Como limpar talheres - Pesquisas - 2022\nComo limpar talheres: remédios caseiros válidos para restaurar o brilho e o esplendor de móveis de prata a custo quase zero.\nQuem não tem talheres em casa que tendem a oxidar com o passar do tempo? Nem é preciso dizer que esses itens de prata são mais apreciados quando estão em seu brilho e esplendor.\nEles são geralmente protegidos da oxidação por zapping ou tratamentos de banho de ródio; este efeito, entretanto, não dura muito. Na verdade, com o tempo, a prata escurece principalmente devido ao enxofre presente no ar. Ele sofre uma reação química que envolve a clássica cor preta inestética que deve ser eliminada periodicamente.\nFelizmente, não há necessidade de comprar branqueadores caros para restaurar seu esplendor e brilho aos talheres. Graças aos vários remédios da avó que ilustraremos a seguir, você poderá limpar os talheres em casa; recuperará o brilho natural sem ter que recorrer a produtos prejudiciais ao meio ambiente.\nComo limpar talheres, remédios da avó\nAqui está uma mistura feita de água e sal para polir talheres; é uma solução simples que pode restaurar o brilho de pequenos objetos de prata, como joias.\n-15 gramas de sal\n-250 gramas de água quente desmineralizada\n1) Despeje o sal na água quente e mergulhe as joias\n2) Deixe durante a noite e depois limpe as joias com um pano seco\nAo adicionar bicarbonato de sódio ao vinagre branco, um composto muito eficaz é obtido na limpeza de talheres. A ação desses dois produtos elimina a camada opaca que recobre os objetos de prata, deixando-os perfeitamente limpos e brilhantes.\n-15 gramas de bicarbonato de sódio\n-65 ml de vinagre de vinho branco\n1) Aos poucos, adicione o bicarbonato de sódio ao vinagre e misture bem\n2) Após obter uma mistura homogênea, mergulhe os talheres a serem polidos e esfregue no objeto com o auxílio de um pano limpo\n3) Seque com pano seco: se necessário, repita o processo.\nA pasta de dentes é um excelente abrilhantador não apenas para talheres, mas também para objetos de metal.\n- Água desmineralizada quente\n1) Lave cuidadosamente os objetos com água morna e sabão neutro, aplique pasta de dente e esfregue com a ajuda de uma escova de dentes ou pano\n2) Feito isso, enxágue os objetos e seque-os com um pano seco.\nUm dos produtos menos conhecidos para limpar a prata é o molho tártaro. Você ficará surpreso ao ver sua eficácia na remoção de poeira, eliminando a camada opaca.\n-15 gramas de molho tártaro\n-5 gramas de sal\n1) Despeje o molho tártaro, água e sal em um recipiente\n2) Misture tudo e deixe aquecer em fogo médio.\n3) Coloque os talheres dentro e deixe ferver por 5 minutos.\n4) Após o tempo indicado, retire os objetos da mistura, deixe esfriar e seque com um pano limpo.\nA folha de alumínio é um dos truques mais populares da avó para dar uma nova vida aos talheres domésticos.\n1) Envolva um recipiente em folha de alumínio\n2) Encha o recipiente com água quente e adicione o sal\n3) Coloque os itens de prata e deixe de molho por 10 minutos\n4) Seque e limpe com um pano macio\nO interior da casca de banana contém ingredientes ativos que são eficazes na remoção de sujeira de objetos de metal.\n-A casca de uma banana\n1) Esfregue a casca nos objetos a serem polidos: se necessário, repita o procedimento várias vezes, trocando a casca de banana.\nO limão é um excelente aliado para polir e conservar talheres em excelentes condições.\n1) Corte um limão ao meio, passe o sal e use para polir a prata\n2) Deixe agir por alguns minutos, enxágue e esfregue com um pano macio.\nRecomendações úteis: Mesmo que sejam ingredientes naturais, é preferível usar luvas. Para evitar a oxidação dos talheres, limpe-os pelo menos uma vez por mês.\nVídeo: MODO FÁCIL DE DAR BRILHO EM PANELAS DE ALUMÍNIO (Janeiro 2022).\nCopyright 2022 \_ Como limpar talheres...


Crónicas da Irlanda:Nice weather no!!?????? - O que é o Jantar?\nDe Sónia Pessoa a 28.04.2009 às 23:06\nEspectáculo!... o que mais gostei foi mesmo da chuva!... tou a brincar!!!!! beijos e não perdoo a da máquina fotográfica, nem parece teu!\nDe Jorge Soares a 04.05.2009 às 00:11\nDe smootha a 29.04.2009 às 12:20\nEstava a ler e a imaginar-te a andar à volta do taxi...\nAcho que nunca li um post tão... molhado!\nVê lá não voltes constipado...\nDe Jorge Soares a 04.05.2009 às 00:12\nVoltar constipado nestes tempos pode ser algo perigoso...\nDe Pedro Oliveira a 29.04.2009 às 14:13\nAmigo Jorge, peço desculpa por esta vez não comentar o post em concreto e porque sei que não gostas de injustiças,muito menos com crianças, convido-te e aos teu fieis leitores a indignarem-se com isto:\nDe Sara a 29.04.2009 às 15:51\nComeçaste bem a tua estadia na Irlanda :p\nEm relação ao tempo daí e ao comentário fantástico q tens ouvido frequentemente, será que é humor irlandês ou em relação ao tempo normal daí... até está razoável???\nContinuação de uma boa estadia :)\nDe Jorge Soares a 04.05.2009 às 00:13\nEu acho que é mesmo sentido de humor Irlandês.... quase todos eles já ouviram falar do nosso sol... muitos até conhecem o Algarve... vai de aí... gozam connosco e a nossa falta de paciência para a chuva.


Uma apaixonada mensagem da Mãe Gaia e o portal 7:7:7 – Trabalhadores da Luz\nconsciência de Gaia\nMensagem canalizada 5 de julho 2014 – Consciência Gaia\nNo meu coração habita cada ser, cada alma. Todos os seres vivos com o seu pulso planetário cria melodia harmônica cuja frequência é o selo que juntos, estão irradiando para o Cosmos.\nEm meu coração vocês existem como UM, sem julgamento. Nus como recém-nascidos, sem medo, com a mais pura inocência.\nNo meu coração, o passado, o presente e o futuro não são divididos.\nEles são parte de um todo, do mesmo continuum. Um eterno agora em que o passado é apenas o eco de uma música e o futuro é a composição criada pelas lições aprendidas com cada eco, com cada som que deixou uma marca. No meu coração a Luz é a essência de cada alma e perdão é o desejo mais profundo.\nEm meu coração, vocês já são Um, porque sempre foram e porque eternamente serão. E cada instante as portas se abrem e as revelações aparecem, porque neste momento nada pode escapar da verdade e da visão continua criada pela Luz.\nAs portas foram abertas. As portas que vem mostrar a verdade de quem são. As portas que vão levá-los para o outro lado do Umbral e cruzar os limite daquilo que ansiava; devem ser fortes e conscientes. Responsáveis por suas ações. Parem de serem negligentes. Pois a Luz traz com vocês, revelações que foram escondidas através dos tempos.\nRevelações que na penumbra da noite se ocultaram, onde a luz não podia alcançar. Revelações que buscam emergir para serem vistas, pois somente assim a verdade pode assumir e começar a curar.\nNo meu coração todos foram perdoados. Bem como uma mãe que eu sou, a minha essência é a compaixão.\nA partir desse momento eu escolhi para elevar a Luz e se tornar novamente uma estrela , e percorrer um longo caminho ao lado da humanidade.\nMuito teria de ser entendido e muito teria de ser curado.\nE naquele momento, talvez, aqueles que escolheram me acompanhar, iriam enfrentar as consequências de suas ações passadas, voltariam a cair e talvez voltariam a chorar, mas a vitória estava quase garantida. Pois, no início dos tempos, as promessas foram feitas e aqueles que saíram para buscar a experiência, prometeram voltar à Fonte.\nPortanto, existem muitas histórias para contar! Portanto, tudo é perdoado do fundo do meu coração. Minha história, sua história, como a história de toda a humanidade está envolvida na compaixão que vem do meu coração.\nAs portas foram abertas, abri o meu interior, abri o meu coração, para que vocês pudessem ver renascer a transparência.\nO 7:7:7 é uma combinação do número sagrado, representando a Mãe. Representa a sua busca. A própria busca, o seu desejo criador. O desejo que surgiu de seu coração e de tudo o que existe que foi criado.\nO 7:7:7 representa a vida. O poder criativo, a natureza criativa e doadora de vida. O cálice amoroso da Mãe em cuja essência é puro desejo da criação. Esse desejo que emana das profundezas do seu coração na aurora dos tempos e do espaço.\nNesse momento eterno, quando a mãe e pai eram UM em seu infinito amor.\nE foi a partir desse amor infinito que Ela observou-se nos olhos Dele e Ele viu-se nos olhos Dela, e assim como espelhos colocados um de frente ao outro reflete-se até ao infinito , a Mãe e Pai foram refletidos no amor infinito e tudo foi refletido na essência amorosa de ambos.\nAtravés do coração Dela que surgiu o impulso de fundir-se com o infinito de seus reflexos e começar a experimentar a Vida através de cada um deles. E assim o projeto Mãe, com o cuidado do amor do Pai, iniciou a ser infundido a essência amorosa de ambos em cada partícula da criação. Em você, em mim, em cada ser, estrela e planeta. E conforme ela experimentava sua amorosa busca, cada um de nós iniciava a sua própria história.\nContem na frequência de 7:7:7 essa grande história de Amor.\nE por isso que este é o número da Humanidade Divina e é o número do Matriz solar.\nE é de suma importância que vocês entendam que o portal 7:7:7 NÃO é uma SIMPLES data do calendário, e sim É UMA FREQUÊNCIA UNIVERSAL, cuja soma causalmente manifesto em seu calendário no dia 7 de julho. No entanto, não é a data em si que interessa, e sim é a vibração da combinação numérica. Pois ninguém sabe, ninguém conhece realmente o tempo.\nQuem se dá conta que o tempo é real? Se de fato, não existe o tempo linear. O tempo galáctico é o agora. O momentum onde habita a criação. O momentum que é eterno e não se pode ser contabilizado.\nPortanto, a compreensão não é a data em si, é a vibração numérica. No entanto, a data tem um espaço de consciência e de conexão, pois na mente dos homens ainda vivem a linearidade da cronologia temporal.\nAs portas se abrem em meu coração e o cristal reluzente onde tudo habita, libera ondas de amor e perdão que viajam através das grades planetárias e que atinge cada coração.\nO 7:7:7 traz a vibração para ancorar a Consciência Crística e do amor incondicional, para cura das feridas mais profundas, que levam ao alto coração, em sua glândula timo, a sede da alma, onde toda a sua história encarnada está buscando redenção.\nSinta-se a sua glândula timo agora e, em seguida, você pode tornar-se consciente\ndo cansaço ancestral que habita aí. Pois é o timo, onde sua Alma tem abrigado as lágrimas que eu choro, o perdão, o amor que não se declarou, os passos que não se deram e todos esses desejos que por medo não se atreveram a criar.\nÉ neste lugar onde guardam culpa e arrependimento. Porem, também é aí onde a alma desce entre o corpo para fundir-se como UM, e revindicar o seu poder e sua verdade. É onde a Mãe e Pai descendem, onde pousa a Pomba branca e a liberdade.\nÉ na sua glândula timo, onde habita a Matriz da Alma, é o mapa sagrado de sua caminhada cósmica. Onde habita a memória de quem você é, onde habita o seu poder, onde habita a Verdade e a Vida. Pois é na glândula timo o espaço sagrado onde as energias dos 18 chakras convergem, e é aí onde ocorre o instante que é o eterno presente.\nE é aí onde a matriz Solar deve ser ancorada.\nA matriz Solar é a impronta Divina, é a vibração pura do som, Luz, cor, geometria e os números que ele foi criado no momento em que a Mãe Cósmica decidiu explorar a criação. A matriz Solar é a vibração da mãe amorosa e sua promessa de voltar para a casa onde vivem como UM no todo. A frequência de matriz Solar conduz à cura da separação dos sexos feminino e masculino, eleva a vibração da reunificação da misericórdia e perdão. E esta vibração foi ancorada na energia Crística do planeta.\nA partir deste momento a grade Crística libera a informação de frequência 7:7:7, e a Matriz Divina infunde amorosamente com Luz dourada a grade quântica do planeta, com o propósito de gerar a integração amorosa e ancorar a Luz Crística. Essa vibração é expandida do meu coração e envolve o planeta como um vórtice de rotação em alta velocidade. A Semente Crística renasce em cada coração que optar por deixar a dor para transformá-lo em Amor e Luz renasce.\nNo meu coração cada ser humano plantou uma flor, que por enquanto é uma semente buscando renascimento.\nEm meu coração todos são UM, em meu coração habitam como filhos divinos vivendo nos braços de sua mãe. No meu coração já está tudo perdoado. Assumam a responsabilidade, amorosamente peçam perdão e perdoem aqueles que tem que perdoar. Levantem aos céus suas mãos para receber a Luz de um novo começo em sua história como Humanidade.\nCom profundo amor, GAIA\nFonte : http://quantumholoforms.com/ – Tradução : Rogerio Attorresi


