Message posté : Mer 16 Sep 2020 - 16:08\nIl y avait eu pas mal de chamboulements dans la vie de Tessa ces dernières semaines, tant et si bien qu'elle avait perdu de vue quelques projets qu'elle jugeait pourtant important, comme celui de changer de job par exemple. Ceci étant, elle espérait que la proposition tenait toujours, et elle comptait s'en assurer en se déplaçant au club qui lui avait proposé du travail, par le biais de sa fondatrice.\nLe fait est qu'elle bossait sur une mission pour SHADOW qui demandait pas mal de temps et que pour ce faire, elle avait été contrainte de déménager pour se rapprocher d'un agent du FBI, elle n'avait eu de cesse de le traquer pour le faire tomber, et le projet faisait son bonhomme de chemin. Maintenant qu'elle avait une petite routine le concernant, elle pouvait essayer de changer de travail, afin de quitter cette société de ménage qui l'employait depuis plus d'un an maintenant. Ce serait un sujet de discussion avec cet agent si besoin était, et plus elle en avait sous le coude, mieux elle se portait pour travailler sa couverture. Bon elle espérait que ce dernier ne lui proposerait pas une place au FBI dans les bureaux ! Encore qu'elle serait bien placée comme agent SHADOW, mais ce serait une place dure à tenir !\nPour l'heure, elle visait autre chose de plus accessible, et surtout, de plus ou moins garanti encore qu'elle avait mis du temps, du temps non pas à se décider donc, mais du temps à franchir le pas. Au fond, la décision était déjà prise quand elle avait quitté le bar ce jour-là, même si elle estimait ne rien connaître à ce milieu là.\nL'ambiance était la même que la dernière fois, en ce milieu d'après-midi, qui tirait sur sa fin quand même. Bientôt, la clientèle de début de soirée et de soirée commencerait à affluer et à s'installer. Pour l'heure, c'était encore calme, et la jeune femme, qui avait pris le temps de prendre une inspiration en étudiant de nouveau le décorum de ce lieu, s'avança vers le bar où elle repéra Callie.\nAvec un sourire tout ce qu'il y a de plus naturel et sincère, elle l'aborda :\n« Bonjour Callie. ». Elle attendit que la concernée s'intéresse à elle et ajouta : « Je suis revenue vous voir, pour savoir si ça tenait toujours votre proposition de m'embaucher. J'ai mis du temps à réfléchir, mais voilà, je pense que c'est une bonne opportunité pour moi. »\nUn nouveau sourire plus tard, elle ajouta :\n« Enfin, si vous avez trouvé votre bonheur entre temps, je comprendrai parfaitement, ne vous en faites pas. », assura-t-elle assez franchement, même si son sourire avait faiblit.\nElle l'avait tenue au courant par message via le numéro de téléphone qu'elle lui avait donné, mais ceci étant, ça ne faisait pas tout. Engoncée dans une tenue classique, à savoir un petit jean slim noir assorti d'un chemisier blanc, elle restait sobre et passe partout, ses cheveux cascadant sur ses épaules. Est-ce que ce petit sucre roux allait faire sa place ?\nJ'suis parti du principe que Tessa n'aurait pas fait la morte mais aurait tenu au courant Callie par téléphone de sa décision ou du contretemps, si ça ne va pas tu me dis je change ça\nMessage posté : Mer 16 Sep 2020 - 17:35\nL’après-midi s’était étirée tranquillement. Un nombre de clients raisonnable, qui justifiait amplement une ouverture dans la journée, mais étalé presque uniformément pendant toute la journée, au point que les employées n’avaient presque pas eu une minute à elle. Il y avait toujours eu un verre à préparer, une consommation à encaisser, bref, quelque chose pour occuper leur journée.\nA cette heure, les deux barmaids préparaient le bar pour la soirée, s’assuraient qu’il y avait de l’avance pour toutes les boissons, que des rondelles de citron étaient coupées, bref, que les barmaids de l’équipe du soir n’auraient pas à courir partout.\nCallie aussi était derrière le bar. Elle venait de clôturer les comptes de l’après-midi, histoire de repartir sur une note fraiche pour la soirée. Au vu du volume d’argent que brassait le club, cela permettait de ne pas avoir trop de liquides dans les tiroirs-caisses du bar.\n“Il va falloir recommander du rhum, c’est la dernière caisse.\n-Ajoute-le sur la liste, je vais descendre en bureau”.\nCallie ramassa les pochettes contenant où le liquide ou les reçus de carte, ramassant entre ses doigt le papier que lui donna l’une des filles. Elle allait se détourner quand elle entendit son nom. Concentrée sur ses tâches, elle n’avait même pas fait attention au fait qu’elle connaissait très bien la rousse devant elle. Son visage s’illumina d’ailleurs d’un sourire.\n“Bonsoir Tessa, ça faisait longtemps”.\nLa jeune femme l’avait contactée plusieurs fois, bien sûr, mais elle ne l’avait pas vu en personne depuis quelques temps déjà. De ce qu’elle en avait compris, elle avait été très occupée et avait préféré repousser de quelques temps sa reconversion professionnelle, qu’elle amena d’ailleurs rapidement sur le tapis.\n“Oh, croyez-moi quand je vous dis que je suis toujours à la recherche de personnel”.\nLe club tournait bien. Il n’était pas rare qu’elle ait trois ou quatre barmaids derrière le bar, en semaine, et le double le week-end. La sirène la considéra un instant, hésita.\n“Vous voulez faire un essai dès ce soir? En semaine, ce sera plus calme qu’un vendredi ou un samedi soir… En plus, j’ai un peu de temps pour vous expliquer comment ça marche avant le gros de la soirée”. Elle eut un regard pour ses chaussures, par contre. “Vous allez vouloir porter plus confortables que ça, par contre. Et vous attachez les cheveux. J’allais poser la recette de la journée, je peux regarder si j’ai votre pointure pour des chaussures?”\nDes chaussures de sécurité à semelle antidérapante, toujours très utile contre les boissons renversées, sans parler du fait qu’elles étaient extrêmement confortable. Pour le reste de l’uniforme, eh bien il suffirait d’un gilet de garçon de bar pour compléter la tenue de Tessa.\nMessage posté : Ven 18 Sep 2020 - 11:30\nRavie d'entendre que Callie avait toujours besoin de personnel, Tessa acquiesça avec un sourire plus franc. C'était une bonne nouvelle qui allait lui permettre de faire ses armes ailleurs qu'avec un chiffon et un balai, encore qu'il était possible qu'elle se serve de ces deux instruments, ce qui serait logique en somme car travailler dans un endroit propre participait aux bonnes conditions de travail de chacun. Et puis, tout le monde, y compris elle, avait cette image du barman qui essuyait son comptoir avec un chiffon pour effacer les traces d'humidité ou de liquide. Bref, c'était faire autre chose que femme de ménage quoi !\nFaire un essai dès ce soir lui tentait bien, même si psychologiquement, elle n'était pas venue dans l'optique d'attaquer de suite. Elle n'était cependant pas une trouillarde - enfin si mais pas dans ces circonstances - et elle accepta d'un geste de la tête avant de confirmer verbalement :\n« Et bien pourquoi pas oui. Je serai plus tranquille de commencer en semaine qu'un week-end en effet, le temps de prendre mes marques. » Elle ne bossait pas de toute la semaine pour la société de ménage de toute façon. Elle avait suivit le regard de Callie sur elle, toisant ses propres chaussures également. Elle redressa la tête avec un sourire gêné : « Ce serait certainement mieux, je fais du 39 en pointure. Après si vous en n'avez pas, je ferai avec pour la soirée, mes pieds y survivent tous les jours. » Elle afficha un sourire optimiste, comme toujours, avec un petit rire.\nPorter des chaussures propres à son lieu de travail ne la dérangeait pas outre mesure, même si elle adorait les belles godasses. Elle avait déjà l'habitude de le faire pour son boulot actuel qui lui fournissait des chaussures de sécurités antidérapante, mais pas confortable pour un sous - ben oui pas chère - et qui allait jusqu'à lui fournir un uniforme pour le ménage - ce qui n'était pas un luxe au regard de certains produits utilisés. On disait que l'habit ne faisait pas le moine, mais ça contribuait fortement à sa fonction néanmoins, et à la représentation qu'il donnait vis-à-vis des autres, surtout dans sa paroisse.\nElle extirpa dans la foulée un élastique de son poignet, pour se le passer dans les cheveux afin de faire une queue de cheval réglementaire, prenant soin de passer même les mèches qui se promenaient sur le devant de son front, le dégageant par ailleurs.\n« Comme ça ? », demanda-t-elle en arquant les sourcils, en se mordillant la lèvre inférieure, soucieuse de renvoyer une bonne image. Elle était encore old school malgré son âge, à ne pas en avoir rien à foutre d'un travail ou des règles basiques pour bien présenter. Elle cernait très bien le fait qu'il fallait entrer dans un moule, dans une culture d'entreprise, pour pouvoir s'intégrer. De toute façon, Callie avait déjà dû ressentir ce genre de qualité chez l'américaine, faute de quoi, elle n'aurait jamais songé à lui proposer un job.\nNéanmoins, une certaine forme d'excitation mêlée de stresse commençait à monter en elle, alors qu'elle était plutôt détendue en arrivant. Mais c'était normal. Un nouvel environnement s'ouvrait à elle, tant sur le plan humain que matériel.\nMessage posté : Ven 18 Sep 2020 - 14:12\nCallie lui offrit un sourire. Si elle était disposée à commencer dès ce soir, c’était parfait! Non pas que la sirène l’imaginait comme un test. Elle n’était pas à Star City, ou patronne, ou vicieuse de nature, pour lancer à de potentielles employées quelque chose comme “Tu commences maintenant ou je ne te prends pas”. Elle y voyait plutôt une bonne nouvelle pour une raison simple: pas de temps perdu! Tessa verrait tout de suite si cela lui plaisait ou pas.\n“Venez avec moi” l’encouragea Callie en soulevant une planche sur des charnières pour pouvoir passer de l’autre côté du bar. “Je peux vous dire que vous serez bien contente d’avoir des chaussures confortables, même juste pour une soirée”.\nQuand elle voyait le nombre de kilomètres que faisaient les barmaids ou les serveuses… Les unes, à faire des allers-retours derrière le bar, les autres à parcourir la salle… Callie avait de toute façon décidé que les talons hauts ne feraient pas partie de l’uniforme dès l’ouverture, mais la suite des événements lui avaient donnés raison. Elle-même ne connaissait pas soulagement plus grand que de pouvoir retirer ses talons après une soirée à arpenter son club d’un air nonchalant.\n“C’est parfait, je vous assure que vous serez beaucoup plus à l’aise”.\nCallie était passée près d’elle et poursuivit son chemin, non sans un signe de tête pour l’encourager à lui emboîter le pas. Elle longea le bar jusqu’au bout puis tapa un code sur un clavier pour déverrouiller une porte indiquant “Personnel uniquement”. L’arrière du club était beaucoup moins décoré que la salle. Callie avait fait repeindre les murs en blanc et changer le lino, mais elle n’était pas allée plus loin, surtout parce qu’à l’époque des travaux, elle n’avait pas voulu dépasser un certain budget. Elle avait préféré rogner sur l’arrière-boutique plutôt que sur la salle à proprement parler.\nIl y avait plusieurs portes, le long du couloir, indiquant là un vestiaire, là une réserve, gardée par un autre clavier digital, ou bien annonçant une autre indiquant son bureau et celui de sa gérante. Une autre porte, au bout du couloir, donnait sur la cave, mais elle était verrouillée, pour une excellente raison. Elle y avait installé le QG des Sirens et ce n’était pas un aspect d’elle qu’elle avait envie de présenter à Tessa.\nElle poussa la porte de son bureau, vide à cette heure. Un bureau, justement, disparaissait sous un ordinateur, le clavier en équilibre sur un tas de papiers. Il y avait plusieurs dossiers, de couleurs différentes, concernant le chiffre d’affaire, le personnel, les commandes aux fournisseurs. Sur le côté, il y avait des meubles en métal où disparaissait d’autres dossiers. Sur un autre mur, un alignement de boites à chausures et un portant avec des gilets de garçon de bar.\n“Regardez si vous trouvez votre taille dans les gilets et les chaussures” invita Callie, alors qu’elle-même se tournait vers le coffre.\nPas besoin de code, cette fois, mais d’une simple pression du pouce sur le lecteur biométrique pour l’ouvrir et y ranger la recette de la journée.\nMessage posté : Ven 18 Sep 2020 - 18:42\nNe se faisant pas prier, la jeune femme passa derrière le bar pour rejoindre Callie - sensation amusante de passer de l'autre côté du décor, de passer sous le fil entre le spectateur et l'acteur - et de se diriger vers elle. Forcément, elle glissa un "bonsoir" aux personnes qui travaillaient là en passant, histoire de ne pas faire la sauvage d'entrée de jeu. Elle acquiesça également aux propos de la propriétaire des lieux. Nul doute que derrière le comptoir, les filles devaient piétiner pas mal sur une soirée complète. Et puis, de toute façon, derrière le bar, personne ne voyait les chaussures, alors il n'y avait pas spécialement besoin de sortir la paire du 31 décembre non plus, même s'il fallait un certain standing relatif au lieu. Normal.\nCe n'était pas souvent qu'elle attachait ses cheveux, surtout en queue de cheval, habituellement, elle préférait les petits chignons ou les coiffes un peu décoiffées. Mais ce n'était qu'une coupe de cheveux et elle ne s'en formalisa pas. Elle emboîta le pas de la jeune femme jusqu'à la porte codée. Le changement de décorum était flagrant, mais là aussi cela ne choqua pas Tessa. Le contraire l'aurait étonné en réalité. Il était normal que le côté le plus esthétique soit réservé à la clientèle, et que ce soit plus sobre dans l'arrière boutique. Inutile d'avoir des paillettes dans les yeux ici aussi. Curieuse, Tessa observait son environnement tout en suivant Callie tranquillement sans se poser plus de questions que ça. Elle aurait le temps d'apprivoiser les lieux plus en avant quand elle serait dans le bain.