センチュリーにおまかせください。17,600円)売り切れました。お問い合わせコント・ラフォンが造る赤!ヴォルネイ1級サントノ・デュ・ミリュー2011ドメーヌ・デ・コント・ラフォンは言わずと知れたムルソーのスペシャリスト。世界の白ワイン、トップ生産者10傑(2006年『デキャンタ誌』においては第2位)に選ばれ、ムルソーのもうひとつの巨匠、コシュ・デュリと双璧をなしています。2011現オーナーのドミニク・ラフォン氏は4代目。醸造テクニックに偏っていた古い手法から一新しました。新しい醸造技術を取り入れるとともにブドウ栽培にも重きをおき、大きく飛躍。ムルソーの造り手たちの指南となったのです。その功績はムルソー全体の評価を高めたといっても過言ではありません。30年にも及ぶ、ドミニク・ラフォン氏の経験から生み出された匠な技は、どのヴィンテージにも絶妙に適応し、素晴らしいワインが造り出されています。1995年に有機栽培を開始、1998年には完全ビオディナミ(太陰暦に基づいた「農業暦」にしたがって栽培)を実施。収穫量は35hal/haと低く抑えることで、酸が低くなりすぎず高品質の完熟ブドウを収穫します。2010年、ブルゴーニュに起きた新たな動きにドミニク・ラフォン氏も加わることとなります。アメリカのワインコンサルタント、ロバート・ボーア氏率いるニューヨークの投資家グループがドメーヌ・ルネ・マニュエルを買収。ムルソーの2代巨匠、ドミニク・ラフォン氏と、ドメーヌ・ルーロのジャン・マルク・ルーロ氏がロバート・ボーア氏からドメーヌ・ルネ・マニュエルの畑を18年間リース契約することで合意。新たに1級畑のブシェールとポリュゾがラインナップに加わりました。これによりコント・ラフォンが、ムルソーのベスト・クリュとされる、6つの1級畑を所有する唯一の生産者となったのです。白ワイン(シャルドネ)の造り手というイメージのコント・ラフォンですが、ピノ・ノワールへの想いも熱く、実はヴォルネイ、モンテリなどで秀逸なピノ・ノワールも造っているのです。v「もっとピノ・ノワールを造りたいが、現在の畑の生産量を増やすことは厳しい。ブルゴーニュ以外で秀逸なピノ・ノワールが生まれる土地はオレゴンである」と語っており、2007年からアメリカ・オレゴン州イヴニング・ランド・ヴィンヤードのコンサルタントを引き受けています。ムルソー周辺のアペラシオンの名称はやや複雑で、ムルソーの「サントノ」の畑から造られる赤ワインは、「ヴォルネイ・サントノ」の名称になります。こちらの「サントノ・デュ・ミリュー」は、名前こそ「ヴォルネイ」となっていますが、実際はムルソー村の畑から取れるブドウを使用して造られています。コント・ラフォンが所有するサントノ・デュ・ミリューは、特に優れた立地ということもあり、白ワインファンも魅了される深く麗しいスタイル。本来、ピュアで優しい繊細なスタイルのヴォルネイですが、コント・ラフォンのものは濃い色調と深いタンニン、ブラックベリー、黒スグリ、チェリーなど、黒系果実のアロマが、どの「ヴォルネイ」よりもパワフルに仕上がっています。それでありながらエレガンスを忘れないところがコント・ラフォン流。2011年のサントノ・デュ・ミリューでも天然酵母を使用、新樽率30%にて22カ月の樽熟成、ノンフィルターで瓶詰めされました。果実の糖度は上がりすぎず、酸も穏やかなため、早い段階であらゆる要素がきれいな調和を見せます。その味わいはプラム、レッドベリー、フローラルな香りと磨かれたタンニン。豊満なクリーミーさがフィニッシュを見事にまとめ上げ、果実のチャーミングさが余韻に残る、まるですぐそばに優美な女性が佇んでいるかのような優美な味わいです。ワイン・アドヴォケイト誌(パーカーポイント):91点デキャンタ誌:93ポイント※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。87,780円)売り切れました。shopping!お問い合わせスマートフォンサイトは空です。