昨日とれた竹の子(ねまがりだけ)。竹の子といえばやっぱり竹の子汁でしょう。ケンミンショーでも紹介された飯山発祥の北信州地区のローカルフードなり。今日の夕食の一品です。水煮の根曲がり竹とは雲泥の差。歯ごたえが違いすぎます。メインはアスパラの豚肉まき。信濃毎日新聞で紹介されていた季節のレシピ。カレー風味の岩塩で食べるのがミソ。ブログランキングにエントリーしています。|プロフィールAuthor:なかむら@みゆきの高社山麓みゆきの杜ユースホステルを営んでいます。当サイトでは、地元民ならではのお勧めツーリングルート、温泉、B級グルメなどを宿主自らが実走調査を敢行!信州ドライブ&ツーリングにお役立てください。