日本人スタッフ、インド人スタッフが半々で、全部で30人ほどの小さな組織ではありますが、出てくるインド料理は素晴らしいの一言。スタッフへの教育もしっかりされており、独立して別の料理店をオープンしているケースもあるようです。インディア出身なのには驚きました。魅力に迫っていきます。日本人により添ったサービスを提供してくれる店内インド料理というと、日本人になじみのない料理があったり、スタッフが外国人で注文のニュアンスなどが伝わりにくいなど、お店に行くハードルが高くなっていることありませんか?ハマると美味しいインド料理達(個人的意見ですが)を、これらの理由で見逃すのは実にもったいないってことになってしまいます。インディア系のお店では、店舗ホールのスタッフがほぼ日本人なので、インド料理の分からないことを聞いて理解することが可能ですし、スタッフ教育も実に行き届いていて、上質なサービスを受けることが出来るのが特徴です。インド料理のハードルを取り払ってくれる、日本人により添った場所は他店ではなかなかないので、良い差別化、素晴らしいサービスになっていると感じました。出てくるインド料理も日本人により添ったものなのかなと。(個人的見解です)現地仕様に近いとは思いますが、日本人の味付けに合わせてる気がしましたので。寄り添ったコンセプトも人気の要素の1つになっているのかと。インド料理店はここ20年で急増し、以前東京・神戸を中心に数十軒だったものが全国で2,000軒を超え、年々競争も厳しくなっています。オーナーはインド・ネパール・パキスタン等の方が大半で、お香のかおりやシタールの音楽、ゆったりしたサービスで、おいしく異国情緒あふれる店が多くあります。その反面、暗い照明やわかりづらいメニュー、来店の度に変わる味や焼きすぎのタンドーリチキン、そしてスタッフとのコミュニケーションの問題など、今ひとつ・・・的な印象が多いのも実情です。そもそも飲食店は「おいしさ・雰囲気・サービス」を通して、お客様に「心の満足」を提供するところ。お会計の値段からみて不満が多ければ再来店はありません。そこで当社では、明るく清潔な雰囲気づくりや、安心できてキビキビしたサービスを心がけ、いつでも美味しい料理をタイミング良くご提供できる店を目指しています。インディア系の3店舗はすべてレビューしております。3店舗はいずれも各テーマに沿って運営しているため、用途に合わせて訪問出来るのが良いかと思います。インディアさんは「食堂」を意味する言葉から取った店名だそうです。南インド料理やタンドールをカジュアルに楽しむことが出来ます。店内は紫色の幻想的な世界。写真のようなミールス(定食)も実に美味しい。以下記事で紹介しております。インディア」さんです。銀座・京橋界隈はインド料理やカレーが食べられるお店がとても多い。伝説のバターチキングルガオンさんは「さとうきび村」を意味する言葉から取った店名だそう。インドの民家風の店内は実に趣きがあって、筆者個人的には一番好きかも。こちらでは、バリエーション豊富なカレーが待っております。チーズクルチャグルガオンといえば、チーズクルチャも外せない!!中からチーズがこれでもか!と出てきて、アツアツで激ウマです。以下記事で紹介しております。2017.02.16グルガオン(銀座)絶品チーズクルチャとインドカレーの超人気店ミッキー(@micky19750930)です。今回ご紹介するお店は、銀座にある「グルガオン」さんです。銀座のインド料理店で人気のこの場所をレビューしたいと思います。...タンドールとビニヤニが食べたければ「カイバル」(2019/03/31で閉店)タンドリー皿カイバルさんは、タンドール(俗称タンドリー)を使った焼き物や、インド料理のビリヤニ(スパイスと米、魚介などの具材を入れた混ぜご飯)に特化したお店です。焼き加減が絶妙で、ジューシーでかつ、スパイシーで個性的なタンドール料理を楽しむことが出来ますよ!注文を受けてから作る、ビリヤニも絶品で超おすすめです。以下記事で紹介しております。(2019/03/31で閉店なのでご注意を)2017.08.13【2019/03/31で閉店】カイバル(銀座)カレーランチでオススメのスペシャルセットがお得♪ダバ系御三家の1つ!当記事をごらんいただきありがとうございます。まことに残念なお知らせですが、ここカイバルさんは2019/03/31を以て閉店となるそうです。2019/03/31以降は過去ログとしてお楽しみいただければとおもいます。