※離島などの例外はあります。夏の終わりに種まきが始まる冬人参は寒くなる季節に向かって密度の濃い根がゆっくりと成長します。年末頃からの厳しい冷え込みに耐えるためたっぷりの糖分を蓄えた厳冬期人参に仕上がります。厳冬期人参の特徴は甘さとホクホク食感。栄養満点の有機肥料で育てているので、多くのお客様が香りの違いにもびっくりされています。おすすめの調理法は煮込み料理です。カレー・シチュー・鍋などで煮込んでも甘さ・食感・香りとも溶け出すことなくしっかりと主張してくる人参です。サラダやジュースなど生食にも。・人参かき揚げ(米粉・玄米粉でカリッと揚げるのがポイント)・人参キンピラ・人参ラぺ1本あたり200g〜300g程度の詰め合わせです。細かい規格分けはしておりません。同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。小松台農園2019.12.27.お陰様で年内に完売致しました。来年よろしくお願いしまーす😆1音夢2019.12.10.今のは投稿できたとすぐに確認できたので、長い文はやはり消えてしまったようです...要約すると、とっても優等生なちびはるかさん。美味しくいただきました。オーブンで、次回はもう少し短時間にして焼いてみます。小松台農園2019.12.10.コメントありがとうございます!!温度や時間など意外と奥が深い焼き芋。小松台農園2019.12.10.厳冬期人参の販売を開始しました!今年の人参畑は海の資源(貝殻など)を投入してパワーアップ!太りもよく、通年より早めの収穫開始です。寒さの中でじっくり育ちギュッと身が締まった人参に仕上がりました。寒さはイマイチなので激甘人参ではありませんが、上品な香り野菜としての人参が楽しめます。かき揚げ、きんぴらなどシンプルな人参料理でお試し下さい。味が溶け落ちないので鍋や煮込み料理にもおすすめです。小松台農園2019.12.01.恵比寿のビストロ、ダルブルさんに行ったうちの熟芋はるかはレモン煮にしてレバームースと合わせると相性バッチリ💕だそうです。874円〜1ヤーボー2019.11.23.ホクホクの優しい甘みを堪能しました。ありがとうございました。小松台農園2019.11.19.小松菜の煮浸し。葉物って基本的に茎の部分が美味しくて、葉っぱはおまけなんじゃないかと思ってしまうほど茎が好き。小松台農園2019.11.19.昨日は夜な夜なポップ作り。小松台農園2019.11.17.せっせと干し芋作りに励んでいます。小松台農園2019.11.17.ご連絡いただきありがとうございまーす💕そうなんです、冷やしたらほんとねっとり芋ようかんですよね❣️自然の甘さなのに甘すぎて食べすぎ注意な焼き芋ですよね!こちらは今せっせと干し芋作りを始めたところです。蒸したらそのままつまみたくなるけど、我慢我慢。こちらは、小松台GOLD(鳴門金時)です。小松台農園2019.11.14.昨日、農林水産省で開かれた農業女子プロジェクト推進会議に参加してきました。去年から取り組んでいる海と山の循環。海で出た貝殻や海藻を畑に還せば立派な土壌改良材に!これをSDGsの活動として発表してきました。今出品しているお芋たちは真珠貝を粉砕して撒いた畑で作っています。採算合うの?と言われますが、循環型の仕組みや環境への影響を考慮した活動は経済にとって負担やコストではないと思います。海で問題になっている貝殻や発生する海藻。それを畑に循環させて作物を作る。有機農業の得意分野であり、環境問題の解決策の1つになればと思います。そんなお芋さん、美味しいのはもちろんですが海と山との循環活動という新たな意味を持ったお芋さんでもあるのです。良かったら応援よろしくお願い致します。小松台農園2019.11.12.熟芋はるかを夜に焼いて、翌日の畑のおやつに🍠もう、皮むいたら芋羊羹です。小松台農園2019.11.07.ハルカをオーブンで焼いてみました。