テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。直々からのご提案!自宅に端末を直送して、自分で切り替えする前提で「いまこの電話口でスマホに切り替えを決めてくれたら機種は限られるけど、本体代10000円でどうか?」と。実は数日前にショップに行って、下見してたんですよ。約30000円台後半。当ご提案の機種は「シャープのアクオス」とやら。今日もいろいろ美味しいものご用意してございます。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。わたしじゃできない仕事。当然ながら、自宅じゃこんなことできません。...すごい価格しませんか??ただでさえ絶滅危惧種、かつ稚魚を養殖できない生物。稀少価値が高くなっていてスーパーに並んでいるそれですら手が出にくいほど。ウイスキーもそうですが、プレミアや価値が上がろうとも六望では仕入れた原価から、売値をはじいています。(便乗、あまり好きではありません^^;)手と時間をかけ過ぎない代わりに、素材を楽しんでいただき六望の空間と時間とのバランスを楽しんでいただけることに重きを置き、そう心がけています。お!予め焼きがあがってきました^^ご注文いただいてから香ばしく仕上げます♪シンプルにわさび醤油で、肴としてお召し上がりください。9月もいよいよ終盤で、いい季節になってきました。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。まで、食べられなかった食材です。なんのきっかけだったか、何度挑戦しても美味しいと思えなかった「うに」と「いくら」が、その頃から急に食べられるようになりました。昔、旅行関係の仕事をしていた頃、北海道に長く駐在していた時期があってそのときに道内を回ると、ものすごく新鮮な「うに・いくら丼」みたいなの添乗員にもジャンジャン出してくれるんですよね。あの頃は全く食べられなくて、それを巡るツアーとかではカレーライスとかチャーハン、代わりに出してもらってましたモン。食べたい...^^;「食わず嫌い」はもったいないし、何年かに一度でも嫌いなものの質の良いものをチャレンジするようにしていますがいまだに克服できないのは「レバー」と「酒粕」^^;「ブルーチーズ系」も苦手かな。あ!お話がわたしのことに脱線してしまいましたが...自家製で醤油漬けしたいくらは、市販のものよりシンプルに素材の味がします。塩分も濃くなく、程よいお味。午前から素晴らしい秋晴れのお天気。いろんな雨嵐にさらされていることを忘れてしまえそう。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。ハラグチさん仕入れてきとってです^^わたし広島であんまり食べたことないかも。県外ではめずらしくないのかもしれませんが鮮度もバツグンで、なかなかです。脂っこ過ぎず、あっさりしすぎず。広島の人、ヒカリモノ、好きですよね。!←料理する人の感想とは思えない^^;イワシでもアジでもサバでもサンマでもない。ひとつ台風が去り、お彼岸を境に心地よい秋晴れが数日続きそうですね。(週末はまた雨模様らしいですが)今日も1日それぞれがおつかれさまでした。そんな皆様においしいお酒と肴と時間。東白島の2階においでになりませんか?わたしにできること。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。そりゃもちろん自称公式サポーターだからです^^あ!★当日前飲みハッピーアワー★もどうかな?当日は18時開場/18時半開演。価格で!」みたいな感じのこと。会場は六望からバス・電車で10分。土曜日のその時間は、わたくしも自店で営業中。「休めば?」とか「従業員にまかせれば?」などと助言もらうけどわたしが六望にいないってことは「SAのライブのステージにNAOKIがいない」のと同じくらいの自負!その信念の下、この日はライブ会場に足を運ぶことはできません。あった合計10本のライブに行ってきましたが、それはちゃんと自身の休日。それはわたし「片棒かつぐ!!」って公言したんですもん。「どっちかが死ぬまで、旗を降ろさない!」ってね。わたしたちの前身のお店です。そこでも同じくブログを書いていたものですからそちらも同サービス終了にともないお引越しをしたというわけです。