Fil d’actualité des 300 jours du monde – pacifique – 300 jours du monde\nFil d’actualité des 300 jours du monde – pacifique\nOn part ensuite faire le centre de l’île. A Puna Pau nous visitons la carrière qui sert aux chapeaux des moaïs, c’est un petit volcan avec un cratère peu profond. Ensuite nous avançons vers Ahu Akivi, mais pas de chance on est sous la pluie (fine mais abondante). Ici ce sont les seuls moaïs de l’île qui ne sont pas au bord de l’eau et qui sont tournés face à la mer. On voulait finir le tour mais la route est fermée aux voitures. On passe donc de l’autte côté de l’île voir la grotte de Ana Karenga. Manu y va seul car les enfants ne veulent pas marcher et Mumu,qui est claustrophobe, reste avec les enfants à la voiture. En chemin Manu observe une jolie grotte volcanique dans l’eau au bas de la falaise mais il ne pourra pas rentrer dans la grotte principale car il n’avait pas de lampe et le chemin était trop étroit pour partager la lumière avec le visiteur qui s’était proposé.\nOn rentre pour une petite sieste avant d’aller manger un barbecue chez notre hôte Patricia. Mais les enfants n’ont pas sommeil. Et horreur 😫😣😨😭 en transférant les photos on s’aperçoit qu’on a fait une erreur de manipulation, on a effacé les 2 derniers jours de photos. Mumu ne se défile pas et remet tout le monde dans la voiture. On a 2h avant le dîner pour refaire quelques photos et on refera le tour de l’île demain matin (on rendra la voiture à 13h, donc on partira pour le lever du soleil … on aura le temps 😏). Il n’est pas trop tard et on a quelques photos sur la Gopro et le téléphone 😥. On file. On fait quelques photos de loin de Ranu Raraku (entrée autorisée une seule fois ici dommage). Puis on fait des photos extérieurs de Tongariki car le site est fermé (à 17:30 🤔). En route on croise plein de chevaux en liberté près de la côte (et sur la route 😆). C’est beau et reposant, les enfants font finalement la sieste en voiture! En rentrant le barbecue est délicieux. On se régale de poissons frais pêchés par Gregorio le matin même. On discute un peu en français, un peu en espagnol, on se débrouille pas mal et on apprend plein de chose sur la vie des pêcheurs, des sculpteurs et sur l’île. Gregorio est pêcheur et sculpteur; il nous montre ses plus belles prises (thon de 120kg péché en 5h 😅, coriace la bête ! langoustes et espadons). Les enfants jouent avec la petite fille de Patricia. On passe un super moment d’échange.\nAu premier site de Ahu Aka Hanga, il fait très chaud, on voit un tunnel de lave et des moaïs couchés. Puis on file au site Ranu Raraku où il y a 397 moaïs, on est en fait dans la carrière où sont sculptés les statues. Yann, très matheux, en compte 73 avant d’abandonner (il a compté sans se tromper jusque 69, bravo 👏). D’en haut on a une superbe vue sur Tongariki où on ira ensuite. On prend le temps de bien observer les statues, elles sont toutes différentes, certaines ont des cheveux, ont ou non des oreilles, un nez plus ou moins large, sont plus ou moins hautes et ont un sourire en coin malgré leur bouche droite. A\nTongariki, on peut observer 15 moaïs (de 4m de haut environ) alignés dos à la mer sur 220m. C’est superbe et gigantesque, surtout quand on fait le tour et qu’on les voit tout près. Ensuite on va manger sur une crique de lave à O Vahe. On marche un peu le long de la plage dont la mer va du bleu au vert, et les rochers de lave du noir au rouge… marrant un peu d »escalade » pour les enfants.