СТИЛЬ ПИВА РОҐҐЕНБІР - Fanatic Beer Magazine\nДосьє на житнє пиво\nІм'я: Roggenbier (роґґенбір). Буквальний переклад – «житнє пиво».\nКатегорія BJCP: Історичне пиво.\nПоходження: Роґґенбір – ще один стиль пива без точної дати народження. З певною часткою ймовірності можна сказати, що житнє пиво було популярне в середньовічні часи в Баварії.\nТам жито сіяли пізно восени. Вирощена на не дуже родючих німецьких землях, ця невибаглива культура навесні давала багатий врожай (на відміну від пшениці). Зерно використовували для виробництва стратегічних продуктів – хліба та пива.\nПершого удару по житньому пиву завдав Райнхайтсгебот – виданий баварським герцогом Вільгельмом IV закон, який забороняв використовувати в пивоварінні будь-які компоненти, крім води, ячменю та хмелю. Так в 1516 році один із стилеутворюючих інгредієнтів потрапив під суворі санкції, і саме житнє пиво залишило пивну сцену, здавалося, назавжди. Але ні. В другій половині ХІХ століття пивоварам баварського міста Регенсбург вдалося оминути закон. У «другому пришесті» роґґенбір являв собою густий пшеничний темний дункельвайцен, зварений з додаванням жита. Широкого поширення пиво не набуло. Зокрема тому, що на німецьких землях продовжував діяти суворий Закон про чистоту пива.\nНаприкінці 1980-х років житнє пиво пережило третє народження завдяки німецькій броварні Schierling. Використовуючи модифікований (і вже запатентований компанією) режим затирання, який дозволяв побороти ефект високої в'язкості житнього сусла, пивовари створили пиво Schierlinger Roggen. В якійсь мірі цей роґґенбір став відправною точкою для тих, хто згодом став експериментувати з житом в пиві.\nНа розвиток житнього пива вплинув і крафтовий бум в Америці. Пивовари нової хвилі шукали історичні стилі, забуті рецепти, щоб урізноманітнити свій асортимент, здивувати поціновувачів пива та колег якимось рідкісним дивовиськом. Роґґенбір виявився дуже доречним. Ні, стиль і тепер не набув слави поп-зірки. Але для багатьох він став викликом у пошуках засобів приборкати жито під час затирання. В чомусь, можливо, роґґенбір вплинув на становлення такого стилю, як житній IPA або Rye-PA.\nЗасип роґґенбіру складається з ячмінного та житнього солоду у співвідношенні 50х50%. В сучасні версії пивовари кидають 65 і більше відсотків жита. При бродінні використовуються спеціальні дріжджі для вайцену, які створюють характер міксу банан + гвоздика.\nЖито відоме тим, що має одну з найяскравіших смакових характеристик серед злаків. Однак це «небезпечний» інгредієнт для пивовара. З зерна без оболонки не так просто приготувати затор: при не делікатному обігу його консистенція стає клейкою.\nБагато пивоварів, щоб не возитися з неслухняним житом, але відтворити його аромат, додають у пиво кмин. Це жалюгідна підробка, яка не відповідає стилю! Тільки житнє зерно робить роґґенбір справжнім.\nКолір: 14-19 SRM. Пиво може мати відтінки від світло-рудого до мідно-коричневого.\nПіна: Кремово-каштанова, висока, густа, стійка.\nПрозорість: Роґґенбір має затуманений вигляд. Пиво можна назвати каламутним.\nАромат: Виразний пряно-житній, оповитий легким шлейфом гвоздичних фенолів, фруктових ефірів, з відтінками бананів або цитрусових. Участь хмелю в компонуванні букета досить скромна. Він може виявлятися ніжними квітково-трав'яними нотами.\nСмак: Карамельна солодкість солоду і пряність жита створюють смак, який нагадує про пумпернікель – традиційний німецький пряний хліб, приготований на житньому борошні грубого помелу. Дріжджі допомагають розкритися зерновому профілю бананово-гвоздичними відтінками. Хміль в цьому пиві на головні ролі не претендує, тихенько грає собі нотами польових квітів та трав.\nПіслясмак: У міцніших зразках має зігріваючий ефект. Фініш сухуватий, наділений пряністю та гіркотою жита, квітково-трав'яним хмелем.\nКарбонізація: Ігристість житнього пива може змінюватись від середньої до високої.\nГіркота: 10-20 IBU.\nТемпература подачі: 8-10 °С.\nСервірування: Найкращий келих, щоб насолодитися пивом Roggenbier – це кухоль або пінта.\nЗ чим поєднувати пиво: Роґґенбір – практично ідеальна пара для страв. Його можна поєднувати як з м'ясом на грилі та гамбургером, так і з пастою з рікоттою та легким салатом, зіркою якого є козячий сир. Не дуже виразний банановий відтінок у пиві допоможе підкреслити банановий десерт. Цікавим поєднанням буде роґґенбір та лимонний пиріг.\nКомерційні зразки: Schierlinger Roggen, Paulaner Roggen Naturtrüb, Thurn та Taxis Roggen.


Княже місто відзначило День вишиванки. ФОТО | | Володимир Медіа\nКняже місто відзначило День вишиванки. ФОТО\n18 травня – Всесвітній день вишиванки. Свято національної єдності.\nВишиванка в культурі України займає особливе місце. Здавна вважалося, що сорочка, вишита кольоровими нитками та прикрашена візерунками, приносила успіх та служила оберегом для господині чи господаря.\nЦей національний одяг нині носять чоловіки, жінки та діти. В наш час вишиванка вийшла з повсякденної форми одягу, проте її надягають на свята або визначні дати.\nІдея відзначати День вишиванки виникла у 2006 році. Тоді кілька студентів й викладачів Чернівецького національного університету одягнули вишиванки й влаштували флешмоб. А вже через декілька років День вишиванки набув міжнародних масштабів.\nСьогодні, у цей святковий день чимало володимирчан одягли вишиванки. Хто нову-сучасну, хто стареньку-бабусину, хто вишиту власноруч…\nДивіться самі, що нам вдалося зазнімкувати.\nВолодимир Медіа\t2017-05-18T20:00:35+03:00\t18.05.2017|Володимир-Волинський, Головне, Новини|


«Дивограй» затанцював найкраще: 10 нагород на престижному конкурсі в Болгарії - 5 Липня 2017 - Звістка - вільний доступ до інформації\nГоловна » 2017 » Липень » 5 » «Дивограй» затанцював найкраще: 10 нагород на престижному конкурсі в Болгарії\n«Дивограй» затанцював найкраще: 10 нагород на престижному конкурсі в Болгарії\nЦієї весни дивограївці, дивограйчики і дивограєнята під керівництвом хореографа Галини Чорній працювали особливо напружено, адже готувалися до своєї першої закордонної поїздки у повному складі трьох вікових груп «Дивограю». Керівник колективу відгукнулась на запрошення Міжнародного фестивалю дитячої творчості «Сонце - Радість - Краса», що стартував 15 червня 2017 року в одному з найпопулярніших курортів Болгарії, місті Несебр. Фестиваль ось уже кілька років поспіль пропонує глядачам та туристам цікаву конкурсну програму в числі якої особливо вирізняються народні танці. Професійне міжнародне журі оцінює учасників за віковими категоріями. Для Болгарії та країн учасників це грандіозна міжнародна культурна подія та цінний обмін досвідом між дитячими колективами різних країн у теплій атмосфері на березі лагідного Чорного моря.\nКожна з груп «Дивограю», беручи участь у фестивалі, переслідувала власну мету: старші хотіли неодмінно перетанцювати грузинів, що їм не вдалося зробити у 2013 році, середні – вперше вдало виступити за кордоном, а маленькі – перемогти усіх! Ще діти бажали їхати неодмінно двоповерховим автобусом. Ну і найзаповітнішим бажанням усіх, в тому числі супроводжуючих колектив батьків, було вдосталь назагорятися і накупатися у морі.\nБажання почали здійснюватись 13 червня, коли від Борщівської школи мистецтв у далеку мандрівку вирушив комфортабельний двоповерховий автобус із українськими танцюристами та групою підтримки. Хто не подорожував з дітьми уник найпоширенішого запитання через кожні десять хвилин: «А ми скоро приїдемо?»... Втім, подорож трьома країнами виявилась настільки ж довгою, наскільки цікавою. Болгарський серпантин незадовго привів групу на Сонячний берег. І – ось воно море!\nПроте, учасники колективу ні на хвилину не забували, що у наступні три дні на сцені Амфітеатру старого Несебру показуватимуть свої яскраві виступи колективи з багатьох країн Європи, серед яких Україна завжди виглядала яскраво і самобутно. Тому, відпочинок відпочинком, але репетиції ніхто не відміняв... Наскільки ж відповідально, практично під палючим сонцем і на розпеченій ним сцені, коли поряд плюскочуться морські хвилі наші діти відпрацьовували кожен рух – тільки за це я б нагородила їх Гран-прі! На жаль, вирішують не мами. Таке гастрольне життя навіть на морі.\nФестиваль розпочався масштабним парадом країн (за данними організаторів в цьому році на фестивалі було зарєєстровано близько 8 тисяч учасників). Увечері діти в концертних костюмах та батьки у вишиванках крокували вулицями міста, голосно скануючи: «Україна!». Було особливо щемно підспівувати слова українського гімну, який від цього звучав найголосніше, при піднятті національних прапорів країн учасників.\nУвечері цього дня сцена амфітеатру виглядала казково. Різнокольорова підсвітка і усмішки на обличчах наших танцюристів вигідно підкреслювали національні строї і красу українського танцю вцілому. На відкритті фестивалю танцювала старша і середня група «Дивограю». Маленькі ж «гуцулята» та батьки активно, наскільки це може бути після проведеного дня на морі, аплодували.\nНаступний концертний сонячний день, після маршкидка пішки до старого Несебру і репетиції на сцені амфітеатру, плавно переріс у концертний дощовий вечір, точніше, дощик пройшов ненав’язливий і швидкий, але сцену і глядацьку залу підмочив і організаторами фестивалю було прийнято рішення перенести конкурсні виступи на сцену будинку культури того ж Старого Несебру. І тут почалося! Діти сцени не знають, місця у залі мало і група підтримки «Дивограю» розпорошується у залі і на балконі, костюми на другий танець розмістили в фойє при вході із двома татусями-охоронниками. Проте, змагалися сьогодні тільки старші, а вони фестивалять вже більше півдесятка років, і такі ситуації дозволяють максимально зібратися і видати на біс. Що «Дивограй» і зробив! Зал вибухнув аплодисментами, а судді не один раз здивовано переглянулися від українського «Гопака» у виконанні майбутніх випускників Борщівської школи мистецтв. Верталися пізно уночі і з українською піснею. Дякуємо усім борщів’янам, хто залишався до кінця концерту і підтримав танцюристів, а також збудив перед самим виступом «Дивограю» розімлілих у зручних м’яких кріслах малих дивограйчиків, які потім казали, що концерт був цікавий, а «Дивограй» затанцював найкраще.\nДругого конкурсного дня знову було сонячно і жарко. Старший «Дивограй» прийшов підтримати середню і молодшу групи, які чудово справились із покладеним на них надважким завданням: не плавати сьогодні ні в морі, ні в басейні, щоби мати сили виконати свої танцювальні номери. Але цей факт дітей не засмутив, адже всі були рішуче настроєні на успішний виступ. Витримали навіть невелику фотосесію, хоч було видно, як жарко їм в концертних костюмах. Добре, що батьки ще не встигли придбати гуцульські кептарі для своїх «Гуцулят».\nТретій день був вільний від виступів, але Галина Іванівна ще не назмагалась, діти - не натанцювались, а батьки – не навболівались. Тому усі відгукнулись на пропозицію директора молодіжного табору «Тін-Палац», де проживала група, взяти участь у міжнародному фестивалі, що проводиться вже втретє на сцені «Тін-Палацу». Учасниками стали творчі колективи, що проживали в таборі на той час, з України, Росії, Білорусі. Надвечір знову задощило, ще й похолодало. Та в нас, як у футболі, гра відбувається за будь-якої погоди. Глядачі та судді рятувалися під парасольками і кутались в дощовики. Проте діти блискуче відтанцювали на критій, але все одно мокрій, сцені.\nЗа результатами двох фестивалів: надзвичайна гордість за створений і очолюваний Галиною Чорній колектив, Борщівську школу мистецтв, наше місто, область, Україну! За всіх загалом батьків: тих, хто напрасовував костюми і хто переглядав відео і хвилювався вдома усі вісім днів. За кожного талановитого, витривалого, мужнього танцівника! Здійснилися всі наші бажання. Старша група «Дивограю», виконавши «Гопак» та «Жартівливу польку», розділила перше місце із емоційними грузинами, яким змалечку можна вискочити на сцену у волохатій шапці з вигуком «Асса!», стати на носочки і вже усіх перемогти, та майстерним львівським колективом «Роси світанку», який давно гастролює за кордоном. В такі колективи діти проходять конкурсний відбір за ростом, вагою, слухом ще з трьох років.\nСередній «Дивограй» пройшов закордонні смотрини з другим призовим місцем за танці «Поліська полька», «Дубо-танець» у своїй віковій категорії. Найменші ж дивограйчики посіли третє місце у молодшій віковій категорії зі своїм першим танцем - «Гуцулята». Усі групи нагороджені почесними знаками та грамотами «За майстерне і артистичне виконання». Керівник колективу – дипломом за творчі успіхи і високі досягнення у роботі з дітьми.\nУ фестивалі «Тін-Палацу» «Дивограй» в загальному заліку посів друге місце. Старший «Дивограй» виборов перемогу - перше місце, диплом за найемоційніше виконання танцю «Гопак» та солодкий приз. За одну поїздку колектив привіз для Борщівської школи мистецтв, міста, району, області, країни 10 нагород!\nІ наші діти того варті, як ніхто інший. Супроводжуючі їх батьки бачили, скільки праці було вкладено для досягнення мети, скільки дитячих сил. Вони репетирували і танцювали, не лякаючись палючого сонця, гарячої сцени, чорних хмар, холодного дощу, перемагаючи втому, спокусу морем, басейном і іншими речами, яким радіють діти на відпочинку. Вони сильні, наполегливі, вміючі віддаватися сповна своїй справі, яка буде ще нагороджена не одним Гран-прі! Гордимося вами – діти України!


