Blattのブログです。2015年1月30日金曜日パンの最もおいしいたべかた誤解を恐れずに言おう。パンの最もおいしいたべかたは、サンドイッチである。16:38寒いですね〜「いや〜、今日は寒い。雪が降らなくてよかったね。」今日はお客さまと合言葉のようにこの会話です。寒い寒いと言いながら、なんとなくうれしいです。寒さを共有しているからかな?こんな日でも、りんごの酵母は元気に活動しています。今日もベーグル焼きました。お店を暖かくしてお待ちしております。山食パン今日は山食パンがまだまだあります。北海道のおいしい小麦。「春よ恋」の味と香りがストレートに感じられる山食パン。トーストが最高ですよ〜。14:04今日のまかないお昼ごはんばかりアップするのもどうかと思うのですが...今日は、黒パンに鮭マヨネーズと人参サラダとルッコラをはさんで食べました。ごつい見た目と裏腹に中はしっとりしているので、具材となじみやすくサンドイッチにしやすいです。香りがあるので野菜だけのサンドイッチにしてもおいしそうです。13:46おはようございます一昨日思い付いて、今日はベーグルを焼きました。他のパンと同じく、24時間長時間発酵のベーグルです。10:052015年1月25日日曜日そして今日も土曜日は、早い時間にパンがなくなってしまいました。パンを買いに来てくださった方にはがっかりさせてしまって、申し訳ありませんでした。余るのも辛いし、足りなくなるのも辛いし申し訳ないです。今日は家の掃除と洗濯をして、外でお昼を食べました。今日もみみサンドです。先週のサンドイッチの残りのルッコラとハムチーズ。デザートは蒸籠で蒸したくるみレーズンパンでした。本日のまかないみみサンド。「みみサンドがいい!」というかたは、ご注文のときに是非お申し出ください。著「風のローラースケート」です。いたちと食べるベーコンとか、桜の花びらの枕とか、いのししたちが作るふろふき大根とか、心ときめく日本のファンタジーです。開くといつも、山の風がさーっと吹いてくるような気分になります。16:53ビカクシダ通信うちにやってきて初めての冬。冬越しできるか心配だったのに、新しい貯水葉が出てきた!冬なのに!うれしいです。16:40さむい日はさむくて暗くてどんよりした日はカフェ日和ですよ。(と、私は思っています。)マグカップにたっぷり、のみものを用意しますので、お好きな席を見つけてのんびり過ごしてください。ひた、と心が満たされるはずです。(と、私は思っています。16:362015年1月16日金曜日サンドイッチセットこんな感じです。サンドイッチとスープのセット(750円)です。ドリンクをつける場合は、ドリンク代が200円引きになります。ホットコーヒーをつける場合は、全部で930円です。今日のサンドイッチローストポークと薄切りりんごのサンドイッチゆでたまごと自家製マヨネーズと人参サラダのサンドイッチ今日のスープ黒パンのオニオングラタンスープサンドイッチとスープもほかのメニューと同じく、時間を問わずお出ししています。小さなお客さまたまに、お子さま連れお断りのカフェがありますが、当店は小さなお客さまは歓迎です。お一人で静かな時間をお過ごしの方との間の取り方。難しいところですが、やはりお客さまを選ぶなんてことはできません。それに、小さな方々もいてこその社会だと思いますし。何より、お断りされたら、私なら悲しいですから。それで、ささやかなプレイスペースやおむつ替えのコーナーを作りました。活気のある時間、ゆったり静かに流れる時間。その時々で楽しんでいただけたらうれしいです。things.新しいBlattの店内です。前の様子がぱっと思い出せないくらいです。以前は鉢植えだったビカクシダは板にくっつけて、柱にかけてあります。大きくなって、毎日暖房を入れるので元気なようです。目にはいるたびに「あ〜、いいな〜。今日のサンドイッチはアボカドとベーコンのサンドイッチゆでたまごと自家製マヨネーズ人参サラダのサンドイッチ今日のスープはかぶのポタージュ豆乳仕立てです。今日はまだまだパンがあります。