クラウドファンディング!!無添加ジビエペットフードを作りたい!MENUMENULUNCH2018年5月をもちましてランチ営業は終了させていただきました。ディナータイムとワインバータイムをお楽しみ下さい。DINNERその時期にしか味わうことの出来ない旬の味覚を、シェフが大胆に調理。お酒と絶妙にマッチする料理の数々は、格別...インコントラヒラヤマの醍醐味です。旬の素材を使って、ご満足いただける料理を提供いたします。大切なご家族やご友人と、美味しい料理をどうぞ。–イタリアの風を感じながら、本格的なコース料理をお召し上がりください。料理・ドルチェ・カフェBコース・Cコースと値段により、食材の質が変更になります。基本ディナータイムはコース料理のご提供となっております。ご予約時に苦手な食材、アレルギーなどをお知らせください。豚肉は郡山市田村町のふるや農園さんの放牧豚を。季節によりジビエ料理もご準備しております。南は四国の漁師さんやお魚屋さんから直接仕入れています。日々、メニューが更新されますので本日のオススメMenuをご覧ください。サービス料、お通し代、フォカッチャ代としてお一人様¥500いただきます。LISTイタリアンと最も相性が良いお酒と言えば、もちろん『ワイン』。シェフ自らが厳選する豊富なワインの中から、その日のお料理やお客様の嗜好に合わせた一杯をセレクトさせていただきます。果実味がり華やかな白ワイン。飲めば飲むほどしっかりとしたコクがわき上がります。絶妙な樽使いで食中にも向いてるバランスの良い白ワイン。二種の葡萄が絶妙なバランスを作り出します。した酸とソーヴィニヨンらしい香りでバランス良い一本。張りのある酸とほのかな樽香とバランスのとれた高級感のあるワインです。ありエレガントさも兼ね備えた贅沢な一本。土着品種リボッラをクリアーに仕上げた上品なワイン。香りは青リンゴ、味わいは程よい酸とミネラルの冷たさを感じる白ワイン。複雑味と厚みがり味わいは絶妙。黄金色に輝く美しい色合い。アーモンドや熟した洋なしの香りに酸もしっかりとしたボディのあるワイン。上級畑のファランギーアを遅摘みした辛口。旨みたっぷり濃さを感じるエキスが凝縮。ランゲ地方で造られ少量生産の希少なワイン。タンニンが優しく落ち着いた果実味優しい酸が特徴です。バランスのとれた酸、がっしりとしたタンニンに加え余韻が長くほんのりスパイシーな後味。チェリーやラズベリー等の香り、果実味とタンニンのバランスがよくフレッシュでな印象。若さと上品さを併せ持ち、チェリー、ローズ等の香り3年落ちのバリック熟成口当たりが柔らかい。芳醇なフルーツ香にミントやスパイス、キャンディの香り。丸みを帯びたエレガントなタンニン、ミディアムボディを保ちながらも凝縮感を感じ洗練された余韻が心地よい。濃いブラックルビー色をし、複雑なノーズは、魅惑的で熟し少々甘く、ほのかにチョコレートのニュアンス。フレッシュで甘くスパイシーな果実味がっしりとし融和したタンニンにより骨組みが作られている。フレッシュで爽快なチェリーの香り果実味あふれるジューシーな口当たりと若々しい酸味。ワイナリー唯一の赤ワイン。シルキーでエレガントなメルロです。凝縮感のあるフルーツ香、重量感のあるタンニンと酸味が濃密な味わいを演出。後味のエレガントさにうっとり。抜栓直後は硬めだがゆっくりと時間をかけて楽しむ一本。選別された上質のメルロをバリックで仕込む。高級メルロの要素が伝わってくるワイン。した酸と華やかでバランスのとれた味わい。厳しい規格をパスした葡萄のみ使用。熟したチェリーにヴァニラやミネラルのアロマ。ボリューム感たっぷりの果実味。しまりのある酸とタンニンに支えられる。余韻が長く、珈琲のようなフレーバーが続く。熟成はオークの小樽(新樽)で16ヶ月間、瓶内で13ヶ月間。コーヒーなどの調和のとれた複雑な香り。上品で繊細ながらも力強さを備える丸みを帯びたボディ。余韻に至るまでバランスを崩さない。熟成はバリックで約24ヶ月間、その後リリースまで瓶内で12ヶ月間。色彩は深く濃いルビーレッド、香りは力強く豊かで、熟したベリーやヴァニラ、プルーンの香りが連想される。力強い香りと味わいのバランスは時間が経つにつれて落ち着き、滑らかさを帯びてくる。個性でパワフルなワイン。奥にエレガントさも感じポルフェノールは世界一。バランスが本当に最高。スーパーウンブリアワイン。程よく熟したミディアムボディのカベルネソーヴィニヨン。MAGNUMバックビンテージのワインは時期や在庫により金額は前後する場合がございます。