使われる芹は田んぼのあぜ道や水辺などの湿地帯に自生するセリ科の多年草です。春の七草の一つとして広く知られ独特の香りが好まれます。セリ茶に含まれるβカロテンには活性酸素を抑える効果があり生活習慣病に効果があります。含まれるケルセチンには解毒作用があると言われています。■肝機能を丈夫にする芹茶に含まれるピラジンには血液凝固を防ぎ血栓を予したり、肝機能を強化するのに役立つとされています。リューマチ緩和などの効能があるとされています。芹とよくにた植物にドクゼリがあります。ドクゼリは芹より葉の幅が狭く地下茎にタケノコのような節があるのが特徴です。見かけることはないのですが採取の際には気を付けましょう。芹茶の作り方13月から4月頃全草を採取します。2きれいに洗って天日で乾燥させます3乾燥したら細かく刻み清潔な瓶などで保存します。芹茶の入れ方1急須に乾燥した芹茶葉ひとつかみを入れお湯をそそぎます。25分くらい蒸らしてからいただきます。お米の4倍くらい1芹は小鍋にお湯を沸かし塩を少々入れサッとゆで水に取り絞って刻みます。1土鍋に水と米を入れ火にかけます。沸騰したら火を弱め好みの柔らかさになったら塩と絞った芹を入れ軽く混ぜて出来上がりです。芹はビタミンCやミネラルなどが豊富に含まれ滋養の食材としても優れた効果が期待できる日本原産の野菜です。このように独特の香りを持ち七草がゆの材料としても日本人にとってなじみの深い植物です。効果・効能をしり上手に取り入れていきましょう。“1日1個のリンゴは医者いらず”といった諺があるようにリンゴは栄養価の高い果物で知られています。リンゴの成分であるリンゴポリフェノールには動脈硬化などの原因となる中性脂肪を減らす働きがあると言われています。fruitliquor-jam.comハーブティー「スペアミントティー」の効果・効能スペアミント(spearmint)はヨーロッパを原産とするシソ科の多年です。和名はミドリハッカ(緑薄荷)オランダハッカ(オランダ薄荷)チリメンハッカ(チリメン薄荷)などと呼ばれており夏から秋にかけ白い花を咲かせます。独特の芳香があり古くからharbe-tea.comドライレモンの作り方ともどし方レモンはビタミンCの豊富な果物ですが熱を加えることによって失われてしまいます。そのためドライレモンづくりは熱を加えない天日乾燥がおすすめです。ビタミンCは皮の部分のほうがたくさん含まれています。無農薬のレモンが手に入ったら皮も刻んで干しhoshi-yasai.comピンクグレープフルーツの効果・効能・レシピ・選び方・保存法グレープフルーツに含まれるポリフェノール類のナリンギンやアピゲニンには抗酸化作用があり老化の原因となる活性酸素を除去することでアンチエイジング効果が期待されています。グレープフルーツにはビタミンCも豊富に含まれておりコラーゲンの生成を助shun-yasai.comナタマメの効果・効能・レシピ・選び方・保存法ナタマメが歯周病予防と蓄膿予防に効果的であるとして近年注目されています。これはナタマメに含まれるカナバニンという物質に血行促進作用がありコンカナバリンAには膿を出す効果がみられるためです。コンカナバリンA・カナバリンは免疫を正常化する作用がshun-yasai.comおいしくて簡単「ラディッシュ」の糠漬けを漬けてみよう!!ラディッシュには大根と同じくジアスターゼが含まれており消化を助ける働きがあります。ビタミンCが豊富に含まれ美肌効果や風邪予防などに効果的です。煎茶を焙煎したものです。