ヤブタ部屋の室温は約5°C。隣の部屋のタンクから大きな機械に繋がれているホースからは白い醪(もろみ)が運ばれてきています。ここは、舟場(ふなば)で上槽の工程です。醪をしぼる大きな機械からは、潜水艦の入り口のようなタンクの中へ原酒が溜まっていきます。醪をしぼると原酒以外に”あるもの”が出来上がります。圧搾された板の間から長方形の板があらわれた一枚一枚ヘラではずしていく甘酒や粕汁でお馴染みの香り豊かな酒粕です。蔵人は冷蔵庫の中でカッパを着て、丁寧に酒粕をはずしていきます。全てをはずし終えたら、清掃し、またホースで醪を運び搾っていきます。日本酒を美味しく味わう方法いかがでしたか?蔵人の日常は、私の目には特別な光景に映りました。日夜繰り広げられていると思うと、これはもう日本酒を飲みたくなってきます。今夜、グラスに注いだ一杯。蔵人の姿を思い描いて、ぜひ味わってみてください。三重県といっても東西南北、文化や自然・食と魅力で溢れていることに気づき、仕事もプライベートも探求する日々を過ごす。探求を続けると生まれた疑問、それが「何で◯◯が知られていないんだ」ということ。それなら、自分でも伝えていくことだと記者活動を開始。専門は物産と観光、アクティビティ体験系も好物。自身で三重県お土産観光ナビも運営中。津イベントの詳細はこちら。皆様からのイベント情報も募集しています。投稿はこちらのメールフォームから。取り扱い商品を増やしていきます。記者募集中OTONAMIEではボランティア記者を募集しております。シェアする時代を楽しむ術を持った、皆様のご参加お待ちしております。先月のランキング【11/17〜12/17】1位(月間7,252pv・368いいね!)伊勢志摩ジビエBambiがオープンする!美食家がジビエに魅せられ猟師に!さらに料理人となり店を開くお話。キャスターマミ4位(月間1,021pv・860いいね!)三重県明和町にできた観光商社(DMO)。地域の扉を開く次世代体験型観光が楽しい。yusuke.murayama5位(月間1,020pv・210いいね!)パーラーはな。Japanアジアに発信されたOTONAMIEの記事一覧。投稿された青春のドムドムハンバーガー。*WEBメディアさんのご紹介と、OTONAMIEで紹介をご希望されるWEBメディアさんを募集。三重に暮らす・旅するWEBマガジンOTONAMIE。地元の記者がナビゲート。