回転寿司でアルバイトはするな!元大学生のブラック経験談。アルバイトはするな!元大学生のブラック経験談。shupin回転寿司でアルバイトはするな!元大学生のブラック経験談。こんにちは、しゅーぴんです。僕は大学生の時に回転寿司でアルバイトをしていました。その労働環境が想像以上に過酷なもので、たった3ヶ月ほどしか続きませんでした。今思い返しても、ワースト1.2位を争うくらいのブラックアルバイトでした。今回はその体験談を語っていこうと思います。回転寿司でアルバイトを考えている方は参考にしてみてください。回転寿司アルバイトまとめポジション選び・ホール・キッチン回転寿司に限らず、飲食店には主に2種類の仕事があります。アルバイトの面接時にどちらを希望するか絶対に聞かれるので、あらかじめ決めておくようにしましょう。超絶忙しい仕事を任され大変な思いをしました。希望を伝えても、どちらかが人手不足になっている場合は必ずしも希望通りになるとは限りませんが・・。その時はドンマイです。笑ではホールとキッチンについて詳しく解説していきます。ホールの仕事内容ホールとは主に接客です。大きく分けるとこれくらいです。お客と直接かかわるのはすべてホールの仕事です。ホールのメリットまず、ホールをやることによるメリットをお伝えします。ホールの一番の魅力はコミュニケーション能力が磨かれることだと思います。常に知らない人と話すので嫌でもコミュニケーション能力は上達します。常に周りに気を使うため、視野が広くなります。レジが終わった後に「ごちそうさまでした」と感謝の言葉を言ってもらえるだけでも幸せな気持ちになれます。これはお客と直接かかわるからこそ感じられる喜びだと思います。ホールのデメリットただ裏を返せばお客の言葉によって傷つけられることもあります。接客で一番大変なことは、お客からのクレームです。僕はメンタルが弱いので、ちょっとしたお客からの言葉で1日中気分が沈んでました・・・。僕が経験したクレームを少し紹介します。入店したお客に、人数を確認するのですが「見てわかるだろ」と急にキレられたことがあります。別にカップルで来ていたわけでもありません。見てもすぐにはわかりません・・・。知らない人に、会った一言目でキレられるのは結構心にきます・・・。その他に多いのは、注文した寿司のネタがシャリから落ちているというクレームも多かったです。こればかりはこちら側のミスなのですが、レーンから自動で運ばれてしまうので、ホールがそれぞれ寿司の状況を確認することはできません。接客の態度が良くてもキッチンの不手際があればホールが責任を負わなければいけません。それともう一つ多いのが、待ち時間があるときです。回転寿司は休日になると席に着くまでに1時間待ちとか普通にあります。その待ち時間に待ちきれないお客はホールの人を呼び出して早く席を開けろと怒鳴り散らします。今いる客はどうするんじゃ!とツッコミを入れたくなるのですが「申し訳ありません。席が準備でき次第順番にご案内いたします。」と心とは裏腹に丁寧な言葉遣いで対処しなければいけません。ホールをやるからには必ずクレームはついてまわります。どれだけ理不尽なことを言われてもとりあえず謝らなければいけません。こればかりはメンタルが強くなければやりきれません。凹まない精神力を持てる方は、ホールが向いてるんじゃないかと思います。逆に短気な人はおすすめしません。絶対客とケンカします。補充キッチンの仕事はホールのようにすべての仕事をやるのではなく、それぞれ役割が違います。上で箇条書きをしたもの全てをやるのではなく、どれか一つの作業を機械のように坦々とこなしていかなければいけません。ちなみにシャリについてですが、100円寿司は基本的に機械が握ってくれます。キッチンのメリットキッチンのメリットは特に頭を使わずに作業をこなせるということです。常に同じ作業なので慣れてしまえば無心状態でもできます。頭を使わずに作業をしたいという人にはもってこいかもしれませんね。ホールは常に目の前にお客がいるので気を張ってなければいけませんが、キッチンは誰も見ていません。お客も店長もいない時にはおしゃべりしたり、ケータイいじったりとまさにパラダイス状態でした。店長がいないときはみんなポンポンと自分の口にネタを運んでいました。僕がアルバイトをしていた時はキッチンに監視カメラが付いていなかったので犯人はバレませんでした。バレた時が怖いので自己責任でお願いします。それとアルバイト禁止の校則がある高校生の子たちもキッチンなら安心してアルバイトができると思います。キッチンのデメリット僕がキッチンで経験したのは皿洗いとフライヤーです。フライヤーというのは揚げ物の事です。エビ天や、イカ天、サイドメニューのポテトやから揚げもそうですね。僕が経験したこの2つは本当にきつかったです。思い出すだけでもしんどいです。皿洗いはお寿司の皿専用の食洗機とサイドメニューなどの皿を洗う食洗機この2つを同時に使いこなさなければいけません。片方の食洗機を回している間にもう片方の食洗機の準備をし、それが終わるころには最初の食洗機が止まるので次の皿を洗う準備を・・・エンドレス。休日は皿を洗い終わるスピードよりもお客の回転率の方がはやいのでどんどんお皿がたまっていきます。おさらがシンクから溢れ出るほどたまるとレーンに流すお皿も間に合いません。キッチンのみんなに冷たい目で見られます。怒られたからといって作業が早くなるわけではありません。