У Винниках спорудили мережу освітлення та забрукували доріжки навколо озера – Винниківський Вісник\nУ Винниках спорудили мережу освітлення та забрукували доріжки навколо озера\nУ Винниках завершено роботи з реконструкції території навколо міського озера. Зараз там уже забрукували доріжки та встановили мережу зовнішнього освітлення озера. Після реконструкції цей куточок став окрасою Винник.\nУ Винниках завершено роботи з реконструкції території навколо міського озера.\nЗараз там уже забрукували доріжки та встановили мережу зовнішнього освітлення озера.\nПісля реконструкції цей куточок став окрасою Винник.


Слюсар - 10 найкращих компаній і фахівців 2021\nСлюсар – перевірте ціни і вартість\nВи шукаєте відповіді на питання, які витрати в послуги в діапазоні від Слюсар? Нічого складного! Надіслати запит цитата. Ви можете отримати і порівняти котирування цін і оцінки. Характеризують, що ви шукаєте. Намагайтеся дати якомога більше деталей. Наприклад: необхідні послуги або моменту замовлення. Напишіть, хто повинен отримати необхідні матеріали. Додати все, що важливо для вас. Опишіть ваші вимоги. Способи оплати, час виконання роботи, гарантія і досвід фахівців в аналогічних робочих місць. Майте на увазі, що ціни залежить від доставки області, виробник, кількість наказав та відстані. Ось чому важливо, щоб описати цитату запит максимально чітко. Якщо вам потрібна порада, зверніться за порадою. Не забудьте дати повну контактну інформацію. Оберіть бажаний контактним способом - по телефону або електронною поштою. Компаній буде пропонувати свої продукти. В результаті, ви отримаєте тільки хороші пропозиції.\nЦе варто порівнювати оцінки й Відгуки компаній у Oferteo. Таким чином можна зустріти швидко постачальником послуг у сфері Слюсар. Профілі Інтернет фахівців є дуже корисними. Ви можете знайти там для отримання додаткової інформації з фахівцями. Ви повинні дивитися на наступні були від інших клієнтів, один. Гості надсилати звіти про компанії: про роботу здійснюється через контакт з компанією і якість послуг. Це дуже важливо, щоб вибрати кращі компанії. Також описи, які публікуються компанією є корисними. Тут ви можете знайти інформацію про досвід компанії, Сфера послуг, привілеїв та повноваження. Якщо у вас є якісь сумніви, відправити повідомлення провайдерів. Компанія буде відправити повідомлення про скасування рекомендації. Для цього вони подружитися пропозиції. Наші постачальники завжди доступні.\nСлюсар – Актуальні робота\nЗробити продаж ще успішнішим. Безпосередньо до вашої поштової скриньки отримати нові робочі місця в районі Слюсар.


Фарингіт лікування народними засобами\nВсі чули про фарингіті - запаленні слизової мигдалин і глотки. Це майже найпоширеніше захворювання ЛОР-органів серед дітей і дорослих, чотири пацієнти з п'яти хворіють саме їм. Таку хворобу, як фарингіт, можна вилікувати і за допомогою народних рецептів, але, наприклад, майбутнім мамам, варто звернутися за консультацією до лікаря, тому що далеко не всі народні методи підійдуть для вагітних.\nВилікувати фарингіт допоможе часник і мед\nЯкщо у вас фарингіт або кашель, то прийде на допомогу такий рецепт: візьміть головки часнику, з розрахунком, щоб вийшло півсклянки дрібно нарізаних зубків. Покладіть нарізаний часник в емальовану каструлю і залийте гречаним медом так, щоб він повністю покрив часник. Нагрівайте отриману суміш, постійно помішуючи, після закінчення двадцяти хвилин часник повністю розчиниться.\nПісля цього зніміть суміш з вогню і дайте трошки охолонути, потім знову поставте на вогонь і помішуйте, щоб суміш не підгоріла. В отриманий сироп можна влити невелику кількість талої або дистильованої води.\nСироп отфильтруйте і помістіть в холодильник. Це народний засіб при фарингіті варто вживати протягом дня одну столову ложку через 60 хв після їжі, до тих пір поки не поправитеся. Дітям давайте чайну ложечку сиропу.\nЯлинові нирки і сироп з меду в боротьбі з фарингітом\nЩоб приготувати такий сироп знадобляться: кілограм ялицевих і ялинових бруньок і мед. Залийте нирки водою (близько 3-х літрів) і кип'ятіть двадцять хвилин в каструлі з емальованим покриттям. Потім процідіть і дайте відвару злегка настоятися, потім ще раз процідіть і влийте мед. Меду потрібно додати з розрахунком - кілограм бруньок на кілограм меду і трохи витяжки прополісу, близько десяти грамів. Витяжку приготуйте таким чином: 30 грам прополісу розведіть 100 грамами спирту. Змішайте все і прогрійте до температури 45 градусів.\nПісля того, як сироп охолоне, розлийте його по пляшечка і зберігайте в місці, де більш прохолодно. Приймайте столову ложку до трьох разів на день. Збирайте нирки ялиці і їли в кінці травня, коли вони досягають чотирьох сантиметрового розміру. Промийте їх у холодній воді і наріжте маленькими шматочками.\nСуміш для полоскання\nПотрібна буде ложка шавлії і ложка евкаліпта (столові ложки). Доповніть цю трав'яну суміш столовою ложкою будь-якої трави, наприклад, квітками календули, ромашки, липи, подорожника, мати-й-мачухи, чебрецю. Залийте травички в пів-літрі води і кип'ятіть п'ятнадцять хвилин. Потім влийте ложку меду (їдальню) і додайте лимонну кислоту, десь з кінчик ножа. Додайте саме кристали кислоти, але не сік лимона.\nОтриманою сумішшю полощіть горло, також можна і випити пару ковтків. Після кількох процедур біль відпустить.\nПозбутися від фарингіту за допомогою трав\nДуже ефективно лікувати фарингіт за допомогою трав, таких як пустирник, материнка, череда, деревій, конюшина, фіалка, календула, шипшина, лист подорожника. Візьміть рівну кількість всіх трав. До двох столових ложок суміші додайте 500 мілілітрів окропу, залийте в термос і настоюйте одну ніч. Потім процідіть відвар і вживайте тричі на день, десь третина-чверть склянки. Також полоскайте горло тричі на день.\nДуже ефективний народний рецепт - настоянка з прополісу. Для приготування необхідно тридцять грамів прополісу і сто грам спирту. Отриману суміш наполягайте два-три дні і полоскайте горло, розвівши тридцять крапель настоянки в половині склянки теплої води.\nБоротьба з атрофічним фарингітом за допомогою солі мертвого моря\nЗа допомогою чудодійної солі мертвого моря можна швидко вилікувати атрофічний фарингіт. Зараз піде мова саме про це. Візьміть 1 ст ложку солі і розведіть її в половині літра води, вода повинна мати температуру приблизно тридцять шість градусів. Застосовуйте даний розчин для полоскання горла 5-6 разів на день. Дотримуйтеся п'ятиденного курсу полоскання, навіть якщо запалення зникне вже на другу добу. Протягом курсу полоскання Не споживайте гостре і кисле.\nАтрофічний фарингіт прекрасно лікується за допомогою масел. Можна використовувати ментоловое і персикове масло, оливкову, а також масло з пелюсток троянд. Для інгаляцій використовуйте сім крапель будь-якого з цих масел і влийте в нього склянку окропу. Дихайте через трубочку близько 5 або 7 хвилин два рази на день.


Архивы з'їзд - ДУ «ІНСТИТУТ ПЕДІАТРІЇ, АКУШЕРСТВА І ГІНЕКОЛОГІЇ ІМЕНІ АКАДЕМІКА О.М. ЛУК’ЯНОВОЇ НАМН УКРАЇНИ»\nХIII–Й З’ЇЗД ПЕДІАТРІВ УКРАЇНИ „Актуальні проблеми педіатрії”\nОрганізаційний комітет запрошує Вас взяти активну участь у роботі ХIII з’їзду педіатрів України „Актуальні проблеми педіатрії”, який відбудеться в м. Києві 11-13 жовтня 2016 р. Наукова програма з’їзду передбачає лекції провідних вчених з основної тематики наукової програми, доповіді на пленарних та секційних засіданнях, дискусії на симпозіумах та семінарах. Планується видання матеріалів з’їзду і оргкомітет запрошує […]


