同時に新商品「神々の蒟蒻」も発売となります。これが意外にイケるんです。老舗の味が気になる方も、こんにゃくのNewな調理例を知りたい方も、必見ですよ〜。JR今市駅から徒歩で550m。“金子安長”の名から。金長(かねちょう)」。この地で63年、愛され続けている老舗店です。カレー・ハヤシ・オムライスの“3ライス”、とんかつ・めんちかつなどお馴染みの洋食に加え、マスターのひらめきで生まれる新メニューも提供!「ハンバーグとオムライスは、オリジナルのデミグラスソースがかかってて。酸味控えめのデミソース、まろやかでとろけそう〜❤︎」と、シャチョーくんもかなりのお気に入り。“神々”かは、この記事をチェック。そんな「金長」さんに調理いただくのは、10月10日発売の新作「神々の蒟蒻」です。「神々の蒟蒻」の特徴の1つは、凝固剤に「シェルライム」を使っていること!「シェルライム」は、ホタテの貝殻から作ったカルシウム。希少で高価ですが、凝固剤としてよく使われる水酸化カルシウムと違って、こんにゃく特有のニオイが気にならないんです。「金長」3代目のマスター!4代目とともに営業中。いうことで、マスターに伺うと......。「こんにゃくは、味を邪魔しない食材。どんな洋食にも合うと思うよ。『神々の蒟蒻』は食感がイイ。金長”のスペシャルメニューを見せていただきましょう。薄くスライスしたこんにゃくで、ひき肉をサンド。それをカツとして揚げ、「金長」自慢のデミソースをたっぷりと!肉の旨味&ジューシーさmeetsこんにゃく食感。マイルドなデミソース×こんにゃくの相性が抜群。使う分だけフライパンにとり煮詰めて使う「煮詰めるときに、ワイン・バターなどを加えると尚ヨシ。煮詰めるほどに、こんにゃくのように淡白な味の食材にも合うデミソースになるよ」また、「こんにゃくは色んな洋食に合いそう。さいの目に切ってカレーに入れたり、ハンバーグやオムレツに入れても美味しいんじゃないかな」とマスター。デミソース」は、10月10日から500円(税別/夜のみ)でご提供。現在お店にある「神々の蒟蒻」がなくなり次第終了の限定メニューです。近年、縁結び(婚活)のパワースポットとして注目を集めているから!二荒山神社は、ユネスコ世界遺産に登録されている「日光の社寺」の1つ。祀られているのは、「神々の蒟蒻」の名前の由来となった二荒神です。金長」にも足をお運びくださいネ。訪れても、どこか懐かしさを感じる内装&味わいです。デミソース」がメニューとしてある間は、写真のような“気まぐれこんにゃくメニュー”も注文できちゃうかも?!「こんカツ」がない時だって、マスターが腕を振るう“白米に合う洋食”は絶品。『神々の蒟蒻』は、選りすぐった材料&バタ練が自慢。11月から、全国販売もしておりマス。こちらからお買い求めください!グニグニ&フワフワ。