古代米や雑穀、米、野菜などをお届けします。2018カラフルポテトセットの販売を始めます~!この夏は、雨が全くと言っていいほど降らず、高温晴天続きのために、葉物野菜などには厳しい条件が続いているのですが、そんな中で唯一元気な作物があります!それは、高温にも乾燥にも強い、ジャガイモさん!他のお野菜が不足しておりますので、ジャガイモだけの、カラフルポテトセットをお作りしましたです!ビタミンCや葉酸、カリウムが豊富なジャガイモで、この酷暑を乗り切りましょうね~!・「栗じゃが」とも呼ばれるくらい甘みが強く、ホクホクとした「キタアカリ」。ポテトサラダや、じゃがバター、ふかし芋に最適です!・皮と、中も紫色の、「シャドークイーン」。抗酸化作用の強いアントシアニンが豊富!甘さはそれほどないのですが、お料理の彩りのアクセントとなります!アントシアニンは水に溶けやすいので、揚げものや蒸かすお料理が向いていると思います!・皮が赤色で、中が黄色の「アンデスレッド」。キタアカリ同様、ポテトサラダやじゃがバター、コロッケにも!・皮が赤色で、中は淡いクリーム色の「シェリー」。煮崩れしにくいので、煮物料理などに!そして、芽が出にくく、長期保存が出来ます!カラフルな、4種類の詰め合わせのセットです!それぞれの断面は、こんな感じです。送料分若干の加算となりますので、詳しくはお問い合わせくださいませ。2018トマトの色づき少し前から、ミニトマトが色づいて来ています。雨が極端に少ないために、成長が止まっている感じです。8月2日は、銀座NAGANOのマルシェなのですが、ジャガイモ以外のお野菜の量は、少なめになりそうです。台風12号が通り過ぎ、ほんの少しのお湿りを受け、気温も少し下がりました。完璧に、暑さ疲れが出ている模様です。2018本日のデザートは、手作りのあんみつです~!本日ご宿泊のお客様にお作りしましたデザートは、手作りのあんみつです!リンゴジュースの寒天と、素のままの寒天と。白玉は、白色と紫芋パウダーで色を付けた2種類で。あんこは、米飴とオーガニックのきび砂糖で甘みを出しました。今日の夕焼けも、とても美しかったです。2018夕暮れ時の、のジャガイモ堀り今日は、夕方だいぶ涼しくなった18時から、ジャガイモ、シャドークイーンの掘り上げをしました。シャドークイーンは、皮だけでなく、中も紫色のジャガイモです。2018百年栗の木陰が、涼しくて気持ち良いです!今日も酷暑が続いています。市街からのらCaféにお越しのお客様に、ウッドデッキにテーブルをご用意しまして、百年栗の木陰で涼んで頂きました。大きな栗の樹が作ってくれる木陰の下、涼やかな風が通り抜けていきます。2018ようやく、涼やかな風が感じられるようになりました。大岡では、ようやく朝晩に涼やかな風が感じられるようになってきました。これで、いつもの夏の感じです。相変わらず日中は暑い!午前中、2時間ほどジャガイモ堀りをしたのですが、Tシャツが手で搾れるほど汗でビショビショとなりました。濡れタオルを首に巻いて、しっかり水分補給をしながら、農作業をしています!今日掘り上げましたジャガイモは、キタアカリとシェリー。明日もまだまだ掘り上げ作業が続きます!写真は、久しぶりの戸隠連峰の夕焼けです。湿度も下がり、爽やかな夕暮れ時でした。2018けなげなキュウリここ大岡でも、連日30度を超えています。数年前までは、30度を超える日は、夏の間に数回くらいだったのですが、、おまけに、夕立がなく雨も全く降らないので、畑作業をしていると、土ぼこりがすごいこと、、、そんな中、キュウリが頑張ってくれています!毎日採ってきては、ピクルスを作っています!下の葉は少し枯れ始めていますが、、、この高温乾燥状態の中で、キュウリを実らせてくれるなんて、何てけなげなのでしょう!感涙ものです。青大豆の選別も進めています。風邪をひいてしまいました。