]着物を横目に....。Comments(0)営業時間1月31日(木)誠に勝手ながらお店の都合により14時~17時の間、一時closeとさせていただきます。17時より再び通常営業となります。ご迷惑をおかけ致しますが宜しくお願いいたします。Comments(0)今日のまかない〔5〕おさむ~ございます雪、降ってましたね朝。《生ハム&イタリアンパセリのぺペロンチーノ》シンプルっぽいですが一手間かけてます。生ハムをベーコンのようにカリカリに炒めて使いました。炒めることで通常の物より凝縮された旨みがパスタソースにコクをくれます。生ハムの旨みにイタリアンパセリの苦味、粉チーズのコクをパスタにからめました。見た目も鮮やかなので食欲を引き出してくれます。是非生ハムを1度カリカリにして食べてみてください。Comments(0)ごでばそうGODIVAのチョコを頂きました後ろにいるのは、皆様ご存知の『モルダー』さんです。《オイルサーディンのパスタ》オイルサーディンとは・・・小鰯の頭と内臓をとって、高濃度の塩水に軽く漬け、オイルで煮込んだ物がオイルサーディンです。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ炒め、しっかりとキッチンペーパーで油をふき取ったオイルサーディンを加え強火で炒めます。茹で上がったパスタと合わせる時に「松の実」「イタリアンパセリ」を加えさっと合わせて鍋肌に醤油を入れて完成です。いっても、作り方の中でオイルサーディンも塩を使いますし、アンチョビも油を使います。オイルサーディンは、オイルで煮込んで滅菌する保存食、アンチョビは塩漬けする発酵食です。こんなのカフェで食べたいから作っちゃった。Comments(0)26時のおやつ今年に入ってから、寝る前の26時ころにおやつをいただいております。(驚き?)そして27時、眠りにつきます。Comments(0)着物を横目に....。朝から着物を来た女性がたくさんいました。い、急げぇ!無事、成人式&3連休が終りました。皆様の成人式、どんな日でしたか?店長の成人式、その日は記録的な吹雪でした!雪だるま作ったり、滑って転んだり、まぁ忘れられない日でしたね。それももう10年前のことなんですねいろいろやりましたよ。バイク便や床&柱の補修(現場系)、喫茶店やCafe、なんといってもプロボクサー!よい20代を過ごしました。寒い!久しぶりの寒さに驚いている店長です。メッセージを入力してください。