栄屋ファームマイページへログインカートをみる農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEご利用案内お問い合せお客様の声サイトマップ農家直送のお米の通販・栄屋ファームHOMEコラムおいしいお米の炊き方|農家直送ミルキークイーンは栄屋ファーム|コラムおいしいお米の炊き方|農家直送ミルキークイーンは栄屋ファーム|日本人の主食であるお米は毎日の食卓に欠かせない食材です。お米は炊き方次第でもっと美味しくなります。こちらでは、お米を美味しく炊くポイントをご紹介します。洗米は素早く行うお米の分量を計ったら、お米に付着している糠や汚れを落とすために洗米を行いましょう。洗米は、素早く行うことがポイントです。乾燥したお米は最初に触れた水をたくさん吸収する性質があるため、最初の洗米で時間を掛けてしまうと糠や汚れを含んだ水を吸収してしまいます。洗米する際は浄水器を通した水やミネラルウォーターなどを使うと、お米の美味しさを際立たせることが出来ます。お米は優しく研ぐお米に付着している糠は洗米だけでは十分に落としきれないので、お米を研いで残った糠を取り除きます。お米を研ぐ際に力を入れてしまうと、お米が割れてしまう原因です。現在は精米技術が向上しているので、お米はすすぐように優しく研ぎましょう。お米に水を吸収させるお米を研いで水を入れたら、夏は30分、冬は1時間ほどお米を水に浸けましょう。水に浸けておくことでふっくらとした炊き上がりになります。浸けておく際の水温は、低い状態がベストです。気温が高い時期は冷蔵庫で浸けておきましょう。炊き上がり後の蒸らしとほぐしお米が炊き上がったら、数分間蒸らしておくことがポイントです。蒸らしをすることでお米の内部まで水分が浸透して、ふっくらとした仕上がりになります。蒸らした後のほぐしは炊き上がりを均一にするために必要な工程です。お米を潰さないように、しゃもじで優しくほぐしましょう。栄屋ファームでは農家直送のおいしいミルキークイーンを販売しており、新米品質のミルキークイーンをお届けいたします。ミルキークイーンは白米と玄米を取り揃え、玄米は10kg・20kg・30kg、白米は9kg・18kg・27kgからお選びいただけます。贈答用のミルキークイーンもご用意しました。一部地域を除いて送料無料おいしいお米をお探しなら是非栄屋ファームをご利用ください。産地直送栄屋ファーム』へ。ミルキークイーンやコシヒカリの新米をご堪能ください。白米の他に玄米も取り揃えております。贈答用のミルキークイーンも人気です。産地直送栄屋ファーム』へ。コラムインフォメーションお買い物ガイドご注文方法インターネットにて24時間受け付けております。ご注文やご質問メールの対応は、栄屋ファームのカレンダー休日を除く日の対応となります。(前払い)、コンビニ決済(前払い)がご利用いただけます。お客様負担となりますので、あらかじめご了承下さい。となり宅急便にてお送りいたします。商品到着から一週間以内にメールにて必ずご連絡ください。(送料、手数料はお客様ご負担でお願いしております。)不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。恐れ入りますがセール品の返品はご遠慮くださいますようご了承ください。セールについてセール商品は限定数量となっておりますので売り切れとなる場合がございます。セール商品や福袋の返品・交換はお受けできませんので、予めご了承ください。在庫切れ商品について完売商品をご希望の場合、調製出来る場合もありますので、下記連絡先までご連絡下さい。店長日記こんにちは!店長の堺沢です。通販でお届けしています。■2019年産米生産は、土壌分析から始めました。土の中に不足している成分を補充してあげるという事で、分析結果から不足している成分で特に必要量の多い物として、カルシューム(カキガラ)とマグネシューム(苦土)を十分いれました。■稲わら分解の為、白神酵母を培養して2回投入、お米の食味向上のため仕上げに、ミネラルタップリ海藻有機肥料を、有機肥料の追肥と一緒に入れ美味しいお米に仕上げました。おいしいお米ミネラル仕上げ米をご堪能下さい。美味しいお米を農家より産地直送通販にてお届け致します。ございませんが、平日はサラリーマンをしていますので、対応は帰宅後となります、ご不便をかけることが有るかと思いますがどうかよろしくお願いいたします。お急ぎのご連絡は携帯の方へお願いいたします。栄屋ファームのこだわり。