شيخنا عندنا نحن السوريين نأكل اليخنى بالألف :)تتكون من اللحم ومرق سلقه مع البصل والسمن البلدي
الحمد لله وحده. لا، يخناكم لا يمت لخنينا بصِلة إلا صلة الاسم.  عند الصعايدة لا يسلق، فليس له مرق.. يخناكم مغشوش :)  وكان جد أمي رحمه الله فيما حدثتني جدتي، يقطع البصل مل واحدة أربع قطع، ويضعه مع اللحم في الفخار على الكانون، وبذلك يبقون في طهيه اثني عشر ساعة على الأقل..  موضوع كدا كله كوليسترول ودهون مشبعة، لكن من الذي يلتفت إلى هذه الهامشيات :)