一度おかしいのをつかむと大損害をこうむってしまうわけで。今は品種の博打になってきてる?品種選びも楽ではありません。朝起きて早速に吹雪の中除雪というのは最低な朝仕事だ・・・と思ったら日中は晴れ間が出たり、意味不明な天候。冬の天候はわけがわからん。今日も真冬日で3日連続の真冬日になりました。うーさびさび昨日の除雪で背筋が痛いやら疲れが来るやらで、だる重―な感じだったんですが、それでもジャム切れたんで再びジャム作りをしまして今年収穫の1,2キロとグラニュー糖500gで作りました。出来上がったものも1,2キロ。グラニュー糖分は消えてなくなるようですな。今回は前回のように水っぽくならないように注意して作成したので、しっかり固まってくれました。先日莢を外して温風機で乾かそうということになった黒豆。乾いたものから皮むき作業を少しずつやっています。右の方にあるビニールの筒から温風がきてます。最近はハウス内の温度をとるために結構な頻度で動いているので乾燥がいい感じで進んだようです。乾いた皮をむいてみると、意外なことにしっかり黒く変色してるんですよね。黒豆として使えないことはないので小粒だっていいか。皮むきすると結構虫が表面食ってるものがあるもんですね。小豆とかみたいに何かが莢の中で悪さしてるようだ。それはまあ対策とってないから仕方ないことかな。駄目かと思ってたけど意外と豆になってるので一安心というところ。2014・12・15厳冬期に入り発生スピードが非常に鈍ってきています。現在発生中の品種はF103の古ホダとA910の新ホダ2回目。相変わらずf103のキノコは細かいですがまあよく出てくれています。ほとんど規格に入らないような細かいキノコです。大きいキノコが出る回もあるんですが、なぜ違いが出るのか不明です。出過ぎを確認するまでに使用したホダ木、つまり使用回数が1回多いホダ木ですが、そのホダ木は上記の発生とはいかず・・・まだ芽の出始めですが芽がほとんど出てきません。同じ日に浸水した出過ぎる方のホダ木はすでに大量の芽が出てきています。1回の発生の違い、休養期間や休養中の温度など、そんなことでこうも発生量に影響が出るもんなんですねぇ。かなりの影響が出そうな感じ。これから収穫量がガタ落ちかな・・・それとA910の発生が問題に。今年初めて使う菌なので、いまいちよくわかってないのですが、この品種、結構温度がないと今の時期は成長しません。要するに高温菌寄りの品種ということだ。なると今のハウスの温度ではサクサク大きくなってくれず、すでにもう次のホダ木を並べる時期なんですが、まだ収穫すらできてません。終わるまであと1週間くらいかかりそう。浸水から収穫終了まで1カ月近くかかってしまいそうな勢い。今この品種を使う意義がない。するんでしょうか・・・キノコとしては大ぶりでいいんだけどね。いうことで、現在は発生が非常に遅れている点、キノコが細かく、収量が多くない点、この2つの問題が発生中です。大きいものの注文がある場合は結構厳しそうですね。LS規格ならどうにかなりそう。ハウスの温度とるのに苦労してます。|@2014-12-14(Sun)除雪ネタ案の定大雪になりました。朝起きた時点で30センチ以上。雪まみれの軽トラ、また盛り上がってしまった小屋。ちなみに暗いですが朝ですからね。朝6時ではこんな感じです。こんな暗い状態ですが、お隣さんは屋根の雪下ろしをしてました(汗どうも4時くらいから除雪してたそうです。小屋の薪の上には積み上がった雪。1メートルに達しようとしてます。累積量考えればそうなるわな―12月始まって2週間、どうやら今年も年内に1メートル超えるのは間違いない。結局大雪5年連続ということでしょうかね。雪がこうして降りしきると、家の屋根から落ちた雪で家が暗くなる。ウチは屋根から勝手に落ちるタイプなので、屋根の雪下ろしはしなくてもいいんだけど、おちたものは寄せないとつっかえてしまうので、何度か作業が要ります。思ったら、家の前に除雪が来たのでそっち優先。さあ、と思ったらさらに出来事が起きてまして。吹雪と遠いのでわかりにくいと思いますが、トラックが橋に突っ込んでました。音聞いてないんですが、わたしが出てくる寸前に起きたらしい。いう音で見たらケツがグリッとなったと言ってました。雪降るとねぇ事故起きやすいですから注意しましょうね。ちなみにこの地点、有数の事故多発地点です。気を取り直して屋根から落ちた雪の除去作業。何度か落ちてくると固くなるので、除雪機で作業することになるんですが、まだ始めなので人力です。