パタヤ千夜一夜ホーム2019年パタヤ新築ホテル情報パタヤグルメマップ夜遊び情報サイトマップ(記事一覧)プロフィールお問い合わせパタヤ千夜一夜タイ・パタヤでの沈没日記とアジア夜遊び旅行記。パタヤグルメ情報、ホテル情報多数。突撃昨日の晩御飯シリーズ。腹をすかせて、ソイブッカオの常設市場へ。食事を何にするか考えるのが面倒な時は、市場へ来るのが手っ取り早い。ぶっかけ飯もおかず売り場もそろそろ終わりかけ。今日は何となくシーフードな気分。それほど魚好きではないけれど、たまにはがっつり魚が食べたくなる。それも白身魚のフライではなくて、青魚を。惣菜屋を歩いて、目についたものを買って帰ることに。サバとヤムウンセンタレーだ。LINKプラーサバタイのローカル市場に魚売り場はつきもの。グリルで魚を丸ごと焼いております。時間が遅いこともあり、あまり数は置いていない。プラーニンが170バーツか。大きいけれど、ちょっと高いな。40バーツの魚にしてみよう。名前を聞くと、プラーサバとの答え。プラー=魚サバ=鯖そのまんま。サバは元々タイでは食べてなかったのか。そのままダイナミックに丸焼きにしております。温め直してくれて完成。付け合せに無料で辛いタレ(ナムチム)を入れてくれる。タイ人は、魚の丸焼きと一緒に野菜セットやカノムジン(タイ風そうめん)を一緒に食べる人が多い。今回は他にも料理を購入しており、魚だけにしておく。見るからにひょろひょろした鯖だなあ。内臓は取り除いてあるが、脂の部分もそのまま。はらわた部分には、匂い消しのためか、香草が詰め込まれている。この状態で炭火焼きしたようだ。軽く塩くらいはふっているだろうけど、味はほとんどついていない。そのまま食べると味気ないんで、やっぱりタレは必要。辛いタレなんで、日本の醤油があればベター。身の締りは今ひとつだが、まあ、鯖は鯖です。下処理も大雑把だし、骨も多くて、少々食べにくい。それでもサバを丸ごと一匹食べて40バーツ。魚食べたい欲は満たされたます。日本の脂の乗った鯖の塩焼きのうまさとは別物だと考えればいいんじゃないでしょうかね。しても日本風で食べたければ、スーパーの鮮魚コーナーで3枚に下ろしてもらってから、自分で焼くのがベターかと。ビッグCやロータスなんかの大きなスーパーでもサバの丸焼きは売ってます。あと、FUJIレストランややよい軒なんかでもサバ焼き定食は人気メニュー。タイ人と日本食レストランへ行くと、食べたがります。ちなみに、これは、サードロードにあるジャンボスシのサバ焼き定食。(開業当初のもの)きちんと下ろしているが、やはりはらわたの処理が甘くて、どうしても生臭さが残っていた。SUSHI(ジャンボスシ)。サバは日本で食べるのが吉。タイで魚の丸焼きなら、プラーニンのほうが断然おすすめ。塩でコーティングして丸焼きにしております。身がホクホクして、ナムチム、ニンニクチップ、野菜、カノムジンと一緒にして食べると、かなりおいしいですね。一人で食べるものじゃなくて、グループでシェアするのがいいでしょう。バービアに持ち込んであげると、あっという間に集られます。ヤムウンセンタレーつづいては、ヤムウンセンタレー。ヤム=和える、サラダのことウンセン=春雨タレー=海、シーフードのことつまりは、海鮮シーフードサラダという意味になる。ウンセンのかわりに、ママー(インスタント麺)を入れるのもおすすめ。この場合は、ヤムママータレーとなる。屋台には具材がずらりと並ぶ。サラダといっても、野菜は少しだけ。トマト、タマネギくらいなもの。あとは、ソーセージとかカニカマとかつみれとか。シーフードは、エビとイカです。具材コーナーの一番左側の白い物体は、鶏の足ですな。した食感でタイ人人気高し。苦手な人はパスしましょう。何も言わなければ、すべて入れてくれる。