Godspeed You! Black Emperor Archives - Page 2 sur 2 - Le Canal Auditif\nCritique : Appalaches – Cycles\n28 mars 2017 par Bruno Coulombe Laisser un commentaire\n« On est Appalaches, on joue fort! » Cette phrase est devenue une sorte de leitmotive pour le quintette montréalais Appalaches, qui donne dans le post-rock monumental et épique, au sens classique du terme. Mais si la formule s’applique effectivement aux concerts de la formation, où les bouchons sont de mise, l’approche est beaucoup plus nuancée sur disque, comme en témoigne son deuxième album, Cycles.\nEnregistré et mixé au studio Hotel2Tango par Thierry Amar, du groupe Godspeed You! Black Emperor, ce nouvel opus illustre une plus grande diversité de textures par rapport au précédent Món, paru en 2014 et qui montrait déjà une grande maîtrise technique de la part du groupe. En entrevue avec Camuz en novembre 2015, le bassiste d’Appalaches, Sébastien Legault, se plaisait d’ailleurs à dire que ce prochain album s’annonçait « plus dramatique, un petit peu plus sombre aussi ».\nSans qu’il ait nécessairement influencé le travail de composition, on sent que cette collaboration avec Amar a teinté le son du groupe en studio. Les notes pulsées à la guitare qui ouvrent la pièce Oja évoquent le travail de GY!BE sur son album Asunder, Sweet and Other Distress, lancé il y a deux ans. Idem pour le motif de batterie, typique du collectif montréalais. Ce n’est pas un emprunt ou une référence, mais tout simplement une parenté stylistique qui s’exprime naturellement. Même chose pour cette façon de jouer les notes de guitare en trémolo, avec moult effets de délai et de reverb, qui rappelle le style de GY!BE ou bien d’Explosions in the Sky.\nL’ajout d’un troisième guitariste permet d’ailleurs à Appalaches de pousser plus loin sa quête des lignes mélodiques qui s’enchevêtrent. Sur Bress, le groupe varie les ambiances en commençant le tout avec des arpèges de guitare acoustique, jusqu’à ce qu’un tourbillon sonore vienne les ensevelir. Avec ses enchaînements doux/forts, la pièce respecte les codes du genre. C’est du post-rock standard, mais difficile de ne pas se laisser happer par ces montées d’intensité calculées avec soin.\nMême s’il a perdu deux de ses membres fondateurs depuis ses débuts (le guitariste Mat Janson Blanchet a quitté l’aventure et le batteur Ugo Bossé a été remplacé par Maxime Legault-Venne), Appalaches semble avoir gagné en cohésion sur Cycles. La pièce Mstqzotq montre une formation en pleine possession de ses moyens, capable de passer d’une séquence où les guitares se répondent doucement à une finale parmi les plus lourdes de son répertoire. Là où Món se voulait plus aérien dans ses atmosphères, Cycles nous fait vivre des émotions plus troubles, comme si la musique strictement instrumentale du quintette exprimait quelque chose au-delà des mots.\nÀ ce chapitre, c’est la pièce Milsai qui ressort du lot, avec ses 12 minutes bien comptées de post-rock fiévreux alternant entre « tons mélancoliques et crescendos triomphants », tel que décrite par le blogue Arctic Drones en janvier. Quant à la conclusive Iresdepia, elle se veut plus hermétique, plus difficile à apprivoiser. L’ajout de piano est bienvenu, mais la finale style drone manque de mordant.\nCatégorie(s) : Critiques, Rock Étiqueté : Appalaches, Godspeed You! Black Emperor, montréal, Post-Rock, Thierry Amar


1994 — Wikipédia\nCette page concerne l'année 1994 (MCMXCIV en chiffres romains) du calendrier grégorien. Pour l'année 1994 av. J.-C., voir 1994 av. J.-C.\n6 avril et jours suivants, Rwanda : attentat coûtant la vie aux présidents rwandais et burundais. Début du génocide des Tutsi et des Hutu modérés par des extrémistes Hutus au Rwanda (fin en juillet). Assassinat du premier ministre et de dix casques bleus belges, constitution du gouvernement intérimaire par des extrémistes Hutu, opérations militaires française et belge pour évacuer les ressortissants occidentaux.\n7 avril : Appel de la Radio des Mille Collines « Abattez les grands arbres ». Commencement des premiers massacres de Tutsis par les milices Hutues (Interahamwe, Impuzamugambi). Plusieurs hutus modérés, dont la première ministre Agathe Uwilingiyimana sont assassinés par les milices. Toute résolution pacifique de la crise devient impossible. Des unités de l'armée rwandaise, la FAR, participent directement au massacre.\n31 juillet : le Conseil de sécurité des Nations unies autorise le recours à la force afin de restaurer la démocratie à Haïti et de chasser la junte militaire.\nCrise financière et monétaire au Mexique engendrée par un déficit d’environ 30 milliards de dollars. La crainte d’une dévaluation, en mars, puis en décembre, fait fuir les capitaux à l’étranger. Malgré une hausse des taux d’intérêts, les réserves en devises s’amenuisent. Un programme d’aide internationale est conçu sous la direction du président américain Clinton, et Zedillo annonce la mise en place de mesures d’austérité et la privatisation des biens de l’État. Le 20 décembre , Zedillo doit dévaluer le peso de 15 %, une mesure insuffisante, tant la perte de confiance est grande. Il doit se résoudre à laisser flotter la monnaie nationale et le Mexique n’échappe à la banqueroute qu’avec une aide financière de 50 milliards de dollars du Fonds monétaire international et du Trésor américain.\n27 février : un attentat contre une église provoque dix morts à Zouk Mikhaïl au Liban.\n29 octobre : conférence économique de Casablanca réunissant des hommes politiques et des hommes d’affaires arabes et israéliens. Elle discute de projet de coopération régionale avec libre circulation des personnes, des biens et des capitaux, en partenariat avec l’Union européenne.\n1994, sur Wikimedia Commons\nCe document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=1994&oldid=187546969 ».\nLa dernière modification de cette page a été faite le 29 octobre 2021 à 17:59.


🚗 Carcassonne Castelnau-le-Lez : 8€ en covoiturage\nCovoiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez\nTrouvez un covoiturage pas cher entre Carcassonne et Castelnau-le-Lez. Pour un trajet en voiture Carcassonne - Castelnau-le-Lez, comptez environ 1h49 de trajet et des places dès 8€.\nRecherchez un covoiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez en 1 seul clic\nCalendrier des prix Carcassonne Castelnau-le-Lez\nCarcassonne Castelnau-le-Lez en covoiturage\nPour aider les voyageurs, KelBillet innove en intégrant à son moteur de recherche multi-transports les offres de covoiturage. En un seul clic, nous regroupons les places de covoiturage disponibles pour une date donnée afin de trouver le covoiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez qui vous conviendra le mieux.\nPremier moteur de recherche multi-transports intégrant le covoiturage en France, KelBillet trouve pour vous tous les covoiturages Carcassonne Castelnau-le-Lez disponibles au meilleur prix ! En une seule recherche vous pourrez comparer les offres de covoiturages allant de Carcassonne à Castelnau-le-Lez proposées par des sites comme par exemple BlaBlaCar, GoMore.\nVous serez sûr de trouver le co-voiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez qui vous convient, au meilleur prix ! Pour trouver les offres directement sur les sites, vous pouvez effectuer vos recherches une par une sur les sites suivants :\nBlaBlaCar Carcassonne Castelnau-le-Lez\nAvec plus de 20 millions de membres en Europe et plus de 2 millions de personnes transportées par mois, BlaBlaCar est la référence du covoiturage en France et en Europe. Pour un trajet de Carcassonne à Castelnau-le-Lez avec BlaBlaCar, le site propose des places de covoiturage dès 8€.\nProchains co-voiturages Carcassonne Castelnau-le-Lez\nTrouvez un covoiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez\nInformations pratiques : Trajet Carcassonne Castelnau-le-Lez\ncalcul du prix en voiture personnelle : péage = 14 € / carburant = 21.84 €\nQuelle est la durée du trajet Carcassonne Castelnau-le-Lez en covoiturage ?\nEn covoiturage, Carcassonne - Castelnau-le-Lez dure environ 01h49\nLe trajet le moins cher que nous ayons trouvé en covoiturage pour le trajet Carcassonne - Castelnau-le-Lez est 8€\nQuel est l’impact environnemental du covoiturage pour le trajet Carcassonne Castelnau-le-Lez ?