現在4回分がUPされています。今月中にあと4回ありますので、どうぞ最後までお付き合い下さい。「朝ごはん抜きで一日が始まることはない」と書いたのですが、毎年必ず朝ごはん抜きの日がありました。年に1度、健康診査を受ける日です。店に着いて即パンをかじりました。食べないと始まりません・・・お豆腐を生地に練り込んだパンが美味しく(少し弾力があって)、その生地であんパンを作ってみます。同じ日、キャラメルナッツのスコーンも作ります。明日健康診査なのに・・・あんパンは久保一幸さんのそば笊9寸に。石田さんの工房訪問記は、先日HPにUPしておいます。HPハーデンベルギアが満開のベランダ。ウェルカムフラワーとなっております。石田さんの個展まで咲いててくれるかな。明日17(木)は通常営業をしております。18(金)は個展準備の為、お休みをさせていただきます。お間違いのないよう、よろしくお願い致します。この冬食べたくて...(月)(火)定休日の1日は、ひと月ぶりのパン教室へ。豚ひき、玉ねぎに調味料とシンプルな餡でとても美味しい。見本に先生が包んで下さったのが手前。この冬は暇さえあればこれを作ってしまいそうです。1つ習ったのが、カマンベールチーズとクルミの入るセミハード系のパン。こちら↓は翌朝自宅で焼いたもの。220°Cで焼くレシピなのですが、自宅のオーブンの温度設定には220°Cが無い!どういう訳か、210°Cから250°Cにいきなりなってしまうんですよぉ...仕方なく210°Cで時間長め焼きに。形と焼き色もイマイチですが、このパンをお土産にして、もう1日の休みは、ある方の工房を訪ねました。出来上がっていた器、素敵でした!楽しみにお待ちいただければと思います。今週中にはHPにUPする予定でおります。お待ちになって下さい。冬に備え1ヶ月ほど前に干した渋柿が、やっと粉がふき食べてもいい頃かなとなりました。今朝恐る恐る食べてみると...見た目はよくありませんが、あま~い干し柿に変身しています。↑器は、今月20日(土)より個展をしていただく長谷川奈津さんのもの。松灰釉の小鉢(¥2,808)です。湯呑は店主私物ですが、やはり長谷川さんの粉引湯呑です。寒さが身にしみるようになり、体調管理にも気が抜けないシーズンですね。そんな訳で先日作りました。左がカリンのはちみつ漬け。[風邪は喉から派]なので。右が柿の酵素ジュースです。作りたてで柿が砂糖で見えず。フェルトの宮崎桃子さんから酵素ジュースは教わりました。柿プラス柚子にして、上白糖がないので、きび砂糖を入れちゃっています。