ゆし豆腐のお汁Tweetゆし豆腐のお汁ふわふわした食感と大豆の香りが楽しめるシンプルなお汁。写真の奥はゆし豆腐の汁をそのまま入れただけ。手前はかつお出汁で少し味を整えました。1沖縄ではビニール袋に入れて売られています。これをそのまま汁ものとして食べても美味しいです。2カツオの出汁をとり、塩、醤油で味を整えます。味噌を少しだけ入れます。3ゆし豆腐は汁気を切っていれます。最後に青ネギを切ってのせます。コツ・ポイント好みで七味唐辛子をかけたり、食べ方は様々です。ゆし豆腐が出来立てであれば汁ごと、少し古くなったゆし豆腐はカツオ出汁がおススメです。