縦にしてご覧ください。鉄製のスキレットは家庭内での料理はもちろん、キャンプなどのアウトドアにおける調理にも使いやすい。スキレットをどこで使うにせよ、使用前後メンテナンスを怠っていると失敗も増える。今回はスキレットおすすめの使い方や注意点を見ていく。ハンバーグはできたてを堪能できるスキレットは調理後そのまま食卓に出せるので、ハンバーグを焼いたら皿に移さず、熱々のスキレットに乗せたままテーブルへ持っていこう。添える野菜も一緒に焼いてしまえば手間も省ける。ハンバーグにかけるソースは、ケチャップや中濃ソースを混ぜてスキレットに投入しよう。ハンバーグを焼く際に出た肉汁と混ぜればよりおいしくなる。ハンバーグをスキレットで出すなら大きなスキレットではなく、1個ギリギリ焼けるサイズの小さなスキレットを用意してもよい。家族の人数分用意すれば、全員にスキレットのまま出せる。ハンバーグのみならず、ステーキやほかの料理をそのまま出してもよい。プレート料理同様できたては熱いので、食事中はうっかりスキレットに触れないよう注意しよう。調理中も含め、必要ならミトンや布巾を使おう。錆びを防ぐにはシーズニングを購入直後のスキレットには、錆び防止剤が塗られていることもあり、錆びないのはよいのだが、そのままではスキレットが使えない。新品の場合は1度洗ってシーズニングをしよう。錆び防止剤を洗ったあと、何もしなければスキレットは錆びてしまう。そこでシーズニングと呼ばれる油を塗る作業が必要なのだ。シーズニングは初めに洗った直後、もしくは使用直前に行いたい。シーズニングの仕方スキレットの表面を軽く洗ったら、火にかけて空焚きする。水分が残ってしまうと錆の原因になるため、裏面や取っ手まで完全に乾いていることを確認しよう。加熱中はスキレット全体が熱くなるため、キャンプで使うような革手袋を装着していた方がよいだろう。ミトンでもいいが、焦げてしまう場合があるので、注意が必要だ。スキレットの色が変わるまで空焚きさせたら、冷める前に油をキッチンペーパーになじませ、スキレット全体に広げよう。油の種類はオリーブオイルがベストだが、普段使っているサラダ油でも構わない。スキレットが冷めたら同じことを5回程度繰り返すと油が馴染んでくる。シーズニングの直後は、捨てるだけの不要な野菜の切れ端を炒め、スキレット独特の臭いを消すのも有効だ。捨てるだけなら野菜は焦げてしまっても問題ない。野菜でスキレットを拭うように炒めよう。シーズニングをしたスキレットのその後の洗浄は、洗剤は使わず済ませる。シーズニングの方法は、人によって微妙にやり方が異なっているので、自分にあった方法で試してほしい。キャンプでのスキレットの使い方スキレットは家の中だけでなくキャンプでも活躍する。スキレット本体が鉄であるため、キャンプの焚き火に置くことが可能だ。焦げや錆びは発生するが、シーズニングを徹底していればメンテナンスも最小限に抑えられる。スキレットのみを使うのはもちろん、専用の蓋を活用する手もある。スキレット用の蓋なら本体と同じく鉄製なので、上に焼けた木炭や石を置いてオーブンのように温めることも可能だ。スキレット1つあれば、キャンプでも焼き物から煮物、蒸し料理と幅広く挑戦できる。焚き火に乗せる場合は、スキレットが安定しやすいよう土台を作っておくとよい。焼き終えたらそのまま食器として使えるスキレットは、キャンプでのゴミを減らしてくれる存在だ。結論スキレットはフライパンとしてだけでなく、器として使ってもよい。一品料理だけでなく、副菜やご飯などをまとめてワンプレートにすることも可能だ。スキレットを頻繁に使うならその都度シーズニングし、錆びがつかないよう手入れをしてあげよう。キャンプのような屋外でも屋内同様の使い方ができる。スキレット1つで料理の幅も広がるから、普段の料理はもちろんアウトドアの機会にも活躍させてあげよう。