「加納岩白桃(かのういわはくとう)」は、「浅間白桃」の枝変わりとして山梨県で発見された桃です。よって登録が行われました。収穫期は浅間白桃に比べて10日ほど早く、7月上旬から中旬頃となっています。果実のサイズは250g程度と大きく、果肉は溶質でなめらかな食感。果皮の色は濃いほうではありませんが、太陽にあたる部分が赤く染まります。繊維が少なめで果汁を豊富に含み、酸味が少なくて甘い桃です。加納岩白桃の選び方(見分け方)全体的に色づきがよく、果実の割れ目の線(縫合線)を中心に見たときに、左右のバランスが取れていて、溝が浅いものを選びます。全体的にふっくらとしていて、うぶ毛が密に生えているものがおすすめです。新聞紙などで包んで日の当たらない涼しい場所で保存します。扇風機やエアコンの風が直接当たると、乾燥して鮮度の低下を早めるので注意が必要です。やわらかくなったものはさらにポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ。できるだけ早く消費します。量が多くて食べきれない場合は、冷凍保存するとよいでしょう。水洗いして水分をしっかりふき取ってから、ラップに包んで冷凍庫へ。半解凍で食べるとシャーベット感覚で味わえます。モモ(桃)のページに戻るモモ(桃)全般の保存方法はこちら加納岩白桃の食べ方そのまま皮をむいて食べるほか、ジャムやコンポートなどに加工してもおいしく食べられます。熟していれば、皮は手で簡単にむけることもあります。気にならなければ、うぶ毛を洗い落として皮ごと食べてもOK。丸ごと冷凍保存したものは、流水をかけると皮がするっとむけます。加納岩白桃の旬(出回り時期)加納岩白桃が多く出回るのは7月上旬から中旬頃です。作付面積のトップは山梨県です。作付面積は約118ヘクタールで、70%以上の割合を占めています。2位は約17ヘクタールの岡山県。3位は約7ヘクタールの香川県です。みさか白鳳ゆうぞら果物狩り桃狩り全国の果物狩りができる農園を紹介するコーナーです。reserved.パソコン版表示モバイル版表示KUDAMONONAVI。