キナリノログイン新規登録お買いものトップグルメお菓子・スイーツケーキシフォンケーキこれなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めましたこれなら私にもできる♡失敗知らずのシフォンケーキレシピ集めましたふわふわ食感が人気のシフォンケーキ。自分で作るのはむずしいと思われがちですが、コツをつかめば作り方は意外と簡単。卵と砂糖、小麦粉、サラダ油などシンプルな材料でできてしまいます。そこで今回は、基本の作り方をコツとともに、よくある失敗と対策もご説明します。失敗の少ない初心者向けのレシピやさまざまなアレンジレシピもピックアップ。抹茶、紅茶、チョコなど人気のシフォンケーキなどのアイデアも集めています。おもてなしにもぴったりのシフォンケーキをぜひマスターしてみませんか?2018年04月16日更新カテゴリ:グルメキーワード:お菓子・スイーツケーキシフォンケーキお気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:885憧れのふわふわシフォンケーキを作りませんか?出典:www.flickr.com(@[cipher])バターを使わずにヘルシーで美味しいと人気のシフォンケーキ。作るのが難しいと思われがちですが、じつはコツを押さえれば意外と簡単。お家で絶品シフォンケーキが作れたら、ちょっと自慢ではありませんか?意外に簡単!シフォンケーキの基本の作り方とコツ前段階での注意ポイント出典:www.flickr.com(@Felicia)生地作りの前の簡単なポイント、それは材料をしっかり計量したり、卵黄と卵白を分ける、粉をふるうなどの基本的な工程をていねいに行うこと。メレンゲ用の卵白は泡立ての直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがコツ。温かいと、キメが粗くなってしまいます。なじむまでよく混ぜ、乳化させること。混ぜないと、メレンゲを入れたときに気泡がつぶれやすくなります。砂糖を段階的に入れて、ふんわりメレンゲに!出典:メレンゲは、しっかり冷えた卵白を使い、柔らかなツノが立つくらいの状態に。砂糖を一気に入れると泡立ちにくくなるので、3回に分けて入れるのがポイント。泡立てすぎないように、メレンゲの状態を見極めましょう。卵黄生地とメレンゲをさっくり混ぜる出典:卵黄生地に、メレンゲの1/3量を入れてよくなじませ、あとのメレンゲはさっくりと混ぜます。少ない回数で、気泡をつぶさないように混ぜるのが成功のコツです。型に生地を一気に入れ、空気を抜く!出典:型に入れるときは、空気が入らないように一気に流し入れます。型の底をトントン打ち付けて、空気を抜きます。オーブンの温度が上がり切ってから入れるのも基本的なポイント。型を逆さにして冷ます出典:焼き上がったら、型を逆さにして冷やします。瓶などに円筒部分を挟んで、蒸れないように冷ますのも◎完全に冷めてから、取り出しましょう。クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップシフォンケーキの作り方のコツが詳しく紹介されています。生地に穴が開く出典:シフォンケーキ作りでよくある失敗のひとつに、生地に穴が開いてしまったり、底上げ状態になる等があります。原因は、メレンゲの泡立て不足と、型に入れるときに空気が入ったことなどが考えられます。対策としては、柔らかなツノが立つまで泡立て、型には一気に流し入れるなど空気を入れない工夫を。目詰まりして縮む出典:縮みの原因は、卵黄生地の混ぜ方が足りないことだとか。油や粉、卵黄などがしっかりなじむまでよく混ぜないと、そのあとメレンゲを加えたときに、せっかくの気泡をつぶしてしまいます。型からはずしたあとにしぼむ出典:シフォンケーキがまだ冷めきっていないうちに型からはずすと、しぼみやすくなります。できあがりが待ち遠しいですが、ちょっと我慢。完全に冷めてから、取り出しましょう。出典:専用のシフォンケーキナイフを使ってはずすのもおすすめです。クオカ公式通販:製菓材料・道具のオンラインショップ出典:こちらには、焼き上がったシフォンケーキを手を使って型からはずす方法が動画で紹介されています。参考にしてみてください。料理ブログのレシピ満載!失敗しにくい人気のレシピプレーンなシフォンケーキ(20cm)出典:一つひとつの工程に対してとても詳しくレシピが書かれています。コツやポイントについても細かく教えてくれるので安心して作ることができます。出典:こちらは強力粉を使ったレシピです。