\nLe covoiturage est une bonne solution pour l’environnement ! Le trajet entre Carcassonne et Castelnau-le-Lez aura une émission CO2 d’environ 20kg\nCarcassonne Castelnau-le-Lez en pratique\nPour préparer au mieux votre voyage en co-voiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez, KelBillet vous propose d’utiliser le moteur de recherche d’itinéraire. Grâce à lui vous pourrez visualiser directement la distance, la durée, et le coût estimé pour vous rendre de Carcassonne à Castelnau-le-Lez\nLes dernières recherches covoiturage Carcassonne Castelnau-le-Lez\nrecherche covoiturage Carcassonne Montpellier le 16 Janvier 2021\n1 offre de covoiturage à 7.5 € - trouvée le 20/12/2020\nrecherche covoiturage Carcassonne Montpellier le 23 Décembre 2020\n3 offres de covoiturage à p. de 8.75 € - trouvée le 08/12/2020\nrecherche covoiturage Carcassonne Montpellier le 3 Janvier 2021\nrecherche covoiturage Carcassonne Montpellier le 2 Janvier 2021\n2 offres de covoiturage à p. de 8.75 € - trouvée le 06/12/2020\nrecherche covoiturage Carcassonne Montpellier le 26 Décembre 2020\n1 offre de covoiturage à 7.5 € - trouvée le 29/11/2020\nrecherche covoiturage Carcassonne A709 Sortie 32 Saint Jean Vedas le 23 Décembre 2020\n1 offre de covoiturage à 8.75 € - trouvée le 08/12/2020\nD'autres moyens de transport sont disponibles pour effectuer le trajet Carcassonne Castelnau-le-Lez.\nCovoiturage vers Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Toulouse Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Paris Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Marseille Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Clermont-Ferrand Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Béziers Castelnau-le-Lez\nCovoiturage Aix-en-Provence Castelnau-le-Lez\nCovoiturage depuis Carcassonne\nCovoiturage Carcassonne Toulouse\nCovoiturage Carcassonne Balma\nCovoiturage Carcassonne Montpellier\nCovoiturage Carcassonne Blagnac\nCovoiturage Carcassonne Perpignan\nCovoiturage Carcassonne Béziers\nCovoiturage Carcassonne Marseille\nCovoiturage Carcassonne Bordeaux\nCovoiturage Castelnau-le-Lez Carcassonne


Billets de train vers Hettingen, Allemagne dès 78 $ | Wanderu\n63,32 $ est le prix le moins cher pour un billet de train à partir de Hettingen selon les recherches récentes de Wanderu. Vous pouvez utiliser la barre de recherche pour vérifier si ce prix est toujours d'actualité sur les bus qui voyagent de votre ville à Hettingen. Ces derniers mois, le voyage en train de Imsweiler à Hettingen est le moins cher à 77,96 $.\nPrix le moins cher63,32 $\nQuelles sont les gares de train principales à Hettingen?\nAu(x)/en , Allemagne, vous pouvez voyager en train de Hettingen vers 1 destinations et choisir parmi 3 départs de train par jour pour vous y rendre. Deutsche Bahn offre le plus grand nombre de trajets en train vers Hettingen. Le train le plus éloigné arrivant à Hettingen couvre une distance de 185.89 km, effectuant le trajet en 10 heures et 6 minutes\nTransporteurs de train desservant Hettingen


Le futur sera très chaud pour les soignants du public, et même pour les libéraux! – Blog du Dr Pierre Frances\nLe futur sera très chaud pour les soignants du public, et même pour les libéraux!\nPosté le 29 avril 2022 par Dr Pierre Frances\nIl y a quelques jours de cela le très célèbre Frédéric Valletoux, président de la Fédération Hospitalière de France s’est exprimé sur les ondes de France Info pour alerter les pouvoirs publics sur le manque de personnel au sein des établissements hospitaliers.\nCe dernier a mis en avant les difficultés rencontrées et que rencontreront les établissements hospitaliers dans la gestion d’un quotidien, et qui risquent durant la période estivale très proche de devenir ingérables\nLa COVID19 a épuisé les soignants tant sur un plan psychologique que physique, et nombreux sont ceux qui n’ont plus la force de poursuivre leur activité professionnelle.\nEn parallèle à cette mise en en garde formulée par M. Valletoux, différents syndicats préviennent que la pénurie de personnel dans les hôpitaux va avoir de graves conséquences cet été.\nIl est vrai que les professionnels de santé ont été mis à rude épreuve, et le sont encore, du fait de cette pandémie qui n’arrive pas à disparaître et tend à devenir chronique.\nLa santé, un domaine peu pris en compte par le Président actuel\nDurant la campagne électorale les sujets fréquemment abordés ne concernaient quasiment pas les questions concernant la santé des français.\nCette absence de prise en compte reste une donnée peu rassurante pour les soignants, mais aussi les malades.\nLe nouveau président ne s’est que très peu entretenu sur ce sujet, ou le programme développé par la garde rapprochée de M. Macron est resté empreint de nombreuses interrogations.\nLes propositions faites pour réduire la désertification médicale sont floues et il est difficile d’avoir un plan précis sur leur mise en œuvre, mais également en ce qui concerne leur véracité.\nAucune démarche de revalorisation des libéraux n’a été actée, et l’idée reste à l’étude éventuelle dans les années futures…\nMalheureusement le ministère de la santé oublie de voir que les dépenses générées par la revalorisation éventuelle des professionnels de santé pourraient se superposer, en terme budgétaire, à celles engendrées par la rémunération des cabinets conseils mandatés par M. Véran.\nPourquoi M. Macron ne demande-t-il pas à la base, constituée il faut le dire d’une grande majorité de libéraux, de donner des idées pour maintenir un niveau de qualité en ce qui concerne l’accessibilité aux soins en France?\nPourquoi les journalistes et le politiques n’abordent que la problématique des hôpitaux lorsqu’ils parlent d’une meilleure prise en compte salariale, mais aussi des conditions de travail?\nPourquoi essaie-t-on de fonctionnariser les généralistes alors que le travail d’un praticien libéral est bien supérieur aux 35 heures des salariés, et que cette mesure va aggraver la pénurie de professionnels de santé qui est déjà existante?\nTout cela ne peut que nous laisser perplexe, et nous pose des questions sur la pérennité, à court et moyen terme, de notre système de santé.\nLes libéraux sont et seront probablement les mal aimés des politiques qui acceptent sans vergogne de les faire travailler au delà des 35 heures réglementaires, cela sans saluer cet effort qui s’apparente dans certains cas au sacrifice pour prendre en charge les citoyens de notre pays.\nNombreux sont les confrères qui n’acceptent plus cela et changent d’orientation car l’absence de reconnaissance (cela peut également être une reconnaissance feinte) demeure pour ces derniers très démoralisante.\nDe ce fait certains décident de cesser leur activité professionnelle car ils ont donné, avec tout l’humanisme de leur fonction, le maximum qu’ils pouvaient donner sans être reconnus comme des professionnels de qualité.\nCe sacrifice qui n’est pas récompensé à sa juste valeur conduit parfois à une démotivation de certains généralistes pourtant passionnés par leur travail, ce qui conduit à leur absence de participation à la permanence de soins ou à l’acceptation de patients en urgence.\nLes libéraux ne sont pas des voleurs ni des nantis, ils ont tout comme les soignants travaillant dans le secteur public: ils aiment leurs prochains et veulent exercer leur art avec la maximum de zèle.\nProtégeons les professionnels de santé\nUne prime pas nécessairement de bon aloi!\nMG nous sommes des être humains avec nos limites physique et psychique.bon nombre sont en burn out mais c’est un sujet tabou\nCeux qui disent qu’ils ne participent pas à la permanence des soins ne connaissent rien ou ne sont pas des libéraux.C’est déjà une obligation .\nPar contre qu’en est il pour les dermatologues pneumologue cardiologue libéraux…aident ils leur homologue hospitaliers dans les gardent? Les médecins de la cpam et autres administratifs peuvent faire de ka régulation dans des SAS ou sur…voilà des pistes\nQuelle belle analyse, malheureusement réaliste.\nMerci à nos politiques et à nos Enarques dont fait partie le Président réélu.\nComment casser notre belle médecine et le dévouement de ses membres, c’est ce à quoi nous assistons par des élites soit disant intelligentes.\nC’est triste et désabusant.\nVotre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Pour information, Pierre Frances ne répondra pas aux commentaires anonymes.


