2016デブ菌退治には納豆。気を付けないと逆効果!?最近よく見かけるようになったデブ菌という言葉。そんな嫌な菌を減らすにはもち麦が有効と紹介されましたが、直近では納豆がオススメと著名な先生が言ったことで話題となっています。気を付けないと逆効果になることも。デブ菌と納豆についてご紹介します。そもそもデブ菌とは?そもそもデブ菌とは何でしょうか?デブ菌とは腸内に住み着く腸内細菌で、体に必要がない栄養、例えば必要以上の脂質や糖質など本来は排出すべき栄養を吸収してしまう菌のことを言います。これはアメリカのとある病院を中心とした研究チームがデブ菌の存在を発表したことに始まります。難病の治療として、健康ではあるが肥満のボランティアが提供した便から腸内細菌などの微生物を抽出し、病気であるが標準体型の患者に移植したところ、病気は治ったが肥満になったという報告から、肥満を促進する菌の存在を示しました。ワシントン大学などでも肥満マウスの便を通常マウスに移植すると太るという結果も出ていて、腸内フローラが肥満に関係していることは確実とみられています。痩せてる人も、あなたも、私もデブ菌がいるこんな困ったデブ菌は実はどんな人にも住み着いている菌と考えられています。腸内環境のスペシャリストである辨野先生によりますと、デブ菌と痩せ菌の比率が4:6が理想なのだそうです。いえ今確認できている腸内細菌のうち、どの菌がデブ菌かという詳細は分かっていないのですが、デブ菌と痩せ菌に分けることはできるそうです。分からないのに分類できるのはちょっと不思議だなっと思った方、いるかもしれませんね。腸内細菌は微小に加え空気に触れると死ぬことも多く研究が難しく、まだ解明できていないことが多いです。なると、とある腸内細菌が「乳酸」を出しているようだけれど、その他の詳しい働きなどは分からないなどの状況が生まれます。すると「乳酸菌の仲間」だけど個々の働きが不明な菌、ということになります。(※「乳酸菌」は乳酸を出す菌の総称であって1つ1つの腸内細菌の名前ではありません)デブ菌は脂肪や糖質を必要以上に吸収するけど、詳細はまだ不明な菌ということです。今、憎きデブ菌が「ファーミキューテス菌(フィルミクテス菌)」の仲間で、嬉しい痩せ菌が「バクテロイデス菌」の仲間ということまで分かっているそうです。(※ちなみに菌の世界では細菌群や分類した菌の一門のことを「門」と呼ぶため、「ファーミキューテス門」とか「バクテロイデス門」と言ったりします。)腸内細菌の分類ということになるとちょっと気になるのが善玉菌と悪玉菌の分類。多くの人にとって嬉しい痩せ菌が善玉菌で、迷惑なデブ菌が悪玉菌?と思いますがそう単純でもないようです。デブ菌は悪玉菌で、痩せ菌は善玉菌、とは限らない?単純に考えるとデブ菌が悪玉菌で痩せ菌が善玉菌、と思いますよね。デブ菌のファーミキューテス菌も痩せ菌のバクテロイデス菌は「日和見菌」に分類されています。日和見菌とは人にとっていい働きをする場合と、悪い働きをする場合がある菌です。善玉菌が優勢の時にはいい働きをし、悪玉菌が優勢の時には悪い働きをする、調子のいいスネ夫のような(?)振る舞いをします。痩せ菌として嬉しい働きをするバクテロイデス菌も、悪玉菌が優勢になると食べ物を腐敗させるような働きをしてしまうのです。痩せ菌がいても悪玉菌のような働きをするのではとてももったいないですね。痩せ菌には痩せ菌として働いてもらうことが大切です。デブ菌対策は納豆が最強それではデブ菌と痩せ菌のバランスを理想に近づけるにはどうすればよいでしょうか?それには以下のような状況になることが有効と言えます。