Balikピーナッツとコーン入りの半月型パンケーキふかふかタイプはどらやき似で腹持ちも抜群ふかふかの甘い生地のなかに、ピーナッツやコーンがごろごろ。具入りのパンケーキといいますか、ビッグサイズの大判焼(今川焼)といいますか、そうそう、どらやきにも似ています。パンケーキのトッピングといえば洋のクリームで、大判焼きの具といえばの和の餡子ですが、アパンバリは粗く砕いた香ばしいピーナッツにつぶつぶコーン。これがじつにマレーシアらしい。ピーナッツのカリカリ食感、コーンはかき氷にもかならず入っているマレーシアでは定番のスイーツの具。かむとぷちっと飛びだすフルーティーなコーンの汁が、スイーツの新しい扉を開いてくれます。バターを加えていることも多く、甘さなかにしょっぱさあり。Malam)でよく見かけ、焼きたて熱々をほおばるのがベストです。厚みのあるふかふかタイプ、薄いクリスピータイプ、直径50センチぐらいに大きく焼いたものを切り分けて食べるタイプ、大判焼きのように小型のものなど、いくつか種類があります。ちなみに、生地が焼けたら、半分に折って、半月状に。この生地を折り返すところが、マレー語のBalik=逆さま、後方に戻る、帰るという意味で、お菓子の名前になったのです。Memoマレーシア全土で食べられる人気のお菓子。中国の福建省から渡ってきたお菓子ともいわれ、戦の際に食べやすいよう具を挟んだ形なのだとか。バンチンクアイ(ゆっくり焼いたケーキという意味)と呼ばれる。Malayu(マラユのお菓子という意味)と呼ばれている。読み込み中...この記事もおすすめTweetShareHatena春節のお祝い料理「イーサンの会」(募集中)。2020鼠年の福をみんなで願おう。)この記事へのコメントはありません。この記事へのトラックバックはありません。返信をキャンセルする。春節のお祝い料理「イーサンの会」(募集中)。2020鼠年の福をみんなで願おう。TOP%d人のブロガーが「いいね」をつけました。