常備菜・作り置きに◎【ピクルス】のレシピとおすすめ保存瓶さっぱりとした味が恋しくなる夏。お好みのお野菜で自家製ピクルスをつくってみませんか?食欲が落ちがちな暑い日でも、様々な野菜を使った見た目もカラフルなピクルスが夏のテーブルにあるだけで、食欲も湧いてきそう。保存食お気に入りツイートブログで紹介HTMLコードをコピーしてブログに貼り付けて下さい。お気に入り数:734出典:www.photo-ac.com目次アレンジ自在♪ピクルスレシピひとつの食材でつくるシンプルピクルス作ったピクルスを料理にアレンジひとつのピクルスから色々アレンジ余ったピクルス液のリメイクレシピおすすめ保存容器は?調味料にもこだわってアレンジ自在♪ピクルスレシピ定番常備菜。保存容器にぎゅうぎゅうに野菜をつめて、お酢とスパイスを入れるだけなので簡単です。バルサミコのピクルス出典:ズッキーニ、赤パプリカ、セロリを、リンゴ酢、砂糖、水、そしてバルサミコ酢のピクルス液に漬けたピクルスは、バルサミコ酢を入れることでいつもと一味違う香り豊かなピクルスに。バルサミコのピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.29公開のレシピです。バルサミコ酢とリンゴ酢で、香りよく一味違うピクルスが作れます。[洋食/ピクルス]2016.09.29公開のレシピです。はちみつピクルス出典:ミニトマトに、カットしたきゅうり、セロリの芯、人参、カブを、はちみつを入れて酸味を控えめにしたピクルス液に着けていただきます。カットする際、野菜を角切りにすることで見た目も可愛らしく仕上がり、お弁当の彩りにも良さそう。ナディア」プロの料理を無料で検索はちみつピクルス。酸味を控えめにして、はちみつの甘さを付けたあっさりめのピクルス。作ったピクルス液につけたピクルスは、五香粉と八角の独特な風味で、いつもと違う中華味のピクルスに。油が多めの中華料理添えたり、テーブルに出したりすれば、食卓がより華やかになり料理もより美味しくいただけるかも。中華風ピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.08.02公開のレシピです。八角が独特な風味と奥深さをだしてくれます。スターアニス、五香粉をいれるだけで、いつものピクルスが中華風に。[中華/前菜]2016.08.02公開のレシピです。ピクルス出典:ピーラーで長くカットしたズッキーニと人参を2枚重ねて端から巻き、爪楊枝でとめた、ぐるぐるピクルス。カボチャやウズラの卵も一緒にピクルス液に漬け、キレイに盛り合わせれば、パーティー料理や、持ち寄りにも使えそう。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオ「ぐるぐるピクルス」レシピを紹介。おもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」。教室や子どもも通える教室を全国に展開。きび砂糖、塩、酢、白ワイン、ローリエ、赤唐辛子のピクルス液に漬け込んだ根菜の揚げピクルスは、シンプルながら見た目も良く、サッパリしているのに、コクがあり、食べ応えも◎のごちそうピクルスです。根菜の揚げピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2017.11.20公開のレシピです。根菜を揚げてからピクルス液に漬け込むことで、サッパリしながらもコクのある食べ応えあるピクルスになります。[洋食/ピクルス]2017.11.20公開のレシピです。和風ピクルス出典:みょうが、かぶ、オクラで作るピクルスは見た目も味も和風で、あと一品欲しいときや、おつまみにも◎。ゴボウなどの根菜を茹でて、追加してもさらにボリュームも出て美味しくいただけるかも。料理教室・スクールならABCクッキングスタジオおもてなしレシピ満載!