適量1.豚こま切れ肉は食べやすく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。2.豆腐はペーパータオルで包んで表面の水けをふき、半分に切る。塩、こしょうを両面にして、茶こしで小麦粉を全体にふる。3.フライパンにサラダ油の半量とバターを入れて中火で熱し、2をこんがりと焼き目がつくまで焼き、器に取り出す。4.フライパンに残りのサラダ油を入れて中火で熱し、1とカレー粉の半量を加えて炒め合わせる。肉の色が変わったら水を加えて煮立たせ、残りのカレー粉、Aを加える。香辛料のもつ神秘的な風味を損なわないよう、伝統的な杵と臼で仕あげました。大豆の風味、旨みが凝縮。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。小さじ2下準備:オーブンは頃合いをみて230°Cに予熱しておく。【作り方】1.ビニール袋に鶏手羽先を入れ、Aを加えてよくもみこみ、そのまま30分ほど置いてなじませる。パプリカは縦1.5cm幅に切る。2.オーブンの天板にオーブンシートを敷き、1を重ならないように並べおく。(鶏手羽先は皮目を上にする)3.パプリカにオリーブオイル(B)をまわしかけ、230°Cのオーブンで鶏肉に火が通るまで12~15分焼く。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。うどん,ごま,しょうが,ねぎ,レシピ,豚ミンチ,麺,2013年4月3回しょうがを効かせた本格仕上げジャージャーうどん糀ジャム×味噌×しょうゆ。3つの発酵食品が混ざり合い、互いに風味を引き立て合うことで、より奥深い旨味を楽しめます。入れ、よく混ぜておく。分をみじん切りにする。残りの長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらしておく。しょうがはみじん切りにする。フライパンにごま油を熱し、みじん切りにした長ねぎ、しょうがを炒める。うどんは表示通りにゆで、冷水でしめる。米糀を熟成させ、砂糖を使わずに生まれた自然の甘さの糀ジャムです。飼料米を配合した飼料で育った桃豚のモモ・ウデ・ヒレ。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。ビニール袋にしょうゆ糀、豚肉を入れ、袋の上からよくもみ込む。2.キャベツは一口大、なす、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形に切る。3.ボウルに2を入れ、サラダ油、塩を加えてよく混ぜる。4.フライパンに1の豚肉を並べ、上に3の野菜をのせる。加え、よく混ぜながら炒め合わせる。生卵をトッピングして、混ぜて食べるのも◎。【ワンポイント】ふたをして強火で一気に仕上げる“時短”野菜炒め。糀の発酵による旨みと大豆の旨みが加わり、深いコクと旨みの万能調味料です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。2013年3月4回,パプリカ,ピーマン,レシピ,豚肉こま切れ肉でやわらかジューシー。揚げずに焼くだけのヘルシー酢豚。下準備:容器にAの片栗粉と水を入れてよく混ぜ、残りの調味料を順に加えてよく混ぜ合わせておく。玉ねぎは1.5cm幅のくし切りにし、ピーマン、赤パプリカ、たけのこはひと口大に切る。1.豚こま切れ肉は解凍してボウルに入れ、しょうゆを加えてよくもみこみ、片栗粉、水、サラダ油を加えてさらによくもみこむ。2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、肉をひと口大(約10等分)に手でぎゅっと丸めながら焼いていく。肉の底面に焼き色がついたら裏返し、両面カリッとするまで焼いたら弱火にし、中まで火をとおして一度取り出す。3.あいたフライパンに玉ねぎを入れてざっと炒め、ややしんなりしたら残りの野菜も加えて炒め合わせる。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。10~20分,2013年3月4回,あえる,さわら,たまねぎ,にんじん,ピーマン,レシピ,レンジさっと揚げて漬け込むだけ。冷めても美味しくいただけます。さわらは解凍し、食べやすい大きさに切って塩少々と酒をふって5分程おく。玉ねぎは薄切りにし、人参、ピーマンは千切りにする。2.Aの材料を耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で約30秒加熱し、よく混ぜ合わせてバットにうつす。3.さわらの汁けをきって片栗粉を全体にうすくまぶし、中温に熱した揚げ油でからりと揚げる。2の漬け汁に入れ、野菜も加えてざっと混ぜる。った商品はこちら「寒さわら厚切り2切(200g)旬の1月~3月に漁獲された、脂をたっぷりたくわえた寒さわらを厚切りにしました。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。2012年11月1回,こんにゃく,たけのこ,ピーマン,レシピこんにゃくの新食感が食べ応え抜群。濃厚なオイスターソースが素材に絡んでお肉がなくても大満足のヘルシーメニューです。小さじ2*Aを合わせて砂糖が溶けるまでよく混ぜる。1.シャリッとこんにゃくはザルに入れて流水でもむように水洗いし、絞るように水けをきって、縦半分に切る。ペーパータオルでかるくはさんで表面の水けをとる。2.ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細切りにする。たけのこも同様に細切りにする。3.1に片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンで炒める。2の野菜も加えてざっと炒め合わせ、Aを加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。コメントは受け付けていません。豆腐に重しを乗せて10分程置き水切りし、三等分に切っておく。鍋に(A)を入れ沸かし、(B)を入れ片栗粉でとろみをつける。フライパンに油を熱し、1の側面がこんがりするまで焼く。3を食べやすい大きさに切って器にもり、2のあんをかけて大葉をのせる。ワンポイント★アドバイス大根おろしは水切りをしておきましょう。大豆固形分が多く、大豆の風味、旨みが凝縮されています。白玉粉に入れたり、和菓子の材料にもできそうですね!焼肉のときに一緒に焼いてもおいしそう!★お豆の味がしっかりしていてメインのおかずになりますね。そのまま焼いても食べ応えありそう!★ドーナツの材料などお菓子作りにも使えそうです。水切りしなくてもいい点も使い勝手よし!ステーキにして上にあんかけをしたらご馳走ができますね。★肉豆腐などにしても甘辛く炊くとおいしそう!少しの手間でご馳走一品ができますね。★揚げだし豆腐やゴーヤチャンプル、トーフチャンプルなど、固めの豆腐を使いたいときに便利!ここまで固いのはなかなかないですよ!沖縄のしまどうふに近いですね。★揚げだし豆腐や豆腐ステーキなどにぴったりなのお豆腐ですね。旨みもしっかりありますよ!★少しの量で満足できそうな味ですね。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。【作り方】1.皮をむいて5cm長さに切り、酢水につける2.鍋に湯を沸かし、酢を入れ1をゆで冷水にさらし、軽く絞っておく。3.フライパンを熱し、ごま油をひいてしょうが、きくらげ、2を順に入れ炒める。4.合わせた【A】を入れ炒めて味がなじんだら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。関西では昔から夏の伝統野菜として親しまれている「ずいき」。里芋の葉の茎部分をずいきと呼び、泉州や南河内地区を中心に栽培されています。カリウム、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。コメントは受け付けていません。【作り方】1.皮をむいて5cm長さに切り、酢水につける。2.鍋に湯を沸かし、酢を入れ1をゆで冷水にさらし、軽く絞っておく。3.2に酢をふりかけて絞る。4.【A】に昆布を入れ火にかけ、粗熱をとる。5.3を4にひたし、漬けておく。関西では昔から夏の伝統野菜として親しまれている「ずいき」。里芋の葉の茎部分をずいきと呼び、泉州や南河内地区を中心に栽培されています。カリウム、カルシウムなどのミネラル、食物繊維が豊富です。ご注意:ご注文には生協に加入する必要があります。ご注文できる曜日や時間は限られています。