夜中にうなされることが多くなった寝不足気味の若女将です。早くも「寒い!ストーブ!床暖房!!」と文明の利器に頼る季節となってきました。温泉街の紅葉はまだ序盤ですが、ほどなくして燃えるような錦模様に染まるはず。徐々にくすんできていますが、色づきはまだ。景色と気温のギャップが激しいので服装要注意。こんな時期、電気毛布要らずで熟睡できる子供達が羨ましい。真夜中でもぽかぽかエネルギーを放出する様は、さながら真っ暗な宇宙に輝く太陽のようです。質量不足な大人になると、いつのまに超新星をすっ飛ばして白色矮星になってしまうのだろうか。「冷え」「不眠」「小食(偏食)」はさまざまな病気の根本原因になると言われているので、忙しい10月を無事に乗り切ったら、徐々に生活の波を戻していきたいものです。皆さんも風邪を引かないようにお過ごしくださいませ。※さて、今日は美味しい話題再びです。マナ」さんのご紹介です。(ラーメンどこ行った!?ごめんなさいちゃんと記憶の片隅にありますです。復活します(多分)のでこちらも乞うご期待。コラムでご紹介したことのある梅花堂(お菓子処)さんの斜め向かいにあります。ニャンコのようなかわいいお耳型の屋根が特徴。(↑なんと正面の写真をうっかり取り忘れたので、ネットから拝借(汗))中に入ると...すぐ右手にカウンター席、そして逆L字を描くように温かい色味の椅子テーブル席が並んでいます。正面からはかなり小ぢんまりして見えるお店ですが、思いのほか席数が多く、ゆったりと座ることができます。奥側の席にはたくさんの漫画コーナーがあります。注文したお料理が届くまでの待ち時間も退屈しません。こちらのお店はパフェが有名ですが、実際はたくさんのメニューがあって、お得なランチセットもあって、どれにするかつい迷ってしまいます。以下、飯テロの勢いで写真をガンガンUP。こちら、季節限定の「明太子と秋鮭の十五穀米リゾット(セット)」。身体があたたまる根菜がたくさん乗っていて、ひたすら美味しい。こちらは「とんかつ定食(息子オーダー)」。カフェにしてはちょっと珍しい和定食メニューですが、パフェより食い気でガッツリお腹を満たしたい男子には嬉しいメニュー。こちらはマナさんのフードメニュー一番人気の「オムライス(Sサイズ...娘オーダー)」。オムライスはサイズがS~Lまで選べるのが優秀。幼稚園くらいのお子ちゃんでもちょっとお父さんに手伝ってもらえば十分完食できる感じです。他にもピザやパスタなど色々いろいろ...一部はランチメニューにもなっていて、どれもだいたい700~1000円程度で注文可!ランチセットを注文した場合はドリンクが100円で追加オーダーできます。ランチを頂いたこの日はなんとサービスで手作りのスイートポテトを頂きました。美味しかった~...。さぁ、お次はスイーツボンバーだ!こちらはチョコレート入りのタピオカドリンク。食べ応え(飲みごたえ?)十分。紅茶の香りが上品なシフォンケーキと、これまた紅茶のゼリーがトッピングに乗っています。量のわりにあっさりしたパフェで、実に美味しい!!こちらは苺のかき氷(パフェとこのかき氷の撮影時期は8月でした)。これまたけっこうな量ですが、サラサラと食べられます。...こちらはアイスチョコレート(ドリンク)。素朴ながらもおしゃれな器で好感度高し。どのメニューも解説は不要です。ご飯系は本当に家庭的で、”満足に癒され”ます。種類が豊富なので、好みや普段食べる量に合わせて自由に選べるのも嬉しいですね。最近米沢市内にはおしゃれなカフェがいくつも新しく出店し、それぞれ大変な人気を集めているようです。マナさんはもう何年も地元に根を下ろすベテランのお店。最先端をゆくスタイリッシュな雰囲気と違い、家庭的なやさしさに満ちた店内の雰囲気は、訪れる人を包むように癒してくれます。そのお店を目的として足を運ぶorスタバのようにノートPC片手に仕事しながら立ち寄るカフェというよりは、お出かけの途中でランチを取りながら一息ついたり、旅先へ向かう途中で休憩がてら足を運ぶのに向いているお店ではないかと思います。お店の前に3台分、南西の信号交差点の近くに数台分のスペースがあります。【第26回:カフェ蓮桜(れんおう)】こんにちは。先週、不覚にも風邪でKOダウンしていた若女将です。最後に熱を出したの、いつだったっけ?多分ブランク5年以上。これまでの間、家族がインフルエンザで次々倒れようが息子がマイコプラズマ肺炎で入院しようが、ネジ野郎バリバリ元気で走り続けてこれたのに...