全量芋焼酎「一刻者」ラインナップ|宝酒造オンラインショップ宝酒造が運営するこだわりの商品を取りそろえたオンラインショップ。米麹が使用されますが、一刻者では芋から造られた芋麹を使用。全てが芋から出来た、香り高い焼酎なのです。これまで芋原料100%の焼酎製造には、大きな問題がありました。それは従来の製造法で作られる芋麹の麹力価。芋麹は米麹と比べてデンプンの分解力などが低く、焼酎の香りが単調になったり、時には酸臭がついた製品ができてしまいがちだったのです。一刻者は、長年の研究によりこの問題を克服した良質な芋麹を開発。芋由来のテルペンという物質の出す豊かな香りを引き出した、甘くスッキリとした飲み心地の焼酎を生みだすことに成功しました。蒸留後、一切割り水をせず、十年以上じっくりと貯蔵熟成した秘蔵の特別限定芋焼酎です。芳醇な芋の香りと気品溢れる芋のうまさが際立ちます。十年貯蔵を想起させる十層の形状をあしらった容器は、一本一本焼き上がりの色が異なる唯一無二のオリジナル陶器です。高級感のある桐箱に丁寧に収めてお届けさせていただきます。ご贈答品、またはご自身のコレクションにいかがでしょうか。10,000円(本体)長期貯蔵原酒は、3年もの期間貯蔵されじっくりと時間をかけて熟成されています。これにより、芋焼酎の力強さはそのままにアルコールの角が取れ、口当たり良くまろやかな味わいに生まれ変わるのです。通常焼酎は、蒸留後に水を加えてアルコール度を調整します。この蒸留後一滴の水も加えずに、製品となるのです。原酒の称号に相応しい、一刻者本来の味わいが生きています。一刻者のこだわり、手にしっくりと優しい焼き物の風合い。何よりも、高級感あるたたずまいは大切な方へのギフトにも最適です。5,000円(本体)お父様のお誕生日などにぴったりの専用ラッピングをご用意しています。5,000円(本体)蒸留後に一切割水を加えない贅沢な造りの、原酒です。原材料には、南九州産の赤芋を100%使用しました。赤芋由来の甘み豊かな香りと、原酒の力強さの中にも良質な芋麹によるまろやかですっきりとした味わいをお楽しみいただけます。特別なお祝いのシーンにもぴったりな、高級感ある陶器ボトルです。専用のギフトボックスに入れてお届けします。5,000円(本体)限定の贅沢な原酒セット。陶器入り2本セットです。10,000円(本体)5.4Lという大容量の甕は、ひとつ一つ、手間暇をかけて製造されます。製造できる数にも限りがあり、当ショップだけの限定発売となっています。蒸留後、一切割水を加えない贅沢な造りになっています。芋100%による原酒ならではの「芋のありのままのうまさ」を堪能できます。「一刻者のブランドカラー浅葱(あさぎ)色を使用した5.4Lの甕に、高級感ふれる木札のラベルをかけてお届け。専用の竹柄杓を添えて、醸造所の甕から汲むかのような贅沢なひと時を演出します。従来の芋麹の難点であった麹力価を克服し、発酵に適した芋麹を作り上げたことで、香りも味もスッキリ、雑身のないまろやかな焼酎を作り出しました。芋焼酎の香りは芋由来の香気成分テルペンと、米麹の脂肪酸の香りにあります。一刻者は、米麹ではなく芋麹を使うことで、芋のテルペンの香りをより高く引き出しています。芋本来の甘く芳しい香りの秘訣がこの製法に隠されています。1,362円(本体)焼きイモや干し芋など、青果としても人気の高い「赤芋」を主原料として使用。赤芋だからこそ出すことのできた、ふくよかな甘み、まろやかな味わいをぜひご堪能ください。同一の原料で仕込むことで、呑んだ後に鼻へと抜ける、赤芋由来のフルーティーな香りを十二分に引き出しています。宝酒造コーポレートサイトお酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は法律で禁じられています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。のんだあとはリサイクル。