世の中で一番好きなラーメン屋さんが「天鳳(てんほう)」。札幌のラーメン横丁からの東京進出店で、もうかれこれ20年ぐらい経つのだろうか。本当においしいと思う。味の好みは人それぞれで、特にラーメンについては皆一家言持っているからランクなんかつけられないのだけど、自分にとってはここが一番。135(いちさんご)というメニューが標準で、1麺かたく、3しょっぱく、5油っこいレシピーの醤油味。麺の固さはアルデンテなんてもんじゃないぐらい固く、これがおいしい。札幌の西山製麺所から空輸された特注麺だ。この135よりもっとすごいのが「メンバリ」。その昔「メンバリってなんですか?」と聞いたところ、「麺バリバリだ」との答え。今日は午後から乃木坂で仕事だったので、3時ごろ誰もいない天鳳で135をおいしくいただいた。TEL:03-3404-6155麺の固さは写真で伝わるのだろうか。そそります~~~~っ。プラスティックのように硬いです。PM最近、天鳳で修行した人が独立した「麺矢・龍王」というお店に行ってきましたが、135が看板メニューになってました。メニュー名も天鳳ゆずりなんですね。M君行きつけのお店のようです。大森にありますので、是非いらしてみてください。ラーメンの話題の時ばかり登場のpinmamaです。あたしも「天鳳」行ったら135って決めてます。お酒飲んだ後にあのしょっぱさがタマラナイ...さて、暖簾分けの店ですが、武蔵小山の「天虎」が結構有名かと。前大岡山の近くに住んでいた頃よく行ってました。そこでも135しか頼まなかったですw。メニュー名を受け継いでいくっていうのも、いいですね。PM昔、先輩に連れられて良く行きました。注文の仕方が分からず先輩に続いて「135で。」って言ってみたら「お兄ちゃん、それはお勧めしないなぁ。「じゃ135で」・・・。結局それからも「135」以外に注文できず、他のメニューを食べたことがないんです。PMHeheさん、こんにちわ。メニュー板をよくみると、2のところに朱色で×がつけられています。麺やわらかくは、天鳳ではありえない選択ということなのでしょうね。