鶏つみれのしょうが鍋ぷりぷりのつみれがたまらない、寒い日にぴったりのお鍋です。つみれにも、仕上げにもしょうがをたっぷり使って、風味よく仕上げます。冷蔵庫に余っている野菜を加えてもアレンジしても♪お気に入りに追加お気に入りにはログインが必要です。600cc料理を楽しむにあたって作り方1.白菜は3cm幅に切る。ねぎ(1/2本)は1cm幅の斜め切りにする。しいたけは根元を切り落とし、縦に半分に切る。ねぎ(つみれ用)はみじん切りにする。しょうがはすりおろす。2.ボウルに☆、1/3量のすりおろしたしょうが(10g)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。3.鍋に★を入れて熱し、煮立たせる。2の1個分を手にのせ、まるく形をととのえて鍋に加える。残りも同様に計10個加え、ふたをして弱火で5分煮る。TIPS肉だねが手について丸めにくい時は、サラダ油を薄く塗ると丸めやすいです。4.白菜、ねぎ、しいたけを加え、ふたをして5分煮る。ふたを取り、残りのすりおろしたしょうが(20g)をのせる。料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。KITCHENではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。