スーラータンメン今日は、居酒屋「ひで房」のひで坊に強く勧められた、科学技術館横にある、中華料理「璃音(リオン)」に行き、看板メニューの「スーラータンメンセット」を食べてきました。今まで食べたことのない味で、コクがあり、甘み酸味辛みが渾然一体となった、とても美味しいタンメンでした。😆ランチ時はお客さんが多く、有名なのでしょうね。担々麺も人気とのことで、また食べに行きます。あんかけ焼きそばも美味しそうだったなぁ。そつたくの隣に、中国家庭料理の「和平飯店」が出来たので、二度行ってみました。中国の内陸部で修行されたご主人の中華は、あえて日本人向けのアレンジ無しで、地元の味を表現しています。今まで知っている、日本で食べている中華とは全く違う、新鮮さが魅力です。最初の辛い鶏料理は、物凄い数の赤唐辛子と炒めますが、辛さを出すのではなく、香りを出すために使っており、イチオシのおいしさです。辛みを出すなら、このまんま鍋でつぶせば、なんぼでも辛く出来るそうです。麻婆豆腐も、日本の「煮る」マーボではなく、「炒める」マーボです。手延べの「フイ麺」は優しいおいしさ。写真は無いけど、揚げ水餃子も、カリカリして美味しい。小篭包は、もっと大きい方が良いな。小さなお店で、お酒のバリエーションも少ないけど、また行きたいです。HaNa赤ホルモン→→生マッコリ→→oldジンファンデール→→初期イチローズよか晩でした。2017/01/18龍苑の天津チャーハン龍苑の天津チャーハンを、初めて食べたけど、激うま!!よく見ると、半数以上の人は、これを食べてた。今日は、自転車で5分の距離にある、江平東町の中華の名店「龍苑」で、かたやきそば。2017/01/15ANAインターコンチネンタル石垣リゾート今日の朝は、薄日が差してきました!石垣に来た目的の一つに、「中華を食べること」が有ります。沖縄の中華料理は、本土の物とも中国・台湾の物とも違う独自の発展をしてきています。繊細で優しく、時にメリハリのあるお気に入りです。神戸から遊びに来たので、土曜の夜は小松の中華料理「福隆」で中華三昧。いやぁ、こんなにすごい中華のお店があるなんて、全く知らなかった。都城市一万城にある、一軒家の中華の名店です。都城在住の友人に、是非と勧められ、宮崎から高速で65分かけて、わざわざ食べに行った甲斐は、十分ありました。都城の地理に疎い者としては、ナビ無しではまずたどり着けない、住宅街に、大きな一軒家があり、そこがこのお店です。部屋からは、綺麗に手入れされた庭が眺められます。ここの何がスゴイかは、3つ有ります。1.とにかく、出てくる料理がすべて、特上のおいしさ。2.信じられないくらい、料金と料理の内容のバランスが悪い。→安すぎるのです!3.ここの担々麺を食べたら、天を仰いで動けなくなる!!↑これが、名物、担々麺です。濃厚なごまスープがたまらない!!都城の人は、このお店を日常的に使えてうらやましいです。ランチセットは、1000円でたくさんの種類があります。コースが1575円ですが、これは、ものすごく豪華、かつ、おいしいです。コースは2人分からの注文ですから、ここが考えどころですね。今回は、3人で食べに行き、コース2人前と、担々麺の大盛りを頼みました。おいしさ的には、最適でしたが、量的には限界の量でした。↑セットに付く前菜です二度目に行った時は、全てアラカルトで、担々麺セット、五目麺セット、五目焼きそばセット、それに海老どんぶり単品です。どれも秀逸でしたが、海老どんぶりは、大きな海老2匹が、おいしい衣で包まれた上で揚げてあり、すさまじいおいしさ。中華料理は食べたいけど、やたらと高く付くというのが印象で、なかなか宮崎市内では中華を食べる機会が少なかったのですが、こういうお店が近くにあったらなあと思います。