Vers la professionnalisation des stations balnéaires (Bretagne, Vendée). | Espacestemps.net\nPour décortiquer l’activité économique dans les stations balnéaires de la Côte d’Émeraude au cours du 19e siècle, Philippe Clairay parle de naissance d’une industrie touristique (Clairay, 2001, pp. 163-165). Il décrit les multiples formes que peut revêtir cette industrie mais n’explique pas comment s’est réalisée la transition d’une activité qui était, à l’origine, une activité de complément, vers une industrie qui implique localement une organisation et une mentalité tout à fait différentes. En effet, si la description de l’activité balnéaire dans sa grande diversité et l’impact lié aux enjeux commencent à être bien connus sur les littoraux français, le passage de l’amateurisme au professionnalisme reste plus difficile à comprendre. La majorité des travaux sur le tourisme simplifie cette transition, en n’y accordant généralement pas d’importance : l’arrivée des premiers touristes correspond à l’établissement des professionnels dans les territoires visités. Or le « basculement » intervient de manière plus complexe. À quel moment la réussite de la saison balnéaire est-elle devenue une nécessité en France, et pourquoi l’a-t-elle été ?\nLa pratique moderne des bains de mer est relativement ancienne : elle commence au 18e siècle en Angleterre et se propage dans la seconde moitié du siècle en Europe et aux États-Unis. Des établissements de bains de mer sont ouverts en France dès la fin du 18e siècle (par exemple, à Boulogne-sur-Mer en 1785). L’activité balnéaire organisée telle qu’elle l’est aujourd’hui n’existait pas à l’époque. Étudier l’apparition de la professionnalisation des activités balnéaires à partir des cas breton et vendéen est intéressant car le tourisme apparaît, dans ces deux régions, comme l’activité créatrice d’un nouveau système socio-économique au 19e siècle. Les côtes bretonnes et vendéennes restent très largement méconnues des visiteurs avant le début du 19e siècle. La présence de baigneurs est attestée aux Sables-d’Olonne en 1816, au Croisic en 1819, à Pornic, à Saint-Gildas-de-Rhuys, à Saint-Malo dans les années 1820 – il semblerait toutefois qu’il y ait des baigneurs curistes à Préfailles (commune voisine de Pornic) durant la Révolution française. Au début du 19e siècle, le phénomène touristique est nouveau pour les populations bretonnes et vendéennes, contrairement à des lieux de passage, comme la future Côte d’Azur (étape vers l’Italie) ou les côtes de la mer du Nord (Boulogne-sur-Mer, Ostende, lieux de débarquement des Britanniques). Si une population extérieure fréquente les ports, c’est pour le travail (pêche, cabotage…).\nComment a pu s’intégrer une société de loisirs dans un espace où rien (ou presque) n’est fait pour la recevoir ? Quelles sont les conséquences immédiates, localement, de l’apparition des professionnels ou de la (re-)conversion d’autochtones dans l’activité balnéaire ? Le mécanisme est autant économique qu’il est social, car il implique un changement d’habitudes, de mentalités, voire, pour certaines stations, d’identité. En Bretagne et en Vendée, il va se structurer progressivement, au cours du 19e siècle, jusqu’à parvenir à jeter les bases d’un nouveau monde, rendu possible par des circonstances permettant la constitution d’un secteur pérenne. L’omniprésence de l’activité balnéaire a alors conduit les populations locales à accompagner un mouvement économique présenté comme irrésistible.\nUne activité qui acquiert une permanence.\nUne activité incertaine.\nAu cours du 19e siècle, les formes prises par l’activité balnéaire se stabilisent. Ce changement de perspectives va modifier la nature des investissements, effectués à plus long terme. En effet, au début, l’activité balnéaire n’implique pas de profonds bouleversements. Les autochtones comprennent l’intérêt de cette nouvelle activité économique mais, si une place est faite aux nouveaux arrivants (généralement sur les plages, bien qu’on ne bronze pas culturellement avant le début du 20e siècle), ils ne sont pas au centre des préoccupations locales. Ce n’est d’ailleurs pas ce qu’attendent les touristes, comme l’explique en 1830 le docteur Auguste Guilmin (1830, p. 12), à Pornic :\nQue veulent ici les étrangers ? Habitués au luxe des grandes cités et à la vue des chefs-d’œuvre de l’art, ils ne comptent point trouver ici de vastes appartements, aux plafonds sculptés, aux tapisseries veloutées ; ils savent que les rues ne sont pas tirées au cordeau, ni coupées à angle droit : ce qu’ils désirent, ce qu’ils recherchent, c’est une habitation propre et convenablement meublées, c’est un lieu de réunion pour y passer agréablement leurs soirées, ce sont des promenades dans une belle exposition, c’est une plage d’un sable fin et uni où ils puissent prendre commodément les bains ; c’est enfin un air pur, une nourriture saine et quelques complaisances de la part des propriétaires chez lesquels ils logent.\nLes investissements interviennent progressivement. La municipalité des Sables-d’Olonne est l’une des premières à s’en préoccuper : elle se renseigne en 1824 sur les cabines de bains telles qu’elles sont réalisées en Angleterre, soit huit ans après le premier arrêté contre le bain nu, et elle construit en 1835 un lieu de réunion au bord de la plage, lieu de réunion qui deviendra au cours du siècle le casino. Les Sables-d’Olonne apparaissent comme une exception : cette réactivité peut s’expliquer par l’importance de ce port sur la façade atlantique, (même si le blocus anglais sous la Révolution française fait péricliter la pêche morutière, dont elle était le principal port français), également sous-préfecture. Dans de nombreuses stations balnéaires qui connaissent le phénomène balnéaire au 19e siècle, il faut que s’écoulent le plus souvent vingt à trente ans, entre le moment où arrivent les premiers visiteurs (du moins leur mention dans les archives) et l’assimilation de ces étrangers dans les discours locaux. L’absence de richesses commerciales et de structures d’accueil explique la faiblesse des autres stations balnéaires, comme l’avait déjà remarqué Emile Flament (1983, p. 210) pour la côte du pays de Caux longtemps méconnue des baigneurs. Au Croisic (qui fut également un grand port morutier au 18e siècle, déchu par le blocus anglais), la municipalité n’utilise l’argument balnéaire qu’à partir de 1853, pour réclamer une voie de chemin de fer reliant la commune directement à Nantes. Des stratégies locales commencent alors à essayer d’attirer davantage de baigneurs, sans que le secteur touristique ne soit encore réellement structuré (Vincent, 2008, pp. 110-112). Ce n’est pas parce que les baigneurs arrivent qu’instantanément la commune se transforme et que la population se convertit à l’activité balnéaire.\nDes motivations multiples en cours de gestation.\nPlusieurs éléments peuvent expliquer ce décalage entre les premières arrivées des baigneurs et la nécessité collective de réussir la saison balnéaire. Tout d’abord, la pratique du bain de mer peut apparaître, à l’époque, limitative. En effet, le bain de mer est promu comme une pratique médicale, qui est théoriquement contradictoire avec une affluence balnéaire pérenne : si le malade ne guérit pas, il ne reviendra pas ; s’il guérit, il ne reviendra pas non plus. Toutefois, tant que le microbe n’est pas découvert, le malade n’est pas isolé et ne vient donc pas seul sur le bord de mer. Lui comme les personnes qui l’accompagnent doivent être occupés et le divertissement est en fait très rapidement associé à la pratique balnéaire, ce qui permet de faire fonctionner la station. Dès 1828, Gustave Grandpré explique qu’aux\neaux minéralisées, on préfère les ondes de l’océan ; Dieppe fait oublier Bagnères et Le Croisic a remplacé Dinan. Durant la belle saison, les rivages de la mer sont le rendez-vous de la bonne compagnie ; c’est là que s’assemblent tous les désœuvrés du monde […]. Quelquefois cependant, le plaisir, la richesse, et même la santé, s’y trouvent réunis ; on sait que pour se faire ordonner les bains de mer, il n’est pas rigoureusement nécessaire d’être malade (Grandpré, 1828, p. 4).\nConfrontée à la venue d’une nouvelle population sur le territoire littoral, la puissance publique locale reste limitée. L’impulsion par les communes de politiques ambitieuses d’aménagement se heurte aux possibilités locales réduites de financement. Jusqu’au milieu du 19e siècle, le baigneur qui arrive dans une station balnéaire contribue peu au développement de la commune. En effet, jusqu’aux années 1840 comme à Mimizan ou à Arcachon (Noailles, 2008, p. 73) et plus généralement jusqu’aux années 1850, les baigneurs ne construisent pas de villas sur le bord de mer. Ils se logent à l’hôtel ou, plus communément, chez l’habitant. C’est un large pan de l’activité balnéaire telle qu’on la connaît aujourd’hui qui n’est pas encore créé : construction, impôts locaux… Quant au commerce, il est balbutiant dans de nombreuses communes littorales bien souvent rurales. D’ailleurs, une des premières mesures en faveur des baigneurs dans les communes sera de demander un marché alimentaire. Durant une grande partie du 19e siècle, les finances municipales des communes littorales sont donc restreintes. En 1852, les recettes municipales de Pornic s’élèvent ainsi à 5118,94 francs, en intégrant les sommes perçues illégalement pour la location des cabines, qui représentent 40 % de ces recettes. Ces recettes vont augmenter quand les communes créeront des marchés alimentaires (avec le droit de place payé par les marchands), urbaniseront leur littoral (d’autant que les villas balnéaires sont pourvues de nombreuses portes et fenêtres, dont le nombre est à la base d’un des principaux impôts fonciers français jusqu’en 1925) et, dans certains cas, loueront des emplacements sur des terrains communaux pour installer des cabines de bains et des commerces.\nPar ailleurs, la frilosité des premiers investissements privés est favorisée durant le premier 19e siècle par l’aspect aléatoire de l’activité balnéaire, qui empêche les projections dans un avenir balnéaire difficilement imaginable à l’époque. En louant une partie de sa maison, l’habitant profite d’un revenu d’appoint, n’étant jamais sûr que les baigneurs reviendront l’année suivante. Les propriétaires sont (chronologiquement) les premiers à recueillir les profits touristiques. Il faut attendre les nouvelles générations pour que soit intégrée la dimension de la location saisonnière comme mode possible d’accession à la propriété, dès les années 1850 aux Sables-d’Olonne. Souvent mis en avant dans les récits historiques des créations des stations balnéaires, les grands lotisseurs ne sont toujours pas en action à l’époque en France, ce d’autant que la législation ne facilite pas la création de sociétés immobilières : jusqu’aux lois de 1863 et de 1867, la procédure est particulièrement contraignante, à cause d’un important contrôle des pouvoirs publics (Fougnié, 2006, p. 223).\nC’est donc un ensemble d’évolutions conjointes qui permettent à l’activité balnéaire de se développer.\nUne imprégnation balnéaire progressive.\nAu milieu du 19e siècle, l’activité balnéaire commence à être une activité reconnue, assimilée à la vie sociale et économique de la commune. Le site en lui-même devient moins hostile, grâce aux plantations de pins pour les côtes sableuses, imposées par le décret du 14 décembre 1810 et en partie réalisées au milieu du siècle. Néanmoins, les dunes conservent encore dans les esprits leur dimension répulsive et inutile. En 1844, Jean-Alexandre Cavoleau décrit un littoral vendéen hostile, où « les empiètements des dunes, dont le sol est presque de nulle valeur, détruit ainsi des propriétés importantes » (Cavoleau, 1844, p. 165). En s’intéressant aux dunes, les baigneurs vont donc transformer l’appréhension des populations locales envers leur territoire, vu tout d’abord comme un espace de travail. Les repères des populations locales sont bouleversés, d’autant que les investissements effectués par les baigneurs à partir des années 1850 ont lieu dans un monde en profonde transformation.