20:15:56寒さが続く上に、最近ではインフルエンザも流行っているようですね...毎日マスクが離せない今日この頃のzakiです。去年の春に新婚旅行でタイに行ってからというもの、タイ料理にハマっております。FOODS(世界で一番おいしい食べ物ベスト50)のランキングにおいて1位を獲得したカレーなのだそう...これは食べておかないと!と購入。購入したペーストというのが、具材などはなくペーストのみ。これをベースに、その他の材料を買って箱に載っているレシピを見ながら作るというもの...さて、世界一おいしいカレーになるのか?!!1まずは羊肉と鶏肉を炒める・・・羊肉を手に入れるのは厳しいので、代わりに牛肉を使用。肝心の鶏肉を買い忘れるも、牛肉のみで続行!!(←この時点で多分世界一から若干遠のいてますけど)2そして別の鍋にサラダ油を入れ、ペーストとスライスした生姜を2分間炒めます。3そこへココナッツミルクと炒めた牛肉とじゃがいもと砕いたピーナッツを入れて煮立たせます。4煮立ったら、ナンプラーと米酢を各小さじ1、砂糖小さじ2と水1カップ、そして塩を適宜加えて、じゃがいもが煮えるまで待ったら出来上がり♪(最後にカシューナッツを飾るとなお良し!ですが今回はナシで。タ~ク♪皆さん10月の3連休いかがお過ごしでしたか?私の中の「秋」に“運動”という文字は無く、美味しいものを食べることくらいしか考えていなかったわけで...10月といえば「オクトーバーフェスト」!元々はドイツで毎年行われるビールのお祭りですが、近頃では日本各地で行われていますし、「宮崎オクトーバーフェスト」も今年でなんと3回目ということで、すっかり宮崎の秋の風物詩となってきているようですね~。プロースト!※意味:1、2、3、飲み干せ!乾杯!)よし、勝手にスタートしちゃおう!!!飲みかけの写真で失礼します...メインのビールは霧の蔵ブルワリーさんの霧島ビール「IPA(右)」と「ピルスナー(左)」。右の大きいお皿が「ソーセージ盛り合わせ」で、付け合せにザワークラウトやピクルス、ポテトが添えてあります。23:11:53春ってこんなに雨の多い季節でしたっけ・・・なかなか晴れの日の続かない今年の春いかがお過ごしでしょうか?雨女のzakiです。山形屋さんの本館と新館の間の「ふれあい四季モール」を歩いておりました。すると遠くに何か緑色の三角の形をした大きな物体がもそもそ動いているのが見えたんです。近づいてみるとその正体は着ぐるみのよう。(えっ、これ名前??しかも“やま”関係ないし!笑)このキャラクターは山形県のご当地キャラクターの「ペロリン」。このときちょうど山形屋さんでは東北地方の物産展が開催されており、そのPRのために各県のご当地キャラクターたちが駆けつけたようです。「この形は山形県のイメージで、左右いっぱいに広がった口は、山形県を縦断する最上川を表しています。緑色は豊かな自然と緑の大地を表現し、可愛いらしい表情で、山形県が誇る農産物の「おいしさ」を皆さんにアピールしています。素早い動きで「ダダッ・・・」とこっちへ向かってくるペロリン!(怖!!!)自分から近づいておきながら、その迫力に圧倒され思わず後ずさりしてしまいました。・・・特技は「逆立ち」。今ではすっかり「ペロリン」に心を奪われてしまったzakiでした。撮影場所は一ツ葉にある「ワタナベフォトスタジオ」さんにて行いました!...というのが、クラスメイトの友人の一人がこちらでカメラマンとして活躍しており、いつもF会の撮影でお世話になっているのです。本当にありがたいことです...スタジオ内は木のぬくもり感じるナチュラルな雰囲気で、小物にまでこだわりが感じられるステキな空間(ルームシューズ〈=×スリッパ〉までカワイイ★)...今回はそんなスタジオ内にある大きな黒板を利用して、自分達で自分達らしい背景を作り、その前で撮影をしよう!ということになったのです。今回のテーマ「30」の部分からチョークを入れ...皆の手によって描いていくうちに、あら!結構いい感じじゃない??