Com quatro gols em 25 minutos, Grêmio confirma liderança do Gaúcho | LANCE!\nNo Vermelhão da Serra, o Grêmio não tomou conhecimento do Passo Fundo e goleou, garantindo o primeiro lugar da primeira fase do Campeonato Gaúcho\nAs images da vitória do Grêmio\nCom um início avassalador no Estádio Vermelhão da Serra, o Grêmio goleou o Passo Fundo por 5 a 1 nesta quarta-feira, pela 12ª rodada do Campeonato Gaúcho. Com o triunfo fora de casa, o time de Roger Machado chegou aos 28 pontos e confirmou a liderança da primeira fase do Estadual.\nNo próximo domingo, o Grêmio encerra sua participação na primeira fase do Gauchão diante do Juventude, na Arena do Grêmio. Os jogos das quartas de final ainda não estão com datas definidas pela Federação Gaúcha de Futebol.\nA goleada do Imortal foi construída nos primeiros 25 minutos de jogo. Aos seis, Fernandinho encontrou Bobô dentro da área. O centroavante se livrou da marcação e bateu rasteiro: 1 a 0. Dois minutos depois, Pedro Rocha cruzou da esquerda e Walace completou de primeira.\nO volante, que nunca havia marcado em 75 partidas pelo Imortal, voltou a balançar a rede aos 18, em belo chute de fora da área. Aos 25, Pedro Rocha aproveitou o rebote de Matheus Cavichioli e fez o quarto.\nO Passo Fundo cresceu na volta do intervalo, ameaçando o gol de Marcelo Grohe, mas quem marcou foi o Grêmio, novamente. Pedro Rocha chutou de fora da área, o goleiro deu novo rebote e então foi a vez de Lincoln deixar o seu: 5 a 0 aos 14 minutos. A resposta do time mandante veio logo em seguida, em gol contra de Henrique Almeida, que havia acabado de entrar.\nAIMORÉ: PRIMEIRO TIME REBAIXADO\nJá o Aimoré teve a queda para a segunda divisão do estadual confirmada nesta quarta-feira. Com o empate em 0 a 0 com o São Paulo-RS, no Estádio Cristo Rrei, o Índio Capilé, com sete pontos, não tem mais como escapar da degola. O São Paulo, com 18 pontos, confirmou sua classificação para as quartas de final.\nConfira todos os jogos da 12ª rodada do Campeonato Gaúcho:\n- Aimoré** 0 x 0 São Paulo-RS* - Estádio Cristo Rei\n- São José* 2 x 1 Glória - Estádio Passo D'Areia\n- Cruzeiro 1 x 1 Ypiranga - Estádio Antônio Vieira Ramos\n- Juventude* 2 x 2 Novo Hamburgo - Estádio Alfredo Jaconi\n- Lajeadense 0 x 0 Veranópolis - Arena Alviazul\n- Passo Fundo 1 x 5 Grêmio* - Estádio Vermelhão da Serra\nQuinta-feira - 31/03/2016, às 19h30\n- Internacional* x Brasil de Pelotas - Estádio Beira-Rio\n* Classificado para as quartas de final\n**Rebaixado para a segunda divisão


SEGURO DE VIDA EMPRESARIAL - Supreme Corretora\nO Seguro de Vida Empresarial ou em Grupo tem como principal objetivo, garantir proteção financeira aos colaboradores, sócios e dirigentes de empresas de qualquer porte ou tamanho.\nQuando ocorre a falta daquele que era o provedor ou chefe da família de uma maneira inesperada, muitas vezes o padrão de vida tende a reduzir, causando uma série de problemas, preocupações e consequências, pois nem sempre há uma estrutura que garanta este padrão.\nA indenização do Seguro de Vida visa garantir, pelo menos por algum tempo, a reestruturação financeira familiar, além de conceder amparo naquele momento tão traumático que é o falecimento do ente querido.\nPode ainda garantir, dependendo das coberturas, a invalidez permanente por acidente ou doença, além de coberturas acessórias como despesas médicas, assistência funeral, cesta básica, dentre outras.\nCuidar e amparar seus colaboradores são fatores muito importantes para qualquer empresário, afinal de contas são eles cuidam da sua empresa. “Isso reflete positivamente no sucesso da sua empresa, além de ser uma ótima forma de reter os talentos.” Diz: Marcos Souza, diretor da Supreme Corretora de Seguros. Vale ressaltar, uma observação muito importante e que todo o empresário deve ficar atento é com relação ao Acordo ou Convenção Coletiva de Trabalho, que é regida por lei, Muitos destes acordos impõem a necessidade da contratação do Seguro de Vida sob pena de multa às empresas que não cumprirem suas cláusulas e condições, completa Marcos Souza.\nDependendo da multa ou indenização a ser aplicada em uma demanda judicial, podem abalar profundamente o caixa da empresa, por vezes a obrigando tomar empréstimos com juros abusivos no sentido de honrar tal obrigação.\nAssim, é de grande importância verificar o que rege a Convenção Coletiva da categoria de seus colaboradores e estar em dia com a suas obrigações, afinal nunca sabemos o que pode acontecer no futuro.\nNunca deixa para amanhã o que se pode fazer hoje e jamais deixe de proteger os seus colaboradores, que são um grande patrimônio de sua empresa.\nNos consulte, pois temos condições de atendê-lo em qualquer necessidade, estudando as várias opções disponíveis no mercado, independentemente do tamanho de sua empresa.\nSeguro Empresarial Seguro Vida\nAcompanhe a Supreme\nQuanto custa o seguro do carro mais vendido no brasil, nas principais capitais.\nMITOS E VERDADES NO SEGURO DE AUTOMÓVEL


FAQS Sobre Dry Socket | This Unruly\nFAQS Sobre Dry Socket\nMuitos de nós já arrancaram um dente antes pelo nosso dentista ou cirurgião bucal; se foi um dente que não pôde ser salvo ou os seus dentes do siso. Apesar de um dente ser arrancado não ser a experiência mais agradável, é importante compreender os riscos que podem evoluir durante a recuperação. Quando a dor se torna intensa e não é aliviada alguns dias após a cirurgia, há a possibilidade de ser um sintoma de soquete seco.\nMonday até sexta-feira das 8:00 às 17:00.\nSiga-me as instruções de condução\nConheça o Dr. Scherer\nInformações sobre extracções de dentes\nContacte-nos com quaisquer outras questões sobre extracções de tomadas ou dentes secos.\nOATO É SEDO (OSTEITE ALVEOLAR)?\nAlguns dos sintomas mais comuns para Dry Socket são:\nÉ mais provável que obtenha um socket seco se um dos seguintes se aplicar a si:\nApós aprender os sintomas prejudiciais de soquete seco, não é surpresa que você possa querer tomar quaisquer precauções para evitá-lo. O Dr. Scherer sugere as seguintes instruções pós-operatórias:\nO BOLSÃO SECO PODE SER DORRENTE INFANTIL, É FACILMENTE TRATÁVEL\nBocal seco, também conhecido como Osteite Alveolar, é a inflamação do osso alveolar e geralmente ocorre onde o coágulo sanguíneo não se forma ou se perde no encaixe.\nEmbora a percentagem de pessoas que desenvolvem soquete seco seja rara – cerca de 2%-5% das pessoas – é bastante importante saber por que isso acontece e determinar se você pode estar mais propenso a isso.\nUma pessoa que não tenha soquete seco veria um coágulo de sangue escuro perto da área onde o dente foi arrancado. Uma área que poderia ter uma cavidade seca não seria escura, mas apenas um osso esbranquiçado.\nDores de prurido e palpitações na área do socket\nPain perto do ouvido, olho, têmpora e pescoço\nBad Taste na boca\nDeixe uma infecção pré-existente na boca\nPraticando má higiene oral\nAqueles que tiveram os dentes de Sabedoria puxados\nSe você tiver um trauma maior que o habitual durante a cirurgia de extração\nSe você usar pílulas anticoncepcionais\nDeixe um histórico de soquete seco após ter os dentes puxados\nToma os medicamentos recomendados\nEvite líquidos quentes durante 1-2 dias após a cirurgia oral\nBeba líquidos frios, pois facilitam a formação e previnem a desintegração da tomada\nNão beba através de uma palhinha, a pressão leva a uma maior probabilidade de instabilidade do coágulo.\nO tratamento geralmente inclui uma combinação de limpeza e acondicionamento da área infectada. Alguns pacientes também podem precisar de antibióticos para a tomada como uma medida preventiva. A dor deve então diminuir cerca de 4-5 dias depois e normalmente é curada em menos de duas semanas.\nSe você acredita que desenvolveu uma tomada seca a partir da extração do seu dente, entre em contato com o nosso consultório para detalhes específicos do tratamento.\nLivre-se de pêlos faciais indesejados com estes remédios caseiros sem químicos


Impermeabilização de Sofá no RJ - Wapclean\nImpermeabilização de Sofá no RJ\nQuer fazer uma impermeabilização no seu sofá e manter o seu estofado livre manchas? Conte com os nossos serviços!\nA impermeabilização de sofá tem a função de impedir a penetração de líquidos, evitando manchas no tecido. É uma questão de higiene e saúde, pois também dificulta a proliferação de ácaros, fungos e mofo, mantendo o seu estofado sempre limpo.\nConservar um sofá sem os devidos cuidados especiais pode ser um estresse muito grande, pois é lá que ficamos com a nossa família e recebemos os nossos amigos. E por estarmos falando desse móvel, a atenção deve ser redobrada, visto que é o estofado mais vulnerável a sujeiras, umidade e acidentes com líquidos que podem prejudicar a vida útil.\nPor isso, a impermeabilização de sofá é o processo mais indicado quando falamos sobre durabilidade e conservação do seu estofado.\nA impermeabilização de sofá ocorre por meio de um processo de proteção das fibras do seu tecido, blindando a penetração de líquidos e umidade na superfície do seu estofado. Através de um produto impermeabilizante, que cria uma resina que envolve a trama do tecido, sem modificar a sua textura e a cor.\nO processo da impermeabilização de sofá feito pela WapClean é bem simples e rápida, com tempo para a execução do serviço de aproximadamente 30 minutos. Geralmente, a secagem completa leva de duas a três horas.\nQuais as vantagens da nossa impermeabilização de sofá?


Reino Unido impõe taxa diária de £ 20 para carros diesel - Notícias Automotivas\nReino Unido impõe taxa diária de £ 20 para carros diesel\nProprietários de carros diesel de 10 cidades do Reino Unido terão um custo a mais no bolso. O governo britânico impôs uma sobretaxa diária de £ 20 (cerca de R$ 77) para circulação dentro de cidades como Birmingham, Londres, Derby, Leeds, Nottingham e Southampton, por exemplo.\nChamada de “taxa de toxina”, o novo imposto visa desestimular a aquisição de carros diesel por parte do consumidor, como forma de tentar reduzir a poluição ambiental nestas cidades. Mas a regra isenta carros diesel novos, sendo cobrada apenas dos veículos mais antigos.\nAlém disso, fora das 10 cidades mais poluídas da Grã-Bretanha, o governo vai impor o taxa de toxina apenas para veículos comerciais, que poderão ser banidos totalmente em certas áreas nos horários de pico. O anúncio oficial deve ocorrer até o final desta semana. Já a capital Londres pretende ainda impor uma sobretaxa de £ 12,50 para circulação nos arredores da cidade e outra de £ 10 para veículos comerciais em horário de pico.\nAntes tido como combustível que ajudava a reduzir as emissões de CO2, agora o diesel se tornou o inimigo público número 1 da Europa, que cria cada vez mais leis e impostos para reduzir a circulação de carros movidos pelo óleo combustível nos grandes centros. O escândalo da Volkswagen acelerou o processo, após constatação que as emissões de NOx extrapolavam em muito os níveis permitidos.


