栄養BOX栄養BOX栄養と健康をテーマに情報発信しています。viewsグルクンは沖縄方言の呼び名で、標準和名はタカサゴ(高砂)と言います。グルクンには、EPAやDHA、カルシウム、リンが含まれています。コンテンツメニュー1.グルクンの栄養効果2.おすすめレシピ3.栄養成分表[スポンサーリンク]グルクンの栄養効果グルクンはスズキ目タカサゴ科の魚で、別名をタカサゴといいます。グルクンとは沖縄での呼称です。沖縄からインド洋にかけて分布し、沖縄の県魚にもなっている大衆魚で、沖縄の人々に広く親しまれているクセのない白身魚です。うま味には欠けるものの、すり身としては上等といわれており、そのほか、唐揚げ・塩焼き・刺身などにも利用されます。グルクンには、PAやDHA、カルシウム、リンが含まれているため、血栓防止、コレステロール値低下、骨・歯の強化、イライラ・ストレスの解消に役立つと考えられます。[スポンサーリンク]グルクンの人気&簡単レシピグルクンのバター醤油にんにく焼お魚の料理で、野菜とか食べごたえのあるレシピを。にんにくでお魚の臭みを消しています。鯛兜やイトヨリなどでも美味しいです。途中、煮汁を回しかけることで、味が全体に行き渡ります。塩味は味見をして、しっかり味がするくらいに調節します。シークァーサーなど搾ったり、頂くときにオリーブ油をたらしてコクを加えたりしても♪グルクンの唐揚げとりあえず骨にそってカリッカリに!味塩はやってもやらなくてもOKです。あんかけグルクンに限らず、他の白身魚でもおいしくできます。グルクンは揚げ焼きにする直前に片栗粉をまぶしてください。粉をまぶしてから時間が経つと、ベチャベチャしてしまいます。塩はしっかり効かせた方が美味。2015年版(七訂)に準拠しています。2015年版(七訂)について:文部科学省のページを参照してください。グルクン/タカサゴ(生)の食品成分部分をクリックすると開閉します。[スポンサーリンク]むくみとセルライトにお悩みならセルライト専門のニューヨーク皮膚科医、グミリック博士とグラフ博士が薦める対策は2つです。おすすめマッサージローラーと栄養抜群の野菜をご紹介お読み頂きありがとうございますもし宜しければシェアをお願い致します。/七訂(2015年12月25日改訂版:文科省)に準拠しています。)を完全収録!スマホでも食品成分表が見やすいように工夫していますので、ぜひお役立て下さい。