Címke: bab fejtett | Tarka Bárka
Címke: bab fejtett
2012. október 3. 15:28 Édesvízi halak, Halak, Levesek, Menü Szólj hozzá!
A harmadik legkedvesebb nyári (íz) élményem két nagy kedvenc, a fejtett bab és a füstölt pisztráng összeházasításából született leves volt, aminek a következménye lett a “vitello trotato” is.
Füstölt pisztrángos fejtett bab leves
Hozzávalók 6 főre: 400 g fejtett bab, 300 g sárgarépa, 50 g petrezselyemgyökér, 50 g zellergumó, 2 babérlevél, 1 kis fej sonkahagyma, 2 cikk fokhagyma, 1/2 citrom, csipetnyi őrölt koriander, csipetnyi őrölt szecsuáni bors, csipetnyi őrölt fehér bors, só, 200 ml tejföl, 200 g hidegen füstölt pisztrángfilé, kevés fehérborecet
Címke: bab fejtett, babérlevél, citrom, fehérbors, fokhagyma, hagyma sonka, petrezselyemgyökér, pisztráng füstölt, sárgarépa, szecsuáni bors, tejföl
Címke: bab fejtett, babérlevél, borjú, citrom, fehérbor, fehérbors, fokhagyma, hagyma salotta, kapribogyó, koriandermag, petrezselyemzöld, pisztráng füstölt, rozmaring, sárgarépa, tejföl