R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。この月の画像一覧23日のクリスマスケーキ締め切ります。15日23日のクリスマスケーキ締め切ります。遅くの告知にも関わらず、クリスマスケーキをご注文いただき本当にありがとうございます。23日(水・祝)のお渡し分は、予定数を超えてしまったのでここで締め切らせていただきます。19日(土)、20日(日)、21日(月)、22日(火)、24日(木)、25日(金)のご予約はお受けしておりますので、引き続きご検討くださいませ。写真は、先生が長野から取り寄せられたエディブルのバラです。先生のクリスマスケーキにはこのバラが飾られて、とても素敵だったのでわたしも取り寄せて、シャンパンノエルに飾ろうと思っています。花びらも大きく、肉厚でゴージャス。その名も「シャネル」!シャンパンノエルにぴったりなデコレーションになると思います✩カフェのケーキもクリスマス仕様になってきています。17日(木)~SONGBOOKCafeさんのケーキはベリーのミニミニビュッシュドノエルになります。甘いスコーンも自家製セミドライいちご&ピスタチオ&ホワイトチョコというクリスマスバージョン。「大葉&ゴマ」の塩系スコーンとともにお召し上がりいただけます。中川ひろたかさんも出演予定とのこと!ぜひチェックされてみてください~。Noel」の展示が始まります。前回のクリスマス展で好評だったシュトレンやクリスマスの焼き菓子も置いていただき、カフェのケーキもコーヒーキャラメルのミニミニビュッシュドノエルを予定しています。今年もクリスマスケーキご予約の受付を開始いたします。ハーフ(約13cm)¥3300シャンパンムースの白いビュッシュドノエルです。CHANDONのシャンパンを贅沢に使い、アーモンドパウダーたっぷりの生地にもたっぷり染み込ませています。召し上がったあとは車の運転等されませんよう、くれぐれもご注意ください。ハーフ(約13cm)¥2200プレーンのしっとりふわふわロール生地でイチゴと生クリームを巻き、まわりにイチゴ&ラズベリークリームを塗った、ピンクのラブリーなビュッシュドノエルです。クリーム用のイチゴピュレは贅沢に、イチゴの赤い部分だけを使います。すべてのケーキに、「メレンゲきのこ」を2個お付けします。お受け渡しの日程は、12月19日(土)、20日(日)、21日(月)、22日(火)、23日(水・祝)、24日(木)、25日(金)とさせていただきます。23日お受け渡し分のご予約は、予定数を過ぎてしまったので締め切らせていただきます。ありがとうございました。引き続き、23日以外のご予約はお受けしております。上記の日程以前でも、ホールのご注文はお受けいたします。お集まりの会にもご利用いただければ嬉しいのでスケジュール等、メールでご相談くださいませ。生ケーキなので、アトリエでのお受け渡しになります。場所はJR鎌倉駅からバス10分+徒歩(坂を上っていただきます)10分です。ご予約いただいた方には詳しい地図をメールに添付させていただきます。☆自転車でお越しの方は、飾りを別添えでご用意させていただきますのでその旨お知らせください。☆イチゴ&ラズベリーのビュッシュドノエルにも香りづけ程度ですがお酒を使用いたします。お酒不使用をご希望の方は、その旨お書き添えくださいませ。上記内容をご明記の上、件名に「クリスマスケーキ2015」とお書きいただき下記アドレスまでメールでご予約ください。info✩patisserie-r.com(✩を@に変えてお送りください)追ってお返事メールを48時間以内にお送りいたします。各日、予定数を過ぎてしまった場合は、先着順とさせていただきます。ご予約販売に付き、キャンセルはお受けできません。ご理解いただけますよう、お願いいたします。04日シュトレン早いもので、もう12月!今年はシュトレンをお作りしています!写真は「ぬくぬく展」のサンクスパーティでお出ししたものです。6年も前に先生から教えていただいたシュトレン。お作りすることができました。オーソドックスなシュトレンは、中にローマジパン(アーモンドペースト)を棒状にして入れるのですが、このシュトレンは生地にもマジパンを練りこんだリッチな配合です。レーズン、セミドライいちじく、アプリコット、自家製オレンジピールをはちみつとお酒でポアレし、ヘーゼルナッツも加えて焼き上げました。生地がリッチな分、ドライフルーツはお酒に漬け込まず、またスパイスも入れずにとてもフレッシュなシュトレンに仕上がっています。クリスマスフェア開催中のFLORALさんとアトリエキカさん(0467-24-7025)に置いていただいています。他にもツリーのマロンケーキや星のクッキーなど、クリスマスらしいお菓子もお届けしています。(FLORALさんのクリスマスチャリティーフェアは6日(日)までとなります。)またNABIさん(0467-61-2586)でも、明日(5日)からクリスマス展が始まります。こちらにはシュトレンではなく、クグロフをお出しする予定です。いうのも、とてもおいしいセミドライのいちじくが手に入ったので久々に栗といちじくがゴロゴロ入ったクグロフをお作りします。他にもツリーのクッキーやフロランタンショコラなどございます。カフェエチカさん(0467-23-7292)のロールも変わりました。赤いベリーのホワイトチョコロールです。プレーンの生地で、イチゴとラズベリー、キルシュ入りの生クリームを巻いて周りをホワイトチョコレートのクリームで覆いました。鎌倉も紅葉が見頃です。メッセージを入力してください。