Uploaded by notfoundrami\nsaveSave le_compostage_facilite For Later\nbilan compostage collectif\npassion dede l'environnement\nChez Nova Envirocom nous croyons à la nécessité de l'éducation et de la sensibilisation pour l'atteinte du développement durable.\nServices conseils Grossiste en produits environnementaux\n140, rue Léger, Sherbrooke (Québec) J1L 1L9\nTélécopieur : (819) 820-2853\nSans frais : 1-866-898-6682\nSans frais : 1-888-442-4589\nLe compostage facilité :\nTous droits réservés à NOVA Envirocom\n©NOVA Envirocom, 2006\n2 e trimestre 2002\nISBN: 2-9807606-0-9 Bibliothèque nationale du Québec Bibliothèque nationale du Canada\nRéimpression 2 e trimestre 2006 Pierre Morency, Nova Envirocom\nDuplessis, Josée, Nova Envirocom Le compostage facilité: guide sur le compostage domestique Comprend des réf. bibliogr.\nNova Envirocom est heureuse d'offrir gracieusement cet espace publicitaire aux groupes d'éducation qui travaillent à défendre la cause de l'environnement.\nest fière de présenter ses partenaires :\nBioCompostable Technologies Technologies Inc.\nLe moyen le plus économique d’atteindre les objectifs 2008\ndu gouvernement du Québec en matière de gestion des matières résiduelles :\nImplantez notre programme de compostage domestique\nNous avons formé plus de 125 000 personnes à travers la province depuis douze ans.\n700 municipalités québécoises ont fait confiance à Nova Envirocom.\nLe programme « clé en main » de Nova Envirocom s’implante en quelques semaines !\nRéservez dès maintenant : info@novaenvirocom.ca • 1 866-898-6682\nLa réalisation du guide sur le compostage domestique : le compostage facilité n’aurait pu être possible sans la collaboration des personnes suivantes, nous tenons à les remercier grandement.\nRédaction et coordination de la production Josée Duplessis\nRédaction de la première version Pierre Morency et Josée Labrie\nCollaboration scientifique Serge Poulin, professeur à l’Institut de technologie agricole de La Pocatière, Lili Michaud, agronome, Mireille Guay, professeur en biochimie à l’Université de Sherbrooke.\nComité de lecture André Giroux de la Ville de Laval, Roger Riendeau du Conseil régional de l’environnement de l’Estrie, Jean Lacroix de la Ville de Pierrefonds, Denis Tremblay de la Ville de Repentigny, Louise Gauthier, membre des Amies de la Terre de l’Estrie.\nRévision Carole Boulianne\nPhotographies Lili Michaud et Pierre Morency\nNOVA Envirocom tient à remercier Recyc-Québec qui a rendu possible la réalisation de ce guide grâce à une subvention. Sans cette aide précieuse, nous n’aurions pu le produire.\nUn gros merci à Pierre Morency qui est l’instigateur de l’approche utilisée par NOVA Envirocom depuis des années. Son expérience sur le terrain lors de ses nombreuses formations sur le compostage domestique se retrouve intégrée un peu partout dans ce guide.\nImprimé sur du papier recyclé (30% de fibres postconsommation).\nLe travail utile des ‹‹bébittes››\nQui sont-elles, ces ‹‹bébittes››?\nLes ‹‹bébittes›› que l’on dit nuisibles\nLa nourriture des micro-organismes : nos déchets!\nL’humidité et l’aération dans le tas de compost : une question d’équilibre!\nLes matériaux de long en large\nPour améliorer la qualité du compost\nQue faire avec le gazon?\nMélange et alternance des matériaux\nLa grosseur des matériaux\nComment entreposer les matériaux riches en carbone?\nComment entreposer les matériaux riches en azote?\nEt l’entreposage en hiver?\nLe compostage en tas graduel\nLe compostage de type paillis\nLe compostage en tranchées\nLa méthode du pâté chinois ou le compostage rapide\nComposteur de type commercial\nComposteur à plusieurs compartiments\nLe tas à l’air libre\nLes contenants pour l’entreposage\nLe démarrage en bref\nComment démarrer le compostage?\nQuand peut-on composter?\nCombien de temps faut-il pour obtenir du compost?\nLe compostage en une année\nLa dégradation à l’intérieur du tas de compost\nComposition du sol : explications scientifiques\nAu naturel ou chimiquement fabriqués?\nB. Le Plan d’action québécois pour la gestion des matières résiduelles 1998-2008\nAide-mémoire à détacher\nDepuis près de dix ans, les professionnels de NOVA Envirocom sillonnent les agglomérations québé- coises et forment des citoyennes et des citoyens aux rudiments du compostage domestique.\nChez Nova Envirocom, nous avons développé notre expérience pratique de compostage à partir de la manipulation d’un composteur domestique appelé La Machine à Terre. Ainsi, les conseils et les trucs de ce guide sont directement applicables à cet outil. Cependant, les conseils contenus dans ce guide peuvent aussi s’appliquer à d’autres types de contenants et de techniques de compostage domestique.\nCe guide constitue une synthèse des informations dispensées pendant nos sessions de formation. Il fait également mention des multiples conseils et trucs que nous mettons régulièrement à la disposition des personnes qui reçoivent ces formations. Plus de 80 000 citoyennes et citoyens ont été formés à la technique du compostage domestique au cours de 1038 formations. Les questions et les interroga- tions des participants nous ont permis, au fil des années, d’approfondir la recherche et de trouver des solutions faciles et imagées aux problématiques rencontrées chez nous. Nous vous livrons donc dans ce guide les fruits de notre labeur.\nL’heure est à un engouement de plus en plus marqué envers les problématiques environnementales qui touchent directement la santé des populations. Les organismes génétiquement modifiés, l’alimen- tation biologique et les changements climatiques sont des sujets qui sont de plus en plus d’actualité. Pour nous, spécialistes des questions environnementales, les problématiques reliées à la gestion des déchets semblaient dépassées, puisqu’elles étaient plutôt à la une au début des années quatre-vingt- dix. Pourtant, l’implantation d’une gestion écologique des déchets depuis la production d’un bien jusqu’à la fin de sa vie utile est loin d’être accomplie. Et les impacts de la pollution causée par les déchets sur la santé sont indéniables.\nPuisque les gestionnaires de NOVA Envirocom sont d’ardents défenseurs de la qualité et de l’intégrité de l’environnement, vous trouverez tout au long de ce guide des petits conseils écolos transmis dans des bulles en aparté. Évidemment, vous n’avez pas besoin de mettre en pratique ces conseils pour réussir votre compost. Mais puisque nous désirons partager avec vous notre passion, nous croyons que les conseils en aparté constituent une bonne occasion de le faire. Cette passion, c’est l’environ- nement.\nÉcologiquement vôtre, Josée Duplessis\nCe guide contient les principes de base du compostage des matières organiques d’origine domestique. Il servira de point de départ pour l’apprentissage de la fabrication d’un compost de qualité et disponible en peu de temps. Le compost ainsi obtenu pourra améliorer les sols du potager, des plates-bandes ainsi que le terreau des plantes d’intérieur. Ce document permettra donc aux lecteurs de se familiariser avec la technique de base du compostage.\nAprès sa lecture, vous pourrez facilement démarrer votre tas de compost et l’en- tretenir sans problème. La technique qui est présentée ici est facile et demande peu d’efforts. De plus, nous avons bâti le guide en sections distinctes, avec une table des matières détaillée, et ce, intentionnellement. Nous voulions simplifier votre lecture et permettre une référence ultérieure plus rapide.\nSi, après une année de pratique, vous désirez raffiner votre technique de com- postage, rien ne vous empêchera de vous perfectionner : plusieurs ouvrages spé- cialisés existent sur le marché, nous vous en proposons d’ailleurs quelques-uns dans la bibliographie. Des formations de maîtres composteurs sont aussi disponibles auprès d’organisations environnementalistes.\nDans un premier temps, ce guide illustre l’importance de procéder au com- postage domestique en présentant les impacts de la pollution causée par l’en- fouissement des déchets domestiques et les effets positifs de l'ajout de compost sur les sols.\nQuand vous aurez intégré suffisamment de compost aux sols de vos plantes, vous constaterez que les besoins en eau et en fertilisants minéraux seront grandement diminués et que la qualité de vos fruits, légumes et fleurs fera des jaloux dans votre entourage!\nLe deuxième chapitre entre dans le vif du sujet en abordant les rudiments du compostage domestique ; les organismes qui fabriquent le compost sont présen- tés et les matériaux à composter sont aussi abordés. Les conditions optimales de décomposition, soit l’aération, l’humidité et la chaleur requises sont vulga- risées et simplifiées.\nLe troisième chapitre traite entièrement des matériaux ; d’abord vous apprécierez sûrement la liste exhaustive des matières organiques qui est dressée. Les façons d’utiliser les activateurs naturels et les activateurs vendus dans les centres de jardins se retrouvent aussi dans cette partie.\nPour faire du compost, je commence par quoi?\n1) Procurez-vous un joli réceptacle pour les résidus que vous déposerez sur le comptoir de la cuisine. 2) Affichez la liste des matériaux à composter bien en vue. 3) Installez votre composteur dans la cour. 4) Commencez vous-même à remplir et à entretenir le composteur. Les membres de votre famille, et même les voisins, seront curieux et prendront bientôt la relève.\nEnsuite, nous abordons les notions de mélange, d’alternance et de grosseur des matériaux ainsi que le volume optimal de matériaux à composter. Une section complète aborde la conservation des matériaux, la clé du succès d’un compost réussi. La méthode de conservation hivernale est aussi définie.\nLes équipements tels que les différents types de composteurs pouvant être uti- lisés sont présentés au chapitre quatre. Les divers outils utiles pour faciliter le compostage sont aussi exposés. Les techniques de compostage, incluant une petite section d’introduction sur le lombricompostage, se retrouvent dans ce chapitre.\nNous traitons ensuite de la façon de bien démarrer le tas de compost ainsi que du processus de décomposition qui s’opère dans le tas de compost une fois celui-ci monté. Dans ce chapitre, on retrouve aussi un calendrier de décomposi- tion et d’entretien du compost étalé sur une année complète, un élément qui s’avérera fort utile pour une référence rapide.\nFinalement, nous fournissons au chapitre dernier quelques données sur la com- position du sol. Nous abordons la distinction entre les engrais chimiques et naturels, les types de composts, ses bienfaits. Une bonne section porte sur les utilisations du compost une fois fini.\nEn annexe, vous trouverez un petit lexique fort utile. Nous avons trouvé pertinent d'y inclure une liste de quelques adresses pouvant être précieuses. La bibliogra- phie a aussi comme fonction de proposer des ouvrages de référence et des sug- gestions de lecture. S'y trouve aussi un aide-mémoire à détacher et à placer bien en vue qui sauvera beaucoup de temps et de questionnements pendant la pra- tique du compostage. Enfin, le résumé du Plan d'action du gouvernement du Québec sur la gestion des matières résiduelles termine cette partie.\nLa première chose à faire avant de se lancer dans la grande aventure du com-\npostage est de connaître ses propres motivations face à cette activité. Chacun a\nses raisons et celles-ci peuvent varier d’un individu à l’autre. Il est donc important\nd’évaluer ses besoins afin de pouvoir y répondre et ainsi, trouver une satisfaction\npersonnelle à composter.\nd, lele compost,\nLe compost provient des résidus putrescibles décomposés par l’action de\nmicro-organismes, d’insectes et de vers de terre en présence d’oxygène, qui a\natteint un état d’équilibre. De couleur brun foncé, le compost mûr a l’apparence\net l’odeur d’un terreau.\nl’activité dede compostage?\nC’est une méthode de traitement biochimique qui consiste à utiliser l’action de\ndivers organismes aérobies (dans des conditions où l’oxygène est présent) pour\ndécomposer sous contrôle (aération, température, humidité), et de façon\naccélérée, les matières putrescibles. Cela, en vue d’obtenir un amendement\norganique. Stable d’un point de vue biologique, hygiénique et riche en humus, le\nmatériel obtenu est appelé compost.