あずき(アダチマリコ)の春夏秋冬フォト日記〜:そう来たか。0駅弁<鉄弁2週間ほど前、駅弁についてふれた(集合食の2・・・8月17日付)。ふだん、そのような環境にないものだから、駅弁を眼にすることはない。山の手線内で駅弁を販売している駅はいくつあるのか、以前であれば時刻表をもっていて、この駅には※凹弁がと分かったのであるが、駅探ではちょっと分からない。当てずっぽうに申せば、これから遠くへ行く人がいらっしゃる駅、つまり遠距離列車の発着、停車駅となる。(空港への乗換え)・・・、そうなのであろうか?そう断じる自信はない。それ以外の駅ではコンビニやキオ(ヨ)スクのお弁当を除いた場合、どうなのであろうか?おそらくであるが、採算が合わないから、わざわざ売りには来ないと思う。仮に目黒で駅弁(サンマ弁当とか)を求めて、目白までの間に食べる時間も勇気もない。オニギリ(おむすび)、パン程度ではもう今やフツウにあるが、あれは〝とりあえず食〟であり、これも想像であるが「味わっていない」と思う。オヤジのカップ酒とおツマミ(魚練品または乾きモノ)になるとかなり味わっているのではと感じている。わたくしは買わないが、コンビニのお弁当を買っていらっしゃる人に必ず(かどうかは分からないが)、「温めますかぁ~」と聞いている。一度、わたくしも「オニギリ」を買った際にそう聞かれて、叱ろうと思ったことがある。駅弁やコンビニのお弁当は適度に冷めているから旨しいというのは味音痴なわたくしだからか、だいいち、弁当というのはお昼ごはん(ランチ)を本来は温かい中(家庭内)食でもって家に戻って食べたいけれども、色々事情もあって外食(弁当)として冷えたけれども内食の分け前(弁)を当てる~という屁理屈からいえば、〝冷えて〟て当然である。いつの頃からか、まだコンビニのない時代に保温式のランチジャー(弁当箱)が販売されて以来、これみよがしに持参する方たちがいらして、わたくしは貧乏なので買うことができないという事情もあったが、あれではせっかくのお漬物も、梅干も、(洒落たオウチでは)もしかしたらレタスやミニトマトなんかがどうなっているのか想像するだけでも怖い。適度に冷えているからこそオベント、エキベン、オニギリの存在価値(レゾンデートル)がある。そのうち、「お客さん、おすし、温めますか~」と、この温かくない世の中であるから、屹度出てくる。(すでにあるのかもしれない)温められるコンビニ弁当&すっかり冷めてしまっている旅館ご飯(料理)、前者は過剰サービスで、後者はサービス浄化、対極にあるようで、実は同じ極み(窮み)にあると考えている。標題はサイトを覘いていると多くの方がそう思われているようで、たぶん、そうだと思う。駅弁というのは停まった(定点)表現である。ほとんどの人は駅で買うが駅では食べない。購入する場所をさし示しているだけのことである。百貨店の駅弁大会(百弁、デ弁)や駅弁の通販(通弁)といってもそれほど差し支えはない。通常は駅で売っているという前提条件付きと考えておく。本来は「鉄弁」であろう。買うのは駅だったりしても乗りながら食す、あくまでも移動性、強いていえば定線食なのである。その意味では、空弁は良いが、速(はや)弁はダメ(早弁とも重なるし)、高弁ではどうなのだろうか?(高いし)。書きながら、若い時分にわたくしも駅から事務所に向かう途中になぜかあった旧日本食堂の小さな売店でチキン弁当を買って、事務所で食べていた。いう場合あるいは駅で買って、事務所で食べるという場合は駅弁(OR社弁)でもよいかと思うが、書いていることとやっていることが窮みであるといわれても仕方がない。ある駅(鉄)弁専門家がいらして、M新聞社のネット版に連載されており、ほとんど拝読しているのであるが、包み紙や結び目などのコメントが素的である。そのことが画像に反映されていないことを残念に思っていた。おおむねは開いた状態、つまり中身の紹介画像で終わってしまっている。「包み紙にある○×の顔が可愛らしい・・・」とあっても、それを確認するには別のサイトを頼るしかないのである。スペース上あるいは容量上の問題もあるのだろうが、(素的な)コメント班と(無粋な)画像班は全く異なる部署にいて、お互いの意思疎通がされていないのかとも穿ってしまう。この方は現在、同時進行的にMのほかにY新聞社(関西ネット版)にも駅弁の記事を書いていらっしゃって、同じ「弁」が重なっているが、コメントも(文字数の関係もあるだろうが)しっかりと書き分けていらっしゃる。弁の重なりもおかしくない、ご自身が奨めたいと思っているのだから、そうあって当然だとも思うが、ここでもまた使用画像が気になってしまった。意地悪なわたくしでもエクセルで集計するような重(弁当)箱つつきをするつもりはなかったが、念のため集計してみた。