フードは地産地消で0JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*秋も深まり、林が白いシフォンのカーテンに包まれたように見える朝もあります。お昼頃には、きのう林がつながっているお隣さんと、「この頃全然見ないね」と話題にしたばかりのリスが餌台に来てくれて、なんだかほっとしました。左耳が大きく割れているので、「ワレミミちゃん」と呼んでいるリスです。お腹が空いているのか、窓から覗き込むようにして餌をおねだりしてきました。私の好きな散歩道は、歩くとカサカサと乾いた音がして、それもまた深まる秋を感じさせてくれます。きのうは秋真っ最中の紅茶教室、今月は特に地産地消にこだわってみました。いまでは生産量の少ない「あさひりんご」、旭川産です。幻のリンゴとも言われるそうです。懐かしさで毎年購入するという知人からいただきました。角切りのコンポートにして、アレンジティーに。茶葉はキャンディ、コンポートにレモン汁も入っているので、水色は薄くなります。akioさんが採ってきてくれた山ぶどうで作った濃縮ジュースを薄めてゼリーにしてみました。取り分けて冷凍していたものをトッピングに。近所の有機農家さんからいただいだニンジンでマフィン。ちゃん差し入れのカボチャのパウンドケーキも、盛り合わせて。こちらは我が家産の「アロニアジャム」のカナッペ。明治のカマンベールと。格段に食べやすくなりました。これだと、アロニアが苦手な人でも大丈夫かなと思います。こちらはakioさんが作った、山ブドウ漬け大根、珍しいのでこれも食べていただきました。一晩だったので、十分なじんではいなかったのですが、3日目ぐらいになるととても美味しくなります。秋には使いたい食材や食べたいものが豊富で迷うほどですが、結局私の作れるものってそんなにはないので簡単なフードになってしまいました。大好きな紅茶と自然を楽しむのんびりした暮らしを紹介しています。自宅で月2回、小さな紅茶教室を開いています。家族は夫と犬一匹です。