料理の方ですが、壁に掲示されていた黒板に人気ベスト5が書かれていた。そちらから「くんせいポテトサラダ(480円)」を頼みます。これがなかなか美味しい。ビールやハイボールに合いそうです。クリームチーズのような「じーまーみー豆腐(500円)」。こちらは泡盛に合います。こちらも沖縄名物の「ラフテー(750円)」。とろとろの豚の角煮ですが、私は食べていません。これは「活姫しゃこ貝(980円)」。沖縄のしゃこ貝は巨大になるのですが、「姫」が付いているので小さなしゃこ貝ですね。こちらの「もずくと島豆腐のあげだし(680円)」は、鍋でグツグツ熱々に煮込まれた島豆腐を使った揚げ出し豆腐で、もずくから出る磯の香りが染みだして美味しかったです。「アグーソーセージ(680円)」も頼んでいます。切られた状態で出されましたが、これは切ってない方がよかった気がします。アグー豚は沖縄のブランド豚で、ソーセージでも濃厚な味です。こちらは「奴・厚揚焼き(350円)」です。最後の〆に頼んだのは「いかすみ麺の焼きそば(690円)」。お店の人気No.1だそうです。イカスミが練り込まれた麺を使用していて、イカスミそのもので調理されたものではありませんでした。ドリンクはハイボールや、泡盛、そして古酒など頼んでいました。以上飲み食いして一人4千円弱。コスパ的にもよかったです。我々が飲み食いしている間に店内はほぼ満席になりました。店員さんの声も元気で明るく対応もよかったです。沖縄に行かれた折は是非どうぞ!ご馳走様でした。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。高江洲(たかえす)そば」ゆし豆腐と沖縄そばのいいところを合体したそばいつもお読みいただきありがとうございます。おかげさまで今日でブログを始めてから丸15年経ちました。これからも変わらずお読みいただけたら幸いです。沖縄にはご当地グルメとして知られているそばがあります。それが「沖縄そば」ですが、日本の蕎麦と違って蕎麦粉は一切使われず小麦粉のみで作られています。どちらかといえば「中華そば」のそばに近い麺類なのです。高江洲(たかえす)そば」です。「ゆし豆腐」とは、完全に固まっていない状態の豆腐のことで、いわゆる「おぼろ豆腐」のようなものですね。こちらは、やはり「発祥店」ということで人気で、行列が出来るお店としても知られています。那覇市から北へ行った浦添市に2店あり、今回は本店の方にお邪魔しました。目立たないところで、マンションのような建物の1階にお店がありました。12時前でしたが9割方席は埋まっていました。上の写真は途中で席が空いた時に写したものです。我々は唯一空いていたテーブル席に座りメニューを見ます。壁にはサイン色紙がたくさん張られていますね。こちらがメニューですが、もちろん、食べるものは最初から決まっていて「ゆし豆腐そば」。発祥のものを食べないわけにはいきません。量によって当然値段が違いますが、最初は一番小さい中サイズ(税込550円)でいいかな?と思ってお店の方に伝えたら、「少ないですよ!」と言われ、素直に大サイズ(税込650円)にしました。^^;だされたのがこちら。「ゆし豆腐」が表面の半分ほどを埋めています。あと、昔の沖縄そばでは定番のトッピングだったそうですが、玉子焼きと結び昆布が乗せられています。軟骨ソーキはとろとろに煮込まれたものでした。私は肉が苦手なので脂がないところを少し食べました。スープは豚骨からダシをとっているので、少し白く濁っています。豚骨と聞くと、こってり系と思いきや意外にあっさり系で飲みやすかったです。全部飲め干せそうでした。麺は、平たいちぢれ麺です。例えが悪いかもしれませんが、見た目や食感が日清の「どん兵衛」に似てなくもないかもしれません。お目当ての「ゆし豆腐」は、熱々でダシのうま味を吸って豆腐自体のうま味と合わさってとても美味しかったです。発祥!人気店だけのことはあります。食べている途中で紅ショウガを入れて味を少し変えて食べます。私はプラス「野菜天ぷら(税込80円)」を頼みました。一緒に行った人は「イカ天ぷら」です。沖縄風てんぷらで、衣が厚めなのが特徴ですが、しかし、値段は安いですね。豆腐大好き人間の私にとっては、こちらの「ゆし豆腐そば」は目からうろこの味でした。「おぼろ豆腐うどん」とか「おぼろ豆腐ラーメン」なんてのもあっていいのでは?と思ってしまいました。気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。