Horrorsütik halloweenre – tippek, ötletek, receptek | nlc
Horrorsütik halloweenre – tippek, ötletek, receptek
A halloween elmaradhatatlan kelléke az édesség. Ilyenkor a legszokványosabb sütemények is lidérces, rémisztő alakot öltenek: pókok, szellemek, csontvázak, véres szemgolyók kerülnek a tányérra.
Tipp: ha nincs nyomózsákod, akkor nejlonzacskó egyik sarkába töltsd a cukormázat, úgy, hogy ne legyen benne levegő, és vágd le a zacskó sarkát. Minél kisebb a lyuk, annál vékonyabban jön majd a máz. Ha nagyobb felületet szeretnél bevonni cukormázzal, először a szélét rajzold meg, majd utána „fesd” telibe.
Citrusos-mákos muffin
A szoba-hőmérsékletű vajat habosra keverem a cukorral, majd hozzákeverem a tojást és a tejfölt. Belereszelem egy citrom és egy narancs héját, és beleöntöm a citrom kifacsart levét is. A tojásos masszához keverem a darált mákot és a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát muffinpapírral bélelt sütőformába adagolom, de csak félig töltöm a kapszlikat, és 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. A kihűlt muffinokra elkészítem a cukormázat. Ehhez a porcukrot elkeverem annyi langyos vízzel, amennyivel sűrű, kenhető mázat kapok. Kiveszek néhány teáskanálnyit (nyomózsákba) a későbbi díszítéshez, a maradékot kettéveszem, és ételfestékkel színezem. A muffinokat megkenem a cukormázzal, majd ha kicsit megszáradtak, tovább díszítem. Szellemeket fehér cukormázzal, boszorkánykalapot olvasztott csokoládéval rajzolok.
Tipp: a dekoráció lehet készen kapható cukorka, gumicukor is.
Sütőtökös muffin gyömbéres krémmel
Összekeverem a sütőtököt a tojással, a cukorral és az olajjal, valamint a reszelt gyömbér kétharmadával, a fahéjjal és a dióval. Hozzákeverem a liszttel elkevert sütőport, majd muffinpapírral kibélelt muffinformába adagolom. 180 fokos sütőben 20-25 perc alatt készre sül.
Halloweeni sütiinspiráció gasztrobloggerektől
A dekorálásban a gyerekek is szívesen részt vesznek, csak nyomj a kezükbe ételfilctollat. A teljesen megszáradt fehér cukormázzal bevont süteményekre egyszerű és bonyolultabb minták is kerülhetnek. A móka legjobb része viszont kétségtelenül az, amikor végül felfalhatjuk a süteményeket.
Foodwriter – Sőregi »
Cukorírók – Desszert Mester »
Így lehet használni az ételfilcet!
• Tell Love and Chocolate: színes halloweeni sütik
• Cake Journal: süteménynyalóka
Cake Journal: Süteménynyalóka
• The Cake Mistress: fehér csokis red velvet cake
The Cake Mistress – fehér csokis red velvet cake
• Savory Sweet Life: fehér csokiba mártott ropiszellemek
Savory Sweet Life: fehér csokiba mártott ropiszellemek
• When Adobo Met Feijoada: karácsonyi emberkéből csontváz és múmia
When Adobo Met Feijoada: karácsonyi emberkéből csontváz és múmia
• The Hungry Housewife: félelmetes sütemények
The Hungry Housewife: félelmetes sütemények
• Real Mom Kitchen: pókhálós sütemény
Real Mom Kitchen: pókhálós sütemény
Különleges süteménykiszúrók, sőt, ételfesték nélkül is készíthetünk rémisztő süteményeket. A pogácsaszaggatóval formázott linzerkekszekre (de akár egy csokoládétortára is) fehér cukormázzal pókhálót rajzolhatunk, a pókot pedig olvasztott csokoládéval kanyarinthatjuk rá: egy nagy pötty nyolc vékony lábbal. A pók teste persze lehet akár gumicukorból is.
Gumicukor, színes csokigolyó és marshmallow, és bármelyik muffinból
elkészül a pók
21 vagány muffinpapír
A muffin az egyik legegyszerűbb sütemény, szinte elronthatatlan, egy mintás kapszliban viszont a legelegánsabb, a legviccesebb és a legbájosabb is lehet. Válassz az alkalomnak megfelelő muffinpapírt!
süteménymuffinHalloween