作り方:オーブンを170度に予熱。オートミール半量(50g)、ココナッツオイル、アーモンドバターを除く全てのクラストの材料をフードプロセッサーに入れ、少しアーモンドの形が残るくらいまで粉砕する。フードプロセッサーの中の材料をボールに移し、残りのオートミール(50g)、ココナッツオイル、アーモンドバターを加えてよく混ぜる。5分割し、指で押しながらパイ型に均等に敷く。※1オーブンで30分程、程よく色づくまで焼く。(お使いのオーブンによって火力が異なりますので、焼き時間は調整してください。)オーブンから取り出し、型のままフィリングを用意する間冷ます。(多少崩れてもフィリングを流し込んで冷やし固めるので大丈夫です。)※2フルーツ以外のフィリング用材料をボールに入れ、ウィスクで混ぜながら湯煎にかけて溶かす。(材料を46度以下に保つ)。フィリングをクラストに流し入れる。型の底をトントンと台に軽く打ちつけて空気を抜き、表面を平らにする。冷凍庫に入れて固める(1時間~)。固まったら型から外し、お好みの果物を乗せる。オートミールの半量を粉砕せずに加えると歯応えが楽しめる。お好みで全量を粉砕しても良い。クラストは焼くと膨らむので出来るだけ薄く敷く。クラストが膨らみすぎたら、焼いた後に軽くスプーンで押して平らにする。