ひよこ珈琲」さんの豆を仕入れましたTweet11/18(土)にて、我が家で開催されるマーケットイベントで提供するコーヒーの豆を、自家焙煎ひよこ珈琲さんで仕入れました。仕入れるついでに、珈琲の淹れ方も丁寧に教えていただき、カリタのペーパードリップとハリオの円錐ドリップでの抽出の味の違いなんかも、体験させてもらいました。イベント当日は、ひよこ珈琲さん直伝の抽出法にてひよこブレンドを提供します。「自家焙煎機で煎るスペシャリティコーヒー」ひよこ珈琲さんの焙煎機ひよこ珈琲さんは、近鉄高安駅から徒歩5分ほどのところに店を構えています。お店の中には、ピカピカの焙煎機がひときわ存在感を出しており、焙煎したての豆が買えたり、店内で味わうことが出来ます。表示したりはしていませんが、仕入れている生豆は、ある特定の基準をクリアしたスペシャリティコーヒーと言われる上質の生豆を仕入れており、品質にこだわりを持っておられるようです。今年の9月に店の模様替えをしたみたいで、以前と少し雰囲気が変わっているようですが、白を基調としたシンプルでどこか可愛いげのある感じです。ひとりでゆっくりとコーヒーを味わいたい時なんかは、ちょうど良いかもしれませんね。ひよこ珈琲のショップカードお店の名前といい、シンプルなデザインといい、かわいらしくていい感じなのですが、店主の人柄もこれまた優しい感じで、お店の雰囲気とともにすごく好感が持てました。7-13-29TEL.072-921-1566仕入れた豆は2種類18日(土)のマーケットイベン時に提供するコーヒーは2種類。ほろ苦くてすっきりひよこブレンドくろ、の方はカフェオレにて提供します。当日に提供するスタイル提供するスタイルは、漆塗りの器にアルスノヴァさんのコーヒーカップ&ひよこブレンドと手作りのお菓子を添える感じです。ご来場の際には、是非ご注文ください。心を込めて、淹れさせてもらいます。マーケットイベントSNSでもご購読できます。MACHIDA大阪八尾の高安エリアで2016年10月末から自らリノベーションした築90年弱の古民家で自給自足生活スタート。畑で作る野菜は自然農法で作った野菜。循環型の持続可能な生活や、なんでも手作り、物々交換や助け合い、恩送りの実践ができるコミュニティ形成を目指し、当ブログの名前でもあるタカヤススタイルを提唱。*メールアドレス(公開はされません。