antiqueschool代官山の蔦屋書店で、畑中三応子さんの「ファッションフード、あります」を発見。入り口は行ったところの、通路脇、最も見えるところに山積みになっていました。今年は、畑中さん、続々本を出版中。食は、関心が低い層と先鋭なグルメ層とが二極化している」という畑中さんのこの本のなかの指摘が鋭い』」と絶賛されていました。私も読ませていただきましたが、まずは「よく、これだけ書きためたな〜」というのが最初の感想。3年間にわたっての連載をまとめただけはあります。それに、客観的に「食」を読み解いているのがとても興味深い。長年、食の分野で活躍している畑中さんならではのものです。これを読むと、「ティラミス」やら「ナタデココ」やら、わたしがフランスに滞在中の日本の食の流行の食べ物(=それを畑中さんがファッションフードと名つけたのですが)よく解るとともに、それを皆がどんな風に食べていたかという風俗が手に取るように解るのです。畑中さんの30年間に渡る、料理編集者としての集大成にもなる1冊。CENACLE「プティ・セナクル」「石澤季里アンティーク・エデュケーション」では毎回その道の専門家を迎え、経験豊かで探究心旺盛な都会の大人たちの欲求を満たす、個性溢れるカルチャーサロンを主催しています。掘り出し物に出合えるマーケットや蚤の市はヨーロッパ旅行の大きな醍醐味。パリまで行くのなら、近郊の個性派マーケットもめぐってみよう。定番のクリニャンクールからブルゴーニュのアットホームな大市、さらにブリュッセルやアムステルダムのマーケットも。街歩きを楽しみたいアンティーク・ストリートも厳選して紹介。アンティークのプロが語る、今ひそかにブームになっているわかりやすい入門書。ホームズやアリスがいたころのヴィクトリア朝の家具・食器・時計について全くの初心者の方でもわかりやすく、そして面白く解説した初めての本です。大好きなパリの街で、自分だけの“とっておき”を見つけよう。あこがれのエルメス・ヴィンテージから、気軽に買えるキッチン用品や文房具、さらにアンティークなビストロやホテルまで、個性溢れる“古きよき物たち”に会いにいこう。全36ショップを紹介。