来訪<ジューンベリーが満開>11日、かつての会社の同僚だった西浦氏が久しぶりの来訪。四街道からだからあまり「遠方来」でもないのだが...ブログを遡ると前回は2005年の秋だったと思う。最初の訪問時は、全く先の見えないなかで、だだっ広い荒れ地をむやみやたらに掘り返してる亭主を「ドンキホーテだ」とあきれた人物だ。9年の足取りと現状を確認しに来てくれた。自らも60坪ばかりの菜園で無農薬野菜の栽培に勤しんでいる。その研究熱心さは亭主の遠く及ばざるところで、特にトマトについては研究者といっても過言でないほど深々と学んでおられ、豊富な知識と実践話にはただただ感心するだけであった。(長い...)「白玉香」を明けながら延々と深夜に及ぶ菜園談義。トマトは「あかとんぼう」が面白いとか、梅干しはミナベの「南高梅」より対岸の村の梅のほうが質も悪くないし5Lだったらずっと安いとか、その薀蓄はどこまで広がるのかと圧倒される。彼がここの農園を経営していたら、亭主の倍のスピードと的確さで仕事が進んでいただろうと想像するに難くない。土産にと「夏ミカンのママレード」を持参してくれた。ジャムを販売している亭主と知ってのことである。いい度胸だ!!!そういえば、会社仲間で亭主にジャムの作り方を教えてくれる人物がもう一人いた。二人とも亭主の性分や過去の振舞い・力量を熟知しているものだから、亭主のジャムを全然信用していないらしい。ママレードづくりの様子を聞くと、これがまた呆れるほど徹底していた。灰汁の抜き方、砂糖の入れ方等々徹底してインターネットのレシピを超える丁寧さ。亭主の3倍は手間と時間がかかっている。これについてはその丁寧過多(?)に気持ちが疲れ、亭主の作り方でもそんなに変わらないことを伝える。大きい瓶:亭主作>西浦氏作品はブリザーブスタイルに近く色も明るい。煮ている時間は亭主より長いみたい...両方とも苦味を楽しむ英国風だが、亭主の方がやや甘い感じ...連日防鳥網の補修に明け暮れているうちに第2テラスは開花が始まった。南部ハイブッシュ>ミツバチも準備できている。手戻り作業の4月勝手連ブログ気持玉クリックして気持ちを伝えよう!ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。...11月勝手連7年ほど前に落合川沿いに植えた冬桜の花が今年は結構...都会の香りそして来訪8日ママさんの誕生日。大好きな畑の柿が甘くなってきた。9月勝手連<9月8日のグリーンレモン>この日は快晴。梅雨真っただ中である。何年振りか今年の梅雨は...摘み取りの前捌き...5月勝手連お判りだろうか?日本ミツバチの偵察隊である。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。防鳥ネットのワイヤーロープを張る。