パン職人になりたいあなたへ。今からでも遅くないかもしれませんよ。dreamフォローするホームホームパン屋の仕事パン職人になりたいあなたへ。今からでも遅くないかもしれませんよ。パン屋の仕事シェアするパン職人を目指しているかたへ、今日はどうやったらなれるのかをお話しします。「職人」って聞くと厳しそうなイメージがあるかもしれません。たしかに楽ではありませんがそんなに重く受け止めることもありませんよ。ヤマソウもサラリーマンからパン職人になれた訳ですから(笑)1)パン職人になる為に学歴や資格は必要なしパン屋さんで働くには資格が必要なの?って思っている方もいるようですが実際には必要ありません。パンの資格自体はありますが特に取得しなくてもパン職人にはなれます。資格をとることで、すこしは実力をアピールできます。最近では、パン職人への転職をめざす社会人をターゲットにした専門学校もあります。土日だけ、あるいは平日の夜間だけ教室に通い、実習や座学を通してパン作りについて学ぶことができるのが特徴です。ヤマソウもパン学校は出ていません。2)パン職人に年齢は関係ないパン職人の仕事には年齢制限はありません。一般企業のように60歳で定年退職するという業界ではないため、サラリーマン生活を終えた後の男性や子どもが成人して手が離れた後の女性など、60代を越えた人の中にも第二の人生としてパン屋を開きたいという夢を持つ人がいるようです。年齢や性別に関係なく、学歴や職歴にも関係なく、誰でも挑戦できるのがパン作りの良いところです。体力的なこと、転職するための修業期間やパン職人としての仕事が軌道に乗るまでの数年間は収入が低く苦しい生活になることが予想されるので、十分な蓄えをもった上で転職に踏み切ることが大切です。いわゆる丁稚奉公ってやつです(^^;)3)パンの専門学校に通ってみるパン職人になるためのひとつの道として、パン作りを学ぶことができる製菓・製パン専門学校に行くことです。資格を取得しておくと少しは仕事に役立てることができます。学校では座学や実技を学びますが出来るだけ実習が多く学べる学校が良いでしょう!学校によっては、パン屋や菓子店と連携していて、現場実習やアルバイトでの入店を紹介してくれることもあり、幅広い経験を積むことが可能です。4)いきなり修業から入ってみる当然、知識も技量もありませんが「パンの専門学校に行くための金銭的・時間的な余裕がない」「住んでいる地域には専門学校がない」「早く現場に出て仕事をしてみたい」という人の場合、専門学校には行かずに、パン屋に就職して実際の店舗で修行をするという道もあります。ヤマソウも時間的に余裕がなく学校へは行かずサラリーマンからパン屋にすぐに転職しました!プロの指導を直接受けることができたり、お客さんに対する接客術や売り上げ管理を学べたりというメリットは大きいと思います。学校のように懇切丁寧に教えてもらえるわけではないので、働きながら技術を身につけるためには積極的に勉強する姿勢が欠かせません。当たり前ですがお金を払って教えてもらうのと、お金を頂いて教えてもらう違いを認識する必要があります。学生と社会人の違いってやつですね。5)パン職人に向いている人って?●3度の飯よりパンが好きパン職人の生活は、朝から晩までとにかくパンに囲まれて過ごすことになります。日が昇る前から仕事がはじまり日が沈んでから仕事が終わる。お日様に当たらない生活です。1日をひたすらお店の中で過ごすことになります。本当にパンが好きで好きでたまらないくらいの人は向いています。食べることが好きな人、作ることが好きな人、どっちも好きな人など。お金を求める人は結構厳しいのが現実です。●意外とパン屋は力のいる仕事パン屋さんって力仕事や体力を使うイメージが無い方が多いようですが、実際のところ、かなりハードです。パンを作る際には朝から晩まで立ちっぱなしの作業が多いですし、小麦粉の袋を担いだり焼きあがった大量のパンをオーブンから出したりするときには体力は欠かせません。最近では女性のパン職人も多く活躍していますが、いずれにしてもある程度の体力があり最低限の力仕事ができることが、パン職人になるためには大切なことなんです。●メンタルの強い人パン屋さんには失敗は付き物。パンを焦がしたり、配合を間違えたりなどミスした時に、いちいちクヨクヨしていたら勤まりません。失敗を恐れずに取り組む姿勢は大切です。情熱があれば辛いことも乗り越えられるはずです。その失敗が素晴らしいパン職人への第一歩です。最後にどのくらいで一人前になれるの?と思う方もいらっしゃるのではないでしょうか?これに関しては何とも言えませんが、お店や自分次第といったところだと思います。3年で覚える人10年かかる人、もしかしたら1年で覚えてしまうスーパーマンなんかもいるかもしれません。いずれにしろ目標ややる気次第で人間は何でも出来るのではないでしょうか。VITAをOPEN!気軽にFacebook友達申請して下さいね。今日は前回のつづきをお話ししますね。前回は昔ながらのパン屋さんの一日の流れを説明しましたが、今日はイマド...記事を読むパンの製法を知って美味しいパンを作ってみよう!奥が深すぎてハマるかも?一言でパンと言っても、そのパンがどのようにして出来上がっているか皆さん知らないと思います。~窯編~パン屋さんを独立開業したいけど備品って何が必要?と考えている方に分かりやすく教えちゃいます!パン屋さんの備品は細かいものが沢山あるの...記事を読むパン屋さんに必要な3つの技術。これであなたもパン職人!パンを作るうえで大切なのは技術。パン作りをしたことのある方なら経験しているとおもいますが、基本となる技術は3つ!この3つを習得できれ...記事を読む人生が劇的に変わる!ポジティブな言葉を発して思考を変えよう!人生を幸せに生きたい。誰もがそんな風に考えるのではないでしょうか?しかしネガティブな人っていますよね。何かと不安だったり、失敗したら...記事を読むパン屋さんの長時間労働を短縮しつつ社員の待遇改善、利益も確実に出す方法!目からウロコかも!!パン屋の仕事って朝早くて一日中製造し続け、しかも拘束時間が長い。実は美味しいフランスパンには見...記事を読むパン職人になってみたい!パン職人の気になる給料と年収、調べてみました!パン職人になりたいあなたが気になる収入。参考までにちょっと調べてみました。お世辞にも高いとは言えない現状のようです。今日はパン屋の大変さについて触れたいと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください。人気記事ランキング天然酵母とイーストの違い知っていますか?知らなきゃ損ですよ。171,061ビューパン職人になりたいあなたへ。今からでも遅くないかもしれませんよ。10,099ビューパン屋さんに必要な3つの技術。9,297ビューマーガリンの恐怖!あなたがパンに塗っているマーガリンが実は。小麦粉の秘密を大公開。部下教育に悩んでいませんか?答えは、「ほめてはいけない、叱ってはいけない、教えてはいけない」にあった!店舗経営における部下教育の神髄。誰しも一度は悩み苦しんでいること。メロンパンの謎、公開!!コメダホールディングスがついに上場!最近のコメントマーガリンの恐怖!あなたがパンに塗っているマーガリンが実は。ベーカリー・飲食店経営者の。