syake無化調の塩ラーメンが人気のお店!名古屋市昭和区にあるらーめん奏TwitterFacebookGoogle+はてブPocket目次あっさりとした塩ラーメンが旨い!こだわりの無化調らーめんが美味しく人気のお店!店舗情報アクセスマップらーめん奏のメニューらーめん奏の麺はこだわりの自家製麺!奏のこだわりスープは無化調の透き通るようなスープ!奏の具材はややピンクの赤みが残るふわトロチャーシュー!らーめん奏の店舗外観、内観らーめん奏の塩ラーメンを食べてみたいと思う!らーめん奏を評価していきたい!あっさりとした塩ラーメンが旨い!こだわりの無化調らーめんが美味しく人気のお店!名古屋市内でも昭和区はらーめん激戦区!そんな激戦区の中でも一位、二位を争うお店があります。今回紹介したいと思うのはそんな激戦区の1位とも言えるこだわりの無化調ラーメンを提供しているお店!自家製麺や塩らーめんと言ったこだわりの詰まったラーメン愛を感じるお店になります。コシ弱・・・☆・強らーめん奏は麺を自家製で生産しています。店舗には自家製麺の看板もありこだわりの強さを感じます!醤油と塩で使われる麺が違っており醤油は中太の平打ち麺になっています。塩は中細のストレート麺を使っておりどちらも全粒粉の麺となっています!食感はモチモチ食感でしっかりとコシある麺になり中太平打ち麺は独特で不規則な食感があるので病み付き必須になります!小麦に香りが良くスープとの相性は抜群の麺だと思いました。スープは無化調で透き通るような色合いになっていますがしっかりとコクと旨みのあるスープになっています。使われているスープの材料は、無化調の定番!魚介系と動物系のWスープになっています。このWスープのバランスが凄く良くかなり上品であり満足のいく味わい深い物になっています!名古屋コーチンを使用しており、ホタテ、椎茸、煮干し等々こだわりの材料でできたスープは格別です!塩、醤油どちらを頼んでもはずれを引くことは無いかなり完成された味のラーメン屋さんと言えるでしょう。奏の具材はややピンクの赤みが残るふわトロチャーシュー!奏の塩と醤油ラーメンは具材はほぼ同じです。ネギ、チャーシュー、メンマ、カイワレ、生タマネギが乗っています。ネギとカイワレのアクセントが良く何よりも時折来る生タマネギの食感と言ったら他のラーメンでは味わえないような絶妙な味わい!メンマも良い食感ですがおすすめはやはりチャーシュー!赤みがうっすらと残っているチャーシューはちょっとしたハムの様な口当たりですが全く違う食感!ふわふわで身もしっかりとしていますがとろっとした感触のある美味しいチャーシューになっています!全てのバランスがとれているラーメンと言えるでしょう。放置すると楽天ポイントが無効に!?放置すると楽天ポイントが無効に!?らーめん奏の店舗外観、内観らーめん奏の外観は昔のオシャレな街の喫茶店の様な店構えになっています。自家製麺の看板が目につく、印象的なラーメン屋とも言えます!少しこじんまりとした店舗ではありますが中は結構広かったりします。中に入ってみますと店内には直ぐ券売機が設置されており食券を購入するシステムになっています。カウンターとテーブル席があり外観を見た時よりも想像と違って広かったです!店内は綺麗に整理整頓、清掃がされており清潔な店内になっています。店内の内装は少し洋風なデザインとなっており店舗外観を見て思ったような喫茶店やカフェに近いイメージの内装になっています。女性の方も気軽に足を運べるのではないでしょうか。らーめん奏の塩ラーメンを食べてみたいと思う!駐車場はあまりないので空いてたらラッキーくらいで車を走らせて行きました。店舗についてみたらやはり駐車場が埋まっていたので近くのコインパーキングを探し停めてお店に向かいます!店舗内に入ると既にもう人が並んでいました!先に券売機にてお目当ての塩ラーメンの食券を購入して店舗内の待ち席で待つことに。意外と早くカウンター席に着くことが出来ました!細麺の為かラーメンの提供は早かったです。到着したラーメンは透き通るような塩のスープになっており香りが豊かで食欲をそそります!早速一口スープをいただくと香り豊かなコクのあるしっかりとした味わいのスープ!動物系と魚介系のWスープはどちらも飛び抜けないバランスの取れたスープになっておりこれは万人受け確実と思われる優しいスープになっています。次に麺をいただきます。した食感で小麦の風味がほのかに香り、スープの持ち上げも良い麺種になっています!こだわりの自家製麺という事もあり不規則な形の麺は味がありモチモチとした食感でコシの強さが感じられます!カイワレやネギは塩のあっさり感に薬味のアクセントを加えてくれるのでさっぱりとした物に!メンマは食べやすく、たまに絡んでくる生タマネギの食感が良く癖になりそう!チャーシューはほんのりと赤みを帯びたピンク色をしておりさながらハムの様な口当たりになっています。ボリューム満点!名古屋市昭和区にある豚骨専門店!一兆アゴ出汁を使用した濃厚ラーメンが人気のお店!名古屋市昭和区にあるらぁめん翠蓮RECOMMENDこちらの記事も人気です。