Puutarha-Sanomat 3/2017 - Lehtiluukku.fi\n16 Närpiön tomaatti 100 vuotta s. 18 Apetit tuli heviin s. 3 / 2017 Partaharju on PUUtarha s. 12 Myyvä puutarhamiljöö s. 3\nKeskellä muuten mustavalkoista filmiä on kolmen minuutin väriotos Kauppatorin vilinästä. 15 Tuoreverkon viljelijöillä viljelysuunnitelmat valmiina s. 30 PUUTARHA-Sanomat nro 3/2017 SISÄLLYS PUUTARHA-Sanomat on puutarha-alan tuorein media. Seuraavaksi vuorossa on testaus Euroopan tärkeimmillä katemarkkinoilla Espanjassa, Ranskassa ja Italiassa. Aukkoa tuli viime syksynä paikkaamaan härkäpapuvalmiste Härkis. 4 Markkinat: Varastovihannekset ovat lopuillaan s. Lehti vastaa vain tilaamastaan aineistosta. Vaikka Paulig tuli syyskuussa firman pääomistajaksi, ei vieläkään nyhtökauran valmistus riitä kattamaan kysyntää. Pitempiin lainauksiin täytyy olla lehden kirjallinen lupa. Hyvin menneiden testien jälkeen Agripap on saanut hyväksynnän Suomessa ja Ruotsissa. Vegebuumi ei kuitenkaan sada suoraan suomalaisten kasvistuottajien laariin. TILAUSHINTA Vuosikerran hinta kestotilauksena 54 euroa (sis. Visst har det odlats tomater även tidigare i herrgårdsträdgårdar i södra Finland, men i Närpes blev odlandet en näring för hundratals gårdar och ett starkt varumärke för hela regionen. – Harvialassa on keskitytty jo pidempään tuotannon vahvistamiseen sekä toimitusvarmuuteen myös kesäsesongin aikaan. Vegaani on kasvissyöjä, joka ei nauti mitään eläinkunnasta peräisin olevaa ravintoa ja puhdasoppisena hän karttaa jopa nahkavaatteita. 26 KIIKALA Seulavihannes elää kuorinnalla s. ISSN 1459-9791, 16. Tarjoamme puutarha-alasta ja puutarhatuotteiden markkinoinnista uuden, innovatiivisen ja raikkaan näkökulman. vuosikerta Kustantaja Puutarha-Sanomat PS Oy PL 28, 04131 Sipoo 9.3.2017 Vanhin värifilmi Helsingin Kauppatorin elämästä Museovirasto on digitoinut ja julkaissut vanhimman Suomessa kuvatun värielokuvan, jossa kaitafilmille on tallennettu elämää Helsingin Kauppatorilla vuonna 1936. Digitaalinen näköispainos vuodesta 2004 alkaen (5 euroa/lehti) puutarha-sanomat.fi —> lehdet Copyright Aineiston lainaamisen yhteydessä on lähde mainittava. 29 SUONENJOKI Tyvija punamädän tunnistus jo ennen istutusta s. 9 LAITILA Viljelytietietoutta päivitettiin Laitilassa s. Sen sijaan vihannesten tuonti ei ole merkittävästi noussut, kun kotimainen tuotanto on pitänyt pintansa. Vegebuumin vaikutukset tulevat olemaan pysyviä; kasvisruoan käyttö lisääntyy liharuoan kustannuksella. VRJ Group Oy:n hallituksen puheenjohtaja Olavi Järvenpään mukaan kiinnostus Harvialan ostoon on kasvanut pitkän yhteistyön myötä. 5 Ilmoittaudu Hevikilpailuun s. Odlandet av växthusgrönsaker har utvecklats med stormsteg under detta årtusende. Yksin banaanien tuonti on kasvanut tuona aikana kaksinkertaiseksi ja avokadojen yli viisinkertaiseksi. Vastuu virheistä ja reklamaatiot Mikäli hyväksyttyä ilmoitusta ei tuotannollisista tai muista toiminnallisista syistä (esim. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 2 PÄÄKIRJOITUS Jouko Tikkanen Uutisia netistä puutarha-sanomat.fi NÄRPIÖ Närpiön tomaatti 100 vuotta s. Vegebuumi alkoi vuosi sitten, kun Gold&Green Foodsin nyhtökaura lanseerattiin julkisuuden ja sometuksen saattelemana markkinoille. Walkin uusi orgaaninen kate on käynyt läpi laajat käytännön kokeet Suomessa. 3 S-ryhmältä kotimaista kukkaa arjen iloksi s. 18 Närpiö Expo 2017 kokoaa ammattilaiset s.20 Paikalliselle ruoalla lisää näkyvyyttä s. Vege-lyhenteen voi olettaa juontuvan englanninkielen ”vegetable” eli ”vihannes”-sanasta. 10 HELSINKI Apetit tuli heviin Tuoreksilla s. 22 PIEKSÄMÄKI Partaharju on PUUtarha: tulppaania, metsäpuiden taimia, haketta, sahatavaraa s. Kasvihuonekurkku on ollut suosittu raaka-aine smoothieissa. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi 11.2.2017 VRJ ostaa Harvialan taimiston Rakentamisen monialakonserni VRJ Groupin tytäryhtiö VRJ Etelä-Suomi Oy ostaa yli sata vuotiaan taimien tukkukaupan, Harviala Oy:n sen emoyhtiöltä, Saarioisten Taimistot Oy:ltä. ULKOMAAT SAKSA Makupaloja Fruit Logistica -messuilta s. Tervetuloa kehitykseen. Huomautukset on tehtävä kirjallisesti 8 päivän kuluessa ilmoituksen julkaisemisesta tai tarkoitetusta julkaisuajankohdasta. Tuotantopinta-alaa on noin 80 hehtaaria. Se myös vähentää tarvetta käyttää rikkakasvien torjunta-aineita, toteaa Walkin edustaja Arno Wolff, Vice President Technical Products, Sales & Marketing. Ainoastaan bataattien tuonti on yli kolminkertaistunut seitsemässä vuodessa. 16 KUOPIO Plantagen hakeutuu asiakasvirtojen ääreen s. >>KATSO FILMI puutarha-sanomat.fi —> uutiset 20.2.2017 Walkilta biohajoava viljelykatepaperi Walki on kehittänyt maailman ensimmäisen orgaanisen kateratkaisun, joka perustuu luonnostaan biohajoaviin kuituihin eikä muoviin. Vegebuumiin ovat kuitenkin menneet mukaan myös sekakäyttäjät ja lihansyöjät. Lehti ja sen nettilehti ovat puolueettomia ja ilman sidoksia olevia julkaisuja. On tärkeää huolehtia siitä, että kasvisruokatrendissä suositaan kotimaisuutta. Kaupalla haluamme varmistaa ja viedä eteenpäin suomalaista taimitarhatuotantoa Myös Saarioisten Taimistot Oy:n ja Harviala Oy:n omistaja Kaisu Avotie kertoo yrityskaupan olleen suunnitteilla jo pidemmän aikaa. Vuonna 1936 tuntematon kuvaaja taltioi kaitafilmille Helsingin Kauppatorin hyörinää ja höyrylaiva S/S Arcturuksen matkan Helsingistä Iso-Britannian Hulliin. Valiokin lanseerasi liharuoan korvaajaksi maitoperäisen Mifun. Vegebuumi on lisännyt vahvasti hedelmien tuontia. Epäilemättä buumin myötä on ostettu enemmän myös kotimaisia vihanneksia. Museovirasto. Walkin uuden orgaanisen katemateriaalin testauksesta kiinnostuneita viljelijöitä ja laitevalmistajia kehotetaan ottamaan yhteyttä Arno Wolffiin. 24 INKOO Hagalandetin puutarhamiljöö on myyvä s. Oikeutta eläimille -järjestö ja Vegaaniliitto ovat pyörittäneet Vegaanihaastetta, jossa ihmisiä houkutellaan kuukaudeksi kasvisruoalle. huhtikuuta. Viime vuonna hedelmiä tuotiin 353 miljoonaa kiloa, mikä on kolmanneksen suurempi vuoden 2010 tuontiin verrattuna. Se yksinkertaisesti maatuu. 6 Stillkaappaus filmiltä. Harvialan Taimitarhan juuret ovat Harvialan kartanossa ja sen metsätaloudessa. Lehden vastuu ilmoituksen poisjäämisestä tai julkaisemisessa sattuneesta virheestä rajoittuu ilmoituksesta maksetun määrän palauttamiseen. lakko) voida julkaista, lehti ei vastaa mahdollisesti aiheutuvasta vahingosta. 044 355 4304 hannele.iskala@puutarha-sanomat.net Ilmoitusmateriaali Painopaikka Painotalo Plus Digital Oy, Lahti Ilmestyminen Painettu lehti ilmestyy 10 kertaa vuodessa. Karppausbuumi vähensi perunan ja leivän syöntiä, mutta se jäi lyhytaikaiseksi ilmiöksi. 12 VANTAA KCM Myyrmäen remontissa hevi uudistui s. Siellä myydään mansikoita, herneitä, silakoita, perunaa ja vihanneksia. Siihen natsaavat muutkin megatrendit: lähiruoka, ekologisuus, eettisyys, ruokahävikin karttaminen. Kun puhutaan buumeista, tarkoitetaan sillä talouskielessä huippusuhdannetta ja kansan suussa trendiä tai hypeä. alv 10%) TILAUKSET Sähköpostilla asiakaspalvelu@puutarha-sanomat.net Puhelimitse 010 387 0880 Internetistä puutarha-sanomat.fi TOIMITUS Päätoimittaja Jouko Tikkanen jouko.tikkanen@puutarha-sanomat.net 0400 462 443 Toimittajat Juhani Piirainen, Camilla Heikkilä, Soili Riepula Taitto Taija-Tuulia Tammelin POSTIOSOITE PL 28 04131 Sipoo MEDIATIEDOT puutarha-sanomat.fi Ilmoitusmyynti Hannele Iskala Puh. Harviala on nyt hyvässä iskussa kohtaamaan tulevaisuuden haasteet. Finländska konsumenterna får året runt inhemska tomater, gurkor och sallader. >>LUE LISÄÄ puutarha-sanomat.fi Jääkö vegebuumi pysyväksi. – Walkin Agripap on täysin biohajoava eikä lisää muovisaastetta maaperään. Grattis Närpes I denna tidning berättar vi om 100-års firandet med tomatodling i Närpes. Seuraava lehti ilmestyy 28. 8 KOKO SUOMI Karjulan kolumni Ruokapoliittisen selonteon jalkauttamisesta s. Detta har minskat på importeringen av grönsaker\n| 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 3 WWW.PEKKAVEHVILAINEN.FI Jatkuu seuraavalla sivulla K uluttajat kaipaavat kasviksilta helppokäyttöisyyttä, mutta myös tuoreutta. – Hollannissa hevi-osasto on täynnä pakattuja kasvissekoituksia. Anna Lajunen sanoo, että uuden tuoteryhmän saaminen kuluttajien vakio-ostokseksi on iso asia. Tähtäämme kasvistuotteiden ykköseksi. Tuorekset-tuoteperheessä on samankaltaisia koosteita; tällä hetkellä kuusi tuotetta, joista kolme on wokiin, yksi pannuun sekä täysin suomalaisista kasviksista tehty Suomi wok ja Soppasuikaleet. Kapasiteettiä voi kasvattaa Anna ja Olli listaavat innostuneesti Tuorekset-tuoteperheen hyviä puolia. – Pilotoimme tuotteet vuosi sitten huhtikuussa useissa kymmenissä kaupoissa yhdessä kauppojen keskusliikkeiden kanssa. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] Kuljettimet vievät paprikaa korkean hygienian tilaan pilkottavaksi. Pakkauksessa on myös reseptivinkki. Pakkaus palkittiin yhteispohjoismaisessa ScanStar 2016 –pakkauskilpailussa Norjassa. – Teimme vuoden ajan tuhansittain säilytystestejä, sillä erilaiset kasvissekoitukset tarvitsevat erilaiset pakkausratkaisut ja tarkkaan määritellyn ilman koostumuksen pakkaukseen, kertoo laadunvarmistuspäällikkö Olli Saarinen. – Olemme panostaneet paljon markkinointiin. Pakkaus palkittiin Lajusen mukaan uuden tuoteryhmän markkinoille tuomisessa on tehty pitkäjänteinen työ, sillä vastaavaa tuoteryhmää ei markkinoilla ole aiemmin ollut. Tuorekset-tuoteperhe on saanut hyvän vastaanoton kaupoissa ja asiakkaat ovat jo oppineet löytämään ne. Apetitilla on ollut pakasteina valmiita pannuun, uuniin tai kattilaan kaadettavia kasvissekoituksia, mutta pakasteina niiden myynti ei ole kasvanut samassa tahdissa kuin kasvisten tuorekulutus. Tuorekset pakataan läpinäkyvään pakkaukseen, jonka muovikalvon hengittävyys vaihtelee sisällön mukaan. – Lainsäädäntö edellyttää alle 6 C-asteen lämpötilaa, mutta suosittelemme 1–4 astetta. – Tuoreksien tunnettuus on jo hyvällä tasolla. – Kasvikset on pilkottu siten, että ne kypsyvät pannulla samanaikaisesti. – Kuorimme kasvikset juuri ennen pilkkomista, jotta saamme tuotteille mahdollisimman paljon myyntiaikaa, toteaa Saarinen. Kesäksi tulee grillikasviksia, lupaa tuoteryhmäpäällikkö Anna Lajunen. Lue arkistosta hyvaapataa.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Hyvää Pataa 2/2016 Apetit Ruoka Oy:n toimitusjohtaja Anu Oran haastattelu ”Apetit pyrkii kasvisykköseksi”. Tuoreksille paikka löytyi vihannesosaston kylmähyllystä. Kasviksia ei tarvitse pestä, ja Apetit tuli heviin Apetit on perinteisesti tunnettu kasvisja ruokapakasteiden valmistajana, mutta nyt brändi on tullut määrätietoisesti myös tuoreisiin kasviksiin. Apetit lähti runsas vuosi sitten luomaan ruoanlaittoon käyttövalmiita kasviksia ja ne lanseerattiin Tuorekset-brändillä viime elokuussa. Haimme kaupasta paikkaa, missä uuden tuoteryhmän kannattaa sijaita eli asetetaanko se salaattipussien vai kokonaisten kasvisten viereen. Rohkealla kampanjoinnilla teemme kuluttajille tutuksi tätä ruoanlaittoa helpottavaa innovaatiota. Rohkeaa mainontaa Anna Lajunen kertoo, että uuden tuoteryhmän saaminen kuluttajien vakio-ostokseksi on iso prosessi. Raadin perustelut olivat: kätevä, yksinkertainen ja elegantti. Olli Saarinen toteaa, että pakatuille kasvissekoituksille oli sinänsä tilaus, kun katsoo kehitystä muissa maissa. Pakkauksissa on parasta ennen päiväys, joka on noin 7 vuorokautta valmistuksesta, kertoo Anna Lajunen. – Tuorekset tuovat ruoanvalmistukseen nopeutta, ei synny hävikkiä eikä sotkua keittiöön, kun pakkauksen sisältö kaadetaan sellaisenaan pannulle\nEsimerkiksi leipurit ja kondiittorit katoavat 89 prosentin todennäköisyydellä. Sen sisältö on toistaiseksi jäänyt tietojeni osalta ohkaiseksi, mutta en usko olevani tämän asian kanssa yksin. Ruokapoliittisen selonteon tavoitteita ei voi moittia vaatimattomiksi. Tuorekset valmistetaan Helsingin Kivikossa, Kehä I ja Lahden moottoritien kainalossa. Olen viime vuosina seurannut keskivertokuluttajaa enemmän ruoan ympärillä käytävää keskustelua ja ruokapoliittinen selonteko on sanana tuttu. Kellään ei valitettavasti ole kristallipalloa, josta toimenpiteet voisi tarkastaa. Ruoan parissa työskentelevien henkilöiden on kuitenkin syytä tutustua selontekoon. Pelottavampi puoli on tietotekniikan ja robotiikan myötä katoavien ammattien luettelo. Meidän tulisi pohtia kysymyksiä mitä voi tapahtua ja miten pärjäämme ja toimimme muuttuvassa maailmassa. Luvut kuulostavat hurjilta, mutta muilla aloilla ne ovat vielä pahemmat. Elintarvikealan kasvua on tukemassa hyvin koordinoitu korkean tason tutkimus-, kehitysja innovaatiosekä opetustyö. Hyvinvointia vihanneksista Vihannes-laitila oy Puh. Edellä luetellut asiat ovat jo nykypäivää eikä niissä ole mitään ihmeellistä. Olennaista on pitkän tähtäyksen tarkastelu, kriittisyys, toisin katsominen, monialaisuus, systemaattisuus ja analysointi. Tuoreksien lisäksi tehtaalla valmistetaan muita kasvistuotteita HoReCaja VK-sektoreille. Selvityksessä ennustetaan millä todennäköisyydellä eri ammattiryhmät katoavat seuraavaan 10–20 vuoden kuluessa. Monet tulevaisuuden trendit ovat suosiollisia kotimaiselle ruoantuotannolle. – Myynti kasvaa koko ajan ja meillä on mahdollista vastata myynnin kasvuun nopeasti. Monet raporteissa esitetyt skenaariot ovat keskenään ristiriidassa, eikä niiden välillä voi osoittaa kausaliteettia. Kuluttajat syövät kestävästi ja eettisesti tuotettua kotimaista, maukasta, terveellistä ja turvallista ruokaa. Selonteossa sanotaan, että kuluttajilla on kyky ja mahdollisuus tehdä tietoisia valintoja. Maaja metsätalousministeriön ruoka2030-sivustolle on kuitenkin kerätty paljon mielenkiintoista materiaalia. Caternet Finlandin perustama ruokatehdas on 7500 neliön suuruinen, ja Apetit-konserniin Caternet liittyi viisi vuotta sitten. Esimerkiksi vuonna 2016 valmistunut selvitys ”tulevaisuuden elintarvikkeet – tietopaketti: ruuankulutuksen toimintaympäristöjen muutokset ja tulevaisuuden kuluttajatrendit” kannattaa lukea läpi. Vuonna 2030 Suomessa pitäisi olla kansainvälisesti kilpailukykyinen ja kannattava ruokajärjestelmä, joka vastaa joustavasti sekä läpinäkyvästi elintarvikkeiden kysyntään. Tuoreksia varten tehtaaseen investoitiin täysin uudet tuotantotilat. Tällä hetkellä maaja metsätalousministeriö laatii suunnitelman selonteon toimeenpanosta ja toteutumisen seurannasta. 2030-luvulla Suomen kaavaillaan olevan vahva korkealaatuisten ja turvallisten elintarvikkeiden ja elintarvikeosaamisen vientimaa. Vuoteen 2030 on enää 13 vuotta aikaa. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet, Puutarha-Sanomat nro 8/2016. = Ruokapoliittisen selonteon jalkauttamien yritystoimintaan Ministeri Kimmo Tiilikainen lähetti Ruokapoliittisen selonteon lausuntokierrokselle viime syyskuussa pidetyssä seminaarissa. Puutarhurit, kasvihuoneviljelijät ja -työntekijät katoavat 67 prosentin todennäköisyydellä. Myös tämän hetken puutteet, kuten markkinointi ja vientiosaaminen ovat hyvällä tasolla. Kasvukauden pidentyminen mahdollistaa uusien lajikkeiden käyttöönoton. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 4 Ajankohtaista kasviskaupassa Samuli Karjula Kirjoittaja tuo kuluttajan näkökulman, hän on kehittänyt Satokausikalenterin. Myös tuotteiden makuun voidaan lähitulevaisuudessa vaikuttaa entistä enemmän. Yksi hallituksen kärkihankkeista on ollut ruokapoliittinen selonteko. Mitä täällä pitäisi käytännössä tehdä. 