R記事に関係のないトラックバックが増えてしまったので、現在「トラックバック不可」の設定にさせていただいています。記事に関係のないコメントも削除させていただきます。muguet)」です。それに合わせてアトリエキカさんでは8日(日)までL'uccello(アクセサリー)、和田由記子さん(陶器)、アセビマコトさん(花器)のすずらんをモチーフにした作品展が開催中。patisserieRも、すずらんクッキーやすずらんケーキで参加させていただいています。ケーキを乗せたお皿は和田さんの作品。イッチン焼きという、まるでアイシングの様は技法で模様を描かれています。繊細なデザインに圧倒され、自分の愚かな発言に打ちのめされました...。それでもなんとかここまで漕ぎ着けました。冗談でなく、和田さんの細やかさはこのクッキーの100万倍です。L'uccelloのヴィンテージパーツを使ったアクセサリーも夏らしく爽やか!アセビさんの花器は小っちゃくてとっても可愛く、どちらも必見です。遊びにいらしてくださいませ♫また、カフェエチカさんのロールが抹茶ミルクロールに変わりました!抹茶のロール生地に練乳たっぷりの生クリームを巻き、抹茶クリームで覆っています。16日ケーキの会@カフェトロワ日付変わって本日16日(土)、カフェトロワさんで「4月のケーキの会」を開催します。今月のテーマはピンク!ケーキはイチゴクリームのシュークリームとマスカルポーネとベリーのムースです。イチゴクリームは、牛乳の分を全てイチゴのピュレで作った贅沢カスタードクリーム!そしてご注文いただいてからこのクリームをお詰めして「詰め立て」を召し上がっていただこうと思っています!ムースもベリーのコンポートが絶妙の加減で煮えたので、マスカルポーネのムースと一緒にふわっと召し上がっていただけるケーキになります。今日はどちらのケーキにもちょっと変わったアイスクリームをお付けします。焼き菓子を置いていただきます。新作はデーツのソフトクッキー。デーツを白ワインと水でふやかし、フードプロセッサーでペースト状にしたものを裏ごし、3ミリ厚に伸ばしたクッキー生地で挟み、焼き上げました。エジプトはデーツ(ナツメヤシ)の産地でもあり、刺繍にもヤシの木が描かれているのでぜひデーツのお菓子を、と思ってお作りしました。デーツ自体はローフードなどでは砂糖の代替えとして使われるほどクセのない甘さが特徴なので、白ワインとレモンでさっぱりとしたペーストにしてみました。plusの「サイザルバスケット展」が開催中です。カフェのケーキはトロピカルチーズケーキ。(写真はキカのまりこさん撮影)パイナップルとバナナをたっぷり入れたベイクドチーズケーキです。底のグラハムクラッカーにはココナッツを加えてさらにトロピカル度UP!カゴバック展にとってもマッチしたケーキです。[会期は13日(水)まで]奇しくも、カフェトロワさんの今週のケーキもトロピカルムース!こちらはマンゴーとパッションフルーツのピュレを使いました。05日ありがとうございました!「春のおやつカフェ」@NABIさん、無事終了いたしました。お会いできるイベントはやはり楽しいなあとしみじみ思いました。NABIのリエさん、スタッフのYさんに心から感謝いたします。引き続きNABIさん、そしてカフェエチカさんで焼き菓子を置いていただいているのでお土産にぜひお求めくださいませ。次のイベントは、まず16日(土)にカフェトロワさんで月イチ「ケーキの会」があります。この会は毎月テーマを決めていて、先月のテーマは「白」でした。アングレーズソース添え」、真ん中が「グレープフルーツのムース」そして全てに左下の「ムラング・シャンティ」をお付けしました。~エジプトの遊牧民とその刺繍と共に歩む女性~」に焼き菓子を置いていただきます。エジプトの伝統刺繍ということで、デーツを使ったお菓子や、ヤシの木クッキーなどもお作りします。鎌倉は段葛の塀も取れて、今週末~1週間は「鎌倉まつり」も開催されます。春のおやつカフェ日付変わって今日(2日)と明日、鎌倉・御成のNABIさんで春のおやつカフェが開催されます!今回のスペシャリテはキッシュ・ロレーヌとイチゴのクラフティタルトです。美味しいハムとベーコン、チーズを使ったキッシュと今がまさに旬のとちおとめを使ったタルトです。チョコレートを3ミリ角にカットして生地に加えて焼くと、トラ柄になるため「TIGRE」と名付けられたフィナンシェです。くぼんだ型で焼き、真ん中にチョコレートガナッシュを注ぎます。バレンタインからお目見えし、とても好評な「チョコベリーサンドクッキー」、NABIのリエさんからは、「イチゴのサクサチョコレート」と「ソーシソン・オ・パン・ヴリュ」のリクエストいただき、お作りします!大好きな「チョコとパッションのキャラメル」もございます。メッセージを入力してください。