Szaftos, ragadós körömpörkölt finom friss kenyérrel, és savanyúsággal az igazi! - Ketkes.com
Kezdőlap Ketkes Receptek Falusi ételek Szaftos, ragadós körömpörkölt finom friss kenyérrel, és savanyúsággal az igazi!
Egy tartalmas, ragadós-szaftos körömpörköltnél nincsen jobb! A hagyományos receptek egyik legjobbja!
A körmöket jól megmossuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk és a zsírban dinsztelni kezdjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is. Amikor a hagyma már megfelelő állagú, hozzáadjuk a pirospaprikát és beleforgatjuk a körmöket. Ezt követően felöntjük a borral és hozzáadjuk a többi fűszert is. A paradicsomot és a paprikát megtisztítjuk, felszeleteljük és a hús mellé tesszük, néhány percig főzzük, majd felöntjük egy kevés vízzel. Lassú tűzünk 3-4 óra alatt készre főzzük, időnként megkavargatjuk és ha szükséges pótoljuk az elfőtt vizet, hogy ne süljön oda a hús. Mikor a hús elkezd leválni a csontról, akkor el is készült a pörkölt. Köretnek burgonyát teszünk mellé (sós vízben főtt krumplit készítünk), finom friss kenyérrel, és savanyúsággal tálaljuk.
Fotó: Kati Kocsis
Előző cikk“Minden egyes nap egy borzasztó körforgás” – egy diáklány nyílt levele az Oktatási Hivatalnak!
Következő cikkA férfi bemegy az oroszlán ketrecébe és olyan önfeledten játszanak, mintha együtt nőttek volna fel!
Minden ember szokott hibázni, nincs ebben semmi különös. Pont ellenkezőleg, a hibák mindennél jobban ösztönöznek minket, és növelik a határozottságunkat, bár sokan mégis személyes...