Favorite職人が認めた創業70年以上の実績を誇る、食い倒れを支える隠れたブランド1949年に創業し、当初は大阪の寿司業界に厚焼・錦糸をはじめとする食材を提供して参りましたが、現在では、京阪神地域を中心にホテルや外食業界へ業務用食材を納品させて頂いております。PB製品の製造委託にも力を入れ、ニーズに合った製品開発も行っております。これからも『ほんまもん』を提供し続けて参ります。大阪寿司に使用される伊達巻・厚焼(巻芯)・本玉・錦糸や副資材として、中具・おぼろを提供し続け、『品質の三栄』で親しまれています。年始のお節に欠かせない伊達巻や夏季限定の鰻巻など季節に合った製品を少量から納品致します。付近にあった圓明寺の山門が黒かったことから「黒門市場」と呼ばれるようになった。夏のハモ、冬のフグが名物で、鮮魚店の1割ほどがフグ専門の看板を掲げているほどだ。全長が約580メートルもあるアーケード下には約150店舗が並び、通りはいつも大勢の人々で賑わっている。洋菓子に至るまで、様々なジャンルの商店がところ狭しと軒を連ね、どこを見ても市場らしい活気に溢れている。「黒門市場」には、『食い倒れの街・大阪』らしい食べ歩きメニューも盛りだくさん。鮮魚屋では魚介の串焼き、果物屋でフレッシュジュース、お茶屋さんで抹茶ソフト。市場内を漂う美味しそうな匂いにつられて、ふらっと立ち止まってしまう。それこそが、「黒門市場」の魅力で楽しいところなのだ。ここに来るなら満腹覚悟でどうぞ。