手間なし!缶ごと生キャラメルでアレンジレシピはじめにとろ~り、儚い美味しさの生キャラメル。口に入れるたびに幸せになります。ケーキやクッキー、プリンなど、いろいろなスイーツにも応用できます。「生」キャラメルを作るには、生クリームや砂糖などを焦がさないようにぐつぐつ煮込んで...手間も時間もかかります。そこで森永乳業のコンデンスミルクの出番です。市場価格で大体300円前後。スーパーだともっと安く買えると思います。なんと、これを鍋でゆでるだけで「生キャラメル」に大変身!今回は生キャラメルの作り方と生キャラメルを使ったスイーツレシピをご紹介します。準備するのはコンデンスミルク缶とお鍋のみ。写真のように、缶を横にした状態で2時間~2時間半程度ゆでるだけで生キャラメルのできあがり。え、2時間以上も?と思うかもしれませんが、ゆでている間に家事や仕事などを片付けておけるのが魅力!ただしお湯が減りすぎないように、時々水を足してくださいね。時間になったら、鍋から缶を出して常温になるまで冷まします。冷めたら、缶をオープン!こんな感じで立派な生キャラメルの完成!このままパンやラスクに塗ってジャムのように利用できます。固形キャラメルとして成形したい場合は、煮る時間を長くして硬さを調節します。実はこれ、缶だけではなくチューブでもできます。チューブで作った方が、ジャムのように使う際に幾分便利かもしれませんね。ゆでる時間によって、味が若干変わってくるそうです。生キャラメルあくまで目安ですので、これを参考にお好きな味を目指してみてください。缶やチューブのままでも保存できますが、透明な瓶などに入れて保存するとオシャレ感が出ます。作った生キャラメルを活用しましょう!生キャラメル活用レシピパンに塗るまずはオーソドックスにパンに塗って楽しんでみてください!食パン、バゲット、パンケーキ等々...。朝時間が楽しくなりそう。生キャラメルラテ牛乳やカフェラテに生キャラメルを入れるだけ!自分の好きな甘さや濃さに調節しやすいのも、缶ごとやチューブごとならでは。気分で試せるのもいいですね♪プリン(http://cookpad.com/recipe/1329748)森永のキャラメルを使っているレシピなので、もちろんこの缶キャラメルでも応用できます。調節は必要かもしれませんが、試す価値はあり!タルト(http://cookpad.com/recipe/2956847)キャラメル部分は、もちろん缶キャラメルをそのまま流し込んでOK!大きいタルトも小さいタルトも自由自在です♪ナッツやリンゴ・バナナなどを混ぜ込んでも絶品。手が止まらないおいしさ!クッキー(http://cookpad.com/recipe/2578858)簡単おいしいザクザククッキー。したおもてなしやプチ贅沢なティータイムにお手軽!おわりにひとつ作っておけば何かと便利な缶キャラメル。使い方はあなた次第!このほかにも市販品を利用したスイーツレシピを紹介しています。