Gagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets - Un déjeuner de soleil\nJeux & Concours • Recettes de cuisine\nGagnez mon livre Un déjeuner de soleil en Italie et un superbe panier gourmand de produits italiens Les 4 Gourmets\nUn déjeuner de soleil en Italie\nComme promis hier lors du 4ème anniversaire du blog, aujourd’hui, pour vous remercier de votre fidélité, vous avez la possibilité de gagner un beau lot que je vous offre avec grand plaisir 🙂\nQu’est-ce-qu’il faut faire ?\nIl suffit de me laisser un commentaire signé à ce billet en m’indiquant quel est votre produit (brut) italien préféré et pourquoi. Vous avez jusqu’à vendredi 22 mars à minuit. (les commentaires anonymes ne seront pas pris en compte).\nJe tirerai ensuite au sort et annoncerai les 3 gagnants sur le blog samedi (l’un de vous gagnera un livre+panier et les deux autres que le livre)\nSeule condition : que vous soyez résidents ou ayez une adresse en France pour l’envoi des produits.\nEDIT : apparemment certains commentaires (au-delà de 200) ne s’affichent pas sur le billet (je pense que le serveur doit se recharger) mais je les vois en privé, ne vous inquiétez pas.\nLe jeu est maintenant terminé, les gagnants ont été annoncés ICI\n1. Tout d’abord mon livre Un déjeuner de soleil en Italie dédicacé (en 3 exemplaires 😉 dont je vous ai déjà amplement parlé 🙂 et que vous avez accueilli avec un enthousiasme qui fait chaud au coeur.\nPour ceux qui n’étaient pas là, il s’agit d’un livre personnel sur la cuisine italienne qui contient bien sûr énormément de recettes : des plus basiques comme le pesto, les amaretti ou les gnocchi jusqu’au recettes typiques ou réélaborées. Tout ça des antipasti au café, en passant par les pâtes, les plats et les desserts :-).\nVous avez également toute une partie sur les produits typiques (des informations et des conseils d’utilisation) et une partie sur les tours de main de base : pizza, pasta, risotto…\nLe tout est raconté à travers des anectodes historiques ou des souvenirs personnels…\n2. Un très beau lot de produits italiens haut de gamme (choisis par mes soins) très généreusement offerts par la boutique en ligne Les 4 Gourmets\nJe vous avais déjà touché deux mots sur ce site. Il y a une sélection de beaux produits italiens secs ou frais (que je connais bien et qui ne sont pas facilement repérables en France). Presque toujours il s’agit de productions artisanales. Pour en avoir testé quelques uns, je peux vous dire qu’il sont top (et le personnel est adorable, disponible ce qui ne gâche rien).\nJ’ai choisis des produits en fonction des recettes du livre mais pour des raisons pratiques j’ai évité les produits frais.\nVoici donc pour les curieux la liste des produits :\n– parmesan affiné 24 mois\n– une bouteille d’huile d’olive vierge extra Terre dell’Abbazia\n– riz carnaroli\n– riz vialone nano\n– haricots borlotti\n– amaretti classiques\n– farine bio Type 00 du Mulino Marino\n– coulis de tomates\n– tomates cerises au naturel\n– câpres au sel\n– olives violettes de Gaeta\n– olives vertes Bella di Cerignola\nPer ringraziarvi dela vostra presenza, oggi in palio 3 copie del mio libro (in francese ;-). Un déjeuner de soleil en Italie e un bel cesto di prodotti italiani offerto da un sito on-line molto buono. Unica condizione è che siate residenti in Francia (per ovvi motivi pratici che non dipendono da me).\nBasterà lasciarmi un commento firmato entro il 22 marzo indicandomi qual’è il vostro ingrediente italiano preferito e perché.\nAnnuncerò poi il vincitore sul blog.\nIn bocca al lupone!\nArticle suivant Salade d’oranges et olives à la sicilienne\nArticle précédent Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !\ntechblog dit :\n18 mars 2013 à 9:59\nJambon de Parme s'il faut choisir qu'un. Cela dit j'aime quasiment tous les produits italiens.\nMon produit italien préféré…le parmesan! 🙂\nIl mascarpone (lo adoro nei piatti dolci come nei salati), e in generale tutti i formaggi italiani!!!\n18 mars 2013 à 10:03\nUn livre ?! Mais c'est génial, félicitations. Si il est comme ton blog (ce que je pense) il doit être sublime.\nAlors un produit Italien préféré … Etant d'origine Italienne vraiment pas facile à choisir, car il y a les gressins, le lambrusco … Mais si je doit en choisir qu'un, celui que j'emporte sur une île déserte, ce sont les gâteau Baiocchi de Barilla. Toute mon enfance dans ses p'ti gâteaux. Quand mes grands parents revenais d'Italie, ils ramenaient toujours ces gâteaux avec les autres nombreuses victuailles =)\nMaintenant on en trouve en France depuis quelques temps.\nveronica45 dit :\n18 mars 2013 à 10:12\nPour moi ce serait les cannoles sicilien de mon enfance, avec la ricotta et moitié chocolat et moitié nature et orange confit !!! miammmm….\n18 mars 2013 à 10:22\nAvec mes origines savoyardes, j'ai été bercée à la polenta et aux pâtes ainsi qu'aux produits piémontais. Le choix est quasiment impossible. Avec le printemps qui se fait attendre, je dirais les tomates séchées qui égayent les plats hivernaux et son corollaire le pesto rosso, tous les pestos en fait sauf le genovese.\nJ'en profite pour te souhaiter un joyeux blogversaire.\n18 mars 2013 à 10:25\nAdoratrice des fromages, rien ne me plait plus que le parmesan, que l'on peut juste utiliser cru à saupoudrer, ou alors qui relève tous les plats passés au four du type gratins.\nMerci pour le concours, et pour le blog qui fait partie de mes favoris !! Buon compleanno 😉\nOh super je participe !\nMon produit italien préféré : le mascarpone (je fais des tiramisu à toutes les sauces …)\nEloToutUnPlat dit :\n18 mars 2013 à 10:29\nMon produit italien préféré, que je n'ai goûté qu'en Italie c'est la Scarmoza fumée. C'est tellement bon! Surtout servie juste grillée en tranches….rhoooo la la!\nEtienne Guilbot dit :\n18 mars 2013 à 10:31\nJ'ai une connaissance plus large des produits espagnols, mais ce que j'aime beaucoup de l'italie c'est la mozzarella, pas celle dans les sachets bleu qu'on trouve dans tous les supermarchés et qui n'a pas grand goût, mais la mozzarella de bufflone bien plus savoureuse ! Mon fromager en a de temps en temps, l'été avec de bonnes tomates bien mûres une super huile d'olive et un peu de fleur de sel, MIAM …\nspacedlaw dit :\n18 mars 2013 à 10:33\nEn ce moment, j'adore la farine de grano arso. Elle est très bien ta focaccia. J'en ai fait samedi après-midi (j'ai rajouté des tomates sèches) et mon mari en a mangé la moitié pour son goûter!\nSandrine Marchandise dit :\n18 mars 2013 à 10:36\nHUmmm, la Ricotta… en recettes salées, sucrées ou même nature ; J'ADOOOORE.Il y a plein de produits italiens que j'aime mais la Ricotta, c'est trop bon.Et gagner ton livre, ce serait top ; toutes les recettes me rendent accro !\nSégolène Gaillard dit :\n18 mars 2013 à 10:37\nBonjour, le parmesan est mon ingrédient italien préféré (voir ingrédient préféré tout court) ! nature, chaud, froid, il assaisonne à merveille, c'est délicieux avec tout ! j'en raffole. je croque souvent dedans quand j'ai un petit creux… 😉\nDifficile de ne choisir qu'un seul produit, la cuisine italienne est tellement riche !\nMais je choisirai la mozzarella :p\nnbru dit :\n18 mars 2013 à 10:42\npour moi c'est surtout et avant tout la Bresaola\nj'aime bien faire des bouchées de mozzarella enrobées d'une fine tranche de Bresaola, arrosées d'un filet d'huile d'olive et de basilic frais\nMathilde T dit :\n18 mars 2013 à 10:45\nParmigiano ! Et c'est tout :)!\n18 mars 2013 à 10:51\nLa mozzarella! Parce que elle est frais, délicate et savoureuse.\nAlexandre Catteau dit :\n18 mars 2013 à 10:55\nTout d'abord joyeux anniversaire et merci beaucoup pour toutes ces succulentes recettes depuis déjà 4 ans . Pour moi , ce sera les pistaches de Bronte . D'une part pour leur saveur unique mais également pour les merveilleux souvenirs auxquels elles se raccordent . J'en parfume aussi bien mes pâtisseries que les préparations de certains plats salés\n18 mars 2013 à 10:57\nles pâtes sous toutes ses formes ! Merci pour ce concours et bon anniversaire !\n18 mars 2013 à 11:09\nD'abord un grand bravo pour votre site que je consulte souvent.\nEnsuite, si je devais choisir un produit italien ça serait le vinaigre balsamique. J'en mets quasiment partout, surtout sa déclinaison en crème de balsame qui se fond terriblement bien dans les plats salés!\nLes pâtes et particulièrement les fusilli, linguine ou penne! Ensuite je peux les marier avec tout autre ingrédient italien comme le parmesan, huile d'olive, mozzarella pour une salade,etc. Un régal!! Et surtout les pâtes al dente sont impératives 🙂\nMerci encore pour ce blog si "ensoleillé" et gourmand!!\n18 mars 2013 à 11:11\nMon produit italien préféré, c'est sans aucun doute la mozzarella ! Avant d'en gouter en Italie, je n'en comprenais pas bien l'intérêt et trouvais ça plutôt caoutchouteux… Mais une fois qu'on a gouté à la vraie mozarella di buffala, c'est tout autre chose. Je la mange fondue sur du pain, voire crue quand j'ai vraiment une grosse fringale !\n18 mars 2013 à 11:19\nBon anniversaire… grande amoureuse de l'Italie, pour moi il est bien difficile de faire un choix, mais je dirais les citrons de la Côte Amalfitaine, gorgés de soleil à déguster en spremutta bien glacée.\nOh difficile de choisir… j'ai un très gros faible pour la charcuterie alors pour moi, même si j'hésite avec le bresaola, c'est sans aucun doute la coppa !\nMerci pour ce petit concours qui donne envie autant pour ton livre que pour le panier de produits.\n18 mars 2013 à 11:32\ndommage je n'habite pas en France métropolitaine, mais en Nouvelle calédonie, mais malgré les 22000kms qui nous séparent je ne perd pas une miette de votre blog. En plus mes voisins sont italiens et ils importent des produits du coup je peux refaire les recettes 😉 en tout cas moi mon produit préféré est le vinaigre balsamique le traditionnel aceto balsamico de reggio emilia, c'est magique en salade, en vinaigrette,pour déglacer un plat, en dessert. Quoi de mieux qu'un bon carpaccio de bœuf relevé de quelques gouttes une fois dressé, et en dessert une salade de fraises avec une boule de glace vanille et un trait de vinaigre directement dessus il est magique pour renforcer la belle couleur rouge des fraises, et pour souligner la saveur. bonne continuation a vous ,le jeu et les cadeaux sont extras.\n18 mars 2013 à 9:37\ndifficile de ne citer qu'un seul produit italien… Mais je dirai les pâtes en général, car je pourrais en manger tous les jours !! Alors si en plus j'ai les recettes pour les accompagner, que demander de plus ?\n18 mars 2013 à 9:52\nTous les produits italiens me plaisent beaucoup !\nToutefois, j'ai une affection particulière pour le mascarpone,\nje peux en mettre partout : en quenelles dans les soupes, en remplacement du gras dans les gateaux, en guise de crème fraiche sur les pates… !\nUn des produits que je préfère c'est … la ricotta ; ça ne paie pas de mine, comme ça, mais on peut faire un max de plat avec de la ricotta : des desserts, des pâtes, des entrées, des sauces, des tartes salées. Bref en version salée ou sucrée, on peut l'utiliser dans un large éventail de recettes !!!\n18 mars 2013 à 10:02\nPour moi le meilleur produit italien est de loin le lard de Colonatta ,en assiette de charcuterie,risotto ou avec des gambas légèrement passés au four c'est délicieux .il n'est pas sur la liste,domage pour le concours ,bonne continuation et à bientôt .\nIl y a tellement de produits italiens exquis, qu'il est difficile d'en singulariser un. Alors comme ça, je dirais la Mozzarella di bufala. Cela me rappelle quand ce produit n'était pas encore très connu en France et que ma maman allait l'acheter dans une petite épicerie italienne. Et puis cela me fait immédiatement penser au soleil, car elle est délicieuse accompagnée simplement pour une salade fraîche.\n18 mars 2013 à 10:04\nmon plat c'est la pizza\n18 mars 2013 à 10:06\nJe veux bien participer à ton concours, les lots ont l'air absolument génial ! Alors mon préféré produit Italien est le mascarpone, avec ce fromage frais je peux faire un de mes dessert préféré le tiramisù ! ;P voilà voilà merci beaucoup pour ce petit concours =D\n18 mars 2013 à 12:13\nDéjà 4 ans, bravo pour tous ces beaux et bons articles !\nJ'hésite entre 2 produits omniprésents chez moi, le vinaigre balsamique que je pourrais déguster à la petite cuillère quand il est bon, et le parmesan qui sublime à peu près n'importe quoi …\n18 mars 2013 à 10:14\nTrès, trop difficile de choisir entre toutes ces merveilles offertes par l'Italie ! Mais s'il fallait en retenir un seul, je dirais la ricotta pour sa saveur, sa versatilité et sa simplicité.\nMerci pour ce magnifique blog et concours, longue et bonne continuation !\nKatine__ dit :\n18 mars 2013 à 10:21\nDommage je n'habite pas en France mais je vais quand même, hors concours, répondre à la question.\nC'est très difficile de ne citer qu'un produit car il y en a tellement que j'aime et que j'utilise au quotidien mais je citerai quand même en numéro 1 le parmesan 🙂\nUne idée généreuse que ce concours !\nJ'en profite pour laisser un mot sur le Nduja. Un produit très, très local de Calabre mais dont je suis une inconditionnelle depuis que je l'ai découvert ! Avec son dérivé, le Ndujetta… Quelle frustration de ne pas en trouver en France, quand les réserves sont épuisées !\nSigné : Amandines\nnot-louise dit :\n18 mars 2013 à 12:24\nMerci de nous gâter ainsi , mon préféré est le parmesan bien sûr !!!\nMais j'aime tout , les pâtes , l'huile d'olive , les olives , le riz ….\nBelle semaine et bises de Louise\n18 mars 2013 à 10:27\nIl y en a tellement, mais s'il fallait en choisir un, la ricotta sans aucun doute! Mille merci encore une fois et belle journée 🙂\nj'ai eu l'occasion de feuilleter ton livre et le gagner serait tip-top ! 🙂\ndifficile de choisir parmi toutes les spécialités italiennes. du fromage, du vrai, de l'artisanal, un parmiggiano regiano ou un pecorinno, par exemple. mais il en existe moult d'autres de délicieux…. 🙂\nElodie Graveleau dit :\nBonjour, pour moi c'est sans hésiter le parmesan, j'adore en râper sur tous les plats que je prépare. Il leur donne aussitôt un côté gourmand sans trop se compliquer.\nMarie H dit :\n18 mars 2013 à 10:38\nla mozarella MMMHHHH\nAud39 dit :\n18 mars 2013 à 10:39\nDur dur de choisir car je raffole des produits italiens, mon grand-père étant d'ailleurs sicilien. Mais je choisirais le parmesan car j'aime son goût intense et fort et aussi parce qu'il permet d'agrémenter ou participe même à la préparation d'autres plats italiens. On le retrouve dans le pesto que j'adore sur des pâtes, ou tout simplement sur les pâtes comme les "picci au cinghiale" que nous avions adorées en Toscane… Ou les pâtes aux truffes que prépare divinement notre restau italien préféré…Bref que de bonnes choses !!\nEn tout cas merci pour ce concours 🙂\nmarion khouri dit :\n18 mars 2013 à 10:41\nMon produit italien préféré, sans hésiter, est le parmesan.\nJ'adore ce fromage, je le mange "seul" avec du bon pain ou je m'en sers dans la cuisine et là que dire…. Le pesto, les tuiles, les lasagnes, les gratins de courgette, mais aussi les salades….. C'est magique et source d'inspiration intarissable!\nEvaell Burel dit :\nUn des produits que je préfère c'est la ricotta et pourquoi ? Car je la cuisinais en salé dans les lasagnes avec des épinards et des pignons de pins, classique et puis j'ai découvert un petit restaurant : sale et peppe à Nantes et là j'ai gouté une mousse de ricotta et là… j'en suis tombée folle amoureuse !\nJe n'ai jamais mangé un dessert aussi bien et leger bref du bonheur !\nBonne journée à vous et merci à Sophie cuisine car grace a elle je sens que je vais frequenter votre blog…\n18 mars 2013 à 10:47\nMmmmmhhhh j'hésite. Mais je crois qu'entre tous, celui que je mange le plus souvent et avec lequel je prends toujours un plaisir immodéré, ce sont les pâtes fraîches maison. Pourquoi ? Parce que j'aime les faire moi même, simples ou en ravioles, toujours aux oeufs frais, accompagnées de sauces maison…\nEt puis il y a une autre raison aussi. Servir des pâtes fraîches maison à des invités, c'est simple et tellement apprécié !\nevvivalagouaille dit :\n18 mars 2013 à 10:50\nMon produit préféré est la foccacia ligure. Fabriquée avec de l'huile d'olive légère et dégustée après une soirée entre copains au coeur de la nuit à la sortie de la première fournée du boulanger.\nChaude, croquante, la première attaque de la machoire libère l'huile qui enrobe le palais. Ammazza che bontà !\n18 mars 2013 à 12:50\nmême si le choix est difficile…l'huile d'olive. crue ou cuite, c'est un vrai régal avec les pates, les pizzas, les salades…et encore plein d'autres bonnes choses…merci pour votre "généreux" blog… un "vrai" régal 😉\nmail: lau.linard@fdtec.net ou hellodelau, blog en sommeil\nAvant tout, un très joyeux anniversaire !\nMerci pour toutes ces recettes. J'ai découvert le blog il y a quelques années en cherchant la recette des amaretti d'Artusi et depuis, je ne l'ai plus quitté !\nEn ce qui concerne mon produit italien préféré, je crois que c'est l'artichaut sarde (il carciofo spinoso sardo). Je l'adore cru avec un peu d'huile et de bottarga, mais aussi cuit en lasagne ou en risotto. Il est particulièrement tendre et a un goût à mon sens inimitable (avec tout mon respect pour les artichauts romains 🙂\nEn plus, au niveau "technique" (si je peux appeler ça comme ça), ça a été une véritable découverte pour moi qui était habituée aux gros artichauts bretons !\nJe sais bien que c'est très régional comme choix, mais c'est véritablement le produit que j'aime le plus travailler.\nClaire Bernard dit :\n18 mars 2013 à 12:55\nUn seul produit ? pas facile mais je dirais le parmesan : c'est celui qu'on trouve toujours chez moi ! Il est irremplaçable et sublime un plat de pâtes !\nThierry Delabre dit :\n18 mars 2013 à 1:03\nMerci pour ton blog, qui est devenu ma référence dès qu'il est question de cuisine italienne. au-delà des recettes, je trouve tes articles fabuleux.\nQuant à faire un choix… les pates non parce que je les fais maison, idem pour la pizza, (qui n'est pas un produit brut)…\nj'hésite bcp entre le gorgonzola, le parmesan, la mozzarella, la buratta (rien que de l'écrire, j'ai un frisson dans le dos), le jambon San Daniele, les huiles d'olive, …\nMais en fait, je crois que c'est l'aceto balsamico extra-vecchio. à mes yeux c'est l'une des grandes merveilles de l'Italie.