Esküvő a Gerbeaud Házban - PDF
Download "Esküvő a Gerbeaud Házban"
1 Esküvő a Gerbeaud Házban Csak a vacsorára vagy a ceremóniára is helyszínt keres? A Gerbeaud Ház elegáns Dísztermei, valamint az Átrium terem tökéletes helyszín e fontos eseménynek. Az üvegtetővel fedett történelmi belső udvaron kialakított Átrium terem vagy a Gerbeaud család egykori lakosztályából létrehozott, gazdagon aranyozott, művészi stukkókkal díszített, intarziabetétes faburkolattal borított Dísztermek méltó helyszínei mind az esküvői ceremóniának, mind az azt követő koktél partinak vagy díszvacsorának. Ne hagyja, hogy e gyönyörű nap ezernyi apró részlete miatti aggódása elterelje figyelmét a legfontosabbakról: az élményről, a régóta tervezett nagy nap fontos és sokáig emlékezetes mozzanatairól, a barátokról, rokonokról. Tapasztalt kollégánk már az előkészületektől az Önök segítségére lesz nem csak a menüsor és a hozzá illő italsor összeállításában, hanem a dekoráció, valamint a ceremóniára és a vacsorára zenekar és műsor továbbá fotós biztosításában. Örömmel segítünk a limuzin szerviz megrendelésében, és ha kell, szállást is foglalunk Önöknek és vendégeiknek. Egy biztos: ezen a fontos napon a Gerbeaud Ház figyelmes és jól felkészült személyzete mindent meg fog tenni annak érdekében, hogy Ön és a vendégek jól érezzék magukat, és a nagy nap kellemes emlékeit sokáig példaként emlegessék mások előtt. Részletes esküvői ajánlatunkért hívja, a es telefonszámot vagy írjon nekünk a címre. A G E R B E A U D H Á Z A J Á N D É K A A Z Ö N Ö K E S K Ü V Ő J É R E az esküvői dísztorta! Sok Boldogságot kívánunk!
2 Vendégfogadó ajánlataink (érkezéskor, 30 perces időtartamban 1 pohár alkoholos és 1 pohár alkoholmentes itallal) I. Chateau Vincent Brut Narancs juice; Jeges limonádé Csopaki Chardonnay & Pinot Gris, Jásdi Pincészet Mini túrós, tökmagos pogácsa, sajtos stangli (2db/fő) II. Törley nyerspezsgő Villányi Rosé, Sauska pincészet Agárdi pálinka választék Narancs juice; Jeges limonádé Mini falatok: Tonhalkrémes kapribogyóval, angolzeller kéksajt mártogatóval, tökmagos mini pogácsa szárított sonkával (2 db/fő) III. Kir Royal Billecart Salmon Brut Champagne Tokaji Birtok Furmint, Szepsy Pincészet Campari Juice; Gin-Tonic Agárdi pálinka választék Frissen facsart narancs juice Mini falatok: Pisztrángtatáros füstölt fürjtojással, zöldcitromos mascarponés lazackaviárral, Chorizo-s szárított paradicsommal és kapribogyóval, kapros-túrós mini pogácsa szarvasgombakrémmel (2db/fő)
3 GERBEAUD LAKODALOM Lakodalmi menü (Menü 1.) Újházi tyúkhúsleves csigatésztával csészében felszolgálva vagy tálból szervírozva Hortobágyi palacsinta paprikás mártással, tejföllel Magyaros esküvői tányér: Ropogós csirke szelet sonkával és sajttal töltve, Sertés szűzérme kolbászos lecsóval, Rántott gombafejek remoulade mártással, Zöldségekkel töltött pulykamell Petrezselymes pirított burgonyával és rizi-bizivel Balsamico-s paradicsomsaláta, tejfölös uborkasaláta Somlói galuska csokoládémártással, tejszínhabbal Standard italajánlatunk: Kozel sör Gerbeaud Ház borai Csopaki Chardonnay&Pinot Gris Jásdi Pincészet Tokaji Furmint Royal Tokaji Pincészet Villányi Rosé Sauska Pincészet Egri Cuvée Akutyafáját St. Andrea Pincészet Szekszárdi Trio Cuvée Takler Pincészet Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Feketekávé és tea A fenti menüsorhoz az exkluzív italcsomag ajánlatunk is választható!
