2019年12月1日スポンサーリンク花を注文する時、どのように注文していますか?花の上手な注文の仕方って、意外と知らないですよね。今回、花屋として独立した大竹ミキ氏に「花屋が考える花の上手な注文の仕方」というテーマでインタビューを行いました。花を指定せず贈る人のイメージを伝える注文方法や「花がしてくれる何か」について、お話を伺っています。花の上手な注文方法が知りたい方や、花屋の仕事に興味がある方の参考になれば嬉しいです。花の上手な注文の仕方とは何度か花屋さんで花を買った事はありますね。ベースの色と金額だけ伝えて、あとはあげる人のイメージで注文しました。「この花をメインにした花束をお願いします。」みたいに、1つだけ花を指定して注文するのはどうですか?季節によっても違いますしね。花がしてくれる何かお花って年に1回、2回とか、それぐらいしか買わないんですよね。買う人はいるんですよね?お花があることによって変わりますよね。それはいつの話ですか?花の上手な注文の仕方とは何度か花屋さんで花を買った事はありますね。いう時って、どうやってお花を注文したの?ベースの色と金額だけ伝えて、あとはあげる人のイメージで注文しました。それはすごくいい注文の仕方ですね。「あの花と、この花と。」って言って、花を指定して注文されると、花束を作るのも難しいんですね。「この花をメインにした花束をお願いします。」みたいに、1つだけ花を指定して注文するのはどうですか?1つだったらアリです。その花が「贈る人にとって意味があるお花」とか「2人の関係にとって意味があるお花」とかだったら、その花を入れる意味があるんだと思う。ないんだったら、花は指定しないで注文した方がいいと思います。先週、その花は市場で綺麗な良い状態で売っていたかもしれないけど、次に市場に行った時に同じ花があるかどうかは分からないから。花は生ものだから、同じような状態で売っていることはないんだよね。季節によっても違いますしね。「ふわっと優しい感じで。」って注文が来たら、ピンク系の優しい感じも1つだけど、クリーム系の優しい感じとも捉えられるじゃない?そうしたら、「どっちの花の色が綺麗かな?」って思った感じで、私は花合わせ、色合わせしたいと思う。その辺はすごく幅を持って、お客さんにもお花の注文はもらうようにしてる。「何の花と何の花でお願いします。」っていうよりも、「お花を贈る人はどんなタイプの人ですか?」っていう情報をすごく聞くようにしてる。「男の人ですか、女の人ですか?」っていうところから始まり、「何歳ですか?どんな雰囲気の方ですか?」とか。「えー、わかんない!」とか言われると、「どんな色の洋服を着ていますか?趣味はどんな感じですか?」って、どんどん聞いていく。すると、だんだんお花を贈る人の人物像が見えてくるじゃないですか。「ブランドが好きな人です。」って言うと、「ふんふん、ああいう方向だな。」っていうのが見えるし、「手作りで物を作ったりするのが好きで。」って言ったら、「ふんふん、ああいう感じだな。」とか、お花を贈る人の情報がすごく欲しい。いうお花をあげる人の情報を入れた中で、市場の花をびゅーっと見て、「ピン!」ときた花で合わせたい。大半のお花屋さんはきっと「オレンジ色のバラを入れてください。」とか、そういう注文の聞き方をしていると思う。スポンサーリンク花がしてくれる何かお花って年に1回、2回とか、それぐらいしか買わないんですよね。買う人はいるんですよね?男性だから、そんなにお花は買わないよね。毎週毎週来てくれる人がいる。「ここのお店なしではいられない。」って言ってくれる人もいる。いう人っていうのは、うちの店に来てくれる楽しみもあると思うけど、「花がしてくれる何か」にも気がついている人です。お花があることによって変わりますよね。あるんですよ、本当に。私はそういう体験をして、「花でいこう。」っていう決心をしたの。それはいつの話ですか?子供を産んでから。高校を卒業して、日比谷花壇に入って、「違う。織物をしながら日本料理屋で働いて、青山フラワーマーケットに入って。青山フラワーマーケットを辞めて、独立して。そんなに長いこと気がつかなかったんですよ。16人の起業家にインタビューを行なっています。kindle」で電子書籍として全文を読むことが可能です。起業に興味がある方やフリーランスとして仕事を行いたい方におすすめの1冊です。