にじのとり保育園とななつぼし保育園のブログです。8月20日、今後の給食について日付が変わってしまいました。・にゅうめん・おにぎり以前からも時折お伝えしておりますように現在もまだ給食については、試行錯誤中です。開園前に考えていた<給食>への取り組みについて半年間、色んなところに問い合わせをしたり独学で勉強を重ねたり自分の実体験も踏まえた上で9月には結論を出す予定でいます。概ねのラインは<自然栽培で採れた旬のものを食べる><添加物を可能な限り排除する><生産者の顔が見える信頼のおけるものを食べる><みんなで同じものを食べる>旬のお野菜が中心になりますし動物性たんぱく質を給食では積極的には摂取しない方向になっていくかと思います。食べないというわけではありません。信頼できるお店から購入するということです。おにぎりと具沢山の野菜スープにあと何か野菜を中心にした一品を加えた一汁一菜給食です。子ども達が大好きなカレーも今後はルーから手作りをしたものにします。小麦粉を使わないカレールー作り今陰で大奮闘しています。気になるセシウムの数値や農薬についてもようやく出荷しているところでその数値をきちんと責任を持って発表してくれているところ農薬や肥料、土に至るまで責任持って管理をしておられるところとお取引ができそうです。あとはコストとの戦いです。いうのが正直な現状ですがご協力を仰ぐことも今後出てくるかもしれません。懸念するのはそこのところです。»PagetopプロフィールAuthor:にじのとり大阪市北区で(株)にじのとりが運営するにじのとり保育園/ななつぼし保育園の日常と園長の主観だらけのひとりごとです。