Chapitre 4 - Critères d'inspection d'un établissement d'une érablière - Aliments - Agence canadienne d'inspection des aliments\n4.1 Extérieur des bâtiments\n4.1.1 Terrain et extérieur des bâtiments\n4.2 Intérieur des bâtiments\n4.2.1 Conception, construction et entretien\n4.2.3 Ventilation et prises d'air\n4.2.4 Élimination des déchets, drainage et égouts\n4.2.5 Installations des employés\n4.2.6 Eau et vapeur\n4.2.7 Programme de l'eau et de la vapeur\n4.3.1 Camions, citernes et remorques\n4.4 Réception et entreposage\n4.4.1 Sève d'érable\n4.4.2 Ingrédients et aides à la transformation\n4.4.3 Emballages et contenants vides, excluant les barils\n4.4.4 Barils vides\n4.4.5 Produits chimiques\n4.4.6 Produits finis\n4.5.1 Conception, construction et installation\n4.5.2 Entretien préventif et étalonnage\n4.7 Nettoyage et assainissement\n4.7.1 Zones de remplissage, de fermeture des contenants et de classement - Propreté des locaux\n4.7.2 Zones de remplissage, de fermeture des contenants et de classement - Propreté de l'équipement et des ustensiles\n4.7.3 Autres Zones - Propreté des locaux\n4.7.4 Autres Zones - Propreté de l'équipement et des ustensiles\n4.7.5 Programme de salubrité\n4.8 Lutte contre la vermine\n4.8.1 Lutte contre la vermine\n4.8.2 Programme de lutte contre la vermine\n4.9 Préparation et mélange\n4.9.1 Concentration, évaporation et préparation\n4.9.2 Formulation et recette (produits non assujettis au Règlement sur les produits de l'érable)\n4.9.3 Cahier de charge\n4.10.1 Inspection, inversion et nettoyage des contenants autres que les barils avant leur remplissage\n4.10.2 Inspection et nettoyage des barils avant leur remplissage\n4.10.3 Remplissage des contenants (incluant les barils)\n4.10.4 Programme de bris de verre et de porcelaine\n4.11 Fermeture des contenants\n4.11.1 Fermeture des contenants (incluant les barils)\n4.13 Étiquetage et codage\n4.13.1 Étiquettes et étiquetage\n4.13.2 Code de production\n4.14 Certificat d'agrément\n4.14.1 Certificat d'agrément\nLes zones extérieures et l'extérieur des bâtiments sont conçus, construits et entretenus de manière à assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nsitué à l'écart de contaminants environnementaux\nRoutes et environs\nexempts de débris, d'ordures et d'endroits servant d'abris pour la vermine\nen bon état et accessibles en véhicule\nentretenus de façon à réduire au minimum les risques environnementaux\nConception, construction et entretien du bâtiment\ntoutes les ouvertures protégées\ntoit, murs et fondations empêchent les fuites\nSystème de collecte de la sève\nstation de pompage et tubulure permettant un bon drainage, notamment avec une pente adéquate\nrésistance à des nettoyages et assainissements répétés\nréservoir collecteur de la sève (bassin de rétention) couvert ou adéquatement protégé\nchaudières avec couvercles\nPour le nettoyage et l'assainissement du système de collecte de la sève, se référer aux tâches 4.7.4 Autres zones – Propreté de l'équipement et des ustensiles et 4.7.5 Programme de salubrité\nPour les chaudières de collecte de la sève et les réservoirs collecteurs de la sève (bassin de rétention) contenant du plomb, se référer à la tâche 4.5.1 Conception, construction et installation\nToits et murs extérieurs avec ouvertures donnant accès aux contaminants et à la vermine.\nDébris, ordures, déchets et eau stagnante en grande quantité sur le terrain environnant pouvant servir d'abris pour la vermine avec risque de contamination des aliments.\nToits et murs extérieurs en mauvais état, mais sans ouvertures donnant accès aux contaminants et à la vermine.\nFaible accumulation de débris, ordures, déchets et eau stagnante sur le terrain environnant l'établissement.\nStations de pompage de la sève d'érable et tubulure ne permettant pas un bon drainage, notamment dû à une pente inadéquate.\nRèglement sur les produits de l'érable (RPÉ), paragraphe 3.2 (1)\nL'intérieur et les structures des bâtiments sont conçus, construits et entretenus pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nPlanchers, murs, plafonds et structures\nconstruits en matériau durable\nsans accumulation d'eau stagnante\nconviennent aux conditions de production de cette aire\nn'entraînent pas la contamination de l'intérieur de l'établissement ou des aliments\nOuvertures de l'évaporateur servant de ventilation naturelle (p. ex., les cheminées)\nmaintenues fermées ou protégées d'une moustiquaire, lorsque l'évaporateur n'est pas en fonction\nconstruites avec un matériau autre que le verre ou adéquatement protégées, pour les zones où un bris pourrait causer une contamination des aliments\nmaintenues fermées pour empêcher l'introduction de ravageurs et d'animaux domestiques\nmunies de moustiquaires parfaitement adaptés, lorsque maintenues ouvertes\nSéquence et séparation des étapes du procédé\nbâtiments et installations conçus pour :\nfavoriser des conditions hygiéniques d'opérations\nassurer le déroulement ordonné des étapes du procédé à partir de l'arrivée des matières premières à l'établissement jusqu'aux produits finis\nséquence et séparation adéquate des étapes incompatibles du procédé (p. ex par des dispositifs physiques) prévenant tout risque de contamination croisée, incluant les ingrédients allergènes (lorsque utilisés dans l'établissement)\nÉclats de vitres contaminant le produit fini dû au bris d'une fenêtre mal protégée.\nPortes et fenêtres maintenues ouvertes, donnant accès à la contamination et à la vermine.\nPeinture qui s'écaille ou rouille se détachant des structures en hauteur et des murs, risquant ainsi de provoquer une contamination du produit.\nAccumulation d'eau stagnante et odeurs désagréables à proximité d'aliment.\nGrande proximité des opérations impliquant des allergènes avec des produits non allergènes et qui sont effectuées de façon simultanée.\nAccumulation d'eau mais absence d'odeur désagréable.\nFenêtres et portes mal ajustées, rendant possible l'introduction de la vermine.\nBâtiments et installations mal conçus et/ou en mauvais état pouvant mener à la contamination des aliments.\nPlanchers en terre battue ou en gravier, rendant le nettoyage impossible.\nRPÉ, paragraphe 3.2 (1)\nLe type et l'intensité de l'éclairage conviennent à l'activité en cours pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\ntype et intensité conviennent à l'activité de production ou d'inspection prévue\nAmpoules et installations d'éclairage\nde type sécuritaire (c.-à-d. incassables) ou\nadéquatement protégées contre le bris de verre\nÉclats de verre provenant des ampoules ou des installations d'éclairage endommagées, retrouvés dans les aliments ou les surfaces alimentaires.\nÉclairage non protégé au-dessus des aliments exposés lors du procédé.\nIntensité d'éclairage insuffisante pour effectuer les activités de production et d'inspection, incluant le classement.\nLa ventilation permet un échange d'air suffisant pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nLorsqu'un injecteur d'air est utilisé, la prise d'air provient d'une source d'air appropriée et convenablement filtrée pour réduire toute source de contamination.\npermet un échange d'air suffisant\nprévient l'accumulation de chaleur, d'humidité, de vapeur, de condensation, de poussière et autres contaminants\nassure l'évacuation adéquate de l'air vicié\nmunies de grillages bien ajustés, pour éviter l'entrée et la contamination par les ravageurs\nInjecteur d'air (lorsque présent dans l'établissement) - Prise d'air\ninstallée pour ne pas favoriser la contamination du produit\nInjecteur d'air (lorsque présent dans l'établissement) - Filtre à air\nchangé selon les recommandations du fabricant ou à une fréquence adéquate/équivalente\nVentilation inadéquate, signes de condensation ou de moisissure, et risque de contamination du produit fini.\nTuyau d'échappement d'air vicié à proximité de la prise d'air d'un injecteur d'air.\nVentilation inadéquate, signes de condensation ou de moisissure, mais contamination improbable du produit.\nCondensation dégouttant dans un produit alimentaire qui subira une étape ultérieure de destruction des microorganismes.\nGrillage ou filtre de prise d'air mal ajusté.\nLe système de drainage, d'égouts et d'élimination des déchets est conçu, construit et entretenu pour assurer un produit de qualité, hygiénique en évitant la contamination.\nÉlimination des déchets (équipements et contenants)\nbien conçus et bien entretenus\nétanches et munis d'un couvercle, si nécessaire\nvidés à des intervalles adéquats\nnettoyés et assainis à une fréquence suffisante permettant de réduire au minimum les risques de contamination\nne dégagent pas d'odeur\nSystèmes de drainage et d'égouts, incluant les drains (lorsque présents dans l'établissement)\nsorties extérieures des drains adéquatement grillagées ou protégées afin de prévenir l'infiltration de la vermine\nmunis de siphons et évents (prises d'air) appropriés, incluant les drains de planchers, des cabinets de toilettes, de la salle à manger et des lavabos\ndrains conçus pour en faciliter le nettoyage\négouts des toilettes et des eaux usées sans croisement, sauf si munis de dispositifs pour éviter les odeurs, les vapeurs et les refoulements\naucun raccordement en croisé entre les conduites d'eau potable et d'eaux usées\ntous les tuyaux, robinets ou autres éléments similaires pouvant provoquer une contamination installés de manière à éviter tout refoulement ou siphonnement à rebours\ncanalisations d'égouts ou d'eaux usées ne passent pas directement au-dessus ou à travers une zone de transformation, à moins qu'elles ne soient protégées adéquatement pour éviter toute contamination\nlavabos des zones de transformation raccordés au système des eaux usées\nlavabos des cabinets de toilettes raccordés au système des eaux usées ou d'égouts\nne passent pas directement au-dessus ou à travers une aire de transformation, ou protection adéquate pour éviter toute contamination\nFuite ou refoulement des canalisations d'eaux usées ou d'égouts dans les zones de transformation.\nAccumulation de déchets avec odeurs désagréables et/ou risque de contamination croisée.\nAccumulation de matières premières/déchets sans odeur désagréable et sans risque de contamination croisée.\nContenants à déchets mal identifiés.\nNettoyage inadéquat des contenants à déchets.\nDrains difficiles à nettoyer.\nLes installations des employés sont conçues, construites et entretenues pour permettre le maintien de l'hygiène des employés et à assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nItems nécessaires au lavage des mains\ndistributeur de savon avec savon\nessuie-mains ou sèche-mains sanitaires\ncontenant à déchets propre\navis de se laver les mains affichés à des endroits bien en vue dans l'établissement\névacuation adéquate des eaux usées (p. ex., dans un récipient hygiénique)\nSalles de toilettes (lorsque présentes dans l'établissement)\nconçues, construites et maintenues\nséparées des zones de transformation des aliments\npour faciliter le maintien de la propreté\npour prévenir toute contamination\nventilées adéquatement : à coter à la tâche 4.2.3 Ventilation et prises d'air\ndrainées adéquatement : à coter à la tâche 4.2.4 Élimination des déchets, drainage et égouts\nToilettes sèches (lorsque présentes à l'établissement)\nsituées à l'extérieur de l'établissement\nZones des repas et d'entreposage des effets personnels\nconçues, construites et entretenues pour :\nfaciliter le maintien de la propreté\nprévenir toute contamination\nAbsence d'eau et de savon pour se laver les mains.