黒七味はどうですかって?一度試してみましたが。Bretonnes(ガレット・ブルトンヌ)-3枚入りフランスのブルターニュ地方は牧畜が盛んで、新鮮な乳製品が豊富な所。海に面していてお塩も名産品。その2品を使った濃厚な焼き菓子です。フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子フランスのブルターニュ地方は牧畜が盛ん。新鮮な乳製品が豊富な所。海に面していてお塩も名産品。その2品を使った濃厚な焼き菓子。バター(フランスでは塩入のバターを使うようです)にグラニュー糖⇒卵黄⇒お塩⇒アーモンドパウダー⇒小麦粉。卵黄が沢山の配合なので、生地そのものが黄金色。農業国フランスの中でもとりわけ食材豊かな土地柄なのだなぁ。10日〜14日(密封25°C以下の暗所で保管)Mamma(マンマ)-5枚入り一般的には、「フロレンティネ」や「フロランタン」と呼ばれている、カリッとしたアーモンド菓子です。蜂蜜・バター・生クリームでを煮詰めて、アーモンドを炊き込んだガルニ(具材)を空焼きしたサブレ生地の上に流し、オーブンで焼き上げました。蜂蜜・バター・生クリームでを煮詰めて、アーモンドを炊き込んだガルニ(具材)を空焼きしたサブレ生地の上に流し、オーブンで焼き上げました。一般的には、「フロレンティネ」や「フロランタン」と呼ばれていますが昔から英HaNaママの大好物なので、「MANMA」=お母さんと命名しました。夏場は冷凍庫でカチカチにしてカリッ。お砂糖だけで作ったシンプルで素直な味の焼き菓子です。シンプルで素直な味の焼き菓子です。元々はイギリスのお菓子。卵は使わずバター・小麦粉・米粉(これはきっと食感に変化を与えるために日本で考案されたのでは?と想像しています)お砂糖。これだけのシンプルさ。お粉を合わせてふるったところに、バターをちぎり入れてなじませてゆきます。お母さんがお台所で作っている風の配合が大好きです。石炭時代の英国ではよそのお宅にお呼ばれしたら手土産に「スコッチと石炭」が定番のスタイル。時代と共にそれが次第に「スコッチとショートブレッド」に転じたとか。英国と言えばアフタヌーンティを思い浮かべますが、あの豪華なトレーにショートブレッドの姿はあまり見かけませんね。Aromatiser(紅茶)-8枚入り薫り高いアロマティーをブレンドしたクッキーです。フランスのFaucon(フォション)、英国のFOUTNUM&MASON(フォートナム&メイソン)、独逸のRonnefeldt(ロンネフェルト)などの茶葉を使用しています。薫り高いアロマティーをブレンドしたクッキーアロマティーの中でも、もっとも人気の高いアールグレイティーをその都度粉末に挽いて練りこんでいます。Ronnefeldt(ロンネフェルト)社製であったり。お出ししている「紅茶」と同じ茶葉を使用しています。生地を仕込んでいる時の香りの素晴らしさ。この芳しい香りを引き出すのが、やわらかい国産小麦粉と国産米粉。10日〜14日(密封25°C以下の暗所で保管)チョコレート-8枚入り「こういうシンプルなチョコレートクッキーが欲しかった。」とよく言われる、カカオニブ(ローストしたカカオ豆を砕いたもの)をぱらぱらと散らした「シンプルに飾らない」クッキーです。何かをプラスしたくなるものですが、あえてシンプルに。上にカカオニブ(ローストしたカカオ豆を砕いたもの)をぱらぱら。「こういうシンプルなチョコレートクッキーが欲しかった。」と言っていただくことが多いように思います。10日〜14日(密封25°C以下の暗所で保管)散花-3枚入りイタリアンメレンゲにアーモンドのお粉を入れて焼き上げた、「蓮の花びら」をイメージしたクッキーです。イタリアンメレンゲにアーモンドのお粉を入れて焼き上げました。蓮の花びらをイメージして作りました。粉砂糖とアーモンドの粉を半々に合わせたものを切り混ぜてゆきます。