glutén és tejmentes – Gluténmentes övezet
Category: glutén és tejmentes
Fűszeres vilmoskörte krém
körtét mossuk, pucoljuk, magházat eltávolítjuk
késes aprítóban pürésítjük, hozzáadjuk a fűszereket, pálinkát
hozzáadunk 1 adag (2 EK) Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékot
készre keverjük
egy csészében ízlés szerint kakaóport elkeverünk 1 adag (2 EK) Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensúlyozott táplálékkal
kevés vízzel krémesre keverjük
fagyasztóedényt kibélelünk frissentarto fóliával, hogy fagyasztás után könnyen ki tudjuk emelni a formából
belekanalazzuk a fűszeres körtekrémet
rákanalazzuk a csokikrémet
az edényt lezárjuk, fagyasztóba helyezzük 6-8 óra időtartamra
a parfét könnyen ki tudjuk szedni az edényből, ha a fagyasztóedényt hideg víz alá tartjuk
tányérra helyezzük
1 EK kókuszzsírt felolvasztunk, elkeverjük a kakaóporral
a még jéghideg parfétortánkra csorgatjuk. Azonnal megdermed
Reggeltől-estig rohansz, nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent ⇒ Herbalife Kiegyensúlyozott Reggeli Program gluténmentesen
napi 1 adag zöldség-gyümölcs kipipálva az ötből ⇒ Ötkarikás játékok
Author vmmariPosted on August 20, 2018 Categories Böjti ételek, DentalDieta, FogyiFagyi, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptekTags glutén és tejmentes parfétortácska vilmoskörtekrémmel, vilmoskörte-körtepálinka-fűszerek-Herbalife gluténmentes Formula 1 - kakaopor - ünnepi FogyiFagyi parfétortácskaLeave a comment on FogyiFagyi fűszeres vilmoskörte gluténmentes vegán
cukkinit mossuk, pucoljuk, félbevágjuk (ha szükséges a magházat eltávolítjuk) , lereszeljük, állni hagyjuk, ha sok vizet enged, kinyomkodjuk.
cukrokat a tojásokkal “fehéredésig” keverjük
a tojáskrémhez keverjük az olvasztott kókuszzsírt, vaníliaaromát
kimérjük a szárazanyagokat, elvegyítjük, majd több részletben a tojáskrémbe keverjük
végül hozzákeverjük a reszelt cukkinit
tepsit (18×30 cm) sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát
sütés 180 fokon kb 30 perc tűpróbáig
tepsiben hagyjuk kihűlni
Tejmentes karamell puding
A cukrot karamellizáljuk ( karamellás pudingpor tejet tartalmaz!)
Pudingport csomómentesre keverjük a natur rizstejjel, felöntjük a karamellt, sűrűre befőzzük.
A még meleg pudingba belekeverjük a sótlan, pörkölt mogyorót
a kihűlt tésztán elsimítjuk a mogyorós karamell pudingot
bevonjuk csokimázzal
szaftos, jó ízű süti
túlzás lenne azt mondani, hogy olyan mint a “Snickers”,de glutén és tejmentes
egyszerű, kezdők is bátran nekiállhatnak
így készíthetsz natur rizstejet fillérekből
Author vmmariPosted on August 19, 2018 Categories egyéb édes tészták-sütemények, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, zöldség tésztákTags cukkinis süti-tejmentes mogyoros karamell puding-csokimáz, tulzás lenne azt mondani hogy olyan mint a snickers tepsis változatbanLeave a comment on Mogyorós karamellás cukkini szelet glutén-tejmentesen
vizet meglangyosítjuk, elmorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, 10 percig állni hagyjuk
kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elkeverjük
liszthez öntjük az élesztős vizet
kézi robotgép dagasztó spiráljával kidolgozzuk a tésztát
tiszta ruhával letakarva 1 órát kelesztjük
rizsliszttel beszórt nyújtólapon megformázzuk
sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük 1 TK víz+1 TK olaj keverékével. Sütő aljába edénybe helyezzünk vizet.