4 E S K Ü V Ő I D Í S Z V A C S O R A Az örök klasszikus: a szépen terített asztal, a fehér porcelán és a csillogó evőeszközök, a gyertyák és a virágok az asztalon, a szépen megírt menükártya, az elegánsan tálalt ételek, figyelmes személyzet, diszkrét háttérzene, egyszóval minden apró részlet a helyén van és tökéletes összhangot nyújt. Ezen a napon minden az ifjú párról szól. Az ünnepi napnak fontos állomása a díszvacsora, amelyre az alábbi menüket ajánljuk: Menü 2. Levegőn szárított sonka szeletek paradicsom tatárral rétegzett mozzarella toronnyal, balzsamecetes ruccola salátával Tárkonyos, zöldséges borjúragu leves Esküvői tányér: Tejszínes, sajtos rakott csirkemell snidlingmártással, grillezett zöldségekkel Mátrai borzaska (reszelt burgonyában sült sertésszűz) Aszalt szilvával töltött pulykamell tekercs Petrezselymes burgonya és finoman fűszerezett zöldséges rizs Friss zöldsaláta reszelt tojással, cézár dresszinggel Gerbeaud desszert büfé: Madártej, Somlói galuska, Gyümölcssaláta Túró torta Nagymama almás és szilvás pitéje Royal csokoládé torta Gerbeaud krémes Diókrémes palacsinta csokoládé öntettel, tejszínhabbal Standard italajánlatunk: Kozel sör A Gerbeaud Ház borai Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Feketekávé és tea
5 Grand Cru menü 1. Tonhal carpaccio citrusos szójás dresszinggel, gyömbéres szezám majonézzel, ropogós burgonyával Grillezett kecskesajt enyhén füstölt padlizsán tatárral, aszalt paradicsommal Tanyasi jércemell supreme rózsaszín kacsamájjal, polentával, pirított vargányával Zöldcitromos sajttorta meggypürével, tejföl sorbet-val Grand Cru menü 2. Libamáj terrine házi brióssal, tokajival ízesített narancs jus-vel, sonkahagyma lekvárral Erdei gomba krémleves parmezános ropogóssal Rózsaszín borjúsült paprikakrém mártással, gratin burgonyával, cukkini metélttel és karotta pürével Royal Valrhona csokoládé torta málna ízelítővel Exkluzív korlátlan italcsomag Dreher sör, HB búzasör Borválaszték: Balatonboglári Loliense fehér - Konyári Pincészet Egri Napbor - St. Andrea Pincészet Szekszárdi Rosé Dúzsi Pincészet Villányi Ermitage Bock Pincészet Szekszárdi Pinot Noir Takler Pincészet Rostos és szénsavas üdítőitalok, Kávé és tea
6 G Y E R T Y A F É N Y E S K L A S S Z I K U S E S K Ü V Ő A G E R B E A U D HÁZ BAN amiről minden menyasszony álmodik! Libamáj ízelítő: Terrine, roston sült, és könnyű mousse zöldalma pürével, tokaji zselével, vajas brióssal Fehér paradicsom krémleves házi aszalt paradicsommal, bazsalikom olajjal Bőrös fogas érme kecskesajtos rizottóval Rózsaszín Angus bélszín zelleres burgonyapürével, balzsamecettel marinált langyos gombákkal Valrhona Jivara csokoládés banántorta, sós mogyorós fagylalttal Feketekávé, kézműves petits fours Exkluzív korlátlan italcsomag Dreher sör, HB búzasör Borválaszték: Balatonboglári Loliense fehér - Konyári Pincészet Egri Napbor - St. Andrea Pincészet Szekszárdi Rosé Dúzsi Pincészet Villányi Ermitage Bock Pincészet Szekszárdi Pinot Noir Takler Pincészet Rostos és szénsavas üdítőitalok Kávé és tea
7 ESKÜVŐI DÍSZVACSORA BÜFÉ VÁLASZTÉKKAL BŐVÍTVE Ha nem tudnak dönteni az elegánsabb, felszolgált díszvacsora illetve, a nem kevésbé elegáns büfé vacsora között vagy úgy gondolják, hogy a vendégeik igényeit, ízlésvilágát nehéz összeegyeztetni egyetlen menü keretein belül, de mégis szeretnék ünnepélyesebbé tenni a közös életük egyik legfontosabb estéjét, akkor Önöknek a következőket ajánljuk: Menü A Hideg ízelítő tányér a Gerbeaud ház előételeiből: Olasz sonkarózsák sült pácolt zöldségekkel, Mozzarella sajt paradicsommal, friss bazsalikommal, balzsam ecettel és grissinivel, Padlizsánkrém, parmezán tölcsérbe tálalt dió dresszinges saláta levelekkel Marhahúsleves gazdagon: vele főtt