定食の定義(追記)(6日付)ニンジンをぐらぐら、せっせと、甘く煮てみた。0檀家、檀那、檀越(だんおつ・おち、だんえつ)旦那イっカッガっすかぁ~・・・という客(ぽん)引きの声はシャッチョサンとともに繁華街でよく聞いたものであるが、取り締まりおよび自主規制、そして景気のせいで近頃はあまり耳にしない。いう社交・遊興の場に出張っていないからでもある。いうまでもなく旦那のもとはお寺にある。その場合は檀那と一応記すことが多い。ダーナというサンスクリット語からきているそうで、手許の漢和辞典には、「布施。寺に財物を寄付する」などとある。ダーナはDonorともつながっているらしい。やまにしきぎ(錦木)2.紫檀・白檀類の総称ともある。弓を造る(真)材、真弓ということなのだろうか。(GOOのホームページ)よりマユミはシーボルトに因んでいるそうだ。まゆみ)、何処かにいそうでもある。(元宝塚の方で実名+芸名÷2・・・?)檀林といえば、以前にも記した「お寺の学問所」にあたり、おおざっぱにはお寺自体を学問所と解した方が良いのかもしれない。妙心寺〝心妙〟記の貮(学林)(同11日付)お寺の数というのは現在でいえば約8万寺(弱)だそうである。ついでに申せば神社も8万社(強)である。(宗教統計調査/平成20年度/文部科学省)信者数は神道系1億500万人、仏教系9千万人、合わせると2億人に近い。以上は宗教統計調査の数値であり、かなり心許ない。神仏かけ持ちがずいぶんいて、例えば初詣の数日後に某かの何回忌にというのも含まれているのかもしれない。その10日ほど前にはクリスチャンへ擬態もしている。江戸時代のお寺の数はというと、ご教唆をまず紹介する。これはもう放置という範囲では許されない。昨年12月に戴いたコメントである。昔の檀家制度で寺の数はざっと当時の人口を三千万人と見積もって檀家さんが百人いるとなると三十万寺となります。そこから神社は多いように見えても、神仏習合が多く、寺の方が多いとなります。仏教の信者数は、90%に迫っているので、一億人を越えてます。後日談(コメント)があって、百人ではなく、百戸の方が現実的であるというコメントも頂いた。Gesang)さんからである。遅ればせながら、ありがとうございます。発端となる拙ブロは、メッシ放光(09年12月22日付)である。そこに記したが江戸時代の人口を調べていた際、お寺の数が気になり、サイトを色々と覘いてみた。人口と〝一家〟当たりの扶養人数を推して、あれやこれやいじくり回していると、20~25万ヶ寺という数が浮かんできた。根拠というほどではないが、江戸末期の人口3千万人に対して戸数は一家で4~5人と勝手に決め、1寺当たり檀家30戸と欲張らないと、そうなる。(よって、Pfaelzerweinさんのは正答ということに)当然、寺院の規模などで異なるし、どこかのお殿様〝専用(檀家1戸)〟の寺院というのもあるので、あくまでも平均値あるいは一般値でしかない。(浄土宗)のサイトによるが、檀家300がまずまず(採算分岐点?)という記述がみられる。(寺報/第10号/04年4月/お寺との付き合い6※4頁)推定江戸時代のほぼ10倍である。現人口は1億2,800万人、世帯数は5千万(一家に2.6人ぐらい)、お寺の数は8万、以上でもって、檀家数は600強となるが、そもそも仏教系ではない人(家)がいらっしゃる、また檀家というのは長男世襲制が一般的であるから、別居していても親と長男世帯は同一(重複)だと考えると、やはり300程度なのかと想像できる。ちなみに曹洞宗1万5,000ヶ寺では檀徒(家)・信徒あわせて800万と標榜しているから単純計算で500を超えているが、檀家のみとすれば、300により近づくことになろう。寺検1・・・お寺の数はいかほどか?江戸時代20~25万、現在8万程度である。江戸期95万ヶ寺説というのもあって、実はそうではなかったかと思うところもある。1寺当たりの檀家5~6戸、かかりつけ医ならぬ〝かかりつけ僧〟の存在も強(あなが)ち否定できない。