原木椎茸屋の山暮らし原木椎茸にこだわる椎たけ夫のド田舎での生活であります2020-01-11(Sat)やっぱり発生してた追いばえ。今朝、乾燥機の1台がご臨終しました。いつも通り朝に乾燥機見にいって中を確認、乾いてない・・・・・どうやらサーモが死んだっぽくて熱が入らなくなってしまった模様。しょうがないのでまだ生きてるもう1台で乾かなかったものを乾燥させたため本日は切干大根作業はお休みだ。明日以降どうにもならんのでさっさと購入して再開しなきゃ。家庭用乾燥機とは思えないほどの稼働時間(たぶん数千時間)、もう元とったものと思って新しいのとチェンジだな。お疲れさんでござんした。本日は3連休の入りみたいなもんですけど、別にうちの仕事に連休なんざねーわけで。久しぶりに雪が降ってくる中いつも通りのお仕事。休養舎が新ホダによってかなりギツギツになってきました。今年は古ホダ(2018年度産)がいまだ大量にあるため置き場所に困り始めた。狭いところをやりくりして追いばえがひどかったF206の移動を開始。出てこなけりゃいいけどーと思いつつ高く積み上げていきます。その反対に控えるのがA560。これが今回問題になった榾木ですよ。久しぶりにこの近くにきての作業だったためよく見るとそこは今移動しているF206日かいくらいの芽数が・・・・・でかくなった椎茸がそこかしこに。早くに移動したものはさほどでもないような感じだけど、後半になるにつれてやばい芽数。後半部分はまだ芽が小さいながらも大量にありこれはまた大腐敗の様相を呈してきた。採れるだけ取って何とかしていきますよ。採れるだけ採っただけなのであのF206の非常時態時よりはまだましか。ただいまある大量の芽が大きくなったらと思うとねーやっぱりどうしても追いばえがひどくなっちまうわ。この時期の追いばえはどうやっても管理は厳しいっすな。いくらでも採って虫やら菌の増殖を防ぐとか、ロス減らして収益アップとか、ゼロにできないならできることするしかないね。F206の追いばえの大腐敗のせいで虫の心配が見えてきたのが心配だし・・・・・ちょっとこれからは気を付けてみないといけませんな。|@2020-01-08(Wed)そろそろブースト年末年始に合わせた生産調整、その時期も終わりそろそろ収量が復活してくる時期。年始からの発生が思わしくなく今現在が谷間の状態。温度がなかったこともあって3週間たった今でもじわりじわり。こんな状態でも集めればぼちぼちな量にはなってるんですが、あの年末の忙しさからすれば暇な時間が多くなってねーそこにきてのブースト発射準備完了だ。例年大発生するF103の収穫準備が整ってきた。F103らしからぬ立派なキノコがたくさん。浸水時にかなり水を吸うことからこのきのこは榾木が水分不足と言えそうな感じ。菌変異という事も考えられるけどねーこれだけいいキノコがたくさんってのはブーストとしては十分だ。膜が切れないのででかくなりすぎる気配もあり、これも早どりしていかないとだめなのかなーと。|@2020-01-01(Wed)2020年も早々にスタートあけましておめでとうございます。今年もできるだけ毎日更新を目指して頑張っていきたいと思います。気が付くと2020年がスタート。考えると2010年代が終わり20年代がスタートしたわけで。自分のほうも去年からさらに進化して精進していきたいところ。本日も例年通り初日の出前からお仕事に向かいますよ。久しぶりに元日に結構雪が降ったせいで日の出前はかなり暗かったです。一応6時過ぎてるんですがね、今の時期の暗さってこんな感じよね。2時間ちょっとしか寝てないので眠い中のお仕事です。今年はちょっと生産調整というか温度管理のせいでしょうか、やはり元日の収穫量が多くなってしまいました(汗もう慣れっこなんですがねーちょいとばかし忙しい。合計で3カゴ半、元日の収量としては破格の量になってしまいました。おろしているスーパーは開店しているのでそっちに出荷することでさばけるかとは思います。