AFRIGA 48 by TRANSMEDIA COMUNICACIÓN - issuu\no milloANO VIII โข Nยบ 48XXIV Concurso\nCasa CostaUnha aposta polosistema\nA voltas coaPACeditorialÉ necesario que non se\nesqueza de que son en\ndefinitiva, ademais os\ndese entorno "idílico"\ndo que disfruta cada\nvez máis xente, o cal\npreservar e coidar. O\nciudadano de a pé ten\nque entender que sen\nagricultura e sen gandeiría a maioría non\ntería de comer, non\nexistiría o modo de\nvida rural, cos seus\ncostumes, que son en\ndefinitivaonosopasado e o noso futuro; o nexo de unión\nentre os nosos abós e\nos nosos fillos; a nosa\ncultura; a nosa historia; e as nosas tradicións; e que debe, sen\nlugaradúbidas,seguir a formar parte\ndo futuro de tódolos\nUltimamente cando un prende a tele ou lee os períodicos, queda abraiado coa cantidade de datos, cifras e precisións numéricas das que se\nsupón nos enteramos porque\nniso vai parte da explicación\ndo que vai se-lo noso futuro\nmáis inmediato. Reunión tras\nreunión, cumio tras cumio,\nasistimos ós resultados das\nmesmas confiando en que co\ntempo asimilaremos todo, e\nas decisións tomadas neses\nforos serán as axeitadas. Ata\no de agora o que semella\nestar claro é que as cousas da\nPAC seguen igual, segundo\nfontes oficiais, no que se\nrefire ós cartos ata o 2008 -e\nposiblemente ata o 2013-,\npero con 10 países máis.\nSen embargo, en Europa non\nsó se fala dos orzamentos e\ndas cifras que apoian ós agricultores, senón tamén de\ncómo xustificalas ante a opinión pública, que en definitiva din que é a que sufraga\ncos seus cartos eses orzamentos, e polo tanto esas\npolíticas. E iso é correcto,\npero temos que facer ver á\nsociedade, que as explotacións leiteiras son empresas\ncualificadas, que tamén\npagan os seus impostos, que\nxeran moita riqueza, e quecontribúen como os demais a\nese peto común. Por iso é\nnecesario que non se esqueza de que son en definitiva,\nademais os principais valedores dese entorno "idílico"\ndo que disfruta cada vez\nmáis xente, o cal están\nencargados de preservar e\ncoidar. O ciudadano de a pé\nten que entender que sen\nagricultura e sen gandeiría a\nmaioría non tería de comer,\nnon existiría o modo de vida\nrural, cos seus costumes,\nque son en definitiva o noso\npasado e o noso futuro; o\nnexo de unión entre os nosos\nabós e os nosos fillos; a nosa\ncultura; a nosa historia; e as\nnosas tradicións; e que\ndebe, sen lugar a dúbidas,\nseguir a formar parte do\nfuturo de tódolos ciudadáns.\nA nós, en parte esgrimindo\nalgunha destas razóns, se\nnos suxire a obriga de preserva-lo noso entorno, de\ncoida-lo medio ambiente,\nde manter esas formas de\nvida; moitas veces, incluso,\nse non é así, pode que teñamos que pagar por iso,\nentón, moitos gandeiros se\npreguntan que por que\ncando estamos a facer as\ncousas ben a xente non está\ndisposta a recoñecelo.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA34sumario5CONCURSOS5XXIV concurso\nnacionalUn ano máis o Nacional serviu de cita ós amantes da vaca\nleiteira.XENÉTICA10Desde Barreiros, Dolores, a gran subcampiona.ENTREVISTA1013Dolores\nde Casa CostaOs propietarios da Casa de Peteira fálannos dunha ampliación e reforma da que están moi satisfeitos.ACTUALIDADE18A Reforma da Reforma da PAC invade a actualiade diaria\ndentro e fora das nosas fronteiras.SANIDADE ANIMAL1321Casa Peteira132 millóns de euros para a loita contra as enfermidades animais.COTAS23Cambios na xestión das cotas.CONTROL E CALIDADE DO LEITE26Nos Estados Unidos o mercado dos productos ecolóxicos\nestá a medrar.A voltas coa PAC17MEDIO AMBIENTE28As características do esterco do gando varían moito dunha\ncorte a outra.MERCADO2329O prezo do leite baixa e baixa.Cambio na\nxestión de cotasALIMENTACIÓN34Resultados da experiencia co millo.LEXISLACIÓN E RETRINCOS35Edita: AFRIGA. Asociación Frisona Galega ■ Xunta de Goberno de Afriga:\ngrafismo, s.l. ■ Publicidade: Celia Fernández, Lugar de Cano - Trasmonte,\ndo contido dos artigos e colaboracións asinadas.Recollendo\no millo34AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002concursos➔XXIV Concurso NacionalConafe 2002\nUn ano máis o Nacional serviu de\ncita ós amantes da vaca leiteira.\nNa bonita cidade de Xixón, puidemos disfrutar dun bo ambiente\ngandeiro e de 262 excelentes animais, pertences a 108 gandeirías,\nde 10 Comunidades Autónomas.\nComa sempre, as gradas volveron\na estar ateigadas de gandeiros e\ntécnicos galegos, que aproveitaron a ocasión para intercambiar\npareceres co resto de profesionais\nespañois, e comparti-los problemas da producción de leite. Este\nano, segundo diversas apreciacións de asistentes, o Nacional\nestivo un pouco frío en asistencia\nde público como consecuencia da\nembargo, no que respecta a profesionais galegos, probablemente\nhoubo unha asistencia semellante\nou, se cadra, superior a outras\nedicións o que pode indica-la vitalidade que está a te-lo sector no\nEsta edición xulgouna un xuíz da\nAsociación Holstein dos Estados\nUnidos, Randy W. Kortus, da gandería Mainstream Holstein, quen\nfixo o seu labor de xeito moi serio\ne preciso, poñendo moito énfase\nno carácter leiteiro das participantes, e repartindo os premios\nentre as tres comunidades leiteiras por excelencia, Asturias,\nCantabria e Galicia. Nas gradas,\ncoma sempre, houbo algunhas\npequenas discrepancias, probablemente máis pola "tensión interautonómica" que se xenera, que\npola obxectividade, xa que\nBambi (da gandería cántabra La\nFlor), Gran Campiona Nacional,\nfoi unha merecida gañadora.\nE se nas gradas a presencia de\ngalegos foi importante, máis\naínda o foi a actuación das ganderías galegas, que se pode considerar como de extraordinaria\nconseguindo catro importantestítulos: o Gran Subcampionato e o\ntítulo de Vaca Campiona para\nDolores (da gandería lucense\nCasa Costa, de Barreiros); e o\ntítulo de Vaca Intermedia\nSubcampiona (por detrás da\nGalletera Juror (da coruñesa\nGranxa da Caxigueira, de\nOrtigueira), e un magnífico e\nmerecido título de Segunda\nFinalmente non podemos deixar\nde salienta-la sentida homenaxe,\nde tódolos participantes do\nNacional e do público asistente,\nque se lle tributou a Alfonso\nAhedo Arriola, falecido no mes\nde setembro, e á que dende esta\nrevista tamén nos sumamos con\ntodo o noso cariño para toda a\nsúa familia.Cantabria e Galicia gañaron\nen adultas, e Asturias en\nO sábado foi o día dos anfitrións\nxa que as ganderías asturianas\nacadaron tódolos títulos en disputa. O concurso comezou cosanimais máis xóvenes. En xovencas salientou Badiola Rubens\nJenny, da Gandería Badiola\n(Asturias), que acadou os títulos\nde Xovenca Campiona e Gran\nCampiona Nacional de Xovencas;\ne en tenreiras, Espicioso Lee\nLea, da Gandería Espicioso\n(Asturias), que acadou o premio\nde Terneira Campiona, ámbolos\ndous uns animais magníficos que\nviron recoñecida a súa calidade\nVendo a calidade dos animais\nxóvenes que sairon á pista, non\nse podía esperar outra cousa que\nmáis e mellor no domingo, día no\nque se disfrutou dalgunhas grandes seccións, con moitos animais\nna pista e dunha tremenda calidade. Un exemplo do que estamos a dicir foi a sección de Vaca\nintermedia lactación 3 anos, na\nque saíron á pista nada máis e\nnada menos que 28 animais,\n"todos moi bos e dunha grande\ncalidade" na que xa despuntou a\nBambi, de La Flor, da que o xuíz\ndixo que "era unha fácil gañadora, unha vaca que sae á pista\ndisposta a gañar". Dentro das\nsúas enormes cualidades, salientou especialmente o seu gran\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA56concursos\nEspicioso Lee LeaC. LeeEspicioso (Asturias)Terneira Subcampiona\nCoto Astre LidiaAstreCasa Coto (Asturias)Xovenca Campiona\nBadiola Rubens JennyRubensBadiola (Asturias)Xovenca Subcampiona\nBadiola Leduc EldaLeducBadiola (Asturias)Gran Campiona Nacional Xovencas\nBadiola Rubens JennyRubensBadiola (Asturias)Vaca Xoven Campiona\nGayere Mason CharlesMasonGayere (Asturias)Vaca Xoven Subcampiona\nSerpa Storm TaniaStormS. Esteban (Cantabria)Vaca Intermedia Campiona\nBambiStormLa Flor (Cantabria)Vaca Intermedia Subcampiona\nAgrortegal Galletera JurorJurorGranxa da Caxigueira (A Coruña)Vaca Adulta Campiona\nDoloresHocheyCasa Costa (Lugo)Vaca Adulta Subcampiona\nFloraGrandLa Ría (Cantabria)Gran Campiona Nacional e Mellor Ubre\nBambiStormLa Flor (Cantabria)Gran Subcampiona Nacional\nDoloresHocheyCasa Costa (Lugo)Mellor Autonomía\n2ª Mellor Autonomía\nTauste Ganadera S.AConafe 2002AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002➔\nubre, a sua inserción posterior e\nligamento suspensor, o seu bo\ncomportamento na pista e por\nter moito caracter da raza, e en\ndefinitiva, por ser un aminal moi\nben unido en tódalas súas partes". En definitiva, un extraordinario animal, que o fixeron unanimemente, un xusto gañador.\nSalientamos nesta complicada e\nextraordinaria sección, o excelente 2º posto da vaca da Granxa\nPero vaiamos por partes, e vexamos o que aconteceu paso a paso.\nA primeira sección do domingo foi\na de Vaca Xoven Lactación ata 30\nmeses que gañou Travesía James\nFina, da S.A.T. La Travesía\n(Navarra), animal que o xuíz puxo\nno último momento na primeira\nposición "polo seu mellor ubre e\npor ser mais longa e mais ancha\nque a colocada en segundo lugar",\nAlba Paula Win.\nNa seguinte sección, a de Vaca\nXoven Lactación de 31 a 35\nmeses, gañou Gayere Mason\nCharles, de Gayere (Asturias),\nque remataría sendo a Campiona\nXoven por, segundo palabras do\nxuíz, "un dos mellores ubres e\nter máis fortaleza no tercio\nanterior, cun bo ligamento suspensor, e con tódalas súas partes\nmoi ben unidas".\nA continuación, a sección de\nVaca Intermedia Lactación de 3\nanos, da que xa falamos anteriormente, e logo a de Vaca\nIntermedia Lactación de 4 anos.\nEsta sección que xunto coa anterior, foi das máis numerosas.\nPara o xuíz Kortus, unha sección\nmoi difícil, "cun excepcional\ngrupo de vacas de leite" do que\nsalientou El Carrascal Raider\nSabrina, de La Flor (Cantabria)\npor "ter unha mellor cabeza cas\ndemais, ter unha tremenda\nestructura leiteira, e unha grande fortaleza no ligamento posterior medio".\nA mañana nos ía deixando cada\nvez mellor sabor de boca. E por\nfin, na sección de Vaca Adulta\nLactación de 5 anos, os galegos\níamos ter unha segunda mereci-da alegría, por gaña-la sección\nDolores , da gandería Casa\nCosta, que ademais remataría\nsendo Gran Subcampiona do\nNacional deste ano. Esta vaca,\nna opinión do xuíz é "un animal\ncun excelente ubre, unha\ninsercción moi boa que anda\nmoi ben na pista e que é moi\ncorrecta sobre todo no seu tercio anterior".\nNa sección de Vaca Adulta\nLactación de 6 anos ou máis,\nFlora, de La Ría (Cantabria),\nfoi a gañadora nunha sempre\ndifícil sección por participar\nanimais de diferentes idades da\nque o xuíz subliñou que "aínda\nque é unha vaca pequena,\npasea moi ben na pista, e a\npesares de ter 2 partos máis e\nser a máis vella, ten as mellores\npatas e o mellor ubre".\nChegado o momento das grandes\ndecisións, o xuíz foi bastante\nrápido e decidido. Como Vaca\nXoven Campiona puxo a Gayere\nMason Charles, por "ter máis\nangulosidade, ser un animal moi\nbalanceado e ter un bo ubre".\nComo Vaca Intermedia Campiona,\ncomo non podía ser de outra\nmaneira, a Bambi "por ser un animal tremendamente balanceado,\ncon tremendas patas, unha gran\nmorfoloxía e un bo caracter leiteiro", por diante da ortegana A.\nGalletera Juror.E finalmente o xuiz decidiuse\npola Bambi como Gran Campiona\npor "ser máis alta e máis ancha"\nque a Gran Subcampiona, a galega Dolores, á postre Vaca Adulta\nSegunda Mellor Autonomía\nAdemais, e por segundo ano\nconsecutivo, Cantabria obtivo,\no premio á Mellor Autonomía, e\nGalicia un moi honroso segundo\nposto. O premio ó Mellor\nRabaño quedou en Asturias na\nGandería Badiola, mentres que\no premio ó mellor criador marchaba a Zaragoza, a Tauste\nManexadores os gañadores foron\nJaume Serrabassa, de Barcelona\nna categoría Senior; Adrián\nAlvarez, de Asturias na Junior; e\nAntonio Blanco, tamén de\nAsturias na infantil.\nConxuntamente co Concurso se\npuido ver unha exhibición de\nGrupos de Descendencia na que\nparticiparon os centros Xenética\nde Fontao (Galicia) e Ascol\n(Asturias). E por último, no que\nse refire á Subhasta, dicir que o\nprezo máis alto acadado nesta\nocasión foi de 7.100 euros pola\nnovilla Travesía James Elsa.\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA78concursosFinal vacas intermediasBambiBambiAgrortegal Galletera JurorDoleresDoloresGayere Mason CharlesEl Carrascal Raider SabrinaAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002■\nmais o xuíz suliñou que "son animais con estilo, limpos a nivel de\ncorbaxons, de nalgas, de cabeza e\ncolo, e que son unha bosa mostra\ndo que é a raza frisona".