10月10日あたりから平考酒造の蔵は動き始めました。今年と来年に渡り半年間近く日高見を造ります。壁はステンレス貼りですごくまぶしかったです。ここで酒米から美味しい日高見に変身する部屋でございます。|2012-10-12-Friほたるいかの素干やめらんね~毎度さまです。夜はめっきり風が冷たくお寒くなってきましたネ。一度食べてみてください。旨いしょ普通の食べ方にあきたらライターでいかを炙ってください。すると『ほたるいかの小さいスミ』が温められてチーズのような濃さになり身も香ばしくやみつきになります。酒の肴にはもってこいです。国産のりんご果汁と果肉をぎっしり詰め込みました。自然な甘みとすりおろしりんごと角切り、りんごが口の中で踊るボップなリキュールです。毎度さまでございます。昨日、お店はお休みを頂きまして行ってきました山形へ仮面ライダー『ウイザード』ショーを見にリナワールド。私も子供の頃大好きで1号、2号、V3ーとか仮面ライダー達の大集合とかがあると興奮して楽しんだものです。それを今は戦隊ものから仮面ライダーが好きになってる息子といっしょに仮面ライダーごっことかして遊んでいます。その夜はジュースの息子とお酒の私で乾杯して肴はお寿司で反省会です。うまかったな~そんな風景を横でかみさんは笑って見ています。|2012-10-06-Sat日高見VS末永海産セットはいかがですか毎度さまです。平考酒造様の日高見山田純米酒720mlのセット3.500円絶賛発売中です。いいちこ毎度さまです。おでんも恋しいくなってきました今日この頃。本日はあの、あの、あの本格麦焼酎下町のナポレオン『いいちこ』カップがいい感じで発売しましたのでお知らせ致します。一升は多いしボトルも多いしと言う時に出ましたおひとり様カップちょうど良い量でお手軽です。秋夜深しおひとり様お湯割りいかがですか・・・200mlで220円です。|2012-10-04-Thu自分でねり粕作っだどぅ~毎度さまです。今年の4月に板粕を仕込んで順調に経過してやっと出来ました。自分で言うのも変ですけど色、艶、香、粘り最高です。?だって板粕の質が違います。1、2ランク上の極上物ですから。酒造好適米100%、吟醸酒以上の素材です。~てなんの酒粕料理を作ろうかなそして今夜も一杯です。純米吟醸プレミアム(予告編)毎度さまです。暖かかったり寒かったり体調を崩してませんか?宮寒梅酒造様の予告を見て体調を整えててください。美山錦、ひより、愛国で醸す。『八つの旨みが咲き乱れる酒』発売したら味わってくださいね。|2012-10-02-Tue芋焼酎参上ジャジャ-ン毎度さまです。|2012-10-01-Mon秋です。夜が長くなり酒が杯がすすみます毎度さまです。昨夜の台風は大丈夫でしたか?当店は空ケースとダンボールがエキサイティングに吹っ飛んでいました。今年の2月に完成しました。オンザロード様達のシャッターアートお蔭で素晴らしいし驚きです感謝しております。寒さをこらえながらの作品です。虫の音を聞きながらシャッターを見ながら『ひやおろし』を一杯グビット。