LINE2019.02.03ご近所さんから猪肉をもらいました。8myが住んでいる町は、ど田舎なので猪がよくでます。うちの畑も猪に荒らされまくって、穴だらけになっちゃってます。先日は仕事の移動中に、ウリボーと遭遇。笑)ピョコピョコ走って可愛い。ペットにしたいぜ...余裕で逃げられましたが。大きくなったら、厄介なだけで可愛さも全くなくなるんだけどね。食べると美味しいんですよ。最近、流行りのジビエ料理ってやつです。大都会では、ジビエは高級料理としても扱われることが多いとか。あんな厄介者が、高級料理だなんて...都会の人たちは何考えてるんだか...ど田舎では、そんな(都会では高級)食材を結構な頻度でもらえます。この度もパックにぎっしりもらいました。500gはありましたね。都会だったら、これだけで2,000円ぐらいはするんじゃないか?肉がものすごくキレイ。下処理が完璧なんだろうなぁ。毛とか一切ついていません。肉一枚一枚がものすごく薄い。なんでも、ご近所さんは家に業務用のスライサーまであるみたいでね。猟師歴数十年のベテランや...8myは猪肉をもらった際は、いつもシンプルに焼いて食べています。牡丹鍋もおいしいみたいです。いつか食べてみたいですねぇ。(作り方は知らんけど)早くて旨いのが一番なんだよ(言い訳)早速、調理。焼いている最中に油がものすごく出ます。サラダ油の必要は一切なし。これに、焼肉のタレをつけて食べます。