今日の魚は「ししゃも」でした。給食に出る魚の中で、残って返ってくる魚ワースト3に入ります(;_;)今日は、ししゃものおすすめポイントを紹介します。おすすめポイントは、カルシウムが豊富なことです。骨の成長には欠かせない栄養素のひとつです。ししゃも2匹と、牛乳のカルシウムで、330mgのカルシウムをとることができます。これは1日に必要なカルシウム量の約1/3になります。今、しっかりカルシウムをとって、骨貯金しておくことが、これからの成長に、大きくかかわってきます。骨貯金できるのは20才くらいまでなんです。骨の成長のためにも、ししゃもを食べてほしいと思います。スピーチ」を行っています。2分間のスピーチで自分の思いを相手に伝えます。写真は2年4組の様子です。人前で話すのは誰もが緊張します。みんな堂々とすばらしいスピーチをしていました。スピーチを聴く側の態度や意見も大変すばらしかったです。今日は麻婆豆腐でした。豆板醤の量を減らして作りました。辛さ控えめで食べやすい買ったと思います。麻婆豆腐には、豆腐と豚ひき肉が使われていますが、この2つには、タンパク質、ビタミンB1、カルシウムが豊富で、疲労回復のお手伝いをしてくれます。これから暑くなって、疲れたときにはおすすめの料理です。今日は人気メニューのグラタンでした。開一中では、シチューやグラタンに牛乳ではなく、豆乳を使っていますが言われなければ、豆乳を使っているとは思わない、出来と、味です。上に乗っているパン粉は、先にパン粉だけ、オーブンで焼いて、焦げ目を付けてから、具材にかけ、さらにオーブンで焼きます。見た目もおいしそうにできました。給食室のみなさんは、おいしい給食のために、一手間を惜しまずに作ってくれています。今日は白身の魚の「赤魚」を使った照り焼きでした。タンパク質が少ない?と感じるかもしれませんが、サラダに使った油揚げと、ちりめんじゃこで、タンパク質とカルシウムを補っています。残さず食べるとしっかり必要量の栄養がとれますよ。授業訪問「美術」2年2組「美術の授業」を訪問しました。生徒は、2つの「最後の晩餐」を鑑賞し、そこから絵の奥に隠された内容を読み解いていきます。みんな集中して取り組み、意見もたくさん出ていました。今日は、サイダーを使った寒天を作りました。静岡県富士市には名物給食として「サイダー寒」というメニューがあります。富士市のサイダー寒は、メロンシロップを使っているので、みどり色をしています。開一中バージョンでは、中にみかんを入れて、彩りを付けました。これからの季節にぴったりの寒天でした。2階廊下に、作り方を掲示してあるのでぜひ、家でも作ってみて下さい。確認をして、今日は実際に校庭に避難する訓練をしました。1年生にとっては校庭に出る訓練は今回が初めてです。「オ・カ・シ・モ」の原則を守りながら点呼まで行いましたが、点呼完了までの時間はまだ短縮できます。今後も一人ひとりが「命を守る訓練」に真剣に参加し、全校で時間短縮を目指してください。今日は、旬の「きびなご」を使った天ぷらでした。きびなごは、九州でよく獲れる魚で、鹿児島県では、県の夏の魚に認定されています。骨ごと食べられるので、カルシウムをしっかりとることができます。かしわ飯も九州の郷土料理です。野菜やきのこと一緒に炊いたものです。今日は、九州の味覚を楽しんでもらえたと思います。今日は、新じゃが芋を使いました。実は春先から初夏に出回る「新じゃが」と呼ばれるものは、北海道産はほとんどないんです。北海道のじゃが芋は、春に植えて秋に収穫します。今、出ている新じゃがは、冬に植えられ、春に収穫をする長崎産や鹿児島産が多いんです。今日、給食で使ったじゃが芋も「長崎県」産です。北海道の新じゃがは秋になったら給食に登場します。今日は1年4組で給食についてお話をさせてもらいました。給食で使う食材を、食品群にわけてもらったり、給食の献立作りについて、少しだけお話しました。話を聞く態度がすばらしいと思いました。給食をもとに、夕食で何を食べたら亜ランスが良いのかを、みんなで考えました。給食や、食べものに興味を持ってもらえたらうれしいです。ニュース(H30.3.13)同窓会寄贈品の。