Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。14:132018年12月20日木曜日りんごと赤ワインのジャム今週もジャム煮ました。りんご、赤ワイン、レーズン、ドライいちじく、ドライあんず、シナモン、カルダモン、ゆずの果汁と皮を刻んだもの、きび砂糖。これらを鍋に入れて煮込んだら、冬にぴったりないい香りのおいしいジャムができました。ホットワインやサングリアのイメージです。パンやヨーグルトやチーズはもちろん、アイスクリームにのせたらとてもおいしそう。ビターチョコのソースなんてかけたら、素敵なクリスマスのデザートになりそうです。今週のラインナップ12月20日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プチバゲットライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズライ麦おいもクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンかぼちゃとチーズのフォカッチャアップルシナモンマフィン焼きいもクリームチーズマフィンチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンむらさきいものスコーンくるみとカレンズのスコーンたいやきバナナブラウニーアップルパイたまごサンド12月21日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンりんごジャムとクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のプルーンとクリームチーズパン全粒粉のあんずチョコパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンかぼちゃとチーズのフォカッチャバナナクリームチーズマフィンほうじ茶とあんこのマフィンカラメルりんごマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶スコーンバナナスコーンりんごスコーンたいやきアップルパイバナナブラウニーたまごサンド12月22日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットりんごジャムとクリームチーズのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンかぼちゃとチーズのフォカッチャシナモンチョコチップマフィンほうじ茶とあんこのマフィンりんごクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンたいやきバナナブラウニーアップルパイたまごサンド(都合によりラインナップは変更する場合があります。)今年もあと2週間で終わりですね。当店は年内は29日(土)まで、年明けは10日(木)からの営業とさせていただきます。今週はちょっとおいしいおやつを食べたい気分。いうことで、毎日アップルパイを焼く予定です。いつものバターやたまごを使わない、ビーガン仕様のざくざくアップルパイです。りんごの旬が来ています。食べねば!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ2018年12月13日木曜日シナモンりんごジャム今週は久しぶりにジャムを作りました。シナモンとりんごとレーズンにレモンもたっぷり加えたジャムです。お砂糖はきび砂糖ですがかなり控えめ。そのかわり、レーズンの甘さをプラスしています。りんご、シナモン、柑橘、しょうが、はちみつ。なんだか並べるだけでおいしそう。冬の風邪をひかないために我が家ではこれらをたっぷりとることにしています。このりんごジャムもごまきなこと並んでなくてはならない定番です。あつあつのパンやスコーンにのせてどうぞ!それから、明日セールパンがたくさん出ます。よろしければこちらも是非。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ12月13日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食ライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズライ麦おいもパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン玉ねぎのフォカッチャカラメルりんごマフィンバナナクリームチーズマフィンチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶スコーンかぼちゃスコーンくるみとカレンズのスコーンたいやきバナナブラウニーカレーチキンサンド12月14日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンりんごジャムとクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもクリームチーズパン全粒粉のあんずチョコパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン玉ねぎのフォカッチャブルーベリークリームチーズマフィンほうじ茶とあんこのマフィン(New!)シナモンチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいものスコーン黒糖くるみスコーンりんごスコーンたいやきバナナブラウニーカレーチキンサンド12月15日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットりんごジャムとクリームチーズのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずクリームチーズパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン玉ねぎのフォカッチャココアチョコチップマフィンほうじ茶とあんこのマフィンカラメルりんごマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶スコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンたいやきバナナブラウニーカレーチキンサンド(都合によりラインナップは変更する場合があります。)写真は先日採ってきた材料で作ったリースです。線路脇のフェンスに絡まった蔦とか、道ばたにあったすすきみたいのとか、とにかく全部まあるく繋いだら、秋の日のお散歩そのもののリースになりました。クリスマスっぽくないしなんだかまんまるにもなってないけど、これはこれで。作っているときの脳内BGMも、赤塚不二夫先生の「これで~いいのだ~」でした。クリスマスまであと2週間ですね。シュトーレンも今週と来週でおしまいです。寂しいようなホッとするような。シュトーレンがなくてもたいやきがあるさ。今週もたいやき焼きますので、よろしければ是非!今週もよろしくお願いいたします。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ2018年12月8日土曜日パンあります。お昼を過ぎてから静かになってしまいました。パンやお菓子まだたくさんあります。たいやきもまだ焼けます。お取り置きも承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。本日12/7値札間違えましたいつもご利用いただきありがとうございます。本日12/7(金)、パンの値札を2点間違えて販売してしまいました。・あんずチョコパン→あんずクリームチーズパン・クリームチーズおいもパン→おいもパン該当品をお買い上げのお客様は、お手数ですがレシートをお持ちの上、お声がけいただければ幸いです。ご迷惑、お手数お掛けし申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンブロッコリーとトマトとチーズのフォカッチャチョコチップマフィン焼きいもクリームチーズマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンむらさきいものスコーンくるみとカレンズのスコーンたいやきりんごとレーズンとシナモンのケーキたまごサンド12月7日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンごまきなこチョコバナナのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもクリームチーズパン全粒粉のあんずチョコパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパントマトとブロッコリーとチーズのフォカッチャブルーベリークリームチーズマフィンココアチョコチップマフィンマロングラッセマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンりんごスコーンたいやきりんごとレーズンとシナモンのケーキたまごサンド12月8日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットジンジャーマーマレードとクリームチーズのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずクリームチーズパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパントマトとブロッコリーとチーズのフォカッチャココアチョコチップマフィンキャラメルチョコバナナマフィンりんごとクリームチーズのマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイスコーンバナナスコーンチョコナッツスコーンたいやきりんごとレーズンとシナモンのケーキたまごサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)今週からたいやき始めようかと思います。写真は初めて焼いた失敗例です。こんなにはみ出さない予定です。近くにたいやき屋さんがなくて焼き型を買ったのがきっかけですが、お店に並べるとなると色々気になる訳で、生地の配合とか焼き加減とか研究してみました。あんこは今まで通り、北海道の小豆と沖縄と鹿児島のきび砂糖に塩を効かせた田舎風。生地は、たまごや乳製品を使わないパリッとモチッとした老舗風です。新しいメニューを出すときはいつもドキドキします。宣伝したくないくらい。リクエストの多かったたいやき。喜んでもらえるととてもうれしいです。地元の人が知っている名物たいやきになるといいなぁ。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。朝ごはん日曜日の朝ごはん。マスタードチキンサンドを3人で分けたのと、ベーグル半分、全粒粉のくるみパン、ブロッコリーのポタージュ、オートミールとフルーツ入りの豆乳ヨーグルト、ミルクティー。瓶詰めにしておいた秘蔵のあんこも取り出しました。娘の離乳食には、ポタージュにパン(全粒粉25%)をちぎって煮てパン粥したものと、豆乳ヨーグルトにすりおろしりんごとオーブンで焼いて甘ーくなった焼きいもをのっけて。ミルクティーはたっぷり淹れたい私。〆にはくるみパンにはちみつ垂らしていただきました。