DIPLOMA講座は生まれ変わりました。全12回の充実カリキュラムで、合格まで導きます。DIPLOMAは、2017年スタートの新しい資格試験ですが、その試験範囲は広がる傾向にあります。日本酒以外の酒である焼酎の知識がより求められるようになっていること。テイスティングでは、ここ数年の間においても、日本酒自体の造り方にトレンドが見られており、個々の特徴の違いを見分けることが難解になっています。そのため、特に日本酒の初学者(ワインを学んだことがある方含めて)には、なじみのない言葉の数々、テイスティングの難解さによって、年々ハードルが高まっていると言えるでしょう。肝心なことは、日本酒の要である「造りによる違い」をしっかりと押さえながら、応用的な知識を身につけていくこと、テイスティングにおいても、造りの理論を知ったうえで、練習をすすめていくことです。DIPLOMAにおいて最も求められることです。試験範囲の拡大への対応、そして、基礎であり最頻出テーマである「造り」の講義充実化などを目的に、これまで全10回だったカリキュラムを、全12回に拡大しました。いたずらに情報量を増やすのではなく、本質的な理解と暗記ポイントをより重視した授業を提供します。日本を代表する酒蔵である宮坂醸造とタイアップし、実際の酒蔵での仕込み作業などを撮り下ろした映像を使い授業を実施。文字や説明だけでは伝わりづらい内容も直観的に理解でき、記憶にも残りやすくなります。DIPLOMAコンクール」優勝者の山内祐治講師をはじめ、長年、日本酒の啓蒙やビジネスに従事する精鋭揃い。講師会等を通じて、講師間での情報共有をし、指導者としてのスキルも日々磨いています。実績ある講師陣によるキメ細かいフォローアップが、皆さまの学習意欲を掻き立て、合格へと導きます。特長04小テスト/期末模試で弱点把握。チューターによるフォローも。学んだことを着実に身につけてもらうため、毎回の授業では前回の授業で学んだ内容の小テストを行い、講義内にチューター(副担任)が、採点します。チューターが進捗状況を客観的に把握することで、今後の対策とモチベーションアップに絶大な効果を発揮します。移動中や、すきま時間にも学習できる。試験直前には、リアルな問題も追加予定。アカデミー・デュ・ヴァンならではの、ネットワーク力を活かしたリアルな問題を追加。授業後半は、テイスティングパートになります。1回の授業で4種~6種、全12回を通じて約70種のアイテムを試飲していきます。数をこなし、特定名称や使用米をあてられるようにするのではなく、正しいテイスティングの進め方、そして、個々の項目を分析的に見分けていく方法を身につけていただくアプローチをとります。これから日本酒を学んでい上で、必ず押さえてほしい知識をふんだんにビジュアルを使い、講義形式で学んでいきます。(30分~60分)前半の講義と関連した日本酒を、実際にテイスティングし、香りや味わいについてコメント力を磨きます。学ぶ魅力とは?国際化の流れの中で自国の酒を理解する重要性は高まってきています。和食洋食問わずペアリングしやすいというのも日本酒が持つ特徴です。「基本五味」と言われながら他の酒類ではあまり感じられない「旨味」への理解が深まります。製法は特に複雑ですので、丸暗記ではなく理解を重視し、試験合格後にも活きる知識にしていきます。試験やコンクール経験を活かして全力で合格をサポート致します。ワインなどと比較して考える事で日本酒もワインも相互に理解を深めます。テイスティングでは感性に頼らず、言葉選びの根拠を大事にしていく事で着実に実力アップしていきます。して一緒に乗り超えた仲間は試験後も大事な仲間になるはずです。最後には「このクラスに入ってよかった」と思ってもらえるような充実した講義にしたいと思います。方など、様々な違いから生み出される多種多様な酒質を味わうことができる。美味しい日本酒を、より美味しく味わうことができるようになる。なんといっても和食を中心とした料理との相性。これを自分から見つけ出すことができる。飲み手に一番近い立場で培った「知識を楽しさに」つなげるチカラは抜群です!新たなテスト形式に完全に対応し、教本をベースとした広範な知識をやさしくかみ砕いてお伝えします。論理性、客観性のある授業は、後半のテイスティングにも活きます。感覚の言語化をお約束します。日本酒のイマ、潮流を、原因、結果も含めてご説明します。脳科学に則った効率的な復習方法や、推薦図書も早い段階でお知らせいたします。皆様の試験の合格のお手伝い、さらにその先のめくるめく日本酒達との出逢いのお力添えが出来たら本当に嬉しいです。学ぶ魅力とは?日本の歴史と匠が詰まった誇るべき国酒。身近な「お米」から醸される、味わいのバラエティー。