良くも悪くもずっと変わらない高いレベルのラーメン。良くも悪くもずっと変わらない高いレベルのラーメン。良くも悪くもずっと変わらない高いレベルのラーメン。休日の昼下がりに市川IC近くの「菜」でランチ。このお店は週末はいつも行列が出来ているが、12時前であれば並ばず入店可能。狙い通り11時50分の訪問で待ち客はゼロで、先客2名だった。約3年ぶりの訪問だったが、相変わらずメニューの種類が多い。それぞれラーメン(750円)とつけめん(950円)を提供しているので合計18種類。選択肢が多いのは良いが、どれが主力メニューなのか良く分からないのでもう少しメニューを絞っても良いのでは無いかと思う。今回は未食の「塩にぼしラーメン(750円)」を大盛(+100円)でお願いした。謳うスープはとても優しい味わい。パスタのようなモチモチ自家製麺は相変わらず美味しい。今日の低温調理チャーシューはやや獣臭いのが気になった。途中レンゲで丼の底をすくうと、レンゲの中に大量のにぼし粉が。そこでスープを良く混ぜるとにぼしの風味が強くなってより美味しくなった。ご馳走様と会計を済ませてお店を出ると店の前には待ち客3組。欲を言えばそろそろメニューを見直して新しいラーメンを提供してくれると嬉しい。↓是非拍手ボタンクリックお願いします。中太麺導入でどんどん迷走。らーめん木尾田@従業員が見つかってワンオペ解消、営業時間が延長に。池袋の人気店が千葉県に初出店。久々に食べたら味が変わっていた。メニューリニューアルも煮干しのエグミが凄い。シャポー本八幡店@人情味の無いマニュアル化された接客は良し悪しがある。Wを室内保管すべくバイクタワーをヤフオクで落札。