読売テレビわずか1分!スーパーで買ったパック寿司を「絶品創作寿司」にする裏ワザ2018.09.04スーパーやコンビニでお手軽に購入できるパック寿司。したひと手間でおいしくなるなら、その方法知りたくないですか?今回は、2018年8月3日(金)放送の読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』より、パック寿司を“絶品創作寿司”にランクアップさせる裏ワザをご紹介します!お聞きしたのは、『大阪ほんわかテレビ』でおなじみの「福の根」(北新地)のオーナー坂根久人さん。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』まず、冷たいままのフライパンにマヨネーズをぬってから、火をつけます。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』なんと、サーモンをお寿司ごと逆さまにしてフライパンへ。最後に黒コショウを軽くかければ、わずか1分でサーモンマヨソテーのできあがり。サーモン自体の油とマヨネーズの油が効いた一品です。今回、しめさばは“ガリ”と“おぼろ昆布”を使ってアレンジします。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』まず、ガリを細かく切ります。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』そして、シャリとしめさばの間にきざんだガリを入れます。最後に、おぼろ昆布でしめさばを巻き、1分弱で“しめさば松前棒寿司風”が完成です!画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』たったこれだけで高級しめさばに変身します。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』お寿司の定番まぐろは、どのように絶品創作寿司に変わるのでしょうか。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』まず、まぐろだけを醤油につけて“漬け”にします。続いて、ごま油をシャリに少量かけます。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』あとは、先ほどの漬けにしたまぐろを味つけのりに置いて、ごま油をつけたシャリを戻してのりを巻きます。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』まぐろ韓国巻き寿司風。垂らしたごま油がよく効いた、香ばしい一品に変身。■番外編:えび、うなぎにも相性抜群のランクアップアイテムが!画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』(1)えびえびはマヨネーズと、なんとポテトチップスでランクアップさせます。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』ポテトチップスを細かく砕きます。細かく砕くのがおいしく作るポイント。画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』えびにマヨネーズをぬります。砕いたポテトシップスをふりかけます。今回はうす塩を使用しましたが、のり塩でもおいしいですよ。“えびマヨポテチのせ”ができあがりました。エビフライをタルタルソースで食べているような満足感!(2)うなぎ画像:読売テレビ『大阪ほんわかテレビ』お椀の中にうなぎの寿司をそのまま入れます。ここで“お吸いものの素”をプラス!でもうなぎに味がついているので“お吸いものの素”を全部かけてはいけません。粉末を軽く2振りぐらいが適量です。これで“うなぎの一口茶漬け”のできあがりです。お好みでわさびをどうぞ。皆さんも、ぜひご家庭で試してみてくださいね。permission.。