見慣れる来客で犬パニック(^_^;)この3日間、次男が泊まりに来たり、長男が孫を連れて遊びに来たりと、3匹の犬達は見慣れない侵入者に大パニックで布団やら座蒲団に粗相しまくり。最近、ガラケーでFBを見るせいかパソコン疲れか、慢性的に目がしょぼしょぼだったのですが、「やさい村」で発売している濃縮ニガリ液「海の素」をオチョコの水に2、3滴入れて目を洗ってみたところ、またたく間にスーッとして目が楽になりました。一般的なニガリ液が約100倍濃縮液なのに対し、この「海の素」は約1000倍の濃縮液で、花粉症や熱中症にオススメとは聞いていましたが、疲れ目にもイイようです。「メダカのがっこう」の生産者の無農薬玄米と寺田本家が共演した「百薬の長」。年末年始はこれで決まり(*^。午後10時半頃)三鷹で「やさい村」のトモ(大友映男氏)と。「太陽のマルシェ」に出店します!1月は11日(土)のみ出店します。太陽のマルシェ「マクロビーナスとパン焼き人」でスタッフ募集中!世田谷代田駅より9分・下北沢駅より15分のベーカリーカフェ「マクロビーナスとパン焼き人」でフルタイムのスタッフを募集しています。勉強になりそうですよ(^^)http://macrove-panyaki.com/index.html****************************1月~2月に向けて、フルタイムで働ける方、募集します!!!水曜日から、祝日があれば月曜日まで。8時~19時くらい(残業もときたまあり)まで出来る方。人様に食べさせて心を満たす事の出来る方、根性があって熱い方、パンとスイーツが好きな事、お料理がそこそこ出来る方、マクロビが好き(マクロビ勉強中の方で充分です。早出もあるので、徒歩圏内かチャリ通勤の方を優先いたしますが、通勤30分以内までの方でしたら・・・。良かったらシェア、お願いいたします。「紅玉」が酸っぱくない(>_<)最近の「紅玉」は酸っぱくなくなった。激安(^.^)いつ来ても予約で満席の「半兵衛」。Facebook投稿)昨日のラブホの投稿にコメントをいただき、今後は「満室」の記録を取ることになり、併せて月齢も記録することになったので(笑)、ネットで検索したら、「月齢カレンダー」なるものがありました。1590年代まで遡れるので、年月日を入力すれば、月齢と潮名がわかります。玄米葛クリームラブホが満室(^_^;)毎朝の犬の散歩コースにあるラブホが久しぶりに「満室」になっていました。一昨年は激減し、昨年は盛り返し、今年はまた激減です。遺伝子組み換えが増えていた!輸入トウモロコシの77%、大豆の88%、ナタネの93%が遺伝子組み換え!いつの間にかこんなに増えていた!「日本では、厚生労働省と内閣府の食品安全委員会がジャガイモ、大豆、テンサイ、トウモロコシ、ナタネ、ワタ、アルファルファ、パパイアの8作物283種類について食用の安全性を確認している。マクロビオティックや有機農業も普及しましたが、遺伝子組み換え作物はもっともっと普及してしまったってことですね。玄米ご飯を炊いています。業務用コンロで火力が強すぎたのか、目を離している間に吹いてしまったようです。Facebook投稿)昨日のグルッペ荻窪店(本店)のデモ販は、年内最後の特売の最終日でした。一昨日は雹(ひょう)が降るなどの悪天候でお客様が少なかったため、快晴となった昨日は10時オープンからレジには常に10名ぐらいの行列ができていました。お正月用品やらクリスマス用品やら目的買いのお客様がほとんどで、品切れになる前に買おうと、入店したらデモ販には目もくれずに買い物に集中し、行列でさんざん待たされてレジが終わると、そそくさとお帰りになられます(^_^;)以前、グルッペ吉祥寺店でも同じような経験があり、その後は特売以外の日にデモ販をさせてもらうようにしたのですが、荻窪店でも同じでした。けの素」が好評で、「玄米飯炊釜」に興味を持たれた方も数名いらっしゃいました(^^)行列が初めて途切れたのは午後6時過ぎ。閉店の7時半までおつきあいさせていただきました。スタッフの皆様、お疲れさまでした。デモ販2013年12月20日金曜日あぶさんは67歳(^^)今朝の朝日新聞によると、あぶさんは67歳だそうです(^^)あぶさんを知らない方が読んだら、実在の人物と間違えてしまいそうな書き方ですね。明日21日(土)、グルッペ荻窪店の特売日で年内最後のデモ販をします。