鶏肉で和風なルーローハン台湾のローカル料理ルーローハンを鶏肉で和風にアレンジ!ルーローハンは五香紛を効かせた甘辛しょうゆダレで豚肉と茹で玉子を煮込みご飯に乗せたボリュームのある丼ですが、鶏肉を使用ししょうがをきかせて日本人にも食べやすい味付けにしました。煮玉子の代わりに目玉焼きを乗せて目にも華やかに。黄身を潰して甘辛しょうゆダレと絡めながらいただきましょう。鶏もも肉は1~2cm角にカットする。厚手の鍋にサラダ油としょうがのみじん切りを入れて中火にかけ香りが出るまで炒める。ねぎのみじん切りを加え透き通るまで炒めたら鶏もも肉も加えて木べらで混ぜながら5分ほど炒める。STEP2にAを加えて強火にかける。沸騰したら表面に浮かんだアクを一気にすくい取る。火を弱め、ここで五香紛を加える。蓋をして15分ほど様子をみながら煮込む。15分煮込んだら蓋を外し煮汁を1~2分煮詰めて味を調える。器にご飯を盛りSTEP4をかける。目玉焼きを乗せパクチーを添える。五香紛はスーパーのスパイスコーナーで手に入ります。鶏もも肉は1~2cm角にカットする。厚手の鍋にサラダ油としょうがのみじん切りを入れて中火にかけ香りが出るまで炒める。ねぎのみじん切りを加え透き通るまで炒めたら鶏もも肉も加えて木べらで混ぜながら5分ほど炒める。STEP2にAを加えて強火にかける。沸騰したら表面に浮かんだアクを一気にすくい取る。火を弱め、ここで五香紛を加える。蓋をして15分ほど様子をみながら煮込む。15分煮込んだら蓋を外し煮汁を1~2分煮詰めて味を調える。器にご飯を盛りSTEP4をかける。目玉焼きを乗せパクチーを添える。選択してくださいdocomo.ne.jpezweb.ne.jpsoftbank.ne.jpi.softbank.jpdocomo.blackberry.comdocomo-camera.ne.jpdisney.ne.jpbiz.ezweb.ne.jpd.vodafone.ne.jph.vodafone.ne.jpt.vodafone.ne.jpc.vodafone.ne.jpk.vodafone.ne.jpr.vodafone.ne.jpn.vodafone.ne.jpq.vodafone.ne.jps.vodafone.ne.jpwillcom.compdx.ne.jpdi.pdx.ne.jpdj.pdx.ne.jpdk.pdx.ne.jpwm.pdx.ne.jpemnet.ne.jpmopera.netdwmail.jp正しいメールアドレスを入力してください。レシピの材料一覧と作り方をメールに含む>メールを送信しています。以下のコード(貼り付けタグ)をサイトやブログにコピー&ペーストしてください。「大サイズ」は幅が358pxありますが、スマートフォンなど画面の小さい端末で表示した際は、幅173pxまで、ブラウザ幅にあわせて縮小いたします。Reserved.レシピをさがすハッピーレシピ部キャンペーンYAMASAポイントよくあるご質問ログイン会員登録EnglishFrançaisрусскийEspañolItalian。