市場はまだ長期休場、この収穫が続くとまずいことになりますね...生産調整の失敗は長期休みには痛いもんですわーまあそんな感じ、毎年恒例になってしまった元日大収穫をしつつ寝正月を迎えております。明日からは普通にお仕事予定、雪とキノコと戦っていきまっす。今から準備はしっかりと、頑張りたいと思います。|@2019-12-28(Sat)ブーストF103今日も当地は冷えすぎることもなく大雪になることもなく。雪はほんのり、除雪する必要性がなかったのは助かった。明日明後日までは天気が持ちそうで、そこからの年末寒波が心配ではあります。正月は寝てたいぜーーもう今年の終わりも差し迫っていますが、なかなかキノコの発生が終了を迎えません。確かに徐々に少なくはなっていますがなんだか本当に年末までキノコがありそうな雰囲気。生産調整でだいぶ数自体は少なくなっていますね。それでもいまだ1日の収量が10カゴ以上とか年末の発生量じゃない(大汗いまだにこれぐらいのキノコも採れますし、すごいことになってます。原木椎茸の市場価格ってほぼ変動なしの相対価格みたいなもんですからね。問題はその次に控える年明け後予定のものが少し取れてしまってること。予想よりこの品種の低温生育がいいっぽい。年明け後メインになってくるF206が遅れてるってことか。この品種は温度ないから生育鈍るのは仕方ないね。例の爆裂発生品種F103の浸水を交互に入れることに。1回目のものはすでに棚に展開済み。株どりの雰囲気もあるしこれまじめにやばくないかって感じがプンプンだ。今回の元日大量発生がーが少しずれる分気分的には楽だわね。|@2019-12-26(Thu)思ったよりサクサク移動のA511クリスマスも終わりあとは年越しというところまで来ましたね。年末差し迫って生産調整のところにきているためもう収量が落ち込んできてもいいはずなんですが、ここにきてまさかの大爆発、本日最強のピークがやってきてしまい大忙し。相変わらずいいキノコなのが救い。これがクズキノコばかりだったら目も当てられないよねーこの大発生をしているA511も最初の部分は休養に入っていってます。これだけ発生してるせいもあってか終わりは意外とスパッとしたもん。芽がついていて残ってしまう榾木が少ないです。前回の品種とは全く違うこの作業性の良さ、非常に助かります。温度は同じかむしろ低いはずだけどだらだらしなくていいわーだらだらしてたほうはつい先日ようやく移動が終わったばかり。本当に苦労しましたね。しましたけど、休養舎に入ってからの追いばえはまださほどではないです。古ホダでもそこまでひどく発生しなかったので、これら品種は追いばえは少なめな品種になるのかもしれないね。市場出荷は29がラスト、そこまではこの爆裂発生もほぼほぼ終了しているはず。その後はだらだらしないでさっさと移動完了できればいいね。Reserved.椎たけ夫のブログへようこそ秋田の山奥で原木でのキノコ栽培をしています。気軽にメールしていただければ幸いです。370円クリックで拡大します。ご注文はメールフォームからどうぞ。(12/31)ピッティングというらしい。(01/17)小さい姫神芋がしわしわになり始める。(01/16)農場いちご見学。(16)最新コメント椎たけ夫:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)きくちゃん:自作ティラミスがことのほかうまかった。(12/31)椎たけ夫:小さくてもうまいものはうまい。(12/20)きくちゃん:小さくてもうまいものはうまい。秋田の山奥で原木椎茸を栽培しています。鉢植えで果樹なんかも育てています。現在本で農業について勉強中。最近記事のRSS最新コメントのRSS最新トラックバックのRSSブロとも申請フォームこの人とブロともになるQRコードカウンタ2014・1・1~ぽちっとお願いランキング参加中!にほんブログ村にほんブログ。