\nPour l'heure, sa préoccupation allait surtout au niveau de la salle réservée aux clients, puisque c'était là qu'elle allait commencer. Une fois dans le bureau, relativement en bordel fallait le reconnaître, mais dénotant d'une activité certaine, et pour le moins rassurante, Tessa s'orienta vers les boites de chaussures et le portant, comme le lui suggérait Callie, la laissant faire son business dans son coin.\nRapidement, elle trouva une paire de chaussures à sa taille, et un gilet qui conviendrait bien, surtout enfilé par dessus le chemisier blanc, ce qui donnait un air classieux tout à fait sympathique. En plus, avec ses cheveux roux qui ressortaient sur le tissu noir, cela donnait un petit côté flamboyant.\nLes chaussures qu'elles portaient furent remisées dans la boite tandis qu'elle enfilait les nouvelles pompes, en équilibre tantôt sur une jambe, tantôt sur l'autre, la langue coincée entre ses lèvres tandis qu'elle se tenait d'une main à l'armoire pour ne pas valdinguer.\n« Et voilà. » Elle se dandinait d'un pied sur l'autre pour éprouver la semelle, et elle devait reconnaître que c'étaient des chaussons, même pour une première utilisation. Elle acheva de boutonner le gilet et de l'ajuster à sa taille via les petites sangles sur le côté qui retombaient en un nœud élégant dans son dos. Ça lui faisait clairement bizarre de se dire qu'elle était en train d'entrer dans un nouveau rôle pour un essai pour un nouveau job.\nElle était à milles lieux de s'imaginer travailler dans le monde de la nuit, elle qui n'était pas une couche tard invétérée. Elle veillait de temps en temps, mais elle dormait souvent avant minuit. Elle allait prendre sur elle, se constituer un nouveau rythme, et de toute façon, elle avait toujours beaucoup d'énergie à revendre. Et puis, c'était un essai, tant pour elle que pour celle qui serait peut-être sa nouvelle patronne à la fin.\nElle afficha un sourire à Callie en rentrant un peu les épaules, les bras le long du corps, en attendant la suite des événements.\nMessage posté : Sam 19 Sep 2020 - 13:37\nPendant les quelques minutes où Callie rangea ses pochettes dans le coffre, Tessa s’était dégotée un gilet et une paire de chaussures. En fait, quand la sirène se retourna, elle était en équilibre sur un pied pour enfiler la seconde.\nCallie lui adressa un sourire, examinant ses chaussures, le gilet… Tout ça lui allait bien. Bon, le but n’était pas que ses serveuses et ses barmaids soient vu comme des bouts de viande par les clients, mais enfin… Si elles pouvaient se sentir à l’aise dans leur uniforme.\n“Parfait. Venez, je vais vous montrer le vestiaire, on va vous trouver un casier”.\nElle la laissa passer la porte en première, la refermant soigneusement derrière elles, vérifiant même qu’elle s’était bien verrouillée avant de remonter le couloir en sens inverse.\n“Je suis contente que vous vous soyez décidée, vous savez? J’espère que ça vous plaira”.\nLe souhait était sincère. Elle avait proposé ce changement de carrière de bon coeur, la jeune femme semblait beaucoup s’enthousiasmer à l’idée d’essayer… la sirène s’en serait voulue, si ça lui avait déplu.\n“Qu’avez-vous fait de beau, ces dernières semaines? Avez-vous trouvé un mécano pour vous mettre le pied à l’étrier? Une façon de prendre des cours?”\nElle-même avait recruté une mécanicienne, pour son gang. Isadora Torres. Enfin, elle n’était pas seulement mécanicienne. Elle était aussi la conductrice de la plupart des véhicules de la flotte des sirènes, que ce soit le van, la vieille citadine ou la moto. Elle était un atout précieux dans la manche de son gang. Avec son air de poupée innocente, on lui aurait donné le bon dieu sans confession, une expression que Callie avait appris au contact de la jeune femme.\nElle poussa la porte des vestiaires, encore vide à cette heure, passa les casiers en métal bleu foncé jusqu’à en trouver un qui n’avait ni cadenas, ni étiquette. Il y en avait peut-être une douzaine, réparti à gauche et à droite de la petite pièce d’une dizaine de mètres carré. Des bancs étaient alignés sur le mur du fond, à part devant une porte qui indiquait des toilettes.\n“Ah, voilà, celui-là sera très bien”.\nLa sirène se recula pour la laisser se débarrasser de ses affaires, un sourire toujours accroché aux lèvres. Autant pour rassurer Tessa que parce qu’elle était de bonne humeur, pour tout dire.\n“Pour ce soir, je pense que vous ferez le service en salle, mais si ça vous intéresse plus, vous pourrez passer derrière le bar à un moment ou à un autre”.\nBon, pour l’instant, elle ne savait pas faire de cocktails, mais Callie ne savait pas non plus, jusqu’à quelques semaines en arrière. Elle avait appris, et supposait donc que Tessa en était aussi parfaitement capable.\nMessage posté : Dim 20 Sep 2020 - 17:25\nCela faisait plaisir à la jeune femme d'entendre que Callie était contente qu'elle se soit finalement lancée. Ce n'était pas anodin comme remarque, et ça changeait des employeurs qui considéraient plutôt qu'ils faisaient une faveur en acceptant une embauche.\n« J'espère aussi, quoiqu'il en soit je vous le dirai honnêtement, dans un sens comme dans l'autre. »\nElle appréciait suffisamment Callie pour ne pas lui faire l'affront de s'en aller un soir sans revenir le lendemain, parce qu'elle n'avait pas apprécié le job. Elle était aussi assez mature pour se laisser un peu de temps pour s'habituer, et prendre ses habitudes, ses marques, etc. Et puis maintenant, elle était assez grande pour savoir ce qui lui plaisait ou pas, assez rapidement, et si ça allait le faire ou non.\nTout en la suivant vers les casiers, elles conversaient, et Tessa lui raconta un peu les dernières nouvelles concernant sa lubie de faire de la mécanique.\n« J'suis tombée sur quelqu'un oui, il est pas dans le métier, mais il a de sérieuses connaissances, ça me permet de commencer, au moins par les bases. Du coup, je bricole un peu ma voiture pour le moment, mais j'ai dans l'idée de me trouver une vieille bagnole pour la retaper. Je cherche un peu, étudie les annonces, mais rien qui me tape dans l’œil pour le moment. »\nElle lui adressa un sourire. Ce quelqu'un, c'était plus ou moins lui qui l'avait trouvé en réalité, en fracturant l'arrière porte de sa maison pour s'introduire chez elle comme un malfrat, en voulant échapper à la police. Elle l'avait gardé un moment chez elle le temps que ça se tasse dans son quartier, et en discutant, ils étaient tombés d'accord de se revoir pour des cours de mécaniques - en plus d'un changement de porte au frais du bonhomme.\n« Et vous ? J'espère que vous arrivez à vous octroyer un peu de loisir malgré votre affaire. », ajouta-t-elle pour faire vivre la conversation.\nSuper, ce n'était pas le dernier casier qu'il restait dans le vestiaire, celui situé tout en haut de la colonne qui demande un peu d'escalade pour y accéder. Tessa en était ravie, et cela lui faisait tout aussi bizarre que de déposer ses affaires dedans. Mais elle s'y ferait, et peut-être qu'un jour ou l'autre, elle ferait tout ça machinalement sans se rappeler des débuts.\n« Je serai certainement moins un problème en salle que derrière le bar oui. Mais si à un moment c'est plus calme et que vous voulez commencer à me montrer comment ça marche, je suis partante ! », confirma Tessa, toujours aussi emballée par l'idée manifestement. L'idée de préparer des boissons spécifiques lui faisait peur, dans le sens où elle ne savait pas le faire... même un whisky coca en fait. Quelle dose fallait-il mettre de l'un et de l'autre ? Cela devait être calibré pour répondre aux doses "bar". Enfin, chaque chose en son temps. Elle était suffisamment sympathique, joviale, et communicative dans son humeur, pour s'en sortir avec les clients en salle.\nLe tout serait de ne pas prendre une gamelle en faisant tomber les consommations sur quelqu'un. Ce serait dommageable ! Et puis, ce n'était pas un bar à la réputation d'employer des supers, du coup, pas de service expresse ! Ce serait plus sûr cela dit.\nCallie approuva d’un signe de tête. Très honnêtement, elle espérait mériter l’honnêteté de la jeune femme. Elle lui était agréable, mais elle n’aurait pas voulu la garder si, au final, ça ne l’enthousiasmait qu’à moitié. Si vraiment le travail de serveuse ou de barmaid ne lui plaisait pas, elle pourrait être engagée pour le ménage, cela dit.\n“C’est une excellente nouvelle, je suis contente que vous vous soyez lancée aussi pour ça, ça vous tenait beaucoup trop à coeur pour rester un projet, je le sentais. Si vous voulez, je peux en parler à Isadora. C’est l’une de mes amies” précisa la sirène. Quoique le terme “amie” n’était pas le plus approprié. Cela dit, elle se voyait mal lui dire “C’est ma chauffeuse pour des affaires illégales”, qui était quand même le rôle premier de la jeune femme. Même si elle conduisait aussi pour les affaires légales du club. “Elle s’occupe d’aller chercher des livraisons, elle s’y connait en mécanique et en voitures anciennes”.\nUne véritable experte oui! Elle pouvait parler pendant des heures d’un modèle de voiture précis et de son moteur et de ses rétroviseurs… Honnêtement, Callie ne comprenait pas toujours de quoi elle lui parlait - ce qu’était un joint de culasse, ça restait un mystère - mais la passion qui mettait la jeune femme compensait largement.\n“De temps à autre. Sans doute pas autant que je le devrais”.\nParce qu’il n’y avait pas que le club. Il y avait ses activités en tant que Siren, il y avait l’enquête concernant son peuple disparu… Au final, Callie passait la plupart de ses soirées ici quand elle n’était pas sur un coup. Elle n’avait pas vraiment été élevée avec le concept de soirée télé, en même temps, aussi cela ne lui manquait-il pas vraiment. Au final, cela lui convenait. En réalité, Callie réalisait même à quel point elle avait pu s’ennuyer, avant, à n’avoir rien d’autre à faire que nager, tisser des paniers ou des tuniques, fabriquer des bijoux. Etait-ce aussi ça, qui avait condamné son peuple? L’oisiveté?\nBon, ce n’était guère le moment de tels questionnements.\n“Je ne peux rien vous promettre. C’est censé être plus calme en semaine, mais avec la période estivale, on était toujours plein”.\nNon pas que la sirène s’en plaignait. Elle était là pour faire des affaires après tout. En parlant d’affaires, Tessa ayant déposé les siennes, elle la ramena du côté de la salle.\n“Voici Bea, là-bas, c’est Angela” expliqua-t-elle en désignant une brune et une blonde successivement. “Elles ont bientôt fini leur service, les filles du soir devraient arriver d’ici une heure”.\nL’une et l’autre saluèrent Tessa, alors que Callie soulevait la trappe, cette fois pour passer dans la salle et expliquer le fonctionnement à sa nouvelle employée.\n“Il y a six sections” expliqua-t-elle. “Les tables sont numérotées en fonction. Les tables en dix sont de la section une, les tables en vingt de la section deux…” Logique en somme. C’était sa gérante qui lui avait conseillée ce fonctionnement, et elle avait confirmé qu’elle connaissait bien son travail. “La section VIP est à part, il y a un autre bar là-haut. Sinon, les sections sont dans l’ordre”.\nElle les dénombra pour Tessa, désignant successivement les sections avec leur numéro. De grands aquariums verticaux servaient de toute façon à les délimiter.\n“Les serveuses en salle ont un appareil pour prendre les commandes, elles arrivent directement sur l’ordinateur au bar. Pour ce soir, vous pouvez vous contenter de les amener aux bonnes tables”. D’un signe de la main, elle ramassa un petit pic où étaient embrochés des tickets de caisse plus ou moins long. Elle récupéra le premier et le montra à Tessa. “Les barmaids préparent les plateaux et laissent le ticket dessus avec le numéro de table. Comme ça, les serveuses peuvent vérifier qu’il ne manque rien et n’ont qu’à l’emmener. Ca va jusque là?”\nParce que… sur le papier, ça paraissait clair, mais peut-être qu’elle n’avait pas été claire sur un point?\nMessage posté : Mar 22 Sep 2020 - 10:29\nC'était une évidence, cela devait se concrétiser et ne pas rester à l'état de projet en effet. La rousse accueillit les propos de son interlocutrice avec un hochement de tête vigoureux et un sourire, signe qu'effectivement, elle était elle aussi tout à fait contente de cette situation.\n« Pourquoi pas oui, tous les tuyaux sont bons à prendre, merci. », fit-elle en acquiesçant une nouvelle fois. Cela élargirait un peu son cercle de connaissance liée à l'automobile, ce qui ne serait pas un mal en vrai. Elle avait dans l'idée d'en modifier une pour en faire un dragster comme son père faisait et comme sa mère pilotait, et si la base était une voiture ancienne, alors pourquoi pas en discuter avec l'amie de Callie, à l'occasion, et même si ça ne donnait pas grand chose, elle repartirait certainement avec des idées et de quoi alimenter son projet, sans parler des tous de mains. Tout bénef !\nLa nouvelle employée adressa un petit hochement de tête compréhensif à sa nouvelle patronne. Son père avait sa propre affaire lui aussi, et il ne prenait jamais de vacances, ne vivait et ne respirait que pour son garage, au détriment de sa fille quelque peu, même s'il faisait tout pour ne pas lui faire sentir. Au fond, elle ne lui en voulait pas, elle regrettait simplement qu'il n'ait pas pris le temps de lui apprendre un peu les bases, ne serait-ce que pour passer un moment avec elle dans son milieu pro.