L’UNESCO lance la Décennie internationale des langues autochtones (IDIL 2022 – 2032) – Le Monde Amazigh\nmai 25, 2021\tHORS TAMAZGHA, MAROC\nL’UNESCO, conjointement avec l’Académie africaine des langues (ACALAN), ont organisé aujourd’hui et demain 25 et 26 mai la réunion consultative en Afrique pour le développement du Plan d’action global de la Décennie internationale des langues autochtones (IDIL 2022 – 2032). Avec la participation de plusieurs ONG et spécialistes à cette réunion consultative en Afrique pour la préparation du Plan d’action mondial de la Décennie internationale des langues autochtones (IDIL2022-2032), qui s’est déroulée par visioconférence en utilisant les installations ZOOM.\nL’événement a réunit un éventail diversifié de parties prenantes, y compris des représentants de gouvernements nationaux, d’organisations de peuples autochtones d’Afrique, d’institutions et d’organismes spécialisés de l’Union africaine, d’organisations publiques, d’universités et de membres du groupe de travail mondial pour l’IDIL2022-2032 pour un dialogue constructif sur les langues autochtones et les questions connexes dans la région africaine, afin de renforcer les engagements visant à améliorer les capacités nationales et régionales pour soutenir les langues locales dans le contexte des cadres de développement mondiaux existants, y compris l’Agenda 2063.\nAprès la cérémonie d’ouverture par une chanson de Tenna (Ibtissem Tigrini) chanté en Kabyle, ils ont commencé les travaux par les allocutions de M. Lang Fafa Dampha, Secrétaire exécutif de l’ Académie africaine des langues (ACALAN-AU), M. Handaine Mohamed, Président, Comité de coordination des peuples autochtones d’Afrique (IPACC) et membre du Comité de pilotage du Groupe de travail mondial pour l’élaboration d’une Décennie d’action pour les langues autochtones, Mme Dorothy Gordon, Présidente du Programme intergouvernemental Information pour tous (IFAP) de l’UNESCO, M. Firmin Edouard Matoko, Sous-Directeur général pour la priorité Afrique et les relations extérieures de l’UNESCO sous la modérateur de M. Dimitri Sanga, Directeur du Bureau régional de l’UNESCO pour l’Afrique de l’Ouest – Sahel.\nMme Irmgarda Kasinskaite-Buddeberg, Conseillère pour la Communication et l’Information du Secteur Communication et Information de l’UNESCO a exposé les résultats préliminaires de l’enquête mondiale en ligne pour la préparation du plan d’action global pour la réalisation d’une Décennie d’action pour les langues autochtones. Après il y a eu plusieurs intervenants pour aborder la question des langues autochtones, leur situation actuelle, réalisations et défis pour 2022 – 2032 dont Mme Mariam Wallet Med Aboubakrine, membre de l’African Indigenous Peoples Network (AIPN) et membre du Groupe consultatif du Groupe de travail mondial pour l’élaboration d’une Décennie d’action pour les langues autochtones (Mali).\nCi-contre l’allocation de M. Mohamed HANDAINE, Membre du comité directif de la DILA (UNESCO), membre de la région africaine du comité directeur de la décennie internationale des langues autochtones :\n“Monsieur le president:\nM. Lang Fafa Dampha, Secrétaire exécutif, Académie africaine des langues (ACALAN-AU)\nMme Dorothy Gordon, Présidente du Programme intergouvernemental Information pour tous (IFAP) de l’UNESCO\nM. Firmin Edouard Matoko, Sous-Directeur général pour la priorité Afrique et les relations extérieures, UNESCO\nMme Kadiatou Konaré, Ministre de la Culture, de l’Artisanat et du Tourisme, Gouvernement du Mali (Mali)\nC’est un grand plaisir pour moi de prendre la parole dans la séance d’ouverture de cette rencontre très importante pour la promotion des langues autochtones africaines, et la préservation de la diversité linguistiques et culturelle. Si la décennie internationale des langues autochtones est un évènement important, elle est pour l’Afrique, plus que d’autre continent, un évènement historique étant donné que l’Afrique est considérée comme le berceau de l’humanité. Les Archéologues ont découvert en 2017 au Maroc l’ancêtre de l’humanité l’homo-sapiens le plus ancien du monde remonte à 315000 ans. Cette « autochtonie » africaine nous donne à la fois la fierté d’être africain, mais aussi une grande responsabilité d’être au niveau de notre civilisation plusieurs fois millénaire. L’Afrique du Nord est fier que le nom « Afrique » est venu du mot amazigh. C’est la raison pour laquelle l’Afrique contient un trésor universel des langues autochtones et des savoirs traditionnels incontournables pour la préservation de la biodiversité et la lutte contre le changement climatique. Nous avons plus de 2000 langues autochtones en Afrique. Ces langues ont côtoyés avec le processus historique, plusieurs langues. Les Africains ont inventé une assimilation marquante et une Cohabitation linguistique remarquable avec d’autres langues qui sont arrivés avec l’histoire, elles deviennent aujourd’hui des langues africanisées et constituent le paysage linguistique africain, et une richesse linguistique qui marque la spécificité africaine.\nCependant, après l’indépendance les langues autochtones n’ont plus les moyens de continuer le chemin de la cohabitation linguistique. Le paysage linguistique africain risque de perdre son équilibre. Le déséquilibre linguistique est une menace sérieuse pour les sociétés à ne pas sous-estimer. C’est dans ce cadre que la communauté internationale s’est rendu compte de l’importance des langues autochtones pour l’avenir de l’humanité. C’est dans le même cadre que le Maroc et l’Algérie ont officialisé la langue amazighe la plus ancienne langue autochtone d’Afrique. C’est une expérience à saisir pour les autres langues africaines.\nLa préparation du plan d’action de la décennie internationale des langues autochtones 2022-2032 doit être une opportunité de réflexion sur l’avenir des langues autochtones africaines et doit être aussi une occasion des actions participatives ou tous les acteurs vivants de la société africaine doit participer.\nNous devons nous, Africains, changer nos paradigmes et voir dans la décennie internationale des langues autochtones une chance pour l’Afrique, une chance pour le développement durable. Nos forêts de l’Atlas jusqu’aux forets des grands lacs sont préservées grâce aux savoirs traditionnels, notre bétail a pu résister grâce à nos savoirs faire de nos ingénieurs de pastoralisme, les maladies les plus incurables sont traités par ces savoirs traditionnels a pu éviter des épidémies terribles durant les siècles précédents. Mais comment voulez-vous maintenir tout ce trésor universel sans la promotion des langues autochtones qui sont le seul moyen de la transmission de génération en génération ?\nCe message est venu des coins les plus reculé du continent pour que l’Afrique se réconcilie avec ses langues ses traditions, dans un esprit de tolérance de paix et de solidarité. Nous voulons une solidarité linguistique et pas une compétition linguistique. Ne nous devons pas laisser bruler nos bibliothèques devant nos yeux.\nAvant de finir je tiens à remercier l’UNESCO, en particulier Irmgarda Kasinskaite-Buddesberg, ainsi que les responsables d’ALCALAN qui font un travail énorme pour les langues africaines et je souhaite à nos travaux un grand succès. ».


Fin de la vigilance fortes pluies pour les régions Est, Sud-Est, Sud et Ouest. Météo-France met fin à cette alerte à partir de 7h30 ce dimanche 14 janvier 2018. Elle était en vigueur depuis le samedi 13 janvier à 16 heures et avait été étendue à l'Ouest...\nCe samedi 13 janvier 2018, Météo-France émettait un nouveau bulletin de vigilance fortes pluies valable à partir de 22 heures sur les régions Est, Sud-Est, Sud et Ouest. Le flux de Sud-Est continue d'apporter des précipitations intenses et localement...\n[VIDEO] Un temps de saison\nUn week-end pluvieux à l'horizon\nPosté par IPR le Mardi 09 Janvier 2018 à 11H52 , dans Météo\nCeux qui espéraient une franche amélioration du temps devront se résigner. Selon Jacques Ecormier, chef prévisionniste à Météo France, le week-end devrait vraisemblablement être pluvieux. Ce mardi 9 janvier 2018 a cependant signé la fin de la vigilance...\nIrving redevient forte tempête tropicale (actualisé)\nAva et Irving plongent au sud, la vigilance fortes pluies levée à 12h30\nPosté par IPR le Mardi 09 Janvier 2018 à 09H08 , dans Cyclones\nLa dépression tropicale, ex-Ava, et l'ancien cyclone tropical Irving, désormais revenu au stade de forte tempête tropicale -qui n'a jamais menacé La Réunion -, continuaient de s'éloigner de l'île. À 10 heures ce mardi 9 janvier 2018 le premier système...\nPosté par IPR le Lundi 08 Janvier 2018 à 16H22 , dans Société\nEntre Saint-Paul et la Grande Chaloupe\nPosté par IPR le Mardi 21 Novembre 2017 à 12H46 , dans Météo


Promapack - Qualité - Certification\nL’histoire de Promapack a commencé à s’écrire dans les années 70. Une expérience sans cesse renouvelée qui nous a permis d’obtenir et travailler avec confiance pour nos clients. Autant de partenariats qui sont devenus des collaborations pérennes. Et ce n’est pas tout, au fil des années, nous avons également intégrés les spécificités des secteurs dans lesquels nous évoluons pour les appliquer à la philosophie de l’entreprise.\nAujourd’hui, Promapack est mobilisé en faveur obligations réglementaires en vigueur tant dans le domaine de l’agroalimentaire que dans celui du secteur hospitalier. Une démarche qui nous engage pour assurer la qualité de nos services pour l’ensemble de nos clients.\nAgrément au contact alimentaire\nParce que nous travaillons en lien avec le secteur agroalimentaire, mais aussi celui de la pharmaceutique, nous tenions à faire reconnaître notre expertise du conditionnement. 95 % de notre production est réalisé sur la base d'une matière première vierge alimentaire. Une manière pour nous d'assurer un contrôle strict de nos matériaux finis pour assurer le respect les limites réglementaires.\nDes emballages intégralement recyclables\nNous valorisons vos produits par l'emballage et nous mettons un point d'honneur à ne travailler qu'avec une matière recyclable. Tous les films que nous produisons peuvent être réutilisés. Après usage, ils pourront être broyés, enrichis avant d'être transformés en granulés. Ils seront ainsi utilisés comme une matière première neuve pour créer de nouveaux films que nous utiliserons pour vos produits neufs.\nParce que nous travaillons pour des secteurs pointus, nous avons intégré, à l’ensemble de nos processus de production et gestion, des méthodes strictes. Celles-ci nous permettent d’attester le degré de qualité que nous mettons pour les réalisations des demandes de nos clients.\nPour tous les produits que nous réalisons en lien avec le secteur hospitalier, nous appliquons la méthode HACCP. Celle-ci nous permet d’adopter une approche de la maîtrise de la qualité qui met l’accent sur le contrôle et l’amélioration en cours de fabrication plutôt que sur les produits finis.\nParce que la propreté du linge est extrêmement importante dans le secteur hospitalier, nous prenons en compte les risques de contaminations microbiologiques du linge pour mettre en place des mesures de correction. Avec cette vision, nous un voulons proposer un niveau d'hygiène microbiologique optimal dans le domaine du textile.\nSi notre mission principale est la création d’emballages et films pour vos produits, nous avons à cœur de le faire avec une recherche de logique. Toutes les solutions que nous réalisons visent le maintien d’un équilibre entre vos besoins et exigences et la qualité du produit.