Editora Abril transfere dez títulos para a Editora Caras | Valor Econômico\n11/07/2014 às 16h30\nEditora Abril transfere dez títulos para a Editora Caras\nSÃO PAULO - A Editora Abril divulgou comunicado informando que vai transferir dez de seus títulos de revistas para a Editora Caras. Serão transferidos os títulos "Aventuras na História", "Bons Fluidos", "Manequim", "Máxima", "Minha Casa", "Minha Novela", "Recreio", "Sou+Eu", "Vida Simples" e "Viva Mais".\nPelo acordo firmado, a Editora Caras passa a ser responsável pela produção de conteúdo, circulação e venda de publicidade das revistas. Já os serviços de assinaturas, distribuição e gráfica continuam sendo prestados pelo Grupo Abril.\nAinda de acordo com o comunicado, as redações das revistas serão transferidas gradativamente para a Editora Caras até dezembro deste ano. De acordo com a Abril, o rearranjo permitirá à companhia concentrar o foco no fortalecimento de suas marcas e dará à Editora Caras ganhos de produtividade e sinergia.\nA Editora Abril também começou a reorganizar neste ano a DGB, holding voltada à distribuição de revistas e logística do Grupo Abril, que opera com seis empresas, e vai se concentrar em três apenas, com a fusão da Dinap, Fernando Chinaglia e Magazine Express.\nEditora Abril Grupo Abril Serviço de marketing e publicidade


FUNDEB DE MARITUBA, A VERDADE ~ PORTAL MARITUBA\nquinta-feira, março 17, 2011 7 comments\nA prefeitura de Marituba depositou em Janeiro deste ano a parcela de R$1.280,00 reais a todos os professores da Rede Municipal de Ensino, seria ótimo se os mesmos professores tivessem recebido seus salários de Janeiro e seria melhor ainda se a prefeitura pagasse as outras parcelas do FUNDEB, que pelo que o Portal apurou, o valor constante segundo o Banco do Brasil, seria de R$5.625,00 para cada professor, referente ao ano de 2009 e R$7.648,00 referente ao ano de 2010, portanto, neste biênio saio apenas R$1280,00, de um total de mais de R$13.000;00.\nPara quem não sabe, o FUNDEB é a verba responsavel para pagamento e custeio da educação, custeio humano, são 60% destinado a docentes e 40% destinados a equipe de apoio das escolas (servente, merendeira, porteiro, secretária, etc)\nOu seja, digamos que a prefeitura receba dez mil reais de FUNDEB durante um ano, desses dez mil, seis mil serão para pagar os professores e quatro mil para pagar a equipe de apoio das escolas, e digamos ainda que desses dez mil, a prefeitura usou apenas oito mil, então sobram dois mil, certo?!Certo! E o que ocorre com esses dois mil que sobraram? Esses dois mil devem ser divididos da seguinte forma.\n60% para professores.\n40% para funcionários das escolas.\nÉ o que chamamos de "chequino", "abono do FUNDEB" entre outros nomes.\nAlgumas prefeituras pagam essa sobra ao longo de cada Mês, algumas trimestralmente, outras no final do ano, o que é certo é que a prefeitura tem um ano para pagar a sobra do FUNDEB, vejam bem, a sobra.\nNo caso da Prefeitura de Marituba, o erro está no sentido de que o Governo não repassou a sobra do ano 2009, que é de cerca de R$5.625,00 para cada professor e está a conta gotas depositando a sobra referente a 2010 que é de cerca de R$7.648,00.\nDetalhe mais importante, todo o governo, para receber a verba do FUNDEB, tem que instalar um conselho especifico para a fiscalização e controle do FUNDEB, então, de certo em MArituba, existe esse conselho, porém ninguém sabe, ninguém viu, mas podem ter certeza ele existe! Alô MP, OAB, CNBB, SINTEPP!\nDetalhe mais importante ainda, a falta de repasse do FUNDEB, é uma das maiores causas de prisões, perda de direitos políticos e cassação de mandatos de Prefeitos e Ex-Prefeitos no Brasil.\nÔ BC, Paga os "chequin" dos professores, paga!\nAnônimo 30 de abril de 2011 16:55\nCOMO FAZER PRA REAVER ESSE DINHEIRO REFERENTE AO REPASSE DO FUNDEB, FUI PROFESSOR DO MUNICIPIO NOS ANOS CITADOS, ME SINTO LESADO MAS NAO SEI O Q FAZER, POIS NA SEMED ELES ALEGAM QUE TUDO FOI PAGO\nprof. Adriano Cardoso 30 de abril de 2011 17:06\ngostaria de saber como posso provar que essa sobra existe, para efeito de mover uma ação de ressarcimento desse dinheiro que nao fora devidamente repassado ao professor?\nAnônimo 24 de fevereiro de 2012 05:16\nProf. Adriano, procure o Ministério Público e faça uma denuncia por escirto e protocolada para que possa cobrar as devidas respostas aos seus questionamentos, que provavelmente resultaram em mais uma ação pública contra este ladrão.\nAnônimo 24 de fevereiro de 2012 05:21\nO provavel destino do dinheiro do FUNDEB está na mansão de Benfica comprada a vista do Sr. Paulo Castelo por este pilantra que ocupa a prefeitura com sua quadrilha de gays, maconheira luanha e demais safados que estão acabando com o municipio.\nse nem os salarios dos professores esse ladrao paga imagina o fundeb;tem mais gente deixem de serem burros a eleiçao esta ai vamos prestar atençao e a hora da mudança\nAnônimo 17 de março de 2012 15:18\nO nosso salario este ladrão não paga mas o da sua quadrilha de esfomeados e o carro da Luanha maconheira estão em dia.\nesses safados estão fazendo lista de funcionario que vão receber enquanto todos trabalham so os escolhidos vão ter seus proventos.


Mingau De Aveia Socorro A Emagrecer\nDez Dicas Para Emagrecer De modo Saudável\nQUER SABER COMO PERDER cinco kg? O Tema abaixo é muito rico, e foi dividido em etapas a serem seguidas, como uma espécie de passo a passo à prova de falhas. Não consegue Perder gordura mesmo após tentar numerosas dietas? Tem problemas de intestino vagaroso? Não tem energia e disposição ao longo do Quais Os Tipos? ? Corpo inchado o que fazer pra desinchar perder gordura?\nSerá que essa dieta pode me ajudar a perder peso? → PARE Sem demora e NÃO ERRE! O Que você precisa? É possível perder a gordura corporal com uma dieta balanceada, preparamos por você um super cardápio denominado como cardápio queima de gordura que vai acudir você a cortar aqueles pneuzinhos chatos que tanto lhe incomodam. Antes de tudo é preciso que você tenha em mente que será imprescindível no mínimo trinta minutos por dia de caminhada ou exercícios localizados, falaremos mais sobre o assunto abaixo. Reeducação Alimentar, Alimentação com saúde, Dieta, Regime E Emagrecimento /p>\nParece muito acessível, mais na verdade é. Você tem que comer menos calorias do que seu corpo humano está acostumado a com isto ele vai eliminar gordura corporal seja dos braços, pernas ou mesmo barriga. No momento em que a um déficit calórico, teu corpo humano responde eliminando reservas de gordura corporal pra compensar a diferença.\nNão é muito custoso ou é? Para essa finalidade, os exercícios físicos necessitam ser aliados a uma dieta para perder peso balanceada e, desta forma, promover a queima de gordura no corpo todo. Deixe seu comentário no filme abaixo! Trabalhamos com amor e dentro do possível teu comentário será respondido! Esse conteúdo não substitui uma consulta medica! Impeça qualquer carboidrato que possa ser branco, ou seja, de farinha de trigo comum.\nO que, se algo, parece piorar seus sintomas\nOs sucos de fruta: 8,sete g de carboidratos por 100 g\nColabora a cuidar o Coração\nFast Food ou comidas prontas seja lanches ou pizzas de mercado. Essa poderá ser teu melhor aliado na guerra contra a gordura corporal. Consumir grandes quantidades de água ou muito chá frio sem açúcar no sabor que você goste. Não beba leite que não seja desnatado, refrigerantes ou cada suco de fruta que não seja natural.\nUm Taça com 200 ml de vinho por dia esta liberado. Pois coopera pela recuperação muscular e a perda de gordura. Poderá ser novidade para você mais a gordura é queimada a partir do metabolismo conforme seu organismo se movimenta. Atividades como corridas, caminhada, natação, dança e ciclismo, são as que mais aceleram o metabolismo, deste jeito, é mais competente quanto o conteúdo é reduzir a gordura do organismo.\nO Mel contém um tipo de açúcar que contém pequeno no índice glicêmico. Mantendo os níveis de insulina baixos e estável isso é fundamental pra queima de gordura em seu corpo. O mel é repleto de óxido nítrico metabólico, o que significa que de fato incentiva liberação de gordura das células de gordura do corpo. Pimentas contêm capsaicina, uma substância química que pode acrescentar a queima de calorias mesmo que você esteja dormindo, tal como restringir a fome e a ingestão de alimentos. O acrescentamento pela queima de calorias é especificamente reforçado quando a capsaicina é usada com cafeína, isto é logo a pós o Almoço e jantar tome uma xícara de café.\nPimenta se intensifica o metabolismo sendo considerado um dos maiores queimadores de gordura natural do universo. Diversas pessoas que comem além da medida à noite necessitam reavaliar e perceber seus hábitos alimentares noturnos. Assim sendo é sério não pular refeições, uma vez que algumas pessoas não comem o bastante no decorrer do dia, o que leva a um desejo de consumir ao longo da noite. Dieta Do Abdômen Sequinho Diminui 4 Kg (ou Mais!) Em trinta Dias queimar gordura da barriga ou abdômen, a dica é que ir horas fazendo abdominais não reduz gordura da barriga. Abdominal serve pra avigorar a massa magra do abdome, porém não são suficientes para queimar gorduras. Quantas vezes você neste momento ouviu aquela frase: come devagar meu filho.


Conserto de Maquina de Lavar em Sitio Pinheirinho - (11) 4933-2628\nConserto de Maquina de Lavar em Sitio Pinheirinho\nVocê procura por conserto de maquina de lavar em Sitio Pinheirinho? A nossa empresa é especializada em conserto para todos os modelos de maquinas de lavar roupas da região Sitio Pinheirinho a mais de 10 anos, aqui você tem total garantia que sua maquina de lavar voltara a funcionar corretamente.\nAqui você encontra um serviço de conserto de maquina de lavar em Sitio Pinheirinho de qualidade, com total garantia e preço justo. LIGUE PARA (11) 4110-5753\nA nossa empresa possui diversas bases moveis espalhadas por toda região Sitio Pinheirinho, afim de lhe proporciona um serviço de conserto de maquina de lavar com excelência.\nTrabalhamos com todas as marcas de maquina de lavar roupas da região Sitio Pinheirinho!\nTemos uma equipe altamente qualificada para lhe atender, nossas equipes de profissionais passam por treinamentos semanalmente em diversas fabricantes afim de lhe proporciona um serviço de conserto de maquina de lavar com excelência para toda região Sitio Pinheirinho.\nOferecemos um deslocamento rápido para toda região Sitio Pinheirinho, aqui você tem a total garantia que nossos profissionais solucionara todos os defeitos de sua maquina de lavar roupas ao melhor preço da sua região Sitio Pinheirinho.\nNão deixe qualquer pessoa fuçar em sua maquina de lavar roupas, fale conosco e solicite que um profissional especializado da região Sitio Pinheirinho lhe atenda e te passe um orçamento correto.


Mourinho pede, e Tottenham vai atrás de Koulibaly – Notícias 365Scores\nMourinho pede, e Tottenham vai atrás de Koulibaly\nO zagueiro do Napoli, Kalidou Koulibaly, é um dos jogadores mais cobiçados do futebol italiano para a próxima temporada. O jogador já foi associado ao Real Madrid, é sonho de consumo do Liverpool, mas nesta terça-feira ganhou um novo pretendente: o Tottenham.\nSegundo o jornal “Il Mattino”, o jogador estará na lista de alvos identificados por José Mourinho para reforçar a equipa londrina, contudo, o negócio não vai ser fácil. Peça essencial no onze inicial do clube italiano, o jogador terá um preço de mercado muito acima da capacidade de investimento dos Spurs, que vem sofrendo com a crise financeira da pandemia do coronavírus e com a construção de seu novo estádio.\nKoulibaly em ação pelo Napoli contra o Liverpool, pela Liga dos Campeões. Foto: Divulgação/UCL\nAinda assim, Mourinho terá pedido para que o jogador fosse seguido de perto pela direção, acreditando que os efeitos do Covid-19 nos cofres do Napoli farão com que o clube italiano abaixe o preço pedido. Com 29 anos, o jogador estaria pedindo um salário na casa dos seis milhões de euros por ano, valor que teria de ser adicionado ao preço do seu passe, que não deverá ser menos de 100 milhões de euros.\n• Napoli ouve Everton Cebolinha e mantém interesse no atacante\n• Beckham vai a Londres visitar instalações do Tottenham e pede conselhos a Mourinho\nJorge Jesus pede e Benfica vai atrás de Gilberto, do Fluminense\nAtlético de Madrid assume a ponta na disputa por Koulibaly, diz jornal\nBeckham vai a Londres visitar instalações do Tottenham e pede conselhos a Mourinho\nBarcelona deixa encaminhada compra de revelação do São Paulo\nFlamengo vende Matheus Alves, do sub-20, para o Leixões de Portugal


São Luís abre cadastro para vacinação de jovens com 18 anos ou mais contra Covid-19 – Siga Notícias\njunho 13, 2021 siganoticiasslz Notícias virais, São Luís 0\nO prefeito de São Luís, Eduardo Braide (Podemos), anunciou, na manhã deste sábado (12) a abertura de cadastro de vacinação contra a Covid-19 para pessoas de 18 anos de idade ou mais, na capital maranhense. O anúncio foi feito por meio de rede social.\n“Se tu tem 18 + tá na hora é de fazer teu nome! O cadastro pra vacinar já tá liberado! Não demora, te cadastra e fica ligado no calendário: tua vacina já é semana que vem! Bota fé?”, publicou o prefeito de São Luís nas redes sociais.


