群馬下仁田ミートの豚肉き群馬県下仁田ミートのばら肉を塩麹につけてオーブンで焼きました。久しぶりにあっさりとした「塩麹豚焼きさしみ」です。油を抜きましたので油の部分が白身に変身。癖になるおいしさです。農大ハチロク会(1986年生まれの東農大卒メンバー)八ヶ岳高原レタスの50度洗いをして野菜のおいしさを出しています。肉と一緒に召し上がって下さい。大根の一夜漬け八ヶ岳元気村の大根を会津産発酵いも(ジャガイモ使用)床[富士の漬素]に漬けました。高原野菜に被災地商品を使って応援しています。奈良産直センターのシメジ、八ヶ岳高原の青梗菜、厚揚げ豆腐を醤油でしぐれ煮にしたご飯のおかずの一品です。