\n18 mars 2013 à 11:06\nchoisir entre tous les produits qu'offre l'Italie est un peu impossible.Entre la charcuterie, les fromages,le vinaigre balsamique (de qualité, celui qui est si doux en bouche qu'on peut le boire nature). Mais mon produit fétiche, celui que je ne lésine jamais sur la qualité et que parfois mon entourage me prend un peu pour une folle, c'est l'huile d'olive… Vraiment, une huile d'olive de très bonne qualité, ça n'a rien à voir avec ce liquide insipide qu'on retrouve en grande surface. Mon conjoint et moi en mangeons même à la petite cuillère…C'est rond, parfumé, le goût reste longtemps en bouche…Alors dans un plat, dans un gâteau, c'est le petite touche qui fait toute la différence!!!\n18 mars 2013 à 11:10\nOuh, c'est dur… J'adore les pâtes, tout particulièrement les spaghetti. Mais j'ai découvert depuis quelques années la pancetta (mon boucher est sicilien et il a de très très bon produits), et ça change absolument tout dans un plat. Mon produit italien phare, c'est la pancetta !\nJ'avoue, je n'ai toujours pas eu l'occasion de feuilleter ton livre (introuvable dans la librairie du coin), mais ça fait longtemps qu'il me tente. S'il est de la même qualité que ton blog, ça doit être quelque chose !\nMerci en tout cas pour ces petits concours, c'est toujours très sympathique 🙂\n18 mars 2013 à 11:12\nen tant que famille mixte franco-italienne je citerai les must have qui doivent à tous prix nous suivre dans tous nos déplacements au risque de finir en crise d'abstinence aiguë\ncaffè italiano con la mokka parmigiano reggiano aceto balsamico e ovviamente l'olio toscano. Prodotti rigorosamente DOP\necco non se ne può piu fare a meno\nvoila bon bien sur il y aurait aussi les fameux produits francais dont on ne peut se passer mais ca c'est une autre histoire.\nTres tres beau blog\n18 mars 2013 à 11:14\nEncore une fois, très bon anniversaire!! 🙂 Heu, ta question est difficile…comment choisir entre le lard de Colonnata, la scarmoza et la burrata…bon, aller, je choisis la burrata. Tout simplement parce qu'elle n'est que douceur, rondeur et gourmandise. Merci encore pour ce concours 🙂 A bientôt.\nOh la la, difficile de choisir…\nJe dirais… les olives! J'ai un souvenir d'olives frites mangées dans les Abruzzes l'été dernier, accompagnées d'un Spritz… Le pied! hihi\nEt joyeux bloganniversaire aussi! Bises Edda!\n18 mars 2013 à 11:23\nLes pâtes sans hésiter ! Déjà il y en a tellement de sortes différentes ! On peut y ajouter tellement de sortes de sauces ! Ou les faire en gratin, même froides en salades. Les possibilités sont vraiment infinies !\n18 mars 2013 à 11:24\nBonjour, merci pour ce petit jeu et bravo pour tes 4 ans.\nPour ma part, il s'agit du gorgonzola ! Je pense que je pourrais en manger tout le temps. Dès que je l'entame, c'est plus fort que moi. Je ne peux m’empêcher de le finir.\nBon anniversaire et merci pour votre blog que j'apprécie beaucoup !\nS'il faut choisir un seul produit (ce qui est vraiment difficile), ce sera un fromage : le parmesan. Je ne sais pas pourquoi je l'adore ! Son odeur et sa saveur sont divines.\n18 mars 2013 à 11:29\net j'aime…. le parmesan !\npas très original,\nmais… mmmmmh !!!\nje suis encore hier soir allée en croquer en douce quand tout le monde était couché !\nmerci pour ce concours, mais surtout pour ce blog génial, précis, délicueux !\nAaaaaaaaaaaaah!! Quel jeu… difficile et excitant!!\nS'il fallait choisir un seul produit italien, je dirais:\n"Quelques gouttes de vinaigre balsamique de Modène, à l'arôme doux, sucré, déposé délicatement sur quelques feuilles de roquette à la saveur poivrée et légèrement amère… et c'est mon Déjeuner de soleil!"\n18 mars 2013 à 1:43\nbonjour! quel beau concours!\nalors pour moi, même si il y a une tonne de produits italien que j'aime, celui dont je raffole c'est la mozzarella di bufala! J'en mangerais toute l'année!\nDéjà je la trouve superbe cette boule blanche, brillante et bien lisse. Mais alors ce que j'aime le plus c'est au moment de la couper: l'intérieur juteux qui rends un peu de lait. J'en mange déjà une partie discrètement en l’effilochant par couche avant de l'arroser un peu d’huile d’olive et de saucer sans en perdre une goutte.\nBéatrice Palier dit :\n18 mars 2013 à 11:47\nMa belle-fille ANNA est un pur produit italien que j'adore, vu le thème, je suis hors sujet,\nalors je dirais sans hésiter le BASILIC! qu'elle m'a fait connaitre\nMerci encore pour toutes ces bonnes recettes.\n18 mars 2013 à 11:55\nMerci pour ce concours, moi aussi je participe et c'est le pecorino que je préfère 🙂\n(mon mail: tropic97150@outlook.com)\n18 mars 2013 à 11:59\nFélicitations pour les quatre ans du blog ! Je salive souvent devant les magnifiques photos.\nPour ce qui est du produit préféré, c'est un choix délicat… J'adore les pâtes à toutes les sauces, mais je pense ce que j'aime encore plus, c'est la ricotta. Pourquoi? Et bien, elle se décline aussi bien en salé (grand favori : gnocchi à la ricotta) qu'en sucré et les desserts son vraiment mon péché mignon…\n18 mars 2013 à 2:05\nCoucou, merci pour ce concours, je participe quel gourmandise!! Mon produit italien préféré c'est la mascarpone, j'adore , dans les quiches ou dans des verrines framboises, miam !!! Bonne journée\n18 mars 2013 à 12:14\nOups au secours j'ai mis mon adresse mail à la place de mon nom, ne peut-on pas le faire disparaïtre ?\n18 mars 2013 à 12:22\nVous pouvez éliminer votre commentaire et le réécrire après (en faisant un copié-collé 😉\n18 mars 2013 à 12:46\nDésolée mais je ne vois pas comment je peux le supprimer moi même?\n18 mars 2013 à 2:13\nVoilà je l'ai inséré (et éliminé l'autre 😉\nMerci beaucoup pour ce concours…tous ces lots me font trop envie !\nJ'ai découvert votre blog, il y a quelques semaines alors que je cherchais une recette de brioche au levain depuis je viens faire un tour ici chaque jour…j'adore vos recettes ensoleillées et la richesse des explications sur les produits que vous utilisez!\nMon produit italien préféré? Difficile de n'en choisir qu'un, peut-être le parmesan, j'adore l'utiliser dans de nombreuses recettes !\n18 mars 2013 à 4:21\nCecia dit :\n18 mars 2013 à 12:18\nLes pâtes ! Adaptables à l'envi, elles sont à la base de tout (ou presque !)\nBon anniversaire et merci pour l'inspiration quotidienne !\nLa pancetta qui donne tant de goût !\nChoisir un seul produit va être difficile, mais je dirais la mozzarella, et bien sur pas n'importe laquelle, la Buffala, celle qui vous fait changer d'avis sur la mozzarelle.\nBon anniversaire à ton blog et bonne continuation.\nsylvie* dit :\n18 mars 2013 à 2:38\nBonjour ! Merci pour cette invitation à évoquer un goût aimé, moi je choisis sans hésitation la ricotta de Brebis ! Pour toute la variété de possibilités de son utilisation en cuisine, en sucré, en salé, pour farcir des légumes, pour faire des gâteaux, mais surtout pour son goût à l'état brut, là encore avec du sucre ou de la confiture comme avec un peu de fleur de sel et quelques herbes fraîches, ou quelques gouttes d'huile truffée, etc etc… A vrai dire je l'aime aussi parce que chaque fois que j'en mange, c'est une explosion de souvenirs d'enfance, de ma grand mère, du berger Eugenio qui dans la colline d'en face, au fin fond de l'Ombrie, nous la faisait toutes les semaines (sans parler de son Pecorino…)… Ouh la la, je dois m'arrêter mais j'avais encore plein de choses à en dire :))\nA bientôt et encore MERCI pour ce blog délicieux qui rend heureux !!\n18 mars 2013 à 12:39\nUn seul produit italien, c'est difficile. Peut-être la mozza…\n18 mars 2013 à 12:40\nEn tout cas, je tenais à vous remercier pour votre nouvelle idée tant généreuse de nous faire partager ce lot de cadeaux ! 🙂 Merci encore ! 🙂\nPour moi, cela sera le "Pecorino romano", un "vrai", que j'ai eu l'occasion de goûter en Sardaigne et qui m'a rendue dépendante de sa texture et de son parfum ! 🙂 accompagné de pain Carasau, de quelques fèves et tranches d'artichauts crues…\n18 mars 2013 à 12:41\nIl y a au moins deux produits que j'ai toujours à porté de main dans ma cuisine : le vinaigre balsamique, le vrai, pour assaisonner, pour déglacer… et la ricotta que j'aime pour tout, pour les desserts, pour les sauces, pour les farces…\nEt il y a le produit "plus", celui qui, au contraire, fait exception et se consomme ou s'utilise avec modération : l'amaretto !\nMerci beaucoup pour vos recettes, vos conseils, vos idées, vos livres….et merci pour ce concours.\n18 mars 2013 à 12:42\nPour moi, c'est le mascarpone, que l'on peut utiliser autant dans les plats salés que dans ceux sucrés!! (mail : orkid1978@orange.fr)\nMon produit italien brute préféré c'est le parmesan car je suis un grand fan de fromage et c'est celui que je trouve le meilleur chez nos amis italients !\n18 mars 2013 à 12:44\nLe produit : les pâtes !\n18 mars 2013 à 2:45\nJe participe car j'aurais grand plaisir à gagner ces lots… Il est bien difficile de choisir un seul produit parmi toute la gastronomie italienne mais spontanément j'ai pensé au parmesan alors je m'y tiens ! C'est un fromage extraordinaire, aussi bien rapé sur un plat de pâtes, en copeaux sur une salade ou en casse-croûte gourmand et (très !) énergétique. L'un des mes fromages préférés… Merci pour ce concours !\nParis to Brighton dit :\n18 mars 2013 à 2:49\nSans aucune hesitation la scarmoza fumée! Je pourrais en manger des kilos! Merci de nous donner l'opportunité de gagner ton livre de recettes qui doit etre tout aussi appétissant que ton blog!\nOh un concours simple avec de jolis lots, ça fait plaisir ! Mon produit italien préféré ? Je choisis le parmesan mais vraiment ça aurait pu être mille autres choses tant j'aime la gastronomie et les produits fabuleux de ce pays…\n18 mars 2013 à 1:02\nTrès difficile de ne choisir qu'un produit mais je vais dire le parmesan !\nMerci beaucoup pour ce concours et pour votre magnifique blog, très inspirant.\n18 mars 2013 à 1:07\nDur dur comme question…j aime beaucoup le parmesan, le mascarpone, la charcuterie italienne, la mozarella…\nEn tous cas bravo pour ton blog, il est vraiment tres interessant…\n18 mars 2013 à 1:11\ndonc je suis italien et il est deja plus que un an que j'habite ici a Paris. C'est difficile pour moi, tres difficile, parce que chaque jour je desire quelque chose de nouveau… je reve aux yeux ouverts…\nDonc, si je dois vraiment choisir je le ferai:\nMOZZARELLA! (fior di latte – di bufala – o anche burrata)\nparce que c'est quelque chose qui mais stimule de memoire de quand je etais a ma maison en tucaine et chez ma maman… et me rappelle aussi la pizza… et parce que je l'aime, en bref 😀\nMickael Choisi dit :\n18 mars 2013 à 1:12\nPour ma part, le Parmesan, qui quand il est bien dosé et surout savoureux, change la couleur d'un plat, sa saveur, sa force…\n18 mars 2013 à 1:23\nje vous souhaite un joyeux Bloganniversaire, et vous remercie pour votre générosité avec ce nouveau concours et toujours de sublimes recettes 😉\nCe n'est vraiment pas évident de devoir choisir un seul produit parmi toutes les merveilles que l'on peut trouver en Italie, mais là tout de suite maintenant je mangerai bien un bon risotto aux fruits de mer, préparé avec un excellent riz carnaroli !\n18 mars 2013 à 1:25\nMerci pour ce concours, merci de partager vos recettes qui me mettent toujours l'eau à la bouche ! J'aime beaucoup le pesto, mais ce n'est pas un produit brut… Je peux dire le basilic ? peut-être pas typiquement italien ?\n18 mars 2013 à 1:27\npour ma part depuis que j'ai découvert le peccorino j'adore surtout son côté fruité c'est une découverte.\nsinon ton est plein de ressource et les recettes sont fabuleuses\n18 mars 2013 à 1:34\nTrès sympa ce concours, merci…j'aime beaucoup la cuisine italienne si généreuse et parfumée…si je devais choisir un produit, ce serait l'huile d'olive parce que je l'utilise tous les jours dans ma cuisine et je ne pourrais pas m'en passer !\nBarbara Rocco Fitsch-Mouras dit :\n18 mars 2013 à 1:48\nBuon Compleanno al tuo fantastico sito !!\nComme la plupart des commentaires ci-dessus, je suis d'accord sur la difficulté que représente le choix d'un seul produit italien dans tous les merveilleux produits que nous avons à notre disposition ou en mémoire dans nos papilles … et encore plus quand on est loin de la terre italienne, tout semble encore plus merveilleux et indispensable !\nPour ma part, j'élirai le GUANCIALE … difficile à trouver parfois même en Italie mais tellement bon et parfumé. Rien à voir avec les lardons français 🙁 Dans des soupes de céréales, dans des pâtes, grillé dans une salade, dans une quiche ou un cake, ou juste se délecter de son odeur …\nIl y en a 1000 autres, mais je ne les nommerai pas puisque il nous faut en choisir un seul 😉\nBonne journée, et dans l'attente impatiente de lire une nouvelle recette dont on ne se lasse pas !\n18 mars 2013 à 3:52\nMais je ne vais pas laisser passer cette occasion…de gagner un si beau livre ! je pense que le produit qui m'étonne toujours en bouche c'est le parmesan…Je le préfère de très bonne qualité, dégusté à l'apéritif…en cubes avec un joli verre de vin rouge ou blanc !!! Merci Edda, belle soirée et bonne continuation (pour notre plus grand plaisir….)\ncanelé dit :\n18 mars 2013 à 1:57\nMerci pour ce joli cadeau, alors comme beaucoup j'ai beaucoup de mal pour choisir, des charcuteries, des fromages les pâtes.. enfin un ingrédient qui est rentré dans ma cuisine c'est la ricotta avec le parmesan.\nEn tout cas encore bravo pour ce blog et bon bloganniversaire. Canelé\n18 mars 2013 à 2:10\nBravo pour les 4 ans de votre blog que je suis avec gourmandise depuis plus d'un an sans me lasser de vos recettes…\nDifficile de choisir un seul produit italien mais je dirais la burrata que j'ai découverte à Venise, pour son crémeux et sa douceur, et que l'on ne trouve pas si facilement en France.\nNanette de les bouches gourmandes de Nanette dit :\n18 mars 2013 à 2:19\nFélicitations pour ton blog ! Mon produit brut préféré c'est le parmesan car il sublime un simple plat de pâtes, j'adore aussile manger en morceau et surtout parce qu'il me rappelle ma mère qui l'adorait et qui était d'origine italienne.\n18 mars 2013 à 2:23\nMon produit italien, c'est le pecorino. J'en rongerais des blocs entiers en deux temps, trois mouvements, si j'avais un fournisseur de pecorino de qualité à ma portée…\n18 mars 2013 à 2:34\njoyeux blog-iversaire !\nmon produit italien préféré du moment est dans doute la ricotta, qui donne du moelleux à tant de préparations aussi bien salées que sucrées, et dont les déclinaisons semblent infinies. et encore, je n'ai jamais goûté de la VRAIE ricotta italienne ! merci pour tous ces bons conseils sur les produits et modes opératoires\nLe mascarpone, sans lequel mon risotto ne serait pas ce qu'il est ? Mais aussi le riz rond, parce que sans lui, pas de risotto…\nBon anniversaire au blog, devenu un de mes favoris depuis que je l'ai découvert !\nItalian Kiwi dit :\n18 mars 2013 à 3:03\nLa cosa che compro ogni volta che vado in Italia e' FARRO! Il est tres difficile a le trouver en France. J'adore parce qu'il est tres versitile: en soupe, en salade, come "contorno".\nL'autre chose que j'achete toujours la est les petites chocolate industriels qui s'appele "pocketcoffee"……..mais ce n'est pas vraiment une ingredient…….c'est une vice! 🙂\n18 mars 2013 à 3:04\nIl n'est certes pas aisé de ne se réduire qu'à un seul produit, fut-il d'exception, quand il s'agit de gourmandises italiennes.\nNéanmoins, s'il ne faut en choisir qu'un… cela sera incontestablement le parmesan (du vrai, pas de l'usiné, râpé, emballé 😉\nIl est indispensable à ma cuisine, qu'elle soit quotidienne ou un peu plus exceptionnelle. C'est bien simple, sans parmesan, je ne suis rien 😉\nCathy 02 dit :\n18 mars 2013 à 3:36\nJ'aime beaucoup ce que vous faites et ce livre me tente bien, alors je participe en disant que la mozarelle di buffala est vraiment un produit que j'apprécie dans divers plats!!!!bien sûr il n'y a pas que cela mais il faut choisir, alors!!!! et merci pour toutes les belles recettes que vous partagez avec nous et cette découverte de votre pays !\nMarinelric dit :\n18 mars 2013 à 5:41\nC'est vraiment dur de choisir j'aime tous les produits italiens qui existent…\nMalgré un choix difficile je pense que ce serait le jambon cru de San Daniele.\nJe vais en vacances tous les étés dans le Friul, c'est un de mes endroits préférés et ce jambon est juste magique!\nMerci pour l'opportunité de faire remonter les goûts de l'Italie\nLore Lei dit :\n18 mars 2013 à 3:49\nFélicitations pour cet anniversaire du blog.\nJ'apprécie tous vos conseils (surtout ceux sur les pâtes fraîches depuis qu'on m'a offert un laminoir pour mon anniversaire) et idées, un livre à feuilleter dans ma cuisine plein de ces belles idées serait très agréable.\nJ'ai du mal à ne choisir qu'un seul ingrédient brut, mais je ne pourrais pas cuisiner sans pecorino. Le charme en bouche du lait de brebis, les saveurs salées ou poivrées qui subliment un plat de légumes, une viande grillée ou un plat de pasta cacio e pepe, la simplicité et en même temps le raffinement !\n18 mars 2013 à 4:07\nMon produit italien préféré est sans conteste la ricotta que j'aime marier avec tout un tas de préparations salées ou sucrées aussi. Je tente ma chance … bien que j'ai déjà votre livre ! Si la chance est avec moi, il fera une heureuse (ma maman) … Merci pour ce blog qui m'inspire beaucoup.\nGuillaume Pecheur dit :\n18 mars 2013 à 4:33\nJ'ai la chance de travailler dans la cuisine d'un restaurant marseillais dont le chef utilise régulièrement des produits italiens. J'ai découvert au fil des années la richesse de cette cuisine qui se résumait dans ma maigre culture quotidienne aux pâtes et à la pizza.\nUn produit m'a frappé lors de mon apprentissage, l'olive taggiasca. Une olive, quoi de plus commun? Et pourtant lorsque je l'ai goûté, j'ai compris pourquoi elle était autant louée. Une saveur et une consistance inimittable.\n18 mars 2013 à 4:37\nOK, this is going to be an odd choice, especially from someone who lives in Malta, so our cuisine and products are pretty near Sicilian ones, and heavily Italy-influenced…. But, my most amazing Italian product, one I can't quite replicate or find of such quality here in Malta…has to be Caperi di Salina! e quelli salati, secchi, non quelli sotto aceto, tutto bagnati! We get capers here of course; neighbours pick them, but no one has come close to gifting me those perfect, salted ones from Salina. I made a jar last almost 4 years; in perfect condition. I cook almost always Italian-style food, though I am British. But Med by adoption, now after 20 years here. If I 'win', I'll gift my gifts to a close and dear old friend who lives in dark, sunless days in Northern France! She'd be so warmed by a touch of sunny Med products, and your book. She turns 50 this year too.