いやー、これもどうかなと。糖質、というのが善か悪か、という議論が盛んに行われています。がん、という観点からすると、悪です。糖尿病に対しても、悪です。糖質=炭水化物を悪だというと、反論記事が確実で出るヤフーニュースですがw私が癌を患っている人に対してえ、糖質が悪と断定する理由として、まず、糖質が癌の一番の栄養であること。糖質、というのが人間に必要のない栄養であること、が私の判断理由です。茶色くったって、糖質たっぷりの炭水化物はアウト、ですね。食物繊維やミネラルや栄養が豊富、ということもありますが、これらを得るなら「海藻類」がいいんじゃね?というのが結論です。糖質もほぼありません。食物繊維の種類も、水溶性です。キノコと海藻類の食物繊維のほうが野菜などの不溶性と比べると断然よいはずです。医師や栄養士が正しいとはかぎらない!普通の人が聞いたら、そんなことはないでしょう!と、権威に弱い日本人なら思うこと。これは、ごもっとも!大いに同意!とおもうところです。栄養士は栄養のプロなのでまだしも、医師に関しては栄養については確実に無頓着ですね。医療と同時に栄養学もしっかりとやったほうがいい、というのはいろいろ調べて思いました。そこまで無頓着でいられるんだ、と。栄養士は、「このような食事をすれば健康になる」というルールを一般人に指導することに関しては秀でているが、そのルールがそもそも本当に科学的根拠に基づく正しいものであるかどうかを判断するために必要な専門知識(統計学や疫学と呼ばれる学問)を持っていない人もいる。