ひきわり納豆なら、おはよう納豆。納豆・豆腐の知識や効果、美味しいレシピを紹介。通販での販売もございます。超・細か〜いきざみ納豆ミニ2ひきわりよりもさらに細か〜いきざみ納豆。食べやすくて大人気です。細かく挽き割ったきざみ納豆は、噛む力の弱い方や、お子様にも喜ばれております。食べやすいため納豆の付着が気になる朝食にもおススメです。今までひきわり納豆を食べたことのなかった方にも好評です。挽き割った大豆は振るいにかけて粒の大きさを揃え、連続蒸煮缶で短時間で蒸し上げます。これにより加熱による大豆の劣化が抑えられる他、蒸し上がりが均一に仕上がります。これは納豆菌の発酵をスムーズにムラなく進め、マイルドで高品質なひきわりに仕上げるためのポイントです。