「玄米飯炊釜」で玄米ご飯を炊き、「陰陽あわせ味噌」のお味噌汁と、「塩麹の素」、「三五八漬けの素」、「手づくり醤油の素」の浅漬けをご試食いただきます。新商品の「玄米葛クリーム」もお出しします。お近くの方、ぜひお立ち寄りください。佐野の「セーフティショップまなべ」さんでデモ販開始。玄米ご飯を炊いているのですが、業務用コンロなので火加減が・・・。3合炊きで2合しか炊いていないのに、しっかりノリが上がっています(^^)渡良瀬エコビレッジの町田理事長による玄米餅つき(^^)お隣は「インカインチオイル」のアルコイリスさん。メダカのがっこう」で「玄米飯炊釜」の炊き方講習会を開きました。今回、初めて小豆入り玄米ご飯を炊いてみましたが、これが玄米?、これが小豆?、というぐらい実に美味しく、食べやすく炊き上がりました。五分搗きご飯も美味しく炊けたのですが、小豆ご飯が美味しかったせいか、4名のご参加者全員が即決でお釜をお買い上げいただきました(^^)若杉ばあちゃん直伝のお料理は、とても手の込んだ、美味しいお料理でした。味噌汁の隣のグラスは、「メダカのがっこう」の生産者の米を寺田本家で仕込んだ新酒「百薬の長」です。オコゲを干して素揚げしたオカキも好評でした。新年は1月22日(水)午後2時からです。その8「手づくり醤油の素」のゴボウのモロミ漬け。メダカのがっこう」で「玄米飯炊釜」の炊き方教室を開催します。Facebook投稿)昨日の「アースデイマーケット」で、醤油仲間の女性が某大手醤油メーカーY社の若手男子社員2名を連れてこられ、しばし醤油談義で盛り上がり、2名とも「手づくり醤油の素(小)」をお買い上げいただきました。モロミのニオイをかいでいただいたら、「会社と同じニオイがする!」と大喜び。当然のことながら少量を手づくりした経験などなく、面白がって買っていかれました。Facebook投稿)一昨日の「太陽のマルシェ」に続き、昨日の「アースデイマーケット」でも「玄米三五八漬けの素」が売り切れました。“素”を継ぎ足せば、ずーっと使える、と、いいことずくめなのですね。「この漬け床は昨年6月に仕込んだもので、継ぎ足し継ぎ足しして、もう1年半も使い続けています。きょうも陽に当たってブクブク元気よく発酵しています。」ここまで説明を聞かれた方は、ほとんどお買い上げいただけます。Facebook投稿)「アースデイマーケット」開催中。きょうも雲ひとつない上天気。お隣は本業は農家という指人形屋さん(^^)本業は「アイアイファーム」という農家さんで、農薬や化学肥料は一切使わないそうです。千年の味のミステリー」。麹は日本の“国菌”といわれていますが、学術名は「アスペルギルス・オリゼ」って言うんですね。Facebook投稿)本日の「太陽のマルシェ」は好天に恵まれ、初回の9月と同じぐらいの人出でした。「玄米三五八漬けの素」が予想以上に好評で、昼過ぎに早々と売り切れてしまいました。前回買われたお客様がお友達を連れて来られて二つ買われたり、初めての方も、「手づくり醤油の素」のモロミ漬けもおいしいけど、半年も待ってられないと「三五八」を買われる方もいらっしゃいました。醤油目的ではなく、モロミ漬け目的で「手づくり醤油の素」を買われた方もいらっしゃいました。そうそう、新発売の「玄米葛クリーム」は、試食も何もしなかったのですが、商品名を見て興味を持たれる方がいて、ぽつぽつと売れました。マクロとかベジとか関係のないお客様が多いので、反応を見るのが楽しく、勉強になります。Facebook投稿)明日14日は「太陽のマルシェ」、明後日15日は「アースデイマーケット」に出店します。太陽のマルシェT-1グランプリT-1グランプリ(お漬け物日本一決定戦)なんてあるんですね。個人の部、法人の部、Taku-1の部があるそうです。さんの吉村さんのモニター報告です。し空腹感あり、夕食後ももう少し食べたい気持ち・眠くならない。午前2時に目が覚める、その後は布団のなかでうつらうつら。・お米の粒がなく白いので、見た目も食感も玄米という感じがしない。・名前の通りクリーム状なので、咬んで食べるよりも飲む感じに近い。・スープなどに溶いて食べるのも合うと思う。強い空腹感はありません。食べたいという気持ちはありましたが、3日目の夕食後は慣れてきたせいか食べたものだけで満足しました。体は、3日でこの食事の量を普通と認識したのかもしれません。