pe2 by maria benni - issuu\nIngredienti (10/12 pz grandi): 150gr farina manitoba + 100gr farina integrale (entrambe Molino Chiavazza) pizzico di sale 1 bustina lievito - 1 uovo - 70gr zucchero di canna - 55gr burro - zenzero secco q.b. - 1 pera - 170ml latte\nPreparazione: Preparare 12 stampini da muffins con relativi pirottini di carta.Accendere forno a 180Â°C. Setacciare bene le farine con pizzico di sale, lievito, zenzero secco a piacere e lo zucchero di canna. Sciogliere il burro e aggiungerci latte e uovo sbattuto. Pulire una pera e tagliarla a cubettini piccoli e unirla ai composti secchi, mescolando bene. Versare i liquidi nei composti secchi, amalgamare velocemente il tutto con la forchetta, poi con un cucchiaio versare negli stampini due cucchiai di composto ciascuno. Appena il forno Ă¨ caldo, mettere le teglie dentro e cuocere per 25 minuti, poi fare "prova stecchino" per vedere se sono cotti, perchĂ¨ non diventano molto coloriti all'esterno! Spengere il forno e lasciarli a porta spalancata per 5 minuti, quindi trasferire i muffins su una gratella per farli raffreddare.. Volendo si possono abbellire con una butter cream semplice, ma siccome fa ancora discretamente caldo, io li ho lasciati "nudi e puri" e me li mangio domani a colazione con un bel bicchiere di latte.. perĂ˛ forse si potrebbe azzardare una coperturina di glassa al miele d'acacia, che con le pere e lo zenzero ci sta pure bene.. va beh, per questa volta ci lascio\nsemplicemente sgocciolare sopra del miele d'acacia e via!\nIngredienti: 1 rotolo di pasta frolla (oppure per farla da voi: 200 gr farina - 1 uovo + 1 tuorlo - 100 gr zucchero - 80 gr burro - scorza di limone) 2 pere Williams rosse belle sode 200 gr cioccolato fondente 2 dl panna pezzetto di zenzero Preparazione: -Preparare la frolla mescolando zucchero con burro a crema e aggiungendo poi uovo e tuorlo sbattuto, scorza grattugiata di limone e la farina setacciata. Ottenere una palla e metterla in frigo per 1 ora avvolta nella pellicola. -Pulire le pere dividendole in 4 spicchi ciascuna e poi tagliare gli spicchi a fettine dal lato corto, disporle su carta forno su una teglia e cuocerle in forno caldo a 180Â°C per 10 minuti, poi far raffreddare. -Foderare una tortiera (imburrata e infarinata o con carta forno come preferite) con la pasta frolla stesa alta 1/2 cm, bucherellando il fondo con la forchetta e cuocere in forno caldo a 180Â°C per 10-15 minuti circa. -Sciogliere il cioccolato fondente (nel microonde o in un pentolino a bagnomaria), grattugiateci dello zenzero, togliete dal fuoco e unitevi la panna, mescolando fino ad ottenere una crema densa. -Una volta cotta la base di pasta frolla, versatevi sopra la crema di cioccolato e fatela freddare. -Toglietela dalla tortiera e disponetela su un piatto e guarnite con i "petali" di pera partendo dal bordo esterno e creando dei cerchi concentrici fino all'interno. volendo lo zenzero Ă¨ facoltativo..\nIngredienti per 4 persone Pasta all'uovo 250g di farina 2 uova 1 cucchiaino di olio evo sale un goccio di acqua Ripieno 3 pere william(non troppo mature) 200g di ricotta 50g di grana padano grattugiato 1 uovo sale e pepe Condimento 5-6 fette di speck un cucchiaio di olio 30 g di burro aceto balsamico tradizionale erba cipollina Parmigiano Reggiano grattugiato Preparare l'impasto utilizzando l'impastatrice o facendo la classica fontana in cui verranno messe le uova, la farina e un cucchiaino di olio. Impastare con le mani per circa 10 minuti se mancasse di umiditĂ si puĂ˛ aggiungere un goccio di acqua.\nAvvolgere con la pellicola e far riposare per 30 minuti. Preparare il ripieno, si monda la frutta e si taglia a piccoli cubetti. In una ciotola unire la ricotta, l'uovo, il formaggio, mescolare con cura e infine aggiungere le pere dopo aver aggiustato di sale e pepe. Dopo aver fatto riposare la pasta, utilizzando la macchina, sfogliare l'impasto, passandolo più volte tra i rulli impostati a distanza sempre più ravvicinata. Si termina passando nell'ultimo foro (il più sottile, è come la preferisco, ma volendo una pasta più spessa si può utilizzare il penultimo). Dopo aver fatto le sfoglie si posiziona il ripieno, con l'aiuto di un cucchiaio e un coltello, e si chiude facendo attenzione a far uscire l'aria dal raviolo (in cottura la presenza potrebbe provocare la rottura. Si tagliano con l'apposito attrezzo. Per il condimento si scalda l'olio in una padella antiaderente e si rosolano le fette di speck velocemente da ambo i lati, successivamente si tagliano a listarelle sottili su di un tagliere. Cuocere i ravioli in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti (se appena preparati), e condire con burro fuso e speck a listarelle. Spolverizzare con erba cipollina tritata, Parmigiano Reggiano e decorare con aceto balsamico tradizionale.\nIngr: 100 gr: di bresaola 100 gr: di rucola\n1 pera Scaglie di parmigiano Al centro del piatto fare una cupoletta con la rucola e rivestire il tutto con le fette di bresaola. Affettare molto finemente una pera e disporla sulla sommità delle cupolette, cospargere di scaglie di parmigiano, appena un filo d’olio e… l’antipasto è pronto!\nPer la mousse alle pere: 200 g di pere sciroppate frullate 3 tuorli 1 cucchiaio di fecola di patate 130 g di zucchero 400 ml di latte intero 8 g di gelatina in fogli 200 ml di panna 1 cucchiaino di succo di limone 1 cucchiaio di liquore all'amaretto 1 pan di spagna del diametro di 20 cm x 1 cm di spessore Per la gelatina: 100 ml di acqua 100 ml di succo delle pere sciroppate 1 cucchiaio di liquore all'amaretto 1 cucchiaino di succo di limone\n50 g di zucchero 6 g di gelatina in fogli Per decorare: 4/5 pere sciroppate zucchero Ed ora, procediamo! :) Frullare le pere fino a ridurle in purea, aromatizzare con il liquore ed il succo di limone. Lavorare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire la fecola e il latte a filo precedentemente riscaldato. Cuocere fino ad ottenere un composto denso. Togliere la crema dal fuoco ed unirvi la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda, mescolare bene ed aggiungere la purea di pere. Montare la panna ed unirla alla crema quasi fredda. Posizionare un anello d'acciao del diametro di 20 cm sul piatto di portata, fare aderire all'interno dell'anello una striscia di acetato e adagiare il pan di spagna sul fondo del piatto. Versare la mousse sulla base di pan di spagna e livellare il composto con l'aiuto di una spatolina. Trasferire in frigo a rassodare per 2 ore. Trascorso il tempo procedere alla preparazione della gelatina e delle pere per la decorazione: Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino, su fuoco moderato, far sciogliere, nell'acqua e nel succo delle pere,lo zucchero. Togliere dal fuoco ed aggiungere la gelatina, mescolare fino a farla sciogliere e poi unire il liquore ed il succo di limone. Lasciare raffreddare. Tagliare a fettine sottili le pere e farle caramellare in un padellino con 2 cucchiai di zucchero. Estrarre la mousse dal frigo e decorare con le fettine di pera. Versare la gelatina su tutta la superficie, trasferire la torta in frigo fino a completo rassodamento. Rimuovere l'anello ed il foglio di acetato con delicatezza e.....gustare!! ;-)\n… quanto è buono il formaggio con le pere! Ingredienti (per 2 persone) · Mezza pera abate · Grana padano · Un po’ di rucola o valeriana · Aceto balsamico Procedimento Tagliare la pera a fettine non troppo sottili: si deve sentire bene il sapore mentre la sgranocchiate! Sistemare le fette su una base di insalatina di (indovinate un po’ cosa ho scelto io?) rucola. Mettere delle scaglie di grana qua e là… Innaffiare moderatamente con aceto balsamico (sottotitolo: non come ho fatto io, che ho annegato il tutto causa rottura beccuccio dell’aceto balsamico … sigh …) Servire e buon appetito!\nIngredienti (per 6 persone): 220gr brie - 60gr burro - 40gr farina - 3dl latte - 40gr parmigiano grattugiato - 3 uova 2 cucchiai di miele - 1 bicchiere vino bianco secco - 50gr gherigli di noce - 2 pere Kaiser 1 cucchiaino di cren - succo di limone - sale e pepe - farina per gli stampi Preparazione: Fate fondere 35gr di burro, unite la farina e mescolate per bene, poi aggiungere il latte un po' alla volta e far addensare (insomma fate la besciamella), salare e pepare. Spezzettate il brie e unitelo alla besciamella, fate fondere bene il formaggio. Unite il parmigiano e un uovo alla volta, sbattendo con una frusta per amalgamare il tutto. Scaldare il forno a 180Â°C. Imburrare 6 stampini ed infarinarli. Riempirli per 3/4 dell'altezza con il composto e livellare la superficie. Infornare gli stampini a bagnomaria per 30 minuti, toglierli quindi dal forno e farli raffreddare leggermente. Mentre questi cuociono pulire le pere e tagliarle a fettine sottili e metterle in una ciotola con acqua e limone. Sciogliere il resto del burro in una padellina e cuocervi le pere sgocciolate, bagnarle con il vino bianco e farle cuocere finchĂ¨ non diventano morbide. Scolatele e frullatele con il cren e il miele. Sformate gli stampini direttamente nei piatti e contornateli con la salsa di pere e con i gherigli di noce.\nIngredienti: 550 g di pere sbucciate 150 g di zucchero di canna il succo di un limone un cucchiaino di pepe nero in grani un cucchiaino di pistilli di zafferano Procedimento: Dopo avere mondato e tagliato a pezzetti le pere, metterle in una pentola con lo zafferano, il pepe, lo zucchero e il succo del limone. Mettere sul fuoco e scaldare il composto per 5 minuti, giusto il tempo per squagliare lo zucchero. Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per almeno 4 ore. Rimettere quindi la preparazione sul fuoco e lasciare cuocere a fuoco vivace girando spesso con un cucchiaio di legno.Dopo circa 15/20 minuti controllare la cottura della marmellata prendendone un pĂ˛ con un cucchiaino tenuto in freezer per qualche minuto. Se rimane abbastanza densa togliere la composta dal fuoco e versarla immediatamente in vasetti di vetro sterilizzati. Chiudere i barattoli e farli raffreddare capovolti. Considerazioni: Con questa dose ho ottenuto un barattolo da 300 g, naturalmente potete aumentare proporzionatamente le dosi. Si puĂ˛ conservare anche per un anno ma Ă¨ ottima anche mangiata subito. Personalmente l'ho mangiata anche tiepida ed Ă¨ una vera goduria!!\nPrendo 200g di farina, 8 cucchiai di zucchero,3 uova,scorza di limone e lievito,latte quanto basta per rendere il composto morbido... Mescolo velocemente e adesso mia piccola pera tocca a te! tagliata a dadini arricchirai l'impasto Ancora una pera tagliata a fette sottili e foderata con carta forno una teglia, verso il composto e tento,provo una decorazione Burro e zucchero sopra la "composizione" in forno a 170째 per 40 minuti\nINGREDIENTI PASTA FROLLA: - 225 g farina milleusi "Molini Pivetti"; - 75 g olio evo Dante; - 60 g zucchero; - 1 uovo piccolo; - 1 bustina di vanillina. INGREDIENTI per la FARCIA: - 250 g ricotta; - 130 zucchero a velo; - 1 uovo + 1 tuorlo; - 1 cucchiaino colmo di amido di mais; - 2 cucchiai di granella di mandorle; - scorza grattugiata di mezzo limone.\nImpastate con rapiditĂ gli ingredienti per la frolla, preparate un panetto, avvolgetelo in pellicola e fatelo raffreddare in frigo per 30 minuti. Riprendete la frolla, stendetela alta 4/5 mm e foderate lo stampo imburrato e infarinato, poi pungetela sul fondo, rifilate i bordi e rimettete in frigo. Lavorate a crema la ricotta con lo zucchero a velo. Aggiungete l'uovo e il tuorlo, le mandorle in granella, l'amido di mais e la buccia grattugiata di limone. Distribuite la farcia sulla frolla. Sbucciate le pere, dividetele a metĂ ed eliminate il torsolo,\ntagliandole poi a fettine, che andrete a sistemare sulla farcia. Completate con le mandorle. Infornate a 180°C per 50 minuti (durante gli ultimi 10 minuti di cottura con forno statico e calore solo dal basso).\nCiambella alle pere http://blog.giallozafferano.it/\npaciulina INGREDIENTI ● 175 g di farina tipo 00 ● 125 g di amido di frumento ● 200 g di margarina ● 175 g di zucchero ● 1 bustina di vanillina ● 4 uova ● il succo di 1/2 limone ● 1 bustina di lievito per dolci ● 1 pizzico di sale ● 2 cucchiaini di cacao amaro ● 1/2 cucchiaino di cannella ● 2 pere ● zucchero a velo e cacao q.b. per decorare PROCEDIMENTO Lavorate con le fruste elettriche la margarina a temperatura ambiente e aggiungete gradualmente lo zucchero, le uova, la vanillina, il sale e il succo di limone. Continuate a mescolare e unite la farina che avrete setacciato con il lievito e l’amido di frumento. Ponete 3/4 dell’impasto in uno stampo a ciambella del diametro di 24 cm imburrato e infarinato. Aggiungete all’impasto restante la cannella e il cacao. Distribuite uniformemente l’impasto al cacao su quello bianco. Sbucciate e tagliate le pere in 8 parti nel senso della lunghezza. Distribuitele a raggio sull’impasto della\nciambella alle pere. Cuocete in forno caldo a 175° per circa 50 o 60 minuti. Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo e cacao amaro a piacere.\nIngredienti: • 300 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA • 3 uova • 200 g di zucchero • 1 yogurt bianco • 100 g di burro • 1 pizzico di cannella TEC-AL • latte q.b. • brandy • 1 bustina di lievito • 2 pere abate • marmellata di pere e cioccolato • 6 noci Preparazione: Sbucciare le pere e tagliarle a tocchetti. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere poi lo yogurt, il burro fuso lasciato intiepidire, la cannella e il brandy. Unire la farina e il latte (quanto basta per ammorbidire l’impasto). Aggiungere il lievito e sbattere ancora. Infine unire le pere a tocchetti e mescolare bene con un cucchiaio di legno. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lostampo apribile torta a 2 fondi PEDRINI) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa\n45 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta fredda tagliare la torta a metà e farcirla con la marmellata; sullo strato di marmellata mettere le noci tritate e ricomporre la torta. Per le decorazioni ho utilizzato: • glassa fondente glicine DECORA per il gattino, la pallina e le orme • codette verdi per il prato • palline di zucchero oro e argento per le decorazioni della pallina • palline di crispies bianche e nere per gli occhi e il naso del gattino • nastro verde • acqua per lucidare le decorazioni di glassa fondente\n( per 2 barattoli da 200 gr circa) ● 1 kg pere coscia o abate ● 450 gr zucchero di canna ● succo di 1 limone ● 1 stecca di cannella 200 gr di cioccolato fondente al 72%\nâ—? Tagliare a pezzetti la pera, unire lo zucchero, il succo del limone e la stecca di cannella.Porre in una pentola e, a fuoco dolce, portare a bollore, far bollire per 5'. Togliere dal fuoco e unire il cioccolato precedentemente spezzettato, far sciogliere bene.Far raffreddare e riporre in frigo per una notte. Il giorno successivo porre nuovamente su fuoco dolce e far bollire per 30'-35' minuti.Versare nei barattoli sterilizzati e capovolgere.\nhttp://lalberodellacarambola.blogspot.com Ingredienti: 1 filetto di merluzzo a testa (io ho usato quelli surgelati) 1 pera un paio di fette di pancetta cad salvia mezzo bicchiere di vino bianco 1 arancia olio\nsale e pepe Lavare la pera e tagliarla a fettine sottili (1 o 2 x ogni filetto di merluzzo) e appoggiatele sul pesce ed aggiungete una foglia di salvia. Prendete la pancetta e arrotolate 1 o 2 fette attorno al pesce per avvolgere la pera. Mettete i tranci in una padella con un poâ€™ di olio e fateli rosolare, regolate di sale e pepe e sfumate con il vino. Una volta giunti a cottura metteteli al caldo e versate nella padella il succo dellâ€™arancia, fate restringere qualche minuto ed unire di nuovo il pesce per pochi istanti.\nCupolette cioccopera pasta frolla (la mia quella di Luca Montersino)\nsavoiardi (nel mio caso già confezionati) ● composta cioccopera questa qui per la bagna ● 50cc di acqua ● 30 cc di rum ● 1 stecca di cannella ● 3 chiodi di garofano ● 20 gr di zucchero semolato Per la finitura (questo quantitativo è per due cupolette) ● 50 gr cioccolato bianco ● 20 gr burro Per la decorazione (quantitativo per due cupolette) ● 4 pere coscia ● 20 gr burro ● 40 gr zucchero di canna ● rum bianco un cucchiaio\nPer la frolla ● 250 gr farina ● 150 gr burro ● 40 gr tuorli ● meno di mezza bacca di vaniglia bourbon ● un pizzico di sale ● scorza di 1/4 di limone Disporre la farina a fontana, versare lo zucchero al centro, i tuorli, il burro a pezzetti e a temperatura ambiente, il sale, la buccia di limone e la vaniglia. Lavorare gli ingredienti con le mani fino a sabbiare il composto. Continuare a lavorare fino ad avere un composto compatto. Formare un panetto, avvolgere con della pellicola e riporre in frigo per almeno 30 minuti prima dell'utilizzo.\nAssemblare il dolce Prendere degli stampini monoporzione di forma semisferica, imburrare e infarinare, scuotendo la farina in eccesso. Rivestire con la frolla tirata allo spessore di 2 millimetri.\nVersare un cucchiaio di composta cioccopera, adagirvi sopra un pezzo di savoiardo tagliato in modo da ricoprire perfattamente, spennellare il savoiardo abbondantemente con lo sciroppo, ma senza farlo diventare molliccio. Fare un altro strato di composta e coprire con un altro strato di savoiardi, sempre bagnati con lo sciroppo. Chiudere il tutto con un disco di frolla, sigillare bene i bordi e cuocere per 45' a 170°. Finitura Sciogliere il cioccolato bianco e il burro a bagnomaria, mescolando. Versarlo sullo zuccotto freddo o spalmarlo, nel caso fosse poco liquido! Decorazione Sbucciare le pere e dividerle a metà. In un padellino versare il burro e farlo sciogliere, adagiarvi le pere, cospargere di zucchero di canna e far saltare, spruzzare con il rum e lasciare restringere . Versare le pere al lato del dolce nappandole con lo sciroppo, versare un pò di sciroppo anche sulla cupoletta. Dopo aver preparato la composta cioccopera dovevo necessariamente pensare ad un utilizzo...visto che la figliola non ne vuole sapere di mangiarla come nutella!!! Avendo provato a fare la pasta frolla di Luca Montersino e avendone prodotta una quantità industriale, ho pensato di provare a unire le due cose,...cosa ne è venuto fuori?? un dolce buono, particolare, e anche di bella presenza scenica!\n8 piccole pere sode burro morbido q.b. zucchero di canna muscovado q.b. Riscaldiamo il forno a 190째C. Sbucciamo le pere, le spalmiamo con un po' di burro e le rotoliamo completamente nello zucchero di canna; mettiamo quindi i frutti in piedi in una teglia e facciamo cuocere per 15 minuti. Nel frattempo prepariamo l'occorrente per il caramello agli agrumi: la buccia e il succo di 1 limone la buccia e il succo di 1 arancia 2 cucchiai di zucchero di canna muscovado 1 cucchiaio di liquore all'arancia Grattugiamo e spremiamo gli agrumi, raccogliamo il tutto in una terrina e uniamoci il liquore e lo zucchero di canna. Trascorsi i 15 minuti di cottura delle pere, tiriamole fuori dal forno e versiamo sopra di esse questa salsa preparata; rimettiamo in forno a cuocere per circa 1520 minuti (il tempo dipende dalla grandezza delle pere e dal grado di maturazione), bagnandole ogni tanto con la salsa caramello. le pere saranno cotte quando risulteranno tenere e manterranno ancora la loro forma. A questo punto le tiriamo fuori dal forno e le lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, andranno portate in tavola, poi, cosparse dal caramello. A me sono piaciute moltissimo; sono un'alternativa molto pi첫 gustosa alla classica frutta cotta al forno.