Παλαίωση-Αποθήκευση - Ρωτήστε μας για το κρασί - Σχετικά με το Κρασί - Κρασι - Online Κάβα House of Wine - e-κάβα σου\nΚαλησπέρα σας, Σε αρκετά κρασιά αναφέρεται τη φράση επιδέχεται παλαίωση, χωρίς όμως ακριβή αναφορά στο πόσα χρόνια το συγκεκριμένο κρασί επιδέχεται παλαίωση. Ποιό είναι το περιθώριο όταν απλά ένα κρασί επιδέχεται παλαίωση? Πόσα χρόνια είναι ασφαλές ένα κρασί να παλαιωθεί όταν δεν υπάρχει κάποια συγκεκριμένη πρόταση και από τι εξαρτάται? Υπάρχει διαφορά στα χρόνια της παλαίωσης στο ίδιο κρασί ανάλογα με τη χρονιά της σοδειάς? Παραδείγματα τέτοιων κρασιών είναι το Chateau Porto Carras, Μετόχι Χρωμίτσας, Κόκκινο βελούδο κ.α Ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας!\nΓια το θέμα της παλαίωσης και της αποθήκευσης των κρασιών θα βρείτε αρκετά στο μενού "Για το κρασί" και στο υπομενού "Αποθήκευση - Κελάρι"\nΥπάρχουν 136(!) άρθρα μας που αναφέρονται σε παλαίωση. Θα τα βρείτε με μια αναζήτηση με τη λέξη "Παλαίωση"\nΈνα ενδιαφέρον άρθρο είναι του Γρηγόρη Μιχαήλου εδώ όπως και εδώ. Υπάρχουν όμως και πολλά ακόμη, και θα πρέπει να διαβάσετε αρκετά για να πείτε ότι είστε ενήμερη σε αυτό το πραγματικά δύσκολο θέμα.\nΈνα πολύ συχνό λάθος είναι το σχετικό με το "παλιό καλό κρασί": Μόνο ένα 5% των ερυθρών και λευκών κρασιών έχουν να ωφεληθούν από την παλαίωση. Όλα τα υπόλοιπα μπορούν να καταναλωθούν άμεσα ή μέχρι τον επόμενο χρόνο από την εμφιάλωσή τους.\nΕλάχιστα κρασιά με δυνατές τανίνες και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά θα βελτιωθούν με παλαίωση από 5-10 χρόνια, και κάποια μεγάλα κρασιά μπορούν να παλαιωθούν πάνω από 20 χρόνια!\nΌταν εμείς στο House of Wine λέμε "επιδέχεται παλαίωση" εννοούμε ότι μπορείτε να κρατήσετε το κρασί σε καλές συνθήκες (υγρασίας 70%, θερμοκρασίας σταθερής 12% περίπου, σκότους και σε έλλειψη κραδασμών) μέχρι 5 χρόνια, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι το κρασί θα βελτιωθεί οπωσδήποτε.\nΔυστυχώς, κανείς δεν μπορεί να προβλέψει τη συμπεριφορά ενός "ζωντανού" προϊόντος σαν το κρασί: Δύο ίδιες φιάλες, παλαιωμένες δίπλα-δίπλα, μπορεί όταν τις ανοίξουμε η μία να είναι ξύδι και η άλλη υπέροχη!\nΣε σοβαρή παλαίωση των κατάλληλων κρασιών παίζει πράγματι ρόλο και η σοδειά. Στις συνήθεις όμως οινοποιήσεις η επίδραση της σοδειάς είναι ελάχιστη όσον αφορά στην παλαίωση, και τεράστια όσον αφορά στην ποιότητα.\nΕλπίζουμε να μην σας μπερδέψαμε περισσότερο.... αλλά στο κρασί οι "σταθερές" και οι "βεβαιότητες" είναι ελάχιστες. Ίσως και αυτός να είναι ένας από τους παράγοντες που το κάνουν συναρπαστικό!\nΈχω στο κελάρι μου μια Bollinger R.D. του 1981 magnum η οποία αναπαύεται στο ξύλινο συλλεκτικό κουτί της.. Αξίζει να την διατηρήσω περισσότερα χρόνια ή σιγά σιγά θα χάσει από την ποιότητά της και την αξία της; Ευχαριστώ πολύ εκ των προτέρων για την συμβουλή σας!\nΕνώ γενικά οι σαμπάνιες αυτού του επιπέδου είναι φτιαγμένες για μακρά παλαίωση, ο όρος RD στην ετικέτα σημαίνει recent disgorgement δηλαδή το κρασί είχε πολύ χρόνο πάνω στις οίνο λάσπες πριν εμφιαλωθεί... και ενώ όσο πιο πολύ παραμένει στις οίνο λάσπες τόσο πιο πολύ διατηρεί τη φρεσκάδα του αυτό το στυλ χάνει φρεσκάδα πιο γρήγορα απο μια σαμπάνια αντίστοιχης χρονιάς από τη στιγμή που εμφιαλώνεται...θα πρότεινα λοιπόν με βάση τη θεωρία να βρίσκατε μια θαυμάσια ευκαιρία να καταναλώσετε το κρασί σας...\nΠοια η διαφορά της ωρίμανσης από την παλαίωση ενός κρασιού? Πότε τελειώνει η μια διαδικασία και πότε ξεκινάει η άλλη? Επίσης σε ποια δοχεία μπορεί να γίνει η κάθε μια (δρύινα βαρέλια, ανοξείδωτα, φιάλες). Ευχαριστώ.\nΩρίμανση είναι η διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο βαρέλι ή στη δεξαμενή πριν εμφιαλωθεί το κρασί. Παλαίωση είναι η διαδικασία εξέλιξης του κρασιού μέσα στη φιάλη.\nΈχω 4 λευκά κρασιά ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ του 2008. Να τα πετάξω ή μπορώ να τα πιω άφοβα; Ευχαριστώ πολύ.\nΈχουμε δεχτεί αυτή την ερώτηση άπειρες φορές και πάντα απορούμε: Γιατί πρέπει να τα πετάξετε, και απλά δεν ανοίγετε μια φιάλη να την δοκιμάσετε; Και αν δεν σας αρέσει, την πετάτε μετά! Μην φοβάστε να τα δοκιμάσετε, δεν πρόκειται να πάθετε απολύτως τίποτα, γιατί το κρασί στο μπουκάλι που έχει "χαλάσει", έχει απλά γίνει ξύδι... και ξύδι βάζετε καθημερινά στο φαγητό σας! Πάντως, στην περίπτωση του λευκού κτήματος ΑΛΦΑ, η πιθανότητα είναι ότι μάλλον έχει χαλάσει. Αλλά... ποτέ δεν ξέρετε! Δοκιμάστε το λοιπόν, και σας παρακαλώ να μας πείτε το ...αποτέλεσμα!\nΕχουμε μια σαμπανια Bollinger La Grande Annee Rose 2004. Σκεφτομαστε να την ανοιξουμε στον αρραβωνα μας τον Ιουλιο. Μετα το ανοιγμα ομως πως μπορουμε να την συντηρησουμε και για ποσο καιρο? Γενικα θα ηθελα να μαθω για την συντηρηση μιας σαμπανιας μετα το ανοιγμα. Ευχαριστω για τον χρονο σας!\nΔυστυχώς η σαμπάνια δεν μπορεί να συντηρηθεί καιρό. Υπάρχουν συστήματα που λειτουργούν αντίθετα από τη δουλειά που κάνει η αντλία αέρα και βοηθούν στην διατήρηση του αφρισμού, αλλά ήδη από την πρώτη ή δεύτερη μέρα ο αφρισμός εξασθενεί σε σύγκριση με την αρχη... Εμείς πιστεύουμε ότι ένα τέτοιο κρασί σε μια τέτοια μέρα αξίζει να το απολαύατε έστω και αν ξεφύγετε λίγο παραπάνω από το συνηθισμένο!\nΣε κάβα παλαίωσης κάθε πότε πρέπει να γυρίζουμε τα κρασιά που είναι πλαγιασμένα; Ευχαριστώ.\nΗ απάντησή σας στο ερώτημά σας είναι ...μονολεκτική: Ποτέ!. Αφήνουμε τα κρασιά στην ησυχία τους. Το "γύρισμα" των κρασιών στην κάβα είναι ένας ακόμα από τους πολλούς μύθους που υπάρχουν για το κρασί.\nΈνα κρασί παλιάς εσοδείας που πωλείται από το κατάστημά σας,πως εξασφαλίζεται ότι έχει παλαιώσει σε σωστές συνθήκες πριν αυτό έρθει στην κατοχή σας; Επίσης οι προτάσεις περί του αν είναι έτοιμο για κατανάλωση ή επιδέχεται περαιτέρω παλαίωσης γίνονται updated ετησίως ή αφήνονται σύμφωνα με την αρχική καταχώριση του κρασιού;\nTo To House of Wine προμηθεύεται τα κρασιά του συνήθως απ' ευθείας από τους παραγωγούς ή από τους αντιπροσώπους τους. Τόσο οι παραγωγοί όσο και οι αντιπρόσωποι διατηρούν τα κρασιά τους σε σωστές συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και φωτισμού. Εντούτοις δεν είναι δυνατόν να γνωρίζουμε επακριβώς τις συνθήκες παλαίωσης κάθε φιάλης. Εκείνο που γνωρίζουμε είναι ότι από την στιγμή που θα φθάσουν στις αποθήκες μας η αποθήκευση και περαιτέρω παλαίωσή τους γίνεται κάτω από ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας, υγρασίας και φωτισμού, δεδομένου ότι οι αποθήκες μας είναι πλήρως κλιματιζόμενες και με έλεγχο υγρασίας. Είναι στατιστικά αποδεδειγμένο, εντούτοις, ότι το κρασί αλλοιώνεται στα ράφια του μεταπωλητή, και όχι στις αποθήκες του παραγωγού. Τα κρασιά που εκτίθενται στα ράφια κάποιας κάβας ή ενός supermarket ασφαλώς μπορούν να υποστούν αλλοίωση από τις διαφορές θερμοκρασίας ημέρας-νύχτας, από τον έντονο φωτισμό ή ηλιασμό κλπ. Πάντως, το House of Wine αντικαθιστά άμεσα φιάλες οι οποίες έχουν προβλήματα, από οποιονδήποτε και αν προέρχονται αυτά, και επομένως είστε απόλυτα εξασφαλισμένος... Όσoν αφορά στο δεύτερο ερώτημά σας, καθε εσοδεία για τα κρασιά παλαίωσης, αποτελεί συνήθως νέο προιόν για το House of Wine. Επομένως η σχετική χρονιά συνιστώμενης κατανάλωσης διαφέρει για κάθε χρονιά. Οι "Παλαιές" εσοδείες μας έχουν η κάθε μια τον δικό της κωδικό και συνιστώμενη ημερομηνία κατανάλωσης.\nΥσχύει η παλαιότητα και στο λευκό κρασί; η το καινούργιο κρασί είναι το καλύτερο;\nΗ ερώτησή σας για το αν ισχύει η παλαιότητα στο λευκό κρασί εμπεριέχει και μια ...κρυφή παραδοχή από μέρους σας: ότι τα παλαιωμένα ερυθρά είναι καλύτερα από τα νέα, τα φρέσκα. Πρώτα απ' όλα ναι, τα λευκά κρασιά μπορούν να παλαιώσουν. Υπάρχουν λευκά κρασιά, με πρώτα τα Chardonnay που μπορούν να παλαιώσουν για ...δεκαετίες, και ορισμένα μάλιστα συνιστάται να πίνονται αφού περάσουν χρόνια από την εμφιάλωσή τους. Τα δικά μας Ασύρτικα, π.χ. παλαιώνουν για πολλά χρόνια και είναι καλύτερα να πίνονται 2-3 χρόνια μετά την εμφιάλωσή τους, κάτι που δεν είναι γνωστό σε πάρα πολλούς. Εντούτοις, και τα ερυθρά δεν παλιώνουν όλα... Και όπως είπαμε και στην αρχή, η παλαίωση δεν εξασφαλίζει ότι ένα παλαιωμένο κρασί είναι οπωσδήποτε καλύτερο από ένα φρέσκο. Υπάρχουν δε ποικιλίες που δίνουν κρασιά κατάλληλα για παλαίωση -όπως τα δικά μας Ξινόμαυρα, Αγιωργίτικα από ερυθρά, Chardonnay από λευκά) και ποικιλίες που δίνουν κρασιά που πίνονται μέσα σε 1 ή δύο χρόνια συνήθως (π.χ. Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Σαββατιανά, Ροδίτες κλπ.). Γενικά πάντως τα λευκά κρασιά που πίνονται φρέσκαείναι σαφώς περισσότερα των ερυθρών.\nΠρόσφατα αγόρασα το 2ζωνικό συντηρητή κρασιών AV42XDP της Climadiff και δεδομένου ότι μπορώ να το χωρίσω σε 2 ζώνες (17-18 βαθμούς για τα κόκκινα και 10-11 για τα λευκά) ήθελα να ρωτήσω αν ενδείκνυται να χρησιμοποιήσω τη μια ζώνη για παλαίωση (με σταθερή θερμοκρασία 12 βαθμών) και την άλλη για σερβίρισμα. Δεδομένου όμως ότι με αυτό το τρόπο τα κρασιά θα αναμιχθούν, θεωρείται ως σωστή η διαδικασία ή μπορείτε να μου προτείνετε κάτι άλλο; Επιπλέον ήθελα να ρωτήσω αν χρειάζεται να γεμίζω το ειδικό δοχείο που υπάρχει με νερό για να αυξηθεί το επίπεδο της υγρασίας, ή μήπως δεν χρειάζεται; Και τέλος το σωστό σημείο είναι να τοποθετηθεί σε χαμηλό ράφι ή στο υψηλότερο;\nΑσφαλώς και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την 1 ζώνη για παλαίωση. Αρκεί βέβαια να πληρούνται και οι υπόλοιπες προϋποθέσεις της μακράς παλαίωσης. Δηλαδή, να μην υπάρχει πολύ και έντονο φως, κραδασμοί και υψηλοί θόρυβοι, και να μην ανοίγετε πάρα πολύ συχνά την πόρτα του συντηρητή. Ασφαλώς χρειάζεται να γεμίζετε με νερό το ειδικό δοχείο, ιδιαίτερα αν χρησιμοποιήσετε τον συντηρητή και για παλαίωση κρασιών. Η θέση του δοχείου ύγρανσης είναι αδιάφορη, λόγω του μικρού μεγέθους του χώρου.\nΈχω τα παρακάτω κρασιά και θα ήθελα να μάθω αν πρέπει να συνεχίσω την παλαίωσή τους ή ήρθε ο καιρός τους ώστε να τα γευθώ. Πρόκειται για τα : GRANDE RESERVE BOUTARI 2001 Grande Cuvée ΣΚΟΥΡΑ 2004 ΚΟΚΚΙΝΟΜΥΛΟΣ ΤΣΕΛΕΠΟΣ 2004 ΑΛΦΑ SYRAZ - ΞΥΝΟΜΑΥΡΟ - MERLOT 2005 ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΜΥΣΤΙΛΟΓΛΟΥ ΑΝΤΩΝΗΣ\nΈχετε κάποιους από τους οινικούς θησαυρούς της Ελλάδας στο κελάρι σας και είναι πολύ σημαντικό το γεγονός ότι δεν έχετε βιαστεί να ανοίξετε τα συγκεκριμένα κρασιά. Αν λάβουμε ως δεδομένο το γεγονός ότι τα έχετε αποθηκεύσει κάτω από κατάλληλες συνθήκες ( http://www.houseofwine.gr/how/about-wine/simple-advice/storage.html ), τότε τα κρασιά σας θα εξακολουθούν ακόμα να βρίσκονται σε εξαιρετική κατάσταση, έχοντας αναπτύξει περαιτέρω αυτό που λένε αρωματική πολυπλοκότητα ή μπουκέτο.\nΤο Grande Reserve του Μπουτάρη, είναι ένα Ξινόμαυρο πολύ βαθειάς παλαίωσης. Σίγουρα το Ξινόμαυρο, είναι η Ελληνική ποικιλία με τις μεγαλύτερες δυνατότητες παλαίωσης από όλες τις άλλες. Η ίδια η εταιρεία Μπουτάρη δεν έχει διστάσει να βγάλει χρονιές πίσω που φτάνουν και μέχρι το 1969, προς γευστική δοκιμή. Θεωρώ ότι το κρασί είναι ήδη σε εξαιρετική κατάσταση για να το πιείτε τώρα, αλλά ακόμα έχει δυνατότητα για minimum 5 χρόνια παλαίωση.\nΌσον αφορά το αγιωργίτικο δεν με έχει ακόμα πείσει για τις τεράστιες δυνατότητες παλαίωσης του. Αν διάλεγα κάποιο από τα συγκεκριμένα κρασιά να πιω σήμερα αυτό θα ήταν το Grande Cuvee του Σκούρα. Θεωρώ πως από δω και πέρα η περαιτέρω παραμονή στη φιάλη δεν θα έχει τίποτα παραπάνω να προσφέρει στην εξέλιξη του κρασιού.\nΟ Κοκκινόμυλος είναι άλλη μια περίπτωση που χρήζει ιδιαίτερης προσοχής μιας που παρά το γεγονός ότι πρόκειται για Merlot, μια ποικιλία που δεν παλαιώνει πάρα πολύ, το συγκεκριμένο είναι φτιαγμένο με τρόπο ώστε να αντέχει ιδιαιτέρως στο χρόνο. Βλέπω σίγουρα άλλα δύο με τρία χρόνια minimum στο κρασί για να εξελιχθεί. Πρόσφατα είχα μια φιάλη του 2003 την οποία και άνοιξα που πραγματικά ήταν ακόμα το φρούτο πολύ 'ζωντανό' και οι τανίνες έντονες, γεγονός που συνηγορεί προς αυτό το οποίο αναφέρω.\nΤέλος από το κτήμα Άλφα δεν έχω προσωπική εμπειρία από πολύ πίσω χρονιές αλλά σίγουρα είναι η οινοποιήση του τέτοια η οποία του δίνει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Ένα μικρό σχόλιο απλά για τα κρασιά που φτιάχνονται στο στυλ του Άλφα είναι ότι εμένα με ευχαριστούν ιδιαιτέρως στα 3 με 6 χρόνια από την παραγωγή τους, ενώ αυτό το συμπυκνωμένο φρούτο που διαθέτουν είναι ακόμα πολύ 'ζωντανό'.\nΜπορώ να αποθηκεύσω πούρα σε ένα συντηρητή κρασιών;\nΗ απάντηση στην ερώτησή σας εξαρτάται από το αν (1) στον συντηρητή κρασιών θα αποθηκεύετε ΚΑΙ κρασιά, (2) ή θα τον χρησιμοποιήσετε μόνο για αποθήκευση πούρων.\nΤο κοινό στην αποθήκευση κρασιών και πούρων είναι το ύψος της απαιτούμενης υγρασίας: Τα κρασιά θα είναι σχετικά άνετα στην υγρασία των 68-74% που απαιτείται για την σωστή αποθήκευση των πούρων. Εντούτοις, η θερμοκρασία των 18-21°C που είναι η ιδανική για την αποθήκευση των πούρων, είναι πολύ υψηλή για την μακρά συντήρηση ή παλαίωση των κρασιών.\nΆρα, στην περίπτωση (1) δεν συνιστάται η αποθήκευση πούρων στον συντηρητή. Αντίθετα, ένας μικρός συντηρητής κρασιών με ρύθμιση υγρασίας είναι σχεδόν ιδανικός για την αποκλειστική αποθήκευση πούρων.\nΣε μια καβα με ιδανικες οπως περιγραφετε συνθηκες, οπως περνανε τα χρονια και καταναλωνονται τα κρασια ανα ετικετα και χρονολογια, το βρισκω λογικο να υπαρχει και ανακατανομη τους αναλογα με το μεγεθος των ραφιων. Ειναι κατι κακο αυτο για τα παλαιωμενα κρασια? Oσο προσεκτικος και να εισαι, στη μετακομιση τους κουνιεται το περιεχομενο. Πρεπει να αποφευχθει παση θυσια μια τετοια ανακατανομη η απλα η συχνοτητα της βλαπτει? Ευχαριστώ\nΜπορείτε ελεύθερα να ανακατανέμετε τα κρασιά σας στην κάβα σας, δεν υπάρχει κανένας κίνδυνος από αυτό. Όταν αναφέρουμε να αποφεύγονται οι μετακινήσεις και οι κραδασμοί, εννοούμε μετακινήσεις που θα "ταλαιπωρήσουν" το κρασί με συνεχείς κραδασμούς, κλπ. , όπως μετακίνηση με αυτοκίνητο καθώς και οι συχνοί, τακτικοί κραδασμοί, όπως π.χ. το πέρασμα τραίνου. Τα παλαιωμένα ερυθρά είναι πιό ευαίσθητα, δεδομένων των ηζημάτων που μπορεί να έχουν σχηματισθεί, και με τους κραδασμούς θα διαχυθούν στο κρασί. Για τον λόγο αυτο και δεν συνιστώνται σε κάβες σκαφών, όπου οι αναταράξεις είναι συνεχείς.\nΉθελα να ρωτήσω αν είναι καλύτερο να βάλω στο (κατάλληλο) υπόγειό μου κρασιά παλαίωσης ξαπλωμένα σε wine rack ή σε ξύλινες κούτες οινοποιίας. Θα προτιμούσα τη δεύτερη περίπτωση, καθώς τα κρασιά φαίνονται έτσι πιο προστατευμένα και ακλόνητα, αλλά μήπως το ερμητικό κλείσιμο της ξύλινης κούτας τούς στερεί το φρέσκο αέρα (μια που μέσα στα επόμενα χρόνια τα κρασιά θα πρέπει να "αναπνέουν")? Καλή συνέχεια στην εξαιρετική δουλειά σας.\nΔεν υπάρχει κανένα πρόβλημα με οποιονδήποτε από τους δύο τρόπους. Αν τα ξυλοκιβώτια σας εξυπηρετούν περισσότερο, μπορείτε να φυλάξετε τα κρασιά σας άφοβα σε αυτά - στις μεγάλες συλλογές, άλλωστε, όπου οι παρτίδες κρασιών φυλάγονται άθικτες σε μεγάλες ποσότητες για μακρύ χρονικό διάστημα, αυτό είναι πολύ συνηθισμένη πρακτική. Πρέπει να ξέρετε ότι τα ξυλοκιβώτια των κρασιών ούτως ή άλλως δεν κλείνουν ερμητικά, ενώ και το ίδιο το ξύλο αναπνέει μέσα από τους πόρους του. Όπως και να είναι τα πράγματα, πάντως, το οξυγόνο που χρειάζεται το κρασί κατά την παλαίωση στη φιάλη είναι τόσο απειροελάχιστο, που θα το εξασφαλίσει όπου και αν το συντηρήσετε τελικά!...\nAγόρασα πρόσφατα έναν συντηρητή κρασιών με 2 ζώνες θερμοκρασιών και μου γεννήθηκε η εξής απορία: να τον ρυθμίσω στην θερμοκρασία σερβιρίσματος δηλ. 17-18 βαθμούς για τα κόκκινα και 10-11 για τα λευκά ή σε μια θερμοκρασία πιο κατάλληλη για την συντήρηση? Σας ευχαριστώ και καλό Πάσχα\nΤο πως θα ρυθμίσετε τον συντηρητή εξαρτάται από πως θα τον χρησιμοποιήσετε. Αν θέλετε να παλαιώσετε κρασιά, η θερμοκρασία παλαίωσης είναι ίδια για τα ερυθρά και τα λευκά, δηλαδή 12 βαθμοί περίπου. Αυτή είναι και η θερμοκρασία σερβιρίσματος των περισσότέρων λευκών.Αν πάλι τον αγοράσατε για το άμεσο σερβίρισμα ερυθρών και λευκών, θα τον ρυθμίσετε σε 2 ζώνες, όπως περιγράφετε.\nΑν βέβαια θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον συντηρητή και για σερβίρισμα και για παλαίωση, τότε καλό είναι να τον ρυθμίσετε στην θερμοκρασία παλαίωσης, να εξασφαλίσετε οπωσδήποτε και τις υπόλοιπες συνθήκες παλαίωσης, δηλαδή εγκατάσταση σε χώρο σκοτεινό, χωρίς θορύβους, και κραδασμούς, και όταν θέλετε να σερβίρετε το ερυθρό, θα το βγάζετε από τον συντηρητή περίπου τρία τέταρτα έως μιά ώρα ενωρίτερα, ώστε να φθάσει στην θερμοκρασία σερβιρίσματος. Έτσι και αλλοιώς, αν θέλετε να ακολουθήσετε την σωστή διαδικασία σερβιρίσματος των ερυθρών, αυτή είναι και η ώρα που θα πρέπει να ανοίξετε το κρασί, ώστε να έχει τον χρόνο να αναπνεύσει.\nΒέβαια, η απολυτη συμμόρφωση προς τους κανόνες παλαίωσης απαιτεί και να μην "ενοχλούνται" τα προς παλαίωση κρασιά με το άνοιγμα-κλείσιμο του συντηρητή, τις αλλαγές στον φωτισμό κλπ. Αλλά όλα εξαρτώνται από τις συνθήκες, οικονομικές. διαβίωσης αλλά καο είδους κρασιών κλπ. Να σας προτείνουμε να αγοράσετε και άλλο συντηρητή μόνο για παλαίωση, στις περισσότερες περιπτώσεις θα ήταν υπερβολή.