作り方1.鮭は4つのそぎ切りにし、塩少々をふる。ねぎは1cm幅の斜め切りに、セロリは葉を切り落として5mm幅の斜め切りにする。漬けだれの材料を混ぜ合わせる。2.フライパンに2~3cm深さの油を入れて高温(約180°C)に熱し、ねぎを入れてさっと揚げ、油をよくきって、セロリとともに漬けだれに入れる。3.余分な粉は手で軽くはたいて油に入れるとカラリと揚がる続けて、鮭に小麦粉を薄くつけて入れ、こんがりと揚げる。4.油をよくきってから漬けると油っぽくならずに仕上がる油をよくきって熱いうちに漬けだれに加えて、味がしみるまで約10分おく。器に盛り、青じそをちぎって、散らす。●調理時間に漬け時間は含まない※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。※お菓子は含みません。※お菓子は含みません。閉じるマイページに登録しました既にマイページに登録されています。