お手製の刷り込み型にナッペベラで刷り込み、こーむで花びらの筋を描き、オレンジピールやピスタチヲ等を粉末にしたものをアクセントに。休ませて100度のオーブンでカリッ・ぱりっと焼き上げます。焼成から10日〜14日(25°C以下の冷暗所で保存)ピスタチヲくるくる-1枚入り香り高いピスタチヲをパウダーをふんだんに使ったリッチな配合です。四つ葉バターとの組み合わせはなんとも優しく控えめで上品なお味です。果物はこれ、本物?と思うほど鮮やかなのですが、ピスタチヲは面白い材料で、木の実もペーストも良質・天然に近いほど色味も濃くオリーブグリーン。ケーキに使うとちょっとイメージと違う出来になることもあります。プレーンなクッキーの配合をアーモンドからピスタチヲに置き換えて作りました。赤くぷつぷつ見えるのは粒ジャム。模様はドイツパン「カイザークーヘン」を作る為の道具で型押し。デザインもいいでしょ?「お洒落ねー。」と言っていただくこともあるんですよ。小麦粉の焼ける香りとピスタチヲの香りがなんとも香しい一品です。英HaNa袋(M)人気の焼き菓子を詰め合わせた袋です。メッセージクッキーもプラスできます。Cookie」がオススメです。Cookie(絵柄イメージ例)HaNaのオーダーで一番多いご注文が「お誕生日」「ご結婚」「ご出産」などのお祝いクッキーです。お入れしたい「メッセージ」(10文字程度)などをお伺いして、一枚一枚手作り、手書きした品をお届けします。透明のケース(15cm×15cm)にお入れします。【簡単オーダー】のため、絵柄はお選びいただけません。(絵柄にご要望がある場合は、【特別注文】でご指定ください。お誕生日やお祝い事お礼にと、HAPPYなシーンいろいろにお使いいただけるデザインです。「いつもありがとう」いろいろなメッセージを手書きでお書きします。お相手様の「お名前」「お誕生日」「ご年齢」、お入れしたい「メッセージ」(10文字程度)等は、カートの備考欄にご記入ください。華やかなお祝いにふさわしいデザインにしました。ハートとお花のデザインはご結婚以外でもお使いいただけます。「心を込めて」なんていうのも素敵ですね。バレンタインデーでも活躍してくれそうですね。お入れしたい「メッセージ」(10文字程度)等は、カートの備考欄にご記入ください。ロリポップを持ったBABYちゃん、キュートでしょ?この世に生まれる、という奇跡。お名前が決まっていれば、さっそくにお名前入りで贈られてはいかがでしょうか?女のお子さんでしたら、産着をお着せしましょう。デザインと共にご選択ください。お入れしたい「メッセージ」(10文字程度)等は、カートの備考欄にご記入ください。下記の特別注文フォームからご希望をお知らせください。Cookieの特別注文は、下記のフォームをご利用ください。追って、こちらからご連絡させていただき、イメージや価格を調整します。お見積もり後、充分ご検討いただいた上でのご注文承りとなります。お気軽にご相談ください。*このページの入力はお見積もりや調整のためのご意向伺いで、注文を確定するものではありません。その他項目も、できる限り詳しくお書きください。宅配ご希望の場合は、都道府県名をご記入ください。ご住所は一番下の「その他・ご要望・詳細」欄にご記入ください。宅配ご希望の場合は、こちらに送付先をご記入ください。クッキーのイメージや文字入れ指定、大きさや枚数、詰め合わせたい定番商品、梱包やラッピング等、その他なんでもお書き添えください。参考になるHPのアドレス(URL)等があれば、それもお書き添えください。写真やイラストは、メールでお送りください。>>英(HaNa)のオーダー菓子が宝塚ブランドに認定されました。印の日に営業しています。臨時の営業時間変更はInformationをご覧ください。"英"携帯電話でこのQRコードを読み込んでご利用ください。