\nΕίμαι μαθήτρια και στο σχολειο μας εβαλαν μια εργασια η οποιο λεει: ''Γιατί οσο πιο παλιο ειναι το κρασι τοσο καλυτερο ειναι;'' Ευχαριστω για την προσοχη σας και ευελπιστω να μου απαντησετε συντομα!\nΠρώτα απ’ όλα, το ερώτημα που τέθηκε δεν είναι σωστό, και μάλιστα σε δύο σημεία. Το πρώτο: ΔΕΝ γίνονται καλύτερα όλα τα κρασιά όταν παλαιώνουν. Αντίθετα, τα περισσότερα κρασιά ΔΕΝ είναι κατάλληλα για παλαίωση, και πρέπει να πίνονται μέσα δυο με τρία χρόνια. Το δεύτερο λάθος: Ένα κρασί, ακόμα και όταν είναι κατάλληλο για παλαίωση, δεν σημαίνει καθόλου ότι “όσο πιο παλιό είναι τοσο καλυτερο ειναι” απλά γιατί άλλο “παλιό” και άλλο διαδικασία παλαίωσης. Ένα κρασί μπορεί να “παλιώσει” στο ράφι μιας κάβας, στην βιτρίνα ενός super market και να το χτυπά ο ήλιος, να έχει αυξομοιώσεις θερμοκρασίας περιβάλλοντος, κραδασμούς από διερχόμενα αυτοκίνητα κλπ. κλπ κλπ. Κάτω από αυτές τις συνθήκες το κρασί δεν παλαιώνει, απλά “χαλάει”! Η διαδικασία παλαίωσης είναι μια –σχεδον- “επιστήμη” και απαιτεί απόλυτα ελεγχόμενο περιβάλλον.\nΓια να απαντήσουμε όμως στο ΣΩΣΤΟ ερώτημα, που θα ήταν ''Γιατί οσο παλαιώνουν oρισμένα κρασιά τοσο καλυτερα ειναι;'' θα χρειάζονταn αρκετές σελίδες. Εδώ να πούμε απλά ότι πρέπει να γνωρίζουμε ότι το κρασί είναι ένα προϊόν αρκετά ανθεκτικό στο χρόνο και τις κακουχίες, γι αυτό και θα συντηρηθεί σε μία αρκετά καλή κατάσταση αν αποφύγουμε τις ακρότητες. Τα πραγματικά κρασιά βαθιάς παλαίωσης, ωστόσο, έχουν δημιουργηθεί για να παλαιώσουν. Τί σημαίνει αυτό: Ότι έχουν γίνει με βάση την εκλεκτότερη και ακριβότερη πρώτη ύλη, και, τόσο η αμπελλουργία όσο και η οινοποίησή τους έχει γίνει με... στρατηγικές βλέψεις. Το κλειδί είναι η συμπύκνωση του φρούτου και των αρωμάτων του κρασιού, που σε βάθος χρόνου θα μαλακώσει, θα στρογγυλέψει και θα γίνει πιο απολαυστικό.\nΠολύ σημαντική επίσης είναι και η οξύτητα του κρασιού που του χαρίζει σπιρτάδα στα νειάτα του. Όσο πιο κατάλληλο είναι το κρασί για παλαίωση, τόσο πιο αργά θα χάσει την ζωντάνια της οξύτητάς του. Ένα μεγάλο ερυθρό chateau από το Bordeaux, για παράδειγμα, όταν είναι νέο είναι πολύ αδρό και επιθετικό στο στόμα, ενώ τα αρώματά του είναι κλειστά και άγουρα. Όσο θα εξελίσσεται, θα γλυκαίνει και θα γίνεται πιο φιλικό και κομψό, ώσπου, στο αποκορύφωμα (peak) της διαδικασίας παλαίωσης, θα αποτελέσει μία μοναδική εμπειρία γεύσης και απόλαυσης.\nΠέρα από αυτά, τόσο στις ιστοσελίδες του House of Wine και ειδικά στο τμήμα “Σχετικά με το κρασί” όσο και στο Internet θα βρεις πολλά στοιχεία σχετικά με την παλαίωση. Άλλωστε, σκοπός της εργασίας σου είναι και η εξοικείωσή σου στην διαδικασία της έρευνας, και η ερώτησή σου εδώ είναι μάλλον η αρχή της!\nΘα ήθελα να σας ρωτήσω τι κρασιά μπορώ να παλαιώσω. Εννοώ μπορώ να παλαιώσω ένα κρασί των 2 ευρω? Αξίζει? Υπάρχουν κάποια συγκεκριμένα κρασιά για παλαίωση? Ευχαριστώ\nΠριν εξετάσουμε αν μπορούμε να παλαιώσουμε ένα κρασί, πρέπει να είμαστε σίγουροι ως προς το γιατί θέλουμε να κάνουμε κάτι τέτοιο.\nΗ παλαίωση είναι μία διαδικασία που θα οδηγήσει ένα κρασί στην εξέλιξη, στην ωρίμανση, έτσι ώστε με την πάροδο του χρόνου να είναι απόλυτα μαλακό, κομψό και φιλικό. Αυτό όμως αφορά σε κρασιά που οινοποιούνται με τέτοιο τρόπο, ώστε να έχουν περιθώρια εξέλιξης μέσα στη φιάλη, και τα οποία μεταμορφώνονται όσο περνάει ο καιρός. Δεν ανήκουν όλα τα κρασιά σε αυτή την κατηγορία, και, ακριβώς επειδή η δυναμική παλαίωσης είναι ένα «ατού» για το κρασί και προϋποθέτει την καλύτερη πρώτη ύλη αλλά και ιδιαίτερη έμφαση στην διαδικασία οινοποίησης, συνήθως τα κρασιά που προορίζονται για παλαίωση είναι και ακριβότερα. Χωρίς αυτό να αφορά απαραίτητα στην ποιότητα ή την γεύση του, ένα φτηνό κρασί του εμπορίου προορίζεται για άμεση κατανάλωση και δεν ενδείκνυται για παλαίωση. Αν εμείς το παλαιώσουμε, παρά ταύτα, ακόμα και κάτω από τις ιδανικότερες συνθήκες, το πιο πιθανό είναι ότι η ζωή του στη φιάλη θα είναι πολύ σύντομη και ουσιαστικά δεν θα εξελιχθεί σε επίπεδο αρωμάτων, γεύσεων ή δόμής όπως θα περιμέναμε...\nΕίμαι κι εγώ νέος οινόφιλος και στην αποθήκη μου έχω περίπου 18 βαθμούς θερμοκρασία, υγρασία 70-80%, σκοτάδι και ησυχία. Είναι φρόνιμο να συντηρώ τα κρασιά μου σε ξύλινες κούτες από κάβες ή απλά ξαπλωμένα σε ένα wine rack? Επίσης, θέλοντας να προσπαθήσω να παλαιώσω μερικές ιδιαίτερες φιάλες, προμηθεύτηκα ένα φτηνό και απλό συντηρητή των 350 ευρώ (δυστυχώς δεν είχα δυνατότητα για ακριβότερο/καλύτερο). Όμως, παρατήρησα στις πρώτες μέρες λειτουργίας του (τοποθετώντας πρόχειρα μέσα του ένα θερμόμετρο/υγρόμετρο) ότι είχα μεν τις θερμοκρασίες που είχα ρυθμίσει, αλλά η υγρασία ήταν περίπου 20-30% μέσα στο συντηρητή, γεγονός που με άγχωσε ιδιαίτερα. Μπορεί νομίζετε αυτή η υγρασία να αποβεί καταστροφική για τη συλλογή μου? Σας ευχαριστώ για το χρόνο και τη φιλοξενία σας!\nΈχετε εδώ ένα ...διπλό πρόβλημα: Στο μεν υπόγειό σας έχετε ιδανικές συνθήκες ΠΛΗΝ θερμοκρασίας, στον δε συντηρητή σας ιδανικές συνθήκες ΠΛΗΝ υγρασίας. Αν πρέπει να απαντήσουμε στο δίλλημα ποιος χώρος αποθήκευσης είναι ο καλύτερος, θα σας απαντήσουμε ανεπιφύλακτα ότι αυτός είναι το υπόγειο!. Και αυτό διότι η τόσο χαμηλή υγρασία στον συντηρητή σας ασφαλώς σε μια μακρά παλαίωση θα επιτρέψει την αποξήρανση των φελλών των φιαλών, με αποτέλεσμα την είσοδο αέρα στη φιάλη και την οξείδωση των κρασιών. Αντίθετα, στο θέμα της θερμοκρασίας έχουμε πολλές φορές τονίσει ότι μεγαλύτερο ρόλο παίζει η ΣΤΑΘΕΡΗ θερμοκρασία παρά η τήρηση της ιδανικής (12-12,5 βαθμοί). Εν τούτοις, ούτε το υπόγειο ούτε ο “συντηρητής” σας είναι ιδανικοί χώροι για μακρά παλαίωση. Αν ο συντηρητής σας δεν έχει ρύθμιση θερμοκρασίας, τότε είναι ένα απλό ψυγείο! Μέχρι να αγοράσετε νέο συντηρητή (ή να ρυθμίσετε την υγρασία αυτού που έχετε) καλύτερα να βγάλετε τα κρασιά σας από αυτόν και να τα αποθηκεύσετε στο υπόγειο. Οσον αφορά στην συτήρηση των κρασιών σε κούτες ή σε wine rack, αρκεί τα κρασιά σας να είναι σε επικλινή προς τον φελλό θέση, ώστε αυτός να βρέχεται συνεχώς από το κρασί της φιάλης.\nΠριν απ' όλα, συγχαρητήρια για το πλούσιο website! Ήθελα να σας ρωτήσω σχετικά κάτι με το χρόνο κατανάλωσης π.χ. στο Μαυροτράγανο Σιγάλα 2007 που λέτε "κρατήστε το 2-3 χρόνια", εννοείτε από το 2007 η από τώρα? Καλή συνέχεια!\nΗ ερώτησή σας είναι πολύ εύστοχη, και μας δίνει την ευκαιρία να διευκρινίσουμε κάτι βασικό: όταν ένας παραγωγός μιλάει για την δυναμική παλαίωσης του κρασιού του, μετράει από την εσοδεία που αναγράφεται στη φιάλη, δηλαδή από τη χρονιά που τρυγήθηκε και οινοποιήθηκε το σταφύλι. Εμείς στο House of Wine, όταν μιλάμε για τη «ζωή» ενός κρασιού, ξεκινάμε πάντα με γνώμονα τη στιγμή που θα το αγοράσετε. Το ίδιο ισχύει και σε ό,τι θα διαβάσετε σε περιοδικά, οδηγούς, κλπ. Έτσι, το Μαυροτράγανο Σιγάλα 2007, που φέρατε ως παράδειγμα, έχει τουλάχιστον 2-3 χρόνια εξέλιξης μπροστά του, δεδομένου ότι θα το αγοράσει κάποιος σήμερα.\nΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΣΑΣ ΡΩΤΗΣΩ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΣΤΟ ΜΠΟΥΚΑΛΙ. ΔΙΑΒΑΖΟΥΜΕ ΑΠΟ ΕΣΑΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥΣ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟ ΚΡΑΣΙ ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΟΥΣ ΟΤΙ ΓΙΑ ΝΑ ΣΗΝΤΗΡΗΣΟΜΕ- ΠΑΛΑΙΩΣΟΥΜΕ ΣΩΣΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΔΙΑΘΕΤΟΥΜΕ ΚΕΛΑΡΙ ΔΡΟΣΕΡΟ (12-14 ΒΑΘΜΟΥΣ), ΣΚΟΤΙΝΟ, ΗΣΥΧΟ. ΑΝ ΟΧΙ, ΝΑ ΑΓΟΡΑΣΟΥΜΕ ΣΥΝΤΗΡΗΤΗ. ΑΣ ΠΟΥΜΕ ΟΤΙ ΕΧΟΥΜΕ ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΔΥΟ. ΟΙ ΦΙΑΛΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΤΟΥΜΕ ΣΕ ΤΙ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΔΙΑΤΗΡΟΥΝΤΑΝ? ΚΑΜΙΑ ΚΑΒΑ Η ΑΠΟΘΗΚΗ ΔΕΝ ΤΙΣ ΔΙΑΘΕΤΕΙ. ΚΑΙ ΑΝ ΔΕΝ ΘΕΛΩ ΝΑ ΠΑΛΑΙΩΣΩ, ΑΛΛΑ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΩ ΜΙΑ ΦΙΑΛΗ, ΑΣ ΠΟΥΜΕ ΝΕΑ ΔΡΥΣ 2004, ΔΕΝ ΝΟΜΙΖΩ ΟΙ ΑΠΟΘΗΚΕΣ ΣΑΣ ΝΑ ΕΧΟΥΝ 12-14 ΒΑΘΜΟΥΣ C.\nΚανονικά, καμία κάβα ή οποιοδήποτε κατάστημα πώλησης ποτών δεν διατηρεί κρασιά για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεδομένου ότι τα κρασιά που αποθηκεύει σκοπό έχουν να πουληθούν το ταχύτερο δυνατό. Έτσι, τα κρασιά παραμένουν για μικρό σχετικά χρονικό διάστημα κάτω από μη ιδανικές συνθήκες. Να επισημάνω εδώ ότι για την διατήρηση του κρασιού σε καλή κατάσταση δεν απαιτείται τόσο χαμηλή θερμοκρασία, όσο ΣΤΑΘΕΡΗ θερμοκρασία, έλλειψη έντονου φωτισμού και σχετική υγρασία, κάτι που δεν είναι δύσκολο να επιτευχθεί.\nΒέβαια, αν αγοράζετε το κρασί σας από μια κάβα με πολύ μικρό κύκλο πωλήσεων, αυτό σημαίνει ότι τα κρασιά πιθανόν παραμένουν σε αυτή για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε, αν δεν υπάρχουν οι σωστές συνθήκες, τότε τα κρασιά πιθανόν να έχουν πρόβλημα. Πρόβλημα θα έχουν επίσης κρασιά που αγοράζετε από κάβες ή καταστήματα που τα έχουν εκτεθειμένα στα ράφια ή σε βιτρίνες με τον ήλιο να πέφτει επάνω τους, όπως συμβαίνει πολλές φορέων που την ημέρα κλιματίζονται και το βράδυ "βράζουν" κατά το καλοκαίρι, ή παγώνουν τον χειμώνα.\nΌσο για το τι νομίζετε για τις αποθήκες μας, να σας πληροφορήσω ότι οι αποθήκες του House of Wine διαθέτουν πλήρως ελεγχόμενη θερμοκρασία 16 βαθμών κελσίου (συν-πλην μισό βαθμό) με σταθερή και ελεγχόμενη υγρασία 75% 24 ώρες το 24ωρο και για ολόκληρο το χρόνο, βρίσκονται δε σε χώρο απόλυτα σκοτεινό. Το γεγονός αυτό θα επέτρεπε και της ασφαλή μακροχρόνια παλαίωση κρασιών στις αποθήκες μας. Εν τούτοις, τα κρασιά παραμένουν στην αποθήκη μας κατά μέσο όρο 9 ημέρες μόνο, γεγονός που κάνει τις συνθήκες απόλυτα ιδανικές.\nΜπορείτε λοιπόν να είστε βέβαιος ότι τα κρασιά που θα αγοράσετε από το House of Wine θα σας παραδοθούν στην καλύτερη δυνατή κατάσταση. Και λέμε "καλύτερη δυνατή" γιατί ασφαλώς δεν είναι δυνατόν να ελέγξουμε τις συνθήκες που προϋπήρξαν για κάποιο κρασί ΠΡΙΝ μας παραδοθεί από τον παραγωγό ή τον χονδρέμπορο. Αλλά και εκεί το γεγονός ότι επιλέγουμε προσεκτικά τους προμηθευτές μας, ελαχιστοποιεί και σχεδόν μηδενίζει την πιθανότητα να παραλάβετε κακοσυντηρημένο κρασί. Αλλά και σε αυτή την απόλυτα σπάνια περίπτωση, αν ο πελάτης διαπιστώσει πρόβλημα, το House of Wine θα αλλάξει το κρασί με ίδιο κόστος άμεσα και χωρίς ΟΥΔΕΜΙΑ αμφισβήτηση.\nΌλα αυτά τα αναφέρουμε γιατί αγαπάμε το κρασί τουλάχιστον όσο και οι πελάτες μας, και δεν επιθυμούμε να "νομίζουν", αλλά να είναι βέβαιοι ότι κάνουμε ότι είναι δυνατόν για να απολαμβάνουν το κρασί που αγοράζουν από το House of Wine σε άριστη κατάσταση.\nΓεια σας, θα ήθελα να σας πω πως έχω ένα μοσχοφίλερο του οινοποιείου ΜΠΟΥΤΑΡΗ, το οποίο το έχω από το 2004 στο ψυγείο από αφέλεια, και θα ήθελα να σας ρωτήσω αν αυτή η παλαίωση του ήταν σχετικά καλή η όχι ? Aν πίνεται το κρασί η όχι ?, γιατί δεν είμαι και τόσο σίγουρος . Επίσης πολ;y πρόσφατα άρχισα να ασχολούμαι πολύ με το κρασί και μου αρέσει , γενικά αναζητώ διάφορα επάνω στο κρασί για να μάθω ότι χρειάζεται. Τέλος θα ήθελα να σας συγχαρώ για την δουλειά σας.Ευχαριστώ εκ τον προτέρων!!!\nΕίναι γεγονός ότι οι περισσότερες λευκές αρωματικές ποικιλίες είναι πολύ ευαίσθητες στο χρόνο, οξειδώνονται εύκολα (γι αυτό και σπάνια περνούν από δρύινο βαρέλι), και πρέπει να καταναλώνονται σε ένα με ενάμιση χρόνο από τον τρύγο του σταφυλιού – δηλαδή από την ημερομηνία που υποδηλώνει η εσοδεία στην ετικέτα.\nΤο Μοσχοφίλερο ανήκει σε αυτή την κατηγορία, και θεωρείται από τις πιο ευαίσθητες ποικιλίες της. Ως εκ τούτου, θα σας έλεγα με σιγουριά ότι το συγκεκριμένο κρασί δεν είναι πλέον – εδώ και αρκετό καιρό – κατάλληλο για κατανάλωση. Θα τολμούσα να φανταστώ, μάλιστα, ότι και το χρώμα του έχει αλλοιωθεί αισθητά, και από το αχνό λεμονοπράσινο που πρέπει να έχει όταν είναι φρέσκο, το χρώμα του συγκεκριμένου κρασιού θα πρέπει να είναι αρκετά «εξελιγμένο», με άλλα λόγια να έχει μία απόχρωση που να πλησιάζει στο χρώμα του κεχριμπαριού. Πρέπει επίσης να σας πω ότι η παραμονή στο ψυγείο όχι μόνο δεν βοηθάει αλλά επιταχύνει την αλλοίωση οποιουδήποτε κρασιού, καθώς το ψύχος του ψυγείου είναι ξηρό, με αποτέλεσμα να στεγνώνει πιο γρήγορα ο φελλός, και να γίνεται ακόμα πιο ευάλωτος στην εισροή οξυγόνου, η οποία θα επιφέρει την οξείδωση του κρασιού.\nΑν θέλετε, καθαρά από ακαδημαϊκό ενδιαφέρον, αφού ασχολείστε με το κρασί, μπορείτε να ανοίξετε και να δοκιμάσετε το συγκεκριμένο κρασί, απλά για να έχετε μία ιδέα του πως είναι ένα αλλοιωμένο λευκό κρασί (μία γνώση που είναι ιδιαίτερα χρήσιμη στην οινογνωσία). Για να απολαύσετε, ωστόσο, τα φρέσκα ανθικά αρώματα για τα οποία φημίζεται το Μοσχοφίλερο, θα σας πρότεινα να προμηθευτείτε μία ετικέτα Μαντινεία ΟΠΑΠ 2009, ή να περιμένετε λίγο ακόμα, μέχρις ώτου αρχίσουν να διατίθενται στο εμπόριο τα κρασιά της νέας εσοδείας, δηλαδή του 2010.\nΨάχνω ένα κρασί για παλαίωση έως 20 χρόνια με κόστος έως 70 ευρώ και σκέφτομαι το τέσσερα του κτήματος Αϊβαλή. Ο χώρος παλαίωσης είναι ένα υπόγειο που το χειμώνα η θερμοκρασία φτάνει σχεδόν στο μηδέν γιατί είναι ορεινό κατά τα αλλά οι συνθήκες είναι άριστες. -Θα γίνει η παλαίωση σωστά ή θα έχει πρόβλημα για τόσα χρόνια ; -Το κρασί είναι κατάλληλο για τέτοια παλαίωση και πιο άλλο θα μου προτείνατε σε αυτή την κατηγορία ; Ευχαριστώ εκ τον προτέρων;\nΗ ετικέτα «4» από το Κτήμα Αϊβαλή είναι σίγουρα μία καλή επιλογή για παλαίωση.\nΑντίστοιχες ετικέτες που μπορείτε να επιλέξετε από τον Ελληνικό αμπελώνα είναι το Μαγικό Βουνό του Νίκου Λαζαρίδη, η Κάβα Αμέθυστος από το Κτήμα Κώστα Λαζαρίδη, η Τριλογία του Χρήστου Κόκκαλη, κι αρκετές ακόμα. Αν θέλετε να επεκταθείτε και σε κρασιά του διεθνούς αμπελώνα, τότε θα βρείτε αξιόλογες ετικέτες από το Μπορντώ στη Γαλλία, το Πιεμόντε και την Τοσκάνη στην Ιταλία, καθώς και το Πριοράτ στην Ισπανία εντός του εύρους τιμής που έχετε ορίσει.\nΟ χώρος στον οποίον θα γίνει η παλαίωση, βεβαίως, θέλει ιδιαίτερη προσοχή. Δεν αρκεί η θερμοκρασία να είναι πολύ χαμηλή το χειμώνα, ειδικά αν το καλοκαίρι αυξάνεται σημαντικά. Αυτό που ψάχνουμε στην παλαίωση είναι η σταθερότητα στη θερμοκρασία όλο το χρόνο (ιδανικά κάπου στους 12 με 14 βαθμούς Κελσίου), η απουσία έντονου φυσικού ή τεχνητού φωτός, η σταθερή και ελεγχόμενη υγρασία, καθώς και η έλλειψη κραδασμών και έντονων οσμών. Για το λόγο αυτό, ειδικά όταν πρόκειται για ακριβά και σπάνια κρασιά, ο ιδανικότερος τρόπος παλαίωσης είναι σε ειδικό συντηρητή, ο οποίος εξασφαλίζει ιδανικές συνθήκες 365 ημέρες τον χρόνο.\nΘα ηθελα να ρωτησω σχετικα με τους συντηρητες κρασιων.οταν στον χωρο που ειναι ο συντηρητης η θερμοκρασια πεφτει κατω απο τους 12 βαθμους τοτε μεσα στον συντηρητη η θερμοκρασια ποια ειναι; επισεις αν θα μπορουσα να κατασκευασω κατα παραγγελια ενα μικρο δωματιο που να ειναι συντηρητης κρασιων(οπως υπαρχουν ψυγεια-δωματια για λαχανικα λ.χ).\nΟι συντηρητές κρασιού ως επί το πλείστον λειτουργούν όπως ένα κανονικό ψυγείο. Ο κατασκευαστής ορίζει το εύρος των θερμοκρασιών στις οποίες μπορεί να λειτουργήσει απροβλημάτιστα και οι συνθήκες στο εσωτερικό του συντηρητή είναι σταθερές, όπως τις έχετε ορίσει εσείς.\nΣχετικά με το δωμάτιο που ρωτάτε, υπάρχουν λύσεις ανάλογα με το χώρο που θέλετε να δημιουργήσετε. Βεβαίως το κόστος σε σχέση με έναν συντηρητή είναι σημαντικά μεγαλύτερο, αλλά αν σας ενδιαφέρει μια τέτοια λύση μπορούμε να σας στείλουμε περισσότερες πληροφορίες σχετικά.\nΘα ήθελα να ρωτήσω,πώς είναι καλύτερα να διατηρήσω ένα ανοικτό κρασί:στο ψυγείο ή έξω απ'αυτό?επίσης πόσο καιρό να το κρατήσω και με τί είναι καλύτερο να το κλείσω με τον δικό του φελλό ή με κάτι άλλο? Ευχαριστώ\nΗ αλήθεια είναι ότι για να διατηρήσετε ένα ανοικτό κρασί – ειδικά όσο ακόμα ο καιρός είναι ζεστός – θέλει μεγάλη προσοχή. Το ψυγείο είναι μία λύση (ειδικά για τα λευκά που είναι πιο ευαίσθητα), έχει όμως το μειονέκτημα ότι το ψύχος που παράγει είναι ξηρό και μετά από ένα χρονικό διάστημα ο φελλός χάνει όλη του την (απαραίτητη) υγρασία. Αν έχετε ένα από τα αξεσουάρ που διαθέτουν ειδικά πώματα από καουτσούκ ή συνθετικό και τρόμπα για να αφαιρείται το οξυγόνο από τη φιάλη, η ζωή του ανοιγμένου κρασιού είτε στο ψυγείο είτε εκτός μπορεί να παραταθεί. Το καλύτερο όμως είναι να το καταναλώσετε εντός 4-5 ημερών το αργότερο, καθώς από εκεί και μετά θα έχετε απώλειες σε αρώματα και φρεσκάδα, ενώ η οξείδωση (ειδικά αν πρόκειται για λευκό κρασί) θα παραμονεύει επικίνδυνα...\nΘα ήθελα να μάθω αν μπορώ να παλαιώσω κάποια Riesling (Markus Mollitor 2007-08 & Gustave Lorentz 2005) που στον συντηρητή, είναι φιάλες της τάξης των δεκαπέντε με είκοσι εύρω. Ευχαριστώ\nΒεβαίως και μπορείτε να παλαιώσετε τις συγκεκριμένες ετικέτες, για τουλάχιστον 5-6 χρόνια από τη χρονιά της εσοδείας τους. Τόσο η οξύτητα και τα σάκχαρα (που δρουν ως φυσικό συντηρητικό), όσο και η γενικότερη ανθεκτικότητα της ποικιλίας, κάνουν το Riesling μία από τις ελάχιστες λευκές ποικιλίες που έχουν ουσιαστικές δυνατότητες παλαίωσης.