近年めざましく酒質が向上し、大変盛り上がっています。分かりやすい、見やすいパワーポイントで、テンポのいい授業を心がけています。地酒専門店で培った経験をベースにシンプルワードで伝えます。テイスティングは大きく5つのタイプに分けて考える方法を伝授。ものは売らない、売りたいものを売る」をモットーに、厳選された銘柄を販売。日本酒を学ぶ魅力とは?日本での"旅"がより楽しくなる!大きな特徴は幅広い温度帯。日本酒やワイン、チーズの学びは人生が豊かになる。お酒を選ぶ楽しみの幅が広がる。分かりやすく、パワーポイントを使い基礎の基礎から教えます!造りのプロセスは動画などを使用し、イメージをつかみやすいように。テイスティングは感覚頼りではなく試験に役立つテクニックをお伝えします。クラス会では情報交換、最新の情報を共有しましょう!資格取得は簡単な道のりではないですが、同じ目標をもった仲間との出会いもあり、充実した期間に。試験後も生かせる知識、造りのプロセスがどのように味わいに影響するのか「わかりやすい授業」を心がけます。学ぶ魅力とは?日本酒という日本の文化を正しく知ることができる。自分の好きなお酒について知り、さらに好きなお酒を見つけるための知識ができる。食事と一緒に楽しめるお酒の選択肢が広がる。高度な技術を、よりわかりやすくお伝えします。教本の情報を整理し、直感的に理解しやすいパワーポイントで解説。ネットを活用し映像情報を盛り込んでいるので、イメージにつながる。教本の文言に忠実に、適宜補足資料で具体的に解説します。授業あとの?をなくしましょう。◯◯だから、こうなる。◯◯したいから、こうする。してそうなるを必ず説明します。香り、味わい、余韻をわかりやすく言葉にして伝える。感覚を共有できるテイスティングに。充実したクオリティの高い授業にするつもりです。学ぶ魅力とは?世界からも熱く注目されている日本酒に誇りを持てるようになります。漠然ととらえていたかもしれない日本酒の銘柄選びも系統立てて学び、理解することで選び方が明確になります。「日本酒とお料理のペアリングは、和食だけではないんだ」と知ることができます。お酒の産地とそこで造られるお酒を知ることで旅をすることが楽しくなります。目的はJSAの資格を取ることです。JSAの試験へ取り組み方をお伝えいたします。テイスティングでもソムリエ的コメントが求められます。JSAのコメントの仕方をしっかり習得していただけます。テキストの字面だけでは理解が難しいところがあります。かみ砕いて理解につながるご説明をいたします。皆さんが自信をもって試験に臨めるように全力フォローいたします。資格試験に臨むことはどの資格でもやはりハードです。ひとりだけで取り組んでてもへこたれてしまうこともしばしば。一緒に頑張っている仲間の姿、あなたをフォローするスクールや講師たち。それらがあなたの励み、力になります。学ぶ魅力とは?造り手の思いや醸造にまつわる話など、裏舞台を知ることで、さらに日本酒好きに。日本酒の好きな仲間と一緒に楽しく学べぶことで、新たなコミュニティの輪が広がります。SSIの情報網やノウハウも活用しながら、より広い角度でご教授させて頂きます。独自のプロジェクターのスライドに定評があり、教材の補講資料として受講生にも大変喜ばれています。講座を通じて、テキスト教本以外の最新情報などもお伝えします。名古屋校で、一番明るい性格で笑顔の講師と自負しています(笑)授業スタイルは、ハードな授業タイプではありませんので、ご安心ください。受講者の皆様と距離が近い講義を目指しております。肩に力が入ったりとかしないで、ワインや日本酒の好きな仲間と一緒に楽しく学ぶという感じです。全12回(約5ヶ月)まずは無料体験へ少しでもご興味を持たれたら、まずはお気軽に無料体験や説明会にお越しください。受付時間は以下の通りとなります。あるご質問Q他校の講座との違いはどういったことでしょうか?Aしいてあげるなら、講義+αの要素が充実していることだと言われます。アプリでの講義動画の視聴、試験直前までの情報配信といった部分がアカデミー・デュ・ヴァンならではとご評価いただいています。振替できるのでしょうか?Aはい。充実した振替制度がございます。前日までのご連絡であれば、無料で対応できます(当日でも、2,000円(税別)/回)で可能です。電話での連絡も不要で専用のアプリから簡単にできます。いったことも可能です。Q日本酒の勉強をするのははじめてですが、ついていけますか?A心配いりません。必然的に勉強する習慣が身につき、さらに自分の苦手分野などを確認することができます。合格への強力なバックアップ体制が整っています。無料体験へ少しでもご興味を持たれたら、まずはお気軽に無料体験や説明会にお越しください。受付時間は以下の通りとなります。