2019.06.12今回紹介するのは、海と山と猫が好きな店主が切り盛りする、ゆったりしたカフェ。名前は、「カフェ海猫山猫」。なんともいい感じのネーミングのこのカフェで食べられるのは、はやりのバスクチーズケーキです。どんなバスクチーズケーキなのか?紹介していきます。スポンサーリンク「カフェ海猫山猫」のバスクチーズケーキを食べて自立したタイプのバスクチーズケーキ。添えられているはブルーベリーのペーストのようです。ジャムのトッピングはよくありますが、ペーストは初めてです。ほどよい塩っ気がいいアクセント!それでは一口。濃厚で、クリーミーでとろけるような口当たりです。味はふんわり甘く、そして遠くの方に塩っ気があります。このほんのりただよう塩っ気が、非常にいいアクセントになっており、バスクチーズケーキの甘みを引き立たせています。チーズのコクも感じられ、チーズケーキとしても、チーズ料理としても申し分なし。バスクチーズケーキ特有の、焦げの部分ですが、こちらは苦味がほとんどなく、その独特の食感を楽しめます。たとえるなら、じっくり卵に漬け込んだトロトロで濃厚なフレンチトーストのような食感。濃厚でクリーミーなバスクチーズケーキに、ふわとろ食感が加わるのです。ほっぺたが落ちそうなバスクチーズケーキです。備え付けのブルーベリーのペーストは甘さ控えめで、コクと酸味がぐっとくる大人な味わい。バスクチーズケーキと一緒に食べれば、ブルーベリーの豊潤な風味がとてもいいアクセントになります。濃厚なバスクチーズケーキは、コーヒーとの相性も抜群。甘みと酸味が絶妙に混ざり合い、新たな味わいを作り出してくれます。バスクチーズケーキとコーヒーのマリアージュ。バスクチーズケーキだけでも、非常に奥深い味でとても満足。コーヒーとの相性もよく、最初の一口から最後の一口まで、あっという間のバスクチーズケーキでした。クリーミー感に、ちょっとスポンジに近いもふもふ感があるのが特徴。柔らかい甘さのなかに、ほどよく塩味のアクセントがあります。※バスクチーズケーキなのでクッキー生地はなし。☆☆☆☆☆トッピングについてブルーベリーのペースト?のトッピング。ブルーベリージャムをトッピングするお店はたくさんありますが、ペーストのトッピングは稀。類似のチーズケーキ「CHEESE&MEATBANK」のバスクチーズケーキ渋谷にあるチーズ料理専門店の「CHEESE&MEATBANK」です。自立してタイプで、バスクチーズケーキ特有のクリーミーな口当たりもありながら、しっとりしたしっかりした食感もあります。⇒CHEESE&MEATBANKの詳細(当ブログ)⇒食べログキハチカフェ日比谷店のバスクチーズケーキ日比谷シャンテにある「キハチカフェ」のバスクチーズケーキ。こちらバスクチーズケーキでありながらもふもふ感があります。マイルド、まろやかな甘みと生クリームのトッピングは格別です。今回訪問した「カフェ海猫山猫」は、三鷹駅と吉祥寺駅の中間にあるカフェです。海と山と猫が好きな店主が運営するお店だとか。店内には、4人がけのテーブル席が1つ、2人がけのテーブル席が1つ、4人がけのソファー席が1つです。小さなお店ではありますが、入り口側が全面窓になっているので、開放感は抜群にあります。コーヒー、スイーツ以外にも、油そばのセットや米粉のパンプレートなど、食事メニューも充実しています。駅から少し離れた場所にありますが、とても雰囲気がよく、バスクチーズケーキもおいしいので、とてもおすすめのお店です。い合わせ:03-5726-9591(カフェの連絡先)アクセス:三鷹駅から徒歩9分、吉祥寺駅から徒歩14分その他、バスクチーズケーキが食べられるお店は、以下のページでまとめて紹介しております。東京都内でバスクチーズケーキが食べられるお店を一覧でまとめました。今は流行りのバスクチーズケーキ。そんな疑問がある方は、こちらのページで近所にある、バスクチーズケーキをが食べられるお店を見つけてください。cheese-cake.net2019.12.08また吉祥寺にあるハティフナットというカフェでも、チーズ系のスイーツがあります。そんな風に表現されることもあるお店「ハティフナット(HATTIFNATT)」。食べてほしい!」と自信を持っておすすめでき...cheese-cake.net2020.01.13このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べてチーズケーキを研究、紹介しています。Cakes】もっとみる同じカテゴリーの記事ですカフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ自由が丘【自由が丘プラス】のベイクドチーズケーキ|表面に光沢がある美しいチーズケーキ数多くのカフェ、ケーキ屋、パティスリー、ベーカリーがある自由が丘。C...2020.01.16カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ自由が丘【茶乃子】の茶乃子チーズケーキ(ベークド)|ぷるっとおいしいチーズケーキを楽しめるカフェ多くのケーキ屋、カフェが軒を連ねる自由が丘。】レアチーズケーキ|レモンの酸味がいいアクセントの自家製レアチーズケーキ都立家政駅から徒歩3分のカフェ「シンプルシングスコーヒー」から、レアチーズケーキを紹介します。