夏スポンサーリンク夏が近づくと、あちこちで「冷やし中華始めました」という広告を見かけます。冷やし中華がいつのまにか並んでいるのに気づきます。冷やし中華は、まさに夏を告げる食べ物ですね。炭水化物ばっかりにならなくていいですよね。最近見かけるようになった「冷やしラーメン」。夏の新しい麺となりつつあります。夏でもさっぱりとラーメンが食べられます。冷やし中華と、冷やしラーメン。酸味のあるタレを、麺にかけます。冷やしたスープを、麺にかけます。スープに酸味はありません。冷やしラーメンは普通のラーメンと同じような具をのせる、などの違いがあります。冷麺と呼んだりすることもあります。詳しくみていきましょう。水でしめて食べる麺料理です。東京、仙台などの説がありますが、はっきりしません。昭和の初めころには食べられていたようです。夏野菜は、キュウリ、トマトを使うことが多いですね。冷やし中華の特徴ですよね。細切りにした具は、平たいお皿に盛った麺のうえに盛り付けます。肉類なら肉類、夏野菜なら夏野菜とわけて盛り付けます。冷やし中華の特徴ですね。具を盛り付けた麺に、酸味のきいたしょうゆのタレをかけて食べます。このタレは、ラーメンのスープのようになみなみとはかけません。どちらかといえばドレッシングのような感じでしょうか。タレは、ゴマダレのこともあります。一般的な薬味は辛子ですが、マヨネーズや紅ショウガが添えられることもあります。作った人や食べる人の好みですね。文字通り、冷やしたラーメンです。冷やしラーメンも日本発祥の料理です。発祥の地は、山形県と福島県です。冷やしラーメンが作られたそうです。冷やしラーメンの具は、ふつうのラーメンと同じ具をのせます。冷やし中華のように千切りにすることはありません。盛り付けもふつうのラーメンと同じ盛り付け方です。他にはない冷やしラーメンの特徴です。スープも、ふつうのラーメンのようになみなみと注ぎます。冷やし中華のタレのように酸味はありません。スープは醤油味が多いですが、みそ味やとんこつ味などのバリエーションもあります。暑いけどラーメンを食べたい、というときは、ぜひ冷やしラーメンを食べたいですね。冷やし中華と冷やしラーメン。違う食べものなんですね。地域差に驚愕...!冷やし中華と冷やしラーメンの呼び方の違い冷やし中華と冷やしラーメン。呼び方はきっちり決まっているわけではありません。北海道では「冷やしラーメン」と呼びます。西日本では、「冷麺」と呼ぶことが多いそうです。「冷やし中華」と「冷やしラーメン」とは、まったく別の食べ物になります。「韓国冷麺」と「盛岡冷麺」があります。二つの違いは、麺です。「韓国冷麺」の麺は、そば粉・小麦粉・でんぷんから作られます。麺に弾力があって、かみ切るのがたいへんなくらいです。「盛岡冷麺」の麺は、そば粉を使いません。旅行にでかけたとき、そこで冷やし中華や冷やしラーメンがどう呼ばれているか確認するのも、おもしろそうです。食欲もないし料理も熱くてしたくない...。そんなとき、麺料理は、麺をゆでて具をのせるだけいいので、便利です。私のおすすめは、水菜とモヤシです。水菜はざくざく切ってのせるだけ。楽だし彩りもいいし、シャキシャキとした食感もいいです。もやしはさっと茹でるだけ。面倒な時は、麺をゆでるお湯でゆでて網ですくいます。お湯を沸かす手間が一度でいいので楽です。終わらせようとしている姿を見...記事を読むお盆のあとはクラゲだらけで海に入るのは超危険!その理由を説明!お盆がすんだら海に入ってはいけない、といわれます。誘われることもあるのではないでしょうか。東京など首都圏内から派生してとても人気になっているナイトプール。夏休みまでのカウントダウンしていたなぁ(...記事を読む冷やし中華と冷やしラーメンの違いとは?地域で意味が変わるって本当?「冷やし中華」と「冷やしラーメン」。...記事を読む2019年京都五山送り火で混雑を避けデートする時どこで見るのが正解?京都のお盆を締めくくる五山の送り火。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*ウェブサイト上に表示された文字を入力してください。date*日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。