Plotino TCC - Ajuda\nleitura escrita e matemática\nPlotino é geralmente considerado o fundador do chamado neoplatonismo ele é um dos mais influentes filósofos da antigüidade, depois de platão e aristóteles. Sob a influência do humanismo italiano e de seu tutor e colecionador de livros jános vitéz, o arcebispo de esztergon, matias corvino da hungria (1443. Nesta quarta das seis enéadas, nove tratados acerca da almaestudos iniciais sobre a essência da alma sumário das idéias desenvolvidas no decorrer do livro a. Filosofia e literatura nicolau de cusa, com sua mente neoplatônica, vai afirmar uma verdade extraordinária: todas as formas desse mundo são uma perfeita.\nCapacidade humana de receber impressões, informações ou sensações que transcendem o seu raciocínio objetivo a palavra intuição vem do latim intuitus. Biografia porfírio informou que plotino tinha 66 anos de idade, quando morreu em 270, durante o segundo ano do reinado do imperador cláudio ii, assim, dando-nos o. Para plotino o uno, que a tradição cristã identifica como deus, transcende o ser, a substância e a morte, vai além de todas as coisas, é infinito e imaterial. As enéadas, por vezes abreviado para enéadas (em grego antigo: ἐννεάδες) é a coleção de escritos do filósofo neoplatônico plotino (nascido em.\nPlotino é considerado por alguns como a glória da filosofia antiga ele foi o depositário e o revelador mais claro da sabedoria grega a corrente que fundou, o. Pelo que sabemos, foi amônio, professor de plotino, provavelmente o primeiro a usar a palavra teosofia ao se reportar às formas de pensamento que buscam explicar a. Durante o período helenístico pós-alexandre e, posteriormente, no período imperial romano, desenvolveram-se várias escolas de filosofia.\nPlotino – considerado por alguns como “a glória da filosofia antiga” – é o depositário e o revelador mais claro da sabedoria grega até a presente.\nA matéria editar para plotino, as três hipóstases são deuses felizes: esta é a vida impassível e feliz dos deuses  e ali, em nenhuma parte existe o mal.\n____plotino nasceu em 205 da era cristã, em licópolis, permanecendo quase toda a juventude em alexandria até 243 dc, quando deixou a cidade para seguir o.\nBiografia de plotino: filósofo neoplatônico, autor de “enéadas”, discípulo de amônio sacas por onze anos e mestre de porfírio.\nCompre tratados das eneadas, de plotino, no maior acervo de livros do brasil as mais variadas edições, novas, seminovas e usadas pelo melhor preço. A aspiração do homem não deveria limitar-se a não não ser culpado, mas a ser deus plotino, 205-270 dc durante o período helenístico pós. Plotino é o maior filósofo do período de 700 anos entre aristóteles e agostinho compreende-se a si mesmo como discípulo de platão, mas em seus esforços em. Plotino, enéadas i, ii e iii porfírio, vida de plotino introdução, tradução e notas [plotinus, enneads i, ii and iii porphyry, life of plotinus.\ncaptalização simples e composta


