Blog 75: février 2011\nJodi Bieder: l'histoire d'une photo\nLe cliché qui valut à la photographe le premier prix du World Press 2010.\nLa photographe remporte le prestigieux prix pour ce portrait de Bibi Aisha, une jeune Afghane mutilée, exilée aux États-Unis. Cette image a fait la Une du magazine Time en août 2010.\nDepuis sa création en 1955, le premier prix du World Press récompense souvent le travail d’un photographe ayant couvert une zone de conflit. Rwanda, Irak, En parcourant les archives, on voit des clichés forts, poignants, parfois d’une violence insoutenable. Ces dernières années, le jury donnait la part belle à des images qui suggéraient les situations catastrophiques plus qu’elles ne les montraient. À l’instar des jeunes Libanais au volant d’une belle voiture, en pleurs dans un décor en ruines ou des cris de détresse de ces femmes iraniennes en pleine nuit sur un toit de Téhéran.\nCe portrait de la photographe sud-africaine Jodi Bieder fait partie des photos les plus fortes jamais primées. David Burnett, président du jury, justifie ce choix en ces termes : « Cette image fait partie de celles - et on en compte peut-être seulement une dizaine en tout - auxquelles on peut faire référence en disant « tu sais, la photo de cette fille… », en sachant exactement de quoi il s’agit. » Les autres membres soulignent la force de cette image et insistent sur le message qu’elle véhicule, en ce qui concerne la maltraitance des femmes à travers le monde. Ruth Eichhorn souligne la « dignité » du sujet, ce qui donne une dimension « iconique » à l’image. Et en Afghanistan en particulier. Bibi Aisha, âgée de 18 ans, originaire de la province d’Oruzgan, au nord du pays, avait quitté son domicile, se plaignant des violences infligées par son mari. Elle se réfugia dans sa famille. Une nuit, des Talibans ont demandé à ce qu’elle soit jugée. Suite au verdict, le beau-frère de Bibi la maintenait immobile pendant que son mari lui coupait les oreilles et le nez. Elle fut ensuite abandonnée et secourue par un régiment de l’armée américaine. Elle passa un certain temps dans un refuge pour femmes à Kaboul, avant de s’envoler pour les États-Unis où elle subit plusieurs interventions chirurgicales. Elle y vit désormais. Cette image fut publiée en couverture du magazine Time en août 2010.\nPublié par Blog 75 à 06:23 Aucun commentaire:\nLibellés : Photos: Jodi Bieder\nLectures James Ellroy-Le Dahlia Noir\nJames EllroyLe Dahlia NoirTraduit de l’américain par Freddy Michalski\n(4ème de couverture)Le 15 janvier 1947, dans un terrain vague de Los Angeles, est découvert le corps nu et mutilé, sectionné en deux au niveau de la taille, d’une jeune fille de vingt-deux ans : Betty Short, surnommée « Le Dahlia Noir » par un reporter, à cause de son penchant à se vêtir totalement en noir. Le meurtre est resté l’une des énigmes les plus célèbres des annales du crime en Amérique.\n« Le thriller de l’année. » Libération« Un livre superbe, un bloc de littérature, un bonheur de roman noir. » Le Figaro Littéraire« Un chef-d’œuvre douloureux. » L’Evénement du jeudi(1ere phrase :)Vivante, je ne l’ai jamais connue, des choses de sa vie je n’ai rien partagé.\n(Dernière phrase :)Je ne renoncerai jamais à cette pensée pure.\n504 pages – Editions Payot & Rivages 2006 (1988 pour la traduction française)\n(Aide mémoire perso :)\nCaptivantes et bouleversantes de la première ligne de la préface à la dernière phrase de la postface, ajoutée en 2006 à l’occasion de l’adaptation cinématographique de De Palma, ce sont vraiment comme l’annonce la dédicace à sa mère, des « pages d’adieu aux lettres de sang ».\nL’enquête de l’agent du LAPD Bucky Bleichert sur le meurtre de Betty Short à Los Angeles en janvier 47 transfigure celle de James Ellroy sur le viol et le meurtre non élucidés de sa mère Jean Hilliker Ellroy, à LA en 58, qu’Ellroy annonce n’avoir pas pu attaquer de front à cause de ses pulsions incestueuses. Il avait 10 ans en 1958 et était troublé par la sensualité de sa mère divorcée.\nL’histoire commence avec la formation de la paire Bucky Bleichert / Lee Blanchard, deux policiers anciens boxeurs que des huiles ont l’idée de réunir dans un combat pour faire remonter la cote du LAPD et obtenir une hausse du budget lors d’un référendum local qui a lieu juste après. Le retentissement populaire du combat permet le succès du référendum et malgré sa défaite, Bucky obtient une promotion inespérée : d’îlotier il devient inspecteur en tandem avec Blanchard. Les deux collègues deviennent instantanément les meilleurs amis et forment avec Kay, la compagne platonique de Blanchard, une triade inséparable qui nage dans le bonheur. C’est alors que survient le meurtre de Betty Short, 22 ans, retrouvée coupée en deux, les seins charcutés et un sourire élargi au rasoir, sur un terrain vague à l’angle de la 39ème et Norton.\nSuit alors le récit circonstancié de deux ans et demi d’une enquête très politique (le vice procureur Loew veut se servir de l’affaire comme tremplin pour sa candidature républicaine aux prochaines élections ; au départ plus de 100 hommes sont mobilisés sur l’affaire) et aux multiples chausses trappes, qui provoqueront notamment la fuite au Mexique de Lee et son assassinat, suivi du mariage de Kay et Bucky, puis la radiation de Bucky du LAPD, ce qui ne l’empêche pas de remonter la piste de la famille Sprague qui a causé la perte de Betty Short.\nL’intrigue elle-même est sans doute un peu alambiquée. Mais l’enquête dans son ensemble est fascinante dans sa densité et la multiplicité de ses ressorts : politique, psychologie, choix de carrière, affinités et détestations entre les enquêteurs, jeux de séduction et d'intimidation avec les témoins et les suspects, effets médiatiques avec toute une floppée de tarés qui se dénoncent en espérant un instant de célébrité (et on est qu’en 1947 !), relation amoureuse enfin et surtout puisque c’est avant tout l’histoire de la rencontre posthume de Bucky et Betty. L’enquête révèle rapidement une coureuse à moitié cinglée, qui tapinait occasionnellement en attendant son heure de gloire en tant qu’actrice à Hollywood. Mais pour Bucky c’est surtout une fille bonne et naïve qui cherchait l’amour avec obstination.\nD’une écriture magnifique d’âpreté, extraordinairement traduite avec beaucoup d’argot innovant mais la plupart du temps compréhensible, la narration est cinématographique et regorge de fesses et de violence, avec des passages à la limite du soutenable sur Betty Short mais aussi sur d’autres épisodes du quotidien sordide des flics du LAPD.\nPublié par Blog 75 à 07:15 Aucun commentaire:\nLibellés : Lectures: James Ellroy\nBillets-Coachons nos gouvernants !\nCoachons nos gouvernants !\nUne pub utile !\n"Stage de formation professionnelle - Démissionner avec panache". - Transmettre une méthode d'analyse de la gravité de leur manquement aux responsabilités - Permettre aux stagiaires de déterminer à quel moment il est convenable de quitter un poste - Leur donner les outils pour démissionner dans les meilleures conditions\nÇa ne sert à rien de dénoncer les frasques de nos gouvernants. On perd notre temps. Ils ne comprennent pas pourquoi on leur reproche de monter dans un jet privé pour rejoindre leur lieu de vacances, ou de récupérer les dons d'une vieille dame à la mémoire qui flanche. Proposons-leur une formation dédiée, du coaching par des pros, patients et désintéressés. C'est de ça dont ils ont besoin. Un ministre, ça se coache ou ça ne démissionne pas.\nAvec cette formation, les ministres, on les prendrait par la main pour les emmener vers demain : la démission qui claque, celle qui fait taire les ricaneurs professionnels, qui renvoie à la niche les twittos compulsifs.\nQuand on pense au malheureux Eric Woerth qui s'est traîné des mois avec la meute à ses trousses... La boule d'angoisse dans l'estomac. La peur au ventre. Lui qui est parti en loucedé en novembre 2010. Eh bien, maintenant qu'il n'est plus ministre, il pète la forme ! Là, il aurait été pris en main, coaché par un expert. Ça aurait été un autre homme, ça aurait eu une autre gueule. Il aurait claqué sa dém'. Et en plein conseil des Ministres, devant les collègues médusés.\nOu même il aurait envoyé chier tout le monde un dimanche aux courses sur l'hippodrome de Compiègne, devant les caméras de France 3. Sa déclaration faite, il serait parti comme un prince, la cravate défaite, le col de chemise ouvert…. Mais libre, respirant l'air à pleins poumons… avec un travelling de fin sur les 57 hectares de forêt domaniale -cédés à vil prix- où il irait se perdre pour mieux se retrouver. Genre j'assume à fond, je me retire parce que je suis incompris. J'écris un livre sur ma blessure secrète, ma solitude de déconneur de fond, mais aussi sur ma capacité à rebondir.\nEt il reviendrait dans un an pour faire la promo du bouquin. Et là, paf, on s'incline, on vient le chercher. On lui propose de prendre la direction de l'Epad, de diriger Europe 1. On parle de lui comme futur premier Ministre! Ça aurait une autre gueule que de partir la queue basse à l'occasion du remaniement et reprendre son siège député de la 4e circonscription de l'Oise, avec les socialos qui ricanent dans son dos à la buvette de l'Assemblée !\nOn pourrait même anticiper et éviter la cata : quand la crise est là, c'est quasiment mort. Comme avec Michèle Alliot-Marie. Vous êtes marrants, mettez-vous à sa place, aussi : vous partez passer le nouvel An en Tunisie, vous arrivez à l'aéroport de Carthage tout chiffonné, trois heures passés avec des gens qui puent des pieds et des gamins qui ont chialé tout le long du chemin. Et il va encore falloir se fader les contrôles d'identité à n'en plus finir, les fonctionnaires lambins, les coups de tampon dégoûtants sur votre passeport tout propre, l'attente des bagages au tourniquet avec des dizaines de mains graisseuses qui tripotent votre valise Vuitton pour voir si, des fois, ça ne serait pas la leur... Alors quand une escorte vient vous chercher directement sur le tarmac et vous emporte loin des pue-la-sueur en berline climatisée, comment voulez-vous résister ? On a hâte de se retrouver à Tabarka, les pieds dans l'eau...