食物栄養専攻では2つのコ-スがあります。ホテル・レストランなど、幅広い分野で活躍する栄養士の養成をめざしています。習ができるカリキュラムとなっています。食物栄養専攻では2つのコ-スがあります。働く、人にやさしい、明るく実践力のある栄養士を養成してします。視野に入れたカリキュラムとなっています。本専攻は3年履修制度を設け、留学生の受け入れを積極的に行っている。学生が、福祉事業所などでボランティア活動を行なうことは、学びの理解を深めるだけでなく就職にも繋がることから奨励している。社会人学生や、何らかの障害を有する学生も多く個々の学生の心身の状況を状握するよう努めており、健康管理センタ-室につなげること等も場合によっては行なっている。