hijyousyoku【タイプ別】保存食に最適な5種類の容器と比較まとめツイートシェアはてブGoogle+Pocketこれから保存食の作り置きを始めようとしたときに、まず迷ってしまうのがその方法と容器です。用途に合った製品を選ばないと、せっかくの食材を傷めてしまう場合もあります。今回は代表的な素材の保存容器と、その特徴のまとめをお伝えします。【1】ポイント1:しっかりと密閉できる保存したいものが汁物だったり、または匂いが付きやすい物の場合は、密閉度がポイントとなります。保存する場所を汚さない事にもつながりますね。密閉の精度によっても保存できる食材の幅が変わってきます。【2】ポイント2:サイズにバリエーションがある保存食のサイズや状態、量に応じて最適な容器が選択できれば収納もしやすくなります。柔軟に対応できるバリエーションの豊富さも、重要な選択肢となります。【3】ポイント3:ライフスタイルにあった機能が備わっている保存から電子レンジでの温め、そのまま食卓へというお手軽さが欲しい場合、休日にはアウトドアでキャンプという方の小分けに便利なタイプなど、明確な目的があれば、それに応じた品選びが必要です。加熱する場合に直火なのかIHなのかといった環境によっても、選ぶべき容器が変わってきます。【4】ポイント4:長く利用できる長期的にコストを安く抑えたい場合は、耐久性が高い容器を選ぶのが得策でしょう。【5】ポイント5:中が見えるクリアな素材ならフタを開けなくても中身が確認できるので、わざわざ容器に記載する必要もなく、また冷蔵庫に収納した状態で積み重ねてあっても中の確認が容易です。【6】ポイント6:電子レンジOKである調理器として非常に便利な電子レンジ。使える容器は限られており、間違って使用すると大変危険です。電子レンジ使用可能であったとしても、素材によっては温めに要する時間が変わってきますので、慎重に選ぶ必要があります。【7】ポイント7:冷凍OKである液体や流動食系の食材は、冷凍した時に膨張します。よって硬質な容器や低温に弱い容器はNGとなり、柔軟性と低温耐性のある素材を選ぶことになります。【8】ポイント8:食洗器OKであるあると便利な食洗機ですが、素材や形によっては洗えないものもあります。フリーザーバッグやラップは当然洗えませんね。【9】ポイント9:収納がしやすい積み重ねやスタッキングできる設計になっていれば、冷蔵庫内の整理、および使わない時の収納に便利です。コンパクトさや軽さというのもメリットになるでしょう。モールドシェイプ100年の歴史でユーザーに愛され続けるドイツのガラスメーカー。いちごのシルエットがトレードマークで、薄緑色のアンティークなデザインが人気を博しています。オプションのパッキンとクリップを使用することで、強力な密閉力を発揮します。煮沸消毒が可能で、雑菌の繁殖を予防できます。バリエーションが豊富なのも魅力です。手掛ける国産ブランド。金属部は錆びにくくて丈夫なステンレスを採用。各パーツは分解して洗うことができるので、衛生面も安心です。:ステンレスパッキン:シリコンゴム(3)iwaki(イワキ)パック&レンジAmazonのランキングで安定して上位に位置するのがこの製品。各サイズを揃えたシステムセットもあるので一気に揃えたい方にも便利。フタをしたまま電子レンジで使用可能、フタを外せばオーブンでの使用が可能です。<内容>本体:耐熱ガラスフタ:ポリプロピレン(耐熱温度:140°C)(4)カインズ(耐熱密封容器レクタングル)フタは半透明でパッキンによる密閉タイプで4面ロック。通気弁があるので、フタをしたまま電子レンジで使えます。:ポリプロピレン(耐熱温度120°C)パッキン:シリコン(耐熱温度200°C)(5)ニトリ(耐熱ガラス保存容器)フタは4面ロック、パッキン付きで密封可能。フタを外せばオーブンと電子レンジでの使用が可能。:ポリプロピレン(耐熱温度120°C)パッキン:シリコン(耐熱温度260°C)(6)100円ショップ(ダイソー):耐熱ガラス食器(密閉)フタは4面ロック、パッキン付きで密封可能。フタを外せばオーブンと電子レンジでの使用が可能。なんといってもコストパフォーマンスの高さが魅力です。:シリコン耐熱温度差:120°C【2】ホーロー容器(1)野田琺瑯ホワイトシリーズ80年の歴史を誇るホーロー一筋の老舗ブランド。熟練職人の手作業で生まれる製品は、品質の高さにも定評があります。日本の食卓に合った使いやすいサイズをラインナップ。使い方に応じてフタを選択できて、スタッキングにも対応。冷凍・オーブン・直火可。すぐれたホーロー素材。統一されたモジュールにより、重ねて収納できます。【3】プラスチック容器(1)無印良品:フタをしたまま電子レンジで使える「バルブ付き密閉保存容器」エンジニアリングプラスチック素材で耐熱耐冷温度に優れた保存容器です。