とっておきの「おつまみ」から「デザート」まで|キリン[ページの先頭です。]ページ内を移動するためのリンクです。企業情報お客様相談室JavascriptをOFFにしている場合は、ONにしてください。キリンレシピノートEnglish和風アンティパストの盛り合わせ和風の前菜5品をお洒落に盛り合わせました。作りやすさほどほど調理時間60分カロリー216kcalこの料理に合う飲みもの材料(4人分)ほたてのあぶり(生食用ほたて貝柱:4個、レモンスライス:1枚、塩:適量)手毬サーモン(スモークサーモン:40g[スライスを4枚]、サワークリーム:20g、とんぶり:少々、ズッキーニのスライス:4枚)干し柿の千枚巻き(かぶの千枚漬け:4枚、干し柿[半生のもの]:1と1/2個)生麩とラディッシュの田楽(生麩:80g、ラディッシュ:2個、片栗粉:少々、田楽味噌[赤味噌:100g、砂糖:60g、練りごま40g、酒:40ml、しょうが汁:40ml])ほたてのあぶりをつくる(a)ほたてに塩をし、直火で両面焼き色がつくまであぶる。(b)レモンはスライスにし、1枚のスライスを8等分に切る。(c)(a)は半月形になるように半分に切り、丸い方に切り込みを入れて(b)をはさむ。手毬サーモンをつくる(a)スモークサーモンのスライスを半分に切ってサワークリームを包む。それをラップでキャンディーのように包む(両はじをねじり丸くする)。(b)ズッキーニは輪切りにする。(c)器に(b)を置き(a)をのせ、とんぶりをのせる。干し柿の千枚巻きをつくる(a)干し柿はへたを取り1個を半分に、1/2個分も半分に切る。(1/2個がふたつと1/4個がふたつになる)。(b)ラップをしき、2枚の千枚漬けを上下に少し重ねておき、手前に(a)の干し柿の半量(1/2個分+1/4個分)を並べて巻いていく。巻き終えたらラップの両はじをねじって折りたたむ。爪楊枝でねじったところに穴をあけてぎゅっと握り、空気を抜いてしっかり巻く。(c)(b)を切り分け、器に盛る。生麩とラディッシュの田楽をつくる(a)田楽味噌をつくる。鍋に材料を入れ、弱火で10分ほど練る。(b)生麩は4等分に切り、片栗粉をつけて、180°Cの油で揚げる。(c)ラディッシュは塩を入れた熱湯でゆでて冷水で冷まし、4等分のくし切りにする。(d)(a)(b)(c)が冷めたら、器に(a)を少しひき、(c)を上に盛る。別に(b)をおき、(a)をかける。人気ランキングこのページを共有するお酒に関する情報の20歳未満の方への転送および共有はご遠慮ください。[ここからフッタです。保護サイトマップEnglish先頭へジャンプ。