02 848 2800 Kalannintie 896, 23600 kalanti www.vihanneslaitila.fi ne voidaan käyttää myös kypsentämättömänä esimerkiksi salaattiin tai syödä sellaisenaan. Muita käytännön läheisiä tutkimuksia ovat ruokaketjun osaamistarpeet tulevaisuudessa sekä Sitran julkaisema Megatrendit 2016 -selvitys. Sen valmistelu tehtiin vuosina 2015–2016 ja selonteko lähetettiin maaja metsätalousvaliokuntaan maaliskuun alussa 2017. Sen mukaan Suomessa tuotetaan vuonna 2030 maailman parasta ruokaa. Odotukset ovat kovat, sillä haemme investoinneille vastinetta, sanoo Olli Saarinen. Peltoja avomaanviljelijöiden sekä yhdistetyn maanja vihannesviljelyn tai puutarhanhoidon harjoittajien todennäköisyys hävitä on 57 prosenttia. Taustalla on rasioiden pakkauskone.. Tulevaisuuden ennustaminen on jatkuva prosessi, joka kannattaa aloittaa jo tänään. Tulevaisuuden elintarvikkeet tietopaketin mukaan puutarha-alan tulevaisuuden teknologiaa ovat led-valaistuksen kehittyminen, tunnelikasvatus ja kasvuhuoneet. = Olli Saarinen ja Anna Lajunen katsovat, että Tuorekset lisäävät helppokäyttöisyydellään kasvisten kulutusta. Minä en osaa sanoa mitä Suomessa syödään 2030-luvulla. Anna lisää, että Tuorekset sopivat hyvin kaikille kuluttajaryhmille kiireisistä lapsiperheistä vanhuksiin, joilla voi olla heikot käsivoimat juuresten kuorimiseen\nStefan Skullbacka kertoo maaliskuun alussa tomaatin kysynnän olevan hyvä.. Peruna vaatii keväällä ainakin kaksi kuukautta kasvuaikaa, joten ensimmäiset avomaanperunat yleensä saadaan koulujen päätöspäivään. Hän ehdottaa, että tomaatilla voisi olla ympäri vuoden kiinteä kate, mikä voisi stabiloida hinnoittelua niin, että ympärivuotinen tuotanto voidaan Suomessa säilyttää. Ahvenanmaalla oli lumipyry maaliskuun 7. Hintojen ei kuitenkaan pitäisi syöksyä näin pohjalukemiin, sillä sieltä ylös ryömiminen kestää viikkoja. Omenakauppa onnistui Kevätsipulia on tarjolla ympäri vuoden, mutta huhtikuulla alkaa sen sesonki. – Tänä talvena on kolmesti tullut 15 senttiä lunta ja nopeasti se on sulanut pois. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 5 Markkinat Hedelmää & vihanneksia aurinkoiselta Ahvenanmaalta! Frukt & Grönsaker från Soliga Åland! www.ath.ax, sales@ath.ax, puh (018) 36 460 Suupohjan Perunalaakso Oy Välitie 2 64350 KARIJOKI p. Stefan Skullbacka Närpiön Vihanneksesta on jopa yllättynyt tomaatin hyvästä kysynnästä. päivänä. Skullbacka muistuttaa, että vuodenvaihteen alhaiset hinnat vaikuttavat koko talvituotannon kannattavuuteen, vaikka suurtukkuhinta onkin nyt saatu normaalille tasolle eli 3,20 euroon verottomana. Silloin muovihuoneista tulee markkinoille nippusipulia, varhaisperunaa ja raparperia. päivän tienoilla. Tuottajat arvostavat tätä paljon, kiittelee Tord kauppakumppaneitaan. Helmikuun lopulla tilanne kääntyi päinvastaiseksi. Pieniä eriä varhaisperunaa saadaan jo vapuksi. Kauppa on hinnoitellut tänä talvena maltillisesti, kiittelee Skullbacka. Perunalla voi herkutella Gala – makukisan voittaja Solist – suurin varhaisperunalajike T ero Nousiainen Vihannes-Laitilasta toteaa, että varastot ehtyvät ja huhtikuun puolivälissä alkaa olla hiljaista. Uusia kylvöksiä on jo tehty ja varhaisvihannekset tulevat toukokuussa markkinoille. Sarlingin mukaan vihannesmarkkinoilla on ollut normaali tilanne. Tomaatti piristyi – kurkku lakastui Tammikuulla kurkusta oli hyvä kysyntä ja tomaatin hinta oli pohjamudissa. Sipuli riittää kesään Turun saaristossa ensimmäiset varhaisperunat avomaalle yritetään istuttaa jo maaliskuun puolella. Keltasipulin suurtukkuhinta on ollut 62 senttiä 10 kilon säkissä. Tord Sarling on hyvin tyytyväinen toteutuneeseen omenakauppaan. – Onko tuontitomaatin vaikeuksilla ollut syytä kotimaisen hyvään kysyntään vai onko halpuuttaminen lisännyt kulutusta. spl.oy@suupohjanperunalaakso.. Keltasipuli riittää kesäkuun lopulle ja siitä tulee lyhyt tauko ennen uuden sadon alkamista. Tero Nousiainen sanoo, että hänellä on ei ole kauheasti faktaa pelloille pääsyn ajankohdasta, vaikka hän päivittäin vilkuileekin amerikkalaisten pitkän tähtäimen sääennustetta. Kauppaketjuilla oli halu myydä kotimaista omenaa. Sarling kertoo, että banaanisalottisipuli on maultaan hieman miedompi ja sitä on helpompi leikata kuin tavallista salottisipulia. – Toukokuun alkupuolella rähinä alkaa. – Lohdutuksena on se, että alkuvuonna kurkun hinta oli oikealla tasolla. – Meillä sipuli riittää kuitenkin juhannukseen. Tord Sarling toivoo, että maalis-huhtikuun vaihteessa sipulin viljelijähintaan saadaan 4 sentin korotus. Täydentävä tuonti on jo monilla juureksilla käynnissä. Nippuporkkanan satokausi alkaa toukokuun 20. – Talvitomaattia on tuotannossa hieman aiempaa enemmän, mutta sadot eivät ole nousseet ennusteiden mukaisiksi. – Kaipa huhtikuun alkupuolella pellolle mennään. Encore-lajikkeesta on tullut pienikokoista hedelmää normaalia enemmän. – Meillä oli omenaa peräti 700 tonnia aiempaa enemmän ja kaikki meni hyvin kaupaksi. Viimeiset omenat ÅTH toimitti markkinoille helmikuun lopulla. Juureksia ja sipulia on vielä tarjolla. = Varastovihannekset ovat lopuillaan Monien varastovihannesten kausi loppuu huhtikuussa. Nousiainen kertoo, että varhaisviljelijöillä on taimikasvatus jo alkanut. Pari päivää myöhemmin Tord Sarling kertoi lumen jo sulavan. Kesäkuun puolella alamme korjata avomaalta kiinankaalia ja jenkkisalaattia. Kotimainen porkkana ja lanttu loppuvat huhtikuun puolivälissä, mikä tekee ison loven toimituksiin. 06-387 5682 • 040-7055586 www.suupohjanperunalaakso.. Istutukset peitetään muovilla ja harsoilla. Huhtikuulla tulee myös uutta kiinankaalia ja varhaisperunaa muovihuoneista. – Ne viljelijät, jotka ovat säilyttäneet sipulia varastoissaan pitkään, tarvitsevat syntyneille lisäkustannuksille korvausta. Kurkun hinta romahti hiihtolomaviikoilla, ja suurtukkuhinta on kieppunut 1,10–1,30 eurossa. – Toukokuussa valmistuu tankoparsaa ja retiisinippua. – Odotamme markkinoiden virkistyvän pääsiäisen alla. – Punasipulia riittää pääsiäiseen, salottisipuli ja banaanisalottisipuli huhtikuun loppuun\nKuva Kukkainfo. Suomalaisten kukkaostokset ovat painottuneet tähän saakka vahvasti neljään sesonkiin: jouluun, pääsiäiseen, äitienpäivään ja koulujen päättymiseen. – Haluamme tehdä kukkien ostamisesta kuluttajille helppo, matalan kynnyksen heräteostos. Huhtikuussa kuukauden kukkana tulee arvatenkin olemaan pääsiäiseen liittyvät kukat. Kotimaista esikkoa ja muita kukkia myydään ”Kotimaista”-merkillä, joka on S-ryhmän oma ”private label”-merkki, jota käytetään myös kasviksille ja muille elintarvikkeille. Saintpauliat eli paavalinkukat ovat helppohoitoisia. – Kotimaista -merkintä on osoittautunut hyväksi, sillä kuluttajat arvostavat kotimaisuutta ruoassa ja myös kukissa. – Toistaiseksi konseptia on toteutettu vain Prismoissa. – Haluamme lisätä suomalaisten kukkailoa: kukista voi ja saa nauttia myös muulloin kuin juhlapäivinä, sanoo Oksa. Kesällä on hankalampaa löytää sesonkikukkaa, viime kesänä esillä olivat ruusubegoniat ja kesäkukkamixit, kertoo Antti Oksa. Osa kukista on puutarhojen omilla merkeillä. Uskon, että kotimaisen ruoan suosiminen on pysyvä suuntaus ja sama logiikka yhdistyy myös kukkiin, arvelee Antti Oksa. S-ryhmä kampanjoi Prismoissa ”Kuukauden kukilla”, missä kotimaisuudella on iso painoarvo. – Kuukauden kukat ovat niitä, jotka kulloinkin ovat ajankohtaisia. Julisteissa kerrotaan hoito-ohjeet, jotka ovat Kauppapuutarhaliiton laatimat. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 6 S -ryhmä käynnisti viime vuoden helmikuussa ”Kuukauden kukat” -konseptin. Helmikuussa Prismojen kukkamyynnin kärkenä olivat tulppaani ja esikko. Kuukauden kukkana sesongin kukan myynti on tyypillisesti tuplaantunut. Kotimaista kukkaa arjen iloksi Kotimainen kukkatuotanto on näivettynyt parina viime vuosikymmenenä, kun tuonti on ollut vapaata ja helppoa. Oksa kertoo tavoitteena olevan tuoda nostetta erityisesti kotimaisten kukkien kysyntään, mutta kotimaisten kukkien saatavuudessa on hankaluuksia, kun monien kukkien tuotanto on loppunut kokonaan. Vuoden kokemusten jälkeen SOK:n valikoimajohtaja Antti Oksa on tyytyväinen konseptiin, joka tulee jatkumaan pitkäjänteisesti eteenkin päin. Kotimaisia kukkia myydään S-ryhmän ”Kotimaista” -merkillä, jota käytetään myös elintarvikkeissa. ”Kotimaista” -tuotemerkillä Kuukausittain on tyrkyllä kaksi kukkaa, joista ainakin toinen on kotimaassa viljelty. Kukkia on hyvin monen värisiä ja niistä voi rakentaa oman asetelman. Viljelijöiltä ehdotuksia S-ryhmä hyödyntää sosiaalista mediaa kukkien markkinoinnissa. Vuoden 2015 puutarhatilaston mukaan Suomessa kasvatettiin 408 000 paavalinkukkaa. Viime vuosina kuluttajat ovat kuitenkin heränneet arvostamaan kotimaisuutta myös kukissa. Kuukauden kukat -konseptissa pyritään siihen, että kukkaostokset arkipäiväistyisivät ja niitä tarttuisi ostoskoriin useasti. [PUUTARHA-SANOMAT: HELSINKI] SOK:n valikoimajohtaja Antti Oksa kertoo saintpaulian myynnin kaksinkertaistuneen, kun se nostettiin kuukauden kukaksi. Maaliskuussa kuukauden kukkina ovat kotimaiset saintpauliat eli paavalinkukat ja ulkomaalaiset saniaiset\nTällä värikkäällä salaattisekoituksella saa loihdittua täyteläisen herkullisia salaatteja, voileipiä ja muita lisukkeita viikon joka hetkeen. – Paikallisuus on lisäarvo asiakkaille ja myös alueen osuuskaupalle. – Kotimaista ruusua kaivataan ja se voisi maksaa tuontiruusua enemmän, pohtii Oksa. NAMS tomaattien kasvualustana on turve. – Mielellämme sparraamme ajatuksia. Kotimaisuuden ohella Antti Oksa korostaa paikallisuutta. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 7 KIMALAISTEN PÖLYTTÄMÄT PORILAISET TOMAATIT. – Teemme sopimuksia viljelyn aikataulun ehdoilla – tarvittaessa vaikka vuosi etukäteen. S-ryhmällä on keinoja tuoda uusia kukkia markkinoille, kunhan oikea kysyntä voidaan kaupallisesti toimivalla hintatasolla saavuttaa. www.facebook.com/NAMStomaatit Torpparin trio koostuu kolmesta väriltään, muodoltaan ja maultaan erilaisesta salaattilajikkeesta. Kasvuympäristö on biologisesti puhdas ja turvallinen. S-ryhmä hankkii kukat mahdollisimman suurelta osalta suoraan tuottajilta, mutta myös kukkatukkuja käytetään hankinnassa. = Suomen kukkatuotanto 2015 Kukkivien ruukkukasvien tuotanto kpl yhteensä 9 215 000 josta joulutähti 1 889 000 pauliinabenogia 1300 000 krysanteemi 756 000 ruukkuruusut 151 000 ruukkunarsissi 3 548 000 atsalea 180 000 paavalinkukka 408 000 esikot 281 000 syklaami 312 000 tulilatva 184 000 miniruusut … äitienpäiväruusut … gerbera 4000 muut 346 000 Ryhmäkasvien viljely yhteensä 36 557 000 Sipulikukkien viljely yhteensä 74 323 000 Leikkokukkien ja leikkovihreän viljely yhteensä 3,9 hehtaarin alalla. Oksa esittää viljelijöille avoimen kutsun tehdä ehdotuksia, mitä kukkia he voisivat ottaa tuotantoon. Kotimaisen ruusun tuotantopinta-ala oli 1990-luvun alussa 40 hehtaaria, mutta nykyisin se on 1–2 hehtaaria. Uusissa avauksissa palautuu tuotantoon lajeja, jotka ovat olleet vuosikausia ulkomaista tuotantoa. Haluamme kertoa paikallisten puutarhojen tuotteista asiakkaille\nVierailijoista 90 % aikoo palata messuille uudelleen ja 96 % aikoo suositella tapahtumaa muille. Ei jää epäselväksi, minkä maan osastolla Lapsia houkutteleva esittely. Näyttelyvieraista 82 % tuli Berliiniin Saksan ulkopuolelta. kerran. Argentiina-osaston valtavat seinät oli koristeltu viherkasveilla ja kukilla. Monilla yrityksillä on tavoitteena ylläpitää näyttelyssä asiakassuhteita. päivinä pidetyillä Fruit Logistica -messuilla kävi 75 000 hevi-alan ammattilaista 130 eri maasta. Messut järjestettiin nyt jo 25. Vierailijoista 80 % kertoi Makupaloja Fruit Logistica -messuilta Berliinistä onnistuneensa luomaan uusia kontakteja ja 39 % allekirjoitti uusia sopimuksia näyttelyn aikana. Luomutuotteita ympäri maailman. = Italialainen Agricola Gloria -hedelmätukk u tuo vihanneksia kaikkialta maailmasta. Perunoita voi esitellä tulppaanienk in avulla.. Näytteilleasettajia oli 3100, ja he tulivat 84 eri maasta. Yli kaksi kolmasosaa vierailijoista toimii yrityksessään kauppapäätöksiä tekevässä asemassa. Suurimmat messuvieraskategoriat olivat hedelmien ja vihannesten tuottajat, tuontija vientikaupan edustajat sekä tukkuja vähittäiskaupan edustajat. Seuraavat messut ovat 7.-9. Syötävän hyviä lemmenomen ia. Näytteilleasettajista 43 prosenttia teki allekirjoitettuja kauppoja messuilla ja 86 % odottaa bisnesten kehittyvän näyttelyn ansiosta hyvin. Yli kolme neljäsosaa messuvieraista odottaa Berliinissä solmittujen kontaktien johtavan myöhempiin kauppoihin. Valkosipuleista rakentuu vaikka antiikin ajan rakennus. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 8 H elmikuun 8.–10. Vierailijoista 98 % sanoi näyttelyn tuovan positiivisia tuloksia omalle liiketoiminnalle. Ohessa on makupaloja messuilta, moni idea sopisi hevi-osastolle. helmikuuta 2018\nLopullisen valinnan tekee kuitenkin tuomaristo. Finalisteille myönnetään ”Onko meillä Suomen paras hevi?” -diplomi. Aktivointia kannattaa virittää myös someen. Kilpailijat jaetaan marketja hypermarketsarjoihin. Voisiko nyt olla Sinun vuorosi. Laajassa valikoimassamme vihannesten ja yrttien lisäksi juurekset, hedelmät, marjat ja sienet ympäri vuoden kilpailukykyiseen hintaan. Näiden perusteella valitaan kaupat, joissa tullaan loppukesästä tekemään katselmus. 5) Asiantuntijaraati valitsee voittajat. Hän pitää hevi-osaston katselmuksen ja haastattelee hevi-vastaavaa ja/tai kauppiasta tai myymäläpäällikköä. Ilmoittautuneille lähetetään kysymyslomake hevi-myynnistä. 2) Vastausten ja kauppojen itse ottamien esittelykuvien perusteella valitaan kaupat, joissa kilpailuraadin edustaja vierailee vuoden aikana. Palkinnot myönnetään tammikuun 17. Osallistumisesi käynnistyy ilmoittautumisella sähköpostiin: toimitus@puutarha-sanomat.net Ilmoittautuminen tulee Ilmoittaudu Hevi-kilpailuun tehdä huhtikuun loppuun mennessä. Finalistit julkistetaan loka-marraskuussa ja yleisö pääsee videoiden ja asiointikokemusten perusteella äänestämään mieleisiään hevejä. 3) Kilpailulla edistetään tuotannon, tukkukaupan ja vähittäiskaupan yhteistyötä ja keskinäistä ymmärrystä sekä tietenkin tehdään Voittajat 2015 Hypermarket-sarja: Sokos Herkku, Tampere Market-sarja: K-supermarket Postitalo, Helsinki 2016 Hypermarket-sarja: K-citymarket Tammisto, Vantaa Market-sarja: S-market Wiklund Herkku, Turku 2017 Hypermarket-sarja: K-citymarket Itäkeskus, Helsinki Market-sarja: S-market Bulevardi, Helsinki Hevi-kilpailun kulku asiakkaille entistä houkuttelevampaa heviä. 6) Kilpailussa palkitaan erikseen Vuoden 2018 LuomuHeVi, minkä valinnan tekee ProLuomu ry:n raati. Finalistit saavat julisteet tekstillä ”Onko meillä Suomen paras Hevi – äänestä”. Valkosipuleista rakentuu vaikka antiikin ajan rakennus.. Satotukusta kaikki kevään raikkaat ja ihanat yrtit, versot, tuoreet parsat, kevätsipulit, varhaisperunat.. Tutustu herkkuun lisää: satotukku.fi S uomen Paras Hevi -kilpailu on järjestetty kolme kertaa. Meiltä löydät myös Suomen laajimman luomuvalikoiman. Yleisö pääsee äänestämään mieleistään heviä videoiden ja asiakaskokemusten perusteella. Kilpailuun yhdistetään myös parhaan LuomuHeVi-kaupan valinta. Finaalin pääsee kolme kauppaa marketsarjaan ja kolme kauppaa hypermarketsarjaan. Voittoja on mennyt Helsinkiin, Vantaalle, Turkuun ja Tampereelle. 4) Kilpailun finalistit julkistetaan loka-marraskuussa Puutarha-Sanomissa. Kaupat saavat kunniaa ja hevi-vastaavat matkalahjakortit. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 9 Uutuuslajike BELLAROSA nyt saatavilla! • Erinomainen uuniperuna • Kypsyy nopeasti • Malto on pehmyt ja helposti lusikoitava • Sopii myös yleisperunaksi www.finpom.com RAIKASTA KEVÄTTÄ! Satotukku Oy, Tuupakantie 32, 01740 Vantaa, p. Tammikuun 17. = 1) Ilmoittautuminen kilpailuun 30.4.2017 mennessä, sähköpostilla: toimitus@puutarha-sanomat.net, jonka jälkeen toimitus ottaa yhteyttä pyytäen lisätietoja. päivänä 2018 pidettävässä Kasvis-Gaalassa, joten voittajat voivat hehkuttaa vuoden 2018 titteliä koko vuoden ajan. päivänä vuonna 2018 järjestettävässä Kasvis-Gaalassa julkistetaan Vuoden 2018 Suomen Parhaat HeVi-kaupat. Päätoimittaja Jouko Tikkanen kehottaa ilmoittautumaan kilpailuun, sillä kaikki osallistuvat kaupat ovat voittajia, kun hevin myynti kasvaa tsempattaessa osastoa. Myyntiesittelyistä tulee ottaa valokuvia, jotka lähetetään toimitukseen. Vuoden 2018 Suomen Paras Hevi -kilpailu käydään tämän vuoden aikana. Tuore parsa on kevään merkki! Satotukusta saa niin vihreää kuin valkoistakin parsaa. Tämä aktivoi kaupan omaa asiakaskuntaa. Tältä osin valinnan tekee Pro Luomu ry:n asettama raati. 