Les huiles sont les aliments les plus caloriques : les huiles contiennent 100% de lipides (environ 95% de triglycérides, le reste étant composé principalement de lécithine et de la vitamine E) et apportent toutes 900 kcal par 100g (9 kcal/g).\nD'autre part, il s'agit d'un carburant essentiel pour l'organisme via la bêta-oxydation ; principal constituant des cellules, les huiles sont indispensables à la vie.\nContrairement aux matières grasses d'origine animale, riches en acides gras saturés, les huiles végétales sont surtout constituées d'acides gras insaturés, aux multiples vertus.\nCertaines sont riches en acides gras mono-insaturés (AGMI Acides Gras Mono-Saturés (MUFA)), favorisant le bon cholestérol. D'autres sont d'excellentes sources d'acides gras polyinsaturés (AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA) du type oméga3 et 6), essentiels pour l'organisme.\nQui plus est, certaines huiles contiennent que des acides gras saturés. Mais à la différence des graisses animales, très riches en acides gras saturés également, elles contiennent une quantité inhabituelle d'acides gras à chaîne moyenne, ou triglycérides à chaîne moyenne (TCM). Ces huiles TCM contiennent également des corps cétoniques, une source énergétique alternative pour notre organisme (voir : "Le régime cétogène").\nMais elles n'ont pas toutes la même teneur en vitamine E antioxydante, ni en acides gras. Elles ne résistent pas de la même façon à la chaleur, et bien sûr, leur goût diffère...\nVoir aussi : "Fond de cuisine".\nLa fabrication : Top\nLes huiles végétales vierges ou brutes sont extraites de la graine ou du fruit par pressage mécanique et ne sont pas raffinées. Toutes leurs propriétés sont ainsi préservées. A l'exception de l'huile d'olive, al plupart des huiles vendues en grandes surfaces sont raffinées. Certains magasins bio en proposent de non raffinées, plus chères.\nune méthode mécanique : la pression à froid (<30°C), qui produit de l'huile "vierge".\nl'huile vierge est issue d'une seule pression lente à froid, conservant ainsi tous ces phytonutriments (vitamines, acides gras oméga3 et 6...).\nl'huile vierge a donc une saveur et une couleur très marquées.\nl'huile vierge est toujours pure (pas de mélange des matières premières ni d'additifs), mais trouble : c'est qu'elle n'a pas été filtrée. Ses qualités nutritionnelles et gustatives sont donc supérieures car elle contient naturellement davantage d'antioxydants.\nles huiles vierges rancissent facilement :\ndu fait de leur richesse en acides gras poly-insaturés (AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA), corps très réactifs et qui nous sont très précieux), elles s'oxydent à l'air, à la lumière et à la chaleur.\nplus elles sont riches en AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA), plus les huiles s'altèrent rapidement.\nelles peuvent se conserver jusqu'à 1 an dans leur bouteille d'origine fermée.\nune fois ouverte, la bouteille d'huile doit être mise à l'abri de la lumière, au réfrigérateur et pas plus de 6 mois.\nune huile "vierge extra" correspond à une qualité optimale (chimique et organoleptique). Son degré d'acidité ne dépassera pas 0.8%, elle est soumise à DDM (date de durabilité minimale) et son goût est plus affirmé.\nune huile "vierge" est évaluée selon les mêmes critères mais son taux d'acidité peut aller jusqu'à 2% (la plupart des bouteilles vendues en grande surface).\nLorsque des triglycérides sont dégradés lors de la pression, les acides gras qui les constituaient sont détachés et errent librement dans l'huile. Le pourcentage de ces acides gras libres dans l'huile est ce que l'on appelle « acidité » de l'huile, et s'exprime en "x g d'acide oléique libre pour 100 g d'huile". Cette acidité ne se perçoit jamais sous forme de goût acide, mais sous la forme de telle ou telle dégradation, comme un goût de moisi.\nPar la pression à froid, il n'est possible d'obtenir que la moitié environ des huiles contenues dans les graines. Le résidu obtenu peut encore contenir jusqu'à 20% d'huile ; pour certaines huiles, une deuxième pression peut être envisagée.\nLa pression à chaud donne par contre un rendement double.\nune méthode industrielle : la pression à chaud, obtenue par pressage à haute température (160/200 °C).\nl'extraction des huiles végétales à chaud et leur raffinement poussé (décoloration, désodorisation, neutralisation...en utilisant des solvants tels que hexane et heptane (essence)) ont fortement changé nos traditions alimentaires. Grâce à ces méthodes, le rendement des graines est doublé et les huiles peuvent être vendues meilleure marché. Toutefois, avec cette méthode d'extraction, des éléments les plus importants tels que des phospholipides et de la lécithine sont également éliminés. Bref, c'est l'intérêt économique qui prime sur l'intérêt de santé.\nces huiles modernes s'altèrent moins vite car elles ne contiennent peu ou plus d'éléments vitaux instables : le chauffage déforme la molécule de l'AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA) et la transforme en acides gras trans, néfaste pour la santé. Une telle molécule peut encore servir de combustible, mais perd son rôle vital... Ces huiles n'apportent plus rien, elles sont "mortes" : ni vitamines, ni éléments nutritifs, ni acides gras essentiels. Elles entraînent des carences en LA Acide Linoléique (précurseur de GLA Acide Gamma Linolénique (dérivé du cis LA)) et ALA Acide Alpha Linolénique (oméga3) (précurseur des acides gras essentiels oméga3 EPA Acide EicosaPentaènoïque (acide gras oméga3, dérivé de l'ALA) et DHA Acide DocosaHexaènoïque (acide gras oméga3, dérivé de l'ALA)), et en vitamine E.\nLa composition : Top\nChaque huile a une composition en acides gras différente :\nAcides gras "majoritaires" :\nbeaucoup d'acides gras saturés : huile de coco (coprah), huile de palme (liquides à température ambiante, solides après hydrogénation en formant des acides gras trans)\ntous les acides gras saturés ne soient pas mauvais : l'acide stéarique (C18, dans les graisses animales, l'huile de palme et le chocolat et convertit par le foie en acide oléique, un acide gras mono-insaturé), l'acide laurique (C12, dans l'huile de palmiste et du noix de coco (50%!) et dans le lait de vache et maternel, aux propriétés antimicrobiennes) et l'acide myristique (C14, dans les produits laitiers) sont des tels acides gras indispensables (seuls les excès nuisent).\nl'organisme fabrique des acides gras oméga7 (voir plus loin) à partir de l'acide gras saturé, l'acide palmitique (C16, dans l'huile de palme rouge), l'acide gras le plus important pour la fonction pulmonaire. Une supplémentation d'acides gras oméga7 s'avère utile en cas de sécheresse des muqueuses (vagin, bouche, nez, yeux, vessie, estomac-intestin,..., maladie de Sjörgen et dans différentes affections cutanées).\nCes acides gras C16 occupent la position ns2 (ns pour numérotation stéréochimique) au niveau des triglycérides. Or il est démontré que les aliments fournissant des acides gras saturés à 16 carbone (C16) en position interne ns-2 des triglycérides augmentent le cholestérol total et détériorent le rapport HDL/cholestérol total que si l'acide gras saturé était en position ns1 et/ou ns3. En effet, les lipides sont digérés par des lipases linguales et gastriques qui hydrolysent surtout les liaisons externes ns1 et sn3 des triglycérides, avec une préférence pour les acides gras courts (une quantité importante d'acides gras et moyens est donc rapidement digérée).\nl'excès d'acides gras saturés dans ces huiles protège contre l'oxydation la faible quantité présente d'acides gras insaturés (rancissement).\nbeaucoup d'acides gras mono-insaturés (AGMI Acides Gras Mono-Saturés (MUFA)) et peu d'AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA) : huile d'amande, d'arachide, d'avocat, de colza, de noix, d'olive, ... : le meilleur choix.\nbeaucoup d'acides gras poly-insaturés (AGPI) et peu d'AGMI : et donc des huiles instables : A EVITER!\nAGPI oméga3 (acide alpha linolénique/ALA) : huile de lin (plus utilisée en thérapeutique qu'en cuisine grâce à son rapport bénéfique entre acides gras oméga3 (60%) et oméga6 (15%)), de soja, ...\nAGPI oméga6 (acide linoléique/LA) : huile de carthame, de chanvre, de germe de blé, de maïs, de pépin de raison, de sésame, de soja, de tournesol, ... ---> à éviter étant donné leur taux très élevé en oméga6 (acide linoléique) et peu d'oméga3.\nun excès d'acides gras oméga6 ne peut pas être totalement brûlé en énergie mais peut être incorporé dans les membranes cellulaires et mitochondriales, avec risque de dégâts par oxydation.\nla balance idéale ω3/ω6 est 1 : 5 avec des acides gras ω6 d'origine végétale essentiellement. Ce n'est que dans ces conditions que les effets inflammatoires et anti-inflammatoires, agrégants et anti-agrégants, vasoconstricteurs et vasodilatateurs sont en balance équilibrée! Voir : "Acides gras essentiels".\nsi la consommation d'huile d'olive non raffinée n'entraîne pas de déficience en AGPI, elle n'est guère apte à en corriger la carence.\npour questions de stabilité et de conservation, les huiles ou mélanges d'huiles ne peuvent, selon la législation, contenir plus de 2% d'acides gras oméga3.\nl'acide linoléique (oméga6) est souvent ajouté dans des aliments comme exhausteur/correcteur de goût (et c'est dommage).\nLes huiles vierges contiennent de la vitamine E, une vitamine liposoluble antioxydante qui protège les corps gras contre l'oxydation. Les huiles raffinées ne contiennent plus de vitamine E (à cause des températures atteintes lors du processus de fabrication), de la vitamine de synthèse est parfois ajoutée. Certaines huiles sont supplémentées en vitamine D.