(カレータレント・ジュニアカレーマイスター講師)がお届けしています★カレーにまつわる様々なトピックと日々向き合っています。Spice始まって以来、初となるタイカレーのレシピ。恒例の作業用BGMはマッサマンにかけて「○○○マン」しばり(笑)マッサマン&○○○マンの魅力を存分に楽しんでもらえると嬉しいですね!!!!スパイシ~~♪♪♪2015/05/25ガーリックピックル(インド式ピクルス)今月はおまけでもう1つレシピをお送りしまーーす!!カレー夜会で振舞ったガーリックピックル(インド式ピクルス)もレシピアップの声が多かったので大公開です!!!!ピクルスというより、スパイス&オイル漬け的な料理になりますが、とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださーーい♪♪♪2015/02/25ソースコカツカレー2月ってことで、今月の音楽の話題といえばグラミー賞。スパイシ~~♪♪♪2015/01/26カーラ・コランブ2015年一発目のレシピは2回目となるソースコなしのガチンコ菜食カレーレシピ!!!マニアックに南インド料理を食べている方にはおなじみの、コランブという汁状の菜食カレーをお届けしたいと思います。日本語で書かれているサイトで、コランブのレシピをしっかりとアップしているところはほぼ皆無。Spiceで初公開しちゃいまーーーーす♪♪♪ちなみに、今回のBGMは2015年もシーンの中心人物になるであろうファレル・ウィリアムスものを大特集。柄にもなくデコカレーに挑戦したら、かなり可愛らしく仕上がり自分でもビックリ!!!プラモデル作り感覚でぜひトライしてみてくださーーい♪♪スパイシ~~♪♪♪2014/08/25ソースコポークdeスリランカプレート今月のソースコカレーはスリランカカレー。市販のルーベースとは思えない感動する美味しさが待っているので時間がある時にぜひトライしてみてくださーーーーい。今回はシャバシャバしていてキリリとした辛さがたまらなく旨い夏にピッタリのスパイシーなビーフカレー。前回が多くの人に向けた簡単レシピだったので今回は上級編。題して「大阪風甘辛ソースコビーフカレー」でーーーーす♪♪♪このカレーをブレずに作ることが出来たらお店を開ける!!と断言出来る自信作です。今回はスパイスカレーの上級編。今日のレシピ夏だ!レゲエだ!というわけで、ラスタカラーをそのままカレーにしてしまったという(笑)新感覚のカラフルカレーです。いえ、ベースとなるカレーは、ホワイトカレー。今日のレシピ少ないスパイス量で作れる、ソースコの刺激的な辛味と旨みが絶妙なアクセントの絶品インド風チキンカレー。ページトップへページトップへ。