\nDans la seconde moitié du 19e siècle, les sociétés littorales entrent dans une phase de prospérité, avec une grande période de construction d’équipements portuaires et d’équipements balnéaires. Cette époque constitue la révolution industrielle des littoraux. Sur la côte atlantique, la pêche à la sardine devient l’activité principale, amenant une spécialisation des pêcheurs et des bateaux. Elle est encouragée par l’apogée de la construction des conserveries en France entre 1860 et 1880, qui offre un débouché plus important à la vente du poisson par rapport aux presses (production alors artisanale), ainsi que du travail pour la famille restée à terre. L’activité balnéaire se développe au sein d’un univers littoral dynamique. Certains industriels se font construire une ou plusieurs villas. Les premières villas du quartier balnéaire de Saint-Gilles-sur-Vie sont édifiées dans les années 1880, majoritairement par des personnes issues du monde de la conserverie, à l’instar, en 1882, de Benjamin Michon, important conserveur local, et de Nicolas Canaff, ferblantier. Les conserveurs de Douarnenez (famille Chancerelle, famille Guillou-Penanros) construisent leur villa près de la plage des Dames ou de la plage des Sables-Blancs. Le phénomène est général en France, où, par exemple, les familles industrielles du Nord de la France investissent les côtes de la future Côte d’Opale. Mais posséder une villa dans un quartier balnéaire ne signifie pas systématiquement une nouvelle activité pour le propriétaire : la villa peut représenter une marque sociale permettant de réunir la famille (une des motivations principales à l’achat d’une maison de villégiature) ou une opportunité car le quartier balnéaire, loin d’être un quartier réservé (malgré quelques exceptions, comme Morgat), dispose des terrains libres sur lesquels des populations modestes peuvent également construire leur résidence principale.\nL’État français accompagne le mouvement d’urbanisation qui commence sur les côtes. Après avoir fait valoir ses prérogatives sur le domaine public maritime dans les années 1850, il se targue de promouvoir l’activité balnéaire. Dans l’article « Des bains de mer et de la prospérité des rivages de la mer » paru dans le Journal Officiel de l’Empire français en 1870, l’auteur écrit :\nDes sables arides se sont convertis en verdoyants chalets, et nos rudes et intéressantes populations maritimes ont recueilli, les premières, les bénéfices de ces heureuses transformations. Il faut le reconnaître, ces transformations n’ont pu s’accomplir sans la participation de l’État.\nLes Domaines (administration qui évalue et vend les biens appartenant au domaine public ou privé des organismes publics français) profitent de l’attrait du littoral pour vendre une partie des parcelles littorales que l’État possède suite au décret du 14 décembre 1810 (l’État se substituait au propriétaire pour fixer les parcelles de sable et en restait le bénéficiaire tant que le propriétaire n’avait pas payé la somme des travaux effectués). Avant le début du 20e siècle, l’État n’apparaît pas comme l’initiateur du développement touristique ; mais il n’essaie pas de l’entraver. C’est la reconnaissance de l’utilité de l’activité balnéaire qui concourt à son développement par tous les acteurs : les particuliers, les municipalités, les services de l’État.\nUne clientèle devenue omniprésente.\nUne saison balnéaire progressivement indispensable.\nRéussir la saison balnéaire devient inévitable pour les communes littorales qui connaissent ce phénomène à la fin du 19e siècle. L’urbanisation progresse, conséquence de la multiplication des lotissements balnéaires (surtout à partir des années 1880). L’activité balnéaire n’est plus une activité complémentaire, subsidiaire. La croissance des profits succède à la légitimation de l’activité balnéaire auprès des populations locales. Alors que Jules Michelet et son épouse étaient logés en 1857 chez une femme qui, par scrupule de conscience, louait sa maison au prix le plus modeste (Michelet, 1998, p. 775), quelque vingt ans plus tard, la population de Pornic est décrite comme un peu spéciale :\nlorsque la saison commence, elle est avide d’étrangers, c’est, du reste, son gagne-pain. […] Il y a une critique régulière contre tout le monde ; les plus riches sont plus estimés, c’est surtout les apparences que l’on apprécie à première vue : on veut savoir à tout prix ce que l’on gagnera avec celui-ci, le bénéfice qu’on fera sur celui-là, on calcule, on déduit, on multiplie à l’infini. (Devallon, 1879, p. 5).\nLes premiers « abus » sont dénoncés dès que la population locale attend les profits de l’activité balnéaire. À la fin du 19e siècle, les populations littorales, devenues conscientes de l’importance de cette activité, sont confrontées à deux bouleversements : le premier lié au balnéaire, le second lié au contexte économique maritime global. Le phénomène balnéaire est révolutionné par la découverte du microbe, qui oblige les acteurs à communiquer plus fortement sur les divertissements et à délaisser le discours médical (même s’il perdure) : la mer ne suffit plus à contenter le baigneur. Quasiment toutes les stations balnéaires (quelques exceptions, comme Berck-Plage) sont confrontées à cette révolution, qui oblige à repenser le séjour sur le bord de mer. Dès la fin du 19e siècle, les modestes stations balnéaires du Devon (Royaume-Uni) proposent systématiquement des animations festives et des excursions maritimes pour dépayser le touriste (Travis, 1993, pp. 185-186). En Bretagne et en Vendée, la promotion médicale reste importante jusqu’aux années 1900, avant que les animations de loisir ne soient mieux mises en avant : la visite du golfe du Morbihan par bateau se développe ainsi à partir de ces années. Au même moment, le monde économique maritime, poursuivant sa forte mutation, connaît ses premières crises liées à l’industrialisation. Les crises successives de la pêche sardinière, de 1880 à 1887 et de 1902 à 1907, constituent un choc pour les populations des communes littorales pourvues d’un port, touchant les pêcheurs tout autant que les membres de leur famille employés dans les usines de conserves.\nLes quartiers balnéaires qui s’étaient greffés sur les ports souffrent alors du contexte local de crise (du fait notamment d’une réduction des investissements), qui va favoriser la création de stations balnéaires ex-nihilo, que leurs concepteurs veulent débarrassées des variations économiques d’une population jugée extérieure à l’économie balnéaire (même si les pêcheurs y participent par des régates, l’animation du port, la vente du poisson, le paiement de leurs impôts, etc…). De nombreuses stations balnéaires émergent à partir des années 1880 : Pornichet et La Baule concurrencent Le Pouliguen et Le Croisic ; les baigneurs investissent le quartier de Gourmalon à Pornic et le lotissement de Saint-Brevin-l’Océan (1882) ; l’apparition des quartiers balnéaires de Tréboul et, dans une moindre mesure, du Riz, permet la dispersion de l’affluence balnéaire de Douarnenez (une des premières stations balnéaires historiques du Finistère) ; Paramé est constitué à proximité de Saint-Malo et de Dinard. Les autres façades maritimes sont également concernées par le phénomène : les plus anciennes stations balnéaires de la Côte d’Opale (Boulogne-sur-Mer et Calais) sont éclipsées par Le Touquet-Paris-Plage en 1882, Sainte-Cécile en 1894, Hardelot-Plage en 1901 (premier projet), Stella-Plage en 1914 (Klein, 2008, pp. 182-189). Le phénomène d’urbanisation se déroule également sur d’autres côtes hors de France : un cordon de stations balnéaires se forme à la fin du siècle sur la côte belge, profitant du succès d’Ostende, de Blankenberger, de Knokke-Heist (Gobyn, 1987, p. 43). Si le contexte des activités littorales est difficile, la croissance de l’affluence balnéaire sécurise, par contre, l’investissement des lotisseurs.\nUne clientèle plus nombreuse.\nÀ la fin du 19e siècle, les Français ont pris l’habitude d’aller sur le bord de mer. Selon Michel Bonneau (1977, p. 17), vers 1850, environ 50 000 Parisiens (sur un million de personnes), avec domestiques, quittent la capitale pour prendre des vacances. Cette transhumance vers les littoraux continue de grossir dans la seconde moitié du siècle. Dans son article « En villégiature », paru dans L’Illustration du 14 août 1875, Philippe Gerfaut observe :\ntous les Parisiens sont partis et j’ai fait comme tous les Parisiens. Mais loin de chercher les villes avec leurs milliers d’habitants ou des villages remplis de voyageurs, je me suis acheminé vers des grèves à peu près désertes et des pays à peu près ignorés. Eh bien, oui ! La Bretagne m’a tenté.\nLa même année, le chroniqueur angevin Eugène G. regarde\nle thermomètre [qui] marque trente degrés ! Et beaucoup de nos lecteurs sont éparpillés, en léger costume, sur les plages de l’Océan, et [il sait] qu’ils ne nous prêtent, de là-bas, qu’une oreille distraite.\nCette affluence balnéaire grossissante amène la colonisation de nouvelles plages par contagion, phénomène expliqué par Bertall en 1880 :\ntoutes ces côtes et ces plages si variées appellent la description et sont fertiles en curiosités et en aspects de toute sorte. Les voyageurs parisiens et étrangers en quête du nouveau prennent depuis quelque temps la route des côtes bretonnes. Les côtes normandes, plus à proximité des grandes villes, ont une faveur qui ne lasse point et sont chaque année assiégées par le flot toujours montant des voyageurs. Le trop-plein les pousse vers l’ouest, où tous les jours quelque hardi pionnier signale quelque ravissante retraite, quelque plage hospitalière, où peu de temps après sans doute le flot montant viendra le trouver et le forcera, par crainte de la foule, à planter sa tente sur une autre plage (Bertall, 1880, p. 5).\nLe défaut de statistiques au 19e siècle ne permet pas de mesurer l’affluence balnéaire à une période donnée dans chaque station balnéaire. Les informations éparses relevées dans divers documents (délibérations municipales, lettres aux administrations, ouvrages de l’époque) ne procurent qu’une idée relative. Toutefois, de quelques centaines de baigneurs pour les plus importantes stations (à l’exception notable de Pornic, visité par 1500 baigneurs en 1837 selon le sous-préfet), l’affluence balnéaire de la fin du 19e siècle est constituée de plusieurs milliers de personnes dans chacune de ces stations balnéaires « historiques » (mise à part Saint-Gildas-de-Rhuys), avec un nombre plus important de communes visitées par les baigneurs. La Bernerie-en-Retz, accueillant 250 à 300 baigneurs en 1849, en compte 1800 à 2000 en 1882 et 2000 à 3000 en 1903. La croissance du nombre de baigneurs, qui ne peut plus être ignorée, devient un argument pour défendre l’activité balnéaire. Dans son édition du 7 août 1887, le Nouvelliste du Morbihan vitupère contre la mobilisation prochaine du 11e corps d’armée :\nen effet, pour ne pas gêner les villes d’eaux des Pyrénées, on va mettre l’embargo sur toutes les plages balnéaires situées entre Noirmoutier, Pornic et Brest : il y a là 20 000 baigneurs qui vont être bloqués, et non seulement ces baigneurs vont être gênés dans leurs plaisirs, mais les malades le seront dans leur traitement — puis, ce qui est bien plus grave, que vont devenir les malheureux pêcheurs, les marins et tous les pauvres diables qui ne vivent que de la pêche et de la mer ?\nPour le journal, la volonté de ne pas nuire à l’activité thermale ne doit pas se faire au détriment de l’activité balnéaire. À l’époque, l’affluence balnéaire paraît croître naturellement ; il convient donc de ne pas la contrarier.