ما هي أسوأ وجبة طبختها؟
الحمد لله وحده. وقفت أمس تحديدا، أقلي بعض البطاطس، مع ذاك الشيء الذي يسمونه "بانيه".  كان كل شيء معدّا، البطاطس مقطَّعة، وذاك "البانيه" يسبح في شيء ما.. الدقيق موضوع هناك.. لأقلّب فيه ذاك الشيء الذي يسمونه "بانيه"، تمهيدا لإلقائه في الزيت..  قرّرت أن أثبت للجميع نظريتي في إمكان توفير الوقت داخل المطبخ..  وأنّ كلّ شيء يمكن إعداده في نصف الوقت..  فوضعتُ البطاطس، وذاك الشيء الذي يسمونه "بانيه" في وقت واحد، في مقلايتين..  في الأحوال العاديّة كنت سأعدّ هذا إهدارا للزيت، لكن كان هناك زيت قديم، لا يصلح للبطاطس.. مما جعل الظروف متهيئة لإثبات النظرية.. نعم جاءتني ابنتي الكبرى، تؤكّد عليّ أنني إن كنت "سأطبخ"، فإن هذا الطعام، من باب العلم، لا بدّ معه من عمل بعض "الكاتشب"، كما تفعل أمّها، شفاها الله وعافاها.. ولا أراني فيها مكروها. لا أدري، عن هذه البنت، متى صارت البنات بهذه السطحيّة..  ما الترجمة الحرفية لكلمة "كاتشب"؟  كيف يمكن تصفية الماء من البطاطس حتى لا يتأ..  ذاك الشيء الذي يسمونه... ما علامة نضجه؟  البطاطس.. أخلاق البطاطس مختلفة.. لماذا لا تحمرّ كلها في وقت واحد..  وضعت السكّر والملح والثوم على الصلصة، لكنها لم تتحول إلى"كاتشب" .. من قال إن الكاتشب شرط "في صحة" ذاك الذي يسمّونه... كنت في حركاتي السريعة الحادّة أشبه "بمايسترو" مجنون، وقف يوزّع إشاراته يمينا وشمالا، بكل عصبية.. كما لو كان لا أحد من العازفين يستجيب له أبدا! خرجتُ سليما والحمد لله..