akokidli tortái és .......: Mézeseim
Először fél éve díszítettem mézest ,díszítést elnagyoltam akkor. Mindig csodálattal néztem azokat az embereket, akiknek ez sikerül. Azt már tortás próbálkozásaim során megtanultam, hogy kitartó munkával mindent el lehet érni. A cukrászatban nem lehet összecsapni semmilyen munkafolyamatot. Ha nem sikerül valami részlet, akkor mindig vissza kell menni kijavítani a hibát, mert a hibák csak halmozódnak pl egy tortakészítés során, és a végeredmény nem az lesz, amit mi elképzeltünk. Már harmadszor próbálkoztam a mézesre való írókázással. Eleinte tojásfehérjéből, most azonban tojásfehérje porból készítettem a royal icinget. Nekem ezzel jobb minőségű íróka készíthető. Még mindig nem az igazi, a profikhoz képest látszik a különbség, de én látom a fejlődést a munkáimon. Holnap ajándékba viszem anyukámnak, aki kórházban van.
Bejegyezte: Ildikó Nagyné Tóth dátum: 11:01
Címkék: íróka, mézes, mézeseim, puszedli, royal icing, tojásfehérjepor
Torta 91. szülinapra
Focilabda tortám és a velem készült interjú a Kon...
Muffinok cukorfátyollal díszítve
Torta jéghoki témában