Recette Pâté de foie de volaille aux truffes - Nouvelles recettes - 2021\nLe pâté aux truffes est un classique français du réveillon. Il est facile à préparer mais doit reposer pendant 1 jour au réfrigérateur, alors planifiez en conséquence.\n250g de foies de volaille, comme les foies de poulet\n1 pot (50g) de tranches de truffes noires\nsaindoux tranché ou bacon gras pour tapisser le moule\nMéthodePréparation :15min ›Cuisine:1h ›Temps supplémentaire:1jour refroidissement › Prêt en:1jour1h15min\nTraitez les foies et le jambon dans votre robot culinaire jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés. Ajouter la chair à saucisse, le thym, l'œuf et le sel. Laisser tourner la machine pendant 10 secondes, puis incorporer les truffes.\nTapisser un moule à terrine de saindoux et veiller à avoir un certain débord pour pouvoir en recouvrir le pâté. Versez le mélange dans le moule et égalisez-le avec une spatule. Répartir les feuilles de laurier dessus.\nReplier le surplus de saindoux sur le pâté et couvrir le moule d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium. Cuire au four pendant 1 heure. Laisser refroidir, puis réfrigérer au moins 1 jour avant de trancher.\nTout ce que vous devez savoir sur le pâté de foie pour les régimes céto et carnivore\nLe pâté de foie est idéal pour les débutants qui plongent leurs orteils dans le monde aventureux du nez à la queue. De tous les organes et morceaux impairs, le foie est généralement celui que les gens essaient en premier. Le mélangeant dans un pâté de foie est une façon simple et agréable de l'ajouter à votre alimentation.\nIl existe de nombreuses raisons pour lesquelles le pâté est une bonne option pour commencer une fois que vous décidez de manger des abats dans votre régime céto ou votre régime carnivore. Pour commencer, par rapport à d'autres aliments, once pour once de foies d'animaux sont la plus haute source de nutrition sur la planète.\nLes pâtés sont mélangés, ce qui les rend visuellement attrayants et faciles à déguster. Puisqu'ils sont si riches, un peu va un long chemin. Vous aurez un sentiment d'accomplissement satisfaisant en mangeant des abats et n'en aurez besoin que d'un peu.\nTable des matières (cliquez pour voir)\nPate de foie de volaille?! Ne quittez pas la page pour l'instant.\nJe sais que beaucoup d'entre vous ne peuvent même pas imaginer manger des foies de poulet sous quelque forme que ce soit, mais accrochez-vous ici. Cette recette rustique de pâté de foie de poulet adaptée du livre de cuisine il viaggio di vetri de Marc Vetri est tout simplement divine.\nOui, il y a une saveur distinctive de foie de poulet, mais avec tous les autres ingrédients combinés, ce n'est pas écrasant. En fait, vous pourriez être surpris et consterné par la quantité de beurre que contient cette merveilleuse recette.\nIl est extrêmement riche, donc un peu va un long chemin. Je l'ai préparé plusieurs fois pour des fêtes ou lorsque des amis passent le week-end et l'accueil est toujours extrêmement positif.\nVous m'avez entendu mentionner le chef Vetri à plusieurs reprises ici. Lui et son partenaire Jeff Benjamin organisent l'événement The Great Chef’s pour collecter des fonds pour le Fondation de limonade d'Alex, une noble cause pour aider à trouver un remède contre le cancer infantile.\nMarc et Jeff invitent un groupe de leurs chefs préférés à venir à Philly pour cuisiner de petites assiettes pour des centaines de gastronomes comme moi. C'est à mon avis l'un des meilleurs événements culinaires que l'on puisse souhaiter et qui soutient une grande cause.\nJ'adapte un peu la recette de Marc parce qu'il me manquait un ingrédient ou deux et je l'ai coupé en deux parce que l'original en fait pas mal, et je ne pensais pas que je mangerais tout.\nEn outre, l'idée de pâté congelé n'est tout simplement pas attrayante, si elle peut être congelée du tout. (Si vous lisez ce post Marc, merci de me le faire savoir.) Comme je l'ai dit, un peu vous comblera.\nCette recette est extrêmement abordable. Les foies de poulet ne m'ont coûté que 1,50 $ pour une demi-livre ! Il y a quelques autres ingrédients qui sont plus chers mais vous n'avez besoin que d'une petite quantité et vous pouvez toujours les remplacer.\nJe n'avais pas de pancetta, une poitrine de porc salée, alors j'ai remplacé le bacon et cela n'a pas nui un peu à la saveur globale.\nSi jamais vous voulez savourer un pâté de poulet rustique à la campagne, je vous suggère d'essayer celui-ci. Je suis sûr que cela deviendra un apéritif souvent répété dans votre répertoire culinaire.\nRecettes de pâtés - 10 recettes\nVegan Georgia Pâté est composé d'arachides bouillies, de tahini riche, de jus de citron piquant, de poivre de Cayenne et d'herbes fraîches f.\n1 boîte (15 onces) ou 2 tasses d'arachides bouillies fraîches, décortiquées\n3 cuillères à soupe de jus de citron frais, environ 1 citron\nPâtés Haïtiens au Pâté de Poulet\nPlutôt qu'un pâté plus traditionnel, un picadillo de poulet est d'abord préparé puis tourbillonné pour faire une garniture en t.\n1/4 tasse d'oignon jaune, haché\n1/2 livre de poitrine de poulet hachée\n2 cuillères à café de concentré de tomate sans sel ajouté\n1/8 cuillère à café de muscade entière râpée\n1 paquet (14 onces) de pâte feuilletée surgelée, décongelée\nPâté de Foie de Poulet Grillé & Crostini aux Mûres\nLe pâté de foie de poulet et les crostini aux mûres sont une excellente façon de commencer n'importe quel dîner ou rassemblement festif w.\n1 livre de foies de poulet, environ 2 tasses\n2 à 3 tasses de lait entier\n10 cuillères à soupe (1 1/4 bâtonnets) de beurre non salé réfrigéré, coupé en cubes de 1/2 pouce, divisés\n1/8 cuillère à café (ou plus) de piment de la Jamaïque moulu\n8 1/4 -tranches épaisses de pain de seigle de campagne\n1 botte de radis (environ 6 onces), parés, tranchés très finement\nSALADE DE MRES :\nFacile à préparer, ce pâté aux champignons est une recette végétarienne qui regorge de riches saveurs de champignons et qui ravira.\n8 onces de champignons crimini, tranchés, environ 1 tasse\n4 onces de champignons blancs, tranchés, environ 1/2 tasse\nPâté végétalien de cacahuètes au curry rouge\nÉpicé et aux notes de noisette, ce pâté végétalien est l'apéritif plein de saveurs parfait pour commencer tout dîner festif\n1/2 tasse d'arachides grillées salées\n1/2 cuillère à café de pâte de curry rouge thaï, plus si vous le voulez épicé\nPâté de Foie de Boeuf aux Oignons Caramélisés Balsamique\nLe pâté de foie de boeuf aux oignons caramélisés au balsamique est une recette de pâté classique qui a une saveur puissante de .\n1,5 livre de foie de bœuf nourri à l'herbe paré, tranché en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur et trempé dans 1/3 tasse de vinaigre balsamique pendant au moins 3 heures ou toute la nuit au réfrigérateur\n2 à 3 cuillères à soupe de suif, de saindoux ou de graisse de porc fondue, divisés\n1 oignon jaune biologique, tranché\n6 gousses d'ail bio pressées ou râpées\n1 cuillère à café de sauce de poisson Red Boat\n1 cuillère à café de vrai sel ou sel de mer de l'Himalaya\n2 brins de thym bio, les feuilles retirées\n1/4 à 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge biologique\nJe trouve que pocher les foies dans du bouillon de poulet leur donne un goût plus doux\n1/2 livre de foies de poulet, rincés et égouttés\nMoitiés de noix de pécan grillées\nQuartiers de pommes et/ou poires\nCraquelins assortis ou pain grillé\nPâté de porc de campagne facile aux pommes séchées et aux pistaches\nCe pâté a une douceur des pommes séchées, quelques notes salées du laurier, et un cru distinctif.\n1 1/2 lb de porc haché grossièrement*\n1/4 tasse de tranches de pommes séchées, coupées en petits dés\n1/2 tasse de pistaches entières grillées, décortiquées\n1/4 tasse de cognac ou de cognac\nmoutarde grossièrement moulue au goût\ncornichons ou cornichons aigres pour la garniture\ntranches de baguette, grillées, pour servir\nPâté Faux Gras\nCe pâté facile à préparer à l'avance constitue un élégant premier plat ou un apéritif de fête sur n'importe quelle table de buffet de fête\n1 bâton de beurre non salé, environ 1/2 tasse\n1 cuillère à café de marjolaine fraîche hachée ou 1/4 cuillère à café séchée\n1 cuillère à café de sauge fraîche hachée ou 1/4 cuillère à café séchée\n1 livre de foies de poulet, parés\n1/4 tasse de porto, madère, cognac ou armagnac\nun brin de thym, de marjolaine ou de sauge frais comme garniture, facultatif\ncraquelins, tranches de baguette ou pain copieux pour servir\nPâté De Salade De Poulet\nCette version allégée du pâté traditionnel est composée de poitrines de poulet et enrichie de saveurs sucrées.\n2 à 3 branches de céleri, pelées et hachées finement\n3 cuillères à soupe de cubes de salade de cornichons, hachés finement\n2 cuillères à soupe de cornichon à l'aneth, haché finement\n4 cuillères à soupe de mayonnaise, et plus au goût\nPâté de Foie de Poulet avec Gelée de Groseille\nRéalisé à la manière du Pâté de Foie Gras\n1 lb de foies de poulet, nettoyés et coupés en deux\n1 1/2 cuillère à café de thym frais ou 1/2 cuillère à café séché\n1/4 tasse de gelée de groseilles\nPâté de champignons rôtis, lentilles et noix\nRempli de saveurs vibrantes de champignons cremini, de vinaigre balsamique, d'échalotes et de noix riches, Roasted Mushroo.\n1/4 tasse de vinaigre balsamique, divisé\n1 paquet (8 onces) de champignons cremini\n1 cuillère à soupe d'échalotes, coupées en dés\n3/4 tasse de noix, grillées, hachées grossièrement\ncroustilles tortilla cuites au four ou pain pita pour servir\nPiquant et plein de saveur, ce pâté à la truffe est agrémenté de vraies truffes, de citron frais, d'un riche Triple Sec et d'un vari.\nRecette facile de pâté de foie de porc maison\n1 ½ livre (720 g) de foie de porc\n1½ tasse de porc haché finement\n2/3 tasse de porc salé haché\ndush de chacun : muscade et origan\n1/4 cuillère à café de feuille de laurier écrasée\nHacher le foie de porc et mélanger avec le porc et le porc salé. Incorporer la muscade, l'origan, la feuille de laurier. Versez le cognac, le vin blanc sec. Bien mélanger. Assaisonner avec du poivre noir. Bien mélanger.\nRemplissez la terrine du mélange de porc et appuyez fermement. Couvrir de papier d'aluminium.\nPréchauffer le four à 350 F (175 C). Cuire au four préchauffé pendant 1h30.\nÉteignez le four. Retirer le pâté cuit du four. Laisser refroidir et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 8 heures avant de couper.\nPâté de Mousse de Foie de Poulet avec Port Gelée\nNe vous méprenez pas. Ce n'est pas le "goin de prédilection" de Gwyneth Paltrow après une séance de pilates détoxifiante au bord de la plage. C'est, cependant, un hors-d'œuvre plein de gras et de saveurs que Julia Child serait fière de servir - du moins Identifiant aime à le penser.\nVoici quelque chose que vous n'entendrez pas tous les jours : "J'ai toujours aimé le goût du foie!" D'un autre côté, le pâté de foie de volaille joue ce rôle d'ambassadeur, une étoile brillante qui a réussi à combler le fossé entre les amateurs de foie et les moins sophistiqués. La crème est un élément clé de cette recette, produisant une mousse légèrement colorée au goût moins vif, ce qui en fait une introduction parfaite pour les moins initiés - et nous en avons tous l'un des celles dans notre famille.\nMousse ou Pâté ?\nEst-ce une mousse ou est-ce un pâté ? La texture tombe bien entre la gélatine fournissant du corps, tout en conservant une consistance tartinable. Il est probable que la classification de la mousse soit la plus heureuse, car la crème et la gélatine sont des composants clés, et la texture résultante est plus raffinée que ce que l'on pourrait généralement associer à un "pâté". Quant à son nom, je vous laisse décider.\nÉtymologie de pâté\nLe mot anglais pastry, italien Pâtes, et français crâne tous remontent à un groupe suggestif de mots grecs anciens ayant à voir avec de petites particules et des textures fines, selon Harold McGee. 