\nIl mio comfort food... http://assaggidiviaggio.blogspot.com/2011/10/il-mio-comfort-food.html\nIngredienti per 6 persone: 4 tuorli d'uovo 1 uovo 50 cl di latte intero 80 g di zucchero semolato 150 g di cioccolato fondente 3 pere intere\nPreriscaldare il forno a 150Â°C. Sbucciare le pere e tagliarle a spicchi sottili. Rompere il cioccolato e ridurlo a pezzetti. Scioglierlo in una casseruola con 1 cucchiaio di acqua. Mescolare con una spatola in legno, aggiungere il latte e amalgamare bene. Scaldare per 3 minuti a fuoco moderato. In una insalatiera sbattere i tuorli con l'uovo. Aggiungere lo zucchero e, con una frusta, mescolare per 3 minuti. Versarvi il cioccolato disciolto, mescolare ancora e aggiungere i pezzetti di pera. Imburrare 6 piccole pirofile monoporzione e ripartirvi la crema al cioccolato. Disporre poi le pirofile in una teglia da forno, versare dell'acqua sul fondo della teglia fino a metĂ altezza delle pirofile e cuocere a bagnomaria per 30 minuti.\nLasciare raffreddare e mettere in frigorifero per 1 ora. Servire fredda. Consiglio: se le pere non sono abbastanza mature, passarle in padella con 1 noce di burro e un po' di zucchero. Se non Ă¨ stagione, utilizzare le pere sciroppate che, una volta ben sgocciolate, saranno giĂ pronte da aggiungere al composto di cioccolato. Note mie: invece di 6 pirofile piccole, ho utilizzato 4 cocotte. Ho tagliato la punta a 4 pere e le ho messe da parte. Ho poi tagliato a pezzetti piccoli 1 pera e l'ho divisa sul fondo delle 4 cocotte. Vi ho versato poi sopra la crema di cioccolato. Ho prolungato la cottura per altri 20 minuti per dare maggiore consistenza ai fini della decorazione che avevo pensato di fare (ma chi la preferisce cremosa Ă¨ meglio che si attenga ai 30 min della ricetta) e, dopo che si sono rassodate in frigo, ho poggiato sopra ad ognuna la punta di una pera.\n10OTT Dosi per uno stampo da 26cm, meglio se usate uno stampo apribile a cerniera Ingredienti: 200g di cioccolato fondente al 50% cacao 200g burro 150g di zucchero a velo 4 uova bio(cca 270g di uova pesate col guscio) 75g farina bianca 00\n25 g di mandorle tritate(ridotte in polvere) che potete sostituire con 25 g di farina 1 cucchiaio di brandy o rum(facoltativo) 500g circa di pere + una piccola pera da mettere al centro( i frutti devono essere maturi ma ben sodi) 50 g di amaretti morbidi o secchi più burro e farina per imburrare e infarinare lo stampo Come preparare la torta umida al cioccolato e pere amaretti Fate fondere il burro tagliato a dadini col cioccolato (spezzettato piccolo in un pentolino a bagnomaria(va bene anche a microonde), mescolate finché si sarà sciolto, aggiungete anche il liquore(se lo volete) e lasciate raffreddare. Tagliate le pere a spicchi(tranne quella piccola), snocciolatele e tenetele da parte. Se usate le pesche è meglio sbucciarle, invece le nettarine potete usarle con la buccia. Separate i tuorli dagli albumi, in una ciotola capiente montate (col mixer) i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il cioccolato fuso(ormai tiepido), la farina setacciata e le mandorle tritate, mescolando con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto. Col mixer montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli al composto( di cioccolato-farina-tuorli), mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno, dal basso verso l’alto per non sgonfiarlo. Prelevate 7 -8 cucchiai colmi di composto, metteteli in una ciotola e mescolateli con gli amaretti sbriciolati. Imburrate e infarinate lo stampo e versateci il composto rimasto(quello senza amaretti).Disponete le pere tagliate a spicchi sopra l’impasto e al centro mettete la piccola pera. Copritele col composto di cioccolato e amaretti. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 150° sulla prima griglia dal basso, forno non ventilato, per 50 minuti oppure fino a quando si forma una crosticina friabile(l’interno deve risultare cremoso). Lasciatela raffreddare completamente prima di toglierla dallo stampo. NOTE: -ho usato delle pere williams, ma anche le altre vanno bene, quella piccola al cento è la pera madernassa, una pera tipica piemontese. -potete sostituire il cioccolato al 50% con quello al 70% senza variare lo zucchero, la torta viene ancor più gustosa - questa torta resta umida anche per 2-3 giorni-anche se è tagliata- siccome il lievito non c’è-(per questo motivo adoro i dolci senza lievito)- ma bisogna avvolgerla con una pellicola di alluminio.\nIngredienti: 400g riso, 30g porro affettato, 700ml brodo vegetale, 300g pere a dadini, 100ml vino bianco, 100g emmenthal a scaglie, 100ml latte, cannella in polvere, olio, sale Appassire in 2 cucchiai d'olio i porri per 5 minuti; unirvi il riso, tostarlo per 3 minuti e diluire con il vino. Lasciarlo sfumare, quindi innaffiare con il brodo bollente, far riprendere il bollore e cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le pere con il latte, correggere di sale, coprire e cuocere a fiamma bassa per 6 minuti. Spegnere il fuoco, unirere l'emmenthal e una presa di cannella, mescolare bene, coprire, e lasciare mantecare il risotto per 2 minuti, prima di servirlo.\nIngredienti per 4 persone: 360 g di riso 3 pere spadona 60 g di burro mezza cipollina 1 bicchiere di vino bianco o di spumante secco brodo (acqua + dado bio) gorgonzola dolce sale e pepe Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con metĂ burro. Prima che il soffritto prenda colore aggiungete il riso e fatelo tostare brevemente. Quando avrĂ assorbito tutto il condimento, bagnatelo col vino e lasciate evaporare su fiamma moderata. Appena il fondo di cottura si sarĂ ridotto, versate un mestolo di brodo e portate a cottura il riso, mescolando e unendo poco alla volta il brodo. A metĂ cottura incorporate le pere sbucciate, private del torsolo e tagliate a cubetti. A fine cottura, salate, pepate e mantecate il risotto col burro rimasto ed il gorgonzola. Lasciate riposare il risotto per un paio di minuti, impiattatelo guarnendolo con fettine di pere e pezzetti di gorgonzola.\nIngredienti (8 muffins): 160 gr. di farina 00 125 gr. di zucchero 60 gr. di burro 35 gr. di cacao amaro 50 gr. di cioccolato fondente 6 gr. di lievito un uovo 125 gr. di panna un cucchiaino di miele un pizzico di sale un pizzico di vaniglia 2 pere williams Sbattere lo zucchero con il burro fino ad ottenere una crema; aggiungere l’uovo e il miele e amalgamare. Unire la farina setacciata con il lievito alternando con la panna. Aggiungere il sale e il cacao. Pelare e tagliare a dadini le pere e unirle al composto. Mescolare con cura quindi mettere l’impasto nei pirottini da muffin e infornare a 165° per 20-25 minuti. Far raffreddare e spolverare con zucchero a velo. Fondere, a bagnomaria, il cioccolato, farlo intiepidire e colarlo, aiutandosi con una forchetta, sui muffins in modo da far cadere gocce irregolari che decoreranno e daranno un gusto in più ai nostri meravigliosi dolcetti…….\nIngredienti: ● 100 g di zucchero 100 g di amaretti secchi ● 200 g di cioccolato fondente ● 4 uova (4 tuorli separati dai 4 albumi) ● 1/2 bustina di lievito vanigliato per dolci ● 700 g di pere ben mature ● 300 ml di un buon moscato dolce ● 170 g di burro morbido Preparazione: 1. Sbucciare le pere e tagliarle in 4 fette. 2. Metterle in una padella col moscato e farle andare a fuoco medio finchè non evapora tutto il vino. 3. Sciogliere il cioccolato ed aggiungere i primi 100 g di burro a pezzettini. Lasciar intiepidire. 4. Sbattere le uova con metà dello zucchero e 70 g di burro. 5. Aggiungere il composto di cioccolato a quello di uova e successivamente gli amaretti frullati, la farina, il lievito e i bianchi d'uovo montati a neve ferma col restante zucchero. 6. Imburrare ed infarinare una teglia a cerniera e versarvi dentro l'impasto metà dell'impasto. 7. Porre a raggio le pere e versare l'altra parte di impasto. 8. Far cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180°. ●\nIngredienti: 250 gr. di farina 00 Molino Chiavazza | 120 gr. di zucchero | 2 pere | 1 uovo intero | 1/4 bicchiere di olio di semi | buccia grattugiata di 1 limone | 1/2 bustina di lievito | 1 pizzico di sale| latte | zucchero a velo | 5 amaretti Procedimento: Versare la farina sulla spianatoia, formare una fontana, aggiungere al centro lo zucchero, il limone grattuggiato, il sale, l'olio, il latte e infine l'uovo e iniziare a impastare il tutto velocemente. Una volta pronto il panetto di pasta fatelo riposare mezz'ora in frigo. Prendiamo la nostra tortiera (io ho usato la tortiera cannellata della linea Morganedella Guardini) e foderiamola con della carta da forno. Stendiamo la pasta bucherellando il fondo e aggiungiamo pochissima marmellata. Mettiamo nel forno giĂ caldo a 180Â° per circa 30 minuti. Una volta pronta, la lasciamo raffreddare, dopodichĂ¨ andiamo a stendere le fettine di pere (che durante la cottura della crostata ho macerato con degli amaretti sbriciolati e cotto 5 minuti in padella) e le mandorle. Terminiamo con una spolverata di zucchero a velo.\nIngredienti 3 uova gr. 200 di zucchero gr. 230 di farina gr. 70 di fecola gr. 120 di burro fuso gr. 100 di cioccolato grattugiato 1 vasetto di yogurt magro 1 bustina di lievito per dolci 4/5 pere angelica Nella planetaria battere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, lo yogurt, la farina, la fecola e infine il lievito setacciato. Versare metĂ del composto in una tortiera precedentemente imburrata, distribuite sull'impasto le pere, sbucciate e affettate. Cospargere le fette con il cioccolato grattugiato e ricoprire il tutto con il resto dell'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 170Â° per circa un'ora. Sfornare, lasciare raffreddare e dopo averla tolta dalla tortiera cospargere il nostro dolce con lo zucchero a velo oppure con il cacao. Buon appetito!