身近な食材のカニカマ、春雨、きゅうりを使ってサラダを作りました~。味付けはさわやかなレモンの風味がピタッと決まるハウス香りソルト<レモンペパーミックス>とマヨネーズです。カニカマの優しい味わい、春雨のツルンとした食感にコクのある調味料が合わさってお箸も進みます~。一度味わってみて下さいね~。・マヨネーズ大さじ2【作り方】1.春雨はパッケージの記載に従って戻し、水気を切って食べやすい長さに切ります。2.きゅうりは細切り、カニカマは細く裂きます。3.ボウルに春雨、きゅうり、カニカマを入れます。4.マヨネーズ、レモンペパーミックスを加えて混ぜ、器に盛り付けて出来上がりです。歯ざわり(食感)が楽しめるカニカマと春雨のサラダが出来上がりました~。白、赤、緑の三色が映えて食欲をそそります。味付けに使ったハウス香りソルト<レモンペパーミックス>はレモンのさわやかな香りと酸味に、旨みを加えた塩、ブラックペパー・ガーリック・パセリ・カルダモンをバランスよくブレンド。サラダ、パスタ、チキンソテー、その他いろいろな料理に手軽に使えてさわやかなレモンの香りを楽しめます。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。ちくわのカレー揚げ<スパイシー風味♪>2018/03/14スパイス大使ちくわにカレー味の衣をくぐらせ、カラッと揚げました~。作り方は超カンタンです。ちくわとスパイシーな衣の相性もバッチリです。磯辺揚げも大好きですが、カレー揚げも旨味たっぷりです。冷めても美味しく召し上がれるので、お弁当のおかずにもおすすめですよ~。一度味わってみて下さいね~。【作り方】1.ボウルに天ぷら粉、カレーパウダー、規定量の水を入れて溶きます。2.ちくわはひと口ぐらいの食べやすい大きさに切ります。3.揚げ衣に竹輪を入れて衣をくぐらせます。4.170度ぐらいの油温でカラッと揚げて油を切り、器に盛り付けて出来上がりです。ちくわのカレー揚げが出来上がりました~。ちくわの旨味、カラッと揚がったスパイシーな衣の歯ざわりがたまりません~。ひと口サイズで揚げると食べやすいです。味付けに使った「ハウスカレーパウダー<顆粒>」は厳選したスパイスを独自の配合でブレンドしたカレーパウダーです。振り出しやすい&混ぜやすい顆粒状なので、使い勝手も抜群です。※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。ベーコン&コーン<レンジでカンタン楽々>2018/03/13スパイス大使ベーコンと缶詰のコーンを使ってレンジ蒸しを作りました~。調味料は缶詰の煮汁とベーコンのほど良い塩分をいかし、ブラックペパーだけで仕上げました。甘味たっぷりのコーンにベーコンの旨味が加わり、やみつきになる味わいです。【作り方】1.ベーコンは食べやすい大きさに切ります。今回は厚切りベーコンを使用しています。2.コーン(ホール)缶を煮汁ごと耐熱皿に入れます。3.ベーコンをのせます。4.耐熱皿にラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱します。5.ラップを外し、ブラックペパーをふって味を調えます。6.器に盛り付け、お好みでドライパセリのみじん切りをふって出来上がりです。旨味、甘味、辛みがそれぞれ味わえるベーコン&つぶつぶコーンが出来上がりました~。ベーコンの旨味がしみたコーンの食感がたまりません~。便利で使い勝手の良い缶詰ならではの美味しさも楽しめます。レンジだけの調理なので、忙しいときは特におすすめです。熱々をいただくと自然と笑みがこぼれます。味付けに使ったGABAN(ギャバン)ミル付きブラックペパーはワイルドな香りと辛みのベトナム産ペパー100%です。ミルで挽くのでいつも挽きたての香りが楽しめます。仕上げにふったGABANイタリアンパセリは一般的なパセリより苦味が少なく、香りはやや強めで、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみに使うほか、サラダやパスタの彩りにも便利です。GABANのイタリアンパセリは大きめの粒度になっているので、存在感があります。一品の副菜は「もやしとトマトのすり胡麻ドレッシング和え」です。調味料>を入れて混ぜます。2.もやしは可能であればひげ根を取ります。鍋にかぶるくらいの水、もやしを入れて火にかけます。沸騰したら1分ほどゆでてザルに取り、粗熱を取ります。3.ボウルにもやし、角切りにしたトマト、細切りにしたきゅうりを入れます。トマトはお好みで湯むきして下さい。4.すり胡麻ドレッシングを加えて混ぜ、器に盛りつけて出来上がりです。水からゆでたシャキッとしたもやしとトマトのサラダが出来上がりました~。ご飯にもお酒にも合うサラダ、おすすめです~。主菜は「手羽先の花椒焼き<カンタン♪うまうま>」です。手羽焼き」を使って焼き物を作りました~。簡単、超速で一品出来上がります。