it【ビーツの冷製ポタージュ】ビーツのスープは下処理したビーツ・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンニクをバターとオリーブで炒めます。お水とコンソメを入れて煮込んだら、ミキサーにかけ豆乳を入れたらさらにミキサーにかけ、塩胡椒で味を整えて冷蔵庫でよーく冷やします。500ml<作り方>1.お鍋にオリーブオイル、バター、ニンニク、玉ねぎを入れ、炒めていきます。入れさらに炒め、色が変わってきたらお水とコンソメを入れ、弱火で30分程煮込んでいきます。2.1をミキサーにかけます。豆乳も入れさらにミキサーをかけます。滑らかにしたい場合は濾してください。冷やしておいた器に注ぎ、お好みで生クリームやアサツキ、ハーブ、黒胡椒などをかけて完成。サオリ)さん<活動>日本の四季を愉しみ、お野菜多めの体が喜ぶ、毎日食べたくなる家庭料理を広める活動をしている。都内を中心にカフェやレストランのメニュー開発を仕事とする。2017年茨城県龍ケ崎市のアンバサダー就任。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。URL返信をキャンセルする。高さ約10メートルから降り注ぐ巨大ウォーターカーテンが登場。