料理教室ABCクッキングスタジオのレシピコンテンツ「レシピPARK」きゅうりの和風ピクルス出典:きゅうり、玉ねぎ、セロリで作るシンプルで見た目もすっきりとまとまっているピクルスは、昆布だしが入ったピクルス液に漬けるので、ほどよく和の風味が豊かな味わい深い仕上がりになり、ご飯にも良く合いそう。きゅうりの和風ピクルスのレシピ/作り方:白ごはん.com白ごはん.comの『きゅうりのピクルスの作り方』を紹介するレシピページです。我が家ではよく甘酢漬けを作るのですが、それを洋風にアレンジして美味しいきゅうりのピクルスを作ろうとやってみたところ、ようやくたどりこのレシピに着きました。写真付きで紹介していますので、ぜひお試しください。いんげんとミックスビーンズのエスニック風ピクルス出典:いんげんとミックスビーンズで作るピクルス。豆もお酢につけると結構味が染み込みます。お酢、砂糖、ごま油、コリアンダーが入ったエスニックなピクルスは、ボリュームもあり、カラフルで彩りも良いので食欲をそそりそう。作り置き・常備菜レシピサイト『つくおき』お豆もお酢につければ、意外にも味が染み込みます。いつものピクルスを少しアレンジ。グレープフルーツとセロリのピクルス出典:グレープフルーツとセロリで作る、見た目も味もさわやかなピクルスは、瓶に詰めて可愛らしくラッピングすれば、持ち寄りパーティーや、ちょっとしたお土産にも使えそう。グレープフルーツの爽やかな甘みと苦みのバランスが美味しい、フルーツを使用したピクルスです。可愛くラッピングして、持ち寄りパーティの手みやげなどにもオススメです。カルダモン、塩、コショウのピクルス液に漬けたスイーツピクルスは、ハチミツのやさしい甘さが◎のピクルス液にカルダモンのさわやかな香りがほどよくマッチし、さらにキウイが入ることで、後味もサッパリになり、デザート感覚で美味しくいただけそう。カルダモン風味のスイーツピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.10.31公開のレシピです。カルダモンの爽やかな香りが甘いピクルス液に合う。キウイが入って後味サッパリ。[洋食/前菜]2016.10.31公開のレシピです。ひとつの食材でつくるシンプルピクルス紫玉ネギのピクルス出典:一種類の野菜から簡単に作れるピクルス。野菜が余ったら、ピクルスにして保存しても良いし、それぞれのピクルスを小瓶に分けて入れておけば見た目も美しくキッチンや食卓が華やかに。こちら紫玉ねぎを使ったピクルスは、色も鮮やかでこれだけで食卓が明るくなりそう。紫玉ネギのピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.09.12公開のレシピです。テーブルが華やぐ色鮮やかなピクルスです。[洋食/ピクルス]2016.09.12公開のレシピです。新生姜のはちみつピクルス出典:ピクルスの酢にはちみつを入れることで、お寿司屋さんのガリのような食べやすい味になり、ほんのり桜色の新ショウガのピクルスは、和洋どちらの料理にも合いそう。新生姜のはちみつピクルス。新生姜のはちみつピクルス。Days.」のCho-cocoこと栁川香織です。ピクルスの酢にはちみつを加えてほんのり甘く。”ガリ”のように和・洋問わず使える便利なピクルスになりました。うずらたまごのカレーピクルス出典:うずらの卵の水煮を、酢、砂糖、カレー粉、コンソメ、水のピクルス液に漬けた、カレー風味が美味しいピクルスは、ピクルスが苦手な子どもでも喜んで食べてくれそう。見た目の黄色も可愛らしいので、お弁当に入れても◎。水煮を使えばあっという間にできる1品です。お弁当の黄色おかずとして使えます。写真は漬け始めのものです。セロリのピクルス出典:セロリをレモン汁やりんご酢のピクルス液に1時間漬けるだけで味が浸みこみ、さわやかな味わいのピクルスに。器に盛ってセロリの葉と、あればピンクペッパーを飾り付ければ、これだけで立派なオードブルになりそう。