010 581 6000, satotukku@satotukku.fi, satotukku.fi Ruokaa rakkaudella\n– Meillä käy viikoittain 45 000 asiakasta, joten olemme panostaneet remontissa siihen, että kaupassa käynti on aina sujuvaa. Piret on vastannut hevistä jo kahdeksan vuotta. Lisää muut ainekset. Krista Tuominen on ollut muutosprojektin vetäjänä ja hän toimii tiiminvetäjän tittelillä muutoinkin kauppiaan oikeana kätenä. Paista uunissa 1 tunti 200 asteessa. – Siitä tulikin erinomainen kaluste yrteille ja tilasimme toisen samanlaisen pöydän. Tuorekset ovat jo saavuttaneet myyrmäkeläisten luottamuksen.. Hevi-ihmisen tulee olla luova ja hänen tulee tarttua tilanteisiin, sillä joka päivä tilanteet muuttuvat ja elävät. Mitä kauemmin jaksat hauduttaa, sitä maukkaampaa ruoka on. [PUUTARHA-SANOMAT: VANTAA] Hevi-vastaava Piret Põlm iloitsee kylmäkalusteiden lisäyksestä, sillä pilkottujen kasvisten ja muiden puolivalmisteiden menekki kasvaa. Gruusialainen kaalivuoka 1 kg valkokaalia 1 sipuli 0,5 dl öljyä 2 rkl tomaattipyrettä 3 maustekurkkua (pilkottuna) 1 prk smetanaa 2 tl paprikajauhetta valkosipulirouhetta ja suolaa maun mukaan kuorrutukseen juustoraastetta 1. 2. Kauppakeskuksen veturina on citymarket, jonka ruokakauppiaana on Kari Salminen. Vahinko kääntyi hyväksi, naurahtaa Krista. suurin kauppakeskus Suomessa. Kaada seos vuokaan ja kuorruta juustoraasteella. Myös Take away -kylmäkaluste tuli tarpeeseen, sillä alueella on paljon toimistoväkeä. Krista hämmästelee sitä, kuinka voimakkaasti asiakkaiden valintoihin voi vaikuttaa tuotteiden sijoittelulla. – Meillä on nyt kampanja-alue, johon massoja voi tehdä vaikkapa lavatavaroilla. Remontissa uusittiin kaikki hevi-kalusteet ja kylmäkalusteet, jotka ovat aiempaa kapeampia, kun uusi ja energiaa säästävä tekniikka mahtuu pienempään tilaan. 3. Freesaa kaali ja sipuli melkein kypsäksi. – Myymme aiempaa enemmän lanttuja, palsternakkaa, punajuurta, kun ihmiset valmistavat uunijuureksia. Ruokakauppa sai lisätilaa 300 neliötä, kun muun muassa vanhoja toimistotiloja otettiin myyntialaksi. – Meillä on muiden hevi-vastaavien kanssa hyvä henki. Maukasta vielä seuraavanakin päivänä! 017 28111 33 M yyrmäki on Vantaan suurin, 16 000 asukkaan lähiö ja sen keskustassa oleva Kauppakeskus Myyrmanni on 16. Piret on tyytyväinen, kun kylmätilaa on saatu lisää, sillä salaattisekoitusten ja salaattien puolivalmisteiden myynti on hyvässä kasvussa. Kaikki uudet kalusteet ovat pyörillä ja pöydät ovat aiempia pienempiä ja matalampia. – Salaatti on heräteostos ja sen onnistuneella sijoittamiselle saa myyntiä paljon lisää. Sijoittelulla iso vaikutus Krista Tuominen kertoo, että kaikki muutosprosessissa meni suunnitelmien mukaan paitsi se, että banaanille tuli erehdyksessä liian pieni kaluste. Asiakkaiden toiveesta tuplasimme itsepalvelukassojen määrän kymmeneen, kertoo kauppias Kari Salminen, joka on toiminut K-Citymarket Myyrmäen kauppiaana jo vuodesta 1996. Hänen tiimiinsä kuuluu kaksi muuta kokoaikaista henkilöä ja neljä osa-aikaista. Piretin mukaan pienemmissä kalusteissa tuotteiden kierto on nopeaa ja massojen huolto on helpompaa. Nyt päästään pyörittämään tuotteita ja elävöittämään osastoa. Myyrmäen Citymarketin 8 viikkoa kestänyt remontti valmistui helmikuun lopussa. – Apetitin Tuorekset ovat lähteneet hyvin liikkeelle. Asiakkaat antavat hyvää palautetta erityisesti hevi-osastosta, joka sai lisätilaa tammi-helmikuussa toteutetun remontin yhteydessä. Näppärät kalusteet Hevi-vastaava Piret Põlm on innoissaan uusista tiloista, kun hevi-osaston pinta-ala nousi lähes 500 neliöön. Piret toteaa, että myös juurekset ovat nousussa. Hevin käytävät ovat aiempaa suuremmat. – Meillä on hyvin luotettavat ja joustavat ihmiset hevissä. Marjoillekin on saatu kylmätilaa, sillä marjat ovat selkeästi nouseva tuoteryhmä. Puhumme avoimesti asioista ja hyvät jutut pannaan kiertämään, kiittelee Piret kollegoja. KCM Myyrmäen remontissa hevi uudistui Myyrmäen Citymarketin ruokaosastolla käy vilkas kuhina. Asiakkaat ovat kiitelleet erityisesti hevin uutta ilmettä, sanoo Krista. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 10 www.tuoreverkko. Piret ja Krista kartoittivat uuden hevi-osaston ratkaisuja haastattelemalla muita pääkaupunkiseudun citymarkettien henkilökuntaa. – Hevi sai sata neliötä lisätilaa. – Aiemmin hevi oli ahdas eikä antanut tilaa luovuudelle\nEpetrade Oy Ratakatu 7 06100 Porvoo puh. 09 8036 408 myynti@epetrade. Leipä-, juustoja hevi-kalusteisiin. Siksi lehtivihanneksille on määrätty nitraattipitoisuuden raja-arvot. Hevi-myynnin osuus ruokakaupan myynnistä on ollut 12 %, kesällä marja-aikaan jopa 15 prosenttia. – Nyt molempien myynti on palautunut alkuperäiselle tasolle. Esitteet, kuvastot, logot pakkaussuunnittelu, nettisivut, kaikki yrityksesi graafinen suunnittelu TTT Graafinen Suunnittelu 040 572 9272 www.ttt-gs.fi. = Krista Tuominen toteaa bataatista tulleen muutaman vuoden sisällä yksi suosikkijuureksista. NITRAATTIPITOISUUS mg/kg 3 900 Tavanomainen suomalainen jääsalaatti 5 000 * Sallittu raja-arvo Ikaalisten Luomun jääsalaatti 220 Näytteenottopäivä 12. Piret kertoo oppineensa, että uusien tuotteiden kanssa tulee olla kärsivällinen. Piret sanoo, että harvalla asiakkaalla on enää paperinen ostoslista, mutta sitä useampi katsoo älypuhelinta. Karppausboomi on ohi. Vähänitraattisuus on meille kunnia-asia! Nitraatti muuttuu elimistössä nitriitiksi ja syöpävaarallisiksi nitrosoamiineiksi. K-Citymarket Myyrmäessä toimii oma leipomo ja viime keväästä alkaen Starbucks-kahvila. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 11 KESTÄVÄT JA KONEPESTÄVÄT MUOVIPUNOSKORIT Aseta tuotteet kauniisti esille. Huhtikuussa viereen on tulossa S-market, joka muuttaa läheisestä Isostamyyristä. K-citymarket Myyrmäki on ainoa ruokakauppa Myyrmannin kauppakeskuksessa. Kilpailu skarppaa meitä tekemään entistä parempaa heviä, sanoo Piret. Kaikki K-Citymarket-ketjun 80 kauppaa uudistetaan vuoden 2018 loppuun mennessä. Uudistuneessa hevissä on väljemmät käytävät ja aiempaa pienemmät kalusteet, jotka kaikki ovat pyörillä ja siten hevi-osasto on helposti muunneltavissa. Klassinen esimerkki on avokadopasta, joka aiheutti lehtipersiljan kysyntään piikin. Krista muistuttaa karppauksesta, kun kolmisen vuotta sitten kartettiin perunaa ja leipää. 2017 | Tutkimus: Novalab Oy * Talviaikana (1.10.–31.3.) raja-arvo on 5 000 mg/kg Meillä puhtaus ei ole vain puoli ruokaa – se on kaikki. – Vegetuotteisiin tartutaan herkästi, sillä asiakkaat ovat kokeilunhaluisia. www.epetrade. Hei tietävät mitä voi kysyä, mutta nyhtökauraa on rajoitetutusti saatavilla, Härkistä ja Mifua on saatu riittävästi. Krista ja Piret eivät ole huolissaan kilpailun kiristymisestä. – Olemme uudistuksen myötä saaneet nostettua hevi-myynnin osuuden jo yli 13 prosentin, iloitsee Piret. Minttua kysytään kevättä kohden aiempaa enemmän, kun sitä käytetään kakkuihin, juomiin ja koristeeksi. Toteutettu remontti on osa koko ketjun uudistusta. – Se on vain hyväksi, sillä se tuo lisää ihmisiä tänne. – Persimon on hyvä esimerkki, sillä sitä rummutettiin viisi vuotta ja nyt sen myynti on lähtenyt vauhtiin. – Meidän tulee olla hereillä ja osata varautua kysyntään. – Some on tullut työkaluksi. Vegeboomi innostaa muitakin kuin vegeihmisiä. LUE LISÄÄ: ikaalistenluomu.fi/vahanitraattisuus Luomua jo vuodesta 1996 lassenluomu.fi Kulmalan puutarha, Salo Hereillä ja kärsivällisinä Krista toteaa ruokaohjelmissa käytettyjen vihannesten näkyvän heti kysynnässä piikkinä. Trendit tulevat ja menevät Krista kertoo vegeboomin näkyvän kaupan myynnissä vahvasti ja kasviproteiinituotteet on koottu omaan vegehyllyynsä. Vaatimukset hevi-osaston henkilökuntaa kohtaan ovat kasvaneet, kun ihmiset ovat valveutuneita. Krista muistuttaa bataatista, jota oli ennen pieni kasa hyllyssä, mutta nyt sitä myydään tuplapöydältä. H & H Tuominen on ollut Myyrmäen citymarketin perunantoimittaja alusta alkaen. Ruokakaupan yhtiö on Food Paradise Oy, jonka liikevaihto on ollut 36 miljoonaa euron luokkaa. 1\nPuutarhan kolmanneksi tukijalaksi on noussut puuterminaali. Kahden henkilön päätyönä on laadun valvonta ja työn opastus. Vakituisesti yritys työllistää 15 henkilöä ja tilapäistyövoima tulee Puolasta ja Ukrainasta. Erkki Savolainen sanoo pelin hengen tulppaanikaupassa muuttuneen selkeämmäksi kuin aikaisemmin on ollut. Työntekijöille on rakennettu omakotitaloja puutarhan läheisyyteen ja osa heistä majoittuu Partaharjun toimintakeskuksen hotellissa. Naistenpäivän alla tulppaanisesonki on kiivaimmillaan ja töissä on peräti 220 henkilöä. Tulppaanisesongin aikana sipuleita rahdataan 5 rekkakuormaa viikossa Hollannista, viimeinen sipulierä tuotiin 24. Viljelyssä on kaikkiaan 70 lajiketta. Ennakoinnilla kustannussäästöjä Kaikki tuotanto viljellään siirtyvillä pöydillä, jotka ohjataan keruulinjan luokse. Toimituskyky riittää Tulppaanikauppaa tehdään kaupan keskusliikkeiden ja muiden tukkuliikkeiden kanssa, tulppaaneja menee myös Venäjälle. Erkki Savolainen sanoo tulppaanituotannon olevan samankaltaista massatuotantoa kuin salaattien viljelyn. Partaharju on PUUtarha Partaharjun Puutarha hyötää yli puolet maamme tulppaaneista ja värittää pääsiäisen narsisseilla keltaiseksi. [PUUTARHA-SANOMAT: PIEKSÄMÄKI] Hanna Suhonen tuli Partaharjun Puutarhan 20 vuotta sitten joulun kiireapulaiseksi hyasintteja pakkaamaan. Nyt hän on yrityksen toimitusjohtaja ja osaomistaja. Partaharjun Puutarha tuottaa 42 miljoonaa tulppaania, kun Suomen koko tulppaanituotanto oli vuoden 2015 tilaston mukaan 69 miljoonaa kappaletta. Ämpäriin mahtuu esimerkiksi 10 kappaletta 10 tulppaanin nippua. Niput asetetaan ämpäreihin, joissa on vähän vettä. Värisekoitukset eli mixit täytyy kuitenkin niputtaa käsityönä. – Sinne pakkaamme tänä vuonna esimerkiksi kolmen kappaleen nippuja, sillä rahaa venäläisillä on käytettävissä aiempaa vähemmän, toteaa toimitusjohtaja Hanna Suhonen. Ensimmäiset Uudesta-Seelannista tulleet sipulierät viljellään kuitenkin turvemullassa. Puutarhan kasvihuoneala on 4,1 hehtaaria, joka on yhtenäistä blokkia. päivänä helmikuuta. – Ostajat tekevät tilaukset ajoissa, joten voimme suunnitella tuotantoa paremmin. Sipulit pistetään pariksi viikoksi kellarilämpötilaan juurtumaan piikkipohjaisiin laatikoihin, joissa on ravinnevettä. Hyötö kestää 3–4 viikkoa ja lämpötilan avulla säädellään kukkaan puhkeamista niin, että aina on tuoretta tavaraa tarjolla menekin mukaan. Yleinen kotimaisuuden arvostus on vaikuttanut myös tulppaanikauppaan positiivisesti. Etualalla on metsäpuiden taimien kasvatuskenttä.. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 12 K asvihuonetuotanto painottuu Närpiöön ja vihanneksiin, mutta Erkki Savolainen näyttää, että osataan sitä Savossakin. Narsisseja ja muscaria Erkki toteaa, että edellisenä vuonna puutarhalla oli ongelmia eräässä lajikkeessa Hollannin kesän viileydestä johtuen ja miljoona tulppaania jouduttiin heittämään kompostiin. Ämpäreitä ladotaan rullakko täyteen ja ne toimitetaan viileäkuljetuksina tukkuihin. Tulppaanien pakkaus hoituu puoliautomaattisella niputuslinjalla, joka leikkaa sipulin pois ja laskee halutun määrän oksia nippuun. Puutarha on pitkäjänteisesti panostanut tuotannon tehokkuuteen tavoitteena pärjätä tuontikilpailulle. Biovoimalan vieressä oikealla on hakepuukasoja. Keväällä kasvihuoneet täyttyvät metsäpuiden kylvötaimista. – Meitä ei saa kiinni siitä, ettemme pystyisi vastaamaan suuriinkaan tilauksiin, sillä voimme siirtää työvoimaa tarpeen mukaan niputukseen, kertoo Hanna. Tulppaanien menekki on tänä talvena ollut hyvä, mihin Hanna arvelee vaikuttaneen talven leutouden, sillä kovilla pakkasilla ihmiset aristelevat kukkaostoksissa. – Mixien osuus on ollut kasvamaan päin, kertoo Hanna. Lue arkistosta www.puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 2/2012 Partaharju vastaa Hollannin kilpailuun Puutarha-Sanomat 1/2008 Partaharju panostaa energian säästöön Puutarha-Sanomat 9/2006 Erkki Savolainen: ”Kallis sähkö on realismia” Puutarha-Sanomat 1/2006 Tulppaaneita tulvillaan Äärimmäisenä vasemmalla näkyy muovisia kaarihalleja puuterminaalikentällä, seuraavana on 4,1 hehtaarin blokkihuoneet ja vihertävät kylmäja pakkasvarastot. – Olemme suurin sipulikukkien hyötäjä Euroopassa, kun Hollanti jätetään laskusta pois, kuittaa Erkki\n| 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 13 Vantaa 09 852 061 • Närpiö 0400 324 200 www.schetelig.com Lue lisää www.schetelig.com/philips-led-valaisimet ja ota yhteyttä Tony Joas p. Tulppaanin sipulit tulevat Hollannista kuution laatikoissa ja vajaan 2 kuukauden kuluttua niistä hyödetyt leikkotulppaanit lähtevät puutarhalta tukkuihin. = Viljelypöydät siirtyvät keruupöydän luokse. 20 miljoonaa kappaletta ja ne ovat talven ajan –4 C-asteen pakkasessa. – Taimet vahvistuvat ja karaistuvat ulkona, kun tuuli tuivertaa niitä. Metsäpuiden taimien ostajina ovat metsänhoitoyhdistykset ja metsäyhtiöt. Heinäkuun puolivälistä elokuulle taimipöydät siirretään kasvihuoneeseen ja niille annetaan päivänpituuskäsittely; taimia huijataan varautumaan talveen, selittää Hanna. Puutarhalla on kylmäja pakkasvarastotilaa 7300 neliötä. – Ideana on ollut, että investointien peruskulua jaetaan mahdollisimman monelle tuotteelle. Taimet kasvatetaan samoilla liikkuvilla pöydillä kuin tulppaanit. Tänä vuonna meillä on myös hyasinttia eri väreissä kevätkukaksi, kertoo Hanna. Niitä säilytellään vielä kylmiössä, sillä kukkaan puhkeaminen tapahtuu lämmössä nopeasti. Partaharjun Puutarha tuottaa myös muscaria eli helmililjaa. Kuusentaimien lisäksi tuotannossa on männyn, rauduskoivun ja siperianlehtikuusen taimia. 100 000 m³ sahatavaraa vientiin, haketta sellutehtaille ja lämpöenergiaksi sekä kuivattuja klapeja Puutarhan uutuustuotteena tälle keväälle on hyasinttiruukku. Vihann esjalos tajien suositt elema! – Olen sopimushintoihin tyytyväinen. Metsäpuiden taimia kesäkukkien sijaan Hanna Suhonen toteaa, että puutarhan tuottamat amppelit ja kesäkukat ovat jääneet vähäiselle osalle, sillä metsäpuiden kylvökset vievät kasvihuonetilan. 0400 912 005 Philips LED tehokkainta valotusta Ledeillä on suurpainenatriumlamppuihin verrattuna lukuisia merkittäviä etuja: pidempi polttoikä parempi valotehokkuus pieni sähkönkulutus mahdollisuus valita spektri Mikään muu keinovalonlähde ei vedä vertoja ledeille, kun halutaan säätää valospektrin laatua. Tämä käy meille, paaluttaa Erkki ja lisää, ettei ole kokenut ostajien taholta hintapainostusta. Sipulit viritetään kukkaan puutarhassa ja kuluttajat voivat istuttaa ruukun omaan puutarhaan, terassille tai parvekkeelle. – Muscari ei ole ottanut tuulta siipiensä alle, vaikka sitä odotettiin. Olemme kuitenkin saaneet taimituotannon kannattamaan, sanoo Erkki Savolainen tyytyväisenä. kpl Tête-à-Tête -narsissin ruukkuja 1,8 milj. 20 milj. Suurin osa taimista myydään keväällä ja osaa kasvatetaan vielä toinen kesä ja talvetetaan ulkokentällä. Pöydät siirretään moottoroituja siirtoratoja pitkin kesäkuussa ulos taimikentälle, jonka pinta-ala on 5,5 hehtaaria. 0400 367 728 Johan Höysti p. Samasta sipulista tulee kolmekin vartta, joten se olisi näyttävä kevätkukka. kpl käsitellään raaka-puuta n. kpl ritarinkukkaa, muscaria, hyasinttia, amppeleita, kesäkukkia metsätaimia n. Jatkuu seuraavalla sivulla. – Metsäpuiden taimista on ylituotantoa ja valtio-omisteiset taimitarhat ovat aikaisemmin saaneet monin muodoin yhteiskunnan tukea. Peruskulut jaetaan monelle tuotteelle Metsäpuiden taimet tulivat Partaharjun Puutarhan tuotantoon vuonna 2009, kun ruusunviljely päätettiin lopettaa. Metsätaimia puutarha tuottaa n. Taimet eivät saa olla liian pitkiä suhteessa juuristopaakkuun. Faktat Partaharjun Puutarha Oy PERUSTETTU 1978, omistajina nyt Erkki Savolainen ja Hanna Suhonen LIIKEVAIHTO 15,7 milj.