Marcipános szív - sütnijó! – Kipróbált sütemény receptek
125 g cukorszirup
1 teáskanál Dr. Oetker Szódabikarbóna
50 g barna kandiscukor
Egy főzőedényben a szirupot, a margarint, a kandiscukrot és a porcukrot elkeverjük, és addig melegítjük, míg a cukor feloldódik (nem főzzük!). A szirupot hagyjuk kihűlni. A marcipánmasszát lereszeljük. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük.
A lisztet a szódabikarbónával elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk. Hozzáadjuk a marcipánt, a szirupot, majd konyhai robotgéppel (dagasztó spirállal) az egészet sima tésztává gyúrjuk. Fél órára a hűtőszekrénybe tesszük. A tésztát enyhén lisztezett munkalapon még egyszer átgyúrjuk, majd kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk, és szív alakú kiszúróformával kiszaggatjuk.
A szíveket az előkészített tepsibe helyezzük. A tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt megsütjük.
A megsült süteményt a sütőpapírral együtt egy sütőrácson hagyjuk kihűlni. A szíveket a Díszítő cukormázzal díszítjük.
Cukorszirupot készíthetünk 70 g cukor és 70 ml víz felfőzésével.