Le gisement du Régourdou - Guide du Périgord\nLe gisement du Régourdou\nPartager Le gisement du Régourdou\nLe gisement du Régourdou est situé à quelques mètres de Lascaux, à Montignac. Ce site est connu pour sa découverte archéologique d’ossements de Néandertal ainsi que ses ours en captivité. Voilà un programme alléchant !\nLa visite est guidée, elle a lieu à peu près toutes les heures. Elle débute par une vidéo de dix minutes qui nous présente les ours du site et la passion de Monsieur Constant, le propriétaire, pour ces grosses boules de poils. Je vois plusieurs générations d’ours dont l’évolution de Charly de ses 2 mois à ses 6 mois. Il a maintenant 9 ans, je vais le rencontrer tout à l’heure. Au mur, il y a quelques coupures de journaux qui traitent du décès de cet amoureux des ours : « l’homme qui parlait aux ours » s’est éteint. Je vois dans la vidéo un homme qui prend soin de ses animaux, un homme qui s’est battu pour garder l’âme de sa propriété.\nLa vidéo terminée, je me rends dehors avec la guide qui m’explique l’historique du site avec la découverte du gisement par Monsieur Constant. Il a creusé 40 ans dans la roche et il trouve, avec l’aide des archéologues, des ossements de Néandertal ainsi que des ossements d’ours. Les deux sépultures mis au jour étaient semblables, réalisées avec un soin particulier. Il y a sans doute eu un culte de l’ours à cette époque, il se ressent à Régourdou. Des fouilles ont encore lieu sur le site, les archéologues trouvent quelques ossements qui ne demandent qu’à être analysés ! Les trous sont assez spectaculaires, Monsieur Constant creusait même la nuit par passion pour son site !\nJe me dirige ensuite vers l’enclos des ours. Il y a un panneau explicatif me permettant d’avoir une fiche d’identité de l’ours brun, cela me permet de tout savoir avant de les rencontrer. Ils se réveillent tout doucement. J’admire tout d’abord Charly, l’ourson de la vidéo qui a bien grandi ! Il est agile et très réactif. La guide lui lance des bouts de pain et il se précipite pour les récupérer. Ce qui est très étonnant, c’est la façon dont il mange le pain : il le pose sur sa patte, le bout de pain ne touche donc pas le sol. C’est très ingénieux, c’est sans doute pour des raisons de propreté que l’ours se comporte ainsi pour manger. Dans l’enclos à côté, il y a les jumeaux : Balou et Léopold. L’un prend le dessus sur l’autre mais ils sont vraiment adorables. La ressemblance est frappante ! Balou se met sur ses pattes arrières pour attraper le pain au vol, les dents sont énormes ! Je ne sais pas lequel de nous trois se regarde avec le plus de curiosité. Leur regard est assez perçant, ce sont de très beaux animaux, ils sont très attachants ! Plus loin, il y a Copain, le plus vieux de la bande avec ses 30 ans. Fleur, la femelle, est couchée tranquillement dans la grotte.\nCe petit instant en bonne compagnie terminé, il est temps de visiter le musée qui expose tout le mobilier retrouvé lors des fouilles du Régourdou. Les photos ne sont pas autorisées à l’intérieur. J’entre dans cette ancienne grange où plusieurs vitrines renferment des reproductions de crânes et tous les ossements authentiques du site. Il y a des dents d’ours, des silex, des phalanges de félins, de cheval ou de rongeurs. Au mur, il y a des photos de Monsieur Constant ainsi que quelques-unes de ses citations : elles me laissent pensive, il utilisait des mots forts pour parler de l’humanité et de la vie en générale. Au fond, une vitrine me permet de voir Roger, l’ours de Monsieur Constant, qui porte son prénom. Il est empaillé, il a vécu 26 ans et il est le papa des jumeaux que j’ai vu tout à l’heure. Les tableaux au mur illustrent la complicité entre Monsieur Constant et ses animaux.\nLes autres vitrines me permettent d’admirer des molaires de mammouths qui ressemblent plus à des fossiles marins qu’à des dents, d’autres fossiles avec l’ancêtre de la sardine ou du calamar, quelques coraux. S’ensuivent plusieurs outils lithiques et leur évolution chronologique. Ces vitrines sont très bien pourvues, la quantité et surtout la qualité des vestiges sont exceptionnelles ! La guide m’explique chaque détail et me donne plusieurs informations. Elle est très impliquée dans son travail et elle a la volonté de nous faire partager ses connaissances. L’ambiance est assez familiale, j’aime beaucoup !\nLa visite se termine après 45 minutes de découverte. J’ai passé un moment très agréable. Le prix est très abordable et le site est très intéressant. Ce n’est pas tous les jours que vous pourrez voir des ours en captivité, autre que dans un zoo ! L’âme de Monsieur Constant et surtout son amour pour les animaux se ressentent à chacun de mes pas. Les chiens tenus en laisse sont acceptés. Il y a des animations pour les enfants proposées pendant la période estivale, n’hésitez pas à vous renseigner à l’accueil. Il y a également un espace snack qui propose des glaces, des boissons, des frites ou encore des salades. Des tables de pique-nique sont mises à la disposition des visiteurs. J’ai découvert Néandertal ainsi qu’un culte de l’ours qui était très important à l’époque.\nToutes les familles pourront passer une matinée sympathique et agréable au Régourdou. Les ours, même depuis leurs enclos, procurent de la tendresse aux visiteurs. Cela a été une découverte pour moi, j’espère que ça le sera pour vous aussi !\nN’oubliez pas votre pot de miel !\n#animaux #périgordnoir #préhistoire


Les temps forts: Haute-Goulaine\nLa convivialité, une tradition éprouvée\nUne vingtaine de rendez-vous tout au long de l’année\nToutes les dates annoncées ci-dessous sont sous réserve de la situation sanitaire.\nVœux aux Goulainais\nPour prolonger les festivités et célébrer la nouvelle année, Fabrice Cuchot, accompagné du Conseil municipal et du Conseil municipal des enfants, présente ses vœux à tous les Goulainais.\nDégustation d’huîtres et de Muscadet\nIncontournable rendez-vous du début d’année, cette manifestation gourmande fait la part belle au terroir local. Pour arroser les quelques 200 douzaines d'huîtres offertes par la municipalité, les viticulteurs goulainais font goûter leurs diverses cuvées de Muscadet.\nAprès deux années consécutives sans pouvoir organiser ce temps d'accueil proposé aux nouveaux Goulainais, la municipalité vous attend nombreux pour ce moment de convivialité et vous présenter la commune. Sur inscription uniquement.\n10h30, salle du Muguet\nTous les ans, en mars, Haute-Goulaine revêt son costume de fête pour son traditionnel Carnaval à faire pâlir ses homologues niçois, dunkerquois et même carioca. Mis en scène par l’ensemble des structures Scolaire - Enfance - Jeunesse, cet événement rassemble, en musique et déguisements, enfants, jeunes, parents et grands-parents.\nDépart 10h30, parking de la mairie\nFaire un acte solidaire tout en embellissant son jardin ! Chaque année, la municipalité propose de "faire son marché" parmi l'étal de vivaces vendues à petit prix au bénéfice du CCAS. Pour chaque plante, une notice précise les détails nécessaires à son bon épanouissement. De plus, un agent municipal des Espaces Verts sème de nombreux conseils et astuces, sans oublier les "jardifiches", pour entretenir ses extérieurs.\n9h30-12h30, espace de la Treille\nTous les ans, chaque samedi précédent Pâques, les cloches parsèment d'œufs l'Espace des Loriots. Factices, ils sont à échanger contre des vrais en chocolat. Cette formule équitable permet à tous les petits gourmands (âgés de 8 ans maximum, habitants ou scolarisés sur la commune) de repartir avec le même savoureux butin. Pour prendre part à cette délicieuse chasse, il est demandé aux enfants de venir avec un dessin ou un œuf décoré.\nPrécisions à venir prochainement\nEmpreinte de solennité et de recueillement, la cérémonie en mémoire de l’Armistice de 1945 et des victimes de la 2de Guerre Mondiale se déroule au rythme des cuivres de la Lyre Goulainaise. Organisée conjointement par la municipalité et l’Union nationale des combattants et porteurs de mémoire de Haute-Goulaine, elle se compose de plusieurs temps forts : levée des couleurs, défilé, dépôt de gerbes, discours officiel, verre de l’amitié.\nAu Fil de Goulaine - Marché de créateurs\nLa municipalité invite les participants, à la manière du Voyage à Nantes, à une déambulation artistique et savoureuse au cœur du centre-bourg. Les étals des créateurs se déploient tout au long d'une ligne bleue symbolisant la Goulaine.\nChaque année, la Fête de la Musique made in Haute-Goulaine récite sa partition éclectique sans fausse note. Une harmonie variée qui réunit toutes les générations et ravit les oreilles des plus petits aux plus grands mélomanes. À cette occasion, le cœur de bourg est fermé à la circulation pour laisser place aux terrasses des bars ainsi qu’aux multiples scènes orchestrées et improvisées.\nPar un doux soir d’été, prendre un verre puis pique-niquer dans le cadre idyllique du Marais de Goulaine, bercé par les accords jazzy d’un groupe de musique en "live"… telle est la promesse formulée par la municipalité pour sa désormais traditionnelle Soirée tricolore. Après un apéritif offert, chacun est libre d’apporter son pique-nique (sans oublier tables, chaises et plaids) ou bien de profiter de la restauration sur place. Clou de la soirée, à la tombée de la nuit : le spectacle pyrotechnique tout en son et lumière.\nPrésentation, informations, inscriptions, démonstrations… les 72 associations et sections de Haute-Goulaine font leur show ! Rencontres et échanges sont les maîtres-mots de cet événement-phare de la vie locale qui marque de manière festive et conviviale la reprise des activités associatives. L’occasion surtout pour les Goulainais de faire leur choix parmi la foule de loisirs qui leur est offerte : taper dans un ballon ou sur un clavier, manier le pinceau ou la raquette, jouer d'un instrument ou la comédie, parler anglais ou le langage des fleurs, s'impliquer dans la vie d'une école ou dans une action humanitaire... Un rendez-vous à ne manquer sous aucun prétexte !\nA la tombée de la nuit, la cour du Château de Goulaine se transforme une fois par an, début septembre, en salle de cinéma à ciel ouvert. Depuis 2020, la municipalité de marque la rentrée en proposant un événement convivial et familial aux Goulainaises et Goulainais. Avant la projection du film, il est possible de pique-niquer aux abords du château et/ou de profiter de la buvette installée sur place.\nDate 2022 communiquée ultérieurement\nTous les mois de juin, un jury d’experts sillonne la commune en vélo, à pied et en voiture en quête des plus beaux jardins. Originalité, esthétique et propreté, tels sont les critères qui déterminent le palmarès annuel des meilleures mains vertes goulainaises, récompensées lors d’une remise des prix fleurie organisée en automne.\nWorld Clean Up Day - Journée mondiale du nettoyage de la planète\nDepuis 2020, afin de sensibiliser les Goulainais à la réduction des déchets, la municipalité inscrit la commune à la Journée mondiale du nettoyage de la planète. Munis de gants et de sacs poubelle, l'objectif est de se rassembler entre habitants pour lutter contre la prolifération des déchets sauvages.\nCréé en 2020 suite à l'annulation du Marché de Printemps pour cause de Covid-19, la municipalité a décidé de pérenniser l'événement. Il est donc désormais possible de faire son marché de vivaces deux fois l'an. Vente au profit du CCAS.\nSillonner la commune parée des couleurs chatoyantes de l'automne puis déguster à l'arrivée de goûteuses châtaignes tout juste grillées sur des sarments, voici le menu alléchant de la Rando des Châtaignes organisée un dimanche d’octobre. Au choix, 2 circuits d’une longueur différente qui se rejoignent en un point donné pour une fin de randonnée en toute convivialité.\nChaque 11 novembre, tous les habitants sont invités à saluer ensemble la mémoire des soldats goulainais, disparus en guerre pour défendre la paix. En ce jour hommage à tous les Morts pour la France, des écoliers et collégiens, ainsi que des conseillers municipaux enfants participent, auprès des élus adultes et des anciens combattants, à ce moment de partage intergénérationnel.\n11 h, Mairie\nLes plus de 74 ans sont conviés tous les ans à partager le Repas des aînés, offert par la municipalité et le centre communal d’action sociale [CCAS], le 1er dimanche de décembre au Quatrain. Le déjeuner est ponctué d’animations.\nFaire ses courses de Noël tout en réalisant une bonne action, tel est le slogan de ce Marché de Noël initié par la municipalité. Parmi les stands regorgeant de cadeaux à offrir (bijoux, poterie, cartonnage, décoration…), des associations goulainaises proposeront des stands et animations dont les recettes sont reversées au Téléthon.\nAfin de s’imprégner de la magie de Noël, la municipalité organise, avec le Choeur de Goulaine, un concert de Noël. Dans un lieu à l’acoustique naturelle, ce récital aux accords parfaits se présente comme un mélodieux cadeau en avance pour toutes les jeunes et moins jeunes oreilles.