€, kasvussa TILAT Blokkikasvihuoneita 4,1 ha Metsäpuiden taimikenttää 5 ha Puuterminaali 45 ha, josta 3 ha asfaltoitu TUOTANTO tulppaaneja 42 milj. Olemme tehneet tarjouksen ja hinta on yhteisesti sovittu. Puutarhan valvomon 12 näyttötaulua näyttävät 48 kameran kuvaa puutarhan eri osista. – Kun yö tehdään päivään pitemmäksi, taimi lopettaa pituuskasvun ja kestää syyshalloja paremmin. Tulppaanit nostetaan kuljettimelle, josta ne kulkevat niputuskoneeseen. Ulkona on varauduttu hallasadetuksiin. – Uudet kylvöt tehdään siemenviljelysiemenellä tänä vuonna pääsiäisviikolla ja taimet saavat hyvän alun kasvihuoneolosuhteissa. Pääsiäistä varten puutarha hyötää 1,8 miljoonaa ruukkua narsisseja\nHakehomman kilpailutuksissa on kolmen vuoden sykli, ja hakkeessa on kiinni miljoona euroa, laskee Erkki. Meluhaittojen torjumiseksi kentän ympärillä on korkeat maavallit. – Puuhommat olivat olleet valmisteilla jo pitkään, mutta ympäristölupien kuntoon saaminen vei aikansa, kertoo Erkki Savolainen. Yksi niistä on haapahake, joka sopii pihakäyttöön katteeksi, sillä se harmaantuu eikä sisällä pihka-aineita. Sen kapasiteetti on 100 kuutiota työvuorossa. Metsäpuutaimien tuotannon lisäksi 4 vuotta sitten avattiin puutarhan viereen 45 hehtaarin laajuinen puuterminaali. Auringon lämpö ja ilmankierto kuivattavat polttopuut ja hakkeet noin 20 kosteusprosentin. Viemäriputket ovat 300 millisiä ja salaojitus on tehty syvimmillään kuuteen metriin. Kentällä tehdään haketta, klapeja ja sahatavaraa. – Hyödynnämme puut tarkasti. Jos ei kokeiltaisi, ei tulisi mitään uutta, pohdiskelee Hanna Suhonen. – Vientiä on Israeliin, aiemmin Egyptiin. – Sähköhakkurin kapasiteetti on 200 kuutiota haketta tunnissa. Harvennuspuusta on moneksi Kaksi urakointiketjua toimittaa Partaharjun Puutarhan puuterminaaliin harvennuspuuta. Puuterminaalin kenttä on rakennettu hieman viettäväksi ja kolmen hehtaarin alue on asfaltoitu. Uusia tuotteita testataan Erkki toteaa, että sahatavara on tiukkaan kilpailtu ala kuten puutarha-alakin. Puutavara valmistetaan harvennuspuista, eikä tukkipuuta juuri käytetä. Muovihalleissa kuivatus Hake siirtyy kuljettimilla kuivatusja säilytyshalleihin, jotka ovat muovihuoneita. – Yritämme löytää uusia tuotteita. Yhteen kuivatushalliin mahtuu haketta tai klapeja 15 000 kuutiota. Puunkuoret käytämme oman puutarhan lämmitykseen ja energiahakkeen myymme. – Tämä on maailman nopein klapikone. Erkin ylpeydenaihe on osittain puutarhalla itse kehitetty klapikone. – Puuterminaali on vielä nousuvaiheessa. = Puuterminaali vaati isot investoinnit www.biofire.fi 06 2332 267 biofire@biofire.fi Pohjoismaista bioenergiatekniikkaa vaativaan käyttöön kotimaisia polttoaineita hyödyntäen Harvennuspuut siirtyvät valvotusti linjoja pitkin sahaukseen. Myös Japaniin menee muiden edelleen jalostamana. Puuterminaalissa on vuoden ajan ollut toiminnassa sähköhakkuri, jonka moottori käyttää enimmillään 700 kilowattia tehoa. Vientiä hoidetaan itsekin, mutta pääosin agenttien välittämänä. Liki kaikki sahatavaraan käytetty puu tulee PEFC-sertifioiduista metsistä. Työvoimaa voidaan siirtää linjalta toiselle tarpeen mukaan. Vuodessa valmistuu puutavaraa 20 000 kuutiota, josta 90 prosenttia menee vientiin. Hanna Suhonen sanoo, että yritys on valinnut usean tuotantosuunnan linjan, mikä tasaa kausia ja tulosta eivätkä kiireet mene päällekkäin. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 14 P artaharjun Puutarha hallitsee puubisneksen alkuja loppupäätä. Puutarha siirtyi bioenergiaan vuonna 2005, kun puutarhalle valmistui 2,5 megawatin lämpölaitos. Puutarhalta valmistuu vuodessa 20 000 kuutiota sahatavaraa, joka menee pääasiassa vientiin. – Monia asioita kokeillaan, mutta loppupeleissä tulee vähän toimivia innovaatioita. Puutarhalla on myös oma sähköliittymä kantaverkkoon. Kuorettomasta puusta tehty hake ja osittain myös sahanpuru myydään monelle sellutehtaalle raaka-aineeksi. Kolmas puuterminaalin tuote on sahatavara. Yleiskuva osasta puuterminaalia, johon on investoitu neljän vuoden aikana yli 10 miljoonaa euroa.. – Olemme investoineet viimeisen neljän vuoden aikana 10–12 miljoonaa euroa, toteaa Erkki eikä hän äkkiseltään pysty arvioimaan, kuinka paljon kaikkiaan on investoitu vuonna 1978 perustettuun puutarhaan\nEnsimmäinen niistä tuli vuonna 2015 Helsingin Kamppiin, sitten viime kesänä Hämeenlinnan Tiiriöön K-citymarketin yhteyteen ja seuraavat kaksi viime syksynä Kuopioon, nekin K-citymarkettien yhteyteen. Suomen toimitusjohtajana on ollut Annika Järvensivu vuodesta 2013. Suuret, ympärivuoden auki olevat puutarhamyymälät ovat osoittautuneet kustannuksiltaan liian raskaiksi, kun Suomessa puutarhasesongin aika jää lyhyeksi. Plantagenin liikevaihto Pohjoismaissa on yhteensä 400 miljoonaa euroa ja sillä on 1200 työntekijää. Omiin myymälöihin ihmisten on täytynyt tulla asioikseen, toteaa myymäläpäällikkö Katja Laituri Kuopion Kolmisopen kauppakeskuksessa olevassa myymälässä. Yhdentoista erillisen puutarhakeskuksen jälkeen se on perustanut neljä pienempää myymälää, jotka ovat asiakasvirtojen äärellä. – Meillä on laaja valikoima kukkia ja viherkasveja, myös erikoisempia lajeja. = Ratos omistaa Plantagenin Plantagen on perustettu Norjassa 1986 ja siellä se toimii Plantasjen-nimellä. – Suuntaus on pienmyymälöihin, niitä on paljon Ruotsissa ja Norjassa. – Olemme tulleet ihmisten luokse. Myymäläpäällikkö Katja Laituri kertoo viherkasvibuumin jylläävän myös Kuopiossa. Suomeen Plantagen tuli 2003. Vanhat lehdet hukassa. Vanha totuus, että massa myy, pätee Plantagenin pienmyymälässäkin. Ratos on sijoitusyhtiö, joka omistaa ja kehittää noteeraamattomia keskisuuria yrityksiä Pohjoismaissa. Plantagen hakee strategiaansa muutosta. Vuonna 2007 omistajaksi tuli Apax Partners ja viime syksynä puutarhaketju siirtyi Ratosin omistukseen 130 miljoonalla eurolla. Näin asiakasvirtaa saadaan myymälöihin ympäri vuoden eikä vain puutarhasesongin aikana. Runsaus herättää ostohalun Katja on taustaltaan kukkakauppias ja hän tuli Plantagenin palvelukseen viime elokuussa. Kevättalven myydyin kukka on tulppaani, joka on kotimaista tuotantoa. Digitaaliset näköispainokset vuodesta 2004 alkaen löytyvät osoitteessa puutarha-sanomat.fi —> lehdet (5 euroa/lehti). [PUUTARHA-SANOMAT: KUOPIO] Lue arkistosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet (lehden hinta 5 €) Puutarha-Sanomat 2/2009 Plantagen avasi Porvoossa Puutarha-Sanomat 7/2003 (lehdestä ei digiversiota) Plantagen laajenee koko Suomeen Plantagenin myymälä on vastapäätä K-citymarketin kassoja, joten myymälä on asiakasvirtojen äärellä. Kukkakauppoihin nähden olemme hintakilpailukykyisiä, toteaa Katja ja lisää, että Plantagen hoitaa keskitetysti hinnoittelun. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 15 N orjalaislähtöinen Plantagen-puutarhaketju tuli Suomeen 2003. Kuopion myymälät ovat lähteneet hyvin liikkeelle, vakuuttaa Katja. Plantagen on Keskon vuokralainen ja K-citymarket myy omaa kukkavalikoimaansa itsenäisesti. Plantagenin Kolmisopen myymälässä ei ole kukkasidontaa, mutta myynnissä on valmiita kukkakimppuja. Liikevoitto oli 40 miljoonaa euroa. Kesäkukat tulevat Plantagenin ulkopihalle huhti-toukokuussa. Plantagen hakeutuu asiakasvirtojen ääreen Raskaasti tappiollinen Suomen Plantagen hakee uutta vaihdetta avaamalla pienmyymälöitä hypermarkettien yhteydessä. Viherkasveista on meneillään buumi, kun niillä sisustaminen on trendikästä ja viherkasvien terveysvaikutuksista on saatu positiivista tutkimustietoa. Vuodesta 2001 alkaen se on ollut sijoitusyhtiöiden omistuksessa. EQT aloitti ketjun laajennuksen Norjassa ja Ruotsissa. Vuoden 2016 tulosta ei ole vielä julkistettu. Äläpä hätäile. Plantagen Finland Oy onkin vuosi vuoden jälkeen tehnyt tappiota – kumulatiiviset tappiot vuoteen 2015 mennessä ovat olleet 38,3 miljoonaa euroa. Kolmisopen myymälä pursua keväistä kukkaloistoa ja viherkasveja on runsaasti. Plantagen Finland Oy:n liikevaihto 2015 oli 28 miljoonaa euroa ja tappio 5,3 miljoonaa euroa. – Meillä on oma valikoimamme eikä meidän välillä ole kilpailua\nSaimme saman tuloksen pienellä pinta-alalla, vertaa Martti. Pinta-ala on riittävä Hagalandet on sokkeloinen, mutta hyvin siisti puutarha ja yrittäjät korostavatkin siisteyden merkitystä. Vanhojen huoneiden katteet on kuitenkin uudistettu pleksilevyillä. Maaliskuussa meille tulee yksi ja huhtikuussa kaksi työntekijää sekä myyntiin vielä joitain henkilöitä. Meillä on kasvihuoneissa viiniköynnöksiä ja lapsille on kotieläimiä: kanoja, lampaita, kissa ja koiria. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 16 A nne-Charlotte Castell ja Martti Rappu viljelevät kesäkukkia ja joulutähteä Hagalandetin puutarhassa, joka sijaitsee Helsinki-Hanko -tien varrelle. Puutarha on kehittänyt monia asiakkaita kiinnostavia palveluita. – Lobeliat ovat turhan vaikeita, toteaa Martti. – Isossa kasvihuoneessa ei saa samaa tunnelmaa kuin meillä. – Kotimyynti sai enemmän ja enemmän sijaa. – Keltainen on trendinä myös vaatteissa ja keltaiset kuHagalandetin puutarhamiljöö on myyvä Kauppapuutarha Hagalandet Ay on perinteinen puutarha, joka myy kesäkukat suoraan. Toukokuussa kasvihuoneet täyttyvät ostavista asiakkaista. Kasvihuoneita on kaikkiaan 1800 neliötä. Anne-Charlotte sanoo, että nuoret pitävät samettiruususta ja keltainen on trendiväri, kun valkoisen värin pahin villitys on ohi. Asiakkaille halutaan tarjota elämyksiä. Trendeissä mukana Hagalandet pyrkii tuottamaan mahdollisimman kattavaa valikoimaa. Martti sanoo, että koskaan ei saa kävellä tyhjin käsin, sillä aina on jotain kuljetettavaa. – Meillä on hyvä tuuri, kun olemme saaneet samat työntekijät useana keväänä ja he ovat sekä suomenettä ruotsinkielentaitoisia. Hänellä oli valokuvaamo Helsingissä ja hän palkkasi puutarhurin hoitamaan kasvihuoneviljelmää. Anne-Charlotte sanoo, että asiakkaat viihtyvät perinteisessä miljöössä. Puutarhan laajentamisen tarvetta yrittäjillä ei ole. – Tämä on ihanteellinen paikka ja asiakkaita käy paljon. Ihmiset ostavat hyvin kukkia, kun he näkevät, että niistä on pidetty huolta. Elämystä asiakkaille Puutarha siirtyi suoramyyntiin 1990-luvun puolivälissä, kun asiakkaina olleet kukkakaupat menettivät asemaansa ja kesäkukkia tuli tarjolle kaikkialle. – Olemme säilyttäneet vanhat huoneet, vaikka niitä onkin useaan kertaan peruskorjattu. Pikkutaimia puutarha ostaa Scheteligiltä ja Koroisten Puutarhalta. Maksamme heille enemmän kuin minimipalkan, mikä kannattaa, sillä työjakso on lyhyt ja kiihkeä. Hagalandetin puutarhan viehätys on siinä, että koko puutarha on myymälätilaa ja asiakkaat voivat vapaasti kulkea kasvihuoneissa. Havaitsimme, että pelargonista sai kotoa myytäessä 2,5-kertaisen hinnan tukkuhintaan verrattuna. – On tärkeää, miten pistät tavarat esille. – Pelargonit ovat trendikukkia ja pensaspelargonit kasvavat isoksi ja niissä on mahtavia värejä, Martti kehaisee, että heillä on aitoa Mårbackaa, ei vain Drottning Ingridiä. Puutarha siirtyi hakelämmitykseen vuonna 2011 ja Martti katsoo, että lämpökeskusinvestointi on ollut erittäin kannattava. – On mukava työskennellä, kun molemmat ovat kotona yhdessä eikä toisen tarvitse kuluttaa aikaa maantiellä ja jonottamassa kaupan edessä purkuvuoroa. Vanha viiniköynnös tuo tunnelmaa. Rivien täytyy olla suorassa eikä käytävillä saa olla tavaraa. Huoneessa on vielä talvisäilytyksessä olevia asiakkaiden ruukkukasveja.. Kuva Anne-Charlotte Castell. – Meillä täytyy olla ainakin ne tuotteet, jotka ovat ”in”, painottaa Anne-Charlotte. Anne-Charlotte ja Martti haluavat säilyttää vanhan miljöön. – Sitä kyselivät alkuun ruotsinkieliset, mutta nyt myös suomenkieliset asiakkaat. – Tämä on sopivan kokoinen, sillä voimme hoitaa yritystä suurimman osan vuodesta kaksistaan. Kun asiakas saadaan paikalle, on jo voitettu. Puutarhan perusti Anne-Charlotten isoisä vuonna 1945. [PUUTARHA-SANOMAT: INKOO] Katso video Hagalandetin puutarhan joulutähden tuotannosta puutarha-sanomat.fi —> lehdet Martti Rappu ja Anne-Charlotte Castell ovat hoitaneet orvokkien alkukasvatuksen kahdestaan. Sen kukka on upea ja kestää kosteaa Suomen kesää. Kun asiakas tulee pihaan, olemme valmiita palvelemaan. Martti pyrkii kuitenkin viljelemään siemenistä ne kukat, joita järkevästi kannattaa viljellä. – Naapurissa on hakeyrittäjiä ja maksamme heille tuotetuista megawateista. Vielä kuitenkin löytyy alkuperäisiä lämpöputkia, kertoo Martti. Siisteys on myös työturvallisuusasia ja siistissä ympäristössä yrittäjät itse ja työntekijät viihtyvät. Hän on tullut ostamistarkoituksessa ja vaikkei olisi tullutkaan, niin hän ostaa kuitenkin, sillä kukkien runsaus myy, päättelee Martti\nSiemu Oy Heikki Turunen • 0400 468 394 heikki.turunen@siemu.fi • valkama@nettilinja.fi Osaamisaloina puutarhatuotanto ja kukkaja puutarhakauppa Hakuaika päättyy 26.5.2017. Martti sanoo, että puoliso ideoi, mitä otetaan viljelyyn, mutta hänellä on veto-oikeus, sillä kysymys herää, mitä jätetään pois, kun kaikkea ei mahdu tuottamaan. – Viimeisen 10 vuoden aikana miehetkin ovat kiinnostuneet kukkien ostosta, eivätkä jää autoon istumaan. 03 5212 3009 tai luonnonvara@sasky.fi Puutarhurikoulutusta aikuisille kat keräävät perhosia. – Bussilastilliselle asiakkaita järjestämme infon ja kahvit. = Asiakkaat tuovat ruukkukasveja puutarhalle talvisäilytykseen, perushinta on 38 euroa ruukulta. – Toukokuussa meillä on istutusviikonloppu, jolloin asiakkaat voivat itse tehdä istutukset omiin ruukkuihinsa ergonomisesti hyvillä pöydillä. Vierailulla he ostavat auton täyteen kukkia, naurahtaa Martti. Seurakunnalle istutuspalvelua Hagalandetin tukkuasiakkaana on Inkoon seurakunta, mutta kauppa ei ole tyypillinen, sillä se sisältää kukkien myynnin lisäksi niiden istutuksen ja ensimmäisen kastelun. Lisätietoja Huittisten ammattija yrittäjäopisto, Kokemäki puh. Miehet suosivat voimakkaita värejä, mutta arvostavat myös kukkien helppohoitoisuutta – sitä ettei kukkia tarvitsisi nyppiä. Seurakunta on ollut tyytyväinen istutuspalveluun, sillä meillä on osaamista ja kykyä hoitaa istutus tehokkaasti eivätkä kukat jää kuivumaan. 041 465 131 Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi AVOMAAVILJELIJÄ! Tarkista että viljavuustutkimuksesi on voimassa! Kotimainen asiantunteva palvelu! Viljavuustutkimukset Korsnäs Handelsträdgård Kyrkobyvägen 55, 66200 Korsnäs tel. Muut joulukukat se ostaa välitykseen. Monet puutarhayhdistykset järjestävät retkiä Hagalandetin puutarhaan. Perushinta palvelusta on 38 euroa ruukulta, kertoo Martti. Me hoidamme niitä ja leikkaamme kasvit keväisin. Puutarha markkinoi paikallisen lehti-ilmoittelun lisäksi Facebookissa ja Instagramissa. – Seurakunnalla on hoidettavana 500 hautaa, joissa käytetään runsaasti kukkia. Voit hakea sähköisellä lomakkeella sasky.fi/hayo tai vapaamuotoisella hakemuksella. Ihmiset tuovat tänne laakeripuita, sitruunapuita, pelargoneja, sinisarjaa. Meiltä he saavat neuvot ja mullat. Hautojen laitto kesäkuun 6. – Emme halua tinkiä kasvien koosta. Samettikukka on helppo viljeltävä. Kauppapuutarha Hagalandet tuottaa keväisin 50 000 ruukkukukkaa ja 2500 amppelia. – Pidämme kasvihuoneissa läpi talven peruslämpöä ja meillä on tilaa. päivän jälkeen ei ole enää puutarhalla kiivainta sesonkia, joten työvoimaa voidaan istutukseen järjestää. 0207-597 500 www.khtgarden.com Siemu Oy valmistaa edelleen: • Kasteluratoja (ramppeja) useita eri malleja • Kylvölaitteita ja linjoja • Kennonsyöttörobotteja ja ruukunpudottajia • Täyttölaitteita Myynnissä edullinen, vähän käytetty kennonsyöttö-ruukunpudottaja Vefi yrttiruukku styrox kennolle. Kun rengasfirmat ottavat kesärenkaat talvisäilöön, tarjoaa puutarha isohkoille ruukkukasveille säilytystilaa. Jouluksi puutarha viljelee 2500 joulutähteä. Anne-Charlotte kertoo, että he voivat myös istuttaa kukkia asiakkaiden omiin ruukkuihin ja veloittaa pienen lisähinnan mullasta ja istutustyöstä. Ruukkukasvien talvettaminen palveluna Martti on ollut puutarhalla jo 30 vuotta; alkuun kumppanina oli anoppi, kun Anne-Charlotte hoiti lapsia. Kukkia pursuava miljöö houkuttelee asiakkaita. