4月のおまかせ3種2018年3月31日土曜日4月のおまかせ3種4月はさわやかおまかせ3種のセレクトにおいてのルール、といえば大袈裟ですが心がけていることがあります。MiguelAngel(100g)今月は今年のブレンド2号目です、内容はコスタリカとブラジルの中深煎り。したコスタリカと後味の余韻がいい感じなブラジルの喧嘩です、いやいやハーモニーです。ただの思いつきに近いブレンドですが、酸味も目立たないので飲みやすいと思います。ホンジュラス、青りんごな感じがします。変な例えですがワインだったら白ワインぽい、さらに加えてスパイシーさも感じたあなたはライムを想像するかもしれません。これでいいのだ!もはやテーマは関係ない?おまかせください。roast中深煎りできりっとした飲み口が印象的、日が経つにつれて味わいが変わる楽しさがあります。シティーローストAREA:Lempira,CopanPROCESS:washedALTITUDE:1450-1600mホンジュラス・コパン・レンピーラ・モンテデラピルペン。オーナーであるミゲルさんとその家族で運営するミゲルエンジェル農園は緑豊かな山々がそびえる頂上付近にあります。息を切らせながら登った農園は涼しく、さまざまな植物が茂ってます。青りんごのような香り、すっきりと透明感のあるコーヒーです。