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BPI - Page 4 - midilibre.fr\nAprès des années de développement – pour certaines – dans l’ombre de grands groupes, les startups françaises semblent finalement se frayer un chemin dans le secteur du Newspace. C’est le cas d’Exotrail, l’une des sept...\nPublié le 03/05/2022 à 15:59\nProposer des produits bio, de qualité et à des prix abordables, c’est la promesse de la marque de cosmétique Avril. Depuis son lancement en 2012, l’entreprise roubaisienne s’efforce de casser des...\nPublié le 03/05/2022 à 13:55\nEt si le numérique se mettait au vert ? Anthony Lecerf, le fondateur d’IT’s on us, un collectif de conseil en numérique responsable, et Alice Vachet, animatrice spécialisée dans les sujets RSE,...\nEn 5 ans d'existence, la start-up Matera a conquis plus de 5 000 copropriétés en France et commence à s'ouvrir au reste de l'Europe. Rencontre avec l'un des cofondateurs.\nPublié le 02/05/2022 à 09:36\nCréé en 1945, le groupe Jacky Perrenot s’est imposé ces dernières années comme le leader français du transport. A la tête de l’entreprise depuis 2007, Philippe Givone s’emploie à répondre aux...\nPublié le 29/04/2022 à 10:26


Montres Frédérique CONSTANT - Montres Frédérique CONSTANT Homme et Femme\nFrédérique Constant est une manufacture horlogère suisse de renom établie à Genève (Suisse). Elle prend en charge toutes les étapes de la production horlogère, de la conception initiale au développement en interne, en passant par l’assemblage final et le contrôle qualité. La marque produit 29 calibres de manufacture et prévoit d’élargir sa capacité de production grâce à l’extension de sa manufacture se répartissant, depuis juin 2019, sur 6 200 m².\nPeter et Aletta Stas, le couple de fondateurs de Frédérique Constant, ont créé la marque en 1988 dans le but de proposer des montres suisses de qualité supérieure à un tarif plus abordable. Leur vision : démocratiser le plaisir du luxe. En 2015, Frédérique Constant a été pionnière en lançant la première Horological Smartwatch suisse animée par MMT SwissConnect, une montre connectée affichant l’heure en mode entièrement analogique sur un cadran classique. Il s'agissait là d'une toute nouvelle catégorie de montres dans le secteur de l'horlogerie suisse. En 2018, la marque a lancé une smartwatch de nouvelle génération, baptisée Hybrid Manufacture, qui allie l’horlogerie mécanique à un module de haute technologie et à un système intégré d’analyse du calibre, rompant ainsi avec la vision traditionnelle de l’horlogerie. En intégrant le groupe japonais Citizen en 2016, Frédérique Constant a vu l’opportunité de développer et de commercialiser des montres de luxe accessibles s'inscrivant dans le XXIe siècle.\nMATY, bijoutier créateur et maître de l’horlogerie depuis 1951, met à votre disposition une large collection de montres pour homme, femme et enfant. Bracelets en cuir ou en acier, cadran rond ou rectangulaire, chronographes ou automatiques, les montres proposées par MATY s’adapteront à toutes vos envies et besoins. Au XIXème, la montre répondait à un besoin unique : donner l’heure à tout lieu et tout moment de la journée, ce que font très bien les montres Frédérique Constant homme et femme. Existant alors sous son modèle de montre de poche ou de gousset, elle était principalement réservée aux hommes, et porteuse d’un chic révélateur d’une belle situation. Ensuite adaptée au poignet des femmes avant de rejoindre celui de leur pendant masculin dès le XXème siècle, la montre a peu à peu acquis une nouvelle fonction : être belle et accessoiriser les tenues de ses propriétaires. Parce que MATY l’a bien compris, c’est avec ce bel objet que nous avons commencé à construire notre histoire et avons mis un peu plus tard les montres Frédérique Constant à la disposition de nos clients. MATY s’applique ainsi à diversifier son catalogue et ses marques, pour répondre à tous les goûts et toutes les situations. La montre est aujourd’hui un véritable accessoire de mode multifonctions, que MATY met chaque jour en avant via une offre complète, de la plus abordable à la plus luxueuse. Les internautes recherchent aussi: Montres marque - Montres pas cher - Montre Festina - Montre Diesel - Montre Fossil


novembre | 2017 | trucapapy\nPOMMES DE TERRE CHARLOTTES\nC’est une pomme de terre d’invention récente vu que sa commercialisation remonte à 1981.\nPomme de terre allongée.\nPomme de terre plutôt de taille moyenne ou petite.\nPomme de terre à la peau très fine.\nPomme de terre sans trop d’amidon.\nPomme de terre qui ne se défait pas à la cuisson.\nSes utilisations en cuisine :\nCompte tenu de ses caractéristiques, cette pomme de terre ne sera donc pas la meilleure pour préparer de la purée.\nJe ne dis pas que cela ne « marche » pas, mais il y a mieux.\nSi vous cherchez à préparer une salade de pommes de terre dans laquelle les tranches ne tombent pas en bouillie, choisissiez des charlottes.\nSi vous voulez réaliser un plat de pommes de terre sautées, pensez aux charlottes\nMais, si vous voulez déguster des pommes de terre au four passez votre chemin.\nLa plus belle fille ne peut donner que ce qu’elle a (diction alsacien)\nAssez rigolé ! Au travail\nVoici une recette rapide qui convient bien aux pommes de terre Charlottes.\n– bien laver les pommes de terre.\n– ne pas les éplucher, mais bien les brosser.\n– poêle ou sauteuse avec de l’huile neutre.\n– chauffez, mais sans excès.\n– les pommes de terre sont bien séchées (risques de projections d’huile)\n– première phase de cuisson ; il faut donner une petite couleur.\n– seconde phase de cuisson : mettre un couvercle pour faire cuire l’intérieur.\n– vérifiez avec une aiguille à brider.\n– parfumez avec quelques grains de carvi, un peu de sauge, du romarin etc…\n– quand la chaire est cuite, enlevez le couvercle.\n– terminez la cuisson avec une noisette de beurre.\n– si épices (mais non obligatoires) ajoutez-les à la fin de la cuisson.\n– salez aussi en fin de cuisson.\nChaque cuisinier possède son matériel qu’il connaît bien et qui lui permet de travailler efficacement.\nCe qui est vrai pour le matériel, l’est également pour les denrées.\nOn accumule ainsi, au fil des années, une certaine expérience due aux différentes expériences que l’on a faites. Je vous ai déjà parlé de la différence qu’il convient de faire entre les connaissances et la Connaissance.\nConnaître un produit, c’est savoir comment il réagit.\nDans la décennie des années 1980, il y eut une année particulièrement humide.\nUne humidité qui rendit les récoltes de blé très difficiles. Alors, comme le temps passait, on décida de récolter quand même et certains grains de blé commencèrent une germination.\nLa composition de la farine en fut affectée et les cuisiniers durent modifier leurs recettes\nA l’époque quand nous préparions un roux pour faire une sauce Béchamel nous étions obligé d’augmenter considérablement la proportion de farine. L’amidon qu’elle contenait était de moindre qualité.\nIl en va de même pour tous les autres produits.\nUn cuisinier possède ses fournisseurs et ses produits.\nCela ne l’empêche pas d’essayer de nouveaux produits, car il est important de rester dans la course au risque bien sûr de devoir changer ses habitudes pour s’adapter.\nEssayez donc « les Charlottes » mais tenez compte de leurs qualités et caractéristiques.\nLa Charlotte est bien brossée. Sa peau fine peut être mangée.\nPremière cuisson dans l'huile.\nDeuxième cuisson cuire l'intérieur en mettant un couvercle.\nTerminez avec une noisette de beurre et l'assaisonnement.\nLA POMME DE TERRE : un légume stratégique.\nSi la plupart d’entre nous ont la chance d’être encore en vie, nous le devons en grande partie à la pomme de terre.\nDite de cette façon-là, cette affirmation peut faire sourire, mais elle mérite d’être analysée et approfondie.\nLe monde comprend un certain nombre de civilisations.\nJe veux bien sûr parler avant tout, de nutrition.\nIl est classique et très académique de faire la distinction entre chasseurs et cueilleurs, entre éleveurs et agriculteurs.\nMais, on peut également distinguer d’autres critères :\n– les civilisations du beurre et celles de l’huile.\n– les civilisations du blé, celles du riz, celles de la pomme de terre.\nToute monoculture, toute culture exclusive, porte en elle des dangers.\nQuand une civilisation devient dépendante d’un produit, elle court des risques quand ce produit vient à manquer.\nSeule réponse : la diversification.\nHistoriquement, la civilisation européenne était basée sur la culture des céréales.\nMalheureusement, cette dépendance entraîna des manques qui donnèrent lieu à des famines.\nLa découverte et l’introduction de la pomme de terre ont permis d’éloigner le spectre de la famine du moins pour une partie de l’humanité.\nEt pourtant, « l’affaire de la pomme de terre » a commencé non pas dans une cuisine comme on peut logiquement s’y attendre, mais dans un jardin d’agrément.\nVoilà qu’un jour, un marin du Nord de la France rapporte de ses voyages une plante.\nIl la met dans son jardin tout simplement parce qu’il trouve que les fleurs de cette plantes sont particulièrement belles et qu’elles ne ressemblent pas à celles de sa région.\nEt c’est ainsi qu’apparurent les premiers plants de pomme de terre du côté de Warhem, une commune située dans la plaine littorale dans les Hauts de France.\nRappelons que cette « mésaventure » est également arrivée à une autre plante : le dahlias.\nEt oui, avant de finir sa vie dans les vases posés sur la table, les dahlias (enfin surtout leurs tubercules) finissaient dans les estomacs.\nIl reste bien sur à refiler un coup de chapeau à M. Parmentier qui n’est pas « l’inventeur » de la pomme de terre, mais qui a reconnu, et c’est là son mérite », l’importance de ce que l’on eut considérer comme un légume stratégique.\nActuellement, les pommes de terre ne sont pas seulement utilisées pour rassasier les hommes, mais elles sont une matière première pour bon nombre de produits issus des industries chimiques : colle, peinture etc…\nLes pommes de terre sont issues d’Amérique du Sud.\nPour ceux qui sont friands d’en apprendre plus, allez jeter un coup d’œil sur Wikipédia\nNous retiendrons que des pommes de terre, il y en a des centaines de variétés qui diffèrent par :\n– la couleur de la chair\n– les facultés de conservation\n– leur composition\n– leur teneur en amidon\n– leur adaptation aux climats et aux différents sols\nEt attention ! Voici l’Homme parle avant tout, et de plus en plus, de rentabilité.\nC’est au nom de cette sacro-sainte rentabilité que l’on sélectionne depuis des siècles\net que l’on élimine, que l’on écarte, que l’on ignore, que l’on oublie et que l’on condamne un tas de variétés au profit d’autres donc on chante les louanges de la rentabilité.\nAu fait : ne sommes-nous pas en train de retomber en dépendance ?