豚肉のビタミンB1の含有量は食品中でもトップクラスです。はちみつの糖分は吸収されやすく、豚肉のビタミンB1が糖質の代謝を促してくれますので、疲労回復に早い効果が期待できます。豚肉は塩、黒こしょう(粒)をすり込み、たこ糸で形を整えます。薄くサラダ油をぬったオーブン皿にローリエをのせ、(1)をおき、上からもサラダ油をかけて、ガス高速オーブンで焼きます(200°Cに予熱し、約10分)。途中で数回、はちみつ液を塗りながら、さらにガス高速オーブンで焼きます(160°Cに予熱し、約55分+保温5分)。※ヴィネグレットソース(フレンチドレッシング)で和えた野菜を添えてもよいでしょう。日本酒しゃぶしゃぶ日本酒のうま味が食材に絡まり、箸の止まらないおいしさです。豚キムチーズタッカルビのような食べ方でいただくレシピです。日本の甘めのキムチが合います。ゴーヤチャンプルキムチチム豚肉をキムチで煮込む韓国料理です。