大さじ3みりん大さじ2作り方かぶは、茎を2cmほど残して葉を切り落とし、縦2つ(大きければ4つ)に切ります。葉はゆでて、4cm長さに切ります。生揚げは熱湯を通して油抜きし、3~4cm角に切ります。しょうゆ大さじ2、酒、みりんを煮立てて生揚げを入れ、しばらく煮ます。かぶを入れ、やわらかくなったら葉を加えてさっと煮、仕上げに残りのしょうゆで味をととのえます。関連するレシピかぶのレシピかぶと生揚げの煮もの上品なうす味に仕上げました。