伝統食材であるピンザ(島の方言で「山羊」のこと)をメインに、宮古島の味覚をまるごと楽しめる様々なメニューをご用意。中でも看板メニューの山羊そばは、山羊の独特な風味を塩味・味噌味・ココナッツ味で食べやすく、味わい深くアレンジした自慢の一品です。お祝い事があれば、家族、親戚、お隣さんに、味噌味の「山羊汁」が振る舞われてきました。そのディープな食文化を、若い世代や県外の人々にも広く知ってもらいたい。宮古島のソウルフードである山羊料理を、当店がカジュアルに、安く、おいしく提供したい。そんな思いから生まれたのが自慢の「山羊そば」、そして当店「め~め~麺」です。島のグルメをとことん味わってもらうため、夜は宮古料理を中心とした居酒屋に変身。泡盛ともよく合う30種類以上の「宮古島の味」をご用意しています。宮古島に来た人も、山羊をこよなく愛する人も苦手な人も、当店で楽しい時間を共有いただけたらと思います。■山羊そば好みに合わせて「塩味」「みそ味」「ココナッツ味」の3種類からお選びいただけます。山羊肉は、地元・沖縄県産のものを使用。麺は、宮古島で初となる”生・縮れ麺”です。モッチモチの食感が、秘伝のスープとよく絡み合います。※ハーフサイズもご用意しております。山羊そば初挑戦時に、お酒の席の〆の一品にどうぞ。塩と山羊の脂が調和する、一番人気のそばです。宮古島の山羊汁といえば味噌。3種の味噌でコクのある味わいに仕上げました。ココナッツ味は、ヤギ感控えめのビギナー向け。エスニックな風味がクセになります。■宮古そば山羊が苦手という方は、特製の宮古そばをどうぞ。島魚をふんだんに使った潮仕立ての宮古そばは、名物の山羊そばにも引けを取らない逸品です。グルクン&生アーサ価格:780円(税込)沖縄県の県魚でもある「グルクン(タカサゴ)」をカラッとてんぷらに。生のアーサとあわせてどうぞ。定番のゴーヤチャンプルーやミミガー、テビチ、もずく、海ぶどうなど、沖縄・宮古島ならではのメニューを30種類以上ご用意しております。仕入れの状況によっては、伝統の山羊汁や“山羊刺し”も。美味しいお酒と共に、楽しいひと時をお過ごしください。実は、山羊肉は牛や豚に比べて脂身が少なく、高タンパクなのに低カロリー。いった効果も期待できるヘルシー食材です。沖縄では昔から健康・スタミナ食材として親しまれています。553-1-1F営業時間:18:00~翌2:00(ラストオーダー1:00)※開店からしばらくの間は24:00(ラストオーダー23:00)までの営業となります。2020年1月23日(木)朝10時オープン!きのこのホクトがプレゼントキャンペーン「日本の魅力再発見」を開催中!“10万円分の旅行券”が5組10名様に。“日本人の技と心が生んだ感動の品”が合計500名様に当たります!きのこのホクトが「エンジョイ!スポーツキャンペーン」を開催中!大迫力の“65V型テレビ”が3名様に。ファーストリゾート』2019年10月1日に誕生。「はし田たい吉」、2号店が1月20日(月)神田にオープン!今年も可愛い!バレンタイン限定商品は売り切れ必至。FeedlySHAREツイートシェアはてブGoogle+PocketこのページのURLとタイトルをコピーお使いの端末ではこの機能に対応していません。下のテキストボックスからコピーしてください。