神社より↓(少ない)。神社の場合、ひとつの社に合祀(本社などより分祀)されている場合が多いので、物理的な意味での数ではお寺の方が多いと思われる。江戸時代はどうか、問題を出しておきながらどうかと思うが、よく分からない。6~8万社ではないか。現在と変わらない程度と考えている。Pfaelzerweinさんの回答にもあるが江戸期には神仏習合(神社とお寺が同居状態)があり、当てずっぽうであるが、20~25万ヶ寺の1/3はそう(習合)であったかと漠然と思っている。時を戻すが延喜式(10世紀)には3,000社余りとある。これが本社格に準じていて、その後、伝播普及していったのであろう。神仏分離となった明治以降はその限りではなく、新たに生まれた神社もある。寺検3・・・信者の数は1億人↑(以上)、1億人↓(未満)↓。信者の定義がかなり曖昧であると思うし、寺(自)己申告なのだろうから、信憑性は高くない。わたくしもダンナであるが、信者かといわれると、返す言葉はない。只今は盂蘭盆会(うらぼんえ;旧暦では22~24日)だというのに一切合財をお寺さんに委ねている。0夏啼この時季になると部屋にセミが舞い込むことがある。声は哀しくて、その命がほどないと響いてくる。午下がりにラジオのそう大きくない音量をかき消すだけでは足りないのか、まるでデスメタをヘッドホンごと浴びせられているようであったが、その音楽は嫌いではないので、しばらく聴衆になってから、外へ還ってもらった。(参照拙ブロ)せむ(08年9月16日付)[本日のおサルさん]人工哺育の〝ジン〟(チンパンジー君)が群れに。0サルがヒトに陥(お)ちるあれ(ブラジル代表のFWルイス・ファビアーノ選手のハンドと思われるゴール)は「神(かみ)の手ではなく、彼(かれ)の手だ」というのはディエゴ・マラドーナさんの言葉である。実際に、そのように仰言ったかどうかは分からない。今回(2010年)のワールドカップ大会で一体どれほどの「手(HANDS)」が出たのか詳しいデータはないけれども、腕(ARMS)もそれと同等と考えると相当数あったのではないかと、いくつか観たマッチで感じていた。今回は選ばれることはなかったけれども、平山相太選手(J1-FC東京)は長い双腕ゆえに絶妙・微妙なトラップの間合いを有しており、しばしばファウルとされる。それをそれとジャッジされることがなければ、一等の代表FWとして南アフリカの地に立っていたであろう。たかがフトボルの話であるが、〝Manus〟いう人(ヒト)の本能が徐々にではあるが、定着してきたように想う。約200年前にそのフト(足)ボルからラグビー・フトボル(手もOK)が生まれたことをあわせるとたかがの話においてもサルからヒトへの進化を窺い知ることができる。フトボルの前身は手もOKという競技でもあったらしい。手を使うことができないフトボル、前にパスできないラグビー・フトボルは、いずれも英国(England)らしいストイックなゲームである。最近のラグビーの方はというとフトボルのハンドのかわりに、キックというars(技)が相当数めだつ。『狂ったサル』といったか、高校時代の英語の副読本にあって、内容はほとんど忘れているが、題目だけは虚ろに憶えている(間違っているかもしれないが)。どのような経緯(いきさつ)でもってサルはヒトへと堕(陥)ちていったのか、(ホントに)少しづつであるが、限界国家あるいは限界人類について溜めておきたい。0おうへいか?(企業の英語公用語化について)英語を社内の公用語にするという行為をある人は「バカなこと」と断じていた。英語公用語化の背景には少子・高齢化により市場「規模」としての魅力がほとんどなくなっている日本に見切りをつけて、海外に進出しようという、決して斬新とはいえない市場戦略がある。「英語は直截的で、日本語は曖昧だから、ビジネスにおいては前者が適している」と仰言られたのは楽天代表職だったか、それは言語の問題ではなく、人間の問題と考えることすらできないのかと、そのギャクテン的な発想に驚(仰)天している。