\nIngredienti (per 3-4 persone) ● 2 pere William ● una noce di burro ● parmigiano ● noci ● rucola e valeriana ● sale, aceto balsamico e olio Tagliate a pezzi non troppo piccoli le pere e ripassatele per qualche minuto in padella con il burro. Nel frattempo tagliate a scaglie abbastanza grosse il parmigiano e frantumate grossolanamente le noci. In una terrina mescolate le due varietà di insalata, le pere calde, il formaggio e le noci. Condite con sale, aceto balsamico e olio.\nIngredienti: 180 g di farina de il Molino Chaivazza 2 uova 150 g di zucchero 100 g di burro 60 g di cacao amaro 3 grosse pere 1 bicchiere di latte 1 cucchiaino di cannella 1/2 bustina di lievito un pizzico di sale Imburrate una teglia col fondo ricoperto da carta forno. Nettate e tagliate a fette le pere Tenete da parte un cucchiaino di burro ed uno di zucchero. In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, poi unite le uova una alla volta, il pizzico di sale, il latte e la farina mescolata al cacao in polvere e al lievito. Versate il composto in uno stampo di 26 cm di diametro. e disponete le fette di pera come nella foto. Fate sciogliere il burro messo da parte, unitevi lo zucchero e la cannella e distribuitelo sulle pere. Infornate il dolce a 180째 per circa 35 minuti. Ecco il dolce sformato.\nINGREDIENTI: Per la pasta: 750 gr di farina per pizza dei Molini Rosignoli, 1 cubetto di lievito di birra, 30 ml di olio extravergine di oliva, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 410 ml di acqua. Questo impasto Ă¨ stato sufficiente per realizzare tre pizze tonde standard ed una teglia rettangolare delle dimensioni del forno casalingo. Per la farcitura: 1/2 mozzarella, 50 gr di taleggio, 1 pera william, miele d'acacia. Per fare la pasta io ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane ed ho azionato il solo programma di impasto e lievitazione. Una volta pronto l'impasto, l'ho steso nella teglia precedentemente unta con del burro (lo preferisco all'olio perchĂ¨ rende il fondo della pizza piĂš croccante), ed ho lasciato riposare una ventina di minuti. Trascorso questo tempo ho farcito con mozzarella tritata e il taleggio a pezzettini, ho messo in forno e fatto cuocere per una quindicina di minuti ( il tempo di cottura dipende molto dal forno). Nel frattempo ho lavato e tolto il picciolo alla pera. Una volta pronta la pizza togliere dal forno e farcire con le fettine di pere e un po di miele d'acacia.\nMANZO ALLO SPECK E ROSMARINO CON SALSA DI PERE http://saporidivini.blogspot.com/\nIngredienti: 4 fette di manzo 8 fette di speck sgrassate 1 grossa pera Williams gialla 8 rametti di rosmarino vino bianco secco (1/2 bicchiere) olio extravergine d'oliva sale e pepe Prima di tutto eliminiamo gli aghi dalla metĂ inferiore del rametto di rosmarino, lasciando il ciuffo superiore. Useremo i rametti al posto degli stuzzicadenti per chiudere gli involtini. Prepariamo ora la carne, pratichiamo qualche taglietto ai lati di ciascuna fettina per evitare che in cottura si arriccino, dopodichĂ¨ le appiattiamo con un batticarne. Copriamo ogni fettina con due di speck e fissiamo il tutto con un paio di rametti di rosmarino, che contribuiranno anche a profumare la carne. Sbucciamo la pera e tagliamola a cubetti piccolissimi. In una padella scaldiamo qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva e vi facciamo cuocere le fettine di carne a fuoco vivace per un paio di minuti per lato. Una volta che sono dorate le togliamo dalla padella e le trasferiamo in un piatto. Nella stessa padella mettiamo i cubetti di pera, dopo averli schiacciati con una forchetta, uniamo anche un piccolo rametto di rosmarino e scaldiamo, dopodichĂ¨ aggiungiamo il vino bianco, lo portiamo ad ebollizione e regoliamo di sale e di pepe. A questo punto rimettiamo le fettine di carne in padella, giusto il tempo di scaldarle e poi impiattiamo, aggiungendo come tocco finale una macinata di pepe.\nIngredienti: 250 gr. di amaretti 150 gr. di farina 00 2 uova 3 pere williams una bustina di lievito 50 gr.di zucchero 80 gr. di burro 100 gr. di latte un limone non trattato un pizzico di sale una spruzzata di rum un pizzico di vanillina 2 cucchiai di zucchero di canna Grattugiare la buccia del limone. Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi sottili e metterle in una ciotola irrorate di succo di limone. Ridurre gli amaretti in polvere. Fondere il burro e lasciarlo intiepidire. Montare le uova e lo zucchero finchĂ¨ sono chiare e spumose. Unire al composto di uova gli amaretti tritati, il burro fuso, la scorza di limone grattugiata e mescolare con cura. Aggiungere, a cucchiaiate, alternando con il latte tiepido, la farina setacciata con lievito, sale, vanillina e rum e mescolare delicatamente. Versare il composto in una tortiera (fondo apribile da 24 cm) unta di burro e\ninfarinata, livellare la superficie e affondarvi le fettine di pera disponendole a raggiera. Spolverizzare con zucchero di canna e infornare a 180° per 40 minuti (prova stecchino) Lasciar raffreddare, sformare e servire………\nINGREDIENTI - 3 uova - 150 gr. di zucchero - 100 gr. di farina Molini Rosignoli - 100 gr. di amaretti - 50 gr. di granella di nocciole Life - 1/2 bustina di lievito per dolci - 2 pere mature - 50 gr. di burro morbido In una terrina mettete lo zucchero e il burro morbido a temperatura ambiente. Lavorate bene ed aggiungete le uova. Una volta ottenuto un composto omogeneo, versatevi la farina Molini Rosignoli ed il lievito e mescolate bene. Sbriciolate gli amaretti in modo grossolano ed aggiungeteli all’impasto ottenuto. Foderate una teglia da forno non molto larga, circa 22 cm con della carta da forno e versatevi l’impasto livellandolo bene. Sbucciate adesso le pere e fatele a fettina sottili. Adagiatele a raggiera sulla torta ricoprendola tutta. Spolverizzate adesso\ntutta la superficie con la granella di nocciole Life. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. Una volta cotta decorate con zucchero a velo.\nIngredienti: 3 pere williams 300 gr. di polpa di zucca cotta a vapore 150 gr. di farina 00 100 gr. di zucchero 2 uova una bustina di lievito mezzo bicchiere di vino bianco un cucchiaio scarso di cannella in polvere un pizzico di vanillina sale 2 cucchiai di zucchero di canna zucchero a velo Sbucciare e tagliare le pere in fettine e metterle in una ciotola coperte di vino bianco. Schiacciare con la forchetta la polpa di zucca. Montare tuorli e zucchero finchĂ¨ il composto sarĂ spumoso, incorporare delicatamente la farina setacciatacon il sale, il lievito e la vanillina. Aggiungere la zucca e la cannella e amalgamare con cura. Montare gli albumi a neve ben soda e incorporarli al composto . Versare lâ€™mpasto in una tortiera imburrata e infarinata, livellare la superficie e e disporvi le fettine di pera a raggiera. Spolverare con zucchero in canna.\nCuocere in forno a 180Â° per 45 minuti. Sfornare, far raffreddare, spolverare con poco zucchero a velo e servire. Da applauso!!!!!!!!!\n1 rotolo di sfoglia leggera 2 pere williams 100 gr gorgonzola dolce 5 noci brasiliane latte stendere la sfoglia, bucherellarla con una forchetta e ricoprirla con le pere sbucciate e tagliate a spicchi. aggiungere qua e lĂ pezzetti di gorgonzola e concludere con le noci ridotte e granella (io ho usato il mio bellissimo mortaio, cosĂŹ gli ho fatto un primo piano da star!). richiudere i bordi e spennellarli con il latte. infornare a 170/180 per una ventina di minuti, fino al grado di doratura desiderato (a me piacciono un po' pallidine, ma Ă¨ solo una mia fissa!!) servire bel calda con un goccio di vino buono.\n250 gr. pasta sfoglia. Per la mia ricetta clicca qui o comprarla già pronta 2 pere 350 gr. di ricotta morbida (io ho usato il sairass che è una ricotta tipica piemontese molto gustosa. Se siete curiosi di saperne di più cliccate qui) 50 gr. gocce di cioccolato 3 tuorli d'uovo 100 gr. zucchero semolato + 1 cucchiaio per la cottura delle pere una spolverata di cannella 1 noce di burro Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti e rosolatele con la noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella. Cuocere pochi minuti. Accendere il forno a 200° In una boule lavorare, a spuma, i tuorli con lo zucchero. Unire la ricotta setacciata, le gocce di cioccolato e le pere cotte e raffreddate. Foderare una teglia con carta forno e adagiare la sfoglia. Bucherellarla leggermente e versare il composto. Cuocere per una mezz'ora. Servire quando è raffreddata e non mettere in frigo (la sfoglia diventerebbe molliccia)\nIngredienti: 1 Kg di Pere Coscia (peso della frutta già pulita) 500 g Zucchero semolato 250g Cioccolato Fondente all'80% almeno Pulire le Pere dalla buccia e dalla parte centrale e tagliarle a cubetti. Metterle nella pentola di cottura con lo zucchero e mescolarle bene. Quindi accendere a fiamma viva fino a ebollizione e poi abbassarla leggermente. Cuocere per 45 minuti.Io non le ho passate perchè volevo ottenere una crema a pezzettoni. Quindi aggiungere il cioccolato dopo aver spento il fuoco,e mescolare finchè non si sarà ben sciolto. Lasciar riposare una notte in un luogo fresco,e se avete spazio anche nel frigo. Passato il tempo rimettere sul fuoco e far bollire per 15-20 minuti. Intanto lavare e sterilizzare per 20 minuti in acqua bollente i contenitori a chiusura ermetica,per poi asciugarli bene.Pronta la marmellata non resta che invasarla e capovolgere i barattoli,lasciandoli raffreddare sotto un cannovaccio.Io ho messo un quadratino di carta da forno prima di chiudere il tappo,evitando che si attacchi uno strato ad esso dopo averli capovolti. E così ecco la vostra cura per i momenti di sconforto...