掲載して頂きました投稿日:2018.02.03あまから手帖2018年2月号、「京都クラシック」に、掲載して頂きました。フードライター、団田芳子さんの連載、「関西だけのこの宿とまれ」にて、さらっとしつつあったかい文章で、紹介して下さっています。ありがとうございます!数寄屋造りの趣を、プロの技で伝えて下さる、写真とともに。寒平目の薄造り、松葉がにの炭火焼き、ぶりしゃぶなど。新調理長と新2番手も、大きく取り上げて下さっていて、励みになります。宮津の、まちなか散策も。丹後の宮津、数寄屋造りの宿で、ゆったりと旬の味覚を堪能する。そんな旅へ、どうぞお出かけ下さいませ。今月の炊合せ投稿日:2018.02.01もうじき節分。玄関に、鬼がでました。当館の玄関先にも、裏門のそばにも、柊が植わってるのになぁ。ご利用頂いている、銚子の満願寺様が、毎年送って下さり、ありがたいことです。炊合せには、升大根ふろふき、大豆煎り煮、菜の花などを、お出ししています。(炊合せは、旬の味覚懐石、丹後食べ尽くしのみ)皆様のところへ、春風にのって、たくさんの福がやってきますように。