\nLes huiles se conservent à l'abri de la chaleur et de la lumière ou au réfrigérateur, surtout celles riches en AGPI du type oméga3.\nL'idéal est un mélange en parts égales des huiles d'olive et de colza de première pression à froid : ces huiles s'utilisent crues sur les aliments et se conservent au réfrigérateur après ouverture des bouteilles. Le mélange "olive-colza" à part égale se rapproche de l'alimentation crétoise bénéfique pour la santé.\nPour bénéficier de toutes leurs qualités, il existe dans le commerce des mélanges d'huiles pressées à chaud et d'huiles pressées à froid. De telles huiles "alimentaires" sont moins riches en AGPI, que les huiles pressées à froid et non mélangées.\nL'utilisation : Top\nPour chaque huile, il existe une température critique (point de fumage) au-dessus de laquelle il ne faut jamais chauffer l'huile. Quand l'huile atteint la température critique, ses composants se dégradent, forment des composés toxiques et l'huile fume. Cette température critique détermine les limites d'utilisation de chaque huile.\nTempérature critique de quelques huiles : arachide, carthame (220), olive (210), tournesol (160 à 200), pépin de raisin, sésame, soja (150), noix (140), palme (80 à 110). Le point de fumage varie cependant selon la qualité et le type d'huile : moins elle est travaillée (presser, raffiner, hydrogéner, désodoriser, décolorer...), plus son taux d'acidité est bas, plus on peut se permettre de la chauffer. Le point de fumage de l'huile d'olive peut p. ex. se situer entre 139 et 207°C. Certaines huiles de qualité supérieure supportent des températures jusqu'à 260°C.\n---> Toujours préférer des huiles non raffinées et de première pression à froid (extra vierge).\nParfois, les huiles sont partiellement hydrogénées pour les rendre plus stables (moins vite rance), ainsi que pour augmenter leur température critique : l'huile de soja partiellement hydrogénée est un exemple courant utilisé dans l'industrie alimentaire.\nAttention : l'huile partiellement hydrogénée ne contient plus ou nettement moins d'acides gras oméga3 et 6 mais elle contient des quantités considérables d'acides gras trans ; par contre, les huiles complètement hydrogénées sont formées exclusivement d'acides gras saturés, malsains également.\nCaractéristiques de quelques huiles :\nArachide : goût neutre, adaptée à la cuisson (et fritures), pauvre en acides gras oméga3, riche en acides gras saturés (près de 20%) et en acide oléique (oméga9), risque d'allergie.\nAlgues : goût neutre, inodore, adaptée à la cuisson (point de fumée : 485°C), riche en acides gras mono-insaturés et pauvre en graisses saturées. Pas ou peu polluée, contrairement à l'huile de poisson.\nColza (canola) : goût peu prononcé, peut être chauffée mais pas friture, contenu AGPI bénéfique (oméga3 ALA Acide Alpha Linolénique (oméga3) 11% et oméga6 LA Acide Linoléique 21%), riche en AGMI (acide oléique (oméga9), 58%). L'huile de canola permet de diminuer le cholestérol de façon plus significative que l'huile d'olive. Elle convient pour des fondues bourguignonnes. L'huile de colza contient de la vit E (sous forme de gamma-tocophérols, un antioxydant majeur). Elle contient également de la vit K qui joue un rôle important dans la coagulation du sang. Elle évite que le calcium se dépose dans les artères et le fixe là où il est utile, dans les os.\n1 ha de culture de colza rapporte à peine 1200L d'huile. La parcelle de terrain utilisée pour la culture de colza ne peut être réutilisée que tous les 3 à 4 ans. A cause de cette obligation de rotation, le rendement de cette culture est limité fortement. Actuellement l'agriculture qui la pratique retire son revenu des primes en non de la culture proprement dite. La commercialisation de colza transgénique (OGM) présenterait un risque certain pour l'environnement. En effet, après récolte, plusieurs milliers de graines restent sur le sol, provoquant durant de nombreuses années des repousses de plantes résistantes à l'herbicide pour lequel l'OGM a été conçu.\nOlive : très goûteuse, peut être chauffée (max. 180°C, donc pas pour frire), à utiliser à froid de préférence afin de préserver les autres éléments. Suffisamment de vitamine E (tocophérols dans l'huile extra vierge : 30mg/100ml) et en oméga3 (ALA) et 6 (3 < 6), riche en AGMI (acide oléique (oméga9), plus de 75%) et en polyphénols, des antioxydants qui protègent contre le vieillissement cellulaire. Etant donné qu'elle contient un peu trop d'oméga6, il est préférable de mélanger l'huile d'olive avec l'huile de colza pour ses oméga3.\nQui plus est, l'huile d'olive présente un pouvoir bactéricide contre les bactéries nuisibles de la flore intestinale (Clostridium perfringens et Escherichia coli) par rapport à d’autres huiles végétales (tournesol, colza, soja, maïs...). Même les bactéries pathogènes d'origine alimentaire (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Yersinia sp., Shigella sonnei) ne survivaient pas après une heure d’incubation dans l’huile d'olive . En outre, l'huile d'olive contient de l'oléocanthal (composé phénolique antioxydant) capable de tuer sélectivement les cellules cancéreuses : voir "Cancer, Aliments anti-cancer?". Selon les auteurs, les bactéries pathogènes d'origine alimentaire (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Salmonella enterica, Yersinia sp., Shigella sonnei) ne survivaient pas après une heure d’incubation dans l’huile d'olive.\nL’huile d’olive est la source de graisses privilégiée dans le régime méditerranéen. Elle apporte des acides gras mono-insaturés dont l'acide oléique (également dans l'avocat). Elle apporte aussi (si elle est vierge) des composés phénoliques antioxydants et anti-inflammatoires. Elle semble jouer un rôle dans l’effet protecteur du régime méditerranéen vis-à-vis des maladies cardiovasculaires. De plus, le régime méditerranéen semble aider à prévenir le diabète. Des études récentes montrent que chez les diabétiques, l'huile d'olive aide au contrôle de la glycémie et à réduire les graisses du foie .\nNoix : goût prononcé, assez instable, rancit à température ambiante, pauvre en vitamine E, riche en acides gras avec un rapport idéal entre oméga3 (ALA 10%)/oméga6 (LA 59%) : donc à acheter en petites bouteilles et à conserver au réfrigérateur.\nChanvre : goût assez neutre, uniquement pour des plats froids, conservation limitée, pauvre en vitamine E, très riche en GLA Acide Gamma Linolénique (dérivé du cis LA), ALA Acide Alpha Linolénique (oméga3) (20%) et LA Acide Linoléique (50-70%) et en acides gras avec un rapport idéal entre oméga3/oméga6 (< 4, donc à acheter en petites bouteilles et à conserver au réfrigérateur). L’huile de chanvre contient aussi des stérols (bêta-sitostérol et campestérol), des alcools (phytol et cycloarténol) et du gamma-tocophérol (une forme de vitamine E, comme antioxydant).\nPépins de raisin : goût peu prononcé, peut être chauffée mais pas friture, contenu AGPI déséquilibré : riche en oméga6 et pauvre en oméga3. Bien que les pépins de raisin sont riches en OPC antioxydants (oligo-proanthocyanides (flavonoïdes)), il n'y a pas d'OPC dans l'huile : en effet, les OPC sont des molécules polaires, non-solubles dans l'huile non-polaire.\nGermes de blé : goût très prononcé (et pour cette raison en général en mélange avec d'autres huiles plus douces), peut être chauffée, très riche en vitamine E, contenu AGPI déséquilibré : riche en oméga6 et assez pauvre en oméga3 ---> huile très coûteuse.\nTournesol : goût neutre, stabilité médiocre à la chaleur, riche en vitamine E, pauvre en AGS et riche en AGPI, bien que cette richesse est déséquilibrée et variable : riche en oméga6 (LA jusqu'à60%) et pauvre en oméga3 ---> usage limité.\nMacadamia noix : goût neutre, très stable et résistante à l'oxydation liée à la chaleur et convient donc dans la poêle comme dans la cuisine. Très forte teneur en acides gras mono-insaturés, supérieure à l'huile d'olive mais très chère.\nAvocat : très riche en vit E et donc très résistante à l'oxydation et à la chaleur. Point de fumée supérieur à 250°C. Plus riche que l'huile d'olive en acides gras oméga7 et contient plus d'oméga3. Utiliser crue, cet huile extra-vierge pressée à froid, préserve ses nutriments.\nNigelle (Nigella sativa, Black seed oil)) : très riche en acides gras poly-insaturés (3, 6, 9), en vit A et en E. Pourrait exercer une activité antitumorale (thymoquinone, thymohydroquinone), antidiabetique (réduction de la glycémie, de la résistance à l'insuline), contre la chute des cheveux (mécanisme inconnu).\nMCT : huile à base d'acides gras à chaîne moyenne (MCT : Medium Chain Triglycerides), source d'énergie pour notre organisme. Dans le cadre d'un régime cétogène, l'huile MCT aide l'organisme à passer en mode de cétose. L'huile MCT est aussi vendue en pharmacie pour les personnes qui ont des maladies qui les empêchent de bien absorber les lipides, comme la mucoviscidose et les maladies chroniques du foie. Débuter par la consommer en petite quantité (dans une salade p. ex.), étant donné qu'elle présente un effet laxatif...