セレストの料理セレスト仕入れて来た大阪湾の金太郎鰯とミンククジラの赤身。鯨の冷凍ものは探せば出てくるのですが生の物はなかなか出回らないので見た瞬間思わず買ってしまいました。あなたは鯨の肉を食べたことがありますか?僕は小学校1・2年の頃までは食卓に上がっていました。火をしっかり入れた料理をお袋が作っていたので赤身はパサパサで堅い肉というあまり良くないイメージが付いていました。和食系の一品料理屋などではメニューに載っている程でした。と今までの認識を変えさせてくれました。あなたにも味見をさせてあげたいと思い冷凍保存してしまいましたが3人前は取り置きしています是非この機会に当店に来て味わって下さいね。生姜風味のドレッシングで頂いてもらいます。ご予約は、こちらをタップしてください072-228-2720詳しくはコチラをタップしてください。冷凍ものが主流のマグロ屋さんは早く店をたたむのでなかなか買えないのですが今回はカマが売れ残っていたので久しぶりにゲット❗️(^_^)v当店ではこれを塩と香草でマリネをしローストしてランチの1品として提供しています最近マグロ屋さんのマグロの回転も良くなくカマの取れる機会が少ないのとカマを欲しがる人が増えたことで買える機会が以前よりぐんと減ってしまいました。近いうちにランチでお出ししますね。