あるけど、メインは「民宿・農業・どぶろく」かな。あとは東京(武蔵野市)の小学生をセカンドスクールとして受け入れたりもしてるよ。中西さん(全体を100とすると、)今は「民宿40:農業40:どぶろく20」ぐらい。私にとってはそれぞれを『分けて考える』こと自体がナンセンスやからね。ん?「民宿・農業・どぶろく」って全然違くないですか??中西さんそれぞれが関連し合っとる。コメを作って売ったりもするけど、民宿の食事として出したりもする。民宿で泊まってから、どぶろくをお土産で買って帰るお客さんもおるし。どれも一生懸命にやるし私としては“総合力”として考えているんだよ。言うのは『百姓』ってことだよね。中西さんいや、百姓って言うのは『百(ひゃく)の姓(しょう)』。色々な仕事を担う人のこと。本来は農民だけを指す言葉ではないからね。なんだか響きがかっこいいですね。「利賀百姓塾」という農業体験やトレッキング等を通じた暮らし体験・交流の運営は10年目になるそう。ここでしか味わえない食」を提供すること、寝泊り以外でも「あらゆる体験」をしてもらうことが推しポイント。食事はほとんどが自家栽培の野菜や山の山菜。山菜のフルコースに加え、冬季限定のクマ・イノシシ等の「ジビエしゃぶしゃぶ」は絶品。中西さん宿の食事は地元(利賀村)の食材だけでなく、私が有機栽培で育てたものを使っているからとにかく新鮮で大好評!だって、そこの畑で朝採れたものを食べれるんだからそりゃあ鮮度は一番じゃない?外の小屋にはヤギの親子が2頭。朝食には採れたての山羊乳が出ることも。鮮度が良いから濃厚なのにクセがなくて最高においしいです。中西さんあとは、(特定の食材や品種というよりは)ここ利賀村は地理的に川(庄川)の源流に位置するから水が澄んでいて、なんでもおいしく育つ。皆にもそういうここでしか味わえない食体験を楽しんでほしいね。中西さん体験のところも同じ。ここでしかできない体験をしていってほしいね。「利賀村の伝統、地理条件」だったり、私が営む「農家やどぶろく製造」などを活かしながら、他ではできない体験を要望に合わせて考えているよ。宿として泊まるだけじゃなく、遊べる(体験できる)っていいですね。中西さんたくさんあるね。山のトレッキング、流しそうめんや餅つきなど。田植えや稲刈りなどの農作業の体験もできる。何か要望があれば、できるだけそれに合わせてやるようにしているよ。利賀村の名産「清流素麺」を使った流しそうめん。中西さん最近は3分の1くらいが国外からのお客様なの。観光地”を見て回るよりも、「地元の生活者視点で滞在する」というスタイルが流行ってるみたい。いう人にとってはまさにうち(民宿「中の屋」)みたいな場所がとっても良いんだと思う。山奥の農家に泊まれて、食も体験も充実しているからね。おおっ!そうなんですね。中西さんうちはHPも持ってるし、ネットの代理店にもいくつか登録しているからそれで知ってくれる人が多い。最近だとAirBnBとか。後はお客さんとFacebookで繋がって、投稿をシェアしてもらったりとか。口コミで輪が広がるように新しい技術もどんどん活用している。いう成果もだんだんと出始めているね。中西さんそんなのはスマホの翻訳アプリを使えば全然大丈夫。デジタルネイティブじゃん。中西さんあ、あとうちの母ちゃん(※奥さん)は英語が話せるから。連携プレーで対応はなんとかなるよ。