北海道食べる通信2017.04.212017年4月26日(水)大自然が育む北海道の食。食の豊かさは、自然の力だけではなく、情熱と哲学を持つ生産者の存在があって北海道ブランドができあがります。今回取り上げる食材は、北海道で9割を生産される和食には欠かせない昆布。品種で違いがあり、その品種による昆布の使い方が違うのをご存知でしたか?その違いを産地の特徴と共に語ってくれるのが「北海道食べる通信」の編集長林真由さん。おいしく情熱ある生産者を探して北海道中を飛び回る、食のスペシャリストが、昆布の魅力と北海道の自然のパワーについて教えてくれます。定員:各回25名様(合計50名様)申込方法:下記の応募アドレスより、お申し込みください。それは大自然の恵みだけではなく、生産者の努力と信念から作り出された宝物。