ブラックの出荷について大変お待たせいたしております。ボンマックミルBM−250Nブラックの入荷が少し早くなりまして、16日(木)より、ご予約の順番で、出荷いたします。ご予約の順番にご連絡メールをいたしますので、今しばらくお待ちくださいませ。レッドは5月末前後の出荷予定です。香り豊かで甘味と酸味の美味しいコーヒーです。アゾテア農園アンティグア地区は良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されています。街全体が世界遺産に登録されています。アゾテア農園はアンティグア地区北部で、1883年まで遡る長い歴史と伝統を持った農園です。歴史と伝統と最新技術、研究により素晴らしい品質のコーヒーを作り続けています。生産国:グァテマラ規格:SHBスクリーン:15UP品種:ブルボン精選方法:ウォッシュドとても上品でバランスのよいコーヒーです。カピン・セコ生産者のシロ・ジアス氏は、カルモ・デ・ミナスの大地主、ペレイラ家に生まれました。2013年に母親が所有するイルマス・ペレイラ農園の一部を譲り受け、カピン・セコ農園として経営を始めました。ペレイラ家のコーヒーは、シロ氏の兄ルイス・パウロ氏が輸出を担当しており、ブラジルを代表するスペシャルティコーヒーとして世界のスペシャルティ・ロースターへ直接輸出されております。今やブラジルでは貴重なイエローブルボンのナチュラルコーヒーです。フェアトレードアイペ生産者組合(ASOPCAFA)は、ウイラ県北部に位置する生産者組合です。トリマ南部とウイラ北部の県境に位置し、マグダレナ、バチェ、アイペ、パタといった多くの水源が周囲を取り囲む水資源豊かなエリアです。フレーバーや酸の華やかさを感じるコロンビアらしいマイルドさを兼ね備えた非常に良好な品質です。Q認証が与えられています。ディアマンテに運ばれ、一貫して生豆まで仕上げられす。2018.12.16年末年始休業のお知らせ12月29日(土)〜1月6日(日)まで、お休みさせていただきます。西明石挽売り直営店は、31日まで、休まず営業いたします。年始は、5日(土)より営業いたします。世界中の消費国で愛されています。オリエンタル・ファズコーヒー農園というと、コーヒーの木ばかりが、なだらかな傾斜面にズラッと並んでいるような風景を思い浮かべるかもしれませんが、ここは外から見ると単なる森です。背の高い木々とは別に、急な坂の地表を覆っている背の低い木の群生がコーヒーの木になります。一般的なコーヒー農園ではどうしても農薬が必要になりますが、ここでは無農薬での栽培が行われています。これはむしろ生態系があることが、農薬を必要としない状況を生み出しているからです。一つ一つ丁寧に手摘みされたコーヒーの実は、精製後は天日干しでじっくり乾燥させ、パーチメントを取り除いた後は手作業で不良豆を選別していきます。2012年には、国内のコンテストで、見事1位になった事もあります。スカイヒルルワンダ共和国はアフリカ中央に位置する内陸国で赤道の南側に位置しています。ドイツ人宣教師により、この国にコーヒーが持ち込まれたことに端を発します。コーヒーは個々の農家の収入源であるばかりでなく、社会及び経済の発展に重要な役割を果たしてきました。40万もの小さな農家がコーヒー栽培に携わり、それによる収入を得ております。ルワンダのコーヒーの生産量のおよそ半分は小規模農家がドライパーチメントの状態にまで仕上げるために品質的に不安定なものが多いという懸念もありますが、欧米の援助によりウォッシングステーションの建設が各地で進んだため、プレミアムコーヒーの生産量は増えつつあります。2008年からはカップオブエクセレンスもおこなわれています。