サヨリうまい魚が食べたい(釣りブログです)うまい魚は鮮度が一番、つまり釣りたてが一番ってこと。うまい魚を求めて海へ川へ湖へ、釣ってくるぞご飯のおかず。プロフィールAuthor:おっしーうまい魚が食べたい!釣りブログへようこそ!おっしーと言ってますが別に押しが強いわけではありません(笑)うまい魚でうまいお酒を飲むために釣りをしています。(12/18)武庫川一文字がエライことになってます。(^^)サヨリどうも、おっしーです。久しぶりに釣りに行ってきました。狙いはサヨリ、釣り場は聖地の南芦屋浜です。(^_^;)もうちょっと行かないと・・・・・次から頑張ります(笑)では早速今回の釣行を振り返って見ましょう。場所はサヨリの聖地、南芦屋浜です。ポイントは西側の石畳です。遠くに阪神高速の湾岸線が見えます。この日は天気が良くて暖かく、最高でした。8時過ぎに現地に到着してそれから準備で釣り開始は9時前から、のんびりしたもんです。冬になって寒いから釣り人も少なめです。9時ちょっと前から釣り始めたもののいくら撒き餌を撒いてもサヨリのサの字も見当たりません。魚の気配というか生命反応なしです。その後も1時間あまり何の反応もありませんでしたが10時半近くになってにわかに水面がざわつき始めました。鏡のような水面に波紋があちこち広がっています。おお、サヨリや!日が高くなり、暖かくなって漸くサヨリが回って来たようです。「さあ、これからだ!」竿を握る手にも力入りまくりです。丸いシモリ浮きがピュッと横に走りました。針掛かり、本日1匹目のサヨリをGETしました。(^^)その後群れが入ってきてはパタパタっと釣れを繰り返し午後1時半を回って逆光になり、浮きが見えなくなったので(サングラス忘れました)ストップフィッシングとしました。それでは本日の釣果です。(^^)サイズも大きく育ってます。下のは33cmあります。長さだけなら所謂サンマサイズってやつですね。当日の夜は刺し身と塩焼きでいただきました。姿造りです、なかなかイケてるでしょう?角度を変えてもう一枚、どっちが良いですか?まあどっちでもいいかな~(笑)刺し身はこれとは別にもう一皿作ったんですが家族4人で一瞬のうちになくなりました。サヨリは美味しいですね!残ったサヨリは開いて干物にしました。これで明日からの晩酌が楽しみです。いや~それにしても今回の釣りは大変楽しかったです。釣果にも恵まれたしね、やっぱり釣りはええわ~年内にもう一回は釣りに行きたいですね。サヨリの聖地、南芦屋浜で五目釣りに行ってきました。サヨリ神戸の垂水から大阪湾をぐるりと泉南まで釣り具のチェーン店を展開するフィッシングマックス、関西の釣り人にはお馴染みですね。このマックスのサイト内に釣果情報がありまして、関西の釣り人はかなりの人がこの情報を活用しているのではないでしょうか。その釣果情報にサヨリが好調との記事を見つけ久しぶりに南芦屋浜に行ってきました。メインターゲットは勿論サヨリなんですが、ちょっと早めに行って朝一はタチウオ、サビキでアジ・イワシ、昼間はサヨリ+あと一種で五目釣りを目指します。目標はタチウオ3本、アジ・イワシがそれぞれ20匹、サヨリが100匹であと一目は設定無し、ちょっと高めに目標設定しました。午前5時過ぎ、南芦屋浜のベランダに到着です。水面にちらほら浮かんでいる青緑の光はタチウオ狙いの電気ウキの光です。今回は僕もルアーではなくウキ釣り(釣り竿を流用するため)、早速仕掛けのセッティングに取り掛かります。ここでちょっとしたトラブルが発生、持って行ったヘッドライトが電池切れで点灯しません、あと4~50分もすれば夜が明けて見えるようになるのですがそれまでに時合が来たら間に合いません。無理を言って隣の方にライトをお借りして仕掛けをセットしました。ありがとうございました。