美味しくて嬉しいサラダやっこのまわりには貧血気味の人が多くて「フラフラする、調子悪い。」とよくつぶやいています。貧血のときって、やる気もなくなるし、ひどいときは倒れてしまいますよね。ダイエットをしていると特に、こういう人が多いです。やっこ家では、ひじきなどの海藻をなるべく多く食卓に上げる努力をしています。今回紹介するのは大根、ニンジン、ひじき、わかめ、ツナ、パセリの入っているサラダ。これがすごく美味しくて・・・どんどん箸が進みます。戻ったらさっとゆでて、水をよく切ります。大根とにんじんは千切りにします。パセリはみじん切りします。ツナはギュッと水分(油分)を絞ります。上の材料をボウルに入れてマヨネーズ、醤油、ごま油を適量入れて出来上がり!お好みで、ごま油をラー油に変えたりゴマを混ぜてもいいと思います。ひじき、ニンジン、パセリは鉄分も豊富!「知ってるけど、なかなか量を食べられないわ~」と、おっしゃる方が多い食物ですがこうして食べるとあっという間にたくさん食べることができますよ。やっこ女将さんやアスリートのお嬢様たちに是非召し上がっていただきたいサラダです。これから忙しくなるけど、ぶっ倒れないようにがんばってね。女将わお、私にぴったりのサラダですね。こんど作ってみよっと。簡単なのがいいですよね。やっこやっこババさんへお料理店をされてるやっこババさんにお料理を教えるのもおかしいですが・・・(~_~;)なかなか量を食べられないひじきもこうして食べると目先が変わって小さなお子さんたちにも人気だと思います!ルミちゃんへ忙しいと手抜き料理を作ってしまいがちですが時々体のためを思って、ミネラルたっぷりのサラダを作ってみてくださいね。のんきさんへひじきの煮物を作られたのですね。アレンジしてサラダに出来るといいですね。戻す時間がないときも。(^ー^;)JUNさんへやっこも若いころ、貧血気味でしたけど結婚してからは健康オタクな主人のもとで海藻をよくとるようになりました。お嬢様にもたくさん食べていただきたいですね。源さんへひじきの煮物が食卓に上がったお宅が多かったですね(笑)このサラダは芽ひじきの方が食べやすいかもしれません。煮物は長ひじきの方が味がよくしみて美味しいですね。きよさんへお久しぶりです。きよさんのお宅でもひじきの煮物が夜の一品に出たのですね。そうそう、ツナが入ると何でもおいしくなるんですよね~。mcnjさんへ男性にも喜ばれるサラダです。ラー油を垂らしても美味しいと思います。お酒がすすみすぎませんように...(笑)zooeyさんへ貧血で悩んでらっしゃるのですね。栄養相談でひじきやレバーを食べるように言われますが、なかなか続かないですよね。目先を変えてこのサラダならたくさん食べられますよ。若い方もツナが入っているので喜ばれると思います。くみくみさんへ重度の貧血だったのですね。治った?(笑)今住んでいらっしゃる所は海のそばだから海藻もたくさん手に入るのではありませんか?KAKAさんへ早速作ってくださったのですね。柚風味もおいしそうですね~!お嬢さんのお口にあったかしら?ルーシーさんへルーシーさんのお宅のそばでもわかめやヒジキが採れますね。そのまま和えるので、海藻はさっと火を通します。うらんママさんへ白髪...やっこもすごくて、悩んでます。海藻や黒ごまがいいそうですよ。食べる量が足りないかな~?くちかずこさんへこのサラダ、胃にも優しいと思います。リフォーム、いつの間にか本格的になってしまいました。やるなら、一度にやった方がいいだろうということで・・くちこ家はあちこち直されているのですね。ソーラー発電なんですか!いいですね。珪藻土は今回のリフォーム以前に主人と二人で塗りました。こだわらずに自然体で塗れるところがいいのですね。くちかずこ貧血とは無縁ですが、歳とともに、野菜や果物のほうが胃が喜ぶようになりました。簡単そうだし、くちこでも作れそうです。リフォーム、拝見しました。引っ越されて、本格的にされたのですね。くちこんちも、お風呂だけは、昨年、先行しました。くちこんちも、いろいろありましたよ。築18年、7年前に、ソーラー発電でオール電化にする時にもリフォームしています。つつくときりが無いので、しばし自力で頑張ってみます。やっこさんち、流行そのもので、垢抜けていて素敵です。珪藻土、夫の実家に自分で塗るつもりで買ってきていますよ。うらんママヘルシーで色目も綺麗で美味しそうです。最近白髪が目立ってきたので、海草頑張って食べないとね(笑)是非作ってみますね~♪ありがとうございます。体に良さそうなサラダですねそして美味しそうです。海藻類は少し茹でるのですね今度私も作ってみます。KAKA作ってみました(^^)v柚子の汁+めんつゆ+マヨネーズで。大根とホタテ缶をマヨネーズであえた、どこかの飲み屋さんが考案したというサラダをしばらく作っていない事を思い出しました。思い出させていただいて、ありがとうございます。zooey私も貧血気味なのですよ...人間ドックではよくひっかかるし、たまに献血しようとしても比重が軽すぎとできなかったりします(泣ヒジキは煮ることしか思いつきませんでした。mcnj栄養たっぷり、ミネラルたっぷりのサラダが、簡単に作れるのですね。酒のアテにもなりそうです。