東京都葛飾区の歯科・審美歯科|土曜午後も診療。完全予約制で待ち時間なし。歯科・審美歯科(東京都葛飾区)メニューへスキップかむかむレシピ2こんにちは受付のマツバラです。最近になってようやく本格的な寒さになってきましたね。インフルエンザが流行っているようなので、体調管理に気をつけます!以前ご紹介した『かむかむレシピ』の違うものをご紹介したいと思います。歯を失ったり入れ歯を使うようになったりすると、食べ物が咬みにくく飲み込みにくくなることから、食事がワンパターンになりがちになります。その結果栄養バランスを欠いて歯や体に影響を与えてしまいます。食材は切れ目を入れたり、細かく刻むなどで食べやすい工夫し、一方で食欲をそそるような盛り付けなど見た目も重要になります。作り方1.カボチャは薄いくし形切りにして、ラップに包んで電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。ブロッコリーは小房に分けて塩(分量外)を加えた熱湯でゆでる。2.Aを良く混ぜてタネを作り、粘りがでるまで良く混ぜて、小判形にまとめる。3.フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて両面を良く焼き、中まで火を通す。フライパンのあいているところでカボチャをさっと焼く。4.3にBを加え、味をからめながら煮詰める。5.つみれを器に盛り、カボチャ、ブロッコリーを添える。