\nlustine ( lustine@hotmail.fr) dit :\n18 mars 2013 à 4:39\nje tente ma chance evidemment pour ce livre qui me ferait super plaisir d'avoir et tous ces produits italiens…. Pour moi c'est l'huile d'olive italienne le top du top des produits ! son parfum….. hummmmm\nMerci pour ce concours , je croise les doigts !\n18 mars 2013 à 5:02\npour moi c'est le parmesan le fameux Parmiggiano j'adore sur les pates dans le pesto … et merci pour votre blog une vraie mine d'or et bcp de raffinement !\nAlessia De Petris dit :\n18 mars 2013 à 5:03\nSe c'è un sapore che mi fa tornare immediatamente con il pensiero all'Italia, è la salsa di pomodoro! Cosa c'è di più semplice di un piatto di gnocchi conditi con un buon sugo di pomodoro e del basilico fresco? Eppure, è la cosa che mi manca di più qui in Francia! Poi io sono abituata a mangiare la salsa fatta da mia madre con i pomodori dell'orto coltivati da mio padre… quindi immagina la bontà di questo sugo semplice ma genuino!\nE anche se non dovessi vincere il tuo libro, penso proprio che lo comprerò, adoro le tue foto e le tue ricette, è un piacere per gli occhi e per tutti i sensi!\n18 mars 2013 à 5:09\nMerci pour ce joli concours. Pour ma part, c'est la truffe blanche qui me permet de sublimer de nombreux plats.\nSylvia S. dit :\n18 mars 2013 à 5:15\nFélicitations pour l'anniversaire de ce superbe blog, et merci de proposer ce concours!\nMon produit italien préféré: les pâtes, qui depuis mon enfance tiennent une place importante dans la cuisine familiale!\nb095a210-9001-11e2-9a09-000bcdcb471e dit :\n18 mars 2013 à 7:26\nCa me parait évident et un peu simple… mais pour moi le produit italien par excellence c'est l'olio di oliva! (Depuis que je me passionne pour la cuisine italienne, j'ai rompu avec le beurre et la crème de ma normandie…) elle se goûte comme un grand vin: au nez d'abord, et sur le palais, avec toutes ses notes fruitées. Je la choisie italienne toujours, bio, et de préférence directement du producteur (pour éviter les mélanges)! Je ne vois pas un plat salé italien qui n'en contient pas! Même dans les desserts, elle fait toute la différence!\n18 mars 2013 à 7:30\n*(PS:Et cette huile d'olive me semble être à l'image des italiens: pleine de caractère!)\nCamille Tournié dit :\n18 mars 2013 à 5:30\nC'est la première fois que je poste un commentaire sur votre blog pourtant mes yeux se régalent (très) régulièrement de vos recettes!! Merci!!\nMoi ce que je préfère c'est le parmesan avec ses petits cristaux de sel qui fondent et prolongent le gout en bouche!! C'est mon fromage préféré!!\nMon produit italien est la mozzarella, je pourrais en manger tous les jours, c'est tellement bon ! Merci pour ce concours en tout cas !\n18 mars 2013 à 5:47\nBonjour Edda, mon produit italien préféré est sans doute le fameux parmesan sous toutes ses formes (jeune, moyen, vieux, frais, fondu, cuit). Ayant vécu en Italie, il y en a toujours un morceau dans le réfrigérateur. Merci pour ce concours, je me lance !\nnicolas audoin dit :\n18 mars 2013 à 7:50\nMon produit préféré est le parmesan pour son goût unique qui sublime les farces, sauces et pâtes ! Il y a tellement de produits délicieux italiens !!\n18 mars 2013 à 6:17\nBonsoir mon produit italien préféré est la mozzarella la vraie au lait de bufflonne pas le truc en plastique du supermarché.Merci pour ce concours et bravo pour ce blog où l'on apprend à cuisiner les vraies recettes italiennes(grâce à toi je ne mets plus de crème fraîche dans la carbonara!)\n18 mars 2013 à 8:31\nJ'ai grandi avec les odeurs des produits typiques d'Italie. Je ne sais pas si cela te fait la même chose, mais lorsque je rentre dans une epicerie italienne je fais un bon direct là bas..ça s'apparente à un petit moment de bonheur pur moi..Le produit que j'adore sont i pomodori secchi…non seulement c'est un produit délicieux qui apporte un gout unique mais c'est un produit qui me rappelle mon enfance lorsque "le mamme" les preparaient sur les toits terrasses des maisons en Sicile….C'é anche il pecorino !! maaa… é un'altra storia…cette fois pas sur les terrasses mais dans les caves des maison où on affinaient ce fromage delicieux sur les pâtes…. mais je me disperse…merci pour ce blog …il me fait du bien….\nCiao a domani !!!\nsoph'isme dit :\n18 mars 2013 à 6:39\njuste en faisant defiler dans ma tête tous les produits italiens que j affectionne j en salive d avance…en choisr un seul?? comme c difficile! allez peut être que j arrete mon choix sur le parmesan car je peu en mettre dans presque tous les plats pour avoir ce gout italien si particulier!! merci bcp pour ce concours\nChmib dit :\n18 mars 2013 à 6:44\nMon produit italien préféré est le prosciutto. Pourquoi ? Tout simplement car cela me rappellera toujours mon enfance quand, chaque semaine, mon grand-père italien me ramener de chez son épicier italien du marché des morceaux entiers de ce fameux jambon salé que je me faisais un plaisir de déguster à tout moment de la journée.\nLa mozzarella n'arrive pas loin dans mon classement cependant… 🙂\nLa cuisine des 3 soeurs dit :\n18 mars 2013 à 8:48\nImpossible de se limiter à un seul produit, pour un panier français ça serait plus facile ! Mais bon, je ne peux pas me passer de Parmesan.\ncécileT dit :\n18 mars 2013 à 6:48\nPour moi c'est la brésaola (de sanglier de préférence) car c'est bon comme ça, c'est sain, c'est absolument divin avec citron, huile d'olive, câpres et parmesan(si vite préparé et en plus c'est très beau comme plat).\nC'est ce que j'achète le plus souvent à mon épicerie italienne (et j'y vais souvent …)\nMerci pour votre blog je l'aime beaucoup, il est intelligent !\n18 mars 2013 à 6:49\nJoyeux bloganniversaire! Sincèrement, vu la qualité du blog je croyais qu'il serait un peu plus vieux…mais 4 ans, à poster pratiquement un article par jour, cela en fait des articles, cela en fait des commentaires, cela en fait de l'expérience, que ce soit en cuisine ou à la rédaction!\nLa Polenta, c'est le produit italien qui me vient en premier à l'esprit! Pour sa belle couleur dorée, et puis sa douceur, son côté cocoon en "purée" crémeuse!\nMerci pour ces cadeaux (la tradition s'inverse : à l'anniversaire, c'est le blog qui offre et non le contraire… 🙂\nMon produit italien préféré est la ricotta avec les multiples possibilités qu'elle offre !\nEn tout cas merci pour ce blog et toutes tes merveilleuses recettes.\n18 mars 2013 à 6:50\nSi je devais VRAIMENT choisir… Surement le parmiggiano ! J'ai longtemps hésité avec le pecorino, mais quand même… ce goût salé, cette texture… Non, définitivement ce fromage me rend folle ! Dès que j'en ai, j'en met partout. Et, plaisir coupable, je m'en découpe de temps à autre, un petit morceau, un gros copeau que je grignote… Hmm !\n18 mars 2013 à 6:57\nAh oui, c'est vraiment difficile de choisir: pâtes, huile d'olive, balsamique et parmesan font partie du quotidien…\nAlors je choisis le riz carnaroli pour faire le risotto: mon plat italien préféré pour la douceur, le crémeux, la variété des ingrédients possibles, la simplicité ou le rafinement…\nMerci pour votre blog qui me donne envie de cuisiner et pour les explications faciles à suivre et merci pour ce concours dont le panier gourmand réjouit mes papilles rien qu'à le lire!\n18 mars 2013 à 6:59\nbonsoir,beaucoup d'aliments dans la cuisine sont exceptionnels. c'est difficile de faire un choix. alors pourquoi pas le mascarpone. il y a une multitude de très bon dessert à réaliser avec cet ingredient.\nmerci pour ce jeu et pour toutes les recettes toutes excellentes\nUne Hirondelle......... dit :\n18 mars 2013 à 7:12\nEt bien moi aussi voilà qu'en m'envolant vers le soleil,en rêvant j'ai mis mon adresse mail à la place de mon nom de petite Hirondelle…Pouvez vous remplacer le mail par le nom…….Mille merci et belle nuit…\n18 mars 2013 à 9:58\nBonsoir, merci beaucoup pour votre message ! Je ne peux le modifier (ni le nom ni autre chose). Par contre je vais l'ajouter ci-dessous (sans l'adresse mail)\n………….Alors en fermant les yeux j'imagine les Oliviers de Toscane parce qu'aujourd'hui 18 mars sur mes Cimes de Belledonne il neige il neige alors que j'ai envie de soleil,de couleurs,de chaleur dans mon coeur….Alors je dirais l'Olive pour le soleil,pour l'Olivier,pour la Colombe,pour sa ou ses saveurs,son parfum…pour cet arbre qui me "fée" voyager et rêver,pour cette belle branche d'Olivier là sur votre livre…Parce que chaque jour que je viens sur votre blog je ma'sseois là et je rêve de Toscane,je rêve de soleil…peut être parce que ces temps ci je pleure bcp des douleurs alors j'aime à venir près de vous et entendre au travers de vos recettes,le soleil,le ciel bleu,le vent tout doux dans les oliviers et j'imagine que je suis là assise sur un joli tissus de lin bleu dans la douceur d'un printemps en Toscane et que je mange des Olives….\nMerci…………Et qui sait peut être la colombe me portera alors ce si joli livre avec son rameau d'olivier et ce joli panier que je porterai là O sur mes cimes dans un printemps naissant et alors je ferai un bô pic nic soleil avec les Chamois….A l'Aube de Pâques…peut être une renaissance pour moi…………..\nEst ce que mes Amies les Hirondelles sont aussi en Toscane?\n….Merci….Oui c'est juste cela enlever l'adresse mail et voilà…!Merci…Aujourd'hui un brin de soleil est revenu faire scintiller la neige et mettre un peu de chaleur,d'espoir dans le coeur…Peut être pour une renaissance du printemps à venir demain…Parce qu'après les tempêtes toujours la vie renaît n'est ce pas?….Bô soleil à vous Edda…Et Bô Printemps avec les Hirondelles….\ne.ech dit :\n18 mars 2013 à 9:13\nLa farine de blé ,base indispensable à toute pate\n18 mars 2013 à 7:14\nLe produit italien par essence et excellence, l'huile d'olive, fruitée, verte et douce qui accompagne sel et sucre. Bravo pour ce blog, ces recettes et ces explications qui,font vivre l'Italie!\nStéphanie FOLETTO dit :\n18 mars 2013 à 7:19\nCoucou Edda, bien sympa ce petit concours !\nBon alors comme beaucoup, c'est très difficile de choisir un seul produit italien, alors je dirais le pecorino, parce-que j'en mets de partout ! (en règle générale, j'adore presque tous les fromages italiens, du parmesan, en passant par la ricotta et le mascarpone qu'on peut utiliser autant en salé qu'en sucré, j'adore ! et le provolone aussi ! miam miam !).\nAlors après, je ne sais pas si tu considères cela comme un produit brut, mais la pâte de pistache qui vient de Sicile bien sûr, pour moi, c'est le top du top pour la pâtisserie !\n18 mars 2013 à 7:33\nBonsoir Edda, alors pour moi mon produit préféré est la farine de blé arso. Je n'ai jamais eu l'occasion de gouter une préparation à base de cette farine mais l'histoire que vous nous avez raconté m'est restée dans un petit coin de la tête… L'alimentation, les produits, nous ramènent toujours à une histoire plus ou moins vrai mais celle là je dois dire que je ne l'oublierais pas et même si je ne connais pas le goût de cette farine, elle me donne l'eau à la bouche, alors merci.\nLivia, une fidèle lectrice\nCharlystone dit :\n18 mars 2013 à 7:55\nUne possibilité de remporter le livre de recettes de la blogueuse culinaire que je visite chaque jour, je ne peux pas laisser passer ça!\nPour mon produit italien préféré, hum un réel dilemme de départager l'huile d'olive de la ricotta!… Toutes deux révèlent leur goût incroyable en salé, mais toutes deux (d)étonnent dans les recettes sucrées! Allez je me décide pour la ricotta, découverte un peu plus récemment et redécouverte régulièrement grâve à vos recettes.\nJe vous souhaite encore de nombreuses années culinaires épanouissantes,\n18 mars 2013 à 7:59\nPour ma part, je crois que je vendrais une bonne partie de mon âme (si j'en avais une) pour de la mozzarella de bufflone, celle qui est tressée, crémeuse, qui laisse s'échapper un peu de jus quand on la coupe… Rhah, rien que de la décrire, j'en ai l'eau à la bouche.\n18 mars 2013 à 8:00\nje suis votre blog régulièrement mais sans jamais avoir laissé de commentaire, ce concours me donne l'occasion de vous remercier pour l'inspiration que vous pouvez nous apporter.\nQuand à mon produit italien préféré je pencherais pour le riz carnaroli qui offre des centaines de variantes de risotto pour pouvoir intégrer encore beaucoup d'autres excellents produits…italiens, bien sûr!\n18 mars 2013 à 8:07\nBon anniversaire pour ton superbe blog, félicitations!\nChaque visite sur ton blog me rappelle mes voyages en Italie, c'est un grand plaisir!\nDifficile de choisir mon produit italien préféré brut… Il y a tellement de chose!\nJe dirais finalement… les olives noires (celles dans un pot en verre confites à l'huile d'olive) au goût sucré et à la texture encore plus fondante que les olives vertes… On peut les manger n'importe comment! Elle se marie bien avec un bon vin italien aussi bien blanc que rouge 🙂\nBonne soirée et à bientôt pour de nouvelles recettes.\nlilisucrée dit :\n18 mars 2013 à 8:08\nbon anniversaire Edda la blogueuse! Pour moi ce sera des câpres au sel. Je sais ce n'est pas un produit "brut" mais ça me rappelle notre séjour sur l'île de Salina, un coin de Sicile merveilleux où il fait bon vivre et où un paysan nous avez attrapé à la volée pour nous montrer comment cueillir les câpres (explications italiennes que nous n'avions qu'à moitié comprises mais je me suis aperçue que ça pique un câprier d'où la tâche difficile de la récolte) et j'adore ça simplement avec une salade verte, des tomates cerises (il n'y a que ça là bas) et de l'huile d'olive…j'y retournerai c'est sur…\npcous dit :\nBonsoir Edda et merci pour ce fantastique blog !\nMon produit brut préféré est sans hésitation la burrata des Pouilles, simplement accompagné de tomates et d'un léger filet d'huile d'olive…\n18 mars 2013 à 8:22\nPour moi, ce sera la ricotta pour sa douceur et son moelleux !\nmon adresse: agathe_hudec@hotmail.fr\nBonsoir Edda… Sous la grisaille de ce 18 mars, un merci chaleureux, pour ce blog qui m'a réchauffé tout l'hiver, et qui ensoleille mes journées comme le printemps, je l'espère, ne tardera plus à le faire!\nHaaa l'Italie… tant de souvenirs dans ma tête et sur mes papilles… Il caffè ultra serré de mon colocataire, i taralli au vin rouge grignoté à l'aperitivo, l'amer du Campari, la Moretti fraiche de l'été, des tartines toutes simples de pain de camapagne+ricota+tomates cerises+basilic arrosées d'un filet d'huile d'olive… Et bien sur, le si simple et si parfait Risotte alla milanese, la rucola, les biscuits mulino bianco, les légumes frais de Sicile du marché que j'achetais via Ampere, les artichauts poivrades, les oranges juteuses, il finocchio si parfumé…\nJe ne gagnerai pas. Tant pis, j'aime trop l'Italie pour pouvoir choisir!!\nMademoiZelle Mélina dit :\n18 mars 2013 à 8:30\nJ'adore le ''Vignaire Balsamique ''\nil accompagne mes salades(verte, tomate etc…), un plat simple & raffiné.\nMerci d'être présente quand on a besoin de conseil 😉\n18 mars 2013 à 8:32\nLa boisson chinotto qui est une sorte de coca mais en plus amer. On ne la trouve que la bas et c'est un vrai regal. Lorsque nous allons en Italie nous en buvons tout les jours. Nous sommes assez déçu de ne pas en trouver ailleurs. Nous on l'adore très fraiche.\nMon adresse : ngallienne@gmail.com\n18 mars 2013 à 9:02\nHé bien, c'est peut-être tout à fait classique, mais c'est le parmesan!\nQue je déguste en copeaux ou encore en gros morceaux brisés !!!\n18 mars 2013 à 9:26\nHouuuu que c'est difficile de choisir un produits préférés….. l'huile d'olive, la charcuterie jambon san Danièle par exemple…la mozarella Buffala…. bon s'il faut vraiment en choisir un ce sera la polenta…. j'adooooooore\nmerci pour ce petit jeu, j'ose y croire\nquelregal dit :\n18 mars 2013 à 9:39\nJe vais faire deux réponses car si le produit italien doit faire partie de la liste indiquée ce serait le riz carnoli car le risotto est la base de si nombreux plats tous plus délicieux les uns que les autres. Si l'on peut indiquer une produit n'appartenant pas à cette liste (j'ai relu deux fois l'énoncé du concours et je n'ai pas réussi à prendre un parti plutôt que l'autre) ce serait la pâte de pistache ou les pistaches car la recette de glace que tu as publié est une merveille (aussi bonne qu'à Rome).\n18 mars 2013 à 9:45\nJ'adore les saveurs de la cuisine italienne, mon produit préféré est la mozzarella di buffala, servie avec des tomates bien juteuses et sucrées, arrosées d'un filet d'huile d'olive et parsemées de basilic… simple, frais et bon! Merci pour tes recettes et ce concours.\nToc de cuisine dit :\n18 mars 2013 à 11:57\nJ'aime beaucoup de produits italiens, mais mon preferé est le mascarpone parc'que je fais des dessertes superbes avec lui. Commme c'est interdit de produites fraíches arriver par courier au Brèsil, je serais ravie de recevoir votre livre de recettes. erci et bonne chance à nous!\nLaure Liegard dit :\nChoix difficile mais ma première idée a été le Guanciale, que j'ai d'abord découvert à travers ce blog puis j'ai eu l’occasion d'en déguster dans un restaurant à Oulx en toute simplicité, c'est sublime. Les produits italiens bruts sont à eux seuls déjà très bons alors les cuisiner ne fait que les embellir.\nElahaz dit :\nPas très original, mais pour moi mon produit brut italien favoris c'est le parmesan. Parce que j'ai découvert le vrai parmesan made in Italie (eh oui avant c'était du parmesan sans goût du supermarché) grâce à un vieil ami dont la mère est italienne et du coup, le parmesan me rappellera toujours les vacances que j'ai passé chez eux non loin de Poitiers.\nAnne Raffestin dit :\n18 mars 2013 à 11:02\nLa reine des reines, l'huile d'olive, le gout de la terre qui fait pousser les oliviers, l'odeur du soleil, un rien de l'iode de la mer..Dans les gateaux, les salades, les plats, crue, cuite, en aioli, en sabayon, vous fermez les yeux et ca y est, le chant des grillons, l'été, une légéreté proche du bonheur, le gout de l'huile de l'olive ente par votre bouche et vous ressort par le coeur..Tous les parfums du sud, de l'Italie, du soleil et l'intensité d'un bonheur qui vous raméne aux origines du monde.\nAurélie O. dit :\n18 mars 2013 à 11:43\nLa France a beau être le pays des fromages, lorsque je vais en Italie, je fais une razzia sur ce rayon et j'apprécie tout particulièrement la scamorza fumée. Je n'ai malheureusement pas trouvé de produit identique en France. Salute !\n19 mars 2013 à 12:45\nIl mio ingrediente favorito… è il parmiggiano!\nJ'aurais pu dire les pâtes, parce que j'en mange tellement, mais le parmesan, on peut toujours ouvrir le frigo et en grigoter un petit bout immédiatemment. C'est un peu ma madeleine, au fond. C'est un retour instantané aux sources (Napoli, où je suis née). C'est l'odeur du marché, della trattoria, du frigo de ma grand-mère, je la revois m'en grattugiare sur la pasta asciutta, m'en découper un morceau pour le manger avec une tranche de prosciutto après le repas (oui, on était comme ça :)) … Bref, le parmesan c'est l'incarnation de l'Italie pour moi et je ne pourrais pas m'en passer!