メールの質問にはほとんど答えません。インタビューの方法や時間はアルが決めます。スープストックトーキョーの遠山正道社長も相当ユニークな方ですが、このアルも相当きていますね。スープ作りと言うのは個性的はキャラクターの持ち主に合っているようですね。肝心のスープですが、公式サイトによると「毎日提供している特製のスープは、スープマンのスタッフにおたずねください」とあるだけで商品名は記載されていません。カップスープが4ドル49セント、ボウルスープが5ドル99セントになっています。エビやカニなどの甲殻類を主材料にして煮詰めて作る濃厚なスープであるBISQUEには、エビ/シーフード、ロブスター、カニの種類があり、日替わりスープよりも1ドルくらい高めの値段です。これには、パンやチョコレート?が含まれます。規則を守った人にだけです。あと、アルの熱くてトーストされたサンドイッチが各種ありますが、具材はチキン、ビーフ、ツナ、野菜など9種類揃えています。それとサラダも4種類ほどあります。以上のメニューは、ニューヨークのものですので、当然、東京駅の大丸東京店ではこうならない可能性が多分にあります。(ピザ)ニューヨークにあるピザショップ「FAMIGLIA」の出店です。FAMIGLIAとは、イタリア語で家族という意味です。1970年にローザさんは、5人の子供を連れて、アメリカンドリームを求めてニューヨークに着きました。Famigliaの最初の店をニューヨークに開きました。その数年後には、ピザの質と接客サービスのお陰でニューヨークに数件の店を開くようになりました。ニューヨークで一番のピザハウスチェーンとなるのにそう時間はかかりませんでした。広範囲に店舗を展開しています。世界に目を向けても、全米、メキシコ、アジア、ヨーロッパにも進出しています。ねぎ、アンチョビなどがあり、2種類、3種類、7種類の組み合わせができるようです。その他、グルメパスタと称する麺料理、イタリアンスペシャリテと名付けているイタリア料理があります。イタリアンデザートもあります。サラダも、イタリアンサラダ、チキンサラダ、シーザーサラダ、新鮮なモッツァレラサラダ、フルーツサラダ、アンティパストサラダなども取り揃えています。ここにも、2012年10月13日の「王様のブランチ」のはしのえみさん「姫」が訪れました。おすすめは、ピザ生地で具を巻いた「ペパロニのストロンボリ」700円でした。東京駅のグルメ・お土産・駅弁ガイド。