日々のおうちご飯やおいしいもの、お出かけ写真や植物の写真などを毎日アップしています。日曜日の夕ご飯ですとうさんの夕ご飯がいらない日は、とうさんの苦手なものを食べちゃいましょう。使った牡蠣は冷凍牡蠣。レンジでチンして食べる牡蠣もあるみたいなので探しているのですが、まだ見つけられず。醤油に絡め、酒、だし汁を入れて煮て、もやし、卵、ミツバを入れて仕上げました。子どもたちは、普通に柳川を楽しんだあとは、ご飯の上へ。柳川風丼〜おいしそうでした。牡蠣フライ冷凍牡蠣を半解凍して、表面の氷を取り、水分をとって、フライ衣をつけて揚げました。タルタルソースは市販のタルタルソースにゆで卵マヨを入れてかさ増ししました。サツマイモと蓮根のガーリック炒めフライパンに、バターとニンニクを入れて炒め、素揚げしたサツマイモと蓮根を絡め塩コショウをふりました。ガーリック好きの子どもたちがお気に入りの一品。揚げパン一番油で揚げました。ライ麦パンを揚げ、油を切って、三温糖と絡ませました。デザートは、お義母さんからもらった大きな晩白柚。実は1個分食べました。以上、本日2回目の更新でした。最後まで読んでくださって、ありがとうございました。クリックをお願いします。更新の励みになります。日曜日の朝ご飯です高校生の模擬試験日だったので、腹持ちのよいご飯にしました。鶏モモ肉、蓮根、ごぼう、人参、こんにゃくをだし汁、酒、塩、みりんで煮て、洗い米、昆布といっしょに炊飯器で炊きました。蓮根は、半月切りにしたものと、みじん切りにしたものを用意しました。おにぎりを握る時おにぎりの表面に半月切りの蓮根がくるように握りました。具がたっぷりの炊き込みご飯、うまっ。Timeさんのところで作った自家製白味噌が、食べ頃になってきたので、お料理に使いました。すりごまを合わせて練りました。その味噌をサゴシに塗って、ラップに包み、冷蔵庫で一日寝かしました。味噌を取って、油を敷いたフライパンで片面を焼き、ひっくり返して酒蒸しして仕上げました。白味噌を使って味噌汁も作りました。白味噌は、まろやかでほっこりする感じでした。食後、順次二人を送り出し、お昼ご飯は中学生と二人。炊き込みご飯のおにぎりで焼きおにぎりを作りました。フライパンで焼いて、少し醤油を絡めました。焦がし醤油、表面のカリッと、おこげがたまりません。百円以下で売っていたら、買ってしまうこの餃子。揚げ餃子にして食べるのが好きなのですが、今回は、少し多めの油で両面焼きにしました。数の子の醤油漬け塩抜きした数の子に、かつおぶしと醤油をかけたもの。1本ずつお味見でいただきました。クリックをお願いします。更新の励みになります。|プロフィールAuthor:Mie毎日のおうちご飯を中心に9時半、16時半の2回更新をしています。不定期で追加更新をすることもあります。その時は9時半の記事でお知らせします。今日のごはん)に参加中です。お手数ですが1日1回のクリックをお願いします。巳年生まれの「ミー坊」コメント欄のお知らせコメント欄は、1月14日(火)夕方更新までお休みさせていただきます。