畜肉のカリーよりおいしいと思う。定番メニューにして欲しいなー。付け合わせは、その少し前に「残念でしたね。さんからいただいたホワイトアスパラ。さんが収穫したてを持ってきてくださった。それだけで充分な甘みがある。いや、ホント、ゆでるだけで、こんなに美味しい。「これうちの身内が勤めてる地元の醸造所のビールなんですけど、遠くから来て下さって、一本もって行って下さい。」いただいた地ビールを飲む。イギリス風のエールビール。ビールは好きで、昔自分で作るビールキットで作ってたこともある。このビール、香りがいい。おいしい一日をしめくくるにふさわしい、おいしいビールでした。しょぼくれていたら、次々とおいしいものをいただいてしまって・・まるでおとぎ話のようです。おとぎ話の世界では、この後、いしょけんめい働きますと「めでたしめでたし。」となりますがサボっているとバチがあたります。たまごのはなし・にわとりのはなしブッ、ズズズズズ・・・あ、FAXだ。家畜保健所からだって。何だろ?鳥インフルエンザの連絡。「先日、国内の一部の野生のアライグマが高病原性鳥インフルエンザ(H5N1型)に感染していたことがわかりました。「疫学研究チームによると、宮崎県で高病原性鳥インフルエンザが発生する1年近く前には、すでにウイルスは日本に侵入しており、感染した渡り鳥などをアライグマが捕食して感染した可能性があるとのことです。得意で建物をねぐらとすることなどの特徴が知られています。このため、鶏舎へも高所から侵入する可能性があります。「アライグマを確認した場合には触れずに、市町村等へ駆除の連絡をしてください。世界的に鳥インフルエンザのウイルスが増えています。ヒトが感染しやすい新しいタイプへの変化を警戒しています。養鶏の現場ではそれを防ぐ・遅らせるために、ウイルスを増やさないこと(感染・発症させない)ことに努めなければなりません。アライグマにも気をつけろ。農場だより15日の早朝、不覚にも「チビ」http://air.ap.teacup.com/applet/satofarm/200902/archive?b=5がキツネにやられてしまった。番犬もがんばったけれど、いかんせん係留されたままでは吠えるぐらいしか出来なかったようだ。キツネの気配が濃くなっていただけに、対応が遅れたことに悔いが残る。言い訳にならない言い訳ならいくらでもある。タマゴの販売や高どまりしているエサの対策など事務仕事に追われていた。体調をコントロール出来ていなくて、パソコンの前で熟睡してしまうほど疲れていた。キツネのことを後回しにしていた。いう「隙」をケモノは必ず突いてくる。ちゃんのママがタマゴを買いに来た。一瞬ごまかそうかとも思ったけれど、バレバレだ。「今朝、チビがやられてサ。「いや、チビがさ・・・」たかだか一羽ニワトリがやられただけ。ニワトリが一羽死ぬなんて養鶏場だからあることなんだ。さんもタマゴを買いにいらっしゃった。「チビどうですか?」ブログを読んでいただいていて、楽しそうに聞いてくださる。答える間もなく他の方への説明をしていて、うやむやになってしまった。今朝やられちゃったんですよ。何かが原因で「家畜」から離れたチビは、動物としてのニワトリの知能を教えてくれた。時間になるとエサを運ぶ二本足の動物にエサを催促し、自分を守る特別な四つ足の動物(番犬)を識別し、夜は側で過ごした。鶏小屋から放されたチビはヒトとイヌと関係を作り、そばにいた。タマゴといっしょに生き物の楽しさをお届けしたいと思っているくせに。営農に気をとられ、自分の体調管理に失敗し、大事な命を失った。最寄りのホームセンターで材木を買った。小さな移動出来る鶏小屋を作るつもりだ。春になって、タマゴをあたためはじめた鶏がいる。そこにその鶏を入れて、タマゴを抱かせてかえしてみようと思う。やりたくて、出来ていなかったことなんだ。生き物と向き合うのが俺の仕事だ。ブログ、ちょっと不定期になるかもしれません。よかったら、たまには見てやってください。ご覧いただきましてありがとうございます。たまごのはなし・にわとりのはなしちょっと前にエサ屋さんとエサの話をしていた。「うちで今やってる(扱っているニワトリのエサは)2種類で、すぐ配達出来るのは高い方なんですけど。「エサ」といえば配合飼料のことを言う。カロリー・蛋白をはじめビタミンやミネラルなどの微量要素まで完全に計算され、工場で原料を混ぜた完成品が農場に配達される。各農場では、エサのタンクから鶏舎の自動給餌機まで機械でつながっていて、エサに手を加えることはほとんどない。「その高い安いってのはどうなのよ。「えっとそれは・・・」エサの高い安いは配合されている中身で決まりそうだ。ホームセンターなんかで売っている安いヤツは、植物性タンパク質にナタネ油かすを使っていたり(これは量を間違えるとタマゴの臭みの原因になったりする)、魚粉を使っていなかったり(高い原料だから)、必要な栄養素の元になる原料が良くなかったりする。微量要素も省略してあることがある。高いエサってのは?というとその逆で、あやしい原料は排除してあって、微量要素まで完全にフォローしている。(微量要素の添加物が多い)さらにパプリカ抽出物など黄味の色を出せる原料もしっかり使っている。要は高産卵が続いて、そのエサで産んだタマゴの「市場性」が高くなるようなエサが、高いエサなのである。