1\n« Le pâté est un mot français médiéval qui a été donné à l'origine à une préparation de viande hachée enfermée dans de la pâte, mais est finalement devenu la préparation de viande elle-même, avec ou sans enceinte. La tarte était l'équivalent proche du pâté original en anglais médiéval et signifiait un plat de toute sorte - viande, poisson, légumes, fruits - enfermé dans une pâtisserie. Le mot a moins à voir avec les pâtes qu'avec les bric-à-brac, il vient de la pie, un oiseau aux couleurs panachées qui collectionne des objets divers pour son nid. - Harold McGee 1\nMousse de foie de poulet : deux méthodes\nIl existe deux méthodes pour réaliser cette mousse : faire sauter ou bain marie.\nLes foies de poulet peuvent être sautés, réduits en purée avec d'autres ingrédients et réfrigérés. Ou vous pouvez réduire en purée des foies crus avec d'autres ingrédients, cuire au bain-marie (bain-marie) et réfrigérer. Ce dernier se traduit par une texture plus raffinée et soyeuse que le premier, généralement considéré comme plus facile, moins.\nLe compromis : faire sauter les foies développera une saveur plus robuste grâce à la réaction de Maillard, mais avec cela vient une texture légèrement plus granuleuse. Si vous avez un mélangeur puissant, vous pouvez obtenir d'excellents résultats en réduisant le mélange sauté en purée, même s'il ne sera jamais aussi raffiné que celui produit au bain-marie.\nLa couleur et l'apparence sont un autre point à considérer lors du choix d'une méthode. Le foie s'oxyde rapidement, prenant une couleur gris-brun peu attrayante lorsqu'il est exposé à l'air. Une mousse cuite au bain-marie évite cela, en conservant sa couleur légèrement rosée. Insta Cure #1, un ingrédient facultatif, est également un antioxydant et ralentit l'oxydation, conservant plus de couleur dans les deux méthodes.\nEnfin, l'une ou l'autre méthode bénéficie de la filtration du mélange de foie cuit à travers un tamis fin ou un chinois.\nLa méthode du sauté :\nLa méthode du sauté est détaillée dans la recette en bas de page.\nLa méthode Bain-Marie :\nVous aurez besoin d'un thermomètre numérique précis, mais vous en avez déjà un, n'est-ce pas ? Le temps de cuisson dépend entièrement de la taille du récipient que vous utilisez, vous devrez donc le surveiller.\nPréchauffez votre four à 300ºF/150ºC\nSuivez les instructions pour la méthode de sauté jusqu'à ce que vous atteigniez le point de cuisson des foies. Ne pas cuire les foies.\nAjouter le mélange de crème, de bacon et d'échalote au mélangeur ou au robot culinaire.\nRéduire en purée en ajoutant les foies crus par lots jusqu'à ce que tout soit très bien émulsionné.\nVersez le mélange en purée dans votre (vos) récipient(s).\nPréparez votre bain-marie. Utilisez un récipient allant au four, comme un plat allant au four ou un faitout assez grand pour contenir votre récipient à mousse et laisser une bonne quantité d'eau l'entourer.\nPlacez votre récipient, rempli de purée de mousse, dans le récipient de cuisson.\nRemplissez le récipient de cuisson avec de l'eau jusqu'à environ un pouce du haut du récipient à mousse.\nTransférer au four préchauffé.\nCuire jusqu'à ce que le centre de la mousse indique 158 ºF/70 ºC commencer à vérifier la température après 10-15 min. (pour suivre les progrès, j'utilise le thermomètre sans fil iGrill)\nCouvrir la surface de gelée de porto.\nTransférer au réfrigérateur et réfrigérer pendant la nuit.\n158ºF, pas "Rosy"\nPermettez-moi de commencer par ceci: je ne suis pas du genre à craindre un steak bleu sang. Bon sang, je boirais le sang d'un cœur qui battait encore tant qu'il était sans danger pour les bactéries. Mais des foies pas assez cuits ? Pas une bonne idée. Et la majorité des recettes de foie de poulet nécessitent une cuisson insuffisante, y compris cette recette omniprésente de Julia Child 2 , qui demande de cuisiner "jusqu'à ce qu'elle soit juste raidie, mais toujours rose à l'intérieur".\nIl y a deux problèmes majeurs à cela :\nLa couleur n'est pas une mesure précise de la cuisson-surtout chez les volailles. Tête de viande à Amazingribs.com a un excellent article sur le sujet de la couleur de la viande en relation avec la température et le pH (acidité).\nLes foies de poulet doivent être cuits à au moins 158ºF/70°C et maintenu pendant deux minutes pour être sans danger pour la consommation 3 .\nSelon une étude du CDC, 77 % des foies de poulet sont contaminés par Campylobacter jejuni. Ce n'est pas quelque chose qui va vous tuer, mais cela vous rendra malade.\n« … des études ont montré que 77 % des foies de poulet vendus au détail sont contaminés par Campylobacter et que, lorsque la contamination est présente, c'est généralement dans les tissus internes, ainsi qu'à la surface… pour que les foies de poulet soient exempts de Campylobacter, ils doivent être chauffés à des températures internes supérieures à 158 °F/70 °C et maintenus à cette température pendant 2-3 minutes. Dans cette enquête, les foies ont été intentionnellement cuits légèrement pour conserver la texture et le goût souhaités. Cette pratique peut être courante, en particulier lors de la préparation de foies de poulet à utiliser dans une mousse ou un pâté. …"\nPâté de Mousse de Foie de Poulet\nCes truffes au chocolat noir simples et basiques sont délicieusement divines et faciles à préparer. Utiliser une cuillère à melon est ce que je trouve le plus facile. Vous pouvez également saupoudrer vos mains de poudre de cacao lorsque vous roulez pour éviter de coller. S'amuser!\nC'est un lundi soir, le week-end est terminé et vous avez fait une casserole de poulet pour la 85e fois. Ce scénario vous semble-t-il familier ? C'est pourquoi j'ai créé la roulette de recette. J'adore cuisiner, mais ce que je n'aime pas, c'est devoir trouver de l'inspiration pour préparer le dîner tous les soirs lorsque je m'ennuie des mêmes vieilles recettes, en particulier les soirs de semaine après une longue journée de travail. Que vous souhaitiez une recette de poulet chinois sain ou une recette de tacos mexicains végétaliens, nous pouvons vous aider à briser votre routine consistant à cuisiner le même plat semaine après semaine et à vous inspirer, à vous et à votre famille.\nFaçons de servir le pâté\nEn diffusion : Tout type de pâté est délicieux sur du pain grillé. Vous pouvez pré-étaler et disposer les toasts sur une jolie assiette ou laisser vos convives se servir eux-mêmes.\nAvec des oeufs : Glissez-le dans une omelette ou servez-le à côté d'œufs préparés quand même pour un accord insolite et délicieux.\nSur les sandwichs : Qui aurait pensé que le pâté serait un naturel sur un sandwich ou un hamburger. Mais ça marche.\nAvec du fromage et des fruits : Agrémentez un plateau de fromages avec des fruits secs, des noix et des cubes de pâté formé.\nFarcis aux légumes : Les pâtés crémeux et tartinables peuvent être fourrés dans des poivrons, des tomates, des champignons marinés et du céleri.\nEn trempette : Les bâtonnets de carottes et de céleri sont naturels, mais ne négligez pas les chips tortilla pour tremper dans le pâté.\nMousse vs Coarse Cut Pâté : quelle différence ?\nLe mot « Pâté » est un mot français qui signifie « pâter ou tartiner » et est généralement utilisé pour décrire un accompagnement de craquelins ou de pain qui est un mélange cuit au four de viandes hachées de porc, de gibier ou de volaille et de foie auquel des herbes, des épices et un vin , du cognac ou de l'alcool sont ajoutés. Il est fabriqué depuis des siècles dans toute l'Europe centrale et septentrionale et est aujourd'hui un aliment de base de ces cuisines.\nLe pâté a évolué comme une façon économique et savoureuse d'utiliser toutes les parties de l'animal de la ferme. Ce sont les Français qui sont crédités d'avoir introduit des saveurs plus complexes et les pâtés de style campagnard classiques tels que le Pâté de Campagne, à base de porc, d'oignon, d'ail, de persil et de thym. Le pâté est produit sous forme de pain et peut être pré-tranché et conditionné sous vide, tranché à la commande ou conditionné en petite terrine. Le genre « à la campagne » ou « coupe grossière » est généralement servi en tranches ou en tranches et en cubes et servi avec des cure-dents.\nLe mot «Mousse» est également un mot français qui fait référence à une pâte à tartiner sucrée ou salée finement moulue, crémeuse, mais tartinable et de consistance fouettée. Contrairement à la coupe grossière, il est toujours étalé sur du pain ou un cracker, ou c'est un ingrédient qui est versé dans une autre recette. On trouve des pâtés à la coupe grossière et à la mousse à base de porc, de poulet, de canard, d'oie et d'autres ingrédients. La mousse de foie de canard au cognac primée d'Alexian est notre mousse la plus populaire, suivie de sa deuxième, la mousse de truffe qui est faite de graisse de porc, de foie de dinde et de poulet, de truffes et d'une généreuse portion de xérès.\nBien qu'encore dans la famille de la charcuterie mais pas tout à fait classé comme pâté, le mot français "Rillette" décrit généralement la viande de porc ou de canard qui est cuite lentement dans sa propre graisse avec un subtil mélange d'épices, de manière à créer un effiloché. , texture râpée.\nIl est étalé sur du pain ou des craquelins et est également utilisé pour préparer ou rehausser la saveur d'autres aliments comme dans une garniture pour des pâtes ou une garniture sur une pomme de terre au four, par exemple.\nIl convient également de garder à l'esprit que le foie dans un pâté ou une mousse n'est pas du foie gras à moins qu'il ne soit spécifiquement décrit comme du foie gras. Le terme foie gras fait référence au foie d'une oie ou d'un canard qui a été volontairement engraissé pour atteindre le niveau souhaité de richesse et de texture. Alexian n'utilise pas de foie gras.\nAlternativement, les pâtés de légumes et végétaliens d'Alexian sont des alternatives à base de légumes. Ils peuvent être de style campagnard ou tartinables selon la façon dont ils sont fabriqués. Ils sont une alternative plus légère et plus colorée que leurs homologues à base de viande, ce qui en fait un excellent ajout à votre planche de charcuterie. Nous vous recommandons le pâté de légumes Alexian, l'aubergine au chèvre et l'artichaut aux champignons, qui peuvent être tranchés pour servir et appréciés à la fourchette !\nTrès beau travail les gars. Diriez-vous que les moules à pain Good Cook que vous avez utilisés étaient de 5" 8243x3" ou de la taille supérieure de 8" 8243x4" ?\nMerci Marc. Très appréciée. Je viens de revérifier. Les moules à pain Good Cook mesurent 5,75 & 8243 x 3 & 8243. C'est la taille intérieure, qui est également marquée sur le bord de la casserole.\nSuper boulot Kyle ! Regarde grand, et très bien mis en place. Merci encore pour la considération dans ce post…\nMerci, Eva. C'était bien de collaborer.\nC'est tout simplement adorable, maintenant je veux encore plus un sous vide!\nMerci, Chant. Vous devriez regarder dans le Nomiku si vous êtes sur le marché. J'adore la taille. Je le mets souvent dans ma valise pour voyager avec moi.\nBonjour, pourriez-vous indiquer la longueur de la longueur de la sonde à aiguille thermocouple que vous utilisez. Je n'ai pas vu de désignation FEP comme vous l'avez indiqué Merci !\nJames, la sonde “FEP” répertoriée ici est en fait une sonde filaire pour l'immersion et la surveillance de la température du bain-marie. La sonde à aiguille que j'utilise s'appelle : “MINIATURE NEEDLE PROBE Modèle : 113-181/113-182/113-183/113-184/113-185”, et elle se trouve ici : http://www. thermoworks.com/products/probe/tc_penetration.html\nMerci d'avoir mentionné le ruban en mousse, j'ai pris la température interne sur la foi, mais c'est certainement quelque chose qui devrait être mentionné. Je viens d'en commander chez JB Prince, j'espère que ça marche.