地上)正式な名前はホコリタケですが、俗名のキツネノチャブクロの方が通っています。いろんな樹種の林の地上に群生し、個性的でなんだか可愛らしいキノコです。中身が真っ白な幼菌時のみ食べられます。このように全体的に白っぽく、穴も開いていない状態は幼菌です。指で押してみても中身が詰まっていて弾力があります。老菌になると真ん中に穴が開いて、指で押すと茶色い煙のような胞子が飛び出ます。ホコリタケと言われるゆえんですね。皆さんも、林道なんかで踏んづけて茶色い煙が出るのを見たことがあるんじゃないでしょうか。この状態のものはもう食べられません。食べられるきれいな状態の幼菌。頭がぷっくり膨らんで、柄は短くて根元は細くなってますね。なんとも愛くるしい外観。二つに割ってみて、このように中が詰まっていて真っ白なら食べられます。★★★★★キツネノチャブクロと間違えやすいキノコ厳密にはホコリタケには何種類かあるようですが、基本的にはどれも同じなので厳密に判別する必要はありません。外観はそれほど似ていませんが、同じように潰すと煙の出るツチグリが外観は似ていないけどその構造は似ています(下記参照)。ツチグリ成長すると外皮が星形に開く、個性的なキノコ。こちらも白い幼菌のうちは食べられますが、老菌になると穴が開いてキツネノチャブクロ同様胞子を放出します。上記の通り、中身が真っ白に詰まっている幼菌のみ食べられます。はんぺんの弾力を強くしたような食感で、意外と美味しいですが、たくさん採って食べるほどのものではないです。地域によってはウシカワとも呼ばれている通り、灰色〜黒色をして傘の表面は牛革のようにツルッとしていてかなりしっかりしたキノコで........続きを読む。した白い根元部から分岐した先端部は珊瑚のような形になり、ピンク色〜淡紫色をしています。見た目がとても個........続きを読む。名前の通り花びらのような形をした個性的なキノコ。色合いは白〜クリーム色ですが、........続きを読む。地上)傘は褐色で周辺部にやや紫色を帯びまんじゅう型から成長すると平らに開きます。湿っている状態だと少しヌメリがで........続きを読む。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。今が旬の野生食材1美味しい山菜40山菜ア行7山菜カ行7山菜サ行5山菜タ行6山菜ナ行6山菜ハ行5山菜マ行3山菜ヤ行4山菜ラ行1山菜ワ行2山菜料理21美味しいキノコ39きのこア行9きのこカ行8きのこサ行3きのこタ行3きのこナ行6きのこハ行5きのこマ行3きのこヤ行2きのこラ行1きのこワ行1きのこ料理27プロフィールあまがえる子どもの頃から爺ちゃん婆ちゃんに連れられて、山菜採りやキノコ狩りに野山を駆け回っていました。実際に自分で採って料理して食べている美味しい山菜とキノコを、皆さんにも味わって欲しいと思います。あまがえるをフォローする人気記事セリを採ろう!クレソン(オランダガラシ)を採ろう!ユキノシタを採ろう!ホンシメジを採ろう!アミタケを採ろう!チチタケを採ろう!コシアブラを採ろう!シオデを採ろう!ホウキタケを採ろう!コウタケを採ろう!タイトルとURLをコピーしました。