お勧めは、河津の海の海水を温泉の熱でじっくり丁寧に煮込んで作り上げた、本物の天然塩です。お刺身におつけいただくと、甘さと深みのハーモニーが生まれます。この仲間達に会いにいらしてください。霜月は「伊豆高原豚しゃぶ」がおすすめです。今月のいさり火会席、おすすめは「伊豆高原豚しゃぶ」です。甘みと旨みのバランスがちょうど良い地元特産品の伊豆高原ポークをご用意いたしました。暖かいものが恋しくなるこの時期ならではのしゃぶしゃぶはいかがでしょうか。神無月のいさり火会席をご紹介いたしますおすすめプラン今月のいさり火会席は、引き続き「松茸の土瓶蒸し」をお出ししています。蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品です。いさり火自慢の伊勢海老づくしに加えて、秋の味覚の王様「松茸」を堪能できる、今だけの特別会席プランです。このプランでは、通常は追加料理で承っている「伊勢海老の鬼殻焼き」をご用意。香ばしさとぷりっとした食感がたまらない一品です。「焼き松茸」は、お客さま自ら網の上で焼いてお召し上がりいただきます。目で楽しみながら、次第に漂う香りをご堪能ください。みなさまのお越しをお待ちしております。秋の味覚お料理こちら大川は朝晩はだいぶ涼しくなってまいりました。いさり火の周辺には彼岸花が咲き、少しづつ秋の訪れを感じる今日この頃です。食欲の秋です!先月から、この秋の食材を使ったお料理をお出しし、皆様にご好評を頂いております。土瓶蒸しのご案内をご覧頂きましたでしょうか?この松茸を使用しております。10月に入りますます秋の食材がおいしい季節となりました。土瓶蒸しは今月いっぱいまでとなります。今夜もお客様のもとへ。今月のいさり火会席おすすめは「土瓶蒸し」です。蓋を開けるとふわっと広がる松茸と鰹だしの香り、すだちを絞ったさっぱりとしたお出汁、そして松茸の食感を是非お楽しみいただきたい一品です。(しったか)」をサービスでお出ししています。毎朝、地元大川の漁師が素潜りで採ってくる貝をさっと煮た、磯の香りがする一品です。大川の尻高は、他の地域で採れるものに比べて、貝が大きく身が濃厚なのが特長です。いさり火で秋の味覚をお楽しみください。みなさまのお越しをお待ちしております。伊豆大川の歳時記あまり喜ばれはしませんが。当館にはさまざまな虫が訪れます。こちら本日のお客さま。写真ではうまく撮れませんでしたが、透き通るような目の色をしています。幼少時にはよくトンボを追いかけていましたが、そんなことには気づきませんでした。眺めさせてもらって、外へ逃がしました。今月のいさり火会席おすすめは「鱧の鍋」です。香り高い鰹出汁に、エノキや水菜、シメジをあわせました。最後の仕上げはお客さまの目の前で。できたてをお召し上がりいただきます。漁師が素潜りで採ってくる貝をさっと煮た、磯の香りがする一品です。大川の尻高は、他の地域で採れるものに比べて、貝が大きく身が濃厚なのが特長です。夏の伊豆大川には、美味しいものがたくさんあります。みなさまのお越しをお待ちしております。今月のいさり火会席おすすめは「丸茄子の田楽」です。旬の丸茄子に帆立をあわせ、白味噌とチーズのソースでグラタンのように仕上げました。冷えた日本酒とご一緒にいかがでしょうか。新鮮なお造りもオススメです。初夏の味覚を味わいにいらしてください。川魚つかみ取り大会を開催します!伊豆大川の歳時記7月も半ばを過ぎ、いよいよ夏本番!家族サービスの計画は進んでいらっしゃいますでしょうか?さて、こちら大川地区では今年も川魚のつかみ取り大会を開催致します。今年は8月4日(日)。対象は中学生までのお子様限定。アマゴ、ニジマスのつかみ取りを楽しんだ後はバーベキューで焼きたての川魚を召し上がって頂く事ができます。