更新停止のお知らせ2019年6月30日(日)をもって更新を停止致します。詳しくはこちらをご確認ください。用意するものやり方おわりに前の日から作り置いてもいいし当日の朝の味付けでも間に合う、そんなメニューがあると便利ですよね。ブタを煮るブタ肉、しょうが、香味野菜を鍋に入れます。肉はネットやタコ糸でしばったものだと形良く仕上がります。水の量は肉がかぶるくらいです。バラ肉でアブラが気になる方は、煮る前にゆでこぼしましょう(ゆでこぼす:沸騰した多めのお湯に入れ、ゆでた後の汁を捨て去り、洗い流す)同時に、ジャガイモやニンジンなどの根菜を煮ると副菜も同時に作れます。火を通す沸騰したらアクをすくい、さらに煮ます。トロ火でも良いですがコンロから下ろしてバスタオルに包んでに一晩置いても良いでしょう。味をつける鍋から肉を取り出しビニール袋に入れます。めんつゆとおろししょうがも、袋に入れます。空気を抜き、肉に味がしみこむようにしましょう。めんつゆ以外に、お好みでみりんやしょうゆで味を調整してもよいでしょう。おろししょうがは、チューブ入りのものでも大丈夫です。火が充分に通っていなかったら、レンジで30秒くらい調理してください。火が通り過ぎるとかたくて美味しくなくなるので注意しましょう。肉が温かい場合、5~10分くらいでも味が付きます。味付け前に5mm程度の厚さにスライスすると短時間で味が付きます。根菜とゆで卵も、同じ袋に入れて味付けします。おわりに白いご飯に合いますが、カツサンドのイメージでサンドイッチの具としても美味しいです。ラーメンのチャーシュー代わりにもなりますよ。誰でも楽しくすごすためのライフレシピサイトです。