年末なので今年を振り返ってみることにする。今年は食と健康から得られる知見を元に肥培管理を考えるということをテーマにして様々な栄養素を見ることにした。巷では健康保険の存続のニュースの間で時々話題に挙がる高額の薬の保険適用のニュース。高齢化社会で医療費は高騰するけれども、それに添うように高額の薬や医療設備が次々と登場してくるだろうから、それらの保険適用でおそらく社会保険の仕組みは保たないだろうなと。町を歩けば、市バスの高齢者の無料サービスの打ち切りを行いたい行政とそれを阻止しようとする老人たちがいて、高齢者のバスの利用が今まで同様だったら、歩く時間が減って健康寿命が減って、病院にお世話になる頻度が増えるのだろうなと。秀品率を追求する為の肥培管理が、農薬の使用回数を減らしつつ、食味を向上させ、更には栄養価も高いということに繋がらないだろうか?ということで、野菜の何が味に関係していて、その味が健康に良い影響を与えるのだろうか?と調べる事にした。野菜が美味しければ、野菜の消費量が増えて、農業全体にある様々な問題も解消の方向に向かうはず。野菜の美味しさとは何だろう?という記事を投稿した。※この記事の前段階として各種ビタミンやミネラルを見た。野菜の栄養価に合わせて、食から栽培で使えるようなヒントは無いだろうか?と人類の叡智である発酵食品のチーズ、パンやアルコール飲料の製造を見て、その知見を栽培に活かせないだろうか?と思考した。チーズの素晴らしさは乳糖を気にせず栄養を確保できることこれらの取り組みから辿り着いた知見が菌根菌の感染であった。ペニシリウム・ロックフォルティとラウリン酸と菌根菌どうやら農薬の使用量を減らさないと秀品率や品質の向上を図ることは出来ないようだ。※予防的意味合いの農薬の使用量の削減は除く殺菌剤を使用すると虫による食害被害が増加する最後に下記の記事を勧めて、今年は〆たいと思う。サイトで実際の栽培に落とし込んだまとめの記事の投稿を始めました。妻にプログラミングを教えることにした自由を求めてオープンソースのネットショップパッケージへ。毅(ツヨシ)仕事内容TwitterSlideShareYouTubeGitHubお問い合わせ大学院で植物の細胞学(主に形)を専攻し、大学院在学中(後に中退)に今で言うところのスタートアップの初期メンバーとして参画し、農薬を使わない栽培の調査と技法の開発を行っていました。CMS/Shopの開発を開始しました。※前職の話で詳しくはこちらをご覧ください。以前、神奈川県の養鶏場、株式会社コトブキ園さんで高品質な鶏糞堆肥の製造に関わらせていただきました。農機具メーカー向けに栽培で使える化学の話をしています。CMS/Shopの開発も引き続き行っていますので、サイト構築やプラグインの開発をしています。schoolの小中学生向けのプログラミング教室で教えています。