田舎の小児科医が、仕事、趣味であるチェロ・音楽全般・アマチュア無線について記します。タイトルは、私の商売・趣味の道具三つ。プロフィールAuthor:JA1NUT関東の片田舎在住の一介の小児科医。夢想していたリタイアを、2012年4月に実現。実際は、週一回非常勤で働くセミリタイアである。医療のこれからに強い危機感を持つ。時々下手の横好きでチェロを弾く。バッハ・フォーレ・ブラームス・フランク・・・ベートーベンの後期・トゥリーナ・ショーソンも忘れがたい。時間を費やしているかもしれぬアマチュア無線。CW等という絶滅危惧種を愛している。Comments(2)大晦日に思い立って作った「昆布巻き」。具は、鮭とごぼう・人参。鮭は、もう少し太く切った方が良かったかもしれない。出来合いの昆布巻きとは段違いに旨い・・・自分で言うのもなんだが・・・次回までに、さらに修行を積もう。元旦のメニューは、ちらし寿司。しいたけの味が滲みた具が秀逸な味を愉しませてくれる。今年は、ありふれたメニューで腕を磨くこと・・・何せ、基本を知らないので、とんだ失敗をしでかす・・・。_)>早々、美味しそうですね!出来合いの昆布巻きは、塩分を控えている身には味が濃くていただけません。今年も折に触れて、読ませて頂きます。御母堂様の背中が丸くなるまでのご長寿をお祈りしております。▲お手製の昆布巻きは、短期間に食べることを考えると、低塩に容易にできます。圧力鍋を使って、簡単に作れますので、お勧めです。この一年も、いろいろとコメントをいただけたら嬉しいです。お互い、身体に無理をかけないように致しましょう。母は、施設入所が決まったようです。会いに出かけたいと思っています。気にかけてくださり、ありがとうございます。