sütés 190 fokon (sütőfüggő) 30 perc kevésnek bizonyult a tűpróba szerint. Plusz 10 percet kapott.
rácson kihűtjük
puha héj, puha, jó szerkezetű bél.
jó ízű, engem az amerikai kalács jellegű kenyérre emlékeztet
géppel jól szeletelhető
Mimen világos kenyér és kalács lisztkeverékről több infó ITT
Author vmmariPosted on August 12, 2018 Categories Böjti ételek, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptek, kenyér-péksüteményTags glutén tej szoja kukorica burgonya rizs gabonamentes kenyér, Mimen világos gluténmentes vegán kenyér, Puha kalácsjellegű glutén tej tojásmentes fehér kenyérLeave a comment on Mimen világos kenyér gluténmentes vegán
friss szilvát mossuk, magozzuk, turmixba szeleteljük
a szilvát vízzel összeturmixoljuk
hozzáadunk 1 kupica Herbalife AloeMax levet
hozzáadunk 1/2 MK Herbalife Instant gyógynövény italport
csipet fahéjjal ízesítve készre turmixoljuk
a szilvásgombóc, a szilva-fahéj ízvilág kedvelőinek, fokozva az élvezetet a Herbalife gluténmentes Formula 1 vanília édes ízével
napi 2 adag zöldség-gyümölcs kipipálva az ötből ⇒ Ötkarikás játékok
Author vmmariPosted on August 11, 2018 Categories Böjti ételek, DentalDieta, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptek, Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges Táplálék, zöldséglevek-gyümölcslevek-smoothiekTags szilva-fahéj-Herbalife gm Formula 1-Herbalife AloeMax-Herbalife tea-szilvásgomboc ízű smoothieLeave a comment on Szilvásgombóc ízű shake gluténmentes vegán
Hagymás rostélyos gluténmentesen
Rostélyos elkészítése
a rostélyost általában csonttal vásárolhatjuk, vastagabb szeletet vegyünk (rostjaira merőlegesen szeleteljük majd) . Eltávolítjuk a csontos részt (fagyasszuk le, jó lesz babhoz), hártyáit, esetleges faggyús részt távolítsuk el.
felszeleteljük, kiklopfoljuk, széleit bevagdossuk, hogy az elősütésnél ne pöndörödjön
sózzuk, borsozzuk, rizslisztben megforgatjuk a szeleteket, majd forró olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük
felöntjük kevés vízzel, zöldpaprikát karikázunk hozzá, fedő alatt kislángon puhára pároljuk. (többször kevés vizet öntünk hozzá)
Ropogós hagymakarikák Receptje ITT
Author vmmariPosted on August 10, 2018 Categories glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, husokTags gluténmentes hagymás rostélyos, ropogos hagymakarikák Mimen tápiokakeményítővelLeave a comment on Hagymás rostélyos gluténmentesen
Ropogós hagymakarikák gluténmentes vegán
hagymát pucoljuk, öblítjük, szárazra töröljük
tetszés szerinti vastagságú szeletekre vágjuk
tányérban karikáira szedjük
megszórjuk 1-2 EK Mimen tápioka keményítővel, összeforgatjuk
forró olajban kisütjük
szűrőkanállal kiszedjük
ropogós, nem tocsog az olajban
többnyire a hagymás rostélyos elengedhetetlen összetevőjeként ismerjük, de bármilyen sült húshoz, párolt zöldséghez, sőt még kásákhoz is kínálhatjuk ( kedvencem a hajdinakása, sült hagymával, kovászos uborkával)
többféle módon készíthetünk ropogós hagymakarikát
Kerüljük el a kudarcokat!
