Information企業の皆様へお菓子づくり神戸元町の、精療クリニック小林デイケア活動では、いろんなお菓子にチャレンジしています。季節に合わせたものから、みなさんのリクエストまで。3時のおやつの時間をお楽しみに♪つどいがあるから9/5。お昼のプログラム「つどい」があるため、早く作れるチョコレートケーキにレシピ変更。わずかですが受付にて販売中。早くも売り切れ間近です!!クッキーは28日(金)に作るので、お楽しみに!何味にしよう~?サクサクして、すごくおいしいんだけど...11/29のクッキーは「はちみつ」クッキーを作るのも上達してきました。すごくおいしくできたんですが、噛んでも噛んでもはちみつの味に辿りつかない...はちみつの味はどこに消えたんでしょう...?🍯ハロウィンを探せ!10/16のクッキー作り。プレーン味ですが、中に一枚だけハロウィン型で抜いたクッキーがあります。「レモンクッキー」前回作ったときよりはレモンの味がしました。今回は、ラッピング方法を変えました!!心をこめて、クッキーを焼きました。12月21日は、年に1度の「クリスマスミックス」プレーン、黒ゴマ、ココア、紅茶(アールグレイ)の4種類入り。心をこめすぎて、紅茶の葉を入れ忘れかけた...4月24日は、「アールグレイ」クッキー。途中で紅茶の葉っぱを入れ忘れていることに気づいた!そのおかげで?アールグレイ、プレーン、2種ミックスの3パターンのお菓子ができました~。5/10手づくり市でも販売します。お楽しみに~♪おまっちゃ味7/19のクッキーは抹茶味🍵一番人気のお味です。午後からは手づくりの紙すきラベルに書き込み作業と、袋詰め。本日も限定で、当日獲れたてミニトマトを販売しました。「ココア」だけじゃない!🍪9/13のクッキー作りは「ココア」。あとから来て作れなかったメンバーさんもいたので、午後からは「抹茶」も作ってみました。(抹茶は2袋限定です)さくさくレモン7/10は「レモン」クッキー。皮をすりおろして、果汁も加えて。暑さ対策にもおすすめです。今回からは、型抜きをやめて、一つ一つ手で丸めて作りました。形はそれぞれですが、味はおいしいです。ご賞味下さい!チョコチップチョコレートが溶けにくい、冬ならではの味です。四角い形で焼くために、牛乳パックにつめて、冷ましてから焼きました。今回はメンバーさんが調べてくれたレシピをアレンジして作ってみました。おいしさとボリュームが大幅にアップしましたよ!心をこめて、ワッフルを焼きました8月9日は「バナナ」ラベルの書き方も、上達してきたかも!心をこめて、クッキーを焼きました。9月13日は「おいも」。たくさんのさつまいもをもらったので、うらごしをして生地に混ぜて作りました。黒ごまがぽろぽろ落ちちゃった...***9月14日の午前中に完売しました!***心をこめて作ったはずのパウンドケーキが...9月27日は、残念な結果に終わりました。「はちみつパウンドケーキ」が、なぜかふくらまない...レシピ通りしたのに...混ぜすぎが原因だったのかも?でも、あきらめないデイケアメンバーとスタッフは、残った食材でもう1本チャレンジ!(転んでもただで起きないぞ、ということでほうじ茶味で)気持ちが通じたのか、ふくらんで焼き上がりました☆☆☆プレーンワッフル久しぶりに作ったから、ワッフル器に入れすぎた生地がはみ出して、こぼれたり、ひっついたりてんやわんやでしたが、慣れてきてからは見事な焼き上がり!(1枚目が、てんやわんやの写真です)ドライフルーツのパウンドケーキ牛乳パックを再利用した容器で焼きます。ラッピングも毎回こだわってます。香ばしさいっぱいです。今回はラッピングの仕方に一工夫入れました!(重ならないように入れました)くるみのパウンドケーキ初めて、試食コーナーを設けてみました!毎回、試行錯誤しています!マーブルクッキーココアとプレーン生地を重ねて巻いて。焼き上がりはキレイけど、くっついたクッキーをはがす作業が苦戦...割れたクッキーは、増量して販売しました。オレンジパウンドケーキいつも使っている紙すきのラベルがない...!!ということで、ラベルに折り紙を使用。いつもよりカラフルなラッピングとなりました。表面に卵をぬって、いつもよりもサクサクしたおいしいクッキーに焼き上がりました!ラベルのウラに、ちょっと元気になれるメッセージが入っています♪ココアパウンドケーキ試行錯誤して、ラッピングにもこだわってみました!お紅茶クッキーダージリンの茶葉をふんだんに使いました!プレーンパウンドケーキ限定品の1本売りは、すぐに売れました!包丁を湯で温めて切ると、断面がキレイになりました!工夫を重ねて、おいしいパウンドケーキを目指します。普段と違うポロポロの生地の型ぬきと格闘・・・分厚くしたらキレイに作れることがわかって、いつもより食べ応えのあるクッキーになりました!クリスマスミックスクッキーごま、ココア、きなこ、レモンの4種類が入っています。体にやさしいお味です。おいもさんクッキーうらごししたサツマイモの入ったクッキーです。口の中の水分がなくなるほど、たっぷりきなこが入っています!味にも自信あり!4つの形が入っています。かぼちゃクッキーハロウィンに向けて作りました。いつもと違う工程に、ちょっと戸惑いつつも・・おいしく焼けました。今までで一番たくさん作りました。心をこめすぎたのか、ちょっと焼きすぎたクッキーもありますが...ほんのりさわやかなレモンを味わって下さい☆ごまクッキーごまの香る、健康志向クッキー。ココアクッキーほんのり香るココア味。模様がついているんです。袋づめ、袋を閉じる、ラベルを書いてつける、チェックする、4つの工程に分かれて作業。合計23袋作りました。プレーンクッキーそぼくな味のプレーンクッキー。紙すきで作ったラベルは、1枚1枚がメンバーの手書きです。サブレココアとプレーンのサクサクサブレを作りました。デイケアの備品を新しく買い替えるために、デイメンバーでできることを考えて、お菓子作りをすることにしました。目標3.000円!ミントクッキーデイケアのベランダで育ったミントを乗せたクッキーを作りました。マシュマロレモン味と、プレーンマシュマロきなこ添えの2つを作りました。お味はいかがでしたか??にんじんのパウンドケーキ人参をすりおろしたケーキを作りました。心をこめて、クッキーを焼きました。金曜9時スタートお勤めの方に参加しやすいリワーク次回は11月下旬に開催予定です。次回は2月下旬に開催予定です。編集トップへ戻る閉じる。