はくさいかごしまの野菜はくさいセールスポイント(特性など)・従来のはくさいに比べて、中の葉先の柔らかい部分から中心にかけてが黄色いので「黄芯はくさい」と呼ばれています。・漬物にすると、黄色と緑のコントラストが強く、見栄えが鮮やかです。・重量感があり、「歩留まりが良い」と好評です。おすすめレシピお料理レシピにリンクします。曽於市は「霧島おろし」と呼ばれる霧島連山から吹く風のおかげで霜の影響が少なく、はくさい自体が痛みを受けにくいエリアです。標高200〜250mということもあって気温が低く、2月下旬まで高品質のはくさいを提供することができます。黄色と緑の鮮やかな色あいやシャキシャキの食感を、漬物や鍋料理など様々なお料理でご堪能ください。イベント情報スタッフからのお知らせかごしまの食ウェブカタログお好みのキーワードを入力後、検索ボタンをクリックしてください。