\nIngredienti crostini giĂ pronti gorgonzola paprika dolce pera Spalmare il gorgonzola sul crostino cercando di dare una montagnetta al centro, cospargere a piacere di paprika dolce. Tagliare a spicchi piccoli da pera, se utilizzate quella fresca passatela nel limoneper evitare l'ossidazione, per ovviare a questo problema ho utilizzato le pere cotte in particolare le Pere Madernassa del Roero (tipologia di pera dalla polpa compatta ideale per la cottura che viene prodotta in una zona vicino a Bra, decisamente vocata per la coltivazione di questo frutto).\nIngredienti: • 150 g di farina milleusi antigrumi MOLINI PIVETTI • 100 g di farina Manitoba MOLINO CHIAVAZZA • 3 uova • 180 g di zucchero • 150 g di burro • rhum • latte q.b. • 1 bustina di lievito • 1 pera abate piccola • 80 g di gocce di cioccolato DULCIAR Preparazione: In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il burro fuso lasciato intiepidire, il rhum, le farine e il latte, quanto basta per ammorbidire l’impasto. Unire il lievito e continuare a sbattere. A questo punto aggiungere la pera sbucciata e tagliata a tocchetti e le gocce di cioccolato. Mescolare bene. Versare il composto in una teglia imburrata ed infarinata (io ho utilizzato lostampo Guglhupf HAPPYFLEX in silicone) e cuocere in forno preriscaldato a 160° per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura.\nINGREDIENTI pasta al biscotto 200 g DI NOCCIOLE TOSTATE 185 g DI ZUCCHERO 180 g DI BURRO 60 g DI FARINA 2 UOVA 1 CUCCHIAIO E MEZZO DI CACAO AMARO ripieno 500 g DI RICOTTA DI PECORA 190 g DI ZUCCHERO 3-4 PERE 250 ml DI PANNA FRESCA CODETTE DI CIOCCOLATA AMARA sciroppo 100 g DI ACQUA 100 g DI ZUCCHERO\nbuon pomeriggio ... come avete trascorso questo lungo ponte ..? per chi lo ha fatto..!!! ho già postato una torta di ricotta e pere la cosi detta torta-amalfitana del grande De Risio dove io ho seguito le ricette di un altro grande maestro il mitico Nanni ... dovete sapere che a mio marito questa torta piace davvero tanto ... quindi a una sua richiesta (dove una settima per esaudire il suo dolce desiderio) ho realizzato questa ma asportando e modificando qualcosa e con l'aggiunta delle gocce di cioccolato e usando la ricotta di pura pecora si e verificato un sapore decisivamente ancora più deliziosa e più golosa .... vi svelo il segreto: mio marito dopo cena mi fà ::?! la torta ricotta e pera ancora per quando devo aspettare..? e io seria e un pò triste gli ho tirato su le spalle dicendo.. vabbè poi te la farò e lui mi ha guardato con un aria un pò delusa\n^__^ quindi di nascosta ero in cucina a spolverarla con il cacao e arriva lui ... la guarda "la torta" no me ^__* e fà ricotta e pera..? e io con un sorriso a tutte e 33 denti gli detto si felice come una pasqua se le gustata dicendo che era buonissimaaa.. iniziamo: io ho usato il bimby ma anche senza si ottiene il risultato.. ci tengo a precisare che si può fare anche senza... preparare lo sciroppo .. ho messo nel boccale del bimby 100 g di acqua e i 100 g di zucchero ho fatto andare per 7 minuti a 100° velocità 2 nel frattempo ho sbucciato le pere e le ho ridotte a cubetti piccolini quando lo sciroppo e pronto ho versato in una ciotola e ho aggiunto i cubetti di pera e li ho lasciati a macerare per un ora circa .. nel boccale pulito e asciutto ho messo lo zucchero e frullato per 20 secondi a velocità 8 e l ho ridotto a velo (potete usare lo zucchero a velo) ho aggiunto le nocciole ancora 18 secondi velocità turbo … ho aggiunto tutti gli altri ingredienti e ho frullato per 1:15 minuto a velocità 5 e ho ottenuta questo composto tipo crema ma dalla consistenza bella soda .. ho rivestito il fondo di una teglia dal diametro di 26 con carta forno e ho spalmato metà della pasta biscotto livellandola bene e ho fatto cuocere in forno caldo per 15-20 minuti a 180 ° fare lo stesso con l'altra metà del pasta biscotto dopo aver cotto e tirato dal forno il primo disco lasciate raffreddare bene i dischi … montiamo la panna ben ferma e mettere in frigo .. in una ciotola ho messo la ricotta sgocciolata dal sua acqua ho aggiunto lo zucchero con una frusta ho mescolato bene fino a ottenere un composto ben amalgamato ho aggiunto le pere sgocciolate dallo sciroppo messo una manciata di gocce di cioccolata amara e mescolato il tutto dopo ho aggiunto la panna ben montata e ho mescolato delicatamente per non smontare .. assembliamo la torta mettendo un cerchio apribile sul piatto in cui mettiamo il dolce e appoggiamo il primo disco e bagniamolo con lo sciroppo delle pere versiamo dentro tutto il composto di ricotta e pere e pareggiamo bene , appoggiamo il secondo disco pressando leggermente per fare aderire e bagniamo con lo sciroppo avanzato e mettere in freezer per almeno 12 ore ...prima di servire tirate da l freezer e mettete in frigo almeno 2 ore spolverare con abbondante zucchero a velo …\nTorta rustica alle pere http://zibaldoneculinario.blogspot.com/ Ingredienti\n350g di farina (basso contenuto di proteine) 110g di burro a pomata 1/2 bustina di lievito chimico 150g di zucchero 1 pizzico di sale 2uova 100g di amaretti sbriciolati 3 pere 100g di cioccolato fondente (tagliato a tocchetti irregolari) zucchero a velo Impastare velocemente la farina,setacciata con il lievito, con le uova, il sale, il burro e lo zucchero.\nDividere in due l'impasto e foderare,con una parte, una teglia diametro 24 cm e forare la pasta. Farcire con (nell'ordine preciso) gli amaretti, le pere affettate (ho usato le pere cotte Madernassa), sopra il cioccolato a tocchetti.\nRicoprire con la pasta (consiglio di modellare la pasta su un pezzo di carta forno e poi ribaltarla sulla torta), forare con uno stuzzicadenti. Infornare a 180째C per 30-33 minuti funzione torte lievitate. Raffreddare e cospargere di zucchero a velo.\nIngredienti: 200 gr di farina autolievitante 2 uova 120 gr di zucchero a velo San Martino 200 ml di panna da montare HulalĂ 4 cucchiai di olio di semi 2 cucchiai di crema di nocciole Mirco Della Vecchia 3 pere Un pizzico di vanillina Flavour Art (o cannella in polvere) Un pizzico di sale Procedimento: Partire da fruste e panna ben fredde (se come me fate tutto all'ultimo minuto mettete in freezer la panna che serve nella ricetta in freezer per 10 minuti) 1) In una ciotola montare la panna a neve ferma e metterla da parte 2) In un'altra ciotola montare le uova (intere) con lo zucchero a velo setacciato. Arrivare ad ottenere un composto chiaro e spumoso 3) Unire l'olio, la vanillina (o gli aromi che preferite) e la crema di nocciole\n4) Incorporare, in più movimenti, la farina setacciata insieme ad un pizzico di sale. Mescolare con una spatola dall'alto verso il basso senza smontare le uova. Unire anche la panna, sempre con movimenti dal basso verso l'alto 5) Lavare, sbucciare e togliere la parte centrale delle pere, tagliandole a dadini. Unirli al composto e mescolare delicatamente 6) Imburrare e infarinare lo stampo e versare il composto 7) Cuocere in forno, già caldo, a 180° per 35 minuti, poi coprire con un foglio di carta d'alluminio e cuocere per altri 15 minuti (per un totale quindi di 50 minuti) 8) Lasciar raffreddare per almeno 30-40 minuti la torta sfornata, sarà troppo fragile per essere estratta dallo stampo. Una volta raffreddata si potrà adagiare su un piatto da portata\nIl Ingredienti: (per 4 persone) 380gr riso 200gr di taleggio 1 bicchiere di vino bianco 25gr di burro 1l di brodo 2 pere mezza cipolla una manciata di grana\nPreparazione: Soffriggere la cipolla tagliata finemente senza farla scurire. Aggiungere il riso e farlo tostare per un paio di minuti. Mettere il vino e fare evaporare. Aggiungere gradualmente il brodo. Poi le pere tagliate a cubetti e lasciare cuocere aggiungendo quando occorre il brodo fino alla cottura del riso. Mantecare con il burro, spegnere il fuoco e aggiungere il taleggio e il grana.\nIngredienti (per le briciole) 300gr farina 100gr burro 100gr zucchero 1 uovo 1 cucchiaino di lievito (per il ripieno) 300gr ricotta 1 uovo 3 pere\n50gr scaglie cioccolato 2 cucchiai di farina 50gr zucchero Mettere in una ciotola la farina,zucchero,lievito,l'uovo e il burro sciolto e con le mani fare delle briciole,non bisogna impastare ma ottenere un composto di sbriciolato.A parte lavora la ricotta con lo zucchero fino a renderla a crema,dopo aggiungere le pere sbucciate e tagliate a cubetti,l'uovo e i due cucchiai di farina e infine le scaglie di cioccolato e amalgamare il tutto. Prendere una teglia imburrate e infarinata,mettere una parte delle briciole sul fondo della tortiera poi aggiungere la crema di ricotta spalmarla con delicatezza lasciando un centimetro di bordo solo di briciole,cosi durante la cottura non ci sono fuoriuscite di crema.Mettere il resto delle briciole e cuocere in forno a 180째 per 35-40 minuti e buon dolcetto a tutti\nPLUMCAKE CON PERE E CIOCCOLATO http://arbanelladibasilico.blogspot.com/\n70 g di farina 110 g di burro 4 uova 330 g di zucchero 35 g di cacao amaro 1 bustina di vanillina 4 pere coscia morbide e piccole 1 stecca di cannella qualche chiodo di garofano 1 pezzetto di zenzero fresco 1 limone\nzucchero a velo Sbucciate le pere e bagnatele con il succo di limone. Portate a ebollizione 1 litro d'acqua con 200 g di zucchero e le spezie, unite le pere e fatele cuocere per 15 minuti. Poi scolatele e fatele raffreddare. Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero rimasto e la vanillina fino a che saranno chiare e spumose. Poi unite poco per volta la farina e il cacao setacciati, mescolando con una spatola e, quando saranno amalgamati, unite anche il burro fuso. Rivestite uno stampo da plumcake con carta forno, versatevi l'impasto e affondatevi le pere. Cuocete a 180째 per 35-40 minuti. Sfornate e fate raffreddare bene prima di girare sul piatto da portata. Cospargete con lo zucchero a velo e servite a piacere con gelato alla crema.