(適量)材料は以上です。作り方は・・・1、(あさりの砂抜きをしていない場合)あさりが重ならないように広げられる容器にあさりを入れ、あさりが8割くらい浸るまで水を入れる。その時に、入れた水の重さがわかるようにする。入れた水が3%になるように塩を入れて、水をよく混ぜて、塩水にする。(例:1000gのお水だと30gの塩が必要)そのままお風呂場など暗い場所に容器ごとおき、2時間ほど放置する。2時間経ったら、あさりをザルにいれて、あさりの殻と殻をこすり合わせてしっかり洗う。2、フライパンにあさり、酒を入れたら、フタをして中火にかけて、蒸し焼きにする。3、5分ほど焼いて、アサリの口が開いたら、ネギを散らして完成。※一言アサリは今の時期がとっても美味しいです。お酒は大さじ2しかいれませんでしたが、蒸し焼きにするとアサリから美味しい出汁がでます!ぜひ、スープも一緒に飲んでくださいね^^このブログについてのご感想、イベント取材依頼、レシピを作る時に「うちの調味料を作ってみてよ。」というご要望をお待ちしております。--その他のアサリを使った料理www.kiriminist.com--このブログを運営している人について。はてなブログProIT技術者です。日々成長していきます。・専門用語を使わず、初心者向けにわかりやすいIT解説できるエンジニア◆すぎまのプロフィール◆すぎま宛の問合せはこちらご意見、ご感想等、お待ちしております。料理ドキュメンタリー「cooked」はおすすめ切り身魚の贈り物は佐藤水産の鮭がオススメパンをトーストをする感じで、干物を焼ければ、アジはサバに勝てるのではないか。月別アーカイブリンクはてなブログブログをはじめる週刊はてなブログはてなブログPro参加グループレシピ広告スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。