塩とりそぼろ丼のレシピ。刻みネギと鶏ひき肉で作る簡単ごはん塩とりそぼろ丼のレシピ。刻みネギと鶏ひき肉で作る簡単ごはん2017/05/30鶏ひき肉と刻みネギを炒めれば、包丁不要で作れる簡単ごはんのできあがり。火が通りやすいひき肉なので、ささっと簡単に作れるレシピです。むね肉がさっぱりでおすすめ。スーパーなどでパック入りで売っています。ミツカンさんの「カンタン酢」など。小さじ1.5レシピSTEP.1鶏ひき肉をごま油で炒める小さめのフライパンにごま油を大さじ1熱し、中火で鶏ひき肉を炒めます。直径20cmくらいのフライパンで事足ります。小さい方が洗い物も楽です。STEP.2調味料を入れる酒・みりん・調味酢を大さじ1ずつと、鶏ガラスープの素を小さじ1.5くらい入れます。鶏ガラスープの素は、味をみて増やしましょう。小さじ2くらい入れるとちょっと濃いめの味付けになります。STEP.3刻みネギを入れる鶏ひき肉にほとんど火が通ってきたら、刻みネギを入れます。30gと書きましたが、もっと多くても大丈夫ですし、適当でOK。STEP.4汁気がほぼなくなるまで炒めるよく混ぜながら、汁気がだいたいなくなるまで炒めます。ごはんにのせるとき、少し汁が残っているくらいが味が染みておいしいのでおすすめです。完成!できあがった鶏そぼろをごはんにのせて、さっぱり塩鶏そぼろ丼の完成です。(白ごまはなくても全然問題なし。)調理のポイント調味酢が便利すでに味の付いている調味酢は、酢飯やマリネを作るときもそのままささっと使えるので、冷蔵庫に1本あるととても便利です。鶏ガラで味の調整をとりあえずは小さじ1.5くらい入れて炒めましょう。最後に味をみて、もう少し濃い方がいいな〜と思ったら小さじ1/2くらい足せばOKです。食べるときのコツお好みで(ポッカ)レモンをレモンティーを作るのでレモンが家にあります!という場合は生レモンを絞るとよりさっぱりしておいしいです。レモンなんて家にない場合がほとんどだと思うので、こういうときのためにポッカレモンを冷蔵庫に入れておくと役立ちます。お惣菜の唐揚げとか買ったときにも使えますよ。余った分は翌日にレシピは2人分なので、1人の場合は翌日のお弁当とかに回しましょう。ちなみに、冷蔵庫にラップして入れておけば翌々日に食べても平気でした(自己責任)。