mike-nekoのブログmike-nekoのブログTVで気になった情報や観光情報、および美容や健康情報をお届けするサイトです。グルメ毎日エスニック料理を食べ続け「エスニックはお袋の味」と公言する、伊能すみ子(いのうすみこ)さんの紹介する、ヘビーなエスニックレトルトを紹介します。フーティユボーコー・チェッターヒン?など、謎の料理名のエスニックレトルトがぞくぞく登場!独特のクセのある匂いが特徴のエスニックレトルトですが、食べると絶品の味わいです。この記事では、気になる伊能すみ子さんのプロフィールや彼女オススメのエスニックレトルトについて紹介します。まとめ番組で紹介したエスニックレトルトエスニックレトルトは、「日本人に媚びない本格的な味」がトレンドとなっています。350円(税込)タケノコやレモングラス、こぶみかんの葉などふんだんな柑橘系の香りがします。ココナッツミルクの味も強く、残念ながらマツコさんは苦手のようです。↓以下のリンクをクリックすると楽天にジャンプします。356円(税込)かなりのエスニック臭がするカレーで、甘酸っぱいフルーツ「タマリンド」の香りで本場の味を再現しています。ピーナッツとピーナッツオイルが入っていることが特徴です。ちなみに、ヤマモリはタイに工場を所有して現地で製造しています。現地の日本のしょう油を作っていたそうです。↓以下のリンクをクリックすると楽天にジャンプします。BILISナシレマと煮干しのサンバルソースです。唐辛子から作った作ったチリソースが、ココナッツミルクで炊いたご飯との相性がばっちりです。続いて、伊能さんが進める絶品レトルトを紹介します。フーティユボーコー(ベトナム屋台の味)406円(税込)細いコシがある米麺「フーティユ」を、牛ハラミと野菜を煮込んだベトナムのシチュー「ボー・コー」に混ぜて食べるベトナム南部地方の料理です。現地で行列ができるお店の味を再現しています。八角の味が効いていて食べやすいそうです。具材入りレトルトシチューと麺がセットになっています。6月月11日午後7時54分PDT<作り方>麺を3分茹でレトルトパウチも3分湯煎します。液体スープと150ccのお湯を合わせます。薄めた液体スープとレトルトを合わせます。↓以下のリンクをクリックすると楽天へジャンプします。5食セットチェッターヒン(ミャンマーチキンカレー)2年半の歳月をかけて完成させたミャンマーカレーです。特徴はピーナッツオイルの香りと時間をかけ炒めた玉ねぎの甘味、柔らかく煮込んだ骨付きチキンです。一切使用していないのが、レトルト食品では珍しいほどのこだわりようですね。エスニックの癖がちょっと苦手なマツコさんも美味しいといっていたので食べやすいカレーのようです。↓以下のリンクをクリックすると楽天へジャンプします。356円(税込)鶏肉のスープとプリック(唐辛子)が特徴です。赤唐辛子の辛さ・えびのコク、こぶみかんの葉の爽やかな香りを楽しめます。トムヤムクンに似たスープが特徴です。ココナッツオイルが苦手なマツコさんも食べやすいようでした。↓以下のリンクをクリックすると楽天にジャンプします。Travelのランキングで世界で一番美味しい食べ物に選出されたマレーシアやインドネシアの家庭料理です。鶏肉を使った煮込み料理で、ココナッツミルクとハーブの複雑な香りが特徴です。(まらいふうこうびしょく)」のレシピを忠実に再現しています。下茹でした手羽元を加えて炒めます。5種類のスパイスを炒めます。4)再びココナッツミルクを加えて炒めます。5)さらにココナッツ・ショウガを加えて数時間煮込みます。4時間かかるかなり手の込んだ料理ですね!残念ながら、ココナッツ嫌いのマツコさんは受付けなかったようですが、個人的には食べてみたいですね。↓以下のリンクをクリックすると楽天にジャンプします。ディレクターを担当していた方で、調理師専門学校で本格的に調理を学び、フードアナリストとして活動を開始しています。その後、31歳の時にシンガポールへ旅行し、チキンライスに出会ったことが東南アジアの食に目覚めたきっかけになりました。そもそも、お父さんが東南アジアから籐を輸入する家に生まれたので、何らかの影響を受けていたかもしれませんね。38歳の時に仕事を辞めてエスニック料理の食べ歩きを始めます。番組ディレクターまで経験しているメディア界のプロの方だったとは!メディア界にいれば、様々な食に接する機会が多かったはず。そんな伊能さんが紹介するエスニックはかなり期待大ですね。総合的な知識を見につけるための資格です。フードアナリスト協会」の検定試験で合格するとフードアナリストの資格が取得できます。1級~4級まであり、1~3級までは2次試験での合格が必要なので難易度が高そうです。多くのテレビ番組に出演されていますね。「スッキリ」では”横浜中華街に30年以上も通っている”と言っています。中華にもハマッているようですね♪ちなみに、子供の頃から通っていると想定するとアラフォーくらいの年齢なのかなと推察します。さんが携わっている書籍情報です。↓以下のリンクをクリックすると楽天へジャンプします。↓以下のリンクをクリックすると楽天へジャンプします。(単行本(ソフトカバー))まとめ今回もニッチなエスニック料理がぞくぞく紹介されそうな雰囲気で、ワクワクしますね。涼しいお家で手軽に食べられるレトルト食品として紹介されるのがうれしいですよね。地元のB級グルメの食べ歩きや、穴場の観光スポットを見つけて出かけるのが趣味です。|河津桜まつり開催情報やランチ情報もご紹介2月は河津桜の季節です。イッテQの髪型がカッコよくて可愛い!木村佳乃さんのイッテQでの髪型がカッコいいと話題になっています。アラフォーとは思えない少年っぽい初々しさ、少女のような可愛らしさ、大人の女性の美しさ、表...富岡製糸場を見学してきました。富岡製糸場を見学してきました。先日、富岡製糸場を見学しに行ってきました。設置している眼科を調べて一覧化しました。2016mike-nekoのブログ。