無効に設定されているため、中日新聞プラスの内容を正しく表示できない可能性があります。有効なブラウザでご覧ください。【第41回】癒しの美食スーパー「サポーレ」の美しすぎる食品たち愛知県名古屋市で素敵なマダムたちにお薦めスーパーを問えば、「サポーレ」の名を多く聞くことになります。サポーレとはイタリア語で「芳香」の意。高級食材の品揃えが素晴らしいだけでなく、生鮮食品や店内調理の...2018/1/10プロフィール達人に質問をするスーパーマーケット研究家65年東京生まれ、名古屋在住。サラリーマンの夫の転勤で国内外の転居を繰り返す中、スーパーの研究を始める。2012年に出版した著書が話題となり、出演したテレビ番組で紹介した岐阜県高山市の隠れた日常食「あげづけ」が大ブレーク。現在は、テレビ出演や新聞・雑誌の連載、講演活動をこなしつつ、子育ての隙をみて、自腹で全国のご当地スーパーを行脚。埋もれた日常食の発掘とその魅力を伝えている。