山の資源を恵みに帰る知恵と技です。こちらは〜〜、10月に訪ねた京都府綾部市の水源の里。その名も「トチの里」とよばれる集落のトチ娘〜!平均年齢90歳近く〜〜〜!「トチもち」と「トチの実おかき」が人気になり過ぎて、こうして週に7日働くチョー現役農業女子なのです。そんな水源の里のウワサを聞きつけてやってきたのは〜〜〜〜!”#$%&’()0なんと!白山市白峰のひと。綾部市でパンフレットを見せてもらいました!つい数日前、同じ「トチの実文化のある山あい」ということで、白峰の担当者が訪ねてきたというではありませんか。びっくりしましたーーー。日本の山深い集落を生き延びる貴重な恵みとして「トチ」の持つ意味は非常に重要なのです。そんなわけで白山市のとちもちー!(やっと話が戻ってきましたよ)心を込めていただきまーーーす。して「トチ」独特の山の風味があってじ〜んときます〜。そのほかどんじゃら市ではおにぎりも!焼きおにぎりで〜す。福むすび!「ふぐの子(卵巣)」の糠漬けをまぶしたおむすび。白山の山の恵みありがとうございまーーーす。白山市(11月19日)メンバーはフォーリンデブはっしーさん、里井真由美さん、あすかりんさんと、わたくしベジアナ小谷あゆみの4人。リポート第1弾はどんじゃら市の山の恵みとお餅と米文化でした。白山市リポートはまだまだ続きます。スィーツ番長スイーツ番長さん(@sweetsbanchou)が投稿続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。新年会へ〜・・新年を祝うフランスの伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」でお...いちごサンドの元祖と呼ばれるフルーツダイニング8010。ごちそう♡さがしドットコム。