Eva Kapfelsperge, Udo Pollmer: Halál a konyhában – Gyógyszerek és vegyszerek a táplálékunkban » Gyereknevelés szenvedés nélkül
Egy krimit parancsolnak? Tessék: alfatoxinok a paprikában, tisztítószer a tojásban, higany a tonhalban, rákkeltő anyagok a kolbászban, dioxin a tejben, DDT az anyatejben – a modern élelmiszer-termelés és élelmiszer-feldolgozás árnyoldalai.
A Halál a konyhában az élelmiszer-biztonság alapvető kérdéseivel, ezek hátterével és a lehetséges megoldásokkal foglalkozik. Számba veszi a húsban, halban, tojásban, tejben és tejtermékekben, a felvágottakban, kolbászokban és egyéb húsipari termékekben előforduló szennyeződéseket és ezek egészségünkre gyakorolt hatásait. Leírja a modern állattartás és élelmiszer-feldolgozás hátulütőit, az intenzív növénytermesztés árnyoldalait, és a biogazdálkodás mibenlétét.
Eva Kapfelsperger és Udo Pollmer könyve annak idején a fo­gyasztóvédelem komoly hullámát indította el Németországban, s ha­tásaként számos pozitív változás történt. Sok hullámnak kell azonban még elindulnia ott is és itt is ahhoz, hogy valóban biztonságossá váljanak élelmiszereink.
PreviousWilliam Dufty: Cukor blues
NextNincs több sírás! – Babó Krisztina tapasztalatai
Noll Andrea: Vajúdástámogatás mindenkinek