小さい写真をクリックしていただくと拡大表示されます。コンテンツに関係ないトラックバック、コメントは予告なしに削除させていただきます。画像の転用、他サイトへの埋め込みはご遠慮ください。宗夜・小盛りデブログ。県内のblogをおおよそ北東中南信順に。表示の都合上、一部タイトルを短縮させていただいております。燕背脂ツアーに行ってまいりました。それほど多くの杯数をこなすことはできませんでしたが、3日ほど続けてアップしたいと思います。今年のGWにあまりの混雑ぶりに回避してしまったため2年半振り。脂の量の調整をお願いしていないのでこれが中油。煮干がじわっと効くスープは濃い醤油色。和み感があるものの背脂とともに口に入ると杭州ワールド満開。古っぽいメンマと辛さ際立つ生タマネギに獣臭いチャーシュー、どれもが欠けてはならない大切な要素。スープの勢いが取り上げられることが多いのですが、この一杯の主役は実は麺ではないかと思います。ありえない太さの中にかたさとやわらかさが共存するもの。引っかいたような麺線のくぼみにスープがしっかりとのってきます。何度いただいても全く飽きることがありません。新潟入り!まずは車を飛ばして燕へ。もやし炒めそば(¥950)とみんなで餃子(¥750)注文。今日の一杯k麺の東海バカラーメンpakioのラーメン日記somenmanのラーメンブログ。2.0iPhone専用ページを表示Seesaaブログ。