昨年1月に3代目社長に。一昨年は第二工場を建設し、塩釜駅前に本店を設置。千葉県にあった東京営業所を築地に移転し、東京支店とするなど、次々と手を打つ。魚肉のスリミに、四季折々の種物を入れ、独自の味付けを施してカラッと揚げる。「その伝統製法といい、市場規模といい、ねり製品にはすごい商品力がある」と信じてやまない。全国のねり製品メーカーが厳しい価格競争を強いられる中でも、常にメーカー主導の価格設定にこだわってきた。昭和12年創業の揚げ蒲鉾メーカーだが、頭角を現してきたのは10年ほど前から。上質のスリミに限定し、揚げ油もキャノーラ油を使用、酸価度は1・5以下に抑え、早めに取り替える。コストは高くつくが、むしろ、そこに「品質本位」という存在意義を求めた。「石の上にも三年」というが、「6年間は我慢が続いた」。当初は「出直してこい」といっていた荷受や仲卸も次第に「オーソドックスだが、ベストな揚げ蒲鉾」に惹かれるようになった。価格優先の量販店には、こちらから売り込むようなことはしなかったが、リピーターが広がり、年を追うごとに納入要請が増えた。平成9年までは6億円程度だった年商も、右肩上がりで今や30億円に。販売エリアは東北と関東が半分以上を占めるが、関西・中部も高い比率でシェアを拡大中。全国区メーカーへと成長した。「おいしい蒲鉾を作って、つぶれた会社はない」という信念が、何よりも飛躍の原動力となっている。Reserved.当サイトに掲載されている記事・写真の無断転載を禁じます。リンク・個人情報の保護などについて>>。