\nCelui qui ignore l’histoire est condamné à la revivre. (Proverbe russe).\nBien sûr, nous sommes loin de nos cuisines, mais, être conscients n’a jamais fait de mal à personne !\nBien sûr que d’éplucher des pommes de terre biscornues est plus difficile que d’utiliser des pommes de terre bien lisses.\nJe pense qu’il convient à chacun de faire ses choix.\nJe m’amuse de temps à autres en découvrant des variétés inhabituelles. On découvre souvent des goûts nouveaux, des saveurs que l’on ne connaissait pas.\n"AMEN" dirait monsieur le curé.\nOui, cela peut ressembler à un prêche.\nUn cri d’alarme aussi !\nRevenons à nos « patates ».\nNous en reparlerons souvent.\nUn monde sans pommes de terre : une hantise, une épée de Damoclès au-dessus de nos êtes\nEt pas seulement pour les Belges.\nFleur de pomme de terre :\nOn notera la symétrie d'ordre 5\nDans le cœur de la fleur, étamines et pistil.\nLe pistil ( organe femelle) montre le bout de son nez entre les étamines (organes mâles\nTerminer sur un sourire :\nOn parle beaucoup du harcelèment des femmes.\nVoilà ce que l'on a entendu récemment dans un prétoir\nRacontez Madame, ayez confiance.\nBen oui Monsieur le juge, cela fait des années qu'il me harcèle.\nVous voulez direz de temps en temps\nNon, Monsieur le Juge c'est tous les jours.\nAh bon à ce point là !\nOui, il me déshabille du regard.\nIl se lèche les babines en me regardant\nOui, Monsieur le juge tous les jours de l'année et parfois même deux fois par jour.\nQu'avez vous à repondre Monsieur Van der Koch ?\nBien Monsieur le juge, c'est quand même mon métier.\nComment ça c'est votre métier ?\nOui, Monsieur le juge, je suis quand même cuisiner !\nIl est de mon devoir de sauter les papates !\net c'est ainsi que Madame Parmetier a été débouté\nCrème de cresson : film de la recette.\nNous avons déjà parlé du cresson dit " cresson de fontaine".\nLe potage que l'on réalise à ba de cresson possède un goût et une saveur bien spécifiques.\nIl n'est pas difficile à faire. voir ICI\nVoici le film en images de sa réalisation.\nIllustrations © Papy Jipé.\nUne botte de cresson. Souvent liée par un brin d'osier.\nIl convient de bien le laver et de le trier pour ne garder que les feuilles les plus belles.\nPour le potage, on peut laisser les tiges.\nLes "douves (voir ICI) qui parasitaient le cresson deviennent de plus en plus rares, mais attention au cresson sauvage.\nPotage au cresson oui, mais aussi cresson en salade.\nPour renforcer la couleur verte, on ne fait suer que le vert des poireaus.\nSuer ce n'est pas bronzer. Attention, car le poireau qui devient " brun" confère au potage une notre désagréable.\nPour faire varier la consistance, on joue sur la quantité de pomes de terre.\nLe potage sera mixé et passé au chinois voir ICI\nFinition en crème ou en velouté.\nLe potage de cresson est facile à faire.\nLa finition en crème. (potage + crème) est à mon avis plus agréable que la fintion en velouté ( potage + crème + plus jaunes d'œuf)\nOn peut accompagner le potage avec des croûtons, mais on les sert séparememnt pour qu'ils ne détrempent pas.\nNous avons déjà eu l'occasion de parler du rutabaga et de la mauvaise réputation donc il est affublé. cliquez ICI\nPourtant quand on prend la peine de goûter, on découvre brusquement un goût nouveau qui finit souvent par séduire.\nJe vous propose aujourd'hui le film de la recette du rutabaga au lard.\nLard fumé, oignons, ail dégermé,\npommes de terre et rutabaga.\nsel, poivre, grains de coriandre, thym laurier.\nLe lard fumé, est découpé en morceaux.\nIl est mis à rissoler dans un récipient avec un peu d'huile.\nLes pommes de terre sont épluchées et taillées en grosses tranches.\nLe rutabaga est pelé puis taillé ici en bâtonnets épais comme les tranches de pommes de terre.\nLe rissolage permet d'obtenir une belle couleur et des sucs au fond du récipient.\nOn les fait suer\nPuis on ajoute l'ail dégermé. thym et laurier.\nQuelques grains de coriandre pour parfumer.\nOn mouille, mais on ne sale pas encore.\nCuisson du lard dans une marmite à pression.\nAu bout de 20 minutes on prépare la cuisson des légumes.\nOn ajoute pommes de terre et rutabaga.pour une dizaine de minutes de cuisson.\nVérifiez l'assaisonnement et poivrez à la fin.\nCe qu’il faudrait savoir :\nPour commencer, ne soyons pas racistes : boudin noir ou boudin blanc ?\nDisons, que les deux produits n’ont rien à voir l’un avec l’autre.\nLe boudin noir est fabriqué avec du sang et du gras.\nLe boudin blanc est fabriqué avec de la viande de veau blanche, des œufs, de la crème de la mie de pain et du gras.\nC’est peut-être la ressemblance de forme qui a conduit à donner le nom de boudin aux deux préparations ?\nDans cet article, il sera exclusivement question de boudin noir.\nNous consacrerons un autre article au boudin blanc.\nLe boudin noir fait partie des plus vieilles charcuteries.\nEn effet, quand on tue un cochon, ce serait vraiment dommage de ne pas utiliser le sang.\nD’ailleurs, il convient de noter que le sang est un produit qui possède de nombreuses significations symboliques.\nLe sang : c’est la vie.\nLe sang : c’est la force.\nManger le sang : c’est s’attribuer les qualités de l’animal que l’on mange.\nCertainement, qu’avant de savoir élaborer des produits à base de sang, on se contentait tout simplement de le boire.\nOn a rapidement constaté que le sang coagulait en formant une masse, même sans le chauffer.\nPour mémoire, le sang est constitué de globules rouges, de globules blancs et d’un sérum.\nEn outre, il contient bien plus d’éléments que l’on a découverts au fur et à mesure de l’évolution du matériel permettant de mieux l’observer.\nOn trouve ainsi des éléments participant à la défense immunitaire de l’organisme.\nIl est notamment très riche en fer.\nLa demande en sang pour des raisons médicales, est telle que l’on effectue des recherches pour la fabrication de sang artificiel.\nLe boudin en charcuterie.\nLe boudin est donc réalisé à base de sang de préférence de porc.\nMais, il peut également être fabriqué avec du sang de moutons et d’autres animaux.\nLe boudin se préparait traditionnellement dans les fermes, en automne, quand « on tuait le cochon ».\nLes gens qui préparent eux-mêmes leur boudin, deviennent de plus en plus rares.\nC’est encore un de ces savoir-faire en voie de disparition. Ces savoir-faire, ces tours de mains, constituent une richesse de connaissances, qui forme notre patrimoine, car les recettes varient d’une région à l’autre, d’une famille à l’autre.\nEn plus du sang, le boudin comprend du gras, des épices, de la mie de pain parfois etc…Il est donc très nourrissant.\nActuellement, la plus grande partie de boudin est réalisé dans des établissements de charcuterie industrielle.\nLe boudin en cuisine :\nIl convient d’abord de remarquer que le boudin appartient plus à la cuisine rustique et familiale qu’à la grande cuisine classique. Sauf exceptions bien sûr, car le produit peut inspirer quelques cuisiniers.\nEn cuisine, le boudin est souvent associé à d’autres produits.\nTout le monde connaît l’association du boudin et des pommes (fruits).\nEssayez le boudin et les poires. Vous serez surpris.\nLe boudin peut également entrer dans la composition de certaines farces.\nMangez du boudin :\nDans le quartier, il y avait plusieurs bouchers.\nLe lundi, les boucheries étaient fermées. Le lundi, c’était jour d’abattage car chaque boucher s’occupait personnellement des abattages.\nLe reste de la semaine, les bouchers vendaient la viande et s’occupaient de la fabrication des produits de charcuterie.\nLe mardi donc, la porte de l’atelier du boucher laissaient échapper des odeurs qui annonçaient l’arrivée des boudins.\nDe temps à autre, le boucher me faisait signe. Alors nous dégustions des boudins juste tirés d’une grande marmite d’eau chaude.\n"Pas trop chaude", me répétait le boucher. "Sinon, ils éclatent."\nEt bien oui. C’est normal.\nLa masse du boudin est mise dans des boyaux et la chaleur prend un malin plaisir, me semble-il, à dilater son volume, en même temps que le boyau se rétrécit. L’accident est donc inévitable !\nC’est la façon la plus simple de manger le boudin.\nSans chichi mais avec quel appétit !\nPréparation du boudin croustillant.\nLa peau se mange, surtout quand elle est dorée et croustillante.\nSeulement gare aux accidents, gare aux crevaisons de boudins !\nLe truc est pourtant tout simple :\nIl suffit d’y aller mollo. (jetez un coup d’œil sur Wikipédia)\nEntendez par là, que si vous voulez éviter la crevaison, il s’agit de cuire le boudin lentement et en deux temps.\nOn peut l’assimiler à une mise en température graduelle.\nMettez le boudin dans un récipient avec de l’eau froide.\nChauffer mollo : c’est-à-dire très lentement.\nContrôlez avec votre doigt.\nIl faut pouvoir le tremper dans l’eau\nQuand le boudin sera chaud, passez le dans une poêle ou un sautoir avec un peu d’huile.\nIl faut continuer à rester prudent.\nIl vaut mieux le retourner de temps en temps que de le laisser cuire trop longtemps sur le même côté.\nEt, avec un peu de chance et beaucoup de délicatesse, vous obtiendrez un boudin bien doré à la peau croustillante…et les applaudissements des convives ravis.\nServez votre boudin avec :\n– des pommes découpées en quartiers et sautées au beurre.\n– essayez la même chose avec des poires.\n– essayez avec des coings.\nUn petit truc qui plait bien : boudin aux oignons compotés.\n– éplucher des oignons doux (je préfère les oignons rouges)\n– taillez-les en tranches très fines avant une mandoline.\n– essayez de ne pas y laisser vos doigts .\n– faites chauffer doucement une poêle avec un peu de beurre.\n– laissez compoter très doucement.\n– quand les oignons auront perdu leur goût de cru, ajoutez un peu de confiture de préférence rouge\n– je prends des airelles pas trop sucrées.\n– un peu de poivre au dernier moment\nLa vie est très simple quand on ne se la complique pas inutilement.\nC’est la sagesse du boudin.\nIl faut savoir rester simple et apprécier les choses naturellement et sans complications.\nMais je dis ça et je ne dis rien.\nJe ne suis pas plus sage qu’un autre et je vais vous le prouver.\nNous avons parlé du boudin aux pommes, et bien moi, comme je pense souvent à ma façon, je vous propose le contraire :\nla pomme au boudin.\nCe sera pour un autre article…\nLe boudin est mis dans de l'eau froide.\nOn chauffe lentement.\nLe boudin change de couleur.\nQuand il est ferme, il est chaud.\nOn le passe dans une poêle en le retournant prudemment et fréquemment.\nLes oignons sont épluchés et taillés en très fines tranches.\nIls sont mis dans une poêle avec du beurre et du gros sel\nJ'ajoute un morceau de piment EN ENLEVANT LES GRAINES\nOn ajoute une cuiller de confiture rouge, du beurre et du poivre au dernier moment.\nUn accessoire très utile : un poussoir pour la mandoline.\nLes pointes servent à tenir le légume.\nOn enfonce un oignon sur les pointes.