熟成されたマイルドな辛みとジューシーさが特徴です。探すFeatures*食べチョクの人気商品**フルーツ特選*まずは少量お試しセット旬の野菜をぎゅっと詰め合わせ厳選食材でバレンタイン♬お得な食べ比べセット!冬の根菜*人気シリーズ生がイチバン。NEW!新規出品!熟成されたマイルドな辛みとジューシーさが特徴です。送料別)定期購入は単品購入よりもお得!配送4日前まではいつでもお届け日を変更できます。定期購入の詳細はご利用ガイドをご確認ください。#野菜#定期購入2019年産の生姜です。適温適湿の壕(山の洞穴)でじっくり辛味を熟成させています。注文を受けてから壕から取り出すので、みずみずしさも特徴です。土は洗い落として発送します。見るTweet生産者のこだわり就農のきっかけ日本各地の旅行などを通じて豊かな自然や地場産の美味しい食べものに触れる折に、徐々に農業へのが関心が高まっていきました。環境や健康などの様々な社会課題には農業が大きく関わっていると考えていたことから、農業を通じてより豊かで健康的な社会作りに少しでも貢献したいと思い、就農しました。標高200mほどの台地にある寒暖差の大きい露地の畑です。野菜の旬と土づくりにこだわりながら栽培している家族経営の小さな農園です。農業は奥深い農業はやればやるほど奥深さを感じる面白い仕事です。露地での有機栽培は人間によってコントロールできる部分は限られているので、自然の力をどう引き出すかがポイントだと思っています。お客様のニーズに柔軟に対応できる農業を目指す規模拡大よりも品質を重視し、お客様のニーズに柔軟に対応できるフットワークの軽い農業を目指しています。フォローする四万十川中流域にある露地の畑で、野菜本来の旨みを引き出せるよう、土づくりと野菜の旬にこだわりながら栽培しています。化学肥料や農薬を使用しないことにより、環境にやさしい、持続的な農業を目指しています。