登録していただくと、記事にブックマークしたりライターをお気に入りに追加することができます。利用規約およびプライバシーポリシーに同意したことになります。ブックマークitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。中目黒」では規格外で買い手がつかなかった食材を使った料理を味わうことができます。店内は座席と座席の距離が近く、とてもアットホームな雰囲気。カウンター席だと店員さんとの距離も近いので、気になった食材や料理について気軽に聞くこともできます。もったいない食材の中でも、特に“もったいない魚”にフォーカスしている魚治。店内の黒板には「うちに来たら...刺身と天ぷらを食べるべし!!!!」と書かれていました。和食がメインなので、和食によく合う日本酒も多く取り揃えられています。“もったいない食材”を使った絶品料理!魚治で扱っているもったいない食材は、規定のサイズではない、ほんの少し傷があるなどの理由で規格外となってしまい、買い手がつかなかったもの。規格外だからといって味が落ちるわけではなく、調理して提供されたら全くわかりません!仕入れることのできるもったいない食材は毎日違うので、常に同じメニューがあるとは限らないのも魚治の魅力のひとつ。食べたかった料理がない...という日もあるかもしれませんが、そういう日は新たな絶品料理と出会えるチャンス!ここからは編集部が実際に食べた料理を一部ご紹介していきます。480円〜)」は厚くカットされていて、食べ応えがあります。今回はカツオとサワラのお刺身をいただきました。サワラは白身でコリコリとした食感、カツオは箸で持つと弾力を感じるほど身がプリプリでした。手巻きの形で揚げた海苔にお米と具材をのせた、一口サイズの手巻き寿司。濃厚なウニと揚げたことによってさらに香りが良くなった海苔の相性は抜群。中身は10種類ほどの魚を使っています。中身に合わせて調味の仕方も変えているというこだわりの一品です。身はとても柔らかく、箸をいれるだけでほろほろとほどけます。濃いめの味噌とサバの旨味がマッチした一品で、お酒にもご飯にもよく合います。中目黒のオリジナルメニュー「おこげさんど」。500円)」は、ハモ天のサクっと感、おこげのパテのカリッと感、2つの食感を同時に楽しめます。噛めば噛むほど、お米の甘みやハモの旨味が口の中に広がります。店頭では毎日豊洲市場から仕入れる新鮮な魚の販売も行なっています。下ごしらえの仕方やおすすめレシピの紹介なども教えてくれるので、料理が苦手な人でも安心して購入することができます。外に座席があるので、魚を買ったついでに一杯飲んでいく、なんてこともできます。中目黒」は、もったいない食材を絶品料理に変える素敵な居酒屋でした。仕入れる食材は毎日異なるので、何度行ってもそのたびに新しい料理と出会えます。中目黒を訪れた際はぜひ立ち寄って、もったいない食材を味わってみてください。このしおりを書いたライターitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。寒さが厳しくなってきた今日この頃。東京都内&近郊で、手軽に楽しく体を動かせるスポットお休みの日は、日頃の運動不足を解消するチャンス!本格的なトレーニングはハードルが高いという人でも、体を動かす遊びなら、気軽に挑戦できるはずです。富士山といえば、初夢で見ると縁起がいいと言われるものの一つ。新年を迎えた今、ぜひ富士山を拝みにお出かけしたいですよね。このしおりを書いたライターitta編集部みんながHAPPYになる旅行メディアを目指します。寒さが厳しくなってきた今日この頃。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。お得な切符情報も!実際にそこへ行ったライターによる旅...32018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。吸い込まれそうなほど美しい、宇宙のような天井画が有名です。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。お得な切符情報も!実際にそこへ行ったライターによる旅...22018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。寒さが厳しくなってきた今日この頃。吸い込まれそうなほど美しい、宇宙のような天井画が有名です。富士山といえば、初夢で見ると縁起がいいと言われるものの一つ。新年を迎えた今、ぜひ富士山を拝みにお出かけしたいですよね。】で行くのがおすすめな旅先を10箇所ご紹介。お得な切符情報も!実際にそこへ行ったライターによる旅...22018-01-08【兵庫】城崎温泉でやりたい10のこと。「城崎(きのさき)温泉」。日本海側に位置し、冬は情緒ある雪景色や旬のカニ料理も楽しめます。吸い込まれそうなほど美しい、宇宙のような天井画が有名です。北海道と言えば海の幸!ウニやイクラ、カニ、ホタテ、鮭などの海の幸を食べたいと思うはず。おいしい海の幸を安く食べたい。〜高谷山編〜雲海といえば兵庫県の竹田城跡が有名ですが、他にも日本各地に名所があります。広島県三次市も雲海の名所のひとつ。HANBOK」でレンタル!私のアイコンの写真にもなっている『韓服』のことをいつかゆっくり書いてみたいなぁ...と思っていたので、ちょっと書いてみようかと思います。「チマチョゴリ...2019-10-18【レソト】サニパス、天空の王国がここにある!!!皆さんはレソトという国を知っていますか?『アフリカのスイス』とも呼ばれるレソト。日本人には馴染みのない国ですが、知る人ぞ知る絶景大国なのです。FREE,Inc.ittaについてお知らせライター募集ライターポイントプログラム運営会社お問い合わせ利用規約プライバシーポリシ。