その形状、上に説くところははなはだ詳らかなり。赤黒色にして長さ四五寸、刻煙草に似たり。その子(み)、八月黄熟す」と記述しており、特徴をよく捉えている。夏の終りの時期の北海道の名物で、実を焼いて露店などで売る秋の味覚の風物詩である。写真1は畑の状態である。原産地はアメリカ大陸である。インカの民は、これを主要な食料源としている。写真3は畑の状態だが、実の鬚が上端からはみ出ているのが見られるだろう。この頃では実を採取するのが目的でなく、茎と葉を家畜の飼料として刈り込む品種のものもあるようだ。これを「デントコーン」という。北海道に行くと、よく見られる。家畜を養うには莫大な量の飼料が必要で、トウモロコシのほかに麦なども配合飼料として使われる。日本は家畜用の配合飼料の完全な輸入国で、殆どをアメリカに依存している。考えてみるとアメリカ大陸由来の植物が多い。ジャガイモ、トマトなどもアメリカ原産である。昔はヨーロッパでは冷害による飢饉に瀕していたが、救荒作物としてのジャガイモの到来によって救われた、という。掲出の櫂未知子の句は、きっちりと並んだ実の粒の様子を見事に捉えていて秀逸である。以下、トウモロコシを詠んだ句を引いて終わりにする。