هو ايه اليخنى ده يا شيخ 😂
الحمد لله وحده. تراث صعيدي، لحم بالبصل الكثير مطبوخ باللية والسمن البلدي بطريقة عبقرية، وبدون طماطم أو أي إضافات أخرى.  صناعته صعبة ودقيقة ومحتاج إلى صحة..  نفسي الحريم يتعلموه من ربيباته المتقنات، ونحوه مما هو على شفا الانقراض كالمفتقة. هذا التجريف الحضاري مع جيل الشيبسي، أمر مؤسف :) :)