(1)らんママ今晩は骨付きの鶏手羽元を唐揚げに。生の鶏肉に粉を付けるとたくさん付いてしまうので、圧力鍋で一度蒸してから粉を付けて揚げました。手羽元の肉を食べやすくするために、ハサミでちょっと切れ目を入れ、日本酒をスプレーし、にんにく塩をふって味付けします。圧力鍋の蒸し網を使い、8分加熱して放置。圧力鍋から出して、水分が飛ぶまでおいておきます。(その間に他のものを作ります)水気が飛んだ手羽元に小麦粉をはたきつけますが、計ったら1本あたり1gしか使わずにすんでいることが分かりました。下ごしらえしておくと違います。1人3本なので、糖質量は3g。サラダにはご飯にまぶす鮭フレークをトッピング。イカとエビのネギソースは今朝『あさイチ』でやっていたもの。イカは格子状に包丁を入れ、塩を入れたお湯でさっと茹でました。エビは素揚げしただけです。長葱(1/3本くらい)みじん切りにし、そこに鶏ガラスープの素(小さじ1/2強?)+塩胡椒(少々)+お湯(大さじ1くらい)を入れてまぜます。盛り付ける時に熱々にしたサラダ油大さじ2〜3をジャっと入れます。あとはエビとイカに乗せるだけ。麻婆豆腐は丸美屋の麻婆豆腐の素を使用。21gの糖質表示だけど、それを1/4しか盛り付けてないので、5g強の糖質量です。ニラと玉子の広東炒めは永谷園。こちらも20gの糖質表示だけど、1/4の盛り付けなので5g。今晩の糖質量は15g以下。糀甘酒の素アルコール0%、砂糖を使わない自然な甘みの糀甘酒の素です。未来の食卓へ向けたSDの取り組み。体験イベントや投稿企画など開催中!SnapDish1000万皿以上の料理とレシピが大集合。ご希望の方ビジネスのご相談SnapDish公式ページブログFacebookTwitterPinterestInstagramモバイル。