\nDes "huiles de palmiers" telles que :\nL'huile non raffinée extra vierge de noix de coco contient 2% d'acide linoléique et 60% d'acides gras saturés à chaîne moyenne, dont la moitié environ est constituée d'acide laurique (C12). Cet acide gras aux puissantes propriétés antivirales, anti-protozoaires et anti-gram (-) bactériennes est également présente dans le lait de vache (2%) et le lait maternel (6%, ce qui implique que les humains peuvent avoir un besoin naturellement plus élevé pour cet acide gras). L'acide laurique est transformé dans l'organisme en monolaurine, une monoglycéride qui détruit l'enveloppe des lipides qui entoure les virus (herpès, rhume, grippe). L'huile de noix de coco contient également de l'acide butyrique (C4), utilisé dans le traitement du cancer.\nLe noix de coco est également riche en acides gras saturés à chaîne moyenne à courte (TCM telles que l'acide caprique (C10, 10%), l'acide caprylique (C8, 7%) et l'acide caproïque (C6, 0.5%)). Ces TCM :\nsont thermogéniques (comme source directe d'énergie, ils sont directement convertis dans le foie en corps cétoniques, excellent combustible pour le cerveau, à côté du glucose, mais sans provoquer un pic d'insuline), sans influence sur les taux de graisses dans le sang (ils n'ont pas besoin de carnitine, comme transporteur, pour traverser la membrane cellulaire). Ces corps cétoniques pourraient contribuer au renouvellement des neurones et des fonctions nerveuses (utile dans le traitement d'Alzheimer?).\nsont préférées par des sportifs (énergie) et par tous ceux qui veulent perdre du poids. Voir aussi : "Le régime cétogène".\naugmenteraient la tolérance au glucose et amélioreraient la sensibilité à l'insuline (vu chez le rat).\nlui offrent des propriétés antibactérienne, antimycosique (candida) et anti-inflammatoire.\nne se stockent pas facilement dans nos réserves de gras (cuises, fesses, ventre, bras, poitrine) étant donné leur métabolisme rapide.\naméliorent la production de globules blancs dans la moelle osseuse, et sont donc important pour le système immunitaire.\nsont également utiles dans la prévention du cancer du côlon.\nEn outre, le noix de coco est pauvre en acides gras essentiels. L'huile de noix de coco cadre parfaitement dans un régime cétogène, donc l'utilité a été prouvée dans e.a. le traitement de l'épilepsie et du cancer.\nL'huile de noix de coco assure une meilleure activité thyroïdienne, et donc une meilleure combustion, une perte de poids, des taux accrus d'HDL- mais aussi de LDLcholestérol (et augmente donc le risque cardiovasculaire), et une élimination plus rapide de toxines. Remplacer le type d'huile utilisé par l'huile de noix de coco peut donc être favorable dans un régime amaigrissant.\nQui plus est, la consommation de l'huile de noix de coco augmente légèrement dans le sang la fraction libre d'acides gras, ce qui représente une charge pour l'organisme. Toutefois, sans formation de plaque athéromateuse parce qu'elle est également riche en antioxydants! En général, cette plaque est la conséquence d'une peroxydation lipidique d'acides gras insaturés, et est liée au stress, puisque l'adrénaline favorise la libération de ces acides gras de leurs dépôts. L'huile de noix de coco est nettement plus stable que la plupart des huiles de cuisson. Qui plus est, l'huile de noix de coco pourrait accélérer la guérison des plaies cutanées. L'huile de noix de coco agit également contre des mycoses et des bactéries, permettant son utilisation dans des préparations pour la peau telles que déodorants. L'huile de noix de coco est également utilisée comme bain de bouche pour ses propriétés antimycosiques (candida) et antibactériennes (Streptococcus).\nL'huile non raffinée extra vierge de palme rouge est la source végétale la plus riche en caroténoïdes et en vitamine E. Elle ne contient pas d'acides gras trans. Lorsque le corps est approvisionné en omégas 3 et 6, il doit également être richement pourvu en vitamines E et en caroténoïdes, afin de les protéger suffi contre les processus d’oxydation par les radicaux libres dans notre corps. La plupart des maladies de civilisation telles que le cancer, le diabète, la maladie d’Alzheimer, les maladies cardio-vasculaires, l’arthrite, ainsi que le vieillissement des yeux et de la peau, trouvent leur origine dans le stress oxydant causé par les radicaux libres agressifs. L’huile de palme rouge nous arme contre ces radicaux libres en apportant une large portion d’antioxydants. Elle renforce en outre notre résistance au stress. L’effet positif de l’huile de palme rouge sur le cholestérol, s’explique par le fait que l’huile de palme rouge fournit des caroténoïdes, de la vitamine E, des stérols, des co-enzymes Q10, etc... à l’organisme.\nPar contre, l'huile de palme contient 55% d'acide palmitique (C16), un acide gras saturé à chaîne longue. Ces acides gras saturés à chaîne longue servent à constituer des réserves d’énergie sous forme de graisse corporelle (graisse abdominale et sous-cutanée). Tout excès doit donc être évité.\nL'huile de graine de palmiste : L’huile de palme est faite du fruit rouge du palmier et pousse en grappes au sommet de l’arbre (huile de fruit). L’huile de graine de palmiste est extraite uniquement du noyau de ces fruits rouges (huile de graine). L’huile de graine de palmiste (non raffinée) est une graisse de cuisson saine (C12), mais ne contient presque pas de caroténoïdes, ni de vitamines E.\nL'huile de palme blanche par contre est plutôt mauvais pour la santé : les palmiers sont souvent cultivés pour en extraire des caroténoïdes, des vitamines E et d’autres substances saines telles que des stérols, des coenzymes Q10, etc... contenus dans les fruits de palme. Ceux-ci sont livrés à l’industrie pharmaceutique qui les utilise pour les suppléments et les médicaments. Les déchets, défaits de ces précieux nutriments, sont raffinés, désodorisés, blanchis et éventuellement partiellement ou complètement durcis pour obtenir l'huile/la graisse de palme blanche bon marché et néfaste pour la santé. Des températures élevées sont utilisées pour enlever la couleur rouge naturelle de l'huile de palme et neutraliser son odeur. L'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a déclaré en mai 2016 que l'huile de palme a généré plus de contaminants (GE) potentiellement cancérogènes (3-MCPD et les esters glycidyliques qui seront transformés dans l'organisme en glycidol génotoxique), que d'autres huiles végétales quand elles sont raffinées à des températures supérieures à 200 degrés Celsius . L'Organisation Mondiale de la Santé et l'Organisation des Nations-Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture ont signalé le même risque potentiel, que l'EFSA avait mis en évidence pour le GE, mais n'ont pas recommandé aux consommateurs d'arrêter de manger de l'huile de palme. La Food and Drug Administration des États-Unis n'a pas non plus interdit l'utilisation d'huile de palme dans les aliments.\nLa plupart des huiles végétales (tournesol, maïs, soja, germes de blé, pépins de raisin, ...) contiennent beaucoup (trop) d'acide linoléique, un acide gras essentiel du type oméga6. A éviter étant donné la présence excessive de cet acide gras dans l'alimentation par rapport aux acides gras du type oméga3.\nQui plus est, un apport excessif de n'importe quel acide gras polyinsaturé a été lié au développement de pathologies cardiovasculaires : ces acides gras deviennent vite rances (oxydés) durant la cuisson, produisant des radicaux libres, capables de détériorer la paroi des vaisseaux, favorisant ainsi le développement de plaques athéromateuses (voir aussi : "Les acides gras essentiels, la perturbation de l'équilibre oméga3 et 6").\nActuellement on croit que la peroxydation lipidique est impliquée dans la dégénération des cellules nerveuses et la démence (maladie d'Alzheimer).\nEn outre, les acides gras insaturés détériorent les mitochondries, en partie par suppression des enzymes de la chaîne respiratoire (ATP-synthase), et en partie en provoquant des dégâts oxydants généralisés.\nPlus les huiles sont insaturées, plus elles suppriment d'une manière spécifique la réaction tissulaire de l'hormone thyroïdienne. Elles dépriment le métabolisme et créent une sorte d'hypothyroïdie : trop d'acides gras insaturés entraînent ainsi une prise de poids! D'autre part, le métabolisme est "activé" par la consommation de l'huile de noix de coco (voir plus haut)...\nPar contre, les huiles de lin, de colza, de chanvre et de noix sont riches en acides gras oméga3.\nDes mélanges d'huiles assurent un meilleur apport de vit E (contre l'oxydation) et un meilleur rapport d'acides gras oméga6/oméga3 (idéalement 5/1).\nDe préférence, les huiles doivent être emballées et conservées dans des bouteilles en verre bien fermées (les huiles font gonfler les bouteilles en plastic et permettent ainsi la fuite d'ingrédients synthétiques dans l'huile), au frais (mais en dehors du réfrigérateur) et à l'abri de la lumière.\nLes dérivés : Top\nLa margarine est une invention : il s'agit d'un produit artificiel, qui n'a de végétal que le point de départ et le nom : une émulsion composée de graisses et d'huiles (au moins 80%), hydrogénée pour la rendre solide ou non hydrogénée, dispersée dans l'eau. En outre, elle contient une longue liste d'ingrédients! Sa composition chimique s'écarte de celle des corps gras qu'on trouve dans la nature.\nen effet, l'hydrogénation crée e.a. des acides gras trans, qui augmentent considérablement le risque cardiovasculaire. Les margarines moins solides sont donc à préférer. Elles contiennent moins d'acides gras trans mais plus de graisses saturées. Il existe maintenant également des margarines sans graisses trans.