\n« Difficile de lâcher prise quand on a le nez dans le guidon. Puis si vous recherchez toujours du personnel, je suppose que vous compensez régulièrement le manque d'effectif. »\nÇa aussi c'était une réalité.\n« Ça marche. », confirma Tessa. De toute façon, s'il y avait trop de monde et qu'une certaine pression s'accumulait sur le bar, elle ne serait certainement pas très à l'aise d'être longue et de faire attendre, elle préférait donc que le moment soit bien choisi pour débuter, même si progressivement, elle assumerait d'être en flux tendu.\nSaluant ses nouvelles collègues d'un signe de tête, Tessa essaya d'enregistrer leur prénom pour plus tard, même si elle se doutait qu'elle allait finir par confondre les gens à un moment donné. Mais n'était-ce pas le propre de chacun ? Et en plus, une autre équipe arrivait bientôt. En tout cas, elle était presque pressée de commencer, histoire de se mettre le travail dans les jambes.\nUne fois en salle, le mode de fonctionnement décrit par Callie n'était pas très compliqué. Elle supposait qu'au service, chaque serveuse avait sa section à elle, afin de suivre les prises de commandes et le service de ces dernières. Dédiées aux clients de leur zone, ça leur permettait d'avoir un œil partout sur cet ensemble de table, sur leur territoire. Elle fut étonnée que le commun ne disposait pas du même bar que les VIP, cela dénotant d'un certain standing et qui laissait entrevoir l'argent qui devait être brassé grâce à cette zone pour personne influente. Tant mieux, cela faisait marcher les affaires, et travailler dans un endroit qui fonctionne, c'est toujours plus rassurant !\n« Ça va oui. », répondit Tessa en observant le ticket. Rien de compliqué. Prendre le ticket, vérifier, ne pas se tromper, et apporter à la bonne table. Dans une salle où il n'y avait pas grand monde, ça semblait parfaitement accessible à la jeune femme. « Du coup je suppose que les serveuses s'occupent que d'une section ? Et les paiements se font à la prise de commande ou à la livraison ? Ou au bar ensuite ? » Elle préférait poser la question que de ne prendre que les plateaux pour la section dans laquelle elle allait commencer, sans se soucier des autres. Autant ne pas faire un incident d'entrée de jeu. Tout pareil pour l'argent, qu'on ne profite pas impunément de son ignorance en buvant à l'œil non plus.\nCe qui la stressait un peu, c'était de ne pas reconnaître, ou mal, les boissons un peu particulières qui se trouveraient sur le plateau. Elle connaissait la tronche de certains cocktails, mais pas tous. Enfin... elle allait apprendre rapidement et elle ferait ses propres déductions. A elle d'enregistrer ensuite et d’élargir ses connaissances.\nMessage posté : Mar 22 Sep 2020 - 14:15\nCallie nota dans un coin de son esprit de mettre isadora en contact avec Tessa, mais n’y pensa plus presque aussitôt. La conversation actuelle avait repris ses droits sur son esprit, et elle lâcha un petit rire à la remarque de Tessa. Le nez dans le guidon… l’expression lui était étrange, mais elle en savait assez maintenant pour savoir situer le guidon sur une moto ou un vélo. Rien que l’image suffisait à lui faire comprendre le point de la jeune femme.\n“Pour tout vous dire, je le fais dans l’après-midi, mais le soir, quand c’est le club qui est ouvert, mon travail consiste surtout à être belle et avenante pour les clients de la zone VIP et de surveiller que tout va bien avec un verre à la main. J’aimerais vous dire que c’est plutôt oisif… mais sourire constamment, porter des talons toute la soirée et prétendre que certains clients sont hilarants demandent plus d’énergie qu’on ne le supposerait”.\nSous les airs glamour, le travail de Callie était bien plus difficile qu’il n’y paraissait. Et puis, si elle était honnête, il n’était pas toujours question d’affaires honnêtes et légales. Plus d’une fois, elle avait rencontré des membres du Cartel pour parler affaires.\n“Mais vous avez raison, je suis toujours à la recherche de personnels. Le club fonctionne très bien, peut-être un peu trop pour le nombre de serveuses et de barmaids. Il y a aussi des filles avec des petits contrats, parce qu’elles sont étudiantes. Béa est en école d’art par exemple, elle travaille deux après-midis par semaine et les vendredi et samedi soirs”.\nEnfin, Callie ne gérait pas au jour le jour tous les détails du personnel. Elle laissait ça à sa gérante, qui l’avisait ensuite de la nécessité d’engager des personnes supplémentaires ou non.\n“Ca dépend. Le vendredi ou le samedi soir, oui, parce qu’il y a beaucoup de monde et de mouvements. Le soir en semaine, j’ai généralement trois serveuses, et parfois une quatrième qui joue les runneuses pour les autres. La journée, c’est plus calme, je n’ai souvent qu’une serveuse ou deux”.\nDans les faits, c’était un peu difficile à prévoir. Parfois, elle allait avoir deux serveuses, et pas grand monde. Parfois, son unique serveuse courait de table en table sans avoir le temps de respirer. Tout dépendait.\n“Là aussi, ça dépend”. Pour être plus claire, Callie réclama l’un des fameux appareils pour le montrer à Tessa. une sorte de borne pour carte bancaire en plus gros, avec un stylet attaché par un cordon et un grand écran tactile. “Vous pouvez créer une ardoise pour la table, il suffit de sélectionner l’option puis de passer une carte dans le lecteur. Tout sera prélevé au moment où l’ardoise sera close. Sinon, ils peuvent venir régler au bar en partant ou demander à leur serveuse, c’est surtout dans le cas où ils veulent partager la note. Ou alors, ils paient à l’arrivée des verres. La plupart des transactions se font en carte, mais parfois, ils paient en liquide. Les filles en salle ont une sacoche avec de quoi rendre la monnaie”.\nBon, évidemment, puisque Tessa n’aurait pas la fameuse machine pour prendre les commandes, a priori, elle n’allait pas encaisser.\n“Pour ce soir, vos collègues le feront pour vous, vous ferez les runneuses, si ça vous va. Sinon, dès qu’un groupe s’en va, leur table doit être débarrasser et nettoyer le plus vite possible. N’hésitez pas à débarrasser un verre vide dès que vous en voyez un, ça gagne du temps à tout le monde”.\nTiens, d’ailleurs… Il allait lui falloir quelque chose pour tout ça… Callie se hissa sur la pointe des pieds pour se pencher de l’autre côté du bar et tâtonna jusqu’à trouver le grand verre où traînaient des ouvre-bouteilles faisant aussi tire-bouchon avec le logo du club.\n“Tenez, vous en aurez besoin. Vous avez des questions?”\nMessage posté : Mer 23 Sep 2020 - 12:04\nEt des gros lourds qui se pensaient drôles parce qu'ils avaient les biftons qui sortaient du portefeuille, il devait y en avoir pas mal. Tessa compatissait. Ce n'était pas foncièrement amusant comme fonction, que celle de jouer la belle plante qui a réussi pour contenter des clients fortunés. Un homme ferait certainement de même, encore qu'il serait traité différemment par sa clientèle. Il y avait du progrès à faire.\n« Je me doute, surtout quand on a pas spécialement envie, et ça doit arriver quelques soirs. » Faire l'effort devait coûter des ressources, et par moment, elle devait avoir envie de tout envoyer paître avec le rire gras d'un client.\nElle préférait encore courir à droite à gauche que de faire ça, même si s'occuper du carré VIP devait être gratifiant... encore qu'elle se demandait si justement, elle ne retrouverait pas certains comportements à la con qu'elle avait pu rencontrer dans son métier de femme de ménage, spécialement dans les grandes entreprises dans les bureaux les plus hauts. Enfin, c'était potentiellement du passé ce métier, mais elle savait au fond, car elle n'était pas niaise, ni ne sortait d'une forêt perdue, que de servir dans un bar exposait à des comportements déplacés, surtout quand l'alcool coulait à flot. Mais Callie l'avait rassurée là dernière fois, car c'était un problème qu'elle semblait considérer de près.\nLa rousse opina. C'était bien d'employer des étudiantes. C'était mieux de bosser dans un bar que d'aller tailler des pipes derrière la fac pour payer le loyer ou le prix des études. Et puis, travailler en parallèle demandait une certaine forme de courage qu'il était appréciable de reconnaître.\n« Et bien, voilà les renforts ! », fit-elle en se montrant avec un pouce, en souriant. Elle ne se prenait pas vraiment au sérieux, et cela la fit rire un peu. Elle était détendue, c'était bon signe, même si au fond, elle faisait un peu d'humour pour faire diminuer le stress qui montait progressivement. Elle changeait radicalement d'univers.\nLa réponse aux questions de Tessa était logique. Ce serait une perte d'argent que d'employer une serveuse par section. Selon les horaires de la journée, une personne pouvait s'occuper de plusieurs sections à la fois, et l'idée d'une runneuse en appui était pas mal. Ce serait manifestement son rôle ce soir. Parfait ! Courir, c'était dans son ADN, et ce n'était pas qu'une métaphore !\n« Ok, oui c'est logique, j'imagine tout le temps que c'est plein, sans penser aux moments plus calme. », fit-elle pour justifier sa question qu'elle jugeait conne maintenant. Elle s'intéressa au boîtier de commande qui permettait d'encaisser également. Tôt ou tard, elle en serait équipée, autant commencer à se familiariser avec son ergonomie tout de suite.\n« Ok, pas de soucis, je me concentre sur le service pur et dur. », affirma Tessa en acquiesçant. Les verres vides, les tables vides, tout cela devait tourner rapidement. Elle comprenait l'idée, il n'y avait plus qu'à appliquer. Elle allait devoir gérer la pression en ne courant pas comme une potiche, ou comme une coureuse tout simplement. Elle pouvait accélérer, mais juste ce qu'il faut pour que ça reste crédible. Enfin... pour le moment, elle allait déjà voir comment ça se passe. Il y avait pas mal de place entre les sections et le bar, elle allait bien se dépenser, et ça, c'était une perspective agréable également.\n« Merci. Et bien, là comme ça, je n'ai plus de questions. A voir sur la pratique. », confirma-t-elle en glissant son premier goodies, ou premier outil à choisir, de boulot, dans la poche intérieure de son veston de garçon de café.\n« Je m'occupe de celle-là ? », dit-elle pour la forme, en attrapant un plateau qui patientait. Elle vérifia le ticket, profitant de la présence de Callie pour lui confirmer que tout était en bon ordre sur le plateau. « Table 46, section 4 donc, et table 6, c'est parti. »\nL'art de porter un plateau à une main, cela se développait. Les barmaids ajustaient la répartition des consommations pour que le plateau soit équilibré, et cela facilita la tâche de Tessa. Avec l’inertie, c'était plus simple, et il n'y avait que deux produits dessus. S'il était plus chargé, elle aviserait. Elle se dirigea vers la table en question, salua le couple assis, déposa les consommations en conservant l'équilibre du plateau, et là c'était moins naturel tout d'un coup surtout qu'en déposant un produit, l'équilibre était bouleversé ! Enfin, après avoir déposé les bouteilles sur la table sans faire de catastrophe, elle cala le plateau entre ses jambes, et utilisa le décapsuleur pour la première fois de sa carrière, avant de s'effacer tranquillement, non sans débarrasser la 2 qui était libre.\nElle revint vers le bar, et Callie, avec des questions :\n« Tout ce qui est vide, on doit le mettre à un endroit spécifique ? Et pour les tables, les chiffons sont rangés quelque part ? », dit-elle en fichant le ticket sur le pic, au dessus de celui qui avait servi d'exemple. Elle imaginait qu'ils allaient là une fois le service fait.\nEt puis, si Callie avait quelque chose à lui dire sur ce premier service express, c'était aussi le moment. Son placement, sa façon d'être, etc etc.\nMessage posté : Mer 23 Sep 2020 - 13:45\nOh ça, Callie ne pouvait pas le nier. Ce n’était pas tant de devoir jouer les séductrices ou les femmes fatales… - la sirène avait réalisé assez vite que cela pouvait être plaisant. Plutôt que les hommes étaient des rustres et que ceux de Star City avaient beaucoup moins d’éducation que ceux des villages de Grèce qu’elle avait côtoyé. Là-bas, les femmes, surtout celles de son peuple, étaient considérées comme des déesses, des êtres à part entière à respecter. Ici, souvent, Callie avait l’impression… eh bien de n’être rien de plus qu’un bout de viande.\n“Croyez-moi, autant j’aime quand le club est plein, autant il y a du charme à n’avoir que peu de clients, l’après-midi”.\nUn sentiment de pouvoir prendre les choses à son rythme, plutôt que de courir d’un point à l’autre de la salle. Disons que ce n’était pas la même chose. En journée, on avait le temps de trier, de faire des inventaires. Le soir, il n’y avait que le service.\n“Si vous avez envie de continuer à travailler ici après ce soir, nous pourrons discuter planning. En général, ma gérante s’arrange pour que tout le monde ait des plages chargées et d’autres plus calmes”.\nEnfin, tout ça dépendait aussi du nombre d’heures qu’elle souhaitait travailler et si elle préférait le soir, le week-end… Callie faisait en sorte d’accorder un week-end libre par mois à ses filles, au minimum, mais elles trouvaient à s’arranger, le cas échéant. De toute façon, ce genre de détails ne se discuterait que plus tard.\n“Allez-y” l’encouragea Callie. “Oui, c’est ça. Les tables sont par ordre croissant, de la gauche à la droite”.\nTout comme les sections commençaient par la une, la plus proche du bar, puis la deux, celle la plus proche de la scène, avant de monter jusqu’au six à mesure qu’on partait vers la droite.\nCallie resta près du bar - Tessa avait beau être en formation, elle n’allait pas non plus lui coller au train - mais sans perdre une miette de ses gestes. Pour une première, ce n’était pas si mal.