\nFaites-moi savoir comment fonctionne cette marque. Je suis toujours à la recherche de la bonne marque, et c'est la prochaine de ma liste. Pour la plupart, ils fonctionnent bien, mais sur les cuissons longues, les marques que j'ai utilisées semblent perdre leur adhérence. À ce jour, le vide n'a jamais été cassé, mais j'en ai eu quelques-uns à peine accrochés.\nAh, et aussi. Sous Vide Dash est une application disponible pour iOS. Il vous donne des approximations (très proches) des temps de cuisson en fonction de nombreux critères différents, tels que la marque de votre circulateur, le type de protéine/légume, l'épaisseur, la température de départ, etc. C'est facilement l'une des applications les moins bien conçues avec une facilité d'utilisation terrible , mais il contient les informations. C'est une excellente référence si vous ne pouvez pas tester la température du noyau. Au moins, vous pouvez commencer par là et ajouter un peu de temps pour la sécurité.\nQuelle est la durée de vie généralement acceptée de la Terrine au réfrigérateur dans un état scellé ? J'ai un Nomiku et je suis très désireux d'essayer, mais il faudra un certain temps pour tout manger et/ou donner des terrines à des amis et à la famille.\nC'est toujours si difficile à dire. Sans vide peut-être 1 à 2 semaines. Sous vide, 2-3 (max). Vous pouvez également très bien congeler le pâté, surtout sous vide. Le décongelé est de qualité à 95% de ce que le non-congelé serait. Ceci est mis à l'échelle pour 6 de ces mini pains. Vous pouvez facilement couper en deux et en faire trois. Ceux-ci vont toujours si vite pour moi. Tout au long des tests, j'en ai fait environ 18, nous en avons mangé environ 4 ou 5 à la maison et avons donné le reste. Vos amis vous aimeront si vous leur apportez du pâté. )\nJuste une idée sur l'idée d'ouvrir le sac sous vide pour vérifier la température et le refermer. #8221 aux pressions plus élevées exercées par le scellant et provoque la rupture de la farce.\nJered, c'est un excellent point. J'envisageais un scellant de bord lorsque j'ai écrit cela, mais cela devrait être signalé. Les aliments scellés dans une scelleuse à chambre doivent toujours être réfrigérés avant d'être scellés. Je fais cette note/révision au message. Merci de l'avoir signalé.\nBelle collaboration ! Je voulais cette recette d'Evan Brady depuis que je l'ai vue publiée sur Sausage Debauchery, l'homme a de sérieuses côtelettes, tout comme vous. Excellente information sur le circulateur également, j'avais prévu de vous demander conseil sur lequel acheter, mais tout est fait ici, quelle bonne affaire. Merci encore.\nMerci, Scott. Content que tu aies aimé!\nJoli post Kyle. J'aime l'histoire et les photos intégrées tout au long. Très facile à suivre !\nMerci Jason. Je suis content de l'entendre. Merci d'avoir pris le temps de commenter.\nUne raison pour laquelle je ne pouvais pas remplacer le bacon par un Lonzardo que j'ai guéri ? De plus, je sais que ma femme ne l'essayera même pas avec du rein dans la recette, par quoi le remplaceriez-vous, une quantité égale de mégot de porc, je suis depuis longtemps sur Guanciale, et Coppa en ce moment aussi, l'un ou l'autre de ceux-ci conviendrait-il à remplacer le rein? Toutes les pensées seraient très appréciées. Merci.\nScott - Lonzardo serait un bon remplacement pour le bacon enrobé. C'est drôle, les reins peuvent sembler bizarres, mais c'est en fait une saveur beaucoup plus douce que le foie. Faites-le sans lui dire. Elle l'aimera, puis faites-lui savoir ce qu'elle aime. ) Si vous aviez du guanciale, vous pouvez l'utiliser à la place des dés de bacon intérieurs. Ce serait génial. Plus de mégot de porc ou même de foie serait également un bon remplacement pour le rein. Vous pouvez couper de longues bandes de coppa et les utiliser au centre même du pâté, comme garniture. Faites attention à quel point votre coppa est salée. S'il est salé, vous pouvez diminuer la quantité globale de sel pour compenser.\nExcellente idée sur la garniture Coppa. J'apprécie vraiment votre aide. Je vous ferai savoir à quel point je reçois le bec quand je lui dis qu'elle a mangé des reins, bien que vous puissiez peut-être l'entendre depuis Salem. Merci encore. S\nHa! Je ne peux pas être tenu pour responsable, mais je vous encouragerai. Bonne chance.\nEh bien, après avoir acheté tout l'équipement et les ingrédients, j'ai finalement essayé hier. Je viens de le goûter et c'est assez incroyable. Le mien ressemble beaucoup à un coup de main dans la cuisine malgré tous mes efforts. Toutes les bonnes suggestions sur le retrait de l'étain, je l'ai bousculé. Tout utilisé dans la recette, bacon salé maison inclus, mais remplacé le bacon extérieur par du lonzardo qui a très bien fonctionné et a un goût merveilleux. J'ai foiré et utilisé du poivre de pequin à la place de ce qui est demandé et c'est beaucoup trop épicé (non duh, à droite) j'aurais dû y penser mieux, et comparer les scovilles entre les poivrons et les ajuster en conséquence. Dans l'ensemble, un bon succès d'apprentissage, vraiment heureux que vous et EB ayez partagé cela. Deviendra un incontournable à coup sûr. D'ailleurs, j'ai utilisé cette bande JB Prince, j'ai travaillé sans fuites dessus et un lot d'essai de pain de viande que j'ai fait en utilisant la même poêle.\nScott, excellent, tellement content de l'entendre. Quel circulateur utilisez-vous ? Quant à la sortie de la terrine : je passe sous un peu d'eau chaude du robinet suffit généralement. Il fera fondre le gras entre le pâté et la terrine. Vous pouvez passer un couteau émoussé sur tous les bords. Ensuite, retournez-le et frappez-le plusieurs fois contre votre compteur. Il devrait juste tomber. La quantité de poivre là-bas est certainement basée sur un poivre très doux. Comme bon substitut, vous pouvez utiliser du gochugaru coréen. Je trouve que son niveau de chaleur est proche et sa saveur similaire, mais beaucoup moins coûteuse. Heureux d'entendre que la bande JB Price a également fonctionné. J'en ai en commande. Si vous souhaitez partager une photo, d'autres personnes ont partagé la leur sur la page Facebook Our Daily Brine. J'aimerais voir comment il est sorti. Merci d'avoir partagé.\nJ'ai acheté la configuration exacte du circulateur Nomiko et du thermomètre ThermoWorks que vous utilisez ici. J'essayais de décider comment aborder SV et j'ai décidé de faire confiance à vos choix car vous semblez être vraiment au top de la science/technologie d'après vos commentaires sur la page SD, et ici. J'avais raison, l'équipement fonctionne parfaitement, et j'aime vraiment apprendre la technique SV. Merci pour l'aide sur le retrait de la terrine, je vais essayer. Erreur stupide totale sur le poivre de ma part, j'aime beaucoup le profil de saveur de Pequin, mais le mouvement de bonehead pour en utiliser autant, trouvera certainement l'un de vos poivres suggérés pour le prochain lot. Merci encore.\nExcellent. Heureux de l'entendre. Si vous avez des questions sur le Nomiku, ils sont très actifs sur tous les différents canaux sociaux et vraiment réactifs. Ils ont été formidables de travailler avec eux.\nJuste en second lieu : Nomiku est vraiment excellent en service client. J'ai endommagé le mien en l'ouvrant (ne faites pas ça !) et ils m'ont envoyé une deuxième unité, gratuitement, expédition prépayée sur l'unité de retour. L'alimentation électrique de l'unité de remplacement était défectueuse, ils m'ont donc envoyé une troisième unité, encore une fois entièrement gratuite. Le troisième ronronne, faisant du porc pour les carnitas plus tard cette semaine :)\nJ'ai également le même thermomètre Thermoworks, et je n'en suis pas aussi satisfait, peut-être simplement parce qu'il utilise des thermocouples plutôt que des RTD, mais sa précision est bien pire que mon Thermapen. Il a enregistré environ 207F dans l'eau bouillante, tandis que le Thermapen a enregistré les 212F attendus. La précision indiquée est de +/- 0,1% de lecture plus 1,4F, ce qui signifie qu'elle pourrait aller jusqu'à 0,212 + 1,4 = 1,6F à une température réelle de 212, ce qui suggère qu'elle pourrait lire aussi bas que 210F et rester conforme aux spécifications. Peut-être que les piles étaient juste faibles ? Plus de tests nécessaires.\nBien que je pense que le sous vide est génial, je pense que vos températures de cuisson pour la méthode traditionnelle sont beaucoup trop élevées, c'est peut-être pourquoi votre pâté n'est pas cuit uniformément. Je fais cuire tous mes pâtés à une température interne maximale de 135 avec un four à 325. Je les presse ensuite légèrement pour éliminer d'éventuelles poches d'air. Les pâtés transportent la chaleur comme un fou, donc une température interne de 150 est beaucoup trop. Et un four à température plus élevée les fera cuire trop vite.\nMerci pour ton commentaire, Frédéric. Creusons cela : la cuisson de report est certainement un phénomène qui peut affecter la cuisson du pâté en terrine. Carryover is largely influenced by size and mass of the item being cooked, as well as the difference in temperature between the temp of the oven (in this case) and the core temp of the item being cooked when pulled from the oven. So, an item pulled from a 400F oven will experience more carryover than one pulled from a 300F oven, as the item is undergoing equilibrium (to a certain degree) transfer of heat.\nAlso…been using your nuoc cham on everything. Aimer.\nMade this over the holidays and it turned out fantastic. Si bon. Pink salt didn’t arrive in time and I doubled the pork liver when the chicken ones I could find weren’t looking so great…but it was delicious. Such a great recipe. Merci. Psyched to try the cooking technique on other pates now as well.\nMerci. I appreciate it. Give it a go. Be patient and let it sit overnight before opening the vac bag, if you can. The results are better in both texture and taste. Thanks for bringing that error to my attention.\nVoir la vidéo: Cuisine Française - Terrine de foie de volaille (Octobre 2021).\nCopyright 2021 \_ Recette Pâté de foie de volaille aux truffes...


Evoy va équiper les bateaux de pêche électriques d'Hukkelberg\nEvoy va équiper les bateaux de pêche électriques d’Hukkelberg\n27/08/2021 By John Doe Duis, News 12 Comments\nEvoy vient de conclure un nouveau partenariat avec la société navale norvégienne Hukkelberg pour l’équipement de navires électriques destinés à la pêche professionnelle.\nSpécialiste des bateaux de travail, Hukkelberg Boats se lance dans l’électrique avec sa nouvelle série Flying Fish Z. Intégrés à une gamme baptisé E-Charge, ces modèles de 8 à 12 mètres seront équipés du système Hurricane Force Series d’Evoy.\nDeux commandes déjà actées\nHukkelberg Boats construit actuellement le premier modèle de cette série, un Flying Fish 37Z MK3. Une deuxième commande a déjà été actée pour un navire identique.\nCes deux bateaux auront une longueur de 11,2 mètres et une largeur maximale de 3,3 mètres. Ils pourront accueillir 13 passagers. Ils seront en outre équipés d'un poste de pilotage secondaire sur le pont arrière et entièrement intégrés au système de contrôle Evoy.\nCes bateaux seront équipés de la solution Inboard Hurricane Force d'Evoy intégrée à un sterndrive pour gérer le couple disponible. Développant jusqu’à 300 kW de puissance continue, le moteur sera alimenté par une batterie de 250 kWh offrant suffisamment d’autonomie pour assurer les tâches quotidiennes. En matière de recharge, les deux navires embarqueront un chargeur intégré de 44 kW et accepteront jusqu'à 200 kW de puissance en charge rapide via le standard Combo CCS.\nLes deux bateaux seront affectés à l’installation de Salmon Eye opérée par l’entreprise norvégienne Eide Fjordbruk.\n« Nous sommes vraiment ravis de travailler avec un partenaire aussi important que Hukkelberg Boats, offrant une large gamme d'options pour différents segments » a déclaré Per Arne Fagervoll Meek, Directeur Commercial d’Evoy AS.


