オープンして以来、食通の間でも話題のお店です。その名も、「ナポレオンフィッシュ」!看板が小さいので見逃してしまう人も多いかも?店内は明るいカフェのような雰囲気ですが、中国料理だけに、オープンになっている厨房が立派!こちらのお店で味わえるのは、中国の少数民族料理。多くが発酵食品ということで、“発酵”もこの店のテーマになっています。乱獲により数が減ってしまったことで今さらに高級魚となっているそう。香港などではご馳走として食べられています。日本でもこのナポレオンフィッシュが食べられるのはごく一部の高級店のみ!非常に貴重な魚です。大きさの指定はできず、捕れ次第送ってもらっている状況。看板メニューでありながら、入らない日も多いそう。身がホロホロに!旨みが増してより美味しくなるそう。唐辛子をのせて蒸し上げるという湖南省のスタイルで提供しています。特製の醤油のタレとあいまって重層的な味にな。二皿分しかとれないので、入荷するとすぐに売り切れになってしまうそう。立派なタラコ唇と目の下はコラーゲンの塊!プルプルです♪ただ、ナポレオンフィッシュは予約なしでは食べられませんので、ご注意下さい。こちらは、「極太もやしと自家製発酵ベーコンの炒め物」!ピーナツからもやし?!お酒のおつまみにもおススメです。