\nToilette sèche située à l'intérieur de l'établissement.\nAucun avis de lavage de mains affiché.\nManteaux et bottes entreposés dans la zone d'emballage, dû à l'absence de zone d'entreposage des effets personnels.\nL'eau et la vapeur conviennent à toutes les exigences d'exploitation et de nettoyage pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nNota : Pour le programme écrit, se référer à la tâche 4.2.7 Programme de l'eau et de la vapeur\nParticularités et utilisations des différentes sources d'eau\nAjout directement aux produits de l'érable (dilution ou dissolution, refroidissement de la tire, récupération du sirop par rinçage intérieur des barils)\nRefroidissement des contenants\nSurfaces alimentaires, lavage des mains\nSurfaces PAS en contact avec les aliments\nEau de la municipalité\nCourante à l'établissement ou transportée et entreposée adéquatement Oui Oui Oui Oui\nEau de filtrat\nL'état de la membrane peut affecter sa qualité (se référer aux recommandations du fabricant). Oui Oui Oui Oui\nEau embouteillée commercialement\nVoir les critères de la tâche 4.12.1 Refroidissement Non Oui Non Oui\nInstallation d'entreposage de l'eau\nadéquatement conçues, construites et entretenues de manière à prévenir toute contamination (ex. installations couvertes)\nVapeur des chaudières (lorsque présentes dans l'établissement)\nmunies de siphons pour assurer l'élimination adéquate du condensât et des matières étrangères\neau alimentant les chaudières (boilers) traitée chimiquement et le traitement est contrôlée pour éviter toute contamination\nEau recueillie de l'évaporateur et de l'osmose inverse (filtrat) (lorsque présente dans l'établissement)\nEau contaminée avec une matière chimique toxique en contact direct avec la sève d'érable et/ou les produits finis.\nInstallation d'entreposage de l'eau non couverte, causant un risque de contamination.\nLavage et assainissement d'une surface alimentaire avec de l'eau de filtrat d'apparence trouble.\nEau d'évaporation en contact avec des produits chimiques résiduels sur la hotte.\nInstallation d'entreposage de l'eau non couverte, sans risque de contamination.\nEau recueillie de l'évaporateur non identifiée à l'entreposage.\nAbsence de siphons sur les chaudières pour l'élimination du condensat.\nLa documentation à jour démontre des mesures de contrôle efficaces de la qualité de l'eau et de la vapeur pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nProgramme écrit et dossiers (registres)\nEau de la municipalité, eau de puit et eau de filtrat\nrespect des normes microbiologiques définies par Santé Canada dans sa brochure intitulée Recommandations pour la qualité de l'eau potable au Canada\nrotation des points d'échantillonnage\nrésultats d'analyse conservés, disponibles et incluant\ndate et points d'échantillonnage\nPlan d'action en cas d'avis d'ébullition ou d'alerte à la contamination de l'eau (municipalité ou puit)\nExemples de mesures à prendre, spécifiques à l'établissement\ndirectives visant le produit fabriqué avant l'émission de l'avis ou de l'alerte\nconsignes concernant les opérations de l'établissement\ndésinfection du puit\ntraitement de l'eau de l'établissement\nsource d'eau auxiliaire\nFréquences minimales d'analyses\nAu moment de l'agrément\nLors de modifications aux installations d'approvisionnement en eau\nEn cas de conditions défavorables ou suspectes\nOui 1 fois/an 2 fois/an Oui Oui\nNota : Lorsque disponibles, les résultats d'analyses effectuées par la municipalité peuvent exempter l'établissement de faire ses propres analyses physico-chimiques.\nEau recirculée (lorsque présente dans l'établissement)\nrépond aux critères de la tâche 4.12.1 – Refroidissement\nsi applicable, résultats d'analyse conservés, disponibles et incluant\nRépond aux critères de la tâche 4.2.6 - Eau et vapeur\nRésultats d'analyse conservés, disponibles et incluant :\nMesures correctives (en cas d'écart de la qualité de l'eau ou de la vapeur)\nDate et heure de l'écart\nDescription de l'écart\nInitiales de l'opérateur\nAucune mesure corrective prise alors que les résultats démontrent le non potabilité de l'eau.\nProgramme écrit non disponible.\nFréquence d'analyse microbiologique inadéquate.\nVérifications ne suivant pas les spécifications du fournisseur.\nRPÉ, Paragraphes 2 (définition de « sirop d'érable » ), 3.2 (1), 6 (2)\nAutres références : Normes définies par Santé Canada dans sa brochure intitulée intitulée Recommandations pour la qualité de l'eau potable au Canada\nModèle de documentation exigée par le Manuel d'inspection des établissements des produits de l'érable (MIÉPÉ)\nLes camions, citernes et remorques sont conçus, construits, entretenus, nettoyés et utilisés de manière à assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nConception, construction et entretien préventif\nconviennent au transport des aliments et des matériaux d'emballage\naccessibles pour les tâches de nettoyage, d'assainissement, d'entretien et d'inspection\npermettent d'éviter la contamination du produit pendant le transport\nchargement, aménagement et déchargement en évitant la contamination ou l'endommagement des aliments et des matériaux d'emballage\nPropreté de l'intérieur des camions et remorques\ninspection à la réception et avant le chargement\nau besoin, nettoyage et assainissement\nCiternes (lorsque présentes à l'établissement)\nutilisées uniquement pour le transport de produits alimentaires\npermettent un drainage complet de façon à éviter la contamination des aliments\nréception d'un certificat de nettoyage (ou tout autre document équivalent), ou\nlorsque effectué par l'exploitant, inclusion d'une procédure écrite de nettoyage et l'assainissement dans le programme de salubrité (évalué à la tâche 4.7.5 – Programme de salubrité)\nNota : Porter une attention particulière à la propreté, au nettoyage et à l'assainissement des camions, remorques et citernes ayant servi à la fois au transport de produits alimentaires allergènes et non allergènes.\nTransport de produits de l'érable dans des citernes ayant servi au transport de matières dangereuses ou de produits alimentaires allergènes sans nettoyage ou certificat de nettoyage.\nRésidu de produit de nettoyage à l'intérieur d'une citerne mal rincée ou mal drainée causant une contamination.\nCamion malpropre, avec saletés et poussières sur les murs et le plancher où sont chargés des produits finis emballés.\nRemorques endommagées, mal conçues et difficilement nettoyable, risquant d'endommager les produits finis.\nRPÉ, Paragraphes 3.2 (1), 6 (2), 7 (5)\nLa sève d'érable est inspectée, manipulée et entreposée pour éviter sa contamination, sa détérioration et assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nInspection (incluant la sève provenant d'un autre établissement)\nprovenant exclusivement des arbres du genre Acer\nsi défectueuse, suspecte ou rejetée\nidentification claire (p. ex., avec une étiquette d'identification des défauts, restant bien en place sur le contenant)\nentreposage dans une aire désignée\ndisposition d'une manière appropriée\nManipulation et entreposage (incluant la sève provenant d'un autre établissement)\npour limiter la prolifération microbienne (p. ex Aerobacter aérogènes causant le sirop filant) et la détérioration\nidéalement à basse température\nde façon hygiénique\nen faisant l'objet d'une rotation\nlorsque entreposée à l'extérieur : avec un couvercle (ou une protection)\nlorsque entreposée à l'intérieur : avec protection selon les risques d'exposition aux contaminants (p. ex., un réservoir sans couvercle dans une salle à plafond bas pourrait être accepté, selon le cas)\nSève d'érable entreposée dans un réservoir de diesel usagé.\nSève d'érable entreposée dans un réservoir sans couvercle, exposée à la contamination par des matières étrangères (p. ex., fientes d'oiseaux, matière isolante).\nSève d'érable détériorée, causée par une rotation inadéquate à l'entreposage.\nRPÉ, Paragraphe 2, 3.2 (1), 5. (1)\nRèglement sur les aliments et drogues (RAD), Titre 23, Matériaux à emballer les denrées alimentaires\nLes ingrédients et les aides à la transformation sont inspectés, manipulés et entreposés à leur réception pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nrespectent les spécifications d'achat (si applicable)\nsi défectueux, suspects ou rejetés :\nidentification claire (p. ex. avec une étiquette d'identification des défauts, restant bien en place sur le contenant)\ndisposition d'une manière appropriée (p. ex retour, destruction)\nconditions convenant au produit (p. ex, température, humidité)\nen évitant les dommages physiques (p. ex., contrôle de la hauteur d'empilage et des dégâts causés par un chariot élévateur à fourche)\nen évitant la contamination croisée par un ingrédient allergène, si présent dans l'établissement\nsur des palettes ou surélevé du sol\nà l'intérieur et avec protection contre les contaminants\nen faisant l'objet d'une rotation afin de prévenir leur détérioration\nAides à la transformation (p. ex., terre diatomée et antimousse)\nutilisations limitées aux fins prévues\nNota : L'utilisation inappropriée de l'antimousse se côte à la tâche 4.9.1 Concentration, évaporation et préparation.\nIngrédient non identifié comme rejeté, bien que contaminé par un produit chimique toxique.\nAntimousse non identifié comme rejeté, bien qu'une manipulation inadéquate lors de l'entreposage ait causée une contamination croisée par un allergène.\nIngrédient contaminé par une matière étrangère (p. ex., insectes) et non identifié comme rejeté.\nRisque de détérioration de la terre diatomée, dû à une rotation inadéquate à l'entreposage.\nIngrédient dans un emballage/contenant souillé ou endommagé et non identifié comme rejeté.\nAntimousse sans étiquette à la réception et non identifié.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 3.2 (2), 5. (1), 6 (2)\nRAD, Titre 16, Additifs alimentaires et Titre 23, Matériaux à emballer les denrées alimentaires\nLes emballages et contenants vides, excluant les barils sont inspectés, manipulés et entreposés à leur réception pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nconvenant à l'usage prévu\nréutilisables, s'ils répondent aux critères suivants :\ncapacité supérieure à 5 L ou 5 kg\navoir été antérieurement utilisés que pour des produits alimentaires non allergènes\nCritères déterminant le rejet\nDisposition des emballages et contenants rejetés\nidentification claire (p. ex, avec une étiquette d'identification des défauts, restant bien en place sur le contenant)\ndisposition d'une manière appropriée (p. ex, lavage, destruction, retour)\nà l'intérieur seulement avec protection contre les contaminants\nfaire l'objet d'une rotation pour prévenir la détérioration\nEmballages non protégés et indices de contamination par des matières étrangères dangereuses.\nRisques de détérioration des matériaux d'emballage à cause d'une rotation inadéquate, p. ex., joints d'étanchéité secs sur les extrémités de boîtes de conserve métalliques trop vieilles, développement de rouille ou de corrosion pouvant occasionner un fuite.\nAucune inspection des emballages et contenants vides à la réception.\nContenants vides non protégés des contaminants.