добавь слева еще один столбец, показывающий во сколько процентов COUNT(1) больше, чем сумма среднее значение COUNT(1)
SELECT trunc(x.insert_date, 'HH24'), COUNT(1)
  FROM bis.tevt partition (TEVT_20230414) x
 WHERE x.insert_date > trunc(SYSDATE)
 GROUP BY trunc(x.insert_date, 'HH24');