クレソンを組み合わせることによって、胃もたれ解消や、貧血予防効果がアップします。作り方かきは塩水でよく洗います。鍋に(A)を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ軽く蒸します。焼き上がれば横半分に切ります。(クレソンソースを作ります)玉ねぎはみじん切り、クレソンはざく切りにします。バターで(4)を炒め、ブイヨンを加えて煮ます。スピードカッターにかけ、鍋に戻し、(B)を加えて沸かし、塩、こしょうで味を調えます。器にパイの底の部分をおき、(2)を盛り、(5)をかけます。パイのふたの部分とクレソンを飾ります。