ら・ら・ラジオ2018年11月ローカリティー、季節感を大切に、”宮崎”に拘り、おすすめの音楽とともに、もう一頑張りの金曜日を過ごす人、これから!という金曜日を過ごす人に寄り添うプログラムです。今朝もお聴きいただき、ありがとうございました。今日はドラマ主題歌たっぷりにお送りしました。あなたの好きなドラマの主題歌は聞こえてきましたか?このドラマ懐かしい~!はありましたか?さて今朝の「ビストロひなた」は「新ゴボウ」でした!後ろに広がる鮮やかな緑色が、新ゴボウの葉です。意外と見たことなかったなあ、という方も多いのでは?今回取材に向かったのは串間市。家庭での調理に使いやすいのが嬉しいところ。出荷のピークはまさに今から!12月~2月。香り豊かな新ゴボウ、ぜひ味わってみてくださいね♪さて、今日は勤労感謝の日。メールを見る限り、なかなか休めないという方も多いようですが自分を、周りを、労わる1日にしましょうね。!~宮崎の郷土料理!伝統の名店~」をお送りします。給食トーク盛り上がりましたね!脱脂粉乳、一度は体験してみたい(笑)給食が恋しくなった方も多いのではないでしょうか♪さて今朝の「ビストロひなた」は「新米」!今回は新米「ひのひかり」を求めて小林市へ。なんといっても特徴はつやと粘り。日本人で良かった~!!と思わせてくれます!冷めても美味しいという、お弁当にもありがたい存在。基準よりも少なめの水で炊くとおいしくいただけるそうです。今年はとくにおいしい!と太鼓判の新米。来週のビストロひなたは「新ゴボウ」。1本でもにんじん!にーんじん!今朝もお聴きいただき、ありがとうございました。お野菜を作っている綾町「早川農苑」の早川ゆりさんにお話を伺いました。葉から皮まで栄養満点のにんじん!葉のかき揚げや、にんじんをパスタに見立てたペペロンチーノなど意外な!おすすめレシピを教えていただきました☆ペペロンチーノは、にんじんをスライサーなどで細く切り、オリーブオイルと、お好みで鷹の爪などを加えてさっと炒めるだけ!にんじんは、油と一緒にとることで栄養の吸収率がさらにアップします。炊いた大根の上には間引きにんじん!にんじんの葉も載っています。使い方は無限大ですね!どんなお料理にも使える、万能野菜にんじん。