東鷹栖店』でこだわりの醤油ラーメンを頂きました。北海道はでっかい遊び場だ!子ども連れに最適な遊び場や北海道のグルメなど美味しい楽しい情報を発信するブログ。東鷹栖店』でこだわりの醤油ラーメンを頂きました。旭川・上川方面シェアするスポンサーリンク店主のこだわりぬいた味が魅力のラーメンです。くさび醤油ラーメンここ最近の旭川は天気が良く、3月中旬とは思えない陽気が続いています。路肩の雪山もすっかり小さくなって走りやすくて快適です。東鷹栖店』さんへいってきました。店内は意外と広くて小上がり席も多数!記憶が定かではないですが、くさびさんが入る前もラーメン店だったような?あれ?おそば屋さんだったかな??すっかり記憶がぶっ飛んでいます(笑)店内は和風なイメージで、小上がり席が多数あります。テーブル席もありますが、少々にぎやかな店内ですね。店内カウンター正面には店主のこだわりが綴られた張り紙がありますね。カウンター席に座る際は頭上に注意だそうです。今回は醤油野菜ラーメンを注文してみました。こちらのお店、メニューが多くて目移りしてしまいます。スープにとことんこだわった味わい!待つ事暫しで醤油やさいラーメン着丼!てっきりもやしがメインかと思っていましたが、こちらの野菜ラーメンは白菜がメインでもやしの姿は少々。野菜ラーメンの割には少々お野菜少なめなようです。スープから味わってみます。濃厚で醤油ダレにも工夫がされているのでしょうか?旭川ラーメンの域ではあると思うのですが、言い換えれば旭川ニューウェーブ系醤油ラーメンになるのかなと勝手に想像してみました。店主の工夫や努力が一杯詰まったこだわりのスープですね。くさびスープ麺は旭川ラーメンにしてはツルツルとしたのど越しで、プツンと切れる歯ごたえ楽しめる黄色ちぢれ麺です。このスープにしてこの麺ありと言わんばかりの相性の良さ!食べる手が止まらなくなる美味しさです。くさびの麺チャーシューは無駄にホロホロしておらず、やや噛みごたえもあり、味も濃すぎずサッパリとしています。夢中で食べていたので気がつきませんでしたが、店内は満席になっていました。たしかに、この味なら満席は頷けますね。今度は味噌ラーメンを食べてみたいですね。いってつ庵で噂の旭川しょうゆホルメンを食べてみた!創業69年の味。レフカメラ】冬の美瑛の丘~パッチワークの丘を撮影してきたよ。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。