10 Rare-men-ægte madfakta - 2019 | 24InfoHealth.com\nVigtigste › Wellness › 10 Rare-men-ægte madfakta\n10. Mellified Man: Det er smagen af nødder og honning\n9. Stack den ost - som lån sikkerhedsstillelse\n8. Ost: Af ild og fluer\n7. Julekulinariske nysgerrigheder dræbt katten\n6. Hvordan Hippo næsten blev America's Other Dark Meat\n5. Detonation Tenderizer: En Letteral Flavor Explosion\n4. Pica: Så mange ord, så mange madfikseringer\n3. The Pickle-ice cream-flavored Mystery of Gravidity Cravings\n2. Næsen kender Numminess\n1. En mad med et andet navn\nForfatterens Note: 10 Weird-but-True Food Facts\nFødevarer er den perfekte metafor for livet. Det kan slå os så sjovt, som når britiske par går ind for noget "toad-in-the-hole", nyd den lejlighedsvise "boble og squeak" eller smug ned nogle "spotted dick". Det kan også blive tragisk bizart, da i 1919 en Boston-opbevaringstank burst, der tabte en ødelæggende bølge af melasse, der dræbte 2,3 millioner gallon (8,7 millioner liter), der dræbte 21 mennesker og nedrevet flere strukturer [kilde: Schworm ].\nOg ligesom mad er mad også værdifuldt, ofte på overraskende måder. Tag sagen om den store canadiske Maple Syrup Heist af 2012, hvor 6 millioner pounds (2,7 millioner kilo) sirup blev stjålet fra Global Strategic Maple Syrup Reserve (ja det er noget). Du tror måske, at sirupstål skal indleveres under sjovt, men der er ikke noget latterligt over en vare, der på tidspunktet for heistet handlede med $ 1.800 pr. 620 pund (281 kg) tønde eller ca. 13 gange råolie sats [kilde: Borrell].\nVi har trukket fra alle tre kategorier for vores hornhorn af kogte comestibler - og så nogle. Vi har dumme mad navne, oste både bankable og brændende, og billet der lyder som en tør. God appetit!\nDet historiske og forhistoriske forbrug af "lang svinekød" spænder over kloden og når tilbage til neanderthalens huler. Vær sikker på, at folk i dag for det meste holder fast i at spise almindelig gammel honning. grafvision / iStock / Thinkstock\nMens Europa varede de lange intellektuelle mørkeider, der fulgte efter det romerske imperiums sammenbrud, oplevede den muslimske verden en blomstrende gylden tidsalder for intellektuel og kulturel præstation. Men hvis vi, som filosoffer længe har sagt, kan dømme en kulturs karakter ved hvad den spiser, så her er en honning af en "Åh, jeg tror, jeg bliver syg."\nOpskriften er enkel: Tag en ældre arabisk fyr, giv ham ikke andet end skat, vent indtil han dør og så begrave ham... i mere skat. Tillad manden at marinere i 100 år, så grave ham op og sælge den "mellified man" (fra det latinske "mel"for honning) i din lokale store basar for en betydelig stak mønter [kilder: Horrible Histories; Roach].\nVar mellified mand en rigtig ting? Det blev optaget i et kinesisk farmakopé fra det 16. århundrede, Li Shizhens "Compendium of Materia Medica", men selv den person, der indspillede det indrømmede, at det var høresagen i bedste fald [kilde: Varmeapparat]. Ligesom de fleste honeyed ord - og en god karamel - er det nok bedst taget med et saltkorn.\nEn mand bevæger et hjul af Parmigiano-Reggiano på Coopertiva Cappelletta, der producerer den berømte ost. © Federico Scoppa / Demotix / Corbis\nFormaggio fans kender Emilia-Romagna regionen i Norditalien som det eneste sted i verden, der lovligt har ret til at kalde sin hårde, tørre skummetmælksost Parmigiano Reggiano. Men inden for finansområdet har dette hjem til Ravenna, Bologna og Parma også fået berømmelse for en pengemæssig egenart: Det er hjemsted for en bank, der accepterer den berømte ost som sikkerhed [kilder: Migliaccio og Rotondi; Sirletti og Cinelli].\nCredito Emiliano SpA (aka Credem) gemmer og plejer omkring 450.000 80-pund (36 kilogram) hjul med aldrende Parmigiano-Reggiano ad gangen. Det stabler op til omkring 160 millioner euro, eller (meget groft) 176 millioner dollar værd. Ved at acceptere den ostemassebaserede sikkerhedsstillelse yder banken en værdifuld service til lokale osteproducenter, som skal finansiere køb og oplagring af mælk, mens deres produkter helbreder [kilder: Migliaccio og Rotondi; Sirletti og Cinelli].\nLån fra Credem kan nå op til 80 procent af ostens markedsværdi. Hvert hjul bærer et mærket serienummer, som blev vigtigt i februar 2009, da tyve gravede sig ind i en depot og rullede af med 570 stykker, før politiet nøjede dem [kilde: Migliaccio og Rotondi]. Det må virkelig være revet.\nMmmm, Maggots! David McLain / Aurora / Getty Images\nAndre lande kan kræve, at spiritus hjælper med at sætte deres respektive oste af lam, men fjordlandene producerer en brun ost, der brænder som et dæk brand alle alene. Rent faktisk, myseost er ikke teknisk en ost, fordi den som ricotta er lavet ikke kun af ostemasse men også af valle, væsken efterladt efter mælk er blevet klemt og spændt. Resultatet er en sød, brun blok af klæbrig, karameliseret laktose, en mursten af fedt og sukker, som brænder som ingen virksomhed - nok, så en spildt flammende lastvogn lukker en norsk tunnel i fire dage [kilde: Coleman].\nSelvfølgelig er der grunde til, at du måske vil sætte ost i brand, og vi taler ikke om fonduer eller saganakis. Tag Sardiniens ulovlige maggot-riddede ost casu marzu. I et eventuel tilfælde af "hvis du ikke kan slå dem, spise dem", kræver denne forfærdelige pecorino noget larvalsk kærlighed til fuldt ud at komme i live. Med lidt opmuntring fra osteproducenterne flyver lægge æg i produktet, som derefter lukker ind i larver. Efterhånden som madrene kryber gennem osten ved hjælp af deres små tænder, frigiver de et putrefying enzym, der er afgørende for produktets karakteristiske smag og (gulp!) Mundfølelse. Patroner rådes til at dække deres øjne, tilsyneladende for at forhindre modsatte maggoter fra at hoppe ind i dem [kilde: Oldfield og Mitchinson].\nI Italien siger intet jul som en skive panetton.© Luca Zanon / XianPix / Corbis\nI USA er julen forbundet med en slags quid pro quo: Folk der fejrer julen forlader cookies og mælk til julemanden, og han efterlader spiselige godbidder i deres strømper. Men andre ferie traditioner rundt omkring i verden inkorporerer også mad.\nTag nogle af Europas historiske yuletid traditioner. Den 5. december i Østrig, om St. Nicholas-dagen, brugte gode børn til at modtage slik i deres sko, mens frække fik kul... eller kartofler. I Bayern opfordrede landmændene en stor mængde høst ved at spørge deres frugttræer på en frokostdag. Hvis de borgerlige inviterede ikke viste, bragte landmændene mad til dem - eller snarere til de ånder, som de troede, var inde i dem. På nytårsaften har spanierne forsøgt at få held og lykke (eller en Heimlich) ved at goble ned et dusin druer, mens uret slog midnat. I Sverige ville en hvidklædt pige med stearinlys i håret vække sin familie på julen med specielle hvede kager kaldet lussekatter, til minde om St. Lucia [kilde: Reuters].\nYuletide kan være en hård tid for katte i Europa. Islændinge bedeckede deres familiekattiner i buer, så de ikke forveksles med den formskiftende julekat, som angiveligt opslog børn, der kun modtog legetøj til jul [kilde: Reuters]. Men de havde det bedre end nogle katte i Schweiz, hvor et lille antal diehards stadig spiser hjemmemarkedet til deres jule måltider [kilde: BBC].\nForestil dig at spionere at "lake cow" i Louisiana Bayous. patrisyu / iStock / Thinkstock\nTurneringen af det 20. århundrede var præget af en dristig optimisme om hvad der var muligt gennem videnskab og industri kombineret med en vilje til at udforske de mest utrolige muligheder. På baggrund af et problem, rigtigt eller opfattet, kan du regne med nogen til at tilbyde løsninger lige fra det upraktiske til det moralske tvivlsomme.\nPå det tidspunkt konfronterede USA et alvorligt problem: en blomstrende befolkning og ikke nok kød til at fodre det. Forslagene varierede fra at indføre antilope til etablering af strudsfarre, men sandsynligvis var det mest bemærkelsesværdige middel i den foreslåede anvendelse af flodheste som en lokal kødkilde. Fordelene var flere. Flodheste vil leve og fodre i områder, der er uegnede til traditionelle kvæg, og de såkaldte "søkøer" (som mindst en marketing-savvy redaktionelle kaldte dem, selvom flodhest lettere betyder "flodhest" på græsk) ville fjerne en rødme fra Louisiana's bayous at starte, en invasiv vandhyacint, der tilstoppede vandveje og banede fisk [kilde: Miller].\nPå trods af støtte fra sådanne luminaries som tidligere præsident Teddy Roosevelt gav ideen til sidst vej til spirende industriparker.\nHvis du ikke har nogle sprængstoffer, der er praktisk til at smøre dine kød, kan du altid gøre med et enormt træmallet. WIN-Initiative / Getty Images\nI årenes løb har amerikanske patent- og varemærkestyrelsen afrundet besætninger med ideer til at tæve kød fra de kendte (spiky hammer, enzymatiske tenderizers) til de udlandiske (ved hjælp af trykimpulser eller akustiske bølger på nedsænket kød). Men ingen pakkede ganske stempelet i US patent nr. 3.492.688 A, understreget titlen "Apparater til tærte mad." Indsendt af Charles S. Godfrey i 1966 opfordrede metoden til at opdele hårde fibre i subprime nedskæringer via høje eksplosiver. Bombe og oksekød ville bade i samme vandfyldte tank for at maksimere effekten [kilde: USPTO].\nGodfrey mente, at den høje eksplosive tilgang ville blæse forbi manglerne ved andre trykteknikker ved at skabe en meget mere dramatisk og pludselig trykændring på chokfronten. Han kunne have været på noget, da flere andre patenter siden har bygget på ideen, og mindst et firma har sat det i praksis [kilder: Lee; USPTO].\nGodfrey var også en erfaren veteran af eksplosive teknologier. Udover at hjælpe med at designe de diminutive testnukes på Eniwetok Atoll i 1950'erne, holdt han patenter i højhastighedst eksplosivstoffer og formede eksplosiver og brugen af sprængstoffer i stenbrud og udgravning [kilde: Los Angeles Times].\nUmiddelbart tygning på din blyant, mens du synes, er en helt anden ting fra xylophagia. Peter Cade / Billedbanken / Getty Images\nVi har alle vores andel af usædvanlige trang, men få er så opsigtsvækkende som den brede vifte af materialer, der indtages af mennesker med forstyrrelsen pica, den gentagne spisning af stort set ikke-næringsstoffer som træ, jord eller maling chips. Ordet pica stammer fra det middelalderlige latinske navn for magpie, en fugl, der er kendt for at spise stort set noget [kilde: T.E.C. Jr.].\nTakket være græsk og latin er der et navn til hver neurose, og de mange smagsstoffer af pica er ikke anderledes. Xylophagia beskriver forbruget af papir, blyanter, træbark eller andre træagtige genstande. Tygge og spise glas er vanen hos dem med hyalophagia, og selvfølgelig er der også urophagia (urin), coprophagia (afføring), geofagi(smuds), autosarcophagy (spiser bit af sig selv) og ja, anthropophagy (menneskekød).\nFolk med trichophagia tygge og / eller sluge deres eget hår, hvilket kan resultere i en farlig trichobezoar (hårbold), der blokerer tarmene og kræver kirurgi. I 2007 fjernede kirurger en trichobezoar på 10 pund (4,5 kg), der helt havde fyldt en 18-årig kvindes mave [kilder: CNN; Grant og Odlaug].\nSådanne tvangsforstyrrelser er ofte forbundet med en psykologisk tilstand eller læringsforstyrrelse. Forekomsten af pica varierer fra 4 til 26 procent blandt de institutionaliserede, og tilstanden kan forekomme med Kleine-Levins syndrom, mental retardation og skizofreni [kilde: WebMD]. Men det kan også optræde blandt ellers sunde børn og hos mænd og kvinder i alle aldre og kulturer, nogle gange som reaktion på en diætmangel [kilder: Gowda et al.].\nHar du lyst til pickles? Det pales i forhold til nogle af de tilfældige graviditetskræfter, vi har hørt om. © JGI / Jamie Grill / Blend billeder / Corbis\nScenen, der skildrer en gravid kvinde, der sender hendes kammerat til pickles og is i de små små timer, er så træt at kvalificere sig som en stereotype, men den er forankret i et velkendt fænomen. At være gravid kan forårsage usædvanlige trang, køre et ønske om at fordoble sig på gamle vaner eller medbringe nye og stærke aversioner. Men forskere forstår stadig ikke fuldt ud de biologiske og adfærdsmæssige mekanismer bag disse hankeringer [kilde: Manejwala].\nEt par mønstre er opstået gennem årene. For eksempel har en forventet mors begær tendens til at falde inden for kulturelt tilgængelig billetpris; I Tanzania ønsker kvinder (i rækkefølge) kød, mango, yoghurt, appelsiner, plantains og læskedrikke, mens amerikanske kvinder ønsker malkekød og søde fødevarer. Forbindelser er også opstået mellem graviditetsbundne hormonskift og en stigning i neuropeptid Y, en hypotalamus-født kemisk messenger forbundet med appetit generelt [kilde: Manejwala].\nSå hvad inspirerer specifikke trang? Det er muligt, at nogle yen er beregnet til at modvirke de ulige lugte, mærkelige smag, fantom lugt og mad aversioner, der kan afgrøde under graviditeten. Men dette er kun en mulighed og kræver yderligere undersøgelse [kilde: Manejwala].\nSikker på, at der ikke er noget som at få en god madlavning, men den duft, der wafts ind i din næse, mens du smager noget, fortæller også din sans for smag. Sikring / Thinkstock\nVi alle genkender luktens rolle i whetting vores appetit, trylle følelser og røre minder, men de små knopper på vores tunger har stadig størstedelen af kreditten for at opdage smag. Ifølge forskere inden for neurogastronomi har vi dog det baglæns.\nSmagsløg udviklet sig til at opdage basale noter af søde, salte, sure, bittere og umami (den sødme smag af champignon eller sojasovs) for at hjælpe os med at skelne mellem energirige kulhydrater, finde essentielle salte, testfødevarer til modenhed, opdage toksiner og identificere proteiner [kilde: Levin]. Men det er lugtesansen - specielt den retronasal dufter, der lugter ind i næsehulen fra munden, når vi nyder mad - det danner et mere komplet billede af smag i vores hjerner. Lugt er så nuanceret, at forskere har sammenlignet det med at se på, hvordan det danner "billeder" af millioner af smagskombinationer og bestemmer ligheder mellem dem. Forskning har yderligere knyttet lugtfølelsen til psykologisk velvære og neuroplasticitet [kilde: Marano].\nMolekylære gastronomer, der forsøger at forstå madens fysik og kemi for kunstneriske og kulinariske effekter, gør omhyggeligt brug af lugtstoffer og aromater i deres kreationer, men samspillet mellem spyt og mad gør isolering af de vigtigste lugt-økologiske elementer vanskelig [kilde: dette ]. Åh, ja. Der er altid markedsføring.\nKinesisk stikkelsbær har bare ikke den samme ring som en Kiwi kiwifrugt. Neil Farrin / AWL Images / Getty Images\nFødevarer er kendt af mange navne. Nogle henviser til subtile sondringer, som koriander og koriander refererer til henholdsvis frøene og de vegetative stykker af Coriandrum sativum plante. Andre kan afsløre tilfælde af forkert identitet, som når mange amerikanere hver Thanksgiving mislabel søde kartofler som yams, da de faktisk er to separate planter [kilde: North Carolina Sweet Potato Commission].\nSå er der de fødevarer, der antager nye monikere til markedsføringsformål. Canola (en portmanteau af "Canada" og "Ola" for olie) er faktisk en særlig avlet rapsolie, der er rebranded for at undgå negative foreninger med ordet "voldtægt" (voldtægt eller Brassica napus, er en plante i sennepfamilien) og muligvis afstand fra tidligere versioner af rapsolie, der var giftige for mennesker [kilde: Mikkelson]. Kiwifrugter er slet ikke fra New Zealand - det er en kinesisk gåsbær, der er rebranded af eksportører for at undgå negative foreninger på amerikanske krigskrigsmarkeder. Det er heller ikke en stikkelsbær, så det er lige så godt, at de ændrede sin etiket [kilde: Ministeriet for kultur og kulturarv].\nDen patagonske tandfisk (Dissostichus eleginoides) blev omdøbt til "chilenske havabbor" for bedre at appetitere til kunderne og var så vellykket, at den nu står overfor overfiskning, på trods af at den ikke er havaborre overhovedet [kilde: Fabricant]. Af samme grunde kender restaurantkunder nu "slimehead" (Hoplostethus atlanticus) som den langt mere tiltalende "orange roughy" [kilde: Allen].\nEn rose er en rose er en rose, men billig kulmule sælger bedre som scarlet snapper [kilde: Jacquet og Pauly].\nVi lever i en tid med fascinerende mad ekstremer, fra fabrikken gårde til lokale madbevægelser.Mad ørkener, klimaforandringer og regionale vandkriser, for ikke at sige noget om husdyrbehandling og sundhedsspørgsmål, har flyttet madhandel i den industrialiserede verden til etik og social retfærdighed.\nTidligere blev befolkningsnumre som dem, vi kender nu, betragtet som umulige. Videnskabelige fremskridt som kvælstoffiksering bidrog til at afværge en truende fødevarekris i begyndelsen af det 20. århundrede, og økonomer i dag udnytter kraften i teknologi til at erobre sult. Men et planetært kalorieindhold er uundgåeligt, og længe før vi når frem til det, kan vi måske spise langt mindre socialt spiselige fødevarer end bare maggotyost. Fødevarer til tanke.