\nRavioli fatti a mano con ripieno di pere e caciottina inalpi http://paneeolio.blogspot.com/\nIngredienti x 2 persone: 200 gr di farina 2 uova un pizzico di sale X il ripieno:\n1 pera matura caciottina INALPI ( o qualsiasi altro formaggio ) 20 gr di burro X la salsa: 4 pomodori maturi aglio in granuli TEC-AL olio DANTE\nQUADROTTI PERE, CIOCCOLATO E MANDORLE http://notedidolcezza.blogspot.com/\nProcedimento: Preparate la pasta frolla al cacao: setacciate insieme la farina e il cacao e intridetelo con il burro tagliato a dadini. Aggiungete lo zucchero a velo, il lievito e, quando saranno amalgamati, l'uovo intero e il tuorlo (per qualche consiglio andate qui!). Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e riponetela in frigorifero per una mezz'oretta. Nel frattempo tagliate le pere a dadini non troppo piccoli, metteteli in un tegame\ncon poca acqua, lo zucchero e la cannella su fuoco basso per pochi minuti. Spezzettate i biscotti non troppo finemente e, separatamente, il cioccolato fondente. Stendete 3/4 di pasta frolla in una tortiera rettangolare, ricopritela con i biscotti spezzettati e sopra mettete il composto di pere e il cioccolato in pezzetti. Sbriciolate la restante pasta frolla e disponetela sul dolce, cospargete con le mandorle. Infornate in forno caldo a 180° per un'oretta circa. Fate raffreddare e riponete in frigorifero per qualche ora (così sarà più facile tagliarlo!). Tagliate a quadrotti e serviteli.\nIngredienti 4 pere 100 gr. di ricotta 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di gocce di cioccolato 50 gr. di cioccolato fondente 50 gr. di cioccolato bianco 1/2 bicchiere di latte 1 noce di burro\nPreparazione Lavate le pere e taglaite il cappello, dopodichè, con molta pazienza e attenzione iniziate a scavarla all'interno. Non buttate la polpa di pera, unitela alla ricotta, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Con questo composto riempite le pere. Adesso mettete il cioccolato bianco e quello fondente in due pentolini separati, con una noce di burro e un pò di latte; girate bene e fate sciogliere. Disponete le pere sui piatti di portata, chiudete con il cappello, e fate una prima colata omogenae di cioccolato bianco, fate raffreddare. Poi fate una seconda colata ramificata di cioccolata fondente. L'effetto visivo è assicurato e anche il gusto è ottimo... provate! ;-)\nPasta frolla alle castagne 250 g di farina di castagne 200 g di burro morbido 50 g di uova (n. 1)\n100 g di zucchero a velo Ripieno "autunno" 150 g di burro morbido 100 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 50 g di farina 00 50 g di farina di castagne 100 g di farina di manorle 150 g di albumi 50 g di zucchero Pere cotte nello zucchero 400 g di pere ( il peso delle pere Ă¨ da considerarsi al netto degli scarti) 200 g di zucchero\nPasta frolla alle castagne Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo, unire l'uovo, quando questo Ă¨ incorporato aggiungere la farina di castagne e impastare con delicatezza. Porre la pasta frolla in frigorifero a riposare per circa un'ora. Ripieno "autunno" Montare il burro morbido con la frusta elettrica, aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino a che la massa non diventa gonfia e spumosa. Aggiungere un tuorlo alla volta, inserire il successivo solo quando il precedente risulta completamente assorbito. Montare a neve fermissima gli albumi con lo zucchero, miscelare e setacciare le farine. Versare gli albumi montati e le farine in modo alternato nella massa di burro montato mescolando con una frusta a mano. Pere cotte nello zucchero Sbucciare le pere e tagliarle a dadini. In un tegame unire i pezzi di pera e lo zucchero, cuocere a fuoco lento mescolando di tanto in tanto senza aggiungere acqua. Le pere perderanno man mano il loro liquido, quando quest'ultimo comincerĂ a bollire in modo vivo, spegnere il fuoco e scolare. Composizione delle torte Tagliare il panetto di pasta frolla in due, stendere ogni pezzo in una sfoglia dello spessore di 3 millimetri. Trasferire le sfoglie in due stampi per crostate del diametro di 20 cm, lasciare raffreddare per qualche minuto in frigorifero.\nDisporre sul fondo delle tortiere le pere cotte nello zucchero. Dividere a metĂ il ripieno "autunno" e versarlo nelle teglie. Cuocere le torte in forno per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 180Â°.\npere 2 recipies


13 Rue De La Paix, Parigi\nSe soggiorni presso Hôtel Westminster, ti troverai nel cuore di Parigi, a pochi minuti da Paris Opéra e Galeries Lafayette. Questo hotel 4 stelle si trova nei pressi dei seguenti luoghi d'interesse: Cattedrale di Notre Dame e Arco di Trionfo.\nRilassati in una delle 102 camere con stile personalizzato della struttura, complete di minibar e TV a schermo piatto. L'Wi-Fi gratuito ti consente di restare connesso con il mondo, mentre la TV con canali via cavo è l'ideale per concedersi un po' di svago. Il bagno in camera dispone di doccia, set di cortesia e asciugacapelli. I comfort includono telefono, cassaforte e una scrivania.\nApprofitta dei servizi ricreativi disponibili, che includono un centro benessere e una sauna. Questo hotel dispone, inoltre, di Wi-Fi gratuito, servizio babysitter (con supplemento) e un salone di parrucchiere.\nQuesto hotel dispone di un ristorante, ma se preferisci restare nella tua stanza potrai richiedere il il servizio in camera 24 ore su 24. Incontra gli altri ospiti al cocktail di benvenuto. Dissetati con il tuo drink preferito! Presso questa struttura troverai un bar/lounge.\nPotrai usufruire di servizio auto o limousine, check-in veloce e check-out veloce. Stai pianificando un evento a Parigi? Presso questo hotel avrai a disposizione 190 metri quadrati di spazio con una sala per riunioni.


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A Mogoro va in scena Istós, spettacolo dedicato alla tessitura sarda\nHome/Cinema/A Mogoro va in scena Istós, spettacolo dedicato alla tessitura sarda\nRedazione 1 Settembre 2019 Cinema, Teatro Lascia un commento\nDomenica 1 settembre a Mogoro debutta Istós, l’atteso spettacolo sulla tessitura sarda\nTutto pronto a Mogoro per il debutto dello spettacolo Istós inserito nel progetto Memory Wefts (Un progetto dell’ATI TRAMAS, formata da Teatro Tragodia di Mogoro , l’Effimero Meraviglioso di Sinnai e Ditta Luigi Spano, ideato e progettato in collaborazione con Lara Melis e Ismaele Marongiu) con il patrocinio della Regione, del Comune di Mogoro e della Fondazione di Sardegna. Uno spettacolo dedicato alla tessitura, alla cultura sarda e alle emozioni.\nL’appuntamento è per il 1 settembre in piazza Martiri alla Libertà, alle 22, a Mogoro. in occasione della chiusura della Fiera dell’Artigianato artistico della Sardegna. In apertura di serata, prima dello spettacolo Istós, 18.30 nella sala conferenze Centro Fiera dell’Artigianato artistico della Sardegna, sarà proiettato il docu-film “Isole gemelle”, dalla Sardegna a Okinawa sul filo della tessitura.\nDue terre lontane, che si incontrano raccontando l’arte della tessitura e le tradizioni antiche ma ancora vive dove i telai producono tesori dell’artigianato artistico e prodotti dal design innovativo.Stefania Bandinu, artigiana-artista italiana già protagonista di Janas – storie di donne, telai e tesori, riparte dalla sua terra, la Sardegna, guiderà il pubblico in un viaggio nell’arcipelago giapponese.\nL’atmosfera si scalderà alle 22 con l’atteso spettacolo Istós che racconta la tessitura tra tradizione e modernità. Ispirato alla leggenda riportata da Cambosu, presenta elementi fantastici attraverso i quali si racconta la nascita della tessitura. Il personaggio del cervo, misterioso e ambiguo, presente o evocato, è un elemento cardine per rappresentare quello che in Sardegna si racconta attraverso il carnevale: il legame stretto tra la vita e la morte, eros e thanatos. Lo spettacolo, a volte drammatico, a volte gioioso e fiabesco, altre riflessivo e profondo, racconta attraverso la tessitura il dipanarsi della vita, la costruzione della storia e della tradizione di un popolo. Le musiche originali sono di Rossella Faa, la penna grafica che sottolinea le varie espressioni artistiche della tessitura di Carol Rollo, i costumi evocativi di Caterina Peddis. A sottolineare momenti salienti le percussioni di Massimo Perra. A cucire il tutto il grande telaio che racchiude parole, canti, emozioni. Sul palco, con la regia di Maria Assunta Calvisi, ci saranno le attrici Daniela Melis, Carmen Porcu, Giulia Giglio e Rossella Faa, quest’ultima autrice anche delle musiche. In caso di pioggia lo spettacolo si terrà nel teatro Fabbrica delle Gassose. Ingresso libero e gratuito (per il teatro è necessaria la prenotazione al 389 1111327)\nIn allegato le locandine e le foto di un piccolissima anteprima dello spettacolo offerta a Cagliari durante un’operazione di Guerrilla Marketing\nTagditta luigi spano effimero meraviglioso okinawa teatro tragodia\nPrevious Festival Rivoluzione, a Fluminimaggiore gli ultimi appuntamenti\nProssimo Artigiani in Mostra al centro di Quartu\nMogoro: l’albero di Natale è realizzato con materiale di riciclo\nInvasione cavallette in Sardegna: il parere del CNR L’invasione di cavallette sta interessando colture e pascol… https://t.co/O62RD03mj529 minuti fa