\nC'est là qu'interviendront ceux qui voudraient bien apporter leur aide éthique au char de l'Etat et à ses représentants déboussolés. On aurait leur numéro vert d'urgence, inscrit au stylo dans un coin de la préface du guide du Routard.\n- «Allo ? Coachéthique ? Bon, là, je suis à Carthage, je viens d'arriver. On me propose de prendre une escorte pour aller à mon hôtel. Et demain, Aziz Miled nous emmène en jet privé à Tabarka. Ça me tente bien, Patrick est ravi : on est cuit, on a besoin de vacances» - «Politiquement, c'est pas très malin en ce moment... » - «On va quand même pas aller à Tabarka à deux sur le bourricot d'Aziz ?» - «Faites comme vous voulez. Mais payez le picotin sur vos propres deniers. Un ministre doit payer ses vacances.»\nJe suis sûr que MAM aurait chouiné, mais qu'elle aurait fini par prendre les bonnes décisions. Et qu'elle ne le regretterait pas aujourd'hui... Amis ministres, quand vous avez un doute, quand vous sentez que la situation vous échappe, et dès à présent si vous planifiez de partir en vacances, appelez ou contactez votre coache. Il vous dira ce qu'il faut faire et ne pas faire. Faites confiance à l’expert, avant. Sinon, on s'occupera de vous après.\nPublié par Blog 75 à 03:08 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Pamplemousses rôtis au romarin\nPamplemousses rôtis au romarin\nCuisson : 5 à 8 mn\n4 cuillerées à soupe de cassonade\n2 cuillerées à soupe de romarin effeuillé\n1. Allumez le gril du four.\n2. Lavez et essuyez les pamplemousses, coupez-les en deux, déposez-les dans un plat à four.\n3. Mélangez le beurre ramolli, la cassonade et le romarin, tartinez les demi-pamplemousses avec ce mélange.\n4. Passez les pamplemousses sous le gril pendant 5 à 8 minutes. Servez tiède avec des tuiles aux amandes.\nCe dessert acidulé est idéal après un repas copieux.\nC’est aussi bon avec du thym à la place du romarin, ou avec des oranges et de la cannelle.\nPublié par Blog 75 à 12:57 Aucun commentaire:\nLibellés : Recettes: Fruits\n450 g de fraises gariguette\n1 citron vert non traitée\n1. Lavez l’orange et le citron. Séchez-les. Prélevez les zestes, détaillez-les en fines lanières. Blanchissez-les 1 minute à l’eau bouillante. Passez-les sous l’eau froide et égouttez-les.\n2. Versez 100 g de sucre dans une casserole avec 15 cl d’eau. Portez à ébullition et laissez frémir 3 à 4 minutes sur feu moyen. Ajoutez les zestes, laissez-les confire 10 minutes. Égouttez-les.\n3. Rincez les fraises, équeutez-les.\n4. Chauffez le beurre dans une poêle à revêtement antiadhésif. Dès qu’il est chaud, ajoutez les fraises et mélangez pour bien les enrober de beurre. Saupoudrez-les de sucre et laissez-les caraméliser sur feu vif. Versez-les dans un plat de service et donnez un tour de moulin à poivre.\n5. Déglacez la poêle avec le jus de l’orange. Donnez un bouillon, ajoutez les zestes et versez sur les fraises.\n6. Servez avec des sablés et une glace à la vanille.\nPublié par Blog 75 à 05:45 Aucun commentaire:\nRecettes Cakes-Ginger cake\nPour 1 grand cake\n80 g de gingembre confit\n250 g de farine pour gâteau\n1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Beurrez un moule à cake de 28 cm.\n2. Dans une jatte, fouettez le beurre mou, le yaourt, le sucre et 1 pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les œufs un à un tout en fouettant.\n3. Pelez le gingembre frais. Pressez-le au presse-ail au dessus de la jatte. Incorporez ensuite la farine puis le gingembre confit coupé en petits morceaux\n4. Versez cette pâte dans le moule.\n5. Faites cuire 50 minutes au four.\nPublié par Blog 75 à 08:37 Aucun commentaire:\nLibellés : Recettes: Cakes\nRecettes Fruits-Compotée de figues aux épices\nCompotée de figues aux épices\n10 figues séchées\n50 cl de thé Earl Rey\n1 cuillerée à soupe de cannelle en poudre\n1. La veille, mettez les figues entières dans le thé chaud. Réservez.\n2. Le jour même, versez le thé avec les figues dans une grande casserole. Ajoutez le vin, le jus d’orange, la cannelle et la badiane, le gingembre épluché et émincé, la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur, les abricots, les raisins et les cranberries.\n3. Épluchez la pomme et les poires, coupez-les en quartiers. Rincez l’orange et coupez-en 2 tranches. Ajoutez le tout dans la casserole. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes.\n4. Servez frais.\nVous pouvez ajouter un peu de miel ou de sucre roux. Une jatte de fromage blanc ou de crème fouettée et des biscuits à la cannelle ou au gingembre donnent une petite touche épicée à cette compote si parfumée.\nPublié par Blog 75 à 05:54 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Clémentines givrées\nCongélation : 1 heure\n¼ de litre de crème glacée à la vanille\n1. Coupez un chapeau sur chaque clémentine. Avec un couteau à pamplemousse, évidez-les en recueillant le jus. Grattez l’intérieur des clémentines avec une petite cuillère. Mettez la pulpe évidée dans un bol puis filtrez à travers une passoire en écrasant la pulpe avec le dos d’une cuillère pour recueillir le jus.\n2. Placez les écorces évidées 30 minutes au congélateur.\n3. Mélangez la crème glacée à la vanille au jus des clémentines à l’aide d’un fouet à main. Réservez également 30 minutes au congélateur.\n4. Remplissez les écorces de clémentines durcies avec la glace. Recoiffez chacune de son chapeau. Réservez au congélateur jusqu’au dernier moment.\nPublié par Blog 75 à 05:28 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Bananes au caramel de sésame\nBananes au caramel de sésame\n20 cl de jus d’ananas\n35 g de sésame blanc non doré\n1 branche de citronnelle\n1. Epluchez les bananes (elles doivent être mûres mais encore fermes).\n2. Dans une poêle, sur feu moyen, chauffez la cassonade avec le jus d’ananas jusqu’à l’obtention du caramel. Ajoutez le sésame, la branche de citronnelle et les bananes entières. Hors du feu, tournez délicatement les bananes dans le caramel.\n3. Retirez la branche de citronnelle.\n4. Servez aussitôt avec une boule de vanille.\nSelon les saisons, utilisez d’autres fruits : mangue en cubes, demi-abricots ou quartiers d’agrumes.\nPublié par Blog 75 à 05:08 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Compotée quetsches et figues au muscat\nCompotée quetsches et figues au muscat\n500 g de quetsches\n500 g de figues\n35 cl de vin de muscat\n1 feuille de laurier (ou 1 cuillerée à café de laurier déshydraté)\n1 cuillerée à soupe de miel de garrigue\n1 grappe de raisin muscat\n1. Lavez et dénoyautez les quetsches. Lavez les figues et fendez-les en 2 depuis la base jusqu’à environ 1 centimètre de la queue pour ne pas séparer les 2 moitiés.\n2. Mettez les quetsches dans une casserole avec le vin de muscat, la feuille de laurier, le miel et le poivre. Portez à petite ébullition, baissez le feu et laissez frémir 10 minutes.\n3. Ajoutez les figues et continuez la cuisson à feu doux 15 minutes. Retirez du feu et ajoutez les grains de raisin.\n4. Mélanger délicatement et versez dans une coupe ou un saladier. Laissez refroidir le tout, et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.\n5. Servez accompagné de glace à la vanille ou au calisson.\nPublié par Blog 75 à 05:03 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Poires au muscat et aux épices\nPoires au muscat et aux épices\n75 cl de vin de muscat\n6 poires conférences ou williams\n1. Versez le vin dans une grande casserole ou une large cocotte. Ajoutez le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la badiane. Portez à ébullition et laissez frémir à feu moyen pendant 5 minutes.\n2. Pendant ce temps, pelez les poires en les gardant entières et conservez un peu de peau autour de la queue. Citronnez les poires au fur et à mesure que vous les avez pelées pour qu’elles ne noircissent pas.\n3. Posez les poires tête-bêche dans le vin et laissez-les cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson pour qu’elles soient bien enrobées de vin.\n4. Lorsqu‘elles sont cuites, retirez-les du vin et disposez-les dans un plat creux. Laissez réduire le vin environ 5 minutes puis versez-le sur les poires.\n5. Laissez refroidir puis réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.\nPublié par Blog 75 à 07:07 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Compotée de mirabelles\nCompotée de mirabelles\n1 orange non traité\n50 cl de vin blanc doux muscat de Riversaltes\n1 bâton de cannelle (ou 1 cuillerée à café de cannelle en poudre)\n1. Lavez, essuyez et dénoyautez les mirabelles. Zestez la moitié du citron et de l’orange.\n2. Dans une casserole, versez le vin, ajoutez le sucre, la gousse de vanille fendue dans la longueur, les zestes, la cannelle et les grains de poivre. Portez à ébullition puis baissez et laissez frémir 10 minutes.\n3. Ajoutez les mirabelles et poursuivez la cuisson 10 minutes. Le jus doit être sirupeux.\n4. Versez dans une coupe, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.\n5. Servez accompagné de glace à la vanille.\nPublié par Blog 75 à 06:55 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Brochettes d’abricots au romarin\nBrochettes d’abricots au romarin\n6 branches de romarin (ou 1 cuillerée à soupe de romarin déshydraté)\n6 cuillerées à soupe de rhum\n1. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).\n2. Lavez et séchez les abricots. Coupez-les en 2 et enlevez le noyau. Lavez et séchez les branches de romarin. Pour embrocher plus facilement les fruits, taillez la base des branches en biseau.\n3. Enfilez délicatement 3 demi-abricots sur chaque branche de romarin. Disposez les « brochettes » dans un plat à four.\n4. Fendez les gousses de vanille en 2 et grattez l’intérieur pour récupérer les graines. Mélangez-les avec le sucre. Arrosez les abricots de rhum et saupoudrez-les avec le sucre à la vanille.\n5. Faites caraméliser sous le gril du four 10 à 15 minutes et sortez-les.\n6. Faites dorer les amandes dans une poêle sur feu vif et parsemez-en les abricots pour décorer. Servez accompagné de glace à la vanille.\nPublié par Blog 75 à 06:42 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Compotée d’automne aux épices\nCompotée d’automne aux épices\n3 grosses pommes reines des reinettes\n3 poires conférences\n1. Epluchez les coings, coupez-les en 8, enlevez le cœur et citronnez les quartiers pour qu’ils ne noircissent pas. Mettez-les dans une casserole avec le sucre, ½ verre d’eau, la cannelle et la gousse de vanille fendue. Portez à ébullition et laissez cuire à petits feu à découvert 15 minutes.\n2. Pendant ce temps, épluchez les pommes et les poires. Coupez-les en 8 quartiers et citronnez-les pour qu’ils ne noircissent pas. Mettez-les dans la casserole avec les coings lorsque ceux-ci ont cuit 15 minutes. Poursuivez la cuisson à demi-couvert environ 25 minutes jusqu’à ce que les fruits soient tendres et se délitent.\n3. Laissez refroidir, versez dans une coupe et réservez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.\nPublié par Blog 75 à 06:07 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Compote de coings\n5 coings bien mûrs (1.2 kg)\n4 cuillerées à soupe de miel\n1. Epluchez les coings. Coupez-les en quartiers. Retirez le cœur. Coupez les quartiers en morceaux. Arrosez-les de jus de citron. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. A la reprise de l’ébullition, rafraîchissez-les et égouttez-les.\n2. Portez à ébullition 20 cl d’eau avec le sucre. Ajoutez le miel, puis les coings. Laissez cuire à feu doux 40 minutes en mélangeant souvent.\n3. Mixez. Versez sans un compotier. Laissez refroidir. Réfrigérez jusqu’au moment de servir.\nPublié par Blog 75 à 05:47 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Coings rôtis au miel et romarin\nCoings rôtis au miel et romarin\n4 coings bien mûrs (1 kg)\n6 cuillerées à soupe de miel liquide\n6 cuillerées à soupe de sucre en poudre\n1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Épluchez les coings. Coupez les quartiers. Retirez le cœur et les pépins. Coupez les quartiers en grosses lamelles. Arrosez-les du jus du citron. Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante. A la reprise de l’ébullition laissez cuire 2 à 3 minutes, rafraîchissez-les et égouttez-les.\n2. Mettez-les dans un plat à four beurré. Saupoudrez-les de sucre. Parsemez du reste du beurre coupé en petits morceaux et de romarin. Versez le jus de l’orange, le miel et 10 cl d’ eau. Faites cuire 40 minutes en arrosant régulièrement les coings de leur jus de cuisson.\n3. Mettez les coings dans un compotier. Versez le jus de cuisson dans une casserole. Faites bouillir et réduire en sirop pendant 5 minutes. Versez-le sur les coings. Servez chaud ou tiède avec une crème glacée à la vanille.\nPublié par Blog 75 à 05:33 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Poêlée d’abricots au gingembre\nPoêlée d’abricots au gingembre\n1 morceau de gingembre frais (5 cm)\n800 g d’oreillons d’abricot au sirop en conserve\n1. Pelez et émincez le gingembre. Egouttez les abricots et versez le sirop dans une casserole, avec le gingembre. Laissez réduire à feu moyen pendant 10 minutes.\n2. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites rôtir les oreillons d’abricot pendant 10 minutes, en les retournant régulièrement.\n3. Répartissez les abricots dans 4 coupes, arrosez de sirop au gingembre. Dégustez chaud, tiède ou froid, avec de la glace à la vanille.\nImprovisez en quelques minutes cette poêlée avec les trésors de vos placards…\nVous pouvez remplacer les abricots par des tranches d’ananas au sirop.\nPublié par Blog 75 à 08:13 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Gratin d’agrumes au sabayon\nGratin d’agrumes au sabayon\n6 oranges 2 pamplemousses roses 1 citron 4 jaunes d’œufs 50 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger\n1. Épluchez à vif 4 oranges, les 2 pamplemousses et le citron en éliminant toutes les peaux blanches. Séparez les quartiers. Arrosez-les avec le jus des 2 oranges restantes.\n2. Disposez les quartiers d’agrumes en rosace dans des petits plats en porcelaine à feu.\n3. Travaillez les jaunes d’œufs et le sucre au batteur électrique. Quand le mélange a blanchi, placez la jatte dans un bain-marie frémissant.\n4. Incorporez progressivement le jus des agrumes puis l’eau de fleur d’oranger, sans cesser de fouetter pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Nappez les quartiers d’agrumes de ce sabayon.\n5. Faites dorer 2 à 3 minutes sous le gril du four. Servez immédiatement.\nPublié par Blog 75 à 05:55 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Poêlée de mirabelles au citron\nPoêlée de mirabelles au citron\n1. Rincez les mirabelles à l’eau fraîche et séchez-les délicatement. Coupez-les en deux et retirez les noyaux.\n2. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faites chauffer doucement le sucre avec l’eau, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux dans sa longueur ; remuez jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.\n3. Ajoutez les mirabelles et secouez plusieurs fois la poêle par le manche pour bien enrober les fruits de sirop. Amenez doucement à petite ébullition, puis baissez le feu et faites cuire pendant 10 à 15 minutes en arrosant régulièrement les mirabelles avec le jus de cuisson.\n4. Sortez délicatement les mirabelles de la poêle avec une écumoire, en les égouttant bien, et mettez-les dans une coupe ou répartissez-les dans des coupelles individuelles. Laissez la poêle sur le feu vif pendant 2 ou 3 minutes et faites réduire le jus de cuisson pour qu’il épaississe.\n5. Grattez l’intérieur de la gousse de vanille au-dessus de la poêle pour récupérer les graines, puis jetez la gousse et versez le sirop sur les mirabelles. Laissez tiédir puis mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.\nLa mirabelle, petite prune jaune à chair ferme, douce et parfumée, est produite principalement en Alsace et en Lorraine, de mi-août à septembre. Hors saison, utilisez des mirabelles surgelées.\nPublié par Blog 75 à 13:43 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Figues rôties à l’estragon\nFigues rôties à l’estragon\n4 branches d’estragon\n2 cuillerées à soupe de miel d’acacia\n1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).\n2. Lavez les figues, séchez-les délicatement et ouvrez-les en deux dans la hauteur.\n3. Préparez le sirop : mélangez le jus des 3 oranges et le miel d’acacia dans une petite casserole et portez-les à ébullition pendant 5 minutes.\n4. Disposez les figues dans un plat à gratin, face bombée vers le fond ; versez par-dessus le sirop et enfournez pendant 15 minutes. Sortez le plat du four et laissez-le refroidir.\n5. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez l’estragon, puis décorez-en les figues juste avant de servir.\nPublié par Blog 75 à 08:40 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Pamplemousses grillés et caramélisés\nPamplemousses grillés et caramélisés\nCuisson : 2 ou 3 mn\n8 cuillerées à soupe de sucre en poudre\n2. Coupez les pamplemousses en deux dans l’épaisseur. Avec un couteau à pamplemousse, séparez la pulpe de l’écorce sans la sortir. Divisez les quartiers en les détachant des membranes avec la pointe d’un petit couteau.\n3. Rangez les demi-pamplemousses dans un plat à four et saupoudrez-les largement de sucre. Répartissez en surface le beurre coupé en petits morceaux.\n4. Glissez le plat sous le gril et laissez griller 2 ou 3 minutes en surveillant attentivement la cuisson. Quand le sucre caramélise, sortez le plat du four. Servez sans attendre.\nPublié par Blog 75 à 08:24 Aucun commentaire:\nPour 12 cannelés environ\n1 cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger\n1. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines qui se trouvent à l’intérieur. Mettez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille et ses graines. Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser 15 minutes à couvert.\n2. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).\n3. Faites fondre le beurre ; fouettez les œufs entiers et les jaunes avec le sucre glace, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le beurre juste fondu et l’eau de fleur d’oranger. Incorporez la farine et enfin délayez avec le lait vanillé.\n4. Beurrez largement des petits moules à dariole cannelés. Remplissez-les aux trois quarts. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes environ.\n5. Démoulez les cannelés juste au sortir du four et servez froid.\nNe tardez pas à déguster ces petits gâteaux bordelais : c’est le jour même qu’ils sont les meilleurs.\nLibellés : Recettes: Biscuits\nRecettes Légumes-Asperges sauce aux amandes\nAsperges sauce aux amandes\n1 kg de pointes d’asperges vertes\n2 cuillerées à soupe de crème fraîche à 15 % de matière grasse\n4 cuillerées à soupe de lait concentré demi-écrémé non sucré\n1. Epluchez les asperges et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.