\nEn fait, l’augmentation de cette influence est encouragée par la facilitation des déplacements et le début d’une libération du temps libre (le dimanche devient ainsi libre à partir de 1906). Le rôle des chemins de fer, notamment départementaux, est connu, même si ce n’est pas l’unique mode de transport des touristes. Pour le président du Touring-Club de France, Edmond Chaix, expliquant la situation touristique de la France entre 1890 et les années 1930 (période où il publie son article), la bicyclette a également eu un rôle essentiel, en élargissant les horizons du tourisme. Selon lui, ces voyageurs vélocipédiques se sont groupés\npour l’affirmation et la défense d’intérêts qui [ont] surgi avec les mœurs nouvelles et qui [sont allés] accuser rapidement leurs exigences (Chaix, 1932, p. 75).\nVoies de communication, hôtels, guides, sont remis en cause par ces nouveaux usagers. L’automobile s’ajoutera aux moyens de transport disponibles pour la population au début du 20e siècle. Les populations locales ont déjà, avant les années 1930, reconnu les conséquences de cette plus forte affluence.\nUne clientèle plus exigeante.\nLe dynamisme de l’activité balnéaire s’accompagne au début du 20e siècle d’un nouvel enjeu pour les stations balnéaires : contenter l’exigence des baigneurs, née des habitudes, comme l’a remarqué l’équipe Mit pour la période actuelle (Mit, 2002, p. 141). L’assimilation des nouvelles motivations des baigneurs (qui ne sont plus uniquement médicales) et les années de crise, entre 1873 et 1895, contribue au renforcement de certains besoins. En effet, tout en attirant de nouveaux baigneurs, la station balnéaire doit savoir garder les habitués. Pour les élus, les défis sont donc nombreux, comme l’explique le maire des Sables-d’Olonne au conseil municipal le 31 octobre 1912 (délibération municipale consultable au centre d’archives de cette commune) :\nles stations balnéaires, en général, ne sont pas très riches. Cependant, ceux qui les fréquentent les veulent toujours plus confortables, luxueuses même.\nLa dépendance plus importante à l’économie balnéaire oblige les populations littorales à limiter les risques. Il faut maintenant savoir accueillir le mieux possible les baigneurs : le confort dans la station balnéaire allié à une professionnalisation de l’activité balnéaire sont nécessaires. Comme l’a déjà noté Bernard Toulier (2000, p. 251), la station balnéaire doit exposer la référence avec ce qui se fait de plus neuf à la même époque, dans la capitale ou en matière d’urbanisme. Elle se définit également en opposition aux modèles négatifs de la ville industrielle et du village rural. Or, pour Edmond Chaix (1932, p. 92), c’est bien l’objet du tourisme : l’apport d’un flot de vie nouvelle et de richesses, issus des grandes villes florissantes depuis des siècles, pour des régions à ressusciter (comme les « tristes landes bretonnes », qu’il cite). Il faut des équipements, il faut des services.\nLes stations balnéaires, même les plus modestes (avec un décalage dans le temps), s’emparent de la modernité. Le baigneur doit pouvoir communiquer, notamment quand il est commerçant ou dans le monde des affaires. Le service postal est l’un des premiers services sollicités car il permet de recevoir et d’envoyer des lettres ; il permet surtout de recevoir de l’argent grâce aux mandats postaux. Si le télégraphe est un équipement qui n’atteint finalement que les stations balnéaires profitant d’une ligne de chemin de fer (dans la seconde moitié du 19e siècle) ou d’un sémaphore (programme national de construction de sémaphores en 1859), le téléphone, au début du 20e siècle, se diffuse plus largement. La station balnéaire doit revêtir l’apparence d’une ville : l’éclairage, au gaz puis à l’électricité (alors que l’éclairage est théoriquement moins utile l’été), le service de ramassage des ordures, le service de distribution d’eau, les égouts, les gendarmes, sont tour à tour réclamés pour réussir la saison balnéaire. Les travaux de Jean-Pierre Goubert (1986, pp. 182 ; 195) sur l’eau ont bien montré une conquête qui progresse à la fin du 19e siècle. La situation évolue à partir de 1880, où des villes de second rang s’équipent. Le service d’eau est disponible à Rennes en 1883, et peu après dans ses prolongements balnéaires, sur la Côte d’Émeraude. L’équipement des stations balnéaires est général en Europe : les édiles locaux des stations balnéaires anglaises investissent dans la seconde moitié du siècle dans les services du gaz, de l’eau, de l’électricité, dans les tramways (Walton, 2000, pp. 16-17) ; Santander est équipé de l’éclairage public au gaz en 1875 ; le système d’eau et d’assainissement de la ville de Saint-Sébastien a valeur de référence dans l’Espagne des années 1910 (Fernandez, 2009, pp. 203 ; 214). Si les premières stations balnéaires bretonnes et vendéennes investissent dans la modernité dès le dernier quart du 19e siècle, les élus sont conscients au début du 20e siècle qu’une station balnéaire d’importance nationale doit proposer un minimum de services aux baigneurs.\nTous ces équipements coûtent cher et, jusqu’à la loi du 13 avril 1910 et la première version de la taxe de séjour (appelée cure-taxe), les seuls à contribuer à leur acquisition sont les habitants, les villégiateurs propriétaires (impôts fonciers) et les commerçants (droits de place sur les marchés). La solution de la cure-taxe est empruntée à l’Allemagne, où une taxe instituée lors des séjours dans les stations thermales permet l’amélioration des villes. Cette dernière n’est accordée qu’à condition d’effectuer des investissements pour l’agrément des baigneurs. Elle sera adoptée surtout au lendemain de la Première Guerre mondiale, lorsqu’elle sera réorganisée par la loi du 24 septembre 1919 (Anonyme, 1920). Certaines municipalités ne s’embarrassent pas du cadre de la loi : en 1911, le conseil municipal de Piriac-sur-Mer vote une taxe de séjour sauvage, ainsi justifiée :\nsi la présence des étrangers à Piriac est une source de revenus pour les habitants, il en résulte aussi pour la commune un surcroît de dépenses, comme celles nécessitées par le service de répurgation [ramassage des ordures].\nL’Administration rappelle la municipalité de Piriac à l’ordre, qui demande en 1913 son classement comme station climatique pour percevoir légalement la taxe. Pour continuer à bénéficier de l’activité balnéaire et de ses profits, les populations locales doivent donc dépenser plus d’argent.\nUne population locale à la poursuite de la réussite.\nUne professionnalisation nécessaire.\nL’exigence des baigneurs ne s’accorde alors plus avec l’amateurisme. La croissance des profits nécessite, pour les populations locales comme pour les baigneurs, une meilleure organisation générale. En France, un Office National du Tourisme, créé en 1910, essaie de prendre le relais des promotions dispersées des entreprises de chemin de fer et des éditeurs de guide, mais sans ressources financières, son action reste limitée (Larique, 2007). Au niveau local, l’accueil des touristes s’institutionnalise également, plus efficacement. Des syndicats d’initiative sont créés pour renseigner les touristes, rôle auparavant dévolu au maire ou au curé. Les deux premiers syndicats d’initiative français (Grenoble et Gérardmer) sont des organismes singuliers à la fin du 19e siècle. Les syndicats d’initiative ne se développent qu’au début du siècle suivant, et particulièrement après la Première Guerre mondiale. Avant 1914, les syndicats d’initiative s’occupent généralement d’une large zone littorale, au niveau départemental ou autour d’une ville-phare1 (Saint-Brieuc et sa région créé en 1908, Le Conquet et la région avoisinante en 1910). Le syndicat d’initiative d’Erquy-les-Bains, fondé en 1908, fait figure d’exception. Les municipalités sont conscientes de l’intérêt des syndicats d’initiative mais les finances restent limitées jusqu’à la Première Guerre mondiale. Le conseil municipal de Quiberon veut voter en décembre 1917 une subvention annuelle aussi élevée que possible au Syndicat d’initiative du Morbihan dans le but de favoriser le développement de l’industrie touristique ; mais ne le peut pas par manque de moyens financiers. À partir des années 1920, une station balnéaire d’importance a son propre syndicat d’initiative. De nouveaux acteurs apparaissent dans le processus. Les stations balnéaires les plus importantes sont les premières à évoluer en ce sens, afin de totalement maîtriser leur communication. Pour Philippe Clairay (2003, p. 289), ce phénomène est peut-être aussi une conséquence de la loi du 24 septembre 1919, qui réorganise les modalités de perception de la taxe de séjour, dont l’obtention réclame alors des projets d’investissements lourds dans l’aménagement et l’embellissement des communes concernées.\nEn parallèle à ces efforts pour attirer le plus de baigneurs possible, il faut faire appel à des professionnels extérieurs à la commune pour contenter les baigneurs. De nouveaux commerçants s’installent, à l’année ou temporairement. M. Jegoudez, boulanger-pâtissier à Concarneau, pétitionne auprès du préfet en 1901 de pouvoir ériger une cabane en bois à Beg-Meil, à proximité de la cale, pour vendre des gâteaux (archives départementales du Finistère, cote 4S29). Des problèmes de concurrence apparaissent. Lorsqu’un groupe de commerçants des Sables-d’Olonne pétitionne en 1919 pour dénoncer l’autorisation obtenue par un marchand de gaufres, destinée à lui permettre de s’installer à proximité de la promenade (sa construction masquerait la vue), le sous-préfet rétorque que les principaux pétitionnaires sont en fait des pâtissiers inquiets de voir s’installer un concurrent (archives départementales de la Vendée, cote 1O1030). On ne peut toutefois réduire le phénomène de l’activité économique balnéaire aux seuls commerçants : les saisonniers (cuisiniers, vendeurs, domestiques…) investissent les stations balnéaires dès le début du 20e siècle (et sans doute même avant mais, faute de sources en nombre suffisant, nous en sommes réduits aux hypothèses). Actuellement, ce travail saisonnier échappe quasiment totalement à notre vision de l’histoire de l’activité balnéaire. Les sources sur le travail saisonnier sont rares et, quand elles abordent ce thème, elles sont peu disertes. La récolte de témoignages est une des pistes pour comprendre ce pan important de l’activité balnéaire – l’étude des petites annonces, encore largement ignorées, est également possible.\nDans les petites stations balnéaires, l’activité se professionnalise dans les années 1930. Le curé de Piriac-sur-Mer raisonne les baigneurs en 1934 : il ne peut plus renseigner les touristes aussi bien que ne le font les agences de locations. Il les oriente vers ces professionnels, mieux à mêmes de proposer les nombreuses villas à louer au cours de la saison. Le métier d’intermédiaire entre loueurs et baigneurs apparaît sur les côtes bretonnes et vendéennes au début du siècle. À Arzon, au début des années 1930, l’auteur anonyme d’une note imprimée, « Coup d’œil en Arzon », parvenue jusqu’au préfet du Morbihan (aujourd’hui déposée au centre d’archives de ce département, cote 2O5/10), se plaint du manque d’implication des acteurs touristiques locaux :\nOn devrait créer un Syndicat d’initiative à Arzon pour Port-Navalo, pour échapper à l’emprise du syndicat voisin trop gourmand et trop personnel. On devrait faire de la publicité. On devrait syndiquer les loueurs de chambres meublées qui se croient aux belles années de 1927-1928 et ne font pas d’efforts ou d’améliorations pour plaire aux touristes et aux baigneurs.\nLa crise de 1929, qui touche le secteur touristique français en 1931, n’est pas étrangère à ces adaptations devenues nécessaires, y compris dans les plus petites stations (Vincent, 2010, pp. 54-55).\nLa création d’un discours de soi.