NINJA、只今参上デジタル社会の世相をNINJAの視点で紐解きます。前菜としての「タルタルステーキ」で十分近く満足してしまって、白ワインの進みが早い。カラシソースを混ぜて味に変化を付けるのも面白い。僕は洋ガラシが苦手なのだが、今回はそれを感じない。料理全体を気に入っているからだろう。メインはこれからやってくる。島のワインが好きになったのは、ずいぶん昔スイスに旅行した時。サルディニアのワインが美味しくて、その後シチリアやコルシカ(ここはフランス領)のものを試したが、一度もはずれはない。このDOCGももちろんOK。昨日のステーキ・ファミレスとは異なり、他の客が入ってきても気になることはない。ウェイターは適切な距離を保ってサーブしてくれる。ディナーを楽しめる店に来て良かったと思っていたらメイン料理が来た。僕はカルボナーラ、家内はカッチョ・エ・ペペだ。カルボナーラは日本でもおなじみのパスタ料理、カリカリのベーコンとしっとりした卵(黄身だけ使うのが上物らしい)でいただく。炭鉱夫の食事といわれ、カロリーたっぷりである。カッチョ・エ・ペペは、ローマの郷土料理だとガイドブックにある。パスタにたっぷりのチーズと胡椒をふりかけたもの。両方とも、薄いプレートのようなお皿にのってきた。食べ始めると、見た目より多いボリューム。白ワインが空いてしまったので、ペコリーノ種の白ワインをグラスで追加。フルーティな味で、濃厚なカルボナーラの残り味を流してくれる。イタリア人だとこの上、肉料理など食べ、さらにデザートを食べるわけだ。日本人ならここ(前菜と第一の皿)までで十分である。ワインも美味しかったし、ローマの滞在6日間のシメとしては十分なディナーになった。次のローマ旅行ができるなら、もう一度来たいお店である。日は高いけど、ゆっくりホテルに帰りましょう。金色の天使(?)像が見守っていてくれるから。今回はキッチン付きでないホテルなので、外食の機会もあった。はてなブログProデジタル社会の世相をNINJAの視点で紐解きます。(7)はてなブログをはじめよう!nicky-akiraさんは、はてなブログを使っています。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。