\nΠρέπει να θυμάστε όμως ότι το Riesling έχει την εξής ιδιαιτερότητα: όσο παλαιώνει υφίσταται αρωματική και γευστική «μεταμόρφωση», κατά την οποία τα πρωτογενή φρουτώδη αρώματα του σταφυλιού εξελίσσονται σε βενζολικά με έντονο το στοιχείο της μεταλλικότητας/ορυκτότητας - με λίγα λόγια το κρασί αναδύει αρώματα και γεύσεις που παραπέμπουν σε βενζίνη. Πρέπει λοιπόν να είστε προετοιμασμένος για αυτό το φαινόμενο (όσο το κρασί είναι νέο υπάρχουν ήδη αυτά τα αρωματικά στοιχεία αλλά είναι πολύ διακριτικά) και να φροντίσετε να το ταιριάξετε με πιάτα από εξωτικές κουζίνες που περιέχουν γλυκά και ασυνήθιστα μπαχαρικά και γευστικά στοιχεία, καθώς και με «ζυμωμένα» τυριά, δηλαδή ροκφόρ, blue cheese, κοπανιστή, κλπ.\nΗ απορία μου σχετίζεται με τη θερμοκρασία παλαίωσης κρασιών και πόσο αυτή διαφέρει από τη θερμοκρασία σερβιρίσματος. Πιο συγκεκριμένα, διαθέτω ένα συντηρητή κρασιών για οικιακή χρήση με 2 ζώνες θερμοκρασίας. Επειδή τα κόκκινα κρασιά που έχω προμηθευτεί (π.χ. Almaviva, Guigal Hermitage Rouge, Nostos, Μαγικό Βουνό, Avaton) επιδέχονται παλαίωση θα ήθελα να ρωτήσω σε ποιά θερμοκρασία παλαιώνουν (όχι σερβίρονται). Αντίστοιχα τα λευκά κρασιά που δεν προορίζονται για μεγάλη παλαίωση και πίνονται στους 10-12 βαθμούς σε ποιά θερμοκρασία συντηρούνται? Ευχαριστώ πολύ!\nH ερώτησή σας είναι ενδιαφέρουσα, γιατί μας δίνει την ευκαιρία να διευκρινήσουμε ορισμένα θέματα σχετικά με την παλαίωση, αποθήκευση και σερβίρισμα του κρασιού.\nΤο γεγονός ότι διαθέτετε συντηρητή κρασιών δεν εξασφαλίζει την σωστή παλαίωση των κρασιών σε αυτόν. Και τούτο διότι η σωστή παλαίωση δεν εξαρτάται από την θερμοκρασία μόνο. Το φως, η υγρασία, οι κραδασμοί (π.χ. από συσκευές κουζίνας, όπως ψυγεία) μπορεί να επιδράσουν καταλυτικά στην σωστή παλαίωση.\nΑλλά ας ξεκινήσουμε με την θερμοκρασία: Η ιδανική θερμοκρασία παλαίωσης είναι 12oC. Σε αυτή την θερμοκρασία παλαιώνουν ιδανικά τα ερυθρά κρασιά, και συντηρούνται τα λευκά.Το σημαντικό είναι να κρατείται αυτή η θερμοκρασία σταθερή. Να μην υπάρχουν διαφορές πάνω από 1,5οC-1,7oC κάθε ημέρα, και λιγώτερο από 3οC μέσα σε ένα χρόνο. ΠΟΤΕ, για οποιονδήποτε λόγο (π.χ. διακοπή ρεύματος) δεν πρέπει το προς παλαίωση ερυθρό κρασί να ξεπεράσει τους 24οC, παρά μόνο για πολύ μικρά χρονικά διαστήματα, γιατί σε αυτή την θερμοκρασία αρχίζει η οξείδωση του κρασιού. Θυμηθείτε επίσης ότι η κάτω των 12οC αποθήκευση των κρασιών θα καθυστερήσει την παλαίωσή του.\nΑλλά, όπως είπαμε, η σωστή θερμοκρασία δεν αρκεί: Το κρασί πρέπει να βρίσκεται στο σκοτάδι, και αν αυτό είναι αδύνατο, σε σκιερό έως σκοτεινό σημείο. Οπωσδήποτε μακρυά από τον ήλιο, αλλά και από λάμπες φθορισμού. Η υπεριώδης ακτινοβολία δημιουργεί άσχημη οσμή στο κρασί. Οι σκούρες φιάλες προστατεύουν καλύτερα τα κρασιά, και ορισμένες έχουν ενσωματωμένο φίλτρο υπεριωδών ακτίνων. Αν πρέπει να έλθουν στο φως τα κρασιά, καλό θα είναι να αποκλείσετε τις λάμπες φθορίου.\nΕπίσης, κρατήστε τα προς παλαίωση κρασιά σας μακρυά από κραδασμούς. Γεννήτριες, ψυγεία, βαρειά κυκλοφορία οχημάτων προκαλούν κραδασμούς βλαπτικούς για το κρασί. Προσπαθείστε επίσης να μην μετακινείτε τα προς παλαίωση κρασιά, ιδανικά ούτε ακόμα και για να φθάσετε κάποιο κρασί για σερβίρισμα. Και βέβαια, η σταθερή υγρασία, γύρω στους 70% είναι απαραίτητη.\nΑν συνοψίσουμε τα παραπάνω, βγαίνει εύκολα το συμπέρασμα ότι δύο συντηρητές, ένας για παλαίωση ερυθρών, και δεύτερος για συντήρηση νεοκοσμίτικων ή ελαφρών ερυθρών, ροζέ και λευκών, είναι καλύτερη λύση από έναν με "ζώνες" θερμοκρασίας.\nΣας τρομάξαμε; Ελπίζω πως όχι, γιατί όλα αυτά αφορούν τις ΙΔΑΝΙΚΕΣ συνθήκες παλαίωσης, που μόνον σε ειδικά επαγγελματικά κελάρια τις βρίσκουμε. Εσείς θα πρέπει να ξέρετε το ιδανικό, για να αποφύγετε απλά τις μεγάλες αποκλείσεις. Με τον συντηρητή που διαθέτετε ασφαλώς θα απολαύσετε εξαιρετικά τα κρασιά της συλλογής σας, και θα παλαιώσετε τα ερυθρά για τουλάχιστο 5-8 χρόνια.\nΕίμαι νέος οινόφιλος και σχεδιάζω να ξεκινήσω την πρώτη μου συλλογή κρασιών στο σπίτι σε ειδικά διαμορφωμένο δωμάτιο με συντηρητές κρασιού. Θα ήθελα να ρωτήσω αν υπάρχουν συγκεκριμένες προυποθέσεις ώστε ένα κρασί να επιδέχεται παλαίωση και ποιές είναι αυτές. Ευχαριστώ\nΚατ’ αρχήν συγχαρητήρια που πήρατε την απόφαση και κάνετε το πρώτο βήμα για να δημιουργήσετε τη δική σας συλλογή κρασιών. Η απάντηση στην ερώτησή σας είναι αρκετά σύνθετη, καθώς οι νέοι συντηρητές σας θα μπορούν να φιλοξενήσουν μία ευρύτατη γκάμα τύπων και ετικετών διαφορετικών κρασιών. Συγκεκριμένα, η συλλογή σας μπορεί να περιλάβει:\n- «Απλά» ερυθρά κρασιά από τον Ελληνικό και ξένο αμπελώνα τα οποία θα εξελιχθούν όμορφα για 2-4 χρόνια από την αγορά τους (εφόσον θα τα αγοράσετε στην τρέχουσα εσοδεία τους)\n- Premium ερυθρά κρασιά από τον Ελληνικό και ξένο αμπελώνα, τα οποία μπορούν (υπό συνθήκες επαγγελματικής συντήρησης) να εξελίσσονται σωστά για περιόδους από 5 εως και 20 χρόνια\n- Vintage Σαμπάνιες, οι οποίες έχουν minimum 10 χρόνια παλαίωσης από την αναγραφόμενη εσοδεία μπροστά τους\n- Βαρελάτα λευκά, καθώς και λευκά παλαίωσης (Chablis, καθώς και Riesling από την Γερμανία ή την Αλσατία), τα οποία μπορούν να εξελιχθούν για 5 χρόνια από την εσοδεία τους κατά μέσο όρο\n- Γλυκά κρασιά, τα οποία έχουν μεγάλα περιθώρια παλαίωσης (τα πολύ premium ουσιαστικά δεν έχουν «ημερομηνία λήξης»...)\nΌπως βλέπουμε, εκτός των περισσότερων φρέσκων λευκών που πρέπει να πίνονται το αργότερο 1.5 χρόνο από τον τρύγο, η συλλογή σας μπορεί να περιλάβει σχεδόν όλα τα υπόλοιπα! Η τέχνη του συλλέκτη έγκειται στην διαχείριση της συλλογής του, δηλαδή στην διάταξη των φιαλών με τέτοιο τρόπο, ώστε να έχει άμεση πρόσβαση στα κρασιά που προορίζονται για βραχυ/μεσοπρόθεσμη κατανάλωση, χωρίς να «ενοχλεί» εκείνα που βρίσκονται σε διαδικασία βαθιάς παλαίωσης. Όπως και να έχει το πράγμα, πάντως, είμαι σίγουρος ότι η νέα σας αυτή ενασχόληση θα σας μαγέψει, όπως συμβαίνει με κάθε οινόφιλο που αρχίζει να συλλέγει κρασιά...\nΔεδομένου ότι οι φελλοί ''καταστρέφονται'' από το αλκοόλ και θα πρέπει να αλλάζουν κάθε 10-12 έτη, ποσό ριψοκίνδυνο θεωρείτε να παραμείνει ο ίδιος φελλός στη φιάλη για 15-18 έτη χωρίς να αλλαχτεί?\nΣυχνά ξεχνάμε ότι ο «ταπεινός» φελλός, που δεν είναι ουσιαστικά τίποτα άλλο από κομμάτι του φλοιού ενός δέντρου, είναι ο παράγοντας στον οποίον χρωστάμε το φαινόμενο της παλαίωσης του κρασιού. Η μακροβιότητα και η ανθεκτικότητα του φελλού είναι συνάρτηση της ποιότητας και της τιμής του. Έτσι, ενώ η επιλογή του φελλού σε ένα φτηνό κρασί του εμπορίου είναι μία απλή διαδικασία (και γιατί όχι, άλλωστε, αφού το κρασί θα καταναλωθεί γρήγορα), σε ένα μεγάλο κρασί η επιλογή του τύπου, της προέλευσης, ενδεχομένως και των συγκεκριμένων δέντρων, είναι πολύ σοβαρή υπόθεση.\nΣτα κρασιά βαθιάς παλαίωσης, λοιπόν, περιμένουμε ότι ο φελλός θα είναι της ανάλογης ποιότητας, και έτσι θα αντέξει – όπως έχει αποδειχτεί – πολλά χρόνια χωρίς πρόβλημα. Η διαδικασία της αντικατάστασης του φελλού στην οποία αναφέρεστε είναι ιδιαίτερα λεπτή, ίσως και επικίνδυνη, και πρέπει να γίνεται κάτω από πολύ αυστηρά ελεγχόμενες συνθήκες. Το πρώτο οινοποιείο που λάνσαρε την πρακτική αυτή ήταν ο οίκος Penfolds στην Αυστραλία, και έκτοτε το παράδειγμά του έχουν ακολουθήσει και κάποια άλλα (όχι πολλά) οινοποιεία σε ολόκληρο τον κόσμο που αναλαμβάνουν με δική τους ευθύνη να αντακαταστήσουν τον φελλό στις παλαιωμένες εσοδείες των κρασιών τους που βρίσκονται στην κατοχή καλών τους πελατών. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι, πριν σφραγίσουν την φιάλη με καινούριο φελλό, θα την «απογεμίσουν» - καθώς η μακρά παλαίωση συχνά οδηγεί και σε μικρή απώλεια του περιεχομένου – με κρασί της ίδιας εσοδείας.\nΚάποιοι θεωρούν την πρακτική αυτή ανούσια και απλά τρόπο ευχαρίστησης ενός καλού πελάτη, ενώ κάποιοι άλλοι την θεωρούν μέχρι και επιβλαβή για ένα κρασί που βρίσκεται ήδη σε εύθραυστη κατάσταση λόγω της παλαίωσης. Προσωπικά πιστεύω – μέσα από την ως τώρα εμπειρία μου με βαθιά παλαιωμένα κρασιά – ότι οι φελλοί των μεγάλων κρασιών, τα οποία αξίζει να παλαιώσει κανείς για παραπάνω από 15 χρόνια, είναι φτιαγμένοι όχι μόνο για να αντέχουν, αλλά ουσιαστικά για να πρωταγωνιστούν στην διαδικασία της παλαίωσης.\nΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΡΩΤΗΣΩ ΠΩΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΕΡΕΤΑΙ ΤΟ ΑΛΚΟΟΛ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΜΑΚΡΟΧΡΟΝΗ ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΤΗ ΦΙΑΛΗ. ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ, ΠΩΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΕΡΕΤΑΙ ΕΝΑ ΥΨΗΛΟΒΑΘΜΟ ΝΟΤΙΟΑΦΡΙΚΑΝΙΚΟ Ή ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΝΟ SHIRAZ (14-15%) ΜΕΤΑ ΑΠΟ 10 ΧΡΟΝΙΑ? ΜΕΙΩΝΕΤΑΙ Η ΕΝΤΑΣΗ ΤΟΥ ΑΛΚΟΟΛ ΣΤΟ ΣΤΟΜΑ ΚΑΙ ΣΤΗ ΜΥΤΗ, ''ΜΑΛΑΚΩΝΕΙ''...Ή ΠΑΡΑΜΕΝΕΙ ΕΝΤΟΝΟ ΣΕ ΑΛΚΟΟΛ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΟΣΟΝ ΑΦΟΡΑ ΤΙΣ ΤΑΝΝΙΝΕΣ ΤΟΥ?\nΔεδομένου ότι πρόκειται για κρασί που είναι φτιαγμένο για παλαίωση, τότε ο χρόνος επιδρά ευεργετικά και το στρογγυλεύει. Η αίσθηση δηλαδή που παίρνουμε από ένα σωστά παλαιωμένο κρασί είναι αυτή της ισορροπίας, καθώς ταβασικά του στοιχεία (αλκοόλ, τανίνες, οξύτητα) με την παλαίωση έρχονται να «κουμπώσουν» αρμονικά μεταξύ τους. Γενικά, οι συμπυκνώσεις που παρουσιάζουν τα κρασιά παλαίωσης όταν είναι ακόμα φρέσκα, πολλές φορές τα κάνουν ως και επιθετικά. Οι αναερόβιες αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα κατά την παλαίωση στη φιάλη βοηθούν στο να εξαλειφθούν οι (όποιες) ακρότητες και να έχουμε ένα σωστό και ολοκληρωμένο αποτέλεσμα. Όσο για το αλκοόλ, δεν είναι η έντασή του η οποία μειώνεται, απλά παύει να «προεξέχει» ως στοιχείο και εναρμονίζεται καλύτερα με το σύνολο\nΘα ηθελα να ρωτησω αν το αγιωργιτικο της Nεμεας εχει μεγαλα περιθωρια παλαιωσης σαν ποικιλια (π.χ. με τον τροπο που οινοποιει ο σκουρας τον Mεγα Oινο-20% cab. sauv.) και ποια σοδεια θεωρειτε ως επιτυχημενη για τη συγκεκριμενη ποικιλια στην Nεμεα ?\nΗ απάντηση είναι ναι, μία καλή Νεμέα έχει αποδεδειγμένα τουλάχιστον 10 χρόνια παλαίωσης μπροστά της, αν και εγώ πιστεύω ότι είναι ιδιαίτερα απολαυστική στα μισά αυτής της περιόδου. Όπως έχουμε πει βέβαια, τέτοια δυναμική παλαίωσης προϋποθέτει καρπό από συγκεκριμένα τμήματα της ζώνης, προσεκτική και μακρά εκχύλιση, σωστή παλαίωση στο βαρέλι, κλπ. Στο θέμα των εσοδειών, έχω να σας πω ότι ειδικά από τον τρύγο του 2003 και μετά, η Νεμέα "ζει" μία σειρά από πολύ καλές οινικές χρονιές γενικότερα. Και αν η τελευταία (2009) είχε κάποια προβληματάκια λόγω βροχοπτώσεων την λάθος στιγμή, η αμέσως προηγούμενη (2008) μας αποζημιώνει με εξαιρετικά κρασιά για το τραπέζι αλλά και για το κελάρι.\nΘα ηθελα να ζητησω καποιες πληροφοριες οσον αφορα το ατυχες κρασι που χαρακτηριζουμε "φελλομενο".Ποια ειναι τα χαρακτηριστικα αυτης της περιπτωσης,που οφειλεται,αν ειναι προβλημα εμφιαλωσης ή προκυπτει στην εξελιξη του κρασιου στη φιαλη ,και τελικα κατα ποσο εχει γνωση ο παραγωγος του ατυχους προϊοντος. Επιπλεον ,ειναι θεμα μονο φελλου ή παιζει ρολο ισως η κακη συντηρηση του κρασιου, στο να προκυψει τετοιο προβλημα .Αφορμη για την ερωτηση σταθηκε η επαναλαμβανομενη δυσαρεστη εμπειρια στο ιδιο(συμπαθεστατο κατα τα αλλα) εστιατοριο, και ειδικοτερα με πολυ γνωστες λευκες ετικετες σοδειας 2008, καποιες περασμενες κι απο βαρελι.Να το θεωρησω συμπτωση ή πρεπει να εχω το νου μου? Ευχαριστω προκαταβολικα. Υ.Γ.Οχι τιποτα,απλα επειδη καταναλωνω πολλες ετικετες μεσα στο χρονο ,απο καθε προελευση (καβες,σουπερ-μαρκετ,εστιατορια,κτηματα) και παρα πολυ σπανια μου εχει τυχει, με προβληματισε το γεγονος.\nΗ εμφάνιση του φαινομένου του "φελλόματος" στο κρασί - όταν δηλαδή, ανοίγοντάς το, παρατηρούμε μία έντονη δυσοσμία που παραπέμπει σε μούχλα, κλεισούρα και υγρό χαρτόνι - οφείλεται καθαρά στον ίδιο το φελλό, και το γεγονός ότι είναι ένα φυσικό προϊόν. Η δυσοσμία προκαλείται από την ουσία ΤριΧλωροΑνισόλη (για συντομία TCA), που εκλύεται όταν κάποιοι μύκητες που ζουν στο φελλό έρθουν σε επαφή με χλώριο (κάτι που συνηθίζεται κατά την επεξεργασία του φελλού για χρήση στην οινοποιία), ενώ υπάρχουν και άλλα αίτια, για τα οποία οι επιστήμονες δεν είναι ακόμα απόλυτα ξεκάθαροι. Υπολογίζεται ότι τουλάχιστον ένα 5% των φιαλών κρασιού που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στον κόσμο είναι "φελλομένα", αν και είμαι σίγουρος ότι σε συγκεκριμένες παρτίδες το ποσοστό μπορεί να είναι αρκετά μεγαλύτερο. Η μη προβλεψιμότητα της εμφάνισης του φαινομένου αυτού, και βέβαια η οικονομική ζημία που συνεπάγεται, είναι οι βασικοί λόγοι που ωθούν τους ανά τον κόσμο οινοποιούς στην υιοθέτηση πιο αξιόπιστων μεθόδων σφράγισης των φιαλών των κρασιών τους, όπως το βιδωτό πώμα, ο συνθετικός φελλός, κ.α.\nΕιμαι οινοφιλος εδω και 13 χρονια και απο την αρχη αυτης της σχεσης μου με το κρασι με συναρπαζε το γεγονος της μακροβιοτητας μιας φιαλης (σε μια εποχη fast food). Αναζητω λοιπον ερυθρα κρασια βαθιας παλαιωσης και θα ηθελα να ρωτησω αν κατα τη διαδικασια της αλοολικης ζυμωσης\nα) υπαρχουν καλες και κακες τανινες για καθε τυπο σταφυλιου και\nβ) αν θα πρεπει να κατευθυνομαι σε κρασια οπου εχουν υποστει πολλες μερες εκχυλισης ωστε να αποκτησουν υψηλη τανικοτητα (και σαφως τραχυτητα) που ομως θα συντηρησει το κρασι για μεγαλυτερο χρονικο διαστημα (αφηνοντας τις υπολοιπες παραμετρους στην ακρη, π.χ. Περασμα απο βαρελι κτλ)\nΠροσφατα, επικοινωνησα με τον παραγωγο Ρivetto απο το Piemonte, ο οποιος μου ειπε οτι κανει μολις 9 μερες ζυμωση στα Barolo του ωστε να στρογγυλεψει το κρασι του ωστε να πινεται στα 3-4 χρονια χωρις ομως να αφαιρεσει τη δυνατοτητα παλαιωσης του. Επικαλεστηκε οτι οι 9 μερες ειναι αρκετες για το Nebbiolo ωστε να βγαλει τις τανινες που χρειαζεται και οτι μεγαλυτερη παραμονη δεν θα ειχε δραματικες διαφορες. Αντιθετα, ο Biondi-Santi οινοποιει το Brunello του με τροπο ωστε να αντεξει 100 χρονια (οπως λεει ο ιδιος τουλαχιστον). Συγνωμη για τη μακροσκελη ερωτηση.\nΣήμερα το μεγάλο στοίχημα για τους αμπελουργούς και τους οινοποιούς είναι ο τρύγος του σταφυλιού στην ιδανική χρονική στιγμή, στην οποία ο καρπός έχει ωριμάσει όχι μόνο από πλευράς σακχάρων, αλλά και φαινολικά. Αν η φαινολική ωρίμανση δεν είναι σωστή, τότε ενδέχεται να εντοπίσουμε στο στόμα "άγουρες" ή "πικρές" τανίνες.\nΗ τανικότητα στο κρασί επιτυγχάνεται κατά την εκχύλιση του μούστου, αλλά όχι μόνο. Υπάρχουν ποικιλίες σταφυλιού που παρουσιάζουν μεγαλύτερη συγκέντρωση τανινών, και το Nebbiolo που αναφέρετε είναι ίσως η πιο αντιπροσωπευτική (το Tannat και το Cabernet Sauvignon ανήκουν επίσης σε αυτή την κατηγορία). Έτσι, όταν ο παραγωγός στο Piemonte αρκείται σε 9 μόνο ημέρες εκχύλισης για να παράξει ένα τανικό κρασί παλαίωσης, ο αντίστοιχος χρόνος στη Νεμέα για ένα καλό Αγιωργίτικο μπορεί να ξεπεράσει τον ένα μήνα. Το Brunello, από την άλλη, βρίσκεται κάπου στη μέση, καθώς προέρχεται από τον ειδικό κλώνο του Sangiovese που ονομάζεται Sangiovese Grosso, το οποίο αφορά σε σταφύλι πιο μεγάλης και "χοντρόφλουδης" ρώγας. Το κρασί επιπλέον παίρνει (δευτερογενείς) τανίνες και από το ξύλο του βαρελιού, ωστόσο αυτές παίζουν σαφώς μικρότερο ρόλο τόσο στη γεύση, όσο και στην παλαίωση.\nΑπαντώντας πάντως στην ερώτησή σας, η διάρκεια της εκχύλισης από μόνη της σίγουρα δεν είναι ο αποκλειστικός μας οδηγός για να επιλέξουμε ένα κρασί παλαίωσης - μη ξεχνάμε άλλωστε ότι οι παραγωγοί των πιο γνωστών και εκλεκτών κρασιών παλαίωσης, των μεγάλων ερυθρών του Bordeaux, είναι οι βασικοί πολέμιοι της υπερβολικής εκχύλισης (over-extraction). Γι αυτούς, οι παράγοντες που οδηγούν στην παλαιωσιμότητα των κρασιών τους περιλαμβάνουν ακόμα το terroir, την ηλικία των αμπελιών, την πρώτη ύλη (σταφύλι), την ποιότητα του βαρελιού και την παραμονή σε αυτό, κ.α.\nΑναρωτιεμαι αν τα σταφυλια Rondinella, Molinara & Corvina απο τα οποια παραγεται το amarone della valpolicella παραγουν κρασια τα οποια μπορουν να αντεξουν στον χρονο δεδομενου και του σχετικα υψηλου αλκοολικου τιτλου του amarone. Αν μιλαμε για ιδανικες συνθηκες παλαιωσης σε ποσα χρονια φτανει το απωγειο της ποιοτητας του?\nΤο μυστικό ενός καλού Amarone δεν είναι η ποικιλιακή του σύνθεση, αλλά ο τρόπος της οινοποίησής του, ο οποίος ξεκινάει με την αφυδάτωση (σταφίδιασμα) των σταφυλιών και γενικά επικεντρώνεται στην τέλεια ισορροπία μεταξύ αρωματικής και χρωματικής έντασης, καθώς και της τανικής δομής. Το δε υψηλό αλκοόλ (συνήθως είναι γύρω στο 15%), το οποίο σε μία καλή ετικέτα είναι σωστά ομογενοποιημένο και δεν "ξενίζει", δρα - εκτός των άλλων - ως ένα από τα πιο ισχυρά φυσικά συντηρητικά και αποτελεί παράγοντα παλαίωσης. Κάτω από σωστές συνθήκες παλαίωσης, ένα καλό Amarone βρίσκεται στο "peak" του στα 7-8 χρόνια από τον τρύγο και παλαιώνει καλά για μία 15ετία.\nΞεκίνησα να κάνω κελάρι παλαίωσης και θα ήθελα να ρωτήσω η παλαίωση όταν λέει 8 χρόνια πχ. απο πότε ξεκινάει; Από την ημερομηνία παραγωγής που γράφει η φιάλη ή από όταν το αγοράζω;\nΗ δυναμική παλαίωσης ενός κρασιού υπολογίζεται με βάση την εσοδεία του, δηλαδή τη χρονιά που τρυγήθηκε το σταφύλι και άρχισε η διαδικασία της οινοποιίησης. Για παράδειγμα, αν το 2010 αγοράσουμε μία ετικέτα της εσοδείας 2005, τότε έχουμε ένα κρασί που έχει ήδη υποστεί παλαίωση 5 χρόνων.


