横浜中華街)に精肉店「江戸清」の屋号を掲げてから百二十余年の歳月が経ちました。「江戸清」は日本の食肉文化の発展とともに歩んでまいりました。多店舗化、飲食業への進出など時代の流れを察知してビジネス領域を拡大しました。高橋柢祐は、お客様が口福感(美味しい物を食べた時に感じる満足)に包まれるような商品の開発に挑みます。繊細な味覚をもった日本人にも満足していただける中華まんじゅうを完成させます。それは鮮度が高く脂肪分の少ない良質な国産豚肉に上等な海老と蟹、さらに筍、キャベツ、葱を加えた餡をふかふかの生地で包んだ商品で、豚肉屋から業を成したことをふまえ“ブタまん”と命名しました。中華まんじゅうを食べながら街を散策するという“食べ歩き”ブームの火付け役となり、街の魅力を一層高めました。decision江戸清の決意お陰様で、“ブタまん”をはじめとした各種中華まんじゅう、厳選した素材を使用した中華惣菜、創業の頃から始めた肉の加工品は、横浜名物として広くご愛顧いただいております。横浜の風土に育まれて一世紀。中華まんじゅう製造会社として全国屈指の規模に成長いたしました。こだわったものづくりに邁進して参ります。大きく変貌する「食」のシーンにおいて、江戸清は、今後ともお客様に「よろこび」と「新しい価値」をご提案できる企業であり続けます。「江戸清」ブランドがさらに皆様に愛されるために。内外の文化交流の窓口となって、近代日本の礎を築く貴重な役割を担ってきました。石鹸、ガス灯、アイスクリーム、ヨット、電話など、横浜で始まり全国へ波及していったものが数多く、併せて、明治以後の食文化の発展も、食肉、パン、牛乳、ビールをはじめさまざまな加工品や料理が横浜からひろがっています。創業百余年を迎える「江戸清」は横浜で生まれ、横浜で育ち、まさにわが国の食文化の歴史を体現した企業として、いま、さらに大きく歩む時代に向かっています。江戸清(焼豚など)りーろん(まんじゅう)食べやすい【お江戸シリーズ】ギフト・贈り物お得♪業務用&訳ありシーンで選ぶお祝い事に季節のご挨拶に横浜のお土産に毎日の食卓に江戸清ロゴ安心の証です。Reserved.TOP。