フククル生活の知恵と生活の質をアップする情報発信サイト「フククル」は、何気ない日常に福とハッピーをもたらすヒントをお届けします。コピー2019.07.16スポンサーリンク知ってた?しそと大葉の違い。(泣)”といって母を困らせた覚えがあります(笑)。その頃はしそと大葉が同じものであることを知らなかったんです。しそと大葉ってどうして2種類の言い方があるのかって知らなかったので調べてみました。言い方が違うのか?しそには「青紫蘇」と「赤紫蘇」があります。赤紫蘇は赤紫色をしたしその葉のことで、梅干しを漬けたりするときに使われます。「大葉」とは「青紫蘇」のことで、これらは同じものを意味しています。大葉というのでしょうか。昔、青紫蘇を販売する際にしその芽と葉を区別するために葉を「大葉」と名付けたようです。「大葉」とはもともとは青紫蘇の商品名だったらしいのです。大葉を自宅で栽培する方法/育て方/どれぐらいで育つのか?大葉は日本の風土に合っていて、とても育てやすい植物です。翌年からは何もしなくても土に落ちた種から芽が出て繁殖します。大葉は日光がとても好きですが、直射日光のあてすぎると成長しすぎて葉が固くなるので、半日陰くらいで育てるほうがベストです。種まきの時期は3月下旬から6月上旬です。種を畑に直接かプランターに巻いて育てます。種は7日から10日ぐらいで発芽します。大葉は乾燥に弱いのでこまめに水をやりましょう。草丈が30~40cmになったら収穫できます。下の方から指で葉を摘み取っていきます。秋になって花が終わり、収穫も終わったら、枝を適当に切って新聞紙の上で振ると種が取れます。種は冷暗所で保管し、来年また植えましょう。カエレバ楽天市場Amazon大葉をメインにしたレシピどんな料理でも大葉をさっと刻んで乗せるだけで和食っぽくなりますね。ここでは、大葉が好きな人にオススメの大葉メインのレシピを紹介しています。梅と大葉でさっぱりいただける餃子です。カエレバ楽天市場Amazonささみde梅しそ竜田揚げささみと梅+大葉は定番の組合せです。焼いても揚げても、何をしても美味しい相性抜群です。ささみの筋取りします♪ハム☆彡さんのレシピID:1370744使わせてもらいました。ラップの上に間隔をあけて4本並べて、ラップをかけてはさむ、麺棒で叩いてから伸ばします。ささみ1枚につき大葉2枚を乗せ、包丁で叩いた梅肉をのせます。ささみの細くなっている方から巻いて、梅肉が出ないように端をきゅっとつまみます。塩こしょうを振ります。13.3.16「鶏ささみ」のカテゴリに掲載されました。■このレシピの生い立ちスーパーのお惣菜で売っている、ささみの「梅しそ巻竜田揚」好きなんですけど、もっと!!梅と紫蘇の風味を味わいたい!っと思いまして☆手作りしました。カエレバ楽天市場Amazon香るごま油!大根の塩こんぶ青じそあえ大葉をたっぷり使って作りたいですね。美味しすぎてゴメンなさい!作り方簡単でゴメンなさい!2013.4.9話題入り。作ってくださった皆様ありがとうございます。大根はよく洗い、皮付きのまま5~6mm厚さのいちょう切りにする。粗塩をまぶしてしっかりなじませ、10分以上おく。青じそはせん切りにし、水につけてサッと洗い、しっかりと水気をしぼる。ボウルにしっかり水気をしぼった1、2、塩こんぶを加え混ぜ、ごま油を加えてあえ、器に盛り付ける。■メモ(コツ、ポイント)大根の切り方はお好みでどうぞ!(2013.4.9)■このレシピの生い立ち買った大根1本を1~2日で使い切りました。葉は油揚げと炒め煮に、真ん中より下は煮物に、上部はこの料理に変身しました。美味しすぎてゴメンなさい!作り方簡単でゴメンなさい!2013.4.9話題入り。作ってくださった皆様ありがとうございます。カエレバ楽天市場Amazon義母さん絶賛♪秘密の焼きおにぎり大葉を贅沢に使った焼きおにぎり。香りがよくて美味しいのは間違いなしです。大葉を大量消費したい時に重宝するレシピです。