húsával, zöldségekkel, petrezselyemmel, csigatésztával, csészében felszolgálva BÜFÉ Meleg falatok Pulykamell filé Cordon bleu és rántott gomba fejek Remoulade mártással, Grillezett zöldségek és gombás petrezselymes rizs Sertésszűz csíkok brassói raguval, pirított burgonyával Libasült párolt káposztával, sültalmával, röszti burgonyával Vörösboros marhapörkölt tojásos galuskával Tejfölös uborkasaláta, Ropogós saláta levelek házi dresszinggel, Házias savanyúságok Gerbeaud desszertasztal Madártej, Somlói galuska, mini Gerbeaud krémes Nagymama almás, szilvás pitéje Csoki mousse gyümölcs szósszal Gyümölcssaláta Standard italajánlatunk: Kozel sör A Gerbeaud Ház borai Szénsavas italok; Rostos gyümölcslevek Feketekávé és tea
8 Menü B Hideg ízelítő tányér a Gerbeaud Ház előételeiből: Enyhén füstölt, pácolt libamell szeletek fehérborban párolt körtével, Libamáj terrine tokajival ízesítve, lilahagyma lekvárral, langyos brióssal, dió dresszinges saláta levelekkel Újházi tyúkhúsleves csigatésztával felszolgálva BÜFÉ Meleg falatok Lazac és fogas érmék paradicsomos cukkini raguval, zöldséges rizzsel Barbecue csirkemell filé fóliás burgonyával, snidlinges tejföllel Grillezett kecskesajt magvakban sütve, karamellizált almával és bacon szalonnában sült aszalt szilvával Sertés és bélszín érmék tejszínes gombamártással, gratin burgonyával Pulykamell érmék reszelt parmezánba forgatva, grill lapon olivában sütve Rostlapon sült kerti zöldségek Főételeinkhez ajánljuk: Tejfölös uborkasaláta, Görög saláta, Ropogós saláta levelek házi dresszinggel, Paradicsom saláta lilahagymával és balsamico ecettel Gerbeaud desszertasztal Madártej, somlói galuska, mini Gerbeaud krémes, Nagymama almás, szilvás pitéje Csoki mousse gyümölcs szósszal Tiramisu, Gyümölcssaláta Francia ecklair fánkok ízelítője: csokoládés, kávés, málnás Standard italajánlatunk: Gerbeaud Ház borai: fehér, rosé, vörös Kozel csapolt sör Szénsavas üdítő italok, Rostos üdítőitalok (narancs, őszibarack, alma) Feketekávé
9 ÉJFÉLI FALATOK és hogy vendégeik a tánc és a mulatság hevében meg ne éhezzenek, az alábbi ételeket ajánljuk a késő esti kora hajnali éhségcsillapításra: Gulyásleves büféasztalon Mini töltött káposzta büféasztalon (2db / adag) Hortobágyi húsos palacsinta (2db/adag) Borjúpaprikás galuskával büféasztalon Mini szendvicsek: sonkás, sajtos, szalámis Gerbeaud házi mini kolbász káposztával, bajor sós pereccel Rántott csirkemell majonézes burgonyasalátával Sós és édes teasütemény ESKÜVŐI TORTA A lakodalom egyik legfontosabb pontja, amikor az esküvői tortát behozzák, és az ifjú pár együtt felszeleteli a vendégeknek. Az esküvői torta mindig nagyon jellegzetes, díszítését meghatározza az ifjú pár ízlésvilága. Lehet akár több emeletes is. Amennyiben esküvői vacsoráját a Gerbeaud házban szervezi akkor az esküvői torta a Gerbeaud ház ajándéka! A Gerbeaud Cukrászda a következő ízeket ajánlja: Gerbeaud ( keserűcsokoládé krémmel töltött, aszalt barackkal ízesített torta) Esterházy Stefánia ( Dobos torta karamell tető nélkül) Mogyoró trüffel krémes torta Sacher torta Gesztenyés torta
10 DEKORÁCIÓ: Fehér székselyem színes vagy fehér masnival: Menyasszonyi csokor: dobócsokor: Kitűzők: koszorúslány kiskosár, rózsaszirommal kerekasztal élővirág dekoráció: főasztalra hosszúkás leomló élővirág dekoráció: főasztalra selyemből vagy organzából girland koktélasztaldísz: büféasztal virágdísz, magas, álló: bejárathoz kovácsoltvas állványon nagyobb dekoráció: Folyosó és egyéb teremdekorációról egy személyes egyeztetést követően áll módunkban ajánlani. A rendezvényen használt dekorációt minden esetben, a rendezvényt követően, hajnalban kérjük elbontani, elszállítani. A Gerbeaud házban hagyott dekorációs elemekért ( székselyem, váza stb.) felelősséget nem vállalunk, tárolásuk nem megoldható!