・日和見菌の痩せ菌が、痩せ菌として働くために、善玉菌を優位にする・デブ菌の繁殖を抑える前述の辨野先生によると、デブ菌を減らすための最強の食材として納豆を挙げています。その理由は以下のためです。・納豆菌は植物性乳酸菌であり生命力が強く、驚異的な繁殖力によりデブ菌を減らす・腸内フローラを育て、善玉菌優勢の腸内環境を作り出すではたくさん食べればいいかと思うと意外な落とし穴が実は納豆は意外と高カロリーなので、食べすぎると逆効果になることもというのも納豆は1パック50gで100キロカロリーごはんと一緒に食べるとさらに高くなります辨野先生は1日2パックがおすすめということです。17:10)毎朝納豆食べている夫だけど太ってる。10:38)ノンコ様、コメントありがとうございます。09:42)ポッコリおなか悪玉菌マン様、コメントありがとうございます。脂肪を燃やす理想的なことですね。ここまでできればまさに完璧だと思います。痩せ菌の働きは、脂肪を燃やすというより余計な脂質・糖質を吸収せずに排出し、結果的に痩せていくとされています。脂肪燃焼には筋肉や基礎代謝をあげることが有効で、それには筋肉をつける栄養や代謝をあげる運動など、ポッコリおなか悪玉菌マンさんがおっしゃったとおりのことが有効だと思います。09:43)ガチャピン様、コメントありがとうございます。デブ菌がいる腸は、夜寝ている時に活発に活動します。納豆は腸を元気にする働きがありますので夜寝る前、夕食に摂るがより効果的です。タレはつけてもいいですが、食品添加物も含まれていることが多いので原料をチェックしてから使っていただくといいと思います。食物繊維も含まれていますので、継続して摂れば便秘解消についても期待できると思います。がんこな便秘は腸内の水分が不足して便が動きにくくなっていることも多いので、そんなときはより多くの水溶性食物繊維を含む海藻類をあわせて摂ることもおすすめします。豆乳を飲まれているんですね。豆乳はたんぱく質や脂質が豊富で、大豆よりも吸収しやすくなっているのでぜひ続けてください。デブ菌退治という面では豆乳には残念ながら期待できません。いうのは大豆を発酵する際に生まれる納豆菌などがデブ菌に有効なのですが、豆乳は発酵していない大豆から作られているからです。よかったらおなじく大豆製品である、もやしや豆腐など含め、いろんな大豆製品の特長を考察した「豆腐・おから・豆乳・納豆・もやし...どれが一番?」もあわせてご覧ください。21:37)中2です。お母さんにダイエットしているとばれたくありません。融通が聞かないのですが、もう少し私たちにもできる簡単な方法はないですか?私の今の体型は165cmの57kgくらいです。14:29)我輩は猫であるさん、コメントありがとうございます。簡単にダイエットできる方法、これは私も欲しい憧れのテーマです。中2だとお母さんにもばれたくない気持ちもお察しします。残念ながらデブ菌を減らし痩せ菌を増やす簡単な方法は今のところ私にも浮かびません。将来的に便微生物移植が誰でも簡単に受けられる時代が来たなら、健康で元気な人のうんちを移植してみたいなと思います。16:56)ぺりかんさん、コメントありがとうございます。デブ菌を減らせるサプリメント、欲しいですね。サプリを含むすべての食品においてこれを食べるとデブ菌がどのぐらい減ると断言できるものは今のところないと思います。デブ菌は悪玉菌に分類されるので、発酵食品や食物繊維など腸が喜ぶ食品を摂るのがベターだと思います。納豆は毎日食べてももちろん問題ないです。納豆研究の第一人者の方は1食1パック、1日合計3パックを推奨しています。ネットショップ店長:刑部亮1977年浜松市生まれ。生まれた時から自然食品で育てられ、今は子供に食育中。日本国内への配送に適用されます。