Entraideフランスではパテアンクルートの世界一を決める大会が昨日終わりましたね。レベル高すぎてシェフにはよくわかりませんが、型にハメる料理はその人の世界観が詰まってる気がして、とにかく興味がとまりません。今回はいつも入れてるトリュフを外し、ピスタチオとあんぽ柿をたっぷりと入れました。寒さがまして暖かい料理も、、、と思うところですが。古典的な料理も味わい深いので、是非ともオススメです。Hataraku.incFacebookTwitterGoogle+VimeoYoutubePinterest。