冷蔵庫などで2~3時間程度置いておく。塩抜きを終えたアサリ(200g)を水でよく洗う。フライパンにアサリ(200g)、酒(50cc)を入れて蓋を閉じ、中火で加熱する。アサリの口が開いたらあみえび醤油(小さじ1杯)、バター(5g)、あさつき(少々)を加え、さっとあえて火を止める。お皿に盛り付けて完成。☆コツ・ポイントあみえび醤油は味が濃く香りも強いので、少しづつ入れて味見をしながらお好みで調整してください。☆このレシピの効能アミノ酸、グルタミン酸が豊富で免疫力アップが期待できます。鴨台花壇カフェ鴨台食堂(クラシック)すがももよう。