八戸港に水揚げされた丸々と肉厚で脂ののった新鮮なさばを使っています。厳選したさばを一つ一つ手詰めで缶に詰め、加熱処理で旨みを凝縮している「さばのみそ煮」なんです。お魚の缶詰って骨まで柔らかく食べられてとっても好きなのですが、これは開けた瞬間“わ~お!つゆだく”とビックリこのつゆに浮かぶ油で鯖も脂が乗っている上質な物を使用していると一目瞭然で分かりました!出してみると結構な量が入っているのがわかります。ボリュームのある感じです☆そして気になるお味は旨い!最近は一般的に味が濃い物が多い中これは品のいい味付け。