そんな想いを込めてysteezからのお知らせです。生活の中でもっと身近に植物を感じられる様な情報を四季折々、皆様のもとへお届けいたします。-夏の休日...ゆっくり起きて、のんびりと過ごす。おなかが空いたけど、キッチンは暑いし、お料理をさぼっちゃいたい。夏バテしないようになんか食べておかないとな。お花じゃ空腹はみたされないのに、テーブルの上がちょっと彩られただけで、食欲がわいてくるのはなんでだろう。お花が目に見えない何かを満たしてくれているんだと思う。美味しくお昼の時を過ごせたら元気に夏を乗り切れそう。イチジク・マンゴー・アボカドのスモーブローデンマークの伝統的なオープンサンド=スモーブロー。夏は冷やしたフルーツで、秋にはオーブンで焼き色をつけるのもおススメ。適量セルフィーユ【作り方】イチジク・マンゴー・アボカドを一口大にカットする。ライ麦パンを1cm程度にスライスし、クリームチーズをぬる。2に1と生ハムをトッピングし、メープルシロップをかけ、お好みでブラックペッパーをひく。wineブルーベリーとアロエのジュレで旬のアロエは栄養抜群。見るだけでなく食べるのもおススメです。粉ゼラチンを水でふやかしておく。ブルーベリージュースを暖め、1を溶かして冷蔵庫で冷やす。アロエを1cm角にカットし、グレナデンシロップに一晩漬けておく。冷やしたスパークリングワインを注ぐ。lingineミモレットのからすみのようなコク、さわやかなレモンの風味、トレビスのほのかな苦みが大人のランチタイムの味わいにしてくれます。【作り方】リングイネを茹でる。ニンニクを潰しフライパンで香りが出るまで弱火で炒め、ブイヨン、レモン汁、バターを加えてソースを作り、1にからめ皿に盛る。ボールにAを混ぜ、ベビーリーフ・トレビスを加えて2の上にのせ、生ハムを巻く。上からミモレットを削り、レモンを添える。tatsutoshi(ysteez)同じ料理でも合わせるお花をかえると雰囲気が変わってきます。ここではお花のレシピを紹介します。カラー、スカビオサ、ビバーナムティヌスをグルピングさせながら試験管にさす。試験管にケールをまき、その上からピレアを巻きつける。※花の色、実の色、茎の色など「色」のトーンを合わせた花材セレクトをしてグルーピングさせます。【作り方】タンブラーを2列に並べる。タンブラーの高さと同じ長さに花材を切り、タンブラーに活ける。※茎についている葉をすべて取り除き、規則性をもって花を並べると、シンプルで簡単に飾ることができます。ysteez】はスタートしました。いろんな想いはあるものの、それを人に伝えることの難しさをコーディネーションしながらひしひしと感じました。想いの強さは必ず形になり、表現され、伝わると信じてvol.2の準備を進めています。