魚肉ソーセージに青菜と、いつもとちょっとだけ材料を変えれば、日々の献立のマンネリ感がなくなりますよ。小さじ2作り方とうふはペーパータオルに包み、電子レンジで約2分(500W)加熱して水気をきる。2cm角×6~7mm厚さに切る。魚肉ソーセージは斜め薄切りにする。青菜は5cm長さに切る。卵はほぐし、塩少々(材料外)を加える。フライパンに油小さじ1を熱し、青菜をさっと炒めてとり出す。油小さじ1をたし、魚肉ソーセージ、とうふを広げて入れ、焼くように炒める。具をフライパンの端に寄せ、あいたところに卵液を入れて混ぜ、半熟になったら全体に混ぜこむ。青菜、けずりかつお、Aを加えてざっと混ぜる。