En tryg arbejdsplads – Input interior – Nyheter\nBrancheovervågning 30 jun 2020\nDette er en guide som på en nem måde giver tips til hvordan en øget hygiejneindsats, distancering og afskærmning på arbejdspladsen kan bidrage til et sikkert arbejdsmiljø og en reduceret smittespredning af Covid-19.\nDe seneste måneder har påvirket alle. Covid-19 er først og fremmest en menneskelig tragedie, som har udviklet sig til en økonomisk krise. Situationen har påvirket os alle, og dele af vores hverdag som vi har taget for givet såsom samværet og bevægelsesfriheden er begrænset.\nFor mange har myndighedernes retningslinjer om social distancering ført til en øget andel af fjernarbejde. Andre har arbejdet under nye forhold og retningslinjer på deres arbejdsplads.\nUanset om jeres organisation allerede arbejder på kontoret eller lige nu planlægger at vende tilbage, er det vigtigt at kunne føle både fysisk og psykisk tryghed i den nye hverdag på arbejdet. Derfor vil Input interior byde på nogle tips til hvordan i kan skabe et trygt miljø på arbejdspladsen med enkle midler.\nFjernarbejde – sikker på jobbet og derhjemme\nI de første måneder af krisen er der mange, der har arbejdet hjemmefra. Nogle på fuld tid, og andre på udvalgte dage. Via øget fjernarbejde er risikoen for smittespredning reduceret. Både blandt dem, der har siddet derhjemme og blandt dem, som har arbejdet videre på en arbejdsplads med en reduceret tæthed af personalet. Ingen ved med sikkerhed hvor længe virusset vil kræve disse opofrelser fra os i samfundet – måske kan jeres arbejdsplads fortsat have en generøs indstilling til fjernarbejde?\nFor dem der arbejder hjemme i længere perioder er det vigtigt med en velfungerende hverdag. Arbejdsgiveren har i sidste ende ansvaret for de ansattes arbejdsmiljø, selv på afstand, men i en anderledes situation som ingen kunne forudse, er det vigtigt at alle tager ansvar for at løfte problemer, risici og muligt forbedringer.\nSavner jeres medarbejdere de rette forudsætninger for et velfungerende fjernarbejde? Så er i meget velkomne til at kontakte Input interior for vejledning og viden om emnet. Gå heller ikke glip af vores kampagnetilbud til hjemmekontoret.\nRent og trygt – rutiner for en renere arbejdsplads\nAt holde en god hygiejne på arbejdspladsen er alfa og omega for at reducere risikoen for smittespredning. Alle medarbejdere har ret til at føle sig trygge, både fysisk og følelsesmæssigt. Sørg for at alle har adgang til de ressourcer, der kræves for at holde en god håndhygiejne, og at informere om myndighedernes og jeres egne retningslinjer under krisen.\nVi lærer hele tiden af den nye situation og tager erfaringer med os, som kan styrke vores organisationer i fremtiden. Hos Input interior har vi blandt andet viden om robuste materialer, antibakterielle stoffer og beklædninger, der er velegnede til daglig rengøring. Spørgsmål som tidligere har haft højeste prioritet inden for pleje og omsorg har nu fået en stigende betydning i andre miljøer.\nInput interior har den viden, der kræves for at guide jer til et miljø, hvor krav til hygiejne og sikkerhed står øverst på agendaen.\nHold afstand – og udvis omtanke\nFor at reducere risikoen for smittespredning anbefaler myndighederne at holde lidt mere end en armslængdes afstand til andre mennesker. Social distancering er hurtigt blevet et veletableret standpunkt som hele samfundet skal forholde sig til. Både i privatlivet og på arbejdspladsen. For at opretholde afstanden på arbejdspladsen kan det indebære at der skal gennemføres en del ændringer og justeringer.\nInput interior har erfaringen og kan rådføre sig og hjælpe med ommøbleringer. Meget kan gøres med en lille indsats.\nAfskærm – for en tryg arbejdsplads\nAt social distancering er en nøglefaktor for at undgå smittespredning står helt klart. Fjernarbejde og ommøbleringer er gode foranstaltninger, som gør en forskel. Desværre findes den mulighed ikke for alle. Det kan der være mange årsager til, såsom begrænset plads eller en arbejdsplads som ikke kan omarrangeres.\nInput interior har lang erfaring med at skabe personlig plads og afskærmning, noget som kan gavne arbejdsmiljøet, selv efter at krisen har lagt sig.\nHusk at myndighedernes retningslinjer opdateres løbende. For et trygt arbejdsmiljø – hold jer opdaterede.\nI er meget velkomne til at kontakte Input interior, hvis i har spørgsmål eller overvejelser. Vi gennemgår jeres arbejdsplads og foreslår egnede foranstaltninger for en tryg og sikker hverdag.


Boligselskab integrerer nye solceller med varmepumpe, fjernvarme og batterilagring | GridTech PRO\nDe første solceller er sat op på boligblokkene i Trigeparken nord for Aarhus, og i de kommende uger sættes de sidste op. Senere på året bliver en gavlfacade også udstyret med mosaikken af solcellepaneler.\nFoto : Cowi A/S\nBoligselskab integrerer nye solceller med varmepumpe, fjernvarme og batterilagring\nAarhus-byggeri gennemgår transformation som led i et EU-støttet demonstrationsprojekt, der skal teste intelligente energisystemer.\n4. apr 2019 05:45\nDet almene boligbyggeri Trigeparken nord for Aarhus er i gang med en forvandling. I slutningen af året forventer boligselskabet at være færdig med en arkitektonisk makeover og en omfattende energirenovering.\nMere om integreret energisystem\nDansk Energi: Nettet kan rustes til en halv million nye varmepumper – men det kræver langsigtede rammevilkår\n7. jan 2020 06:03\nEldrevne varmepumper skal erstatte 500.000 gas- og oliefyr, lyder en opfordring fra Dansk Byggeri, men kan distributionsnettet håndtere så mange varmepumper? Ja, lyder svaret fra Dansk Energi, men det kræver god tid og fleksible varmepumper, hvis ikke netforstærkningerne skal blive for dyre.\nCowi, omtalt i 29 artikler\nDanfoss, omtalt i 16 artikler\nFakta om Smart city-projektet 'Ready'\nReady står for Ressource Efficient Cities Implementing Advance Smart City Solutions. Der er 20 partnere med fra fem lande. Projektet passer perfekt ind i Aarhus Kommunes strategi om at blive klimaneutral i 2030.\nUd over den østjyske hovedstad deltager også svenske Växjö. Her er man er i gang med et søsterprojekt, hvor man dog udnytter varmen i spildevandet i en varmepumpe, der i øvrigt er drevet af solenergi.\nDemonstrationsprojektet er støttet af EU og har indtil nu kørt 4,5 år, og man mangler 1-2 år mere for at kunne dokumentere effekten. EU har givet 143 millioner kroner i tilskud.\nMålere sørger for at dokumentere projekterne, og de 10 partnere i Trige-projektet i Aarhus skal løbende rapportere til EU, hvordan det går.\nI Trigeparken deltager 10 partnere fra Ready-projektet:\nAarhus Kommune, herunder AffaldVarme Aarhus (AVA)\nRacell Saphire Aps


Håndlavet bøhmisk brændevinsflaske med blomstermotiv - Til boligen - Shop | Nationalmuseet\nHåndlavet bøhmisk brændevinsflaske med blomstermotiv\nSmuk bøhmisk brændevinsflaske med emaljedekoration. Disse emaljedekorerede spiritusflasker var meget populære i slutningen af 1700-tallet og starten af 1800-tallet. Emaljefarverne blev malet på de færdige glas og brændt ind i glasset ved høj temperatur, hvilket gør dekorationen på emaljedekorerede glas meget holdbare.\nBrændevinsflaskerne blev bragt til Skandinavien med bøhmiske glashandlere, der om sommeren solgte glassene på markeder o.lign. En del af disse bøhmiske glashandlere kunne på stedet dekorere glassene med deviser, blomstermotiver eller andre folkelige motiver efter køberens ønske. Emaljefarven blev så herefter på stedet fastbrændt på glasset i en lille træfyret ovn.\nDen viste brændevinsflaske har et rektangulært tværsnit med afskårne hjørner og rundede kanter, en flaskehals i messing og er hånddekoreret med emaljefarver på alle sider.\nSom førnævnt er alle vores flasker håndmalet. Det betyder at udtryk og bemaling godt kan afvige en smule fra det viste billede, men det er også samtidig det særlige kendetegn ved netop kunsthåndværk. Flasken har en hals af messing og lukkes med en prop af kork og messing. Super gaveidé til den snapseglade!\nVores historiske glas er mundblæste kopier af originale glasfund fra Europa, og de er alle fremstillet i hånden. De er dekoreret med alle de særlige kendetegn, der karakteriserer en given historiske periode, og et af kendetegnene ved et håndlavet glas er bl.a. det såkaldte punkt-mærke på undersiden af glasset. Der vil også altid være en vis variation i størrelse og godstykkelse.\nGlasmassen er specielt designet til at efterligne gammelt glas. Nogle kemikalier, især metaloxider, er blevet tilsat for at få den rigtige farveskala. Glasmassen indeholder også i varierende grad små luftbobler og forskydninger i strukturen.\nAlle disse særlige træk ved vores historiske glas betyder, at der sjældent vil være to helt identiske glas. Dette gør til gengæld hvert glas til et unikt håndlavet stykke brugskunst.\nPå lager igen om: -499 dage\nMål (BxH) i cm: Ca. 9 x 18\nHåndlavet lysegrønt snapseglas fra 1700-tallet\nGlasbrikker med vikingmotiv - 6 stk\nHåndlavet vikingeglas - mellem