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。日々のできごと2018年12月1日土曜日パンあります。パンやお菓子がたくさんあります。ベーグル、スコーン、マフィンが多くあります。セールのパンもまだあります。よろしければ是非ご来店下さいませ!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンフォカッチャマルゲリータチョコマカダミアマフィン黒糖りんごマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンほうじ茶スコーンかぼちゃスコーンチョコナッツスコーンスパイスバナナケーキマスタードチキンサンド11月30日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンジンジャーマーマレードとクリームチーズのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもクリームチーズパン全粒粉のあんずチョコパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンフォカッチャマルゲリータブルーベリークリームチーズマフィンキャラメルチョコバナナマフィンチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンあずきスコーンスパイスバナナケーキマスタードチキンサンド12月1日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットジンジャーマーマレードとクリームチーズのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずクリームチーズパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンフォカッチャマルゲリータココアチョコチップマフィンやきいもクリームチーズマフィン黒糖りんごマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいもスコーンバナナスコーンくるみとカレンズのスコーンスパイスバナナケーキマスタードチキンサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)今日の写真はベルギーワッフル。Blattの人気のお菓子です。網目みたいなでこぼこの形で表面積が大きいので、カリッとしっかり焼きあがるのが特徴です。パンと同じ自家製酵母で、約18時間ゆっくり発酵させて作っています。うちのは、バターやたまごを使わずに豆乳や圧搾法の菜種油でつくるのですが、先日たまごのアレルギーがあるという小学生の男の子が、お母さんと一緒にワッフルを買いに来てくれました。「ワッフルを食べるのは初めてです。」って言ってた男の子。しておこづかいをにぎりしめてもう一回ワッフルを買いに来てくれました。私にとっていろんなことが報われた瞬間でした。たまごもバターもおいしいけど、他にもおいしいものはたくさんあるよ。伝えたいから、うちではパンもお菓子もフィリング(トッピングのようなもの)などの一部を除いてほとんどたまごと乳製品を使っていません。マフィンもスコーンも食パンもクッキーもケーキも。あまのじゃくかなと思うこともあったけど、たまにはそういうお店もあっていいと思っています。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。K氏が髪を切りに出掛けたので、私は娘を背負って日光浴がてらお散歩へ。家から10分くらい歩いたところです。もじゃもじゃの藪のなかに野バラの実を見つけたので採りたくて足を踏み出したら、足元には蛇イチゴが。いつもの革靴は草の露で濡れたけどこのくらい全然大丈夫。帰ってから軽く拭っておいて、たまにオイルを塗って磨くと味のある艶が出ます。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。日々のできごと2018年11月21日水曜日シュトーレン今年もシュトーレンの季節がやってきました。シュトーレンとは、ドライフルーツやバターをたっぷり使ったヨーロッパの発酵菓子で、クリスマスを待つ1ヶ月ほどの間、熟成させながら少しずつ切り分け楽しむものだそうです。こんなにおいしいものがあったのかと思った食べ物のひとつで大好きなのですが、バターがたっぷり過ぎるせいか私はいつもお腹がどんよりしてしまうので、Blattではバターなしついでにたまごもなしのシュトーレンを毎年作っています。日を追うごとに、ドライフルーツの蜜とナッツのオイルが滲み出して、スパイスや生地の香りと渾然一体になる、慈味深くも華やかなお菓子だなと思います。「食べ頃はいつ?」ってとっても難しい質問で、置けば置くほど熟成するけど、焼いて間もないパンよりの味もめっちゃおいしい。いうのが私の正直な感想。買ってすぐ食べて、そのあとちょっとずつ食べるのがおすすめなんだけど、すぐ全部食べちゃうのがシュトーレンあるあるでもあります。ちなみに、この写真は去年のシュトーレンを冷蔵庫で一年間保管していたものです。実験としておいていたのですが、全然カビないまま一年経ってしまいました。多少乾燥していますが、なんだかブランデーみたいな濃厚で華やかな香りが出ていておいしかったです。一年も置くのは全くおすすめしませんが、発酵とか熟成とかおもしろいなぁと思いました。今年のシュトーレン、明日からお店に並びます。クリスマスまで毎週水曜日に焼くので、土曜日には売り切れてしまうこともあるかもしれません。多めに焼くつもりですが、お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせください。