14500057牛の肩バラ肉を手作業でほぐし、和牛の乳脂とあえた極上のコンビーフです。【注意】通常、2〜5日で発送します。年内12/31まで発送、年始1/3から発送いたします。熨斗(のし)について贈り物・慶事・弔事におけるのし紙(又はシール)を無料で承っております。購入画面のお支払い方法選択ページで設定いただけます。表書き・名入れ指定可能です。のし詳細はこちら×メッセージカードについてメッセージカードを無料で承っております。購入画面のお支払い方法選択ページで設定いただけます。商品の説明コンビーフの概念が変わる極上の口どけ丁寧に手ほぐしされたその肉は固さとはまったく無縁のとろける食感です。脂は乳白色で、冷えていると固まっていますが、少しあたためるとトローっと溶けます。口に入ると甘みがあって非常に滑らかな口当たり。極上の口どけをご堪能いただけます。極上コンビーフを作り上げるのは、自由が丘の黒毛和牛専門店"腰塚"。腰塚は東京食肉市場で仲卸業をしています。最高峰の黒毛和牛を中心に取り扱っています。その腰塚が昔ながらの伝統的な製法と素材にこだわって作り上げたのが100%手作り極上コンビーフです。上質な肉選びから素材を厳選し、伝統的な製法で作り上げます。使用する部位は牛の肩バラ肉。この部位は繊維が細かく、柔らかい食感に仕上がるコンビーフに最適です。このお肉を蒸し、手でほぐし、国産牛の良質な脂とあえています。牛肉を手で粗ほぐしにしていることで、肉の旨味がしっかりと残っています。国産牛の良質な脂の味わいはまろやかで極上コンビーフのとろけるような味わいを演出しています。手ほぐしコンビーフであることで、肉の繊維が細かくなりすぎず、絶妙な食感を残しています。一般的なスーパーで売っている缶詰コンビーフとは全く違います。肉の繊維が太く食べ応えがあり、黒毛和牛の脂が多目に混ぜ込んであるので、ほんの少し温めると脂がいい感じにとろけてものすごく美味しいです。ビール・日本酒でお酒のつまみに、ご飯と一緒に食べるとおかわりが止まりません。お取引きについてお問い合わせ。