気鋭のスパイスコーディネーターマスターと日本におけるスパイス研究の第一人者の最強タッグが伝授!いつもの食事にかけるだけであらゆる心身の不調を整える「スパイス」の健康活用術を一挙大公開した新刊を刊行いたしました。https://www.forestpub.co.jp/author/kawata/book/S-0130気鋭のスパイスコーディネーターマスターが20年に及ぶ研究・実践に基づいた「スパイスで心と体を整える方法」を徹底解説した本がついに刊行です。日本で「スパイス」と聞くと、「カレー」「インド」「辛い」「臭い消し」ぐらいしかイメージがないかもしれません。「スパイス」には、私たち人間の健康により良い効果を与えてくれるという、もう1つの顔があるのです。ご存じのとおり、「スパイス」は薬やサプリメントのルーツです。本書でも触れていますが、「スパイス消費量世界一のインドには認知症を発症する人がほとんどいない」という調査報告もあるぐらい、スパイスの健康効果は計り知れないものがあるのです。そんなスパイスの健康効果をクローズアップして、スパイスを活用した健康法をまとめたのが本書です。い防止(肝機能の向上)、更年期障害の軽減、ダイエット、美肌などが挙げられます。これらはあくまで一部であり、研究がさらに進めば、さらになる効用が期待できます。そんなスパイスの健康効果に基づきながら、効能別(本書第2章)、スパイス別(本書第3章)でのスパイス生活実践法を解説します。監修は、著者の師匠であり、日本におけるスパイス研究の第一人者として知られる武政三男氏が担当。誰でも簡単にでき、効果バツグン、辛くない!体と心に効く知恵とベストな使い方を一挙公開しています。健康に関心の高い、老若男女にお役立ていただける一冊です。■著者プロフィール川田洋士(かわた・ひろし)スパイスコーディネーターマスター(スパイスコーディネーター協会認定)。1973年6月3日東京生まれ、湘南育ち。実家のレストラン、都内イタリアンレストランで料理の修業をした後、1998年、湘南で超人気レストラン「GARA中海岸」に入社。スパイスの奥深さに魅せられ、以来、約20年に及ぶスパイス研究を行なっており、超人気スパイス料理店のオーナーをしながら、スパイスコーディネーターマスターとして、業界内外でのスパイスのさらなる普及と、使用法の啓発、新しい活用法、楽しみ方などの指導も行なっている。年2回、インドのスパイス生産者の元を訪れる。「湘南のスパイス王」と呼ばれ、スパイス料理界のカリスマ的存在。ビジョンは「日本にスパイス文化を浸透させ、スパイスで世界をつなぐ」。スパイススタジオ代表取締役社長。スパイスコーディネーターマスター(スパイスコーディネーター協会認定)。しみ方の提案などを行なえる指導者の育成と、健全なる業界の発展を目的とした啓発活動を行なっている。スパイス関連の著書も多数あり、国内はもちろん欧米諸国の研究者にも高く評価されている。社会(国内)取材依頼・商品に対するお問い合わせはこちら問い合わせフォームプレスリリース配信企業に直接連絡できます。09:30パソコンも数学の知識も不要!必要なのは、本書とスマホだけ。社会・政治・経済(国際)小ジャンルこの条件で絞り込む。