Blattのブログです。閉店時間のお知らせ7月2日水曜日は、都合により17時30分閉店とさせていただきます。いつもより30分早く閉まります。ご不便をおかけしてしまい、申し訳ございません。お知らせおはようございます休みの日でも4時にぱちっと目が覚めてしまった。我慢して目を瞑るも、4時30分が限界で起きてしまう。外はしっとりと曇っていて、街灯もまだついている。たまった洗濯物をたたんだら、掃除をしよう。江戸箒と棕櫚箒とブリキのちりとりを駆使すれば、畳もカーペットもキリムもフローリングもすっきりぴかぴかになるのだ。今日のパンとマフィン今日は朝からの雨にも関わらず、たくさんのお客様がご来店してくださっています。本当にありがとうございます。珍しく、カンパーニュが売り切れてしまいました。カンパーニュが一番に売り切れる日が来るなんて、想像もできませんでした。ご予定に入れてくださっていたお客様には申し訳ございません。いえ、まだまだパンもマフィンもありますので、是非ご来店ください。今日は雑穀入りライ麦黒パンの試食も行っています。甘夏とクリームチーズプラムとチョコレートスコーンプレーン(おから入り)くるみとカレンズとオートミール(おからなし)となっております。今日もお店でお待ちしております。今日のパンとマフィン今朝は久しぶりにきれいな朝焼けが見られました。朝の空気を吸うと、なんとなく旅行に来たような気になります。今日のパンはライ麦カンパーニュ山食パン雑穀入りライ麦黒パンくるみとレーズンのパンチョコチップライ麦パン杏ベーグルマフィンはりんごとレーズンかぼちゃとレーズンラズベリーとチョコレートスコーンはプレーン(おから入り)くるみとレーズンとオートミール(おからなし)となっております。今日もよい1日になりますように。ご来店お待ちしております。梅ジュース今日は何かすっきりしたものが飲みたいな、と考えていて、はっと思い出す。去年作った梅シロップがあるじゃないの!毎日見てるのにすっかり忘れてた。営業中は炭酸はよくないので(というかないので)水で割って、塩と隠し味にりんご酵母をひとたらし。私的(たぶん)ノンアルコールエナジードリンクの完成です。おやつはこれとピクルスでした。クエン酸をたっぷりと補充できました。今日は、先日ひそかに過発酵してお店に出せなかった山食パンでサンドイッチにしました。サラダ菜たっぷりと白身魚のフライとスライスチーズ入りです。フライをするのでせっかくだからと、ズッキーニを天ぷらにしました。(不精して衣に卵を入れなかったので、フリッターでなく、天ぷら。)いただき物の家庭菜園のズッキーニなのですが、みずみすしくておいしかった!!いただいてまずパスタにして、ラザニアにして、塩焼きにして、天ぷらでしめました。めくるめくズッキーニ体験。昔、真剣に野菜のなかで一番好きなものを考えたことがあるのですが、トップ3がアスパラガス、マッシュルーム、ズッキーニ、でした。(それ以上の順位は決められませんでした)そういえば、先日ズッキーニを切りながらふと閃いてピクルス液に漬けてみたのですが、これがまた大変な美味でした。日々のできごと今日のパンとマフィンお風呂上がりみたいないい顔しているのは、ベンチタイム中の雑穀入りライ麦黒パンの生地です。今日のパンはライ麦カンパーニュ山食パン雑穀入りライ麦黒パンくるみとレーズンのパンくるみとカレンズとピールのライ麦パンマフィンはブルーベリーくるみといちぢくアールグレイとマンゴースコーンは豆乳とおから(おから入り)くるみとカレンズとオートミール(おからなし)となっております。今日は安定したお天気のようです。ご来店お待ちしております。今日のパンとマフィン今朝はサッカーの実況をラジオで聞きながらのパン焼きでした。4:30〜11:00まで。過密なオーブンスケジュールをなんとか無事に終えることができました。負けてしまった日本代表ですが、地球の裏側で確かに私は励まされました。今日のパンはライ麦カンパーニュ山食パンくるみとレーズンのパン雑穀入りライ麦黒パンくるみといちぢくのライ麦パンマフィンはラズベリーとクリームチーズココアとプルーンチョコチップと甘夏マーマレードスコーンはおからなしでプレーンくるみとレーズンとなっております。