農と食の情報コミュニケーション。食育、セミナーを通して、作る人、届ける人、いただく人をつないでいきます。北尾商店さん出店/テラスマルシェ。「楽しく学べるしょう油講座」〜しょう油博士と、ききしょう油にチャレンジ!〜身近な醤油について、もっと知りたいと!という声をいただき開催することにしました。『しょうゆの絵本』(農山漁村文化協会)、『しょうゆが香る郷土料理』(日本醤油協会)など。東京農大オープンカレッジで、みりん講座も担当されています。最近の研究では、ガンや血圧上昇を抑える機能成分がしょう油から見つかっているそうです!この続きは、ぜひ講座でお話を聞いてみてくださいね。今回、しょう油のお土産つきです!(どこのしょう油かは、当日までのお楽しみ!)自分で5種類の醤油を入れて写真を撮ってみましたが・・・。