輸入7,415トン(84.4%)直近の3年間を調べてみたところ、上記のように8割以上を輸入に頼っているのが現状です。ちなみにペットボトルのお茶で有名な爽健美茶に使われているハトムギは輸入のものだそうです。国産のハトムギはわずか15〜18%程度しか流通していない貴重なものなのです。栃木県茂木町のハトムギは、自然豊かな山間地で美味しい空気と水で育てられています。契約農家さんと、種まきから収穫まで二人三脚で育てたハトムギは、誰がいつ種をまいてどんな肥料を何キロ使ったかまで把握しています。ろはすっぺでは茂木町産のハトムギ100%で作ったはとむぎ茶や粉を販売しています。