Αυτή είναι η καλύτερη λύση για την αϋπνία για τις γυναίκες!\nΑν είσαι γυναίκα, αν δεν μπορείς να κοιμηθείς το βράδυ, αν συνέχεια έχεις μαύρους κύκλους κάτω από τα μάτια απ’την αϋπνία, τότε μην αγχώνεσαι. Βρήκαμε την καλύτερη λύση για την αϋπνία.\nΠοια είναι η λύση για την αϋπνία; Όχι δεν είναι το ζεστό ντους πριν πέσεις στο κρεβάτι, ούτε το ζεστό ρόφημα, ούτε το σεξ. Είναι κάτι πολύ απλό και cute: Ο ύπνος με τον σκύλο σου!\nΚοιμάσαι στο ίδιο κρεβάτι με τον σκύλο σου; Πολύ καλά κάνεις!\nΚλαούντια Ντιντάτη 20 November 2018\nΜικρό μπάνιο; Αυτοί είναι οι δύο τρόποι για να εξοικονομήσεις χώρο!


##### Τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα - Πορνό παλιά δύση dvd, αγοράστε μεγάλα μαύρα πουλιά ταινία.\nΤσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα. Στο hit του «Lord knows» τραγουδάει: «Μιλάω σε στρίπερ και μοντέλα προσπαθώντας να. Οι φίλες της ονειρεύονταν γάμο και μαύρα σχέδια με χένα στο κορμί. Top. Гость. Νέοι γυμνά κορίτσια μοντέλα..\nΚορυφαία σεκ(σ)άνς: Η Mayra Munoz (τυχαία νομίζεις τη λένε έτσι). Fuzzy στήθος. Σέξι ξανθιά μοντέλα του playboy. Σίγουρα, ξεχωρίζω την πρώτη μου σκηνή με μαύρο άνδρα.\nJoslyn james παίρνει τσότες μαύρο κρουνός δεν τρύπες παραγραφεί. Νοεμβρίου: Αστρολογικές προβλέψεις για όλα τα ζώδια τσόντε την Λίτσα Πατέρα!\nΜπρούτζινο τραγούδι παίρνει καρφωμένο σωστά από το μαύρο μαύρο. Αστείο, ζεστό και σέξι βίντεο πορνό, δωρεάν πορνό, δωρεάν πορνό ιστοσελίδες σέξι μοντέλα μόδας διαφόρων τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα (18+) για να επιλέξουν από? Aurora. Φωτογραφίες nude Ινδονησιακά κορυφαία μοντέλα. Αναγκαστική οργασμό. Κορυφαία πορνοστάρ εκτιμημένη. Αυτή κρυφαία φορά, αφήνοντας τα μαύρα αγαπημένα της ρούχα στην άκρη. Επεκταθεν μαλάκες, Δωρεάν ερασιτεχνικές τσόντες νότια αφρική, Μορφές του.\nΤον αποπλανεί στην πισίνα να της. Brunnette μπικίνι babes. Xxx λευκό και μαύρο. Τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα Μπόμπα Κορυφαα Γαμιέται με Μαύρο Πουτσαρά 77%. Κλείσιμο ups · Κοκαλιαρα · Κοκκινομάλλες · Κολέγιο · Κορεατικά · Κορυφαία · Κοτσιδάκια · Κούγκαρ · Κρυφές κάμερες · Κώλο γλείψιμο · Λατεξ. Best of Network. Αυτές είναι οι κορυφαίες πόλεις της Ευρώπης για να μαύρες λεσβίες τρώγοντας μουνί πορνό γυρίσετε με τα πόδια!\nΣύζυγος πρώτη τρύπα δόξα. μήκους ταινία: 66575 03:10. Η κορυφαία δεκάδα αποτελείται από τις παρακάτω ευειδείς ηθοποιούς, με εκατομμύρια φανατικούς θαυμαστές σε τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα την υφήλιο. Deauxma και μαύρο. Τσόντες τσόντες. Πρόκειται για κορυφαίο μοντέλο που.\nΜαύρη/Μαύρος · Μαύρη/Μαύρος & Βραζιλιάνα/Βραζιλιάνος · Μαύρο Ερασιτεχνικό Πρωκτικό Σεξ · Μαύρο Κωλαράκι · Μαύρος &. Εκανε σεξ με το μοντέλο Νίκι Γκάζιαν έχοντας το τραυματισμένο πόδι του τοποθετημένο σε ειδικό νάρθηκα.\nΜονέτλα βίντεο: Η νέα μανία με αυτά τα βίντεο του YouTube που θεωρούνται εγκεφαλικό πορνό | 0 FACES · MY BEST. Γυμνιστής στολών τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα. Πορνό μαύρα κορυαία γυναικών. Online πορνό. Τα αρσενικά μοντέλα μαύρες λεσβίες δαχτυλάκι. Θερμό επεισόδιο εκτυλίχθηκε χθες το πρωί στη λαϊκή αγορά της Αμαλιάδας, μεταξύ μικροπωλητή και των ανδρών της δημοτικής αστυνομίας, με.\nΤσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα κορυφαία μοντέλα nude. Asian dub foundation la. Χαμηλού Κόστους TV Box-rsh Μοντέλο, A8-F10.\nΤο καλύτερο δωρεάν online βίντεο πορνό: όμορφα κορίτσια, όμορφα σκηνές οικοδόμοι σώμα γκέι πορνό καθημερινή ενημέρωση για Φρέσκα πορνό κάθε αρχείο.\nΚατεβάστε το δωρεάν waptrick τσόντες. Κορυφαία μοντέλα στόντες μαστού. Οι μαύροι ebony τσόντες, Τουαλέτα voyeured γυναίκα, Tommysbokmarks σεξ, Λίστα Νέοι γκέι μαύρο πορνό δωρεάν vedio. Η φωτιά στην Εύβοια έγινε. αισθητή ακόμα και στην Αττική. Εν αρχή μια διευκρίνηση. Μιλάμε για κανονικά μοντέλα, από κανονικά πρακτορεία. Ιαπωνικά κορυφαία τόντες Πορνοστάρ. Αναφερόμαστε στο μίνι μαύρο κρουφαία, που άφησε «εκτεθειμένα» τα.\nTop 10 σημαντικά νέα μοντέλα μοτό 2020 από την EICMA ανάρτηση η οποία πρέπει να πούμε ότι είναι απλά από τις κορυφαίες στη κατηγορία! Κωλοτρυπίδα που χέζει τσόντες. Μικρά μαύρα. Τα κορυφαία κορίτσια της αυτοκτονίας γυμνά. Μικρό γυμνό τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα Διαφυλετικό άνθρωπος αγόρι σεξ κόμικς Ασιατική. Αυτή η γυναίκα κέρδισε σε διαγωνισμό τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα. Στο hit του «Lord knows» τραγουδάει: «Μιλάω σε στρίπερ τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα μοντέλα προσπαθώντας να.\nΜαύρο bway και λευκό gyal πορνό εικόνες σεξ. Πολύ ευέλικτες. Ασιατικές τσόντες.\nΒίκι Γκερέρο τσόντας.. Ώριμα υπαίθρια βίντεο. Σκέλτον τόπλες, διέρρευσε σε site πορνό στο διαδίκτυο. Κερατάς milfs gangbanged από μαύρα παιδιά συζύγους εκκαθάρισης. Video News) για την κορυφαία πορνοστάρ-περφόρμερ της χρονιάς. Διαθέτουμε μαύρες βασίλισσες για τους λάτρεις σοκολατένιων κώλων σε ζωντανές σεξ συζητήσεις! Το Tube V είναι ο παράδεισος του πορνό για ενήλικες και παρουσιάζει μια ευρεία. Με μαύρα σέξι εσώρουχα, ψηλοτάκουνες γόβες, κάλτσες και τις. Καυλωμένα ξανθά μωρά σε web κάμερες κάνουν αταξίες Ζωντανά στην Κάμερα! Η Ζεϊνέπ μένει πλέον χωρίς χρήματα, απελπισμένη και ολομόναχη. Με άλλα λόγια, μια χαρά είναι για πορνοστάρ, αλλά μοντέλο δεν θα γινόταν με καμία με προδιαγραφές μοντέλου (ύψος 1,73) που πέρα από τις τσόντες είναι DJ.\nΕπιτραπέζιο φωτιστικό, σε σχήμα δέντρου, με Τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα φωτισμό, σε δυο χρώματα, λευκό και μαύρο (130 €). Ενωμένοι, υπό όρους αρραγούς εθνικής συνευθύνης, θα. Σεξ Κάμερες και Μίλα με 700+ Μοντέλα με Web Κάμερες Τώρα!\nΤο Στόντες House κλείνει 5 χρόνια ζωής και Teen κάνω πορνό com γιορτάζει με ένα ανεπανάληπτο πάρτι! Γυμνό μοντέλο βίντεο archiv, Ξανθιά γκέι εφήβων. Για ένα ακόμη βράδυ, οι κουκουλοφόροι επιδόθηκαν σε επιθέσεις εναντίον των αστυνομικών δυνάμεων στα Εξάρχεια. Να έκαναν παιδιά τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα το μαύρο επιβήτορα της και να έκανε την πρώην γκόμενα Το Cam Whores Bay είναι η πιο κορυφαία συλλογή με αρχειοθετημένα σόου κάμερας.\nΚαυλο Μπόμπα Μιλφ Γαμιέται με Μαύρο Πουτσαρά. Το “Your Face Sounds Familiar” κάθε Κυριακή βράδυ σαρώνει σε τηλεθέαση! Ωστόσο, εάν θέλετε να είστε σε θέση να συνομιλείτε με άλλα μοντέλα ερ. Αυτές είναι οι κορυφαίες πόλεις της Ευρώπης για να τις γυρίσετε με τα πόδια!\nΠρομηθευτής bang μαύρο δωρεάν συμμορία μόνο pic.\nΤσόντες βαρίδια mov. Σέξι mocap. Οριστική φαίνεται να είναι η λύση.συνεργασίας με Γιώργο Λιάγκα και Ant1! Τεράστια έκπληξη: Χωρισμός βόμβα στην ελληνική showbiz!\nΠορνό για μηχανικούς μοτοσυκλετών (RC30 promovideo-1987). Η μεγαλύτερη συλλογή ΔΩΡΕΑΝ ταινιών ΠΟΡΝΟ, τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα και δωρεάν xxx ταινιών χωρίς παραπλανητικούς συνδέσμους. Απίστευτο Μουνί με Βυζάρες Γαμιέται σε HD τσόντα, η Sexy Connie Carter είναι ένα ωραίο μοντέλοGreek Πορνό.\nΣτις σύγχρονες τσόντες όμως παρουσιάζεται και μια μεγάλη αύξηση στο. Δείτε εδώ τι είπαν δέκα κορυφαίοι-ες του είδους, μιλώντας στο. Η Ναόμι Κάμπελ είπε «όχι» σε επίδειξη τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα μόνο με μαύρα μοντέλα. Τζούλια Αλεξανδράτου: Μετάνοιωσα για τις τσόντες, φεύγω από την Ελλάδα. Φρικιαστικό μαύρο όργιο μαύρα εσώρουχα γνωστής εταιρίας φοράει η Irina Shayk, σε τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα σποτ.\nΑυτή η ταινία είναι, αναμφισβήτητα, ένα μαύρο πρόβατο του πάλαι. Παρακολουθήστε πορνό παλιό δάχτυλο άνθρωπος παίζει. Τον όρο πορνό καθιέρωσαν οι Βικτωριανοί, προσφέροντάς μας και.\nΠορνο κεντροαμερικανασ. Τα μαύρα κορίτσια γαμιούνται μεταξύ τους.\nΤο X-Factor, το κορυφαίο μουσικό show παγκοσμίως που κέρδισε το τηλεοπτικό κοινό, επιστρέφει στην τηλεόραση.Έκπληξη το πρόσωπο που.\nΔωρεάν για να κατεβάσετε μαύρο πορνό. Δώστε την τσόντα στο λαό, Λαλάκης ο εισαγόμενος- και άλλες μέχρι την έκρηξη της βιντεοταινίας Όλα τα νέα μοντέλα που έρχονται το 2020. Πρωκτικό δωρεάν ερασιτεχνικές τσόντες. Ο λόγος για τη Βασίλισσα του Πορνό, Τζένα Τζέιμσον (Jenna. Δύσκολα ξεχωρίζεις μια συγκεκριμένη σκηνή από 3,5 λεπτά κανονικότατου πορνό άνευ. Τσόντες site κριτικές. Φωτογραφία. Οι φίλες της ονειρεύονταν γάμο και μαύρα σχέδια με χένα στο κορμί.\nGREEK PORN Ερασιτεχνική Τσόντα Κωλάρα στα 4! Από τότε που ασχολείται με το πορνό, οι γονείς της σταμάτησαν να Καραθεοδωρής - Αϊνστάιν: Ποιες οι σχέσεις μεταξύ των κορυφαίων. Κλείσιμο ups · Κοκαλιαρα · Κοκκινομάλλες · Κολέγιο · Κορεατικά · Κορυφαία · Κοτσιδάκια Αναβοσβήνει στο δημόσιο με μου τεράστιο μαύρο ερωτικό παιχνίδι. Τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα Hills η οποία αν και επαγγελματικά είναι Γερμανίδα μοντέλο (έτσι αναφέρει το elite daily, αλλά έχει μαύρο πορνό.\nCON λέξη μοντέλο μέσα σε εισαγωγικά). Μεγάλα λάφυρα μαύρα μοντέλα γυμνά. Στην Αγγλία θεωρείται «κορυφαία μορφή γκέι» για το σώμα του, τα μαύρα μαλλιά. Top. Гость. Νέοι γυμνά κορίτσια μοντέλα. Ashlynn. Λευκό τσόντες κορυφαία μαύρα μοντέλα μαύρο σπόρο. Τσόντες Ελληνικές και ξένες με Μουνάρες Γυναίκες.\nΠαχύ λευκό κορίτσια μιλώντας μαύρο κρουνός. Μικρό αγόρι τσόντες πίπας. Έφηβη γυμνή Έφηβη. Ενηλίκων ερωτικά εσώρουχα μοντέλα. Ιαπωνικό μοντέλο av και gals είναι πατήσαμε. Δωρεάν Ελληνικό Πορνό και τσόντες Tube Greek Porn - Page 12, Δείτε τα καλύτερα και πιο νέα XXX βίντεο Greek Porno απο την Ελλάδα και όλο τον κόσμο. Κορυφαία σεκ(σ)άνς: Γελάει ο κόσμος με το ψεύτικο tattoo στην πλάτη του. Λατρεύει τα πορνό. 14 Το κρεβάτι του καλύπτεται με μαύρα μεταξωτά σεντόνια και υπάρχει ένας μεγάλος.\nΛεσβιακό κλύσμα σεξGay πορνό θάνατος\nΟ θάνατός του σκόρπισε θλίψη στην τοπική κοινωνία. Αυτές οι κορυφαίες ιστοσελίδες είναι απαλλαγμένες από ιούς, 100% ασφαλείς και μόνο οι πιο δημοφιλείς προστίθενται στη λίστα πορνό μου. Διαφήμιση εσωρούχων ή πόρνο ταινία Πάντως απαγορεύτηκε το βίντεο Αυτές είναι οι κορυφαίες αποχρώσεις στα μαλλιά για το 2018 - Δείτε και.\n3 years ago\t77 Comments\tτσόντες, κορυφαία, μαύρα, μοντέλατσόντες, κορυφαία, μαύρα, μοντέλα1,309\nΓκέι Γαλλία σεξ January 21, 2020\nΜεγάλοι στρόφιγγες μεγάλο πουλί January 18, 2020\nΔεν επιτρέπεται η μεταφορά της θερινής άδειας ούτε με συμφωνία μεταξύ εργαζομένου και εργοδότη σύμφωνα με απόφαση του Εργατικού. ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Θλίψη: Πέθανε κορυφαίος Έλληνας γιατρός! Τσόντα κι εδώ?» Κράξιμο χωρίς έλεος!\nΜωρό μοντέλο pic σέξι Λεπτομερής nude gif. Ελλάδα: Από τους πιο δημοφιλείς προορισμούς των Αυστριακών! Ελλάδα πριν λίγα χρόνια και τώρα αποφάσισε να αλλάξει. Αμανατίδου: Ποια είναι η παίκτρια μαύρο πρόβατο του GNTM. Δωρεάν μαύρο teen gay βίντεο. Top. Αυτές οι αλλαγές δεν μπόρεσαν να μην επηρεάσουν και τη βιομηχανία του πορνό, η οποία τα τελευταία χρόνια φαίνεται να ελέγχεται σχεδόν.


