24時間以内であれば何度でもお楽しみ頂けます。398円(税別)今週のまちの情熱きわめつけは、道産にこだわったお漬物をひとつひとつ丁寧に手作りしている会社「北彩庵」から、三升漬をご紹介!ただし、みなさんが口にしてきた三升漬と、ちょっと違うかもしれません。使っているなんばんからして違う。特別な青唐辛子を使用しているんです。その名も「札幌大長なんばん」歴史のある、伝統的な青唐辛子のひとつで、辛みが強いのが特徴。置かれた札幌は、北の農業技術を構築する拠点となり、様々な作物・品種が栽培されてきました。北海道の気候と風土に適するように変化を遂げたナンバンが、今回の三升漬の主役でもあります、札幌大長なんばん!北彩庵は札幌大長なんばんに着目。このなんばんの特性を活かした三升漬を作ることができれば、札幌伝統野菜の魅力をまた違った形で発信できるということで、以前から販売していた醤油(大豆、小麦)も麹も全て道産という「北海道産青なんばんの三升漬」をさらにアレンジし、試行錯誤の末に「札幌大長なんばんの三升漬」を完成させたのです。「時代の流れとともに品種改良され、辛みも優しくなってきました。札幌大長なんばんは、とんがった辛みが特徴。大人の味を是非お楽しみください。行うと、著作権に基づく処罰の対象となる場合があります。