\nManutention brusque qui endommage les contenants métalliques.\nContenants employés à d'autres fins que celles prévues (p. ex, quincaillerie, crayons, outils).\nBocaux de verre brisés dont le défaut est non clairement identifié à l'aide d'une étiquette et qui ne sont pas entreposés comme rejetés dans une aire désignée.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 5. (1), 6 (2), 10 (1), 10 (2)\nRAD, Titre 23, Matériaux à emballer les denrées alimentaires\nLes barils vides sont inspectés, drainés, manipulés et entreposés à leur réception pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\npropres, nettoyés au besoin\nBarils à usage unique\nutilisés une seule fois pour l'emballage du sirop d'érable\navoir été antérieurement utilisés seulement pour l'emballage des produits alimentaires non allergènes\nDisposition des barils vides rejetés\nNota : l'entreposage des barils vides à l'extérieur est toléré lorsque les critères ci-dessus sont respectés. De plus, les barils doivent être surélevés du sol.\nBaril vide entreposé dont l'intérieur est contaminé par des excréments de rongeurs ou des éclats de métal et non identifié comme rejeté.\nBaril vide entreposé ayant contenu un allergène ou un produit chimique toxique et non identifié comme rejeté.\nBarils vides non inspectés et non contrôlés à la réception.\nBarils vides entreposés non drainés.\nBaril entreposé à l'intérieur ou à l'extérieur laissé ouvert.\nManutention brusque endommageant les barils.\nBaril et couvercle rouillés, écaillés ou très bosselés qui ne sont pas entreposés comme rejetés dans une aire désignée.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 5. (1), 6 (2), 7 (5), 10 (1)\nLes produits chimiques sont inspectés, manipulés et entreposés à leur réception pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nDisposition des produits chimiques rejetés\ndisposition d'une manière appropriée (p. ex, destruction, retour)\nlieu désigné et bien aéré\nmélangés dans des contenants correctement et clairement identifiés\ndans des contenants fermés\nen évitant la contamination des aliments, des surfaces alimentaires ou des matériaux d'emballage\nsur des palettes ou surélevés du sol\nProduit chimique toxique entreposé inadéquatement et coulant dans le produit de l'érable.\nProduit chimique toxique transvidé dans un contenant non étiqueté servant à l'emballage de produit de l'érable, entreposé dans la zone d'emballage.\nProduit chimique entreposé dans un contenant corrodé.\nAbsence d'étiquette sur un produit chimique.\nProduit chimique entreposé directement sur le plancher.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 7 (5)\nLes produits finis sont inspectés, manipulés et entreposés pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nsurveillance périodique afin de vérifier la condition et l'évolution de la qualité des produits de l'érable\nDisposition des produits finis rejetés\ndisposition d'une manière appropriée (p. ex, nettoyage, retravaillage, destruction)\nprotégés contre les contaminants\nentreposés sur des palettes ou surélevés du sol (sauf pour les barils à l'intérieur)\nidéalement à basse température, avec un minimum de variations pour minimiser la condensation, et ainsi éviter le développement de rouille ou de corrosion\nconditionnement rapide dans les cas de :\ncontenants de sirop d'érable vulnérables, p. ex., à cause de mauvaises pratiques d'emballage par le producteur [voir la tâche 4.10.3 Remplissage des contenants (incluant les barils)]\ncontenants démontrant des signes de détérioration ou de fermentation au cours de l'entreposage.\nNota : l'entreposage des barils remplis de sirop d'érable à l'extérieur est toléré lorsque les critères ci-dessus sont respectés. De plus, les barils doivent être surélevés du sol.\nNota : Contrairement à l'établissement d'un emballeur, l'établissement d'une érablière ne peut pas recevoir de produits de l'érable d'un autre établissement.\nBarils bombés/fermentés non identifiés comme rejetés et non disposés adéquatement.\nContenants endommagés dû à un empilage excessif.\nProduits défectueux non identifiés et ne se trouvant pas dans une aire désignée.\nBarils de sirop d'érable entreposés à l'extérieur sans protection.\nL'équipement et les ustensiles sont conçus, construits, installés et manipulés de manière à assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nConception, construction et installation\nsatisfait aux exigences du procédé\naccessible pour les tâches de nettoyage, d'assainissement, d'entretien et d'inspection\nempêche la contamination du produit pendant les opérations\ndrainage adéquat et lorsque nécessaire, raccords directs à des drains\nrésistance à des nettoyages et des assainissements répétés\nélimination efficace des matières étrangères dans le cas des systèmes de nettoyage automatisé des contenants (lorsque utilisés)\nidentification claire pour éviter la contamination croisée lorsqu'ils servent à la manutention de matériaux contaminés, incluant des ingrédients allergènes (lorsque utilisés dans l'établissement)\nSurfaces, soudures et joints en contact avec les aliments\nlisses, exempts de trous, de craquelures, de crevasses et de peinture écaillée\nnon absorbants, non corrosifs et non toxiques\nexempts de plomb\nNota : les équipements les plus susceptibles de causer une contamination au plomb sont ceux\nconstruits avant 1994 avec de l'acier galvanisé\nsoudés avant 1995\ndont les raccords sont en bronze et en laiton\nconstruits avec du « terne plate », un alliage étain/plomb\nNota : en présence d'équipement contenant du plomb venant en contact avec les aliments, l'inspecteur devra s'assurer d'un suivi d'échantillonnage et d'un plan d'action adéquat selon la directive en vigueur. Au besoin, les situations particulières seront évaluées en consultation avec le superviseur et le spécialiste de programme.\nUn ou des équipement(s) suivant(s) construit(s) et/ou soudé(s) avec un matériel contenant du plomb dont la surface est en contact avec l'aliment :\nchaudières pour la collecte de la sève\nréservoirs pour l'entreposage de la sève et du sirop d'érable\névaporateur et siroptière\nÉquipement mal installé, contaminant constamment le produit, p. ex., démontage difficile avec accumulation de résidus putrides, sales, moisis et dégoûtants.\nÉquipement mal installé, causant un risque de contamination chimique du produit, p. ex., gouttes de lubrifiant s'échappant des roulements, des engrenages, des moteurs et d'équipement en hauteur; monte-charge au propane dans une zone de production.\nÉquipement construit avec un matériau ne convenant pas à un usage alimentaire.\nPasserelle installée au dessus d'un réservoir alimentaire.\nÉquipements autres que ceux du premier exemple de la Cote II, construits et/ou soudés avec un matériel contenant du plomb, dont la surface est en contact avec les aliments.\nÉquipement installé trop près d'un mur ou d'un plafond ne permettant pas un nettoyage adéquat.\nJoints de soudure inégaux, discontinus et rugueux, en contact avec les aliments.\nSurface poreuse ou présentant des trous, des fissures, en contact avec les aliments.\nUstensile inadéquatement identifié et servant à la manutention de matériaux contaminés.\nSupport à ustensiles rouillé.\nUstensile de bois craqué, fendu et piqué utilisé dans les zones de transformation.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 7 (5), 10 (7)\nL'équipement est entretenu et étalonné pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nEntretien préventif et étalonnage de l'équipement\nPar du personnel formé à cette fin;\ninspection régulière pour vérifier leur état, selon :\nles recommandations du manufacturier ou un manuel équivalent\npièces réglées et remplacées\nétalonnage selon les directives du manufacturier\nNota : pour l'entretien et le réglage de l'équipement de fermeture des contenants, se référer à la tâche 4.11.1 Fermeture des contenants (incluant les barils).\nÉquipement entretenu inadéquatement causant un risque de contamination par des matières étrangères dangereuses, p. ex., fragments métalliques coupants, éclats de verre, etc.\nRéfractomètre mal étalonné entraînant un classement inadéquat.\nÉquipement entretenu inadéquatement avec risque de contamination par de la rouille, un excès de graisse ou de la peinture écaillée.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 6.1 (1) a) et b), 7 (5)\nLes locaux dans les zones de remplissage, de fermeture des contenants et de classement sont maintenus propres et hygiéniques selon le programme de salubrité en évitant la contamination.\nNota : Cette tâche n'inclut pas la propreté des contenants, traitée aux tâches suivantes\n4.10.2 Inspection et nettoyage des barils avant le remplissage\nNota : Pour le programme écrit, se référer à la tâche 4.7.5 Programme de salubrité.\nZones de remplissage, de fermeture des contenants et de classement\nMaintien de la propreté des locaux\npar du personnel formé à cette fin\nzones libres de débris et de déchets\nplanchers, murs, plafonds, structures et surfaces alimentaires dans un état hygiénique, libres de particules d'aliments, de poussières, de graisses, de dépôts accumulés, etc.\nnettoyage et assainissement sans contaminer les aliments, les contenants (incluant les bouchons et couvercles) ou les matériaux d'emballage, p. ex., les enlever, les couvrir ou les protéger\nune quantité d'eau suffisante pour effectuer le nettoyage et l'assainissement est disponible\nNettoyage et assainissement inadéquats des locaux, causant des éclaboussures de produits chimiques et d'eau de nettoyage sur les lignes de production ou les matériaux d'emballage.\nNettoyage des locaux ne suivant pas la fréquence prévue, avec grande accumulation de particules d'aliments et/ou odeur nauséabonde.\nAccumulation de poussière sur les poutres suspendues pouvant contaminer le produit.\nPersonnel responsable du nettoyage et de l'assainissement des locaux n'ayant pas reçu la formation appropriée.\nNettoyage des locaux ne suivant pas la fréquence prévue, avec faible accumulation de particules d'aliments, mais sans odeur nauséabonde.\nAccumulation de vieilles particules d'aliments sur les fenêtres, les portes, les murs, les plafonds, etc.\nL'équipement et les ustensiles dans les zones de remplissage, de fermeture des contenants et de classement sont maintenus propres et hygiéniques selon le programme de salubrité en évitant la contamination.\nMaintien de la propreté de l'équipement et des ustensiles\nsurfaces alimentaires dans un état hygiénique, libres de particules d'aliments, de poussières, de graisses, de dépôts accumulés\nrespect des fréquences, démontage de l'équipement lorsque nécessaire, produits chimiques et leurs concentrations, etc.\nentreposage des ustensiles et les outils sur des supports antirouille installés à des endroits convenables\nÉquipement et ustensiles utilisés pour les allergènes\nconformément au programme de salubrité de l'établissement, attention particulière apportée aux items tels que\ndémontage, nettoyage et assainissement complet de l'équipement avant son utilisation pour un produit non allergène\nlorsque possible, usage exclusif de certains équipements et ustensiles dédiés aux allergènes\nRinçage incomplet de la siroptière suite au nettoyage, entraînant une contamination du sirop d'érable par un produit chimique toxique.