キンミズヒキは苦み2019-11-10キンミズヒキは苦み草食スポンサーリンクキンミズヒキです。次1.茹で時間は?2.味はどう?3.食べられる量はどれぐらい?4.味付は必要?5.食べた感触は?6.キンミズヒキとは?茹で時間は?茎が固そうでしたが、3分で丁度いい茹で加減でした。湯気は、最初はキク科の匂いから2分経過後は青臭さ満点の匂いに変わっていき、あのコセンダングサを連想させるようないやな思い出が蘇りました。ゆで汁も透明から濃い緑色に変色してアクの強さを象徴するかのようでした。唯一茹でた後の色がおひたし色をキープしており、口に入れてもよさそうな状態でした。~weed味はどう?最初は味も香りもなくシンミズヒキと同じかとおもいつつ、続けて噛んで飲み込む前にじんわりと苦みが口にひろがります。おいしいものではありません。食べられる量はどれぐらい?じんわりとくる苦味、水気のないパサパサ感から多量に食べられるものではなく、せいぜいひと口までがいい所でしょう。味付は必要?醤油をつけても、まずさは変わりません。一度食べたいという気にもなりません。食べた感触は?茎の固さは生でもわかったものの、茹でても葉っぱに露ほども水気が含まれずパサパサ感満点です。シンミズヒキと同じように繊維質が口にのこり、噛み応えとは違う違和感が残ります。~weedキンミズヒキとは茹でた時の匂いからキク科を連想させますが、バラ科です。シンミズヒキがタデ科なのに、花の色や葉っぱの縁(葉縁)の形状、大きさから別種と言えます。渋柿の渋の成分であるタンニンを多量に含んでいるため食材としての利用法はないようです。数ほうれん草を最高値10、青汁を3とした場合の基準とし、0の場合、食べられない食材とします。「感謝」うーむ、何に感謝すればいいのやら。縁起物という意味での感謝なのでしょう。19:00Tweet関連記事2019-10-25チカラシバの葉を食べても口は血だらけにならないチカラシバです。読者の皆様の需要は皆無とは言え、旨い雑草に対抗して、まずい...2019-10-09オオイヌタデは湯気がシナモン臭オオイヌタデです。3.食べ...2019-10-05アレチウリは葉っぱだけなら食べられるアレチウリです。3.食べら...2019-09-30ツメクサ(爪草)は粉っぽいツメクサ(爪草)です。はてなブログPro■緑化分野の仕事をしてる中年おっさん。■世間では陽の目をみない雑草食に注目してみました。■他には和楽器が趣味です。(4)検索スポンサーリンク月別アーカイブリンクお問い合わせプライバシーポリシーこのブログについてブログランキングにほんブログ村スポンサーリンクスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。