バイオダイナミック製法。タスマニアの冷涼な気候がこのアロマティックな品種に完璧な相性であることを証明した。優しくソフトでバランスのとれたワインに仕上がっているがドイツの白品種に似た芳香感がある。限定バーコード自社畑100%、単一畑、バイオダイナミック製法。ヴィンテージを終えたスティーヴは2012年オーストリアのワイナリー「ピットナウアー」でグリュナーフェルトリナーの素晴らしい例えを目の当たりにし、クレージーなアイデアを思いつく。帰国すると幾つかの樹々に接ぎ木を施し品種がどのように変化するかを試みた。ワインは全ての予想を上回りタスマニアの冷涼な気候がこのアロマティックな品種に完璧な相性であることを証明した。優しくソフトでバランスのとれたワインに仕上がっているがドイツの白品種に似た芳香感がある。華のような香りが立ちシトラス系が余韻に現れる。骨格やスタイルはリースリングやピノグリの一部分にあるワインとして表現されている。