Yougashiten「オザワ洋菓子店」は住宅街の一角にある、家族経営の小さなショップ。52年前の創業以来、手作りにこだわる洋菓子店です。現在は創業者の小澤久さんと2代目の武志さん、2人のシェフが切り盛りしています。「オザワ洋菓子店」を一躍有名にしたのは、およそ40年前から作り続けているという「イチゴシャンデ」。自家製のサクサククッキーの上に王冠のような生クリームをあしらったフレッシュなイチゴを合わせ、パリッとしたチョコレートでコーティングした一口サイズのスイーツです。おいしさの秘訣は、4つの食感が醸す見事なハーモニー!ふんわりとした生クリームとジューシーなイチゴ、サクッとした生地が絶妙なバランス。「イチゴシャンデ」(大)¥240。小ぶりサイズもあり、¥210。手描きのイラストがいい感じ。当時は近所の子どもたちがお小遣いを持って買い求めに来る身近なスイーツだったといいますが、10年ほど前にメディアで紹介されると、全国から問い合わせが殺到するようになりました。バレンタインデーやホワイトデーのような繁忙期には1日に500〜600個を作りますが、昼前に完売することもあるほど。「イチゴシャンデ」の誕生秘話を、接客担当の小澤利得さんに伺いました。「当時のイチゴは酸っぱくて形も小ぶり。そんなイチゴをもっとおいしく味わえないかと、先代が試行錯誤して編み出したのが『イチゴシャンデ』なんです。生クリームを乗せたイチゴの姿がロウソクのように見えたことからイチゴシャンデリアと名付けられ、それが訛って『イチゴシャンデ』に定着しました」80歳を超えてまだまだ現役の小澤久さん。「イチゴシャンデ」以外にも、ショウケースにはショートケーキやチーズケーキ、カスタードシュ—クリーム、ダブルシュークリーム、エクレアなどの定番スイーツが並びます。ピスタチオやイチゴタルトなど、季節限定の商品も多く、目移りすること必至。幸せな気分に浸れる色とりどりのスイーツ、あなたのお気に入りを探してみてください。この時期限定のイチゴタルト¥530も。TeNQ(テンキュー)運営会社お問い合わせ利用規約プライバシーポリシ。