\nCallie montra l’extrémité du bar, juste à côté de la planche sur charnière qui permettait de passer derrière celui-ci. Il y avait un espace pour déposer les verres sales et les petites assiettes de choses à grignoter.\n“En semaine, les barmaids s’occupent de nettoyer les verres. Le soir, il y a souvent une fille qui s’en occupe”.\nEnfin, généralement, elles tournaient dans la soirée, chacune passait une heure à laver les verres. Encore une fois, Callie était une patronne du genre arrangeante. Si ses filles trouvaient une méthode pour s’organiser entre elles qui fonctionnaient, elle n’allait pas jouer les cheffaillons.\n“Les chiffons sont juste là, et le produit ici”.\nRangés dans un coin, juste à côté de l’endroit où ranger les verres sales, pour tout dire, il y avait un petit recoin avec une pile de chiffons soigneusement pliés et quelques pulvérisateurs en plastique contenant du produit nettoyant.\n“La plupart des filles gardent un chiffon dans une poche pour la soirée et récupèrent un pulvérisateur seulement quand elles en ont besoin, mais vous n’êtes pas obligée de faire comme elles si vous préférez une autre méthode. Juste une petite chose, évitez de mettre le plateau entre vos jambes, coincez-le plutôt sous votre coude”.\nApparemment, c’était plus professionnel, quoique Callie aurait été la première à admettre qu’elle n’aurait pas su dire pourquoi.\nMessage posté : Jeu 24 Sep 2020 - 15:42\nTessa acquiesça. Elle voulait bien le croire. Elle aimait tout particulièrement l'atmosphère du lieu en plein après-midi. C'était relaxant, détendu, et travailler dans ces conditions devait être agréable. Maintenant, quand c'était le rush, le soir, ou lors d'évènement, il ne devait pas y avoir de temps mort, et le brouhaha de la clientèle devait venir briser cette quiétude qui se dégageait en pleine journée. Mais... il fallait bien des coups de bourres pour pouvoir assurer une vie pérenne à un endroit de ce genre. Mais pour l'heure, elle n'avait pas vraiment d'avis net et précis sur la question, pour la bonne et simple raison qu'elle connaissait l'un, mais pas l'autre, et quand le charme inhabituel de l'endroit, qu'elle percevait en tant que cliente, deviendrait habituel, qu'elle percevrait en tant qu'employée, peut-être qu'elle apprécierait ces vagues successives, entre période de creux et période de rush.\n« D'accord. », fit-elle en opinant positivement de la tête, remuant sa queue de cheval à l'arrière de son crâne. C'était chouette aussi d'avoir un planning. Elle espérait que ça collerait avec son emploi du temps inexistant de SHADOW. Il n'y avait pas de raison, elle s'en sortait bien en faisant le ménage. Cela dit, quand le ménage était terminé, il était terminé. Elle pouvait se tirer. Là... tant que ce n'était pas l'heure, ce n'était pas l'heure. Peut-être qu'elle verrait pour adapter, mais elle devait quand même produire assez d'heures pour pouvoir vivre correctement avec le salaire qu'elle dégagerait.\nMaintenant, il était temps de se lancer dans le grand bain et de commencer à nager au milieu des poissons évoluant tranquillement dans leurs aquariums respectifs, loin de se soucier réellement du fatras de l'humanité qui les entourait. Tables par ordres croissant, de la gauche à la droite nota-t-elle mentalement en s'avançant avec son plateau. Elle revint rapidement avec des consommations vides et de la vaisselle.\nSur les indications de Callie, elle posa tout ça non loin de la planche qui permettait de passer derrière le bar. Tout cela serait nettoyé ensuite. Impec, elle prenait ses marques, et elle savait maintenant où était les chiffons. Elle pensait opter pour la méthode qui consistait à en conserver un sur elle, ça lui éviterait des allers retours inutiles, surtout qu'elle sentait qu'elle allait déjà pas mal marcher sur une soirée. Alors les petites économies stratégiques de cette nature n'étaient pas à prendre à la légère !\n« Ah oui... Sur le coup je ne savais pas quoi en faire, et je sais que ça ne se fait pas de le poser sur une autre table, du coup mes genoux m'ont semblé être la solution ultime. », fit-elle avec un sourire, avant de coincer le plateau entre son coude et son buste avec un sourire. « Comme ça donc. C'est noté. »\nC'était une bonne solution, et de toute façon, si c'était ce qu'elle voulait, c'était ce qu'elle ferait. Et puis, ça lui libérait les mains autant qu'entre les genoux, sans l'encombrer plus que ça, donc c'était parfait. Elle reposa le plateau sur le comptoir. Il servirait certainement à la préparation d'autres commandes. Il est vrai que c'était plutôt calme pour le moment, et Tessa en profita pour se munir d'un fameux chiffon.\n« Hum... en fait c'est sûrement mieux que je le conserve le temps que j'en prenne un autre. », fit-elle après réflexion, en récupérant le plateau qu'elle venait de déposer. Si elle voyait une table vide, elle pouvait la débarrasser sans problème de cette façon, alors que si elle devait attendre de faire une autre "livraison" pour avoir un autre plateau, elle serait embêtée. Elle pouvait toujours le laisser une fois qu'elle en prenait un autre.\nElle s'en alla nettoyer la table qu'elle avait débarrassé, avec son nouvel allié le chiffon. Une fois revenue, une nouvelle fois, Tessa semblait comme un poisson dans l'eau avec une nouvelle table débarrassée, et une autre question.\n« Y avait un pourboire sur la table, il y a un pot commun ? ». Comme elles étaient plusieurs sur le service, cela lui semblait naturel. Ce ne devait pas être toujours d'ailleurs, car généralement le pourboire était inclus dans la facture, mais comme elle avait le cas précis là de l'avoir en espèce sur la table... A moins que ce ne soit un oubli du client, mais qu'importe.\nMessage posté : Ven 25 Sep 2020 - 14:17\nCa, Callie ne pouvait guère le lui reprocher. Elle s’était elle-même essayée au service - question de principe, elle voulait savoir en quoi ça consistait avant de le demander à d’autres - elle avait eu le même genre de questionnements. Elle avait vu l’une de ses serveuses coincer son propre plateau entre son coude et son buste, aussi la sirène l’avait-elle imitée.\n“Ne vous en faites pas, vous débutez, alors c’est normal de faire des petites erreurs de ce genre”.\nElle apprenait vite, d’ailleurs. Elle avait tout juste posé son plateau qu'elle eut le réflexe de le reprendre, avant même que Callie n’ait le temps de lui en faire la remarque. Et déjà, elle repartait nettoyati une table vite, sans qu’elle n’ait besoin de le lui dire, une excellente chose.\nTrois clientes étaient entrées, pendant que Tessa se demandait quoi faire de son plateau, et s’étaient installées à l’une des tables avec une banquette en bavardant gaiement. Vu leurs tenues, elles sortaient sans doute du travail et avaient eu envie d’un verre pour se détendre. Sans doute des avocates ou alors des chargées de communication, si Callie devait s’arrêter à leurs talons hauts flambants neufs et leurs vêtements de grandes marques. L’une de ses barmaids eut un geste pour s’avancer vers le bar, mais Callie l’arrêta d’un geste de la main. Elle était déjà de l’autre côté du bar et cela l’occuperait.\nD’un sourire, elle salua les jeunes femmes, cliquant sur l’écran tactile au fil de leur commande. Elle était tout juste revenue au bar que le ticket était déjà sorti et que ses barmaids étaient déjà dessus.\n“La jarre près de la caisse pour les pourboires en liquide. D’ailleurs, autant que vous le sachiez, ma gérante s’occupe de faire le compte des pourboires en espèces ou en cartes et le divisent entre toutes les filles qui ont travaillés, vous les touchez en même temps que le salaire”.\nMais sur un chèque différent, parce que ce n’était pas un salaire. Et dans les faits, sa gérante avait toute une méthode de calculs pour que le partage soit équitable entre celles qui travaillaient à temps plein et celles qui n’étaient qu’à temps partiels. Dans les faits, ce n’était qu’un bonus de toute façon. Quand sa gérante lui avait expliqué que la norme, dans ce genre d’endroits, était de payer les serveurs et les barmans un salaire minimal ridicule qu’ils devaient ensuite compléter avec des pourboires, Callie en avait été pour le moins choquée et surprise. Elle ne comprenait pas ce monde où l’on jugeait normal de payer les gens une misère pour leur labeur, pour leur reprocher ensuite de ne pas avoir d’argent. Donc, les salaires de son personnel était décent, surtout pour une ville comme Star City où la vie était relativement chère.\nBea avait posa le ticket sur le plateau en même temps qu’un cocktail entre le rouge et le orange, décorée d’une paille et d’une tranche d’orange sanguine, ce qui ramena la sirène à la réalité. Ses clientes avaient commandé des cocktails et elle doutait que Tessa soit en mesure de le reconnaître.\n“C’est un Corral Recif” expliqua Callie en montrant le verre. “Jus d’orange, jus d’ananas, jus de citron. Celui-ci, c’est la version sans alcool, c’est pour ça que le parasol est bleu. Sinon, il y a une version avec vodka”. Comme sa barmaid venait d’apporter les deux derniers verres, Callie continua sur sa lancée. “Un Aegia” epxliqua-t-elle en montrant un verre contenant un liquide bleu. “Rhum, curaçao bleu et eau gazeuse. et celui-là, un Siren. Tequila, ananas, citron orange. Avec le temps, vous arriverez à les reconnaître” assura la sirène.\nMessage posté : Sam 26 Sep 2020 - 11:06\nPour ce qui était de l'autonomie, Tessa en avait à revendre. Jusqu'à présent, elle se débrouillait plutôt seule dans son travail de femme de ménage, ne pouvant compter que sur elle-même quand elle était dans un bâtiment et qu'elle devait faire l'entretien. Agent SHADOW, elle opérait souvent en solo également, ou en équipe, mais en équipe isolée, comme elle aimait à le dire. Un peu comme pour ce type qu'elle était en train de discréditer avec un autre agent. Chacune dans leur coin, en se réunissant de temps en temps, elles contribuaient à faire tomber cet agent du FBI. Elle n'en tirait aucune fierté, surtout qu'elle avait été jusqu'à le mettre dans son lit, ce qui la dégouttait d'elle-même au plus haut point. Toujours est-il qu'elle avait le sens des initiatives, et une certaine autonomie, même si pour ce qui concernait son affiliation à la société terroriste des ombres, elle ne pouvait pas le mettre sur son CV.\nLe temps qu'elle s'occupe d'une table à débarrasser et qu'elle revienne vers le bar après l'avoir nettoyée, Callie avait pris une commande. Elle répondit à sa question sur les pourboires tout en lui indiquant le mode de fonctionnement.\n« Oh, ok, super ! », confirma-t-elle en opinant du chef, bouche ouverte. D'ailleurs, cela faisait penser à Tessa qu'elle était là, en train d'essayer ce travail, sans avoir demandé ni la rémunération, ni les garanties, ni rien en fait ! Elle songea qu'elle devait vraiment en avoir marre de son emploi actuel pour en arriver là. Et puis, elle se rassura en se disant que ce n'était qu'un essai, et qu'elle pouvait toujours prendre les informations par la suite si cet essai était concluant, autant pour elle que pour la responsable.\nLa nouvelle serveuse, runneuse de son état, se dépêcha de poser les pourboires glanés sur la table dans la jarre prévue à cet effet, avant de revenir considérer la commander qui se préparait, à base uniquement de cocktails. Super, ce serait une bonne façon de commencer à se mettre dans le bain, même si elle sentait qu'elle allait en chier pour s'en souvenir... Une fois qu'elle s'essaierait à la préparation, ça rentrerait mieux de toute façon. Et l'habitude aiderait aussi.\n« Coral Recif », répéta-t-elle à la suite de Callie. C'était pour elle-même, qu'elle commence à enregistrer. Parasol bleu signifiait sans alcool. Ça, elle allait s'en rappeler, par contre de ce qu'il y avait dedans, ce n'était pas certain. Elle mit un point d'honneur à essayer de retenir le cocktail éponyme du bar. En soi, ce n'était pas très compliqué à chaque fois. Trois ingrédients : Citron ananas orange, rhum curaçao bleu et eau gazeuse, et pour le Siren, un vodka... Et... merde, elle ne se souvenait déjà plus.\n« Hum oui, ça va venir. Je vais déjà essayer de leur servir le bon cocktail pour chacune d'entre elles. », fit-elle en jetant un coup d’œil à la table où étaient installées les trois jeunes femmes chichement vêtues. Le bleu c'était l'Aegia, le rouge sang, le Corail Récif, et l'autre, le Siren. En associant les couleurs, et les images qui allaient avec, elle allait s'en sortir.\nTessa s'assura de bien tenir le plateau, et elle se dirigea directement vers les jeunes femmes. Toujours avec ce sourire qui la caractérisait plus ou moins, elle fit son petit service en demandant qui avait pris quoi, répétant ainsi les noms de cocktails pour se les mettre dans la tête, avec le petit « Et le Corail Recif avec son parasol bleu, sans alcool pour madame ! » et le : « Tout aussi bleu et sans parasol, l'Aegia pour vous, s'il vous plait ! » et enfin : « Et pour terminer, le Siren pour vous. »\nAlors qu'elle s'apprêtait à leur souhaiter une bonne fin de journée, elle se retrouva à prendre une commande pour une de leurs amie qui allait arriver d'ici quelques minutes. Se voyant mal refuser, elle nota le nom de la boisson, un cocktail également, et revint vers Callie.\n« Ces dames souhaiteraient un Piranha Framboise. Pour une amie qui va arriver. », une variation du Caipirinha framboise sans doute remis au goût du bar. Il était là, le petit cocktail avec du sucre roux, jus de citron vert, et cachaça. Et ses framboises bien sûr. Du coup, elle verrait un peu comment procéder dans ce genre de situation, étant donnée qu'elle n'était pas armée pour prendre les commandes. « Je me voyais mal leur dire que je leur envoyais ma collègue pour compléter leur addition. », fit-elle en s'excusant presque en tenant son plateau contre son buste à deux mains, clairement dans l'attente et dans l'idée de bien faire son travail.