「よかったら僕の家、寄ってかない?」と気軽に誘えればいいですが、そうはいかない人も多いと思います。そんな時に良い口実が「手料理」です。男の手料理は今だ珍しいもの。男性の作る手料理を食べてみたいと思う人も多いでしょう。今回作るのはアクアパッツァとチョップドサラダです。アクアパッツァとは、魚介類をトマトとオリーブオイルで煮込んだナポリ料理。チョップドサラダは数種類の野菜を細かく刻んだサラダになります。おしゃれな料理の名前に「簡単に作れるのか~?」と不安に思うかもしれませんが15分もあれば作れてしまいます。料理の手順を追って作り方の説明です。少々(ポイント)あさりは時間短縮のため塩抜きされているものを選びましょう。白ワインは甘さ控えめなものがおすすめです。鮭にあらびき胡椒で下味をつけたら、底が深めのフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭に色がつくまで(強火)で焼きます。(ポイント)後ほど蒸していくので焼きすぎないように。鮭に色がついたら中火にして、あさり、トマト、ガーリックスライスを入れていきます。具材をいれたら最後に白ワインを入れ、蓋をして中火で2~3分、その後は弱火でまた2~3分煮ていきます。アクアパッツァを煮込んでいる間にチョップドサラダを作ります。・粉チーズチョップドサラダは具材をすべてみじん切りに細かく切ります。これでサラダの完成です。(ポイント)時間がたつとサラダの底のドレッシングがたまるので気になるようであればサラダだけ別皿に移し替えるのもよし。最後にお好みで粉チーズを振りかけてもいいです。↑これを混ぜればドレッシングに!サラダを作っている間にアクアパッツァが十分に煮込めたと思います。何も難しいところはないと思います。桃倉ももももくらももです。ミスiD2019ファイナリスト。メンヘラテクノロジーCMO。