\nLa professionnalisation implique une projection vers l’avenir. Les communes littorales s’approprient de nouvelles identités en intégrant une dimension maritime devenue attractive. Pour faciliter la promotion, les côtes reçoivent des noms, surtout à partir des années 1900. La Côte d’Azur, surnommée ainsi par le journaliste Stéphane Liégard en 1887 et la Côte d’Émeraude, baptisée en 1894 par l’avocat malouin Eugène Herpin, sont des baptêmes précurseurs. Dans le journal Le Phare du 2 septembre 1932, le syndicat d’initiatives du Havre-de-Vie observe que\nla manie du jour, c’est la désignation des plages par des dénominations qui ont la prétention de tout dire et surtout d’accaparer tous les avantages au détriment des voisins.\nCe syndicat d’initiative y participe, puisqu’il décrète l’existence de la Côte du Soleil pour les stations balnéaires entre La Barre-de-Monts et Saint-Gilles-Croix-de-Vie, nom qu’il justifie longuement dans l’article de presse mais qui, depuis, n’est plus utilisé. En 1954, le guide Estel dénomme jusqu’à quinze côtes, englobant 350 stations balnéaires (Toulier, 2000, p. 243). À mesure du développement de l’activité balnéaire, ces noms concernent de plus larges territoires : la côte d’Amour était à l’origine circonscrite aux communes de La Baule-Escoublac, Pornichet, Le Pouliguen, puis s’est étendue jusqu’aux communes de Batz-sur-Mer et du Croisic pour aujourd’hui aller jusqu’à La Turballe et Piriac-sur-Mer (voire Mesquer). Ces baptêmes sont souvent le fait d’acteurs de l’activité balnéaire mais les édiles municipaux peuvent également en être à l’origine.\nConstruire un discours de soi efficace nécessite de prendre en compte ce que disent les autres de vous. Les populations des stations balnéaires surveillent la publication des guides. La municipalité de Port-Louis constate en 1905 des erreurs dans la notice du guide « Les petits trous pas chers » de l’année précédente : le maire est prié de les signaler et de demander qu’elles soient rectifiées (délibération municipale consultable au centre d’archives de cette commune). À La Trinité-sur-Mer, M. Kerserho, instituteur en retraite, signale au conseil municipal en mai 1908 que le guide Les Plages de l’Océan, édité à Nantes, ne comporte que quelques lignes insignifiantes sur la station balnéaire, rédigées selon lui avec un certain parti pris. Le conseil municipal demande au préfet du Morbihan d’user de son influence auprès du préfet de Loire-Inférieure, afin de remédier à l’injustice commise par l’éditeur incriminé (délibération municipale consultable au centre d’archives de cette commune). En soutenant des publications, les communes contrôlent leur image. La publication de revues destinées spécifiquement au secteur touristique, à partir du début du 19e siècle (Côte d’Armor, Écho des plages de Basse-Bretagne, dans les années 1910, La Bretagne touristique et Les Stations balnéaires dans les années 1920), va entretenir une vigilance accrue de la réputation des sites. Ces publications sont la conséquence de la professionnalisation de l’activité balnéaire – la revue Les Stations balnéaires est adressée aux syndicats d’initiative de France et à l’étranger – et de l’augmentation des moyens municipaux.\nLa station balnéaire commence à être modelée par construction intellectuelle. Les investisseurs touristiques combinent un certain nombre de représentations (accessibilité, modernité, sécurité, hygiène…) attendues dans une station balnéaire (tant chez ces investisseurs que chez les touristes) avec les possibilités du site. Dominique Rouillard qualifie cette opération de création d’une image minimale de la station (1983, pp. 13 ; 29-30). Ils en extraient les atouts, afin de promouvoir leur station balnéaire par la distinction (sans rupture avec le modèle général). Comme l’a justement fait remarquer Saskia Cousin lors du séminaire « Tourisme : recherches, institutions, pratiques » (journée du 2 avril 2009), il serait d’ailleurs intéressant d’étudier les origines de la communication touristique au regard des travaux des érudits locaux. Au 19e siècle, les sociétés savantes ont été particulièrement actives et rassemblaient des érudits locaux impliqués dans la vie locale (histoire, géologie, géographie). Ils sont parfois à l’origine des syndicats d’initiative, comme le docteur Baudouin à Saint-Gilles-Croix-de-Vie dans les années 1920. Le colloque « Penser le développement touristique au 20e siècle », qui s’est déroulé à Saint-Brieuc en juin 2010, a constitué une ébauche éclairante de réflexion sur leurs actes prochainement publiés sous le titre Initiateurs et entrepreneurs culturels du tourisme (1850-1950) aux Pur). L’analyse de la contribution (volontaire ou non) des érudits locaux à la rédaction du discours sur les stations balnéaires, dans les guides notamment, permettrait notamment de savoir quelle permanence est transmise par les outils de communication touristique.\nLe début d’un dialogue de sourds ?\nDans la continuité de la construction identitaire du territoire et dans l’optique de réussir les saisons estivales, le baigneur se met, au début du 20e siècle, à rêver de politique. Il regrette le manque de professionnalisme des populations locales qui, selon lui, n’œuvrent pas suffisamment (ou plutôt pas exclusivement) en faveur de l’activité balnéaire, alors conçue comme une dynamique qui profitera à tous. La population locale est jugée incapable de produire une politique de développement tandis que les baigneurs apparaissent plus instruits. Répondant à l’enquête réclamée par le diocèse de Nantes en 1905, plusieurs curés (Piriac, La Plaine, Saint-Marc…) expliquent que les hommes intelligents et dévoués capables de constituer une association légale de protection des intérêts temporels de la religion ne peuvent se trouver que majoritairement parmi les baigneurs propriétaires. Surtout, les baigneurs se considèrent plus à même de mener la chose publique. Dans leur tract pour l’élection municipale de Saint-Michel-Chef-Chef de 1900, Messieurs Fredet et Boismain, l’un pharmacien, l’autre propriétaire, expliquent :\ntout le monde s’étonne que notre commune, si bien située et si attrayante par sa côte pittoresque, reste stationnaire et ne prospère pas [par rapport aux communes voisines : Saint-Brevin, La Plaine, Préfailles, Sainte-Marie]. Il est donc à supposer que la direction de la commune laisse à désirer ; et le fait nous paraît vraisemblable.\nLes professionnels de l’activité balnéaire (commerçants, maîtres d’hôtel, horticulteurs, industriels du bâtiment…) apparaissent comme une nouvelle force politique. À partir de la fin du 19e siècle, ils parviennent à se faire élire dans les conseils municipaux des plus importantes stations balnéaires. C’est le cas à Biarritz dès 1884, dont le conseil municipal comporte, entre autres, cinq entrepreneurs et trois maîtres d’hôtel et restaurateurs (Laborde, 2001, p. 79). Dans la majorité des stations, les activités de service ne percent toutefois pas encore suffisamment pour diriger la politique communale avant les Trente Glorieuses (Vincent, 2007, pp. 218-223).\nLe baigneur tend à faire abstraction des autres activités économiques de la commune, qui seront bientôt qualifiées de « traditionnelles » (c’est-à-dire, déjà dans les esprits de l’époque, dévolues au passé). La plupart d’entre eux n’assimilent pas les discours et les représentations des populations locales, considérés comme peu propices à leurs projets de plus en plus coûteux. Face aux critiques des baigneurs, les sociétés locales, souvent dépassées par les enjeux dans un monde en très forte transformation depuis le milieu du 19e siècle, deviennent parfois les sociétés du refus et de l’immobilisme. En 1895, l’auteur (anonyme) du guide Côtes bretonnes et vendéennes, de la Vilaine à Olonne, est franc :\nordinairement, les municipalités voient d’un œil assez indifférent la formation des quartiers nouveaux destinés aux baigneurs ; elles considèrent l’étranger comme un envahisseur qui emporte tout et ne laisse rien, et attendent que le temps corrige les imperfections du paysage.\nCe passage est révélateur du dialogue de sourds qui se développe à l’époque. C’est aussi pour pallier la difficulté de communiquer entre population locale et population touristique que le baigneur investit, dans certaines communes, le domaine politique.\nL’exigence des baigneurs se retrouve alors à toutes les échelles de la société littorale, y compris au sommet. Réussir la saison balnéaire n’est alors plus un objectif ; c’est une obligation.\nLes premières stations balnéaires bretonnes et vendéennes ont progressivement évolué vers la professionnalisation à peu près au même moment : à la fin du 19e siècle. Dans un territoire où les motivations des touristes sont locales (pas de halte pour une destination plus lointaine), les baigneurs n’acquièrent une place sociale que lentement. Les premiers investissements en leur faveur n’interviennent qu’une vingtaine d’années après leur arrivée. Or la professionnalisation participe au renforcement progressif de la place des baigneurs, quand leur présence devient nécessaire à l’équilibre social et économique des communes littorales. Cette évolution sociale est le produit de forces diffuses : du baigneur qui devient plus exigeant et, de ce fait, s’implique plus fortement dans les choix locaux de gestion de la station balnéaire ; de l’autochtone qui préfère accompagner le développement touristique plutôt que d’hypothéquer une perspective économique. Le rôle de l’État sera finalement celui d’un accompagnateur d’une évolution entamée une vingtaine d’années avant son intervention. La professionnalisation de l’activité balnéaire permet à chaque partie d’être satisfaite, en limitant pour tous les risques de déception. Au milieu du 20e siècle, c’est le système qui s’est généralisé sur les côtes françaises.\nLe début de la prise en main politique des communes balnéaires traduit la révolution que connaissent les sociétés littorales à la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle : le littoral se transforme d’un espace de travail à un espace de loisirs pour les personnes extérieures à la commune ; d’un espace de travail (activités dites traditionnelles) à un nouvel espace de travail (activités balnéaires) pour les populations littorales. Au tournant du siècle se met en place le monde balnéaire tel qu’il se développera en France au cours du 20e siècle, avec ses références d’affluence, de modernité, de confort. Les sociétés littorales essaient de contrôler la transformation de leur territoire, physiquement et mentalement. La professionnalisation de l’activité balnéaire apparaît comme une réponse aux enjeux, même si cette évolution amène de nouvelles tensions (permanence des activités devenues traditionnelles, authenticité, sentiment d’abus de la part des deux parties…). Même la Bretagne et la Vendée, avec leurs nombreuses modestes stations balnéaires, n’échapperont pas à ces évolutions globales.\nAnonyme, Côtes bretonnes et vendéennes, de la Vilaine à Olonne, Nantes, Imprimerie moderne, 1895.\nAnonyme, Guide pour l’application de la loi du 24 septembre 1919 aux stations de tourisme, Paris, Office national du tourisme, 1920.\nBertall, Les plages de France, Paris, Marpon et Flammarion, 1880.\nMichel Bonneau, « Tourisme et villégiature balnéaire en France et en Belgique vers 1850 » in Hommes et terres du Nord, n°2, pp. 13-22, 1977.\nJean-Alexandre Cavoleau, Statistique ou description générale du département de la Vendée, Marseille, Laffitte Reprints  1978.\nEdmond Chaix, « Une industrie nouvelle : le tourisme » in Revue des deux mondes, janvier 1932, pp. 63-93.\nPhilippe Clairay, « La naissance de l’industrie touristique sur la Côte d’Émeraude » in Claude Geslin (dir.), La vie industrielle en Bretagne : une mémoire à conserver, Rennes, Pur, 2001, pp. 163-175.\nPhilippe Clairay, Les stations balnéaires de Bretagne : des premiers bains… à l’explosion touristique des années 1960. Thèse de doctorat en Histoire, Université Rennes 2 Haute Bretagne, 2003.\nAuguste Devallon, Pornic et les environs, Nantes, Onaud / Manguin, 1879.