鍋に全ての材料とお湯を加えて中火で加熱。全てに火が通ったら火を止めておく。<とろみのもと>フライパンにオリーブオイル大さじ1をひく。茶こしなどで小麦粉をふるいながら少しずつ炒める。ここに材料の煮汁を少しずつ加えながら練る。丁寧にだまを潰しながら根気よく煮汁を加えて何度も練る。綺麗なもとが出来たら鍋に入れて混ぜる。一煮立ちさせたら牛乳を加え中火で加熱。沸騰しかけたら弱火に。塩気は家庭ごとに好みが違うので味見と調整は必須。私は健康を考えて塩分は常に控えめにしてる。完成!アサリをたっぷり使ったのでコクがあってとても美味しい。寒い今日この頃、熱々のスープは嬉しい。ダイエット今週からかみさんのダイエット開始。