[バーベキュー]どうも、こんにちは。初心者が火おこしするならバーナー!!管理人のN・えぬです。梅雨入り間近な6月初旬ですが7月になれば海開きがあったりと梅雨が明けたら夏がやってきます。夏と言えば浜辺でバーベキュー!!ビールとお肉が最高ですよ。バーベキューだったりたまにしかしない初心者の方にとって第一難関が炭の火おこしでしょう。うちわで扇いだり必死に頑張っているのになかなか火がついてくれずに“まだ火つかないのかよ~”なんて野次られた日には凹んでしまいますね...“じゃあ、お前やれよ!!”なんて言い返したところで険悪なムードになるだけですのでそこはグッとコラえて楽しくワイワイ始められるように初心者の方にこそおすすめなのがバーナーを使った火おこしです。バーナーがいいのかや使い方のコツをご紹介いたします。初心者の方が火おこしで苦戦するのは大きく分けて次の2点に原因があるでしょう。炭の並べ方がよくない着火剤の使い方がよくない炭を内側に隙間なく積んだり着火剤が積んだ炭の外にあったりするとうまく火がつかない原因となるでしょう。炎は上に向かって上がりますので火元は必ず下、内側にあるべきなんです。火おこしをする前段階としてとりあえず炭を積むと思うのですが着火のことを忘れてやってしまうと着火剤を中に入れる場所がない...という事態になりかねません。炭の横とか上とか外から火を灯したとしてどんなに頑張って扇いでも炭に火は移らないでしょう...また着火剤の力だけに頼って空気をしっかりと送り込まずにいると着火剤の火が消えるのと同時に点いたように見えた火も消えます。火おこしを成功させるためには炭の内側から火を点けることが重要で外から空気を送り込む必要があります。“内側から火を点ける&外から空気を送り込む”この役割を同時に果たすのが“バーナー”です。それでは初心者の方でも火おこしが簡単になるバーナーの使い方を見ていきましょう。初心者にこそバーナーがおすすめな理由なぜバーベキュー初心者の方にこそ火おこしにバーナーがおすすめなのか少し詳しくお話いたします。バーナーを使うことによって途中で火が不足することがなくなります。着火剤の場合だと着火剤が消えるまでにできないと組み上げた炭の内側に着火剤を再度セットするのが少々大変になりますね。トングが入る隙間があればいいですが無理矢理押し込むと並べた炭を崩しかねない状況です。一方でバーナーを使った場合だとスイッチ一つでON・OFF出来るため炭に火がつくまで火を出し続けられます。バーナーは火を出すとともに空気も送り出しますので一石二鳥なんですね。バーナーで火元と空気を同時に供給し続けられるので多少時間をかければうちわなどで扇がなくても火が点き初心者の方が楽をすることも出来ます。短時間でサッと火おこししたいならうちわも併用するといいでしょう。したコツとして私が普段やっている方法をご紹介させていただきます。バーナーを使った火おこしのコツ用意するバーナーはハンドタイプのものでOKです。RZ-820S」[出典:http://www.amazon.co.jp/]Amazonなど通販でも買えますし値段も千円ちょっとですのでそこまで高くはありませんし2年前に購入して年間4,5回使ってますけどまだ1本目のボンベを使ってますしボンベもそんなに消耗しません。1個あれば十分ですので初心者の方も持っておくと便利です。火おこしの他にも火力が足りないな~というときにえいやと炙りに使ったりも出来てなかなか使い勝手いいですよ。バーナーで火おこしをしている動画がありましたので少しお借りしまして私の経験に基づくコツをお話いたします。炭の組み方はこの動画を参考にしましょう。ピラミッドのように積み上げ内側には空洞を作り空気の通り道を作ります。この方はバーナーの火を垂直に当ててましたが火の狙いは炭の中心部に定めて私は水平に(地面に対して)当てます。炭の真上から垂直方向にうちわで扇ぎ空気を送り込んであげると炭全体への火の点きが早い気がします。うちわで扇ぐときって炭の横から水平に扇ぎませんか?最初のころはそうしていたんですが垂直に扇いだ方が空気の通りがよくなるようで短時間で火おこしが出来るようになりました。初心者にこそバーベキューの火おこしにバーナーがおすすめな理由をご紹介しました。火おこしで揉めないで済むようにイメージだけでも持っていただいて楽しいバーベキューにしてくださいね。あと、ホントにバーナー持参はおすすめですよ。バーナーを使うのがどうしても怖いと感じる方は扇いだりしなくても済むようですしこちらの方法も初心者向けかと思います。こちらの方法は“西岡流”と言うそうでためしてガッテンなどテレビでも紹介された方法だそうです。この方法は新聞紙が飛んでしまうのが嫌なのと市販の炭では形がまばらでキレイに組めないのが難点ですね。水っぽいブロッコリーに失敗しない茹で方簡単なコツ諸星すみれが天才声優の片鱗を見せたアナ雪出演時の年齢コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.このページの先頭へ。