大さじ1/2作り方ごぼうはたわしで洗ってからささがきにして、水に5分程さらす。万能ネギは小口切りにする。鍋にだし汁と調味料を全部入れて火にかける。沸いてきたら牛肉と水気をよーくきったごぼうを加える。煮立ったら弱めの中火にする。あくが出たら丁寧にすくう。3〜5分程煮て、全体に火が通ったら弱火にして溶き卵をまわし入れる。火を止めて蓋をして30秒ほど蒸らす。器に盛りつけて万能ネギを散らしたら出来上がり♪ご飯にすごくよく合うおかずです。ことご飯にかけて食べたいと思ってしまうくらいです。水にさらしたごぼうをざるにあげたらキッチンペーパーで水気をかるくおさえてあげた方がいいです。すると、煮汁が薄まる事もなく、美味しくできますよ。このひと手間が実は大切だったりするのでした。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。