場所は三軒茶屋駅から7~8分ほど歩いた玉川通り沿い。駅前の喧騒から離れ、風情ある空間でゆったりとくつろげる、隠れ家的な居酒屋だ。最大の魅力は北海道や鳥取など各地から良質な素材を取り寄せ、その持ち味を最大限に生かし切る店主の手料理。「魚介は北海道直送の素材が中心で、鶏は大山地鶏を産地から丸のまま仕入れ、お店でさばいています。野菜も国産にこだわって、鮮度のいい旬のモノを厳選。中でも不動の人気を誇るのが、IMALUもよくオーダーするという「炙(あぶ)り〆(しめ)サバ」(980円)。毎日、築地から仕入れる新鮮なサバを店でさばいて浅めにしめ、バーナーを使って客の目の前で炙るという、豪快なメニューだ。炙った表面はなんとも香ばしく、鮮度がいいだけに風味も豊か。しているが、それでいて脂がよくのっていて、食べるほどに素材のウマさを実感できる。丼モノまで、多彩なメニューはどれも絶品と評判。秋田出身の店主が厳選した秋田の地酒などレアなアルコールメニューも取り揃えている。店は朝まで営業しており、時間を気にせず飲めるのも地元客にはうれしいところ。IMALUは音楽関係の知人と訪れて以来、独特のくつろげる雰囲気にハマり、よく足を運んでいるそうだ。ひとつ、IMALUも絶賛するのが、シメの「ラーメン」(黒、白、赤の3種類、各800円)。~ッと凝縮された鶏のうま味が、飲んだ後の胃袋をやさしく満たしてくれる。(東京新聞2014年5..ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。×この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。