)045-835-3251魚と肉とイタリアンのお店。ワインや焼酎、美味しい料理が気軽に楽しめる木目調のあったかい雰囲気のビストロ食堂。19:27ハーブシュリンプのアヒージョAmuで使いはじめたハーブシュリンプまだまだ一般流通の少ないエビ。無駄に水を含ませて大きく見せるエビは買う時に大きく、料理をするとキュッと小さくなってしまいます。ハーブシュリンプはそういうインチキを一切せずに厳重な管理基準のもとに真剣に養殖をしています。料理をしても最低限の縮みしかありません。エビの鮮度は水揚げをしてから5分で決まると言われています。その5分以内に急速冷凍して鮮度落ちを防いでいます。先ほどの余計な含水作業などは一切していないということです。長期樽貯蔵ということで今回も関東方面ではあまり見かけないおもしろいラインナップ九州の酒屋さん協力のもと有名で高価なものよりもまだまだ流通量が少なくおいしい焼酎と出会うきっかけづくりを考えた仕入れがコンセプトです。16:30今日はAmuでまったりしませんか??これから明日朝くらいまでがピークのようですね。お出かけしないでゆっくりしてる方ふらっとAmuまできませんかー??お魚は少ないなりにちょっとずつ分けてもらいました。14:373連休は大荒れ予報!とゆーことでお出かけには厳しそうですね。3連休のどこかに家族や友達とAmuでゆっくり飲んで食べてなんていう計画はいかがでしょう?本日は21時以降が狙い目。お席状況は電話でご確認お願いします。18:28ハーブシュリンプのガーリックシュリンプハーブシュリンプという厳しい規格で養殖されているエビをつかってます。一般ではなかなか手に入りづらいものです。