\n2. Pendant ce temps, préparez la sauce. Versez la crème et le lait dans une casserole, ajoutez le parmesan et les amandes. Salez, poivrez et faites chauffer. Retirez du feu au premier frémissement.\n3. Disposez les asperges dans un plat long, sur un torchon plié en quatre. Servez avec la sauce chaude.\nVoici une recette toute simple pour changer des classiques asperges à la vinaigrette.\nLa cuisson des asperges à la vapeur leur évite de se gorger d’eau.\nVous pouvez faire cuire les asperges avant et préparer la sauce au dernier moment.\nPublié par Blog 75 à 14:43 Aucun commentaire:\nLibellés : Recettes: Légumes\nLectures James Ellroy-Entretien avec James Ellroy\nEntretien avec James Ellroy“La révolution ne peut venir que des femmes”Par Michel Abescat (Télérama), publié le 02/02/2011\n- On pensait qu'en écrivant "Ma part d'ombre", en 1997, James Ellroy avait tourné la page de son enfance. Or l’auteur du Quatuor de Los Angeles y revient dans “La Malédiction Hilliker”, une autobiographie plus sincère et crue que jamais.\nJames Ellroy se met à nouveau à table. Et le menu est chargé. A nouveau le meurtre de sa mère, Jean Hilliker, retrouvée le 22 juin 1958 violée et étranglée dans un coin de la banlieue de Los Angeles. Il avait 10 ans. Trente-six ans après ce drame sordide, James Ellroy décidait de reprendre l'enquête en compagnie d'un inspecteur de police à la retraite. Ce fut Ma part d'ombre, autobiographie en noir majeur d'un éternel enfant perdu. Aujourd'hui, Ellroy remet le couvert avec La Malédiction Hilliker, sous-titré « Mon obsession des femmes ». De la mère aux épouses et amantes, de Jean à Erika en passant par Mary, Helen, Joan et Karen, de « Elle » à « Elles », l'inventaire est aussi éprouvant que fascinant. Il éclaire d'une lumière crue les sources d'une œuvre capitale. L'auteur du célébrissime Quatuor de Los Angeles (Le Dahlia noir, L.A. Confidential...) et de la trilogie Underworld USA, gigantesque entreprise de démolition du mythe de l'Amérique, apprécie à l'évidence la mise en scène de soi. Peut-être n'a-t-il jamais été aussi sincère...La Malédiction Hilliker est votre deuxième livre autobiographique après Ma part d'ombre, paru en France en 1997. Que vouliez-vous ajouter ?Ma part d'ombre était une enquête sur le viol et le meurtre de ma mère, jamais élucidés. Une manière de me réconcilier avec elle, de la reconnaître après des années de rejet. J'ai longtemps détesté ma mère, reproduisant le leitmotiv de mon père, auquel je voulais donner des preuves de mon attachement : « C'est une alcoolique et une traînée. » Je la détestais aussi parce que je la désirais de diverses façons. A l'époque de Ma part d'ombre, j'étais obsédé par le crime dont ma mère a été victime. Aujourd'hui, la situation est différente. J'ai voulu écrire ce nouveau livre parce que, par bien des aspects, il contredit le précédent. J'ai fini par comprendre que le lien entre ma mère et moi n'était pas une histoire de meurtre, mais une histoire d'amour. Je me suis peu à peu rendu compte que la ligne de force de mon existence n'était pas la mort de ma mère, mais mon obsession des femmes.\nVous avez à l'évidence le goût de la confession. A quoi correspond-il ?Il y a dans mon dernier roman, Underworld USA, un personnage directement inspiré d'une des femmes qui ont compté dans ma vie, Joan. A un moment, ce personnage, qui porte le même prénom, s'adresse à Don Crutchfield, un chauffeur de détective privé, solitaire, voyeur obsessionnel, dont je me sens très proche. Elle le place devant cette alternative : faire face à ce qui le hante ou ne rien faire. Personnellement, j'ai choisi. Voici une première explication. Je n'éviterai pas la seconde : ce goût de la confession tient à mon égotisme. J'adore écrire sur moi, c'est clair. Enfin, troisième raison, dans ce genre littéraire qu'on appelle les Mémoires ou l'autobiographie, peu d'ouvrages me semblent réellement justifiés parce qu'ils ne concernent strictement que ceux qui les écrivent. Dans La Malédiction Hilliker, je crois qu'il y a au moins deux thèmes universels. Ils sont au cœur de mes préoccupations : la violence envers les femmes et l'exploration des relations entre les hommes et les femmes.\nCette hantise des violences contre les femmes remonte évidemment à votre enfance...Quand j'étais gamin, je lisais beaucoup de récits policiers, ils m'attiraient, mais je ne pouvais supporter les scènes de femmes maltraitées. A la télévision, c'était pareil, j'étais incapable de les regarder. Cela me ramenait à ma mère. A elle, que je voulais éviter. Et j'ai fini par écrire des livres qui, pour la plupart, traitent de ce sujet. C'est la différence entre l'enfant que j'étais et l'homme que je suis devenu.\nVotre livre traite de votre quête des femmes. Vous vous déc rivez obsédé par le sexe et en même temps vous semblez avoir une conception très romantique de l'amour...Je suis depuis toujours un romantique. C'est beaucoup plus important pour moi que le sexe, même dans mes relations avec les prostituées, et ça explique la présence récurrente de Beethoven dans mon livre. Ado, j'avais collé un portrait de lui au-dessus de mon lit. Beethoven est une des figures marquantes de ma vie, plus importante que celle de mon père. Je n'avais ni frère ni sœur, aucun modèle vers lequel me tourner. Alors j'ai choisi Beethoven, qui incarne à mes yeux le romantisme. Ses grandes œuvres musicales, que je cite, mes expériences mystiques, que je raconte, les romans que j'ai écrits, ces Mémoires que je viens de publier, les relations entre les hommes et les femmes telles que je les vis, sont pleins de cette vision romantique du monde. Mon livre est un manifeste contre le minimalisme à la mode, contre le postmodernisme et contre l'ironie ambiante.\nVous laissez aussi transparaître une grande fragilité dans vos relations avec les femmes, même si l'on retrouve tous les archétypes de la virilité brutalement affirmés – la vigueur des élans amoureux, les allusions multiples à la taille du sexe de vos concurrents – qui sont de tous vos livres.Quand vous commencez à occuper une place importante dans la littérature et que l'on parle de vous un peu partout, des idées fausses se mettent à circuler sur votre compte. On me prête, par exemple, une jeunesse de grand criminel parce que j'ai raconté mes frasques d'adolescent. C'est vrai que j'ai fauché dans les magasins, que j'ai, à un moment de ma vie, pris l'habitude de m'introduire dans les maisons des filles qui m'attiraient et que j'observais par la fenêtre. J'y ai commis de menus larcins, j'ai tâté de l'alcool, des amphètes et de certains médicaments. Quand j'ai entendu ce qu'on racontait sur moi, j'ai essayé d'expliquer que mes exploits criminels n'avaient été que très mineurs. En vain. C'est pour cette raison aussi que j'ai voulu écrire cette nouvelle autobiographie, en exposant ma vie intérieure à cette époque-là.\nQuand vous évoquez la possibilité d'avoir des enfants – que vous n'avez finalement jamais eus –, ce sont toujours des filles. Pourquoi ?Parce que, de cette façon, j'aurais pu être entouré d'encore plus de personnes de sexe féminin !\nDans Underworld USA, le dernier volume de votre trilogie historique sur l'Amérique des années 1960, la rédemption vient des femmes. Et c'est ce que vous cherchez auprès d'elles dans La Malédiction Hilliker.L'événement important, c'est ma dépression nerveuse, qui a commencé ici, à Paris, en 2001. Mon couple avec ma femme d'alors, Helen, battait de l'aile. Tous les compartiments de ma vie ont cédé d'un seul coup. J'étais perdu. Jusqu'à ma rencontre avec Joan, une femme de gauche, militante, féministe. Nos différences étaient flagrantes, tout nous séparait, apparemment nous n'étions pas faits pour vivre ensemble. Elle m'a pourtant sorti de ma dépression. Et déclenché la genèse spirituelle d'Underworld USA. Le personnage qu'elle m'a inspiré, Joan, la « Déesse rouge », est devenu une des figures centrales du roman. De même que Karen, que j'ai rencontrée plus tard, dont j'ai fait Karen Sifakis, la pacifiste. Grâce à elles, le livre s'est imposé à moi. Et c'est alors que j'ai compris que la révolution ne pouvait venir que des femmes. Cette conviction est au centre du roman.\nA la fin de Ma part d'ombre, on avait le sentiment que vous aviez enfin retrouvé votre mère et que la page, d'une certaine manière, était tournée. La Malédiction Hilliker montre que vous êtes toujours à sa poursuite...Tout au long de ma vie, ma mère a pris de nombreuses formes féminines. Les femmes les plus importantes de ma vie, Helen, Joan, Karen, Erika sont arrivées très tard, quand j'avais 40, 50, et même 61 ans pour Erika. Comme si aucune place n'était disponible avant. Et je ne peux pas nier l'ironie qu'il y a à rencontrer, à cet âge avancé, le fantôme de Jean Hilliker, car de toutes les femmes que j'ai connues, Erika est celle qui, physiquement, ressemble le plus à ma mère.\nDerrière la voix de l'homme de 62 ans, c'est parfois encore celle du petit garçon de 10 ans que l'on entend...Intéressant... Ce livre où je refais le chemin de tout ce que j'ai vécu est pourtant écrit dans la langue du roman noir, il emprunte son style au hard-boiled des années 1950. On y trouve nombre de mots crus, vulgaires, rugueux. Mais c'est aussi un livre où je parle de Dieu, de mon sentiment religieux, comme jamais je ne l'avais fait jusqu'à présent. Par bien des aspects, c'est mon livre le plus franc, le plus sincère.\nQuel jugement portez-vous sur votre père, mort quand vous aviez 17 ans ? Quelle place tient-il aujourd'hui ?Ma mère était une figure mystique, elle avait de la personnalité, beaucoup de cran, c'était l'élément dominant du couple. Et puis elle a été assassinée. Mon père, dans ses meilleurs jours, était un homme amusant, il avait du bagout, mais il était faible et extrêmement fainéant. Le pasteur de notre quartier l'appelait « l'homme blanc le plus paresseux du monde ». Je suis sûr qu'il y a quelques clochards, ici à Paris, qui sont également paresseux. Mon père tiendrait son rang parmi eux.