Yの方が後発の連載開始で、本日現在32弁が紹介され、先輩格のMと重なっているのは9ケ(コメントは違っています)、うち8ケは画像が同じのようである(お弁当屋さん提供?)。面倒くさいが直接画像の貼り付けをしたくないので、ゲゲゲのふたつを見較べてください。MのゲゲゲYのゲゲゲこちらは名前が微妙に異なっているが、画像は同じ?M社ネット版の牛めしY社関西版の牛めしJR東日本サイトの牛めし三つ目の牛めしはエリンギやゴボウ(の数も?)あるいは添え物の位置が微妙に異なっているが、これらはお弁当屋さんの事情でもって、画像が変わったのであろう。使い回しというのはよくある(やる)ことであり、二たび屁理屈を申せば地球環境にもヤサシイかもしれない。MとYという同じ業界ながら異なる立場を有しているはずの新聞社が同じソース(画像)を躊躇なく用いていることにより明らかにコメント及び鉄弁が台無しになっている。記者クラブということがよく話題になるが、そういうことが鉄(駅)弁という楽しい・旨しい世界にも雪崩うっているのかと、少し、悲しくなった。昔から謂われるように雨が激しく落ちている時に貸さない(知らんぬふり)で、只今のように晴天時にどうぞお持ち(借り)くださいと仰言る企業群及びお役所の雨傘、繰り返すが、温めなくても良いのにレンジに入れたがるコンビニの方、冷めないうちにどうぞとご自身の帰り支度を気にしながら、はなから冷めていてほとんど残っている料理を押しのけて云われるほど温かくない御味噌汁(汁物)をさっさと供される旅館様、どこか鉄弁の旅にでてみたい。0株をもたない総会屋ウィルスプログラムをどうにか納めた。それまでの間、わ~わ~と侵略の警告がチンギスハーンの猛攻のごとく押し寄せて、治めることの難しさを学んだ。ありえないことであるが、株を持たない総会屋が会場で騒いでいるような空気を感じている。無株であってもネット上では彼らは騒ぐことができて、その前提を踏まえながら、わたくしどもはネットを利用していると心に留めておく必要がある。フェイルセーフという言葉は拙ブロでも何度かとりあげたが、それ以前の問題、おおげさに申せば、軍国主義のラッパのような響きを感じるのは想い過ぎだろうか。考え方の方角を変えて、仮にネット利用者それぞれが一株株主だとしよう。この場合、正式に総会屋にもなることができて、(ネット)法律上正当な立場でもって荒らすことが可能になる。想えば、ウィルスを防ぐワクチン(プログラム)というのは総会屋と会社をとりもつ総務のような役割にもみえてくる。以前ゐた(ホンモノの)総会屋はもう少しマトモ(真っ当)であったように思う。ブラウザをファイヤーフォックスから(以前より併用していた)グーグルクロームに宗旨(メイン)替えしてみた。画面がさっぱり(すっきり)していて、明るく感じるのは気のせいだろうが、当分、続けてみる。昨日届いたズッキーニは元気が良い、左側の上部に10円玉を載せてみたので、なんとなく大きさがわかるだろうか。右側がフツウ(やや大きめ)のサイズである。カリーの一部と化している。0安置ゐるす明朝アンチウィルスプログラムのカスペルスキー(1年更新)が切れる。何日も前から画面上でその旨はお知らせを受けていたのであるが、今日にでもと軽く考えていたのがイケナイ。本日まで使用しているヴァージョンはもうなくなり、新しい方へ(無償)というのもなんであるが、そのために旧バージョンを抜け(削除せよ)というのも不安である。ホンの一時的ではあるが、その隙を突いてウィルスがパソに安置されてしまうのではないかという不安もある。クラウドなどという雲の上(中)の話は別としても、ネット・メールを使う身としては他所様に迷惑をかけることはできない。昨年の今頃も同じようなことをしていたような記憶がある。同じように無料ソフトを急遽導入、カスペの試用版もと只今考えている。昨日、所用で朝出かけ、済まして、午過ぎに最寄の駅に戻ると、なんだか軀中が熱(ほて)り、歩が進まなかった。軽い熱中症のようである。近くの大型スーパーに飛び込んで、そこにあるカフェで3時間ほど呆けッとしていた。30分ほどは寝ていたらしい、気がつくと、空いていたはずの周囲の席がほとんど埋まっていた。適度な冷気と無料の冷えた水そして比較的座り心地の良い椅子のお蔭で体温が下がった想いがする。いつまで、この暑さは続くのだろうか。その日も残暑の厳しかったことを良く憶えている。400年前(1610年)の今日、駿府で斃れた大具志頭王子尚宏(第二尚氏7代琉球王・尚寧の弟)の御墓を訪ねた。最近もいくつかネットニュースに記事を見つけ、時と風雨に晒された御墓の改修を行なうという。それと対照的であったのが印象的である。