高知須崎系の鍋焼ラーメンじゃきに・・^^。六本木(山陽小野田市)ほんでもっていつオープンかといいますと・・、7月ごろだったと思います。そのころ時節柄ちょっと鍋焼はちょっと・・。書いたのは憶えています(笑)。それで本日は1月なのでやっとシーズンがやってきました^^!←って・・、オイオイ、何の話や・・(笑)!⇒流石に冷しラーメンはレギュラー外れしていましたわよ~(笑)。それでお店の雰囲気は予想以上に豪華でした^^。この椅子結構すると思います。下手なラーメン屋さんの椅子ならこれ一脚で結構買えるように思います。1つ欲しいのでもって帰りたくなりました(笑)。いうことで・・、看板デフォの鍋焼ラーメン580円です。それに辛子高菜があるのでおにぎり付けました^^。その辛子高菜ですが、赤い感じではないので・・、大将に「辛くないののですか?」とお聞きすると「結構辛いと思います。ぢつは・・壁に激辛とかかれていましたが、ビジュアルからしてそんなに辛くないだろう・・?って高括り系予想をしておりました^^。~~し、大将の言通り結構辛かったですな・・(笑)。私の基準では激辛まではも少しあるように思います^^。苦手は方はやや要警戒(笑)。山口では結構アッパーレベルな味だと思います。鍋焼ラーメンは醤油系です。本場を頂いたことないので、基準は普通の醤油ラーメンになります(笑)。シンプルな出汁感なのが、本場系の味なのかもしれませんな・・。非豚骨系の山口のラーメンならイリコなど結構ビシバシ香る味が持て囃されるので、もう少しそちらシフトのアレンジものもあってもいいかな・・?とちょっと思ったげな・・。ここ山陽小野田市は宇部ゴテゴテ系のトンコツネイティブ地域だけにやっぱそう思いましたな・・。鍋焼なんで冷め難い点やうどんと違ってこの多加水系の麺は伸び難いので、ゆっくりと撮っていてもオーケーなところはほんまに重宝しますわよ~(笑)。言えば撮りラータイプなのでしょう(笑)。行けない方は一辺来てみとおせ。こんなに近くで珍しい鍋焼ラーメンが味わえるきに・・(笑)!ほんじゃ~^^。本日は大方オーケーです^^。三平(山陽小野田市)17前回はアウトだったと書いたこちらやっぱブリヒサシでお伺いしてみました。14時前だというのに駐車場の争奪戦状態です。何とか入れてお店に入ると・・、満席でしたが、すぐに数名出て行かれてチャクセ~キできましたわよ~^^。それからセカンドロッドぐらい出てきました。それでも5分ほどだったでしょうか・・?よってここはやっぱ回りは結構早いです。こちらでは・・他所ではほとんどしないという、ろんもちの固麺ですわよ^^。ここではやっぱ鉄板焼き系でしょうか^^?一口。本日は大方問題はないと思います。前回は10段階評価で3~4ぐらいで、本日は7~8ぐらいだと思います。申し上げると・・、サンパーク小野田の近くにあった先代の前店舗時代にはやっぱ9~10というのもあったように思います^^。out終了でした^^。ナイス!滑り込みセーフ^^!ほんじゃ^^。本日は坦々麺でお伺いしました^^。―らいち(宇部市)2前回はミニラーメンとミニチャーハンセットでお伺いしましたので、本日はこれ、坦々麺680円で決め打ちしました。いえば何でもよかったです・・(笑)?で、まあお昼の営業終了の15:00前だったんですが、問題なく入れてもらえましたわよ~^^。よってメニュー撮りはオーダー後です。メニュー表も替わっていましたが、内容までは検討しておりません^^。いうことで・・、比較的早く来ました。混ぜずにまず少し頂いてみます。これは混ぜなくても味はほぼ完成しているようです。1~5辛まで20円刻みで可能なのですが、一般の方々にはすでに結構辛いと思いますな・・。その辛さは一般的には山椒と豆板醤で付けられているのですが、普通のお店のそれより山椒の方にウエイトを置かれているようです。それにスープは結構とろみが付いていて麺に結構絡んできて、いい感じな一杯に仕上がっているようです。研究されたバランスということでしょうか・・?まあ坦々麺の大御所系の陳ファミリーと比べてどうか・・?やはりちょっと違うように思いますが、これはこれでアイデンティティーのある一杯だと思いますな・・。値段もまあ普通のラーメンと比べるとやや高いのですが、内容を吟味すると妥当なところでしょうか・・^^?「こっちに停めてね。」だとこの矢印のところ辺に停めるということじゃあ・・(笑)?実際駐車場はこの少し先ですから、普通「あっちに・・」ではないだろうか・・(笑)?まあどちらにしても「そっちに」停めるとは思います(笑)。意味不明な感じですか・・(笑)?ほんじゃ~^^。宇部店(宇部店)山陽小野田市厚狭にある本店?のときにお伺いしようと思っていましたが、なぜかのびのびになっていて宇部店オープンでこちらに先にお伺いしてしまった^^。大将は宇部店の方にいらっしゃるようです・・?ところでこのゆで卵のチョー端は、私はどうでもありませんが、一般の方々には少し検討された方が宜しいかもですわよ~(笑)。何を頼むか・・?ですが、例によって山口宇部経済新聞に坦々麺の紹介があったので、「それにしよう!」とシンプルシンキング系・・(笑)。お店に入って「あ~ここは前にレストランバーっぽいポレポレのあったところなので、チョーオサレーでオヤジはソワソワ・・(笑)。メニューを拝見していると・・、やっぱ最初は基本よな・・?なんて思ってしまったところで・・、「ミニラーメンとミニチャーハンのセット下さい。」といってしまってワンワンワワ~ン・・(笑)。