大さじ1/2作り方いわしは手開きにして1尾を4切れにし、Aをふって5分ほどおいて水気をふき、小麦粉をまぶします。油を中火で熱して両面焼きます。かぼちゃはくし形、ピーマンは輪切りにします。トマトはざく切りにします。たまねぎ、にんにくは薄切り、とうがらしは半分に切って種をとります。油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、(4)をいためます。香りが出てきたら火を強めて(2)をいため、トマトとBを加えて中火で煮ます。かぼちゃがやわらかくなったらいわしを入れ、汁が少なくなるまで煮ます。仕上げにレモン汁を加えます。関連するレシピいわしのレシピいわしの煮物にんにくは代謝を活発にし、にらのにおい成分アリシンは、消化液の分泌を促して、食欲を増進するなどの効果があるとされています。いわしは代謝にかかわるビタミンB群を多く含んでいるので、疲労回復に役立ちます。いわしのピッツァいわしは血中コレステロール低下に有効なDHAやEPAが豊富な青魚です。DHAは記憶力や学習能力向上にも有効です。生地そのものがいわしなので、無理なくたくさん食べられます。いわしのかば焼きいわしの定番料理。フライパンひとつでかんたんにできますいわしの蒲焼きいわしはカルシウムが豊富で、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも多く含むため、骨を丈夫にし、骨粗しょう症予防にも役立ちます。ビタミンAやB群、ビタミンE、ビタミンDまでも含まれるため、代謝が気になる方にもお勧めです。いわしの蒲焼き甘辛じょうゆの香ばしい味が、ごはんにぴったりいわし飯DHAやEPAなど不飽和脂肪酸を豊富に含むいわしが、たっぷりとれる一品です。不飽和脂肪酸は血液をサラサラにし、生活習慣病予防に役立つほか、血行促進に効果が期待できます。