当店が紹介されました。紹介・フォロー頂きました。加えてお客様の麻婆豆腐への絶品称賛の声もきちんと収録して頂けたのです。仰る通り場所自体は便利なものの、なかなかわかりにくい入り方になっていてご迷惑をおかけしておりますが、それもまた当店の名物と、お楽しみ頂ければ幸いです。新鮮な野菜は欠かすことができないのです。野菜嫌いな方でも「鉄板焼きなら食べられる」と言う方もいらっしゃることかとも思います。そんな方のご要望にお応えするにもまずは新鮮で安全な野菜で、料理を作ることが鉄則です。野菜は季節もの-作った農家の方に想いを馳せながら、そんな季節をジュージューと味わってほしいのです。これらの逸品には、皆秘伝の特製ソースがそれぞれの料理に合わせた形で使われています。その他鉄板メニューの殆どがこの秘伝ソースのお世話になっています。「これ、どうやって作るの」とお客様に聞かれることがあるのですがこれだけは、たとえ自分の親にも教えることはできません!ただ言えることは、新鮮な生きのいい素材をじっくり時間をかけて丁寧に煮込んだ誰にもまねのできない秘伝ソース、ということだけです。鉄板焼きは、ソースが決め手。確かに素材の味が最も雌雄を決するところではありますが、このオリジナルソースが調理それ自体を担っている、と言っても過言ではないのです。濃すぎず薄すぎず、素材より出しゃばらずその味のひきたて役に徹するために見事なパフォーマンスを調整するのです。一度味わっていただいて普段使っていらっしゃる市井のソースとの違いを見つけてほしいです。そこから生まれるパリパリの名料理達を味わって頂きたいのです。当店のおススメは、まだあります。それは自家製果実酒です。当店独自のレシピで作った果実を使ったお酒の数々は酒好きの皆さんをうならせています。自家製酢サワーは、珍しい酢と果実とをあわせた当店自慢の逸品です。そのメニューはオレンジ、リンゴトマト、イチゴバナナ、キウイ、パイン、とまさに多彩を極めます。お酒がどうもニガテという女性の方も健康にもとてもいいこの酢サワーから、始めてみるのはいかがでしょうかちょっぴりすっぱくて、そのあと果実の甘さが効いてくる味は特に夏にはたまりません。これも当店秘伝の秘策で取り揃えた美酒ばかり。酔い方も他のお酒と違い、すっきりとした感覚でアルコールの抜けがいいのも特長です。内容は赤ワイン梅酒、マンゴー梅酒、苺梅酒、ゆず、梨、みぞれりんご、桃、みかん、といったレパートリー。鉄板焼きとの相性は、バツグンです。あと残ることもあまりないので次の日がお仕事、と言った時にもお試し頂けたらと思います。