☆社員研修2日目☆こんにちは。あざみ野店立石ですお待たせいたしました社員研修2日目です2日目はあいにくのお天気でしたですが、お天気なんて関係ありません!予定通り白州のウイスキー工場へ自然がたくさんあって、とても広い敷地!見学できるところはまだまだ先なので、みんなでお話ししながら歩いて目的地を目指します。見学をする前に、この工場についてのことやウイスキーを製造する上でこだわっていることなどビデオにてお勉強しました(^-^)さて、いよいよ見学スタートです!ここでは原材料のモルト(麦芽)を砕いてお水と混ぜて発酵させる麦汁と呼ばれるものを作っています。先程の麦汁を樽の中で発酵させます。いくつか樽が写っていますが、実際はこの5倍ほど。ウイスキー感はありません。発酵中の麦汁がこちら。泡立っていました!私達の行った日が初日だったみたいです!ちなみにこの時点でのアルコール度数は7%発酵させたものを、大きなポットのような蒸留器に入れて蒸留します。蒸留すると、発酵時7%だったアルコール度数がなんと65~70%に!!!そして蒸留したものを樽の中でじっくり寝かせます。ものすごい数の樽がありました。中には具合が悪くなってしまう人もいるんだとか、、、わたしは一応平気でしたがあと少しいたらそのうちの一人になっていたかもしれません。見学が終わったら最後にテイスティング4種類あり、原酒だったり商品になっているものだったり。行くところに困ったgecca一行は、お腹も空いたのでお昼ご飯に寒かったので、わたしは暖かい天ぷらうどん♡あざみ野の立石はお蕎麦よりうどん派です♡お昼を食べてお土産を買いにそれぞれ思う存分お土産を買えたようです。行先が山梨に決まり、この子の存在を知ってから2人でずっと食べたいと言っていた信玄餅ソフト。1日目☆こんにちは\(^o^)/あざみ野店、立石です。