\nVoici quelques-unes des motivations qui peuvent être évoquées pour transformer\nla matière organique à la maison :\n- Avoir un potager, des plantes et des fleurs qui sont robustes et en santé ;\n- Rendre à la terre ce qu’elle nous a donné ;\n- Nourrir le sol qui nourrira les plantes ;\n- Diminuer de 40 % le volume des déchets et ainsi réduire la pollution ;\n- Substituer le compost aux engrais chimiques ;\n- Assainir le sol – en compostant on élimine plusieurs pathogènes et maladies contenus dans le sol ;\n- Économiser des sommes importantes de coûts de cueillette, de transport et de gestion des sites d’enfouissement ;\n- Réduire la pollution de l’air puisque la décomposition de la matière organique en\nanaérobie (dans les sites d’enfouissement) dégage des biogaz, dont le méthane,\nqui est un des principaux gaz à effet de serre ;\nComme dans la nature tout est interrelié, les actions des uns changent la réalité des autres. Cela veut dire que chacune de nos actions quotidiennes a des impacts, des répercussions sur notre environnement. Pensez-y!\n- S’en servir comme activité de jardinage et de plein air, etc. ;\n- Faire du jardinage écologique ;\nMais par-dessus tout, il y a deux raisons principales de composter qui sont d’or-\ndre scientifique. Ces mêmes raisons constituent des principes pour lesquels le\ncompostage domestique prend de plus en plus d’ampleur. Il s’agit d’améliorer la\nqualité des sols et de diminuer la pollution.\n1.1 Pour améliorer le sol :\nUne poignée de terre contient en majorité des substances minérales qui sont\ninertes, mortes. Le sol est composé de minuscules particules de roc, d'air, d'hu-\nmidité, et d’une parcelle de matières organiques nommée humus. L'humus four-\nnit des éléments essentiels à la fertilité du sol : de l'azote, du phosphore, du\npotassium et du calcium. Il stimule ainsi la régénération naturelle du sol, ce qui\npermet d'améliorer la croissance des plantes. Celles-ci sont en meilleure santé\npuisqu’elles assimilent mieux les minéraux contenus dans le sol et fabriquent plus\nnutriments et mieux il conserve l'humidité et l'air nécessaires à la croissance des\nPar ailleurs, le compost peut servir de barrière aux indésirables. Les acides\norganiques qu’il contient, appelés aussi acides gras, favorisent le contrôle des\npetits insectes nuisibles et stabilisent les éléments pathogènes. De plus, l'humus\npeut aider à prévenir des maladies chez les plantes en réduisant les carences qui\nfont qu’elles sont attaquées.\nLe compost favorise l'aération et le drainage du sol et il en allège la texture. Ce\nphénomène est dû à une substance appelée acide humique contenu dans le com-\npost fini. Cette substance permet d'alléger les sols argileux et donc, d'améliorer\nleur drainage. Mélangé à de la paille, le compost favorise le contrôle des mau-\nvaises herbes et protège les racines des plantes contre le soleil et le vent.\nLe compost constitue un bon fertilisant à effet prolongé en contribuant surtout\ncomme amendement organique et améliore ainsi la santé des sols.\nLe compost agit à court terme pour combler rapidement les besoins importants\ndes plantes, il est donc un bon substitut aux engrais de synthèse. En fin de\ncompte, c'est la santé de la population qui bénéficiera du sol amendé d’un bon\ncompost, car les légumes du potager contiendront d’avantage de vitamines, de\nminéraux et de fibres essentiels à une bonne santé.\n1.2 Pour réduire la pollution :\nLes Québécois sont parmi les plus gros producteurs de déchets au monde. Les\nmatières organiques représentent à elles seules plus de 40 % du volume du sac\nLes québécois sont parmi les plus gros producteurs de déchets au monde.\npersonnes, chaque année. Ces matières organiques proviennent des résidus de\ncuisine et de jardin. L’utilisation et le traitement de ces matières déterminent si\nelles demeureront une ressource ou si elles deviendront un déchet.\nComposter, à cause du processus de décomposi-\ntion que cette activité implique, stabilise les\nconstituants des matières résiduelles. Les\ndéchets organiques demeurent des\nressources, ce qui n’est pas le cas de l’en-\nfouissement des déchets dans un site.\nlb) de matières organiques\nenfouis dans un dépotoir (qui se décom-\npose sans oxygène) produisent 3 mètres\npi 3 )\nméthane, un des principaux gaz respon-\nsables de l’effet de serre.\nLors de la décomposition des matières\norganiques, des acides sont formés et\nmétaux lourds et les autres composés dan-\ngereux, comme les huiles souillées, ils\narrivent à les dissoudre. Ces eaux de lixivia-\ntion sont une source de pollution importante.\nDe plus, le transport de ces milliers de tonnes de déchets organiques (1 228 000\ntonnes métriques annuellement) représentent 49 120 camions à ordures qui se\npromènent dans les rues du Québec et qui impliquent du gaspillage de carburant,\nsans compter l’usure des routes et des camions.\neaux dede lixiviation?\nDans un site d’enfouissement, l’eau contenue dans les résidus en décomposition\ns’écoule, entraînant avec elle les composés minéraux et organiques de tous les\nrésidus qui se trouvent dans le dépotoir. À ce liquide s’ajoute la pluie qui, en s’in-\nfiltrant, se charge également des acides issus de la décomposition des matières\norganiques. La nature même du processus de décomposition, soit l’acidification\ndu matériel, augmente la quantité de ces composés dans le liquide qui s’infiltre\njusqu’au fond du site. C’est cette sauce qui s’écoule des sites qu’on appelle\nlixiviat. Les lixiviats peuvent contaminer les nappes et les plans d’eau autour des\nCertains des composés minéraux et organiques présents dans le lixiviat peuvent\nêtre très toxiques pour la faune et la flore environnantes et peuvent entraîner de\ngraves désordres dans les systèmes écologiques avoisinants, éliminant les con-\nditions nécessaires à la vie de certaines espèces.\nEn plus, comme les sites d’enfouissement regorgent de matières nutritives, cela\nattire les rats et certains oiseaux qui peuvent contribuer également à la pollution\nde l’environnement par la transmission de virus pathogènes. Ainsi, la possibilité\nde répandre des maladies aux êtres vivants dans les environs augmente, tant\nLa décomposition des fruits et légumes, des résidus de jardin et de toute matière\npouvant se décomposer par les micro-organismes dans des conditions anaéro-\nbies (dans un site d’enfouissement, sans oxygène) produit des biogaz. Il s’agit\nd’un mélange de différents gaz dominé principalement par le méthane et le\ndioxyde de carbone ainsi que le sulfure d’hydrogène et certains composés\norganiques volatils. Ces gaz peuvent représenter un réel danger pour la santé et\nla sécurité de la population et générer des odeurs très désagréables si le site est\nmal géré. Dangereux pourquoi? Parce que ces gaz sont inflammables et peuvent\nparticiper à l’effet de serre.\nfet dede ser\nUne partie de l’énergie du soleil qui est reflétée par la terre est absorbée par le\ndioxyde de carbone, la vapeur d’eau, le méthane et plusieurs autres gaz. Ces gaz\npermettent de retenir l’énergie solaire sous forme de chaleur dans l’atmosphère,\nce qui a pour effet de garder une température relativement stable sur la surface\nde la terre. Si l’effet de serre n’existait pas, la moyenne de la température de la\nterre passerait de 15 ˚C à -6 ˚C!\nL’augmentation des gaz de rétention dans l’atmosphère contribue à augmenter\nl’effet de serre et donc à augmenter la chaleur moyenne ; toutefois l’augmenta-\ntion de température n’est pas constante sur tout le globe. On peut observer une\ndiminution de température à certains endroits et une augmentation effrénée à\nd’autres. Cette augmentation moyenne aura plusieurs effets dévastateurs :\népisodes climatiques extrêmes de plus en plus réguliers, augmentation de la\ndésertification, fonte des glaciers, modification du niveau des mers, inondations\net disparition de nombreux habitats dont plusieurs îles, assèchements de terres\nUne famille qui pratique le compostage détourne des sites d’enfouissement plus de 40 % de ses déchets et transforme cette matière vivante en une ressource de grande valeur, utile pour enrichir la pelouse, les plates-bandes et le jardin.\nl’atmosphère, augmentation des maladies cardio-respiratoires et des virus qui se\nBien que le principal gaz qui se dégage des\nsites d’enfouissement soit le méthane et qu’il\nsoit moins abondant que le CO 2 (qui lui est\ndégagé de la combustion des carburants fos-\nsiles issus principalement des voitures et des\nindustries), le potentiel de réchauffement du\nméthane est de 21 fois supérieur à celui du\nCO 2 !\nLa matière organique enfouie pêle-mêle dans\nun site d’enfouissement peut ainsi générer\ndes biogaz qui se dégageront sur une période\npouvant s’étendre sur plus de 60 ans.\nAbsorbtion de la chaleur du soleil par le dioxyde de carbone, la vapeur d’eau, le méthane et plusieurs autres gaz contenus dans l'atmosphère.\nLa gestion des déchets est de compétence municipale. Si vous avez des interrogations sur la façon dont cela se passe chez vous, c’est à la Ville qu’il faut poser des questions.\nDonc, détourner la matière organique vouée à l'enfouissement permet de :\n- Valoriser des ressources plutôt que de les condamner en déchets ;\n- Réduire de plus de 40 % le volume de résidus enfouis ( 675 kg par an, par famille, soit 19 % de rebuts de cuisine et 22 % de résidus de jardin );\n- Réduire substantiellement la quantité de liquide contenue dans les déchets et ainsi éviter une contamination importante de l’eau ;\n- Aider à stabiliser les matériaux au lieu de les déposer dans le site. L’activité\nmicrobienne générée par les résidus organiques peut rendre les composés\ndangereux plus solubles dans l’eau.\nEnfin, si les citoyens compostent les résidus organiques chez eux, les municipa-\nlités économisent alors le coût de la collecte, du transport et de la gestion de ces\nmatières résiduelles domestiques. L’enfouissement ne sera bientôt plus une\nsolution viable pour la disposition des résidus domestiques organiques. Déjà, le\ngouvernement du Québec prévoit des règlements pour interdire l’enfouissement\ndes matières organiques et des résidus verts, ils ne seront plus acceptés ,et ce,\nEt lele rreste\nLe reste du sac vert peut être géré de façon responsable et écologique. Il n’en\ntient qu’à chacun de nous de faire sa part dans ce domaine.\nJadis les humains jetaient n’importe où leurs matières organiques et la nature les\ndécomposait, tout naturellement. Lorsque la tribu était trop nombreuse et que la nature\nn’arrivait pas à suffire à la tâche, elle déménageait, nous étions, souvenez-vous des nomades!\nLes matières recyclables : le verre, le métal, le papier et le plastique sont\nrécupérables. On transforme ces ressources pour faire de nouveaux objets. La\nplupart des municipalités du Québec offrent le service de collecte sélective et de\nplus en plus de matières y sont acceptées (les sacs de plastique, les cartons de\nlait, etc.). Si la collecte n’est pas encore disponible chez vous, faites pression\nauprès du conseil municipal.\nLes résidus domestiques dangereux : les huiles usées, la vieille peinture, les\npiles, les solvants, les restes de vernis, etc. Ils ne forment que 1 % des déchets.\nPourtant, ils sont les matières les plus dommageables pour l’environnement et la\nsanté de l’écosystème. Des collectes itinérantes et des dépôts permanents exis-\ntent. Renseignez-vous auprès de votre municipalité ou consultez le site Internet\nLes vêtements : de plus en plus de friperies ouvrent leurs portes un peu partout\nsur le territoire québécois. La mode d’antan est revenue! Faites profiter d’autres\npersonnes des fringues qui ne vous plaisent plus, quelqu’un trouvera sûrement\nchaussure à son pied. Pour les vêtements qui ne sont plus utilisables, il y a des\nendroits spécialisés dans le recyclage des fibres.\n" Vente de garage ", marché aux puces, nous sommes maîtres dans l’art de réu-\ntiliser les vieilleries. Laissez aller votre imagination. Plusieurs ressourceries ont\nouvert leurs portes un peu partout au Québec au cours des dernières années.