お見積お問合せお支払い方法について配送方法・送料について特定商取引法に基づく表記(返品等)この商品について問い合わせるfbtw岩手県北部で栽培しています。季節により通常よりも苗成長が遅い場合もございます。気になるお客様は、一度お問合わせくださいますようお願い致します。ギョウジャニンニクは、フキノトウやカタクリと並ぶ早春を代表する山菜です。昔、山岳信仰の行者が荒行に耐える体力をつけるためにこれを食べた、という話からこの名前が付いたそうです。根から花、種までにんにくに似た独特の香り、舌触り、コクの深さと旨味がいっぱいの人気の山菜です。北海道では、アイヌネギとも呼ばれ、他に、キトビロ、ヤマビル、ヤマニンニクなど呼び名も様々あります。4月下旬〜5月にかけての、ちょうど冬が終わり雪解け時に短い期間だけ生育します。種から育てた場合、成長がとても遅く収穫までに3年、上質なものになるまでには5〜8年かかりますが、鉛筆の太さくらいの力強い株に成長します。収穫は、やわらかくて手では折りにくいので、根元をナイフで切りとります。引っ張ると根が抜けてしまうので注意しましょう。葉が1枚のものと、2枚以上のものがありますが、茎が太く、葉が2枚以上のものを選んで収穫します。根から花、種までにんにくに似た独特の香り、舌触り、コクの深さがあり、人気の山菜です。古くから強壮剤として利用されてきました。栄養価に優れ、ビタミンやミネラル、食物繊維、特に葉酸が多く含まれています。疲労回復を助けるといわれるアリシンが豊富に含まれています。強い抗菌作用がありたくさん摂取するとお腹を壊す人もいるため、体に良いからといって食べすぎには要注意です。おひたし、しょうゆ漬け、天ぷら、油いため、何でも合います。お湯でさっとゆがき、冷水にさらして水を切り、急速冷凍すると冷凍保存も可能です。凍ったまま刻み調理します。当園のある岩手県北部では「カッケ」という郷土料理へニンニクの代わりにこのギョウジャニンニクを刻み混ぜ食します。【醤油漬けの作り方】ギョウジャニンニクの葉をお湯でさっとゆがき、保存容器に葉を入れ、醤油または万能つゆをひたひたに注ぎます。2〜3日ぐらいで出来上がりです。方*庭植えの場合*半日陰に植え付けましょう。腐葉土・堆肥をすき込んでから植え付けると丈夫に育ちます。丈夫な苗になると、涼しい地方では日向でも栽培可能です。*鉢植えの場合*プランターでも栽培可能です。株間は5〜10cm程がいいでしょう。用土は黒土または山野草用培土。プランターの底に炭を敷くと腐り予防になります。夏場の暑さに弱いため、プランタの底にスノコを入れ、風通しを良くする方法もあります。*鉢植えの場合の水やり表面が乾いたらば充分にあたえましょう。休眠期中も様子をみて1週間に2回程度、完全に乾かない程度に与えます。商品代金11,000円(税込)以上のお買上げで送料無料サービス。重量等により11,000円(税込)未満のお買上げの場合は、ご注文後に送料(梱包数)が変わる場合がございます。販売条件について◆掲載している写真は、出来るだけ実物と同じ色でご覧いただけるよう考慮しておりますが、ご使用のコンピュータの環境や撮影の光加減によって実際の商品のイメージと多少異なることがございます。植物ですので時期により商品の状態が変動します。ポット苗は1年を通して発送させていただいております。そのため、季節により表土の上に何もない休眠期状態の苗でのお届けになる場合もございます。商品毎にだいたいの状態を記載しておりますが気になるお客様は一度お問い合わせの上お買い求めいただくようお願いいたします。十分気をつけてお送りしておりますが、商品に欠損あるなど、当方に原因のある際にはすべて当方費用負担で返金または交換をいたします。商品の到着指定日後、3日間以内に弊社までご連絡のうえ、商品をご返送くださいますようお願いいたします。ご負担いただきますのでご了承ください。送料と返金する際の振込手数料を引いた金額をお返し致します。◆お支払は【後払い.com】【銀行振込(前払い)】【代金引換】がご利用いただけます。◆商品代引き商品到着時に、運送会社の方に代金をお支払いください。代引手数料はお客様のご負担となります。◆銀行振込み(前払い)の場合ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。振込手数料はお客様負担でお願いいたします。※お振込み時の控えは紛失しないようにご注意ください。◆配送ゆうパック・佐川急便のいずれかで配送いたします。配送業者の指定は出来かねます。◆後払い手数料5万円を超えるご注文は、他のお支払い方法をご利用下さい。後払い.com運営について・当サービスは(株)キャッチボールの運営する「後払い.com(ドットコム)」により提供されます。下記注意事項を確認、同意の上ご利用下さい・当店に変わり、後払い.com運営会社の(株)キャッチボールより請求書が送られます。素掘り苗その他カテゴリ一覧を見る。