\n19 mars 2013 à 2:52\nPour moi ce sera la burrata, depuis que je l'ai découverte par hasard, je rêve d'en retrouver!\nMona adresse: pascale .allenbach@free.fr\n19 mars 2013 à 7:41\nUne des bénédictions de l'Italie… La vraie ricotta !! Elle se laisse préparé de toute les façon et s'allie avec énormément de saveurs… Elle peuple mes souvenirs de toutes les sortes !\nMerci pour ce blog incroyable !\n19 mars 2013 à 8:04\nMmmm, merci de me faire penser à l'Italie, alors qu'à Berlin la neige tombe sans interruption! Les produits italiens sont assez faciles à trouver ici, par exemple le San Daniele, qui me rappelle de si beaux souvenirs (c'est là que je me suis mariée!), ou les câpres de Salina (où j'ai fait mon voyage de noces). Par contre il y a un ingrédient que je n'ai jamais trouvé ici et dont je rêve avec nostalgie, c'est la ricotta salata, fraîchement râpée sur des pâtes, ça sublime tout!\np.s. j'ai une adresse en France en cas de victoire! 🙂\nBravo pour ces quatre ans de blog, j'espère que tu continueras longtemps à nous faire rêver.\nPablo Gomez Borbon dit :\n19 mars 2013 à 8:06\nMon favori c'est le parmiggiano. Je ne comprends pas comment un fromage peut etre si bon! J'aime mettre un peu d'huile d'olive (italien bien entendu) sur un assiette, puis saupoudrer du parmesan fraichement graté et saucer le melange avec un morceau de ciabatta… Je ne connais pas une meilleur definition du bonheur. Cordialement, Pablo ( gomezborbon@gmail.com)\n19 mars 2013 à 6:13\nmerci pour se concour spaguetti bolognaise ou nature avec du beurre et toujours et encore avec u parmesan !!!\n19 mars 2013 à 6:30\nMon produit italien préféré waouh difficile de se décider ! Les pâtes, le jambon sec, la mozza, l'huile d'olive, le parmesan… L'Italie est pour moi un rêve au niveau culinaire !\n19 mars 2013 à 8:43\nle produit italien que j'aime le plus est le citron: le citron de Sicile, de citron d'Amalfi…\n19 mars 2013 à 7:06\nCe que je préfère ? La ricotta fumée. Parce que le souvenir d'un plat de gnocchi de potiron saupoudré de ricotta dans un tout petit restaurant juste à côté du village d'origine de mon père, dans le Frioul, est l'une de mes madeleines de Proust 🙂 Et je profite de ce commentaire pour vous remercier, Edda, pour ce blog magnifique qui me permet de redécouvrir la cuisine italienne sous un autre angle, et de faire de très jolies expériences culinaires !\n19 mars 2013 à 7:12\nImpossible de dire que je n'ai qu'un produit favori… je dirais la mozzarella de bufflonne tressée, car c'est un peu ma madeleine de Proust, je me souviens quand j'allais en acheter avec ma mère et ma tante et que la marchande m'en donnait un gros bout que je mangeais tout de suite avec délectation…\n19 mars 2013 à 7:35\nChoix draconien tant les produits italiens me sont familiers mais quand même la ricotta et la mozzarella (la vraie) auraient quelques préférences et les pâtes pour leur diversité à combler nos papilles.\n19 mars 2013 à 7:37\nTout d'abord un grand merci Edda pour ce blog sublime que je suis depuis quelques temps deja et dont j'ai teste beaucoup de recettes pour le bonheur de toute ma petite famille!\nMon produit italien prefere est sans hesitation la mozzarella di buffala. Avec des tomates bien mures, un trait d'huile d'olive, du sel, du poivre et du basilic, je me sens direct en vacances! Ce plat simplissime peut paraitre trop facile a faire mais sans de bons produits, il est sans interet. Je me souviens en avoir deguste en sardaigne dans un petit restaurant sans pretention a Alghero et jamais je n'ai autant apprecie la delicatesse de ce fromage!\nmon adresse mail: nathalieamaral@yahoo.fr\n19 mars 2013 à 7:49\nL'huile d'olive sans hésitation! Un soupçon sur une salade de tomates et une pincée de sel suffisent à faire un plat d'exception!\nmon mail: h_ines@hotmail.fr\n19 mars 2013 à 7:52\nTrès bel anniversaire et merveilleuse idée ce petit jeu! Comme toutes et tous j'hésite tant j'aime et j'apprécie les produits italiens, pour en prendre qu'un, je choisirais la burrata! Découverte il y a quelques années, j'en raffole, avec une bonne huile d'olive, parsemée de fleur de sel sur quelques rondelles de tomates, c'est une merveille. Onctueuse, parfumée, moelleuse avec ce cœur coulant et crémeux, à tester pour ceux qui ne connaisse pas encore!\nMerci encore pour toutes tes belles recettes.\n19 mars 2013 à 9:53\nBonjour Edda, et merci pour ce concours. Le choix reste très difficile, malgré tout j'ai une préférence pour l'huile d'olive extra vierge. C'est un produit sublime, subtile et tellement riche en arômes. En ce qui me concerne je l'utilise à toutes les sauces pour cuisiner (les viandes, les grillades, les légumes, les fruits de mer,les salades, etc..) et en pâtisserie (gateau de semoule, salade de fruits, etc..), ou tout simplement faire trempette avec un bon pain, c'est délicieux… Un vrai voyage\n19 mars 2013 à 9:56\nDifficile de faire un choix parmi tous les délices que nous propose l'Italie, mais ce que je préfère c'est la charcuterie, notamment le jambon de parme. Je me souviens avoir visité une petite cave à vin avec mon papa lorsque je suis allée en Italie, le caviste en plus du vin nous a aussi fait déguster du jambon de parme… il était tout simplement exquis !\nMerci beaucoup pour ce concours, ce serait un réel plaisir de pouvoir lire ton livre 🙂\n19 mars 2013 à 8:05\nPas très original, et comme pour beaucoup, le choix est difficile! mais je dirais la mozzarella, la vraie… en salade, fondue,… et même dans des desserts! trop bon 😉\n19 mars 2013 à 8:07\nmon ingrédient italien préféré? sans doute la ricotta di pecora! Je profite de l'occasion pour te féliciter pour ce blog toujours appétissant et enrichissant, meme pour moi qui connait déjà plutot bien la cuisine italienne!\n19 mars 2013 à 8:28\nPlus difficile qu'il n'y paraît… Choix cornélien… Bon, allez, le parmesan, à nul autre pareil, unique, irremplaçable. Un trésor national. Dalva (dalva7513@yahoo.fr)\nChaton64 dit :\n19 mars 2013 à 8:36\ns'il fallait choisir…..le Gorgonzola en souvenir d'un ami cher qui a monté sa pizzeria/ traiteur/ pâtes fraîches, à qui j'ai adoré filer un coup de main en échange de pouvoir manger du Gorgonzola à la petite cuillère…..pendant toute ma grossesse et ma fille adore ça!!!!\n19 mars 2013 à 8:40\nMerci pour ce joli cadeau que tu nous proposes de gagner\nPour ma part, mon produit brut italien que je préfère, ce sont les pasta (si on peut parler de produit brut…). En effet, il y a déjà d'innombrables formes de pâtes, et chacune se prête à une recette différente. Donc énormément de possibilité de varier les plats rien qu'avec des pasta !\nAline FROSSARD dit :\n19 mars 2013 à 8:42\nJe tente ma chance car je suis votre blog depuis plusieurs mois et j'ai déjà testé quelques recettes.\nMon produit far en Italie, c'est le Limocello. J'adore le citron et cette liqueur permet d'être une base à pleind e desserts aussi gourmand les uns que les autres.\n19 mars 2013 à 8:47\nJ'ai vraiment découvert l'huiled'olive et depuis je ne peux plus m'en passer ! La bonne huile d'olive j'entends 🙂 Line line972@yahoo.com\nTibaldo dit :\nAmarena au sirop Fabbri, ça me rappelle les vacances de mon enfance, tout comme le sirop à l'amarena fabbri aussi, divin…..\n19 mars 2013 à 8:50\nJ'ai vraiment découvert l'huiled'olive et depuis je ne peux plus m'en passer ! La bonne huile d'olive j'entends 🙂 Line line972@yahoo.com (désolé, je ne savais pas comment ne pas être anonyme)\n19 mars 2013 à 10:50\nDe la polentaaaaaa bien crémeuse, avec du bon fromage dedans! De l'huile! Des tomates séchées! Purée, je m'en pourlèche les babines. Incroyable ce panier gourmand!\nMerci infiniment au passage, pour vos recettes belle/gourmandes/authentiques!\n19 mars 2013 à 8:52\nJ'aime tout, les pâtes, les sauces, la pâtisserie, etc….ceux sont certainement mes gènes qui parlent ;-)))\nJe viens d'acheter des oranges de Sicile, c'est un régal !\nMais comme il faut choisir, je dirais le Parmesan.\n19 mars 2013 à 8:56\nVoici déjà quelques temps que je suis assidument ton blog sans jamais avoir vraiment le courage de poster un commentaire… mais pour gagner ton livre, je me lance!\nMerci pour ton travail, tes photos et tes traductions. J'ai vécu 3 ans en Italie et j'adore lire tes articles dans les 2 langues.\nChoisir un ingrédient italien, choix cornélien… Je me rappelle la première fois que mon homme (10 ans d'Italie et amoureux transi de Rome) a voulu me faire gouter il lardo di Colonnata! "Hors de question, c'est que du gras, beurk!!" Et puis on se lance avec une petite tranche de pain grillée encore chaude où le lard fond légèrement. Un régal!! On devient accroc! Depuis j'adore le faire découvrir à ma famille et amis et voir la meme réaction sur leur visage. Ma curiosité m'a poussée à venir à la découverte de ce charmant village perché, coincé dans ces montagnes, un souvenir très particulier…\nTout ça pour dire que…Je vais choisir un autre produit!! 😉 Bah oui il a déjà été cité plus haut donc essayons d'élargir le débat! Restons dans la charcuterie et proposons le Culatello di Zibello!! Une autre découverte faite lors d'un stage chez Iside et Romano (la Parolina à Trevinano Acquapendente), deux jeunes restaurateurs très sympathiques et d'une générosité infinie. La première fois que j'ai mis ce jambon en bouche, il s'est passé quelque chose, je n'avais jamais gouté un jambon si fondant…. Bon je pense que je vais m'arreter là, parce que je pourrais encore écrire des lignes et des lignes.\nItalia, italiens, Roma, romains, vous me manquez!! Vivement ma prochaine descente chez Bonci pour un mega assaggio de ses nouveaux essais pizzaiolistiques.\nEncore bravo Adda pour ton blog et tes recettes, toujours un énorme plaisir de te lire!\n19 mars 2013 à 8:58\nOulala je me relis et là grosse coquille, j'ai écorché ton prénom, toutes mes excuses Edda……\n19 mars 2013 à 9:02\nSympa ce jeu concours ! Un livre et un panier gourmand, youpi je me lance ! Quant à choisir UN seul produit italien c'est difficile car j'adore la gastronomie italienne…mais je choisirai le parmesan, j'en mets partout, j'adore ça…évidemment, pas celui en sachets déjà râpé hein !!!\nVoilà en tout cas, félicitations pour ce superbe blog tout en finesse et "smart"..Continue longtemps à nous faire saliver !!!\n19 mars 2013 à 9:06\nAuguri Edda et merci pour ce concours gourmand!\nMoi, l'ingrédient qui me fait voyager, c'est la scamorza et grâce à tes bonnes adresses, je vais parfois la débusquer pour mettre de petites touches originales de "fumé" dans mes salades.\n19 mars 2013 à 9:07\nDifficile de choisir, j'adore tous les produits italiens. Peut-être le parmesan qui accompagne depuis mon enfance le risotto, les pâtes, les gnocchis, hum !!!\n19 mars 2013 à 9:33\nLe choix n'est pas facile, mais s'il ne devait en rester qu'un ce serait la ricotta. C'est un produit si simple mais tellement bon: nature ou cuisiné, j'en raffole. Mais ce que je préfère, c'est le mélanger avec une pointe de fromage blanc pour le détendre, et napper d'un filet de miel… divin!\n19 mars 2013 à 9:40\nHum…. J'aime tous les produits italiens, mais j'ai un très gros faible pour le parmesan. Je me souviens d'un sacré morceau que mon amie Marianne avait rapporté de Parme pour le partager avec nous à l'occasion de son anniversaire. Cassé au couteau au fur et à mesure de notre dégustation! Et puis j'en ai toujours dans ma cuisine: en copeaux dans les salades, il donne du peps, en chantilly pour accompagner des flans aux asperges préparés ce week-end, en panacota avec des morilles pour Noël, en tuiles pour apporter du croquant à une entrée et épater les copains, juste râpé sur un gratin ou dans le risotto… un régal de tous les jours ou presque!\nAnne Kanarek (anne.kanarek@neuf.fr) dit :\n19 mars 2013 à 9:48\nDifficile de choisir entre tous les magnifiques produits italiens, mais si je suis obligée, pour moi ce sera l'huile d'olivre.\nEt encore toutes mes féliciations pour le site!\n19 mars 2013 à 9:54\nJ'ai eu l'occasion de commander chez les 4 gourmets. L'huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia que j'ai déjà évoquée dans le précédent concours est tout simplement merveilleuse mais il y en a bien d'autres. Mais, de tous les produits italiens que j'ai eu l'occasion de goûter, je choisirais sans la moindre hésitation une très belle découverte des 4 gourmets : le vinaigre balsamique rouge de chez Cristina. Je dirais plus exactement la crème de balsamique compte-tenu de sa texture sirupeuse. A mon avis, ce produit n'a pas d'équivalent dans le rapport qualité-prix. C'est un trésor à avoir dans sa cuisine qui balaye haut la main tous les vinaigres balsamiques, même de bonne qualité, que j'ai eu l'occasion de goûter. Il sublime tous les plats mais il ne faut lui associer que des produits d'excellente qualité qui méritent le mariage. Une glace à la vanille n'est plus la même, une mozzarella est sublimée… C'est un nectar, c'est du velours, c'est la Madone en culotte de soie car, n'oublions pas que c'est une femme qui l'a fait… Pour mieux l'apprécier, il faut connaître toutes les étapes nécessaires à sa fabrication complexe, fruit d'années de patience et de savoir-faire, comme celle d'un grand vin.\nCeci dit, les produits italiens sont merveilleux et, à mon avis, c'est la seule cuisine qui peut rivaliser avec la cuisine française.\nPascale Goilot-Ripoche dit :\nsans aucun doute les pâtes fraîches…de la farine et des oeufs qui vont former ce produit de base pour ensuite être décliné à l'infini!\nimpossible n'est pas "pasta"!!!\n19 mars 2013 à 10:14\nAlors, moi je pense en 1er lieu au pignon de pin, ça me rappelle des souvenirs d'enfance quand, en famille, on partait promener et qu'au gré de la promenade on en récoltait pour s'en régaler.. Et un 2nd c'est le parmesan, une saveur typique que j'affectionne ! Merci pour ce jeu concours en tout cas, c'est bien généreux ! Bonne journée et continues de nous régaler les yeux ainsi, bises.\n19 mars 2013 à 10:17\nIl est très difficile de dire quel est mon produit préféré, du fait que j'en aime beaucoup !\nLa mozzarella de buflone avec de belles tomates du jardin, c'est extra. Accompagné d'une excellente huile d'olive extra vierge italienne, que du bonheur pour les papilles !\n19 mars 2013 à 12:18\nMerci pour le rayon de soleil matinal quotidien que me procure votre news letter!J'ai déjà plusieurs recettes à mon actif aux grand plaisir de mon conjoint!\nPour ce qui est de mon produit préféré, c'est parmigiano-reggiano! Il rehausse et donne une couleur à tout ce qui a le privilège de l'acompagner!!!\nbrijou dit :\nQue de commentaires. Je n'ai aucune chance, mais bon , comme j'adore l'Italie … pour moi c'est la truffe le meilleur produit italien. Et si en plus elle est blanche , alors, c'est le Bon de Dieu en culotte de velours! Rapée sur un plat de pâtes fumant … et on est au Paradiso !Avec un peu de ce liquide produit de la Vigne !\nBrijou ... encore! dit :\n19 mars 2013 à 10:36\nEt avec cela … un bon caffe ! Il n'y a qu'en Italie qu'on sait le faire… Il est épais, noir, fort, fumant, court, rare… mais inégalable! Rien qu'à y penser , j'en ai envie!\nAlors Monsieur Clooney, allez vous rhabiller (à Milan par exemple…) et laissez la place à la Bialetti!\n19 mars 2013 à 10:43\nMon produit préféré… La vraie mozzarelle, celle de buffle, presque introuvable en France !\nQue ce soit avec de la tomate, sur une pizza ou même juste comme cela !\nanne lise Loubiere dit :\n19 mars 2013 à 12:58\nPour moi, c'est la pizza sicilienne, avec son fond à la crème, un vrai délice !\nFais moi croquer dit :\n19 mars 2013 à 1:00\nDifficile de n'en choisir qu'un car j'adore TOUS les produits italiens! Le 1er qui me vient spontanément c'ets le mascarpone car j'en mets partout (recettes salées et sudrées) et j'an ai toujours dans mon frigo!\n19 mars 2013 à 11:09\nJoyeux Anniversaire ! Quatre années d'élégance, de beauté et de gourmandise quotidienne, c'est nous qui sommes gâtés !!!!\nJe fonds à l'idée d'un plat de pâtes enrobé d'une sauce tomate sublime et saupoudré de Parmesan, l'eau m'en vient à la bouche!!!\nBonne continuation à vous, à votre blog et bienvenue peut-être à de prochains livres !\n19 mars 2013 à 11:17\nUn petit ajout,\nMoi non plus, je ne sais pas vraiment ce que veut dire être anonyme, et comme je n'ai pas de blog, voici mon mail, baachaga@gmail.com\n19 mars 2013 à 1:20\nMon produit préféré est sans conteste la mozzarelle!\n19 mars 2013 à 11:22\nBon anniversaire un déjeuner de soleil !\nUn grand merci Edda pour ces 4 années de partage 🙂\nDur de faire un choix parmis tous ces produits italiens merveilleux… Peut-être la mozzarella, qui a une saveur si douce mais tout de même typée, et que l'on peut cuisiner de multiples façons!\n19 mars 2013 à 1:06\nJe me suis trompée en sélectionnant "anonyme"…\nFaut-il vous envoyer une adresse mail?\nAu gré du marché dit :\n19 mars 2013 à 1:24\nD'emblée, je répondrai la tomate San Marzano ou toute autre bonne tomate qui a poussé en sol italien et qui a été mise en conserve.\nLongue vie à ton blog qui est très beau et instructif en ce qui concerne l'histoire de la cuisine italienne.\nCookismo dit :\n19 mars 2013 à 11:48\nJe pencherai vers la Burrata, mon dernier coup de cœur gastronomique italien. Je trouve que sa dégustation a quelque chose de sensuel… La robe filante et perlée de ce fromage dévoile un cœur crémeux ("stracciatella") que l’on déguste à la petite cuillère… Comme « una bella donna », la burrata n’a besoin de rien de plus pour nous séduire, elle est parfaite nature. Ceux qui souhaitent l’apprêter l’accompagneront d’autres somptueux produits bruts qu’offrent l’Italie : un filet d’huile d’olive vierge extra, une grappe de tomates gorgées de soleil, quelques feuilles du très parfumé « basilico » et de fines tranches de bressaolo… Le bonheur n’est pas loin !\nRectification : de "bressaola", bien sûr 😉\n19 mars 2013 à 11:56\nLe parmesan, je ne peux m'en passer, j'en met partout, il peut fondre, gratiner, etre taillé en copeaux, relève les plats et permet des liaisons, c'est tout simplement indispensable\n19 mars 2013 à 12:00\nJoyeux anniversaire et merci pour ce superbe blog! Je l'ai découvert il y a peu en cherchant la recette des spagghetti alla bolognese de ma grand-mère sicilienne, et la votre s'en rapproche énormément! Depuis, je viens jeter un oeil tous les jours et vos recettes sont toutes plus alléchantes les unes que les autres (le gratin de fenouil et mortadelle est un régal!).