አረንጓዴ አትክልቶች አረንጓዴ ቀለም እንዲኖራቸው በሚያደርግ ግሉኮሲ ኖሌት በተባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ በመሆናቸው ያላቸው ጠቀሜታ ከፍተኛ ነው። እነዚህ በአረንጓዴ አትክልቶች ውስጥ የሚገኙ ግሉኮሲኖሌቶችም ሰውነት ለጭንቀት፣ ለሰውነት መቆጣት እና በሽታ አምጪ ተዋሲያን ሲገጥሙት የሚሰጠውን ምላሽ በማስተካከል የተሟላ ጤንነት እንዲኖረን ያግዛሉ። ከዚህ በተጨማሪም እድሜ እየጨመረ ሲሄድ የሚከሰተውን የአስተሳሰብ እና የግንዛቤ ደረጃ ከሚቀንሱ ችግሮች በመከላከል ለአእምሮ ጤንነት ጠቃሚ ናቸው። እንደ ጎመን እና ቆስጣ ያሉት ባለአረንጓዴ ቀለም አትክልቶችም ከፍተኛ የሆነ የቫይታሚን ኬ ይዘት ስላላቸው የልብ ጤንነትን በመጠበቁ ረገድ ያላቸው ጠቀሜታ ከፍተኛ ነው።
