米粉なら安心と思っていたが...小麦粉はアトピーを悪化させるので、小麦粉の代わりに米粉を使う人も多いと思います。原材料がお米の米粉はグルテンフリーなのでアトピーでも安心と思いきや「なぜか米粉でもアトピーが悪化した」、そんなケースもたまに耳にします。なにが原因で米粉を食べてアトピーが悪化したのでしょうか。アトピーは腸内環境と大きく関係しているそもそも小麦粉でアトピーが悪化する原因は、原材料である小麦が体内の水分を滞らせるからです。体内に水分が溜まると肌がカサカサ乾燥し、湿疹などのかゆみも起きます。その反面、米粉の原材料はお米なので、むしろ水分を気化してくれます。米粉でアトピーが悪くなったのか。その原因は腸内環境の悪化です。じつは、アトピー性皮膚炎と腸内環境は大きく関係していて、腸内の細菌バランスが良好な状態になるとアトピーの症状が劇的に改善するんです。その反面、腸内の悪玉菌が増えるとアトピーの調子が悪くなり、赤い湿疹やかゆみを発症します。糖質は腸内環境を悪化させる腸内環境が悪化する原因はさまざまですが、一番大きな要因は糖質の摂すぎです。糖質をたくさん摂ってしまうと腸内の悪玉菌が増え、腸内細菌バランスが崩れてしまいます。すると、すぐにアトピーの症状にあらわれます。かゆいなと思ったら、きっとお菓子を食べすぎたか、ラーメンやパスタを食べたか、ようするに糖質を摂りすぎています。米粉は想像以上に糖質量が多いじつは、小麦粉の糖質量は100gあたり72gに対し、米粉の糖質量は83g。糖質は小麦粉よりも多いんです。炭水化物の1日の摂取基準量は250~325g。アトピー体質の人はこの半分がいいとされているので150gほど。この基準値以内に糖質の摂取量をおさえておけば、糖質の摂りすぎによりアトピーが悪化することはありません。「米粉なら安心」と料理にパンにと米粉を使いすぎていると、なぜかアトピーが悪化するといったケースを引き起こします。小麦粉を摂るよりはいいですが、米粉も控えめにしておくほうが糖質の摂りすぎにならず、アトピーを良好な状態にたもてます。CSSIgniter。