Організація технологічного процесу роботи барів\nЗа роки незалежності України система масового харчування в країні зазнала значних змін; якщо раніше основна увага приділялась їдальням, буфетам, фабрикам-заготівельням, закусочним, то на сьогодні більше уваги приділяється ресторанам, кафе, барам.\nЗмінилися форми власності, в масовому харчуванні переважає приватна форма власності, посилилась конкуренція, і основною задачею підприємців стало отримання прибутку з підприємства. Звідси постали зовсім нові завдання перед працівниками і спеціалістами масового харчування. Відбувається стрімке покращення культури обслуговування відвідувачів, підвищення якості продукції що випускається, удосконалення форм обслуговування, проведення наукових розробок в галузі готельно-ресторанного господарства та ін. Таким вимогам цілком відповідають бари із застосуванням нових форм обслуговування та методів роботи барменів.\nТому останніми роками в Україні почали зявлятися зовсім нові підприємства масового харчування: бари, кафе-бари, кавярні, піцерії і т.д. Сучасний бар навіть віддалено не схожий на бари, які вперше зявилися у вісімнадцятому столітті на Дикому Заході в Америці.\nРозширення асортименту барів (популярність коктейлів, розширення асортименту гриль-продукції, поява пива різного асортименту, збільшення видів овочевих і фруктових напоїв, готових до вживання і т.п.) змусили сучасні бари різко збільшити робочу площу бармена, оснастити бари спеціальними льодогенераторами, тепловими апаратами, холодильними шафами, спеціальними пристроями для реалізації різних видів напоїв.\nБари організують не тільки споживання різних напоїв, страв, закусок відвідувачами, а й їхній відпочинок. Тут можна провести ділову або офіційну зустріч, відсвяткувати ювілей, важливу подію в житті колективу, просто відпочити в колі друзів.\nВелике значення мають бари розміщені в готелях, аеропортах, залізничних вокзалах, на теплоходах. Вони організують обслуговування туристів, у тому числі іноземних. Від правильної та чіткої організації обслуговуючого персоналу цих підприємств залежать настрій і самопочуття всіх, хто користується їхніми послугами.\nАсортимент напоїв і страв у барі залежить від спеціалізації бару. Особливе місце в меню бару займають коктейлі, класифікація яких здійснюється за основними та другорядними ознаками.\nЗа впливом на організм людини коктейлі поділяються на: коктейлі-аперитиви, коктейлі-дижестиви, тонізуючі та охолоджувальні коктейлі; витверезо-збуджуючі коктейлі.\nЗмішані напої є найчисленнішою групою і, в свою чергу, поділяються на безалкогольні та алкогольні. Безалкогольні змішані напої бувають: молочні, фруктові, шербети, кавові, чайні, пивні.\nШирокого вжитку набули фруктові безалкогольні напої, які подаються весь рік. Гарячі змішані напої подаються при температурі 70?С в керамічних, фаянсових і фарфорових чашках, а холодні - в кришталевому та скляному посуді, високих келихах, фужерах, склянках різної форми. До цієї групи напоїв належать: коктейль полуничний, напій лимонний із льодом, лимонад абрикосовий, крюшон персиковий, крюшон дитячий, фліп яблучний, фіз смородиновий, морс малиновий, квас журавлиний тощо.\nОсновними компонентами фруктових змішаних напоїв є свіжі фрукти, фруктові соки, сиропи, морси; додатковими - яйця, білки та жовтки яєць, газована вода, морозиво.\nУпровадження компактних посудомийних машин, різноманітного електроустаткування, зміни профілю холодильних вітрин, розширення асортименту продукції викликали необхідність стилізації барів, різкого підвищення кваліфікації бармена - барного менеджера.\nУ Західній Європі та США професія бармена вважається однією з найскладніших, тому високо цінується і відповідно оплачується. У звязку з цим підготовка бармена, менеджера з барної справи є дуже важливим і необхідним завданням у сучасних умовах.\nII. Характеристика барів, як типів підприємств громадського харчування\nОтже, розглянемо, як виникло слово «бар», і що означає зазначений термін у сучасних умовах. Існує припущення, що батьківщина барів - Америка. Попередниками барів були різноманітні кафе, які виникли у Новому Світі у звязку з переселенням голландців, іспанців, португальців. Ці заклади зазвичай складалися з двох частин: буфет і приміщення для публіки, відокремлене барєром. Звідси походження слова «бар».\nУ кінці XIX ст. бари стали модернізовуватися. Замість деревяного прилавка зявилися буфетні стійки, оброблені металом або деревом цінної породи. Стільців, однак, не було: господар бару не хотів, щоб люди «розсиджувалися» надовго. Для нього найбільший зиск мала швидка зміна гостей. Стійка бару згодом була доповнена високими табуретами і, по суті, стала типовою для усіх барів. Тепер і на великих трансатлантичних лайнерах та комфортабельних літаках є бари, розкішно і багато обладнані.\nБари - невідємний елемент ресторану або окремий заклад, де можна замовити не тільки напій, але і морозиво, каву, різноманітні кондитерські вироби, фрукти, горіхи, а також легкі холодні закуски, які не вимагають спеціального сервірування столів.\nЗалежно від обсягу послуг, які надаються, комфортності і форм обслуговування бари поділяються за оцінними категоріями на такі: люкс, вищий, перший, а за асортиментом напоїв, які реалізуються, - на коктейль-бари, коктейль-холи та ін. (Додаток А, таблиця 2.1).\nКласи відповідно до ДСТУ 4281:2004 "Заклади ресторанного господарства. Класифікація", відрізняються за наступними ознаками:\nлюкс - вишуканість інтер'єру, високий рівень комфортності, широкий вибір замовлених і фірмових напоїв, коктейлів;\nвищий - оригінальність інтер'єру, комфортність послуг на належному рівні, широкий вибір замовлених і фірмових напоїв і коктейлів;\nперший - гармонійність, комфортність і вибір послуг, набір напоїв, коктейлів нескладного приготування, у тому числі замовлених і фірмових.\nФормально в Україні є дозвіл на організацію таких видів барів:\n-пивний бар (знамениті англійські паби);\nРозглянемо основні з них.\nКоктейль-бари спеціалізуються на приготуванні та реалізації змішаних напоїв. Вони можуть розташовуватися як в окремих приміщеннях, так і в залах ресторанів.(рис. 2.1.)\nКоктейль-холи відрізняються від коктейль-барів більшою місткістю залу (50, 70, 100 місць). Для них встановлений асортиментний мінімум продукції, яка реалізовується, розроблена номенклатура, режим роботи.\nВідповідно до асортименту продукції і послуг бари поділяються:\n.За видом напоїв. До цієї групи входять бари, в асортименті яких основне місце посідають різноманітні алкогольні та безалкогольні коктейлі, змішані напої та спеціальні закуски до них: аперитив-бар, винний бар, коктейль-бар, пивний бар (паб), молочний бар, фіто-бар, десертний бар.\nАперитив-бар реалізує перш за все коктейлі, які збуджують апетит, різні алкогольні та безалкогольні напої: вермут, сухе вино, горілка, коньяк з льодом, віскі, джин, натуральні свіжі соки, мінеральна вода.(рис.2.3.)\nВинний бар призначений для відпочинку та насолоди винами, тому, крім місць біля барної стійки, можна передбачити також столи на два або чотири місця.(рис.2.4.)\nПивний бар (паб) - це поширена у нашій країні форма бару. Їх можна організувати як у підвалі та на перших поверхах адміністративної будівлі, так і в складі комплексного закладу ресторанного господарства. Асортимент продукції включає до 30 найменувань пива, в тому числі бочкове (кегове) та спеціальні закуски до них.(рис.2.5)\nРис.2.5. Пивний бар (паб)\nМолочний бар - напої на основі молочних продуктів, безалкогольні та змішані, морозиво з різноманітними гарнірами, цукерки, шоколад, фрукти. Палити в цих барах небажано. їх доцільно розміщувати в зоопарках, парках, комплексах дитячих розваг, кінотеатрах.\nУ десертному барі виготовляється велика кількість молочних коктейлів, змішаних напоїв з алкоголем та без нього, солодких страв - тістечка, торти, драглі, муси, самбуки, морозиво, фрукти та ін. У таких барах доцільно підтримувати широкий асортимент кондитерських виробів.(рис.2.6.)\nРис.2.6. Десертний бар\nФіто-бар - це бар, в асортименті якого є велика кількість чаїв, трав'яних зборів, напоїв, що мають не лише тонізуючі функції, а й лікувальне призначення.(рис.2.7.)\n.За видом страв. Бари, в асортименті яких переважають холодні закуски, другі та солодкі страви, а різноманітні змішані або однорідні алкогольні й безалкогольні напої є доповненням до них. Це гриль-бар та снек-бар.\nДо асортименту продукції гриль-бару входять страви нескладного приготування, які потребують в основному теплової обробки в грилях, на рожені або рашпері. У гриль-барі можуть реалізовуватися також коктейлі, вина, соки, прохолоджувальні напої. (рис.2.8.)\nРис.2.8. Гриль - бар\nСнек-бар, або бар-закусочна - це спеціалізований заклад, розрахований на швидке обслуговування споживачів. В асортименті бару-закусочної - холодні закуски, гарячі страви і солодкі нескладного приготування кондитерські вироби, соки, пиво, алкогольні напої. Як доповнення до них можуть відпускатися коктейлі та змішані напої. (рис.2.9.)\nРис.2.9. Снек - бар\n3.За видом організації дозвілля. Це бари з різними послугами: диско-бар (night - club bars), бізнес-клуб-бар, театральний бар, хол-бар тощо.\nДиско-бар (Night club bars) входить до складу розважальних закладів: нічних клубів, дискотек, танцювальних майданчиків. У диско-барах, танцювальних барах з концертно-розважальною програмою реалізується асортимент коктейлів, змішаних напоїв і закусок до них, аналогічний асортименту коктейль-бару.(рис.2.10.)\nРис.2.10. Диско - бар\nХол-бар (Lobby-Bar) розміщується в холах готелів і розрахований на короткочасне перебування відвідувачів. Уздовж стійки необхідно передбачити декілька високих табуретів або стільців. У ньому реалізують охолоджувальні напої та спеціальні закуски. Крім музичної апаратури, в холі-барі бажано передбачити телевізор, а також свіжу пресу на кількох мовах.\nОбслуговування в барах здійснюється метрдотелями, барменами, офіціантами, що мають спеціальну освіту і пройшли професійну підготовку.\nБари повинні мати світлову вивіску; для оформлення залів використовують декоративні елементи, створюючи єдність стилю. Мікроклімат підтримується кондиціонуванням повітря або приточно-витяжною вентиляцією. Обов'язковим атрибутом бару є барна стойка висотою до 1,2 м і табурети заввишки 0,8 м. У залі столи з м'яким або поліефірним покриттям, крісла м'які з підлокітниками. Вимоги до посуду такі ж, як і в ресторанах: з мельхіору, неіржавіючої сталі, фарфоро-фаянсовий, кришталевий, скляний вищих сортів.\nIII. Організація технологічного процесу\n3.1Товарознавча характеристика сировини\nНапої з фруктів і ягід, багаті вітамінами і мікроелементами, необхідні нашому організму в будь-який час року. Весняно-літній період, а також осінь хороші тим, що ми можемо використовувати фрукти і ягоди в свіжому вигляді, тобто насолоджуватися повною мірою всім їх живильним запасом.\nФрукти, що входять до склад безалкогольних коктейлів, багаті вітамінами, особливо вітаміном Е. У соку з цитрусових плодів - 25 - 40 мг%, у кількості містяться також вітаміни B1, В2, ніацин, каротин, з мікроелементів найбільше калію - 120-150 мг% (в шипшині 37 мг%), та заліза. Харчові волокна фруктів представлені пектином, фізіологічна цінність якого має здібності виводити з організму людини важкі метали і радіонукліди, володіють антиоксидантними властивостями і здатні попереджати негативні наслідки променевих уражень.\nЗалежно від будови, фрукти, які використовуються в коктейль-барі, подяліються на такі групи :\nнасіннєві (яблука, груші, горобина і ін.) ;\nкісточкові (сливи, вишні, черешні, абрикоси, персики, кизил тощо) характеризуються слабким лежанням і їх вживання в барах обмежене, в основному, періодом збирання врожаю, тобто влітку. У барах великою популярністю користуються черешні, які залежно від щільності м якоті поділяються на дві групи: бігаро та чіні.;\nягоди (виноград, смородина, аґрус, суниця, полуниця, малина, брусниця чорниця, клюква, голубиця) майже завжди вживається виноград. Із столових сортів винограду найбільшого значення для барів мають:\nШабаш - кетяги середні і середньої тугості; ягоди круглі, жовтувато-зеленого кольору; шкірочка щільна і товста, мякоть груба, солодкого смаку;\nХусейне (Дамські пальчики); Шасла біла; Чауш; Ізабелла; Лідія; Мускат та ін.;\nсубтропічні та тропічні (цитрусові плоди: мандарини, апельсини, лимони, гранати, хурма, інжир, банани, ананаси, ківі, які постачаються щорічно в Україну з Грузії, Іспанії, Італії, Марокко. Вони постійно прикрашають барні стійки).;\nРозглянемо характеристику найбільш розповсюджені складових фруктових коктейлів.\nБанани - плоди бобоподібної зігнутої ребристої видовженої форми, зібрані у китиці, з яких складається велике гроно (банчо), в ньому налічується 200-250 плодів. Нестиглі банани відрізняються від стиглих великим вмістом крохмалю - 15-20% і малим цукрів- 2,0-2,5%, не мають аромату і смаку, консистенція їх напівтверда. Стиглі банани містять в середньому, %: вуглеводів - 22,4, в тому числі цукрів - 19, крохмалю - 2, клітковини - 0,8, кислот - 0,4, білків - 1,5, мінеральних речовин - 0,9; вітаміну С - 10 мг%, вітаміни В1, B2 каротин та ін.\nМ'якоть плодів манго містить, в середньому, %: цукрів - 15,5, кислот -0,4, білків - 0,5; вітаміну С -до 38 мг%, вітаміни групи В та ін.\nАвокадо має плоди грушоподібної і яйцеподібної форми, масою 100-400 г,темно-зеленого кольору з численними жовтими крапинами (Фуерте) і плоди темно-каштанового кольору з червонуватими крапинами (Пуебла). Смак плодів нагадує вершкове масло з горіховим присмаком. М'якоть авокадо кремово-жовта, біля шкірки зеленувата, містить до 30% жиру, 2,1% білків і дуже мало цукру.\nПапайя (динне дерево) має плоди золотистого кольору, що нагадують за зовнішнім виглядом дині. Плоди папайї важать від 400 г до 23 кг. М'якоть має всередині насіння, смак її солодкий, трохи нудотний (містить мало кислот), аромат сильний. У ній є, %: цукрів - 6-12, білків - 0,4-1,0, кислот - 0,06-1,4; вітаміни С, В1, B2 каротин.\nАбрикос - соковитий солодкий плід з великою кісточкою південного дерева сімейства розоцвітих. Плоди культурного абрикоса містять велику кількість каротину, вітамінів С, В1, В2, Р, цукрів. З органічних кислот в них найбільше винної та лимонної. Плоди багаті ніжною клітковиною, пектином, калієм, залізом, сріблом. У них є кальцій, натрій, магній, фосфор, йод, крохмаль, декстрин, інсулін. Амінокислоти, що знаходяться в абрикосах, спільно з вітамінами і цукрами формують смак і аромат плодів, обумовлюють їх калорійність.\nПолуниця - плід ягідного багаторічної рослини сімейства рожевих. Плоди її невеликі, видовжені, білі, червоніючі лише з одного боку, має сильний аромат, що нагадує ананас. М'якоть плоду погано відділяється від квітколожа. Полуниця містить органічні кислоти, дубильні речовини, вітаміни С, В1, В2, В6, РР, каротин. Вживається як у свіжому вигляді так і для приготування мусів.\nЯблука містять, %: цукрі - 8-15, органічних кислот-0,2-1,7, пектинових речовин - 0,51,2, дубильних - 0,016-1,0, мінеральних - 0,5; вітаміну С - 4,2 - 21,1 мг%; є також вітаміни В1, B2 B6, PP, E, каротин.\nГруші. До складу груш входять ті самі речовини, що і до складу яблук, але вони містять менше кислот (0,1-0,6%), дубильних (0,01-0,21%), пектинових (0,1-0,6%) речовин, вітаміну С (1,8-11,6 мг%), каротину, вітамінів В1, B2, B6. У грушах більше, ніж у яблуках вітаміну В9 - 2-9 мг%, кальцію, фосфору.\nВ ягодах малини міститься, %: цукрів - 4,5-10,6, кислот - 1,0-1,9, пектинових-0,5-0,9, азотистих-0,8, мінеральних речовин-0,5; вітаміну С - 25 мг%, вітаміни В1, B2 B9, PP, каротин.\nУ м'якоті апельсинів міститься, %: цукрів - 5,5-8,5, кислот - 0,6-2,2, пектинових - 0,5-0,7, азотистих - 0,8-1,0, мінеральних речовин - 0,5; вітаміну С - 60 мг%, вітаміни В1, B2 PP, каротин та ін.\nЛимони вирощують кислі (справжні), солодкі і грубі. Солодкі лимони мають соковиту солодку, приємну на смак м'якоть, грубі-товсту шкірку, середньо соковиту м'якоть кислого смаку з великою кількістю насіння. В їстівній частині лимонів міститься, %: цукрів - 2,0-3,5, кислот -5,2-7,0, пектинових - 0,8-1,0, мінеральних речовин - 0,5; вітаміну С -25-87 мг%, вітаміни PP, В1, B2 каротин та ін.\nГрейпфрут містить, %: цукрів-4,2-6,8, кислот- 1,4-3,0, пектинових - 0,6-0,9, азотистих - 0,8-1,0, мінеральних речовин - 0,5; вітаміну С- 34-65 мг%, вітаміни PP, B1, B2, каротин та ін.\nКіві - вітамін С нейтралізує нітрати і нітрити, які можуть спровокувати різні новоутворення, у тому числі і рак. Для спортсменів ківі з успіхом може замінити практично всі відомі допінги завдяки наявності великої кількості корисних речовин, які активно стимулюють і швидко "піднімають" організм.\nЗа вмістом кислот фрукти різняться таким чином: в черешнях і персиках їх 0,7-0,8%, у сливах, вишнях і абрикосах - 1,3%. Пектинових речовин у персиках - 0,7-0,8%, у абрикосах - 1,1%, найменше їх у черешнях і вишнях - 0,3-0,4%. Найбільше мінеральних речовин міститься у абрикосах - 0,7%, в інших видах - до 0,5%. За вмістом вітаміну С різняться мало - 10-15 мг%, інших вітамінів (каротину,Е, B2 В3, B6, PP) більше міститься у персиках і абрикосах, найменше їх у вишнях і черешнях. Тому й для виготовлення фруктових коктейлів найчастіше використовують: банан, ківі, яблуко, полуницю, апельсин, грейпфрут, грушу, абрикос. Готувати фруктовий коктейль можна практично з будь-яких фруктів, підбираючи пропорції на свій смак, але найбільш розповсюдженими основами є вище перелічені.\n3.2Технологія приготування, оформлення та відпуск фруктових коктейлів\nФруктовий коктейль - це густий напій у вигляді змішаних у блендері або міксері ягід або фруктів (зазвичай одного виду) з додаванням шматочків льоду та соку. Способи приготування: за допомогою блендера, міксера, у посуді для подавання, в рідких випадках використовують шейкер. Форма випуску може бути різною - напій може подаватися у бокалах харикейн, хайбол, стаканах для соку, келихах для мартіні.\nГотувати фруктовий коктейль можна практично з будь-яких фруктів, підбираючи пропорції на свій смак. Найбільш популярними є такі поєднання:\nБанан і груша: напій для ласунчиків.\nБанан і яблуко: густий і ароматний солодкий коктейль;\nАпельсин, грейпфрут і банан: яскравий солодкий смак і ударна доза вітаміну C;\nБанан, полуниця, апельсин: ще один солодкий напій з вишуканим смаком;\nЧервоні ягоди і яблуко: пюре з ягід з яблучним соком - комора клітковини і вітамінів;\nАбрикос з йогуртом: ніжний смак з легкою кислинкою.\nРозглянемо фруктові коктейлі.\n.«Ківі»: Для приготування використовується сировина: банани, ківі, груші, цукрова пудра, яблучний сік, шоколад.\nТаблиця 1. Інгредієнти для приготування коктейлю «Ківі»\nНайменування сировиниМаса брутто Маса неттоБанан15070Ківі12080Груші9060Яблучний сік200200 мл.Цукрова пудра20 г.20 г.Шоколад10 г.10 г.Вихід:240\nІнгредієнти 1-го етапу:\n-Банани 1 шт.\nКіві 2 шт.\n2-ий етап: Фрукти очистіть, наріжте великими частинками.\n3-ій етап: За допомогою блендера перетворили на пюре.\nІнгредієнти 4-го етапу:\n-Цукрова пудра 20 г\nЯблучний сік 50 мл\nУ пюре додайте цукрову пудру і сік, щоб вийшла більш рідка консистенція. Якщо не додавати сік, буде смачне фруктове пюре, яке можна їсти ложкою.\nІнгредієнти 5-го етапу:\n-Шоколад - 10г. Подається в Хайболі. Перед подачею посипати шоколадом та прикрасити скибочкою ківі.\n2.Коктейль «Ананасовий Сауер»\nКоктейль зі свіжих соків - це напій, що втамовує спрагу, бадьорить і дає відчути несподівані смакові поєднання. Крім усього, коктейль дуже корисний для здоров'я еліксир. Фруктові соки є основою для популярних безалкогольних коктейлів і джерелом вітамінів. Особливою популярністю користується відомий коктейль «Ананасовий сауер», який поєднує кисло-солодке тріо з соку лимона, ананасового соку і цукрового сиропу.\nТаблиця 2. Інгредієнти для приготування коктейлю «Ананасовий Сауер»\nНайменування сировиниМаса брутто Маса неттоАнанасовий сік 60 мл.60 мл.Лимонний сік 30 мл.30 мл.Цукровий сироп (змішати цукровий пісок з киплячою водою 2 до 1) 10 мл.10 мл.Кубики льоду10 мл.10 мл.Вихід:100 мл.\nІнвентар для приготування коктейлю «Ананасовий Сауер»:\n.Келих для коктейлю;\n.Форма для заморозки льоду.\nПриготування коктейлю «Ананасовий Сауер».\nКрок 1: Робимо лід.\nРобимо лід, налив у форму чистої води і поставивши її на 2-3 години в морозильну камеру. Для прозорих кристалів, можна її попередньо закип'ятити або використовувати джерельну воду.\nКрок 2: Закладаємо компоненти в шейкер і струшуємо\nВсі компоненти коктейлю (крім скибочок лимона і ананаса) закладаємо в шейкер і струшуємо його круговими і обертальними рухами 30-40 секунд. Проціджуємо коктейль (за допомогою спеціального елемента шейкера або ситечка) в келих.\nКрок 3: Подаємо коктейль «Ананасовий Сауер»\nКоктейль подається у бокалі типу Хайбол. Прикрашаємо шматочками ананасу та лимону. Подавати коктейль необхідно відразу ж після приготування. Можна залишити лід у келиху, а можна і прибрати його. Головне пам'ятати - заморожена вода швидко тане, ніж «розбавляє» істинний смак напою. Ця кисло-солодка вітамінна суміш сподобається як дорослим, так і дітям!\nКоктейль «Спортсмен» - це безалкогольний коктейль з фруктових соків і яєчного жовтка, який дуже багатий вітамінами і корисними елементами. Це актуальний коктейль для жаркого літа, який сподобається дорослим, дітям, і особливо всім спортсменам.\nТаблиця 3. Інгредієнти для приготування коктейлю «Спортсмен»\nНайменування сировиниМаса брутто Маса неттоСік апельсиновий4040Сік лимонний2020Гранатовий сироп20 мл20 мл.Яєчний жовток1 штука.30 мл.Лід кубиками за смаком20 г.20 г.Шоколад10 г.10 г.Вихід:130\nКрок 1: готуємо коктейль «Спортсмен».\nФруктові соки, гранатовий сироп, яєчний жовток і лід струшуємо в шейкері або перемішуємо в міксері. Потім перелити в коктейльний келих.\nКоктейль подається у бокалі типу Мартіні. Коктейль подаємо до столу, прикрасивши його кружечком апельсина або лимона.\n4. Коктейль «Абрикосовий мікс»\nКоктейль «Абрикосовий мікс» - це фруктовий безалкогольний напій, який чудово підійде для літнього свята. Особливо добре цей коктейль буде виглядати на дитячому дні народження, так як в ньому багато вітамінів, а красиво прикрашений коктейль діти будуть пити набагато охочіше, ніж просто сік.\nТаблиця 4. Інгредієнти для приготування коктейлю «Абрикосовий мікс»:\nНайменування сировиниМаса брутто Маса неттоСік апельсиновий100 мл.100 мл.Абрикосовий сік100 мл.100 мл.Лимонний сік40 мл40 мл.Гурток апельсина1 шт.1шт.Вихід:240\nІнвентар для приготування коктейлю «Абрикосовий мікс»:\n.Стакан для коктейлів.\nКрок 1: готуємо коктейль «Абрикосовий мікс».\nСтакан для коктейлю і ложку охолоджуємо в холодильнику протягом півгодини. Підготуємо склянки з трьома фруктовими соками. В охолоджений стакан виливаємо по черзі абрикосовий сік, апельсиновий сік і лимонний сік. Для того щоб шари не змішувалися, наливаємо сік по зворотній стороні охолодженої ложки.\nКрок 2: подаємо коктейль «Абрикосовий мікс».\nКоктейль подається у бокалі типу Мартіні. Склянки з коктейлем «Абрикосовий мікс» можна прикрасити кружечком апельсина і подавати з соломинкою для напоїв на святковий стіл.\nБар повинен бути укомплектований певним набором устаткування, що дозволяє обслуговувати споживачів на високому рівні. Устаткування бару повинно використовуватися ефективно, бути функціональним і зручним для санітарної обробки.\nОсновний вид обладнання бару - це барна стійка, яка є невід'ємною частиною інтер'єру залу і головним його прикрасою.\nРобоче місце бармена має декілька секторів:\n-передня барна стійка, яка складається з двох частин (верхньої та нижньої);\n-задній бар ( рис. 3.3.1)\nРис. 3.3.1. Схема розташування обладнання в барі на 100 місць: 1 - стійка барна; 2 - стільці барні; 3 - шафа жарова; 4 - раковина для миття; 5 - електропривід; 6 - збивальна машина; 7, 8 - шафи холодильні ; 9 - фризер; 10 - вітрина-прилавок; 11 - виробничій стіл; 12 - низькотемпературний прилавок; 13 - електрозмішувач; 14 - побутові холодильники; 15 - льодогенератор; 16 - електро-плита; 17 - електрокавомолка; 18 - електрокавоварка.\nРис. 3.3.2. Види розміщення барів\nПередня барна стійка (верхня) - це прилавок, на який подаються напої. Крім того, барна стійка виконує ще декілька функцій: є місцем для відпочинку, пунктом спостереження за відвідувачами, місцем очікування друзів, які запізнилися.\nБарна стійка - це основне місце спілкування бармена з відвідувачами, тому вона повинна відповідати декільком вимогам: бути чистою, зручною і гарною.\nБарна стійка (нижня) є безпосереднім робочим місцем бармена, де він проводить більшу частину часу, готуючи напої і обслуговуючи відвідувачів. Від правильної організації цього місця залежить ефективність роботи бармена.\nЗазвичай нижня барна стійка виготовляється із нержавіючої сталі, може мати різні форми, має вбудовані раковини, льодогенератор та інше необхідне обладнання. Тут розташовуються і найнеобхідніші продукти та посуд.\nПрохід - це простір між барною стійкою і заднім баром, де працює бригада барменів. Він повинен бути досить просторим, але не занадто великим, інакше бармену доведеться витрачати зайвий час для переходів від передньої стійки до задньої.\nЗадній бар - місце збереження основної маси продуктів, у т.ч. алкогольні напої і пиво у пляшках. Він часто є вітриною для популярних і нових продуктів. Зазвичай задній бар складається з двох частин. Нижня - це холодильна шафа, верхня - вітрина з полицями. У холодильниках зберігають пиво в пляшках, на полицях розташовують високоякісні напої та лікери. Полиці та пляшки регулярно протирають і полірують.\nУ сучасному барі особлива увага надається розташуванню продуктів і обладнання.\nУ залежності від розміру та конфігурації торговельного залу барна стійка може мати різноманітну форму: прямолінійну, вигнуту, напівкруглу (рис.3.3.3).\nРис. 3.3.3. Види барних стійок. 1 - прямолінійна, 2 - вигнута, 3 - напівкругла.\nБарну стійку розташовують таким чином, щоб вона була зручна для роботи персоналу і знаходилася в безпосередній близькості від виробничих приміщень. Лицьова сторона барної стійки повернена до входу в зал, її облицьовують сучасними матеріалами, які гармонійно вписуються в інтерєр залу. Особлива увага надається освітленню, зокрема робочого місця бармена, оскільки процес приготування та подавання напоїв відбувається на очах у відвідувачів.\nОкрім охолоджувального пристрою, на робочому столі бармена монтують невелику ванну (40×25 см) з проточною водою для полоскання інвентарю та посуду. У невеликих барах скляний посуд у такій ванні миє бармен.\nДо складу технологічного обладнання та інвентарю барної стійки належать: низькотемпературний прилавок для зберігання загартованого морозива; фризер для виготовлення мякого морозива (кількість фризерів залежить від потужності підприємства); холодильна шафа для зберігання різноманітних компонентів і їх запасу на один день роботи (молоко, сиропи, фрукти); кавоварка і термостати для зберігання гарячих напоїв ; охолоджувальна вітрина для зберігання кондитерських виробів; ваги циферблатні; дозатори (скляні мензурки ); колби для соків та сиропів; посуд із кришкою для зберігання фруктових компонентів; посуд для подавання і дрібний інвентар.\nУ барі встановлюють льодогенератор, який виробляє харчовий лід кубиками, продуктивність якого 2-3 кг льоду на годину. Його підключають до водопровідної мережі та каналізації. Харчовий лід зберігається на робочому столі бармена у спеціальному посуді.\nДопоміжна робоча лінія складається з окремих груп обладнання та інвентарю.\nЛінія реалізації напоїв та їх зберігання:\nвідкритий охолоджений прилавок для зберігання напоїв у пляшках та іншому посуді - 1200×600×900;\nстіл для зберігання склянок і келихів - 400×600×900;\nпересувний візок для збирання використаного скляного посуду.\nЛінія реалізації холодних закусок і страв:\nохолоджувальний прилавок для зберігання холодних (порційних) закусок 1200×600×900;\nпересувний візок із чистим посудом ;\nпідсобний робочий стіл - 400×600×900.\nЛінія реалізації кави та інших гарячих напоїв :\n-стіл з кавоваркою - 600×600×900;\n-пересувний візок із кавовим посудом ;\n-стіл із касовим апаратом - 400×600×900;\n-пересувні візки для збирання використаного посуду і приборів;\n-підсобні робочі столи (довжина різна залежно від вільної площі вздовж барної стійки, ширина не повинна переви -щувати 600 мм, а висота - 900 мм).\nБіля задньої стіни за барною стійкою встановлюють теплове, холодильне та підсобне обладнання, яке також утворює одну лінію. Над обладнанням монтують вентиляційну витяжку.\nПосудом для подавання можуть бути креманки із нержавіючої сталі чи пластмаси, скляні вазочки, фужери, келихи і склянки конічної форми, ложечки для морозива із нержавіючої сталі або пластмасові блюдечка різного розміру і пиріжкові тарілки для тістечок. До напоїв подаються соломинки одноразового використання.\nТаблиця 5. Обовязковий набір посуду для подавання\nВид посудуЄмність, млПризначенняФужер250 - 300Для мінеральної води, фруктових напоїв, коктейлівКелих150 - 200Для шампанськогоВазочка (скляна, мельхіорова, із нержавіючої сталі)150 - 200 Для морозива, фруктів, фруктових напоївКелих для вина100-150Для вина і алкогольних коктейлівСклянка250-300Для коктейлів, змішаних напоївРюма40-20Для лікерів і коньяківКрюшонниця2000-4000Для крюшонівВаза500-1000Для фруктів, цукерок\nУ наборі скляного посуду для подавання змішаних напоїв можуть бути келихи і стакани оригінальної форми. Проте весь скляний посуд для подавання повинен бути не кольоровий, тому що кольорове скло спотворює колір напою.\nІнвентар, необхідний бармену:\nНазва інвентарюПризначенняШейкерДля змішування напоївМензурки різного об єму Для відмірювання рідких напоївСоковижималкаДля вижимання сокуДошка для розділення Для нарізання фруктів та овочівНіж - пилка Для нарізання цитрусовихСитечкаДля проціджуванняБарна ложка Для змішування напоївЛожкаДля льодуЩипці кондитерські Для цукру та льодуВідерцеДля охолодження шампанськогоНіжДля нарізання продуктівПіднос Для відходів\nСпосіб приготування напоїв залежить від компонентів та призначення. При приготуванні і подаванні змішаних напоїв необхідно дотримуватися таких правил:\n-до створення суміші підбирають відповідний посуд для подавання ( рис.3.3.3; 3.3.4.; 3.3.5);\n-усі рідкі компоненти відміряють мензуркою або склянкоміром;\n-ретельно дотримуються рецептури суміші;\n-готовий напій негайно подають відвідувачеві.\nРис. 3.3.3. Бокали для фруктових коктейлів\nХарикейн - для приготування тропічних коктейлів. (400-480мл.);\nХайбол. Тумблер. Колінз. Зомбі. Для подачі mix-drink, long drink і soft drink - безалкогольних напоїв (соки, води).(рис.2)\nРис. 3.3.4. Бокал для води, соку.\nРис.3.3.5 Келих Мартіні\nКелих для коктейлів\nВін же келих для мартіні. Келих трикутної форми з широкою шийкою і довгою тонкою ніжкою, завдяки якій коктейль не нагрівається.\nОбсяг цього келиха - 120-280 мл. Він ідеальний для більшості охолоджених коктейлів середнього об'єму без льоду, але абсолютно не підходить для напоїв в чистому вигляді (в тому числі і мартіні, незважаючи на альтернативну назву келиха).\nОбладнання для приготування фруктових коктейлів.\nСпочатку для виготовлення фруктових коктейлів використовують:\nМіксер, блендер. Зазвичай користуються електричними або ручними міксерами, а також спеціальними барними. (рис.3.3.6)\nВзбивання в міксері необхідно, коли до складу напою входять емульгатори. Компоненти наливають на подрібнений лід у міксер (блендер), потім перемішують до однорідної маси. Змішування чи збивання за допомогою міксера максимально зберігає всі цінні якості продуктів, підвищує їх засвоюваність і надає їм легкий приємний смак.\nРис. 3.3.6 Блендер.\nНайчастіше міксером (блендером) користуються при виготовленні яєчних, молочних і тому числі фруктових коктейлів, коли потрібно дуже інтенсивне перемішування, або піноутворення, або подрібнення фруктів до стану пюре. Цим способом, зокрема, готують все фліпи (коктейль з яєчним жовтком, який збивають з іншими компонентами суміші).\nУ міксері або блендері можна збивати коктейлі, до складу яких входять шипучі інгредієнти.\nСоковижималки. Існують ручні та електричні соковижималки. Вони призначені для того, щоб вичавлювати сік з фруктів.(рис. 3.3.7)\nРис.3.3.7. 1 - Соковижималка для цитрусів, 2 - соковижималка універсальна.\nПриготування в шейкері. Шейкери виготовляють з металу, пластмаси, скла ( рис. 3.3.8).\nРис. 3.3.8. 1,2,4 - Європейський шейкер, 3 - Американський металевий шейкер (Бостон) різних обємів.\nЄвропейський шейкер складається з трьох частин: нижня частина, стакан (зазвичай металевий), середня частина - велика кришка з великим ситом (необхідна для утримання в шейкері шматочків льоду, фруктів і ягід) і верхня частина - маленька кришка. Якщо Ви початківець бармен, то для Вас європейський шейкер - оптимальний варіант. Великим плюсом даного виду шейкера є його зручна форма. При збовтуванні коктейлю в європейському шейкері, його можна тримати однією рукою, притримуючи при цьому верхню кришку вказівним пальцем.\nПризначення шейкера - змішувати та охолоджувати рідкі компоненти напою. Для приготування напоїв до склянки кладуть 2-3 кубики льоду, а потім наливають відмірені компоненти, закривають кришкою. Бармен кладе шейкер догори дном на долоню лівої руки, правою захоплює кришку. Потім вміст шейкера енергійно збовтує руками навпроти грудей.\nШейкер необхідно тримати злегка під нахилом. Тривалість збивання в шейкері - від 5 до 10 секунд, у деяких випадках, коли до складу напою входять яйця чи жовтки, - до 30 секунд. Під час збивання відбувається змішування та охолодження складу напою. Кубики льоду сприяють кращому змішуванню важких і легких компонентів у шейкері, виконуючи роль змішувача, і в той же час ефективно охолоджують суміш.\nПісля збивання знімають кришку і через зливний отвір вміст виливають до підготовленого посуду для подавання. Сито затримує лід, який залишився, рештки лимону. Після зливання напою з шейкера знімають сито, лід, що залишився, викидають у відро для відходів, а шейкер ополіскують проточною водою. Поза роботою шейкер лежить у розібраному вигляді на столі бармена.\nДжигер (Англ - одиниця виміру рідини, рівна 1,5 рідкі унції, приблизно 44 мл.) - це інструмент бармена, призначений для контролю кількості інгредієнтів, які додаються в коктейль. Так само джиггер називають мірним стаканчиком. (рис.3.3.9.)\nТипи джігерів з метричними одиницями:\n20 мл - 40 мл;\n25 мл - 50 мл;\n30 мл - 60 мл;\nПриготування напою у стакані для змішування. Заміною шейкера є стакан для змішування, проте тривалість змішування та охолодження в ньому збільшується. Стаканом для змішування користуються для приготування сумішей, до складу яких входить виноградне вино, так як при збиванні у шейкері воно стає мутним і втрачає ароматичні властивості.\nСтаканом для змішування може бути стакан шейкера чи інший, обєм якого не менше 300 мл.\nЗмішаний напій готують у стакані таким чином: до стакану кладуть 2-3 кубики льоду, потім наливають відмірені компоненти. Вміст стакана перемішують ложкою (рис.3.3.10), потім суміш переливають через ситечко до посуду для подавання.\nРис. 3.3.10. Барні ложки.\nДля фруктових коктейлів, крюшонів, де порції коктейлів відносно великі застосовують колотий або товчений лід. Його готують в млинку для льоду або товчуть самі, добавляють за допомогою щипців для льоду (рис.3.3.11).\nРис. 3.3.11. Щипці для льоду.\n3.4Облік і калькуляція\nОблік у громадському харчуванні має багато спільного з обліком у торгівлі - використання рахунку 28 "Товари", встановлення торгових націнок, реалізація через касу з використанням РРО та ін. Проте є цілий ряд особливостей, характерних саме для цього виду діяльності.\n. У громадському харчуванні можна виділити такі виробничі процеси:\nОстанній процес є характерним тільки для цього виду діяльності.\n. На підприємствах громадського харчування здійснюється і виробництво, і торгівля одночасно.\nВитрати, як і в торгівлі, обліковуються на рахунках 92, 93. На рахунок 23 списується тільки вартість використаних продуктів, сировини; можна замість рахунку 23 використовувати окремий субрахунок рахунку 28.\n. Велике внутрішнє переміщення цінностей, неоднорідність ТМЦ, велика кількість матеріально відповідальних осіб призводять до збільшення обсягу документів, які супроводжують рух товарів, і збільшення кількості субрахунків рахунку 28.\nСпецифічні первинні документи - денні забірні листи, якими оформляється відпуск (забір) товарів, сировини, напівфабрикатів із комори до кухні тощо.\nСубрахунки рахунку "Товари":\n.1 "Товари в коморі";\n.2 "Товари на кухні";\n.3 "Товари в барі, їдальні, ресторані";\n.4 "Товари в кондитерському цеху";\n.5 "Товари в буфетах, кіосках".\nУ разі потреби відкриваються субрахунки третього порядку, наприклад:\n.31 "Товари в барі";\n.32 "Товари в ресторані".\n. Специфічне ціноутворення.\nВідсоток торгової націнки визначається, як і в роздрібній торгівлі, але за всіма підрозділами (націнки на складі, в кухні, в буфеті можуть бути різними); націнка громадського харчування встановлюється у відсотках до роздрібної ціни без ПДВ і залежить від категорії закладу та виду товару чи сировини.\nЄ обмеження - на хліб, сіль, овочі, муку, продукти дитячого харчування, макаронні вироби.\nЦіни бувають звичайні та банкетні; банкетні ціни визначаються шляхом встановлення певного відсотка націнки до звичайних цін.\n. Продукція власного виробництва не списується на склад, а відразу передається до торгового залу; тому в обліку немає моменту завершення виробництва, випуску готової продукції.\n. Вартість готової продукції визначається шляхом складання калькуляції на основі плана меню, збірника рецептур, встановлених цін; вартість кожної складової обчислюється за власною ціною.\nКалькуляція звичайно розраховується на 100 порцій на калькуляційних картах типової форми.\n. Реалізація оформляється такими документами:\nабонементи з обов'язковим оформленням реалізації через РРО або розрахункові книжки.\nПри реалізації поза торговою залою необхідно мати посвідчення про якість, де вказуються назва підприємства, його адреса, найменування продукції, дата виготовлення, строк придатності, умови реалізації і зберігання, маса одиниці розфасування і ціна за одиницю розфасування або ваги продукції.\nIV. Охорона праці\nгромадський харчування товарознавчий коктейль\nНа підприємствах громадського харчування проводяться наступні інструктажі:\nна робочому місці;\nВсі інструктажі, крім поточного, реєструються в спеціальному журналі.\nРобота бармена повязана з використанням електроприладів, балонів під тиском і т.д. Тому до роботи допускається тільки навчений персонал, що пройшов вступний і первинний інструктаж. Також при кожному оновленні обладнання (хліборізки, мікрохвильовки, кавоварки та інше) необхідно ознайомитися з інструкцією виробника і слідувати рекомендаціям з використання.\nДля безпеки на робочому місці бармен повинен дотримуватися наступних правил:\n.Працювати в спеціальній уніформі, зручною і відповідної за розміром. У процесі виконання обовязків заборонено зберігати в кишенях уніформи гострі колючі та скляні предмети.\n.У разі забруднення підлогового покриття (жир, продукти і т.д.) за барною стійкою необхідно негайно очистити поверхню.\n.Потрібно регулярно перевіряти стан електричних приладів, особливу увагу слід приділити розеток, шнурах, вимикачів.\n.Заборонено використовувати посуд з тріщинами. У разі виявлення дефектів необхідно звернутися до старшого і вимагати заміни.\n.Для відкривання пляшок необхідно використовувати спеціальні штопори і ключі.\nЗалежно від площі приміщення, кількості технічних приміщень, дані вимоги доповнюються іншими. Сюди відноситься знання правил поведінки в разі пожежі та надання долікарської допомоги відвідувачам і співробітникам.\nЩо стосується аварійних ситуацій, то бармен повинен дотримуватися загальні вимоги:\n. Вимкнути і від'єднати обладнання від електричної мережі;\n. Оповістити про небезпеку оточуючих людей і доповісти безпосередньому керівнику про те, що трапилося;\n. Надати постраждалим першу медичну допомогу, а при необхідності організувати його доставку до лікарні.\nПісля закінчення роботи з метою забезпечення безпеки бармен зобов'язаний:\n. Вимкнути і знеструмити обладнання за допомогою рубильника;\n. Здійснити розбирання, чищення та миття обладнання після зупинки рухомих частин з інерційним ходом або після повного охолодження нагрітих поверхонь;\n. Якщо використовувалася кавоварка, то відключити її від електричної мережі і закрити вентиль на водопровідній трубі. Потім відкрити зливний вентиль і видалити з водогрійного котла воду. Сітку-фільтр і чашкотримачі очистити і помістити в гарячий розчин із спеціальним миючим засобом або залишити на ніч у холодній воді. А млиновий механізм кавомолки очистити пензлем або сухою тканиною. Зовнішні поверхні кавомолки протерти сухою тканиною;\n. Провести промивку пиворозливної лінії чистою водою за допомогою адаптера. Під час промивки охолоджувач повинен бути вимкнений з електричної мережі; забороняється використовувати кавоварку при відсутності води в котлі, несправності манометра, сигнальної лампочки рівня води і датчика автоматичного включення підживлення котла.\nДо спеціальних вимог для бармена відносяться:\n. Використання для відкупорювання пляшок тільки спеціально призначеного для цього інструменту (консервних ножів, штопором і т. д.);\n. При використанні різного устаткування слід попереджати про майбутній запуск устаткування працівників, які знаходяться поряд, включати і виключати обладнання сухими руками, не торкатися до відкритих струмоведучих частин обладнання, оголеним і з пошкодженою ізоляцією проводів, а також оглядати, регулювати, усувати несправності, очищати обладнання тільки після його виключення і остигання нагрітих поверхонь.\nПри використанні кавоварки бармен повинен дотримуватися наступних вимог безпечної роботи:\n. Слідкувати за рівнем води і тиском в котлі (бойлері), насосі (помпі), температурою води, що йде для приготування напою. Якщо вона не досягає заданого рівня, необхідно припинити подачу кави до тих пір, поки вода не нагріється до 100 ° С;\n. Ввідкривати крани подачі пари і гарячої води плавно, без ривків і великих зусиль;\n. Не підставляти руки в робочий простір для розливу кави і трубок для подачі пари і гарячої води, що не доторкатися до гарячих частин роздаткового пристрої, не направляти пар і гарячу воду на обличчя і тіло, не засмічувати вентиляційні або розсіюють решітки;\n1.Закон України "Про застосування реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг", затверджений постановою Верховної Ради України від 01.06.2000 р. № 1776 із змінами та доповненнями.\n.Методичні рекомендації з формування складу витрат та порядку їх планування у торговельній діяльності, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 22.05.02 р. № 145.\n.Правила роботи закладів (підприємств) громадського харчування, затверджені наказом Міністерства економіки та з питань європейської інтеграції України від 24.07.2002 р. № 219.\n.ДСТУ 4281:2004 "Заклади ресторанного господарства. Класифікація"\n.Санітарні правила для підприємств громадського харчування, затверджені Міністерством охорони здоров'я СРСР та Міністерством торгівлі СРСР від 19.03.91 р. № 5777-91.\n.Архіпов В.В. Організація ресторанного господарства// Навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів. - К.: Центр учбової літератури; Фірма «Інкос», 2007. - 280 с.\n.Гура И.О. Облік видів економічної діяльності: Навч. посіб. - К.: Знання, 2004. - 541 с - (Вища освіта XXI століття) ISBN 966-8148-62-2\n.Кругляков Г.Н., Г. В. Круглякова. Товарознавство продовольчих товарів. - Ростов на Дону, 2000.\n.Оробейко Є.С., Шредер Н.Г. Організація обслуговування: ресторани і бари: Навчальний посібник. - М.: Альфа-М; ИНФРА-М, 2006. - 320 с\n. Ростовський В. С., Шамян С. М. //Барна справа. Підручник. 2-ге вид. - К.: Центр учбової літератури, 2011. - 395 с.\nТеги: Організація технологічного процесу роботи барів Диплом Маркетинг\nНайти в Wikkipedia статьи с фразой: Організація технологічного процесу роботи барів