・本断食と違って、体力は特に落ちません。普通に仕事ができます。・睡眠時間が短くなります。・ヒゲの伸びが少ない。・おなかが一回り細くなりました。体も頭もすっきりしています。・噛むことが少ないので、食事をしたという感じが弱い。・6日の昼は、しめじと油揚げの炊き込みごはん、豆腐と小松菜のみそ汁、たまねぎの卵とじを食べました。ごはんの甘さ、玉ねぎの甘さを強く感じました。みそ汁のかつおの出汁も強く感じました。味覚がよくなったのだと思います。・玄米葛クリームの食事が終わった後の食べたいものは、和食でした。体が食べたいものをよく感じるようになりました。感覚もよくなったような気がします。初日3日の朝出たきりです。便が詰まっている感じはありません。(通常は、毎日1~2回出ます)・6日の朝、通常よりも多くでました。便の匂いはほとんどありません。(妻も確認しています)・7日の朝、少し出ました。・8日の朝、少し出ました。みそ汁を飲まないし食事の水分も少ないからかもしれません。・食事の準備と食事の時間が、ものすごく短い。・一食一食が大事だということを改めて体で知りました。意識して食べるのとそうでないのは、大きな差が出てくると思います。・体から余計なものが出た感じがします。いなざわ友恵さんがブログで体験記をご紹介いただきました。代沢5丁目店」に仕事の打ち合わせで入ってみました。これまでのスタバとは全く違うし、普通の喫茶店でもない、洒落た空間でした。平日の昼間だというのに、ほぼ満席。Facebook投稿)昨日放送されたNHK「あさイチ」の特集は必須脂肪酸の「オメガ3」でした。http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2013/12/10/01.html「オメガ3をいかした料理」に「ふだんの食事で、例えば青魚を食べるとき、ビタミンEが豊富な玄米と一緒に食べることがオススメです。ビタミンEもセサミン同様、オメガ3と酸素の結びつきを防いでくれる、抗酸化力が強い成分だからです。」と書かれていますが、玄米と青魚は、ちょっと合わないような・・・(^_^;)オメガ3を豊富に含み、かつ抗酸化力の強いビタミンEも含むオイルと言えば・・・「インカインチオイル」ですね。前に投稿しましたが、インカインチオイルとゴマバターと塩麹を混ぜてパンにつけるのが花井家の定番です(^^)ほかにも、炒め物やお浸しにサッと振りかけたり、意外なところでは納豆にもよく合いますよ。玄米ご飯を炊いています。【実況中継その2】きれいにノリが上がっています。動物性を使っていないものはありますが、酵母エキスも、なんとダシも使っていないのです。蔵付き麹菌で仕込んだ米味噌と麦味噌、豆味噌の3種類のあわせ味噌ならではのコクと旨味。クリーニングし、デトックスに最適。「ストーンズからマクロビオティック料理の注文が入った。毎日、東京ドームに料理を運ぶことになり、オーサワジャパンの食材を使うのでヨロシク!」と言われ、当時、ストーンズにハマっている時だったので、飛び上がらんばかりに喜びました。うれしくて、小売店向けのニュースの巻頭言に書いたり、知り合いに言いふらしたり・・・。和食の「和」とは?和食の「和」は平和の「和」。「和」とは禾本科=イネ科を口にすること。穀物を主食にすることが「和」なのである。・・・と、若い頃、日本CI協会で桜沢里真先生や大森英櫻先生から何度も聞かされました。その6ノーラベルですが「梅干の黒焼き」です。玄米葛クリーム東京メトロの広告に「アースデイマーケット」紹介(^^)昨日、地下鉄の乗り換えで地下通路を歩いていたら、壁に貼ってある東京メトロの「沿線だより」に来週15日(日)に代々木公園けやき並木で開催される「アースディマーケット」が紹介されていました!(^^)!来週末は14日(土)に「太陽のマルシェ」、15日(日)に「アースディマーケット」に出店しますので、ぜひ遊びにいらしてください。その5ご存じ「梅肉エキス」です。下痢したときなどに即効性がありそうですね。玄米葛クリーム「玄米葛クリーム」半断食モニター募集このところ2、3日に1回、「玄米葛クリーム」を朝昼食代わりに1袋食べているのですが、その整腸作用に毎日驚きの連続です。これを食べるまでは、「手づくり醤油の素」のモロミ漬けこそ最強の整腸作用と信じていたのですが、玄米クリームと葛湯の相乗作用はスゴイです。