冷たいものを食べて、お腹もよくなる!胃腸の弱い方にもおすすめです。Facebook投稿)決算処理真っ最中(^^)一年分をまとめて処理しているので、一年をしっかり振り返ることができます(笑)。どこどこに行ったとか、誰々と飲んだとか、いろいろな記憶が蘇ります。領収書を整理して古い順に裏紙に貼り、勘定科目を記入し、飲食費は手帳を見て誰と飲み食いしたかを書き込みます。交通費は、手帳の行動記録を見て精算書に転記し、パソコンで運賃を調べるのですが、今回やっかいだったのは、4月に消費税率が変わったため、3月以前の運賃は電卓で計算し直さなくてはならなかったこと。これらの作業が終わると、あとはひたすら会計ソフトに打ち込むだけ。売上は販売管理ソフト、仕入は請求書、入出金は通帳を見て、それぞれ入力します。「玄米葛クリームの夏向きの食べ方」第一弾。玄米甘酒と野菜ジュースを混ぜてシャーベットにしてみます。野菜ジュースは、米飴か何か甘みをつければイケそうです。歯痛に柿渋(^_^;)今年の1月に柿渋のおかげで痛みが治まっていた歯が、またうずき出した。仕方ないので柿渋を口に含み、しばらくグチュグチュしてから飲み込んだ。「玄米葛クリーム」の夏向きの食べ方を教えてくださいと質問がありました。真っ先に頭に浮かんだのはシャーベット。夏休みの自由研究に手づくり醤油をおすすめします!(^^)!きょうから7月。夏休みといえば自由研究。冷房を使わない部屋に置いて、毎日一回振り混ぜれば、40日で醤油っぽくなります。ペットボトルで仕込めば小学生でも簡単に振ることができます。見た目、香り、味を記録すれば、立派な自由研究になりますし、何より、発酵食品を育てることにより、お子様の食育にもなります。夏休みの初日に仕込み、10~15日ぐらいでブクブク勢いよく発酵が始まり、日々風味が変わって醤油になっていきます。ある日突然モロミがあふれたり、蓋を緩め忘れてボトルがまん丸に膨らんだり、2、3日混ぜ忘れて白い産膜酵母が発生したり、失敗もまた楽しいものです。夏休み最後の日にコーヒーフィルターで初搾り(^O^)/搾りたての醤油とモロミで晩餐会をして自由研究終了!もしかして、お子様よりもお父さん、お母さんのほうが夢中になるかもしれません。2年前に初めて仕込んだ時は、毎日ワクワクドキドキしたものです(^^)「手づくり醤油の素」、おすすめです。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。