どれも出来たてでありながら、餅が柔らかいながら歯応えのあるしっかりしたおいしさ。えんどう豆がどれも見た目よりたっぷりごろごろしていて豆の味とこしあんのバランスが良くとてもおいしい。あ、味に差は全然ないですよ、もちろん。豆の量が影響してるだけで。伊勢丹以外のも食べるとごろごろしてます。翌日、ビニール包装効果で朝は昨日と変わらないかんじ。午後またそれぞれいただく。えもよく大変おいしい。夜には乾いてくるんでしょう。それもおいしいんだよね。1個118グラムってずっしり大きな豆大福を2日で約4個食べた。飽きないし、甘さも嫌にならなかった、もたれないし。水羊羹も最中も試食したし。・・でも口内炎できました、はは。トリビアとはこの事ですね。北の雄「群林堂」の豆大福めざして自転車で護国寺へ。電話予約が不可なので、日中は店頭にいつも行列ができています。週末なら豆大福は午後早目に終わってしまうようです。前にいただいて「すっごい、おいしい!」と感激したけどなかなか買いには行けませんでした。決心して自転車で走りました。きびしいスケジュールの中、でも1時には到着、ほっ。20人(後ろのご婦人が数えていた)並んでました。20分位で順番が来ましたよ。ちなみにみその柏餅は5月からの売り出しでした。たちと護国寺へ行き境内の縁台に腰掛け、一つだけ別にしてもらった豆大福を手に取ります。持っただけでその質感と量からうまさが伝わる感じ。千切るとぐいっとした餅の量感とえんどう豆の多さに改めて驚き!あんこが「小豆だよ!」ってかんじで顔のぞかせてるし。う〜ん、ほお張ったときの喜びのリアクションはグルメレポーターの手本か。わーいえんどう豆がころころいるよ、お味もふっくりよい塩梅。餅は全然べとつかず、そしてあんこのうまさ、うまさ、うまさ!ちょうど花木の美しい季節で境内には茶会の和服姿のちらほら。都内とは思えない落ち着いた空気といただくえんどう豆たっぷりの大福。「小確幸」とはこのことね。おなかも落ち着いて、豆大福たちと共に本堂を拝観。こちらには江戸時代からの木彫の仏像が何気に並ばれています。静かでひんやりとした空気も肌に心地よくおなかも脳も大々満足。お家に持ち帰ってまたまた、いただいちゃいました。私は、出来立てより少し落ち着いた方がおいしい、と思うことが多いんだけどここ群林堂と松島屋のは買ってすぐ食べても、やや置いてからでも、翌日硬くなりかけてもどれでもすごくおいしい。粒あん、えんどう豆、餅、何れをとっても素晴らしい。両雄ともに包装紙もナイスだし。違いは、予約で取って置いてもらえるかどうか。私には昼までに護国寺に来るのは至難のわざなんです〜。↑茶まんじゅうも質量ともにいいです。あーでも食べたいな!ほんと。毎日、書いているたびに和菓子食べたくなる、それでまた買いに出かけちゃうんですよねー。伊勢屋」として全部で14店舗が城北地区(板橋ほか)中心に点在してるようです。今回改めて豆大福(粒110円)おはぎ(粒110円)甘(こしあん)団子(70円)をいただきました。(↑画像)豆大福は大変おいしい。名に偽りなし、ですね。えんどう豆も豊かな香りで歯ごたえ良くたくさん入っていてひじょうに満足度が高いです。粒あんも水分が多過ぎず、お餅とのバランス良いです。じつは3月31日にもこちらの食べたけど(その時は105円だった)今回の方がはるかにおいしく感じます。画像を見ても今回の方がうまそ!冬は乾燥するので柔らかめに仕上げたのでしょうか?もし、5円玉ひとつの差でこんなにおいしくいただけるならめちゃくちゃコストパフォーマンス高いけど・・でもおいしい豆大福がご近所リストに増えてホクホク。再度訪問してよかった〜。おはぎは粒あんでこれもおいしい。飯粒がつぶれていないのが断然好きなんです。おはぎ(お萩)の原点は重箱とかに詰めてお彼岸などのお弁当代わりに食べたもの、おばあちゃんが手で握ったようなかんじ、と勝手に思っているので(東京育ちだけど)おはぎが水っぽかったり、ゆる〜い餅みたいのって何だかがっかりするんです。今でも、お萩並べてるおべんとう屋さんたまにありますね、あれは好きですで、ここのはごはんが立ってます。粒あんも手にくっつかないかんじです。最近、何で「ぼたもち」って春も使わないんだろう?「ぼたもち」って響きがあったかくておいしそうだと思うけど。