]飯田OIDE長姫高校(飯田市鼎名古熊)の女子生徒8人が12日、地元食材を使ったランチメニューを飯田市通り町の「カフェ三連蔵」で提供した。「飯田のいいものを伝えよう」をテーマに学びを深め、「高校生居盛屋(いざかや)『笑歩(えふ)』」としてオープン。台風の影響が心配されたが、開店直後から客足が続き、店内に笑顔や活気が広がった。メインメニューは、炊き込みご飯のおにぎり、鶏の唐揚げ、おでん、ピクルスのセット「笑歩プレート」(税込600円)。コメは阿南町産で、野菜や果物は飯田下伊那産を使った。おでんは飯田名物の「ネギだれ」で、具材に高野豆腐を取り入れた。同校は地域の課題解決や魅力発信などに取り組む「地域人教育」を市公民館や地域住民らと連携して進める。商業科の3年生は本年度、8人ずつの10グループに分かれ、それぞれのテーマや課題に沿って活動している。今回の3年F組の女子生徒8人は「飯田のいいもの(魅力)」を出し合う中で、中心市街地の「居酒屋」の多さに着目。「ワイワイにぎやかな雰囲気って憧れるよね」「高校生も楽しめて、食材の魅力も伝えられるような店はどうかな」と進展し、食材の選定やメニューの試作を重ねてきた。カフェ三連蔵の店主で、生徒たちの助言・サポート役を担ってきた近藤サトルさん(46)は当日の様子に「想像以上にしっかりやれている。若い子たちはできる」と感心し「商売は別にして、地元のいいものを届けたい、居酒屋のように楽しい雰囲気を作りたいの思いが伝わる」とたたえた。「台風が心配だったけれど、多くの人たちが来てくれて、めっちゃうれしい。忙しいけれど、楽しいです」と生徒でリーダーの小西英瑠真さん(18)。ランチプレートは「インスタ映え」を意識して彩りも加えたといい、女子生徒の一人は「味よし、量よし、価格よし。1人でも多くに満足してもらえるとうれしい」と期待していた。午前11時の開店に合わせ、生徒らの家族や友人も多く訪れた。同市丸山町の生徒の母親(50)は「おでんの高野豆腐など工夫が感じられ、味も良かった。娘の頑張りも見ることができました」と笑顔で話した。同日は「ごろごろりんごケーキ」などデザートも販売した。生徒たちは11月にも市内で居盛屋「笑歩」を開く計画で「居酒屋のように、みんなで乾杯できるようなソフトドリンクも加えたい」と張り切っている。著作権は、南信州新聞社またはその情報提供者に帰属し、無断転載を禁止します。転載希望コンテンツがあれば、メールもしくは電話等により用途および利用先を説明の上ご相談下さい。