現地最新情報をお伝えします。9日モダンなソウルフード、ココナッツケーキが最高:Altaモダンなソウルフード、ココナッツケーキが最高:Altaソウルフードと言えばアメリカ南部が本場ですが、ロサンゼルスでも本格的なソウルフードを楽しむことができるレストランがあります。ロサンゼルスのウェストアダムス通りにあるAlta(アルタ)では、西アフリカ料理をロサンゼルス風に仕立てたメニューが自慢。ロサンゼルスのグルメの間では評判のお店です。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆったりとした空間がロサンゼルスの喧騒を忘れさせてくれます。店内の席に座ると、都会から離れた感覚があり、時の流れが少し遅くなった感覚は田舎に帰省したときのそれとよく似ています。ソウルフードの代表的なサイドディッシュ、コーンブレッドやコラードグリーン、マック・アンド・チーズ(マカロニチーズ)やグリッツなどが全て揃っていますが、見せ方や作り方がモダンなロサンゼルス風です。ソウルフードでは定番のコーンブレッド。デビルドエッグも写真に入っています。典型的なコラードグリーンはベーコンと粗切りした葉を煮たものをそのまま食べるのですが、アルタのコラードグリーンはこの通常のコラードグリーンが大きな葉に包まれていて、葉をナイフで切ると中のコラードグリーンがこぼれるように出てきます。右のお皿がコラードグリーン。左のお皿は白身の魚を焼いたもの。すべてのメニューはファミリースタイル。数人でシェアしながら食べるようにできています。メインはオックステイル(牛のしっぽ)の煮物。煮たオックステイルは柔らかく、ナイフを使わなくてもフォークだけで骨から肉が落ちるようにはがれます。焼き魚は日本人には馴染みやすい味で、しつこくなく食べやすくできています。左のお皿はひよこ豆の揚げ物。すり潰したひよこ豆を揚げてあるので、日本のコロッケと少し似ています。右のお皿はエビとグリッツ。グリッツはコーンミールのようなものを茹でて調理したもの。トウモロコシなので、軽く食べやすくできています。デザートはスイートポテトパイとココナッツケーキ。どちらも美味しかったのですが、個人的にはこのココナッツケーキが抜群に美味しかったと思います。見た目には何の変哲もないケーキに見えるのですが、食べるとふわりとしたスポンジとココナッツたっぷりのクリームが絶妙に混ざり次から次へと食べたくなるケーキです。重そうに見えるわりには、軽い口触りで、つい食べてしまう。満腹なのにデザートは別腹とはこのことですね。今回はディナーでしたが、週末ブランチもあるそうなので、次回はブランチの時間に寄ってみたいと思います。https://www.altaadams.com/記事の商用利用を希望される際はコチラからお申し込みください。新着記事ウィーン旅行:町の象徴、シュテファン大聖堂ウィーン旅行:絶景!プラーターの大観覧車ウィーン旅行:彩り鮮やか!フンデルトヴァッサーハウスオーストリア、ウィーンの旅:クリスマスマーケットメトロが便利になります。旅スケジュール旅行者の作る、新着!旅スケジュールをご紹介します。ロサンゼルス在住暦20年。カリフォルニア州立大学ノースリッジ校を卒業して以来アーティストとして様々なゲーム制作に参加。参加した作品には、コールオブデューティーやスカイランダーズなどの大ヒット作が含まれます。多忙な制作スケジュールの合間には旅行が趣味。アメリカ国内旅行やヨーロッパ旅行は経験豊富です。地元ロサンゼルスではいつも新しい発見を探し続けています。【旅の準備と手続き】海外でのお金の用意、スマホ利用など役立つ情報が満載!日本円もチャージできる海外プリペイドカード!世界中のMasterCard加盟店でご利用可能!海外旅行でも普段と同じ快適なネット環境をいつでも確保!レンタルWi-Fi料金比較はこちら冬休みにおすすめ海外旅行!ご家族や友人と一緒に旅行に出かけましょう。