卵黄1個分ヘーゼルナッツ50g薄力粉130gアーモンドパウダー35gココアパウダー20g室温に戻したバターをボウルに入れて、ホイッパーでなめらかにする粉糖と食塩を加えて混ぜる卵黄も加える低温(140~150°C)でローストし、粗く刻んだヘーゼルナッツを加え混ぜる一緒にふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダー、ココアパウダーを加えて、ゴムベラで混ぜ合わせる3cm四方の棒状に伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で休ませる*休ませる目安は一晩が理想的!1cmの厚さにカットして、天板に並べ170~180°Cのオーブンで約20分間焼く棒状に伸ばすときは、筒状に丸く成型しても可愛く仕上がりますよ!中に混ぜ込むナッツはアーモンドやクルミなど、お好きなものを使ってください。プロフィール大学卒業後は米系金融機関に勤務。在職中より、子供の頃から好きだった料理を学びはじめ、その後本格的に学ぶため退職。国内、海外において料理、菓子、製パンの技術を学ぶ。柚子こしょう添え電子レンジだけで作れる、かんたんおいしいメインおかず。料理家ネットMIIKUレシピ開発.comこのサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。