閉店店舗リストについていきなりステーキの大量閉店の理由と原因についていきなりステーキで食べたステーキについてまとめいきなりステーキの経営状況と大量閉店の理由と原因について私が愛してやまない「いきなりステーキ」ですが、業績が振るわず、年末年始にかけて全国で44店舗のお店の閉店が決まりました。減収・減益よそうになってまして、改めて数字を見ると、経営状況がかなり悪い状況でした。売上見込みにつきましても、連結で約98億円の減収、営業利益につきましては、約28億円の減益かつ、7億円の赤字になってますので、いきなりステーキの苦戦ぶりを物語る状況です。今までに稼いだ利益がモリモリありますので、今すぐ倒産という事態にはなりませんが、それでも「本業の儲」である営業利益が赤字なのは、かなり深刻な状況です。最新のいきなりステーキの経営状況が分かる資料がこちらになります。こちらは、いきなりステーキのIRになるのですが、前回の業績予想から大きく乖離してますので、想定していたスピードよりも速く客離れが進んでいることが分かりますよね。会社は、利益に応じて株主に対し配当金を支払うものですが、経営状況が厳しいこともあって、期末配当は0円に変更となっておりました。無配ということは、経営責任を問われかねない事態です。来年の株主総会は、経営陣にとって正に正念場を迎えると思われます。減収減益ですので、資金繰りの方も厳しいみたいで、金融機関から運転資金等を調達もしてました。こちらの内容は、資金調達の一部になるのですが、全体で41億円の長期借入を実行しておりました。当面の資金需要を満たすための借入であると思いますが、金利の負担も増えますし、効果的な資金の使い方をしないと、ボディブローのように経営を圧迫いたします。ステーキのキャッシュフローにつきましても正念場な状況かな~と思います。無担保での資金調達ですので、銀行の方も、今のところは静観なんだろうな~と思われます。マイナス金利の影響で、銀行はお金を貸したくて貸したくて仕方がない状況ですので、ある意味美味しい状況なのかもしれませんよね。合計で10店舗閉店いたします。人口も多く、利益が取れそうに感じますが、それでも4店舗閉店するとは驚きですよね!私の地元である神奈川県は、2店舗閉店するのですが、地図でお店の立地を見た限り、妥当かな~と思ってしまいました。ちなみにこの全国44店舗を閉店するにあたり、約17億円の特別損失を計上しております。攻めている時なら前向きな資金になりますが、撤退などで投入する資金は、後ろ向きなものになりますので、非常に痛いですよね。ステーキの大量閉店の理由と原因についていきなりステーキの大量閉店の理由と原因になりますが、やはり「新規店舗を増やし過ぎた!」に限ると思います。店舗へ減らし、既存店の利益率向上に動いたものの、上手くいかなかったのが原因として挙げられます。コンビニエンスストアを例えると分かりやすいと思いますが、同じような業態のお店が付近に固まれば、どうしてもお客の争奪戦に繋がってしまいますよね。「ステーキ」という業態は、外食店の中でも比較的被りにくいと思います。新規出店ラッシュを行ったいきなりステーキは、同一店舗が近くにあるといういびつな状況になってしまい、自分で自分の首を絞めてしまった感があったりします。同じようなお店が多くできれば、真新しさもなくなり、それだけ利用者の「飽き」に繋がりますよね。それこそショッピングモール内にいきなりステーキの店舗を見つけた時は、流石に「やり過ぎだ」と思ってしまいました。新規出店すれば、従業員の教育にも時間とお金が掛かりますし、店舗が多くなれば、それだけ管理が行き届きにくくなってしまいます。先日いきなりステーキの社長が「売上が悪くお店が潰れてしまいそうです。」のような内容を発表してましたが、あれもマイナスだよな~と思ってしまいました。飲食店というのは、美味しい食材を、最高のパフォーマンスで提供し、お店のサービスに満足してもらう事が重要であり、それ以上でもそれ以下でもございません。そこにお店の経営をの話をお客にしたところで何になるのか私には良く分かりません。美味しい物を食べたいだけで、お店の利益を考えて入店する方は皆無なはずです。経営が悪いなら原材料を粗悪なものに変更するんじゃないか!?従業員を減らし、サービスの低下につながるんじゃないか!?衛生管理が悪くなるんじゃないか!?色々とネガティブな発想になってしまいますよね。社長の意向とは言え、それについて物申す幹部が周囲にいないことも露呈してますよね。これで経営は大丈夫なのか?と思ってしまいました。短期的には、不採算店舗の閉店で乗り切れる部分もあるかと思いますが、更なる選択と集中、将来の未来図を上手く描けないと、今後も店舗の閉鎖に歯止めがかからなくなってしまいますよね。経営ファーストではなく、あくまでも利用者ファーストに発想を変えないといけない時期にいきなりステーキは来ているのではないかな~と、思ってしまいました。離れた立地になるのですが、それでもお客が多く、閉店知らずの店舗だと思います。私、いきなりステーキで飲むビールが結構好きだったりします。ランチの時間帯になりますと、「ランチメニュー」がありますので、結構お得にステーキを食べる事が出来ます。今回注文した、いきなりステーキのアンガス牛ステーキになります。アンガス牛のフェアー中に来店したもので、1g8円前後でステーキを食べる事が出来ました。ステーキの良い所は、1g単位でお肉を注文できるところですよね!この制度が、いきなりステーキの躍進の1つになったのではないかな~と思っております。今回は、300gのステーキにしましたので、分厚く、中々パンチの利いたボリューム感になりました。1g8円前後ですので、このお肉の塊で、約2,400円になります。ランチで2,400円ですと、やっぱり高く感じてしまいますが、それでもこのボリュームならコスパは良いかと思います。ライスとビール、サラダも付けてステーキを食べれば、おなか一杯になります!それでも、いきなりステーキが不振になった1つとしてあるのが、やはりお値段であると言われております。客足が鈍りだした頃に「値上げ」をしたのが、更なる、売上減少のよみ水になってしまった感じですね。ステーキのステーキソースもお肉とよく合いますし、付け合わせも変更できますので、飽きずに来れるような工夫もしているんですけどね~!!焼き加減も調整してくれますので、サービス面も良いですし、注文したとおりに焼くことが出来る「技術」も中々なものだと思っております。マニュアルが整備されているんでしょうけど、それでも上手く焼くには経験が必要ですよね。お客が注文したお肉の量を、一発で切り分けることが出来る店員のスキルは凄いな~と感じることが多いです。お肉も柔らかく、クオリティが高いステーキ店だと思っております。出来る事なら大量閉店の危機を乗り越えて、上質で安いステーキをこれからも食べさせて欲しいよな~と思ってしまいます!まとめ色々と書いてしまいましたが、競争の激しい社会ですので、その荒波を上手く自分のものにしないとアッという間に急降下してしまいますよね。消費税の増税なども、いきなりステーキや外食産業の追い風になっていると思いますので、中々簡単に業績の回復が難しい側面もありますよね。名物社長も、中々舵取りが難しい局面だと思いますが、お客ファーストで、この危機を乗り切って欲しいな~と思います。»ブログ内記事検索プロフィール神奈川県在住、40代、O型、かに座、心に秘めた乙女の気持ちを大事にしているサラリーマンです。写真愛好歴は20年位になり、CANONのカメラを愛用しております。樽の中身は何だろう!?※登山に特化した日記を書いてます。冬の写真ヨーロッパの写真スターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。