セロリとレモン、りんご酢のさわやかな香りがお口に広がります。コショウ、ニンニク、ショウガのピクルス液に漬けたゴーヤのピクルスは、ゴーヤが苦手な方でも美味しくいただけそうな、ほろ苦さと酸味のさわやかさが程よいさっぱりとした仕上がりに。ゴーヤのピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2013.07.01公開のレシピです。[洋食/ピクルス]2013.07.01公開のレシピです。出典:最近はスーパーマーケットでも、緑や黄色、オレンジなどのカラフルなミニトマトが手に入るようになりました。カラフルなミニトマトのピクルスは、それだけで食卓が一気に華やかになります。こちらのピクルスは、さらにパクチーの香りがプラスされ、大人女子に喜ばれそうな、エスニックな仕上がりに。パクチー買って使って、余った茎の活用法です。パクチー好きのための、パクチーを残さず使いきるレシピです。焼きニンジンのピクルス出典:皮をむいて乱切りにしたニンジンを焼き色がつくまでしっかりと焼いて、ニンニクやだし汁が入ったピクルス液に漬けた、焼きニンジンのピクルスは、単品で食卓に並べても良いし、メインの付け合わせとしても重宝しそう。焼きニンジンのピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2008.09.29公開のレシピです。前日から作っておくと味がなじんで、よりおいしいですよ。焼きニンジンのピクルス[洋食/ピクルス]2008.09.29公開のレシピです。きのこのピクルス出典:自分の好みのきのこをニンニクで炒め、オリーブオイル入りのピクルス液に漬けたきのこのピクルス。好きなきのこで作れるので、余ったきのこや、色んな種類を入れて作っても◎。冷蔵庫の整理にも使えそう。ナディア」プロの料理を無料で検索きのこのピクルス。Days.」のCho-cocoです。きのこをニンニクで炒めてピクルスに!オイルのおかげでピクルス液がよりマイルドになります。「酸っぱいきのこ」は意外な美味しさですよ。ゆでカリフラワーのピクルス出典:小房に分けたカリフラワーは、軸も外皮を厚めにむいて、乱切りにして熱湯で茹で、ショウガや醤油、だし汁が入ったピクルス液に漬け込みます。和の風味と白いさわやかな見た目が食欲をそそり、お弁当に入れたり、付け合わせやおつまみにも◎。ゆでカリフラワーのピクルス【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2012.11.12公開のレシピです。カリフラワーの軸も一緒にいただきましょう!ゆでカリフラワーのピクルス[和食/漬けもの]2012.11.12公開のレシピです。赤パプリカ、黄パプリカ、セロリで作る食べるピクルスのレシピと、それを使って作る、さっぱりとした味わいの酢豚。食べるピクルスをアレンジすれば、簡単に作れるだけでなく、酢豚の合わせ調味料に酢や砂糖を使わずに作れるので、より時短になります。出典:白ワインビネガーに漬けたラディッシュのピクルスで作る「ラディッシュのピクルスとサーモンの和え物」。ラディッシュのピクルスはそのままいただいても美味しいので、たくさん作って、翌日の付け合わせなどに使っても良いかも。[洋食/前菜]2016.01.11公開のレシピです。オープンサンド出典:ツナ、玉ねぎ、ピクルスで作るツナマヨネースがのったオープンサンド。他にスモークサーモンと玉ねぎで作るオープンサンドと一緒に盛り合わせて、ちょっとオシャレなブランチや、ランチ飲み会などはいかがでしょうか。オープンサンド【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピランチにぴったりのサンド。市販のドレッシングを使えばお手軽に。[洋食/ピザ・サンドイッチ]2015.04.24公開のレシピです。