>>2014年05月28日サンガイネギというネギサンガイネギ、三階ネギ、やぐらネギ、呼び名は様々ですが、そのネギのお話。家の庭の小さな畑に家族が植えているネギがあるのですが、ネギ坊主ができていました。このネギ坊主はタダモノではありません。花が咲くのではなく、子ネギが育っているのであります。このまま放っておくと、緑色の薄い膜が乾いて茶色くなるころに中から膜を破って子ネギが顔を出します。思い起こせば、子どものころから庭にあったネギはこれでした。膜を破って出てきた子ネギを切り取って土に植えると、それがそのまま大きくなって新しいネギになるのであります。このネギはベランダ菜園で植えている九条太ネギとは種類が違いますが、同じ葉ネギのなかまになります。スーパーで売っている長ネギのような大きなネギではありませんが、引っこ抜くと白い部分もそれなりにあるので、ちょっと使いたい時のために昔は割りとどこの家でも植えていたような気がします。調べてみたら、この品種は希少品種らしいです。このあたりの地域ではまだまだメジャーなネギなのですが、そう"希少希少"言われると保護したくなるわけですな。そんなわけでこの子ネギをのれん分けして、プランターで育てることに決めました。...と言っても育て方がいまいちわからないので家族に聞いてみると、子ネギが膜を破って5cmくらいに育ったら、親茎を下に3cmぐらいつけて"ちぎる"らしいです。ここは"切る"のではなくて"ちぎる"のだそうですwそして集団になっている子ネギを"ばらさないまま"土に植えるらしいです。植える時の子ネギ集団同士の間隔は3〜5cmぐらいだとか。今はまだ皮の中で丸まっている子ネギですが、時期が来たら移植したいと思います。サンガイネギの食感は売っている長ネギと比べると、甘さが減って硬さが増えるようなかんじ。辛みなどの風味も強くなります。やくみとして使うには、むしろサンガイネギのほうがいいわけです。冬の鍋ものに入れるときは、売っている長ネギのほうが断然甘くておいしいです。ネギは薬レベルで体にいいので、どんどん食べたいと思う次第。|この記事へのコメントほほう〜!確かにあまり見かけたことがないネギではあります。葱坊主の中の子ネギ、すごい生命力だわ。ま、確かに冷蔵庫の中で忘れ去られていた袋入りの玉葱が葉をだしてぐにゃぐにゃになったりしていますから、もともとネギ類は生命力の塊なんでしょうな。00:20>ぱぼさん昔はほんとにちょっとしたスペースにいろいろ植えてましたねー。買うほどでもないようなものが多かったような気がします。手入れが不十分で虫食い放題クモの巣張り放題というのはどこの家も同じですな(^Д^)>☆けめさんまさに卵生ではなくて胎生なわけで、恐怖のバケモノ野菜なのでありますwネギの一番の害虫がアブラムシ。黒い色のアブラムシはネギがあると真っ黒になるまで繁殖します。[必須入力]※画像の中の文字を半角で入力してください。(11/19)過去ログ2020年01月(8)2019年12月(16)2019年11月(24)2019年10月(29)2019年09月(56)2019年08月(51)2019年07月(71)2019年06月(78)2019年05月(48)2019年04月(26)2019年03月(3)2019年01月(1)2018年12月(2)2018年10月(6)2018年09月(29)2018年08月(23)2018年07月(27)2018年06月(52)2018年05月(53)2018年04月(32)2018年03月(8)2018年02月(2)2018年01月(17)2017年12月(22)2017年11月(37)2017年10月(47)2017年09月(37)2017年08月(68)2017年07月(75)2017年06月(73)2017年05月(54)2017年04月(53)2017年03月(20)2017年02月(14)2017年01月(14)2016年12月(15)2016年11月(21)2016年10月(23)2016年09月(31)2016年08月(53)2016年07月(69)2016年06月(83)2016年05月(91)2016年04月(44)2016年03月(23)2016年02月(18)2016年01月(5)2015年12月(15)2015年11月(22)2015年10月(42)2015年09月(55)2015年08月(60)2015年07月(74)2015年06月(71)2015年05月(89)2015年04月(69)2015年03月(23)2015年02月(22)2015年01月(18)2014年12月(18)2014年11月(24)2014年10月(63)2014年09月(87)2014年08月(74)2014年07月(69)2014年06月(84)2014年05月(100)2014年04月(42)2014年03月(12)2014年02月(19)2014年01月(9)2013年12月(23)2013年11月(28)2013年10月(37)2013年09月(54)2013年08月(70)2013年07月(66)2013年06月(75)2013年05月(74)2013年04月(38)2013年03月(11)2013年02月(8)2013年01月(17)2012年12月(26)2012年11月(25)2012年10月(33)2012年09月(26)2012年08月(34)2012年07月(50)2012年06月(40)2012年05月(51)2012年04月(14)2012年03月(10)2012年02月(8)2012年01月(17)2011年12月(16)2011年11月(24)2011年10月(45)2011年09月(43)2011年08月(66)2011年07月(66)2011年06月(64)2011年05月(29)2011年04月(16)2011年03月(13)2011年02月(15)2011年01月(13)2010年12月(15)2010年11月(27)2010年10月(34)2010年09月(50)2010年08月(86)2010年07月(77)2010年06月(91)2010年05月(51)2010年04月(27)2010年03月(16)2010年02月(10)2010年01月(16)2009年12月(17)2009年11月(26)2009年10月(45)2009年09月(81)2009年08月(76)2009年07月(81)2009年06月(100)2009年05月(100)2009年04月(58)2009年03月(23)2009年02月(10)2009年01月(9)2008年12月(14)2008年11月(25)2008年10月(46)2008年09月(61)2008年08月(71)2008年07月(83)2008年06月(64)2008年05月(66)2008年04月(25)2008年03月(13)2008年02月(2)2008年01月(10)2007年12月(23)2007年11月(31)2007年10月(42)2007年09月(52)2007年08月(40)2007年07月(43)2007年06月(50)2007年05月(41)2007年04月(29)2007年03月(12)2007年02月(5)2007年01月(5)2006年12月(6)2006年11月(13)2006年10月(33)2006年09月(37)2006年08月(32)2006年07月(19)2006年06月(7)2006年05月(6)2006年04月(15)2006年03月(2)2006年01月(1)画像二次使用について画像の二次使用等につきましては、下記お問い合わせフォームをご利用ください。当ブログ内の画像を許可なく二次使用することを固く禁じます。・画像素材の販売は行っておりません。・生体の譲渡&販売は行っておりません。AIAI.Seesaaブログ。