林のアジール手自然は人の手が創る。混んでいく木を切り繁茂する草を刈り、たったそれだけの行為に深い充足が得られる。最近のコメントご苦労様でした。トラックバック(0)毎晩おいしくワインをいただいていると語ったら、ある方が「ハイチオール」に含まれているLステインがとても肝臓の負担を少なくしてくれる、とおっしゃる。それである血液検査をする際にハイチオールを朝晩飲んで受検したら、おお、数値はがくんと低下。同じ時期に人体実験された同朋も、二日酔いしなくなった、と。なんなんだ、と突っ込まれるとあまり明答はできないけど、さらなる同朋の「健康晩酌」の一助にはなるんじゃないかなあ...。トラックバック(0)札幌(北海道)には本当にビール文化なんてあるのだろうか、などと思い始めてしばし。昨年辺りから、なにか、美味しいビールが居酒屋やレストランに出現しました。「ふつうの黒ラベルです、サッポロの。ふつうの」こんな会話になります。ネットをみますと、こんなのが↓http://www.beerjin.com/detail/a00044.htmlかつてアサヒドライとともに飲み放題に提供されていた頃とはちょっと訳が違うんです。ジョッキではなくビアグラスで提供する店で、おいしさ向上が目立つような感じ。クリーミーな泡も新鮮に見えます。磨かれたグラスでゆっくりいい泡を出し、基本に忠実にサーブしている、...そんな姿勢にもわたしには見えるんです。サッポロビールがどんな戦略をたてたのかまでは言及していません。おいしさの追求とだけあります。ほんとかなあ、かつてを反省してるのかなあ。本当はもともと美味しかったのではないか。温度管理とサーブ方法、商品としての扱いが雑というか、マッチしていなかったのではないか。本来のおいしさを味わってもらうための広報(それが本当の販路拡大になる)を怠ってきたのではないか。↓これらが懇切にわかりやすく紹介されていますが。)http://www.sapporobeer.jp/product/beer/kurolabel/index.html↑は、わたしの邪推です。いう「北海道=ビールがうまい」の妄想にもたれかかったまま戦線脱落することになるのではないでしょうか。トラックバック(0)先日もつらい山仕事「藪だし」をしたばかり。伐採した重い丸太を林の中から運び出す仕事。今回も再びつらい仕事。積んだ丸太が薪になるまでまだまだであることがわかったから。平均年齢は恐らく60数歳、NPOの関係者12名が果敢にもその薪作りに結集。