「夏子の酒」の作者でも有名な、尾瀬あきら先生も好きな日本酒です。試飲していないので、どのような味かはわかりませんが、かなり期待大です。試飲したら、また報告します。8,300円(8,715円)https://blog.kogaisake.com/2011/01/blog-post_15.html入りました。無いので、今年最初に食べたケーキの写真を。コートドールで買ったケーキです。ここ最近流行っている、ロールケーキ。安いのもウリかも知れません。チョコの生地で甘味が控えめなタイプ。個人的には、甘党なので酒を飲みながらでもいけます。今回は、姪っ子がコンクリートジャングル東京から来たので、用意しました。姪っ子の写真、ほほえましい光景です。最近すっかり、スイーツ王子です。雪かき人生それにしても、寒い寒い。今週、毎日のように雪かきに追われております。屋根の雪もこんもり盛り上がってますし、そのうち屋根の雪下ろしもやらないといけませんね。屋根の雪下ろしの際は、必ずロープを体に縛って落とします。落ちると、雪の下敷きか怪我をしますからね。皆さんも、雪下ろしは細心の注意で。皆さん風邪など引かないように気をつけてください。説教じみた話しでしたね、すみません。今年最初の連休は、厄年ということもあり、神社へお払いに行って参りました。去年も行って来ました、伏見稲荷神社です。この、鳥居が印象的ですね。気分一新で、新酒入荷です。18BY(平成18年醸造)です。おりがらみ、ほのかな甘くサイダーのような爽やかな香りが立ち込め、甘味が強く若干口当たりぴちぴちとした飲み口を感じます。甘酸っぱくフルーティー。本当に上品な味わいで、まさに純米吟醸という王道をいく味わいです。女性の好きな味わいではないかと思います。ある農場で、全量自家製造の堆肥を田んぼにすき込む土作り(肥料は堆肥のみ)「レーザーレベラー」というレーザー光線を使用した機械で100メーターで2cmの傾斜に田んぼを植える田んぼの土台作り、独自の理論に基づいた活性水の撒布等基本のしっかりした先進の農法によりできています。味わいはというと、うっすら黄金色の色合いで米の香りがしっかりと感じ、若干酸の突出した感はあるが、まろやかさと飲み応えも備わりかなりポテンシャルの高い日本酒です。個人的には、まだ飲み頃には少し早い気もしますが、今でも充分飲めます。ナラさん、戻ってきたら買ってね。妙に・・・やっと、もやもやしたものがとれました。昨日は、切れた靴紐を買い、そして今年の手帳も買い、なんだかすっきりした気分。目標なんぞ書き、ちょっと遅めの決意表明です。先日は、雪かきという名の体作りで、寒いながらのハードな運動をさせていただきました。数ヶ月の辛抱ですので、愉しんで雪かいちゃいましょう。ちなみに、先日雪かきをした使用前、使用後の写真です。(わかりづらいかな?)使用前。使用後です、(さすがに、3日間雪かき地獄が続くとは思いませんでした。)さて、雪が多い今日この頃ですが、今年のお初の会のご案内を致します。テーマは、燻製と日本酒です。日本酒を合わせてお楽しみいただきます。魅惑の味わいを秘めた市川燻製屋さんの燻製。一度食べるとやめられません。燻製の魅力や美味しさなどを語っていただこうと考えています。いつものごとく、日本酒は冷やと燗で用意しますよ。場所は、苗穂会館で行います。名前は渋いですが、意外に悪くないですよ。写真は後日お届けします。市川燻製屋さんの燻製をアップします。これを見たら、参加したくありませんか。多数のご参加お待ちしております。件のコメント:2011年1月7日金曜日とりあえずすっきりです。一昨日、腹痛でしたが、昨日はすっきりと治り、ちょっと食べ過ぎています。今日も、チョコを食べながらブログを書いております。おかげで、良い休刊日ならぬ休胃腸日となり快調です。自分は、食べすぎ飲みすぎの場合、晩ご飯を抜くことがあります。その日は腹が減りますが、次の日はすきっとします。しても食べたい場合は、果物やヨーグルトを食べれば大丈夫ですよ。ダイエットという効果はあまりないと思いますが、胃もたれなどには効果的ですよ。食べ過ぎ飲みすぎの方、一度お試しを。去年お伝えしていなかったクリスマスケーキを送ります。