[ま]ぷるんにー!(พรุ่งนี้)スマートフォン用の表示で見る[ま]ぷるんにー!(พรุ่งนี้)ぷるんにー(พรุ่งนี้)とはタイ語で「明日」。好きなタイやタイ料理、本や映画、ラーメン・つけ麺、お菓子のレビュー、スターバックスやタリーズなどのカフェネタからモレスキンやほぼ日手帳、アプリ紹介など書いています。明日はきっといいことある。@kun_maaタイ料理シェアするTwitterGoogle+Pocket朝、タイの市場に行くとたいていどこでもお目にかかれるのが、カノムチーンという麺料理。遅い時間帯には見かけなくて、せいぜいお昼頃までかなあ。朝から昼にかけて食べられるお手軽料理なんでしょうね。こちらが、本場のカノムチーンです。麺は日本のそうめんと同じ。したらちょっと違うのかもしれないけど、食べた感じはまったく同じです。そこにいわゆる「タイカレー」をぶっかけて、テーブルの上に用意されている野菜やハーブや漬け物を好きなだけぶち込んでいただきます。辛いものもあるけど比較的日本人も食べやすいのではないかと思います。今回はあの「いなばのタイカレー缶」とそうめんを使って、簡単にこのカノムチーンンを作ってみようと思います。本当は、上の写真のようにたくさん野菜やハーブ、漬け物を入れて食べるのですが、めんどくさいので省略しました。本格的に食べたい時にはキャベツの千切りともやし、高菜の漬け物など比較的手に入りやすいものを用意すると手軽に気分が出ると思います。<用意するもの>一人前1いなばのタイカレー缶(3缶)※味はグリーンカレーのみか、グリーンとレッドを合わせると美味しいです。※写真にはタイカレー缶が2缶しか写っていませんが、実際に作ったら2缶では足りなかったので1缶足しました。2そうめん(200g)<簡単カノムチーンの作り方>1まずは、そうめんをゆでるためのお湯をわかします。そうめん100gにつき1Lのお湯が標準的なので、今回は2Lのお湯をわかします。2お湯が沸騰したら、そうめん200gを入れます。わかっていると思うけど1束が100gね。3そうめんによって若干ゆで時間は違うかもしれません。今回使ったファミマのオリジナルそうめんは2分間でした。4ゆであがったそうめんをざるに移して、冷水でよく洗います。ここでのポイントは、冷たい水でそうめんをよく洗うこと、そして洗い終わったら完全に水気を切ることです。ここで水切りがしっかりできていないと、あとで水っぽいカノムチーンを食べることになります。5よく水を切ったそうめんをお皿に移します。深さのあるお皿が合うと思います。僕が使っているのはタイで買った「セラドン焼き」のカレー皿。6ここで「いなばのタイカレー」の出番です。僕はちょっと辛めが好きなので、甘めのグリーンと辛めのレッドを合わせます。冷たいそうめんにかけるので、温めずに常温のまま缶を開けてそうめんに上からドバッとかけてしまいます。7そうめんとタイカレーをよーく混ぜていただきます。8どうも、そうめん200gに対していなばのタイカレー缶2缶だと少しもの足りません。レッドがなかったので、ツナのグリーンカレーを追加。追加したらこんな感じです。なんかちょうどいいね。お湯をゆで始めてから完成まで10分も見ておけばいいでしょう。食べてみるとやっぱり美味しいです。タイカレーが夏バテ気味の身体に喝を入れてくれます。野菜と漬け物が欲しかったなあ。いつものそうめんに飽きたら、簡単にできるタイ風そうめん「カノムチーン」(タイ語で「中国のお菓子」って意味なんだぜ、これマメな)はいかがでしょうか。その他この商品を含むブログを見るこのブログを気に入っていただけたら、下のボタンからシェアしていただいたり、はてなブックマークなどしていただけると、とっても励みになります。RSS登録していただける方はこちらのボタンをご利用ください。はてなブログProぷるんにー(พรุ่งนี้)はタイ語で「明日」のこと。明日はきっといいことあるよ。僕の好きなものごとについて思いつくままに書いています。よかったらお立ち寄りください。(19)月別アーカイブスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。