antiqueschoolJUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*お約束通り、今年のクリスマスケーキをアップします。24日、友人宅に持って行ったのは代々木上原の「アステリクス」のブッシュ・ド・ノエル。このケーキは、クリスマスイヴの暖炉の残り火でケーキ生地を焼いたことから始まったということです。暖炉のまきを模したこのケーキもすっかり日本に定着しましたね。当日は長蛇の列だったけど、ちゃんと予約していたからそそっと横からはいって受け取りました。人気のクリスマスケーキは予約が肝心です。今年はクリームチーズのブッシュにしましたが、どこからかマロンの風味もするおしゃれなケーキでした。25日は、銀座の星付きレストラン「エスキス」のパティスリー&ブーランジェリー部門「サンク」のもの。銀座東急プラザの4階にはいっています。ここのはビターなブラックチョコの「オペラ」です。