\nSébastien Fougnié, La mutation contemporaine des stations balnéaires françaises : tentative de modélisation de la station littorale intégrée. Thèse de doctorat en Géographie, Université de Nantes, 2006.\nEugène G., Chronique. La Revue historique, littéraire et archéologique de l’Anjou, juillet-août 1875, p. 109.\nAlexandre Fernandez, Un progressisme urbain en Espagne. Eau, gaz, électricité à Bilbao et dans les villes cantabriques (1840-1930), Bordeaux, Pub, 2009.\nEmile Flament, « La naissance de l’activité touristique sur le littoral picard » in Adeline Daumard (coord.), Oisiveté et loisirs dans les sociétés occidentales au 19e siècle, Alberville, Imprimerie Paillart, pp. 207-219, 1983.\nRonny Gobyn, « Stations thermales et cités balnéaires en Belgique, du 16e siècle au 20e siècle » in Histoire d’eaux. 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Album du baigneur, Paris / Nantes, Rittnev et Goupil / Charpentier père, fils et Cie, 1830.\nRichard Klein, « La Côte d’Opale, une conquête méthodique ? » in Yves Perret-Gentil, Alain Lottin et Jean-Pierre Poussou (dir.), Les villes balnéaires d’Europe occidentale, du 18e siècle à nos jours, Paris, Presses de l’Université Paris-Sorbonne, 2008, pp. 179-192.\nPierre Laborde, Histoire du tourisme sur la Côte basque, Biarritz, Atlantica, 2001.\nBertrand Larique, « Les débuts et déboires de l’organisation officielle du tourisme en France : l’expérience malheureuse de l’Office National du Tourisme (1910-1935) », Entreprises et histoire n°47, 2007, pp. 73-92.\nJules Michelet, Correspondance générale, tome VIII, 1856-1858, Paris, Honoré Champion, 1998.\nMikaël Noailles, La construction d'une économie touristique sur la Côte Aquitaine des années 1820 aux années 1980 : politiques d'aménagement, pratiques sociales et développement local, Thèse de doctorat en Histoire, Université Michel de Montaigne Bordeaux III, 2008.\nDominique Rouillard, Le site balnéaire, Liège, Pierre Mardaga, 1983.\nBernard Toulier, « L’influence des guides touristiques dans la représentation et la construction de l’espace balnéaire (1850-1950) » in Gilles Chabaud (dir) Les guides imprimés du 16e au 20e siècle. Villes, paysages, voyages, Paris, Belin, 2000.\nJohn Travis, The Rise of the Devon Seaside Resorts, Exeter, University of Exeter Press, 1993.\nJohan Vincent, L’intrusion balnéaire. Les populations littorales bretonnes et vendéennes face au tourisme (1800-1945), Rennes, Pur, 2007.\n– « La naissance du phénomène balnéaire et de ses stratégies en Bretagne-Sud et en Vendée », in Yves Perret-Gentil, Alain Lottin et Jean-Pierre Poussou dir.), Les villes balnéaires d’Europe occidentale, du 18e siècle à nos jours, Paris, Presses de l’Université Paris-Sorbonne, 2008.\n– « Comment les crises économiques modifient-elles le tourisme ? Exemples historiques dans les stations balnéaires françaises, de la fin du 19e siècle au milieu du 20e siècle » in Mondes du tourisme, n°1, 2010.\nJohn Walton, The British seaside : holidays and resorts in the 20th century, Manchester, Manchester University Press, 2000.\nLa structuration de l’activité balnéaire en France a été longue. Si les baigneurs visitent les plages françaises à la fin du 18e siècle, l’activité balnéaire ne devient, à certains endroits, indispensable qu’à la fin du 19e siècle. Cette évolution globale, sur un siècle, est due à divers phénomènes, tant du point de vue des baigneurs (affluence croissante, exigence plus forte) que des populations locales (investissement). Or, pour sécuriser les deux parties, la professionnalisation du secteur touristique apparaît comme une solution à adopter — ce qui commence à être fait à partir de la fin du 19e siècle. La Bretagne et la Vendée sont des territoires où les motivations touristiques sont clairement définies (ce ne sont pas des étapes pour accéder à d’autres territoires touristiques), ce qui permet d’appréhender le processus touristique qui met alors en place localement les bases du développement balnéaire du 20e siècle, destinées à réussir immanquablement la saison balnéaire.\nJohan Vincent, « Vers la professionnalisation des stations balnéaires (Bretagne, Vendée). », EspacesTemps.net [En ligne], Works, 2011 | Mis en ligne le 28 March 2011, consulté le 28.03.2011. URL : https://www.espacestemps.net/en/articles/vers-la-professionnalisation-des-stations-balneaires-bretagne-vendee/ ;


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Tant que je suis debout, on ne peut jamais perdre / je vais toujours, toujours me battre pour toi, chante-t-elle.\nÀ ce stade, S.E.R. est un tel pilier du R&B contemporain, une chanteuse avec une telle assurance mûre, qu’il est fou de penser qu’elle n’a que 23 ans. Sur Fight For You, autoproduit avec l'aide de D’Mile, le Vallejo, la chanteuse californienne évoque des souvenirs d'actes de R&B légendaires tels que Billie Holiday. Mais S.E.R. est elle-même sans vergogne et cette puissante indépendance, claire sur Fight For You, est un élément crucial de son ascension astronomique.\nÉden - Brent Faiyaz\nJaloux - Mahalia f. Rico Nasty\nLe voyage pendant la montée d'un artiste est jonché de gens qui essaient de s'attribuer le mérite de leur succès. Mahlia et Rico Nasty comprennent la frustration lorsque d'anciens amis, collaborateurs et amoureux essaient de minimiser le succès qu'ils ont gagné par pure jalousie malveillante.\nCette expérience partagée entre deux badasses qui sautent dans le genre agit comme la sauce secrète du dernier single de Mahalia, rempli de suffisamment de foiniers punchline et d'une attitude insouciante pour faire taire tout haineux.\nSi souvent - Marzz\n80/20 - Chloé x Halle\nLe R&B ne pourrait jamais être mort pendant que Chloé x Halle font de la musique. Le duo R&B, composé des sœurs Chloé et Halle Bailey, a dépassé le genre avec une férocité. D'abord avec Heure impie et maintenant avec Heure impie (édition Chrome), qui comprend deux nouvelles pistes et une piste de vinyle.\n80/20, l'une des deux chansons bonus, est un exploit flirteur, les filles chantant sur le désir de plus que ce que leur partenaire monogame peut offrir, tout en cherchant ailleurs les 20% dont elles ont besoin. Ils renversent les stéréotypes traditionnels sur leur tête, parcourant les garçons avec zèle. Ils évitent les attentes de genre conventionnelles grâce à des taquineries ironiques et à un accouchement pétillant.\nIntrudé - Justine Skye & Timbaland\nManquant - Syd\nGravity - Brent Faiyaz et DJ Dahi f. Tyler le créateur\nDJ Dahi donne immédiatement le ton à Gravity avec une boucle de guitare surf douce et roulante, entraînée par une grosse caisse de rechange qui traîne. C’est une production simple et rythmée qui laisse beaucoup de place aux harmonies superposées de Brent Faiyaz. Le chanteur né à Columbia, dans le Maryland, n'a peut-être que 25 ans, mais il écrit des chansons d'amour comme une vieille âme, détaillant ses romances avec de l'esprit et une franchise mature.\nFaiyaz a fait appel à Tyler, The Creator pour son dernier, un homme qui connaît également son chemin autour d'une bonne chanson d'amour. La voix plus abrasive de Tyler se marie parfaitement avec la production fluide du chant émouvant de DJ Dahi et Faiyaz.\nBons jours - SZA\nLa reine du R&B est de retour. Tous les regards se sont tournés vers elle avec la sortie de l’année dernière de Good Days, qui mettait également en vedette Ty Dolla $ ign. Son dernier morceau Good Days est maintenant arrivé et la balle est dans le camp de la chanteuse TDE. La production exceptionnelle de SZA se poursuit, avec un assemblage de stars de Los Hendrix, Nascent, Carter Lang et le magicien vocal Jacob Collier.\nGood Days marque également la première entrée de SZA dans le Billboard Hot 100 en tant qu'artiste solo, atteignant la 10e place des semaines après sa sortie. SZA semble se pencher en arrière sur les sons de son classique instantané Ctrl , un retour bienvenu pour ses fans.\nAu pire - Sweat rose $ f. Kehlani\nRevenir en L'EP Prélude , Pink Sweat $ fait appel à Kehlani pour offrir un second souffle à sa chanson d'amour angélique At My Worst. La ballade facile à vivre est l'équilibre parfait entre des voix déambulantes et des riffs de guitare envoûtants rehaussés par des motifs de batterie minimaux. De plus, les couplets conversationnels de Kehlani et Pink Sweat $ rendent la chanson incroyablement attachante et racontable.\nFille comme moi - Jazmine Sullivan\nÉpicé - Ty Dolla $ ign f. YG, Post Malone, Tyga, J Balvin\nÀ la hauteur de Avec Ty Dolla $ ign, La collaboration avec Spicy, post Malone, du chanteur Taylog Gang, a dominé les ondes et a finalement culminé à la 44e place du Billboard Hot 100.\nMaintenant, avec les ajouts de YG, Tyga et J Balvin, l'audio acidulé a encore une autre poche poivrée dans laquelle les auditeurs peuvent tomber. Et les vibrations spanglantes des rebondissements de Dolla dans ses flux associés aux bars hispanophones de J Balvin, Spicy est effectivement devenu un tube bilingue.\nVrai marcheur - 24 heures\nDessus - Jazmine Sullivan f. Ari Lennox\nBien que l'album porte le nom Contes Heaux, Le nouveau projet de Jazmine Sullivan s’écoute plus comme une collection sensuelle de titres inspirés des plaisirs de la chair. La dynamique remplie de luxure de On It mettant en vedette l'âme-soeur de Jazmine, Ari Lennox, met définitivement en évidence la relation délicate entre la vulgarité licencieuse et l'intimité relationnelle que l'album entier a intelligemment quantifiée. Il y a aussi un élément profondément émouvant dans le disque qui rappelle le type de classiques du R&B viscéral tels que How Does It Feel de D’angelo de 2000.\nIl a dit - dvsn f. Miguel\nLe R&B alternatif ne classe pas tout à fait les DVSN Amusant ses sentiments le morceau He Said avec Miguel parce qu'il existe vraiment dans un espace qui lui est propre. Enflammé par ce qui est sans doute une production teintée de pop / punk et un long métrage très maussade et semi-sombre de Miguel, He Said traverse de la meilleure façon possible les directives de plusieurs genres.\nEt avec les paroles sexualisées du chanteur Daniel Daley en cascade au-dessus de l'instrumentation apocalyptique, He Said est facilement l'un des morceaux les plus mémorables de la récente offre de luxe du duo OVO.\nFreaky As Me - Jacquees, Mulâtre\nScoop DeVille dit que la `` recette '' de Kendrick Lamar était destinée à la `` désintoxication '' du Dr Dre\nLauryn Hill déteste-t-elle les Blancs


Coronavirus : Banque Populaire reporte le remboursement des crédits | Challenge.ma\nLa banque souhaite ainsi alléger l’impact financier engendré sur les ménages marocains par l’instauration de l’état d’urgence sanitaire.\nCette mesure exceptionnelle de report sans frais concerne les personnes bénéficiant de crédits FOGARIM, ainsi que celles en perte d’activité indemnisées par le Fonds spécial pour la gestion de la pandémie du coronavirus. Ainsi, les clients disposant d’un crédit immobilier FOGARIM réservé aux personnes à faible revenu bénéficieront d’un report automatique, sans avoir à formuler de demande. Pour leur part, les clients affiliés à la CNSS en situation d’arrêt de travail et bénéficiant de l’aide du Fonds spécial peuvent formuler une demande de report en cas de besoin. Enfin, les clients travaillant dans le secteur informel et indemnisés par le Fonds spécial peuvent également bénéficier d’un report sur demande.\nLa Banque Populaire précise que toute demande de report adressée à la Banque par les autres clients bénéficiant d’un crédit sera traitée de manière personnalisée dans les meilleurs délais. Les clients peuvent formuler leur demande de report à travers les divers canaux mobilisés par la banque à cet effet en appelant le Centre de Relation Client au 0522 58 50 66, en remplissant le formulaire dédié sur Chaabi Net et en contactant le conseiller habituel en agence.\nElle invite ses clients à privilégier les canaux de banque à distance et à réserver les déplacements en agence pour les situations d’urgence.