作りすぎたピクルスでミートソース出典:ピクルスを汁ごとフードプロセッサーにかけ、挽き肉、玉ねぎ、セロリ、ニンニク、トマト缶詰、トマトピューレなどと煮込んで作るミートソース。ピクルスが苦手な子どもでも、ミートソースにアレンジすれば、喜んで食べてくれるかも。●今日のごはん●<作りすぎたピクルスで・・&若い衆デビューにゃ♪>ピクルス、我が家では食べるのは殆ど私。男子あまりすっぱ系はお得意ではないようで・・・。作り...さっぱり臭みなし*梅のピクルス使って*鯖の梅煮*出典:梅のピクルスと、そのピクルス液を使って作る、鯖の梅煮。臭みのない煮魚に仕上がるので、鯖の煮付けが苦手という方も一度試してみてはいかがでしょうか。★梅シロップや梅干しを作る際に除いた傷のある梅を使ってもいいですね。ピクルス入りポテトサラダ出典:ジャガイモ、ゆで卵、そしてピクルスで作るポテトサラダ。ピクルスが入るだけで、味にメリハリが出るポテトサラダは、少ない材料で簡単に作れるので、覚えておくと付け合わせやお弁当などに重宝しそう。ピクルス入りポテトサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピピクルスを入れることでメリハリのある味に。[洋食/サラダ]2018.08.24公開のレシピです。りんごの甘さたっぷり。アップルジンジャーソース出典:ピクルスからアレンジして作る料理ではありませんが、こちらの、りんごを丸ごと1個使って作る食べるソースは、ピクルスや、甘酢漬けにドレッシングとしてかけていただくのも◎。味がまろやかになるので、ピクルスの酸っぱさが苦手な方はまずはこちらのソースをかけていただいてみてはいかがでしょうか。りんごの甘さたっぷり。作り置き・常備菜レシピサイトりんごをまるごと1個使った食べるソース。ドレッシングや下味漬けに使えます。ひとつのピクルスから色々アレンジキュウリの簡単ピクルス出典:1つのピクルスレシピから、結構色々なアレンジができます。オーソドックスなキュウリのピクルス。休日にたくさん作っておけば、添え物としてだけでなく、おかずやサラダなどに使えてとっても便利。[洋食/ピクルス]2015.08.24公開のレシピです。出典:フライパンでオリーブオイルを熱し、ローズマリーで香りをつけたらサワラを焼き、その残りのソースに、刻んだニンニクやキュウリのピクルスを加えて作る、見た目もオシャレなサワラのソテー。キュウリのピクルスを入れることで味に深みがでます。プロヴァンス風サワラのソテー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピキュウリのピクルスが味のポイント。プロヴァンス風サワラのソテー[洋食/焼きもの、オーブン料理]2008.06.02公開のレシピです。出典:同じくキュウリのピクルスをクリームソースに入れることで風味豊かな仕上がりになる、鮭のクリーム煮。しめじ、エリンギ、コーンなども入り、見た目もカラフルでボリュームも◎。鮭のクリーム煮【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピクリームソースにピクルスが入って風味豊かに。鮭のクリーム煮[洋食/煮もの]2009.04.20公開のレシピです。「キュウリのピクルス」アレンジ3大根のサラダ出典:大根、セロリを、アンチョビと粒マスタード、キュウリのピクルスなどで作るドレッシングと合わせたサラダ。シンプルながら、ピクルスとアンチョビがアクセントとなり、和洋どちらの料理にも使えそう。大根のサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピアンチョビとピクルスがアクセントのドレッシングでいただきます。大根のサラダ[洋食/サラダ]2007.08.13公開のレシピです。