カテゴリー:スタッフブログ先日、いなとり荘で大切なお客様を迎えての夕食会がありました。前菜の小海老のマリネ、ソースは少し甘めのチリソース風で。白いお皿にお料理が映えて、とても綺麗でした。それから、最近い~い仕事をしてる土瓶蒸し。ここも、あそこも、鮑を捕まえては皿に戻す、、、鮑との追いかけっこでした。好評だったのが、この伊勢クリーム煮。とお褒めのお言葉を頂戴しました。予約係り、接客フロントも、本当に嬉しいものです。サービスというのは、各セクションが協力仕合い連携して成り立つものだなぁ、とつくづく感じた一日でした。納品になった次の日から、現場で活躍してます。渋くて、いいですよネ。左の白いのは、鱧の骨切りしたものです。その間にオレンジ色のシッポが出てます。銀杏、三つ葉が入って、い~いお出汁です。土瓶蒸しは納品されたその日から、いい仕事してます♪この土瓶蒸しのお料理は、「特選、女将の献立」でご用意してます。́皿`)ノ★なんだか、続けることの大切さを改めて感じました、、はい。カテゴリー:スタッフブログ今日も懲りずに...あまりにも気持ちの良い日だったので、いなとり荘の1日ののどかな流れをと思いまして。早朝というか、日の出前です。アッという間、赤く染まって、出てくるかな?出てきそう・・・。太陽が海を照らして、眩しいくらいです。海から吹く風がホント心地良いです。今日も無事、一日が終わっていきます。この私、一日中暇でボーッと海を眺めてる訳ではございません。カテゴリー:スタッフブログ今朝の稲取の日の出です。移り変る、日の出の様子をご覧下さい。海面からお日様が上がる、1日の始まりです。あぁーっと、チョット残念...雲がかかってる。暗くて見え難いですが、左手は大島です。太陽が昇るにつれ、周りがだんだんと明るく...。大島もボンヤリと見えてきました。