梅雨明け宣言が早すぎたのか、今週は梅雨に逆戻りの天気が続きそうです。梅雨末期の大雨にも警戒が必要です。今年の土用の丑の日も近づいてきましたが、うなぎを食べるのはしばらく控えた方がよさそうです。養殖用の稚魚、シラスウナギは記録的な不漁が続いています。不漁の原因は獲り過ぎによる資源枯渇。ナマズやイワシ、サンマの蒲焼で代替するのがよいのかも。そもそも土用の丑の日には”う”のつく夏バテに効くものを食べる風習があったのがはじまり。”うなぎ”ではなく、”うめぼし”や”うり”で滋養をとりましょう。おいしい”おひつごはん”と一緒に。