Une règle dor: manger varié et bio ( recettes végétariennes) (liste vegetariens celebres sur demande)\nDans l'imaginaire collectif, le mot protéine évoque immanquablement viande et sous-produits animaux (lait, oeuf).\nA tel point que l'on oublie trop souvent que le règne végétal offre lui aussi des protéines de qualité.\nAinsi la combinaison céréales légumes secs, connue depuis toujours, fournit parfaitement les 8 acides aminés essentiels.\nFruits secs et oleagineux / Algues..\nUne étude dans le British Medical journal montre que les végétariens vivent globalement plus longtemps que les autres et sont moins sujets aux maladies cardio-vasculaires et aux cancers.\nEn effet, l'homme moderne des pays riches mange beaucoup trop de viande, oeufs et fromages, convaincu que ces aliments constituent les seules sources acceptables de protéines de qualité.\nPourtant, l'organisme humain s'adapte à un large éventail de sources protéiques.\nRÔLE DES PROTEINES DANS LA NUTRITION\nAzote, oxygène, hydrogène et carbone sont les 4 principaux éléments de la matière vivante.\nVégétaux et micro-organismes (producteurs) sont les fournisseurs de carbone et d'azote assimilables pour les animaux et les hommes (consommateurs).\nL'azote est nécessaire à la synthèse de nombreux composés azotés comme protéines, bases des acides nucléiques (ADN, ARN), cofacteurs d'enzymes, etc. tous éléments essentiels au métabolisme et à la vie des organismes.\nAlors que glucides, lipides et protéines de l'Alimentation apportent à l'homme le carbone dont il a besoin, seules les protéines alimentaires fournissent l'azote.\nLa bande des 8\nLes protéines sont formées de carbone, d'hydrogène, d'oxygène et d'azote, parfois elles ont en supplément des atomes de soufre, phosphore... Grosses molécules (macromolécules), elles sont composées d'unités plus petites appelées acides aminés. Ainsi, dans le groupe des protides, on distingue:\n- les acides aminés,\n- les polypeptides,\n- les protéines simples (holoprotéines),\n- les protéines complexes (hétéroprotéines), comportant acides aminés ainsi que substances non protidiques contenant par exemple soufre, fer (hémoglobine), phosphore (caséine du lait), glucides, etc..\nIl y a communément une vingtaine d'acides aminés dans les règnes animal et végétal. Contrairement aux plantes qui peuvent synthétiser tous les acides aminés dont elles ont besoin à partir de simples substances inorganiques (carbone, azote, soufre et eau), les êtres humains ne peuvent pas reformer un acide aminé à partir d'un autre (transamination).\nAussi, 8 acides aminés dits essentiels ou indispensables doivent être présents dans notre nourriture. Il s'agit de l'isoleucine, la leucine, la lysine, la méthionine, la phenylalanine, le tryptophane, la valine.\nElles agissent partout\nLe corps humain est constitué de 70% d'eau, 15% de graisse et 15% de protéines: ces dernières constituant la masse active du corps (muscles, organes, système nerveux et cérébral, hormones, enzymes et anticorps).\nAssurant le bon fonctionnement de l'organisme (sexualité, immunité, digestion), elles sont aussi indispensables à la croissance et la réparation des tissus, eux-mêmes constitués de protéines (muscles, cheveux, os, organes) tout au long de la vie: c'est l'anabolisme (contrairement à catabolisme ou destruction).\nCeci n'est possible que par l'apport de protéines extérieures, donc alimentaires. On peut comparer les protéines à de longs colliers de perles: lors de la digestion, les enzymes des sucs vont couper ces colliers jusqu'à obtenir des perles isolées (acides aminés). Eux seuls peuvent ensuite rejoindre le sang au niveau de l'intestin grêle, assez poreux pour laisser passer ces petites unités mais pas les grandes chaînes protéiques.\nUne fois dans le sang, ces acides aminés parviennent aux cellules de l'organisme, véritables usines où vont se construire les protéines humaines grâce aux acides nucléiques (ADN et ARN).\nLa ration quotidienne en calories varie de 1400 à 4500 calories, selon individus, sexe, corpulence, activité, etc..\nLes protéines sont indispensables à la vie mais nous n'en disposons daucune en réserve, contrairement aux graisses (durée de vie d'une protéine limitée à environ 115 jours).\nL'apport de protéines se doit d'être régulier afin de compenser les pertes journalières de protéines en fin de vie, et d'assurer éventuellement la croissance. Cet apport extérieur doit être satisfaisant en quantité et en qualité.\nQuantitativement, l'être humain peut compenser, dans une large mesure, ses pertes protéiques par des apports quotidiens entre 24 et 175g pour un adulte de 70kg. Il est conseillé d'apporter environ 1g de protéines par kilo de poids corporel et par jour chez l'adulte et 2 chez l'enfant et l'adolescent, soit environ 12% de l'apport énergétique total journalier (10 à 19% chez l'adulte, 11 à 18% chez l'enfant et l'adolescent).