かりん昆布、鰹節、煮干しなど出汁の素材を取り扱っています。かりん島根県隠岐の島で栽培されたそば粉で作ったそばかりんとうです。(隠岐産が不作の場合、国内産も使用します。かりん「かりん」は隠岐のそば粉を使って作ったそばかりんとうです。甘く、蕎麦の風味もいきています。素朴な味で飽きません。薄く仕上げてあり、食べやすいかりんとうです。(3000円+消費税)そばかりんについて「そばかりん」は島根県隠岐の島で作っているそばかりんとうです。当店実店舗の美味しいもの好きなお客様から隠岐のお土産でいただいたのが取り扱いのきっかけです。インパクトのある個性的な味ではありませんが、安心して食べられる優しい味わいです。小麦粉よりそば粉の利用量が多いため蕎麦の風味もいきています。お蕎麦屋さんで蕎麦の生地をそのまま揚げたものがおつまみとして出ることがありますが、このかりんとうは、それにわずかに甘さを加えたような味わいです。そのくらい素朴な風味です。薄く仕上げてあり食べやすく、飽きない味でリピーターさんの多い商品です。隠岐そばについて(『聞いておいしい山陰そば噺』)『「隠岐そば」は焼きさばのだしが特徴で、ごま、ねぎ、のりがたくさん入っています。ごまとゆずの風味によりさばの生臭さが消え、そばとさばだしが絶妙に調和しています。そば粉100%の挽きぐるみであるためそばが切れやすいため丼をもってかき込む感じで食べるのがコツです。隠岐そばは昔から広く島民に根付いて隠岐を代表する食であるといえます。ゆでたてのそばを器に盛り、熱いさばだしをかけるのが通常ですが、あご(とびうお)のだしを用いる処もあります。冷たいそばでは地元産の芽かぶをのせて食べる「芽かぶそば」もお勧めです。』(『聞いておいしい山陰そば噺』より。)当店のそばかりんとう「かりん」おすすめポイント!!1:そば粉がしっかり使ってあるのでそばの風味がいきています。2:飽きない優しい味わいです。3:かりんとうですが、薄く仕上げてあるのでご年配の方にも食べやすいです。直射日光をさけ冷暗所で保存してください。:そば粉を使用しています。井寒台産1等品は煮物、出汁取りに。3等品は煮物におすすめです。根昆布でありながら丸ごと使えます。切り出した時の切れ端。普段使いにおすすめです。煮崩れない1等品です。早く煮え柔らかい煮物用昆布です。甘味と香りがある濃厚な出汁がとれ、昆布自体も美味しいです。羅臼昆布のお徳用です。羅臼昆布耳部分のお徳用です。見た目はよくありませんが羅臼特有の美味しい出汁がとれます。上品な甘味、澄んだ出汁。真昆布切り落し道南産お得な真昆布の切れ端です。