焼きなすのシンプルみそ汁32Kcalなすは約90%が水分でできており、とてもヘルシーな野菜なのでカロリーの気になる方にはお勧めの食材です。カリウムも多く含んでいて、むくみの予防、改善に役立ちます。主材料:なすかぼちゃのミルクスープ478KcalかぼちゃにはビタミンAやビタミンB1、B2、Cが豊富で、風邪の予防に効果があるとされています。カルシウムが豊富な牛乳も一緒にとれ、栄養抜群のスープです。大根と金時にんじんの白みそ仕立て50Kcal白みそは塩分濃度が低く、熟成期間が数ヶ月と短いので色が白く、材料の麦などの粒子が残るものもあります。みそにはメラニンの合成を抑える働きがあり、シミ、そばかすを防ぎます。金時にんじんよもぎ豆腐の白みそ仕立て108Kcalよもぎはほかの緑黄色野菜と比較しても、豊富な栄養素が含まれており、ビタミンCをはじめ、ビタミンA、E、D、ビタミンB1、B2、カルシウム、鉄分、カリウム、食物繊維も多く栄養価の高い野草です。白みそ鶏おかべと水菜のみそ汁153Kcal水菜は、カルシウムやカリウム、ビタミンAを多く含む野菜です。豆腐もカルシウムを多く含んでいる食材ですので、カルシウムがたっぷりとれる一品です。どちらも低カロリーですからたっぷりとってもカロリーが気にならないのがいいですね。白みそアスパラガスと白玉団子のみそ汁146Kcalアスパラガスの穂先には、毛細血管を丈夫にする働きがあるとされるルチンが多く含まれています。ナトリウム排出に働くカリウムも多く含まれていますので、高血圧などの予防に役立つ食材です。赤みそ小茄子の赤味噌仕立て56Kcal大豆が原料の味噌は、動脈硬化の予防に役立つとされているサポニンなどがたくさん含まれていますが、塩分も多いので血圧が高めな方は気になるところ。血圧を下げるとされるカリウムを多く含む野菜も一緒にとるとよいでしょう。巻き湯葉とふきのとうの白みそ仕立て49Kcal豆乳から作られる湯葉は、大豆の栄養がギュッと詰まっている栄養豊富な食材です。骨粗しょう症予防に役立つ大豆イソフラボンや動脈硬化予防に働くサポニンなど、健康に役立つ栄養素がいっぱいです。白みそ結び昆布と粟麩の白みそ仕立て99Kcal昆布は低カロリーで、カルシウムや食物繊維など日本人に不足しがちとされている栄養素を豊富に含んでいます。粟麩も脂肪分が少なくヘルシーですので、ダイエット中の方にもお勧めの組み合わせです。白みそ白みそ仕立てのお雑煮125Kcalお餅は米を粉にしてありますので、吸収の良い食材です。練ることでお米の栄養がギュッと凝縮されていますので、栄養補給にも優れています。胃に負担がかかりませんので、夜食にしても良い食材です。白みそかぼちゃの合わせみそ仕立て68Kcalオクラの食物繊維は腸内環境を整える働きが期待できます。強い抗酸化作用を持つビタミンをたっぷり含むカボチャと合わせた、美容や健康に役立つ一品です。オクラさつま芋とオクラの味噌仕立て76Kcalオクラには水溶性食物繊維、サツマイモには不溶性食物繊維が多く含まれています。水溶性食物繊維は腸内の善玉菌のエサになることで、不溶性食物繊維は水を多く吸収して便のかさを増し便秘改善に働きます。白味噌ごま麩の白味噌仕立て68Kcal味噌の原料である大豆は、たんぱく質や大豆イソフラボン、レシチン、食物繊維などが豊富に含まれています。大豆はそのままだと消化吸収されにくいですが、味噌は発酵、熟成によって分解され、吸収されやすくなっています。焼きなすのみそ汁45Kcalナスは成分の約90%が水分ですので、カロリーが低くとてもヘルシーな野菜です。アク成分クロロゲン酸には抗酸化作用があり、動脈硬化予防に役立つとされていますので、生活習慣病が気になる方にお勧めの野菜です。赤みそ冬瓜の赤味噌仕立て40Kcal冬瓜は成分の約95%が水分でできている低カロリーな食材です。利尿作用のあるカリウムや、肝臓の解毒作用を高めるとされるシトルリンを含んでいますので、むくみ予防やデトックス効果が期待できます。赤みそ水無月豆腐のみそ汁97Kcalアズキは便通をよくする食物繊維が多く含まれるほか、強い抗酸化力を持つポリフェノールも含んでいます。大豆には骨粗しょう症を予防するとされるイソフラボンなどが多く含まれ、女性にうれしい成分がいっぱいです。主材料:豆腐よもぎ団子の合わせ味噌仕立て46Kcal塩分控えめヨモギやワラビを使った春を感じる一品です。ワラビなどの山菜には独特の絵組がありますが、これらにはデトックス効果があるとされ、冬の間に体にたまった老廃物を体外に排出するとされています。菜の花汁・白みそ仕立て74Kcal菜の花はビタミンC、ベータカロテンなどの栄養を豊富に含み、免疫力の向上に働くとされていますので、季節の変わり目にとりたい野菜です。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。