胡椒*フライパンを熱して手羽先の両面を焼きつける(テフロン加工のフライパンなら、油は不要)。鳥から出た余分な油を軽くふいて、ざく切りにした白菜とみじん切りのにんにくを加えて炒める。白菜がしんなりしたら、クレイジーソルトと胡椒をふり、白ワイン100ccを加え、ふたをして弱火で蒸し煮する。仕上げにふたを開けて煮詰め、水分がなくなったら出来上がり。前夜のおかずに作った残りに、しめじを少々加えて炒めなおして今日のおかずにしました。今日のつぶやき)週に2~3回仕事をして、あとは家にいる...という今の生活パターンだと、「家にいる」日はひたすら昼寝したくなってしまい、リズムが乱れてしまうのが困りもの...昼間、寝てしまうと夜眠れなくなる。仕事に行く日は睡眠不足になる。仕事のない日は眠くなる...悪循環です。早いもので8月も終わりですね。9月のカレンダーを見ていたら、敬老の日は今年、19日なのですね。「9月15日」のイメージが強いですが...身近なお年寄りへの贈り物、準備はお早めに。お気に召したら、ぜひ1クリックしてください。誕生日ごはん(2012.10.13)桃のトースト(2012.07.18)レシピの進化(2012.04.19)伊勢だより(2012.03.18)お蝶夫人(2012.02.20)コメント鶏肉って何気に使うのボクは難しいと思うのですが・・・。17時06分>フリーマン・ジミーさんクレイジーソルト、手軽に本格的な味付けの料理が楽しめて本当に重宝しますよね。手羽先&白菜のワイン蒸しは、とっても簡単で美味しいのでぜひお試しください。