よかったら是非(^^)。編集そろそろ真竹の出る時期だ!と、あきる野の農産物直販所へ。年末に食べれなかったとこにでも行く?」と、私を気遣ってか、彼の言う言葉がうれしく、早速向かってみる事に。芋窪街道から折れた「すずかけ通り」。板壁が山小屋を思わせる、素朴なほのぼのとした佇まい。扉を開き入ると、お昼前に訪れた我々が今日の口切りのよう。長閑な柔らかい空気が漂う店内は、ほっと寛ぐのにいい空間。外を眺められる、窓際のテーブル席に腰を下ろす。出してくれたお茶を頂き、テーブルに置かれた品書きを手にすると、お蕎麦は以前来た時と同じ、「さらしな」「田舎」に「二八」の三種類。私は、前回美味しかった、「鴨せいろ」を「田舎」で作って頂く事に。程なく出された、彼の盛りもたっぷりの「二八」の大盛り。艶やかに輝く、柔らかいクリーム色をした、端正に切り揃った細切り。ところどころに蕎麦の欠片が見え隠れし、これも美しいなぁ~...と見ている側から、私の鴨汁を添えた「田舎」が置かれる。そうそう、この蕎麦だっ「二八」よりはやや太めの蕎麦は、穀物独特のやや茶色がかった蕎麦色で...ざっくりと断たれた断面に、蕎麦の欠片が所々に散り、穀物の素朴な風合いたっぷり。この野生味感じる蕎麦をしばし眺め...手繰り上げると、しっかりと感じられるしみじみとした穀物の香り。噛みしめると、弾力あるしっかりとした腰が頼もしく、時折感じるざらり感。その間に素朴な穀物の香ばしい味わいが広がり、後にふわりと残る甘み。鴨出汁が染みた、しっかりとした味わいの鴨汁は、蕎麦の甘みをさらに引き立て、ほっと暖まる蕎麦は、解けるように風味が高まる。記憶の通り、やはりここの蕎麦は、美味しいなぁ~途中で、「二八」の蕎麦と交換して、食べてみるせいろも又美味しい滑らかでしなやかな腰が心地よく、するりと落ちる喉越しの良さ。蕎麦の甘みがとても濃く、鴨汁にはもしかしたらこっちの方が合う...?と、次は、お汁も交換して食べ比べ。頂く「もり汁」、これが美味しいバランスがよく奥行き深いまろやかさ。濃い目の汁は、この素朴な「田舎」の風味をよく引き立てる。二種のそば汁に、二種の蕎麦を食べ比べ、夢中でするすると頂いてしまう。「ここの蕎麦、旨いなぁ...」と、満足そうにつぶやく彼の言葉がうれしく...。頃合い見て出された蕎麦湯は、しっかりと白濁して湯気がほかほか。何度となく頂く、美味しいとろとろ蕎麦湯の鴨汁バージョン。一組、又一人、さらに一組...と昼時にさしかかった途端に、ぞくぞくと入ってくるお客さん。常連のお客さんらしく、すっかり地元に定着し人気を掴んでいるのが伺え、この蕎麦だったら...、と納得し、我々も心地よく席を立つ。「ここは又来よう」という、彼の言葉がうれしく、お店を後に...。何となくわかるかもです。機会みて、私も新しいお店に早速伺ってみたいです。#0kufgj3.[編集]新「むらやま」Openyukaさん、こんにちは新「むらやま」11月10日にOpenの知らせがありましたので、早速12日に行ってきました。変わらず美味しいお蕎麦を頂きました。場所は、瑞穂町の役場通りを新青梅街道にぶつかったあたりです。残念ながら住所を確認し忘れました。右折しすぐの、西武信用金庫の向かいの細い道を入って100mくらいのところです。八高線の箱根ヶ崎駅からは、分かりにくいですが徒歩20分くらいでしょうか。#-[編集]んだんだ様よかったぁ~~(うるうる)。お知らせくださりありがとうございます、ようやくほっとしました。瑞穂町に・・・、ちょっと遠くなってしまいますが、是非移転した折には行ってみたいです。お知らせ下さったらとてもうれしいです。#0kufgj3.[編集]移転だそうですyuka様、ご心配をお掛けました。情報を得ました(^-^)瑞穂町に移転するようです。10月末に開店の予定のようです。あのお蕎麦が食べられると思うと安心しました。新しいお店の場所が詳しくわかりましたら、ご報告します。#-[編集]んだんだ様えええっっ、そ、それは知りませんでした。私も、情報頼ってみます。お知らせありがとうございました。#3I5oxSMY[編集]突然の閉店?いつも楽しみに通っていたのですが、ここ2週間くらい暖簾がかからないのでどうしたのかな・・・と思ったいたら、看板が下ろされてしまっているようです。元気の良い明るいご主人だったのに、閉店の知らせもありません。本当にどうされたのでしょうか。元気で別のところで開業されるのであれば良いのですが。したご主人だったので、ちょっと心配です。どなたか何か情報がありましたらお願いします。#-[編集]gun様そうなんです、外観は素朴なんですが、いい蕎麦を出しますよね。gunさんが行って下さったの、とてもうれしいです。そうそう、駐車場があるのは、場所が場所だけに便利でうれしいです。#0kufgj3.[編集]この道近辺では。「はる」や「田堀」がありますが、この店の蕎麦は美味しいと思いました。駐車場もあるし、またこのブログに美味しいお店を教わりました。ありがとうございます。#nEx7PFYA[編集]んだんだ様そう、爽やかで明るく、いいご主人ですよね。あの挨拶が、本当に気持ちよかったです。お蕎麦、しみじみと、美味しかった...ぜひ、おすすめのそばがきも、食べてみたいです。#0kufgj3.[編集]蕎麦が美味しいだからいつも食べに行きます。そばがきも滑らかで他では味わえない美味しさですので一度お試しあれ。さらしなの粉を使用しているのかも知れないと思っています。(今度聞いてみよう)いつも明るくて元気のいいご主人の人柄にも引かれて、そばがきと田舎を食べに通い詰めています。素直に美味しいと言える蕎麦やさんです。素朴な佇まいで、派手な演出などないお店ですが、美味しい蕎麦なんです。この、盛り付け、すごいですよね~(^^;さすが、都心じゃあり得ない、郊外ならでは、です。甘皮タップリですね~。写真から香りがしてきそう・・・。鴨汁もタップリで満足できそうです。それにしても二八の大盛り量がスゴイですね。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。