英語を習得することによる就業機会の拡大という個々の利点はあるが、あくまでも道具としての利であり、それ以上の何物でもない。口(舌)先だけの人間をどれほどの人が信用するだろうか。兵器・武器と同様、あるいはそれ以上の脅威を有しているのが言語である。本年は韓国併呑100年目(1910~明治43年)であり、当時、同化政策として日本語教育が行なわれたが、そのことが韓国国民にとっては向けられた銃口よりもどんなに堪えがたいことであったか、と想像することはできないのであろうか。言語を無闇に〝おしから立つ〟のはどうかと思う。天狗(TENGUE)もこのぐらいであると、かわいらしい。0武蔵野(所沢)うどんもどきと忍中ランチカリーづくりも佳境である。言われていることだが、昨夜より今日、今夜より明日の方が旨みを増す。毎日1食づつ頂いて、それを確認している。具(野菜)が融けだして、姿容がおぼつか無い。わたくしはカレー屋さんをしているわけではないから、これ以上追加の具はしない。追加するとルーを足したくなり、ルーが多いなぁと感じて、具をさらに・・・完全なカリー・スパイラルに陥るからだ。引っぱり過ぎて、冷蔵庫に納めながら、一度、白カビまみれになったことがあり、懲りているからでもある。ほどほどにする、飽きたら、冷凍保存する、ごく当たり前のことをしっかりとすべきである。忍中の本日の給食は「今日の給食(7月分)」にリニューアルされた。サイト自体が6月9日に一新されたのである。今は夏休みなので「昼抜き(ナシ)」であるが、7月16日、休み前の最後のそれは「カレーライス」であったのが、なんだか嬉しい。ランチ画像にまた、6月11日はカリカリ梅ごはんで、偶然なのか、意図的なのか昨年と同じである(昨年は梅入りご飯とあった)。サイト更新により昨年の画像をもうみることができないのが残念である。月に一度はカリーデイがあり、4月はドライカレーとカレーうどんという変則メニューで2日、6月はキーマカレーのほか、カレーミートドッグ及びスパゲティーカレーソースというカレーバージョンを用意していた。5月(18日)と7月最後はカレーライスであったが、いずれも付け合わせがトマトと卵のスープ、野菜とツナのレモンドレッシングというのが気になってしようがない。(少しは変えてあげてください)カレーライスにスープというのもラーメンライスにスープのような戸惑いをもってしまうが、忍中カレーはスープカレーではないようなので、それはそれで良いかと思うことにしている。忍中も地産地消を推進していて、そこに夏野菜という言葉をみつけて、やはり、そのような表し方をするのだなあと、そう、トマト、キュウリ、ナスは本来夏ですよおょ~、と、こちらは食(農)育の立場なのかもしれない。ごちそうさま(忍中給食おっかけ)(09年6月13日付)これは以前山の麓でこっそり試してみたものである。モドキは擬きでしかない。0ズッキューリ夏野菜という表し方はいつ頃、どなたが言い出したのであろうか?それとも、もともとそう謂われていたのだろうか?そこのところが分からない。夏を冠(かぶ)せることによって、例えばトマトは夏ですよ、ナス(※に喰わすな秋茄子もあるが)も、Pマンもそうですよと、今では年中マーケットに並んでいるモノばかりだから、そのことを教えるつもりなのだろうか?であったら、年中、作らなければ良いことである。自給自足でなく時(季)給自足で十分ではないのだろうか。昔は野菜といえば、その季節のものしかなかったから、わざわざ、(季節を)注釈する必要はなかったように思う。漬物というのは、そういう限られた季節性の中から生まれた一頭の食であると誰もが認めるであろう。〝冬野菜〟の漬物は深雪によって固く閉ざされた食卓において、また、そうでなくても野菜の少ない冬のご馳走であった。今はというと、漬物も右肩が下がっている。)のサイトから漬物の生産量に関する資料を借用する。