毎日の食事作りに欠かせない、刻む・つぶす・おろすなどの作業。それを手早く綺麗に仕上げてくれるのがフードプロセッサーです。1台持っていれば、時短になることはもちろん、料理の幅もグンと広がります。今回は、そんなフードプロセッサーについて、調味料マイスターや食育アドバイザーなどの資格を持つ下倉樹さんにおすすめアイテムを聞いてみました。フードプロセッサーの選び方についても解説しているので、ぜひ参考にしてみてください。プロフィール調味料エバンジェリスト(伝道師)。「ホンライあるべき調味料を、自分のモノサシで選べるようになるための講座」を主宰。講座実績700件、延べ参加者1万人以上。この専門家の他の記事を見る目次1.下倉樹さんおすすめのフードプロセッサー2.フードプロセッサーの選び方3.フードプロセッサー人気ランキング10選フードプロセッサーの売れ筋ランキングはこちら1.下倉樹さんおすすめのフードプロセッサーまずは下倉樹さんに教えていただいたフードプロセッサーからご紹介します。ハンドブレンダーMQ535参考価格6,608円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る『DeLonghi』は、イタリアのトレヴィーゾに本社を構える電気機器の会社。便利さはもちろん、デザイン性が高いということからも、人気のあるブランドです。こちらのハンドブレンダーは、つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという4つの調理に対応。ハンディタイプなので、調理中の鍋やボウルに直接使うことができます。注目は、手に馴染みやすく、握りやすいグリップ。独自の人間工学に基づいた形状になっており、しっかり握ることができるので、ハイパワーで使用するときも安心ですね。本体・接続部・ふた以外は食洗機で洗うことができるので、お手入れの手間も省けます。細かくつぶしたり、みじん切りにしたり、これ1台で4役もこなしてくれる優秀な製品です。片手で使えて、しかもスープやお鍋に直接入れて使えるのでとても便利。本体にはスピードを切り替えるためのボタンが2つ。切り替えが簡単にできるので、いちいち作業を中断しなくて良いのが嬉しいポイントです。私は旧タイプを使っていますが、機能は現行モデルと変わりません。本体・接続部・ふた以外は可2.フードプロセッサーの選び方たくさんあるフードプロセッサーの中から、どんな製品を選べば良いのか。賢い選び方をご紹介します。どんな時に、どんな料理で使いたいかを具体的にイメージして選んでみてください。フードプロセッサーの種類フードプロセッサーには、「据え置きタイプ」と「ハンディタイプ」の2つの種類があります。据え置きタイプ画像:amazon.co.jpミキサーと同じように、容器に材料を入れてフタをして調理します。容量は製品によって異なりますが、1度にたくさんの調理ができるので、作り置きの下ごしらえなどに向いています。家族の食事作りに使いたいのであれば、据え置きタイプをひとつ持っておくと便利です。据え置きタイプのフードプロセッサーは、ハンディタイプのものよりも場所を取るので、設置場所や収納場所を確保しておく必要があります。ハンディタイプ画像:amazon.co.jp「ハンドブレンダー」と呼ばれることが多い、スティック状のフードプロセッサー。ボウルや鍋で直接調理することができます。据え置きタイプに比べてコンパクトなので、収納の場所を取らず、必要な時にさっと取り出して使えるからとても便利。大量の食材を調理するのには少々時間がかかってしまいますが、ホイップクリームの泡立てや離乳食作りなど、普段のちょっとした調理に向いています。お手入れのしやすさフードプロセッサーを使い終わったあと、お手入れがしやすいかどうかも、重要なポイントです。据え置きタイプのフードプロセッサーは、容器・カッター・フタを全て本体から取り外して洗うことができるものが多く、細かいところまで丸洗いすることができます。ハンディタイプのフードプロセッサーは、本体からブレンダーやチョッパーなどのパーツを取り外せる製品が多く、洗うパーツも少ないので、据え置きタイプと比べると洗い物は少なくて済みます。ブレンダーを中性洗剤を入れた専用のカップに入れて回すだけで、簡単に手入れができるものもあるので、とにかく手間をかけたくないという方は、ハンディタイプが向いているでしょう。食洗機を使っている方は、食洗機対応しているかどうかもチェックしておくと良いですね。安全性フードプロセッサーはとても便利な調理器具ですが、鋭いカッターを高速回転させることで食材を調理するため、使い方を間違えてしまうと、大きな怪我につながってしまう恐れがあります。製品によっては、材料を入れ過ぎてしまった場合や、必要なパーツが正常に装着されていない場合には作動しないものや、チャイルドロック機能が付いたものなど、安全性に考慮したものがあります。