-■プロフィールAuthor:アンコムチュアベトナムのごはんが、大好きです。今はホーチミン市に住んで、ローカル食堂や路上の屋台で、ベトナムの庶民料理を食べ歩きしています。日々の食事を通して、ベトナムの食文化を知ることを、ライフワークにしています。ベトナム語の達人になりたい。南のホーチミン弁、北のハノイ弁、中部のフエ弁をマスターし、ベトナム人を驚かせたい。「ベトナムで、ごはん」は、ブログ終了します。(12/28)屋台で、さつまいも。(12/27)豪華なおかずです。(12/26)満マルで、チキンと温そば。(12/25)ムテキで、広島お好み焼き。(12/23)ビールは、75円で飲めます。Sun昨日のランチも、開店直後に、「できたて・作りたて料理」を食べに行きました。昨日選んだおかずが、これ。この魚が、おいしかった。味は、鯵(アジ)に似ている。骨が太くて、取り除きやすくて、食べやすい。出来立てで、ソースがおいしい。冷めると味が落ちてしまう。見た目よりも、味はうすくて、好きな味付けです。ベトナム人はオムレツ大好きです。どこのビンヤン食堂でも見かけます。昨日のビール付き6万ドンランチ。夜は、前日のまずいチャーハンのリベンジで、5区の近所のローカル店で夕食。夕方、雷雨があったので、雨宿りを兼ねて夕食を。ベトナム語の勉強していると、ベトナム語のメニューを読みたくなる。この店で、ベトナム語の勉強をしましょう。中華料理店の、野菜炒めは大好きな料理。種類が豊富なのもうれしい。青菜のにんにく炒めを、食べてみました。値段も、25,000ドンと安い。(はくさい)も、おいしい。思ったよりも、茎の部分が多かった。青菜の名前から、葉っぱの部分の炒め料理を想像していました。ベトナムでは、にんにくをドカンと使う料理も多いです。先日のまずいチャーハンのリベンジで、昨日もチャーハンを食べてみました。カニチャーハン、おいしかったです。Sunむずかしい話より、簡単な話のほうが、日常会話では重要。今日は、普段の生活についての、初級レベルのベトナム語の作文を勉強。ひまなときは、何をしていますか、マイさん?いろいろなことしているよ。大体、友達の家を訪ねるか、遊びに行くか、買い物に行くわ。映画を観に行くことはありますか?めったにないわ。悲しいときは、何してますか、ホアさん?悲しいときは、家で寝ているか、映画を見に行きます。休みの日は、何しているの?一日中、家で寝ているよ。ひまな時は、何している?コーヒー飲みに行ったり、本を読んだりしているよ。Sat昨日は、ものすごくまずい、チャーハンを食べました。こんなにまずい店は、久しぶりです。外出先からのバスが、9月23日公園ターミナルに着いたので、そのままブイビエン通りに夕食を食べに行きました。ベトナム料理の気分でなかったので、以前見かけて気になった餃子の店に行ってみました。ブイビエン通りの西側の突き当りの5軒手前くらいです。メニュー、ベトナム語よりも漢字のほうがむずかしい。シンプルに、「焼きギョウザ」と「炒飯」を、注文。ギョウザが先に欲しかったが、チャーハンが先に届きました。見た目は、おとなしい感じがして普通だが、これが、ものすごくまずい。これは、チャーハンではない。なにがまずいか、チャーハンなのに炒めた気配がない。ごはんがやわらかく固まって団子になっている。問題点は、「味がしない」。白いごはんにミックスベジタブルをまぶしたのと変わらないレベル。「冷凍のピラフ」を、中途半端に温め、ものすごくまずくした味。お金をとって、店で商品としてだせるレベルではありません。ギョウザも、あまりうまくない。ギョウザのたれが、ぎとぎと。久しぶりに、とんでもなくおいしくないご飯を食べました。この店、味が悪いだけではない。会計のおつりも1万ドン足りなかった。くしゃくしゃの5千ドン札や2千ドン札をたくさんよこし、数えたら1万ドン足りない。ちがうぞと伝えたら、少し確信犯の感じがした。ものすごくまずく、おつりもごまかす、とんでもない店がここです。自分がブログ用に写真撮っていると、店の親父がよろこんで手を振っています。2度と行くわけがない。Sat一度決めたことは、最後までやる。ベトナムもゴールデンウイークに入りましたが、休み中も、ベトナム語の作文の勉強です。私たちは、誰もが自分の人生を持っています。あの夫婦は、それぞれ違う趣味を持っています。ランさんはきれいです。ホアさんもきれいです。きれいな理由はそれぞれちがいます。私もハイさんも、この問題の解決方法を持っています。方法はそれぞれちがいます。1私は困難に会いました。彼も彼の困難に会いました。→2私も彼も、それぞれ困難に会いました。Fri昨日のランチも、6万ドンランチへ。この食堂のよい所は、「ランチは、作り立ての料理」を食べられること。だいたい、15品くらいあります。8割くらいは、食べました。昨日選んだおかずは、ベトナムらしい卵料理と、大好きなインゲン炒めを選んでみました。