Royaume-Uni : Theresa May en difficulté à l'approche des législatives\n16h45 , le 30 mai 2017\nLe parti conservateur de Theresa May devrait remporter les prochaines législatives mais les derniers jours de campagne sont compliqués pour la Première ministre britannique.\nTheresa May voit l'avance des conservateurs se réduire à l'approche des élections. (Reuters)\nA dix jours des législatives du 8 juin, Theresa May traverse une mauvaise passe. La Première ministre, qui a convoqué des élections pour solidifier sa base en vue des négociations du Brexit, devrait logiquement remporter la majorité. Mais contrairement à ce qu'elle espérait en convoquant mi-avril ce scrutin anticipé, celle qui est arrivée au pouvoir à la faveur du Brexit - sans affronter les urnes - pourrait ne pas en sortir renforcée davantage. Ces derniers jours, les sondages montrent en effet que les travaillistes gagnent du terrain, contrairement à ce que l'attentat de Manchester aurait pu laisser penser.\nPoussée dans ses retranchements lors du débat\nPour Theresa May, ce n'est probablement pas l'interview télévisée de lundi soir qui va arranger les choses. La Première ministre britannique, qui n'est pas friande de débats, a réussi à éviter le face-à-face que réclamait le travailliste Jeremy Corbyn. Mais elle a tout de même été interrogée - comme son adversaire - et poussée dans ses retranchements par Jeremy Paxman, un journaliste pugnace réputé pour avoir posé 12 fois la même question au conservateur Michael Howard en 1997. L'homme n'a pas dérogé à sa réputation.\nTMay face au journaliste le plus féroce GB, Jeremy Paxman, qui va droit au but portant un coup à son image "forte et stable"\nJ'ai s/t en fr pic.twitter.com/cRYu3UsEVd\n— Alex Taylor (@AlexTaylorNews) 29 mai 2017\nIl s'est notamment fait remarqué en s'interrogeant sur les raisons du revirement de Theresa May sur le Brexit, elle qui était partisane du "remain" (contre le Brexit donc) avant le référendum de juin dernier. "Quand avez-vous réalisé que vous aviez la mauvaise réponse à la plus grande question politique du moment?", lui a-t-il lancé, provoquant les hésitations de son interlocutrice. Une séquence symbolique de l'interview dans son ensemble, où Theresa May a été jugée décevante. Sur Twitter, les internautes l'ont d'ailleurs passablement moquée.\n— Owen Jones (@OwenJones84) 29 mai 2017\nLa Première ministre a répété que, selon elle, "pas d'accord est meilleur qu'un mauvais accord" pour le Royaume-Uni et a promis d'être "aussi coriace qu'il le faudra" lors des négociations qui débuteront avec l'Union européenne quelques jours après le scrutin du 8 juin. Jeremy Corbyn a lui assuré qu'il ferait "en sorte" qu'il y ait un accord avec l'UE.\nIsolée sur la plan international\nCet entretien intervient au lendemain d'une sortie plutôt hostile de la chancelière allemande Angela Merkel. Juste après le G7 de Taormina, celle-ci a déclaré que l'Allemagne ne pouvait plus continuer à dépendre de ses partenaires traditionnels, comme les Etats-Unis où le Royaume-Uni post-Brexit. "Nous, Européens, devons prendre notre destin en main", a-t-elle ajouté. De mauvais augure alors que des sondages outre-Manche montrent que le le camp du "leave" serait aujourd'hui minoritaire en cas de nouveau référendum.\nAvec l'élection d'Emmanuel Macron le 7 mai et sa visite à Berlin au lendemain de son investiture, l'espoir d'une relance profonde du projet européen a repris des couleurs. Et le profil du nouveau président français, favorable aux entrepreneurs, laisse craindre que la City londonienne soit désertée après la mise en place effective du Brexit. D'un autre côté, l'élection de Donald Trump ne rassure personne sur la future relation entre le Royaume-Uni et son allié historique.\nCette combinaison de faits, ajoutés à l'attentat de Manchester, qui a rappelé la nécessité de coopération entre les Etats, a-t-elle joué une mauvais tour à Theresa May? Lundi soir, son gouvernement a voulu apaiser les tensions. "Nous voulons rassurer l'Allemagne et les autres grands pays européens que nous serons un partenaire solide sur la défense et la sécurité, et nous l'espérons, le commerce", a affirmé la ministre de l'Intérieur, Amber Rudd, sur BBC Radio 4.\nLa remontée des travaillistes dans les sondages\nTous ces éléments combinés expliquent la lente érosion des intentions de vote en faveur des conservateurs. Alors qu'ils tutoyaient les 50% dans plusieurs sondages avant la mi-mai, les voici maintenant à 43% dans les deux dernières enquêtes parues. Surtout, l'attentat de Manchester n'a pas mis fin à cette baisse, au contraire.\n(Wikipédia - Absolutelypuremilk - Own work, CC BY-SA 4.0)\nAlors que Jeremy Corbyn et les travaillistes sont régulièrement attaqués sur leur supposée faiblesse en matière de sécurité, le parti a continué à grappiller des voix dans les sondages effectués après l'attaque revendiquée par l'Etat islamique dans le nord du pays. Un sondage YouGov du 25 mai plaçait même les deux partis à cinq points seulement l'un de l'autre, le plus petit écart mesuré.


Votre Dogue de Majorque est trop gros… Il a stocké quelques kilos superflus… Soyez vigilant ! Les conséquences pourraient être graves (maladies cardio-vasculaires, augmentation de sa dysplasie , problèmes d’articulations ou troubles divers…). Si vous cherchez à préserver une meilleure espérance de vie de votre Dogue de Majorque en bonne santé, il vaut mieux le conduire à maigrir. Nous allons découvrir dans ce dossier comment faire maigrir votre Dogue de Majorque, quelles seront les bonnes astuces pour faire perdre du poids à votre Dogue de Majorque ? Vous pourrez constater que tout comme pour les humains, il y a 2 moyens de maigrir : en développant les exercices physiques et en tenant une alimentation adéquate.\nFaire maigrir son Dogue de Majorque – Déterminer le poids à perdre\nFaire maigrir son Dogue de Majorque – Augmenter son activité physique\nFaire maigrir son Dogue de Majorque – Modifier son alimentation\nFaire maigrir son Dogue de Majorque – Pendant combien de temps ?\nFaire maigrir son Dogue de Majorque – Quelles croquettes choisir ?\nPour trouver le poids idéal de votre Dogue de Majorque, vous devrez, soit questionner son vétérinaire, soit vous informer sur le net au regard de sa race, sa taille et son âge.Dès que vous saurez, il vous suffira de faire une banale soustraction pour découvrir le nombre de kilos à perdre : Poids de départ – poids idéal = poids à perdre.\nSelon son niveau d’activité habituelle, c’est à vous d’adapter l’augmentation des exercices physiques par rapport à ce que vous devriez pouvoir faire et de ce que votre Dogue de Majorque peut faire. A vous de choisir entre : marche facile, marche lente, de trente minutes, de 1 heure, de 2 heures, randonnée en vous suivant à pied, nage, jeux de balles, leçons d’agility…\nPour que votre Dogue de Majorque perde quelques kilos, il faudra combiner la hausse des activités physiques avec une réduction de l’apport calorique dans son alimentation. Une diminution de l’apport calorique ne doit pas se faire par la simple diminution de la quantité de nourriture à lui donner au quotidien. Bien sûr, vous pourriez affamer votre Dogue de Majorque, même ne plus couvrir suffisamment ses besoins nutritionnels… La baisse de l’apport calorique doit passer par une alimentation suffisante, proportionnée et bien sûr bien moins calorique. L’alimentation « maison » est à rejeter car il est complexe d’évaluer la teneur en lipides, en protéines, en glucide, l’apport de fibres… Il sera primordial que vous alimentiez votre Dogue de Majorque de façon assidue et constante avec des croquettes essentiellement conçues pour les chiens en surpoids. Comme ça, votre Dogue de Majorque va bénéficier d’une alimentation de qualité, en quantité satisfaisante et dans laquelle l’apport en kcal sera bien réduit. Et entre les croquettes light, il est conseillé de choisir une qualité premium parmi les marques « vétérinaires ». En fait, cette alimentation sont composées de nutriments de très bonne qualité avec un avantageux dosage de protéines et s’avèrent être adaptées à chaque type de chien vis à vis de sa taille, de sa race ou de son niveau d’activité physique. Durant la phase de régime, il faut ne lui donner que 80% de la portion quotidienne recommandée sur le paquet de croquettes. Important : Il est impératif d’ arrêter complètement les friandises et autres petites gâteries si vous avez l’habitude de lui en donner… Il vaudra mieux sauvegarder pour votre Dogue de Majorque sur la quantité prévue quotidiennement un certain nombre de croquettes que vous pourrez lui offrir, séparément, en guise de récompense si vous êtes en particulier en phase d’apprentissage. Attention : Pour que votre Dogue de Majorque ne subisse pas de souci digestif ou de désordres au niveau intestins, quand vous allez changer son type de croquettes, il vaut mieux le faire graduellement en introduisant petit à petit les croquettes light et en réduisant les autres.\nLa perte de poids chez un Dogue de Majorque est un processus long qui va prendre de manière générale de longs mois. Il faudra donc être patient et penser à peser votre Dogue de Majorque mensuellement de manière à pouvoir évaluer sa perte de poids. Bien sûr, une fois que le poids idéal est atteint, il est nécessaire de lui présenter 100% de la portion quotidienne conseillée sur le paquet de croquettes. Néanmoins, je préconise de continuer de lui donner les mêmes croquettes allégées. En vérité, il faudra stabiliser son poids en conservant un régime alimentaire équilibré et bien continuer les exercices physiques de façon assidue. De cette manière votre Dogue de Majorque ne va pas reprendre les kilos si difficilement perdus…\nSoit vous demandez conseil à votre vétérinaire directement, soit vous faites le choix sur Internet chez les marques recommandées par les vétérinaires : Hills, Advance, Purina Proplan et même Eukanuba. Voici la marque que nous avons choisie car ces croquettes se trouvent être convenablement adaptées, tolérées et bien sûr bonnes pour faire maigrir votre Dogue de Majorque : Advance Veterinary Diets Croquettes pour Chiens Obèses.\nCes croquettes se trouvent être bien proportionnées avec un bon taux de protéines et d’antioxydants et surtout avec une teneur calorique réellement limitée.\nLes témoignages indiquent en majorité que cette nourriture diététique s’avère être efficace pour les toutous trop gras, que l’amaigrissement se fait de mois en mois. D’autres expliquent que ce sont des aliments appétants et que leurs toutous en rafollent et les tolèrent vraiment bien. Ensuite, beaucoup de commentaires stipulent que le prix sur Amazon est bien plus séduisant qu’en clinique vétérinaire. J’ai ensuite lu sur le net que ces croquettes vétérinaires vont pouvoir aller à tous les chiens pour lesquels il est nécessaire de surveiller le poids…


DROIT POUR TOUS – Social Media Cameroun\nComment comprendre une violation? Quelle est la nature d’une violation? Que faire pour amener les uns et autres à renoncer les violations ,les abus dont ils peuvent en être victimes? c’est à cela que s’efforcera de répondre GLOBAL INITIATIVES FOR HUMAN RIGHTS,lors d’une rencontre d’échanges riches et fructueuses.\nDénoncer les violations des droits humains auprès d’OBC (ndlr organisation à base communautaire) pour permettre une meilleure documentation, tel est en substance l’objet de l’atelier de formation qui s’est tenu dans la ville de douala du 19 mars au 20 mars 2016, dans un hôtel de la place.\nCet atelier rentre dans le cadre du projet lancé par GLOBAL INITIATIVE FOR HUMAN RIGHTS qui consiste à outiller les défenseurs de droits humains sur les outils tels que le plaidoyer, la documentation, la protection et la sécurité entre autres pour mieux défendre les victimes de violations de droits humains.\nDans une société où les violations sont recensées en grand nombre, il est important pour la trentaine de participants ayant pris part à cet atelier de consolidation et d’harmonisation des capacités de surveillance, de savoir documenter les cas de violences afin de pouvoir mener au près des personnes cibles, un véritable plaidoyer.\nIl faut noter que le plaidoyer a pour but de changer les opinions d’une société sur un sujet donné, en l’occurrence sur la question des droits des LGBTI au Cameroun.\nIl est un fait que l’on ne saura davantage nier, il existe bel et bien au Cameroun une communauté homosexuelle victime de violences de la part des autorités Etatiques sous-entendu par la police, les autorités et par les acteurs non étatiques (ndlr familles, etc.). Or quel est le rôle de l’Etat si ce n’est d’empêcher les violations et abus des droits humains en respectant tout simplement la loi et en s’abstenant de violer les droits, ce en respectant et protégeant les citoyens de tout bord.\nIl va s’en dire que, les choses ne vont pas en s’améliorant quand à la situation des LGBTI au Cameroun. Selon un participant L : « les motifs d’accusations de la part des acteurs étatiques à l’endroit des LGBTI ont changé, dans la mesure où ils savent qu’ils ont la possibilité d’être défendu par des avocats. Alors ils évoquent des motifs mensongers tels que la pédophilie ou le vol ».\nLa documentation trouve donc ici toute son importance dans des environnements hostiles. Mais il peut en effet arriver que ladite documentation ne soit pas efficace ou encore moins une solution au problème qui se pose, cependant il est et demeure important pour les activistes de documenter dans un but de sensibilisation afin de faire respecter le droit.Dans un environnement hostile, il est nécessaire de tenir compte de la sensibilité et de la culture des uns et des autres.\nTout au long de cette formation, les participants, ont pu échanger sur un model d’outil de documentation qui constitue l’élément clé de la documentation permettant d’avoir des informations en rapport aux violations des droits humains. Et de cet échange, la question de la confidentialité et de la sécurité des informations lors du remplissage de la fiche n’a pas manqué de refaire surface.\nIl y a une nécessite absolu de la protection de la victime car, de nombreuses ONG notamment comme le REDHAC ont connu des cambriolages, et pour éviter que des personnes soient mises en danger, chaque association par la bouche de ses participants doit opter pour une codification et une sécurisation des données très pointues.\nLe Cameroun serait-il liberticide ? De nombreux rapports dénoncent en effet les violations qui y sont faites, et avec le temps rien ne semble changer d’après les différents rapports provenant d’organisations internationales tels que HUMAN RIGHTS WATCH.\nIl est nécessaire de dénoncer toutes les violations pour faire changer les choses, car les droits humains c’est pour tous et non pour une catégorie d’individus. Il est donc important d’agir, de relever chaque défi malgré le rouleau compresseur qu’est l’ETAT et bien entendu créer un changement au sein de la société.\nLes familles, l’entourage demeurent en grande partie le berceau de toutes le violations des droits humains. Les victimes de cet acteur non étatiques sont plus nombreuses que celles venant de l’acteur étatique ; car qui fournit les victimes ?c’est bien toi moi, l’autre, cet entourage qui du tout au tout viole, annihile l’autre et lui refuse de jouir de ses droits.\nEn clair, une bonne documentation nécessite de la précision, de la concision pour éviter à tout défenseur d’être décrédibilisé. Le doute n’étant guère permis. Les faits doivent être sacrés.\nSocial Media Cameroun 21 mars 2016\nPrécédent Article précédent : Migrants: Comment l’Europe se transforme en forteresse\nSuivant Article Suivant: Emploi Cameroun: le parcours du combattant


