【京都・観光情報】西院・らーめん鶴武者のレアチャーシューはシルクの味わい。らーめん鶴武者のレアチャーシューはシルクの味わい。らーめん鶴武者のレアチャーシューはシルクの味わい。magazineのTakeshiです。鶴武者」にいってきました!https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260401/26019331/阪急・西院駅から徒歩で5分ほどの少し離れた場所ですが、お昼時には行列ができる人気店です。なんでもレアチャーシューが評判とのこと。食べログの点数も高い!ということで、期待に胸を膨らませていってきました!お昼の1時半過ぎに到着。ピークの時間を過ぎていたので外に待ちはいませんでしたが、店内はほぼ満席でした。化学調味料は使用していない、というのが嬉しいですね。濃い味のラーメンを食べると、舌がピリピリしてしまうこともあるので・・・。悩みましたが、ここはチャーシューが評判ということをきいていたので、チャーシューつけめんを選びました。1080円とちょと高め・・・。左は白菜のつけもので、真ん中の小瓶にはフライドガーリックが入っています。私はこういうのを読むのが好きです。麺も国産の小麦粉だなんて、嬉しい限りですね。ひとつひとつにこだわりを感じる、その心意気を感じます。期待のチャーシューは肩ロース。オーブンでじっくり2時間。́Д`)平日ランチはお得なご飯メニューがあるのは、たっぷり食べたい人には嬉しいですね。到着しました・・・!なんだかすごいことになっちゃっています・・・!しっかりと厚みのあるチャーシューがなんと8枚も・・・。1080円と高めですが、もう見た目だけでお腹一杯になりそうです。つけ麺のスープは、油がそこまで浮いておらず、さっぱりながらも魚粉が香る力強さを感じます。特筆すべきはこのレアチャーシュー。ピンク色が、食べられるお肉の火加減の限界を攻めているのでしょう。その食感はつるつるとしており、つけタレを絡めて食べると、まるでシルクのよう。上質な生ハムを食べているような、そんな錯覚を覚えます。見てくださいこのしっとりさ・・・。いつまでも触っていたい。歯ごたえもよく、肉の旨味が閉じ込められており、それはそれは美味しいものだ・・・!この一品だけ、フランス料理でも出てきそうなほどのレベルの高い最高の火加減です。麺は北海道国産小麦ということで、噛みごたえよりかはつるつる感を多分に備えたもの。なんでも、「鶴武者」という店名には「つるつるむしゃむしゃ食べる」という意味があるようで、店内にその言葉がしたためられておりました。うまいこという・・・。したちぢれ麺が、さっぱりも力強いスープをしっかり持ち上げて、ちょうどいい塩梅で口の中でほどけます。ちなみに、このローストガーリックが超優秀です。甘めの味付けですが、さっぱりしていたつけ麺が、急にストロングに。甘み+ニンニクで旨味を増強すると、向かうところ敵なし。レアチャーシューにもしっかりとマッチします。いうことで、しっかりと完食しました!京都の観光でラーメン?と思う方もいるかと思いますが、実は京都はラーメン激戦区。最初の信号のある交差点(春日通り)を南(左)へ。歩き、右手のローソンを過ぎた辺りの左側。らーめん鶴武者のレアチャーシューはシルクの味わい。magazineのTakeshiです。先日、10...2017-09-12【d:matchaのこと】抹茶モンブランパフェなど、9月の新メニューのご紹介!好調です♪モンブランクリームの中には、抹茶アイスがしのんでいます。--...2017-06-10こってり豚骨ラーメンの老舗「無鉄砲」は和束町から車で20分!行列回避はいつがねらい目?【和束町周辺】ロッジ風でなかなかインパクトのある店構え。----------------...2017-06-03世界初!碾茶(てんちゃ)マシマシの汁無し担々麺が新登場!茶産地だからできるトッピング【d:match...1人前でこのボリューム。Kyotoのお茶が収穫される和束町にて、カフェをオープンしました!和束町にて、和束町のお茶を和束町の水で味わうことができます。営業時間:11:00~16:00定休日:水・木メニューはこちらをご覧ください。こちらをクリックしてご確認ください。Tea(ダシティー)シリーズ」がご好評をいただいています。堀川ごぼう×ほうじ茶。京野菜である堀川ごぼうを贅沢に使用、ごぼう・ほうじ茶のそれぞれの香ばしさがダブルで美味しい。220円~黒豆ほうじ茶。甘い黒豆の香りとほうじ茶の香ばしさがマッチ!カフェインレスで妊娠中の方や、子どもとも楽しめるお茶です。220円~ジンジャーほうじ茶。粉末ではなく、ドライチップになった生姜が丸ごと贅沢に抽出して頂きます。冷え性の方にお勧めです!220円~抹茶がある生活を始めたい人へのスターターキット。抹茶粉末も含んでおりますので、届いたその日に抹茶を楽しむことができます。2300円(税別)このブログについてお茶や京都に関する記事を書いていきます。ご興味があれば、ぜひ読者登録ください!Facebook、Twitterでも更新をお知らせいたします。記事スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。