12月中は20日間近く九州に撮影で缶詰状態で帰京したのは29日の深夜、忘年会などにも一切出れなかったのだ。そのため新年の乾杯をしたのである・・・。僕は奄美・喜界島の黒糖焼酎「朝日」のロック。塩崎君は蕎麦焼酎の蕎麦茶わりを呑んだ。久しぶりの歓談だった・・・。締めは胡麻蕎麦の板もりと春菊のかき揚げ。お疲れさまでした・・・。師走から暮れ、そして正月などに余り物で作った料理をランダムに紹介していきます。2018年度版の第一弾~!!!この時期は何と言っても鍋が手ごろ。家にあるものを何でもぶち込んでいい。白菜、キャベツなど野菜が旨い。余ってしまった鳥の唐揚げの衣を少し取って、チキンカツ皿に・・・。イナダの味噌漬けとキノコたっぷりの北海道郷土料理の”三平汁風”・・・。いわしのつみれ一杯のおでんで~す!!豚肉は脂身があった方が旨い。キャベツなど野菜にからめると味がでるよ・・・。柚子などあればさらに良い・・・。キャベツなど野菜のスープ。体が温まります・・・。真鶴半島の福浦港で漁師をしている友人の佐々木君から送って来たイナダ。納豆パスタきくらげと玉子炒め元日の簡素な朝卓・・・。生いかが安かったので一ぱい買って来た。ワタを使って身も頭もゲソも煮込んだ。時間がたてばたつほどに旨くなる・・・。感度が800が最高なうえに酔っ払いの手持ちとくればご覧の通り。僕の眼にはこんな風に見えたのだから、これでいいのだ~!!写真家の飯田裕子さんがこれらの写真を見て「月もほろ酔い~お餅にみえました」とツィターに書き込んでくれた。う~ん、良い感じだね。今年の干支が我が家にも・・・。元日の空晴れ渡る・・・。僕が作った簡素な正月料理。鶏肉と車エビ、ネギ、蒲鉾入りのお雑煮。丸餅は桜エビとよもぎ入り。煮しめは2日前から煮込んだ。里芋、ゴボウ、ニンジン、どんこ、鶏肉、こんにゃく、大根、長ネギ、がんもどきなどが入っている。ご近所さんの大きな農家。家から歩いて4~5分の宝蔵寺の門前のお地蔵様。お正月らしく晴れ着だった。地下にある大日如来像をお参りする。この地域の鎮守様でもある宮戸神社には、10余りの神社が祀られていて歴史は古い・・・。昨年頂いたお札を返して新しいお札を頂く。竃の守護である三つの神社のお札も毎年頂いている。元日の午後なのに長い参拝者の列が出来ていた・・・・。境内に祀ってある力石。家から2~3分の所にある天明稲荷にも参拝をしてきた・・・。ここの白狐の神様のご利益は目の病に良く効くという。遠方からの参拝者も多い。(2)このウェブサイトの写真作品、文章などの著作権は小松健一に帰属します。無断使用は一切禁止します。