次の5件>>2014年02月07日フレッシュでいいですね最初はフランスパンとモッツァレッラチーズなどにかけていただきました。その後は豆腐の冷奴、さらに炒めたカキとホタテにかけて食べたら絶品でした。フレッシュでいいですね。自分の予想よりは少しマイルドな感じがしました。Y.M.さまY.M.さまは編集のお仕事をされています。オーナーさまであり、ガッティ家の農園にもご一緒いたしました。朝はヨーグルトに、夜はサラダのドレッシングに美味しく頂いております。オリーブオイルについては全くの素人ですが、ガッティ家のオリーブオイルの違いは私にもわかりました(^^ゞ。濃厚な上に、絶妙な辛みが病みつきになりそうです。今日もサラダのドレッシングを作ろうとシンクの下に置いておいたオイルを取出した所、なんと凍っていました・・・。その純度の高さにビックリ。それで、是非ともオリーブの木のオーナーになりたいと思っています。募集開始したら是非ご連絡下さい。A.M.さまA.M.さまいつもご愛用いただき、ありがとうございます♪オリーブオーナー制度にもご興味を持っていただいてとてもうれしいです☆2014年度の募集要項はただ今準備中でございますので、もう少し暖かくなるまで楽しみにお待ちくださいませ。|2014年02月04日オイルだけでもどんどん飲めますね新オリーブオイル、無事届き、毎日美味しく頂いております。証明書もありがとうございます。年季の入った(?)かわいらしい木ですね(^^)一本目を開封後、スプーンに注いで味わってみましたが、とってもフレッシュ。ポリフェノールの辛味が喉を心地よく刺激します。体にしみわたるようなさらっとしたオイルなので、オイルだけでもどんどん飲めますね。茹で上がりのパスタにたっぷりかけて堪能したいと思います。K.T.さまK.T.さまはオリーブオーナー制度のオーナーさま。自然を愛し農業を志していらっしゃるとか。|2014年01月31日ホームページをリニューアルしました!いつもガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルをご愛用賜りましてありがとうございます。このたび、ジョアンインターナショナルHPをリニューアルしました(^_^)vとはいえ、まだボトルの写真は古いままなのですが、ご笑覧いただけましたら幸いです。苦みという特性をいかにして引き出すかがポイントでしょう。オリーブオイル自体にかなり苦味があると思われます。単純に、パンにつけて食べると、日本人の味覚からしては、なかなか馴染みにくいと思われます。海外の方には馴染みやすいと思いますが。非常に向いていると思われます。オリーブオイルが酸化しない温度イコール50度ぐらいの低温の温度までオリーブオイルの温度を上げて、そこに、柚子をいれて、漬け込みます。柚子油を作るわけですが、オリーブオイルの苦味と柚子の苦味が重なり、最適な柚子油ができます。ほうれん草のお浸しに、この柚子油を少し入れたら、本当に美味しいと思われます。苦味という特性をいかにして引き出すかが、このオリーブオイルの特徴である、というのが私的な見解です。S.Y.さまS.Y.さまは伝統ある某日本料理店の方。日本料理への活かし方のアドバイスをありがとうございました。次の5件>>カテゴリお知らせ(2)お客さまの声(22)特製メニュー(1)レシピ:前菜(14)レシピ:パスタ(4)レシピ:魚料理(4)レシピ:肉料理(3)レシピ:ドルチェ(0)レシピ:その他(0)ガッティ家のオリーブオイル探訪(1)オンラインショッピングガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルどんな農薬も肥料も使わず、土壌の力だけで育ったオリーブ(カロレア種)のみを使用。収穫後速やかに低温で搾油し、フィルターは使いません。フルーティーな香りと味が特徴で、食材の味を引き立てます。JOAN)URL:http://www.joan-i.comMail:info@joan-i.com自然と共存し、真に健康的であることを追求するガッティ家のオーガニックエクストラバージンオリーブオイルを南イタリアから輸入販売しています。<一言メモ>ガッティ家の「ガッティ」はイタリア語で「ネコ」の意味。ガッティ家ではブルーとズィンガロという2匹のネコが、自由気ままに暮らしています。(08/11)Seesaaブログ×この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。