12月のおまかせ3種2018年12月1日土曜日12月のおまかせ3種12月。おまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。(100g)今月は今年最後のおまかせ3種は浅、中、深とコントラストがはげしいです。nakayamacoffeeではお馴染みのグアテマラ・ラタシータ農園のナチュラル精製されたコーヒー。珍しいです、ニューウェーブを感じます。味わいなどは下のコメントのようにやや浅煎りという具合です。ハニーショコラはブラジルの深煎り。抽出湯温を少し低めで柔らかい苦さにするのもオススメなオールドスクールな味わいのコーヒー。新しい発見もあって楽しんでつくってます!もちろん美味しいやつを。roastやや浅煎り。アンティグアの名門農園は精製設備も完備している徹底管理されたものスーパー農園でした。この伝統的なコーヒー産地にもサードウェーブが押し寄せております。ナチュラル精製による独特なイチゴのフレイバーにぶどうジュースのようなニュアンス。スペシャルティの申し子のようなコーヒー、苦味も少ないライトテイストです。roastブラジル産の深煎り甘苦いアフターテイスト、適度な飲みごたえの深煎り。アーモンドのような芳ばしい味わいです。ミルクとの相性も抜群,カフェオレやアイスコーヒー用としてもオススメしています。*特に水出しコーヒーでの抽出は苦味を押さえ、マイルドな甘味を楽しめます。中山珈琲焙煎所オープンしてます。