算数がからっきしのわたくしに解けるはずがない。したら、世界中の精鋭なる数学者をしてもこの法則(?)はポアンカレ予想を超える難問ではないのであろうか。常連のウドン好きがお店の人に、「おなかすいているから2玉頂戴ね」と通常メニュー(1玉)の倍を注文した。これがM(ミッド、2玉)、そのうち、さらに1玉追加となり3玉でL(ラージ)。ここまではそうなのかもしれない。それがいつのまにか「追加分2玉(2玉目と3玉目)をL」と定めて(称して)、3Lは3+2(L)L4+2、(L)・・・。LLはというと、L+L、2Lということだろうか。そもそも、最初の1玉はどこへ行ってしまったのだろうか?そこがよく分からない。したがって、以上のラージ説は成り立たない可能性が高い。LENGTHという言葉がある。長さと訳せば良いだろうか。3玉をワンレン(今や死語でもある)と考えよう。ウドンもソバも打ったことがないので、無責任に書くが、なんとなく一束がワンレンで、それがなんとなく3玉分に相当する、1玉分は1/3レン・・・。これも的を大きく外している。長く考えないことにする。(情報をお持ちの数学者の方、お知らせください)ウドンで粉一杯になったお腹に追い討ちをかけた。[みたびの団子さん]予約の電話でも入ったのだろうか、ご主人がせっせと焼いていた。その脇でわたくしども用に焼いていただいた。焦げ目がこれまで以上に旨いしそう。0抜色してみたみづらいというご指摘もあり、また、本人もなんだかねぇという感じであったので、色を抜いてみた。借用しているテンプレートは「プラスチック」というタイトルであり、これが原点なのであろう。拙ブロ当初はコレであった記憶もある。≒無色透明で、今呑んでいる芋焼酎のようでもあるから、糖(当)分、このままでゐようと思う。(背景が白いからといって、落書きしないでね)無色透明あるいは無味無臭というのは前時代的には悪い意味にもとらえがちであった。無い※臭が無いは今も昔もグッドなのかも(絶ち、洗えおっさん)、、、どれもこれもある時代には、アッチへ行ってて、という隅キャラ(クター)ばかりである。その時代には「個性」が威張っていて、競争心を煽っていた。只今はどうかというと、むしろ、心地よくも感じるコトバばかりである。以上のようなキャラはアッチへ行ってて(×)という時代にあるのだろうか。いって、なんなのという声が聞こえてくる。チックは合成(おもに原油、石化用ナフサ)であるし、そもそも、わたくしだって合成(秘密)である。0定食の定義(追記)重要なことを見落としていた。AとBを較べると、さんま1尾が150円であることが想像できる(■▲部分)。次にBとCでは前記さんま150円説を採用すれば、Cは2尾なので300円、残りは200円となる(■■部分)。最後にCとAを照らせば、200円(Cのさんま分を除いた■■部分)ではAには足りず、おそらく、メシのみであり、ただの汁が「サ~ビスねぇ」ではないだろうか。2尾の価格が設定より存外安く、「みそ汁」付であったりすればかなりお得でもあるが、わたくしには食べきれない。いずれにせよ、確認しない限り、謎のまんまである。゙さんが値下げに踏み出す。円!」のお知らせそして、昨日、M屋さんが新生活応援キャンペーンを発表された。禁断の領域に踏み入った感じでもあるが、貧生活には確かに頼もしい。微妙な2日間重複日(12と13日)は人によっては牛丼の「はしご」デイとなるのかもしれないが、わたくしにはできない。拙ブロ;ニッケイネット(3月22日付)に那覇バスターミナルの食堂について記した。その後、サイトを調べて、このお店のことが少しだけ分かった。拙写をよくよく検めると、どうもサンマ2尾である。焼きではなく、揚げのようにもみえる。他所様のサイトで、わたくしのよりずっと鮮明なメニュー写真を撮っていらした。Club)08年10月とあるから、わたくしの訪問よりほぼ1年後の存在を確認できた。