2019-01-28TwitterFacebookGoogle+Hatena「カオモックガイ」は、ドライカレーに柔らかチキンが添えられた、イスラム系タイ料理です。タイ南部に住むマレー系タイ人の人達が食べていた料理ですが、今はタイ全土に広まり、人々に親しまれています。日本ではあまり紹介されていませんので、馴染みが無いかもしれませんが、タイのフードコートやスーパーのお惣菜コーナーなどでも売られているほど、よく食べてられている人気メニューです。「カオモックガイ」とは?濃厚なスパイスの風味が食欲をそそる!「カオモックガイ」とは?サフランライスに柔らかチキンが添えられた「カオモックガイ」。ターメリック、シナモン、クミン、カルダモン、クローブなど、インド系のスパイスで味付けされています。チキンはスプーンで触れただけで、ほろっと崩れるくらいの柔らかさ。味付けはあまり辛くありませんので、「辛いものが苦手」という方でも安心して食べることが出来ます。そのまま食べると少し薄味な「カオモックガイ」ですが、添えられている専用のタレをかけると味が引き締まり、とても美味しく頂けます。店によって様々なタレがあり、ナンプラーに酢、にんにく、唐辛子、ライム汁を混ぜて作られたものや、スイートチリソースなどが一般的です。その他、フライドチキンが添えられている、「カオモックガイトート」というメニューもあり、「カオモックガイ」とベースの味付けは同じですが、こちらはカリカリチキンが芳ばしく、また違った味わいが楽しめます。濃厚なスパイスの風味が食欲をそそる!柔らかチキンとターメリックライスが食欲をそそる「カオモックガイ」。フードコートの定番メニューですので、是非、こちらを試してみてください。濃厚で独特なスパイスの風味が効いていますので、記憶に残る味になると思います。pocketタイの庶民派グルメを「フードコート」で食べ尽くそう!https://amazing-bangkok.com/gourmet/food-court/デパートやショッピングセンターの上階や地下にあり、タイのローカルフードをちょっとおしゃれに味わえる格好の場所が「フードコート」です。買い物ついでに立ち寄りたい、多彩な庶民派グルメが気軽に楽しめる「フードコート」をご紹介いたします。バンコク辛くないタイ料理はどれ?https://amazing-bangkok.com/gourmet/not-spicy-foods/タイには激辛の料理がありますが、タイ料理の半分くらいは辛くない料理です。炒飯や、豚足煮込みなど、唐辛子を全く使わない料理と、蟹カレーや空芯菜炒めなどの唐辛子は入っているものの、辛さをあまり感じない料理があります。pocket辛いタイ料理はどれ?https://amazing-bangkok.com/gourmet/spicy-foods/「タイ料理は辛い」というイメージが定着していると思いますが、実際は、タイ料理の半分は辛くない料理です。タイ料理のうち、半分が昔からタイにあった辛い料理、もう半分が後から広まった中華系の辛くない料理となっています。メールマガジンアメージングバンコクの更新情報をお送りします。メールマガジンアメージングバンコクの更新情報をお送りします。LanguageEnglish日本語error:。