Tegneserieanmeldelse: Fire hjerter til 'Gamle Gubber 1 – Vi som er tilbage' - politiken.dk\nBøger 29. jul. 2017 kl. 08.28\nWilfrid Lupano (tekst) og Paul Cauuet (tegning): Gamle Gubber 1 – Vi som er tilbage. Oversat af Sebastian Weirsøe Flamant. Forlaget Zoom, 58 sider i farver, indb., 168 kr.\nTegneserieanmeldelse: Fire hjerter til 'Gamle Gubber 1 – Vi som er tilbage'\nPensionister læser tegneserier – og nu er de også hovedpersoner i dem.\nGamle mennesker er ikke, hvad de har været – og det er tegneserier heller ikke. I min barndom var oldinge højt respekterede, men tegneserier til gengæld så ildesete, at jeg som 11-årig i 1955 oplevede Fantomet-hæfter blive brændt af på en autodafé arrangeret af skolelærere, bibliotekarer og ministerielle embedsmænd!\nTegneserierne læste vi nu alligevel. Bladet kunne ligge inde i et opslået skoleatlas, som man så bladrede hen på et andet opslag, hvis læreren nærmede sig. Takket være seriehetzen, Pippi Langstrømpes eksempel og et par ting mere blev vi ’antiautoritære’, som det siden hed.\nSom pensionister har vi i dag kun delvis ændret vore medievaner. Det har filmbranchen for længst taget konsekvensen af med alt fra vemodige lystspil om gnavne gamle mænds skærmydsler og aldrende pars romancer til den ramme alvor med aktiv dødshjælp i parforholdet.\nSelv animationsfilmen brød aldersbarrieren, da Pixar i 2009 gjorde enkemanden Carl Fredericksen til hovedperson og sendte ham ’Op!’ at flyve med hus & hjem & balloner.\nMen minsandtenom ikke turen nu endelig kommer til tegneserierne med denne historie om tre ’Gamle gubber’, Pierre, Emile og Antoine.\nSidstnævntes kone er død, og de to første kommer til begravelsen: »Nå? Er det her tøserne er?« Tonen er rå, men hjertelig, ligesom dengang de legede pirater i skovene og siden som voksne sled i det på den lokale medicinalfabrik.\nVel er historien vild, men det fine ved den er anskueliggørelsen af de gamles modvillige selverkendelse.\nAfdøde, elskelige Lucette har efterladt et brev om, at hun i tidernes morgen havde et eventyr med fabriksejeren, som de andre strejkede mod så tit, at hjemmefronten blev forsømt. Den rige skiderik tilbringer selvfølgelig sit otium i Toscana – totalt dement, viser det sig! – så den rasende Antoine suser sydpå med et jagtgevær!\nSkarpt forfulgt af vennerne Pierre og Emile samt Antoines barnebarn Sofie. Hun er højgravid og for resten Lucettes udtrykte billede.\nDen karikerede figurtegning i fermt realistisk scenografi tager farver af livets efterår, mens tonen mellem de tre gubber veksler mellem allegro, furioso og mere eftertænksom høstsonate. Vel er historien vild, men det fine ved den er anskueliggørelsen af de gamles modvillige selverkendelse. Og trods fysiske skavanker er deres lidenskaber usvækkede:\nDe bliver stadig fyr og flamme over kønsliv og klassemodsætninger, og det her er kun første bind!\nBøger, bøger og atter bøger: Bogen er stadig bibliotekets største aktiv


• Bestil Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri – 19.95 kr.\nAlkaline LR44 Batteri KnapcellebatteriÂ LR44 batterier som er egnet til legetøj.Nogle kalder dem triple knap batterier, andre kalder dem knapcelle batterier og navnet LR44 batterier bruges også.Fælles for betegnelsen er at det ofte er dette flade batteri (Læs mere)\nNavn: Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri\nKategori: Legebutikken Hobby\nMasser af outlets på nettet yder heldigvis mange forskellige leveringsmåder. En der er meget almindelig er i øjeblikket pakkeshops, og så skal du blot gå forbi efter din bestilling når det passer dig bedst. Denne er nemlig ekstremt smertefri, og oftest tilmed den mindst kostelige metode til levering ved køb af Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri.\nDu bør derudover foretrække at få varerne leveret hjem til din privatadresse eller til dit arbejde. Løsningen viser sig af og til en smule mindre prisbillig, men til gengæld temmelig smertefri. Den mest prisbevidste leveringsmetode vil dog utvivlsomt være at hente varerne selv, hvilket nødvendiggør at du bor lige ved webshoppens adresse.\nLeveringsdygtigheden på Legebutikken Hobby kan i nogle tilfælde være ret så vigtig i tilfælde af at du står og skal bruge din pakke nu og her, så herved er det jo relevant at man dobbelttjekker den estimerede leveringsdato ved den pågældende vare.\nEn del internet outlets udlover muligheden for dag-til-dag levering på flere varenumre, eksempelvis Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri, som er betinget af at bestillingen placeres tidligere end et givent klokkeslæt, så de har mulighed for at nå at få de nye varer distribueret før logistikpersonalet drager hjemad.\nEn række online webshops yder fragt uden gebyr, men for det meste forudsætter det at man aftager for en bestemt pris. Ellers må man gribe den mest betalelige leveringsmanér, som typisk – uden hensyn til om du er nær Køge, Sønderborg eller Lemvig – vil være at få fragtfirmaet til at levere dine varer til et afhentningssted.\nDet er i dag ret smart for almindelige mennesker at sammenligne priser (via fx PriceRunner) på flere online forretninger, og med det motiv har massevis af Øvrige varemærker internet forhandlere set sig tvunget til at formindske udsalgspriserne på varerne – til drenge og piger, og desuden også til kvinder og mænd – helt i bund, og endda nogle gange frembyde levering uden betaling.\nTil gengæld kan det alligevel blive gavnligt at efterse nogle få forretninger på nettet efter rabatkoder på Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri inden du bestiller, således at du er garanteret at indhente den mest attraktive pris.\nDu bør ikke desto mindre ikke overse, at ifald en e-butik afhænder deres varer til salg for en pris som virker usædvanlig god, burde det mange gange være et symbol på en falsk webshop. Kortbestillinger er ikke desto mindre en del af en orden, som forsvarer køberen overfor falske firmaer på nettet.\nGenerelt foreslår vi betalinger med kort eller MobilePay. Som en anden løsning burde du drage nytte af en afbetalingsordning som fx ViaBill, for så vidt du tilstræber at honorere omkostningerne i flere bidder.\nForinden folk køber på en Øvrige varemærker netshop kunne man principielt gennemse shoppens handelsaftale, det er dog oftest ikke videre interessant.\nEt nemt alternativ kan derfor være at kigge hvorvidt webshoppen er godkendt af e-mærket, fordi det ofte er et bevis på at e-butikken føjer den officielle danske lovgivning, og at butikken løbende besøges af specialister der er indført i reglerne på området. Dette er desuden en god genvej til opbakning, såfremt du oplever dilemmaer med din ordre.\nTilmed er det en hjælp at man er obs på de fundamentale regler der er gældende for ordren, f.eks. den ombytningspolitik e-handlen benytter. I den sammenhæng er det også essesentielt, at man stadigvæk gemmer sin købsbekræftelse, så man til enhver tid kan bekræfte sin bestilling af Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri, uafhængig om du søger et produkt til en voksen eller et barn.\nTrustpilot frembringer absolut anstændige løsninger til at dechifrere ret mange tidligere brugeres erfaringer og af den grund kan det være til hjælp, at du eftersøger online webshoppens anmeldelser af Alkaline LR44 Batteri Knapcellebatteri forinden du shopper.\nFacebook indebærer endvidere egentlig passende muligheder for at få et kig ind i internet webshoppens kundefokus. Derudover ser vi mange online forretninger som tilbyder folk at ytre en vurdering af ordreforløbet, som tilmed bør benyttes til at få et indtryk af hvor tilfredse kunderne er.\nVores side er finansieret ved hjælp af reklamer. Vi arbejder sammen med en lang række forretninger på nettet i form af at vi markedsfører virksomhedernes varer, og indtjener kommission forudsat en af de besøgende på vores hjemmeside foretager et indkøb.\nViden vedrørende tilbud og netbutikker vedligeholdes ofte, men det er ikke muligt for os at give garantier imod reguleringer der muligvis er foretaget efter sidste opdatering af vores oplysninger.


Din bedømmelse: Ingen (636 votes)\nBo 1 år siden\nDenne film har det hele.\nGod autentisk historie, godt skuespil og Gery Oldman.\nFlot præstation af Oldman.\nSelvom han er svær at genkende, under forklædningen.\nEt glimrende portræt at en helt særlig personlighed i verdens politikken - som mere fik jobbet af nødvendighed og i mangel af bedre.\nSiden har en lang række glatte politikkere bestridt posten som Premierminister - og det er vel egentlig først med Borris Johnson at vi finder noget lignende.\nGary oldman er og spiller Churchill så godt at man ikke skulle tro at det var skuespil. Det er så smukt at se på, at man ikke kan andet and at holde af den gode Churchill.\nFuldt fortjent at han vandt en Oscar for den her rolle.\nHar har i mange år kæmpet med at få sådan en rolle, der nok gør at han er en af de bedste skuespiller.\nGary Oldman er outstanding\nFantastisk film ganske enkelt, med få svagheder.\nEndnu en krigsfilm, var den første tanke jeg havde, men kan rettet til endnu en krigsfilm, men virkelig god film.\nSe den, den er det værd!\nHelt klart anbefalelsesværdig og fin film!\nTatijanauser/13046 3 år siden


4 Mosebog 12 - Hellig Bibel [Dansk Bibel 1931]\nMirjam og Aron tog til Orde mod Moses i Anledning af den kusjitiske Kvinde, han havde ægtet - han havde nemlig ægtet en kusjitisk Kvinde -\nog sagde: "Har HERREN kun talet til Moses? Mon han ikke også har talet til os?" Og HERREN hørte det.\nMen den Mand Moses var såre sagtmodig, sagtmodigere end noget andet Menneske på Jorden.\nDa sagde HERREN i det samme til Moses, Aron og Mirjam: "Gå alle tre ud til Åbenbaringsteltet!" Og de gik alle tre derud.\nMen HERREN steg ned i Skystøtten og stillede sig ved Indgangen til Teltet og kaldte på Aron og Mirjam, og de gik begge derud.\nDa sagde han: "Hør, hvad jeg siger: Når der ellers er en Profet iblandt eder, giver jeg mig til Kende for ham i Syner eller taler med ham i Drømme.\nmed ham taler jeg Ansigt til Ansigt, ikke i Syner eller Gåder, han skuer HERRENs Skikkelse; hvor tør I da tage til Orde mod min Tjener Moses?"\nOg HERRENs Vrede blussede op imod dem, og han gik bort.\nDa så Skyen trak sig bort fra Teltet, se, da var Mirjam hvid som Sne af Spedalskhed, og da Aron vendte sig mod Mirjam, se, da var hun spedalsk.\nDa sagde Aron til Moses: "Ak, Herre, lad os dog ikke undgælde for den Synd, vi i Dårskab begik!\nLad hende dog ikke blive som et dødfødt Barn, hvis Kød er halvt fortæret, når det kommer ud af Moders Liv!"\nMoses råbte da til HERREN og sagde: "Ak, gør hende dog rask igen!"\nOg HERREN svarede Moses: "Hvis hendes Fader havde spyttet hende i Ansigtet, måtte hun da ikke have båret sin Skam i syv Dage? Derfor skal hun i syv Dage være udelukket fra Lejren; så kan hun atter optages."\nDa blev Mirjam udelukket fra Lejren i syv Dage, og Folket brød ikke op, før Mirjam atter var optaget.\nSå brød Folket op fra Hazerot og slog Lejr i Parans Ørken.


