鮭切身セット1切れ毎真空中塩<15-イ>北緯40度以北の北太平洋・ベーリング海・オホーツク海のみに棲息する紅鮭。その紅鮭に粗塩をふり中塩に熟成させてから1切毎真空パックにしました。食べたい時にお好きな数だけお召し上がりいただけます。時しらず鮭(時鮭)は白鮭の種類に分類され、一般的に時鮭や秋鮭と呼ばれているのがこの種類になります。鮭は基本的に海を回遊した後、成熟すると生まれた河川に遡上(遡上)し、産卵するという習性があります。秋鮭は北海道の河川に帰る白鮭に対し、時鮭はロシアのアムール川に帰る白鮭のことを指します。冷たく厳しい荒波にもまれた時鮭の身はとても引き締まっており、焼くと脂がジュワっと出てきます。回遊途中の天然時鮭だから身にたっぷりと抱えた脂が最高です。作業工程は温度・衛生管理がしっかりと行っているHACCP認定工場内で行っております。塩は甘すぎず、塩っ辛い過ぎずの"良い塩梅"の基準となる中塩。旨味成分が凝縮し、上質な塩分の風味が効いた一番良い時間を見定めた上で、衛生管理が整った設備でじっくりと熟成しております。白鮭なので和洋中、自由自在に調理が可能です。バターで焼いて洋食に、オイスターソースで炒めると中華に、醤油を使うと和食に、甘塩なので多種多様に。(−18度以下)解凍後は10度以下にて保存し、お早めにお召し上がりください。賞味期限は冷凍、未開封での状態による日付となっております。・定番の塩焼き!・野菜と一緒にホイル焼き!・野菜とお味噌で豪快にチャンチャン焼き!・鮭チャーハンにも!・西京焼きにも!kame9484様のブログ「もりかわ」より、当商品のご紹介を受けております。http://plaza.rakuten.co.jp/morikawahiroko/冷蔵庫で自然解凍して焼く1時間前くらいに冷蔵庫から出して芯が凍ってないのを確認して温めておいたガスレンジへ。シンプルに何もつけないでいただいてみる。おいしい!!塩辛くなくってちょうどいい味!!私は皮と皮の間の脂身のところも大好物なのだけど、物によっては生臭いことも多いんだけどこれはすごくおいしかった!!娘もおいしいおいしいとばくばく!!うちのデジカメだと赤っぽさがうつらない、、、もっときれいなオレンジ色なんだけど。ちゃんみー♪様のブログ「ゆったり☆快適生活」より、当商品のご紹介を受けております。個包装も、取り出しやすいように工夫がされてます朝、冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば、お昼には解凍できてます。王道の塩焼き上が紅鮭、下が時鮭です。どちらも、塩鮭なので焼くだけでオッケーちゃんみー♪様のブログ「ゆったり☆快適生活」より、当商品のご紹介を受けております。http://ameblo.jp/chanmy-kitchen/entry-11046673071.html鮭ピラフにしても美味しかったよ時鮭と紅鮭のMIXなんです〜。豪華でしょ作り方は、鮭の切り身をレンジでチンしてから身をほぐし、人参と、玉葱のみじん切りと一緒にバターで炒めます。5,400円(税込)紅鮭90g×5切・時鮭90g×5切54ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。オプションを選択してください。