ピノ・ノワール40%手摘み、プレスソフト。制御された温度で発酵16/18°C、ボトル内のオーク樽発酵での保管。酵母と接触して24ヶ月にし、3ヶ月後に施された後に販売さdisgorging。タマネギの皮のような強烈なピンク色。チェリーとレッドベリーの香りを思わせる香り。情報テイスティングノート生産者からのアドバイステイスティングノートカラー:わら-多かれ少なかれ緑の色合いを持ちます。Perlage:永続的な、非常に細かいと豊富。香り:フレッシュな香りと繊細な右の強度、酵母の香りを持ちます。味:乾燥しておいしい、滑らかな若干のアーモンドの後味を持ちます。所要時間:適切な場所に保存されているときに36ヶ月の間に続くことができます。ダウンロード.PDF生産者からのアドバイス良いサイズと薄いガラスのグラスで8°/10°C付近の温度でサーブ。これはよくデザートを除くすべての食事を伴うことがあります。