供えられていらしたのは、おそらく静岡県在住の県人会の方なのであろう、彼らが中心となって御墓を守っていらっしゃる。ウフ(大)ヤマト(幕府)はヤマト(薩摩)を動かして琉球支配をもくろんだ、そして、米国が日本を使って沖縄支配を続ける。王子は何を想うのであろうか。0集合食の2弁当というのはマンションのような共同住宅なのだろうか、集合住宅とも云うので、少し紛らわしいが、丼とはやはり異なり、あくまでも定食の範疇にある。(ごはん+おかず)あるいは1住戸とみて、「ごはん」が座す位置がその家の中心となる居室(居間)にあたるのであろうか。ごはんが右隅あたりにちょこっとあるというのはあまりみたことがない。弁当に「ごはん」がなければ、それは弁当と呼べないのかもしれない(単なるおかず箱)。松花堂弁当というのがあるが、どうも間に十文字が入った4分割同面積が原則のようである。ごはん、おかず3ケであり、それぞれに魚、肉、野菜を配していたのであろう。4ケともおかずで別にごはんという形態もあり、この場合は4分割に四季をあらわすこともできた、それぞれの旬のものを同時に揃えることは叶わないから、それに模した工夫をしたのだろうか。中には四段、五段重ねとお重並みの超高層弁当もある。卑しいというのか、ずっと、駅弁のサイトを眺めている。固い気もするが、幕の外に居るわたくしが出る幕でもない。その他にもたくさん駅弁(当)サイトはあって、食べたつもりですっかり充ちている。みかけた駅弁に付き物のお茶器を撮ったものである。只今はよほどのことがない限り、みることはない。[鉄博に展示されていた茶器]蓋上面(赤丸部分)には、おそらく、器を車外に捨て(投げ)ないでください旨、注意書きされていると思う。いう時代であった、なんでもかんでも外に捨てていた、列車の中からも、家の中からも、今はそういうことは少なくなったけれども、中に溜めてしまう困ったことが起きている。経済も社会も人も、そしてゴミも内向である。松花堂も1コあって、やはり正4分割、ごはん+3(魚、肉、野菜)と思ったが、肉ではなく、ガンモドキのようである(吹き寄せ弁当~なつ)。近頃暑いので、さっぱりできそうな丼をいくつか考えていた。丼というよりも只のメシにふりかけと同じである。0集合食~和のB(美)食~みんな集まれ~定食というのは飯+おかず(+汁)の組み合わせが基本であるが、両者を併せたのが集合食と考えることができる。丼はその典型(集合食のドン)といえるのではないだろうか。本来、別々にあったはずのメシと具(おかず)という二者をあわせたものであり、どうせ食べるのだから何も別々に口に入れることもない、「混ぜちゃって(チャンプルー)」という単純な発想から生まれたのであろう。単純ほど怖ろしいことはない。今では和の食を代表するまでに成長して、美食を自称するグルマンさんたちも丼を擱いて、和食を論じることはできない。丼の種類はと思い、数えだしたが、それが迂闊であった。際限のない作業となることに気づいた。思いついたまま、挙げる。き丼、〝卵〟丼(卵かけごはん)、天津飯(丼)、中華丼、納豆丼(単に納豆かけ御飯か?これについては継続研究中)、とろろ丼(とろろ麦飯)定義として、ごはんとおかずが一体化している場合はほぼ「丼」と認定してよいのだから無限に近い、まさに、丼は宇宙である。[定食と丼との違い]その前提に弁当がある。これは集合させようという手前の姿にあり、いわば共同(寄合)食である。定食のモバイル版でもある。駅弁、これについては、ここではふれない。お茶漬けはより前史的で、縁類に味噌汁ぶっかけ、冷や汁などがある。これらはどちらかといえば貧乏人の知恵、工夫であるが、その後、ひつまぶしや鯛茶・天茶などやや高級な「漬け」も登場する。余談であるが、ロシヤ旅行の帰りにお世話になっている方に黒キャビヤをお土産のひとつとしたが、あとで、お茶漬けにしたから、と聞いて、なんだか新たな世界を啓いていただいた気分になったことがある。したら粥、雑炊の類も集合食に属すのだろうか。(要検討)もうひとつ、お寿司というのも集合食と考えることができる。もとはメシとサカナが別々(サシミ定食)であったものが、合わさっている。散らしズシはもっと分かりやすい集合食である。洋に目を移すと、有名なイングランドのサンドウィッチ、デンマークあたりのスモーブロ(オープンサンド)、イタリアのピッツァにリゾット、マック(ハンバーガー)も。中央アジアなどイスラム圏のピラフも微妙に集合食なのかもしれない。和だがマツタケの炊き込みご飯もある。混ぜ御飯はほとんどが当たる。中華食については、すでにいくつか挙げたが、本家ではそう(集合)はしていないらしい(未確認)。カレーライスというのもわが国が生んだ集合食の代表例かもしれない。