料理、メニューいつもヒトサラをご利用いただき、ありがとうございます。会員登録はお済みですか?会員登録のメリット1気に入ったお店を最大500件までお気に入りに登録できます。2マイページ内で予約したお店の予約情報の確認ができます。3ネット予約でお得なヒトサラPOINTが貯まります。会員登録をする会員登録済みの方はログインお気に入りに追加しました。ページ上部の「お気に入り」から、追加した店舗を確認できます。OK今後このメッセージを表示しないお気に入りがいっぱいです。お気に入りできる件数は500件までです。お気に入りリストからお店を解除したい場合は、下記のハートマークをタップして解除することができます。お気に入りに追加050-5340-6592※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。全国各地から直送された、魚介類を木箱の中に美しく並べています。旬の魚介を使うため、鮮魚の種類が変わる豪華な盛り合わせです。金目鯛の煮付け』3~特大サイズの金目鯛を、丸ごと煮付けた一品。柔らかい白身に、じっくり染み込んだ甘辛いタレは良く合います。売り切れることもある人気メニューです。(雲丹・いくら・蟹)』シャリを覆いつくすかのように、たっぷりと乗せられた「雲丹・いくら・蟹」。一口で頬張りきれないほどのネタのボリュームに、この上ない幸せを感じられます。鰤のりゅうきゅう「りゅうきゅう」とは大分の郷土料理で胡麻醤油漬けにしたブリのお刺身です。当店ではオリジナルの練り胡麻で仕上げております。990円(税抜)鮟鱇の唐揚げ天然のキアンコウを使用した唐揚げ。外はカリッと身はふわふわです。鶏の旨味が詰まった白湯鍋。明太子のアクセントが堪りません。890円(税抜)雑炊セットお鍋の〆にどうぞ。うどんお鍋の〆にどうぞ。200円(税抜)〆の高菜ラーメン鶏と軟骨つくねのめんたい白湯鍋の〆にどうぞ。2人前より承ります鰤と帆立の出汁が広がるコク旨な味噌鍋。1190円(税抜)雑炊セットお鍋の〆にどうぞ。うどんお鍋の〆にどうぞ。140g国産A4和牛のもも肉を使用しております。した赤身らしい旨味で、サッパリとお召し上がりになれます。1990円(税抜)◆冬のおすすめデザート◆バスクショコラチーズケーキバスク地方で生まれた長時間オーブンに入れて表面を焦がしてつくる「バスクチーズケーキ」。当店ではショコラを加えて、ほろ苦さとチーズの濃厚な味わいがワインにも合います。全国各地から直送された、魚介類を木箱の中に美しく並べています。旬の魚介を使うため、鮮魚の種類が変わる豪華な盛り合わせです。金目鯛の煮付け』3~特大サイズの金目鯛を、丸ごと煮付けた一品。柔らかい白身に、じっくり染み込んだ甘辛いタレは良く合います。売り切れることもある人気メニューです。(雲丹・いくら・蟹)』シャリを覆いつくすかのように、たっぷりと乗せられた「雲丹・いくら・蟹」。一口で頬張りきれないほどのネタのボリュームに、この上ない幸せを感じられます。特選お造り七品盛り日替わりで新鮮なお刺身を盛合せでご提供致します。胡麻ポン酢仕立て890円(税抜)特選お造り三品盛り1090円(税抜)特選お造り七品盛り※画像はイメージです。~〆鯖のたっぷり薬味和え~〆サバとたっぷり野菜の薬味と一緒にどうぞ。沢庵と甘酢生姜がいいアクセントになっています。通常のくらげとは違う食感が特徴のくらげを梅肉ポン酢でさっぱりとお召し上がり下さい。雲丹と生海苔のパリパリチーズ焼き590円(税抜)手作りさつま揚げの炙り590円(税抜)本日のカマ料理(焼き)690円(税抜)鮭ハラスのピリ辛明太炙りハラスを明太子が入った特製ダレに漬け込み香ばしく炊き上げました。海鮮出汁のおでん魚介の出汁をしっかりと効かせた特製のおでんです。数量限定の為お早めにご注文してください。牛ホルモンの葱塩鉄板焼き690円(税抜)国産親鳥の黒焼き歯ごたえが特徴の国産親鶏を使用しております。国産ならではの旨味を実感して下さい。~特製焼きあご出汁~焼きあごだしの和風餡で仕上げた特製の逸品です。~黒七味塩~鯛を薄く伸ばして煎餅のようにパリパリに揚げたおつまみ。黒七味の風味がいいアクセントになっている逸品です。行った飲食店のアルバイトが、料理人になるきっかけ。卒業後は、いけす料理店を皮切りに、九州や沖縄など郷土料理の店や、創作やジビエのレストランなどジャンルを問わず修業を重ねる。料理人として20年以上過ぎた今もなお、チャレンジスピリッツは健在。新しいことを学び続けている。連休の場合は連休最終日のみが店休日となります。CORPORATION。