家を掃除していたら、大学時代に作ったレシピが発掘されました。記事としてアップしておきます。手順タケノコは長さ5センチ、幅8ミリの薄切りにします。フライパンに油大さじ半杯を熱し、卵を割り入れてほぐしながら火を通し、取り出します。フライパンに油大さじ2を足し、タケノコを入れ、中火で1分炒めます。モヤシを加えてさらに1、2分、モヤシが透き通ってくるまで炒めます。ナムプラー、コショウを加えて香ばしく炒め,卵を戻し入れひと炒めします。コツ・注意点などナムプラーはタイの魚しょうゆで、独特の風味があります。手に入らなければ、代わりにしょうゆで味付けしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。