Candy's: Hokkaido kalács
A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek, a tej, tejszín langyos.
A lisztbe vájt mélyedésben az élesztőt elkevertem egy ek. cukorral és a langyos tej felével. Kicsi lisztet is hozzákevergettem és 10 percig állni hagytam. Hozzáadtam a tejszínt, a maradék tejet, cukrot és az elkevert tojást és 20 percig dagasztottam, úgy, hogy a sót csak az utolsó 5 percben adtam a tésztához.
Bejegyezte: Piszke dátum: 08:55
Címkék: hokkaido kalács, kalács, kalács recept, kelt kalács, kelt tészta
2012. május 9. 9:04
Nem csodálom, hogy kedvenc lett, nagyon guszta! Kár, hogy szeletet nem fotóztál belőle...Megkukkantottam volna belülről is! :o)
2012. május 9. 17:33
Nagyon későre lett kész, látszik is a villanyfényes fotón, és ez azon forrón készült fotó, amint kihűlt meg rávetették magukat :D
De ez a kalácstészta annyira megbízható, ha a kelesztési időt be van tartva, egyszerűen elrepül...
2012. május 9. 22:58