生産者の顔が見える、安心の名古屋コーチン。生産者の顔が見える、安心の名古屋コーチン。生産者の顔が見える、安心の名古屋コーチン。地鶏も気軽に楽しめるようになりましたね。指定日通り、到着しました。今回注文した、純系名古屋コーチンのセット内容です。コーチン」専門農場で飼育。・加工工場への仕入れは、毎日、一農場から。→下の画像の通り、出荷日の生産者が誰かわかります。加工場があるから出来る「新鮮朝引き」。炭火焼きにして、頂きます。中は弾力があって、ジューシーな旨味を味わえます。次は、ムネとモモを頂きました。肉の濃い味をダイレクトに感じる事が出来ます。噛めば噛むほど肉から旨味も出てきて、とても美味しい。こちらは肉をブレンドしているようです。確かに名古屋コーチンだけだと固そうですよね。名古屋コーチン肉70%、国産鶏肉12.6%、あとは野菜と調味料よくある柔らかくて、締まりのない、ぼんやりした「つくね」では、ありません。「肉食ってるな」って感じのする、「つくね」です。生肉と鍋もあるようなので、次の機会に頼んでみたいと思います。日本酒飲みたくなる、そんな鯖寿司をお取り寄せ。目は地味でも品があります。京都のおばんざい「野菜昆布」をお取り寄せ。酢がビシッときいたシャープな味わい。土佐の魚屋さんが作る「鯖寿司」をお取り寄せ。牡蠣うにまぐろ天草大王このサイトについて「食通きどり」は、お取り寄せグルメを徹底レポートするブログです。以下の5項目を運営ポリシーとしています。1商品は100%自腹で購入2料理は丁寧に(ショップおすすめの調理法があれば忠実に再現)3写真は美しく4評価は正直に5食べ比べてまとめる(ランキング作成)味や商品の見た目、サイズ感、食べ方バリエーションなど、販売サイトやユーザーコメントだけでは見えてこないところをどんどん掘り下げていきます。◆問い合わせ先:info.shokutuu@gmail.com※画像及び文章の転載はしないようお願いいたします。※評価はあくまで個人的な感想です。