navigationTOPICS注目トピックスVOTEリサーチ投票RESEARCHWeeklyゴーゴーリサーチMAMA'SCOLUMN輝くママのNEWSな“おはなし”Q&A子育て応援隊のズバリ!アドバイスDOCTOR'SCOLUMN教えて!ドクターBABYFOODRECIPE離乳食レシピMAMA'SADVICE教えて先輩ママOTHERSその他Home輝くママのNEWSな“おはなし”今日から主役にしよう、かつおぶし今日から主役にしよう、かつおぶし/2018年7月かつおぶしのイメージ「かつおぶし」と言われると和食のお出汁、お豆腐の薬味やお好み焼き・たこ焼きの添え物など、なんとなくメインではなくサブのイメージをもっている方が多いのではないかと思います。添え物として使うときは分量も僅かで小分けのパックでも一度に使い切れなかった、なんてことがあるのではないでしょうか。手軽にとれる栄養かつおぶしは低カロリーで高タンパク。タンパク質は肉、魚、卵などに多く含まれています。このタンパク質を構成するアミノ酸をかつおぶしはバランスよく含んでいます。アミノ酸は筋肉や美肌の素、皮膚のコラーゲンも生成しています。身体に必要なアミノ酸は20種類ほど。そのうちの9種類は「必須アミノ酸」と言われ、私たち自身の身体で作ることができないため、食事から取り入れなければなりません。この必須アミノ酸をかつおぶし10g(だいたい小分けのパック2パック程度)で成人が一日に必要な量の3割以上を摂取できてしまうのです。主役にしてみよう!かつおぶしは食卓では脇役のようにみえて、栄養面からみると、身体にとってはかなりの主役級食材です。料理のビジュアル的に少量使いだった方、実は各メーカーが出している小分けのパック、一度に使い切ると丁度いい量なんだそう。かつおぶしがメインだよ!というくらい、たくさん使ってみると風味も良く減塩効果にもつながります。かつおぶしの主役メニューかつおぶしを手軽に食事の一品としておすすめなのが沖縄の郷土料理の「かちゅー湯」。ーとは沖縄の方言で「かつお」、「かつおぶし」といった意味です。「かちゅー湯」は、たくさんのかつおぶし、お好みの具材とお味噌にお湯を注いだシンプルなレシピで、簡単に美味しく栄養価も高い、と三拍子そろっている点からもお勧めです。記事テーマ赤ちゃんから大人までに大切な「だし」の魅力についてお子様が生まれ、離乳食が始まる時期になると食を気にされるご家庭が多いかと思います。お子様の食事を大切に考える、ということはご家族の食も見つめなおすチャンスです、効率よく簡単に、楽しく身体に良い「おだし」を取り入れるメリットをいろんなシーンや角度からご紹介させていただきます。元美さんの記事一覧かつおぶしパックは美味しいうちに使い切ろうおだしには実は種類がたくさんあります。五味が基本とされています。味は人間...世界で一番堅い食品「かつおぶし」のヒミツ「かつおぶし」というと、薄くてフワフワ、花びらのようなものを思い浮かべる方も多いかもしれま...妊娠期からのおだし生活のススメ健康に問題がない20代、30代は自分自身の食生活を顧みる機会は少ないもの。赤ちゃんとの離乳食をきっかけに、おだしを意識して食事に取り入れ始める方も多いのではないでし...五感をフル活用!で離乳食を進めていこう生後5,6ヵ月になると離乳に向けての第一歩、離乳食がはじまります。今回ご紹介するのは、エ...2013年秋冬ファッションの流行色!9月に入り、朝晩には秋の気配が感じられるようになり、秋冬のおしゃれが...100均アイテムで楽しむクリスマスのテーブルセッティング11月に入り、街はすっかりクリスマスモードです。当日の準備はつい後回...ファブリックキラキラアートグルーデコや布用接着ラインストーンのHotFixでキラキラアート。(冬編)難しいようで、意外に簡単な「冬のパパのオシャレ講座」。床の上までお部屋まるごと暖かく。出産準備に揃えておきたい家電(加湿器編)トピックス一覧を見るWeeklyゴーゴーリサーチ[今週の投票]雪遊びしましたか?抽選で5名様に『図書カード500円分』をプレゼント。