サイズについてショッピングカートカートの中身カートは空です。ログイン新規登録はこちらログインはこちら営業日カレンダーこのページはインラインフレームを使用しています。インラインフレームに未対応のブラウザをお使いの方はこちらへどうぞ。枕崎といえば、かつおぶしというイメージが強いですが、弊社で人気の商品は「B1(ビーワン)かつお」と呼ばれる冷凍のかつおです。B1とは【ブライン凍結(急速凍結)一級品】という意味です。伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結される為、鮮度が高い状態でお届けすることができます。生食用(たたき、刺身)鰹は、伝統的な一本釣りにより漁獲され活きたまま船内で急速凍結された後、-50°C保管により獲れたての鮮度のまま、枕崎港に水揚げされます。1本釣りのかつおは活きたまま『アッ』という間に急速凍結されますので、かつおがビックリして口を大きく開けております。これを『ビックリ鰹』と称し、鮮度抜群の証となります。届くまで一度も解凍されておりません。