\nOn part à pied randonner au volcan Rano Kau. Il fait chaud 🌞. En chemin au debut de la montée, une dame qui travaille à Orongo nous emmène en voiture. Elle prend souvent les randonneurs, surtout avec enfants. Cela nous évite de monter sous la chaleur, merci 😆. A la place, nous en profitons pour faire un peu le tour du cratère (1km de diamètre, le cratère est beau avec de l’eau et des plantes au fond) et aller au village antique de Orongo (48 maisons en pierre, mais surtout comme à beaucoup d’endroit sur l’île une vue imprenable sur la mer). La descente à pied est facile. Arrivés en ville il fait très chaud, Manu part devant louer une voiture et nous rejoint. On rentre pour la sieste. A 17h, nous allons voir la parade de la fête. C’est comme carnaval, tout le monde est déguisé. Mais la parade ne vient pas. On avance vers le départ et en fait les chars attendent. Chaque personne déguisée se fait comptabiliser pour la compétition. Il y a un monde fou, c’est très… très… long. Les costumes traditionnels sont très beaux comme ceux qu’on a vu le soir des danses. Certains sont presque nus, recouverts de terre. La génétique des locaux est très favorable 😄. Tous sont biens musclés et bronzés. Même les enfants sont en costumes ainsi que les bébés 😁. Les chars sont tirés par des tracteurs recouverts de branchages, ils sont faits de statues en bois représentants des moaïs, mais aussi des scènes traditionnelles comme une femme qui accouche, et des brasiers pour chauffer poisson et viande ! A 20h, nous rentrons avant que la parade ne défile dommage ! (3h d’attente quand même… c’est déjà pas mal). A 21h45, on retourne en ville au spectacle du soir. Les chars arrivent dans une ambiance musicale et dansante. On aura vu la fin de la parade finalement 😃. Sur scène ce soir ce sont des groupes de musique qui se succèdent (saxo, trompette, accordéon et une danseuse). La soirée passe vite pour Mumu, Manu et Yann qui apprécient beaucoup la musique (il est déjà minuit). Lou est déçue elle voulait voir plusieurs danseuses (une ne lui suffit plus 😅).\nDodo jusqu’à midi.On est tout décalé avec la fête et nos 5h de différence. On part vers 15h en ville à pied pour louer une voiture et acheter nos tickets du parc national qui sont obligatoires pour entrer sur les sites. Malheureusement on arrive trop tard, c’est fermé. On va donc prendre des informations à l’office du tourisme et un goûter au parc de jeu. Mumu va quand même marcher un peu, pendant que les enfants jouent, pour voir ses premiers moaïs à Tokai (accès sans ticket autorisé ici 😉) : il y a 5 moaïs alignés dos à la mer, et 2 seuls dont un aux yeux blancs. Super impressionnant. Mumu se sent toute petite face à ses statues mythiques. On reviendra demain. On prend le temps d’organiser le séjour et on se couche tôt 😴.\nOn décolle à 4h (1h de retard 😓 à cause du vent et de la pluie) pour 5h de vol et 5h de décalage horaire. C’est donc à 14h qu’on atterri bien fatigués. Notre hôte Patricia nous accueille comme des amis : colliers de fleurs à l’aéroport, elle parle un peu français, nous donne une chambre plus grande que prévue, et nous prepare un délicieux poisson mariné avec un jus d’ananas frais. Génial, quel accueil 🏝😁. (On aura même un petit panier garni au réveil: oeufs frais, tomates du jardin trop bonnes et un ananas.)\nSieste obligatoire pour nous remettre un peu sir pied. En se levant on file à pied en ville à Hanga Roa pour manger au spectacle à Vare Vare. En effet, on a beaucoup de chance car c’est la grande fête annuelle « Tapati 2018 ». Il y a chaque jour des compétitions entre 2 familles, soient sportives (tir, courses chevaux… ), soient artistiques (costumes, danses, musique, harmonica). La fête a commencé le 2 février et fini le 17. Ce soir c’est harmonica et danses en groupe. Ce sont près de 300 personnes sur scène qui dansent sur des rythmes endiablés. C’est splendide. Les danseurs sont en costumes traditionnels faits de paille, coquillage, fleurs et les danses ressemblent à celles des îles marquises (guerriers pour les hommes et déhanchés pour les dames). On est un peu loin pour les photos et vidéos mais en vrai on voit très bien, c’est impressionnant et très beau.