D2/3(低温輸送)合同委員会の会議論文集です。本書は1998年10月21―23日フランス国オルセにおいて開催されたB1(熱力学,熱および物質の移動),C1(低温生物学,低温の医療へ応用,凍結乾燥),C2(食品の科学と技術)合同委員会の会議論文集です。)本書はIIRから出版された数多くの書籍の中で,日本人によって集大成された始めての書籍であり,英文で書かれている。machine)という言葉は、耳新しく聞こえるが,スターリングサイクルおよびヴィルミエサイクルを活用した暖・冷房用機器および冷凍機器を主題にしている。最近,日本でも流通の主役となりつつあるチルド流通についての解説本。切花,種子の11項目(章)別に英仏二国語で書かれている。される方/学会誌送本停止について学会退会について年会費等のご請求について。