2019イタリア料理ほんやく三昧クレアパッソの「総合解説」のビジュアルガイドと、イタリアの料理雑誌やwebから、イタリア料理、イタリアワイン、イタリア旅行の面白い記事を紹介するブログ2019年11月30日土曜日ピエモンテのヘーゼルナッツイタリアにトリュフを食べに行く人は、行く前に少しでもピエモンテ料理の知識を仕入れていって欲しいなあ。ピエモンテはイタリアを代表するグルメな地方。店の黒板にランゲの最も重要な料理が20品、書き出されている、というので(黒板の写真はこちら)見てみましたが、典型的なピエモンテの代表的料理ですね。ピエモンテ料理のイタリア料理としての知名度は低そう。ピエモンテの食べ物で、日本全国に行き届いているものもあるんです。近所のスーパーには必ずあるし、なにしろ味が最高。私にとってはトリュフやワインとは比べ物にならないほど、一番身近なピエモンテです。ピエモンテの話をすると、必ずねじ込みたくなるんです。