Emeletes torta barokkos díszítéssel | Édes Ízek - Torta dekoráció
Emeletes torta barokkos díszítéssel
Buttecream Icing -Krémes vajkrém alap
1,5 doboz Wilton fondant
Királykék ételszínező gél
20 cm x 5 cm négyzet alakú tortaforma
30 cm x 5 cm négyzet alakú tortaforma
Szögletes tortatálca – 20 cm
Szögletes tortatálca – 35 cm
33 cm Spatula/Kenőkés
15 cm-es fondant nyújtó az apró mintákhoz
Fondant és gum paste formázó szett (porhintő tasak)
Süss meg és hűts ki két piskótalapot. Készülj elő az emeletes torták összeállításához.
Színezzünk be 70 dkg fondantot világoskékre. Nyomkodjuk bele a fondantot a kukoricakeményítővel behintett barokk mintázatú Fondant és Gum Paste formázó – barokk
formázóba. Készítsünk 4 rózsát, 24 levelet, 24 közepes kecsesen ívelt levélmintát, és 8 gyöngysort.
A 15 cm-es fondant nyújtó segítségével dolgozzuk bele a fondantot a barokk mintázatú Fondant és Gum Paste formázóba. Távolítsuk el a felesleges fondantot egy éles kés segítségével, hogy a fondant felszíne sima legyen. (A kést előtte bekenhetjük egy kevés zsiradékkal, hogy ne ragadjon a fondanthoz.)
Óvatosan dolgozzunk, hogy az elkészült minta ne sérüljön; ne szakadjon el.
A torta fondanttal való bevonása előtt a krémes vajkrém alappal vékonyan bekenjük a torta felszínét. A kb. 3 mm vastagságúra kinyújtott fondanttal borítsuk be a tortát. Ezután a fondant simító segítségével simítsuk rá a torta felületére.
Erősítsük az elkészült fondant motívumokat a tortához az ehető ragasztó segítségével. Helyezzük a nagy gyöngysort a felső szint alsó szegélyéhez.