Homemade bakery..recipes: "Яблучна ніжність"\nДля мене це найсмачніший яблучний торт, який я люблю до безтями))) Він настільки ніжній, делікатний, тому слід бути уважним і не з'їсти одразу потрійну порцію)) Рецепт моєї мами, і я просто мушу мати його у ще й у своїх записах, тому що рецепт безцінний:\n100 г цукру розтоплюємо на водяній бані з яйцем;\nДодаємо 2 скл. борошна + 100 г маргарини; 1 ст.л. амоняку розчиняємо в 0,5 скл. теплого молока. Замішуємо тісто, підсипаємо ще трішки борошна та ставимо тісто у холод на 1 годину. Виходять 3 коржі (вип. при темпер. 180г, перед тим як ставити коржі випікатись колимо коржі вилкою).\n1,5 кг яблук, чистимо та тремо на грубій тертці. Тушимо на слабкому вогні до 10 хвилин, даємо цукор до смаку. Коли яблука остигнуть збиваємо їх міксером з 300 г масла і пачкою ванільного цукру.\nМітки: десерт, солодка випічка, dessert, sweet\nolga ozarkiv 12 січня 2016 р. о 15:52\nа скільки часу пекти коржі?\nSolya 13 січня 2016 р. о 12:32\nОрієнтуйтесь по вигляду, бо я пекла цей торт десь рік тому і чесно не пам'ятаю скільки часу печуться коржі. Єдине, не забудьте поколоти їх вилкою, це важливо.\nУлуна 31 січня 2018 р. о 17:09\nУ НАС НЕ Є У ПРОДАЖУ АМОНЯКУ, ЧИМ ЙОГО ЗАМІНИТИ\nSolya 31 січня 2018 р. о 21:48\nМожна заради цікавості поекспериментувати і замінити амоняк содою чи розпушувачем, але боюсь результат буде відрізнятись. Я ніколи не заміняла амоняк, тому не можу порадити вам замінити його якимось іншим розпушувачем.