\nRetour vers 1h à pied (2,5km en montée), heureusement une gentille cousine de notre guesthouse nous prend en voiture pour nous ramener. Merci car les petits commençaient à craquer et le dos de Mumu aurait eu du mal à porter Lou aussi longtemps.En plus, comme notre hôte, elle parle aussi français. Très sympa !\nJour 182: 12 février\nJournée de transfert. On rend la voiture à 11h, prend le ferry pour Tahiti de 12h15, puis le bus pour l’aéroport vers 14h (sous la pluie). Notre vol étant à 2h du matin demain, on dort sur les bancs à l’aéroport… c’est long… très long.. surtout qu’il pleut toujours, on est coincé à l’aéroport, impossible de traîner en ville. Un peu d’école, des jeux de cartes, des coloriages, le goûter puis le dîner. Un mini dodo et go go go. À nous l’île de Pâques.\nJour 181: 11 février\nManu part en randonnée avec nos voisins américains Rebecca et David. Objectif: les 3 cocotiers, marche de 3h. La récompense après avoir marché dans la boue, traversé 3 cours d’eau, et s’être reposé près d’une cascade, est la belle vue sur les baies de Cook et Opunuhu.\nPendant ce temps Mumu fait l’école avec les enfants, et vont à la plage. Dernier dîner au gare tous ensemble pour ginir ke frigo. Françoise et Marc ramènent du vin et du foie gras (humm ça faisait longtemps qu’on n’en avait pas mangé), David et Rebecca ont préparé plein de fruits joliment décorés. On se régale dans une bonne ambiance. Vive les vacances!!\nJour 180: 10 février\nLa pluie a cessé vers 8h, d’après la météo ça devrait rester stable. On décide donc de passer la journée au Lagoonarium (100€ pour nous 4, c’est une entorse au budget, mais fortement conseillé par Isabelle la cousine de Mumu et par notre hôte Marc). On emmène le pique nique et partons avec Rebecca et David nos voisins.\nLa journée se passe merveilleusement. Nous n’aurons finalement pas de pluie, plutôt nuageux mais Manu prendra quand même quelques coups de soleil ⛅.\nLa journée commence par un transfert en bateau sur une petite île au milieu du lagon, et une visite des lieux : des cordes sont positionnées pour nous permettre de sillonner le lagon sans risque vis à vis du courant, il y a une maison en forme de bateau avec thé, chocolat et café à volonté, des kayaks à disposition, un petit fare individuel pour la journée, et sont prévus des nourrissages à 11h et 14h pour attirer plus de poissons. Une ambiance vacances, très bien organisée.\nOn commence par les cordes. Le courant est plutôt fort, on arrive à voir plusieurs poissons magnifiques avec les enfants, mais c’est très fatiguant pour nous de les tirer. David propose de garder les enfants et Mumu et Manu repartent en mer. Les enfants se régalent de chocolat chaud et jouent avec David, Merci 😉. Pendant ce temps on voit une raie et un requin de 1 mètre, c’est très impressionnant. Même si on nous a bien dit qu’ils n’étaient pas dangereux, le coeur bondit quand on les croise. L’heure du nourrissage approche les poissons sont sauvages mais on voit qu’ils ont l’habitude car ils sont déjà là. On approche avec les enfants et on voit 2 raies et 2 requins tout près de nous. C’est l’heure du nourrissage, les enfants ont froid et un peu peur, on ne sait pas à quoi s’attendre, ils restent donc sur terre à jouer dans le fare. Le nourrissage est impressionnant, les raies, puis les requins (de recifs, à pic blanc ou noir, d’environ un mètre), des centaines de poissons de toutes les couleurs et même les oiseaux viennent vers nous. On verra même une murène. On reste à distance dans l’eau, derrière les cordes (à 1 mètre) pendant le nourrissage, puis le nourrisseur vient vers chacun de nous pour nous faire caresser les raies. C’est très doux. Après le nourrissage on peut venir au centre et nager au milieu de la multitude de poissons, des raies qui se frottent à nous et des requins qui passent comme si nous n’étions pas là. Mais en fait même pendant le nourrissage, nous étions déjà un peu au milieu d’eux car ils allaient et venaient tranquillement.