大さじ1作り方1ぶどうはよく洗い、水気をよくきります包丁かはさみで2つ割りにして種と皮を除きます果汁も実と一緒にしておきます2皮の果汁は絞って実と一緒に鍋へ皮の半分ほどをお茶パックかガーゼに包んで鍋に入れます33房で750gのぶどうが600gになりました砂糖はぶどうの甘さや好みで調節して下さいね。4ホーローか厚手のステンレス鍋に、実と砂糖と包んだ皮を入れ、強めの火にかけます5アクが出てきたら時々すくい、焦げ付かないようかき混ぜながら煮ます半量になったら火を弱め、気長に煮詰めます6色が綺麗に付いたら皮は取り出します好みの硬さの少し手前で火を止め、レモン汁を入れ、ひと煮たちしたら出来上がり。7鍋の中で冷まし、消毒したビンで冷蔵保存します。8鍋に付いた残りを湯で溶かし、氷を入れてぶどうジュース!コツ・ポイント高級なぶどうが、1/4の重さになっちゃいます。勿体無い感じがしますけど、きっと作ってよかった!と思えるジャム☆不ぞろいの格安品があったらラッキー!煮詰めすぎない事。他のジャムよりゆるいくらいの方が美味しいです。写真のは少し煮詰め過ぎ(^^ヾこのレシピの生い立ち毎年1回だけ作るジャムです。(182人)19/10/26皮付きで、途中ミキサーで粉砕しましたが美味しくできました!ayu4219/10/01ピオーネで!上品な甘さで美味しい♡ジュースも絶品です(〃ω〃)いー♡19/10/01美味しくなくなった巨峰...見事に美味しく蘇りました!ありがとう!クックSRN19/09/28たくさん頂いたので初めて作ってみました。Reservedもっと追加するには?。