分はじめて煮込み時間たったの5分!時間がかかりそうなビーフカレーを、時短でおいしく仕上げるコツが満載です。コクのあるソースの決め手は「フライドオニオン」。牛肉は2cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは縦半分に切る。カレールウは粗く刻んでおく。作り方クイックビーフカレー1フライパンを中火にかけ、オリーブオイル大さじ1を熱する。玉ねぎを加え塩をふり、しんなりするまで3分ほど炒める。2玉ねぎをフライパンの端に寄せ、空いた鍋肌にオリーブオイル小さじ1を足して牛肉を炒める。肉の色が8割方変わったら玉ねぎと合わせ、塩少々をふる。赤ワインを加えて煮立たせる。32に水、マッシュルーム、フライドオニオン、ローリエを加える。沸いてきたら蓋をして5分煮る。43の火を止めてカレールウを溶き、再度中火にかけて2~3分煮る。とろみがついたら、温かいごはんとともに器に盛り、あればクレソン(分量外)を添える。おいしさのポイント炒め玉ねぎに塩をふり、手早く水分をとばす!フライドオニオンで手軽にうまみアップ!このレシピの料理人SHIORI「若い女性にもっと料理を楽しんでほしい」をモットーに、さまざまなメディアで活躍。代官山のアトリエで開催する料理教室は、常にキャンセル待ちの大人気。Co.,Ltdリクルートグループサイトへ閉じるプレミアム会員が今なら7日間無料!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じる無料会員登録で便利な機能が使える!こちらの機能は、無料会員登録をするとご利用いただけます。ご登録にはリクルートIDが必要となります。閉じるプレミアム会員でもっと楽しく!こちらをご利用になるには、プレミアム会員登録が必要です。プレミアム会員を初めて登録される方は、7日間無料でお試しいただけます。プレミアム会員について詳しくお支払い手続きへ今はしない。