徳島県(9)カツオのタタキ(1:配達時)、すだち(1:配達時)カツオのタタキを美味しく頂くのに必要なものはセットにほぼ全部入っていましたが、記念品のスダチがあったので利用することにしました。カツオが埋もれています。これを書いているとカツオのタタキがとても食べたくなってきました。久しぶりに高知に行きたいなぁ。焼いたばかりのカツオが食べたいです。こちらは美味しく頂きました。洲本市(3)活黒アワビ(1)アワビをステーキにしました。一枚は刺身になりましたので、残りはこれだけです。刺身では気にならなかったのですが、ステーキとなると家族で小振りなアワビ一枚は物足りなく感じます(それほど小さくないと思っていましたが、やはり小振りです)。1万円の寄付で天然活黒アワビ2枚ですからね。味付けは迷ったのですが、家にあったステーキソースを使いました。福智町(2)とらふぐ刺し(1)とらふぐ刺しですが、届いた日頂きました。右から薬味のネギと紅葉卸、名前もわからない柑橘、フグ刺し、皮の湯引きです。謎の柑橘をカットしてみました。種が多く果肉食用には向かないように思われました。念のため一切れ口にしてみましたが、かなり酸っぱくて果肉を食べるものではないことが確認できました。調味料としての柑橘ですね。一枚一枚も盛付もとても綺麗な薄造りです。プロと素人の技の違いは大きいです。洲本市(2)活黒アワビ(1)黒アワビを刺身で頂きました。活アワビですから新鮮なうちに刺身で頂きたいです。