価格も、メニュー表もマンマである。いや、微妙に異なっているようにも、何しろ外光に反射して拙者(写)がひどいが、奥のサンマの頭が欠けているようにも・・・、よく分からないが、「2尾、しかも揚げ物」であると判定した。したがって、これを持ち帰れば「サンマ弁当」ということになろうか。この泉崎にあるバスターミナル2階の食堂を「みつ食堂」という情報があった。旅とグルメのふろくという。記載時が09年4月となっているから、さらなる存在が確認できた。念のため、那覇バスターミナルのサイトや電子地図を当たっても直近の存在確認ができないため、ネット版タウンページに依った。住所は那覇市泉崎1丁目20-1-2F、間違いないだろう。タウンページ添付の地図も、電子地図も、同じバスターミナルを示している。サイト)されており、このバス拠点もいつかは変わるのであろうか。その際、みっちゃんはと思うと、少し淋しい。今回は「定食の概念(または定義)」について少し記したいと思う。わたくしどもはふだん朝食なり、夕食を摂る際、ご飯+お味噌汁というお決まりがある。それが外食にも適用されており、○×定食といった場合、○×+飯・汁がフツウである。仮に後者がついていない場合は定食といわず、単品と記載しているだろう。その点洋食ははっきりしていて、ランチやコースなどを除けばスープ(汁)は別メニューとして提供されており、独立した商品の扱いとなっている。日本の「飯」にあたるパンやグリッシーニが只(必ず付く)という傾向にある。みっちゃんで撮った写真である。いずれもメシが付いているから、わたくし的には「みそ(魚)汁」定食である。コッチで「味噌汁チョ~ダイ!」と言えば、ただポソッと、それだけ出てくるであろう。そこに食文化のカルチャーショックがあるようで、わたくしは経験ないが、ついコッチ感覚(味噌汁)で、みそ汁追加ね~と那覇の食堂あたりで言ってしまうと、「みそ汁とメシ」が出てきて戸惑ってしまうという。(分かりづらいが、コッチ風を味噌汁、琉球風をみそ汁とした。両者の決定的な違いはその量と中身にある。後者はもはや味噌汁の名(音)を借りた「主菜+汁」である。※主菜などと書かずに「おかず」とすればと思われるが、それはそれで奥が深く、ますます混乱するため、拙稿では他所様のサイト引用以外では使用しないよう努めている)琉球の「みそ汁」はコッチにおける「とん汁定食」のような位置づけであろうか。他にケンチン汁、カス汁、アラ汁などがあろう。ここで留意する必要があるのは前回メニューで紹介したように「みそ汁」のほかに「みそ汁定食」というメニューが存在する点である。復習する、「みそ汁」はメシ付きである。「みそ汁定食」はというと、ここ(みっちゃん)では揚げサンマ1尾が寝そべっている。このあたりに琉球における定食の定義を考えるきっかけがあった。[みそ汁](注)メシ付き、したがって「みそ汁」とうっかり注文すると、メシも随(つ)いてくる・・・。右中上は「みそ汁定食」(二度目の登場)[魚汁](注)単品ではなく、メシ付きコッチの西へ行くと「うどん定食」という特例がある。東の人間からすると「なぜ、炭水化物と炭水化物なのか」とご批判される向きもいらっしゃるようだ。これもれっきとした定食であるが「うどん」といった場合はいつまでたってもそれしか出てこない。お店によってはうどん定食にご丁寧にも赤出汁が付いてくるお店もあり、この場合はどう解釈してよいものか困ってしまう。いずれにしても、コッチでは味噌汁、ウドン、ケンチンと言っただけでは定食と認識されない。末尾に定食あるいはライス(メシ)を忘れないことが肝要であるが、アッチではウドンと発しただけでメシが付いてくる可能性がある。(未確認)定食の定義について、定食定義研究会~日本における定食の研究の権威~も東国の団体でいらっしゃるからであろうか、うどん定食は該当しないことになる。