Poeti a Roma. Resi superbi dall’amicizia | RMagazine.it\n13 Aprile 2019 Paola Crisostomidis Gatti Si alza il vento\nLa mostra “Poeti a Roma. Resi superbi dall’amicizia”, aperta al pubblico dal 30 marzo al 23 giugno 2019 al Wegil di Roma, raccoglie circa 260 fotografie originali di scrittori e poeti che “attraversarono” la Capitale tra gli anni ‘50 e ’70. Per i curatori della mostra, Giuseppe Garrera e Igor Patruno, l’inizio di questo viaggio visivo coincide con l’arrivo di Pier Paolo Pasolini a Roma da Casarsa nel 1950 e si conclude con le immagini del suo funerale nel novembre del 1975. Incontriamo uno dei due curatori, Giuseppe Garrera, musicologo, storico dell’arte, coordinatore scientifico del Master in Economia e Management dell’Arte e dei Beni Culturali della Business School del Sole 24 ore, collezionista. Il materiale della mostra proviene dalla sua collezione privata.\nL’idea della mostra è nata da conversazioni e condivisioni con Igor Patruno di letture e passioni letterarie, poetiche. Soprattutto direi che è nata dai nostri esercizi di ammirazione legati alla fedeltà alle letture di quando eravamo giovani. All’inizio l’idea della mostra era come una celebrazione, un omaggio a una stagione straordinaria. Poi cominciando a formarla ci siamo accorti che è più la celebrazione di un’eredità. Cioè questa mostra espone anche paradossalmente un’assenza, una mancanza del presente, proprio mostrando una presenza del passato. In fondo abbiamo voluto in maniera un po’ intima mettere in mostra una nostra genealogia culturale, poetica, attraverso però uno strumento della visione, cioè la visione dei corpi di questi poeti, di documenti e della loro amicizia come un riflesso di un modello da seguire, un modello di vita.\nPerché la mostra ha questo titolo?\nLa mostra ha questo titolo perché da una parte insiste su un elemento, la dimensione dell’abitare poeticamente nel mondo, cioè di una dedizione assoluta alla poesia intesa non semplicemente come versificazione, ma come parola, cioè la fiducia, pur nella disperazione, di poter cambiare il mondo cambiando la grammatica del mondo, cambiando il vocabolario della realtà. Dunque uno degli elementi che accomuna questi amici, questa comunità, non solo è quella di leggersi tra di loro, di pubblicarsi, ma una dedizione assoluta al compito. “Poeti a Roma” perché al centro c’è il mito di Roma. Quale mito? Un mito proletario, un mito del sottoproletariato, un mito della polvere e del sole, del popolo di origine belliniana o, secondo alcune tradizioni, del popolo che incontriamo in una letteratura che comincia da Boccaccio in poi. Non dimentichiamo che molti di questi artisti non sono di Roma, vengono a vivere a Roma, muoiono a Roma, molti sono sepolti a Roma. Il cimitero acattolico è ancora oggi una sorta di isola che ha ricostituito, in una dimensione ultraterrena, quella dimensione che era stata la loro amicizia. Mi colpisce molto, tutte le volte che vado al cimitero acattolico, il fatto che un milanese come Carlo Emilio Gadda abbia abiurato la sua milanesità, si sia trasferito a Roma, abbia vissuto a Roma, sia morto a Roma, abbia desiderato e esaudito il suo desiderio di essere sepolto nel cimitero acattolico. Ed è sintomatico che si trovi nel cimitero acattolico e cioè in un luogo di confine, da esuli, come dicevo prima, in una Roma non ufficiale, una Roma di diversità, di differenziazione. Il sottotitolo “Resi superbi dall’amicizia” è per un elemento che li accomuna tutti, quello che, nel momento in cui si riconoscono come amici e si pubblicano, hanno la consapevolezza, la sacralità della gioia, di appartenere a una schiera eletta che è la schiera dei Poeti.\nDove è stato recuperato il materiale della mostra?\nIl materiale della mostra è il frutto di un girovagare mio personale come collezionista tra mercati, robivecchi, negozi di seconda mano, vecchie librerie, case dismesse. In questo caso tutto materiale recuperato dai molti archivi fotografici di giornali dismessi in questi anni e buttato a Porta Portese, a Conca d’Oro ecc.. Sono 260 foto originali, ognuna di queste foto cristallizza un attimo, un’ impressione, la polvere e il sole, torno a dire, di un momento. Queste foto ci permettono di vedere non solo i volti, ma i segni dei volti dei poeti, gli abiti, i sorrisi, le affinità che li univa.\nHa qualche aneddoto da raccontare di questi artisti?\nSono tantissimi, mi piacerebbe ricordarne uno che credo sia inedito. Nel mio girovagare per Roma, spesso sulle tracce della memoria di Pier Paolo Pasolini, ebbi la fortuna di incontrare alcuni suoi allievi della scuola media parificata Francesco Petrarca di Ciampino, dove il poeta insegnava nel ’51. Ebbene, una delle cose che mi raccontavano alcuni di questi, in particolare il gallerista Ugo Ferranti, che era stato per due anni allievo di Pasolini nella stessa classe di Vincenzo Cerami, è che quando Pasolini mancava a scuola perché aveva degli impegni doveva mandare un sostituto, un professore di ricambio. Fu così che una mattina arrivò a scuola un signore che si presentò come Sandro Penna, un’altra volta un signore molto serio, quasi un nonno, ed era Attilio Bertolucci, e poi capitò uno che si presentò come Giorgio Caproni e che, – anche se sono un maestro elementare, – disse – vi leggerò alcune poesie. – Questo è un racconto straordinario di amicizia, considerando il fatto che il favore permise a questi alunni di trovarsi sulla cattedra il gotha della poesia. L’unico che non risulta essere mai andato è Carlo Emilio Gadda.\nCome è cambiata Roma rispetto al periodo rappresentato in questa mostra?\nDirei che dal punto di vista della comunità poetica è cambiata per una mancanza, un’assenza o una debolezza politica e civile, cioè la funzione del poeta come intellettuale che venne incarnata da Moravia e da Pasolini, ma anche dalla ferocia di Carlo Emilio Gadda, anche dalla diversità estrema di Sandro penna. Teniamo presente che alcuni di questi poeti pur non coinvolti in un’azione politica, in un’azione di resistenza – quella che Pasolini definirà la religione della merce, la religione del potere o la legge del capitale e della borghesia – ebbene, il loro tipo di vita, le loro scelte di fedeltà alla lingua e di esistenza spesso alla deriva o disubbidiente alla resa economica o alla riuscita o al successo o all’ordine, comunque aveva in sè un contenuto fortemente sovversivo, fortemente politico. Avevano la capacità di disubbidire. Credo che manchi un po’ questo. Noi disubbidiamo all’interno del sistema. Per esempio noi protestiamo, ma la protesta deve avvenire all’interno del fatto che la protesta non deve essere violenta, una protesta che non deve essere violenta è il modo di non fare una protesta, cioè non ci accorgiamo che siamo stati disarmati. Noi come categoria di poeti e intellettuali siamo eunuchi nel regno di questa politica o di questa realtà che non accettiamo, in realtà ci hanno tolto le armi per poter combattere.\n(collezione privata Giuseppe Garrera)\nInvia le tue poesia a Paola


Si torna su El Ghazi se parte Niang, l'Ajax non fa sconti\nMERCATO – Si torna su El Ghazi se parte Niang, l’Ajax non fa sconti\nIn caso di cessione di Niang al Leicester per 16 milioni, il Milan investirà più o meno la stessa cifra per acquistare El Ghazi dall’Ajax\nMILANO – Il Milan in queste ore sta valutando seriamente l’offerta di 16 milioni di euro del Leicester di Claudio Ranieri per Mbaye Niang. In caso di cessione, i rossoneri investiranno quella cifra in questi ultimi tre giorni di mercato per regalare a Mihajlovic un rinforzo di qualità e il nome che si fa con insistenza è quello di Anwar El Ghazi. L’esterno offensivo dell’Ajax piace moltissimo al Milan, che nonostante alcuni piccoli problemi caratteriali, sembra pronto a investire una cifra importante su El Ghazi. L’Ajax infatti è bottega cara e si fa pagare i suoi gioelli, visto che chiede 15 milioni di euro per far partire El Ghazi in queste ultime ore del mercato invernale. Una cifra importante ma che in caso di cessione di Niang il Milan può investire, Anwar El Ghazi potrebbe essere il prossimo esterno del Milan


Soccorritori caduti in montagna Sono fuori pericolo di vita - Bergamo News\nSoccorritori caduti in montagna Sono fuori pericolo di vita\nIn prognosi riservata i due uomini del Soccorso Alpino caduti durante una cordata sull'Arera. Dopo il ricovero condizioni in miglioramento.\nNon sono in pericolo di vita i due uomini del Soccorso alpino bergamasco precipitati lungo una parete rocciosa dell’Arera attorno alle 11,20 di domenica 10 aprile, durante un’esercitazione in territorio di Oltre il Colle. I due bergamaschi, B. B. di 66 anni, della Val di scalve e B. D., 34 anni, della Val Seriana, sono stati ricoverati rispettivamente al Niguarda di Milano e ai Riuniti di Bergamo. Hanno riportato entrambi un trauma commotivo piuttosto grave e la loro prognosi resta riservata. Ma sono fuori pericolo di vita.\nIl Corpo nazionale di Soccorso Alpino e Speleologico ha precisato meglio nel tardo pomeriggio di domenica 10 aprile, la dinamica dell’incidente. Tre le persone coinvolte, tra le quali i due tecnici feriti più gravemente. Alla base dell’accaduto potrebbe esserci la scarsa consistenza della neve, a causa del caldo anticipato che si è fatto sentire anche in quota, a circa 2300 metri. I tre erano insieme in cordata: due bergamaschi e, tra loro, un maresciallo della Guardia di Finanza (Soccorso alpino delle Fiamme Gialle), che quindi non faceva da capo cordata come scritto in un primo momento.\nIl gruppo è scivolato su un nevaio, in un punto con pendenza di trenta gradi. Per alcuni attimi i tre scalatori hanno tentato di trattenersi a vicenda, fissando anche le piccozze al terreno. Ma in quel momento la neve marcia non ha permesso di reggere l’impatto.\nPer tutto il gruppo c’è stato un volo pauroso: circa una trentina di metri nel vuoto, la caduta su un altro punto del nevaio e poi un rotolamento, per altri 150 metri sul terreno.Gli altri volontari e uomini del Soccorso alpino si sono subito dati da fare per mettere in salvo i colleghi coinvolti nell’incidente.\nI due bergamaschi sono stati trasportati al Niguarda e agli Ospedali Riuniti tramite un elicottero del 118 di Milano e uno di Bergamo. Il terzo ferito, il maresciallo delle Fiamme Gialle, è stato invece portato all’ospedale di Sondrio da un elicottero della Finanza. Non ha riportato gravi ferite.


