以前の記事(vol.3「知っちゅう?室戸の金目鯛(キンメダイ)」)で紹介したとおり、室戸はキンメの好漁場が近くにあり、新鮮でおいしいキンメを食べることができます。このキンメを活かした室戸オリジナルの丼料理を今回は紹介します。その名は、「室戸キンメ丼」です。この丼は、室戸沖でとれたキンメの照り焼きと、旬の地魚の刺身をご飯のうえにのせています。新鮮でもうたまらんぜよ!室戸の8店舗の飲食店で出しゆうき、食べ比べてみるのも良いちや。推進チーム「ひろめる」では、室戸ユネスコ世界ジオパークに関するあれこれを、毎週発信していきます。///////////////////////////////////////先っちょには訳がある。ひろめるチームがお送りします。