2016年12月25日おいしく食べれる寒くなってきました。こんな時には、温かい食べ物が欲しいですね。先日旦那から茶碗蒸しのリクエストが出ました。はいは~い、と返事をしておいたのですが、よく考えると、我が家には蒸し器がない。茶碗蒸し、っていうぐらいだから蒸しますよね。オーブンでも作れるようですが、どうなんでしょ?ということで今回は、蒸し器がない場合の茶碗蒸しの作り方を調べてみました。蒸し器がなくても大丈夫。プリンも作れちゃう?多様性がある地獄蒸し!これで茶碗蒸しで蒸し器なしでも作れる!スポンサーリンク蒸し器なしでも作れる茶碗蒸しの作り方「地獄蒸し」とは?これでない時でも簡単に?蒸し器がなくても大丈夫。地獄蒸しとは?(画像引用元:http://blog.livedoor.jp/chefaya/archives/891426.html)なかなか物騒な名前の地獄蒸し。温泉でしている「〇〇地獄蒸し」かと思いましたが、蒸し器なしで鍋で茶碗蒸しを作るようです。じか蒸しというそうですが、地獄蒸しの方がインパクトありますよね。【作り方】1具を入れた茶碗を鍋に入れます。2茶碗の高さの半分くらいの水を入れて火にかけます。3沸騰したら、強火2分、弱火8分くらいで完成。4竹串を刺して、透明な汁であればOKです。水滴が落ちないように、蓋にふきんやキッチンペーパーを挟むといいですね。端が落ちていると燃えて危険です。蓋の上に重ねるなどして、安全を確認してください。茶碗の大きさによっても蒸し時間が変わります。自宅の茶碗の時間を計っておくと次回から便利です。なんとなんと!蒸し器より時間が短くて作れますね。蒸し器は使う機会も多くなく、そのくせ場所をとりますよね。お鍋一つで出来るなら、手軽で片付けも楽ちんです。蒸し器に近づけるために、お鍋の中にお皿などを入れて上げ底状態にし、その上に茶碗を置いて蒸す方法もあります。茶碗が直接湯に触れていないので、蒸し器と同じ状態ですね。ためしてみましたが、別に味に違いはないようです。洗い物が増えたし、深めの鍋が必要になったので、地獄蒸しで問題ないですね。受験生の夜食の定番、うどんですが、これも茶碗蒸しにうどんを入れて地獄蒸しにしたら、小田巻き蒸し、という腹持ちするしっかりした一品になります。野菜なども一緒に取れるので、栄養バランスもいいですね。寒い日には是非作ってください。独り暮らしの人にもピッタリの夕食です。プリンも作れちゃう?多様性がある地獄蒸し!これで茶碗蒸しで蒸し器なしでも作れる!地獄蒸しはそのほかにプリンも蒸すことができます。基本は茶碗蒸しと同じですものね。鍋に入る大きなどんぶりで、巨大プリンなんて子どもの憧れではないでしょうか。明日のおやつは巨大プリンにしようかな、と気分が盛り上がってきました。みなさんも温かい料理やおやつで、体をいたわってくださいね。従者ヨシコの料理、食べ物ブログシェアTOPへ。