\nMessage posté : Sam 26 Sep 2020 - 13:24\n“Vous vous en sortez très bien. Si vous avez un doute, je suis juste là”.\nSans parler du fait que les clients, à partir du moment où ils étaient des habitués, savaient généralement à quoi ressemblaient leurs boissons. Et puis de toute façon, Callie ne pouvait pas attendre de Tessa qu’elle sache déjà reconnaître toutes les boissons de la carte d’un simple coup d’oeil. Elle travaillait depuis tout juste vingt minutes, un peu de réalisme quand même.\nPourtant, pour une grande débutante, elle se débrouillait bien. Elle était avenante, souriante, elle avait déjà le bon réflexe des petites phrases à dire pour accompagner le service - en même temps, ça, ce n’était pas difficile quand on avait été cliente au moins une fois dans sa vie.\n“Vous avez bien fait. Tenez, je vais en profiter pour vous montrer”.\nD’autant que c’était un peu différent d’ouvrir une commande pour une table ou d’ajouter une commande à une table déjà ouverte. L’appareil dans une main, le stylet dans l’autre, Callie présenta l’écran à Tessa.\n“Alors d’abord, il faut cliquer ici”. Elle montra l’icône d’une table, à côté d’une icône “+”. “Ensuite, taper le numéro de table. Celle-ci c’est la vingt-trois. En grisé, c’est les commandes précédentes. Il suffit de cliquer sur l’icône du verre pour avoir la liste des boissons”.\nDe fait, une liste s’affichait déjà, avec tout en haut, une barre de recherches, et juste en-dessous, une liste de boissons avec un menu déroulant, classée par ordre alphabétique. Plutôt que de faire défiler, Callie cliqua sur la barre de recherche et tapa les premières lettres du mot Piranha pour le sélectionner. Deux clic sur la touche “valider” plus tard, et la machine imprimait un ticket en ronronnant.\nPuisqu’il n’y avait pour l’instant aucune table à servir ou à débarrasser, Callie se dit qu’elle pouvait en profiter pour poursuivre son explication. Même si Tessa n’allait pas se servir de l’appareil tout de suite, au moins, elle saurait les grandes lignes du fonctionnement.\n“Pour ouvrir une table, il suffit de cliquer sur le signe +, puis de mettre un numéro de table. Ensuite, cliquer sur le verre, comme tout à l’heure” expliqua la sirène en joignant le geste à la parole. “On peut aussi modifier la boisson. Par exemple…”\nElle cliqua sur la première boisson proposée, l’Aegia, justement, que son orthographe plaçait tout en haut de la liste. Cela affichait un nouvel écran où on pouvait sélectionner le nombre de boissons avec un + ou un -, puis trois icônes: l’une pour valider, l’une pour annuler, et une troisième avec l’onglet d’un stylet.\n“Si je clique sur le stylet, je vais avoir la liste des ingrédients, je peux en supprimer un, ou en ajouter un, au besoin. Par exemple, si je veux supprimer le rhum pour mettre de la vodka”.\nElle cliqua sur une croix pour faire disparaître le rhum puis sur un signe plus pour faire apparaître un autre menu déroulant et une autre barre de recherches.\n“Autrement, les cocktails en version sans alcool sont un onglet à part. Oh, et vous pouvez aussi mettre une commande en attente, comme dans le cas du Piranha".\nBon, en l’occurence, Callie avait oublié de le faire, preuve que même la patronne pouvait faire des erreurs, mais commme une jeune femme à talons et dans une combinaison chic et un sac à main qui devait contenir des documents de travail venait d’entrer, ça ne paraissait pas bien grave.\nEn parlant de travail… est-ce qu’elle n’avait pas omis quelques détails? Du genre… à quelle heure Tessa finirait son service?\n“En semaine, le bar ferme aux environs de vingt-trois heures, mais avec le rangement et le ménage des tables, les filles partent généralement à minuit. Le but, c’est de laisser le bar propre en partant, pour celles du lendemain. Si vous voulez, quelqu’un pourra vous ramener chez vous, elles font souvent du covoiturage”.\nDisons que c’était plus sécurisant, quand on quittait le quartier des Théâtres en pleine nuit pour rentrer chez soi. Avec sa force concentration de lieux de loisirs, disons qu’il n’était pas rare de tomber sur une ou deux personnes éméchées et plus ou moins dangereuses ou, pire, sur des personnes parfaitement sobres et tout à fait disposées à abuser des personnes éméchées. Ou seules.\n“Vous aurez vingt minutes de pause vers vingt heures, vingt heures trente”.\nMessage posté : Dim 27 Sep 2020 - 10:35\nLes explications sur le terminal de commande n'étaient pas bien compliquées, de même que l'interface semblait assez intuitive en fait. Les logos étaient parlant, et les choix assez rapides, surtout avec cette fonction recherche. Le problème avec l'informatique avec quelqu'un comme Tessa, résidait dans le fait que ce n'était pas assez rapide pour ses gestes. Mais elle savait faire avec, et ça faisait maintenant un moment qu'elle savait contrôler sa frénésie.\nHeureusement, le logiciel semblait assez réactif, de même que la transmission vers le bar pour la préparation. C'était quand même bien foutu, et elle était ravie de voir un peu l'envers du décor, les coulisses en quelque sorte, de la préparation d'une commande. Elle n'était pas une grande habituée des bistrots et autres bars, même si comme tout le monde ou presque, elle en fréquentait de temps en temps - et heureusement sinon elle ne serait pas là dans ce gilet de garçon de café à servir des boissons - et jamais elle ne s'était posée de questions quant à la logistique qui se tramait derrière tout ça.\nTessa suivit un peu la démonstration pour la prise d'une nouvelle commande, ce qui était là aussi très intuitif et logique. Elle ne s'inquiétait pas outre mesure de l'utilisation de l'appareil, et quand elle en serait pourvu, ça deviendrait vite naturel de l'utiliser, un peu comme un téléphone. En plus, elle faisait partie de la génération qui baignait dans les technologies, et même si pour un elle, un ordinateur, c'était un écran, un clavier, et une souris, elle savait s'en servir, au moins pour les choses basiques.\n« D'accord d'accord, ça ne m'a pas l'air trop compliqué, une fois qu'on s'y retrouve dans les menus. , confirma Tessa en acquiesçant, le regard rivé sur l'écran. Et, outre les boissons, il y a la possibilité de manger ? Genre des planches des trucs comme ça ? Je suis désolée, je n'ai pas exploré toute la carte la dernière fois que je suis venue. , s'excusa-t-elle. »\nSes yeux se déportèrent sur la nouvelle venue qui venait d'entrer pour rejoindre ses amies. La fameuse consommatrice de la boisson que Callie venait de commander pour lui montrer comment ça fonctionnait. Une carnivore sans doute, au regard du cocktail qu'elle avait pris, songea Tessa, avant de trouver que ça n'avait aucun rapport. Quoiqu'il en soit, elle n'aurait pas beaucoup à attendre, elle était déjà en cours de préparation.\n« Ok ok, vingt trois heures fermeture, minuit on quitte. C'est rassurant pour le covoiturage. », répéta Tessa pour confirmer qu'elle avait saisi, de même que la pause. En temps normal, elle aurait décliné la proposition du covoiturage, mais pour ses débuts, elle passerait par cette option, ne serait-ce que pour faire connaissance avec ses collègues. C'était un moment à partager, même s'il était un peu silencieux à ces heures tardives de la nuit. Une façon de s'intégrer dans l'équipe.\nBon... ce n'était pas dit que ça devienne une habitude cela dit, puisqu'elle se sentirait obligée de rendre la pareille. Toujours est-il qu'elle se gardait l'option "too schuss à la maison" s'il le fallait. Il lui faudrait juste deux minutes, et encore.\n« Comment ça se passe si jamais il y a des clients encore alors que vingt trois heure approche ? On patiente le temps qu'ils terminent et on ne fait plus rentrer personne ? », demanda-t-elle. Elle n'allait pas s'occuper de ça, enfin pas immédiatement pensa-t-elle, mais comme elle serait en salle, elle pouvait toujours avoir une attention particulière pour les retardataires histoire de les inciter à se bouger un peu - gentiment et de façon commerciale bien entendu - afin de ne pas décaler tout le monde.\n« Et, pendant que j'y suis...,le cocktail n'allait pas tarder à arriver sur son plateau, quand c'est le rush de la soirée, on place les gens où ils se débrouillent ? »\nElle capta le regard de Béa pour lui indiquer qu'elle avait déjà un plateau près au départ, avant de reporter son attention sur Callie.\nMessage posté : Dim 27 Sep 2020 - 18:25\nCallie devait admettre qu’elle était un peu amusée face à la manie de Tessa de s’excuser pour tout ce qu’elle ignorait. Elle n’était pas particulièrement indulgente avec elle-même, ou alors c’était pour montrer qu’elle était motivée?\n“Arrêtez de vous excuser, c’est normal d’avoir des questions. Nous proposons des choses à grignoter oui”.\nD’ailleurs, puisqu’elle avait le terminal en main, elle cliqua sur l’icône correspondant - une double flèche à côté de l’icône du verre - et montra l’écran à Tessa au passage pour qu’elle puisse parcourir la liste des yeux. C’était principalement des choses à grignoter : des tortillas et de la sauce, des planchas de charcuterie… bref, du froid, rapide à préparer. Pour tout dire, le club n’avait pas vocation à faire restaurant alors sa gérante commandait des planches toutes prêtes à un traiteur. Il suffisait de les sortir du frigo, derrière le bar, et de les disposer sur une ardoise un peu plus classieuse quand elles étaient commandées.\n“En général, on en vend surtout à cette heure, un peu moins en soirée”. Encore que, tout dépendait. Les gens alcoolisés avaient tendance à avoir faim même tardivement dans la nuit. “Normalement, les stocks sont vérifiés avec le début de la soirée et quand il n’y a plus de… par exemple la plancha mexicaine, vous ne pouvez pas la sélectionner, mais on a eu quelques bugs”.\nPas tout à fait réglés d’ailleurs. Disons que les terminaux ne se mettaient pas tous à jour de la même façon et que certains ne recevaient pas l’information d’une pénurie au bon moment.\n“Eh bien… disons que nous essayons d’éviter de mettre trop ouvertement les gens dehors” admit la sirène. “Les vigiles à l’entrée commencent à signaler dès vingt-deux heures que nous fermons à vingt-trois heures. Après vingt-deux heures trente, généralement, plus personne n’entre. Pour ceux qui sont déjà là, les serveuses leur signifient généralement que le club va bientôt fermer s’ils veulent reprendre une consommation et que nous approchons de la fermeture. La plupart des clients sont compréhensifs”.\nÉvidemment, il y en avait d’autres, moins compréhensifs. Ceux qui cherchaient à gratter quelques minutes pour le simple plaisir de gratter quelques minutes, ou bien qui expliquaient ouvertement que comme ils étaient les clients, ils étaient décideurs de l’horaire de fermeture. Dans la pleine saison estivale, ça aurait été différent. Plus d’une fois, le club avait fermé vers une heure du matin, même un mardi soir, mais les choses s’étaient calmées en Septembre et l’Aegia n’était pas le seul club avec cette politique. Heureusement que toutes les employées avaient au moins un doctorat en diplomatie. Callie n’était elle-même pas en reste. Ses talents de sirène lui avaient servi plus d’une fois à convaincre un client récalcitrant d’aller régler ses consommations puis de partir.\n“En cas de problèmes, n’hésitez pas à faire signe à un vigile”.\nCa pouvait paraître un peu tropp, mais Callie avait déjà vu des gens bien sous tous rapports se comportent comme des malotrus dès qu’ils dépassaient les trois verres. Elle ne prenait pas de risque avec ses employées.\n“Ils se débrouillent. S’ils voient une table libre et qu’ils y arrivent avant d’autres, elle est à eux”.\nLa loi de la jungle, en quelque sorte. Parfois, il y avait quelques engueulades au sujet d’une table piquée alors qu’un groupe affirmait l’avoir vu en premier, mais c’était rare. Les gens venaient généralement pour danser et pas vraiment pour discuter, passées les vingt-et-une heures.\nBéa posa le verre réclamé sur le plateau de Tessa - un verre à pied contenant une boisson aux accents rouges - et adressa un sourire à sa nouvelle collègue.\n“On va être à court de rhum et de vodka pour la soirée, j’y vais?\n-Je vais emmener Tessa, quand elle aura apporté les boissons”.\nIl n’y avait pas beaucoup de clients, à cette heure, autant en profiter, là aussi.\nMessage posté : Dim 27 Sep 2020 - 19:39\nHum, c'est vrai qu'elle s'excusait beaucoup... et elle se demandait pourquoi elle qui était si affirmée habituellement. Peut être parce qu'elle était dans un environnement qu'elle ne maitrisait pas et qu'elle se sentait être à l'essai ? Et d'un autre côté, il lui semblait important de connaître la base du métier, à savoir, la carte, et le reste bien entendu, aussi se trouvait-elle un peu bête d'arriver là comme ça, un peu comme une opportuniste qui aurait vu de la lumière et qui se radinait en disant : je veux le job ! sans avoir préparé quoique ce soit pour le mériter. C'était certainement cette dernière option qui la conduisait à se comporter de cette façon, puisqu'elle détestait faire touriste justement.\nEt là, elle se sentait un peu touriste sur les bords, malgré toute la bonne volonté qu'elle y mettait.