みなぎる食品ホーム当サイト【みなぎる食品】についてみなぎる記事一覧みなぎる栄養素みなぎる栄養素【ビタミン】みなぎる栄養素【ミネラル】みなぎる食品【野菜】みなぎるプロジェクト秘密結社みなぎるWEB主同盟サイトマップお問い合わせCLOSE.........。★健康への第三歩は、信憑性の低い情報に流されないことHOMEみなぎる栄養素データ【ビタミン】栄養素・種類と効果と働きCATEGORY【ビタミン】栄養素・種類と効果と働きビタミン類の働きや役割、性質などの特徴を解説します。ビタミンは、ビタミンA、B1、B2、B6、B12、C、D、E、K、パントテン酸、ナイアシン、葉酸、ビオチンの13種類です。厚生労働省発表の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」を元にアレコレ書いたものです。「日本人の食事摂取基準(2015年版)」日本人の食生活を基準として、栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的として制定された栄養素の1日あたりの摂取基準値です。~誰それ?ある意味でたぬき。パントテン酸は、パントイン酸とβアラニンが結合してできた黄色いネバネバした液体状の物質です。酸と呼ばれるくらいだから、多分すっぱい味だと思います。パントテン酸が何者なのか全く伝わってこない。~いきなり戦力外通告!シビアなビタミンB群のネーミング事情~■シビアなビタミンB群業界の実態に迫る。ビタミンB群の名前は、こうもややこしいのか、名前の頭にBが付くB1、2、6、12、名前にBが付いていないビオチン、ナイアシン、パントテン酸、葉酸。実はビタミンB群の全てには、ちゃんと打順(番号)が割り振られています。8種のビタミンB郡の一員です。ビタミンB郡の中では2番目に説明の面倒くさい困った野郎です。発見当初ビタミンB3と呼ばれていました。なんやかんやあってナイアシンという名前に落ち着きました。体のサビ止めスプレー、アダルト栄養素。がんを予防するEパワー。ビタミンEには強い抗酸化作用があり、酸化抑制により細胞の老化を防ぐ働きがあります。細胞の組織の中では最も”膜”的な存在であり、細胞の”膜”的な役割を持っていることで知られている”細胞膜”には、不飽和脂肪酸が多く含まれており.........っていきなり何の話が始まるんだ?と思われるかも知れませんが、ビタミンEのお話です。ビタミンKとは何か.........を簡単に説明しますと、当サイト【みなぎる食品】立ち上げ前に既にビタミンKの記事は完成していたのですが、UPするのを忘れていました。ビタミンKはそんな機能を持った栄養素です。コラーゲン造ったり、抗酸化作用や抗ストレスなど日々様々な仕事をこなしながら、今売り出し中で、人気沸騰中なビタミン界のアイドルことビタミンC。ほうれん草から発見されたため、葉の酸→葉酸と名付けられました。ほうれん草.........日本語じゃ草と呼び、地面から生えてるその姿はまさに草そのものです。葉酸じゃなく草酸(くささん)が正しいのでは無いかと思わなくも無いのですが、種類としては葉野菜とも言いますし、発見者は日本人では無いため、ネーミングについてはギリギリで許容しておきます。[...]続きを読む2019年9月18日2019年12月12日0件ビタミンB12~血を造ります。必須ミネラルのコバルトを含むため、赤い結晶をしています。発見当時は赤いビタミンと呼ばれていました。ビタミンB12は、鉄分不足が原因で起こる鉄欠乏性貧血意外の貧血.........悪性貧血を改善する栄養素として1946年、アメリカで発見されました。ビタミンB6は体内でのタンパク質の代謝に大きく関わっています。体内のタンパク質をアミノ酸にまでバラバラに分解し、それを再合成して各組織に必要なタンパク質を造りだす重要な働きをしている栄養素です。一言で言えば体内の解体業兼、建築業の補佐的なお仕事です。ビタミンB群特有の酵素と結合する補酵素の役割です。ビタミンB2はビタミンB群に属する水溶性のビタミンです。ビタミンB1は13種類のビタミンの仲間で、ビタミンB群では一番最初に発見された栄養素です。化学名(別名)はチアミン、またはサイアミンと言います。第一発見者は、日本人の鈴木梅太郎さんで、脚気(かっけ※↓でちょこっと解説)の研究の過程で1910年に米ぬかから発見され、オリザリンと名付けられました。ビタミンDは、リンやカルシウムの吸収を促して、吸収率を高めるという重要なな働きをします。ビタミンDの働きは骨や歯だけでは無く全身に及びます。カルシウム=骨というイメージが強いですが、カルシウムは骨や歯だけでは無く、血液や細胞や筋肉にも含まれています。そのため、血中のカルシウムの濃度をコントロールしているビタミンDは、体の機能を維持するためには欠かせない大事な栄養素です。