Biais de publication ⚙ – L'Économiste Sceptique\nBiais de publication ⚙\nLe biais de publication est la tendance à favoriser la publication de résultats positifs dans les revues scientifiques, au détriment des résultats nuls. Cette tendance conduit à de gros biais dans la littérature scientifique, biais qui sont de plus en plus documentés.\nUn résultat positif est un résultat du type « j’ai trouvé x », alors qu’un résultat nul est « j’ai cherché x mais je n’ai rien trouvé ». Or, ne rien trouver est en soi un résultat. Ce sont ces résultats qui disparaissent de la littérature scientifique lorsqu’il existe un biais de publication. À terme, les chercheurs eux-mêmes orientent leurs recherches pour obtenir le plus de résultats positifs possibles, parfois en utilisant des techniques comme le p-hacking.\nDe nombreuses disciplines sont concernées par ce biais. La science économique en fait partie. Des journaux publiants des résultats nuls commencent cependant à voir le jour, ainsi que d’autres méthodes comme les pre-registrations. Je suis moi-même membre du réseau du Berkeley Initiative for the Transparency of the Social Sciences de l’Université de Berkeley en Californie, et j’essaie de défendre ces méthodes dans le champ scientifique en économie – y compris dans mes propres recherches.


AFP, publié le vendredi 15 mai 2020 à 16h58\nDes publications très partagées sur les réseaux sociaux affirment que le président malgache Andry Rajoelina a exhorté les pays africains à quitter l'OMS. Si M. Rajoelina s'est montré très critique envers cette agence de l'ONU qui ne reconnaît pas la tisane malgache censée guérir du nouveau coronavirus, il n'existe aucune trace de telles déclarations dans les médias, ni sur les réseaux sociaux. Contactée par l'AFP, la présidence de Madagascar a démenti ces propos.\nLe président malgache Andry Rajoelina bénéficie d'une grande notoriété sur les réseaux sociaux après avoir lancé le 19 avril une tisane censée prévenir et guérir le Covid-19 élaborée à base d'artemisia, plante très répandue en Afrique utilisée pour traiter le paludisme.\nMais l'OMS a multiplié les mises en garde contre ce breuvage qui n'a fait l'objet d'aucun test clinique, suscitant l'indignation de M. Rajoelina.\nIl n'existe à l'heure actuelle aucun vaccin ou traitement reconnu contre le nouveau coronavirus, qui a fait au 15 mai près de 302.000 morts dans le monde.\n"Les européens ont créé des organisations pour que les africains soient éternellement dépendant de l'Europe j'affirme, l'Afrique a trouvée un médicament contre coronavirus mais les européens pensent qu'ils ont le monopole de l'intelligence ils essaient de refuser nôtre médicament, sur ce je demande à tout les pays africains de quitter passifiquement toutes les organisations mondiale des européens", lit-on dans cette publication truffée de fautes d'orthographe.\nL'AFP n'a trouvé aucune trace de telles déclarations d'Andry Rajoelina ni dans les médias, ni sur les réseaux sociaux où il est pourtant très actif.\nContactée par l'AFP le 14 mai, la présidence malgache a catégoriquement démenti que le chef d'Etat ait tenu ces propos.\n"La Présidence de Madagascar dément formellement toutes ces allégations. Depuis le lancement du remède Covid-Organics, de nombreux propos ont été faussement attribués au Président Andry Rajoelina. Nous condamnons fermement ces fausses citations", a déclaré la directrice de cabinet de la présidence, Lova Ranoramoro.\nLe 11 mai, veille de la publication de ce post, le président malgache avait accordé une interview aux médias français France 24 et RFI, dans laquelle il a accusé la communauté internationale et l'OMS de s'opposer à ce breuvage en raison de son origine africaine. Sans pour autant appeler ses homologues africains à boycotter l'OMS.\n"Si c'était un pays européen qui avait découvert ce remède, est-ce qu'il y aurait autant de doutes ? Je ne pense pas", avait-il lancé: "Le problème c'est que cela vient d'Afrique. Et on ne peut pas accepter qu'un pays comme Madagascar, qui est le 163e pays le plus pauvre du monde, ait mis en place cette formule pour sauver le monde".\n"Dans cette bataille, on veut nous freiner. On veut nous décourager, voire même nous interdire d'avancer", avait-il également déclaré.\nAndry Rajoelina assure de l'efficacité de sa tisane contre le nouveau coronavirus en se basant sur des "observations scientifiques" plutôt que sur des essais cliniques, et en mettant en avant le fait qu'aucun décès lié au coronavirus n'ait été déploré à Madagascar.\n"Une nette amélioration de l'état de santé des patients ayant reçu ce remède a été observée en 24 heures seulement après la première prise. La guérison a été constatée après sept jours, voire dix jours. Ce remède est naturel, non toxique et non invasif", a-t-il détaillé.\n(Distribution de sachets de Covid-Organics par l'armée dans la capitale malgache Antananarivo, le 22 avril)\nM. Rajoelina a annoncé avoir transmis des cargaisons de ce breuvage à ses "frères africains". Une quinzaine de pays d'Afrique de l'Ouest (dont la Guinée-Bissau, le Sénégal, la République Démocratique du Congo, la Guinée Equatoriale) mais aussi la Tanzanie ont reçu des échantillons.\nPour l'OMS, l'efficacité de ce remède doit être évaluée selon les protocoles scientifiques en vigueur.\n"Par rapport à ce médicament, notre position est claire: il n'y a pas eu de test, on encourage la recherche, mais tout médicament recommandé devrait avoir fait l'objet de tests et essais pour prouver son efficacité et son innocuité, afin qu'il ne soit pas néfaste à la population. Ce qui n'est pas le cas pour ce remède. Si on devait le recommander, il faudrait qu'il fasse l'objet d'un consensus scientifique", a expliqué le 29 avril à l'AFP Michel Yao, responsable des opérations d'urgence de l'OMS Afrique.


Hillary Clinton offre des chocolats pour éviter de répondre aux questions des journalistes (vidéo) | Non Stop Zapping\nHillary Clinton offre des chocolats pour ne pas avoir à répondre aux médias\nHillary Clinton était en déplacement à Reno, dans le Nevada\nHillary Clinton a été interrogée sur l'éventuelle démission de son mari de la Fondation Clinton\nAu lieu de répondre, la candidate démocrate a offert des chocolats aux journalistes présents\nPuis Hillary Clinton s'est discrètement éclipsée...\nVendredi 26 Août - 17:07\nEn déplacement jeudi à Reno, dans le Nevada, Hillary Clinton a fait étalage de tout son talent pour ne pas avoirà répondre aux questions dérangeantes des journalistes. Interrogée sur l'éventuelle démission de son mari, Bill Clinton, de la Fondation Clinton, la candidate démocrate à l'élection présidentielle a habillement esquivé. Une séquence que nous vous proposons de retrouver sur notre site Non Stop Zapping.\nIl risque d'y avoir du changement dans la Fondation Bill, Hillary & Chelsea Clinton. Si celle-ci est parvenue à lever plusieurs milliards de dollars depuis 2001 pour le développement, la santé et le climat, elle est sous le feu des critiques depuis quelques semaines. Notamment de la part de Donald Trump qui accuse Hillary Clinton d'avoir, entre 2009 et 2013 lorsqu'elle était à la tête de la diplomatie américaine, reçu des contributions de l'étranger en échange de faveurs. Résultat, Bill Clinton a annoncé une série de changements lundi et notamment promis qu'il démissionnerait si sa femme venait à être élue à la Maison Blanche cet automne.\n"Un commentaire sur l'éventuelle démission de votre mari ?"\nJeudi, Hillary Clinton était à Reno, dans le Nevada, pour un discours qu'elle a présenté comme "important" dans lequel elle a passé le plus clair de son temps à critiquer Donald Trump. Puis à l'issue de son discours et alors qu'elle goûtait des chocolats offerts par un jeune pâtissier du coin, la candidate démocrate s'est retrouvée nez-à-nez avec les journalistes. Et évidemment, il lui a été demandé un commentaire sur l'éventuelle démission de son mari de la fondation familiale. Et là, Hillary Clinton a fait très fort. Faisant mine de ne pas entendre la question, Hillary Clinton a demandé au jeune pâtissier d'offrir des chococlats aux journalistes, eux qui sont si "merveilleux, coopératifs et travailleurs". Avant de tourner les talons et de filer...\nHillary ClintonchocolatFondation Clintonquestionsjournalistes


Normes internationales du travail: Rapport 2020 de la Commission d'experts pour l'application des conventions et recommandations\nRapport 2020 de la Commission d'experts pour l'application des conventions ...\nActualité | 14 février 2020\nLes normes internationales du travail sont des instruments universels adoptés par la communauté internationale, qui reflètent des valeurs et des principes communs concernant le travail. Les pays sont libres de ratifier ou de ne pas ratifier telle ou telle convention, mais l'OIT a estimé qu'il était également important de suivre l'évolution de la situation à l'échelle nationale, que les pays aient ou non ratifié les dites conventions.\nUne fois qu'un État a ratifié une convention de l'OIT, il est tenu de présenter périodiquement un rapport sur les mesures prises pour lui donner effet. La Commission d'experts pour l'application des conventions et recommandations (CEACR) est un organe indépendant, constitué de 20 juristes de grande réputation à la fois nationale et internationale ayant pour mission d’examiner l’application des conventions et recommandations de l’OIT dans les Etats Membres.\nLes membres de la commission sont nommés à titre personnel, le choix s'opérant parmi des personnalités réputées pour leur impartialité, leurs compétences et leur indépendance et choisies dans toutes les régions du monde, le but étant que la commission bénéficie d'une expérience directe des différents systèmes juridiques, économiques et sociaux.\nLa commission d'experts publie également cette année une Etude d'ensemble sur certains instruments concernant l'objectif stratégique de l'emploi.\nPour plus d'information, veuillez contacter infonorm@ilo.org\nRésumé analytique - Promouvoir l'emploi et le travail décent dans un monde en mutation [pdf 279KB]


3 expositions avant les vacances – 6 juillet 2016 – Clement Charleux\nPremier arrêt. Itinerrance. Sheipard Fairey, Exposition Earth Crisis (jusqu’au 30 juillet). La planète se dérègle, certains gens aussi. Comment regarder notre terre? Comment pointer du doigt ce que l’on ne veut plus voir? La société part en cacahuète, certains symboles sont des colosses au pied d’argile. Sommes nous aveugler? L’économie, le pouvoir nous font-ils perdre la tête? Le bleu envahit les toiles. Tel un déferlement, un tsunami, un avertissement. Que faisons-nous pour changer les choses? Chacun-e, à notre échelle, (ré)agissons !!\nDeuxième arrêt. LavoMatik. RNST, Expositon 49-3 (décrochée il y a peu). Résister par l’image. Indignez-vous, disait Stéphane Hessel. Révoltons-nous, dit RNST. Ses personnages ont la rage. La colère gronde. Comment pouvons nous laisser faire sans (ré)agir? Comment continuer ainsi sans nous faire entendre, sans renverser le système? Au coeur de cet épisode triste de notre démocratie, nous avons des choix à faire. Nous pouvons (re)prendre en main notre avenir, faire sens, faire société. Qu’attendons-nous?\nTroisième (et dernier) arrêt. Mathgoth. Anders Gjennestad, Exposition Enter Title Here (décrochée il y a peu). Mouvements, danse. Les corps s’articulent, s’agitent, ils semblent parfois sortir de l’oeuvre. Comment fait-il surgir autant d’énergie? Comment redonner vie à l’humain? Accrochés, suspendus. Les ombres se jouent de la pesanteur. Les supports sont autant de surface surprenante où s’exprimer. Quelle histoire nous est racontée là?


