vol.11「ほうれん草の絶品ソテー」コラム「週末、夫婦でおうち食堂」では、週末に夫婦でのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介しています。8月、9月は番外編!アウトドアはもちろん、ご自宅でも楽しめるキャンプ飯のレシピをお届けします。今回は「ほうれん草のソテー」。ほうれん草の旬は11月以降の寒い季節なのですが、スーパーや八百屋では通年ほうれん草を目にしますよね。先日訪れた八ヶ岳の麓「野辺山」では、高原の涼しい気候を利用して夏の時期にもほうれん草を栽培していました。今回は、そんなほうれん草を使った、簡単なおつまみをご紹介します。動画チャンネルと連動してお届けします。1.ほうれん草を洗い、食べやすいように縦に4つに割きます。2.オリーブオイルをひいたフライパンの上にほうれん草を並べて塩を振り、蓋をして中火で焼きます。3.火にかけてから2〜3分くらいしたら、蓋を開けて水分を飛ばします。4.パルミジャーノ・レッジャーのをゼスターで削りながら、かけていきます。最後に、ブラックペッパーを振りかけて完成です。ゼスターがない場合は、おろし金で代用できます。ワンポイント・ご自宅ならお皿に盛り付けてから、チーズをかけてください。キャンプなら、フライパンのまま直接テーブルに出して、ビールを片手に、ほうれん草の根もとを手でつかんで食べるのもワイルドでなかなか楽しいです。・このレシピで使った、パルミジャーノ・レッジャーのは、「シンプルだからこそ差が出る、アスパラのステーキ」のレシピでも使用した、24ヶ月熟成のものです。高級なチーズですが、シンプルな料理だけにチーズにこだわってみるのも◎お知らせコラム「週末、夫婦でおうち食堂」のライターである、料理家のゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーのモモコさんによる夫婦ユニット「てとてと」。二人が不定期で開催する「てとてと食堂」は、数ヶ月先まで予約でいっぱい...!そんなお二人が、現在参加できる体験イベントを企画中です。興味のある方はぜひ参加してみてはいかがでしょうか。料理家であるゴウキさんと、ライフスタイルデザイナーであるモモコさんによる、夫婦ユニット「てとてと」。週末に夫婦で一緒にのんびりキッチンに立って、季節を感じる食材を使い、簡単に作れる一品料理をご紹介していきます。2020.01.10編集長がこたえます子なしの自分に襲う罪悪感の正体は?2019.06.10編集長がこたえます24歳、何のために生きているのかわかりません。2019.10.03「人生最高のチーズケーキ」話題のMr.CHEESECAKEのレシピを大公開!2020.01.12村上萌の月刊コラム「やりたいことを書き出せば、今年の終わりに見える景色はきっと変わる」2020.01.05ボールひとつで出来る「コーヒーショートブレッド」の作り方2019.11.27人生の変化を迎える全ての女性に贈りたい。TOKYO#週末野心#今日の小仕事#かぞくごと#Weekender編集部#週末野心2020#集う日なもんで#忘れたくないメモ#秋のしわざ#知らなかった景色#ややワイルド#週末小ネタ帖#家みがき#昔から好きなこと#真似ぶの日#我が家の旬#こもり日和#野心宣言#週末横丁#E朝#かぞくごと-MOM&KIDS-#かぞくごと-COOKING-#かぞくごと-FASHION-#かぞくごと-INTERIOR・DIY-#discovertochigi#はりきりやさん#花勉強#週末野心学#お国じまん#ごちそう時間#こそっと言いたい#週末野心叶えてみた#夏じまん#ふかめる日#ピクニック図鑑#discoverhokkaido#DiscoverKamikawacho#discoveryoshino#とことんhandmade#ひとり作戦会議#大山時間#discovertottori#green週末#小さなごほうび#ロマンチック月間#背伸びの日#大人のよふかし#よりみち日記#discoverisehara#くいしんぼう日記#なつびらき#週末探検家#旅じまん#はじめましての日#ユーモア研究中#discoverportland#春じたく#冬じこみ#discoverkawakami#E朝#合わせじょうず#小さな挑戦#ありがとう月間#はじめごと#カクテルピクニック#はだし日和#夏あつめ#キレイカスタマイズ#常夏野心#人生自由化#よりみちサンドイッチ#weekend_gift#勝手に記念日#おうちカスタマイズ#とことんHOMEMADEMORE。