と、三十路を強調した素晴らしい背景は完成し、いよいよ前に並んで撮影スタート!ポージングや表情など、プロの指導が加わりながら楽しく撮影は進み、カメラマンも友人、そして貸し切り状態ということもあり表情が実に豊かで自然!輝いてるぜ!クラスF!!!(後列、心臓を捧げちゃってますけど)これまで重ねてきた撮影会を通して感じたこと...あの頃の気持ちだったり、話していることは全くと言っていいほど変わらないのに、少しずつではあるけれど皆大人になっているんだな~ということ。開通しましたね!皆さんは開通後の道路利用されましたか??先月のお話にはなるのですが、私はゴールデンウィークに大分の佐伯市・蒲江エリアへ遊びに行くときに利用しました。目的は、お寿司!(やっぱり食べ物。笑)以前から、佐伯のお寿司がおいしいという話を聞いていたので、開通したら食べに行こうと考えていたんです。そのエリアは「佐伯寿司海道」とされていて、豊後水道の荒波にもまれた新鮮な魚を寿司職人さん達が提供しているそうですよ。今回お邪魔したのは「ますの寿司」さん。こちらは佐伯ではなく蒲江になるのですが、こちらも佐伯寿司海道の加盟店になっていて、いつも地元漁師さん達で賑わっているそうなのです。それもあって直接漁師さんたちが新鮮なネタを持ち込んでくださるのだとか。回らないお寿司を頂くことなどそうない私...魚市場の近くにあるお店でゆっくりと新鮮なお寿司を味わうのは格別でした。in宮崎」というイベントが開催されます!近年、世界各地で活発な動きを見せている「パフォーマンス・アート」。知られていない分野ですが、確実に広がってきています。今回、アジア中から選りすぐったパフォーマンス・アーティスト達がここ宮崎にやってきます。私自身、元々アート方面のイベントが好きで積極的に参加してみる方なのですが、それを知ってか、先日友人から「こういうのあるんだけど来てみない?」とお誘いを受けました。育った天然岩牡蠣を提供しているという「秋山商店」さん。玄関をくぐる際、お店の庭先には採れたての牡蠣の処理をされているお店の方の姿があり、この鮮度は期待できそうだ♪とウキウキでお店に入りました。今回は、焼きがき、酢ぬた、牡蠣フライ、牡蠣めし、味噌汁がいただけるコースを注文しました。「酢ぬた」というのは、湯引きした牡蠣を酢味噌で和えたもので、こちらはさっぱり!前菜といった感覚で最初に頂きました。13:00:46最近は朝もずいぶんと気温が下がり、秋らしくなってきましたね。...さて、そんな私は週末に自宅で鍋を楽しんだわけですが、やろうと思ってもなかなかお肉の手に入りにくい&下処理の難しい「猪鍋」にチャレンジしてみました!というのも、知り合いの方から猪肉のブロックをドーンとおすそ分けしていただき「わぁ、こんなにたくさんどうやって食べよう...」と考えた結果、これくらいしか浮かばなかったので王道の猪鍋にしていただこう!と思い立ったのです。猪肉の生臭さを解消できるか、やわらかく仕上げられるか...臭み消しに生姜やら長ねぎやら投下!そしてこまめなアクとり...いつもの鍋よりも慎重に調理していき、さぁいただきます!自分の手では初挑戦の猪肉料理、お味の方はいかに!!!お肉の感想から言いますと、とっても野生的なお味♪言い換えれば、完全には生臭さを解消できておらず、お肉も硬め(笑)まぁ、言い訳するとそんなに時間を掛けられなかったというのもあるのですが、総合評価としては普通においしくいただけた!というところでしょうか。プロの手だとどのくらいこのクセをおいしさにつなげることができるのか、そもそも猪肉なんだからこんなものなのか...食べ比べてみたいものですが、なかなか出会えない代物ですし、まず山の恵に感謝です!レモンの香りが爽やかな、リモンチェッロ(レモンのリキュール)のソーダ割をお供に、ガッツリスタミナ系鍋をさらっと(余裕で)食べつくし、大満足な週末でした。鍋というと、ボリューム感のあるイメージですが、鍋一つで知らない間に野菜もたくさん摂ることができるので好きです。