\nAllez les visiter, elles vous offriront une foule de bonnes idées!\nLes matériaux de construction : sont de plus en plus recyclables; certaines\nDepuis l’Industrialisation nous avons fabriqué des produits de plus en plus synthétiques, qui ne se décomposent pas!\nentreprises se spécialisent dans la revente de ces matériaux. Des ressourceries\nacceptent aussi les matériaux de construction et leur donnent une seconde vie.\nLa réduction de notre consommation reste le meilleur moyen! Nous avons\nchoisir quel produit acheter. Par exemple, si un produit est suremballé, achetez\nLe compost est issu de la digestion enzymatique de la matière organique par les\nmatière organique. Certaines «bébittes» deviendront alors dans ce cas les\nmeilleures alliées pour parvenir à transformer les déchets organiques en un\namendement de qualité. Il s’agira donc de bien prendre soin de ces organismes\nresponsables de la décomposition.\nUn tas de compost est un écosystème complet en soi avec des animaux, des\nvégétaux et des éléments minéraux qui sont intimement liés entre eux pour\narriver à faire le travail de décomposition. Le compostage est le résultat du\ntravail d’un ensemble d’organismes. Chaque équipe de travailleurs brise la\nmatière en matériaux qui se décomposent ainsi plus facilement, tant mécanique-\nment que chimiquement, et qui peuvent être utilisés par ses successeurs pour\ncontinuer le travail de décomposition.\nMais de quoi ont-elles besoin pour vivre ces «bébittes»? Les organismes décom-\nposeurs, tout comme les humains, ont besoin d’oxygène, d’eau et de nourriture\npour survivre. Comment peut-on leur fournir tous ces éléments?\nDe quoi les organismes décomposeurs ont-ils besoin pour vivre? La même chose que nous, les humains. Pensez-y!\nLe contenu de ce chapitre s’applique directement au soin des organismes qui\nfabriquent le compost. Il est d’abord question des matériaux qui peuvent être\ncompostés, puis du taux d’humidité et d’aération nécessaires à l’entretien du tas\nde compost. En tout premier lieu, il est important de connaître les organismes\n2.1 Le travail utile des «bébittes››\nLe travail de dégradation ne serait pas le même sans le recours de centaines de\nDessin: Josiane Vermette, 6e année, école Le Tournesol, Lorraine.\npetits organismes qui jouent un rôle extrêmement important dans le processus\nchampignons et de bactéries. Ces micro-organismes bougent, travaillent et se\nLes organismes du compost morcellent, digèrent, transportent et transforment\nles matériaux mis à leur disposition. Certains d’entre eux vont creuser des\ncouloirs sous le sol pour se rendre jusqu’au composteur. Ces couloirs seront par\nla suite envahis par les liquides contenus dans les fruits et légumes. Ces liquides\nchargés de matières nutritives seront distribués dans le sol, le rendant plus riche.\n2.2 Qui sont-elles, ces ‹‹bébittes››?\nLes micro-organismes sont des décomposeurs microscopiques, invisibles à l’œil\nnu. Les bactéries, les champignons et les actinomycètes font partie de cette\ncatégorie. Certains organismes plus gros, tels les invertébrés font aussi partie de\nl’équipe des travailleurs du compost; il s’agit en général de collemboles, de néma-\ntodes, d’acariens, de mille-pattes, de cloportes, de larves de coléoptères et de\nElles sont partout, sur chaque petit morceau de matière organique laissée sur le\nbord du comptoir, par exemple. Elles mangent et digèrent la matière. Les bac-\ntéries sont les premières arrivées dans le tas de compost et font le plus gros du\ntravail. Elles se reproduisent à une vitesse effarante et pas besoin de les\nchercher, elles sont là! Il y a même quelques espèces de bactéries, les psy-\nchrophiles, qui travaillent lorsque la température est de -18 °C.\nUn petit truc pour se débarrasser des mouches : couvrir le tas avec du papier journal!\nCe sont des bactéries filamenteuses qui ont la capacité de s’attaquer aux fibres.\nLes actinomycètes libèrent du carbone, de l’azote et de l’ammoniac lors du\nprocessus de transformation de la matière. De ce fait, ces éléments deviennent\ndisponibles pour les plantes. Les actinomycètes, de couleur blanchâtre, se\nretrouvent sur les particules de compost mûr tels des granules de sucre. Ils appa-\nraissent à la toute fin du processus de décomposition et produisent des antibio-\ntiques, substances qui permettent de détruire certaines bactéries en croissance\nIls arrivent sur le tas comme les actinomycètes, à la toute fin du processus. Leur\ndigestion est plus fine et ils transforment alors les matériaux en terreau plus\nLes nématodes sont des prédateurs de bactéries et de champignons. Ils arrivent\nà un stade plus avancé de la décomposition, lorsque bactéries et champignons\nont déjà amorcé le travail.\nTrès nombreux et diversifiés dans le tas de compost, cette famille d’insectes\nassure la décomposition pendant tout le processus de compostage. Il y a des\nformes de collemboles qui s’attaquent aux matériaux frais, d’autres qui se terrent\nau centre du tas loin de la lumière. Les collemboles qui se trouvent tout au fond\nCes petits crustacés sont connus de tous, ils servent dans le tas de compost à\ndécomposer les matériaux ligneux et coriaces, tels le bois et les écorces. Les clo-\nportes sont actifs dès les premiers stades de décomposition.\nPlusieurs coléoptères sont insectivores et quelques uns s’attaquent aux limaces.\nDans le fond du tas, on retrouve les larves de coléoptères qui elles se nourrissent\nde graines et de matières végétales.\nvers dede ter\nLes vers de terre arrivent aux derniers stades de décomposition. Ils digèrent la\nmatière organique en aidant aussi beaucoup à changer la granulation des sols.\nAvec les tunnels souterrains qu’ils creusent, ils aèrent le sol, laissant pénétrer les\nliquides gorgés de minéraux.\n2.2.1 Les ‹‹bébittes›› que l’on dit nuisibles\nLes limaces qui sont dans le composteur travaillent à la décomposition et sont\ntrès utiles. Si le composteur est bien alimenté, elles n’iront pas au jardin. Sinon,\nelles peuvent y aller. Que faire à ce moment-là? Il est possible de créer un piège\nautour du composteur (cendres, coquilles d’œufs broyées, tranchées remplies\nd’eau, etc.). Si on fournit des matériaux frais aux limaces, elles resteront dans le\ncomposteur et feront partie de l’équipe des organismes décomposeurs.\npas utiles au processus de décomposition. Pour s’en débarrasser, il suffit\nsimplement de toujours recouvrir les fruits avec des matériaux riches en carbone,\ndécoupées de la même dimension que le composteur, que l’on utilise comme\nLes guêpes, quant à elles, sont attirées par le sucre des fruits. En couvrant bien\nle tas de matières carbonées, on s’assure de les repousser.\nLes perce-oreilles arrivent dans le composteur en même temps que les insectes\net les vers de terre. Si le composteur est bien nourri, ils y resteront et délais-\nseront le jardin.\njouent un rôle très important dans la chaîne alimentaire, ils sont des prédateurs et\nleur présence est nécessaire à l’équilibre de l’écosystème du jardin. Le compos-\nteur les attirera et leur fournira logis et nourriture. Ils fourniront en retour un\nexcellent travail de morcellement de la matière, prête alors à être digérée par\n2.3 La nourriture des micro-organismes : nos déchets!\nLa matière organique constitue le matériau de base pour effectuer le com-\npostage, ou en d’autres termes, la nourriture des organismes décomposeurs. Il\ns'agit de substances biodégradables qui se décomposent en présence\nd'oxygène. Toutes les matières organiques (restes de table, feuilles mortes,\npelouse coupée, etc.) peuvent se décomposer. Même les matériaux les plus\ncoriaces (noyaux, brindilles, pelures rigides) n'y échappent pas sauf dans des\nconditions particulières, par exemple, en l’absence d'oxygène ou d'eau, ou\nLes matériaux à composter sont classés en deux grandes catégories, soit les\nmatières riches en azote et celles riches en carbone. Les matériaux riches en\nazote sont communément appelés les verts, les humides ou les mous. Ce sont\nles matériaux qui sont frais et habituellement gorgés d’eau : les résidus provenant\ncatégorie. Les matériaux riches en carbone sont pour leur part nommés les\npartie de cette catégorie.\nL’équilibre : la clé du succès!\nPour réussir un compost de qualité, un certain\néquilibre entre les quantités de verts et de bruns\ndans le composteur est nécessaire. La décomposition des matières organiques augmente considérablement\nlorsqu’un équilibre approprié est créé entre les matériaux riches en carbone et les matériaux riches en azote.\nPar exemple, s'il y a un surplus d'azote dans le tas, une partie de cet élément sera perdue sous forme de gaz\nammoniacaux. Le tas dégagera alors une odeur nauséabonde. Une surabondance de matières riches en car-\nbone empêchera le compost de s’activer. Rétablir l’équilibre carbone/azote dans le composteur solutionnera\nla majeur partie des problèmes qui pourraient survenir.\nPlus les matériaux déposés dans le composteur sont diversifiés, plus le compost fini sera riche et contiendra\nles minéraux essentiels à la croissance des plantes. À la maison, on trouve tout ce qu’il faut pour alimenter\ngénéreusement un composteur : des pelures d'orange et de pamplemousse, des cœurs de pomme, des tiges\nde brocoli, de vieilles feuilles de laitue, des feuilles de chou, des pelures d'oignon, des résidus du jardin, du\npain sec, du marc de café, etc.\nSi la liste des matériaux est respectée, les animaux indésirables ne viendront pas\nmoufettes sont attirés surtout par les déchets de viande et de matières grasses\nLa liste présentée n’est pas exhaustive, la plupart des matériaux qui ont déjà été\nvivants peuvent se décomposer, certains seront plus faciles à détruire que\nd’autres. Même si en théorie tout peut se décomposer, il faut toutefois être\nvigilant pour certains matériaux. Pour en savoir plus, il faudra se référer au\nchapitre 3 qui traite longuement des matériaux et de leur utilisation pour le\n2.4 L’humidité et l’aération dans le tas de compost : une question d’équilibre!\nPour réussir un compost, tout est une question d’équilibre. Le taux d’humidité à\nrespecter et l’aération nécessaire à une bonne décomposition sont complémen-\ntaires. Plus c’est mouillé, moins il y aura d’air qui va circuler et vice versa. Il\nsuffira de trouver l’équilibre entre ces deux constances. Cet équilibre dépendra\ngrandement des matériaux qui seront incorporés au composteur.\nCette partie du texte consiste donc à faciliter la compréhension de l’atteinte de\nl’équilibre. Des consignes générales et des conseils particuliers sont énoncés.\n2.4.1 Concernant l’humidité\nL’eau est une condition essentielle à la vie. Sans eau, la vie n’existe pas. L’être\nhumain est constitué de 80 % d’eau. Les fruits et les légumes frais contiennent\naussi environ 80 % d’eau. L’eau est également essentielle au processus de com-\npostage. Il est important de conserver dans le tas de compost un degré d’hu-\nmidité constant. Si la pile manque d’eau, l’activité biologique ralentira ou cessera\ncomplètement. Par contre, un excès d’eau diminuera l’oxygénation et le tas\ndégagera alors une odeur de pourriture.\nUn tas de compost trop sec ne se décomposera que très lentement. Les maté-\nriaux verts (azotés) contiennent déjà de l'humidité, mais parfois, cela ne suffit pas.\nComment rebâtir le tas de compost? 1) Se procurer des matières carbonées en quantités suffisantes; 2) trouver un autre emplacement pour le tas de compost (juste à côté de l’ancien tas s’avère souvent le meilleur endroit); 3) ameublir le sol afin de faciliter la pénétra- tion des organismes décomposeurs dans le tas; 4) déplacer le com- posteur au nouvel endroit choisi; 5) faire un nid dans le fond du composteur avec de petites branches; 6) transvider le tas de compost en prenant soin de bien alterner les matières humides (de l’ancien tas) et les matières sèches que l’on ajoute (elles absorberont le surplus d’eau).