ハイ・・この名古屋城も加藤清正が指揮を執ったらしく石垣のすそあたりが熊本城とそっくりで大変堅固にしかも綺麗なラインにできてます。金運にめぐまれようと、小判を一枚購入、あれ以降、財布が重くハ・なりました。名古屋駅へともどります。デパ地下でお箸の専門店をみつけ、女房が色鉛筆のはしをお土産にとみつくろっていました。探しますと、11時にしてもういっぱいです。定番のかけをたのみました。この間東京で2回ほどさぬきうどん、と、注文して食べましたがだしは黒いです。甘口のだしで、めんはかなり細いです。(すぐに茹で上げる為)10分ほどで来ました。生めんからしっかり茹でているようです。普通のさぬきうどんの約倍の広さ、であつみは半分、おもしろい・・食欲をそそるかたちです。だしは東京と同じ黒、甘口、きしめんは、昆布だしと聞いていたのですが、かつをです。これが鳥がらだと、尾道ラーメンスープでしょう、ズル、ズル行けます。昆布ならうちに、鶏がらならうちがやってるよ!という方連絡お待ちしています。きしめんのおもしろい形と食感についついたくさん麺をほおばってしまうのであります。中には、めんはきしめんだとう人も出てくると思います。具のほうれん草がサクサクと色合いよし歯ごたえよしきしめんによく合います。遊び心があるのは、名古屋の人、面白いですね。ことを考えながら、昼ごろ名古屋を後にしました。ケチャップと酢と片栗粉で作っているので(だいだいいろ)なんです。浜名湖あたりなんです。気候がちがって、風習がちがって、食材もちがって、嗜好まで違ってくる。狭い日本とはいえ少しづつうまさの領域がちがっているのですね。頭が痛くなって来ました。