(06/01)甥っ子よ、まだまだだな。長崎県佐世保市までドライブ。アメリカ海軍の影響で流行したステーキを日本人の口にあうようにアレンジして生まれた佐世保発祥のグルメ。食べやすい薄切りを肉を鉄板の上に置き、焼きあがる直前にレモン風味の醤油ベースソースをかけていただきます。レモン果汁たっぷりの爽やかな味わいが特徴です。スマホで検索て、一番上に出てきたお店に行ってみました。(レモンド・レイモンド)さん。店内で順番待ちの間【サイン色紙】を眺めたり・・・。「あー、そうか!そういえば飲んだわネ。「20年以上も前の話だから、忘れてても無理ないか・・・。「お待たせしましたー!」と、テーブル席へ案内していただきました。定番(?)の「レモンステーキセット」をいただくことにしました。!ジュージューという音とともに【レモンステーキ】が運ばれてきました。仕上げのレモンは、目の前で搾りかけてくれます。鉄板でソースが焦げていくいい香り!食欲そそられまくりです。きめ細かなサシが入った、国産牛のサーロイン。あっという間に焼きあがりました。佐世保のレモンステーキは鉄板で、サッと“片面だけ”焼くのが定番なんだそうです。「美味しーーー!!!」あまりの美味しさに、途中の画像がございません。(笑)余ったソースの中にご飯を入れて食べたい衝動にかられました。「私も、思った!!!」が、「それはあまりにもお行儀が悪いかな?!」と思い、やらなかったのですが、佐世保では「アリ!」だそうです。お店のオリジナルで、女性に人気だそうです。思ったより濃厚で本格的な味でした。レモンステーキ専門店ならではの“締め”メニューですね。「これもください!」とステーキソースとドレッシングもお買い上げ!「旨味が沈殿していますので、お使いになるときはよく振ってくださいね。「お気の済むまで・・・!」と、冗談で返していただきました。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。