「藪蕎麦御三家」とされている。1956年3月18日)が、1913年に浅草雷門前に創業。1992年12月13日)が継ぐ。藪蕎麦の特徴は、醤油の味がつよい、塩からいそばつゆである。そのため必然的に「つゆをちょっとだけつけて食べる」という江戸風の蕎麦の食べ方となった。10代目金原亭馬生が落語『そば清』の枕で「死ぬ前に一度、つゆをたっぷりつけて蕎麦を食べたかった」と言って事切れる江戸っ子の話を用い有名となった。(Wikipediaより)そういえば、グルメ漫画の金字塔「美味しんぼ」にも登場していましたね。(単行本第2巻3話「そばツユの深み」)無論、筆者もこの漫画の熱烈な愛読者なので、これを読んでいつか行ってみたいな〜と、ずっと思っていたのでした。通る浅草駅から徒歩5分少々。かの有名な雷門のすぐ近く、目と鼻の先にその店はあります。創業は1913年ですが、今の建物は2011年に建て替えられたようです。店内の様子は、建て替え工事を行った丹青社さんのサイトがとても分かりやすいのでリンクを張っておきます。8人グループで来店したので、席が空くまで外で待つこと10分少々。席に着くなり、まずは「樽酒(700円)」をオーダー!こちらのお酒は「菊正宗」の樽酒のようで。何とも言えない樽の木の良い香りがお酒に移っていて...大変美味しくいただきました。アテの「そば味噌」も、ほど良い甘辛さが日本酒にとても良く合います。主役の「ざるそば(700円)」をオーダー!並木藪蕎麦の「ざるそば(700円)」を食す!お〜!噂通り、ざるが裏返しになっています。この方が水が切りやすいとのこと。これじゃ直ぐに食べ終わっちゃうよ。そばの茹で加減は、少し柔らかめといった印象。これは好みが分かれそうです。蕎麦つゆは、確かに濃口醤油の味が強くて塩辛いんですが、ただしょっぱいだけではなく、非常にうまくバランスのとれた味です。このあたりは、さすが老舗といったところ。蕎麦は大変に美味しくいただきましたが、やっぱり量が食べたりません。あと2〜3枚は食べられそうです。何よりも蕎麦湯がめちゃくちゃ美味しい!まるで何かのスープのような、ものすごく強い旨味を感じます。思わず2杯おかわりしちゃいました。スポンサードリンク「並木藪蕎麦」100年以上続く老舗の味を満喫!帰り道、ちょうど「弘前ねぷた祭り」が行われていたので、それをボンヤリと見ながら思ったんですが、そもそも「蕎麦をお腹いっぱい食べよう」というのが、無粋なのではないか?と。無粋な自分を恥じ、100年以上も続く老舗の味を満喫できた幸せを噛み締めつつ...、この日は大人しく帰路につきました。3.7住所:東京都台東区雷門2-11-9関連記事はこちらからどうぞ。湯沢本店」サックサクの舞茸天ぷらも絶品。秋吉歴30年の筆者おすすめメニューをご紹介!!【関東IT健保】トスラブ箱根ビオーレに泊まってみた。アメニティ・付帯設備など紹介!【関東IT健保】トスラブ湯沢に泊まってみた。児嶋宗範(Webrybody代表)地元に向けて「もっとIT(特にWeb)を活用しよう!」という思いから起業。趣味はラーメン・つけ麺の食べ歩き。