cafe/食とコーヒーサンブーカ/イタリアのお酒このサイト名の元となっているイタリアのリキュール、sambuca(サンブーカ)の飲み方や楽しみ方について、記事にしていきます。2018.12.16世界のnutellaと朝ごはんスペインで売られていた、特別パッケージのnutella(ヌテッラ)。ツイートシェアはてブ送るPocket晩ご飯やランチに比べると、朝食というのは習慣のような要素が強く出ます。お米かパンかシリアルか、という炭水化物の選択はもちろん、卵焼きやベーコンなどと合わせるか否か、またその焼き方についてとか、付け合わせも人それぞれ、定番というのがありそうです。僕の場合、パンにnutella(ヌテッラ)というのがここ数年の定番で、このヘーゼルナッツスプレッドについて、以前から記事にしたいと思っておりました。nutella=「ヌテラ」?「ヌテッラ」?このサイトでは「ヌテラ」ではなく「ヌテッラ」と呼びたいと思います。日本で販売されているnutellaには「ヌテラ」と書いてありますが、本国イタリアでの発音は「ヌテッラ」なので、ここではそのように表記したいと思います。そもそも知らない人も多いと思います。海外に行くと、その人気ぶりに驚きますが、まずはいくつか紹介しようと思います。イタリアヌテッラが塗られたクロワッサン。朝から甘いもので始まるイタリアの朝ごはんです。ビスケットをカフェラテに浸して、というのも定番のようです。他にも関連商品がいくつもあるヌテッラです。原産国のイタリアでは、ヌテッラを塗ったパンとカプチーノ、というのが朝食の大定番で、他にも関連商品がたくさん売られています。ロシェ」も、ヌテッラと同じ味が含まれているように感じます。RinkerAmazon楽天市場Yahooショッピングスペインスペインの特別パッケージのヌテッラ。いくつも種類があり、どれも芸術的です。イタリアと同じように「ヌテッラ味」の製品やメニューがたくさんあります。上の写真は特別パッケージらしく、デザイン性の高さは大人向け(?)を証明しているかのようです。ヌテッラのカフェ(専門店)がありました。ヌテッラ好きにはたまらないお店です。CHOCO」のメニュー。ヌテッラ付きのメニューがずらり。一つ、バリ島で印象的だったのは、宿泊していたホテルで、Myヌテッラ持参のオーストラリア人を目撃した事です。日本人の梅干しのような感覚でしょうか。アメリカニューヨークのホテルのモーニングで出てきたヌテッラ。ジャムやバターと同じように、ヌテッラの使いきりサイズもあります。妻がニューヨークで受けたビジネスセミナーでは、滞在中のホテルの朝食で使い切りサイズのヌテッラが出てきて、お土産に持って帰ってきてくれました。フランスニュースで知りましたが、大手スーパーマーケットのアンテルマルシェがヌテッラの70%オフ・セールを行ったところ、買い物客が殺到して商品の奪い合いになり、暴動のようになってしまったそうです。あと、フランスの某有名シェフが来日した際、「何故、日本ではヌテッラを見かけないんだ!?」と不満をこぼしたという話しを聞いた事があります。nutella(ヌテッラ)の広がりこのように世界中で人気のヌテッラですが(フェレロ社のウェブサイトによると160ケ国以上で販売されているそうです)、元々イタリアで、大戦中に配給制になってココアが不足し、当時ピエモンテ州で豊富だったヘーゼルナッツが使用されたのがヌテッラの原型なのだとか。こちらはイタリア本国のヌテッラ。日本の容器はプラスチック製ですが、イタリアはガラス製です。ヨーロッパに古くからあるセイヨウハシバミの果実(堅果)=ヘーゼルナッツと、熱帯の植物であるカカオが組み合わさり、それがコーヒー(エスプレッソ)の国、イタリアだった事は、ヌテッラが世界に広がる好条件だったのかも知れません。これらのペアリングの良さは「ヌテッラを塗ったパンとカプチーノ(コーヒー)」の、どの要素も替えが効かない事が表していると思います。ヌテッラと米や、ヌテッラと緑茶では、どうもしっくりきません。こちらはクリスマスバージョンの特別パッケージ。通常、日本で販売されているのはオーストラリア製ですが、こちらはイタリア製。ヘーゼルナッツのセイヨウハシバミはカバノキ科です。信州のカバノキ科と言えば、シラカバが有名ですが、葉の雰囲気(縁の重鋸歯とか)、下垂する尾状花序など、セイヨウハシバミとシラカバはよく似ています。シラカバの他にも、日本にも自生するハシバミがあって、セイヨウハシバミのような堅果を付けますが、食用にされた例はわずかしかないようで、カカオ豆やコーヒー豆との出会いは、地理的にも習慣的にも、日本ではあり得なかったのでしょうね。朝ごはんにヌテッラのような甘いもの、というのは日本では抵抗がある人も多いようです。いずれにしても、朝食を楽しめるというは、なんて贅沢なんだろうと思います。我が家では冬の寒い日、外はマイナス15°Cにもなって、ヌテッラをしっかり伸ばすには少し温めないといけないのですが、パンと一緒に口に含むと、ほんわかと気持ちを暖めてくれます。カフェオレの苦さがヌテッラの甘さを引き立ててくれて、至福の時間です。味わっていると、妻が「子供の食べ物!」と。そんな時も僕はニンマリ(気にしない)。今この瞬間も、世界のあちこちで同じようなニンマリがあると思うと、平和な朝は良いものだとしみじみです。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。cafe/食とコーヒー2019.05.23山菜の季節。雪景色このサイト、sambuca(サンブーカ)とは、身近にある植物や自然について記事にしていくブログ、「暮らしの植物図鑑」です。