肥育場で飼料で育ったイベリコ豚。詳細が記された分かりやすい説明図をご覧ください。イベリコ豚の熟成肉製品・塩漬け肉製品の生産とスライス工程において、IFS国際食品規格が規定した基準を満たしていることを証明します。イベリコス・トレオン・サラマンカ社の100%イベリコ豚およびイベリコ豚製品のハモン、パレタ、ロモのそれぞれベジョータ、セボ・デ・カンポ、セボの製品が、「イベリコ豚の肉・ハモン・パレタ・ロモの品質基準」が制定する条件を満たしていることを証明します。22000イベリコス・トレオン・サラマンカ社は、イベリコ豚の屠殺・解体とその販売、また豚肉の熟成肉製品・塩漬け肉製品の生産とスライス工程のため、ISO22000による食品安全管理システムを保持しています。