Dagbog oktober 2013.\nSå har vi tændt for gulvvarmen, vi har også tændt op i brændeovnen, men brændeovenen giver ikke ligefrem varme ved fødderne.\nPia er i Spittal for at købe låse til sine smykker, hun har besluttet at hun fremover vil bestille låsene over internettet.\nSå er der kommet tabletter.\nJeg har selv bestilt over inernettet fra Sverige.\nDet pisser ned pt.\nVejret ser ud til at blive lidt bedre.\nHvis det er rigtigt kan vi jo slukke for gulvvarmen igen.\nDa vejret er meget flot gik vi den store tur rundt om markerne, vi har handlet ind i Merkur.\nHer er et par af Pias halskæder, stenene er Swarowskykrystaler.\nVi skal have bøfbaernaise med kartoffelbåde, sovsen er lavet efter Werner Jensens opskrift. Bearnaiceessensen er lavet efter en recept som Werner Jensen har givet os, (tidligere kok på Vestrefængsel) . Opskriften ligger under opskrifter.\nDansk bøf bearnaice og kartoffelbåde.\nSå har jeg fået tilsendt et nyt tastatur, nu kommer der forhåbentlig ikke så mange mangler af bogstaver.\nSå er det nye tastatur instaleret.\nDer er også instaleret et hub med 7 usb-porte.\n9 grader diset.\nHar fået scannet halspulsårerne, der er lidt indsnævring i den højre men slet ikke noget de vil gøre noget ved, det er ganske normalt i min alder.\nEfterfølgende hentede vi resultaterne af vores blodprøver, det ser ud til vi begge har fået et finere kolesteroltal.\nI dag har vi gjort hele hytten ren, Pia støvsugede og jeg vaskede gulvene.\nVi kogte ris og spiste risengrød til aften, vi kogte så meget at vi kan lave risalemande til i morgen aften, da kommer vores smed og familie, de bor her i Baldramsdorf, men kommer fra Slovakiet.\nVi havde en rigtig dejlig aften med smeden og familie..\nMarika og sønnen.\nSmeden og Pia.\nDet ser ud til at vejret bliver til at jeg kan slå græsplænen, mon det bliver sidste gang.\nSå er græsplænen slået og de fleste buske er beskåret. Jeg har fejet gaden.\nBøgerne er sorteret, jeg tror jeg har til en tid endnu.\nJeg har rodet lidt med min gamle putter hvor ledlyset i skærmen er røget. Computeren starter fint endnu og jeg kan godt selv skifte skærmen, (har prøvet at tage den af) men ny skærm koster ca. 1.000.- kr. og så vil jeg hellere investere i en Ipad.\nAftensmaden i dag bestod af kabeljaufilet (torskefilet) og grøntsager med hollandaisesovs.\nVi har i dag fået vores bestilte fåreskind, fra firmaet Gerberei Moritz i Koblenz. Pris 1,000 kr.- leveret, for begge.\nVores nabo og fruen, sidder på to ude foran deres garage når solen skinner, Pia spurgte hvor de havde købt dem.\nPouls stol med fåreskind.\nPias stol med fåreskind. Cheba følger med i hvad jeg laver.\nBilen har nu rumlet og rystet i nogen dage, det er der kun en gang i mellem, vi kørte ud på værkstedet, det viser sig at det nok er håndbremsen som får den til at ryste, den bliver justeret på torsdag.\nVores nabo Hermann kom med en græskar til os, den er nu lavet til græskarsuppe. Opskriften kommer på siden med opskrifter.\nGræskarsuppe, med græskarkerne olie.\n11 grader let diset.\nVi skal i dag til Vivisol i Villach, mit C-Papapperat det skal serviceres, justeres og renses.\nMedens de arbejder med C-Papapperatet, hvilket varer ca 4 timer, kører vi en tur til Gailtal Klinikken i Hermagor og hilser på min fysio. Jacob og får en kop kaffe.\nVi skal til en Asia butik i Villach for at se om de har en god dej til forårsruller.\nDet viste sig at de havde det helt rigtige "papir" til forårsruller.\nDet rigtige papir til forårsruller.\nVi lavede 26 forårsruller.\nVi kørte til Hermagor, her traf jeg både min fysioterapeut Jakob og min psykolog frau Rupitz.\nJeg var også en tur oppe på afdelingen og hilse på et par sygeplejersker.\nJeg var også lige en tur i terapien, hvor jeg har lavet en masse ting.\nDen helt store oplevelse var at jeg mødte Korac som jeg lå på stue med i ca. 7 uger han skulle denne gang være der i 2 uger.\nHer er jeg fotograferet sammen med min Fysioterapeut Jakob.\nJakob kommer fra Odense og bor nu i Klagenfurt sammen med en veninde, han skal være far i Januar.\nJakob var en utrolig god støtte for mig, vi kunne jo "samme sprog". :-))\nMin Psykolg frau Rupitz kom også forbi hun var en utrolig stor støtte for mig, hun fortalte i dag at jeg på et tidspunkt ikke regnede med at komme i gang igen, nu må jeg så konstatere at hun heldigvis fik ret, jeg er "oppe" igen.\nJeg hilste også på min "stueven" Korac.\nPia har været ved tandlægen, hun brækkede et stykke af en tand da vi var i Hermagor i går. Tandlægen har ferie så hun måtte hen til en anden som tog hende med det samme. Det er helt utroligt, tanden er repareret, men tandlægen sagde at hun nok skulle regne med at der skulle en krone på, reparationen var gratis også bedøvelsen.\nMedens Pia var ved tandlægen handlede jeg ind.\nLig nu er Pia hos Lagerhaus for at købe net til vores valdnødder så de kan blive hængt til tørre.\nVi har lavet marings, der var æggehvider tilbage fra i lørdags da vi lavede baernacesovs.\nVi har igen lavet forårsruller, denne gang har vi lavet nogle til vores nabo Gertraut, de er til vegetarianer, hun har været inde i Asia butikken i Villach og hente Østersovs for os, hun arbejder i Villach.\nSmå hvide marings, de er ikke så flotte, men smagen er der.\nLidt større med revet chokolade og revet mandler.\nDer blev lige lavet en sending forårsruller mere.\nNu samler vi Valnødder, det ser ud til der kommer rigtig mange, sidste år var der ingen.\nJeg har lavet net til at tørre dem på ellers bliver de mugne, Pia har købt plastnet til at hænge dem op i når de er blevet tørre.\n11 grader let regn.\nHar været på værksted med bilen for at få håndbremsen justeret, vi må afsted i gen på onsdag den 16. de manglede en reservedel.\nVærkføreren sagde at vi skulle have rettet sporingen på hjulene da dækkene er slidt lidt på indvendig side, det gør de så også på onsdag.\nNogen har fejet vores parkeringsplads, mon det er fordi de så nemmere kan finde valnødderne.\nRegnmåler kl. 09.00 61 mm.\nI går aftes kl. ca. 20.00 startede det med Lyn og Torden, det varede ved det meste af natten, der regner stadig.\nPia har samlet en hel spandfuld valnødder og der er flere, men hun blev våd og er gået ind.\nDet er Sieglindes mor der fejer parkeringspladsen, hun får de nødder der falder der.\nRegnmåler 14 mm.\nNu er efteråret kommet til Baldramsdorf, der er faldet sne på bjergene rundt om os, jeg kan ikke fotografere det da skyerne ligger meget lavt, det kommer nok senere i dag.\nDer er ikke vejr til at samle valnødder, der er kommet meget sne på bjergene rundt om os.\nVi har drukket kaffe hos vores nabos datter, det er hendes mand der laver en "julekrybbe" til Pia, den er næsten færdig, vi fik lov at se den, der er indlagt lys, han mangler at lave en brønd og en bænk, krybben kan selvfølgelig stå fremme hele året, der skal bare pyntes med andre figurer, de er håndudskåret i træ og hamrende dyre.\nManden har også bier og vi fik et glas honning med hjem.\nDe første figurer blev købt under vores ferie i Sydtyrol.\nDe er håndudskåret i træ, 640.- kr. I Sydtyrol er der utrolig mange træskærere.\nVi køber nogle i plastik og skifter dem ud efterhånden.\nNu kl. 10.30 er solen fremme igen. Der er faldet en del sne på bjergene rundt om os.\nJeg har lige plukket de sidste druer ud mod haven, inde på terrassen er de så smådt begyndt at falde af, men Pia siger at jeg får tynds... hvis jeg æder flere.\nSmedens kone Marika havde bagt kage til os.\nSå er der sne på Bösenase og Reiseckgruppen.\nDer er også sne på Nockberge.\n8 grader. diset.\nDer er meget stille her mandag den 14.\nJeg tror jeg vil gå på loftet og rydde lidt op i papkasserne.\nVejret er rigtig flot lige nu, Pia vil gerne ud at spadsere lidt.\nI dag tog vi den lange tur langs markerne.\nVores nabo Steiner, havde hængt en pose sveskeblommer på vores rækværk her til morgen.\nSolen skinner det ser ud til at blive en skøn dag\nPia skal til mamografi kl. 11.30.\nJeg har været en tur på loftet og rydde lidt op i papkasserne.\nNu er det slut med at samle valnødder, Pia har sagt til udlejeren at hun kan samle dem der kommer, hun har en del venner og familie som hun gerne vil give nogle.\nBest som jeg sidder her og skriver ringer telefonen, det var Ove fra Mellergård i Hellum, han skulle have fat i min niece Anne Mette, Pia gav ham hendes nummer.\nSå er håndbremsen repareret, det var halvdelen af belægningen som var gået løs i begge sider, (er det normalt), hjulene blev også sporet og der blev sat en ny pære i venstre side, den højre blev skiftet for en måned siden, pris for det hele kr. 1.750.- kr..\nVi har gået turen hen langs markerne.\nJeg regner med at have slået græsplænene for sidste gang i år, der er ikke mere benzin i dunken.\nPia har mishandlet sommerfuglebusken :-)), den er blevet kraftigt beskåret. Jeg regner med snart at beskære vindrueplanten og så er vi færdige i haven for i år.\nVejret arter sig vel, der er koldt om natten men om dagen skinner solen og der er godt varmt.\nVi skal en tur på genbrugen med papir og andet affald.\nVi forventer at rengøringsdamen kommer i dag.\nI disse dage er det 100 år siden min farfar fik tildelt Canegiemedaljen for udvist heltemod, han reddede en mand op af en brønd der var faldet sammen over ham.\nDer kommer en artikkel i "Nordjydske" om det i nærmeste fremtid, mine brødre Erik og Jørgen er blevet interviewet om det.\nMin søn Mikael har medaljen og det vedlagte dokument.\nSå er campingvognen klodset op for vinteren. Senere sætter jeg støtter op inde i vognen så den kan bære sneen.\nVandet er tømt af tanken, varmtvandsbeholderen og toilettet.\nNu overvejer vi om vi skal tage batteriet ind, hvis vi ikke gør det skal der være strøm på hele vinteren for at det ikke fryser.\nSå er der sat bukke under, så støttebenene ikke skal bære det hele.\nDen hælder så vandet løber af taget.\n4 grader, det har frosset i nat.\nI dag kom æblemanden fra Steiermark, vi købte en halv kasse, de er rigtig gode.\nHar lige taget turen hen langs markerne.\nDer er rigtig flot når man står her og kigger ind i Mölltal med Reisseck op til højre.\nSamme billed i februar.\nUdlejeren Sieglinde og familie kommer og spiser Thaimad til aften, hjemmelavede forårsruller og min helt specielle ret.\nVi har lavet en ny silikonefuge over køkkenbordet, den gamle var gået fra flere stedder.\nSå er der lavet ny fuge mellem væg og bord.\nUdlejeren, Sieglinde og manden Gerhard.\nDer er et utroligt fint vejr, solen skinner.\nVi tog parasollen ned i går og Gerhard lagde den på plads over skabet i mit værelse.\nDenne teleskopstang har vi lånt af Gerhard, den skal stilles op inde i campingvognen,\nder skal lægges en plade på gulvet og en op mod loftet, sidste år var vi nervøse\nnår der kommer til at ligge omkring 35 cm. sne, vejer det godt til.\nStartede med at hente et brev med rsultatet af Pias mamografi, der var intet at bemærke.\nVi har kørt hele Spittal i gennem for at finde kegleformede OASIS, det findes ikke her, heller ikke i styropor/flamingo.\nRengøringdamen (putzfrau ) er kommet for at sy nye velkrobånd på min vinterjakke.\nVi har spist maskintorsk til aften. Der er lagt opskrift ind på siden med opskrifter.\nNavnet maskintorsk kommer af at fiskerne lavede retten og satte den på maskinen i båden hvor den så stod og kogte.\nOpskriften har jeg haft i hovedet lige siden min klasse på Kriminalforsorgsskolen lejede en kutter i Skovhoved havn i 1978. Min kolega på Statsfængslet på Kragskovhede Holger Tarp Jensen, havde arangeret turen, opskriften er også hans, han lavede retten i kahytten mens vi andre fiskede.\nHvordan turen ellers gik skal ikke skrives her :-))\nDer er ikke lavet nogen plan for i dag.\nSieglinde og mig har revet blade sammen fra valnøddetræet og samlet flere nødder.\nJeg har fundet finerplader frem til afstivning af taget på campingvognen.\nDen 26. september kom Pia til at ødelægge vores vask i køkkenet, hun satte en meget varm gryde på den, det viste sig den var lavet af plastik og ikke kunne tåle varmen. I dag har vores forsikringsdirektør været her med en bankanvisning på 150€, 1.125.- kr. i tilskud til en ny stålvask som kostede 169€ 1.265.- kr. , vi har selv betalt 50€ 375.- kr.for at få den nye monteret. Det er utrolig flot at man overhovedet får dækket sådan en bommert, det kan man heller ikke, det var en ren untagelse.\nVi har lige taget turen hen langs markerne, vores læge kom kørende, han stoppede og sagde han var glad for at se at jeg bevægede mig, god mand ham.\nJeg havde ikke regnet med at skulle slå græs mere i år, men den går nok ikke.\n13 grader regm\nRegnmåler 19 mm.\nSå er der kommet regn, vi kunne mærke på vejret i går at der måtte komme forandring.\nHvis i er i tvivl, er det nu helt sikkert, at der er 2 måneder til vi kan afholde juleaften.\nJeg tror jeg i år vil tabe et par kg. før, så er jeg fri i januar :-))\nGrusvejene er et pløre så vi gik en tur ned til T-krydset. ved markerne.\nI dag skal der handles ind der er helligdag i morgen.\nHar lige gået en kort tur hen langs markerne, både Cheba og Pia har problemer med maven i dag.\nJeg stod og kiggede på at de er ved færdiggøre malingen hos Hermans søns hus, de bliver helt sikkert færdige her i denne Weekend, huset bliver lysgrønt med en hvid stribe og hvide kanter omkring vinduerne.\nJeg ville faktisk gerne have bagt valnøddeboller og brød, men vi har ingen gær i huset.\nDet blev i stedet til en "bedstefarkage" :-))\nBedstefarkage, som min mor lavede den.\nVejret er meget fint og solen skinner.\nJeg er ved at filtrere snapse, Julesnaps, Valnøddesnaps og Brombærsnaps.\nSå er der gang i filtreringen af snapse for 2013.\nHer ses en del af "spritlageret".\nJeg tror vi må have lidt drukket inden vi laver mere.\nVi tager en lille en hver lørdag og søndag.\nVi starter dagen med at gå på indkøb, først til skal der købes skånekost til Cheba så skal der handles ind hos Spar og jeg skal en tur til lægen efter recepter.\nAlt er nu klaret.\nDa vi forventer at der kommer lidt regn de nærmeste dage har vi nok engang slået græsplænen, der var faldet en masse blade ned fra valnøddetræet så jeg satte opsamleren på plæneklipperen så fik vi lige "støvsuget" plænen og den lille parkeringsplads. :-))\nSå har vi fået vinterdækkene på, det er et krav her i Østrig fra den 1. november og indtil 15. april, hvis der er vintervejr, eller man kører med snekæder, med snekæder må hastigheden ikke være over 50 km.\nVi har også været i Banken.\nLige nu regner det, godt vi fik lavet havearbejde i går.\nPia har bagt Apfelstrudel.\nDa der nu var gang i ovnen bagte jeg et par sprøde valnøddeboller.\nHar lige modtaget den triste besked at vores gode ven gennem mange år Arne Poulsen er sovet stille ind her til morgen efter lang tids sygdom.\nArne var altid klar til at hjælpe hvis der var brug for det, vi vil lomme til at savne Arne.\nSå er der kaffe og kage, resterne af bedstefarsskæg og Pias Apfelstrudell med flødeskum.\n12 grader regn.\nChebas mave er kommet i orden igen, det hjalp med skånekosten.\nDet regner lidt her til morgen.\nVi har bestilt dækskift igen til den 15. april 2014. HP-Reifen sender en sms dagen før, god service.\nSkorstensfejeren har været her, det kostede 18,5€ 139.- kr., når man fyrer med brænde skal der renses 2 gange om året.\nRengøringsdamen er her hun har ordnet hele huset, Pia, Cheba og jeg gik en lille tur, men det var for mørkt, vi er begge meget natteblinde så det blev en"lille" tur.\n8 grader let diset.\nPia har lavet Apfelstrudel.\nJeg har lukket under køkkenbordet, udlejerens kat var flyttet ind under komfuret, man kan jo så undres over at der aldrig er blevet lukket, det var et problem hvis man tabte et eller andet og samtidig var det meget svært at holde rent.


