新牛蒡は皮を向くのも簡単ですし、細い牛蒡なので、切る時も斜め切りにすればよいのでとても簡単に料理することができます。新牛蒡はアルミホイルを丸めたもので、こすって皮を向く。牛蒡は5mmぐらいの厚さで斜め切りする。小さじ1をいれて切った牛蒡のアク抜きを5分ぐらいする。鷹の爪をキッチンばさみでヘタを切り、種を出して、はさみで輪切りする。フライパンにごま油と生姜、鷹の爪をいれて、弱火で炒める。生姜の香りがでたら、中火にして挽肉を加えて炒める。ひき肉の色が変わったら、新牛蒡を加えて炒める。砂糖、みりん、料理酒を加えて炒める。調味料の水分がなくなったら、出来上がりです。醤油の濃いめで辛めの味付けがごはんにとってもよくあいます。洋風の味付けのゴボウのペペロンチーノ炒めの作り方です。富澤商店で購入したペペロンチーノパウダーを使用して簡単に作ります。食物繊維がたっぷりと含まれているごぼうは沢山食べると、お腹の調子がとてもよくなります。甘辛い味付けのきんぴらごぼうはご飯がどんどんと進みます。ごぼう・・1本(・・・ごぼうとツナの煮物の作り方ごぼうとツナの缶詰を使用した煮物の作り方です。ごぼう・・1本(皮つきで114g重さでした。酢・・小・・・ごぼうの甘酢煮の作り方さっぱりとしたお味の牛蒡の甘酢煮の作り方です。かつおぶしと昆布の出汁・・50c・・・ごぼうのピリ辛赤味噌煮物の作り方ごぼうのピリッと辛い赤味噌味の煮物の作り方です。細くて短い一尺ごぼうで作るおかか煮の作り方です。普通の牛蒡でも細く切れば美味しいおかか煮が出来ると思います。・・・ごぼうと豚挽き肉の豆板醤ピリ辛煮の作り方ごぼうと豚挽き肉を生姜と豆板醤でピリッと辛く味付けしたピリ辛煮の作り方です。岐阜県パン屋コストコ失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ:ホームに戻るアクセス解析アクセス解析お菓子作り・パン作り自分でお菓子を作ったり、焼いたり、ホームベーカリーでパンを焼くのがとっても大好きです。最近は和菓子作りにもはまりつつあります。家庭にある材料や道具を中心に簡単に作ることが出来る和菓子や洋菓子、おやつなどの簡単な作り方などの紹介サイトです。失敗しないお菓子・料理の作り方の新サイトに引っ越し中です。|Copyright(c)失敗しないお菓子・パン・料理の作り方とコツ。