晩御飯のおかずとしては文句の付けようのない釣果でした。こんな美味しそうな魚がそこらに泳いでいるんやもんな~串本はええ処でっせ。釣り上げた時から既にどうやって調理しようか悩み多きお年頃です。イサキは31cm、カワハギは26cmの体格なので、まず頭に浮かぶ刺身、握り、鍋、煮付け全部いけそうな感じ。どの組み合わせでいこかいな。美しい!そして皮を引いてみると、Excellent!!これは間違いなく美味いあるよ!身はしっとり柔らかな感じハムニダ!一品目は、イサキの握り寿司ランチに握り寿司、美味いです。最近のイサキの中で一番美味かった。次はカワハギさんの登場です。今回は、開腹するとおっきな白肝をお持ちのカワハギさんでした。串本はええ処やな~白肝があると云うことは、お造りをせなあかんやろ!で、半身をサクにしました。真ん中に走る小骨がカワハギはごついので包丁で捌きます。薄皮を引くのは小骨を取ってからの方がおすすめ。小骨に包丁が引っかかって何度か失敗してます。薄皮も手で剥げるカワハギの登場をぜひお願いいたします。薄はげ造りキラリと研ぎなおした刺身包丁で透けるくらいの薄造り。カワハギはコリコリプリプリ系なのでこれくらいがええっす。早く食べてと心なし桃色に染まって見える。生姜スライスたっぷりの醤油ベースの薄味出汁にポン酢をチョビ浸け鍋。細かく砕き醤油をたらして肝醤油。肝醤油はもちろんお造りに絡めて超うめーこれはお酒が止まりません。買いに走らんといかんなー。秋の夜長に腹いっぱいになりました。イサキの半身が残ってます。煮付け醤油味で甘辛く煮付けて、しまった!日本酒が切れとる。毎回釣れたらそれはそれで面白くないような気がする。コメントをキャンセルメールアドレスが公開されることはありません。*サイト次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。苗我島は、串本と大島の間に架けられたくしもと大橋の中間にある島です。磯釣りのターゲットとして大人気のグレ。アップダウンが少ないので疲れませんが少し歩く距離があります。赤崎の手前の地磯で釣りました。今回は穏やかな海です。磯で釣るのは危険な状態です。和深の地磯オジサンが良く釣れます。苗我島は、串本と大島の間に架けられたくしもと大橋の中間にある島です。磯釣りのターゲットとして大人気のグレ。アップダウンが少ないので疲れませんが少し歩く距離があります。赤崎の手前の地磯で釣りました。今回は穏やかな海です。磯で釣るのは危険な状態です。和深の地磯オジサンが良く釣れます。