我が家には気がつくと赤いものが集まっています。左から食べるラー油(中国)、ライムが効いた粉末唐辛子(メキシコ)、ハリッサ(チュニジア。白ごま:適量<作り方>器に材料を入れ、和える。お好みで大葉、キムチなどをのせても。天かすは常備しておくと本当に便利。ここに納豆、キムチ、豚しゃぶをのっけてもGOOD。鍋に天かすを入れ、ミツカンの「追いがつおつゆ2倍」を水で希釈してぐつぐつ煮て、卵でとじてご飯にのっける「天かす丼」もおすすめ。ご飯じゃなく、そうめんも一緒に煮て温めんにしてまるごと卵でとじても美味しいです。満足感たっぷり!お惣菜コーナーで買った美味しそうなかき揚げ天ぷらをど〜んとのっけました。かき揚げをくずしながら「追いがつおつゆ」に浸していただきます。天ぷらにつゆの味が浸みて、絶品。これはマヨネーズが合います自分の好きな具材、たとえば......家にある鯖缶、うなぎの蒲焼缶ほか、スーパーの惣菜コーナーで見つけたナス天、かぼちゃ天、イカ天、玉ねぎ天、ちくわ天、ハムカツ、コロッケ、唐揚げ、餃子といった油系からサラダ系、煮物系まで、「おっ!」と胃袋が反応するものをドカンとのっけちゃいましょう。私が日本人として誇りに思うのは、やはり出汁(だし)日本食は2015年にユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、日本食の特色は農林水産省のホームページによると、海、山、里と表情豊かな自然が広がり、各地で地域に根差した多様な食材が用いられていること、健康的な食生活を支える栄養バランス、そして食の時間を共にすることで家族や地域の絆を深めたこと、と書かれています。和食の季節感や醍醐味、ヘルシーさをギュギュッと濃縮したのが今回紹介した「めんメニュー9選」。天ぷらあり、野菜あり、納豆あり。すべてに和の出汁(だし)の香りが効いています。本格的に出汁(だし)をとるのは、手間と材料費がかかります。家で食べる昼食においては、いかに安く、いかに早く家族の空腹を満たすかが主婦の腕の見せどころ。その強い味方が市販のつゆです。濃縮タイプはコスパも良く、日持ちもするので、一家になくてはならない大切な存在。今回は、16年間シリーズ売上ナンバーワン※のミツカン「追いがつおつゆ」を使って、さまざまなめんメニューに挑戦しました。※データ出典:インテージSRI、カテゴリー:めんつゆ、期間:2002/3〜2018/2この記事が気に入ったら「いいね!」してねフォローするツイートシェアするLINEに送るコメント記事コメント投稿サービス利用規約に同意の上ご利用ください。おにぎりん記事一覧レシピ本の編集・ライティングから、レストラン取材、食レポ、地方農家さんのインタビューなど、幅広く取材を通して文章にまとめるプロフェッショナル。