Росія хоче скоротити витрати на утримання окупованого Криму ᐉ Народна Правда\nГоловна › Новини › Росія хоче скоротити витрати на утримання окупованого Криму\nРосія хоче скоротити витрати на утримання окупованого Криму\nАвтор Марія Петренко — 18:03, 06.08.2020 в Новини\nРосійська Федерація планує урізати витрати на утримання окупованого Криму і Севастополя.\nЦе повинно відбутися в рамках оптимізації держбюджету на 2021-2022 роки.\nПро це повідомляє РБК. Зазначимо, що за два роки асигнування окупованого Криму будуть зменшені на 17,6 млрд рублів (близько 239,7 млн доларів).\n«У порівнянні з законодавчо встановленим обсягом бюджетних асигнувань, базові бюджетні асигнування зменшені в 2021 році на 8 457 798,3 тис. рублів (приблизно 115,2 млн доларів — Ред.), у 2022 році на 9 139 621,8 тис. рублів (близько 124,5 млн доларів — Ред.) і в 2023 році на 91 396 218,0 тис. рублів (близько 1,2 млрд доларів — Ред.)», — сказано в методиці.\nТаким чином, в РФ уріжуть витрати на Крим і Севастополь у 2021 році з 84,5 млрд руб. (близько 1,14 млрд доларів) до 76,1 млрд руб. (1,04 млрд доларів), а в 2022 році з 91,3 млрд руб. (близько 1,24 млрд доларів) до 82,2 млрд руб. (1,11 млрд доларів).\nЯк ми вже розповідали раніше, російські окупанти почали утиски Православної церкви України в Криму.\nА в одному з селищ окупованого Криму ввели режим надзвичайної ситуації.


