電子レンジでお手軽調理。作り方ねぎの白い部分は芯を除き、3~4cm長さのせん切りにします。しょうがは皮をむいて、せん切りにします。皿にたいを入れ、ねぎの緑の部分と芯、しょうがの皮をのせて、Aをかけます。ラップをかけ、電子レンジで3~4分(500W)加熱します。赤とうがらしは種を除いて小口切りにします。Bとともに鍋に入れ、ひと煮立ちさせます。(2)のねぎ、しょうがをとり除き、器に盛ります。(1)をのせ、熱い(3)をかけます。関連するレシピ鯛のレシピ鯛(たい)の木の芽味噌焼き木の芽の香り豊かな旬を感じる一品です。鯛は消化の良いたんぱく質をはじめ骨を作るのに欠かせないビタミンDなども含んでいます。みそにはイソフラボンが含まれますので、カルシウムの吸収、骨への吸着に働きます。骨粗しょう症に役立つ組み合わせです。鯛のお刺身うま味たっぷり鯛を、お刺身としていただくレシピのご紹介です。残った場合は、ごはんにのせて鯛茶漬けにしてもおいしいです。鯛しゃぶ鯛のおいしさのもとは、豊富に含まれるうま味成分イノシン酸やタウリン。タウリンにはコレステロール下げ、動脈硬化予防に働きます。エネルギー代謝を促進するビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富で、クセがなく栄養価が高い食材です。小麦粉をまぶして、カリッと焼きましょう。最後にからめるバターで香りとコクをプラス。飽きのこないシンプルな一品です。たいのアクアパッツア魚介のうま味をじっくりとじこめました。