\nComment savoir si le compost manque d'eau? Il suffit de prendre une poignée\ngant avant d’effectuer cette opération) et de vérifier ainsi le taux d’humidité. Un\nmatériau qui contient le bon taux d’humidité forme une boule (comme une balle\nde neige) lorsqu’il est pressé dans la main. Si la boule s’effrite, le tas est trop sec,\nsi l’eau perle entre les doigts, le tas est trop mouillé. Il est toutefois important de\nprendre un échantillon représentatif de l’humidité partout dans le tas de compost,\nidéalement au centre du tas.\npour enen ajouter?\n- Arroser les restes de table juste avant de les placer dans le composteur. Mais attention, il suffit de les arroser et non de les laisser tremper, car trop d'humi- dité nuira au processus en refroidissant la température du tas.\n- Il est aussi possible d’insérer un tuyau d'arrosage jusqu’au centre du tas, mais pendant une courte période seulement.\n- L’eau de cuisson des légumes peut aussi servir à arroser le matériau. De plus, elle est riche en minéraux. La laisser refroidir avant de verser au composteur.\nS’il yy aa trtropop d’eau,\nIl est beaucoup plus facile d’ajouter de l’eau que d’en retirer. La prévention est\ndonc le meilleur moyen de remédier à ce problème. Il suffit d’ajouter des\nmatières carbonées chaque fois (ou la plupart du temps) que l’on insère des\nmatières azotées (des résidus de table), ces dernières contenant plus de 80 %\nLa solution la plus efficace pour régler un problème de surplus d’eau est de faire\nun retournement complet du tas de compost, de rebâtir le tas en quelque sorte.\nSi le tas n’est pas trop détrempé, ajouter des matières sèches et aérer pourraient\nsuffire à régler le problème.\nDe plus, en retournant ainsi le tas de compost, l’oxygénation se fera et le proces-\nsus de décomposition repartira de plus belle et s’effectuera à un rythme accéléré.\nDe préférence, et en ordre d’importance, les purins d’animaux ou de plantes faits\nà partir de l’eau de pluie et l’eau de cuisson des légumes. Si on utilise l’eau qui\nprovient directement de l’aqueduc, il serait préférable de la laisser reposer\npendant 24 h; incorporée directement au tas de compost, elle aurait un effet\nréducteur sur la vie microbienne à cause des désinfectants qu’elle contient.\nConseil : placer un baril sous les gouttières de la maison pour récupérer l’eau de\npluie et l’utiliser pour arroser le tas de compost!\n2.4.2 Concernant l’aération\nL’aération est un élément essentiel pour la réussite du compostage puisque la\nprésence d'oxygène dans le tas de compost est indispensable à la survie des\norganismes décomposeurs. Aérer le tas de compost réactivera les bactéries et\npermettra aux organismes décomposeurs de travailler plus rapidement et donc de\nréchauffer le tas. Le processus de décomposition sera alors plus rapide si le tas\nest régulièrement aéré. Un tas non aéré peut fermenter au lieu de décomposer.\nL'aération du tas de compost exige toutefois un peu d’effort! Une pelle, une\nfourche, un petit triangle à jardiner ou un aérateur sont de bons outils pour faciliter\npoints dede rrepèr\n- L’aération devrait s’effectuer une fois chaque deux semaines;\n- Les outils d’aération : un aérateur, une fourche à jardin, un triangle ou une pelle;\n- Effectuer l’aération est une bonne occasion de vérifier le taux d’humidité du tas;\n- Idéalement, un retournement complet du tas devrait être fait une fois par année;\n- Attention aux retournements! Trop d’aération pourrait ralentir le processus de décomposition.\nEn fait, la présence d’odeurs s'explique par un manque d'air ou un déséquilibre\nentre l’azote (vert/humide) et le carbone (brun/sec). Si en approchant du tas de\ncompost il s’en dégage une odeur d’ammoniac, c’est que le tas est en déséqui-\nlibre. Il faut alors ajouter du carbone (feuilles, paille) et aérer un peu!\nLe compost libère une odeur de pourriture? Cela peut être causé par un surplus\nde liquide de différentes sources. Par exemple, le composteur est peut-être placé\ndans un creux ou sur un terrain qui s’égoutte mal. Résultat : la base du tas de\ncompost trempe continuellement dans l’eau. La matière se décompose, mais les\norganismes décomposeurs, noyés, n’ont pas l’occasion d’exercer leur activité\nnormale. Les matières pourrissent, ce qui explique l’odeur. Il s’agit alors de\ndéplacer le composteur.\n2.5 La température\ndanse où évoluent plusieurs danseurs. Que se passe-t-il lorsque la soirée est bien\nentamée et que les danseurs sont nombreux sur la piste? La température\nambiante augmente de façon significative. L’activité physique des danseurs suf-\nfit à générer cette chaleur. En transposant au composteur, on pourrait dire que\ndes milliers d’organismes décomposeurs y sont conviés comme à une soirée de\ndanse et contribuent à augmenter la chaleur du tas de compost. Plus le tas de\ncompost est important, plus il y a de monde à la soirée de danse et plus ça\nchauffe! La température varie selon les étapes du compostage. Le fait de bras-\nser le tas de compost favorise l’activité biologique puisqu’on y ajoute alors de l’air.\nCela procure aux organismes décomposeurs un regain d’énergie. Il ne faut\ncependant pas oublier que les organismes décomposeurs ont aussi besoin de\nnourriture pour conserver leur énergie, et ce, pendant toute la soirée.\nLa température peut monter à plus de 60°C si le rapport carbone/azote atteint 30\nparties de carbone pour une partie d’azote. Chaque matériau ne contient pas le\nmême ratio de carbone et d’azote. On peut trouver les méthodes de calcul des\nratios carbone/azote dans certains ouvrages mentionnés à la bibliographie. Mais\nvoici un indicateur facile d’application et suffisamment efficace pour obtenir\nl’équilibre souhaité : il s’agit d’incorporer 2 parties de brun pour une partie de vert\n(quantité évaluée en volume).\nLes organismes décomposeurs sont responsables de la hausse et de la baisse de\nla température dans le tas de compost. Voici résumé, le processus de décom-\nposition et les variations de température.\nLorsque l’activité biologique est presque nulle, la décomposition est lente et la\nchaleur très basse, soit sous les 15°C.\nLes bactéries de basses températures que l’on nomme aussi psychrophiles\nenvahissent le tas et commencent à brûler ou à oxyder le carbone, dégageant de\nla chaleur et des éléments nutritifs sous forme d’aminoacides. Au moment où la\ntempérature augmente, une autre équipe de bactéries prend la relève. La tem-\npérature de cette étape varie entre 15° et 20°C .\nEntre 20° et 45°C on retrouve des bactéries du nom de mésophiles. Elles\nconsomment littéralement tout ce qui leur tombe sous la dent, générant assez de\nchaleur pour faire monter la température au-dessus de 37,5°C (température\nnormale du corps humain). Leur action prépare le terrain pour le compostage de\nDe 45° à 93°C : les thermophiles entrent alors en scène pour procéder au com-\npostage dit chaud. Elles travaillent efficacement, vouant leur vie, d’une durée de\n3 à 5 jours, à faire augmenter la température suffisamment pour détruire tout élé-\nment pathogène. Les graines de plantes perdent leur pouvoir germinatif et sont\nfacilement décomposées à cette température.\nLe tas se stabilise ensuite pendant quelques jours entre 60° et 70°C. Il est\npréférable de ne pas laisser monter la température au-dessus de 70°C car cela\nrisque de tuer bon nombre d’organismes décomposeurs.\nLe compost pourra maintenant passer en période de maturation.\nCette gradation des températures n’est incluse ici qu’à titre informatif. La\ndécomposition des matériaux organiques s’effectuera tôt ou tard, peu importe\nla température du tas de compost. Le compostage n’est pas une science\nexacte, rien ne sert d’être trop exigeant les premiers temps. Chacun décou-\nvrira SA propre méthode de compostage adaptée à SES besoins.\nLe niveau de pH (niveau d’acidité ou d’alcalinité) de la plupart des composts\nfabriqués avec une variété de matières organiques est presque neutre. Il se situe\ndonc entre 6,8 et 7,2 sur l’échelle de pH. La meilleure façon d’obtenir un com-\npost avec un pH neutre est d’utiliser une grande variété de matières à composter.\nLes plantes sont moins touchées par les pluies acides lorsqu’il y a abondance\nd’humus, parce que le compost joue un rôle tampon dans le sol.\nCertaines plantes aiment un sol plus acide que d’autres. Dans les ouvrages sur\nl’agriculture et le jardinage écologiques, on peut trouver des indications précises\nsur le niveau de pH de chaque végétal et les besoins particuliers de chaque\nLa réussite du compostage dépend, en grande partie, de la nature des matériaux\nqui y sont déposés. C’est pourquoi ce chapitre y est entièrement consacré. En\ndébutant, nous traiterons des matériaux de long en large. Ensuite, il y aura\nquelques explications concernant l’importance du mélange des matériaux, l’alter-\nnance, la grosseur des matériaux et le volume optimal. La section sur la conser-\nvation des matériaux est substantielle puisque l’accumulation de ceux-ci est un\ndes éléments-clés du succès.\n3.1 Les matériaux de long en large\nDans cette section vous sera présentée une liste exhaustive des matériaux à\nmettre ou non dans le composteur, de même que le comment et le pourquoi;\nquelques plantes pouvant améliorer la qualité du compost, les activateurs à com-\npost, ainsi qu’une petite section sur la gestion du gazon sont aussi présentés.\n3.1.1 Liste exhaustive des matériaux\nAgr Agrumes umes :: il faut bien découper les pelures d’agrumes pour aider la décomposi-\ntion. Il faudra aussi prendre soin de bien les enfouir dans le tas de compost, parce\nque ces matériaux, gorgés de sucre comme tous les fruits, attirent les mouches.\nbananes se décomposent très rapidement et aident à l’accéléra-\ntion du processus de décomposition. Elles sont riches en potassium et améliorent\nbois et petites branches\nbranches se décomposeront plus lentement que la\nplupart des matériaux. Il est recommandé de mettre les matériaux de type\nligneux dans une seconde pile à composter qui, elle, sera plus longue à donner un\ncompost fini. Si on incorpore ces matériaux dans le composteur il faudra\ns’attendre à tamiser ensuite le compost fini et à retourner au composteur les\nmatériaux qui ne seront pas tout à fait décomposés.\nBriquettes dede BBQ\nBBQ ainsi que leurs cendres ne doivent absolument pas aller au\ncomposteur. Ces matériaux peuvent être composés de produits synthétiques,\nd’hydrocarbures, de traces de métaux lourds, etc. Ces éléments ne seront pas\ndétruits dans le processus de compostage et certains peuvent être cancérigènes.\ncafé ainsi que le filtre en papier (préférablement non blanchi) sont\nes dede bois\nbois risquent de déséquilibrer le pH du compost si elles sont uti-\nlisées à l’aveuglette. Elles peuvent être incorporées lorsque des matières très\nacides sont ajoutées (aiguilles de pin ou feuilles de chêne). Cela est d’ailleurs un\nexcellent moyen de recycler les feuilles de chêne qui se décomposent difficile-\nment. Il faut toutefois les utiliser parcimonieusement.\nTous les types de céréales\ncéréales sont excellents pour le compost : avoine, riz, blé, etc.\nQue ces céréales aient été transformées (tels le pain ou les pâtes alimentaires),\nqu’elles soient crues, cuites ou moisies, elles seront les bienvenues dans le tas\nchampignons se décomposent très rapidement et sont une source minérale\nEt les charpies\ncharpies dede lala sécheuse?\nLa plupart des textiles ont une proportion ou\nsont entièrement faits de matériaux artificiels : polyester, lycra, etc. Ces maté-\nriaux proviennent de la transformation du pétrole et sont un dérivé du plastique;\nils ne se décomposent pas. Il n’est donc pas conseillé de mettre les charpies de\nla sécheuse au composteur.\ncheveux et les poils\npoils d’animaux peuvent se composter.\nToutefois, ils ont\nbesoin d’un taux d’humidité un peu plus élevé pour que la décomposition\ns’amorce. Les humidifier avant de les déposer au composteur est une bonne\nsolution. Attention! il est préférable de ne pas composter les cheveux traités.\nAiguilles de conifèr\nElles sont très acides, il est donc conseillé de les utiliser\nplutôt comme paillis; elles seront parfaites pour garder le sol humide.\nCopeaux ouou sciur\nsciuree dede bois.