Első próbálkozás: hagymakarikák rizslisztben megforgatva, olajban kisütve – olyan mintha csak megdinszteltük volna a hagymát. – 3.helyezést ért el
Második kísérlet: rizs és kukoricaliszt keverékében megforgatva a hagymakarika, olajban kisütve – mintha ropogna egy kicsit – 2. helyezett.
Harmadik kísérlet: rizs- és kukoricaliszt keverékéhez hozzáadtam egy teáskanál kukoricakeményítőt. Ebbe megforgatva a hagymakarikákat, majd olajban kisütve – ropogós, ízletes. Ez a nyerő!
Ez volt a kezdet sok-sok évvel ezelőtt.
Parasztnokedli receptje
Sajtos nokedli receptje
Hajdinakása receptje
Hagymás rostélyos receptje
Author vmmariPosted on August 10, 2018 August 10, 2018 Categories glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptek, köretek - salátákTags gluténmentes ropogos hagymakarikák, ropogos hagymakarikák Mimen tápiokakeményítővelLeave a comment on Ropogós hagymakarikák gluténmentes vegán
Házi natur paradicsomlé
paradicsom lebőrözéséhez egy fazékban felteszünk vizet forrni
paradicsomot megmossuk (csak egy csepp a tengerben, de vödörben szoktam, sose folyó víz alatt, a vízzel pedig balkonnövényeket locsolom)
forró vízben megmártjuk a paradicsomokat, így könnyen lejön a héja (csak egy csepp a tengerben, de a mártogatós víz lehűtve is kitűnően alkalmas növénylocsolásra )
a paradicsomokat felezzük, negyedeljük, majd botmixerrel pürésítjük
néhányszor megkavarva addig főzzük, amíg elfő a habja ( kb felére besűrűsödik)
hozzákeverünk 1 MK tartósítószert ( szokás kérdése)
csirátlanított üvegekbe töltjük
celofánnal lefedve, befőttes gumival zárjuk
kidunsztoljuk ( nálam egy kartondoboz pokróccal kibélelve)
egy nap múlva mehet a kamrába
használhatjuk töltött paprikához, olaszos szószokhoz, tetszés szerint fűszerezve
Author vmmariPosted on August 5, 2018 Categories Befőzés, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptek, zöldséglevek-gyümölcslevek-smoothiekTags natur paradicsom szosz gluténmentesen, nyár ízei télireLeave a comment on Házi natur paradicsomlé
Sárgabaracklekvár gluténmentesen
sárgabarackot több vízben átmossuk (a vizet felhasználhatjuk növényeink locsolására )
fazékban felteszünk vizet forrni
lobogó forró vízbe szűrőkanállal beleteszünk annyi barackot, amennyi egy sorban elfér. Ahogy feljönnek a víz felszínére, szűrőkanállal tepsibe (tálba) szedjük. Addig folytatjuk, ameddig tart a barackunk.
készítsünk elő 3 tányért: egyikbe gyűjtjük (e felett dolgozzunk) a befőzésre váró gyümölcshúst. Másikban a héját és amit kivágunk belőle (szemétbe kerül). Harmadikba a magokat szelektáljuk (kiszárítva, feltörve a mandulához hasonlóan használhatjuk
készítsük elő a mérleget (gyümölcshús mérésére)
készítsük elő a lekvárfőző edényünket
az előfőzött sárgabarackot pucoljuk, magozzuk
gyümölcshúst lemérjük majd hozzákeverjük a cukrot. Az edényt fedővel letakarjuk, másnapra a cukor teljesen felolvad
hozzákeverjük a Dzsemfixet, feltesszük főzni a csomagoláson megadott instrukciók alapján
folyamatosan kevergessük
amikor kész, csirátlanított üvegekbe töltjük, lezárjuk, fejre állítva hagyjuk legalább 5 percig.
sárgabaracklekvárt sokféleképpen lehet főzni, én így tanultam. Van aki héjastól ledarálja.
lekvárfőzés gyors verziója, 40 évig órákig kevergetve főztem
így is köpköd, vigyázzunk!
