比嘉一正)は、「食文化の発信」をテーマに10の料飲施設(レストラン8、バー1、ラウンジ1)を展開しており、2019年10月、日本初出店のファストフード店「CAPUCIN(カプサン)」を新たにオープンいたします。]CAPUCINはフランス南西部オーブラック地方ラギオール村に本店を構える「ル・スケ」のミシェル・ブラスとその息子セバスチャン、そしてミシェルの弟アンドレによって考案された、蕎麦と小麦を使用したパンケーキです。表面はカリッと、中はモッチリとした食感が特徴の生地を、特別な機械でアイスクリームのコーンに似た形に焼き上げ、厳選した具材を中に盛りつけて、斬新な味わいと共にご提供いたします。※テイクアウト料金には消費税8%が、イートイン料金にはサービス料10%と消費税10%が含まれております。]2002年6月開業。洞爺湖と太平洋内浦湾を見渡す山頂に位置し、360度の大パノラマが広がるロケーションが訪れる人々に大きな感動を与えている。デラックスリゾートとして充実した施設は、ミシュランガイド2017北海道版にて唯一の5つ星を獲得。アフリカ」など様々な料飲施設をはじめ、スパ、屋内プール、施設内ゴルフ場やスキー場などのアウトドアアクティビティ施設、ショップ、ウェディング施設など、ゆったりとリゾートスティを満喫できる施設を完備している。2008年の北海道洞爺湖サミットでは主会場及び宿泊施設として世界の首脳陣を迎えた。ジャポン”をザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパにオープンしてから18年。ジャポンのシェフディレクターである“シモーネ・カンタフィオ”と共に、2020年6月、軽井沢に新たなレストランをオープン致します。レストランの設計を手掛けたのは、建築家の隈研吾氏。ユニクロさん、やっぱ神だわ。%])が発表されています。