2016.04.18加熱するとほくほくして甘いさつまいもは、赤ちゃんにとっても食べやすい味の食材です。繊維が多いので、はじめのうちは裏ごしをしてあげたりと少し調理に工夫が必要です。さつまいもを離乳食で与える場合の注意点や下ごしらえ、冷凍保存の方法、さつまいもを使った離乳食レシピなどをチェックしましょう。食べさせることができます。さつまいもは、食物繊維が豊富なのはよく知られています。それ以外にも、ビタミンCなども含まれています。さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているので、加熱しても7割は残るんだそうです。味は優しい甘みがあって、赤ちゃんが好む味です。電子レンジでの加熱も可能で、加熱すると柔らかくつぶしやすいので離乳食に最適です。使いやすい食材ですね!まれにアレルギー反応を起こす場合があるので、初めは少しずつ食べさせるようにしましょう。さつまいもの下ごしらえ1センチほどの輪切りにしたら、皮は繊維質が多いので厚めにむきます。さつまいもはアクが強いので、たっぷりの水に浸して、しっかりあく抜きをします。電子レンジで蒸す場合は、水で湿らしたキッチンペーパで下ごしらえをしたさつまいもを包み、さらにラップをふんわりかけ、500Wで約8分。【お鍋でゆでる、蒸す】よりホクホクに水分たっぷりで食べやすくするには、鍋で茹でる、蒸すなどの方法がおすすめです。茹でる場合は水から湯で始めて20~30分。【炊飯器で炊く】ご飯を炊くときに、アルミホイルで包んださつまいもを一緒に入れて炊くと、ちゃんと柔らかく炊きあがります。入れればOKなので楽チンです。離乳食のさつまいもの冷凍方法さつまいもは、冷凍保存が可能です。生のまま冷凍すると風味が落ちるのはもちろん、傷んでしまうので必ず加熱したものを冷凍するようにします。離乳食初期のころは、加熱したさつまいもをペースト状に伸ばし、製氷皿に1回分ごとスプーンで分けて入れます。中期以降は、輪切りにしたものを加熱した後、時期に応じた大きさにカットしてラップに1食分ごと包むなどし、冷凍保存パックに入れて冷凍します。電子レンジでしっかりと解凍し、加熱します。さつまいもの選び方さつまいもの表面に凹凸がなく、斑点がないようなものを選びます。色が均一、ツヤがあるのもポイント。見た目はふっくらしている方がよく、皮が黒ずんでいるなどの場合は古くなっているものの場合もあるので避けましょう。材料さつまいも・・・輪切りで1センチくらいにんじん・・・輪切りで1センチくらいコーンクリーム・・・大さじ1くらい作り方1さつまいもとにんじんを柔らかく茹でる。2さつまいもは軽くマッシュし、にんじんは食べやすい大きさにきざむ。3野菜スープにさつまいもとにんじんを入れ、コーンクリームを加えて火が通ったらできあがり。ポイントさつまいもは完全にマッシュするのではなく、少し形が残るくらいにつぶすとモグモグの練習になります。【いも類編】いつから食べられる?離乳食の食材一覧この食材はいつから食べさせていいの?と悩むママも多いはず。ここではじゃがいも、さつまいも、里芋、山芋といったいも類にスポットを当てて離乳食ではいつごろから食べることができるのか調べて一覧にしてみました。離乳食の山いも・長いもはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピすりおろすとネバネバしておいしい山芋、長芋ですが、素手で扱ったり生で食べたりすると、大人でも触れた部分が痒くなってしまうことありますね~。離乳食のじゃがいもはいつから赤ちゃんは食べられる?冷凍保存とレシピ炭水化物であるじゃがいもは、離乳食では主食にもなる食材です。マッシュすると滑らかになって赤ちゃんにも食べさせやすいですが、軽いアレルギー反応が見られる子も少なくありません。離乳食の里芋は赤ちゃんにいつから?冷凍保存とレシピ里芋は、大人でも素手で扱うとかゆみを感じることがありますよね。離乳食で与える際は、しっかりと加熱して赤ちゃんの様子を見ながら少しずつ与えます。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。ママのための離乳食ガイド.ママのための離乳食ガイド検索タイトルとURLをコピーしました。