仙台せり鍋(仙台市)このページの全ての機能を利用するには、JavaScriptを有効にしてください。>仙台せり鍋クチコミだいたい名取で作っています。2014年の場合、3月中旬まで)2月、冬になって鍋の話題が聞こえてくると、あの「根っこまで食べられる秋田の”三関せり”」が頭の中に蘇ってきたのです。愛子店」にやって来てしまいまして..。中に入りますと、おや、靴を脱いで上がる方式。店内は隠れ家的で複雑な構造になっており、隣り以外の他の客席はあまり見えませんが、吹き抜けの天井から笑い声が聞こえてくるので、お客さんが結構来ているんだな~と分かるのです。メニューにはちょっとお高い料理がずらりと並び、海鮮料理から三元豚のカツ丼に、牛タン・天丼・そば・うどん等があり。最初から”仙台せり鍋うどん膳”と決めて来たので、悩むこと無く即注文。出てきた膳は、火が付いて煮立てられた鶏鍋のスープに”うどん”と”せり”を軽く泳がして食べる流儀で、最初に”せり”の根っこを入れて煮込みつつ、”うどん”と”せり”をささっとくぐらせお口へ。せりの香りがなんとも言えずおいしく、手打ちと思われる滑らかな”うどん”もマンザラでもありません。せりの茎は、火を通すとたちまち柔らかくなり、軽い食感しかありませんが、根はシャキシャキと良い歯応えで、たまらなくおいしいのです。自分で煮え具合いを計りながら最高のポイントで食べる、これがこの料理の醍醐味かと思われますね。いや、ちょっと少ないのが残念で、もう一皿食べたいくらいでありました。あ、あとは炊き込みご飯と、刺し身が少し付いておりまして..。1402メモ)セリには、冬セリ(10~3月)と、春セリ(4~5月)とがあり、冬セリは根っこに栄養を蓄え、春セリは茎や葉を大きく伸ばして、全体に養分を蓄えるのだと。あれ~、仙台セリのメニューがずらりとあるではござらぬか~。冬季限定のメニューなんだと思われますが、仙台セリのメニューが4種類ほど筆頭に掲げられ、頼んだ「仙台セリのしゃぶしゃぶ」の他にはセリのおひたし、セリの根の天ぷらなどがあったように記憶します。その「仙台セリのしゃぶしゃぶ」は、最初にセリ以外のものを全部入れてグツグツ、煮立つのを待ちまする。だいたい来たな~と思ったらセリをシュワッと放り込み、ささっとゆがいてできあがり。ダシの効いたスープを絡めたセリを、添付の柚子胡椒につけて食べると、そりゃもう、旨いでござります。なんでしょ、他に比べるものがない、さわやかなおいしさ..。セリの量も多くて、ちゃんとセリを食べた気がする逸品になっておりました。あとは、揚げたての”鶏のから揚げ”がおいしくいただけ、その他の料理は残念ながら、もう少しというところも..。1412p.s.その後、知らないうちに「仙台せり」を出すお店が爆発的に増えたみたいなのです。テキストを追加して行こうかと..。・仙台せりラーメンのお店「一休」を見つけましたよ。最終更新日:2018/07/27。