ミジュンのつみれとカンダバーの味噌汁Tweetミジュンのつみれとカンダバーの味噌汁ミジュンのダシが効いた汁に、カンダバーの野菜を入れました。適量1ミジュンはウロコ、内臓を取って頭としっぽを切り落とします。2全てつぶしちゃうので、形を気にせず強引に背骨を手で取っちゃいます。以外に奇麗にとれます。3すり棒でつぶして、泡盛と生姜をいれます。4沸騰しただし汁に、スプーンでつみれを入れていきます。そのまま10分中火で煮込みます。5最後にカンダバーと味噌を入れて出来上がり。コツ・ポイントミジュンのダシもあるので、カツオだしは薄めにして下さい。味噌も薄めがオススメです。