2015/01/24キャベツキムチと相性の良い炒め物と言えば「豚キムチ」ですが、今回は豚肉ではなく、ヘルシーなツナ缶を使って炒め物にしました。キャベツ、にんじん、いんげんも加え、ツナとキムチの旨みと一緒に味わいます。フライパン一つで簡単に出来て、ご飯との相性もバッチリです。方】1.ツナ缶の油をよく切ります。キャベツはザク切り、にんじんは拍子切り、いんげんは下ゆでして冷水に取り、水気を切って食べやすい5cm位の長さに切ります。2.フライパンに水を入れて沸騰させ、キャベツとにんじんを1分ゆでてザルに取ります。調理時間を短縮し、キャベツの甘みを引き出します。3.フライパンに胡麻油を熱し、下ゆでしたキャベツとにんじんを強火でさっと炒めます。4.ツナと白菜キムチを加えて炒め合わせます。5.いんげんを加えてさっと炒め合わせます。味を調え、もう一度さっと炒めて火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。キムチのちょっとピリ辛な風味、ツナの旨みがきいたキャベツの炒め物が出来上がりました~♪お好みでコチュジャンを少し加えるとさらに風味が上がります。ねぎの代わりに、長ねぎをたっぷり使っても美味しいです。ツナとキムチの組み合わせですが、キムチがまろやかな味に変わって食べやすい炒め物です。ご飯の上にのせて丼にしていただくのもおすすめです。お好みの野菜でツナキムチ炒めを味わってみて下さいね~。副菜は「おじゃこ(ちりめんじゃこ)と三つ葉の和え物」です。【作り方】1.三つ葉は根を切り落とし、熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水気を切って食べやすい長さに切ります。2.おじゃこ(ちりめんじゃこ)はザルに入れ、熱湯を回しかけて塩抜きをします。3.ボウルに三つ葉、おじゃこを入れてよく和えます。麺つゆで味付けをして、器に盛り付けて出来上がりです。麺つゆの代わりにポン酢醤油でもOKです。さわやかな香りの三つ葉とヘルシーなおじゃこ、身体に優しい副菜です。旨みとカルシウムたっぷりの一品が出来上がりました。一品はおつまみメニュー、「鶏もも肉のペパーグリル」です。【作り方】1.鶏もも肉を広げ、肉の厚い部分に切り込みを入れ、食べやすてひと口大に切ります。2.香りソルト<4種のペバーミックス>を全体にふります。3.フライパンには油を入れずに熱し、鶏もも肉の皮目から焼きます。皮がきつね色になったら返して、身側を焼き、火を通します。器に付け合わせ野菜と一緒に盛り付けて出来上がりです。4種のペパーがフレンドされた香りソルト<4種のペバーミックス>をまぶして焼き上げるだけのシンプルな一品です~。香りソルト<4種のペパーミックス>は、ブラックペパーのきりりとした辛味を中心に、グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーがブレンドされています。これ1本でお料理がスパイシーで、カラフルな仕上がりになります。毎日更新の励みになりますので「ポチッ」とお願いいたします。押していただける方、本当にありがとうございます。次の記事コメントMiyuおはようございます。キムチとツナ缶ですか(@^^)/~~~思いもよらなかったです。ビールがあるといいかも知れませんね。編集Miyuさんおはようございます♪Miyuさん、おはようございます。コメント、ありがとうございました。今週もお疲れ様でした~。豚キムチならぬ、ツナキムチ、おすすめです。キムチの辛さを、なぜかツナがマイルドな味に変えてくれます。ビールとの相性もバッチリです。良い週末をゆっくりお過ごし下さい。編集あるこ美味しそうですね!定番の豚キムチをあっさりにツナを使うなんて初耳です!豚キムチだとちょっと重たいなと思った時に作ってみたいと思います。編集あるこさんおはようございます♪あるこさん、おはようございます。昨日はコメント、ありがとうございました。キムチとツナの相性、とても良いです。わからないのですが、ツナがキムチの辛さをマイルドな味に変えてくれます。ヘルシーなツナを使うとさっぱりした味わいが楽しめます。今日も良い一日をお過ごし下さいね。名前タイトルURL本文パスワード非公開コメント管理者にだけ表示を許可するプロフィールAuthor:syu♪ご訪問ありがとうございます。横浜市北部の田園風景の残るエリアで妻と長男の三人暮らし。身近な食材と調味料を使って簡単に出来る「作り方写真付きレシピ」を毎日紹介しています。市販の合わせ調味料もバンバン使いますよ~。↓↓↓毎日更新の励みになりますので、「ポチッ」とお願いいたします♪レシピブログに参加中です♪レシピブログに参加中♪応援お願いいたします。