\nNettoyage et assainissement des équipements et ustensiles inadéquats, causant des éclaboussures de produits chimiques et d'eau de nettoyage sur les lignes de production ou les matériaux d'emballage.\nNettoyage des équipements et ustensiles ne suivant pas l'horaire prévu, avec grande accumulation de particules d'aliments et/ou odeur nauséabonde.\nÉquipement mal nettoyé et mal assaini servant en alternance pour des aliments allergènes et non allergènes.\nPersonnel responsable du nettoyage et de l'assainissement des équipements et ustensiles n'ayant pas reçu la formation appropriée.\nNettoyage des équipements et ustensiles ne suivant pas l'horaire prévu, avec faible accumulation de particules d'aliments, mais sans odeur nauséabonde.\nSystème de nettoyage automatisé des contenants nettoyé inadéquatement (p. ex., débris accumulés, buses obstruées).\nAccumulation de vieilles particules d'aliments sur un équipement.\nUstensiles déposés sur le sol ou non rangés sur les supports les protégeant de la contamination.\nLes locaux dans les autres zones sont maintenus propres et hygiéniques selon le programme de salubrité pour éviter la contamination des aliments.\nQuantité d'eau suffisante pour effectuer le nettoyage et l'assainissement est disponible\nNettoyage et assainissement inadéquats des locaux, causant des éclaboussures de produits chimiques et d'eau de nettoyage sur des surfaces alimentaires.\nNettoyage des locaux ne suivant pas l'horaire prévu, avec grande accumulation de particules d'aliments et/ou odeur nauséabonde.\nNettoyage des locaux ne suivant pas l'horaire prévu, avec faible accumulation de particules d'aliments, mais sans odeur nauséabonde.\nAccumulation de vieilles particules d'aliments sur les fenêtres, les portes, les murs, les plafonds, les structures etc.\nAccumulation de poussière sur les poutres suspendues.\nL'équipement et les ustensiles dans les autres zones sont maintenus propres et hygiéniques selon le programme de salubrité, pour éviter la contamination des aliments.\nNota : Cette tâche n'inclut pas la propreté des items traités aux tâches suivantes\n4.10.2 Inspection et nettoyage des barils avant le remplissage.\nsurfaces alimentaires dans un état hygiénique, libres de particules d'aliments, de poussières, de graisses, de dépôts accumulés, etc.\nrespect des fréquences, démontage de l'équipement lorsque nécessaire, produits chimiques et concentrations, etc.\nentreposage des ustensiles et outils sur des supports antirouille installés à des endroits convenables\nattention particulière apportée, conformément au programme de salubrité propre à l'établissement, incluant par exemple\nlorsque possible, usage exclusif de certains équipements dédiés aux allergènes\nRinçage incomplet suite au nettoyage de l'évaporateur entraînant une contamination de la sève par un produit chimique toxique.\nNettoyage et assainissement des équipements et ustensiles inadéquats, causant des éclaboussures de produits chimiques et d'eau de nettoyage sur les surfaces alimentaires.\nLa documentation à jour décrit le nettoyage et l'assainissement des locaux, des équipements, des ustensiles et des citernes (lorsque utilisées) pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nidentification de chaque item (local, zone visée, équipement, ustensile, citerneNote de bas de page 1 )\nnom ou titre du poste de la personne responsable\nfréquence à laquelle l'activité est effectuée\nproduits chimiques utilisés et leur concentration\ndilutions des produits chimiques à réaliser dans l'eau\nprocédures pour le nettoyage et l'assainissement comprenant :\ndirectives, si nécessaire, de démontage et de remontage de l'équipement, pour le nettoyage et l'inspection\nidentification des pièces d'équipement exigeant une attention particulière\nméthodes et températures de nettoyage, d'assainissement et de rinçage conformément aux conditions d'utilisation, aux spécifications du manufacturier, ou selon un manuel équivalent\ndaté et maintenu à jour\nidentification de chaque item (local, zone visée, équipement, ustensile, citerne Note de bas de page 1)\ndate de la tâche de nettoyage et d'assainissement\ninitiales du responsable de nettoyage et d'assainissement\ndocumentation comprenant :\ncertificats de nettoyage ou tout autre document équivalent (évalué à la tâche 4.3.1 - Camions, citernes et remorques) ou\nlorsque effectués par l'exploitant, un programme écrit et un dossier de nettoyage et d'assainissement des citernes, répondant aux critères ci-dessus et incluant, le cas échéant, tuyaux, pompes, sceaux et orifices d'entrée et de sortie\nNota : Porter une attention particulière au programme de salubrité des surfaces ayant été en contact avec des produits alimentaires allergènes\nProgramme de nettoyage et d'assainissement incomplet résultant en un mauvais rinçage de surfaces alimentaires, provoquant potentiellement une contamination du produit par un produit de nettoyage concentré.\nProgramme de salubrité ne tenant pas compte du contrôle des allergènes.\nProgramme de nettoyage et d'assainissement incomplet, désuet ou absent.\nAbsence de dossier concernant le nettoyage et l'assainissement des citernes.\nL'établissement est exempt de vermine et de signes de présence de vermine. Les appâts sont fonctionnels et se trouvent aux emplacements prévus.\nNota : Pour le programme écrit, se référer à la tâche 4.8.2 Programme de lutte contre la vermine.\naucune vermine ou signes de présence de vermine\nappâts se trouvant aux emplacements indiqués sur le plan\ninterdiction d'accès aux animaux domestiques pour éviter toute contamination\npalettes, équipements et autres objets entreposés à une distance suffisante des murs afin d'éviter qu'ils servent d'abris à la vermine\npesticides homologués par l'ARLA en vertu de la Loi et du Règlement sur les produits antiparasitaires et utilisés selon les directives du fabricant\nInfestation importante avec risque élevé de contamination.\nUtilisation inappropriée de pesticide avec risque élevé de contamination, p. ex, vaporisation d'insecticide lors des opérations.\nUtilisation d'un pesticide non homologué.\nInfestation à bas niveau.\nAppât ne se retrouvant pas à l'endroit indiqué sur le plan.\nAppât non fonctionnel.\nAnimal domestique présent dans l'établissement.\nLa documentation à jour décrit les mesures de lutte contre la vermine pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nfréquence à laquelle l'activité est effectuée (au moins une fois par saison)\nplan indiquant les endroits où des appâts ont été placés\nliste des pesticides à utiliser, lesquels sont :\nhomologués par l'ARLA en vertu de la Loi et du Règlement sur les produits antiparasitaires\nutilisés conformément aux directives du fabricant\ndate de la vérification des appâts et des activités de lutte contre la vermine\ninitiales du responsable\nmesures correctives, s'il y a lieu\nAbsence de plan indiquant les emplacements des appâts.\nAbsence de dossier concernant la lutte contre la vermine.\nLa concentration, l'évaporation de la sève et la préparation des produits assurent la conformité aux spécifications d'innocuité, de qualité et à la réglementation applicable (p. ex., composition, catégories, normes de produits).\nNota : Pour le dossier (registre) se référer à la tâche 4.9.3 Cahier de charge.\nProduits de l'érable - Activités de concentration et d'évaporation de la sève\nContrôle des éléments applicables suivants :\nobtention exclusive par concentration de la sève d'érable ou par dilution ou dissolution dans l'eau d'un produit d'érable autre que la sève d'érable\nlorsqu'on utilise du sirop provenant du rinçage intérieur des barils, cette récupération est faite de façon hygiénique\nutilisation de produits authentiques seulement, sans dilution ou mélange avec des sucres étrangers, un produit falsifié ou contaminé (commercialisation fausse et trompeuse)\nutilisation minimale d'antimousse non allergène et de terre diatomée en suivant les directives du manufacturier et les bonnes pratiques de fabrication\nsirop d'érable avec une teneur minimale en extraits secs solubles de 66 degrés Brix\nclassement par catégories et couleur, conformément aux exigences du RPÉ\nL'exploitant possède les connaissances nécessaires pour effectuer la classification par couleur et par catégorie selon les exigences du Règlement sur les produits de l'érable et surveille la classification fait par les employés de l'établissement.\nProduits non assujettis au RPÉ - Activités de préparation\nidentification claire des ingrédients\nmélange adéquat assurant l'homogénéité\nprécision d'acheminement des ingrédients (p. ex les allergènes), pour éviter les erreurs\nsubstitution d'ingrédient imprévue dans la recette initiale\nretravaillage de produit\nintroduction d'ingrédients non déclarés (incluant les allergènes)\nintroduction d'allergènes provenant des lots précédents (p. ex., changement de produit)\nNota : Pour le programme écrit se référer à la tâche 4.9.2 Formulation et recette (produits non assujettis au RPÉ)\nUtilisation d'antimousse allergène.\nSubstitution d'un ingrédient non-allergène par un ingrédient allergène non identifié sur l'étiquette.\nAucun contrôle de la séquence de production considérant la contamination croisée possible par des allergènes\nProduit d'érable pure fabriqué avec des sucres étrangers (Nota : enjeu sérieux nécessitant une action immédiate).\nUtilisation de sirop, provenant du rinçage intérieur des barils, contenant des écailles de rouille ou de peinture\nProduit fabriqué en ne suivant pas les spécifications de qualité.\nSolides solubles contrôlés inadéquatement, pouvant entraîner la prolifération de levures et de moisissures.\nAntimousse ou terre diatomée utilisée sans tenir compte des directives du manufacturier ou des bonnes pratiques de fabrication, sans compromettre la sécurité du produit.\nSubstitution d'un ingrédient non identifié sur l'étiquette sans impact sur la sécurité.\nRPÉ, Paragraphe 2, 3.2 (1), 3.2 (2), 5 (1)a), 5 (2), 5.1, 6.1 (1) a), Annexes I, II, III\nLoi sur les Produits Agricoles au Canada (PAC), paragraphes 15 et 16\nRAD, paragraphes B.01.046, B.01.047, Titre 15, Partie B, Falsification des produits alimentaires\nLa formulation et la recette assurent la conformité des produits non assujettis au RPÉ aux spécifications d'innocuité, de qualité et à la réglementation applicable.\nFormulation et recette\nÉcrite, complète et à jour pour chaque produit fabriqué, comprenant selon le cas\ningrédients (p. ex., marque ou fournisseur, concentration, type, nom usuel, nom spécifique des colorants alimentaires, allergènes, additifs, éléments nutritifs)\nconstituants (ingrédients des ingrédients)\néquipement à utiliser (p. ex., commun ou dédié, pour les allergènes)\nconformité aux normes alimentaires et à la réglementationNote de bas de page 2\nCodex des produits chimiques alimentaires (CPCA), si absence d'exigence dans le RAD\nlettre de non-objection de Santé Canada, pour les adjuvants de traitement non réglementés\nconformité aux déclarations nutritionnelles\nrévision à chaque modification et substitution d'ingrédients et de recette\nNota : Pour le dossier (registre) se référer à la tâche 4.9.3 Cahier de charge\nFormulation ne spécifiant pas un ingrédient allergène et l'équipement à utiliser\nFormulation incluant un additif non permis pouvant compromettre la salubrité du produit\nFormulation absente, incomplète ou non à jour, compromettant la qualité du produit\nRAD, paragraphes applicables\nLa vérification de la formulation pour la conformité avec la réglementation fait partie des activités d'inspection des produits.