日本橋のコーヒービーン&ティーリーフに行ってきました。コーヒービーン&ティーリーフはロサンゼルス発のコーヒーショップで、日本橋店は日本進出1号店です。定番商品の「アメリカンドーナツ」がお目当てだったのだけど、季節商品の「ストロベリードーナツ」がおいしそうで、こっちに心変わり。生地は引きがあってむっちり。歯切れよく、噛んだときのさっくり感がいい。きつね色の表面に、わずかに揚げたときのかりっとした感触も残っている。生地は白く、捏ねたときの層が感じられて、ちょっと引き締まった密度が高い感じ。生地に揚げ油の入る余地なしで、油っぽさはゼロ。あ、吉祥寺のアーノルドに似ているかもしれない。ストロベリーグレーズは酸味が強くて、後味が甘ったるくなくておいしい。それにしても、やっぱりコーヒー屋さんにはおいしいドーナツがあるべきだよ。外資系のコーヒーチェーンにはドーナツがあるけど、日本のコーヒーチェーンはケーキが主で、ドーナツを扱ってるところはほぼ無いのだ...。お店のお姉さんが素敵で、居心地も良かったので、また行こー。今度はアメリカンドーナツを食べるのだ。>>イラストレーター&デザイナー&ドーナツ探求家。ドーナツマニアのドーナツブロガー。ドーナツばかり食べています。イラストのご依頼、ドーナツに関するお仕事などお待ちしております。22:45こんにちは。メッセージを入力してください。