これは720gぐらいのやつ。値段はいくらか忘れちゃったけど意外に安かった気がする。いろんな作り方がありますが今回は3パターン。米にカビが生えてるんじゃありませんよwww麹っちゃぁ~こういうもんです。これをね、手でほぐすんです。塩を入れてさらにほぐすというか混ぜるというかするとね、湿気を帯びてくるんですよ。塩が多いのと少ないのと2種類作ってみました。殺菌した容器に入れて軽く蓋を開けて放置すると10日ぐらいで出来上がるそうです。これ作ってるときオクラ納豆を山のように作った厨房でやったんですけど大丈夫っすかね?wwwそれとね容器も特に殺菌しなかたけど、蓋を開けて放置するから同じことよね?どうしよ?変な菌が繁殖してたら!wwwそしてもう1パターンはお醤油。塩麹に対して醤油麹というらしい。そこはもちろん【伊那醤油】で。ほんとは「しらふじ」を使いたかったんだけど、無かったのよね。1日1回混ぜることを忘れずに。ちなみにお醤油のやつが一番良い香りがするの。早く発酵してこないかなぁ~~。0救世主現る!2012-02-21夕べのことは夢であってほしかったんですけど今日、店に行ったらやっぱり爆破されていました水道管。しましょう?どうしましょうってね、直すしかないんですよ。うか、もう夕べの時点で決めてましたけどねwただ、お忙しい人だから、来てくれるかどうかなのよね。夜のうちにメールしとけばよかったんですけどあたしが朝起きられないかもしれないから。w最悪、お店は休む方向も考えておかなきゃ。思いつつ午後一に電話してみました。実はタッキーさんが水道屋さんだってわかったのは去年くらい。材木屋さんだと思ってたんだもの~~。タッキーさんとはブログ繋がりがご縁です。TwitterやらFaceBookやらもフォロワー同士です。困った時のタッキーさん!(いつも困ったときだけでスンマソン)お天気が良くて良かったわぁ~~~。寒い中だといくらお仕事とはいえおやげねぇもの。それにしてもタッキーさん、慣れてるのねぇ~。~お仕事だものねぇ~。水かぶっても「冷たっ!」とか「寒っ」とか言わないもの。おらもう~見てるだけで冷たそう。開いてみると見事にパックリorzあ~~~あ。やっちまいましたなぁ~。こんな風に割れるのね。水道管が破裂したの初めて見たけど破裂してんのねwおかげさまで仕事バッチリ間に合いました。ありがとうございました。皆さん!困ったときはタッキーさんですよぉぉぉぉ!で、気が付いたんですよ。凍結防止帯のコンセント。看板が付いてるとこに付いてのね。看板、付けたり消したりするのは、店の中のスイッチでするのね。看板消す=凍結防止帯も切れる=凍るてことなんじゃない?ああ~~~~。トイレだけ凍ったのかぁ~~~。~~~るほど!って、初歩的なミスや~~~~~んorzでもね、これでもう凍りませんよ。半分死んでた凍結防止帯も巻きなおしてもらったし。~~大丈夫!今朝も寒そうだけど、実験的に水抜いてこなかったし。大丈夫でしょう?完璧な仕事でしたもの!大丈夫。大丈夫!だっ、、、大丈夫だと思う。il||li2012-02-20この2日間、埼玉県に行っておりました。旦那さんが転勤なもんで、そのお手伝いに行ってまいったのでござる。折りしも今世紀最大の寒波!雪の降る中、峠を3つも超え、6時間もかけて埼玉に入り5時間かけて帰ってまいりました。帰ってみると予想以上の寒さ。バイト君に昨日確認したところトイレは凍っているという。il||liよりによってこの日は水道を止めて行かなかった。止めて行かなかったのかは、気の迷いとしか言いようがありませぬ。昼間、暖かくなったら解けるかもしれない。いちお確認の為にお店にいきました。TДT)まさかの厨房も水が出ない。おい、おいおいおいおい。そんなに寒かったっすか?今まではトイレだけだったんす。厨房まで凍ったことは一度もなかったんす。厨房も凍るなんて・・・もしかして、一度水道止めてそんで開けたら勢いで出るかも!外に出て、止めてみる。????ゴォォォオォォォォォオォーーーージャァァァァァァアアァァァァーーーーエッ?エエエエエエエエエエエ?なにが起こった?上から水が滴り落ちてますが・・・・?もしかして止まってたものを開けたの?エ?あたし止めてないけど?誰が止めてくれたの?エ?もしかして、開けちゃいけなかったの?えーーと、詳細のわかる方、説明求む!どーーも水道管が爆破したようです。慌てて、止めましたけど明日になってもきっと同じことでしょう。0訳あって2012-02-16本日のオススメはオクラ納豆です。スペシャルもあります。0キンカン2012-02-16宮崎の500円玉金柑届きました。金柑って食べ過ぎると口の周りがピリピリするよね?もうビリピリしてます。食い過ぎですか?(笑)もうですか?(笑)だって美味しいんだもーん(((o(*゚▽゚*)o)))止まらんよね?まだ間に合うと思うょ。1業務連絡2012-02-15人気ブログランキングへどうも。今月の越百の営業はだいぶ変則であります。18日土曜日は、埼玉県へ行ってきますのでお休みいたします。旦那さん、引越しなんです。29日水曜日は伊那にオリエンテーリングに行きますからお休みさせていただきます。18日は各イベントがあるから暇だと思ってたんだけど休むと決まってからご予約のお電話をずいぶんいただきました。機会にヨロシクであります。チョコもらいました♡ドルチェ・カリーナさんの超高級品です。殺人的なうすにごりが2本開きました。́,_ゝ`)クックックッ確実に廃人になれますよwあっ、でも早めに飲まないと炭酸抜けちゃうかも。0悲しいお知らせ2012-02-14今日、越百に来てもあたしからのチョコはありません。0業務連絡2012-02-13日曜日はご予約のみの営業をさせていただきました。いうわけで本日はお休みさせていただきますw人気ブログランキングへ振り替え休日なんす。0業務連絡2012-02-11今日は赤い日だけど、やってます。未来のエネルギーをどうするのか?映画です。観た人の話によると、面白いそうです。大好評のオリエンテーリングが伊那市で開催されます!参加券3000円(前売り制)問い合わせ0265-72-0550(上伊那民商)090-3143-6946(有賀)と、いうわけで越百はこの日はお休みします。0本日の晩酌2012-02-09晩酌を始めてからどれくらい経つでしょう?はい。あれから毎晩やってます。最初は350mlを3時間くらいかけて飲んでいたのですが、今日は2時間で開けてしまいましたwこのSlatシリーズは甘くなくて美味しいです。チューハイ飲みながら、ニコ生を観て一人でニヤついている時間が最高に楽しいですwすっかり街に出なくなりましたが私は元気ですwおかげで、寝つきが良くなりました。0注文2012-02-04うっかり忘れるとこでした。きんかんの予約販売が始まったようですよ。いいつつ2012-02-03うっかり信濃鶴の無ろ過の写真を撮り忘れたえっちゃんです。