12:282016年6月11日土曜日ブルーベリークランブルケーキバナナがなくなったので、今日のケーキはブルーベリークランブルケーキです。カフェでも食べられますし、テイクアウトもできますよ。天使がきた梅雨の中休みだったせいか、今日はとってもお客さんが少なかった。商売に波はあるし、長い目で先を見ながらいないといけないのはよくわかっているつもりだけれど、でもどうしても不安がわいて自信をなくしてしまうことがあります。いう時、パンの神様は必ず私にお客さんの姿をした天使を送ってくれます。「この前のおいしかったよ。」とか、「これが好き。」とかそんな優しい言葉でいつも励ましてもらってます。今日は、可憐な女の子がお手紙を届けてくれました。心を込めて上手に書いてくれたお手紙は、私の宝物です。ありがとうございます。21:25今日のまかない気持ちのよいお天気なので(笑)今日は気取ってサラダのランチです。とりむね肉やゆでたまごのサラダに、ナッツやプランターのビオラ、グレープフルーツミントをトッピングして、オリーブオイルと塩コショウでいただきました。パンは、全粒粉の(82%)と(25%)。ビオラがいい香りがして案外おいしいです。パンが頼もしいから、物足りなくないおいしいランチでした。12:56ライ麦あんずくるみパンパン焼きしながら、今朝はライ麦あんずくるみパン食べました。手前味噌ですみません。お洗濯が終わったら週末用のパンなど買いにいかがですか?今日ものんびりになりそうです。11:392016年6月9日木曜日バスタオル長く欠品していた、リネンダブルガーゼバスタオルが入荷しました。吸ってすぐ乾き、汚れが落ちやすいタオルで、梅雨の時期には本当に心強いです。21:25マフィン今日はバナナマフィンを焼く予定でしたがラズベリークリームチーズマフィンに変更します。追熟中のバナナを、うっかり全部バナナケーキに入れてしまいました。ラズベリーのマフィンもおいしいですよ!今日はのんびりな1日になりそうです。セールパンもありますし、よければ是非お寄りください。靴k氏はここ1、2週間、試作した靴の具合(形や革の硬さなど)をみるために、左右違う靴を履いて暮らしています。保育園に送り迎えするときも、スーパーへ買い物へ行くときも。して、靴を間違えてると思われてるかもしれないと思うとちょっぴり切なくなりますが、試すのは大事なことなので、本人は気にしていないみたいです。お店に並べられそうです。ちなみに、朝の4時から立ちっぱなしの私は、k氏の靴じゃないと足が痛くなって仕事ができません。大人用の手編みの靴下が入荷しました。作家さんの手編みです。綿と麻の混紡と綿とウールの混紡の二種類あります。どちらもすごく気持ちのよい肌触りです。とっってもきれいな色で、写真ではなかなか出せなかったのですが、ひとつはラベンダー色、もうひとつはローズマリー色といってよさそう。(オフホワイトもありましたが、お買い上げいただきました。)ストラップシューズとスカートに、スニーカーとジーンズに、どちらにも合う素敵な靴下です。靴下のおしゃれって、とっても素敵ですよね。こんなおしゃれしてウキウキ暮らせたら、毎日が楽しそうです。ちなみに、かかとのところは2本の糸で編んでいるので、強度もあるそう。私もひとつ、この作家さんの手編みの靴下をはいていますが、とても気持ちがよいですよ。16:10本日のラインナップ変更のお知らせおはようございます。本日、雑穀入りライ麦黒パンを焼く予定でしたが、前日に仕込み忘れてしまったため、本日分の販売はありません。明日の分は今朝ちゃんと仕込みましたので、明日は店頭に並びます。ご予定に入れてくださっていた方、申し訳ありません。今週のラインナップ6月8日(水)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉(25%)全粒粉(82%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンりんごマフィンチョコチップマフィン6月9日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット全粒粉(25%)全粒粉(82%)全粒粉のくるみレーズンパン全粒粉のくるみパンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パンダブルベリーマフィンバナナマフィン6月10日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉(25%)全粒粉(50%)全粒粉(82%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパンチョコラズベリーマフィンアップルシナモンマフィン6月11日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉(25%)全粒粉(82%)全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パン抹茶チョコチップマフィンマーマレードクリームチーズマフィンサンドイッチは、マスタードチキンサンドとたまごサンド。