Színes pattogatott kukorica - Kifőztük, online gasztromagazin
KezdőlapLetöltésekLapozgatásRegisztráltaknakReceptekHideg-meleg előételek, büféasztalLevesekFőételek, köretekDesszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyákKeltek, kenyerek, pékárukAlkoholos és alkoholmentes italokTartósítás, befőzésTechnikák, praktikák és egyebekBloggereinkVendég szerzőkCikkekKönyvajánló	Kezdőoldal // Receptek // Desszertek, édes és sós aprósütemények, sörkorcsolyák // Színes pattogatott kukorica
Színes pattogatott kukorica 2013. március 26.	Hozzávalók5-10 dkg pattogatni való kukorica1-2 dkg vajA színezéshez1 rész cukor1 rész vízételfesték vagy kakaópor, szörp	ElkészítésVastag aljú edénybe tesszük és az edényt mozgatva fölolvasztjuk a vajat, így mindenhol vékony zsiradékréteggel vonjuk be az edényt. Beleszórjuk a kukoricát, lefedjük. (Érdemes üvegtetővel ellátott edényben készíteni, mert így folyamatosan látjuk, hol tart a folyamat.) Az első pukkanások meghallásáig nagy lángon melegítjük. Amikor a kukoricák pattogni kezdenek, kisebbre vesszük a lángot, és az edényt rázogatva kipattogtatjuk a kukoricát.
Kikészítünk egy tálcát vagy egy széles, lapos tálat. Mély edénybe öntjük a cukrot és a vizet. Nagy lángon pár perc alatt szirupot főzünk belőlük. Amikor átlátszóból aranyszínűre kezd váltani, hozzáadjuk a színezéshez választott hozzávalót. Az edényt levesszük a tűzről, gyors, de óvatos mozdulatokkal átkavarjuk, majd beleöntjük a megfesteni kívánt kipattogott kukoricát, és alaposan megkeverjük, hogy a szirup minél jobban bevonja a kukoricaszemeket. Szűrőkanál segítségével kiszedjük a szirupból a kukoricát, és a kikészített tálcára szedjük. Száradás után (körülbelül 2-3 perc múlva) tálaljuk.
Tipp: sósan is készíthetjük. Ha így szeretnék tálalni, melegítsünk föl vajat, szórjunk bele bármilyen fűszert, amit szeretünk (pirospaprikát, rozmaringot, csilit), sózzuk meg, majd forgassuk át benne az ízesítetlen kukoricaszemeket.
desszert, recept, receptek, sütés nélkül, szépségtár, vegán, vegetáriánus
Almás túrópalacsinta recept Levesek Minestrone Előételek Sajtos rizstorta Népszerű receptjeink
Egyszerű mogyorós fudge recept Főételek Spárgával göngyölt csirkecomb Keltek, pékáruk
Savanyú halgombócleves fetás kenyérrel Receptjeinkből Fügés-konyakos bonbon Desszertek Karamellás-banános pohárkrém Italok Epres gyömbérkoktél __________________
Oldalainkat 1572 vendég és 2 tag böngészi
angi.e55	mikael	Címkefelhő péksütemény