紅色に染め上げた屋号入りの暖簾が目印です。板垣さんがこちらに私を連れて行ってくれた理由は、ご主人の星谷さんがお店で使う野菜類を近江町市場にある北形青果から仕入れているからです。加賀野菜を積極的に使ってくれているなど、石川県民にとってうれしいお店なのです。店内は、成城の場所にふさわしい清楚な感じにまとめられています。こちらのカウンター席に、個室で掘りごたつの小上がり席1つと半個室のテーブル席が2つありました。お店で出される料理は正統派の日本料理。夜のメニューはこんな感じになっています。始め素材も吟味されていて、料理が出されるたびに「へぇ~」という驚きがありました。生ビールと突出しの一品。最初に出されたのが、北海道のシャコとじゅんさいを生でジュレ状の出汁で食べさせてくれています。使われている野菜のヤングコーンは北形青果から仕入れたもの。八寸的に出されたのはタコの柔らか煮、カボチャの煮物、にこごり、焼枝豆、赤イカ炙り。紫陽花の花がきれいです。お造りは、つぶ貝・鯛・北海道産の本まぐろ・鱒・千葉産の金目鯛。まぐろは上品な脂が乗っていて美味しかったです。蒸し物は茶碗蒸しですが、ハモ、ホタテ、ウニ、花穂が具材として使われていました。ここでも加賀野菜が使われています。あと焼物らしいこちらは記憶が定かではありません。^^;締めの食事は稲庭うどん。デザートにフルーツも出ました。お酒の方ですが、私はこの日はワイン系で攻めてみました。フランスの「デュック・ド・パリ・ブリュット」。キレがあってスッキリとした酸味が心地よいスパークリングでした。スパークリングもグラスで提供してくれます。こちらもフランスで「ミュスカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ」。ミネラル感があってスッキリな中に深みのある味のワインでした。あと白州のハイボールも飲んでいます。板垣さんのほうは日本酒です。こちらは三重県の木屋正酒造「而今(じこん)」。こちらは栃木県の小林酒造の「鳳凰美田(ほうおうびでん)」。こちらも純米吟醸ですね。他にも飲んでいましたね!?以上、二人で飲み食いして締めて2万円以下。この場所で料理のクオリティ、使用する器のセンスの良さ、サービスのホスピタリティなどを考えると、本当におすすめの一軒だと思いました。そうそう!このお店で板垣さんに新たな出会いがありました!アルバイトでお店を手伝っていた子が板垣さんと同じ高校出身だったのです。それで話が弾んでましたよ!板垣さん、いいお店を紹介いただきありがとうございました。ご主人!ご馳走様でした。03-6411-252511:30~14:3017:30~22:30水曜休(祝日の場合は営業、翌日休)気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。今日で2018年も終わり。今年一年「あさぴーのおいしい独り言」をお読みいただきありがとうございました。今年、皆さんはどんな一年だったでしょうか?これで今年最後のアップになります。最後ということで忘年会ネタです。今年の忘年会はホテルサンルート小松の1階にある「ヌーベルジャポネーゼHIKIYAMA」で行いました。年々忘年会に出席する回数が少なくなって、オフィシャルなのは今年はこの1回のみ。寒い日の夜に出るのが億劫になってきたのかもしれません?^^;さて、12月ともなると、サンルート小松も忘年会など色々なグループの方々で賑わっていました。「ヌーベルジャポネーゼHIKIYAMA」の場所は、昼間は「和Cafe」というカフェになっていて、1年半ほど前に一度紹介したことがあります。今回は我々は、掘りごたつ形式の個室を予約。少人数だったので、まぁ、ゆったりと飲み食いできました。2つの部屋をつなげると18名までokです。この個室を使用するには席料が加算されます。今回、和会席という5,000円(税・サ別5,000円)でお願いしましたが、こちらは月替わりなので、この内容は今日で終わりです。店名に「ヌーベルジャポネーゼ」となっていますが、ヌーベルというほど意外な料理が出されるわけではなく、オーソドックスな和食に近かったです。この日はそのあとはハイボールでした。他の人は日本酒など色々頼んでいました。出されたものを紹介していきます。使っている食材、鳥骨鶏卵というのが珍しいです。何となく味が濃い気がしました。前菜として「造里3種盛り合わせ」。ブリは脂が乗っていました。胡麻豆腐の湯葉も珍しいかもしれません。