]炒った黒豆の香ばしさと、もちもち食感。紫色に染まったシンプルな炊き込みごはんです。※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。イワシとトマトのやわらか煮メニューイワシの洋風煮込みでほっこり温まる。栄養バランスのとれた和洋折衷メニュー。◎食塩相当量:2.3g※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。・Bの米は、洗ってザルにあげ、水気をしっかり切る。ー20mmのホテルパン1枚に黒豆を入れ、【設定1】で予熱後、加熱する。加熱完了後、1のホテルパンを取り出す。ボールに米、水、2を入れて1時間以上浸水させ、ザルにあげて水気をしっかり切る。65mmのホテルパン1枚に3、酒、塩を入れてフタをし、【設定2】で予熱後、加熱する。加熱完了後、そのままスチコン庫内で10分間蒸らし、取り出して混ぜる。◆米と炒った黒豆を一緒にして1時間浸水させる事で豆も柔らかく、米も紫色に美しく染まる。◆塩と酒を少し加えることで、ごはんがより美味しく炊き上がる。◆季節や米の水切り加減で、炊き上がりのごはんの固さが変わるので、加減をすること。CORPORATION個人情報保護方針。