[定定研の5大定食定義]1)白飯+味噌汁+おかず2品以上。2)定食は5種類以上のバリエーションがあること。3)内容のわからない定食名は禁止。5)1000円を超えてはならない。[定定研の定める理想的な定食の内容]1)ごはん/白飯でなくてはならない2)味噌汁/中華料理店で多いスープは不可3)おかず/これがなくてはただの御飯セット4)漬物/たくあんや浅漬けがよい5)小鉢/これがあればなおさらよいうどん定食やラーメンライスは上記[内容]の3)にある「ただのご飯セット」になってしまうのであろう。うどんもラーメンも「おかず」にあたらず、「汁」属という判断をしているからという想像である。これに照らせば、琉球(みっちゃんメニュー)の「魚汁」や「みそ汁」が定食を名乗っていない点は同研究会からみると「よし」であろうか。同会が謂うおかず2品以上は欲張りすぎである。漬物も要求し、さらに小鉢まで欲しがっているのだから。1品以上に変更したらと、勝手ながら思っている。(注:上記下線部のおかずはコッチ風の意味)なお、大手牛丼チェーンにおける定食の定義は「御飯(牛丼)+みそ汁」が定着しているが、吉野屋の牛鍋定食に限っては味噌汁無し(かわりに生玉子)のようである。吉野家の牛鍋定食(みそ汁無し)※他は有り松屋は全品みそ汁付き(牛丼単品の場合も付いている!)※持ち帰りの場合別料金はよく分からない。ちなみに60円?すき家も全てに付いている(トン汁付きも)(単品の場合は別途料金が発生する)※サイト読み込みに少し時間がかかります。まことに拙いもので申し訳ないのであるが、琉球における定食の変容過程という大仰なことを考えてみた。定定研の定める「ただの御飯セット」とは「ごはん+味噌汁」を指している。繰り返すが、琉球では味噌汁の度を越した量と内容を擁しながらも、それを「みそ汁」と称していて、あえて、または伝統的に定食といわず「みそ汁」「魚汁」と呼び、『ただの御飯セット』と位置づけているが、コッチであれば、トン汁とメシであれば定食を冠しているお店が多いように、定定研の定義は別として、「定食」に十分値すると考えて良いと思う。念のためグーグルの「トン汁定食」の画像サイトをみると、おおむね、トン汁が「ボクが主役」と主張するように存在感を示しており、琉球でいう「みそ汁」に近い姿となっている。リンク切れの可能性もあり)ただし、例外もあって、琉球における「みそ汁定食」級も。[豪華なトン汁定食の例]※おそらくコッチの画像メザシが付いている。本当に豪華(意味不明)トン汁が埋没しているトン汁定食(周りが豪華)最後になか卯のとん汁定食[中(あ)てにならない琉球における定食の変容過程]変容というのはなんだか変であるが、的確な言葉が思い当たらない。0かさごを食べた2月だったか、マーケットで「あらかぶ」を買い求めていた。長崎県五島産とあった。「ぼうすコンニャクの市場魚貝類図鑑」には東国ではカサゴといい、場所(岡山県を中心とした瀬戸内地方)によってはメバルともいうそうである。関西ではガシラ、九州で「あらかぶ」と呼ぶそうである(同図鑑)。見ると、たいそうな形相をしている。うっかり持つと、刺されたみたいで「たいへん痛い」。毒性を含んだ棘があるらしい。料理法はから揚げか煮付がお薦めのようで、今回は後者にしてみた。揚げた(釣った)ばかりはそのまま食べるのが良いのであろう。[左:3尾、手前にライター、右:頭部に棘があるらしいが、口もそれなりに怖い][素直に煮付になってくれた]冷凍しておいて、昨夜煮つけてみた。1尾食べて、残りは冷蔵庫内で一日置いたので本日は「にこごり」も程よく、ともに肴としていただいた。求めてきたモノ自体が小振りであるためか、身は少なく、小骨もあるため、食べることには苦労したが、お酒(芋焼酎)は苦もなく進んでいる。あらかぶ(かさご)には「うっかりかさご」(ぼうすコンニャクの市場魚貝類図鑑)という縁戚がいるらしい。