牡蠣とキムチの炊き込みご飯ぷりぷりの牡蠣と白菜キムチの旨味が食欲をそそります。米は洗ってザルに上げる。牡蠣は塩水で振り洗いしペーパータオルで水気をおさえる。小鍋に牡蠣と酒を入れ中火に2分かけ、牡蠣の色が変わればザルに上げる。白菜キムチは軽く汁気を絞り、細かく刻む。フライパンにごま油を強火で熱し、豚肉をパラパラになるまで2分炒める。米を炒めあわせ、白菜キムチを加えて中火で3分ほど炒めあわせる。炊飯器に5を入れてAを加え、目盛まで水(分量外)を加え牡蠣を入れ、普通に炊く。炊きあがれば10分蒸らして、しゃもじで全体をさっくりと混ぜ合わせる。小ねぎを加えてサッと混ぜ、器に盛り完成。ワンポイントアドバイスご飯が炊きあがり蒸らしたら、水分を飛ばすように混ぜましょう。