Blattのブログです。2018年12月31日月曜日お土産に帰省がてら友人が立ち寄ってくれるというのでパンを焼く。お土産と我が家の食糧に。私はパン職人というより、パン係だと思っています。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。日々のできごと2018年12月30日日曜日ありがとうございました。年内最後の営業となった昨日。パンありますのお知らせの後にもお客さまがポツリポツリと来てくださり、閉店の時間にはパンもお菓子もクッキーも全て売り切れとなりました。本当にありがとうございました。これで年が越せそうです(笑)今年は娘が生まれたことで3ヶ月お店を閉め、営業日も週3日に減らしさらにカフェもお休みして、とお店を小さくした1年でした。9月から申請している保育所に空きが出ずまさかこの状態でこんなに長く営業することになるとは思っていなかったので、覚悟はしていたもののやはり不安を抱えながら過ごした1年でもありました。そんな中、変わらず来てくださるお客さまや奇跡的にうちを発見してくださるお客さま。そんな皆さんに「おいしいよ」とか「また来るね」とか声を掛けていただけることが建前ぬきに本当に心の支えとなりました。お店をやるときには子どもの世話は抜きにして、完全に集中したいと本音では思うのですが、でも、背中に小さな娘の体温を感じながら、小学生の息子の宿題の音読を聞きながら働けることは幸せだな、恵まれているなと思います。思うこともあるけど、たぶん今、人生の中で宝物の時間を過ごしているのでしょう。暮らしの中心にお店があって、お店の中で子どものたちが育っている、そんな1年でした。皆さんをびっくりさせるような変化はあんまり起こらないと思うけど、来年もよいパンをよい靴をこつこつ作っていきたいなと思います。これからも温かく見守っていただけたらとてもうれしいです。皆さま、よいお年をお迎えください。来年は1月10日(木)からの営業となります。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。7:182018年12月29日土曜日パンあります。年内最後の営業日も午後になってのんびりしてきました。午前中はほとんどお電話に出られず申し訳ありませんでした。パン、ワッフル、マフィン、スコーン、アップルパイやフォカッチャもまだあります。午後はお電話にも出られると思いますので、よろしければ是非お問い合わせくださいませ。お取り置きも承ります。今日も夕方5時30分までのんびりとオープンしてお待ちしています。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週はクッキーを3種類焼きました。オートミールクッキーです。どれも卵や乳製品は使っていません。ショートニングやマーガリンももちろん使っていません。そば粉は千葉市産のものを使っています。意識してなかったけど、年越しにぴったりなクッキーになりました。どれもざくざくとした歯応えの素朴なクッキーです。年末年始の備蓄おやつにいかがでしょうか?Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。(変更です)くるみとカレンズのスコーンたいやきお豆腐チーズケーキアップルパイバジルチキンサンド12月28日(金)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食イングリッシュマフィンごまきなこチョコバナナのイングリッシュマフィンサンドあんことクリームチーズのイングリッシュマフィンサンド全粒粉のパン(25%)全粒粉いちじくクリームチーズパン全粒粉のプルーンとクリームチーズパン全粒粉のあんずチョコパンライ麦パン(50%)オートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンロマネスコ(カリフラワー)のスパイスチーズフォカッチャチョコバナナマフィンほうじ茶とあんこのマフィンブルーベリークリームチーズマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーン緑茶スコーンバナナスコーンチョコナッツスコーンたいやきアップルパイお豆腐チーズケーキバジルチキンサンド12月9日(土)ライ麦カンパーニュ山食パンレーズン山食プレーンベーグルあんことクリームチーズのベーグルサンドプチバゲットクリームチーズはちみつナッツのバゲットサンドライ麦くるみレーズンライ麦おいもパンライ麦いちじくクリームチーズパンライ麦あんずチョコパン雑穀入りライ麦黒パン全粒粉のパン(50%)全粒粉50%のくるみパンオートミールとひまわりの種のパンライ麦と雑穀のパンロマネスコ(カリフラワー)のスパイスチーズフォカッチャココアチョコチップマフィンほうじ茶とあんこのマフィンキャラメルチョコバナナマフィンベルギーワッフル豆乳とおからのスコーンアールグレイスコーンかぼちゃスコーン黒糖くるみスコーンたいやきお豆腐チーズケーキアップルパイバジルチキンサンド(都合によりラインナップは変更になる場合があります。)年内の営業は今週で終わりです。いろんなことがあった一年でした。1年前にはお腹に抱えていた娘を今度は背中に背負いながら、なんとかやって来たなと思います。優しく見守ってくださるお客さまのおかげです。生まれて初めてのクリスマス。娘の靴下には、小さなオレンジが2個届きました。今週もアップルパイを焼く予定です。一息入れるお茶のお供にいかがでしょうか?年明けは、1月10日(木)から営業致します。Blatt(パンと靴の店)11:00~17:30(お取り置きは18:00まで承ります。)open:(木)~(土)cafe:しばらくお休みしています。今週のラインナップ2018年12月22日土曜日パンとおやつあります。今日はお天気のせいかお客さまがすくないです。アップルパイ、かぼちゃとチーズのフォカッチャ、ワッフル、マフィン、スコーン、パンもいろいろまだあります。週末のおやつに、年末のお食事にいかがでしょうか?お取り置きも承ります。