シュトーレンを自作してみました。いう一切を省いてみました。基本に立ち返るという素人精神が完全に欠如しています。イースト生地と本生地を合わせて作る中種法に基づいています。本生地にカシスピューレを加えています。紫芋餡、マロングラッセ、黒豆は出来合いのものです。リンク2本目は焼き時間を調整して何とかそれらしくなりました。完成品のクオリティーは素人感全開となりました。焼く機会があれば、もう少しベースアップをはかろうと思います。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。キャンセル投稿を送信できませんでした。メールアドレスを確認してください。メール送信チェックに失敗しました。このブログではメールでの投稿共有はできません。