206 és ¼ dkg halfilé
16 és fél dl kókusztej
11 db hegyes, kimagozott erős paprika
2 ¾ evőkanál halszósz
5 és fél teáskanál rákpaszta
5 és fél levél kaffircitrom
11 szál darabolt újhagyma
2 ¾ kis fej hámozott, darabolt hagyma
2 ¾ teáskanál apróra vágott koriandergyökér
2 ¾ kis darab szárított galangagyökér
5 és fél teáskanál reszelt, héja zöldcitrom
8 és ¼ evőkanál olaj