08:45:28いよいよ本格的な夏に突入しましたね!最近では毎日のように熱中症のニュースを目にしているような気がします...皆さんは毎日元気に過ごせていますか?じっとしているだけでも汗は滝のように流れ出る宮崎の夏。1件目は清武町の「きよたけ郷土祭り」そして2件目は、みやざき臨海公園で行われた「宮崎みなとまつり」。昼から夜にかけて走り回りました!正午前頃に市内の割と中心部にある自宅を出発!だいたい1時間くらいかけて清武町に入り(この時点でヘトヘト。笑)、ちょうどお昼ご飯時でしたのでカレーのお店「ピノ樹オ」さんでカレーをいただきました。カレーで充電したところで、早速祭り会場へ...と、着いてみると会場はガランとしているではありませんか!!!よくよく調べると、一旦昼の部が終わって夜の部は16時からとありました。(ガーン!)時間までの3時間をクロスモールでつぶして会場に行くと、ようやく賑やかな姿に。...しかしこれだけ待っておきながら、まだ2件目もあるために、豚足を食べながら「ヒムカイザーショー」を見て次の会場へ移動!(早!)ヒムカイザーには、イオンなどで度々遭遇することはあっても、いつも人が多すぎて見えなかったのですが、その日は広い会場にステージの上だったので見やすく、初めてまともに鑑賞できました!(ヒムカイザーってこのシーズン、一番忙しいんだろうな~などと思いつつ)清武からの帰りは、行きとは違う高低差の激しいルートで本当に大変でした...そうして自宅も通り越し、みやざき臨海公園へ!会場近くまで行くと、結構な距離から徒歩で会場へ向かうお客さんでいっぱい!今回がはじめてのみなとまつりだったのですが、思っていたよりも会場は整備されていてキレイな上に、休憩所まであって快適でした♪飲食ブースにはさすがに人が集中し、もみくちゃになりながらも食べたいものを買い、休憩所の席を確保!(意外と座れちゃいました)食事に夢中になっていると「ドーン!」と花火の音。お待ちかねの花火が始まりました!視界を邪魔するものは一つもない状態で花火を存分に堪能できたので、ここにたどり着くまでの苦労などすっかり忘れていました。一日中炎天下の時間から動き回って家についてからの(第3の)ビールのおいしさ!!!!CMのオファーが来てもいいくらいのリアクションをきめて、いい気分でその日一日を終えました...。08:22:56こんにちは!私、先週風邪を引いてしまってからというもの、症状はかなり軽くはなりましたが、なかなか完治しなくてモヤモヤしている今日この頃です...皆さんも朝と日中の気温の変化には気をつけましょう!さて、私の趣味のひとつが(というか一番の趣味?)、食べ物・お酒など“おいしいもの探し”なのですが、ここでつい先日私の中でヒットした一品をご紹介します!以前宮崎のローカル番組内で紹介されていたのを見てからずっと気になっていたものを、夕食の買い物へスーパーに行った所たまたま見つけて即買ってしまいました。それが美郷町の「村の果菓子屋」さんで製造されている「栗きんとん」。こちら、純粋に地元産の栗とお砂糖しか使っていないもので、栗そのものの香りやおいしさがぎゅぎゅっと詰まっていて、今まで食べてきた栗のお菓子の中で一番栗本来の味を感じた一品でした。羊羹のように寒天などで固めているものではなく、自然なしっとり感で口の中でほろほろとくずれていく食感もとても良かったです。あったかい緑茶と最高にマッチしておりました!JA西郷敷地内にある加工施設で毎日7人のお母さん方がていねいに手作りしているこの商品は、10年ちょっと前、生産農家が集まって加工品をつくりはじめたのがきっかけなのだそうです。栗の作柄にも影響させるので、今出ているものは5月で終了予定で、次回は2013年9月中旬から販売されるとのこと。いったこともあり、おやつにしてはお値段がちょっと張りますが納得のおいしさです♪何日もかけてちょっとずつ楽しんでいる私です。プライバシーポリシーお問合せこのページの先頭へ宮崎県宮崎市のホームページ制作会社。