048-834-4848)が10月から、モーニング営業を開始している。与野駅東口から徒歩10分ほどの住宅街にある一軒家で2004(平成16)年から営業する同店。埼玉県産を中心とする国産野菜を使ったランチや手作りのケーキを提供し、ランチの時間帯は主婦層を中心に地域の人々でにぎわう。モーニングでは、厚切りトーストとオムレツを中心にしたプレートや、サラダなどのメニューとドリンクのセットを提供する。[広告]同店を切り盛りするのは、店長でオーナーシェフの川嶋慎一さんと、パティシエの真佑子さん夫婦。慎一さんは「ランチはどうしても混雑し、厨房(ちゅうぼう)に入りっぱなしで、お客さまと触れ合う余裕がなかなか持てないと感じていた。モーニングはよりラフな感じで、ゆっくりとした時間の中でお客さまと接することができたら」と期待する。モーニングを始めて1カ月がたち、慎一さんは「友達や夫婦でゆっくりとした時間を過ごす方や、仕事の前に立ち寄る女性、打ち合わせに使う男性など、ランチよりも幅広い層に来ていただいている」と手応えを感じている。モーニングの一番人気は「天然酵母トースト&チーズオムレツ」(660円)。かまくら」で作る天然酵母の厚切りトーストと、山形の「紅花たまご」を使ったチーズ入りオムレツ、ローストポテト、ウィンナーなどを盛り合わせたプレートに、ドリンクがセットで付く。ドリンクは紀州備長炭を使って焙煎(ばいせん)したオリジナルのコーヒー「炭焼きブレンド」などから選ぶことができるほか、「バジル鶏とセミドライトマトのサラダ」(660円)なども用意。モーニングのメニューは固定せず、今後はスコーンやアサイーボウルの提供も予定しているという。真佑子さんの母が姉妹で始めた店。姉妹の名前が「れいこ」さんと「のりこ」さんだったことから、2人の頭文字を店名に冠している。慎一さんは結婚を機に、2代目として店長を引き継いだ。このカフェのために建てられた一軒家はくぎを使わない伝統構法で、天然の木材をふんだんに使っており、テラス席や、2階の子ども連れ優先座敷席など39席を備える。最近は「年配の方や子育て中の方など、なかなか家から出られないという方にも、自宅で料理を楽しんでいただきたい」という思いから、テークアウトにも力を入れている。今年1月にオープンから15周年を迎えた。慎一さんは「子育てをしながらのカフェ経営は大変だったが、今となってはその経験も店の成長につながっていると感じる。子どもと一緒に入れるお店は少ないので、オープン時から掲げる『住宅街のオアシス』というコンセプトはそのままに、これからも三世代で楽しめる店づくりをしていきたい」と意気込む。営業時間は8時30分~18時(土曜・祝日は11時~、モーニングは平日10時45分まで)。ウラワ)」(さいたま市浦和区東仲町25)の2店舗が12月21日、箕面ビール(大阪府箕面市)のドラフトビールを30種同時開栓するイベントを開催した。PICNIC(防災ピクニック)2020」が3月7日、さいたま市南区の別所沼公園(別所4)で開催される。飛鳥工房」が1月4日、川口(川口市芝高木2)にオープンする。昭和40年代~60年代をコンセプトにした「昭和酒場ポコペン」(さいたま市浦和区元町2、TEL:080-7438-5151)がオープンして半年がたった。うさぎ神社に「うさぎワイン」奉納も浦和の調神社(さいたま市浦和区岸町3)で11月14日、「新嘗祭(にいなめさい)」が行われ、秩父の「兎田(うさぎだ)ワイナリー」のワインが奉納された。reserved.浦和経済新聞に掲載の記事・写真・図表などの無断転載を禁止します。著作権は浦和経済新聞またはその情報提供者に属します。みんなの経済新聞ネットワークみんなの経済新聞ネットワークお問い合わせ。