食事に合う日本酒・ワインを中心に扱う札幌の酒屋。生家「竹鶴」は札幌随一の品揃え。純米酒・サッポロビール・札幌産ワイン(八剣山・藤野)・北海道の美味しいおつまみをご用意。出雲市の蔵元「十旭日」ですブログランキング参加しました。多くのお客様にお越しいただき誠に有難うございました。雨の日にも関わらず、大変感謝です。何よりお手伝いを皆さんしていただき、火お越しや、秋刀魚の炭焼きなどまた片づけまで本当に大変助かりました。私たち二人ではかなりてんやわんやだったところを、お客様のご協力により大変良い会になりました。これからも良い会にしたいと思いますので反省も含めて継続したいと思います。詳細につきましては、また改めてアップしますので、後日お楽しみに。日本酒のご紹介になります。今回は、大変ご無沙汰しておりました、日本酒。日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れを行うが、ひやおろしの場合は貯蔵前に1度だけ火入れを行い、出荷時は火入れを行わない。生(ひや)で瓶詰をすること、また秋から冬の冷える季節に出荷されることから「ひやおろし」と呼ばれる。味わいは、甘い栗のような香りがフワッと立ち込め、蜜のような甘さも感じる。口に含むと瑞々しい澄んだ味わいがあり、蜜のような柔らかい甘味が広がる。味わいの余韻を感じる日本酒ではありますが、今飲んでも上品さを大変感じる日本酒です。脂の乗った刺身(鰤、秋刀魚など)が合います、またレバーパテと合わせても良いかと思いますよ。余談ですが、先日の秋刀魚の会の終了後、実は歯の治療をしておりまして家に着いて、落ち着くと酒の酔いと歯の痛みで結構苦しみました。皆さんもちゃんと歯を治してからお酒を嗜みましょうね。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。(9)早いもので~結婚2年が過ぎました。出雲市の蔵元「十旭日」ですとことん秋刀魚を愉しむ会~まだまだ募集中ハナタレナックス~ご覧いただきまして、有難うございました。本日ちょっとだけ放送されます~「ハナタレナックス」是非、見てください。とことん秋刀魚を愉しむ会~まだまだ募集中です。