Hasle-kage | Opskrift | Tobias Hamann | Mad | DR\nTobias' Hasle-kage er både flot, smagfuld og helt speciel. Få opskriften her. (©DR)\nHasle-kage med bornholmske specialiteter\nI DR-programmet 'Bag Danmark med Tobias' er Tobias Hamann i byen Hasle på Bornholm. Her laver han en storslået kage, som består af kagebunde med rabarber, en sprød crunch, chokoladekugler med ganache, og så er den 'overtrukket' med marengs. Lidt af et mesterværk.\nTobias på kageeventyr og Bag verden med Tobias\n400 g smør (smeltet)\n400 g rabarber (hakket og vendt i mel)\n160 g marcipan (til toppen)\nEn god mængde gryn\nEn god mængde nødder\nEn god mængde korn\n600 g æggehvider\nChokoladeganache til chokoladekugler\n400 g chokolade (gerne chokoladeknapper)\nHule chokoladekugler med plads til ganache\nBland de tørre ingredienser sammen - sukker, mel, vaniljepulver og bagepulver - og vend det sammen med æggemassen.\nTilsæt mælk og smør langsomt, imens dejen vendes.\nTilsæt revet marcipan (200 g) og rabarberstykkerne, som er vendt let i mel.\nKom massen i en smurt bageform og riv det sidste af marcipanen over.\nKagen skal bages i ovnen i 60 minutter.\nTIP: For at kunne stable kagen, som Tobias gør i programmet 'Bag Danmark med Tobias', skal du lave flere bunde alt efter hvor høj, du ønsker kagen.\nKog vand og sukker op i fem minutter.\nOverhæld korn og nødder med sukkerlagen.\nSpred massen ud på et stykke bagepapir og bag ved 180 grader, til det tager farve.\nOpvarm langsomt til alt sukkeret er opløst. Intensivér varmen og anvend sukkertermometer.\nBegynd at pisk æggehviderne let. Når siruppen er 117 grader, hældes den i en tynd stråle ned til de letpiskede æggehvider, imens der stadig piskes. Det er vigtigt ikke at ramme selve piskeriset, når siruppen tilføres, da den ellers bare slår op mod kanterne af skålen.\nPisk til massen når håndlun temperatur og forhåbentlig er blevet lækker luftig.\nChokoladeganache til chokoladekuglerne (pynt):\nRyg smørret under en stor skål ved at sætte ild til træspåner og placere spåner og smør under samme låg. Lad det "trække" i røgen i 20 minutter. Sæt fut i spånerne nogle gange undervejs, så der konstant dannes røg.\nOpvarm herefter fløden til kogepunktet.\nOverhæld chokoladen med den varme fløde, tilsæt røg-smørret og vend det sammen til en ensartet ganache.\nKom massen i en sprøjtepose og efterlad den ved stuetemperatur.\nNår ganachen ikke længere er lun, puttes den i de hule chokoladekugler. De kommes på køl, til ganachen har sat sig.\nPlacer kagebundene oven på hinanden og drys den sprøde crunch ind mellem bundene.\nSkær kagebundene til, så kagen går op i en spids.\nSmør kagen op med marengsmassen. Der skal godt med marengs på. I Programmet bruger Tobias en drejeskive, men det kan sagtens gøres uden.\n'Flamber' eller 'brænd' marengsen med en gasbrænder, der er beregnet til madlavning.\nPynt kagen med chokoladekuglerne med chokoladeganache i og pift eventuelt kagen op med spiselige blomster eller tynde, tørrede rabarberstrimler.\nCamilla Plum - Mad der holder Klassisk rabarberkompot 30 min.\nTobias på kageeventyr og Bag verden med Tobias Pão de ló fra Portugal 2 timer\nTobias på kageeventyr og Bag verden med Tobias Langos fra Ungarn 2 timer\nTobias på kageeventyr og Bag verden med Tobias Kapros Túró Lepény fra Makó/Ungarn 1 time, 15 min.


Katefiani Villas i Santorini til Bedste Pris-garanti | Agoda.com\nNabolag Perissa Fira Perissa Perissa\nMere om Katefiani Villas\nKatefiani Villas er en familiedrevet Bed and Breakfast der har førsteklasses beliggenhed i centrum af Perissa, kun få minutters gang fra en af Santorinis bedste strande. Hos Katefiani Villas B&B tilbydes et udvalg af værelser der alle har eget badeværelse. På værelserne er der aircondition, køleskab, tv og egen balkon. Blot 5 minutters gang fra feriestedet bydes du på taverner, klubber, bil- og motorcykeludlejning samt et minimarked. Der er forbindelse mellem Perissa og Kamari via båd. Samtlige gæster der har reserveret mere end 2 overnatninger tilbydes gratis afhentning i lufthavnen. Du har ligeledes mulighed for at parkere på ejendommen.\nBemærk venligst at der tilbydes gratis afhentning i lufthavnen, og bådtransport fra havnen for gæster der har reserveret mere end 2 overnatninger.\nAlle slags rejsende (415) Par (275) Rejsende alene (32) Familie med små børn (26) Familie med store børn (21) Gruppe (61)\nBohumil fra Australien\nNina fra Qatar


Lagenpose i bomuld, silke og fleece - Undersheets - Outstore\nMed en lagenpose kan du både forlænge din soveposes levetid, men også isoleringsevnen. Derudover kan din lagenpose bruges som den er, eller som et ekstra lag i din sovepose. Undersheets er derimod et must hvis du skal overnatte på et hostel eller lignede. Dit undersheet vil beskytte dig for bed bugs og andre kryb.\nForside / Shop / Udstyr / Soveudstyr / Lagenposer & undersheets\nAnti bed bug lagen 1 person\nAnti bed bug lagen 2 personer\nCarinthia lagenpose Grizzly right zip grøn\nCarinthia Polycotton Liner 185 cm lagenpose\nCarinthia Polycotton Liner 200 cm lagenpose\nHighlander Envelope kvadratisk lagenpose\nHighlander Fleece Lagenpose sort\nHighlander Mummy letvægtig lagenpose\n159 kr 129 kr\nLagenpose Silke Mumie\nLifeVenture lagenpose i blå\nLifeventure lagenpose i sort silke\nSnugpak Silk Liner Mix isolerende silke lagenpose\nLagenposer kan bruges på forskellige måder\nHvorfor en lagenpose? og hvad bruges en lagenpose til? En lagenpose er først og fremmest et lagen, der oftest er formet som en sovepose. Den kan blandt andet erstatte en sovepose, hvis der er varme eller tropiske nætter der hvor du overnatter. Den er også god at have med, hvis du rejser til varmere klimaer. Udover at man kan bruge lagenposen for sig selv, så er den også en perfekt løsning sammen med din sovepose. Ved at bruge en lagenpose nede i din sovepose, kan du forlænge soveposens isolering og ikke mindst dens levetid.\nVi har lagenposer i alt fra fleece til silke, så der findes en til ethvert formål. En lagenpose er derfor både god til de varmere nætter, eller de nætter hvor din sovepose ikke er varm nok. Udover at lagenposen har en dobbelt funktion så fylder den heller ikke alverden i din rygsæk og den vejer heller ikke meget. En lagenpose er god og nem at have med på tur.\nUndgå bed bugs med et undersheet\nEt undersheet fungerer som et lagen og placeres direkte på madrassen og holder blandt andet bed bugs og andre kryb væk. Den er med til at skabe en tryg og uforstyrret nat, hvilket trods alt er en vigtig faktor når du er på outdoor tur eller rejser rundt. Har du planer om at rejse rundt i verden, så er et undersheet uundværlig. Du ved aldrig hvad der venter dig på diverse hostels.


