豚バラブロックをタコ糸でぐるぐる巻きにして焼く2焼いたら、醤油と酒とみりんの中に投入〜!落し蓋をしてコトコト2時間煮込むです!32時間経ったらお肉を取り出して冷蔵庫で保存...タレも冷蔵庫で保存するです!4翌日タレの表面にラードが固まってますので、上手に取ってあげましょう!5味玉7分間卵を茹でるです!茹で上がった卵の殻を剥いてタレに投入〜!ジップロックかタッパーで冷蔵庫で保存します!6野菜炒めキャベツ、ピーマン、モヤシ...好きな野菜をラードで炒めます。胡椒を振るといいかも...です7スープ挽肉、ニンニク、生姜、長ネギ、味噌、豆板醤をラードで炒めます。挽肉に火が通ったら花椒を少々...8そこへお水を投入しグツグツしたら、鶏がらスープの素、塩、砂糖、ラー油を投入〜!9麺を茹でて盛り付け〜!チャーシューはちょっと炙るといいかも...です!卵は完璧な半熟たまごです!コツ・ポイントチャーシューは前日に仕込んでます。Reservedもっと追加するには?。