にら(栃木)みかん(長崎)☆マーボなす今日のマーボなすの「なす」は、夏から秋にかけて収穫される野菜です。烏森小の校庭の花壇でも栽培されていましたね。ナスは漬物や焼き物・揚げ物などいろいろな料理で、おいしく食べられている万能な野菜です。最近の研究で、ナスの皮の濃い紫色に目やガンなどの病気の予防に効果があることもわかってきました。今日は、「マーボなす」として登場です。ナスが苦手な人でも食べやすい料理です。教室で聞いてみると「これなら大丈夫」と言ってくれる児童も大勢いてホットしました。食べ残しも少なく、おいしくいただきました。学級ごとにボール送りを行いました。秋の季節に模様替えした図書室で読書の秋を満喫しましょう。きゃべつ(群馬)長ねぎ(青森)☆ひじきおこわ今日は、「ひじきおこわ」の「ひじき」についてお話しします。「ひじき」は、わかめなどと同じ海藻の仲間です。色が黒いので、苦手という人も多いようですが、皆さんの成長に欠かせない栄養をたくさん持っている優れものの食べ物です。日本では昔から家庭料理として食べられてきました。今日は、鶏肉・油揚げ、にんじんなどと甘辛く味付けしたものをごはんと合わせました。噛んで味わっていただきました。パイン缶(フィリピン)☆つるつる・カミカミ今日の給食は、色々な食感が楽しめます。うどんは「つるつる」とのど越し良く食べられます。イカの香味焼きとごぼうのから揚げは噛めば噛むほど、うま味がよくわかる「カミカミメニュー」です。みつ豆は、黒蜜の「濃厚な味」を「甘くない」寒天に絡めてふたつの味を口の中で合わせて楽しめます。今日は色々な食感を楽しみました。梨(豊水・長野)☆お彼岸(おはぎ)昨日は、お彼岸の中日でした。お彼岸は、春と秋の年2回あっても、中日は、昼と夜の時間の長さが同じです。秋のお彼岸がすぎるとだんだん昼の時間が短くなっていきます。お彼岸に食べる「ぼたもち」と「おはぎ」は作り方も中身も同じですが、春は「ぼたもち」秋は「おはぎ」と季節の花の名前がついているのでよび方が違います。今日は、給食室で「小豆から作ったあんこ」と「きなこ」の2種類の味を作りました。あんこときなこの両方で1000個近くのおはぎを手作りしてくださいました。子どもたちの中には、はなからあんこがきらいと言っている子もいましたが、思っていたより食べ残しも少なく、良く食べていました。みんな、よく頑張りました。興津だより帰校予定は、今後の道路状況によりますが、15時から15時30分です。にんじん(北海道)長ねぎ(青森)☆キムチごはん今日のキムチごはんは、辛さを調整した烏森小特製の「キムチごはん」です。特製の1つは、ごはんを炊くときにかつお節でとった「だし」を使うことです。「だし」を利かすことで、まろやかさが出で、辛さが抑えられるからです。2つ目は、ごま油で豚肉とキムチを炒めて白菜を加えます。ごま油を使うことと白菜を加えることで辛さが抑えられます。このようにしてできた「キムチごはん」はとても人気があります。味わっていただきました。今日は1年2組の親子給食でした。興津だより興津、学年全体で最後の食事を楽しみました。興津だより午前中は、学年レク大会。全員、元気が復活しました。お世話になった方々への感謝とお礼をお伝えしました。興津だより7時45分。来たときより、きれいにを目指してお掃除タイム。様子ながら元気にスタートです。クラス対抗ドッヂボールやクイズなどで楽しみました。興津だより台風の被害は至るところにありますが、棚田はきれいな姿のままでした。小松菜(埼玉)☆とうもろこしのかきあげ今日の給食は、「とうもろこし」を使った「かきあげ」です。とうもろこしは7月ごろからスーパーや八百屋さんに並んでいる夏野菜の一つです。このかき揚げは、生のとうもろこしの甘さを引き出して、味わえる料理です。味わっていただきました。今日は5年2組の親子給食でした。興津だより大山千枚田で藍染め体験。世界でたった一つの模様のハンカチになります。ここは、昨日の夜に、ようやく電気と水道が復旧しました。興津だより予想外の手際の良さで、カレーは早く完成。興津だより家庭科の調理実習の成果を発揮する。