店先には、「カバ印」のグッズが並んでいます。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。ものづくりマイスター」の店主が心を込めて彫刻いたしております。東京に暮らす叔父さんが一人で!やってきました。「一人で!」と強調したわけは、御年85才!!!いやいや、お元気です。おもてなしは、市内の料理屋さんで、この時期にしか食べられない「エツ料理」。【エツ】は、渤海、黄海、東シナ海沿岸の汽水域に分布し、日本では有明海だけに生息しています。全長が約30センチほどで、カタクチイワシ科に分類されます。産卵のため有明海から筑後川に遡上してくる5月から7月にかけてがエツ漁のシーズンで、脂が乗ってとても美味しくいただけます。「お煮つけ」あっさりとしていて、刺身はもちろん、塩焼き、煮漬け、唐揚げ、南蛮漬け、エツ寿司など料理は多彩です。小骨が多いため1mm程の間隔で骨切がしてあります。エツは鮮度の落ちが早いため、とれて30分ほどで味わうのが一番だと言われています。さんも、「おー、【エツ】!懐かしいねー。東京じゃお金出しても食べられないよ!」と、お箸と杯が進みます。酒好きの家系ではありますが、ビールと日本酒の後に、焼酎の五合瓶を私と二人で空にしてしまいました。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。ものづくりマイスター」の店主が心を込めて彫刻いたしております。ブランドイチゴ「あまおう」をいただきました。育成され、2005年(平成17年)に登録されたイチゴです。品種名は「福岡S6号」で、「あまおう」は登録商標です。福岡県ではそれまで「とよのか」が主力品種でしたが、着色の質が安定しないなどの理由から、より高品質なイチゴを目指し開発されました。あまおうの特徴の1つはサイズの大きさです。比べ平均で約1.2倍程度の重さがあり、見た目も丸みがありかわいらしい形をしています。味も甘味と酸味が調和し、いわゆる「濃い味」になり、外観と食味のよさから需要が高まりました。果肉はかためですが果汁が多くてジューシーです。親しみやすい「あまおう」という名前は、県内での公募によって命名されました。「赤い」「丸い」「大きい」「うまい」の頭文字を合わせたもので、「甘いイチゴの王様になれるように」との意味も込められているそうです。「博多あまおう」とも呼ばれます。わが町、大川市は「博多あまおう」の一大産地です。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。ものづくりマイスター」の店主が心を込めて彫刻いたしております。小石原」へ行ってきました。氾濫した『赤谷川』(筑後川水系)沿いに走る県道52号。いたるところに災害の【爪跡】が生々しく残っています。福岡県東峰村は『小石原焼』と『高取焼』で有名な陶器の里。小石原」にはたくさんの【陶器】が並んでいます。生活雑器としての道を歩みながら、「用の美」を確立した小石原焼。生乾きの生地に化粧土をかけた後、ロクロで回転させながら、湾曲した鉋で化粧土部分を削り取って模様をつける技法で、鉄分の多い小石原の陶土の特徴を生かしています。「ハクション大魔王」が出てきそうな形です。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。IC】へは、国道385号を利用します。きなビニールハウスの横にのぼりが立って、グリーンアスパラの「無人販売所」です。(笑)ハウスの中を見せていただきました。ご一読いただき、ありがとうございました。弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。