摘み草ランチワークショップ開催しました。摘み草ランチワークショップ開催しました。Tweet土曜日は晴天[E:sun]。能登スタイルのワークショップ、「摘み草料理教室&ランチピクニック」を能登島で開催致しました。フィールドワークから。会場のなごみ茶屋周辺をみんなで散策。なごみ茶屋の店主、白山サンが講師となって、食べられる摘み草を教えてくれました。子どもも夢中!「ねえ、これ食べられる?これ食べられる?」と、次々と摘んでは持ってきます。会場からは海を眺めることが出来ます。皆さんは、お目当ての摘み草を探すのに一生懸命。人気ののびるが、斜面の日当りのいいところにあるということで、斜面で一生懸命探す参加者の皆さん。お目当ての草を摘んだら、なごみ茶屋へ戻ってみんなでランチ作り。講師の白山さんがまず見本を見せてくれました。ヨメナ、つくし、フキノトウのくきを味付けしたものを酢飯に散らします。一口サイズにラップでまるめて出来上がり!その他、摘み草入りの生春巻き、磯まきをみんなで作りました。のびるとイカの酢みそ和え、フキのきんぴら、わらびのおひたしなどなど。お昼の準備が整ってきました!かごに入った摘み草は、天ぷら用。ヨメナ、のびる、よもぎ、かきどおし、カラスノエンドウなどなど。その他、白山さんが、椿の花、コシアブラ、春蘭、たらの芽、ユキノシタなどを用意してくれていました。1種類1種類揚げたての天ぷらを頂きましたよ。どの天ぷらも大好評でした!是非、皆様も春のひととき、摘み草ランチを楽しんでみて下さいね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト上に表示された文字を入力してください。能登スタイルな日々能登スタイル。