Det kan være de tre første sange, andre gange er det de tre sidste – eller en trio i midten af et album. Der er ingen regler, udover at det skal være tre virkelig stærke sange i træk. Her er bloggernes bedste eksempler på ‘3 på stribe’.\nKønt er det ikke. Grå, triste stenoverflader. Evigt koldt og vindblæst. Totalt utiltalende omgivelser. Veronica Maggio synger om ‘Sergels Torg’. Her er den og ni andre her fine, fine sange om parker, pladser og gadekryds.\n#RF13 Roskilde faves 10: Største scenepersonlighed\nRoskilde Festival nærmer sig. Bloggerne har Roskildeskrivesyge. Her følger vores udgydelser om store, små, afskyelige og smukke oplevelser på tværs af år, scener og genrer. Vi begynder med den cirkushest, der har gjort størst indtryk på os gennem årene.\nMy Oklahoma Home Has Blown Away! – 11 sange om USA’s stærkeste stat\nAt forsøge at finde de bedste countrysange om Oklahoma, er som at finde de bedste countrysange om kærlighed, whisky eller sure kællinger ved navn Mary.\nAdam Raised a Hand\nTirsdag aften leverede Springsteen en jævnt god koncert i Parken – og ændrede en drengs liv, som kun Bruce kan.\nSuper Bowl: Nå Beyonce, hvad kan du?\nBeyonce følger i rækken af superstjerner som Prince, Madonna, Michael Jackson, Rolling Stones, Bruce Springsteen m.fl. til at optræde i pausen af Super Bowl. Genopfrisk dem her.\nSax-orgie! Hvad ville 80’erne være uden …?\nHvad ville Foreigners ’Urgent’ være uden saxofonsoloen? Hvad ville Bossens ’Dancing in the Dark’ være uden Clarence Clemons’ saxofon, der flyder ud over hele slutningen af nummeret? Og kunne man overhovedet forestille sig ’The Best’, ’Rio’, ’Avalon’, ’Gold’ eller ’Careless Whisper’ uden saxofonen? 80’erne var fyldt med saxofon – få et omfattende bevis via en playliste her.\n#RF12-opsamling: Kvalitetstid, som altid\nAlt var, som det plejer inden festivalen. De sædvanlige kulturpessimistiske indlæg om tidens tabte fællesskab. Den sædvanlige udsigt til regnvejr, smat og våde soveposer. Og de sædvanlige anmelderstik til et musikprogram, man åbenbart godt kan kritisere, inden man hører det. Og alligevel var det som altid fire fantastiske dage i Roskilde.\nDer var færre af de der perfekte Roskilde-øjeblikke, hvor noget man egentlig ikke forventede det vilde af, eller kun så i mangel af bedre, bare foldede sig ud og blev éns nye favoritnavn.\n#RF12-opsamling: Nyt liv til Orange\nDer var tabere på Roskilde Festival. Det var dem, som ikke fik måsen ud af campingpladsen eller Mediebyen. Resten var vindere. De oplevede en festival, hvis program det var svært at klage over uden at forfalde til at ride personlige kæpheste. Især Orange Scene fik pustet nyt liv i sig efter et trist 2011, men også de små scener boblede.\n#RF12-opsamling: Yankeerne sejrede\nFra Springsteen over Alison Krauss til The Roots, Jack White og Hank3 var det i høj grad yankeerne, der imponerede overtegnede med dette års bedste koncertoplevelser.\n#RF12: En Springsteen-novices bekendelser\n– Jeg vil gerne sluses ind i folden! Jeg vil gerne være fan. Jeg vil gerne stå der med en tåre lurende i øjekrogen, som jeg har hørt at alle 40-årige mænd gør til hans koncerter.\n#RF12: Snapshots, strøtanker og eureka-momenter – lørdag\nHvordan gik det ned på Roskilde Festival lørdag? Med mennesker, mad og musik? BBC-holdets festivalsultne skribenter har samlet alle deres tweets hér – i dag feat. strandstole, en bling eksminister, en desperat rapper, en Bruce og adskillige Alison Krauss-crushes.


af Carine Febre | Browser flykaprer Published: 2015 June 25, 01:35\nVejledning om OurSurfing.com fjernelse\nOurSurfing.com er en af mange browser hijackers, der er i stand til at infiltrere dit system og ændre dine browserindstillinger. Det er magen til andre programmer af denne type som delta-Homes, qone8.com, sweet-page.com, v9.com og meget mere. Flykapreren kan ikke forårsage nogen skade på sin egen, men det kan forstyrre din surfing og udsætte dig for usikre online data.\nDet vigtigste symptom på infektion er det faktum, at det erstatter din startside og standardsøgemaskine. Hvis du vil fortryde disse ændringer skal du slippe af med OurSurfing.com.\nFlykapreren indstiller OurSurfing.com som din startside, ny fane og standardsøgemaskine, så snart det bliver installeret. Websiden, selv indeholder ikke meget andet end en søgefeltet og søgeparametre. Hvis du forsøger at gøre brug af de såkaldte søgemaskine, vil du blive omdirigeret til search.yahoo.com. Resultaterne vil omfatte sponsoreret indhold. Overflødigt at sige, kan du bruge Yahoo Search uden at skulle beskæftige sig med tredjeparter. Flykapreren også indsætte reklamer, pop-ups, bannere og andre reklamer i sider, der ikke har noget med det at gøre. Vi opfordrer dig ikke til at klikke på disse reklamer, som de ikke er godkendt af programmet. Der er ingen måde at kendte hvis de er berettigede og det ville være mere sikkert for dig at holde sig væk fra dem.\nFlykapreren er også kendt for at forårsage andre forstyrrelser. Det omdirigerer du midt i din browsersession tilsyneladende uden grund. Det sinker også din Internet forbindelse og system hastighed. Det er ligegyldigt, hvad dens beskrivelse stater, flykapreren vil ikke forbedre dine online surfing oplevelse på nogen måde. Vi foreslår, at du opsige OurSurfing.com uden tøven.\nFor at fjerne OurSurfing.com, skal du afinstallere det program, som det tilhører, og derefter gendanne dine browserindstillinger. Dette kan gøres manuelt eller automatisk. Hvis du vælger at fjerne OurSurfing.com manuelt, kan du følge instruktionerne nedenfor i denne artikel. En mere pålidelig løsning, men ville være at gå med indstillingen automatisk fjernelse. Det vil tillade dig at ikke kun slette OurSurfing.com, men også opdage og slette andre mulige trusler. Desuden, nytten fungerer som både malware fjernelse og forebyggelse værktøj, så det kan holde din PC sikker ved afskærmning det fra forskellige Internet-baserede parasitter.\n1) slette OurSurfing.com\nÅbn Start-menuen, eller Højreklik på nederste venstre hjørne\nVælg den uønskede software\n2) fjernes OurSurfing.com fra browsere:\nGear-ikonet → Internetindstillinger → fanen Avanceret → Reset → slet personlige indstillinger → nulstille\nDownload værktøj til fjernelse affjerne OurSurfing.com Brug vores anbefalede removal tool til at afinstallere OurSurfing.com. Trial version af WiperSoft giver påvisning af computertrusler som OurSurfing.com og hjælper med at dens fjernelse for GRATIS . Du kan slette opdaget indskrive indgange, filer og behandler dig selv eller købe en fuld version.\nSådan fjerner Search-Privacy.storeBrowser flykaprer | 8 timer ago.\nDownload værktøj til fjernelse affjerne OurSurfing.com Vores research team anbefaler for at bruge en pålidelig automatisk fjernelsesværktøj til at slette OurSurfing.com. Eller du kan bruge alternative programmel (nordpå, Kaspersky, BitDefender), som du kan finde her.


