確かに、この頃久しぶりにこの辺りでも鹿を見るようになりましたね。先日は、デッキでくつろいでいた犬が近くに現れた群れを見つけて興奮し、飛び降りて追いかけて行ってしまいました。数十分して泥だらけで戻って来ましたが、お土産はありませんでしたから狩りには失敗したのでしょう。鹿は害獣でしょうか、それとも神の遣いでしょうか。私にとっては手に負えない友達です。今年も折り合いをつけて、共に過ごしいたいものです。鹿肉のハム、燻製、ローストは行けまっせ。食べたいよ〜?コメント:を閉じる▲リスの巣?1週間位前、玄関マットの繊維がこんな風に抜けて散乱しているのに気がつきました。犬がぐしゃぐしゃにしましたが、最初はもっと山になっていて、近くに小さな黒い糞のようなものもありました。何者が?何故?と不思議に思っていたところ・・・うちから下りた林の中にこんな巣らしきものを見つけました。幹に接した所に、直径30センチ位の球形。高さは地面から7メートル位でしょうか。調べると、ニホンリスの巣によく似ています。鳥はたいてい枝の方に皿状のものを作りますし、カラスの巣にしては狭そうですし・・・クッションにはカラマツの皮を使うことが多いようですが人工物も拝借することがあるらしく、もしかしたら、玄関マットの繊維がこの中に敷き詰められてベッドになっているのかも・・・と想像して楽しくなりました。今年初めて、ひらひらと飛び回る蝶を見ました。ヒオドシチョウのようです。成虫で越冬し、早春から飛び始めるそうです。雪はまだ何回か降りそうですが、美しの国もそろそろ春です。今日は10°Cで暖かい日でした。ひまわりの種を食べに来た新顔、シメです。市街地ではスズメやカワラヒワのように珍しい鳥ではありませんが、ここで見た事はありませんでした。スズメは見たことがありません。シメは他のカラ類より少し大きく怖い顔をしていますが、カラ類が遠慮する様子はありませんでした。他の鳥は種をくわえるとすぐ木の枝に行って食べるのに、シメはここで次々に食べ続けていました。ヒオドシチョウは多くの地域で絶滅危惧種に指定されていますね。美しの国の自然がこれ以上壊されないことを願っています。ヒオドシチョウは、最近この近辺を歩くとたいてい見ることができます。撮影できるような所にはなかなか止まってくれません。この時はラッキーでした。大切に守っていきたいですね。今日は月曜日以来の冷え込みで、久しぶりに霧氷が見られました。午後には青空となり、真っ白な木々が美しく映えていました。頂上公園まで散歩した時はあいにく曇り空でしたが、白い林の中に佇む我が家を発見しズームで撮ってみました。下界は春の訪れを感じています。美しの国はまだ冬なんですね。これから一気に春が来るんでしょうねえ~その頃は雪の下に埋もれていた食材を食べるのが楽しみです。今日は日中12°C位まで上がりました。暖かい日が続き、道路はほとんど乾いています。日当たりの良い林では雪も融けました。所々にこんな道が現れます。気温は高くても一面凍っている所がありますから、靴に着ける滑り止めを持ち歩く必要があります。遊歩道はスノーシューなしだと膝上まで潜り、湿雪のため引き抜くのが一苦労。10歩歩くと嫌になります。残念ながら、散歩してもあまり面白味のないこの頃です。ネズミの毛らしいものが大量にはいった大きめの糞で、キツネのようです。糞を見ると、動物と遭ったような気分になれます。糞の中身を分析するとはすごい。ネズミが家に住みつかないようにもっと餌にしてほしいものです。玄関の前の雪の斜面に置いたクルミ、やっと食べてくれたようです。粉は、齧ったときに出たのでしょうね。ご丁寧に、お礼が2ヶ所・・・これは玄関ドアの前でした。律儀に置き土産[絵文字:v-392]削り粉・・・その時の様を勝手に想像してほのぼのしちゃいました。いつか、写真を期待していますコメント:を閉じる▲ハム作り金曜日と土曜日の2日間、イベント担当の加藤さんに教えて頂いてハム作りをしました。2週間前にソミュール液に漬けて下拵えした肉を持ち寄り、加藤さん宅(Kハウス)で塩抜き~乾燥~燻煙をしました。普通のボンレスハムはこの後低温でボイルします。ラップに包み、70度で2時間ボイルして完成です。どちらも素晴らしい味でした。ご希望の方には加藤さんのマル秘レシピをお送りしますのでご連絡下さい。会員の方からのご希望が多ければイベントに登場するかも知れません。