\nLe cahier de charge démontre la conformité des produits aux spécifications de qualité et à la réglementation applicable (p. ex., catégories, couleurs, normes de produits). De plus, le cahier de charge facilite le suivi des plaintes et des rappels s'il y a lieu.\ndate de production/emballage\ndensité/teneur en extraits secs solubles (oBrix) Note de bas de page 3\ntransmission de lumière Note de bas de page 3\ncatégorie Note de bas de page 3\nclasse de couleur Note de bas de page 3\nsaveur Note de bas de page 3\ndéfauts, écarts et mesures correctives\nNota : Dans le cas d'un mélange composé de barils de sirop d'érable, le cahier de charge reflète la traçabilité de chaque baril.\nDossier de distribution (registre)\nregistre des clients Note de bas de page 4, soit par factures, support informatique, cahier de charge ou tout autre moyen permettant de retracer les produits vendus\nInformation incomplète ou manquante dans le dossier (p. ex., code, quantité produite).\nAbsence de cahier de charge ou de dossier de distribution.\nApplicable seulement aux produits de l'érable\nLes clients qui achètent directement à l'établissement n'ont pas à être documentés.\nLes contenants autres que les barils sont inspectés et, s'il y a lieu, inversés et nettoyés avant le remplissage pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nInspection et inversion\nDisposition des contenants rejetés\nNettoyage avant le remplissage, si nécessaire\nde la vapeur sous pression\npar aspiration, ou\nune combinaison de ces méthodes\nune protection des contenants est assurée durant\nles temps d'arrêts prolongés\nSystème de nettoyage automatisé (lorsque utilisé)\nfonctionnel tant que la ligne de production est en activité\nÉclats de métal ou de verre de 2 mm et plus dans des contenants non disposés adéquatement et destinés au remplissage.\nAbsence d'inspection, d'inversion et de nettoyage des contenants.\nContenants destinés au remplissage laissés sans protection sur la ligne de production pendant le nettoyage ou les temps d'arrêt prolongé.\nBocaux de verre endommagés destinés au remplissage.\nAbsence occasionnelle d'inversion, sans signe de contamination.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 7 (5), 10 (1), 10 (2)\nLes barils sont inspectés et nettoyés avant leur remplissage de manière à assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nInspection avant le remplissage\npropres ou nettoyés (voir ci-dessous)\nd'usage alimentaire et utilisés seulement pour les fins prévues\nDisposition des barils rejetés\nNettoyage avant le remplissage\nune protection des barils est assurée durant\nÉclats de métal de 2 mm et plus dans des barils non disposés adéquatement et destinés au remplissage.\nBarils ayant contenu des produits chimiques toxiques ou des allergènes, non disposés adéquatement et destinés au remplissage.\nAbsence d'inspection et de nettoyage des barils causant une contamination importante (p. ex., terre, insectes, résidus d'aliments).\nUtilisation de couvercles/barils dont l'intérieur est rouillé, écaillé (peinture/vernis).\nBaril à usage unique réutilisé pour emballer du sirop d'érable.\nUtilisation de couvercles/barils dont l'extérieur est rouillée.\nRPÉ, paragraphes 3.2 (1), 7 (5), 10 (1), 10 (7)\nLe remplissage des contenants (incluant les barils) et le bris de verre et de porcelaine sont contrôlés pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nInspection en continu\nCritères déterminant le rejet des contenants lors du remplissage\nbris de verre/porcelaine\ncontenants ou couvercles défectueux ou suspects\ntout élément interférant dans le scellage des contenants\ncontenants de capacité inférieure à 5 L ou 5 kg usagés\ndisposition d'une manière appropriée (p. ex, lavage, retravaillage, destruction)\nFacteurs de remplissage\ntype de contenant approprié à l'aliment (p. ex, revêtement interne, matériel)\nquantité nette (en poids ou en volume) conforme à la quantité déclarée\nremplissage du contenant jusqu'à un minimum de 90 pour cent de sa capacité, permettant de restreindre le plus possible l'espace de tête\nnotez qu'il faut prévoir un remplissage suffisant afin de compenser la contraction du produit dû au refroidissement pour rencontrer la quantité nette déclarée\ntout au long du remplissage, maintien de la température minimale de remplissage à 82oC/180oF\nnotez qu'il peut être nécessaire d'effectuer le remplissage à une température plus élevé, comme p. ex., à 85°C- 87°C ou 185°F -190°F, pour permettre de maintenir cette température jusqu'à la fermeture\nManutention et protection des contenants non fermés de la zone de remplissage à la zone de fermeture (sertissage/bouchage/scellage)\nmaintien d'une distance minimale entre le poste de nettoyage et le poste de remplissage\ntransport en évitant les bris, l'endommagement et la contamination par des matières étrangères ou des résidus de l'équipement\nSachets souples (genre vinier), barquettes (coupelles) et tetrapacks\nzone de scellage maintenue exempte de contamination\naucun échappement de gouttes provenant de l'équipement de remplissage\nremplissage adéquat mais non excessif, lequel pourrait entraîner des résidus de produits ou de liquide dans la zone de scellage\ntype de film (revêtement interne de l'emballage) convenant à l'aliment\nContrôle du bris de verre et de porcelaine\névaluation des zones où le produit est susceptible d'être contaminé par du verre et de la porcelaine\nvérification du réglage et de la cadence\ninspection régulière de la zone de remplissage pour repérer du verre et de la porcelaine brisés\nélimination des éclats de verre ou de porcelaine\ndémontage de l'équipement dans la mesure où cela est nécessaire pour éliminer tout risque de contamination par du verre ou de la porcelaine\nÉclats de métal, de verre ou de porcelaine de 2 mm plus sur des surfaces alimentaires ou dans des contenants.\nRemplissage dans un baril ayant contenu un produit chimique toxique.\nÉclats de métal, de verre ou de porcelaine près des surfaces alimentaires.\nContamination de l'aliment par du peroxyde d'hydrogène lors du remplissage de sachets souples, barquettes (coupelles) ou tetrapacks.\nContenants destinés au remplissage laissés sans protection sur la ligne de production pendant le nettoyage ou un temps d'arrêt prolongé.\nLigne de remplissage sans contrôle de réglage et de cadence.\nTempérature du produit non maintenue à 82-85°C/180-185°F lors du remplissage.\nAbsence de contrôle ou contrôle inadéquat du remplissage.\nType de revêtement interne des contenants métalliques ne convenant pas à l'aliment.\nType de film interne des sachets souples, barquettes (coupelles) ou tetrapacks ne convenant pas à l'aliment.\nRéutilisation de contenants de capacité inférieure à 5 L ou 5 kg\nRPÉ, Paragraphe 2, 3.2 (1), 7 (5), 10 (1), 10 (6) a)\nLa documentation à jour décrit la procédure en cas de bris de verre et de porcelaine pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\nprogramme écrit accessible aux employés\napplicable à tous les types potentiels de bris de verre (p. ex., ampoules, thermomètres) et de porcelaine\nligne de production ou zone visée\nmesures immédiates à prendre en cas de bris de verre ou de porcelaine (p. ex., arrêt de la ligne d'emballage, identification des produits touchés)\nnombre de bocaux (ou une indication en terme de longueur de ligne) à retirer de la ligne (bocaux vides, bocaux remplis, bocaux fermés) selon l'endroit où survient le bris\nméthode de nettoyage de l'équipement ou du convoyeur et de la zone adjacente à l'endroit où est survenu le bris (p. ex., outil et/ou produit de nettoyage à employer)\nélimination du verre, de la porcelaine, des bocaux et des produits affectés, selon le cas\névaluation de la cause du bris\ndatée et maintenue à jour\nélimination efficace de toute particule de verre ou de porcelaine si le produit est recyclé\ndate et l'heure du bris\nendroit et description du bris\nmesures correctives, c'est-à-dire disposition efficace des bocaux cassés et des produits affectés\nAbsence de procédure en cas de bris de verre et de porcelaine.\nProcédure en cas de bris de verre et de porcelaine non suivie.\nProcédure en cas de bris de verre et de porcelaine pas disponible aux employés.\nProcédure en cas de bris de verre et de porcelaine incomplète.\nLignes d'emballage de verre et de porcelaine mécanisées - données manquantes aux dossiers, ne permettant pas de confirmer l'efficacité du nettoyage des bris de verre ou de porcelaine.\nRPÉ paragraphe 3.2 (1), 7 (5)\nLa fermeture hermétique des contenants est contrôlée pendant le sertissage/bouchage/scellage pour assurer un produit de qualité, conditionné hygiéniquement en évitant la contamination.\ninspection et protection des couvercles contre tout dommage ou contamination\nprotection des contenants remplis contre tout dommage ou contamination\ninversion des contenants de sirop d'érable après le remplissage à chaud pour stériliser l'espace de tête et les couvercles (à l'exception des barils)\nfermeture des contenants dans un laps de temps approprié afin de maintenir la température du produit\nexamen visuel des contenants après la fermeture par du personnel formé à cette fin\nÉquipement de sertissage/scellage/bouchage des contenants\nentretien et réglage conformément aux directives du manufacturier afin de sceller hermétiquement les contenants\nScellage des sachets souples (genre vinier), barquettes (coupelles) et tetrapacks\nutilisation de contenants correctement moulés et non endommagés\nmatériaux à sceller compatibles\nsurfaces de scellage planes, lisses, parallèles et en bon état\npression adéquate de l'outil à sceller pour le maintien des pièces ensemble\ndurée adéquate du maintien des pièces ensemble par l'outil à sceller\ntempérature de fusion adéquate\nprotection de la trémie des bouchons ou des couvercles\nentretien et réglage de l'équipement de capsulage empêchant l'effritement de la bague ou du rebord de verre ou de porcelaine pour assurer une fermeture hermétique\nmaintien d'une absence de débris de verre ou de porcelaine à l'intérieur et autour de l'équipement de capsulage\nréglage régulier des têtes de capsulage en fonction des résultats de l'examen visuel\nProtection durant l'analyse et le classement\ncouvercles et contenants\nprotégés de tout dommage ou contamination\nÉclats de métal, de verre ou de porcelaine de plus de 2 mm dans le compartiment d'alimentation ou dans l'équipement de capsulage.\nPourtours de l'équipement de sertissage non inspectés régulièrement pour s'assurer de l'absence d'éclats de verre ou de porcelaine.\nPourtour de l'équipement de sertissage non inspecté régulièrement pour s'assurer de l'absence de contaminants.\nÉquipement de sertissage/bouchage/scellage des contenants non entretenu conformément aux directives du manufacturier et ne scellant pas hermétiquement les contenants.\nProtection inadéquate des couvercles et des contenants contre les dommages ou la contamination (p. ex., réparation ou réglage inadéquat, peinture écaillée, rouille ou lubrification excessive).\nEmballages et contenants mal fermés pendant le sertissage/bouchage/scellage ou après l'échantillonnage.\nTêtes de capsulage non réglés pour assurer une fermeture hermétique.