2017年10月19日2017年上半期、グルメニュースとして注目を浴びたのは、これまで以上に個性的な店の数々。おいしいだけではない。従来の枠を打ち破る新たな試みが食いしん坊たちの好奇心をくすぐっている。そんな新鋭10店を紹介する。写真・松川真介FacebookTwitterPinterest味わいがアメリカン・ドリーム!NYから、今年もまた新たなステーキハウスが日本初上陸した。全米イチとも言われる老舗「ピータールーガー・ステーキハウス」出身のメンバーが2006年に創業した人気店である。ウリは米国農務省認定のプライムにあたるビーフを28日以上熟成させた骨付きステーキだ。980度まで上がる高温ブロイラーを使用し皿ごと焼き上げるステーキは、外の香ばしさと中のレア感のコントラストがたまらない。香りも味もこっくりとし、成功者が食べるご褒美肉といった印象だ。東京では「ウルフギャング・ステーキハウス」がリードしているように見えるが、どう競るかに注目。秋にはNYからもう1店「エンパイアステーキハウス」も初上陸する(しかも上記3店すべて「ピータールーガー」出身者が創業)。熱いステーキ勝負はまだまだ続く。RESERVED.※2014年3月31日以前更新記事内の掲載商品価格は、消費税5%時の税込価格、2014年4月1日更新記事内の掲載商品価格は、消費税抜きの本体価格となります。