農産物そばの薬味として重宝されるわさび。そばの栄養価,そばの豆知識わさびは、ねぎとともにそばに欠かせない薬味のひとつ。そばにわさびをのせてずるっとすすれば、ツンとくる辛味とそばの力強い風味が絶妙にマッチするものです。「オーガニック」という言葉は、昨今よく聞かれるようになりました。“有機の”という意味を持ちますが、同時に化学肥料を使わず...続きを読むそばの実(玄そば)の種類と産地。そばの種類,そばの豆知識そばの実(玄そば)の種類と産地。一般的に知られているそば粉は、そばの実である「玄そば」を挽いて作られています。そばに欠かせない薬味のひとつ「ねぎ」。白ねぎや九条ねぎ、万能ねぎに小ねぎなど種類も豊富です。「WAGYU」として海外からも評価の高い日本の牛さんたち。三重県の松坂牛に山形県の米沢牛、岩手県の前沢牛などなど、各地にブランド和牛が点在しています。島根をとことん旅しよう!島根おすすめ観光地をツアー形式でご紹介。