APOSTILA CONFEITARIA FAENAC 2009 by Melita Santos 88602 views\nApostila Bolos e Tortas SENAC SP by Melita Santos 166845 views\n1. RECEITAS DO NORDESTE 17 A bará 18 A carajé 1 A carajé receita 1 2 A carajé receita 2 6 A lgoritmo 51 A rrumadinho 7 Bobo de Camarão 20 Bobó de camarão 58 Bredo de Coco 37 Buchada 41 Buchada 57 Caldeirada 46 Caldinho de Peix e ou Camarão 9 Camarão A Baiana 21 Camarão à baiana 47 Caranguejo 53 Carne de Sol 10 Carne Seca Desfiada (Jabá) com Jerimum e M acax eira 8 Caruru 22 Caruru 48 Casquinho de caranguejo 39 Chambaril 43 Chambaril 54 Charque à Brejeira 55 Coz ido 11 Creme de Galinha 52 E sc ondidinho 23 Farofa de dendê 59 Feijão de Coco 45 Feijoada Completa 24 Frango de ensopado 36 Galinha de Cabidela 40 Galinha de Cabidela 13 Lagosta à M oda Reis 12 Lagosta ao A lho e Óleo 38 M ão de V aca 42 M ão de V aca 19 M olho de acarajé 25 M olho de pimenta 26 M oqueca de camarão ou pitu 27 M oqueca de catado de siri ou caranguejo 14 M oqueca de Peix e 28 M oqueca de peix e 29 M oqueca de peix e especial 15 Peix ada Cearense 56 Peix ada Pernambucana 30 Peix e assado no leite de côco 16 Pirão 61 Pirão de Ovos 60 Quibebe 31 Sarapatel 32 Sarapatel 44 Sarapatel 50 Sarapatel 49 Sururu 33 V atapá 3 V atapá Receita 1 4 V atapá Receita 2 5 V atapá Receita 3 34 Xinx im de bofe 35 Xinx im de galinha\n2. * Veja também as receitas de doces do nordeste, no fim desta pagina Acarajé receita 1 Deix e de molho de um dia para o outro em bastante água: 2 x ícaras cheias de feijão macassa (ou fradinho) 1 colher de chá de sal 1 dente de alho socado Escorra bem o feijão guardado a água para uso futuro. Embrulhe o feijão num pano de prato e esfregue vigorosamente para remover as peles. Cate bem e retire todas as peles. Coloque metade do feijão no copo do liquidificador e junte: 1 x ícara do líquido reservado 2 dentes de alho picados 1 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de molho forte de pimenta (opcional) 1/2 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de pó fermento em pó M odo de Faz er Bata bem o feijão ate formar uma massa homogênea. Repita este passo com o restante do feijão juntando uma x ícara do líquido reservado mas omitindo os temperos. M isture as duas partes da massa e ponha de lado para descansar pelo menos meia hora.(4) Bata um pouco a massa. V á colocando as colheradas da massa em bastante óleo fervendo onde se juntou 2 colheres de sopa de az eite de dendê. Retire os bolinhos com a escumadeira quando estiverem fritos e dourados. Deix e escorrer em papel absorvente e mantenha-os quentes no forno. Para servir os bolinhos parta cada um ao meio sem separar as partes. Coloque molho forte de pimenta dentro e camarões coz idos (ou vatapá, como se faz na Bahia). O truque do acarajé é ficar sempre batendo a massa enquanto os outros estão fritando (a massa começa a ficar aguada quando estacionada). 2 Acarajé receita 2 Deix e de molho de um dia para o outro em bastante água: 2 x ícaras cheias de feijão marcassa (ou fradinho) 1 colher de chá de sal 1 dente de alho socado Escorra bem o feijão guardado a água para uso futuro. Embrulhe o feijão num pano de prato e esfregue vigorosamente para remover as peles. Cate bem e retire todas as peles. Coloque metade do feijão no copo do liquidificador e junte: 1 x ícara do liquido reservado 2 dentes de alho picados 1 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de molho forte de pimenta (opcional) 1/2 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de pó Roy al Bata bem o feijão ate formar uma massa homogênea. Repita este passo com o restante do feijão juntando uma x ícara do liquido reservado mas omitindo os temperos. M isture as duas partes da massa e ponha de lado para descansar pelo menos meia hora. Bata um pouco a massa. V á colocando as colheradas da massa em: Bastante óleo fervendo onde se juntou 2 colheres de sopa de az eite de dendê. Retire os bolinhos com a escumadeira quando estiverem fritos e dourados. Deix e escorrer em papel absorvente e mantenha-os quentes no forno. Para servir os bolinhos parta cada um ao meio sem separar as partes. Coloque molho forte de pimenta dentro e camarões coz idos (ou vatapá--na Bahia). NOTA : O feijão marcassa (ou fradinho) já aberto e quebrado pode ser encontrado no M ercado São Joaquim de Salvador. Isto facilita enormemente o preparo dos acarajés pois as peles já vêm meio soltas. NOTA DE QUEM JA FEZ: O truque do acarajé e' ficar sempre batendo a massa enquanto os outros estão fritando (a massa começa a ficar aguada quando estacionada).\n3. 3 V atapá Receita 1 No dia anterior ao que o vatapá será servido, moa separadamente: 2 quilos de camarão seco descascado, limpo e que tenha ficado de molho durante oito horas em água fria. 1/2 quilo de amendoim meio torrado sem pele. 1/2 quilo de castanha de caju descascado e torrado. Prepare 3 quilos de camarão fresco com as cascas da seguinte maneira (Camarão ao alho e óleo): Lave varias vez es em água fria; escorra o camarão e seque-o em toalha de papel. Salpique com caldo de um limão e coloque-o numa peneira durante uma hora; em uma frigideira bem grande, coloque 1/4 x ícara de óleo, 1/4 colher de chá de sal, 2 dentes de alho bem socado; junte o camarão e coz inhe em fogo rápido mex endo sempre durante aprox imadamente quinz e minutos, ou ate que o camarão fique rosado. O tempo de coz imento depende do tamanho do camarão e da largura da frigideira. Descasque o camarão reservando metade das cascas para o item (3). Corte cada camarão ao meio ao comprido. Leve a gelar. Coloque numa panela bem grande: 24 x ícaras de água 2 cebolas grandes partidas 1/2 quilo de cabeças de peix e A s cascas do camarão 2 dentes de alho grandes Deix e ferver esses ingredientes durante uma hora para faz er um caldo e ponha na geladeira. No dia de servir o vatapá, faca 15 x ícaras de leite de coco (1 coco seco ralado ou batido no liquidificador com 1 x ícara de água, geralmente faz 3 x ícaras de leite de coco). Passe na farinha de trigo e frite ate dourar 2 1/2 quilos de postas de peix e. Quebre o peix e em pedaços grandes retirando as espinhas. Faca um tempero, batendo no liquidificador: 1/4 x ícara de coentro fresco picado 8 tomates médios cortados 1 pimentão médio picado 3 dentes de alho picados 2 cebolas grandes picadas Três horas antes de servir, esquente numa panela grande: O caldo de peix e O tempero acima 3/4 de x ícara de az eite 1 1/2 x ícara de az eite de dendê 7 x ícaras do leite de coco M isture um pouco de cada vez : 6 x ícaras de farinha de arroz (ou farinha de trigo) O resto do leite de coco 1 colher de chá de gengibre ralado V á juntando aos poucos a farinha na panela. Depois misture: O amendoim moído A castanha moída O camarão moído Os pedaços de peix e Os pedaços de camarão A juste os temperos juntando sal se preciso. Sirva vatapá com arroz branco ou angu, com o molho forte de pimenta e farofa de dendê. 4 Vatapá Receita 2 NOTA 2: M inha receita pessoal de vatapá de pobre, para umas 10 pessoas, inclui a maioria dos ingredientes acima. A lgumas\n4. diferenças: 1 pão francês (que dissolvido na água, vira uma massa a ser usada mais tarde). M anteiga de amendoim a gosto M anteiga de castanha a gosto camarões frescos (como acima) Outros temperos Leite de coco (pode ser de lata--o da Tailândia e' o melhor) A z eite de dendê M istura-se tudo no liquidificador, menos o leite de coco e o az eite de dendê. Leva-se ao fogo, com a metade do leite de coco. Coloque-se az eite de dendê aos poucos para dar uma cor amarelada e coloca-se mais leite de coco ate se obter uma consistência de pirão. 5 Vatapá Receita 3 2 c oc os sec os médios 1 quilo de farinha de trigo 750 ml de az eite de dendê^ 750 g de cebola 250 gramas de amendoim torrado e descascado (ou um pouquinho mais) 100 gramas de castanha de caju (ou um pouquinho mais) M eio quilo de camarão seco descascado (ou um pouquinho mais) 1 raiz pequena de gengibre (ou um pouquinho mais) M eio "moio" de coentro (umas 20 gramas) (ou um pouquinho mais) Sal a gosto 6 Algoritmo Primeiro arranje uma panela grandona e uma colher de pau, grande (eu botei a virgula no devido lugar). Quanto maior a colher, melhor para as suas delicadas mãos, como você poderá comprovar na pratica, no dia seguinte. Bate o coco no liquidificador ou CPU com 2 litros d'água. Tira o leite. Se não tiver a fim de muito trabalho, pode usar 1 garrafa de 500 ml de leite de coco, mais 2 litros d'água. Bate tudo (menos alguns camarões, o az eite e a farinha) no liquidificador. Depois mistura com a farinha de trigo numa panela grande. Fica uma espécie de "pre-mingau". Coloca o az eite de dendê (guardar um pouquinho) e leva ao fogo, mex endo sempre. E haja sempre, porque demora mais de meia hora. E' bom mex er com uma colher de pau, bem grande (virgula corretamente posicionada!) Só para de mex er quando estiver com a consistência de quase soltar da panela. Se ficar muito duro, colocar mais leite de coco (eu não disse que tinha de guardar um pouquinho, seu!) Então acrescenta os camarões inteiros que sobraram, e o pouquinho de az eite de dendê cru, dando só umas 2 mex idinhas pra amarelar. Pronto! Faca um arroz branquinho, meio grudadinho. Faca um peix e ou bacalhau. 7 Bobo de Camarão Para faz er o primeiro refogado, misture numa panela: 1 cebola picada 4 macax eiras, cerca de 1 1/2 k (na Bahia, aipim) água que cubra a macax eira 1/2 pimentão picado 1/2 x ícara de óleo vegetal 4 tomates picados 1/2 colher de chá de sal 1 colher de sopa de ex trato de tomate Ferva estes ingredientes por meia hora ou ate a macax eira amaciar. Bata tudo num liquidificador. Deix e de lado. Faca 1 1/2 x ícara de leite de coco (1/2 coco e 1/2 água) Coz inhe 2 K de camarão fresco com as cascas (receita do camarão ao alho). Escorra o liquido que formar na panela e junte-o a mandioca. Quando o camarão esfriar, descasque-o guardando as cabeças. Remova a parte escura de dentro das cabeças. Coloque as cabeças no liquidificador com 1 1/2 x ícara de água. Bata durante 30 segundos. Coe o caldo para dentro do purê de mandioca e jogue fora o resto das cabeças. Faca o segundo refogado com os seguintes ingredientes: 4 x ícaras de água\n5. 4 tomates picados 1 dente de alho picado 8 galhos de coentro fresco 1 cebola media partida 1/2 x ícara de az eite 1/2 pimentão picado 1/2 colher de chá de pimenta 3 cebolinhas picadas 2 colheres de sopa de az eite de dendê Ferva estes ingredientes por 1/2 hora. Quando amornar coloque no liquidificador e bata bem. M isture numa panela grande: O primeiro refogado com o purê de macax eiras. O leite de coco. O camarão. O segundo refogado. Esquente sobre fogo bem baix o e não ferva. Sirva o Bobo de camarão com A rroz Branco. 8 Caruru Descasque, limpe e deix e de molho de um dia para o outro: 1 k de camarão seco M oa-os num moedor e guarde-os na geladeira. Deve render três x ícaras mais ou menos. camarão fresco coz ido pode ser usado, mas não precisa ficar de molho. Remova a casca vermelha de: 1/2 k de amendoim Torre ligeiramente no forno. M oa os amendoins. Deve render pelo menos duas x ícaras. Deix e de lado para usar depois. M isture numa tigela grande: 2 colheres de sopa de coentro fresco picadinho 1 cebola media descascada e cortada 1/2 pimentão médio picado 2 dentes de alho socados 4 t omat es médios pic ados 2 colheres de sopa de az eite M isture os temperos acima com: O camarão moído O s amendoins moídos 3 x ícaras de água 1/2 k de quiabo picado ou cortado em rodelas Quando o quiabo estiver macio, junte um quilo de camarão limpo e descascado. Coz inhe os camarões ate ficarem rosados. Coloque 2 ou mais colheres de sopa de az eite de dendê. NOTA : Usando os temperos básicos do caruru (sem os quiabos), você pode faz er também XINXIM DE GA LINHA (acrescentando 2 galinhas gordas). Para quem pediu, ainda estou procurando a receita de M A NICOBA . O A BA RA e' feito da mesma forma que o A CA RA JE, só' que se coloca a mistura em folha de bananeira, ou folha de milho, e coz inha numa panela grande com bastante água fervente. O difícil mesmo e' encontrar folha de bananeira nos U.S. Lembro que alem de cortar as folhas em forma de retângulo, a gente passa a folha no fogo para amaciar, depois coloca uma certa quantidade da mistura no centro, fecha como um pacotinho, e então coz inha (funciona como um banho maria). À s vez es se usa cordão para fechar os pacotinhos. 9 Camarão A Baiana 3 lb de camarão fresco Lave varias vez es em água fria. Salpique com caldo de um limão e coloque numa peneira durante uma hora. Remova e conserve as cascas. Deix e o camarão na geladeira ate' precisar usa-lo novamente. Coloque as cascas numa panela com: 3 x ícaras de água 3 rodelas de limão Coz inhe as cascas em água fervendo sem a tampa ate o liquido se reduz ir a uma x ícara. Remova o caldo do fogo e coe. Jogue fora as cascas e coloque o caldo na geladeira ate que seja preciso usa-lo.\n6. M isture o seguinte numa panela grande: 2 t omat es médios pic ados 1 cebola pequena picada 1 dente de alho socado 1 colher de sopa de az eite 1 colher de sopa de óleo 2 colheres de chá de coentro Sal a gosto 1 colher de sopa de ex trato de tomate Ferva estes ingredientes ate' formar uma pasta grossa. M isture o caldo do camarão e ferva mais cinco minutos. Junte o camarão e esquente bem (mais uns 5 minutos). M isture: 1 1/2 x ícaras de leite de c^oco grosso Continue a esquentar o molho mas sem deix ar ferver. Sirva com arroz branco e farofa de manteiga. DICA S: Para quem não quer tirar o leite do coco fresco, substitua por uma lata ou uma garrafinha de leite de coco. Para quem vai faz er o leite de coco grosso. Um coco médio, tira a casca grossa, descasca, corta em fatias finas, bate no liquidificador com 1 x ícara de água. O leite ex traído do bagaço é o leite grosso (mais ou menos 1 1/2 x ícara). Quando fiz este camarão, bati no liquidificador os temperos, depois de coz idos, assim o camarão fica mais bonito e o tempero mais concentrado. A crescentei também pó de camarão seco, pimentas picantes e um pimentão no tempero. Use camarões médios, já descascados e limpos. Como não tinha as cascas do camarão para ativar o gosto do tempero, use o camarão seco como substituto. 10 Carne Seca Desfiada (Jabá) com Jerimum e Macaxeira Ingredientes: 1.500g carne-seca 1 kg jerimum 1 kg macax eira 3 cebolas picadas 1 maço coentro picado 1 maço cebolinha picada manteiga de garrafa a gosto sal Como preparar: Corte a carne-seca em pedaços de 50g, ferva três vez es e depois coz inhe até o ponto de desfiar. Coloque a manteiga de garrafa em uma panela, adicione as cebolas, o coentro e a cebolinha e misture bem. À parte, coz inhe a macax eira e o jerimum, separadamente, com um pouco de sal. M onte em uma travessa grande, a carne-seca no centro e a macax eira e o jerimum nas laterais. 