(カレータレント・ジュニアカレーマイスター講師)がお届けしています★カレーにまつわる様々なトピックと日々向き合っています。reserved.2015/01/26カーラ・コランブ2015年一発目のレシピは2回目となるソースコなしのガチンコ菜食カレーレシピ!!!マニアックに南インド料理を食べている方にはおなじみの、コランブという汁状の菜食カレーをお届けしたいと思います。日本語で書かれているサイトで、コランブのレシピをしっかりとアップしているところはほぼ皆無。Spiceで初公開しちゃいまーーーーす♪♪♪ちなみに、今回のBGMは2015年もシーンの中心人物になるであろうファレル・ウィリアムスものを大特集。Spice的に物足りないので五香粉という中華料理のミックススパイスを使い、中華の具材で煮込んだ「中華風ソースコカレー鍋」という斬新な形で仕上げてみました!!!!!簡単かつエキゾチックでとっても美味しいカレー鍋なので年末年始にご自宅でぜひ作ってみてください♪♪♪2014/11/25サンバル今回は初のソースコなしのガチンコ菜食インド料理レシピ。大好きなベジカレーである「サンバル」を、ビギナーの方でもなんとか作れるよう、かなり丁寧に書いてみました!!!!サンバルの作り方をここまで丁寧に書いているサイトは、インド料理マニアの方のブログを含め日本語では他にはないのでは?!?ってくらい、細かく書いてあります。マニアックすぎて、大丈夫かな??とは思いましたが(笑)ガチンコインド料理レシピを渇望している、日本中のインド料理ファンには確実に届くかと。テディーライリー特集第二弾となる調理用BGMもめちゃくちゃカッコイイのでぜひチェケラしてみてくださーーーい。スパイシ~~♪♪♪2014/08/25ソースコポークdeスリランカプレート今月のソースコカレーはスリランカカレー。市販のルーベースとは思えない感動する美味しさが待っているので時間がある時にぜひトライしてみてくださーーーーい。今回はシャバシャバしていてキリリとした辛さがたまらなく旨い夏にピッタリのスパイシーなビーフカレー。ページトップへページトップへ。