白カビで覆われており、内側は柔らかくクリーミーかつマイルドで、繊細な味わいです。Cheeseシャープで風味の強い3年熟成のこのチェダーチーズは、乳酸結晶を含み、硬いながらも砕けやすいチーズです。黒のワックスで覆われ、三角形のログ状(棒状)の形をしています。白カビで覆われており、内側は柔らかくクリーミーかつマイルドで、繊細な味わいです。Cheeseクラシックなハバティチーズは、滑らかでバターのようなフレーバーをもち、明るい茶色の表皮と繊細なスモークの風味が特徴です。Cheese赤みがかったこのウォッシュチーズは白カビに覆われ、マイルドで、バターのような風味と、イースト菌のような香りをもつ、ほんのり甘いチーズです。若いときには柔らかく、弾力があり、成熟するととろけるような滑らかなチーズになります。