Munksgaard Danmark 2010 NIVEAU E - PDF\nDownload "Munksgaard Danmark 2010 NIVEAU E"\n1 NIVEAU E\n2 Indhold Kost... 3 Kostberegning... 3 Energi... 6 Fordøjelse Næringsstoffer Vitaminer og mineraler Hygiejne Mikroorganismer Personlighygiejne Køkkenhygiejne Arbejdsmiljø Ergonomi Sikkerhed og miljø Rengøringsprodukter...40 Enzymer Dosering og fortynding Syrer og baser\n3 Korridoren>E>Kost>Kostberegning Kost Kostberegning Lær at tyde madvarernes etiketter På mange madvarer, som gerne vil fremstå som sunde, står der med stor og tydelig skrift fx "Kun 15% fedt". De fleste forbrugere laver hurtigt en sammenligning i hovedet med de anbefalede maks. 30%fedt og tænker, at det så må det være et fedtfattigt produkt. Men, men, men Sådan en sammenligning kan du ikke lave selv om det sikkert er det, fabrikanterne gerne vil have os forbrugere til at gøre. Forklaringen ligger i forskellen mellem vægtprocent ogenergiprocent. Mange madvarer reklamerer med et lille indhold af fx fedt men kan man nu helt stole på det? Vægtprocent (også kaldet masseprocent) På madvarers varedeklaration står der, hvor mange gramnæringsstoffer der er i 100 gram af varen. Da procent betyder "ud af 100", er det nemt at omskrive antallet af gram fra varedeklarationen til procenter: 15 gram i 100 gram madvarer svarer til 15%. Dette er en vægtprocent. 3\n4 Korridoren>E>Kost>Kostberegning Energiprocent De maks. 30%, som Fødevarestyrelsen anbefaler, er enenergiprocent, derfor skal mængden af fedt i madvaren omregnes til en energiprocent. Vi ved, at 1 gram fedt giver 38 kj. Hvis der i et cremefraicheprodukt fx er 15 gram fedt, bliver energien fra fedt: 38 kj/g x 15 gram = 570 kj For cremefraichen er 100% af energien = 640 kj. Så 1% af energien er: 640kJ / 100% = 6,40 kj/% Energiprocent for fedt: 570 kj / 6,40 kj/% = 89% (procentregning) De 15% fedt, som fabrikanterne skriver med stort, er jo ikke forkert, men man skal huske på, at det er en vægtprocent og ikke enenergiprocent, så man kan ikke sammenligne med de anbefalede maks. 30%! Beregning af måltider og dagskost Hvis du ønsker at finde energiindholdet og energifordelingen af et måltid, er det en god idé at opsætte det i et skema for at kunne beregne det. Det er nødvendigt at finde oplysninger om madvarerne enten på deres varedeklarationer eller i en levnedsmiddeltabel. Her er et eksempel på en beregning af et morgenmåltid. Morgenmaden består af : 1 portion cornflakes (40 gram) med letmælk til (2 dl) 1 glas appelsinjuice (2 dl) Ud fra tallene på varedeklarationer kan man beregne det faktiske energiindhold i morgenmaden, og hvordan energien er fordelt. 4\n5 Korridoren>E>Kost>Kostberegning Tabellen viser en udregning af energiindholdet og energifordelingen for et morgenmåltid bestående af 40 gr. cornflakes, 2 dl. letmælk og 2 dl appelsinjuice. De røde tal i rækkernes øverste højre hjørne viser de enkeltes madvarers energiindhold (for 100 gr. af varen). De sorte tal viser madvarernes energiindhold for den mængde der er indtaget. I 5. række er tallene lagt sammen, så du kan se, hvor meget energi og næringsstoffer der i alt er i morgenmaden. I 6. række bliver mængden af næringsstoffer omregnet til energi. De gule tal i øverste højre hjørne viser hvor meget energi, der er i 1 gram af madvaren. Tjekfeltet for enden af rækken bruges til at tjekke udregningen. Tjekfeltet skal sammenlignes med energien i alt i 5. række. I 7. række omregnes energien fra hvert næringsstof til procent af den samlede mængde energi. Her er igen et tjekfelt, hvor de udregnede tal i rækken bliver lagt sammen. De to tjekfelter vil ofte være lidt forskellige fra de tal de skal tjekkes op mod, det kan fx skyldes afrundinger af værdierne i varedeklarationen. Men er der stor forskel på de to tal, har man nok lavet en regnefejl. Energiindholdet og energifordelingen for måltidet kan nu sammenlignes med det anbefalede energiindtag og energifordeling. Som det fremgår, skal der regnes en del, før du når frem til nogle brugbare tal for et måltid. Det bliver meget omfattende, hvis man skal regne på en hel dagskost! Derfor er der heldigvis computerprogrammer, som kan hjælpe med at udregne det hele for dig. I disse programmer skal du blot indtaste hvilken madvare, du har spist og hvor meget, så regner programmet resten ud. Som sosu-hjælper kan du have brug for at kunne udregne dagskosten for en borger. Det kan enten være for at registere om borgeren får energi nok (småtspisende). Eller det kan være for at registere om borgeren får for meget energi (overvægtige). Der findes flere forskellige programmer på skoler bruges ofte f.eks. Winfood eller Kend din kost. Fødevaredirektoratet har også en let lille gratis kostberegner, som dog ikke er så omfattende. 5\n6 Korridoren>E>Kost>Energi Energi Energi hvor får du det fra? Du møder ordet energi mange steder i din hverdag. Når du tænder for lyset, når du skruer op for din radiator, når du spiser osv. Men hvad betyder energi egentlig? Man kan sige, at energi betyder "arbejdsevne". Energi kan altså bruges til at lave et stykke arbejde med. Det kan være, når du skal bevæge dig, eller når du bruger strøm derhjemme, hvor energien bruges til fx at tænde en håndmikser eller en føntørrer. Den energi, maden indeholder, kaldes kemisk energi. Madensnæringsstoffer er alle opbygget af atomer, der er bundet sammen med noget energi til store molekyler. Hvis maden stammer fra planter, er det kemisk energi, som planten har produceret ved hjælp af solenergi. Energi kan altså omdannes fra en form til en anden. Udnyttelse af energien Når du skal udnytte den kemiske energi, der er i madensnæringsstoffer, sker der en forbrænding i kroppens celler. Dette foregår, ved at cellerne nedbryder næringsstoffer som fx glukose(c 6 H 12 O 6 ). Det kan cellerne kun gøre effektivt, hvis der samtidig er ilt (O 2 ) til stede. Ved forbrændingen produceres der energi, samtidig med at affaldsstofferne kuldioxid (CO 2 ) og vand (H 2 O) bliver dannet. Forbrændingsprocessen i cellerne ser altså således ud: C 6 H 12 O 6 + O 2 CO 2 + H 2 O + energi Hvor stort er dit daglige energibehov? Menneskers daglige energibehov er forskelligt og afhænger af flere ting: Vægt jo større din krop er, jo mere energi skal du bruge på at bevæge den. Køn mænd har brug for mere energi end kvinder, da muskelvæv behøver mere energi end fedtvæv. Alder ældre har et lavere energibehov, da muskelmassen og stofskiftet falder med alderen. Aktivitetsniveau din krop skal bruge mere energi, jo højere aktivitetsniveau du har. Det kan være, hvis du fx har et hårdt fysisk arbejde, eller hvis du dyrker meget sport. 6\n7 Korridoren>E>Kost>Energi Helbredstilstand hvis kroppen er svækket eller fx er nyopereret, er der brug for ekstra meget energi til at gendanne og reparere væv. Her kan du aflæse energibehovet, afhængigt af køn og alder, ved en moderat aktivitet. Her er altså ikke taget højde for vægt og aktivitetsniveau, der er anderledes end gennemsnittet. Hvis du vil lave en mere præcis beregning af energibehovet, skal du altså tage hensyn til vægt, køn, alder og aktivitetsniveau. Når du her lærer at beregne energibehovet, tager vi ikke hensyn til din helbredstilstand. Beregn energibehov Når du skal beregne en persons energibehov, skal du inddrage tre faktorer: 1. Start med at beregne basalstofskiftet Basalstofskiftet kaldes også hvilestofskiftet. Det fortæller, hvor meget energi kroppen skal bruge, når personen ligger og hviler i et tilpas varmt rum. Energien skal bruges til hjertets pumpearbejde, vejrtrækning, temperaturregulering og arbejdet i alle de forskellige indre organer. Basalstofskiftet er 100 kj pr. kg kropsvægt. Hvis en borger fx vejer 65 kg, er basalstofskiftet altså 65 kg x 100 kj = 6500 kj. 2. Juster for køn og alder Basalstofskiftet skal korrigeres for køn og alder. Se hvordan i nedenstående tabel. 3. Juster for aktivitetsniveau Ud over basalstofskiftet skal du bruge en vis mængde ekstra energi, der afhænger af, hvor aktiv du er. 7\n8 Korridoren>E>Kost>Energi Ved at vælge det aktivitetsniveau, der passer til personen, kan du nu gange det med basalstofskiftet og få et ret præcist tal for energibehovet. Dit energibehov er afhængigt af dit køn og din alder, så her i tabellen kan du finde en såkaldt korrektionsfaktor for køn og alder. Dit energibehov er også afhængigt af, hvor meget du bevæger dig, så her i tabellen kan du finde dit aktivitetsniveau og den tilhørende aktivitetsfaktor. Hvad betyder BMI? BMI står for BodyMassIndex (kropsmasseindeks), og det kan bruges til at vurdere din eller en andens kropsvægt. Beregningen laves ud fra højde og vægt og tager derfor ikke hensyn til kropsbygning, alder osv. 8\n9 Korridoren>E>Kost>Energi Beregningen laves på følgende måde: vægt i kg/(højde i meter x højde i meter) Hvis du fx. er 178 cm høj og vejer 65 kg vil dit BMI være: 65 kg/1,78 m x 1,78 m = 20,52 I tabellen kan du se, at det betyder, at man er normalvægtig. Her kan du se sammenhængen mellem BMI-tal og ernæringstilstand altså om man er under-, overeller normalvægtig. Læg mærke til, at BMI gerne må ligge højere hos ældre over 65 år. Hvornår skal man spise? Hvornår skal man spise? Det er vigtigt at få det daglige energibehov dækket ved at spise mange måltider i løbet af dagen. Det anbefales at spise tre hovedmåltider samt to-tre mellemmåltider. Som sosu-hjælper skal du især være opmærksom på småtspisende eller syge borgeres kost. Hos småtspisende kan mellemmåltiderne have stor betydning for borgerens samlede energiindtag på en dag. Når du vejleder småtspisende, kan du anbefale energitætte madvarer. Energitæt mad har et højt indhold af energi og kun lidt fyldstof som vand og fibre. Eksempler på energitætte mellemmåltider kan være nødder, chips og is. 9\n10 Korridoren>E>Kost>Energi Her ses den anbefalede fordeling af energiindtaget i løbet af et døgn. Læg mærke til, at mellemmåltider tilsammen står for 15-20% af det samlede energiindtag i døgnet. 10\n11 Korridoren>E>Kost>Fordøjelse Fordøjelse Hvad betyder det, at du fordøjer din mad? Maden, du spiser, skal bruges af din krop til energi og byggemateriale, men for at din krop kan udnytte maden, skal den først nedbrydes. Nedbrydningen af maden sker i munden og mave-tarm-kanalen. Man kalder denne nedbrydning af maden for fordøjelsen. Der foregår to former for nedbrydning: mekanisk og kemisk. Når du spiser noget mad, starter nedbrydningen/fordøjelsen i munden. Maden bliver tygget og æltet i munden og tilsat spyt. Den mekaniske nedbrydning skyldes bevægelse, fx tænderne, som tygger maden i mindre stykker. Nu er maden allerede blevet noget nedbrudt, og denne nedbrydning fortsætter i mave-tarm-kanalen. Den kemiske nedbrydning skyldes enzymer, som hjælper med at dele maden i mindre stykker. Der findes enzymer både i dit spyt og i mave-tarm-kanalen. Vidste du at... Hvad er enzymer? Måske har du hørt om enzymer i forbindelse med vaskepulver eller med fordøjelsen. Enzymer findes dog mange andre steder og er vigtige for stort set alle de processer, der sker i din krop. Der findes mange forskellige enzymer, men de er alle opbygget efter samme skabelon: Enzymer består af protein og et såkaldt co-enzym, som oftest er et vitamin eller et mineral. Dine enzymer bliver dannet i dine celler. For at enzymerne kan dannes, kræver det altså både protein og vitaminer/mineraler. Derfor er det vigtigt, at din krop får disse tilført via kosten. Enzymernes rolle er at sætte processer i gang og få dem til at gå meget hurtigere, end de ellers ville. Enzymer virker som katalysatorer for processer. Det betyder, at de sætter gang i en proces uden selv at blive forbrugt. Det enkelte enzym kan kun virke på én bestemt proces, til gengæld kan det enkelte enzym bruges mange gange til at sætte netop denne proces i gang. Enzymer kan altså sætte en proces i gang uden selv at blive ødelagt eller forbrugt. Enzymer kan både sætte processer i gang, hvor molekyler bliver nedbrudt, og hvor molekyler bliver opbygget. 11\n12 Korridoren>E>Kost>Fordøjelse Enzymer i fordøjelsen I fordøjelsen bliver madens molekyler nedbrudt ved hjælp afenzymer. Du kan sammenligne disse enzymer med en saks, der klipper maden i stykker. Andre steder i kroppen er der enzymer, der virker som en limstift og limer molekyler sammen. Enzymer er altså uundværlige for os, men de er desværre ret sarte. Det enkelte enzym kan kun virke optimalt under bestemte forhold. Det tåler ikke udsving i: temperatur ph-værdi Enzymerne i din krop virker bedst ved kropstemperatur. Kommer temperaturen over eller under C, virker enzymerne ikke så godt. Enzymerne virker bedst ved den surhedsgrad (ph-værdi), de er vant til. I din mavesæk findes der syrer, så ph-værdien ligger på 1-2. Det passer med, at det enzym, der findes i din mavesæk, fungerer bedst under sure forhold. Omvendt er der i din mund et enzym, som virker bedst ved neutral ph, som netop er denph-værdi, dit spyt har. Derudover kan nogle kemiske stoffer nedsætte enzymernes aktivitet. Bly og kviksølv kan fx påvirke enzymerne. I vores fordøjelse bliver maden nedbrudt ved hjælp af enzymer her symboliseret med en saks, der klipper maden i stykker. Den enkelte slags enzym kun kan hjælpe med at "klippe" en bestemt slags næringsstof, men til gengæld kan den gøre det mange gange. Syrer og baser i kroppen Syrer og baser i kroppen Forskellige steder i vores krop er der forskellige ph-værdier, altså en bestemt syre- og basemængde. 12\n13 Korridoren>E>Kost>Fordøjelse Her ser du de forskellige ph-værdier i kroppen. Den lave ph-værdi (ph under 7) på huden har til opgave at beskytte os mod mikroorganismer. Mange bakterier kan ikke leve og formere sig i sure miljøer. Derfor er det vigtigt, at du passer godt på din krop, bl.a. ved at bruge en sæbe, som har samme ph-værdi som huden. Enzymerne, som sørger for, at de kemiske processer i vores krop fungerer, er meget afhængige af syre- og basemængden. Enzymerkan kun fungere, når der er en bestemt ph-værdi til stede, fx har vi saltsyre i maven. Enzymet pepsin, som nedbryder proteiner, kan kun virke, når ph-værdien er meget lav. Når du indtager forskellige mad- og drikkevarer, kan du påvirke kroppens ph-værdier. Hvis der sker store ændringer i ph-værdierne, kan det medføre sygdomme. For eksempel kan en sukkersygepatient producere for meget syre (ketonstoffer). Det skyldes, at patienten forbrænderfedt i stedet for sukker. Kroppen vil forsøge at skille sig af med syren, bl.a. via udåndingen, og det kan du lugte som acetone (neglelakfjerner). 13\n14 Korridoren>E>Kost>Næringsstoffer Næringsstoffer Næringsstoffer hvad er det? Som sosu-hjælper er det vigtigt, at du ved noget om, hvad maden består af, og hvad de enkelte bestanddele af maden bruges til i vores krop. Din viden om madens bestanddele vil hjælpe dig med at vejlede og støtte borgere til at spise, hvad der er sundt lige netop for dem. Når du spiser, sørger du for, at din krop får energi og byggematerialer til vækst og vedligehold. Det er næringsstofferne i maden, som giver energien og byggematerialerne. Der findes tre forskellige slags næringsstoffer: Fedt Protein Kulhydrat Når du er på indkøb eller laver mad, kan du få mere at vide om madens sammensætning ved at se på varedeklarationen, eller du kan slå det op i en levnedsmiddeltabel. Fedt et næringsstof Hvilke funktioner har fedt i kroppen? Fedt giver byggemateriale til kroppen. Fedt bruges til opbygning af kroppens celler. Fedt aflejres under huden og isolerer mod kulde og stød. Fedt giver også energi, og derfor kan fedtaflejringen under huden bruges som energilager (depot), hvis kroppen skulle blive udsat for en periode med lille eller ingen tilførsel af energi. Fedt er også vigtigt for optagelsen af fedtopløselige vitaminer. Det anbefales, at 20-30% af energien i den daglige kost skal komme fra fedt. Der har i mange år været fokus på at spise fedtfattigt, og generelt får de fleste danskere for meget fedt. Det er dog også vigtigt at huske på, at fedt som nævnt ovenfor er meget vigtigt for kroppen. Korridoren>E>Kost>Næringsstoff... Side: Fedt et næringsstof Hvilke funktioner har fedt i kroppen? Fedt giver byggemateriale til kroppen. Fedt bruges til opbygning af kroppens celler. Fedt aflejres under huden og isolerer mod kulde og stød. 14\n15 Korridoren>E>Kost>Næringsstoffer Fedt giver også energi, og derfor kan fedtaflejringen under huden bruges som energilager (depot), hvis kroppen skulle blive udsat for en periode med lille eller ingen tilførsel af energi. Fedt er også vigtigt for optagelsen af fedtopløselige vitaminer. Det anbefales, at 20-30% af energien i den daglige kost skal komme fra fedt. Der har i mange år været fokus på at spise fedtfattigt, og generelt får de fleste danskere for meget fedt. Det er dog også vigtigt at huske på, at fedt som nævnt ovenfor er meget vigtigt for kroppen. Eksempler på mad, som indeholder meget af flerumættet fedt (vindruekerneolie og fisk), enkelt umættet (nødder, avokado, og olivenolie), og mættet fedt (hakket kød, mælk og smør). Forskellige typer fedt Der findes forskellige typer fedt, og de påvirker kroppen på meget forskellig måde. Dog giver alle fedttyper lige meget energi. Der findes tre typer fedt: mættet fedt enkeltumættet fedt flerumættet fedt Mættet fedt er usundt fedt. Mættet fedt øger kolesterolmængden i blodet, som igen øger risikoen for åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme. Enkeltumættet fedt er derimod sundt fedt. Det virker lige modsat af mættet fedt og sænker kolesterolmængden i blodet. Flerumættet fedt er også sundt, da det indeholder fedt, som din krop har brug for, og som du ikke selv kan omdanne fra andet fedt. Flerumættet fedt er livsvigtigt for din krop (essentielt). 15\n16 Korridoren>E>Kost>Næringsstoffer Som sosu-hjælper kan du vejlede borgeren til at spise mad med mere af de sunde fedttyper og mindre af den usunde fedttype. Små ændringer i kosten kan give en bedre fedtsammensætning. Du kan fx til frokost hjælpe borgeren med at udskifte kødpålæg med fiskepålæg. Kulhydrat et næringsstof Hvilke funktioner har kulhydrat i kroppen? Kulhydrat er kroppens vigtigste energikilde. Derudover er nogle af kulhydraterne (fibre) ufordøjelige. Da du ikke kan fordøje fibrene, giver de dig ikke energi, men de er vigtige for fordøjelsen. De suger væske til sig i tarmene og fylder godt op. Derved giver de tarmene noget at arbejde med, og risikoen for forstoppelse/hård mave mindskes. Især mange ældre mennesker har problemer med forstoppelse, så det er vigtigt, at du som sosuhjælper kan vejlede borgeren til at vælge nogle grove madvarer med mange fibre i fx rugbrød/grovbrød i stedet for hvidt brød. Samtidig er det vigtigt, at borgeren får væske nok. Det anbefales, at 55-60% af energien i den daglige kost kommer fra kulhydrater. Eksempler på mad, som indeholder mange monosakkarider (frugt, honning og druesukker), disakkarider (mælk, sukker, slik og kage) og polysakkarider (ris, rugbrød, gulerøder og kartofler). Forskellige typer kulhydrat Der findes forskellige slags kulhydrater. De forskellige typer er dog alle bygget op af såkaldte "sukkerringe". Der findes tre typer kulhydrat: monosakkarider disakkarider polysakkarider 16\n17 Korridoren>E>Kost>Næringsstoffer De forskellige kulhydrattyper påvirker kroppen forskelligt, afhængigt af hvor hurtigt de bliver fordøjet og kommer over i blodet som blodsukker. Monosakkarider og disakkarider hedder samlet simple kulhydrater. De bliver generelt fordøjet hurtigt og giver derfor en hurtig blodsukkerstigning. Det anbefales, at maks. 10% af energien i den daglige kost kommer fra simple kulhydrater. Polysakkarider de sammensatte kulhydrater er generelt længere tid om at blive fordøjet og giver således et mere stabilt blodsukker.fibre hører også ind under polysakkarider, men de kan som nævnt ikke fordøjes. Kulhydrater kan også inddeles således: monosakkarider simple disakkarider simple polysakkarider sammensatte og fibre Det gælder om at holde blodsukkeret ret konstant. Hvis det svinger for meget, kan du risikere at blive træt, uoplagt eller svimmel. Mange ældre lider af diabetes, og her er det endnu vigtigere at holde et konstant blodsukker. Derfor kan du som sosu-hjælper vejlede borgeren til at spise mad med mange langsomme kulhydrater som fx groft brød. 17\n18 Korridoren>E>Kost>Næringsstoffer Oversigt over opbygning og navne på de tre forskellige typer kulhydrat. Læg mærke til, at stivelse og fibre begge er polysakkarider. Jo grovere en fødevare er, jo flere fibre indeholder den. Protein et næringsstof Hvilke funktioner har protein i kroppen? Protein er kroppens vigtigste byggemateriale. Når kroppen vokser, reparerer eller blot vedligeholder sig selv, er der brug for protein. Vores muskler, hud, hår og blod er bygget af protein. Protein er også en vigtig del af vores immunforsvar, og enzymerbestår også af protein. Derudover kan protein også give os energi. Det anbefales, at ca. 15% af energien i den daglige kost kommer fra protein. Som sosu-hjælper kommer du ofte ud for borgere, som er syge, nyopererede eller har liggesår. For disse mennesker er det vigtigt at få protein til immunforsvaret og reparation af kroppen. Derfor må andelen af protein gerne være højere i deres kost. Opbygningen af protein Billedet viser eksempler på madvarer med et højt indhold af protein. Madvarer fra dyr de såkaldte animalske produkter har et højt indhold af protein. Derfor skal du være ekstra opmærksom på, om du får protein nok, hvis du ikke spiser ret mange animalske produkter. Protein er opbygget af enmasse mindre dele, der hedder aminosyrer. Der findes 20 forskellige aminosyrer. Ud af de 20 aminosyrer er de 9 essentielle. At en aminosyre er essentiel betyder, at den er livsnødvendig, og at kroppen ikke selv kan danne den ud fra andre aminosyrer. For at sikre, at du får alle de forskellige aminosyrer, din krop har brug for, er det vigtigt at spise mange forskellige typer mad. Du kan også som sosu hjælper vejlede borgeren til at spise en varieret kost og ikke spise det samme hver dag. Hermed er du med til at sikre, at borgeren får de forskellige byggematerialer til kroppen. 18\n19 Korridoren>E>Kost>Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler Vitaminer og mineraler er også nødvendige ores mad indeholder, ud over de energigivende næringsstoffer, også vitaminer og mineraler. Vitaminer og mineraler er livsnødvendige stoffer, som du i forhold til de andre næringsstoffer kun har brug for i små mængder. Hvis du får for lidt af dem, kan du få forskellige sygdomme, og hvis du får for mange, kan du i nogle tilfælde få forgiftninger. Vitaminer er det, man kalder organiske stoffer. Det betyder, at det er molekyler, der er skabt i en levende organisme (planter eller dyr). Mineraler derimod er det, man kalder uorganiske stoffer. Det er grundstoffer, som oprindeligt stammer fra jorden. Her kan du se, hvordan planter optager mineraler her er det en gulerod. Guleroden optager mineraler fra jorden og indbygger dem i nogle af de mange sammensatte kemiske forbindelser, den laver. Nogle af de kemiske forbindelser, guleroden bygger, er vitaminer. 19\n20 Korridoren>E>Kost>Vitaminer og mineraler Hvilke vitaminer findes der? Vitaminer opdeles i to slags, alt efter hvordan de opløses og transporteres i kroppen: vandopløselige og fedtopløselige. De vandopløselige vitaminer er B- og C-vitamin, der optages sammen med vand og transporteres sammen med væsken i kroppen. Hvis du indtager flere, end din krop bruger, vil de overskydende udskilles med din urin. Kroppen kan ikke "gemme" på dem og er derfor afhængig af, at du indtager de vandopløselige vitaminer dagligt. Fedtopløselige vitaminer er A-, D-, E- og K-vitamin. De kan kun optages sammen med fedt, og de transporteres sammen med fedt i kroppen. Hvis du indtager flere, end din krop kan bruge, vil de overskydende oplagres i din krops fedtdepoter. Det betyder, at du ikke er afhængig af at få disse vitaminer dagligt, men kan bruge af kroppens lager. Til gengæld kan du risikere at få forgiftning i kroppen, hvis du indtager alt for mange fedtopløselige vitaminer. Fedtopløseligheden betyder også, at hvis du indtager vitaminerne i tabletform, er det nødvendigt at tage dem sammen med et måltid, så der er fedt til stede i tarmen. De vigtigste vitaminer for mennesket ses i midten af cirklen. I den næste ring er vist, hvilke fødevarer der indeholder mest af de forskellige vitaminer. I den tredje ring er beskrevet, hvilke funktioner vitaminerne har i din krop. Yderste ring viser, hvilke mangelsymptomer der kan opstå ved vitaminunderskud. 20\n21 Korridoren>E>Kost>Vitaminer og mineraler Hvilke mineraler findes der? De mest kendte mineraler, du har brug for, er fx calcium, fosfor og jern. Mineralerne får du udelukkende gennem den mad, du spiser, og der er forskel på, hvor stor en mængde du har brug for. Calcium og fosfor har du brug for i de største mængder, primært til dine knogler. De vigstigste mineraler for dig ses i midten af cirklen. I den næste ring er vist, hvilke fødevarer der indeholder mest af de forskellige mineraler. I den næste ring er beskrevet, hvilke funktioner mineraler har i din krop. Yderste ring viser, hvilke mangelsymptomer der kan opstå ved mineralunderskud. Godt at vide om vitaminer og mineraler Almindelige danskere, der spiser en varieret kost, behøver ikke at få ekstra tilskud af vitaminer og mineraler. Mennesker, der spiser ensidigt eller generelt for småt, kan derimod have behov for ekstra tilskud af vitaminer og mineraler i tabletform. Mange ældre har kun en lille appetit og kan få mangel på både vitaminer og mineraler. Børn kan også i perioder spise ensidigt og kan derfor komme til at mangle vitaminer og mineraler. Der er dog enkelte undtagelser, hvor alle mennesker har svært ved at få dækket behovet. I Danmark er det især mineralet jod, som vi har svært ved at få nok af gennem vores kost. Derfor er der tilsat jod til almindeligt køkkensalt. 21\n22 Korridoren>E>Kost>Vitaminer og mineraler Man er også gennem de senere år blevet opmærksom på, at mange danskere i vinterhalvåret kan have svært ved at få nok D-vitamin, især hvis man ikke spiser fisk. D-vitamin har betydning for optagelsen af calcium (kalk) i kroppen. Det er altså vigtigt at være opmærksom på, at personer, der har særlig brug for calcium (fx personer med knogleskørhed), også får tilstrækkeligt D-vitamin. En del ældre kommer ikke så meget ud og kan derfor få mangel på D-vitamin. Du skal være opmærksom på, at også en kortere tur ud i solen kan have betydning for borgerens D-vitamin-dannelse. En anden sammenhæng, der er vigtig at kende, er, at C-vitaminerfremmer optagelsen af jern i kroppen. Det betyder, at personer, der får jerntilskud (fx gravide og andre personer med jernmangel), skal være særlig opmærksomme på at få C-vitamin samtidig (fx ved at drikke et glas appelsinjuice). 22\n23 Korridoren>E>Hygiejne>Mikroorganismer Hygiejne Mikroorganismer Mikroorganismer I din hverdag som sosu-hjælper er dit arbejde bl.a. at hjælpe ældre med rengøring og hygiejne samt at servere mad. De ældre, du møder, er ofte syge eller svækkede og derfor sårbare over for sygdomme. Mange sygdomme skyldes mikroorganismer. I dine daglige gøremål er det vigtigt, at du er opmærksom på, hvordan du hindrer smittespredning, og sørger for, at mikroorganismer ikke får gode vækstbetingelser. Mikroorganismer er levende organismer, der består af en enkelt eller ganske få celler. De er så små, at den enkelte celle kun kan ses i mikroskop. Mikroorganismer er den største gruppe levende organismer på jorden. De inddeles i grupper, hvor de mest kendte er: Bakterier Svampe Virus Gruppeinddelingen er lavet ud fra mikroorganismernes forskellige udseende og måden, de lever og formerer sig på. Bakterier Der findes rigtig mange forskellige bakterier. De fleste er uskadelige og i mange tilfælde til stor hjælp for os. Vi bruger dem til fødevare- og medicinproduktion. De findes på og i vores krop, fx i tarmene, hvor gode bakterier hjælper os med at fordøje maden. En del bakterier kan være årsag til, at vi bliver syge. Nogle bakterier danner sporer. Sporen kan klare mere varme og tørke end selve bakterien. Sporen kan ligesom plantefrø ligge i dvale og vente på bedre tider. Den udvikler sig til en bakterie igen, når vækstbetingelserne bliver passende. En bakterie formerer sig ved celledeling. 23\n24 Korridoren>E>Hygiejne>Mikroorganismer Svampe Svampe kan bestå af en eller flere celler. Et eksempel på en flercellet svamp er skimmelsvamp, som kan ses på brød og frugt. De vokser også i fugtige varme rum med dårlig udluftning. Det kan gøre os syge. Virus Virus er mere simpelt opbygget end bakterier og svampe. De kan kun formere sig, hvis de lever i en anden organismes celler, fx i en menneskecelle. Her danner de nye virus inde i cellen, der til sidst springer. De nye virus spredes og kan angribe nye celler. Det kan være årsag til, at vi bliver syge af fx influenza eller forkølelse. Mikroorganismers vækstbetingelser Mikroorganismer har, ligesom mennesket, bestemte krav til næring, vand, ilt, ph-værdi og temperatur for at kunne leve og formere sig. Det er meget forskelligt, hvilke behov de enkelte mikroorganismer har, for de har tilpasset sig forholdene de steder, hvor de lever. Er vækstbetingelserne, at de lever i et menneske, får de næring af det, vi spiser og drikker, og ilt fra den luft, vi indånder. Temperaturen skal være 37 o C og ph 7. Når du ved, hvornår mikroorganismer trives godt eller dårligt, kan du fremme eller hæmme deres vækst. Du ser gerne, at gærcellerne formerer sig i dejen, når du bager brød. Det gør du ved at stille dejen et lunt sted. Omvendt vil du gerne hæmme væksten af fordærvende og sygdomsfremkaldende bakterier. Derfor stiller du maden i køleskab. 24\n25 Korridoren>E>Hygiejne>Mikroorganismer Her ser du, ved hvilke temperaturer bakterier vokser og formerer sig, og ved hvilke de ikke trives, men enten overlever eller dør. Hvor hurtigt bliver en bakterie til mange? Bakterier formerer sig, ved at bakteriecellen deler sig til to nye bakterier. De to deler sig til fire osv. Hvis vækstbetingelserne er dårlige, sker dette langsomt. Hvis vækstbetingelserne er, som bakterien kan lide det med hensyn til mad, vand, ilt, temperatur ogph, kan den blive til mange millioner i løbet af kort tid. Forskellige smitteveje Mikroorganismer, der fremkalder sygdomme, kan overføres fra en person til en anden. Der findes forskellige måder at blive smittet og at smitte andre på. Kontaktsmitte Kontaktsmitte kan være direkte eller indirekte. Den direkte kontaktsmitte kræver, at der er en direkte kontakt mellem personer, som hvis du fx kysser en med halsbetændelse eller har samleje med en person, der har en kønssygdom. Direkte kontaktsmitte kan også finde sted, hvis du har et sår på hånden og med ubeskyttet hånd plejer en borger med sår. Da kan du og borgeren overføre smitte til hinanden. 25


