中塩<15-ハ>時しらず鮭(時鮭)は白鮭の種類に分類され、一般的に時鮭や秋鮭と呼ばれているのがこの種類になります。鮭は基本的に海を回遊した後、成熟すると生まれた河川に遡上(遡上)し、産卵するという習性があります。秋鮭は北海道の河川に帰る白鮭に対し、時鮭はロシアのアムール川に帰る白鮭のことを指します。冷たく厳しい荒波にもまれた時鮭の身はとても引き締まっており、焼くと脂がジュワっと出てきます。回遊途中の天然時鮭だから身にたっぷりと抱えた脂が最高です。作業工程は温度・衛生管理がしっかりと行っているHACCP認定工場内で行っております。塩は甘すぎず、塩っ辛い過ぎずの"良い塩梅"の基準となる中塩。旨味成分が凝縮し、上質な塩分の風味が効いた一番良い時間を見定めた上で、衛生管理が整った設備でじっくりと熟成しております。白鮭なので和洋中、自由自在に調理が可能です。バターで焼いて洋食に、オイスターソースで炒めると中華に、醤油を使うと和食に、甘塩なので多種多様に。以下をクリックして頂きますと、レシピの詳細がご覧いただけます。4月から予約販売を受付致します。日本最東端の地、北海道根室から産地直送!「1本丸ごと」とご家庭でも使いやすい「半身から更に半分の4分割」のいずれかをお選び頂けます。(−18度以下)解凍後は10度以下にて保存し、お早めにお召し上がりください。賞味期限は冷凍、未開封での状態による日付となっております。4,428円(税込)時鮭90g×10切44ptGMOポイントはショッピングモールやサービスの垣根なく多くのネットショップや複数のサービスで利用する事ができる共通ポイントです。オプションを選択してください。