小さなお子様がいるご家庭では、安全機能についてもしっかり確認しておきましょう。3.フードプロセッサー人気ランキング10選ここからは、『プロの逸品』がお届けするフードプロセッサー・人気ランキングをご紹介します。1934年に創業し、現在は、モーター開発・製造を強みに、家電や自動車用のモーターなど、幅広い製品を製造・開発している会社です。このフードプロセッサーは、刻む・砕く・おろす・する・こねる・混ぜる・泡立てる・挽くという8つの仕事をこなす優れもの。世界レベルの技術を生かしたスピードとパワーで、食材を思いのままに調理できます。ボウルの部分は、ステンレス製で衛生的。刃を外せば、調理用のボウルとして、そのまま冷蔵庫に保存することもできます。ハンドブレンダーMQ535参考価格6,608円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見るプロのおすすめでも紹介したこちらのハンドブレンダーは、レビューでもとても高い評価を得ています。実際使っている方は、離乳食やスムージーなどを作るのに使っているという方が多いようでした。据え置きタイプのフードプロセッサーやミキサーなどを購入したものの、後片付けが面倒で仕舞い込んでしまっていたという方も、今では毎日のようにこのハンドブレンダーを使っているとのこと。使い勝手が良いことに加えて、お手入れがしやすいところも、このハンドブレンダーが評価されている理由のひとつです。画像:amazon.co.jp3位PanasonicフードプロセッサーMK-K61参考価格18,375円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る日本を代表する電機メーカー『Panasonic』が販売しているフードプロセッサーです。刻む・する・混ぜる・おろす・こねるという調理方法のほか、付属の鬼おろしカッターを使って「粗おろし」ができるという点が最大のポイント。大根のシャキシャキした食感を生かしたみぞれ鍋や大根ご飯などで活躍します。高速・あらびき・低速とスイッチひとつで3段階の切り替えが可能。食材や作る料理に合わせて調理することができるので、メニューの幅も広がります。画像:amazon.co.jp4位HAGOOGIハンドブレンダーHB-2046-1参考価格4,980円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見るこちらのハンドブレンダーは、ブレンダーとしてはもちろん、チョッパーや泡立て器としても使用可能。刻む・つぶす・混ぜる・泡立てる・砕くの5役をこなしてくれます。調理のスピードは、6段階の調整機能を搭載。ステンレス銅カッターヘッドと、800Wのハイパワーで、よりスピーディーに食材を調理することができます。お鍋やボウルで直接使うことができ、洗い物も少量に。カッター部分は、カップに中性洗剤とぬるま湯を入れて少し回転させるだけで、簡単に汚れを落とすことができます。ハンドブレンダー本体、泡立て器接続部分、ふた以外は食洗機に対応しているなど、お手入れのしやすさにも定評のあるブレンダーです。MK-K61』と同じシリーズのフードプロセッサーです。形状や3段階の切り替えなど、ほとんどの機能は同じですが、より基本的な調理法に特化し、シンプルな作りになっています。刻む・する・混ぜるという基本の調理法に加えて、付属の「おろし・とろろカッター」で大根や長芋をおろすこともできます。スライスや千切り、パン生地練り、鬼おろしを作ることのできるパーツは、別売りのオプションとなっているため、必要なものをプラスして揃えても良いですね。画像:amazon.co.jp6位DeLonghiブラウンマルチクイック7ハンドブレンダーMQ735参考価格15,120円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る『DeLonghi』が販売している、つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという1台4役のハンドブレンダー。プロのおすすめで紹介した製品の、最新モデルとなっています。業界初のスマートスピードテクノロジーを搭載したこのブレンダー。スマートスピードとは、自分の手の感覚を使って、スピードのコントロールができる機能です。本体についた大きなボタンの握り具合でスピードが変化。片手でスムーズにスピードを変えられるため、より繊細な調理ができます。ブレンダーの回転刃には、飛び散りを防止するため、独自の設計を採用しています。キッチンや洋服を汚さずに使うことができるので、自然と出番も増えそうですね。参考価格3,999円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見るハンドブレンダー、チョッパー、泡立て器の機能が1つになった製品です。