>>ウェディングパーティ!皆さんこんばんは。秋も深まった今日この頃、気がついたら開店から4ヵ月を越えていました。おかげさまで年末に向けてパーティの予約を沢山いただいています。感謝!昨日は当店初のウェディングパーティでした。9月に親族だけの挙式をあげたお二人の、ご友人オンリーの披露宴です。いうの、2次会とは言いませんよね。立派な披露宴ですよね。招待状や席次表制作のお手伝いもしました。メニューも「披露宴」ということで気張りましたwwでも、一番緊張した大仕事は...新郎新婦のリクエストが「寿司ケーキ」ということでした。ぉ!いつもは丸いケーキ型を使っています。18センチ型で6〜8人前です。難しい!!後で切り分けてきれいに召し上がっていただくことも考えて、四角にしました。四角い寿司ケーキです。できあがったケーキはこれです。基本の材料はいつもと同じです。穴子とキュウリをシャリの間にはさみ。海老とスモークサーモンが表面にくるようにしました。飾りの薔薇の花は新鮮な鰤です。表面は切り分け易いデザインにしました。新郎新婦にお出ししたところです。喜んでいただけたようです。ホッ!この後ケーキカット。お約束の新婦から新郎に「あ〜〜ン」と大盛りのケーキを食べさせる、というシーン。普通のケーキよりこれはキツかったかしらwwパーティのお料理は、オードブルから始まって、鰤のカルパッチョ、ペンネゴルゴンゾーラ、サラダ、ローストポーク...全部は撮影できませんでした。最後にカットした寿司ケーキをお出ししました。横の丸いのはデザートの芋栗きんとんです。日本茶と一緒に召し上がっていただきました。マコトくん、コズエさん、末永くお幸せに!!おめでとうございました!今日はギャラリーで香道のイベントがありました。そのお話もしたいのですが、店主ちとくたびれモード。スポンサードリンク関連する記事キャンプイベントに出店してきました!(2018.10.16)5周年の山を越えて(2018.07.26)道沿いの案内看板が新しくなりました。mamiアイスクリーム、はじめました。