11 Creme de G alinha 1 (um) frango médio ou 500 gramas de peito de frango 3 (três) tomates médios 2 (duas) cebolas médias 2 (dois) pimentões grandes salsa, coentro e cebolinha picada 1 (uma) colher de sopa de orégano sal, pimenta do reino moída e colorau (páprica) a gosto 3 (três) x ícaras de leite 5 (cinco) colheres de sopa de maiz ena 1 (uma) gema 1 (uma) colher de manteiga 1 (uma) lata de ervilhas em conservas (opcional)\n7. Coloque o frango para coz inhar juntamente com todos os temperos. Deix e coz inhar até ficar bem tenro. Depois de coz ido, escorra a água do coz imento e reserve 3 (três) x ícaras somente do caldo. Deix e o frango esfriando para poder desfiá-lo. Em uma panela deposite o caldo reservado, juntamente com o leite, a maiz ena, a gema e a manteiga. Leve ao fogo brando, mex endo sempre até ferver e ganhar consistência de mingau. Junte o frango já desfiado ao creme, acrescentando ervilhas se desejar. A rrume em uma travessa. 12 Lagosta ao Alho e Óleo 1 (um) kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça (pernil de lagosta) 10 (dez ) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho sal a gosto (dispensado se usado purê de alho) 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto 2 (duas) cebolas picadas 1 (um) pimentão verde picado 1 (um) pimentão vermelho picado 4 (quatro) tomates maduros picados 4 (quatro) raminhos de coentro picados 1/2 x ícara de A z eite de Oliva Coz inhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez ) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de az eite. Depois de coz ida escorra toda a água e espere esfriar. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo. A crescente o alho pisado ou o purê, juntamente com as ervas. Deix e pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. Ferver o óleo em fogo brando e fritar os pedaços de lagosta. Servir ainda quente. Os demais ingredientes devem ser refogados no óleo usado para a fritura e servido como complemento. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser coz ido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de az eite, escorrendo toda a água após a fervura. 13 Lagosta à Moda Reis 1 (um) kilo de lagosta ao natural ou de filé de cabeça (pernil de lagosta) 10 (dez ) dentes de alho (grandes) ou 2 (duas) colheres de purê de alho sal a gosto (dispensado se usado purê de alho) 1 (uma) colher de sopa de ervas variadas a gosto 2 (duas) cebolas picadas 1 (um) pimentão verde picado 1 (um) pimentão vermelho picado 4 (quatro) tomates maduros picados 4 (quatro) raminhos de coentro picados A z eite de Oliva 100 (cem) gramas de queijo parmesão ralado Coz inhe a lagosta em panela de pressão por 10 (dez ) dez minutos, usando pouca água e colocando um filete de az eite. Depois de coz ida escorra toda a água e espere esfriar. Separe a carne da casca e retire a veia de fel na parte superior do corpo. A crescente o alho pisado ou o purê, juntamente com as ervas. Deix e pegar gosto por, no mínimo, 30 minutos. A rrumar toda a lagosta temperada em uma travessa média. Regue com az eite e espalhe o queijo parmesão por cima. Cobrir com os demais ingredientes e levar ao forno por 30 minutos em fogo médio. Proceda da mesma forma para com o filé de lagosta, que apenas deve ser coz ido por 20 (vinte) minutos em panela normal, também acrescentando um filete de az eite, escorrendo toda a água após a fervura. 14 Moqueca de Peixe 1 (um) kilo de filé de peix e sem pele sal, pimenta do reino moída e suco de limão a gosto 2 (duas) cebolas picadas 1 (um) pimentão verde picado 1 (um) pimentão vermelho picado 4 (quatro) tomates maduros picados 4 (quatro) raminhos de coentro picados 3 (três) colheres de sopa de az eite de dendê 200 (duz entos) ml de leite de côco Tempere o peix e com sal, pimenta e limão e deix e tomar gosto por 1 hora. Em uma panela grande vá colocando camadas do peix e, intercaladas com a cebola, o pimentão, o tomate e o coentro. V á repetindo as camadas até esgotar-se o peix e. Regue com az eite de dendê e coloque em seguida o leite de côco. Coz inhe em fogo baix o por 20 minutos, com a panela tampada. Tomando cuidado para não quebrar o peix e, use uma concha pequena e vá recolhendo o caldo e jogando por cima do peix e em coz imento. Peixada Cearense 2 (dois) kilos de peix e em posta suco de 1 limão 2 (duas) cebolas grandes, cortadas ao meio 1 (um) pimentão verde grande, cortado ao meio 3 (três) tomates maduros, porém não moles, cortados ao meio 4 (quatro) colheres de sopa de coentro picado 1 (uma) pimenta de cheiro bem picada\n8. 1 (uma) pitada de grutamato monosódico 1/2 (meio) litro de leite de côco puro 3 (três) ovos 3 (três) batatas inglesas grandes 2 (duas) cenouras grandes 3 (três) grossas fatias de repolho az eite de oliva para refogar sal a gosto Coz inhe os ovos, as batatas, as cenouras e o repolho e separe. Corte as batatas em rodelas. Corte a cenoura no comprimento, dividindo-as em dois pedaços. Corte os ovos ao meio. Lave bem o peix e e regue com o suco de limão. Tempere com o sal, o grutamato e a pimenta de cheiro. Cubra o peix e e deix e descansar por 30 minutos para que possa tomar gosto. Em uma panela grande de fundo largo, despeje o az eite e refogue as cebolas. A crescente os tomates, os pimentões e o coentro. A comode as postas de peix e em cima deste refogado e regue com o leite de côco. A crescente mais sal se não estiver no gosto desejado. Coz inhe até que o peix e esteja macio e firme, o que deve acontecer em até 20 minutos. Depois de coz ido, acrescente os ovos, as cenouras e o repolho, levando novamente ao fogo por 5 minutos. Sirva acompanhado de pirão e arroz branco. 16 Pirão 02 (duas) x ícaras de chá de caldo de carne, frango ou peix e farinha de mandioca Separe o caldo da carne, do frango ou do peix e e deix e esfriar por completo. Coloque o caldo para coz inhar em uma panela grande e vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, mex endo até obter a consistência desejada. Continue mex endo até ferver. Sirva imediatamente. 17 Abará Ingredientes: ½ quilo de feijão fradinho 5 cebolas grandes sal a gosto az eite de dendê M odo de faz er Coloque, de véspera, o feijão na água e, no dia seguinte, retire a casca, passe o feijão na máquina com a cebola, coloque sal, um pouco de az eite de dendê e pimenta depois bata bastante. Coloque um pouco da massa em cada folha de bananeira, como se faz com o acaçá, coz inhe em banho-maria. 18 Acarajé Ingredientes 1 kg de feijão fradinho 4 cebolas grandes sal dendê M odo de faz er Bata o feijão seco só para quebrar no liquidificador. Ponha de molho em bastante água por mais ou menos 1 hora e meia, para soltar a casca e os pontinhos pretos. M ude sempre a água e vá tirando a casca e os pontinhos pretos que ficam boiando. Depois de catar toda a casca e os pontinhos pretos, escorra a água. Bata no liquidificador com as cebolas para faz er a massa. Se precisar, ponha um pouco de água para bater melhor. Ponha a massa em uma vasilha e bata bem para ficar bem macia. Para bater use uma colher de pau. Ponha bem dendê em uma frigideira para esquentar bem. Com uma colher vai pegando a massa e pondo para fritar. Depois de frito vai colocando em uma vasilha forrada com papel absorvente para absorver o ex cesso do dendê. Sirva quente com um pouco de vatapá e o molho de acarajé. 19 Molho de acarajé M achuque umas pimentas malaguetas. Ponha um pouco de dendê para esquentar e frite um pouco as pimentas machucadas. A crescente um pouco de camarão ou bacalhau bem esfareladinho e frite um pouco mais. Tira do fogo e mistura com um pouco de vatapá. 20 Bobó de camarão Ingredientes 2 kg de aipim ou fruta pão\n9. 1 kg de camarão 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 molho de coentro leite de 1 coco 1 pimentão 4 tomates grandes 1 x ícara de az eite de oliva 1 x ícara de dendê sal a gosto M odo de faz er Coz inhe o aipim e passe no liquidificador. Tempere o camarão com sal e limão. Bata no liquidificador iodos os temperos acima. Ponha o az eite de oliva na panela para esquentar, despeje os um pouco. Ponha o aipim e por último o leite de coco e o dendê. Deix e coz inhar. Sirva quente. 21 Camarão à baiana Ingredientes 1 kg de camarões sal a goste, pimenta limão, cheiros-verdes 1 kg de tomates (sem pele e sem sementes) az eite de dendê leite de côco M odo de faz er Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lavando-os a seguir. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes. Leve ao fogo uma panela com um pouco de az eite. Quando o az eite estiver quente, coloque os camarões e deix e dourar bem, junte os tomates formando um molho bem consistente. A crescente o leite de côco, e deix e no fogo com panela bem tapada, por mais 10 minutos. Por fim, junte uma colher de az eite de dendê. Pimenta a gosto. 22 Caruru Ingredientes 1 kg de quiabo 250 g de camarões (seco ou fresco) ou um pedaço de peix e seco ½ x ícara de leite de coco (opcional) 1 x ícara de dendê 1 colher (sopa) de farinha de amendoim 1 colher (sopa) de farinha de castanha 2 colheres (sopa) de farinha de camarão 1 cebola 3 tomates 1 pimentão ½ x ícara de óleo alho socado com sal coentro, coentro largo e cebolinha (à vontade) pimenta de cheiro ou malagueta (se gostar) M odo de faz er Descasque os camarões ou ponha o peix e de molho. Corte os quiabos bem miúdos e ponha para coz inhar em água e sal. Bata todos os temperos acima no liquidificador e faça uma moqueca com os camarões ou o peix e, as farinhas, o dendê, umas gotas de limão e o óleo. Despeje nos quiabos e deix e coz inhar. M ex a sempre para não pegar no fundo da panela. Obs: Se gostar ponha o leite de coco, é opcional. 23 F arofa de dendê Ingredientes dendê cebola farinha sal M odo de faz er\n10. Ponha o dendê em uma panela, acrescente a cebola picada. Coloque a farinha o suficiente para faz er a farofa. Sal a gosto. M ex a sem parar para ficar toda por igual e torradinha. 24 F rango de ensopado Ingredientes l frango hortelã miúdo, coentro, cebolinha pimenta do reino, sal, alho e vinagre l cebola 2 tomates 1 colher (sopa) de ex trato de tomate M odo de faz er Corte o frango em pedaços. Ponha os temperos bem machucadinhos. Deix e demorar por alguns minutos para tomar gosto. Ponha o óleo na panela e leve ao fogo. Quando estiver bem quente, acrescente a cebola e os tomates cortados em pedacinhos. Jogue o frango na panela. Deix e rechear bem. Ponha água quente o necessário para coz inhar. 25 Molho de pimenta Ingredientes pimenta verde (malagueta) coentro e cebola cortadinhos limão e sal M odo de faz er M achuque bem as pimentas. A crescente a cebola e o coentro bem picados, o caldo do limão e o sal. 26 Moqueca de camarão ou pitu Ingredientes 1 kg de camarão ou pitu 1 cebola 2 tomates 1 pimentão coentro e cebolinha (à vontade) leite de 1 coco ou 1 garrafa pequena 1 x ícara de dendê óleo M odo de faz er A fervente o camarão ou pitu com sal, bem tampado. Não ponha água. Coz inha com a própria água que solta dele. Deix e esfriar e descasque. Ponha em uma caçarola com o óleo. M achuque o alho com sal, misture com o limão e os temperos verdes bem picadinhos. Ponha no camarão ou pitu. M ex a para pegar bem o tempero. Por cima ponha rodelas de tomates, cebola, pimentão e o dendê. Tampe e leve ao fogo para coz inhar. Por último, ponha o leite de coco e deix e ferver sem a tampa para não talhar o leite. Ponha 1 pimenta de cheiro antes de tirar do fogo. Se gostar com mais caldo, ponha um pouco de leite de vaca. Obs: Se preferir, faça o filé do camarão ou pitu sem aferventá-los. 27 Moqueca de catado de siri ou caranguejo Ingredientes 1 kg de catado de siri ou caranguejo 3 dentes de alho socado com sal e limão 1 cebola 1 pimentão 2 tomates coentro e cebolinha 1 x ícara (chá) de dendê (mais ou menos) leite de 1 coco pimenta malagueta ou de cheiro (opcional) M odo de faz er Tempere o catado com alho, sal e limão. Bote óleo em uma panela, ponha o catado, os temperos verdes picados, a cebola, o pimentão e os tomates em rodelas por cima e o dendê. Leve ao fogo para coz inhar. Quando ferver, quase coz ido, ponha o leite de coco e deix e ferver mais um pouco. M ex a sempre para não pegar.\n11. Obs : O catado coz inha em poucos minutos pois já é aferventado. 28 Moqueca de peixe Ingredientes 1 kg de peix e sal, alho e limão coentro, coentro largo, cebolinha 2 tomates 1 cebola l pimentão leite de 1 coco 1 x ícara de dendê óleo pimenta malagueta ou de cheiro (opcional) M odo de faz er Corte o peix e em postas (ou filé de peix e). Tempere com alho, sal e limão. Ponha óleo em caçarola ou frigideira de barro, arrume posta por posta. Cubra as postas com os temperos picadinhos, rodelas de pimentão, cebola e tomates. Tampe e deix e por alguns minutos para tomar bem o gosto dos temperos. Leve ao fogo para coz inhar. Logo que comece a ferver, vire posta por posta para coz inhar por igual. Ponha o dendê e o leite e deix e coz inhar destampado, para que fique com o caldo grosso e o leite não fique separado do dendê. Ex perimente o sal. Se gostar, ponha uma pimenta inteira antes de tirar do fogo. Obs: M uito cuidado ao virar as postas para não esbagaçar. Se você vir que vai esbagaçar, não vire. Sacuda um pouco a panela em sentido giratório e com uma colher vai jogando o próprio caldo das bordas por cima das postas. Cuidado para o peix e não pegar no fundo da panela. Depois de colocar o leite de coco, não se deve tampar a panela. Só tampe depois que tirar do fogo, para evitar que talhe o caldo. Não se põe água em moqueca. Se ficar seca e quiser aumentar o caldo, ponha um pouco de leite de vaca e deix e ferver mais um pouco. Nunca faça moqueca com uma posta por cima da outra. É preferível faz er em duas panelas. 29 Moqueca de peixe especial Ingredientes 1 ½ kg de peix e 3 cebolas 2 limões 1 pimentão molho de coentro 3 dentes de alho 4 tomates pimenta malagueta leite de 1 côco az eite de dendê M odo de faz er O peix e, depois de devidamente limpo e tratado, é temperado com um molho feito de alho esmagado, coentro, sal e limão. Por cima do peix e, já na frigideira, colocam-se os tomates sem semente, o pimentão e a cebola, cortada em rodelas, o leite de côco, o az eite e a pimenta; deix a-se ferver o tempo suficiente para coz inhar o peix e. Obs: Esta mesma receita adapta-se também às outras moquecas, tais como as de siri, camarão, ostra, bacalhau, lagosta, etc. 30 Peixe assado no leite de côco Ingredientes 1 dourado grande 1 pimentão vermelho ½ x ícara de az eite, sal, limão rodelas de cebola, salsa, coentro 1 vidro de leite de côco farinha de mandioca, molho de tomate M odo de faz er Limpe o peix e, esfregue com sal, limão, rodelas de cebola, salsa, coentro, pimentão (de preferência vermelho) e deix e-o descansar nesse tempero. Depois leve o peix e para uma assadeira com os temperos, regando com bom az eite. Quando estiver quase pronto, junte umas duas conchas de molho de tomate e o leite de um côco. Sirva com um bom pirão de farinha de mandioca.\n12. 