>こどもの日の献立はどうする?老人ホームで喜ばれるレシピはコレ!【2】スポンサーリンク食事は、老人のエネルギーの源なので、しっかりと食べてもらえるように施設側はいろんな工夫をしています。5月はこどもの日という行事がありますので、それに合わせた献立を提供する施設も多いようですね。老人ホームでもお子様ランチのような食事にしてみたりするとより楽しい食事となるでしょう。そこで、今回はこどもの日に老人でも楽しむことができる献立とレシピについてご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。大人でも楽しめるような食事内容となっています。栄養価も高いものばかりを使用しています。同じような内容でムース食にすることで、同じ雰囲気を味わえることができます。小さじ1★作り方★1.玉ねぎやピーマンをみじん切りにします。2.フライパンに油をひかないで、熱しひき肉を炒めてください。3.フライパンに工程1を入れて炒めます。4.ご飯を入れてほぐします。ケチャップや塩コショウをいれて混ぜてください。5.できたケチャップライスはお皿に移し、形を整えておきましょう。6.ボウルに卵の材料をすべていれ混ぜ合わせます。火が通り始めたら中央に寄せるようにして、お好みで固さを調整してください。8.工程5にできた卵をのせて、ケチャップをかけたら完成です。1と2分の1★作り方★1.冷凍の枝豆を解凍して、さやと薄皮を取り除いておきます。2.玉ねぎとじゃがいもをカットしておきます。3.お鍋にバターをいれて溶かしてください。そこに、工程1と工程2を入れて炒めます。4.ここに水とコンソメを入れて、おくをしっかりと取りつつ具材が柔らかくなるまで煮てください。5.すべての具材が柔らかくなったところで、ミキサーに工程4をいれてピューレ状にしてください。6.できたら、鍋に戻して牛乳をいれて、塩コショウで味を調えたら完成です。★作り方★1.ブロッコリーとカリフラワーを茹でます。2.お鍋でベーコンを少し炒めたら、スープと工程1を入れて煮てください。あとは、塩コショウで味を調えて完成です。200ml★作り方★1.白玉粉と上白糖と水をボウルに入れて、耳蓋の硬さくらいになるようにこねてください。2.さきほどの生地を丸くして、中央をつぶします。3.できたらお鍋にお湯を沸かして、工程2を入れてください。4.工程3をお鍋から取り出して、綿棒でつぶします。5.こしあんを6等分にしておきます。6.工程4を円形にしてその中に、こしあんをいれて包みます。7.できたおだんごに片栗粉をつけたら完成です。大さじ3★作り方★1.卵に砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。2.牛乳をお鍋で沸騰するまで温めます。沸騰してきたら火を止めてください。3.先ほどの牛乳にゼラチンを入れて溶かしてください。人肌になるまで覚ましてください。4.工程1と工程4を合わせて容器に入れます。5.冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成です。小さじ1/2★作り方★1.ゼラチンをふやかしておいてください。2.野菜ジュースをお鍋で沸騰させ、半分くらいの量になるまで煮詰めてください。3.茶こしを使用し、先程の液体をこします。塩コショウとコンソメで味を調整してください。4.ふやかしたゼラチンを、レンジ500w20秒くらいで溶かします。5.冷めないうちに工程3と先ほど溶かしたゼラチンを混ぜて冷まします。6.生クリームを7分立てしてください。7.そして、工程5に混ぜてください。8.容器に入れて冷ましたら完成です。あとは、食べやすいようにカットしてください。小さじ1★作り方★1.ミルクあんかけを作ります。お鍋に水・牛乳・鶏がらスープの素を入れて煮立ててください。2.塩コショウで味を整えたら、水溶き片栗粉でとろみをつけたらあんかけの完成です。3.器に野菜ムースを盛り付け、そのうえにミルクあんかけをかけてできあがりです。150g★作り方★1.絹ごし豆腐と白玉粉をボウルにいれて、こねてください。2.生地ができたら丸めて、中央をつぶします。3.沸騰したお湯でゆでてください。お餅が浮いてきたら、取り出してください。出典:http://cookpad.com/recipe/25001794.お皿に団子をのせ、こしあんをかけたら完成です。*お粥と漬物は、その人に応じて水加減や固さを調整してください。いかがでしたか?今回は、通常食とムース食をご紹介しました。通常食であっても、一般成人が食べるような固さよりは少し軟らかめにしておくと親切でしょう。見た目も美しいですが、シャ記事を読む母の日のプレゼントに★小さな子供でも簡単にできる手作り工作の作り方【2】5月は母の日があります。何のプレゼントを贈るか決めましたか。記事を読むこどもの日向け!こいのぼりのケーキ&パイのレシピ集5月5日はこどもの日です。この日に可愛らしいデザートを作ってみませんか。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。ENTRY想い出に残るおひなさまパーティー★おすすめのご飯やデザートの簡単レシピを一挙公開!おひなさまパーティーは自宅で簡単に手作りできる料理がたくさんあります。part4おひなさまパーティーにおすすめの簡単レシピはたくさんあります。part3おひなさまを飾ったら次はパーティーの計画を立ててみましょう。