シーボルトの茶再現コーナー3Fホワイエ19世紀初頭にシーボルトがオランダに持ち帰ったお茶を再現。様々な文献をもとに当時の条件に限りなく近づけたという手揉みの実演に来場者の熱い視線が注がれていました。「独特の手揉み技法」に注目が集まった170年前にシーボルトが飲んだお茶に想いを馳せ、試飲を楽しんでいた3Fホワイエ徳川家康が好んだという晩秋に飲む熟成した味わいのお茶を体験できるこのコーナーでは、O-CHAフロンティアコンテストで金賞に輝いた本山茶の試飲が行われ人気を集めていました。E-mail:wof@pref.shizuoka.lg.jp。