先週お客様がありました。秋らしい煮込み料理をメインにしたいと、ベジタリアンになる前によく読んでいて綴じが剥がれてバラバラになってしまった中華料理の本をめくっていたら、昔よく作っていた大根の煮込み料理を見つけました。朝、目が覚めると、雨と風の音が止んでいました。電気もつくし、水もでる。テラス側の雨戸を開けると、テラスはびしょびしょで千切れ飛んだ木の葉が一杯でした。暮らし自然24日の火曜日まで4泊5日の予定で、横浜の家に出かけていたのですが、台風21号の戸締りのために昨夜伊東に戻って来ました。前回ご紹介したベジ焼きビーフンの作り方です。もやし以外の野菜は千切りにし、調味料はそろえ、ビーフンは分量を袋から出しておきます。伊豆と横浜を行ったり来たり、オカズを作っては運んだり送ったり、そんな日が続いています。横浜の家の庭を野菜畑にする土台作りを先週始めました。線で囲んだところが畑になります。8年前の「菜園ガーデニング」という本にあった、この写真。今週は月火水と、横浜の家の畑作りをしていました。オーガニックの野菜作りは、オーガニックな土作り、土が少ない都会にある住宅地の庭を畑にするには、色々な工夫やアイディアが必要です。野菜の話しサラダ&和え物西洋料理Mさんが横浜の家ベースになって1か月以上、食生活をどうやって健康的で美味しく維持できるか、試行錯誤の毎日です。