スペインの酒場「バル(BAR)」の雰囲気に和風のアレンジを取り入れたのが和食バル。和食とワインの相性の良さが注目されている中、新しい形の飲みスタイルです。慣れない土地への単身赴任。仕事帰りに軽く飲みながら食事もしたいけど、土地勘もないからどのお店に入っていいのかもわからない...。そんな方におすすめなのが、「板前バル印西店」です。駅からほど近いこのお店は、釣りが趣味という40歳の板前さんが経営する、全国でも珍しい、板前バル。初夏を控えて、涼し気な話題の一つとして、今回は当店の人気日本酒である山形の地酒「初孫」の中から、初孫・大吟醸の魅力をご紹介します。初孫は平成10年の全国選抜品評会で、京都の伏見より以東の蔵元(金沢や新潟、秋田などの銘醸地)では史上初めて全国一位を獲得した名酒です。その初孫に山田錦で醸したのが大吟醸です。華やかな香りと優雅な味わいが人気で、フルーティーな日本酒として女性も楽しめます。ピノ・ノワール」の魅力をご紹介します。ピノ・ノワールはニュージーランド産です。近年になってニュージーランド・ワインの高品質は世界的にも認知されてきましたが、それでもフランス・ワインに比べるとランクが下がると思われてしまいがちです。ワイナリーであるクラウディ・ベイはその概念を覆し、フランス・ワインにも負けないワインを開発し、その美味しさに世界が驚愕しました。今回は赤ワインのが苦手な方でもスッと飲めて、なおかつ赤ワインらしい味わいを楽しめる「コート・デュ・ルション・マ・ラ・カーブ」という赤ワインの魅力をご紹介します。一般的に赤ワインを楽しもうと思ったら時間を置いて飲むことが大切になってきます。コルクを空けてグラスに注いだ時は、瓶の中で長年、眠ったいた赤ワインが「目覚める時」なので、香り、味ともにまだ本来の美味しさが十分に引き出されていない段階です。夏野菜が今、旬の真っ只中です。カレーやハンバーグ、サラダにも欠かせない玉ねぎもそのひとつ。洋食はもちろん、和食にも頻繁に使われているオールマイティーな食材なんです。印西店でも大活躍中の玉ねぎ。~酒盗アンチョビソース~」に浸かっているのは、『淡路玉葱』という品種なんですが、こちらの玉ねぎ、普通の玉ねぎとは一味違うんです。旬の魚、旬の野菜を使った自慢の創作和食メニューをご紹介いたします。甘く、みずみずしく、柔らかく、今の時期の淡路玉葱は『新玉ねぎ』と呼ばれるまだまだ旬の食材と言えます。ビールが美味しい季節となりましたね。毎日、暑い日が続いていて、本格的な夏がやってきたんだと感じています。私ももちろんビールが大好きですが、夏におススメの日本酒もあるんです。全国新酒鑑評会で毎年のように金賞に輝いている銘柄。豊かなコクを感じる辛口で、後味はスッキリとしています。冷や酒で飲むのが推奨されているんです。釣りが趣味である私としては、旬の魚のアジやヒラメなどを釣りに行きたいなぁ、なんて考えています。実は、自分で釣った魚というのは、家族に食べてもらったり、家族でも食べきれないほど釣った場合には、近所の友人に分けたりして、自分ではあまり食べなかったりします。問われると、たぶん、自分の釣った魚を誰かが美味しそうに食べている姿が見たいからなんです。先日、2017年新年を迎えたばかりと思っていたのが、あっという間に今年も半年が過ぎようとしています。上半期!あっという間だったなぁという人も多いと思いますが、特に新生活を始めたフレッシュマンの皆さんにとっては、息つく間もない半年だったのではないでしょうか?この辺で、一息!暑い夏が来る前にリフレッシュタイムも必要ですよ。疲れが体に溜まってくる頃という人も多い時期になってきましたね。暑さをも加わり、普段以上に疲れが溜まってしまうことも。続きを見るお弁当持ってピクニック♪楽しいですね。春が終わり、初夏がやってきた今日この頃、真夏を思わせるような暑い日が続きますが、すでに夏バテをしてしまっている方もいるとか。急に暑くなると、体もなかなかついて行かず、体調を崩しがちですね。免疫力アップで、暑くなる夏に備えたいと思っています。免疫力が下がってくると、普段かからないような風邪にもかかりやすくなったりします。ビールが美味しい季節がやってきました。