化学調味料は使わず、昆布と鶏肉など天然のだしでおいしくいただける1品です。エネルギーは控えめですが、主食のめん・お肉・野菜が一緒にとれてバランスがよく、食欲がない時のお食事としておすすめです。お好みで、ラー由をかけてもおいしくいただけます。小さじ1作り方フォーは40°Cくらいのぬるま湯(分量外)に、15分程つけておきます。にんじんは皮をむき5cmの短冊切り、チンゲン菜は5cmの短冊切り、まいたけは固い部分を切り手でほぐします。こねぎは小口切りにしておきます。鶏もも肉は一口大の食べやすい大きさに切ります。冷凍コーンはさっと湯に通しておきます。鍋に昆布と分量の水を入れて強火にし、鶏もも肉を入れます。沸騰して鶏肉が白くなったら、昆布を取り出します。ここに、2のにんじん、チンゲン菜、まいたけを加え、蓋をして中火にし、野菜に火が通ったら、<A>の調味料で味をととのえます。別の鍋で、1のフォーを3~4分、お好みの固さにゆでてざるにあけます。器にめんを盛り、4のスープと具、ゆでたコーンとこねぎを盛りつけて、ごま油をかければ、できあがり。※「塩分」は「食塩相当量」をあらわしています。