amíg mossuk a barackot, nyugodtan csipegessünk legalább egy adagot
Author vmmariPosted on July 15, 2018 Categories Befőzés, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptekTags régimodi baracklekvár kevesebb főzéssel dunsztolás nélkül gluténmentesen, sárgaback-cukor-Dr.Otker dzsemfix extra 2:1-gluténmentes baracklekvárLeave a comment on Sárgabaracklekvár gluténmentesen
Spenót-nektarin gluténmentes vegán shake
turmixgépbe tesszük a megmosott, szárvégtől megszabadított spenótleveleket,
turmixba szeleteljük a megmosott nektarint (magról lefaragjuk a gyümölcshúst )
felöntjük ízlés szerint szűrt vízzel
hozzáadunk 1 adag (2 EK ) Herbalife gluténmentes Formula 1 Kiegyensúlyozott Táplálékot
összeturmixoljuk
Fogyni akarsz? Könnyen beilleszthető egy kiegyensúlyozott súlycsökkentő tervbe ⇒ Formabontó megoldások
Nincs időd enni? 3 perc alatt tápanyagban gazdag, étkezést helyettesítő shake készíthető, ami még egy rohanó életvitel mellett is megoldást jelent
bizarrnak tűnik a spenót-nektarin-vanília párosítás? Csak ki kell próbálni.
Edzés után tápanyag gazdag vegán fehérjeshaket innál?
napi 2 adag zöldség-gyümölcs az ajánlott ötből, kipipálva ⇒ Téli Ötkarikás Játékok
egy hosszabb lélegzetű fogászati kezelés alatt jól jöhet egy ilyen színes, tápláló pohárbazárt glutén és tejmentes főétel, hiszen még rágni sem kell⇒DentalDieta
Author vmmariPosted on July 15, 2018 Categories Böjti ételek, DentalDieta, glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, gluténmentes vegán receptek, Herbalife gluténmentes Formula 1 Egészséges Táplálék, zöldséglevek-gyümölcslevek-smoothiekTags bizarr ízpárosítás-vanilia-spenot-nektarin-ízletes gluténmentes vegán smoothie, glutén és tejmentes reggeli turmix, zöldség-gyümölcs vegyes koktél gluténmentesenLeave a comment on Spenót-nektarin gluténmentes vegán shake
Kovászos “sajtos” bagett glutén-tej-tojásmentesen
Előzmény: barnarizslisztből kovászt készítünk Lievito-Madre módra.
keverőtálban összekeverjük a szárazanyagokat
hozzáadjuk a barnarizskovászt, vizet, olívaolajat
kézi robotgép dagasztóspiráljával kidolgozzuk a tésztát
áttesszük kelesztőtálba, szirom hajtogatjuk
hűtőbe tesszük lezárva 12 óra időtartamra. A tésztán látszólag semmi változás
rizsliszttel beszórt nyújtólapon rúddá sodorjuk a tésztát, néhányszor megcsavarjuk
sütőpapírral bélelt tepsibe (10×30 cm) helyezzük, nylonszatyorba helyezzük
24 órás meleg kelesztés után
olajos vízzel megkenjük a tetejét, beszórjuk köménymaggal
sütés 220 fokon tűpróbáig , kb 40 perc
rácson hagyjuk kihűlni
savanykás ízvilágú (kenyérfűszer-keverékkel csökkenthető )
vékonyan szeletelhető
Author vmmariPosted on July 14, 2018 July 14, 2018 Categories glutén és laktozmentes, glutén és tejmentes, glutén-tej-tojásmentes, kenyér-péksüteményTags kovászos bagett gluténmentesen, Naturbit barna rizsliszt-barnarizskovász-sörélesztőpehely-kukorica és krumplikeményítő - sajtízű bagettLeave a comment on Kovászos “sajtos” bagett glutén-tej-tojásmentesen