日本のお茶漬けに似ている。シジミ汁が混ぜたごはんにすごくマッチして、ピーナツのカリカリ感がいいアクセントになっている。フエに来て、一番食べたい料理がこのコムヘン。朝食に食べるものなので、夜コムヘンを探してもないので参考までに。この店のコムヘンは、1杯2万ドン=110円。お財布にやさしいです。以前、名前教えてもらったことがあるのだが、忘れてしまった。見た目は、生春巻きに似ているが、全然違う。周りの皮が、バインウットを蒸しただけのものに似ている。フエでは、「蒸しただけ」の素材の味を大切にした料理がたくさんある。市場の中で食べたのだが、ほかにもたくさんフエの名物があった。今日はまだ初日なので、一つだけにして、楽しみは明日に残した。南部の「バインセオ」によく似ている。バインセオよりも小さい。チェーは、ホーチミン市でもたくさんある。ハスの実のチェが好きで、しょっちゅう食べに行っているが、「フルーツのチェー」が、めずらしい。