関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。03:37アハ、まずは大吉のおみくじに献杯ですね。01:50祝️明けましておめでとう御座います。照明書が一匹づつ付いています。通常出廻っているフグは2年物ですが、淡路のフグは日本一の潮流を誇る鳴門海峡を見渡せる潮の速い漁場で更に1年、3年間じっくり育て、旨み・身の締りが自慢の逸品です。その淡路産3年トラフグ1匹(1.2~1.3Kg)出荷しています。Postタラ白子とアン肝!これで見ますとグロテスクですが食べたらどちらも美味しい!どちらも美味しいシーズンに入ってきました。酒の肴としては最高です。(茨木産)白魚(シラウオ)、踊りなどで食べる素魚(シロウオ)とは違います。夏場はまだ小さく、秋から冬に掛けて大きくなっていきます。主産地の霞ヶ浦などではシラウオ用の刺し網や定置網で獲ります。Post浪人鯵(ロウニンアジ)南日本(特に鹿児島)で獲れる関西では珍しい魚です。体重4-5kg程度のものが美味で、刺身、唐揚げ、煮魚、焼き魚等で食べられる。和名は単独行動する大型個体を浪人武士に見立てたものである。いかつい顔に前鰓蓋骨の線が入っている様を切り傷跡のある浪人に見立てたという説も。成魚は全長180cm・体重80kgに達する。ギンガメアジ、カスミアジ、オニヒラアジなど大型種を含むギンガメアジ属でも最大種。甲子園球場の西側にあります。一塁側と陸橋でつながれています。こちらが室内練習場と事務所、応接室などがあります。入り口でガードマンがチェックしています。この日はある事で特別に入ることが出来ました。あったテニスコートの一部を転用して室内練習場が造られました。総工費は約9億円で広さは3,600m2。一塁側と陸橋でつながれています。Postケンニッキムチ!ケンニッキムチ(エゴマの葉を使ったキムチ)です。あたたかいご飯との相性は抜群で、人気のあるキムチです。材料のエゴマが高く、これは買った方が安くて美味しい!醤油ダレに漬け込む時間により、古漬けと浅漬けがあります。浅漬けはエゴマの香りが高く、古漬けはタレがよく染み込んで美味しい。Post山廃酛の酒!群馬泉やや色が付いてます。Post自家製キムチ出来上がり!インスタントのキムチ漬けは使いません。自家製のヤンニョムを合わせて作り使います。今回は、今がおいしい小松菜と大根のキムチを作りました。大根キムチは食べやすさとヤンニョムが染み込みやすいように薄く切ります。