Kerti sütögetés – tárcsás aprópecsenye - Kifőzde
2009.06.15. 05:00 Bombadil Toma
A hétvégén, kihasználva a napos időt, kerti sütögetésre vetemedtem. Elővettem a gázüzemű, mobil tárcsás (parasztwok) sütőmet, hogy elkészítsem a családi vasárnapi ebédet, amit a teraszon üldögélve elfogyaszthatunk.
Mivel keveselltem a húst, úgy gondoltam improvizálok, felszaporítom egy kicsit, és valami krumplis egytálételt rittyentek össze. Afféle brassói aprópecsenye lett, vagy annak kerti parafrázisa…
8-10 db csirkefelsőcomb (kicsontozva, lebőrözve)
1-1 db kápiapaprika és zöldpaprika
só, bors, sültcsirke-fűszerkeverék, erőspaprika-krém
A húst kockákra vágom, megszórom a fűszerkeverékkel, meglocsolom egy kevés olajjal. Egy-két órára félreteszem, hogy a fűszerek átjárják.
A hagymát, a fokhagyma felét és a paprikákat vékony csíkokra vágom.
A burgonyát meghámozom, apró, 1,5 cm-es kockákra vágom.
1. Először is, a nagy kínai wokomban megsütöm a krumplikockákat, bőséges, forró, 150 fokos olajban, majd sózom és egy papírtörlővel bélelt tálban félreteszem.
2. A tárcsát felforrósítom, olajat öntök rá, és rádobom a felkockázott húsokat. Állandó kevergetés mellett, addig pirítom, míg színt nem kap mindenhol.
3. Hozzáadom a hagymát, a fokhagymaszeleteket és a paprikát. Sózom, borsozom, és tovább pirítom, miközben folyton kevergetem,
4. Aláöntök egy kevés vizet vagy alaplét, fél evőkanálnyi Erős Pistát keverek hozzá (elhagyható), és tovább sütöm, míg az egész a „zsírjára sül”, és a hús teljesen elkészül.
5. Fokhagymanyomóval rányomom a maradék fokhagymát, hozzákeverem a sült krumplit, és addig sütöm, míg átmelegedik.
6. Ha kell, még sózom, borsozom, azután rögtön tálalom.
A tárcsás aprópecsenyét frissen sült bagettel vagy fehér kenyérrel, salátával és/vagy csemegeuborkával tálalom azon melegében, ahogy készen van.
Ezt az ételt csak is frissen elkészítve fogyasszuk!
Testes fehérbort kíván ez az étel, mondjuk, egy olaszrizlinget… de én most egy doboz sört nyitottam hozzá:)
Sör: 256 Ft (Heineken)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 08:43:21
Toma, nem szép dolog leparasztozni a wokot:)
Állítólag ma ultraszupererős UV sugárzás várható. Itt tökborús az ég. Akkor is?
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.15. 08:45:45
Nekem tetszik a parasztwok vagy paraszt wok vagy paraszt-wok kifejezés!
Nálunk paraszt wellness vagyon. Az is jó :)
Toma, a hamika is jól néz ki és finom is lehet :)
Nadine, ma varrok...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 08:52:30
@fiam: Jó hír:)))
Toma, azt elfelejtettem mondani, hogy ezt az ételt (nem a parasztozás miatt) nyugodtan kereszteld át Nadine pecsenyéjére. Egyrészt minden benne van, amit imádok, másrészt igényt tartok a teljes mennyiségre. Úgy estig megeszegetném:)
Zuzuka 2009.06.15. 08:58:21
fincsi husi:) a parasztwok találó kifejezés, nekem tetszik. a príma talicskás ötletet pedig kölcsönveszem, ha szabad...
UV nem fenyeget, épp locsolok:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 10:26:21
@Zuzuka: Igen, de Toma "paraszt wok-"ot írt, erre céloztam azzal, hogy leparasztozta:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 10:26:58
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 12:03:18
az amerikai betűző verseny mintájára, nálunk lehetne "egybe, külön vagy kötőjellel író" versenyeket rendezni az iskolákban. én nem jutnék tovább a selejetezőn...:)))
@Nadine: egy ehhez hasonló ételt már elnevezhettél. te telhetetlen!:))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 12:10:43
@Bombadil Toma: Az vagyok!!!!:)))
Ez stipi-stopi, akkor is az én kajám! Fokhagymás, fűszeres combika-krumplika jár nekem, punktum!