\nAbsence d'inversion après le remplissage à chaud et la fermeture afin de stériliser l'espace de tête et les couvercles.\nDéfauts de scellage dus à des sachets souples défectueux ou placés incorrectement sur le manchon de la machine à sceller.\nRPÉ, Paragraphe 3.2 (1), 7 (5), 10 (7)\nManuel des défauts dans les sachets souples - Caractérisation et classification (31 mai 2002)\nLe refroidissement minimise les risques de détérioration de la couleur du sirop d'érable, de corrosion des contenants métalliques et de contamination microbiologique.\nNota : Pour le programme écrit concernant la qualité de l'eau de refroidissement, se référer à la tâche 4.2.7 Programme de l'eau et de la vapeur.\nrefroidissement rapide des contenants afin de réduire le risque de brunissement du sirop d'érable pouvant affecter sa classe de couleur\nespacement des contenants les uns des autres\nbonne circulation d'air entre les contenants\nutilisation d'eau froide pour le refroidissement, tout en s'assurant d'un séchage adéquat pour éviter la corrosion des contenants métalliques\nou par combinaison de ces techniques\nNota : Les sirops d'érables médiums et ambrés sont particulièrement sensibles au brunissement. Le phénomène est rarement observé dans les sirops clairs et extra clairs.\nRecirculation de l'eau de refroidissement (lorsque utilisée)\nprévention de la contamination par infiltration de levures/moisissures\nremplacement de l'eau à une fréquence suffisante, ET/ou;\ntraitement de l'eau avec un bactéricide\nconcentration résiduelle maintenue dans tout le système de refroidissement (p. ex, entre 0,5 et 2,0 ppm de chlore libre disponible)\nvérifications à fréquence adéquate et aux endroits où les concentrations sont les plus faibles\nréactifs pour l'analyse appropriés et efficaces\nnettoyage du bassin de refroidissement pour prévenir l'accumulation de matières organiques et inorganiques pouvant diminuer l'efficacité du bactéricide\nRefroidissement de la tire d'érable\npar immersion partielle ou totale du contenant dans l'eau, avec ou sans couvercle, qui peut impliquer un contact possible de la tire avec l'eau\npar une légère vaporisation d'eau pour éliminer les bulles de surface\nBrunissement du sirop d'érable dû à un empilage excessif des contenants.\nMauvais dosage de la concentration du bactéricide.\nMatières organiques accumulées affectant la concentration résiduelle du bactéricide.\nRPÉ, Paragraphe 2, 3.2 (1), 5. (1) a), 7 (5)\nUn système de vérification permet de s'assurer que l'étiquetage est approprié et correspond au produit.\nSystème de vérification d'étiquette\nétiquettes bien rangées à l'entreposage\ndisposition des étiquettes désuètes\navant l'étiquetage, examen visuel du dessus et du dessous de la pile d'étiquettes pour éviter les erreurs\nétiquettes apposées correspondant au bon produit\nbonne séparation des différentes étiquettes au poste d'étiquetage\ntoute substitution d'ingrédient et changement de formulation se traduit par un changement d'étiquette correspondant (produits non assujettis au RPÉ)\nNota : La vérification des étiquettes et la publicité pour la conformité au Règlement sur les produits de l'érable et autres règlements fait partie des activités d'inspection des produits.\nProduit contenant des allergènes non déclarés dû à une mauvaise gestion des étiquettes (produits non assujettis au RPÉ).\nProduit contenant des ingrédients non déclarés susceptibles de provoquer une réaction (p. ex., lactose, GMS) dû à une mauvaise gestion des étiquettes ou l'utilisation d'étiquettes périmées (produits non assujettis au Règlement sur les produits de l'érable).\nÉtiquette affichant une catégorie non conforme au produit emballé dû à un mélange d'étiquette.\nRPÉ, Parties III Marques, V Importation, exportation et commerce interprovincial\nManuel d'inspection des produits, produits de l'érable, ACIA, mai 1995\nChaque contenant de produit d'érable est identifié par un code de production sur l'étiquette ou sur le contenant.\nprésent sur l'étiquette ou sur le contenant\nidentifie le lot, selon la signification établie\nNota : En situation de rappel d'un produit non codé, toute la production pourrait être rappelée.\nCodage par embossage des contenants métalliques (lorsque utilisé)\nne compromet pas l'intégrité du contenant\nutilisation de lettres et blocs de codage en bon état\nExamen visuel du codage par embossage\nà intervalles réguliers ou\naprès chaque réglage ou\naprès des modifications apportées au codeur, pour la détection de :\ndommages à l'émail\nfissures du métal\nCodes inexistants ou codes illisibles.\nCodage par embossage : perforation du métal détecté.\nLe certificat d'agrément propre à l'établissement est affiché à un endroit bien en vue dans l'établissement agréé, et ce, tant qu'il demeure en vigueur.\naffiché à un endroit bien en vue dans l'établissement agréé, et ce, tant qu'il demeure en vigueur\nincessible (non transférable)\nretourné à l'ACIA lorsque expiré ou annulé\nCertificat d'agrément en vigueur non affiché.\nCertificat d'agrément en vigueur utilisé par un autre établissement ou par le nouveau propriétaire sans qu'une demande de modification n'ait été communiqué à l'ACIA.\nRPÉ, paragraphe 6.2 (1)


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JUILLET 2018: CLAUDE BER: RENCONTRE A SÈTE LE 9 JUILLET et PARUTION D'UN LIVRE D'ARTISTE\nL'invité du mois Luis MIZON\nRENCONTRE AVEC CLAUDE BER\nLe 9 juillet à 16h à Sète au Musée Paul Valéry 148, rue François Desnoyer 34 200 Sète Tél. 04 99 04 76 90\nRencontre avec Claude Ber sur le thème peinture et poésie à partir de son texte troupeau de signes accompagnant le tableau de Maurice-Elie Sarthou La Manade : le grand troupeau, huile sur toile 130x162\nDans le cadre de l’organisation par le Musée Paul Valéry de Sète d’une exposition du 30 juin au 4 novembre, sur le thème « Peinture et poésie », où les toiles, choisies dans la collection du musée sont accompagnées par le texte d’un poète contemporain.\nTroupeau de signes\nDans les prairies de ciel paissent d’autres troupeaux\nque ceux de sabots, de cuir et de corne menés à l’abreuvoir\nde l’enfance. Aériens, de nuages et de terre levée,\ndans l’incendie du jour, le galop, l’élan et la rumeur.\nCe qui reste dans les veines et sur la rétine d’afflux sanguin,\nde fouet bref, de majesté flamboyante et implacable,\npiétine la durée. Dans l’emballement brusque des troupeaux,\nleurs meuglements, l’odeur de bouse et de bêtes lyriques,\nde vent et d’herbe écrasée, la déferlante de vivre, émouvante\net sans pitié. Mots et signes déboulent frontalement.\nDans la scansion et l’effacement. Ni l’art ni le poème\nne figurent. Ils vrillent dans le tout-mouvement, la chair\nprimitive du loin, du large et du possible, martelant,\nfoulant, dévalant la torque abstraite du temps.\nClaude Ber, avril 2018\nInédit, sur le tableau de Maurice-Elie Sarthou\nLa Manade : le grand troupeau, huile sur toile 130x162, Musée Paul Valéry à Sète.\nPARUTION D'UN LIVRE D'ARTISTE TEXTE CLAUDE BER GRAVURES GÉRARD SERÉE\nPARUTION DE "L'ENVERS INVISIBLE" Livre d’artiste, texte Claude Ber, gravures Gérard Serée, Atelier Gestes et Traces Nice, 2018\nARTICLE SUR LE LIVRE POSTHUME DE JOËLLE GARDES "LA LUMIÈRE LA MÊME" DANS LA REVUE DÉCHARGES\nARTICLE DE ET SUR CLAUDE BER\nARTICLE SUR CLAUDE BER DANS LA REVUE RECOURS AU POÈME\ncliquer ici Recours au poème


Protéines, cendres… au secours, quel est le bon taux ? • Atavik\n15:05 - 22/05/2015\nProtéines, cendres… au secours, quel est le bon taux ?\nOn nous pose régulièrement des questions au sujet des taux de protéines, matières grasses, cendres brutes (matières minérales), ou encore calcium, phosphore, etc. Qu’il s’agisse de nos croquettes sans céréales ou de celles d’autres marques. La législation sur l’étiquetage oblige les marques à détailler l’analyse moyenne de leurs produits. Mais le consommateur est bien souvent perdu face à ces informations.\nBien se renseigner en ligne\nIl n’est pas non plus aidé en cela par le « réflexe internet« , notamment quand il choisit de poser des questions pointues sur des forums de discussion ou des groupes Facebook consacrés à une race ou aux questions de santé et d’alimentation. Ces espaces de discussions ont de nombreux mérites, mais ils ont des limites également. Notamment, le fait que beaucoup d’intervenants y sont anonymes. Il est souvent difficile de savoir si une personne qui répond à votre question est réellement compétente ou expérimentée en la matière.\nBeaucoup ne font que colporter ce qu’ils ont lu sur d’autres pages aussi mal renseignées. Ce n’est pas parce qu’un utilisateur de forum a un profil « 5 étoiles » avec 5000 messages postés, qu’il est forcément qualifié sur tous les sujets. Sans compter que le cas de l’un n’est pas forcément le cas d’un autre. Dans le domaine humain, les médecins généralistes le savent bien. Ils voient défiler chaque semaine dans leur cabinet des migraineux persuadés d’avoir une tumeur cérébrale parce que « PetiteFleurDu62 », qui a 8000 messages à son actif sur Doctissimo, leur a certifié qu’ils en ont tous les symptômes.\nIdentifier la légitimité de celui qui parle\nOn lit ainsi tout et son contraire sur ce type de support, et le consommateur perplexe reste avec ses questions. Souvent même, il en ressort avec plus de questions au final qu’il n’en avait au début.\nLa question des taux est souvent un exemple typique dans ce domaine : pas une semaine ne passe sans que nous n’entendions de préjugés ou d’avis à l’emporte-pièce sur tel type de produit ou telle marque qui contiendrait « trop de protéines et ce n’est pas bon pour les reins », ou « trop de cendres et ce n’est pas bon non plus », ou un commentaire négatif sur un taux de phosphore ou de calcium « trop élevé », quand ce n’est pas tout ça à la fois. Et c’est invariablement « j’ai lu sur internet que… », « on m’a dit que… », « il paraît que… »\nOn peut citer le Dr Vétérinaire Doug Knueven, auteur de nombreuses publications sur le sujet de l’alimentation animale, qui estime que « le fait que l’on connaisse les quantités minimales et maximales de nutriments dont les chiens « normaux » ont besoin, est un mythe très répandu. La plupart de ces quantités sont inconnues. On essaye juste d’éviter les carences et les excès. »\nIl peut être utile dès lors, de revenir au principe de Saint Thomas, et de croire avant tout ce qu’on voit. En d’autres termes, revenir à un certain bon sens et à l’observation de choses simples. Et si l’on se penchait sur les principaux taux de quelques proies des canidés et félins à l’état naturel ?\nLe chat chasse volontiers les souris ou les oiseaux quand l’occasion se présente. Il est donc capable de s’en nourrir. Le chien jette facilement son dévolu sur un poulet, un lapin ou une caille, par exemple. Nourris à ce régime depuis la nuit des temps, les canidés comme les félins ont très bien traversé les âges. Par ailleurs, des millions de chiens et chats dans le monde sont nourris au BARF, et reçoivent pour toute alimentation quotidienne l’équivalent de ces proies entières, sans présenter le moindre souci bien au contraire.\nSouris 55,8% 11,8% 2,98% 1,72%\nCaille 71,5% 9,9% 3,43% ND\nPoulet 42,3% 9,4% 2,22% 1,40%\nLapin 74,4% 15% 5,93% 3,43%\nBiche 47,4% 11,4% 3,09% 2,26%\nPlus de détails sur le taux de cendres dans les croquettes pour chien et chat en écoutant notre podcast.