透過性が高く内部の視認良好。フタのバルブ(弁)により、そのまま電子レンジで使用可能(耐熱温度140°C、耐冷温度-20°C)。各サイズにおける寸法に統一性がり、組み合わせて使ってもデッドスペースが生まれません。キング機能も備えています。フタの中央を押すことで、パチンと簡単に閉まるワンプレスロックが特徴。(ダロプラスト):ストレージコンテナースウェーデンを代表する樹脂メーカー。北欧らしいすっきりとしたスクエアデザインと使い勝手の良さが人気です。凹凸のないフラットなフタにより重ねた時にも安定感があり、スタッキングにも対応。冷蔵庫や棚のスペースを無駄なく使えます。※フタは食器洗浄機、電子レンジ使用不可。(4)100円ショップ(ダイソー):ロックポットフタが90度に立ち固定するので、中の物が取り出しやすい設計となっております。フタは取り外しも可能で、洗いやすいのもポイントです。同形状のロックポットは重ねて収納できます。ハンドル付きもラインナップ。残りご飯を冷蔵庫で保管する場合は密閉して水分の蒸発を防ぎます。保存の目安は2日程度。冷凍ご飯の解凍と同じく、水またはお酒を少量加えて電子レンジで加熱すると、美味しくいただけます。容器は電子レンジ対応のジップロックコンテナーがおすすめです。(2)冷凍なるべくなら炊きたてを冷凍できれば美味しさを逃しません。熱いうちに一膳分ずつ小分けにして、専用容器かラップに包みます。容器はラップ、または冷凍・レンジ対応のジップロックコンテナーがおすすめです。冷凍ではリッチェルのわけわけフリージングのブロックトレー。Amazonでも評価の高い、プラスチック製品の製造・販売の大手メーカー株式会社リッチェルの容器です。作り置きに便利な離乳食用小分け冷凍トレー。積み重ね、電子レンジに対応。:ポリプロピレン【3】カレーの保存(1)冷蔵カレーの冷蔵保存方法は2~3日程度が目安です。保存容器にカレーを移したら、しっかりと粗熱を取ります。細菌の繁殖を防ぐため、冷ましたらなるべく早く冷蔵庫に保管しましょう。(2)冷凍1か月が保存期間の目安になりますが、冷凍していても酸化などにより少しずつ劣化してしまうので、味を優先するなら2週間を目処にしてください。保管は、匂いや色移りがなくそのまま電子レンジへ直行可能な耐熱ガラスがおすすめです。【4】乾物(のり、昆布など)開封した残りは乾燥剤と一緒にジップロックに入れ、冷蔵庫で保管しましょう。使う時は前もって冷蔵庫から出しておき、常温に戻してから開封することで、温度差による湿りを防げます。無印良品フタをしたまま電子レンジで使える「バルブ付き密閉保存容器」がおすすめ。「ジップロック®スクリューロック」です。軽量で使いやすいプラスチック容器がおすすめです。電子レンジ使用可でサイズも豊富、重ねて収納しやすいのが特徴です。作り置き初心者の定番品です。【6】ペットフード(ドライフード):アイリスオーヤマ:密閉容器「MY-3」フタの内側に除湿剤を取り付けられるメッシュケースが付いており、スコップも収納可。パッキンとバックル付きで、高い密閉性が保たれます。5)保存食の容器についてのQ&A【1】買い置きのペットボトルを保存する容器(ケース)はどこで購入するのが良い?ホームセンターでキャスター付きの収納ボックスというのが最も汎用的です。クリアタイプなら中身も見えます。500mlサイズペットボトルならワゴンもおすすめです。少量なら100均のファイルボックスでも代用できるでしょう。【2】乾物・粉類の収納場所はどこが良いですか?容器はどのようなものが良い?なるべく中身が見えるケースに保管し、料理する時になるべく手の届きやすい場所というのが最も効率良い良いですね。【3】日持ちするお弁当のおかずはどのようなものがある?保存方法は?ハンバーグ、唐揚げ、チンジャオロースーは冷蔵5日間、きんぴらごぼう、筑前煮、ひじき、カレー、牛肉のしぐれ煮は、冷蔵7日間が保存の目安です。【4】夏の食品の保存についてのポイントを教えて食材を触る前に手洗いをしっかり行い、清潔な容器に入れてすばやく冷蔵、または冷凍しましょう。食中毒の原因菌によっては、アルコール消毒では十分に殺菌できない場合もありますので、油断しないことです。【5】食中毒に絶対になる食べ物って何?食中毒の原因菌トップはノロウイルスですが、このノロウイルスが原因と特定できた食中毒でトップの食材は不明となっております。どんな食材でも食中毒の原因になり得るということですね。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト自家製保存食の作り方解説!常備しておきたい5つのレシピビスケットは保存食にもってこい?保存食用の人気ランキングTOP5RECOMMENDこちらの記事も人気です。