一味...適宜ごはん...適量A水...300cc酒...50cc粉末だし...小さじ1B砂糖...大さじ1みりん...大さじ3酒...50cc濃口しょうゆ...大さじ2たまりしょうゆ...大さじ1【作り方】1こんにゃくを1.5cmの角切りにし、下ゆでする。2鍋にA、牛すじを入れ、ふたをして中火で15分程煮る。32にB、こんにゃくを入れ、弱火で汁気が少なくなるまで20~30分煮る。4器にごはんを盛り、3をのせ、刻みねぎ、一味をかける。※3で煮て火を止めた後、少し置いておくと味が染み込みます。お好みで温玉をのせてもおいしいです。コメントは受け付けていません。