麺は全粒粉を使った麺になっており、「らぁ麺」と「中華そば」で使用される麺が違います!らぁ麺には中太麺が使用され、中華そばには中細麺が使用されています!蒼空の麺はやや縮れた麺になっており、スープの絡みは程よくバランスが取れています!コシも程々に感じ、香りの良い麺になっているので、どちらか問うとあっさりめな中華そばの方が麺との相性が良いと思いました!噛み締めるたびに感じる程よい弾力と食べやすい麺にはスープがしっかりと絡んできますが、中華そばは優しく整った味わいになっているのでくどさや、飽きなどを感じさせません!中太麺は弾力と噛み応えがあり、スープの乗りは良いが中華そばほどではなかったです。スープは煮干し出汁を基本にしたものになっており、上記の表は中華そばの表になっています!らぁ麺のスープは煮干し+豚骨スープになっており、ややこってりを狙った一杯ではありますが、他のこってりや豚骨とは違いスッキリとした味わいが特徴的なスープになっています!豚骨が苦手な方にも食べやすい作りになっておりやや上品な物に仕上がっていました。甘みや旨みも感じられ麺にも絡むスープは飲み干してしまうかもしれない旨みが感じられる一杯になります!中華そばのスープは煮干をふんだんに使用した醤油スープになっていますが、醤油感、煮干し感のどちらに偏る事も無くバランスよく仕上げられた一杯になっています!あっさりとしたスープは苦みやえぐみを感じられず、飲み口は非常にすっきりとしており、やはりこちらの人気の方が高い一杯だと納得させられる味わいの物になっていました。こちらのスープも上品な味わいではあるが、程よく取れたバランスでかなり完成度の高い煮干しラーメンに仕上がっています!蒼空の具材はゴリゴリメンマと美味しいチャーシュー!蒼空の具材はシンプル且つ一目置かれるような具材になっており、やや見た目にも拘りを感じられる盛り付けになっています。具材はネギ、メンマ、チャーシュー、ノリ、水菜となっており、水菜は葉の一切れを最後に沿えているという感じです。蒼空の店舗外観はオシャレな外観で洋食店の印象を受けます!看板は青空と言う名前の通り、空をイメージしたような看板で綺麗な物になっていました!建物的には、以前のお店が洋食店だったためにこのような作りになっているのであろうという事が伺えます!お店の中も綺麗でかなり清潔感が溢れています!ラーメン屋さんと違う印象すら受けました。蒼空の中華そばをいただきに行きます!煮干ラーメンのお店とは聞いていましたがあまり行く機会が無く、とりあえず今回暇な時間が出来たのでこちらのお店まで足を運ぶことが出来ました!お店に向かい進んでいくとお店の前に駐車場がありますが結構入れにくいです。わき道にそれて入っていくとこちらの方にも二台ほど停められるスペースがあったのでこちらに駐車してお店に向かいます!お店に着くとやはり結構な人気のお店みたいで早めに来たつもりでしたが結構お客さんが入っていました!お店に入り食券を購入!もちろん私の求めているのは中華そばでしょう!お店の方に指示されカウンター席に座り食券を提出します!暫く待っていると中華そばが到着しました!「紫陽花」程では無くても結構見た目を気にして提供しているように感じるラーメンをとりあえず目で楽しみます!そしてスープをいただくと、あっさりとした醤油スープから結構強い煮干しの味と香りが感じられます!ですがくどさや嫌な感じは全くありません!それ以前にもっと欲しくなるスープと言ったところでしょう!そして中細麺をいただくと、麺にしっかりと絡みあっさりスープの味わいと全粒粉の麺の香りが程よく絡みます!噛み続けると香りが強くなる全粒粉麺から弾力あるコシを感じられ、煮干しの香りと絶妙にマッチしていました!時折絡むネギのアクセントも良いが、スープの香りが良すぎてネギのアクセントはやや落ちてしまいます。味は文句なしの美味しい煮干しらーめんで、名古屋市内でも結構上位に食い込んでもおかしくない味になります!女性のお客さんに人気が高そうな味とお店の作りなので、是非ともおすすめしたいです!値段はやや高めで特製になると好来系の高いものと並ぶくらいの値段。ランチでいただくにはやや高すぎる物にも感じられます。天白区おすすめ!豚骨ラーメンあっさり中太麺こってり中細麺駅チカ天白区原駅煮干ラーメン名古屋市北区にある揚げタンメン!あっさりとしたバリソバの進化系!ぺヤングもっともっと激辛MAX!喉が焼ける様な辛さ!RECOMMENDこちらの記事も人気です。