更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。調味料を上手に保存して効率アップする方法2011年01月18日公開しました/2013年10月29日更新しましたこのライフレシピのもくじ【たたむ】はじめに手早い料理のための、調味料保存のコツおわりにはじめに調味料を上手に保存すると、料理の手間が減ってぐっとラクになりますね。手早く料理するために、調味料の置き場所をはっきり把握できるようにしておきましょう!手早い料理のための、調味料保存のコツ一つのところにまとめる炒め物や煮物のたびに、冷蔵庫のあちこちを探し回る・・・ということになると、効率は悪いし、冷蔵庫を開けている時間が長くなって電気代の無駄です。百円ショップで売っているかごなどを利用して、ビン物はまとめてしまいましょう。これ以上増えるようなら、もう少し細いかごに、中華用、洋食用などとわけてもいいでしょう。その場合、色分けするとわかりやすいですね。冷蔵庫の取り出しやすいところへ入れておきます。常温保存の調味料も、ずっと作業台の上に置いていては狭くなってしまうので、全部まとめてシンクの下などにしまってしまいます。料理の時、使うものだけ取り出しても良いし、カゴごと出しておいても良いです。しまう時も一度にしまえるので、ラクです。固まってしまった砂糖や塩、使いづらいですね。砂糖は、一口分の食パンを入れておくと、一晩でさらさらになります。さらさらになったら、食パンは取り出しておきましょう。塩は、電子レンジで温めます。水分が飛んで、さらさらになります。温めると風味が落ちるので、予防が大切です。密封容器に入れて、大豆や乾煎りした米をいれておくと、固まりにくくなるようです。粉類は容器に入れる百円ショップや家具量販店で、安く売っている容器に粉類を保存すると、使いやすさに驚き、何故もっと早くこうしなかったかと後悔までします。片栗粉など少ない粉は袋から出して移し、小麦粉など量の多いものは袋ごと入れてしまうと良いと思います。おわりに何品も同時進行で作っている時に調味料があっちこっちにあると、いっぱいいっぱいになってしまい、失敗を招きます。必要なものはすべて手元にあって、場所がはっきりしていると落ち着いて段取りができます。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。