MT12 2017 by Mælkeritidende - issuu\nFokus: Isproduktion i Danmark\nDin specialist inden for IT & Automation Eltronic er ledende inden for industri 4.0 og digitalisering i mejeri-, fødevare- og medicinalindustrierne Eltronic har mange års erfaring med udvikling og rådgivning inden for IT & Automationsløsninger til produktionssystemer. Vi forstår os på industrien og kan hjælpe jer med at opnå påkrævede industristandarder. Vi leverer løsninger, der forbedrer din produktionseffektivitet og fleksibilitet. Vedholdenhed er en del af vores DNA. Vi leverer altid den aftalte løsning - til tiden og i den bedste kvalitet. Vores 24/7 service support sikrer dig optimal ydelse – også længe efter levering.\n“Vores team af specialister er klar til at hjælpe dig med at optimere din virksomhed”\nClaus Sass Hvass Tlf: +45 76 74 01 01\n12 Nordisk Mejeri kongres gav mere værdi - side 3\nIs – fokus på dansk isproduktion - side 8\nMælk er ikke bare mælk – blindsmagning - side 12\n16. juni 2017 130. årgang\nSom brødre vi dele Af Lars Winther\nNordisk Mejerikongres samlede 7.-9. juni 264 mejerifolk. Hovedparten var fra de nordiske lande, men forsamlingen rummede også deltagere fra så fjerne lande som New Zealand, Chile, Frankrig, Holland m.fl., i alt 15 nationer var repræsenterede. Mangfoldigheden var ikke blot i forhold til nationaliteter, men i lige så høj grad i forhold til de virksomheder og organisationer, som deltagerne repræsenterede. Lige fra de kæmpestore koncerner som Arla, Nestle, Fonterra og FrieslandCampina, til små økologiske mejerier og enkeltmandsvirksomheder. Over de tre dage kunne deltagerne shoppe rundt i et overflødighedshorn af viden, som alt sammen var hægtet op på det overordnede emne - Adding value, - altså hvordan mejeriindustrien kan forbedre værdiforøgelsen i de forskellige led. Hovedparten formidlet af forskellige forskningsinstitutioner, men også virksomhederne holdt oplæg om deres erfaringer og praksis med kvalitetsmålinger, fødevaresikkerhed m.m. Denne indstilling er ganske kendetegnende for mejeribranchen. Man deler da viden. Naturligvis ikke alle forretningsforhold, men mange tekniske forhold, som virksomheder i andre brancher vil holde for sig selv for en sikkerheds skyld. Denne åbenhed er ganske givet grunden til, at mange prioriterer flere dage til samvær med kollegaer fra de nordiske broderlande, hvor der både er forskelligheder og ligheder i branchens vilkår. At netværk og personlig kontakter også pudses af er naturligvis også en vigtig grund til at mødes, hvilket blev bekræftet af de mange personlige kram, høje latterudbrud og den gode stemning i det hele taget. Så der er god grund til at glæde sig til næste Nordisk Mejerikongres, som afvikles i Sverige i 2020. ■\nIndhold 3 6 8 10 12 14\nOpdatering på din pension\nVirksomhedsportræt – Eltronic Fokus Is – Mejerigaarden Fokus Is Blindsmagning af mælk Efterårets konference om arbejdsmiljø\nGeneralforsamling i Privatmejerierne\n18 Kort fortalt 21 Personalia 22\tLeverandøroversigt 23 Mejeristhuset/kalender 24 Sponsorer NMK\nAxelborgsalen var en stemnings fuld ramme for Nordiske Mejerikongres.\nVærdier til mejerikæden blev sluppet løs Under temaet Adding Value blev den 44. Nordisk Mejerikongres afviklet d. 7.-9. juni i København, hvor de 264 deltagere blev budt på en stribe faglige indlæg, dialog med sponsorvirksomhederne og masser af netværksmuligheder. Af Lars Winther\nEndelig er vi i gang. Sådan lød den utålmodige indgangsreplik fra præsidenten for Nordisk Mejerikongres, Søren Jensen, Arla Foods, da han torsdag morgen d. 8. juni fik ro blandt de 264 deltagere på kongressen, hvor alle fra morgenstunden var godt i gang med at netværke og genopfriske gamle minder. Hovedparten af deltagerne var naturligvis fra de nordiske lande, men hele 15 lande var rent faktisk repræsenteret på kongressen, da også storspillere som Nestlé, Fonterra, FrieslandCampina og Valio deltog. Søren Jensen, præsident for den 44. Nordisk Mejerikongres.\nFleksibelt program I løbet af onsdagen var hovedparten af deltagerne ankommet til København med hver deres program for de tre dage. Med hele 37 faglige indlæg, pauser til at hilse på de 24 sponsorer, virksomhedsbesøg hos Chr. Hansen, golf og kanalrundfart var der nemlig rig mulighed for at strikke et personligt program sammen for kongresdagene. De fysiske rammer for den 44. Nordiske Mejerikongres var den gamle og smukke Axelborgsal i København, hvor Søren Jensen i sin åbningstale bød velkommen i sikker forvisning om, at de mange indlægsholdere ville dele rundhåndet ud af deres store viden under kongressens tema - Adding Value. Efter de første plenumindlæg gik deltagerne så ombord i de fire undertemaer, Improving Efficiency, All-time High Food Safety, Green Solutions og Healthy Dairy Products, som var delt op i 32 såkaldte parallel-sessioner, hvor\nman udvalgte indlæg efter interesse. Undervejs kunne deltagerne også få en faglig dialog med sponsorerne, hvoraf en stor del havde opstillet stande i salen. Endelig var aftenprogrammet krydret med to middage, hvor den afsluttende gallafest fredag aften også bød på dans.\nTilfredse arrangører Efter tre intensive dage kunne deltagere, arrangører og sponsorer så gøre status over kongressen med skudsmålene ’stærkt fagligt program’, ’passende afveksling mellem faglighed, netværkstid og sociale aktiviteter’ og ’fantastiske rammer’ som gennemgående respons. Disse vurderinger indgik således også i sammenfatningen fra Knud Vindfeldt, afgående koncerndirektør hos guldsponsor Chr. Hansen samt fra den afgående præsident, Søren Jensen, da de fredag eftermiddag og aften takkede forsamlingen for indsatsen. - Vi ses igen i Sverige i 2020, sluttede Søren Jensen. ■\nINDTRYK FRA NORDISK MEJERIKONGRES\nDeltagerne fik hilst på mange af kongressens 24 sponsorer, hvor en stor del havde opstillet stande i salen. Under timen ’Sponsors corner’ fik deltagerne et stempel i et hæfte for hver besøgt stand – og så kunne man deltage i lodtrækningen om designcykel, som Chr. Hansen havde sponseret.\nDe studerende blev nævnt i mange sammenhænge blandt kongressens indlægsholdere, som ser masser af spændende udfordringer for de unge. Her ses en gruppe sammen med konsulent Niels Osterland ved Students Corner.\nNordisk Mejerikongres rummede også en kanalrundfart i København.\nArla forberedt på globale udfordringer Hovedtaler på Nordisk Mejerikongres, Peder Tuborgh fra Arla Foods, forudser store udsving i fremtidens mejerimarked, hvor succes på de nye vækstmarkeder er afgørende. Peder Tuborgh leverede kongressens første indlæg, hvor den administrerende direktør i Arla Foods gav en række bud på fremtidens mejerimarked, som aldrig har været mere omskiftelig og uforudsigelig. Han pegede på flere forhold, som vil medføre store forandringer for fremtidens mejeridrift.\nFlere råvarer til vækstmarkeder Først og fremmest skal et stort produktionsoverskud af mælk i de gamle mejerilande i den vestlige verden, omfordeles til de voksende markeder i Asien, Afrika og Latinamerika, hvor man mangler mælken. - Vores udfordring er, at forstå de nye markeder. For disse forbrugere overtager ikke uden videre alle vores forbrugsvaner og smagspræferencer, og dem kender man altså bedst lokalt. Derfor er jeg overbevist om, at både produktion og produktudvikling i stigende grad vil finde sted lokalt på de nye markeder, hvor vi måske bare leverer råvarer i form af bulkprodukter, som så forarbejdes lokalt, sagde Peder Tuborgh. På denne baggrund vil Arla fortsat investere lokalt i disse marke-\nder, hvor han blandt andet fremhævede Arla-anlægget i Nigeria som et meget velfungerende projekt med et fint afkast til andelshaverne.\nGeopolitiske udfordringer Samtidigt erkendte Arla-chefen, at planlægningen af fremtidens mejeriproduktion aldrig havde været mere udfordret. Bare indenfor de seneste 10 år har branchen oplevet adskillige geopolitiske forhold, som med ét slag har vendt op og ned på hele mejerimarkedet. Han pegede på en række eksempler, herunder Melanin-skandalen i Kina, hvor Arla måtte droppe lokalproduktion af modermælkserstatning, lukningen af det russiske marked og Muhammedkrisen\ni Mellemøsten. Og snart skal man finde en løsning på briternes afsked med EU, ligesom det amerikanske marked kan blive mere uforudsigelig. På trods af udfordringerne var han dog overbevist om, at Arla står stærkt med fokus på innovation, investeringer i nye områder som ’Ingrediens’ og med en række velkonsoliderede brands, der appellerer til forbrugertrends som naturlighed, bæredygtighed og sundhed. - Hvis ikke vi samtidig optimerer og er blandt de mest effektive på de nye markeder, så risikerer vi at miste mælken. Men hvis vi lykkes, så vil mælkeproducenterne til gengæld banke på for at være med i vores selskab, sagde Peder Tuborgh. LW\nVi skal forstå, at forbrugerne på de nye vækstmarkeder ikke nødvendigvis har samme præferencer, som vi har, sagde Peder Tuborgh, Arla Foods.\nMælkeritidende samler yderligere op på Nordisk Mejerikongres i næste nummer.\nFredagens afsluttende paneldebat havde deltagelse af en række ledende figurer fra både virksomheder og organisationer.\nEfter en vellykket kongres kunne Søren Jensen (th.) med god samvittighed overdrage præsidentkæden til Bengt Palmqvist, formand for svenske Mejeritekniskt Forum, som takkede for tilliden og lovede at arbejde målrettet mod at gentage succesen i Sverige i 2020 i samarbejde med Mælkeritidende, som er permanent sekretariat for Nordisk Mejerikongres.\nFaglig opdatering vigtig Umiddelbart efter torsdagens program spurgte Mælkeritidende fire deltagere om deres oplevelser og motiv til at deltage i Nordisk Mejerikongres (NMK).\nTiina Forsvik, underviser, Hämeen ammatti-instituuti, Finland\nKim Andre Lovas, konsulent i procesteknologi, Tine, Norge\nConny Alplund, product developer, Norrmejerier, Sverige\nKim Amstrup Poulsen, Proces Technologist, GEA, Danmark\nHvorfor deltager du i NMK? Jeg kommer, fordi der er så meget viden om fremtidens mejeribrug, som jeg gerne vil opdateres på. Og så vil jeg naturligvis gerne hilse på både nye og gamle kolleger.\nHvorfor deltager du i NMK? Jeg synes temaet Adding Value er vældig interessant, da vi opererer i et marked, som hele tiden bliver mere konkurrencepræget. Derfor er det ekstra vigtigt at følge den nyeste viden og høre input fra både kollegaer og konkurrenter.\nHvorfor deltager du i NMK? I min afdelings besluttede vi, at det gav mening med en faglig opdatering på en række af kongressens temaer, hvilket jeg gerne bidrager til.\nHvorfor deltager du i NMK? Jeg synes jeg trængte til lidt faglig input. Og når så meget viden er samlet i København, hvor jeg bor, er det helt oplagt at deltage.