この「溶かしバター」を混ぜる時に注意することは、「沈殿」です。ご存知のように「溶かしバター」は油脂ですよね。一方の『小麦粉入りの全卵攪拌』は空気がいっぱい入っています。すごく軽ーくなっています。そこに油脂をダイレクトに入れてしまうとボールの底に沈殿してしまいます。なってしまうと、もう混ざらない。混ざったとしても、混ざった時には生地がダメになっていると思います。動画を今一度見てみますと、ゴムベラにワンクッションおいてからバターを混ぜています。ここは結構重要なポイントです。溶かしバターの中に、生地を100g程度先に混ぜてしまいます。それと残りの生地全部と合せる。いう方法も良いでしょう。生地を合わせたらただちに焼く。せずにただちにオーブンへ!!なので、オーブンは生地を合わせる前に175度にしておきます。焼きあがったら、すぐに型から抜いて網の上で冷まします。型に入れっぱなしはNGです。湿気を呼んでしまうからです。さあ、まとめてみましょう。1、全卵はしっかり攪拌。途中で止めないで頑張って攪拌するべし。2、薄力粉は混ぜ過ぎない、さっくり混ぜるべし。3、「溶かしバター」は沈殿に要注意するべし。4、焼きあがったらただちに型から抜いて冷ますべし。5、はじめてスポンジケーキを焼くときは、このページと動画を見直すべし。これがしっかりできるようになると、様々なケーキ作りを楽しむことができます。ものにしてみてください。レシピ・作り方...フェンネルを使ったシンプルな魚料理。サーモンの蒸し焼きおもてなし料理の時は皿を温めるこれはうまい!チンジャオロースとチャーハンを卵で巻いた。中華風オ...動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。『ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。』2017/7/31終売の商品について2016/6/26KWBフーズの過去に配信したメールマガジンを再配信しています。一袋約10...エスカルゴバターは、壺焼きはもちろんですが、工夫次第で色々な料理で使用できます。2000...キリッとした、キレのあるソースの赤ワインソース。ステーキなどにおすすめのソースです。...マデラソースは、他ではなかなか手に入らない料理ソース画像はイメージです。トリュフは入っておりません。トマト缶で作る美味しいトマトソース、パスタソースお彼岸も過ぎまして、だいぶ過ごしやすくなってまいりました。レシピ肉を包んでからあまり時間を置き過ぎないことです。塩漬けにならないように。レシピちょっと前置きが長くなっちゃいましたけど、本題に入りましょう。KWBフーズメールマガジン下記のリンクからメールマガジンの登録が出来ます。出店してお...店舗様、企業様の悩みを解決する。同じ、大きな違いはソースなのです。取材などで今までに掲載された情報誌です。レシピ動画を配信しています。投稿はメルマガでお知らせします。チャンネル登録をすると、動画投稿時にお知らせします。https://kw...KWBフーズの閲覧サイト。このサイト以外でもお会いすることが出来ます。このサイト以外でも運営サイトがあります。新規会員登録をして...ポイント制導入キャンペーン。新規登録で300ポイントプレゼント中です。お買い物をすると、ポイントが貯まるポイント制を導入しました。動画ch.ホントのフライドポテトは2度揚げする!お洒落な盛り付けのフレンチフライ。KWBフーズは、一級の料理ソースを、お届けします。