寄せ鍋や石狩鍋に入れると美味しい隠しアイテム、じゃがいも。カレーに入れるサイズくらいに切って鍋に入れておくと、中までほくほくに火が通って美味しくなります。刺身盛り合わせもドーンと購入。酒は八海山吟醸と米焼酎の月心。うちから膾、煮物などの御節の残りを持っていったら、評判は上々でした。ラストは蟹を入れて蟹雑炊。おいしゅうございました。25日から数えて10連荘。一日遅れですが、あけましておめでとうございます。今年もいろいろと美味しいものを取り上げていきたいと思いますので、よろしくお願いいたします。一年の計は元旦にあり。いうわけで第一弾は、我が家のお節を紹介します。我が家では毎年、祖父母の家(徒歩五分)に従兄妹の家族と集まるのが習慣になっています。定番の品が揃ったおせち料理で、特別珍しいものがあるわけではありませんが、私にとっては毎年食べ慣れたものですので、愛着は深いですね。不覚にもデジカメを忘れてしまったので、父の携帯を借りて写真を撮りました。今では作る家は少なくなったと聞きますが、どうなんでしょうね?色合いを引き立てる人参や煮汁の染みた昆布、里芋が好きです。煮物は冷めても美味しいところが良いですね。お節には欠かせない一品、黒豆です。表面を艶やかに煮るには技術が要るんだろうなあ。いう料理に関しては、当分の間は「食べるだけ」になりそうです。伊達巻は母の手製です。した卵の甘さ、ふんわりとした食感の伊達巻は大変人気があります。そのため、正月以外にも時々、母はおもてなし料理に伊達巻を作っていたりします。甘く、ちょっとしたデザート気分ですね。さつまいもの餡のさらりとした舌触りが、栗の食感と対照的で楽しい一品です。あとは雑煮とかが出ますね。各家庭ごとに特色が出るおせち料理。持ち寄りとかやってみたいものです。2004来年もよろしくお願いいたします10月より手探りで始めてきたこのblogも、とりあえず2004年はつつがなく終えることができました。来年も、色々な食の話題、釣りの話題をご提供できたらと思っております。いつもご覧頂いている皆様、ありがとうございます。来年も、どうぞよろしくお願いいたします。奥さんが出産で実家に帰っている友人の家に5人集まって鍋。料理できる人が誰も居なかったので私が鍋奉行。キムチ鍋なので、まあ基本的に失敗はありませんが(笑)鍋の材料を調達したSATYで良型の鯵(25cm前後)が4匹400円で1割引だったので、なめろうを披露。「肴に良い」と好評をいただきました。この日は黒木本店の「たちばな」原酒や、球磨焼酎「月夜にこい」古酒、芋麹を使った芋焼酎「蘭」を燗にして楽しむなどしているうちに、朝4時まで飲んでおりました。大学の同期の友人が9月に100mくらいの距離を引越ししたのですが、その時手伝ってくれた面々への礼とのことで、鍋を振舞ってくれました。寄せ鍋に始まり、関西風すき焼き、最後はキムチ鍋、と鍋3杯。三種類もの鍋を同日にという贅沢な企画でした。お腹も一杯になります。この日は完全なお客様モードでした。ロゼのシャンパンが美味しかったな。銘柄覚えておけばよかった。地元の北海道に戻って就職した大学の同期が東京に来ているということで、その彼女が帰省する前に一度飲もうという話となり、同期が5人ほど集合。高田馬場の「絹や」という店で飲みました。この日はどういう流れか日本酒の日でした。メニューにあった11種類の地酒を完全制覇。本来は休肝日だったはずなのですが、仕事納めということで会社からビールが振舞われました。「折角だから地元の店に寄って帰るか」と思い立ちます。訪れたのは吉祥寺の焼酎屋「わ」。見せの扉を開けると予約席もあるようで満席でしたが、丁度先客の方が席を立つところで、そちらの席に座らせていただきました。この後予約があるので1時間ほど、とのことでしたが、もとより軽くのつもりだったので問題無し。兼八や佐藤(黒)を頼みつつ、七輪の焼き物を注文します。角切りハツの歯ごたえや、霜降りのように脂の入ったハラミ、面白いところでは豚のオッパイなんかも柔らかく脂が乗っていて美味しかったですね。ここはアメリカ東海岸風の料理もなかなか美味しいお店です。感謝祭以降はターキーの丸焼きなんかもやってくれます。ホームパーティー用のテイクアウトが多いそうですけどね。2年ほど前、ネットゲームで知り合った人に教えてもらってから何度か通い、名前を覚えてもらう程度にはなりました。チーズをつまみにカクテルを3杯ほど引っ掛け、家路へ。Dryに作ってくれるので、お気に入りです。司法修習で長野に行っていた同期が戻ってきたということで、彼を囲んでの忘年会。会場は飯田橋の「くるまざ」と言うお店。メニュー以外にもレジ横においてある焼酎ならグラスで注文可能で、人気の銘柄やレア度の高いものなども結構ありましたね。兼八の原酒なんて、初めて飲みました。グラスで800円、「わ」に比べれば高いですが、良心的なお値段だと思います。久しぶりの再会にいろいろと話も弾み、店を出た後は最近市ヶ谷に引っ越した友人宅を拝見、皆で蕎麦を食べながらスキージャンプペアを見て解散しました。あと4連くらい続きそうです。