よかったら是非(^^)。編集2月は鍋祭り、3月は...、毎年楽しみな山菜祭り。春の訪れを頂きに、遅いお昼は玄治さん。昼時の混雑も過ぎ、ゆるりとした空気漂う店内で、コートを脱ぎつつ、すぐに頼んだ熱燗一合。お通しは、ほんのりとピンクの「生湯葉刺し」。置かれた品書きを手にとると、わあっ、思っていた以上に山菜満載〜。頼んだのは、「筍と蛍いかのグラタン」。小さな土鍋器に、とろりとチーズが蕩け、ぷっくりとした柔らかな蛍烏賊に、筍はシャキシャキ、ホタルイカの旨みが染みた和出汁に、チーズが溶けてまろやか、抜群に酒に合う。続いて、「筍の炙り焼き」。筍はもちろん、横蕗味噌が素晴らしく美味。「春キャベツと蛤の酒蒸し」が届いたところで...、お酒もちょっぴり追加。(ハーフ)ぷりっとした蛤の出汁に浸り、しゃきっとして柔らかな春キャベツがとても甘い。今日はさっぱりと、「めかぶそば(冷)」を。磯の香りが蕎麦と重なり、あとはも〜う一気。濁り始めた蕎麦湯で、余韻に浸り...ご馳走様でした〜蕗の薹のチーズ揚げ、蕗の薹の蕎麦味噌田楽...食べたいお料理がまだまだいっぱい。春を満喫しに、又来ようっと。「鹿の味噌ジャーキー」「オクラとしらすの冷かけそば」。≫コメントこの記事へのコメントろん様2年前から読んで下さっていたなんて、ありがとうございます!。玄治さんは、一人で行っても大丈夫ですよん٩(๑❛ᴗ❛๑)۶。お蕎麦が固まってたのは、とても残念です。玄治さん、お酒を飲まなくてもぜんっぜん大丈夫です!(そういうお客さんもいっぱいいます)又何かの折には、コメント下さると嬉しいです。#-[編集]初めまして2年前から楽しく拝見させて頂いています。お酒も飲めず、お蕎麦にも全く無知ですが、美味しいお蕎麦を食べてからずっと蕎麦好きです。最寄り駅の玄治さんに行きたかったのですが、周りに蕎麦好きがいなくて一人で行く勇気がなく。母の一周忌に親戚と行きました。母を連れて来たかったのですが、末期ガンでしたので、なかなか機会がなくて、偲ぶ会になってしまいましたが。すごく天ぷらがホコホコしていて、つけ汁もすごく美味しく感動しました!ただ日曜で久米川でイベントがあった日で混んでいたので、お蕎麦が固まっていたのと、蕎麦湯を入れてる最中にお膳を下げられてしまいそこだけが残念でした(^^ゞまた人の少ない平日に行ってみようと思います!これからも読ませて頂きます。長文大変失礼しました。#-[編集]とまさん様フキノトウのチーズ揚げ、いいなー、私も次回絶対食べてみます♪。グラタン、めちゃめちゃいいえすよ(*^-^)。#-[編集]私も行きました!美味しいですよね。フキノトウのチーズ揚げも美味しかったです。蕗味噌が、爽やかで春爛漫でした。今度グラタンに挑戦します。春のサラダも見た目も味も最高でした。yukaただただ蕎麦が好き、蕎麦屋が好き。蕎麦屋で飲むお酒が好き・・・。蕎麦通では、ありません。Numberこれ以前の記録があります。作成者にあり、他のサイトの転用は一切禁じます。Reserved.オンラインカウンター>。