昔、藤さん(先輩、サックスの名手)の結婚式で銚子に入ったやつをコップに入れてグットいったところ、おっと~きたきたクワ~焼酎だ~、宮崎より南では酒といえば焼酎です。ここ熊本が、酒=日本酒、が成り立つ日本最南端ということになります。蘇望(そぼう)300ML、どちらも山田錦、これを仕入れて第一ホテル8階ヘ。途中、川に沿って桜並木があり、ここは草なぎ剛君と、竹内ゆう子さん主演映画【黄泉(よみ)がえり】のロケがあったところで真正面には阿蘇の山々、カップルで歩くにはとてもいいところです。その右手には伊藤木材、どうでもいいか。雄大にキツネ色に輝いているのです。この世の物とは思えぬ美しさ。温泉内に書いてあったのですが阿蘇と言う山はなくこれら五つの山々を称して阿蘇というのだそうです。その右、往生岳(ろっ骨、)杵島岳(ひざをたててる)まっ、色んな見方があるとおもいます。買ってよかったこの地酒、ここにピッタリの名柄です。甘口とろっとしている。刺身があれば・・蘇望こちらはちょっと辛口。この風景見てるとこの名以外に考えられませんピッタリのネーミング。ここの8階で売ればいいのに・・お前勝手にそんな所で酒を呑んでもいいのか?ハイそれが丁度誰も来なかったし来たらきたでいいじゃないですか。あんたも一緒にどうですか?なんてことを言って、お友達になればいいじゃないですか・・ね。(生きているうちに)寝釈迦の前に来て心を開いて見て下さい!そんなことが大きく書かれていました。写真はいれません、是非自分の目で観に来てください。馬、なす、とうもろこし,椎茸これを焼いてゆずポンでたべます。牛じゃないかな?とうたぐりをいれて食べましたがこれは馬です。新鮮な切ったばかりのかつをのようです。赤くきれいに透き通っています。玉子焼きとセイゴ焼き。えび、いか、まぐろ、その左、これは牛のたたき甘いゆずみそで食べます。その下、左から【海藻いり刺身こんにゃく(甘ゆずみそ)えだまめとうふ(梅肉つき)ふき】その左、南京とタケノコ、を煮たものゆず味噌であえています。その左下、とろろ、(これをご飯にかけて食べるのですが、味が、味が無い)うちの味万作もってこいです。皆さんから絶対オスミツキいただけるとおもいます。忙しくてウエイトレスさんお醤油をならべるのを忘れていたようです。山の物も海の物も、ゆずや、かぼすといった柑橘系を上手く使ってすっきりした味にしあげていました。この甘いゆず味噌の味は袋詰めできるような簡単なものじゃありませんね。料理人のその季節、季節の工夫、インスピレーションが光っていると思います。行儀悪いですが、最後までなめてしまいました。自分でも感心するくらい食べました。疲れてきたので、九州の人々に感謝しつつ今日はこの辺にいたしとうござりまする。あとはいいを夢見るばかりす。