Clients UBS: les 4450 dossiers tous traités - SWI swissinfo.ch\nClients UBS: les 4450 dossiers tous traités\nL'Administration fédérale des contributions a terminé dans le délai imparti l'examen des 4450 dossiers de clients d'UBS réclamés par le fisc américain, indique le Secrétariat d'Etat aux questions financières internationales (SFI). L'échéance avait été fixée à jeudi.\nCe contenu a été publié le 26 août 2010 - 16:45 26 août 2010 - 16:45\nLa livraison des données n'est toutefois pas terminée, et sera effective «en grande partie cet automne», poursuit le communiqué diffusé par le SFI.\nLes renseignements demandés ont été transmis au fisc américain (IRS) dans la mesure où les décisions de l'AFC sont entrées en force. C'est le cas de la moitié environ de ces décisions, poursuit le SFI.\nLa Suisse et les Etats-Unis ont entamé des discussions sur la phase terminale de la mise en œuvre de l'accord. Et selon le communiqué, «les deux parties ne doutent pas que les autorités américaines recevront la majeure partie des renseignements demandés en temps utile et qu'elles retireront définitivement la procédure civile (John Doe Summons) engagée contre UBS.»\nCommuniqué du SFI\nLes fraudeurs américains d’UBS jetés en pâture sur Internet\nCe contenu a été publié le 01 août 2010 01 août 2010 L'autorité fiscale américaine (IRS) dévoile sur Internet les noms de clients d’UBS condamnés aux Etats-Unis pour fraude et soustraction à l'impôt.\nDonnées UBS: pas d’exceptions\nCe contenu a été publié le 19 juil. 2010 19 juil. 2010 Après le feu vert du Parlement à l'accord sur l'UBS, la Suisse est autorisée à livrer des données bancaires de clients d'UBS aux autorités fiscales...\nCe contenu a été publié le 26 août 2010 26 août 2010 Le délai pour le contrôle des données bancaires de 4450 clients américains d’UBS échoit ce jeudi. L’accord avec les Etats-Unis, objet de violentes...\nCe contenu a été publié le 18 juin 2010 18 juin 2010 Les réactions sont mitigées aux Etats-Unis, après le feu vert donné jeudi par le parlement suisse à l'accord d'entraide administrative avec les...


Itinéraire d’un Doudou Lapin (pas toujours) gâté – klet mariette et sa tribu\nItinéraire d’un Doudou Lapin (pas toujours) gâté\nOU la vraie vie du morceau de tissu pour qui Mistinguette tuerait père et mère\nEtant donné que ce Doudou est un membre à part entière de notre tribu, je me dois de te le présenter.\nVoici Doudou Lapin (Deuxième)\n(Je t’expliquerai plus loin le sort funeste de Doudou Lapin Premier).\nBon, là, il est franchement sous son meilleur jour. Déjà, il est propre. Ok, il remporterait pas haut la main un casting pour Dash, mais vu son mode de vie, là, il est vraiment propre.\nCar Doudou Lapin a eu l’excellente idée d’être blanc. Pas blanc cassé. Pas blanc grège. Pas blanc beige. Non blanc blanc. Faudra un jour qu’on me présente les gens qui conçoivent les jouets et le matos de puériculture (et les poussettes surtout). Ces gens n’ont PAS d’enfants. Ou alors ils s’en occupent JAMAIS.\nDonc. Je disais que Doudou Lapin est blanc blanc. En théorie. Et au moment de son arrivée dans la vie de Mistinguette.\nCar depuis, Doudou Lapin a déjà pris toutes les couleurs de la gamme pantone. Vert-pelouse-juste-tondue. Brun-flaque-de-boue-devant-l’école. Bleu-pêtant-bic-piqué-à-Maman. Rouge-compote-framboise-écrasée. Jaune-pâle-biberondelait-renversé. Rose-fluo-marqueur-quasi-indélébile.\nMais le plus souvent, Doudou Lapin est gris. Car tu l’auras remarqué, Doudou Lapin a eu une autre excellente idée : il ressemble à s’y méprendre à un grand mouchoir.\nEt qu’est ce qu’on fait avec un grand mouchoir quand on a moins de 3 ans ?\nVoilà. Je te fais pas de dessin. Car il a l’air de rien, là , notre homme (ou plutôt notre femme, carMistinguette a un jour décrété que c’était une fille), mais il/elle a déjà vécu mille vies : mouchoir, bavette, chiffon, loque, robe de poupée, essuie, chapeau de soleil, sparadrap de nounours, et je t’en passe, et pas nécessairement des meilleurs.\nMais Doudou Lapin est aussi et surtout beaucoup trop long. Tu le mets dans la main d’une petite fille. Jusque là, aucun souci. Tu mets cette petite fille dans la rue. Tout va toujours bien. Cette petite fille se met à marcher… Tu vois où je veux en venir ? Exactement. Ce Doudou Lapin a fait les poussières de la moitié de la Belgique.\n(Et moi, j’ai une terrible phobie des microbes. Alors tu n’imagines pas comme je prends sur moi chaque fois que Doudou Lapin retourne dans son lit, le soir, après une longue et laborieuse journée à ramasser les crasses de la terre entière).\nEt le pire, c’est que je ne peux m’en prendre qu’à moi-même (attention, voici le paragraphe de la Maman Guerrière qui culpabilise). Doudou Lapin n’a pas été offert par une tante éloignée qui n’y connait rien aux enfants. Ni par un pote célibataire mal inspiré. Nooooonnnn. Devine QUI a acheté ce Doudou Lapin, présenté sur son étiquette comme étant « Le Doudou Idéal pour votre Enfant ». Hein … ? Qui … ?\nMais voilà. En plus de toutes les qualités pré-citées, Doudou Lapin est manifestement terriblement attachant et incroyablement réconfortant.\nIl est indispensable pour faire dodo, pour consoler les chagrins, pour apaiser les peurs. Si elle le pouvait, Mistinguette se le ferait greffer au poignet, histoire de l’avoir toujours sous la main. En fait, Mistinguette sans son Doudou Lapin, c’est un peu comme Quick sans Flupke…\nComme il est indispensable, je l’avais jouée finaude (hé hé, ça m’arrive), et je lui avais acheté des doublures.\nIl y a Doudou Lapin Premier, le seul, le vrai, l’unique, avec sa queue plusdutout turquoise, et puis il y a le premier petit frère qui vit chez Babou et Baloo, et son deuxième petit frère (avec la queue orange) qui habite à l’école.\nMistinguette ne sait donc pas s’en passer. (Ce qui inquiète terriblement SuperChéri qui me demande parfois, le regard angoissé, « c’est grave ça ? »)\nMais Doudou Lapin a l’humeur vagabonde. Et Mistinguette n’a souvent pas l’œil sur ses fugues. Je passe dès lors ma vie à le chercher. Et crois-moi, un Doudou Lapin, c’est vraiment doué pour se planquer.\nEt bien sûr, c’est toujours dans l’urgence. Le cri d’alarme, c’est un tonitruant « Doudoulapinininininin » lancé par Mistinguette. Le monde s’arrête, car tant qu’on a pas retrouvé la bestiole, l’alarme ne fera que s’amplifier. SuperChéri aura beau faire sa grosse voix. Moi j’aurai beau lui proposer mes bras. Rien à faire. C’est Doudou Lapin et personne d’autre.\nJ’ai retrouvé Doudou Lapin dans des endroits improbables.\nJ’en ai même fait un bouquin-photo (tiré à un seul exemplaire), titré d’un prémonitoire « La Grande Aventure de Doudou Lapin et de Nounours’, avec Doudou Lapin Premier dans le rôle titre, livre qui remporte toujours son petit succès auprès de Mistinguette. (Même si là, c’est un happy end, Doudou Lapin finissant par retrouver le chemin de la maison – et de la raison- grâce à l’intervention de GrandKet, guest star de mon histoire).\nEt puis Doudou Lapin a eu pendant longtemps un malin plaisir à se planquer au fond du lit de Mistinguette pendant qu’elle dormait. Elle se réveillait soudain, constatait son absence, lançait une alarme. Et du coup, j’étais de la revue une ou plusieurs fois par nuit pour retrouver la bestiole. J’ai donc décidé d’attacher le cher Doudou au poignet de Mistinguette, grâce à un joli petit ruban (rose évidemment). Depuis, il reste fidèle à son poste, et moi, je dors beaucoup mieux. (Et le rêve de Mistinguette de l’avoir toujours sous la main est réalisé).\nMais évidemment, à force de trimballer Doudou Lapin dans le monde entier, on a fini par l’oublier, et pire, par le perdre…\nEpisode 1 : l’oubli qui n’en est pas un OU le départ en vacances qui vire au drame\nDoudou Lapin nous a fait le remake de Maman j’ai raté l’avion. Genre on est à quelques minutes du départ pour l’aéroport (tu sais, ce moment très agréable où tu es incroyablement zen et terriblement joyeuse), genre je checke pour la 37ème fois que Doudou Lapin a bien embarqué à bord de mon sac de voyage, tout en coupant le chauffage, vidant le lave-vaisselle et hurlant expliquant à SuperChéri, tout aussi zen et souriant que moi, que « non ma valise n’est pas trop lourde, vu que je l’ai pesée 3 fois, et que oui, tout ce qu’il y a dedans, j’en aurai vraiment besoin ».\nDoudou Lapin, avec l’aimable participation de Mistinguette, a profité de ce moment de plénitude familial pour sauter de mon sac à dos vers le petit chariot de Mistinguette, histoire de faire un dernier tour de la maison… et de rester bien caché dans le coin du salon.\nOn part dans la joie et l’allégresse. SuperChéri charge le coffre (autre moment de détente des vacances) et, prise soudain d’un sombre pressentiment, je lui demande de vérifier la présence du lapin dans mon sac déjà embarqué dans le coffre. Un grognement très amical me confirme que la bestiole est bien là.\nS’en suivent d’autres moments tout aussi plaisants de check in, contrôle des sacs, et autres longues et joyeuses attentes. Nous embarquons à bord de l’avion pour un bon petit vol de 4H, et là, soudain, c’est le drame (je te passe les circonstances du drame), et entre ses larmes, Mistinguette me lance une alerte Doudoulapin.\nConfiante, je plonge la main dans mon sac de voyage, cherche comme je peux (avec un enfant de 2 ans ceinturé sur tes genoux, un vol légèrement agité, en classe économique, crois-moi, chercher un Doudou Lapin dans un sac coincé entre les jambes, c’est un autre moment de bien-être), et envoie des sourires gênés à mes voisins qui sont DEJA exaspérés (Mon Dieu… Déjà ? Et il reste 3H57 de vol…). Je mets enfin la main sur la bestiole, la sors, triomphante… pour constater.. horrifiée… que ce n’est pas Doudou Lapin, mais un bête Tetra, qui, il faut bien l’admettre, peut ressembler, dans le noir d’un coffre de voiture au moment du départ, à un Doudou Lapin.