(Mon)今日はイースター・マンデー。復活祭の連休も早いもので今日でおしまい。昨日の日曜日は、イースター・ディナーに招待された。イースターのディナーにはハムを食べる家庭が多い。クリスチャンなら豚肉を食せるのでハムを食べる。以外とはっきりと知らない人が殆ど。私も知らないが、スペインの宗教裁判で隠れユダヤ教徒を見つけるためと唱える人もいるが、確実ではない。因にユダヤ教徒は豚肉を食べない。キリスト教としては羊の肉(子羊の生け贄より)を食べるのが本来の伝統のようだが、豚肉の方が楽に手に入り値段も安く、多くの人に提供出来るので豚肉を使うようになったとか、冬の間に保存用としてハムにした豚肉が、イースターの頃にいい具合に出来上がっていて、春になって初めて食するハムがイースターの祝い食になったとという話もあるが、確実なことは不明。羊を食べるユダヤ教徒と区別をつける、という理由が100%なかったとは言えないかも。今は自家製ハムを作るよりもスーパーで買って来るのが一般的。ハムは塊で買ってそれぞれの家庭のレシピで味付け。今年は、義理兄の奥さんが作りました。ハムはオーブンで焼くが、そのままだったり、回りに果物を貼付けるレシピも結構あります。ネットで見つけた例:パイナップルバージョン。ハムとパイナップルは良く合います。アプリコットバージョン。義理兄の奥さんは、パイナップル貼付けで焼いたらしけれど、私が見た時にはもうパイナップルははがした後でした。今年のイースター・ディナーの料理。右の人が手を伸ばしているブロッコリーとカリフラワーは、私が作った(誰にも気がつかれなかったけれど、実は)中華料理。味付けはトマトソースがメインで、意外にも他の料理と合っていた。皆に美味しいと言ってもらえました!全部皿に盛った状態。テーブルの上には、春らしくチューリップ。最後はもちろんデザート。アイスクリームとチョコレートケーキ。料理もデザートもとっても美味しかったです。おまけ:ちょっと逆光ですが、この垂れ下がりのサボテンが花を咲かせていて、とても奇麗。我が家にもサボテンがいくつかありますが、もう何年も経っているのに決して花を咲かせません。やったらサボテンの花は咲くのか?ご存知の方、教えて下さ~い。│よろしくおねがいしますプロフィールAuthor:Akitanicカナダ、エドモントン在住。猫と夏の野菜作りが好きな主婦版画家。今年の抱負は運動不足にならないようにすること。今年の野望はiPhoneを手に入れること。