中級ナンプラーと砂糖でエスニック風に仕上げます。青唐辛子の酢漬けが味のポイント。牛挽き肉は脂肪の少ない赤身を使うと、ボソボソせず肉のうまみが楽しめます。青唐辛子の酢漬けは赤唐辛子の小口切りでも代用可。作り方牛そぼろと青唐辛子のガパオ風ライス1【下準備】ピーマンは5~6mm角に切る。青唐辛子の酢漬け(グリーンチリ)は小口切りにする。酢漬けがなければ、小口切りにしたたかのつめでも代用可。カシューナッツは軽く乾煎りし、粗く刻む。ライムは4等分のくし型切りにする。2フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を木べらでほぐしながら炒める。牛肉がポロポロになったら、ピーマン、青唐辛子の酢漬けを加えてサッと炒め、A、こしょうを加えて混ぜる。3器に熱々のごはんを盛り、2をかける。カシューナッツ、ざく切りにした香菜をちらし、ライム(レモンでも代用可)をしぼる。身近な食材と調味料で作れる家庭料理を提案。イタリアでの料理修行で培ったイタリアンにも定評がある。「おさかなマイスター」の資格を持ち、魚料理も得意。そぼろと青唐辛子のガパオ風ライス<編集部発>新婚Sの、実録!夫が【リピート希望】してくれたレシピ2017/01/31編集部の新婚Sです。青じそ、パクチー、三つ葉...独特の風味が活きる...2017/06/24その香り高い風味のトリコになり、「どうしようもなく大好き!」という方も多い香味野菜。...【夏を乗り切る!スパイシーレシピ!】うだるように暑い日は「辛~い料理」で体...2017/08/10うだるように暑い日が続くともうぐったり...。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。