2016.05.29実は白身魚の仲間である鮭。餌に含まれる赤い色素を取り込むことで、身が赤く染まるんだそうです。私たちの生活でもとても身近なお魚の1つです。鮭やサーモンを離乳食で離乳食で与える場合の注意点や下ごしらえ、冷凍保存の方法、鮭やサーモンを使った離乳食レシピなどをチェックしましょう。食べさせることができます。一年中スーパーで手に入れやすい鮭。身が赤いので赤みのお魚だと思われていますが実は白身のお魚の仲間です。鮭はビタミン類が豊富で、消化吸収に良い良質なたんぱく質も含まれています。鯛やたらなどの白身魚に比べると脂肪分が多いので、ほかの白身魚に慣れてきた中期ころから食べさせるとよいでしょう。ちなみに鮭とサーモンの違いはほとんどないので、サーモンのお刺身を離乳食に使ってもOKです。(海へ出たものが鮭とか、川で育つものがマスとか、海での養殖のものがサーモンとか・・・の違いのようです。)年中食卓に並びますが、旬は秋です。鮭・サーモンの下ごしらえ離乳食中は、鮭の余分な脂分を落とすために、必ず茹でたものを赤ちゃんに与えるようにします。1沸騰したお湯に、鮭を入れて完全に火が通るまでゆでます。2茹であがったら、鮭の皮と骨を丁寧に取り除きましょう。3時期に応じて、すり潰したり、細かくほぐします。鮭・サーモンは冷凍保存が可能です。下ごしらえが済んだ鮭・サーモンを、離乳食の時期に応じた大きさにすりつぶしたり、刻んだものを製氷皿に1回分ごとに分けて冷凍します。凍ったら食品保存パックに移し替えます。離乳食が進んで1回の量が増えたら、ラップに1食分ごと包んで冷凍保存パックに入れて冷凍します。鮭は、身の色に透明感があり綺麗で弾力のあるもの、パックに汁が出ていないものを購入するようにしましょう。色の目安としては、白鮭は白っぽいピンク、銀鮭は薄いピンク、紅鮭は濃いピンク、サーモンはオレンジのものを選びます。鮭は時間が経つと身が白っぽくなります。白っぽい鮭は時間が経っているものなので選ばない様にしましょう。鱈(たら)はいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ冬場にはお鍋にもピッタリの鱈(たら)。白身魚ですが、アレルギーの心配があるのでゆっくりと始めたほうがいいです。火を通しても胃が柔らかいので、赤ちゃんにも食べさせやすい食材です。離乳食のまぐろはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ身近なお魚の1つであるまぐろは、1年を通じてスーパーで手に入ります。離乳食で白身魚に慣れてきたら、赤身のお魚のまぐろに挑戦してみましょう。離乳食のさわらはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ魚へんに春と書いて鰆(さわら)。春が旬かと思いますが地域によって旬の時期が違うようです。スーパーでもよく見かけ手に入れやすいお魚です。離乳食のさんまはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ秋の味覚さんまは旬の時期には安価で購入しやすく、私たちにとっても身近な魚の1つです。クセがなく身も柔らかいので、焼き魚にしても煮魚にしても食べやすいお魚です。離乳食のかつおはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピかつおは栄養が豊富で、貧血予防にもおすすめの食材です。離乳食が中期頃の赤ちゃんは貧血になりやすい傾向があるので、ぜひ食べさせたい食材の1つです。離乳食のいわしはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ大人も一緒に食べたいいわしは栄養価の高い魚です。小骨をしっかり取れば赤ちゃんにも安心して食べさせてあげることができます。調理方法が幅広いので、ぜひ使いたい食材です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ママのための離乳食ガイド.ママのための離乳食ガイド検索タイトルとURLをコピーしました。