それでもって何やかんやで5時半過ぎに漸く釣り開始です。している間も特に時合らしきものは無く、周りも釣れていません。内心はホッとしたのと同時に「今日は外れか」との思いも頭を過ります。午前6時夜が明けて空が白んで明るくなってきた時隣の方がワインドで遂にタチウオヒット、こちらもウキを見つめる目にも気合が入ります。すると目の前の電気ウキの赤い光(最新の青緑ではありません)が海中にスッと引き込まれました。キタ――(゚∀゚)――!!、来ました、でもタチウオのウキ釣りはここからが長いです。早合わせは厳禁、ウキが入ってからのカウントは60秒です。心の中で60数えてからそろりと聞き合わせ、ガッチリと針掛かりで無事タチウオGETしました。指3.5本、80cm強の銀ピカのタチウオです。さあ時合だ、と気合が入りまくりましたが、その後が続きません、結局この1匹で終了しました。隣のワインドの方も1匹で終了、反対の隣の方はどうもボーズだったようです。́д`)トホホまあとりあえず1本確保したのでまずは1目達成です。その後朝の早い時間に回遊があるであろうアジ・イワシを狙ってサビキに変更します。日が昇ったベランダの風景です。朝の暗い時間帯はタチウオ狙いの釣り人でもっと混雑していましたがタチウオタイムが終了するとさっさと帰ってしまい結構空いてますね。7時ごろからサビキ仕掛けを投入して約40分、全くアタリ無し、何も掛かりません。してる間にサヨリらしき波紋が起こり何やら水面がざわついてきました。なにも釣れないサビキに見切りをつけ、サヨリの仕掛けに変更してキャストします。サヨリの仕掛けは独特で遠投ようの重量があるスーパーボールのようなウキの下に撒き餌かご付きさらにそこから1m位先にアタリをとるシモリウキが付いています。アタリ取りのシモリウキが横走りしたりすればアタリで、すかさずアワセを入れて針に掛けます。サヨリは口が堅い魚なのでアワセを入れることが釣果を伸ばすことに繋がります。下の動画の43~4秒頃に注目してください、アタリ取り用のシモリが右側に動いていくのがわかります。そこでアワセを入れて見事に掛けてサヨリを釣っていますのでご覧ください。サヨリ釣りに変更して10分、アタリ取り用のシモリウキがスッと横に水面を滑るように動きました。アタリです、すかさず竿を立ててアワセを入れると針に乗ってくれました。本日の一匹目、ピッカピカの綺麗な魚体ですね。その後順調にサヨリを追加していきましたが、突然目の前に漁船が現れました。サヨリ漁でしょうか、それともアジやイワシ狙いでしょうか?思いきり投げれば届きそうな距離です。こんなところを網を引いて走らなくても良いじゃないかって思いますね。そのせいか徐々にアタリが遠のいてきました。日が高くなり太陽が真正面に来ると海面がキラキラ反射してウキが見難くなってきました。サングラスを持っていくのを忘れたので全く釣りになりません。風向きも北から南西に変わったので釣り場をベランダ南面から風裏で太陽も気にならない東面に移動しました。そこでサヨリを数匹追加、その後再び仕掛けをサビキに変更しアジやイワシを狙います。何たってまだ二目ですからね。サビキに変えて1時間、ブルブルっとした手応えとともにイワシが上がってきました。その後数匹イワシを追加したところで群れがどっか行ってしまったのでしょうか、アタリが無くなりました。朝早くから釣ってたので眠気も増してきて、サビキ仕掛けをしゃくりながらも欠伸が出てきます。午後2時を過ぎ眠気もピークに達しストップフィッシングとしました。本日釣り上げたサヨリです。最後東面で10匹近く追加したようです。それはそうと写真の一番下のは結構大きいですね、ちょっとサイズを測ってみましょう。嘴から尻尾の先まで31cmほどでしょうか、やりました尺サヨリですね。小さいので21cm程、アベレージは24~5cmでした。