宇都宮を代表する餃子店の一つ「宇都宮みんみん」の宮島町本店。私が最初にみんみん本店に来たのは、学生のころなのでもう20年ぐらい前の話。何度も来ているので東京餃子通信でもレポート済みかと思いきや、実はまだ未掲載だったことに最近気づきました。いうわけで、今更ながらですが「宇都宮みんみん」の宮島町本店をご紹介したいとおもいます。「宇都宮みんみん」の宮島町本店は、JR宇都宮駅と東武宇都宮駅の間ぐらい、PARCO近くの「餃子通り」と呼ばれる、餃子店密集地帯にあります。www.sankei.com周辺には正嗣の宮島本店もあり、宇都宮餃子のメッカといっても過言ではありません。www.tokyogyoza.net訪問して日は平日のランチタイムが落ち着いたタイミングだったため行列はあまり出来てませんでしたが、休日ともなれば長い長い行列ができます。全て、230円で提供。「宇都宮みんみん」では、ライスとビールも出しているので正嗣ほどのストイックさはありませんが、それでもほぼ餃子しかない餃子専門店です。この日は、食べ歩きの予定があったので焼1、水1を注文しました。調理方法+皿の数でオーダーするのも宇都宮の餃子専門店ならではの姿ですね。壁には餃子の食べ方について解説があります。餃子の本場が天津や北京華道家というは議論がありそうですし、彼らは香りの強い黒酢を使うのでタレの配合は参考になりませんが、とにかくお酢だけで食べるのが「通」の食べ方です。撮らせていただきました。お客さんはみんな焼餃子を頼むので、ひたすら焼き機一杯に餃子を焼いています。して焼餃子と水餃子がほぼ同時に運ばれてきました。