billigt | Opholdsrum\nSom altid en gryde/pande ret, hvor du kan erstatte det meste, med hvad du lige har i skabene.\nRetten smager bedst hvis du serverer den med pasta/ris/speltkerner/andet, og drysser gavmildt med ost. 🙂\nHvis du er i humør til noget ikke-vegansk, kan du selvfølgelig også tilsætte diverse rester af kød, som køleskabet måtte gemme på.\nEnder du med rester af denne ret, kan du med fordel bruge dem i en æggekage/omelet/frittata. Eller som fyld i pirogger.\n1 dåse kogte kikærter (eller et par dl hjemmekogte)\n1½ dl majskerner\n½ tsk fiskesovs\nHak løget, og skær gulerødder og kål i små stykker. Svits det i olie i et par minutter.\nTilsæt resten af ingredienserne, og lad simre ved lav varme med låg i mindst fem minutter.\nServer med fx ris, pasta eller kerner af en art. Og revet ost!\nbilligt, gryderet, gulerødder, kål, kikærter, løg, majs, panderet, rester, timian, uden kød, vegansk, vegetarisk\tSkriv en kommentar\nSpaghetti med laks, ærte og porre sovs\nNu må foråret godt snart dukke op. Sådan rigtigt. Med solskin, plusgrader om natten, fuglekvidren, en masse blomster – og alle de dejlige råvarer, der følger med! Hvor jeg glæder mig til friske asparges, rabarber og radiser. For ikke at tale om alle de mange råvarer, der følger efter, når først foråret rigtigt skydes i gang.\nDenne ret leder tankerne lidt hen mod lysere tider; den er hvert fald forårsfin med de grønne ingredienser, og dejlig frisk. Og når man som jeg elsker fisk, kan det jo ikke blive bedre, med al den laks, der er i.\n2-3 laksefileter (uden skind og ben)\nca. 200 g fuldkornsspaghetti (lidt mere hvis i er meget sultne, lidt mindre hvis i ikke er!)\n½ pose frosne ærter\n1 stor eller 2 små porrer\nca. 1 spsk grøn pikant ost (eller brug evt. 1 dl fløde eller madlavningsfløde, eller flødeost med anden smag)\nSnit porrerne, og svits dem ved lav varme i olien på en pande i et par minutter.\nSkær laks i små bidder, og sæt den i panden. Tilsæt også ærter.\nTilsæt vand og smuldr bouillonterningen i. Kog det hele op, indtil terningen opløses.\nRør maizenaen i lidt ad gangen. Kog et par minutter.\nTil sidst røres pikantost eller fløde i retten. Smag til med salt og peber.\nKog spaghettien al dente. Dryp den af, og vend den sammen med lakse/porre/ærte sovsen.\nServer gerne med grøn salat og feta.\nærter, billigt, fisk, fiskesovs, flødeost, fuldkorn, fuldkornspasta, fuldkornsspaghetti, hurtigt, laks, laksefilet, nemt, pikansost, porre, porrer, spaghetti\tSkriv en kommentar\nI de fleste supermarkeder kan man købe en lille bitte pose saltmandler for en hel masse penge.\nDet synes jeg ikke, i skal gøre.\nI stedet skal i gå hen til kolonialhylden, og købe de helt normale mandler, der koster mindre. Derhjemme skal i så lave jeres egne saltmandler – det er absurd nemt, og smager fuldstændig som dem man køber. Eller, næ, faktisk bedre!\nDu kan krydre saltmandlerne som du vil – fx med lidt chili, paprika eller hvidløg.\nEr du i stedet udstyret med en sød tand frem for en salt, kan du i stedet kaste dig over brændte mandler.\n2 dl kogt vand\nEvt en spsk olie\nEvt et par spsk ekstra krydderi, fx paprika.\nOpløs saltet i det kogte vand.\nLæg mandlerne i vandet i ca 20 minutter. Dryp derefter mandlerne af i en si.\nVend mandlerne i olie hvis du har lyst.\nFordel dem på en bageplade.\nDrys mandlerne med ekstra krydderi hvis du har lyst.\nBag mandlerne i 20-30 minutter ved 150 grader, alt efter hvor gyldne du vil have dem.\nKøl af og opbevar i en lufttæt beholder.\nSpis som snack, eller brug som knas i en salat.\nbagte mandler, billigt, hurtigt, i ovn, knasende, mandler, med salt, nødder, nemt, ovnbagte, salt, saltmandler, snack, sprøde, sund snack\t1 kommentar\nPestokrydret kyllingebryst og hokkaido græskar i ovn\nSammen med efteråret kommer en masse fantastiske råvarer.\nUd over (mine elskede!) frugter som æbler, pærer, blommer, osv., er der også masser af lækre grøntsager. Kål, svampe, rødder – og græskar!\nDe græskartyper man typisk finder i danske supermarkeder er hokkaido og butternut squash.\nJeg har valgt at ovnstege hokkaidogræskarret i ovnen, godt krydret med timian, paprika og chili. Og ja, skrællen kan sagtens spises, den bliver dejlig blød efter tilberedning!\nTil græskarret serverede jeg en god salat med friske, danske råvarer (spidskål, gulerod, blommer…) og pestokrydrede, ovnbagte kyllingebrystfileter. Dejlig nemt; det meste passede sig selv i ovnen!\nIngredienser, 2 personer og lidt til madpakken\n½ lille glas pesto, fx peberfrugt\nTimian, stødt chili, stødt paprika\n½ stort hokkaidogræskar\nSalat efter smag og efter hvad du har i grøntsagsskuffen\nVask græskarret, og halver det. Fjern tråde og kerner fra midten. Skær det i både.\nFordel græskarbådene på en bageplade. Pensl med lidt olie, og krydr med salt, peber, timian, chili og paprika.\nFordel kyllingen i et ovnfast fad.\nBland pestoen med de pressede hvidløgsfed.\nPensl kyllingen med pestoen.\nBag både kylling og græskar i ovnen ved 180 grader varmluft i ca. 20-30 minutter (indtil kyllingen er gennemstegt, og græskarkødet et blødt).\nImens det er i ovnen kan du lave en salat alt efter smag og køkkenskuffe-lager. 🙂\nServer gerne med hytteost og en god sennep.\nbagt, billig aftensmad, billigt, chili, efterår, efterårsmad, græskar, hokkaido, hokkaidogræskar, hvidløg, kylling, kyllingebryst, kyllingebrystfilet, kyllingefilet, ovn, paprika, paprikapesto, pesto, timian\tSkriv en kommentar\nOvnstegte kyllingeoverlår med snasket avocadosalat\nOvnstegt kylling er en ægte pas-dig-selv ret, som snildt kan stå i ovnen mens du får styr på lektier, opvask, vasketøj, eller hvad hverdagen ellers byder på. Serveret med en mættende salat kan det jo ikke blive bedre; jeg lavede en grøn salat snasket til med avocado-mos, uhm. 🙂\n(Bonus; kyllingeunder- og overlår er meget, meget tit på tilbud!)\nIngredienser, kylling til 3 personer\ndine yndlings krydderier (jeg brugte timian, oregano, laurbærblade og peberkorn)\n1 romainesalat hoved\n3 dl ærter (optøet fra frost eller friske)\nSkær de to løg og gulerødderne i grove stykker, og fordel i bunden af et ovnfast fad.\nFordel kyllingeoverlårene oven på grøntsagerne. Drys med groft salt, peber og krydderier.\nHæld 1 dl vand i bunden af fadet, og sæt det i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.\nLav imens salaten; mos avocadoen og smag til med salt, peber og citronsaft. Tilsæt snittet salat, ærter og hakket løg.\nServer sammen, evt. også med kogte majskolber hvis i er meget sultne.\navocado, ærter, billig aftensmad, billigt, kylling, kyllingelår, kyllingeoverlår, nemt, ovnstegt, romaine, romainesalat, salat\tSkriv en kommentar\nÅh, hor her dufter skønt af vanilje, kokos, og ikke mindst chokolade! Jeg startede denne stille søndag med at bage svenske chokoladebrød/snitter, og i mangel af perslesukker, blev der i stedet drysset med kokosmel. Og det smager fortrinligt! Sprøde og knasende på overfladen, og seje og chewy inden i.\nJeg er vild med, at disse julegodter hverken skal rulles eller trilles eller formes eller stikkes ud med forme – det er meget nemt, de skal bare bages i 2-3 lange stænger, og skæres ud mens de er varme. Derudover er det meget usandsynligt at du skal tømme pengepungen for de sidste jule-kroner for at bage disse himmerigsmundfulde; der skal nemlig hverken købes hjortetaksalt, potaske eller andre sjove ingredienser – du har nok det hele i forvejen! 🙂\nIngredienser, ca. 50-60 små snitter\n100 g margarine/smør\n2½ spsk kakao pulver (usødet)\nBland hvedemel, bagepulver, vaniljesukker, sukker og kakao sammen.\nSmuldr smør eller margarine i, og “ælt/miks” det hele sammen til fedtstoffet er helt småt smuldret ud.\nSaml dejen med ½ æg.\nFordel dejen i 3 pølser på en bageplade á ca 30 cm længde. Mas dem flade til 2-3 cm bredte.\nPensl de lange, flade pølser med resten af ægget, og drys med kokos (eller perlesukker eller hakkede nødder eller havregryn eller…)\nBag øverst i ovnen ved 175 grader i ca. 15 minutter.\nTag kagerne ud, og skær dem med det samme ud i snitter – det skal gøres, mens de er HELT varme og bløde.\nKøl ned, og spis! Eller gem evt. nogle af dem i en lufttæt beholder. 😉\nbilligt, chokoladebrød, chokoladesnitter, hurtigt, jul, julesmåkager, kokos, kokosdrys, kokosmel, nemt, småkager, svenske, svenske chokoladebrød, svenske chokoladesnitter, uden perlesukker\tSkriv en kommentar\nDer blev lige tid til én enkelt panderet med brune ris til, inden både gryder og pander blev pakket ned til flytningen. Og det var en lækker en af slagsen med svinekød i tern, basilikum (og basilikumpesto!), gulerødder, løg, hvidløg, spidskål, peberfrugt og ananas. Super nemt og sundt. Og smagfuldt, især hvis man smider en masse Soya oven på. 😉 Hjælper godt med at få spist 6 stk frugt og grønt om dagen!\nca. 500 g svin i tern, fx skinke eller andet magert\n2 spsk basilikumpesto/lignende\n1 spsk tørret basilikum eller ½-1 potte frisk\nananas i tern\nSæt risene over efter posens anvisning\nSvits kødet i pestoen til det er brunet af, og tilsæt så løg og hvidløg og steg videre til kødet er gennemstegt\nTilsæt grøntsagerne i fine stykker (ikke ananas!)\nNår grøntsagerne er “faldet sammen” (Efter ca 5 minutter) tilsættes ananas, og der smages til med basilikum, salt, peber og Soya.\nServeres med ris og gerne en masse feta 🙂\nanana, ananas, basilikum, basilikumpesto, billigt, gulerødder, gulerod, mad på pande, nemt, panderet, peberfrugt, pesto, ris, soya, spidskål, sundt, svinekød\tSkriv en kommentar\nFrittata med tomat, løg, kartofler og majs\nFrittata med tomat, løg, kartofler og majs… Kunne lige så nemt være frittata med alt muligt andet! 🙂 God ret til at få tømt køleskabet, nu hvor det er ved at være sidst på måneden.\nJeg er ikke sikker på hvad forskellen er på frittata, æggekage og omelet. Mit umiddelbare gæt er dog, at frittataen som den eneste af de tre traditionelt laves i ovnen, mens de to sidste tilberedes på pande? Jaja, det er heller ikke navnet det skal komme an på – så længe det smager godt! Og det gør det.\n4-5 kartofler, kogte\nSkær tomater og kartofler i mundrette stykker.\nSkær løgene i tynde ringe. Fordel i bunden af et smurt fad, og drys tomat, majs og kartofler over.\nPisk i en skål mælk og mel sammen, til der ikke er klumper. Pisk æggene i. Tilsæt godt med salt og peber.\nFordel æggemassen over grøntsagerne.\nBag i bunden af ovnen ved 180 grader varmluft i 35-45 minutter – til den er gennembagt.\nServer gerne med råkost/anden yndlings salat.\næggekage, billigt, frittata, kartofler, løg, majs, nemt, omelet, tomat, vegetar\t3 kommentarer\nOvnbagte mini-farsbrød i muffin-form af oksekød med timian og løg\nHakket oksekød kan bruges til et utal af retter. I dag blev der fremtryllet ovnbagte mini-farsbrød med timian og løg – i muffinform! De blev fine og runde og præcis lige store. Og ikke mindst velsmagende. 🙂\nSammen med kødet serverede jeg (ja, jeg er doven!) kartoffelbåde fra frost, og en nem salat. En fantastisk hurtig ret at bikse sammen; den passer jo sig selv i ovnen det meste af tiden. Og så er det billigt! Løg har man altid, salaten laves af det der nu er på lager, kødet kan købes på tilbud, og kartofler koster ikke så meget, hvad enten man køber dem friske eller fra frost.\nEr man ekstra (lækker)sulten, kan hvert muffin-hul dækkes med bacon rundt i kanten, inden kødet sættes i formen.\nIngredienser, 12 mini-farsbrød\n500 g magert hakket oksekød\n1½ spsk timian\nSnit løgene fint.\nFordel i en muffinpande eller i små forme – eller lav blot ét stort brød.\nBag ved 200 grader varmluft i 20 minutter – sammen med kartoffelbåde.\næg, billigt, chili, farsbrød, forloren hare, havregryn, hurtigt, kødboller, løg, minifarsbrød, ovnbagte, salt, små farsbrød, timian\tSkriv en kommentar