\nCampionato, José A. Santoveña\ndecidiuse pola becerriña de\nLouzao, e aínda que alabou as\ncaracterísticas dos dous animais,\ndixo que se decidiu polo animal\nque, segundo a súa opinión tiña\nmenos defectos, "un animal realmente extraordinario que espero\nque siga nesta liña, que sexa\ncapaz de desenvolver esa beleza\nque leva dentro e chegue a ser un\nanimal tan belo e tan bo como o\né agora, cando sexa un animal\nadulto. Un animal extraordinario,\nnunca me cansarei de repetilo xa\nque se asemella ó que queremos\nda raza frisona, tanto pola cabeza, colo, cun grande estilo, fortaleza de lomo; os movementos das\npatas posteriores creo que son\nextraordinarios. Non podo dicir\nnada máis de ela".Unha filla de Lérez\ngañou na Estrada\nO pasado 8 de setembro a choiva\nque arreciaba en A Estrada a primeira hora da maña non desanimou finalmente ó numeroso\npúblico que pouco a pouco foi\nenchendo as gradas para ser testigo do VII Concurso de Frisón da\nBecerra Selecta. O xuíz desta\nedición, o asturiano José A.\nSantoveña, dende a primeira sección salientou a beleza da que se\npodía disfrutar coas participantes\nna pista, e comezou colocando no\nprimeiro campionato, á Becerra\nCampiona, a unha preciosa filla\nde Lérez, Louzao Lerez Silvia,\nda gandería Louzao, animal\nainda que moi novo (do 15/4/02),\npaseou moi seguro das súas posibilidades, e foi posta na primeira\nposición "por ter máis carácter\nleiteiro, por ser unha becerra moi\nbalanceada, ter unha grande\nfeminidade, e unha cabeza e colo\nmoi da raza; unha moi boa calidade de oso, e un gran movemento\nAdemais, se move cunha grande\nfacilidade e ten unha gran curvatura de patas. O seu carácter leiteiro, a feminidade desta becerra\nxoven así como un mellor posicionamento da grupa, tanto de\nisquións como de ilións que a\ncolocada en segundo lugar". Este\nsegundo lugar acadouno Doygle\nBellwood Blanca, da gandería\nDoygle, a subcampiona, "un animal moi longo e potente no tercio\nposterior, cunha grande calidade\ndas patas posteriores, unha gran\ncalidade de oso, e unha gran curvatura das patas poteriores”. O\nxuíz salientou a ámbolos dous\nanimais como xustos campions,\npor "ser os que mellor se moveron\nna pista, as mellores patas dassúas respectivas seccións, asi\ncomo por ter moi bos carácteres\nXulgadas as becerras, tocoulle o\nturno ás xovencas das que salientaron Os Caseiros Storm Carol,\nda gandería Os Caseiros, que foi\nfinalmente xovenca campiona, e\nPereira Emerson Muñeca, da\ngandería Pereira, xovenca subcampiona. A vaca de Os Caseiros\nacadou o campionato "por ser un\nanimal moito máis estiloso, con\nmáis carácter leiteiro, unha maior\ncalidade de oso e unha maior limpeza das nalgas". Destes dous ani-VII CONCURSO FRISÓN BECERRA SELECTA\nLouzao Lerez SilviaLérezBecerra Subcampiona\nDoygle Bellwood BlancaBellwoodLouzao (A Estrada)\nDoygle (A Estrada)Premio da Consellería de P. Agroalimentaria e D. Rural\nRivas Fontans Simba\nOs Caseiros Storm CarolStormOs Caseiros (A Estrada)Subcampiona\nPereira Emerson MuñecaEmersonPereira (Forcarei)Gran Campiona\nLouzao Lerez SilviaLérezLouzao (A Estrada)Mellor Criador\nGandería Louzao- A Estrada\nGandería Pereira - ForcareiConcurso Xovenes Manexadores\nXovenes menores de 10 anos\nEx aequo: Alejandro y Lucía Gañete, Bruno Rivas e Adrian Conde\nXovenes entre 10 e 16 anos\nSonia CarbiaSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA910xenéticaGandería\nNa crónica do Nacional\nsalientamos o excelente\nresultadodosanimaisrepresentantes das gandería galegas, e sobre deles\noGranSubcampionatoacadado por Dolores, da\ngandería Casa Nova. Coa\nintencióndemostrarcomo se pode chegar a\ncriar unha subcampeona,\nnos achegamos de novo\nata á fermosísima Mariña\nlucense, á gandería Casa\nCabarcos-Barreiros), onde nos atopamos con José AngelCasa CostaCando lle preguntamos a José\nAngel polo éxito acadado no\nNacional notaselle un brilo nos\nollos que transmite un orgullo\ncontido. E non é para menos.\nTemos que ter en conta que este\nano foi a primeira vez que participara en concursos, e semella\nque lle gustou. Comezou asistindo, "con moita ilusión", a\nMuimenta con dúas xatas e\ngañou o premio de mellor criador novel; en Silleda levou unha\nxata e á Dolores, e acadou un 5º\nposto en internacional, 3º\nRexional e a xata un 2º posto en\nanimais do PIMX; e finalmente ó\nconcurso de Vegadeo levou á\nDolores . "Iso dache ilusión para\nseguir, e tentar mellorar en\nxenética e, de feito, senón che\ngusta a xenética, non che gustan\nas vacas. As vacas non é so\nbotarlles de comer e muxilas. Isoé o mínimo, pero non é o traballo do gandeiro de hoxe. É verdade que tes que darlle de comer e\nmuxilas, pero por iso o que hai\nque darlle é de comer a animais\nbos. E os concursos valen para\ncomproba-los resultados do teu\ntraballo e o que están a face-los\ndemais. Sempre é un orgullo ter\nun animal que queda ben na\npista, pero vale moito máis o\nAnte a pregunta de como definiría á Dolores díxonos que "véxoa\ncoma un animal case perfecto. É\nunha vaca excelente, con moita\nestructura, unhas patas boas,\nfiniñas pero moi ben colocadas,\nun oso moi fino e un carácter leiteiro moi bo". Dela dixo o xuíz\nestadounidense que "é un exemplar extraordinario, cun ubre moi\nbo, con moi boa inserción, que\nanda moi ben na pista e que éVega, titular da explotación, rapaz moi novo,\npero cunhas ideas sobre o\nseu futuro bastantes claras. Chegar a unha explotación e que che digan\nque o propietario ten tan\nsó 27 anos é unha magnífica nova.\nDentro da idea dun futuro\npróspero do sector leiteiro galego segue a estar o\nde contar con animais\ncunha xenética punteira a\nnivel nacional. E este foi o\nfío conductor da conversa\nco titular da Gandería\nCasa Costa.AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002DOLORES (Casa Costa - Barreiros)\nNo concurso de Vegadeo, Dolores non conseguira o que todos esperaban dela. O motivo foi que a pesares de que estaba en óptima\nforma, o seu comportamento na pista eliminaba calquera posibilidade de acadar bos postos. Consciente diso José Angel se puxo a traballar duro con ela, e conseguiu con moito esforzo que o seu comportamento na pista chegase a ser unha das cualidades que o xuíz\nsalientaría á hora de alaba-las súas virtudes.➔DATOS DE DOLORES\nDatos primeira Lactación\n4.48“S.Mam.Graxaperfecto. É unhavaca excelente, con\nunhas patas boas,\nmoi ben colocadas,leiteiro moi bo%Proteína Proteína\n3.38animal casee un carácterPuntos\nEX1+6 ESPO1-2Véxoa coma unun oso moi finoE.Leite\nMB290“moi correcto, sobre todo no tercio anterior".\nDolores é unha filla de Rosa\nRoja, unha vaca santanderina\nde 14 anos que aínda está na\ncorte, e da que probablemente\nsaque embrións. Rosa Roja tivo\npolo de agora tres fillas con moi\nboa estructura. Unha delas\nDolores (x Hockey, Ex1 90 puntos) , e as outras dúas, unha\ncon 79 puntos no primeiro\nparto, e a outra unha xovenca\nque conta que chegue ós 82 de\npromedio. "Eu sempre estiven\ninteresado en sacar embrións,\npero nunca houbo onde sacalos,\ne compralos é moi caro. Se te\nsaen xatas, ben; pero se te saen\nmachos, non tes nada. Entón\nagora que apareceu unha vaca\n–Rosa Roja- que ten outras dúas\nfillas que son moi boas en\nestructura, pois interesoume\nNestes momentos os touros que\nestá a usar son, na maioría dos\ncasos, candienses, e tamén touros galegos, tanto probados como\nen proba, sendo os que máis lle\ngustan Lérez e Sultán. "Penso que\nestán funcionando bastante ben e\nnestes momentos teño 12 ou 13\nfillas de touros galegos en producción. A xenética galega vai\npor bo camiño; aínda hai que\nmellorar moito xa que se está a\nutilizar en moitos casos en vacas\nmalas, e pode ser que teñamos\nsorte e saia unha vaca boa, pero\nnon é o mellor. O programa xenético galego é o máis completo de\nEspaña e iso hai que aproveitalo".\nCanto ós touros canadienses\ninterésanlle Comestar Lee,\nComestar Outside, algo de\nComestar Leader, e comezou o\noutro día con Willsona Stardel.\nJosé Angel o que busca é fundamentalmente patas e ubres porque na súa opinión "unha vaca\npode ser moi boa pero nós vivimos do leite e o que temos que\nbuscar son patas e ubres. Un animal para que dea moito leite tenque ter onde metelo e ten que\nser capaz de moverse e aguantarse. Tamén procuro conseguir\ncapacidade e estructura".\nDe tódolos xeitos, tal e como\napunta José Angel, a xenética non\nson matemáticas, "dous máis dous\nás veces non son catro, aínda que\nos índices son referencias válidas\nporque te orientan en que aspectos unha vaca é boa ou mala. Sen\nembargo, aínda que os índices\nfosen fiables ó 100%, os resultados\nhai que esperar para velos".\nEses resultados poden non tardar moito en chegar, se en zonas\nda nosa comunidade coma A\nRilleira, onde as explotacións\nestán a quedar nas mans de\nxente nova con moitas gañas, a\nxenética adquire o seu verdadeiro sentido e importancia.\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA1112xenética■COSTA LÉREZ PAULANada ó 4/4/2002DATOS\nTitular: Casa Costa, sita na\nCabarcos, en Barreiros, Lugo.\nDende o 96 é José Angel Pérez\nVeiga, de 27 anos.\nNº de Vacas en muxido: 32.\nRecría: 24, entre xatas e\nEn total, unhas 62 vacas.\nMedia de producción: uns 30\nlitros. En Control Leiteiro o\nano pasado estaba por 26,\npero compraron un carro en\ndecembro e subiuse uns 5\nlitros a media.\nRación: silo herba, silo de\nmillo, concentrado, herba\nseca ou palla.DATOS ROSA ROJA, NAI DE DOLORES\n3.35AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002E.Leite\n80Superficie: 22 hectáreas, das\nque unhas 6 se adican a millo.\nSistema semiintensivo.entrevista➔Unha aposta polosistema intensivo\nNa nosa terra a maioría das explotacións leiteiras son de carácter familiar, e no traspaso das explotacións dos pais ás/ós fillas/os, son estes\nos que, na procura de adapta-las explotacións ós novos tempos, vense\nno grande dilema de ter que decidir cal é a reforma máis axeitada á\nhora de levar a cabo esa adaptación que, no 100% dos casos, implica\nunha ampliación, non só no número de cabezas de gando senón tamén\nda corte, polo que sempre supón falar dunha inversión forte de cartos.\nNesta ocasión visitamos a Casa de Peteira C.B., explotación leiteira\nsita na Ponte – Triabá, no concello lucense de Castro de Rei onde nos\nesperaban Serafín Peteira e o seu pai Manuel para contarnos como\nestán a adapta-la explotación ós novos tempos.\nHai dez anos constituíuse a comunidade de bens Casa de Peteira,\nque na actualidade está formada\npor Serafín Peteira García, Mª del\nCarmen Fernández Mouriz e\nJosefa García Barros. Serafín lembra os comezos da explotación, na\nque os seus pais Manuel e Josefa\n"comezaron con dúas vacas e 60\náreas de terreo. Recórdome de\nlevar á estrada dous litros e medio\nde leite á mañá e á noite. Diso hai\n30 e tantos anos polo menos".\nCo tempo foron aumentando primeiro a 12 vacas, logo a 22, despois se fixeron con 44, e finalmente, coa última ampliación, na\nactualidade contan con 58 prazas\npara vacas en producción.Cambio definitivo\ncara a un sistema intensivo\nEste mes de xaneiro que ven\nhaberá dous anos dende que fixeron a última reforma que supuxo\no cambio do manexo dos animais\na un sistema intensivo, do que\nSerafín dende o comezo da nosa\nconversa, se mostra moi satisfeito cos resultados obtidos.\nAta hai dous anos tiñan as vacas\nsobre parrillas e estradas, cos\nconseguintes problemas de mamite e de carga de traballo. A corte\nque tiñan estaba en boas condicións pero o que buscaban, entreoutras cousas, era soluciona-los\nproblemas de mamite e do tema\ndo esterco, ademáis de aumenta-la producción. Logo de estudia-las diferentes posibilidades\nque tiñan, contando coas instalacións existentes, nun principio\nreformaron unha parte da corte\nque tiñan sen usar e a adaptaron\npara ter 14 prazas en estabulación fixa, ó estilo das cortes\ncanadienses en sistema intensivo.\nRematada aquela parte, fóronse\ncambiando pouco a pouco o resto\ndos cubículos e instalacións ata\nchegar a ter 58 vacas en estabulación fixa, en camas de palla,\ncon 7 puntos de muxido en praza\ne un sistema de limpeza automátizado. "Nun primeiro momento\nprobamos co serrín pero coas\nparrillas non funcionaba porque\ncaía e non dabamos traído material para estrar. Entón foi cando\npensamos en que tiñamos que\ncambia-lo sistema de limpeza que\nera o que máis traballo nos daba.\nA medida que aumentaban as\nvacas tamén o facía, e moito, o\ntraballo. Entón acordeime deste\nsistema que o tiña montado un de\nChain. Vímolo, gustounos, e\nseguimos para adiante con isto. A\nverdade é que estamos moi contentos con este sistema. A fosa é\no que non quedou moi ben, pero\né que aínda non sabía que facer\nco tema do zurro cando fixen oscambios."