美しすぎる母と食べたケーキです。ここのケーキは、家から結構遠いですが、個人的に好きなケーキです。オレンジの甘酸っぱさが心地よく、マカロンの歯ごたえや白い部分(メレンゲかな)の甘味が上品で食べやすいです。最近、すっかり日本酒のお話しをしていませんね。実は来週、諏訪酒造から新たな酒を入荷します。ひとつは、しぼりたてともうひとつは、・・・。入荷しだいお知らせします。件のコメント:2011年1月5日水曜日またまた・・・お腹の調子が悪いです。昨日、残り物のうま煮を食べ、朝から食あたり。お腹の痛みで目が覚めました。今日は今のところ、飲まず食わずで生活しています。本当にこの時期は、胃腸がやられていますので皆さんも気をつけてください。気を取り直して昨日の続きを書きます。本当に多くの方にお越しいただきました。初の試みで行ったスパークリングワイン、各国から、フランス、イタリア、ドイツ、スペイン、アルゼンチンの計5カ国で6種類のワインをご用意。リースリングこのワインは、リープフラウミルヒ(聖母の乳)の元祖として親しまれております。豊かな香りと上質な甘さで、リッチでフルーティな味わいが楽しめます。リースリング種ならではの華やかな香りと生き生きとした酸が特徴で、エレガントで引き締まった味わいのスパークリングワインです。ペネデスクワトロとは、数字の4という意味、4種類の葡萄を使用し、フレッシュでバランスの取れた味わいです。シャルドネシャルドネから造られており、ドライフルーツやバターのような芳醇なテイストが印象的です。ドライな味わいの中にも、しっかりとした果実味が感じられます。キラー」とも呼ばれるヴィンテージスプマンテ。トレントクラシコD.O.Cにてごく少量生産されています。細かく豊かな泡にコクのある旨み、やや熟成した印象が感じられます。トラディショナル(瓶内2次発酵)で造られています。緑がかった明るい緑色、精細な泡立ち、トーストの香りがあり、バランスが取れています。鮮やかなオレンジ色のラベルが目を引きます。シャルドネシャルドネを100%使用、70%が2001年ヴィンテージ、残り30%が2000年と1999年ヴィンテージです。果汁はキュヴェ(初搾り)100%です。冷却過程を経て、ろ過と清澄をします。3つのヴィンテージのワインを春にブレンド、3年熟成したシャンパーニュです。とまあこんな感じです。や様いつもボリュームたっぷりで本当にありがとうございます。ハードな会となりました。一時はどうなることかと不安になりましたが、でも皆さん、マナーの良い方ばかりで助かりました。次回行うときには、ロゼのスパークリングも用意したいと思います。そんなこんなで、ご報告が遅れてしまい申し訳ありませんでした。飲みたい商品がありましたら、下記にご連絡をお願いします。(シャンパーニュ地区)6,000円(税込み6,300円)今月の会ですが、「燻製と日本酒」をテーマに行います。日程は、1月29日(土)です。件のコメント:2011年1月4日火曜日あけましておめでとうございます。2011年となりましたね。去年はいろんなことがありました。年末は美しすぎる母が、酔っ払いの客を入れて店の事務所で飲食させるし挙句の果てには、警察にご迷惑をかける始末。本当に警察の皆様、申し訳ございませんでした。ある意味、母は無垢なもので、状況を読めなかったようです。自分も含めて気をつけます。今年は早々にいろんなことがありました。誰もが通ることですから、覚悟を決めないといけませんね。さあ、そんなこんなで今年最初のブログスタートです。今年最後に行った「スパークリングワインの会」のご報告です。ありがたいことに多くの方が参加していただき、盛大な会となりました。本当に多くのお客様、ありがとうございました。いうことで、続きは明日にします。すみません、目が疲れました。ある、食中酒をこよなく愛する酒屋です。日本酒は蔵元直送で取扱しております。酒は純米、燗ならなお良し!特に食事に寄り添う燗酒をお勧めしております。NHK朝ドラ「マッサン」主人公・ニッカ創業者の竹鶴政孝氏の生家である日本酒の蔵元「竹鶴」は札幌随一の品揃えです。(13)とある場所にて鼻風邪です場所ですきつっ友人宅にて入りました。