\nVous l'aurez compris, pour moi ce sont les pâtes que j'aime par dessus tout! J'aime les mille et une façons dont on peut les décliner avec en tête la bolognaise bien sûr (tendre souvenir d'enfance), mais aussi avec un simple filet d'une huile d'olive et parsemées de parmiggiano et de basilic: le paradis!\nUn seul produit italien, c'est trop dur! Mais je ne peux pas aller en Italie sans trouver un marché sur lequel acheter une belle boule de mozzarella dont le lait sort quand on la presse… Presque impossible à trouver en France, je me damnerais pour cela!\nManon Sechet dit :\n19 mars 2013 à 12:10\nPour moi, c'est évidemment le vinaigre balsamique. Simplement dans une salade, pour une tarte tatin salée ou avec le sucré, des fraises et du basilic.\n19 mars 2013 à 12:12\nBuongiorno 🙂 Etant d'origine italienne, il est vrai que pour moi tout les produits italiens sont les meilleurs :p Mouhahahaha, au reveil un espresso et 2-3 amaretti moelleux et la journée commence bien ! Mais revenons a nos moutons, car jy suis pour l'apres midi si je dois raconter une journee gastronomique typiquement ritale ! Mon produit phrase c'est la POLENTA 😀 Hummmmm, beaucoup diront que ca n'a pas vraiment de gout mais SIIIIIII bien sur que ca à un gout !! Et quel gout !!! C'est un prduit que l'on peut accompagner avec 'nimporte quelle sauce, ma preférée; celle a la creme et a la sauge HUMMMMM, ou encore former en une belle grosse boule avec un bon fromage coulant à l'interieur !! Quel delice ! La Polenta me rapelle de nombreux souvenirs d'enfance, à l'epoque nous la fesions cuire au feu de bois dans son chaudron en cuivre… Cela prenait un certain temps, car c'etait la vraie polenta ! Pas celle que l'on trouve maintenant instantannée cuite en 5min ! Enfin bref ! Finalement j'ai quand meme ecrit un roman ! ouppsss !!Sur ce, je vous souhaite une tres bonne journee ! Et ne changez rien votre blog est génialissime 😉\nEt bien pour moi ce sera le Gorgonzola :\nTout seul avec un bon pain….hummmm !\nTout seul sur des pâtes fraîches faites maison….huuuuuuummmm !\nEt tout ça en lisant votre joli livre dédicacé 😀\n19 mars 2013 à 12:20\nvotre livre a gagner ? c'est vraiment tentant, j'adore vos recettes, heureusement qu'il y a votre blog parce que les chances sont minces 🙂 et un grand merci de partager toutes ces bonnes recettes ! J'adore le pecorino romano, ça change du parmesan 🙂\nEmm' dit :\n19 mars 2013 à 2:34\nComme beaucoup, je dirais la mozza, di bufala bien sûr, tellement délicieuse juste crue comme ça ! <3\nBulle'chou dit :\n19 mars 2013 à 3:00\nWouh énormément de participations déjà! Je suis sur le c**!\nSinon moi l'Italie j'en ai toujours été fan! Niveau produits bruts y'a l'embarras du choix, les italiens ne les travaillent pas trop pour garder toutes leurs saveurs! J'aime beaucoup les charcuteries, elles sont bcp moins grasses que les notres et au goût fort et fin en même temps! Ou alors je suis une inconditionnelle du basilic! Et de la tomate of course, mais ce n'est pas vraiment un produit purement italien ^^' Par contre la ricotta si 😀\nMercii pour le concours!\n19 mars 2013 à 1:17\nJ'adore votre blog,étant corse je retrouve beaucoup de recettes que j'apprécie.\nLe produit italien que j'adore est le panforte de sienne.Je demande à mes amis qui voyagent en Toscane de m'en rapporter.\nMaestrati marie jeanne\n19 mars 2013 à 1:51\nje regarde votre blog tous les jours ou presque, les photos sont belles, les recettes aussi, elles donnent envie de soleil aussi!\nDifficil de chosir un seul produit, parce que tout est un peu complémentaire….\nmais je choisirais peut-être l'huile d'olive pour son odeur, sa couleur, mon grand-père dans mon enfance passait une gousse d'ail sur une belle tranche de pain, puis l'arrosait d'huile d'olive, c'était un magnifique gouter!\nmon mail : irobalo@free.fr\n19 mars 2013 à 2:05\nbonjour, j'hésite entre deux produits, la burrata et le limoncello. Ma préférence va tout de même vers la burrata et si en plus elle est fumée, mmmmmh. En même temps, il est plus facile de faire le limoncello, je tenterai bien de faire ma propre burrata. A suivre\nAmélie Salles dit :\n19 mars 2013 à 2:07\nDifficile de choisir tant il y en a…. J'adore le fromage et je dois dire que j'ai un gros faible pour le gorgonzola, quand il est bien crémeux et doux… miam !\nJe profite de ce mot pour souhaiter un joyeux blogoversaire et vous remercier pour toutes ces bonnes idées gourmandes partagées !\n19 mars 2013 à 2:24\nhumm pour moi ce serait le parmesan,je ne conçois plus un bon plat de spaguettis sans parmesan !ca donne du caractere,l'italie dans toute sa splendeur !\nmoi c'est michel ribolo et mon mail : badmad@voila.fr\nmafranko dit :\n19 mars 2013 à 2:35\nbonjour mon produit préféré c est le provollone piquant ce fromage est un delieux souvenir de mon enfance et je crois bien qu'il est italien. par contre j'en trouve de moins en moins par chez moi.\nkoji dit :\n19 mars 2013 à 2:40\nBonjour! Je tente moi aussi de gagner le livre qui doit grouiller de délicieuses recettes! Merci de nous en faire profiter. Mon produit préféré est un groupe de plusieurs copines juteuses, ce sont les pomodorine del piennolo del Vesuvio. Je les déguste avec quelques spaghetti, cuites avec de l'ail, de l'huile et un peu de sel!!! Mais seulement lorsque je vais à Naples, malheureusement! Maintenant pourquoi ce produit? Eh bien les pâtes aux tomates fraiches est mon plat préféré. Il me rappelle l'été et les repas en famille après les bains de mer… Et ces tomates sont les meilleures que j'ai pu goûter de ma courte vie. Cela me rappelle Naples où j'aime tant passer mes vacances en famille, tout ça tout ça quoi! C'est ma madeleine à moi. Merci encore pour ce concours (je crève d'envie d'une assiette de pâtes aux pomodorine maintenant!!!)Grosses bises et que vive ce blog encore longtemps!\nLoupénélope dit :\n19 mars 2013 à 2:41\nLa truffe d'alba, je n'ai jamais rien mangé d'aussi puissant et addictif !\nMerci pour votre site, votre précision et votre amour de l'Italie.\nAu passage, voilà trois fois que nous avons fait (et refait du coup !) le ragù alla bolognese…\nKatyO dit :\n19 mars 2013 à 3:15\nBonjour et merci pour ce concours ! Quelle idée…hmmm… gourmande !\nJ'ai beaucoup de mal à choisir mon préféré entre les produits italiens que j'affectionne et que j'utilise régulièrement car j'ai la chance d'habiter tout près du Piémont. Je dirais la Fontina, l'un de mes fromages préférés, que je déguste religieusement ou dont j’agrémente mes salades. J'y ai initié ma fille de 18 mois qui est elle aussi une grande fan !\nMon mail : YsandraMander@gmail.fr\n19 mars 2013 à 3:53\nBonjour ! j'adore vos recettes et merci 1000 fois pour ce blog car les chances de remporter votre livres sont minces, mais ça vaut la peine d'essayer !\nJ'adore le pecorino romano, ça change du parmesan dans les pâtes, ou même a grignoter nature !\n19 mars 2013 à 4:23\nPour moi c'est le parmesan qui sait accompagner de nombreux plats.\nJ'adore la mozarella.\npoupinette dit :\n19 mars 2013 à 4:33\nBonjour, mon produit italien préféré est le parmesan… idéal pour agrémenter les risotto… j'adore\n19 mars 2013 à 4:50\nBonjour et merci pour ce beau concours. J'ai découvert votre blog il y a peu et je n'arrête pas d'allonger ma liste de recettes à tester. Difficile de ne garder qu'un produit mais je dirais la Mozzarella di bufala pour sa douceur, sa simplicité son fondant et la rondeur qu'elle apporte à tous les plats auxquels on l'ajoute. Elle parait toute simple mais elle change tout 🙂\nMarie Gouchon dit :\n19 mars 2013 à 7:10\nEvidemment la mozzarella, avec des tomates c est vraiment la meilleure entrée du monde!\nSympa en tout cas ce concours!\n19 mars 2013 à 5:17\nTous les étés lorsque l'on part pour notre maison de famille en calabre rejoindre toutes mes cousines, mon oncle et ma tante, je me fais des fringales de parmesan.\nJ'adore ce fromage, ma fille, elle, est plutôt mozarella.\nTu imagines, comme j'attends avec impatience les vacances.\n19 mars 2013 à 5:27\nJoyeux anniversaire et merci pour ce super blog ! De mon côté c'est aussi, sans hésitation, la mozzarella burrata, qu'on ne trouve pas facilement en France ! Ce côté crémeux, son goût un peu acidulé, j'adore, je pourrais en manger tout le temps. J'habite à moins d'une heure de l'Italie heureusement 😉\n19 mars 2013 à 5:55\nPour moi c est le parmesan. Il renferme toute mon enfance avec mon papa, qui aimait faire les pates et rajoutait un nuage, que dis-je, un cumulonimbus de fromage rapé sur son assiette et dégustait le tout à grands coups de fourchette!! je le vois encore, quel bonheur…\nque la cuisine est bonne quand elle est faite avec amour!! Claude\n19 mars 2013 à 6:04\nPour moi, les pâtes fraîches sont le meilleur des produits italiens (même s'il s'agit plus d'une préparation que d'un produit "brut"). Il est difficile de se satisfaire de celles du commerce quand on a goûté à celles faites maison. D'autant plus que ça ne prend pas tant de temps que ça finalement!\nMERCI pour toutes vos belles recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres et qui sont un éloge à la cuisine italienne : )\nMarie-Claude de Grenoble dit :\n19 mars 2013 à 6:20\nBonjour Edda, merci pour tous ces articles qui ensoleillent notre quotidien. Votre livre (dédicacé à Chambéry) est merveilleux mais je joue pour mes filles qui me l'envient. Elles et moi adorons la ricotta, qui permet de si belles partitions culinaires. Merci pour ce jeu et longue vie à votre blog\n19 mars 2013 à 6:36\nJ adore tous les fromages italiens, j aime tous les desserts et en general tout dans la cuisine italienne mais mon produit prefere qui ne me decoit jamais qui est soit festif soit reconfortant soit completement banal mais toujours bon se sont les pates et plus particulierement les spaghetti. oui , une vie sans spaghetti, inimaginable …!! Merci pour ton blog si interessant, plein de vie , de excellentes recettes et de si belles photos et …auguri !!\nJO.L dit :\n19 mars 2013 à 7:03\nTout d'abord BON ANNIVERSAIRE!\nSecundo MERCI pour ces belles recettes qui sont superbes, succulentes et font voyager!\nTertio : Merci pour cette idée de concours!\nAlors les produits italiens que je préfère? Beaucoup! Mmmm pour la Burrata, la ricotta mais ce qui donne d'office un accent italien à tous mes plats, pour moi, c'est l'OREGANO que me ramène chaque année une amie italienne quand elle rentre chez elle dans les Pouilles! Ah ce beau bouquet odorant!!! Du soleil dans la maison!\n19 mars 2013 à 7:13\nTout d'abord : BON ANNIVERSAIRE!\nSecundo :un grand MERCI pour toutes ces recettes superbes, succulentes et qui font voyager!\nTertio : merci pour le concours!\nAlors, quel met italien est mon préféré? oh du dur !!! J'aime tant la Burrata, la Ricotta, la Mozzarella fumée, mais pour moi, rien n'ajoute autant d'accent italien et ce, dans n'importe quel plat ou ingrédient, que l'OREGANO que me ramène chaque année une amie quand elle retourne chez elle dans les Pouilles! Ah ce bouquet odorant qui met du soleil dans la cuisine en met aussi dans mon coeur!!!\n19 mars 2013 à 7:21\nMerci pour ce concours et longue vie à ton blog que je suis fidèlement. J'ai justement fait la recette des cannelloni alla Sorrentina ce we et j'ai un eu un grand succès. C'était tout simplement divin ! Long à réaliser, certes, mais pour tellement de saveurs au final, ça vaut le coup ! J'attends avec impatience les tomates gorgées de soleil pour les refaire. Et je crois que c'est cela mon produit italien préféré, même si on en trouve ici bien sûr, mais le soleil capricieux de Bretagne ne donne pas tout à fait les mêmes tomates :-)J'ai pu les goûter lors de mon voyage à Rome l'année dernière et j'attends avec impatience le voyage prévu du côté de Naples en octobre prochain ! J'ai déjà jeté un oeil à ton article sur tes adresses gourmandes de Rome, en cas d'escale imprévue…\nIsabelle Delattre dit :\n19 mars 2013 à 8:15\nOh la la difficile ce choix car l'Italie est vraiment un pays où l'on fait des choses superbes avec des produits simples;Une mention particulière pour la mozzarella di bufala achetée l'été dernier dans une fabrique (casei…) et mangée tout simplement avec des belles tomates des Pouilles sur une plage (un des meilleurs pic nic du séjour)\n19 mars 2013 à 8:18\nJe n'ai pas encore acheté ton livre, mais je dévore ton blog quasi quotidiennement alors le gagner, ce serait chouette…\nTrès difficile de ne choisir qu'un seul produit, et brut de surcroit…\nJe crois que mon choix ira tout de même aux pâtes, plat typique, mais aussi plat de base, que l'on peut agrémenter à loisir pour en faire un plat simple, gouteux, cher ou non…\nun filet d'huile d'olive, quelques feuilles de basilic et du parmesan, pour les soirs d'été tous simples, des épinards frais, des champignons ou un mariage plus luxueux avec des coquillages, on peut sans cesse changer.\nEt en plus les enfants sont fans aussi…\n19 mars 2013 à 8:30\nTout d'abord bravo pour votre blog et merci pour vos recettes et vos conseils si précieux…\nJ'opte pour la mozzarella car quand je la mange en salade avec des tomates, juste relevée d'un trait de balsamique, elle douce et fondante, sa texture me plait beaucoup. Ensuite, parce que quand je la glisse dans mes lasagnes (je n'aime pas la béchamel) elle apporte un fondant extra. Enfin parce que grâce à elle ma tarte au thon est devenue moelleuse et imbattable….Et puis parce qu'elle offre encore plein d'usages et n'a pas fini de m'épater….\n19 mars 2013 à 8:46\nSans hésitation : le mascarpone, pour les tiramisu mais aussi pour les lasagnes ! Miam………\nUn produit, seulement ? Etes-vous sûre que cela soit possible ! Mais puisque telle est la consigne, lançons-nous, soyons courageuse : l'huile d'olive ! Je n'ai pas fini d'écrire ces quelques lignes que, déjà, tous les autres produits italiens que j'adore, se bousculent… et se rappellent à mon souvenir ! Oui, mais…c'est la règle.\nDonc l'huile d'olive. Sa couleur, ses saveurs, ses bienfaits, sa robe, c'est toute la brillance, le côté chatoyant, étincelant, flamboyant et rayonnant de l'Italie dans ses bons jours ; un vrai bonheur de la vie…" Monica\n19 mars 2013 à 9:00\nJe te souhaite un excellent blog anniversaire.\nPour répondre à ta question car j'adorerais gagné ton livre surtout s'il est dédicacé et le panier gourmand a l'air succulent.\nAprès avoir vu les commentaires j'ai peur de ne pas être d'une grande originalité en citant le parmesan. J'en ai toujours au frigo. En fait j'adore le carpaccio avec des copeaux de parmesan dessus. Progressivement j'ai joint d'autres recettes à mon carnet avec du parmesan. le risotto bien sûr, en particulier celui au Potiron. Le pesto maison que je réalise aux beaus jours. Je l'utilise aussi mêlé à de la chapelure et du blanc d’œufs pour réaliser des nuggets, des panures maison. Bref il ne se passe pas une semaine sans que je l'utilise pour des recettes du quotidien. Comme c'est un produit formidable je l'utilise aussi pour des recettes plus festives un pain plat que je sers à l'apéritif, un hachis parmentier revisité, des chouquettes salées …. J'adore son goût, son croquant, la pointée, la point de noisette, … J'ai contaminé les enfants qui adorent en râper sur leurs pâtes. Bref je ne sais plus m'en passer. La preuve http://art.devivre.fr/.services/blog/6a0133f5a8e69b970b013488c8f4ab970c/search?filter.q=parmesan\n19 mars 2013 à 9:14\nBonjour, humm , difficile de choisir mais j aime tellement les bonnes pates que mon choix est celui ci , merci pour votre magnifique blog , que du bonheur .\nrisetteetrisotto dit :\n19 mars 2013 à 9:27\nJe vote pour le mascarpone parce que j'adore le tiramisu !\nLe choix est difficile!! Mais c'est le parmesan!! Miam le parmesan fraîchement râpé!! L'odeur, le goût!! Il s'accorde parfaitement avec un bon plat de pâte ou de légumes!! Merci pour ce petit concours!! Belle soirée\n19 mars 2013 à 9:43\nHeureux anniversaire pour "Un déjeuner de soleil" véritable rayon de soleil chaque fois que l'on y vient voir.\nPour moi, le produit brut qui a ma préference parmi tous les trésors de l'épicerie italienne est tout simplement la pasta: les pâtes de Gragnano. A accompagner bien sûr d'une huile d'olive toscane ou sicilienne, de tomates cerises gorgées de soleil, et de quelques feuilles de basilic. Le tout bien enrobé du fameux pecorino sarde.\nMerci Edda pour ta générosité.\nValérie P. dit :\n19 mars 2013 à 10:06\nPour me rappeler toute mon enfance je dirais les GRESSINS !!!\nEn fait j'avais découvert des modèles réduits dans les PicNic Break ^_^\nEt du coup après je m’achetais des gressins de taille normale que je trempais dans du Nutella… MiaM\nEn tout cas merci beaucoup pour ce concours, j'adorerais découvrir votre livre & du coup il ne me reste plus qu'à croiser les doigts très très très fort pour y arriver :p\n19 mars 2013 à 11:11\nDéjà 253 commentaires !!! Les chiffres parlent d'eux-même 🙂 J'ai la chance d'avoir déjà gagné ton livre chère Edda et je le consulte toujours régulièrement : une vraie mine d'or ! Citer un seul produit ? mais quel dilemme … j'aime tout : les pâtes, l'huile d'olives, le risotto, les olives, les herbes, et les incontournables ricotta, parmigiano reggiano, mascarpone, burrata, mozzarella … Le bonheur est dans l'assiette !\nBises, @ très vite, Sandrine\nqmmf dit :\n20 mars 2013 à 4:39\nMascarpone! Car ça me rappelle le tiramisu, le dessert que je faisais tout le temps étant jeune car j'avais pas de four!\ninkfreeskitchen dit :\n20 mars 2013 à 6:02\nLes fleurs de capres marinées, c'est le soleil italien en bouche en attendant les beaux jours.\n20 mars 2013 à 8:42\nN'ayant pas mon adresse en France, juste pour le commentaire..le parmesan, bien sûr, sans qui les pâtes ne seraient pas ce qu'elles sont…je profite pour vous dire bravo pour ce magnifique blog, qui m'a redonné envie de cuisiner!\n20 mars 2013 à 6:48\nLe produit que je préfère, même si j'adore les fromages, c'est les tomates, et celles qu'on trouve en Italie sont exceptionnelles lorsqu'elles ont bien profité du soleil. (Rien à voir avec celles de Bretagne :-).\nMerci pour ta recette des cannelloni alla Sorrentina : je les ai faites ce we et j'ai un grand succès ! J'attends la saison des tomates pour en refaire, ce sera assurément un délice !\n(j'ai déjà déposé mon commentaire hier soir, le site ne l'a pas publié et j'ai du mal à m'identifier avec mon compte google. Voici mon mail : manufustec@yahoo.fr)\n20 mars 2013 à 7:15\nOh que j'aimerai découvrir ton livre et les beaux produits…\ncôté ingrédients Italiens, je dirai que je les apprécie tous… mais si je n'en choisissais qu'un ce serait une bonne mozzarella di bufflone (sur une délicieuse vraie pizza accompagnée de charcuterie tranchée à l'italienne !!!)