それでは、ご来店お待ちしております。今日のパンとマフィンこちらではついさきほど、急に冷たい風が吹いて雷が鳴りました。今も空気がひんやりしています。今日のパンはライ麦カンパーニュくるみとレーズンのパン(大)くるみとクランベリーのライ麦パン豆乳まるパンマフィンはチョコチップとバナナココアとダークチェリーにんじんとレーズンとアーモンドスコーンはおから入りでプレーンくるみとカレンズとなっております。ご来店お待ちしております。パンとおやつ2014年6月22日日曜日パンおばさん昨日はたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。心から感謝しております。ともに途中からショーケースがすかすかになってしまい、いろいろ選ぶことができなくなってしまい申し訳ありませんでした。開店以来初めてのことでした。小さなガスオーブンで焼いているので、たくさんは焼けないのですが、それでももうちょっとがんばろうと思います。パンブローチ!お世話になっているかたに、開店のお祝いとして頂きました。いつもエプロンの右胸につけています。お店用のエプロンとこのブローチが、私にとっての正装。これをつけると、普通の主婦がパンおばさんに変身するんです。子供の頃大好きで、変身グッズを持っていたパーマンとジャムおじさんがMixした感じ?いつか、こどもたちに「パンのおばさん」って呼ばれたいな。日々のできごと2014年6月21日土曜日おやつ今日のおやつは、アイスカフェラテとアーモンドとレーズンのクッキー。して芳ばしい、好きなクッキー。さっき、お客さんに「パンおいしかったよ」って言ってもらえて、うれしくて仕方ない。反面、がっかりさせないようにと身が引き締まる。50mくらいダッシュしたい気分だ。おいしかったよって言われなくても、お客さんが来てくれるだけで、ぴょんぴょん跳び跳ねたいくらいうれしい。びっくりさせちゃうかもしれないからしないけど。日々のできごとお昼ご飯フォカッチャとスープ。お盆にのせたら給食みたいになりました。フォカッチャ1.5個は食べ過ぎました。日々のできごと今日のパンとマフィン今日は夏至だそうです。今夜は電気を消して、キャンドルの明かりでゆっくりと夕飯を食べます。なんてことを言ってみたいもんです。今日のパンはライ麦カンパーニュライ麦黒カンパーニュ山食パンくるみとレーズンのパン(大)くるみとプルーンのライ麦パンズッキーニのフォカッチャマフィンはココアとラズベリーブルーベリーとクリームチーズカレンズとバナナスコーンはおから入りでプレーンくるみとカレンズとなっております。それでは、ご来店お待ちしております。今日のおやつ仕込みの前にちょっと座っておやつ。今日はアイスカフェラテとマフィン。(と、ビスコッティのはじっこ。)大人になってもおやつは大事。日々のできごと今日のパンとマフィン今朝はサッカー、ギリシャ戦でしたね。パン焼いたり朝ごはん食べたりしながらラジオで戦況を聞いていました。試合が終わってから子供を保育園に送っていったのですが、なんとな〜くいつもより車が少ないような気がしました。試合もドキドキしたけど、そのあとのジョン・カビラさんと川平慈英さんのラジオ番組がとても面白かったです。ムムッ今日のパンはライ麦カンパーニュ山食パンくるみとレーズンのパンいちぢくのライ麦パンじゃがいもとオリーブのフォカッチャマフィンはココアとドライアプリコットくるみとチョコブルーベリーとなっております。スコーンはおからがないこともあり、今日は焼きませんでした。その代わりといってはなんですが、クッキーが新しく出ています。ココアとくるみのショートブレッドレーズンとアーモンドのクッキーごまときなこクッキーチョコビスコッティも焼きました。昨日小さな男の子が元気にビスコッティ買いに来てくれたのに、売り切れてしまっていておばさんは本当に申し訳なかったです。今日もお店でお待ちしております。今日のお昼カンパーニュでポテトサラダと水菜のサンドイッチ。それから、挽き肉とレンズ豆のミネストローネでした。レンズ豆がちょっと煮とけておいしい。それから、いつもお願いしている有機の人参じゃがいも玉ねぎが甘くてとてもとてもおいしい!農家さんにおいしいです。