それだけじゃない、おいしさも日本一とされています。差が大きい、という理由があります。うまい理由と一致します。蓄えられて、夜は気温が低いから糖分が失われないのです。北海道でとうもろこしが栽培されるようになったのは、開拓時代のこと。アメリカから輸入したのがはじまりでした。並んでいる細長いとうきびが主流でした。いまは道内でも一部で夏季限定販売していたりしますが、滅多にみることはない貴重な存在。開拓時代からのとうきびとして、ご年配の方々にはなつかしいもの。この八列とうきびは食品の世界遺産「味の箱舟」に登録されています。とうきびといえば「焼きトウキビ」!焼きとうきびや茹でとうきびで育つ人が多い北海道。いえる「とうきび」です。焼くるにほいよ」は、有名な石川啄木のうたです(大通り公園西3丁目)。札幌ではその時代から今にいたるまで「焼きとうきびの香る街」です。大通り公園は有名で、屋台が開かれて1本300円でご提供です。げ目がつくまで焼いていくというもの。今年の夏も、焼きとうきび、もしくは茹でとうきびに挑戦しましょう。道内をドライブすると、路肩の屋台で売っていることもありますよ。北海道ファンマガジン編集部。編集部スタッフが取材執筆した記事や、名前を出さないライターの記事、寄稿記事の掲載の際にもこのアカウントが使われます。次号のメールマガジンの到着をお待ちください。