父親ががんになってからケトン食という食事をしって、で、栄養に関していろいろと調べるにあたって「東洋経済ONLINE」の記事で出会ったのが、表題の内容。副題には、「ほとんどの健康情報はエビデンスが足りない」と。病気ではない、健康であることに対するデータは、なかなかありません。医学、医者の活動は、病気を治すものであって健康な人の健康を維持するという活動は、極端にありません。そっちは栄養学ということになるでしょうか。栄養学では、大々的にデータをとって、ということがむつかしいでしょう。いうのもあって、そういったデータほぼないのも、事実のようです。私がいろいろ調べるにあたって、この「健康に良い食べ物は5つしかない」という記事で思うことです。一般的な健康のお話として、加工食品はすべて怪しい、と思ったほうがいいでしょう。これは本読んだりとか、そういうところからでなくて、ほぼ健康に気を付けている人の常識かと思います。野菜ジュースがおいしい、飲みやすいってのが、そもそもおかしくないですか?サラダはあんなに甘くないし、ドレッシングも必要とするくらいの食べ物ですし。必要なものは抜けてるし、いらんもんは入ってるしで。サプリでもよく言われるのは、そのサプリと同じ栄養がある食物を食べつつ、その補助として取るべきだ、と。栄養の吸収、というの意味で、やっぱり食物であることが重要と。先にも出した酵素とか、ほかの栄養とかも含めて、複雑なんでしょうね。いったある程度知れた常識的な記事内容は割愛します。白い炭水化物、茶色い炭水化物まず、炭水化物の話がありました。白い炭水化物、つまり精製している米とか小麦粉、それによるうどんなどは、よろしくないと。