言葉による表現法を学び、いっそう舞台表現の幅を広げる。Actingのワークショップに参加し、自然体で演じる感情表現を学ぶ。ジャズピアノ、ドラムス、パーカッション、カンテ、ジャズヴォーカル、声楽、端唄などを勉強し、よりゆたかな表現を探求している。指導歴1978年~シロカネアートスクールにてバレエの指導にあたり、教室発表会にて振付を担当する。密江の後任としてバレエ教室の責任者となる。1991年シロカネアートスクールにフラメンコ教室を新設、指導にあたる。モダンバレエ講師を務める。光兆の後任としてシロカネアートスクールの代表に就任。1998年シロカネアートスクール30周年記念公演(メルパルクホール)を開催。「総合的な学習」の研究授業講師を務める。2007年シロカネアートスクール40周年記念公演(めぐろパーシモンホール大ホール)を開催。2017年シロカネアートスクール50周年記念公演(銀座ブロッサム)を開催。第15~30回の教室発表会を開催する。幼少より毎年発表会に出演するほか、公演、イベント等に多数出演。1983年シロカネアートスクール15周年記念公演(ゆうぽうと)にて、バレエ、ジャズダンス、タップダンス、フラメンコ、インド舞踊を取り入れた創作作品を発表、主演する。1995~96年スウェーデンでの研究の成果の一つとして、スウェーデンの子供の歌に訳詞を付け、CD、絵本を出版、子供のためのバレエ組曲を発表。1998年シロカネアートスクール30周年記念公演(メルパルクホール)を開催。全てオリジナルの小品、組曲等のほか、バレエ、タップダンス、フラメンコの生徒、研究生およびスタッフ全員による創作作品を発表、主演する。公演後、研究生の主なメンバーで「SAクリエイティブダンサーズ」を結成。博子&SAクリエイティブフラメンコダンサーズ」として博品館劇場主催「フラメンコ99」に出演。出演し、『禿』を演じる。2007年シロカネアートスクール40周年記念公演(めぐろパーシモンホール大ホール)を開催。創作作品を発表し、自らバレエ、フラメンコ、バイレ・エスパニョールで出演。出演し、『櫓のお七』を演じる。博子&SAクリエイティブフラメンコダンサーズ」パフォーマンス公演を主催し、フラメンコを主体にしながらもジャンルを超えた作品を発表。テアトル銀座(第7回)にてリサイタル公演を開催。2008~18年SACDライブ(第1~7回)を開催。南沢博子ライブ「スウェーデンの森で/私の江戸端唄」(KIWA)を開催。南沢博子ライブ「Spain,Spain,Spain」(六本木C*LAPS)を開催。作品について幅広い舞踊経験と持って生まれた繊細で豊かな感性により、これまでに多くの創作作品を生み出してきた南沢だが、その作品の特徴は、ジャンルに捉われないさまざまな舞踊テクニックをいとも自然に融合させ、優雅で品性の感じられる温かく深みのある舞台を創ることにある。どぎつい表現やアクの強いアピールを嫌い、あくまでも優しく柔らかく、ときにはお洒落に、繊細で明るい豊かな感情が込められている。観客が舞台から自由に多くのものを感じられるよう創られた作品である。南沢の作品のもう一つの特徴は、さまざまな音楽の起用である。ドラムス、ウッドベースなどのアーティストと共演を試みてきた。さまざまな音楽、アーティストのもつリズム、呼吸、感情をつねに大切にし、それらに柔らかく寄り添い、共に創り上げていくという姿勢からなる作品創りである。作品への想い舞踊と音楽に関し、幼児より幅広い教育を受けてきた私は、自分の中にジャンルという区分が無く、沢山の要素が共存しています。1983年に初めての作品を創作した時から、舞台という空間で自分の一部ではなく全部を自由に表現するためには、それらを自由に使わなければ出来ないと感じ、以来28年間そのように作品を創ってきました。今でこそ「コラボレーション」という言葉をよく聞きますが、西洋人でもジプシーでもない私、そしてまた日本古来の伝統に染まって育った訳でもない『ありのままの私』を表現するために私がやってきたことは、様々な音楽や舞踊テクニックを用いていても、私の中では『自分が今持っている手段を使って自身を表現する』というただ一つの作業であり、いわゆる「コラボ」とは異なるものだと感じています。私がその時々に表現したいと思う自分を作品に託し、自然にでてくる様々な表現手段から、次にはいろいろなジャンルのアーティストを必要とし、一緒に舞台創りをすることになるのです。公演を行うことにより、多様な文化の中で生活している現代人に、舞台でもジャンルにこだわらないのは自然なことだと気づいて、何も考えずに舞台を楽しみ、そこから自由に多くのものを感じ、静かな感動という幸せを胸に帰途についていただきたいと願っています。現在、舞台活動と後進の指導に情熱を持って当たりながら、合間をぬってライブハウス(タブラオ)等のステージにも積極的に出演。常に新たな表現法、より豊かな世界を求めて、さまざまなジャンルの勉強を続けている。