Dupla sajtos túrós pogácsa - GastroGranny receptjei, videó receptjei
Receptek Sós sütemények Vendégváró falatok
By GastroGranny március 4, 2017 március 4, 2017
Családi eseményre készültünk, amikor valami egyszerű, gyors, de nagyon finom sós süteményfélét szerettem volna sütni. Eszembe jutott, hogy minden karácsonykor, amikor a nagycsalád összegyűlik, Klári mama isteni sajtos-túrós rudakat szokott sütni.
“Mindnyájan kaptunk tehetséget az úti tarisznyánkba, a hamuba sült pogácsa mellé. Más kérdés, hogy megpróbáljuk-e hasznát venni, vagy inkább a sütire bukunk. Aki a tehetséget választja, hamar rádöbben, hogy ő nem úr, hanem szolga.” -Vavyan Fable
Családi eseményre készültünk, amikor valami egyszerű, gyors, de nagyon finom sós süteményfélét szerettem volna sütni. Eszembe jutott, hogy minden karácsonykor, amikor a nagycsalád összegyűlik, Klári mama isteni sajtos-túrós rudakat szokott sütni. Na, én is valami hasomlóra gondoltam, de a pogácsa formát könnyebben kezelhetőnek tartottam. Arra is emlékszem, hogy karácsonykor megkérdeztem a receptet, de fel nem írtam, így most emlékezetből kezdtem neki. Ja, hogy miért dupla sajtos? Azért mert imádjuk a sajtot, főleg sütve. Ezért annyi sajtot tettem a tésztába, amennyit csak elbírt. A tetejét pedig úgy sajtoztam be, hogy már több nem is fért volna rá.
Kiszaggatva…
We prepared a family event when I would have to liked something simple, fast, but very delicious salty cake to bake. It occurred to me that every Christmas, when the large family gathers, grandmother Klári used to bake the delitious cheese and cheese sticks. Well, I think some are identical to, but the cake form more easily manageable held. I also remember that at Christmas I asked the recipes, but I have not written it so at this time I just started from memory. Yeah, why double cheese? Because we love the cheese, especially baked. That is why I put so much cheese on the dough as it could carry. The top of the cheese so I announce that we have more would not have had access to it. (For video-receipe see below)
Idő: 2óra 00perc
[/recipe-notes] Hozzávalók (kb. 80 db pogácsához):
* 40 dkg trappista sajt
* 8.5 dkg margarin
1. Az összetevőket egy konyhai robotgép dagasztófejével keverd jól össze. A tojásból a tésztába csak az egyiket használd fel, a sajtnak a felét szórd bele
2. A géppel keverd kb. 10 percet
3. Egy lisztezett gyúródeszkán gyúrd még kézzel néhány percig
4. Nyújtsd ki kb 1 cm vastagságúra
5. Kupicás pohárral szaggasd ki
6. A kiszaggatott pogácsák tetejét kend be tojássárgájával, majd szórj rá annyi sajtot, amennyit csak elbír
7. A szaggatás utáni fennmaradt tésztát és lehullot reszelt sajtot gyúrd újra össze, s nyújtsd ki az előbb leírtak szerint. Ezt ismételgesd addíg, amíg az összes alapanyagot sikerül kiszaggatni.
8. Helyezd előkészített tepsibe (kivajazott tepsibe, vagy sütőfóliával előkészített tepsibe)
9. Előmelegített 180 fokos sütőben süsd 30 percig
A siker garantált, minden vendéged szeretni fogja.
Tags: cheese cake pogácsa sajt sajtos pogácsa
Previous Entry Taco casserole by GastroGranny
Next Entry Ünnepi cupcake, a Hófehér