\nAprès le deuxième nourrissage, nous retournons à l’eau avec Yann et Lou, car nous sommes rassurés sur la sécurité. Nous nous sommes habitués aux 5 raies et au moins 7 requins et on nage avec eux tranquillement. Yann et Lou sont impressionnés, inquiets mais en même temps passionnés… plein de sentiments contradictoires entre peur et attirance.\nOn passe ensuite l’après midi à faire du kayak. Yann en fait tout seul et manoeuvre comme un chef. Lou est moins à l’aise et préfère en faire avec Mumu. On passe une journée superbe.\nOn finit la soirée autour d’un dîner partagé avec nos voisins Rebecca et David.\nJour 179: 9 février\nNous louons une voiture pour 2 jours. Sympa le loueur nous dit de la garder jusqu’à lundi midi car ils sont fermés le dimanche et comme ça on peut la rendre en partant au ferry. Nickel ! Les polynésiens sont vraiment sympas et on sent qu’ils aiment satisfaire et aider le client. Merci 👏.\nOn part donc faire le tour de l’île (60km). Objectif « le » belvédère de l’île. Premier arrêt en chemin pour observer Opunuhu Bay. Il fait très nuageux et le bleu de l’eau n’est pas aussi bleu qu’esperé. A l’arrivée au belvédère on fait une promenade de 30min très marrante pour les enfants car comme dans une jungle. On enjambe les racines, saute les cours d’eau, marche dans la boue, tape sur les arbres qui raisonnent (comme on a appris en forêt amazonienne lors de notre séjour en Guyane il y a quelques années). Les enfants rigolent et courrent partout. Puis on observe un point vue sur la Opunuhu Bay. Au belvédère on verra en plus la baie de Cook. Dommage les nuages blancs masquent un peu la belle vue. On redescend par la route des ananas mais faisons demi tour car la route est en terre. On voit quand même quelques plantations d’ananas 🍍. On mange un casse croûte avec des sauces délicieuses dans un food truck de la baie de Cook. Maeva la gérante très sympa nous offre des granite et l’école d’à côté fera l’animation musicale en percutions. On visite ensuite l’usine de jus de fruit Rotui. Yann est passionné et pose mille questions 😀. Lou toujours un peu fiévreuse suit péniblement 🤒.\nAu point de vue de To’atea on a une vue de carte postale sur les maisons sur pilotis du Sofitel. L’eau est bien bleue et les petites maisons bien caractéristiques.\nEn rentrant on est invité à un apéro dinatoire par nos voisins David et Rebecca avec nos hôtes Marc et Françoise. On passe une soirée passionnante: repas coréen et discussions entre voyageurs (nos hôtes ont vécu 25 ans en bateaux).\nJour 178: 8 février\nUne éclaircie Youhou 🌄⛅. Le soleil se montre un peu derrière les nuages, c’est léger mais suffisant pour qu’on courre à la plage après le petit déjeuner. Marc notre hôte nous prête une planche et un kayak. Excellent! On profite bien. En arrivant dans l’eau Mumu voit 2 raies, magnifique ! Puis ballade en kayak et snorkeling 🐠🐚 très joli (un peu moins clair qu’a Bali mais très beau). Manu a même pris un coup de soleil sur les jambes 😋. On rencontre sur la plage nos voisins voyageurs (David et Rebecca, un couple d’américains vivants à Paris, actuellement en sejour de 3 mois en vélo ! bravo 🖒). Soirée tous ensemble très sympa, avec du bon vin chilien, de la bière de Tahiti et une pizza de Mumu. 