\nOn passe le poussoir sur la mandoline en appuyant sur le poussoir (noir) pour faire descendre l'oignon.\nPommes coins de rues\nOn épluche les pommes et on les taille en cubes\nAprès les avoir séchées avec un torchon, on les passe dans une poêle avec de l'huile.\nJe les ai parfumées avec quelques graines de courges torréfiées.\nà la fin épices et une noisette de beurre.\nLe plat terminé\nBoudin croustillant avec compote d'oignons rouges, pommes coins de rue et chou rouge.\nUne salade avec de belles couleurs.\nLes salades nous en font voir de toutes les couleurs.\nPour preuve cette salade de mon jardin.\nelle fait partie de la famille des Radicchio\nElle est destinée à être forcée.\nA ce moment-là ne resteront que le jaune et le rouge.\nLe photographe n'a pas résisté.\nPOTAGE SAINT GERMAIN : le film de la recette\nNous avons déjà parlé du potage Saint Germain cliquez ICI\nIl s’agit d’un potage plus souvent décliné en crème qu’en velouté.\nL’ingrédient principal de ce potage est le pois cassé, mais je rappelle pour mémoire, qu’il est également possible de réaliser ce potage à base de petits pois frais.\nOn choisira cette seconde solution, quand les petits pois sont vendus frais.\nLa version aux pois cassés se fera dans les périodes où les petits pois frais sont absents de nos étals.\nJe vais essayer de vous présenter la recette sous la forme d’un film composé d’images successives.\nRappelons les buts recherchés :\n– potage de couleur verte\n– potage ayant le goût de pois cassés avec une saveur de fumé.\n– potage relativement consistant.\n– garniture classique : croûtons et/ou très petits lardons.\n– finition en crème.\nLes pois cassés sont mis dans un récipient avec de l’eau froide.\nQuand la chaleur augmente, les protides qu’ils contiennent, forment une mousse que l’on enlève.\nAprès quelques minutes de cuisson, on rince les pois cassés.\nOn démarre le potage en faisant suer des verts de poireau (on cherche à renforcer la couleur verte).\nOn ajoute les éléments qui donneront le goût de fumé ( on peut utiliser des talons de jambon).\nOn mouille avec de l’eau froide et c’est à ce moment, que l’on rajoute l’ail dégermé ICI\nOn évite ainsi de le faire suer.\nAprès cuisson, on mixe, on passe au chinois et on rectifie l’assaisonnement.\nDétaillez le lard fumé en tout petits lardons. Personnellement, j’utilise des talons de bacon très maigres.\nOn pose les lardons dans une poêle chauffée modérément.\nIls vont relâcher une partie de leur gras.\nJe rajoute dans la poêle des croûtons de pain obtenus à partir de pain de mie auquel on a enlevé les croûtes.\nIls absorbent les gras et prendront une couleur dorée.\nLe potage est servi.\nLa garniture sera servie séparement.\nLes convives ajouteront la garniture selon leur goût.\nSur la photo, le potage Saint Germain est servi nature, sans crème.\nPotage facile à réaliser et qui peut rester économique selon vos choix.\nPersonnellement je ne vois pas pourquoi, il faudrait utiliser du lard fumé quand on peut se contenter de récupérer des talons.\nLa cuisson de pois cassés est longue d’où “le petit truc du chef” qui consiste à rajouter une pincée de bicarbonate qui réduit la durée de cuisson et plus est , renforce la couleur verte.\nEn mettant les croûtons de pain dans les récipients qui contient les lardons, le pain absorbera les gras et l’odeur de fumé.\nPotage hivernal que l’on trouve souvent sur les marchés de Noël.\nEn Allemagne le potage Saint Germain est réduit au point d’obtenir une masse que l’on commercialise sous forme de ” saucisse”.\nIl suffit ensuite de mettre cette ” saucisse” dans de l’eau pour retrouver rapidement un potage Saint Germain\nOn parle dans ce cas de Erbswurst ( cliquez) qui permet de fabriquer die “Erbsensuppe”\nII existe aussi une expression qui fait sourire :\n`Erbsensuppe nach Art Gulaschkanone\nLa Gulaschkanone :\nCe mot désigne avec une pointe de mépris et d’amusement, le ” canon” utilisé par les cuisiniers des armées qui se battent avec le canon à rata. En l’occurence le canon à fabriquer du goulasch et donc de la soupe aux pois cassé selon la manière …\nSALADE DE RADIS D’HIVER au lait de noix de coco\nJ’ai consacré un article aux radis voir ICI.\nAujourd’hui, nous allons parler des radis que l’on récolte en automne et en hiver.\nCe sont généralement des radis de taille plutôt grande.\nIls ne supportent pas bien les grands froid, c’est pourquoi, il vaut mieux les récolter et les conserver dans du sable afin qu’ils ne perdent pas leur taux d’humidité.\nQuels radis ?\nL’expérience m’a appris que j’ai de bons résultats avec\n– le radis violet de Gournay.\n– le radis noir alsacien appelé poids d’horloge.\nCe dernier existe en forme allongée et en forme de boule.\nCes radis possèdent une peau relative épaisse.\nIls doivent donc être pelés.\nLa façon la plus pratique et la plus simple est de poser le radis sur une planche et de le peler avec un « rasoir » à légumes.\nComme ses radis sont également appréciés par d’autres « organismes » que les humains,\nil faut vérifier qu’ils ne contiennent pas de petits vers blancs.\nLes radis peuvent être découpés en tranches fines et dégustés simplement salés.\nOn peut aussi les servir sous forme de salade.\nC’est en préparant une salade de radis que j’ai machinalement confondu deux produits qui se présentent dans des emballages identiques, ce qui m’a permis de découvrir une association inattendue.\nLes radis étant lavés et vérifiés, on les râpe finement.\nIl convient ensuite de les dégorger avec du sel.\nOn les saupoudre donc avec du sel fin.\nOn passe la main au phénomène d’osmose qui va tenter d’équilibre le milieu radis et le milieu sel.\nL’eau va migrer du milieu le moins salé vers le milieu le plus salé.\nLe radis va donc perdre de l’eau.\nLaissons agir pendant une heure\nPuis, il faut rincer abondamment pour éliminer l’excédant de sel.\nLa texture du radis se sera ramollie sous l’action du sel.\n– 2 cuillers d’huile neutre.\n– 2 cuillers de crème semi épaisse (je prends souvent de la crème de soja)\nSur la table, il y avait 2 emballages identiques\nl’un avec de la crème de soja,\nl’autre avec du lait de noix de coco.\nC’est là que j’ai confondu !\nQuand je me suis aperçu que j’avais mis du lait de noix de coco à la place de la crème, j’ai goûté et…. j’ai trouvé que ma salade avait un goût qui me convenait.\nVoilà comment on fait une découverte fortuite\nMon épouse qui n’apprécie guère ce qui est trop salé ou trop fort, a trouvé que de rajouter du lait de noix de coco dans la salade de radis l’adoucissait.\nEssayez pour voir si le mélange vous convient.\nIllustrations © Papy Ïipé\nLe radis noir alsacien dit poids d'horloge.\nIl se plante au mois d'août et se récolte jusqu'aux premières gelées.\nPeau noire épaisse\nMon record : un radis de 1.8 Kg\nAutre radis d'hiver le violet de Gournay :\nSe sème en fin d'été\nOn pose le radis sur une planche et on pèle avec un rasoir.\nOn voit la peau à teinte violet.\nLes radis sont parfois " habités"\nLes radis sont rapés.\nOn les fait dégorger au sel\nEt on prépare la sauce en se trompant exprès.\nLÉGUMES RACINES AU FOUR EN AMBIANCE HUMIDE. WURTZELGEMÜSE im OFEN\nL’automne est la saison des légumes racines :\n– persil en racine.\n– pommes de terre (attention c’est un tubercule)\n– les salsifis,\n– les scorsonères.\n– les choux raves….\nAu point de vue botanique, une racine est une «réserve», un moyen de stockage pour assurer la transmission de la vie.\nLes légumes racines contiennent des sels minéraux, des glucides, des vitamines.\nIls sont pauvres en lipides et en protides.\nLes légumes racines sont donc des aliments nourrissants, sains et si on n’exagère pas la quantité, adaptés à certains régimes.\nTout dépend bien sûr du mode de cuisson car il n’y a aucune commune mesure entre une portion de pommes de terre au four et une portion de frites.\nParmi les modes de cuissons, il y en a plusieurs qui conviennent aux légumes racines, à l’anglaise, sauter, braiser…\nAujourd’hui, je vais vous parler d’un mode de cuisson un peu original : la cuisson au four en ambiance humide.\nPour une fois, je ne vous indiquerai ni une quantité ni des noms de denrées.\nVous utiliserez un mélange de légumes racines : ceux qui sont disponibles.\nL’idéal bien sûr est d’en utiliser de plusieurs sortes.\nPour ma part, je disposais ce jour-là de carottes, céleri rave, panais, persil en racine, navets, pommes de terre.\n– pour parfumer j’ai également utilisé un gros oignon, feuille de laurier et thym.\n– pour la cuisson, 1 dl d’huile neutre (j’utilise de l’huile de chardons)\n– assaisonnement sel, poivre, mélange d’épices personnel.\n– laver, épluchez, relavez les légumes.\n– les tailler en morceaux de la taille d’une noix\n– trier et mettez à part les légumes qui vous semblent très durs.\nDÉMARRER LA CUISSON :\n– les légumes sont posés sur une plaque allant au four en les mélangeant.\n– dans un premier temps, on commencera par les légumes durs.\n– les légumes moins durs seront rajoutés en cours de cuisson.\n– on versera l’huile sur les légumes en mélangeant bien.\n– ajoutez thym, laurier\nRÉGLAGE DU FOUR :\nFour spécial : avec position hydra\nMon four possède une fonction HYDRA : c’est-à-dire qu’il contient une réserve d’eau qui sera vaporisée sur les légumes. La vaporisation se fera au choix, automatiquement ou manuellement.\nCette vaporisation entretient une ambiance humide qui empêchera les légumes de se dessécher.\nLe four est réglé à 160°C.\nFour sans hydra\nSi le four ne possède pas une position hydra, vous pouvez quand même cuire vos légumes.\nIl faudra que vous preniez en charge de produire l’ambiance humide.\nAjoutez un verre d’eau, dès le départ de la cuisson.\nCette eau va s’évaporer et provoquer l’ambiance humide.\nVous serez obligés de surveiller et de remettre de l’eau quand elle sera évaporée.\nMais attention, il ne faut pas confondre ambiance humide et cuisson dans l’eau.\nA 160°C, il faut compter 45 minutes avant de rajouter les légumes moins durs.\nAu bout de nouvelles 30 minutes, goûtez vos légumes.\n« Normalement » leur saveur ne nécessite que très peu d’assaisonnement supplémentaire, mais c’est une question de goût.\nVous avez toujours la possibilité de personnaliser le goût en utilisant votre propre mélange d’épices.\nJe trouve que ce mode de cuisson donne peu de travail et, à voir les réactions des convives, qu’il est bien apprécié. Ce mode de cuisson valorise les goûts et les saveurs.\nLe tout est de ne rajouter les légumes plus tendres que vers la fin de cuisson de façon à ce qu’ils ne se défassent pas.\nA servir comme garniture avec viandes diverses.\nComme des frères : Racine de persil et racine de panais à droite.\nRegardez le collet\nà gauche le panais à droite le panais.\nLes légumes sont arrosés avec un peu d'huile neutre.\nFour à 160°C Position hydra ou un verre d'eau.\nPuis on ajoute les légumes moins durs. ( navet, panais, pommes de terre)\nAssaisonnement selon goût.