Maroc, pays le plus puissant du Maghreb..Suivi de la Tunisie - Femmes Maghrebines - Femmes Maghrebines\nFemmes Maghrebines > News > ACTU MAGHREB > Maroc, pays le plus puissant du Maghreb..Suivi de la Tunisie\nMaroc, pays le plus puissant du Maghreb..Suivi de la Tunisie\nPublié le : 25 Juin 2020.\nLe Maroc est classé 57e pays le plus puissant du monde gagnant ainsi quatre places par rapport à l’année dernière. C’est ce qu’indique US News and World Report 2020 dans son dernier classement des 80 pays les plus puissants.\nLe Maroc figure parmi les pays qui « dominent constamment les gros titres de l’actualité, préoccupent les décideurs politiques et façonnent les modèles économiques mondiaux ». Selon le classement, le royaume est le pays le plus puissant du Maghreb suivi de la Tunisie qui occupe la 61e position. L’Algérie, la Libye et la Mauritanie ne font pas partie de la liste des 80 pays.\nUne enquête menée en partenariat avec BAV Group et la Wharton School de l’Université de Pennsylvanie a permis d’établir le classement de cette année. Les opinions de plus de 20 000 personnes de 73 pays ont été recueillies. « L’indice se concentre sur cinq axes principaux, à savoir la force militaire, la force des alliances internationales, l’influence économique, l’influence politique et le leadership », précise la même source.\nAu niveau continental, le Maroc se classe 5e derrière l’Egypte (25), l’Afrique du Sud (32), le Kenya (52) et le Ghana (55). Le royaume se retrouve 10e au Moyen-Orient et en Afrique du Sud derrière (8e au niveau mondial), l’Arabie saoudite (10), les Émirats arabes unis (11), la Turquie (16), le Qatar (18), l’Égypte (25), Jordanie (33), Liban (38) et Oman (39).\nLes États-Unis se hissent à la première place au niveau mondial suivis par la Russie, la Chine, l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France et le Japon.


chiots dogues des canaries male et femelles Montgaillard 81630 - Achat Vente chien, chat pour adoption ,Montgaillard petite annonce gratuite - Kicherchekoi\nchiots dogues des canaries male et femelles\nchiots dogues des canaries male et femelles 800 €\nPublié le 21/08/2020 · Montgaillard (81)\nVend magnifiques chiots dogues des Canaries non lof\nprix 800e le chiot pucés,vaccinés et vermifugés avec certificat de bonne santé et de cession établie par le vétérinaire.\n1 mâle et 5 femelles âgés de 2 mois nés le 13/06/2020\nils font déjà 10kg gros gabaries et forte ossatures!\ndisponible immédiatement 5 femelles dogue des Canaries et 1 mâle\nappelé aussi dogo canario ou pressa canario\ncouleurs : bringé foncé et bringé clair et fauve non lof\nPère lof mère non lof de parent lof\nils sont élevés au sein de notre famille, avec enfants, chats , poules et chevaux\nhabitués bruits du quotidien pour une parfaite sociabilisation le dogue des Canaries est une véritable boule d'amour,très proche de ses maitres mais aussi excellent gardien!\nvous serez bien gardez! avec un chien comme ça fini les cambriolages!\nce sont des chiens qui n’aboient que quand c'est nécessaire!\nle dogue des Canaries ne rentre pas dans la catégorie des chiens dangereux même non lof !!\nrace assez rare ce sont des chiens de gros gabarit comme le mastiff , rottweiller , dogue de bordeaux bouvier bernois , cane corso , dogo argentino et aussi bon gardien que le berger allemand malinois doberman\nphotos sur demande que pour les personnes sérieuses et réellement intéressés!\nRésumé des avis de dogo\nEnvoyer un message à dogo : "chiots dogues des canaries male et femelles"\nMerci de compléter ce formulaire pour recevoir un avis de nos experts sécurité sur l'annonce chiots dogues des canaries male et femelles.


Assistante maternelle à Vernouillet 28500 et liste des MAM sur Maminou\nassistante maternelle agréée Vernouillet\nPlaces disponibles chez une assmat à Vernouillet\nAnnonces d'assistantes maternelle agréée à Vernouillet et liste des maisons d'assistantes maternelles.\nMarianne nounou agréée 28500 Vernouillet\nMarianne assistante maternelle agréée Vernouillet 28500\nJe suis assistante maternelle depuis plus de 15 ans à la suite de mon licenciement je travailler en stérilisation dans une clinique\nJ’ai pris cette décision pour pouvoir m’occuper de mes filles tout en continuant de travailler chez moi j’aime beaucoup les enfants je suis une personne douce calme patiente\nJe travail avec mon propre matériel les enfants dorment dans une chambre chacun c’est pour moi idéal quand on peut pour leur sommeil\nJe fait des activités avec les plus...\nAmira nounou agréée Vernouillet 28\nBonjour,je suis assistante maternelle depuis 2019,je dispose de trois gardes d enfants. J habite dans une maison à Vernouillet 28500 avec un jardin clôturé sécurisé et adapté aux enfants.je suis attentive aux besoins de l enfant et soucieuse de son bien-être. Je l accompagne dans son éveil et son développement.je lui propose des jeux,lecture,art plastique,chanson,activités diverses,sorties au parc..etc\nJe suis très professionnel,douce,attentive,à l écoute des parents,je me tiens a...\nsylvie assistante maternelle Vernouillet 28\nBonjour, Maman de 2 enfants, je garde des enfants depuis plusieurs années maintenant, j'dore ce métier, travailler avec les enfants est un bonheur.\nmarianne assmat Vernouillet centre\nJe suis assistante maternelle depuis plus de 10 ans j’habite Une longere avec jardin je n’es pas d’animaux Et ne fume pas vous pouvez me contacter pour plus amples renseignements\nsaida assistante maternelle agréée Vernouillet 28\nassistante maternelle agrée pour 4 enfants, depuis plusieurs années , je serais heureuse d'accueillir votre enfant dans un espace conviviale et chaleureux.\nj’habite une maison avec jardin clos et sécurisé ou les enfants peuvent jouer et s'épanouir.\nsaadia assistante maternelle Vernouillet centre\nAssistanre maternelle agréée je cherche un enfant à garder\nSarah assistante maternelle 28500 Vernouillet\nBonjour je suis assistante maternelle agrée je serais ravie de m'occuper de vôtre boutchou je vie dans pavillon avec jardin je me situe vers le dermatologue adem je fait le manger , je suis disponible je suis sérieuse aimable et à l' écoute des parents\nfatima assmat Vernouillet centre\nJe suis assistante maternelle agréée par le Président du conseil départemental (Vous bénéficiez donc des aides de la CAF pour l'emploi d'une assistante maternelle agréée) et des services de la protection maternelle et infantile.\nJe suis aussi Titulaire d une formation PEC petite enfance.\nJ'habite une maison avec jardin clos à quelques minutes de la gare de DREUX et de la Rocade de Chartres (Vernouillet 28500). Je possède tout le matériel nécessaire à l'accueil d'enfants de 0 à...\nSaida assmat Vernouillet\nBonjour, je suis une assistante maternelle agréée depuis 2012.Je dispose de 2 garde d'enfant a temps complet, j'habite dans une maison à Vernouillet (28500) avec jardin clôturer et sécuriser adaptee aux enfants. Je leurs propose plusieurs activités selon leurs rythme et leurs age (ex:jeux,dessins,coloriage,pâte a modeler etc...) tout en respectant leurs someils.\nSi vous êtes intéresser par mon profil merci de me contacter\nRamdani assmat 28500 Vernouillet\nBonjour,je suis une assistante maternelle,et j'aime bien le contacte avec les enfants,je suis sérieuse ,et je fais très attentions quand je garde les enfants,souriante,j'ai travaillé déjà avec les enfants,et ces derniers ils étaient contentent avec ma compagnie,et leur parents étaient trop satisfaisant de mon travail.\nnathalie nourrice agréée Vernouillet\nAssistante maternelle en crèche familiale jusqu'en juin 2016, aujourd'hui, je souhaiterais travailler au domicile des parents. Le domaine de l'enfance m'a toujours plu, j'ai d'ailleurs suivi diverses formations : massages bébés, langage des signes, pédagogie Montessori. Aujourd'hui, je suis animatrice en biokinésie dans deux écoles (7 groupes de 15 enfants). Je suis disponible pour venir garder vos enfants.\nsarah assistante maternelle agréée Vernouillet 28\nJe recherche des enfants de 0 mois a plus de 18 mois assistante maternelle agrée proche des parc de loisirs des commerces de l hôpital cherche a plein temps ou a temps partiel je suis sérieuse ponctuel et a l'écoute des personnes libre a partir de début septembre le tarif et de 2,80 euros minimum\nSarah nounou agréée Vernouillet\nJe recherche 2 enfant à garder entre nourisson et 6 ans.\nJ'ai des filles de 3 filles agées de 8 ans a 16 ans qui elles memes aiment jouées avec les enfants


Corton-Charlemagne Grand Cru 2012 Domaine Bouchard Père et Fils\n Corton-Charlemagne 2012 Bouchard Père et Fils\nPrésentation du Corton-Charlemagne 2012 du Domaine Bouchard Père et Fils\nLa grande Histoire de France est indissociable des vins de Bourgogne. Preuve en est encore une fois avec ce vin. C'est en 775 que Charlemagne offre cette vigne à la Collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Souvent planté de cépage rouge, le blanc fait peu à peu son apparition. La légende dit que le blanc était apprécié par l'empereur car il ne tachait pas sa barbe blanche. L'appellation est à cheval sur 3 communes : Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton et Ladoix-Serrigny et totalise un peu plus de 50 hectares de vignes. Certaines parcelles peuvent s'appeler Corton lorsqu'elles sont plantées de Pinot Noir et Corton-Charlemagne lorsqu'elles sont plantées de Chardonnay. C'est le cas de ce vin, situé dans le climat "Le Corton". La Maison Bouchard Père et Fils y possède 3,65 hectares, exposé plein Est sur un terroir argileux et surtout calcaire. Les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses et soigneusement triés. La vinification traditionnelle précède l'élevage d'un an en fûts de chêne avec 15% de fûts neufs.\nNotes de dégustation : Belle robe or clair pour ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2012 du Domaine Bouchard Père et fils qui laisse de nombreuses larmes sur le verre. Le nez, principalement minéral est encore discret. La bouche est bien typique de l'appellation avec une dominante minérale et une petite touche pétrolée. Un vin d'une belle puissance qui persiste longuement. Un grand vin de Bourgogne à apprécier jusqu'en 2026.\nAccords mets-vin : homard, langouste, poulet de bresse à la crème, à partir de 2022 avec un foie gras,...


