那須高原でスローライフを楽しむ日々を綴ってみました。桜アンパン(ベーカリールーム・クープ)3月14日パン教室を欠席した連中で、特別講座を開いて頂いた。作品は、「桜アンパン」である。あんこを入れて、包んで焼けば良いじゃないか、と思っていたら、手の込んだ成形が待っていた。これは、手に負えない、と早々に路線変更をして、一部を通常の丸いアンパンにしてしまった。この成形が出来上がりであるが、先生が作られたもので、切り込みのバランスが良い。食べる時に気が付いたが、この切り込みをバランス良くしないと、あんこが均等に口に入らないことが判った。目標の「桜アンパン」の成形を4個にして、あとの二つをアンパンにした。これも結構美味しく頂いた。いつもの如く、焼き上がるまでの待ち時間は、ティータイムになる。美味しいコーヒーは、いつもの事。ベーカリールームが、カフェに変身である。熱々のパンを包んで帰宅。パン生活この記事へのコメントねじりアンパンですね^^切れ込みと餡の考察、さすがです。「可愛い〜!美味しい〜!」と自己満足しただけでした^^;桜餡は季節感たっぷりで美味しいですよね。08:52しゅえっとさんへアンパンは、アンたっぷりのものが好きですが、この捻りパンもいけますね。桜が開花したら、こっそりと花びらをGETして、塩漬けにしておきたいと思います。19:01この時期ならではの「桜」私も大好きです!日本人でよかったと思う瞬間です!(笑)切り込みのバランスが重要だとは・・・パンづくりも本当に深いですね。買うことしかできない私は、驚くばかりです。21:50MAOさんへ大きな声で言うと澄子先生の逆鱗に触れますが、私はあんこたっぷりの丸いアンパンが好きです。(笑い)私の手製のパンをご希望とは、危険知らずの若奥様デンナ。自信作が出来ましたら、配達しましょう。