(29)■カテゴリ全て(8217)日記(4198)クチコミ情報(10)アルバム(178)連載読物(311)お知らせ(4)笑い噺(13)お父さんの料理(3062)主張・論評(64)花と木のブログ(377)■RSSフィード■このブログのURLhttps://hyocom.jp/blog/?key=1428■最近の書き込み書き込み数は8,217件です。名づけようのない丼2019年12月30日(月)基本は豚肉、玉葱、白菜キムチでつくる豚キムチ丼ですが、その他に人参、ピーマン、もやし、筍を加えて炒め煮にし、ご飯にかけたあと靑葱を散らしました。具材の種類が多くて名づけようのない丼ですが、具材それぞれの味と食感が楽しめ、栄養価の点でもバランスのとれた丼になったと思います。2019年12月28日(土)明日の「ひょこむ忘年オフ会」に持っていく鯨肉(南極海で捕れたミンククジラの赤身)です。一月ほど前にカチンカチンに凍ったものを買ってきて、そのまま冷凍庫に入れてありましたが、これを室温で自然解凍しています。重さは600gで、きれいな「冊」と切れ端がセットになっていて、切れ端の部分(1/3ほど)は自家用にし、冊の部分を持っていきます。ライスグラタン2019年12月26日(木)昨日食べたチキンのクリームシチューが残っていたので、残りご飯の上にかけてグラタンにしました。鶏の胸肉と玉葱、人参、じゃがいも、ぶなしめじが入っています。手間いらずで美味しくて、体が温もりました。冬至は明日(12月22日)でした。2019年12月21日(土)昨日のブログで『12月21日は冬至』と書きましたが、12月22日の間違いでした。注意不足で情けない話です。(*_*;(本文も訂正しておきます。なんきん(南瓜)2019年12月20日(金)明後日(12月22日)は冬至だそうです。早いもんですねぇ、今年も余すところ10日となりました。冬至と言えば、この日に食べる風習がある冬至なんきんです。冬至になんきんなのか、たぶん体(健康)によいということでしょうが、この時期は南瓜が美味しいということもあるのでしょう。ところが、冬至に食べるものはこの南瓜を含めて七種あるそうなんです。?2019年12月19日(木)乾物類などを入れてある戸棚の奥から、真っ茶色になった切干大根が出てきました。(写真左)これはもう使い物になりません。賞味期限を見ると9月6日となっていますが、3か月でこんなになるものなんですね。(-""-)しばらく切干大根を食べてないので、久しぶりに炊こうと思って買いに行きました。スーパーの棚にあった切干大根は色白で、きれいに干しあがったものでした。2019年12月16日(月)昨日新しいパソコンを買ってきました。)前のパソコンが壊れてから1年以上タブレット端末で過ごしてきたので勝手が違い、全くの初心者に戻ってしまいました。変わったので、キーボードが違う。変わったので、操作方法に分からない点が多い。三品2019年12月15日(日)葉付きの蕗を1束買ってきて、その日のうちに茹でて皮を剥き、次の三品をつくりました。茎の細い部分と葉は細かく刻んで、ツナ缶と共に佃煮にしました。茎の中ほどは4cmほどの長さに切り、伽羅蕗(きゃらぶき)にしました。長崎ちゃんぽん2019年12月13日(金)スープ付き蒸し麺(N社製)でつくりました。もやし、きくらげ、三度豆です。寒いときはこいうものが美味しいですね。70年ぶりの再会2019年12月13日(金)大阪で小学校時代の同窓会があった先週の土曜日、70年ぶりに再会しました。言っても、再会したのは同窓生の誰それではなく、会場の近くにあったお寺です。(僕たちが小学校を卒業したのは昭和30年ですから、仮に卒業後一度も会っていない人がいたとしても64年ぶりにしかなりません。東にある中華料理店で、僕は地下鉄の谷町九丁目駅から歩いて行きました。地下鉄の出入口がある幹線道路(千日前通)を避け、一本北の通りを東へ歩きました。100円の大根を買いました。慣れるまで時間がかかりそう。当ホームページ内に掲載の写真・音声・CG及び記事の無断転載を禁じます。