http://amakaratomoko.livedoor.blog/ここ六望に来てから出逢った方も多くまだここでの年数が少ないことが話題に出るとちょこちょこ聞かれること。「以前はどこかでなにかされていたんですか?」そうです。なります^^;もう見た目もいい大人年齢ですからね。「戸坂でお好み焼の店を10年やっていたんです」と。すると半数以上の方が少々「はぁ?」みたいな^^;いまの六望のスタイルとお好み焼屋がそれぞれの延長線上にないことに意外な反応です。実は「そもそも」が意外だらけですからわたしたちはそのギャップを楽しんでいます。夫婦とも、もともとは「お料理の世界」とは縁のないところを生きてきた人種。六望〉店主の経歴をばご紹介。ご存知の方も再度お楽しみくださいませ~。俳優や漫才の舞台を仕事とする。出向社員としてマルチに働く。・いろいろあって39歳のときに広島へ。年齢もありちょっとだけ就職難(-_-;)・「NHKの外交員」数ヶ月で萎えた。大判焼など和菓子屋の店長を数年。自分で和菓子を作ってみたりお好み焼や焼きそばなど色々アイデアを任されるポジションでなかなか重宝がられた即戦力。「県立広島病院」に転職。<健康相談室>なる場所にて、別の才能を発揮。6年くらい勤めたのちに、相当な引き留めに合ったものの昔から夢であった「たこ焼き屋のオッサン」を叶えるため離職。関西風お好み焼とたこ焼きのお店「あまから」を開業。最初からうまくいったわけではないが、楽しくありがたく10年営業。なんか楽しそうで疾風な還暦年じゃないですか?笑なわけで、店主だけ暴露したら、アレなんで(^ム^)近々わたしの何の変哲もない経歴も出しましょう。台風が接近しているという週末。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。六望〉をごひいきにしていただきありがとうございます秋の3連休がまた台風におびやかされるようで1年じゅうでもっともすてきなお日和になるはずの9月中旬が向こう3日間雨予報。そのうえ各地では重ねて不安が。早目の準備と対策で、大きなことが起こりませんようにと願うばかりです。とこの小さな切り取られた空間を見ながら、あらためて思った次第。同時に、お迎えするお店の立場からすれば今夜ご来店いただくお客様の足に響かなければいいなぁと。雨が降り始めた模様です。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。なんだかどんよりしていますけど、とりあえず週末!本日もニッコリお待ちいたしております。白島のお2階へおあがりくださいませ。「天使のエビ」聞いたことありますよね。天国に一番近い島ニューカレドニアで養殖された美しくておいしくて高品質の海老ちゃんはフランスの専門機関から[海老]では世界唯一の認定を受けている最高品質の海老ということで有名になりましたネ。説明は長々とありますが、そこははしょって...生でも食べられて、臭みのない青白透明な海老です。画像が中華料理屋みたいなことになってます^^モーマンタイです。テーブル席・カウンター席ともにご用意可能でございます。ねぎらいませんか?^^どうぞ白島のお2階へおあがりくださいませ。六望〉をごひいきにしていただきありがとうございます今日はお客様からは見えない視点からの画像を初ご披露^^カウンターの内側からフロアへ出る小さな通路です。ここに小さな段差が2段ほどもうけてあります。わたしたちが普段立っているカウンター内側がこの物件の元々の床面の高さなのですがお客様に座っていただいているフロアは「底上げ」をして30センチ程度高くなっております。実は...「立っているわたしたちの目線」が「座っているお客様の目線」と同じ高さにするためなんです。同じ床の高さのままでこのゆったり低めの六望の椅子に腰かけると座っているお客様との目線が逆転してしまいお客様を見下ろすことになってしまうため高めのハイカウンターな造りにせずかつその逆転が解消できる「底上げ段差」を施してあります。六望のテーブル席とカウンター席は同じ高さで通常の飲食店より、自宅のダイニングテーブルなどより少し低めになっていると思います。くつろいで、その日のお食事やおしゃべり豊かに流れる切り取った時間を過ごしていただきたい。そんなひとつのプライスレスな工夫です。