富山ブラックラーメンで知られる富山県ですが、そのほかにも煮干しだしラーメンや味噌ラーメンなどさまざまな名店があり、ラーメンのレベルが全体的に高い印象です。他県からわざわざ訪れても損はないおいしさ。ご旅行の際には、観光と合わせて、富山のラーメンを楽しむこともお忘れなく。人気の富山ブラックラーメンをはじめ、煮干しだしラーメン、豚骨醤油味の家系ラーメン、味噌ラーメンの本場・札幌仕込みの名店など、個性あふれるラーメン店がぜいぞろいする富山県。あらゆるタイプのラーメンが堪能できます。富山観光の際には、ぜひラーメン屋めぐりもおすすめです。“氷見産煮干しラーメン”(上の写真)。した透明感のあるスープで、レアチャーシューなどトッピングは別皿に盛られて出されます。そのほか“白醤油ラーメン”(下の写真)や“黒醤油ラーメン”も好評です。(夜は基本的にダイニングバーです。芳醇で濃厚なスープに玉子ちぢれ麺がからむ“味噌ラーメン”は絶品。焦がしニンニクの風味や炒めたひき肉のうまみも、より味わい深さを感じさせます。このほか、和風豚骨スープの“塩ラーメン”(下の写真)なども人気。おすすめは“鶏煮干しラーメン”(上の写真)。煮干しと鶏だしの濃厚スープに、もちもちの自家製ストレート麺。チャーシューも分厚く、ボリュームがあります。夜限定の“まぜそば”(下の写真)も人気が高いとか。自家製極太麺を使用した魚介豚骨系の味です。「はじめ家」は、いわゆる家系と呼ばれる豚骨醤油ラーメンの元祖「吉村家」の直系といわれるラーメン店だとか。豚骨のうまみと醤油のきりっとした味、スモークされた薄切りチャーシュー。ラーメンファンならずとも、一度は食べてみたい珠玉のラーメンです。上の写真は“ラーメン”。下は、ホウレンソウ・味玉・玉ねぎのせ。それぞれのラーメンごとにスープのベースを変えて丁寧に作られています。“じゃこだしラーメン”(下の写真/味玉のせ)が大人気。見た目は濃厚ですが意外とあっさりで、柚子の香りもほんのり。ワンタン入りのじゃこだしラーメンなどもあります。鶏肉を軟水で仕込んだスープや、2年の歳月をかけた醤油「北陸」で煮込んだチャーシューなど、さまざまなうまみが一体となった味は格別です。12月28日(土)から12月3日(金)まで休業。1月4日(土)から営業スタートします。昭和6年創業、初代の夫婦が屋台から始めたお店「柳の下」。こね、のばしを手作業で行う、文字通りの手打ち麺はつるつる、しこしこ。鶏ガラと煮干しのあっさりスープも、フレッシュさをモットーに毎日丁寧にだしを取っています。人気は“ワンタンメン”。下は“チャーシューメン”。富山ブラックの元祖店「西町大喜(にしちょうたいき)」の流れをくむお店だとか。見た目は濃い印象ですが、食べ進むほどにスープのうまみと醤油の風味のバランスを感じるラーメン。下の写真は、色は薄いですが味は濃厚な“越中ラーメン”。富山でも有名な煮干し系のラーメン店「勝屋」。スープは、煮干しの風味がありながらも、雑味はなく、マイルドですっきりした味わい。人気は“煮玉子中華そば”(上の写真)だとか。メンマやチャーシューなど全部のせの豪華な“特製中華そば”(下の写真)も人気のメニューです。PDT昭和22年創業の「西町大喜」は、富山ブラックラーメンの元祖店として有名なお店。独特の濃口醤油スープ、手切りチャーシュー、塩辛いメンマに、どっさりの黒胡椒。個性豊かな味わいがくせになるラーメンです。上の写真は、人気の定番メニュー“中華そば(富山ブラック)”。~¥999~¥999データ提供ラーメンにこだわり、舌も肥えた富山の人々。そんな人たちを満足させる、とても技術の高いラーメン店の数々。富山を訪れたら、まずはラーメン。その追求された味を確かめてみてください。“きときと”の寿司ネタに感激♡富山市内のおすすめ寿司店9選2018年12月15日アート通じて自分と向き合う一人旅。人気のカフェから隠れ家まで。富山県の月間アクセスランキングマップリストicotto公式Instagramをはじめましたあなたの疲れを解きほぐす"心みちるたび"の情報をお届けします。女性が癒されリフレッシュできる旅の情報を集めたメディアです。Reserved.icotto。