スコーン最近イギリスのお菓子にハマっています。ハマっているといっても、買っていた本を見たりサイトを眺めたりするのがメイン。そのなかで、コドモが短期留学のとき買ったあちらのレシピ本を見つけました。気になりつくってみました。スコーンひさしぶりにピザをつくりました。フツーの具材ですが、トマトソースとチーズ以外の野菜は自家製です。去年から市民菜園を借りて野菜をつくっていて、ほぼ毎日畑に行っています。オイルでつくる”スコーン”をつくりました。かぼちゃをペーストにして、オイルと豆乳を合わせて粉とまぜて焼くだけ。かぼちゃは出回りません。かぼちゃのスコーン2019-02-24酒粕酵母&ビスケットスコーン完成した(3回粉継ぎ)酒粕酵母を入れてビスケットをつくってみました。パンはストックがあるので、酵母を消費できるお菓子のほうを。短時間(2時間くらい)でつくりたかったので、ベーキングパウダーを配合しています。スコーンバターミルクパウダーを入れたビスケットをつくりました。フードプロセッサーにたよらず、バターをスケッパーで切ってまぜたので、かなりざくざくした食感になりました。クリスマスのケーキのときあまった冷凍ミックスベリーをいれたマフィン。スコーン生クリームがすこし余ったのでスコーンをつくりました。「おいしい生地」のレシピです。スコーンコーンミールが余っていたので、アメリカっぽいお菓子?をつくりました。スコーン酒粕を入れたスコーンをつくりました。こちらのレシピで、ちょっと酒粕多め。フードプロセッサーを使ったせいなのか、酒粕の効果か、しっとりしたスコーンです。スコーンひさしぶりにスコーンをつくりました。基本は小嶋ルミさんのスコーンなのですが、生クリームがなかったのでヨーグルトで代用しました。このひとのレシピは、材料をまとめたあと、わりとしっかりとこねること。中身ふわっ、外側もカリッとなっていないものをめざしたんですけど、ちょっと外の食感はスコーンに近くなってしまいました。スコーン天然酵母でスコーンをつくりました。全粒粉が入っているレシピです。食感で、香ばしくて気に入りました。スコーン生クリームを配合するスコーンをつくりました。パンりんご酵母のナッツ(くるみとかぼちゃの種)パンをつくりました。元種の元気は”普通”でしたが、けっこうクープひらいてくれました〜7回くらい継いだ元種、ちょっと酸味が出てきたかなあとおもったので、このあたりで使い切ることにします。パンりんご酵母のヨーグルト発酵液継ぎをつづけています。バゲット生地にひまわりの種をいれました。垂直クープですが、割とひらいてくれました(o^^o)「何パン」と聞かれて、ハムスターアニメのオープニングソングを歌ったら、ムスメに爆笑されました。教室で習ったきりになっていたサフ・ルヴァンをつかってパン・ド・ミーをつくりました。クオカにも使いかたが載ってますが、今回は習ったレシピでやってみた。プルマンクロテッドクリームを買ったので、スコーンをつくりました。ブログを報告するスターをつけました引用をストックしましたストック一覧を見る閉じる引用するにはまずログインしてくださいログイン閉じる引用をストックできませんでした。再度お試しください閉じる限定公開記事のため引用できません。