\nMais encore faut-il que les aliments consommés apportent les protéines capables, grâce à leur digestibilité, d'arriver dans le sang et d'assurer les constructions de tissus que l'organisme doit réaliser en permanence.\nCOMPOSITION DES PROTEINES\nEN ACIDES AMINES INDISPENSABLES\nLes 8 acides aminés indispensables doivent être fournis à l'organisme en même temps et dans des proportions convenables. Or, les protéines alimentaires ne sont pas toutes bien équilibrées en acides aminés indispensables. Un acide aminé manquant ou peu représenté est appelé facteur limitant.\nLes comités d'experts de la FAO et de l'OMS ont défini une protéine de référence a l'équilibre idéal en acides aminés indispensables (les protéines du lait maternel et de l'oeuf s'en rapprochent le plus).\nIl convient donc de varier ses sources de protéines afin de couvrir au mieux les besoins de l'organisme. Il est admis que les protéines d'origine animale (viandes, volailles, poissons, oeufs, lait et produits laitiers) sont de qualité supérieure aux protéines d'origine végétale, car mieux équilibrées en acides aminés indispensables.\nOr, si cela est incontestable, il n'en est pas moins vrai que les protéines végétales peuvent s'avérer d'aussi bonne qualité si l'on sait faire le bon choix parmi toutes les sources existantes et si l'on sait les combiner.\nEn effet, si l'on associe 1 protéine pauvre en 1 acide aminé particulier à 1 protéine riche en cet aminoacide, la valeur de l'ensemble est améliorée: c'est le principe de complémentation.\nLe 1er problème évoqué lorsque l'on parle de vegetalisme (régime alimentaire 100% végétal) est la carence protéique (perte musculaire lorsque les protéines végétales ne sont pas complémentaires), car la carence n'est pas tant quantitative que qualitative.\nLa connaissance de la composition des aliments a permis de comprendre comment les déficiences d'un aliment en acides aminés sont compensées par la richesse d'un autre. Ainsi, en dépit de leur carence en lysine, les protéines céréalières constituent un complément protéique excellent quand elles sont associées aux légumineuses. Pour les légumes secs (et proteines animales), la méthionine est le facteur limitant, pour les céréales, c'est la lysine.\nAssocier les protéines c'est rétablir l'équilibre\nAinsi, les peuples privés de viande ont réussi à se nourrir correctement et à se maintenir en vie en associant céréales et légumes secs. Les traditions culinaires de la plupart des civilisations montrent toutes une recherche de la juste proportion. En associant céréales et légumineuses (comme riz et lentilles en Inde, pâtes et haricots en Italie, blé (froment) et pois chiches au Maghreb ou encore maïs et haricots rouges en Amérique du Sud et soja et rizen Chine), les hommes ont empiriquement rééquilibré la valeur protéique d'une alimentation carencée en protéines animales. Ainsi, des millions de personnes continuent à se nourrir de cette manière, avec de très rares - voire aucun - apports de produits animaux, sans que l'on constate de carences lorsqu'elles disposent d'une quantité suffisante de nourriture.\nLa notion de complémentarité n'est pas aussi stricte qu'on pourrait le croire, de récentes études ont montré que lorsque des végétariens mangeaient dans la journée, sur plusieurs repas, céréales, légumineuses ou légumes, dans un apport calorique suffisant, il était impossible qu'elles soient carencées en protéines (Lappe FM, 1982)\nComplémenter, c'est efficace !\nOn constate que la complémentation est une technique efficace. Par exemple, si l'on consomme au sein d'un même repas 30g de blé (poids cru), 40g de lentilles (poids cru) et 20g de sesame: ceci représente globalement une portion contenant pour 100g de protéines, 4,18g de méthionine et 5,51g de lysine, la protéine de référence en contenant respectivement 4,2 et 4,2!\nLa comparaison de la teneur d'une protéine, pour chacun des 8 acides aminés indispensables, avec celle de la protéine de référence s'appelle l'index chimique.\nL'index le plus faible parmi ces 8 acides aminés indispensables constitue l'index chimique de la protéine. Cet index s'exprime en pourcentage et l'acide aminé en cause s'appelle l'acide aminé limitant ou facteur limitant.\nLa digestibilité des protéines\nAutre critère permettant d'apprécier la qualité d'une protéine alimentaire: sa digestibilité, c'est-à-dire la biodisponibilité de ses acides aminés constitutifs (destinés à passer dans le sang).\nElle dépend de la nature (structure) de la protéine, de la présence de composants tels que fibres, tannins, ou encore de facteurs antinutritionnels que l'on retrouve dans le soja et autres légumineuses, mais qui disparaissent lors de la cuisson.\nLa digestibilité des protéines animales atteint 93 à 100%, celle des légumineuses (pois, pois chiches) ou du blé entier atteint des valeurs intermédiaires de 86 à 92%, alors que d'autres légumineuses comme les lentilles ou les haricots secs ont une digestibilité de 70 à 85%.