\nLes copeaux et sciure de bois (bran de scie) sont\ntrès riches en carbone. Ils doivent donc être bien mélangés avec des matériaux\nriches en azote. On ne doit pas en intégrer plus de 10 % de la masse totale des\nmatières organiques. La sciure de bois a tendance à se compacter et à créer une\nisolation entre les couches de matières déposées dans le composteur. Une solu-\ntion possible est de les mélanger directement dans le bac à réserve (où l’on garde\nles résidus de la cuisine). Cela permettra aussi d’absorber le surplus d’eau.\nAttention au bois traité et à la sciure de contreplaqué: ces matériaux sont\nd’œufs sont excellentes pour le compost.\nBroyées, elles se\ndécomposeront plus facilement. Elles seront disposées sur le sol autour des\nlaitues et des brocolis. Les coquilles d’œufs peuvent aussi servir de répulsif\nLes épis épis dede maïs, maïs\nmatière ligneuse, apportent une excellente source de fibres.\nSéchés quelques jours, ils seront plus friables et se décomposeront donc plus\nfacilement. Ils peuvent aussi être utilisés comme paillis.\nDes hésitations concernant les selles humaines ou les excréments\ndomestiques? Il n’est pas recommandé de composter ces matières : les tem-\npératures à l’intérieur d’un composteur domestique ne sont pas assez élevées\npour détruire les éléments pathogènes qui existent dans de tels résidus.\nLes feuilles feuilles d'érable, de chêne, de bouleau, d’aulne, de peuplier, d’orme et d'ar-\nbres fruitiers sont excellentes pour le compostage. Elles ont une grande valeur\npour le paillis également. Les feuilles représentent la ressource recyclable de la\nherbes. Elles constituent l'un des ingrédients les plus importants dans le succès\ndu compostage. On les considère comme une source de carbone lorsqu’elles\nsont sèches et comme une source d’azote lorsqu’elles sont fraîches. Elles se\ndécomposent beaucoup plus rapidement si elles sont déchiquetées.\nTous les restes de frfruits uits peuvent être déposés au composteur. Leur apport\naccélérera d’ailleurs la décomposition.\nLes coquilles de frfruits\nuits dede mer\nmer bien lavées et broyées constituent un excellent\npaillis et équilibreront un sol acide. Se décomposant difficilement, il n’est pas\nrecommandé de les incorporer au composteur.\nLe meilleur fumier, fumier\nsource d'azote précieuse, provient des herbivores tels que\nles bovidés, les cervidés, le mouton, la chèvre, le lama, ainsi que la poule et le\nlapin. Les fumiers agissent comme activateurs pour réchauffer la pile. Le\nfumier de cheval convient moins parce qu’il contient de nombreuses graines de\nmauvaises herbes intactes (non digérées). Se procurer du fumier à la ferme ou\npasteurisé en sacs de plastique à un centre de jardinage, peut aussi être une\nCoupures de gazon gazon : il y a une section de ce guide qui est consacrée essen-\ntiellement à la gestion écologique de la pelouse, la gestion des rognures de gazon\ngras comme les huiles végétales, la mayonnaise, les vinaigrettes et\nsauces à salade ou à trempette, ainsi que les viandes, les poissons et les produits\nlaitiers ont besoin de températures extrêmes pour se décomposer. Comme il est\néviter d’y incorporer ces éléments sinon de fortes odeurs peuvent s’y dégager, ce\nqui attirera des animaux indésirables.\nOn peut facilement composter les résidus résidus dede jar jardin, din\nbranches, mais on doit quand même équilibrer les intrants verts et bruns. La\nplupart des résidus de cour et de jardin sont des matériaux riches en azote. Le\npotager peut aussi générer des rebuts tout au long de l’année, surtout en\nLes pr produits oduits laitiers laitiers tels que le fromage, le yogourt, le lait et la crème glacée ne\ndoivent pas être déposés dans le composteur. Ils attireront des rôdeurs et des\nparasites. De plus, les matières grasses qu’ils contiennent empêchent l’air de\nTous les restes de légumes, légumes crus, cuits ou avariés peuvent aller au composteur.\nherbes : elles se nomment mauvaises seulement parce qu’elles\npoussent là où elles ne sont pas désirées. Arrêtez-vous et pensez-y un instant.\nQue trouve-t-on dans nos assiettes!!!\nCes plantes réussissent à pousser là où rien n’a réussi. Elles reviennent même\nlorsqu’on les arrache, rien n’en vient à bout. Pourquoi? Elles ont la propriété de\npouvoir pousser sur des sols très pauvres et même de combler les carences des\ndépolluer les sols : elles captent les métaux lourds et les décomposent. Un com-\npost enrichi de mauvaises herbes comme le chiendent, les boutons d’or, l’herbe\nà poux en fleurs et l’herbe à puce sera donc plus complet.\nAttention! les mauvaises\nmontées enen graines\ngraines ne peuvent être mises\nau composteur même si elles ont été déchiquetées, et ce, à cause des graines :\nces dernières résistent au compostage et se retrouveront en pleine germination\ndans votre jardin à la saison suivante. Voici un truc pour composter les\ngraines : Mme Lili Michaud, agronome, con-\nseille de faire tremper quelque temps les mauvaises herbes avant de les dépo-\nser dans le composteur. Les graines ainsi imbibées d’eau germeront et ensuite\npourriront. De plus, lorsque les graines ont germé, elles contiennent plus de bio-\nmasse et il y aura ainsi plus de matériaux et d’éléments nutritifs pour le compost!\nCoquilles de noix, noix\nécales de cacahouètes, noyaux de pêches et d’avocats se\ndécomposent lentement, mais sûrement.\nPensez-y deux fois avant de composter des matériaux traités aux pesticides chimiques, aux herbicides ou aux fongicides! Les résidus sont persistants dans l’environnement et demeurent dans la chaîne alimentaire.\nLe foin foin et la paille paille sont d’excellents matériaux pour permettre d’aérer le tas de\ncompost. La matière ligneuse qui les compose permet d’empêcher le com-\nton : le papier ciré ou le papier coloré ne vont pas au composteur.\nmétaux lourds. Leur absorption en grandes quantités entraînerait des con-\nséquences désastreuses sur la santé humaine. Le papier journal est imprimé\navec des encres végétales, il n’y a donc aucun danger à l’incorporer au compos-\nteur. Déchiqueté et imbibé d’eau, il se décomposera mieux. Il serait toutefois\npréférable de recycler ces matériaux.\nToutes les plantes traitées avec des pesticides\npesticides ne devraient pas être com-\npostées, surtout si le compost fini sert dans le potager. Si on a peur de mettre\ndes matériaux toxiques dans notre composteur, par crainte d’avoir des résidus\ndans les légumes de notre potager, donc dans notre assiette, il faudrait peut-être\npenser d’abord à ce qu’on achète! Souvent, les sous-produits des pesticides sont\nplus toxiques que le produit lui-même et sur les étiquettes, seule la composition\nLes plantes plantes malades malades ne devraient pas être mises au composteur. Les\ncuisinés : même si les aliments ont été cuits, ils peuvent très bien aller\ndans le composteur. Ils ne seront que plus faciles à décomposer. Il faut toute-\nfois veiller à ce que les ingrédients qui composent le plat puissent aller au com-\nposteur. Ce n’est pas parce que la viande est cuite qu’on peut la mettre dans le\nfientes se décomposent bien, elles ont toutefois besoin d’un niveau\nd’humidité plus élevé. Si la quantité incorporée est grande, veiller à arroser.\npoisson ne doit aller dans un composteur domestique!\ndégagées par la décomposition des divers poissons attireront chats, mouffettes\nIl ne faut absolument pas incorporer au composteur la poussièr poussièree de la maison ou\ncelle issue de l’aspirateur. Il y a une forte concentration de métaux lourds dans\ncette poussière : cadmium, plomb, cuivre, etc. La concentration de métaux\nlourds dans le composteur sera trop élevée pour l’utiliser ensuite pour le potager.\nPar contre, si le compost une fois fini ne servira qu’aux plates-bandes de fleurs, il\nn’y aura pas de problème à y incorporer ces matériaux.\nLes feuilles de rrhubarbe hubarbe sont un insecticide naturel que l’on peut utiliser en\ndécoction. Dans le composteur, elles tuent les organismes décomposeurs! Les\nIl n’y a pas de problème à incorporer salades\nsoupes dans les matériaux à\nVeiller à ce que ces mets ne contiennent pas de gras, de produits laitiers, de\nLes tissus tissus natur naturels els tels la jute, le coton, la laine, le cuir (non traité), etc. se\ndécomposent très bien. L’idée n’est pas de jeter son vieux t-shirt dans le com-\nposteur, mais de ne pas paniquer lorsque les matériaux qui ont servi à attacher les\nplants de tomates ou autres se retrouvent dans la pile à composter lorsque l’on\ndéfait le jardin à l’automne.\nthé de même que les sachets sont une excellente source de\ncarbone, ils peuvent être compostés.\nUrine l’urine est stérile et peut être ajoutée au tas de compost. Elle est riche en\nazote et accélère donc la décomposition des matières riches en carbone comme\nles feuilles. Utile, surtout à l’automne lorsque la cour est pleine de feuilles! Si on\nla dilue dans l’eau, elle n’aura alors pas d’odeur.\nviande et les os\nos ne doivent pas être incorporés au compost; ils attireront les\n3.1.2 Pour améliorer la qualité du compost\nCertaines plantes peuvent améliorer la qualité du compost en raison de leurs pro-\npriétés chimiques et biologiques. L’ajout de ces matériaux est nullement essen-\ntiel pour réussir à avoir du compost. Pourtant, il est intéressant ici de les men-\ntionner pour ceux qui voudraient améliorer les qualités biologiques du compost\nAlgues : elles possèdent tous les oligo-éléments présents dans l’eau de mer.\nExcellent fertilisant. La quantité à ajouter est infinie. Si on ne dispose que de\npetites quantités d’algues, vaut mieux alors les garder pour concocter un activa-\nteur. (voir encadré à la page 45)\nfougèree : très riche en potassium et, lorsque fraîche, également très riche en\nazote. Il est préférable de broyer les feuilles de fougère avant de les incorporer\nau tas, sinon elles auront tendance à se compacter. Un compost enrichi de\nfougères aidera la croissance des plantes radiculaires. De plus, comme la fougère\na des propriétés thérapeutiques, le compost protégera dans une certaine mesure\nLL’or ’ortie tie : la plante la plus riche en fer. Récoltée lorsque les pousses sont jeunes,\nelle est aussi très riche en azote, en silice et en beaucoup d’autres minéraux.\nCette plante active la vie microbienne du tas de compost. Placée en son centre,\nl’ortie fait chauffer le tas. Elle a aussi la propriété de protéger les plantes contre\nles parasites. L’ortie est très riche en protéines, elle ravigotera ainsi les orga-\nnismes du compost.\nconsoude et la bar\ndane sont des plantes très riches en azote. Elles\naident à l’accélération du processus de décomposition. Ces plantes sont\nindigènes et donc disponibles facilement. La grande consoude pousse dans les\nfossés où le terrain est humide, alors que la bardane croît sur le bord des\nchemins, dans la pente remontante au bord des fossés. On peut prendre un bout\nde racine et les ensemencer près du composteur, car ce sont des plantes qui se\nreproduisent par rhizomes. De cette façon, on pourra facilement prendre les\nTous les tas de compost ne sont pas montés de la même façon. Il se peut que\nles matériaux contiennent trop de carbone ou que la température soit trop froide.\nOn peut améliorer la capacité de réchauffement de la pile (et ainsi accélérer la\ndécomposition) en y ajoutant ce qu'on appelle un activateur.\nIl y a trois types d’activateurs : les activateurs chimiques qui sont riches en azote,\nles activateurs dynamiques qui sont faits à partir de plantes, et les ensemence-\nments de bactéries.\n1) Les activateurs du commerce contiennent un haut taux d'azote et se présen-\ntent sous forme de poudre ou de granules (poudre de sang, poudre d'os,\nMélangés à de l'eau et saupoudrés sur la pile, ils agissent comme une\nlevure. Des mélanges commerciaux (en boîte de 1 à 3 kg) se retrouvent dans\n2) Parmi les nombreuses plantes sauvages, mentionnons la fougère, le pissenlit,\nl’ortie, l’herbe à dinde, la grande consoude, la bardane et la valériane. L’ajout\nde plantes qui activent le processus de décomposition n’est pas essentiel,\nmais en mettre quelques plants mêlés aux différentes couches accélérera le\n3) L’ajout de quelques pelletées de terre de jardin ou de fumier sera un très bon\naccélérateur car la terre et le fumier contiennent déjà des organismes décom-\nposeurs. Le compost de la dernière production constitue un bon activateur au\nmême titre que la terre du jardin. Certains autres ne sont en somme que de\nsimples fumiers (poulet, vache, chèvre, lapin, etc.) frais ou vieillis.