Eric Ripert Grillezett Tonhal Receptje: _Fitness-N-Health.Com 🚑 HU.Fitness-N-Health.com
LegfontosabbTáplálkozás és fitness: Eric Ripert grillezett tonhal Sauce Vierge
4 tonhal steak, körülbelül 1 inch vastag
4 evőkanál herbes de Provence
Finom tengeri só és frissen őrölt bors
Sauce Vierge (lent)
Készítse elő a grillet, és ha faszenet használ, hagyja égni a szenet 20 percig. Amikor a grill készen áll, tálaljuk a tonhalat gazdagon herbes de Provence-val, sóval és borssal. Az olívaolajat átszúrja a hal fölé, és helyezze a grillre. Mindkét oldalon 2-3 percig tartsuk közepes ritka (belső hőmérséklet: 110ºF), és azonnal tálaljuk a mártással (alább). 4 adagot tesz
"Szeretem a mártást, mert szinte bármilyen halat használhatsz, és szinte minden olyan gyógynövényt ízesíthetsz, amellyel Önnek kéznél van" - mondja Ripert. "A hűtőszekrényben is legalább 3 napig jól tart, és egy kis savval nagy vinaigrette-ként lehet használni."
1/2 pint cseresznye paradicsom, negyedéves
Helyezzük az összes hozzávalót egy tálba és keverjük össze. Élvezze a sót és a borsot.
17353 Válaszolt