店舗経営における部下教育の神髄。誰しも一度は悩み苦しんでいること。店舗経営における部下教育の神髄。誰しも一度は悩み苦しんでいること。部下育成シェアする今回は以前にも書いた「パン屋さんでおこりうる苦悩っていったい何?」の続編(パート4)として人の悩みについて書こうと思います。皆さんも社会に出て仕事をすると必ず直面する人間関係の悩み。機械が発達しても最終的に操るのも、また人間。2人以上が集まれば必然的に何らかが発生する。ビジネス(商売)においても上司と部下や先輩後輩の関係があり思うように人を動かせない。マネジマネジとは「人を思うがままに動かす能力のこと」である。分かりやすく言うと教育担当と言ったところでしょうか。部下が思うがままに動いてくれるにはどうしたらよいのでしょうか?飲食店においては、まず土台であるオペレーションが出来る人が上に立てるのではないでしょうか。ここでいうオペレーションとは、ただ作業が出来るだけではありません。(もちろん作業が出来たほうが良いですが。)なぜなら作業は誰でもある程度までは出来るようになるからです。作業も出来て信頼できる人。これこそが真のオペレーターなのではないでしょうか。部下の言うことを聞いてくれる「いい人上司」ではありませんよ。このオペレーションが出来ないのに、アレやコレやと部下に指示しても説得力に欠けてモチベーションも上がらないのです。「○○さんは、偉そうに言ってるけど仕事できないよね」とか「○○さんって駄目だししか言わないよね」と言われるのが関の山です。同じ目標・結果を設定し導くでは圧倒的にオペレーションが出来れば部下は動いてくれるのでしょうか?ここで必要なのが目標設定なのではないでしょうか。飲食店で言えば、例えば売上げ目標とか来客数目標とか、何かしらの共通目標がなければ意思一致出来ない。日々上司は同じ目標に向かって部下を導かなければなりません。部下のAさんは今、こんな現状。今月はこんな課題を与えて取り組もう。現状や現実をよく見て実践させて、問題があれば修正させる。チームとして目標を達成するためにリーダーがいるのです。ありがちなのは上司が気に入った部下には色々と指示し、気に入らない部下は何もしない。気に入られた部下からすれば「何で私ばっかり無理難題を押し付けられるのだろう??私ばかりが、駄目だしされるの??」「○○さんには何も言わないくせに!」となりますよね。気に入られない部下からは「私はどうせあてにされていない」とモチベーションを下げてしまう結果となります。これでは得るべき結果も得られずチームとしてはマイナスですし上司失格となるわけです。部下に寄り添って見守る上司に必要なのは部下を「見ていてあげること」です。部下に対して指示・命令したことが投げっぱなしで結果がどうなっているのか検証しない。良い結果が出たのか悪かったのかを精査しなくては、部下からすれば頑張っても頑張らなくても結果は一緒なのです。上司は部下に考えさせ行動させる。このプロセスに着目しなければならないのです。結果として失敗しても良いのです。駄目出しは部下の自主性、行動を妨げます。失敗を恐れて行動しないくらいなら、どんどん失敗してもらった方が部下の成長にも繋がります。上司が部下に失敗しないように一から十まで指図してはいけないのです。部下が失敗したら「良かったね」と言ってあげられるくらい、愛と感謝の気持ちをもって接する方がうまくいくのではないかと私は感じています。皆さんも一度は聞いたことがある有名な言葉として山本五十六の名言があります。「やってみせ、言って聞かせて、させてみせ、ほめてやらねば、人は動かじ。話し合い、耳を傾け、承認し、任せてやらねば、人は育たず。やっている、姿を感謝で見守って、信頼せねば、人は実らず。皆さん、どう感じましたか?次回は「ほめない、叱らない、教えない」をテーマにお話ししようと思います。VITAをOPEN!気軽にFacebook友達申請して下さいね。皆さん「引き寄せの法則」ってご存知ですか?ヤマザキも5年ほど前に始めて耳にした言葉です。...記事を読む若者に告ぐ!社会人生活をビル3階建てにたとえてみる。豊かな未来を築こう!!社会人ともなると色々な人との付き合いが増えてくる。業種にもよるがどれだけの人と出会って経験を積むかで人生が変わってくると思う。実は今日とても嬉しいことがありました。日本人にはなじみのキーワードですよね。今日は自己紹介をしようと思います。今日は暑い一日になりそうですね。昨日、受講したセミナーで「仕事をして生きていくって何だろう?...記事を読むスポンサーリンクパン職人になってみたい!パン職人の気になる給料と年収、調べてみました!部下教育に悩んでいませんか?答えは、「ほめてはいけない、叱ってはいけない、教えてはいけない」にあった!コメントの入力は終了しました。人気記事ランキング天然酵母とイーストの違い知っていますか?知らなきゃ損ですよ。171,060ビューパン職人になりたいあなたへ。今からでも遅くないかもしれませんよ。10,099ビューパン屋さんに必要な3つの技術。9,297ビューマーガリンの恐怖!あなたがパンに塗っているマーガリンが実は。小麦粉の秘密を大公開。部下教育に悩んでいませんか?答えは、「ほめてはいけない、叱ってはいけない、教えてはいけない」にあった!店舗経営における部下教育の神髄。誰しも一度は悩み苦しんでいること。メロンパンの謎、公開!!コメダホールディングスがついに上場!最近のコメントマーガリンの恐怖!あなたがパンに塗っているマーガリンが実は。ベーカリー・飲食店経営者の。