前にも一度やりました。会社のカギを持っていないので、仕方なく1時間かけて実家へ。スーパーで買った卵やお酒を持っての電車はちょっと恥ずかしいものがありました。3回目がないよう気をつけます。SaturdayLIFE14:44comments(0)trackbacks(0)--あけましておめでとうございます。hirokoあけましておめでとうございます。namiちゃんもわたくしも仕事が忙しく年末はあたふたしておりました。今年はどこか出店したいなぁ...とも思っておりますがなんせのんびり屋なもので(特に私が!)どうなる事やらですががんばりたいと思います。ブログはだいぶ更新が遅れておりますが、商品の発送&お問い合わせなどは受け付けておりますので、本年も何卒よろしくお願い致します。年末の私の従妹&ナミちゃんとの忘年会で披露した韓国仕込みの改心の一作。タッカンマリ!鶏が大き過ぎて圧力鍋に入らず....無水鍋でコトコト煮る事になりました。タデギ、カラシ酢醤油のタレにニラキャベツと一緒に頂きます。恐ろしい事に全て平らげその上デザートも全て食べて跡形も残りませんでした。お腹いっぱいで幸せな忘年会だったのでした。写真を撮り忘れたのが心残り....。材料を合わせフライパンで香りがでるまで炒めます。粉唐辛子は日本製の物は辛過ぎるので使わない方が良いです。【C】のタデギと【D】のタレを合わせ、【B】のキャベツ【A】の鶏を混ぜながら頂きます。キムチなどで味を変えると飽きなくて良いです。hirokoブログアップが遅くなりましたが、戻って参りました。食べてたくさん喋ってたくさん笑った韓国旅行。韓国旅行にしてはゆったりめの日程にしました。お仕事では何回も行っていますが(なみちゃんは何十回も)フリーは初めてです。たくさんの生地屋さんが集まっているビルで、なみちゃんのお仕事の生地探しと私の仕事先から頼まれた生地探しです。「市場」って感じに活気ついてます。並んだバイク達は生地を運ぶためのバイク。焼き魚定食!前に仕事で来ていた時もいつもここでランチでした。けむりぼーぼーで焼いていて美味しいのです。2人ともサバを選びましたが、他にも太刀魚や秋刀魚などもコチラのおじさんが日本語でお魚の説明をしてくれます。いつもニコニコのたのしいおじさんです。市場回りに疲れたら、屋台横町(仮名)で一休み。キンパも天ぷらも食べてみたかったのですが、お腹の許容量が足りず断念。夜はなみちゃんの知り合いの現地の会社の女子2人と合流して女子会〜。国は違えど女子会は楽しいっ。楽しい女子会のメインメニューは.....待望のタッカンマリ!「鶏一匹」と書いて「タッカンマリ」その名の通り鶏一匹をコトコト煮込んだ栄養満点なごはん。甘辛い味噌に辛し酢醤油を合わせたタレで頂きます。タレはお店によって違うようですが、連れて行ってくれたお店のはこれまた絶品!最後にはクルククスという細うどんのような麺を入れて食べるのですが、これがまた鶏の旨味を一気に引き受けたようなうどんでお腹いっぱいなのに食べるのを止められないのです...。次のお店では韓国おでん、韓国茶碗蒸しケランチムなども頂き、お腹パンパン。仁寺洞に寄ってその後免税店へ.......なんならよもぎ蒸しも.....という予定だったのですが、疲れ果てて途中で断念。ホテルに帰って近くのhomeplusという巨大スーパーで調味料やおかしなどを買ってお買い物は終了。探しあてたこのお店が......また美味しいかった!付け合わせのナムルが辛いのが苦手なわたしでもばくばくいけちゃうくらい美味しい!偶然にもオーナーさんが日本語が話せたので「この味付けは作れないと思いますよ」との但し書き付きでレシピを聞く事が出来ました。日本に帰って再現してみるとやっぱりイマイチ。