(木)えっ!?生のシャコ!?(奥...茹で、手前...生)初音ではシャコは活けで仕入れて、店で茹でますが、生のままでもお出ししています。「ゆでと、生がありますが?」と聞くと「えっ!?生のシャコ!?」とびっくりされます。!?シャコは生のままでも食べられます。きれいに身を崩さず、剥くのにはちょっとしたコツが...でもこれは企業秘密。生のシャコはトロッとして、甘海老と生の蟹とのあいのこみたいな食感です。31プロフィールRSSを表示する@niftyが提供する無料ブログはココログ!。