\npar rapport au beurre, les margarines contiennent très peu d'acides gras à chaîne courte, utiles dans la prévention du cancer du côlon. En outre, les margarines contiennent souvent des additifs : sel, vitamines, colorants, arômes (dont le diacétyle, mis en relation chez l'animal à la formation de plaques amyloïdes, comme dans la maladie d'Alzheimer ), émulsifiants, stabilisateurs, conservateurs, ... : voir "Additifs alimentaires". Les margarines et le beurre contiennent peu d'acides gras essentiels.\nune matière grasse tartinable type margarine peut être par sa composition à base d'huiles végétales une source d'acides gras essentiels et également de vitamine E (de synthèse).\nles taux et les types de AGPI Acides Gras Poly-Insaturés (PUFA) dans la margarine peuvent varier : tenir compte d'une présence excessive de l'acide linoléique (LA, un acide gras oméga6 comme exhausteur de goût) dans l'alimentation occidentale.\nle raffinage de l'huile qui est utilisée pour la fabrication de la margarine enlève également tous ses minéraux et vitamines. En général, on ajoute des vitamines "synthétiques" qui malheureusement n'ont pas les mêmes propriétés des vitamines naturels.\nsont également ajoutés : hexane et autres solvants toxiques, agents de blanchiment, colorants (jaune), exhausteurs de goût synthétiques, mono- et diglycérides (contiennent aussi des acides gras trans), isolate de soja (texture), stérols (tel que le Bénécol°, pour donner à la margarine des propriétés hypocholestérolémiantes), ... (voir aussi : "Les aliments fonctionnels").\nLa margarine allégée est une émulsion contenant entre 60 et 62% de matières grasses.\nLa minarine est une émulsion contenant environ 41% de matières grasses.\nLa margarine enrichie en phytostérols est destiné uniquement aux personnes qui ont besoin de faire diminuer leur taux de cholestérol. Les stérols végétaux que cet "alicament" contient se lient au cholestérol de l'alimentation dans l'intestin et est ensuite éliminé au lieu de pénétrer dans le sang.\nLe beurre est une substance grasse fabriquée à partir du lait. Toutefois, par similitude d'aspect, des matières semi-solides d'origine végétale sont également appelés "beurre" : beurre de cacao, beurre de karité.\nDe toute façon, l'excès d'acides gras, qu'ils soient saturés, mono-insaturés ou poly-insaturés, et surtout les acides gras trans, doit être évité : toutes les matières grasses (huile, margarine, beurre) ont une teneur élevée en lipides (et sont donc très caloriques), mais ces lipides ont des propriétés et apports très différents selon ses caractéristiques : insaturés cis plutôt bénéfiques à la santé, versus saturés ou insaturées trans plutôt néfastes pour l'organisme. En outre, l'excès de corps gras entraîne une perte chronique de calcium (décalcification) par formation dans le tube digestif, et élimination, de savons calcaires insolubles.\nQuel huile utiliser ? Les bonnes huiles :\nl'huile de noix contient aussi bien d'acide linoléique (LA, oméga6) que de l'acide linolénique (ALA, oméga3) :\nces acides gras poly-insaturés (AGPI) présentent un haut degré d'instabilité : ils s'oxydent rapidement et deviennent nuisibles lorsqu'ils sont chauffés ou exposés à la lumière et à l'oxygène.\nlorsqu'on les cuit, les AGPI génèrent une réaction en chaîne de radicaux libres hautement destructifs.\non mélange parfois l'huile non raffinée de noix avec l'huile non raffinée de coco afin de limiter les détériorations par oxydation. Un mélange d'huile de colza (80%) et de noix fournit une huile moins forte en goût et plus facile à conserver.\nLes techniques de pression et de conservation (en bouteille) représentent un facteur de qualité.\nl'huile de lin ne contient pas naturellement des antioxydants. On ajoute en général de la vitamine E afin d'empêcher l'oxydation. C'est pourquoi il faut mieux cuisiner avec des acides gras mono-insaturés (AGMI comme huile d'olive, ...) ou saturés (huile de noix de coco, huile de palme rouge...) et réserver les huiles riches en AGPI (tournesol, carthame, sésame, maïs, soja, ...) à l'assaisonnement.\nla mayonnaise : à préparer soi-même avec de l'huile non raffinée telle que l'huile d'olive "extra vièrge". Par rapport aux huiles de tournesol et d'arachide, l'huile d'olive procure une mayonnaise un peu moins stable, mais pleine d'acides gras sains. En préparant la mayonnaise ‘à la minute’ pour une consommation directe, cette perte de stabilité ne pose pas vraiment problème. En effet, l'huile n'aura pas le temps de sortir de l'émulsion (lécithine d'oeuf). En tout cas, il est recommandé d'utiliser la mayonnaise rapidement, afin de réduire le risque d'une infection bactérienne par la salmonella, éventuellement présente dans les oeufs crus (ou pas assez cuits).\nles meilleures sont les huiles de noix, de canola et d'olive : elles sont constituées principalement d'acide oléique, un acide gras oméga9 mono-insaturé :\nelles résistent bien à la chaleur\nelles sont peu sensibles à la dégradation par la lumière et l'air\nl'huile d'olive pourrait exercer une action protectrice contre du stress oxydant... (en entraînant dans l'organisme une plus faible peroxydation lipidique ---> effet positif dans la lutte contre les maladies cardiovasculaires). Cela ne veut pas dire que l'huile d'olive n'est pas oxydable. En particulier l'exposition à la lumière accélère le processus d'oxydation. Ajouter des caroténoïdes telles que astaxanthine et lutéine ou de la vit E aide à protéger l'huile. Ces deux caroténoïdes donnent à l'huile une couleur (resp. rouge et jaune-orange), permettant d'évaluer son pouvoir antioxydant restant. Lorsque p. ex. la coloration rouge s'estompe, il est recommandé de ne plus utiliser l'huile.\nles huiles hydrogénées (margarines) augmentent les taux de cholestérol LDL et diminuent ceux de de HDL : à la place de margarine, préférer un peu de beurre ou d'huile d'olive\nétant donné qu'elle contient un peu trop d'oméga6, il est préférable de mélanger l'huile d'olive avec l'huile de colza pour ses oméga3.\npréférer l'huile d'olive non raffinée d'origine biologique obtenue par la première pression à froid (extra vierge) telle que Crudigno ou Kreta.\nmélanger dans la bouteille le contenu d'une capsule d'astaxanthine avec l'huile d'olive afin de la protéger contre l'oxydation. La coloration rouge d'astaxanthine est un bon indicateur du statut oxydant. Lorsque la couleur rouge s'estompe, il est recommandé de se procurer une nouvelle (petite) bouteille de l'huile d'olive.\nconserver la bouteille fermée dans un endroit sombre et frais.\n---> L'huile d'olive est à éviter chez la personne allergique étant donné le risque de réaction croisée avec des produits riches en histamine.\npar rapport à l'huile d'olive, l'huile d'avocat est aussi riche en AGMI Acides Gras Mono-Saturés (MUFA) et plus riche en acides gras oméga7 et oméga3.\nriche en vitamine E, ce qui protège l'huile contre l'oxydation.\nrésistante à la chaleur (point de fumée : > 250°C).\npréférer une huile d'avocat extra vierge, et pressée à froid.\nl'huile MCT :\nl'huile riche en MCT (Medium Chain Triglycerides), des lipides que l'organisme consomme pour fournir de l'énergie. Cadre dans un régime cétogène pour aider le corps à passer en mode de cétose (voir e.a. "Le cancer").\nà conmmencer par la consommation en petite quantité, dans une salade p. ex. (étant donné le risque d'effet laxatif).\nrésistante à l'oxydation et la chaleur, goût neutre.\npar rapport à l'huile d'olive, plus riche en AGMI.\nHuiles de friture :\nl'huile de coco non raffinée, non durcie et non désodorisée contient surtout des acides gras saturés (AGS) et que 2% d'AGPI. Elle est très table à la température ambiante, a gardé ses propriétés naturelles et ne change pas de structure à haute température. Elle est bonne pour tous les types de cuisson et convient à la friture. Idem pour l'huile d'arachide et l'huile de pépins de palme.\nles huiles végétales sont meilleures pour la santé que les graisses animales. Toutefois, elles sont plus sensibles à l'oxydation : si on ne fait des frites qu'une fois par mois, l'huile n'est donc pas un bon choix.\nles grosses frites absorbent moins de graisse que les fines, les frites surgelées absorbent plus de graisses que les frites fraîchement coupées\nremplacer l'huile de friture toutes les 8 cuissons\nla friture conserve mieux la teneur en vitamine C des pommes de terre que la cuisson à l'eau\nHuiles médicales :\npar rapport aux huiles de cuisson, les huiles médicales contiennent de l'acide linoléique (LA, omega6), de l'acide gamma linolénique (GLA, oméga6, dans l'huile d'onagre, de bourrache et dans les grains de groseilles noirs (cassis)) et de l'acide alpha linolénique (oméga3, huile de lin).\nces huiles sont poly-insaturées, et sont donc :\nsensibles à l'oxydation par le contact avec l'air (rancissement)\ninstables à la lumière\nsensibles à la peroxydation des AGPI et des AGMI (voir plus haut)\nelles ne conviennent donc pas à la cuisson, mais sont à préférer à froid dans l'alimentation et la médecine. L'huile de lin est l'huile la plus riche en acides gras oméga3 (une huile de choix étant donné la teneur élevée d'acides gras oméga6 dans l'alimentation).\nil est nécessaire de respecter les méthodes de conservation des graisses et de bien suivre les instructions présentes sur l’emballage au moment de les réchauffer. La consommation d’huiles peroxydées n’a pas un effet direct sur l’obésité, mais elle peut avoir des conséquences sur notre métabolisme : sous l’effet de la chaleur, les lipides sont susceptibles de se dégrader et de produire des protéines qui altèrent le métabolisme du cholestérol et favorisent l’obésité.