釣ったサヨリはまずは刺身にしました。姿造りです、テーブルに持ってくるときに躓き刺身がちょっと動いてしまいました。歪んでますね~、綺麗に並べなおして写真撮るべきでした(^_^;)後は天ぷらと塩焼きで美味しくいただきました。サヨリの天ぷらは美味しいですね~、このサイズだと頭を落として開くと天ぷらネタとしては丁度いい大きさとなりますね。家族みんなで8匹ずつ食べましたがちょっと食べすぎですかね(笑)朝一に釣ったタチウオも刺身と塩焼きにしました。久しぶりに普通にタチウオの塩焼きを食べましたが、やっぱり釣りたてというのがあるのでしょうか、身に締まり感があってお店で買ったものよりも遥かに美味しかったです。あとイワシは煮付けにしたのですが、調理前の写真を撮り忘れました。前回と同じですね、まるでデジャブを見てるみたいです(^_^;)とりあえず煮付けの写真です。上の2匹がマイワシでその下がウルメイワシ、そして小さい7匹がカタクチイワシです。イワシの煮付けはお惣菜としては最高ですね、本当にご飯が何杯でも食べれそうです。以上今回の釣果はタチウオ1匹にサヨリが40匹、そしてイワシが3種10匹でした。(^-^)数は伸びませんでしたが何とか釣りになって良かったです。聖地南芦屋浜のサヨリは今後さらにサイズアップしていきますし、タチウオもまだまだいけそうです。年内もう一回は行きたいですね。その時は何とかアジも釣りたいです。聖地南芦屋浜のサヨリが解禁?サヨリ一週間ほど前になりますが「サヨリの聖地」と呼ばれる南芦屋浜にそのサヨリが回り出したとのニュースが耳に飛び込んできました。発信元はいつものフィッシングマックスです。前回聖地に訪れたのは昨年の12月、もう半年以上も前のことになりますね。今年は新年早々のアジュール舞子の太サヨリが不調だったため行かずじまいで、今回が最初のサヨリ釣行となります。この日は南西の風が強くて海面がうねりというよりもかなり波立っておりサヨリ釣りには不向きということで風裏の東面に移動しました。東面はさすがに風裏で海面は穏やか、サヨリの遠投仕掛けぬい撒き餌のアミエビを入れて40mほど先に投入しました。サヨリの遠投仕掛け上のロケットにアミエビを入れ、刺し餌にはオキアミや石ゴカイなどの虫エサ、さらにはイカの切り身やはたまたハンペンを小さく切ったものを使います。40cmのサヨリやー!」と。右へ左へ海中へと物凄く強い引きで竿をしならせてくれます、とてもサヨリとは思えない引きです。リールを巻いて残り10m、キラリと光る銀色の魚体を確認、ん?、サヨリにしてはちょっと太いんじゃない?残り10m、一気にリールを巻いて思いっきり抜き上げました。・な・なんと!・・・サバー!!!正体は25cm近いサバ、どうりで引くはずですね~でも仕掛けはサヨリ仕掛け、先ほどの図を見ていただくと分かるんですが、ハリスは3~40cm、つまり海面下40cmの棚しか狙えないってことです。サヨリは海面の表層に群れている魚ですからそれでいいのですが、サバはもっと深い所を群れていますから。それが海面のウキ下40cmのエサに食いついてきたってことにちょっと驚きました。その後もサバの猛攻が続き、5投目にようやく本命のサヨリが上がってきました。晴れ間が出てきて気温がぐんぐんと上昇しダウン寸前、体力の限界になりお昼前にストップフィッシングとなりました。サヨリ6匹にサバ16匹、サバは20cm強程でしたがサヨリは結構デカかったです。写真で下3匹は30cm越え、さらに一番下の2匹は32cmあります(^^♪サヨリも30cmを超えてくると見栄えがしますね、このサイズで早春物だったらかなりイイ値段がつきますから。サヨリの旬は冬から春先にかけてで、この時期は脂も乗って刺身が大変美味しいですが、夏場のサヨリはどうでしょうか、大きいのを刺身でいただきました。