\nComment est né votre désir d'écrire ? Est-il lié à la mort de votre mère ?J'avais ce désir bien avant la disparition de ma mère. Il me vient des livres. Très jeune, la lecture de romans était ma seule distraction. Et il me semblait que je n'avais pas besoin de travailler à l'école pour devenir écrivain. J'étais un jeune garçon solitaire dont les seuls amis et les meilleurs moments venaient des livres.\nA lire votre dernier ouvrage, cela n'a pas changé. Votre obsession semble autant celle des femmes que celle d'écrire...C'est mon principal moteur : écrire plus et plus et plus, des livres de plus en plus ambitieux, de plus en plus vastes. Je suis content que ce texte autobiographique soit terminé. Je n'en écrirai plus jamais d'autre. Dieu merci, j'ai rencontré la femme de ma vie, Erika Schickel, à qui l'ouvrage est dédié. Aujourd'hui, à 60 ans passés, mon ambition est d'écrire des romans meilleurs que les précédents, plus longs, plus importants. Et plus profonds.\nVous écrivez souvent sur l'Histoire. Pourquoi avoir choisi la fiction plutôt que l'essai ?Parce que ce n'est pas la stricte vérité qui m'intéresse. Je prends les événements historiques et je les réécris selon mes propres critères. Tous ces grands événements ont été vécus et façonnés par une foule d'inconnus. Et qui le resteront. Ce sont eux que je cherche à faire surgir.\nComment procédez-vous ?D'abord, je mets en scène les personnages historiques. Ils sont incontournables, je les recrée. Et puis il y a les héros ellroyens, les archétypes, le combinard, le flic pourri, l'avocat véreux, le chauffeur comme Don Crutchfield dans Underworld USA. Et tous ces personnages de fiction sont embarqués dans le flot de l'Histoire. J'ai moi-même ce sentiment d'être emporté dans ce raz de marée et je joue le rôle d'une sorte d'observateur, de voyeur des événements. Il me faut cependant des années pour que l'Histoire vécue, celle des années 1960 par exemple, se présente à moi dans une forme que je puisse coucher sur le papier. J'ai besoin de recul et d'une longue maturation.\nLa littérature peut-elle être une consolation ?Elle me permet de prendre mes distances avec le monde extérieur, elle me pousse à réfléchir, me donne la possibilité de créer mon univers, de refaire l'Histoire, de faire vivre des événements de la vie réelle et d'autres sortis de mon imagination. J'ai une vie intérieure très riche, féconde ; la littérature et l'imaginaire constituent un refuge quand le monde extérieur m'est insupportable.\nVous racontez que vous passez de longues heures, dans le noir, à méditer...Je m'allonge dans l'obscurité, rideaux tirés, lumière éteinte, je ferme les yeux et je réfléchis. Voilà cinquante ans que je pratique la méditation dans ces conditions. Les images mentales que je projette sont à l'origine de mes livres, j'en élabore le fonctionnement, allongé dans le noir, je mets au point les détails, je définis les émotions qu'ils vont transmettre...\nVoilà un Ellroy bien différent de l'image qu'il s'emploie souvent à donner, impatient, provocateur, survolté...C'est un numéro que je joue. J'adore me donner en spectacle. Il n'y a rien de plus ennuyeux qu'un écrivain qui ne sait pas parler en public, qui lit ses textes d'une voix timide et monotone. Alors, c'est vrai, il y a une part de provocation dans mon personnage public. Cela fait partie du spectacle.\nVous aviez situé votre premier Quatuor de Los Angeles dans les années 1940-1950. Le prochain se déroulera pendant la Seconde Guerre mondiale, c'est-à-dire avant le meurtre d'Elizabeth Short, le « Dahlia noir », survenu en 1947...Il commencera avec l'attaque de Pearl Harbor, le 7 décembre 1941, et se terminera à la fin de la guerre. On y trouvera deux personnages en chair et en os : Elizabeth Short et Jean Hilliker.\nComme vous l'avez dit, vous affirmez aujourd'hui clairement votre foi. « La main de Dieu, écrivez-vous, n'est pas étrangère à ce qui m'est arrivé... » Vous confirmez ?Oui, je suis un mystique, je suis un protestant, je suis un chrétien. Je crois aussi à l'invisible, à ce que je ne peux voir ni toucher. La foi me magnétise, elle me permet d'adhérer au monde. C'est le résultat de l'éducation que j'ai reçue, peut-être aussi de mon existence solitaire, et je crois fermement que les gens qui fondent leur vie sur la foi sont plus solides.\nEnfant, vous avez imaginé être responsable du meurtre de votre mère car vous aviez souhaité sa mort quelques semaines auparavant. Cette « malédiction » vous a longtemps poursuivi. Aujourd'hui, diriez-vous que vous êtes maudit ou sauvé ?Sauvé. Sans aucune hésitation, j'ai trouvé le salut.\nPublié par Blog 75 à 11:40 Aucun commentaire:\nRecettes Cakes-Cake raisins et fruits confits\nCake raisins et fruits confits\n100 g de fruits confits coupés en dés\n175 g de beurre ramolli + 10 g pour le moule\n1. Lavez les raisins. Faites-les macérer dans le rhum avec les fruits confits.\n2. Travaillez le beurre en pommade dans un saladier. Ajoutez le sucre petit à petit à petit ainsi que le sel. Travaillez le mélange jusqu’à ce qu’il soit onctueux. Incorporez les œufs entiers l’un après l’autre. Versez ensuite 250 g de farine d’un seul coup.\n3. Egouttez les fruits confits et les raisins secs, roulez-les dans 2 cuillerées à soupe de farine (ainsi farinés, ils ne tomberont pas au fond du moule), puis ajoutez-les dans la pâte, ainsi que le rhum de macération. Incorporez la levure et mélangez tous les ingrédients.\n4. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).\n5. Beurrez un papier sulfurisé, tapissez-en l’intérieur d’un moule à cake de 24 cm de diamètre. Versez-y la pâte : elle doit le remplir aux deux tiers seulement.\n6. Faites cuire dans le four à 210 °C (th. 7) pendant 10 minutes, puis réduisez la température à 150 °C (th. 5) et laissez cuire encore pendant 35 minutes.\n7. Démoulez le cake à la sortie du four et laissez-le refroidir sur une grille.\nPréparez un cake au miel et aux cerises confites : procédez de la même façon en diminuant la quantité de sucre de 100 g et en ajoutant 2 cuillerées à soupe de miel liquide. Remplacez les raisins et les fruits confits par 125 g de cerises confites. Décorez le cake avec des bâtonnets d’angélique.\nPublié par Blog 75 à 13:01 Aucun commentaire:\nRecettes Gratins-Clafoutis aux fruits de saison\n500 g de cerises dénoyautées, pêches…\n4 cuillerées à soupe de sucre en poudre\n1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et beurrez un plat à gratin.\n2. Rincez les fruits, dénoyautez-les si nécessaire, puis coupez-les en petits morceaux.\n3. Dans une terrine, cassez les œufs, ajoutez le sucre en poudre, la farine, la levure, le sucre vanillé ainsi que le lait. Battez à la fourchette ou avec un petit fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.\n4. Versez cette pâte sur les fruits et enfournez pour 50 minutes. A mi-cuisson, saupoudrez la surface de cassonade.\n5. Servez à température ambiante.\nAssociation classique mais fort réussie d’une pâte à crêpe et de fruits de saison (cerises, pêches, prunes, abricots…), le clafoutis exhale le goût de nombreux fruits. N’hésitez pas à le préparer avec des fruits un peu trop mûrs ou, au contraire, légèrement verts.\nVous pouvez aussi préparer ce clafoutis avec des fruits secs mis à tremper, par exemple des pruneaux, ou des fruits en conserve ou surgelés.\nPublié par Blog 75 à 07:43 Aucun commentaire:\nLibellés : Recettes: Gratins\nRecettes Gratins-Crumble de saumon au poireau\nCrumble de saumon au poireau\n1 kg de saumon frais\n1 cuillerée à soupe de thym\n2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée\n1 cuillerée à soupe d’échalote hachée\n1. Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles de 1 à 2 cm. Faites-les fondre dans une sauteuse avec l’huile d’olive, à feu doux. Ajoutez le vin blanc, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes à couvert.\n2. Pendant ce temps, battez les œufs avec la crème, puis ajoutez la fécule de maïs. Coupez le saumon en petits cubes.\n3. Répartissez les poireaux et le saumon dans des ramequins individuels ou dans un plat à gratin. Versez la crème aux œufs dessus et parsemez de thym.\n4. Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).\n5. Préparez le crumble : dans un mixeur, versez d’abord les flocons d’avoine et donnez quelques impulsions pour obtenir une poudre très grossière. Ajoutez alors le beurre, la ciboulette et l’échalote. Mixez par impulsions brèves afin que le mélange devienne grumeleux sans pour autant former une pâte.\n6. Emiettez uniformément le crumble sur la préparation au saumon. Enfournez et laissez cuire 10 minutes, puis baissez le four à 180 °C (th. 6) et poursuivez la cuisson environ 15 minutes, jusqu’à ce que la surface du crumble soit dorée.\n7. Servez à la sortie du four.\nEn provenance du Pacifique ou de l’Atlantique, le saumon d’élevage a définitivement conquis notre table. Sa texture et sa finesse présentent de subtiles nuances selon son origine, mais qu’il soit de Norvège, d’Irlande ou d’Ecosse, il est délicieux. Le saumon sauvage reste en revanche un produit de luxe.\nPour varier les saveurs, remplacez les poireaux par des oignons nouveaux, des feuilles de bettes ou de la chicorée. Vous pouvez aussi ajouter au crumble 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé.\nPublié par Blog 75 à 07:30 Aucun commentaire:\nRecettes Gratins-Crumble de pommes à la cannelle\nCrumble de pommes à la cannelle\n1 kg de pommes Golden\n1 cuillerée à soupe de cannelle moulue\n1. Préchauffez le four à 190 °C (th. 6-7) et beurrez un plat à gratin.