誠に勝手ながら、12/27(金)午後~1/5(日)まで休業とさせていただきます。休業中のご注文は1/6(月)以降順次発送させていだきます。配送・支払い・返品/交換ご注文の流れヴィンテージワインのご購入においてよくあるご質問Guide皆さまから寄せられた、よくあるご質問やご意見をご紹介し、お答えしております。決済について代金後払いで購入したい。インターネットでクレジットカード情報を送信するのは心配。代金引換に金額の上限はありませんか?配送についてお届けまで何日間ほど掛かりますか?夏場はクール便を使うべき?プレゼント用にラッピングして欲しい。配達日時を指定したい。ワインについてボトルやエチケット(ラベル)が損傷/汚れているが?古いワインなのにエチケット(ラベル)やキャップシールが真新しいのはなぜ?届いたワインはどのように保管すれば良い?抜栓のときにコルクがボロボロに砕けたが......。ボトルの底に、何か塊(沈殿物)のような物があるが?古酒の抜栓は素人には難しい?到着したワインを直ぐに飲むシエル・エ・ヴァンについて取り扱いワインはすべて輸入物ですか?フランスワイン専門店ですか?返品/交換/キャンセルについて返品/交換についてはどのような対応をいただけますか?注文内容を変更/キャンセルしたい。注文したワインと別のワインが届いた。注文確認メール・お問い合わせ完了メールが届かない領収書を発行していただけますか?プレゼント用なので明細書を入れないでほしい。サイト上の「ワインの評価」は絶対的なものですか?ページの先頭へQ.代金後払いで購入したい。代金後払いについては、現在準備中です。前払いがご心配のお客様は代金引換サービスをご利用ください。商品受け渡し時に現金でお支払いいただけます。Q.インターネット上でクレジットカード情報を送信するのは心配。当ホームページのお客様情報入力ページやご決済ページは、最新のSSL暗号化通信により高度なセキュリティで保護されております。代金引換決済でのご購入の場合は、お支払総額30万円が上限となります。ご注文から翌日発送を基本としております。銀行振込みの場合は、ご入金の確認に1~2日かかりますので、お急ぎの方は他の決済方法をお選びください。※オリジナルラベルワインの納期につきましては、ラベルの印刷・貼り付け作業等が加わりますので、発送までに3営業日ほどかかります。ワインはとてもデリケートです。気温が高くなる時期は熱劣化対策としてクール便をお勧めいたします。配送トラックの荷台内は特に高温になりがちで、膨張による液漏れ事故の可能性も考えられます。お客様の大切な記念日で利用される商品を万全の状態でお届けするため、当店におけるクール便の取扱いは別途定めたルール通りとさせていただきます。クール便ご利用においてご注意いただきたい点は急激な温度変化へのご対応でございます。ワインのコルクは温度変化により伸縮します。クール便をご利用の場合、冷蔵車からお部屋へと急激な温度変化が起こります。商品受領後は速やかに冷暗所(ワインセラーがベスト)に保管するようにしてください。そのまま高い室温で放置されますと、膨張による液漏れや結露によりエチケット(ラベル)が剥がれる原因になりますので、ご注意ください。Q.プレゼント用にラッピングして欲しい。当店ではさまざまなアレンジに対応するラッピングサービスを承っております。詳しくは「梱包・ラッピングについて」をご確認ください。Q.配達日時を指定したい。ヤマト運輸の日時指定サービスに対応しております。詳しくは「配送・送料について」をご確認ください。12時までのご注文に関しましては、「即日発送翌日お届け」を基本としております。翌々日のお届けとなります。天変地異等による交通事情やお中元・お歳暮の時期によっては、ご指定日に届かないケースもございます。昨今では、特に台風の季節などでは交通機関のマヒも珍しいことではありませんので、出来るだけ余裕を持ってご注文をいただきますようお願いいたします。