花粉症や風邪の症状に。塩は、マジックソルトがおすすめです。体を温めて気の巡りをよくするしそと、体のバリア機能が低下している気虚タイプの人によい松の実と組み合わせ。花粉症やアトピーなどのアレルギー症状を緩和します。くしゃみ鼻水鼻つまりにもおすすめです。肝、肺、体内の乾燥を潤す作用があり、海松子と呼ばれる生薬としても用いられます。空咳や便秘の解消によいでしょう。皮膚や髪の毛に潤いを与え、滋養強壮効果が高いので、老化防止に有効です。花粉症や風邪の症状に。カエレバ楽天市場Amazonあまった大葉、どうやって保存する?大葉を保存する時はよく洗ってから、瓶かタッパーのそこに水を少し入れて、そこに大葉をたてにしておきます。大葉の茎の部分が水に浸っている状態で冷蔵庫に入れます。水をこまめに取り換えれば2週間くらい持ちます。使いたいときに冷凍庫から出し、はじから刻んで・・・欲しい時に欲しい分だけすぐ使えます■メモ(コツ、ポイント)しっかり水分をふき取って冷凍する事で、凍ったままでも必要な分だけサクサク切れます。残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。料理・レシピ生姜にカビが!削れば食べられる?野菜についたカビは食べても安全なの?生姜って、一度にたくさん使うことってあまりないんですよね。ほんのちょっとずつ使うことになるので、冷蔵庫に入れっぱなしになることも多くなります。気づいたときにはカビが生えていて......カビが生えた生姜などは食べても良いのか、どうすれば食べられるのかなどを調べていきましょう!料理・レシピカリカリ梅の作り方!簡単に自宅で作れて超美味しい!甘いカリカリ梅も簡単!私、カリカリ梅が入ったおにぎりってすげー好きなんです。その時にふと思ったんです。「カリカリ梅」ってどうやって作るの?もしかしてこういう種類の梅なの?、、、、というわけで調べてみました。題して自宅で作れるって知ってた?みんな大好き!カリカリ梅の作り方です!料理・レシピ缶詰が賞味期限切れ!いつまでだったら安全?生は危険?すぐ捨てるべき?缶詰は賞味期限が長く保存用・緊急用の食べ物としても便利なため、備蓄している方も多いと思います。やってしまうんですよね......「賞味期限切れ」。ほんのわずかな差ならともかく、1年前に賞味期限が切れたフルーツの缶詰などを見つけると「これって食べていいの?」などなど、迷ってしまうことも多いと思います。!中津川川上屋・すやの栗きんとんの賞味期限は?栗きんとんと言えば、栗とさつまいもの甘いおやつですよね。さつまいもがベースなので、とってもヘルシーなので、さつまいもの季節にはおせちに限らずに作られる定番でもあります。この栗きんとんは結構簡単に作れるので、手作りする家庭も多いんじゃないでしょうか?その場合の賞味期限がどのくらいか気になることでしょう。年末年始・お正月お歳暮時期にでてくる「鮭」の意味は?食べ方は?寒くなってくると、お店で見かけるお歳暮コーナー。そのお歳暮コーナーで一番目立つ場所に置かれているのは、「鮭」です。人気があるのはわかっているけど、どうして「鮭なのでしょうか?知っている人はなかなかいませんよね。その理由をご紹介します!!健康・美容・ファッションらっきょう食べ過ぎるとガスが溜まるって本当?らっきょう一つで屁八十とは?らっきょうってシャキシャキとした歯ごたえと、ピリッと辛い辛味がおいしいですよね。カレーを食べる時に欠かせない薬味ですが、体によく毎日でも食べた方がいい食べ物だってご存知でしたか。食べ過ぎるとガスもたまりやすいのです。合わせてご紹介いたしましょう。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。51部活・クラブ活動・習い事42酉の市24銀杏・銀杏拾い9雪遊び・雪・氷12駐車場情報4高校40鯉のぼり・子供の日・端午の節句13スポンサーリンクタイトルとURLをコピーしました。