\n2. Lavez, pelez et épépinez les pommes. Détaillez-les en gros dés dans le plat, puis arrosez-les du jus de citron.\n3. Pétrissez la farine, 100 g de beurre froid, la cassonade, 1 pincé de sel, le sucre vanillé et la moitié de la cannelle pour obtenir un sable grossier. Ajoutez ensuite les amandes effilées et mélangez bien.\n4. Répartissez ce crumble aux amandes sur les pommes, puis parsemez-le de petits dés de beurre et de pincées de cannelle. Mettez au four pour 15 minutes.\n5. Dégustez chaud ou tiède, avec une boule de glace à la vanille ou aux amandes, ou de la crème fraîche.\nCe dessert anglo-saxon a largement conquis nos tables et ses versions sucrées et salées sont de plus en plus nombreuses. Voici toutefois la recette traditionnelle originale. A essayer avant d’improviser pour l’adapter à tous les fruits que vous aimez !\nVous pouvez préparer de la même façon un crumble mi-poire, mi-pomme.\nPublié par Blog 75 à 09:07 Aucun commentaire:\nRecettes Gratins-Pommes de terre farcies et gratinées au cantal\nPommes de terre farcies et gratinées au cantal\n50 g de cantal râpé\n4 cuillerées à soupe de crème fraîche\n1. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Evidez-les en réservant la chair.\n3. Râpez finement la chair réservée et mélangez-la avec la moitié du fromage, l’œuf, la crème fraîche et le beurre. Salez et poivrez.\n4. Remplissez les moitiés de pommes de terre avec ce mélange, saupoudrez du reste de fromage et faites gratiner pendant 50 minutes à 1 heure.\nRaffiné et économique, ce plat au parfum du terroir est traditionnellement cuit sous les cendres dans du papier aluminium. Il est parfait pour préparer un petit repas à l’improviste, lorsque vous n’avez pas grand-chose dans votre réfrigérateur.\nPour un plat plus consistant et pour les grands appétits, doublez les quantités et entourez chaque pomme de terre d’une tranche de jambon que vous fixerez avec une pique à cocktail en bois.\nPublié par Blog 75 à 08:52 Aucun commentaire:\nRecettes Gratins-Croûte savoyarde\n2 tranches épaisses et larges de pain de campagne de la veille\n2 gros champignons de Paris\n2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol\n150 g de fromage râpé (emmenthal, beaufort, tomme ou vacherin)\n1. Battez les œufs avec le lait dans une large assiette creuse, salez et poivrez. Faites-y tremper les tranches de pain.\n2. Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les. Coupez les tomates en quartiers.\n3. Chauffez le beurre et faites-y rissoler les champignons et les tomates pendant 5 à 7 minutes.\n5. Huilez 2 plats individuels suffisamment grands pour contenir une grosse tranche de pain. Déposez dans chaque plat la moitié de la préparation aux champignons, puis le quart du fromage râpé.\n6. Disposez par-dessus le pain légèrement égoutté. Terminez par le reste de fromage et un bon tour de moulin à poivre.\n7. Faites gratinez au four pendant 15 à 20 minutes.\nEn-cas reconstituant et idéal par grands froids, cette croûte se décline sous différentes formes et chaque village, voire chaque famille, a sa propre recette. En voici une qui devrait satisfaire tous les amateurs !\nVous pouvez aussi garnir chaque croûte d’un œuf au plat, au sortir du four. Servez aussitôt avec une salade verte bien moutardée, des cornichons, du jambon du pays ou de la viande des Grisons.\nPublié par Blog 75 à 07:35 Aucun commentaire:\nRecettes Gratins-Gratin de fruits rouges au sabayon\nGratin de fruits rouges au sabayon\n150 g de fraises des bois\n150 g de cassis\n50 cl de champagne\n1. Lavez rapidement les différents fruits et égrenez-les. Egouttez-les soigneusement. Répartissez-les dans des petites coupelles allant au four.\n2. Faites chauffer de l’eau dans une grande casserole. Placez une casserole plus petite dans la première, cassez-y les œufs entiers, ajoutez les jaunes, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Battez vigoureusement au fouet électrique de préférence, puis versez peu à peu le champagne. Continuez à battre en maintenant le bain-marie à frémissement, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.\n3. Préchauffez le gril du four.\n4. Répartissez le sabayon au champagne sur les fruits, saupoudrez de cassonade et faites griller 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que la surface soit caramélisée. Servez immédiatement.\nLes fraises du Périgord, notamment la Gariguette, sont parmi les plus savoureuses et les plus appréciées. On les trouve sur les marchés d’avril jusqu’à octobre.\nVous pouvez de la même façon préparer un gratin de fruits exotiques ou de mirabelles et de myrtilles.\nPublié par Blog 75 à 06:52 Aucun commentaire:\nRecettes Fruits-Compotée quetsches et figues au mu...\nRecettes Fruits-Pamplemousses grillés et caramélis...\nRecettes Gratins-Pommes de terre farcies et gratin...\nRecettes Gratins-Gratin de fruits rouges au sabayo...\nRecettes Gratins-Gratin de fromage blanc à la mang...\nRecettes Gratins-Gratin de riz au jambon d’York\nRecettes Gratins-Crumble de brocoli au boursin\nRecettes Gratins-Gratin de poires meringuées\nRecettes Gratins-Gratin dauphinois de courge\n[Olivier Berruyer a besoin de nous !] Questions pour un Macron


J’espère que les fonctionnalités loisir seront bien séparées du reste. La filiale de Microsoft a d’abord passé un gros coup de pinceau sur l’interface, plus dynamique et colorée. Le logiciel propose également une fonction de messagerie instantanée et la possibilité de passer des appels ou se connecter via les hotspots wifi du réseau « Boingo ». Plus d’infos sur Windows sont disponibles sur la page consacrée à l’ Actualité de Windows et vous pouvez aller poser vos questions sur le Forum dédié aux Logiciels. Skype Affichier les 1 logiciels. Apple aurait tort de ne pas tester ses processeurs pour le Mac\nIl est très fiable et facile à utiliser et vous propose une large gamme d’options pour se connecter, y compris la messagerie instantanée, les appels vocaux et les appels vidéo. Son intérêt principal réside dans les appels vidéodomaine où l’appli s’est érigée en référence incontestée, permettant notamment les vidéo-conférences en groupe. Très pratique pour dépanner des amis, travailler à plusieurs sur un même projet, partager des données en direct ou même utiliser un ordinateur fixe depuis un smartphone quand on est en déplacement. Plus d’infos sur Windows sont disponibles sur la page consacrée à l’ Actualité de Windows et vous pouvez aller poser vos questions sur le Forum dédié aux Logiciels. Ne partez pas sans votre téléchargement! C’est une sorte de messagerie instantanée très développée. Si eux aussi possèdent Skype, ils pourront communiquer gratuitement et lancer l’appel directement l’appel.\nMrleblanc J’aurai pas dit mieux.\nJ’aimais bien skype justement par sa simplicité, car il y a assez d’autres applications pour tous ces gadgets inutiles. On crée de petites séquences audio, photo et vidéo que l’on pourra partager avec ses proches pendant une semaine, puis elles s’effaceront.\nPour cela, vous pouvez même suivre ce tutoriel pour Savoir Comment configurer sa Webcam avec Skype. Nouveautés de la version 6. Facebook for Windows 10 Facebook pour Windows Des alternatifs à Skype – Tableau comparatif des Logiciels: Son intérêt principal réside dans les appels vidéodomaine où l’appli s’est érigée en référence incontestée, permettant notamment les vidéo-conférences en groupe.\nMaintenant ils vont le bourrer de fonctions trop lol mais inutiles.\nDes logiciels similaires à Skype:. Skype fait peau neuve et se met à la page des apps de réseaux sociaux les plus populaires, empruntant à Facebook et SnapChat pour ne citer qu’eux. Sur iGen et WatchG.\nSkype, l’un des espions de Microsoft. Il n’y a que des computes pour ceux qui résistent au changement.\nLe pire c’est losrque le produit ne tourne plus sur des anciens OS, toujours utilisés et fonctionnels. Là ça sent l’enterrement, les vieux comme moi n’en ont que faire des fonctions lol et les jeunes n’ont que faire d’un logiciel de vieux! Skype La dernière version 8. Adobe Acrobat Reader DC pdf. Messenger Chatter avec vos amis de Facebook depuis le bureau de votre PC. Nous n’encourageons pas l’utilisation de tout logiciel qui pourrait enfreindre la législation de votre pays.\nSkype est la plus populaire des applis de télécommunication. Formats pris en charge Extensions Évaluation. Interface un peu dure à prendre en main Plus posté le 8 mai Votre téléchargement est prêt!\nMerci a la nouvelle technologie bonne continuation. Les utilisateurs personnels et professionnels ont une méthode plus près à être universelle de communications instantanées avec les clients et les amis sans avoir à les amener à s’inscrire à un service qu’ils ne veulent pas normalement. Un soft qui n’est plus maintenu signifie qu’il est vulnérable et laisser un soft vulnérable communiquer avec les autres est impensable.\nIls pourront le rebaptiser Skhype. Enfin, l’application va continuer de proposer des bots spécialisés qui sauront interagir avec les participants à une discussion lorsqu’on cherche une adresse ou une réservation de billet ou de table par exemple.\nSi Skype est devenu la référence des appels téléphoniques et vidéos, ce n’est pas par hasard: SkypeCast, SkypeFind, envoi d’argent Skype est un logiciel permettant de passer des appels internationaux gratuitement.\nIl est très fiable et facile à utiliser et vous propose une large gamme d’options pour se connecter, skpe compris la messagerie instantanée, les appels vocaux et les appels vidéo. Vip Mac iPad iPhone Watch. Skype permet également de connecter 10 personnes simultanément en visioconférence.


