最高のマッチングを見つけましょう飲みたいシャンパーニュが決まっている?お料理の素材を決めてある?大丈夫。完璧な味わいの相性を見つけましょう。準備シェアする印刷する1生きたロブスターをベジタブルストックの中で6分間茹で、その後冷ます。ロブスターの殻を剥き、尻尾を半分に切って冷蔵庫腕に入れる。2空の残骸をオリーブオイルでコーティングし、そこにクリームを加えて低温で1時間調理する。甘草の根をすりおろし、小さじ1杯分をクリームソースに加える。3野菜をパイ生地シートで巻き、巻いたものを16等分に切り、カバーをして冷蔵庫に入れておく。ソースを濾し、必要なら煮詰め、味付けを調整する(塩、胡椒、甘草)。ロブスターの尻尾にバターでフライした甘草をかけ、爪も盛り付ける。準備シェアする印刷する1ディルを細かく微塵切りにする。胡椒、コリアンダー、オールスパイス、塩を乳鉢でつぶす。混ぜたものに砂糖を加え、魚の皮のないほうの上にまぶす。アルミホイルで密封するようにきっちり巻く。冷蔵庫に入れ、12時間毎に指ではじき、48時間入れておく。2アボカドの皮を剥いてゆっくり塩ゆでし、レモン汁で味付けする。ブレンダーで、レモン1個分の汁を圧搾し、マスタードとアボカドを加える。滑らかでクリーミーな状態になるまで混ぜ、味付けをする。