自然の中に静かに佇む日光プリンスホテル。四季折々に美しい中禅寺湖を眺めながらヒメマス、ニジマスなど、郷土の味覚を現代風にアレンジしたフランス料理をお楽しみ下さい。女性に大人気の自家製びっくりデザート、地元の素材を生かした手作りのパンや季節のジャムまでシェフのこだわりのお料理をお楽しみいただけます。美味しい状態で召し上がって頂きたい切り立て生ハムのこだわり・・・・ハモン・イベリコ・ベジョータ(イベリコ生ハム)はオーダーしたお客様のテーブルまで運ばれお客様の目の前で切立てがサービスされます。どんぐりを食べた最高級ハモンイベリコベジョータの薫り高い風味と深い味わいをお楽しみ下さい。*全てのコースが4種類のメインディッシュから選べます。日光プリンスホテルオリジナルのフレンチディナーコースになります。和の心を大切にフレンチの料理人がアレンジしてご提案いたします。上級者におすすめ、少食な方に上質の物を少しづつ安心安全でそしてこだわりの素材で・・・レディスディナーほんとうの美しさは身体の中から、女性が美しくなれば世界平和につながる。8,500円(全7品)シェフ自慢の素材と調理法での創作料理です。10,500円(全8品)環境や身体にやさしく五感で楽しむこだわりの料理です。14,000円(全9品)機能性食材を基にバランス良く組みたてた身体の中から元気が出る料理です。特選素材レストランでは、料理長自ら地元日光の農園へ出かけ育てた、大地の力と自然の恵みたっぷりの自然農法野菜やハーブなどを使用しています。こだわりのパン地元の素材(かんぴょう・湯葉)を使用したホテル特製のパンは絶品!※限定販売のため、前日までの予約が必要です日光の大自然がもてなす楽しみともうひつの旅の楽しさとは、その土地で採れた産物を使い、その土地でしか味わえない料理とおもてなしと考えます。「薬」とは草を楽しむと書きます。料理も同じく自然を確認することが地方料理と考えます。憲一ワゴンサービスが好評のハモンイベリコベジョータ≪カサルバ≫お客様のテーブルまでワゴンサービスされる「ハモンイベリコベジョータ」。脚付き生ハムの迫力は周囲のテーブルからも歓声が上がるそう。プリンスホテル様でお使いの≪カサルバ社ハモンイベリコベジョータ≫は世界の食通を魅了する逸品です。最高級のハモンイベリコベジョータを使い、お客様の前でカットし、一番美味しい切り立てをお客様に召し上がって頂く。プリンスホテル様の食材とサービスへのこだわりを感じます。なんと言っても料理長自らが、レストランで使われる野菜のほとんどを育てておられ、採れたての野菜を調理するという、食材へのこだわりには脱帽です。自らを”百姓ならぬ百笑”と言う平山料理長。美味しいものを笑顔で食べて頂きたいから、”百笑”なのだそうです。「料理は自然の恵みと作り手とのコラボ、そこから本当のマリアージュが生まれる。」というお話はとても印象的でした。食育にも通じておられ、講演会でも活躍されている料理長のお料理は、美味しいだけでなくからだにも優しいメニューです。こだわり食材のひとつとして、ミネラルバランスの良い湖塩「ミネラルハーヴェスト塩」をお使い下さっています。11:00A.M.※ご利用の際は、あらかじめご予約ください。お席に限りがございます。49km(平常時1時間)。日光プリンスホテル仏蘭西懐石ふじもと堯心亭お客様のページを無料で作製致します[お客様のレストラン紹介]にグルメミートワールドのお客様のページを無料で作成いたします。ご希望のお客様はお気軽にご連絡下さい。