えっと何cmかな~、もうちょっと寄ってみましょう。42cmありますね、もう1匹は39cmでしょうか。さいしょに釣ったのが大きい方です。ヒレは小さいほうのが黄色が強いですね。何にせよ釣れて良かったです、いつものようにあとは美味しく食べるだけですね。さあてキビレですがどう料理しましょうか?世の中にタイと名の付く魚は多いですね、イシダイにアマダイ、イトヨリダイなんて言い方もしますしね、そうそうスズメダイなんてのもいますね(笑)しかしながらそれらは呼び名が○○ダイってだけで本当のタイではありません。キビレは正真正銘タイ科の魚であり、マダイの親戚です。いうことで今回はタイ料理(国名ではありません)でいってみたいと思います。豪快に1匹まるまる使った塩釜焼きです。茶色くなり、カチコチに固まります。(^_^;)続いては定番中の定番、鯛めしです。兜とカマの塩焼きと続きます。最後は兜煮で締めとなりました。砕けた塩を丁寧に取り除いた塩釜焼きの身はホクホクで激ウマ、それをおかずに鯛めしをほおばります。鯛めしの中のタイの身と塩釜焼きのタイの身が見事なアンサンブルを醸し出して、これは本当に美味しかったです。兜焼きに兜煮、同じ頭で二つの味を楽しみました。この頬の身のうまさは筆舌に尽くしがたいものがありますね。僕の大好物のカマの塩焼き、これだけで缶ビール2本空きました(笑)キビレの身質はマダイと比べると少し柔らかく感じますが、この辺はチヌ(クロダイ)に近いものがありますね。次回はポワレとかアクアパッツアなんかも試してみたいと思います。そうそう、刺身忘れてました。これは何としてもまた釣ってこないといけませんね。武庫川以外でも大きな河川の河口域では釣れると思いますのでぜひ狙ってみてください。