\nPetite recette d’activateurs naturels aux algues : 1kg d’algues\nfraîches ou l’équivalent séchées, broyées et hachées finement.\nFaire macérer dans 5 litres d’eau chaude. Arroser le tas avec ce\nliquide : les organismes décomposeurs seront ravigotés.\nAttention! certains ouvrages recommandent de mettre de la mousse de tourbe comme activateur. La mousse de tourbe est une matière non renouvelable, issue des tourbières qui ont pris des centaines de milliers d’années à se former. Plus on en achète, plus on va en extraire. Soyez écolo! Réduisez à la source et protégez les ressources naturelles!\nLes coupures de gazon peuvent représenter jusqu’à 50 % des rebuts de jardin.\nOn peut facilement changer les lames de la tondeuse pour des lames qui déchiquettent. La réutilisation, pensez-y!\ncoupures de gazon sur la pelouse ou les utiliser comme paillis. C’est une\ncontiennent de 75 à 85 % d’eau, ce qui fait qu’elles se décomposent rapidement\net libèrent de l’azote et d’autres éléments nutritifs dans le sol.\nDe plus en plus, les écologistes recommandent de laisser les rognures de gazon\ncoupures seront facilement digérées et décomposées par les organismes du sol.\nIl existe des tondeuses qui déchiquettent la matière et qui permettent une coupe\nplus fine du gazon, facilitant ainsi la décomposition directement sur le sol. En\nlaissant les tontes de gazon sur le sol, on retourne à la terre ce qu’on lui a pris\npour faire pousser le gazon. Celui-ci poussera avec plus de vitalité et repoussera\nraz du sol. Une bonne coupe devrait être haute, soit de 8 cm (ou 3 pouces) afin\nde bloquer la lumière nécessaire à la pousse des mauvaises herbes. De plus,\nfacilement. En redonnant au sol les éléments nutritifs contenus dans la biomasse\nmême du gazon, on se trouve à fertiliser les sols. À moyen terme le sol\ns’enrichira et n’aura plus besoin d’engrais.\nUn excellent feuillet sur l’entretien d’une pelouse écologique se retrouve sur le\nes dede gazon?\ngazon? Constituées principalement d’eau et très\nriches en azote, les tontes de gazon peuvent poser des problèmes parce qu’elles\ntendent à se compacter, augmentant ainsi les chances de devenir détrempées et\nde dégager une forte odeur d’ammoniaque. Voici quelques conseils pour com-\nposter ces matériaux très précieux et ainsi minimiser les odeurs ou le com-\npactage et accroître la décomposition :\n1. Composter par couches minces; intercaler dans une proportion de 2 pour 1 avec des matériaux BRUNS tels que feuilles sèches ou rebuts de plantes (réserver et ensacher des feuilles mortes convient parfaitement pour le gazon, abondant au printemps et en été);\n2. Laisser les rognures de gazon sécher pendant quelques jours avant de les composter;\n3. Si le composteur est plein de coupures de gazon, tourner le tas de compost aux quelques jours. Procéder ainsi afin d’introduire de l’air dans des tas com- pactés pour éviter qu'il ne s’en dégage des odeurs.\n3.2 Mélange et alternance des matériaux\nLa réussite d’un bon compost dépendra de l’équilibre obtenu entre les quantités\nde verts et de bruns incorporés au composteur. Il sera important de s’assurer de\nbien mélanger ces deux catégories de matériaux. Personne ne mange la même\nchose ni les mêmes quantités. Donc, personne n’aura la même recette pour\nréussir son compost. Il est donc difficile de donner des proportions exactes de\nmatériaux à mélanger.\nRappel : les matériaux riches en azote sont communément appelés les verts. Les matériaux riches en carbone sont appelés les bruns.\nAfin de trouver le point d’équilibre entre les matières carbonées et les matières\nazotées, il est suggéré de commencer par mettre beaucoup plus de matériaux\nbruns que de matériaux verts dans le composteur. Environ 2 à 3 quantités de\nbruns pour une quantité de verts (évaluées en volume). Ensuite, en diminuant de\nfaçon graduelle les matières carbonées, on atteindra le déséquilibre et on pourra\ncomprendre où se situe le point d’équilibre de la maisonnée. Comment recon-\nnaître ce point de déséquilibre? Lorsqu’il y a trop de matériaux verts des odeurs\nse dégagent du composteur.\nUne façon efficace d’arriver à un ratio carbone/azote équilibré est d’alterner par\ncouches successives les matériaux déposés dans le bac à compost. Lorsque l’on\ndépose les matériaux qui proviennent de la cuisine, on ajoute une couche de\nmatériaux secs et ainsi de suite jusqu’à ce que le composteur soit plein.\n3.3 La grosseur des matériaux\nRéduire la dimension des particules de nourriture permet d’accélérer le processus\nde décomposition de la matière. En prenant le temps de morceler la matière\navant de la déposer dans le composteur, les matériaux seront plus petits et les\norganismes décomposeurs disposeront ainsi de plus de surface pour travailler,\npuisque ces derniers décomposent la matière à la surface. De plus, la fragmen-\ntation permet une décomposition plus égale dans le tas de compost. Des outils\ncomme les cisailles, le sécateur, ou même des ciseaux à mauvaises herbes pour-\nComme dans votre estomac! Si vous mangez des aliments sans les mastiquer suffisamment, vous donnez beaucoup de travail aux enzymes digestives. Il en va de même pour les organismes décomposeurs qui fabriquent le compost.\nront très bien faire le travail.\nComme nous l’avons déjà abordé au chapitre 2, plus l’activité des organismes\ndécomposeurs sera importante, plus la température sera élevée. Il y a toutefois\nune limite à l’ampleur que peut prendre l’activité biologique dans un composteur\ndomestique. Il existe une différence entre le compostage effectué dans un com-\nposteur domestique et le compostage à grande échelle qui peut être monté en\nandains, à l’aide d’une machinerie industrielle.\nLes systèmes de compostage à grande échelle sont montés en andains et peu-\nvent ressembler à un tas de fumier. De plus en plus les municipalités opèrent de\ntels systèmes pour composter les feuilles et les résidus de jardinage. Dans ce\ntype de système, il est possible de mettre des aliments organiques de type ani-\nmal comme des os, du gras ou des produits laitiers puisque la température monte\nau-delà des 75°C, permettant ainsi la stérilisation de la matière. Quelques muni-\ncipalités du Québec procèdent présentement à des collectes trois voies (une col-\nlecte de plus pour les matières compostables). Avec la nouvelle réglementation,\nde plus en plus de citoyens et citoyennes seront conviés à trier à la source leurs\nDans un composteur domestique, la température atteint généralement de 30 ° à\n35 °C en raison de son plus petit volume (environ 1 mètre cube). Cette tem-\npérature permet une hygiénisation du matériel organique de type végétal mais\nNON celle des matériaux d’origine ANIMALE. C’est pourquoi il est important de\nbien choisir la matière à déposer dans un composteur domestique.\n3.5 La conservation des matériaux\nLe compostage requiert des quantités de matériaux qui ne sont pas toujours\ndisponibles au moment voulu. Ainsi, au printemps, en plus des déchets de table,\nbeaucoup de rebuts de jardin, de coupures de gazon et de résidus riches en azote\nsont générés, lors de la transplantation des fleurs annuelles, par exemple. Une\ngrande quantité de matériaux verts est alors disponible. Cette masse de maté-\nriaux disponibles exige un apport de matières à base de carbone (bruns et secs),\ncomme les feuilles sèches amassées à l’automne.\nEmmagasiner les matières vertes et brunes permettra de pouvoir les incorporer\ndans le composteur au bon moment. Sans l’apport de ces réserves, il serait\ndifficile de monter un tas en une seule fois permettant ainsi d’atteindre une tem-\npérature considérable et une décomposition accélérée. (Cette technique est\nexpliquée au point 4.1.4)\nLes points qui suivent abordent les différentes techniques d’entreposage des\nmatériaux pour les feuilles, les résidus de la cuisine et l’entreposage d’hiver.\n3.5.1 Comment entreposer les matériaux riches en carbone?\nIl est recommandé d’installer un bac à réserves près du composteur pour les\nMatériaux à entreposer :\n-Feuilles mortes; -Mauvaises herbes et autres résidus de cour ou de jardin; -Fumier; -Restes provenant de la cuisine; -Rognures de gazon\n(très peu longtemps)\ndans un bac à réserves, jamais dans un sac en plastique.\nmatériaux riches en carbone. Comme ce sont des matières sèches, il n'est pas\nnécessaire que ce bac soit sophistiqué ou à l'épreuve des rongeurs. Pour le bac\nà réserves, les gens fabriquent souvent un bac avec de la broche, de la clôture à\nneige, des chutes de madriers, de vieilles portes ou des palettes de bois assem-\nblées. Il s’agit de fabriquer un bac facile d’accès et de prévoir un couvercle pour\nprotéger le tas contre les intempéries.\nLes feuilles mortes représentent la plus grande part de matériaux riches en car-\nbone disponibles. Ensachées, emmagasinées ou empilées, les feuilles peuvent\nêtre placées près du bac pour être utilisées tout au long de l’année. De grandes\nquantités de feuilles peuvent êtres broyées ou déchiquetées, ce qui réduira\nl’espace de rangement nécessaire et facilitera le travail des organismes décom-\nposeurs, puisque les morceaux seront plus petits.\nLes feuilles peuvent être utilisées comme paillis d’automne autour des arbres et\narbustes et pour amender le sol. Elles peuvent aussi être utilisées comme paillis\ntout usage pour contrôler les mauvaises herbes et garder l’humidité dans le sol.\nLes matières sèches se font rares? Il est possible de faire sécher les mau-\nvaises herbes et le gazon ou de prendre du compost par la porte latérale du com-\nposteur et de l’utiliser comme une couche de brun.\n3.5.2 Comment entreposer les matériaux riches en azote?\nContrairement aux matériaux secs, il est préférable de placer les rebuts de nour-\nriture dans des contenants bien fermés. Le petit bac qui sera dans la cuisine doit\nêtre hermétique et idéalement joli, puisque la plupart du temps il traînera sur le\ncomptoir. Un contenant de 4 litres de crème glacée vide peut très bien faire l’af-\nfaire. Il existe aussi des poteries faites par nos artisans. Il suffit de faire son\nIl est possible de transférer le contenu du petit bac directement dans le compos-\nteur ou de transvider le contenu dans un bac à réserves un peu plus grand, ce qui\névitera d’aller au composteur plusieurs fois par semaine.\nLes seaux de 20 litres font d’excellents contenants de réserves. Des anciens\nseaux de peinture, de détergent à lessive, d’huile à cuisson (disponibles chez le\nrestaurateur) pourront être lavés et réutilisés; en avoir plusieurs peut aussi être\nPour les seaux de réserves à nourriture, quelques rangs de journaux à l'intérieur\nutilisés comme un deuxième couvercle éloigneront les mouches. On peut ajouter\nun peu de bran de scie toutes les fois où l’on vide des matériaux pour absorber le\nsurplus de liquide et pour bien mélanger le bran de scie qui, autrement, se com-\npacte trop facilement lorsque déposé directement dans le composteur.\nLes résidus de jardin pourront être placés dans le bac en grillage comme des\nrésidus secs; il n’y a pas de danger de dégagement d’odeurs.\n3.5.3 Et l’entreposage en hiver?\nLorsque la saison la plus active en terme de compostage est terminée, que le\ncomposteur a été vidangé et qu’il y a de la place dans le composteur, c’est le\nmoment de commencer à entreposer le matériel.\nIl ne faudrait pas gaspiller les résidus de table pendant la saison hivernale puisque\nl’on continue à générer ces matières. En plus, en hiver, pas besoin d’arroser ou\nde brasser le compost. Il suffit d’entreposer les résidus de la cuisine, soit directe-\nment dans le composteur ou dans des récipients placés à l’extérieur.\nUne fois le printemps venu, il est facile de transvider ces matières dans le com-\nposteur. De bonnes réserves de matières sèches permettront de déposer en\nalternance ces matières fraîchement décongelées dans le composteur pour faire\nun nouveau mélange carbone/azote.