\nA bientôt Edda,\nDelphine de La griotte bleue\n20 mars 2013 à 7:19\nirobalo@free.fr (pas anonyme mais je n'ai pas de blog)\nmon commentaire n'apparait pas, donc encore une fois merci pour le blog.\nPour faire dans la simplicité se sera l'huile d'olive bien parfumée italienne.\nDenitsa Branzakova dit :\n20 mars 2013 à 7:21\ntout d'abord bravo et grand merci pour ton blog et ta générosité que l'on devine au travers de celui-ci.\nMon produit italien préféré, des yeux fermés, est la ricotta. Elle défie mon imagination par sa légèreté, sa texture et sa douceur au goût.\n20 mars 2013 à 7:52\nPlus que sur un produit mon choix s'arrêterait sur les "pasticcini di frolla montata" tout simplement parce qu'ils me rappelleront toujours mon erasmus à Milan, et les nombreuses pauses café que nous avons pu faire entre étudiants!\nBravo pour votre blog et votre livre, c'est toujours un plaisir de venir faire un tour par ici 🙂\n20 mars 2013 à 8:36\nDa piemontese emigrata in Normandia, una delle cose che mi mancano di più è il gorgonzola…di quello morbido, che si scioglie in bocca…mmmh!!\nComplimenti ancora per il blog!!:-)\nQuelle difficile question! L'italie recèle tant de produits tous aussi merveilleux les uns que les autres!\nAprès réflexion et beaucoup d'hésitation entre le citron (je suis une inconditionnelle du citron sous toutes ses formes : limoncello, sorbet, citrons confits…) et la mozzarella, je choisis donc la mozzarella de bufflonne pour sa typicité, son excellence et surtout les infinies possibilités de l'accommoder : de l'entrée au dessert elle offre une infinie variété de préparations. J'ajoute que plus je vais en Italie, plus je découvre à quel point ce pays est riche: riche de son histoire dont la gastronomie fait partie intégrante. Je pars quelques jours à Rome, Florence et Sienne dans un mois et j'ai hâte de retrouver tout cela. A chacun de mes séjours j'achète un livre de cuisine (écrit en Italien s'il vous plait!, le dernier était un livre sur les risotto) mais je ne parle pas l'italien, j'ai donc décidé il y a un an d'apprendre la langue, seule avec une méthode… C'est un réel plaisir, même s'il me reste encore un long chemin à parcourir.\nJ'ai découvert votre blog il y a seulement quelques mois, c'est toujours avec beaucoup de plaisir que je lis et parfois réalise vos recettes, je profite également de la version italienne de vos recettes pour me familiariser avec cette belle langue.\nMerci infiniment de nous faire partager votre savoir culinaire et votre blog porte bien son nom : c'est un vrai rayon de soleil!\n20 mars 2013 à 11:03\nPour moi c'est la bonne MOzzarella,un produit frais,qu'on aime beaucoup manger en salade,en toute saison ,j'adore !\nMerci beaucoup,mon mail :tumultueuse@gmail.com\nFrançoise (tidibus@laposte.net) dit :\n20 mars 2013 à 9:04\nChez moi le pecorino, c'est pepato qu'on le préfère… Le plaisir de croquer un grain de poivre de temps en temps. Longtemps j'ai cru que c'était le seul pecorino possible, en fait c'était le seul que mon supermarché proposait, épisodiquement.\nFélicitations pour la fréquence de publications sur ce blog!\n20 mars 2013 à 9:13\nDa piemontese emigrata in Normandia, una delle cose che mi mancano di più è la gorgonzola…quella morbida, che si scioglie in bocca…mmmmhhh!!\nYannick Notheber dit :\n20 mars 2013 à 9:22\nJ'aime beaucoup de produits italiens : le parmesan, la riccota, la mascarpone, le lambrusco, l'huile d'olive, le jambon de parme, et j'en passe.\nMais si je dois partir sur une île déserte avec un seul produit, ce sera les pâtes ! Je pourrais en manger à tous les repas.\nAnais.A dit :\n20 mars 2013 à 11:36\nPuisqu'il faut choisir… Je choisis ! Mais comme tout le monde sur ce post, ce n'est pas sans difficulté !\nJ'opterais donc pour la polenta : crémeuse comme une purée avec de la truffe fraîche et une huile de truffe pour accompagner un viande en hiver, ou encore en frites dorées avec un beurre aux algues de chez Bordier pour étoffer une petite salade en saison estivale… Hum !\nEt merci encore pour ce concours et les recettes de ce blog, c'est un plaisir quotidien !\nSandra H. dit :\n20 mars 2013 à 9:55\ndur de choisir son produit préféré quand on est gourmand(e) !\npour moi ce sera la ricotta car les façons de l'utiliser sont tellement nombreuses, même si ma préférée est la plus simple : sur du pain frais avec ricotta et miel.\nBravo pour ce blog qui donne vraiment envie de cuisiner!\n20 mars 2013 à 9:59\nLa parmesan parce qu'on peut le déguster avec du prosecco\n20 mars 2013 à 10:01\nErratum : Des tranches de "bressaola", bien sûr 🙂\n20 mars 2013 à 10:41\nJoyeux anniversaire et bravo à Edda pour sa cuisine qui m'inspire beaucoup.\nJ'adore tous les produits italiens mais j'ai un faible pour le goût incomparable de la bresaola coupée en tranches très fines. Un plat simple (salade, pâtes, sandwich) devient "excellent" avec un peu de bresaola.\nRusse dit :\n20 mars 2013 à 11:31\nLes tomates, parce qu'elles ce sont font rares ces tomates que l'on peut croquer à peine cueilli et qui goûte quelque chose. Parce qu'elles accompagnent à peu près tout à merveille et qu'il en faut peux pour les sublimer.\n20 mars 2013 à 11:48\nSans hésitation, le riz Carnaroli pour sa capacité à rester croquant dans un risotto. D'ailleurs, votre risotto au taleggio, pomme et speck, quel régal !!!\nMerci beaucoup pour votre blog qui est une source d'inspiration quotidienne,\nElisabeth Bertier dit :\n20 mars 2013 à 12:52\nBonjour Edda ,que c'est difficile de choisir! Si je partais sur une ile déserte je prends l'huile d'olive qui me servirait pour les fruits et crudités trouvés sur l'ile!!\nBon Anniversaire et continuez à nous donner envie d'tre souvent devant nos fourneaux.\n20 mars 2013 à 1:10\nJ'adorerais gagner ton livre !! Moi, tout bêtement, j'aime énormément la mozzarella di buffala, délicieuse en salade de tomates ou sur une pizza. Pour moi c'est le goût de l'Italie !\n20 mars 2013 à 1:18\nEffectivement ça fait très très envie 🙂 Alors moi mon produit préféré italien c'est la mozzarella, parce que j'en met très souvent dans pas mal de plat, et qu'il y a énormément de recettes différentes dans lesquelles on peut utiliser ce fromage !!\n20 mars 2013 à 1:25\nJe raffole des bons produits italiens et d'en choisir un seul est une torture, mais je dirais le vinaigre balsamique, mais le très bon, pas celui de grande surface qui ne ressemble à rien !\nMerci pour ce concours qui me met l'eau à la bouche !\nJe ne vais pas être très originale mais mon produit italien préféré est le parmesan.Pourquoi ? Et bien quand j'étais petite, mon grand père italien m'en ramenait de ses voyages en Italie. Il en prenait de l’extrêmement vieux et j'avais coutume de le grignoter comme une petite souris tellement il était dur. Je pense que c'est mon produit préféré car il est indiscutablement lié à mon enfance , et, dès que j'en jette quelques copeaux sur la pasta , je suis immédiatement renvoyée des années en arrière. Par la suite , j'ai quand même découvert d'autres fromages italiens et je dois dire que je les aime tous, mes hanches moins 😉 !\nDédé94 dit :\n20 mars 2013 à 3:31\nWahou, quelle chance pour moi de pouvoir participer à votre concours après avoir récemment découvert votre blog. Je choisis donc parmi les produits italiens que je connais : le balsamique, pour sa couleur intense, son goût délicat, ses textures variées et sa palette d'utilisation (sucrée, salée). Merci à vous\n20 mars 2013 à 6:21\nUn grand merci pour ce blog que j'apprécie énormément, et aussi pour ce jeu !\nDur dur de choisir UN produit… je vais dire l'huile d'Olive, parce que j'adore et j'en consomme énormément, mais il y a tellement de produits Italiens qui me plaisent…\n20 mars 2013 à 5:23\nBuon giorno e buon compleanno\nTout est bon dans la cuisine italienne . C'est la cuisine du soleil , avec l'huile d'olive, les tomates séchées ,les légumes et les herbes , les vins…. Que du bonheur.\nMais , il est une chose que j'apprécie énormément, ce sont les câpres au sel . Rien à voir avec celles que l'on trouve chez nous, nageant dans du mauvais vinaigre.\nJe veux parler des câpres de Salina , lieu de merveilleuses vacances. J'en ramène à chaque fois par kilos! C'est l'ingrédient qui donne du dynamisme aux plats.Faire des pâtes avec des anchois , de l'aïl et des câpres. Une salade de câpres et de menthe. Que serait une caponata sans câpres ? Ne l'imaginons pas.\n20 mars 2013 à 6:44\nmon produit préféré son les pâtes avec une sauce tomate gorgée de soleil\n20 mars 2013 à 9:14\nMon produit préféré: la burrata. J'adore ton blog. Voici mon adresse: isabella.zenone@free.fr.\nTu es une vraie championne.\nlarik-malasha dit :\n20 mars 2013 à 7:17\nJ'adore votre blog et je le lis constamment. Mon produit préféré est la ricotta, car c'est bien pour la santé, c'est bon et on peut préparer beaucoup de bons plats avec.\n20 mars 2013 à 9:19\nEhi, sei bravissima! Il moi prodotto preferito è la burrata pugliese. È così… indescrivibile! Ma tu potresti descriverla: lo sai fare troppo bene con tutte le tue ricette! Ecco il mio indirizzo: isabella.zenone@free.fr. Ciao!\nnathalie Pélagère dit :\n20 mars 2013 à 8:24\nUn Très bel blog-anniversaire et félicitations pour toutes ces bonnes publications!\nDans ma liste de produits italiens il y a tellement de choses qu'il faudrait ouvrir 1 supermarché pour les citer alors, pour ce concours je me contenterai de citer uniquement le 43, cette merveilleuse liqueur au goût si délicat qui accompagne si bien une glace vanille (italienne bien sûr!). Très longue vie à ce blog divin!!!\n20 mars 2013 à 10:03\nTout d'abord joyeux anniversaire pour votre si joli blog et encore félicitations. Pour moi, comme je vous l'ai dit personnellement, bien que j'aime tous les produits italiens, mes préférés sont le jambon de San Daniele et ce merveilleux fromage de la même région dont je ne connais toujours pas le nom mais qui évoque pour moi les délicieuses vacances que je passais chez mes grands-parents italiens. Et j'espère vraiment pouvoir retrouver son nom pour avoir le plaisir de le déguster encore. Je ne vois pas comment publier sous autre chose que anonyme n'ayant pas de blog donc je vous donne mon mail\nsandrina (mon mail edgaretchloe@orange.fr)\n21 mars 2013 à 5:47\nBonjour et merci pour ce joli concours. AH l'Italie le choix est difficile beaucoup de beaux produits. Je pencherai tout de meme pour le Parmesan il releve subtilement n'importe quel plat ou presque. Son petit gout unique nous transporte tout de suite en Italie!!\ncrochemore michel dit :\n21 mars 2013 à 5:50\nL'Italie, c'est à l'instar de la France, un pays de la gastronomie.\nTout est bon là-bas …..\nMa réponse : Les Pâtes fraîches, car justement : elles sont fraîches , préparées avec des œufs frais , de la farine de blé et le tout "fabriqué" manuellement. Ce qui n'est pas e cas des pâtes sèches. Mais , ne pas croire, les pâtes sèches peuvent être délicieuses aussi.\n21 mars 2013 à 6:18\nBonjour, je tente ma chance, mon produit italien prefere est l'huile d'olive car j'en utilise beaucoup et l'huile d'olive est tres saine merci\nmoi68 dit :\n21 mars 2013 à 7:56\nMes produits italiens préféré, c'est sans aucun doute La burrata ,le félino ,le salami abruzze ou encore la mortadella ,les Amaretti, les Pannetones mais le seul auquel je ne peux vraiment pas résister reste les Arancinis\n21 mars 2013 à 5:56\nj'adore le parmesan il donne une saveur aux produits, la basilic, la mozzarela, j'adore, j'adore\n21 mars 2013 à 6:38\nje sais que cela va sembler idiot : c'est le pesto, parce que c'est associé pour moi au souvenir, prof d'italien, cuisinant un soir des pâtes au pesto particulièrement bonnes. J'adore aussi le parmesan…\nJohanna101 dit :\n21 mars 2013 à 7:38\nPersonnellement j'adore la pâte à tartiner à la pistache, de la marque BABBI… un vrai délice, et l'équivalent est introuvable en France !!!\n21 mars 2013 à 9:54\nJe ne laisse jamais de commentaires mais je viens très régulièrement sur ce blog pour m'inspirer (je suis rarement les recettes à la lettre et cuisine avec le contenu de mes placards). Merci pour tout!\nEn ce qui concerne les produits italiens, il y en a tellement! … Ensuite, étant méditerranéenne et ayant vécu en Italie, beaucoup de produits/techniques de base me semblent normaux, pas spécifiquement italiens. Mais si je devais choisir un produit typiquement italien, je dirais la ricotta. Pourquoi? C'est un produit de base, qui sert autant pour le salé que pour le sucré et que je préfère de loin à d'autres produits laitiers faisant le même usage. Et quand je pense à la pastiera! Il m'en faut tout de suite!\n21 mars 2013 à 7:55\nLorsque j'entends "produits italiens" je pense de suite à l'Amaretto. Ce gout d'amandes qui me fait venir l'eau à la bouche et, cette chaleur en bouche qui représente pour moi, le soleil, les vacances.\nCe concours est original et, je vous en remercie.\nSur ce, je vais boire un bon café (italien bien sur)\n21 mars 2013 à 9:57\nMon produit italien préféré est un fromage le stracchino qui est utilisé pour faire la Focaccia di Recco.\nSon gout inimitable me rappele mon année d'études à Genes et l'insouciance de nos déjeuners au soleil sur la plage de Boccadasse entre 2 cours.\nEncore bravo pour ce blog bilingue dans lequel je me retrouve parfaitement.\n21 mars 2013 à 8:05\nMon produit brut italien préféré est indéniablement l'huile d'olive (bien que je viens d'apprendre que la plupart des huiles d'olives italiennes ne sont en fait qu'un mélange d'huiles venant de l'Union Européenne). En tout état de cause, j'aime aller dans une épicerie fine et goûter le nectar or avant de me l'offrir. C'est un indispensable à ma cuisine actuelle…\n21 mars 2013 à 8:07\npour moi c'est la mozzarella! Merci et bonne journée!\n21 mars 2013 à 8:14\npour moi c'est d'avantage la coppa. Tout simplement parce que c' est un souvenir d'enfance.\n21 mars 2013 à 10:29\nje souhaite participer. J'aime la mozarella\n21 mars 2013 à 8:45\nC'est une question qui a l'air très simple, mais à laquelle il est en fait très difficile de répondre. Spontanément, j'aurais répondu le fromage, la mozarella di buffala (je n'ai jamais réussi à trouver la burrata ici, donc je ne peux pas en parler), mais en réfléchissant, je crois que les produits italiens que je préfère, ce sont ceux que j'ai mangés en Italie, et qui sont liés à l'endroit où je les ai mangés.\nA égalité dans mes souvenirs:\n– de la viande de porc d'Ombrie mangée dans le jardin d'une collègue lors d'un échange scolaire. La préparation était simple, et la viande était simplement délicieuse, tendre.\n– une glace parfum "bacio" sur la Piazza del Campo a Siena.\n21 mars 2013 à 8:49\nSans hésiter:les pâtes, toutes les pâtes et toutes les sauces mais mon meilleur souvenir : des raviolis à la ricotta sauce au beurre de sauge à San Barroto!Merci pour tous ces conseils et ces recettes bien inspirantes et pleines de soleil!\n21 mars 2013 à 8:55\nMon produit italien préféré est incontestablement le parmesan. Bravo pour votre site et vos magnifiques photos.\nJoyeux anniversaire et bonne continuation.\nNatacha Mauger dit :\n21 mars 2013 à 11:45\nbonjour pour moi c est la ricotta..mam miam\nmerci pour ce super jeu concours!plein de promesse gustativee pour le futur heureux gagnant!!!!\nceinpap(ceinpap@live.fr) dit :\n21 mars 2013 à 10:13\nPour moi c'est sans hésitation le Parmesan !\n21 mars 2013 à 11:03\nJe choisis les pâtes ; on peut les accommoder de mille façons avec des enfants à la maison, c'est souvent au menu !\n21 mars 2013 à 11:53\nTout d'abord merci pour ce concours ! La couverture du livre invite déjà au voyage en Italie !\nIl est vraiment difficile de choisir parmi tous ces délicieux produits italiens … alors , je reste " classique " et choisis le parmesan !\nSuzie Tersigny dit :\n21 mars 2013 à 2:20\nChez moi la mozzarella, sa coule dans nos veines !!, c'est tellement bon !\nOn la mange froide/chaude, en salade, escalopes bolognaise, pizza etc…\ntoute une histoire d'amourrrrrrrr\nje tente ma chance volontiers en pensant que mon anniversaire arrive à grand pas (le 1er avril, sisi c'est pas une blague..'o) je croise fort fort les doigts pour y avoir pleinnnn de beaux cadeaux comme celui-là\nlumo dit :\n21 mars 2013 à 12:54\nce que je préfère c'est les spaghettis parce que c'est très bon et que je ne peux pas en manger sans me tacher de sauce.\nmon mail: maolen (at) laposte.net\n21 mars 2013 à 1:29\nje lis ton blog quotidiennement et j'adore vos recettes !\nalors je tente ma chance pour espèrer gagner ! 🙂\nMon produit italien préféré est le parmesan.\nCe goût subtil du parmesan se marie avec beaucoup d'ingrédient et je le trouve vraiment plus fin que tout autre fromage pour la cuisson.\nDe plus, je trouve que l'on a pas besoin d'en mettre beaucoup pour réhausser un plat.\nFrenchForQuebec dit :\n21 mars 2013 à 2:03\nje reviens toujours avec plaisir sur votre site pour découvrir les nouveautés… la photo du fraisier est à tomber !!\nPour moi, le produit italien que je préfère est le gorgonzola, qui donne un goût unique à une pizza, à un cake aux noix et romarin ou tout simplement sur du pain avec une poire ou du vin ! Et puis, je trouve le nom évocateur, qui fait penser à la mythologie grecque. En le prononçant, on peut rouler les R à l'italienne et siffler le z !\nMerci de nous faire découvrir de nouveaux et savoureux produits et de nous inspirer des utilisations nouvelles !Audrey\n21 mars 2013 à 2:09\nmon produit italien préféré ce sont les amaretti\nje les mange ainsi avec un café ou bien je les utilise dans le tiramisu !\nje trouve ces petits macarons délicieux et d'un gout exquis\npas besoin d'un long discours pour dire que pour moi c'est LE produit italien gourmand !\n21 mars 2013 à 2:43\nS'il faut n'en choisir qu'un, ce sera le GORGONZOLA pour son gout si particulier\n21 mars 2013 à 3:06\nTout d'abord merci beaucoup pour nous faire saliver rien que de lire la liste des produits qui sont offerts. Pour moi le produit brut que je vais choisir, mais il y en beaucoup d'autres, c'est le parmesan, le vrai l'unique, à déguster avec différents produits suivant la saison.\n21 mars 2013 à 5:27\nUne mozzarella, tout simplement! Faut vraiment en chercher en France pour en trouver une bonne, une fraîche, une vraie!\nLe Clos du Frotadou dit :\n21 mars 2013 à 5:39\nTous les produits italiens sont des délices, les glaces, les pâtes, le rizotto, les fromages, l'huile d'olive et j'en passe, pour les avoir goûtés dans ce beau pays cher à mon coeur et les consommer chez moi je leur garde une place privilégiée, mais je dirais le jambon quel délice que ces jambons italiens en tranches fines et parfumées…..