近所の和菓子屋さんの豆大福、パン屋さんのあんぱん豆大福は和菓子屋さんの試金石!?あんこ大好き!大好きな豆大福、たいやき、あんぱん、などなど自転車で行けるところならどこまでも。小豆煉羊羹これも「わがし甘党の会」よりすこし前のこと。人気blogランキングへ大阪屋は寛永7年(1630年)に創業、約388年の歴史を持つ東北でも指折りの老舗です。2011年に訪れたときも、その風格ある店の佇まいに感動したことは忘れていません。夏だったので栗蒸し羊羹などデリケートな蒸菓子はなく、錦玉羹や水羊羹、焼き菓子を持ち帰ったのでした。桃山(2011年)宇治かのこ:落雁(2011年)長年気になっていた栗蒸し羊かん。持ち重りがする重量級。厚さは煉羊羹の倍ほどもあり、大粒の自家製蜜栗をぎっしりと混ぜ込んだ、まことに迫力あるひと棹です(実際に計量してみるとなんと583g(!))。「この栗蒸し羊かんには保存料を一切使用しておりません。2〜3日中にお召し上がりください」と記されたシールがお店の包装紙、蒸羊羹の掛け紙、そして中のアルミ紙の3枚それぞれに貼ってあるほど、デリケートな蒸菓子であることを訴えています。蒸菓子ですので常温保存でなくてはならない。大阪屋は「竹流し」と「冬夏」という歴史ある銘菓が名高いのでご存知のかたも少なくないでしょう。丁寧にこしらえた菓子それぞれに贔屓があるらしく、煉羊羹なども評判がいい。小豆煉羊羹はあの和三坊主さんの評価も高くそしてなにしろ煉羊羹を得意としないkozueさんまでもが「召し上がったほうがいい、このおいしさを共感したい!」と訴えるのだから、これははやいところいただかないと、と思いつつ(どうせなら栗蒸し羊羹と一緒に)と姑息な算段から今回の注文となりました。オススメにしたがって、すぐにスライス。濃い小豆色に鮮やかな栗がくっきりと映えて、食欲をそそります。口に運ぶと甘さは控えめですが、ベースとなる蒸羊羹はあんのコクが感じられてしっかりとした口あたり。歯ごたえを残した蜜栗を支えるのにふさわしい。硬派な、そして美しく味わい深い栗蒸し羊羹。濃厚そうに見えるけどこれが後を引くのでした。小豆煉羊羹もいただきました。はい、言うまでもなく(?)とても美味しかった。キメが細かく、とても密度の高い羊羹なのに、甘さはほどほど。どれほどみっちりしているかというと、大きさが倍ほどもある栗蒸し羊羹の583gに対して煉羊羹は482g。単純に×2とすれば964g(!!)。こちらもまた長年受け継がれてきたお菓子の風格を感じさせます。飽きのこないとてもおいしい煉羊羹なのに・・・あまりのお手頃価格に驚愕。「第4回わがし甘党の会」については、まだ書きます。年をまたいでまだ書きます。明日も書きますので、ぜひともご覧くださいませ。すごいよあんころりんさん!!なんだこの栗蒸しは!!!ああまた大阪屋の羊羹を食べたくなります。作品等に関するお問い合せは上記へお願い致します。赤坂おやつ三昧ランチブログさらたび。人気blogランキングへSeesaaブログ。