年代物のオールドヴィンテージワインの多くは、フランス現地の蔵元から自社にて直接買い付けております。本場の貯蔵庫は石やレンガなどで造られた地下構造で、砂やホコリが相応に存在します。70%ほどの高湿度に保たれています。このような状況下で数十年間保管されたワインのエチケットは、経年変化による汚れや損傷が生じます。新しい内に輸入され、国内で保管されてきた物よりも外観の汚れは酷い場合が殆どです。中身の品質は比較にならないほど優れています。古酒マニアの方などは、真新しいエチケットよりも汚れ/損傷があるエチケットを好まれます。長期熟成の証と思えば、くたびれたエチケットは芸術作品のように美しいものです。痛んだエチケットもまた、オールドヴィンテージワインの魅力だとご理解くださいませ。オールドヴィンテージワインの中には、「リコルク」といわれるものが数多く流通しております。これは「RE:コルク=コルクを打ち直した」という意味で、古くにワイナリーが瓶詰したワインをそのまま何十年間も保管し続け、市場にリリースする際に古いコルクを抜き新しくコルクを打ち直す作業を行います。この際、コルクやキャップシールはもちろん、エチケット(ラベル)も新しく貼り直されます(または初めて貼られる)。リヴザルト/バニュルスなど甘口デザートワインの多くは、収穫・醸造後、オーク樽熟成のまま何十年間も保管され、リリースする際に初めて樽内からボトルへと瓶詰されるワインなどもあります。これらに該当するワインの外観につきましては、当然ながら真新しいものになります。セラーで保管するのがベストですが、セラーがない場合は室内の冷暗所に保管するようにしてください。夏場以外なら、お部屋の冷暗所による常温保管で問題ありません。暖かく光が当たる場所での保管はお止めください。冷蔵庫での保管では温度が低すぎ熟成が進みませんし、湿度も適正ではありません。短期間(2~3ヵ月位)なら問題ありませんが、それ以上の保管は適当ではありません。しても冷蔵庫で保管される場合は、少し温度が高い野菜室で、コルクと液面が接触するよう寝かして保管するようにしてください。冷蔵庫で保管されたワインは、お飲みになる1時間ほど前に冷蔵庫からお出しになるようにしてください。冷えすぎた状態ですと香りや風味が薄っぺらいものになります。基本的に赤ワインなら15~18°C、白ワインなら10~14°C前後でお楽しみなるのがベストです。Q.抜栓のときにコルクがボロボロに砕けたが......。オールドヴィンテージワインの抜栓は慎重に行ってください。20年も30年も以前に打たれたコルクは、経年変化と共に当然もろくなります。1回の引きで抜くのではなく、3~4回に分割し、その度に少しずつ(2~3秒程)休みながら抜くようにします。備えて瓶口に入る細めのスプーンやフォーク(マドラーがベスト)、また茶こしなども用意しておけば万全です。オープナーはソムリエナイフを用い、スクリューをコルクに刺し込む際は、押し込むのではなく回し込む。下方向に強く力を加えると、ズルッとボトル内にコルクが落ちる危険があります。引き上げの際にコルクが割れた場合は、その上からまたスクリューを差し込み抜きます。コルクが完全に砕け、抜くことが不可能になった場合はコルクを落下させてください。その後マドラーなどでほじくり出すか、茶こしで受けながらデキャンタージュなど別の容器に移し替えるかそのままグラスに注いでください。※失敗した場合はコルクを落下させ、茶こしで受けながら別の容器に移し替えれば問題ありませんので、必要以上に難しくお考えになる必要はございません。「コルクが砕けることなんてオールドヴィンテージの常識、最悪茶こしで受ければ良い」というスタンスでヴィンテージワインと向き合ってください。比較的古いワインに起こる現象ですが、ボトル底に塊のような沈殿物が溜まっていることがあります。赤ワインの場合、一般的に澱(オリ)といいます。ワインの成分中の色素やタンニンが熟成中に重合・結合して不溶化したものです。エキス分が多く含まれる高級ワインで多く見られる傾向があります。