残った生地もスティック状にして焼いていただきます。「拓」と言う佐渡の有機米を使った酒粕を使っての生地が本当に美味しく昨日は高菜じゃこあんと韓国のお菓子、ホットックにしてみました。暮らしの中の、小さな知恵お弁当上手になれるコツご報告が遅くなりました。マルコメさんのWebサイトで3月6日に配信されています。http://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20170306/7584/ストックおかずで手軽に作れるお弁当です。春の行楽のお弁当に、毎日のお弁当にも参考にしていただければ幸いです。|キンパップ(のり巻き)教室2017-03-15昨日は、キンパップ応用編のレッスンでした。韓国の海苔巻きは酢飯ではなく、炊きたてのご飯に塩とごま油を混ぜて作る手軽なものです。レッスンでは巻きすを使わずに手でくるくると巻き込んで作りました。基本クラスは昔ながらのキンパップと、相性の良いとカクトゥギキムチ(大根キムチ)を作ります。応用クラスでは具沢山巻き、うら巻き、忠武(チュンム)キンパップ、麻薬キンパップの4種を作ります。ご飯の量が少なく、具沢山であっさりしている韓国ののり巻きは主食にも、小腹が空いたときにも、とても手軽な食べ物です。作り、わざと残して次の日に小麦粉と卵をくぐらせてジョンにします。ピリ辛醤油だれをかけて、お酒の友としても楽しめます~。|3月の料理2017-03-12豚と牡蠣のソテーわかめ巻き豚肉と牡蠣を香ばしく焼き、湯通しした生わかめで巻いて食べます旬の刺身のピリ辛和え新玉ねぎ、明日葉、芽キャベツなど旬の野菜を酢コチュジャンでサラダ風の和えます長芋と新芽の松の実和え春にいただく新芽(スプラウト)は身体に大事な働きをします。メセンイ(カプサ青のり)のフリーズドライを使ってアサリと大根のスープに仕上げますようやく春の食材を目にするようになりました。今月は韓国から送っていただいた珍しい海藻の加工品と共に冬から春への献立にいたしました。98このページの先頭へ。