ギャラリーカテゴリアーカイブ|少人数制の手作りパンの教室。Spot-サニースポットサニースポットのギャラリー|少人数制の手作りパンの教室。延ばし、縦長に6等分したら、ねじって渦巻き状に巻きます。焼成後、粗熱を取り、アイシングを掛けても良し、粉糖を振り掛けても良し、そのままでも、いけます。コーヒーの苦みとチョコの甘さが相性が良く、上に載せたクルミの食感がgood。黒豆きな粉クリーム[イングリッシュマフィン型]ブリオッシュに近い、卵と油脂が多いリッチな生地で、イングリッシュマフィンで焼く、可愛らしい形のパンです。手前から奥へクルクル巻いたら、型に這わせて入れ込みます。二次発酵後、溶き卵を塗り⇒ハサミで切れ込みを入れ、アーモンドスライスを飾り付け、長めにしっかり焼きます。粗熱が取れたら、茶こしで粉糖を掛けて完成。薄切りリンゴとリンゴクリームのライ麦パン[季節のパン]リングクリームの上に、皮つき薄切りリンゴを載せ、高温で焼いた後、蜂蜜とシナモンシュガーを掛けて仕上げます。一次発酵中に、リンゴクリームを作ります。次に、リンゴを皮つきのまま薄切りして、重ねて置いておきます。成形は、横楕円に延ばした生地に、リンゴクリームを塗り広げ、その上に薄切りリンゴをズラして載せ、両端を引っ張りつまんで閉じます。高温で焼き、焼成後粗熱を取ったら、蜂蜜とシナモンシュガーを適量掛けて完成です。色々なリンゴが出回っていますので、お好きな種類で、味わってみて下さい。太巻きの要領で巻き、リング型に入れて焼く、迫力あるパンです。閉じ目を上にして焼き、焼成後すぐに型から出し、閉じ目を下に向きを変え、クッキングシートを敷いた天板に載せます。溶かし無塩マーガリン⇒とろけるチーズ⇒黒胡椒の順でトッピングし、更に5分焼きます。02時30分ツナカレードック[季節のパン]夏の暑い時期や、スタミナアップに、カレーを使ったパンはいかが?生地にはターメッリクを入れ、キレイな色をつけます。フィリングは、薄切り玉ネギ・プロセスチーズ・ツナを、カレー粉・黒胡椒・、マヨネーズに和えたもの。成形は、切れ込んだ生地を交互に重ね編みます。焼成前に、粉チーズを掛け、やや高温で焼きます。04時32分チーズタコスブレッド[ギャラリー]チリパウダー・クミンパウダーの代わりに、チョリソウインナーを用いて手軽に作れるスパイシーパンです。暑い季節、ビールのお供に、お薦めです。一次発酵中に、フィリング作り、成形時に載せます。成形は、型に生地を沿わせ窪みを作り、そのなかにフィリングを入れ平らにします。焼成前に、とろけるチーズをトッピングし、高温で長めに焼きます。03時40分グリーンオリーブ&オニオン[惣菜パン]油脂にオリーブ油を使うことで、弾力ある生地に仕上がります。フィリングは、薄切りした玉ネギと輪切りにしたグリーンオリーブ。成形は、横長方形に延ばした生地にフィリンングを載せ、しっかり巻き込みます。次に、上1cm位残し、スケッパーで切り込み、開いて、上から下へ編みます。焼成前に、生地にオリーブ油をハケで塗り、岩塩を降り掛け、高温で長めに焼きます。1本丸ごと食べても良し、切り分けて、おつまみ風にしても良し。同様に四角に延ばした生地を載せ、二段重ねにします。スケッパーで縦に8分割し、クッキングシートを敷いた天板の上で、格子状に編みます。二次発酵が終わったら、トッピング無しで、そのまま焼きます。好きな大きさに切り分け、召し上がれ。お酒のお共に合いますよ~。05時00分ねじりブルーベリーパン[お菓子風パン]四角に延ばした生地を、スケッパーで縦に6分割し、それぞれ切り込みを入れ長く1本にします。ねじりながら、内側に油脂を塗ったセルクル型に入れます。焼成前に、ハケで溶き卵を塗り、生地の間にクリームチーズとブルーベリージャムを入れ込み、グラニュー糖を掛けたら、210°Cで20分焼成。焼き上がったら直ぐに型を外し、粗熱を取ります。茶こしで粉糖を掛けたら、完成です。お菓子のような味わいのパンです。04時45分レモンカスタード[お菓子風パン]一次発酵中にレモンカスタードクリームを作り、三段重ねの生地の間に塗り挟みます。二次発酵中にマカロンクリームを作り、焼成前に生地上面に塗り、15cmの丸型で、じっくり焼き上げます。生地には、アールグレイ茶葉を混ぜ込むので、レモンティと、ケモンクリームが爽やかな味わいのお菓子のようなパンです。31店舗名:サニースポット住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16TEL及びFAX:03-3672-2297開講時間:10時~/14時~(一日2回)定休日:無休。休講の場合あり駐車場:車1台分の駐車スペースありご予約:希望日の2日前迄にお電話またはFAXにてご予約ください。