発酵の奥深さを実感しながら味わって。酢が前面にでたさっぱり系お酢で餃子を食べるのが好きな方へ。酢を引き立ててくれて、さっぱりといただけるのはやっぱり淡口醤油です!かけて使う淡口さすがうすくちかけ醤油。酢を引き立てて酢をおいしく食せます。酢で食べるのが好きな方におすすめ。醤油と酢のバランスがちょうどよい仕上がりに。酢醤油の入門編にしたい定番的存在。酢に胡椒+少々の淡口醤油がおいしい酢に胡椒だけで餃子を食べるのがおいしいと耳にしました。再仕込み醤油と淡口醤油で試してみると、再仕込みはおいしいのですが、醤油としての味わいが前面にでてくるので、わざわざ酢胡椒醤油にする必要はないように感じます。一方で淡口醤油は相性がよくて、酢:醤油=2:1にして胡椒をたっぷりにするのが現時点のイチオシです。餃子はぽん酢派!という方へ酸味も強めですが甘みもある橙ぽん酢は、お肉との相性よし。醸造酢を使わずに果汁たっぷりに昆布・鰹だしとブレンドした本格派。お好きな餃子を準備する。焼き餃子だけでなく水餃子にしたりとアレンジが楽しめるのも餃子の良いところ。醤油、酢、お好みでラー油などをあわせてタレをつくる。醤油と酢の比率や醤油の種類を変えてお楽しみあれ。Reserved.特定商取引法に基づく。