基本赤身ですが程よくサシが入ってて、バクバク食べれます。気合い入れて焼こうぜ!まずはステーキ肉を室温にするため、冷蔵庫から出して30分以上放置プレイをします。俗に言う肉レクトというやつです。これをしなかったら、中心が冷たいままで火が入りません。その後、強火でフライパンを熱します。ちなみに僕は油は引きません。いい感じに焦げ目がつくのがいいと思ってます。(あとでオーブンも使うので、こちらも250度(摂氏)くらいで予熱しておきましょう)焼く前に両面をしっかりと塩コショウしましょう。こっちでは結構びっくりするくらい振ります。ジュワーーーーッツ!ちなみに外で焼いているのは、家の中で焼くと煙が出て警報が鳴るからです。そもそもアメリカの家は家庭で調理をするように考えられてないと思う。両面を1分ずつ焼きます。これ、タイマーで測ると良い結果が出ます。焼いている間は絶対触ったりしない。いいか、絶対触るなよ!押すなよ!わー!裏返したときの絵。写真奥には別のプレートがありますが、両面1分やけたら、奥のプレートに移します。そのまま予熱しているオーブンに放り込んで7-9分です。実は肉の厚さによって、この時間が変わってきます。【重要】仕上げるタイミングまず、人差し指と親指をあわせてOKサインを作ってください。その親指の根本の柔らかさは、レアの柔らかさと同じくらいとされています。親指とその他の指の組み合わせにより、肉の柔らかさを図れてしまうわけです!それぞれの組み合わせは下記のとおりです。ウェルダンオーブンを時々開けてトングとかで突きながらその焼き具合を見ていく、まさに肉焼きのハイライトです。出した肉はすぐに切らずに1分くらい放置することで肉汁が隅々まで行き渡ります。二回目の肉レクトです。うめえええええええぇえぇぇぇl!ステーキ屋も旨いけど、自分で焼くやつが一番最高です。ワサビとか醤油というオプションがあるから。美味い飯を食うと幸福感凄い。最近さらなる肉の高みを目指してスキレットを買いました。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。【セドナ】世界有数のオシャレパワースポットに行ってきた。Miniが気になりすぎるけど、欠点あるよなぁ。2019.12.09人気記事アメリカ生活5年乗ったけどジープ・ラングラーが最高。【セドナ】世界有数のオシャレパワースポットに行ってきた。Miniが気になりすぎるけど、欠点あるよなぁ。2019.12.09人気記事アメリカ生活5年乗ったけどジープ・ラングラーが最高。