石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。)の合併により誕生しましています。14年半経つのですね。小松から白山麓方面に向かうときは、中ノ峠から鳥越に抜ける道を通るので、個人的にはそんなに馴染みのないエリアです。今回、157号線の道沿いにあります河内地場産業センター「河内じばさん」で豆腐料理を食べに行くということで久しぶりにこのあたりを通りました。11;10ごろ、少し早い時間に到着しました。センター内では旧河内村エリアの農産物や特産品が売られています。レストランが併設されていて、営業は11時からで一組だけ先客がいました。奥の2人掛けのテーブル席に座って写真を写します。窓が大きく明るい店内です。地元で取れたり作られた食材で作られる料理を楽しむことが出来ます。私は「数量限定」という文字に弱いので、こちらの「河内じばさん定食(税込1,130円)」を頼むことにしました。この定食はメインの食材が豆腐です。肉や魚は一切使っていなくてヘルシーな定食になっています。意外と早く出されたのがこちら。特産品である「半固豆腐」を使っていて、こちらの豆腐サラダに使われているものが「半固豆腐」そのものです。胡麻ドレッシングがかけられています。木綿豆腐ともまた違った風味と食感でした。厚揚げも「半固豆腐」で作っているのでしょうか?表面を見ると焼き直しているわけではなく、揚げ立てでした。薬味を乗せて醤油をかけて食べると揚げの表面のサクッとした食感と、ジューシーな中身!美味しいです。こちらの豆腐団子は、少し甘めに煮てありました。乗せられているショウガがアクセント。中はフワフワでこちらも美味しかったです。この定食には、豆乳が付くはずなのですが、この日はあいにく入荷がなかったのか品切れで、代わりに小さなそばソフトクリームが出されました。このそばソフトクリームもそばの風味がいい感じでした。私が食べている間に、次から次へとお客さんが入ってきます。見た感じは地元の方が多いような気がしましたが、11:40頃には満席近くになりました。