この中から私は「天二色せいろ(価格はすべて税込1,650円)」を頼みました。こちらは「せいろ」と「粗挽き」の2種類の蕎麦を楽しめて、それに野菜の天ぷらが付いているセットです。「せいろ」は外一の九割蕎麦のようで、「粗挽き」は十割蕎麦です。野菜の天ぷらは塩で食べますが、まず最初、その塩に「せいろ」と「粗挽き」を少しつまんでつけて食べてみました。「せいろ」の二八ではなく外一なので、「粗挽き」との差はそれほどなかったような気がしました。「粗挽き」の打つ太さが違っていたならば、もう少し感じたかもしれません。冷たく水切もよくさてれていて、のど越しがよく蕎麦の風味を感じる美味しい蕎麦でした。つけ汁もかえしがきいた美味しいつゆでした。天ぷらは当然揚げ立てでサクッといい感じでした。妻は「かき揚げ天せいろ(1,480円)」で、蕎麦を粗挽きに変えていました(+100円)。かき揚げも美味しそうですね。かき揚げには天つゆが付いていました。最後には何も言わなくともそば湯が出されます。つけ汁が多すぎたかな?かほく市の「亀屋」の息子さんだけあって、蕎麦そのものにこだわりが感じられるいいお店でした。076-292-1156火~木・日11:30~15:00金・土11:30~15:00,18:00~21:00月曜休(休日の場合は翌日)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。そば粉で加賀レンコンをつなぎに打つ蕎麦はお得感もありました超大型の台風19号が上陸した日、所用があって金沢へ。午前中はまだ影響少ないだろうということで、予定をだいぶ早めて金沢に向かいました。そのついでにお昼を取ったお店が今日紹介する「十六文亭」です。用事を済ませてお店に到着したのは、お店の開店時間前。営業時間は11時から15時までと短いです。お店の前で少し待って店内に入ります。店内は、民芸風の6人掛けのテーブル席が3つと、小上がりの座卓席が4つありました。