1分ツイートシェアはてブLINEPocketども、デイブでございます。12月22日、2018年も今日を入れてあと10日ですか。年末感が漂ってまいりましたね。知人の中にはすでに年末休暇突入、なんて人もちらほらいますが、私はしっかり来週も出社なのでまだ平常心でおります。ユニクロ→カルディ→イトーヨーカドーなどという、混雑上等のところを巡ってしまった私が悪いのですが、どこも、ものすごく混んでました。月曜日がクリスマスイブということもあって、なにかうちでもクリスマスっぽいものを、ということで、アプリで検索してローストポークを作ることにしました。このアプリ、調理時間やカロリー、塩分など簡単にチェックできるのも良いですし、こんな風に材料のチェックリスト機能もあるので、なかなか便利なんですよね。いっても今回は肩ロース肉だけですが。いうことで、イトーヨーカドーでいっぱい売られていた、豚肩ロースのカタマリ(すでにタコ糸で縛ってあるやつ)を買ってきました。380gくらいで、500円くらいのお安いやつです。これに、重さの約1%にあたる塩と、胡椒をまんべんなくまぶして10分ほど置いておきます。塩は結構大事だと思うので、いつものこれを。カエレバ株式会社美味と健康Amazon楽天市場Yahooショッピング7netわじまの海塩は粒が大きいところもあるので、ちょっとまぶしにくいかもしれませんが、先にお皿に計量した塩を撒いておいて、お肉を回転させながらつけちゃえば簡単ですね。胡椒もそうやって付けました。角皿の上に網をのせ、その上にお肉を載せるわけですが、下にキッチンペーパーを敷いておけば、お肉から落ちた油をキャッチしてくれるので角皿も汚れません。まわりにしっかり焼き目がついており、香りも良いですね。見えにくいと思いますが、キッチンシートに結構な油が落ちています。調理後すぐに食べるのではなく、室温までもどしてからカットするのがコツみたいです。すると、肉汁が外に流れ出ず、お肉の中でしっとり保持されるんですね。あぁ、幸せ...肩ロース内部が、ちゃんと火は通っているのにしっとりしていて、噛むと肉汁がじわっと出てきます。部位的に、肩ロースなので肉汁があふれるといった感じではないのですが、それでも肉の旨味をじゅわっと感じますね。塩だけ塩とわさび少々マヨ&醤油などで食べてみましたけど、どれも美味しくて夫婦2人であっというまに完食してしまいました。いやぁ、想像以上にお祭りっぽさがあって、まさにハレのメニューですね。あ、気がついたら今回付け合せもなにも作ってなかった...今回は初回で小さめのカタマリでしたけど、厚さ6cmまでは大丈夫みたいなので、ちょっと大きめのものにチャレンジして、ローストポーク丼とかもチャレンジしてみたいと思います!Amazonで買い物をするまえにやっておくとおトクになる3つの方法について解説しています。記事を見る本ブログでご紹介している中から、特に「ガジェット・家電」のカテゴリに含まれる製品のベスト20をピックアップしてみました。記事を見るこれまでにホットクックで110を超えるレシピを試してみましたが、その中でも実際に作って、食べてみて美味しかったレシピ「ベスト20」をチョイスしてみました。「デイブ」は、ガジェットや家電、グルメ、ホットクックによる料理、筋トレとプロテイン、キャンプなどが大好きなデイブ田中(davetanaka)が運営しているブログです。レビュー記事をメインにお届けしています。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。上に表示された文字を入力してください。「デイブ」は、ガジェットや家電、グルメ情報などのレビュー記事をメインにお届けしています。