🍕🍻.\nJour 177: 7 février\nIl pleut, il pleut bergère … ⛆🌦⛆🌦⛆ en continu… des trombes d’eau… on n’a même pas l’occasion de faire les 10 mètres qui nous séparent de la plage d’en face. 😅\nBon du coup on peaufine le blog : vidéo de Nouvelle Zélande, article du Vietnam, newsletter… mais aussi bien-sûr jeux d’enfants, Lego, yam’s simplifié, école… Lou a un peu de fièvre et un mal de gorge, elle se repose.\nJour 176: 6 février\nOn va au marché très coloré de Papeete pour un complément de petit déjeuner (boule coco, jus orange/gingembre, poulet sauce champignon et purée patate douce) puis on visite « la pointe de Vénus », jolie plage avec des bateaux et un phare. Ici de nombreux explorateurs ont débarqués il y a 300 ans (Magellan,Bougainville, Cook et les révoltés de la Bounty… Manu a lu le dictionnaire de Tahiti pendant qu’il pleuvait, utile 😊). Finalement nous rendons la voiture et faisons notre transfert vers Mooréa en ferry (30minutes). Dommage à l’arrivée, il n’y a pas de bus. On attend tranquillement pendant 2h en buvant un café. Toujours aucun wifi… on est déconnecté depuis notre décollage de Auckland il y a 3 jours 😅. Petit voyage en bus (ça nous manquait) puis arrivée en fin d’après midi au Fare Manureva très agréable. Du wifi youpiiii… vite publication du fil d’actualité et nouvelles à tous.\nJour 175: 5 février\nLa pluie est toujours là 🤔🌦. Nous hésitions à louer une voiture pour visiter l’île. Nous savions que ce n’était pas la meilleure saison pour visiter Tahiti (pluie et risque de cyclone en février). Nous prenons notre mal en patience, demain nous allons à Mooréa pour 6 nuits, espérons qu’on ait des éclaircies 🏝.\nFinalement nous nous décidons à 13h30 grâce à notre hôte Remy qui nous trouve une voiture et nous emmène la chercher. 🚗 merci. La pluie a ralentie mais est toujours présente. On avance vers le « trou du souffleur ». La pluie vient de cesser, Mumu s’approche doucement de la falaise toute seule, pendant que les enfants finissent leur sieste dans la voiture. Et là boummmmm un grand souffle sort en tonnant depuis un trou près de la falaise. Mumu sursaute 😨 plus loin un autre souffle suivi d’une vague qui explose au dessus du passage, Mumu l’évite de justesse en reculant. La famille rejoint Mumu. Il y a en fait une grotte maritime sous le chemin et au hasard des vagues les 2 trous de la falaises soufflent. Ça fait un peu peur aux enfants car imprévisible, mais c’est surtout l’occasion d’une surprenante promenade. Excellent, que d’émotions!\nOn reprend la voiture vers les « 3 cascades » juste à côté. La première cascade est très haute et puissante. On a du mal à l’approcher avec la force de l’eau qui nous repousse, en tombant dans le mini lac formé au pied de la cascade. C’est superbe! Yann rigole il est fan de cascade comme Mumu. Dommage le chemin vers les 2 autres cascades est fermé.\nProchain arrêt les « cascades de Faaone ». Doubles, elles sont très belles, peu puissantes mais au milieu d’une végétation luxuriante. Très agréable.\nDernier arrêt au belvédère de Taravao qui nous offre l’espace de quelques minutes une vue dégagée sur l’isthme qui sépare la presqu’île de l’île de Tahiti. Les nuages apparaissent sur l’isthme comme par enchantement, d’un coup, nous laissant penser que nous sommes sur 2 îles séparées puis bientôt l’île en face disparaît sous les nuages. Amusant ces jeux de cache cache avec les nuages.\nNous rentrons de nuit, apercevant au loin un magnifique coucher de soleil bien rouge mais éphémère (le temps de se garer pour prendre une photo et il était un peu moins beau, dommage).\nJour 174: 4 février – 2ème fois\nNous revivons cette journée une deuxième fois grâce au jeu des fuseaux horaires.\nLa pluie est au rendez-vous et varie entre accalmie et tempête, nous restons nous reposer à la maison: montage vidéo, Lego et lecture (un livre en une après midi, ça faisait longtemps… ). Notre hôte Remy de la maison d hôte « Piafau Hills » est adorable, le frigo était rempli pour le petit déjeuner et il emmène Manu faire quelques courses pour compléter. Super accueil 🖒.\n📂 Archives : Nouvelle-Zélande – Vietnam – Cambodge – Thaïlande – Bali – Sri Lanka


