印刷する1「年末年始」「お正月」向けのレシピです。薬膳ではかぶは体を温める作用があり、冷え性さんにおすすめの食材です。パセリは血を増やして血の巡りも良くする働きがあります。【1】パセリは小さく手でちぎる。パプリカ、ゆずの皮はみじん切りにする。【2】かぶは皮をむき、薄い輪切り(スライサーを使うと綺麗に仕上がります)にしてボールに入れ、塩小さじ1/2をまぶして軽く全体を揉む。10分程置いて水気を軽く絞る。【3】ボールに酢、砂糖、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜる。【4】2のかぶを7~8枚重ねたものを大皿に並べていき、かぶの間にパセリ、パプリカ、ゆずを彩りよく置く。上から3の甘酢を注ぎ、冷蔵庫において味をなじませて完成。★調理のコツ・ポイント★かぶはスライサーで2~3mmにスライスすると食感も良く、キレイに仕上がります。パセリとパプリカと柚子の分量はお好みでどうぞ。かぶの白に赤・緑・黄が加わり、この一皿でテーブルが明るくなります。【お知らせ】クスパ決済スタートしましたレッスン予約時にお支払い方法【クスパ決済】(クレジットカード払い)が選べるようになりました。当日お金のやり取りが発生せずに、ネット上で決済完了できます。ユーザー自身でキャンセルができるようになりました。※教室がクスパ決済設定されたレッスンのみ予約可能です。