Weblog今日の松井水産のダンベの中は近海物オンリー♪なんですが・・・無いのがキハダと天然の本マグロ(ToT)今日も津軽海峡の大きいのが何本かに青森県の深浦産の定置網が小さいものばかり5本くらい。この時期に島根県の定置網が1本だけあったりもしますが、そういう「イレギュラー」な近海物は・・・・ですね(^^;)大西洋のノースカロライナ産はまたデッカクて3本。ノースもサカナ良かったですが、物が良いと値が高いですからね~~そんな状況なんですが、近海物、天然物はそれなりに必要なので今日も天然物は近海のメバチ、本マグロは国産養殖の大分県産と愛媛県宇和島産を取り揃えさせていただいております。マカジキは今日は少なかったんですが、昨日多かったので茨城県波崎産。比較的バチ屋さんが嫌う大きめサイズ、80キロ以上の銚子産のバチも仕入れました。昨日も書きましたが、本当に天然の本マグロが壊滅的!?に高い今、バチが脂もあって、そこそこの値段で仕入れられているのは助かります。値段で面白いのならばマカジキなんですが、なにせマカジキは「知る人ぞ知る的」な万人受けしない魚・・・・ちなみに、国産養殖の本マグロも味もおいしくて日持ちも結構するので値段は結構しっかりしているんですが、お得意様には人気があります。『お客さん受けがいい!!』のだそうです(^^)養殖も日々進化してますからね~~週末は時化回りになりそうですね。