脂の融点が低く甘みがのったお肉に仕上がっています。脂の融点が低く甘みがのったお肉に仕上がっています。豚肉しゃぶしゃぶツイート塩胡椒で焼いたり、しゃぶしゃぶにしたり。シンプルなお料理から煮つけや生姜焼き等、幅広くお召し上がり頂けます。カナンスローアグーとはアグーとは、沖縄在来の島豚のこと。中国から3千年前に渡ってきたと言われています。カナンファームでは独自のスロー農法で育てています。スロー農法とは、作物や家畜に歩調を合わせた農法のこと。大量の肥料や飼料で短期間にしあげることをせず、抗生物質や成長ホルモンなどの薬物も使用していません。放牧の環境で、通常の豚の3~4倍、約2年もの時間をかけてゆっくり成長し、肉がおいしく成熟していくのを待つのです。与える飼料へのこだわり穀物飼料は、通常の25%と極端に減らした上で、畑の芋づる、くず芋、大根、塩パイン、かぼちゃなどの有機農産物とシロバナセンダングサを中心とした野草を与えています。穀物肥料は、麹菌と酵母菌、乳酸菌の豊富な菌体飼料として、じっくり発酵させてから給餌する。発酵すると、餌の食味が増すだけだけでなく、消化吸収率がとても良いのです。消化吸収が良い飼料を食べた豚の豚舎は、悪臭がほとんどなく、自然環境にも人にも優しい農法です。アグーの特徴は脂肪の融点が低いこと。水洗いでさっと流せるほどベトつかない。一般的に、オメガ3・オレイン酸などで代表される不飽和脂肪酸が非常に多く含まれていると言われています。美味しくヘルシーなカナンスローアグーをお楽しみください。沖縄県産島豚である、あぐー豚も今帰仁(なきじん)あぐーを筆頭に全国的に人気があります。他の豚肉に比べ、コレステロール値も低いので女性や年配の方々にもうれしいヘルシー豚です。カツ、豚キムチ、カレー、シチュー、ハヤシライス、焼きそば、焼き肉、すき焼きなどのお鍋やおにぎりの具材としてなど、炒め物、煮物、和え物、揚げ物全てに適した万能食材です。※冷凍で保存し、食べる直前に冷蔵庫で解凍することをオススメします。特産品一覧に戻る東村ふるさと納税特設サイト掲載内容について、調査日により古い情報の場合もあります。詳細は各自治体のホームページをご覧ください。万一、内容についての誤りおよび掲載内容に基づいて損害を被った場合も一切責任を負いかねます。