ぷら、日本酒を楽しむお店。気軽に蕎麦、天ぷら、日本酒を楽しむ。Restaurant「そばと天ぷら」を中心に、気軽に和食を味わうお店です。打ち立て、茹でたてのそば、料理に合う日本酒。四季の味わいを、折々お楽しみいただけます。親しい友人、ご家族、大切なお客様とご利用下さい。わだつみは寿司店としてオープンしております。新鮮な魚と居心地の良い空間を用意し、お待ち致しております。皆さまのお越しをお待ちいたしております。(だし)枕崎の本かつお節を使用し、日本料理の技で手間暇かけてだしをひいています。そばのつゆでありながら、日本料理の繊細なだしの味をお楽しみ下さい。あとをひく、いつまでも食べ続けられます。かけ蕎麦のつゆは、飲みきりたくなる味わいです。手打ちそばその時一番の産地のそば粉を、香りを大切に選択し、のどごし、歯触りにこだわって「二八」にいきつきました。打ち立て、茹でたてで、その全てを体感していただきます。素材を素材の味を最大限にひきたてて天ぷらにいたします。揚げ油は、カラット軽く揚るようブレンド、衣の小麦も北海道産を厳選しています。季節をまっすぐ味わう事ができます。旬の物は、美味しいだけではなく、栄養も豊富。素材の触感、香り、味を十分に楽しんでいただくために各地から取り寄せています。天草の南端に位置する牛深港で水揚げされた魚を使用します。熊本では豊富な魚種が揚る漁港として知られています。牛深在住の自社の目利きが選りすぐり送っています。鮮度が良いので美味しさが際立ちます。醬油・味噌わだつみならではの味わい、手作り味噌。料理に深みを加えます。醬油は長野の大久保醸造店から。国産の材料だけを使用し、人の手で作れるだけをつくる蔵です。丁寧に大切に作り上げたこその、磨かれた味、色、香。きれいな味、と称される醬油です。合わせる素材も美味しくさせます。Celebrations宝楽焼お正月やお祝い事で饗されています。鍋のふたにはお祝いの気持ちを記し、皆で木槌で割って開け、願いや感謝を祈願します。当店では蒸し物だけでなく、様々な季節料理を召し上がっていただけます。おめでたく、楽しい催しにになります。メッセージプレートお皿にメッセージをチョコレートソースで表現し、果物やスィーツでデコレーションします。大切な方への思いをお皿にのせて、華やかに伝えましょう。Menu蕎麦前・天ぷら蕎麦・丼ぶり季節のおすすめコースランチデザートお土産ドリンク日本酒*価格表示は税抜になります。*メニューの内容や価格が変更になり、内容と異なる場合もございます。