図鑑の画像と照らしながら、残っている1尾に眼を凝らしているが、その違いがよく分からない。ウッカリ、いや、空けものである。0春日野の若紫のすりごろもしのぶの乱れかぎりしられずずいぶん前にコメントを頂いていて、そのままにしてある。身勝手で、申し訳ないことであるが、ずっと、考えていた。ご指摘は以下の文である。「その男、しのぶ摺の狩衣をなむ着たりける。」より、この歌にある「すりごろも」は「しのぶもぢずり」とは関係有りません。この歌から判りますように、「乱れ」は「しのぶ」の縁語で、「摺り」「摺り染め」の縁語ではありません。「乱れ」は布地の染色方法と関係ありません。拙ブロ:しのぶもぢずり(信夫文知摺)(06年5月8日付)に対するものである。古語辞典)」で良いのであろうか。その素材は春日野の若紫で良いのであろうか。2.以上が『春日野の若紫のすりごろも』の部分で良いのであろうか。この「すりごろも」を「しのぶもぢずり」とするのは誤っているのであろうか。3.そして、以降『しのぶの乱れかぎりしられず』と一旦分けてしまって良いのであろうか。この3点について、良くも悪くもあぐねていた。この歌の解釈については、わたくしがすることではない(できない)。以下に引用させていただく。春日野の若い紫草のようなあなた方の姿を垣間見て私の心は,信夫摺の狩衣の模様のように,限りなく乱れています。伊勢物語(1)~初冠~春日野に咲く若々しくみずみずしい紫草のように美しいあなたがたを目にして、私の心は、紫草で染めたしのぶずりの乱れ模様のように、かぎりもなく激しく思い乱れております。素直に下せばAの下線部となるのであろうか。忍ぶ(=信夫)の要素がやはり抜けていない。BとCは信夫摺(=しのぶもぢずり)という解釈が明らかにされている(それぞれ下線部分)。ご指摘は、このBとCに対することなのであろう。ややこしいが、わたくしのあぐね3にある前(「すりごろも」まで)と後(「しのぶ」から)をはっきり割っておけば、「乱れ」は「しのぶ」の縁語で、「摺り」「摺り染め」とは結ぶつきはないということがはっきりする。この歌は、以下の歌がないと存在価値が乏しくなる。われならなくに』(陸奥で織られる「しのぶもじずり」の摺り衣の模様のように、乱れる私の心。私のせいではないのに(あなたのせいですよ)/古今集という歌だそうである。(現代語訳については、拙ブロ記述時に使用したものであるが、引用先が不明のため、コッチをあらためて参照・確認した⇒陸奥の乱れ染めのように、私の心が乱れてしまったのは誰のせいでしょう?私のせいではなく、貴方のせいですよ。/月浪漫~誰でもわかる百人一首、陸奥の忍ぶもじずりの乱れ模様。その模様のように私の心が乱れるのは、だれのせいなのでしょう。私のせいではないのに。伊勢物語(1)~初冠~※前記と同じ)この歌の「忍もぢずり」が標題の歌に掛かっている、縁があると考えている。妄想の段階ではあるが、文知摺石(もぢずりのいし)を観にうかがおうかとも。(慶長刊版)を引用させていただいたが、リンク切れで、あらためて調べてみると、こちらの方で見ることができる。本日より背景色(♯adff2f)を変えた。何かあったわけではなく、これもまた、以前からあぐねていたことである。通りすがりさん、コメントありがとうございます。0ところであるが・・・・、こととしたものである。所(ところ)沢のことではない。/平成22年3月31日)平成22年1月29日に沖縄県渡嘉敷村から協議のあった法定外目的税の新設について、本日付けで同意することとしましたのでお知らせいたします。渡嘉敷村では、これまでも集落や自然景観の美化・保全、公園やキャンプ施設などの観光資源の整備・維持に多額の費用をかけて観光産業の振興を図ってきたところであるが、昨今の厳しい財政状況から歳出削減の努力ではこうした費用の捻出が困難な状況となっている。