Telefon: 59 56 03 00\nOs fra Tømrerværkstedet\nTømrerværkstedet blev startet af Tømrermester Martin Sørensen i 2005. Dengang var der seks ansatte tømrere, som i dag er blevet til 24 ansatte inklusiv tre lærlinge, og fagområdet er udvidet, så tømrere og snedkere er blevet suppleret af 5 malere.\nPå den måde kan vi i vid udstrækning supplere hinandens fagkompetencer og stå for hele projekter fra start til slut. Det er en opbygning, der gør alle medarbejderne stærkere, ikke kun til deres eget fag, men også til at arbejde på tværs med kollegaer indenfor andre håndværksfag.\nVores værksted ligger i udkanten af Kalundborg, hvor vi oplærer vores egne gode lærlinge fra bunden og arbejder på at give alle et godt arbejdsmiljø.\nMaterialer og samarbejdspartnere\nVi går op i kvalitet både i materialer og håndværk. Derfor sætter vi ikke kun høje standarder for vores eget arbejde, men også for de materialer og det arbejde der udføres af vores samarbejdspartnere – og vi bruger kun de bedste:\nPå vores facebook, kan du se de seneste billeder fra vores hverdag.\nDu kan blandt andet opleve spændende og flotte billeder.\nVi glæder os til at se dig på facebook!\nTelefon: 59 56 03 00


