日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジン日本蕎麦保存会jpそば研究家片山虎之介の蕎麦情報マガジンそば専門のWebマガジン。梅庵(長野県伊那市)古民家を改装した山中にある蕎麦店まずは、看板メニューでもある十割蕎麦の細打ち十割「もりそば」そばを注文いたしました。かんだた(長野県長野市)調度品など雰囲気に拘った路地裏にある名店。店の外観、店内のデザインや調度品など随所にモダンな雰囲気やこだわりが見受けられ、人に紹介したくなる。...長野県のおいしいそば屋、信州そば女鳥羽そば(長野県松本市)蔵をイメージさせる白黒が映える店舗かなり蕎麦にこだわりをもった店舗。メニュー数も少なく、昼にしてはお客様もまばら。...おいしい蕎麦屋、食べ歩きレポート「蕎麦Web」にリンク最新の記事そばを食べて、地球温暖化を止めましょう。そばは環境に優しい食べ物です。津軽そばの名店が本気になった。permission.。