玄界灘で採れた新鮮なあわびの料理でおもてなし。あわびの通販で全国発送も受付中。梅コースにあわびの浜焼きがつきます。松コースにうにとあわびのみぞれあえ肝醤油がつきます。※事前予約のお願いコース料理の『あわびづくし』は、2名様より、事前にご予約いただいた場合のみ対応できます。事前予約は極力ご来店の前日までにお願い致します。活きあわびを短冊状に切り、独自のタレでさっと煮込んでいます。あわびはふっくら、磯の香りを楽しみながらいただけます。肝ももちろんついています。好みのあわびの量でお選び頂けます(全て税抜)。玄界灘産の生ウニを使用しています。甘みがあり、とろっととろける舌ざわり。魚又特製のだし汁でお召上がり下さい。この特製だし汁があるから当店にうに丼を食べに来るというお客様は多いです。好みのうにの量でお選び頂けます(全て税抜)。:3,000円あわびの浜焼きあわびの釜飯(うにの釜飯もご用意出来ます)当店では『浜焼き』と呼んでいますが、網焼きとか、磯辺焼き等でおなじみです。単品は所定のグラム数になるように2枚使用しています(もちろん1枚で大きめのほうがいいというご注文にも応じています)。このふっくら感はその場で焼いて、食べてみないとわかりません。単調で、塩こしょうとレモンだけの味。これが又最高にいいんです。ベストといった所でしょうか。当店お奨めの一品です。活あわびを殻ごと焼きます。生米より炊きますので少々お時間(約25分)頂きます。米を洗う、調味料と活きあわびを短冊状に切って入れる。炊き上がるときに思わず私自身のお腹が『グーッ』というほどのいい香りです。現在ではあまり味わう機会も少なくなったお釜のおこげを味わえます。昭和26年生まれの私には、とても懐かしい味です。2,500円(税抜)上記メニューの他にもあわびの天麩羅(税抜2,000円)等、あわびとうにを使った単品のお料理もございます。お子さま連れの方は海老フライ(税抜1,100円)等もございます。※事前予約のお願いコース料理の『あわびづくし』は、2名様より、事前にご予約いただいた場合のみ対応できます。事前予約は極力ご来店の前日までにお願い致します。土日祝日は、特に御予約頂いた方がお待たせしなくて宜しいかと思います。