\ndelphine osman dit :\n21 mars 2013 à 5:44\nMon produit italien préféré dur de n'en choisir qu'un seul j'avoue mais le parmesan j'adore ce petit goût inimitable Mmmmmm\nvincent garrabos dit :\n21 mars 2013 à 4:09\ndifficile de faire un choix…la gastronomie italienne est très riche et c'est toujours un régal de s'assoir a la table d'un restaurant italien ou de cuisiner soit même des spécialités…enfin puisqu'il faut choisir et que je suis gourmand je sélectionne mon dessert préféré : le tiramimisu\n21 mars 2013 à 6:14\nle choix est varié, mais l' ingrédient de base incontournable sera l'huile d'olive italienne, inégalable!\nJe brûle d'impatience de connaître le résultat, tant le lot me plaît!\n21 mars 2013 à 6:16\nMon produit préféré est le mascarpone car je suis fan de dessert mais la variété des pâtes est aussi bien appréciable…\n21 mars 2013 à 4:17\npour moi c la pizza qui symbolise l'italie et que jadore ensuite le tiramisu un delice !!!!!!!!!!!!!\n21 mars 2013 à 5:02\nQue diriez-vous d'un plat de pâtes à la truffe blanche d'Alba ? Tout simplement !\n21 mars 2013 à 7:04\ngrazie por il giocco.\nmon produit italien brut favoris c'est le jambon de parme car malgré mon penchant pour les jambons crus, celui-ci a une saveur exceptionnelle que j'adore accommoder.\n21 mars 2013 à 5:05\nBonjour j'adore le vinaigre balsamique que j'utilise beaucoup depuis que je l'ai découvert , aussi bien dans mes salades que sur des fraises , merci pour votre concours\n21 mars 2013 à 7:23\nMerci de nous faire gagner ces cadeaux !\nmoi mon produit italien préféré sont conchiglie (pates) !\n21 mars 2013 à 7:29\nBonjour, pour ma part,c'est l huile d olive, parce qu elle parfume tous les bons plats italiens ( pâtes, pizzas….) et qu elle sent le soleil italien, les vacances italiennes, les paysages superbes de ce ce pays magnifique ou on mange merveilleusement !\n21 mars 2013 à 5:41\nbonjour, mon produit préfér les mascarpone, je ne compte plus tous les tiramisus faits maisons 🙂 un vrai régal ce mascarpone, mais il y atellemnt de produits que j'aime les pâtes, pizzas bien sûrs:)\nmon mail :malaze@hotmail.fr\n21 mars 2013 à 5:45\nle gorgonzola sans conteste crémeux et moelleux miam miam j'en reve tellement c'est bon.\nmon produit italien sans aucun doute la pasta Barilla c est les meilleurs il y en a meme chez FRIENDS ih ih ihi :o))\nPhilippe Guerin dit :\n21 mars 2013 à 7:59\nMoi mon produit préféré c'est l'huile d'olive, parfaite en cuisine et pour tous les jours car très saine\n21 mars 2013 à 6:05\nRien de tel qu'une bonne pizza!!!\n21 mars 2013 à 6:07\nDans mon cas je dirais l'huile d'olive .\nJ'en mets dans beaucoup de plats et j'aime beaucoup le goût et l'odeur que ça apporte.\nJe suis une petite souris et mon maitre un gros mangeur de parmesan alors tout les 2 ont grignote !\nklein Funoname dit :\n21 mars 2013 à 8:16\nj'aime beaucoup la mozzarella di bufala, c'est un fromage doux et frais.\nnmansouri92 dit :\n21 mars 2013 à 8:18\nMon produit italien préféré est le parmesan (parmigiano regiano) car son goût est inégalable et succulent.\nHummmmmm, j'en salive.\nAdam Schaubroeck dit :\n21 mars 2013 à 8:22\nSuper merci a vous mon produit favori et les pâtes a la Bolognaise car j'adore depuis tout petit est c'est bien l'un des seuls plats que je mangerais souvent\nMagnolia M dit :\n21 mars 2013 à 6:33\nPour ma part l'huile d'olive! Je cuisine tout à l'huile d'olive car c'est très bon pour la santé! De plus, des petites bruschettas avec un filet d'huile d'olive, mozarella et tomate…hummm un délice!\nbonsoir mon produit préféré sont les pâtes qui régale toute ma famille\n21 mars 2013 à 6:45\nMoi je dirai la mozzarella\n21 mars 2013 à 8:48\nMoi c'est le mascarpone. J'adore ce produit, crémeux, onctueux. Dans beaucoup de mes recettes je le mets à la place de la crème fraîche et c'est un pur délice.\n21 mars 2013 à 6:48\nMon produit italien préféré est les pâtes et la pizza.\n21 mars 2013 à 6:51\nmerci pour ce blog, moi aussi j'adore la cuisine italienne et il m'est difficile de dire ce que je préfère; l'huile, le parmesan tout ce qui permet de préparer un bon repas. C'est toujours une question de qualité de produit et lorsque le soleil fait mûrir les tomates et les olives que dire de plus ….\nMerci aussi pour ce concours très alléchant !\ncatherine teolis dit :\n21 mars 2013 à 8:59\nbonsoir mon produit préféré est le Parmigiano Reggiano ce délicieux fromage qui habille un simple plat de pâtes bonne soirée\n21 mars 2013 à 7:00\nMoi, je dirais le jambon de Parme!\nJ'en suis vraiment fana, et ce, depuis ma plus tendre enfance…. Ce petit goût salé me ravit, en été accompagné avec un petit melon, mmmmhhhhh, j'en salive!!!!\n21 mars 2013 à 7:01\nJ'adore les produits italiens . Je suis fan du mascarpone car on peur faire tellement de choses avec, le Tiramisu, mon péché mignon !!! Aux fruits rouges l'eté , un délice !!\n21 mars 2013 à 7:14\nMerci pour ces beaux cadeaux, rien qu'à lire la liste des produits du panier, j'en ai l'eau à la bouche. De tous les produits italien (même si j'en apprécie énormément), celui que je préfère est la mozzarella di bufala, c'est un produit facile à cuisiner et à intégrer à de nombreuses recettes, aussi bien cuit que cru, ce fromage est toujours aussi bon.\n21 mars 2013 à 7:15\nLe citron d'Amalfi… Une amie m'en avait ramené un plein carton. Un parfum, une douceur acidulée… Je n'ai retrouvé qu'en Corse, cueilli sur l'arbre, une pareille délicatesse de goût. J'ai fait, avec ces citrons, les meilleures tartes de ma vie et des cannoli divins.\nBon, mais pour le prochain concours, je veux bien parler du parmesan et de l'huile d'Olive des Pouilles que me ramène mon amie.\n21 mars 2013 à 7:21\nj'adore le parmesan parcequ'il me permet de relever tous les plats sur lesquels j'en mets. Mais j'aime aussi beaucoup la mozzarella.\nlydie chevrier dit :\nun choix difficile, mais la mozzarella "de buflone" accompagnée de quelques tranches de tomate gorgées de soleil sous un filet d'huile d'olive vierge\nun petit bonheur pour les papilles\ndemonia dit :\n21 mars 2013 à 9:47\nAu risque de ne pas être très originale, je vais dire l'huile d'olive. En fonction de sa région d'origine elle est gorgée de saveurs, fruitée et délicate, elle harmonise, enchante tout les plats. Un filet d'huile d'olive sur de belles tomates, sur quelques tranches de mozzarella, bref, un rayon de soleil en bouteille.\nSamira Rahmouni dit :\n21 mars 2013 à 7:52\nLa mozarella bien sur!!\n21 mars 2013 à 8:13\nMerci pour ce blog toujours inspirant et la fréquence des posts. Mon choix se porte sur les fleurs de câpres, qui ont un goût de vacances ensoleillées…\nJ'adore la mozzarella di buflone on peut la marier avec tellement de mets .\n21 mars 2013 à 8:21\nmon coup de coeur c'est le Tiramisu sans hésitation et, depuis mon voyage en Italie, j'adore encore plus cette préparation..\nMoi, j'adore les pâtes!\nthiverger dit :\nBONSOIR MON PRODUIT PREFERES EST LA PIZZA\nC'est simple et se marie avce plein de choses\n21 mars 2013 à 8:27\nbonjour, je dirais la mozarella , sur une bonne pizza que je fais moi même!! mais il y'en a tellement des produits italiens qui sont bons!!\noincoinc dit :\n21 mars 2013 à 10:35\nMon produit italien préféré est l'huile d'olive pour son goût et ses vertus.\n21 mars 2013 à 8:43\n21 mars 2013 à 8:53\nMoi je préfère les pâtes de toutes sortes et avec du fromage.\nlaetimegane dit :\n21 mars 2013 à 11:04\nBonsoir. Sympa ce concours. Pour avoir la chance de gagner, je précise mon produit préféré : le parmesan affiné 24 mois. En fait j'aime bien accompagner les pates avec cela, ça donne un petit goût supplémentaire. J'en raffole.\n21 mars 2013 à 9:12\nBonjour, mon produit préféré est le parmesan, parce ça relève toujours mes plats avec une saveur agréable.\nalicia gini dit :\n21 mars 2013 à 9:20\nMon produit italien préféré est le parmesan\n21 mars 2013 à 11:21\nBuongiorno, io preferisco lei pomodori italiana che sono il sole nella bocca.\nGwladys Dymples dit :\n21 mars 2013 à 11:25\nMerci pour ce concours ensoleillé auquel je participe en salivant (lol) et difficile de répondre à la question car j'aime beaucoup la cuisine italienne. Mais je vais dire les pâtes car j'en consommerais tous les jours, sous toutes les formes et à toutes les sauces !!! 🙂\n21 mars 2013 à 9:34\nEn pensant en revu les commentaires, je constate que je ne suis pas la seule à apprécier le parmesan… ce fromage savoureux peut en effet être utilisé dans bien des recettes, que ce soit le risotto, les tourtes de légumes, les salades (en copeaux) ou encore tout simplement avec un bon plat de pâtes. Il est également très bon en fromage de table. Rien que d'y penser, cela me donne faim !!!\n21 mars 2013 à 9:40\nbeaucoup de bons produits italiens. Choix pas facile. Le parmesan est un fromage qui a du goût et indispensable pour des pâtes à la carbonara\n21 mars 2013 à 9:43\nMoi ce sont les lasagnes que j'adore, au boeuf, poulet ou saumon c'est vraiment un régale.\n21 mars 2013 à 9:51\nle parmesan on ne retrouve pas son pareil dans les fromages français\n1907ange dit :\nJ'adore le parmesan, je ne manque jamais d'en mettre sur mes pâtes. De simples nouilles au parmesan, quel régal !\nj'aime le vinaigre balsamique et je tente ma chance pour le concour\nlula00 dit :\n21 mars 2013 à 10:38\nMoi j'hésite entre la ricotta, la bresaola. Je crois que c'est la saveur de la bresaola qui gagne!\n21 mars 2013 à 10:47\nDes huiles d'olives à se damner dégustées en "ouvre-appétit" en trempant des grissini o de la ciabatta bien tendre, du parmesan aux gouts subtils et forts,du pan forte pour retourner en enfance. C'est trop difficile de faire un choix.\nVotre livre je l'ai déjà mais je l'offrirai à ma soeur, par contre les produits de l'épicerie je me sens une âme d'égoïste. Ne changez rien. Cécile\n21 mars 2013 à 11:50\nbonjour, j'adore les pates on peut les assaisonnaient comme on veut avec différente sauce j'adore merci et bonne chance a tous voici mon adresse mail aureliedeoliveira117@yahoo.fr\nbonsoir, la mozzarella j'aime le gout et on peut la mettre d'en différent plats.merci et bonnechance a tous\n21 mars 2013 à 11:54\nle tiramitsu leseuldu17@hotmail.fr\n22 mars 2013 à 2:55\nMon produit italien préféré j'en ai plusieurs mais comme il faut en choisir un je dirais l''huile d'olive vierge extra Terre dell'Abbazia car c'est une pure merveille par le parfum et la délicatesse ensoleillée de cette huile et c'est bon pour la santé alors pourquoi s'en priver.\nMike Pochat dit :\n22 mars 2013 à 7:29\nPour c'est la Culatello sans conteste possible, faite avec la fesse du cochon ! Un véritable délice !\n22 mars 2013 à 5:53\nMon plat Italien préféré sont sans hesitation les Lasagnes !!!\nHummmmm,quel délice,je m en autorises au moins une fois par mois\non peut les cuisiner de plusieurs façons car il m arrive aussi bien de les faire traditionnellement avec du boeuf mais desfois j utilises du saumon,effet garantis pour les personnes qui ont la chance de partager ma table,c un plat convivial idéal pour le repas du Dimanche.\n22 mars 2013 à 8:04\nJe suis fan de la cuisine et des produits italiens, c'est difficile de n'en retenir qu'un. Mon choix se porte sur le parmesan affiné 24 mois.\nbachelre dit :\n22 mars 2013 à 6:46\nJ'aime bien les pizzas italiennes, la pâte est très bonne.\n22 mars 2013 à 6:54\nmon produit prefere la mozarella, elle accompagne beaucoup de plat amene une touche de fraicheur et d'onctuosité, je viens de decouvrir dans une emission télé comment en faire aussi un dessert, elle n'a pas fini de m'etonner!!!\nFAGES I dit :\n22 mars 2013 à 9:07\nBonjour et merci pour votre blog que j'adore !\nMon produit préféré … le parmesan ! Mais c'est vraiment trop dur de n'en citer qu'un !\nBuona fine di settimana et grazie mille !\n22 mars 2013 à 9:31\nun vrai régal pour les papilles ce concours, un grand merci\npas évident de choisir parmi tous les merveilleux produits d'italie\nj'adore leur charcuterie surtout la coppa et le jambon de parme!!!\navec des pâtes des tomates séchées et un filet d'huile d'olive! on atteint des sommets!!!\nje participe donc en me léchant déjà les babines\n22 mars 2013 à 7:34\nEntre les pâtes, les fromages, le véritable vinaigre balsamique et la charcuterie, je choisirai la charcuterie que l'on consomme avec l'apéro avec modération car 39 € le kg\nBonjour, parce que je suis au régime : je dirai le bresaola. Merci pour ce concours. Bonne journée.\nsylviane GILLES dit :\n22 mars 2013 à 9:50\nPour moi c'est le fromage, et le roi de tous: "le parmesan". Qu'il soit dégusté en rapé ou non, il est sublime. Vive les vacances en Italie ou j'en ai mangé pour la 1ère fois et depuis cela des années qu'il est présent à table.\n22 mars 2013 à 7:50\nPour moi c'est le riz Carnaroli, le roi des riz en Italie, pour un risotto tres, très…..cremeux! Delizioso!!!\n22 mars 2013 à 9:19\nBonjour, mon produit italien préféré est le PARMESAN. J'en met quasiment dans tous mes plats ! Et j'en profite pour participer au tirage au sort. Agréable WE!\nMerci pour le soleil de vos recettes :\npour moi, c'est entre autres plaisirs le gorgonzola…\n22 mars 2013 à 9:26\nBonjour, j'aime beaucoup le parmesan car il sublime les plats de pâtes. Mais c'est vrai qu'en Italie, on mange vraiment très très bien.\nAie, aie, aie, choisir un produit Italien, que c'est dur. Bon je dirais quand même le parmesan, affiné au moins 18 mois et ce parce qu'on peut le manger en tant que fromage, on peut le râper sur des pâtes ou des lasagnes, en faire des copeaux sur un carpaccio … mummmm … j'en salive d'avance !!\n22 mars 2013 à 9:33\nLors de ma visite à Rome cet été , j'ai découvert les amaretti et j'ai adoré !\ngoutez les !!\n22 mars 2013 à 11:38\nBonjour, pour moi c'est sans conteste les amaretti, je suis une femme de biscuits a base d'amande et dans les tiramisus c'est top!\npascalceline kl dit :\n22 mars 2013 à 11:50\nUN seul produit italien a choisir?! Mais c 'est impossible! 🙂 La cuisine italienne est si riche, si vraie, si plein de soleil et de gout!\nBon, je pioche la ricotta, parce qu'elle a un p'tit gout frais qui s'accorde aussi bien en sale qu'en sucre!\nJ' en profite pour vour dire un grand bravo pour votre blog (je ne suis jamais bavarde dans les commentaires), magnifiques recettes, tres bien ecrites et avec de belles photos. Continuez a nous regaler!\n22 mars 2013 à 10:00\nJ'adore le jambon de parme. Son goût est exquis. Difficile d'y résister.\n22 mars 2013 à 10:16\nLes pâtes bien sûr que j'accomode avecd e l'huile d'olive, du parmesan, des fruits de mer, etc. Un régal que l'on consomme à l'infini.\n22 mars 2013 à 10:31\nMon produit italien préféré est le Limoncello. C'est un vrai régal quand il est bien glaçé.\n22 mars 2013 à 12:31\nLes Tomates fraiches encore gorgées de soleil juste cueillies. Accompagnées de Basilic, guanciale di maiale, buccatini, une boeille de Tuffo di Grecco. Voila mon plat préféré, une recette élégante, raffinée, á partager entre amis, sous une tonnelle de lierre.\n22 mars 2013 à 10:39\nBonjour, je participe d'abord pour le livre et surtout car j'adore l'Italie et ses produits, sa langue, ses villes, je me suis mise à l'italien depuis 6 ans et je ne me lasse pas.\nMon produit préféré : le parmigiano reggiano, un délice de fromage, à couper en fines lamelles et à faire fondre dans la bouche et quel parfum, quelles sensations …\nBonne journée et continuez Edda, c'est super !\nune petite question: connaissez vous notre mail ? en tout cas, bravo pour ce blog !\nestelle gonon dit :\n22 mars 2013 à 12:50\nsi je devais choisir qu'un seul produit, je dirais la burrata ! délicieuse avec un simple filet d'huile d'olive.\n22 mars 2013 à 1:06\nMon produit préféré : les pâtes\ngigilamo dit :\n22 mars 2013 à 11:15\nMon produit préféré est la parmesan rapé! J'en mets à toutes les sauces : riz, pâtes, pizza… C'est bien simple, je ne peux pas m'en passer\n22 mars 2013 à 11:19\nJe suis une inconditionnelle des produits italiens, mais celui que préfère\npar-dessus tout, c'est la ricotta qui ce déguste sous toutes ses formes et c'est delizioso!\nlulupatisson dit :\n22 mars 2013 à 1:37\nje suis une fan des produits et de la cuisine italienne, une cuisine du soleil aux multiples facettes et que je peux adapter selon mon bon plaisir.\nj'adore le mascarpone que j'utilise sous la forme salée ou sucrée.\nune petite touche de limoncello dans le mascarpone de la tarte au citron à ma façon, un vrai délice…\n22 mars 2013 à 12:20\nmon produit préféré: le lambrusco: Un vin rouge pétillant qui accompagne tout!\nProduit festif ou à déguster en amoureux.\npalajouanine dit :\n22 mars 2013 à 2:22\nBonjour, personnellement, j'adooooooooooooooore le parmesan! J'en mangerais tous les jours! Et on peut le marier avec des centaines de produits en cuisine. Je croise les doigts… Bise\n22 mars 2013 à 12:29\nMon produit italien préféré est sans aucun doute le parmesan.\n22 mars 2013 à 12:40\nJe vis en Italie mais j'ai aussi une adresse en France où je suis régulièrement, alors sait-on si je peux…\nJe choisis l'huile d'olive sans hésiter, je ne pourrais plus m'en passer et puis ici en Sicile elle est excellente, on en trouve pour tous les plats, corsée ou plus délicate, de plus c'est un aliment-médicament alors ça en fait mon premier choix.\nToujours merci pour vos superbes recettes et conseils, c'est avec plaisir que je vous lis tous les jours.\nBuona giornata. Annick\nAnne-Lore dit :\n22 mars 2013 à 12:41\nTout d'abord, un très bon 4ème anniversaire à votre blog, dont je me délecte tous les jours.\nÉtant Corse, tous ces bons petits plats me parlent énormément et en grande fan de pâtes et pâtisserie, je ne sais où donner de la tête ( ou de l'estomac ) .\nMes derniers coups de coeurs, sont le risotto cacio e pepe aux artichauts croustillants et le fraisier à la ricotta et aux pistaches, qui va certainement devenir mon gâteau d'anniversaire 🙂\nEncore merci pour toutes ces merveilleuses recettes et longue vie à votre blog !\nUn choix difficile…je crois que ce serait le gorgonzola, pour pouvoir le manger comme un dessert avec une petite cuillère…\n22 mars 2013 à 12:46\nRolalla c est dure pour une italienne de choisir un produits preferee la liste est longue mais j adore la scarmoza fumee , quel beau concours merci j aurais peut etre une chance merci edda\nAnne-Marie Vaillant dit :\n22 mars 2013 à 2:56\nMes produits essentiels : sans conteste l'huile d'olive, et, parcimonieusement (hélas, à cause du prix) du vrai vinaigre balsamique…\n22 mars 2013 à 1:04\nMais c'est mission impossible de choisir qu'UN seul produit italien!!!fromage, charcuterie, huile d'olive, vinaigre basalmique…\nque du choix! Bon je vais pas faire dans l'original mais le parmesan c'est quelque chose! On peut en mettre dans tout!