水揚げした瞬間、透明感があり、体がキラキラ輝き、淡いピンク色を帯びており、「富山湾の宝石」と呼ばれています。漁期は4/1〜11/30、漁も1日3回の出漁までで。こだわりの目利きと扱い白えびは、鮮度落ちが非常に早く、かつては水揚げ後、干物にされたり、桜海老の代用品として食紅で染められとりと、冷凍技術が発達するまで、生ではほとんど県外へ流通しませんでした。体長6〜7cm、重さ2g程の小さなえびを、当店の目利き人が仕分け、小さなものを排除(注※)。〜と広がる香り、もっちりとし甘みのある食感を堪能ください。人が目視で、小さなものを一つ一つ確認をして目につくものを仕分けて排除するもので、100%保証するものではありません。白えびは、鮮度が重要なため、リードタイムが長いと「冷凍保存」のものが流通しています。当店は、水揚げ漁港のものを「生」で買い付けて、自店内で選別〜真空パック〜冷凍保管・管理しています。■『おとなの週末』(2015年6月号・2017年6月号)北陸の美味をお取り寄せ殻やひげが固いため、生のままで丸ごとは食べられません。自然解凍の上、調理後、お召し上がりください。●唐揚げ、かき揚げ、天ぷらが人気レシピ。●釜揚げ、南蛮漬け、べっこう焼き、アヒージョ、酢の物は「ご飯のおとも」で飲食店でも人気レシピ。●炊き込みご飯は、白えびの風味が楽しめるアレンジレシピ。※解凍後は、できるだけ早くお召し上がりください。冷凍商品を同時購入の場合は、組み合わせの商品の特性を当店にて判断能の上、最適な状態にてお送りします。円(税込)18ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。熨斗(表書き・上書き):ご指定がある場合は、下記にご記入ください。熨斗(表書き・上書き):ご指定がある場合は、下記にご記入ください。入力できる文字数:半角50文字18ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。送料について※お客様には配送業者をお選びいただけません。提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。手数料はご負担ください。※代引き手数料は下記のとおりです。詳しくはこちら消費税について弊社は全て税込価格となります。返品交換について天然・生ものため、基本的には返品・交換はできません。下記の「詳しくはこちら」をご一読ください。当店の発送商品間違いなどにより不都合等があった場合、良品交換または返品とさせていただきます。商品到着後、7日以内にご連絡ください。その場合には、ご制約条件がありますので、下記の「詳しくはこちら」をご確認ください。送料はお客様負担にてお願い致します。