STRESAM : nouvelles contreindications en cas d'antécédents de toxicité cutanée ou hépatique\nSTRESAM (étifoxine) est désormais contre-indiqué en cas d'antécédents de réactions cutanées graves, ou de formes graves d’hépatite ou de cytolyse hépatique survenues lors d’un traitement antérieur avec cet anxiolytique.\nSTRESAM est indiqué dans les manifestations psychosomatiques de l'anxiété (illustration).\nL'anxiolytique à base d'étifoxine STRESAM gélule est désormais contre-indiqué chez les patients ayant présenté des effets indésirables graves, cutanés de type toxidermie ou hépatiques tels une hépatite sévère ou une cytolyse hépatique, lors d'une précédente exposition à ce médicament.\nBien qu'ils soient très rares, ces effets indésirables font l'objet depuis 2014 d'une mise en garde dans le résumé des caractéristiques du produit (RCP) de STRESAM en raison de leur gravité potentielle.\nLors de la prescription et de la délivrance de STRESAM, les patients doivent être informés de ces effets indésirables et des manifestations cliniques associées. En cas de signes évocateurs d'une réaction cutanée ou allergique, ou d'une toxicité hépatique grave, ils doivent arrêter leur traitement par STRESAM et consulter leur médecin. Le traitement par étifoxine ne doit jamais être réintroduit.\nLa spécialité anxiolytique STRESAM gélule (cf. Encadré ci-dessous) est désormais contre-indiquée [1, 2] chez les patients ayant présenté lors d'une précédente exposition à l'étifoxine :\ndes réactions cutanées graves ;\nou des formes graves d'hépatite ou de cytolyse hépatique.\nEncadré - Indication thérapeutique de STRESAM\nManifestations psychosomatiques de l'anxiété (cf. VIDAL Reco « Trouble anxieux généralisé »).\nDe la mise en garde à la contre-indication\nLes effets indésirables cutanés ou allergiques, et hépatiques associés à l'étifoxine sont mentionnés dans le résumé des caractéristiques du produit (RCP) depuis 2014 (cf. notre article du 29 juillet 2014), dans la rubrique « mises en garde » (cf. Monographie VIDAL de STRESAM - Rubrique Mises en garde et précautions d'emploi) :\n« en cas de réactions cutanées ou allergiques, ou de troubles hépatiques graves, le traitement par étifoxine devra être immédiatement interrompu ».\nD'après les données de pharmacovigilance, les réactions dermatologiques graves et les troubles hépatiques graves sont des effets indésirables associés à l'étifoxine de fréquence très rare, mais potentiellement graves.\nRéactions cutanées graves : caractérisation et délai de survenue\nLes réactions cutanées graves associées à l'étifoxine regroupent un ensemble de toxidermies telles qu'un syndrome d'hypersensibilité médicamenteuse avec éosinophilie et symptômes systémiques (syndrome de DRESS), un syndrome de Stevens Johnson (SJS) ou une dermatite exfoliative généralisée.\nLe délai de survenue va de quelques jours jusqu'à 1 mois après le début du traitement, selon les réactions.\nLes données rapportent une issue favorable après l'arrêt du traitement et aucun cas fatal lié à une réaction cutanée grave n'a été rapporté.\nToxicité hépatique associée à l'étifoxine\nLes réactions hépatiques liées à l'étifoxine surviennent généralement 2 à 4 semaines après l'initiation du traitement.\nElles peuvent être asymptomatiques et sont uniquement détectées lors d'analyses biologiques.\nColite lymphocytaire associée à l'étifoxine\nD'autres effets indésirables de type colites lymphocytaires ou métrorragies sont rapportés avec l'étifoxine.\nLa fréquence de survenue des colites lymphocytaires chez les patients traités par étifoxine est rare. Cet effet indésirable se manifeste par des diarrhées aqueuses.\nNouvelles contre-indications à l'étifoxine : prendre en compte les antécédents des patients, et les informer\nAvant de prescrire l'étifoxine\nAvant de prescrire l'étifoxine, le médecin recueillera les informations suivantes :\ndéfinir s'il s'agit d'un premier traitement par STRESAM, ou si des traitements antérieurs ont été prescrits ;\nidentifier des antécédents de réactions cutanées ou allergiques graves, ou des effets indésirables hépatiques chez des patients déjà traités par STRESAM ;\nidentifier les patients présentant des facteurs de risque de troubles hépatiques (cf. Encadré 2) : chez ces patients, des analyses biologiques de la fonction hépatique doivent être effectuées avant l'introduction de l'étifoxine et après le début du traitement, au minimum 1 mois.\nEncadré 2 - Facteurs de risque de troubles hépatiques\nPatients ayant des antécédents médicaux d'hépatite virale\nAutre pathologie hépatique\nInformer les patients : savoir reconnaître les signes et agir\nEn cas de prescription de STRESAM, les patients doivent être informés des risques de toxidermies et d'effets indésirables associés, et savoir reconnaître des signes évoquant ces toxicités :\nréactions cutanées ou allergiques graves ;\nictère (jaunisse), vomissements, fatigue, douleurs abdominales, qui peuvent être des signes de problèmes hépatiques graves ;\nEn présence de ces manifestations, les patients doivent :\narrêter la prise de l'étifoxine ;\nLe traitement ne devra jamais être réintroduit.\nDes examens approfondis doivent être envisagés en cas de survenue de diarrhée aqueuse.\n Réactions cutanées graves et cytolyse hépatique avec étifoxine gélules 50 mg (Stresam et génériques) : nouvelles contre-indications, mises en garde et précautions d'emploi (ANSM, 7 juin 2022)\n Lettre du laboratoire aux professionnels de santé - STRESAM et génériques (sur le site de l'ANSM, 7 juin 2022)


Clichés bretons ? Des images pour trésor au Musée d'art et d'histoire de Saint-Brieuc | Office de tourisme de Saint-Brieuc\nAccueil / Votre séjour / Les événements / Clichés bretons ? Des images pour trésor au Musée d'art et d'histoire de Saint-Brieuc\nClichés bretons ? Des images pour trésor au Musée d'art et d'histoire de Saint-Brieuc\nClichés bretons ? Des images pour trésor au Musée d'art et d'histoire de Saint-Brieuc 2019-01-01 2019-12-31\nDonner à voir, à comprendre et à questionner les mutations des cultures rurales et urbaines d’hier et d’aujourd’hui, en invitant les publics à exercer un regard critique sur l’image de la Bretagne : voilà les grandes missions du musée d’art et d’histoire de Saint-Brieuc.\nUn nuage d’images dans l’intimité du studio… Une nouvelle installation issue des expériences Museomix vous propose de découvrir le fonds du photographe Lucien Bailly (1881-1975)\nEntrée libre. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 12h et de 13h30 à 18h, les dimanches et jours fériés de 14h à 18h (sauf le 1er janvier, 1er mai, 1er novembre et 25 décembre)


