焼いた挽き肉の旨味を、じっくり炒めたソフリット、トマトと赤ワインの風味でギュッと封じ込めたボロネーゼです。手間と時間がかかりますが、本当に美味しいです。(*^-^*)←こんな顔になります。おかげで試作と私用が進んでます。■関連下記はGW中の前日ご飯でした。「料理と趣味の部屋」020ギリシャ風ラムミートボール・きゅうりソース先日からミートボールのレシピを連続でお届けしていますが、今回のレシピは日本にお住まいの方にはかなり目新しいのではないでしょうか。ギリシャ風のお料理です。スパイスを効かせたラム肉のミートボールを、きゅうりとヨーグルトのさわやかソースでいただきます。同じテーブルに並びましたお料理です。■先ずはお料理全体画像からのご紹介をさせて頂きます。娘夫婦に出しましたおつまみです。冬場の白菜は美味しいですね。フランスで普及してきたのはこの10年ぐらいかと思います。初めは私が購入するとどのようにお料理とするの?とよく聞かれたものでした。お仕事モードの時の方がブログの更新も増えている感じだ。いつものダークな私の写真がキラキラしてる。レシピブログのコラボ企画でモニタープレゼント。23日に作ったトマトソースを利用してドライカレーにしました。牛肉は広げて、塩、こしょうをします。セロリ、にんじんは1×7cmの棒状に切り、ブイヨンで煮ます。冷ました(2)を芯に(1)を巻き、巻き終わりをつまようじでとめます。これを12本作ります。サラダ油で(3)を焼き上げます。みなさま、こんばんはー。大晦日いかがお過ごしですかー。タイからの留学生でぐうぐう家三女を名乗っている女の子の合計5人でにぎやかな大晦日を迎えてます。言いながら、微妙に御節とはいかないまでも元旦の準備をしましたよんで、今日のお昼は次女特製の散らしすしんで、午後は三女が入れてくれたタイのお茶で一服この写真ではよくわからないのですが、すんごいこのお茶、オレンジ色というかこれぞ『紅茶』(どんなだ)という色なのですよ。香りもね、独特の香りがして私大好きになってしまったーーー。タイの事あまり知らなかったけど三女を質問攻めにして、現在異文化交流?してますあー。こんなにぎやかな大晦日は久しぶりかもー!!そんなこんなで今年も残り数時間になりました。更新が最近途絶えていましたが、今年もありがとうございました。簡単ラザニア市販のミートソースに一手間加えてもう少し美味しくしていきます。オリーブオイルでみじん切りにした玉ねぎを炒め、挽肉を入れて焼いていきます。そこにミートソースを入れます。ケチャップと塩・こしょうで味を調えます。ミートソースが出来たので、ラザニアを茹でていきます。お鍋いっぱいの水に塩を入れ、沸騰したらラザニアを10枚程茹でていきます。recipe.rakuten.co.jp020真鯛のポワレポテトのうろこ仕立て・アルベールソース<付け合わせ>を作る。ゆでたサヤインゲン、グリーンアスパラ、ズッキーニ(縦4等分に切る)を束にしてベーコンで巻き、さらに半分に切った春巻きの皮で巻き、分量外の水溶き小麦粉で留める。フライパンにオリーブ油を熱して焼き、半分に切る。ホウレン草はバターで炒める。新玉ねぎがおいしいですね。サラダ、肉じゃが、コロッケ、煮ころがし、炊き合わせ、天ぷら・・・等々。我が家の食卓には毎日、新玉ねぎを使った料理が登場しています。今日はその中から、新玉ねぎのサラダの一つを紹介します。新玉ねぎに梅肉ソースをかけた「新玉ねぎの梅肉ソースサラダ」です。新玉ねぎの甘みと梅肉の酸っぱさがとけあった初夏のサラダです。↑クリックしてね♪<材料>(2人分)・新玉ねぎ・・・大1/2個・大葉(青じそ)・・・5枚(梅肉ソース)A練り梅・・・小さじ2A白だし・・・大さじ1A水・・・大さじ1<作り方>・新玉ねぎは、薄く輪切りし10分ぐらい水にさらし、ざるにあげ、水を切る。・Aを混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。・大葉は千切りにする。・器に新玉ねぎを盛り、梅肉ソースをかけ、大葉をのせる。にほんブログ村Marikoの家ごはん020Advertisement。