Sült csirkés-kókuszos húsgombócok | Receptek | gasztroABC
Előételek száma: 6797
Sült csirkés-kókuszos húsgombócok
Eszközök: borsdaráló, húsdaráló, keverőtál, muffinsütő, séfkés, sütő, vágódeszka, zöldséghámozó
Eljárások: darabolás, szeletelés, darálás, hámozás, kikeverés, sütés
Adag: 4-6 főre (24 darab)
másfél dl kókusztej
2 és fél dkg finomra vágott korianderzöld
1 teáskanál thai halszósz
1 teáskanál finomra vágott gyömbér
⅔ dl édes chiliszósz
igény szerint édes chiliszósz
1. Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (gázsütő 6-os fokozat). Enyhén olajozzunk ki 12 apró muffinsütő formát.
2. Keverjük össze a csirkehúst, a csiliszószt, a fokhagymát, a gyömbért, a halmártást, a korianderlevelet és a kókusztejet egy közepes tálban. Sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze alaposan.
3. Kanalazzuk a keveréket az előkészített muffinsütő formákba.
4. Süssük, amíg aranybarnára pirul és átsül, körülbelül 15-20 percig. Forrón tálaljuk, további csiliszósszal.
A recept alapján 24 húsgombócot készíthetünk. Ha nagyobb társaság számára vagy büféasztalra készítjük, duplázzuk vagy triplázzuk meg a mennyiségeket. A gombócokat előre is elkészíthetjük, így a tálalás előtt csupán kisütnünk kell őket.
Kapcsolódó receptek (kókusztej, darált csirkehús összetevők alapján)