今年の春茶を買い付けに台湾へ行ってきました。5月で台北は30度越え。今年は100年に1度の大雪に見舞われた台湾。お茶の成長にも影響したようです。台東エリアに畑を持っており、ご自身で製茶もしています。お伺いした時、テイスティングをなさっていました。渋みなし!香り良し!!さすがです。鼻から抜ける香りがとても清々しく、しっかりとした味わい。冷めてもしっかりと香ります。「今朝届いたばかりの紅茶があるよ」と、見せていただいたのがこちら。「それなら紅茶にしよう!」と機転を利かせて作られた2種類のお茶。出来立てほやほやで到着していたのでした。こちらも早速テイスティング!テイスティングは濃いめに入れるのが鉄則。茶葉は10g使います。蓮華の裏で丁寧に泡を取り除きます。2分後、両方いただきました。一つは舌の奥にじわっと広がるかすかな渋み。一つは雑味もなくすっと味わえる〜蜜香も抜群!美味しい!!!こちらは機械積みですが、文句無しの紅茶です◎まさかこのタイミングで紅茶が手に入るとは。byAmebaOwnd無料でホームページをつくろう。