濃厚チーズケーキ【ナチュール】滋賀県から全国へお取寄せ通販こだわりすぎてチーズから作る濃厚チーズケーキ、テレビでも取材されるタルトフロマージュ、チーズケーキから始まった小さなお店です。ホームこだわり美味しさへのこだわりコンテンツ美味しさへのこだわり創業以来変わらぬ人気商品タルトフロマージュ滑らかで濃厚な風味を生み出すのは、フランス産のクリームチーズ。味のキレ・さっぱりとした味わいにするためサワークリームやレモンを加えています。卵と小麦粉は、地元滋賀県産の物を使用しています。タルトのさくさく食感をだすためクッキー生地を先に焼いたり、季節によって少しずつ配分を変えたりなど、「美味しいものを作りたい!」と頑固なまでもの強い情熱がたくさん詰まった商品です。取り扱っているお菓子は、定番商品だけでも約20種類と豊富なラインナップです。春にはさくらを使ったお菓子、夏にはメロンをまるごと使ったスイーツ、秋にはモンブラン、冬にはチョコレートケーキにチョコをかけたチョコづくしのケーキなど、季節限定商品も10種類ほど取りそろえています。ホールでもカットでも「タルトフロマージュ」は変わらぬ人気を誇っていますが、季節のフルーツを使ったケーキや、シュークリーム、かわいいうさぎのデコレーションケーキも高い人気です。お店で砕いているアーモンドが香ばしさの秘密になっている、その時々の季節のフルーツを使ったホールのタルトや、ベリーをつかった鮮やかな赤色が見た目にも美しい「ルージュ」も、シェフのおすすめです。素材の味を活かしたおいしさが魅力の焼き菓子やスイーツ店内には、常時およそ30種類の焼き菓子を取りそろえています。焼き菓子の中で1番の人気を誇る焼きドーナツ「近江リング」は無塩バターを使用していて、油を使っていないため素材が本来持っている豊かな風味を味わえると評判です。味もバニラやチョコレートといったおなじみのものから木いちごやコーヒーまで全6種類あります。「しっとりしていて口どけがよい」と人気がありシェフのおすすめでもあるのが、細い棒状のパウンドケーキ「ケイク・ナチュール」です。焼き菓子を入れる箱の価格は500円から7,000円台まで幅広く、ラッピングも1,000円から、お客さんの相談やリクエストに応じて、どんな用途にも利用しやすくなっています。キーワードは「真心」シェフのお菓子作りにおいて重要なキーワードとなっているのが「真心」であり、「目に見えていいもの、安全なものを使う」ことにこだわっています。添加物を極力使わないように工夫し、さらに、食材や材料もできるだけ地元である滋賀県産のものを使用しています。多くのお菓子のベースとなる小麦粉や米粉も滋賀県産です。滋賀県産にこだわる理由は安全面だけでなく、生産者の真心が伝わってくるので、地元のものを使うからこそ作るお菓子にもより愛着がわくと考えているためでもあります。味や食感においてもバランスを考え、お客さんが「もうひとつ食べたい」「また食べたい」と思えるような、飽きのこないおいしさを追究しています。お店の看板商品である「タルトフロマージュ」は、まさにシェフのこだわりをかたちにした商品です。