今回は塩漬けにして、オリーブオイルで柔らかく煮込みました。長時間煮込んでありますので、頭から尻尾まで中骨も気にせずパクリといけます。お好みでレモンを絞って・・・。付け合せのルッコラセルバチカと一緒に。今宵も桜新町でお待ちしております。ブログ2020.01.05.1月休業日のお知らせ明けましておめでとうございます。旧年中は大変お世話になりまして、有り難うございました。きりたんぽのお椀』こんばんは。来れないという方々のご要望にお応えし2019.12.22.白子始まりましたこんばんは。12月も残す所あと僅か、忘年会も今週末で終わりでしょうか。