\nJe préfère ne pas te raconter la suite. Le désespoir de Mistinguette. Le mien. Celui des passagers autour de nous qui comprirent très vite les tenants et aboutissants de cette affaire (et donc l’ambiance des 3H57 restantes).\nA l’arrivée, nous sommes allés adopter un ami de Doudou Lapin, un chat ressemblant vraiment vaguement, de loin, et dans le noir à Doudou Lapin. Il a tant bien que mal rempli sa mission le temps des vacances, mais crois-moi, je décomptais les jours pour le retrouver, lui, et ma tranquillité.\nEpisode 2 : la fugue ou comment je me suis retrouvée en panne à 21H un dimanche soir devant le shopping de Woluwé (à cause du Doudou)\nC’était l’été, il faisait beau. (Bon ok, cela n’a rien à voir, mais je te plante le décor). Je vais faire un tour aux Fêtes Romanes, j’embarque les 3 filles. Pimprenelle (encore vraiment minuscule), Mistinguette (accrochée à son Doudou Lapin) et Miss Papote (toute excitée).\nOn se balade, on voit pas l’heure passer, et soudain je réalise qu’il est grand temps que je ramène tout ce beau monde à la maison. Et en me dépêchant, sous ce beau soleil, Pimprenelle chouinant parce qu’elle avait faim, (t’as vu comme je me cherche des excuses hein), au moment où je sors mon portefeuille de mon sac pour payer le parking, je ne réalise pas que le Doudou Lapin est lui aussi dans mon sac et (attention, c’est super violent) il tombe par terre.\nEt pour ajouter à l’horreur, je ne m’en rends compte que bien plus tard et bien plus loin, à la maison, quelques minutes avant le bain, et donc quelques minutes avant le dodo. Du coup SuperChéri a dû partir dare-dare chercher le Doudou Lapin de Babou.\nMistinguette va au lit, sans se douter du mélodrame qui s’est joué, elle prend le Doudou qui n’est donc pas Doudou Lapin Premier. Je retiens mon souffle. Va-t-elle capter la grossière supercherie? Elle me dit bonne nuit et ferme les yeux. Pffff, je respire. Puis elle rouvre les yeux, me regarde et se met à inspecter le doudou du bout des doigts. Je re-retiens mon souffle.\nMISTINGUETTE (d’un ton qui n’augure rien de bon) Maman?\nMOI (jouant très mal la sérénité) Ouiiiiii\nMISTINGUETTE (vraiment intriguée) Pourquoi il n’y a plus de petit trou dans mon Doudou Lapin?\nGrand silence. Gros cas de conscience : soit je dis la vérité, et personne dans cette maison ne ferme l’oeil de la nuit, soit je baratine un truc et nous sommes tous sauvés.\nMOI (d’un ton enjoué, mais j’en mène pas large) Oh c’est rigolo, le trou est réparé !\nMISTINGUETTE (à qui on l’a lui fait pas, sauf à cette heure tardive) Oh… c’est rigolo….\nEt pendant qu’elle rêvait tranquillement, moi je suis retournée dare-dare sur les lieux du crime, dans le noir, fouillant les lieux, interpellant tous ceux qui auraient pu avoir vu le disparu, jusqu’à ce que je retourne devant la caisse du parking….\nDoudou Lapin était là, par terre, m’attendant vaillamment et courageusement.\nJ’ai poussé un cri (de joie). Ai embrassé la chose. Couru jusqu’à ma voiture. Appelé SuperChéri. Et tourné la clé dans le contact. Et là, rien, le calme plat. Ma voiture venait de me lâcher. J’étais en panne, un dimanche soir, SuperChéri bloqué à la maison avec les filles. Et Doudou Lapin n’a rien pu faire pour m’aider.\nEpisode 3 : la véritable disparition OU le week-end à la mer qui tourne au fiasco\nTu penses que ces deux premiers épisodes m’ont servi de leçon ? Tu penses que les retrouvailles miraculeuses m’ont fait prendre des mesures drastiques ( style : Doudou Lapin ne sort plus sous aucun prétexte du lit de Mistinguette, je tatoue mon numéro de téléphone sur son oreille, et ainsi de suite) ?\nEt bien non. Une Maman Guerrière est parfois tellement dépassée, qu’elle en oublie l’essentiel.\nBon, en fait, j’ai pas totalement foiré. J’ai écumé le net à la recherche d’un Doudou Lapin Deuxième, au cas où Doudou Lapin Premier disparaissait à nouveau et cette fois pour de bon. Ce ne fut pas une mince affaire, car le magasin où je l’avais acheté n’existait plus, la marque sur l’étiquette ne me menait nulle part, et quand tu tapes « doudou lapin » dans Google et bien… MON Doudou Lapin n’apparait pas. Bon, j’ai fini par le retrouver dans un magasin de l’autre côté de la Belgique, et j’en ai même commandé deux, on est jamais trop prudente.\nNous voici donc à la mer pour un week-end. C’est l’hiver. il fait froid (je te replante le décor). On sort se balader. Mistinguette prétexte qu’elle a ABSOLUMENT besoin de son Doudou Lapin. Nous, beaucoup trop laxistes sur cette affaire de Doudou, et moi ayant la mémoire vraiment courte, laissons faire. Sauf que. Sauf qu’à un moment donné, Mistinguette fourre le Doudou dans la poche de son manteau. A moitié. Sans nous prévenir. Et le Doudou se fait la malle. Dans la rue. En silence. Tout seul.\nRevival d’une scène déjà connue, on s’en rend compte au moment du bain. Sauf que là, on est à plus de 100km de chez Babou et Baloo, donc impossible de se taper Bruxelles pour aller récupérer le petit frère de secours.\nJe t’épargne les détails sur cette nuit-là, où j’ai dû me transformer en Doudou vivant.\nSuperChéri a refait le chemin à l’envers, en vain. Bien décidée à retrouver l’énergumène, j’ai à mon tour erré dans tout Knokke sur mon vélo pour mettre la main sur la bestiole. Je me suis retrouvée à pister une camionnette en pédalant comme une dingue et faisant des grands signes pour qu’elle s’arrête (être Maman Guerrière, c’est parfois oublier sa dignité) jusqu’à ce qu’enfin un type de la commune s’arrête. J’ai sorti mon plus beau flamand, mon air le plus dépité, et lui ai conté mes mésaventures, espérant qu’il ait mis la main sur le knuffelkonijn. Mais rien. Aucune trace. Pas d’indice. Finalement, je lui ai écrit mon numéro de téléphone dans le creux de sa main (on fait avec les moyens du bord: sur mon fiets, j’avais pas de cartes de visite), en priant pour qu’il me rappelle.\nJ’ai même signalé la disparition du knuffelkonijn à l’office du tourisme.\nEt puis, j’ai dû me rendre à l’évidence. Cette fois pas de miracle. Doudou Lapin Premier, celui des premiers mois, celui qui avais pris l’avion, celui qui l’avait vu grandir, celui qu’elle avait tant aimé, ce Doudou Lapin-là avait disparu… pour toujours (rien que de l’écrire, j’en ai encore des frissons partout).\nMistinguette était désespérée, mais beaucoup moins que moi. Elle ne voulait pas du « petit frère », elle voulait SON doudou, celui qui a disparu et qui maintenant « est triste, il pleure ».\nJe lui ai raconté la grande histoire de Doudou Lapin parti s’éclater sur la plage, trop heureux de découvrir la mer. Je lui ai parlé de ceux qu’on aime mais qui s’en vont.\nEt puis j’ai refait un petit trou dans le nouveau Doudou encore tout rêche, au même endroit que le premier. Je l’ai lavé plusieurs fois pour qu’il soit aussi doux. Et Mistinguette, comprenant bien que c’était lui ou personne, a fini par l’adopter. Résignée.\nMoralité de toute cette affaire ?\nLe jour où ton enfant semble se tourner plus particulièrement vers un doudou, et que ce doudou devient LE doudou, surtout, n’hésite pas à en acheter au moins un deuxième (voire beaucoup plus). Je connais une Maman Guerrière qui organise une tournante de doudous : chaque semaine, elle lave en stoemelings le doudou et en donne un autre à la place. Hop ni vu ni connu, résultat : le doudou est toujours propre, et toute la collection s’use au même rythme… C’est un peu une ruse de sioux, mais bon, on est Maman Guerrière, donc on a le droit.\nTatouer le doudou avec ton numéro de téléphone, franchement, pourquoi pas. Tu sais comment la terre arrête de tourner le jour où le doudou tente de se faire la belle. Et une fugue de doudou, c’est tellement vite arrivé.\nReste une chose, j’ai un message personnel à passer. Cher Doudou Lapin, si tu me lis, je te serais vraiment reconnaissante de ne plus jamais nous abandonner. Reste avec nous… C’est vrai que c’est pas toujours de tout repos, tu es souvent mouillé, mâchonné, trituré, oublié, peinturluré. Mais pourtant, on t’aime tous très fort, et tu fais aujourd’hui pleinement partie de la tribu.\nAlors s’il te plait… ne t’en vas plus jamais…\nPublié dans: boentjes, Non classé, On les aime si fort ! | Tagué: doudou, lapin, maman guerrière, perdu, sommeil\nLe Club Med en tribu ? (premier épisode)\nLa peur de la floche\n8 réflexions sur “Itinéraire d’un Doudou Lapin (pas toujours) gâté”\nDenise Coenaerts dit :\n28 avril 2016 à 20 h 22 min\nsuper! les doudous noukies..\n29 avril 2016 à 9 h 19 min\nLes doudous noukies, c’est vrai qu’ils sont top (et facilement remplaçables). Mistinguette en a choisi et offert un à Pimprenelle pour sa naissance, mais jusqu’à présent, ma Pimprenelle préfère bondir que cajoler un doudou 😉\n28 avril 2016 à 23 h 03 min\ngénial… on est pas dans le roman là mais dans le vrai vécu !\nOh oui… mais la vie de chaque Maman Guerrière est aussi un roman non?\nKassandra Rathier dit :\n29 avril 2016 à 9 h 45 min\nA quand la série de Maman Guerrière ? Chaque article est un épisode plein de suspens dans lequel je m’abandonne ! Merci 🙂\n29 avril 2016 à 10 h 44 min\nMerci Kassandra 😉 Oui, c’est vrai qu’être Maman Guerrière, c’est toujours un peu vivre dans le suspense (Mistinguette se réveillera-t-elle à l’aube ? Pimprenelle va-t-elle enfin avancer à 4 pattes en marche avant (et pas en marche arrière)? Et à défaut de vraie bonne série à s’enfiler, autant la vivre en vrai 😉\nPingback: Club Med en tribu (épisode 2) – les joies du voyage – klet mariette et sa tribu