SHOP)」は二子玉川ライズのなかにあるカフェです...2019.11.14カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ乃木坂・赤坂【紙ひこうき】抹茶のチーズケーキとあずきのチーズケーキを食べて「紙ひこうき」は乃木坂駅から少し歩いた、港区の住宅街にあるカフェです。カフェといつつ、パス...2019.10.14カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ【Top’s(トップス)】のレアチーズケーキ|濃厚で重厚、抜群のねっとり食感を楽しめるレアチーズケーキTop's(トップス)といえば、濃厚でどっしりとしたチョコレートケーキが有名です。COFFEE)」はJR京浜東北線の大森駅から徒歩10分。大森のジャー...2019.10.04カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ自由が丘【パンとエスプレッソと自由形】のチーズケーキ|濃厚なのに軽い口当たり!優しさ満点のチーズケーキ自由が丘にはチーズケーキを置いているお店がたくさんあります。オーソドックスなチーズ...2019.10.12カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ【ロシア料理トロイカ】のベークド・チーズケーキを実食!味や食感、購入方法や日持ちなどを紹介トロイカは昭和48年創業、岩手にあるロシア料理屋です。トロイカといえばチーズケーキがとって...2020.01.05カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ高円寺【Dogberry(ドッグベリー)】ベイクドチーズケーキ/クリームチーズのうずまきパイ「日本のインド」「金はないけど自由と夢はある若者(と元若者)の街」といった呼ばれ方をされることもある...2019.03.17カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキナイタイ高原牧場【ナイタイテラス】のチーズケーキ|十勝の日本一広い牧場を眺めながら食べる最高のチーズケーキ「ナイタイテラス」は、日本一広い高原牧場である「ナイタイ高原牧場」にあるカフェです。...2019.09.26カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ代官山【アッサンブラージュ】のほうじ茶チーズケーキ|「和」の魅力が冴えるチーズケーキ「Assemblage(アッサンブラージュ)」は代官山の雑貨屋のなかにあるカフェです。SPINDLE(ザ・スピンドル)」は、東京ミッドタウン日比谷の1Fにあるカフェです。...2019.09.28カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ表参道【LOTUS】のゴルゴンゾーラチーズケーキとお店の様子|とんでもなくゴルゴンゾーラ感を楽しめるチーズケーキ表参道で所用があり「せっかくだから表参道でチーズケーキでも食べるか」と思い、検索してヒット...2019.11.16カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ大阪に行ったら絶対に食べてほしい!心の底からおすすめしたい大阪のチーズケーキ厳選2泊3日の大阪で、合計8つのチーズケーキを食べました。その中で特においしかったチーズケーキ...2019.12.09カフェ/喫茶店/レストランのチーズケーキ広尾【笄軒(こうがいけん)】バスクチーズケーキ|正統派洋食屋でいただく絶品バスクチーズケーキ今回は正統派洋食屋の「笄軒(こうがいけん)」のバスクチーズケーキを紹介します。Cafe(ヨンチョウメカフェ)」は高円寺駅から徒歩1分ほどのカフェです。(25)このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べてチーズケーキを研究、紹介しています。【スイーツファーム】のチーズケーキ|謎の路上販売で買ったスイーツ。(25)このブログを書いている人チーズケーキかなざわカフェやパティスリー、コンビニなどのチーズケーキを食し、さらにチーズケーキを自作し、毎日チーズケーキを食べてチーズケーキを研究、紹介しています。【スイーツファーム】のチーズケーキ|謎の路上販売で買ったスイーツ。スイーツファームとは?2019.11.102019.12.12【全25店まとめ】東京でバスクチーズケーキが食べられる・購入できるお店を一覧で紹介2019.03.292019.12.08【スシロー】のバスクチーズケーキ|ちょっと値段は高いけどバスクチーズケーキ感は存分に楽しめる!2019.12.20代官山【カシヤマダイカンヤマ】のバスクチーズケーキ|驚きの連続!絶対に食べるべきバスクチーズケーキ2019.05.142019.12.15【フレフレボン】の濃厚チーズケーキ|カスタードクリームのようにとろとろでコクがすごいチーズケーキ2019.11.09トップに戻るタイトルとURLをコピーしました。