BRISAなスペシャルフォト&インタビュー。「湘南PEOPLE」では地元在住の有名人が毎号登場します。自分らしくゆたかに生きる暮らしの達人たちをレポート。トレンドもベーシックも地元目線で捉え直したおしゃれ最前線。]梅雨明けから8月いっぱいの期間限定メニューから、岩牡蠣のスモーク2800円。身の締まった天然の牡蛎のスモークは、手をかけ過ぎないのがコツ。ミルキーな岩牡蠣が絶品!ハレの日の別荘フレンチ茅ヶ崎の別荘地だった雰囲気を残す住宅街に2000年にオープンしたフレンチ。案内板にしたがって行くとポーチのある一軒家が現れる。暖炉と白いクロスがきいた清潔で明るい店内は、24席だけのパーソナルな空間。ベテランのギャルソンが切り盛りしている。料理は月変わりのコースとアラカルトで構成。素材は、旬の地魚と、鳥海勝シェフが大磯の名店「ドゥ・ゼアン」料理長時代から馴染みの生産者が作る野菜など地元産が主。期間限定メニューの白ワインのバターソース、ブールブランがかかった特大のミルキーな岩牡蠣は、ここでしか食べられない豪勢な逸品。出演したテレビ番組で夏牡蠣とりの名人に巡り会ったのがきっかけで扱うようになったという。期間限定から定番のアラカルトまで、どれをとっても華やかなお皿が目を楽しませてくれる。たまの贅沢ならトリウミへ。料理、サービス、客層など、すべてバランスがとれたフレンチの佳店は、ハレの日に最適。アラカルトの定番から、季節の地物野菜たっぷりのサラダ1000円。盛られた新鮮な野菜を、お好みでチーズと一緒に。白桃のヴィシソワーズ800円。ピンク色で、ほのかな甘さが、特に女性客に人気。シェフの目が隅々まで行き届いた理想的な規模。ヨーロッパの邸宅に招かれたような気分が味わえる。上の階層へページの先頭へFood寒いひとときをご機嫌に。パンによく合うほんわかレシピ。この季節だけのお楽しみ。MIWAの人気限定商品「タルト・ポワール」。隠れ家ピッツェリアで味わう、秋の味覚。カフェ&バー「Days386」が134号沿いにオープン。