粉浜商店街の「こころや」のブログです。(01/06)お正月休みのお知らせ。「チルコロでこころや忘年会」のお知らせ。(04/26)こころや:冷えまんね、袢天出しました。(02/03)KI:冷えまんね、袢天出しました。「携帯などのご連絡先」をお手数ですがどうぞ宜しくお願い致しますそして「お問合せ」はこちらへお願い申し上げます。under∨およばれMさんご夫妻の元へおよばれ。商店街で手みやげを調達(すぐき、タネなしの皮ぐち食べられる葡萄、バラバラですけどオススメやって云うてくれはったので、こないなりました)してお伺い。可愛いネコがお出迎え、とっても人懐っこいそうですが僕はいっつも嫌われるんです。犬にはとっても好かれるのに、どうも微妙な距離感がわかりません。ムツゴロウ先生みたいに「ヨーシヨーシ」ってワシャワシャやったらアカンみたいですね。そんなこんなで写真は撮れずじまい。食通のご夫妻のお酒とお料理はおいしい、しっかりした味、あっさりした味、素材の味、香辛料の香り、お料理全体でバランスとメリハリを考えてはって、職人さんのようです。ミナミは三津寺太左衛門を東に入ったところの銘酒舗「勘十里」を紹介してくれはったお酒好きの旦那さんだけに、お酒のチョイスも粋で、清酒、焼酎、ワインと豪遊気分で楽しませてもらいました。白菜と鶏団子の炊いたん、セリの香りが効いていました。お団子の中に隠し味が、旨味と香りが閉じ込められていました。蓮根のピックルス、ラズベリー酢で漬けはったそう、甘い良い香りがしました、赤い胡椒がカワイイ。)これさえあったらお酒なんぼでも呑めますねん。焼けたての香ばしいこと。弾み、お酒がすすみ、とっぷりと夜が更けてゆきました。under∨2が揃い今日の外回りは朝から心斎橋と放出行って、最後は堺の染工場。ぬくいさかい気持ちが良かった。染工場のある駅のそば、前から気にはなってたお店なんですけども。ま、今日は帰ってホームページの更新するだけやし、まだ明るいのが珠に傷やけどもう日暮れ前やし、一杯だけならコーヒー代わり、ふふ、入ってしまいました。お昼ご飯を食べ損ねたのでカマスゴの酢ぅ、若ゴンボの炊いたん、カシワの皮の焼いたん、ナンキンの炊いたん、粕汁、カブラの酢ぅ。酒は鶴正宗と言う銘柄でした。安くておいし楽しかった。バチは当たりませんやろ。[ALT-DESIGN@clip].。