酒・塩をふり揉み込んでおく。2.1のささみ2本をゆでて火が通ったら熱いうちに【A】のタレとビニール袋等に入れ、味を染み込ませておく。1残りのささみを5mm幅にそぎ切り。長ネギは1cmの斜め切り。椎茸も1cm幅にカットする。※大きさを揃えておくと煮る時時短になります2鍋に水1500ccの湯を沸かし[1]のささみ・白菜・しいたけ・にんじんを入れ、和風だし・麺つゆを加える。5分程煮たらゆで生めんを入れて煮て、小松菜、長ネギを加えさっと煮る。3出来上がったら(2)のチャーシューをカットして乗せる。好みで胡麻をふってもおいしくいただけます。