交通アクセスご予約お問い合わせ鳩谷家は、文化12年(1815)年頃に平家の落人の集落であり合掌造りで有名な白川郷の大字鳩谷の与次兵衛という家から出てこの地に来たと伝えられ、現在の家主は八代目になります。当時は白川屋直蔵を名乗り、代々が大工道具と農機具の鍛冶屋を営み、戸籍を付ける時代になった時に「鳩谷」と改姓し現在に至ります。以前は民宿を営んでおり、昭和56年より現在のような料理店として多くのお客様にご愛顧いただいております。庭の井戸は文化年間に掘られ、土蔵は文政年間に造られたものです。この土蔵の中には白川屋直蔵と記された古い道具が多く残されております。明治8年4月20日に、当時の高山町の半分ほどが焼けたという大火災で、土蔵のみを残し焼失してしまいましたが、その後二年がかりで再建し現在に至っております。武家政治時代の面影を残す、明治の初期に建てられた古い民家であり、豪華な梁組と広い土間が生み出す空間美は随所に匠の技が感じられます。町家造りの建物は、越中街道ぞい伝統的建造物に指定されています。その中でも最も高山らしいと、高山市景観デザイン賞も受賞しました。大自然に囲まれた飛騨の地で、飛騨牛の良さを知り尽くした飛騨牛料理専門店ならではの肉質、鮮度、味わい。本物の飛騨牛料理をお値打ちに、ご提供いたします。とろけるように柔らかい飛騨牛を、しゃぶしゃぶ、すき焼き、ステーキで。お召し上がりいただければ、その本物の味にご納得いただけると思います。お問い合わせ「鳩谷〜はとや〜」に関するお問い合わせは、以下からお願いします。※お急ぎの場合は、お電話でお問合せください。