\nSi on a décidé d’entreposer les matériaux provenant de la cuisine directement\ndans le composteur, au printemps, il faudra tout simplement déplacer le com-\nposteur juste à côté de son emplacement. Le tas des matériaux provenant de la\ncuisine restera là et il suffira de rebâtir le tas en prenant une pelletée de maté-\nriaux riches en azote et une pelletée de matériaux riches en carbone (feuilles que\nl’on aura ensachées l’automne précédent ).\nGARANTI 100% BIODÉGRADABLE • 100% COMPOSTABLE GARANTI\nLes BioSacs sont utilisés partout dans le monde pour récupérer les résidus organiques d’origine\ndomestique. Ces sacs sont fabriqués en Mater-Bi, matériau dont l'ingrédient principal est la\nfécule de maïs sans OGM. Les BioSacs ne contiennent aucun polyéthylène et se décomposent\nnaturellement au contact des micro-organismes dans le sol, ne laissant que des résidus\nLes BioSacs conviennent aussi très bien pour les produits réfrigérés. Les BioSacs “respirent” et\npermettent à l'humidité de s'évaporer afin que vos produits demeurent frais plus longtemps.\nEssayez-les! Les BioSacs sont GARANTIS à 100% biodégradables et compostables et rencontrent\nou excèdent la norme de compostage ASTM D6400 et la norme européenne EN 13432.\nLes BioSacs obtiennent la faveur des consommateurs qui désirent réduire la quantité de\nplastique à base de polyéthylène dans l'environnement.\nProfitez de ce produit exceptionnel!\nBioBag Canada Inc. Canada sans frais : 1-866-976-5100 Produit de Norvège\nDistributeur exclusif des produits BioBag au Québec\nwww.novaenvirocom.ca - info@novaenvirocom.ca\nDistribué au Québec par Nova Envirocom Sans frais :1-866-898-6682\nVisitez www.biobag.ca Au nom de l'environnement - Merci!\nPuisque le compostage est seulement un accéléré de ce qui se produit dans la\nnature, il y a diverses façons d’y arriver peu importe que l’on veuille obtenir du\ncompost immédiatement ou dans 3 ans par exemple. Ce chapitre renseigne sur\nles différentes techniques de compostage et sur les outils nécessaires pour cha-\ncune des techniques. La méthode pourra différer pour chacun. Il faudra donc\nchoisir le système de compostage qui convient à nos besoins.\nLe compostage domestique est une solution concrète et durable.\nLe tableau ci-dessous aidera votre réflexion afin de définir les besoins de votre maisonnée. Ensuite, à la lec-\nture des pages suivantes qui portent sur les diverses techniques et les différents types de composteurs, il sera\nAide àà l’analyse\nbesoins dede lala maisonnée\n4.1 Les différentes techniques de compostage\nCette partie s’applique à définir les différentes techniques de compostage\ndomestique. En ayant en tête les besoins et attentes de votre maisonnée, vous\npourrez choisir la méthode qui vous conviendra le mieux. À la fin du processus,\ndu compost sera disponible, et ce, peu importe la méthode choisie.\nLorsque la raison principale de s’adonner à la pratique du compostage domes-\ntique est de vouloir se débarrasser des résidus de table et de jardin sans toute-\nfois polluer le sol, cette méthode facile et sans trop d’entretien est parfaitement\nC’est probablement la forme de compostage la plus répandue. Pourquoi? Parce\nque les gens trop occupés préfèrent se débarrasser de leurs rebuts rapidement\nou manquent de matériaux pour élaborer un bon tas en lot d’un seul coup. Avec\ncette méthode, on verra se réaliser la fabrication d’un très bon compost.\nréussir lele compostage\ncompostage enen tas\nFairee unun nid\ndans lele fond.\nDéposer 6 cm de matériaux grossiers (brindilles,\nRappelez-vous que la décomposition des matières organiques est un processus naturel que nous voulons reproduire. Peu importe comment nous procédons, la résultante sera toujours du compost!\ntiges, paille/foin, tiges de plantes, etc.) au fond d’un contenant ou directement sur\nle sol. Cette étape aidera le drainage et la ventilation du tas de compost.\nmesuree dede lala disponibilité\nVider le récipient avec les résidus de la cuisine. Bien couvrir avec des matériaux\nriches en carbone, cela équilibrera le ratio carbone/azote nécessaire à une bonne\ndécomposition et empêchera la multiplication de mouches à fruits.\naération. Maintenir un taux d’humidité comparable à\nune éponge mouillée et essorée, arroser au besoin. Opérer une bonne circulation\nd’air dans le bac en perforant le tas à l’aide d’un aérateur tous les 10 jours.\nUtiliser auau besoin\nbesoin unun activateur\nactivateur dede type\nel (voir section 3.1.3). Lorsqu’il\nest intercalé à des ingrédients récemment ajoutés ou saupoudrés sur des résidus\nde cuisine, l’activateur aide à augmenter la chaleur générée dans ce type de tas\nMonter lele tas.\nAjouter continuellement des matériaux dans le composteur et\nmaintenir le taux d’humidité équilibré. Le compost fini se retrouvera au fond du\nCette technique est parfaite pour qui n’a pas besoin de récolte de compost. Elle\ns’avère très utile aussi pour d’énormes quantités de matériaux, feuilles mortes,\npaille, pelouse, etc. (ne pas utiliser de résidus de cuisine pour cette méthode).\nLes matériaux doivent être déposés en couches de 5 à 10 cm sur le sol.\nEn agriculture biologique, on utilise beaucoup le paillis pour couvrir les rangées\njamais la terre d’une saison à l’autre. On ne fait que lui ajouter du paillis pour la\nnourrir; la nécessité d’accumuler des matériaux pour faire le paillis devient alors\nretenir l'humidité dans le sol et de contrôler l'érosion ou les mauvaises herbes\n4.1.3 Le compostage en tranchées\nLe principe de base est simple, il s’agit d’enfouir les déchets végétaux. Cette\nméthode peut se faire avec des rebuts de cuisine ou encore avec des résidus de\njardin. Il suffit de creuser une tranchée de 13 à 25 cm de profondeur puis d’y\nvider les matériaux après les avoir déchiquetés. Recouvrir ensuite avec au moins\n20 cm de terre. En une année, les matériaux se seront décomposés et incorporés\nau sol. Il sera alors possible de planter à la surface. Il faut toutefois s’assurer que\nles matériaux soient en effet bien décomposés.\n4.1.4. La méthode du pâté chinois ou le compostage rapide (de 3 à 8 mois)\nIl est possible d’obtenir un compost plus rapidement. Il faut cependant avoir une\nbonne quantité de matériaux diversifiés afin de monter un tas d’un seul coup et\nqui aura au moins 1 mètre cube. La masse de matières organiques déployées\ndans les bonnes proportions fera augmenter rapidement l’activité biologique. La\ndécomposition s’effectuera donc très rapidement.\nLili Michaud, agronome et formatrice pour NOVA Envirocom, l’appelle la tech-\nnique du pâté chinois. Pour la cuisiner il faut s’assurer d’avoir les trois ingrédients\nprincipaux, et ce, en quantité suffisante. Pour une partie de matériaux verts :\ndeux parties de matériaux bruns et une demi-partie de terre seront nécessaires.\nUne bonne fourche et une brouette sont aussi très utiles!\nCette méthode peut être appliquée autant à l’intérieur d’un contenant de type\ncommercial qu’en forme de tas, directement sur le sol. Voici quelques conseils,\nen étapes, pour réussir le pâté chinois.\ndans lele fond\nDéposer des matériaux grossiers au fond d’un contenant ou directement sur le sol.\nAlterner un étage de matériaux riches en carbone avec un étage de matériaux riches en\nazote. Les étages devraient avoir de 5 à 6 cm chacun.\nétage :: humecter\nÀ l’aide d’un gicleur, humecter pour obtenir la consistance d’une éponge mouillée et essorée.\nétage :: ajouter\najouter unun activateur\nAjouter une mince couche de terre, de fumier ou de compost, ceci servira d’activateur\nMonter lele tas\nRépéter les étapes 2, 3 et 4 jusqu’à ce que le bac soit plein ou que le tas atteigne une hau-\nteur de 1 mètre.\nSceller lele tas\npartout. Pour la méthode en contenant : bien refermer le bac.\netien dudu tas\nAérer le tas tous les 7 à 10 jours avec un aérateur et arroser au besoin. Effectuer un retourne-\nment complet par semaine accélérera davantage le processus.\npâté chinois terminé\n4.2 Les différents types de composteurs\nIl existe différents types de composteurs pour divers usages. En milieu urbain,\nplusieurs personnes préféreront utiliser un composteur de type commercial\npuisqu’une grande partie des matériaux à y déposer sera des déchets de table.\nvenir rôder autour. Toutefois, il est possible de fabriquer soi-même un contenant\nLa section qui suit décrit brièvement les différents types de composteurs et leurs\nLa méthode de compostage la plus populaire et la moins dispendieuse pour une\nfamille moyenne consiste à utiliser un récipient carré ou rond, souvent fabriqué\nen plastique recyclé et couramment appelé composteur domestique. Plusieurs\nmunicipalités offrent des programmes d’implantation du compostage domestique\ngroupes de consultants offrent aussi la formation avec la distribution du con-\ntenant. On peut déplacer ce composteur aisément et il possède un couvercle. La\nplupart des modèles conservent bien la chaleur. Ces récipients offrent une bonne\nprotection contre les petits animaux qui pourraient être attirés par la nourriture.\nIls présentent également un aspect esthétique qui cadre mieux avec les cours\n4.2.2 Composteur à plusieurs compartiments\nC’est le système parfait pour les foyers qui génèrent beaucoup de déchets. On\npeut commencer à y empiler les matériaux dans un des compartiments en vrac,\npuis dans le suivant lorsque le premier est plein de matériaux. En général,\nlorsqu’on commence à se servir du troisième compartiment, le compost dans le\npremier compartiment devrait être prêt. On peut fabriquer soi-même un système\ncomme celui-là en bois ou en grillage. Il faudra s’assurer que le système possède\nun couvercle (en fibre de verre par exemple, ou en tôle) et que le panneau du\ndevant soit amovible pour faciliter le travail d’aération et pour l’activité de récolte\ndu compost fini. Se procurer la matière première (bois, grillage, tôle, vis, etc.)\npour bâtir un système de ce genre coûte environ 300 $.\nOn peut utiliser le même système avec plusieurs composteurs de type commer-\ncial; il suffit de les aligner un à la suite de l’autre. Il est aussi possible d’utiliser un\ncomposteur commercial et un composteur que l’on fabrique soi-même pour\ndiminuer les coûts d’acquisition.\n4.2.3 Composteur à faire soi-même\nVoici une méthode rapide et peu dispendieuse de composter ou de stocker les\nmatériaux riches en carbone. Du grillage de clôture à lapin ou à poule fera\nl'affaire. Ce système engendre peu de réchauffement du tas et est susceptible\non respecte les rudiments du compostage, on obtiendra un très beau compost qui\nsera facile à prélever : il suffira d’enlever le couvercle et de défaire le grillage.\nCe type de composteur peut très bien être fabriqué à partir de briques, de bois ou\nde dalles de béton. Il faudra s’assurer de laisser des espaces lors du montage\npour laisser passer l’air. De vieilles caisses ou des poubelles de plastique peuvent\naussi servir de composteurs. Il faudra d’abord enlever le fond et percer les parois\ndu contenant pour obtenir des fentes d’aération.\n4.2.4 Le tas à l’air libre ou le compostage en andain\nL’art de composter existe depuis très longtemps. Nos grands-parents connais-\nsaient la technique du compostage, mais ils la faisaient sans contenant. Il est\npréférable de toujours bien couvrir le tas avec une couche épaisse de matériaux\nmais si elles sont déchiquetées elles tiendront un peu mieux en place). Il faudra\naussi veiller plus attentivement à ce que le taux d’humidité reste constant,\npuisque le tas est soumis aux intempéries.\nLe tas peut être très utile dans un système à compartiments multiples; un com-\nposteur domestique de type commercial, un deuxième lorsque le premier est\nplein (ou encore un composteur fabriqué soi-même) et un tas qui servira comme\nendroit d’entreposage pour les matériaux qui mettent du temps à se décom-\nposer, tels les résineux et les branchages.