\nComo se ve a día de hoxe Serafín\nestá satisfeito co cambio e, se\nvolvera a estar na situación de\nantes, voltaria a facelo. Canto ós\ncartos que investiron na reforma,\nSerafín indicou que era "difícil de\ncuantificar porque moitas cousas\nas fixemos nós mesmos pero,\nentre a limpeza, cambia-lo ferro,\no aumento para meter outras 14\nvacas e demáis, sen contar coa\nman de obra, aproximadamente\nuns 5 millóns de pesetas, máis 2\nmillóns do circuíto de muxido".Non foi un\nO paso a un sistema intensivo\nsupúxolles un incremento na producción de 5 litros/día/vaca,\npasando de 25 litros/vaca a 30,\ncunha ración, que como se pode\nver no recadro correspondente,\nnon é moi diferente doutros sistemas. De feito, a alimentación xa\na tiña cambiado antes de pasar ó\nsistema de estabulación fixa.\nSalientar que o carro mesturador\nxa o tiñan dende había máis anos,\ne únicamente o que se cambiou\nhai dous anos, foi suplementar e\npasar ración única. "Os números\ndende logo son positivos. Non tes\nque ter sa de muxido, e por riba,\naumentei a producción. O único\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA1314entrevista\nproblema que pode ter este sistema en comparación co da estabulación libre é o de ter que repartirlles a comida. Tes que estar\nmoi pendente pero tamén están\nmáis controladas e podes tratala\nmellor se se che pon mala".\nCanto ó tamaño dos cubículos\nSerafín comentounos que "son\nxustos, pero se fosen máis grandes, se poden atravesar e é peor.\nNos aproveitamos como tiñamos a\ncuadra á hora de facelos e estamos contentos. Con outros sistemas semi-intensivos ou extensivos hai que saca-las vacas, levalas a sala de muxido, lavarlle o\nubre, dedicar moito máis tempo a\nlimpeza, etc. Aquí se se quere,\nun é capaz de facelo solo.\nTardaríase un pouco máis, pero se\nSerafín é da opinión de que con\neste sistema as vacas están máis\nvixiadas e teñen menos problemas\nen xeral, incluso di que duran\nmáis os animais-ten unha vaca de\n13 anos. Ademais, parece que\n"con este sistema teñen menos\nproblemas de pes. Se lle fan unha\nvez ó ano porque teñan os cascos\nmoi longos, pero nada máis- os\nteñen máis sans porque están\nmáis enxoitos e máis duros".Ración\nCon silo de herba:\n20 Kg. de silo de millo\n11 1/2 Kg.de mezcla\n11 1/2 Kg. de silo de herba.\n25 Kg.de silo de millo\n2-3 Kg. de alfalfa\n11-12 kg. de mezcla\nSegundo nos comentou Javier\nMurias, nutrólogo da explotación, o mellor é darlles millo\nmáis alfalfa, pero se hai un bo\nsilo de herba non se usa aalfalfa, aínda que é mellor.\nOs animais reciben unha ración\núnica ó longo de todo o ano que\nlles sae por 20 pesetas, cando o\nnormal son 22-23 pesetas, e que\npolo de agora reciben cada 18\nhoras. Isto é consecuencia do\ntamaño do carro, pequeno na\nactualidade, pero que esperan\ncambiar en breve para poder\ndarlles 1 vez ó día. Canto á preparación e reparto da ración\ntardan tan so 35 minutosSuperficie: 22 hectáreas, das\nque 6 son arrendadas. Nesta\nzona aínda non se levou a cabo a\nconcentración parcelaria poloque esas 22 hectáreas están\nrepartidas nunhas 35 fincas ou\nmáis -a maior ten 2 hectáreas e a\nmáis pequena 10 áreas-. A finca\nque está máis lonxe está a 7 kms.\nDestas 22 hectáreas, en 17 cultívase millo e o resto Raigrás.Datos da explotación\nNº de animais: 120, das 60 son\nvacas secas e xatas. Recrían\neles, e xa hai moito tempo que\nnon mercan ningún animal.Maquinaria: 3 tractores, remolques, 1 picadora, 1 carro mezclador, 2 gradas rotativas, e sementadora de millo entre outras. En definitiva dispoñen de toda a maquinaria que precisan.\nProducción: Actualmente uns 30\nlitros/vaca, 5 litros/vaca día\nmáis que antes da reforma.\nGraxa 3,80-3,90%, Proteína\n3,20%. Bacterioloxía 20.000,\nCélulas Somáticas 200.000 RCSAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002➔\nCambios de cara ó futuro\nO máis importante para Serafín e os\nseus nestes momentos, a parte de\ncomprar cota, é meterse a fondo\ncoa ventilación. Polo de agora non\nsemella que atopara o que busca\npois os ventiladores non lle convencen e o aire acondicionado recomendáronlle non instalalo xa que,\nsegundo lle comentaron, nas nosas\ncortes o importante non é só que a\ntemperatura non sexa excesivamente elevada, senón que se renova o aire, que se reduza o amonía-co e que desaparezan as moscas. O\nmotivo de tentar instalar un sistema de ventilación óptimo ten moito\nque ver coa producción, xa que\n"cando mellor estean as vacas, máis\nvan a producir. Un exemplo claro\ntémolo nos meses de máis calor,\nxullo e agosto, nos que a producción pode baixar entre 2-3 litros".\nOutro dos cambios que podería\nlevar a cabo en breve é o das\ncamas. Eles están contentos coa\npalla pero da bastante traballo,\npolo que están a estudiar diferentes posibilidades na procura dereduci-lo traballo, mantendo o\nconfort e a limpeza.Epílogo\n"Estou tan satisfeito con este sistema que de aumentar o seguiría\nfacendo con este sistema, sobre\ntodo porque con poucos cartos eu\npodo medrar. Sen embargo, doutro xeito teño que meter moitísimos cartos. Realmente é a grande\ndiferencia á hora de toma-la\ndecisión de poñer estabulación\nfixa". Serafín dixit.A limpeza\nEste é un dos aspectos máis\nimportantes nun sistema intensivo: debe ser eficaz, pero tamén\nrápido. Neste caso, este sistema\nconsiste nunhas canles de 20 por\n50 que levan unhas aspas que\nfuncionan gracias a un motor de\n3 CV de potencia. Nestes\nmomentos lévalles 30 minutos\nlimpar cada lado e se está a\nfacer unha soa vez o día; en concreto pola noite antes de muxir,\no que polo de agora é suficiente.\nEn breve teñen pensado cambialo para que funcionen os dous\nlados ó mesmo tempo. O gasto\nde limpeza é mínimo e as vacas,\nestán sempre moi limpas.\nCanto á fosa esta ten unha\ncapacidade de 240 mil litros.\nFan zurro que despois botan nas\nfincas de millo e polo de agora\nnon lles sobra. Facendo esterco\nlles deixan máis polo que terá\nque facer igual unha fosa\npequena para os líquidos e despois os sólidos. Co esterco non\nhai problemas pero co zurro,\ndepende da cantidade de vaca\npor hectárea. O custo é dun\nmillón de pesetas . De feito,\nhai uns meses estaba a almacena-lo máximo de zurro posible\nantes de saca-lo millo para\nbotalo nas terras. "O zurro non\nme sobra. Uso 1 cisterna de 10\nmil litros cada 20 áreas e agora\nvou ver se fago un estercolero\npara almacenar".SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA1516entrevista■Equipo de muxidoAnálise do silo de milloCelosPh .......................\n% MS ....................O normal é que no 40% das\nvacas non haxa problema,\npero no resto hai que pinchar. Unha das vantaxes\ndeste sistema é que tes vixiadas ás vacas e "é bastante\nfácil darte conta, por exemplo, cando se está a muxir,\npero o mellor momento para\ndetecta-los celos é a primeira hora da mañá cando chegas a corte e en seguida\nnotas cal é".3,8\n33,2PB ....................... 8,34\nFB ....................... 20,43\nFAD ...................... 21,37\nFND ...................... 36,94\nCEN ...................... 2,55\nALM ..................... 30,44\nPDIE ..................... 6,84\nPDIN ..................... 5,13\nCustoulle preto de 2 millóns de\npesetas en total, incluíndo os\nsete puntos de retirada, as tuberías e os grifos. Aumentouse o\ndiámetro da tubería e o tempo\nde muxido é de 1 hora e cuarto\npara muxir 58 vacas. Este traballo o realizan dúas persoas que ó\nmesmo tempo están preparando\nas camas. Ás veces teñen pequenos problemas de sobremuxido\nCanto ós índices de mamite son\nos normais.Quilos de concentrado\n4 Kgrs. de fariña de millo\n1 Kg. de cebada\n2 Kg. de semente de algodón\n3 Kg. de soia\n1 Kg. de glute\n440 gr. de minerais e correctoresResultados expresados\nmateria seca.enSilo de herba (15/04/02)\nEnerxía neta leite\nUnidade F leite\n0,9-0,95Resultados expresados en materia secaCamas\nSon de palla máis mineral. Esto\nlles vai ben, sobre todo tendo en\nconta que as vacas nunca mexan\nna cama. Precisamente para evitar que manchen as camas teñen\ninstalado un pastor eléctrico que\no poñen a funcionar tan só candoAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002é necesario. Outra das vantaxes\ndeste sistema intensivo e destas\ncamas é que os casos están sempre enxoitos, polo que non\nsofren de dermatites.\nSerafín cóntanos que unha vez\nescoitou dicir a un catalán que "sete tiras de rodillas enriba dunha\ncama e te levantas ben, a cama\nvale, senón non". Nas camas gastan\nuns 170 Kg. de palla por cada lado,\n340 Kg. nunha semana. Tendo en\nconta que se necesita 1\nquilo/vaca/día, e supoñendo que a\npalla estea a 16 pesetas, os custo é\nde 12 pesetas/vaca/día. "Cando as\nvacas están en estabulación libre\ngastas moito máis porque ó estar\nentrando e saíndo manchan moito\nmáis, sen embargo, neste sistema\nhai algunhas vacas que semella\nque lles medra a cama, non manchan nada. O único problema pode\nser cando cae leite na cama".actualidade➔Informe sobre a reestructuración e\nmodernización das explotacións galegas\nDe acordo cun informe presentado polo conselleiro de\nPolítica Agroalimentaria e\nDesenvolvemento Rural, Juan\nMiguel Díz Guedes, no ano 2001\nquedaban en activo en Galicia\nun total de 26.115 explotacións\nleiteiras, un 7,92% menos que\nno 2000. Esta diminución supuxo un incremento da cota\nmedia por explotación duns\n5.000 quilogramos, ata acadar\nos 71.535 kgs./explot. no ano\n2001, sendo as explotacións\nlucenses as de maior cota\nmedia por explotación, con\n90.364 kgs. e co 42% da cota\ntotal dispoñible en Galicia. Sen\nembargo tamén se indica que\nGalicia perdeu nese ano 2001\nun 0,27% da súa cota como consecuencia da retirada de cotas\nmortas, como tamén das cotas\nda Reserva Nacional de transferidores que non as podían\nNeste informe tamén refírese\nque no ano 2001 424 productoresgalegos beneficiáronse do programa de abandono da producción leiteira, dos que 193 eran\ncoruñeses, 90 de Lugo, 43 ourensáns e 98 da provincia de\nPontevedra. A cota total que\ntiñan asignada foi de 11.600\ntoneladas, recibindo por ela 3,6\nmillóns de euros.Como conclusión do informe\nsaliéntase que "Galicia continúa a\navanzar no proceso de reestructuración e modernización das\nsúas estructuras productivas\nbaixo criterios de rendibilidade\neconómica, potenciación dos\nrecursos propios e optimización\ndos procesos productivos".317 millóns para desenvolvemento ruralMirando ó lestePara o período comprendido\nentre 2002 e 2006 investiranse\nen Galicia, nos programas\nProder, Agader e Leader Plus,\nunha cantidade superior ós 317A Central Lechera Asturiana\n(Capsa) está estudiando participar en cooperativas lácteas\nhúngaras xa que os responsables de Capsa consideran que\no modelo de cooperativa da\ncentral leiteira é aplicable a\npaíses como Hungria, e consideran atractivas as inversións\nnestes países onde existe unha\ngrande tradición en modelos\nRepresentantes de Capsa manterán unha reunión co Ministro\nde Agricultura, que se enmarca\ndentro da viaxe institucional\nVicente Álvarez Areces, que\ncomerciais con Hungría no\ncampo da industria agroalimentaria e o medio ambiente.millóns de euros, os cales serán\nxestionados por 37 grupos de\nacción local, que abranguen ó\n92% do territorio de Galicia e ó\n66% da súa poboación.Aumenta-lo valor reducindo custos\nO presidente do Instituto para\no Desenvolvemento de Galicia\n(Idega), o economista Edelmiro\nLópez, expresou nunha entrevista que "hai que aumenta-lo\nvalor dentro do sector reducindo custes, reducindo os pensos\nconcentrados, para producir o\nmesmo leite máis barato. Así\ncrecerían as rendas. Para logralo habería que mobilizar máis\nterras para forraxes". De acordo cos datos do Idega, o actual\nprezo do leite está a nivel -en\ntermos de pesetas correntes,sen o efecto da inflacciónsimilar ó do ano 1989, o que\nimplica que nos últimos 13\nanos, en termos reais, en\nmoeda constante, o prezo do\nleite baixou en casi un 40%,\npolo que para este instituto é\nmáis grave esta evolución que a\nbaixada puntual neste ano.\nEdelmiro López indicou que se\nse segue esta tendencia á baixa\ndos prezos, os productores\ngalegos perderían uns 100\nmillóns de euros ó final deste\nano.