バブル崩壊やリーマンショックとの関係は今のところ解明できていない。漬け方(製法)別にみると醤油漬が他を圧倒している。バブルでもって忙しい方々を中心に手軽にできるということで浅漬が受けていたが、96年に逆転している。その醤油漬にも野沢菜(おおざっぱに野菜刻漬とする)時代(98年まで)とキムチ時代(03年がピーク)という栄華と衰退がみてとれる。見逃してはいけないのが「らっきょう」「しょうが漬」「福神漬」であり、牛丼に紅ショウガ、カレーに福神漬けかラッキョウという安定感がしっかりと着いている。[漬物の生産量](左は全体、右は漬け方別)[冬ナガ・冬ソナ効果][壷漬けの場合もある]どうでもよいが何が好きかと問われたら、白菜と、わたくしは答えるであろう。(以下、ダイコン、カブ、スグキ)また、カレーにはラッキョウと決めているが、うっかりして、今手許にない。麓から届いたズッキーニとキューリを小口に刻んで塩もみした。それは市販と聞いたが、紫蘇の実の塩漬けを添えている。シソ自体も夏であり、漬物である。向こうにあるのはトマト、小皿の左側にぼそと白い棒があるが10センチほどのタバコである。トマトはミニ(1インチほど)である。多くを一昨々日からことことしているカリーに入れたが、勿体なく想い、少しそのまま食べることにした。[ズッキーニ&キューリの塩もみとトマト]わたくしが只今ゐる処はまっ平らであるから、今夕は収穫したばかりの夏野菜のように四方八方から〝夏〟花火が色取り、耀いているのが遠見できて(呑)。0まめやさん~首里にいつからだろうか。拙ブロを検めてみると、わたくしの「まめやさん」追っかけは5年前のことである。只今は那覇・首里寒川町(しゅりさむかわちょう)にゐらっしゃることを〝つきとめた〟たまうどぅん(玉陵)の横辺りになろうか、首里城から表通り(龍潭通り)に曲がらず、真っ直ぐ進むと、首里高校の裏門に到る、そのあたりにあるらしい。首里城の西のアザナ(いりのあざな)で浴びる夕日は素的で、首里山川町辺りから観渡す那覇の街は詩的である。まめやさんへ伺う前にイリに寄り、呑んで、少し戴いて(食べて)、街を望みながら、宿に帰る、そういう日が早く来ないかな。本日、電話口でお二人のお声を聞くことができた。0BBQ1(ひとりバーベキュー)もうひと月半ほど前のことであるが、まだ、近頃ほど暑くない時分に、電車内のバーベキュー(BBQ)広場を有す、とある公園の広告に眼が止まった。行ってみようかなぁと、一人BBQに想いを馳せていた。以前、拙ブロでふれた「お一人様」(お一人様ですかぁ(ーー;?)/08年5月11日付)と違い、こちらの方はかなり寂しいし、暑いし、熱い。広いお庭をお持ちの方がご家族に相手にされず一人BBQをされるのはまだマシであるが、衆人環視のもとで〝愚〟行するにはかなりの勇気も要る。ファミレス、いずれも経験のあることだが、一人であること以外、少しも楽しくない。味はそれぞれだから、言いようがない。一人カード(花札、トランプ)、麻雀、ヒトカラ・・・ひとりで、できることは存外ある。ゲームはその典型であろうし、ネット、携帯電話だって、それに近いだろう。一人マツタケは意外に多く、どこそこのどの辺りの斜面にあるという情報は一切漏らさず、毎年こっそり〝ひとり〟で出かけるのが一般的であるらしい。お一人様は〝ただ〟事では済まなくなっている。古いが2005年の国勢調査による単独世帯割合(お一人率)は3割に達しようとしており、おそらく5年後である10年調査では3人のうち1人に近づいていると予想できる。29.5%中でも、深刻なのは高齢者(65歳以上)であり、近いうちに1割に達するであろう。7.9%以上には学生寮や病院、福祉施設などで居(くら)す人は含まれていないので、彼らを加えれば、お一人率はさらに高くなる。只今は、巣ごもり、ひきこもり、イエナカなどと〝持て囃されて〟いるが、そういう場合ではない。外に出たくても叶わないという事情を察する時期である。