(がびさん)」さんは四谷三丁目では大人気の中華料理店です。ランチタイムともなると次から次へとお客さんが入ってきて、お店の方はかなり慌しい様子。忙し過ぎて、少し接客が雑なとこもありますが、それも許容範囲内。それ以上にここでは美味しい中華料理で満足できます。店名の由来である峨眉山(峨嵋山)とは中国の四川省にある中国三大霊山の一つ。ここが四谷三丁目における麻婆豆腐の聖地と言っても過言ではないでしょう。さんで一番のおすすめが「麻婆豆腐(マーボー豆腐)」です。そばが定番のメニューでそれ以外は日替わりメニューとなります。食べていただきたいのが、何と言っても「麻婆豆腐」。ここはスタンダードに普通を選択。するとお待ちかねの「麻婆豆腐」の到着です。大きめの皿に盛られた「麻婆豆腐」はボリューム満点。お上品で洗練された「麻婆豆腐」というか、味のごまかしがない正に整った味もポイント。辛さはあるけど、コクや旨味も感じることのできる完成された逸品です。普通だとそこまで辛くないので、辛さに自信のある方はぜひ超激辛にチャレンジしてみてくださいね。今回は四谷三丁目周辺の『ワンコインランチ』の特集です。四谷三丁目というよりは四ツ谷駅寄り。前回は「カツ丼」をご紹介しました「ゴリラ食堂」さん。