Jean-Noël Cuénod: Les «sachants» ne sachant plus «sacher»… | Tribune de Genève\nPublié: 16.04.2020, 08h55\n(...) Coronavirus a donc pris tout le monde de court. Les « sachants » ne sachant plus « sacher », n’en ont pas moins causé dans tous les azimuts. Certes, des scientifiques ont fait preuve d’humilité en avouant qu’au stade de leurs investigations, ils ne pouvaient émettre aucun avis fondé. Mais voilà, ce genre de discours n’intéresse pas les médias, surtout dans leur format « déformation continue ». La pondération est devenue obscénité. Si cette frénésie à expliquer ce que l’on ne peut pas encore expliquer a pris une telle intensité, c’est qu’elle correspond à un besoin profond : se projeter. Depuis la nuit des temps, en dessinant au fond de sa caverne le gibier qu’il allait chasser, l’humain se projette. (...) Toutefois, pour se projeter, il est indispensable de disposer de quelques certitudes, même vagues, quant à l’avenir. Or, Covid19 nous signale que la seule certitude réside dans l’incertitude. (...) L’impossibilité de se projeter et ce trouble dans le rapport intime de l’espace-temps nous fait vivre entre parenthèses, c’est-à-dire au présent. Qu'est-ce au juste que le présent ?, interrogeait le philosophe Henri Bergson (...)\nEnnemies jurées de Trump, depuis le début et quoi qu'il fasse, nos belles âmes ne manqueront pas de pester contre la suspension de la contribution américaine à l'OMS, jugée totalement inefficace dans la lutte contre le coronavirus. Elles ont tort. La décision américaine n'est que l'un des aspects - certes le plus sensible sur le plan financier - de la désaffection croissante des peuples pour un édifice multilatéral qui, de façon criante, affiche aujourd'hui son inexistence. Avez-vous, dans cette crise, entendu parler de l'ONU ? Ou de l'Union européenne, si ce n'est pour tenter désespérément de jouer un rôle ? Cette crise, je l'ai déjà dit ici, marque le retour de la nation comme unité de référence, non seulement opérationnelle mais affective. À l'inverse, elle précipite la décomposition d'une toile multilatérale tissée à partir de 1945, pour donner l'illusion d'une grande horlogerie planétaire. (...)\nQuand nous sortirons du confinement actuel, il faudra à nouveau se déplacer, en respectant une distance sociale et sanitaire. Ca vous dit de vous entasser à nouveau dans des trams ou des bus bondés ? à l'évidence non. Voulez vous reprendre votre voiture et vous auto-confiner des heures tout seul dans votre bulle automobile ? Cela plaira à certains, beaucoup moins à d'autres. La marche à pied ? oui, pour ceux qui le peuvent et sur des distances raisonnables, mais au-delà de quelques centaines de mètres, pour les personnes âgées ou à mobilité limitée, marcher n'est pas la bonne réponse. (...) La sortie de crise devrait donc être l'occasion d'une accélération massive des efforts pour faire une place au vélo dans nos villes. Comme cycliste, vice-président de PRO VELO Suisse, comme député, comme citoyen contribuable, je me battrai pour qu'on change de braquet dans ce domaine. La sortie de crise, c'est l'occasion de le faire.\nEn ce moment dans le monde, une situation sans précédent inspire des initiatives créatives partout. Dans la bande de Gaza, où le manque de machines et de matériel force l’ingéniosité, une équipe d’ingénieurs de l’entreprise Tashkeel 3D (On peut le traduire comme « Mettre en formes en 3 dimensions ») s’efforce à prévenir les besoins médicaux en cas de pandémie. Un article en anglais sur Al Monitor décrit leurs préparatifs. Je le résume ici.(...)\nSalomon, roi d’Israël, un jour à Jérusalem, bien avant JC, doit choisir entre deux mères qui revendique la maternité d'un bébé. Il propose la chose suivante, pour satisfaire les deux femmes, de couper l'enfant en deux et d'en offrir à chacune la moitié. Une des femmes accepte, l'autre refuse et Salomon décide que c'est cette dernière la mère, car elle aime son enfant et n'aurait pas accepté qu'il meure. Belle histoire de sagesse. A l'heure qui l'est, il n'y a toujours pas de gouvernement élu depuis plus d'un an. Gantz a décidé de créer un gouvernement d'union nationale en perdant une partie de ses alliés avec cette décision, que certains ont appelé de trahison électorale. Il a pris une décision en temps de crise Korona (comme on l'appelle ici) et pour sauver l'état d'une quatrième élection, d'une catastrophe financière supplémentaire pour l'état et compliqué sans doute à organisé dans ces temps pré apocalyptique. (...)\n(...) La lutte contre le Covid-19 sert de prétexte à de nombreux gouvernements pour intensifier la surveillance numérique. Les compagnies actives dans le domaine profitent de l’occasion pour promouvoir leurs services tous azimuts. Par exemple, la compagnie israélienne NSO Group promeut massivement son nouveau produit qui vise à aider les États à traquer les personnes infectées par le coronavirus afin de freiner sa propagation. En réalité, cet outil est une simple adaptation d’un programme déjà vendu à de nombreux régimes autoritaires. Ces derniers l’utilisent pour pourchasser leurs opposant·e·s et faire taire toute critique. (...) Luttons ici et ailleurs contre la tentative des classes dirigeantes d’exploiter la pandémie de Covid-19 à des fins autoritaires. Ces politiques s’inscrivent dans un processus constant d’affaiblissement des droits démocratiques. Leur objectif est un meilleur contrôle et une meilleure exploitation des classes populaires.\n(...) Notre présence en dehors de chez nous est devenue furtive, presque coupable. Finis le face à face, les yeux dans les yeux, les corps à corps. Nous rasons les murs, nous fuyons les regards, comme si à eux seuls il pouvaient nous contaminer. Nous entrons dans un monde sans corps, nous repliant sur le virtuel. Nous entrons dans un monde sans visages, cachés sous des bouts de tissu ou de papier. Le lien à l'autre est mis à mal, bousculé. Nous obéissons, nous nous faisons violence, et étouffons ce besoin de voir, rencontrer, toucher les autres. Mais un jour viendra où nous pourrons à nouveau nous serrer dans les bras, et nous embrasser. D'êtres aujourd'hui presque fantomatiques et éthérés, nous nous remplirons goulûment de la présence de nos semblables pour retrouver notre densité, et ce sentiment d'exister au monde.\nQue viennent chercher les migrants chez nous? La sécurité sans doute mais surtout du travail pour vivre, pour éduquer leurs enfants. Les discours encore dominants qu'on entend par médias interposés, à l'heure où "l'économie fait pression pour redémarrer", m'interpellent. Quelle est donc cette société qui rechigne à sortir, travailler sous prétexte qu'un risque existe d'être infecté? Ceux qui n'ont pas cessé d’œuvrer pour nous soigner, nous alimenter, nous informer depuis plus d'un mois sont-ils donc fous ou téméraires? (...) L'urgence est là. Les voix sont folles qui s'élèvent pour simultanément transformer la société et la faire plus durable, plus juste qu'avant. Ces combats doivent évidemment être poursuivis *, mais ils ne peuvent pas être la condition de la remise en marche de ce qu'attendent les gens: la paix et du travail. La paix n'est pas absence de risques ni même de mort. (...)\n(...) Alors que beaucoup de pays du monde sont en confinement, leurs gouvernements respectifs ont ordonné tous les commerces non essentiels de fermer. Ainsi, seuls ceux qui vendent des produits essentiels ainsi que les pharmacies ont le droit d’exercer. Quid de cette situation pour les vapoteurs ? L’accès aux boutiques spécialisées sont fermées dans la majorité des pays en quarantaine ou en confinement. Bien évidemment, il reste du choix, bien que très limité, dans des boutiques encore ouvertes comme celles des stations services. La difficulté réside dans le fait que les produits ne sont pas les mêmes partout et on ne retrouve pas toujours la marque qu’on utilise d’habitude. Par ailleurs, si beaucoup de vapoteurs consomment une dose précise de nicotine, ils n’ont plus désormais accès à des produits avec des doses similaires. (...)\nNon, je ne suis pas fier d’être suisse. Ça ne veut rien dire. Comment pourrais-je être fier de quelque chose à laquelle je ne suis pour rien. Je suis né d’un spermatozoïde suisse (je suis arrivé premier, ma première et dernière victoire sportive) mais c’est un pur hasard. Lequel fait quelquefois bien les choses. Si je suis fier, c’est de quelque chose que j’ai fait moi. Par exemple d’avoir toute ma vie mis un bulletin dans l’urne lors de votations ou d’élections et d’avoir ainsi contribué à ce que subsiste cette nom de dieu de démocratie directe qui est comme on sait le pire des systèmes à l’exception de tout les autres. Fier peut-être aussi d’avoir exercé mon métier de prof avec conscience à tel point que mes anciens élèves, me voyant arriver, ne changent pas de trottoir pour ne pas avoir à me saluer. (...)


