う~ん・・そもそも体中に酸素が運べんかったら、アタマが「ふらっ」としてぶっ倒れるやんな~。それって貧血なんやろ?そうね。鉄分不足は、貧血を引き起こしてしまうのよ。ダイエットどころじゃなくなるねぇ・・運動もできないじゃん。ダイエット中は食事制限でよけいに鉄分不足になるけえ、意識してとった方がええゆうことやね。しにもたっぷり入ってるよ。それで、鉄分にも2種類あって、一つが「ヘム鉄」、もう一つが「非ヘム鉄」っていうの。違うん?「ヘム鉄」っていうのは、レバーや貝類などの動物性食品にたくさん含まれてる鉄分で、カラダに吸収されやすい鉄分なのよ。一つの「非ヘム鉄」というのは、大豆や海藻類などの植物性食品にたくさん含まれているんだけど、カラダへの吸収率はあまり良くないのよ。したら、吸収率が良い、「ヘム鉄」たっぷりの動物性食品を食べた方がいいんだね~?でもね「非ヘム鉄」は、それ単品だけ食べると吸収率がわるいというだけで、食べ合わせによって吸収率をよくすることができるのよ。どんな食べ物といっしょに食べたらええの?それは、ビタミンCやクエン酸が多い、かんきつ類などの食品ね。それに、肉や魚や卵の動物性タンパク質も吸収率をあげてくれるのよ。ほう・・非ヘム鉄たっぷりの海藻やったら、「酢の物」にしたらええんやね。酢ってクエン酸たっぷりやもんなぁ。うん、非ヘム鉄たっぷりのヒジキも、動物性タンパク質の「鶏肉」といっしょに煮物にすればいいんだね~。あと、味噌汁にワカメたっぷり入れたら「卵」入れればいいんだね~。