今年はネギが豊作で、野菜ボックスに毎回入ります。寒気などの風邪の初期症状におすすめです。βーカロテンが豊富な緑黄色野菜です。アンチエイジングにはもってこいの根菜です。薬膳でも肝臓や腎臓を補い、老化防止の食材として食べられています。昆布と椎茸とお野菜の持つ旨味でじっくりと煮ていきます。体力が無い、という時に取り入れたい食材です。ご飯を食べ過ぎた時などに消化を助けてくれる働きがあります。煮てよし、炒めてよし、漬けてよし。胃腸の調子を整えて腸を潤し、便秘にも効果的です。根菜のおからサラダのシャドークイーン編です。アントシアニンを豊富に含み加熱してもきれいな色が残ります。「いとこ煮」といわれている小豆の煮物。時に取り入れたい食材です。毎日の食卓には欠かせません。驚くほど白い肌のピカピカごぼうが現れますよ。青汁などに使われている「ケール」というキャベツの仲間。寒さに強く、驚くほど栄養価の高い緑黄色野菜です。野菜ボックスには、色形の違う葉が一枚づつ入っています。ニンニク<123>お知らせ2019年12月31日ありがとうございました。