ふむふむベトナムふむふむベトナムトラとぶた、それから、ベトナム。MENUHOMEキホンはじめの知識。đỏスズキ目タイ科マダイ属の、ゴウシュウマダイ。南シナ海、インドネシア、豪州、ニュージーランドの海域に棲む。ベトナムではマダイほど多くはないが、北部から南部まで水揚げがある。食用として市場に出回るのは数十センチのものだが、成長すると1メートルにも達する。体側面の青白い斑点は、死ぬと目立たなくなる。オーストラリアの海域に多く生息する魚で、日本のマダイと味も見た目もよく似ている。そのため、近年ではチルドや鮮魚で日本へ輸入されている。タイ科の魚を指す)同じく白身のナンヨウチヌなどと似た扱いで、焼き魚や煮つけになる。市場でその名を耳にしても、本種である可能性は五分五分といったところである。本種は成魚になると額が著しく隆起することで見分けられるが、若い魚は区別がつきにくい。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。