「お萩」は秋のお彼岸、春は「ぼたもち」って言葉として残してほしいな。あま団子は草色で4兄弟でこしあん。其の一でもふれたけど自宅から半径2キロ内に4軒、それぞれ別系統の伊勢屋があります。今回は甲州街道北側エリアです。弥生町店(中野区弥生町3-20-10)。深川不動尊前の深川伊勢屋の支店です。本店は明治40年創業の老舗。お不動様と八幡さま(富岡八幡宮)の門前の団子屋さんで縁日にきた参拝客の人気店としても有名。包装紙に拠ると支店は16店舗。広範囲に分散してます。本店には3年ほど前に訪れその際は2階のレストラン?(何故かラーメンが人気)に入ったけど客層が超個性的でかなり楽しめました。ラーメンを食べたかしら?お店で豆大福と何か買ったけど詳細は不明。伊勢屋弥生町店の大福は豆大福(こし・110円)塩大福(粒・110円)草大福(粒・110円)の三種類。お萩(125円)は粒とこしあんがあります。豆大福は朝生(注)系の豆大福には珍しくこしあん一本でやや甘めです。塩大福は粒あんに塩のパンチが効いていて、すごくおいしい。私はこちらの方が好き。餅も微妙に厚めでバランス良いです。豆大福はあんの甘さに対してえんどう豆がやさしい。ソルティだと良く合いそう。ここは大体かなり柔らかめ。もち米がかなり吸水率高そう。好みで言えばもち米がつぶれていない「米のたったごはん」状態のものの方が好きだけど。やわらか派にはおすすめ。他にも赤飯、柏餅、あじさいなど。本店のようにお惣菜は(レストラン・も)ないようです。川島通り商店街は物価も安くて、豆屋さん、麺専門店、お惣菜屋さんなどが並ぶ地味ながら下町度の高い楽しい商店街です。腹もちする菓子、(水羊羹、わらびもち等々も含める場合も)の総称。元々は職人などの10時や3時のおやつ時に間に合わせるので(腹が減るので小腹を満たす必要があった)朝一番で作っていたそうだ。今なら自宅用のおやつやごく気軽なお土産用などの和菓子。ご近所系デイリープロダクツ和菓子ですね。豆大福はそもそも朝生菓子の代表ですけど。朝生系と上生系、なんてね、洒落ですから。大福は日持ちしないのが鉄則よ。テレビ朝日の「朝まで生TV」とはもちろん関係ない。|2005年05月24日ご近所「伊勢屋」其の一・下北沢の二軒の「伊勢屋」の豆大福など伊勢屋と言えば門前仲町にある深川不動尊前の老舗の和菓子屋さんが有名で支店も都内に数多くありますが、それ以外にも同じ屋号でさまざまな伊勢屋があります。下北沢にも二軒あります。(世・代沢5-29-12-101)です。三軒茶屋に本店(太子堂)がありこちらはその下北沢店。勘違いする人が多いようで、誤って南口伊勢屋の本店、と紹介されている事もありますが南口とは関係ない店でちなみに、こちらの系列店は京王線代田橋の北側(杉・和泉)にあります。いずれにしても同名の「伊勢屋」が東京にはたくさん(ざっと電話帳でみても104軒)ありますね。「茶の間のお菓子」のコピーがいかす。その通り自分と家族のおやつのお店ですね。店内にはテーブルがありこちらの席でおいなりさんやらのり巻きをのんびりいただく事もできるのです。「茶の間のお菓子」豆大福(粒・120円)はしっかりした餅にやや甘めのあんこ。おいなりさん(70円)のり巻き(うめしそ120円)水羊羹(130円)と豆大福。おいないりさんは甘すぎず良い味です。南口の代沢五差路付近、こちらの伊勢屋さんは小ぎれいな雰囲気の店内に引き戸を開けて入りショーケースに品物が並ぶ対面販売のお店です。豆大福(粒110円)は珍しくさっぱりタイプの色の薄い粒あん。ごま団子(粒あん115円)どら焼き(160円)と豆大福。ごま団子というよりけし粒団子というかんじ。求肥系の甘い皮に甘めのあん。お土産にする人も多そうな店。ちなみにもう二軒、笹塚と川島通りにご近所「伊勢屋」があるので続きはまた。京王線の初台駅から笹塚駅にかけては甲州街道に平行しています。昔からこの辺のエリアは甲州街道から北側の中野寄りと南側の小田急線寄りでは街の雰囲気も物価も随分違っています。北側は路地も多く下町的で物価も安くご近所的和菓子屋さんも多い。あって物価も高めです。六号通りは北側の商店街。心庵梅むら(幡ヶ谷2-47-12)は小ぎれいな手作り和菓子の店。珍しくここは自家製あんを量り売りしてくれます。