Для відпочинку | Сад і город\n22.11.2014 Для відпочинку\n15.11.2014 Для відпочинку\n11.08.2013 Для відпочинку\n16.03.2013 Для відпочинку\nДля дитини гойдалки — це розвага. Але батьки знають: хитання заспокоює і розвиває вестибулярний апарат.\nЩоб у вашої дитини з'явилися гойдалки, зовсім необов'язково витрачати час на пошуки відповідних матеріалів та розрахунки. Сучасні виробники пропонують багатий асортимент вже готових гойдалок і гойдалок.\n16.02.2013 Для відпочинку\nCада без лавки не буває. Прибери з парку лавочки — залишиться доглянута гайок.\nЛава садові виконує ряд цілком певних функцій.\nПерш за все, вона — предмет садових меблів.\nБудучи декоративним елементом, лава може прикрашати собою сад, бути акцентом або фокусом сприйняття. І природно, відповідати самим різним стильовим напрямкам. На жаль, іноді в жертву стилю і краси приноситься зручність. Скажімо лави, а-ля модерн, витончені і полегшені, не надто добре виконують своє призначення № 1: велика людина довго на таких меблів не всидить.\nЛавка організовує простір ділянки, граючи роль композиційного елемента. До неї ведуть доріжки і стежки. З її урахуванням формують майданчики відпочинку та декоративні рослинні композиції. Якщо у вас на ділянці утворилася дорога, що веде в нікуди, завершите її лавкою.


Громадянство Антигуа та Барбуда - сім'я для інвестицій в бізнес\nПідрозділ "Громадянство шляхом інвестування" (CIU) робить рекомендації Кабінету Міністрів щодо затвердження бізнесу, чи існуючого, чи пропонованого, для цілей інвестування в бізнес за програмою "Громадянство за інвестиціями".\nДва варіанти інвестування бізнесу:\nОсновний заявник від свого імені інвестує в затверджений бізнес щонайменше 1,500,000 XNUMX XNUMX доларів США\nМінімум 2 особи, щоб зробити спільну інвестицію у затверджений бізнес на загальну суму не менше 5,000,000 400,000 XNUMX доларів США. Кожна особа зобов’язана внести принаймні XNUMX XNUMX доларів США у спільні інвестиції. Заявка на отримання громадянства за допомогою інвестицій може бути подана від його імені або від їх імені через агента.\nПісля затвердження інвестицій у бізнес, КІУ розгляне заявки на отримання громадянства. Процес подання заявки подібний до процесу NDF, а саме: після подання заявки вам буде запропоновано сплатити збір за належну перевірку та 10% державних зборів за обробку. Отримавши лист-схвалення, вас попросять сплатити залишок державних зборів за обробку та суму інвестицій у ваш бізнес протягом 30 днів. Через потенційно різноманітний характер таких інвестицій сторони домовляться про будь-яку угоду про ескроу, але переказ інвестиційних сум повинен бути здійснений протягом 30-денного періоду з моменту видачі листа-погодження.\nПісля отримання посвідчення про реєстрацію буде видано як первинному заявнику, так і членам їх сімей, які будуть подані в паспортне відділення разом із заявою та будь-якою супровідною документацією.\nВаш уповноважений агент / представник проінформує вас про дати, доступні для будь-якого:\nВідвідайте Антігуа та Барбуду, щоб зібрати паспорт і скласти присягу чи підтвердити вірність.


Виготовлення адресної таблички - Проектування, дизайн та поліграфія - MEDIOS\nТабличка на будинок використовується для позначення адресної інформації.\nНаприклад, щоб зазначити номери будівель на вулиці, або номер на під'їзді. Також таблички можуть використовуватися, щоб показати, яка саме сім'я проживає в будинку, або яка компанія займає цю будівлю.\nЗавдяки різним матеріалам, розмірам та кольорам ми можемо виготовити персоналізовану табличку, яка ідеально підійде для зовнішнього вигляду вашого будинку.\nВиготовляємо наступні таблички:\nАдресна табличка 600х170 (AT1)\nМатеріал: ПВХ білий (5 мм)\nДрук: 1440 УФ\nАдресна табличка 600х170 (AT2)\nАдресна табличка 600х170 (AT3)\nАдресна табличка 800х225 (AT4)\nАдресна табличка 800х225 (AT5)\nАдресна табличка 800х225 (AT6)


Honda Accord Hybrid 2017: тест в реальних умовах\n21 сентября 2017, 13:16 Виктор Хильчук / Корисні статті\nНова модель Honda Accord Hybrid 2017 пережила тест-драйв протягом приблизно 1400 миль, в тому числі 640-мильної дороги з Вашингтона через Аппалачі і поперек верхнього Середнього Заходу, в західній частині штату Мічиган і назад, а також близько 125 миль їзди по містах. Автомобіль був повністю завантажений туристичним обладнанням, а обробка була з великою кількістю аксесуарів і люком (і наклейкою ціни в $ 36790). Потім седан був завантажений вагою близько 600 фунтів (люди і вантаж), приблизно еквівалентному парі холодильників.\nНовий Honda Accord Hybrid використовує оновлену версію силового агрегату попередньої моделі з 2,0-літровим бензиновий двигун по циклу Аткінсона, два електромотора (один енергоблок, а інший відповідає за колеса) і літій-іонний акумулятор на загальну потужність системи в 212 кінських сил. Система може працювати на одній тільки електроенергії, в гібридному режимі, при якому газовий двигун приводить в дію генератор для живлення приводного електродвигуна, або на газовому двигуні. Комп’ютер системи визначає найбільш ефективне поєднання для навантаження і швидкості.\nЗауважимо також, що Хонда Аккорд на ОЛХ доступна за досить вигідними цінами вже сьогодні!\nЇзда по шосе\nПід час їзди по шосе температури були досить високі з невеликим бічним вітром протягом більшої частини маршруту і близько півгодини дощу. Був використаний автоматичний клімат-контроль протягом всього шляху і адаптивний круїз-контроль близько половини важчій частини маршруту, так як був деякий трафік. Режими використання палива і джерела живлення вибирав сам комп’ютер.\nВ результаті все було дивно, з огляду на навантаження, швидкість і місцевість: 44,3 миль на галон палива при поїздці на 642,5 миль на швидкості в середньому 60 миль на годину.\nЧи було це випадковістю? Ні. Після Вашингтона авто поїхало в Пенсільванію, дощу не було зовсім. На цей раз, був випробуваний режим Eco, щоб побачити, чи буде він мати ефект при водінні на шосе. Бортовий комп’ютер при їзді на 644 миль показав результат в 44,7 Мильна галон.\nПроїхати по місту — важче завдання для гібрида. Маленьке місто з найдовшою вулицею в 5 миль — Саус-Хейвен, штат Мічиган. Виявилося, що більше пробіг, тим краще себе веде авто в місті. Бортовий комп’ютер показав 34,8 миль на галон на 127,9 миль. Показник дуже хороший для седана середнього розміру при міській їзді, але краще було б побільше, а ідеально — 49 миль на галон в межах міста. Насправді, рідко можна було побачити окремі години поїздки з результатом в більш ніж 40 миль на галон. При використанні кнопки перемикання на електрорежім, краще їздити на короткі відстані або ж на середні, якщо авто має досить заряду.\nЯк Accord Hybrid порівняти з альтернативними варіантами? Гібрид мав велику загальну потужність і більш задовільну продуктивність, особливо для довгої їзди, що з чотирма циліндрами — відмінний результат. Але гібрид не може, наприклад, зрівнятися зі збільшеною потужністю V-6 Accord. У тесті використовувався автомобіль Accord Hybrid Touring за $ 36790, а за Accord Touring V-6 можна заплатити на $ 1100 менше — $ 35665. Але більш ніж на $ 5000 дешевше, ніж топ-модель, варто гібрид з 4-циліндровим, EX- L обробкою з додатковими засобами мультимедіа і безпеки за ціною $ 31655.