\nHvad har været mest interessant? Jeg synes Peder Tuborghs indlæg var spændende. Det er altid interessant at høre vurderinger fra en global markedsleder, som måske har andre perspektiver end vi er vant til i Finland. Og så er han i øvrigt en rigtig dygtig kommunikatør.\nHvad har været mest interessant? Peder Tuborghs indlæg var meget inspirerende, hvor flere tal var overraskende for mig. Eksempelvis at 95 pct. af væksten vil finde sted i de såkaldt nye markeder giver stof til eftertanke.\nHvad har været mest interessant? Jeg deltog i det faglige seminar om mælk fra rødbrune køer, som producerer mælk med lav koaguleringsevne. Da Norrmejerier indvejer en del mælk fra disse køer, er det en interessant problemstilling for os.\nHvad har været mest interessant? Peder Tuborghs vurderinger af fremtidens mejerimarked var vældig interessant. Men også indlægget fra Steve Holroyd, Fonterra, og newzealændernes erfaringer med hurtige og effektive analyser af mælkekvaliteten på mejeriet var meget relevant for mig. LW\nIntelligent automatisering giver vokseværk i Eltronic Stadig flere virksomheder efterspørger intelligent overvågning af produktionen. Det har skabt 260 jobs i Hedensted, hvor Eltronic møder stadig flere fødevarevirksomheder, der optimerer produktionslinjerne. Af Lars Winther\nBilister på E45-strækningen mellem Vejle og Horsens har måske bemærket byggeaktiviteter på den østlige side af motorvejen tæt på afkørsel 58 i en årrække. Her har Eltronic siden 2010 af flere omgange udbygget deres nye hovedsæde med administration og produktion, så man i dag råder over 8.900 kvadratmeter i to sammenhængende bygninger. Efter en hurtig rundtur i det moderne byggeri med glaskontorer, stor fælleskantine og en række forskellige produktionshaller fornemmer man en dynamisk virksomhed, som i øvrigt igen er ved at vokse ud af de bestående rammer. Og en alsidig virksomhed, som både rummer tung produktion af løfteudstyr til vindmølleindustrien, store komponenter til brændstofstyring af skibsmotorer og endelig små, intelligente controllerbokse i en tredje produktionshal.\nOEE – fakta Overall Equipement Efficiency (OEE) er et managementbegreb, som afspejler effektiviteten i produktionsprocessen via ét enkelt nøgletal. OEE-tallet fremkommer ved at tage hver enkelt produktionslinjes tilgængelighed (nettodriftstid), produceret mængde (præstation = hastighed) og kvalitet (herunder kassation), hvilket alt sammen sammenholdes med anlæggets specifikationer og udregnes i procenter af maksimal drift. Tallet kan udregnes for flere forbundne produktionsprocesser (fx osteri, opskæring, pakkeri), hvor procenttallene for hver enkelt anlæg til sidst ganges sammen til et overordnet OEE-tal.\nUdgangspunkt i Industry 4.0 Hertil kommer de mange kontorer, hvor ingeniørerne og IT-specialisterne har deres pladser. Intelligent automatisering\ner nemlig en selvstændig disciplin i afdelingen ’Production IT & Automation’, hvor de 75 medarbejdere alle har Indu-\nstry 4.0 som omdrejningspunkt. Som en del produktionsfolk vil vide, er Industry 4.0 tidens helt centrale virksomhedsbegreb, der bygger ovenpå 1980érne og 90érnes trend med automatisering og indførsel af robotter. Det nye lag handler let forenklet om at producere data fra den aktuelle produktion, som skal samles op og omsættes i intelligente styringssystemer, så produktionen hele tiden justeres til optimal drift, mens den kører. - I de senere år har prominente personer som Angela Märkel og Barrack Obama ved flere lejligheder været med til at sætte Industry 4.0 på dagsordenen. De større virksomheder i Danmark er langt fremme med at tilpasse deres produktion efter disse principper, hvor Eltronic kan tilbyde en lang række ydelser, forklarer Morten Svendsen Nordli, Director Production IT & Automation.\nProduktionsflow skal spille sammen Industry 4.0 er således fundamentet for Eltronic Smart Factory Solution,\nEltronic Smart Box er en OEE-prisbombe\nhvor Eltronic integrerer automation, performance og intelligens i en komplet pakke, der baseres på udstyr og software til overvågning af produktionslinjer, som samtidigt integrerer data i den øvrige planlægning i firmaet. - I dag er det helt afgørende, at hele produktionsflowet spiller sammen, så virksomheden udnytter maskiner og medarbejdere 100 procent – lige fra råvaren kommer ind af døren til produktet står ude i butikken. Dette involverer typisk en lang række forskellige leverandører og maskiner, som ofte ikke taler samme digitale sprog. Her er vores force at skabe et fællessprog, som løbende giver operatøren i produktionen letforståelige informationer om eventuelle problemer, ligesom ledelsen kan trække de nødvendige nøgletal ud, siger Morten Svendsen Nordli, som blandt andet peger på, at kundekredsen er de førende fødevare leverandører i Danmark, Norge, Tyskland og England.\nLine Controller Standard Line Interface\nion at m\nBoks kan monteres på halv arbejdsdag og så har virksomheden intelligent data til rådighed. OEE (Overall Equipement Efficiency) er et centralt omdrejningspunkt for intelligent styring af produktionen (se boks). Helt nye produktionslinjer er typisk født med denne overvågning og registrering af de nødvendige data, så operatører og ledelse konstant er opdaterede på et anlægs performance i realtid. Er man ikke den heldige ejer af et sådan anlæg, har man hidtil skulle investere i forskellige tekniske løsninger, som typisk har beløbet sig til en pris på ¼ - ½ mio. kroner. Sidstnævnte laver Eltronic nu om på, idet man sidste efterår færdigudviklede Eltronic Smart Box. En boks på størrelse med en skotøjsæske kan monteres direkte på produktionslinjen – evt. med tilkobling af fotocelle. Her registrerer boksen alt omkring anlæggets tilgængelighed, præstationer og kvalitet.\n30.000 kroner og halv arbejdsdag\nSmart Au to\nlligence te In\n- Selve boksen koster 30.000 kr. og tager typisk en halv dag at montere, og så har Process SCADA du de første OEE-data klar Smart Factory Panels Industry 4.0 inden dagen er omme, siger Solution Business Claus Sass Hvass, Business Intelligence Packaging Director. En række bokse er m c allerede i drift, hvor brugerne ar a n Maintenance Smart Box t P m r har fået helt nye muligheder for e rf o OEE Asset Statistical at justere og fintune deres proceManagement Process Control slinjer samt reagere på de advarsPerformance Robots\nMorten Svendsen Nordli og Claus Sass Hvass med Eltronic Smart Box, hvor en række bokse nu er sat i drift.\nler, systemet afsender under selve produktionen. - Ofte kan man ikke se unøjagtigheder med det blotte øje, så en fylde- og pakkelinje måske ikke er helt optimerede i forhold til hinanden. Her har kunder oplevet forbedringer i OEE på 10 pct. efter at Smart Box’en har identificeret flaskehalse og forhold, der ikke var optimerede, siger Claus Sass Hvass, som også understreger fleksibiliteten i Smart Box’en, der gør integration mellem maskinerne og produktions IT systemerne lettere. Herudover findes der et hav af muligheder, som data i skyen, printer integration og statistisk proces kontrol mv.\nEltronic Smart Factory Solution Eltronic har udviklet applikationsmodellen Eltronic Smart Factory Solution, som er omdrejningspunktet for at skabe intelligent automatisering hos vores kunder. Modellen består af tre trin: Smart Intelligence, Smart Performance og Smart Automation. Alle tre trin har det overordnede formål at forbedre produktiviteten, øge fleksibiliteten og styrke fødevaresikkerheden. Smart box indgår som et centralt element i Smart Performance.\nEltronic – fakta Grundlagt i 2000 af Lars Jensen, som er præsident for koncernen. Indgår i partnerskab med kapitalfonden Blue Equity (50 pct. aktieandel). Lars Jensen ejer 30 pct. og medarbejdere 20 pct. Ejer endvidere TS Tech i Esbjerg. 260 medarbejdere, hvor hovedparten er ingeniører, IT-specialister og teknikere. Eltronic A/S, Kilde Allé 4, 8722 Hedensted. Tlf: +45 7674 0101. Mail: info@eltronic.dk\nDansk flødeis til danskerne Mejerigaarden i Thisted er Danmarks største ismejeri, hvor man tror på flødeis og gode råvarer. Trods hård konkurrence fra udenlandsk og vegetabilsk baseret is, kom thyboerne pænt ud af 2016 med et overskud på 22 mio. kr.\nligesom produktsortiment er skåret til med færre varenumre. - Og så klarer vores produkter sig fornuftigt i markedet, lyder det med jysk beskedenhed, uden at Christian Brink ønsker at fortælle mere eksakt om udviklingen i markedsandele. Han er dog overbevist om, at Mejerigaarden er godt gearet til at udvikle sig yderligere på det danske marked, som aftager stort set hele produktionen.\nChristian Brink, kommerciel direktør (tv.) og Peter Kofoed, produktudvikler og uddannet mejerist i produktionshallen, som rummer 8 forskellige pakkelinjer.\nSelvom sommeren ikke for alvor er braget igennem i Danmark her de sidste dage i maj, så kører ismaskinerne på Mejerigaarden i Thisted på fuld tryk. Forventningen om en god sommer er nemlig fortsat intakt. Det kan mærkes blandt kunderne, som vil have fyldte frysehuse, så man er klar til at forsyne de isglade, danske forbrugere, når det går løs. Derfor løber de stærkt i Thisted, hvilket også gælder kommerciel direktør, Christian Brink, som dagen inden Mælkeritidendes besøg netop har aflagt regnskab for 2016.\nTilfredsstillende regnskab Og Mejerigaarden kunne fremvise et plus på 22 mio. kr., hvilket vurderes som tilfredsstillende. - Det er det bedste regnskab i nyere tid på trods af, at vi opererer i et meget konkurrencepræget marked, hvor vi er oppe mod først og fremmest store, udenlandske koncerner, siger direktøren, som har siddet for bordenden siden 2013. Det positive regnskab afspejler først og fremmest en trimning af omkostningerne, hvor man blandt andet har lukket et salgskontor i Ørestaden,\n- Vi oplever, at forbrugerne bliver mere kvalitetsbevidste og vil betale lidt mere for god is, hvilket også gælder økologiske produkter, siger han og henviser til en helt ny serie Mejerigaarden Økologisk, som er liter is (725 ml) med 63 procent fløde og med ægte, frysetørrede jordbær. - Vi tror på, at danskerne først og fremmest gerne vil have dansk produceret is baseret på gode råvarer, hvor der er styr på kvaliteten i hele kæden ude fra den enkelt ko til man står med ispinden i hånden, siger han. - Endvidere tror vi på, at danskerne er til ægte flødeis fremfor margarineis, siger han med et glimt i øjet og med henvisning til, at hovedparten af de udenlandske konkurrenter baserer deres is på skummetmælkspulver og billig palmeolie fremfor flødens smørfedt. Selvom dansk fløde således er den helt centrale råvare for Mejerigaarden, så erkender Christian Brink, at man også producerer nogle få serier, hvor fløden\nEn ny serie økologisk premiumis skal ramme en stigende forbrugerinteresse for højkvalitetsis.