酒の量が増える今日この頃です。怪我の度合が大きいです。・・そろそろ抜糸です。日清のチキンラーメン・学生時代お世話になりましたが、今この麺のうえが少し窪んでいますよね、当然これはここに卵を落とすためで当時(30年前)はまっ平ら、みんな沢山の人が、そう思っていたことでしょうが、これを最初に言い出しさらに日清に提言したのが私の後輩で福永徹君なんです。嘘のようなホントの話・・でソニーのハンデーカム、走りは京セラのサムライ、これカメラでして、片手で写せるが売りで多分覚えておられる方もいらっしゃると思います。これがハンデーカムの前進なんです。これもホント・・で・・これからが本題でして、当社の味万作ですが、25年程前に第一号品が完成した折にこれを卵かけご飯に注して食べますと、めちゃくちゃ旨いわけです。この商品のネーミングをたまごかけだし醤油にしようと思ったことがありました。この人は日本一の醤油の学識経験者で醤油全般において本も出されています。彼らが、永い間、だし醤油を研究して来たコンセプトは、できるだけ多くの料理に幅広く便利に使えるということで・・卵かけ醤油ではやはり絞りすぎということで却下となりました。醤油(調味料)の役目は素材を美味しく調理する。注(さす)だけでも立派な調理なのです。浸けるいずれも醤油を注すという作業なのであります。缶詰やレトルト食品を温めたり(すべて2回以上火入れされ風味が落ちている)した商品では絶対に味わえない美味しさなのであります。熱いご飯さえジャーにあれば30秒でできちゃう究極の発明だと思います。手間かけて美味しいもの食べてもらいたいです。出来たのがこれ!これ出来ない人いませんよね。本当は毎日どんぶりでいただきたいのですが・・だめなんです。最近血液検査でひっかかりまして・・悪玉コレステロールがたかいんです。ご愛読ありがとうございました。暖かさが日増しに強くなります。