すごく香りが良いですね。このいぶりっぎょは次のように作られるそう。サイズが小さいなどの理由で市場の流通にのらない規格外の魚を加工して商品化したもの。朝獲れた新鮮な地魚を水洗いした後、冷風乾燥機で水分を取り除き、天日干しにすることで栄養価を高め、木製チップで香りを付けてスモークした。横須賀経済新聞なるほど、確かにスモークさと干物のような香りが相まって独特の風味になっています。するめゲソ、歯ごたえあり。日本酒を一杯行ってみましょう。最初、目が届く範囲に貼られたメニューで、志太泉のにゃんカップがいいかなと思っていたところ、お店のお母さんに聞くと他にもいろいろあるとのこと。季節のお酒が10種類くらいありました。巖の本生(たぶん200いくらでした)をチョイス。生酒らしい力強さで味ノリも抜群。何人か常連さんも来店しています。1杯ですぐに帰る人もいれば、お店の女性としばらく話をしていく人もいて。簡単なおつまみのほか、缶詰や乾きものもたくさん。とり皮(140円)が気になりました。焼き鳥ではなく酢の物。酸っぱくて、ちょっとピリッとする味付けで美味しい。食感はやわらかくて駄菓子的な感じかな。一杯日本酒行きましょうか。1時間ルールは大丈夫でしょうか。「ああ、いいのよ」とお母さん。距離の近さもよいですね。鶴齢が充実しているようです。季節ものを中心に、限定銘柄が5種類。「鶴齢飲むなら、こっちが安くていいわよ。それにしても、いろいろ飲むのねえ」とお店の方。鶴齢とおつまみセットで500円。お酒は350円のとかもあるから、確かにおつまみが割安です。ドルも使えるんですね。固定レートでしょうか。