料理研究家”石沢徳子”さんPF料理研究家”石沢徳子”さんPFインターネット料理教室を担当する事になりました、石沢徳子と申します。私の事を述べさせていただきます。現在は宮崎市在住です。昭和18年に神奈川県で生まれました。若い時には、船橋市の船食クッキングスクールや東京六本木のワールドクッキングスクールで助手をしながら料理のすばらしさを勉強をいたしました。主人の仕事の関係で宮崎にまいりまして、30年近くになりますが、子供が小さい時から少しづつお料理の勉強を続け、現在は九電産業(株)イリスの料理教室の味菜クッキングでは野菜をたくさん使った料理を中心にさせていただいております。料理教室」をしております。地域の方達と1月に1回の講座を4つ、なかには20年も続いている教室もあります。最近は、今年で2回目になる公民館主催の「子供達のお泊り研修」で夕食・豆腐・おからケーキ等を作り、次の日の朝食も一緒に作り子供達は公民館から登校するというのも参加させてもらっております。木城町の"えほんの郷"での交流会ではパーテイー料理をさせていただき、すてきなスタッフと楽しんでおります。会長として、94名の会員と"私達の健康は私達の手で"を合い言葉に勉強をしながら料理教室等を行っております。バランスのよい食生活と、もりだくさんの内容でした。食改のスタッフ一同とても勉強になったと言っていただきホットしております。2月には1人暮しのお年寄りの会食会をいたします。保健所の研修室が、すてきな会場に変身し、マンドリンの演奏から始まりワインで乾杯、前菜にお弁当そしてデザートをお出しいたします。今年はどのようにしましょうかと食改スタッフと話し合いをしております。大塚台も高齢化が進み1人暮しの方が多くなりましたので、宮崎市西小学校の空き教室を利用して今年で3回目のふれあい会食会をおこなっております。ボランテアの方達と話し合いながらメニュー作りからすすめております。会場も温かいふん意気ですてきです。今年の料理は、お弁当にデザートを2品、汁物はつみれ汁を温かくしてお出ししました。月に1回のテイータイムでは、お年寄りの方々とのふれあいも定着しています。毎日忙しくしておりますが、私と家族が健康であるからと家族の理解と協力に感謝しながらこれからも無理をしないように頑張ります。