めじろの夜の部で、つけ麺専門店になります。麺は自家製細麺で、表面がザラザラでスープに良く絡みます。←意味間違ってたらごめんなさい。麺の上には黒ゴマがふってありました。スープは醤油味でたまねぎやねぎ、くらげ他が入っていて、香ばしい香りです。どこのラーメンにも似ていなくて素晴らしい出来。imageつけ麺煮玉子を注文。最近、つけ麺のスープ割りを別容器で出してくる店が増えてきました。スープは高田馬場の渡なべ風魚介たっぷりスープでとても私の好み。麺は旨いんですが、量がかなりあります。メンマ、煮玉子は相変わらず非常に丁寧に作られていて、好印象。魚介系好きな私にはこたえられない店です。銀座にあるラーメン店。店主は「元祖一条流がんこ」の十代目としても有名。したがって、店も黒い扉で、牛骨が店の前にぶら下がっていました。20時30分で客は私一人。注文をしてから店主が厨房で座り込んで何やら携帯電話をいじっています。今日のスープの出来を何やら私に説明しています。都内屈指の完成度が高いラーメン第20回東京ラーメンオビザイヤーTRYラーメン大賞名店mix部門3位、名店つけ麺部門5位。普通のラーメンを注文。煮干しがたっぷり効いた和風スープなんですが、背脂がかなり入っていて、こってりです。麺自体はけっこう旨い。背脂少な目とか選べればいいんだど・・・。東池袋大勝軒10時50分で店内に入れました。その時間に並んでいた人が全員店内に入れたので、その時点の行列は0。こんなことは初めてです。注文の都合によりけっこう早くラーメンが出てきました。山岸氏が不在なのが気にかかります。静岡市在住のラーメン大好き人間です。東京とその近辺のラーメンを食べ歩きます。ラーメン食べ歩きで47都道府県に行っています。当ブログは、主にこんなラーメンがあるよという情報提供が目的であり、ラーメンそのものの分析のようなことは公開しておりません。ラーメンのこと詳しくないので、御了承ください。食べた日と、記事を書いた日はほぼ一致しませんのであしからず。ビートルズが好きで、ゆかりの地めぐりにイギリスに行きました。旅行記やコンサートの記事もあります。(静岡人で検索してください)フォロー&リツイート大歓迎です。らぶらじ」の「今日の聞いてみよう」というコーナー(15:40頃)に半年ほど出演させていただいておりました。