MARIKO」のメニューを見ながら、美味しいコースを自分たちで実際、組み立てオーダーしてみましょう。スマートなオーダーの仕方についてもお話します。夏のフランス旅行にも、すぐに役立つ参加型レクチャーです。現地のワイナリーを訪れたことのあるソムリエの林哲也さんが、日本人好みのブルゴーニュとロワール地方の白ワインについて、旅情感溢れる思い出話とともに選び方、飲み方のコツをお話します。ワインと料理のマリアージュもご堪能ください。*こちらの講座は6/1のセナクル・ド・キリの代わりとなります。■どなたでも受講いただけます。まりこ)'76年、ル・コルドン・ブルー・パリ校卒業。実家にてフランス料理教室「ラ・ヌヴェール・イマージュ」を主宰。めての著書「シンプルフランス料理」を文化出版局より上梓。自宅を移し、日仏の食に関わる著作やイベントプロデュース、商品開発アドバイスなどを手がける。帰国時にはチェリーテラス奥沢サロンにて、料理講習会「フランスからの味便り」を開催。'13年3月よりパリの自宅にて、フランス短期滞在者向けの料理教室を再開した。キャピトル東急ホテルに入社。ケヤキグリルに配属し、デクパージュを中心とするロシアンスタイルのレストランで6年間務める。ワインだけでなく、日本酒、焼酎の知識も身に付ける。2004年からグランドハイアット東京、ザ・リッツ・カールトン東京といった外資系ホテルで修業を積んだ後、西麻布「ソルジェンテ」の総支配人として迎え入れられ、現在に至る。■お申込み・お問合せカルチャーサロン「プティ・セナクル」http://www.antiqueeducation.com/ロワール、ブルゴーニュ、パリ。2度目だからもっと楽しめる旅。>の詳しい日程はこちら↓http://www.antiqueeducation.com/tabiculdetail_02.html2002年以降にプティ・セナクルの修学旅行に参加したことのある生徒さんに向けての限定ツアーです。旅行のお申込受付は5/31まで。CENACLE「プティ・セナクル」「石澤季里アンティーク・エデュケーション」では毎回その道の専門家を迎え、経験豊かで探究心旺盛な都会の大人たちの欲求を満たす、個性溢れるカルチャーサロンを主催しています。掘り出し物に出合えるマーケットや蚤の市はヨーロッパ旅行の大きな醍醐味。パリまで行くのなら、近郊の個性派マーケットもめぐってみよう。定番のクリニャンクールからブルゴーニュのアットホームな大市、さらにブリュッセルやアムステルダムのマーケットも。街歩きを楽しみたいアンティーク・ストリートも厳選して紹介。アンティークのプロが語る、今ひそかにブームになっているわかりやすい入門書。ホームズやアリスがいたころのヴィクトリア朝の家具・食器・時計について全くの初心者の方でもわかりやすく、そして面白く解説した初めての本です。大好きなパリの街で、自分だけの“とっておき”を見つけよう。あこがれのエルメス・ヴィンテージから、気軽に買えるキッチン用品や文房具、さらにアンティークなビストロやホテルまで、個性溢れる“古きよき物たち”に会いにいこう。全36ショップを紹介。