第3回料理マスターズ受賞)より、牛タンに代わる仙台の新しい食として宮城県の食材を用いた「仙台素食(スーシー)」を提案し、シンポジウムでは弊倶楽部事務局長の高橋喜幸が、料理マスターズの紹介をしました。素食(スーシー)とは台湾の「精進料理」。単なる菜食ではなく、菜食の素材を工夫し、あたかも肉や魚を用いた料理のような健康的なメニューが特色です。薮崎シェフが工夫を凝らしてくださった料理は、見た目はメニューの名前通りのもの、でも中身は・・・?謎解きをしながらの楽しい試食会となりました。FAX:03-3568-2971。