今回は、べジフルティーチャーの勉強会についてご紹介したいと思います!先日参加させていただいたのは、熊本県と連携した熊本野菜を使った料理勉強会。ゲスト講師として、西麻布「分とく山」の野崎洋光総料理長が来てくださいました!料理のコツや、熊本野菜を使った簡単で美味しいメニューを教えてもらいましたよ。気に入ったのは、写真左の「塩トマトご飯」!本当に簡単で、一口大に切ったトマトと、みじん切りにした生姜を混ぜて塩を加え、ご飯の上に青ネギと一緒にのせるだけ!さっぱりしていて夏に最適だし、クセになる美味しさなのです!お酒にも絶対合うので、お仕事帰りのお父さんにもおススメですよ。料理のコツ、それはずばり「素材の味を生かすこと」だと野崎先生はおっしゃっていました。ダシをたくさん使うのではなく、素材そのものの美味しさを生かしたものこそ、一番美味しいのだと。勉強になります!また、熊本産のスイカやメロンもいただいたのですが、これまた美味しい!甘くてとってもジューシーでした。熊本は、トマト、ミニトマト、スイカが生産量日本一!ナス、メロンは全国2位!きっと、阿蘇山から流れてくるミネラル豊富な水と豊かな土地が、この美味しい熊本野菜を作っているのですね〜♪お土産でナスとトマトもいただいたので、さっそく教わったメニューを作ってみたいと思います。検索FacebookENGLISHイベントをやりたい方はこちら旅行会社・メディアの方はこちらみなとみらい21地区の街づくり開発事業者公募(公募情報はコチラ)プレスリリースお問い合わせプライバシーポリシーサイトご利用にあたってサイトマップ。