\ner udenlandsk, og hvor man også tilsætter vegetabilsk fedt. - Hvis vi skal være i det prisbillige is-segment som eksempelvis vores literis i Polarserien, er vi nødt til at gå på kompromis, ellers tager de udenlandske koncerner fuldstændig dette marked, siger han og understreger, at Polar Is skam er en glimrende is til prisen.\nMangler faguddannede Thy-virksomheden har dog også andre udfordringer end konkurrenterne. Medarbejdersiden på Mejerigaarden rummer både mejerister, teknologer og mejeriingeniører, og Christian Brink erkender, at han godt kan bruge flere faguddannede medarbejdere.\n- Men samtidigt fylder is jo ikke meget på de forskellige fødevareuddannelser, så derfor er hovedparten af vores viden baseret på overlevering fra kollegaer. Og så er det jo godt at have en solid historie på næsten 100 år at trække på, siger direktøren, som mener at kunne tilbyde gode udviklingsmuligheder for fagpersonale med interesse for is. - Der er kort vej fra ide til handling,\nhvor man kan afprøve nye produkter. Og med vores tilknytning til Food Union har vi adgang til unikke testfaciliteter til små pilotprojekter, siger Christian Brink med henvisning til den lettiske koncern, som idag ejer Mejerigaarden. - Og så ligger vi jo i Danmarks skønneste hjørne med fjord og hav – og en times kørsel til storbyen Aalborg, lyder udgangsreplikken.\nMejerigaarden: Grundlagt i 1933 af Sigurd Sørensen i Thisted, hvor is i en årrække produceres under Rønbjerg-mærket. I 1973 får man eget ismærke - Polar Is. Opkøber frem til århundredeskiftet flere mindre isproducenter, herunder Grotte Is, Hame Is, Rønbjerg Is, Underground, som i 1998 alle er samlet i Thisted. Familien Sørensen sælger i 2008 virksomheden til kapitalfonden Erhvervsinvest, som året efter også overtager Premier Is fra Nestlé. I 2013 sælges Mejerigaarden til Food Union, som er en lettisk mejerikoncern med otte isvirksomheder i Baltikum, Østeuropa, Norge og Danmark.\nPremier Is rummer ispinde, vafler, isbåde m.m. til direkte salg i iskiosker, supermarkeder, tankstationer o.lign.\nPremier Is: Grundlagt i 1927 af John M. Larsen i Esbjerg og senere med produktion i Glostrup. Opkøbes af Albani Bryggerierne i 1993, som sælger videre til Nestlé i 1996. Videresælges igen til Erhvervsinvest i 2009, som samler produktionen i Thisted under Mejerigaarden.\nMejerigaarden er premium is – både som literis og i iskasser. Gammeldags Flødeis og Bravis simo er typisk i større bøtter beregnet til isvafler i iskiosker – eller ispinde samlet i iskasser. Polar Is er serie med prisbillig literis og ispinde i kasser.\nFirmanavn: Aabybro Mejeri / Ryå is\nFirmanavn Vebbestrup Flødeis\nFirmanavn Arla Foods\nAntal medarbejdere 15 -30\nAntal medarbejdere 10\nAntal medarbejdere Produceres på Mejerigaarden, Thisted.\nPrimære produkter: Flødeis, Energitæt is, islagkager, fromager, smør.\nPrimære produkter Literis, islagkager.\nAndre produkter i virksomheden Mejeriudsalg, isvogne, cafe, limousine-kørsel. Vurdering af ismarkedet generelt Danskeren vil gerne have gode, fede mejeriprodukter. Endvidere vis interesse for ’Fri For’ samt lokale fødevarer. Produkter med historie er også populære. Firmaets største udfordring? Kæderne er meget prisfikserede og shopper rundt mellem producenterne. Og konkurrencen byder også på mange billige isprodukter fra udlandet. Endelig oplever vi fortsat mange regler rent lovgivningsmæssigt, som tager meget af vores tid.\nAndre produkter i virksomheden Nej Vurdering af det danske ismarked Det går fornuftigt, og vi klager ikke. Der er naturligvis hård konkurrence, men det er kun sundt. Firmaets største udfordring? Flere konkurrenter har fået øje på det økologiske marked, som vi ellers har siddet på. Og supermarkedskæderne konkurrer benhårdt med hinanden, hvilket da også påvirker os.\nPrimære isprodukter Skyr Is (Cheasy) og yoghurtis (Yoggi). Begge som literis. Vurdering af det danske ismarked I 2017 satser Arla på en stærkere tilstedeværelse på is-markedet i Danmark. Særligt økologisk is er et fokusområde. Målsætningen er at gå fra at være nummer syv til at være nummer tre på markedsandele på ismarkedet inden 2020. Arlas største udfordring på is markedet? Hård konkurrence på ismarkedet. Mange stærke spillere og loyale forbrugere.\nHansen Is har ikke ønsket at medvirke med oplysninger til dette fokusnummer.\nDansk isproduktion Mejerigaarden/Premier Is er største producent i Danmark med 145 medarbejdere.\nIsmarkedet i Danmark\nAabybro Mejeri (Ryå Is), Vebbestrup Is og Hansen Is har større produktioner med 10-20 medarbejdere direkte i isproduktionen. Til sammen sidder disse på ca. 10 pct. af det samlede marked.\nHar en samlet markedsværdi på ca. 2 mia. kr./årligt varierende efter sommervejret.\nArla Foods startede isproduktion op i 2013 og har annonceret, at man satser på 5-10 pct. af det danske ismarked i 2020. Aktuelt er markedsandel dog i omegnen af 1 pct. Mindre isproducenter (1-2 medarbejdere): Skee Is, Skarøis, Peters Is, Bornholms Is, Kramer Is (via Aabybro Mejeri) m.fl.\nDanskproduceret is udgør knap 50 pct. af markedet. Den anden halvdel importeres fra udenlandske producenter.\nParadis Is er en franchisekæde med 50 butikker, som laver isen på små ismaskiner i den enkelte butik. Tilsvarende findes andre mindre, lokale kæder, eksempelvis Dolce Vita med fire iscafeer i Aarhus. Bondegårds Is er et hollandsk koncept, hvor en mælkeproducent producerer is baseret på mælk fra egne køer. Der er 5-10 producenter i Danmark.\nUdenlandsk Is Unilever er den dominerende leverandør af udenlandsk is til det danske marked med mærkerne Frisko og Ben & Jerry. HjemIs, som tidligere havde produktion i Danmark, forhandler i dag primært udenlandsk produceret is. Endvidere findes en lang række mærker som private labels i de forskellige detailkæder. Største isproducenter i Europa er Unilever og Nestlé med produktion i en lang række lande – men altså ikke Danmark. Ovenstående fakta er baseret på research på nettet, samtaler med forskellige fagfolk med kendskab til isbranchen samt rapporten 'Isindustri i Danmark' fra 2012. Tidligere var fakta samlet i brancheforeningen Dansk Isindustri, som imidlertid blev nedlagt i 2015.\nMælk er ikke bare mælk Mejeriforeningen er på turne i landets fire største byer med blindsmagningtest for at skabe større bevidsthed om mælkens mange nuancer. I Odense var smags panelet begejstrede for sanseudfordringerne. Af Lars Winther\nPanelet duftede, gurglede og spyttede ud, hvorefter oplevelsen blev noteret ned for hver enkelt mælk.\nKan man smage forskel på dromedarmælk og jerseymælk fra Thise? Eller på en økologisk minimælk fra Øllingegaard overfor en tilsvarende fra Arla Foods? Det havde et panel bestående af 15 madinteresserede fynboer fornøjelsen af at teste, da de tirsdag d. 23. maj mødtes med Mejeriforeningen på Sortebro Kro i Odense. Arrangementet er en del af en turne med tilsvarende blindsmagninger i København, Aalborg og Aarhus. Her blev de præsenteret for 21 forskellige slags mælk, som skulle bedømmes på ni forskellige smagsparametre samt udseende og lugt. Flødesmag, kogt mælk, metallisk, smag af dyr eller stald var blandt de smagsnuancer, som panelet forholdt sig til. Og da smagsløgene først var tunet ind, var panelet ikke i tvivl om, at mælk ikke bare er mælk – og meget mere end bare forskellige fedtprocenter. Fodring med majs eller hø, pasteurisering eller rå mælk, jersey eller sortbroget var bare nogle af de mange smagsnuancer, som panelet kunne identificere.\nCornflakesmælk Blindsmagningspanelet bestod af madbloggere, pressefolk og enkelte mejerifolk, som blev guidet af sensoriker og mælkeforsker Jannie Vestergaard. Undervejs gav hun forskellige hints om smagsnuancerne og sit arbejde med mælk, som strækker sig tilbage fra de første studier af foder med forskellige urter og disses betydning for mælkens smag. - Køer, som eksempelvis er fodrede med majs, giver mælk med en sødme, der minder lidt om mælken fra en portion cornflakes. Det er en helt anden smag, end den I vil opleve i hømælk, hvor køerne har fået græs og hø, sagde Jannie Vestergard, som i dag er leder af Skåne Food Innovation Network.\nsinde med mindst 120 forskellige slags mælk på markedet. For 50 år siden rummede markedet stort set kun sødmælk og letmælk, men til gengæld fra flere mejerier, hvor man på de forskellige mejeriudstillinger kunne konstatere betydelige smagsforskelle mellem de enkelte mejeriers produkter. Naturmælks egen Hømælk hører til blandt de nye mælketyper, og den er med i en af Leif Friis Jørgensens hede mælkedrømme. - Jeg drømmer om, at man en dag får serveret øllebrød med double cream som dessert. Her til skal man vælge et glas mælk, hvor restauranten tilbyder tre forskellige typer mælk – fx en hømælk, en Urmælk fra Thise og en Arla Essens Årstidsmælk. Og så skal det koste 30 kroner pr. glas, lød det fra mejerichefen.\nMejeriforeningen sponserer Lars Witt Jensen fra Mejeriforeningen er tovholder på blindsmagningsprojektet, som finansieres med tilskud fra EU. - Vi vil gerne sætte fokus på mælkens mangfoldighed og måske bidrage til, at forbrugerne vil betale lidt mere for de\nMælk til 30 kr. pr. glas Leif Friis Jørgensen, mejerichef på Naturmælk, bidrog også med en kort historisk gennemgang af udviklingen på det danske mælkemarked, som i dag er mere mangfoldigt end nogen-\nEt lille udsnit af mælketyper på det danske mælkemarked, som anslås at rumme pænt over 120 forskellige slags mælk.\nmange forskellige specialprodukter, der findes på markedet i dag, forklarer Lars Witt Jensen. Til sidst - for god ordens skyld – dromedarmælken nævnt i indledningen - smager altså ganske anderledes end komælk fra Thise, hvor ørkendyret byder på masser af dyre- og uldsmag i sin mælk.\nBegejstrede bloggere En del af blindsmagningspanelet i Odense bestod af fem lokale madbloggere, som hver især har blogs, facebook- og instagramprofiler, hvor de deler deres madoplevelser med tusinder af følgere. Mælk har hidtil ikke fået den store opmærksomhed på deres sociale medier, men det ændrer sig måske i fremtiden. - Jeg må sige, at det har været en øjenåbner og absolut sjovt at udfordre smagsløgene med mælk. Det har jeg da tænkt mig at dele på mine medier, siger Mads Vindfeld Andersen, som står bag bloggen www.madsvin.com. Også Martin Villumsen, som står bag bloggen rigeligtsmor.dk, var begejstret for blindsmagningen. - Det er altid berigende at deltage i arrangementer, som er baseret på faglig viden i modsætning til mange reklamestunts, som vi ellers ofte bliver præsenteret for, sagde Martin Villumsen.