進化させるという意味合いを込め名付けられた造語を用い「MAVO」としています。享保6年(1721年)に創業され290年余りに続く材木商の「酢屋」だと伺いました。正式名称は「(株)千本銘木商会」とします。非常に坂本龍馬に縁のある材木商となります。店内に入るとフロントでこだわりのアイテムがお出迎えしてくれます。西村シェフがジャズピアニストであるビル・エヴァンスを敬愛されるがゆえの命名だそうです。飼い始めて1年で既に2cmほど大きくなり成長を見せたというエヴァンス。フロントを抜けると、舒適的氛圍。メーンダイニングにも使われているテーブルは「デンマーク製ヴィンテージ」。店内で使用する椅子は、非常にシンプルでデザイン性の高いハンス・J・ウェグナーの最高傑作「ザ・チェア」。カイ・クリスチャンセンの「NO.42」を検討されているようです。アルネ・ヤコブセンの「ヤコブセン・ランプ」を用いています。フランク・ロイド・ライトの名作でもある「タリヤセン」。タイランドへの旅の特別プランを提供されています。タイランドへの旅の特別プランを提供されています。以下の特典を提供されています。礪市有還兩個分支,看到全國罕見說。現在6代目見習いとして活躍される松井家の三女・松井紀子さんに会いにやって参りました。※ショールーム・工場見学は「しけ絹コースター」が土産に付き、1人600円となります。