ヒロアキグルテンフリーに興味があり、『ジョコビッチの生まれ変わる食事』(ノバク・ジョコビッチ著・タカ大丸訳、三五館)を読みました。グルテンフリーとはグルテンを使わない食事のことです。ヒロアキ様々な健康法が世の中に氾濫していますが、一番注目すべきはやはり食事ではないでしょうか。本書は脳梗塞に見舞われた著者が、記者の目で自身の脳梗塞を解説する珍しい本になります。ヒロアキ老化の原因として注目されるAGEという物質があります。AGEは「酸化」に対して「糖化」といわれるものなのですが、最近悲しいことに老化を意識することが多くなったので(汗)前回に引き続きAGEの本を読みました。』(山岸昌一著・PHP新書)を読みました。ヒロアキ従来のアンチエイジング(抗加齢)医学では「酸化」が注目を浴びていましたが、今「糖化」がそれ以上に話題になっているようです。