「たかたのケーキ」「三代目よし」「ビーフランド大公」の3店舗は恵味会を発足し、その活動の一環として淡路島の今(旬)を伝えるコース料理を年4回3店舗共同で作り、淡路島の食の素晴らしさを伝えていこうと企画しています。その第1弾のお食事会(生産者・加工業者)に参加してきました。料理はどれも素晴らしく美味しかったですよ!以下の料理内容の紹介は三代目よしさんに書いていただきました。今回のコース料理は、12月10日より平日限定で、税込み6000円で「三代目よし」にて3月までの期間限定として「2名様以上」で前日までのご予約となっております。辛子、柚子胡椒」この料理はフルールさんのパンと大公さんとの出会いを淡路産玉葱が中を取り持つと言うイメージで考案しました。和風らしさ(田舎っぽさ)を残したく思い、特製味噌で味をまとめました。抜いてきた旧五色町の大根と由良産鮑を都美人さんの大吟醸の酒粕にて炊き上げています。冬の大根と鮑の出会いと抜群の相性と都美人さんの酒の奥深さを表現したく考案しました。「創作ソースかけ」マナガツオ、アジ、イカお造りは魚の鮮度に頼りすぎの部分も多くあり醤油と言う絶対に欠かすことの出来ない調味料で食べるのが一般的です、少し感覚を変えオリジナルのソースで合わしてみました。鯛は捨てるところのない貴重な魚、紅葉鯛と言われ今の時期塩田漁港でもチラチラと見かけます。この焼物では上身を使用してます。上に乗せている物は卵黄と洲本市の菜の花油にて作った素です。旧五色町にて抜いてきた蕪の葉の部分を刻みいれ、椎茸をアクセントにし焼き上げています。手まり寿司と俵むすびの未来形をイメージして作りました。米の中には田中水産さんのくぎ煮をアクセントし使用しています。大公さんとのこちらもコラボになります。焼物でも使用した鯛の中骨で出しを引いて頭の部分とこちらも焼物で使用した蕪の実の部分とを炊き合わせています。一つの食材も部分によっては全く違う料理が出来るという事と全て尊く一期一会であるという料理人の精神で作りました。淡路麺業さんの中華そばを使わせていただいています。実はこのスープには本日使用した野菜類の皮、ヘタ、芯などを淡路の湧き水に昆布とともに全て入れ、火にかけ煮出したスープです。減農薬の野菜の底力に溺れて生きてくる中華麺といった感じですね。よって少しでも淡路島の食、材料を提供する方々がどんどん目覚めていただければ私たちの目指すところです。よし乃さんの近くにオープンしたのでご紹介します。地図はココ押して駐車場は道路を挟んでお店の反対側にあります。お店は焼肉屋さんと電気屋さんのあるビルの2階です。施術の前後にこちらでお飲み物を出していただけます。...ベッドの部屋は、2部屋ありますので、2人同時の施術が可能です。上着、タイパンツ等、用意してありますので、着替えてから施術となります。(写真左)フットマッサージタイパンツにはき替えて施術していただきます。2人同時の施術が可能です。シャワー室タイオイルマッサージ、セルライトの前にシャワーを浴びます。日曜日の13:30〜18:00まで鑑定書付で、30分3,000円です。血液やリンパの循環を促します。オイルマッサージとロミロミをミックスし、リンパの流れに沿ってゆっくりとコリをほぐします。足裏からひざ上までスクラブマッサージの後、リンパに沿ってマッサージ指圧を行い足の疲れ、むくみを解消します。当店オリジナルのライススクラブを用い、角質や老廃物を取り除きしっとり、すべすべのお肌へ。専用のオイルを使用し、気になるお腹、太もも、二の腕をもみほぐし、脂肪を分解して燃焼へと導きます。オールハンドの施術で、顔のリンパやツボに働きかけみずみずしくスッキリとした素肌へ。タイ直輸入のハーブボール(天然ハーブと果実をブレンドして布に包んだもの)を蒸して体のセンに沿ってマッサージし、血行を促します。30分4000円、60分6000円(タイ古式マッサージ・タイオイルマッサージとの併用のみとなります。島外からお越しのお客様には、宿泊施設又は最寄の駅まで送迎あり。施術着等は、お店で用意しています。お店の方から一言!世界で一番気持ちいいマッサージと呼ばれているタイエステを体験することが出来ます。タイでライセンスを取得してきました。当店が女性にとって「心とからだの癒しの空間」「自分磨きのお手伝い」の場となってもらえたらと願っております。その他、詳細は公式ホームページを御覧下さい。“AutoPage”AutoPage最新お知らせ。