海鮮アクアリウム|海の生き物・魚介料理を楽しむためのブログ海鮮アクアリウムでは、海の生き物の生態や特徴・魚介料理の食べ方などについて紹介しているブログです。海鮮アクアリウムバナメイエビは中南米が原産のエビです。養殖が容易なことから現在ではブラックタイガーに代わって、養殖エビの主流の品種として世界中に流通しています。海鮮アクアリウムセミエビは温暖な海を好むため西日本で見られるエビで、独特の容姿とは裏腹に大変に美味なエビだと知られています。漁獲量が少ないために産地で消費されてしまうことが普通なので、東日本で目にする機会はほとんどないと思います。海鮮アクアリウムブラックタイガーエビは大衆的なエビで、内陸部のスーパーなどで見かけることも珍しくありません。クルマエビの仲間としては最大の品種で、東南アジアで養殖されたものが常に輸入されており、私たちの食卓を支えてくれています。海鮮アクアリウムボタンエビは一昔前の個体数減少の影響で漁獲量も減少しており、現在ではほとんど流通していません。代わりにボタンエビとして流通しているのは近縁種であるトヤマエビなどで、いずれも高値で取引されています。海鮮アクアリウムヒメアマエビは鹿児島湾でのみ漁獲されているエビです。一昔前までは商品価値がみなされておらず、もっぱら産地で消費される存在でしたが、現在では鹿児島県の特産品として評価されています。海鮮アクアリウムタカエビは地域的な食材で、全国的には流通していません。産地では比較的に容易に入手できる美味しいエビとして知られており、その味は甘エビに似て甘味があり様々な調理法で楽しむことができます。海鮮アクアリウム皆さんはゾウリエビと呼ばれるエビをご存知でしょうか。見た目は名前が示すように草履に似ていて平べったい姿をしています。このエビは大変美味しいと言われており、中にはエビの中で最も美味しいと表現する人もいるほどです。海鮮アクアリウム皆さんはウチワエビと呼ばれるエビをご存知でしょうか。西日本で漁獲され、産地で消費されてしまう傾向が強いために、都市部で目にする機会はあまりないと思います。海鮮アクアリウムアカザエビはイセエビなどと同様に高級なエビで、ものによってはエビの中で最も高い値が付くこともあるほどです。その味は甘味が強くて大変な美味と言われており、卸先も料亭などの高級店が中心で、小売店ではなかなか見かけません。海鮮アクアリウムクルマエビは言わずと知れた高級エビで、その味の良さから需要が高く、今日では伊勢海老と並ぶほどの高級食材として扱われています。クルマエビの...12>運営者について海が好き!海の生き物が好き!魚介類が好き!もちろん観るのも、食べるのも!笑ダイビングや磯観察によく行く20代。海の生き物に纏わる幅広い話題をブログで届けていきたいと思っています。