古い投稿カサルバ社の生ハムが美味しいわけをあらためて書いてみました。2011年2月10日カサルバ社は2008年にカサルバ社のイベリコ豚の全加工品を対象にフランスのコックドール賞の受賞を受けています。スペインでは3社しかいなくイベリコ豚全製品で受賞を受けているのはカサルバ社だけです。2011年1月20日シャラン鴨ロース赤ワイン・マリネを厚切りにして焼いてみました。ワインの良い香りが漂ってきます。美味しい食べ方は、粗塩と粗挽き胡椒だけです。焼きながら振りかけます。2010年9月4日とびきり上質のオリーブオイルをかけたハモンイベリコベジョータ(カサルバ)。重厚さの中にもフルーティな良い感じの芳香を放っている。コメントをどうぞイベリコ豚スペアリブパプリカ風味と生チョリソーを使って何をつくろうか?・結局これが出来ました。珍しく朝早く起きてしまった僕は、昨夜スペアリブのアドバド(パプリカ風味)をボイルしたブイヨンをもとに何やら予定もなしに作り始めてしまった。(朝4時30分頃から)。我が家の庭で3年越しのアスパラガスが採れました。ミネラルハーヴェスト塩でアスパラをボイルして、アツアツのところにカサルバのハモンイベリコベジョータの原木からの切り立てを巻くように乗せただけのシンプルな前菜です。2010年4月9日イベリコ豚は塩だけで十分美味しいけど、辛味噌焼きもとっても合います。口に入れるとじゅわ〜とイベリコ豚の甘みと旨みが口中に広がります!出てきた脂ももったいないです。コメントをどうぞイベリコ豚の春巻きも美味しかった。2010年3月11日イベリコ豚のベジョータ肉と脂をタケノコや椎茸と練り込んだものをアンに使用した春巻き。してイベリコの旨みが出ているのが美味しい。イベリコって中華にも良く合うのが実感です。「名古屋の菜の花」さん。最初に写りが悪く非常の残念で、申し訳ございません。とあるスペインの田舎のバルの厨房です。2010のセミナーで使う写真を整理していたら出てきたのでご紹介します。コメントをどうぞ焼肉ビジネスフェア・ご来場ありがとうございました。2010年1月31日1月27日、28日の両日サンシャインシティで行われた焼肉ビジネスフェアが昨日終わりました。弊社グルメミートワールドの出展にご来場下さいました皆様、ありがとうございました。2009年11月20日トントロのグリルも美味しい!トントロは決してトロっとはしてない部位で、なぜ?豚トロというネーミングが付いたのか?とも思ってしまうが、、、、このトロは、ちょっとトロっとしていた。業務用のお客様へ業務用・プロ用商材を実際にご覧になりたいお客様、お気軽にお問合せ下さい。龍天門の薬膳とベンハミンのワインのマリアージュ腸詰めと豆の煮込みに、手作りのソーセージが美味い。イベリコ豚の腸詰め類と豆の煮込みを手軽に楽しむセット・スペイン版カスレについて考えてみました。特定商取引に基づく表示サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます。WordPress.。