この料理を勝手に羊肉香菜(やんろうしゃんつぁい)と呼んでいるが、正式名称はなんだろう。それに、香菜よりパクチーと呼びたいという気持ちがあるから...羊パク(やんぱく)とかいう愛称はどうでしょう。昨日も作ったパクティーゼリーを改良。デザートとして十分出せそうな味になった。きゅうりの漬物風のものも作ってみた。生パクチーの風味が生きるニクいやつ。その他、パクチー炒飯やら、煮豚の炙り焼、手羽先の旨煮など。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。