提供なし(一緒に作る)のどかな山間部、懐かしいふるさとを思わせる、ノスタルジックな日本家屋の「とちの郷」。二枚扉の玄関を入るとオーナーの巴さんが温かく出迎えてくれ、どこか田舎の故郷か親戚の家に帰ってきたような気持ちになります。晴れた日には温かな日差しが入る縁側は、豆を干したりちびという名前の可愛い犬と一緒に寛いだり、優しい時間が流れます。家の前にはヤマメなどが取れる川があり、夏は降りて遊べます。巴さんはとても優しく、身内のように接してもらえるので、ついお母さんのように甘えてしまうよう。全てが自給自足のもと、田舎暮らしを意識して「体験」するのではなく、周りの人との付き合いや助け合い、分かち合いなど、日常に入り込み、田舎の良さや温かさを感じていただける場所です。西で一番のワサビづくりは植え付けから収穫まで体験できます。その他もち米、米、大根など20種類以上の作物を育てています。お食事は昔ながらの田舎料理。時には押し寿司や旬の野菜が入っただんご汁など伝統的なお料理もいただけます。近くには天文台があり、10月〜11月頃は手が届きそうな星空を見ることができます。あれば何歳からでも体験できますが、事前にお問合わせ下さい。とちの郷ではわさびや山菜、野菜など20種類以上の作物を育てており、季節によって様々な作物が収穫できます。広い畑で収穫しながら歩いていると、色々な野菜がどんな風に育つのかが分かります。無農薬のトマトは穫ったその場でかぶりつくのが醍醐味!色々な発見をしながら収穫しているうちに、手に抱えきれないほど作物がいっぱいに。珍しいわさびの葉っぱの天ぷらなど、収穫したものはこちらでいただくことができます。山菜も様々な種類が採れ、栄養も豊富です。体にもいい、山菜を使った料理をお楽しみください。あれば何歳からでも体験できますが、事前にお問合わせ下さい。ここで収穫した作物で、色々な加工食品づくりの体験ができます。こんにゃくをこんにゃく芋から作る体験や、ワサビを収穫した後、茎の部分をすりおろしてわさび醤油を作ります。辛味の中に、上品な甘さを感じる天然の生わさびで食べるお刺身は絶品です。注目すべきはとち餅作り。とち餅とは栃の木にできる「とちの実」という栗に似た木の実が入ったお餅で、もち米と混ぜて臼でついて作ります。出来上がったお餅は少し茶色がかっており、漢方のような独特の風味がありますが、ほろ苦さや香ばしさがとても美味しく人気があります。とちの実は灰汁抜きがとても難しく手間がかかるので今ではあまり作られることがありませんが、ここでは昔から田舎料理として作られており、昔ながらの知恵が生きた料理です。つきたてが食べられるのも魅力の一つです。オーナーの巴さんは色々な「お餅」の加工工場管理者でもあり、10人以上であれば1人1,500円でもちつき体験ができます。(その場で食べても、お持ち帰りも可)人数が多ければ、加工工場で餅つきのみの体験もできます。(一人1,500円)ヨモギ餅なども作れ、体験のほか、電話販売、ネット販売もしています。※詳しくはお問合わせ下さい。国道9号線から、枕瀬の交差点から国道187号線(吉賀町・岩国方面)へ。12月#1ご利用に関しては事前に予約が必要です。#2普通の民家ですので、寝間着や洗面具などのアメニティ用品はございません。より料金が異なりますので直接ご確認ください。#4受入家庭は親戚を迎える気持ちで接します。普段着のままの田舎のおもてなしをお楽しみください。#5原則、食事の提供はお客様との共同調理となります。しまねのおいしい田舎料理を調理段階からお楽しみください。#6携帯電話がつながりにくい地域がありますので、受入家庭に事前にご確認ください。しまね暮らし推進課内しまね田舎ツーリズム推進協議会TEL:0852-22-5687。