小松菜はあくが少ないので扱いが簡単!ほんの少しだけ食べるなら、この材料で4人分です。小松菜ともやしがシャキシャキしていて、さっぱりと頂けます。鶏肉は耐熱皿にのせて酒と水大さじ1/2をまぶしてラップをかけて、電子レンジで2〜3分加熱し、ラップをかけたまま冷ます。もやしはひげ根を取って��らさっと湯がいてざるにあげる。鍋にお湯を沸かして塩を少し入れる。根元を先に入れて15秒数えたら葉まで入れる。葉がしんなりして色よくなったら冷水にとってすぐにザルにあげる。ボールにごま油、塩、砂糖、おろしニンニク、(1)の蒸し汁小さじ1を入れて混ぜ合わせる。3cmにざく切りにした小松菜と、(2)のもやしの水気を絞って(4)に加える。鶏肉も手でさいて加える。炒りごまを加えてよく和えたら出来上がり♪ナムルを作る時の材料とほとんど同じです。塩は味見をしながら加減してくださいね。させたい時は一味唐辛子をちょこっと振ってあげても美味しいです。にんにくはお好みで入れても入れなくてもいいんですけど私は入れた方が断然好きです。臭くても気にしないのがイチバン。検索:自己紹介メキシコ料理店の元店長で、現在は保育園の給食調理員の主婦です。イラストレーターの夫、小学3年生の娘との3人家族です。おうちにある食材で簡単に作れるレシピを心掛けてます。上の似顔絵は夫に描いてもらいました。ホームページで色々な似顔絵や作品を見ることができます:interval.▼スパイス大使レシピブログの2013年度〜2017年度スパイス大使をさせて頂いてます。スパイスブログ認定スパイス大使2017詳しいプロフィールは「レシピ颱風について」をご覧ください。