ゴーヤーチップス」を公開させていただいています。ゴーヤーを薄く切って、干して、揚げる。干すという工程が面倒かもしれませんが、夏は天気がいいので1時間も外に出しておくと、いい具合にスライスしたゴーヤーがしなしなになってくれます。ゴーヤーじゃない野菜を揚げるときの参考にもなりますよ。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。2018.10に初の著書を「すごい豆腐の最高においしい食べ方」(笠倉出版社)を刊行!奇数月にエディオン倉敷本店にて料理教室を開催中。About「毎日の野菜・フルーツレシピ」ガイドを担当。ナスラックキッチン「料理ブログ」担当。