各団体・地域の枠を越え、上質な近江牛を集めた「2017近江牛グランプリ枝肉共進会」が13日、(株)滋賀食肉市場(望月常司社長)で開催された。出品された近江牛58頭の中から、高井和紀さんの出品牛が栄えあるグランドチャンピオン(GC)を獲得。枝肉せりで元三フード(株)がキロあたり6,505円で落札した。出品牛(雌26頭、去勢32頭)の平均枝肉重量は雌496.8kg、去勢546.8kg。No.10が7頭と「近江牛グランプリ」の冠にふさわしいハイレベルな近江牛がそろった。2代祖「福桜(宮崎)」の雌。No.12、ロース芯面積が109平方cm、バラ厚が8.1cmでA5等級。審査講評でも「脂肪質が良く、厚みのある枝肉で筋間脂肪のむだもなく、ロースはもとより、キメ、締まりにも優れており、満場一致でGCにふさわしいとされた」と称賛を受けた。出品した高井和紀さんは近江八幡市大中で黒毛和牛約120頭を繁殖・肥育一貫で飼養する生産者。「最後まで食い込みが落ちず、ある程度手ごたえはあったがGCが獲れるとは。これからの仕事に大きな励みになる」と喜びを語った。※当ページに掲載している記事はいずれも日刊「食肉速報」からの抜粋です。詳細は本紙でお読みいただけます。踏まえたスペイン政府との協議などが終了しため、同日付で、輸入手続きを再開すると発表した。対日輸出条件は月齢制限について30カ月齢以下とする。昨年は、需要期である4月にむしろ3月より安値となったり、同じく需要期の7月が6月よりも下落し、また9月より10月が下落するという、あべこべばかりが続いた。これはまさに仕入れに対して荷動きが悪い時にみられる現象だ。踏まえたスペイン政府との協議などが終了しため、同日付で、輸入手続きを再開すると発表した。対日輸出条件は月齢制限について30カ月齢以下とする。4月1日付で社長に昇格する人事を発表した。経営環境の変化に柔軟に対応すべく組織体制の若返りを図ることが狙い。熊山忠和社長は同日付で取締役に就く。ご購入はこちら銘柄牛肉ハンドブック(2019年版)全国350ブランド以上の特徴と生産・流通状況を紹介。