係る費用に充てるため、費用の一部を入域者に負担してもらう「環境協力税」を創設することとしたものである。上文がその内容で、最近のお役所言葉として目立っているのが、標題のことである。以上のことはどうでも良い。島外者の入域(≒観光客)1人につき100円を来年4月1日から戴くという。非課税対象者を含む収入見込額を1千万円としており、逆算すると10万人(1,000万円÷100円)が入域していることになる。島の人口は3月1日時点で775人、2月中に3人の方が亡くなられ、県外2人を含む5人が転入、一方それぞれ1人が県内・外へと転出しており、新たな命は生まれなかったので、差し引きでは変わっていない。(沖縄県の推計人口)観光客(入域者)10万人を365日で割ると一日当たり270人ぐらい、島内に立つ4人に1人の計算になる。季節により、観光客数は変わるから、最盛期には1対1、あるいは、島民を上回るのであろう。トイレ代と考えれば当然の話だと思っている。いつ、行くことができるか分からないけれども、その節にはもちろん、支払うつもりである。ウェザーニューズによると明日から1週間は雨模様の島、気温は(最低)16~21°C(最高)、一ヵ月後には梅雨入りでもある。0所沢うどんうどんが名物と考えると、個人的には館林がまず浮かぶ。(株)はなまるうどんさんのサイトに各地のうどんが紹介されており、秋田の稲庭が日本三大うどんのひとつとある。残りふたつは?と考えたが水沢と讃岐(はなまるさんも)なのだろうか?調べてみると、五島(長崎)という説もある。三大七夕はどこかと同じようなもので、言ったもの勝ちであるので、あまりこだわりたくない。同社サイトに所沢のうどんを見つけた。「武蔵野うどん(東京都東村山市や埼玉県所沢市)」とされている。この地域は気候や地形・地質などの条件から、古くから水田耕作より畑作が盛んな地域であり、以前は小麦の生産が多かった。武蔵野台地で取れる地粉を使って作られた。黒っぽいうどんで、つゆに豚肉が入るつけ麺タイプである。つけ汁は、濃い目の醤油だしで甘め。(同社/全国のうどん名産地/うどん博物館より)さて、昨日のことである。早夕の頃、西口商店街を歩いて、お店を探した。うどんの町という印象が強く拙頭に入っているものだから、数歩も進めば其処彼処にあるのかと、結局数千歩は歩いた。考えればソコカシコでは商売敵が多過ぎて商いは成り立たない、適度に在ることが肝要でもある。お店を見つけることができなかった。あるのは何処にでもあるチェーン展開の店舗ばかりで、地元商店街という姿が此処にもなかった。限界集落あるいは限界団地ということが言われている。いづれであるが、限界国家とともに限界商店街についてもふれたいと思う。仮に100軒のお店があり、うち半数以上が外資(チェーン店など地元発でないお店)である商店がいかほどあるか調べてみたい。その前にシャッター(ダウン)比率を検めることも必要なのかもしれない。うっかりしていて先週印刷した地図を忘れてきた。したがって、方向音痴であるわたくしに次の一手はないのであるが、わずかにだんご屋さん方向、つまり、東口に2店舗ほど標を付けた記憶があり、そちら側に回ってみた。だんご屋さんはもう疾うに本日の営業を終えていて、その不吉な予感を牽きづりながら、さらに20分ほどさ迷い、駅から離れた住宅街の中にポツンと構えているお店を見つけたが、すでに店じまいであった。「なくなり次第終わり」というお店が多くなったが、見かけると、では、もう少し作っておいたらと、いつも思う。ご事情もおありになるのだろうけれども、旧ソ連時代の計画(おしつけ)経済でもないのだから、柔軟かつ自由(おもてなし)経済を慮った作りをしても良いのではないかと。次週、所沢を再々訪する。お昼を其処(すでに閉じていたお店)でと想っているが、もしかしたら、外資系の牛丼並盛270円にするかもしれない。