スープは、オニオングラタンスープ。ケーキはバナナケーキです。空気はしっとり紫陽花が色づいて、日本の梅雨という感じ。これは確かに梅雨入りです。去年採った種から育てたゴーヤの苗を、大きめの鉢に移しました。今年もきれいなカーテンになりますように。朝ごはん今朝のご馳走は、山食パンのトースト!うちでは少ないふわふわ系のパンなので、だいたい息子が食べてしまいます。今日はたくさん残ったので山食トースト!しかも今日はお休みだから、焼きたてが食べられる!外はバリッとハードに、中はしっとりと。山食パンにはとても苦労してきたので、好みの具合に焼けると今でも本当にうれしいです。こんなトーストが食べたいのです。朝ごはん今朝はしっとりとしています。梅雨らしくて懐かしいという気持ちがわきます。今朝は、カフェの残りのかぼちゃとにんじんのポタージュをたっぷりといただきました。我が家のスープボウルはぽってりとしていて、微妙に大中小となっているので、並べると3びきのくまのスープみたいといつも思います。朝焼けがあるきれいな夜明けでした。毎日、同じ朝はないですね。今日も、全粒粉のパン(三兄弟)焼きます。写真の左から、25%50%82%です。ボリュームのでかたなど、違いがよくわかりますね。朝ごはん第一いつも腹ペコで起床するので、朝ごはんの前のプレ朝ごはんは欠かせません。今朝は、全粒粉の(82%)にバターとベリージャムをのせて頂きました。朝日が射し込んできたので、ちょっとお皿もおめかししたりして。82%本当においしいです。これが冷凍庫にあるととてもうれしい。昨日の売れ残りですが、セールにしなくてごめんなさい。思いながら頂きました。ダンボールにドアと窓をつけたら息子が入りました(笑)リサイクル素材を使ったECOな四角い無印の家。ドアノブがないのが使いづらかったらしく、このあとクレヨンで描き足していました。今週のパン今週のラインナップです。6月2日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦チョコパンライ麦くるみパン全粒粉(25%)全粒粉(82%)雑穀入りライ麦黒パンココアラズベリーマフィンアップルシナモンマフィン6月3日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンプチバゲット全粒粉のくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコパン全粒粉(25%)全粒粉(82%)雑穀入りライ麦黒パンチョコチップマフィンオレンジマフィン6月4日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンまるパン全粒粉のいちじくくるみパンライ麦くるみレーズンライ麦あんずくるみパンライ麦チョコライ麦くるみパン全粒粉(25%)全粒粉(50%)全粒粉(82%)玉ねぎのフォカッチャダブルベリーマフィンアールグレイバナナマフィンサンドイッチは、たまごサンドとホットピザサンド。スープはかぼちゃとにんじんのポタージュ。ケーキは、バナナケーキです。今日はお休みさせていただきました。ご予定にいれてくださっていた方には、がっかりさせてしまい申し訳ありませんでした。息子の保育所の参観日に行ってきました。保育所からみんなで歩いて広い斜面のある公園へ。息子や他の子たちと斜面で鬼ごっこしたので、様々な筋肉がダメージをうけました。楽しかったけど、明日変な歩き方になりそうです。写真は、ジップロックの袋をご持参くださったお客さまのパンの様子です。このまま冷蔵庫やスライスして冷凍庫にいれられるナイスアイデアです。ジップロックは是非何度も使ってください。20:32本日お休みします。先日のブログでもお知らせしましたとおり、本日6月1日(水)は都合によりお休みさせていただきます。写真は朝6時頃の店内の様子。明日の仕込みをしたり、コーヒーを焼いたり、一仕事終えたあとに撮りました。私はいつも同じところにいるけど、世界がどんどん動いていくのでとても面白いです。