しゃぶしゃぶ【グルメ】人気ドラマ『孤独のグルメ』の撮影に関する秘密9つテレビ・雑誌・話題の店ツイートシェアLINEGoogle+はてブ・撮影のため最低でも計3日間を要するカメラワークなど撮影の最終確認のため1回1時間ほど、原作者の撮影のため1回1時間ほど、ドラマ撮影のため1回5~6時間ほど、計3回ほど店を訪れる。その日によって必要な時間は異なるが、ドラマ撮影日は5~6時間以上かかることもあり、余裕をもって9~10時間ほどの貸し切りとなる。主人公の井之頭五郎が食べる料理は、1種類につき5皿ほど用意することになっている。坦々麺、唐揚げ、チャーハンの3種類だったら、計15皿の料理が必要となる。本番で何皿使用するか決まってないが、予備を含め5皿あればトラブルがあっても問題ないという考え。・客が食べる料理も決められているドラマではあまり映らない周囲の客も、どんな料理を食べているのか設定がしっかり決められている。店の料理が使われており、事前にスタッフから店主に伝えられる。撮り直しがあったり、何かトラブルがあっても大丈夫なように、客の料理も1種類につき2~3皿ほど用意している。・客の料理は場合によって6~7種類になることもある客が食べる料理が6~7種類になることもあり、そういうときは呼びも含めて計14~21皿も作ることがある。・料理は撮影の10分前から作り始めるカメラがまわる本番10分前に、撮影で使う料理の調理をシェフに依頼する。よって、作り置きを撮影に使うことはない(例外もあるとは思うが)。・撮影にはスタッフとキャスト計20人ほどが店にくるドラマ撮影日には、スタッフとキャストをあわせて約20名ほどが店にやってくる。大がかりになるので、店はもちろん1日ずっと貸し切りとなる。・早朝から撮影することがある昼間のシーンでも早朝から撮影することが多く、その対応でお店のスタッフも大変だったりする。・情報解禁日がお店に伝えられる撮影が正式に決まったのち、スタッフからお店に「孤独のグルメに出る」という情報を早い段階で漏らさないように言われる。他局から取材依頼があってもすぐ返事はせず、とりあえず撮影スタッフに伝えるルールになっている。東京メインディッシュページトップへ。