16:59納豆や豆腐、スナック菓子などの原材料表示にある「(遺伝子組換えではない)」という文字。スーパーなどで、その表示を見て、安心して購入している方も多いかと思います。和紀さんに「食の遺伝子組み換え」について、分かりやすく解説して頂きました。別の生き物に導入して新しい性質をもたせる技術。新しい遺伝子を導入して、品種改良してきました。品種改良を効率的にできるんだそうです。現在、トウモロコシ、大豆、菜種などの作物に、遺伝子組換え品種が。清涼飲料水の甘みづけに使われる液糖などになっています。世界で栽培される大豆の81%、ワタの81%、トウモロコシの35%、ナタネの38%が、遺伝子組換え品種。日本には年間1800万トン程度の遺伝子組換え作物が輸入されているんだそうです。品種改良のスピードアップというとても大きな利点があります。害虫に強くて農薬の使用量が少なくて済む作物を作ろう、などという研究が、世界各地で活発に行われています。したメリットを最大にしたい。安全性審査が厳しく行われ、それをクリアしたものだけが使われる制度が大事です。批判する市民団体などの主張と、そうではなく安全性を確保しますと説明する国や科学者など双方の説明を聞いて、落ち着いて判断していただきたいとの事。和紀さんに「食の遺伝子組み換え」について伺いました。