注文締切日お届け日お届け日変更レジへ追加のご注文がない場合は、次へお進み下さい。追加のご注文がない場合は、次へお進み下さい。魚(加熱用切身・エビ・カニ・貝など)エコシュリンプ(ブラックタイガー)(むきみ)伝統的粗放養殖のエビ。薬剤不使用の粗放養殖で育てたエビ。使いやすいバラ凍結のむき身です。賞味期限:お届け後90日保証アレルゲン情報:えび原産国:インドネシア※売り上げ金のうち10円は、「互恵のためのアジア民衆基金」として積み立てます。方】1菜花は塩少々(分量外)を入れた湯でゆでて冷水にさらし、粗みじん切りにして水分を絞っておく。生姜は千切りにしておく。2エビむき身は片栗粉(分量外)をまぶして、水で洗って水分を拭き取る。5mmくらいの粗みじん切りにした後、包丁でたたき、1と合わせ、片栗粉、塩、ごま油を加えて練り混ぜる。32のあんを餃子の皮で包み、沸騰した湯に入れる。皮が透明になって火が通ったらでき上がり。からし醤油を添えていただく。エビむき身は片栗粉にまぶして洗うことでくさみが取れます。2の混ぜる工程では、粘りが出るまでしっかりと練ることがポイント。弾力のある食感の身がジューシーに仕上がります。大人の献立エビと根菜のパーティーサラダ【材料】(作りやすい分量)エビむき身10尾(半分に切る)長いも150g(皮ごと1cmのいちょう切り)「国内産手造りあんちょび」2~3枚パセリ3g(みじん切り)ベビーケール20g(2cmに切る)オリーブオイル大さじ1【作り方】1小さめのボウルに「国内産手造りあんちょび」を入れてスプーンでくずし、パセリを加えてよく混ぜる。2フライパンにオリーブオイルをひいて長いもを炒め、エビむき身を入れてさらに炒める。色が変わったら火を止め、1を和えて粗熱を取っておく。3グラスにベビーケールを入れてオリーブオイル(分量外)をかけてから2をのせる。グラスを使って層に盛り付けるパーティーメニュー。味付けはアンチョビの塩味のみ。皮付きの長いもは、しっかりグリルして、ほっくりした食感と香ばしさをお楽しみください。A中華風ブイヨン(1袋)みりん(大さじ1)水(大さじ1)片栗粉(大さじ1)【作り方】1ブラックタイガーは解凍した後、片栗粉をまぶす。つるむらさきは5cmほどに切り、茎と葉に分けておく。フライパンを熱して多めのごま油を入れる。ときほぐした卵をいれてサッと火が通ったら、すばやく大きくかき混ぜて取り出しておく。2同じフライパンにごま油を足し、1のブラックタイガーを炒めて色が変わったら取り出す。32のフライパンにごま油を足し、つるむらさきを茎、葉の順に炒める。2のブラックタイガーを戻し、Aを混ぜた調味液を加えて軽く炒める。最後に卵を戻してザッと混ぜ合わせ、器に盛る。卵は火が通り過ぎないうちに取り出すことで、ふんわり仕上がり、後で合わせたときに味を全体にまとめてくれます。夏の疲れにじんわりしみる滋養食材。野菜のつるむらさきは栄養価も高く、旬のおいしさをサッと炒めていただきます。よこさんエンタクッキングスタジオ主宰。大地を守る』のフードスタイリングを手掛けるフードディレクター。濃いうまみエビの甘みたっぷりです「くさみがなくおいしい!」とご好評の多い本品。一般に薬剤を使う養殖エビですが、エコシュリンプは池の中の過密を避けこまめな水管理を行うことで薬剤を必要としません。炒めても煮込んでもエビのうまみを満喫できます。おいしいひみつ海水・淡水が混じり合う広々とした池で育てるインドネシア伝統養殖法。泳げる環境で育ったエビは安心なおいしさです。社員のおすすめプロも認める高品質、ぜひ一度試してみてください入社以来、料理家さんのレシピ企画を担当してきたのですが、このエコシュリンプは「おいしい!」と言っていただける確率がとても高い商品なんです。食感、しっかりとしたうまみ、くさみのない豊かな香り。エビ本来の味を生かすために、一般的に使用される保水剤や黒変防止剤は使用していません。高鮮度のまま、現地の加工場で凍結され、一度も解凍することなく、皆さんの元へお届けしています。粗放養殖育ちでうまみが濃く食感ぷりぷり。海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域で、自然のままの広々とした環境で育てるから、うまみ十分。保水剤(※1)や黒変防止剤(※2)は不使用です。手作業と技術の合わせ技でくさみなし!整備の整った近代的な工場で、手作業でていねいに異物を取り除いた後、高鮮度のまま凍結。一度も解凍することなく、お届けします。日本は世界屈指のエビ消費大国。そのエビの大半は、アジア各国から輸入した養殖エビです。これらの輸入養殖エビは、商社や多国籍企業により、狭い池で人工飼料を与えて短期間で大量生産をする、近代養殖で育てられています。養殖池を作るために、マングローブ林を伐採、大量の飼料・薬剤・エビの排泄物による水質汚染も深刻で、環境破壊は後を絶ちません。した問題を背景に、1992年に産声を上げたのがエコシュリンプです。エコシュリンプは、「粗放養殖」といわれる、300年以上の歴史がある伝統的な養殖方法で育てられます。広大な養殖池は、護岸をしない土のまま。水は海水と淡水が混ざる栄養豊富な河口域にあるため、潮の干満を利用して入れ替えます。