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CGT CCRF : Section administration Centrale DGCCRF : Réaménagement compactage de l’Administration Centrale DGCCRF\nArticle publié le 3 juillet 2012.\nSection administration Centrale DGCCRF : Réaménagement compactage de l’Administration Centrale DGCCRF\nLa CGT dénonce devant le Comité d’Hygiène, de Sécurité et des Conditions de Travailune réelle dégradation des conditions de travail des personnels\nLe jeudi 28 juin 2012 le projet de réaménagement « compactage » de l’administration centrale de la DGCCRF a été inscrit à l’ordre du jour du CHSCT. Il faut préciser que cette inscription résulte d’une demande des organisations syndicales, particulièrement de la CGT, l’administration ayant initialement prévu de saisir le CHSCT une fois le déménagement réalisé…. Chacune et chacun appréciera…\nLes débats au sein du CHSCT furent assez animés du fait de la propension de l’administration à défendre la thèse du « moindre mal » en minimisant l’impact du déménagement pour les agents.\nAinsi l’intervention du pôle ergonomique, les groupes de travail associant les agents, les deux réunions avec les organisations syndicales de septembre 2011 et janvier 2012 ont conduit l’administration à dresser un bilan de l’opération satisfaisant, dans le cadre d’un exercice contraint dont les tenants et les aboutissants ne pouvaient en aucun cas être remis en question. A l’issue de la présentation faite par l’administration au CHSCT une conclusion s’imposait : tout va pour le mieux possible.\nQuelques perles administratives\nl’intervention « ergonomique » a permis de faire un constat :\nêtre deux par bureau s’imposait. Les agents de la DGCCRF travaillaient mal jusqu’à présent, de façon beaucoup trop cloisonnée…(Cela ne figure pas dans le rapport des ergonomes, mais quand il faut des justifications publiques tout est possible !)\nles agents ne perdront pas beaucoup de surface ; le ratio sera de 12 m2 par agent au lieu de 15 actuellement ! (Quand on veut faire mentir les chiffres, on sait s’y prendre à la DGCCRF ; il s’agit d’une moyenne qui inclut des espaces collectifs et tous les bureaux y compris celui de la directrice générale)\non a essayé de faire « le moins mal possible »(Sans commentaires)\nla norme Afnor existante relative à l’aménagement des espaces de bureaux prévoit des surfaces minimum… et intègre des données ergonomiques.. Mais elle n’est pas obligatoire donc nulle et non avenue pour l’administration et, plus grave, pour le président du CHSCT ! (Vive l’exemplarité d’un ministère ! Si l’on suivait cette brillante théorie on devrait conseiller à tous les acteurs économiques de jeter à la poubelle tous les référentiels normatifs non obligatoires)\nEtre deux par bureaux n’est pas une nouveauté, cela a existé dans le passé ! (sic) (Vive le nivellement par « le plus bas niveau historique » !)\nFinalement, le centre de documentation sera implanté dans le premier bâtiment, en rotonde, c’est un plus ; ce sera spacieux. (Quand on sait que le service « missions » est implanté dans le second bâtiment, on apprécie la logique et l’ergonomie de la chose. La directrice générale va- t- elle fournir des rollers administratifs ?)\nLes mobiliers de bureaux, contrairement à ce qui avait été prévu jusqu’à présent ne seront pas tous ceux existant, il y en aura de nouveaux (Pas étonnant, après toutes les belles études, ils se sont rendus compte que de nombreux bureaux étaient, in fine, trop exigus pour recevoir le mobilier existant ; vive la prévision et l’anticipation du résultat final pour les agents !)\nL’intervention de la CGT : oser dire la vérité\nDans un climat de consensus mou et de fatalisme, la CGT a tenté de relayer le mécontentement profond des agents qui, s’ils ne s’expriment pas violemment, n’en pensent pas moins et savent qu’il s’agit là encore d’une réforme faite sur le dos des personnels.\nIl nous a semblé important de ne pas laisser penser que les agents qui subissent une réelle dégradation de leurs conditions de travail seraient dans une logique d’acceptation mutique.\nCertes, depuis des années nous subissons la RGPP, souvent en silence, mais l’administration ne doit plus minimiser le très fort ressentiment engendré par des décisions injustes.\nLa CGT a osé évoquer un sujet tabou : la politique immobilière de l’Etat qui a ordonné que nous rendions 1000 m2. C’est aussi cette politique qui a engendré la délocalisation anarchique évidente.\nCette politique n’a jamais pris en compte l’humain. Il est temps de la dénoncer clairement et de l’infléchir. Il s’agit d’une logique purement budgétaire et la RGPP a façonné un modèle du fonctionnaire objet, un modèle de contournement de toutes les opinions syndicales. Notre travail, nos conditions de travail s’évaluent en Euros, point final. Et la seule chose qui compte c’est la réduction des coûts. La qualité de vie au travail des fonctionnaires n’a plus droit de cité même si elle n’est pas sans conséquences sur l’exercice des missions. Et l’on feint de s’étonner après coup du mal-être et des désastres que cela peut parfois engendrer.\nLa non prise en compte de la seule norme existante en matière d’aménagement des espaces de travail a également été dénoncée.\nLa CGT a également remis en cause « l’habillage » qui a prévalu à la DGCCRF, habillage qui ne trompe personne. L’intervention ergonomique (dévalorisante dans ces conditions) ne peut être perçue autrement que comme le chausse-pied d’un projet administratif : il ne s’agit certainement pas d’une tentative d’amélioration de la qualité de vie au travail. On est donc plus proche d’un exercice d’architecture intérieure que d’ergonomie. Idem pour la pseudo-concertation qui prétend associer l’ensemble des agents ! A qui fera-t-on croire que ce projet a permis d’associer l’ensemble des agents à sa conception ?\nCe qui devient insupportable, au CHSCT comme ailleurs, c’est de présenter l’ensemble des aménagements DGCCRF, RGPP ou non, comme des novations positives, fruits d’une concertation.\nIl y en a assez du « tout va très bien Madame la Marquise générale ».\nL’ensemble des interventions CGT devant le CHSCT a fait passer l’idée que le déménagement compactage de l’administration centrale consacrait une dégradation sans précédents des conditions de travail. Que cette opération intervenait de plus dans un contexte de perte d’identité, de manque de moyens et de visibilité de l’avenir, de flou sur l‘exercice des missions, de RGPP en cours et/ou supprimée. Que tout cela aurait mérité le moratoire demandé par l’ensemble des organisations syndicales.\nIl est à noter que la CFDT a été la seule organisation syndicale qui a fortement relayé les critiques très vives et directes de la CGT.\nLa CGT est sans illusions sur le climat RGPP qui prévaut (encore ?) à Bercy et sur l’impact de ces interventions devant le CHSCT dans le cadre d’une logique qui est toujours celle de la RGPP.\nIl a été demandé cependant que l’administration de la DGGRF rende des comptes sur le réaménagement compactage de son administration centrale.\nLa CGT a obtenu que la DGCCRF présente devant le CHSCT un bilan réel de l’opération de reaménagement compactage une fois celui-ci réalisé ; que ce bilan soit métré, qu’il soit axé sur les conditions de travail des personnels, qu’il examine la conformité à la norme Afnor sur l’aménagement des espaces de travail.\nAffaire à suivre… Dans l’immédiat la CGT se tient à disposition de tout agent qui rencontrerait des difficultés particulières. N’hésitez pas à les signaler aux représentants que vous avez élus au Comité Technique.


:: Archives :: Archives :: Accueil :: Gestion des Agents :: » Registres & Co. :: » Effectif du campus :: » T-Shirt Bleu-ciel Partagez\nzara » la loi, c'est moi!\n➝ Messages : 74\nSujet: Melodie Wilson Jeu 11 Oct 2012 - 15:51\nNé le : 14/08/2001\nT-Shirt : Bleu-Ciel\n[ ] Inventé [ ] Prédéfini\nMelodie est rentré à Cherub, car c'est une fille courageuse qui n'a pas peur de se mettre en danger de mort. Elle aune voix magnifique et sait jouer du Saxophone barython, de la flûte et du piano. Elle est aussi très vif et doué pour arts martiaux. Elle adore se battre même si c'est une fille. Elle est aussi sérieuse et intelligente.\nLa jeune Harmonica âgée de 20 ans fait des études en médecine. C'est une élève brillante. Elle est jeune belle et pleine de vie. Elle était tombé aussi amoureux d'un jeune médecin qui avait 22 ans. Il avait les cheveux blonds comme elle, avec des yeux verts et une belle carrure. Elle réussi à se mettre dans son service. Un jour quand elle alla dans son bureau le jeune médecin se précipita sur le jeune femme et l'embrassa. De là est née une histoire d'amour. Il était vraiment très bien ensemble et était heureux. Jusqu'au jour ou la jeune femme tomba enceinte. Tout les deux étaient heureux de la nouvelle. Le jour de la naissance le jeune femme qui était fan décida de l'appellais Mélodie. Le juen père par contre fut introuvable. On le retrouva le lendemain matin dans son bureau assasiné. Il devait soigné une patiente, mais il n'a pas peu et pour se venger les personnes l'on tué.La jeune femme était vraiment boulevérsé. Elle voulait se sucidée, mais la jeune femme ne voulait pas laisser la jeune fille toute seule, donc elle décida de la confier à sa mère. Et le lendemain la mère était morte pendu avec une lettre. La grands-mère pendant 5 ans éléva très bien sa petite fille et elle commença à la battre. Au début c'était juste des petites frappes, mais ensuite c'était de véritable torture. La fillette était couvert de bleu et pleuré tout le jours à chaude larmes. Mais plus sa petite fille pleurait, plus elle la tapait violament. Un jour sa grands-mère fut découvert morte d'une crise cardiaque. Alors la fille fut placé dans un orphelinat à l'âge de 10 ans. Elle était vraiment choqué donc quand elle devait se faire adopté elle se revoltait donc les personnes ne la prenaient pas. Elle était seul et pleurait tout les soirs de ce qu'il lui arrivait. Puis à l'âge de ses 11 ans on lui dit de venir à Cherub, elle accepta avec joie. Elle était heureuse, car là elle découvrit qu'elle pouvait être aimé. Elle est à Cherub depuis 6 mois et se sens comme chez elle, mais est renfermé sur elle même et ne parle à personne. Elle essaye de parler au personne, mais personne ne veut lui parler. Malgré cela elle se reporte sur ses travaux et passe son temps à faire du sport. Maintenant elle attend avec impatience de faire son PEI et éspère ce retrouver avec un bon partenaire.\nMélodie est d'une taille moyenne et à les yeux bleu et les cheveux longs et blonds éclatant.Elle porte souvent de belle robe et adore se mettre en valeur. Ne laisse jamais indifférente au garçon elle revoie froidement quand on lui demande de sortir avec elle. Elle est joyeuse, mais malgré cela c'est une fille qui est renfermé sur elle même et qui ne parle pas beaucoup. Les professeurs la trouve très calme et voix en elle une très gentille personne. Elle peut être manipulatrice pour parvenir à ses fin et ne baisse jamais les bras. Elle adore la musique et passe son temps à en écouter. C'est toute sa vie la musique, après Cherub elle prévoit de faire une carrière artistique et de devenir une grande artiste international.\n(notre français) anglais : A\n(langue 1 : supprimer les mentions inutiles) espagnol C\n(langue 2 : supprimer les mentions inutiles) [b]russe C\nPrénom / Surnom : ....\nPrésence sur le forum : 7 / 7\nPourquoi s'être inscrit : J'aime le RPG\nDouble compte : ....\nCode du règlement : ok par bailey\nUn petit mot en plus ? : ....\n:: Archives :: Archives :: Accueil :: Gestion des Agents :: » Registres & Co. :: » Effectif du campus :: » T-Shirt Bleu-ciel


Par ailleurs, Chahed a souligné que la liberté d’expression et d’opinion et de manifestation sont garanties par la Loi. « Le tunisien a retrouvé sa dignité après de longue années d’injustice, » a-t-il souligné.\nSur un autre plan, le chef du gouvernement a indiqué que le tourisme tunisien a enregistré une « vraie reprise » durant en 2018 avec une nette croissance des recettes et un développement important des marchés classiques dont la France.\n« Il y a une amélioration importante. La croissance reprend au niveau du tourisme. On a dépassé les chiffres de 2010, année de référence pour le tourisme tunisien », a-t-il indiqué, rappelant que quelque 781 mille touristes français ont visité la Tunisie en 2018, soit une hausse de 37%.


