0Tweet韓国マカロンとして大人気の「トゥンカロン」。シリーズ第2回では、太っちょで愛らしいビジュアルのマカロンをアレンジしたいろいろな味をご紹介します。《マカロンを作る》1粉糖とアーモンドブードルをあわせてふるったところに卵白aを加え、ペースト状になるまで混ぜる。2イタリアン・メレンゲを作る。1)グラニュー糖と水を火に掛ける。2)シロップが100°C近くなったら、卵白bをハンドミキサーで泡立てはじめる。3)卵白に角が立つようになるのと、シロップの温度が118°Cになるタイミングを合わせる。4)熱いシロップを卵白に細い糸状に垂らしながら、ハンドミキサーで泡立て続ける。(50°Cぐらいに落ちるまで)3イタリアン・メレンゲを1に加え、ゴムベラで混ぜる。全体に艶が出て、リボン状に垂れるぐらいまで続ける。(マカロナージュ)4天板にオーブンシートを敷いて、丸口金(11番)で直径5.2cmに絞り出す。5生地の表面が平らになるまで天板を下から軽くたたく。6赤いトッピングシュガーを振りかける。7表面を触れても生地がつかないぐらいに乾くまで放置しておく。8オーブンを160°Cで余熱、130°Cに下げて25分程焼く。天板にのせたままの状態で冷ましてからはがず。【次のページ】《基本のバタークリームを作る》1クレーム・アングレーズを作る。レシピ」のおすすめ記事ラデュレの2019年クリスマス、メープルシロップを使ったケーキやマカロンが登場2019年11月21日ラデュレ(LADURÉE)から、2019年クリスマスコレクションが登場。カナダのシェフ・パティシエであるパトリス・デメルによるビュッシュ・ド・ノエルやマカロンがラインアップ。CHOCOLATE」の都内2号店に潜入【COREDO室町テラス】2019年10月17日9月27日にオープンし、現在も話題沸騰中のCOREDO室町テラス。そこに、中目黒に本店がある「greenbeantobarCHOCOLATE(グリーンビーントゥバーチョコレート)」の都内2号店がオープ...“ビーントゥバー”チョコレート専門店がコレド室町テラスに。フラペチーノ」が登場2019年12月2日チョコレート、クッキー、そしてポテトチップス......!見ても、食べても、パシャリと撮影しても、ゴクゴク飲んでも、美味しい楽しい新製品ドリンク!スターバックスコーヒージャパンから、ホリデーシーズン最後の新製...湯布院発!チョコレートを練りこんだピアノ仕立ての和スイーツ「ジャズ羊羹」2019年11月30日ピアノの鍵盤をかたどったキュートな和スイーツ、湯布院発の「ジャズ羊羹」。黄昏時に突如として現れる幻のサーカス“トワイライト・サーカス”がコンセプトのカフェ「ティフォニウム・カフェ」が、新生・渋谷PARCOの地下1階にオープン!ARとスイーツを組み合わせた「魔法パフェ®」な...ミニストップ「たっぷりプリンパフェ」新発売!プリン好きのためのデカ盛りプリンパフェ、登場☆2019年11月29日ミニストップは、人気を博したコールドスイーツ「なめらかプリンパフェ」の進化版!プリンが2倍の「たっぷりプリンパフェ」を、11月29日(金)より国内店舗にて期間限定発売します!価格は税抜398円です。レシピマカロンクレープチョコレートパフェAmazonノートPCIoTロボットヒプノシスマイクスタートアップマーケティングYouTubeカメラFacebookiPhoneMiiニンテンドースイッチファイアーエムブレムセキュリティ大乱闘スマッシュブラザーズポケットモンスターGoogleリルリルフェアリルMacこのカテゴリーについてSNSで話題のグルメなどおいしい情報をお届け中。Pushは、エキサイトニュースを開いていない状態でも、事件事故などの速報ニュースや読まれている芸能トピックなど、関心の高い話題をお届けする機能です。登録方法や通知を解除する方法はこちら。