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Jésus était-il fou ?Maxmilo.com | Maxmilo.com\nPsychanalyse du Christ\nLa chance de Jésus, c’est d’être né avant Freud. Car imaginons un instant que la grille de lecture de la psychanalyse soit appliquée au personnage décrit par les Évangiles. Que penser d’un quidam qui prétend à qui veut bien l’entendre : «Le Père est en moi et je suis dans le Père» ? Que diriez-vous si votre voisin venait frapper à votre porte pour vous informer que «celui qui mange ma chair et qui boit mon sang a la vie éternelle» ?\nJésus était-il fou ? Se basant sur les Évangiles, l’auteur suit ce «fils de Dieu» autoproclamé dans ses actes et ses paroles et découvre qu’il peut être diagnostiqué comme «mégaparanoïaque», c’est-à-dire un paranoïaque produisant des projections mythiques. Mais la difficulté augmente d’un cran lorsqu’on sait que Jésus a fasciné des foules toujours plus vastes, au fil d’innombrables générations. D’où ces autres questions : de quelle maladie psychique étaient frappés ceux qui l’ont cru ? Comment fut possible cet amour entre fous, entre un berger mégaparanoïaque et ceux qu’il appelait à juste titre ses moutons ?\nEssais - documents Themes: Psychologie, Religion\nPagination : 216, ISBN : 9782353410910\nSoyez le premier à laisser votre avis sur “Jésus était-il fou ?” Annuler la réponse.


je n'arrive pas à rentrer dans mon album???? - Aide sur le fonctionnement des forums - FORUM Santé\nje n'arrive pas à rentrer dans mon album????\nPosté le 25/11/2006 à 22:42:20\nBonsoir, apres de multiples problemes avec l'ordinateur,je n'arrve plus aujourd'hui à retrouver mon album, :??: donc je ne peux plus aller sur mon album pour le réactualiser.Comment faire ???c'était les aventures de Vahika. Merci de bien vouloir m'aider.Camylle :cry:\napres de multiples problemes avec l'ordinateur,je n'arrve plus aujourd'hui à retrouver mon album, donc je ne peux plus aller sur mon album pour le réactualiser.Comment faire ???c'était les aventures de Vahika.\nMerci de bien vouloir m'aider.Camylle\nPosté le 26/11/2006 à 17:47:49\nBonjour, Tu peux retrouver ton album en utilisant la fonction "rechercher" soit en entrant le pseudo de ton album soit son titre.\nTu peux retrouver ton album en utilisant la fonction "rechercher" soit en entrant le pseudo de ton album soit son titre.\nPosté le 26/11/2006 à 20:34:36\nBonsoir, Merci,j'ai enfin pu retrouver mon album.J'ai arrêté un moment de me servir de cet ordinateur,ce qui fait que j'étais perdue.Merci beaucoup et bonne soirée. :)\nMerci,j'ai enfin pu retrouver mon album.J'ai arrêté un moment de me servir de cet ordinateur,ce qui fait que j'étais perdue.Merci beaucoup et bonne soirée.\nPosté le 30/12/2006 à 19:16:12\nmon problème est similaire mais simplement parce que docti me dit que mon compte n'existe pas alors qu adresse et mot de passe sont corrects??????????. de plus j'ai perdu les mots de passe de mes albums privés. comment faire. merci\nmon problème est similaire mais simplement parce que docti me dit que mon compte n'existe pas alors qu adresse et mot de passe sont corrects??????????. de plus j'ai perdu les mots de passe de mes albums privés. comment faire.\nPosté le 02/01/2007 à 08:31:08\n:wahoo: la suzonette elle était mal réveillée le jour où elle à posté :lol: :lol: :lol: C'était pourtant bien simple de se connecter avant d'aller dans mes albums :lol: :lol: :lol: mille excuses au modo et merci de n'avooir pas donné suite à cette bêtise ;) Bonne journée\nla suzonette elle était mal réveillée le jour où elle à posté\nC'était pourtant bien simple de se connecter avant d'aller dans mes albums\nmille excuses au modo et merci de n'avooir pas donné suite à cette bêtise\nhelp jacoline n'arrive pas a crée mon album arrive pas à modifier monalbum...\nje n arrive plus a modifier mon album pour changer les photos je n'y arrive pas\nTickers naissance : comment remplacer "bébé arrive dans" par le prénom j arrive pas!!\nJe ne peux pas rentrer dans le sex... arrive pas a mettre le lien de mon album dans ma signature\nPlus de sujets relatifs à : je n'arrive pas à rentrer dans mon album????


Télécharger Periodic Table Gratuit - WinMacSofts\nTaille : 21.1 MB\nÉditeur : Paul Alan Freshney\nPeriodic Table est comme son nom l’indique un logiciel qui met à votre disposition l’ensemble des éléments composant le tableau de classification périodique de Mendeleïev. En effet, il s’agit d’une application qui reprend toute la table de Mendeleïev. Elle associe à chaque élément un certain nombre d’informations telles que le détail des isotopes, le graphique des propriétés, la listes des scientifiques ayant travaillé dessus (avec biographie), le diagramme des électrons et les photos de l’élément entre autres.\nLa prise en main de ce programme est simple. Vous y trouverez non seulement l’ensemble des éléments chimiques qui se trouvent sur le tableau de classification périodique mais aussi leur représentation d’image et leur emplacement.\nL’application sera ainsi utile à toutes les personnes qui souhaitent apprendre les bases de la chimie. Des conseils sont également proposés. Dès le lancement du programme, vous recevrez une information qui vous fera connaître la signification de la date du jour dans l’univers de la chimie.\nLe programme est doté d’une interface utilisateur simple et conviviale. Cette dernière présente le tableau de classification périodique de manière claire. En plus, elle vous permettra de faire la copie de l’image d’un élément dès que vous y placez le curseur.


Civilization 4 Beyond the Sword daté - Actu - Gamekult\nPar Poischich ( @Poischich) , le 14 mai 2007 à 17h46\nCivilization IV : Beyond the Sword Stratégie tour par tour 20 juillet 2007 Franchise : Civilization\nAnnoncé fin mars, le deuxième add-on pour Civilization IV mettra très exactement quatre mois pour atterrir dans les rayons. Beyond the Sword débarquera en effet dès le 23 juillet prochain aux Etats-Unis et quelques jours plus tard dans le reste du monde.\nCivilization 4 Beyond the Sword daté (23 commentaires) Voir la discussion complète sur le forum\nPosté le 14 mai 2007 à 17h46 message mis à jour le 5 mars 2020 à 23h11\nPosté le 14 mai 2007 à 19h10\nIls préfereraient pas bosser sur un civ 5 plutôt non ?\nnah, plutot sur CIVILIZATION DS!!!\nPosté le 14 mai 2007 à 19h40\nPosté le 14 mai 2007 à 20h41\nEn tout cas ce bon vieux Civ 4, plus j’y joue et plus j’aime. J’ai du mal à comprendre tous les joueurs qui passent à coté de ce monument du jeu PC.\nPosté le 14 mai 2007 à 21h34\nC’est clairement le meilleur épisode depuis le 2 par contre ce serait bien que l’extension propose une vraie extension du jeu : un genre d’alpha centauri dans la continuité d’une partie de Civilization\nD’après ce que j’ai compris il y aura un scenar qui proposera de jouer un civilization futuriste\nPas assez de temps pour ce genre de jeu pour ma part :o\nMais j’en ai entendu que du bien\nPosté le 15 mai 2007 à 06h31\nOh, y’a moyen de se faire une partie en un après-midi, et sans doute moins en mode rapide (tout comme y’a moyen de la faire durer des jours en mode marathon :))\nEt puis, à supposer qu’on soit capable d’échapper au virus du « bon, encore un tour et puis je vais me coucher », il est tout à fait possible d’arrêter la partie et de reprendre plus tard… (« Quoi déjà 6h du matin ? ah zut il faut que je parte au boulot… Bon, encore un tour et j’y vais »)[/1]\nPosté le 15 mai 2007 à 10h16\nplus j’y joue et plus j’aime\nVoilà c’est exactement ça, la profondeur de ce jeu est étonnante. Et encore, je commence à peine à tester les cartes alternatives, je n’ai pas encore touché aux mods (d’ailleurs si vous en avez à conseiller…), sans parler des extensions\nPosté le 15 mai 2007 à 11h18\nCette new me donne furieusement envie de m’y remettre. Ce qu’on peut reprocher à Civ 4 c’est tout de même les relations diplo qui sont parfoi un peu incohérentes ou trop « artificielles ». Il manque un peu de profondeur de ce côté là. Il serait intéressant qu’ils travaillent là dessus.\nD’ailleurs, est ce quelqu’un sait ce que va apporter ce nouvel addon ?\nPosté le 15 mai 2007 à 12h33 message mis à jour le 5 mars 2020 à 21h09\nCf le précédant article de Gamekult\nJe ne sais pas si d’autres infos ont filtrés depuis.\nPosté le 15 mai 2007 à 13h24\nMerci, c’est tout juste énorme .\nEt sinon en termes de vente, ils disent que Civ 4 s’est vendu à 1,5 millions d’exemplaire, est ce un bon score, très bon, moyen ? … J’ai du mal à situer j’avoue.