KOCHA」(渋谷区猿楽町)という代官山のチーズと紅茶のマリアージュをテーマにしたカフェの看板メニューに採用されていることを発表しました。午後の紅茶」のコンセプトショップとして昨年秋に誕生しました。看板メニューの「とろけるチーズトースト」に使用されている4種のチーズのひとつとして、コンテが採用されています。店舗のおすすめは、このチーズトーストと同店が提供するミルクティーとの組み合わせ。柔らかな香りのキャンディ茶葉とコクのあるミルクを使った紅茶が濃厚なチーズトーストの風味とマッチします。価格:550円(税別)そのまま食べて美味しいコンテは、このようにチーズトーストやクロックムッシュにしても濃厚で芳醇な風味が際立ちます。スライスしてサラダにトッピングしたり、サンドイッチにしたりと、フランスでは朝食からおやつ、おつまみ、料理にと様々なシーンで食べられています。組み合わせる飲み物も定番のワインだけでなく、日本酒やお茶類とも良く合います。コンテチーズ生産者協会は、より多くの日本の方々にコンテのおいしさを知って頂くため、引き続き情報発信やプロモーションを行っていきます。「コンテ」は、フランスのフランシュ・コンテ地方に広がるアルプスに近いジュラ山脈一帯にて職人が丹精をこめて作っている熟成ハードチーズ。添加物を一切使わない自然そのままの味わいと豊かな風味が魅力。フランス産AOP(原産地呼称保護)チーズの中でNo.1の生産量を誇り、フランスでは朝食からおやつ、料理やワインのお供にと、子供から大人まで広く親しまれています。日本でもチーズ愛好家の間で大変人気があります。http://www.comte.com/。