マンガ『3月のライオン』の安い赤身マグロをトロトロのユッケにする方法を再現してみた!!中澤星児2016年3月25日Tweet来年2017年の実写映画化が待たれる将棋マンガ『3月のライオン』。17歳の天才棋士・桐山零(きりやまれい)が、将棋を通して成長していく姿を描く本作。勝負の切実な真剣さとコメディータッチの日常のギャップも魅力の1つである。そんな本作の最新巻11巻において気になるレシピを見つけた。いうわけで、再現してみたぞ!・川本家秘伝の味そのレシピが紹介されているのは、桐山くんがお世話になっている川本家で手巻き寿司のパーティーをするシーン。ツナマヨ、イカ納豆、トロタク、マグロユッケという川本家人気の四天王の具の中でも、ひときわ多く作られているのが、「川本家秘伝のマグロユッケ」である。マンガの中のレシピに関するセリフは以下の通り。ほんとトロトロのユッケみたいで美味しいのよね~」(マンガ『3月のライオン』11巻より引用)分量などは一切書かれていないが、あとは想像で補完して作ってみよう。私が行った手順は以下の通りだ。包丁でたたく──以上である。途中味見をしながら、自分好みの味になるように分量を調整した。いざ実食や!!・酒に合いそう食べてみると、塩とにんにくで締まったマグロに、ゴマ油が風味と食感をプラスする。口の中でトロけるようだ。酒にめっちゃ合いそうだ。日本酒持ってこーーーーい!!・編集部メンバーの反応だがしかし。この作品の大ファンである私は、イメージで大幅に味をプラスに修正してしまっているかもしれない。ガチでウマいかどうかの判断をするため、編集部のメンバーにも食べてもらい、意見を求めてみることにした。和才記者「ちょっと苦手。普通にウマいよ」ライズアップシノミヤ「ウマいですね。お酒に合いそう」4人中3人はウマいという好成績だった。最後に醤油をかけて食べてみたら、和風の風味になり、ご飯に合いそうな味になったことを追記しておきたい。|投稿先:キャンセル。