大蔵省醸造試験場にて研究を深め、芳醇な味の銘酒「やまと魂」「岡正宗」を醸造して愛飲家から喜ばれました。その後、"千代に八千代に幸せを結ぶ"という願いを込めて「千代むすび」と名づけました。「千代むすび」は、これまでに日本酒コンテストや鑑評会で多数の受賞を賜りました。その芳醇で奥深い味わいからアジア、アメリカ、ヨーロッパからのご注文もあり、諸外国でも愛飲されはじめています。韓国支店JCKで千代むすびのみならず、日本各地から選りすぐった地酒を販売し、日本酒の文化と健康づくりを世界に広める活動に努めています。岡空本店」には、角打ち(酒屋内の立ち飲みスペース)をオープン。カウンターには鳥取県産智頭杉の一枚板を贅沢に使用し、丸テーブルの天板は、以前使用されていた桶の蓋を再利用するなど、随所にこだわりぬいた空間に仕上げ、外国人観光客をはじめ多くの人に「日本の酒文化」を発信する場となっています。21:00「千代むすび」が創業したのは江戸時代のことです「大切なお米から造られた日本酒は、身体と心に安らぎを与え、千代に八千代に人と人の絆を結んでくれる。酒造りなら農家の皆様をはじめ、世の中の人様のお役に立てる」と想った初代は酒蔵をかまえ、日本酒づくりに人生を捧げました。その志は創業の精神として、歴代の当主により口伝で連綿と受け継がれてきました。今日も、その精神に変わりはありません。私どもは呑む人、造る人、お酒に関わる"みんなの幸せ"を願い、ともに学び、ともに成長することを大切にしています。幻の酒米「強力」の復活をお手伝いし、地元産の酒造好適米にこだわり続けるのも、地域の農業の振興に少しでもお役に立ちたいとの想いからです。これからも「人様のお役に立つ」を志とし、時代を超えて本物で安心できる日本酒づくりに励んでまいります。豊かな自然に抱かれ、名水と良質な好適米に恵まれた鳥取県。酒造りの条件が揃った環境に感謝し、厳選した地元の原料を主に仕込んでいます。仕込み水は、人里離れた中国山地のふもと大東町に湧き出る、知る人ぞ知る地元の天然水を汲んでいます。農家から買いつけています。品質を直に目で確かめるため、すべて自家製米を行っています。地域に伝わる伝統的な出雲杜氏の技を受け継ぎ、酒造りを通じて社会に貢献することが私たちの使命です。日々、卓越した杜氏と熟練した蔵人、そして若手の蔵人も一緒になって語り合い、お互いに多くのことを学んでいます。全員が美味しいお酒造りを通じて、「健康つくり」のお役に立ちたいという想いで団結しています。酒造りの技術と麹などの微生物を活用して、健康によい発酵食品の開発にも取り組み始めました。その中で試行錯誤しながら、完成したのが『糀甘酒』です。今、私たちは「発酵産業」という新しい夢に向かって、鳥取から世界にはばたく"進化する老舗"を目指しています。商品と引き換えに購入代金と代引手数料(一律330円)を配達員にお支払いください。送料無料の場合でも代引手数料をお支払いください。お支払い期限クレジットカードご利用の場合ご使用のクレジットカード会社の請求に合わせてお支払い下さい。宅配業者がお客様宛てに商品を配送し、その場で代金を回収させていただきます。別途手数料が掛かります。送料について送料はお届け先一カ所につき、全国一律800円(税込)となります。北海道・沖縄は+400円。み)※但し要冷蔵商品(甘酒、生酒、各種)を含む場合は300円(クール料金)が加算されます。※代金引換便については別途手数料をご負担いただきます。時間帯の中から、ご都合の良い時間をご指定ください。商品は基本的に、ご注文日より1~2営業日以内に発送いたします。※営業日:月〜土(祝祭日を除く)一部の商品または発送業務が立て込むギフトシーズンなどは、お届けに時間のかかる場合がございますので、あらかじめご了承ください。のし・包装についてご注文の際にのし・包装をお付けできます。ギフトに入れるメッセージカードをお選び頂けます。返品・交換・キャンセルについて万一商品が破損・汚損していた場合、またはご注文と異なる場合は一週間以内にご連絡下さい。送料・手数料ともに弊社負担で早急に代替品をお送りいたします。製品の都合上、お客様のご都合による返品・交換は一切受け付けておりませんので、ご了承ください。