使わず、堆肥などの肥料も用いないのが自然栽培と呼ばれる農法です。肥料がないので植物はゆっくりと育ちます。大根だと、きめが細かく、大きさの割にズッシリと重量感があります。農薬を使わないので、虫に食われる場合もありますが、不思議に虫食いだらけになってしまうことはありません。この理由は、肥料を使っていないので、植物の中に過剰な栄養分がないからだと言われています。気が満ちるという言葉がありますが、自然栽培の野菜にはそんな独特の生命力をがみなぎっています。自然栽培パーティというネットワークがあり、そこでは、全国の障碍者福祉施設が自然栽培の農業に取り組み始めています。自然栽培の野菜が届きます。施設のスタッフとそこに通う障碍者の人達が共に働き、丹精した自然栽培の野菜です。原料に約2年間熟成しました。古式醸造で造られた円熟した味、コク、香りは天然醸造醤油の逸品です。☆古式醸造で約2年間熟成しています。☆添加物は一切使用していません。☆長期醸造の為、高濃度になっていますので普通より控え目にお使い下さい。原料に約2年間熟成しました。古式醸造で造られた円熟した味、コク、香りは天然醸造醤油の逸品です。☆古式醸造で約2年間熟成しています。☆添加物は一切使用していません。☆長期醸造の為、高濃度になっていますので普通より控え目にお使い下さい。色が薄く、米麹の自然の甘さたっぷりのお味噌です。使って作られた、杉樽仕込み醤油です。発酵から熟成・圧搾までに約1年をかけています。12345三吉麹屋の手搾り醤油1.8L製造:三吉麹屋(山形県西村山郡)写真は三吉麹屋さんからお借りいたしました。12345678910三吉麹屋の手搾り醤油1L製造:三吉麹屋(山形県西村山郡)写真は三吉麹屋さんからお借りいたしました。塩、バジル、タイム、オレガノ自家製ハーブとシャークベイの天日塩をブレンドしたハーブソルトです。12345678910自然海塩「りぐる」1kg製造:海工房(高知県)薪でじっくり焚いて作ったお塩です。※写真は海工房さんのHPからお借りしています。12345678910純米富士酢500ml製造:メーカー:飯尾醸造(京都府宮津市)創業明治26年の京都のメーカー:飯尾醸造さんのお酢です。いい酢はいい米からという考えから、京都の棚田で農薬を使わずに作ったお米(新米だけ)と水だけが原料です。棚田かというと、生活排水などの影響をうけにくいようにと考えててのこと。昭和39年からずっと、この棚田のお米を使っているそうです。原材料:米酢(京都府産)、砂糖(粗糖:鹿児島県産)、塩、ドライトマト(アメリカ産)、香辛料(スリランカ・静岡県産)きゅうり、にんじん、セロリ、大根など、お好みの生野菜をそのまま漬けるだけで、美味しいピクルスが簡単に作れます。12345678910国内産梅酢(赤)360mlメーカー:ムソー原材料:梅(奈良県産)、食塩、しそ(奈良県産)国内産契約栽培の青梅を梅干に漬け込んだ時に上がってきた昔ながらの、しその香り豊かな梅酢です。「てんさい含蜜糖」粉末タイプ。溶けるので、お料理はもちろん、お菓子作りにも大変使いやすいタイプです。砂糖キビを搾ったジュースを煮詰め、攪拌しながら乾燥させてつくった粉末の黒砂糖(マスコバド製法)。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。精製した砂糖には、ほとんど入っていない、カリウムとカルシウムがたくさん入っています。玉ねぎ・人参・みかん・にんにく・トマト・レモンの持つ本来の甘みを生かした濃厚ソースです。使用し、こんぶ・かつおだし風味の関西風お好みソース。マイルドな甘口に仕上げているので、お好み焼きだけでなく、たこ焼きや焼そば、とんかつ等にも合います。海外産有機トマトと国内産有機トマトから作ったトマトピューレーです。ベースとしてご利用ください。カテゴリー内を検索カートの中身カートに商品は入っていません今週の売れてます!リンク御用聞きメールの登録はこちらから最新の御用聞きの内容はこちらままともやFacebookページブログ:おうちがいちばんおいしい!産直食材配達の店ままともやです。