水......500ml塩......適量オリーブオイル......適量<作り方>1.玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ベーコンを5mm角にカットし、じゃがいもは水に漬けてアクを抜き水気を切る。ニンニクは薄切りにする。2.鍋にオリーブオイルを入れ、1を順に加えてよくいためる。3.玉ねぎとじゃがいもが透き通ってきたら、ホールトマト缶と水を加える。4.顆粒コンソメの素、ローリエも入れ、蓋をして温め、沸騰したら火を弱めて10分ほど煮る。5.スパゲティを手で折って約5cmの長さにして4に加える。10分ほど煮込み、最後に塩で味を整えて器に盛る。レシピ・写真/宇梶由里子1234シェアシェア送る送るクリップクリップしました宇梶由里子うかじゆりこ1975年生まれ。大学卒業後、フランス家庭料理を学び、その後、旅行好きが高じてイタリア料理やタイ料理など様々な国の料理を身に付ける。フードアナリスト協会会員。2015年7月より母と共に自宅でイタリアン、フレンチの料理教室を開催している(現在会員制)。ホームページはこちらからどうぞ。大企業とは思えぬフットワークの軽さベンチャーとの協業で活路を探る有料会員限定の口コミ・情報交換ルーム。