不覚!!最初は「やっちまった!が所詮はただの風邪だぐはは気合で治してやる(爆)」つもりでした。体温計が示したまさかの「39.8度」。今年の夏は猛暑が直接身体に憑りつくタイプだったのか!!(んなわけないだろ(笑))話には聞いていましたが夏風邪は本当に曲者です。いつもの“動いて治す”根性論が全く通用しません。身体の中で何かが重力崩壊するごとくどんどん体力が奪われ続けていきます。ひどい寝汗はかくし、しまいには浮腫みまできれいさっぱり干からびて、それはもう干し芋のような貧弱な姿になりました(苦笑)真夏日は脱したようですが、気温や天気が変わりやすく油断はできません。皆さんもどうかご自愛ください。今日は癒し255%の素敵なカフェと音楽をご紹介しましょう。米沢のいい所あれこれ第26回、上杉神社のお堀のすぐ近くにある、カフェ蓮桜(れんおう)さんのご紹介です。さんから上杉神社駐車場へ入った道を右に曲がった曲がり角にあります。妹さんがカイロ整体を営んでいらっしゃいます。整体の後にカフェにお邪魔するというなんとも贅沢なコースが、ひそかな楽しみとなりつつあります。お店の中はこぢんまりとしていながら開放感があり、ユニークなテーブルや椅子の配置がリラックスした雰囲気を醸しています。店内ではハイクオリティなアロマオイルやヒーリンググッズ、ステキな服や雑貨なども売られていて、眺めているだけでも飽きません。さぁいよいよメニューのご紹介よ。私が好きなメニューは各種ハーブティー。こちら↑はフルーツガーデン。名前の通り、色とりどりのフルーツを思わせる華やかな香りが最後まで続き、これ一つで優雅なひと時が楽しめます。こちら↑はメディテーション...と、これまた大好きなスコーンのセット。フルーツガーデンと色身はそっくりですが、メディテーション(=瞑想)にはローズヒップ系の甘酸っぱい風味と共に、気持ちを落ち着かせるカモミールが配合されています。張り詰めた気持ちや落ち込んだ心がふわ~っとほぐれていくのがよく分かります。ストレスの多い現代社会人にもぜひ試してもらいたいお茶です。自家製桃ジャム・クロテッドクリーム(※)が添えられています。フレーバーの組み合わせは自由。プチサイズですが、もうこれがたまらなく美味しいいい。高脂肪乳を煮詰めて作ったクリーム。今年の夏休み初日には子供たちにもリラックス気分を味わってもらおうと、ちょっと背伸びカフェで蓮桜さんに連れてきました。子供たちがこぞってオーダーしたのは厚切りトースト!以前このコラムでご紹介したことのある「愛とパン」の手作り食パンを贅沢に厚切りし、カリッモチッの絶妙な食感にトーストした大満足プレート。実に臨場感あふれるポートレートになってしまいました(爆)こちらは夏にアイスで飲むのがひたすら美味しい、爽やかなはちみつゆず。ステキな陶器の割り水までついて、のんびり味わえるのがうれしい。こちらは本格的な生クリームがどっしり乗った魅惑のチョコドリンク。風味がギュッと詰まっていて本当に絶品(どうやって作ったの?!!)。来店のたびにこれを注文する!というリピーターさんも多いとか。どれも飲みごたえ食べごたえ抜群のサイズですよ。素晴らしいのは窓辺からのロケーション。お店のあるお堀端は、季節になると一面のスイレンが美しく咲きそろいます。7月後半~8月いっぱいくらいまでが丁度見頃です。エメラルドグリーンの茂みから高貴に咲くスイレンを眺めながらのティータイムは極上の癒しです。上杉神社を散策した後にもGood!ぜひ皆さんも一度いらして下さい~。お店の前に数台分のスペースがありますが、上杉神社の駐車場も利用可。今日ご紹介するのは、イタリアのピアニスト、ルドヴィゴ・エイナウディの名曲です。Einaudi(2007)現在イタリアの音楽大使も務めている、ピアニストにして名作曲家のルドヴィゴ・エイナウディ。映画のワンシーンを思わせるような情緒的な旋律が印象的で、徐々に表情を変えながら心穏やかに奏でられるクラシカルなミニマルミュージックはまさに癒し。そんなルドヴィゴ氏の代表作の一つがこのアルバムです。Mountain"というタイトルのタイムプラス映像を発表しました。以来すっかりルドヴィゴ氏の魅力にはまってしまいました。Mountain"が視聴できます)銀河を見つめながら、ゆっくり地球が自転しているのがよく分かります。