つぶす・混ぜる・刻む・泡立てるという1台4役。食材に合わせて、9段階に速度調整ができるため、手際良くスピーディーに調理が可能です。グリップは、握りやすいスリム&フィット形状。本体は自立するように作られているため、使い終わった後は立てて置き、次の作業にスムーズに移れます。参考価格6,480円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る混ぜる・つぶす・泡立てる・刻むという、1台4役のハンドブレンダー。スピードは6段階に調節することができます。ブレンダーの回転刃カバーには、飛び散りを防ぐための独自設計を採用。他のハンドブレンダーと同じく、中性洗剤を入れたぬるま湯の中で回転させるだけで、簡単に汚れが落とせるところも魅力的です。ハンドブレンダーは、シンプルな色合いの製品が多い中、こちらは艶のあるレッドのカラー。キッチンに置いておいてもおしゃれですね。キャトルRCP-2(W)メーカー希望小売価格6,480円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見るキッチン家電を取り扱う『recolte』。フランス語で「収集」や「収穫」を意味する『recolte』というブランド名の通り、思わず集めたくなるようなカラフルでかわいらしいアイテムを豊富に取り揃えています。アタッチメントを付け替えることなく、刻む・混ぜる・練る・つぶす・砕くという5役をこなすこの製品。パワフルな4枚刃で、肉や野菜などはもちろん、氷や凍らせたフルーツも思い通りに調理できます。本体カラーは、定番色のパールホワイト・パールピンク・パールイエローに加えて、数量限定のレッドとオレンジも発売されています。キッチンのイメージに合わせて選んでみてください。マルチチョッパーHR2509/95参考価格6,600円(税込)Amazonで価格を見る楽天で価格を見るYahoo!ショッピングで価格を見る『Philips』は、オランダに本社を構える、ヨーロッパ最大の電機メーカー。テレビや電気シェーバーなど、日本でもたくさんの製品が販売されています。この『マルチチョッパー』は、コンパクトな見た目ながら、1台で刻む・混ぜる・ミンチの3つの調理が可能。手で押すだけの簡単な操作で、面倒な調理をスピーディーにこなします。本体の中にある特殊なザルは、食材を均一なサイズにするためのもの。同じ大きさにカットすることで、歯ごたえも見栄えもよくなります。カットした食材の水分を飛ばさない「ドライピースカット」を採用しているところもポイント。食材の水分を残しつつカットするため、含まれている栄養素もより多く摂取することができます。本体以外は可フードプロセッサーの売れ筋ランキングはこちらご参考までに、フードプロセッサーの売れ筋ランキングは、それぞれのサイトの以下のページからご確認ください。吉﨑智宏eスポーツキャスター。Showの司会進行・実況を担当。海外スターや現地でのロケ取材多数。20年以上に渡り、海外ドラマ&映画について魅力を伝え続けている。...倉島英昭ウイスキー文化研究所4代目マスターオブウイスキー。同認定ウイスキーレクチャラー。調味料エバンジェリスト(伝道師)。良輔ボクシング東洋太平洋第12代クルーザー級(〜90kg)チャンピオン2006年、日本人2人目となる東洋太平洋クルーザー級王座を獲得...岸大河eスポーツの世界で、FPSなどを中心に複数のタイトルで国内大会を制覇。アジア大会でも優勝経験あり。35万人に読まれる英語学習メディア『トイグル』を運営。TOEIC対策特化型スクール『トイク...コヤマタカヒロ『家電Watch』や『マイナビニュース』などを中心に様々なメディアで活躍するデジタル&家電ライター。日本最大級のファッション学習サイト「メンズファッションスクール」主宰。これまで...七尾亜紀子TV番組「ヒルナンデス!」に出演するなどメディアで活躍中の整理収納アドバイザー。FACTORYFUTAKOTAMAGAWADIYを体験できる体験型店舗として2015年4月オープン。一般家庭で利用しやすいDIYアイテムを厳選し販売。中小企業庁など公的機関からの支援実績が豊富なPCインストラクター。スペシャリストなど数多くの...ベアーズ島田キャンプヒロシ率いるソロキャンプ仲間『焚き火会』の一員。TV番組やCMでも活躍中の野外料理研究家。優勝など輝かしいタイトル多数獲得。2009年、独自の理論による...ソムリエK元ソムリエ日本一。サービス士(国家資格)を保有。10年以上外資系ホテルに...大津たまみ年間200本以上の講演の他、TV・ラジオなど様々なメディアで活躍中の清掃業界のカリスマ。画材ロボット計測用具ゲームボーイ-アドバンス-ソフトPlaystation-vita-ソフトWii-u-ソフトNintendo-switch-ソフト。