Processus d'inscription à la clinique de cannabis médical - CMIE\nVous êtes intéressé(e) par la clinique de cannabis médical du CMIE? Veuillez prendre le temps de lire l’ensemble des informations ci-dessous qui présentent les modalités de la clinique. En cas de question additionnelle, vous pouvez nous rejoindre au 450-332-2430.\nProcessus d’inscription à la clinique de cannabis médical du CMIE\nPrendre connaissance du document Consentement à l’utilisation du cannabis médical. Vous aurez à en accepter les conditions si à la suite de votre évaluation vous êtes jugé(e) éligible à un traitement de cannabis médical.\nRemplir le formulaire en ligne intitulé Formulaire clinique de cannabis médical, au moins 24 heures avant votre première consultation. Ce dernier sera imprimé par le CMIE afin de vous le faire signer et de l’ajouter à votre dossier\nInformations et documents nécessaires à fournir pour l’inscription à la Clinique de Cannabis médical du CMIE\nIl sera important de fournir une liste des tests et examens passés ( pertinents à votre demande ), des professionnels de la santé consultés dont les différents médecins qui s’occupent de vous.\nUne fois la demande reçue, et les documents dument remplis, un membre de notre équipe communiquera avec vous afin de vous donner un rendez-vous. Ce rendez vous pourra se faire sur place ou en télémédecine selon le cas et la situation. Ce premier rendez-vous sera en fait une collecte de données exhaustive avec des informations éducationnelles sur le cannabis thérapeutique. Il pourra être soit avec l’infirmière spécialisée ou le médecin. Les délais d’attente avant l’octroi d’un premier rendez-vous peuvent varier selon les cas et les problèmes à traiter ; vous en serez informé.\nModalités de suivis et tarification\nLe CMIE est une clinique médicale privée. Des frais sont donc associés à la prise en charge et aux suivis pour le traitement de cannabis thérapeutique. Prenez connaissance des modalités de suivis et tarifs associés qui peuvent être modifiés sans avis préalable.\nPour toute question concernant la tarification ou les modalités de suivi, veuillez communiquer avec nous: 450-332-2430.\nDes frais supplémentaires sont applicables pour tout formulaire d’assurance, d’invalidité ou autre. Les frais seront ajustés selon le dossier à étudier (frais de gestion de dossier).\nPrenez note que la clinique CMIE peut souscrire à des recherches cliniques concernant les traitements au cannabis médical. Advenant la participation du CMIE à un projet de recherche, vous en serez informé et aurez l’opportunité de fournir votre consentement afin de participer à celui-ci. Dans ce cas, les critères d’inscription et de suivi propres au projet de recherche devront être respectés.\nBienvenue à notre clinique spécialisée en cannabis thérapeutique.


R & L Beauregard inc.\nAvec vous depuis près de 40 ans\nCuisson du maïs sucré\nPour un maïs sucré parfait, il suffit de faire bouillir l'eau et de déposer les maïs dans l'eau pendant 5 minutes. Ainsi votre maïs sera succulent et gardera toute ses vitamines. Il ne faut pas trop le faire cuire, car il perd toute sa saveur et deviendra pâteux.\n*Déposé les épis épluchés directement sur la grille huilée à feu moyen pendant environ 8 minutes. Le goût est plus prononcé.\n*Une autre façon de le cuire au BBQ, c'est de mettre l'épis pelé dans un papier d'aluminium, pendant environ 8 minutes à feu moyen. Le goût va être plus savoureux, car rien ne va être perdu durant la cuisson.\n*On peut aussi enlever les grosses feuilles sans trop éplucher l'épis, faite tremper l'épis environ 3 minutes dans l'eau. Déposer l'épis sur le grill en prenant soin de le retourner à tous les 2 minutes.\n-Avant de couper un oignon déposer-le au réfrigérateur pendant environ 20 minutes, ainsi vos yeux ne pleurons pas.\n-Laver les fraises avant de les équeuter pour qu’elle conservent leur jus.\n-Laisser décongeler vos fraises qui sont entière dans le réfrigérateur, elles seront meilleures ainsi.\n-Ne laver pas les framboises, car elle ramollissent.\n- Pour éplucher facilement une courge, déposer la courge entière au four à 250oF pendant 10 minutes. De cette façon, la courge sera plus facile à éplucher.\n-Faire une légère incision en ‘’X’’ sous la tomate, les plonger dans l’eau bouillante pendant environ 10 seconde ainsi la peau se retira plus facilement.\nPour congeler des fraises, il faut dʼabord les laver, ensuite il faut les équeuter et les laisser sécher naturellement avant de les étendre sur une plaque à biscuit et les placer au congélateur. Après quelques heures, il faut qu'elles soient bien gelées, vous pouvez les mettre dans de sacs de congélation et il faut enlever l'air dans les sacs avant de les remettre au congélateur.\nPour congeler des framboises, il faut éviter de laver les framboises car l’eau les faits ramollir, mais vous pouvez les secouer simplement sur un linge humide pour les nettoyer et ainsi déloger les insectes qui se cachent à l'intérieur. Ensuite, disposez-les sur une plaque à biscuit environ 2h, jusqu'à ce qu'elles soient bien gelées. Ensuite, vous avez juste à les mettre dans des sacs de congélation, en prenant soin de retirer l'air du sac avant de les mettre au congélateur.\nPour congeler des bleuets le principe est le même ques les fraises, vous avez juste à les laver, les laisser sécher et les mettre sur une plaque à biscuit, car cette technique permet d'utiliser seulement la quantité voulu, car ils sont congelés individuellement.\n1 paquet de chou Kale ou 6 tasses\nVariante : À ajouter selon votre préférence sur votre recette de base\n- 1 c. à soupe de sucre ou\n- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou\n- Sel d’ail ou\n- Sel d’ail et sucre au goût ou\n- Poivre à l’érable de Chez Christian ou\n- Poivre à l’érable de Chez Christian et une c. à thé de sirop d’érable ou\n- Piment d’espelette au goût (selon votre tolérance)\n*Tout ceci est à titre indicatif, laissez aller votre imagination!!*\nLaver le chou, enlever les tiges et séparer les feuilles en morceaux de grosseur moyenne.\nDans un grand bol, mélanger les morceaux de chou et l’huile d’olive ensemble, il faut bien enrober le tout.\nSaler et poivrer selon votre goût et si vous voulez ajouter une variante.\nÉtaler sur une plaque à biscuit.\nCuire au four 6 minutes, sortir la plaque et retournez les feuilles de chou et cuire environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que le bout des feuilles soit légèrement doré.\nPotage à la courge musquée et aux pommes\n1 courge musquée (butternut) environ 5 tasses\n5 pommes Cortland (environ 3 tasses)\n1 oignon haché (environ ¾ tasse)\n- Couper la courge en deux, en partant de la tige à l’autre extrémité.\n- Enlever les graines et les filaments avec une cuillère (garder les graines pour les faire cuire).\n- Éplucher la peau de la courge soit avec un économe ou un petit couteau.\n- Ensuite, couper la courge en morceaux.\n- Peler et couper les pommes en quartier.\n- Dans un chaudron, faire fondre le beurre à feu moyen.\n- Ajouter les oignons, les faire revenir environ 2 minutes.\n- Ajouter la courge et les pommes dans le chaudron. Faites cuire environ 8 minutes à feu moyen, remuer de temps en temps.\n- Verser le sirop d’érable et laisser mijoter environ 5 minutes, le temps que ça caramélise un peu, remuer.\n- Ajouter le bouillon de poulet, l’ail, le sel et le poivre.\n- Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes doucement, tout en remuant (jusqu’à ce que la courge soit cuite).\n- Réduire en purée à l’aide d’un mélangeur électrique.\n*Idée : Servir dans une petite citrouille que vous devez vidée pour faire un bol.\nCongélation des poivrons\nCongélation des poivrons:\nLes poivrons se congèlent bien, on n'a pas besoin de les blanchir. La première chose à faire est de laver les poivrons et de les sécher. Ensuite, vous les couper comme vous voulez (en enlevant les graines et les filaments), soit en dés, en lanières ou en demi-légumes, selon vos besoins. Déposez-les sur une plaque à biscuit, sans qu’ils se touchent et les mettre au congélateur. Après 2 heures, on les mets dans les sacs de congélation selon la quantité que vous voulez. Il faut enlever l’air des sacs. C’est bon pour environ 5-6 mois.\nPour les utiliser après, on peut les ajouter directement à la cuisson (c’est simple et rapide), sauf si vous désirez farcir les poivrons (couper en demi-légumes), il faut les farcir congeler et même choses pour les brochettes, c’est mieux encore un peu congeler.\nBlanchir ses légumes pour la congélation\nPour réussir vos congélations, il est nécessaire de faire blanchir vos aliments avant de les congeler. Le thème blanchir signifie une cuisson de courte durée dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. Ensuite, vous les plonger dans de l'eau très froide pour arrêter la cuisson. La plupart des fruits et des légumes peuvent être congeler sauf les oignons et les laitues. Les poivrons et les oignons peuvent être congeler sans les blanchir à cause de leur haut taux d'acidité. Certains légumes, comme le concombre et le céleri ramollissent beaucoup, ils supportent moins la congélation.\nLes étape de la congélation:\n1- Préparer vos légumes en les lavant, ensuite vous pouvez les couper et les peler.\n2- Plonger les légumes dans l'eau bouillante, selon leur durée de cuisson (voir plus bas). Ensuite, plonger-les dans l'eau froide immédiatement après leur cuisson.\n3- Avant de les empaqueter, il vont qu'ils soient complètement asséchés. Vous pouvez aussi essayer l'essoreuse à salade.\n4- Déposer les sur une plaque à biscuit, mettre au congélateur pendant au moins 2 heures. Déposer ensuite vos légumes dans des sacs à congélation, n'oubliez pas d'enlever l'air avant de le fermer. Vous pouvez aussi les mettre dans des contenants rigides, en laissant une espace pour leur expansion.\nTemps de blanchiment de certains légumes:\nAsperges: de 2 à 4 minutes, selon la grosseur\nBrocoli et chou-fleur: 3 minutes\nCarottes: 3 minutes en morceaux et 5 minutes entières\nChoux: 1 minutes si râpés et 2 minutes si coupés en pointes\nCourgettes: 30 secondes\nÉpinards: 3 minutes\nHaricots: 3 minutes\nPois verts ou pois mange-tout: 1 minutes et demi\nPour une décongélation sécuritaire, on est mieux de les laisser décongeler au réfrigérateur. Ceci demande un peu plus de temps que sur le comptoir. On peut les rajouter direct dans la cuisson aussi.\n5 tomates de table ou 8 tomates italiennes mûres\n5 ml de vinaigre blanc (ou vinaigre balsamique)\n1- Couper les tomates et les oignons en petits cubes, couper finement l’échalote et presser l’ail\n2- Il faut mélanger tous les ingrédients sauf l’huile.\n3- Ensuite, recouvrir d’huile d’olive la moitié du mélange et laisser reposer à la température de la pièce pendant 3 heures (pour plus de goût).\n4- Couper des tranches de baguette française, disposer-les sur une plaque à biscuit. Mettre au four pendant 10 minutes à 350 oF, juste pour le faire légèrement dorer et durcir.\n5- Retirer du four et recouvrir ensuite les tranches avec le mélange. Vous pouvez le servir ainsi ou rajouter du fromage mozzarella râper sur le mélange et cuire à broil jusqu’à ce que le fromage brunisse très légèrement.\nAccueil Autocueillette La Tarterie du Village Historique Contactez-nous Recettes et trucs Extranet


