サバ」は新たなるブランドになれるのか2007/06/0121:43「八戸前沖サバ」九州地区で好評(Web東奥6/1)リンク先記事によると、どうも九州では八戸前沖で漁獲されるサバが人気だそうな。販売され、消費者から高い評価を受けてらしい。よし、攻め時を逃さずに八戸前沖のさばを一気にブランド化してしまおう。八戸前沖で漁獲されるサバは以前から、たっぷり脂がのったおいしさに定評があった。丸竹八戸水産は、おいしさをデータで裏付けできないかと、昨年秋に漁獲されたサバの分析を外部の検査機関に依頼。八戸前沖のサバは他の海域のサバより脂質やドコサヘキサエン酸(DHA)などの成分が多く含まれるほか、魚体が大型なほど脂がのる傾向も分かった。して八戸以外のさばってあれぐらいの脂はのってないのかいな?おら八戸にずっと暮らしているから当たり前だと思っていたのだが...そうじゃないのか...ビックリね。意外にこういう地元じゃ当たり前で全国には知られていない美味しさというのがまだまだ存在するのかも知れませんな。世界の隅っこで「I...」とつぶやくナマケモノ。(12/08)世界の隅っこで「I...」とつぶやくナマケモノ。