熟成酒にも力を入れています。創業120有余年・醸すお酒の全量を「木ぶね」と「和釜」を使用し手造りしてます。一覧ショッピングカートカートの中身カートは空です。酸味の中に、旨味がより一層凝縮された、もろみ日数56日の「究極のsanQ」です。今までのsanQにまろやかさと深みが加わり、燗酒でもさらに美味しくいただけます。木槽(きぶね)で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒です。2019年の仕込みも、全く酵母を添加せず、蔵ににすんでいる「蔵付酵母」で仕込みました。冷やして,燗酒にもお勧めです。生原酒ですので、冷蔵庫で保存の上開栓後はお早めにお飲みください。酒造りのほぼ毎日の様子を写真で綴っています。毎日フォトギャラリー」はこちらへ。無ろ過生原酒」1.8Lサイズはこちらへ。sanQ」のパッケージも、ほぼ同じです。「濃醇」と書いたシールを貼っています。ご了承くださいm(__)m●お客様の声2015年醸造(H26BY)お世話になっております。無事お酒届きました!土曜日にちょうどワイン持ち寄りの会があってライスワイン=日本酒もOKでしたので、お気に入りのsanQの四号瓶を持っていったところ日本酒っぽくなくて美味しい、飲みやすい、と大好評であっという間に空になりました(*^^*)若い人が多くしかもワインな人達?でしたので、この美味しさ分かって貰えるかな〜と不安だったので嬉しくて思わずご報告してしまいました。これからもよろしくお願いします。