調理時間:20分以上コメント「スンチャンコチュジャン」のたれに漬け込んだ豚バラ肉を揚げ、どんぶりにしました。甘いソースが食欲をそそります。豚肉は筋切りをして軽くたたき、大きめの一口大(厚み1.5cm程度)に切る。塩、こしょうして、みりんと「スンチャンコチュジャン」を合わせてたれに10分程度漬け込む。[1]に薄く小麦粉を付け、※を混ぜ合わせたものを肉にからめ、180度の油でこんがり揚げて油を切る。しょうゆ、酒、砂糖を一煮立ちさせたたれを作る。ご飯に豚肉をのせ、たれをかけ、薄切りの長ねぎ、海苔を添える。ポイント豚肉だからといって揚げすぎないようにします。ジューシーに仕上げるのがポイント。