小さじ1/2作り方はるさめはかためにもどし、5cm長さに切ります。たけのこは5cm長さのたんざく切り、しいたけは5mm幅に切ります。にんじんは5cm長さのたんざく切り、さやえんどうは筋をとり、それぞれさっとゆでておきます。中華鍋にサラダ油を熱し、Aをいためます。香りが出たら肉を加えていためます。肉がパラパラになったら(2)(3)(1)の順に加えていため、Bで調味します。汁気が半分くらいになったら水どきかたくり粉でとろみをつけます。ごま油を回し入れ、火を止めます。関連するレシピお肉のおかずのレシピひき肉はるさめ炒め材料の準備だけしてけば、あっという間に作れます。中華風肉団子オイスターソースはかきの栄養分を濃縮したエキスで、かきと栄養価は変わりません。かきの煮汁を煮詰めることで、生み出される茶褐色の色素「メラノイジン」は、活性酸素の害から守る抗酸化物質のひとつです。水ぎょうざの火鍋仕立て火鍋は中国の寄せ鍋のこと。ぎょうざを入れ、ピリ辛のたれにアレンジチャー・ジャオ(揚げ春巻き)豚肉は糖質をエネルギーに変える働きを持つビタミンB1を豊富に含み、疲れのもとになる乳酸が体内にたまるのを防ぎます。神経や筋肉の働きをよくする作用もあり、イライラや肩こり解消も期待できます。