大タイバンコク在住のサラリーマンです。美味しい物には、目がない食欲旺盛な30代。shiratori激辛イサーン料理のお店でチムチュム食べてきました!(バーンイサーンムアンヨット)@スクンビット31ツイートシェアはてブGoogle+Pocket「暑いタイで辛い料理を食べて、体を熱くして代謝を上げようじゃないか!」ということで、日本人にも大人気という本場イサーン料理を食べてきました。久々に本日は、久々のタイ料理レポートにお付き合いください。まとめバーンイサーンムアンヨットについて安くて、美味しいという評判の本場イサーン料理レストランアソークとプロンポンの間のスクンビット31に位置し、安くて美味しいと、日本人をはじめとする観光客に大変人気のあるレストランです。土曜日の18:00頃に行きましたが、やはり人気店ということで満席でした。よって、隣の”はなれ”的なお店へ案内されました。予約をしていませんでしたが、二人ということで座れました。金・土曜日の夜や、4名以上の場合は、予約しておいた方がベターですね。店内は、ほとんどが日本人客でビックリしました。店員さんが日本語を話せるという訳ではありませんでしたが、メニューには全て日本語表記がありましたので、指差し注文でOKです。素焼きの土鍋モーディン(หม้อดิน)にナンプラー、レモングラス、ナンキョウ、コブミカンの葉、トウガラシ粉、コリアンダーの根等で出汁をとったスープを入れ、野菜や肉、春雨、内臓、シーフード等のタップリの具材を入れてじっくりと煮込みます。200バーツ(VAT7%込)今回は、豚肉と野菜セットの鍋をオーダーしました。他にも牛肉や魚介類が具材のチムチュムセットもありました。スープは、煮込むうちにレモングラスやハーブ等の野菜による酸味と肉やシーフードによる旨みが合わさって、絶妙な味を醸し出していました。スープだけでもゴクゴク飲んでしまうほど、チムチュムの魅力にハマってしまいました!(チムチュム調理法)1チムチュム用の肉と野菜です。2肉には、生卵をよく混ぜて鍋に野菜より先に入れて煮込みます。生卵を混ぜることでとってもマイルドになります。3全部具材を入れたら、蓋を閉めて、沸騰するまで待ちます。煮え立てでアツアツ!体の芯まで暑くなります。100バーツ(VAT7%込)イサーン料理といえば、ガイヤーン(焼き鳥)ですよね!とっても柔らかくてジューシーでしたよ。ヤム・モツ(モツのスパイシーサラダ)150バーツ(VAT7%込)モツやこてっちゃん等のホルモン系?が大好きなので、モツサラダ挑戦してみました。このサラダ、美味しいのですが、激辛でした!!さすが、本場イサーン料理といった所でしょうか。チムチュムとこれを食べながら汗が吹き出しまくってました。あと、ソムタム(パパイヤサラダ)も飛ぶように売れてましたよ!絶対ここのソムタムは美味しいけど、激辛だと思います。笑(メニュー)店舗詳細スクンビット31を直進500m程で左側に見えてきます。10110地図:まとめ本場のイサーン料理のお店に初めて行ってきましたが、熱くて辛くていい汗かいて、味も大変美味しかったです!何度も言いますが、本当にタイ?と思う程、日本人客ばかりでした。周りからは、「こりゃ熱いわ!辛いわ!早く水くれ~!」という会話が飛び交っていました。笑スクンビット31とアクセスも良いので、皆さんも是非、本場イサーン料理に挑戦してみてください!中でもチムチュムは、本当におすすめです!それでは、本日はこの辺で。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。大タイバンコク在住のサラリーマンです。美味しい物には、目がない食欲旺盛な30代。