!ストウブのピコ・ココットを使ったレシピです。粒マスタードの風味豊かな、コクのある一品!あっという間にやわらかい骨付きチキンの煮込みが完成します。作り方1お鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて火にかけます。塩を軽く振った手羽元を入れて表面をこんがり焼いてから、大きめにカットした玉ねぎと牛蒡を加えます。2白ワイン・水・蜂蜜・ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分加熱します。3蓋を開けて、粒マスタードを溶かし入れたら蓋を開けたまま焦がさないように煮詰めて出来上がりです。