Friday10:45あさ川では原材料からお菓子作りを考えています。餡の材料となる小豆に始まり、仕込みの水は自社敷地内から汲み上げた地下水を利用し、餡作りから全ての行程を熟練の職人達がまごころ込めて作り、原材料に強いこだわりを持ってお届けしています。茨城県は農業産出額が全国第2位の農業大国です。当社ではさらに原材料について研究を重ね、今後は単に国産というだけではなく、県内の豊富で多様な農作物を活用し、「地産地消」の面に徹底してこだわった商品の開発を行いたいと考えています。そのため地元大学との産学連携による体制の構築を図り、地域資源を活用した新商品の開発を行い販売しています。◆常磐大学の学生と考えたコラボ商品ポテトプリンセスとぷよもちの2種類を販売中です。「原材料」「焼き方」にこだわり、お客様の目の前で職人が一つ一つ丁寧に手焼きしております。「どら焼きの実演販売」の予定は、催事情報やツイッターなどでお知らせしています。催事イベントだけでは無く、あさ川の店頭でも実演販売する事がありますので、毎月チェックしてみて下さいね。時代)御殿女中吉原が、残った乾飯を炒ってつくった菓子が元といわれております。「吉原殿中の実演」では、手作りならではの職人技を目の前で見ることができます!<銘菓の老舗あさ川の「吉原殿中」のこだわり>●原材料のこだわり○原材料は「水飴・きな粉・砂糖・餅米」のみ!素材本来の味が楽しめます!●「手づくり」へのこだわり○今も昔と変わらず、熟練した職人が「手づくり」にて製造!●「やわらかな食感」へのこだわり○その日の「気温・湿度」を考慮しながら、熟練した職人が絶妙な配合をし「やわらかな」食感にこだわり製造しております。「吉原殿中の実演販売」の予定は、催事情報やツイッターなどでお知らせしています。