石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。コメントは承認後にアップしており、関係ない内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。昔は小松の、そこそこ軒数がある町内には一軒ぐらい寿司屋さんがあった気がします。私の小さいころ、寿司といえばハレの日や、家にお客さんが来たときなどに食べる代表的なもので、お店で食べるというよりは、家に出前を取って、丸い寿司桶に入れられた寿司を皆で楽しむといったものでした。そんな時は子供心にもうれしい気がしていたことを思い出します。当時は、今のように色々なネタがあるわけではなく、記憶ではマグロ・甘えび・サワラ(カジキマグロ)・イカ・タコ・うなぎ・玉子・バッテラ・かっぱ巻・かんぴょう巻など決まっていましたね。うなぎは今ほど高級品じゃなかった気がします。そうそう!上寿司だとイクラやトロ、ウニなどが入っていて、さらにテンションが上がった記憶があります。昔はだいぶ行っていたのですが、ここ近年は行かなかったので超お久しぶりの訪問になります。寿司だけではなく割烹として、色々な料理を楽しめるお店として知られています。今回は忘年会のときにお邪魔しました。カウンター席に小上がり、そしてお座敷があります。頼んだのは6千円のコース。量より質でということでお願いしてありました。最初に出された料理は、のっけから香箱ガニ。今シーズンの香箱ガニは、橋立漁港の水揚げが少なく、県内の相場は高値止まり。昔は庶民の味そのものでしたが、今や高級品ですね。雌の香箱は内子がやはり美味しいです。ふぐ真丈だったかな?上品なお出汁で美味しかったです。お造りはいか、ぶり、トロ、ヒラメ、甘えび。焼物はのどぐろでした。量より質です!煮物は治部煮。治部煮は久しぶりです。鴨が苦手なので鴨以外しか食べていません。^^;お次は揚物で天ぷら。出させるまでに時間がかかりましたが、12月の忘年会シーズンでお店は大忙しだったようです。