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA1718actualidadeOs orzamentos previstos para 2003\nascenden a máis de 316 millóns de eurosNa súa comparecencia na\nComisión Parlamentaria para dar\nconta dos orzamentos previstos\npara o ano 2003, o Conselleiro de\nMiguel Diz Guedes, deu a coñecelo orzamento do seu departamento para o ano 2003 que ascende a\nmáis de 316,43 millóns de euros,\no que segundo as súas palabras,\nsupón un crecemento do 7,6% con\nrespecto ós do ano o 2002 e especificou que "este aumento céntrase nos capítulos destinados a\ninvestimentos reais e transferen-ADEUS Ó ILGGA\nO FONDO GALEGO DE GARANTÍA\nAGRARIA, ou o que é o mesmo, o\nFogga, é o nome con que se coñecerá a partir do 1 de xaneiro ó\nanterior Ilgga, segundo o manifestou o Conselleiro de Política agroalimentaria, Juan Miguel Diz\nGuedes ó longo da súa comparecencia sobre os orzamentos do\nseu departamento, co fin de de\ndarlle a este organismo unha\ndenominación acorde cos obxectivos reais e as súas competencias.\nDentro das diferentes partidas\ndese orzamento, os cartos previstos para o 2003 para o Instituto\nLácteo Gandeiro de Galicia –Ilgga,\ne dende agora, FOGGA, será de\n33,7 millóns de euros, dos que 2,7AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002cia de capital, que se incrementan globalmente nun 8,64 por\ncento con respecto ó ano 2002".\nA partida do orzamento que irá\ndestinada á investimentos será de\n84,9 millóns de euros que terá\ncomo finalidade "ós programas de\nconcentración parcelaria, as infraestructuras rurais, novas actuacións en materia de regadíos,\nincrementa-los controis de calidade e seguridade alimentaria e o\napoio á industria, comercialización e promoción alimentaria",\nsinalou o conselleiro, e engadiu\nque se pretende tamén levar a\nmillóns de euros estarán dedicados ó financiamento dos traballos\npara a creación do Sigpac\nXeográfica de Identificación de\nParcelas Agrícolas) en todo o\nterritorio da Comunidade, de\nmaneira que se permita, a través\nde orto-fotos dixitalizadas, identificar xeograficamente as parcelas declaradas polos agricultores\nen calquera réxime de axudas\nrelacionados cas superficies.\nNo que respecta a Xenética\nFontao, S.A., o Conselleiro anunciou uns investimentos en novas\nconstruccións e instalacións técnicas e de maquinaria por valor de\n360.000 euros, mentres que as\nprevisións de ingresos estímanse\nnuns 758.000 euros.cabo neste ano 2003 a concentración parcelaria nunhas 85 zonas\n-acadando as 60.000 hectáreas-,\nmelloras na rede vial rural, e a\nconstrucción, mellora e modernización dos regadíos de Galicia\npara o que están presupostados\nmáis de 13 millón de euros.\nCanto o que se destinará para o\ndesenvolvemento rural, están\nprevistos 15,4 millóns de euros, e\nanunciou que para estes fins, ata\no ano 2008, están previstos investimentos por un valor de 302\nPara garanti-la calidade e seguridade dos productos agroalimentarios, dentro do seu espacio de\ncompetencia na cadea alimentaria, Diz Guedes indicou que está\nprevisto o emprego no 2003 de\npreto de 13 millóns de euros para\nprogramas de control e vixilancia\nde enfermidades no gando, así\ncomo 4,3 millóns de euros para o\nPlan de Mellora Gandeira e 3,4\nmillóns para equipamentos dos\nlaboratorios de Sanidade e\nNo capítulo correspondente ás\ntransferencias de capital, o conselleiro sinalou que destinaranse\nneste concepto máis de 173\nmillóns de euros. Con esta cantidade se intentará garanti-las\nexistencias de axudas para incentiva-la actividade agro-gandeira,\no apoio á industria transformadora e o fomento asociativo.\nAdemais, segundo o precisou o\nConselleiro, se tentará melloralas infraestructuras das explotacións, destinándose para elo uns\n32 millóns de euros. Por outro\nlado, 28,5 millóns de euros irán\npara planos de cesamento anticipado cos que se busca garanti-lo\nA partida que respecta á industria agroalimentaria será de\npreto de 25 millóns de euros destinados ó apoio á comercialización e 3,2 millóns para mellora\nda comercialización.➔Xornadas sobre a PAC\nA Reforma da PAC segue a ser un\ndos temas que máis expectativas está a suscitar na actualidade, e mostra diso foi a xornada\ncelebrada o pasado mes de\nsetembro polo PSdeG-PSOE en\nCompostela entorno ós puntos\nclave que se estaban, e aínda se\nestán, a debatir.\nEntre os aspectos relacionados\ncon esta reforma sobre os que\nmáis se falou ó longo de toda a\nxornada, a salienta-la opinión\ncomún de tódolos ponentes na\ndefensa dun modelo de explotación familar mediana, a diferencia doutros países europeos, e\nacabar coa situación actual de\nque o 75% das axudas van ó 25%\nde productores, que ademais son\nos que máis producen e os que\nestán nas zonas máis ricas da UE.\nOutro dos aspectos sobre os que\nse debatiu foi o do cambio dosmecanismos de intervencióngarantía polo dunha rede de\nseguridade, aspecto que, segundo os ponentes, é clave para un\nmercado moi sensible e inestable, xa que o que acontece nun\npaís membro ten repercusións no\nresto. Ademáis se falou sobre as\naxudas fixas por explotación, as\ncales deberían ter en conta\noutros aspectos como poden sela propia explotación, os dereitos históricos e o que pode aportar esa mesma explotación polo\nlugar onde está encravada -a súa\netc., facéndose fincapé no\ncarácter multifuncional das\nOutro dos temas moi debatido ó\nlongo desta xornada foi o da\nmodulación das axudas, o desenvolvemento rural e a necesidade\ndunha política común na cornixacantábrica na defensa dos productores e os seus intereses.\nOs ponentes desta xornada, por\norde de intervención, foron Juan\nJosé Quintans, Francisco Sineiro,\nRoberto García, Emilio Pérez\nTouriño, Rosa Miguélez, Santiago\nMenéndez de Luarca, Jesús\nCuadrado e María Rodríguez Ramos.Os británicos en contra do Correccións\nsistema de subsidios agrarios financeiras\nAlliance, máximo expoñente da\ncomunidade rural británica, presentou o pasado mes de setembro\nunha valoración sobre a proposta\nda reforma da Política Agraria\nComún- PAC- ó Ministerio de\nAgricultura de Reino Unido no que\nsubliña que "o sistema de subsidios\nda PAC non é só insostible, senón\nque ademais está alienando ós\ngandeiros con respecto ás forzas\ndo mercado e as demandas do\nconsumidor". A Alianza se manifestou claramente a favor damodulación dinámica e matizou\nque "esto será sempre así mentres\no montante modulado permaneza\nno capítulo Agrario". Como é lóxico rexeita ademais que os fondos\nsexan xestionados por Bruxelas.\nNun artigo publicado polo periódico británico The Guardian ,e que\nestaba baseado nun informe realizado por Countryside Alliance,\nindicábase que co diñeiro que a UE\nse gasta anualmente no sector\ngandeiro "os 21 millóns de vacas\ncomunitarias poderán da-la volta\nó mundo en primeira clase".á España\npola UEA Comisión Europea anunciou\nunha serie correccións financeiras referentes a deficiencias canto á aplicación da PAC.\nNo caso que a nos nos interesa, o de España, é de 27,4\nmillóns de euros por non proceder a controis clave no sector de cultivos herbáceos e\npor controis insuficientes no\nsector do aceite de oliva e á\nprimas gandeiras. Da corrección aplicada ó noso país, 10,3\nmillóns corresponden a inadecuados controis en primas\ngandeiras e 9,5 a irregularidades nas axudas por superficie\nda PAC.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA1920actualidade■Últimos\nsobre aPACA declaración final do Consello de\nXefes de Estado da UE sobre a\nreforma da PAC reflicte o acordo\norzamentario acadado previamente por Alemaña e Francia, e é\ntextualmente a que segue:\n- Deberá respectarse o límite\nmáximo do gasto relacionado coa\nampliación fixado polo Consello\nEuropeo de Berlín para os anos\n- Sen prexuizo de futuras decisións\nsobre a PAC e a financiación da UE\ndespois de 2006, nin dos resultados\ntra-la aplicación do apartado 22 das\nConclusións do Consello Europeo de\nBerlín, nin dos compromisos internacionais que a UE asumii, por\nexemplo, coa posta en marcha daRonda sobre desenvolvemento de\nDoha, introduciranse pagos directos\nde conformidade co seguinte calendario de incrementos expresados\ncomo porcentaxe do nivel dos\ndevanditos pagos na Unión:\n- 2004: 25%, 2005: 30%, 2006:\n35%, 2007: 40% e posteriormente,\ncon incrementos do 10%, a fin de\ngarantir que os novos Estados\nmembros acaden en 2013 o nivel\nde axuda que se aplique nesa\ndata na actual Unión Europea.\nA suma global en termos nominais\ndos gastos relacionados co mercado\ne os pagos directos anuais durante\no periodo 2007-2013 deberá manterse por debaixo da cifra de 2006\ncorrixida á alza nun 1% anual.O ministro de Agricultura, Pesca\ne Alimentación, Miguel Arias\nCañete, sinalou que "a afirmación de que a ampliación se vai\nfacer a costa dos agricultores\nespañois é rigurosamente falsa,\nporque van mante-lo fortísimo\nnivel de apoio que están recibindo. Tódalas axudas directas\nestán garantidas, non se van a\nreducir, hai diñeiro adicional\nque vai a ir ós países candidatos, como é lógico, porque\nhaberá máis agricultores na\nUnión Europea, pero non a costa\ndos pequenos e medianos agricultores. Garantizouse o esforzo\norzamentario a favor da agricultura ata o ano 2013, non so dentro do período das perspectivas\nfinancieras do ano 2006, senón\nque se despexou un horizonte de\nincertidume e ata 2013 se estableceron os teitos orzamentarios para as políticas de mercado na agricultura".\nO ministro manifestou que "non\nhaberá unha Europa agraria adúas velocidades senón que\ntódolos agricultores comunitarios serán tratados por igual,\nrecibindo axudas directas á\nrenda" e que, en definitiva, "os\nnosos agricultores teñen ante sí\nun horizonte de tranquilidade\npara planifica-las súas inversións e seguir modernizando a\nEn termos semellantes expresouse o conselleiro galego Juan\nMiguel Díz Guedes.AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002En resumo, os puntos máis importantes deste acordo son os\n- Poderá seguir habendo pagos directos máis alá de 2006, aínda que cun\ntope máximo semellante ó actual en\ntermos reais (ou inferior xa que a\ninflación previsiblemente será superior ó 1%), e a repartir entre máis\nestados membros. É dicir entre máis\nhectáreas, máis cabezas de gando,\netc. Por tanto os pagos unitarios (por\nhectárea, por quilo, cabeza de\ngando, etc.) deberán necesariamente diminuir. O teito refírese ás axudas agrarias, non as que vaian con\ncargo dos fondos estructurais.\n- O acordo non determina a\nReforma da PAC propiamente dita,\npero a pon xa nun marco orzamentario onde debe encaixarse, a cal\nsegue a súa marcha independentemente deste acordo. As decisións\nsobre a mesma tomaranse en\n2003, aínda que é posible que a\ndata de aplicación de parte dos\nplanos das medidas que finalmente\nse acorden se pospongan a 2006.\nA determinación do marco orzamentario a medio prazo resolve a\nincógnita de que haberán practicamente os mesmos cartos que agora,\npara atender a más agricultores. Se\nlembramos, en 2001 o orzamento\nagrícola da UE ascendeu a 41.533\nmillóns de euros, dos que 37.170\ncorresponderon a axudas directas e\npolíticas de marcado, mentres que\npara o ano 2006 a partida ascenderá a 37.290 millóns, de acordo co\nCumio de Berlín. Se a esta cantidade se lle suman as propostas da\nComisión para pagos directos ós 10\ncandidatos en 2004-2006, o importe total rolda os 42.000 millóns de\neuros, cifra na que se fixería o teito\nde gastos agrícolas a partires de\n2007, actualizándoo so de acordo\ncoa inflación.sanidade animal➔Loita contra enfermidades animais Prohibición\nA Comisión Europea destinará\npara o vindeiro ano 132 millóns\nde euros para loita contra as\nenfermidades animais, dos que\npersoal de leite\n94 millóns financiarán as activiCasos de EEB en Galicia e Españadades\nBovinas (EEB) e da tembladera\novina ou caprina; o resto destinarase á erradicación e control\nde 13 enfermidades do gando\neuropeo, como é o caso da brucelose, a tubercoluse, a peste\nporcina clásica e a rabia.