2018年10月4日フェーズ1を乗りきった上記に書いたようなことはいつも考えてるし、答えのない問いなのかもなーと。これは自分だけの問題ではなくもっと広い視野で追求していきたいことだし、そういった境遇の人と繋がりたいというのはある。自分に関していえばあらかたこの『組織に属せないという問題』については、快方に向かっているように思う。30年かけてようやくキャズムを越えたか。僕は多分二度と人に雇われることはない。カレー事業が赤字になって衰退した場合は再起不能なくらいの地獄を見ることになるだろうけど。その他の要因で変動値が激しいのが飲食店だ。地震や水害などの天災で営業できなくなったり、材料を仕入れてる生産者さんが被災に見舞われたり、、ライバル店との競合もあれば、消費税10%(もっと上がるだろう)の影響もあるかもしれない。通販にしても今は流通業界は大きな人手不足という問題に直面している。ドローンや自動運転が先にくるか、通販がパンクするか、どちらにしろかなり大規模な変化が訪れるのはそう先ではない気がする。僕はいろんな回り道をしたけれど、結局のところは親の仕事に救われただけなんだと思う。運がいいだけと思われても仕方がない。その選択肢を選べるために準備はしてきたつもりだけど、ついぞ自身でイチから何かを作り上げることはできなかった。そんなもんかw僕はもうあまり夢想することはないだろうな。己の限界を決めるつもりはないけど、突拍子もないことをするエネルギーはもう尽きた。ここ2年間で相当な不安定を経験したことで、学べたこともあるけど疲れてしまった。いろんな挑戦(と呼べるか分からないけど)はしてきたと思っているから、この経験が誰かの何かの役にたてればいいなと思う。人生のフェーズその2、労働をミニマム化して生活の最適解を見出す今のところの目下は、着地した場所を開墾すること。カレー屋にしても先代のやり方で続けていくのは厳しい。何か厳しいのかといえば体力だ。飲食店の中でもカレーというジャンルは限りなくミニマムな稼働で済む、、が、それでもやはり飲食店という中にカテゴライズされてる以上は相応に大変だ。カレーの場合は仕込みにかける時間は大変だけど、それさえ乗り切れば営業中にそんなにしんどいことはない。phaさんではないけど、僕も相方も体力はそんなになくて、和洋折衷をやった経験上、多分カレーしかできないw昔の居酒屋や掃除屋で働いた際にベースとなる体力を消耗したのだろうか、とにかくやり方を変えて効率&ミニマム化を図らないと継続するのは厳しいだろう。実際、夜営業のときの急な混雑はワンオペだとなかなかしんどい。今は主力で親がやっているけど、僕の見立てではあと3年やるかどうかというところだ。この期間は店の改善計画を立てつつ貯蓄するしかない。仕事以外でも僕と相方は気づけば5年目、そろそろライフイベントを発火させないとなーとか。所得からして人並みのことはできないだろうけど、慎ましく小さくもやっていけたらと思っている。当面の収入源は、店舗、通販、ブログというどれも心許ないメンツではあるけど、これらを着々と育ていこうと思います。これからもよろしくお願いします。挑戦チキンジョージでミスチルの「祈り」を歌い己のセンスのなさに失望、リアルに祈りたかった。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。賃貸の退去費用が半額になった話。賃貸に住む人は知っておいて損はない!!RECOMMENDこちらの記事も人気です。人生と労働価値観2018.2.3お金に依存し続けていいのか。贈与経済、恩送りの資本主義2.0へ。インドカレー屋やりながらブログ書いたりしてます。インドカレー屋やりながらブログ書いたりしてます。私は飲食業の概念を変えたい。賃貸の退去費用が半額になった話。インドカレー屋やりながらブログ書いたりしてます。