時間はかかりますがふっくら柔らかく焼き上がります。これも一晩冷ますと蜜が落ち着いて芋羊羹みたいな食感に!!小松台GOLD(鳴門金時)、食べ比べセットの受付を一時中止しています。始めの頃に収穫・熟成したGOLDの在庫が少なくなり、後半収穫した分の熟成完了待ちです。味見してOK出たら再開しますのでもう少々お待ちください。小松台農園2019.11.03.蒲江の海に海藻の回収にやってきました!!貝殻残渣と同じように海の環境保全にも繋げるため漁師さんと地元自治体が取り組み始めたばかりのプロジェクトです。近年、蒲江にてアナアオサと呼ばれる海藻が増えており、浜に打ち上がったり海底で腐ってしまったりと漁業環境の悪化の原因となっているらしいです。海水の富栄養化は農業での施肥も原因のはず。土壌の劣化、流出は農業者として無関心ではいられない課題です。貝殻や海藻は微量要素と呼ばれる補助的な栄養素資材となり、肥料の多投を減らす事にも繋がります。地域の資源循環、持続的な社会のあり方は小松台農園の隠れテーマです。小松台農園2019.11.02.塾芋ハルカ、受け付け開始しました!!今年も畑の開墾から始まった芋作り。2月から苗作りからスタートし、真夏の管理、収穫、熟成を経て皆様の元にお届けする事ができました。土地に太陽にファンの皆様に感謝です!!だけど、申し訳ございません。値上げさせて頂くことになりました。中山間での農業は年々厳しさを増しており、今シーズンの開墾のコストは何年先に回収できるかも見通せない状況。日本の末端の農業の状況を知っていただき少しでも関心を持ってご協力頂ければ幸いです。父ちゃんのOKサインも出ました!そろそろ出品できそうです。小松台農園2019.10.28.お久しぶりです!!小松台の父ちゃんの方です!!本日より鳴門金時の販売を開始します!!!!昨年まではサツマイモ界の女王様・塾芋ハルカ専門でやってましたが、今シーズンはサツマイモ界のキング・鳴門金時も仲入りしました。熟成はまだ一ヶ月弱ですが、この芋は甘さじゃない👑ホクホクなデンプンの上質感、輝く色合い、しつこくない上品な甘さ、サツマイモの香りを本気で楽しむならコレで間違いないです!!鳴門金時は商標なので小松台オリジナルの『小松台GOLD』と名付けました。ハルカが仕上がる前、秋の深まるこの時期にサツマイモ料理をお楽しみください。小松台農園2019.10.07.紅はるか。小松台農園2019.10.05.鳴門金時。去年から作り始めたサツマイモ。紅はるかの甘ーいお芋とは違い、サツマイモの風味、懐かしいホクホク感、美しい黄色と紫の色合い。王道のサツマイモだと勝手に思ってます。紅はるかの甘ーいお芋もいいけど、こっちを食べたらやっぱりね。小松台農園2019.10.04.始まりましたー!サツマイモの収穫!まずは鳴門金時から。小松台農園2019.09.13.夏野菜が終わり、秋冬野菜の準備の真っ最中。今年の熟イモはるか、試し堀りしてみました!この時期でもそこそこのサイズ入ってます。小松台農園2019.08.18.台風後のオクラ。倒れかかったり、葉が折れたりしたけれどなんとか耐えきった感じです。秋冬の種まきが始まったのに畑の準備が遅れてたりと台風の影響で色々作業溜まってますΣ(゚д゚lll)塾芋はるかもあと2ヶ月ぐらいで収穫開始です。小松台農園2019.08.06.お久しぶりの投稿です。こちらは台風で、本日自宅待機です。大きな被害が出ないことを祈ります。写真は数日前の熟芋はるか。ところどころ草は出てますが、梅雨前に2回草とりをしたのでだいぶ草が抑えられました。これからぼちぼちつる返しをしていきます。収穫は10月中旬ぐらいか下旬スタートの予定です。投稿していたものの、出品できずすみません💦うちのお客さん分で埋まってしまい出せませんでした。来年も増やす予定です。小松台農園2019.07.06.今日は家族総出で畑仕事。娘もこんなにお手伝いができる年になりました。