「キュウリのピクルス」アレンジ4ゴボウサラダ出典:ゴボウ、にんじん、芽ひじきを、キュウリのピクルス、チリメンジャコ、マヨネーズ、練りからしなどで作ったドレッシングで和える和風のヘルシーサラダ。見た目も上品で味わい深いレシピは、おつまみや、和のおもてなしに◎。ゴボウサラダ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピゴボウと芽ヒジキがたっぷり入って繊維も豊富。ゴボウサラダ[洋食/サラダ]2008.04.21公開のレシピです。カッテージチーズ、ブロックのベーコン、粒マスタード、マヨネーズで作るヒヨコ豆のサラダをピタパンで挟んだビーンズサンド。ヘルシーでボリュームも味も大満足のサンドイッチは、ピクニックランチや、持ち寄りパーティーにも使えそう。[パン/その他パン]2009.10.26公開のレシピです。オクラみょうが酢トック出典:キュウリのピクルスも様々なレシピに活用できて便利でしたが、こちらのオクラとみょうがのピクルスも、たくさん作っておくと、おかずや主食レシピに活用できて重宝します。.「オクラとみょうがのピクルス」アレンジ1オクラみょうがのさっぱり肉巻き出典:上記のオクラとみょうがのピクルス以外に、豚バラ肉があれば、こんなに立派なおかずを作ることができます♪、ピクルス液としょうゆで作る甘酢ダレも美味で、ご飯もお酒もすすみそう。オクラみょうが酢トックを使ったさっぱりおかず。ピクルス液としょうゆを使った甘酢だれがやみつきになります。夏のお酒のオトモにもどうぞ♪「オクラみょうが酢トック」についてはこちらをご覧ください→oceans-nadia.com/user/10022/article/2275「オクラとみょうがのピクルス」アレンジ2オクラみょうがの和ピクルスそうめん出典:同じく、オクラとみょうがのピクルスから作る、見た目も涼しげな「オクラみょうがの和ピクルスそうめん」。そうめん以外にも、冷ややっこやお蕎麦などのトッピングにも使えるので、夏のお助けレシピとして、ストックしておくと重宝します。出典:ピクルスの液が残ったら、それを使ってさらにアレンジレシピを作ってみてはいかがでしょうか。こちらの「辛味鶏」は、ピリッとした辛さとピクルス液の甘酸っぱさがほどよくマッチし、ご飯にもお酒にも◎。残ったピクルス液を有効活用!甘酸っぱさに、キンと辛味をきかせたタレ。彩野菜と手羽中をからめて、ごはんもビールもすすむ1品です。白身魚のマリネ出典:残ったピクルス液に、さらにハチミツや塩、オリーブオイルを足してマリネ液にアレンジし、白身魚の切り身と合わせてオシャレなマリネに。簡単に作れて、食用花やリーフレタスで飾り付けをすれば、見た目も華やかになり、ちょっとしたおもてなしや、パーティーに使えて◎。揚げずに作る、鮭の南蛮漬け出典:玉ねぎ、にんじん、ピーマン、鮭と、残ったピクルス液で作る「鮭の南蛮漬け」。簡単に揚げずに作れて、鮭だけでなく、タラや鯖、または鶏肉などアレンジ豊富な、ありがたレシピです。残ったピクルス液を有効活用!鮭は揚げずに、フライパンで焼くだけでOK。タラ・サバ・鶏肉でも美味しく作れます。豚バラ肉のさっぱり炒め出典:残ったピクルス液と醤油とみりんのタレで、豚バラ肉、にんじん、アスパラを炒めて作る、さっぱり味の炒め物。彩りもよく、味付けもさっぱりしているので、食欲のない夏でも美味しくいただけそう。料理ブログのレシピ満載!「【簡単♪】豚バラ肉のさっぱり炒め[ピクルス食べ方レシピ]」あまったピクルス液を使った簡単レシピ。第一回目は豚肉を使ったさっぱり炒めです。出典:カニカマ、しいたけ、えのき、残ったピクルス液と、市販のめんつゆ、片栗粉で作る、とろりとしたあんを、ふわふわのお豆腐にかけていただく、温奴。甘酢のあんと、お豆腐、きのこがほどよく合い、やさしい味わいに、身も心もあったまりそう。残ったピクルス液を有効活用!レンジ加熱したふわふわ豆腐に、甘酸っぱいだしあんをとろり。