\nCanto ó número de casos de\nanimais afectados pola EEB no\nque vai de ano 2002, dicir que\nen España lévanse rexistrados\n98 casos (en todo o 2001 rexistráronse 82), dos que 24 corresponden á nosa Comunidade,\nsendo o número de test prionics\na nivel nacional de 424.660\ntest, dos que 126.306 fixeronse\nna nosa Comunidade no que vai\nde ano 2002.CC.AA\nNº Casos no 2002\n98No que se refire á Unión Europea,\nse levan constatados un total de\n1.633 positivos no 2002, polo que\na cifra, dende que comezou a\nenfermidade no ano 1995, asciende a 39.137 nos diferentes Estados\nMembros - o Reino Unido segue a\nse-lo Estado membro cun número\nmaior de casos -882 no 2002-.A amígdala como MER\nAs amígdalas, hoxe en día consideradas Material Específico de Risco,\nsemella que son, segundo un estudio da Axencia Británcia de\nSeguridade Alimentaria, susceptibles de ser un tecido infectable coa\nEEB. Sen embargo, a pesares de ser eliminado como MER, poderían\nquedar restos de amígdala debaixo da lingua polo que a Axencia\nAlimentaria está a analiza-lo xeito no que se extrae a lingua para\ncomprobar se quedan restos de tecido destas.Detección de patóxenos\nInvestigadores do servicio de\nInvestigación Agraria de EE.UU\nestán a desenvolver un método\nque permite a detección de\npatóxenos nas propias explotacións gandeiras cunha grande\nrapidez. Trátase dunha técnica\nde análise xenética, e o tempo\nque se precisa para a detección\nde patóxenos é de entre 30 e 45\nminutos, moito menos que o\ntempo de cultivo nos laboratorios que dura varios días.Ademais, este sistema de\ndetección é portátil polo que se\npode levar a cabo a análise na\npropia explotación sen ningún\nproblema. As substancias que\nse están a analizar para determina-la presencia de organismos\nSalmonela, Listar monocytogenes, E. coli O157:H7, virus da\nhepatite (A e E) e virus entérico bovino, son o leite, a terra,\na auga e o xurro.Dende o vindeiro 1 de xaneiro de 2003, os viaxeiros que\nentren na UE non poderán\ntraer con eles, nin en persoa\nnin no seu equipaxe, carne,\nproductos cárnicos, leite ou\nproductos lácteos. O Comité\nAlimentaria e de Sanidade\nAnimal da UE votou a favor\ndesta proposta da Comisión,\nco obxecto de reforza-llas\nO motivo de tomar esta\nmedida é que os devanditos\nproductos poden orixinar\nenfermidades animais na UE.\nDe feito, a crise da febre\naftosa do pasado ano creese\nque se debeu a restos de\ncatering importados, así\ncomo tamén o foco de Peste\nPorcina Clásica do Reino\nUnido de agosto de 2000. A\nproposta aprobada suspende\nas derogaciónes existentes\nna lexislación actual, as\ncales permiten a importación de carne, leite e derivados cando son traídos por\nviaxeiros para o seu consumo\npersoal ou enviados a persoas privadas. Exclúese o leite\ninfantil, alimentos infantís e\ncomidas especiais por razóns\nmédicas sempre e cando se\ncumpran as seguintes condicións: que o producto non\nrequira refrixeración antes\ndo seu consumo, que estea\nempaquetado coa etiqueta\ndo fabricante e que o paquete non estea aberto. Para a\nimportación persoal de leite,\ncarne e derivados será preciso aportar documentación\nveterinaria oficial.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA2122sanidade animal■Control sobre os medicamentos veterinarios\nA asociación galega de vendedores de productos zoosanitarios e fitosanitarios (AZOFIGA)\nsolicita á Xunta medidas para\nfrea-lo mercado negro de medicamentos veterinarios, xa que\nestima que se moven ilegalmente medicamentos por un volume\neconómico duns 30.000.000 de\neuros. Ademáis Azofiga considera que non hai suficientes\ngarantías de que reses tratadas\ncon antibióticos u otros productos cheguen ós matadoiros e\nposteriormente á mesa dos consumidores.\nAzofiga considera que os servicios de inspección da Xunta\ndeberán modifica-los seus protocolos «de tal xeito que os\ngandeiros non teñan posibilidades de utilizar medicamentos\ncon periodo de supresión, queA vacinación de\nnovo a debate\nA Comisión Europea, baseándose\nPermanente sobre a febre aftosa, está a debate-la posibilidade\nde impulsa-la vacinación como\nmétodo de prevención cando se\ndetecte algún foco de febre\naftosa. En concreto, nesta nova\nproposta prevese unha vacinación de emerxencia só cando non\nse poida sacrifica-lo gando en\nmenos de 48 horas, tras ser\ndetectada a enfermidade, rexeitándose polo de agora a posibilidade dunha vacinación profiláctica (rutinaria).\nNo mencionado informe do\nComité Permanente incídese\nademais na necesidade de\nseguir investigando tanto no\ncampo das vacinas como das\nprobas que se usan para detectar estas epizootías, polo que\nestiman necesaria a designación\ninmediata dun laboratorio de\nreferencia para epizootias vesiculares víricas.\nAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002non sexan prescritos previamente polos veterinarios e queden debidamente asentados no\nlibro de tratamentos». Esta asociación considera que deben\nliberalizarse os productos que\nnon teñan periodo de supresión\ne pretende da Administración\nGalega que inste ó Goberno\nCentral a que aplique a Lei do\nMedicamento, de ámbito estatal, «para evita-lo agravio comparativo que se está producindo\nentre Galicia e outras comunidades (como Asturias e CastelaLeón), o que xenera gran prexuicio económico (polo mercado negro) e o risco para a saúde\npública. Se o gandeiro -di\nAzofiga- contara cun veterinario responsable da sanidade da\nexplotación; se o colectivo de\nveterinarios clínicos unicamen-te prescribira (salvo os tratamentos de urxencia) coa liberdade que hoxe non se lle garante; se as comerciais venderan\nexclusivamente con receita; se\nas entidades gandeiras venderan unicamente ós socios con\nreceita, e cumprindo os planos\nzoosanitarios autorizados pola\nAdministración, todos nos veriamos beneficiados porque o consumidor tería máis confianza\nnos productos e compraría\nmáis, o cal faría medra-la\ndemanda e aumenta-lo o poder\nadquisitivo do sector primario».\nFinalmente esta asociación estima que o cumprimento da ley\nprexudica ó que a segue a raxatabla, «namentras o resto aproveita a marea para lucrarse e, o\nmáis grave, controlando o mercado negro».Detectados casos de\nanaplasmose en Suíza\nSegundo un informe da Oficina\nVeterinaria Federal de Berna,\nno mes de agosto observouse\nun número crecente de mortes\ninexplicadas en vacas adultas\ndunha explotación leiteira\nlocalizada na cidade de Chur\nno cantón dos Grisones, ó leste\nde Suíza, na fronteira con\nAustria e Italia. Estas mortes\nsemella que foron causadas\nAnaplasma marginale, descu-berto en 1910 en África do Sul,\ne que é frecuente en países de\nclimas moito máis cálidos que\nSuíza. Na opinión dos científicos o feito de que se rexistrasen casos desta enfermidade\nnun país tan frío ten a súa\nexplicación no indiscutible\ncambio climático. Na mesma\nexplotación tamén se detectaron 15 casos de IBR, enfermidade do aparello respitarorio que\ncausa severas pneumonias.A anaplasmose é unha enfermidade provocada pola rickettsia\nAnaplasma marginale que se transmite pola picadura de mosquitos, e provoca abatemento e anemia nos animais afectados pola\ndestrucción dos eritrocitos do sangue.\nA IBR (Rinotraqueite Infeciosa Bovina) é unha enfermidade do\naparello respiratorio. A enfermidade comeza cun estado gripal,\ncon descarga nasais, inflamación de conxuntiva, etc. En adultos\nlimitase á infección das vías respiratorias, con complicacións nos\nanimais preñados. Estas afeccións respiratorias, fan algúns susceptíbeis á Pasteurella haemolitica, que causa severas pneumonías.cotasCambio na\nO MAPA ten previsto efectuar\nunha serie de cambios na xestión\ndas cotas, que pretenden simplifica-la normativa existente, tendo\nen conta as consideracións do\nTribunal Constitucional pola que\nse delimitan as funcións do Estado\ne das CCAA en materia de xestión\ne introducir cambios como consecuencia da evolución do sector\nnos últimos anos. Como consecuencia desta nova normativa,\ntódalas cantidades asignadas pola\nReserva Nacional entre os anos\n1993 e 1996, pasarán a ser titularidade dos gandeiros que as recibiron, podendo ser, polo tanto,\nsusceptibles de transferencias ou\ncesións. En total nesta situación\nhai 1.000.000 de toneladas.\nCon respecto ás transferencias e\ncesións a nova normativa que se\nestá a discutir prevé:\n- Que o transferidor de cotas\ndeberá estar libre de compromisos derivados de calquera\naxuda que perciba o percibira,\ndestinada á súa explotación.\n- Que o productor que adquirira\ncotas sen transferencia da\nexplotación, non poderá transferir nin ceder temporalmente\ntanto a súa cota anterior á\ntransferencia como a adquirida,\nata que transcorran tres campañas (antes eran cinco) desde a\nsúa adquisición, contando como\nprimeiro período aquel no que\nadquiriu. Sen embargo, poderá\nceder temporalmente, en casos\nexcepcionais.- Da cantidade obxecto de transferencia, no caso de transferencias\nsen explotación entre distintas\nComunidades Autónomas, deducirase o 20% a favor da Reserva\nNacional, co que a cantidade que\nrealmente se asigna ó adquirinte\nserá do 80% (antes era o 90%).\n- Tanto as transferencias como as\ncesións serán competencias das\nCCAA na súa resolución.\nCon respecto á retirada de cotas\ne á Reserva Nacional:\n- Cando un productor durante\ndúas campañas, non utilice alomenos un 70% da súa cota en\ncada unha delas, e salvo causa\nde forza maior, o productor perderá definitivamente a porcentaxe de cota non utilizada en\nningún dos períodos\n- Mantense o abandono indemnizado, e do total da cota abandonada por cada Comunidade,\nun 80% asignarase ós gandeiros\nas explotacións dos cales radiquen na mesma comunidade, a\ntravés do Fondo Nacional.\n- Na Reserva Nacional, engádense\nnovos requisitos para ser beneficiario, relacionados con cumprimentos de aspectos sanitarios, e\nde benestar animal. Tamén se\nintroducen cambios no baremo da\npuntuación das solicitudes á\nReserva, entre os que fan relación\ncoa posesión de explotacións\nprioritarias, ser agricultor xove,\nser titular de explotación calificada sanitariamente, pertencer a➔cooperativas de comercialización, ó control leiteiro, ou por ter\ncomprado cota nos últimos anos.\n- A asignación de Reserva Nacional\ncorresponderá ó MAPA, coas\n· Non se asignarán cantidades\nsuperiores ás solicitadas.\nsuperiores ó 200% da cota de inicio\nda explotación de que se trate.\nsuperiores a 120.000 quilogramos por explotación.\ninferiores a 5.000 Kg de cuota.\n- Unha das novidades más importantes da proposta do MAPA\nsupón que as cantidades asignadas procedentes da Reserva\nNacional, non se poderán nin\nvender nin ceder, pasadas catro\ncampañas, a partires da campaña en que recibiu a cota, sí que\npoderán ser vendidas ou cedidas.\n- Sobre o Fondo de Cotas, a cantidade máxima que se pode adquirir dependerá da cota que teña\nasignada a 1 de abril de cada\nperíodo, do seguinte xeito:\na) Se se non tivera cota asignada, ata un máximo de 75.000\nb) Se a cota asignada é inferior\na 150.000 quilogramos, ata un\nmáximo do 50% da mesma.\nC) Se a cota asignada está comprendida entre 150.000 e 250.000\nquilogramos, ata un máximo do\n50% da diferencia entre a cota e\nd) Se a cota asignada está comprendida entre 250.000 e 400.000\n25% da diferencia entre a cota e\nNos casos de sociedades agrarias de\ntransformación (SAT) ou cooperativas de producción, con cota asignada a nome da entidade, os límites\nsinalados para o acceso ó Fondo,\ncalcularanse dividindo a cota asignada polo número de agricultores a\ntítulo principal que os integren, e a\ncantidade máxima que podan solicitar será o resultado de multiplicar\npolo devandito número a cantidad\nque correspondería a cada un,\nsegundo os baremos anteriores.\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA2324cotasSupertaxa campaña 2001/2002\nA 276,3 millóns de euros ascendeu a supertaxa da pasada campaña, a cobrar a Italia, Austria,\nFinlandia, Holanda, Alemaña,\nBélxica, Dinamarca, Irlanda e\nLuxemburgo, por sobrepasarse\nnun total de 775.579 toneladas da\ncota asignada. Desta cantidade,\nun 80% correspondeu a Italia, cun\nsobrepasamento de 389.000 tn.,\nAlemaña con 144.000, e Austria\ncon 98.000. Italia nesta campañavolveu a repetir unha superación\nimportante da súa cota xa que na\ncampaña 2000/2001 xa se pasara\nen 408.000 toneladas.\nA cota total de venda a industria\nna campaña 2001/2002 fixouse\nen 117,72 millóns de toneladas,\nasignadas a 590.000 explotacións, das que 325.232 toneladas\nnon se utilizaron, polo que que o\nsobrepasamento neto total na UE\nfoi dunhas 450.000 toneladas.Cota media comunitaria\nA cota media por explotación en\nEspaña acadou os 121.000 kgs. na\ncampaña 2001/2002, fronte ós\n104.677 da 2000/2001. En\nGalicia, ó inicio da campaña\n2001/2002, a media acadaba os65.000 quilogramos (28.231\nexplotacións con 1.831.800 toneladas asignadas), fronte ós 52.000\nquilogramos na 2000/2001. No\nresto da UE os datos son os\n9,4Falta de cota\nXa vimos no cadro referente ás\nprevisións da presente campaña\nque Portugal estaba en condicións de supera-la súa cota de\nreferencia nunhas 46.000 toneladas (un 6,76%) o que podería\nsupór a aplicación dunha importante supertaxa. E aínda que\nhai tan so unhas poucas campañas Portugal non chegaba a produci-la súa cota, dende hai dúas\ncampañas Portugal está a\nsobrepasala, polo que comeza a\nalbiscarse un serio problema\ntamén ós nosos veciños. As asociacións de productores e das\nindustrias están a solicitar un\nincremento de cota, semellante\nó conseguido por España e\nItalia, pero a Administración\nlusa suliña que a responsabilidade\ncorresponde ós productores e\nindustrias, debendo estes procurar non aumenta-la producción e, se é preciso, reducila.