Політична еліта і політичне лідерство - Реферат Безплатно скачать реферат, курсову, дипломну роботу\nГоловна → Політологія, Політика → Політична еліта і політичне лідерство - Реферат\nПолітична еліта і політичне лідерство - Реферат\nПолітична еліта і політичне лідерство\n1. Еліти в політиці: поняття та еволюція теорії.\n2. Типологія політичних еліт. Теорії еліти Д.Донцова та В.Липинського.\n3. Сутність та теорії політичного лідерства.\n4. Класифікація та функції політичного лідерства.\nІнтерес до феноменів політичної еліти і політичного лідерства та первісні спроби їхнього тлумачення сягають глибокої давнини. Систематичне осмислення, найвищий рівень обґрунтування та практичне застосування теоретичних узагальнень щодо них припадають на XX cт. Висновки вчених-політологів, а також суспільно-політична практика виникнення й функціонування політичних еліт і політичного лідерства засвідчують, що вони - реальність нинішнього і, вірогідно, наступних етапів розвитку людської цивілізації.\nПочинаючи з XII ст., термін "еліта" використовували для позначення товарів вищої якості, а згодом - у сфері суспільного життя для вирізнення груп "кращих" людей - вищої знаті, духовенства, військових.\nПолітична еліта (франц. elite - краще, відібране, вибране) - самостійна, вища, відносно привілейована група людей, наділена особливими психологічними, соціальними і політичними якостями, яка бере безпосередню участь у затвердженні і здійсненні рішень, пов'язаних з використанням державної влади або впливом на неї.\nУ період античності елітарний світогляд знайшов своє відображення в працях Платона, який вважав, що державні функції можуть виконувати тільки вибрані - ті, хто отримав особливе виховання і має досвід управління державними справами. Людей, які не володіють належними знаннями, слід усунути від здійснення управлінських функцій, щоб уникнути хаосу в державному керівництві. Він вирізняв три своєрідні соціальні групи: правителів-філософів, воїнів-охоронців і простих громадян, що становлять керовану більшість. Ці групи існують у жорстких соціальних межах. Проте Платон вважав можливим перехід (як виняток) обдарованої людини з нижчої соціальної групи до вищої та навпаки. Спираючись на це положення, американські дослідники теорії еліт К. Прюїт і А. Стоун називали Платона попередником теорії "циркуляції" еліт. І небезпідставно: його теорія справила значний вплив на вчених, які розвивали теорію еліт на зламі XIX-XX ст., - італійських соціологів В. Парето і Г. Моску, німецького філософа О. Шпенглера, французького вченого Ж. Сореля та багатьох інших.\nВ. Парето визначав еліту як групу, до якої належать найпродуктивніші та найздібніші в різних сферах діяльності особи, які отримали "найвищий індекс" у своїй діяльності. Виокремлення еліти - вихідний пункт теорії Парето. Сукупність осіб, кожна з яких отримала у своїй сфері найвищу оцінку, Парето й називав елітою. Наприклад, талановитий юрист матиме 10 балів, пересічний - 6, нездатний - 0. Саме так він розглядав принцип визначення й формування еліти, виводячи необхідність її існування з нерівності індивідуальних можливостей людини: заможні, талановиті, обдаровані є елітою суспільства. Для пояснення соціальної динаміки він сформулював теорію "циркуляції еліт", згідно з якою еліти виникають із нижчих верств суспільства, в процесі боротьби піднімаються у вищі, там розширюють свій вплив, досягають розквіту, aж потім перероджуються і, зрештою, зникають. Цей кругообіг і є універсальним законом історії. Якості, необхідні для одержання і утримання влади, змінюються протягом історичного розвитку згідно з конкретною ситуацією. Парето вирізняв два головні типи еліти: леви, для яких характерний консерватизм, і лиси - майстри політичних комбінацій. За стабільної політичної системи домінують леви, у нестабільній ситуації - лиси.\nГ. Моска, як і В. Парето, поділяв суспільство на меншість, яка править, та більшість, якою правлять. Він визначав еліту як політично найактивнішу групу людей, зорієнтованих на здобуття та утвердження влади. Моска вважав, що основою суспільного розвитку є не економіка, а політика. Правляча еліта концентрує у своїх руках керівництво державним механізмом, а тому має безпосередній вплив на економічну ситуацію в країні.\nДещо під іншим кутом зору розглядав цю проблему М. Вебер, який, характеризуючи роль особи в суспільному житті, місце та роль еліти в управлінні державними справами, застосував відоме з християнської богословської літератури поняття "харизма" - виняткова обдарованість. Вебер розглядав харизматичного лідера як особу, яка має особливі здібності, вірить у своє призначення, а його послідовники неодмінно повинні вірити у свого лідера. Харизматичний авторитет спершу не має у своєму розпорядженні ніякої організованої сили, його вплив ґрунтується суто на особистісних характеристиках.\nІснує багато підходів до обґрунтування необхідності існування еліт. Наведемо найпоширеніші з них.\nБіологічний підхід. Представники його вмотивовують необхідність поділу суспільства на еліту і масу, спираючись на твердження, що відмінність між ними є генетичною: люди, які належать до еліти, володіють ціннішим, вищим біологічним, а відповідно - фізичним і розумовим потенціалами. На такі аргументи спирався, зокрема, фашизм.\nПсихологічний підхід. Згідно з ним еліта і маса наділені особливими, лише їм властивими психологічними якостями. Серед психологічних тлумачень еліт поширеною є концепція 3. Фрейда, який вважав, що диференціація суспільства на еліту і масу виникла з родового авторитету. Людській масі та окремій людині властива потреба в авторитетові як втіленню батьківської опіки, що існувала в дитинстві. У дорослої людини це існує у сфері підсвідомого та виявляється в потребі підкорятися встановленим владою нормам і правилам. Зовнішні протиріччя - це вияв внутрішніх. І в кожної людини, за Фрейдом, є два начала - бажання життя (ерос) та бажання смерті (танатос). В еліти переважає перше, а в маси - друге. Масу Фрейд розглядав як вияв агресії первісної орди, тому насилля, що чинить еліта, є благом для маси.\nНа думку неофрейдистів (Е. Фромм), протиріччя в існуванні еліти й маси зумовлені садистсько-мазохістськими механізмами. Характерні для елітарної орієнтації садистські тенденції означають бажання зробити інших залежними від своєї волі; прагнення використати особу для своїх цілей; потяг до фізичного, морального насилля. Масі властивий мазохізм, який, за Фроммом, є одним із захисних механізмів, що допомагають людині запобігти ізоляції. Вона втікає від свободи, відповідальності за самостійні рішення і підкоряється встановленим владною елітою принципам. Звідси висновок: існування еліти і мас психологічно й політичне необхідне.\nФункціонально-технократичний підхід. Його представники пояснюють існування еліти як функції соціальних відносин, забезпечення потреб суспільства в управлінні. Цей принцип знайшов відображення в працях Дж. Бернхема, А. Фріша та ін. Вони вважають, що формування еліти залежить від функцій, які в певну епоху відіграють у суспільстві головну роль. Дж. Бернхем у книзі "Менеджерська революція" стверджує, щокапіталістичну систему заступить менеджеризм, тобто еліта керівників - директори, керівники великих компаній. Згідно з функціонально-технократичними конкуренціями нині відбувається процес відчуження управління від власності, нова еліта рекрутується з усіх категорій та верств населення, розвиток НТР створює умови для утвердження інтелектуальної еліти. Влада тепер - це доступ до знань та інформації. Так відбувається перехід влади від еліти власників до еліти професіоналів, спеціалістів виробництва.\nУсі названі концепції сходяться в тому, що управління не


Категорія: Навики продаж 27.07.2017 Переглядів: 3809\nДавайте будемо відверті, що бувають клієнти які ведуть себе відверто по хамськи. Що робити продавцю в торговому залі, якщо клієнт хамить? Справа навіть не в тому, що сленг та манера поведінки ранить «тонку душевну організацію» продавця. Продавець - створює цінність і це потрібно поважати.\nНеадекватна поведінка хамовитого клієнта принижує наші зусилля в організаації зручних умов покупки товару, та принижує професійні навики продавця і його особистість.\nІ не завжди в цій ситуації причина лише у невисокій професійній підготовці продавця. Очевидно, що тренінги з продажу, семінари для продавців у такій ситуації не вирішать проблеми. Потрібно спочатку зрозуміти причини хамської поведінки покупця.\nЄ декілька причини хамської поведінки покупця:\nПерша причина – викликана поведінкою самого продавця.\nБайдужість, надмірна навязливість, некомпетентність, небажання визнати обєктивну помилку свою або іншого працівника магазину. В таких ситуаціях агресивність покупця обгрунтована і керуючий магазином проблемні питання вирішує на користь клієнта. Керуючому продажами слід особливу увагу звернути на професійне навчання, семінари, тренінги для продавців;\nДруга причина – особистість самого клієнта.\nТут не так все однозначно. Агресивна поведінка та статус не однаково проявляються щодо різних продавців. Просто кажучи: «Якщо продавець дозволяє хамити собі, йому будуть хамити».\nНадмірне бажання зі сторони продавця «услужити» впевненому в собі клієнту інколи трактується як вседозволеність. Тупий, на мій погляд, вислів «Клієнт Завжди Правий» прямо вказує як хамити продавцю. І навпаки, продавець сконцентрований на Кращому Рішенні для клієнта, який при цьому поважає свій час та експертність не стимулює відверто хамську поведінку.\nЩе раз повторюсь: продавець шукає Краще Рішення для Клієнта, буває так, що такого Рішення немає в нашому магазині. Це не проблема, це бізнес. І потрібно спокіно про відсутність потрібного клієнта Рішення проінформувати клієнта.\nНа тренінгах з продажу ми відпрацьовуємо один за таких корисних патернів поведінки\nРозберемо ситуацію, коли причина хамської поведінки на боці Клієнта.\nЯк себе вести, коли клієнт Вам хамить:\nНасамперед потурбуйтесь про себе. Якщо Ви впадете у ступор, чи істерику ситуація лише погіршиться. Памятайте про це завжди у конфліктних ситуаціях.\nВідразу скажіть собі «В мені немає проблеми», «Зі мною все в порядку»;\nДихайте. Я серйозно. Концентрація на глибокому диханні дасть і кисень і час зібратись думками, і потрібну паузу;\nПоважайте свою професійність та досвід. Забудьте фразу «Що скаже директор», подумаєте про це пізніше;\nЗробіть паузу і скажіть чітко, не скоромовкою, голосно і дивлячить на клієнта. «Як до Вас звертатися? Отримайте відповідь.\nІмя співрозмовника Ми маємо 3 варіанти співпраці.\n1 – Можливо Ви собі пояснили чому маєте право кричати та висловлюватись неввічливо, але Ви продовжуєте це робити в іншому місці;\n2 – Шановний пан... пані... мені шкода, що у нас немає відповідного Вашим потребам товару, тому не витрачайте свій і мій час;\n3 – Я обіцяю уважно Вас вислухати та знайти найкраще для Вас рішення, якщо Ви говоритимете спокійно;\nНіколи не повторюйте цю фразу двічі, наприклад «Я Вам ще раз кажу…» отримаєте протилежний ефект у вигляді істерики;\nЗробіть паузу і дивіться на співрозмовника чекаючи адекватної поведінки;\nЯкщо покупець «переключився на нижчу передачу», вдихніть-видихніть-м’яко усміхніться;\nПродовжіть розмову спокійно ніби нічого не відбулося: «Зі сказаного вами я зрозумів, що Вам потрібно (назва товару), я правильно Вас розумію?»\nЯкщо клієнт продовжує хамити, погрожуючи фізично або морально – викликайте охорону. Голосно і безальтернативно. П’яний проспиться, дурак ніколи.\nНе вступайте з клієнтом в обговорення причин його поведінки. Якщо він вибачається і втягує Вас в діалог, скажіть просто «Так, як розумію, всі ми люди»;\nНе бавтесь в магазині в «хороший-поганий» поліцейський. З хамами в нашому магазині ніхто не працює;\nНе бійтесь. Ніколи не просіть вибачення за свою поведінку по «приведенню до тями» клієнта;\nРозберіть цей алгоритм самостійно, отримайте навики протягом тренінгу продаж, або зробіть свій алгоритм для роботи в торговому залі.\n«Сподівайся на краще, але готуйтся до гіршого» - цей військовий вислів дуже доречний для підготовки продавця-консультанта. Вдалих продаж!


