アフリカの手仕事の「フフ」はホームベーカリーで練ることができます。life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。Azusaアフリカの手仕事の「フフ」はホームベーカリーで練ることができます。アフリカの広域で、もち状の主食が食べられています。フフと総称されることが多いですけれど、地域によって呼び名もいろいろです。穀物やイモ類の粉などを、こん棒を持って湯で練って作る様子は、まさに、アフリカの手仕事、力仕事です。フフの粉を輸入食材店で買って、ときどきフフを作ります。キャッサバ(フランス語圏での名称はマニオク)の粉を使って作るフフは、私と夫の大好物なのです。先日、フフのおかずを作るのに集中したくて、ホームベーカリーおまかせでフフをこねてもらいました。