人の体も寒さの影響をうけ、病にかかりやすくなります。東洋医学では「寒邪」と呼び、風邪や咳、鼻づまり、足腰の痛みなどを引き起こすとされます。寒さから身を守るだけではなく、体を温める食材と「腎」を養い体を滋養する食材を多くとることが冬の薬膳の鍵です。蒸しスープ気と血を補い滋養強壮に有効なナツメ。アンチエイジングにも。胃腸を温める鶏肉と合わせて効能アップも期待できます。消化促進や胃もたれに効果的、喉の不調や風邪予防にもよい大根。冬の不調の救世主です。涼性なので、温性の鮭を合わせて。熱性の羊は体を心から温めてくれる食材。滋養強壮に良い黒ニンニクと、血行促進作用を持つ黒酢をあわせて、冷え性予防の一品に。柚子炒めスタミナをつけてくれるエビ。冬に美味しい根菜類と合わせて。気の巡りを良くする柚子。その香りにはリラックス効果も。◆丹波黒豆と金柑のみつまめ黒い食べ物は、薬膳では元気の源とされる「腎」の働きを高めてくれるとされます。アンチエイジングや生活習慣病予防に効果が期待できる食品群です。当店自慢のふかひれ姿煮を中心に旬の味覚をお楽しみくださいふかひれの部位をお選びいただけます。※表記価格には消費税が含まれておりません。※メニューやコースの価格及び内容は、仕入状況等によって予告なく変更となる場合があります。※表記価格には消費税が含まれておりません。※メニューやコースの価格及び内容は、仕入状況等によって予告なく変更となる場合があります。※このメニューに記載されている価格は全て税抜き表示です。※サービス料として御飲食代の10%を別途頂戴しております。※コースは二名様より承ります。白碗竹筷樓ならではの忘新年会プランをご用意いたしました。当家自慢のふかひれを中心に、旬の食材と中国料理の技術の粋の融合をお楽しみいただけます。皆様の大切なお集まりにどうぞご利用くださいませ。ビール/紹興酒/日本酒/焼酎/ワイン/梅酒/杏露酒/桂花陳酒/ウーロン茶/プーアール茶/中国梅ジュース/オレンジジュースお電話にてご予約承ります。49※その他ご予算・ご要望に応じて宴会プランをご用意いたします。※価格は消費税・サービス料込みの価格です。※前日までのご予約にて承ります。※仕入れ状況等によりメニューは変更の場合がございます。※当日の人数減・キャンセルは料理代金のみ頂戴いたします。四季折々にあわせてご用意する薬膳料理。美味しく食べて健康に、そして美しく、をテーマに料理教室を行っております。プロならではの料理のコツ、薬膳を手軽に取り入れるコツ、など調理風景を見ながら楽しく知ることが出来るメニューをご提案しております。何だか体の調子が悪い、疲れがとれない、美しくなりたい・・・・・皆様それぞれの悩み、何かヒントが見つかるかもしれません。一度、薬膳の世界をのぞいてみませんか?厳冬の薬膳料理教室~若さと健康の薬膳~厳しい寒さの冬。心も体も老け込みやすい冬。熱を奪うだけでなく、「腎」に影響を及ぼし、活力や若々しさも奪われる季節です。この季節はしっかり体を温めるとともに、「腎」をケアする、つまりはアンチエイジングとなる食事を取り入れていくことが重要です。おかげさまをもちまして全日満席でございます。キャンセルが出る場合もございますのでご希望の方は店舗までお問い合わせくださいませ。49※次回開催は、決定次第こちらのページにてご案内いたします。※表記価格は、消費税込の料金です。※メニューやコースの価格及び内容は、仕入状況等によって予告なく変更となる場合があります。USRESERVATIONCOMPANY。