牛一頭のなかからとれる量がきわめて少ない最高級の部位。柔らかさは全部位の中で最高を誇り、1頭から取れる割合はわずか3%ととても貴重な部位です。サービスは、株式会社ぐるなびが提供するサービスです。掲載情報に係わる著作権は株式会社ぐるなびに帰属します。弊社は、一切責任を負いません。「行きたい♡」には、株式会社ぐるなびが提供する「チョットぐ」数を表示しています。「チョットぐ」数が高い=多くの人に注目されている人気店をあらわします。