\nBLINDSMAGNINGEN – FAKTA De 21 mælketyper var opdelt i fem såkaldte flights, hvor man havde samlet mælketyper under forskellige temaer: FLIGHT 1 - DYR 1)\tKo - Naturmælk Sødmælk, 3,5 %, øko, lavpasteuriseret (LP), jersey + sortbroget dansk malkerace (SDM) 2)\tFår - Knuthenlund, 4,9 %, øko, LP, ikke-standardiseret (IS), østfrisisk malkefår + suffolk 3)\tGed - Copenhagen Goat Milk, 3,7 %, rå, IS, dansk landrace 4)\tKamel - Camelicious (Dubai), 2,8 %, UHT, dromedar FLIGHT 2 - RACE 5)\tSortbroget dansk malkerace (SDM) - Thise Sødmælk, 3,5 %, øko, LP 6)\tRød dansk malkerace (RDM) - Stensbølgård (Hansen/Hornsherred Mejeri), 3,6 %, rå, IS, øko 7)\tDansk jersey - Thise Jersey Sødmælk, 3,5 %, øko, LP FLIGHT 3 - VARMEBEHANDLING 8)\tUHT - Arla UHT Sødmælk, 3,5 %, blandet race 9)\tLavpasteuriseret - Arla 24 Sødmælk, 3,5 %, blandet race 10)\tRå - Stensbølgård (Hansen/Hornsherred Mejeri), 3,6 %, IS, øko, RDM FLIGHT 4 - SKUMMET TIL MINI 11)\tArla Harmonie Økologisk Minimælk 0,4 %, blandet race, LP 12)\tØllingegaard Økologisk Minimælk 0,4 %, blandet race, LP 13)\tLøgismose Minimælk 30 % Jersey, 0,4 %, øko, jersey + SDM, LP 14)\tThise Urmælk, 0,5 %, øko, jersey, LP FLIGHT 5 - SØDT OG NATURLIGT 15)\tGram Slot Sødmælk, 3,5 %, øko, SDM, LP 16)\tOstebørsens Gårdmejeri Græsmælk fra Tude Ådal, 3,8 %, IS, LP, SDM 17)\tKnuthenlund Gårdmælk, 3,6 %, øko, IS, LP, RDM 18)\tArla Essens Årstidsmælk, 4,1 %, øko, IS, LP, SDM 19)\tNaturmælk Biodynamisk Hømælk, 4,1 %, øko, IS, LP, blandet race 20)\tNaturmælk Jersey Hømælk, 6,1 %, øko, IS, LP 21)\tRå sødmælk - Svanholm, 5,6 %, øko, IS, jersey Mælken blev prøvesmagt ved en temperatur på 10 grader, selvom smagsstofferne faktisk kommer bedst frem ved 16 grader.\nAlle smagsprøver var anonyme.\nFIND BALANCEN - hele arbejdslivet Et sundt arbejdsmiljø med ansvar og udfordringer uden at blive nedslidt og brændt ud - uanset alder. Sådan lyder temaet for efterårets arbejdsmiljøkonference d. 23. november i Herning. Mejeriindustriens Arbejdsmiljøudvalg, MIA, byder for 9. gang på konference, hvor man stiller skarpt på en række aktuelle arbejdsmiljøforhold. Årets tema har særlig fokus på udfordringerne med at sikre et godt, sundt og produktivt arbejdsliv for alle aldre i mejeribranchen. - I takt med at vi skal indstille os på flere år på arbejdsmarkedet, bliver det stadig vigtigere, at virksomheder og medarbejdere er opmærksomme på risikoforebyggelse og fremme af et bæredygtigt arbejde gennem hele livet, siger Torben Rentzius Jans, sekretær for MIA og tovholder for konferencen. Han har således været med til at skrue et program sammen, hvor en række\nFra sidste års konference på Hotel Comwell Kolding\nkapaciteter fortæller om nyeste forskning i forhold til et sundt arbejdsliv for alle aldre. Endvidere et helt nyt syn på\nProgram Kl. 08.30\nAnkomst kaffe og rundstykker\nVelkomst v/formanden for MIA, forhandlingssekretær Peter K. Holm, 3F\nPræsentation af program og praktiske oplysninger v/Jan D. Johannesen, Arla Foods\nFacts om status for arbejdsmiljøarbejdet i mejeribranchen og projekter i løbet af året v/ sekretær for MIA, Torben Rentzius Jans, DI-Mejeribranchen\nNyt syn på Worklife Balance v/Christian Ørsted, forfatter til bogen ”Livsfarlig ledelse – Forstå de psykologiske mekanismer der styrer dit arbejdsliv”\nPause og networking og hils på en række arbejdsmiljørådgivere/ samarbejdspartnere\nHvordan sikre et godt, sundt og produktivt arbejdsliv for alle aldre i mejeribranchen? v/ professor, phd. Andreas Holtermann, Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø\nKåring af Årets Arbejdsmiljøgruppe – 2017\nVirksomhedserfaringer og forskningsresultater fra Projekt Udvikling og fastholdelse af Social Kapital v/ site director Claus Nielsen og fælledstillidsrepræsentant Klaus Lund, Holstebro Flødeost samt seniorforsker pdh. Thomas Clausen, Det Nationale Forskningscenter for Arbejdsmiljø\nPause og networking, og hils på en række arbejdsmiljørådgivere/ samarbejdspartnere\nBæredygtig ledelse v/ Christian Ørsted\nAfslutning og tak for i dag v/næstformand for MIA, Nils Juhl Andreasen, DI - Mejeribranchen\nEfter hver session er der fælles refleksion v/Jan D. Johannesen.\nWorklife Balance, der sætter fokus på balancen mellem ansvar og indflydelse. - Vi oplever generelt meget engagerede medarbejdere, som brænder for deres arbejde. Det er rigtig godt, men rummer også risikoen for at brænde ud, hvis ikke man passer på sig selv og hinanden. Dagen skulle gerne give nogle værktøjer til at håndtere denne problemstilling, siger Torben Rentzius Jans.\nPaneldebat med indsendte emner Konferencen rummer også en paneldebat, hvor man som noget nyt giver virksomheder og medarbejdere mulighed for at indsende problemstillinger relateret til dagens emne. Et ekspertpanel under ledelse af den kendte TV-journalist, Kåre Qvist, vil herefter drøfte problemet. - Panelet vil forholde sig til helt konkrete dilemmaer, som man oplever i dagligdagen ude på mejeriern, hvor man måske har brug for en second opinion, siger Torben Rentzius Jans, som opfordrer alle til at indsende dilemmaer på hans mail: jans@di.dk Programmet omtales mere udførligt i løbet af efteråret. LW\nforestået af Willis Towers Watson, som har været rådgiver på de ændringer som er indført. Se tidspunkter i boks, idet nogle møder allerede er afholdt disse (-kommunikeret i den udsendte mail).\npå din nye pensionsordning Overenskomstansatte medlemmer af Foreningen af mejeri ledere og funktionærer har udsigt til forbedringer i deres pensionsordning. Derfor afholdes informationsmøder i juni måned samt efterfølgende individuel rådgivning.\nI forlængelse af møderne vil Willis Towers Watson udsende en personlig mail til alle berørte med angivelse af pensionsopsparing og forsikringsdækning. Mailen vil indeholde en screening af forsikringsdækninger og opsparingsniveau i forhold til deres anbefalinger. Willis Towers Watson vil også udarbejde en guide i form af Q & A med detaljerede oplysninger om den nye pensionsaftale samt en interaktiv vejledning, som man i løbet af nogle uger vil kunne finde via link på www.mejerileder.dk. Informationerne lægges først op efter, at informationsmøderne er gennemført. Endelig vil man have mulighed for at booke et individuelt møde med en pensionskonsulent fra Willis Towers Watson vedrørende investering af ens opsparing.\nAP Pensions rolle For et par uger siden udsendte sekretariatet en mail til alle de medlemmer, som iflg. sekretariatets oplysninger er berørt af ændringerne. De berørte er alle overenskomstansatte og omfattet af den pensionsordning hos AP Pension, som er en del af overenskomsten mellem Foreningen af mejeriledere og funktionærer (FMF) og Mejeribrugets Arbejdsgiverforeningen. Pensionsordningen er opgraderet og forbedret på en række punkter – hvoraf de væsentligste er: •\tBedre dækning ved jobafklaring og ressourceforløb i forbindelse med tab af erhvervsevne •\tPristalsregulering af ydelser i forbindelse med tab af erhvervsevne •\tDækning af børn under 24 år ved kritisk sygdom •\tLavere administrationsomkostninger •\tFlere investeringsmuligheder at vælge imellem Samtidig overgår kickback fra at være individuel til at være kollektiv, ligesom\nden ikke længere indbetales på de enkelte depoter, men medgår til at bringe administrationsomkostningerne ned.\nInformationsmøder I forbindelse med opstart af den nye ordning afholdes en række informationsmøder rundt omkring i landet. Disse afholdes i samarbejde med Arla Foods, som indfører tilsvarende ændringer i deres pensionsaftale. Møderne vil blive\nSom det fremgår, står AP Pension ikke for information og rådgivning i forbindelse med denne ændring af aftalen. AP Pension kan dog kontaktes ved andre ændringer eller spørgsmål i forhold til pensionsordningen – fuldstændig som normalt, ligesom AP Pension vil fortsætte den samlede pensionsrådgivning efter implementering af den nye ordning. AC\nOrienteringsmøder – AP Pension Følgende to møder er endnu ikke afholdt, og de er åbne for alle medlemmer af foreningen samt øvrige Arla Foods ansatte – uanset hvor de afholdes: •\tOnsdag d. 21. juni kl. 15.00-16.00 – Arla Foods Hobro Mejeri, Skivevej 39-41, Hobro •\tTorsdag d. 29. juni kl. 15.00-16.00 – Foreningen af mejeriledere og funktionærer, Munkehatten 28, Odense Vælg den tid og det sted, der passer dig bedst og tilmeld dig via QR-koden senest to dage før mødet – eller kontakt sekretariatet på 6612 4025. Møderne aflyses, hvis der er mindre end 5 tilmeldte.\nPeter Staunsbæk valgt til privatmejeriernes bestyrelse 27-årige Peter Staunsbæk fra Mammen Mejerierne A/S blev valgt ind i bestyrelsen for Foreningen Danmarks Privatmejerier. Foreningen Danmarks Privatmejerier fik et nyt bestyrelsesmedlem, da Peter Staunsbæk blev valgt på generalforsamlingen onsdag d. 31. maj. Han afløser sin onkel, Niels Henning Staunsbæk. Den 27-årige mejeriingeniør er tredje generation i det familieejede Mammen Mejerierne A/S, hvor han netop er blevet ansat som driftsingeniør efter i et par år at have arbejdet med produktudvikling af smør og blandingsprodukter hos Arla. I Mammen-koncernen, som ledes af hans far, Lars Staunsbæk, skal han primært arbejde på Søvind Mejeri, skriver mejeri.lf.dk i sit elektroniske nyhedsbrev.\nMere mælk til privatmejerierne På generalforsamlingen kunne foreningens formand, mejeriejer Jens R. Beierholm Poulsen fra Nørup Mejeri, i sin beretning konstatere, at de private mejerier har haft en ’fornuftig indtjening’ i det seneste år. - Det går godt i øjeblikket, og det skal vi huske at skønne på, sagde han blandt andet. De privatejede mejerier tegnede sig i det forgangne år for 5,6 pct. af den samlede danske mælkeindvejning mod 5,0 pct. året før. Foreningens medlemmer\nPeter Staunsbæk (t.v.) er nyvalgt til bestyrelsen i Foreningen Danmarks Privatmejerier, her sammen med formand Jens Beierholm (i midten) og bestyrelsesmedlem N.H. Lindhardt.(Foto: Peter Biisgaard).\nbeskæftiger sig i høj grad med produktion af ost: 8,9 pct. af den samlede danske osteproduktion mod 10,2 pct. året før.\nBrug for fællesskabet Jens R. Beierholm Poulsen blev genvalgt som formand for foreningen, og ifølge ham er der fortsat brug for en organisation for de private mejerier i Danmark. - Vi har et rigtig godt samarbejde med andelsmejerierne, men vi har brug for et sted, hvor vi kan mødes og snakke om de ting, som i særlig grad gælder\nBestyrelsen i Foreningen Danmarks Privatmejerier pr. 31. maj 2017: Formand: Mejeriejer Jens R. Beierholm Poulsen, Nørup Mejeri I/S (genvalgt) Næstformand: Mejeriejer Lars Staunsbæk, Mammen Mejeri A/S (indtræder i Mejeriudvalget) Mejeriejer N.H. Lindhardt, Aabybro Mejeri Vice President Dairy Per Poulsen, Uhrenholt A/S Mejeriejer Ole Jørn Frederiksen, Jernved Mejeri Office Manager Tove Grønkjær, Nørager Mejeri A/S Mejeriejer Peter Staunsbæk, Mammen Mejeri A/S (nyvalgt)\nfor de privatejede mejerier, sagde han efter generalforsamlingen. - Dertil har det stor betydning, at foreningen er repræsenteret i Mejeriforeningens bestyrelse, hvor vi arbejder målrettet på at sikre, at vores medlemmer kan få den faglige assistance og service, de efterspørger. Vi bliver fx mødt af større og større krav til dokumentation, og her er det i særlig grad vigtigt for de mindre mejerier at kunne hente hjælp i en kompetent brancheorganisation. LW\nPrivatmejerierne Indvejning oktober år 2015/16 Privatmejerier: 307 mio. kg ud af total i Danmark på 5.474 mio. kg. Privatmejeriernes mængde svarer til 5,608 % (5,0 % i 2014-2015) Osteproduktion Privatmejerier: 36 mio. kg ud af total på 445 mio. kg i Danmark. Privatmejeriernes mængde svarer til 8,09 % (10,22 % i 2014-2015).