縦にしてご覧ください。肉や野菜を焼いて食べるだけのバーベキューが定番化してはいないだろうか。どんなに楽しいバーベキューでも、毎回同じメニューだと飽きてしまう人が多い。そこで今回は、マンネリ化したバーベキューから脱するためのおすすめレシピを紹介しよう。どのバーベキューレシピも簡単&おしゃれにできるのでぜひつくってみてほしい。肉を焼くだけのバーベキューから卒業しよう肉はバーベキューの定番食材だが、ただカットされたものを焼いて食べるのでは味気なく感じてしまう。豪快に肉塊を焼いてみてはいかがだろうか。今回は肉塊を焼く料理の中でもひときわ人気の高い、ローストビーフのレシピを紹介しよう。牛モモ肉ブロックに塩コショウをすり込む網の上で牛モモ肉の表面を焼く牛モモ肉の表面が焼けたらアルミホイルで二重に包み、網の隅に置いておく20~30分ほど放置したら出来上がりポイントは、下味をつける際に多めに塩コショウをすり込むことだ。自家製のソースを作ってもいいが、素材の味を楽しみたい人は少しオーバーに下味をつけておこう。今回は網の上で焼く調理法で紹介したが、ローストビーフはスキレットやダッチオーブンがあれば、より簡単につくることができる。持っている人はぜひそちらの調理器具で挑戦してみよう。魚介類を使った料理は海外バーベキュー風でおしゃれにバーベキュー映えするおしゃれな料理をつくるなら、魚介類を使ったメニューがおすすめだ。アヒージョやブイヤベースをはじめとする海外料理は、バーベキューをおしゃれで華やかにしてくれること間違いなしである。作り方も簡単なので、早速つくって周囲を驚かせてみよう。ここでは魚介類を使った海外料理の中から、アルミホイルを使って簡単に作れるアクアパッツァのレシピを紹介しよう。付け合わせにバゲットやチーズを用意しておけば、さらにおしゃれなバーベキューを楽しむことができる。メイン料理としてはもちろん、お酒のつまみにもぴったりだ。バーベキューの箸休めには野菜スティックがおすすめこってりしたバーベキュー料理に飽きてしまったら、さっぱりとした野菜スティックを作ってみてはいかがだろうか。時間をかけずに作れる野菜スティックは、手づかみで食べられて箸休めに丁度いい。数種類のディップソースを用意しておけば、子供たちも味の変化を楽しみながら野菜を食べられるだろう。ここでは野菜スティックにぴったりな3種類のディップソースレシピを紹介する。味噌マヨネーズソース味噌大さじ1、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ小さじ2分の1、砂糖小さじ2分の1を混ぜ合わせる。バーニャカウダソースオリーブオイル大さじ2、にんにくチューブ大さじ1、アンチョビペースト大さじ1、牛乳大さじ4を混ぜ合わせて加熱する。隠し味に味噌を入れてもおいしい。りんごのディップソース8分の1程度にカットしたりんごを皮ごとすりおろし、マヨネーズと混ぜ合わせる。マヨネーズの量は大さじ2~3程度から始めて、あとは好みで調整しよう。バーベキューの締めに簡単&おしゃれなデザートを作ろう一通りバーベキューを楽しんだら、最後は簡単にできるおしゃれなデザートを作ってみよう。焼くだけで簡単に食べられるマシュマロもおすすめだが、たまには焼きフルーツにも挑戦してみてほしい。りんごやバナナなどは焼きフルーツにして食べると、甘みが凝縮されて、いつもとは違った味わいを楽しむことができる。作り方もアルミホイルにフルーツ包んで焼くだけと簡単なので、子どもや女性がいるバーベキューで作ってみてはいかがだろうか。結論バーベキューは、家庭ではなかなか出てこない料理を食べられる絶好のチャンスだ。凝った料理でなくても、普段作らない料理に挑戦してみるだけでいつもとは違ったバーベキューを楽しむことができる。今回紹介したレシピはどれも初心者向けのものばかりなので、料理が不得意な人もぜひ作ってみてほしい。色んなバーベキューレシピにチャレンジして、脱・マンネリ化をはかろう。