「好きな料理ってなに?」「ピロシキ」ぴ・・・ピロシキ!?ちょっと予想外な料理が出てきましたけど、おいしそうなのでチャレンジしてみましょう。中に入れる具材はお好みのもので作って良いです。ロシアではジャガイモ、キャベツ、魚肉、卵、いろんなピロシキがあるようです。果物やジャムで作った甘いピロシキもあるそうです。卵はよく混ぜて溶き卵にしておきます。小麦粉とベーキングパウダーを良く混ぜておきます。牛乳と溶き卵の半分を入れて良く練って、バターも入れてさらに練ります。全粒粉を使ったので少し茶色がかってます。ベーキングパウダーを使っているので、寝かせなくても大丈夫です。具材タマネギはみじん切りにします。熱したフライパンに少量の油を流し、タマネギを炒めます。タマネギの色が少し澄んできたら、ひき肉も入れて炒めましょう。強火で素早く混ぜましょう。ひき肉の色が白っぽくなってきたら、コンソメスープの素を入れて、火を止めて軽く混ぜましょう。炒めすぎるとパサパサになります。色が白っぽくなってきたら、火を止めて余熱で火を通すくらいで充分です。仕上げ生地を3つ~4つに均等な大きさに分けて、それぞれひき肉を包んでいきましょう。半分に折りたたんで、餃子のような形に包んでも良いです。裏返して、形を整えると丸く作れます。160度の油でキツネ色になるまで揚げましょう。お皿に盛って完成!サラダも添えてみました。表面に溶き卵を塗って、170度のオーブンで10分焼いたもの。ロシアでは揚げたものよりも、焼いて作るほうが一般的だそうです。真ん中に切り込みを入れて、サラダを挟んで、バーガー風味にしてもおいしいです。「ウクライナ・ベラルーシ・ロシアの三国では、ピロシキの大きさは幅6cmから13cmくらいである。↑wikipediaより本場では餃子くらいの大きさだったのか。次は一口サイズで作ってみよう。日本国内への配送に適用されます。