中はほくほくターンムおやつ。どこか懐かしいホッとする味です。大さじ21田芋は30?40分柔らかくなるまで蒸かします。2田芋はの皮をむきます。3大きめにカットしましょう。4軽く片栗粉をまぶします。5少し高めの油で軽く2分程度揚げます。6少し色がついたら、しっかり油をきります。7水、砂糖、醤油、みりんをいれて一煮立ちさせます。8最後に【7】のタレを1?2分程度からめれば完成コツ・ポイント片栗粉をほんの少しまぶす事で、タレによくからみます。タレの量は少なめにして、煮るというよりからめる感じが美味しく仕上がります。