チーズの風味を消してしまわないように注意する。オレンジフラワーウォーターを混ぜ合わせる。生クリームは固めに立てておくこと。オレンジフラワー風味のホイップクリームをのせる。その上からハチミツと細かくしたセラック(牛乳製)を大胆に盛り付ける。ミルクのやさしい風味があるピレネー地方特産のチーズ。キトリ氏は牛乳製のベツマルを使用しています。その思い出のチーズでデザートを展開しています。サン・ネクテールなどのミルキーで少し弾力があるチーズでも楽しめるレシピです。ヘーゼルナッツとクルミを細かく砕く。ミキサーで数秒攪拌しても良い。ブリオッシュをスティック状に5等分カットする。全面がキツネ色になるまで焼く。各チーズの間にブルーベリーピューレを添える。ブルーベリーの実を盛り付ける。ブルーベリーピューレの上に焼き立てのブリオッシュスティックをのせる。食を専門とする社会学者で歴史家のエリック・ビルエ教授。してどんどんと発展しています。インターネットやSNSでも新しいレシピが次々と生まれている昨今。フランスチーズで自由にクリエイションしてみましょう。カギは「甘味と塩味のバランス」ですよ!こちらもご覧くださいフランスチーズで楽しむ、クリスマスのギャザリング。chic”なスタイルで、ひと工夫。ページ『フロマージュ』では、たくさんの方にフロマージュのおいしさを知ってもらうべく、様々なキャンペーンを開催しています。フランス全国酪農経済センター(Cniel)とヨーロッパ連合(EU)共同主催。