囲いしてなければ窓ガラスが粉々になるというのがわかるかと。作業は意外と早く終わり、その後今度は車庫の雪下ろしへ。雪下ろし作業に入っちゃうんだなぁと。今年中にもう1回やらないといかんかも・・・ここ数年は雪下ろし回数が倍増してしまってる感じだね。その屋根の上からさっきの事故を。雪が少なくなったので見やすくなった。カーブでまっすぐ突っ込んでったらしい。曲がりきれないとかいう話じゃないね。なにやってんだか・・・あ、そうそう、電柱2本立ってますが、この雪降る中電柱立てて線を移してました。こんな太い奴が転がっててビビった。工事するとは聞いてたけど、なにもこんな時期にやらんでもねぇ。雪が降る寒い中で作業。下で文句しかいってないおっさんもいて、うるさい。監督にしちゃあ文句言い過ぎだろう・・・こうして張替はどうにか終わったらしい。古い電柱は来年なのかな?年度末の駆け込みとかなのか、もう少し時期考えてやったらいいのにね―と思う。今シーズンも「例年並み」の大雪になりそうだ。して大雪になってるのに温暖化うんぬん。海水温上がることで寒気が来たときに雪雲が発達しやすいから雪が増えるらしい。台風が強大化するのと同じだね。結局温暖化で振れ幅が大きくなってるってことか。普段雪多くないとこで雪が降るようですが、気をつけてくださいね。災害起きると毎度思うのが、便利になればいいってもんじゃないってこと。自家発電できる設備もセットにしないとだめでしょ。それとやっぱり林業廃れてんだなぁと。国産木材どんどん使えばいいのにね―。あるのに安いからといって外国産を輸入するのは馬鹿げてると思うんだけど。|@2014-12-13(Sat)故障運搬車は大事かつ・い・に本日、今シーズン初めて真冬日を記録。雪ももさもさ、朝から夕方までで20センチ。明日の朝までは30センチ以上降り積もること請け合い。先日左右のクラッチがおかしくなってしまった運搬車。実際はこういった状態(このあと全部取り外しました)意外と部品がごちゃごちゃというわけではない。左右に2本クラッチのバーがありますが、それらは普通に動作をするので、切れて動かないとかではない。←一応スプロケットについて簡単に言えば動力を伝える歯車らしい。自転車のチェーンが引っ掛かってる歯車のこと。今のところ修理もどうなるか不明。前後には一応走れるんだよね・・・謎だ。あーあー余計に出費を増やしちまった(泣やっぱりカーブで負荷がかかり過ぎてたんだろうなぁ。|@2014-12-12(Fri)散水とは?ホダ木の管理についてです。ホダ木の管理で重要なウエイトを占めてくるのがこの散水管理。鉢植えに水をやるように、ホダ木にも水が必要です。ホダ木は植物でいうところの土の役割を持っているということになります。土が乾けば植物は枯れてしまいます。それと同じくホダ木が乾き過ぎれば椎茸菌も死滅してしまいます。ある程度の乾燥は大丈夫ですが、弱ってしまいます。散水にはいろいろと設備が必要になります。このようなスプリンクラーでの散水になります。いった設備は多くやってる場合。少ない自家栽培の場合ならシャワーヘッドでの手がけでも十分です。このようにホダ木がしっかり濡れるように水をかけていきます。手がけなら朝晩しっかりぬらす程度でもいいかもしれません。ホダ木の状況次第ですね。自家栽培の場合、置いてある場所によって散水はしなくてもいい場合もあります。しても散水できない様な場所では、ホダ木を寝かせておくのも有効でしょう。いずれにしろ、天候や気温によって散水を調整し、ホダ木をいい状態にしておくことで収穫期の発生量の確保や、ホダ木自体の耐久性もよくなります。ちなみに、寒い時期はそれほど必要ありません。逆に夏場の暑い時は、涼しい時間帯にしっかり散水してあげたほうがよいですね。暑い時にやると畑と同じく煮えたぎってしまいます。・発生中のホダ木に散水するのはあまりお勧めしません。自然界である、乾いてふやけてを繰り返すことで味が抜けることもあります。してもキノコが乾いて生育が悪い場合は散水してもいいでしょう。椎茸菌を窒息させ、強制的にキノコを出す方法になってしまいます。浸水発生をさせると、その後の発生に影響が出てきます。自家栽培の目当てともいえる自然発生のキノコの大きさや発生量に影響が出ます。散水はあくまで水やり、水につけるのはやめましょう。した水管理でキノコの発生量は変わります。やるならたくさん量とりたいですからね。水管理をしっかりしてあげましょう。|@2014-12-11(Thu)リンゴ騒動。