横浜湘南の結婚相談所ラッキーエンジェル婚活カウンセラーの竹谷信枝です(^^♪「放血神経締め」って聞いたことありますか?私は先日初めて知りました。知り合いのお勧めである中華料理屋さんに行ったところ、料理のメニューのところに「放血神経締め」と書いてあり、なんだろうと思ってきいたところ、魚の締め方とのお話でした。魚の締め方としては「活け締め」と「神経締め」などがあります。「活け締め」とは生きている魚を瞬殺することで、死後硬直を遅らせつつ鮮度も保つ方法で、脳を破壊する、脊髄を切断するなどの方法があります。「神経締め」とは活け締めをした魚の中枢神経にワイヤーを通して神経を破壊し、さらに死後硬直を遅らせ鮮度を保つ処理方法です。脳を破壊するだけの単純な活け締めよりも鮮度を保つ効果は高くなります。「放血神経締め」とは脳を破壊したあとに、一番太い血管を一か所だけ切断して血を抜きます。血が抜けたら今度は神経抜きをするという手順で、より鮮度を保つために手間をかけている締め方になります。この日のメニューにあった「スジアラ」は血抜き作業に4~5時間かかったと話されていました。美味しく食べるためにより鮮度を保つようにと手間をかけた締め方をしたお魚さんだったわけです。そんな話を聞いて食べずに済むことはないですよね!(笑)そんな手間をかけた魚ってどんなんなんだろう??と好奇心を最大限にそそられ、スジアラの蒸し物を頼みました。・・・美味しかったです(#^.^#)身がぷりぷりでした!魚そのものも美味しいし、味付けもとても良かったです。横浜の結婚相談所ラッキーエンジェル結婚相談所業界を変えるという想いで運営。結婚相談所はお金が掛かる・・。事実入会だけで多額の費用が掛かるのが業界の常識です。そんな業界の常識に疑問を持ち、無料お試し制度や、独自の恋愛診断など、本気で理想の結婚を叶えるために全力を尽くします。必須サイトコメント画像つき関連記事ペーパーレスが当相談所でブームです・・!ペパコミ最高2018年最後の入会面談。2020シェア電話お問合わせTOPへ。