槽しずく(ふねしずく)「槽(ふね)」とはお酒を搾る古式の装置で、酒質にもろみを入れて搾る手法を槽搾りといいます。弊社では毎年一番に搾るお酒を「槽しずく」と命名しています毎年、搾り後すぐに瓶詰して発売いたします。2019.11.22)期待と不安を胸に、新年度の酒造りを10月1日にスタートし、ようやく新酒が出来上がりました。低温でじっくりと発酵させましたので、かなり透明感のある綺麗な酒質になったと思います。ブドウのようなかぐわしい香りと、美しい酸味をお愉しみいただけます。しぼりたての新酒なので、開栓して空気に触れると味の変化があります。味が変化する理由の一つがグルコースです。時間経過で濃度が少しずつ高くなっていくので、味に膨らみも出てきます!生酒は要冷蔵といいますが、今の時期なら常温くらいに少し置いたらほどよく味変が愉しめるかもしれませんね。新酒の慶びが皆様に届きますように。インターネットではお買い求めいただけません。販売店をお探しの方は、お近くの「買えるお店」又は「当社営業部」までお問い合わせください。0120-86-3987お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、育児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。当社のHPでは、20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。