FLAVOR「ナッツミルクって?」【連載】スーパーフード&ライフスタイルクリエイターのWOONINさんが季節に合った、簡単にできちゃうおすすめレシピをご紹介。たんぱく質、カルシウム、ミネラルを消化に無理なく吸収できるのがうれしいメニュー★ナッツミルクって?ナッツミルクというと、ナッツと牛乳を混ぜたもの?とよく聞かれます。植物性ミルクと表現すると、?の方も多いかもしれないですが、最近ではスーパーでアーモンドミルクがすっかり顔なじみの商品に。それこそが乳製品不使用で、アーモンドが原材料のナッツミルクなんです。それをなんと自宅で簡単にできてしまうのだから、おもしろいでしょ。ナッツのたんぱく質、カルシウム、ミネラルを消化に無理なく吸収できるのがうれしい点。アーモンド、クルミ、カシューナッツ、、、ナッツの種類だけナッツミルクの幅と味は広がります。材料すべてをブレンダーでアーモンドがなめらかに撹拌されるまで混ぜてできあがり。※一度、OFFにして、アーモンドのパルプを沈めてから、再度撹拌するとよく混ざります。※アーモンドのパルプが気になる場合は茶こしで濾します。材料すべてをブレンダーでクルミがなめらかに撹拌されるまで混ぜてできあがり。冷凍苺を適宜加えると苺ミルクになります♪お好みのフルーツを加えてみてください。WOONINクリーンイーティング「R.A.W」主宰のほか、雑誌や書籍でのレシピ考案やスタイリング、企業の商品開発など活躍の場を広げ、活動中のスーパーフードクリエーター。