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 12:19:13
@Nadine: ha egyszer idáig leautózol, csinálok neked egy nagy parasztwokkal:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 12:22:54
@Bombadil Toma: Jóóóóóóóóóóóó!!!:) Addig akkor fogyókúrázom!
Holnap megyek műszaki vizsgára Lillával.
Jé 2009.06.15. 13:26:56
Nadine, ha nem vigyázol, még az is lehet, hogy kapsz egyet a parasztwokkal :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 15:06:18
@Jé: Mé?:))) Tán paréj voltam?:)))
Jé 2009.06.15. 15:35:05
@Nadine: bruhahaha, paréj! ez nagyon tetszik!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 15:40:46
@Jé: :DDD Végre én is mondok egy jó szót...:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 17:29:34
Most akkor paréj voltam, vagy nem voltam paréj?
Jé 2009.06.15. 18:20:12
@Nadine: ne cakkozd magad, nem voltál paréj. picit olyan toporzékolós-hisztizős, de az nem ugyanaz a kategória. emezt még kinőheted, a paréjságot meg már nem - ha lenne, ugye, de nincsen. szépen levezettem neked? :)
Zuzuka 2009.06.15. 18:22:54
legyen a spenót a paréj, Te miért lennél?:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 18:40:42
@Zuzuka: Az a paraj, Te!:))) Hát mert vicceskedtem a parasztozással:)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 18:41:41
@Jé: Ez már negyven éve tart (a toporzék), csodálkoznék, ha kinőném:)))
Jé 2009.06.15. 18:50:15
jó, akkor megtartunk ilyennek :)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 18:58:26
Pedig már Attilának se jött be…
Zuzuka 2009.06.15. 19:57:15
@Mormogi Papa: nem akarta megenni a spenótot és hisztizett...?:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.15. 21:12:05
@Zuzuka: nem, csak nem őt vitték fel a padlásra...:))
Zuzuka 2009.06.15. 21:28:05
mert a padlás nagyon jó hely, ezt tanusítom.
kisgyerek koromban, Nagyim utcájában nem volt olyan padlás, amit ne ismertem volna. ott csücsültünk naphosszat és kukucskáltunk azon a kerek lukon, amit azóta sem tudok, hogy mire volt jó... és kutattunk a régiségek között, beöltöztünk a poros ruhákba:)) hmm, szép emlékek...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.15. 21:42:23
@Bombadil Toma: Hehe, én a hunra gondoltam, és nem értettem, hogy jön ide a toporzékolás:))) Fáradt vagyok vagy fáradt vagyok?
Zuzuka 2009.06.15. 22:25:33
én is a hunra:)) pihent agyúak vagyunk:)
Jé 2009.06.15. 22:30:27
akkor én most takarodót fújok! mindenki menjen aludni :)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 22:54:44
@Bombadil Toma: Nálad a pont :-)
Gondoltam is, Micimackó, hogy ez egy magas labda este hét körül...
Mégse KMFL vagy Maybach vetődött rá...
Zuzuka viszont gyakorlott padlásjáró - följegyeztem :-) Mi speciel a zsindelyes háztetőn mászkáltunk szüleink "örömére". Igaz, földszintes volt, de azért... Mégsem onnan estem le.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.15. 23:00:51
Mielőtt hallgatnék Jé-re és eltenném magamat holnapra, megosztom veletek találmányomat!
Tegnap biciklizésből kifolyólag a Lizsében leültünk egy mű-kockásabroszos (valódi viaszosvászon-utánzat!) és vas csővázas faléces székekkel nosztalgiásított (mi nem) vendéglőbe. Még eredeti zöldüveges Traubiszóda is volt. Meg a felirat szerint hetente egyszer nosztalgia diafilmeket vetítenek...
Na, a nosztalgia jegyében rántott sajt hb -t rendeltünk. Hát... a sajtpótlékra (se íze...) azt találtuk ki, hogy az UFO. Vagyis:
Unidentified Frying Object...
Jóiccakát :-)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 00:19:58
Jó és szép álmokat, kellemes ébredést!
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 06:23:24
Jó hajnalt! Mindjárt indulok Lillával vizsgázni. Szurkoljatok, hogy oda is érjek, meg is feleljen a drága, és vissza is jöjjünk épségben.