ノンオイルで、材料は卵と砂糖と小麦粉の3つだけ。市販の紙コップを型にするので、型外しの失敗がありません。プレゼント用としてもおすすめです。料理ブログのレシピ満載!炊飯器でヘルシーなシフォンケーキ(17cm)出典:シフォンケーキは、炊飯器で焼き上げることもできるんです。1度、炊けたモードになったら、もう一度、炊飯のスイッチをオン!オーブンの前ではらはらして待つ必要がないのは嬉しいポイント。ナディア」プロの料理を無料で検索ホットケーキミックスでバニラシフォン(12cm)出典:お菓子作りの強い味方、ホットケーキミックスを使ったレシピ。させるために米粉が入っています。料理ブログのレシピ満載!レンジでチン!ホットケーキミックスで抹茶シフォンケーキ(15cm)出典:なんとレンジでチン!であっという間にできる抹茶のシフォンケーキは、ホットケーキミックスを使うからこそできるワザ!?間にサンドした白あんと抹茶の風味は和の美味しさです。料理ブログのレシピ満載!シフォンケーキの楽しいアレンジレシピ爽やか♪はちみつレモンのシフォンケーキ出典:はちみつの甘さとレモンの酸味がバランスよい、さっぱりしたお味。大人から子供まで美味しくいただけます。爽やかで、これからの季節にぴったり。はちみつレモンのシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.08.01公開のレシピです。上品な味わいの紅茶のシフォンケーキ(20cm)出典:上品な大人の味。紅茶の香りが食欲をそそります。程よい甘さで「スイーツはちょっと苦手」という方にもおすすめです。紅茶のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2002.11.04公開のレシピです。栄養面でも◎ホウレン草のシフォンケーキ(20cm)出典:きれいな緑で抹茶かなと思いきや、実はほうれん草を使っているんです。野菜の青臭さはなく、小さい子でもどんどん食べられる美味しさ。栄養面でもおすすめのシフォンケーキです。ホウレン草のシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.09.16公開のレシピです。甘さ控えめ!濃厚ダークチョコのシフォンケーキ出典:濃厚なダークチョコレートにラム酒をきかせた、大人のシフォンケーキはいかがですか?甘さ控えめなので男性にもおすすめです。ナディア」プロの料理を無料で検索ふわふわでフルーティ♪オレンジ香るシフォンケーキ(17~18cm)出典:初めて作る人でもお店のシフォンケーキのようにふわふわと人気のレシピ。オレンジの香りが爽やかで美味しいと評判です♪コツをわかりやすく、失敗なしのオレンジシフォンケーキ。料理ブログのレシピ満載!大人も子供も大満足のイチゴシフォンケーキ出典:ふんわりいちごが香るシフォンケーキ。イチゴシロップを使えばお子様でも食べられ、イチゴリキュールを使えば大人向けのお味に大変身。イチゴシフォンケーキ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2006.04.17公開のレシピです。卵3個で作るバニラミルクシフォン(15cm)出典:バニラビーンズの甘い香りがたまらないシフォンケーキ。生地にはミルクを使い、まろやかな美味しさに仕上げています。料理ブログのレシピ満載!キャラメルマキアートシフォン(20cm)出典:味よし、見た目よしの、スペシャルなシフォンケーキ。コーヒーがほろ苦く、甘くなりすぎないのがいいですね。キャラメルマキアートシフォン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2015.08.31公開のレシピです。魅惑的な甘さ♪チョコレート&ココアのシフォン(12.5cm×2個分)出典:チョコレートの豊かな風味が味わえる、チョコ好きにおすすめのふわふわシフォンケーキ。仕上げに、ココアをふって、さらに魅惑的な香りに♪チョコレートシフォン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2007.12.12公開のレシピです。出典:レンジで温めた1角にカットしたかぼちゃが入ったシフォンケーキ。優しいかぼちゃの甘みを味わうことができます。栗の渋皮煮のシフォンケーキ(20cm)出典:秋になったら食べたくなる、栗を使ったシフォンケーキ。渋皮煮の煮汁を入れることで、しっかり栗の風味を感じられます。料理ブログのレシピ満載!意外なコンビネーション!梅干しシフォンケーキ出典:シフォンケーキに梅干し!?