白米に切り替えていた。久々の玄米に、ワクワクして保存瓶を用意していたら、ガラスとガラスが擦れちゃって、パリっと鳴った。このガラス瓶の上部を見て頂いてもお分かりのように、1cmはあるだろう、かなりの厚さのガラス容器。それが、底部の立ち上がり部分は、1mmにも満たない厚さなんだよ。幾多の衝撃に出くわすであろう角部分が、何故そんなに薄いの~(ーー;)本体なら使いようもあるだろうけど、蓋だけ残っても何にもならない。何かに使える?気を取り直して、他のお米を入れていたガラス瓶に玄米を袋ごと入れ替えた。お米はね、光も嫌いだし、空気も嫌だし、湿度も吸収し易いので、購入したらなるべく早く別の容器に入れ替えた方がいいかも。湿度が高いあの場所はNGですよ。小さな空気穴が目一杯開けられているので、そこから湿度がどんどん袋に入ってきたり、空気によってお米が酸化したり、お米が大好きな虫が発生したり良い事はないようですよ。お米の保存は、冬で2か月、秋と春では1か月、夏場は2週間を目安にしてね。涼しい冷暗所に保存するのがいいと思われます。350mmのペットボトルなら2合のお米が入ります。冷蔵庫がいいのでしょうが、うちには、そんなスペースが何処にもありません。ブログランキングに参加しています。頂戴したコメントへのお返事は:ブログをお持ちの方には、伺ってレスさせて頂きます。ブログをお持ちでない方には、こちらへレスさせて頂きます。ご紹介のあった、甜面醤を作ったよ。