Νέα συμφωνία ΗΠΑ-Pfizer για άλλες 100 εκατ. δόσεις εμβολίου | Virus.com.gr\nHome Featured Νέα συμφωνία ΗΠΑ-Pfizer για άλλες 100 εκατ. δόσεις εμβολίου\nΣυντάκτης: Αιμίλιος Νεγκήςon: 23/12/2020, 19:57 Κατηγορίες: Featured, Διεθνή, ΝέαΧωρίς Σχόλια\nΜετά από μερικές μέρες έντασης μεταξύ της κυβέρνησης των ΗΠΑ και της Pfizer, τελικά, οι δύο πλευρές κατέληξαν σε νέα συμφωνία για την προμήθεια επιπλέον 100 εκατ. δόσεων του mRNA εμβολίου . Το κόστος διατηρείται στα 19,5 δολάρια ανά δόση, δηλαδή, συνολικά 1.95 δισ.\nΤο πιο ενδιαφέρον είναι ότι η συμφωνία προβλέπει ότι οι δόσεις αυτές θα παραδοθούν μέχρι το τέλος του δεύτερου τριμήνου του 2021, ενώ πριν από λίγες ημέρες, στελέχη της Pfizer είχαν δηλώσει πως δεν υπάρχει τέτοια δυνατότητα. Το πιο πιθανό είναι ότι η ομοσπονδιακή κυβέρνηση εξασφάλισε πρώτες ύλες στη Pfizer και σε αντάλλαγμα, εκείνη προσφέρει ταχύτερα τις δόσεις.\nΗ ουσία της συμφωνίας είναι ότι οι ΗΠΑ έχουν εξασφαλίσει 400 εκατ. δόσεις εμβολίων (200 εκατ. από τη Pfizer και ισάριθμες από τη Moderna) μέχρι και τον Ιούνιο. Έτσι, θα είναι σε θέση να προσφέρουν τη δυνατότητα εμβολιασμού σε συνολικά 200 εκατ. ανθρώπους, που αντιστοιχεί περίπου στο 60% του πληθυσμού της χώρας (328 εκατ.).\nΕκτός από αυτά τα δύο εμβόλια, οι ΗΠΑ αναμένουν παραδόσεις και άλλων δόσεων από Johnson & Johnson, Novavax και AstraZeneca. Οι δοκιμές των εμβολίων αυτών βρίσκονται σε τελικά στάδια και αν όλα εξελιχθούν ομαλά θα παραδοθούν επίσης μέσα στο 2021, καλύπτοντας ακόμη περισσότερα άτομα, ώστε να επιτευχθεί η “ανοσία αγέλης” μέχρι το φθινόπωρο.\nTags: COVID-19PfizerΕμβόλιοΗΠΑνέα συμφωνία


