【あさりの砂抜き塩抜き】短時間で終わらす超裏ワザ「一人暮らしを幸せにする」をテーマに、質の高い情報をお届けします。時間掛かるんじゃないの?なんとなく知っているはいるけど正しい方法は分からない!こんな風に思っている人も結構いますよね。お恥ずかしい話ですが私もこんな感じかな?という曖昧なままで砂抜き、塩抜きらしきことをしてきました。今回は面倒なイメージのある、あさりの砂抜き・塩抜きの正しい方法と短時間で終わらせる技をご紹介します。砂抜きと塩抜きは一緒なんじゃないの?と思ってしまいますが違うものです。砂抜き・塩抜きの違い砂抜き→あさりが含んでいる砂を抜く作業これをしないと食べた時に「じゃりっ!」と砂を噛むことになります。塩抜き→あさりが含んでいる海水を抜く作業これをしないと、せっかくのあさりがしょっぱくて食べられないなんて悲劇が。この二つの作業は、あさりを美味しく食べるのに必要不可欠なものです。省くとせっかくのあさりがしょっぱい!ジャリジャリする!で、大変なことになってしまいます。網付きの部分→あさりを入れる下の水切り部分→塩水を入れる(ボウルだと貝が重なってしまい、吐いた砂をまた含んでしまう可能性があります。)かごにあさりが重ならないように並べかごを塩水につける。水量に気をつけるあさりは完全に水に浸かると呼吸が出来なくなってしまい、砂抜きが上手くいきません。温度に気をつける温度が低すぎると砂を吐きづらくなるので、冷蔵庫に入れるのもNG。真夏でもない限り鮮度が落ちる心配はありませんが、20°C以上になると極端にあさりは弱ってしまいます。25°C以上になると半数は死んでしまうので注意しましょう。それからあさりは真水が苦手で、真水をかけると殻を閉じ泥・潮水を吐き出さなくなってしまいます。砂抜きが終わったら塩抜きです。塩水から完全に上げ、1時間放置して塩水を吐かせるだけで終わります。結構な勢いで水を飛ばしまくるので、上に新聞紙をかけ周囲に濡れると困るものは置かないようにしましょう。ここでも冷蔵庫に入れなくてOKです。砂抜きと塩抜き一連の作業が終わったらあとは美味しく料理するだけ!短時間で両方できる裏ワザこの砂抜きと塩抜きを同時に、それも短時間でできる方法と話題なのが「50°C洗い」です。野菜を50°C洗いすると鮮度が復活すると聞いたことがある人もいるのではないでしょうか。この50°C洗いがあさりも使えるんです!用意するもの50°Cのお湯(温度計がない場合は熱湯と同量の水を入れることで約50°Cになります)50°Cのお湯に5分~10分あさりを浸す。お湯を捨て、ぬるま湯で3~4回よくもみ洗いし冷水に2~3分浸して完了!この50°C洗いで注意する点はお湯の温度を保ち続けることです。途中で低くなってしまうと効果が減ってしまうので注意!あさりがふっくら仕上がるという意見もある50°C洗い、一度は試してみたいですね。−潮干狩りを楽しもう!ヒトブロの記事です。今年はリゾートアイランド石垣島でダイバーデビューしてみませんか?このサイトの管理人がオーナーです^^モアナを見てみる一人暮らしの洗濯。【一人暮らしの掃除頻度】どれくらいを目安にすればいい?RECOMMENDこちらの記事も人気です。X(テン)の手帳型ケースならこの3つが超オススメ!2017.11.08一人暮らしは栄養失調になりやすい!そんな人はコレを食べろ!2017.05.20【メディア掲載】SUKIMANO(スキマノ)さんにヒトブロの記事が紹介されました!2017.01.31一人暮らしの休日。一人暮らしのブログはこれが面白い!私が厳選してみたよ!一人暮らしが毎日外食をすると、どうなるか検証してみた。