旨いもの巡り「浅草」&「旨い店」でググッたら凄いヒット数です。何ページあるのか分かりません。(中国でもさすがにこれは検索できるでしょうね。)転勤で浅草に住んで早や8年、当時会社から結構な赴任手当を頂きました(良い会社だったな~)。浅草、それを使い切るまで食べ歩こうと決めました。ルールは「同じ店には行かない」のひとつだけ。ガイドブックなどを参考に次々に新しい店にチャレンジです。理由?情報と現実のギャップです。その連続に心が萎えました。新しい店にチャレンジする気力が失せ、気付いたら数軒のお店のリピーターになってました(昔から馬鹿なことやってますね)。8年間、まあそれからも何軒か新規開拓して来ましたが、最近になってやっと分かったこと、それは「浅草の食べ物屋さんには次の3種類がある」ということです。(遅いって!)1.観光客(一見さん)相手のお店いかにも観光地「浅草」らしく、一見さんだけで十分、常連・リピーターはいらないといったお店。経営方針は仲見世のお土産屋さんと同じ。昔っからの近所付き合い。江戸っ子的?仲間意識が強く、お互いの商売、持ちつ持たれつで成り立っている。経営方針は「何一つ変えない」こと。それが好きで訪れるお客さんもいる。遠方のお客さんが繰り返し訪れるお店。行けばその理由がはっきりと分かるお店。経営方針は「顧客志向」。どんな店でも商売が出来てしまう土地柄(失礼!あくまでも他の土地との比較です。訪れる人の頭数が違いますから。休日のお昼時、行列の無い店を探す方が大変です)、商売の仕方がそういう形(1とか2の一部)になるのも当然でしょう。そんな中で努力をしているお店(3)は最高です。「出来ないから努力する」より「出来るのに努力する」方がよっぽど難しい。人間、楽なほうに流れますから(全くもって私のことです)。そんなお店のチェックポイントは「掃除が行き届いている」かどうか。「由緒ある」のと「汚い」のとは違います。ここまで書いておきながら「そんなお店は何処か?」は言えません。特異な感性の持ち主の話を聞いたところで参考にならないでしょうから。ハッハッハッ!一軒だけ、前にこのブログで書いているのでリンク貼っときます。新しいブロクこっちのブログを勝手に卒業、ヒッソリと始めようと前...ということでしばらくサボってるとなかなか次が書きづらいもの。ラグビーワールドカップ忘れてませんかね~、ラグビーワールドカップ。20...わが人生に?!久々のYouTubeサーフィンです。ひと世代前ですが...クレジットカード審査リタイア後のカード審査は厳しい、らしい。55才で思い切って自主定年。5年間の早期リタイア生活を楽しみました。これからは普通?のリタイア生活。ウェブリブログこの広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。以下の方法で非表示にすることが可能です。・記事の新規投稿をおこなう×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。