下ごしらえと出汁さえしっかり取れば、後は簡単だと思います。もやしとキャベツの炒め物です。最強の最低価格料理です^^。すばやく仕上げると値段の割りにはいいのではないでしょうか?味付けは塩と日本酒ぐらいです。すばやく仕上げるために塩は炒める直前ににかけておきます。最後に胡椒ぐらいですか?うちでは十分に熱した中華鍋で強火で30秒ぐらいだと思います?子供はこれが結構好きです。あっという間にお皿は減っていきます。安いということではやはり親思いですね(笑)。あさりと具とご飯は別々に料理するという結論に到達すまでには何回失敗を重ねたことでしょうか(笑)?アサリは火を通し過ぎるとすぐに固くなりますので、茹でてパカーンと開いたら取り出して身を外しておきます。そのアサリのスープに塩で味を調えて炊飯器で炊きます。他の具もそのアサリのスープで炊いておいてご飯が出来上がればアサリ以外を混ぜます。アサリはご飯が少し冷めてから、上だけにおいていきます。これだけアサリが入っているという豪華になる演出をほどこします。ーーしご飯の中には一つも入っていません(笑)。最後にさんしょをパチンとやって香りを出して乗せます。香りはいいけれど食べるときはちょっと食感が違うので食べにくいです(笑)。vol.23オースケの突撃!我家の晩御飯!この6品は寄せ集めではなくて同じ日のものだと思います。一品お馴染みのものを作りましたが、割愛させて頂きました。大豆と昆布の炊いたのです。大豆はもう下準備されているものを買いましたので、味付けだけしました。これって味をつけるのってちょっと手間がかかりますね^^。濃いほうがいいようでした。家の者が有名な豆腐屋さんで買ってきました。これで量は普通の豆腐と同じですが、250円です。それではということで塩だけで頂きました。大豆本来の味がします。新たまねぎと安い牛肉^^の串です。たまねぎが一つ外れています^^。画像になるまで気付かない鈍感さ^^。野菜は5種類を少しずつセットになって売っているものです。後は適当にませるだけです。アスパラだけは下のほうは固いので皮をむきました。ドレッシングは覚えていません(笑)。←頼みますよーーーー(笑)。これ一杯だけの和風ラーメンを作りました。麺は太いタイプのもので2玉です。自分でいうのもなんですが、まあ、よくできたほうで、取り合いになりました(笑)。かなりな麺バカですね^^。出汁は昆布と鰹節系だと思いますが、覚えていません^^!←コレコレ(笑)。化調は入っていません。醤油も無添加ですので、割りに自然に近い味になりました。油は胡麻の香りはほとんどしない太白胡麻油です。薄味ですが、出汁はラーメンときのものを使用していますのでアッサリと仕上がっています。後ほどゆっくり食べようと思っていましたが、作った私にはほとんど残っていませんでした(笑)。42残った出汁の昆布や鰹節などで佃煮を作りました。ご飯にいいようです?チャプチェです。実際の作り方とは違うと思います^^。出汁とごま油をベースに味付けしました。例によって量が多くて翌日に^^。糸こんにゃくでしても問題ないけれど、これは時間が経つと作りたてのゴムのような感じはなくなりますので、食べる分だけ作るようにしましょうね^^。牛肉とたまねぎを中華風の味付けで炒めただけ^^。例によってダブル鍋方式で^^。ミミいかのほうれん草炒めです。ミミいかのほうはこのようなものを初めは作る予定ではありませんでした^^。ハーブでちょっとオサレーに地中海風の予定(ほー、オサレーねえ^^?)が、ちょっとしたミスで、このように。台所で作っていると子供がやってきて何を作っているのか?よく聞きます。タイトルのないようなものばかりで、返答に困ります^^。これもそれ系の代表のようなものです^^!豚付けうどんです。麺は半生タイプのでしたが、ちょっと半額の賞味期限ぎりぎりのもの(あれば、とりあえずキープする小賢しさ^^)で、やはり茹でていて変で、すぐに柔らかくなってしまいました。半額かな?と妙に納得して、同じ繰り返しを性懲りもなくしてしまう(笑)!直りませんなー^^!鶏そぼろ親子丼です。鶏そぼろにも味がついています。何となくあれほどカツ丼のときには半熟加減がいいと言っている割りには自分では失敗していますね(笑)。「他人に厳しく、自分に優しく。」いい性格で、どうしようもないです^^。vol.21オースケの突撃!我家の晩御飯!こんにゃくのピリから炒り付け(?)です。これも何となく以前出たような気がします^^。画像にしても結構な枚数になりますので覚えていませんし、過去のものを調べようともしないこのいい加減さは許しがたいですが、何とかご了承の程、よろぴくね^^!まぐろのづけです。本来なら鴨でやりたいところですが、ちょっと高いので、お手軽に豚肉になります^^。これ系の食べ物はまず取り合いになります。平打ちの麺が何ともいい感じです。つけ汁は多分、うどんの出汁をとったのを少し残しておいてそれを濃くしたものです。めんどっちければ、市販ので十分です。安いとちょっとえぐいのが多いようですか?パスタのほうは変わり映えしませんので、ペーコンがブロックでありましたのでそれをちょっと贅沢とは思いますが、厚切りです。次に日がお休みでしょう。にんにくも入れています。マックスバリューで最近出ている、オーストラリアはタスマニア産の牛肉です。これで500円ぐらいですか?十分どころか結構おいしかったです^^。こんなもの出すなよってかー(笑)?春野菜をオリーブオイルで洋風に炒めました。違うところはトマトです。スーパーに八女産の確か「てまり」という、煮たり焼いたりに適していえる調理用トマトが並んでいました。炒めているとちょっとに崩れてきて全体に馴染んできていい感じになってきました。このトマト少し高いですが、それなりに実力を発揮するのかもしれません。何かの煮汁が残ったのでこのようなものを作ったのでは?ちょっと薄い煮汁もかかっています。子供の好きそうな丼ですね^^。チンジャオロスーを作って麺を入れるだけです。この手(ちょっとタイトルのつけようのない、訳分からない系^^。)の食べ物としては比較的いいほうではないでしょうか(笑)?量を多く作るとべたつきますので、多く作られるときは2回に分けて作られるといいでしょう。私がすると結構違った味に仕上がります^^!なんか今回はボリューム系のものばかりになっちゃいましたね^^。