レストランの空間は広く、とても開放的。給仕をしてくれる女性は生粋のドイツ人らしく、とてもテキパキしていた。「おいしい?!たのしんでる?!おいしい?!もう済んだ?!」「そう!よかった!OK!」みたいな感じで、少し落ち着かなかった。あれが本当のミュンヘン子なのだろうか?バイエルンの伝統料理ヴァイスヴルストヴァイスヴルストはミュンヘン名物の白ソーセージのこと。仔牛肉にパセリなどの香辛料を混ぜて作るが、非常に傷みやすい。冷蔵庫のない時代には長い時間保存ができなかったため、「白ソーセージに正午の鐘を聞かせてはならない」と謂われていたとか。現在でもその伝統を守り、昼の12時までしか、白ソーセージを提供しないレストランもあるという。朝食のバインキングでは、様々なソーセージが並べられている。そのなかで、白ソーセージはお湯の中にぷかぷか浮いた状態で提供されている。このソーセージは、皮は食べない。薄皮に縦にナイフを入れ、中の肉をいただく。他のソーセージと違い、とても柔らかい触感で、肉の味を純粋に楽しむことができる料理だ。多様なソーセージの洗練された食文化には、舌を巻いた。ニンフェンブルク城バイエルン州ミュンヘンにあるドイツ最大のバロック建築の宮殿であるニンフェンブルク城は、「妖精の城」とも呼ばれ、ヴィッテルスバッハ家の夏の離宮であった。ヴィッテルスバッハ家はミュンヘンを拠点にした広大な土地を治めたバイエルン王国の王家。オットー1世がバイエルン公となった1180年以降、1918年まで740年もの間君臨し続けた。ルートヴィッヒ2世も1845年にこの城で生まれている。庭も広大で、どこかヴェルサイユ宮殿とよく似ている。レジデンツミュンヘンの町の中心にあるレジデンツは、バイエルン王家であるヴィッテルスバッハ家の本宮殿。1385年に建築が始まったが、ルネッサンス・バロック・ロココなどの様式による度重なる増改築が行われたために、かなり複雑な構造をしている。ゲーテ・モーツァルト・ナポレオンもこのレジデンツを訪れ、華麗なる宮殿に驚嘆したという。インドや東南アジアの神々をほうふつとさせる、貝殻で装飾されたグロット宮殿。レジデンツ博物館内の先祖画ギャラリー。ここには、ヴィッテルスバッハ家の人々の肖像画が121枚も飾られている。ルネッサンス様式の華麗な丸天井が素敵なアンティクヴァリウム。ここには、所狭しとヴィッテルスバッハ家の子孫の胸像が並んでいる。10世紀からの王家の宝物が展示されているレジデンツ宝物館。宝石がちりばめられた金細工・銀細工は唾をのむ。「一つだけあげるといわれれば、」と想像した!アルテ・ピナコテーク世界6大美術館の一つと称されるアルテ・ピナコテークは、ルートヴィッヒ1世が、王家のコレクションを一般公開するために設立した美術館。「すべての芸術作品は、万人の目に触れなければならない」というのが彼の考えであった。ラファエロに心酔していたルートヴィッヒ1世は、イタリア・ルネッサンス絵画を収集し、王家に伝わるコレクションとともに、ここに展示した。18世紀のヨーロッパの傑作が揃い、主な所蔵品はデューラー、アルトドルファー・ラファエロ・レンブラント・グレコの作品など。ルーベンスの「最後の審判」、ラファエロの「テンピの聖母」「カニジアーニの聖家族」、ダヴィンチの「聖母子」、デューラーの「4人の使徒」、フランソワ・ブーシェの「ポンパドゥール夫人の肖像」などをじっくり鑑賞できたのは、とても嬉しかった。ペーター・ブリューゲルの「怠け者の天国」には度肝を抜かれたが。グロッケンシュピールミュンヘンの中心、マリエン広場に建つネオゴシック様式の新市庁舎。その中央部にそびえる塔にドイツ最大の仕掛け時計グロッケンシュピールがある。1568年バイエルン大公の結婚式を再現しており、騎士の馬上槍試合やビール樽職人の踊りが、約10分間のあいだ展開する。見ているだけで、うれしい楽しい気分になる。遠くてそれと気づかないが、人形はすべて等身大だそうだ。それでも今度行くときは双眼鏡を持っていこうと思う。BMWミュージアムミュンヘンにあるBMWの聖地・BMWミュージアム。驚くほどの広大なビルの中に、BMWの歴史から最新のコンセプトカーまで展示されている。喉が渇くのを忘れて2時間ほど見学した。一回りした後、カフェで先輩先生の強たってのご希望でアイスコーヒーを注文したのだが、全く通じなかった。身振り手振り、英語とつたないドイツ語で、やっとアイスコーヒーも飲めたのであった!ビアレストランこの旅行の最後の夜は、マリエン広場のすぐそばにあるバイエルン料理のビアレストラン、ツム・シュぺックマイヤーでソーセージ・肉とビールで乾杯!店内はバイエルンムードがいっぱいで、自家精肉所で作るソーセージや肉料理が自慢の店。帰りは夕刻ミュンヘン発・羽田への直行便。時間はたっぷりあるので朝から旧市街を散歩。お土産を物色がてら、歩行者天国となっているノイハウザー通りからカウフィンガー通り、マリエン広場へ。マリエン広場近く、青空市場のビアーガーデンは旅行者や地元の人たちでいっぱい。皆、朝から美味しそうに飲んでいるではないか!それでは僕も!と。うまい!ビールの歴史は、ここミュンヘンで始まったという。1516年制定された「ビール純粋令」は「ビールには大麦・ホップ・水・酵母以外を入れてはいけない」と定めており、現在も守られている。この法令に従って作られたビールは、長期保存や長距離輸送には適していないので、ドイツ国内では各地の醸造所で作られた新鮮なビールが飲まれる。ガッテン!ガッテン!!それでドイツのビールはこんなにも味と香りが濃ゆく、おいしいのか!ちなみに、国外用は防腐剤が入ってもよいそうだ。あとがき羽田では例のタンメン屋さん。「タンメンはうまいが、ビールがちょっとネ~。ミュンヘン行きの飛行機にはまだ間に合う!「その足で戻りたい!」と思った。今回の旅行では、ビールとソーセージがこんなにおいしいものであることを教えられた。本物はすごいのである。ルートヴィッヒ2世は、本当はロマンチストであり、「よい王になり、よい政治をし、国民に良い芸術と文化を知らしめたい」と思っていたに違いないが、不幸な結果となった。ルートヴィッヒ2世は、生前「自分が死んだら、ノイシュヴァンシュタイン城を取り壊すよう」に命じていたそうだ。この城が世界中から観光客を集める金の卵となったことは、とても皮肉な結果と言わざるを得ない。「今頃は、ルートヴィッヒ2世も天国で喜んでいるに違いない」と信じている。メッセージを入力してください。