Jé 2009.06.16. 08:12:04
Nadine, az én ujjaim görcsben, most már értetek is.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 08:57:51
@Jé: Köszi, Jé, elengedheted (miattam). Megvagyunk, épségben, levizsgáztatva.
Jé 2009.06.16. 09:10:46
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 09:17:32
maybach 2009.06.16. 09:31:52
Lám milyen sikeres nap. Lilla levizsgázott, Nadine szintén vette az akadályokat és a futár is ideért szép új cipőcskémmel! És még a mérete is jó.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:12:30
@maybach: Mondjuk, visszafelé kicsit kalandosabb úton jöttem, a felvezetőm nélkül, de végül is sikeresen:)
Milyen cipőt vettél? Aerobikot?:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 10:17:17
hihi! viktória domina, éppen drazsét trenírozza. tök olyan kutya:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:22:02
@Bombadil Toma: Na de, Toma, mi van, nem tudsz aludni?:) Most örülök, mert Te legalább Victoriát hívod dominának. Mormogi már többször engem nevezett annak, a jó ég tudja, miért...:)
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 10:33:53
@Nadine: tudnék aludni, de délelőttös a fülészem:) mindjárt megyek is... örülök, hogy lillával le vagytok vizsgázva:)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:36:52
@Bombadil Toma: Hát még én!:) Remélem, a fülészed (ez olyan szó, mint a hangyász:)) megelőzi a múltkori gyulladásodat...
maybach 2009.06.16. 10:45:38
Balett. Kellett egy szép új a tüll szoknyácskámhoz focizni.
Jé 2009.06.16. 10:47:09
lehet röhögni? mármint hangosan, mert nagyon kéne :)))
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 10:52:43
@maybach: Hányas? 44-es alatt nem ér...:)
maybach 2009.06.16. 11:04:49
Ez kecses pici cipő.
Amúgy szerintem 44 körül.
Szép fehér. Szóval esküvőre is jó.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 11:37:10
@maybach: Egy rózsaszín tütühöz is el tudom képzelni. Persze, elsősorban akkor, ha a hajadba is kötsz egy színben harmonizáló masnit.
maybach 2009.06.16. 11:48:05
Persze, hogy kötök. Az ember adjon magára mindig.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 12:01:34
@maybach: Nagyon helyes. Csak le ne edd magad cseresznyével.
maybach 2009.06.16. 12:20:23
Ó, én azt is kecsesen csinálom. Pici sikkantásokkal.
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 12:33:41
Maybach, basszus leköptem kávéval a klaviatúrát :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 12:35:27
@maybach: :DDD Na, nálam ez verte ki a biztit:))) Adidas dorkó, rózsaszín tütü, masni, cseresznyeevészet sikkantásokkal, végem.
@fiam: Te meg csak úgy köpködsz? Szép kis társaság, mondhatom:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 12:41:40
@Nadine: Ja, ja. Jó helyre hoztál, mondhatom... :DDD
Lillához gratulálok. Hozzád is. Fogsz még menni ellenőrzésre?
Jé 2009.06.16. 12:58:05
... hát ez az! ti csak ültök otthon, hülyeségeket beszélgettek, de én irodában vagyok és komolynak kéne látszanom. ehelyett vigyorgok mint pék kutyája a kiflivégre :D
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 13:01:23
@fiam: Ha arra gondolsz, lesz még gyakorlóutam, állítólag.
@Jé: Pék kutyája, kiflivég... Hehe:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 13:02:36
@Jé: Neked sokkal könnyebb. Te lehetsz derűs, elégedett munkatárs. Én meg nem bírom az agyonterhelt háziasszony szerepét játszani. Pláne, hogy csak felugrottam a netre, megnézni a fontos üzijeimet, és nem, nem szórakozásból! Kinek van kedve a mai világban csak úgy röhögcsélni? Lám, Maybachot is milyen tragédia érte, megszúrta a nap :)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 13:03:39
@Nadine: Valami olyasmire, igen. De jó! Szeretem az alapos munkát! És így már kevésbé is féltelek :)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 13:11:43
@fiam: Várjuk ki a végét.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 14:47:36
Szép jó (ámbár késői) napot !
