断りかたも慇懃無礼でもなく自然である。一流のお店には、学ぶこと多し。ここ「総湯」は、和倉温泉の源湯みたいで、加賀屋さんの湯と同じだ。飲むと、塩の味がして、ミネラルいっぱいの海の精が、体じゅうに広がっていく。東京暮らしのストレスなどが一瞬にして消えていく感じ。新宿から深夜バスで7000円くらいでこれるので、居酒屋などで、ウダウダしているより健康的ではなかろうか?毎週日曜日には「朝市」もたつ。17日は三輪福さんのお手伝いでデビューする。今あちこちの地方で「朝市」や「マルシェ」なる文化が広がりつつある。「食」文化というのは、生きていく中で、とても重要な文化だ。「生きていく」ということ、そのものが文化であり「芸術」でもある。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。京おんなが九条ネギをぶらさげてやってきた。いい珈琲、いい日本酒、いい日本茶、いい蕎麦・・・そして「いいお客」。