\nTout de moins, comme le disait Callie, il était normal d'avoir des questions, et quelqu'un qui n'en avait pas en venant travailler pour la première fois quelque part, c'était tout aussi suspect. En tout cas, elle allait prendre sur elle pour ne pas s'excuser sur sa prochaine question ! Bref, le bar proposait des planches et autres petits en-cas de ce genre pour grignoter et faire un peu éponge sur le côté liquide des consommations. C'était assez courant dans tous les bistrots désormais et celui-ci ne dérogeait pas à la règle.\n« Ok, c'est toujours bien de prendre l'info avant quand elle est dispo alors. » fit-elle en acquiesçant. Normal qu'il y ait des bugs avec l'informatique, ça ne pouvait pas toujours être parfait parfait. Si ce n'était pas ça ce serait autre chose, et depuis qu'elle avait été impliqué dans une affaire un peu trop technomagique à son goût, elle considérait tous ces bidules là avec un autre regard désormais. Un bug était-il une attaque de ce groupement secret qui mettait tant d'énergie à l'emmerder ? Bien souvent, non, pour ne pas dire jamais. Quand il s'agissait de venir la chercher, généralement, il n'y avait pas d'ambiguïté.\nLa stratégie sur la gestion de la dernière heure et des derniers clients semblait pertinente pour Tessa, qui ne jugeait d'ailleurs pas, puisqu'elle était simplement en train de s'enquérir du mode de fonctionnement. Chacun faisait bien comme ils le voulaient dans son établissement, et de toute façon, tout ou presque devait être pensée. En tout cas, savoir qu'il y avait les videurs en cas de problème était une bonne chose. Elle n'avait pas envie de montrer qu'elle avait bien progressé dans l’entraînement martial que prodiguait SHADOW. Globalement, elle n'aimait pas la bagarre, donc si elle pouvait éviter, elle s'en porterait bien mieux !\n« Ok, je vais me familiariser avec tout ça au fur et à mesure de toute façon. fit-elle avec son optimisme coutumier. Elle ne s'inquiétait pas outre mesure, et maintenant qu'elle connaissait la politique de l'Aegia et son fonctionnement à ce niveau là, elle pouvait aviser dans un cadre déjà établi. Ça arrive souvent les problèmes avec les clients ? », s'enquit-elle quand même.\nPour ce qui était des tables, cela lui allait bien, c'était ça de moins à gérer et les gens se démerdaient. Après tout, c'était un bar, pas un restaurant. Et puis, pas de place assises, restaient celles du bar, et la piste de danse, ainsi que les stations debout. Y avait de quoi faire !\nRépondant par un sourire à l'étudiante barmaid, Tessa récupéra la plateau, et ses questions satisfaites, s'empressa d'aller le servir à la table en question pour ne pas faire attendre inutilement ces dames. Quand elle revint, elle était toute disposée à suivre Callie, probablement dans la réserve pour réapprovisionner le stock du comptoir.\n« Du coup habituellement, ce sont les filles du bar qui s'occupent de réapprovisionner ? » Elle aimait bien savoir qui faisait quoi, ceci afin de s'intégrer tout simplement, pas qu'on commence à dire que la nouvelle ne faisait pas son boulot correctement ou qu'elle passait sur certaine tâche qui lui incombaient normalement.\nTessa avait vraiment une attitude qui lui plaisait. Bon, à part qu’elle s’excusait à tout bout de champ de son ignorance, alors que Callie ne la lui reprochait pas. Elle-même avait dû tout apprendre en accéléré, depuis ce jour de février où ses soeurs et elle avaient été enlevées. En l’espace de quelques mois, la sirène avait appris à lire et écrire, à compter, les bases de l’économie,... bref, des connaissances tout à fait classiques pour n’importe quel représentant du peuple de la terre, mais qu’elle avait appris en l’espace de quelques mois au lieu de quelques années. Même la gestion d’un bar avait fait l’objet d’un cursus accéléré, entre le moment où elle avait eu l’idée et l’ouverture. Même là, elle se reposait beaucoup sur sa gérante, en qui elle avait toute confiance, et sur ses employées.\n“Plus souvent le week-end qu’en semaine, mais ça reste assez rare, pas plus d’une ou deux fois par soirée le week-end, et jamais au point où l’on doit appeler la police”.\nAu point où il fallait mettre le ou les indélicats dehors, oui, mais la SCPD n’était jamais venu jusque là. Honnêtement, ça arrangeait plutôt la sirène, au vu des quelques activités illégales qui se jouaient au sous-sol.\n“Ca peut paraître beaucoup, mais vu le nombre de personnes qui entrent, je vous assure que non, et c’est vraiment les gens qui posent problème au point de devenir violent”.\nDe ce point de vue, son système de sécurité était plutôt performant. Il y avait bien quelques remous qui n’en arrivaient pas jusqu’au risque de violence, mais sinon, le club était plutôt calme.\nAlors que Tessa partait faire son service, deux barmaids s’occupaient de peaufiner les préparations pour le soir. L’une lavait des verres et les rangeait à leur place, l’autre préparait des quart d’ananas destinés à décorer des verres, non sans garder un oeil sur la salle, mais la fin de journée était calme.\nUne nouvelle fois, Tessa passa derrière le bar et emboîta le pas à Callie, quand elle l’emmena une nouvelle fois vers l’arrière du club, où se trouvait la réserve.\n“Normalement oui. Les filles de la journée s’occupent de faire les pleins pour les filles du soir. Elles préparent les rondelles de fruits, vérifient qu’il y a de l’avance dans les fûts de bière ou dans les bouteilles, et si elles voient que ça risque d’être juste pour les filles du soir, elles vont en chercher en réserve”.\nHistoire d’éviter à leurs collègues de devoir courir en réserve en plein coups de feu pour aller chercher une bouteille de rhum.\n“Ca fait aussi partie de l’aspect “ménage” de la fin de soirée. Les filles font le tour de ce qu’il manque et font les pleins. Bon, ce n’est pas infaillible non plus, il y a des soirs où tout le monde va vouloir du rhum sans qu’on sache pourquoi… Après, elles s’entraident beaucoup. Si vous vous trouvez désœuvrée, n’hésitez pas à demander à vos collègues si elles ne voient pas quelque chose à faire. Ou alors vous pourriez apprendre à faire des cocktails”.\nMême si les choses en question n’étaient pas toujours glamours. Parfois, il y avait l’inévitable “quelqu’un a vomi dans les toilettes et a visé à côté”, mais bon, il fallait s’y attendre d’un endroit qui servait de l’alcool.\nCallie tapa son code sur la porte de la réserve, alluma la lumière et bloqua la porte derrière Tessa avec une petite cale en bois. Devant elles s’alignaient des tas et des tas de colonnes de caisses en plastique remplies de bouteilles contenant des liquides de couleurs différentes.\n“On va prendre une caisse de Rhum et une caisse de vodka. Il y a une consigne, donc il faut garder les bouteilles vides. Il y a aussi plusieurs “sections” derrière le bar, où chacune a toutes les boissons qu’il faut pour faire les cocktails”.\nFranchement, même en étant propriétaire des lieux, Callie était toujours impressionnée par l’organisation quasi militaire que cela impliquait. Elle laissa le soin à la jeune femme de soulever une caisse de boissons et elle-même prit la seconde. Elle pousserait la cale du bout du pied en partant et laisserait la porte claquer.\nMessage posté : Mer 30 Sep 2020 - 15:04\nSi déjà ce n'était jamais au point d'appeler la police, c'était bon signe, et plutôt encourageant sur la qualité de la clientèle. Et puis, elle supposait que les indésirables étaient aussi filtrés en parti à l'entrée par les collègues videurs, ce qui limitait la casse. Mais forcément, l'alcoolisation progressive dans la soirée conduisait à des dérapages impossibles à prédire. Elle ne s'inquiétait pas outre mesure, étant plutôt débrouillarde et grande gueule quand il le fallait, elle ne se laisserait pas impressionner par des sac à vin, ça c'était certain.\n« Beaucoup et peu à la fois oui, parce que je veux bien le croire que ça doit être bondé le soir et le week end. abonda Tessa dans le sens de Callie, avant de la rassurer sur le fait que cela ne lui posait pas de problèmes particuliers au final. Dans le pire des cas, je sais me défendre, et si je vois que ça va déraper, je m'éloignerai sagement. Et puis, je pense que c'est souvent entre clients que ça dégénère, non ? »\nPlutôt qu'avec le personnel. Genre des disputes entre personnes pas très sobres, ça devait arriver fréquemment. Bien sûr, les filles en salle devaient être emmerdées elles aussi, mais peut-être plus dans le sens d'une main au cul, ou de remarques graveleuses, ou encore de propositions indécentes et bien lourdes... voir de saisie au poignet ou quelques trucs dans ce genre là, que Tessa ne minimisait pas du tout, mais qui n'était pas de la violence dans le sens d'une bagarre, même si ça en restait dans le sens tout court de la définition de la violence. Mais elle se comprenait.\nOk, donc il y avait un roulement entre les filles de la journée et celle du soir. Là aussi, c'était logique, les premières profitant que ce soit plus calme pour préparer le rush et que tout soit à disposition pour les collègues qui seraient propulsées dans la faille temporelle du coup de feu en restauration.\n« D'accord ça marche, répondit-elle avec un sourire entendu. Je n'y manquerai pas. » Pas par soucis de bien se faire voir, mais si elle se tournait les pouces, c'était qu'il y avait un problème quelque part, et peut-être qu'il y avait quelque chose à faire pour les autres pendant que c'était plus calme pour elle.\nTessa commençait à saisir toute l'importance de l'organisation pour qu'un bar tourne bien. Elle ne s'imaginait pas la logistique qu'il y avait derrière, les petits arrangements dans l'ergonomie du poste de travail afin que tout se passe bien sans qu'il n'y ait besoin de courir. C'était important mine de rien. Quoiqu'il en soit, elle n'avait pas fait attention au derrière du bar encore.\nS'emparant de la caisse qui contenait les bouteilles de vodka, Tessa la cala contre son torse. Ça pesait quand même un peu l'air de rien, mais ce n'était pas non plus du casse bonhomme. Elle s'exfiltra de la remise, tout en se demandant si elle aurait les codes à l'issu de sa période de mise à l'essaie, pour être plus efficace et ne dépendre de personne si jamais elle devait aider au réapprovisionnement, ou si jamais elle devait le faire elle-même tout simplement parce qu'elle serait derrière le bar et qu'elle préparerait le service du soir ou du lendemain.\nEn tout cas, elle se sentait comme dans des chaussons dans les chaussures que Callie lui avait fourni. Elles étaient vraiment agréables à porter et à utiliser, malgré ses doutes initiaux, elle qui était une grande férue de chaussures. Elle rapporta la caisse au bar, la disposant de façon à pouvoir disperser les bouteilles dans les différents logements prévus derrière le bar, non sans pousser un petit soupir de soulagement en se débarrassant du poids.\nC'est là qu'une des femmes qui étaient arrivées toute à l'heure, fit tomber son verre sur le sol avec un geste malheureux, alors qu'elle était probablement en train d'expliquer un truc grandiose à ses amies. Tessa se crampona au bar à s'en faire blanchir les jointures pour ne pas intercepter le verre avant qu'il ne touche le sol, par réflexe notamment plus que par décision réfélchie.\nElle vit le verre heurter le sol sur la tranche et casser net en plusieurs morceaux qui se dispersèrent.\n« Ça va me permettre de demander où se trouve le nécessaire pour ramasser. », fit Tessa en lâchant le bar et en se tournant avec un sourire vers Callie, faisant preuve d'une certaine philosophie pour le coup.\nMessage posté : Mer 30 Sep 2020 - 21:27\nCallie eut une moue. Oui, de fait. Quelques fois, des femmes qui se crêpaient le chignon pour des raisons qui échappaient souvent à la sirène, mais le plus souvent des hommes, généralement déterminés à séduire la même femme - qui n’avait souvent rien demandé.\n“Les clients masculins, notamment. Parfois, j’envisage de n’accepter qu’une clientèle féminine, mais il parait que cela me vaudrait des soucis”.\nLes hommes étaient apparemment promptes à se précipitter pour dénoncer une forme de sectarisme dès qu’ils étaient exclus d’un espace en particulier. Même quand ils pouvaient tout à fait aller ailleurs. Au vu du nombre de clubs dans ce coin, ils n’auraient eu que l’embarras du choix. Alors Callie agissait plus subtilement. Le videur filtrait les entrées et s’arrangeait pour laisser entrer les femmes en priorité. Généralement, elles représentaient les deux tiers de la clientèle de l’Aegia, et elles le ressentaient. De nombreuses clientes revenaient parce qu’elles tombaient moins souvent sur des lourds ici, même si le risque n’était pas totalement éliminé.\n“Une des serveuses s’est pris un coup par accident, il y a deux mois. Elle a essayé d’intervenir pour calmer le jeu. Le client était saoul et pas en mesure de viser”. Ce qui amenait la sirène à un autre aspect moins… reluisant du boulot. “Surtout, si un client a un comportement innaproprié, n’hésitez pas à le signaler. Que ce soit n’importe quoi. Main aux fesses, sur la hanche, les propositions indécentes… Je ne tolère pas ce genre de comportement. Autant pour vous, que vos collègues ou nos clientes”.\nEn d’autres termes, le coupable se verrait escorter hors d’ici manu militari. Peut-être même par Callie elle-même, s’il s’avérait particulièrement dégoûtant.\nPour l’instant chargée d’une caisse de bouteilles, la sirène n’aurait pas été en état de jeter qui que ce soit dehors. La caisse faisait son poids, en dépit de l’entraînement de la sirène. Ce n’était pas la première caisse qu’elle emmenait de la réserve au bar. Sans le savoir, elle éprouva le même soulagement que Tessa en déposant enfin sa caisse sur le bar, alors qu’elle expliquait rapidement la répartition.