サヨリの刺身はやっぱり美味しいですね、確かに脂は乗ってないんですが独特の草っぽい香りとともに身の旨さはしっかりとありました。サヨリはこの香りが大事なんですよね。残りのサヨリとサバは開いてフライにしました。手前の大きいのがサヨリです。揚げたてのフライはサクサクでめちゃウマでご飯が進みます、夕食のおかずにしたのですが家族にも大好評でした。サバも20cmそこそこではさすがに脂の乗りもイマイチですが、このようにフライや竜田揚げなど油で揚げてやると抜群に美味しくなりますから。この間までテナガエビ3連チャンでしたが、久しぶりの魚の引きを味わいました。本命のサヨリはちょっと少なかったですがサイズが良く、またサバもそこそこのサイズで引きも強く釣りとしても十分楽しめました。南芦屋浜では例年この走りのサヨリはサイズが良いのですが、8月になると当歳ものの「鉛筆」と呼ばれる15~20cm未満の回ってきて大きいのはどこかへ行ってしまいます。大きいのは居るのかも知れませんが、小さいのが多すぎてなかなか釣れないのが本当のところかも知れません。大きいサイズを釣るのなら今のうち、この時期にもう一回ぐらい行ってみたいですね。聖地巡礼に行ってきました。サヨリ「○○の聖地」って言葉よく耳にしますよね。最近ではアニメやドラマ関連の場所が聖地化し、そこへ出かけることを聖地巡礼なんて言ったりします。釣りにもいろいろと聖地はあったりしますね、青物の聖地や底物の聖地とか・・・もっと具体的に魚名で聖地と言うのもありますね、琵琶湖をバスの聖地と言ったり長崎の五島列島はイシダイの聖地だったりします。そんな大騒なものではないですが、僕の釣りのフィールドである大阪湾にも聖地があったりします。「サヨリの聖地」と云われています。先日その南芦屋浜へ聖地巡礼に行ってきました、もちろんサヨリ狙いです。南芦屋浜のベランダです。釣り場で言う南芦屋浜は「東の田園調布、西の芦屋」といわれる高級住宅街のある兵庫県芦屋市の沖合にある埋立地の南海岸のことです。ここは写真の通り手摺があり足場も良くてファミリーフィッシングに最適な釣り場です。先程にもありますように南芦屋浜のベランダはサヨリの聖地と云われるぐらい魚影というか回遊の多いところです。先月には100匹を超える釣果もあり、もちろん僕も目指せ三桁です。サヨリは朝マズメとかあまり関係なく、この季節どちらかと言えば日が昇って暖かくなってからが勝負となるのでやや遅めの出勤OK、この日も10時現地到着でした。10時半ごろから釣り開始、30分経過の11時釣果無し、さらに1時間経過の12時釣果無し、やばい全く釣れません、さらに悪い事に太陽が正面に来て水面がキラキラ、偏光グラス忘れて何も見えません。午後1時半、ようやく太陽も西へ過ぎ去りウキが見えるようになりました。釣り始めから3時間、ようやく最初の1匹をGETしました。背中からのショットです。その後1投1アタリのような状況が続き1時間で15匹を追加、その間バラシも5回ありました。午後2時半全くアタリがなくなりストップフィッシングとしました。サヨリ16匹、一番上のは29cmぐらいでしょうか。今回は目標の半分はおろか1/4にも満たない釣果で撃沈です。残念ながら聖地は僕に微笑んではくれませんでした。釣れ出しから1時間で16匹、5回のバラシが確保できてれば21匹という釣果となりますね、少しではありますが聖地の片鱗を見せてはくれました。少ないながらも釣果はありがたく、そして美味しくいただかなくてはなりません。刺身系、昆布締めにしていただきます。昆布の上三に枚卸したフィレを並べてその上から昆布を重ね、ラップでグルグル巻きあとは冷蔵庫で2時間放置、これだけです(笑)それを刺身に切ってわさび醤油でいただきます。食感はややねっとりとしてきますが、只の刺身は鮮度が良いこともあり、シコっとしています、まあこの辺は好みの別れるところでしょうか。