\nYou’re not just ĨƵĞůůŝŶŐĂ ƚĞĂŵ. You’re getting Sarah ƚŽǁŚĞƌĞƐŚĞǁĂŶƚƐƚŽďĞ͘\nSenior Site Manager, Tistrup Dairy Ostemester til Kruså Mejeri Are you passionate about cheese prosŝůĚƵǀčƌĞŽƐƚĞŵĞƐƚĞƌŝĞŶ duction, and do you have strong leadĨƵůĚĂƵƚŽŵĂƚŝƐĞƌĞƚƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶŝĞƚŵĞũĞƌŝŝ ership skills? Join us as the senior site ŬŽŶƐƚĂŶƚƵĚǀŝŬůŝŶŐ͍KŐŚĂƌĚƵůǇƐƚƚŝůĂƚ manager of Tistrup Dairy. Leading your ĂƌďĞũĚĞŵĞĚĂƚƐŝŬƌĞĞŶĞĨĨĞŬƚŝǀ staff to success, you will be responsible ƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĂŵŵĞŶŵĞĚŐŽĚĞŽŐĨĂŐůŝŐƚ for delivering three of Arla’s key cheese ŬŽŵƉĞƚĞŶƚĞŬŽůůĞŐĞƌ͍^ĊŚĂƌĚƵĐŚĂŶĐĞŶ brands; ŚĞƌ͘ Tistrup Cheese, Tistrup Unica Cheese and Tistrup Organic Cheese. sĞůŬŽŵŵĞŶƚŝů<ƌƵƐĊDĞũĞƌŝ Run Tistrup Dairy as part of the Taulov/ <ƌƵƐĊDĞũĞƌŝĞƌĞƚŚƆũƚĞŬŶŽůŽŐŝƐŬŵĞũĞƌŝ͕ Tistrup leadership team ĚĞƌĊƌůŝŐƚƉƌŽĚƵĐĞƌĞƌϯϬ͘ϬϬϬƚŽŶƐŚǀŝĚŽƐƚ Reporting to the senior director of ŽŐĨĞƚĂ͘^ĂŵŵĞŶŵĞĚϮϬϬĞŶŐĂŐĞƌĞĚĞ nearby Taulov Dairy, you are the site ŵĞĚĂƌďĞũĚĞƌĞĂƌďĞũĚĞƌĚƵŵĞĚĂƚƐŝŬƌĞ͕ manager of Tistrup Dairy with full manaĂƚĨŽƌďƌƵŐĞƌĞŝŚĞůĞǀĞƌĚĞŶŬĂŶŶǇĚĞ gerial responsibility for all 22 members ĚĞƌĞƐǇŶĚůŝŶŐƐƉƌŽĚƵŬƚĞƌĨƌĂƉĞƚŝŶĂŽŐ of staff, including two team leaders. As <ĂƌŽůŝŶĞƐ<ƆŬŬĞŶ͘,ǀĞƌĚĂŐ–ĚƆŐŶĞƚ part of the Taulov/Tistrup leadership ƌƵŶĚƚ͘ team, you collaborate with 9 manageĞƌƐŬĂůĞŶƐĂƌƚĞƚŬǀĂůŝƚĞƚƉĊďŽƌĚĞƚ–ŽŐ ment colleagues, running Tistrup dairy at ĚĞƚƐƆƌŐĞƌĚƵĨŽƌ the strategical and tactical level in line with Arla’s overall strategy. While you ^ŽŵŽƐƚĞŵĞƐƚĞƌďƌƵŐĞƌĚƵǀŽƌĞƐ will be based in Tistrup, you will attend ƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂƚŝůĂƚƐŝŬƌĞŚƆũŬǀĂůŝƚĞƚ͘ĞƚĞƌ regular meetings in Taulov. ĚŝŐ͕ĚĞƌĞƌŵĞĚƚŝůĂƚƐƚǇƌĞ͕ŚǀŽƌĚĂŶǀŝ\nŬƆƌĞƌǀŽƌĞƐƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͕ŽŐĚƵůĂǀĞƌ Driving continuous improvement in all čŶĚƌŝŶŐĞƌŽŐŽƉƚŝŵĞƌŝŶŐĞƌĂĨƉƌŽĐĞƐƐĞƌ aspects, you: ŽŐƌĞĐĞƉƚĞƌ͘^ĊůĞĚĞƐŚĂƌĚƵĂŶƐǀĂƌĞƚĨŽƌ •\tEnsure that all environment, health ĂƚƉƌŽĚƵĐĞƌĞĚĞŶƌĞƚƚĞŬǀĂůŝƚĞƚ͘Ğƚ and safety guidelines and procedures ŝŶĚĞďčƌĞƌ͕ĂƚĚƵ͗ are adhered to &ƆůŐĞƌŽƉƉĊŶĂƚƚĞŶƐƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶŚǀĞƌ •\t•Ensure that the production lives up to ŵŽƌŐĞŶŽŐƐŝŬƌĞƌ͕ĂƚĂůƚĞƌĨŽƌůƆďĞƚ Arla’s quality standards ŚĞŶƐŝŐƚƐŵčƐƐŝŐƚ •\tManage the monthly financial reports in collaboration with Finance at Taulov • ^ŵĂŐĞƌƉĊƉƌŽĚƵŬƚĞƌŶĞŽŐůĂǀĞƌ Dairy čŶĚƌŝŶŐĞƌ͕ŚǀŝƐŬǀĂůŝƚĞƚĞŶŝŬŬĞĞƌŝ ƚŽƉ • ^ĂŵĂƌďĞũĚĞƌŽŐƐƉĂƌƌĞƌŵĞĚ ŵĞũĞƌŝƐƚĞƌŶĞ͕ƐĊ/ƐĂŵŵĞŶƐŝŬƌĞƌ͕Ăƚ ĂůůĞčŶĚƌŝŶŐĞƌǀŝƌŬĞƌĞĨƚĞƌŚĞŶƐŝŐƚĞŶ\n•\tContribute to new product develop• ĂŐůŝŐƚĨƆůŐĞƌŽƉƉĊǀŽƌĞƐƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂ ment in collaboration with Arla Foods ŽŐƐƆƌŐĞƌĨŽƌĂƚƚŝůƌĞƚƚĞƌĞĐĞƉƚĞƌŶĞ Marketing and Sales •\tdčƚƐĂŵĂƌďĞũĚĞŵĞĚŐŽĚĞŬŽůůĞŐĞƌ Use lean to drive daily operations ƵƌĞĨĞƌĞƌƚŝůƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĐŚĞĨĞŶŽŐŚĂƌ ĚŝƚĚĂŐůŝŐĞǀŝƌŬĞŝŽƐƚĞƌŝĞƚŽŐ Leadership skills and experience with ƐŬƵŵŵĞƐĂůĞŶ͘^ĂŵƚŝĚŝŐďůŝǀĞƌĚƵĞŶĚĞů cheese production ĂĨǀŽƌĞƐƚĞŬŶŽůŽŐŝŐƌƵƉƉĞŵĞĚƚŽŬŽůůĞŐĞƌ You have solid experience with cheese ĨƌĂǀŽƌĞƐƵĚǀŝŬůŝŶŐƐĂĨĚĞůŝŶŐ͘ĞĞƌĚŝŶĞ production, and your curiosity about ƐƉĂƌƌŝŶŐƐƉĂƌƚŶĞƌĞ͕ŽŐƉĊďĂŐŐƌƵŶĚĂĨ market trends keeps you up to date and ǀŽƌĞƐƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂƐŬĂďĞƌ/ĚĞďĞĚƐƚĞŽŐ full of new ideas. As a manager, you walk ŵĞƐƚĞĨĨĞŬƚŝǀĞƌĞƐƵůƚĂƚĞƌĨŽƌǀŽƌĞƐ the talk, joining your staff on the proƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘/ŚĂƌĨŽŬƵƐƉĊƐƚƌƵŬƚƵƌĞƌĞƚ duction floor when necessary. You have ƉƌŽďůĞŵůƆƐŶŝŶŐŽŐĨŝŬƐĞƌĞǀĞŶƚƵĞůůĞ aƉƌŽďůĞŵĞƌŵĞĚƉƌčĐŝƐŝŽŶ–ĨƆƌƐƚĞŐĂŶŐ͘ flair for structure and always keep a keen eye on EHS procedures. You enjoy ƌĨĂƌĞŶŽŐŬǀĂůŝƚĞƚƐďĞǀŝĚƐƚŽƐƚĞŬĞŶĚĞƌ collaborating with a team of experienced managers and leading your team to sucƵĞƌƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĞŶ͕ĚĞƌďƌčŶĚĞƌĨŽƌ cess. ŬǀĂůŝƚĞƚŽŐďƌƵŐĞƌĚŝŶƐŽůŝĚĞƚĞŬŶŽůŽŐŝƐŬĞ\nApplication and contact ŽƉĂƌďĞũĚĞĞƚŐŽĚƚŬŽůůĞŐĂƐŬĂďŵĞĚĚĞ IfŵĂŶŐĞŵĞũĞƌŝƐƚĞƌ͕ŚǀŝƐĂƌďĞũĚƐƉƌŽĐĞƐƐĞƌ you want to seize this exciting opportunity, please apply via this web arĚƵƐŬĂůŽƉƚŝŵĞƌĞŽŐƐƚǇƌŬĞ͘ lafoods.com vacancies no later than 23 June 2017. For additional information, ŶƐƆŐŶŝŶŐŽŐŬŽŶƚĂŬƚ please call Senior Director, Taulov Dairy, ,ǀŝƐĚƵǀŝůŐƌŝďĞĚĞŶŶĞƐƉčŶĚĞŶĚĞ Jørgen Greve at +45 9131 6030. ŵƵůŝŐŚĞĚ͕ƐĊƐƆŐŵĞĚĚĞƚƐĂŵŵĞǀŝĂ ZK>ΛĂƌůĂĨŽŽĚƐ͘ĐŽŵ͘ŶƐƆŐŶŝŶŐƐĨƌŝƐƚĞŶ ĞƌϮϯ͘ũƵŶŝϮϬϭϳ͕ŵĞŶǀŝǀƵƌĚĞƌĞƌ ĂŶƐƆŐŶŝŶŐĞƌŶĞůƆďĞŶĚĞ͘TŶƐŬĞƌĚƵ ǇĚĞƌůŝŐĞƌĞŝŶĨŽƌŵĂƚŝŽŶ͕ĞƌĚƵǀĞůŬŽŵŵĞŶ ƚŝůĂƚŬŽŶƚĂŬƚĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĐŚĞĨZŽďĞƌƚ >ĂƌƐĞŶƉĊƚůĨ͘ϳϮϲϳϱϴϯϲ͘\nŬŶŽǁŚŽǁƉĊŽŵƌĊĚĞƚƚŝůĂƚŽƉƉĞďčƌĞŽŐ •\tĨĂƐƚŚŽůĚĞǀŽƌĞƐŵĞŐĞƚŚƆũĞŬǀĂůŝƚĞƚƉĊ You are a qualified dairyman or dairy technician ƉƌŽĚƵŬƚĞƌŶĞ͘ •\tYou have wide knowledge of cheese • ƵŚĂƌůĂǀĞƚŽƐƚŽŐŚĂƌĞƌĨĂƌŝŶŐŵĞĚ production and experience working with safety culture ŽƐƚĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘ •\tYou have leadership experience, e.g. • ƵŚĂƌĞŶƵĚĚĂŶŶĞůƐĞƐŽŵŵĞũĞƌŝƐƚ͕ asŵĞũĞƌŝƚĞŬŶŝŬĞƌ͕ƉƌŽĐĞƐƚĞŬŶŽůŽŐ͕ĞůůĞƌ head of production •\tYou are familiar with lean ĚƵŚĂƌĞŶůŝŐŶĞŶĚĞďĂŐŐƌƵŶĚ͕ĚĞƌŚĂƌ ŐŝǀĞƚĚŝŐƐŽůŝĚǀŝĚĞŶŽŵŵĞũĞƌŝͲŽŐ ĨƆĚĞǀĂƌĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘ • ƵŚĂƌĞƌĨĂƌŝŶŐŵĞĚĨƵůĚĂƵƚŽŵĂƚŝƐŬĞ ƉƌŽĐĞƐƐĞƌŽŐŵĞŐĞƚŐĞƌŶĞŬĞŶĚƐŬĂď ƚŝůƐƚĂƚŝƐƚŝŬŽŐ>ĞĂŶ͘\n^ŽŵƉĞƌƐŽŶĞƌĚƵƐƚƌƵŬƚƵƌĞƌĞƚ͕ ǀĞĚŚŽůĚĞŶĚĞŽŐďĞƐŝĚĚĞƌĞŶƐƚčƌŬ ďĞƐůƵƚƐŽŵŚĞĚ–ĚƵĨĊƌƚŝŶŐƚŝůĂƚƐŬĞ͘Ƶ ŚĂƌŐŽĚĞƐĂŵĂƌďĞũĚƐĞǀŶĞƌŽŐŬĂŶ\nAt Arla, we do so much more than make some of the world’s ĨĂǀŽƵƌŝƚĞĚĂŝƌǇƉƌŽĚƵĐƚƐ͘tĞ ŵĂŬĞŚĞĂůƚŚǇƚĂƐƚĞĚĞůŝĐŝŽƵƐ͕ŵŽƌŶŝŶŐƐǁŽƌƚŚŐĞƚƚŝŶŐƵƉĨŽƌĂŶĚĨĂŵŝůǇĚŝŶŶĞƌƐ ƵŶĨŽƌŐĞƚƚĂďůĞ͘ƌůĂΠ͕ĂƐƚĞůůŽΠĂŶĚ>ƵƌƉĂŬΠ–ďƌĂŶĚƐůŝŬĞƚŚĞƐĞŵĂŬĞƵƐĂǀŝƚĂů͕ŶĂƚƵƌĂůƉĂƌƚ  ŽĨŵŽĚĞƌŶůŝĨĞŝŶŽǀĞƌϭϬϬĐŽƵŶƚƌŝĞƐĂƌŽƵŶĚƚŚĞǁŽƌůĚ͘dŽĨŝŶĚŽƵƚǁŚĂƚƉĂƌƚǇŽƵĐĂŶƉůĂǇ͕ NR. 11 ǀŝƐŝƚĂƌůĂ͘ĐŽŵͬĐĂƌĞĞƌ͘\nKort fortalt Plantebaserede skruelåg\nPalsgaard har brug for mere plads Med en ny bygning på knap 2.000 kvadratmeter gør Palsgaard klar til at vokse. Ingrediensvirksomheden har vind i sejlene og må derfor have mere plads til at huse nye ansatte, testfaciliteter og laboratorier, skriver FødevareFokus. Den nye treetagers bygning bliver bygget ved siden af Palsgaards hovedkvarter i Juelsminde. Den nye bygning skal have sit helt eget plastlaboratorium. - Vi har besluttet at gå all-in på plastområdet, siger Birger Brix, der er Group CEO i holdingselskabet Palsgaard, der blandt andet omfatter selve emulgatorvirksomheden Palsgaard A/S, citerer FødevareFokus. Palsgaard producerer emulgatorer og stabilisatorer til fødevareindustrien og har aktiviteter i over 100 lande. Billedet viser Palsgaard Gods, som ligger ved siden af hovedkvarteret og fabrikken (foto: Palsgaard).\nNorrmejerier og Tetra Pak Nordics har netop lanceret en ny mælkekarton med plantebaserede skruelåg, skriver mejerikoncernen i en pressemeddelelse. - Norrmejerier er de første i verden med en Tetra Brik® Edge med plantebaseret plast. Det betyder, at forbrugeren kan vælge en genlukkelig karton, der er god for miljøet, forklarer Johan Rabe, VD Tetra Pak Nordics, som producerer forpakningerne. Andelen af genanvendeligt materiale øges således fra 82 til 92 pct. i forhold til den hidtil mest miljøvenlige karton, som er uden skruelåg, skriver mejeriet videre i pressemeddelelsen. Kartonen kommer fra bæredygtig skovbrug, mens låget og den ydre film er lavet af plantebaserede råvarer. Næste skridt vil være at gøre den indre væskebarriere fossilfri, hvilket kræver yderligere materialeudvikling (foto: Norrmejerier).\nDagmar Petersen i Samarbejdsrådet Medarbejderne i Arla Foods har peget på Dagmar Petersen som repræsentant i Samarbejdsrådet, hvor hun repræsenterer gruppen ’Individuelt ansatte’. Dermed har Samarbejdsrådet nu 10 medlemmer. Dagmar Petersen er 54 år, Supply Chain Development Manager med dagligt virke på hovedkontoret Sønderhøj. Hun er endvidere medlem af bestyrelsen for Dansk Mejeriingeniør Forening.\nL&F leverer årsresultat på 47 mio. kr. Brancheorganisationen Landbrug & Fødevarer har igen i 2016 haft et særdeles stramt greb om koncernens økonomi. Den sparsommelige linje har givet bonus på bundlinjen i form af et årsresultat på 47 mio. kr. Det fremgår af koncernens nye årsrapport, skriver Landbrugsavisen. Det er andet år i træk, at der er sorte tal på bundlinjen, og årsresultatet er en markant forøgelse af sidste års resultat på 16 mio. kr. L&F-koncernen er ved at have lagt solid afstand til rædselsåret 2013, hvor kontrolsager og bilagsrod i det daværende Videncenter for Svineproduktion gav et dundrende underskud på 54 mio. kr.\nEndrup Andelsmejeri måske på udenlandske hænder Bestyrelsen for Endrup Andelsmejeri er i gang med seriøse forhandlinger med både danske investorer og en international mejerikoncern om samarbejde eller en mulig overtagelse af mejeriet, skriver Jyske Vestkysten. Og den internationale koncern er ikke Arla, men "en stærk, udenlandsk mejerikoncern", fortæller mejeriets konstituerede direktør, Michael Zøhner, til avisen. Han understreger, at både et samarbejde og et egentligt salg kan blive udgangen på forhandlingerne.