PROJECTどうもwajoです。増田庵さんへ増田庵さんは何度か来ていますが難点が駐車場がないこと。たべもの大晦日に食べる年越しそば。米ぬか、なければ米のとぎ汁、赤唐辛子(2~3本)を使います。できるだけ鍋の大きさにあった小ぶりの筍を丸ごと茹でると、春の風味がたっぷり詰まった筍ができます。たべもの春は美味しく新鮮な野菜が出始めます。その代表格が「たけのこ」。成長が早く、10日ほどで竹になるといわれることから「筍」という字があてられました。春は美味しく新鮮な野菜が出始めます。その一つが「新玉ねぎ」。3月下旬から出回り、白くてジューシーな玉ねぎが新玉ねぎです。たべもの2015年3月19日その年に初めて水揚げされる鰹のことをいいます。親潮とぶつかる東北の三陸沿岸へと到達します。甘みもあり、旬の美味しさが味わえます。春キャベツの玉は丸く、緑色が濃く、葉の巻きがゆるいのが特徴。