小さじ2<作り方>�@むかごはよく洗い、沸騰して7分位茹でる。(大きさにより違う)。すり鉢で転がすようにして皮をこすり、あとは手で皮をむく。�Aすり鉢でごまを当たりみそ、砂糖を加えてよく混ぜてみりんでのばす。�Bむかごを入れて混ぜる。�C小鉢に少し盛るといいです。☆むかごは秋になるとやまいものつるにでき、茶色のころころとして茹でたり焼いたりすると粘りがでて美味しいです。ごごはんもいいですね。☆むかごの皮をむかないで黒ごまあえもいいですよ。1個<作り方>�@おかひじきは水洗いをし固い根元を1cm位切る。沸騰した湯に塩少々加えて約2分ゆでる。�Aおかひじきは3cmに切る。鍋に出し汁、調味料を入れる。�B鍋にチリメンジャコを入れて煮立ておかひじき加えてさっと煮る。�Cとき卵をまわしながら入れ卵とじにする。☆おかひじきはカリウム・カルシウムなどのミネラルとビタミンAを豊富に含んでいるようですよ。天ぷらやあえものもおいしいです。みどりの色がきれいです。100g<作り方>�@型にバターを塗る。(バターの包んだ紙でしっかりと)オーブンを180度に余熱。ドラゴンフルーツは皮をむき、1.5cm角に切る。薄く赤い柔らかい部分も切る。薄力粉とベーキングバウダーはふるっておく。�Aバターをクリーム状に練り、さとうを2回に分けて入れよく混ぜる。�B卵2回に分けて加え、泡立て器でよく混ぜる。(途中で分離しそうになったら分量の粉を少し加えて混ぜる)ふるった粉を混ぜる。ドラゴンフルーツを加えて混ぜる。�C型に生地を入れて、180度のオーブンで30分位焼く。�D焼き色がついて楊枝で刺してみて何もついてこない時には出来上がり、網にのせておく。�E冷えてから型からとり、好みの大きさに切る。☆型はケーキ型・エンゼル型・パウンド型等ドラゴンフルーツはヘルシーな果物でビタミン、食物繊維、ミネラルを含んでいるそうです。ゴマ状の種子は腸を刺激して便秘を改善するといわれ美容フルーツのようですよ。