\nCes chiffres montrent bien l'effet inhibant des fibres sur la digestibilité des protéines alimentaires. .\nPROTEINES VEGETALES : LES DIFFERENTES SOURCES\nOn distinguera les principales sources de protéines végétales couramment utilisées par les végétariens ou végétaliens et des sources encore faiblement exploitées mais prometteuses.\nATTENTION: CHOISIR LA QUALITE EST PRIMORDIAL\nLe soja jaune\nCultivé en Chine depuis des millénaires, le soja (Glycine hispida, ou Glycine max) est aujourd'hui le 1er oléo-\nprotéagineux de la planète. Ses qualités nutritionnelles sont exceptionnelles.\nSes graines contiennent jusqu'à 35% de protéines, 18% de lipides et 32% de glucides, et sont bien équilibrées en acides aminés indispensables (léger déficit en méthionine).\nLes protéines du soja sont de qualité équivalente à celles de la viande.\nNéanmoins il contient nombreux éléments indigestes (comme d'ailleurs dans les autres graines de légumineuses et susceptibles de donner des flatulences) disparaissant quand le soja est transformé, cuit et fermenté.\n-Le shoyu et le tamari sont des sauces de soja fermentées riches en protéines et acides aminés libres, dont l'acide glutamique, qui lui donne son goût typé.\nLe shoyu est préparé à partir de quantités égales de blé (froment) et de soja, tandis que le tamari est pour 90% fabriqué à partir de soja et d'un peu de blé. Ces produits sont très riches en sel.\n-Le miso est une pâte de soja, mêlée ou non de riz ou bien d'orge, le miso de soja pur s'appelle le hatcho miso.\nAliment condiment, servi en soupe avec des légumes, il assaisonne d'un goût salé viandes, poissons et marinades.\n-Le natto est préparé à partir des graines de soja cuites qui, refroidies à 45C, sont mises à fermenter dans de la paille de riz. Il est riche en protéines assimilables.\n-Le tonyu, ou jus de soja, est issu des graines de soja broyées dans de l'eau, à chaud. Il contient autant de protéines que le lait de vache (3,6%) mais moins de calcium.\n-Le tofu est le résultat de la coagulation du tonyu. Il contient 6 à 8% de protéines. Il est présenté sous de multiples préparations: steaks, brochettes, saucisses, croquettes, hamburgers, etc...\n-Le tempeh est aliment traditionnel indonésien. Préparé à partir des graines trempées, cuites puis fermentées par un champignon appelé Rhizopus oligosporus également producteur de vitamine B12, le tempeh contient 32 à 42% de protéines.\n-Le sojami est le résultat d'une lacto-fermentation du tonyu, il contient jusqu'à 10% de protéines.\n-Les protéines de soja déshydratées sont présentées en granules. Elles contiennent 55 à 70% de protides.\nLes autres légumineuses\nLeur teneur en protéines est semblable à la viande mais leur valeur est moindre car la méthionine constitue un facteur limitant, pouvant néanmoins être corrigé par la complémentation.\nPrincipales ressources alimentaires de l'homme, les céréales représentent 60% des apports énergétiques des populations au monde. Avec une teneur en protéines de 8 à 14%, elles ne sont pas très loin derrière la viande (15 à 20%). Et il ne leur manque qu'un acide aminé indispensable: la lysine, que l'on trouve par ailleurs en plus grande quantité dans les légumes secs, le soja, le germe de blé, la levure de bière... (levure de biere en ligne)\n-Le millet est assez bien équilibré en acides aminés indispensables (quelques déficiences mais en moindre quantité).\n-Le kamut ou le petit épeautre sont réutilisées pour leurs intérêts nutritionnels (apport protéique intéressant).\n-La quinoa, d'origine andine, utilisée comme céréale bien que faisant partie de la famille des chénopodiacées, est également très intéressante pour son apport protéique et notamment en lysine.\n-Le seitan, ou viande de blé, est produit à partir du gluten de blé que l'on isole par l'extraction du son et de l'amidon. Une fois cuite, la boule de pâte portera alors le nom de seitan.\n(Valeur nutritionnelle du seitan: protéines 24,7% - glucides 3,7% - lipides 0,3% - minéraux 1,05%, valeur calorifique 110 kcal). Pour les personnes qui supportent bien le gluten, le seitan est reconnu pour sa grande digestibilité.\nLes graines germées (céréales et légumineuses)\nLes graines germées, source inestimable de vitamines et de minéraux, constituent un aliment de haute qualité dans l'alimentation végétarienne. La germination des céréales présente de nombreux avantages qui peuvent être généralisés aux graines de légumineuses. Leur consommation comme aliment à part remonte à plusieurs millénaires, chez Esséniens, Egyptiens ou Chinois où elles sont la base de nombreux plats traditionnels. Elles sont donc tout aussi indispensables à la santé des non-vegetariens (à rajouter dans crudités, potages, plats cuisinés, tartes et gratins -en les mixant-).