Vannes : le cargo à voile bientôt une réalité\nJeudi 10 octobre 2019 à 16:54 -\nPar François Rivaud, France Bleu Armorique, France Bleu, France Bleu Breizh Izel\nLe cabinet d'architecture naval VPLP design, basé à Vannes et Paris, travaille sur un projet de cargo de 120 mètres de long, équipé de quatre ailes. Le bateau de type "roulier" servira à transporter des éléments de la fusée Ariane vers la Guyane.\nLe cargo équipé d'ailes de 30 mètres de haut - VPLP design\nL'idée, bien sûr, selon le cabinet d'architectes, "est de réduire l'impact sur l'environnement". Le bateau fait suite à un appel à projets lancé par ArianeGroup. Ce projet consiste à trouver une nouvelle solution de transports entre l'Europe et la Guyane pour les éléments du nouveau lanceur Ariane 6.\nC'est la proposition d'Alizés qui a été retenue. Alizés, est une co-entreprise qui regroupe le spécialiste des services offshore "Jifmar" et la compagnie maritime "Zéphir et Borée". Alizés est entrée en contact avec VPLP design. Le cabinet d'architecture navale propose ce bateau de 121 mètres de long, 27 de large, équipé de 4 ailes de 30 mètres de haut. Ces ailes seront un complément au système de propulsion du navire.\nLes économies de carburant et la baisse des émissions de CO2 sont estimées à 30 %\nLe projet s'appelle "Canopée". Le cabinet VPLP design est notamment spécialisé dans la conception de voiliers de compétition. Un exemple ? Idec Sports, vainqueur de la dernière Route du Rhum et 2 fois vainqueur de l'épreuve sous le nom Groupama et Banque Populaire.\nVPLP designe, s'est un nom dans le monde de la voile de compétition depuis sa naissance en 1983 - VPLP design\nVPLP design est né en 1983, fondé par Marc van Peteghem et Vincent Lauriot-Prévost.


Résultats élections régionales 2015 Vieux-Mareuil (24340) - L'Express\nRésultats des élections régionales 2015 Vieux-Mareuil (24340), Dordogne\nRetrouvez les résultats définitifs du 2nd tour des élections régionales 2015 pour la ville de Vieux-Mareuil, sa région et son département.\nRésultats définitifs à Vieux-Mareuil au 1er tour\n14.97% Extrême Gauche\nRésultats définitifs à Vieux-Mareuil par liste au 1er tour\nSituée dans la nouvelle région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes, Vieux-Mareuil est rattaché au département de la Dordogne.\nPour ce 1er tour des élections régionales de 2015, la liste Union de la Gauche conduite par M. Alain ROUSSET arrive en tête du scrutin à Vieux-Mareuil, avec 27,21% des suffrages exprimés.\nSa liste bat la liste Union de la Droite menée par Mme Virginie CALMELS, qui obtient 23,81% des suffrages exprimés.\nVoici les scores réalisés par les autres candidats: M. Jacques COLOMBIER (liste Front National), 21,09% des voix, M. Olivier DARTIGOLLES (liste du Front de Gauche), 14,97% des voix, Mme Françoise COUTANT (liste d'Europe-Ecologie-Les Verts), 6,12% des voix, M. Joseph BOUSSION (liste Divers gauche), 2,72% des voix, M. Nicolas PEREIRA (liste Divers gauche), 2,04% des voix et M. Yvon SETZE (liste Debout la France), 2,04% des voix. Quant aux candidats M. William DOUET (liste Divers) et M. Guillaume PERCHET (liste Extrême gauche), ils ne récoltent aucune voix dans cette localité.\nLe taux de participation est de 57,61% pour Vieux-Mareuil. C'est un résultat au-dessus de celui des élections régionales de 2010 (53,87%).\nRésultats définitifs à Vieux-Mareuil au 2nd tour\nRésultats définitifs à Vieux-Mareuil par liste au 2nd tour\nTrois listes s'opposent lors de ce 2nd tour des élections régionales de 2015 à Vieux-Mareuil (nouvelle région Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes): la liste Union de la Gauche de M. Alain ROUSSET est en première position avec 46% des voix.\nSa liste devance la liste Union de la Droite conduite par Mme Virginie CALMELS, créditée de 34% des voix. Le score obtenu par la liste Front National de M. Jacques COLOMBIER est de 20% des voix.\nVieux-Mareuil enregistre un taux de participation de 60,87%. La participation est légèrement plus élevée qu'au 1er tour (57,61%).\nRésultats des élections précédentes à Vieux-Mareuil


Voile Croisière en Finistère - Nautisme en Finistère\nBalades et Randos Nautiques (27)\nCanoë Kayak Aviron (62)\nPêche, Plage et bord de (...) (13)\nSports sous-marins (24)\nSpot nautique (13)\nVoile Croisière en Finistère (10)\nVoiliers du Patrimoine (15)\nDes professionnels répartis sur l’ensemble du territoire se sont rassemblés pour vous proposer des services variés : stages et croisières allant de quelques heures à plusieurs semaines, formations, aides à la prise en main, régates sportives, séminaires d’entreprise … C’est vous qui choisissez en fonction de vos goûts, niveaux et souhaits.\nLe plaisir de la navigation pourra être allié à la découverte du patrimoine (culture, environnement, architecture, gastronomie). De l’initiation à la recherche de performance et d’autonomie, le réseau Voile croisière en Finistère est là pour vous accompagner dans votre projet.\nLe réseau Voile Croisière en Finistère vous invite à vivre des moments intenses et inoubliables avec vos proches. Ces structures se sont engagées à garantir la qualité de l’encadrement des stages et croisières, du voilier et de son équipement.\nDes professionnels signataires d’une charte\nEngagement des skippers finistériens pour une école de croisière de qualité\nCet engagement vous garantit qualité et constance, tant au niveau de l’encadrement des stages et croisières que du choix du voilier, de son entretien et de son équipement.\nArticle 1 : Les Skippers signataires sont diplômés :\ndu Brevet d’État d’Éducateur Sportif Voile et/ou\ndu Brevet Professionnel Voile spécialisation croisière et/ou\ndu Capitaine 200 Voile\tet/ou\nDu yacht master Ces trois cursus assurent un haut niveau de maîtrise technique et à ce titre les skippers accordent à la sécurité de tous, une priorité de tous les instants dans l’évaluation et la prévention des risques.\nArticle 2 : Le skipper signataire propose des stages, formations et croisières tout au long de l’année.\nIl possède ainsi une très bonne connaissance des zones de navigation et une réelle expérience de l’environnement maritime.\nSon expérience de la vie en équipage fait qu’il a à cœur d’assurer un déroulement harmonieux du séjour (stage, croisière) avec une attention particulière pour chacun, en fonction de ses goûts, niveaux et souhaits.\nIl a pour objectif le développement de l’autonomie de chacun en favorisant la prise d’initiative et la responsabilité.\nArticle 3 : Le Skipper signataire assure une prestation de qualité constante.\nL’armement de sécurité du navire, la documentation nautique du bord sont en tous points conformes aux obligations réglementaires.\nLe bateau est scrupuleusement entretenu et possède ainsi un haut niveau de fiabilité et de sécurité.\nLe nombre de stagiaires/ passagers est volontairement réduit afin de conserver un confort de vie sous le pont et un apprentissage performant sur le pont.\nLa protection des passagers est assurée. L’es prix de la prestation incluent l’assurance des passagers.\nArticle 4 : Le skipper s’attache à faire connaître les aspects patrimoniaux de la zone fréquentée (culture, environnement, architecture, gastronomie etc.).\nIl est acteur de la préservation de l’environnement en informant son équipage des gestes et comportements utiles à cette protection et en privilégiant la connaissance.\nArticle 5 : L’offre du skipper revêt une véritable spécificité. Il assure la formation de base et propose de par les spécificités de son bateau et/ ou de ses hautes compétences techniques, des stages/ croisières, hors du commun.\nDécouvrir, Naviguer, Partager : des hommes et des femmes à votre écoute !\nEmbarquez vers les plus beaux sites maritimes finistériens. Découvrez des lieux mythiques et des escales au charme unique.


Déclaration des impôts dur le revenu 2016\nDéclaration des impôts sur le revenu jusqu'au 7 JUIN sur Internet\nLa campagne de déclaration des revenus de 2015 est désormais lancée.\nCette année, les foyers équipés d’un accès Internet dont le revenu est supérieur à 40 000 € devront remplir leur déclaration de revenus en ligne sur impots.gouv.fr (en 2015 plus du tiers des foyers mosellans ont déclaré leurs revenus en ligne).\nElle concernera en 2017 les foyers dont le revenu sera supérieur à 28 000 €. Cette limite sera abaissée à 15 000 € en 2018 avant une généralisation en 2019.\nLa date limite de déclaration en ligne est fixée au 7 juin 2016 pour les télé déclarants Mosellans (au lieu du 18 mai pour la déclaration papier) .\nLa généralisation progressive de la déclaration en ligne s’accompagne d’un abaissement du seuil de paiement en ligne ou par prélèvement (10 000 € pour les avis reçus en 2016, 2000 € en 2017, 1000 € en 2018 et 300 € en 2019).\nPour votre complète information et celle de vos usagers, vous trouverez, en pièce jointe, une lettre qui liste les principales nouveautés 2016, les avantages du service de déclaration en ligne, vos contacts au sein de notre direction.\nPar ailleurs, afin d'assurer la promotion des services en ligne, la DGFiP a réalisé des bannières web animées qui peuvent être utilement diffusées sur votre propre site Internet si le format et l'édition de celui-ci le permettent bien sûr.\nJe vous les joins à ce mél .\nSi toutefois vous préférez procéder à un affichage de cette information sur les panneaux lumineux de votre commune si celle-ci en est équipée, ou à défaut dans un bulletin municipal, le message à faire passer est le suivant :