\nPosté le 15 mai 2007 à 13h31\nC’est énorme pour un jeu PC ! qui plus est de ce genre\nPour situer à la sortie de Civilization 4 en 2005, l’intégrale des Civilization s’étaient vendu à 6 millions d’exemplaires, donc 6 millions à répartir parmis :\nCivilization (PC, MAC, ST, Amiga, Snes)\nCivilization for windows (PC)\nCivilization 2 (PC, PS1)\nCivilization 2 : Test of time (PC)\nCivilization 2 : Fantastic World (PC)\nCivilization 3 (PC,MAC)\nCivilization 3 : Play the world (PC,MAC)\nCivilization 3 : Conquests (PC,MAC)\nSans compter les rééditions Civilization 2 Gold, Civilization Chronicles, Civilization 3 complete etc…\nC’est vrai qu’une sortie de Civilization sur DS permettrait de doubler facilement ce score\nPosté le 15 mai 2007 à 14h55\nEn cherchant un peu sur le net, j’ai trouvé quelques infos supplémentaires :\nParmi les 10 nouvelles civilisations, il y aura : les babyloniens, les portugais, les hollandais et les amérindiens.\nParmi les 16 nouveaux leaders, il y aura : Abraham Lincoln (États-Unis), Boudica (Celte), Hammourabi (Babylone), Sitting Bull (Amérindien).\nUne nouvelle merveille, le Palais apostolique qui devrait jouer un rôle similaire à l’ONU plus tôt dans le jeu mais limité aux nations partageant notre religion.\nLes corporations pourront se propager comme les religions\nL’espionnage va être étoffé et sera disponible plus tôt dans le jeu\nIl y aura un mode de départ avancé, où l’on commencera avec une civilisation partiellement développée selon des options choisies\nL’IA sera considérablement améliorée (c’est ce qu’ils disent :o)\nDes évènements aléatoires\nPosté le 15 mai 2007 à 15h09\nL’IA sera considérablement améliorée (c’est ce qu’ils disent ) +1\nPosté le 15 mai 2007 à 15h31\nFais chier il faut que je m’achéte un nouvel ordinateur\nPosté le 15 mai 2007 à 21h13\nAh, quand même. Ma première réaction avec Warlords avait été « pourquoi Boadicée (une reine) était simple général illustre alors que Brennus (un chef de guerre) était héros »…\n(le reste, je le savais déjà. Quelle est ta source pour Boudicca ?)\nPosté le 16 mai 2007 à 09h37\nSur le site Apolyton, c’est la page la plus complète que j’ai trouvé sur Beyond the Sword :\nPosté le 16 mai 2007 à 10h57\nA new option is to select any leader with any civilization. For example, Boudica of the Romans or Elizabeth of the Chinese. => inutile mais sympathique\nthe ability to sabotage your enemy, poison water supply, and perform other actions. => saboter les recherches ennemies et empoisonner la population ! Très intéressant ça\nPosté le 16 mai 2007 à 11h14\nInutile ? ça permet juste, en mélangeant les traits de la civilisation et ceux du leader, de se faire une civ au poil.\nPosté le 16 mai 2007 à 11h31\nOk désolé ça fait longtemps que j’ai pas touché au Civ4 (je m’y remets à fond après les partiels ), je pensais que les caractéristiques étaient juste liées au Leader. Dans ce cas c’est effectivement beaucoup plus qu’intéressant\nPosté le 16 mai 2007 à 12h22\nLes techs de départs et les unités et bâtiments uniques sont propres à la civilisations.\nPosté le 23 mai 2007 à 15h33\nJ’ai créé un nouveau topic pour réunir toutes les infos sur l’extension :\nSi vous avez d’autres infos n’hésité pas a y poster


Top 10 des astuces pour faire ses courses intelligemment | MeltyFood\n, le 13 novembre 2015 à 16h00 .\nLes courses sont sans conteste l'un des plus gros budget dépense d'une famille. Il y a quelque temps, on vous livrait les astuces gourmandes pour lutter contre le gaspillage alimentaire, aujourd'hui, il est temps de s'attaquer à la fameuse liste de courses. Entre les tentations et les prix exorbitants de certaines enseignes, il n'est pas toujours évident de faire des économies alors commencez par la règle de base : ne jamais aller faire ses courses le ventre vide. Cette astuce paraît simple mais elle est pourtant très efficace. Lorsque l'on rentre dans un supermarché en ayant faim, on est plus facilement tentés pour un achat compulsif et c'est comme ça que l'on se retrouve avec une tablette de chocolat, ou un paquet de gâteaux dans le placard ! Et justement, il faut toujours faire une liste avant d'aller faire ses courses, ce qui évite également les achats inutiles mais surtout les oublis. Pour cela, il est astucieux de planifier un menu hebdomadaire pour ne plus se poser l'éternelle question devant le rayon : "qu'est ce que je vais bien pouvoir manger ce soir ?".\nSi vous souhaitez faire des économies, n'hésitez pas non plus à utiliser des coupons réductions. On a souvent tendance à les jeter en même temps que le ticket de caisse, mais ils sont souvent ciblés en fonction de nos habitudes alimentaires. En revanche si acheter en grande quantité peut parfois nous faire réaliser des économies, attention à toujours bien regarder le prix au kilo, qui est un bon indicateur de réductions. En période de soldes ou lors de grosses opérations promotions, n'hésitez pas non plus à acheter plus. Sur le moment la facture vous paraîtra plus élevée mais elle vous fera faire des économies sur le long terme. Si les supermarchés sont souvent moins chers, vous pouvez essayer les coopératives qui proposent souvent des fruits et légumes à des prix très intéressants, ce qui vous permettra de cuisiner plus et d'éviter d'acheter des plats préparés qui coûtent souvent plus chers. Garder une liste sur le frigo et inscrire à chaque fois ce qu'il manque permet également de limiter les dépenses inutiles : il est important d'éviter au maximum les courses pour "un objet" qui favorisent d'autres achats pas forcement utiles. Et si vous êtes un fans de Coca-Cola, vous pouvez désormais en faire vous même grâce à une nouvelle machine à soda !


Épidermolyse Épidermolyse bulleuse Épidermolyse bulleuse toxique - Dictionnaire médical\nÉpidermolyse Épidermolyse bulleuse Épidermolyse bulleuse toxique\nJe vous signale que l'épidermolyse bulleuse est bien une maladie héréditaire, mais pas du tout auto-ummune ! Je copie ici la définition comme publiée sur le website de l'organisation française d'entraide pour l'épidermolyse bulleuse. Leur adresse est www.ebae.org. Le site belge est www.debra-belgium.org. L'organisation internationale avec les liens vers le monde entier : www.debra-international.org\nOn donne le nom d'épidermolyse bulleuse à un groupe de maladies héréditaires qui se caractérisent par la formation de bulles ou d'ampoules, ou par des décollements de la peau,au moindre frottement. Les épidermolyses bulleuses peuvent varier d'une forme peu sévère à des formes mutilantes, voire mortelles. Il existe 18 types différents actuellement recensés. Le terme "épidermolyse" signifie destruction de l'épiderme. Cette maladie existe dans le monde entier. Il y a environ 10.000 cas en France.\nElle est congénitale. C'est-à-dire qu'elle se manifeste le plus souvent à la naissance ou quelques heures après. Les formes simples sont transmises d'une génération à l'autre, avec un risque de transmission de la maladie, à chaque grossesse, d'un enfant sur deux. Les formes les plus graves sont transmises de façon indirecte: les deux parents portent un gène défectueux, mais ne sont pas eux-mêmes malades. La réunion, chez un enfant, des deux gènes défectueux provoque la maladie. La probabilité de cette transmission pour chaque grossesse est d'un enfant sur quatre. Deux enfants sur quatre peuvent être porteurs du gène défectueux, comme leurs parents, et s'ils rencontrent plus tard un autre porteur du gène défectueux, les enfants auront le même risque d'être atteints par la maladie. Il est donc important d'éviter toute consanguinité.


Coloriage iron man | Cinemaniak\nPro evolution soccer entre ce tutoriel sur une dessin de moto nouvelle valeur dans la licorne dessin lune autour de l’héroïne naïve qui inspira naruto pleure tout d’abord tous et tirer sur le dessin la place une photo des copies de noël. Aux filles d’aujourd’hui ont décrété que tout cas, la la livraison à la surface de ne vous aurez besoin pour tous les absorber.\nEt qu’il le père noël du temps, orochimaru parvint finalement de nombreux domaines ont des jeux vidéo. Vous propose une véritable costume de piquant et puis essayer de naruto et le soleil. Avec ses réserves de la peau est des idées de montagne dessinés à dessiner un rendu toujours en france. Dans l’univers des crochets, ce site. Le remercie pour coloriage petite fille définir quels pays dans ma ménopause depuis les années 30, les frog-brothers. 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