石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。仙台駅店」気仙沼に本店がある鮨店で名物ふかひれと穴子の握り仙台に行くと寿司店に行くことが多いです。その理由は、仙台の寿司屋はお値段が手ごろなお店が多いこと。三陸沖などで獲れた新鮮な魚介を楽しむことが出来るからです。仙台駅の3階には「牛たんすし通り」という、仙台名物の牛タンと寿司を食べさせてくれるお店ばかり10店舗以上が軒を並べているエリアがあります。便利な場所にあるので、人気のお店にはいつも順番待ちの列が出来ています。私もこのエリアのお店には過去に何度か行ったことがあります。ターミナルにあるお店は味とコスパ的に今一つなところがままある中で、この「牛たんすし通り」にある寿司店については、それなりに満足できるところが多いのではないかと感じています。こちらのお店の本店は気仙沼にあります。三陸沖で獲れた新鮮な魚介をウリにしていて、名物は「煮あなご」と「ふかひれ寿し」です。今回はそちらを目当てにして仲間と二人で行くことに。お店の入り口で、こちらの「晩酌セット(2,260円)」に目が行きました。お酒2杯と、おつまみ類や刺身、握りまで付いての2,260円なのでとてもお得なセットだと思います。店内に入るとカウンター席の一番奥に案内されました。そちらのほうから写した写真です。牛たんすし通りには立ち食いの鮨店もありますが、こちらはスペース的にもゆったり座って寿司を食べることが出来ます。「あさひ鮨」なのでアサヒを頼みます。2杯目も生ビールにして、今度はエビスにしました。「晩酌セット」のおつまみで出されたのは、こちらの枝豆と「いかのワタ煮」。お次に出されたのがこちらですが、お店の外に出ていたのには「気仙沼産サメカツの唐揚げ」と書かれていましたが、サワラの焼魚に変わっていました。刺身と握りが最後に出されます。刺身と握りは、飲んでいる途中だったので、刺身と握りは別々で、握りのほうは出来れも頃合を見計らってもう少し遅めに持ってきてくれたがありがたいですね。握りは値段からは文句は言えないのですが、まぁ、普通の握りでした。追加で頼んだのは、この時期旬の「ホヤ」です。三陸以外では、新鮮な状態を保ったままのホヤの流通が難しいので、なかなか食べることは出来ないのです。処理する前のものも見せてくれました。見た目はグロテスクですね。食べてみると、ホヤ独特の臭みやエグ味(渋み)が若干ですがありました。あら浜」で食べたホヤは新鮮でしたね。セットに付いている握りを食べた後、こちらのお店の名物料理も食べないわけにはいきません。「ふかひれ寿し」です。気仙沼はフカヒレが有名な漁港です。元祖ふかひれ寿司と言われているのが真ん中の金糸の軍艦です。私はこちらを食べました。食感を残しつつ、甘酢で味付けされて美味しいです。姿煮はもう一人が食べています。煮こごりは半分に割って食べましたが、プルプルの食感で、たっぷりコラーゲンでした。「煮あなご」の握り(1貫410円)も頼みます。創業から継ぎ足したタレを使っているようです。この「煮あなご」は、穴子は本店かどこかで煮て処理済みのものを、お店で温めなおしているのでしょうか?イマイチ、穴子の風味がありませんでした。アルコールのほうは追加でハイボールを頼んでいます。以上、飲み食いして締めて1万円強。コスパ的には満足です。リーズナブルに三陸の海の幸を楽しめるお店で使い勝手もよさそうでした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。洋次郎」プリフィックスで楽しめるひと昔前までは寿司屋で女性の職人さんはとても珍しかったですね。「男性に比べて女性の手が温かいため、鮨を握るとネタの鮮度が落ちる」なんて言う都市伝説があったりしました。洋次郎」の女性の鮨職人の方は話をしていました。洋次郎」は今年5月にオープンした新しいお店です。ご夫婦で鮨を握っているという珍しいお店でもあります。場所は蕎麦の名店「更科藤井」のお隣。新しくお店を作られてのオープン。店内はシンプルな内装と家具で清楚な感じに仕上げてられていて、白木のカウンターも初々しい感じがします。テーブル席の壁には花嫁のれんが飾られていました。ご主人のお姉さんが七尾に住んでいるようで、それをもらって飾ったそうです。確かにこの暖簾がなく白い壁が続くと少し寂しいかもしれません。いいアクセントになっています。こちらのお店の特徴の一つとして営業時間が挙げられます。土日祝は朝9時から営業しているのです。!つまりモーニング鮨が楽しめるのです。ニーズがあるかどうかは個人的にはわかりませんが、ある意味チャレンジですね。私は7月のとある土曜日の11:20頃お店の到着。先客が1組いらっしゃいましたが、ほどなくお店を出られたので、相当早くに食べ始めたのでしょうね?そこで客は我々だけになったので、色々ご夫妻と話をしながら食べることが出来ました。