肴』になってますけど宣言通り昨日は休肝日でした。相方は日曜日に諸事情で呑めなかったので2日間休肝日死守の内1日は既にクリア済み。予定が変わって(外呑みに出た)唯一消費できなかったのが餃子鍋用の餃子の皮1回分とピザ用のトマトソース1回分。普通に餃子にするには足りないしどうせならトマトソースも一緒に使いたいなとネットで色々探してみたら出てきたのが『ラザニア』。ピザ用チーズもあったんであちこちのレシピをミックスしてピザ用もどきを作ってみました。「だって家でラザニアなんて食べないでしょ?」いや食べるご家庭は食べるんじゃないかと...。ウチで出すのは初めてだけどね。作ったの初めてだし(笑)一般的なラザニアとは似てもにつかわないラザニア「もどき」です。トマトソースはピザ用に作ったあっさりめで酸味を残したやつなのでひき肉と一緒に炒め塩、胡椒、コンソメで味付けし直し。器のサイズに合わせて薄く伸ばした餃子の皮、チーズを交互に重ね最後は水切りした豆腐(ちょうど余ってた)を薄く切って乗せ間にブロッコリーを飾り(ちょうど余ってた)チーズ乗っけてオーブンin。あちこちレシピ覗いたら大体170~180度で20~30分焼いてましたがオーブンじゃなくてグリルのオ―ブン機能を使ったので温度を160度に下げてとりあえず20分。オーブンより庫内が狭いんでやや弱めにしないと焦げやすいんですよね。熱の回りはいいんだけど(笑)美味しかったんですけどもうちょっとチーズもミートソースも味を濃いめにしたらもっと美味しかったかなーと。元が餃子とピザ用トマトソースなのでまぁこんなもんでしょ(笑)そして今日も休肝日...しんどい...。ランキング参加中です。許可の有無に関わらず引用・転載等は固くお断りいたします。コメント・トラックバックはCLOSEしております。読み逃げ大歓迎!中のワタシに御用の方はお手数ですが下にあります"MAIL"か若しくはツイッターのコメントorDMからお願いします。当方が不快と感じたメッセージは完全無視させていただきます。