ちょっと意外な組み合わせですが、シフォンケーキの甘さと梅干しのすっぱさがとってもバランスがいいんです。料理ブログのレシピ満載!卵1個で作れるシフォンケーキ出典:卵が1個しかない、でもシフォンケーキが食べたい!そんなときにおすすめのミニシフォンのレシピです。抹茶、小豆クリーム、コーヒー味などいろいろなバリエーションが紹介されていますよ。そんなあなたのために、プレーンなシフォンからアレンジまで、いろんなシフォンケーキをご紹介致します♪こちらではプレーンなシフォンからフレーバーアレンジまで、いろんなシフォンケーキのレシピを集めてみました。出典:小麦粉アレルギーがあると、シフォンケーキは食べられない...。そんな悩みを持つ方には、こちらをおすすめします。米粉を使っているので、安心して食べられますよ♪ゴーヤ入りがユニーク。料理ブログのレシピ満載!カロリーが気にならない甘さ控えめオートミール入りシフォンケーキ出典:カロリーが気になる方には、砂糖控えめのオートミールのシフォンケーキがおすすめです。白砂糖の代わりにきび糖やてんさい糖などを使うと、さらにヘルシーな仕上がりになりますよ。料理ブログのレシピ満載!ノンオイル&米粉!いろいろうれしい抹茶シフォンケーキ出典:小麦を小使わず、米粉を使用。ノンオイルでカロリー控えめ。小麦粉アレルギーの方も、ダイエット中の方もうれしいシフォンケーキです。料理ブログのレシピ満載!もちもちしっとり、フワフワ♪「米粉のシフォンケーキ」のレシピ米粉を使ったことはありますか?小麦の代替としても注目されている米粉は、お菓子作りの際にも嬉しい利点がいっぱいあるんです。そんな米粉の美味しさをよく感じられるメニューのひとつがシフォンケーキ。「米粉」を使った、ヘルシーなシフォンケーキのレシピ集はこちらから。小麦粉アレルギーの方も必見です!失敗した時におすすめのリメイクレシピシフォンケーキをラスクに出典:張り切ってシフォンケーキを焼いたはいいが、作りすぎた...。そんな時は、ラスクにしてみましょう♪サクサクと次々食べれるので、あっという間に片付きます。出典:シフォンケーキにホワイトチョコレートでコーティングし、上からいちごをのせれば、ちょっとくらいの失敗はカバーできますし、一気にゴージャスな仕上がりになります。料理ブログのレシピ満載!はちみつシフォンのふわふわティラミス出典:容器にクリームと重ねて、スコップケーキにしてしまうのもおすすめ。失敗した時だけでなく、ちょっと別の味を楽しみたい...という時にも良いですね。スポンジとクリームやシロップが馴染んで新しい美味しさに。Nguyen)高さがあってふわふわのシフォンケーキは、幅広い年齢の方に人気のケーキです。コツさえ押さえれば意外と簡単というのもいいですね。覚えておくと、おもてなしなどにも活躍しそうですね。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。シフォンケーキの中に、たっぷりととろける生クリームが入った『濃厚生シフォンケーキ』。とろける美味しさは、甘いもの好きにはたまりません。断面の可愛らしさも魅力のひとつです。今回は、意外と簡単に作れる生シフォンケーキの基本の作り方から、アレンジレシピをご紹介します。週末のおやつ時間に作って味わってみてくださいね。普通のシフォンケーキじゃ物足りない!?甘党さんにはたまらない「濃厚生シフォンケーキ」の作り方はこちらから*こちらの記事もおすすめふわふわ美味しいシフォンケーキを作りましょ♪基本の作り方とアレンジレシピ帖natsusweeetシフォンケーキの3変化を楽しむ!フレーバー入り・シフォンサンド・生シフォンのレシピ集saku_05ふわふわ食感で幸せ気分♪わざわざ行きたい〈シフォンケーキがおいしいお店〉ori-oonふわふわ食感で至福の時間を。『濃厚生シフォンケーキ』の作り方。(9)特集:おうちカフェを楽しもう内容について運営スタッフに連絡rietoi癒やし関係の仕事をするアラフォー世代。日常を彩る“ほっとするもの”を探すの...定番記事ランキング市販のスポンジだってOK!ケーキを素敵に見せる「生クリームデコレ...lovecoffee可愛くて、でも簡単♪手作りケーキのデコレーションアイデアを集めましたkeiw今年は手作りしてみない?おしゃれで素敵な「クリスマスケーキ」レシピ集natsusweeetフランスでも大人気!混ぜてオーブンで焼くだけ。人生を豊かに生きるために、必要なこと。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。