mizunoコメントする時系列が逆になってしまうけれど、大連到着初日の夕食は上海料理であった。上海から大連に移動した日に上海料理、というのもちょっと微妙ではあるが、年に一度は食べたい上海ガニ(二度はいらないけど。これは松茸とかふぐと同じ)を、このタイミングで食べられるのはちょっとうれしい。酔蟹と蒸した上海ガニ。酔蟹は、実は食べるのは初めて。蟹で作った塩辛、という感じの味だ。深みがあっておいしいともいえるが、値段を考えると一生で一回食べればいいかなという感じだ(グルメ失格か!)。それよりも、蒸した上海蟹がたいそう美味しい。蟹味噌と蟹味噌小籠包。むき海老の炒めは僕の大好きな料理だ。濃厚な蟹を食べ後は、あっさりした味付けがうれしい。ここで飲んだ地ビールは好きにはなれなかった。ビールを水で2倍に薄めた感じの色、味、炭酸のなさだ。慣れれば美味しくなるのかははなはだ疑問だ。会食が終わったのは夜の9時。僕たちの個室以外は電気が消えて真っ暗だ。午前2時でも3時でも、問題なく店が開いている華南、上海とは違うな、と実感。初日の会食は大変豪華で美味しかったです。ご招待有難うございました。Ltd代表取締役社長1963年生まれ。コンサルティング子会社(M&C)の代表取締役社長を経て、2008年8月末に丸紅退職。アドヴァイザー、横浜市アドヴァイザー(IDEC)。Holdings(香港)は、傘下に以下の組織を有する。