Enquête OSBORN METALS : l'acier, le concurrent des cadres en carbone ?\nA l'heure où la Covid-19 bouleverse nos modes de vie et où les enjeux CO2 battent leur plein, les modes de transports et la pratique du cyclisme évoluent, jusqu'aux matériaux qui composent les vélos. Disparu des radars au profit de l'aluminium et du carbone, l'acier vit un véritable retour en grâce, notamment pour sa souplesse et sa résistance. VéloFuté part enquêter d'une main de fer.\n28 Juillet 2019, Champs Élysées, le Belge Oliver Naesen vient de franchir la ligne lors de l'ultime étape du Tour de France. Il la termine à la vitesse de 42km/h. Rien d'exceptionnel à première vue. Ce qui surprend, c'est son cadre vélo Corsa en acier. Une opération marketing de la marque Eddy Merckx visant à mettre en avant ce matériau quasi disparu. Pourtant, il existe des irréductibles Gaulois, telle l'entreprise familiale Osborn Metals, qui a bien compris que ce marché de niche tendait à refaire surface. Alors que l'industrie du cycle est en plein "boom", avec un marché en croissance de 232% sur les 5 dernières années, les besoins évoluent. En créant une gamme spécifique de tubes pour le monde du cyclisme et des mobilités alternatives, Osborn Metals entend offrir de nouvelles solutions de grande qualité, qui plus est, fabriquées localement. Laissé de côté par snobisme et pour son image ringarde, jugé trop rustique, le cadre de vélo en acier est aujourd'hui le symbole d'une pratique plus pragmatique du cyclisme. Fini le vintage, bienvenue dans la modernité.\nL'acier oui, mais pour qui ?\n"La vie est un éternel recommencement" et l'association acier / cyclo en est le parfait exemple. Jusqu'au début des années 1900, tous les vélos étaient fabriqués en acier avant de progressivement laisser place à l'aluminium, au titane et plus récemment au carbone. Au fil du temps, ce dernier a tissé sa toile, profitant de la mode et du marketing. En effet, la recherche de la performance et l'innovation ont failli effacer des tablettes l'acier, moins travaillé à l'époque et beaucoup plus lourd. Depuis, une forte amélioration a eu lieu avec l'apparition du chromoly. "Bien que tombé en désuétude dans le cyclisme, l’acier a su garder ses atouts et a perduré dans d’autres disciplines comme le sport automobile", précise Arnaud Habsieger, Directeur Technique chez Osborn Metals S.A.S.\nTout comme avec le « vélotaff », la tendance du déplacement écologique cyclo prend de l'ampleur. Au même titre, on assiste à l'émergence de spécialisations, notamment en ce qui concerne le bikepacking (randonnée longue distance à VTT avec tout le nécessaire de voyage chargé sur le vélo, ndlr) et la randonnée. Il faut donc répondre à un besoin axé avant tout sur le confort plus que sur la performance réelle.\n"La forte croissance des services et livraisons à domicile entraine aussi de nouveaux besoins comme des vélos cargos et autres engins « utilitaires » mus par la force humaine, plus ou moins assistés électriquement", indique Arnaud. "Ces nouvelles utilisations requièrent des cadres et des structures solides et pérennes, parfois renforcés pour les lourdes charges mais aussi confortables et légers pour un usage quotidien optimisé », ajoute-il. Après avoir fait les joies d'Airbus, Volvo, Thales, Bosch ou même Siemens, Osborn Metals a donc travaillé sur le sujet et a lancé une gamme étendue de tubes à destination des fabricants de cycles.\nFace à ses concurrents redoutables, et contrairement aux idées reçues, l'acier présente de nombreux avantages, dont la souplesse. C'est ce qui fait sa grande force face à la rigidité des cadres en "alu" ou en "carbone". On les compare même à des barres à mine dans le jargon cycliste. Ils répondent à un besoin de rendement avec pour principal défaut : le confort.\nA contrario, l'acier permet d'entrevoir une alternative pour répondre à cette attente. Exit l'acier traditionnel trop lourd et rigide. Il s'agit désormais d'un matériau travaillé et haut de gamme comme le propose Osborn Metals. On parle d'ailleurs d'acier au Chrome Molybdène (chromoly ou cr-mo) et même d'acier au Chrome Vanadium pour les applications très haut de gamme. En ne faisant aucun compromis vis à vis de la qualité, Osborn Metals utilise les mêmes matériaux 25CD4S et 15CDV6 que ceux employés pour les applications aéronautiques. La robustesse de l’acier, tant sur le plan mécanique (solidité) que sur celui de la durabilité (fatigue), permet toutefois de construire des cadres avec des tubes relativement fins, en diamètre comme en épaisseur, comparativement aux autres matériaux, ce qui confère au vélo un bon compromis entre confort et durabilité.\nQue ce soit sur chemin ou sur route avec un bitume de mauvaise qualité, les vibrations seront plus absorbées et l'acier protégera votre corps des chocs. De ce fait, les sensations resteront bonnes (ou du moins moins mauvaises) et vous permettront de rouler plus longtemps sans fatigue corporelle. "Les capacités de déformation et de soudabilité de l'acier, ainsi que ses propriétés mécaniques (résistance mécanique, résistance à la fatigue, allongement…) en font un candidat idéal quand il s’agit de faire des structures tubulaires légères et économiquement attractives", nous précise le Directeur Technique. Si l'aluminium est souvent accompagné d'une fourche en carbone pour compenser sa rigidité, l'acier n'en a pas besoin. Les tubes acier filtrent et absorbent les aspérités de tous les terrains. C'est un gros plus pour les voyageurs ou randonneurs cyclos vis-à-vis de ses concurrents. Cette résistance supplémentaire lui vaut d'être plus adapté pour soutenir des sacs de bikepacking ou pour effectuer des livraisons en vélo cargo.\nPour balayer les idées reçues sur le poids du cadre, vous trouverez facilement sur le marché des vélos montés en acier type gravel, autour des 8kg - 10kg avec un équipement roues + transmission très correct. Le poids d'un cadre en acier chromy varie entre 1,3 et 2,5 kg, alors qu'un cadre de vélo de route en carbone de moyenne gamme ne pèse pas moins de 1,5 kg. On peut déjà parler de haut de gamme pour un cadre carbone pesant 1 kg et moins. Le prix suit en conséquence.\nLes solutions Osborn Metals\nBien qu’il existe une multitude de types de cadres et d’usages, les tubes utilisés dans le monde du cyclisme sont assez standardisés que ce soit en termes de caractéristiques mécaniques ou de dimensions. Sur le plan des caractéristiques mécaniques, en ayant écouté et compilé les besoins des professionnels du secteur, Osborn Metals a basé une offre sur 3 nuances, dont certaines sont très proches des nuances du sport automobile. L'entreprise mise sur un travail de qualité, en témoignent les prestigieux clients avec qui ils travaillent.\nOsborn Metals a une position ferme qui est d’être en mesure de proposer des produits très haut de gamme et surtout disponibles. Un argument solide pour répondre aux problèmes d'approvisionnements auxquels font face les fabricants de cycle. Cette démarche permet de s’assurer une continuité de disponibilité des matériaux et des compositions chimiques stables et répétables. En misant sur une chaîne d’approvisionnement locale, Osborn Metals entend limiter l’empreinte environnementale des produits proposés et une signature CO2 réduite.\nCes atouts ont déjà séduit de grands noms du cycle français et européens, comme la Maison Tamboite, mais aussi quelques clients proposant des solutions de mobilité uniques et ludiques comme Pohlbock (e-motos) ou Zosh (e-trottinettes). Entre souplesse, durabilité et facilité de réparation, le cadre en acier surfe sur la vague pour revenir à la mode. Et Osborn Metals l'a bien compris en adaptant son offre produit. Légèrement plus lourd, le cadre acier n'est pas là pour remplacer ses glorieux concurrents mais est une solution idéale pour des pratiques en forte croissance. "L’empreinte bénéfique de l’acier se trouve donc autant en voyage autour du monde à vélo, qu’au bout de la rue en vélotaf", conclut Arnaud. Et c'est bien là l'essentiel.\nSpécialiste de profil et de tube d'Acier sur mesure\nEntreprise familiale depuis plus de 100ans\n1 rue de la Fontaine Saint Minge 77650 LONGUEVILLE


Vendredi 3 décembre 2010 Y a-t-il une augmentation des mastectomies totales ? Evolution des pratiques de chirurgie pour cancer du sein en France entre. - ppt télécharger\nPublié parFabien Laberge Modifié depuis plus de 5 années\nPrésentation au sujet: "Vendredi 3 décembre 2010 Y a-t-il une augmentation des mastectomies totales ? Evolution des pratiques de chirurgie pour cancer du sein en France entre."— Transcription de la présentation:\n1 vendredi 3 décembre 2010 Y a-t-il une augmentation des mastectomies totales ? Evolution des pratiques de chirurgie pour cancer du sein en France entre 2005 et 2009 Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n2 vendredi 3 décembre 2010 Déclare ne pas être en situation d’intérêt particulier Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Liens d’intérêts\n3 vendredi 3 décembre 2010 Contexte 2005 2009 Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n4 vendredi 3 décembre 2010 Objectifs Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n5 vendredi 3 décembre 2010 Méthode de sélection Base nationale Année N Base nationale Année N Femme oui non GHM chir et CCAM =« Exérèse » oui DP = « K sein » DP = « K sein » oui Base nationale chirurgie mammaire pour cancer Année N Base nationale chirurgie mammaire pour cancer Année N non Séjours non retenus GHM commence par 09C04 ou 09C05 non oui Base Nationale séjours chirurgie mammaire pour cancer 2005-2009 Base Nationale séjours chirurgie mammaire pour cancer 2005-2009 A partir des bases PMSI nationales 2005 à 2009 Algorithme chirurgie mammaire Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n6 vendredi 3 décembre 2010 Méthode de classification Selon les actes Selon 4 classes d’âge Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n7 vendredi 3 décembre 2010 Résultats Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Sources : Bases PMSI nationales 2005 à 2009 - traitement INCa 2011\n8 vendredi 3 décembre 2010 Résultats :par type de chirurgie Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Evolution du nombre de séjours chirurgicaux pour cancer du sein selon le type de chirurgie entre 2005 et 2009 Sources : Bases PMSI nationales 2005 à 2009 - traitement INCa 2011 27,7%29,1%28,1% 28,7%\n9 vendredi 3 décembre 2010 Résultats : par type de chirurgie Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Evolution du nombre de femmes opérées selon les types de prises en charge chirurgicales entre 2005 et 2009 30,5% 31,4%30,9% 31,6%32,0% Sources : Bases PMSI nationales 2005 à 2009 - traitement INCa 2011\n10 vendredi 3 décembre 2010 Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Résultats : par tranches d’âge\n11 vendredi 3 décembre 2010 Résultats Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n12 vendredi 3 décembre 2010 Résultats Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 -7,9%\n13 vendredi 3 décembre 2010 Résultats Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011\n14 vendredi 3 décembre 2010 Discussion Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Stabilité des modalités de codage des diagnostics et des actes dans le PMSI entre 2005 et 2009 : des résultats comparables sur la période d’observation. Le PMSI ne permet pas à lui seul de distinguer les cas incidents au sein de l’activité. Les séjours sélectionnés comprennent donc des traitements chirurgicaux initiaux mais aussi des reprises notamment pour récidives.\n15 vendredi 3 décembre 2010 Conclusion Forum du dépistage des cancers du sein. Marseille 2011 Pas d’augmentation du nombre de mastectomies totales, ni du nombre de cancers in situ opérés parmi la tranche d’âge concernée par le programme de dépistage organisé du cancer du sein, alors que le nombre de femmes de 50 à 74 ans progresse de 5,5% pendant la période d’observation. Le taux de mastectomies totales a tendance à augmenter dans toutes les tranches d’âges excepté parmi les femmes de 50 à 74 ans chez qui on observe une certaine stabilité sans que l’on puisse pour autant évoquer tout lien de cause à effet avec la généralisation du programme de dépistage.\n16 52, avenue André Morizet ● 92513 Boulogne-Billancourt Cedex ● France Tél. +33 (0) 1 41 10 50 00 ● Fax +33 (0) 1 41 10 50 20 www.e-cancer.fr\nTélécharger ppt "Vendredi 3 décembre 2010 Y a-t-il une augmentation des mastectomies totales ? Evolution des pratiques de chirurgie pour cancer du sein en France entre."\nLa radiothérapie dans la prise en charge des cancers du sein en 2016\nDIM Centre hospitalier de la Côte Basque\nDISCUSSION INTRODUCTION Observation CONCLUSION