ドップからミドル、そしてラストノートへの香りの変化をカクテルの材料選びの参考にしています。コスメって、色の組み合わせ方やパッケージデザインなど、女性が思うキレイ!可愛い!が凝縮していると思うんです。最近は若い女性のお客さまも多いこともあって、カクテルを提供した際、「わあ、素敵」と思っていただけるよう、コスメのトレンドは日々、チェックしています。(左)バレエやダンスで表現力を磨いたという小川さん。(右)シグネチャーカクテルの「desire」は、シーバスリーガル18年にペルノアブサン、ローズヒップ・ハイビスカスティー、自家製甘酒コーディアル、シェリーを合わせたカクテル。ダンサーとしてのキャリアが培った力強さ、情熱、小川さんが考える女性らしさをカクテルで表現した。A2幼少の頃からモデルや芸能活動を行ってきて、バレエと社交ダンスの分野でキャリアを積み、さらにアメリカ、イギリスで海外生活を送りました。したバックグラウンドをバーテンディングに生かし、カウンターという仕切りを越えて、国内外の多くの方々にカクテルやバーの魅力を普及させていきたいです。いずれは、飲料業界という枠にとどまらず、世界的に活躍できるバーテンダーを目指しています。そのためにも自分はこれがやりたい!ということを常に発信するようにしています。休日はなるべく外に出て人と会い、お酒のイベントや勉強に参加しています。A3私たちバーテンダーが魅力的であり続けること。私たち一人一人がこの仕事に誇りを持つこと。世間ではまだ、バーテンダー=夜の仕事、ハードというイメージが強いですが、バーカウンターというステージで、ドリンク、を含めて自分を総合的にプロデュースできる、最高にカッコいい職業だと思います。いつか、自分を見てバーに興味を持ちましたと言ってくださるような人を増やしていきたいですね。NUMBER01.01.2020業界屈指の美人PR、児島麻理子がNYの最新バーをナビゲート。コミュニケーション&喫煙、どうする?<前編>01.11.2019Awamoriを世界のバーシーンへ。沖縄で和のハードリカー、誕生。Distillers”を語る。<前編>01.05.2019クラフトはどこに向かう?ジン・シーンのいまとこれからを考えた。<前編>01.04.2019コーヒーカクテルの最高峰を目指せ!話題のコンペをリポート。FEATURE特別取材モナン社3代目社長オリヴィエ・モナンさんが来日。進化するNYのビネガーカクテル。スパークリングウオッカ「NUVO」。Planet進化するバーカルチャーをお届けするWebマガジン日々進化しているバーカルチャー。新しい発想で次々に生み出されるドリンクの作り手たちを丁寧に取材し、お伝えしているウェブマガジンです。planetにご乗車くださりありがとうございます。©celori,inc.。