「毎日の野菜・フルーツレシピ」に「お鍋にも活用できる、大根おろしからとった絶品スープ」を公開させていただいていまスープのレシピというよりは、だしスープのレシピです。水・大根おろし・鰹節・塩です。淡くて、やさしい味がします。味噌汁、汁物、お鍋などに利用していただけたらいいなと思います。活用方法は、自分なりにアレンジしてしまってください!ただし、カレーなどの濃い味のものを食べた後にこのスープを飲むと味が足りないように感じるかもしれません。野菜と豆腐の話をしたり、行ったお店や紹介したい野菜や豆腐の話をします。2018.10に初の著書を「すごい豆腐の最高においしい食べ方」(笠倉出版社)を刊行!奇数月にエディオン倉敷本店にて料理教室を開催中。About「毎日の野菜・フルーツレシピ」ガイドを担当。ナスラックキッチン「料理ブログ」担当。