Introduction:南国サイパンでの10年の暮らしを経て、湘南腰越で喫茶店やってます。ペットOK、個室あり、ハンドドリップ珈琲お代わり自由でのんびり営業しています。サーフィンやサッカーや旅行の話、7歳のウサギの話も時々。プロフィールAuthor:JUNJI日本での営業職の仕事から2004年南国サイパンに移住。10年間の南国生活で飲食業に携わることになり、日本への帰国のタイミングで湘南エリアに移住。腰越珈琲という喫茶店を営業しています。サッカー、サーフィン、動物、小説大好きです。ウサギのモコとのんびり暮らしています。健康第一こんばんはここ最近のサイパンはいいお天気がずっと続いています。風も吹かないか、ほどほどに吹くくらいで海はとても穏やかです。その代わり、とっても暑い毎日です。完全に真夏の日差しで、住んでいる僕らもかなり日焼けをしていしまいます。僕はここしばらく、足の調子が悪くて比較的引きこもりの毎日でした。仕事ができないほどではないのですが時々こうやって体の事を考えます。体調を崩すということも自分の体調を見直すいい機会を与えてくれるものなのかもしれないなと最近思うようになりました。真夏の日差しが降り注ぐ中遊ぶ割に水分補給が足らないなどなど考えられる理由はありますがその全てにおいて生活を体に優しく体をいたわるようにしていく必要を感じます。お店はさすがに時々暇な日もあるんですが概ね好調です。お客様は観光客の方よりも在住日本人や韓国人、ローカルやアメリカ人などが多いように感じます。サービスは今まで以上に丁寧に。気遣いは当然としてその気づきをお客様にもわかりやすく明確なサービスを心がけるようにしています。多くの方が笑顔でお帰りになるのを見て安心しています。嬉しいですからね、やっぱり。お店のマンゴーの木も豊作で既にマンゴー関係のデザートもあります。写真はヨーグルトムースのマンゴーソースがけ。その他にもマンゴープリンとマンゴーパフェがあります。夜カフェ、ラウンジタイムにもマンゴー系デザートを求めてお客様が来てくれています。OPENして約3ヶ月のランチですが今月は本当にたくさんのお客様にお越しいただいています。僕自身は業務に携わっていませんので時にランチをいただきますが美味しいです。写真はグリルチキンの照り焼きソース。前菜・スープにデザートとコーヒーもついて$14.00はとてもリーズナブルだと思います。お時間ある方はぜひぜひ。前にアクア時代の同僚のジェリーの送別会に顔を出してきました。苦しみ、喜んだ相棒です。会えませんがいつかまた再会できるでしょう。その時が楽しみで仕方ありません。ブログの更新は変わらずのスピードですがこれからもよろしくお願いします。追伸:うさぎも元気です。Comments(4)久々ダイビングこんにちは今日もいいお天気です、サイパン。GWも明けて、日本からの観光客がすくないサイパン。お店は意外に?いい感じでお客様にお越しいただいています。多国籍なお客様でした。中国のお客様はどんどん料理を運んでもらいたい。食べているお客様、お酒を楽しんでいるお客様にはお食事を出すスピードを合わせながら。キッチンもホールも皆様に快適にお食事いただくために見えないところでもいろいろ考えてはいますが見事にはまること、失敗することなどいろんな場合があります。韓国のご家族からは「オイシー」って日本語でお褒めの言葉をいただきました。引き続き頑張ろうと思います。昨日はダイビングに行ってきました。穏やかなオブジャンビーチで2本潜りましたが久しぶりだと息を吐く量が足りないように感じたりウェイトがしっくりいかなかったりといろいろ頭で考えながらのダイビングになりました。ほんとは何にも考えずにポケーっと潜りたかったんですが久しぶりだとやっぱりこうなります。間を開けるのはやっぱり良くないです。近々また潜ります、夏のダイビングはストレスフリーで最高ですからね。貸切のオブジャンビーチは最高でした。Comments(0)元気ですこんにちはご無沙汰しています。ご心配いただいた皆さんすみません、ブログのペースは相変わらず遅いままなんですけど特に体調を崩しているわけではありません。仕事も遊びも順調です。GWが終わり少しのんびりになったサイパンですが、海もお天気もいい感じです。禁断の島に行きましたが海の中も景色も最高です。風も止んできて、スタンドアップパドルも快適に楽しめます。夏休みまでは多少のんびりした時間が続きそうですがそれだけに夏の遊びを満喫したいと思います。海も穏やかで、お天気もいいということは・・そろそろダイビングやりたいですねぇ。