関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み)を楽しんでいます。お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。03:37アハ、まずは大吉のおみくじに献杯ですね。01:50祝️明けましておめでとう御座います。これが買ってきたときのヤンニョムです。イワシやアゴの出し汁を入れて伸ばします。自分流に作り変えます。ヤンニョムは韓国の薬味唐辛子で、唐辛子に魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。本来はキムチチゲや各チゲ鍋などの韓国料理に使いますが、おいさんはこれをキムチの薬味に使います。★これにイワシやアゴ(トビウオ)の出汁を煮詰めたタレを混ぜ込みます。魚介類のダシやにんにくを混ぜ合わせたものです。韓国海苔はサービスでいただきました。キムチ作りは材料が大事です。インスタントのキムチの元は使いません!韓国食材専門店で材料は仕入れます。東灘区田中町にあるキムチ・韓国食材のお店です。この小松菜をtるかってのキムチ作りをします。Post角打ちのアテ3種!こちらのアテはおいさんとマドンナが好むアテです。どちらも食べやすくて少量でお酒に合うものです。Post角打ちのアテ4種!角打ちのアテはシンプルな料理が合います。食べやすくお酒に合う味付けが好まれます。男性が中心になるので、男性が好むものが喜ばれます。★そんな中で次の4種類が人気のアテです。