Reggel sok dolgom volt, nem másztam föl. Itt meg dolog - most ebéd (!) elött idelestem fél szemmel. Még jó, hogy az íróasztalomat különféle indokokkal félreeső, csendes zugban állítottam föl. Igaz, ami igaz: kell is a hely, körül vagyok bástyázva rendesen gépekkel, iratokkal :-)
Szóval alig volt feltűnő csendes vihorászásom. Illetve az évek során kifejlesztettem egy csendes röhögést. Hangtompítóst.
@fiam: Köszönöm a nevetgérezést a fegyházközség nevében.
@Nadine: Lillának gratula. Meg a parádéskocsisnak is :-) (Ne mondd, hogy mindig D… -nak hívlak :-)
@maybach: You've made my day… (A 41 1/2 ezexerint már nem is játszik?)
@Jé: Benevezek a kiflivégre. Már igencsak korog.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 15:03:21
@Mormogi Papa: Nem mondom. De azt sem értem, amikor igen. Még fekete nadrágom sincs, nemhogy csizmám...
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 17:54:53
@Nadine: Jajj, ne…
Egyszer valaki tréfálkozott ezzel, talán a kutyás film miatt, már nem emlékszem. Egyébként nem is igaz: a házunkban a földszinti üzlethelyiségek egykét egy kutyakozmetika "lakja", és mi csak ámulunk és bámulunk: a hölgynek biztosan varázsa van… az ebekre. Mind olyan nyugodta tűri a megpróbáltatásoat, hogy az kész csoda. Pedig nem hinném, hogy ostort csattogtatna. Bár szigorúan tudna nézni, azt hiszem :-)
Ünepélyesen ígérem: soha többet. A fekete nadrágomra és cipőmre esküszöm! :-) (Csizmám nincs :-(
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 17:56:44
@Mormogi Papa: Na azért!:)
fiam · http://csajszinene.blogspot.com/ 2009.06.16. 17:59:13
@Mormogi Papa: Szívesen!
Muszáj néha elhatárolódni :)
@Nadine: Türelmes vagyok.
Búzsúzni jöttem, igen nagy vihar készülődik. Ha tehetem, még jövök :)
Maybach tütüt vagy cipellőt próbálgat, vajh?
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 18:07:15
@fiam: Parókát.
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 18:09:07
@fiam: Még gyorsan nézd meg a levelesládádat!
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 18:12:57
@Nadine: Remélem, nem aparókát…
Ha újra teljes szépségemben szeretnék tündökölni (sóhaj, halántékból kisimít) - bizony, én is rászorulnék…
ÉS esküszöm zöld gyertyatartómra is ! (De par mon chandelier vert!)
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 18:20:18
@Mormogi Papa: Vigyázz, mert abból egészségügyi problémáid lehetnek, ha rászorulsz egy aparókára.
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 20:00:09
bakker! a jégesőnek sikerült öt perc alatt elpusztítania mindent, amit hónapok óta nevelgetek itt a kertecskémben:((( dió nagyságú jegek estek, azt hittem itt a világvége... vastagon áll az udvaron a jég mindenhol.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 20:54:23
@Bombadil Toma: Bakker....:( Kutyák megvannak?
Bombadil Toma · http://tomakonyha.blogspot.com/ 2009.06.16. 21:05:40
@Nadine: azok megvannak:) drazsikám, kicsit bepánikolt, de túl van rajta...
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 21:08:39
@Bombadil Toma: Nem csodálom, az ő érzékszerveikkel... Nálunk most kezdett esni, remélem, jég nem lesz belőle.
Nadine · http://nadinevilaga.blogspot.com 2009.06.16. 21:50:20
Toma, most egyenesítgeted a palántákat?
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 22:26:38
@fiam: és @Bombadil Toma:
Esküszöm (nocsak, már megint? nem szokásom amúgy...) gondoltam Rátok - főként, mikor a hírekben már tenyérnyi jég hullásáról írtak...
Hát nekem csak pingponglabdányiakhoz volt egyszer "szerencsém", még jó, hogy be tudtam húzódni egy kapualjba. Olyan váratlanul jött, meleg nyári napon - két és fél saroknyira voltam hazulról...
A kocsik tetején a huplikat nem felejtem. Bár azt könnyebb tán kiegyengetni, mint a fejemet :-)
Mormogi Papa · http://iusmurmurandi.blog.hu 2009.06.16. 22:39:33
Szép álmokat Nektek is :-)