\nSous l'action de différentes enzymes, la germination entraîne des modifications dans la composition des graines et des céréales. Des phénomènes d'exaltation des vitamines et des oligoéléments se produisent lors de la germination de toutes les graines. (voir dossier vitamines, oligo-elements, mineraux)\nLes proteines, dont la teneur augmente jusqu'à plus d'un tiers, sont rendues mieux assimilables (elles sont scindées en acides aminés et l'amidon en maltose et dextrine). Leur efficacité s'améliore: la lysine peut ainsi voir son taux augmenter de 50% (comme dans le germe de blé). L'acide phytique (facteur antinutritionnel) du son se transforme en phytates neutres, non déminéralisants (la germination désactive et dégrade l'acide phytique). Le gluten du blé et de certaines autres céréales est lui-même transformé en nutriments de valeur.\n- la teneur de la graine en eau passe de 12 à 75%,\n- la teneur en vitamine A triple\n- la teneur en vitamine B est 7 fois plus élevée que dans la farine complète,\n- la teneur en vitamine C sextuple (voir dossier vitamine C)\n- la teneur en vitamine E est multipliée par 3,\n- le blé germé est plus riche en phosphore, magnésium et calcium (voir dossier magnesium), il est donc par excellence l'aliment de l'enfant, mais aussi du convalescent, du surmené, de la femme enceinte bu allaitant, du vieillard.\n- le fenugrec contient presque autant de protéines que le soja (30 % contre 37 %, pour le soja), sans compter sa richesse en fer et en vitamine A,\n- les graines de tournesol germées contiennent, en plus des vitamines D et E, 6 fois plus de protéines que le lait et 2 fois plus que les oeufs ; ,\n- la luzerne (ou alfalfa) possède énormément de vitamines, minéraux et acides aminés essentiels (AAA)\nLes fruits secs et les oléagineux\nLes fruits oléagineux, (qui produisent de l'huile) ont également une excellente teneur en protéines. On peut les consommer trempés ou bien germés, ce qui améliore leur digestibilité.\nPeu riches en protéines, (que cela soit dans les légumes à feuilles ou dans les tubercules), légumes et fruits ne peuvent fournir les apports recommandés à eux seuls, à moins qu'on en ingurgite des quantités énormes.\nLes proteines vertes des plantes sauvages\nLes plantes sauvages formaient une part très importante de l'alimentation, mais qui n'a cessé de décroître au profit de celle des produits animaux. Les protéines des feuilles sont localisées essentiellement dans les chloroplastes, là où s'effectue la photosynthèse. Il existe en fait 2 types de protéines foliaires:\n- Les protéines vertes, intervenant dans la photosynthèse de la plante\n- Les protéines blanches, intervenant dans la fixation du carbone. Ces protéines sont sapides, utilisables en alimentation humaine, et possèdent des propriétés fonctionnelles (émulsifiantes, moussantes... identiques à celles du lait et des oeufs).\nLes plantes sauvages présentent souvent détonnantes teneurs en protéines:\n- 4,2% pour la Bourse-à- Pasteur (Capsella bursa pastoris) et le chenopode blanc (chenopodium album).\n- 4,5% pour la Mauve (Malva rotundifolia)\n- 9% pour l'Ortie (lanium album)\nEn poids sec, on obtient de 27 à 40% de protéines, soit autant dans l'extrait sec dortie que dans la graine de soja! De plus, il s'agit de protéines équilibrées en acides aminés indispensables. Leur valeur nutritionnelle est presque équivalente à celle des oeufs, supérieure à celle de la viande. Pour les acides aminés essentiels, on s'aperçoit que l'on a pas de carence en lun des acides aminés dans l'ensemble des protéines foliaires.\nPr Costes, Institut National Agronomique Protéines foliaires et alimentation, (Gauthier Villars, 1981),\nEnfin, ces plantes sont aussi riches en fer, en provitamine A et pour certaines, en calcium. Ainsi, 10g dextrait de feuilles de luzerne apportent en protéines autant qu'un oeuf de 50g, en calcium autant que 30g d'emmental ou 300g de fromage blanc, en fer autant que 200g dépinards.\nIl arrive que des facteurs antinutritionnels limitent l'emploi de certaines feuilles, même de lépinard, riche en oxalates et souvent aussi en nitrates (en présence d'engrais).\nvoir livre F. Couplan: Composition nutritionnelle des plantes sauvages (en ligne)\nParmi les protéines vertes figurent celles des algues (brunes, rouges, vertes ou bleues-vertes) à la teneur en protéines très intéressante.\nDes algues microscopiques comme la spiruline ou la chlorelle sont de plus en plus utilisées comme compléments alimentaires pour leur richesse en protéines et qui sont très bien équilibrées en acides aminés indispensables.\nLe but ici n'est pas de défendre tel ou tel régime alimentaire, car dans ce domaine, il y a beaucoup d'écoles, et sans doute n'existe-t-il pas de régime alimentaire universel idéal pour l'homme.\nSelon leur constitution, leur passé, leur état de santé, certains pourront peut-être faire appel à des produits animaux, il faudra alors les choisir de qualité, (avec le label AB, tout comme les végétaux), peu gras, cuisinés légèrement et de toute façon en consommer en quantité restreinte.