よかったら是非(^^)。今宵は、久しぶりの浦和。用意してくれてたテーブルで、まずはハートランドビールで乾杯〜。「蕎麦屋のタパス」に「蕎麦屋のビストロ」、ずらりと並ぶ魅力的なお料理から...、まずは、「蕎麦屋のタパス」の三品。「レンコンのペペロンチーノ」。柔らかく甘みが広がる「焼き葱のマリネ」と...、ビールを飲み干しお酒にチェンジ。散らされたディルがピタリ。アンチョビ、ペッパー、オリーブオイルで和えた「鯵の洋風なめろう」が旨いっ。「イカ刺しのわたクリーム和え」と...、お酒が進んでしかたな〜い。無濾過生そして、漂う薫香にうっとりの、「スモーク盛り合わせ」。「カツオのスモーク」は言うまでもない旨さ。玉子がとろ〜と零れる、見事な半熟加減。山葵とオリーブオイルで和えた「鶏ササミの洋風とりわさ」。散らされたミニトマトがばっちり、これ大好き-。口に入れた途端にふわっと蕩ける、まるでスフレ、帆立以上に帆立の味わい。...、これも外せない「出汁巻き風オムレツ」。最後は、初めて頂く「つぶ貝のオーブン焼き」。噛む毎に旨みがじわじわ、後を引く。無濾過生ハルちゃんのお料理をたっぷり堪能〜これは、まだまだ前奏、楽しみはお蕎麦。あれもこれも、食べたくなるお蕎麦ばかり、まずは、洋風まぜそばこと「油そば」。複雑な味わいが見事に調和する、類なき旨ささらに、これには三つの薬味、ガーリックオイルに唐辛子オイル、パルメジャーノたっぷりとチーズを絡めた旨さと言ったら。お酒のお替りをして...改めて、それぞれお蕎麦を注文〜。私は「マッシュルームクリーム鶏そば」を。注がれた汁から、心底陶酔〜。言葉にできない程、なんて美味しいんだろう〜。蕎麦は全くコシ失わず、汁をまとった蕎麦の旨さ。これとない究極の和と洋の美味なるコラボ。盛られた鶏チャーシューはふっくらほろほろっ。感動がやまない料理に、至福のお蕎麦。