厳冬の限られた時期だけに仕込まれます。やわらかく、雑味のない、きれいなお酒です。米の旨みとまろやかな喉ごし。酸と旨みのバランスも絶妙でキレの良い仕上がり。冷や~ぬる燗ほのかに香る控えめな果実のような香り、口の含んだときの清涼感、軽い味わいが印象的。冷や~お燗やわらかな口当たりと端麗な味わい。ほのかな麹の香りも楽しみの一つ。低温発酵でゆっくりと造っています端麗なスッキリとした飲み口で、食中酒におすすめです。純米のまろやかさを残し、原酒のフレッシュな荒々しさに、洗練された旨みを加えた一本。10°C以下フレッシュで荒々しいしぼりたて原酒ならではの飲みごたえと、さわやかな香味バランスが楽しめる一本。冷や~常温-3°Cにて二年間熟成させました。そなえた最上級のお酒です。¥1,375-)減圧蒸留した米焼酎。落ち着いた品格ある香りが特徴です。¥4,235-(箱付)3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいが持ち味です。¥1,572-)日本酒「八海山」の原酒で仕込んだ、一般的に用いられる甲類焼酎で仕込んだ梅酒とは一線を画した梅酒。黄麹三段仕込「よろしく千萬あるべし」の原酒に、国産の良質な梅を仕込んだ梅酒。貴醸酒」は、濃醇な甘みと適度な酸味があり、すっきりとした味わいです。食前や食後のお酒として、また落ち着いた夜のひとときに一杯など、様々なシーンでお楽しみください。¥880-雑味をなくす為に米を削り手間ひまかけて麹を作り、麹が造りだす天然の甘さでスッキリとした上品な味わいに仕上げました。お子様や妊婦の方でも飲めるノンアルコール・砂糖不使用な無添加発酵食品です。甘酒は温めて冬の飲み物とする以外に、江戸時代から冷やして夏場の滋養強壮としても親しまれている伝統食品。