生姜は、熱帯アジア原産、ショウガ科ショウガ属の多年草の根茎で、特徴のある栄養素は、シンゲロール、ショウガオール・シンゲロウンなどがあります。色が白く、繊維質が少ないので風味が非常にまろやかです。この生姜を100メッシュという細かなパウダーにした生姜粉末は、たった1gの粉末でも、ナマ換算量がなんと”13.1g”(だいたい生の生姜1カケ分)もあります。細かなパウダーなので、そのまま生姜湯(ジンジャーティー)にしたり、お料理に使ったり、水分が無いからジンジャークッキーなどもオススメです。使いやすい粉末(パウダー)タイプなので、使い方いろいろです。[用途]ジンジャークッキーなど、本品を使い、ショウガ入りお菓子を容易に作ることが出来ます。