おめかしパウンドな「熟成フルーツケーキ」ギフトきょう12月27日は、ピーターパンの日、なのだそうです。明治37年、1904年のきょう、ジェームス・バリーの童話「ピーターパン」がロンドンで初演された日なのだそうです。軽井沢は、しょっちゅう大きな風がうなる音がします。ピーターパンより先に、メアリーポピンズさんがとんできそうです。関連はないのですが、きょうから今月の月末プリンをご紹介します。クリスマスプディングが先行しましたが、今回はことし最後の「月末プリン」。大晦日に食べるプリンならどんなプリンか、というイメージから、昨年もやはり正統まっさらだったのですが、今回もかなり、まっさらです。出せればと思いました。プリンの生地は、はちみつと、メープルで甘みをつけました。ゆずの果皮を、プラスしました。コルリバードと、小さなマカロンをのせて、コルリモードに。今回はちょっと大きいので、おひとつ\300です。それから、シュトーレンをご紹介します。実はクリスマスの前から、そして冬至の日に焼いていたシュトーレンたちです。年越し3が日、鏡開きのころから、それぞれ食べごろになります。鏡開きのころに食べごろになるシュトーレンたちは、7種類のかんきつを使っています。お味は2種類、ノーマルと、ココアです。この7種のうちのひとつが、ゆずです。ゆずが、「季節のマルメラータ」になっています。冬至の日に、たいたものです。これは、シュトーレンを包みあげたら、ゆずをお送りくださったお客さまに、お送りします。熟成フルーツケーキで、おめかしパウンドをという、オーダースイーツもご依頼いただきました。今月末でというご職場の方へ「お疲れさまでした!」「お世話になりました。」というメッセージを添えたギフトのリクエスト。はちみつ、スパイスを加えた季節感のある2色のサブレ生地それぞれに、ゆずとレモンの果皮を加えて、メッセージを描いて焼きました。フルーツケーキはハート型。さりげない色合いで、ハートづくしのハートてんこもりのギフトに、なっています。ピーターパンの日は、ゆずの日になっています。軽井沢ではきょう、オリンピック行きが決まった地元軽井沢のカーリング男子選手の壮行会が、開かれると、町のアナウンスが流れていました。ピーターパンの日が、融通されたのかも、しれません。風の音のなかに、またアナウンスがと思えば、こんどはJアラートのテスト、と。