ギャラリーカテゴリアーカイブ|少人数制の手作りパンの教室。Spot-サニースポットサニースポットのギャラリー|少人数制の手作りパンの教室。紋様米粉パン[米粉パン]意外と簡単で、見栄えのある米粉パンです。成形は、手の平で生地を丸く広げたら、フィリングを中央に載せしっかり包みます。手の平で、やや平らにしたら、スケッパーで切り込みを入れます。切り込んだ部分を、ぐるっと一周立てながらフィリングが見えるように整えます。200°Cで14分焼いたら完成です。コラボ企画「カンタン朝レシピ」に応募した『米粉ピザパン』。下記URLで見られますのでご参照下さい。↓http://cookingschool.jp/campaign/report/benesse201207/私のコマの「米粉ピザパン」をクリックすると、レシピに飛びます。巻き込み成形しました。^_^おやつに、いかが?焼き色は、自然な優しい感じ。お洒落な形と、クリームチーズの味わいが活きています。中身は、黒ごまクリームと粒餡を混ぜ丸めたもの。成形後、溶き卵をくぐらせパン粉をまぶし、ここまでは一緒。そのあとは→半分は油で揚げ、残り半分はオーブンで焼いてみました。あら~っ!まるで、別物!でも、米粉のモチモチ感は共通です。パン切り包丁で、切って(割って)みました。ははは、餡が偏ってるナ。配合し、フィリングは「ハーブ&ガーリック」というチョット珍しいクリームチーズ。茶こしで強力粉をふりかけ、クープを入れ高温でしっかり焼成。独特な味のクリームチーズが、クセになるかも。04時20分きな粉ふりかけ米粉パン[米粉パン]お花の中身は、桜餡入りです茶こしで黒豆きな粉を振りかけて、焼成しました。05時21分プロセスチーズ入り&餡入りバターロール[米粉パン]プロセスチーズ入りと餡入りバターロールといえば、卵・バターが入ったリッチなパンですが、米粉で作り、プロセスチーズを巻き込んで成形してみました。1つは花型で餡入りです。米粉ベーコンエピ[米粉パン]米粉ベーコンエピ強力粉1:米粉1の比率で焼いてみました。フランスパン粉と違った、もっちり感があり、噛めば噛む程旨みを感じます。210°Cで15分焼きましたが、ちょっと色白。餡バージョンも試作しましたが、こちらもモチッといい感じでした。米粉は一次発酵が不要なので、捏ねた後ベンチタイムを10分取り、直ぐに成形に入ります。通常のベーグル同様、茹でて焼き上げました。仕込み水は、牛乳を多め(水に対し)に入れているので、よりモッチリの仕上がりです。小さくコロコロと焼きました。31店舗名:サニースポット住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16TEL及びFAX:03-3672-2297開講時間:10時~/14時~(一日2回)定休日:無休。休講の場合あり駐車場:車1台分の駐車スペースありご予約:希望日の2日前迄にお電話またはFAXにてご予約ください。