今回は伊豆七島の島、パスポートの要らないハワイ、新島へ。大島より少し南にある島です。ついでに連絡船で10分の式根島にも行ってきました。以前、新島の料理家イベントを開催した以来のお付き合いになる友人が多数島にいらっしゃいます。竹芝桟橋から夜発の客船に乗り込み、船に揺られること8時間。春を感じる、東京よりすこし暖かい新島へ。海の色がやっぱり綺麗です!青い海、白い浜。ローマ風呂のような湯の浜温泉、砂風呂もあり、温泉でゆっくりできるし素敵な島です。島民は2000人ほどの島で、夏にはたくさんの観光の方が綺麗な海に入りに、サーフィンに訪れます。今の時期は、人も少なく、ゆっくりできる季節です。お世話になっている一家が新島から、3月末で長野に移住されるということで、そのお見送り会をやろう!というとになりました。島の方々と、企画をしてお見送り会として、新島のふれあい農園にてコーガ石の石窯で焼くピザ釜でピザ会、七輪で発酵の王様!くさやのBBQをしてきました。今回新島を旅立つ方は、このふれあい農園の代表の方でした。15年前に農業指導の為にこの島にいらっしゃってから、島の農作物のアピールなどをしてこられました。http://www.niijima.com/facility/community/farm/今回のピザ会は新島の名物のものをたくさんピザ生地の上にトッピングして・・・オリジナルピザ!あおさ海苔、明日葉、アメリカ芋、島ラッキョウなどなど。日本全国のくさやのシェア率90%生産と言われる新島のくさや。私も初めは臭いが凄くて食べられないのでは??と思いましたが・・・・BBQみたいに外で炙りたて(あじの干物の焼き立てみたいな)はふわっと身がやわらかく。最初は臭いに抵抗あるけど、食べれば後味に旨みが広がります。島の子供はこのくさやは給食にも出るし、家でも食べる習慣があるそうで。みんな島の方は普通にむしゃむしゃ、、、、!食べてました。新島で特におすすめくさやは、菊孫さん。http://www.kikumago.com/納豆に小さいころから食べ慣れていて、美味しく感じるのと同じ感覚なのかな?って思いました。明日葉のペーストを練り込んだうどんも島の方に打ってもらいました。打ち立て、切りたてをゆでて。コシのある麺で美味しいうどんで、少しでかなり大満足。明日葉の綺麗な緑の麺。その上に少し刻んだ明日葉を載せることで、風味を添える美味しいうどんに。知り合いの整体師さんが打つうどん、蕎麦は最高で、いつもリクエストして打ってもらいます。ちなみに新島に行った足で隣の島、式根島へ。にしきにのって10分。この日は海が荒れていて波が高かったので、揺れる、揺れる。