辛味成分のカプサイシンは代謝を活発にし、身体を温める働きがあるります。糖質代謝にかかわるビタミンB1が豊富な豚肉と、ビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富なにらを組み合わせたスタミナアップメニューです。豚肉は4cm幅に切り、塩、こしょうで下味を付けます。にんじんはスライサーなどを使って千切りにし、にらは4cmの長さに切ります。ごま油を入れて混ぜ、にんじん、にらを加えて全体を混ぜ合わせます。フライパンにサラダ油を入れて熱し、(2)を流し入れて豚肉を上にのせ、両面がカリッとなるまで焼きます。たれの材料を混ぜ合わせ、(3)をつけていただきます。関連するレシピにらのレシピニラもやしプロ直伝!「香味ペースト」の簡単レシピ☆にらともやしのおひたしにらしゃぶニラのおひたしにらとゆで豚のごま酢あえにらたまシンプルな塩味で、にらの風味と卵のやさしいうまみを味わえます。にらも卵も、炒めすぎると食感が悪くなるので手早く仕上げるのがポイント。