0現在カート内に商品はございません。久米島のてぃだ(太陽)と海洋深層水から作られた天然塩EMてぃだの生塩は、沖縄県久米島の海洋深層水を使い、こだわりの素材・製法・技術から生まれたお塩の結晶です。あらゆる料理(天ぷら、野菜たっぷりのサラダ、お漬物、目玉焼きお料理の味付けに...)に幅広くお使いいただけ、食を通して毎日の健康生活をしっかりサポートします。100gもございます。沖縄深海の自然の恵み美しい自然が拡がる沖縄県久米島の沖、水深612mよりくみ上げた海洋深層水を100%ベースに使用しています。海洋深層水とは太陽光が十分に届かない(無光層)、水深200mより深い場所に存在する海水の総称で、光が届かないため植物プランクトンは光合成ができず、窒素などの栄養塩類(各種ミネラルを含有)が豊富に含まれています。深海のため水温が低く、表層水とも分離され、細菌も非常に少ないきれいな海水です。海洋深層水は、約2000年の時をかけて地球の深海を循環し熟成され、多くのミネラル成分を含んでいます。久米島の海洋深層水は島から2.3kmの外海に深く広がる海の谷の斜面水深612mから約10°Cの深層水を取水しています。海洋深層水の素材のうま味を活かすことにこだわりました。海水の水分を釜で蒸発させる方法には、立釜(真空蒸発)と平釜があります。立釜を使うと立方体に近い塩化ナトリウム(NaCl)の結晶ができあがり、とがった味になります。平釜を使うと、ミネラルを抱き込んで結晶は不ぞろいになり、丸みのある味になります。釜は直火でなく湯せんで、まんべんなく熱を伝えます。最後は太陽の恵みをいただいて、天日でやさしく乾燥させ、まろやかな風味を生み出します。★★★★★すっきり!いがらっぽい時に蘇生海塩をお水にといたもので、うがいをするとすっきりして爽やかです。