Hôtels, bed and breakfast, maison vacances près de Museo della Civiltà Contadina, Barolo - Hôtels en Piemont - Réservez en ligne\nHôtels, bed and breakfast, maison vacances près de Museo della Civiltà Contadina, Barolo\nVoyagez en Toute Tranquillité Barolo: Offres spéciales 2018\nToutes les établissements à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 354\nHôtels à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 48\nBed and Breakfast à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 132\nMaison Vacances à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 131\nResidence à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 9\nAutres hébergements à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 34\nHôtels 2 etoiles à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 1\nHôtels 3 etoiles à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 26\nHôtels 4 etoiles à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 24\nHôtels 5 etoiles à Barolo près de Museo della Civiltà Contadina 4\nPiazza Castello 3/4, 12060 Barolo\nSitué dans le centre de Barolo, à quelques pas du château de la ville, l'établissement Barolo Rooms possède un restaurant traditionnel servant une cuisine locale. 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Les chambres de cette maison d'hôtes sont équipées d'une bouilloire. Les chambres sont équipées de la...\nLe Casa Svizzera Agriturismo est un établissement historique dans le centre de Barolo. Il propose gratuitement des vélos et possède un jardin aménagé. Il abrite des chambres dotées d'un mobilier design et d'un balcon. Un parking est disponible gratuitement sur place. Les chambres spacieuses de...\nVia Conforso 5 , 12060 Barolo\nSitué dans le centre de Barolo, dans le Piémont, à 13 km d'Alba, l'établissement Agriturismo La Terrazza sul Bosco possède une terrasse bien exposée et offre une vue sur le jardin. Chaque chambre est munie d'une bouilloire avec thés et d'une salle de bains privative pourvue d'une douche et d'un...\nPiazza Del Municipio 4, 12060 Barolo\nSitué dans le centre historique de Barolo, célèbre pour son vin, l'Easy Così Affittacamere a été construit dans les années 1700. Son restaurant vous servira des spécialités du Piémont. L'Easy Così Affittacamere se trouve à 400 mètres du château de Barolo (où vous découvrirez également...\nLa Giolitta Bed & Breakfast est un établissement de style rustique situé dans le centre de Barolo, célèbre pour son vin rouge. Il se trouve à quelques minutes de marche du musée du vin de Barolo et offre une vue sur les collines du Piémont. Donnant sur les collines, les chambres disposent de carrelage,...\nL'Agriturismo Il Ciabot se situe à Barolo, à 14 km d'Alba. Il possède une terrasse bien exposée offrant une vue sur le château de Barolo. Ses chambres disposent d'une salle de bains privative. Vous pourrez déguster une tasse de thé sur votre terrasse ou balcon. 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Municipales : le « sexe » s'invite aussi dans la campagne à Dijon | Cap'Com | Cap'Com\nAccueil L'actualité de la communication publique Municipales : le « sexe » s'invite aussi dans la campagne à Dijon\nMunicipales : le « sexe » s'invite aussi dans la campagne à Dijon\nPublié le : 18 février 2020 à 13:58\nDernière mise à jour : 20 février 2020 à 14:41\nLe mot est lâché ! Pour capter l’attention, la liste écologiste indépendante portée par Bruno Louis, candidat à la mairie de Dijon, inscrit le mot « sexe » sur certaines de ses affiches de campagne. « Maintenant que vous êtes attentifs, occupons-nous du climat », peut-on lire en sous-titre.\nDu buzz et des clics\nPari réussi. Un printemps écologiste pour Dijon souhaitait se démarquer des autres formations politiques plus médiatiques – dont Europe Écologie Les Verts –, faire parler d’elle et pointer le curseur sur son projet collectif.\nLa stratégie de communication n’est pas tout à fait nouvelle. Mais – osée – elle lâche le mot et va au bout de la démarche pour une certaine efficacité. L’idée est bel et bien de ne pas verser dans la sinistrose en affichant une note d’humour et d’anticonformisme pour plus de visibilité. L’effet buzz est immédiat : la campagne est repérée par Le Parisien puis reprise dans la presse nationale avant de faire bondir les fréquentations sur le site web et la page Facebook de la liste.\nLes Dijonnais ne sont pas complètement étrangers à ce type de ton en période d’élections municipales. En 2014, la ville avait mené campagne pour l’inscription sur les listes électorales en s’affichant contre les « troubles de l’élection ». François Rebsamen, maire de Dijon, avait déjà assumé : « C’est sur le ton de l’humour. Certains vont dire que c’est gonflé mais au moins, on va en parler. » Une campagne qui avait rempli ses objectifs en termes de popularisation du message avec plus de 45 articles et 18 reportages radio ou TV en seulement quatre jours.\nLa stratégie est donc gagnante pour placer une formation, un organisme ou un candidat sous le feu des projecteurs. Encore faut-il la maîtriser, l’assumer et surtout avoir le contrôle de l’émetteur pour assurer la notoriété. Nul besoin de préciser que la formule « sexe et municipales » ne fait pas toujours bon ménage…


Michelle Cantin et le Trophée Rose des Sables - Le Club des Elles\nBabillard des Elles (6)\nElles ont osé! (4)\nElle apprend… (1)\nElle lit… (4)\nElle participe… (5)\nMichelle Cantin et le Trophée Rose des Sables\nMichelle Cantin de Québec et sa fille Andrée-Anne Bergeron ont accédé à la 2ième marche du podium lors de la récente compétition « Rose des Sables » dans le désert du Maroc en octobre 2013. Plus de 200 équipes féminines ont participé à cette compétition qui en était à sa 13ième édition. Voici leur histoire…\nClub des Elles : Bonjour Michelle. Personnellement, tu en étais à ta 4ième participation au Trophée Rose des Sables en automne dernier. Comment est née cette idée de participer à un tel rallye au tout début?\nMichelle : Tout a débuté en 2008, quand par un pur hasard, la télévision projète une course de filles en 4 x 4 dans le désert du Maroc, et ce fut pour moi un « wow, ça existe vraiment ce type d’activités là pour les filles : une compétition internationale exclusivement féminine. » La réaction fut immédiate : je veux, je veux et je veux. Comme je suis une personne qui aime sortir des sentiers battus, que je suis compétitive, que j’aime le dépaysement, le dépassement de soi, et bien ça n’en prenait pas plus pour que je prenne le départ.\nClub des Elles : Pourquoi avoir choisi ce genre de défi plutôt qu’un autre… qu’est-ce qui t’attirait dans ce genre de compétition?\nMichelle : Ce qui m’a allumé en tout premier lieu, c’est l’accessibilité à cette course, la compétition elle-même dans un décor à couper le souffle et le défi de me mesurer à mes propres limites. Aussi, le Trophée Roses des sables est associé à deux causes : venir en aide aux enfants du désert et le cancer du sein.\nDépart Rose des Sables\nClub des Elles : Tu avais sûrement des connaissances en mécanique assez bonnes avant de t’inscrire? As-tu dû suivre un entrainement particulier?\nMichelle : Bien aussi curieux que ça puisse paraître, non. J’avais peu de connaissances en mécanique mais j’ai appris l’essentiel de ce que je devais savoir pour nous dépanner. J’avais cependant une qualité essentielle, je suis une bonne pilote et j’aime la conduite. Toutefois, fait étonnant en 2012, j’accepte d’être navigatrice et c’est pour moi une révélation : j’adore ! La lecture du terrain, de la boussole et la stratégie m’ont captivée. Depuis c’est le poste que j’occupe.\nClub des Elles : L’an passé, vous avez décidé, ta fille et toi, de participer ensemble à cette compétition. Vous n’aviez pas peur de possibles conflits mère-fille?\nMichelle : En fait Andrée-Anne et moi avons fait équipe à deux reprises, soit en 2011 et en 2013. Les gens ont craint plus que nous à ce que de possibles conflits mère-fille ne surviennent. Comme il est certain que tous les ingrédients sont réunis pour former un cocktail explosif au sein des équipes, nous nous sommes dits que ce serait plus facile de gérer des conflits mère-fille. Andrée-Anne et moi avons toujours été étroitement liées et avons une belle complicité, donc nous étions convaincues que nous saurions gérer ! Ce qui fut le cas. Ca en prend beaucoup avant de briser une relation mère-fille. Ce que nous avons vécu a, au contraire, resserré des liens étroits déjà bien présents entre nous. Nous savions que nous étions privilégiées de vivre ces moments ensemble et nous les avons appréciés. Nous avons inscrit une magnifique et inoubliable page à notre histoire.\nParcours Rose des Sables\nClub des Elles : Quelles sont les principales embûches que vous avez rencontrées au début du projet?\nMichelle : La principale embûche survient avant le départ de la course : réunir le financement nécessaire à la concrétisation du projet. C’est tellement difficile. Je ne comprends pas pourquoi quand on parle d’une course de véhicules pour femmes, les gens croient que l’on va faire une balade dans le désert. L’ampleur de cette course « internationale » de haut niveau exclusivement féminine demeure encore, malgré le nombre de participantes, méconnue.\nCe que je trouve également difficile c’est l’angle que prennent certains médias face à cette compétition. Par exemple, quand on regarde la course du Dakar, majoritairement masculine, on parle de performance, de classement, de défi. Quand c’est une course féminine, on filme les larmes et le doute. On a encore beaucoup à faire pour faire connaître à sa juste valeur l’ampleur de cette compétition de haut niveau.\nClub des Elles : Avez-vous eu des moments de découragement durant les épreuves? Avez-vous songé à quitter la compétition?\nMichelle : Des moments de découragements : non. Des moments de doutes : bien sûr. Par contre, abandonner la compétition : JAMAIS. En fait, le seul moment où j’ai dû signifier un abandon, fut en 2009 pour raison de santé de mon équipière mais pas en raison de la difficulté.\nC’est dans la difficulté que l’on mesure sa détermination. C’est quand on affronte nos peurs que nous apprenons à les apprivoiser. A tous les jours, nous étions confronter à nos propres limites puisque nous n’avions aucune référence face aux épreuves qui nous attendaient. Tous les jours apportaient son lot de difficultés insoupçonnées. Ça prend beaucoup de maturité pour se retrouver pendant plusieurs jours consécutifs hors de sa zone de confort. S’il y avait une qualité exigée avant de s’embarquer dans cette course, ce serait incontestablement la maturité.\nLorsque la température atteint les 52 degrés et que tu entreprends de franchir des dunes géantes de 300 mètres la peur aux tripes et que tu réussis, au retour au pays, les problèmes du quotidien t’apparaissent comme un grain de sable.\nCompétition Rose des Sables 2013\nClub des Elles : Quelle est votre plus grande fierté?\nMichelle : D’avoir accéder avec ma fille à la 2e marche du podium international sur 209 équipes. C’était tout simplement géant comme sensation et sentiment de fierté. Nous le voulions le podium et nous l’avons eu !\nClub des Elles : Après quatre participations, es-tu satisfaite de tes performances? Que souhaites-tu faire dans l’avenir?\nMichelle : Oui, je suis satisfaite de mes performances car cette année nous avions un objectif en tête : le podium. Nous étions prêtes. Malgré la chaleur, les difficultés et la fatigue, nous avions réussi à réunir les ingrédients nécessaires au bon fonctionnement de l’équipe : maturité, complicité et communication : ce qui a fait de nous un beau binôme Nous avons été capables de fonctionner en équipe en tout temps et en toute circonstance.\nCe que je souhaites pour l’avenir ? En fait, il arrive à grands pas : le 5 avril, je serai dans l’avion qui me conduira vers la toute 1re édition du Trophée Roses des Andes dans le désert de Salta en Argentine. Ce rallye sera de plus haut niveau encore que le Trophée Roses des sables. Nous parcourrons les pistes du réputé Dakar. En principe, ça devrait être ma dernière participation à ce type de rallye, je dis bien en principe. Ce n’est pas manque d’intérêt, mais bien en raison de la difficulté à réunir les fonds nécessaires.\nClub des Elles : Si une amie t’annonçait qu’elle désire participer à ce rallye, quel(s) conseil(s) lui donnerais-tu?\nMichelle : Sans hésitation : allez, on fonce ! C’est trop stimulant et valorisant. On en revient grandie de ce genre d’expérience qui réunit « aventure, solidarité et partage ».\nMerci beaucoup Michelle d’avoir répondu aux questions du Club des Elles. Nous te félicitons pour tes exploits et surtout d’avoir osé… te dépasser!


