刻んで塩で漬けるだけ。塩の分量は2%とごく少ないのでちょっぴり心配だったけど第1回として試して見ることにした。大根の葉も少し入れたので彩もよくなったし、試食段階では味もさっぱりとしておいしい。肉との炒めまではあるかもしれないが、発酵して鍋物にまでたどり着く前に食べきってしまうかもしれない。早く食べるときには辛いからマヨネーズとおかかで・・・2%の塩は少ないと思います。実際、早い段階では塩加減が薄いと思いました。一日置いた今朝はいい加減になっていました。半分も食べてしまったので、第2弾も作ろと思い今日は白菜をちょっと干してから刻むことにしました。09:39いもこ手軽で簡単おはようございます。野菜室の整理も兼ね手軽で簡単に出来そうですね。野菜室の整理も兼ね手軽で簡単に出来そうですね。塩分2パーセントを守り、色々入れて漬けてみよう・・・発酵したら炒めて卵でとじても良いかな?残野菜を刻んで漬けて置き色々な方法で食べる。年末の冷蔵庫整理にも一石二鳥でしょうね。野菜の切り漬け簡単かのじですね。やって見ない手はありません。ありがとうございます。