Mártonffy Zsuzsa: Sült bárányfej Albániából – ARNOLFINI KANTIN
Mindig is érdekelt Albánia, ahová immár fapadossal is eljuthatunk, így a minap megleptem Danit egy úttal a 40. születésnapjára. Sok érdekeset láttunk, köztük például sült bárányfejet; ezt meg is kóstoltuk az egyik éjjel egy kerthelyiségben. Hagyományos albán fogás, félbevágva szervírozzák, tartalmazza a bárány agyát, szemét, nyelvét és egy kis húst. Egyszer meg lehetett enni, de visszasírni nem fogjuk.
3 thoughts on “Mártonffy Zsuzsa: Sült bárányfej Albániából”
2017-05-17 - 20:34
A szemét kihörpöltétek rendesen?
… és a díszvendégnek a szemét adják!
Azt otthagytam, de nem hörpölős állagú volt, inkább a főtt tojás-zselé-porcogó vonalon.