最新動向をお届けします。国際食品素材/添加物展・会議での「忍者食」コーナー。アニメや映画のキャラクターとして世界中で人気の高い「忍者」。そんな忍者が持ち歩いた携帯食は、現代にも通じるパワーフードだった。兵糧丸の写真はこちらから(JBpressのサイトへ)。2016)」における「忍者食」コーナーの報告と合わせて、忍者食の価値に迫ってみたい。急増する外国人観光客にとりわけ人気が高いのが、忍者だ。「忍者屋敷」を模した都内のレストランには、外国人観光客であふれているという。忍術を使い、影のように立ち回る姿に引きつけられるのは、日本人ばかりではないようだ。時代劇でのイメージとは異なるが、もちろん忍者は実在していた。人目をさける忍者ゆえ、史料は少ない。近年では忍者の学術研究が行われており、実態が明らかになってきている。FAX:03-3238-7898※電話・FAX番号のおかけ間違いにご注意ください。