R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。26日GW間近!季節の変わり目、カフェのケーキがそれぞれ様変わりしています。カフェエチカさん(0467-23-7292)のロールケーキが抹茶練乳ロールに変わりました。抹茶の生地に練乳入り生クリーム、まわりは抹茶クリームと、シンプルな構成です。何かで使えないかな~と思っていたのですが抹茶との相性は思った通り抜群でした!アトリエキカさんでは、L'uccelloのアクセサリー展が今日から始まっています。カフェのデザートは、グレープフルーツのプリン!グレープフルーツの実はもちろん、皮もジュースもすべて惜しみなく使ったほろにがプリン。L'uccelloの田島さん他、コアファン?の多いデザートです。SONGBOOKCafeさんのスコーンも今日から変わりました!塩系は黒ゴマ、甘系はオレンジショコラのセットです。黒ゴマはその名の通り、黒ゴマがたっぷり!白ゴマはチーズと合わせたり何度も登場していますが、黒ゴマは初めてです。オレンジショコラは、チョコチップとオレンジの表皮を混ぜ込みました。チョコチップはヴァローナのカラクを刻んだもの。酸味が効いたカラクは、柑橘系にぴったりです。29日(日)はGW恒例のイベントカジュ祭に参加します。今年はお天気よさそうなので、ホッとしています。show」と題し5人の作家さんたちの天然石ジュエリー展が始まりました。カフェのお菓子は、「透明なキラキラ☆」というお題の元、レモンのジュレムースをお作りしています。卵黄と砂糖、牛乳、生クリームで作ったごくごくシンプルなのムースの上にさわやかなレモンのジュレを乗せました。時間がなくて、まだやわらかいジュレを乗せて撮影したので写真ではとろとろになってしまいましたが実際はもう少しシャキッとしています。SONGBOOKCafeさんのレアチーズケーキは、チェリーのチーズケーキに変わりました。フランス産のグリオットチェリーを砂糖と一緒にひと煮立ちさせ、その煮汁でゼラチンをふやかした、ピンクのチーズムースです。アメリカンチェリーより濃い目のチェリーも、もちろん中に忍ばせています。暖かくなって、春も本番です。鎌倉散策の際には、ぜひぜひ遊びにいらしてくださいませ。メッセージを入力してください。