餌は池に生息するプランクトンや、自生する水草で、人工飼料は与えていません。エコシュリンプの養殖は、まるで“日本の田んぼ”のように生き物にあふれ、人々の暮らしや地域の自然と共存した持続可能な方法です。エコシュリンプの天然に近いおいしさも、可能な限り“自然のまま”の環境から生まれました。~フェアトレードから一歩すすんだ支援~2009年12月設立。エコシュリンプの売り上げ金の一部は、アジア各地のフェアトレード商品の産地を支援するための基金に充てています。商品の感想や、オススメの食べ方、生産者への応援メッセージなどを投稿できます。対応をさせていただきます。レビューを書くログイン冷凍庫に常備しています。市販のものより味が濃いような。大地を守る会のサラダのもとに入れると、立派な一品になります。01:22:09値段がちょっと高くてなかなか手が出ませんが安心を更新しました。19:51:22大きめで、味がとても濃いです。高いですが、それなりのお味でした。18:25:06すぐに使えるので便利。サラダのトッピングには茹でて、お料理にはさっと洗って使っています。味も美味しいし、薬臭さもなく安心して頂いています。我が家の冷凍庫の常備品です。19:07:09手軽に美味しくいただけて、とても便利です。市販品で感じるような臭みなど、全くありませんよー。15:26:27冷凍で使い勝手が良い上に美味しいです。21:31:37冷凍庫の常備品です。安心して食べられるし、使いたいときに好きな量だけさっと使えるのが魅力です。冬ははす蒸し、茶碗蒸しに入れることが多いです。17:49:41使いやすい大きさで、プリプリしていてとても美味しく、冷凍庫に欠かすことなくずっと使っています。17:48:59冷凍なのに、とにかくおいしい!冷凍庫に常にある食材のひとつです。好きな分量だけ使えるのも便利です。10:08:46我が家の定番です。した身厚でプリッとしています。使えるのがやっぱり魅力です。きのこのアヒージョ、洋風茶碗蒸しなどに活躍しています。09:45:04とにかくおいしい。海老チリにしたら大ご馳走です。倉庫型海外スーパーで人気だという立派な冷凍海老を食べたら、臭くて水っぽくてびっくり!ちょっと高いと思っていたけれど、おいしさと安心を考えたら安いくらいです。大地のエコシュリンプと徳用シーフードミックス以外買いません。22:55:23冷凍だからと、あまり期待してなかったのですがプリっプリっで臭みが無く、とっても美味しかったです。21:16:11保存ができ簡単に調理できるので便利です。20:16:27スーパーで買う海老は食べるときに臭みを感じるけど、こちらは全然!そして、海老の甘みを感じます。12:34:48本当に美味しいと思います。感と味が本当のエビです。一般的な冷凍モノとは本当に違います。今日はこれで、パッタイを作りました。12:20:30パスタ・スープ・炒飯・野菜炒めと、大活躍です。実家で食べたエビがイマイチで、こちらのエビのおいしさを再確認しました。19:31:08海老が嫌いな娘は食べませんが、スーパーの冷凍海老(原材料:海老、食塩)を入れた野菜炒め等は一緒に炒めた野菜も一切食べませんでしたが、エコシュリンプを入れた炒め物は海老以外は食べます!!エコシュリンプばかり食べて、その後、上述の冷凍海老を間に合わせで使ったところ、臭みを感じ驚きました。今では、お得な規格外も買っています。18:12:13もうずっとエビはエコシュリンプです。安心して食べられる、臭みがないのでどんな料理にも使えます。20:23:43エビの臭みがなく、子どもたちも喜んで食べています。炒めたり、エビチリやエビマヨもおすすめです。20:54:09以前からエビといえばコレ、です。ゆかりんさんの投稿をみて、世の中には薬臭いのもあるんだなーっておもいだしました。生産現地の環境にも配慮した製品なので、そこも嬉しいです。21:13:04息子が海老好きで、週に一度は海老を使った料理を作ります。以前は市販の海老を使っていましたが、何かの記事で、市販の海老は良くない薬品を使用していると知り、こちらの商品を購入してみました。いつものとおり調理し、食卓に出したところ、息子が一口食べて、「今日の海老、凄く美味しい!」。息子曰く全く違うとのこと。私も食べてみましたが、臭みがなく、プリっとした食感が美味しいです!また1つ美味しい食べ物を知ってしまいました(笑)それから常に常備しています。16:40:01市販の海老は薬くさいと言って食べない夫がおいしい!と喜んで食べます。健康的な海老って感じがします。19:05:07変な臭みが全くないので、背わたも気にせずそのまま使えます。フェアトレードで美味しく、エビはこれだけでいいかなって思っています。11:57:41えびってこういう味なんだ〜と思うおいしいえびです。炒め物、パスタなどに使うことが多く、ここ最近は常備しています。こぶりだけど色のキレイなおいしいえびです。火を通しすぎても変に固くならずおいしかったです〜。●生産者情報など:スズ木(三重県四日市)●サイズ:直径15×高さ5cm(持ち手含む長さ22.5cm)□お届け時期注意■お届け日、請求日が通常と異なります。