パンもカフェも、水、木、金、土の4日間の営業です。1日増えたお休みは、Blattの大きな柱の1つである、靴の製作にあてるつもりです。今まで、パンとカフェに重点が置かれてしまっていましたが、靴部門にももっと力を注ごうと思います。ただでさえ日曜日と祝日は営業できないのに、さらに営業日が減ることは正直不安です。お客さまにとって不便な店になるのではないか。営業日を減らすことでお店をもっと充実させられるはず。足にあったしっかりした靴は、おいしいパンと同じくらい生活を豊かにできると信じています。冬には彩りをなくし眠ったように見える木々が、来る春にそなえて新芽や根っこを伸ばす力を蓄えているように、私たちもお客さまからの笑顔を力にして、もっとBlattを良くしていきたいと思います。不便な店になりますが、もっと面白いお店にしますので、これからもどうぞ、よろしくお願い致します。お知らせ1月6日(水)から営業します。いつになくうららかなお正月でしたが、皆さまいかがお過ごしでしたか?私たちは、お店の掃除と家の掃除以外、特に目立ったこともない年末年始でした。元旦はのんびりしようとしたものの、その反動で2日から今度は実家の片付けをしてしまったり、掃除の神が降りてきた年末年始でした。お店の営業は明日からですが、昨日あたりから仕事が始まっています。今朝は、明日のサンドイッチ用にカンパーニュを焼きました。(サンドイッチには一晩パンをおいた方が美味しいと考えています。