ワインセラー室にワイン7500本保管。当店では商品を潤沢に確保しておりますが、実店舗での販売もあり、ネットショップ表記では商品在庫があっても品切れの場合がございます。その場合は、メールにてご連絡差し上げます。※年末12/31まで営業。★ワイン選びのご相談をお受けいたします。★徹底した品質管理(セラー保管で販売)★非常に濃密で深いコクと複雑極まる味わいが魅力の偉大な作品。★いかにマレンマの地域が優れたテロワールを誇り、素晴らしい葡萄を産み出すかという事を証明する作品。★ガンベロ・ロッソ2010年版ソレミディオはラツィオで最も素晴らしい赤ワインのひとつ。レザーやスパイスの香りが感じられ、舌の上で豊かにコーヒーや黒いプラムのアロマが感じられる。★赤い果実のジャムやプラム、トーストのアロマ。まろやかな口当たりで、果実味が深く濃く凝縮しており満足度の高い仕上がり。Montepulciano畑標高:海抜100m土壌:粘土質。醸造:20日間マセラシオン後、バトナージュを数回。【外観】エッジがオレンジがかった非常に濃いガーネット。【香】カシスやブラックベリーの果実香にドライローズや木樽由来のバニラ、ビターチョコレートの芳ばしい香。加えて熟成由来の腐葉土や茸のブーケ。動物的な鞣革やジビエ香。ブラックペッパーやナツメグのスパイス香。アフターに複雑な熟成香が広がる。【味わい】アタックはしなやかで、熟成感が顕著に表れ、練られたタンニンと溶け込んだ豊かな酸味が調和した密度のあるフルボディ(辛口)。凝縮したドライフルーツ的な果実味とチョコレートや土っぽい熟成による複雑な風味が広がる。特性と木樽熟成の風味に熟成が加わった本格的な仕上がりの作品。ソースサルミすき焼き。【生産者:Sant'Isidoro】ラツィオ州のマレンマ地区で1930年にPalombi(パロンビ)家によって設立されたワイナリー。以前は収穫した葡萄はバルク・ワインとして販売しておりましたが、2001年より幼馴染のリカルド・コタレッラからアドバイスを受けて瓶詰めワインを造り始めます。サンティジドーロのエミディオ・パロンビとコタレッラは昔からの幼馴染だった事もあり、数百件もコンサルタントを務めるワイナリーの中でもサンティジドーロには特別力を入れております。エミディオ・パロンビ氏は『今はこのエリアをマレンマ・ラツィオと呼んでいるが、100年前まではチヴィタヴェッキアからグロセットにかけてをマレンマと呼んでいました。今は行政上のラツィオとトスカーナ2つの州に分かれているが土壌や気候に関しては、トスカーナもラツィオも変わらず同じマレンマです』と語ります。ワインは、『トスカーナのマレンマ』と『ラツィオのマレンマ』では知名度が異なり、当然市場での取引額も変わってきます。ラツィオのマレンマは『隠れた穴場的な産地』だという事です。Repubblicaが2004年の1月で『サンティジドーロのワインは非常にコストパフォーマンスに優れている』と紹介しております。Cotarellaリカルド・コタレッラモンテヴェトラーノやテッラ・ディ・ラヴォーロをはじめ、数々の超有名ワインを生み出してきた醸造コンサルタント。日々進歩する栽培、醸造の最新技術を取り入れながら、土着の葡萄からその土地のテロワールを最大限表現することを自身の哲学とします。現在はイタリアの生産者だけでなく、フランス、アメリカ、イスラエルやインドなど、70以上のワイナリーでコンサルタントを行っております。■商品の問合せはお名前と件名を記載してメールでお願いします。■定休日:水曜(毎週)・第3金曜(※祭日は営業)★全てのワインはセラー室で保管管理。●豪華ワイン会ディナー(毎月開催)●20歳未満への酒類販売はお断りします。