出典:残ったピクルス液を料理に使うのも良いけど、もっと簡単にいただきたいという方におすすめのレシピがこちらの、炭酸で作るサワー。キレのある味わいが爽快で飲みやすく、夏の喉をうるおしてくれそう。甘めが好きな方は、好みでシロップを追加しても◎。自家製ピクルスを漬けた時に出るピクルス液、炭酸で割るとさっぱりとキレのあるおいしいサワーに変身します。好みでシロップを入れれば、これからの暑い季節にぴったりの、さわやかな一杯に♪おすすめ保存容器は?出典:保存がきくピクルス。Parfait(ルパルフェ)出典:フランスのシャンパーニュ地方のランスにて1935年に誕生した「ル・パルフェ」社の密封瓶は、年間約2,000万個を出荷されるほど、世界中の家庭で愛用されている使い勝手の良い保存瓶です。出典:その使い勝手の良さは形状からもわかるように口が広く、お手入れも簡単。サイズも、500ml、750ml、1.0L、2.0L、3.0Lと揃っているので用途や家族の人数に合わせて選べて便利です。3.0Lや2.0Lは梅や果実など食材をたっぷり漬ける際に丁度良いサイズ。小さいサイズにはコーヒーや紅茶調味料の保存におすすめです。調理の際に余った食材もピクルスにしておくと、無駄にならずにすみます。|TASTECAST:KINTO(キントー)出典:スマートで洗練されたフォルム、中の食材を美しく演出してくれるクリアな耐熱ガラスのキャニスターは、食卓にそのまま登場させても絵になります。出典:さらにリッドとボディの底の凹凸により、口径が同じサイズのアイテムをスタッキングでき、密閉性が高いシリコーンパッキン付きなので中身もこぼれにくく、安心して見せるスタッキング収納ができます。CRU調味料にもこだわって出典:www.photo-ac.com調味料もこだわってみてはいかがでしょうか。レシピによって様々な調味料を使いますが、基本となるお酢とお塩の紹介です。出典:たっぷりのお米を原料にした風味豊かな米酢。小麦、大麦などの穀類から作る穀物酢に比べてまろやかなので食べた際、鼻にツーンとくることなく、ピクルスをやさしい味わいにしてくれます。味は酸味がまろやかで富士酢のきつさが抜けた感じです。フルーティーなんです。私はお酢が酸っぱすぎるのがあまり好きではありませんので、この丸みのあるお酢がとても気に入りました。出典:沖縄本島最南端の糸満市の、沖合約2000mの海水を汲み上げ、平釜で時間をかけて煮詰めて抽出した、昔から伝わる製法で作られた海水塩は、ニガリを含み、ほのかな甘みを感じられる贅沢な味わいです。-ルキューおわりに出典:単品でも、各種の野菜を合わせて作っても美味しいピクルス。味もはちみつを入れた甘めの味から、和風、中華風など好みや料理に合わせてできるので、気になるレシピを見つけたらリンク先を覗いてみてください。冷蔵庫の整理にもなるし、新たな野菜の美味しさを発見できるかもしれませんよ。彩り綺麗なピクルスは、見た目に可愛くて食べて美味しい、あると便利な常備菜。誰でも簡単に作れて、アレンジも多彩。時間のある時に作って冷蔵庫にストックしておけば、あと1品欲しいときやおつまみ、お弁当作りに重宝しますよ。ピクルスについて知りたい方はこちら。冬野菜で作る【カラフルピクルス】レシピ◎clover保存にも便利だよ!好きな野菜で彩りキレイな「ピクルス」を作りましょ*lenon暑い日にさっぱりいただける。nasuyakiマンネリしがちな【おにぎりの具】。バリエーション広がる“変り種”...ポコロコこの春からお弁当作りを始めるママ必見!子どもが喜ぶ《お弁当おかず...a_nolen美味しいコーヒーが家で飲みたくなったら。揃えたいモノ、覚えたいコト。家事を、もっと気楽に楽しもう。人生を豊かに生きるために、必要なこと。height="100%"キナリノキナリノモールキナリノについてよくある質問お問い合わせキナリノは、「暮らしを素敵に丁寧に。」をテーマにしたライフスタイルメディアです。