Primi Piatti - A tutte le buone forchette\nVi ho già presentato una ricetta di risotto su questo blog (si trattava di un risotto ai funghi), ecco ne una in più... Di nuovo, ho trovato la ricetta sul sito francese di cucina marmiton.org. E a proposito, ho scoperto che esiste una versione inglese per quelli che sono interessati: http://www.letscookfrench.com/general/home.cfm. Non so se ci sono tutte le ricette del sito francese, ma ce ne sono almeno un po'. Ho deciso di cucinare questo risotto per consumare degli asparagi verdi che avevo nel mio congelatore da troppo... [Lire la suite]\nPosté par marie5210 à 16:46 - Primi Piatti - Commentaires  - Permalien [#]\nEccomi qua di nuovo dopo un assenza di più di una settimana. Non ho avuto l'occasionbe di scrivere durante questa piccola pausa perchè ho cucinato dei piatti già mostrati sul blog, dei "classici". Da questo fine settimana, ho ritrovato le mie vecchie abitudine, e ho deciso di provare delle nuove ricette, tra cui una di ricetta di tagliatelle. Ho cercato l'ispirazione in un libro di cucina italiana che avevo comprato in francia, prima di venire in Italia, e che non utilizzavo più da un po' di tempo. Si tratta del... [Lire la suite]


Come scegliere il parquet | Mibb.it | Idee per arredare\nLa scelta del parquet è una scelta di stile, estremamente importante. Se avete visto su una rivista, sul web o in casa di un amico un parquet davvero perfetto che sognate avere nella vostra casa, sappiate che scegliere non è molto semplice. Innanzitutto dovrete guardare le varie tipologie di legno, di colore, insomma destreggiarvi fra tantissime offerte commerciali… fino a che non troverete il parquet perfetto, quello ideale per la vostra casa, del colore che sognavate. Ma come scegliere il parquet sera fare errori fatali?\nCon i consigli degli esperti di Edil Piemme, azienda Romana che tratta la vendita di parquet per Roma e provincia, andiamo alla scoperta delle migliori tipologie di parquet per voi.\nInnanzitutto quando parliamo di parquet stiamo facendo riferimento a elementi di legno con spessore di legno nobile superiore o uguale a 2.5 mm.\nNon esiste un solo tipo di parquet ma diversi: quello prefinito è vantaggioso per chi voglia una posa rapida, perché si tratta di listelli già oliati, verniciati, pronti solamente da posare. Inoltre il parquet prefinito è facilmente riparabile ed ha dei prezzi tutto sommato abbordabili (ma ovviamente dipende dal legno, colore, venatura ecc.).\nIl parquet prelevato invece non ha lo strato di finitura, ma per il resto hanno le medesime caratteristiche dei parquet prefiniti. Anche in questo caso la posa è rapida, da 20 a 60 mq al giorno come il primo; il trattamento del legno avviene rapidamente, dopo la posa, ed è anche facilmente riparabile.\nPossiamo anche distinguere fra parquet tradizionali e speciali.\nIl parquet tradizionale in massello viene posato per mezzo di incastro fra listoni o incollaggio; tutti i pavimenti in questo caso sono realizzati con il medesimo legno e senza alcuno strato di supporto.\nI parquet speciali sono creati su misura per il cliente. Sono esemplari unici, estremamente personalizzati sulla base delle esigenze della casa e della persona che vi abita. Si adattano in toto all’ambiente e come si può immaginare sono molto costosi.\nIl parquet per esterno è una categoria speciale, pensata per sopportare al meglio i climi freddi, gli sbalzi di temperatura e le intemperie. In genere sono in teak, in Pino trattato o mogano, che resistono meglio alle sollecitazioni.\nNon esiste certo un unico legno per il parquet, anzi, ve ne sono molto di diversi il che è utile soprattutto in caso di esigenze diverse. Ogni tipo di legno ha la sua colorazione, le sue venature, caratteristiche, resistenza al calore e all’ossidazione, vulnerabilità all’umidità: quindi la scelta va fatta tenendo conto anche di tutti questi fattori. Ecco alcuni dei tipi di legno per parquet più diffusi.\nL’acero europeo che proviene dall’Europa centrale, ha un colore biancastro o giallo chiaro, è luminoso e lucente.\nTeak. Un legno duro, resistente, molto bello e anche molto pregiato e quindi costoso. Se esposto al sole assume una coloritura dorata.\nNoce. Particolarmente noto per la bellezza della tessitura, questo legno è mediamente duro, resistente nel tempo, è amato per l’aspetto estetico.\nQuercia. Si tratta di un legno estremamente robusto che può creare giochi di venature e colorazioni molto belli.\nIl faggio è un legno con colore biancastro, tende al grigio. Si tratta di un legno duro adatto solo per gli interni perché sensibile agli agenti atmosferici.\nFrassino. Legno da parquet abbastanza chiaro, molto duro, resistente ad insetti e parassiti ed anche agli agenti atmosferici.\nRovere. Colore molto chiaro, che può diventare paglierino, ha diverse tonalità, da quelle più chiare a quelle scure come vinaccia e cuoio. Si tratta di un legno duro, stabile, semplice da pulire, resistente nel tempo.


Maltempo in Riviera, cadono un albero e un palo della luce. Forte mareggiata: VIDEO - Riviera Oggi\nMaltempo in Riviera, cadono un albero e un palo della luce. Forte mareggiata: VIDEO\ndi Redazione — 7 marzo 2017 @ 09:37 Stampa articolo\nIl tronco è caduto sopra un’auto: la persona a bordo è stata soccorsa e portata in ospedale per le cure mediche. Segnalate mareggiate\nMareggiata sulla spiaggia di Grottammare, 7 marzo 2017\nSAN BENEDETTO DEL TRONTO – Dalle prime ore del 7 marzo è giunto sul nostro territorio il maltempo.\nIl vento forte sta causando disagi in tutta la Riviera e nel vicino entroterra e i pompieri sono impegnati in una serie di interventi.\nA Porto d’Ascoli, in zona Ragnola, è caduto un palo della luce in nottata mentre in mattinata un albero è caduto nella zona industriale tra San Benedetto e Acquaviva. Il tronco è caduto addosso a un’auto e la persona che era a bordo (una donna) è stata soccorsa dai Vigili del Fuoco e dal personale sanitario del 118 ed è stata portata in ospedale per le cure mediche.\nE’ consigliata la massima prudenza data l’allerta meteo lanciata dalla Protezione Civile regionale.\nSegnalate mareggiate a Grottammare e a San Benedetto (in pratica su tutta la costa Adriatica) causate dal vento forte e dalle piogge. Fiumi tenuti sotto controllo, particolare attenzione al Menocchia.\n(Letto 2.886 volte, 1 oggi)\nTags:118maltempoospedaleprotezione civilevigili del fuoco


Da bambino con il caschetto e le guance morbide, oggi riempie gli stadi: ecco chi è - il Democratico - Giornale di libera informazione\nHome Gossip e Spettacolo Da bambino con il caschetto e le guance morbide, oggi riempie gli...\nDa bambino con il caschetto e le guance morbide, oggi riempie gli stadi: ecco chi è\nQuesto bel bambino oggi è cresciuto ed è diventato un cantante famosissimo: ecco chi è\nUn caschetto biondo e due occhioni scuri e vispi: così si presenta il viso di bambino di quello che adesso è uno dei cantanti italiani più di successo. Oggi ha 41 anni e nel corso della sua lunga carriera ha pubblicato ben 8 album.\nLe sua canzoni sono famosissime e tutti ci siamo ritrovati a canticchiarle almeno una volta, anche senza volerlo, e parlano più che altro di amore. L’artista è originario di Latina, ha collaborato con grandi colleghi italiani e stranieri, da Laura Pausini a Kelly Rowland e Ed Sheeran.\nIl suo coming out circa 10 anni fa sconvolse tutti, ma fu per molti una grande ispirazione. Avete capito di chi stiamo parlando?\nQuesto bambino oggi è uno dei più grandi cantanti italiani\nE’ considerato uno dei cantautori italiani più influenti e innovativi e in circa 25 anni di attività ha venduto oltre 20 milioni di dischi in tutto il mondo. Canta prevalentemente in italiano, ma ha scritto brani anche in inglese e questo gli ha permesso di esportare la sua fama anche all’estero.\nHa anche studiato all’università di Roma, prima a Ingegneria e poi a Scienze della comunicazione. Due tra le sue canzoni più note, fra il 2004 e il 2007 sono state usate per la colonna sonora dei film Tre metri sopra il cielo e Ho voglia di te, tratti dagli omonimi libri di Federico Moccia.\nAvete finalmente capito chi è questo bambino? Alcuni dei suoi brani più noti sono Perdono, Sere nere e Non me lo so spiegare, ma restano indimenticabili soprattutto Sere nere e Ti scatterò una foto. Tra i suoi successi più recenti c’è l’ultimo album, Accetto miracoli.\nIndovinato, è Tiziano Ferro ovviamente! Oggi l’artista vive negli Stati Uniti, più precisamente a Los Angeles, insieme al marito Victor Allen, che ha sposato nel 2019. La dichiarazione della sua omosessualità arrivò nel 2010 e questo spinse molti ragazzi a fare coming out a loro volta. Oggi è uno dei cantanti contemporanei più famosi al mondo: ha pubblicato il suo primo album, Rosso relativo, nel 2001 e da allora il suo successo non si è mai fermato.\nPrevious articleAlessandra Mussolini, il clamoroso annuncio | Torna in tv\nNext articleAvete mai visto la moglie di Daniele De Rossi? E’ di una bellezza disarmante