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。15:32今週のラインナップ11月22日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食ライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズライ麦おいもパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパントマトとブロッコリーのチーズフォカッチャチョコチップマフィンブルーベリークリームチーズマフィンココアバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンカラメルりんごケーキたまごサンド11月23日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンごまきなことチョコバナナのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもパン全粒粉のあんずクリームチーズパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパントマトとブロッコリーのチーズフォカッチャアップルシナモンマフィンキャラメルチョコバナナマフィンココアチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいもスコーンバナナスコーンくるみとカレンズのスコーンアップルパイたまごサンド11月24日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットごまきなことチョコバナナのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパントマトとブロッコリーのチーズフォカッチャチョコマカダミアマフィンバナナクリームチーズマフィンマロングラッセマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンあずきスコーン黒糖くるみスコーンかぼちゃスコーンアップルパイたまごサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)今週の11月23日(金)は祝日ですが営業します。金曜日と土曜日は、久しぶりにアップルパイを作る予定です。たまごもバターも牛乳も使わない、ビーガン仕様のサクサクアップルパイです。シナモンは入ってなくて黒糖をたっぷりふりかけます。層にはなっていないのでタルトに近いかもしれません。温かいカフェオレとかミルクティーにベストマッチのアップルパイです。Blatt(パンと靴の店)P4台あり11:00~17:30(お取り置きは18:00くらいまで承ります。今週のラインナップ2018年11月19日月曜日たいやきたいやきが食べたくなって車で30分くらいかけて大きなショッピングモールへ行ったのに、クロワッサンたいやきというのしかなかった経験があります。それから、有名な老舗のたいやき屋さんに電車に乗って行ったら、ちょうど地元のお祭りで賑わっていて9時間待ちだよと言われたこともあります。意外とたいやきはハードルが高い。それで、じゃあ作ってみるかという気になり焼き器を買って一発目のたいやきの写真です。皮もあんこも多すぎましたが味はよし。2回目からはまぁまぁうまくいきました。(写真は撮り忘れました)いつかたいやき屋さんをやってみたいです。国産小麦のたいやき屋さん。いう話をインスタグラムとフェイスブックでしたら、是非やるべしというお声をいただいてしまったので、これはもうやるしかないという感じになっています。練習してみます!ちなみに、ブラットのインスタグラムを最近始めました。ブログと違う写真や記事もあげていこうと思うので、是非のぞいてみてください。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。4:552018年11月16日金曜日パンセールします!今日のパンがたくさん残ったので、明日少しお安くセールします。食パンやイングリッシュマフィン、黒パン、マフィン類が多いです。数日経っても十分おいしいと思います。週末用にいかがでしょうか?よろしくお願いいたします。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。22:04パンあります。パンもお菓子もまだたくさんあります。よろしければ是非!お取り置きも承りますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。14:152018年11月14日水曜日オニユズとしょうがのジャム野菜の直売所のしょいかーごで、オニユズを見つけました。したメロンくらい大きい柑橘です。ユズと名前はついているけど、少し種類が違うみたいで、香りは文旦とかくせのないグレープフルーツみたい。見た目のわりにアクが少なくて皮が立派で、酸味もしっかりあって、ジャムにぴったりの柑橘だと思いました。新生姜もたくさん並んでいたので、生姜も入れて冬の気配のジャムができました。パンやヨーグルトはもちろん、お湯で割ってはちみつを加えたり紅茶や甘酒に足したりしてもおいしそうです。あとは、大根のなますに混ぜたり味噌田楽のお味噌に混ぜると、生の柑橘よりまろやかになりそうですし生姜の風味も足されておいしそう。ケーキやクッキー、もしかしたらココアに入れるのもアリかもしれません。私は温かいルイボスティーに入れてみたら、すごくポカポカしました。ラベルを貼って明日お店に並べます。