調理時間:20分以内コメント焼いた鶏肉にタレをからめるだけの簡単メニューです。※の調味料は、前もってあわせてタレを作っておく鶏肉は余分な脂を取り、厚みを均一にして水気を拭き、皮側をフォークでむらなく刺しておくサラダ油を中火で温めたフライパンに[2]の鶏肉を皮を下に入れて強火で焼く。蓋を取り火を強めて汁気が少なくなるまで焼く[4]の鶏肉を取り出し、皮側を上にして食べやすく切り分け、皿に盛り付け白炒りごまをふり、クレソンを添えてできあがり。ポイントタレは必ず事前に作っておきましょう。タレを入れる前にフライパンに残った余分な油はふき取っておきましょう。