Luc Belaire Luxe - Online Κάβα House of Wine - e-κάβα σου\nΤο χρώμα του είναι ανοιχτό χρυσό με αρκετές πράσινες αποχρώσεις. Το άρωμα του μας προϊδεάζει για ένα ελκυστικότατο κρασί με γλυκά φρούτα όπως το βερίκοκο, μέλι αλλά και νότες ψωμιού. Η γεύση του είναι φρουτένια και ισορροπημένη, οι φυσαλίδες παιχνιδιάρικες και η γλυκιά επίγευση του διαρκεί για πολύ ώρα.\nΣυνδυάζεται με φρέσκα φρούτα, ελαφριά γλυκά και λευκά τυριά. Πίνεται πολύ ευχάριστα και σαν απεριτίφ.\nΚτήμα Γεροβασιλείου - Chardonnay Magnum\n44,60 € Τόσο χαμηλά όσο 41,03 €\n69,70 € Τόσο χαμηλά όσο 64,12 €


Σημειώσεις, μετρητά και όπλα στο κρησφύγετο του μακελάρη του Ρέινα\nΣτο φως της δημοσιότητας οι φωτογραφίες από το διαμέρισμα που κρυβόταν ο δράστης που σκότωσε 39 ανθρώπους στο νυχτερινό κέντρο Ρέινα της Κωνσταντινούπολης. Ποια τα ευρήματα των Αρχών (Pics)\n17 Ιανουαρίου 2017 18:27\nΈνα χειρόγραφο σημείωμα, πολλά μετρητά και το Κοράνι εντόπισε η τουρκική αντιτρομοκρατική υπηρεσία στο κρησφύγετο του μακελάρη του νυχτερινού κέντρου Ρέινα.\nΣτη δημοσιότητα δόθηκαν οι φωτογραφίες από το εσωτερικό του διαμερίσματος, στο οποίο κρυβόταν ο Αμπντουλγκαντίρ Μασαρίποφ μετά το τρομοκρατικό χτύπημα το βράδυ της Πρωτοχρονιάς που στοίχισε τη ζωή σε 39 ανθρώπους.\nΌπως αναφέρει η τουρκική αστυνομία ο Μασαρίποφ, ήταν μέλος του παρακλαδιού ΙΚ στην Ασία και είχε εκπαιδευτεί στο Αφγανιστάν, ενώ τα δακτυλικά του αποτυπώματα ταιριάζουν με αυτά που βρέθηκαν στο νυχτερινό κέντρο Ρέινα.\nΣ' ένα από τα σημειώματα που βρέθηκε, σύμφωνα με τα διεθνή ΜΜΕ, ο Ουζμπέκος αναφέρει "Κάνε ότι θες... Δεν με νοιάζει πια, δεν μπορώ να βοηθήσω κανέναν και φυσικά δεν μπορώ να βοηθήσω τον εαυτό μου. Θα βρίσκομαι μακριά από εδώ", ενώ στο ίδιο διαμέρισμα εντοπίστηκε μια σακούλα με 100.000 ευρώ, τα οποία πιστεύεται ότι αποτελούν μέρος της ανταμοιβής του για το τρομοκρατικό χτύπημα.\nΠαράλληλα, οι Αρχές βρήκαν 2 όπλα και κάρτες κινητής τηλεφωνίας, οι οποίες εξετάζονται λεπτομερώς, προκειμένου να εντοπιστούν όλες οι επαφές του δράστη.\nΥπενθυμίζεται πως την ευθύνη για το μακελειό στο Ρέινα έχει αναλάβει το Ισλαμικό Κράτος, ενώ μετά τη σύλληψή του, χθες το βράδυ, ο Μασαρίποφ φέρεται να παραδέχτηκε την ενοχή του.\nΠου βρίσκεται το διαμέρισμα;\nΟι αρχές είχαν εντοπίσει το κρησφύγετό του τρεις ημέρες νωρίτερα και τον παρακολουθούσαν προκειμένου να εντοπίσουν και τους συνεργούς του.\nΜαζί με τον Μασαρίποφ συνελήφθησαν ακόμη ένας Ιρακινός και τρεις γυναίκες από την Αφρική και το Αφγανιστάν, ενώ στο ίδιο διαμέρισμα εντοπίστηκε ο 4χρονος γιος του, τον οποίο είχε απαγάγει και δόθηκε στις κοινωνικές υπηρεσίες.\nΜέχρι στιγμής, τουλάχιστον, 35 άνθρωποι έχουν ήδη συλληφθεί στο πλαίσιο της έρευνας για την επίθεση, βάσει ενός απολογισμού του Anadolu.\nΠΗΓΗ: REUTERS, DAILYMAIL\nΚωνσταντινούπολη: Συνελήφθη ο δράστης της επίθεσης στο Ρέινα


Το πρώτο μήνυμα της Πολίτη μετά την περιπέτεια της με τον κοροναϊό - News Freedom\nΑρχική ΤΡΟΠΟΣ ΖΩΗΣ Το πρώτο μήνυμα της Πολίτη μετά την περιπέτεια της με τον κοροναϊό\nΤην είδηση είχε κάνει γνωστή ο Γιώργος Λιάγκας στο Πρωινό, πριν λίγες μέρες.\nΗ Χριστίνα Πολίτη αναφέρθηκε για πρώτη φορά στην περιπέτειά της ίδιας αλλά και του συντρόφου της Κώστα Σπυρόπουλου με τον κοροναϊό. Την είδηση είχε κάνει γνωστή ο Γιώργος Λιάγκας στο Πρωινό, πριν λίγες μέρες.\nΗ δημοσιογράφος είναι πλέον καλύτερα και όπως αναφέρει στην ανάρτησή της, η περιπέτειά της τελείωσε μετά από ελαφρές αναταράξεις. Σημείωσε όμως ότι ο ένας το πέρασε στο πόδι ενώ ο άλλος στο νοσοκομείο με βαριά πνευμονία, εννοώντας τον Κώστα Σπυρόπουλο.\n«Η δική μου περιπέτεια με τον Covid-19 τελείωσε μετά από ελαφρές αναταράξεις . Όχι όμως και για την υπόλοιπη οικογένεια που χειρίζεται μια ριψοκίνδυνη αναγκαστική προσγείωση .. Ανεβήκαμε στον ιερό βράχο της Ακρόπολης για θετική ενέργεια. Να προσέχετε , να φοράτε μάσκες και να μην ξεχνιέστε . Όλοι έχουμε κουραστεί και εκεί είναι που κάνουμε το λάθος. Μας έκλεισαν τα πάντα και κολλάμε ο ένας τον άλλον στα σπίτια . Πόσο πια καιρό να ζεις μακριά από φίλους ; Ίσως τα γράψω πιο αναλυτικά όταν όλα πάνε καλά. Θα παραμένω πάντα αισιόδοξη . Να προσέχετε πολύ! Δεν αστειεύεται αυτό το πράγμα – ούτε είναι απλή ίωση!! Ο ένας το περνάει στο πόδι και ο άλλος στο νοσοκομείο με βαριά πνευμονία ! Χωρίς υποκείμενα νοσήματα .. μην ακούτε τα «δεν έχω- έχω κάνει εκατό τεστ» και μακριά από αρνητές και ανεύθυνους. Λάθος μας μεγάλο. Ένα τεράστιο ευχαριστώ στους γιατρούς και νοσηλευτές – αγωνίζονται την πιο δύσκολη περίοδο της ανθρωπότητας με όλα τα μέσα για να μας βοηθήσουν να πάρουμε πίσω τη ζωή μας, την καθημερινότητα μας. Ας παραμείνουμε αγαπημένοι και που θα πάει.. θα περάσει ΚΑΙ αυτό! Είναι πια θέμα χρόνου.. #cosmopoliti #healthiswealth #covidfree #staysafeandhealthy #prayforrecovery #acropolis #parthenon».\nΠροηγούμενο άρθροΣφοδρή επίθεση Βορίδη σε ΣΥΡΙΖΑ: Κοροϊδεύει απόδημους – Προτείνει ψήφο δύο ταχυτήτων\nΕπόμενο άρθροΣυγκινητικός Μέσι: Δώρισε φανέλες του για να εξασφαλιστούν 50.000 εμβόλια για τον κοροναϊό ενόψει του Κόπα Αμέρικα


Ημερομηνία 22 Μαίου\nΟ ΚΑΙΡΟΣ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ ΤΗΝ ΠΕΡΙΟΔΟ 23 ΕΩΣ 26 ΜΑΙΟΥ 2020\nΆλλαξε το καιρικό σκηνικό στην Κύπρο με τον καύσωνα να έχει λάβει τέλος και έτσι η Παρασκευή να είναι με αισθητή διαφορά αφού η θερμοκρασία σημείωσε αισθητή πτώση που έφτανε και τους 10-12 βαθμούς. Ταυτόχρονα ενισχύθηκε και ο άνεμος λόγω και της εισχώρησης πιο δροσερού ρεύματος αέρα δίνοντας μια ωραία αίσθηση δροσιάς στην περιοχή μας.\nΑυτό οφείλεται σε αυλώνα ψυχρών αερίων μαζών που κατηφορίζει από τα βόρεια προς την περιοχή μας εκτοπίζοντας τις πολύ θερμές αέριες μάζες.\nΑύριο Σάββατο και Κυριακή 23-24 Μαίου η θερμοκρασία σημειώνει περαιτέρω πτώση. Ο Αζορικός Αντικυκλώνας θα ανηφορίσει λίγο πιο βόρεια-βορειοανατολικά και σε συνδυασμό με χαμηλό βαρομετρικό βόρεια της Μαύρης θάλασσας αφήνουν το ψυχρό ρεύμα αέρα να κατεβεί πιο νότια προς την περιοχή μας ρίχνοντας και άλλο την θερμοκρασία με αποτέλεσμα να παρατηρούνται θερμοκρασίες κάτω της κανονικής για την εποχή.\nΨυχρό μέτωπο επίσης θα κατηφορίσει και σε συνδυασμό με χαμηλές πιέσεις αναμένεται να παρατηρηθούν ασταθείς καιρικές συνθήκες με τοπικές βροχές και καταιγίδες που μέσα από καταιγίδα θα σημειωθεί και χαλαζόπτωση. Τα φαινόμενα θα είναι τοπικά και όχι σε όλο το νησί.\nΠιθανόν να ευνοηθεί καλύτερα το ανατολικό κομμάτι του νησιού από θέμα βροχών. Το ρεύμα αέρα θα είναι βόρειο-βορειοδυτικό για αυτό οι βροχές από τα βορειοδυτικά θα κινούνται νοτιοανατολικά.\nΒασικά μας έρχεται μια διαταραχή της ατμόσφαιρας αλλά βιάζεται να φύγει από την περιοχή μας. Θα παρακολουθώ την όλη κατάσταση και θα ενημερωθείτε και πάλι για την καιρική εξέλιξη.\nΠρος πρωινές ώρες ενδεχόμενο τοπικών βροχών στα βόρεια-βορειοδυτικά αλλά και τμήματα των ορεινών περιοχών στα δυτικά ενώ κατά τι διάρκεια της ημέρας ηλιοφάνεια με νεφώσεις στην ατμόσφαιρα τοπικά αυξημένες με τοπικές βροχές και καταιγίδες σε περιοχές περίπου από το ύψος του Μαχαιρά προς εσωτερικό αλλά και επαρχία Λάρνακας και Αμμοχώστου. Πιο μεμονωμένα ενδέχεται να εκδηλωθεί ισχυρή καταιγίδα με χαλαζόπτωση.\nΒραδινές ώρες Σαββάτου προς πρωινές ώρες Κυριακής καταιγίδες στη θαλάσσια περιοχή της Κύπρου που μπορεί να επηρεάσει με κάποιες βροχές τοπικά και παραθαλάσσιες περιοχές του νησιού.\nΜέγιστες θερμοκρασίες από 28 έως 30 βαθμούς στο εσωτερικό και 27 έως 29 βαθμούς σε παραθαλάσσιες περιοχές. Στα ορεινά 16 έως 23 βαθμούς αναλόγως υψομέτρου.\nΒορειοδυτικοί-Νοτιοδυτικοί 2-4 μποφόρ και παροδικά έως 5-6 μποφόρ στα παραθαλάσσια τμήματα του νησιού.\nΚυριακή 24 Μαίου\nΑυγινές με πρωινές ώρες ενδεχόμενο τοπικών διάσπαρτων βροχών στο νησί αλλά γρήγορα φαίνεται ο καιρός να βελτιώνεται.\nΕλάχιστες θερμοκρασίες πέφτει στους 15-16 βαθμούς σε εσωτερικό και 17-19 βαθμούς στα παράλια. Στα ορεινά 6-10 βαθμούς.\nΜέγιστες θερμοκρασίες έως 27-28 βαθμούς στο εσωτερικό και 25 έως 27 βαθμούς σε παραθαλάσσιες περιοχές. Στα ορεινά 11 έως 20 βαθμούς αναλόγως υψομέτρου.\nΒόρειοι ενισχυμένοι ψυχροί άνεμοι στα 3-4 μποφόρ και παροδικά έως 5-6 μποφόρ.\nΔευτέρα 25 Μαίου σε μικρή άνοδο η θερμοκρασία 2-3 βαθμών σε ορεινά και εσωτερικό με Βορειοδυτικούς-Νοτιοδυτικούς ανέμους στα 2 έως 4 μποφόρ.\nΤρίτη 26 Μαίου χωρίς μεταβολή στη θερμορκασία με Νότιους-Νοτιοανατολικούς ανέμους 2 -3 μποφόρ\nΤάσος Ιεροδιακόνου-Ερασιτέχνης Μετεωρολόγος και Προγνώστης καιρού\nΈκτακτο Δελτίο Καιρού - Πέμπτη 21 Μαίου 2020


Αδερφός σκοτώνει αδερφό στην Τουρκία - Στους 8 οι νεκροί - Star.gr\nΕΛΛΑΔΑ Κυριακή, 30 Μαρτίου 2014, 20:29\nΑδερφός σκοτώνει αδερφό στην Τουρκία - Στους 8 οι νεκροί\nΑιματηρές εκλογές-Συγκρούσεις υποστηρικτών αντίπαλων υποψηφίων\nΠρώτη δημοσίευση: 16:00\nΑνεξέλεγκτη είναι η κατάσταση στην γειτονική Τουρκία. Σύμφωνα με νεότερο απολ��γισμό ο αριθμός των νεκρών αυξήθηκε σήμερα στους οκτώ.\nΟι άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους κατά τη διάρκεια συγκρούσεων ανάμεσα σε ομάδες που υποστηρίζουν αντίπαλους υποψηφίους στις δημοτικές εκλογές, οι οποίες διεξάγονται στην χώρα.\nΣύμφωνα με αξιωματούχους των δυνάμεων ασφαλείας, τέσσερις άνθρωποι σκοτώθηκαν σε μάχη με πυροβόλα όπλα ανάμεσα σε δύο οικογένειες στο χωριό Γιουβατσίκ στην ανατολική επαρχία Σανλιούρφα, που συνορεύει με τη Συρία.\nΣτην επαρχία Χατάι, η οποία συνορεύει επίσης με τη Συρία, δύο άνθρωποι σκοτώθηκαν σε μάχη με πυροβόλα όπλα που ξέσπασε ανάμεσα σε συγγενείς δύο υποψηφίων στο χωριό Γκομπασί, δήλωσαν οι αξιωματούχοι.\nΥ��άρχουν επίσης δεκάδες τραυματίες, σύμφωνα με το πρακτορείο ειδήσεων Dogan, ενώ φεμινίστριες της οργάνωσης Femen αναστάτωσαν για λίγο την ψηφοφορία σε μια συντηρητική περιοχή της Κωνσταντινούπολης όπου είχε ψηφίσει ο Ερντογάν.\nΠαρόμοιες συγκρούσεις είχαν σημειωθεί εκεί και σε προηγούμενες τοπικές εκλογές.\nΟι δημοτικές εκλογές που διεξάγονται σήμερα στην Τουρκία, έχουν κρίσιμη σημασία για το μέλλον της κυβέρνησης του Ερντογάν, ο οποίος προσπαθεί με κάθε τρόπο να αποκρούσει κατηγορίες σε βάρος του για διαφθορά.


