ネットで学ぶ経営・集客〜ヒーロー道〜サイトマップtwitterfacebookRSSネットで学ぶ経営・集客〜ヒーロー道〜集客や売上アップ方法だけでなく、オンリーワンの会社を経営する方法も紹介しています。周りとは一味違う会社を経営したいなら必見です。Menuコンテンツへ移動ホームプロフィール無料メール講座HOME売上アップ飲食店の客単価やリピート率を上げるハガキ・手紙の書き方とは?飲食店の客単価やリピート率を上げるハガキ・手紙の書き方とは?こんばんは、相原です。新規集客に頼っていると売上が不安定になりがちです。そこで集客だけでなく客単価やリピート率を上げることが飲食店経営では大事なポイントです。手紙やハガキ、ダイレクトメールニュースレター、メルマガなどはかなり使えるツールです。実際僕のクライアントでもハガキや手紙、ダイレクトメールニュースレター、メルマガなどを送るようにしてから常連さんを増やすことに成功した飲食店もあります。客単価も1000円アップさせられたので利益も増やすことができました。それくらい強力なツールです。ほとんどの飲食店ではまだまだ使っていないケースがほとんどです。ライバルがやっていないことをやることで、差をつけることができるのでしっかり学んで実践してください。・飲食店のハガキ(手紙、ダイレクトメール、ニュースレター、メルマガ)の送り方リピート率を上げる時に大事なのはお客さんが通い始めてから3ヶ月です。この3ヶ月の間にリピートしてもらえるような仕掛けを作る必要があるんです。最初の3ヶ月でリピートしてもらえなければその後、そのお客さんが再び来ることはめったにないからです。3ヶ月経ったあとに、いきなり「そういえば、3ヶ月前にいった飲食店にもう一回行ってみようかな」となることはほとんどないと思ったほうがいいです。ハガキや手紙、ダイレクトメールニュースレターなどを使うと当然コストがかかるのですべてのお客さんに送るよりも送る期間や対象を選びましょう。効果の高いところに集中して送りましょう。そこでおすすめしているのが通い始めてから3ヶ月の間に集中的に送るというやり方です。最初の3ヶ月の間にリピーターになる可能性が高い人が集中しているので、費用対効果がいいです。最初の段階でリピーター化するとその後も通ってもらいやすいです。利益率の高い飲食店を作ることができるのです。おいしい料理を提供できていればの話ですが。誕生日ハガキやご無沙汰ハガキを送ることで思い出してもらうというやり方もありますが、正直効果は低いです。離れたお客さんを呼び戻すのは結構大変です。費用対効果で考えるとリピーターになる可能性が高いお客さんにコストと手間をかけたほうがいいです。誕生日ハガキを送るのであればリピーターになった人にさらに喜んでもらうために送るのはありですね。飲食店のハガキを送るときには複数のパターンがあります。一緒に作ったりしているのですがここではやりやすいもの3つを紹介します。サンキューメールお客様の声メール当選メールサンキューメールの書き方サンキューメールは来店に対しての感謝の気持ちを伝えるハガキです。感謝の気持ちといっても長い文章を書く必要はなく短い感謝の言葉でもOKです。このくらい短くても大丈夫です。~~~~~~~~~~~~~~~~○○(お客様の名前)様このたびはご来店いただきありがとうございました。感謝をこめてあなたのお店の名前+あなたの名前~~~~~~~~~~~~~~~~マルパクリOKですができればアレンジして使ってください。ポイントとして「手書きで書く」ことが大事です。相手に好印象を与えられるので感謝の”気持ち”を伝えることができます。あとハガキの絵柄にこだわりを持ったほうがいいです。相手に好印象を与えるような絵柄のハガキを使うのが効果的です。季節の花、縁起物などが描かれたハガキがお勧めです。このサンキューメールは来店してから3日前後で届くように送りましょう。お客様の声メールサンキューメールを送ったあとお客様の声を載せたハガキを送るのがおすすめです。人は他人からの評価を気にします。お客様の声を載せたハガキを送ることで「私が行った飲食店は他の人にも人気のお店なんだ」と思ってもらうことができます。いうのが安心感に繋がりリピートしやすくなるのです。普段からアンケートを取りお客様の声を集めるようにしてください。そのときについでに住所を集めることもできますね。お客様の声メールは来店から3週間から1ヶ月の間に届くようにしてください。・当選メール当選メールというのは「抽選の結果、2等が当たったので全メニュー20%OFFのクーポンを差し上げます」みたいなメールのことです。抽選に当たるとうれしいものですし、さらに割引ということでもう1回来てもらいやすくなります。当選メールは僕の中では最終手段だと思っています。基本的にはサンキューメールとお客様の声メールでリピートを狙います。当選メールを使うようにクライアントには言っています。当選メールは何回も使えるものではないので「あともう1回だけ、どうしても来て欲しい」という場合に使ってください。そもそも、これを使わないとお客さんがリピートしないというのは他の部分に問題があります。当選メールは効果的ゆえにその力に頼ってリピート率を上げないほうがいいです。それに僕は当選メールを使わなくてもお客さんがリピートしたくなる飲食店を増やしたいと思っているのでコンサルではあまり使わずに売上を伸ばしています。まとめサンキューメールお客様の声メール当選メールこの3つを使うことであなたの飲食店のリピーターを増やしたり客単価を上げたりできます。そのときは最初の3ヶ月でリピーター化させるようにしましょう。売れる仕組みがきちんと作れていないことが最大の原因です。売れる仕組みがきちんと作れば売上や利益を増やすのは簡単です。そんな売れる仕組みについてはメルマガ登録でプレゼントしている動画の中で解説しています。>>メルマガ登録して無料プレゼントを受け取る少しでも役に立った時には、シェアしてください。多くの人に役に立てるとうれしいので。病院、居酒屋・カフェ・パン屋・ラーメン・レストラン・焼肉・うどん・そば・バーなどの飲食店、私塾や英会話教室などの教育関係など、どんなお店にも通用する話をしています。コメントはありません。売上アップ飲食店コメントを残す返信をキャンセルする。Reserved.ホームサイトマップこのページの先頭へ。