\nPero se o problema é moi preocupante na Península, de grave\nse pode califica-la situación nas\nAzores, zona tradicionalmente\nleiteira que cada campaña\nsupera con creces a cota asignada ás súas explotacións, e\naínda que o goberno portugués\nconseguiu da UE autorización\nata 2003 a sobrepasa-la cota\nnas illas Azores por ser rexión\nultraperiférica, o problema\nprobablemente se complique.(1) Inicio campaña 2001/2002Previsións para a campaña 2002/2003\nDe acordo coas informacións das\nenquisas mensuais de entregas de\nleite ás industrias que realiza a\nComisión europea, a mes de\nxullo, as previsións de cara ó fin\nda campañan indican que:\n• España podería supera-la cota nun\n0,01% (tan só nunhas 206 toneladas). Sen embargo, de acordo conAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002esta proxección a fin da campaña,\nseis países superarían de xeito\nimportante a súa cota, como por\nexemplo Francia que podería\nsupera-la cota en 134.233 toneladas (un 1,62% da súa cota); Gran\nBretaña superaría a súa cota en\n46.767 toneladas (un incremento\nde 0,74%); ou Portugal, que teríaunha sobreproducción dunhas\n46.002 tonelas (+6,76%).\n• Non superarían a cota, sempre\nde acordo con estos datos da\nComisión europea, Italia que\nestaría por debaixo da cota\nasignada en 55.825 tonelas (1,27%), ou Alemaña, en\n236.100 toneladas (-1,96%).■Cañete quere extrema-los controis sobre a cota\nO titular do MAPA, Miguel Arias\nCañete ven de confirma-la súa\npretensión de extrema-los controis sobre a aplicación do sistema de cotas lácteas "para reducilo risco de fraude", e lembrou\nque o seu Ministerio remitira ós\ntribunais de xustiza informes\nsobre denuncias de cantidades de\nleite comercializadas por nove\ncompradores autorizados, presuntamente adquridas á marxe do\nsistema de cotas. Neste senso\nasegurou que, tras reunións coa\nInteroprofesional, o Goberno, as\nCC.AA., e o propio sector están a\ntraballar para por en marcha un\nplano integral que recolla a completa trazabilidade do leite.Reducción no Un tercio dos gandeiros\nitalianos superan as cotas\nRespecto do número de explotacións leiteiras na Unión Europea,\nsubliñar que 52.000 explotacións\ncesaron na súa actividade entre\na campaña 2000/2001 e a\n2001/2002. O país en donde\nmáis explotacións deixaron a súa\nactividade foi Italia, con máis de\n11.000 explotacións, seguida do\nReino Unido, cunhas 8.000,\nHolanda, con 7.200 e España con\n6.000, das que unhas 3.900\nforon galegas. En porcentaxe de\nvariación o maior número de\nceses correspondeu ó Reino\nUnido (cun 23,8%) e Holanda,\nRespecto das causas que influiron nesta importante diminución, no Reino Unido achácase ós\nsacrificios debidos á febre aftosa\ne ós baixos prezos do leite como\nconsecuencia da revaluación da\nlibra; mentres que en Holanda a\npolítica medioambiental foi\ndeterminante para o cese na\nAgricultura, Gianni Alemanno,\nrecoñeceu que un tercio dos\n60.000 productores de leite do\nseu país superan están fuera de\nlos parámetros que exige la\ncuotas. Alemanno calificou de\n"tormentoso e inquietante" o\nasunto, xa que dixo que "Italia se\n589.969equivocou" á hora de cuantificalo seu potencial de producción\nno momento de negocialas cotas\niniciais, polo que so ten asignada\na metade da súas necesidades.\nEngadiu que se estaba a un organismo que combatirá a producción\ne comercialización de leite negro,\ne que implementarán medidas\npara axudar ós gandeiros italianos.Cª\n-8,1(1) Inicio campaña 2001/2002; (2) Explotacións con cotaSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA2526control e\ncalidade do leiteFEPLAC\nante a OLAF\nO pasado mes de setembro a\nFeplac comunicou a súa\nintención de interpoñer unha\ndenuncia, ante a Axencia\nEuropea da Lota Contra o\nFraude (OLAF), polo incumprimento en Galicia do R.D\n1679/94, no que se marcan os\nparámetros mínimos de calidade para a comercialización\ndo leite. Estes parámetros, que o leite estea libre da\npresencia de antibióticos ou\ninhibidores; que teñan un\nreconto en células somáticas\ninferior a 400.000; e que\nteña un reconto de xermes\ninferior a 100.000-, segundo\na Feplac, non os cumpre nin\nsequera o 50% das explotacións galegas. A denuncia\ninterpúxose finalmente o día\n23 de setembro, sen que polo\nde agora se tiveran coñecemento de ningunha reacción\ná mesma.Certificación da calidade\ndo leite nas explotacións\nUnha empresa galega sita no municipio de Vilalba, está a traballar\nnun proxecto de I+D que ten como\nobxectivo a certificación da calidade do leite galego. Esta empresa\nAnalítica, Nutrición e Bromatoloxía\nda facultade de Veterinaria da\nUniversidade de Santiago e co\napoio económico da Secretaría\nXeral do I+D e da Consellería de\nPolítica Agroalimentaria, a travésdo Programa de Investigación\nAgraria do Pgidt.\nO sistema de control sanitario do\nleite nas explotacións que está a\ndesenvolver esta empresa configurouse como un código de boas\nprácticas recollidas nun manual,\nco se busca sobre todo controlalas prácticas hixiénicas nas explotacións, así como orientar ós gandeiros no correcto tratamento\ndas reses en canto ó muxido e á\nalimentación.Estatística mensual de recollida de leite\ne productos elaborados (Península e Baleares)\nDATOS PROVISIONAIS DO M.A.P.A. (Cantidades en Miles de Toneladas)\n% media de Mat. Graxa\n% media de ProteínaANO 2001\nOUT. NOV.DEC.XAN. FEBR. MAR.ANO 2002\nABRIL MAIO XUÑOXUL.AGOS.463,23 469,22 465,26\n3,21478,81 463,66 442,18 503,65\n3,16547,27 518,87 521,68 499,15\nLeite de consumo directo 286,21 315,59 311,41\nNata de consumo directo\nLeite en po desnatado\nOutros leites en po\nQueixo de vaca (1)\nLeites acidificados (iogures) 45,91 49,89 46,94322,43 321,05 284,93 307,91\n36,30 43,14 45,62 50,17329,27\n51,89333,74 298,33 314,59 293,75\n9,78 11,12 10,23\n53,10 45,24 51,51 52,81AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002■Estándares da agricultura bio nos EE.UU.\nO pasado 21 de outubro a Ministra de Agricultura\nestadounidense, Ann M. Veneman, deu a coñece-la\naprobación dos estándares para os productos orgánicos – ecolóxicos- a nivel nacional, cos que se pretende que, segundo as súas propias palabras "dende\nhoxe, cando os consumidores vexan o precinto de\nproducto orgánico, estes poderán estar seguros de\nque estes productos etiquetados como orgánicos\nserán iguais en tódalas partes do país". Polo tanto,\na partires desa data, tódolos productos que queiran\nser comercializados como orgánicos deberán cumpri-los estándares fixados polo USDA, iguais para\ntódolos estados, e terán un etiquetado máis especí-fico para asegurar que os consumidores saben exactamente o que están a mercar. Un producto poderá\nser denominado oregánico se polo menos o 95% do\nmesmo se produce de acordo cos estándares da producción orgánica e levará polo tanto a etiqueta de\nSen embargo moitos productores opinan que esta\nnova certificación é moi custosa e consideran que a\nmedida está feita para beneficiar ás grandes explotacións ecolóxicas , que están proliferando por todo\no país e tamén á grande distribución agroalimentaria\nque é a que domina a venda ó por menor deste tipo\nde productos.CRECEMENTO DO MERCADO DOS “BIO” NOS EE.UU\nO mercado dos "productos "bio" "orgánicos" ou "ecolóxicos"\nnos EE.UU non semella estar en tan mala situación como\nnalgúns países da UE, pois esta industria medrou entre un\n20% e un 25% anualmente nos últimos anos, acadando as\nvendas no ano 2000 os $7.8 billóns ó por menor, cunhas\nvendas globais que excederon os $17.5 billóns.\nSegundo un estudio publicado polo Servicio de\nInvestigación Económica do Departamento de Agriculturade EEUU sobre as pautas de crecemento do mercado destes productos neste país, dende o ano 2000, a maior\nparte deste tipo de productos se venden nos supermercados convencionais, máis que noutro tipo de puntos de\nventa como poden se-las tendas exclusivamente de productos "bio"; o crecemento nas vendas é de preto do 20%\nou máis dende o ano 1990; e a grande maior parte das\nvendas de productos "bio" son productos frescos.Resultado satisfactorio\nen Francia sobre a\nproducción de caseínas\nO pasado mes de xuño unha misión comunitaria da\nOficina Alimentaria e Veterinaria levou a cabo unha\ninspección no país galo co obxectivo de determinar\nque controis se estaban a realizar na producción,\ntratamento e posta no mercado de caseínas e outros\nproductos a base de leite pero que non estaban destinados ó consumo humano. O resultado desta inspección foi en liñas xerais satisfactorio, polo que só\nse fan algunhas recomendacións para que se melloren\nos controis. No transcurso destas inspeccións, detectáronse, sen embargo, algunhas deficiencias por\nparte da industria en materia de hixiene xeral,\nausencia de aplicación do sistema HACCP (Análise de\nriscos e dos puntos críticos de control), e outras condicións de tipo estructural.VÉNDENSE\nTeléfono 981 67 07 83\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA2728medio ambiente■Características do\nesterco do gando\nAs características do esterco do\ngando varían moitísimo dunha\nexplotación a outra. Entre os factores que máis inflúen nestas\ndiferencias poderíamos salientar:\n(a) a idade do animal: o esterco\nde animais máis novos non\nserá tan estable bioloxicamente como o de animais adultos.\n(b) O tamaño do animal: en termos xerais, canto máis grande sexa o animal, máis esterco producirá –estímase que\ncada animal produce un 8% do\n(c) A ración: a dixestibilidade, o\ncontido de proteínas e a\nfibra das racións son factores importantísimos.\n(d) O sistema de producción:\neste pode afectar a que o\nesterco sexa sólido, semisólido, ou líquido. Por exemplo,\nse se utilizaran grandes cantidades de material de cama,\no esterco será máis sólido.Dependendo da consistencia\ndo esterco, podemos falar\nde esterco sólido, o que ten\nun 20-25% ou máis de contido sólido; esterco semisólido, cando ten un 10-20% de\ncontidos sólidos; e por último, esterco líquido, cando o\ncontido sólido é de tan so do\n10% ou menos.\n(e) Outros factores: tales como\nalimento salpicado, auga\npotable desbordada, limpadores, medicamentos, pelo,\netc. que poderían ir parar co\nesterco e que deben ser considerados tamén cando se\ndeseñen as instalacións. É\nimportantísimo que teñamos\npresente que eliminada calquera fonte de desperdicio,\nna medida do posible, reduciremos tamén posibles prexuízos para a instalación e, polo\ntanto, evitaremos incrementos innecesarios dos custos.PRODUCCIÓN APROXIMADA DE ESTERCO NO GANDO LEITEIRO\nContido de auga\n0,2Fonte: "Livestock Waste Facilities Handboock"", Midwest Plan Service.Unha veintena\nO Departamento de Medio\nAmbiente da Generalitat de\nCataluña abriu expediente a\nunha vintena de explotacións\npor non presenta-lo plan de\ntratamento de xurros. Estas\nteñen máis 2.000 cabezas de\ngando e poderían ser sancionadas co peche se a sanción\ndetectada fose cualificada de\nÉ moi importante recordar\nque segundo o Decreto\n220/2001 do 1 de agosto, as\nexplotacións deberán aplicar\nun plan que acredite a\ncorrecta xestión das dexeccións gandeiras, e contar cun\nLibro de Xestión das mesmas\nonde, entre outros datos,\nquede constancia do volume\nque prevén producir en función do número de animais, o\ndestino das mesmas, a cantidade, e a razón social e código de autorización do transportista, no caso de que estes\nsexan xestionados fora da\nexplotación.Ampliada a lista\nde sustanciasHolanda podería liberaliza-la fitosanitarias\nnormativa en materia de xurros\nÓ longo de todos estes anos,\nHolanda, un dos países europeos\ncon maior concentración de\ngando, conseguiu ter unha das\nnormativas mais estrictas no que\na medio ambiente se refire. Sen\nembargo, a nova da que nos facemos eco agora é precisamente na\ndirección oposta xa que o\nAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002Ministerio de Agricultura holandés semella que ten in mente\nliberaliza-la normativa de xurros\no vindeiro ano xa que considera\nque, tal cal está a situación a día\nde hoxe, é suficiente se se cumpre coa normas a nivel comunitario e a producción se mantén\ndentro duns nivel sostibles.Na última ampliación da lista\nlevada a cabo polo Ministerio\nda Presidencia BOE do 17 de\ninclúense tres novas sustancias\nactivas: o glifosato, o tifensulfuron-metil e o ácido 2,4Diclorofenoxiacético.mercadoSituación dos prezos en España\nO Ministro de Agricultura Arias Cañete\nPara o Ministro de Agricultura a\nbaixa do prezo do leite non se\ndebe ás importacións, senón máis\nben a "un contexto mundial excedentario", e considera que a\nmedia de prezos no 2002 "está\npor riba dos rexistrados nos últimos dez anos". Segundo Arias\nCañete, os prezos mostran unha\ntendencia descendente pero porque se toma como