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 17 www.ahosentaimisto.fi info@ahosentaimisto.fi puh. Puutarhan pinta-ala on 1800 neliötä ja se koostuu lukuisista pienistä huoneista. Hagalandetin puutarha on kehittänyt uusia palveluita. Vihannesten ja yrttien taimien myynti on ollut kasvava trendi, mutta niiden viljely kukkatuotannon kanssa samanaikaisesti on hankalaa, koska ne rajoittavat torjunta-aineiden käyttöä. Martti toteaa, että ilman istutuspalvelua sopimusviljely seurakunnalle olisi kannattamatonta. – yhdistää suomalaisen elintarvikeketjun hyvaapataa.fi. Viljelemme pelargonit 13 sentin ruukuissa ja amppelit 25 sentin ruukuissa\nUno var utbildad trädgårdsmästare och hade tidigare arbetet vid de kejsarliga trädgårdarna i St. Uno och Georg odlade även lök på friland och sålde också ganska mycket äppelträdsplantor. I och med att växthusanläggningarna snabbt blev allt större behövdes även mer arbetskraft. I växthuset odlade de inte bara tomater, utan även andra grönsaker. Tidigare var växthusnäringen mest en binäring till jordbruket. Gångarna i växthusen hos Mattfolk var trånga och ojämna. Det var i slutet av 1950-talet som det blev mera vanligt att bygga värmecentraler till växthusen som man eldade i med olja. Till en början klarade vi oss med den arealen men märkte snart att vi måste bygga ut för att klara oss framöver. Korgarna bärdes sedan runt i växthuset för att ge värme. – Efter en för ivrig start med specialtomater har det idag stabiliserat sig på marknaden. Det var under åren utomlands som Mattfolk bekantade sig med tomaten och då han kom till Finland igen sägs det att han hade med sig en påse tomatfrön. Boken 100 år av rött guld kan beställas av Närpes Trädgårdsproducenters ordförande Joakim Strand. – Vi började själva med ett plasthus på 1600 m2. År 1979 exporterades sammanlagt 146 400 kg grönsaker och tio år senare, år 1989 var mängden över en miljon kilo. På 1990-talet minskade dock exporten igen. På vårvintrarna fick odlarna ofta nästan bo dygnet runt i sina växthus eftersom uppvärmningen måste skötas minst varannan timme för att plantorna inte skulle frysa. År 2007 byggde vi vårt första blockhus och började samtidigt odla tomater året runt. – Tidigare sköttes odlingarna i stort sett av ägarfamiljerna själva. Vårt andra blockhus byggdes fem år senare, berättar Johanna Smith. Växthusnäringen förändrades drastiskt under åren 1963– 1964 då både antalet odlare och växthus minskade men arealerna ökade. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 18 J osef Valdemar Mattfolk, född 1885, är namnet på mannen som efter flera år i Amerika återvände hem igen till Närpes år 1909. – Allt fler blockhus började byggas under åren 2005–2006. – Utgångspunkten var att det inte skulle vara en traditionell historik utan en mera lättsam variant som även folk som inte är i branschen ska kunna ha behållning av. = Tomatriket 100 år År 2016 var det 100 år sedan det första växthuset byggdes i Närpes och grönsaker började odlas där. Boken är ett bra presenttips till alla som är intresserade av växthusnäringen, säger Sörhannus. Georg Lassfolk kallades för Tomatkungen. Utan arbetskraftsinvandring skulle vi inte ha växthusnäring i lika stor utsträckning som vi har idag. Av specialsorter odlas mest körsbärstomater i Närpes, tillägger Smith. Boken om tomaterna Författaren Tom Sörhannus från Pjelax fick ifjol i uppdrag av Närpes Trädgårdsproducenter rf. Det var också i slutet av 1950-talet, början på 60-talet som man började använda olika metaller, främst stål eller aluminium vid stombygget av växthusen vilket förlängde hållbarheten märkbart. Uppvärmningen av växthusen har sedan början spelat en central roll. Växthusen byggdes ut varje år och Georg fick smeknamnet Tomatkungen eftersom han odlade mest tomater på den tiden i byn. Sigg i Pjelax i februari 1988. Idag jobbar det mycket folk från andra länder i växthusen, till exempel från Vietnam och Bosnien. Det nya årtusendet och förändringar De första belysta gurkorna odlades av Magnus B. Sörhannus som även själv tidigare odlat grönsaker tyckte det var intressant att få arbeta med boken och se hur branschen utvecklats sedan han avslutade odlandet för 15 år sedan. Petersburg. Under det första året exporterades det 12 000 kg. Uno Lassfolk reste 1929 till Kanada där han fortsatte arbeta inom trädgårdsbranschen.. Det var nämligen då som bröderna Uno och Georg Lassfolk i Pjelax byggde sitt första växthus i byn. Senare började man elda i kaminer i växthusen. Under dessa 100 år har mycket förändrats inom branschen. Efter att Uno Lassfolk rest till Kanada år 1929 fortsatte Georg odlandet tillsammans med sin fru Aina. I början på 2000-talet ökade intresset för specialtomater bland konsumenterna och odlarna och till en början gick utvecklingen lite väl snabbt vilket ledde till överproduktion. Den norra delen var av bräder, taket och de tre resterande delarna glas. Brödernas första växthus hade en areal på ca 150 m2. Sörhannus skrev boken på tre månader och intervjuade ett 20-tal personer under tiden. Pjelax pionjärer Även året 1926 anses vara ett märkesår inom växthusodlingens historia. Redan på 70-talet täckte den inhemska odlingen 80 % av det inhemska behovet av grönsaker. Mattfolks första växthus i Finby mätte 6x8 meter. I början av 1970-talet började man exportera grönsaker till Sverige från Närpes. De första specialtomaterna odlades dock redan i mitten av 1990-talet. Efter detta blev växthusnäringen en huvudsaklig inkomstkälla för allt fler. Grönsakerna såldes på torgen i Näsby och i närliggande städer. Under sommaren 1916 skrev Kaskö Tidning en notis gällande tomatodling vid Mattfolk. Johanna Smith, ordförande för trädgårdsutskottet samt vikarierande trädgårdsombudsman för ÖSP berättar att året runt odlingen i Närpes tog fart ordentligt i början av 2000-talet. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text Camilla Heikkilä Bilder privata album, Landsbygdens Folk arkiv, Tom Sörhannus, Camilla Heikkilä Källor 100 år av rött guld, Växthusodlingen i Närpes 1916–1976 Statistik Johanna Smith Fakta Året runt odling Närpes 2016 tomater 198 000 m2 gurka 121 000 m2 Odlingsarealer i Österbotten år 1968 551 odlare total odlingsareal 380 000 m2 medelareal 690 m2 år 2016 219 odlare total odlingsareal 1 150 000 m2 medelareal 5231 m2 Arealer Närpes 2016 tomater 434 000 m2 specialtomater 86 000 m2 gurka 192 000 m2 paprika 25 000 m2 sallad 18 000 m2 bär i växthus 16 000 m2 plantuppdrivning 70 000 m2 Valdemar Mattfolk tillsammans med hustrun Anna. Smith, som själv också odlar tomater tillsammans med mannen Jan Smith sedan år 1998 berättar att även de var tvungna att bygga ut. – Import och överproduktion är två av odlarnas största problem idag, tillägger Sörhannus. I de första växthusen använde man sig av nätkorgar tillverkade av järntråd i vilka man brände råghalm. Utveckling De första växthusen hade till en början stommar av trä och små glasrutor. att skriva en jubileumshistorik eftersom tomater odlats i Närpes i 100 år. Boken innehåller förutom intressant fakta om växthusodlingen i Närpes även olika recept, många bilder och en del anekdter\n1950-luvun loppupuolella lämpökeskusten rakentaminen ja öljyllä lämmittäminen alkoi olla tavallista. Silloin piolahtelaiset veljekset Uno ja Georg Lassfolk rakensivat ensimmäisen kasvihuoneensa kylään. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 19 J osef Valdemar Mattfolk, synt. Uno Lassfolk matkusti Kanadaan vuonna 1929 ja Georg jatkoi viljelemistä vaimonsa Ainan kanssa. Kasvihuoneen pohjoinen puoli oli rakennettu laudoista, katto sekä loput kolme puolta olivat lasia. Aluksi into olikin liian suurta, mikä johti liikatuotantoon, kertoo Smith. Enimmillään vietiin yli miljoona kiloa vuodessa, mutta 1990-luvun alussa vienti alkoi vähentyä uudelleen. Kaskö Tidning kirjoitti kesällä 1916 lehtijutun koskien Mattfolkin tomaatinviljelyä. Kirja sisältää mielenkiintoisten faktojen lisäksi myös erilaisia reseptejä. På bilden odlaren Levi Nord i sitt växthus.. Myöhemmin alettiin polttaa puita kamiinoissa. Sörhannus lopetti oman kasvihuoneviljelyn 15 vuotta sitten ja hän kuvaa hyvin mielenkiintoiseksi sen jälkeen tapahtunutta kehitystä. Kasvihuonealalla tapahtui suuria muutoksia vuosien 1963–64 aikana, kun viljelijöiden ja kasvihuoneiden määrä laski hurjasti, mutta pinta-alat vain kasvoivat. Kehikkojen rakentamisessa alettiin 1950-luvun loppupuolella ja 60-luvun alussa käyttää rautaa tai alumiinia, mikä lisäsi niiden kestävyyttä huomattavasti. Kasvihuoneita lämmitettiin kantamalla koreja ympäriinsä. – 2000-luvun alussa myös erikoistomaatit alkoivat kiinnostaa sekä kuluttajia että viljelijöitä. Kasvihuoneella oli pinta-alaa noin 150 m2. Vuonna 1972 alettiin myydä vihanneksia myös Ruotsiin. Vihannekset myytiin Närpiön sekä lähi-alueen kaupunkien toreilla. – Halusimme tehdä kirjan, joka ei olisi niinkään perinteinen historiikki, vain enemmän helposti luettava teos alasta, josta myös ei alalla työskentelevät ihmiset saisivat jotain irti. Kirja on hyvä lahjaidea kaikille, joita kasvihuonetuotanto kiinnostaa, Sörhannus sanoo. Ulkomailla vietettyjen vuosien aikana Mattfolk oli tutustunut tomaatteihin ja palatessaan kotiin, hänellä kerrotaan olleen mukanaan pussillinen tomaatinsiemeniä. Hänen mukaansa talviviljely Närpiössä alkoi toden teolla 2000-luvun alussa, jolloin alettiin rakentaa blokkihuoneita. Mattfolkin ensimmäinen kasvihuone oli mitaltaan 6x8 metriä. Smith aloitti kasvihuoneviljelyn vuonna 1998 miehensä Jan Smithin kanssa 1600 neliön muovihuoneessa. – Aiemmin viljelmillä työskenneltiin perheen kesken. – Aluksi pärjäsimme sillä pinta-alalla, mutta huomasimme pian, että meidän oli laajennettava toimintaamme, jos aiomme jatkaa. Piolahden edelläkävijät Myös vuosi 1926 nähdään merkittävänä osana kasvihuoneviljelyn historiaa. Nykyään melkeinpä jokaisella viljelmällä työskentelee myös ulkopuolisia työntekijöitä, monet heistä ovat Vietnamista tai Bosniasta. Uno ja Georg viljelivät myös sipulia avomaalla ja myivät aika paljon omenapuun taimia. Koska kasvihuoneiden pinta-alat vain jatkoivat kasvamistaan, tarvittiin myös nopeasti lisää työntekijöitä. Kasvihuoneessa he viljelivät tomaattien lisäksi myös muita vihanneksia. Kasvihuoneita laajennettiin vuosittain ja Georg saikin lempinimekseen Tomaattikuningas. Yhä useammalle kasvi-huoneviljely alkoi olla päätoiminen tulonlähde. Uusi vuosituhat ja muutokset Johanna Smith on puutarhavaliokunnan puheenjohtaja ja hän toimii sijaisena tuottajaliiton puutarha-asiamiehinä. Ensimmäisissä kasvihuoneissa käytettiin rautalangasta valmistettuja koreja, joissa Närpiön tomaatti 100 vuotta poltettiin ruisolkia. Kirjan, 100 år av rött guld, voi tilata itselleen Närpiön Puutarhatuottajien puheenjohtaja Joakim Strandilta. Kirja tomaateista Piolahtelainen kirjailija Tom Sörhannus sai viime vuonna tehtäväkseen Närpiön Puutarhatuottajat ry:ltä kirjoittaa historiikki 100-vuotisjuhlan kunniaksi. Kasvihuoneiden lämmitys on alusta asti ollut keskeinen puheenaihe. = Suomeksi Uno Lassfolk håller på att bygga det första växthuset i Pjelax år 1926. 1885, palasi kotiinsa Närpiöön vuonna 1909, vietettyään useita vuosia Amerikassa. Kevättalvisin viljelijät joutuivat melkeinpä asustamaan vuorokauden ympäri kasvihuoneissaan, sillä lämmittää piti joka toinen tunti, etteivät taimet pääsisi paleltumaan. Vuonna 2007 rakensimme ensimmäisen blokkihuoneemme ja aloimme samalla viljellä tomaattia ympäri vuoden. Fram till början av 1990-talet då humlorna började ha hand om pollineringen i växthusen fick man gå runt med en vibrator, vilket var väldigt tidsfördrivande. Växthus i Pjelax på 1940-talet. Toisen blokkihuoneen rakensimme viisi vuotta myöhemmin, Johanna Smith kertoo. Kehitys Ensimmäisten kasvihuoneiden kehikot olivat puuta ja lasiruudut pieniä\n– Under utställningen kommer det att presenteras nyheter inom växthusbranchen och beN ärpiö Expo 2017 järjestetään huhtikuun 6.–7. Raymond Wesander berättar att man under båda utställningsdagarna även har intressanta seminarier. – Näytteilleasettajia on 40 yritystä, monet ovat yhteisellä osastolla. Näyttelypäällikkö Raymond Wesander kertoo, että näyttelypaikat tulivat loppuun varatuiksi jo kuukausi ennen määräaikaa. – Vi har 40 olika företag som ställer ut på expot. I Närpes odlas största delen av de belysta tomaterna och gurkorna i Finland. = Inno-Växthus -projektin toimintaa ja myös yrityksillä on luentoja. – Irene Vänninen presenterar Inno-Växthus-projektet och så har även andra företag sina egna föreläsningar. Närpiössä tuotetaan valtaosa Suomen talvitomaateista ja kurkuista. Enligt Wesander är utställningens miljö väldigt trivsam eftersom man i anknytning till utställningen har Red & Green -hotellet där man kan äta, övernatta eller ordna kundmöten. =. päivinä Närpiön keskustassa Mitt i stan -talossa. Raymond Wesander kertoo, että molempina näyttelypäivinä on mielenkiintoiset seminaarit. Näytteilleasettajina on yrityksiä kotimaan lisäksi Hollannista, Unkarista, Tanskasta, Ruotsista ja Ukrainaista. april i Närpes centrum i Mitt i stan -huset. Utställarna är förutom inhemska även företag från Holland, Ungern, Danmark, Sverige och Ukraina. Man förväntar besök av odlare från hela Österbotten men även från övriga delar av landet samt från Sverige. Flera av dem har gemensamma avdelningar. Utställningschef Raymond Wesander berättar att utställningsplatserna blev fullbokade redan en månad före sista anmälningsdag. Man förväntar ca tusen besökare till utställningen i april. Även olika sorter och biologisk bekämpning kommer att vara hela samtalsämnen på utställningen i år, säger Wesander. – Näyttelyssä esitellään kasvihuonealan uutuuksia, valotus on keskeisellä sijalla. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 20 N ärpes Expo ordnas den 6.