Tel.06-6949-32451日8時間かけて抽出した究極の水出しアイスコーヒー誕生メインバー「キャッスル」では、“最高のコーヒーをお客さまに”というコンセプトから、お客さまの好みや豆との相性を考慮し、じっくり時間をかけてこだわりの1杯を提供しています。¥1,200※料金には、別途税金及びサービス料10%を加算させていただきます。※食材によるアレルギーのあるお客さまは、あらかじめ係にお申しつけください。※食材の入荷状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。アイスダッチコーヒーとは?1日8時間かけて抽出した究極の水出しアイスコーヒー誕生アイスダッチコーヒーとは水出しアイスコーヒーのこと。通常のアイスコーヒーはホットコーヒーと同様に、ハンドドリップで淹れたコーヒーを冷やすという方法が一般的ですが、当ホテルでは、滴下式を採用し、専用のドリッパーで点滴のように1滴ずつ8時間かけて抽出しています。そのため、1回あたり約10杯分しか抽出できない非常に貴重なコーヒーとなっています。水出しアイスコーヒーの魅力は、ゆっくり時間をかけて抽出することで、コーヒーが持つ本来の香りを逃がさずに閉じ込めることができ、コーヒーを焙煎した際の苦みの原因となる油分を残したまま抽出できる為、さっぱりとした味わいと、酸化しにくく味が落ちないことが特徴的です。カフェインやタンニンを抑え、妊娠中などのカフェインを押さえたい方にもおすすめのコーヒーです。氷には、アイスコーヒーを凍らしたものを使用することで、氷が溶けると薄くなりがちなデメリットを克服し、飲み終えても味が続くようにと特別に開発されました。おすすめ情報バープレミアム・モスコミュールニューオータニ・オリジナルの国産生姜100%ジンジャエールを使用した爽やかな一杯。大切なお客さまとのお食事や、ご友人とのお集まりとあらゆる機会にご利用いただけます。"新風"2019/11/15(金)~2020/2/29(土)“新風”をテーマに行われた、「ニューオータニホテルズ・カクテルコンペティション2019」。~躍動~と大阪の代表2作品を期間限定でご用意します。Rouges~プレステージ・シャンパーニュ&赤ワイン~日頃のご愛好に感謝してプレーステージ・シャンパーニュと生産地、ブドウ品種の異なる3種類のお勧め赤ワインを特別価格にてご用意いたしました。06-6941-1111※掲載されている写真はイメージです。実際とは異なる場合があります。