\nOstemester til Kruså Mejeri sŝůĚƵǀčƌĞŽƐƚĞŵĞƐƚĞƌŝĞŶ ĨƵůĚĂƵƚŽŵĂƚŝƐĞƌĞƚƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶŝĞƚŵĞũĞƌŝŝ ŬŽŶƐƚĂŶƚƵĚǀŝŬůŝŶŐ͍KŐŚĂƌĚƵůǇƐƚƚŝůĂƚ ĂƌďĞũĚĞŵĞĚĂƚƐŝŬƌĞĞŶĞĨĨĞŬƚŝǀ ƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĂŵŵĞŶŵĞĚŐŽĚĞŽŐĨĂŐůŝŐƚ ŬŽŵƉĞƚĞŶƚĞŬŽůůĞŐĞƌ͍^ĊŚĂƌĚƵĐŚĂŶĐĞŶ ŚĞƌ͘ sĞůŬŽŵŵĞŶƚŝů<ƌƵƐĊDĞũĞƌŝ <ƌƵƐĊDĞũĞƌŝĞƌĞƚŚƆũƚĞŬŶŽůŽŐŝƐŬŵĞũĞƌŝ͕ ĚĞƌĊƌůŝŐƚƉƌŽĚƵĐĞƌĞƌϯϬ͘ϬϬϬƚŽŶƐŚǀŝĚŽƐƚ ŽŐĨĞƚĂ͘^ĂŵŵĞŶŵĞĚϮϬϬĞŶŐĂŐĞƌĞĚĞ ŵĞĚĂƌďĞũĚĞƌĞĂƌďĞũĚĞƌĚƵŵĞĚĂƚƐŝŬƌĞ͕ ĂƚĨŽƌďƌƵŐĞƌĞŝŚĞůĞǀĞƌĚĞŶŬĂŶŶǇĚĞ ĚĞƌĞƐǇŶĚůŝŶŐƐƉƌŽĚƵŬƚĞƌĨƌĂƉĞƚŝŶĂŽŐ <ĂƌŽůŝŶĞƐ<ƆŬŬĞŶ͘,ǀĞƌĚĂŐ–ĚƆŐŶĞƚ ƌƵŶĚƚ͘ ĞƌƐŬĂůĞŶƐĂƌƚĞƚŬǀĂůŝƚĞƚƉĊďŽƌĚĞƚ–ŽŐ ĚĞƚƐƆƌŐĞƌĚƵĨŽƌ ^ŽŵŽƐƚĞŵĞƐƚĞƌďƌƵŐĞƌĚƵǀŽƌĞƐ ƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂƚŝůĂƚƐŝŬƌĞŚƆũŬǀĂůŝƚĞƚ͘ĞƚĞƌ ĚŝŐ͕ĚĞƌĞƌŵĞĚƚŝůĂƚƐƚǇƌĞ͕ŚǀŽƌĚĂŶǀŝ ŬƆƌĞƌǀŽƌĞƐƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͕ŽŐĚƵůĂǀĞƌ čŶĚƌŝŶŐĞƌŽŐŽƉƚŝŵĞƌŝŶŐĞƌĂĨƉƌŽĐĞƐƐĞƌ ŽŐƌĞĐĞƉƚĞƌ͘^ĊůĞĚĞƐŚĂƌĚƵĂŶƐǀĂƌĞƚĨŽƌ ĂƚƉƌŽĚƵĐĞƌĞĚĞŶƌĞƚƚĞŬǀĂůŝƚĞƚ͘Ğƚ ŝŶĚĞďčƌĞƌ͕ĂƚĚƵ͗ • &ƆůŐĞƌŽƉƉĊŶĂƚƚĞŶƐƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶŚǀĞƌ ŵŽƌŐĞŶŽŐƐŝŬƌĞƌ͕ĂƚĂůƚĞƌĨŽƌůƆďĞƚ ŚĞŶƐŝŐƚƐŵčƐƐŝŐƚ • ^ŵĂŐĞƌƉĊƉƌŽĚƵŬƚĞƌŶĞŽŐůĂǀĞƌ čŶĚƌŝŶŐĞƌ͕ŚǀŝƐŬǀĂůŝƚĞƚĞŶŝŬŬĞĞƌŝ ƚŽƉ • ^ĂŵĂƌďĞũĚĞƌŽŐƐƉĂƌƌĞƌŵĞĚ ŵĞũĞƌŝƐƚĞƌŶĞ͕ƐĊ/ƐĂŵŵĞŶƐŝŬƌĞƌ͕Ăƚ ĂůůĞčŶĚƌŝŶŐĞƌǀŝƌŬĞƌĞĨƚĞƌŚĞŶƐŝŐƚĞŶ\n• ĂŐůŝŐƚĨƆůŐĞƌŽƉƉĊǀŽƌĞƐƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂ ŽŐƐƆƌŐĞƌĨŽƌĂƚƚŝůƌĞƚƚĞƌĞĐĞƉƚĞƌŶĞ dčƚƐĂŵĂƌďĞũĚĞŵĞĚŐŽĚĞŬŽůůĞŐĞƌ ƵƌĞĨĞƌĞƌƚŝůƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĐŚĞĨĞŶŽŐŚĂƌ ĚŝƚĚĂŐůŝŐĞǀŝƌŬĞŝŽƐƚĞƌŝĞƚŽŐ ƐŬƵŵŵĞƐĂůĞŶ͘^ĂŵƚŝĚŝŐďůŝǀĞƌĚƵĞŶĚĞů ĂĨǀŽƌĞƐƚĞŬŶŽůŽŐŝŐƌƵƉƉĞŵĞĚƚŽŬŽůůĞŐĞƌ ĨƌĂǀŽƌĞƐƵĚǀŝŬůŝŶŐƐĂĨĚĞůŝŶŐ͘ĞĞƌĚŝŶĞ ƐƉĂƌƌŝŶŐƐƉĂƌƚŶĞƌĞ͕ŽŐƉĊďĂŐŐƌƵŶĚĂĨ ǀŽƌĞƐƉƌŽĐĞƐĚĂƚĂƐŬĂďĞƌ/ĚĞďĞĚƐƚĞŽŐ ŵĞƐƚĞĨĨĞŬƚŝǀĞƌĞƐƵůƚĂƚĞƌĨŽƌǀŽƌĞƐ ƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘/ŚĂƌĨŽŬƵƐƉĊƐƚƌƵŬƚƵƌĞƌĞƚ ƉƌŽďůĞŵůƆƐŶŝŶŐŽŐĨŝŬƐĞƌĞǀĞŶƚƵĞůůĞ ƉƌŽďůĞŵĞƌŵĞĚƉƌčĐŝƐŝŽŶ–ĨƆƌƐƚĞŐĂŶŐ͘\n,ǀŝƐĚƵǀŝůŐƌŝďĞĚĞŶŶĞƐƉčŶĚĞŶĚĞ ŵƵůŝŐŚĞĚ͕ƐĊƐƆŐŵĞĚĚĞƚƐĂŵŵĞǀŝĂ ZK>ΛĂƌůĂĨŽŽĚƐ͘ĐŽŵ͘ŶƐƆŐŶŝŶŐƐĨƌŝƐƚĞŶ ĞƌϮϯ͘ũƵŶŝϮϬϭϳ͕ŵĞŶǀŝǀƵƌĚĞƌĞƌ ĂŶƐƆŐŶŝŶŐĞƌŶĞůƆďĞŶĚĞ͘TŶƐŬĞƌĚƵ ǇĚĞƌůŝŐĞƌĞŝŶĨŽƌŵĂƚŝŽŶ͕ĞƌĚƵǀĞůŬŽŵŵĞŶ ƚŝůĂƚŬŽŶƚĂŬƚĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶƐĐŚĞĨZŽďĞƌƚ >ĂƌƐĞŶƉĊƚůĨ͘ϳϮϲϳϱϴϯϲ͘ sŝŐůčĚĞƌŽƐƚŝůĂƚŚƆƌĞĨƌĂĚŝŐ͘\nƵĞƌƐƉĞĐŝĂůŝƐƚĞŶ͕ĚĞƌďƌčŶĚĞƌĨŽƌ ŬǀĂůŝƚĞƚŽŐďƌƵŐĞƌĚŝŶƐŽůŝĚĞƚĞŬŶŽůŽŐŝƐŬĞ ŬŶŽǁŚŽǁƉĊŽŵƌĊĚĞƚƚŝůĂƚŽƉƉĞďčƌĞŽŐ ĨĂƐƚŚŽůĚĞǀŽƌĞƐŵĞŐĞƚŚƆũĞŬǀĂůŝƚĞƚƉĊ ƉƌŽĚƵŬƚĞƌŶĞ͘ • ƵŚĂƌůĂǀĞƚŽƐƚŽŐŚĂƌĞƌĨĂƌŝŶŐŵĞĚ ŽƐƚĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘ • ƵŚĂƌĞŶƵĚĚĂŶŶĞůƐĞƐŽŵŵĞũĞƌŝƐƚ͕ ŵĞũĞƌŝƚĞŬŶŝŬĞƌ͕ƉƌŽĐĞƐƚĞŬŶŽůŽŐ͕ĞůůĞƌ ĚƵŚĂƌĞŶůŝŐŶĞŶĚĞďĂŐŐƌƵŶĚ͕ĚĞƌŚĂƌ ŐŝǀĞƚĚŝŐƐŽůŝĚǀŝĚĞŶŽŵŵĞũĞƌŝͲŽŐ ĨƆĚĞǀĂƌĞƉƌŽĚƵŬƚŝŽŶ͘ • ƵŚĂƌĞƌĨĂƌŝŶŐŵĞĚĨƵůĚĂƵƚŽŵĂƚŝƐŬĞ ƉƌŽĐĞƐƐĞƌŽŐŵĞŐĞƚŐĞƌŶĞŬĞŶĚƐŬĂď ƚŝůƐƚĂƚŝƐƚŝŬŽŐ>ĞĂŶ͘ ^ŽŵƉĞƌƐŽŶĞƌĚƵƐƚƌƵŬƚƵƌĞƌĞƚ͕ ǀĞĚŚŽůĚĞŶĚĞŽŐďĞƐŝĚĚĞƌĞŶƐƚčƌŬ ďĞƐůƵƚƐŽŵŚĞĚ–ĚƵĨĊƌƚŝŶŐƚŝůĂƚƐŬĞ͘Ƶ ŚĂƌŐŽĚĞƐĂŵĂƌďĞũĚƐĞǀŶĞƌŽŐŬĂŶ\nŽƉĂƌďĞũĚĞĞƚŐŽĚƚŬŽůůĞŐĂƐŬĂďŵĞĚĚĞ ŵĂŶŐĞŵĞũĞƌŝƐƚĞƌ͕ŚǀŝƐĂƌďĞũĚƐƉƌŽĐĞƐƐĞƌ ĚƵƐŬĂůŽƉƚŝŵĞƌĞŽŐƐƚǇƌŬĞ͘\nKort fortalt Rynkeby ønsker ny udvidelse Juiceproducenten Rynkeby Foods vil udvide sin virksomhed i Ringe med ca. 1.130 kvadratmeter for at give plads til en ny produktion af friskpresset juice, skriver fyens.dk. For et år siden blev Rynkeby overtaget af tyske Eckes-Granini, som også ejer den svenske juiceproducent Brämholt, og det er ønsket om at flytte Brämholt-fabrikken til Ringe, der er baggrunden for behovet for udvidelsen. Planen er, at der skal produceres 13 millioner ekstra liter juice om året i Ringe. Rynkebys direktør Jørgen Dirksen forventer, at en testproduktion af friskpresset juice kan påbegyndes i de sidste måneder af året (foto: arkiv).\nCarlsberg og Arla scorer international medieomtale Carlsberg og Arla er de to danske fødevarevirksomheder, som har høstet mest medieomtale ude i verden det seneste år. Det viser en ny undersøgelse fra analysevirksomheden Meltwater. - Carlsberg og Arla klarer sig rigtig flot på medieomtale i udenlandske medier. Det seneste år er Carlsberg omtalt i\ngodt 42.000 internationale artikler, mens Arla blev omtalt ca. 32.000 gange. De klarer sig dermed markant bedre end andre danske fødevarevirksomheder. Til sammenligning er Danish Crown, som ligger på tredjepladsen, omtalt knap 3.000 gange, siger Christian Pedersen, direktør i Meltwater Danmark. Hvis man bryder medieomtale ned på enkelte markeder, så er Arla stærkest på de vigtige markeder i USA og Kina, mens Carlsberg til gengæld står meget stærkt i Rusland.\nTre kandidater til Dansk Mejeriingeniør Forenings bestyrelse Når bestyrelsen i Dansk Mejeriingeniør Forening tager afsked med Bjarne Vagn Larsen og Louise Bjerrum i forbindelse med den kommende generalforsamling, så er tre kandidater klar til at tage over på de to pladser. Torben Slots er allerede suppleant, og han har fået selskab af to helt nye kandidater, som er Emilie Møller Kudahl og Marie Østergaard Jørgensen Medlemmer af foreningen skal afgive deres stemme på en af kandidaterne inden 26. juni kl. 12. Hele valghandlingen foregår på nettet, hvor stemmeberettigede via et link, som er afsendt d. 12. juni, kan afgive deres stemme. Se mere på www.mejeriingenioer.dk.\nArla Foods – ledige mejerifaglige stillinger i Danmark Arbejdssted\nNPD Manager – Spreadable Cheese\nHead of Facilities in Arla Foods – Global Facilities Services\nStillingsopslag uden ansøgningsfrist besættes løbende. Se de fulde stillingsopslag på www.arla.com/company/job-andcareer/vacancies. Husk du kan afgrænse søgningen til enkelte lande.\nMarie Østergaard Jørgensen, Produkt Specialist hos GEA Process Engineering i Application Development – Dairy Powders and Nutritional Formula. Kandidat fra 2016. Tidligere fagpolitisk aktiv i forskellige studentersammenhænge. Torben Slots, R&D Engineer hos SPX Flow Technology. Kandidatår 2002. Har siddet 6 år i bestyrelsen, senest som suppleant.\nEmilie Møller Kudahl, Mikrobiolog i kvalitetslaboratoriet, Chr. Hansen A/S i Avedøre.Kandidatår 2016. Tidligere fagpolitisk aktiv i forskellige studentersammenhænge.\nKonsulent Anders Nielsen, Møldrup fylder den 3. juli 50 år.\nTeamleder Niels Bo Nielsen, Arla Foods Rødkærsbro Mejeri kunne den 25. maj fejre 25 års jubilæum. Niels Bo startede på Brabrand Mejeri 1992 og har arbejdet i mejeriets skummesal siden 2004. I 2016 skiftede han til Rødkærsbro Mejeri, hvor han er ansat som teamleder i produktionen.\n60 år Warehouse Teamleader Per Kristensen, Arla Foods Danmark Protein, Videbæk fylder den 22. juni 60 år. Senior QEHS Business Partner Niels Juul Mortensen, Arla Foods amba, Viby J fylder den 23. juni 60 år. Technical Manager Anne-Marie Idorn Mortensen, Arla Foods amba, København SV fylder den 1. juli 60 år. Technical Manager Allan Bjerring Andersen, Arla Foods amba, Viby fylder den 1. juli 60 år.\n75 år Fhv. mejerilærer Jens Anker Ullum, Odense S fylder den 26. juni 75 år.\n90 år Hans Fredsted, mejerist fra Ladelund fylder 90 år d. 19. juli. Hans Fredsted har i mange år været synonym med dansk mejeribrug og ekspertise i udlandet. Arbejdslivet startede ved Slots Is i Odense, hvorefter turen gik til Marokko (1957 – 58) på et dansk ejet re-kombineringsmejeri i Casablanca. Mejerikarrieren fortsatte på hhv. Tyrstrup og Næstved Mejerier, men Mellemøsten lokkede igen op gennem 60’erne, hvor Hans Fredsted blev en vigtig brik i oprettelsen af dansk-drevet mejerier i Mellemøsten (1964 – 73). Her arbejdede han som General Manager i Bahrain og Kuwait for Mejerikontoret. Sidenhen har Hans Fredsted fra 1973 – 84 været driftsleder på kartoffelmelsfabrikken i Toftlund (AKS), hvor der blev flittigt brug for hans store erfaring fra mejeribruget. Men udlandet trak stadig, og turen gik til Sudan for at lave sorghum-mel for United Milling Systems (et Carlsberg datterselskab), og senere blev det til margarineproduktion på Malta indtil 1991. Siden da har Hans Fredsted fortrinsvis været en efterspurgt konsulent på en lang række projekter i udlandet, og det er blevet til mange opgaver for Hammoudeh & Saad Co. i Jordan, Müller Milch i England, Aqua d’Or i Danmark og Nadec i Saudi Arabien. Hertil er der kommet en lang række specielle hverv som EU-specialist i Mongoliet, konsulent for APV i Kina, US-Aid specialist i Albanien igennem senior service og konsulent for Elopak på Spomlek mejeri i Polen. I 2001 gik den sidste arbejdstur til Malawi for at gøre en indsats for mejeribruget der. Hans Fredsted bor sammen med sin hustru, Gerda Fredsted i Horsens, tæt på børn, børnebørn og oldebørn.\nKontorassistent Ingrid Thomsen, Arla Foods Taulov Mejeri, Fredericia kan den 1. juli fejre 25 års jubilæum. Planlægningschef Ejgil Jacobsen kan 15. juni fejre 25 års jubilæum på Arla Foods Troldhede Mejeri. Ejgil er oprindeligt uddannet købmand og har sideløbende taget merkonomuddannelse i økonomi og ledelse. Ejgil har igennem alle årene været meget omstillingsparat og har haft roller som adm. chef, Lean manager, og nu planlægningschef. Yderligere har han i årene varetaget opgaven som IT ansvarlig på Troldhede Mejeri. Ejgil har stærke samarbejdsevner og er meget systematisk og analytisk i sin tilgang til opgaverne, hvilket mejeri og kolleger har draget stor nytte af. Privat er Ejgil gift med Jette og bosat i Troldhede, fritiden bruges på billard i den lokale klub og på familiens sommerhus i Bork. QEHS Chef Vita Kjærgaard Vig kan 28. juni fejre 25 års jubilæum på Arla Foods Troldhede Mejeri. Vita er oprindeligt uddannet laborant og har haft stillinger som specialist, laboratorieleder og kvalitetschef ved Arla Foods. Vita har gennem årene opbygget en stor viden og erfaring inden for kvalitetsstyring og kundestandarder. Hun er særdeles arbejdsom og har en god portion vestjysk stædighed, som bruges nyttigt til at sikre kunderne den ypperste kvalitet. Vita er endvidere meget systematisk og målrettet i sin tilgang til opgaverne, hvilket mejeriet har draget stor nytte af. Privat bor Vita i naturskønne omgivelser omkring Spjald og har 4 børn. Fritiden går med familie og have.\nLars Bo Fredsted NR. 11\nForeningen af mejeriledere og funktionærer Formand Vice President Søren Jensen Frejasvej 4, 7600 Struer tlf. 89 38 12 93 e-mail: soren.jensen@arlafoods.com Kredsformænd Nordjylland Projektchef Palle Jellesmark tlf. 21 49 20 10, e-mail: jellesmark@privat.dk Østjylland Produktionschef Bjarke Damsgaard Jørgensen tlf. 87 51 42 34 bjjor@arlafoods.com Vestjylland Projektleder Michael Jensen Holstebro Mejeri e-mail: mcje@arlafoods.com\nEltronic A/S Kilde Alle 4, 8722 Hedensted Tlf: +45 76 74 01 01 Mail: info@eltronic.dk. info@electronic.dk – www.eltronic.dk ÅF A/S Engelsholmvej 26, 8940 Randers SV Tlf. +45 5157 3507 info.dk@afconsult.com www.afconsult.com/dk\nSydjylland Fabrikschef Leo Morten Lund leomorten@hotmail.com Fyn Production Manager René C. Byrgesen tlf. 20 51 90 37 e-mail: rcb@lactosan.com\nTotalleverandør Bjarmodan A/S Højgaardsvej 10 8300 Odder Tlf. 86551489 www.bjarmodan.dk bjarmodan@bjarmodan.dk JTI Gulventreprise A/S Storegade 15 6740 Bramming www.jti-gulv.dk ji@jti-gulv.dk Tlf: 7517 3248\nMøder og udstillinger ❚\tDanmark ❚ ❚ ❚ 18. august 2017: Mejerigolf\n7. september 2017: Mejeriingeniørdagen\n3.-5. oktober International Food Contest / HI-Messen Messe Center Herning 12. oktober Mejeriteknisk Selskab, seminar: Emballage og logistikløsninger. 23. november MIA: Arbejdsmiljøkonference, kongrescentret i Herning. 7. december Mejeriteknisk Selskab, seminar: Shelf life - mejeriprodukter.\n❚\tUdland ❚ ❚ ❚ 7.-11. oktober Anuga, Køln, Tyskland\nS 3 10 17 24 1\n29. oktober – 3. november IDF World Dairy Summit 2017, Belfast, Nordirland.\nO 4 11 18 25\nUlykker • Tandskader • Sundhed Oktober Forsikringer via Mejeriliv: Kontakt Optima for information www.optima-gruppen.dk Claus Rasthøj tlf. 2075 55 25\nNordisk Mejerikongres takker for sponsorstøtten. Uden jer havde det ikke været muligt med et arrangement på dette niveau.