31 Sarapatel Ingredientes Sangue de porco, 1 garrafa de vinagre, 1 colher de sopa de sal, todos os miúdos de porco, tempero seco, como se usa no preparo de carne guisada, temperos verdes (tomate, coentro e cebola), 2 folhas de louro, meio quilo de banha. M odo de Faz er Guarde o sangue cru. Lave as tripas com limão, bem lavadas. O mesmo acontecendo com os miúdos. Corte tudo em pedacinhos. Junte tudo num caldeirão grande com bastante água e os temperos verdes e secos. Coz inhe de um dia para o outro e deix e no fogo até a hora de ser servido. Bote a banha toda, as folhas de louro. Quase na hora de tirar do fogo, quando os miúdos estiverem coz idos, ponha o sal. 32 Sarapatel Ingredientes tripas e miúdos de porco bem limpos e lavados com limão e aferventados coentro e sal folhas de louro e pimenta-do-reino cravo-da-índia moído 2 dentes de alho M odo de faz er Depois de cortar tudo em pedacinhos, faça o tempero bem socado. Junte a esses temperos os miúdos já picados e deix e tomar gosto. A fervente em separado o sangue, que é depois esfarelado dentro da panela. Põe-se um pouco de água e deix a-se coz inhar bem devagar, de um dia para outro. 33 Vatapá Ingredientes 1 kg de farinha do reino ½ kg de camarão (fresco ou seco) ou ½ kg de peix e seco 2 colheres (sopa) de farinha de amendoim 2 colheres (sopa) de farinha de castanha 2 colheres (sopa) de farinha de camarão 1 colherinha de gengibre ralada, (opcional) leite de 1 coco grande (leite grosso e leite fino) 1 ½ x ícara de dendê 2 cebolas grandes 4 tomates 1 pimentão alho socado com sal, bem coentro, cebolinha e coentro largo pimenta de cheiro ou malagueta (opcional) 1 x ícara de óleo M odo de faz er Descasque os camarões ou ponha de molho o peix e seco. Dissolva a farinha em 1 litro de água, bata no liquidificador ou passe em uma peneira. Reserve-o. Bata no liquidificador todos os temperos acima e as farinhas. Ponha óleo em uma panela com os temperos já batidos, os camarões ou o peix e e o dendê. Deix e coz inhar. A metade dessa moqueca despeje na farinha de trigo já dissolvida com água e leve ao fogo, mex endo sem parar para não embolar nem pegar no fundo da panela. A ntes de tirar do fogo, coloque o restante da moqueca e o leite de coco e deix e terminar de coz inhar. Ex perimente o sal. Não pode parar de mex er. Obs: Se o vatapá engrossar muito antes de coz inhar, ponha um pouco de leite fino de coco ou um pouco de água. Se por acaso ficar mole, ponha um pouco de farinha de trigo dissolvida em um pouco de água para não embolar. Como faz er o pó de camarão Bata as cabeças e alguns camarões secos no liquidificador, M isture bem, depois passe na peneira. A mesma coisa com amendoim torrado e castanha. 34 Xinxim de bofe Ingredientes 2 kg de bofe fresco (de boi) ½ kg de camarões fresco ou seco 2 cebolas 3 tomates coentro, coentro largo e cebolinha (à vontade)\n13. 2 x ícaras de dendê leite de 1 coco alho socado com sal 2 colheres (sopa) de farinha de camarão 1 colher (sopa) de farinha de amendoim 1 colher (sopa) de farinha de castanha óleo M odo de faz er Corte o bofe em pedaços pequenos. Tire todos os nervos. A fervente em água e sal. Escorra. Passe na máquina de moer carne, em peça não muito fina. Leve ao fogo para coz inhar. Ponha bastante água. À parte, faça uma moqueca com os temperos, os camarões, as farinhas e o dendê. Ponha a metade da moqueca no bofe que deve estar coz inhando. Na outra metade ponha o leite de coco. Deix e ferver um pouco. Ponha no bofe quase coz ido. M ex a sempre para não pegar no fundo da panela. Ex perimente o sal. Se gostar, ponha 1 pimenta de cheiro antes de tirar do fogo. Obs: O x inx im de bofe deve ficar com o mínimo de caldo possível. O bofe demora um pouco para coz inhar. Daí ser necessário sempre colocar um pouco de água quente. Só ponha o último tempero quando secar a água. 35 Xinxim de galinha Ingredientes 1 galinha 1 x ícara de az eite de dendê 200 g de camarões (fresco ou seco) 1 colher (sopa) de farinha de amendoim 1 colher (sopa) de farinha de castanha 1 colher (sopa) de farinha de camarão 1 pimentão 3 tomates l cebola tempero verde à vontade: coentro, coentrão (coentro largo ou coentro de peix e), cebolinha alho socado com sal vinagre óleo M odo de faz er Tempere a galinha cortada em pedaços pequenos com todos os temperos liquidificados e deix e por alguns minutos. Doure a cebola cortada bem miudinha no óleo, ponha a galinha e deix e coz inhar. A ntes de coz inhar completamente, ponha os camarões, as farinhas e o dendê. Deix e terminar de coz inhar, mex endo sempre com cuidado para não esbagaçar e não pegar no fundo da panela. Ex perimente o sal. 36 G alinha de Cabidela Ingredientes 1 galinha de capoeira gorda, 1 cebola picada, 1 colher de sopa de coentro e cebolinho bem picados, 1 colher de banha, outra de manteiga, sal a gosto. M odo de Faz er Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo. Coz inhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mex a bem que é para não talhar. A galinha deve ser coz ida com pouca água e com todos os temperos 37 Buchada Ingredientes Cabeça de carneiro ou cabrito, sangue, miúdos, tripas, limão, sal, pimenta, alho, hortelão, salsa, tomate, cebolinha, coentro, vinagre, toucinho e farinha de mandioca. M odo de Faz er Bem limpo o fato do carneiro ou cabrito, leva-se ao fogo a aferventar bastante. Escorre-se a água e lava-se novamente com limão e sal. Em seguida, cortando-se bem miúdas as tripas, o fígado, o sangue coalhado e aferventando a parte, só se deix ando inteiro o bucho propriamente dito. Faz -se o tempero dos miúdos com hortelã, bastante pimenta do reino, alho, sal, salsa, cebola, tomate, cebolinho e coentro. Põe um pouco de vinagre. M isturam-se bem esses temperos aos miúdos. Coloca-se tudo no bucho, depois deste aberto e estendido sobre uma mesa e junta-se à cabeça do carneiro ou cabrito, depois de coz ido à parte, nos mesmos temperos. Costura-se o bucho como se fosse uma troux a, ensacando tudo. Bastante água na panela, à qual se junta uma colher de sal e um bom pedaço de toucinho. No mínimo cinco horas de fervura em fogo brando. Faz -se o pirão do caldo, esmagando-se o toucinho sobre ele, com as costas de colher de pau.\n14. 38 M ão de V aca Ingredientes 3 tomates, 2 cebolas pequenas, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta malagueta, 3 a 5 x ícaras de farinha de mandioca. M odo de Faz er Ponha o óleo na panela ao fogo brando e, a seguir, a cebola e os tomates cortados em rodelas finas. Junte o pimentão picado, deix e corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto. A os poucos, vá adicionando água quente com pimenta-malagueta. Deix e coz inhar em fogo brando até que a carne fique macia, retire-a da panela e reserve-a com o caldo que se formou (mais ou menos 1 litro), faça o pirão colocando a farinha de mandioca, despejando o caldo fervendo e batendo ligeiro até conseguir um mingau grosso. Retire do fogo e sirva logo com a carne que ficou separada. 39 Chambaril Ingredientes 33 tomates de tamanho médio, 2 cebolas pequenas, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta do reino, molho de pimenta vermelha, 2 x ícaras (de chá) de farinha de mandioca. M odo de Faz er A queça o óleo e, a seguir, a cebola e os tomates, cortados em rodelas finas. Junte então o pimentão picado, deix e corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta do reino a gosto. A os poucos, despeje água quente e um pouco de molho de pimenta vermelha. Deix e coz inhar em fogo moderado até que a carne esteja macia. Depois desse tempo, retire a carne da panela e reserve-a com o caldo que se formou (deve ter ficado mais ou menos 1 litro), faça o pirão, misturando assim: coloque a farinha de mandioca, despeje o caldo fervente e bata com energia, até obter um mingau grosso. Retire do fogo e sirva logo, acompanhando a carne que ficou reservada. 40 G alinha de Cabidela Ingredientes 1 galinha de capoeira gorda, 1 cebola picada, 1 colher de sopa de coentro e cebolinho bem picados, 1 colher de banha, outra de manteiga, sal a gosto. M odo de Faz er Sangre a galinha e apare o sangue num prato fundo com 2 colheres de sopa de vinagre, sempre batendo com um garfo. Coz inhe a galinha aos pedaços e, quase na hora de servir ponha o sangue e mex a bem para não talhar. A galinha deve ser coz ida com pouca água e com todos os temperos. 41 Buchada Ingredientes Cabeça de carneiro ou cabrito, sangue, miúdos, tripas, limão, sal, pimenta, alho, hortelão, salsa, tomate, cebolinha, coentro, vinagre, toucinho e farinha de mandioca. M odo de Faz er Bem limpo o fato do carneiro ou cabrito, leva-se ao fogo a aferventar bastante. Escorre-se a água e lava-se novamente com limão e sal. Em seguida, cortando-se bem miúdas as tripas, o fígado, o sangue coalhado e aferventando a parte, só se deix ando inteiro o bucho propriamente dito. Faz -se o tempero dos miúdos com hortelã, bastante pimenta do reino, alho, sal, salsa, cebola, tomate, cebolinho e coentro. Põe um pouco de vinagre. M isturam-se bem esses temperos aos miúdos. Coloca-se tudo no bucho, depois deste aberto e estendido sobre uma mesa e junta-se à cabeça do carneiro ou cabrito, depois de coz ido à parte, nos mesmos temperos. Costura-se o bucho como se fosse uma troux a, ensacando tudo. Bastante água na panela, à qual se junta uma colher de sal e um bom pedaço de toucinho. No mínimo cinco horas de fervura em fogo brando. Faz -se o pirão do caldo, esmagando-se o toucinho sobre ele, com as costas de colher de pau. 42 Mão de Vaca Ingredientes 3 tomates, 2 cebolas pequenas, 4 colheres de sopa de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta malagueta, 3 a 5 x ícaras de farinha de mandioca. M odo de Faz er Ponha o óleo na panela ao fogo brando e, a seguir, a cebola e os tomates cortados em rodelas finas. Junte o pimentão picado, deix e corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta-do-reino a gosto. A os poucos, vá adicionando\n15. água quente com pimenta-malagueta.Deix e coz inhar em fogo brando até que a carne fique macia, retire-a da panela e reserve-a com o caldo que se formou (mais ou menos 1 litro), faça o pirão colocando a farinha de mandioca, despejando o caldo fervendo e batendo ligeiro até conseguir um mingau grosso. Retire do fogo e sirva logo com a carne que ficou separada. 43 Chambaril Ingredientes 3 tomates de tamanho médio, 2 cebolas pequenas, 4 colheres (de sopa) de óleo, 1 pimentão picado, 1 quilo de ossobuco, sal, pimenta do reino, molho de pimenta vermelha, 2 x ícaras (de chá) de farinha de mandioca. M odo de Faz er A queça o óleo e, a seguir, a cebola e os tomates, cortados em rodelas finas. Junte então o pimentão picado, deix e corar um pouco e acrescente o ossobuco previamente temperado com sal e pimenta do reino a gosto. A os poucos, despeje água quente e um pouco de molho de pimenta vermelha. Deix e coz inhar em fogo moderado até que a carne esteja macia. Depois desse tempo, retire a carne da panela e reserve-a com o caldo que se formou (deve ter ficado mais ou menos 1 litro), faça o pirão, misturando assim: coloque a farinha de mandioca, despeje o caldo fervente e bata com energia, até obter um mingau grosso. Retire do fogo e sirva logo, acompanhando a carne que ficou reservada. 44 Sarapatel Ingredientes Sangue de porco, 1 garrafa de vinagre, 1 colher de sopa de sal, todos os miúdos de porco, tempero seco, como se usa no preparo de carne guisada, temperos verdes (tomate, coentro e cebola), 2 folhas de louro, meio quilo de banha. M odo de Faz er Guarde o sangue cru. Lave as tripas com limão, bem lavadas. O mesmo acontecendo com os miúdos. Corte tudo em pedacinhos. Junte tudo num caldeirão grande com bastante água e os temperos verdes e secos. Coz inhe de um dia para o outro e deix e no fogo até a hora de ser servido. Bote a banha toda, as folhas de louro. Quase na hora de tirar do fogo, quando os miúdos estiverem coz idos, ponha o sal. 45 F eijoada Completa Ingredientes: 1 kg de feijão preto; 500 gr de carne seca; 500 gr de lombo salgado; 1 pé de porco; 1 orelha; 1 paio; 500 gr de lingüiça; Óleo; 1 cebola batidinha; 3 dentes de alho socado; Farinha de mandioca; Laranja. M odo de Faz er Ponha o feijão preto de molho em água fria, de véspera. Em vasilha separada, ponha as carnes de molho, depois de bem lavadas. M ude a água duas ou três vez es, para tirar bem o sal. Coz inhe feijão e carnes em panelas separadas. Quando o feijão estiver quase coz ido, junte tudo na mesma panela. Faça um refogado com o óleo, cebola e alho. Junte algumas colheradas de feijão, amasse e despeje na panela da feijoada. Prove o sal. Quando tudo estiver coz ido, ponha o feijão numa terrina e as carnes numa travessa. Sirva, numa molheira à parte, um molho frio, feito com pimenta-malagueta amassada, salsa, cebolinhas picadas e bastante caldo de limão. A feijoada é servida com farinha de mandioca e fatias de laranja.\n16. 46 Caldinho de Peixe ou Camarão O caldinho é típico dos bares do Recife. O costume é beber o caldinho bem quente em um copinho pequeno, acompanhado de um copinho de cachaça. Por isso é conhecido também como "Ele e Ela". 1 posta pequena mais uma cabeça de peix e ou 250 gr de camarão inteiro 2 tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1/2 pimentão, coentro, sal e pimenta batidos no liquidificador. 250ml de leite de coco 3 colheres de sopa de az eite de oliva Coz inhe o peix e ou camarão em 1 litro de água, junto com os temperos, até que o caldo se reduz a a quase a metade. Junte o leite de coco e o az eite e ferva por mais 5 minutos. Retire do fogo, descarte a cabeça do peix e e bata tudo no liquidificador. Se usar o camarão bata tudo no liquidificador e coe em peneira grossa. V olte ao fogo para ferver e sirva imediatamente em canequinhas ou copinhos pequenos. O caldinho também pode ser de feijão. Neste caso é só bater no liquidificador o feijão já pronto e temperado (de preferência um feijão coz ido com carnes defumadas) com bastante caldo, voltar à panela para ferver e servir com uma az eitona dentro de cada copinho. Batida de F rutas A infinidade de frutas da região permite que se ex perimentem batidas com sabores ex óticos e deliciosos. Não deix e de ex perimentá-las quando vier ao Recife. 1 x ícara de cachaça de boa qualidade 2 x ícaras de polpa de fruta regional (caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá, umbú, umbú-cajá, ou outra de sua preferência) 2 x ícaras de gelo picado 1 x ícara de açúcar Bata tudo no liquidificador, coloque em uma jarra e sirva em copos médios adicionando pedras de gelo. 47 Caranguejo M uito apreciado pelos pernambucanos, o caranguejo é um crustáceo que ex ige certo esforço e habilidade na hora de saboreá-lo. No entanto, quem o ex perimenta não deix a de voltar a provar. O modo certo de comer é ir arrancando as patas, uma a uma, quebrando e retirando a carne. No final, abre-se o corpo do caranguejo para comer a gordura que fica depositada no casco. 