|久々に料理ネタです。7月のマーケットで塚越先生に教わって以来、この夏ちょこちょこと生春巻きを作ってます。ありあわせの生野菜を巻いてサラダ感覚でパクリ。写真と盛り付けがぜんぜんいけてないのはさて置き、、ただのサラダに飽きてきた時、暑くて料理する気持ちが上がらない時、めん類だけじゃ物足りないような時にいいですよ~。巻くのは楽しいし、切って盛るだけのサラダよりも立派な一品に見えちゃいます。春巻きの片側から野菜がきれいに飛び出る巻き方が、やってみるとすごく簡単で感動しました。実習の時、いろいろな野菜があった中で、私はとうもろこしが一番気に入ったので、ほかの具は適当でもそれだけは必ず入れています。生春巻きは今までも家で作ることはありましたけど、メインディッシュという少し気合いのいる位置づけでした。考え方を変えてもらっただけで、ググッと敷居が低くなるから不思議なものです。具も野菜だけでもいいし、作る数も少なくていいので気楽です。ライスペーパーはSサイズというのが使いやすくておすすめ。次の「おいしい農風の台所」は、9月22日(日)です。かぼちゃを使う料理を考えてらっしゃるそうです。|真ん中でヤギでおそるおそるヤギを触っているのがわたしの姪っ子ちゃんです。今3才、はじめてのアースデイマーケットです。着くなりおつかれの様子でしたが、ヤギのおかげで楽しい思い出ができたかな?姪っ子ちゃんとは頻繁に会えないので、ときどきFaceTime(iPhoneのテレビ電話みたいの)でおしゃべりを試みています。楽しんでくれているみたい。切る前はバイバイしてくれます。...、悲しいことにこの日わたしを見ても誰だかわからない様子でした......。FaceTimeで顔を見せても、実際に顔をあわせないと効果はないのでしょうか。おばちゃんはちょっと寂しい。パン」さんの看板ヤギなのです。山梨の大月からいらしています。ヤギ同伴もびっくりですが、パンのほうも相当個性的、粉は「玄小麦を自家製挽きした粗引き小麦」だそうです。見た目もかなりユニークなカンパーニュのみを5種類販売されています。