現在JavaScriptが無効になっています。Yahoo!ニュースのすべての機能を利用するためには、JavaScriptの設定を有効にしてください。JavaScriptの設定を変更する方法はこちら。地域活性、食文化に関する取材ルポを中心に執筆。レストランを核に動いていく地域社会を書いた『庄内パラディーゾ』、鮨をテーマにした『失われゆく鮨をもとめて』、『旅する江戸前鮨』など環境・食関連の書籍多数。最新刊は、秋田の酒蔵を描いた『美酒復権』(2018年11月、プレジデント社より刊行予定)。1700日の戦い』がある。にわかに脚光を浴び始めている。木造建築が疲弊している日本の林業や山の救世主となる日は来るのか。15:56日本人夫婦の手づくり焼酎「波花」は、なぜハワイで成功したのか2013年秋、ハワイ・ノースショアで極上手づくり焼酎が誕生した。日本人夫婦が2人だけでつくった「波花」。ハワイの芋と空気と水でつくったハワイ生まれの焼酎だ。見学者がたえぬ蔵を訪ね、話を聞いた。~原発事故の先に光をもとめて~藻類はどこにでもいる生物だ。その藻を使ってオイルを産み出そうという実験が石油メジャー、化学会社をはじめ世界中で続けられている。筑波大学の渡邉信教授は、拠点を福島に置き、ベストシナリオを探し続ける。約30億年前に誕生した生物「藻」を培養し、オイルを抽出する画期的な技術が急速に進んでいる。原子力発電をしのぐ新エネルギー源となるのか。数年来続く純米酒ブームは、日本の農業をも動かす起爆剤になりうるのか。秋田県の5つの酒蔵の挑戦がもたらしたものとは。7:06キング・カズは、なぜ引退しないのかこの2月に49歳の誕生日を迎える三浦知良は、今シーズンも現役続行を表明している。昨シーズンは3ゴールをあげながらも終盤はケガに泣いた。年明け早々からグアムでの自主トレに入ったカズを追った。九州」の成功が各鉄道会社を刺激し、観光列車ブームは始まった。観光列車は、街を、人を、地域産業を動く起爆剤となるのか。~デザイナー水戸岡鋭治さんに訊く~1/2日本各地を走り始めた観光列車。観光列車ブームは始まったのか。1988年夏の九州にその萌芽はあった。14:30「新・江戸前鮨」が世界の鮨屋のテーマとなるか海外で増加の一途をたどる和食・鮨店。日本の名店の進出も続いている。そんな中、ハワイで「江戸前鮨」を握る店が開店する。現地の魚を用いて「江戸前鮨」の技法で「世界一旨い鮨」を出そうというのである。