前回大変美味しかった燻製をまた作ろうと思ったんですが、ちょっと数が少なく今回は断念しました。次回は刺身に干物に燻製、さらにはお寿司なんぞも作ってみたいです。それにはもっと沢山釣ってこなければいけませんね。年内あと一回行けるかどうかわかりませんが、その時は三桁目指してガンバリます。サヨリ先月の20日にパソコンが故障し、販売店に修理に出していたのがようやく手元に戻ってきました。販売店からは先月末ごろには修理完了の連絡があったんですが、うまく都合がつかずに2週間ほったらかしでしたが、店から早く引取に来るよう督促の連絡がありました(笑)本日なんとか閉店前に滑り込み、ようやく引き取ってきました。この間2回釣行したんですが、これでやっとブログ再開できます。スマホなど他の端末で更新も可能だったんですが・・・・・さぼってたってことですかね(笑)まっそれはともかく、とりあえず1回目の釣行の記事を書いていきたいと思います(でもだいぶ忘れちゃったな~)先月の22日武庫川一文字に釣りに行ってきました。22日といえばパソコン壊れて2日目ですね、ブログ更新のことなんかすっかりと頭から飛んでたんですね~(笑)武庫一にはイワシ&アジ狙いで行ってきたんですが残念ながら群れは回ってこず、当日は強烈な北風で内海の方は波が高くなり釣り難い状況になってきました。写真ではそれほどのように見えませんが、かなり白波も立ってましたからね。北風が強いということは南側の外海は穏やかってことです、因みにこんな感じです。内っ側と全然違いますね、内と外一度に見てみましょう。やって見るとなかなか面白いですね。釣りですが、肝心のアジ・イワシの回遊はなく、サヨリもポイントの内海がこの状況ではどうしようもありません。その時ある釣りの格言を思い出しました。「サヨリは風下からやってくる」サヨリは風下からやって来るんであれば、ひょっとして外海が良いんじゃないか?って思い仕掛けを投入、何回か繰り返しているうちに撒き餌が効いてきたんでしょうか、連玉仕掛けの玉ウキがピュッと横に走り待望のアタリがでました。うまく合わせて上がってきたのは22cm位の待望のサヨリ、やっぱりサヨリは風下からやって来るんですね。サイズはちょっと小さ目ですがやっぱり嬉しいもんですね。その後もちょこちょこサヨリを追加しましたが、1時間ほどでアタリが遠のきストップフィッシングとしました。20~25cmのサヨリが12匹、ちょっとショボい釣果でしたが一時は覚悟したボーズを免れることができたので、まあ良かったかなって感じです。持ち帰ったサヨリは一部を刺身にして残りは開いて干物にすることにしました。開いたサヨリをたて塩に漬け込みます。3%の食塩水、つまり海水と同じぐらいの濃さの塩水に開いたサヨリを浸します。20分程で取り出し、水気をキッチンペーパーで十分に拭き取り、例のシートで包みます。ピチットシートです、本当にこれはスグレモノですね、気温が高くても冷蔵庫で衛生的に一夜干しが作れてしまいます。翌日完成した一夜干しをコンロで炙って食しつつ、あることを思いつきました。買い置きのオークのチップがあったので早速スモークしてみました。因みに右横に写っているのはイカです、このイカはめっちゃうまかったですよ。メインのサヨリは良い感じで色づき燻製が完成しました。良い色でしょう?一日置いて煙を馴染ましてから、手でほぐしながらムシャムシャといただきますと・・・う~ん美味い!!!いや、これは本当に美味しいですね、ビールのアテに最高です!!!サヨリの燻製、間違いありません。今回釣果は相変わらずショボかったですが、ふとした思いつきで美味しい燻製ができました。これからも新しいネタの燻製作っていきたいですね。これで1回目の釣行記事はお終い、また明日に2回目の釣行の内容をアップしたいと思います。