都内でも量り売りは少ないそうです。おおげさに宣伝してないけどここのは北海道産小豆100%の自家製あんで(厳選した)国産材料を使用しているそうです。(店内にひっそりしおり書きが置いてある)豆大福は大きな王大福(200円)大きなごま大福(200円)と普通サイズの豆大福(140円)は粒あんとこしあんの2種類。200円の方はビニール個別包装。この渋い並びで大福への心意気がわかります。この値段設定は北側ではなかなか高級感あるのよ。100円設定が多いから。今日のは粒あんの豆大福です。最初、店が小ぎれいなので、却って大したことないんじゃないの、と足が向かなかったんど、これが大間違い。小振りながらえんどう豆もたっぷりで餅もコシがありちゃんと!翌日には常温で表面が硬くなってきます。ここのはちゃんと気候に合わせて餅を調製してるのが通っているうちにわかってきました。えんどう豆も豆の香りがしっかりおいしいです。頑張って作り続けていただきたいです。系列店あるみたいです。こちらは大納言どら焼き(160円)。他にどら焼きは2種類。埼玉県桶川の「栄屋菓子舗」の超強力な餅の豆大福たち今日は自転車ではなく取り寄せた豆大福です。栄屋菓子舗(埼玉桶川通り商店街)の石臼と杵の手搗きのお餅に惹かれて初めて大福を取り寄せてみました。ここのHPの画像しびれますよ。お店に買いに行ければいいんだけど。家族だけで製造しているという事で国産の素材で杵つき餅なのにとてもリーズナブル。ここのはいろいろな種類の饅頭や大福が一つずつ注文できるのが魅力。出来立てを急速冷凍してクール便で発送というので、思わず注文しちゃいました。先週の月曜日の朝8時に到着。注文したのは豆大福(粒あん120円)塩大福(砂糖なしの粒あん120円)草餅(粒あん120円)赤飯まんじゅう(110円)力石(胡麻あん150円)。冷凍状態で箱に入ってます。餅類の賞味期限は冷凍で5日間。その日に各種一個ずつ解凍。えんどう豆(塩))粒またはこし餡いやそのお餅のコシの強さと言ったら!さすが「水を入れすぎないよう餅の粘り具合を指先で確認しながら搗き上げる」というこだわりどおり。私が餅に求めてる答えがそこにあるのよ。節分に八幡さまで氏子会がお餅つきした際にわけてくれるあのおいしいお餅の歯応えをおもわせます。もっちもちでしっかり、しこしこ。赤えんどう豆も香りがあり塩分も程好い。常温で1時間くらいで解凍して食べられますが、私はまず冷蔵庫で1時間くらいゆっくりもどしからクロスに包んで常温で1時間半くらいで解凍しました。常温で戻してもほとんど変わりませんが豆大福のえんどう豆はゆっくり解凍した方がおいしく感じました。あと解凍してすぐは部分的に水滴が出るのでしょうか、べたつく部分が2〜3箇所ありますが5分くらい冷やせばすぐ余分な水分はとれます。ほとんど気にならないと思うけど。手搗き(生上新粉・よもぎ)粒またはこし餡おいしい〜。よもぎの香りがむか〜し千葉から来てたかつぎのおばさんの手製の草餅みたい。もちもシコシコばっちり。電子レンジで加熱するので温かいまま食べてもいいけど、私は冷めてからいただきました。その方がお餅のおいしさがわかると思うが。塩大福(豆大福と同じ餅・えんどう豆なし)砂糖抜きの塩粒あんほんとに塩味。甘いもの嫌いな人でも行けます。このままストレートな小豆の味もいいけど、これにきなこと砂糖に塩一つまみ加えたものを付けて食すとまことにおいしいよ。私はキビ砂糖使いました。赤飯まんじゅう(胡麻つき)どんなものかすごく興味あったけどおいしい。白い田舎饅頭のような重曹入りの小麦粉の皮の中にもちもちした粘り腰のお赤飯がフィリングとして入ってます。軽食っぽいかんじでやはり甘くないので胡麻つけるとレベルアップ。砂糖と塩でもいけます。胡麻あんまたはこしあんあり胡麻あんを注文。した感じの小麦粉の生地に黒胡麻がいっぱい入ってます。あんはこしあんに煎ったすり黒胡麻が練りこんであるそうだが期待より・・うまい!石を模した生地であんを包んだ小振りの焼き菓子。これは冷凍で1ヶ月OK、解凍しても何の問題なし。胡麻味ってあまり食べる機会ないんだけどこれは生地もあんもしっとりしておいしかった。お盆の季節にまたお萩も注文しようっと。あづま」最中は三田「大坂家」4月14日(木)の豆大福ツアー(はしご)の続きです。