長く住んでいても、こちらのお手製家庭料理をご馳走になる機会というのはなかなか無いもの。先日、組員P先生に招待いただき、お友達王さん申さんご夫婦の手料理をご馳走になりました~♪ごく普通がご馳走の中華のおかず&皮から手作りの餃子、これだけ作るのは結構大変!どれもこれも一手間かかってます。胡瓜を「拍(pai1)」=たたく、のがポイント。=辛いピーマンor大きい獅子唐のようなもの、の揚げびたし。マンより肉の味にキレがあり、つい箸が伸びるウマさ。火を噴くほど辛いのがとても美味しい、らしいが、私は食べられない...。ほどほどに辛いのもとても旨し!◎涼拌菠菜粉絲お酢とごま油のドレッシングで和える、所謂“中華風サラダ”。「餃子の皮はこの小麦粉じゃないと美味しくないんだよ」とこだわりの粉をご購入でした。王さん申さんご馳走様でした、どうも有難う~!!申さん、お店とか開いてくれないかな?、そしたら通っちゃうのにな。本日もお越しいただき有難うございます。意外に美味しくできました。クリームが苦手な方は、ヨーグルトやカッテージチーズ、クリームチーズなどで作ってみてください。