料理レシピ本大賞チー1グランプリキッチンアイテムmogunaトップ和食レシピ美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮キャベツと豚挽き肉のシンプルな炒め煮です。キャベツはざく切りにする。AとBはそれぞれ混ぜ合わせる。フライパンにごま油をひき、中火で熱し、豚挽き肉を入れてそぼろ状になるまで炒める。混ぜ合わせたAを加え軽く炒め、和風だし、塩を加えてひと煮立ちさせて3分程煮込む。キャベツを加えてサッと炒め合わせる。弱火にし、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。器に盛り糸唐辛子を散らす。ワンポイントアドバイス挽き肉をそぼろ状にしてから調味料を入れることで、油がはねにくくなります。