今年も季節は巡って春の到来。のびやかで心地よい季節になってきましたね。おやつや、デザートもそろそろ「つるり」「ひんやり」したものがほしくなります。氷菓子と同じように気温がまだ低いうちは、クリームやチーズのやや濃厚なものが美味しく感じられ、夏に近づくにつれて、酸味の効いたレモンゼリーや紅茶のゼリーのように喉越し爽やかなものが欲しくなります。したスイーツにはゼラチンや寒天などが使われることが多いですが、冷蔵庫で冷やし固めるまでに少し時間がかかるのが難点です。そこを何とか解決して、すぐに食べられるスイーツはできないかと、考えたのがこちら。「スープジャーを使って10分で完成のスイーツ」です。びっくりするぐらいあっという間にデザートが完成してしまいます。スープジャーで作れば、その保冷力も折り紙付きです。そのあるものは、こちら「冷凍フルーツ」です。最近ではコンビニでも売られるようになったので、比較的入手しやすいと思います。作り方をご紹介します。100g●作り方1)Aの材料をよく混ぜる。4ゼラチンを冷水に振り入れて戻す。2)ゼラチンを電子レンジ600wで20秒溶かす。Aにゼラチンを加え手早くかき混ぜる。3)スープジャーに冷凍いちごを5つほど残して入れて2を流し込み、スプーンでかき混ぜる。固まってきたら、スプーンを外し蓋をする。残しておいたいちごを飾る。※このまま6時間ぐらいは保冷できます。冷凍フルーツを使ったワザは、我ながら良いアイディア!(笑)でした。季節で、食べたいフルーツも変わると思いますので、アレンジバージョンで、冷凍のマンゴーやブルーベリーなどでも良いと思います。ジャムがなくてもその分お砂糖を多めに加えれば大丈夫です!自分でフルーツを冷凍しておいても良いですね。これなら少ない道具で、お子さんとも一緒に手軽にスイーツができるはずです。一緒に連載してくれている皆さんも作ってくれる?皆さんのスイーツレポートも楽しみです。読者の皆さんもぜひお試しください。パイナップルやキウイはタンパク質分解酵素があり、ゼラチンが固まりにくいのでご注意ください。中央大学卒業と同時にビストロに勤務。その後料理教室で料理・製菓講師を務める。アウトドア施設からの依頼をうけ、アウトドアでおいしく・楽しい料理を生み出し、伝えてきた。22:19スープジャーは保冷もOKだなんて、サーモス最強ですね。09:43以前、富士山清掃で蓮池さんのスープジャー料理いただきました。感動したのを思い出しました。おかわりに遠慮したのが後悔となっています。何かの機会に蓮池さんの料理に再会できたときは、た〜くさんいただきたいと思います。スープジャーを使って10分で完成のスイーツ、最高〜ぱっさんニックネーム:※投稿時にこちらの名前が表示されます。※このページにて新たに設定された場合、マイページに登録されているニックネームが変更されます。