様々な牛の部位がある中で牛1頭から数キロしか取れず、希少部位として知られているのがザブトン。肩ロースのあばらの骨側にある肉で、その部位の形がザブトンに似ているため名付けられました。肩ロースの中でも、霜降り肉と呼ばれるサシが多く入っているため一番脂ののっている部位です。お店によって上ロース、特上カルビとして出される場合があるようです。柔らかくキメが細かいのが特徴です。大牟田・柳川エリア条件変更TwitterFacebook表示順は、キニナルお店ランキングになっています。づきさかづきの地鶏もも炭火焼シンプルに塩で味付けした「地鶏もも炭火焼」は絶品。強火の炭火で一気に焼き上げ、アツアツの鉄板に乗せてご提供いたします。噛むたびにじゅわ〜っと広がる旨みがたまりません。おろしポン酢をかければ、味わいだけではなく、音と香りもお楽しみいただけます。辛いもの好きな方にはたまらない!唐辛子をたくさん入れた「辛麺」は、スープの辛さをLV1〜LV25よりお選びいただけます。それを超えるのが“強者”という名称!なんとLV30相当の辛さです。挑戦して強者となってみてはいかがでしょうか?ちょっと赤いストレートな細麺を使用しております。祝日の場合変動がありますので、詳細はお問い合わせください。※掲載の情報については万全な保証をするものではありません。ぐるなびページもしくはお店に確認のうえご予約、ご訪問をお願いします。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。『キニナルお店ランキング』を決定する『キニナル指数』とは、お店に興味をもってくれた人の割合を指します。極端にアクセス数が少ない場合は、キニナル指数の精度が低くなるため、独自ロジックにて補正を行います。