Fukushima projeté à Mühleberg - Greenpeace Suisse\nFukushima projeté à Mühleberg\nUne action nocturne des militants Greenpeace a « transformé » la centrale nucléaire de Mühleberg en Fukushima, illustrant ainsi le danger nucléaire qui pèse sur la population. Les militants ont effectué une projection animée sur le bâtiment du réacteur, montrant le déroulement d’une possible catastrophe nucléaire.\nLa Suisse n’a toujours pas retenu les leçons de Fukushima, près de deux ans après le début de la catastrophe. La centrale nucléaire de Mühleberg est maintenue en service malgré de nombreuses similitudes avec les réacteurs accidentés de Fukushima Daiichi. Dans les deux cas, il s’agit réacteurs à eau bouillante de type Mark 1, construits à peu près à la même période par General Electric, et pour lesquels la protection apportée par le confinement est insuffisante. Tout comme à Fukushima, la résistance sismique de différents éléments de la centrale n’est pas démontrée, notamment la salle des machines où se trouvent les génératrices de secours et les canalisations qui amènent la vapeur radioactive aux turbines. Mühleberg a été mise en service en 1972, les réacteurs de Fukushima entre 1971 et 1978.\nLes différences entre les deux centrales ne sont pas plus rassurantes. Le manteau du cœur du réacteur de la centrale de Mühleberg présente des fissures, mais son remplacement n’est pas à l’ordre du jour. A Fukushima, devant un problème similaire, il avait été changé. Et à la différence de Tokyo, Berne, la capitale de la Confédération est située à peine à 14 kilomètres des installations nucléaires de Mühleberg. Avec leur projection, les militants Greenpeace ont illustré le fait que l’inimaginable peut devenir une réalité à tout moment, en Suisse également.\nVidéos de l’action\nTsunami à Mühleberg?\nThe Bern Mühleberg Project


Smartphone Archives - Abonnement Forfait Mobile - Le forfait mobile qu'il vous faut! (Forfait Sosh, Forfait B&You, Prix iPhone...)\n€ 90 de réduction sur Samsung Galaxy S6\nAvec Galaxy S6, Samsung le fabricant veut faire partie du très haut de gamme . Un produit de qualité avec des matériaux de qualité et un prix qui est en ligne avec l’iPhone 6 Apple. Autant dire que Samsung a évolué dans sa gamme de prix au cours des dernières années . Si ce nouveau fer de lance est très attrayant, son prix peut parfois effrayer . Mais contrairement Apple, Samsung...\nAvec Galaxy S6, Samsung le fabricant veut faire partie du très haut de gamme . Un produit de qualité avec des matériaux de qualité et un prix qui est en ligne avec l’iPhone 6 Apple. Autant dire que Samsung a évolué dans sa gamme de prix au cours des dernières années . Si ce nouveau fer de lance est très attrayant, son prix peut parfois effrayer . Mais contrairement Apple, Samsung peuvent profiter de diverses réductions . Si...\nLG Enfin, réglez à faire son retour sur le segment Windows Phone. Le smartphone qui va nous apporter pas encore officiel mais presque, car il est déjà présent dans la nouvelle brochure Verizon. Cela opérateur est maintenant plus d’un an nous nous attendons à voir LG lancer une nouvelle Windows Phone depuis rejoint la liste des début de l’année dernière de partenaires. Il convient enfin de le faire très bientôt. Une vidéo...\nUn nouveau smartphone de 5,9 pouces chez Samsung\nPosté By Dju on mar 6, 2013\nSamsung sortirait un nouveau téléphone mobile, un smartphone de 5,9 pouces dans le courant cette année selon le Korean Times. L’appetit de Samsung pour de toujours plus grands écrans pour ses smartphones ne s’arrête plus. Le Galaxy S4 devrait faire 4,99 pouces, et ce nouveau smartphone de 5,9 pouces pourrait bien être le futur Galaxy Note 3. Samsung surfe sur cette tendance des écrans géants sur les smartphones et va continuer dans...


Marie enseigne "la vertu de l’attente, même quand tout semble privé de sens" - ZENIT - Francais\nMarie enseigne « la vertu de l’attente, même quand tout semble privé de sens »\nCatéchèse sur Marie, Mère de l’espérance (Traduction intégrale)\nmai 10, 2017 15:56Constance RoquesAudience générale, Pape François\nLa Vierge Marie « nous enseigne la vertu de l’attente, même quand tout semble privé de sens : elle a toujours confiance dans le mystère de Dieu, même quand il semble s’éclipser à cause du mal dans le monde », a souligné le pape François à l’audience générale du 10 mai 2017.\nPoursuivant ses catéchèses sur l’espérance chrétienne, le pape a médité sur la figure de « Marie, Mère de l’espérance », la saluant dès l’Annonciation « comme une des nombreuses mères de notre monde, courageuses jusqu’à l’extrême quand il s’agit d’accueillir en leur sein l’histoire d’un nouvel homme qui naît ».\nEvoquant la « longue liste d’obéissances » de son itinéraire de mère, le pape s’est arrêté sur l’attitude de Marie : « ce n’est pas une femme qui déprime devant les incertitudes de la vie… Ce n’est pas non plus une femme qui proteste violemment… C’est en revanche une femme qui écoute : n’oubliez pas qu’il y a toujours un grand rapport entre l’espérance et l’écoute ».\nAu pied de la croix, a poursuivi le pape, « Marie ‘se tenait’ dans l’obscurité la plus dense, mais ‘elle se tenait’. Elle n’est pas partie. Marie est là, fidèlement présente, chaque fois qu’il faut tenir une bougie allumée dans un lieu de brume et de nuages ».\nVoici notre traduction intégrale de la catéchèse prononcée par le pape François.\nDans notre parcours de catéchèses sur l’espérance chrétienne, aujourd’hui nous regardons Marie, Mère de l’espérance. Marie a traversé plus d’une nuit dans son chemin de mère. Dès sa première apparition dans l’histoire des Évangiles, sa figure se détache comme si elle était le personnage d’un drame. Ce n’était pas facile de répondre par un « oui » à l’invitation de l’ange : et pourtant, femme encore dans la fleur de la jeunesse, elle répond avec courage, alors qu’elle ne savait rien de la destinée qui l’attendait. À cet instant, Marie nous apparaît comme une des nombreuses mères de notre monde, courageuses jusqu’à l’extrême quand il s’agit d’accueillir en leur sein l’histoire d’un nouvel homme qui naît.\nCe « oui » est le premier pas d’une longue liste d’obéissances – une longue liste d’obéissances ! – qui accompagneront son itinéraire de mère. Ainsi Marie apparaît dans les Évangiles comme une femme silencieuse qui, souvent, ne comprend pas tout ce qui se passe autour d’elle mais qui médite chaque parole et chaque événement dans son cœur.\nDans cette disposition, il y a un très bel aspect de la psychologie de Marie : ce n’est pas une femme qui déprime devant les incertitudes de la vie, surtout quand rien ne semble aller dans la bonne direction. Ce n’est pas non plus une femme qui proteste violemment, qui invective contre le destin de la vie qui nous révèle souvent un visage hostile. C’est en revanche une femme qui écoute : n’oubliez pas qu’il y a toujours un grand rapport entre l’espérance et l’écoute et Marie est une femme qui écoute. Marie accueille l’existence telle qu’elle se remet à nous, avec ses jours heureux mais aussi avec ses tragédies que nous voudrions ne jamais avoir rencontrées. Jusqu’à la nuit suprême de Marie, quand son Fils est cloué au bois de la croix.\nJusqu’à ce jour-là, Marie avait quasiment disparu de la trame des Évangiles : les écrivains sacrés laissent entendre cette lente éclipse de sa présence, son silence devant le mystère d’un Fils qui obéit à son Père. Mais Marie réapparaît justement au moment crucial : quand une bonne partie des amis se sont enfuis à cause de la peur. Les mères ne trahissent pas et, à cet instant, au pied de la croix, personne ne peut dire quelle fut la passion la plus cruelle : celle d’un homme innocent qui meurt sur le gibet de la croix, ou l’agonie d’une mère qui accompagne les derniers instants de la vie de son fils. Les Évangiles sont laconiques et extrêmement discrets. Ils notent avec un simple verbe la présence de sa Mère : elle « se tenait » (Jn 19,25), elle se tenait. Ils ne disent rien de sa réaction : si elle pleurait, si elle ne pleurait pas… rien ; pas même un mot pour décrire sa douleur : sur ces détails, l’imagination de poètes et de peintres se précipitera, nous offrant des images qui sont entrées dans l’histoire de l’art et de la littérature. Mais les Évangiles disent seulement : elle « se tenait ». Elle se tenait là, au moment le pire, au moment le plus cruel et elle souffrait avec son fils. Elle « se tenait ».\nMarie « se tenait », elle était simplement là. La revoilà, la jeune femme de Nazareth, les cheveux désormais grisonnants à cause des années passées, encore aux prises avec un Dieu qui doit seulement être embrassé, et avec une vie qui est parvenue au seuil de l’obscurité la plus dense. Marie « se tenait » dans l’obscurité la plus dense, mais « elle se tenait ». Elle n’est pas partie. Marie est là, fidèlement présente, chaque fois qu’il faut tenir une bougie allumée dans un lieu de brume et de nuages. Elle non plus ne connaît pas le destin de résurrection que son fils était à ce moment en train d’ouvrir pour nous tous, les hommes ; elle est là par fidélité au plan de Dieu dont elle s’est proclamée la servante le premier jour de sa vocation, mais aussi à cause de son instinct de mère qui souffre simplement, chaque fois qu’il y a un fils qui traverse une passion. Les souffrances des mères : nous avons tous connu des femmes fortes, qui ont affronté beaucoup de souffrances de leurs enfants !\nNous la retrouverons au premier jour de l’Église, elle, Mère de l’espérance, au milieu de cette communauté de disciples si fragiles : l’un avait renié, beaucoup s’étaient enfuis, tous avaient eu peur (cf. Ac 1,14). Mais elle se tenait simplement là, de la manière la plus normale, comme si c’était quelque chose de tout à fait naturel : dans la première Église enveloppée de la lumière de la résurrection, mais aussi des tremblements des premiers pas qu’elle devait effectuer dans le monde.\nC’est pourquoi nous l’aimons tous comme notre Mère. Nous ne sommes pas orphelins : nous avons une Mère au ciel, qui est la Sainte Mère de Dieu. Parce qu’elle nous enseigne la vertu de l’attente, même quand tout semble privé de sens : elle a toujours confiance dans le mystère de Dieu, même quand il semble s’éclipser à cause du mal dans le monde. Dans les moments de difficulté, puisse Marie, la Mère que Jésus nous a offerte à tous, toujours soutenir nos pas, puisse-t-elle toujours dire à notre cœur : « Lève-toi, regarde devant, regarde l’horizon ! » parce qu’elle est Mère de l’espérance. Merci.\nmai 10, 2017 15:56Audience générale, Pape François\nLes prêtres invités à être "une image transparente" du Bon Pasteur\nCoptes orthodoxes: message du pape à Tawadros II (Traduction intégrale)