従業員:3人3本ロールベンダーコスモテックで製品を作るのに使用している、手動式3本ロールベンダー。鉄板を丸めてパイプにする道具です。職人が自分で使うのに、便利なように工夫した独自の品物。小型のものを販売してます。3本ロールベンダー販売サイトメールマガジン『鉄の料理人』(マガジンID:0000155221)表からは見ることのできない、モノづくりの世界。午前中はくもりだが、昼過ぎからは晴れて気温も上がり、冬を忘れさせるような暖かな陽気。そんな本日は、部品の引取り搬入で1日近所を持回り、出たり入ったりをくり返した。これ、以前行った勝沼のワイナリーで撮った製造機設備。収穫した葡萄を潰したりする機械と思われる。これらの機械、いずれも銘板はドイツ製。ドイツ製を使う必要があるのかと思うモノ。コーヒー設備でも、化学反応を伴う焙煎装置は、飲料メーカーから使用機械と運転条件の指定があるが、これらは単なる搬送設備。国産ワインも個人的に味はそこそこ。製造設備も国産で良いと思う。朝からくもりで、一瞬雨もパラつく空模様。蒸し暑いものの、気温的にはピークはすぎた。そんな本日は、朝から一日出張打合せ。一品料理の特注品、空振りの出張もかなりある。これ、以前行った山梨のワイナリー。買ったのが美味しく、ネットで調べてワイナリーに買いに行った。国産のお酒、ウイスキーはすでに国際的だが、個人的にはワインもいい線行ってると思っている。