切って混ぜるだけの簡単料理で、えびやたこ、きゅうりやパプリカなどの野菜類に多く含まれるビタミンやミネラルがたっぷりとれます。ライムの酸味が、胃酸の分泌や消化を促して食欲増進に役立ちます。作り方えびは背わたを取り、熱湯でゆで、氷水に取ります。冷めたら殻をむき、斜め半分に切ります。同じ湯でたこもサッとゆで、氷水に取り、冷やしてからしっかり水気を取り、ひと口大の角切りにします。ケッパーは軽く水気を切り、きゅうりとパプリカは8mm角、赤玉ねぎは粗みじんに切ります。ボウルに(1)、(2)を入れ、サッと混ぜ合わせ、塩、こしょう、ガーリックパウダーで下味を付けます。ライム果汁とオリーブ油を入れて混ぜ合わせます。器にレタスを敷き、(3)を盛り付けます。くし形に切ったミニトマト、フライドオニオン、パセリをふりかけ、ライムを添えます。主材料えび(無頭)えびとたこのセビーチェジャンルその他料理その他料理その他えびとたこのセビーチェ調理方法ゆでるえびとたこのセビーチェ魚介類をゆでる際はサッとゆでます。火の通し過ぎるとかたくなってしまうので注意してください。調味料を加える前に、しっかり水気を取りましょう。水分が残っていると水っぽくなってしまいます。セビーチェとは、メキシコやペルーの魚介マリネです。えび・たこの他、ほたての刺身やアボかどでもおいしくいただけます。ご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。料理レシピや写真・画像のご利用について「ボブとアンジー」に掲載されているコンテンツの著作権は株式会社オージス総研に帰属しています。「Bob&Angie/ボブとアンジー」は大阪ガス(株)の登録商標です。