たかのぶ家+瀬戸内広島のかきの通販+かきの収穫から、美味しいかきフライができるまで。」と思ってもらえるように。集められ、一次処理(冷やしこみと洗浄作業)を行います。安浦工場は、産地に近い立地を活かして、かきの鮮度を落とすことなく一次処理を行うことができます。海の食材の味を、そのまま家庭に運ぶためのこだわりがここにあります。専用設備による洗浄と人間の目による厳しいチェック安浦工場では鮮度を保つための水処理施設を備え、徹底した早期処理と異物の除去を行います。滅菌されたチルド海水で充分に洗浄され、各種異物除去ラインを経て、最後に人間の目によって、かき殻や異物を取り除きます。きれいに洗浄された生かきは、鮮度を保つため低温のまま三原工場の冷凍ライン、かきフライラインに配送されていきます。