\n22 mars 2013 à 1:12\n22 mars 2013 à 1:22\nMon produit italien préféré…Il y en a tellement!!!! Mais je pense que j'aime plus que tout un bon plat de pâtes fraîches avec une sauce à la truffe… Hummmm!!!!!!!!!!!!!!!!\n22 mars 2013 à 1:36\nJe suis un fan de la bourrata de buffala.Quand elle produite de façon artisanale elle est simplement divine.Sa croute aussi souple que fragile ,à peine effleuré du bord de la fourchette elle laisse découvrir son cœur crémeux,véritable délice pour les papilles.Apprêtée de balsamique de Modene ou simplement nature avec un filet d'huile d'olive ,fleur de sel et poivre noir concassé.\n22 mars 2013 à 1:38\nBonjour mon blog préféré… – et ce n'est point du zèle ! –\nJ'aime à peu près TOUS les produits italiens, mais bon, s'il ne devait en rester qu'un sur terre, ce serait évidemment le PARMESAN. Parceque je ne peux tout simplement pas faire SANS.\n22 mars 2013 à 1:50\nmon commentaire n'a pas été pris en compte.ce jour ,Anonyme,Gad Azaran.\nPour moi c'est les pâtes à la carbonara huumm un délice.Merci pour ce concours\npradguerno56 dit :\n22 mars 2013 à 3:55\nBonjour ,pour moi ce sont les spaghettis voire les pâtes en général car étant un assidu du sport je les accomode à volonté de tout ce que l'on peut trouver de bon sur cette terre.\n22 mars 2013 à 2:11\nSans hésiter, la mozzarella di buffala. Pourquoi? Ai-je vraiment besoin d'énumérer….? Parfaite avec des tomates, du citron confit, des pâtes, des légumes, ou toute seule avec un filet de délicieuse huile d'olive et une pincée de fleur de sel. Je baaaave 🙂\nhamtarohamham dit :\n22 mars 2013 à 4:13\nJ'adore les tomates séchées j'en ajoute à de nombreux plats : poulet sauté, cotes de porc, pâtes au thon à la tomate, gratin pomme de terre chèvre tomate … mais je les utilise aussi à l'apéritif pour accompagner des dés de mozza par exemple…\nun peu de soleil dans l'assiette tout au long de l'année !!!\n22 mars 2013 à 4:24\nBonjour, mon produit italien préféré est la polenta car c'est un produit plutôt original et au petit goût inimitable, que l'on peut préparer de diverses façons 🙂 Parfait pour épater des invités !\n22 mars 2013 à 4:43\nMerci pour ce superbe concours, j'adore la cuisine italienne et je rêve de gagner 🙂\nMon produit préféré est le mascarpone car le tiramisu est mon dessert favori, miam !! J'aime beaucoup d'autres produits italiens mais ce serait trop long de détailler !!\nMille mercis pour ce très chouette concours et bonne soirée 🙂\nMininoix dit :\nPour moi c'est le Parmigiano-Reggiano. J'adore les fromages et particulièrement celui là parce que je trouve qu'il donne un très bon goût aux pâtes et légumes etc.\n22 mars 2013 à 5:19\nJe citerais la mozarella, de bufflonne, évidemment !\n22 mars 2013 à 3:30\nPour moi sans conteste les aubergines! Rien de meilleurs que lez melanzzane a la parmiggiana, ou sous toute autre forme… Merci!\n22 mars 2013 à 3:37\nSurement le parmesan car on ne retrouve son goût nulle par ailleurs. En gros morceaux ou lamelles à l'apéritif, rapé sur presque tout et fondu parfois avec des légumes verts….Un délice. Merci pour ce blog si précieux !\n22 mars 2013 à 3:50\nTOUT, j'aime tout de l'italie : la gastronomie, l'histoire , l'architecture, ma musique et aussi ……les filles !\n22 mars 2013 à 3:59\nSans hésiter la mozzarella et si possible de la Burrata qui est plus qu'un délice, ce côté crémeux, ce goût si caractéristique…. c'est vraiment trop bon, je craque\n22 mars 2013 à 4:07\nLe gorgonzola, qui se marie aussi bien le noix, les poires, la tomate de la pizza, le romarin !! un goût fondant et un nom au R et Z très italiens à l'oreille !\n22 mars 2013 à 6:15\nmerci de nous offrir ce concours qui sent bon l'Italie !! en tant qu'amateur de pâtes et de fromages je dirais que je suis complétement addict au parmesan !! c'est un délice, son goût unique est un régal !! j'ai un gros faible pour la mozarella di buffala la Vraie Mozarella, avec des tomates et de l'huile…le nirvana !!! belle soirée à vous et bon we !!!\n– mon email : sans espace : jacob . k( @ ) laposte . net\nencore mercii !!\nStephanie Le Normand dit :\n22 mars 2013 à 6:33\nMon coup de coeur : le Lard de Colonnata un morceau de lard gras affiné\nlidelnou dit :\n22 mars 2013 à 4:41\nmon produit italien préféré est la mozzarella aussi bonne dans une salade qu'en accompagnement dans une entrée ou dans un sandwich ou même toute seule par gourmandise…miam\n22 mars 2013 à 6:56\nMon ingrédient préféré du moment est l’asiago « fresco » . J’en ramène des quantités industrielles à mes proches quand je rentre à Paris, et il fait l’unanimité. J’aime sa pâte tendre, légèrement crémeuse, sa saveur franche, toute en douceur et en force. Fondu, grillé, mariné, râpé, je l’ai adopté dans ma cuisine quotidienne : sur une pizza « bianca », grillé sur la polenta au four, dans un risotto ou bien en cubes, cru et mariné aux herbes à l’apéritif… Je ne peux plus m’en passer !\n22 mars 2013 à 7:01\nMon produit italien préféré (entre autres) est le parmesan car il me rappelle de bons souvenirs d'enfance. Lorsque j'étais jeune, une famille venue de Calabre, a emménagé à côté de chez ma grand-mère. Comme je suis passionnée par l'Italie et que je faisais de l'italien à l'école, je me suis vite liée d'amitié avec eux. J'adorais regarder mon amie préparer les pâtes, presque tous les jours. A la fin, dans un grand plat, elle alternais les pâtes, la sauce puis le parmesan râpé et je rêvais d'y goûter. Je ne connaissais pas du tout le parmesan qui arrivait tout juste en France. Et lorsque j'ai enfin pu goûter à ce plat, je me suis régalée ! Depuis, je fais cette recette régulièrement.\nMerci par ce magnifique concours !\nLnEnza dit :\n22 mars 2013 à 5:06\nBonjour, et merci pour ce jeu!\nC'est vraiment difficile, en tant qu'amatrice de fromage je suis conquise par le gorgonzola, la ricotta (magnifique dans des cannoli siciliens, j'ai eu la chance d'en goûter des fabuleux à Taormina cet été), et le pecorina pepato, je crois que c'est à celui-ci que revient la palme.\nJ'ai failli oublier, mon meilleur souvenir d'Italie : la pastèque, la meilleure du monde vendue sur le bord des routes en Calabre d'où je viens!\n22 mars 2013 à 5:11\nMon produit italien, après beaucoup d’hésitation, est le Limoncello.\nSon odeur et son gout me transportent vers l’Italie et son art de vivre. Il me rappelle ses champs magnifiques de citronniers vus près de Taormina.\nJe l’aime tout seul, frais, à la fin d’un repas et je l’adore avec un sorbet, dans des glaces ou granités et pourquoi pas pour parfumer un risotto.\nVous êtes un des rares blogs que je suis avec beaucoup de plaisir et régularité, d’abord par newsletter et maintenant en parallèle sur Facebook.- sous mon vrai nom- (je découvre ainsi des recettes plus anciennes)\nJ’ai créé un fichier spécial sur mon ordinateur et je copie- colle beaucoup de vos recettes, j’en ai réalisé quelques unes et j’ai eu du succès…. grâce à vous !\nContinuez et bravo pour tout et j’aime beaucoup aussi vos photos.\nPseudo : Léonie Pandore – leonie.pandore@gmail.com\nJEROME H. dit :\n22 mars 2013 à 7:28\nMon produit italien préféré est le Parmigiano Reggiano fraîchement râpé, un véritable délice.\nPour ceux qui ne connaissent pas encore ce fromage (sacrilège …), le Parmigiano Reggiano est un fromage à pâte dure, cuit et fabriqué à partir de lait de vache. C’est un produit de maturation lente dont le goût se développe au fil de l’affinage: arômes de lait et d’herbes fraîches pour un 18 mois, notes de poivre et de fruits secs à partir de 36 mois d’affinage.\nJ'adore ce fromage car il se marie parfaitement bien avec le jambon cru (de Parme surtout)…et les épinards.\n22 mars 2013 à 7:30\n22 mars 2013 à 5:41\nbonsoir ,mon produit italien préféré est le parmesan ,mais ramener par une amie italienne . tout simplement délicieux ,un goût inimitable et quel régal à chaque fois .merci pour vos infos intéressantes . bonne soirée . nathalie\npiole dit :\n22 mars 2013 à 5:45\nJ'aime beaucoup les produits italiens, mais un de mes préférés est le parmesan, c'est un délice, rien que d'en parler, j'en ai l'eau à la bouche. Depuis que mes enfants sont petits, je leur en donne, ils adorent… Vive l'Italie… Martine\nPierre Nicolas Thiabaud dit :\n22 mars 2013 à 5:46\nMoi je dirais la Mozzarella\n22 mars 2013 à 5:50\nBonjour, mon produit préféré, ce sont les pâtes bien sûr, elles sont excellentes et très goûteuses, je les adore.\nMerci pour ce concours qui me donne l'eau à la bouche\nMartine C. 13 dit :\n22 mars 2013 à 5:52\nJ'ai une faiblesse pour le parmesan, (d'autres produits aussi bien sûr), et je le croque par gourmandise (au repas avec un verre de vin rouge, un délice), et l'utilise autant rapé avec des pates ou du riz, dans la panure, mais aussi en cuisson dans de la sauce tomate ; bref aussi souvent que possible.\nfanny37 dit :\n22 mars 2013 à 8:01\nTous les produits italiens me plaisent beaucoup.\nMai si je dois choisir je dirais la mascarpone. Oui je sais ce n'est pas très diététique mais c'est tellement bon !\n22 mars 2013 à 8:12\nBonjour, Moi j'adore l'huile d'olive et j'ai des souvenirs qui remontent a l'enfance lorsque nous allions a Genes et que l'on ramenait de l'huile d'olive.. le papier dore autour de la bouteille et le gout si bon ! Merci pour le concours 🙂\n22 mars 2013 à 6:12\nMon produit italien préféré c'est sans doute le chou romanesco! J'ai découvert ce légume il n'y a pas longtemps et c'est vraiment vraiment délicieux.. Avec une petite sauce tomate au basilic, et Tadaaa ~!\nTout ça m'a donné faim ^^\nMerci beaucoup pour le concours et bon week-end! ♥\n22 mars 2013 à 8:15\nBonjour, pour moi c'est l'huile d'olive.. un vrai souvenir d'enfance.. je l'utilise partout ! Et ca me rappelle mes vacances d'enfance a Genes.\nverpeaux dit :\n22 mars 2013 à 6:16\nmoi c'est les tomates séchées au soleil parce qu' on sent toute la chaleur de l'italie, son petit gout acidulé dans un ragout ou sur une tartine avec un filet d'huile d'olive et un petit anchois quel bonheur!!!\ncyrilm921 dit :\n22 mars 2013 à 6:19\nmon produit préféré est le PARMESAN qui est présent partout et dans tout mes plats!!!!!!!!!!!!!!!!!!\nmerci et surtout JOYEUX ANNIVERSAIRE !!!\ninca22 dit :\n22 mars 2013 à 6:27\nj'adore le gorgonzola sur une tartine de pain grillé\n22 mars 2013 à 6:28\nmon produit préféré : le parmesan – j'en mets partout – sauce tomate – crème fraîche – sur les oeufs – les pâtes – dans le potage et j'en passe –\n22 mars 2013 à 8:38\nS'il y a bien un aliment italien que j'affectionne c'est la Pancetta.\nJ'en fait des tartes et je m'en régale!\n22 mars 2013 à 8:43\nl'un de mes produits préférés est un vin le "Passito di Pantelleria D.O.C." un vrai délice avec un bon Parmesan ou un bon GORGONZOLA,\nWill LT dit :\n22 mars 2013 à 6:47\n22 mars 2013 à 6:51\nspaghetti alla puttanesca, je ne sais pas pourquoi mais simplement je peut en manger tous le jours et je ne peux pas m’arrêter.\nmerco pour ce concours,\n22 mars 2013 à 7:06\nje suis une inconditionnelle des amaretti,\ndes biscuits qui véhiculent les saveurs de l'amande, fruit empli de contrastes par son croquant et sa douceur…j'adore!\n22 mars 2013 à 7:18\nLa Focaccia qu'on grignote sur les sentiers ligures en regardant la mer et les citronniers.\nBonjour, le produit que je préfère est le jambon de Parme…un régal!\nMiumiu dit :\n22 mars 2013 à 7:31\ntout d'abord un grand merci pour les recettes partagées sur ce blog. Je suis française, mariée à un Italien, et nous aimons tous les deux la cuisine. Nous nous sommes régalés récemment grâce à tes conseils pour préparer le risotto !\nBeaucoup d'ingrédients me viennent à l'esprit : le parmesan qui accompagne les plats de façon unique, la pistache de Sicile grillée que l'on retrouve en gelato ou en pâte… mais au fond mon produit italien préféré est l'huile d'olive. Notre huile vient du voisin de la famille de mon mari. A la Toussaint, notre voisin participe à la récolte de l'olive avec sa famille qui possède des champs entiers d'oliviers. Nous rentrons en France avec des bidons d'huile pour notre propre consommation mais aussi l'offrir à nos proches. Ma belle-famille l'utilise pour les conserves de légumes, pour les salades, pour la préparation des plats de pâtes mais aussi pour les fritures. C'est aussi pour moi un ingrédient phare ! Oignons revenus à l'huile d'olive, pâtes huile d'olive-estragon, crostini avec un filet d'huile : la simplicité mais avec des ingrédients de qualité. Au fond, ce que je trouve extraordinaire avec l'huile d'olive, c'est non seulement l'usage que l'on en fait en cuisine, mais surtout son rapport à la terre et au terroir ; elle est issue de l'olivier, arbre que l'on trouve en place centrale dans de nombreux jardins – même modestes – en Italie. L'or jaune qu'est l'huile d'olive est indissociable de la culture méditerranéenne.\n22 mars 2013 à 7:32\nBonjour! j'aime beaucoup votre blog, car il est très fin et raffiné, sans jamais tomber dans la caricature de la cuisine italienne basique!\nS'il y a un met italien que j'adore, ce sont les tomates séchées, c'est délicieux!… Et les meilleures que j'ai jamais mangées, c'était en Sicile… j'en rêve encore! Alors pour répondre à votre question, je dirais les tomates ovales de Pachino. Séchées au soleil de Sicile, c'est un PUR RÉGAL !!!\nvalérie kulig dit :\n22 mars 2013 à 7:46\nPour ma part, je raffole des cressins, à l'huile d'olive, au sésame….. après les avoir admiré en décoration de table\n22 mars 2013 à 9:54\nJe participe, et le produit brut que je préfère est le parmesan !\n22 mars 2013 à 10:14\nPour moi le meilleur produit italien est: Le Jambon de Parme pour son goût fin et savoureux, qui fond sous le palais.\n22 mars 2013 à 8:16\nJ'ai franchement un petit faible pour le vinaigre balsamique.Un vinaigre qui se déguste comme un sirop. Hop, un petit filet, sans rien d'autre sur quelques feuilles de salade ou quelques tomates bien fraîches et le tour est joué. C'est le soleil de l'Italie qui jaillit dans l'assiette et dans les bouches.\nBonne journée et merci pour le jeu avec ce panier qui donne l'eau à la bouche.\n22 mars 2013 à 8:22\nje suis une inconditionnelle des produits italiens, mais celui que je préfère par dessus tout, c'est la ricotta qui ce déguste sous toutes ses formes, et c'est delizioso!\n22 mars 2013 à 8:30\nmon produit préféré est le parmesan : quelle odeur et saveur dans les pâtes\nTulet dit :\n22 mars 2013 à 8:31\nBonsoir, j'adore la mozzarella de bufflonne, agrémentée d'un bon balsamique et d'une bonne huile d'olive, ainsi que du basilic de mon balcon. Trop peu souvent vu le prix malheureusement.\n22 mars 2013 à 8:42\nperso j'aime beaucoup la cuisine italienne mais ce dont je ne peut pas me passer c'est le parmesan, dans un risotto, avec des pâtes, sur une tarte ou un carpaccio de boeuf, j'en met partout! J'en raffole! Normal la cuisine italienne est ma préférée!\n22 mars 2013 à 10:45\nJe n'ai jamais de chance mais je tente quand même, toujours a la recherche de nouvelle recette italienne mais dans mon trou difficile de trouver des produit italien a part mon préféré, la ricotta, même si j'en apprécie beaucoup d'autre. Je mets de la ricotta partout, dans les pates, les plats salé comme sucré, ou tout simplement sur du pain croustillant, c'est frais leger j'adore… et même a la petite cuillère… mais chut ca faut pas le dire ! 😉\nsandrinem64 dit :\n22 mars 2013 à 8:47\nJ'adore le vinaigre balsamique ainsi que toute la cuisine italienne. Je participe en grande gourmande. Merci\n22 mars 2013 à 8:49\nBonsoir, mon produit italien préféré est le parmesan; j'en mets presque partout!\nMickael Guyot dit :\n22 mars 2013 à 8:51\nMa produit italien préféré est sans aucun doute la câpres au sel.\nJ'en utilise pour faire de la sauce tomate, dans de la crème avec du wazabi, dans du sauté de veau aux agrumes….\nUn vraie régal pour les papilles.\n22 mars 2013 à 9:13\nmon ingrédients italiens préférés c'est le parmiggiano régiano parce qUe c'est déliciozo é perfecto ! just-m-yself@hotmail.fr)\nje serais ravie de pouvoir me regaler les papilles avec vos produits je serre fort les doigts la main et tout ce que je peux serrer ou croiser hihi\n22 mars 2013 à 9:18\nDifficile de ne choisir qu'un seul produit italien… pour le moment, je dirais les amaretti, j'en ai fait il y a 2 jours ! Merci pour ce concours : )\n22 mars 2013 à 9:41\nCe colis serait formidable ça me rappelerai les saveurs d'italie quand dans mon enfance j'allais à Ventimille frontière italienne et le soleil était là aussi !\n22 mars 2013 à 9:47\nMerci pour ce blog ensoleillé.\nMon produit italien préféré : les pâtes.\nElles se mangent à toutes les sauces !\nPlat du pauvre ou d exception, elles se marient avec tous les produits italiens.\n22 mars 2013 à 10:34\nje participe avec plaisir en répondant le pannetonne\nvoici mon mail:catherine.tilliet@orange.fr\n22 mars 2013 à 10:56\npreferisco il parmegiano regiano , grazzie\n22 mars 2013 à 11:52\nLe jambon de Parme s'il faut choisir qu'un. Bien que j'aime quasiment tous les produits italiens.\nlabrute57 dit :\n23 mars 2013 à 4:32\nPour moi la ricotta, car je peux la manger aussi bien en sucré que en salé et aussi bien chaude que froide.\n23 mars 2013 à 3:32\nLe produit que je choisis : les tomates cerise idéales en toasts apéritif, en brochettes ou tout simplement nature, également pour les pizzas, les tartes, les sauces, les salades et associées dans une salade de fraises/basilic, en salade et dans de nombreux plats. De savoureuses tomates, base des sauces italienes, elles sont parfumées et sans acidité et peuvent s'utiliser toute l'année. Choix très difficile car l'Italie regorge de trésors culinaires. Merci pour votre concours et Bon Anniversaire.\nPhilippe Rougier dit :\n23 mars 2013 à 5:56\nJ'adore le vinaigre bamsamique car je trouve qu'il parfume délicatement toutes les salades et les escalopes de veau sont encore plus fondantes avec un peu de vinaigre balsamique en fin de cuisson… C'est divin !!\n23 mars 2013 à 8:05\ntout les jeudi j'ai droit a un peu d'Italie à la maison grâce au vendeur de pizzas j'adore surtout la " reine "\nNira43 dit :\nBonsoir, pour ma part mon produit italien préféré c'est la pizza!! Hé oui j'adore…\n24 mars 2013 à 5:31\n24 mars 2013 à 8:15\nPour moi mon coeur penche pour la merveilleuse pistache de Sicile.\n25 mars 2013 à 9:40\navec l'huile d'olive, la mozzarella di buffala est pour moi LE PRODUIT ITALIEN incontournable aussi bien pour une salade de tomates que pour une pizza !\nBenjamin P dit :\n5 mai 2014 à 4:38\nJe suis obligé de répondre "les fromages" 😉\nBri 17 dit :\n23 décembre 2016 à 7:24\nUn produit italien que j'ai découvert très récemment chez l'on peut marchand, c'est un saucisson parfumé au fenouil, si savoureux en bouche.\nJe parcours ce blog très souvent et j'adore car il est très inspirant