私(オーナー)もチーズケーキが大好きです。どこかでケーキを買ったり食べるとなると、ほとんど無意識にチーズケーキを注文してしまいます。そんな方は結構いらっしゃると思います(笑)なので・・・そんな私が手掛けるイラストケーキには、絶対にチーズケーキが必要なんです!!しかし・・・チーズケーキにイラストを描くとなると、白いキャンバス作りのため、生クリームを表面が平らになるよう塗りたくらなくてはいけません。そんなことをしてしまうと、せっかくの美味しいチーズケーキの良さが損なわれてしまいます。試行錯誤の結果、ホワイトチョコを薄いプレート状にして、そこに絵を描いた「デコチョコプレート」をのせる方法にたどり着きました!生クリームは一切、使っておりません。トッピングのフルーツもブルーベリージャムで貼り付けます。・・・ベースのチーズケーキはスフレタイプで、しっとりフワフワ。口当たりが軽く、甘味や酸味を抑えて爽やかに召し上がれます。私は試作で作ったこのチーズケーキ、16.5センチあるんですが、一人でペロッと食べてしまいました・・・ちなみに・・・スフレチーズケーキとは、ベイクドチーズケーキ(オーブンで焼いたもの)の材料を生クリームから牛乳に変え、じっくり湯煎焼きにしたチーズケーキのことです。イラストのクオリティの高さも自慢ですが、チーズケーキ自体の美味しさも堪能できると自負しております!ご注文は076-268-0078へ、メールでのお問い合わせは!→コチラへどうぞ。