﻿メニューとウィジェットなんで閉めたの?佐谷恭のブログをご覧ください。tokyo追パクは大きな声で!「追パク(ついぱく)」は大きな声で。「ありえない」と言われたパクチー料理専門店を繁盛店にし続けている秘訣を、日常の描写からお伝えします。世界初ビジネスの面白さとリスク回避の仕方や、新しい発想を得るための人とのつながりについて、日々の実例を報告します。めぐりあいあと12日。お知らせ|89|88|87|86|85|84|83|82|81|80|79|78|77|76|75|74|73|72|71|70|69|68|67|66|65|64|63|62|61|60|59|58|57|56|55|54|53|52|51|50|49|48|47|46|45|44|43|42|41|40|39|38|37|36|35|34|33|32|31|30|29|28|27|26|25|24|23|22|21|20|19|18|17|16|15|14|13|香川から岸城さん、沖縄から橋本さん、京都から山本さん。Coworkingの元メンバーがまた集結し、山田みっちゃんのパクチー会は39回でファイナルを迎えた。Coworking元メンバーのサムが、久しぶりに来パク。Coworkingの中で、辻川さん、藤木さんと一緒に「alive」という海外アーティストを招聘するクラウドファンディング的なサービス開発をしていました。入れ違いとはなりましたが、たまたま辻川さんがご来パク。藤木さんの近況も聞き、皆元気で仕事していると聞いて嬉しくなりました。辻川さんは、僕と血液型と誕生日、そして干支が一緒。なんとも不思議な縁です。現メンバーの堀江さんも、タブレットタイムレコーダー(TTR)製造元の駒井さんと来パク。Coworkingのメンバーの入退室で、TTRにはかなりお世話になりました。両店舗を題材にしたウェブCMも作りましたねー。public’S’peaceに沖縄から橋本さんが来ていました。共通の知人である名古屋の伴野さんに連絡してくれたそうですが、入れ違いで沖縄へ行っているとか。違うところで会った人同士がつながっているのもすごいですが、この入れ違い感もスゴい。「伴野さんは僕がいないときばかり沖縄に来る」とは橋本さんの弁。onseん」から岸城さんが。昨年3月の四国でのスタッフ研修の後、翌日の用事のため僕だけ高松に残りました。そこで適当に引き当てた岸城さんのお店で、パクチーに出会ったのです。自分のものをキープできるロッカーのある面白いお店。6月に来パクしてくれ、7月末の高知県土佐町での1日限りのパクチーフェスに参加してくれただけでなく、山菜とパクチーの料理を無茶振りしてすぐに作ってくれた料理人です。閉店を控えて、色々な人の顔を思い浮かべるのですが、岸城さんもその一人。日数も少なくなって、ちょうど前日に思い出していました。朝Facebookのタイムラインに岸城さんの投稿があり、「エアコン入れ替え工事」で休むと書かれていました。これは来るのではないか・・・と思っていたら案の定#僕はひとり旅に出ますと書かれていて、期待は高まっていました。目の前に岸城さんが見えた時は嬉しかったですねー。本当に来てくれたんだって。そこへ終盤、松陰神社のアリクからヨッシーが来てくれました。定休日でお子さんをお風呂に入れてぽっかり空いた時間とのこと。岸城さんの横をあけてもらって、紹介しました。多くの人の期待に反して、無店舗展開で何するか、具体的なことは何ら決めてないのですが、岸城さんとヨッシーとは何か一緒にやりたいと勝手に希望しています。そんな二人が巡り合ってくれました。山田みっちゃんのパクチー会は39回目でした。毎月長いこと開いてくれて、ありがとうございます。コワーキング仲間のカフーツ伊藤さんに紹介されたのが最初だったか、京都の山本さんがお友達と来てくれました。会社勤めを辞め、シェアハウスや会員制バーなどさまざまなことに取り組んでいるそうです。話せなかったので、次は梅田のそのバーで会いましょう。前日東京シャルソン時に「みつける365日展」に立ち寄り、市川さんのブースに寄ったところでした。paxi)誕生日パーティお申込はPeatixでお願いします。Facebookイベントにも参加表明するとよりつながりやすくなります。最終営業日!!!毎年恒例、佐谷恭の誕生日パーティです。パクチーハウスでやるのは11回目にしてこれで最後。例年の如く、僕を知らない人でも参加OKです。自分の誕生日をダシに、いろいろな人が繋がるきっかけを作るという、21歳の頃からずっとやっている取り組みです。全ての人にとって、パクチーハウス東京最終日となります。事前にPeatixにてチケットをご用意ください。22:0089懇談会は事前申し込みのみとします。パクティーを飲みながら少人数でじっくり語ります。昼の部と夜の部の間の2時間は会場準備のためそのままいることはできませんので、通し券をご購入いただくか、その間外出して勝手シャルソンでもしていてください。大混乱かもしれません。食事等十分用意する予定ですが、万が一の時はご容赦ください。素晴らしい出会いがたくさんあることは保証します。