タヒチのポエには練りと焼きがある。life~旅と暮らし世界の料理のエッセイやレシピ、シンプルライフ、楽しい暮らしなどを綴る、世界242か国を旅したあづさのDIARYです。Azusaタヒチのポエには練りと焼きがある。タヒチのポエについて、以下のサイトで発見があった。◆タヒチ伝道のブログ(≫こちら)このページには「ポエ、焼きタイプ」と書かれていて、他には「ポエ、練りタイプ」を紹介するページもありました。ポエはオーブンで焼くのしか作ったことがないや、と思った私には、「練りタイプ」が興味深く見えました。*ポエは、主には果物とデンプンを混ぜて加熱して出来るプディングです。「焼く」と「練り」から、最初は「加熱と非加熱の違い」と思ったものの、それだとデンプンに火が通らないから、変だなーと思ったんですよね。実際は、焼きタイプはオーブン天板にバナナの葉を乗せるなどした上に流し込んでオーブン焼き、練りタイプは鍋に入れて加熱しながら練り上げるものでした。推測ですが、伝統的にも、両方の作り方があったのかもしれません。ひとつはバナナの葉に包んで土中焼き(ウム)にする方法。oven」もうひとつはウミガメの甲羅をひっくり返したものを使って火にかけて煮る方法。(保護生物なので写真は載せませんが、土鍋みたいに使えますし、南の島で使っているのを見たことがあります。*ポエは、簡単に出来るし、ココナッツミルクで南国の味わいがあるし、私の好きなおやつでもあります。オーブンで焼くものばかり作ってきたけれど、今度は鍋で作るのもいいなと思いました。現代海の食文化、イモとチキンとココナッツミルクホットケーキミックスで、お酒のシーンに合う世界旅バナナの葉で「世界の料理」の道が広がります。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。レシピ内容及び写真の著作権はすべて管理人:松本あづさ(プロフィールは≫こちら、連絡方法は≫こちら)にあります。読んでくれた方が実際に作って下されば嬉しいですし、料理の背景やTipsなど、世界の料理情報の共有を目的として、大事に作成しています。・ご自身のサイト、ブログ、FacebookやTwitterにおける情報の小規模な引用や紹介。活動や出版等で、当サイトおよび当管理人のもつ料理レシピや写真を活用・使用したい場合(料金は≫こちら)。・学校や大学の宿題や課題で当サイトを活用してくれた児童・生徒・学生さん。:上記の引用に基づいて万が一損失・損害がありましても、対応はユーザーご自身の責任において行っていただきますようお願いいたします。『世界の料理研究家&考証家』の松本あづさです。世界242か国を旅した主婦です。世界中の楽しい暮らしが我が家にあったら素敵だと思いませんか。このページは、世界の料理エッセイ、シンプルライフ、料理の楽しさなどを綴る、暮らしを楽しむDIARYです。*・美味しさは、香りで作る・*【スパイス大使2019】2年連続就任レシピブログ・ハウス食品(株)主催の『認定スパイス大使』として活動しています。/yesterday)ヤンニョムチキンとタッカンジョンの違いについて最高です。素晴らしいチーズフォンデュのコツをすべてここに掲載します。キッチンの愛用品はベンジン。ビンの再利用では綺麗にラベルをはがしています。【決定版】バチカン美術館の内部にあるカフェ及びレストランに関する完全調査スーパー健康フード「イシクラゲ」でスタミナ雑炊。最近の投稿キッチンの愛用品はベンジン。ビンの再利用では綺麗にラベルをはがしています。減らす暮らし&ていねい掃除の能率一覧表カブサとマクブースは、中身が同じだけでなく、名前も同じなのだと確信しました。