2018/06/19おはようございます!キラナ美活サポーターの林晶子です。店頭でらっきょうを見かけるようになりました。らっきょうは最近ダイエットや腸活で話題ですね。腸活のために毎日3個食べる事を習慣にした友人が、うれしい副作用で肌の調子もよくなり髪もきれいになったと自慢していました!よし私も毎日食べて、らっきょうのチカラでアンチエイジングだ!!下処理は少し面倒ですが、漬けるのは簡単です。さいごにらっきょうの効能らっきょうは、フルクタンという水溶性食物繊維が大変豊富です。これは便秘の解消に効果があり、腸内環境を整えます。ケイ素は肌や髪の保湿とコラーゲンの強化・再生効果もあるようです。その他にも活性酸素の除去や動脈硬化を予防する成分も含まれています。生で食べるのがよいようですが、すぐに芽が伸びるし、時季も限られているので定番の甘酢漬けを作りました。漬け汁を使ったドレッシングも後日紹介したいと思います。らっきょうの甘酢漬けの作り方(塩漬けなしで簡単♪)【材料】らっきょう...2kg酢...600ml砂糖...400g塩...60g水...600ml鷹の爪...3本(お好みで)【作り方】1.らっきょうの上と根の部分を切る。(土で汚れるのでシンクの中で切りました)2.洗いながら薄い皮をむく。3.さっと拭いて熱湯消毒したビンへ入れる。4.鍋に水・酢・砂糖・塩を煮立たせ、ビンへ注ぐ。5.鷹の爪を入れて冷めたら、ふたを閉め冷暗所で保存。二ケ月後にはおいしく食べられます。おためし今しか味わえないらっきょうの生を千切りにし、冷蔵庫にある野菜と今回は市販のドレッシングであえてみました。辛みはありますが、栄養も無駄なく摂れるおいしい大人サラダになりました!さいごにまだ味もしみていないのに待っていられず、毎日3個のらっきょうを食べ始めました。アンチエイジングと聞けば食に限らずすぐに試したくなります。・・・しかし、なかなか面倒くさがり屋の私です。簡単でおいしく続けられるものを今後もご紹介していきたいと思っています。マーケティング部キラナライフ美活サポーターの林晶子です。調理師の経験を活かし、季節を感じる料理やお手軽お菓子など、「食」を通したお役立ち情報を発信していきたいと思います!私自身アンチエイジングに興味がありますが、なかなか続けるのがむずかしい今日この頃です!GENPRESS(ジェンプレス)では、マーケティング部に所属しています。Life(キラナライフ)編集部2018/11/27美容成分たっぷりの奇跡のドリンク♪注目の植物性ミルク美容や健康に関心が高い欧米のモデルやセレブを中心に、フードトレンドとし...林晶子2019/06/26今が旬!ヤングコーン(ベビーコーン)を味わってみようおはようございます。キラナ美活サポーターの林晶子です。孝枝2018/08/04うなぎに山椒。サンショウの主な成分と味覚に与える影響おはようございます、キラナライフ調査部レポーターの綿澤です。混ぜるだけ手作りアロマジェルおはようございます!キラナ美活サポーターの中島ゆきです。リコ2019/09/23出産経験者の2人に1人は下肢静脈瘤を発症している?予ふと自分の足を見たときに「あれ?血管が赤黒くなってない?」「もしかして...松尾功子2019/09/02今からでも間に合う!「秋の老け顔対策」ケア3選キラナライフの松尾です。今日も、コスメコンシェルジュ、エステティシャン...matsuki_takahiro2019/08/10永遠のテーマ「アンチエイジング」研究の最新トピックスおはようございます。佳秀ヘルスケア研究開発の松木です。食品選びの前に押さえておきたいことメールマガジンブログの読者になると新着記事の通知をメールで受け取ることができます。