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパン秋野菜ラタトゥイユのチーズトーストキャラメルチョコバナナマフィンゆずクリームチーズマフィンマロングラッセマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンあずきスコーンりんごスコーンかぼちゃスコーンカラメルりんごケーキバジルチキンサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)今日の写真は秋野菜のラタトゥイユ。ごぼうにトマト缶と香り付けのハーブを加えて煮込んでいます。それぞれの野菜がお互いの旨味を吸い込んで、渾然一体となっております。ごぼうがいい仕事しています。おいしいから、うっかりうちのおかずになりかかりましたが踏みとどまりました。煮詰めてから、今週はこれをパンにのっけてチーズトーストにします。おいしい一口作ってお待ちしております。Blatt(パンと靴の店)P4台あり11:00~17:30(お取り置きは18:00くらいまで承ります。よかった日曜日の朝ごはんは、残り物のサンドイッチとひまわりパン、オートミールとフルーツ入りの豆乳ヨーグルト、ブラックコーヒーです。授乳もあるのでコーヒーはカフェインレスです。寝坊したのでスープはなし。寝坊というか、4時には起きちゃうんだけどとなりで眠る娘を見てたらあっという間に時間が過ぎてしまいました。昨日はパンがたくさんあったのでおかわりも。ライ麦くるみレーズンにごまきなこつけて食べました。ごまきなこは万能です。洗濯だけなんとか済ませて歩いて青葉の森公園にコントラバスの演奏会に行ってきました。お店に長く通って下さっている演奏家の方の演奏会です。クラシックのこと、全然詳しくないのだけど、目の前の楽器から直接響いてくる音楽は何か特別美しいような感じがしました。こどもたちもOKなアットホームな演奏会で、7ヶ月の娘は明るい曲では「アーアーウーウー」と歌っているようでした。一緒に行った友人家族と公園で遊んで、思い出に残る秋の休日になりました。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。日々のできごと2018年11月10日土曜日パンあります。今日はいいお天気ですね~。パンとお菓子、まだぼちぼちと残っております。今日は17:30までオープンしています。お取り置きも承りますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。15:282018年11月9日金曜日パンセール!明日は久しぶりにセールパンが多めにでます。イングリッシュマフィンなど。スコーンやマフィンなどのお菓子もけっこうあります。明日は晴れるんでしょうかねぇ。お待ちしております!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。19:47パンあります。今日はどんよりしたお天気のせいか、パンがまだまだたくさんあります。チーズトーストもまだ作れます。明日の朝ごはんにいかがでしょうか!お取り置きも承ります。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。14:042018年11月7日水曜日カフェオレかぼちゃジャム今週もジャム作りました。定番にしたいシナモンレーズンりんごジャムと、カフェオレかぼちゃジャム。以前キャラメルミルクかぼちゃジャムを作った時に、少し取り分けて試してみたところコーヒーとよく合うと思ったので必ず作ろうと決めていました。カフェオレかぼちゃジャム。苦味のあるものと合うみたいです。コーヒーはオーガニックでフェアトレードでカフェインレスです。薬品を使わない方法でカフェインを除去しているので安心です。写真は以前のかぼちゃジャムのもの。ラベルが貼れたら明日から並べたいと思っています!Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。17:18今週のラインナップ11月8日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食ライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズライ麦おいもパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンアンチョビオリーブポテトのチーズトーストチョコチップマフィンマロングラッセマフィンゆずクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンりんごスコーンアールグレイスコーン黒糖くるみスコーンにんじんケーキチョコバナナケーキたまごサンド11月9日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンクリームチーズとゆずジャムのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもパン全粒粉のチョコピーナッツパン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンアンチョビオリーブポテトのチーズトーストシナモンバナナマフィンブルーベリークリームチーズマフィンゆずチョコマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいもスコーンバナナスコーンくるみとカレンズのスコーンにんじんケーキチョコバナナケーキたまごサンド11月10日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットクリームチーズとゆずジャムのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンアンチョビオリーブポテトのチーズトーストココアチョコチップマフィンチェリークリームチーズマフィンマロングラッセマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいもスコーン黒糖くるみスコーンかぼちゃスコーンにんじんケーキチョコバナナケーキたまごサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)今日は立冬だそうですね。