\nConsommations humaines de protéines animales et végétales dans le monde\nLa FAO (Organisation des Nations Unies pour lAgriculture et l'Alimentation), rapportait en 1991 les consommations moyennes de protéines animales végétales suivantes:\nCe sont les pays riches qui consomment le plus de protéines globalement qui sont pour plus de 50% animales.\nEn France, le rapport est de 65-70% animales et 30-35% végétales (Lecerf, 1986).\nMais 56% de la production mondiale des protéines végétales est utilisée pour le bétail (Lecerf 1986). Aux Etats-Unis les animaux mangent 70% des céréales totales consommées, en Europe 60%, en Inde 2% (Durning. T-A, et al 1992).\nIl faut 15 kilos de protéines végétales pour obtenir 1 kilo de protéines de boeuf\nIl faut 7 kilos de protéines végétales, pour obtenir 1 kilo de protéines de porc.\nIl faut 5 kilos de protéines végétales pour obtenir 1 kilo de protéines de poulet\nIl faut 4 kilos de protéines végétales, pour obtenir 1 kilo de proteines doeuf. (Lecerf 1986)\nLes protéines végétales sont de loin supérieures aux protéines animales du point de vue coût et rendement.\nLes stratégies alimentaires pour demain\nElever des animaux suppose, de nos jours, d'énormes coûts énergétiques pour les infrastructures d'élevage, d'abattage, de transport, de conservation, de transformation... La production de viande, des produits laitiers et des oeufs, s'approprie 1/3 de toutes les matières premières utilisées dans ce pays (Robbins, 1990).\nFaire en sorte que les 8 à 14 milliards d'hab de 2025, mangent 60 à 70% de protéines animales par rapport à leur consommation globale en protéines, (soit 65 à 90g/jour), est totalement irréaliste.\nBaser nos stratégies agricoles et alimentaires sur une consommation accrue de protéines végétales devrait être un axe incontournable pour nos choix socio-politico-économiques, ce n'est pas le cas (manque de vision, lobbies?)\nC'est un enjeu crucial, qui nous sera peut-être imposé par des impératifs écologiques.\nPour satisfaire la surconsommation de protéines animales dans les pays riches, l'agriculture est devenue industrielle avec pour préoccupation principale d'accroitre la productivité, aussi bien des animaux (viande ou lait), que des ressources végétales servant à les nourrir.\nEntre 1950 et 1984, la production céréalière mondiale a été x2,6, dépassant largement le taux de croissance démographique, (la Révolution verte).\nLes cultures intensives de céréales et d'oléo-protéagineux ont au moins 3 caractéristiques:\n- mobilisent surtout de grandes surfaces,\n- nécessitent une forte mécanisation, (labour, irrigation, récolte),\n- usent de variétés sélectionnées et de grandes quantités d'engrais chimiques, herbicides et pesticides...\nMéfaits de l'agriculture industrielle: érosion, empoisonnement des sols, et de l'eau.\nMachines lourdes et labours fréquents (>1/an), associés à la pratique les monocultures annuelles, provoquent une semelle de labour causée par le passage répété de la charrue qui lisse le sol toujours de la même façon.\nLa disparition de la pratique des assolements et des fumures organiques, le remembrement détruisant haies et talus pour faciliter l'accès à la mécanisation, l'emploi massif d'engrais et autres produits chimiques... tous ces facteurs ont fait que le processus de formation des sols est pris de vitesse par les processus de dégradation et d'appauvrissement des taux d'humus.\nIl faut 250 ans à la nature pour fabriquer un centimètre de terre arable, actuellement avec les méthodes agricoles, les Etats-Unis en perdent un centimètre tous les 8 ans (Robbins, 1990).\nL'Europe est à la même enseigne. Une étude de l'INRA rapporte que le taux de matière organique des sols est tombé en 20 ans de 4 à 2%, c'est-à-dire à la limite au-dessous de laquelle commencent les processus de désertification (Desbrosses, 1988).\nL'emploi massif d'engrais, pour compenser cet appauvrissement en humus, non seulement stérilise les sols petit à petit, mais fragilise les plantes et les empoisonne. L'eau aussi est empoisonnée et la faune sauvage est menacée.\nActuellement, près des 2/3 des nappes phréatiques de notre pays sont touchées.\nLes taux de nitrate sont en augmentation constante: lorsqu'une nappe est contaminée, il faut entre 10 et 20 ans pour que le taux régresse de façon sensible, à condition que l'eau qui tombe soit pure et ruisselle sur un sol définitivement débarrassé de nitrates (Verdet, 1996).\nTout cela pour une surproduction de protéines animales à destination des consommateurs des pays riches.\nvoir Pr Labouze sur les consequences de l'agriculture industrielle\nLagriculture industrielle et l'insécurité alimentaire (OGM)\nVoulant produire toujours plus, plus vite et moins cher, nous avons créé vache folle, poulets à la dioxine ou viande US aux hormones de croissance.