ここ数年、すぐ近くの新潟小学校4年生が企画している“古町スイーツ”郊外の大型ショッピングモールの影響か新潟の街は人通りも少なくなってきてます。そんな街の活性化になればと、小学生と古町がタッグを組み、古町スイーツを考案してきました!新潟市8区の特色や特産をイメージし、デザインから販売まで、何度も何度も意見を交わし全てを考えます。子どもだけではなく、販売・製作を協力してくれる店舗・商店があっての企画です。中央区の特産『関屋かぼちゃ』を餡にし、かぼちゃの種を炒って砕いて餡に練りこんだそうです。子ども達も店舗に立ち、声を出し、お客さんの顔を直接見ながら売っていきます。