ビールが大好きな人は、一年中、寒い日も、雪の日も、真夏もビールを楽しみ、夏の暑い日だけビールを楽しむ人もいますが、ビールは、やはり暑い日にグイッと一杯!のイメージがありますね。鮪ショッピング」がオススメです。雨続きになるには億劫!気分もあまり乗らなくなってしまいますが、雨って自然界にはとっても重要ですね。農作物はもちろん、海も近年では温暖化により大きな変化が起きているようです。憂鬱になりがちな梅雨の時期も、考え方次第では思いっきりエンジョイできますよ。今年の梅雨は明るく乗り切っちゃいましょう。お刺身が箱に入ってる?お刺身といえば、お皿に並んでいたり、舟盛りになっていることが多いですが、当店では、自慢のお刺身を箱に並べて皆様のご提供しています。今日も一日お疲れ様でした。初夏を思わせるような気候、洗濯日和でとっても気持ちが良いですね。新勝寺といえば、毎年二月の節分の豆まきで、有名な方々が多く訪れ、豆まきをすることでとっても有名ですね。新勝寺は、豆まきで有名ですが、実はとっても歴史があるお寺、成田からも徒歩10分という距離から、日本へ訪れた外国人が乗り換えの時間で訪れることも多いと言われているお寺です。今週も暑い日が続いている印西ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?本格的な夏が来る前に、こんなに暑い日が続いてしまうと、一体今年の夏はどんなに暑くなるのか心配にもなってしまいますね。バルとは、英語でBAR、スペインではバルと呼ばれているお店です。英語で言うBARは、子供は入れないような、お酒の場所のイメージが強いですが、スペインのいたるところにあるバルは、小さな子供でも、朝ごはんから家族で楽しむ場所で国民に定着しています。トロンテスなど様々な希少な名酒が揃っています。色んなお酒を飲みたくなると思いますが、飲むどころか呑まれてしまっては意味がありません。今回は家でできる、二日酔い防止の対策法を紹介します。眠る前に水を多めに飲んだほうが良いです。二日酔い防止のために飲む量は最低でも500mlと言われていますが、これはビール中びん一本の量が500mlあるから事に起因していると思われます。(これに関してははっきりとそうだと言える確証はありません。続きを見る胃もたれを気を付けて、蒸し鮑や名酒初孫などをより美味しく味わいましょう。1,080円)などお酒の種類も豊富ですが、胃もたれに気をつけて利用しい所です。そこで胃もたれの原因を紹介したいと思います。脂っこかったり、刺激の強いもの、また飲み過ぎ食べ過ぎでも胃もたれは起こります。言ったのは胃に大きな負担がかかるので、一時的に胃の運動機能が低下し、胃もたれが起こりやすくなります。ここにアルコールやタバコ類などが加わるとなると、余計にストレスがかかります。続きを見る掘りごたつやカウンター、テーブルなど席の種類が多い当店で出会いをものに。6月もはじまり合コンの計画を立てている方もいると思います。そこで和食バルとしての当店は、出会いも応援したい所なので店にあるカウンター席やテーブル席、掘りごたつなどに起こり得ると言われる人間の心理効果を紹介したいと思います。カウンターでは並びになり、自然を装った接触もできます。正面と比べて視線を自然と反らせるのでお互い緊張せずに済むと言った利点があります。それでいて正面よりも距離感が近いのも良い所です。梅雨の時期となりました。それとは関係なくアクティブに外に出たいと言う方はいらっしやると思います。ここでは当店が来やすい理由を3つ紹介します。居酒屋の場合、お品書きや装飾品など周りに物が溢れすぎて、特に女性の方は入りづらい雰囲気があると思われます。(もちろんそうでない居酒屋もありますし、一つの個性として全然ありです。当店は白を基調とした和食×バルの融合がテーマの、和モダンな店内なので女性を誘うのに適しています。今回、ご紹介するのは、イタリア、トスカーナの偉大なるブドウ、サンジョヴェーゼをメインに造られる、イタリアワインの代名詞。キャンティという銘柄の赤ワインはジェームズ・ボンドでおなじみの、映画「007」にも登場した有名なイタリアの赤ワインです。