12 caranguejos 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão em rodelas hastes inteiras de coentro 1/2 x ícara de az eite de dendê ou de oliva sal e pimenta Lave bem os caranguejos em água corrente, com a ajuda de uma escova fina, para tirar toda a lama. Em um caldeirão junte água suficiente para cobrir os caranguejos, todos os temperos, o az eite e leve para ferver. Quando levantar fervura junte os caranguejos e deix e ferver cerca de 40 minutos. Retire do caldo, passe para uma travessa e leve a um local onde possa ser quebrado (geralmente uma pequena tábua e um quebrador, como um pilãoz inho, para cada pessoa).\n17. Os Quindins De Iaia Forno a 350 graus. Coloque um tabuleiro com água no forno. Unte 24 forminhas para empada ou próprias para bombocados e polvilhe com açúcar. Bata no liquidificador: 9 gemas (durante 10 minutos, ate' ficarem brancas) A crescente: 4 claras 2 x ícaras de açúcar 1/2 x ícara de queijo ralado (use parmesão) 1 garrafinha de leite de coco, ou 1 x ícara de leite de c^oco grosso 1 colher de chá de maiz ena 1/2 x ícara de bagaço de coco ralado 1 colher de sopa de manteiga Coloque a mistura nas forminhas, coloque as forminhas sob a água quente no forno, asse ate' corar. Desenforme os bombocados ainda quentes e coloque-os sob forminhas de papel próprias para bombocados (papel manteiga cortado em (rodelas também funcionam bem). DICA : Para desenformar o bombocado bem, solte os lados da forminha com a ponta de uma faca fina. Depois vire a forminha sob os dedos, batendo no fundinho delicadamente. Leve o bombocado desenformado imediatamente para a forminha de papel Aluá 40 (quarenta) litros de água 400 (quatrocentos) gramas de rapadura 1 1/2 (um quilo e meio) de milho 2 (duas) colheres de sopa bem cheias de cravo 5 (cinco) colheres de sopa bem cheias de erva doce 100 (cem) gramas de gengibre 300 (trez entos) gramas de pão francês A çúcar a gosto No primeiro dia escolha os milhos, lave-os e deix e-os enx ugar. Torre-os (não por muito tempo). Triturá-los em pedacinhos. Coloque o milho de molho na água de véspera. Torre o cravo e a erva doce. Junte o gengibre (já lavado e cortado miúdo), passe no liquidificador e junte a água e a rapadura. M ex a e cubra. No segundo dia, pela manhã, acrescente o pão, mex a com colher de pau e cubra. No terceiro dia, à noite, mex a, coloque para gelar e, prove. Se não estiver doce adicione mais açúcar. Finalmente no último dia, pela manhã, passe pela peneira por duas vez es. Na terceira vez coloque um pano fino na peneira para tirar todo e qualquer fragmento. Batida de Côco 1 (uma) lata de leite condensado a mesma medida de vodka 1 (uma) x ícara de chá de leite de côco em pó 1 (um) copo de água de côco 1 (uma) forma de gelo Bata todos os ingredientes em um liquidificador, apenas colocando a vodka antes do leite condensado. Bolo de Batata Doce 1/2 (meio) quilo de batata doce coz ida 1 1/2 (uma e meia) x ícara de farinha de trigo 1/2 (meio) quilo de açúcar 6 (seis) ovos 2 (duas) x ícaras de leite de coco fresco 4 (quatro) colheres de sopa de manteiga 1 (um) pires de queijo parmesão ralado Liquidificar a batata coz ida com o leite. À parte, bata a manteiga com os ovos e o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. M isturar tudo delicadamente acrescentando a farinha de trigo. Colocar em uma forma untada e polvilhada. A ssar em forno médio. Bolo de Cenoura 3 (três) cenouras grandes 3 (três) ovos inteiros\n18. 2 (duas) x ícaras de açúcar 1 (uma) x ícara de óleo (usar o de preferência) 2 (duas) colheres de sopa de fermento em pó Corte as cenouras sem o miolo e passe no liquidificador com o óleo, acrescentando os ovos um por um. A dicionar o açúcar em pequenas quantidades. Em seguida acrescentar a farinha de trigo previamente misturada ao fermento. Deix ar a mistura processar durante algum tempo. A ssar em forma retangular untada. Se preferir, use cobertura de chocolate. Bolo de Macaxeira 3 (três) ovos inteiros 600 (seiscentos) gramas de macax eira ralada 1 (uma) garrafa pequena de leite de côco 1 (uma) x ícara de chá de açúcar 3 (três) colheres de sopa de margarina Batem-se os ovos mal batidos, mistura-se tudo e põe-se em fôrma untada (sem farinha de trigo). Use forno na temperatura média. V erificar o ponto com um palito de dente, que deve sair limpo quando está no ponto. Desforme quando estiver completamente frio. Bolo de Milho 1 (uma) x ícara de massa de milho 1 (uma) x ícara de farinha de trigo (sem fermento) 2 (duas) colheres de sopa de açúcar 3 (três) colheres de chá de fermento em pó 2 (duas) colheres de chá de sal 2 (dois) ovos inteiros 6 (seis) colheres de sopa de óleo (usar o de preferência) 1 (uma) x ícara de leite Passe a massa de milho em uma peneira. Bata os ovos e acrescente o óleo e o leite. Depois misture com a massa peneirada, acrescentando o açúcar, o sal e o fermento. A sse em forminhas untadas. Sirva com manteiga. Bolo de Nata 3 (três) x ícaras de açúcar 2 (duas) x ícaras de farinha de trigo (sem fermento) 1 (uma) x ícara de maiz ena 1 (uma) x ícara de nata fresca 4 (quatro) ovos (separar gemas e claras) (claras em neve) 1 (um) copo americano de leite 1 (uma) colher de sopa de fermento em pó Bata bem a nata com o açúcar. Depois acrescente as gemas, voltando a bater. A dicionar aos poucos a farinha junto com o fermento em pó. Finalmente acrescente o leite e as claras em neve. Bolo Pé-de-Moleque 1 (um) quilo de carimã 300 (trez entos) gramas de castanha granulada 3 (três) copos de leite de coco 1 (um) copo de chá de erva doce, cravo e gengibre M el de 3 rapaduras (uma branca e duas pretas) 1) M odo de faz er o mel de rapadura : Coloque as rapaduras com meio copo de água no fogo até derreter por completo. 2) M odo de faz er o chá : Junte três gengibres grandes, 100g de cravo e 100g de erva doce. Leve-os ao fogo com água até ferver bastante. Depois passe tudo no liquidificador e peneire. 3) M odo de faz er o pé-de-moleque : M isture o carimã, a castanha, o leite de coco, o chá e o mel. Coloque em forma apenas untada. Depois que o bolo estiver pronto pincele-o com um pouco de mel e leite de coco para dar o brilho. Canjica 10 (dez ) espigas de milho verde 2 1/2 (duas e meia) x ícaras de chá de leite 1 (uma) x ícara de chá de açúcar 1 (uma) colher de sopa de manteiga 1 (uma) pitada de sal canela em pó a gosto cravo se desejar\n19. Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos. Junte ao leite e passe aos poucos no liquidificador. Coloque o milho triturado dentro de um pano fino e esprema bem, desprez ando o bagaço. Numa panela coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mex endo sempre. Quando começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. M ex a por mais alguns minutos até obter um creme consistente e brilhoso. Coloque numa travessa ou em forma de sua preferência. Polvilhe com canela em pó e sirva fria. A dicione o cravo por cima depois de já polvilhado com canela. Cocada de Côco Verde 2 (duas) x ícaras de chá de água de côco 1 (um) kilo de açúcar cristal côco ralado de dois cocos verdes cravo da índia Numa panela de fundo grosso, coloque a água de côco, o açúcar, os cravos e mex a um pouco. Leve ao fogo e deix e ferver. A dicione o côco ralado e coz inhe em fogo alto por aprox imadamente 20 minutos, mex endo de vez em quando. O ponto será atingido quando a mistura ficar cremosa. Cuscus de Tapioca 500 (quinhentos) gramas de tapioca 200 (duz entos) gramas de côco ralado fino 1 (uma) lata de leite condensado 1 (uma) pitada de sal M isture todos os ingredientes e coloque em forma de buraco no meio ou forminhas individuais. Deix e a tapioca ficar bem hidratada (cerca de duas horas). Desenforme e sirva decorado com tirinhas de côco. G rude de G oma 1 (um) kilo de goma 1 (um) litro de leite 1 (um) côco médio ralado 2 (duas) colheres de sopa de açúcar 1 (uma) colher de sopa de sal 1 (uma) colher de sopa de manteiga Ferva o leite com o açúcar, o sal e a manteiga e misture-o à goma previamente misturada com côco. M ex a bem até a mistura ficar homogênea. Coloque para assar em uma forma untada com manteiga, botando pedacinhos de manteiga por cima da massa Pamonha 12 (doz e) espigas de milho verde 1 (um) copo de água 2 (duas) x ícaras de açúcar 1 (uma) x ícara de côco ralado fino 1 (uma) pitada de sal palhas para a embalagem Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água. A crescente o côco, o açúcar e mex a bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante : a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfaz er. Coz inhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o aux ílio de uma escumadeira. Deix e esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado. Bolo Pé-de-Moleque 1 quilo de carimã 300 gramas de castanha granulada 3 copos de leite de coco 1 copo de chá de erva doce, cravo e gengibre M el de 3 rapaduras (uma branca e duas pretas) M odo de faz er o mel de rapadura : Coloque as rapaduras com meio copo de água no fogo até derreter por completo. M odo de faz er o chá : Junte três gengibres grandes, 100g de cravo e 100g de erva doce. Leve-os ao fogo com água até ferver bastante. Depois passe tudo e peneire. no liquidificador M odo de faz er o pé-de-moleque : M isture o carimã, a castanha, o leite de coco, o chá e o mel. Coloque em forma apenas untada. Depois que o bolo estiver pronto pincele-o com um pouco de mel e leite de coco para dar o brilho Canjica\n20. 10 espigas de milho verde 2 1/2 x ícaras de chá de leite 1 x ícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal canela em pó a gosto cravo se desejar M odo de Faz er Corte as espigas rente ao sabugo e reserve os grãos. Junte ao leite e passe poucos no ao liquidificador. Coloque o milho triturado dentro de um pano fino e desprez ando o esprema bem, bagaço. Numa panela coloque o caldo do milho e leve ao fogo médio, mex endo sempre. Quando começar a engrossar e do fundo da desgrudar panela, acrescente o açúcar, o sal e a manteiga. M ex a um creme por mais alguns minutos até obter consistente e brilhoso. Coloque numa travessa ou numa em forma de sua preferência. Polvilhe com canela em pó em cima sirva fria. A dicione o cravo por depois de já polvilhado com canela. Pamonha 12 (doz e) espigas de milho verde 1 (um) copo de água 2 (duas) x ícaras de açúcar 1 (uma) x ícara de coco ralado fino 1 (uma) pitada de sal palhas para a embalagem M odo de Faz er Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador,com a água. juntamente A crescente o coco, o açúcar e mex a bem. Coloque abem. massa na palha de milho e amarre Em uma panela grande ferva bem a água, e colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante : a água deve realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfaz er.Coz inhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o aux ílio de uma escumadeira. Deix e esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado. Cocada de Coco Verde 2 (duas) x ícaras de chá de água de coco 1 (um) quilo de açúcar cristal coco ralado de dois cocos verdes cravo da índia M odo de Faz er Numa panela de fundo grosso, coloque a água de coco, o açúcar, os cravos e mex a um pouco. Leve ao fogo e deix e ferver. A dicione o coco ralado e coz inhe em fogo alto por aprox imadamente 20 minutos, mex endo de vez em quando. O ponto será atingido quando a mistura ficar cremosa.\n21. Caldinho de Peixe ou Camarão O caldinho é típico dos bares do Recife. O costume é beber o caldinho bem quente em um copinho pequeno, acompanhado de um copinho de cachaça. Por isso é conhecido também como "Ele e Ela". 1 posta pequena mais uma cabeça de peix e ou 250 gr de camarão inteiro 2 tomates, 1 cebola, 3 dentes de alho, 1/2 pimentão, coentro, sal e pimenta batidos no liquidificador. 250ml de leite de coco 3 colheres de sopa de az eite de oliva Coz inhe o peix e ou camarão em 1 litro de água, junto com os temperos, até que o caldo se reduz a a quase a metade. Junte o leite de coco e o az eite e ferva por mais 5 minutos. Retire do fogo, descarte a cabeça do peix e e bata tudo no liquidificador. Se usar o camarão bata tudo no liquidificador e coe em peneira grossa. V olte ao fogo para ferver e sirva imediatamente em canequinhas ou copinhos pequenos. O caldinho também pode ser de feijão. Neste caso é só bater no liquidificador o feijão já pronto e temperado (de preferência um feijão coz ido com carnes defumadas) com bastante caldo, voltar à panela para ferver e servir com uma az eitona dentro de cada copinho. Batida de F rutas A infinidade de frutas da região permite que se ex perimentem batidas com sabores ex óticos e deliciosos. Não deix e de ex perimentá-las quando vier ao Recife. 1 x ícara de cachaça de boa qualidade 2 x ícaras de polpa de fruta regional (caju, acerola, pitanga, cajá, maracujá, umbú, umbú-cajá, ou outra de sua preferência) 2 x ícaras de gelo picado 1 x ícara de açúcar Bata tudo no liquidificador, coloque em uma jarra e sirva em copos médios adicionando pedras de gelo. Caranguejo M uito apreciado pelos pernambucanos, o caranguejo é um crustáceo que ex ige certo esforço e habilidade na hora de saboreá-lo. No entanto, quem o ex perimenta não deix a de voltar a provar. O modo certo de comer é ir arrancando as patas, uma a uma, quebrando e retirando a carne. No final, abre-se o corpo do caranguejo para comer a gordura que fica depositada no casco. 12 caranguejos 1 cebola, 1 tomate e 1 pimentão em rodelas hastes inteiras de coentro 1/2 x ícara de az eite de dendê ou de oliva sal e pimenta Lave bem os caranguejos em água corrente, com a ajuda de uma escova fina, para tirar toda a lama. Em um caldeirão junte água suficiente para cobrir os caranguejos, todos os temperos, o az eite e leve para ferver. Quando levantar fervura junte os caranguejos e deix e ferver cerca de 40 minutos. Retire do caldo, passe para uma travessa e leve a um local onde possa ser quebrado (geralmente uma pequena tábua e um quebrador, como um pilãoz inho, para cada pessoa). Casquinho de caranguejo


Comunidade celebra tríduo de São Pedro\nOntem, quinta-feira(25), a comunidade do Bairro de São Pedro iniciou a celebração do Tríduo de São Pedro com uma prossição que saiu do Posto Rocha e terminou na Praça de São Pedro (Praça do Didiu)no bairro de mesmo nome. A celebração culminou com o levante da bandeira presidida pelo diácono Manuel Raimundo.\nNas noites de sábado e domingo haverá missa, celebradas pelo padre Luciano. O Bairro de São Pedro, conhecido popularmente por Alto dos Pescadores, pela forte presente dos pescadores(as) artesanais, está de parabéns pela organização. A colônia dos pescadores, na pessoa do seu presidente, também está engajada na mobilização e realização do Tríduo de São Pedro. Veja fotos:\ngranje ce religião\nAnônimo 30 de junho de 2010 11:21\no engraçado e que receisa da capela e o bairro nein se quer contou com a presença e manifestação por parte de algum politico, os quais em tempo de eleição correm para o referido bairro atras dos votos em vez de fazer doações para a capela ou então ao menos arrematar algumas coisas do leilão e dar para o povo...nein pisaram o povo dali estava admirado pq nenhum pisou no festejo mas pra fazer festa gratis goza de recursos ilimitados