今年は少し秋が長いのかなという気もしますが、確実に冬は近づいていますね。私は寒い冬が好きなので、どちらかというと楽しみにしています。温かいウールの肌着や靴下を履いて防寒する知恵が年と共についてきたからかもしれません。栄養たっぷりでとろりと温かいポタージュやシチューやグラタンなど、パンに合うメニューがおいしくなるのも冬の好きなところです。最近しょいかーごでおいしそうな冬野菜を手に取るにつけ、カフェをやりたい、せめてスープを作りたいという欲求がムクムクとしています。多少夜泣きもするうちの娘っこ。保育所も空きがないし。1日があと一時間長ければなぁと思う、今日この頃です。Blatt(パンと靴の店)P4台あり11:00~17:30(お取り置きは18:00くらいまで承ります。今週のラインナップ2018年11月6日火曜日ポタージュ。余裕のある朝にはなるべくスープを作ります。今朝は娘の離乳食も兼ねてさつまいものポタージュ。ハロウィンスイートというおいもが、すごく立派なのにすごく安かったので、あまり期待してなかったけど、かぼちゃみたいなきれいなオレンジ色で甘味も十分。おいしいスープになりました。娘っこもたくさん食べました。かぼちゃとミイラの絵の描いてある段ボールは、息子が作ったガチャガチャで(息子は今風に「ガチャ」と言う)、中に飴とキャラメルといわしっこ(小魚のお菓子)が入っていて、上手くいくとポロリとお菓子が出てくるというもの。大体上手く落ちてこないので、手で引っ張り出していました。先日の土曜日に、ご来店のお子さまにガチャガチャしていただいて出てきたお菓子をプレゼントさせていただきました。息子に付き合って下さった皆さま、本当にありがとうございました。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。14:292018年10月31日水曜日ゆずジャムとりんごジャムおへそ祭りでゆずを手にいれたので、今週はゆずジャムを作りました。ゆずの香りをかぐと冬の到来を感じます。秋もいいけど冬もいいですね。酸味のあるジャムができました。今週は他にシナモンとレーズンのりんごジャムも煮ました。これは秋から春先まで、りんごのあるうちは作り続けるジャムです。今回はシナノスイートでした。ごまきなこペーストと一緒にパンにのせるのが我が家の定番の食べ方です。どちらもラベルを貼って明日お店に並べます。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。19:41今週のラインナップ11月1日(木)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食ライ麦くるみレーズンライ麦いちじくクリームチーズライ麦おいもパンライ麦チョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンいろいろ野菜のピザトーストチェリーとビターチョコのマフィンマロングラッセマフィンバナナクリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンりんごスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンアップルクランブルケーキレンズ豆いりミートソースサンド11月2日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンごまきなことりんごジャムのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のおいもパン全粒粉のあんずくるみパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンいろいろ野菜のピザトーストアップルシナモンマフィン焼きいもクリームチーズマフィンココアチョコチップマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンむらさきいもスコーンバナナスコーンくるみとカレンズのスコーンアップルクランブルケーキレンズ豆いりミートソースサンド11月3日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットごまきなことりんごジャムのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンいろいろ野菜のピザトーストゆずとチョコのマフィンブルーベリークリームチーズマフィンマロングラッセマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンあずきスコーンりんごスコーンかぼちゃスコーンアップルクランブルケーキレンズ豆いりミートソースサンド(都合により、ラインナップは変わることがあります。)秋らしい気持ちのよいお天気が続いていますね。長く、この季節を味わっていたいです。端境期で少し淋しかったしょいかーごに久しぶりに行ったら、秋野菜と冬野菜が山盛りになっていました。里芋街道にキウイ広場にキャベツ山脈。さつまいもやかぼちゃは、6、7種類もあって選ぶのも大変。気になったものを3種類くらい買ってみました。楽しい勉強でしょうか。しょいかーごや先日のおへそ祭りで買ってきたくだものや野菜で今週もいろいろ作る予定です。季節のおいしさをたくさん楽しみたいですね。11月3日土曜日は祝日ですが、いつも通り営業します。