–7. Näyttelyssä odotetaan vierailevan noin tuhat kasvihuonealan ammattilaista. Wesanderin mukaan näyttelyn miljöö on miellyttävä, kun näyttelytilan yhteydessä on Red Professionella möts på Närpes Expo Ammattilaisten terävin kärki Närpiö Expossa & Green -hotelli, jossa voi ruokailla ja majoittua sekä pitää asiakaspalavereita. – Irene Vänninen esittelee lysning kommer att ha en central roll. Viljelijöitä odotetaan Pohjanmaan lisäksi muualta Suomesta ja Ruotsista. Myös lajikkeista ja biologisesta torjunnasta riittää keskusteltavaa, sanoo Wesander\n| 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 21 Netleds lampor utvecklas, planeras och tillverkas i Finland. Horti Expert Oy • Timo Ahonen • +358 40 831 9855 mukana kasvussa Horti Expert Välkomna för att bekanta er med våra produkter vid Närpes Expo B16-17 Lannoitteita 34 vuoden alan kokemuksella! Myynti: Nutriforte Oy, puh. 0400-207 288 Försäljning i Österbotten av Clima Kontroll Ab Lue lisää/ Läs mer www.nutriforte.fi också på svenska • Hyperflex-1 S 8-6-30 suosituin yli 20 vuotta • Hyperflex-8 S 0-12-22:lla lannoituskulut alas • NPK 19-4-20/15-9-16/ 14-8-20/ 12-7-23/ kukille/ vihanneksille avomaaja kasvihuonekäyttöön • Haifa-ProteK jauhe 3 x väkevämpi mitä Restart! • Meiltä myös perliittiä ja turpeen peruslannoitetta • Useita lannoitteita myös harrasteviljelyyn Tutustu laajoihin kotisivuihin! Bekanta dig med omfattande webbsidor! • Sähköllä tai akulla kulkevat -ruiskut ja robotit, useita malleja • Myös varaosat ja huolto • Hortimax-ohjausautomatiikka • Kasvitarhoihin apulannat • Kelta-ansat, eri kokoja • Biobest'n kimalaiset ja biologinen torjunta, toimitus viikottain • Verderan Mycostop, Prestop ja muut tarvikkeet • Cultilene Kivivilla kasvualustoja eri malleja ja kokoja, tomaatin ja kurkun viljelyyn mm. Osallistumme Puutarha Expoon Tervetuloa! Företagshuset Dynamo Yritystalo Närpesvägen 2, 64200 Närpes/Närpiö Tel./Puh. +358 (0)6 224 3620 dynamo@dynamohouse.fi www.dynamohouse.fi YRITYSNEUVONTA FÖRETAGSRÅDGIVNING B00 Företagshuset Dynamo Yritystalo Oy Ab B00 Pro Agria Österbottens svenska lantbrukssällskap B0 Oy Helle AB B19 Oy Ecomont AB B18 Helle-Tec Oy B17 NetLed Oy B16 Horti Expert Oy B14 Steelmark Ab B13 Gremon Systems B12 Bedika Oy B11 Kekkilä Oy B10 Sympower Oy B8 Berner Oy B7-B6 Sigg Plant Ab B5 Ammerlaan & JD Construction B3 Hortilux B2 Oy Schetelig Ab B1 Reo Tuote & Biotus Oy A1 Oy Fixura AB A2 Landsbygdens Arbetsgivarförbund / Maaseudun Työnanatajaliitto A3 Trädgårdsnytt A4 AG Agantchev A5-A6 Willems Perlite A7 Puutarha-Sanomat/Trädgårdsbladet A8 Citywork A9 Hortilab Ab A10 Clima Kontroll Trådgård Expo 2017 utställare i Mittistan-huset i Närpes Puutarha Expo 2017 näytteilleasettajat. (06 2256 402, info@climakontroll.. Försäljning Johanna Kivioja, +358 405840035, johanna.kivioja@netled.. Jens Renqvist, +358 504007219, jens.renqvist@netled.. www.netled.. SOITA JA KYSY LISÄTIETOJA: Clima Kontroll Oy puh. (06) 2256 491, (06) 2256 401 fax\nPellot ovat hiekkaperäisiä, joten niillä taudit eivät välttämättä tule ilmi, kun vesi ei seiso pelloilla. Testerin kehittelyssä on tehty yhteistyötä yhdysvaltalaisen yliopiston kanssa. Tutkimushankkeeseen kuuluu myös eri lajikkeiden taudinkestävyyden selvittäminen. Kokko korostaa kuitenkin, että pellosta otettujen taimien osalta ei voida sanoa, onko tauti tullut taimissa vai ollut pellossa jo ennestään. Tässä yhteydessä on tärkeää, että taimien mukana tulevat tunnistetiedot ovat tallessa. Tähän saakka tauti on voitu todeta vasta istutuksen jälkeen samana tai seuraavana kesänä, kun kasvusto on kärsinyt tai tuhoutunut. Tulevana keväänä viljelijät voivat, niin halutessaan, tutkituttaa taimet jo ennen istutusta. Puolessa näytteistä tavattiin tauti Tähän mennessä testerillä on testattu peltoon jo istuttuja ja siellä kasvaneita taimia. Tutkittujen taimien osalta tutkija ei lähtenyt arvioimaan, oliko tauti ollut näissä taimissa istutusvaiheessa vai oliko se ollut jo ennestään pellossa ja tarttunut istutettuihin taimiin. Nyt on kehitetty pikatesteri, jolla tyvija punamätä voidaan havaita jo ennen istutusta. Puhtaitakin peltolohkoja on löydetty eli sellaisia, joissa ei ole ollut sairaita kasvustoja. Tulevaisuudessa on mahdollista sekin, että viljelijät itse testaavat taimet. Tulevana kesänä hankkeen puitteissa tarjotaan viljelijöille ja taimientuojille palvelua, jossa taimet testataan ennen istuttamista. Projektitutkija Mustafa Munawar näytti Helmiseminaarissa, kuinka testeri toimii. Yksi mahdollisuus on, että viljelijät tekevät yhteistyötä ja hankkivat testerin ja tarvittavat testaustaidot. Kokko kertoi 140 testatusta maasta nostetun taimen erästä. Tutkituissa kohteissa taimimateriaalia on tullut Hollannista ja Suomesta. Niistä noin puolesta löytyi tyvimätää. Tuloksen se näyttää odotettaessa.. – Sitten tehdään tarvittavat päätökset siinä kohtaan, sanoi Mutikainen ja mietti, mitä tehdä, jos taimierästä löytyykin tautia, kun mistään ei saa enää siinä vaiheessa uusia taimia tilalle. Kiinnostaa viljelijöitä Testausmenetelmä kiinnostaa viljelijöitä. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 22 Terve mansikkakasvusto Suonenjoella kesällä 2016. Tämä edellyttäisi taimien testaamista jo siinä vaiheessa, kun ne nostetaan taimiviljelytilalla maasta. Osana Suonenjoen Marjaosaamiskeskuksen BerryGrow-hanketta Itä-Suomen yliopiston ympäristöja biotekniikan laitoksella tutkitaan taimien tauteja. Näin päästää jäljittämään taimien alkuperä. Otetusta taiminäytteestä saadaan tulos noin puolessa tunnissa. T yvimätä ja punamätä ovat viime vuosina kylväneet tuhoa monilla suomalaisilla mansikkapelloilla. Jotta tautien alkuperä voidaan jäljittää, taimia on päästävä tutkimaan varhaisemmassa vaiheessa – siis jo ennen kuin ne istutetaan maahan. Tähän mennessä Mutikaisen tilalla ei ole ollut tyvitai punamätäongelmaa. Testerin hinta on tällä hetkellä noin 5000 euroa. Yksi mahdollisuus on, että Tyvija punamätää tunnistamaan jo ennen istutusta Mansikan taudit ovat kulkeutuneet pelloille taimien mukana parin viime vuosikymmenen aikana. Paikalla oli tällä kertaa runsaasti marjanviljelijöitä Pohjois-Savon lisäksi myös muualta Suomesta. Helmiseminaarissa todettiin, että lajikkeista Polkan taudinkestävyys on heikoin. Tavoitteena on etsiä taudinkestäviä lajikkeita. Kyse on mittavasta taimimäärästä, joten hän haluaa tietää, ovatko taimet terveitä. [PUUTARHA-SANOMAT: SUONENJOKI] Teksti ja kuvat Soili Riepula Tyvimätäiset mansikantaimen juurakoiden poikkileikkauksessa näkyy tummentunutta solukkoa. Viljelijän kannalta paras tilanne olisi, ettei tautisia taimia tulisi taimientuottajilta. Tutkija Kokko esitteli taimien testausmahdollisuutta perinteisessä Helmiseminaarissa Suonenjoella. Kehittelyn alla on tutkija Harri Kokon mukaan tyvija punamädän tunnistamista varten pikatestaus. Kesälahtelainen marjanviljelijä Markus Mutikainen ehätti tutkijoiden juttusille ja kertoi olevansa kiinnostunut testauttamaan keväällä Hollannista tulevat taimet tyvija punamädän varalta. Hanketutkija Mustafa Munawar näytti Helmiseminaarin osanottajille käytännössä, kuinka tyvija punamätätesteri toimii. Kokko kertoi yhdestä tutkitusta tilasta, jonka kolmesta lohkosta yksi oli terve ja kaksi sairastunutta. Pääpaino testauksissa on hankkeen toiminta-alueella Pohjois-Savossa, mutta asiakkaita voidaan resurssien puitteissa ottaa Kokon mukaan muualtakin. Osaltaan tulosta selittää se, että alkuvaiheessa näytteet otettiin pelloilta, jolla kasvustossa oli ongelmia. Kokon mukaan sen käyttöön voidaan antaa koulutusta\nVatinäyte on yksi hyvä keino tilanteen toteamiseen. Suomesta on eristetty parisenkymmentä tyvimätäkantaa. Polka ei kestä tyvimätää Yksi ratkaisu tautiongelmaan on saada käyttöön tauteja paremmin kestäviä mansikkalajikkeita. Punamädän on sanottu säilyvän maassa 10–15 vuotta, mutta tämä tieto on peräisin roudattomilta mailta muualta Euroopasta. Taudit leviävät uivina itiöinä veden mukana. Tehoa kasvinsuojeluun – Ajoitus oikea, tekniikka oikea ja käytetään oikeita käyttömääriä, oli Luonnonvarakeskuksen tutkija Päivi Parikan ohje viljelijöille mansikankasvitautien ja tuholaisten torjuntaan. Kokko muistutti, että ihanteellisin paikka mansikanviljelylle on lohko, jossa ei aiemmin ole viljelty mansikkaa. Se on raha, joka puhuu. Taimien maahantuojankin etu olisi Kokon mukaan testauttaa taimet. Parikka hoputti viljelijöitä tarkkailemaan kasvustoja jo varhain keväällä. Jo aika lähellä vappua, jos on lämmintä, kärsäkäs tekee tuhojaan. = Marjanviljelijä Markus Mutikainen oli valmis tutkituttamaan ensi keväänä tilalle tulevat mansikantaimet uudella testerillä, jotta hän saa tietää, onko taimissa tyvitai punamätää. – On pitkän linjan ratkaisu löytää kestäviä lajikkeita, Kokko tiesi. Jos tautiongelmaa ei pystytä ratkaisemaan eikä saada uusia torjuntamenetelmiä, pitäisi löytää vastaavia lajikkeita, jotka korvaisivat Polkan ja kestäisivät muun muassa tyvimätää. Sopivissa olosuhteissa tauti ei pääse leviämään saastunutta tainta kauemmaksi. Tänä päivänä yksi ongelma on se, että asiakkaiden suosima Polka on yksi huonoimmin tyvimätää kestävistä lajikkeista. Siitä, kuinka kauan tauti säilyy esimerkiksi Suomessa, missä maa on useimmiten talvella roudassa, ei ole tutkittua tietoa. Mansikka (esim. Kärsäkäs alkaa kylvää tuhoaan ensin pellon laidoilla. Darcelect, Elianny, Malwina, Korona, Polka) Vadelma (esim. 050 463 0640 jari.suominen@jarvenkyla.fi puh. Kukaan ei tällä hetkellä analysoi taimia. Tutkimuksen kautta ollaan Kokon mukaan luomassa uusia käytäntöjä, mahdollisuuksia parantaa taimien laatua. Maan laadusta ja siitä, että kasteluvesi on puhdasta, kannattaa Koko mukaan pitää huolta. Jos tässä vaiheessa ilmenee, että taimissa on tautia, ratkaistavaksi jää, laitetaanko taimet eteenpäin eli ne tilanneille viljelijöille. Pelloille pitää ehättää tarkkailemaan jo varhain keväällä. Sopivilla välikasveilla ja sopivalla viljelykierrolla voidaan ehkä nopeuttaa taudin poistumista maaperästä. Huonoissa olosuhteissa tauti voi levitä vähästäkin. Uutta tietoa Käytäntöjä taimien laadun toteamiseen ei ole. – Vaaditaan hyviä taimia. • P. VISSERSILTÄ Tilaathan taimesi ajoissa! Pakkaustarvikkeet: Stora Enso/DS SMITH EU-lannoitteet, Harsot, Muovit Kysy tarjousta taimien huoltosopimuksesta. Vuosina 2017–2018 hankkeen puitteissa on tarkoitus etsiä tyvimätää kestäviä lajikkeita. Asiakas saa vaatia puhtaita taimia. Siitä kuinka hyvin taudit säilyvät esimerkiksi talven yli ja kuinka kauan ne säilyvät maaperässä, on Suomen olosuhteissa vain vähän tutkittua tietoa. Taimet • teltat pakkaukset • tarvikkeet 040 930 6230 050 590 3802 www.marvipak.fi Verkkokauppa avattu www.marvipak.fi Marjatilan taimet ja tarvikkeet Vehvilänsalontie 19 • 77600 Suonenjoki www.taimituotanto.net • 040 505 4035 • 040 864 3838 Soiton päässä valmiina palvelemaan! Marja-Suomen Taimituotanto Oy Valitse pakkaukseksi Poimi kesän sato laadukkaisiin laatikkoihin ja roveisiin! Katso pätevyysalue www.finas.fi & 06-347 4250 www.hortilab.fi MEILTÄ! Puristenesteen sekä antoja paluuliuoksen ravinneanalyysit! Kotimainen asiantunteva palvelu! taimet maahantuova tai taimia Suomessa myyvä taho teettää testit. Tutkija Harri Kokko kertoi menetelmästä, jolla tämä voidaan todeta noin puolessa tunnissa. Kansainvälisen taimikaupan kautta taudit leviävät. Uusia tauteja on tullut koko ajan. 0500 279 830 Puutarhayrittäjä Meiltä asiantuntevaa palvelua työsuhdeasioissa! Puutarha-alan TES 2014–2017 Maaseudun Työnantajaliitto MTA www.tyonantajat.. Tietysti maaperän puhtaus voidaan taata tunneliviljelyllä tai rajoitetulla kasvualustalla. – Kun siihen vielä saadaan puhtaat taimet, tilanne on hyvä. Ensimmäisiä viitteitä tästä on saatu jo. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 23 Uutuutena kasvutunnelit! Satotaso mansikalla 60 tn/ha ja vadelmalla 30 tn/ha Meiltä myös kaikki muut viljelytarvikkeet! mikael.norrteir@jarvenkyla.fi puh. Se ohjaa oikeanlaiseen toimintaan, Kokko näki, mistä etsiä ratkaisua ongelmaan. Luonnonvarakeskuksen tutkija Päivi Parikka kertoi, että nyt tutkitaan muun muassa sitä, onko vattukärsäkäs kehittänyt nykyisille torjunta-aineille vastuskyvyn.. Niitä on tarkoitus testata eri lajikkeilla. Glen Ample, Polka, Tulamee) myynti@taiminetti.. Apua viljelijät tässä todella tarvitsevat, sillä on epäilyjä, että esimerkiksi vattukärsäkäs on kehittänyt torjunta-aineille vastustuskykyisiä kantoja. 0400 670868 www.taiminetti.. – Toki saastunutkin taimi voi selvitä, kun maaperä on kasvulle suotuisa ja huolehditaan hyvin kastelusta ja ravinteista, mutta ääriolosuhteista se ei kestä. – Olisi parempi, että jatkossa istutuksissa olisi mahdollisimman vähän sairaita taimia, Kokko edellytti. Kohta on kevät ja mansikkakasvustot paljastuvat talven alta. Tutkimus jatkuu tulevana kesänä\nHeillä oli yhteiset koneet ja porkkana-alaa yhteensä 15 hehtaaria. Lanttulajikkeena on Globus ja punaniskainen Vige, jonka haittapuolena on valkoinen malto. – On liian iso homma pestä laatikoita käsityönä ja painepesurilla. – Kun kaikki menee hyvin, voi hehtaarilta saada 100 tonnin sadon, mutta keskiarvona tähän ei päästä, toteaa Antti. Seulavihannes elää kuorinnalla Elina ja Antti Virtanen pyörittävät parin sadan peltohehtaarin tilaa Kiikalassa. Lantun kylvön Antti jättää kesäkuun puolelle, jolloin pahimmat kirppahyökkäykset ovat jo ohi. – Hallin päässä on suuri siirtolohkare, nimeltään Seulavaha, joka on kahden kylän ja kolmen tilan rajakivi. Virtaset yhtiöittivät jatkojalostuksen vuonna 2004 ja firman nimeksi tuli Seulavihannes Oy. Suurkeittiöissä siitä voidaan tehdä tarpeen mukaan raastetta heti käytettäväksi. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 24 450 € voimassa 31.3. Pesuvedet Saloon Kuorintayritykset ovat usein joutuneet ongelmiin jäteveden kanssa. Lokakuulle ajoittuvan sadonkorjuun aikana varastoon tuodaan 4000 kuution laatikkoa porkkanaa. Meillä varhainen kylvö lyö korville, kun porkkanat itävät ja kasvavat kylmässä maassa hitaasti ja rikkaruohot pääsevät vallalle torjunta-ainevalikoiman ollessa suppea. – Hommaa on mahdoton tehdä, jos se ei suju ympäristöväen kanssa. Suurkeittiöihin ja teollisuuteen Porkkanan kuorinta alkoi tilalla 1990-luvun puolivälissä ja lantun jo kymmenkunta vuotta aikaisemmin. Hyvä on vesiäkin varjella, toteaa Antti. – Varhaisporkkanoiden viljelyporukka on erikseen. – Olen rinnalla viljellyt Berliniä, joka on satoisampi lajike ja naatti kestää paremmin nostoa. Esivalinnassa vielä varmistetaan, että porkkanat ovat samansuuntaiset ja ne lähtevät kuorintakoneeseen peräjälkeen. Kun multaa on ympärillä, porkkana ei huomaakaan, että se on nostettu, naurahtaa Antti ja toteaa, että multa teettää kuitenkin lisätyötä ja se on saatava pois ennen pesuria. asti V irtasten tilalla vihannesviljely alkoi 1974, kun kolme kiikalalaista isäntää ryhtyi viljelemään porkkaan Pauligin pakastetehtaalle. Myöhäinen kylvö Antti toteaa, että hänellä ei ole keväisin kiire pellolle. – Multaa ei pidä pelätä, sillä porkkana säilyy paremmin multaisessa laatikossa. Porkkanan päälajikkeen on ollut Fontana, mutta sen siemenen saanti on loppumassa. Osakeyhtiön nimissä hoituu myös viljely, kun Virtaset vuokraavat firmalle pellot ja urakoivat peltotyöt. 100 tonnin sato mahdollinen Uutta satoa päästään kuorimaan elokuun puolivälissä. Hehtaarilla on 18 000 rivimetriä ja siemeniä kylvetään 500 000 kappaletta hehtaarille. Käsinvalintapöydän jälkeen ne on pesty rummussa toistamiseen ja sitten porkkanat nousevat pussituskoneeseen.. Toinen kuorittujen juuresten asiakasryhmä on suurtaloudet. Virtasten viljelyala on 200 hehtaaria, josta porkkanaa on 35–40 ha ja lanttua 10 hehtaaria. Viljanviljely on pinta-alallisesti suurin, mutta liikevaihto syntyy porkkanan ja lantun kuorinnasta. Meidän veitsikuorintalinjaan sopivat kartiomaiset lajikkeet. – Kuivatun järven pohjaveden korkeutta säädellään pumpuilla. – Asiakkaina meillä on Patu-ketjun tukkuja: Kimmon Vihannes, Kanta-Hämeen tuoretuote ja Kasvishovi, kertoo Antti. Seulavihannes käyttää vuosittain 4000–5000 kuutiota vettä ja maksaa siitä vesija jätevesimaksua 4,50 euroa kuutiolta. Siitä Seulavihanneksen nimi on peräisin, tarinoi Antti. Kotimaisesta porkkanasta tehty raaste on niin mehukasta, että sitä on paha säilyttää, ellei sitä lingota kuivaksi. Hommaan tarvittaisiin pesulinja ja robottipesuri, laskee Antti. [PUUTARHA-SANOMAT: KIIKALA] Porkkanat kaadetaan varastolaatikoista pesuja kuorintalinjan alkuun. Kolmas kuorittua tavaraa tarvitseva taho on salaattitehtaat kuten Dole Fresh Cuts Oy Espoossa ja Valmix-salaatteja tekevä Vitario Oy Kyrössä. – Viljelemme porkkanan paririvissä harjuviljelynä. – Kuorinta alkoi, kun myimme porkkanaa HK:lle salaatteihin sekä porkkanaja lanttulaatikoita varten. Siellä juurekset eivät kärsi kuivuutta, vaikka kylvöt tehdäänkin myöhään. Varastolaatikoissa käytetään pohjasta avointa muovipussia vähentämään veden haihduntaa porkkanoista. Antti Virtanen tarkastelee pitkiä kuorittuja porkkanoita. Pelloista 70 hehtaaria on 1950-luvun alussa kuivatun järven pohjaa, jonka maalaji on liejusavea. – Muovissa on mikrorei’itys. Toinen hyvä puoli muovipussien käytössä on se, että laatikoita ei tarvitse pestä. Olen hakenut muovia, jossa olisi 4–6 millin reiät kuten porkkanapussissa, mutta sellaista muovia ei ole saatavilla. Kuorittuihin juureksiin ei käytetä mitään säilöntäainetta, vaan niiden säilytysohje on enintään viisi vuorokautta alle 5 C-asteessa. Seulavihannes Oy:n pesuja jätevedet menevät 35 kilometrin matkan putkea pitkin Salon kaupungin jätevedenpuhdistamolle. Antti kertoo viime syksyn korjuusäiden olleen liiankin hyvät, kun mullat karisivat juureksista. – Kuorittu porkkana on käyttövalmis asiakkaille. Saarioisille olemme kuorineet 90-luvun lopulta alkaen. Lisäksi viljelyssä on aikaisia lajikkeita. – Olin isän mukana hommissa jo pikkupoikana, ja minun nimissäni porkkananviljely on jatkunut vuodesta 1989, kertoo Antti Virtanen. Porkkanat on Antti Virtasen ja Remetin kehittämällä laitteella lajiteltu kahteen kokoluokkaan ja porkkanat ovat pääsääntöisesti kääntyneet yksinpäin\nOsa myydään kuorittuna pätkäporkkana. – Peltohommat hoituu yhdellä hengellä, paitsi korjuuaikaan. Sormac-merkkisessä veitsikuorintakoneessa kumirullat vetävät porkkanoita eteenpäin. Kun porkkanat ovat yksinpäin, voidaan kannat leikata koneellisesti. Vakaata kasvua Seulavihannes Oy:llä on ollut vakaa kasvu, viime tilikaudella liikevaihto nousi 853 000 euroon. Lajittelupöydällä tarkastetaan koneellisen kuorinnan jälki ja paikataan puutteet käsityönä. = Kuorintajäte puristetaan kuivaksi, jotta se saadaan mahdollisimman hyvin erotettua jätevedestä. Kannat ja muut kuorintajätteet menevät naapuritiloille lihakarjan rehuksi. Seulavihannes Oy työllistää seitsemän ulkopuolista henkilöä. Yritys myy kaiken sadon kuorittuna, pääosin täyspitkänä, jolloin käytetään veitsikuorijaa. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 25 Kaikki tuotteet verkkokaupasta! 24 H NUMERO 010 327 55 60 • WWW.KOUKKUKULJETUS.FI NOSTAA • KUROTTAA KULJETTAA • VARASTOI www.fatgad.. – Viime kesänä tuli kohtuullinen sato, mutta sitä on häipynyt hyvin markkinoille. – Teemme kuorintaa viitenä päivänä viikossa kautta vuoden, kesällä koulujen loma-aikaan menekki on hieman vähäisempää. – Ei näihin hommiin hakeuduta, vaan ajaudutaan, toteaa Antti Virtanen ja kertoo, että kuorimoinvestointeja on rohjettu tehdä, kun toiveissa on ollut porkkanan viljelyn jatkuminen kolmannessa polvessa. Normaalisti varastoporkkanalla päästään uuteen satoon, mutta tämän kauden varastomäärän riittävyydestä Antti on hieman epävarma. Porkkana on edullinen lisuke lautasella. Pakkauskokona on porkkanalla yleisimmin 10 kilon pussi, mutta myös 5 kilon pakkausta tehdään. Kuorimo on se mikä meitä työllistää. Lisätietoja: Pekka 0400 481 285 Hiekkakuopantie 5, 04300 TUUSULA Alkaen 10 700€ (alv0%) 28hp 74hp minitraktorit Oy www.maamasina.. Eri asennoissa on kahdeksan veitsiparia, jotka kuorivat porkkanan.. Yrityksen tuloskuntokin on ollut hyvä. Saksan menestys Koreasta nyt Suomessa. Antilla ja Elinalla on neljä lasta, joista yksi poika opiskelee Mustialassa agrologiksi\n– Kasvinsuojelun lopputulos riippuu sen toteuttajista, olosuhteista ja aineista, totesi Asmokin. Toinen Bayerin biologinen valmiste Contans on saanut käyttöluvan Ruotsissa ja saanee sen lähiaikoina myös meillä. – Erikoista on myös, että aineella ei ole mitään kosketusvaikutusta eli sen teho alkaa näkyä vasta 4–7 vuorokauden kuluttua riippuen olosuhteista. Yhtiö onkin tuonut viime vuosina markkinoille pari uudentyyppistä biologista valmistetta. Peltojen muotoilu, salaojituksen asennus ja traktorin ja sen työvälineiden ohjaus käyttäen satelliittien avulla GPStekniikkaa mahdollistaa viljelyn kokonaisvaltaisen hallinnan, nykyään myös harauksen rivien taimiväleissä. Joten opiskele aineiden käyttöohjeet, tiedosta resistenssien eli kestävyyksien vaarat, valitse monipuolisesti vaikuttavia aineita ja arvioi olosuhteet. Torjunta-aineiden tuottajat ovat ryhmitelleet aineet niiden luonteensa mukaisesti, mikä helpottaa viljelijöitä valitsemaan erityyppisiä aineita ja näin vähentäen riskiä kestävistä tuhoojakannoista. Myös imevien hyönteisten torjuntaan Bayerilla on uusi vaihtoehto, Movento, joka on luonteeltaan systeeminen eli antaa pitkän suojavaikutuksen. – Poiketen aikaisemmista aineista Movento liikkuu kasvissa sekä putkiettä nilasolukoissa leviten siten koko kasvustoon, myös tiheiden kasvustojen sisään, esitteli Minni Tapola. Uusi Samco-tekniikka on tulossa sipulille. Luonnollisesti Bayerilla tulee jatkuvasti uusia kemiallisia torjunta-aineita. porkkanalle ja salaatille leväsienten ja varsinaisten sienten torjuntaan, kertoi Minni. Se poikkeaa muista valmisteista siinä, että se ei mene kasvisolukoihin, vaan jää kasvin pinnalle. Viljelytietoutta päivitettiin Laitilassa Helmikuun lopussa Berner Oy järjesti yhdessä Avagron, Bayerin ja Luken kanssa Laitilassa seminaarin avomaanvihannesviljelijöille. AFT 45 on englantilainen pienikokoinen ketjusalaojakone, joka voidaan varustaa myös putken ja soran laskulaitteilla.. Miten saadaan paras torjuntatulos Bernerin Asmo Saarisen esityksen johtoteemana oli, miten torjunnassa saadaan paras mahdollinen tulos. – Sitä tarvitaan esimerkiksi sipuleilla ja varastovihanneksilla. Tautien torjuntaan uusimpia on Infinito. Luonteestaan johtuen aine on vielä enemmän kuin muut biologiset torjujat ennakkotorjunnassa tehokkain. Biologisen torjunnan kysyntä kasvaa koko ajan, joten ei ole ihme, että myös maailman suurimpiin torjunta-aineiden valmistajiin kuuluva Bayer AG on panostanut asiaan. Tähän ei tietenkään ole mitään yleispätevää sääntöä, mutta mahdollisimman lähelle pääsee, kun muistaa perusasiat. Kahden tehoaineen seos sekä suojaa että puhdistaa kasvustoja taudinaiheuttajilta ja uudentyyppisenä vähentää kestävien tautikantojen kehittymistä. Esitelmissä käsiteltiin lannoitusta, kasvinsuojelua, kastelua ja lajikeuutuuksia sekä esiteltiin aivan uusi viljelytekniikka kylvösipulilIe ja uusi tapa hallita maan kosteustilanne. Esimerkiksi hyönteistorjunnassa Calypso kuuluu eri ryhmään kuin yleisimmin käytetyt pyretroidit, ja nyt tätä valikoimaa vielä monipuolistaa uusi Movento. Perforoitua muovia saa eri nopeuksilla hajoavana. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 26 T ekniikka ja sen tilannekohtainen tarkka hallinta ja kasvuolosuhteiden säätö olivat viljelypäivän johtoajatus. – Contansia käytetään ainoastaan pahkahomeen torjuntaan ja sillä ei käsitellä kasvustoja, vaan se ruiskutetaan maahan, missä se ehkäisee pahkahomeen kasvua, informoi Minni. – Bernerin tuoteluettelossa mainitaan mihin IRAC tai HRAC -ryhmään aine kuuluu, mainitsi Asmo. Näitä ja muitakin Bayerin uutuuksia esitteli yhtiön suomalainen edustaja Minni Tapola. – Infinito torjuu sienitauteja kuten perunaruttoa, naattihometta ja lehtihomeita, selvitti Minni. – Käyttöohjeissa muutoksia tuleekin etenkin pyretroidien kohdalla, joiden käyttökertoja rajoitetaan. Tämä poikkeama tarkoittaa, että sen käytössä on käytettävä kiinnikettä ja käyttö on uusittava muutaman kerran riippuen lähinnä sateista. [PUUTARHA-SANOMAT: LAITILA] Teksti Juhani Piirainen Asmo Saarinen (vas) kertoi torjunta-ainekuulumisia Berneriltä ja Bernerin alue-edustaja Kristian Mikola toimi tilaisuuden juontajana. – Bakteerivalmiste Serenade on hyväksytty mm\nTUOREINTA TIETOA viljelystä ja markkinoinnista puutarha-sanomat.fi. Samco-tekniikka sipulille Irlannissa on joitain vuosia sitten kehitetty maissin viljelyyn Samco-tekniikka, missä kylvös peitetään herkästi hajoavalla ja perforoidulla muovikalvolla. 25 hehtaarin alalla. Lajikerintaman tapahtumista kertoi Bernerin Jussi Peltonen. Normaalit möhöjuurta ennaltaehkäisevät viljelytekniset toimenpiteet on silti syytä tehdä. Siemenhän ei yleensä tuo peltoon merkittäviä tauteja ja sipuli kestää hetkellistä kuumuutta lähes maissin tavoin, selvitti Jussi Peltonen. – Pari vuotta tekniikkaa on kokeiltu ja kokemukset ovat olleet toistaiseksi lupaavia. – Kiinankaalista on saatu punainen Scarvita -lajike ja nauriista viherniskainen Alderton. – Salaatille on saatu lajikkeita, joilla on suhteellinen kestävyys salaattikirvaa vastaan, mutta meillä niillä on merkitystä vain harvalle viljelijälle, toistaiseksi. Avagron koneisiin uutta tekniikkaa Anssi Väättänen esitteli Avagron viljelykoneita keskittyen lähinnä uutuuksiin ja koneparannuksiin. – Kaalien möhöjuuren resistenssijalostus on tuonut lajikkeita useimpiin keräkaaliryhmiin ja kukkakaalille, vahvasti möhöjuurta kestävät lajikkeet ovat vastustuskykyisiä suurinta osaa eri möhöjuurirotuja vastaan. 050 571 7333 Lajikkeet uudistuvat Lajikejalostus tuo uusia lajikkeita yhä kiihtyvään tahtiin, kun menetelmät kehittyvät. Tulevalle kasvukaudelle on myös Suomessa kiinnostus selvästi kasvanut ja versoparsakaalia tullaankin viljelemään aikaisempaa enemmän. Siten1990-luvulla jalostetut sisältä kellertävät kiinankaalit eivät saaneet suosiota; värin tuoma vitamiinipitoisuus ei purrut, kun epäluuloisuus luokitteli ne pilaantuneiksi. – Koska meillä istukassipuli on tuonut hyvin suuria tautiongelmia monelle viljelmälle, sain idean kokeilla tekniikkaa myös kylvösipulilla. Ajatuksena on että Samco-tekniikalla voidaan tulevaisuudessa korvata merkittävä osa ulkomaiseen istukkaaseen perustuvan sipulin tuotannosta. – Versoparsakaalien suosio on maailmalla kasvanut jatkuvasti. Värimuodoista Jussi mainitsi esityksessään pari esimerkkiä. Bernerin tekemät kokeet sipulilla ovat herättäneet suurta kiinnostusta myös ulkomailla. – Knox-jalostus on luonut salaattilajikkeita, joiden leikkauspinnat eivät johtosolukoiden nesteen hapettuessa rusketu tai ruskettuvat muita vähemmän, merkitystä sillä voi olla esim. – Salaatin lehtihomeen kohdalla tilanne on jo se, että rotuja on jo 32, joten viljelijä joutuu koko ajan tarkkailemaan, milloin murtuu käytetyn lajikkeen resistenssi ja lajike on uudistettava, kertoi Jussi resistenssitilanteen muutoksista. Resistenssijalostus käy loputonta sotaa tauteja ja tuholaisia vastaan. Uudet kasvumuodot eivät aina tuo menestystä, sillä useimmat ihmiset ovat perusasenteeltaan ruoan suhteen konservatiiveja. – Kastelukoneita on tullut täydentämään ruotsalaisen Rosenqvistin valmistamat koneet, Jatkuu seuraavalla sivulla Hollantilaiset Steketee-harat ja –ruiskut voidaan räätälöidä tilakohtaisesti. ravintoloille myynnissä. Tällä kaudella Samco-tekniikalla tullaan Suomessa viljelemään sipulia jo n. – Sidesalaatteihin on jalostettu rapeutta risteyttämällä roomansalaatti ja jäävuorisalaatti ja uuden tyypin uskotaan Euroopassa vähentävän jäävuorisalaatin menekkiä. Kalvon alla korkea lämpötila nopeuttaa itämistä ja tainten nousu suurentaa perforoinnin reikiä ja lopulta aiheuttaa repeytymiä, jotka lisäävät tuuletusta ylikuumenemista vastaan. Avomaan kasteluun ja lannoitukseen yrityksellä on jo entuudestaan tarjota monipuolinen valikoima, mutta pari uutuuttakin sinne mahtuu. Kestävyyttä muillekin haitoille on jalostettu erityisesti salaateille, joille on saatu kestävyyttä lehdenreunapoltetta ja kukintaherkkyyttä vastaan. Uuden tyyppisiäkin kasvilajikkeita tehdään koko ajan. Tämä viljelytekniikka kiinnostaa erityisesti pitkään varastointiin sipulia viljeleviä tuottajia ja sitä tullaan kokeilemaan myös nippusipulin tuotannossa. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 27 MEILTÄ MAAN KATTAVIN TUOTEVALIKOIMA JA VILJELYNEUVONTA • Siemenet • Kasvinsuojeluaineet • Lannoitteet • Viljelyja pakkausmateriaalit Ota yhteyttä puutarha-asiantuntijoihin: JUHA RITA 050 599 5578 KATJA MARJAMÄKI 0400 495 459 JUSSI PELTONEN 040 776 9729 ASMO SAARINEN 0500 703 420 PASI PULKKINEN 040 579 2645 MIMMI VALKONEN 040 579 4115 RONNY HOXELL 040 591 4071 ASKO SEPPÄNEN 040 579 3866 KRISTIAN MIKOLA 040 574 7387 MIKA ISOKÄÄNTÄ 040 579 0994 MATIAS RÖNNQVIST 0400 590 057 sposti: etunimi.sukunimi@berner.fi puh 020 791 4030 www.elomestari.fi / 040 581 8477 Biologinen torjunta Harsot ja katteet Pakkaukset ja Taimet Kastelutarvikkeet puh. Tilanne on muutoksessa koko ajan, sillä kasvintuhoojilla on paha tapa tuottaa geneettisten mutaatioiden kautta resistenssin kiertäviä kantoja\n– Riippuen kasvista hara voidaan asentaa traktorin eteen tai taakse. – Lannoituslaitteistoa monipuolistavat israelilaiset Gavish-laitteet, joilla voidaan antaa jopa 7 eri emoliuosta. Se läpäisee auringonsäteitä, mutta estää silti rikkakasvien kasvamisen. Yhteistyö on lähtenytkin hyvin käyntiin, tiedotti Anssi. ojitusja maanmuotoilukoneissa ja -laitteissa. sivukaltevassa pellon kohdassa. Vienti ja teollisuusmyynnin V iljelijäseminaarissa sivuttiin ympäristöasioita useimmissa luennoissa. Järjestelmän ydin on maahan upotettava anturi, joka lähettää määrävälein tietoa ympäristönsä tilasta tukiasemaan ja sieltä edelleen pilvipalveluun. Kosteustai lämpötilarajojen perusteella voidaan myös ohjelmoida hälytykset järjestelmän käyttäjälle. – Saneerauskasvit tulee kylvää niin tiheäksi, että rikkakasveilla ole mahdollista kasvaa sekaan, siemenkuluissa ei siis kannata säästää, opetti Jussi. – Monipuolista katevalikoimaa täydentää nyt vihreä biohajoava kate, joka sopii erityisesti aikaisimpaan käyttöön. – Kasvusto on murskattava ja äestettävä maahan ennen, kuin kasvi alkaa muodostaa siementä, ja viimeistään ennen kuin tulee itävää siementä haittaamaan tulevaa viljelyä. – Viljelmäpakkaamoille meiltä saa monipuolisesti Allroundin valmistamia linjaratkaisuja. Omalta osaltaan ympäristöä säästävää tekniikkaa oli myös mm. – Kivennäismailla fosforilukeman ollessa 10–15 mg/l maan fosforivarannosta on keskimäärin vain 20 kg/ha helppoliukoisessa, analysoitavassa muodossa, 400 kg/ha muuten kasveille saatavissa muodoissa ja 1500 kg/ha tiukasti sidotuissa yhdisteissä, kertoi Terhi. Laitteen valmistaja on sopinut Soil Scoutin markkinoinnista suomalaisille viljelijöille ja golf-kentille Avagron kanssa. – Saneerauskasveiksi on hyväksytty pari retikkaa, valkosinappi ja samettikukka. – Osan fosforilannoituksesta voi jakaa kasvukaudelle ja antaa se joko liuoksissa tippukastelussa tai lehtilannoituksena, näin voi joustaa paremmin tilanteen mukaan. – Laitteistomme merkittävä parannus on siinä, että anturit voi asentaa maakerroksiin, mistä ei manuaalisesti voi tehdä mittauksia tai se on hyvin hankalaa. Fosforin ratkaiseva merkitys kasviravinteena on kauan ollut selviö, mutta sen lannoituksen tilannekohtaiseen säätöön ei ole ollut varmaa vastausta. – Salaojalaitteen ohjauksessa voi käyttää samaa lasertai gps-automatiikkaa, jota käytetään pellon tasauksissa, jolloin ojat tehdään tarkalleen oikeaan viettoon. – Nyt pienempiinkin malleihin on saatavana lisälaitteet, joiden avulla putki lasketaan tarkasti ojan pohjalle ja sorasuppilon avulla sora sen päälle halutun korkuiseen kerrokseen. – Steketee valmistaa myös haraa, jossa kamera-automaatiolla ohjataan haran terät käsittelemään myös taimivälit. Etäisyyttä voidaan kasvattaa jopa muutamaan kilometriin aurinkokennokäyttöisen toistimen avulla. Miten viljelijä voi varmentaa fosforilannoituksen vaikutukset viljelykasvin ja luonnon kannalta optimaalisesti, ei ole näidenkään tutkimusten jälkeen aivan selviö, mutta jotain voi sentään tehdä: – Viljelijä voi teetättää muutaman vuoden välein fosforimäärityksen myös alkukesällä. – Systeemin taloudellisuus perustuu työn säästöön ja olosuhdehallinnan tuomaan sadon lisäykseen ja satovarmuuteen sekä turhien kastelujen jopa 20 % tuomaan säästöön, mistä hyötyy myös luonto. Avomaanvihanneksilla ne ovat tukikelpoisia ja varhaisvihanneksilla ja -perunalla ne ehditään kylvää vielä sadonkorjuun jälkeen. – Antureita suosittelemme hankkimaan esimerkiksi 6 kpl, ne kestävät mittausja lähetyskunnossa jopa yli 20 vuotta, lupasi Mikko. – Kastelun ja lannoituksen suunnittelussa pyrimme auttamaan viljelijöitä löytämään heille parhaat ratkaisut. Tukiasema riittää muutaman sadan metrin langattomaan tiedonsiirtoon. Vaikeus hallita fosforilannoitusta johtuu maan suuresta puskurointikyvystä: Suurin osa maan kationeista eli plusvarauksen omaavista ravinteista ja muista alkuaineista muodostavat fosforin kanssa vaikealiukoisia yhdisteitä. Retikoita ja sinappia käytettäessä murskatuista versoista vapautuu maahan ristikukkaisille tyypillisiä sinappiyhdisteitä, jotka tuhoavat maalevintäisiä tauteja kuten Pythiumia, Fusariumia ja pahkahometta. – Dewulfin juuresten nostokonemallit ovat läpikäyneet uudistusohjelman, johon kuuluu mm. – Anturit voivat ilmoittaa myös roudan sulamisesta ja maan lämpenemisestä ja kuivamisesta, jolloin viljelijä voi arvioida, milloin toukotyöt voidaan aloittaa, esitteli Mikko laitteiston erästä käyttömahdollisuutta. