Watchの公式TwitterアカウントのIDが「@travelwatch_jp」に変更となりました。フォローいただいている方は、とくに再フォローなどの操作は不要です。新たにフォローいただく場合は、新たなIDをフォローするようにお願いいたします。00:00パラオの3大名所と言われる「ミルキーウェイ」「ジェリーフィッシュレイク」「ロングビーチ」。船からの眺めも絶景ですが、多数の島々が織りなす景色を上空から見てみたい~!という方にオススメなのがセスナ機での遊覧飛行です。イルカとたわむれ、パラオ料理に舌鼓サウスロックアイランドの絶景、マングローブの森をシーカヤックで美しい夕陽に包まれるサンセットクルーズコロール市街を街歩き、乗り継ぎ便はターミナルを楽しもうセスナからパラオを見てみようパラオには586の島々がありますが、船からすべてを見渡すのはちょっとムリ。それなら上空から見てみましょう!ということでセスナ機での遊覧飛行を体験しました。仕事柄飛行機での移動が多い筆者とカメラマンですが、セスナ機でのフライトは今回が初めて。撮影しやすいように「ドアを外して」の飛行ということで、ちょっとドキドキ!(一般の方でも希望すればドアを取り外しての飛行が可能です。シートベルトなどで安全はしっかり確保されています。別途保険料が必要です)どんな景色が見えるかな!?とスタッフみんなで盛り上がりながら飛行場へ向かうのですが......どんどん雲が厚くなってきました。ある程度以上に雲が厚くなると安全のためフライトは中止になると聞いていたので「今日はダメかも」と心配していましたが、低空フライトであれば大丈夫とのこと。やった!今回お世話になる「スマイルエアー」さんのセスナ機。前まで雨だったのに奇跡的に晴れてきました!パイロットの佐々木さん。かっこいい!!アッという間に高度が上がりますフライト直後からまた雲が厚くなり始め、安全のためもう少し高度を下げての遊覧となりました。きれいな島々に感激でしたコロール島の上空を飛行中。さっきクルマ走ってきた橋や道路、地上で見ていた建物を上空から見ると、とても不思議な感じがします安全第一、ショートコースで空港へ戻ります。短時間でしたが、貴重な体験をありがとうございます!3人ともパイロットのInokuchiさん(左)、佐々木さん(中央)、Kainumaさん(右)。「また天気のよい日に、スマイルエアーを体験しに来てくださいね!」パラオの地元食材を活かしたイタリアンジェラートセスナでのフライトで興奮したあとは、最近地元で人気というイタリアンジェラートショップで休憩することに。Shop」は、パラオのローカルフードを大切にしつつ、イタリアンジェラートの本筋をきちんと提供するのがポリシーだそうです。オススメは?と聞くと「全部だよ(笑)」と冗談を言われつつ、タピオカアーモンドやパパイヤといったパラオらしいメニューを注文しました。アイスを盛り付けるのかな?と思ったら、おもむろにワッフルコーンを焼き始めるオーナーさん。香ばしい香りはこれだったのですね。焼きたてカリカリのコーンに本場のジェラート、地元で人気なのも納得です。コロールのビジネス街に近い立地ということもあり、朝はブレックファーストメニューも提供しているそうですよ。Shop」パラオの食材をできるだけ活かしつつ、イタリアンジェラートの本筋を大切にしているという本格派。メニューは毎日変わるそうです焼きたてパリパリのワッフルコーンが、より美味しさを引き立ててくれます気さくに対応してくださったオーナーのStefanoさん(左)と奥様(右)。施設で最も大きなイルカの「ジェイ」くんは18歳の男の子。お約束の大ジャーンプ!日本の水族館などでもおなじみのイルカですが、保護、繁殖などを含め世界最大規模で行なっているNPOがパラオの「ドルフィンズ・パシフィック」です。イルカは環境変化にとても敏感で、日本では四季の変化によりさまざまな影響を受けるため飼育、特に繁殖は大変難しいそうなのですが、パラオは一年を通して気候が安定しているのでイルカのには最高の環境とのこと。非常に難しいイルカの繁殖も、パラオでは毎年成功しているそうです。今回は撮影のためダイジェストコースでお願いしましたが、通常のツアーでは基礎講習の「クローズインカウンター」でイルカの基礎をまずは学びます。「一日体験コース」では、自らプールに入ってイルカの背びれにつかまって一緒に泳ぐこともできます。インストラクターが手取り足取り教えてくれるので初心者でも安心。イルカと一緒に泳ぐ機会はなかなかないので、パラオを訪れたらぜひチャレンジしたいスポットですね。イルカの調査研究を行なう世界最大のNPO施設「ドルフィンズ・パシフィック」は、コロール島から船で15分ほどの島にありますトレーナーのアゴウさん。ホイッスル1つでジェイくんとさまざまなコミュニケーションを取っているのが印象的でしたイルカの餌は冷凍のアジ、サバ、イワシなど。日の出とともに活動を開始し、夜になったら休む。(ちょっと極端ですが)そんな自然とともに生活しているパラオの皆さんが楽しみにしているイベントがあります。パラオ政府観光局が主催し、毎月第2第4金曜日の夜に開催されている「ナイトマーケット」は、毎回テーマを決めて開催され、ローカルフードやフルーツ、雑貨の売店が軒を連ね、音楽に合わせてみんなでダンスして楽しんでいます。掲示板も「アバイ」(パラオの伝統建築)をイメージしたデザインです食べて、飲んで、語り合って。島中のみんなが集まるので、あっちもこっちも知り合いだらけ!?タロイモ、バーベキュー、アクセサリ、スイーツ、パラオのローカルフードがすべて集まっている感じでしたとにかくパラオの人たちは音楽とダンスが大好き。一日の締めくくりは、桟橋にある「ジャイブレストラン」でパラオ料理をいただきます。「まずはこのスープを飲んでみて」と進められたのは、「マングローブ貝」の潮汁。日本では食べたことのない食感と美味しさにビックリ。日本の名だたる有名ホテルレストランで腕を振るってきた森崎シェフ。お料理はもちろん、素敵な笑顔もトークも最高でした。TORIレストランでもチーフを務める森崎シェフ。今回はパラオの食材を最大限に活かしたイタリアンを振る舞ってくださいました。最高の食材と、素晴らしいシェフと、ビーチサイドの素敵なレストラン。素敵な時間が流れていきます。COURSE」をオーダー。鮮魚とパパイヤのサラダ、ウカエブ(陸ガニのココナッツソース和え)、マングローブ貝のオイスターソースソテーなどパラオを代表する味覚が満載せっかくなので、オススメの伊勢エビ(と同種のエビ)グラタンと、マングローブ蟹も。豊かな森と海が育ててくれる豊かな食材。感謝です!しばし談笑していると、なにやら見慣れないスープが登場しました。見慣れない、と言いますか、明らかに、これは......(笑)。ボートで移動している最中に「あれがフルーツバットですよ」と説明されていた、まさに、そのフルーツバットですね!!正直、慣れていないので、いやー......困ったなという感じはありましたが、郷に入れば郷に従え。