味付けは醤油ベースの風味に花椒(中国山椒)のピリッとしたアクセントがきいたスパイシー味です。ご飯にぴったりのおかず、おすすめです~。手羽焼き花椒仕立て1袋(7g)【作り方】1.手羽先は骨に沿って切り込みを入れ、水気をしっかりふきます。2.スパイスクッキングをまんべんなくまぶします。3.フライパンにを熱し、手羽先を入れて焼きます。4.ふたをして、時々返しながら火が通るまで弱火から中火で加熱します。ふたを開け、肉に焼き色をつけて仕上げ、お好みの付け合わせ野菜と一緒に器に盛り付けて出来上がりです。手羽先の花椒焼きが出来上がりました~。手羽先本来の旨味があとを引く感じで、手が止まらなくなります~(笑)ご飯にも、お酒にも合う、カンタンで手間要らずの一品です。和彩菜シリーズはおうちにある調味料や身近な素材にスパイスを加えて調理するだけです。薬味や香辛料がほどよく利いた、しっかりした味付けの「ご飯に合う和風メニュー」です。ホームページはこちらです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。身近なスパイスをひと工夫した「おいしい減塩レシピ」のご紹介です~。具材は鶏むね肉ときゅうり、味付けは七味唐がらし、マヨネーズ、胡麻油です。七味のほど良い辛味、胡麻油の風味を加えたマヨネーズのコクで蒸し鶏をおいしく召し上がれます。一度試してみて下さいね~。1.ボウルか器にマヨネーズ、七味唐がらし、胡麻油を入れます。2.全体をしっかり混ぜます。【作り方】1.皮を外した鶏むね肉をレンジスチーマー(シリコンスチーマー)に入れます。酒と胡椒をふって下味をつけ、長ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れます。600Wのレンジで3分ほど加熱します。スチーマーの代わりに耐熱皿を使う場合はラップをかけて調理します。加熱時間は鶏むね肉の重量によって調整して下さい。2.鶏むね肉の中心まで火が通ったら粗熱を取り、食べやいす大きさに切るか、手で裂いてボウルに入れます。3.きゅうりは細切りにします。4.鶏むね肉ほ入れたボウルにきゅうりを加えます。5.七味マヨ胡麻油を加えます。6.全体を良く混ぜて器に盛り付け、ミニトマトを添えて出来上がりです。ヘルシーな蒸し鶏の七味マヨ胡麻和えが出来上がりました~。ほど良い辛味と胡麻油の風味、マヨのコクでお箸も進みます~。塩分があるのはマヨネーズだけです。むね肉の下味に、しっかり胡椒をふることで塩無しでおいしく召し上がれます。鶏むね肉はレンジ蒸しで調理するので楽々で出来上がります。しょうが、青のり、けしの実などのミックススパイス。焙煎釜で仕立てた深みのある色合いと香りの唐がらしを使用しています。辛さだけでなくコクのある深い香りが楽しめます。スパイスでひと工夫!おいしい減塩レシピ」でいただきました。おいしい蒸し鶏が出来上がりました~。副菜の一品目は「もずく酢のしょうが青じそ添え<さっぱり♪>」です。【作り方】1.青じそ(大葉)は細切りにします。2.いちごは縦半分に切ります。3.器にもずく酢を入れ、青じそ(大葉)、いちごを盛り付け、おろししょうが(チューブタイプ)を添えて出来上がりです。もずく酢のしょうが青じそ添えが出来上がりました~。身体に優しい味わいなもずくにさわやかな風味を加えた簡単副菜です。して食べやすいのでお箸も進みます~。本香り】生しょうがはシャキシャキの繊維感と、しょうがのおろしたての生しょうがのような風味が楽しめる粗おろし仕立てです。無着色タイプで、最後まで使い切れる「しぼり切りチューブ」を採用しています。一品は「絹揚げと大根の煮物<味わい絶妙♪>」です。口あたりの優しい絹揚げと大根を使って煮物を作りました~。柔らかくなるまで下ゆでした大根を和のお出汁と調味料で味を付け、最後に絹揚げを加えてさっと煮ます。絹揚げの油でコクが加わり、優しい味わいに煮上がります。絹揚げとトロトロ大根の相性もぴったり♪ご飯にもお酒にも合います。和のあっさりした煮物で気持ちも和みます。一度味わってみて下さいね~。・酒大さじ2・砂糖大さじ1/2【作り方】1.大根は食べやすい形(今回は銀杏切り)に切り、米のとぎ汁(またはお米をお茶パックに入れて)10分ぐらい下ゆでして流水で洗い、米ぬかをキレイに流します。2.絹揚げはひと口ぐらいの角に切ります。お出汁と調味料>を入れて火にかけます。煮立てば大根を入れて柔らかくなるまで10分ほど煮ます。4.絹揚げを加えて5~6分煮ます。全体に味がしみたら火を止め、器に盛り付けます。お好みで青み(今回は下ゆでしたきぬさや)を添えて出来上がりです。薄味なのでお好みの味に調えて下さい。した絹揚げと大根の煮物が出来上がりました。トローと柔らかくなった大根、お出汁がしみた絹揚げ、どちらも絶妙の味わいです。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。世界三大スープの一つ、「トムヤムクン」の鶏肉版、トムヤムガイを作りました~。