kreakryger: august 2017\nSlyngetest fra abeunger\nVi har været så heldige at få lov til at teste Wombat fra Abeunger, da den var ude på testtur hos de danske slyngefamilier og det har været en fornøjelse. Det er en rigtigt dejlig bæresele. Den er nem at bruge og sidder rigtigt godt.\nSelve bæreselen minder i type om ergobaby og de andre fullbuckle seler. Fullbuckle betyder at der er spænder både på mave og bryst. Den er syet i finland og frontpanelet er fra Vanamo viklerne. Indersiden af panelet er er bomuld og skulder og mavestropper er af fløjl. Der er rigtigt mange indstillingsmuligheder på den. I forhold til den mest alm. bæresele ergobabyen er det muligt at regulere længden på panelet så barnet kan have enten armene inde eller ude. Derudover kan mavebælte og brystspænde indstilles og specielt brystspænden er rigtigt nem at flytte op og ned i forhold til mange andre jeg har prøvet. skulder stropperne kan indstilles 2 steder hvilket giver en ret god komfort. Syntes også generelt at designet på den er rigtigt flot er helt vild med den spidse hat, og så er vanamo vikler jo bare flotte.\nSelen kan i følge instruktionsbogen bruges på 3 måder\n- foran med stropperne som en rygsæk ( er aldrig blevet særligt god til at spænde brystspændet omme på ryggen )\n- foran med krydsede stropper ( favorit herhjemme stropperne er ikke så stive så det er ikke så ukomfortablet som i ergobabyen )\n- bag på.\nTænker den også kan bruges på hoften som de andre seler der er udformet på samme måde. Men dette er ikke nævnt i instruktionsbogen.\nStørrelses mæssigt passer den nok fra ca 4-5 mdr og op til 1,5 -2 år alt efter barnets størrelse. Ang. forældrenes størrelse passer den den både til store og små. Dog havde min model på billedet en rigtigt stor brystkasse og brystspændet var lige til den lille side.\nPrismæssigt syntes jeg den ligger ganske fornuftigt der er 2 priser alt efter hvor meget der er lavet af viklestof. Den er lidt dyre end de bæreseler man kan købe i børneudstyrs forretninger men man betaler jo altså også lidt for det smukke panel. Tænker også den holder prisen lidt bedre end de ergobaby og stokke.\nAlt i alt en god solid bæresele med god komfort og gode indstillingsmuligheder til en god pris. Og ikke mindst mange flotte farver.\nTak til den skønne slyngefar der stod model til billederne.\nRettighederne til billederne tilhører Abeunger\nIndsendt af Kreakryger kl. 13.37\nBørne fotografering i marbæk\nJeg søgte en model da jeg skulle tage nogle billeder af en lækker bæresele fra Abeunger. Som tak for hjælpen tog jeg et par billeder af deres unger. Syntes selv at der er en del fine billeder i mellem\nIndsendt af Kreakryger kl. 12.51\nFik jo lov til at fotografere Camillas smukke gravide mave og hun var også så venlig at låne mig hendes lille nyfødte baby til lidt billeder.\nNewborn billeder tager rigtigt lang tid at tage baby helst skal være meget afslappet og mæt og helst sove. J. var dog ikke super begejstret for at sove- først da jeg tog hjem, men det lykkedes da at lave et par fine billeder.\nJeg har besluttet mig for at jeg i starten i hvert fald vil kører hjem til jer forældre for at tage billederne. Jeg ved hvor svært det kan være at komme ud af døren med sådan en lille en og da billederne helst skal tages inden for de første 14 dage er det ekstra svært. Det tager et sted mellem 2 og 4 timer\nPrisen bliver 600 kr for de første 10 bookinger og herefter 1200 kr. prisen inkl. 60 km kørsel og 4-5 redigerede billeder. kontakt mig på kreakryger@gmail.com\nIndsendt af Kreakryger kl. 15.21\nEtiketter: fotografering, newborn\nSå fik jeg lavet alle mine billeder til min slynge serie i hvert fald indtil videre. Mange tak for hjælpen piger. Tror mit næste projekt s...


Kvinder - Timersoqatigiiffiit Assammik Arsartartut Kattuffiat\nDamelandsholdets trup udtaget\nSom led i de kommende kvalifikationskampe til de VM kvalifikationskampe der forventes afviklet i maj 2019, har landstræneren for damelandsholdet Johannes Groth, udtaget en bruttotrup på i alt 24 spillere.\nDisse bliver suppleret af 4 såkaldte udviklingsspillere. Alle deltog i en træningssamling i Nuuk i perioden 07- 11. november 2018, hvor målet var rystet truppen sammen og finpudse formen til de kommende kvalifikationskampe.\nLandstræner Johannes Groth siger om samlingen:\n”Vi ser frem til at mødes og arbejde på justeringer imod turneringen. Dette hold udvikler sig år efter år, og vores behov for større udfordringer vokser i takt med dette. Der hersker nu et konkurrencemiljø, vi ser meget frem til at skal udtage de endelige 16 spillere. Vi arbejder efter en 5 års strategi, hvor målet er VM. Derfor inviterer vi 4 talent spillere til samlingen som er med, for at snuse til forholdene omkring et landshold”\nLandstræner Johannes Groth der skal udtage 16 spillere til turneringen i december, har udtaget følgende spillere til samlingen i Nuuk:\nLandsholdet må undvære målmand Rina Møller Lorentzen og Arnanguak Steenholdt der begge er ude med knæskader.


Blod Test Spor Reaktion På Kræft Behandling (Medical-Diag.com 2021)\nEn blodprøve, der sporer fragmenter af DNA-skur ved døende tumorceller, kunne en dag bruges til at overvåge, hvor godt patienterne reagerer på kræftbehandling, ifølge en lille undersøgelse hos kvinder med avanceret brystkræft. En sådan test kunne give et ikke-invasivt alternativ til biopsier og hjælpe med at tilpasse behandlingen til de enkelte patienter og sygdommens fremskridt.\nForskere ved Cancer Research UK Cambridge Institute ved University of Cambridge i Storbritannien skriver om deres resultater i 13. marts online udgave af New England Journal of Medicine .\nCo-lead forfatter, professor Carlos Caldas, seniorgruppe leder på Cancer Research UK Cambridge Institute, siger i en erklæring:\n"Denne undersøgelse giver en praktisk anvendelse af kræft genomik og fremhæver potentialet i personlig cancermedicin. Ved at forstå det punkt, hvor en kræft ændrer sig, kan vi vælge de mest effektive behandlinger og minimere bivirkninger for patienterne."\n"Vi kan bruge blodprøver til at spore, hvordan brystkræft udvikler sig, da fragmenter af DNA bliver kaste af kræftceller, når de dør, hvilket betyder at de kan detekteres i blodprøver ved hjælp af følsomme nye sekventeringsteknikker. Niveauerne af tumor-DNA fortæller os, hvordan Kræft reagerer på behandling, "tilføjer han.\nBrug af DNA-biomarkører til at vurdere tumorfremgang\nFor at klare behandlingen af kræft skal lægerne vurdere, om tumoren vokser og spredes. På nuværende tidspunkt er måden at gøre dette på at tage biopsier, invasive procedurer, der fjerner små prøver af væv og sender dem til laboratoriet til analyse.\nForskere studerer ikke-invasive alternativer til biopsier, såsom at kigge efter biomarkører i form af celler eller spor af celler, der kaster fra tumoren og trænger ind i blodbanen.\nDe fleste undersøgelser, der søger blodbiomarkører, har tendens til at fokusere på cancerantigen 15-3 (CA 15-3) og cirkulerende tumorceller, men fremskridt inden for genometsekventeringsteknologi betyder at søge efter fragmenter af DNA-skur fra tumorceller, kan også være en levedygtig mulighed. Faktisk har nogle undersøgelser vist, at der er potentiale her i et begrænset antal forskellige faste kræftformer. Men få tilfælde af brystkræft er blevet analyseret, forklarer forskerne.\nTil deres undersøgelse sammenlignede Caldas og kolleger med anvendelse af cirkulerende tumor-DNA mod de to andre velundersøgte biomarkører, cancerantigen 15-3 (CA 15-3) og cirkulerende tumorceller for at vurdere sygdomsfremskridt hos 30 kvinder, der blev behandlet for avanceret brystcancer Det spredte sig (metastisk).\nDe 30 kvinder var en del af en større gruppe af 52 kvinder, der oprindeligt blev udtaget til undersøgelsen, men efter DNA-analyse og fuld genom-sekventering havde kun 30 af dem tumor-DNA-ændringer, der kunne spores, herunder to stemplingsmutationer i gener TP53 og PIK3CA.\nForskerne sammenlignede de tre sæt biomarkørresultater med CT-scanninger for at se, om ændringer i biomarkørerne matchede med ændringer i kræften.\nResultater Vis tumorum DNA giver mest nøjagtige vurdering af ændringer\nCaldas og kolleger fandt, at ud af de tre biomarkører, Det cirkulerende tumor-DNA gav det mest nøjagtige "realtid" billede af ændringer, der finder sted i kroppen .\nDe opdagede succesfuldt tumor-DNA i 29 af de 30 kvinder (97%), mens cirkulerende tumorceller blev påvist i 26 af de 30 (87%), og CA 15-3 blev påvist i 21 af 27 (78%).\n"Cirkulerende tumor-DNA-niveauer viste et større dynamisk område og større korrelation med ændringer i tumorbyrden end CA 15-3 eller cirkulerende tumorceller," bemærker forskerne.\nOg af de tre biomarkører fandt de cirkulerende tumor-DNA også det tidligste mål for behandlingsrespons hos 10 af 19 kvinder (53%).\n"Denne proof-of-concept analyse viste, at cirkulerende tumor DNA er en informativ, iboende specifik og meget følsom biomarkør af metastatisk brystkræft."\nResultaterne skal nu replikeres i et større, randomiseret forsøg, før metoden kan overvejes til klinisk brug, men forskerne er optimistiske, at deres tilgang giver en levedygtig, hurtig og nem måde at overvåge patientens respons på behandling.\nCo-leder af undersøgelsen, Nitzan Rosenfeld, gruppeleder ved Cancer Research UK Cambridge Institute, siger:\n"Dette værk er et vigtigt skridt i at etablere cirkulerende tumor DNA som en vigtig biomarkør til overvågning af avancerede brystkræftpatienter."\n"Ved streng sammenligning med markører som cirkulerende tumorceller og CT-billeddannelse har vi vist, at personlige genomiske tests giver et følsomt og ikke-invasivt mål for kræftspredning og respons på behandling. Vi viste også, at disse kan måles effektivt af en række Af praktiske metoder, "siger Rosenfeld.\nPeter Johnson, professor og chefkliniker ved Cancer Research UK, siger, at undersøgelsen lover at patienternes behandling kan ændre sig, efterhånden som deres kræft udvikler sig, fordi en sådan test gør det muligt for læger hurtigt at få fat i de personlige oplysninger om en kræft og derefter målrette den For den mest effektive terapi.\n"En af de ting, der kan hjælpe vores forskere med at udvikle bedre kræftbehandlinger, er en måde at måle tidligt på, hvilke der arbejder, og som ikke er. Hvis vi kan finde de molekylære fodspor af kræft under behandling og se, hvordan de ændrer sig, håber vi Vil kunne spore dem og fjerne dem meget mere effektivt, "forklarer han.\nCancer Research UK, Experimental Cancer Medicine Center og National Institute for Health Research Biomedical Research Center på Cambridge University Hospital NHS Foundation Trust hjalp med at støtte studiet.\nI 2012 rapporterede forskere i Tyskland, hvordan de brugte en Google-algoritme til at finde kræftbiomarkører, der kan hjælpe læger med at vurdere, hvor aggressiv patientens kræft er, og om de skal modtage kemoterapi eller ej.\nBlod test spor reaktion på kræft behandling | da.medical-diag.com


Panasonic luft til vand varmepumper er effektive og har av CO2-emission samtidig med at de er økonomiske i brug. De kan både varme og afkøle en ejendom og kan fungere ved ekstremt lave temperaturer især i vintersæsonen. Der er tre typer luft til vandpumper med de har forskellige funktioner. De er: Mono-Block systempumper Denne type […]\nLån trods RKI Aurora lån\nHvad er et Aurora lån, hvor får man det, og hvor meget kan man låne? Nettet flyder over med online lånemuligheder for private forbrugere idag. Der er efterhånden mange om buddet, og en af dem er Aurora Lån. Vi ser i de følgende afsnit nærmere på hvad Aurora kan tilbyde af lånemuligheder, lånebeløb og de […]