田苑の酒づくり田苑がうまい店NEWSにんべん「つゆの素」アレンジレシピに合う田苑の焼酎は?Ryo飲み方・楽しみ方0FacebookTwitterPinterestめんつゆは、それだけで味が決まる万能調味料。めんつゆレシピを食卓の定番にしている人もいるはず。にんべんの「つゆの素」を使ったアレンジレシピも好評です。今回は、そのアレンジレシピ4つに合う焼酎がどれかを検証。その結果は...?▲アレンジレシピの調味料は、にんべん『つゆの素ゴールド』『白だしゴールド』を使用。美味しさに仕上げてくれます。▲アレンジレシピのベストマッチを探るのは、田苑酒造の個性豊かなラインナップ。ブラック』の4商品ですアレンジレシピ4品とのベストマッチをにんべんと田苑スタッフで検証!試したアレンジレシピは、次の4品。『つゆの素ゴールド』を使った「鰹節ディップ」と「つゆの素ポキ風」。『白だしゴールド』を使った「白だし風味のアヒージョ」と「和グラタン」。どれもおつまみに合うだしと塩分が効いたレシピです。洋風から創作料理系のレシピまで、どれが田苑の焼酎に合うかは、まったく未知数......!食と酒が大好きなにんべんと田苑のスタッフで、それぞれ4つの焼酎をロックでいただいて、どれが合うか多数決をとって、コメントをもらいました。エンヴェレシーダ』!→鰹節ディップのレシピ紹介はこちら鰹節ディップは、クリームチーズに鰹節と『つゆの素ゴールド』を合わせたカンタンおつまみ。パンやクラッカーにのせて食べます。鰹節の風味と塩気が、お酒の進む味わい。エンヴェレシーダ』でした。田苑:鰹節ディップは、お酒に合う味なので、どの焼酎でも違和感なく合わせられましたね。エンヴェレシーダ』と合わせると、後味がまろやかに感じられたので、一番にした理由です。すると、お酒の味がガツンと来るのが好きな男性などは、また違う意見になるかもしれません。エンヴェレシーダ』の組み合わせが一番スッときますが、好みはありそう。ゴールド』もいいかなと思いました。クリームチーズに蜂蜜を合わせる感覚のマッチングになりますね。エンヴェレシーダ』の組み合わせが一番という意見に皆賛同していましたが、焼酎自体と合わせやすいレシピなのかもしれません。ブラック』で決まり!→つゆの素ポキ風のレシピ紹介はこちらポキとは、ハワイ名物でマグロの角切りやアボカド、香味野菜をオイルと醤油で和えた料理。ハワイの”漬け”のようなイメージです。今回は、『つゆの素ゴールド』とオリーブオイルで和え、香味野菜に玉ねぎやパクチーを使用しました。ブラック』も個性が強いけれど、不思議と喧嘩していなくていいですね。ブラック』の無国籍な雰囲気と合ったのかもしれません。ブラック』のパンチのある味がいいですね。ブラック』の強さがハマっていましたね。エンヴェレシーダ』も合うという意見がありました。クセのある料理には、個性的な焼酎というのがセオリーのようです。ゴールド』との意見!→和グラタンのレシピ紹介はこちらさつまいもやたらこなどの具に、もちやチーズがとろける和グラタン。『白だしゴールド』の風味と具沢山の贅沢さがおいしいアツアツ料理です。ゴールド』に手があがりました。ゴールド』は、樽由来のバニラのような甘い香りが特徴の焼酎です。そのため、さつまいもの甘みととてもよくマッチしていました。ゴールド』のまろやかさもいいですね。にんべん:本当にさつま芋の甘さと良く合います。ゴールド』の樽の香りも相性がいいと感じましたね。ゴールド』がぴったりの味わいだったよう。ゴールド』もおすすめという結果になりました。シルバー』ですっきりと!→白だし風味のアヒージョのレシピ紹介はこちらスペインバルの人気料理アヒージョに白だしを加えて、いつもより風味アップ。オイルにたっぷりとうまみが出ているので、パンにつけるのも楽しみな料理です。シルバー』の切れがアヒージョのオイル感をすっきりさせてくれます。シルバー』くらいがちょうどいいですね。にんべん:そうですね。シルバー』のすっきり感が落ち着くとかんじました。口の中をさっぱりとさせてくれるのがいいですね。アヒージョにキレのある焼酎が合うという発見をもたらしてくれたマリアージュ。ゴールド』だと樽の風味が協調されすぎてしまうという意見もありました。それぞれ料理と焼酎の組み合わせに法則がありました。さまざまな料理を作ってみたとき、焼酎との合わせ方の参考にしてみてください。2019罰ゲームで飲むなんてもうよそう。ブラック編〜罰ゲームで飲むなんてもうよそう。田苑焼酎に合う簡単レシピ紹介〜OTOYOI編その2〜ボタニカルがキーワード。