ちんちゃんは、パン教室の先生で何十人もの生徒さんに教えていらっしゃるからか、人間の事に大変詳しくて各血液型の事も盛り込みながらわたし達O型の事をベースにレクチャーしてくれる内容がまたおもしろいの。二人ともB型が嫌いじゃないって話でも盛り上がりました。内容の核心に触れるといいんだけど、血液型はみんなの身体に流れるとてもデリケートな分野。興味がある人は、その本を読んでみてね。お土産はもう感激でした。ちんちゃんがわたしの為に焼いてくれたパン。それとレーナ・カールソンのスポンジワイプ。この二つのパンは両方ともずっしりと重い。小麦粉と米粉のパンは、断面を見て貰っても分かるように、シルクの様な滑らかさで、食感はもっちりサクサク。アーモンドメープルパン(名前、違っているかも)は、生地が、しっとりしているのに開いていて、肌理が細かくぱさつきが全く無い、大満足のパンでした。メープルシロップの香りと層になったこれは何だろう・・・。パンを超えたスイーツに限りなく近い存在だと思う。何を合せればいいか、どんな食べ方がいいか、暫し考える。メープルパンにはダージリン紅茶。小麦粉と米粉のぱんにはダマスクローズの花びら100%のティー。シメジの調理法はけっちんちゃんから教えて貰った方法。出て行ったキノコの旨みが戻ってきた。ちんちゃん、最高のパンをありがとうございました。