\n“Il y a quatre sections le long du bar, où tout est à portée” expliqua-t-elle en montrant les casiers sous le bar où étaient alignées les bouteilles, ou bien contre le mur opposé. “Comme ça, les filles n’ont pas besoin de marcher”.\nChaque paire de section se partageait quelques robinets à bière, bref, tout était optimisé pour qu’elles n’aient pas à perdre du temps à marcher. Par habitude, elle vérifia que tout était bon en rangeant ses bouteilles, mais ses barmaids avaient déjà vérifié. Elle échangea les bouteilles de rhum pleines contre les vides, au moment où un bruit de verre se faisait entendre.\nPlus inquiète d’une éventuelle blessure que par la casse en elle-même, Callie tendit le cou pour voir, mais la concernée semblait plus mortifiée de sa maladresse qu’autre chose.\n“Sous le bar, sous la pile de chiffons, il y a une pelle et une balayette. Ne vous coupez pas”.\nMessage posté : Jeu 1 Oct 2020 - 16:07\n« Oula oui. », fit Tessa suite à l'idée de Callie de n'accepter que des femmes. C'était courir aux devants de problèmes assez importants, elle n'en doutait pas. « Ca va en déranger plus d'un, et même des femmes d'ailleurs, et vous allez avoir des ennuis. Cela dit, rien n'empêche de faire des soirées exclusivement féminines de temps en temps, une soirée à thème en sorte. Ça passerait peut-être mieux, et certes, ce n'est que ponctuel, mais ça peut amener une clientèle aussi. », estima-t-elle, faisant part de cette idée qui venait de lui traverser l'esprit. Si la couleur était annoncée d'entrée par une communication adéquates quelques semaines avant, ou quelques jours, sur un mode récurrent, que pouvait-on dire face à ce genre d'initiative temporaire ? Qu'il n'y avait pas la même chose pour ces messieurs ? Ce serait quand même moins problématique.\nNéanmoins, Tessa avait déjà vu quelques femmes se comporter aussi vulgairement que des hommes, surtout quand elles étaient bourrées. Il fallait croire que c'était un maux de cette société, et dans un établissement qui contribuait à faire monter les grammes dans le sang, ce genre de déviance ne serait jamais très rares. C'était comme ça.\nLa rouquine acquiesça, imaginant parfaitement la scène. Elle avait pris une droite qui ne lui était pas destinée. C'était bête comme accident, mais possible. Pour le reste, elle apprécia que Callie voulait qu'on lui remonte les problèmes de harcèlements ou d'agressions.\n« Hmmm. », fit-elle positivement, avant d'ajouter : « C'est bien noté, je n'hésiterai pas. »\nAu fond, elle savait qu'elle hésiterait, ne serait-ce que pour ne pas faire d'histoire, mais c'était cautionner, peut-être, ce genre de comportement, en le laissant impuni. Ça envoyait le message que cette serveuse, ça ne la dérangeait pas. Ou quelque chose comme ça. Elle le voyait bien, mais elle hésiterait. Elle hésiterait aussi parce qu'elle aurait peut-être recadré directement le client, estimant que ça suffisait certainement... Bon, elle verrait si jamais le cas devait se présenter de toute manière, et selon comment le client se comportait de façon générale.\nLe bar était vraiment fonctionnel, et Tessa enregistra comment c'était foutu. Chaque fille avait sa zone, et elle pouvait depuis cette zone faire tout ce qui est possible de faire, pour réaliser les consommations de la carte. C'était certain qu'on sortait du cadre du petit bistrot de quartier, et qu'on allait un peu plus vers celui de boite de nuit, encore que.\nElle allait répliquer quelque chose tout en aidant à disposer les bouteilles, quand la diversion vint du quatuor de femmes d'affaires, ou quoiqu'elles fussent exactement. L'un d'entre elle avait fait tomber son verre.\n« Je m'en occupe, ça me connaît. », fit-elle avec un sourire. Elle était maladroite à ses heures perdues, mais ça allait quand même, et elle ne comptait pas toucher le verre avec les doigts de toute façon. Après s'être munie de ce qu'il fallait et de plusieurs chiffons, elle s'approcha de la table, et la jeune femme s'excusa d'avoir fait tomber son verre, bien contrariée d'avoir été maladroite.\nTessa assura que ce n'était rien, que ça arrivait, et s'empressa de ramasser les morceaux de verre et de fruits, en poussant tout dans la balayette. Faudrait certainement passer un coup sur le sol aussi pour éviter que ça ne colle, mais en attendant, elle épongea avec ses chiffons le plus gros. Peut-être qu'un peu de produit ? Ou alors, il y avait une serpillière ou quelque chose dans le genre quelque part ?\n« La dame va reprendre un Aegia du coup. », fit-elle en revenant avec ses déchets vers le bar. « Y a un bac spécial pour tout ça ? », s'enquit-elle, avant d'aller tout balancer à l'endroit indiqué.\nFinalement, il y avait quand même de l'activité !\nMessage posté : Ven 2 Oct 2020 - 14:13\n“Hum… Ce n’est pas idiot”.\nElle l’envisagerait, à l’occasion. Enfin, la première étape consisterait à en parler avec sa gérante, mais quelque chose lui disait que ça pouvait être une bonne idée. Une soirée entièrement féminine? Sans avoir à se méfier du premier inconnu un peu trop collant, sans avoir à surveiller son verre, au cas où? Non pas que tous ces comportements étaient naturels pour la sirène ou pour sa fille. La première fois qu’une barmaid avait mentionné à Pallas un incident impliquant une petite pilule discrètement lâchée dans le verre d’une jeune femme, la jeune sirène l’avait regardé d’un drôle d’air sans comprendre… Puis s’était outrée.\nCa paraissait bizarre - plusieurs de ses employées lui avaient déjà dit qu’elles étaient contentes de travailler ici pour ce genre de détails - mais Callie prenait vraiment cela au sérieux. Elle s’était déjà occupée personnellement d’un client un peu trop agressif. Enfin… plus exactement, Siren s’était occupée de lui.\nPendant que la jeune femme s’occupait de rassurer la cliente et de tout balayer, Bea était allée chercher une serpillère. Une initiative plus qu’utile puisque le sol pouvait vite devenir collant. Après un vendredi ou un samedi soir animé, le sol était généralement une flaque continu de restes de boissons piétinés par des centaines de pas. Une rondelle de fruits écrasée pouvait passer sous plusieurs semelles et faire des dégâts, à ce niveau-là.\n“Juste là” indiqua Callie en montrant un grand bac, à proximité de la sortie du bar. Elle l’avait elle-même tirée pour le montrer à Tessa.\n“Tu veux essayer?” proposa la barmaid blonde. “Pardon, je peux te tutoyer au moins?” s’excusa-t-elle. “Et c’est ok pour vous?\n-Si vous avez envie d’essayer, n’hésitez pas. L’Aegia est très facile à faire”.\nC’était une question de verser les boissons dans le bon ordre pour faire de belles couches - et pas trop vite. Une rondelle pour décorer, une ombrelle et une paille, et l’affaire était réglée. Ca pourrait être l’occasion pour elle d’essayer et de voir si ça lui plaisait.\n“Je reviens” indiqua Callie.\nDeux autres clients étaient entrés et ceux d’une autre table avaient finis leurs consommations, mais étaient toujours en pleine discussion, ils allaient sans doute reprendre quelque chose. Alors pendant que Béa allait donner un coup de serpillère près du lieu de la chute du verre, Callie alla prendre les commandes.\nMessage posté : Mar 6 Oct 2020 - 11:52\nC'était une idée comme ça, et Tessa accueillie la remarque de Callie avec un sourire. Tant mieux si cela se faisait, et ce n'était pas un drame si cela ne se faisait pas. En tout cas, c'était un peu une mode du moment, d'organiser ce genre de truc "spéciale femme", comme si ces dernières avaient besoin d'une pause dans l'univers phallocentré de la société. Tess' pouvait le comprendre, mais elle ne partageait pas forcément cette vision du monde, malgré ses déboires avec des hommes ou les agressions qu'elle avait pu subir. De manière général, elle trouvait qu'il y avait une certaine harmonie que l'alcool venait bouleverser. Pour ce qui était de l'égalité... là par contre il y avait du boulot.\nMais bon, l'heure était non pas à la révolution du monde, mais au réapprovisionnement du bar, elle aida à cet objectif, saisissant au passage quelques subtilités supplémentaires sur son travail en passant.\n« Je ferai remonter. », assura Tessa avec un sourire supplémentaire, devant l'insistance de la patronne, qui lui laissait penser qu'elle ne prenait vraiment pas ça à la légère, ce qui achevait de rassurer la mutante sur ce point là.\nLes débris à la poubelle, une de ses collègues s'employaient déjà à passer la serpillière, si bien qu'une autre employée lui demanda si elle voulait essayer de réaliser le cocktail elle-même.\n« Avec plaisir, et oui tu peux me tutoyer t'inquiète pas. », répondit-elle, suite à l'approbation de Callie.\nElle repassa derrière le bar par la planche à charnière, tandis que celle qui s'occupait d'elle depuis son intronisation dans ce vêtement de garçon de café, s'en allait en salle à son tour. Reportant son attention sur la barmaid, Tessa se positionna devant le verre, prête à en découdre avec les couches et l'assemblage !\n« Ok, alors là tu as le rhum, le curaçao bleu, et l'eau gazeuse. Faut que tout cela se mélange de façon harmonieuse pour que la cliente n'est pas chaque couche après l'autre dans le cas présent. C'est pour ça que c'est plus simple. Mais ce sera elle qui mélangera si elle le veut, du coup, il faut que les couches soient placées de façon à ce qu'elles puissent se superposer et se mélanger convenablement quand on touillera dedans avec la paille. »\nTess' comprenait le délire et acquiesça. Sous la direction de la barmaid expérimentée, elle versa les différents ingrédients liquide, doucement, avec une certaine application, si bien qu'elle parvint à faire un cocktail pas trop mal pour une première, qu'une paille et une ombrelle vinrent sublimer. Le tout était de respecter les bons dosages d'alcool, d'eau gazeuse et de curaçao.\n« Pas mal ! », fit Tessa en contemplant l’œuvre de ses travaux pratique, colorée d'un beau bleue.\n« Oui ! Tu n'as plus qu'à la servir à la dame. », fit sa collègue avec un sourire.\n« Merci ! », lança-t-elle en repassant côté salle et en retournant vers la table avec la préparation qu'elle était fière d'amenée. C'était marrant à faire, mais elle se doutait que tous les cocktails n'étaient pas si simple à préparer.\nElle était assez satisfaite de bousculer son quotidien pour apprendre de nouvelles choses, cela répondant à un besoin qu'elle pouvait avoir, relatif à sa curiosité.\n« Tiens Tess', la commande de Callie fait apparaître un autre Aégia. Je te laisse te débrouiller, je préparer le second cocktail à côté de toi. », fit sa collègue alors qu'elle revenait vers le bar. Et c'était repartie pour un tour, histoire de continuer à se faire la main.\nNe consommant pas de cocktail, j'ai fait à ma sauce de ce que je pensais de comment ça se concevait\nMessage posté : Mar 6 Oct 2020 - 15:11\nCallie n’accorda aucun regard à ses employées, alors qu’elle traversait la salle pour aller prendre des commandes, pour la simple et bonne raison qu’elle n’avait aucune raison de le faire. Les deux barmaids travaillaient pour elles depuis l’ouverture, et Tessa ne lui avait donné aucune raison de douter d’elle - sans parler du fait qu’elle était de toute façon supervisée par Angela.\nLe temps qu’elle prenne les commandes, la jeune femme avait déjà réalisé son cocktail et l’avait même portée à la cliente qui l’avait commandé. Callie, pour sa part, avait coché plusieurs cocktails sur son petit terminal. Pendant qu’Angela préparait l’un, Tessa s’occupait de l’autre Aegia. Béa, tout juste revenue derrière le bar, s’attelait à la préparation des commandes de l’autre table.\n“Vous vous débrouillez bien” jugea Callie, depuis l’autre côté du bar.\nAngela, une grande habituée - elle avait déjà plusieurs années d’expérience - avait déjà terminé sa création et l’agrémentait d’une ombrelle en papier et d’une tranche d’ananas. Toujours efficace, le verre était déjà posé sur un plateau et elle fila aider Béa à terminer les siens. En quelques minutes, le plateau se trouva chargé de tous les verres - cinq en tout - séparés d’un côté ou de l’autre en fonction de la table.\n“Tu vas t’y retrouver?” demanda Angela.\nElle n’oubliait pas que la jeune femme était débutante et qu’elle avait cinq verres sous les yeux. Elle avait déjà vu certains cocktails et les autres pouvaient être déduits, mais ce n’était pas une raison.\nD’autres clients entrèrent, sans que cela ne soit inquiétant. A cette heure, beaucoup de gens sortaient du travail et se décidaient pour un verre entre collègues. Au milieu de quelques tetes, Callie reconnut l’une de ses barmaids du soir.\n“Salut les filles! Bonjour” lança-t-elle pour Tessa. “Je savais pas qu’on allait avoir une nouvelle, j’m’appelle Lola, enchantée!” se présenta la brune. “Je voulais vous dire” continua-t-elle pour Callie, presque sans reprendre son souffle - elle avait beaucoup d’énergie - un grand sourire sur le visage. “Une de mes amies m’a dit que certains clubs de l’université faisaient leur réunion de pré-rentrée aujourd’hui. On va sans doute en voir passer”.\nCallie fronça les sourcils. La nouvelle ne la dérangeait pas en soi - elle était toujours contente d’avoir des clients, c’était le principe - mais c’était plutôt une question d’organisation. Elle avait prévu son personnel pour une soirée classique de semaine, pas pour une potentielle soirée étudiante.\n“Je vais appeler Pallas, au cas où.\n-Ok. Tu vas pas t’ennuyer!” lança Lola à la jeune femme rousse, en passant derrière le bar pour aller se changer.\nMessage posté : Jeu 8 Oct 2020 - 15:44\nAccueillant le compliment avec un petit sourire et un hochement de tête qui agita ses cheveux, Tessa reporta son attention sur le plateau. Elle devrait s'en sortir, une fois les cocktails en tête, ce n'était pas très compliqué en somme.