Tout savoir sur le calamar – Léon\nLe calamar : recettes, variétés, conservation\nEn tranches, farci, ou en salade : en plus d’être délicieux, le calamar offre une grande liberté de recettes. Mais comment bien choisir votre produit, le conserver, le préparer et surtout le cuisiner ? Retrouvez tout ce que vous devez savoir sur les calamars, avec Léon de Bruxelles.\nCalamar ou encornet : quelles différences ?\nCalamar (ou calmar, les deux orthographes sont acceptées) ou encornet ? Si tout le monde s’accorde à dire que les deux sont délicieux bien cuisinés, il n’est pas forcément évident de les différencier. En réalité, c’est très simple : il n’y a pas de différence. Le calamar et l’encornet sont deux appellations d’une même espèce de mollusque. Celle-ci est reconnaissable par sa forme allongée, un os – appelé « plume -, ses tentacules et sa coquille dorsale interne de forme cornée. C’est d’ailleurs de là que provient le nom « encornet ». Ce ne sont pas les seules appellations puisque l’on parle de « supion » dans le sud-est de la France ou encore de « chipiron » chez nos amis basques.\nComment préparer les calamars ?\nAvant de vous pouvoir vous régaler, il convient de bien choisir vos calamars. Pour ce faire, rappelez-vous que plus le corps sera épais, plus il sera ferme, et sera également plus facile à préparer, et encore meilleur à déguster. Il ne faut pas que le calamar ait une chair trop molle. De même, veillez à ce qu’elle soit translucide ou nacrée, signe de la bonne fraîcheur du produit. Autre moyen de vérifier si le calamar est frais : toucher les ventouses sur les tentacules ; vous devez pouvoir sentir une légère succion.\nUne fois les meilleurs produits choisis, commencez par séparer la tête du calamar du reste du corps puis retirez le cartilage. Rincez la poche d’encre à l’eau froide. Vous pouvez la garder si vous souhaitez l’utiliser plus tard en l’incorporant à une sauce. Ensuite, ôtez les ailettes, décollez la peau et enlevez le fil transparent à l’intérieur.\nIdéalement, les calamars frais doivent être consommés le plus rapidement possiblement, si possible le jour même. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur au maximum 48h, au-dessus du bac à légumes, emballé sous-vide ou dans du film alimentaire.\nVous pouvez également congeler vos calamars en les enveloppant dans un sachet fraîcheur. Il vous faudra toutefois les consommer dans une période de trois à quatre mois.\nÀ lire aussi : Comment conserver les moules ?\nLe calamar est un produit qui ravira les amateurs de produits de la mer et qui présente le gros avantage de pouvoir être utilisé dans une multitude de plats. En tranches, farci, sauté, en salade, dans des soupes : suivez vos envies, vous n’avez que l’embarras du choix pour déguster vos calamars.\nLa méthode la plus simple consiste à découper le corps et les tentacules en petits morceaux puis de les faire cuire à la poêle. Afin que le produit conserve toute sa saveur et reste ferme, ne le faites pas cuire plus de 5 minutes. Plus la cuisson sera longue, plus l’aspect du calamar risque de devenir caoutchouteux et donc bien moins savoureux.