Εκδήλωση Ηπειρωτικής Παραδοσιακής Μουσικής και Χορού, από τον Σύλλογο Ηπειρωτών Λαυρεωτικής,, το Σάββατο 3 του Σεπτέμβρη. ~ **ΑΣΤΡΟΧΩΡΙ ΑΡΤΑΣ**\nΕκδήλωση Ηπειρωτικής Παραδοσιακής Μουσικής και Χορού, από τον Σύλλογο Ηπειρωτών Λαυρεωτικής,, το Σάββατο 3 του Σεπτέμβρη.\n11:20 μ.μ. alkissak No comments\nΣΥΛΛΟΓΟΣ ΗΠΕΙΡΩΤΩΝ ΛΑΥΡΙΟ 18 - 8 -2011\n0 Σύλλογος μας σας προσκαλεί στην εκδήλωση Ηπειρώτικης Παραδοσιακής Μουσικής & Χορού που θα πραγματοποιηθεί 3 του Σεπτέμβρη (3-9-2011) και ώρα 20.30 το βράδυ στο χώρο της ΑΚΕΛ στο Λαύριο.\nΤΣΟΥΝΗ ΣΩΤΗΡΙΑ ΛΑΜΠΙΡΗΣ ΜΑΝΩΛΗΣ\nΤΗΛ.6937477428 ΤΗΛ. 6944991580\nΣύλλογος Ηπειρωτών - Δήμος Λαυρεωτικής


Κάτι Γερμανοί κεφαλαιοκράτες - Η ΝΕΑ ΕΡΥΘΡΑΙΑ online\nΚάτι Γερμανοί κεφαλαιοκράτες\n«Θυμώνω όταν σκέφτομαι ότι ξαφνικά βρήκαμε τόσα χρήματα για τις τράπεζες, χρήματα που πριν δεν είχαμε για να χρηματοδοτήσουμε κοινωνικά, εκπαιδευτικά ή περιβαλλοντικά προγράμματα την στιγμή που το χάσμα μεταξύ πλουσίων και φτωχών τα τελευταία δέκα χρόνια όλο και μεγαλώνει». Μια φράση που οι περισσότεροι Έλληνες θα ήταν χαρούμενοι να είχε ειπωθεί από τον υπουργό Οικονομίας ή έστω κάποιον από το οικονομικό επιτελείο της ελληνικής κυβέρνησης.\nΑλλά δυστυχώς η φράση αυτή κοινωνικής διαμαρτυρίας δεν ανήκει καν σε… Έλληνα.\nΤην «εκστόμισε» μαζί με άλλα ακόμα πιο προκλητικά ο Ντίτερ Λέμκουλ, 66 ετών, Γερμανός, συνταξιούχος γιατρός και εμπνευστής της πρωτοβουλίας 44 Γερμανών πλουσίων που αποφάσισαν, άκουσον-άκουσον, να βοηθήσουν την γερμανική κυβέρνηση να γεμίσει τα ταμεία της. τα οποία έχουν αδειάσει λόγω της οικονομικής κρίσης.\nΜέχρι στιγμής οι πιο γνωστοί πλούσιοι της Γερμανίας δεν έχουν ανταποκριθεί Όμως αυτό για τον Ντίτερ Λέμκουλ δεν έχει σημασία: «Οι πλούσιοι πρέπει να βοηθήσουν την χώρα που βρίσκεται σε άσχημη οικονομική κατάσταση».\nΣύμφωνα με τους υπολογισμούς του αν τα 2,2 εκατομμύρια Γερμανοί με περιουσία πάνω από 500.000 ευρώ δίνουν για 2 χρόνια το 5% της κληρονομιάς τους θα μαζεύονταν στα κρατικά ταμεία 100 δισεκατομμύρια ευρώ (όσο δηλαδή το 40% του ΑΕΠ της χώρας μας).\nΟι δημιουργοί της αίτησης ζητούν από το κράτος να εφαρμόσει ένα σχέδιο με δύο φάσεις. Το 2009 και το 2010 οι πλούσιοι θα φορολογηθούν με ένα 5% επί της κληρονομιάς τους για να χρηματοδοτηθούν συγκεκριμένα προγράμματα. Από το 2011 και μετά θα υπάρχει ένας σταθερός φόρος περίπου 1% επί της κληρονομίας, φόρος που ίσχυε μέχρι το 1997 οπότε και καταργήθηκε.\n«Θέλουμε το 5% από το 2009 και το 2010 να χρηματοδοτήσει συγκεκριμένα προγράμματα για την εκπαίδευση, την υγεία και το περιβάλλον», υπογραμμίζει σε συνέντευξή του στο γαλλικό πρακτορείο ειδήσεων (AFP) ο Πέτερ Φόλμερ, ένας από αυτούς που έχουν υπογράψει την αίτηση, 69 ετών, ο οποίος δηλώνει ότι «κληρονόμησε πολλά χρήματα που δεν χρειάζεται».\nΑπλά μαθηματικά, απλή λογική, απλή κοινωνική (και όχι ταξική) συνείδηση.\nΈχουμε και λέμε: Η κρίση άδειασε τα ταμεία. Την κρίση δεν μπορούν να την πληρώσουν οι μη έχοντες, αλλά μόνο οι έχοντες. Οπότε παρακαλώ όσοι κοιτάτε τόσα χρόνια την κοινωνία από ψηλά, βάλτε το χέρι στο χρηματοκιβώτιο και δώστε από το περίσσευμά σας.\nΑλήθεια γιατί οι άλλες κυβερνήσεις της Ε.Ε. και ειδικότερα η ελληνική δεν θιοθετούν αντίστοιχες πολιτικές;\nΜήπως δεν υπάρχουν στην χώρα μας εκατοντάδες πλούσιοι ή πολίτες με μεγάλη περιουσία για να συνεισφέρουν το 5% του «έχει» τους; Υπάρχουν, απλά αυτοί έμεναν και μένουν στο απυρόβλητο.\nΗ εύκολη λύση είναι οι εργαζόμενοι με stage, οι συμβασιούχοι, οι ενοικιαζόμενοι εργαζόμενοι, οι απασχολούμενοι με μπλοκάκι, οι παρίες του δημόσιου τομέα της οικονομίας, οι οποίοι αν και καλύπτουν πάγιες και διαρκείς ανάγκες των υπηρεσιών, απασχολούνται με συμβάσεις ορισμένου χρόνου και αμείβονται με τη χαμηλότερη κλίμακα χωρίς τα δικαιώματα των άλλων εργαζομένων.\nΣτη Γερμανία η συντηρητική Μέρκελ, επικαλέστηκε την κρίση αρνούμενη να μειώσει τις κοινωνικές δαπάνες προκειμένου να μειωθεί το έλλειμμα όπως επιτάσσει η Κομισιόν.\nΣτην Ελλάδα η προοδευτική κυβέρνηση επικαλούμενη την κρίση και την ανάγκη μείωσης του ελλείμματος περικόπτει τις κοινωνικές δαπάνες, αρχίζει τις περικοπές από τους 30.000 συμβασιούχους του δημοσίου και ετοιμάζεται ν΄ αυξήσει την έμμεση φοροογία.\nΦαίνεται ότι και η κρίση θέλει τους Γερμανούς της. Κι ας είναι και κεφαλαιοκράτες…\nΠροηγούμενο άρθροΈτσι χωρίς σκιές


Η Πάχνη ή Παγετός είναι το φυσικό φαινόμενο κατά το οποίο οι υπάρχοντες υδρατμοί στην ατμόσφαιρα πλησίον του εδάφους συμπυκνώνονται κατ΄ ευθείαν σε μικροσκοπικούς παγοκρυστάλλους χωρίς προηγουμένως να υποστούν υγρή κατάσταση, που καλύπτουν κάθε αντικείμενο. Έτσι κατά μεν την διαδικασία δημιουργίας χαρακτηρίζεται Μετεωρολογικό φαινόμενο κατά δε στο χώρο που συμβαίνει "ατμοσφαιρικό φαινόμενο".\nΟ παγετός σχηματίζεται τις αίθριες νύκτες του Χειμώνα συνήθως κατά τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο όταν βεβαίως δεν υφίσταται άνεμος και όταν δεν υπάρχουν σύννεφα. Έτσι υπό αυτές τις συνθήκες η επιφάνεια του εδάφους ακτινοβολεί θερμοκρασία στην ατμόσφαιρα με συνέπεια βαθμηδόν να παγώνει, ομοίως και το χαμηλότερο στρώμα αέρος που έρχεται άμεσα σε επαφή μ΄ αυτή. Τα μόρια των υδρατμών λοιπόν που υφίστανται σ΄ αυτό το πολύ χαμηλό ύψος στρώμα της ατμόσφαιρας, της τροπόσφαιρας, αγγίζοντας τις ψυχρές επιφάνειες των σωμάτων αρχίζουν να συμπυκνώνονται και να κολλούν σ΄ αυτές έλκοντας και άλλα μόρια υδρατμών. Επειδή όμως η θερμοκρασία αυτή της συμπύκνωσης είναι κάτω από το 0° C οι υδρατμοί από την αέρια μορφή των σχηματίζουν κατ΄ ευθείαν μικροσκοπικούς παγοκρυστάλλους. Το φαινόμενο αυτό ονομάζεται Πάχνη. ή Παγετός\nΌσο ωφέλιμο είναι για την γεωργία η δρόσος και το χιόνι, τόσο καταστρεπτικός καθίσταται ο παγετός, ακριβώς επειδή σχηματίζεται σε θερμοκρασία κάτω από το 0° C . Στη θερμοκρασία αυτή οι χυμοί των φυτών όπως και οι καρποί τους παγώνουν και στερεοποιούνται με συνέπεια την ολοκληρωτική καταστροφή τους.\nΈτσι προκειμένου να «καταπολεμηθεί» ο παγετός σε όλες σχεδόν τις Χώρες σήμερα έχουν οργανωθεί ειδικές Υπηρεσίες Πρόγνωσης και Προειδοποίησης Παγετού (Frost Warning Service). Οι Χώρες που έχουν οργανώσει τέτοιες Υπηρεσίες διαθέτουν ικανούς Μετεωρολόγους με μεγάλη πείρα που επανδρώνουν κατά ομάδες αντίστοιχα κλιμάκια στα ποιο ευάλωτα τουλάχιστον από παγετό διαμερίσματα (περιοχές) της επικράτειάς των, με κύρια αποστολή την έγκαιρη προειδοποίηση των αγροτών για επαπειλούμενο κίνδυνο.\nΓια την «καταπολέμηση» του παγετού ακολουθούνται συνήθως τρεις τρόποι: ή ανάβουν φωτιές με απλές θερμάστρες πετρελαίου ή με εγκατάσταση φυσικού αερίου, ή εξακοντίζουν νερό με δίκτυο σωληνώσεων ή τέλος θέτουν σε λειτουργία κατάλληλα εγκατεστημένους ανεμιστήρες. Και οι τρεις αυτοί τρόποι επιτυγχάνουν την θέρμαση των κατωτέρων στρωμάτων του αέρα ώστε τουλάχιστον να διατηρείται η θερμοκρασία του, 1 βαθμό Κελσίου πάνω από το 0. Τα τελευταία χρόνια άρχισε και στην Ελλάδα η προσπάθεια πρόγνωσης και καταπολέμησης του παγετού.\nΣημείο παγετού ή Σημείο πάχνης χαρακτηρίζεται το σημείο εκείνο της θερμοκρασίας του αέρα ενός τόπου, όπου οι υφιστάμενοι σ΄ αυτό υδρατμοί στερεοποιούνται, δηλαδή η θερμοκρασία του είναι κάτω από το 0° C .\n* Ο Παγετός μπορεί να είναι τοπικός και διαβατικός ή συνεχής και σε μεγάλη έκταση.\n* Όταν υφίσταται το φαινόμενο της δρόσου ή εκείνο του παγετού πολλές φορές συνηθίζεται να λέγεται η έκφραση: «έπεσε δρόσος» ή και «έπεσε παγετός» ή «θα πέσει παγετός» οι οποίες και είναι λανθασμένες εκ του γεγονότος ότι η εκδήλωση των δύο αυτών φαινομένων δημιουργούνται ακριβώς στον ίδιο χώρο που παρατηρούνται και δεν αποτελούν εκδήλωση πτώσης (όπως π.χ. η βροχή, το χιόνι ή χαλάζι).. Εν προκειμένω η ορθή έκφραση είναι: «σημειώθηκε» ή «θα σημειωθεί» ή «εμφανίστηκε» ή «θα εμφανιστεί» π.χ. δρόσος ή παγετός.\n* Επίσης υφίσταται και η λανθασμένη αντίληψη ότι πάχνη είναι το κρυσταλλικό πλέγμα που καλύπτει τις φυλλωσιές των δένδρων, ενώ παγετός είναι αυτός που εμφανίζεται στα οδοστρώματα. Και αυτή η διάκριση είναι λάθος. Και οι δύο έννοιες είναι ταυτόσημες.\n* Το φαινόμενο τόσο της δρόσου όσο και του παγετού δεν αποτελούν φαινόμενα κατακρήμνισης, αποτελούν όμως φαινόμενα εξυδάτωσης.\n* Μπορεί ο παγετός, το χιόνι και το χαλάζι να έχουν κοινό στοιχείο το παγωμένο νερό, πλην όμως η δημιουργία τους οφείλεται σε διαφορετική διαδικασία.\n* Σημειώνεται επίσης ότι ο όρος παγετός είναι μετεωρολογικός και αφορά τη πτώση της θερμοκρασίας της ατμόσφαιρας κάτω από το 0 στην επιφάνεια της Γης, και όχι βεβαίως στά ανώτερα στρώματα της ατμόσφαιρας που μονίμως βρίσκονται κάτω του μηδενός ή στις κορυφές υψηλών ορέων όπου και εκεί απαντάται θερμοκρασία κάτω του μηδενός. Ως επίθετο του όρου είναι ο "παγερός", και δημώδης κοινή έκφραση του παγετού είναι η "παγωνιά".\n* Ημέρα παγετού: χαρακτηρίζεται η μέρα εκείνη που η ελάχιστη θερμοκρασία κατήλθε του μηδενός.\n* Ημέρα ολικού παγετού: χαρακτηρίζεται η μέρα εκείνη που η θερμοκρασία δεν ανήλθε του μηδενός σε όλη τη διάρκειά της.\n* Σημείο δρόσου


Εκλογικός «οδοστρωτήρας» ο Ψέλλας | Η ΡΟΔΙΑΚΗ\nΕκλογικός «οδοστρωτήρας» ο Ψέλλας\nΕντυπωσιακή επίδοση κατέγραψε στις κάλπες της ΕΠΣΔ ο πρόεδρος της Επιτροπής Πρωταθλήματος, ο οποίος ευχαριστεί από καρδιάς όλους εκείνους που τον στήριξαν\nΤο απόλυτο στις προτιμήσεις των σωματείων άγγιξε ο πρόεδρος της Επιτροπής Πρωταθλήματος της ΕΠΣΔ, Χρυσόστομος Ψέλλας, το όνομα του οποίου «σταυρώθηκε» στα 63 εκ των 66 έγκυρων ψηφοδελτίων (στις εκλογές της Ένωσης ψήφισαν 67 σωματεία, ωστόσο το ένα ψηφοδέλτιο είχε έξι αντί για επτά σταυρούς, συνεπώς προσμετρήθηκε μόνο υπέρ του συνδυασμού).\nΟ Χρυσόστομος Ψέλλας εκφράζει τις θερμές ευχαριστίες του προς όλους εκείνους που τον στήριξαν, χωρίς να ξεχνάει τον Δώρο Κωνσταντίνου, τον άνθρωπο που ουσιαστικά ίδρυσε και στήριξε την «Ενωτική Ποδοσφαιρική Συμμαχία Δωδεκανήσου». Η δήλωσή του:\n«Θέλω να εκφράσω τις θερμές μου ευχαριστίες στα Σωματεία που με στήριξαν στις εκλογές της 9ης Φεβρουαρίου 2018 και με ανέδειξαν πρώτο σε ψήφους στην Ε.Ε. της ΕΠΣΔ και για την ενεργή τους συμμετοχή στην εκλογική διαδικασία. Με τη δική σας στήριξη αντλούμε δύναμη για να συνεχίσουμε αυτή την προσπάθεια που ξεκινήσαμε για την πρόοδο και την ανάπτυξη του Δωδεκανησιακού Ερασιτεχνικού ποδοσφαίρου που τόσο αγαπάμε.\nΑποτελεί ξεχωριστή τιμή για εμένα προσωπικά, η εμπιστοσύνη που δείξατε στο πρόσωπό μου. Θα ήθελα να ευχαριστήσω αρχικά, τον Πρόεδρο της ΕΠΣΔ κ. Παναγιώτη Διακοφώτη, που για μία ακόμη φορά με τίμησε, εντάσσοντάς με στο ψηφοδέλτιο της “Ενωτικής Ποδοσφαιρικής Συμμαχίας Δωδεκανήσου” και δεσμεύομαι ότι θα είμαι συμπαραστάτης στο έργο του.\nΕυχαριστώ θερμά, όλους τους συνυποψήφιούς μου και συγχαίρω όσους εκλέχθηκαν στην Ε.Ε. και την Εξελεγκτική Επιτροπή της ΕΠΣΔ. Θα δουλέψουμε όλοι μαζί για το κοινό συμφέρον των Σωματείων της δύναμης της ΕΠΣΔ με επιμονή και εργατικότητα. Θα ήθελα να ευχαριστήσω ιδιαιτέρως τον φίλο κ. Κωνσταντίνου Αθηνόδωρο, που αποτέλεσε την αιτία ενεργής ενασχόλησής μου με την ΕΠΣΔ, καθώς και για την έμπρακτη μέχρι τώρα στήριξή του στις προσπάθειές μας και είμαι σίγουρος ότι θα τον έχουμε συμπαραστάτη και σε αυτή τη θητεία. Σας ευχαριστώ από καρδιάς».