\n70% des français refusent les aliments génétiquement modifiés. Même les agriculteurs ne voient pas quels avantages leur procurent ces semences. Des grandes chaînes de distribution recherchent des filières sans OGM.\nEnfin, des scientifiques en dehors des grands groupes génético-agrochimiques, dénoncent les risques que font courir les plantes transgéniques à l'environnement et à la santé.\nChez tous les êtres vivants, les gènes qui portent des informations héréditaires codées par l'ADN, véritable alphabet du vivant, servent à programmer la fabrication des protéines. Celles-ci sont comme des mots ou des phrases porteuses d'informations, éléments d'un langage universel qui gère la cohésion du monde vivant.\nDire que la transgénèse est sans effet et sans risqueest absolument faux, car les protéines exprimées entreront en dialogue avec les cellules des autres êtres vivants, et l'on ne sait pas précisément la portée de l'information que l'on a fait s'exprimer.\nCe sont des impératifs économiques qui poussent développement et utilisation des aliments transgéniques.\nL'agriculture biologique est bel et bien une alternative à l'agriculture industrielle et chimique. Si dans toute l'Europe la vente des produits bio augmentent chaque année, ce n'est plus d'une mode, mais une vague de fond.\nLa revalorisation des protéines végétales dans l'alimentation humaine sera sans doute incontournable pour la structuration de nos sociétés de demain.\nRevalorisation aussi bien quantitative (augmentation des rations), que qualitative par leur production grâce à des modèles agricoles respectueux de l'environnement et de notre santé comme l'agrobiologie.\nBien consommer c'est aussi prendre conscience de l'amont d'un aliment, c'est-à-dire ce qui a servi à le produire, le transformer, le transporter, le conserver et le vendre avant de le servir dans nos assiettes.\nAinsi, pour nous consommateur de pays riches, choisir de consommer plus ou moins de protéines animales ou végétales est un acte important pour notre avenir.\nC'est un choix avant tout personnel, et comme tout bon choix il ne doit pas être générateur de frustration ou d'amertume, mais bien guidé par la recherche de bien-être et d'équilibre.\n- Brown R.L, "L'Etat de la planète" 1992,93,94. Worldwatch Institute. Ed. Economica\n- Desbrosses Philippe "Le krach alimentaire", Ed. du Rocher 1988\n- Garreau Jean-James, Soja et systèmes alimentaires; CIEH Bordeaux I, 1996, (nous consulter)\n- Lecerf Jean-Michel, "Manger autrement", Ed. Institut Pasteur de Lille, 1986. (nous consulter)\n- Nègre Robert, "L'alimentation risque majeur, Ecologie systemique", Ed. Marketing Ellipses, Paris 1990.\n- Robbins John, "Se nourrir sans faire souffrir", Ed. Stanké, 1991\n- France Moore Lappé, "Sans viande et sans regret", Ed.de l'etincelle, Canada, 1976 (diffusion Dilisco en France)\nOu le mariage heureux des légumineuses et des céréales\nDe plus en plus de nutritionnistes, de cardiologues et de cancérologues découvrent le lien très étroit entre lalimentation et la santé et dénoncent l'excès de protéines et de graisses animales dans l'alimentation courante.\nL'argument médical récent s'ajoute à la tradition ancestrale pour rappeler l'alternative des protéines végétales afin de réduire sans difficulté la consommation de produits animaux.\nLes protéines qu'absorbe notre organisme sont composées de 20 acides aminés combinés en différentes proportions. 8 de ces acides aminés ne peuvent être synthétisés par notre corps, ce sont les acides aminés indispensables, ils doivent être présents simultanément et en bonnes proportions pour permettre l'assimilation des protéines dont ils font partie.\nMême si 7 acides aminés indispensables sont présents en quantité égale ou supérieure à 100% des besoins, le 8ème acide aminé indispensable, présent à un taux inférieur aux besoins, limitera à lui seul l'assimilation globale des protéines et annulera partiellement la présence des autres acides aminés.\nLe problème d'un acide aminé limitatif\nAussi, au lieu de consommer 1 seul type de protéines végétales, avec un taux d'assimilation réduit, il est possible de combiner des aliments complémentaires tels que céréales et légumineuses. Un mélange de sources protéiniques peut ainsi permettre datteindre un résultat où le tout est plus grand que la somme des parties:\nEquivalence par rapport à la viande\n1,5 tasse de haricots secs ou de pois = 177g de steak\n4 tasses de riz complet = 198g de steak\n- si mangés séparément = 375g de steak\n- si mangés ensemble = 539g de steak\nSoit une augmentation de 43% dans l'utilisation des protéines! ..\nDonnées extraites de Sans viande et sans regret, Frances Moore Lappé, Ed. de lEtincelle, Canada, 1976.\nnous apparaissons nous disparaissons nous apparaissons nous disparaissons ! houuuuuuuuuu ! nous sommes les posts-fantomes !!!


