【神保町】“最強のチーズ祭り”開催!幻のチーズ“ブッラ...気になるボタンとは?参加する・しないに関わらず、このイベントに興味があることを示すことで、イベントの成功を手助けすることができます。本場フランスの五つ星ホテルで修業を重ねた大西シェフが、新しいジャンルである「和×フレンチ」を、国産食材だけにこだわり、究極の和フレンチフルコースを提供いたします。お酒は厳選した5種類の国産酒を飲み放題でご用意。re:Dine特別企画ということで、通常の20%OFFの価格で提供いたします。この機会にぜひ和フレンチをお楽しみください。本格フレンチを、国産の食材と国産の味付けで今回の和フレンチフルコースでは、和食の肝とも言える「昆布」や「味噌」などを使用し、フランス料理に和のテイストを加えています。国産の美味しいお野菜やお肉などの素材の味を、国産の調味料で最大限引き出せるよう工夫いたしました。フォアグラのテリーヌは黒酢のソースで、フォアグラの濃厚さと黒酢で爽やかさを同時に味わえるように。前菜の季節のお野菜は昆布のジュレと酢味噌ソースで、お野菜の味を活かしながら、より様々な表情を楽しめるように。ホタテ貝のソテーは、海の幸同士の相性を活かし、岩海苔を使用したバターソースで、ホタテのコクと深みを引き出しています。他にも豚肉は粕漬けで柔らかくし、シャルキュティエールというフランス料理でお肉料理の旨味を引き出す際に作るソース(写真)で豚肉の旨味を際立たせたり、小豆入り酒粕を使用し和なクリームブリュレにしたりと、最初から最後までお楽しみいただける自信がございます。本イベントの最少催行人数は、10人です。イベント4日前に最少催行人数を達しなかった場合、誠に申し訳ありませんが、イベントは中止になります。イベントの開催については、開催日の4日前にご連絡させていただきます。レゼルヴ(フランス料理)』にて料理に対する考え方や料理の基礎・土台を学ぶ。ソース以外のポジションを経験。中でもお菓子に興味を持ち、お菓子の勉強に専念する為『パティスリーサダハルアオキ』に入社。生菓子・焼き菓子・ショコラなど様々なお菓子の基礎を青木シェフの元で学ぶ。オー・プロヴァンソー』にて、デザートの開発やソースの基礎を勉強。Castellet』にて1年間修行を重ねる。現在は日本に帰国し、自分の新たな可能性を求め株式会社subLimeにて腕を振るう。昌美お肉はもちろんですが、その他のお料理もいろいろご用意していただきありがとうございました。どのお料理も美味しく、量もたっぷりで友人達はとても喜んでいました。ワインも様々な種類をいただけてとても楽しい会でした。【希少部位が食べ放題?!】5種類の赤身肉食べ放題!ワイ...naok!お世話になりました。お肉食べ放題といいながらしょぼいイベントが多い中、本当に美味しいお肉をたくさんいただきました。ジンも芋ベースだとあんなに甘くなるとは思いませんでした。いい経験をさせていただきました。参加させていただきたく思います。ありがとうございました。特定商取引法に基づく表記キャンセルポリシーお問い合わせキャンセル。