R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。この月の画像一覧ありがとうございました。30日ありがとうございました。週末の台風は、いろいろ変更を余儀なくされた方も多かったと思います。28日(土)に参加を予定していた「湘南ハロウィンパーティー」も中止となり、とても残念でした...。「大磯うつわの日」という町ぐるみのイベントに初参加させていただきました。新しいお菓子に挑戦できて、とても楽しかったです!その、湘南のフリーペーパー「海の近く」11月号(11月1日発行)の裏表紙にステキな写真を載せていただきました。27日10月28日「湘南ハロウィンパーティー」中止のお知らせ残念ながら、明日28日(土)の「湘南ハロウィンパーティー」@湘南T-SITEは雨天予報のため中止となりました。明日は大磯うつわの日、海の近く編集部に追加のお菓子を持って伺います。取り急ぎましてお知らせまで。大磯うつわの日27日(金)~29日(日)まで大磯で開催される「大磯うつわの日」。いろいろな会場で作家さんや作品との出会いを楽しめる年に1度のイベントです。一緒に参加されるチャイ屋さんからのご希望でビスコッティもお作りしました。ジャムが乗った丸いクッキーは、スウェーデンの「ハッロングロットル」からアイデアをもらってアレンジしました。バター多めのサクサククッキーにクルミをたっぷりとまぶして焼き、ベリーのジャムを乗せて二度焼きしました。cookieにそっくりでとてもおもしろいなあと思いました!)そしてビスコッティにはたっぷりのアーモンドとほのかにカルダモンを効かせました。いうのもフィンランド通の織物作家・kissaniさんに北欧菓子についていろいろ伺ったら、フィンランドの焼き菓子にはカルダモンが効いているものが多いとのこと。チャイのお供だし、このイベントならではのスペシャルなビスコッティが出来上がりました。ガリガリに乾燥焼きしているので、ぜひあったかいチャイに浸しながら召し上がってくださいませ!29日(日)は会場に伺う予定です。その時は、また違った北欧菓子をお持ちできるかもしれません。遊びにいらしてくださいませ。28日(土)は、湘南T-SITEでのハロウィンパーティーに参加します!こちらもまた違ったお菓子をたくさんご用意する予定です♪ぜひ遊びにいらしてくださいませ。(レタジェール・ドゥ・アール)」第2弾が開催されます!今月は、栗をメインにお作りしようと思っています!今月のタルトはマロンタルト。タルト生地にカスタードを加えたアーモンドクリームを敷きイタリア産の栗を乗せて焼き、その上にマロンクリームを塗り、さらにアーモンドメレンゲを絞ってもう1度焼いています。先生がアルザスのお菓子屋さんで修行されていた時のスぺシャリテだそうでとても優しいお味の贅沢タルトです。新作マロンサンドもお持ちします。これはマロンクリームメーカー主催の講習会でダントツにおいしかったレシピを作りやすくアレンジしました。定番のハートのマロンケーキはラム酒香る生地の中にマロンクリームを加え、さらにイタリア産の栗も加えたダブルマロン!の焼き菓子です。先月は完売してしまったので、少し多めにお持ちする予定です。右手)そしてSONGBOOKCafeさんのスコーンが「コーヒーチョコ&くるみ」と「ゴマ&チーズ」に変わりました。メッセージを入力してください。