かぼちゃは種を除き、皮をむいてからひと口大に切る。耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで約7~8分加熱し、熱い内につぶしておく。耐熱容器に玉ねぎのみじん切りとバターを入れてラップをして、電子レンジで約1分加熱する。ほうれん草もラップにくるんで電子レンジで1分加熱してからみじん切りにする。オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて3を並べ、油を全体にかるくかけて衣がこんがりとなるように焼く。●栄養価の高いかぼちゃを簡単でヘルシーなコロッケにしました。油で揚げずにオーブントースターで表面をかるく焼くだけなので手間と時間が省けますが、シンプルなだけに味の良い旬のものがオススメ!ボリュームアップしたい場合は炒めたひき肉を混ぜ合わせてもOKです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。