接客トレーニングで最初に教えるべきこと接客トレーニングで最初に教えるべきこと接客オペレーションは「いかに気づくか?」ということが肝ですが慣れない人はなかなか気づけないものです。気のつく人とそうでない人の決定的な違いは「目線」です。先日、大阪でオープンする高級レストランのドライランにお邪魔してきました。有名店だけあって良い人材が集まっていますが、その中でも「サービスが格段に良い人と普通の人」という差が現れてきます。自身がお客となって、接客サービスを受けていると、サービスが良いと感じる人とは頻繁に「目」が合うのです。目が合えば、ニコリと笑顔で返してくれて、何か欲していると感じたら近づいてきてくれます。逆に、接客サービスが普通だと感じる人とは、こちらが相手を見ていても一向に目が合いません。目線はテーブルの上や空中を見ているようでした。この目線が合うということは、お客様と会話をする上での大切なキッカケとなるものです。「離れた場所のお客様とも、アイコンタクトをする訓練」が非常に大切だと思います。「目が合えば、ニコリと笑顔で応えること」どんな人であれ、自分の子供には自然と出来ていることだと思いますがそれを、大切なお客様にも実践してくれればいいのです。非常にシンプルですが、最初に教えるべき大切な考え方です。トラックバックコメントはまだありません。