La Danse des étoiles -\nParce qu’elle était trop grande et parce qu’elle avait trop de formes, Shara Drummond, malgré son talent, ne correspondait pas aux standards de la danse moderne, lui interdisant de faire carrière… sur Terre.\nMoi, Charles Armstead, son opérateur vidéo, son ami, j’étais là quand elle effectua sa Danse des étoiles.\nJ’ai tout enregistré.\nLa Danse des étoiles m’a été confié par les Indés de l’imaginaire qui me font confiance depuis un petit bout de temps déjà… Merci à eux ! La thématique mélangeant anticipation et danse forme un mélange plutôt intriguant et original. Alors, j’ai décidé de me laisser tenter. Qui ne tente rien n’a rien après tout !\n#Anticipation et Mouvement\nLa première chose qui m’a frappée dans La Danse des étoiles, c’est la grande qualité et la puissance évocatrice de la plume des quatre mains à l’origine de cette histoire. En quelques pages, les auteurs arrivent à suggérer tout un univers, des caractères là où il faudrait des chapitres complets à d’autres. Je dois avouer qu’il m’a été un peu difficile à entrer dans cette histoire – le récit commence brut de pomme sans nous préparer à ce qui nous attend. Mais après quelques pages, il est facile de se couler dans le récit et on se retrouve à des années-lumières de la Terre sans vraiment s’en rendre compte.\nL’écriture est concise et très orale. Tout est vu à travers les yeux d’un personnage habitué décortiquer ce qu’il voit et cette concision de pensées crée un rythme de lecture enlevé et une alternance correcte ainsi qu’un partage équilibré entre description, réflexion et narration.\nL’intrigue se révèle très complexe et remplie de surprises à mesure qu’on approche de la fin du livre. J’ai toujours un peu d’appréhensions à me lancer dans un texte de science-fiction et/ou d’anticipation de ce genre. Mais l’accent est davantage porté sur une réflexion humaniste à propos de la place de l’homme dans l’univers que sur le côté futuriste qui sert de toile de fond au récit. Le texte a été écrit à la fin des années 1970 et son anticipation se teinte d’une légère patine rétro adorable qui donne du piquant à lire.\nJ’ai particulièrement apprécié la thématique principale du récit, l’évolution en ce qu’elle s’éloigne des schémas narratifs habituels pour la traiter sous un jour nouveau. On y rencontre en effet le prochain stade de l’évolution humaine. Et cette confrontation a de quoi donner le vertige. Le temps est un méli-mélo très complexe, c’est moi qui vous le dis !\nMalgré des débuts un peu difficiles dans cette lecture, je conseille La Danse des étoiles à ceux qui aiment une plume très poétique, des sujets qui prêtent à réflexion et une intrigue dans laquelle il est facile de se laisser emporter !\nLa Danse des étoiles.- Spider & Jeanne Robinson.- Ed. Hélios\nAuteur AranaePublié le 11 mai 2017 25 avril 2018 Catégories anticipation, chronique, danse, Science-fiction\nPrécédent Article précédent : L’Empire des chimères\nSuivant Article suivant : The New order


Bientôt, une station service GNV pour rouler plein gaz en Dracénie - Var-Matin\nEnvironnement > Bientôt, une station service GNV pour rouler plein gaz en Dracénie\nBientôt, une station service GNV pour rouler plein gaz en Dracénie\nPAR Pierre Panchout Mis à jour le 28/12/2018 à 19:49 Publié le 28/12/2018 à 17:50\nMis à jour le 28/12/2018 à 19:49 Publié le 28/12/2018 à 17:50\nUne station service GNV (Gaz naturel pour véhicules) sera construite sur le site du parc de véhicules de l’entreprise Pizzorno... Photo Dylan Meiffret\nPar Pierre Panchout Le 28/12 à 17h50 MàJ 28/12 à 19h49\nPizzorno construit une pompe au gaz naturel à la ZAC St-Hermentaire. Elle alimentera les poids-lourds de l’entreprise mais aussi ceux de l’agglo. Un plus pour l’environnement qui a ses limites\nLe parc de véhicules de Pizzorno, façon terrain vague, situé dans la zone artisanale Saint-Hermentaire, va bientôt accueillir une station-service un peu particulière.\n"La première pompe au gaz naturel pour véhicules (GNV) du Var", s’enorgueillit Frédéric Balse, directeur du service propreté dans l’entreprise.\nUn carburant qui n’est autre que du méthane (le “gaz de ville” que l’on utilise pour la cuisine ou le chauffage) et qui servirait à alimenter non seulement la flotte du groupe dracénien spécialisé dans le traitement des déchets mais aussi de futurs bus Beltrame qui circuleront dans l’agglomération.\n"On ne peut convertir des véhicules diesel au GNV, il faudra donc acquérir de nouveaux véhicules", poursuit le directeur. "Dès 2019, 80 poids-lourds devraient ainsi être alimentés par cette station au gaz. D’ici 2022, la totalité de la flotte de camions-benne Pizzorno sera changée et ce chiffre gonflera à 110 véhicules."