さんから今年の冬、黒川温泉では10の旅館と3店の飲食店で「あか牛フェア」を開催します。く、和牛ならではのやわらかさを持つ、非常にヘルシーで旨味のあるあか牛をご堪能いただけます。各旅館の公式ホームページでご予約を承っております。黒川温泉にお越しの際はぜひあか牛メニュー付きのプランをご利用ください。国内で食べられている牛肉のうち和牛が占める割合は約16%と言われている。あか牛は、その和牛のうちたった1%で、非常に貴重なお肉なのだ。あか牛は寒さにも暑さにも強く、性格が大人しくて飼育しやすく放牧に適しているという特徴を持っている。肉質は余分な脂肪分が少なく、赤みが多いのが最大の特徴で、旨味と柔らかさ、そして、和牛本来の香りを兼ね備えているのにヘルシーという夢のような牛肉なのだ。※料金によって「あか牛しゃぶしゃぶ」又は「あか牛ステーキ」に変わります。※別注でのご案内となります。うふふ【あか牛丼】わろく屋【あか牛ロースのあぶり重】あか牛ファンディングへの取り組み2015年3月から黒川温泉のある小国郷で始まったあか牛ファンディング。参加店の対象商品1食につき50円が寄付され、その集めた寄付金であか牛を購入して阿蘇の牧草地で育てる。育てたあか牛は旅館や飲食店であか牛メニューとして提供することで、阿蘇で育ったあか牛を阿蘇で食べるという循環を作り、且つ阿蘇で育てることが草原の活用や維持に大きく役立っている。黒川温泉では、現在9旅館と3店の飲食店のメニューが対象商品となっている。「草原とあか牛」ガイドモニターツアーあか牛フェアの開催と同時に、阿蘇の草原とあか牛の関係をもっとたくさんの人に知ってもらうために、南小国町の畜産農家と共同で「草原とあか牛」ガイドモニターツアーを開催している。サポートされた資金で取材や運営をして、それをまたみなさまに共有したいと考えています。関西弁の方言早口...熊本の郷土料理・名物10選&名店紹介!来たら1度は...Twitterもフォローしてね。【くまもと人物百景】レジンアーティストSAYAKAさん“海”のストーリーが想像できる作品を、他にはない方法で。