\n« Oui, je pense. ». Elle énuméra les boissons à Angela pour partir en confiance les déposer sur les tables une fois que celle-ci aurait validé. Et puis, à force ça allait faire son petit bonhomme de chemin et ça irait de mieux en mieux. D'autant plus quand elle prendrait elle-même les commandes. Toujours avec son sourire naturel, elle s'en tira une nouvelle fois sans grandes difficultés.\nLa clientèle commençait à s'étoffer un peu, sans que ce ne soit la foule encore. Elle qui n'avait jamais vu le bar rempli avait une certaine appréhension doublée d'une certaine curiosité à expérimenter la chose. Elle n'était pas une fille de la nuit, et elle avait souvent fuit les boites de nuit et autres lieux dansant de ce genre, où l'alcool coulait à flot et où les jeunes s'éclataient, draguaient, entre autres. Des fois, elle se disait qu'elle avait été vieille avant l'heure, ou qu'elle n'avait jamais sû lâcher prise sur une certaine retenue qui l'animait et qui ne se voyait pas spécialement en la côtoyant.\n« Bonjour ! », répondit-elle à la nouvelle venue, tout en écoutant les nouvelles fraîches qu'elle apportait avec elle.\nTess' haussa des épaules, pas d'un air je-m’en-foutiste, mais plutôt du genre à dire : qu'ils viennent ! Elle doubla cette réplique non verbale par un commentaire souriant :\n« Autant sauter dans le grand bain tout de suite. Tessa, enchantée ! », lança-t-elle à celle qui s'était présentée comme Lola. Elle aimait bien ce genre de personnalité un peu speed, retrouvant parfois ce côté là chez elle.\nLes filles semblaient bosser dans une bonne ambiance qui laissait penser à la jeune femme qu'elle devrait s'intégrer facilement. Elle avait un peu peur des rivalités et autres conneries de ce genre, mais elle aviserait à la longue. De toute façon, elle venait pour bosser, et pour rien d'autre. Si elles restaient des collègues et s'entendaient bien, ce serait déjà une bonne chose !\nEt comme s'ils avaient suivi Lola, la messagère, une quinzaines de jeunes entrèrent en bavardant. Deux trois filles du groupe s'exclamèrent quand elles virent les aquariums, et tandis que leurs amis se dirigeaient vers des tables pour les rapprocher entre elles, elles allèrent voir de plus près la poésie de ces décors, fascinées. Et à juste titre, songea Tessa en voyant débouler tout ce petit monde. Des commandes en perspectives mais rien d'ingérable pour le moment, surtout que les autres tables étaient déjà servies.\nElle était prête à jouer son rôle tranquillement, peu impressionné par tant de monde d'un coup. En fait, l'idée d'un bar bondé lui apparaissait comme un petit défi personnel à surmonter. Se faufiler entre les gens, plateau en main, débarrasser avant l'arrivée de nouvelles personnes, faire en sorte que tout soit en ordre, c'était une petite responsabilité qu'elle acceptait bien volontiers d'endosser.\nMessage posté : Ven 9 Oct 2020 - 15:07\nCallie s’était éloignée de quelques pas pour passer un coup de fil à sa fille aînée. Pallas s’était adaptée bien plus rapidement qu’elle à Star City, et plus précisément à son monde de la nuit. Peut-être du fait de sa jeunesse? Malgré son âge, la jeune sirène avait l’équivalent d’une vingtaine d’années humaines.\nElle décrocha presque aussitôt et assura qu’elle serait là dans la prochaine demi-heure, le temps de se changer. Tant mieux, parce que Lola semblait avoir invoqué des clients rien qu’à en parler. Une quinzaine de jeunes venaient d’entrer et de se diriger, presque par habitude, vers la section quatre, où se trouvaient plusieurs tables qu’il était possible de rapprocher. Il semblait à Callie que certaines étaient déjà venues, mais sans certitude.\nElles avaient encore quelques minutes devant elles avant de faire face à un premier coup de feu, semblait-il. La petite troupe s’installait tranquillement, prenant le temps de retirer une veste, un blouson, de caler un sac à main au fond de la banquette.\n“Tessa? Allez vérifier que toutes les tables sont propres s’il-vous-plaît. Si le sol est sec, vous pourrez enlever le panneau”.\nBéa avait mis l’un de ses fameux panneaux jaunes “Attention, sol glissant!” à proximité de la flaque qu’elle avait épongé. Quand elle avait choisi les matériaux, lors de la rénovation, Callie avait choisi un revêtement de sol qui séchait vite, justement pour les cas comme ceux-là.\n“Vous voulez qu’on reste boss?”\nLa question venait de Béa, qui venait d’échanger un conciliabule avec Angela. Callie vérifia sa montre, eut le regard attiré vers l’entrée, où se présentait deux nouveaux petits groupes. Peut-être une demi-douzaine de personnes à chaque fois, qui allèrent s’installer dans un coin ou un autre. Au milieu de tout ce petit monde, elle aperçut les chignons ou les queues de cheval de deux autres de ses barmaids et de trois serveuses, qui préférèrent passer par la porte de service un peu plus loin plutôt que par celles derrière le bar. Pendant ce temps, Callie comptait. Avec Lola, cela faisait trois barmaids, plus quatre serveuses en comptant Tessa. Pallas savait faire la plupart des cocktails… Et elle pourrait donner un coup de main au cas où.\n“Non, vous avez travaillé toute la journée. Terminez votre service et rentrez chez vous. Ton examen est demain c’est ça?” Béa lui répondit d’un hochement de tête. “Raison de plus. Reposez-vous et merci”.\nLes discussions semblaient aller bon train à la table de quinze - ou seize? Plus? - mais ils semblaient avoir choisi. Sans perdre de temps, Callie s’approcha pour prendre leur commande, non sans un sourire. Autant dire que le ticket avait une longueur plutôt impressionnante au moment de l’impression, puisqu’en plus des boissons, ils avaient commandé de quoi grignoter.\nComme une mécanique bien huilée, Béa tira le ticket et le plaça entre sa section de bar et celle d’Angela alors que celle-ci déposait trois plateaux devant elles. L’une commença par le haut de la liste, la seconde par la fin.\nLola terminait de nouer ses cheveux en queue de cheval en même temps qu’elle passait la porte pour s’installer à une troisième section du bar. Heureusement, parce que Callie avait déjà pris les commandes des deux autres tables.\n“Luc’ arrive pour la dernière table. Et Mia est presque prête aussi, elle pourra filer un coup de main à Tessa pour le service”.\nEn théorie, elles avaient encore toutes un bon quart d’heure avant de commencer leur service, mais dans les faits, elles n’allaient pas laisser leurs collègues à galérer. Surtout que d’autres tables venaient de se remplir avec un nouveau flot de clients.\nMessage posté : Lun 12 Oct 2020 - 11:49\nLa rousse acquiesça et fonça vérifier tout ça, armée de son chiffon et du produit pour le coup, histoire d'être certaine d'avoir tout à disposition pour passer un coup sur les tables si besoin était. Elle salua tout ce petit monde en essuyant les tables qui avaient besoin, et aida même une demoiselle à en rapprocher une vu que ces collègues étaient occupés à papoter distraitement. Enfin, elle revint avec la panneau "sol glissant", jugeant que ce dernier était sec. Le temps de faire ça, et la salle s'était considérablement remplie.\n« Et bien. », fit-elle pour elle-même en marquant un temps d'arrêt pour considérer tous ces jeunes.\nIls s'étaient donnés le mot, et le processus devait être similaire dans les bars voisins, à n'en point douter. Toujours est-il que c'était autant de monde à s'occuper. Gérer une foule comme ça n'était pas un problème mais il ne fallait pas faire trop patienter non plus, surtout dans le genre de société dans laquelle elle vivait, où il fallait tout tout de suite aux gens, même s'ils étaient venus se détendre.\nDu coup, son renfort était d'autant plus utile. Elle avait bien choisi sa journée ! Elle revint au bar alors que les premières commandes commençaient à affluer. Quelque part, elle était un peu frustrée de ne pas pouvoir aider plus en allant prendre les consommations suivantes, mais bientôt, elle aurait assez à faire d'aller de table en table pour apporter les plateaux de boissons et de planche à grignoter.\nAu moins, sur ce premier rush de plateau, Tess' pouvait suivre ce qui se faisait en terme de préparation au fur et à mesure que les barmaids s'employaient à les sortir. Ne sachant pas trop combien de conso pouvait aller sur un plateau, elle attendit le feu vert de ses collègues pour embarquer le premier.\nUn peu plus chargé, elle préférait assurer le coup avec ses deux mains en tenant le plateau contre son buste et ainsi faire en sorte d'arriver entière à la table en question. Elle capta l'attention des jeunes, et servit ce qu'il y avait à servir, avant de leur dire qu'elle revenait rapidement avec la suite.\nSuite qui était déjà prête. Elle opta plutôt pour prendre les boissons en premier que ce qu'il y avait à manger, histoire que tout le monde ait son coup à boire avant de grignoter, ce serait plus convivial. Et ainsi de suite.\nDéjà, la jeune femme avait remonté les manches de son petit chemisier, dégageant un peu son poignet la moitié de son avant bras. Le rythme prenait de l'ampleur et elle allait chauffer. Elle allait attraper un nouveau plateau en même temps qu'une collègue qui était arrivée dans le flot de jeune et qui était venu un peu en avance sur son temps.\n« Oh excuse, je t'avais pas vu arriver. », lança Tessa avec un sourire en lui lâchant le plateau.\n« Y a pas de soucis, je suis Mia. », lui lança sa collègue avec un sourire.\nTessa se présenta et jeta son dévolu sur des tables à débarrasser, le temps que les prochaines commandes soient traitées. Autant que ça ne traîne pas non plus. Fallait pas qu'elle se laisse déborder par l'afflux au point d'en oublier le rester. En tout cas, la soirée allait passer rapidement.\n« Et m'dame, ma'zelle, je sais pas, on se demandait avec les copains, si on pouvait aller sur scène pour vous mettre de l'ambiance. »\nIls avaient tous des instruments de musique avec eux, emballés dans des houses. Tessa n'en savait fichtrement rien.\n« Euh... J'me renseigne et je vous dis. »\n« Uais super, en plus on mettrait la dose au groupe de classique, avec nos rifts endiablés, tu verras ! » Il fit un clin d’œil à Tessa qui haussa des épaules avant d'aller "transmettre" l'idée à Callie.\n« ils veulent jouer sur scène... mais j'sais pas ce qu'ils valent. Groupe rock de la fac apparemment. », fit-elle en montrant la table concernée.\nMessage posté : Lun 12 Oct 2020 - 16:42\nComme cela arrivait parfois, dans le monde de la nuit ou de la restauration, une soirée calme venait de se transformer en coup de feu en moins d’une demi-heure. Là où la plupart des tables étaient vides encore quelques minutes auparavant, plusieurs sections étaient désormais pleines. Là où les barmaids pouvaient prendre le temps de faire les pleins ou de papoter entre deux cocktails, elles étaient maintenant occupées à plusieurs gestes à la fois. Un plateau était à peine fini qu’il partait dans les mains d’une serveuse.\nCallie passait de table en table pour prendre les commandes. La sirène ne portait pas vraiment les bonnes chaussures pour ce genre d’exercice, d’ailleurs. Son rôle à elle se résumait à "Occuper la section VIP et jouer les charmantes hôtesses” aussi portait-elle des talons, certes magnifiques, mais terriblement inconfortable pour passer d’une table à l’autre.\nBéa et Angela avaient fini par partir - bien vingt minutes après l’heure prévue - mais leurs collègues avaient vite pris le relais. La plupart n’avait pas eu le temps de se présenter à Tessa, mais les autres les mirent au courant. La rouquine faisait un essai. Du peu que put en juger Callie dans la cohue, elle se débrouillait bien. A défaut de pouvoir prendre les commandes, elle amenait les plateaux là où il le fallait et débarrassait le moindre verre vide qu’elle voyait.\nPallas était arrivée en même temps qu’une vingtaine de personnes appartenant à des groupes différents. Sa fille avait déjà relevé ses cheveux en chignon et avait passé un gilet de café sur sa chemise blanche. Elle passa derrière le bar tout à fait naturellement et commença à préparer les cocktails d’un ticket tout juste sorti.\nCallie revenait au bar pour la première fois depuis le début du coup de feu - ses serveuses avaient pris le relais pour les commandes - quand Tessa l’approcha. Ses yeux bruns glissèrent vers les musiciens concernés, non sans une moue, entre la réflexion et l’agacement. Disons que ce n’était guère le moment pour elle de gérer ce genre de choses. Pour autant, dire non pouvait les vexer et les pousser à aller ailleurs…\n“Je m’en occupe” assura-t-elle à Tessa, reprenant ses airs de patronne. “Vous vous débrouillez très bien”.\nLa sirène quitta sa potentielle employée pour les musiciens. Sur le chemin, elle avait pris un décision. Un mélange de “Ce serait avec plaisir” et de “Ce n’est pas tout à fait le moment voyez-vous”. Elle leur proposa de revenir un après-midi dans la semaine pour un essai. Ou bien peut-être avait-il un cd ou une clé USB à lui laisser?\n“Attends, il manque un verre” précisa Pallas, alors que ses mains s’emparaient déjà d’un verre à pied pour le préparer. “Tessa, c’est ça? Je suis Pallas, la fille de Callie”.\nEn quelques gestes, elle versa l’alcool et le sirop, ajouta une ombrelle et un citron et termina sa commande.\n“Et voilà!” annonça-t-elle.\nDeux tickets étaient sortis en attendant. Sans perdre de temps, elle s’y attela, alors que Callie revenait avec une carte de visite et une clé USB dans les mains. Le groupe s’était installé à une table, un peu déçu de ne pas jouer, mais pas plus.\nQuelques hochements de tête lui répondirent, alors qu’un autre flux de clients entraient. La plupart jeunes, sans doute en provenance de la fac aussi.