飲んでも害はありませんが苦味がありますので、飲む数日前にはボトルを立てて保管し、澱を沈めてから飲むようにしてください。デキャンタージュして分離するのも良いでしょう。熟成年数と共にその量も増えてきます。ボトルの縦壁面にこびりついた澱は「シュミーズ」といい、永い間ボトルを寝かせて動かさずに保管されてきた証とされ、マニアからは重宝がられます。白ワインでは酒石酸といわれ、キラキラしていてワインのダイヤモンドとも比喩されます。いいえ、そのようなことはございません。殆どの場合失敗いたしません。大切なことは、若いワインのように力任せに抜くのではなく、ゆっくり行っていただければどなたでも問題なく引き抜けます。他店のオールドヴィンテージワインをご経験され、コルクがボロボロに砕けたというご経験がお有りでも、当店のワインではそのようなことはございません。若いワインと比べコルクはもろく、砕けやすくなってはおりますが、長期間きちんと保管されてきたワインのコルクは思いのほかしっかりしております。国内流通物の古酒は、コルクの品質において重要な湿度が適正に保たれておらず、乾燥から衰えが速まっていることが予想されます。若い並級品のワインなら問題ございません。必要以上に難しくお考えにならず、気楽にお飲みください。高価なワインやオールドヴィンテージなどは、ご面倒と思われるかも知れませんが、最低1週間以上は静かに寝かし成分を落ち着かせるようにしてください。早くに開けますとさまざまな沈殿物が舞い、ワインが濁った状態となりますし、澱も舞うため余計な苦味が出ます。ワインは微妙な味わいをその感性すべてで楽しむものです。とも本来の姿を味わうため、少しのご辛抱をお願いいたします。Q.取り扱いワインはすべて輸入物ですか?。当サイトで取り扱っているワインの多くは、フランス現地より独自のルートより輸入した物です。調達から販売まで品質管理は万全の体制を整えております。業界屈指のリーズナブルな価格設定に努めております。ありますが、これは自社輸入のオールドヴィンテージワインに限ったもので、他社インポート・ワインについては海上輸送となります。当店では特に隔たりなく、世界中のさまざまなワインを取り扱っております。長期熟成に向くワインの大半はフランス銘醸ワインとなりますので、品揃えの中心は必然的にフランスワインとなります。Q.注文内容を変更/キャンセルしたい。商品を発送した後の変更やキャンセルは承れません。出荷前の変更/キャンセルであれば対応可能でございます。速やかにご連絡くださいますようお願いいたします。Q.注文したワインと別のワインが届いた。『商品到着後7日以内』にお問い合わせフォームから連絡ください。商品の特性上、『弊社へのご連絡後3日以内』に誤納品を弊社へ着払いでご返送ください。ご注文の商品や代替品がご用意できない場合は、ご返金による対応とさせていただきます。まれに、弊社からのメールが迷惑メールとなってしまう場合がございます。メールが届かない場合、迷惑メールに振り分けられていないかご確認くださいませ。[ciel-vin.jp]からのメールの受信許可をお願いいたします。万一、ご確認メールが届かない場合はトラブルの可能性もありますので、大変お手数ではございますがお電話(0120-444-901)にてお問い合わせくださいませ。はい、発行いたします。ご入用の場合はその旨ご指示くださいませ。サイト購入の場合は備考欄に、電話注文の場合は係りの者に領収書が必要の旨お伝えいただければ対応させていただきます。Q.プレゼント用なので納品書(明細書)を入れないでほしい。ご指示がない場合、商品には金額明細が記された「納品書」は送付されません。「納品書」が必要な場合は、ご購入手続き途中にある購入オプションで納品書を「必要」とご選択ください。商品と一緒に「納品書」を同梱いたします。贈答用として直接相手宅へ商品を贈られる場合など明細をつけたくない場合は、納品書オプションは「指定無し」のままでご購入ください。