牛肉には、貧血の予防に効果的なヘム鉄が豊富に含まれています。大根に含まれるアミラーゼは消化を助けてくれます。焼き肉のたれの材料を鍋に入れて沸騰させ、冷まします。玉ねぎとにんにくはすりおろし、ごまと一緒に(1)に加えて混ぜておきます。オクラは塩(分量外)をまぶしてゆで、小口切りにします。大根はおろして水気を切り、オクラと混ぜ合わせます。トマトは食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼きます。牛肉を皿に盛り、(3)を添え、(2)をかけていただきます。関連するレシピ牛肉のレシピシシリアンライス佐賀県のご当地グルメ、シシリアンライスのレシピです。