日頃のちっぽけな悩みなどたちまち消え去っていくような、雄大な時の流れ。何気ない日常を音に表現したアルバムだけあって、どの曲もリラックスして楽しむことができます。(2015)カナダ・モントリオール出身のバイオリニスト:アンジェル・ダオーとオール女性の弦楽奏者グループ:ラ・ピエタによる、ルドヴィゴ・エイナウディのストリングアレンジアルバム。ルドヴィゴ氏の往年の名曲をチョイスしていますが、どれも良アレンジ。giorni(邦題:「光、溢れる日々」が素晴らしい。深い悲しみも解けるように癒されていく...そんな光あふれる優しいピアノソロを、これまた見事にストリングバージョンに昇華しています。聴いたのはアンジェル・ダオーのライブ版でしたが、かなり感動しました。Dubeauはこちら落ち込んだりして元気がどうしても出ないとき、好きな飲み物を飲みながら聴いてみるといいですよ。今日はあまり能書き(?)は書きませんでした。皆さんも、好きな1曲を見つけてみてください。【第25回:杵屋本店(林泉寺店)】おんでん&はな「オイラはニャンコ、なんか妖怪?」こんにちは。゚д゚)ポカーンの若女将です。all人外の「ライオンキング」まで参戦するとは思わなかったよ。CG技術は一昔前に比べてあり得ないほど進化しているので、ライオンやらピカチュウにヒト族おっちゃん声のセリフを言わせるくらい今や朝飯前でしょうが。人間の技術に対する飽くなき情熱と英知は素晴らしいものがあります。悪しくも行き先が見えないなのが少々気がかりです。奇妙な不安が頭をよぎってしまいます。それでいいのかホモサピエンス。そんな一見あり得ない展開も全部まとめて「現実」だとしたら何とも皮肉な話。私が今言いたいのはそこじゃない。VRの世界もいいけれどネ、たまには山に自然に還っておいでー(爆)※さて、今日は久しぶりの米沢いい所あれこれシリーズ。第25回目は「杵屋本店(林泉寺店)」さんのご紹介です。通りを少し西に向かった、ラーメンやまとやさんの隣です。今年の3月末に現在の場所に移転したばかりで、建物は素晴らしくきれい。立派な木彫りの看板が老舗の貫録を醸しています。右手が和菓子コーナーになっています。洋菓子コーナーのショーケースには、洒落た飾りのケーキが盛りだくさん。鮮度重視のためか小ロットですっきりディスプレイされていて、なかなか好感が持てます。我が家では折々「ご褒美」と題し、杵屋さんと梅花堂さんで交互に洋菓子を買い求めては、気分に合わせてお茶時間を楽しんでいます。(...“ティータイム”と敢えて言わないところがポイント(笑))どれも一見ボリュームがありそうですが、ふわっと空気を含んだような仕上がりなので重くありません。軽い食感で気軽に楽しめるのが杵屋ケーキの良い所。売り場面積も内容も充実していて、どれがいいか思わず迷ってしまうほど。落ち着いた色合いの水ようかんがたくさん並んでいるのが印象的でした。実はこちらの杵屋さんは、現在西屋で夕食時のデザートにお出ししている「祥雲」という品のある和菓子を仕入れているお店でもあります。道明寺と自家製あんこを渦巻き状に巻いて、和のロールケーキのように仕上げたお洒落な和菓子。甘すぎず飽きの来ない味で私も大好きです。形崩れもしないので、長らく採用させていただいています。隣の淡栗は文字通り栗がゴロンゴロン入った羊羹。これも見た目よりくどくなく、少し濃いめのお茶にぴったり。金平糖や米菓などなど、日持ちする昔懐かしのお茶菓子も揃っています。お店に来たのはいいけれど、どれをお土産に選んだらいいか分からん!という方のために、杵屋さんの定番のお菓子で特におすすめのものを3つピックアップしました。↓また、こちらは遠方からお越しになったお客様のお土産にぴったりの山形県型サブレ。写真の通り受賞歴もあり、その味は折り紙付きです。長年地元民に親しまれているリップルパイは、クルミの香ばしさとしっとりしたパイそしてあんこのハーモニーがなんとも絶妙。解凍して食べるユニークなオリジナルマシュマロ「雪まろ」は味のバリエーションが豊富で、季節問わず楽しめる!解凍具合によって雪〇だいふくっぽくもなるし、ふわふわのマシュマロにもなるし、どんな食感で楽しむかはお好みでどうぞ。移動距離が長いときはクーラーボックスがあるといいかもしれません。☆★☆ここで素晴らしいお知らせ。杵屋さんの夏の水菓子である「旬香菓(しゅんこうか)」というゼリーのラ・フランスver.