大福は木・金のみ)ではこの日最後の一個の豆大福(こしあん税別150円)と大粒餅を(粒あん税別150円)を購入。大粒餅はこしあんもあり。以前から気になっていたのでその場で試食・・おいしい。道明寺粉の大粒(四つ割?)のようなかんじでしっとりしてます。このときお店には女性3人が接客してましたが皆さんとてもやさしい物腰で大福一個と大粒餅一個の計310円の客にもとても親切で「この電話でご予約もできますから」と笑顔です。気持ち良く買い物しました。接客の方を見てると店(店主)の体質(心)も見えてくるようです。心から客の事を考えているのかっていうのは何となくわかりますよね。この後電話したけどそちらでも親切でしたよ。こちらの豆大福はこしあんがかなり薄い色合いです。むき小豆あんでしょうか?薄墨色ってかんじ。あの山田まんじゅうのあん色みたい。大福のあん色としては薄さ一番かも。お餅の方は(この日は気温20度くらいの晴天)一個ずつビニール袋に入っているせいかちょっと汗かいてべたついています。水分が多めの餅はやわらかい。私はもう少し締まったものが好きですが。豆は大福・大粒餅それぞれ半分ずついただき、残りは翌日いただきました。個別のビニール袋には「お早くお召し上がり下さい」とありますがやはり翌日昼ごろには大福の餅の表面は少し乾き始めました。ついたお餅のひとつの特徴ですね。この時期なら前日よりしっかりしておいしいです。大粒餅はずっとすごい柔らかいままです。こちらの袋にも「お早くお召し上がり下さい」とありますが「生菓子」と「添加物使用せず」の表示がないけど・・?でも生菓子ですけど。この後、松島屋へ行くわけですが、途中の有名老舗店の三田の大坂家(http//:www.o-sakaya.com)で購入した「秋色最中」(小倉140円)が、いや〜すごい!大福はないので柏餅、という選択肢もあったけどここはやはり有名な最中にして本当に大正解。目からうろこが落ちるとはこの事。最中ってあまり興味なかったんだけどこんなにおいしいさっくりした最中は生まれて初めてです。薄手の丸い形ですが、皮がすごくしっかりさっくりパリン、と硬くておいしい〜。あんもおいしくてマッチングナイス!他に黒糖と栗があります。こちらの最中の消費期限は一週間ですから何かと便利ですね。京あづま(麻布十番2-9-5)です。こちらの豆大福はロールタイプの粒あん(120円)です。えんどう豆はやや少なめ。餅は柔らかめでも案外歯応えしっかりです。翌日にはちゃんと?硬くなり始めました。あと京菓子屋さんらしいそら豆というお菓子(120円)がおいしいそうなので購入。こちらは求肥系の柔らか系もちであんもそら豆のようです。他に最近では珍しいも「椿もち」当然のように椿の葉が使ってありおいしそうでした。麻布十番といえば浪花家の鯛焼きですが六本木ヒルズ以降もう常に30分以上待つかんじですからね〜。初台にも一匹屋というおいしい鯛焼き(一匹80円)さんがあるのよね。昨日の松島屋の続きです。4月14日(木)に豆大福ミニツアー(はしご?)を決行。この日の気温はたぶん20度くらいで晴天、です。餅はだれ気味になりがち、&冬場よりあんこも足は早くなる季節。日休・土曜半休)では豆入り大福(こしあん242円)蒸しきんつば(粒137円)そば饅頭(小菊模様こしあん168円)を購入。豆大福と言えば岡埜栄泉、というほどの超有名店。登録商標」と書いてあるくらいですから。「登録商標」♪〜噂では一日に2000個が製造され売り切れるとか。実は私は今ではここのきんつばとそば饅頭の方が好きなんです。このふたつはとってもおいしい。そば饅頭は皮がもっちりして得も言われぬ微妙な食感でこしあんの潔い味わいと良く合います。きんつばは蒸した具合がフレッシュでぺろりといける。昨日(5月11日)の続きですまず購入した4月14日(木)の気温はたぶん20度くらいで晴天、です。餅はだれ気味になりがち、&冬場よりあんこも足は早くなる季節。豆大福は9時半頃から売り切れ終い)の豆大福(粒あん140円)!いや〜最高!餅はきっちり餅の歯応え!しっかりしてるけど噛み切れる。(べたべた伸びるのは好きじゃないので)えんどう豆どっさり&豆のふっくらおいしい香りで塩味もいいわ〜!しっかりした粒あんは小豆の存在がりしっかり感じられる、余計な水分は飛んでいる。