Blattのブログです。今日のパンと電話について今日も元気に開店いたしました。今日のパンはライ麦カンパーニュ山食パンくるみとレーズンのパンライ麦黒パンごまベーグルまるパン玉ねぎのフォカッチャ今日のマフィンはチョコチップマフィンプルーンのマフィンとなっております。スコーンもいつも通り、豆乳とおから、くるみカレンズ、の2種類ございます。火曜日はカフェの仕込みがないぶん、少し多目に焼いております。いまのところ売り切れのものはございません。電話のトラブルが発覚しました。最近どうも、お問い合わせの電話が少ないな〜と淋しく思っていたのですが、よく見てみたら子機がひっそりと故障していました。充電池がよくないのかと取り換えたりしてみたのですが、ダメでしたので昨日親機ごと新しいものに取り換えました。お電話をお取りできます。電話がつながらなかった方いらっしゃったでしょうか?申し訳ございませんでした。お店のお客さまのお買い物中など、出られないときもありますが、お電話もご来店もお待ちしております。13:352015年3月30日月曜日おはようございます今朝は春霞につつまれた暖かな朝でした。この前の土曜日は、早めの時間にパンがなくなってしまい、ガッカリさせてしまった方がたくさんいました。未来が予知できたらと、心から思います。経済学とか勉強したら少しはわかるようになるのでしょうか?初めて経済学に興味が湧いています。今日も明日の方角を睨みながら仕込みをしています。私の頭のTコンピューターフル稼働です。今朝の朝ごはん1回目です。先週の残りのカンパーニュのはじっこをトーストしてバターとはちみつをのせました。バターは無塩のもので、解ける手前のふにゃりと柔らかくなったところとちょっと冷たいところが混ざっている状態が好きです。はちみつは、オーストラリアのカンガルー島という1885年から蜜蜂保護区とされている美しい島のもの。ワイルドフラワーとちょっとだけユーカリの香りの混ざったおいしいはちみつです。ミルクティーと一緒にいただきました。同じものをお店でもお召し上がりいただけます。トーストは、パン2種類に付け合わせ2種類選べて250円です。おやつにトースト、すごくいいですよ。6:352015年3月28日土曜日ドーナツコーヒーのパートナーといえば、ドーナツ。(個人の意見です)ずっとやりたかったことをやりました!オールドファッションタイプのさくさくドーナツです。揚げ油も圧搾法のなたね油です。卵の入ったレシピです。ベーグルは、自家製清見オレンジマーマレードとクリームチーズです。あと、玉ねぎのフォカッチャも焼きました。今日のまかないいつものようにミミサンドです。ヒヨコ豆のペーストとニンジンサラダとレタスをぎゅうぎゅう詰めました。昔見た旅の番組で、トルコのおじさんが「ヒヨコ豆は栄養満点さ。ほらこの通り!」と腕の筋肉を見せていました。調べてみると本当にタンパク質やミネラルを豊富に含むようです。動物性のものを含まないビーガンサンドにうっかりなってしまいましたが、美味しいです。デザートは黒パンのトーストに苺ジャムをのせたもの。この苺、有機栽培だそうで、味が濃くておいしーいのです。やってきたその日に急いでジャムにしました。トーストやスコーンにおつけできますので、今だけのジャム是非おすすめです。今日のメニューおはようございます。今日も元気に開店いたしました。今日のカフェのメニューはたまごサンドヒヨコ豆ペーストのサンドオニオングラタンスープなどとなっております。パンのほうは、ライ麦カンパーニュ山食パンくるみとレーズンのパンライ麦黒パンくるみとあんずのベーグルまるパン全粒粉のパンとなっております。今日もいい具合にやけたな〜と、満足してしまっています。このパンたちに美を感じずにいられない私は、食いしん坊が過ぎるのでしょうか?今日はお客さまいらっしゃるかしらと、毎日ドキドキしながらお待ちしております。11:472015年3月24日火曜日オレンジマーマレードとクリームチーズのベーグル瀬戸内海の島でとれた清見オレンジをマーマレードにして、クリームチーズと一緒にベーグルに入れました。これとコーヒーで、私は無限ループです。ご来店お待ちしております。明日パンセールします。今日は雨が降りだしてから、あんまりお客さまがいらっしゃいませんでした。草花や木々の新芽をふくらますいい雨でしたね。花粉も洗い流されるといいです。そんなわけで、明日もパンセールをします。カンパーニュ、くるみレーズン、まるパン、全粒粉のパン、などがあります。今週末は土曜日が祝日なのでお店はお休みです。皆さん週末のパンを求めていらっしゃるかな〜と思い、ちょっと多目に仕込みました。あと、春分の日をお祝いしてささやかなスペシャリテとして、玉ねぎのフォカッチャを焼きます。マフィンはグラニースミス(青りんご)にんじんとカレンズベーグルはごまきなこベーグルその他はいつものレギュラー陣がケースを彩る予定です。今週は、いつも土曜日にいらっしゃっるお客さまにお会いできないのが残念です。