新常識・アスパラガスの最適な保存と調理。policyprofilesitemapお問い合わせホーム料理・栄養・グルメ新常識・アスパラガスの最適な保存と調理。栄養を長持ちさせる冷蔵庫での保存方法は、冷蔵庫に立てて保存しましょう。横にして保存してしまうと、立ち上がろうとして栄養を消耗してしまいます。寒い所で育った野菜ならではの保存方法が適していて、野菜室より温度の低い冷蔵室に水を少し入れたペットボトルの底を切った手作りケースなどに入れて立てて保存しましょう。この方法なら1週間は保存できます。切り方アスパラのはかまと言われる三角のふしの部分は切り落とさないようにしましょう。はかまには、アスパラプチンという栄養素が豊富に含まれている部分です。切り落としたらもったいない!そのまま調理しましょう。茹でるときは、オリーブオイルをいれましょう。アスパラガスの栄養素は水溶性なので、水に溶けやすいので、お湯2lに対しオリーブオイル大さじ1を入れることで、アスパラガスがコーティングされ、栄養が流れ出すのを防いでくれます。オリーブオイルには、栄養素を効率的に吸収することを助けてくれる働きがあります。茹で時間は、根元のほうをまず30秒、その後寝かして穂先をいれて3分茹でます。これだけで、均一においしく茹でることができます。スポンサーリンク生食もできる!アスパラガスは生でも食べられます。生食する際は、浅漬けがおススメ。根元から5cmくらいの硬い部分をピーラーでそぎおとし、塩でもみ、手でポキポキとおってジップロックなどに入れ浅漬けの素をいれ、一晩おけば完成。浅漬けの代わりに味噌を塗って味噌漬けもいいですね。アスパラに関してはこちらもどうぞアスパラガスは栄養の宝庫!アスパラプチン効果で高血圧が予防できる!ランキングに参加しています。していただけるとはげみになります。【三重・伊勢...のれんに「エリントン」】の特集があります。難しそうに見えて、実は簡単に作れます。蕎麦が...記事を読む『マツコの知らない世界』原田麻子おすすめの全国のかき氷屋12店7月2日(火)よる8時54分から放送の『マツコの知らない世界』では、かき氷の女王、原田麻子さんが3度目の登場です。大自然の中での人...記事を読む日本の食卓を支える【冷凍食品】の歴史から冷凍食品専門店、Picard(ピカール)まで。みかんの箱買いは冬の風物詩となっていますよね。箱買いするときの不安点の一つ、...記事を読む春の七草粥はいつ・なぜ食べる?代用野菜で子供も食べやすいレシピ年が明けると過ぎると、スーパーなどで春の七草粥の材料が売られ始めますね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。嶋大輔の娘・圭叶はミュージカル女優の卵!嶋家族のプロフィールなどケンミンショーだんご庄は通販やお取り寄せはある?口コミも11/7相葉雅紀「絆のペダル」ロケ地情報あり!あらすじから検証調査!24時間テレビドラマ武田真治の筋肉赤ちゃん体操と筋肉アニマル体操。