小さじ1/3砂糖ひとつまみ生クリーム30mlバター15gパスタ140gイタリアンパセリ大さじ1このレシピのメモトマト缶を全部入れると酸味が強いので分量通りにしましょう料理の作り方にんにくを包丁の腹で潰します。フライパンにオリーブオイルを40ml入れて弱火にかけてオイルににんにくの香りを移してにんにくを取り出しておきます。エビの殻をつけたままキレイにあらい、背中を開いてせわたを取っておきます。エビに塩小さじ2/3をふり、5分ほど置いておきます。先ほどのオイルに半分にして種を取り除いたとうがらしを入れて火にかけます。エビを入れて炒めます。エビが白っぽくなってきたら一旦火を止めて、白ワインを入れて再び火にかけ、フライパンをゆすりながら水分を飛ばしたらエビを取り出しておきます。火を強火にしてトマト缶、塩小さじ1/2を加えて2分~2分半ほど煮て水分を飛ばし、とろっとするまで煮詰めます。砂糖と生クリームを加えてひと混ぜします。パスタを時間より1分ほど早めに上げておきます。火を弱火にしてエビを戻し入れて茹でたパスタとバターを加えて混ぜ合わせます。お皿に盛り、パセリを散らしたら完成です。美味しかったレシピのランキング今まで作った事のある1,920件のレシピをランキング化してみました。美味しかったレシピのランキングはこちら参考にした男の料理はこちら私のレシピがわかりにくい場合は参考元のレシピの方がわかりやすいかもしれません。レシピはこちらこの料理を食べたコメント落合シェフのパスタ第四弾目はトマトクリームパスタです。いやー、やっぱり落合シェフのレシピは間違いないですね笑にんにくオイルで香りを移しているのとエビの出汁もしっかり出ていました。トマトの缶を使うんですが1缶全部だと少しトマトの酸味が強く感じられましたので出来れば分量通りの方が良いです。後は唐辛子を取り出すタイミングなのですが、思ったよりも早めに取り出しておかないと結構辛くなってしまいます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。牛タンがお箸で切れます。エビのトマトクリームパスタネット上の気になる男の料理で美味しいと感じたレシピや作った感想を公開しています。色々なレシピサイトを参考にしています。