\nLes saveurs provençales ou méditerranéennes se marient à merveille avec les calamars. Ainsi, cuisiné ou farci à la tomate ou à la provençale, vous apporterez le goût et les senteurs du sud à votre produit. Ail, anchois, câpres, chorizo, tomates, poivrons, sans oublier l’inévitable huile d’olive : autant d’ingrédients avec lesquels accorder vos calamars pour apporter du soleil dans vos assiettes. Nos voisins italiens n’hésitent d’ailleurs pas à associer le calamar et les pâtes, ou dans les fameux « calamars à la romaine », ces beignets typiques de la capitale.\nLe calamar s’accorde également très bien avec du poisson blanc ou pour accompagner des casseroles de fruits de mer. L’été, ce produit de la mer saura très bien s’accorder avec vos fraîches salades composées. La saveur particulière du calamar s’intégrera également parfaitement au sein de soupe de poissons ou de légumes verts.\nComment faire des frites croustillantes ? Les points-clésQuelle huile choisir pour les frites ?


Québec étudiera la qualité des milieux de garde | Ariane Lacoursière | Éducation\n> Québec étudiera la qualité des milieux de garde\nSource ID:523042; App Source:cedromItem\nPortrait de famille: les Laurin\nTout faire pour ses enfants\nL'Institut de la statistique du Québec vient de lancer une nouvelle étude d'envergure pour évaluer la qualité des milieux de garde de la province. Tout au long de 2014, des responsables de services de garde en milieu familial, des centres de la petite enfance et des garderies privées seront visités et évalués. La dernière étude du genre, intitulée Grandir en qualité, remonte à 2003. En voici les principales conclusions.\nPRINCIPALES FORCES DES RSG\nJeux libres favorisés.\nBonne capacité d'écoute envers les enfants.\nQualités personnelles favorables au développement de relations solides avec les enfants; par exemple, elles sont attentives, enthousiastes, disponibles, chaleureuses et patientes envers eux.\nMatériel pas assez adapté aux besoins des enfants, soit parce qu'il n'est pas sécuritaire ou en bon état, soit parce qu'il est insuffisant ou qu'il n'est pas assez varié.\nActivités éducatives non planifiées ou planifiées de façon inadéquate.\nLe caractère sain des lieux n'est pas assuré (ratio enfants/adulte, sac de plastique à la portée des enfants, prises électriques non couvertes...).\nUn réseau de qualité, assure le syndicat des intervenantes\nLa vice-présidente pour la région de Montréal de l'Alliance des intervenantes en milieu familial (ADIM), Nadia Lemsouri, assure que la grande majorité de ses membres offre de bons services. «Contrairement aux garderies privées qui ne sont soumises à aucun contrôle, on reçoit trois visites par année du bureau coordonnateur», explique-t-elle. Même si elle reconnaît que la sévérité des inspections varie d'un territoire à l'autre, Mme Lemsouri assure que les règles à suivre par les RSG sont «très strictes» et que les milieux sont de qualité. «On ne peut vraiment pas se comparer aux garderies privées, qui fonctionnent sans aucune surveillance mais qui sont quand même subventionnées par\nle gouvernement par l'entremise des crédits d'impôt pour frais de garde», dit-elle. Mme Lemsouri affirme même que certains bureaux coordonnateurs sont «trop stricts». Représentante du secteur RSG pour la Fédération de la santé et des services sociaux (FSSS-CSN), et elle-même RSG depuis 20 ans, Lucie Longchamps estime que les rares cas problèmes portent ombrage «à un milieu de très grande qualité». «Nos éducatrices sont compétentes. Les parents préfèrent souvent le milieu familial à la grosse garderie. C'est plus intime. Moins bruyant. Le réseau est surveillé et de bonne qualité», martèle-t-elle.