都内パティスリーを中心に紹介します。原宿に出来た新しいレストランビル、カスケード原宿。全部で7店の飲食店が中央の吹き抜けを囲むように並びます。Tokyo(ローラズ・カップケーキ)』があります。イギリスではハロッズなど有名老舗デパートにも出店。ロンドンでは毎日10000個のカップケーキが焼かれているのだとか。清らかな水色とチョコレートブラウンで整えられた店内のケースにはぎっしりカップケーキ!!美しい絞りのクリームはカラフルで、フルーツが乗ったりパウダーがまぶされたりとデコレーションされています。クリームはフロスティングやクリームチーズやマスカルポーネチーズのクリーム。カップケーキの種類は全部で15種程度。それに季節限定品が加わります。見た目のかわいさに加えて種類の豊富さで選ぶのにまよっちゃいます。サイズは大小の2サイズ、レギュラーサイズ(Regular)とタイニーサイズ(Tiny)です。(大きさの差は写真を参照ください)タイニーサイズはデミタスカップくらい。一口で食べ切れちゃうくらい。レシピはイギリスそのままではなく、日本人向けにアレンジされました。Cupcakes」で研修を受けたスタッフが店内の厨房で毎日、焼き上げ&デコレーション。カウンター後ろの窓から厨房を眺めることが出来るのですが、この日はシェードで閉められていました。日本にはカスケード原宿が初進出。イギリス以外には中東に出店されています。今回のOPENにあたり、日本限定品も用意されたとか。(東京バニラ)」タイニーサイズ。「オリジナルバニラ」に対してクリームに白あんが練りこまれているんです。餡が入ることで甘さだけでなく口当たりも変わります。「オリジナルバニラ」はフロスティングクリームで色が様々あり、チョイスが可能。私はブランドカラーの水色にしました。バニラのスポンジにクリームがもりもり!よく冷やしていただくと、しゃりっとするほどの砂糖感。Orange/ブラッド・オレンジ」があります。Velve/レッドベルベッド」。真紅色のカップケーキです。中央のクリームがまるでバラのように見えますね。ココアパウダーをビーツで色づけしてまぶしています。クリームはクリームチーズで土台はビターなチョコレートです。こちらもクリーム層が厚い!驚きのクリーム量です。チーズのさわやかな酸味は十分にありますが、しっかり甘いです。私がお邪魔している間は、ほとんどの方がタイニーサイズを買われていました。小さいものがいっぱいというのも可愛いですし、それにしっかり砂糖の甘さを感じるので、タイニーサイズが食べやすいと思います。ちなみに、日本のスタッフに1番人気は「Carrot/キャロット」だそうです。イートイン席は4テーブル。コーヒー紅茶がドリンクメニュー。』は元々、幼ななじみの2人が自分たちの友人たちに向けて始めた、キッチンメイド&オーダーメイドのお店。それが人気で話題になり今は老舗ベーカリーによりチェーン展開されています。イギリスでは35種類のカップケーキがあるそうなので、今後の展開が楽しみです。イギリス発祥といわれるカップケーキ。本場のかわいさを原宿で味わってみてください。和食もっと見るこの記事が気に入ったらいいね!しよう※本記事は、2015/12/21に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。綾弥ケーキではモンブランとサントノーレが好き。東京でOLをしているスイーツブロガーです。甘いもの好きが高じてスイーツに携わる職に付き、日々、スイーツ愛が加速中。渋谷・表参道界隈をはじめとする都内23区を中心に、ケーキやドーナッツ、パフェやパンケーキなどなど、有名店から地元に愛される小売店まで、おいしくスイーツが頂けるスポットを紹介します。reserved.この記事もオススメ閉じる。