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 28 jotka on suunniteltu lähes samanlaisiin olosuhteisiin kuin meillä. Tuloksia voi seurata ajantasaisesti älypuhelimella tai tietokoneella ja tehdä esimerkiksi kastelupäätökset sen perusteella. Saneerauskasvien käyttö alkoi yleistyä pari vuotta sitten, kun niiden käyttö tuli ympäristötuen piiriin. Muita Avagron viljelytarvikkeita esitteli Anne Nurmi. Laitteiston mitoitus riittää niin kasvihuoneisiin kuin avomaallekin. – Pystymme kokoamaan kullekin asiakkaalle sopivimmat harausratkaisut Steketeen moduulikomponenteista sekä tasamaalle että harjuviljelyyn, ilmoitti Avagron tuotepäällikkö Anne Nurmi. Näin ollen viljelijän olisi hyvä tietää, mikä on kunkin kohdan liukoisuustulo ja maan fosforin kyllästymisaste. – Toselli-ruiskun ilmapuhaltimen avulla konetta voidaan käyttää sekä tavanomaisesti että sumuruiskutukseen. valmistaja hoitaa itse. – Varhaiskasvatuksessa muovikalvon ja harson alaista lämpötilaa voidaan mitata, samoin hallaa, ja näille voidaan ohjelmoida hälytys. Muista uusista koneratkaisuista Anssi esitteli mm. – Anturit mittaavat maassa sen lämpötilaa, kosteutta ja suolaisuutta sekä lähettävät tiedot langattomasti tukiasemaan kerran tunnissa, kuvaili Mikko toimintaperiaatetta. Puhaltimen ilmavirta vähentää tuulikulkeumaa. Avagron myymät Steketee-harat ja -riviruiskut ovat monipuolisesti ja joustavasti koottavia laitteita erilaisille tuotantomuodoille ja olosuhteille. Biologinen torjunta näytteli isoa roolia kasvinsuojeluesityksissä. seuraavia asioita – Wolfin kalvon läpi-istuttaviin istutuskoneisiin voi liittää eteen katteenlevittimen. = Soil Scout laitteisto käsittää tukiaseman ja sen antennin sekä antureita, joita voi olla jopa 1000 kpl yhtä tukiasemaa kohti. Tilaisuudessa tuotetta esitteli Soil Scautin edustaja Mikko Maljanen. Jos kyllästymisaste on alhainen, lähes kaikki lannoituksessa maahan liuenneesta fosforista sitoutuu vaikeasti eikä siis näy juuri lainkaan maa-analyysissa. Tukea saa vain joillekin kasveille ja tietyt ehdot täyttävät viljelmät. Lajike-esityksissä oli esillä resistenssijalostus, kun monelle kasville oli jalostettu tautikestävyyttä ja joillekin suhteellista kestävyyttä tuholaisia vastaan. Fosforilannoituksen hallinta ei enää sattuman kauppaa Päivän aloitti Luonnonvarakeskuksen (Luken) tutkija Terhi Suojala-Ahlfors valottamalla viime vuosien fosforitutkimuksien tuloksia. Automaattinen kameraohjaus on mahdollinen, tai vaihtoehtoisesti jos traktorissa on automaattiohjaus, kuljettaja voi ohjata tarvittaessa haraa esim. Päähuomio on ollut "ketterissä" typessä ja kaliumissa sekä maan happamuudessa. Soil Scout anturi sisältää mittauslaitteiston ja lähettimen, millä mittaustulokset lähetetään tukiasemaan.. – Tautija tuholaisongelmaa ristikukkaiset saneerauskasvit eivät paranna kaaleilla ja muilla saman heimon kasveilla, etenkin sinapit jopa pahentavat, sanoi Jussi Peltonen. Tukiasema pitää yhteyttä pilvipalveluun ja sen voi kytkeä tilan hallintasysteemiin. = Ympäristöasiat kiinnostivat – Fosforilannoitusta on meillä tutkittu yllättävän vähän, totesi Terhi heti alkuun. tietokonepohjainen hydrauliikan ohjaus. Salaojitukseen Avagrolla on tarjolla useita traktorisovitteisia ketjukaivuukoneita sekä urakoitsijoille että tilaja kimppakäyttöön. Saneerauskasvit yleistyneet Saneerauskasvien avulla maan pieneliötoimintaa voidaan elvyttää, maalevintäisiä tauteja vähentää ja ravinteiden huuhtoutumista vähentää. Saneerauskasvien käyttöä selvitti Bernerin Jussi Peltonen. Samettikukan ongelmana on siemenen hapsumainen muoto kylvössä, hiekkaan sekoitus auttanee riittävästi. Soil Scout hallitsee maan olosuhteet Viljelijäpäivän merkittäviin uutuusasioihin kuului suomalaiskeksinnön Soil Scoutin esittely. – Mikäli maan kokonaisfosfori on maan puskurointiin nähden korkea, normaali lannoitus voi nostaa maan huuhtoutumisen kannalta haitallisen korkeaksi ja viljelijä menettää osan lannoitteesta ja luonto taas rehevöityy, päätteli Terhi\nPystymetsästä on vaikea näillä tuottajahinnoilla lähteä vihannestuotantoon. – Kasvu on ollut miljoona euroa vuodessa. Tuotantoon tulee myös varsiparsakaalia eli broccolinia, sydänsalaattia ja punaista kiinankaalia. Toimitusjohtaja Kari Lyytinen katsoo, että Tuoreverkko syntyi vuonna 1999 tarpeeseen. Tuoreverkon toimiston väki on asettunut tuiskuisessa säässä ryhmäkuvaan: vasemmalta toimistokoira Rasmus, Ulla Kojonkoski, Mikko Eld, Marjut Lyytinen, Kari Lyytinen ja Eriikka Lyytinen.. Asiakkaiden toivomukset uusista tuotteista on mahdollisuuksien mukaan viety viljelysuunnitelmiin. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 29 T uoreverkko Oy markkinoi sopimustuottajien vihanneksia tukkuihin ja jalostajille. Liikevaihdosta luomun osuus on jo 15 prosenttia ja se tulee kasvamaan, odottaa Kari. [PUUTARHA-SANOMAT: KUOPIO] Vaihda vapaalle , hae uusin Oma PIHA lehtipisteestä! Pihan vuosi alkaa keväästä Pihakalenteri 2017/2018 on myynnissä nyt! www.omapiha.info Vihannesviljelijä Hanna Holma Paimiosta on allekirjoittamassa yhteistoimintasopimusta Tuoreverkon kanssa. Viljelijöiden kesken on sovittu, kuka tuottaa mitäkin, mihin aikaan ja miten paljon. Yrityksen väki on kuunteluoppilaana, kuvailee Kari Lyytinen yhteistyöelintä. Jos toisella puolella Suomea rankat sateet estävät sadonkorjuun, niin toiselta puolella maata voi paistaa aurinko, toteaa Lyytinen. Vaikka Tuoreverkon toimisto on Kuopiossa, niin tuotantoa on eri puolilla Suomea: Itä-Suomessa, Pohjanmaalla, Salon seudulla, Hämeessä ja Kymenlaaksossa. Tuoreverkon liikevaihto nousee toukokuussa päättyvällä tilikaudella 12 miljoonaan euroon. – Yhdessä toimien syntyy monia etuja. – Keskusliikkeet keskittivät toimintojaan ja yksittäisten viljelijöiden oli vaikea ja jopa mahdotonta vastata suurtukkujen tarpeisiin toimitusmäärien ja toimitusvarmuuden puolesta. Toimitusvarmuus korkea Talven aikana Tuoreverkko on koonnut asiakkaiden tarpeet ja toivomukset. – Luonto tuo sitten oman mausteensa ja sotkee sopivasti tuotannon ajoitusta, naurahtaa Kari Lyytinen. Sähköiset tilausjärjestelmät olisivat aiheuttaneet pienille viljelmille myös kohtuuttoman kuluerän. Näin saatiin lisää tehokkuutta, kertoo Lyytinen. Viljelijät pystyivät keskittymään niihin tuotteisiin, joissa heillä on paras ammattitaito ja joiden viljelyyn heillä on sopivat pellot. Lyytinen toteaa, että näillä asiakkailla on tuotteille erilaiset kokovaatimukset: vähittäiskauppakoon ylittävät vihannekset ovat haluttuja suurtalouksissa. – Olemme työstäneet niitä yhdessä viljelijöiden kanssa. – Viime kesänä tuotannossa oli jo fenkolia ja tänä vuonna kokeillaan bataattia ja inkivääriä. – Nuoret jatkavat vanhempiensa aloittamaa vihannestuotantoa, jolloin tehdyille investoinneille tulee käyttöä. Lyytinen iloitsee siitä, että vihannestiloilla sukupolvenvaihdoksia on tapahtunut runsaasti. Vakaata kasvua Kaikki viljelijät ovat sitoutuneet Laatutarhaan ja yhä useampi myös IP Sertifiointiin. Tuoreverkolla on myös viljelijäparlamentti, jossa on edustettuina viljelijöitä eri alueilta ja eri tuotantosuunnilta. Asiakkaina ovat sekä vähittäiskauppoihin että suurtalouksiin toimittavia tukkuliikkeitä sekä jalostajia. = Tuoreverkon luomuvalikoima monipuolistuu Alkavan kauden suunnitelmat valmiina Tuoreverkko Oy ja sen reilut 30 aktiivista sopimusviljelijää ovat valmistautuneet hyvin tulevaan viljelysesonkiin. Tuoreverkon viljelijöiden WhatsApp-ryhmässä tiedotus tapahtuu nopeasti kaikille. Se esittää meille asioita, joita tulisi kehittää. Tukkuliikkeet ja tuottajat uskovat konseptiin, sanoo Kari Lyytinen, jolla on lähes 50 vuoden kokemus vihanneskaupasta. Kurpitsoista on ensi kesänä tarjolla myös myskikurpitsaa, spagettikurpitsaa ja hokkaidoa. Ensimmäiset taimet ovat jo kasvamassa istutuskuntoon. – Maantieteellinen kattavuus varmistaa toimitukset. – Parlamentti kokoontuu kahdesti vuodessa. Tuoreverkko tilaa kuljetukset, ja toimitukset tapahtuvat suoraan viljelmältä ostajalle eikä Tuoreverkolla ole oma varastoa. – Luomuvihanneksia on meillä jo runsas valikoima. Pääsimme pitkäjänteiseen kehitystyöhön, kun voitiin kuunnella asiakkaita ja seurata markkinoita myös Euroopassa. Harvinaisuuksia tuotantoon Vihannesvalikoima on nopeasti laajentunut\nJerkku har diskuterat mycket med lokala restauranger kring ämnet. [TRÄDGÅRDSBLADET: NÄRPES] Text och bilder Camilla Heikkilä Mer synlighet åt lokal mat Frukost i Red&Green restaurang. – Jag kommer även att undersöka om det finns flera möjligheter att använda tomaten på, till exempel genom förädling på olika sätt. Det finns otaliga möjligheter att arbeta med men som alltid så behövs det pengar och människor som vågar satsa i detta. Inom projektet kommer man att samarbeta med både turismoch restaurangnäringen i staden. 3/2017 | | www.puutarha-sanomat.fi 30 H åkan Westermark,VD för företagshuset Dynamo, har varit med sedan början och grundat företaget. Vi är med i företagens alla skeden och hjälper till med allt från grundandet av företaget till olika utvecklingsåtgärder samt med olika ansökningar och så vidare. Största utmaningen har vi nog med plastavfallet. Om något nytt företag bildades på grund av detta projekt skulle det vara en jätterolig grej. = Dynamohuset i Närpes är ett företagshus som hjälpt företag i staden grundas och utvecklas i 25 års tid. – Vi har många olika events i Närpes året runt. – Vi har produktion, förädling, högklassiga restauranger och återkommande event, allt som behövs för att förverkliga detta. Jag har fått endast positiv feedback av restaurangerna och de verkar ivriga att hänga på detta projekt. Målsättningarna för projektet är få fram synligheten för tomaten och andra grönsaker samt att få fram vår lokala mat i stadsbilden mer, berättar Jerkku. Westermark har sett växthusodlingen utvecklas och ser en del arbete att göras inom växthusbranschen även framöver. Här skulle det finnas möjligheter att utveckla mycket för den som är intresserad. Mera aktiviteter inom just matsidan vore roligt att se framöver. Vi arbetar även aktivt hela tiden med olika projekt och ordnar kursverksamhet. Westermark menar dock att det finns alternativ. Håkan Westermark är Vd och har varit med sedan grundandet.. – Odlingsunderlagen borde undersökas bättre; kunde de till exempel förädlas och återanvändas. – Jag började jobba år 1986 för Närpes kommun som näringsombudsman. – Till exempel syltade gröna tomater är ju jättegott. –I början på 1990-talet då vi startade hade vi tre företag och trädgårdskonsulenten här i huset. Kompostering är ett problem inom näringen och det har räknats att det kommer 4000 ton plantmaterial årligen från enbart Närpes-området. Några år senare ritades en tanke på hur det kunde se ut i Närpes-området i framtiden och så småningom påbörjades planerandet av ett företagshus. Westermark hoppas att man i framtiden skulle kunna se Närpes som en gastronomisk region. Ett företagsbolag bildades och idag äger Närpes stad 47 % och resterande 53 % är fördelade mellan banker och försäkringsbolag. Jerkku hoppas att man under projekttiden ska kunna få fram den lokala maten mer i gatubilden. Kompostering borde utvecklas – Grunden med Dynamos verksamhet har alltid varit företagsrådgivning. Tomaterna med i gatubilden Sven Jerkku började jobba som projektledare för projektet ”En smakstart – röda guldets region” i början av september 2016. Företagshuset Dynamo firade 25 år i januari. Idag har vi elva stycken företag i företagshuset, allt från olika småföretag och projekt till busstation och Fpa. Jerkku tar gärna emot gamla recept om någon råkar ha sådana hemma. – Restaurangerna kunde använda mer tomat i sina maträtter, inte bara i sallader. Sven Jerkku jobbar som projektledare för projektet En smakstart-röda guldets region. – Projekttiden är 1,5 år. Staden ägde en tom tomt mitt i centrum och jag började förhandla med Alko och Fpa för att få dem hit. Företagshuset är känt även för sina projekt och för tillfället har man igång tre olika projekt inom matnäringen. Det har varit intressant att få vara ut och prata med folk och bolla idéer. – Det är en revolutionär tid för växthusbranschen för tillfället eftersom det hela tiden blir allt mer belysta odlingar och arealerna växer\nOlemme mukana yritysten kaikissa vaiheissa ja autamme sen perustamisessa, kehittämisessä sekä erilaisten hakemusten kanssa ja niin edelleen. Tomaatit mukaan katukuvaan Sven Jerkku on projektinvetäjänä hankkeessa nimeltä ”En smakstart – röda guldets region”. –Meiltä löytyy tuotantoa, jalostusta, korkealuokkaisia ravintoloita ja jokavuotisia tapahtumia, eli kaikkea mitä tarvitaan tähän hommaan, Westermark toteaa. – Projektin tavoitteena on saada tomaatille sekä muille vihanneksille lisää näkyvyyttä ja tuoda esiin niiden käyttömahdollisuuksia paikallisissa ruoissa, Jerkku kertoo Tarkoitus on tehdä yhteistyötä sekä matkailuettä ravintola-alan parissa. – Kasvualustoja pitäisi tutkia paremmin; voisiko niitä esimerkiksi jalostaa ja uusiokäyttää. – Tulin Närpiöön vuonna 1986 työskentelemään elinkeinoasiamiehenä. – Kasvihuone-ala elää vallankumouksellista aikaa, sillä ympärivuotiset viljelmät ja pinta-alat lisääntyvät kaiken aikaa. Närpiön kaupunki omistaa 47 % Dynamosta ja loput 53 % omistavat eri pankit ja vakuutusyhtiöt. Yritystalo tunnetaan erilaisista projekteistaan ja tällä hetkellä yritystalolla on kolme erilaista ruoka-alaan liittyvää hanketta. Näkyvyyttä paikalliselle ruoalle Suomeksi Kompostointia kehiteltävä –Yritystalo Dynamon perusta on alusta alkaen ollut yritysneuvonta. | 3/2017 www.puutarha-sanomat.fi | 31 KAIKILLE NISSANHYÖTYAJONEUVOILLE Y ritystalo Dynamo Närpiössä on ollut paikallisten yritysten apuna ja tukena jo 25 vuoden ajan. Muutaman vuoden kuluttua aloimme suunnitella, miltä Närpiön alueella voisi tulevaisuudessa näyttää. Yritystalo Dynamon toimitusjohtaja Håkan Westermark on ollut mukana yrityksen perustamisesta asti. Kompostointi on mielestäni alalla ongelma ja onkin laskettu, että ainoastaan Närpiön alueelta tulisi noin 400 tonnia taimimateriaalia vuosittain. Westermark toivoo, että Närpiö tulevaisuudessa nähtäisiin gastronomisena seutuna. Westermark on vuosien aikana seurannut kasvihuone-alan kehitystä ja toteaa että alalla riittää tekemistä myös jatkossa. Jerkku toivoo, että projektin aikana paikallinen ruoka näkyisi enemmän katukuvassa. Westermarkin mukaan kuitenkin löytyy vaihtoehtoja. Silloin syntyi idea yritystalosta, Westermark kertoo. Tässä olisi paljon mahdollisuuksia kehitellä asioita, jos vain joltain löytyy kiinnostusta. Suurimman haasteen tuo muovijäte. = Projektet En smakstart-röda guldets region strävar till att göra tomaten mera synlig i både restaurangernas maträtter samt i gatubilden i Närpes.\nKastelun voi hoitaa altatai tippukasteluna. Rengaskuja 3 21410 VANHALINNA puh 020 7402 400 SUOJAA KEVÄTAURINGON PAAHTEELTA Noutovarastomme palvelee ma-pe klo 8 16 MEILTÄ PARHAAT SALAATTILAJIKKEET JA MAISTUVIMMAT YRTIT KASVIHUONEJA AVOMAAVILJELYYN Jääsalaatit: Finstar Danstar Multileaf-lajikkeet: Multired 5 Multired 55 Redglace Multigreen 3 Multigreen 60 Jäävuorisalaattien kylvöaika lähestyy, meiltä mm: Rockin Skindel Templin Yrtit ja lehtivihannekset, mm: Minttu Rosmariini Timjami Basilikat Tilli VIEMOSE-DRIBOGAN KASVATUSPÖYDÄT Rullapöydät vuoksi-luodelevyllä tehokkaaseen viljelyyn. Pöytien pituus toiveen mukaan. ReduClean varjostusaineiden poistoon. ReduSol luotettava, helppokäyttöinen varjostusaine. ReduFuse kehittää kasveille hyödyllistä hajavaloa. Optimoitu tilankäyttö, vaivaton pääsy hoitotöihin. Lisätietoja pöytäratkaisuista tekniikkamyyjiltämme!. Pöytäleveydet tarpeen mukaan 0,82,0 m. ReduHeat läpäisee valoa, suojaa liialta lämmöltä