2 / 1421
A puha, szobahõmérsékletû Ramát a cukorral és a tojássárgával habosra keverjük. A lisztet a sütõporral összeforgatjuk, az elõzõekhez adjuk, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével együtt.... tovább »
A tészta hozzávalóiból tésztát gyúrunk, majd kinyújtjuk, és egy kisebb, kb. 30x35 cm-es kikent tepsibe belerakjuk, és 180 fokra elõmelegített sütõben kb. 20 percig sütjük. Utána kivesszük a sütõbõl,... tovább »
A birsalmát megmossuk, majd cikkekre vágjuk. Egy lábosba rakjuk a feldarabolt birsalmát, és annyi vízzel öntjük fel, hogy bõven ellepje. Cukorral, fahéjjal, szegfûszeggel ízesítjük, és lassú tûzön... tovább »
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd kinyújtjuk és sütõpapírral bélelt tepsibe rakjuk. A túrót a vajjal, a két tojássárgájával, a sóval és a finomra vágott kaporral elkeverjük. A tojások... tovább »
Az élesztõt az 1 dl langyos cukros vízbe morzsoljuk és felfuttatjuk. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, sóval elkeverjük, majd hozzáöntjük a felfutott élesztõt. Elkezdjük összeállítani a tésztát,... tovább »
A tésztához 2 dl tejet langyosra melegítünk, belemorzsoljuk az élesztõt és hozzáadjuk a kristálycukrot és a csipet sót. Ezután beleszórjuk a lisztet (a kelt tésztás lisztet ajánlom), beleütjük a... tovább »
A liszthez hozzáadjuk a cukrot, élesztõt, reszelt narancs héját és elkeverjük. Zsírral elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, és a langyos tejjel összegyúrjuk. Kb. 30 percet pihenni hagyjuk. Közben... tovább »
Az olajat felhevítjük, rádobjuk a felaprított hagymát és megdinszteljük. Lehúzzuk a tûzrõl, rászórjuk a pirospaprikát és összekeverjük. Felöntjük 2 l vízzel, belerakjuk a hal fejeket és a farkakat, 2... tovább »
Az omlós tészta hozzávalóit kimérjük, majd egy-két perc alatt kézzel összegyúrjuk. Átlátszó fóliába csomagoljuk, és 30 percre hûtõbe tesszük. Miután letelt a 30 perc pihenési idõ, ketté vesszük a... tovább »