Applicable à : PowerPoint pour Office 365 Excel 2016 Word 2016 PowerPoint 2016 Excel 2013 Word 2013 PowerPoint 2013 Excel 2010 Word 2010 PowerPoint 2010 Excel 2007 Word 2007 PowerPoint 2007 Plus... Moins\nLes graphiques en secteurs affichent la contribution de chaque montant (comme les chiffres de ventes trimestrielles, par exemple) par rapport au montant total (comme les ventes annuelles).\n(Ou, passez directement vers le bas pour en savoir plus sur les graphiques en secteurs).\nDonnées pour les graphiques en secteurs\nAutres types de graphiques en secteurs\nRemarque : Les captures d’écran de cet article ont été prises dans Office 2016. Si vous utilisez une version précédente d’Office votre expérience peut être légèrement différent, mais les étapes sont identiques.\nDans votre feuille de calcul, sélectionnez les données à utiliser dans le graphique en secteurs.\nPour plus d’informations sur la façon dont les données d’un graphique en secteurs doivent être disposées, voir données pour les graphiques en secteurs.\nCliquez sur Insertion > Insérer un graphique en secteurs ou en anneau, puis sélectionnez le graphique souhaité.\nCliquez sur le graphique, puis sur les icônes situées à côté de celui-ci pour soigner les détails :\nPour afficher, masquer ou mettre en forme des éléments tels que des titres d’axe ou des étiquettes de données, cliquez sur Éléments de graphique .\nRapidement changer la couleur ou le style du graphique, utilisez les Styles du graphique .\nPour Afficher ou masquer les données dans votre graphique , cliquez sur Filtres du graphique .\nConseil : Vous pouvez attirer l’attention sur des secteurs spécifiques du graphique en secteurs en les faisant glisser vers l’extérieur\nCliquez sur Insertion > Graphique > Secteurs, puis sélectionnez le graphique en secteurs à ajouter à votre diapositive.\nRemarque : Si la taille de votre écran est réduite, le bouton graphique apparaît plus petit :\nDans la feuille de calcul qui s’ouvre, remplacez les données des espaces réservés par vos informations.\nPour plus d’informations sur la réorganisation des données d’un graphique en secteurs, voir données pour les graphiques en secteurs.\nConseil : Vous pouvez attirer l’attention sur des secteurs spécifiques du graphique en secteurs en les faisant glisser vers l’extérieur.\nCliquez sur Secteurs, puis double-cliquez sur le graphique en secteurs souhaité.\nPour organiser le graphique et le texte dans votre document, cliquez sur le bouton de Options de disposition .\nLes graphiques en secteurs peuvent convertir une colonne ou une ligne de données d’une feuille de calcul en graphique en secteurs. Chaque secteur du graphique (point de données) montre la taille ou le pourcentage de celui-ci par rapport au graphique entier.\nUtilisez un graphique en secteurs quand :\nune seule série de données doit être représentée ;\naucune des valeurs à représenter n’est nulle ou négative ;\nle nombre de catégories ne dépasse pas sept, car sinon le graphique peut devenir illisible.\nConseil : Si vos données ne fonctionnent pas dans un graphique en secteurs, Essayez un graphique à barres, un graphique en histogrammes ou un graphique en courbes.\nEn plus d’un graphique en secteurs 3D, vous pouvez créer un graphique de type secteurs de secteur ou barre de secteurs. Ces graphiques affichent des valeurs plus petites qui sont extraites du graphique principal et combinées en un graphique en secteurs secondaire ou en un graphique en barres empilées, ce qui les rend plus lisibles. Pour basculer vers un de ces graphiques en secteurs, cliquez sur le graphique, puis, sous l’onglet Outils de graphique - Création, cliquez sur Modifier le type de graphique. Quand la galerie Modifier le type de graphique s’ouvre, sélectionnez le graphique souhaité.\nSélectionner des données pour un graphique dans Excel\nCréer un graphique dans Excel\nAjouter un graphique à votre document dans Word\nAjouter un graphique à votre présentation PowerPoint


Révisions : les 10 conseils du champion de France de la mémoire - L'Etudiant\nAccueil Lycée Révisions : les 10 conseils du champion de France de la mémoire\nRévisions : les 10 conseils du champion de France de la mémoire\nPar Laura Taillandier, publié le 29 Août 2016\nEt si vous profitiez des dernières semaines de cours pour booster votre mémoire ? Le champion de France 2015, Sébastien Martinez, vous livre ses astuces pour devenir un as des révisions au collège et au lycée.\nÀ 28 ans, Sébastien Martinez a été sacré champion de France de la mémoire lors de la première édition de ce concours, en 2015. Pour bien apprendre, il recommande un parcours en quatre étapes : se motiver, comprendre, mémoriser et ancrer. Prêt à graver ses conseils dans votre mémoire ?\n1. Aménagez votre espace de travail\nImpératif pour rester motivé : éliminer toutes les sources de distraction (télévision, jeux, téléphone…) possibles. “Quand on fait les choses, il faut les faire à fond. On révise à fond puis on s'amuse à fond”, déclare Sébastien Martinez. Pour le champion de la mémoire, il faut se mettre dans de bonnes conditions pour apprendre.\n2. Autorisez-vous de courtes pauses\nAttention à ne pas commettre d'impairs ! “Une erreur que l'on fait tout le temps est de prendre des pauses quand on en a marre”, explique Sébastien Martinez. Au contraire, selon lui, il faut marquer un temps d'arrêt “au bon moment, quand on est encore concentré. Un peu comme les publicités qui arrivent toujours au meilleur moment du film”.\nSébastien Martinez, champion de France 2015 de mémoire // © Olivier Roller\nLe champion de la mémoire recommande également de multiplier les pauses mais de courte durée. “L'idéal est de travailler 25 minutes puis de faire une pause de 5 minutes”, souligne-t-il. Il préconise aussi de profiter de ces breaks pour changer d'espace : “On bouge, on va boire un verre d'eau, etc.”\n3. Accordez-vous des récompenses\nIl est important de s'autorécompenser après des révisions. “Il faut s'autoriser de petites choses : jouer à son jeu favori, sortir voir ses amis… C'est important pour enclencher une spirale virtueuse.”\nComprendre son cours\n4. Identifiez les points essentiels\nUne règle d'or pour Sébastien Martinez : “Pour comprendre ce que l'on apprend, il faut synthétiser.” Le champion vous conseille d'identifier les mots-clés importants dans vos notes. “Soit les 20 % du contenu qui vont vous apporter 80 % des choses essentielles à retenir.”\n5. Misez sur le visuel\nPour identifier les mots-clés importants, Sébastien Martinez recommande de “passer en mode visuel, en utilisant des dessins, des graphiques, des schémas… Bien synthétiser son cours sous une forme visuelle permet de le retenir beaucoup plus facilement.” Son astuce : “À chaque fois que vous terminez votre cours, de retour à la maison, vous pouvez vous amuser à le transformer en visuel, par exemple une frise en histoire.”\nLorsque vous ne comprenez pas quelque chose, n'hésitez pas à vous poser des questions. “Qu'est-ce que je ne comprends pas ? Rien que formuler cette interrogation aide à trouver la réponse, note Sébastien Martinez. On peut aussi expliquer son cours à d'autres personnes. Cela permet de voir ce que l'on a bien compris”, ajoute-t-il.\nMémoriser sa leçon\n7. Utilisez votre imagination\n“Il faut créer du lien en utilisant de la logique mais aussi votre imagination”, explique le jeune homme. Il propose ainsi d'utiliser des associations d'idées pour apprendre plus facilement.\nUn exemple avec la mémorisation des capitales du monde : “Pour retenir que Minsk est la capitale de la Biélorussie, on peut commencer à réfléchir sur les noms. Ainsi, Biélorussie peut faire penser à une ‘belle Russe’. Et la capitale au mot ‘menthe’ en anglais (‘mint’). Pour retenir l'association entre les deux, on peut alors imaginer cette phrase : la belle Russe fait le plein de chewing-gums à la menthe”, explique Sébastien Martinez. N'hésitez pas à faire appel à vos sens, comme le goût ou l'odorat !\nAncrer les notions\n8. Espacez vos révisions d'une même matière\nPour bien retenir ses cours, Sébastien Martinez recommande de ne pas réviser une même matière en bloc. “Il vaut mieux réviser les maths un jour, puis y revenir une semaine après. Cela fonctionne mieux lorsque l'on soupoudre ses révisions.”\n9. Utilisez une feuille blanche\nAutre écueil à éviter : relire simplement vos notes pour réviser. “Je conseille au contraire de prendre une feuille blanche et de lister tout ce que vous avez retenu. Puis, seulement après, vous pouvez relire les parties du cours oubliées.”\n10. N'oubliez aucune étape\nEh voilà, votre leçon est mémorisée ! Sébastien Martinez insiste sur l'importance de bien respecter les quatre étapes de ce parcours pour réviser. “Autrement, cela revient vite à du bachotage dont il ne restera pas grand-chose”, estime-t-il. Et de souligner : “Une fois que vous aurez une bonne note sur votre copie, cela va vous motiver encore davantage. Et comme la première étape du parcours est la motivation, on entre dans une spirale positive.” Bien retenu ?\nSébastien Martinez, consultant formateur et coach en mémorisation, est l'auteur du livre “Une mémoire infaillible. Briller en société sans sortir son smartphone”, aux éditions Premier parallèle. Il propose également des stages à des élèves, étudiants et professionnels.


Livre : L'archéologie écrit par Anne Lehoërff - Que sais-je ? - 9782130804277\nCollection(s) : Que sais-je ?, n° 4122\nParu le 20/03/2019 | Broché 126 pages\nVous aimeriez partir à la recherche de civilisations englouties ? Enfant, vous vous rêviez dans la peau d'Indiana Jones ? Chaque été, vous êtes bénévole sur un chantier de fouilles ? Vous êtes un habitué des sites et des musées archéologiques ? Alors ce livre est fait pour vous !\nEn professionnelle confirmée, Anne Lehoërff, après avoir raconté l'histoire des premiers archéologues et des grandes découvertes depuis le milieu du XIXe siècle, décrit les méthodes d'enquête et les étapes de la chaîne opératoire en archéologie.\nEnseignants du primaire ou du secondaire, étudiants, acteurs des politiques d'aménagement au contact de l'archéologie préventive, amateurs des Journées du patrimoine et des Journées nationales de l'archéologie ou simplement férus de vieilles pierres, vous trouverez dans ce guide tout ce qu'il faut savoir en matière d'archéologie. Vous y apprendrez, par exemple, que la loi française interdit de fouiller son jardin...\nSynthèse de l'histoire des premiers archéologues et des grandes découvertes depuis le milieu du XIXe siècle, avec des méthodes d'enquête et des étapes de la chaîne opératoire en archéologie. ©Electre 2019


Velours dort dans son carton. J'ai reçu une commande dans cet emballage et j'ai trouvé qu'il pourrait bien convenir pour elle, je ne me suis pas trompée, elle l'a aussitôt adopté, elle préfère les cartons aux divers coussins "spécial chat"\nElisabeth et Kaddour viennent voir leur chienne Jazira. Ils ont Ganesh avec eux.\nIl porte une collerette sauf quand il y a quelqu'un qui peut le surveiller. Il n'a plus de fièvre, il reprend du poids et la guérison des abcès qui sont apparus sur le flanc et le long de la patte est en bonne voie.\nOn s'oriente de plus en plus vers une infection liée à un problème extérieur comme des épillets qui se seraient plantés dans la peau. J'en ai enlevé sur Jazira et sur Gluck et des petits abcès commençaient à se former à l'endroit de l'implantation.\nNous ne mettons pas les autres chiens avec lui pour qu'il ne soit pas bousculé ou qu'ils ne décident pas de le soigner en le léchant abondamment. C'est pour la même raison que nous gardons Jazira encore un peu tant que les plaies ne seront pas refermées.