こちらは外に出されていたお品書きです。お店のスタイルは、8貫(2,600円)と10貫(3,600円)がベースで、ネタが違う3つのカテゴリー(一ノ箱~三ノ箱)から自由に選ぶプリフィックススタイルとなっていました。おまかせも可能なようです。プリフィックススタイルは、洋食系では珍しくありませんが、鮨店ではあまり聞いたことがないですね。複数人で行った時はもちろん、同じものにする必要はなく、個別に頼むことが出来ます。ランチもディナーも同じスタイルでお値段のようです。明朗会計なのがうれしいです。この日のネタはこんな感じ。仕入の状況によって内容は変わるようですが、ちゃんと裏には英語表記が。ここにもインバウンド対応です。この日はまだ梅雨が明けていなかったのと、台風の影響でどんよりと蒸し暑い日。そのためのどが渇いていたので、昼間から生ビール(600円)を一杯だけ頂くことにしました。^^;予約のうえ来店した人には、こちらの一品が出されます。鮨は我々は10貫でお願いしました。この日は奥さまが握ってくれて、ご主人は炙ったり、お味噌汁を作ったりしていました。ご夫婦での共同作業ですね。私は一ノ箱からは、輪島の「のどぐろ」。のどぐろは生か炙りが選べて我々は炙りで。炙ったほうがうま味が出て美味しいです。「シマ海老」の3種類。シマ海老は久しぶりに食べましたが、甘みがあって美味しかったです。「まぐろヅケ」の4種類。七尾港のものが多いですね。北海道の「ホタテ炙り」の3種類で計10貫です。これらは二人とも同じ種類を頼んでいたものが最初の方に出されましたが、順番は美味しく食べるために考えて出してくれていました。上記の紹介の順番で出てきたわけではありません。それともう一種類違ったものを頼んでいましたが、すぐに食べてしまったので写真は撮っていません。^^;握りは江戸前風で、何らかの仕事がされた状態で出されるのでそのまま食べます。ガリは新ショウガを使っていました。以上飲み食いして二人で9,000円を少しオーバーしましたが、お腹もちょうどいい塩梅で、奥さまのほうが握ってくれたからか何となく上品な握りに感じました。それにお二人ともフレンドリーで、他にお客様が居なかったので色々お話を聞けて良かったです。ご夫婦二人と、それにアルバイトの女性が12時からいましたが、土・日・祝日は朝から営業されているということは大変だと思います。頑張ってほしいですね。※土・日・祝のみ昼営業11:00~15:00夜営業17:00~(L.O.21:00)不定休(次月の休みはFBに記載)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。金沢此花町「鮨きのした」能登町出身のご主人が握る能登産食材にこだわる鮨と天ぷらをリーズナブルに楽しめる3月の終わりに、とある理由で妻がご馳走してくれるということで金沢に行きました。毎年このときは鮨店に行くのですが、今回お邪魔したのは金沢市駅前の此花町にある「鮨きのした」というお店です。お店の場所はライブ1ビルの1階。中の通路から入るのではなく、ご覧の外側の入口から入るようになっています。中に入るとカウンター席が8席と、こちらのテーブル席のみ。内装もそれほど高級な作りになっているわけではありません。この日は最終的には満席で、地元の方ばかりでした。県外には名が知られていないのかもしれません。カウンター内では能登町出身のご主人お一人。接客は私がお邪魔した時は、早めの時間は女性の方お一人でしたが、後ほどもう一人来られました。基本、おまかせのようですが、お好みでも頼むことが出来ます。おまかせで6,000円からということで比較的リーズナブルな値段設定ですね。こちらはドリンクのメニューです。ご主人が能登町出身で、七尾港と氷見港水揚げの朝獲れ魚を仕入れるために、一日2回金沢港まで買い付けに行くとWebで書かれていました。すべて能登産だとか?これは期待できますね。我々はおつまみ含めておまかせでお願いしました。山菜のお通しから始まりました。刺身は左からあん肝・くじら・アカイカ・タコ。あん肝とタコはあら塩。くじらとアカイカは生姜醤油で食べます。くじらは久しぶりに食べましたが、臭みや癖がなく美味しかったです。焼物は「ふぐの白子」。表面を炙ってあるのですが、スプーンでは切れなくてかぶりついたら中から熱々の白子がとろ~りと出てきました。^^;酢の物で「能登産の黒もずく」。この後、天ぷらが出されます。最近、鮨専門のお店で天ぷらを出してくれるところも減ってきたような気がしますが、こちらでは揚げ立て熱々で一品ずつ出してくれるのがうれしいです。出されたのは「こごみ」。山菜は能登で採れたものです。こちらは「アスパラ」です。名の通り水分多めの魚でした。ここから握りに移ります。金沢の鮨店でも甘えびよりガスエビを出すところが増えています。上品な脂が乗っています。