兵庫県で自然養鶏と合鴨農法に取り組んでいるただまき農園です。11:00~19:00姫路駅前地下通路にて開催このところ、気持ちのいい秋晴れだったので、酵母のリフレッシュのためにパンを焼いていました。秋はいいパンが焼けます。稲刈り準備の合間にパンを焼きました。食パンだけですが、ご用意しています。平飼いはらっぱたまごもございます。明日はただまき二人は不在ですが、まんまる農園さんと右田農園さんにお願いして販売して頂いています。新鮮な有機野菜やジャムなどと一緒にぜひどうぞ。※我が家の分量なのでご家庭の食べる量にあわせてください。作り方:1,もち米は研いで水に30分以上浸し、ザルにあけてよく水を切っておく。2,玉ねぎをみじん切りにし、鶏ミンチに塩コショウをして練り、玉ねぎと◇の調味料を入れて混ぜる。3,バットに伸ばし、40個に均等にわける。4,コロコロっと丸める5,もち米をつけ、蒸し器で強火15分蒸す。できあがり~辛子じょうゆ、酢醤油などにつけて、もちもち食感とお肉のジューシーさを味わいながら食べましょう。720円はらまき食堂のおばちゃんよりワンポイントアドバイス「玉ねぎは粗みじんにしちゃうと餅米がくっついてくれへん。Makiko鶏舎へ行くまでの棚田の道直しに出席。鶏舎にじょうれんを忘れてたから取りにいかねばと7時半頃行ったらすでに作業開始。排水のための溝がついたのでこれからより低速で道を大事に軽トラで移動しようと思います。カメの居住地が拡張されました~。真ん中の緑の支柱近くの植物は、どんぐりから芽が出て成長中のもの。しょうちゃん(画像のカメ)も脱出できないことを確かめる。何度も脱走、捕獲を繰り返してるだけに、手をかけられないように横ではなく縦に木を打って柵をしたり、金網が内側に斜めになってたり、のぼりにくい工夫があってなかなか良い。失敗を活かしてるねぇ。脱走カメを探しまわるのはやめたいもんね。笑けんちゃんこうちゃんも、使わなくなった竹ぼうき除草機をインパクトドライバ使ってばらしてくれたり、何かと役立ちます。鶏糞も取ったしかぼちゃも収穫したし、何かといろいろできました。Makiko最近朝はパン食だったりします。市販のパンは買わないので、パンが好きな子はルンルンです。朝ごはんがパン食の人は飲み物はコーヒーとか紅茶なんでしょうか。それともなにかスープ的なものなんでしょうか。ご飯+味噌汁+おかずだったのが主食がパンになったらパンに合うおかずって何だろう。スープのバリエーションが乏しい・・・。(今うちの畑で取れるのがまだピーマンやなすや夏やさいだったりする。)などなど母の課題多し。この玄米山食にあうおかずとか、こうしたら美味しいってのをもっと考えてつくってみて売り場で提案できるようにしたいです。道の駅みつへはらっぱたまご納品しました。駐車場のある外の女子トイレ窓からの眺め。こんな景色を見れるトイレはあまりないと思う。お天気もいいのでみなさんぜひ道の駅みつへ!そしてただまき農園のはらっぱたまごもぜひぜひ。それから来月圃場見学会に午後は都合で出席できないので御津町でぼかし稲作をされてる田んぼを見学。この四角じゃない角の田んぼはどうやって進むのだろう。植え付けも稲もきれい。今日はこの農家さんの倉庫にもちょいとおじゃましたけど土間コンが美しくてビックリした。整理整頓片付けと掃除が行き届いてるって当たり前なのかもしれないけど私の苦手なことだ。