13:00陰陽バランス食養学の実践を日々楽しんでいます。試食用にと、ハーブでスモークしたチキンをいただきました。そこでちょうど同時期に届いたイタリアン野菜といただくことにしました。こちらは三種のミニトマト。ミニトマトってたくさん種類があるんですよね!赤・黄色・オレンジ・紫・緑、また、形も丸いものだけでなく、卵型やイチゴ型など色々あります!日本には約70種も栽培されているのだそう!こちらはチャドウィックチェリー、キャロル7、イエローグレープトマトというもの!こちらの可愛いナスはフェアリー・テイル(イタリアの茄子)。生でも美味しくいただけますよ!大好物のミョウガもいっしょにいただきます。ミョウガは自家製お味噌で食べるのが信州流!かぶりつきで食べたことはなかったのですが、味噌だととても美味しくておすすめです。ハーブスモークチキン、そのままでも美味しいですが、カールレタスに特性ドレッシングと一緒にいただくと最高です!***陰陽バランス食養学~現代に蘇る医食同源~「陰陽バランス食養学」は食品や調理法を陰陽スコアに置き換え、その合計点をみれば誰でも簡単に陰陽バランスが取れているかが解るという学問。陰陽バランス食養学は、全国の書店及びAmazon・楽天等の通販書店でお買い求めいただけます。