EVERYONE事務局の吉田です。今日は、弊社の近くにあるお気に入りのおうどんやさんのご紹介をさせていただきます。弊社は、大阪の堺筋本町にありますが、そこから歩いて8分ぐらいの場所にある本町製麺所です。御堂筋と堺筋の間にあります。本町製麺所は、大阪黒門市場の鰹ぶしやさんが、大阪うどんの魅力を見つけてほしいと始めた製麺所です。昆布と鰹ぶしの濃厚な魂のお出汁は、お出汁の魅力を改めて感じることができます。麺も朝、製麺所で打たれていてコシのある自家麺です。大阪のお出汁文化に触れることができる貴重なお店だと思います。