子供の頃からお腹がゆるく、大人になってからも酒好きのため、真面目に玄米食をしている時でも、どちらかというとゆるめでした。そのため、4回も5回もふかなくてはならず、長年、紙をムダ使いしてきたのですが、これを食べると紙要らず(^^)それも、1回食べると2、3日持続するのです。その4えっ、しつこい?まだまだ続きますが・・・(笑)前回の「紅玉ねり梅」よりさらにパワーアップした「紅玉梅醤」。煮だし汁、生姜の絞り汁をブレンドした梅醤番茶の素です。明日の朝が楽しみです。Facebook投稿)今朝の新聞の全面広告。Facebook投稿)昨日の朝、「紅玉ねり梅」入りの「玄米葛クリーム」だけを食べた後、中央線沿線5駅で6店の自然食品店を営業で回りましたが、いつになく身体が軽く、ほとんどエスカレーターを使わずに階段を上り下りしました。晩ご飯まで間食しませんでしたが、特にお腹がすくこともなく、体力は充実していました。今朝のお便りがまた素晴らしく・・・(笑)。その3まー、これが一番無難な食べ方でしょうね。体調を崩した時も健康維持・増進を図りたい時も、この組み合わせだったらハズレはありません。「胃にはどうなの?」と聞かれ、ハタと困ってしまいました。いえば、整腸作用は実際に体験しているのですが、胃は丈夫なので効果がわからないのです。お店の方曰く、巷には胃炎や胃潰瘍で困っている方がたくさんいるとのこと。「たぶん胃にもいいはずです」とは答えたものの、不安(^_^;)どなたか、胃炎や胃潰瘍の方、人体実験していただけませんか。一日一食、朝でも昼でも夜でも構いませんが、一食だけ「玄米葛クリーム」を召し上がっていただき、一週間ぐらい続けていただきたいのです。_)>予算の都合上(笑)、先着3名様とさせていただきます。**********************このFBの投稿をFB友達の星川まりさんがシェアしていただき、こんな素敵なコメントをいただきました。胃に「玄米葛クリーム」が有効かどうか、胃炎や胃潰瘍の方にモニターになって頂きたい!と、発売者の花井さん。誰かなりませんか?花井さんのマクロビオティックに則った美味しさと健康のビジョンは友人として信頼してます、太鼓判です。「以前の農薬表記は、殺菌剤と殺虫剤を混合で使用すると1回のカウントでしたが、現在ではそれは2回とカウントされます。」とのコメントをいただきました。買い物に行ったときのこと。野菜や果物に農薬の散布回数が書いてあり、ふとリンゴに目をやると、「5割減、16回」と書かれていました。30年ぐらい前、商品開発のために全国を回っていた頃、東北のリンゴ農家にも何度も訪ねていろいろと教わりましたが、当時の慣行栽培の防除暦によると、リンゴの散布回数は確か8~10回ぐらいだったと記憶しています。それが5割減で16回ということは慣行栽培では32回ということになります。県やJAによっても違うようですが、みな10回台でした。買い物に行ったときのこと。野菜や果物に農薬の散布回数が書いてあり、ふとリンゴに目をやると、「5割減、16回」と書かれていました。30年ぐらい前、商品開発のために全国を回っていた頃、東北のリンゴ農家にも何度も訪ねていろいろと教わりましたが、当時の慣行栽培の防除暦によると、リンゴの散布回数は確か8~10回ぐらいだったと記憶しています。それが5割減で16回ということは慣行栽培では32回ということになります。県やJAによっても違うようですが、みな10回台でした。Facebook投稿)きょうの朝刊を見ると、「オーガニック料理」というナチュラルフードの通信教育が・・・。有機食材を使った料理ということだけではなく、ベジ料理も習えるようです。修了すると「ナチュラル・フード・コーディネーター」の資格が取得できるとか。新聞情報2013年11月23日土曜日モロミ漬けに昆布を入れると一石三鳥(^^)「手づくり醤油の素」のモロミ漬けを楽しまれている方へ。野菜から汁が出て水っぽくなったら昆布を入れてみてください。その2クリームを鍋にあけて火にかけ、味噌を適量入れてザックリと混ぜるだけ。1955年愛知県豊橋市生まれ。学生時代からマクロビオティックを始める。昭和54年からオーサワジャパン、平成16年から日本CI協会、平成18年から海の精で勤務。その後、平成22年に独立して陰陽ライフ株式会社設立。マクロビオティック食品や調理器具を企画販売。