referencia os\nprezos do ano 2001, "ano no que o\nleite acadou cotizacións históricas". Por outra parte, estima que"todo semella indicar que se está\na producir unha estabilización das\ncotizacións en torno ós 0,28 ó\n0,30 euros por litro, que situaría\no prezo do leite por riba dos niveis\nmedios do 2000". Por outra parte,\nArias Cañete manifestou que nestes momentos unha das proirdades do Goberno é loitar contra\ntodo tipo de fraude que se puidese producir neste sector, e en\nespecial no que se refire á aplicación da cota e no relativo a unha\nmaior transparencia do sector.Consellería de Política Agroalimentaria e D. Rural\nAgroalimentaria asegura que\ndende o pasado mes de xuño os\nprezos medios pagados ós productores de leite galego non descenderon senón que se mantiveron\nnos 28 céntimos de euro polo\nque, na opinión da Consellería, os\nprezos "tocaron solo" e, segundo\nun comunicado desta Consellería,\nesto pon de manifesto "unha\nestablización da situación existente antes do verán e a confirmación do compromiso expresadopolos representantes das industrias lácteas na súa última reunión co conselleiro, Juan Miguel\nDiz Guedes". Tamén, esta consellería sinalou que é evidente que\nos prezos non se poden comparar\ncos acadados no 2001, ano no que\nse acadaron os prezos máis altos\ndos últimos dez anos. Segundo a\nsúa opinión, os prezos son equivalentes "ós doutros anos de situación normal e equiparables co\nprezo medio do ano 2000 nestas\nmesmas datas".Unións Agrarias\nUnión Agrarias denunciou que a\ncaída dos prezos do leite xenerou\npérdas por valor de 40 millóns de\neuros en Galicia. Segundo as estimacións deste sindicato, entre\nnovembro de 2001 e xullo de 2002,\no custo do litro de leite baixou\ncatro céntimos. Para Roberto\nGarcía, secretario xeral deste sindicato, a razón "desta caída en\npicado" non está no exceso de pro-ducción, e sinala que o leite "nunca\nestivo tan caro" para o consumidor,\no que proba a intención das empresas de amplia-las súas marxes de\nbeneficios. UU.AA pide que se articulen unha serie de actuacións co\nfin de palia-las secuelas da baixa\nde prezos e logra-la súa recuperación no mercado, entre as que\nestarían o diálogo entre responsables da industria e productores.Sindicato Labrego Galego\nPara Xosé Ramón Cendán, coordinador nacional do sector lácteo\ndo SLG, "o prezo actual escasamente chega ós 0,27 euros por\nlitro mentres que o ano pasado\nestatisticamente foron 0,32\neuros''. Para este sindicato, a\nculpa a ten a aprobación da\nAxenda 2000 europea, que esta-blecía recortes de ata o 15% nos\nprezos indicativos. "Ademais, en\nGalicia resíntense máis á baixada\ndos prezos por non dispoñer de\ngrupos empresariais determinantes de capital propio, e pola\nescasa transformación do leite\nlíquido en productos de máis\nvalor engadido''.➔Xóvenes Agricultores\nPara Tomás Díaz Castañeira, responsable lácteo de Xóvenes\nAgricultores e presidente da\nInterprofesional Láctea (Inlac), "o\nleite estase a pagar en torno ós 30\ncéntimos de euro pero con moitas\noscilacións dependendo de cada\nindustria'', e opina que a culpa a\nteñen os excedentes, pois "antes\no mercado era capaz de asumir\ntodo ese leite, cousa que non\nsucede agora''. Para XX.AA., a\nloita agora, que comeza o debate\npara a reforma da política agraria\ncomún (PAC), pasa por conseguir\nmáis cota para Galicia, para iguala-las posibilidades á capacidade\nproductiva e así poder elimina-lo\nproblema do leite negro.O sector industrial\nFeiraco, que procesou o pasado\nano 110 millóns de litros de\nleite provintes de 1.400 cooperativistas (cunha media de\n78.771 litros anuais cada un\ndeles), considera que o 2001 o\nprezo do leite no campo\nmedrou un 17,56% fronte ó\nexercicio anterior, e no primeiro semestre deste ano, o promedio acumulado de prezos\ncaera para os seus socios nun\ncéntimo (algo más do 3%).\nSen embargo, Leche de Galicia,\nque recolle 125 millóns de litros\nen Galicia sinala que, mentres\nque en xullo de 2001 un productor cobraba 330 euros por 1.000\nlitros, na actualidade cobra 294\neuros por esta cantidade.Feplac\nPara Manuel Bouzas, secretario\nxeral da Feplac existe un amplo\nabano de prezos que chega nalgún\ncaso ós 30 céntimos, pero o termo\nmedio rolda ós 27 (un 18% menos),\naínda que logo existe leite por\nbaixo dos 24 céntimos (leche\nnegro). As causas, que achaca a\ntódalas partes (gandeiros, industrias e administración), pasan pola\nproducción por riba da cota, non\ncontrolada suficientemente. Esto\nprovoca excedentes, potenciados\nademais, polas importacións de\nPortugal e Francia.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA2930mercadoPrezos do leite no mundo\nO prezo medio pagado no mes de\nagosto de 2002 roldou os 31,22\n€/100 kg (52 ptas/kg), o que supón\nun aumento de 2,66 €/100 kg (4,5\npts/kg) en relación co prezo pagado en xuño. Este incremento débese a que moitas empresas pagaron\nen agosto primas estacionais. Pola\ncontra, en relación co prezo de\nagosto de 2001, o pagado este anoé preto dunha peseta máis baixo.\nComa sempre, estes prezos calculáronse como media do pagado por\n17 das máis importantes industrias\nlácteas que recollen na UE. O\nprezo refírese a un leite cun 4,2%\nde graxa, 3,35% de proteina,\nmenos de 25.000 bacterias, menos\nde 250.000 células e unhas entregas anuais de 350.000 kg.En Nova Celandia\nO prezo medio pagado en agosto\nfoi de 9,68 €/100 kg (16 ptas/kg),\ncase a metade do pagado o mesmo\nmes o ano anterior. Proba desta\nbaixa importante é que Fonterra\nxa actualizou á baixa as súas previsións de prezo para esta campaña iniciada o xuño pasado, esti-mando 3,70 NZ$/kg de sólidos lácteos (graxa+proteína), que equivale a uns 13 €/100 kg de leite estándar (21,6 ptas/kg). Inicialmente, a\nprevisión de prezo para a campaña\n2002/03 era de 15,50 €/100 kg\n(25,8 ptas/kg), un 25% máis baixo\nque a da campaña precedente.En EE.UU.\nO prezo medio para a clase III\nen agosto deste ano foi de\n24,15 €/100 kg (40,2 ptas/kg),\ncotización que é 3 €/100 kg\n(3,2 ptas/kg) inferior á dos\nmeses atrás. Comparado co\nprezo de hai un ano, a reducción foi dun 44%, da que un 8%\ndébese ó dólar. O prezo en\nEEUU se segue a manter moi\npor baixo do prezo na UE.Sen\nembargo, os gandeiros de\nEE.UU perciben gracias á\nrecentemente aprobada Fram\nBill axudas para protexer ós\ngandeiros dos baixos prezos.\nNa actualidade, o actual prezo\né unhas 16 ptas/kg máis baixo\nco do ano anterior, polo que é\nprobable que este tipo de axudas sexan bastante frecuentes.Os gandeiros británicos conseguen\nque lles repercutan as subas dos prezos\nPor fin logo de moitas conversacións e fortes presións, os gandeiros do Reino Unido conseguen que\nas industrias accedan a unha vella\nreivindicación do sector: que as\nsubas nos lineais repercutan nos\ngandeiros. A suba que as industrias repercutiran nos productores\né de 0,03 €/kg (5,3 ptas/kg),\npero as aspiracións dos productores é de que o leite chegue a subir\nuns 0,06 €/kg (10,5 ptas/kg), co\nobxectivo de pode acada-lo prezo\nde 0,3 €/kg (53 ptas/kg).Dairy Crest, que é unha das\nindustrias lácteas máis importantes do Reino Unido, mostrouse de acordo en repercuti-los\nincrementos de prezos en queixos e outros productos lácteos\nno prezo pagado ós gandeiros,\nalgo impensable ata o de agora.\nMentres o consumidor pagaba\n0,94 €/kg (157 ptas/kg) polo\nlitro de leite, a media que estaba cobrando o productor antes\ndo incremento de 5,3 ptas/l, era\nde 0,25 €/kg (42,5 ptas/kg).Aumentan excepcionalmente as entregas de leite en Francia\nNo que levan de campaña os franceses, a recollida de leite está a\nmostrar un grande "dinamismo",\ndinamismo que se traduce nun\nincremento, por exemplo, no mes\nde agosto dun 1,8% en relación co\nmes de agosto do ano 2001. A\nexplicación a este forte crecemento semella se-la estupenda\nclimatoloxía da primavera.AFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002As cifras que constatan este\nincremento son bastante claras:\nde abril a agosto de 2002, as\nentregas brutas acumuladas\nsubiron a 10,05 millóns de tn, un\n3,5% mais en relación co mesmo\nperíodo do ano anterior. Canto á\nmateria graxa constatada en\nagosto de 2002 foi de 41,14 g/l,\ncifra que é 0,38 g/l máis alta cade agosto de 2001. Ademais,\npara setembro, os datos apuntan\na un novo incremento do 2% nas\nentregas con respecto ó mesmo\nmes do ano anterior. Polo tanto,\na administración francesa está a\ntentar frear esta tendencia porque de continuar con este incremento, o rebasamento da cota\nmoi importante.➔A Alianza\nLáctea GlobalFrancia exporta unha cuarta\nparte do leite que produceNas pasadas semanas constituiuse a coñecida como Alianza\nArxentina, Australia, Brasil,\nChile, Nova Celandia e\nUruguai, co obxectivo de acadar unha reforma substancial\ndo comercio internacional de\nproductos lácteos na Ronda do\nDesenvolvemento de Doha da\nComercio, polo que pretenden:A producción de leite en\nFrancia rolda os 24 millóns.\nDesta cantidade, 5,5 millóns de\ntoneladas, un 23% do total, se\ndestinan á exportación, segundo os datos do ano 2001 facilitados polo Ministerio de\nEstas exportacións son na súa\nmaior parte de productos lácteos transformados, sendo os\nqueixos os que supoñen un\nmaior volume, uns 2.050 millóns• a eliminación dos subsidios\n• unha mellora substancial\nno acceso a mercados,\n• unha reducción significativa das medidas de apoio\ninterno que distorsionan o\n• un tratamiento especial e\ndiferenciado para os países\nA Alianza está constituída por:\nArxentina: Sociedad Rural\nArgentina, Centro de la\nIntercooperativa de Productores\nde Leche e Asociación de\nIndustry Council e Australian\nDairy Farmers Federation.\nAgricultura y Ganadería del\nBrasil e Confederación Brasilera\nde Cooperativas Lácteas.\nNova Celandia: Fonterra Cooperative Group.\nUruguai: Asociación Nacional\nde Productores de Leche e\nCentro de Industrias Lecheras\ndel Uruguay.de toneladas de equivalentes de\nleite enteiro, ou o que é o\nmesmo, un 9% do leite recollido;\nen segundo lugar, a manteiga\n–1.55 millóns de toneladas (7%),\ne o leite en po, tanto enteiro\ncomo destonado –1.066 millóns\nde toneladas (5%).\nComo dato curioso dicir que o\nvolume de leite exportado por\nFrancia equivalería case que a\nproducción total de leite en\nEspaña.Explotacións bio en crise\nMoitos son os gandeiros que apostaron nun pasado, aínda recente,\npor unha producción bio, orgánica ou ecolóxica, que é como se\ndenomina nos diferentes países.\nPero nesta aposta está a fallar\nalgo vital na lei do libre mercado:\no axuste entre a oferta e a\nSe facemos unha radiografía da\nsituación das explotación "bio" no\nReino Unido, atopámonos co último informe do principal sindicado deste país, o NFU, onde se\ndeixa ben claro que moitas das\nexplotacións "bio" están nunha\nseria crise económica. Tal e como\nse recolle neste informe, o ano\npasado a superficie de agricultura\nbio aumentou nun tercio mentres\nque o número de explotacións\ncon perdas duplicouse, polo que\nnestes momentos a terceira parte\ndos productores bio están perdendo cartos.\nAs causas desta situación, polo\nmenos no sector lácteo deste\npaís, semellan ser dous: por unha\nbanda, a oferta saturou a demanda de xente que está disposta a\npagar máis por estes productos;\ne por outra, o importante incremento das importacións de productos bio doutros países, tanto\nda UE como de terceiros países.\nNon se pode pasar por alto o feitode que a producción e venda de\nproductos bio é un negocio moi\natractivo para países que poden\nproducir con custos moi baixos, e\nter polo tanto unha maior marxe.\nPara os productores bio británicos\na importación destes productos\n"vai en contra da mesma filosofía\nda producción bio" e piden que só\nse vendan os de producción local.\nEsta postura é comprensible se\ntemos en conta que o 75% dos\nproductos bio que se consumen\npolos británicos son importados.\nNo caso galo, a producción de\nleite ecolóxico polo de agora só\nrepresenta unha pequena parte,\npero o consumo non semella que\nestea a medrar na mesma proporción ca producción, polo que o\nsector vai directo á crise. O desequilibrio xa é significativo e a\nconsecuencia do mesmo é que\nnada máis e nada menos que 3\nlitros de leite ecolóxico é vendido\ncomo leite convencional coa conseguinte perda para o productor a están a vender un tercio máis\nbarata. Onilait, nun intento por\nsolucionar esta situación, vai\npoñer en marcha unha campaña\nde promoción do consumo deste\ntipo de leite, campaña na que\ninvestirá 600.000 euros e quere\nademais, que o leite bio se inclúa\nnos programas de leite escolar.\nSETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA3132mercadoO sector lácteo canadiense\nCanadá é un dos referentes mundiais dentro do noso sector e se caracteriza, entre outras cousas,\npor un altísimo rendemento por explotación e por vaca.\nDATOS COMPARATIVOS ENTRE ESPAÑA E CANADÁ\nCANADÁESPAÑA• 19.369 explotacións leiteiras• máis do dobre das explotacións canadienses.• unha cabana de 1,16 millóns de vacas• cabana de vacas lixeiramente superior.• uns 7,8 millóns de toneladas de producción\nanual.• uns 6 millóns de toneladas de producción anual.• 400.000kg. de producción/explotación.\n• 6.700 kg. de rendemento/ vaca.• 120.000 kg. de producción/explotación.\n• 5.000 kg. de rendemento/vaca.\n• a campaña láctea vai do 1 de abril ó 31 de marzo.• a campaña láctea se extende do 1 de agosto ó 31\nde xullo do ano seguinte.\nA producción canadiense concéntrase principalmente en dúas\ndas nove provincias que compoñen Canadá, Ontario e Québec, e\nque aglutinan o 80% do leite producido. Como outro dato estatístico significativo poderíamos\nvacas/explotación é dunhas 56,\nque na súa práctica totalidade\nson da raza Holstein.\nAdemais de diferencias meramente numérica entre Canadá e\nEspaña, existen outras non menos\nrelevantes. Unha destas diferencias é que en Canadá existen dous\nmercados de leite moi definidos.\nUn é o chamado mercado do leite\nfluído, que comprende o leite de\nAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002consumo e a crema (nata) fresca,\ne que representa o 40% do total;\noutro sería o que corresponde o\nmercado de leite de uso industrial constituído por productos\nlácteos elaborados como a manteiga, o queixo o iogur ou os xelados, e que supón o restante 60%.\nEste mercado de leite industrial\nregúlase por medio dun sistema\nde xestión da oferta para ese\nleche industrial, que se adoptou\nxa a principios dos anos 70. A\nidea eé a de poder controa-la\nproducción de forma que ésta se\nadapte ás previsiónes de demanda. Desta xeito, evitan uns excedentes que sempre revirten\nnunha baixa do prezo por satura-O sector lácteo é un dos sectores agrarios mais importantes\nde Canadá. Este representa a\ncifra nada despreciable do\n14,1% do total de ingresos\nagrarios, colocándole en terceiro lugar, so por detrás dos\ncereais e as carnes.\nDentro da industria agroalimentaria, a industria láctea é a\nsegunda do país, trala cárnica,\ncunha porcentaxe do 15% do\ntotal das vendas, e 261 industrias transformadoras de productos lácteos. Sen embargo, a\nimportancia de Canadá nos\nintercambios internacionais de\nproductos lácteos é pequena, e\nsupón só o 2% do total.■\nción de mercado e polo custo que\nsupón o seu almacenamento.\nPara cada campaña establecese\nunha cota pola que se fixaría a\nproducción nacional de leite\npara uso industrial prevista para\nese período. Mes a mes vanse\ncontroando as previsiones de\ndemanda, e se é necesario, se\nmodifica o volume de cota para\naxustarse ós cambios na demanda. Desta xeito, na campaña\n2000/01, esta cota foi de 46,4\nmillóns de hl, mentres que na\ncamapña 97/98 foi de 42,9\nmillones de hl. A demanda, que\nse mide en kg de materia graxa,\ncalculase como o consumo\ninterno mais as exportacións\nprevistas de productos lácteos\nPor outra parte, a Comisión láctea canadiense establece cadaano os prezos de apoio para a\nmanteiga e o leite en po. Este\nprezo serve de referencia para\nque os organismos provinciais\nestablezan os precios da leite que\nvenden ás industrias. Estes organismos provinciais poden ser\naxencias gubernamentales ou ben\nmesas de productores, que se ben\nson independientes do goberno,\nestán suxeitas á supervisión do\nmismo. Os organismos provinciais, ademais de negociar prezos, encárganse de distribui-las\ncotas entre os productores, con-trola-lo sistema e levar a cabo\nprogramas sanitarios e de control\nde calidade. Dende 1995, existe\nun sistema un sistema polo que o\nprezo do leite de uso industrial\ndepende do fin ó que vaia destinado (Special Milk Class Pricing\nand Pooling System). Mediante\nunha serie de cálculos, estes prezos e os volumes producidos de\ncada producto son englobados\nnun único prezo, de forma que\nreverta de igual forma en tódolos\nproductores ( é o que chaman\n"poolling").En 1996, os membros do All-pooling ou o P-6 (Manitoba, Ontario,\nQuebec, Nova Brunswick, Nova\nScotia e a Isla do Priíncipe\nEduardo) se puxeron de acordo\npara, en lugar de hacer este poo-ling en cada provincia, facelo en\nconxunto. Outro grupo, o\n"Western Pooling" (Manitoba,\nColumbia Británica), formouse\nun ano despois, no 1997.Aumenta o\nen ChinaO goberno suízo compensará\nós productores pola quebra de SDF\nO goberno suízo anunciou o\npasado mes de setembro que\npagará máis de 70 millóns de\nfrancos suizos, uns 47 millóns de\ndólares, a preto de 7.000 gandeiros afectados gravemente\npola quebra de Swiss Dairy Food,\nunha das industrias lácteas máis\nimportantes do país e que controlaba o 20% do mercado.Esta empresa láctea presentou\nsuspensión de pagos (entrou en\nliquidación) como consecuencia\ndas enormes débedas contraídas, moitas das cales eran cos\nproductores. O goberno, tendo\nen conta a gravidade da situación, prometeu pagar preto do\n90% do diñeiro que a compañía\nlle debe ós productores.O goberno suízo anunciou o\nfrancos suizos, uns 47 millóns\nde dólares, a preto de 7.000\ngandeiros afectados gravemente pola quebra de Swiss\nDairy Food, unha das industrias lácteas máis importantes\ndo país e que controlaba o 20%\nEsta empresa láctea presentou\nsuspensión de pagos (entrou\nen liquidación) como consecuencia das enormes débedas\ncontraídas, moitas das cales\neran cos productores. O\ngoberno, tendo en conta a\ngravidade da situación, prometeu pagar preto do 90% do\ndiñeiro que a compañía lle\ndebe ós productores.SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA3334alimentación■Resultado da experiencia co millo123No número anterior achegámonos\na Castro de Rei para comprobar\n"in situ" a experiencia que Cirilo\nNovo estaba a levar a cabo nas\nterras nas que tiña botado o millo\nna procura de atopar métodos\nalternativos ó uso excesivo de\nSe facemos unha comparación\nentre o antes e o despois o\nmellor é botar unha ollada ás\nfotos antes de levar a cabo a\nsachadura (Foto 1), xusto despois de facela (Foto 2) e case\ndous meses despois, momento\nno que se levou a cabo o ensilado do millo (Foto 3). Botando\nunha ollada ás fotos queda\nclaro que o terreo estaba inicialmente moi pragado de\nherba, pero que se mantivo\nnunhas condicións excelentes\nsen que se lle tivera que botar\nOutra das vantaxes do método\nda mecanización levada a cabo\npor Cirilo é que os surcos que\nquedaron como resaultado da\nsachadura facilitaron, e moito, a\ncolleita do millo naquelas partes\nda finca onde o aire o tumbara\ncase que por completo (Foto 4).\nIncluso unha vez recollido o\nmillo pódese ver que as condición nas que se atopa o terreo\nson moi boas (Foto 5).\nCanto ós inconvintes, polo de\nagora pódese dicir que ningún, e\nso queda polo tanto levar a cabo\nver as características nutritivas\ndeste silo para facer unha última\nvaloración (Foto 6).\nAFRIGA / SETEMBRO - OUTUBRO 2002456lexislación\nBOEReal Decreto 1097/2002, de 25 de outubro, polo que se\nestablecen axudas ós programas de carne de vacún de\nBOE nº 257, 26/10/02\nReal Decreto 1073/2002, de 18 de outubro, sobre evaluación e xestión da calidade do aire ambiente en relación co dióxido de azufre, dióxido de nitróxeno, óxidos\nde nitróxeno, partículas, chumbo, benceno e monóxido\nBOE nº 260, 30/10/02DOCE\nRegulamento (CE) no 1774/2002 do Parlamento Europeo\ne do Consello de 3 de outubro de 2002 polo que se establecen as normas sanitarias aplicables ós subproductos\nanimais non destinados ó consumo humán.\nRegulamento (CE) no 1924/2002 da Comisión, de 28 de\noutubro de 2002, que dispón excepcións ós Regulamentos\n(CE) no 174/1999, polo que se establecen disposicións\nespecíficas de aplicación do Regulamento (CEE) no\n804/68 do Consello no relativo ós certificados de exportación e ás restitucións por exportación no sector do leite\ne dos productos lácteos, e (CE) no 800/1999, polo que se\nestablecen disposicións comúns de aplicación do réxime\nde restitucións por exportación de productos agrícolas.\nRegulamento (CE) no 1925/2002 da Comisión, de 28 de\noutubro de 2002, que dispón excepcións ó Regulamento\n(CE) no 2535/2001, polo que se establecen disposicións de\naplicación do Regulamento (CE) no 1255/1999 do Consello,\nno que se refire ó réxime de importación de leite e productos lácteos e á apertura de continxentes arancelarios.\nDirectiva 2002/82/CE da Comisión, de 15 de outubro de\n2002, que modifica a Directiva 96/77/CE pola que se\nestablecen criterios específicos de pureza dos aditivos\nalimentarios distintos dos colorantes e edulcorantes.\nDOCE L 292, 28/10/02\nRegulamento (CE) no 1931/2002 da Comisión, de 29 de\noutubro de 2002, que modifica o Regulamento (CE) no\n214/2001 polo que se establecen as disposicións de aplicación d Regulamento (CE) no 1255/1999 do Consello no\nque respecta ás medidas de intervención no mercado do\nleite destonado en po.\nDOCE L295, 30/10/02\nRegulamento (CE) no 1932/2002 dla Comisión, de 29 de\n2799/1999 polo que se establecen as disposicións de\naplicación do Regulamento (CE) no 1255/1999 en relación coa concesión dunha axuda ó leite destonado e ó\nleite destonado en po destinadas á alimentación animal\ne coa venda do leite destonado en po.\nDOCE L295, 30/10/02"O rural galego é un espacio con novas oportunidades e\nestes orzamentos tratan de facer patente o compromiso\nda Administración autonómica a prol de desenvolver plenamente as súas potencialidades, favorecendo a presencia de elementos que produzan un incremento da calidade de vida e das oportunidades, contribuíndo á creación de infraestructuras, apoiando ás iniciativas privadas\ne fomentando o lóxico relevo xeracional".\nJuan Miguel Díz Guedes, conselleiro de P.\nAgroalimentaria e D. Rural na súa comparecencia na\nComisión Parlamentaria para dar conta dos orzamentos\nprevistos para o ano 2003. 5/11/02.\n"O que está claro é que a agricultura non pode dar de vivir\na tanta xente. So as explotacións viables teñen futuro. En\nGalicia, en particular e en España a media de traballadores do campo é moi elevada. Hai que intentar que dea\npara substentar a un grupo grande de poboación, pero non\na todo. A xente vaise do campo por idade, por abandono\nou cese e só queda o viable. A de problemas que da o noso\nfamoso sistema de transmisión da propiedade e as dificultades de acceso á terra pola práctica inexistencia de\narrendamentos...As explotacións deben ampliarse, pero\nvía compra é imposible a causa do prezo, e o arrendamento é moi difícil, casi inexistente. O mellor é a fusión\nde explotacións, familias que forman SAT e que unen a\nsúas bases territoriais, iso implica un aumento do nivel de\nvida. Iso é fundamental porque necesitamos un cambio\ncultural. A ese nivel hai un problema porque considérase\nque o agricultor é o último da lista e o que vive peor...".\nJesús Collar, Delegado Provincial da Consellería de P.\nAgroalimentaria e D. Rural. "La Voz de Galicia", 28/10/02.\n"O problema da EEB xa está totalmente controlado,\naínda que para erradicala completamente terán que\npasar uns anos".\nCarlos Escribano, Director Xeral de Gandería do MAPA.\n"El Progreso", 27/10/02.\n"O que non é lóxico é que no 2004 entren na UE dez nocos\npaíses que aportarán máis de 8 millóns de agricultores e\nnon se incrementen as axudas. Nós apostamos pola\nampliación da UE, pero non aceptamos que a paguemos\nos socios pobres e que non haxa unha modificación orzamentaria, sobre todo cando o noso máximo competidor,\nos Estados Unidos, destinan o 20% do seu PIB a axudar ós\nagricultores, e Europa so emprega o 1,27%".\nRoberto García, Secretario Xeral de Unións Agrarias. "La\nVoz de Galicia", 29/10/02.\n"O sector agrícola é o único da economía española que\nten garantido-los apoios comunitarios ata o 2013".\nMiguel Arias, Ministro de Agricultura, Pesca\nAlimentación. "La Voz de Galicia", 29/10/02.e"As cooperativas e outras empresas agrarias que se dedican á comercialización sufrirán moito coa reforma intermedia da Política Agraria Común prevista pola Unión\nEuropea. A reforma prevista consolida a penalización da\nagricultura mediterránea fronte á continental".\nAgustín Herrero, subdirector da Confederación de\nCooperativas Agrarias de España. 30/10/02SETEMBRO - OUTUBRO 2002 / AFRIGA35All pages:234568910111213141516171819202122232425262728293031323334InfoFavouriteLikeShareDownloadMoreAFRIGA 48 Published on Aug 21, 2012 Numero 48 da revista AfrigatransmediacomunicacionFollowRead moreRead moreSimilar toPopular nowJust for youGo explore