今週はジャムの作り方を教えてくれました!そのジャムに使ったフルーツが日本人からしたら、かなり独特だったのでご紹介(*'▽')これは「Rowan」という木から取った実です。涼しい地域に生えているみたいです。庭に生えていたこの木から頂きました。apple」と言っていました。英和辞典で検索すると「野生リンゴ」そのまま食べるとひどくお腹を壊すそうで、必ず調理しなくてはいけません。̄)細かい地道な作業で、嫌気が差してきます。apple、Rowanの実、レモンを柔らかくなるまで煮る水は全部が浸るくらいまで入れていました。途中でお昼休憩に行ってしまったので、定かではないですが1時間くらい煮込んでいたじゃないかと思います。綺麗な赤が濁ったオレンジ色になりました。どんなジャムになるのか不安です。3布に入れて、汁を出す。汁というか、ジュースというか、、何といえばいんでしょう最初は棒に吊るして、ぽたぽた汁を出していましたが、待ち切れなかったのか結局途中で絞ってました。笑4大量の砂糖(1kg程)を加え、かき混ぜながら沸騰させる白い灰汁(あく)は取り除きます。途中でお皿に数的垂らして、固まり具合を確認してました。味は、酸味があり例えるならアプリコットジャムやマーマレードに近いかなと思いました。途中はどんなジャムになるかと不安でしたが良かった(笑)ちなみにジャムと訳してきましたが、実際英語では「jelly」と言っていました。実を潰して作ったものを「jam」だそうです。jellyといっても、日本のゼラチンで作ったゼリーとは違うので、ややこしいですね。1瓶も貰ってしまったけどどう消費しようかな.....。なみへぇ×旅=『たびへぇ』ブログ◎私は家族によくご当地ジャムをお土産に買っていきます。重たいですが、普段買わないようなフルーツのジャムもありますし、海外もデパートのものは瓶がオシャレです。次回旅行のお土産に困ったら、普段買わないようなちょっぴりお高めのものを試してみてください。イギリスでご飯を炊いてみた。はてなブログPro大学(英語言語学専攻)卒業後、航空会社で3年間CAとして勤務。その後1年間イギリスでボランティア活動に参加。今は地元名古屋で企業勉強中。これまでの旅行体験談や海外生活情報を発信し、同じ旅先に行かれる方に役立つ情報をお届けします。(1)月別アーカイブこのサイトについてプライバシーポリシーはてなブログをはじめよう!tabiheyさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。