と、最上小石(もがみこいし)という小豆を寒天で寄せたお菓子が、この度、なんとあのJAL国際線ファーストクラスの機内食に採用されたそうです!今年9-11月の期間中ロンドン・パリ・サンフランシスコ・シカゴ・ロサンゼルス⇔日本を航行する便に、米沢杵屋さんのお菓子が登場するそうです。高度10,000mで堪能する夢のような米沢産スイーツ。同時期にイギリスかフランスかアメリカ方面にお出かけ予定の(そしてファーストクラスに搭乗予定の)方。旬香菓と最上小石を見かけたら、ぜひみちのく米沢を思い出してくださいね~。2商品をセットにして箱入りで購入することも可!今が旬の杵屋さんのお土産と言えばズバリこれでShow!最後に、お菓子ではありませんがユニークなコーナーをご紹介します。こちら、かつて和菓子作りに使ったという珍しい木型の数々。お魚の型はかなり大きめで、結婚式の引物の定番だった干菓子(ひがし)や落雁をこの型で成形したのだというのがよく分かります。昔の職人さんの巧みな手仕事は本当に憧れるなぁ...まるで一つの芸術品のようです。社長さん自らがディスプレイしたそうです。皆様の目と足でお店にお出かけください。お店の前に7~8台分のスペースがあります。どんなフェイントにも怯まず、ガードカウンターできるようになりたい若女将です。娘「はなちゃーん、ただいまーっ。ほっぺびにょーん♡」はな「ぐぬぬぬ...」つい先日、思い切って家庭用の冷凍庫を買いました。見切り発車ゴーゴー!どこまで使いこなせるかシャア専用ザクならぬコストコ専用フリーザー?!「ザクとは違うのだよ、ザクとは(ぐふふ...)w」この白グフを迎え入れるにあたって予め食品庫から居間のラックの中身から総入れ替えしておいたので、格納庫(初期設定)はばっちり。本格的な山籠もり生活体制が着々と整いつつあります。自ら人里を遠ざけていくスタイル。いいんだか悪いんだか。※さて今回も「米沢いい所」シリーズです。音シリーズ並みのマニア路線に傾きつつあるともっぱらの噂(?)ですが、そうと知っててメジャーな観光案内にはなかなか載っていない米沢の魅力を敢えてピックアップしておりますので、「こんなものがあったんだ~」と気軽に楽しんで頂ければ幸いです。今回は第24回目、多分今まで誰も取り上げたことがないであろうユニークなEdible“食べられる”紅花(主にスイーツ)を特集してまいります。一つ目は、当コラム「米沢いい所あれこれ」シリーズ第2回でもご紹介したことのある米織会館さんにてただいま販売中の「紅花あいす」。上杉神社の参道から東に100メートルほど歩いたところにある洋館風の建物が米織会館さんです。実は以前伺った時から気になっていました。今度こそはとお邪魔し、初注文!会館に入ってすぐ左に休憩コーナーがあって、そこで(麗しい米織の生地や着物の見本を眺めながら)頂くことができます。ふたを開けると...おぉ、ほのかなピンク色!なんて美しい色だろう!!こちらのアイスは紅花紬で有名な新田織物さん(米沢市)とお菓子メーカーさんとのコラボだそうです。ちなみに紅花染めの米織一例はこんなかんじ↑この繊細な色遣いがまさかスイーツでも再現できるとは。紅花だけでなく、シルクまで練りこまれているという気合の入れようです。着物を食べているわけではありません?!肝心のお味は...なんとも不思議。フルーツ系のジェラートとも違う、ちょっと濃厚なバニラのアイスとも違う、上品で、奥深いコクとほのかな甘さが花びらのように広がります。絹って&紅花ってこんな味なんだ...と感動すること請け合い。1個360円(税込)なり。かのハー〇ンダッツもビックリのお値段ですが、そもそも素材がレアでリッチだし、だいたい他では買えないもの。米沢を訪れたらぜひ一度味わってみて頂きたい逸品です。☆お次は場所を変えて、市内金池にある菓子処:錦屋さんに参りました。錦屋さんはお隣川西町に本店を持つ地元の老舗菓子店の一つです。そこで売られているのが...じゃーん!ズバリ紅花饅頭(まんじゅう)。蒸しまんじゅう生地に紅花がダイレクトに練りこまれています。ところどころ放射状に見える筋が花弁ですね。生地全体も紅花カラーの温かみある黄色で、小ぶりながら存在感があります。お味も紅花アイスと同じく、品のある(本当に他に表現が思いつかない!)味わい!なんというか、本当に上品なのよ。こしあんの甘さも程よくマッチします。日持ちはしないのですがお土産におひとついかがでしょう。気軽なお茶請けにも◎。