那須高原でスローライフを楽しむ日々を綴ってみました。Studuo」の10月講座「パンプキンブレッド」を習いに行った。三連休の中日(日曜日)と云うことで、観光客の車で那須街道は渋滞。我が家から、スタジオまでは、車で5分程の別荘地内にあるが、渋滞を避けるように抜け道をぬって到着。チャーリーズ・エンジェル達は、予想以上の渋滞に読み間違いなのだろう、遅刻であった。いつもの、チーちゃん、まゆみ嬢、ミッチーのお三方、相変わらずの若さがはち切れそうな笑顔と立振舞。パン生地は、既に冷蔵発酵で準備されていた。300gの生地を使い、「かぼちゃ餡入りブレッド」と「ミニ食パン」を同時進行する。成形時に丸めた生地を紐で縛る。焼成後、この紐を外すと、何とかぼちゃが出来上がる。「紐で縛ると病みつきになりそう」等と冗談が飛び交う。「少し緩めの方が良い形になりそうね」との反省の弁もある。”パンプキンブレッドミニ食パン”成形時、丸めた三個の生地を型に収めて二次発酵をする。かぼちゃを生地に混ぜているので、焼成後も黄色の色が現れる。普段の食パンと違った色に食欲をそそる。二次発酵の待ち時間を利用して、冷蔵発酵用の生地作りをする。これは、持ち帰り明日の復習用になる。”サンドウィッチとかぼちゃプリン”いつものことだが、待ち時間には美味しい珈琲が出てくる。今日は、サンドウィッチとかぼちゃプリンが添えられた。贅沢な待ち時間である。「来月は、16日ですけどいいですか?」とエンジェルの声。「はらっちさんは硬いパンはダメよね」と澄子先生の否定的な声、その後「チャーリーズ・エンジェルの要望だから、参加ね」と。この楽しいパン作りを投げ出す訳が無い。喜んでご一緒させていただく事にした。パン生活この記事へのコメントお疲れ様でした。いや〜、はらっちがこんなに上手に手早く作るとは・・・めんどくさいこんなのいやだ!って言われると思い、対策を練っていました。御見逸れいたしました。完璧!ところで、宿題生地はどうなったかな?報告お待ちしてます。台風一過、見事に快晴ですが風がおさまりませんね。被害はありませんでしたか?はらっちさんもパンプキンブレッドを習われたんですね。さんへ我が家は、家に柔軟性が有り、揺れながら吸収しています。(笑い)出来が違う?それは、澄子先生と私が赤い糸で結ばれている事かと。今回はタコ糸を使用していましたね。はい、見た目は大事ですね。09:44sumipanさんへ本当は〜、私テクニシャンなんです。それも縛りに関しては団鬼六に習っていました。