現地最新情報をお伝えします。売るスタンドを良く見かけます。シャワルマはドネルケバブの巻きサンドイッチです。私もシャワルマは大好きで1ヵ月に2~3回は食べたくなることがあります。シャワルマは中身が肉なので、食後はずっしり胃にもたれます。シャワルマに替わって、トビリシでは珍しいファラフェルの巻きサンドイッチを食べさせる店がルスタヴェリ駅近くにあります。シャワルマよりあっさりしたものが食べたい時にここは良いなと思っています。ファラフェルは豆を潰した中東の料理。コロッケのように揚げられることが多いようですが、このファラフェル・スタンド"Muhudo"のものはシャワルマのように生地に巻かれています。サイズは1種類のみで8ラリ。店員は英語が通じます。トビリシに来てからベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義者に良く出合います。ファラフェルは菜食主義者にも優しい料理といえるでしょう。お好みでスパイシーなソースをかけてもらう事もできます。パンチの効いた辛さです。野菜と言えども少し量は多いので、やはり多少胃にはもたれますね(笑)。↑Muhudoのファラフェル・サンドイッチ。00営業時間:12:00~2020年1月16日マイ・ホステルのヒンカリ教室に参加しました最近はトビリシで長期滞在する日本人が増えてきました。トビリシには現在、日本人が経営する宿泊施設がいくつかでき始めています。先日、トビリシのホステル「マイ・ホステル」で開かれたヒンカリ料理教室に行ってきました。マイ・ホステルはメトロ・トビリシのルスタヴェリ駅から歩いて2~3分の宿。日本人男性のタイジさんと奥さんが経営しています。