前払い2日前から下準備がスタートするため、2日前からキャンセル料が100%となります。その中のひとつ「豆味噌」である赤味噌を作ってみましょう。豆は糖分が少なく、アミノ酸の原料であるタンパク質が多く含まれています。他の米や麦を原料としたお味噌と比較して、深い旨みとほのかな酸味が特徴です。日本料理のコースだと、最初に出されるのが澄し汁か白味噌の汁物であれば、最後の〆をくくるのが赤味噌のお味噌汁。お料理の流れを綺麗に着地してくれる、ホッとする味です。東京では珍しい、赤味噌を一緒に作ってみましょう。容器について容器が入手できない、何を買えば良いか分からない。4,500円(落し蓋代と送料を含む)をご用意ください。※いきいきペール・・・容器代2,800円(落し蓋代と送料を含む)をご用意ください。お薦めの容器はこちらとなります。18cm【WRS-18】シール蓋付/白/ノダ/ホーロー/ホワイトシリーズ/保存容器』http://www.nodahoro.com/products/2/pp/061.htmlこちらの容器もおすすめです。5型』4.6リットルhttp://www.ecot-ltd.co.jp/list/pail/お手持ちの容器をご用意される場合で、不安な時はお問い合わせください。お味噌お預かりサービス「お味噌を仕込んだけれども、家の中に保管しておくところが無い」という方に、「お味噌お預かりサービス」をご用意しております。・仕込んだ日から、口開け(お味噌が仕上がる日)まで、都内某所にてお預かりいたします。Beeにて行う」のどちらかが選べます。・仕上がったお味噌はご指定の場所へ宅配便にてお送りいたします。・1,600円/月の有料サービスとなります。詳しくは、お尋ねください。うめちゃんの発酵教室」の合同コミュ二ティです。ブログライティング・Webマーケティング・親指シフト・など知的生産力をパワーアップする実践型ワークショップが『ものくろキャンプ』です。