雲南省西南地方、ベトナム・ラオス国境地帯に暮らす山岳少数民族を取材する旅・・・・・。雲南省西南地方、ベトナム・ラオス国境地帯に暮らす山岳少数民族を取材する旅・・・・・。~中国・チベットに足跡を辿る(仮)」の取材をかねていた・・・・・。「写真レポート」として2回に分けてブログで報告しているので、今回は愛機・シグマDP1で撮影した食文化に関する写真を紹介する。食文化などと偉そうに言っては見たものの、単に毎日の朝飯、昼飯、夕飯の一部をレポートしたものだ。雲南省独特のものが毎回の食事にはっきりと垣間みえた。26の少数民族が暮らしているので、それぞれの民の食文化もあるのだろう。今回の旅の道程は、ラオス・ベトナム国境に程近い山岳地帯に暮らす民族が主な取材対象だったために、ほぼ毎日、現地の人たちと同じ食事をした。中国では人気があり、漢民族が特に好きな四川料理はほとんど食さなかった。だいたい僕の旅では、ホテルや高級レストランなどで食事をすることは、まずない。屋台が中心で、食堂も地元の人たちが愛用している庶民的な店ばかりだ。この旅を通じて食べた食事(写真)は、不味いと思ったことはただの一回も無かったことをここに記しておきたいと思う・・・・・・。みな屋台形式の店ばかりだ。椅子も背の低い子ども椅子のようなのが多い。右上の黒いものは、田うなぎのカラ揚げ。頭や歯、骨などが少し硬かったが、美味ではあった・・・・・・・。上の左右は湯葉の料理。僕も軽いからお土産に買ってきた。採りたての野菜などが売っている・・・・・・・。時は飲まないが、昼飯の時には、みな必ずアルコール度が2~3度しかない中国ビールをお茶代わりに飲む。した後は、地元の人たちはよく水タバコをふかしていた。口にあてている大きな筒状のものがパイプ。以前はみな竹でできていたのだが、最近、こうしたアルミみたいなもので出来たパイプが流行っている。決まってこのビーフン(米)の麺だ。店によってそれぞれ味付けや麺の太さなどが違い興味深い。雲南では、このビーフン料理は絶品である。上の麺は味噌がのせてあった。美味で汁もみな飲んでしまった。雲南省のベトナムとの国境の町・河口。川の手前が中国側、川向こうの町がベトナムの老街。僕が泊まったホテルの部屋から。真ん中にあるのは、道端で農民が売っていたドラゴンフルーツと葡萄。雲南省の省都・昆明での最後の晩餐。豪勢な店に行って雲南料理を食べた・・・・・・・。10日間の旅の疲れを癒すために写真家でガイド役も兼ねている烏里烏沙君たちと足湯へ行った・・・・・・・。写真研究会「風」10月例会が開かれた・・・。第6回ゲーサンメド写真展「自然と民族の彩ーチベット・中国西部への思いー」(12月19日~25日・フレームマン・ギンザ・サロンギャラリー)の公募作品の審査がおこなわれた。雲南省西南地方、ベトナム・ラオス国境地帯に暮らす山岳少数民族を取材する旅・・・・・。(58)このウェブサイトの写真作品、文章などの著作権は小松健一に帰属します。無断使用は一切禁止します。