\nAvoir des outils appropriés facilite le travail. Les outils de compostage peuvent se\nrésumer à un simple râteau, une pelle ou une fourche. Toutefois, des outils plus\nadéquats peuvent faciliter la tâche. Une bonne brouette permet de déplacer des\nlots de compost sans provoquer de maux de dos. Un aérateur facilite le retourne-\nment du tas de compost. Certains jardiniers chevronnés travaillent également\navec un thermomètre à compost, un tamis et un déchiqueteur.\n4.3.1 L’aérateur est constitué d'une longue tige au bout de laquelle se trouvent\ndeux ailettes. Une fois enfoncées dans le tas, les ailettes de l’aérateur s’ouvriront\nlorsqu’on le tirera vers le haut. Il suffit de plonger l’aérateur à plusieurs reprises\nà différents endroits du tas. L’aérateur ainsi plongé dans le tas permet la circula-\ntion de l’air et facilite le transport des organismes décomposeurs (accélérant\nnaturel) vers la surface. L’aération ainsi faite évite de faire des retournements\nfréquents et aide à garder la chaleur interne du tas.\nIl peut subsister des restes de matières non totalement décomposées dans le\ncomposteur. Le tamisage du compost permettra de séparer ces matières et de\nles remettre dans le composteur pour que la décomposition se poursuive. On\npeut fabriquer un tamis à l’aide de pièces de bois (2 x 2) et de grillage. Le déchi-\nqueteur permettra aussi d’éliminer ces restes d’aliments.\n4.3.3 Les contenants pour l’entreposage\nLes contenants d’entreposage des matériaux ont été abordés en lien avec la con-\nservation des matériaux aux points 3.5.1, 3.5.2, et 3.5.3. Nous résumerons toute-\nfois la panoplie de contenants d’entreposage et leurs utilités.\npour lala cuisine\nIl est important d’avoir un contenant dans la cuisine pour recueillir les résidus de\nfruits et de légumes (se référer à la section matériaux, 3.1.1, pour une liste plus\ncomplète). D’environ 4 litres, le contenant doit comporter un couvercle et être\nfacilement portable d’une seule main (l’autre main étant occupée à découper les\nlégumes ou à tourner la poignée de la porte qui va vers l’extérieur). Un contenant\nde plastique peut très bien faire l’affaire. Il existe sur le marché des contenants\nqui peuvent s’accrocher à l’intérieur d’une porte d’armoire. Des artisans québé-\ncois font aussi de très belles poteries!\npour lala galerie\nDes chaudières de 20 litres sont parfaites pour entreposer les résidus de la cui-\nsine et permettent d’espacer les visites au composteur. Des seaux vides de\nsavon à lessive, de graisse à cuisson ou toute autre denrée alimentaire pourront\nêtre réutilisés à cette fin.\nBac àà réser\nves dede carbone\nUn contenant fabriqué avec des bouts de bois, du grillage ou des briques sera un\ntrès bon endroit pour préserver les feuilles et les petites branches, matériaux\nriches en carbone qui serviront pendant les périodes pauvres en matériaux secs\n(printemps et été).\nUn deuxième bac à compost pourra servir de contenant d’entreposage des\nrésidus de la cuisine avant traitement. Surtout en période hivernale, ce contenant\ns’avérera très utile.\nnourriture en un compost de haute qualité pour améliorer le sol des plantes d’in-\ntérieur ou des jardinières.\nCette méthode est très populaire auprès des gens qui habitent en appartement,\net en classe auprès des enfants.\nCette activité se pratique à l’intérieur puisque les vers sont frileux, ils ne suppor-\ntent pas l’hiver québécois! On peut toutefois sortir le bac sur la galerie pendant\nla saison chaude; il faut voir à le garder à l’abri des intempéries (vent et pluie). Ce\nsystème requiert très peu d’espace et réduira de beaucoup la quantité de déchets\nfruits, légumes, légumineuses, céréales (farine, pain, pizza, pâtes alimentaires), coquilles d’œufs, écales d’arachides, sachets de thé, marc de café et filtres.\nLes vers détestent :\nvinaigre, sel, viande, poisson, produits laitiers en grandes quantités et selles d’animaux.\nacheminés au site d’enfouissement.\nLes vers mangent l’équivalent de leur poids, par jour. Ils se nourrissent autant de\nla litière sèche que des restes de table. Ils se reproduisent assez rapidement,\nselon la quantité de nourriture et l’espace (superficie) disponible de la lombri-\nL’équipement de base nécessaire pour le lombricompostage :\n(tiré du livre de Maurice Dumas)\nLa lombricompostière, en bois ou en plastique, se doit d’avoir un couvercle qui\nferme hermétiquement. Son fond doit aussi être perforé afin de faciliter le\ndrainage. Un cabaret de rétention recueillera très bien l’excès d’humidité. La\nprésence d’évents sur le dessus et sur les côtés aidera à la circulation de l’air.\nLa La litièr litièree doit être composée de papier journal ou de carton déchiqueté (pas d’en-\ncre de couleur ou de papier glacé), d’eau et de sable. Le sable est essentiel à la\nbonne digestion des vers. Comme l’oiseau, le ver a un gésier qui fonctionne\nmieux en présence de petits cailloux. En poids, on devrait avoir 1 part de sable\npour 2 parts de papier et 6 parts d’eau. Il suffira alors de bien mélanger les ingré-\ndients dans un contenant autre que la lombricompostière. Il devrait y avoir au\nmoins 15 cm de litière dans la lombricompostière.\nOn doit utiliser le ver Eisenia foetida, communément appelé le ver rouge ou le ver\nà fumier. Il est possible d’en trouver dans un magasin à appâts, à la ferme ou chez\nDans la lombricompostière choisie, ajouter la litière préparée et y déposer les vers\n(sur le dessus de la litière) en gardant le couvercle ouvert. À cause de la lumière,\nles vers iront se réfugier dans le fond du bac. Si quelques vers tentent de fuir par\nles côtés, il suffit de les remettre délicatement sur la litière. Si quelques-uns sont\nmorts pendant le transport, ils dessécheront sur le dessus et il suffira alors de les\nNour Nourrir rir les les vers vers\nPour contrôler la quantité de restes de table que l’on donne aux vers, il est recom-\nmandé de prendre un contenant pour accumuler ces restes qui contiennent\nenviron la quantité recommandée pour une semaine (soit un contenant d’un litre\npour 1 personne seule). Il faudrait idéalement réduire en petits morceaux les ali-\nments pour les vers et laisser cette matière trois jours sur le comptoir, histoire\nSi on part en vacances, il n’est pas nécessaire de les gaver : les vers peuvent digérer deux fois la même nourriture et ils pourront toujours manger la litière de papier jusqu’au retour!\nqu’elle commence déjà à se décomposer. Pour alimenter les vers, il faut diviser\nla surface en 12 sections imaginaires et placer les restes dans chacune des sec-\ntions, les unes après les autres. Les restes de table doivent être déposés dans\nle fond du bac et recouverts de 15 cm de litière.\nOn doit observer les parois intérieures du bac pour vérifier s’il y trop d’humidité.\nd’entrouvrir ou d’enlever le couvercle pour quelques heures ou une journée\nentière. Si les bandes de papier sont très sèches, il suffira cette fois d’asperger\nla litière avec de l’eau à l’aide d’un vaporisateur.\nAu départ, si on respecte les proportions conseillées, le pH sera neutre. Au fur\net à mesure que la décomposition se fera, le milieu s’acidifiera. Pour remédier à\nce problème, il faudra ajouter deux cuillerées à soupe de coquilles d’œufs broyées\n- Ne pas suralimenter les vers, sinon la pourriture s’installera et les odeurs jailliront! Il suffit de vérifier si le dernier repas a été consommé avant d’en ajouter un autre;\n- Bien couvrir de 15 cm de litière les résidus de table que l’on donne aux vers. Cela équilibrera la diète des vers, les gardera loin de la lumière et empêchera la prolifération des insectes indésirables;\n- Déposer les restes de table à côté de ceux déposés précédemment : il y aura moins de perte d’énergie de la part des vers et ils trouveront plus facilement le chemin;\n- Conserver une litière humide, mais non détrempée;\n- Ne pas placer la lombricompostière près d’une source de chaleur ou dans un endroit froid;\n- Ne pas non plus déranger trop souvent les vers, ils arrêtent momentanément de travailler.\nCe résumé sur le lombricompostage est grandement inspiré de\nl’ouvrage de Maurice Dumas. Vous voulez en savoir plus?\nConsultez-le, la référence est indiquée dans la bibliographie.\nLe TUBE est spécialement conçu pour recueillir les piles usagées dans les grands magasins, les écoles, supermarchés et établissements publics. Il remplit parfaitement sa mission, tout en exigeant le minimum d’espace.\nPour recueillir les mégots de cigarettes, le CIGAR constitue une solution agréable pour répondre aux exigences des nouvelles législations obligeant les fumeurs à éteindre avant d’entrer dans un lieu public. Le Cigar peut être installé facilement à l’extérieur ou à l’intérieure de tout établissement. Il est muni d’un système d’ancrage permettant de le fixer au sol dans les rues des villes, les parcs et les plages.\nFournisseur officiel des Jeux olympiques de Turin 2006\nLe TRIBIN est un bac à trois sections pour le tri sélectif des matières. Le récipient dispose d’une structure interne composée de trois divisions distinctes. Chaque division permet d’y fixer un sac, ce qui permet de séparer immédiatement les matières. L’identification des matières sur le contour du bac, en couleur et bien visible, facilite le tri.\nVeneta est heureuse de s'associer à Nova Envirocom distributeur exclusif de ses produits au Canada.\nSherbrooke: 819-820-0291 info@novaenvirocom.ca


Synonyme de fiévreux [ Codycross Solution ] - Kassidi\nSynonyme de fiévreux [ Codycross Solution ]\nComme vous avez choisi notre site Web pour trouver la réponse à cette étape du jeu, vous ne serez pas déçu. En effet, nous avons préparé les solutions de CodyCross Synonyme de fiévreux. Ce jeu est développé par Fanatee Games, contient plein de niveaux. C’est la tant attendue version Française du jeu. On doit trouver des mots et les placer sur la grille des mots croisés, les mots sont à trouver à partir de leurs définitions.\nSolution CodyCross Synonyme de fiévreux:


Ciné Culte – Star Wars, la scène mythique : « Je suis... - Pleine vie\nPar Alexandra Pillet Le 30 nov 2016 à 14h00\nLa scène de la révélation de la véritable identité de Dark Vador dans Star Wars n'a pas seulement marqué une génération, elle a aussi marqué le cinéma. Un champ-contrechamp d'anthologie, des répliques iconiques... Une vraie leçon de réalisation.\nLe jeune Luke Skywalker (Mark Hamill), après une première victoire contre l'Empire Galactique dans le premier film, découvre l'enseignement Jedi auprès du maître Yoda. Persuadé que ses amis la princesse Leïa (Carrie Fisher) et Han Solo (Harrison Ford) sont en danger, il retrouve le terrible Dark Vador pour un combat au sabre laser au cours duquel il en apprendra plus sur son passé... Et dont il ressortira profondément meurtri. L'homme de main de l'Empire qu'il combat depuis le premier film est en réalité son père.\nAfin d'éviter les fuites, la révélation ne figure pas dans le scénario. Une fausse page indique que Dark Vador apprend à Luke que le véritable meurtrier de son père est Obi-Wan Kenobi, son premier maître Jedi. Seul l'acteur Mark Hamill est mis au courant au moment du tournage, afin que sa réaction garde toute son intensité. En post-production, James Earl Jones, qui double Dark Vador, reprend la véritable ligne, à savoir : « I am your father ».\nQuelle franchise a connu un tel rayonnement ? George Lucas, à qui on doit ce space-opera intergalactique, a signé trois films dans les années 1970-80, puis trois prequels dans les années 2000, tout en permettant à la saga de s'enrichir grâce à un univers étendu aux jouets, aux dessins animés, aux romans... Au septième opus sorti cet été, vient s'ajouter une nouvelle histoire : entre les épisodes III et IV, un commando rebelle s'efforce de dérober les plans de l'Etoile Noire. Rogue One : A Star Wars Story sortira sur les écrans le 14 décembre 2016, avec un casting royal : Felicity Jones, Diego Luna et Mads Mikkelsen.\n- Ciné Culte - Bridget Jones, notre catherinette préférée\n- La Force est avec Star Wars !\n- Ciné Culte - Billy Elliot, un hymne à la danse et à la tolérance\nStar Wars : l'actrice Carrie Fisher a rejoint les étoiles le 27 décembre 2016\nLa Force est avec Star Wars !\nStar Wars, hologrammes... Les artistes décédés reviennent à la vie