2019.08.03JR三ノ宮から徒歩5分。「揚げた」ものだけではなく「焼いたり」「煮たり」「蒸したり」などいろんな手法を使う創作料理の串料理のお店「串処ちなり」!!今回はその日によって変わるお任せの12本が出てくる「串コース」から4品の串料理を頂きました。先日のG20にも出された「川崎農園」の水ナスの上に豚から作ったコンソメのジェル、ピンクペッパーをトッピング。枝豆のお豆腐の器の中に神戸西区の茶豆、その上にブルーチーズのあんをトッピング。徳島県産スイートコーン「ゴールドラッシュ」を卵白で固め、真ん中には串が刺さるようにヤングコーンを。味付けはバター醤油味です。☆魚介のトマトスープの串フランスのスープ「スープ・ド・ポワソン」に明石のスズキを揚げた串をつけていただきます。スープを楽しむためにパンも付いています。