先日、仕事で浦和方面に行く機会があったので、久しぶりにスタミナラーメンと餃子を食べようと「娘娘」へ。閉店になり新しいお店が入っている様子。調べてみると、「娘娘」の店主さんが亡くなった後、店主さんが行きつけだった居酒屋の店主さんが「娘娘」の味を引き継いで「風雅食堂」が誕生したとのこと。詳しくは東京ウォーカーの記事に書かれていました。news.walkerplus.com店内に入りメニューをチェック。ランチサービスセットにはしっかりとスタミナーラーメンがありました。Aセットはスタミナラーメンに餃子のセット。ライスを半スタカレーにすることができます。このパターンを注文しました。5分ほどでランチセットが登場。当たり前なのですが、麺とライスの上におなじスタミナあんが乗っています。いえばスタミナラーメンとスタカレーを同時に食べ比べをしたことはなかったかもしれません。丼は「娘娘」の丼が使われているようです。ニラとニンニクそして特製ラー油を使ったスタミナあんを麺に絡めていただきます。麻婆豆腐のあんっぽいのですが、ニラとニンニクの風味ががっつりと効いています。時々食べたくなる味ですね。ハーフサイズですが結構ボリュームがありました。スタミナあんをライスにかければスタカレー。カレーライスって懐の広い食べ物ですよね。食べ比べてみるとライスのほうが麺よりもあんが染みるのとスープで薄めないので、よりスタミナあんの風味を楽しめる気がしました。娘娘」時代のものが引き継がれています。焼き加減は完璧ですね。3個なのにちゃんと焼いてくれるのは嬉しいですね。餡は細かく刻まれ水気を絞ったキャベツと豚肉をしっかりと練りこんでいます。ニンニクもしっかりと効いているようなのですが、スタミナあんのインパクトが強いので餃子の方のニンニクが気にならなくなります。餃子自体の味付けは控えめなのでタレはつけて食べるのがオススメです。今回はスタミナラーメンとスタカレーでスタミナあんがたっぷりあったので餃子に絡めて食べてみました。この食べ方はありですね。スタミナあんのパンチの強い風味が餃子とよく合います。ニンニクとニラの風味に加えて、ピリ辛なところがアクセントになっていて良いです。早く試してみればよかったです。スタミナラーメン、スタカレー、そしてスタミナ風味の餃子とスタミナ尽くしのランチを楽しめました。店名は変わりましたが「娘娘」の味が引き継がれているのは嬉しいですね。浦和方面に来る際には立ち寄りたいと思います。東京餃子通信スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。