黒ごまの味は白ごまよりも力強く渋みがあります。黒ごま栄養的にも優れており、(鉄分、ビタビン、抗酸化物質など)また、お料理の香りづけに、色や風味にアクセントをもたらしてくれます。ごまのことをいいます。世界中で食と環境の安全が叫ばれる中、日本でも「有機」や「オーガニック」ということばをよく耳にするようになってきましたが、食品に対して「有機〇〇」や「オーガニック〇〇」と名前をつけて販売してよいものは有機JAS認定を取得したものだけです。和田萬の有機ごまはもちろん100%有機JAS認定のごまです。焙煎しているのでピーナッツのような味わいがします。サラダや野菜のポワレ、デザート、ムース、ビスケット、その他、ピューレ、お肉料理のパン粉代わり等にご使用下さい。避け常温保存し、開封後は冷蔵保存してください。réalisation[/おすすめレシピ][生産者]ごまの老舗の和田萬は明治16年大阪天満で創業、原材料にこだわり、品質管理にこだわり、製品の仕上がりにこだわった商品を提供されています。