薄刃包丁と柳刃包丁のハイブリッドの切付包丁を従来からある片刃ではなく両刃に仕上げることで、刃が切るものに対してまっすぐ入り肉、野菜、刺身と食材を選ばず幅広くご使用いただけます。切先を剣型にすることで飾り切りなど包丁の先端を使う料理にも適しています。美しい模様の刃には国内外で人気が高く、入手が困難な最高級刃物鋼のSPG2(スーパーゴールド2)を芯材とした63層からなるダマスカス鋼を使用しています。すべてにおいて優れています。切れ味:日本刀の形状であるハマグリ刃すぐれた刃物鋼を日本刀の形状であるハマグリ刃に仕上げています。そのため抜群の切れ味と、その持続性を保証します。研ぎ直しも容易にできます。熱処理:サブゼロ処理サブゼロ処理という、焼き入れ後に−70°C以下に冷却する特殊な処理を施す事で、高い硬度と靭性を与え、「折れず・曲がらず・良く切れる」を実現しました。ハンドル材質:握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインハンドル材には7角の積層強化木を使用し、握りやすさと和の雰囲気を感じるデザインを追求。握ったときにも目に入る位置に装飾を施し、高級感あるスタイリッシュなデザインに仕上げています。高級感ある桐の箱に入っており、オプションでさやをつけることも可能。「瑞雲」とは仏教でめでたい事の兆しとして現れる雲の意味で創業100周年モデルの包丁としてふさわしい名前となっており、贈り物としても最適です。配送は、佐川急便にてお届けいたします。送料は、北海道・沖縄は900円、それ以外(国内)は700円となっております。1回のお買い上げ商品の合計金額が10,000円以上の場合は、送料が無料となります。品質及び発送に関しましては万全を期しておりますが、下記に該当する場合には返品、交換をさせていただきます。折り返しご連絡致します。(ご返送の送料は弊社が負担致します。)なお在庫がなくなってしまった商品に関しましては、交換が出来ない場合がございます。その際には当店からご連絡させて頂きます。●下記に該当する場合には返品・交換につきましては、一切お受けしておりませんのでお願い致します。・イメージの違いやサイズ違い等、お客様のご都合による返品ご注文の際は数量・品番・サイズ・カラーなどをよくご確認の上ご注文いただきます様お願い申し上げます。※『インターネット通信販売』は、特定商取引法におけるクーリングオフ制度の適用外となっています。返品送料お客様都合による返品につきましてはお客様のご負担とさせていただきます。不良品に該当する場合は当方で負担いたします。支払い方法についてカード決済(VISA,MASTER,DINERS)銀行振込(前入金)振込手数料は、お客様のご負担となります。