たかがコーヒー、されどコーヒー。あかつき写房サービスギャラリーこだわり読みもの私たちについてお届けまでの流れお問い合わせたかがコーヒー、されどコーヒー。写房日誌はじめまして、副店長の小椋です。呼び方は「オグ」でも「副店長」でも「スタッフの中で一番痩せてる人」でもなんでもOKです。・コーヒーに時間をかける突然ですがぼくが休日に飲むコーヒーは、豆を手挽きのミルで挽いてペーパードリップするというちょっと面倒な手法で淹れています。「ただの飲み物に手間をかけるのは馬鹿らしい」と思う方も多いでしょう。ぼくもそう思っていました。このやり方を始めたのは7、8年前にさかのぼります。・プロの写真を知る当時のぼくは大学卒業したてほやほやの新米フォトグラファーで、毎日撮影やPCでの画像編集などを習得するのに必死でした。撮影を教えてもらう中で、一枚の写真に数え切れないほどの技やルール、パターンや分析が盛り込まれていることを知ります。写真一枚一枚が、どういった理由で、なぜこの角度や光で、レンズはなぜそれを使ったか...などが全て説明できる状態になっているのです。「神は細部に宿る」ですね。そのようなことを勉強していくうちに一つのことに向き合い、突き詰めることの大切さを学びました。私生活にその学びを取り入れようと手を出したのがコーヒーでした。必要な道具を揃えてやってみます。自分では同じやり方で淹れているつもりでも、お湯の温度なのか豆の挽き方なのか、湿度か感情か、なぜか毎回味が違います。「今日は粗挽きで、お湯はぬるめでゆっくりと」みたいな感じで分析をし、次に活かせるデータを取ります。トライアンドエラーを繰り返しながら7、8年たった今でも、最高の1杯を追い求め精進しています(一応言っておきますが僕はコーヒー屋さんじゃありません)。何事も突き詰めるようとすると奥深く、根気がいるものです。やって真剣に取り組んだことがうまくいったり、人の役に立った日にはマックスハイテンションです。撮影も決して慢心することなく、初心を忘れず、日々少しづつでも進化していきたいものです。