Sun去る9月28日夜、「おめん高台寺店さん」で開催された、「たらちねNippon」の感学講座に行って来ました。たらちねというのは「母」のこと。近代は欧米の文化や文明を吸収し、なにごとも飲み込みながら見事に昇華させ、独自の文明をつむぎだしてきた日本。21世紀、その感性や才覚が世界の母(たらちね)になるうると信じての命名。それが「たらちねNippon」の名称の由来だそうです。様々な講座がございますので、みなさまもどうぞご参加ください。今回のお話は、「切る」がテーマでした。「切る」というのは、美しい面をふたつ作り出すもの。この世に産まれて来る時に、母とヘソの緒でつながっていますが、そのヘソの緒を「切る」ことで生命が誕生し、お母さんと、赤ちゃん、ふたつになります。それが、人生最初の「切る」なのです。「切る」ことで、両方生かすというお話は、私の「切る」というマイナスイメージを払拭するものでありました。私のメニューは他のかたと違いました。私が、肉類を食べられないことを覚えていてくださって、全て野菜にしてくださいました。最高のおもてなしのお心。本当に感謝いたします。おめんさんの麺は、素材はもとより、まさしく「切る」を極め、他店の追随を許さぬ製法で洗練された食感と舌触りを実現なさっておられます。上品で、キリッとした麺に仕上がっていて、とてもおいしくいただきました。お品書きはこちらです。素敵なお品書きでしたので、記念に持ち帰りました。これが皆さんのお召し上がりになったものです。感学講座ということですが、何を学ぶかは人それぞれだと思います。ご参加なさっている方々は、私などは及びのつかない人生の達人でありお手本にしたいかたばかりでした。時に宇宙までも視野を広げ、そこからもう一度、自分に視点を戻して、自分の立ち位置を確かめる。いう学びのある会でした。10月20日の夜6時半から講座がございますので、私はまた参加させていただきます。ご興味のあるかたは、ご一緒しましょう。テーマの「切る」は面白そうですね。切る=生かすという発想が今までありませんでしたので、新鮮でした。生かすような切り方で、運命が開けるということです。切る、つなぐの連続で、人生が展開していくというお話です。実際にお話を聞いてみたくあります。料理もすごいおいしそうなものばかり・・・。|仕事をサボってとどうどうと言ってはダメでしょうに(笑テーマの「切る」は面白そうですね。実際にお話を聞いてみたくあります。料理もすごいおいしそうなものばかり・・・。