桐島さんちのばんごはん。自分のための(主に島根県内西部の)グルメモ。あーんどつぶやき日記。情報収集がうまくいかないのは探し方が悪いのか、情報がないのか・・・。いうわけで、自分のための(主に島根県内西部の)グルメモを塵も積もれば山となる計画でこつこつ作成中。どっかの店の回し者じゃないですよ。個人による気ままな情報収集ですので、内容に偏りがあることをあらかじめご了承くださいませ。飲食店情報教えていただければ嬉しいです。最近はやきものにはまってます。地元の観光ネタも合わせてぽちっとご紹介。温泉津ネタも何気に増えていってます。当ブログはリンクフリー・アンリンクフリーです。報告の必要はございませんが、ご報告いただければよろこびます。面白かったり、お役に立てましたら、ぽちっと投票お願いします。(188)桐島さんちのばんごはん。(7)***最近のはまりもの『もやしもん』です。密かにかもさせてみました。ちょうほう菜さて、チューリップ祭で販売されていたちょうほう菜。実は当方初めて遭遇した野菜です。エリンギと普通に炒めてみました。他の葉物との味の違い・・・はよく分からないですが、くせのない味で普通に美味しかったと記憶しています。これを作ったのは4月の話なのであまり覚えていないという・・・。(・・・)ちょうほう菜についてどういうものかというとこういうものらしいです。『夏も、冬も重宝なニュータイプの健康野菜!』まさか、だからちょうほう菜っていうのか・・・!?と、思った当方でした。久しぶりに晩御飯をアップしてみる。手羽先が半額だったのと大根が安かったので煮てみました。いい感じにできました。関節から半分にぶった切る。太い部分は骨に沿って若干切り込みを入れる。適量をスライス<作り方>○フライパンを温めて、ごま油を入れる。○手羽先を入れ、焼き色を付ける。○大根を投入し、油を回すように炒める。○生姜、調味料を加え、落とし蓋をして汁けがなくなるまで煮る。お好みでゆで卵も一緒に煮るといいかも。体調不良だった当方としては、入れたら体にいいかな・・・と思って。小さじさんからまたまたゴーヤをいただきました。今回は・・・ゴーヤカレー。カレーの中にもゴーヤが投入されています。白い角切りのものはエリンギです。エリンギ大好きー!そして、添えてあるのはゴーヤリングの豚肉巻きです。ちなみにカレーの味のが強くてゴーヤの苦味はよく分かりませんでした。