Кваліфікаційні вимоги - Оператор автоматичної лінії підготовки та паяння електрорадіоелементів на друкованих платах 3-го розряду\nЗнає та застосовує у діяльності: будову та способи підналагодження автоматів, які обслуговує, напівавтоматів ГВМ; інструкції з підготовки до роботи та експлуатації устаткування, що обслуговує; механіку, автоматику, пневматику ГВМ у межах роботи, яку виконує; технологічні процеси паяння ЕРЕ та автоматизованого складання ВЕТ; склад припоїв, флюсів та їх застосування; правила заміни припою у ваннах; загальні знання з електро- і радіотехніки.\nНапресовує трубчастий припій на виводи електрорадіоелементів на напівавтоматах ГГ-2631 тощо. Проводить автоматизоване паяння друкованих плат на напівавтоматах АРПМ, ГГ-2633 тощо. Налагоджує піднімання ванночок з флюсом та припоєм на висоту, яка зазначена у технологічному процесі. Міняє флюси, клеї, припої. Веде процес паяння хвилею припою, інфрачервоним паянням, термоімпульсним паянням тощо. Перезаряджає котушки дозування припою. Перезаряджає програми, перфокарти та шаблони координат. Юстирує друковані плати на юстирувальному столі за допомогою мікроскопу за чотирма крайніми положеннями місць установлення мікросхем з подальшим закріпленням у пристрої. Складає кодові планки та встановлює їх у касети, звіряє код перфокарт з кодом планок. Установлює межу температури паяльників на кожному приладі. Підналагоджує в процесі роботи автомати та напівавтомати, які обслуговує. Перевіряє бобіни з ВЕТ на відповідність номінальному значенню. Перевіряє набір ВЕТ друкованого вузла на відповідність робочій програмі. Контролює перфострічки. Налагоджує вузли клеєння виробів електронної техніки. Готує ЕОМ до роботи. Класифікує помилки під час роботи з ЕОМ.


"Ми входимо у нову довготривалу фазу війни" - Резніков | podrobnosti.ua\n"Ми входимо у нову довготривалу фазу війни" - Резніков [ Редагувати ]\n13 травня 2022 13:46 за матеріалами: Подробиці\nУкраїнців закликали готуватися до тривалої війни\nДо 9 травня, який багатьма експертами розглядався як певний "рубікон", росія отримала стратегічну поразку - не змогла знищити українську Державу шляхом військової інтервенції та зміни влади на російських маріонеток. Про це у зверненні заявив міністр оборони Олексій Резніков.\nІ закликав українців готуватися до тривалої війни з росією.\nНа цьому тлі ми входимо у нову - довготривалу - фазу війни. Щоб перемогти в ній, треба ретельно планувати ресурси, уникати помилок, проєктувати нашу силу так, щоб ворог, врешті-решт, не витримав...\nНа нас очікують надзвичайно складні тижні. Скільки їх буде - точно не скаже ніхто.\nЧитайте також "На умовах діалогу, а не ультиматумів": Зеленський готовий до переговорів з путіним (відео)\nМіністр оборони заявив, що наявні запаси зброї радянського виробництва в ході бойових дій високої інтенсивності швидко вичерпаються. Тому Україна з допомогою західних партнерів переходить озброєння західних зразків і калібрів, які використовують країни НАТО.\nГлава Міноборони підтвердив, що фактично економіка України переходить на військові рейки.\nБуло запущено процеси, які забезпечать нарощування оборонного потенціалу України. Це стосується і закупівель, і виробництва необхідного. Ми орієнтуємося на потребу забезпечити 1 млн людей, які долатимуть ворога.\nУ рамках курсу, який визначив Уряд, ми робимо акцент на стимулювання українських виробників.\nЗа словами Резнікова, мета української влади - відновити суверенітет і територіальну цілісність держави у міжнародно визнаних кордонах.\nНагадаємо, що Євросоюз надасть Україні військову допомогу ще на 500 млн євро.\n25 травня 2022 04:50 У Міноборони назвали найгарячіші точки на фронті\nНайбільш гарячі точки на фронті знаходяться на Донецькому і Слов'янському напрямках\n17 травня 2022 21:35 Резніков заявив про підготовку рф до тривалої операції\nМіністр оборони України Олексій Резніков визнав перехід бойових дій із рф у тривалу фазу під час виступу в Раді закордонних справ ЄС на рівні міністрів оборони\n08 травня 2022 04:10 Захід був переконаний, що ми впадемо за 72 години - Резніков\nМіністр оборони Олексій Резніков пригадав перші години українського спротиву повномасштабній війні та пояснив зміну позиції західних країн щодо допомоги Україні\n26 травня 2022 08:52 Головні зусилля окупанти зосередили на взятті Сєвєродонецька - Генштаб ЗСУ\nТакож окупанти намагаються поліпшити тактичне положення поблизу Авдіївки


Розробка програмного забезпечення на Java - Компьютерная Академия ШАГ | Киев\nФорми навчанняПрофесійні спецкурсиРозробка програмного забезпечення на Java\nРозклад занятьдва раза на тиждень,\n2 навчальні пари у вечірній час\nВартістьот 2710 грн/міс\nВибір мови програмування є одним з найбільш важливих рішень на шляху початківця розробника: саме він визначає область роботи програміста, перспективи його професійного розвитку, а також його доходи. На сьогоднішній день більшість новачків одноголосно вибирають Java!\nМова Java, розроблений в 1995 році, є одним з найбільш поширених і універсальних мов програмування у світі. Це об’єктно-орієнтована мова, який відрізняють стійкість, багатопоточність і безпеку. За допомогою Java можна створювати програмне забезпечення різної складності, ігри, а також мобільні додатки. Завдяки спеціальному байт-коду Java-додатки можуть виконуватися на будь-якому пристрої незалежно від операційної системи, що робить мову однією і найбільш затребуваних.\nСтартова зарплата програміста, що працює з Java, – $ 900, і через кілька років вона може зрости до $ 2900 (за даними DOU.UA). В даний момент Java-програмісти є найбільш затребуваними розробниками в Україні. Програма курсу логічно розбита на п’ять частин, які всебічно охоплюють вивчення Java: від роботи з системами управління базами даних і створення web-сайтів до розробки клієнтських сценаріїв і створення сервісних рішень з використанням Java.\nВведення в мову програмування «Java».\nЗмінні, типи даних, оператори, цикли, масиви.\nРобота з файлами, багатопоточність.\nТеорія баз даних, багато табличні бази даних.\nФункції агрегування, об’єднання.\nПредставлення, збережені процедури, тригери.\nСтворення Web-Cтраниц допомогою HTML5 та CSS3.\nОб’єкт, масиви, об’єкт Array, рядки, об’єкти String, Date, Math.\nTags, Cookies, session й інше в JSP.\nВведення в Spring, Hibernate.\nРозбиратися в принципах об’єктно-орієнтованого програмування\nВміти проектувати класи різного ступеня складності і створювати ієрархії класів для вирішення практичних завдань\nВміти виробляти нормалізацію баз даних\nВолодіти навичками формування вмісту web-документів для різних екранів – від стандартних браузерів до мобільних пристроїв\nСтворювати функції-обробники різних подій\nРозуміти відмінності BOM і DOM і вміти взаємодіяти з їх об’єктами\nВміти зберігати дані користувача з допомогою механізму cookie\nВміти створювати сервлети, JSP рішення\nРозуміти і застосовувати патерн MVC, механізми cookies і сесій\nВпевнений користувач ПК або успішне завершення курсу, знання в інформатиці Користувач ПК


Луцьк 19 серпня: шукали боєприпаси, закривали банки та судили жартівника - Район Луцьк\nЛуцьк 19 серпня: шукали боєприпаси, закривали банки та судили жартівника\nВиганяли окупанта. У центрі міста відбулася акція протесту проти функціонування російських банків на території області. Філіалам російських установ активісти дали два тижні для припинення роботи.\nЛітературні посиденьки. В бібліотеці імені Олени Пчілки презентували нову книгу поезій Марії Волинської «Майдан: до і після». Разом був представлений і диск зі звуковим виконанням власних поезій письменницею.\nНе розминулися. «Опель» намагався обігнати тролейбус та не розрахувавши відстань зіткнувся з ним, утворивши затор у центрі міста.\nТріо на меморіалі. На пам’ятнику героям Радянського союзу невідомі залишили опудало птаха та два мішечки - з черепом і Бабою-Ягою. Інцидент розглядають як провокацію.\nБоєприпаси на дому. У 48-річного лучанина правоохоронці виявили цілий арсенал зброї. Наразі чоловік перебуває під домашнім арештом, йому загрожує від двох до п’яти років позбавлення волі.\nЗасудили. На чотири роки з випробним терміном у два роки суд призначив покарання жартівнику, котрий напередодні повідомив про «замінування» одного з луцьких клубів.


День Матрони 2020 - дата, історія, про що моляться | СЬОГОДНІ\nДень пам'яті Матрони Московської: історія та чудеса святої\nДізнайтеся про житіє і чудеса блаженної Матрони, і про що їй моляться\nСьогодні, 2 травня, в православному світі відзначається день пам'яті однієї з найшанованіших чудотворниць – блаженної Матрони Московської. Чим відома ця свята, яка її історія, про що моляться і в чому допомагає блаженна Матрона, дізнайтеся в нашій статті.\nДень вшанування святої Матрони Московської\nІсторія святої Матрони\nБлаженна Матрона, уроджена Матрона Димитрівна Ніконова, з'явилася на світ 1881 року в бідній багатодітній селянській родині в Тульській губернії, в селі Себіно. Спочатку батьки ще до її народження хотіли відмовитися від дитини, проте мати передумала залишати доньку в притулку після дивного сну: їй з'явився прекрасний білий птах, при цьому абсолютно сліпий. Сон виявився віщим – дівчинка народилася сліпою.\nЦерковні свята і пости у травні 2020 за днями\nОднак замість очей у Матрони проявився Божий дар у вигляді зору внутрішнього – духовного. Вона змогла передбачати майбутнє і зцілювати. Її чудотворство і передбачення не раз рятувало людей від небезпеки, що наближається, стихійних лих, пожеж та іншої біди.\nДізнавшись про такий дар, до юної Матрони потягнулися по допомогу люди з округи. Вона молилася за них, а стражденні отримували зцілення і розраду в своїх скорботах. Дівчина піднімала на ноги навіть важкохворих.\nУ підлітковому віці Матрона побувала в багатьох святих місцях і містах: Києво-Печерській і Троїце-Сергієвій лаврі, Кронштадтському соборі, Петербурзі. Її брала з собою в паломництво дочка місцевого поміщика Лідія Янькова.\nУ 18 років зі сліпою Матроною сталося нове лихо – у дівчини віднялися ноги. Але вона смиренно прийняла і це випробування, кажучи: "Така воля Божа". Коли їй було 24 роки, Матрона перебралася до Москви і жила у різних людей, які давали їй притулок, не перестаючи допомагати стражденним. Блаженна Матрона передбачила війну, її результат, а також говорила людям, хто з близьких загинув на фронті, а хто живий.\nОстанні роки життя матінка Матрона провела в Підмосков'ї. Свята за кілька днів передбачила годину своєї власної смерті. Матрона Димитрівна померла 2 травня 1952 року. Її поховали на Даниловському кладовищі в Москві. А через кілька років її могила стала місцем паломництва людей з усього світу.\nЯк вшановується Матрона Московська в народі і про що їй моляться\nНаприкінці 1990-х років Матрона була канонізована, а її мощі перенесені до Покровського монастиря. У багатьох місцях і містах світу відкриті храми Матрони Московської.\nСвятій Матроні моляться про лікування від хвороб, про допомогу в бідах, сімейних чварах, нещасливому коханні, проблемах з роботою та інших насущних ситуаціях.\nЩо подарувати на День матері-2020: найкращі варіанти подарунків мамі Церковні свята і пости у травні 2020 року по днях День матері в Україні: дата, історія і значення свята Коли Трійця-2020 в Україні: дата свята\nсвята Матрона православ'я святий церковні свята


Два водія напідпитку стали винуватцями ДТП | Досьє 102\nПовідомлення від невідомого про дорожньо-транспортну пригоду з потерпілими надійшло в Заліщицьке відділення поліції 28 червня о 1:45.\nПри виїзді слідчо-оперативної групи стало відомо, що водій автомобіля “ВАЗ-21099″ не впорався з керуванням та наїхав на бордюр. Внаслідок удару чоловік отримав закриту черепно-мозкову травму, струс головного мозку та ссадна тіла. Його госпіталізували до лікарні. За попередньою інформацією, водій перебував у стані алкогольного сп’яніння.