\nDifférents milieux, différents problèmes\nDe 2009 à 2014, une vingtaine de responsables de garde en milieu familial (RSG) à 7$ ont contesté jusque devant le Tribunal administratif du Québec (TAQ) la révocation de leur permis. Mais dans les faits, les conflits entre bureaux coordonnateurs et RSG sont bien plus nombreux. «La très grande majorité de nos conflits se règlent à l'amiable. Les cas au TAQ, c'est la pointe de l'iceberg», précise le directeur d'un bureau coordonnateur de la grande région de Montréal.\nDans la plupart des cas qui se sont retrouvés en cour, il s'est écoulé plusieurs semaines, voire plusieurs années, entre le moment où des infractions ont été relevées dans la garderie et celui où le permis de la RSG a été suspendu.\nDans tous les cas, il est impossible de connaître le nom de la personne responsable impliquée, ni même le territoire où les faits reprochés se sont produits.\nCAS 1 «crisse, t'as pas compris?»\nEn février 2010, une employée d'une caisse populaire sursaute en voyant une dame interagir de manière très agressive avec des enfants qui semblent sous sa garde. La responsable de garde en milieu familial, qui se promène devant la caisse populaire, crie après un des enfants. «As-tu fini de pousser les amis, toé?», dit la responsable, tout en empoignant le petit par le collet. La responsable attache ensuite le chapeau de l'enfant si brusquement que la tête de celui-ci «se [promène] d'avant à arrière», est-il écrit dans le jugement du Tribunal administratif du Québec. Peu après, la dame interpelle encore le petit: «Crisse, t'as pas compris? Je t'ai dit de pas pousser, tu comprends-tu ça?»\nLe 2 mars 2010, un parent porte plainte contre cette même responsable. Car quand il vient chercher son enfant, la responsable n'est pas présente et a laissé les enfants sous la garde de sa fille. Le parent est choqué de voir son enfant «couché sur le ventre dans un carrosse et attaché avec des sangles». Le petit hurlait. «Il essayait de se lever, mais ne pouvait pas bouger, est-il écrit dans le jugement du TAQ».\nLe 13 juillet, le permis de la ressource sera finalement révoqué.\nDurée de l'intervention > 6 mois\nCAS 2 Verres pleins de moisissures\nEn juin 2009, des inspectrices d'un bureau coordonnateur remarquent que les verres utilisés dans une RSG sont insalubres. Des noircissures et des dépôts de lait sont visibles partout. Les neuf enfants de cette ressource boivent dans des verres laissant voir du lait caillé autour du bec et de la moisissure ayant l'aspect de fromage cottage. Parce qu'aucune amélioration n'est visible au fil des semaines, le permis a finalement été révoqué le 14 septembre 2009.\nDurée de l'intervention > 4 mois\nCAS 3 Un voleur à la garderie\nDès 2008, un bureau coordonnateur reçoit des plaintes de parents disant que des enfants d'un service de garde en milieu familial de son territoire rentrent parfois à la maison avec des coups de soleil. D'autres parents se plaignent aussi que la responsable baigne les enfants dans son spa et qu'elle fait brûler des feuilles mortes alors que des enfants se trouvent à proximité.\nEn octobre 2010, des inspectrices du bureau coordonnateur remarquent que l'ancien conjoint de la responsable se trouve sur les lieux. Or, l'homme possède un casier judiciaire pour vol et n'a pas le droit de se trouver en présence des enfants.\nQui plus est, l'homme abat des arbres avec une tronçonneuse à côté des bambins. Le permis de la dame sera finalement suspendu pour six mois en décembre 2010.\nDurée de l'intervention > 3 ans\nPresque n'importe qui peut diriger un service de garde en milieu familial à 7 $ au Québec. Les exigences de formation sont minimales. Et le contenu... »


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