Comment2018年11月12日に釣ってきたブリを使って刺身を作って,日本酒の蓬莱泉「摩訶」との相性を調べましたので,その感想です。2018年11月12日にオフショアジギングへ行ってきたところ,久しぶりに20kgを超える釣果が上がって大満足でした。そんな釣行記はこちらで紹介しています。冷蔵庫と冷凍庫が魚でいっぱいになりましたよ。今回の料理で使用した魚はこちらです。Comment今回は,釣ってきた天然真鯛を使った料理「フィッシュカレー」を作りましたのでそのレシピを紹介します。日本において古くから白身魚の高級魚とされていて,お祝いの場やありがたい席で出てくる代表的な魚といえば真鯛ですよね。そんな場に立派な真鯛料理が出てきたら嬉しいものです。新鮮な真鯛を使って真っ先に思い浮かべる料理といえば,もちろんお刺身ですよね。した味わいの中にも,脂の旨味と甘さが口の中で広がり,古くから真鯛は親しまれてきました。Comment今回は,釣ってきたブリとサワラを使った塩焼きを作りましたのでそのレシピを紹介します。皆さんの中でブリを知らない方はいないと思いますが,出世魚としても有名で,これほど多くの呼び方がある魚はないといっても過言ではありません。私も全国の呼び方を知っているわけではありませんが,有名な呼び方の1つとして,関東ではワカシ-イナダ-ワラサ-ブリ,関西ではツバス-ハマチ-メジロ-ブリと呼ばれていますね。今回,私が釣れたブリは82cm,5.4kgですので,紛れもなくブリと呼ばれるサイズかと思います。Comment2018年11月12日に釣ってきたブリ,サワラ,タチウオを使って,刺身や炙り刺身を作りましたので味の感想です。2018年11月12日にオフショアジギングへ行ってきたところ,久しぶりに20kgを超える釣果が上がって大満足でした。そんな釣行記はこちらで紹介しています。冷蔵庫と冷凍庫が魚でいっぱいになりましたよ。今回の料理で使用した魚はこちらです。Comment今回は釣ったタチウオを使って柵取りと保存用の捌き方を紹介します。タチウオは比較的有名な魚ですので,広く一般的に食べられています。スーパーでも切り身がパックに詰められているのを見かけますよね。そんなタチウオを使った料理といえば,真っ先に思い浮かべるのは塩焼きかと思います。水っぽくてあっさりとした味わいですが,脂がのったタチウオは焼くことで適度に水分が飛び,脂の旨味と甘さが際立つことや,身離れが良くて食べやすいので子供やお年寄りにも安心して食べてもらえます。今回は釣ったタチウオを使って柵取りと保存用の捌き方を紹介します。今回は,釣ってきたサワラを使って刺身と炙り刺身を作りましたのでそのレシピを紹介します。今回は釣ったブリ(ワラサ・メジロ)を使って刺身用に柵取りまでの捌き方を紹介します。今回は青物狙いのオフショアジギングについて,必要な道具と釣り方や釣果を伸ばすコツを紹介します。今回は,オフショアジギングで使用する道具の1つ「アシストフック」の作り方を紹介します。今回は釣り人なら一度は苦労するクーラーボックスに入れる氷を大量に調達する方法について紹介します。出来るタチウオジギング用アシストフックの作り方(ツインフック編)今回はタチウオジギングに使用するツインフックの作り方を動画にまとめましたので紹介します。【動画】簡単に出来るタチウオジギング用アシストフックの作り方(ツインフック編)リールのオーバーホールに必須のアイテム!ベアリングリフレッシュセット今回は,リールのオーバーホールをするのであれば必ず用意してほしいアイテム「」を紹介します。