below.ご訪問くださった、あなた様へご訪問、ありがとうございます。掲載記事と写真の無断転載はお断りします。下の写真は2015年6月14日大阪・伊丹空港にて。最近の記事ブラヴァツキー夫人の『実践的オカルティズム』(田中恵美子&ジェフ・クラーク訳)がKindle版で出ています。ブラヴァツキー文集第12巻を購入。マイクロソフトアカウントの復活カルロス・ゴーンの逃亡劇と法務省記者会見。いシベリアンハスキーの遠吠え。よみさんの新作「ねずみ」。バルザックの風貌、悲鳴、ホロスコープ」をアップしましたあけましておめでとうございますエクリヴァン、クレール、青玉(うちのリヴリーたち)、今度は夢の世界で会おうね。香港問題と中共の闇の深さ、そしてブラヴァツキー夫人の...」を神秘主義エッセーブログにアップしました(追記あり、赤字)猫のピアニャスト。スパークリング日本酒。旬のレシピ・旬の枝豆。ウェイパーと創味シャンタン(疑問が解けた)。管理人の電子書籍(Kindle)料理アルバム当サイトで公開した料理の写真です。抜粋した説明文がついています。(日)昨日の夕飯(かじきのハーブパン粉焼き、大根とかまぼこのサラダ)昨日の夕飯は、かじきのハーブパン粉焼き、大根とかまぼこのサラダ、マッシュルームスープ(缶詰利用)でした。向かって右の写真は、ソースと混ぜ合わされ、食べられる寸前のかじき。服部幸應のしあわせクッキング第10号」(ディアゴスティーニ・ジャパン)の中の同名のレシピを見て作りました。かじきのブロックが400円台でありました。800円台になると、トレーに少し気味が悪くなるくらいに分厚いブロックが2つ入っていたので、刺身にしてもいいだろうし、冷凍しておいてもいいな、と思いましたが、結局400円台のものを求め、うちは3人なので、ブロックを3等分しました。いいくらいの分量でした。雑誌から作りかたを簡単にご紹介します。塩、コショウ、オリーブ油ソーストマトソース1と1/2カップ、ピーマン2個、にんにくのみじん切り2かけ分、黒オリーブ16個、ケーパー大さじ2、オリーブ油大さじ3、塩・コショウ少々ハープパン粉を作る:パン粉、パセリ、タイムの葉をざるに入れ、手で混ぜながらパン粉を細かくしてざるを通し、材料が均一になるようにする。かじきは塩・コショウ少々を振る。フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、強火で焼いて、両面に焼き色をつける。ソースを作る:ピーマンは細切り。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱火にかけて香りを出す。香りが立ってきたら、ピーマンを加えて炒める。3のフライパンにトマトソースを加え、塩・コショウ各少々で味を調える。黒オリーブとケイパーを加えひと混ぜする。耐熱皿に4のソースを敷いて、かじきを並べる。その上にハーブパン粉をたっぷりのせて、220°Cのオーブンで10~12分くらい、ほどよい焼き色がつくまで焼く。わたしは黒オリーブではなく、家にあったオリーブ色のオリーブ(?)を使いました。美味しいだけでなく、ハーブの効果か、疲れもとれた一品でした。大根とかまぼこのサラダのドレッシングは、小林カツ代先生のレシピを見て作りました。材料をご紹介しますと4人分で、薄口しょうゆ大さじ2、米酢大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖3本指でひとつまみ、ごま油小さじ1。「クッキング」カテゴリの記事よみさんの新作「ねずみ」。(2020.01.10)あけましておめでとうございます(2020.01.01)猫のピアニャスト。スパークリング日本酒。(2019.12.24)ストウブで初ジャンバラヤ。(2019.12.19)ココログブログのHTTPS化、されど・・・。ストウブでビーフシチュー。リンクロック(公園通り)のティラミス。(2019.11.20)コメントコメントを書く名前:メールアドレス:(ウェブ上には掲載しません)アドレス(URL):この情報を登録するコメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。