(いしざきゆきひろ)さん(65)方では12日、石崎さんの家族や近隣に住む農家ら約10人が集まり、午前5時ごろから作業を始めた。一つ7、8キロほどのふくべに機械を使ってかんなを当てると、帯状になった実が勢いよく飛び出した。細長くした実はビニールハウス内で2日ほど乾燥させ、おけに詰める作業などを経て出荷される。今年のかんぴょうむきは寒さや乾燥などの影響で例年より1週間ほど遅く、今月2日にスタート。この日は約350個のふくべを手際よく削った。作業は8月末まで続く。石崎さんは「今年の実は甘みがあって食べやすい。食を通じて生産にも関心を抱いてもらえたら」と話した。TOCHIGIとちぎの子育てを笑顔に!キャンペーン2019下野新聞レディースクラブPRESSO栃木県内在住の女性限定の会員組織。さまざまな特典があります。共同通信サイト内に掲載の記事・写真・動画など無断転載を禁じます。著作権は下野新聞社またはその情報提供者に属します。alert('写真が選択されていません。