夜は近所のインド料理店「サンガム」にてテイクアウト。前にもブログに書いたのだが、「本格派カレー」と書きながら、「カレーうどん」のメニューに疑問を感じてはいたが、いい意味で日本人向けに味をととのえたインドカレーの店。それにテイクアウトはもちろん、デリバリーもしてくれるので、こういう日もありかな、といったところ。今日はナンのほかにメニューにはないチャパティもお願いして。テイクアウトして家で食べる、こういう感じもいいかも。次はどこにしようかな。夜、NHKの番組でフランスの「ボキューズ・ドール」。巨匠ポール・ボキューズが主催する料理のワールドカップといわれているこのイベント。日本代表のシェフを取材するドキュメンタリー。おいしさはもちろん、技術の追究。日本のいう国のよさを引き立てたフランス料理の追究。完成した日本チームの料理。漆器を生かした黒と赤の器にしいたけなど和の食材を生かした料理。落ち着いた印象ですてき、と思ったが、その後、優勝したフランスの料理を目にすると、私の目にも明らか。洗練さがまったく違う。スマートでぴんと引き立つものがあって。その後にもう一度日本チームの料理をも見ると、なんだか野暮ったい気さえした。自分のパターンを繰り返しがちな今日この頃にいいアクセント。それにしても、ワールドカップというだけあって、大げさかと思うほどのそれぞれの国のサポーターたち。派手なスクリーンやアナウンスなどなど。こんな中で5時間も集中して料理なんかできないよ、もうちょっと静かにやらせてよ。静かなところで落ち着いて、黙々とやりたいなあ、とすっかり出場者気分の私であった。今日のあてはは何度となく、7、8秒1人で立っていた。立ったままおせんべいをぽりぽり。できあがった緑茶と紅茶。なんともいえない香り。今日はあてはを連れて、東久留米へ。お茶を摘みに行くのだ。以前も1度参加した手作り紅茶教室。紅茶が大、大好きなお母さんと一緒に。あてははお母さん担当、ということで私は茶摘みに専念。前摘んだときはその後、どんなことをするのかまったくわからず、だったので、どんなものをどんな風に摘んだらいいのかいまいちだったが、今回は違う。大げさかもしれないが摘むべき葉がちゃんと目に入ってくる。「ここ、ここ!」と言わんばかりに。今回は贅沢にも本当に新芽と新葉のみるいもの(「みるい」は静岡の方言かも。色が淡くて、やわらかい感じってところ)のみを厳選。やわらかい茎は指先とつめを当てるだけで、ほろっと折れる。そのやわらかい感じも青い香りもたまらない。