No.63~ホスピタリティ戦略・サービス哲学改善専門メルマガ~◆http://www.dithi.net◆----------------------------------------------------------------------------こんにちは、観光ホスピタリティコンサルタント石田宜久です。急に梅雨らしくと言うか、すっきり晴れる日が少ないですね。頭痛に悩まされる体質で、非常に当たる豪雨予報が出来ます。「傘をお持ちください」の判断はピカイチなんです!それでは今回も始めましょう。いつも新鮮なお話をしようと最新の情報をお届けしています。採算が取れる事を追い求めたシステムを作り、そのシステムをもとに、サービスを提供すると痛い目にあいます。利益第一主義に陥った方針です。これでは長い目で見たときに、逆に利益を失います。した戦略が裏付けされていない状態で挑戦に踏み切るのは、必ずその反動が来ると言う事です。ある意味無謀だと思われる挑戦もしっかりとした戦略に裏打ちされた信念があれば乗り越えられます。そこで生まれるのが「ファン」という顧客です。大きな利益が待っているものです。一見すると遠回りの様な考え方でも、ただのブレイクスルーではなく、根本を崩すブレイクスルーでなければ意味がありません。それはもちろんサービスの上でも同じです。レストランにおいて、お客様を捉える工夫を考える店舗が一時期増えましたが、それからしばらく経ち、課題を抱える店舗として今、急速にその数を増やしています。レストランとはそもそも飲食を楽しまれる場所。結局目的とは違うので飽きられてしまいます。飲食サービスでの工夫が見られない以上、必ず飽きられます。その後、また同じ状況、あるいは以前以上に重い課題を抱える事になってしまうのです。目先の利益追求ではなく、お客様の求めているモノを最大限で提供すると、大きな利益が返ってくるのです。自分達の本音の部分を、時には思い返すことが大切なのです。雨と言うのが多いのがこの梅雨みたいですね。いいことではない様ですが。その雨の影響で東京の交通システムはバタついています。オリンピック時の交通に不満が募る私です。http://goo.gl/lfKV7セカンドオピニオンや、事業計画の感想を求めるご相談を多くお受けいたしております。http://www.dithi.net/home/free-report/.................................................................................※このメールは私の大切なお客様、レポートをお読みいただいた方セミナーにご参加いただいた方にお送りしております。:info.contact@dithi.net無断転載を禁じます。こちらのメールに【配信停止】と送信をお願いしています。ネットワーク・外資系リサーチ会社「ガーソン・レーマン・グループ(本社:ニューヨーク)」のカウンシル・メンバーです。事業活動について、専門性が高く、またその品質が高いと認められた結果であると考えております。ご愛読、誠にありがとうございました。