この卵の最大の特色は黄身が「黄色い」こと。それはとてもさわやかなレモンイエローです。黄身は一般的に色が濃い=オレンジ色に近いほうが栄養価が高いように思われていますが、実は餌の成分が関係しているとのこと。殻の色も「白より赤」のように感じますが、実際は鶏の品種の違い。それからこの卵、有精卵ではありません。有精卵だとすぐにヒヨコへと・・・。卵かけごはんや卵焼きもいいのですが、このレモンイエローの黄身を活かしてパウンドケーキ、シフォンケーキなどお菓子作りはいかがでしょう?腕に自信のある方、試してみませんか?(試食のお手伝いはいつでもしますよ~)つきだて花工房blog花々日記をご訪問いただき、ありがとうございます。あなたの1クリックが活力になります。悪さはいたしません(笑)。多かれ少なかれ、雪の降らない日はないんじゃないかという今日この頃。外の形式もパッとしないので、去年の今頃、何をしてたかな~と写真を眺めていたら、こんなこともありました。野菜直売所「やさい工房」で2/14に「旧正月まつり」をやってたんですね。つきたての餅振る舞い、くじ引き大会と、お客様も大勢いらっしゃって、にぎやかでした。毎日が「開店休業」のような日々が続いています。今年は特に雪もあり、寒さも厳しいせいもあるのでしょう。それ以上に・・・原発事故の影響なのでしょうか?身近でも「孫たちには(親が)食べさせない」「地元の人が(福島県産を)買わない」という声が聞かれます。今までもBSEや冷凍餃子事件など、食への不審が深まった事件がありました。「1ベクレルでもイヤ!」という方も多いようです。避けられるものは避けた方がいいです。そのために、ここでは食品放射能測定器の導入を進めています(時間がかかりそうですが)。現在も、役場にある測定器(検出限界値は1ケタBq/kg)で測ってから出荷するように、生産者に呼びかけています。お客様が戻ってくるのには、たぶんかなりの時間がかかるでしょうが、「やるべきことをやる」ことが大切。できれば、放射能に関する正しい知識も持っていただけるようなこともしていきたいと思っています。つきだて花工房blog花々日記をご訪問いただき、ありがとうございます。あなたの1クリックが活力になります。悪さはいたしません(笑)。寒風吹きすさぶ中、畑ではソラマメが寒さにじっと耐えています。ソラマメはあまり古い種は発芽率がかなり落ちるのですが、保存状態が良かったのか、ン年前の種でもなんとか芽が出ました。あとは寒さに耐えて、おいしい実をつけてくれるのを祈るだけ・・・ンまいんですよ、サヤごと焼いて塩振ると。表題ですが、今日から野菜直売所の「やさい工房」営業開始したのですが。いやー、売るものもないのですがお客様も少ない。昨年末の米騒動からでしょうか、お客様がめっきり減ったような。花工房の方はそれほどでもないのですけれど。確かに、米にしても野菜にしても全量調べているわけではない(調べようがない)ので、不安な方は敬遠するのも当たり前でしょう。田んぼと畑という環境の違いもあるので、米のような状況に野菜がなるとは思えませんが、「大本営発表」はなかなか信用されない状況です。そのためにも、独自で検査できるよう対策を進めているところです。アタマがいたい・・・(~_~;)つきだて花工房blog花々日記をご訪問いただき、ありがとうございます。あなたの1クリックが活力になります。悪さはいたしません(笑)。COMMENT(0)|取材を受けました。本当は今日はイベントの予定だったんです。震災以降、以前のような業績は出せないものの、多くの方のおかげで今まできたので、ここでひとつご恩返し。いうことで「大感謝祭」と銘打って、かまど炊きごはん振る舞いやコメの重さ当てクイズ、くじ引き等々、いろんなイベントを予定していたのですが、直前になってまさか!!の・・・そう、伊達市内で基準値超え米が見つかったのでした。その前に大波地区で見つかっていたので、内容を差し替えて「やろう!」と相談がまとまった直後だったので・・・このガッカリ感はなかなかです。今日は雨、明日は強風のようなのでヨシとしましょう。そんな中、美女おふたりがご来館。左のお方はふくしまFMの矢野真未さん。以前、RFCの山地アナと一緒に取材していただいたことがありました。(2009/7/8の日記)「震災後はどうでしたか~?」とお互いに旧交を温めました(?)。震災直後は大変だったようで、24時間体制で様々な情報を伝えてくれました。テレビが見られないような状況ではやはりラジオの力は絶大です。』プロジェクト記者の芳賀智子さん。こちらをクリックするとHPが開きます。トップページにいらっしゃいます。』では旬の情報や食品のモニタリング検査結果を検索できるので重宝しています。ふくしま!応援店」に加入しています。』のHPからも確認できます。本来であれば予定していたイベントの取材をしていただくことになっていたのですが、急きょ一貫張り作品展の取材に変更。それだけでなく、直売所の厳しい現状を知っていただけたこともよかったかな。今度は花が咲きそろう時期に、仕事抜きでの~んびりしにきてくださいネ!(^^)/つきだて花工房blog花々日記をご訪問いただき、ありがとうございます。あなたの1クリックが活力になります。悪さはいたしません(笑)。