グルメソムリエいらっしゃいませ♪グルメソムリエは週末土曜日も発送可能です!只今のご注文は01月20日(月)からの出荷になります。桜肉/馬刺し薄くスライスしてにんにく等の薬味を添えてお召し上がりください。半解凍のスライスがおすすめです。【中霜だからトロッと美味しい!】馬刺しの定番とも言うべき中霜は、トロッとしていてクセが全くない美味しさ。定番のニンニク醤油は美味しいのはもちろん、トロトロのユッケや、まろやか塩とオリーブオイルでカルパッチョも美味しい!中霜降りは脂身と赤身のバランスが良く、どなたにも好まれる美味しさ。販売メモ半解凍状態でスライスしてお好みで生姜、ニンニク醤油や、塩、胡椒、(ニンニク)粉チーズ、オリーブオイルでカルパッチョなど美味しいです。◎1パックに1本いりです。大きさにばらつきがあります。霜降りの状態は各々多少違いがありますのでご了承くださいませ。さくら肉の本場でもある、カナダのフィードロッドですくすく育ったさくら肉です。長期間育て上げましたので、味のある肉に仕上がっています。馬肉はグリコーゲンを多く含み、肉自体がとても甘みのあるお肉なので、旨みをダイレクトに感じることができます。牛肉よりも融点が低く、特に生食にした際には、口中で柔らかくなりやすく、甘みも感じやすいのが特徴です。美味しい塩とまろやかなオリーブオイルがあったら、ぜひカルパッチョで召し上がってみてください。生で食べれる肉の中でもひときわ美味しさが際立つはずです。お皿にニンニクをこすりつけ、上等なオリーブオイルをたっぷりとしいてお肉を並べます。塩はやはり、ミネラルハーヴェスト塩がオススメです。お好みで、コショウ、ハーブなどがあっても美味しいですね。馬肉は、ヨーロッパでは馬肉専門店があるほど愛されている食肉であり、積極的に食べられています。サシミの場合などは半解凍ぐらいでカットしますと丁度良いです。解かしすぎですと色が出にくい場合がございますのでご参考下さい。馬刺しの中霜降りって見栄えが良く食欲をそそりますよね~。脂が適度にあるために、赤身よりも更に甘みがありまろやかな味わいです。馬刺しの脂は融点が牛肉よりも低いのが特徴でそれが口に入れた際の食感がちがってやはり美味しいと思います。馬刺しの脂とオリーブオイルのマリアージュを感じるカルパッチョで良しの食材だと思います。「馬刺し(中霜降り)」は、「生食用食肉の衛生基準」に沿った加工処理をされており、検査による安全性も確認されております。(すべてのレシピ23件)~土用の丑の日は【馬刺し】~鰻高騰・レバ刺しが食べれなくなっ...馬刺し大好きでまずシンプルにお刺身で頂きました。勿体無い...だんだんと日差しが強くなり、気温も上がって昼の間は半袖で過...久し振りに購入しました。最近少しお...家族みんなが大好きな馬肉ですがグルメミートさんのものは今回...大好きな馬刺しを久しぶりに購入しました。某スーパーではホ...お盆に家族が集まりみんなで楽しみにしていた馬刺しを食べよう...大好きな馬刺しで香味野菜いっぱいのサラダ仕立てとユッケ丼。...こちらの馬刺し、週間レビュー賞のプレゼントとしていただきま...プレゼントでいただいた馬刺。夫が風邪気味なので、ニンニク...前回購入した馬刺は、イマイチ肉の旨味が感じらずのっぺりした味...時間がない日にぴったりの桜丼。お肉を切ってタレで和え、温...馬刺しをマリネしてからTATAKIに!モリケイさんの塩麹に...飲みに行ったお店に「牛肉とアボガドのサイコロステーキ」という...ミートさんのチラシを参考に家にある材料を使って『桜肉のハー...季節の梨と合わせたカルパッチョ。満開の桜の季節になりましたね。自宅の前の公園の桜も今が見ご...先月の来客時のこと。29土曜日も出荷致します。(※赤文字の日はお休みとなります。29土曜日も出荷致します。(赤文字の日は休日となり、出荷もお休みとなります。reservedこのページのトップへ戻る。