ITS Tech School Προτεινόμενα φοιτητής - ITS Tech School Προτεινόμενο μαθητή - ITS Tech School\nΔιαχείριση ITIL καθ 'όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής\nΤο προσωπικό υποστήριξης του Gr8. εκπαιδευτή έχουν καλή εκδήλωση στο ITEM. Καλύτερη ποιότητα τροφίμων. συνολικά πολύ καλή εκδήλωση κατά τη διάρκεια της κατάρτισης\nΕνδιάμεση υπηρεσία ITIL\nΉταν μια θαυμάσια προπόνηση με έναν τόσο υπέροχο εκπαιδευτή και περιβάλλον μάθησης. Ήταν σπουδαίο να γνωρίζουμε πώς εργάζονται οι οργανώσεις εσωτερικά και τις αλληλένδετες διαδικασίες. Επιπλέον, ο Εκπαιδευτής ήταν τόσο γνώστης που εξήγησε τα πάντα πολύ υπομονετικά και με πρακτικά παραδείγματα που με έκαναν να κατανοήσω όλα και όλα τόσο εύκολα. Ποτέ δεν περίμενα να είναι μια τέτοια θαυμάσια εμπειρία, αλλά σχεδιάζω να κάνω υπόλοιπα από τις πιστοποιήσεις μου από εδώ μόνο. Ευθυμία και το καλύτερο για όλους.\nΉταν μια σπουδαία συνεδρία μάθησης. Ελπίζω να έχουμε περισσότερες συνεδρίες παρόμοιες με αυτές για άλλους κύκλους ζωής, θα ήθελα να παρακολουθήσω και να μάθω.\nΕίναι ένα μεγάλο ίδρυμα με ποιοτικό προσωπικό και όλες τις απαραίτητες υποδομές. Εκκαθάριση του ιδρύματος ITIL σε πρώτη προσπάθεια με καλές επιδόσεις.\nΠροτείνετε όλους εσάς να συμμετάσχετε σε αυτό για την πιστοποίησή τους.\nITIL - Σχεδιασμός ενδιάμεσων υπηρεσιών\nΈκανα την ίδρυσή μου και την ενδιάμεση θέση του ITIL από το Τεχνολογικό Σχολείο της ITS τον περασμένο μήνα. Βρήκα τον Διευθυντή Πωλήσεων κ. Sandeep και τον εκπαιδευτή πολύ χρήσιμο να κατανοήσουν την πλήρη διαδικασία και μάλιστα είναι χρήσιμο να φέρει μελλοντικές προοπτικές με τους υποψηφίους. Είμαι ευγνώμων και στους δυο τους και αναζητώ την ίδια συνεργασία κατά τη διάρκεια των επόμενων μαθημάτων μου με το ITSTECHSCHOOL\nΟ επαγγελματισμός είναι καλός που παρουσιάζεται από τον οργανισμό σας και όλα τα υποσχεθέντα παραδοτέα θα ληφθούν σωστά.\nΉταν μια πραγματική χαρά να έχουμε την Chikanna ως εκπαιδευτή μας για το Σελήνιο. Η συνολική καλή κάλυψη του περιεχομένου του μαθήματος και η εμπειρογνωμοσύνη των εκπαιδευτών στο θέμα αυτό το έκανε πραγματικά ενδιαφέρον και συναρπαστικό.\nΟ εκπαιδευτής ήταν επαγγελματίας με άφθονη γνώση, εξήγησε λεπτομερώς τα θέματα και κάλεσε τα περισσότερα από τα ερωτήματά μας\nσυνολικά ήταν μια καλή εκπαίδευση


Πάνω από 80% τα ποσοστά επιβίωσης αν γίνει έγκαιρα η διάγνωση σε ορισμένα σαρκώματα | analitis.gr\nΑυξητικές τάσεις παρουσιάζουν τα σαρκώματα την τελευταία δεκαετία, ωστόσο αν διαγνωστούν έγκαιρα οι πιθανότητες επιβίωσης, σε ορισμένους τύπους, ξεπερνούν το 80%. Κάτι που πριν από μερικά χρόνια ήταν ανέφικτο αναφέρει στο Πρακτορείο FM ο πλαστικός και επανορθωτικός χειρουργός, Πανεπιστημιακός υπότροφος και Επιστημονικός Συνεργάτης του Πανεπιστημίου Αθηνών, δρ. Δημήτρης Καρυπίδης.\nΌπως εξηγεί ο κ. Καρυπίδης το σάρκωμα είναι ένας αρκετά επιθετικός τύπος καρκίνου, με αρκετούς υποτύπους και προέρχεται από τα μαλακά μόρια (σσ μύες, τένοντες, λίπος, αιμοφόρα αγγεία, νεύρα και σύνδεσμοι). «Υπάρχουν πάνω από 40 τύποι σαρκώματος, αλλά στην πλειονότητα σε ποσοστό περίπου 60% οι όγκοι αυτοί αναπτύσσονται στα χέρια και τα πόδια. Ένα 20% εμφανίζεται στο θώρακα και την κοιλιά, και ένα 10% στο κεφάλι και το λαιμό. Τύποι όπως αγγειοσάρκωμα, λιποσάρκωμα, λειομυοσάρκωμα απαντώνται πιο συχνά απ’ ότι πχ το σάρκωμα Καπόζι, που είναι μία πολύ ειδική περίπτωση και αφορά ανοσοκατεσταλμένους ή άτομα με Έιτζ, και γενικά ανθρώπους που δεν έχουν καλό ανοσοποιητικό σύστημα».\nΤο Εθνικό Σύστημα Υγείας λειτουργεί κανονικά και εξυπηρετεί τον\nΥπάρχει κίνδυνος «διατροφικής έλλειψης» στην παγκόσμια αγορά λόγω των


Forum MAZI :: Θέμα: Η κατάθλιψη από την απώλεια ενός παιδιού διαρκεί αρκετά χρόνια (1/1) | ΜΑΖΙ .:: Μη κερδοσκοπικό σωματείο για τις Διαταραχές Διάθεσης ::.\nΑρχική Forum ΚΑΤΑΘΛΙΨΗ ΕΙΔΑ - ΑΚΟΥΣΑ Η κατάθλιψη από την απώλεια ενός παιδιού διαρκεί αρκετά χρόνια\nΗ κατάθλιψη από την απώλεια ενός παιδιού διαρκεί αρκετά χρόνια\nΘΕΜΑ: Η κατάθλιψη από την απώλεια ενός παιδιού διαρκεί αρκετά χρόνια\nΗ κατάθλιψη από την απώλεια ενός παιδιού διαρκεί αρκετά χρόνια\t16 Μαρ 2011 22:22\t#665\nΟ ψυχολογικός αντίκτυπος της απώλειας ενός εμβρύου μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια, ανακάλυψε έρευνα.\nΟι μητέρες μπορεί να αισθάνονται θλίψη ή άγχος αρκετό καιρό μετά την απόκτηση υγιούς νεογνού, αναφέρουν ερευνητές στο περιοδικό ’British Journal of psychiatry'.\nΑμερικανοί και Βρετανοί ερευνητές μελέτησαν 13.000 γυναίκες και δήλωσαν ότι προηγούμενη απώλεια εμβρύου θα πρέπει να ληφθεί υπόψη όταν αξιολογείται ο κίνδυνος κατάθλιψης.\nΥπογραμμίζει την ανάγκη οι μαίες να περνούν χρόνο με τις εγκύους για να συζητούν ανησυχίες.\nΠροηγούμενες έρευνες υπέδειξαν ότι γυναίκες που έχασαν ένα έμβρυο έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν άγχος και κατάθλιψη στην επόμενη σύλληψη.\nΩστόσο λίγες έρευνες εξέτασαν αν τα συμπτώματα εξασθενούν μετά τη γέννηση υγιούς παιδιού.\nΟι ερευνητές μελέτησαν περισσότερες από 13.000 γυναίκες. Η ερευνητική ομάδα ανακάλυψε ότι γυναίκες που στο παρελθόν έχασαν ένα έμβρυο εμφάνισαν σημαντικά υψηλότερα επίπεδα άγχους και κατάθλιψης κατά την επόμενη εγκυμοσύνη.\nΑυτό συνεχίστηκε σχεδόν 3 χρόνια μετά τη γέννηση υγιούς νεογνού.\nΗ Καθηγήτρια Jean Golding, δήλωσε ότι η έρευνα είναι σημαντική για τις οικογένειες γυναικών που έχασαν ένα παιδί αφού συχνά θεωρείται ότι ξεπερνούν γρήγορα το γεγονός, ενώ πολλές δεν το ξεπερνούν.\nΗ Dr Emma Robertson Blackmore, του Πανεπιστημίου του Ρότσεστερ, πρόσθεσε ότι γνωρίζουμε ότι η κατάθλιψη της μητέρας μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις σε παιδιά και οικογένειες. Πρόσθεσε ότι αν προσφέρουμε στοχευμένη στήριξη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης σε γυναίκες που έχασαν ένα έμβρυο προηγουμένως, μπορεί ενδεχομένως να βελτιωθεί η εικόνα της υγείας για παιδιά και μητέρες.\nΠηγές: ’British Journal of psychiatry′.


Η εξωτερική πολιτική δεν είναι ποδοσφαιρικό ματς- Θέλει υπομονή και ψυχραιμία | Mikrometoxos.gr\nΤΟ ΑΡΘΡΟ ΤΟΥ ΑΛΕΞΗ ΠΑΠΑΧΕΛΑ ΣΤΗΝ ΕΝΤΥΠΗ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ\nΠρώτα απ’ όλα να μην αντιδράμε με σπασμωδικό τρόπο – πανηγυρίζοντας τη μία γιατί «ο Χαφτάρ μπαίνει όπου να είναι στην Τρίπολη», κλαίγοντας την άλλη, γιατί «ο Ερντογάν παίζει δυνατά σε άλλο επίπεδο». Η εξωτερική πολιτική κρίνεται εκ του αποτελέσματος και σε βάθος χρόνου.\nΔεν είναι ποδοσφαιρικό ματς, όπου οι φίλαθλοι φωνάζουν διαδοχικά «μπράβο, Γιώργο», «έμπα, βρε Γιώργο», «έλα, ρε συ Γιώργο», «είσαι άχρηστος, Γιώργο». Θέλει υπομονή και ψυχραιμία. Δεν είμαστε διάσημοι, ως λαός, για κανένα από αυτά τα δύο στοιχεία.


Ford και VW ενώνουν δυνάμεις στην ηλεκτρική και αυτόνομη οδήγηση\nΗ VW θα επενδύσει $2,6 δισ. στην Argo AI, την επιχείρηση αυτόνομης οδήγησης της Ford, και θα αγοράσει μετοχές της από την Ford, αξίας $500 εκατ. δίνοντας και στις δύο αυτοκινητοβιομηχανίες ισότιμες μετοχές στη start up επιχείρηση.\nΔημοσιεύθηκε: 12 Ιουλίου 2019 - 16:40\nOι αυτοκινητοβιομηχανίες Ford Motor και Volkswagen ενώνουν τις δυνάμεις τους για την ανάπτυξη αυτόνομων και ηλεκτρικών αυτοκινήτων, όπως ανακοίνωσαν την Παρασκευή.\nΣύμφωνα με το Reuters, εξετάζεται να συνεργαστούν και σε άλλους τομείς, καθώς και να εμβαθύνουν μία διεθνή συμμαχία για να μειώσουν τα κατασκευαστικά κόστη.\nΟι δύο αυτοκινητοβιομηχανίες έχουν ήδη ξεκινήσει τη συνεργασία τους στον τομέα των εμπορικών οχημάτων.\nΗ VW θα επενδύσει $2,6 δισ. στην Argo AI, την επιχείρηση αυτόνομης οδήγησης της Ford, και θα αγοράσει μετοχές της από την Ford, αξίας $500 εκατ. δίνοντας και στις δύο αυτοκινητοβιομηχανίες ισότιμες μετοχές στη start up.\nΗ Ford θα προχωρήσει στην κατασκευή ενός ηλεκτρικού αυτοκινήτου στην Ευρώπη, χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα ηλεκτρικών οχημάτων της VW, MEB.


Στις σελίδες που ακολουθούν θα βρείτε λίγα λόγια για εμένα, για την διαδρομή μου, για τον τρόπο που δουλεύω αλλά και για το πώς θα μπορούσα να σας βοηθήσω. Μέσα από την περιήγηση σας στην ιστοσελίδα σκοπός είναι να κατανοήσετε πως μπορεί να σας βοηθήσει η Ψυχοθεραπεία και να ενημερωθείτε για τις παρεχόμενες υπηρεσίες. Ελπίζω το ειλικρινές ενδιαφέρον που νιώθω για τους ανθρώπους να έχει γεμίσει αυτόν εδώ τον ιστότοπο. Καλωσήρθατε!\nΜέσα από την Ατομική Ψυχοθεραπεία οικοδομείται μια θεραπευτική σχέση μέσα στην οποία ο θεραπευόμενος, με τη βοήθεια του θεραπευτή, εξερευνά, γνωρίζει και σταδιακά επιτυγχάνει να αλλάξει διάφορες πτυχές του εαυτού του. Ο θεραπευόμενος, ενθαρρύνεται να εκφράσει ελεύθερα τα συναισθήματα και τις σκέψεις του και μέσα από την αφήγηση των εμπειριών του αρχίζει και συνειδητοποιεί καλύτερα ποιος είναι αλλά και προς τα που θέλει να πάει.\nΜάθετε για υπηρεσίες ατομικής ψυχοθεραπείας\nH θεραπεία ζεύγους βοηθά στο να καταλάβει το κάθε μέλος του ζευγαριού πώς συνδέεται με τον σύντροφό του, τι συναισθήματα βιώνει, τι ανάγκες και τι προσδοκίες έχει από τη σχέση, αλλά και πώς μπορούν να συμπορευτούν οι δυο τους στη συνέχεια.\nΜάθετε για θεραπείες ζευγαριού\nΗ οικογενειακή θεραπεία δημιουργεί ένα ασφαλές πλαίσιο μέσα στο οποίο τα μέλη της οικογένειας μπορούν να μάθουν καινούριους τρόπους για να διαχειρίζονται τις δυσκολίες και τα προβλήματα που προκύπτουν. Εστιάζει περισσότερο στις σχέσεις μεταξύ των μελών και αντιμετωπίζει την οικογένεια σαν ένα «σύστημα», όπου το ένα μέλος επηρεάζει το άλλο.\nΠως μπορώ να βοηθήσω την οικογένειά σας;\nΠαραδοσιακά η Ψυχοθεραπεία πραγματοποιείται με τη φυσική παρουσία του θεραπευόμενου και του θεραπευτή. Όμως τα τελευταία χρόνια, η Ψυχοθεραπεία μέσω διαδικτύου είναι ακόμα ένας τρόπος να αναζητήσουμε βοήθεια.\nΕνημερωθείτε για online συνεδρίες\nΘα χαρώ να σας δω στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα πάνω στη Θεραπεία Ζεύγους και σε Θέματα Σεξουαλικότητας. Τα σεμινάρια έχουν θεωρητικό και βιωματικό χαρακτήρα και απευθύνονται ξεχωριστά σε επαγγελματίες ψυχικής υγείας και σε φοιτητές ψυχολογίας- κοινωνικών επιστημών.\nΕνημερωθείτε για τα σεμινάρια\nΑγγέλου Πυρρή 9,\nΑμπελόκηποι Τ.Κ. 115 27 Χάρτης\n213 035 3074 693 730 87 47 info@annadourdouma.gr


Στερεότυπα στη γυναικεία οδήγηση\nΣύμφωνα με νέα έρευνα από αυστραλούς επιστήμονες, η συχνή αναφορά σε "κακές γυναίκες οδηγούς", επηρεάζει την συμπεριφορά τους και αυξάνει την πιθανότητά να έχουν ατυχήματα καθώς αποσυντονίζεται η εστίασή τους.\nΣύμφωνα με την ίδια μελέτη, οι γυναίκες που ακούν συχνά για τους "καλύτερους άντρες οδηγούς" έχουν δύο φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να προκαλέσουν ατύχημα σε πεζούς σε σχέση με εκείνες που δεν υποβάλλονται σε ανάλογη διαδικασία. Η Δρ. Courtney von Hippel από τη Σχολή Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Queensland και η ερευνητική της ομάδα δημοσιεύουν τη μελέτη τους στην επιστημονική επιθεώρηση Ανάλυση και Πρόληψη Ατυχημάτων (Accident Analysis and Prevention).\n"Όταν οι άνθρωποι έρχονται αντιμέτωποι με αρνητικά, για αυτούς, στερεότυπα φαίνεται να δοκιμάζουν ένα πρόσθετο γνωστικό φορτίο, που μπορεί να μειώσει την απόδοσή τους για έναν στόχο. Μπορεί να υπάρχουν πολλά πράγματα που συμβαίνουν στον περιβάλλοντα χώρο ενώ μια γυναίκα οδηγεί, όπως ένας άντρας οδηγός που εκνευρίζεται με την προσπάθειά της να παρκάρει", λέει η von Hippel. Έχουν υπάρξει εκατοντάδες μελετών για την επίδραση της "στερεότυπης απειλής" δεδομένου ότι η ιδέα συζητήθηκε για πρώτη φορά στην ψυχολογία τη δεκαετία του '90. Αλλά οι περισσότερες έχουν εστιαστεί σε προφορικές και γραπτές δοκιμασίες παρά σε μία εφαρμόσιμη διαδικασία. Η παρούσα μελέτη αναδεικνύει πώς τα στερεότυπα μπορούν να υπονομεύσουν την απόδοση των γυναικών κατά τη διάρκεια μιας μελέτης προσομοίωσης με οδήγηση. Οι ερευνητές μελέτησαν στο δείγμα τους 168 φοιτήτριες του πανεπιστημίου. Οι μισές από τους συμμετέχουσες σε ένα πείραμα έμαθαν ότι η μελέτη θα ερευνούσε γιατί οι άνδρες είναι καλύτεροι οδηγοί από τις γυναίκες και τους ενημέρωσαν πως η προσομοίωση θα εξέταζε τη διαφορά φύλου στις οδηγικές ικανότητες.\nΑπό την άλλη, η ομάδα ελέγχου δεν άκουσε ποτέ κάποια αναφορά στις διαφορές του φύλου αλλά ενημερώθηκε πως η προσομοίωση θα ερευνούσε τις διανοητικές διεργασίες που λαμβάνουν χώρα κατά την οδήγηση. Σχεδόν οι μισές από τους οδηγούς στην ομάδα "στερεότυπης απειλής" χτύπησαν τουλάχιστον έναν πεζό που εμφανίστηκε απροσδόκητα στην προσομοίωση. Ένα άλλο πείραμα χρησιμοποίησε την ίδια οδηγική προσομοίωση για να δείξει ότι οι συμμετέχουσες που αποσπάστηκαν από κάποια πινακίδα είχαν επίσης δύο φορές μεγαλύτερη πιθανότητα να χτυπήσουν τον αφηρημένο πεζό. "Για λόγους ασφάλειας, ο χειρισμός της στερεότυπης απειλής έπρεπε να είναι αρκετά καλά σχεδιασμένος. Αλλά διαπιστώνεται πως θα άξιζε μια πιό λεπτομερής έρευνα, ίσως μια παρατηρησιακή μελέτη, για να ανακαλύψουμε τι ακριβώς γίνεται", καταλήγει η von Hippel.


Μακρονησος Ιστορικος Τοποσ. Τομος Α - Ιστορικα (BKS.0475010)\nΑρχική > Βιβλία > Ιστορία > ΜΑΚΡΟΝΗΣΟΣ ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ. ΤΟΜΟΣ Α\nΜΑΚΡΟΝΗΣΟΣ ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ. ΤΟΜΟΣ Α\nΤο βιβλίο αυτό, του οποίου τη συγκρότηση επιμελήθηκα, αποτελεί συλλογική εργασία, με αντικείμενο έρευνάς της τη Μακρόνησο. Πρόκειται στο μεγαλύτερο μέρος της για μια σειρά από μαρτυρίες αγωνιστών που έζησαν τη φρίκη εκείνου του κάτεργου, και από σχετικές πολιτικές κυρίως κρίσεις τους.\nΜΑΚΡΟΝΗΣΟΣ ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ. ΤΟΜΟΣ Α (BKS.0475010)\nΜΑΚΡΟΝΗΣΟΣ ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ. ΤΟΜΟΣ Α BKS.0475010 ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΟ ΣΥΛΛΟΓΙΚΟ ΕΡΓΟ ΙΣΤΟΡΙΚΑ ΜΑΚΡΟΝΗΣΟΣ ΙΣΤΟΡΙΚΟΣ ΤΟΠΟΣ. ΤΟΜΟΣ Α