美味しいもの大好き!みずもんの都内を中心食べ歩きと時々旅行ブログ☆彡おいしいが幸せ。メゾン・ダーニツイートシェアはてブ送るPocket帰省土産に白金のGAZTA(ガスタ)のバスクチーズケーキを購入した足で同じパティシエが監修するお店メゾン・ダーニへ行ってきました。白金に立ち寄った際は是非お立ち寄りを。メゾン・ダーニのお店情報メゾン・ダーニとはメゾン・ダーニは白金高輪駅から徒歩5分ほどの所にある洋菓子店。お店のお菓子はバスクチーズケーキを販売する「GAZTA」と同じパティシエ、戸谷尚弘氏が監修しています。食べログ2019年スイーツ部門100名店の選出店になったそうですね。期待高まりまくりで来店です☆彡お店の外観お店の外観は白いタイルの建物に、青い壁が印象的な見た目。大きな自動ドアがで向かてくれます。この日は窓の向こうから戸谷さんがみずもんが持っていた「GAZTA」の紙袋を見てニッコリしていました。お店の様子お店に入ると先ず、真っ赤なショーケースの中に並べられた美しいフォルムのお菓子を見る事が出来ます。価格は¥400~600前後で購入できるので、思ったよりハードルは高くないですね。特製の実フィーユやピカピカのイチゴ。1つ1つ丁寧に作られていて、食べるのが勿体ない位💦さて、この日の目当てはガトーバスク。お店に入って左側は焼き菓子の販売スペースになっていて、ここにガトーバスクやフィナンシェ、クロワッサンなどが並べられています。お菓子はサブレやパンオ・ショコラなど伝統的なフランス菓子が中心です。店頭にあるお菓子を次々指さしながら「今選んだ以外のオススメって何ですか?」と戸谷さんに伺ったらでは、丁度今「ガトーバスク」が焼けるので如何でしょうか。肝心の「ガトーバスク」をオーダーしていなかったんですね。※焼き上がりを待てない人は事前に予約も可能です。ディスプレイも可愛いwコレは大きなガトーバスクに入れる、陶器のお人形かな・・・GAZTAの大きな袋を持っていたので「一緒にお入れしましょうか?」と言って戴いたのでお願いすることに。帰り際に「先日購入したバスクチーズケーキが美味しかったので」「これから大阪に帰省して、みんなでこの大きなバスクチーズケーキを食べるんです♪」と戸谷さんに伝えて退店しました。今度は生菓子を買いたいなぁ・・・それでは実食!メゾン・ダーニの箱は通常のパッカン箱にスリーブが付いているタイプ。開けた瞬間にバターと砂糖の香ばしい香りがほんのりと広がります。それでは先ず『ガトーバスク』から。¥500大きさは茶筒位の円で、厚みは3センチくらい。アーモンド入りのクッキー生地で、種類ごとに蓋部分の模様を変えているようですね。ガトーバスクは網目模様。¥500実はもっと長い名前なんですが、名前が覚えきれませんでした💦ピーカンナッツとドライフルーツが入ったコクのあるタイプのガトーバスク。¥500名前の通りチョコレートが練り込まれたガトーバスク。食べていたので、ショコラを食べたのは3時間後。している雰囲気がここで伝わるかなと。中には焼かれてギュッとしながらも真ん中辺がしっとりと仕上がったチョコレートが入っていました。コレはペカンのゴリゴリした食感とは違い、もうちょっとしっとりとした仕上がり。柔らかい方が好きならこっちですね。チョコレートはほろ苦の大人味でした。¥500そして最後、渦巻き模様の見た目のガトーバスクはカスタードが入ったタイプ。コチラもショコラと同じくしっとりと下仕上がり。中には焼きあがってギュッとしながらも口当たりがとてもなめらかなカスタードがぎっしり詰まっていました。クレーム」なガトーバスクがお気に入りでした。¥310これも買ってたんですよ、フィナンシェ。ガトーバスクを一通り選んだところで夫から「フィナンシェも食べたい」と言われたのでオーダー。戸谷さんニッコリです。フィナンシェは焼き立てが美味しいですよね、周りはカリっとしながらも噛むとじゅわっとなって、中身はホロリとした食感。アーモンドと砂糖小麦粉の焼ける香ばしい香りが口いっぱいに広がります。焼き菓子系なら、今度はクロワッサンとパンオ・ショコラが食べたいな。GAZTA2019.07.28メゾン・ダーニの戸谷氏が手掛けるバスクチーズケーキ専門店。ひき肉少年2019.08.19メゾンダーニの隣にあるひき肉料理専門店。ミート矢沢で修業した店主が独立したお店なのだとか。関東式くずもちをモダンに楽しめる江戸久寿餅を紹介☆彡RECOMMENDこちらの記事も人気です。企業付きのデザイナーからフリーランスに転身し、現在はデザインやイラストを描いて生活しています。