Archive Juillet 2011 - Leblogdécodélodie\nMes idées déco , mes loisirs créatifs ect....\n22h40 14 juil. 2011\nTjrs sur l'idée de la déco ficelle, j'ai fabriqué un porte-manteaux pour ma chambre avec: 3 bobines en bois, de la grosse ficelle, du vernis colle, une baguette en bois, un reste de tapisserie, de la peinture blanche tous supports et de la peinture gris métallisé....\nJ'ai coupé la baguette à la taille désirée, percé mes trous(à l'aide d'une perceuse pour ne pas fendre le bois), pris un morceau de tapisserie grise que j'ai appliqué au vernis colle sur la baguette...\nPour les bobines\nJ'ai légèrement ponçé la bobine puis avec un chiffon en coton j'ai appliqué de la cire gris métallisé libéron...\nDans un des 2 trous qui sont de chaque côté de la bobine, j'ai inséré une cheville...\nPour la ficelle\nJ'ai pris de la ficelle que j'ai inséré dans le trou pour le remplir et venir faire un tourbillon en partant du bord du trou (tout en mettant du vernis colle), une fois le tourbillon finit et sec, j'ai appliqué une peinture tous supports blanche, une fois la peinture sèche, j'ai peint la ficelle en gris métallisé, j'ai vernis puis par l'arrière de la baguette j'ai vissé mes bobines sur la baguette en bois (ne pas visser à fond car ça risque de fendre le bois), je l'ai collé sur une porte avec de la colle(Pattex 10 sec)... Et voilà je vais pouvoir y mettre tout mon bazar......Avis aux amateurs ...(voir les photos de plus près dans mon album "Porte-fringues" et cliquez sur diaporama ....\n22h25 14 juil. 2011\nDéco avec de la ficelle\nBonjour à tous, auj : "atelier ficelle", j'ai pris 2 pots à bougie (le chat)que j'ai bombé en gris ensuite j'ai collé autour du pot de la grosse ficelle avec du vernis colle, une fois sec, j'ai peint la ficelle avec de la peinture blanche tous supports, une fois sec(jme répète je sais;)), j'ai appliqué ma peinture gris métallisé et j'ai protégé avec du vernis en bombe. Pour le fond de mon pot, j'ai découpé un cercle et l'intérieur dans du papier canson prune, je l'ai ensuite collé avec du vernis colle(des deux côtés), j'ai bombé et voilà le résultat:) 2 nouveaux pots pour y mettre mon maquillage...... Pour le pot rose, j'ai utilisé une boîte de conserve, j'ai bombé le fond en blanc puis vernis.\n21h55 10 juil. 2011\nCe n'est pas encore finit!!!!lol\nPour continuer la déco de la chambre,on a repeint la fenêtre et la cheminée (fenêtre qui été vert clair et cheminée en vieux marbre noir et blanc)...J'aime le gris lol ça se voit;) mais il reste du travail et oui....Comme le sol n'est pas enc fait j'ai disposé un peu partout dans la chambre des tapis chenilles rond (gris)de chez 3 suisses ça donne un effet cocooning que j'adore et j'avoue que ça cache pas mal le sol qui est très moche... .)\nLien permanent Catégories : Loisirs créatifs, Rénovation et aménagement 0 commentaire 0 commentaire\n21h40 10 juil. 2011\n(voir anciennes notes)Tableau fait maison modifié!!!j'ai rajoutée un fond gris patiné....\n21h30 10 juil. 2011\nTour à CD devient Tour à bijoux\nSlt slt me revoilà avec une tour à Cd que j'ai trafiquée pour en faire une tour à bijoux, il m'a suffit de retiré quelques étages avec une scie à métaux et de la bombée....\nPot à bougie ficelle\nMes loisirs créatifs divers avant après\nMa chambre pas à pas....\n°° Griin Aubagne °° sur °°lejardindeclaire°°\nLady Dior : objets d’art sur Mes décObsessions\n21h18 07 janv. 2013\nElod sur Test réussi!!!!\nMerci, mais si c'est en petit c juste parce qu'en ce...\n08h10 07 janv. 2013\nL A U sur Test réussi!!!!\nBonjour Elodie POur un meilleur rendu de tes posts,...\n18h45 04 mai 2012\nelodie sur Console rapido........................\nlol merci ma soeurette c la cuisine/salle a manger, le...\n14h48 02 mai 2012\nvanesse C sur Console rapido........................\nJADOoOre !!! par contre je voit pas ou c'est? je connais...\n11h10 20 févr. 2012\nvanesse sur Jolies fleurs.........\n21h13 21 févr. 2013\nVieille malle en osier\nJ'ai craqué pour cette vieille malle en osier, j'ai...\n19h29 21 févr. 2013\nEn parcourant mon blog, j'ai trouvé que mon salon...\n19h20 21 févr. 2013\ntableau re re modifié ^^\nEt oui encore lui lol, j'ai juste retiré le stickers...\n20h10 29 janv. 2013\n00h46 07 janv. 2013\nNouvelle et jolie étagère....\nPour faire cette étagère, j'ai utilisé une vieille...\n22h39 06 janv. 2013\nAuj, j voulu tester la peinture sur miroir , pour...\n01h05 05 janv. 2013\nAuj, je me suis attaqué à une ancienne lampe que j'adore...\n18h08 04 janv. 2013\nPetit tour chez floralux ( en Belgique)\nComme tt les ans, je me suis fait plaisir en allant chez...\n23h38 17 nov. 2012\nTrouvant ma chambre un peu tristounette, j'ai eu envie...\n23h27 17 nov. 2012\nPetit panier en osier dans lequel j'y ai glissé des...


12 septembre 2019 à 12h20 par AFP\nRédigée par la France, la résolution adoptée par le Conseil de sécurité autorise "la fourniture d'armes ayant un calibre de 14,5 mm ou moins" aux forces de sécurité centrafricaines moyennant une notification préalable d'au moins 20 jours à l'ONU.Celle-ci doit inclure une série de paramètres, comme l'obligation de détailler les armes fournies, les moyens utilisés pour les acheminer ou la précision de leur destination finale. En aucun cas, elles ne pourront être revendues ou transférées à des tiers, précise le texte.A ce stade, l'assouplissement de l'embargo reste "léger", note un diplomate sous couvert d'anonymat. Une révision du dispositif est possible ultérieurement. "On verra quand on pourra aller plus loin dans l'assouplissement. Le souci c'est qu'il n'y ait pas trop d'armes qui entrent dans le pays, et surtout des armes que l'Etat ne pourrait pas contrôler". "Il faut aussi que le nombre d'armes livrées corresponde à un besoin réel", ajoute la même source.La Centrafrique, pays de 4,5 millions d'habitants classé parmi les plus pauvres au monde, a basculé dans la violence et le chaos en 2013, après le renversement du président François Bozizé par la rébellion de la Séléka.Dans ce pays où l'Etat ne contrôle qu'une maigre partie du territoire national, les groupes armés s'affrontent dans les provinces pour le contrôle des ressources (diamants, or, bétail...).Depuis 2013, l'embargo sur les armes était total pour la Centrafrique même s'il a bénéficié depuis 2017 de quelques exemptions accordées par l'ONU, notamment à la Russie et à la France, pour équiper des unités de l'armée centrafricaine en voie de reconstitution.L'ONU maintient en Centrafrique une force de paix de quelque 13.000 Casques bleus. Début février, Bangui a conclu un accord de paix avec quatorze groupes armés qui a débouché sur la formation d'un nouveau gouvernement incluant des représentants de ces groupes.


Réservation camping - Resort & Spa La Rive ***** - Nouvelle-Aquitaine - Locations de vacances, mobil-homes - FFCC\nResort & Spa La Rive - Camping\nTél. : 05 58 78 12 33\nCamping 5 étoiles proposant la locations de chalets et de mobile-homes ainsi que des emplacements campings. Des activités et animation et soirées sont organisées par l'équipe d'animation d'Avril à Août. Parc aquatique de plus de 6 500m², dont 3 300m² couverts et chauffés offrant également un service relaxant avec soins corporels et salle de remise en forme, ainsi que divers services sur place.\nEn 2016, le nouveau projet offrira non plus 1800m² mais 3 376m& de piscines couvertes et chauffées !!! Se rajoutera dans cette extension une rivière sauvage de 103 mètres de long offrant des sensation uniques de glisse !!!


On connait le deuxi�me jeu de Square Enix\nPar\tJ�r�my Paquereau - publi� le 4 D�cembre 2013 � 07h25\nThief sera pr�sent aux VGX avec 15 minutes de gameplay.\nOn sait depuis quelques jours que Square Enix pr�sentera deux jeux samedi � l'occasion des VGX. (voir : Square Enix diffusera deux trailers aux VGX) Le premier sera sans aucun doute d�di� au nouveau Tomb Raider, mais quel sera le deuxi�me ? Nous avons d�sormais r�ponse � cette question.\nEn effet, le Twitter officiel de Thief a l�ch� l'information :\nDon't miss @SpikeTV #VGX pre-play this Saturday at 2:45 PST for a 15 min exclusive look at @Thief with @danielkayser @eidosmontreal\n- Thief (@Thief) 3 D�cembre 2013\nRendez-vous donc samedi pour 15 minutes de gameplay exclusives pour le jeu de Square Enix, qui sortira le 28 f�vrier prochain sur PS3, Xbox 360, PS4, Xbox One et PC.\nEn attendant ce week-end, je vous invite � (re)d�couvrir les r�centes impressions de Fumble.\nThief d�voile sa premi�re vid�o de gameplay\n09/10/13 Vid�o 23 3581\nAction Infiltration Twitter VGX


IFA 2014 : Polaroid dévoilera un smartphone 4G et des tablettes Android\nTech > IFA 2019 > IFA 2014 : Polaroid dévoilera un smartphone 4G et des tablettes Android\nPar Jordan Servan, publié le 29 août 2014 à 14h19.\nL'édition 2014 de l'IFA sera l'occasion idéale pour Polaroid de dévoiler ses nouveaux smartphones et tablettes tournant sous l'OS Android.\nConçu par Market Maker Brand Licensing, les nouveaux produits de Polaroid sont présentés au grand public et à la presse dés l’ouverture du salon de l’IFA 2014. Nous aurons le droit à un smartphone en 4G LTE qui embarquera un écran de 4,5 pouces avec un processeur Quad Core. Concernant son systéme d’exploitation, il sera sous Android KitKat.\nDisponible dés le mois de septembre (certainement dés la fin de la présentation des produits de Polaroid), il sera disponible en plusieurs coloris (rose, rouge, blanc et noir) pour un prix qui devrait se situer entre 99 et 119 euros.\nPlusieurs tablettes Polaroid\nDurant l’IFA, une nouvelle gamme de tablettes, baptisée Infinite, sera présente. Certifiées Google Play, et tournant sous Android KitKat, ses fameuses tablettes sont déclinées en 3 modéles. Si elles sont équipées d’un processeurs Quad Core et du même OS, elles sont différentes sur d’autres aspects, du moins un. En effet, les deux premiers modèles sont en 10,1 pouces et pourront proposer la 3G+ et le dual SIM 7 tandis que l’autre modèle sera en 9 pouces et équipé d’un clavier en Bluetooth.\nSi nous n’avons pas de date de sortie, un prix est estimé entre 99 et 119 euros, comme le smartphone mentionné plus haut. Il se dit également qu’une tablette de 10,1 pouces sous l’OS Windows et équipée d’un processeur Intel serait également de la partie, pour une sortie d’ici l’automne 2014.


Test NISI FILTERS/Porte Filtres V5 PRO/GND8Medium\nAuteur Photographe - Corporate\nJe suis né à Cavaillon en 1980 et j'ai grandi pendant les dix premières années de ma vie à Arles. A l'âge de onze ans, mes parents retournent s'installer dans ma région natale, le Luberon.\nA cet âge là, je suis déjà très attiré par le monde artistique et jusqu'à mes 22 ans, je joue assidûment de la guitare et de plusieurs autres instruments. Je mets mon premier pied dans l'image suite à la naissance de mon premier fils. J'achète très vite un appareil photo afin de saisir tous ces moments si précieux.\nSensible aux ambiances et aux lumières subtiles de ma région et des alpes, région native de mes grands parents où je me rends fréquement, je commence très vite à être attiré par la photographie de paysage, bien que, mes jeunes années passées en ville déteignent inéluctablement sur mon regard et me donne aussi goût aux lignes et autres formes urbaines.\nCe n'est qu'en 2012 que je décide de m'équiper sérieusement. Habitant Carpentras, je fais mes premières armes en arpentant les pentes du Mt Ventoux, mon terrain de jeu favori. Ma vision de la nature et de mon environnement sont maintenant indissociable de mon travail photographique, capturer ces ambiances éphémères et ces lumières fugaces est devenu pour moi vital, comme une thérapie...\nJe vous souhaite à toutes et à tous la bienvenue sur mon site.\n© Gaël Trijasson\n© David Bouscarle - 0749480605 Conditions générales