(一部お取り扱いのない商品も含まれています。食べれるお花、観賞用とは違い野菜と同じように、安心して食べるためにつくられたお花です。エディブルフラワーには品種もたくさんあり様々なカラーが楽しめて、バランス良く多くの栄養素が含まれている事がわかってきました。世界各地、特にヨーロッパを中心にオランダなどは、日常的にエディブルフラワーを使った料理が食べられていますハーブもその一種です。料理方法は様々あり、オランダの人々は見て楽しみ食べて楽しんでいます。歴史的からみても、身近なところにエディブルフラワーがこっそりと繁栄していて、菜の花や食用ギク、シソの花は古くから日本人に好まれて食べていました。近年では、日本でも大手百貨店、大手スーパーマーケットにも見かけるようになりましたが、まだまだご存知ない方が多いのが現状です。野菜や果物と同じ様な感覚で日常の食生活に、エディブルフラワーを食べてみて知って楽しんでいただきたいと思います。普通の切り花・苗花との違いエディブルフラワーは野菜と同様に、「食べる事を目的」として栽培されています。一般に流通している花は観賞用として育てられているため、「食用」としての安全性は保障されておりませんのでエディブルフラワーとして販売されていない花、苗については召し上がらないでください。(2017/11/21※誤表記がありましたので訂正してお詫びいたします)決して、花屋やホームセンターなどのお花は口にしないで下さい。花の中には有害な花(オダマキ・キキョウ・アネモネなど)もあるのでみだりに花を食べる事はやめましょう。エディブルフラワー種類エディブルフラワーは、特殊な品種の花というわけではなく、皆さまご存じのパンジーや、ビオラ、カーネーション、デンファレなど一般に流通している花です。四季を通して約30種類の花を栽培しています。エディブルフラワーは種類が豊富で様々なカラーがある事が最大の魅力です。保存方法エディブルフラワーの保存期間は2〜5日、基本的には生野菜と同じ方法なのですが、季節や保存方法によっても事なりますので、出来るだけお早目に使っていただくのをオススメします。保存方法お皿に濡らしたキッチンペーパーを敷きます。その上に花を置き、上には乾いたままのキッチンペーパーをかぶせます。上からラップをして、野菜室で保管します。種類によって異なりますが、甘みがあったり、苦味があったり特徴があります。お料理の邪魔をするような味のあるものはありません。栄養価も野菜に引け劣らずビタミン、繊維を多く含んでいます。ハーブティ(ドライフラワー)湿気に弱いエディブルフラワーは、すぐにダメージをうけてしまうので摘みたて新鮮な花を使ってください。花びらが落ちないようになるべく細かい網に固定し、晴れた日の風通しの良い場所で花を1〜2週間乾燥させます。いう音になればドライフラワーの完成です。お好みで紅茶と一緒に保存すれば風味も増し、より鮮やかな手作りハーブティが出来ます。食べるお花=エディブルフラワーを紹介している株式会社プラッツです。中心にエクステリア工事、お庭のリフォームやエディブルガーデンなどを手掛けております。下馬店では、エクステリアのみならず、ガーデングッズやガーデンファニチャー、植物など、ガーデニングにご興味のあるお客様にもご満足頂けるよう、様々な関連グッズをご用意しております。プラッツでは知識と経験を生かした、DIYのアドバイス・ご相談も承っております。Usお気軽にお問い合わせください。