2009.10.10今日は保育園に通う孫たちの運動会でした。運悪く、その両親(共に保育士)も勤め先の運動会。私とオットが代役を務めることに......。午前中に終わるので、お弁当はいらないのだけど、親子競技を親と出来ない孫たちのために、ちょっと嬉しくなるような事をしてやりたくて、お弁当を用意したました。鶏肉と人参の混ぜご飯、おにぎり鶏の唐揚げ、卵焼き、インゲンのバター炒め、タコウィンナー、花かまぼこ、里芋とチーズの揚げ団子、大学芋(何だか締まりがないと思ったら、プチトマトを入れ忘れました。)今回の新作は、「里芋とチーズの揚げ団子」。一昨日我が家に届いたスティックブレンダーで初創作料理です。【1】里芋の皮をむき、塩でもんだ後水洗いして、竹串が通るくらいに茹でる(または蒸す)。【2】スティックブレンダーでマッシュする。【3】その中に、チーズ、ハムを加えヘラで混ぜた後、味見しながらクレイジーソルトで味を調える。【4】それを直径3~4cmのボールに丸め、周りに小麦粉をまぶす。【5】少し高め(180°Cくらい)の油で、カラッと揚げる(短時間で周りの小麦粉に色づける)。※大きい球を作ると、揚げた後重みで横に崩れるので、小さい方が無難です。「花かまぼこ」はクックパッドで得たワザです。これが簡単そうに見えて、結構手間取りました。ピンクのかまぼこをクルクル巻いて、白いかまぼこの切れ目に入れるのですが、ピンクのかまぼこが手から逃げちゃって薔薇にならないし、切れ目にも治まらない。最終的にはなんとかカタチにしましたが、これは実に楽しいアイデアです。おせちやちょっとしたパーティなんかにも活かせそう。かまぼこでラブリーローズ♪キャラ弁おかずともあれ、新型インフルエンザの発生で危ぶまれた運動会も無事終了。シワの多いメロンパンナちゃんが園庭を駆け抜けたのも良い思い出です。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。豊かな食卓めざして、キッチンサイトを料理や食関連の記事・情報を集めまくり。便利に使ってやってください。こんな豊かな食卓をwebに展開できて、満足満足。このサイトの100の1の賑わいもない我が食卓。なってんだー?毎日、美味しそうな料理と美しい食器、かわいい調理器具を見ながら、ため息ついてます、大きいのを...。お正月の料理2020.01.062020.01.07豆かき餅の作り方(質問をいただいたので...)2019.09.13だし入りかき餅〈ヤマキだし部〉2019.03.192019.09.08ご馳走茶碗蒸し〈ヤマキだし部〉2019.03.18タラコうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.25海老のあんかけうどん〈ヤマキだし部〉2019.02.22私の本箱プロフィールこの記事を書いているのは...marimo毎日ご飯を作りながらも、味覚にセンスがないので、打率2割3分って感じ。マグレのホームランが出た日は、よからぬコトが起きそうでちょっと怖い。2日に1度くらい2塁打を打ちたいと励んでいるのがこのブログ。ちなみに野球には興味なし。サッカーの代表戦なら夜中でも見るけど...。(シネマ食堂)2010.05.072012.08.10タイトルとURLをコピーしました。