\n... elle devrait sortir de terre d’ici mars prochain. Photo Dylan Meiffret\nLa construction de cette station, dont les premières opérations de réseaux viennent de débuter, devrait s’achever en mars prochain.\nLe principal bienfait, mis en avant pour promouvoir l’opération, est écologique.\n"Par rapport à un véhicule diesel, un véhicule GNV produit 90% de particules fines en moins. Pour les NOx (oxydes d’azote) c’est -50%. Et pour le CO2 c’est -10%. Le moteur est aussi moitié moins bruyant", explique Frédéric Balse.\nDes arguments qui ont de quoi séduire. D’autant que Pizzorno met actuellement en place, en parallèle, un méthaniseur sur le site de la station d’épuration (Step) du Reyran, à Fréjus.\nLequel, par traitement des boues, devrait produire quelque 600 tonnes de GNV par an.\n"Avec le biométhane, on substitue au gaz issu des pays de l’Est du biogaz local. C’est-à-dire qu’on passe d’une énergie fossile à une énergie renouvelable."\nLe processus de "digestion" des boues de la Step du Reyran\nL'usine de traitement des eaux du Reyran Photo Philippe Arnassan\nLa transformation en énergie sera réalisée en anaérobiose (vie en absence) grâce à l’action bactérienne dans un "digesteur" de 4 000 m3.\nLes boues sont transformées en biogaz, composé à 65% de méthane et à 35% de CO2.\nUne unité permettra ensuite de traiter ce biogaz pour obtenir du biométhane qui sera ensuite réinjecté directement dans le réseau de gaz de GRDF.\nDurant ce processus, des pompes à chaleur (photo ci-contre) seront utilisées pour ne pas brûler d’énergies fossiles et pour valoriser la totalité du gaz.\nIl contribuera à porter à 32% la part des énergies renouvelables dans la consommation totale d’énergie, objectif que s’est fixé la France pour 2030.\nLe biométhane est une énergie renouvelable car directement issue des déchets présents sur un territoire.\nProduit à partir de la fermentation de déchets agricoles, ménagers, industriels ou encore des boues de station d’épuration (comme c’est le cas à Fréjus), le biométhane est un biogaz épuré jusqu’à la qualité du gaz naturel.\nUne fois odorisé, contrôlé, compté, et sa pression régulée, il est injecté dans le réseau de distribution. En France, 59 sites injectent déjà du biométhane sur leur réseau.\nEn région Paca, les communes de Toulon, Cagnes-sur-Mer et Avignon devraient rapidement emboîter le pas de la station d’épuration de Fréjus.


Bed and Breakfast à Rillé – Hôtel bon marché à Rillé\nBed and Breakfast à Rillé\nDans quelques instants, vous allez pouvoir trouver où faire la réservation dans la chambre d’hôtes idéale à Rillé pour passer votre séjour.\n> Rillé: Meilleures Offres >\nDans la ville de Rillé, vivent environ 300 individus et vous pouvez réserver un B&B pour être en mesure de passer votre séjour.\nOù dormir à Rillé\nSi vous vous décidez de faire la réservation dans une chambre d’hôtes dans le département de Indre-et-Loire, vous avez de multiples altérnatives car il existe des hôtels variés répondant à plusieurs besoins.\nVous devez choisir l’hôtel en évaluant les commentaires, le prix et les différents services qu’il propose. Quand vous êtes prêt à compléter la réservation, il suffit de remplir le formulaire sur le site web, payer par carte Visa et appeler la réception à Rillé afin de confirmer les dates choisis.\nRappelez-vous de regarder les remises sur d’autres sites web et analyser les opinions d’autres visiteurs pour connaitre les défauts qui concernent la chambre d’hôtes qui vous intéresse.\nB&B près de Rillé


Aqua Choisel propose des séances pour les plus petits le samedi matin\nLes inscriptions aux séances de Bébé d’Eau et Jardin Aquatique pour les enfants nés entre 2013 et 2017 sont toujours en cours tout au long de l’année. Les séances se déroulent à l’espace aquatique Aquachoisel le samedi matin, et si vous-vous laissiez tenter ?\nLes activités dans l'eau se font en groupe, accompagné d’un ou des deux parents, sous la surveillance de deux maitres nageurs et en présence d’une puéricultrice pour la séance des Bébés d’eau (moins de 3 ans), dans une eau chauffée à 32°. À la piscine bébé n’apprend pas à nager mais à jouer, à s’épanouir en faisant tout seul des expériences. Chaque enfant évolue à son rythme.\nDifférents jeux, tapis, toboggan, jouets en plastiques sont mis à disposition. Selon son âge, son caractère, chaque enfant évolue différemment. Cette activité est adaptée aux enfants âgés d’au moins 6 mois jusqu'à 3 ans qui ont été vaccinés.\nTarifs : 80€ les 10 séances pour les familles qui résident une des 26 communes de l’intercommunalité et 120€ pour les résidents hors Com-Com.\nHoraires : Les cours Bébé d’eau, destinés aux enfants nés en 2015, 2016 et 2017 se déroulent de 9h30 à 10h30 tous les samedis matin. Le jardin Aquatique est réservé aux enfants nés en 2013 et 2014 le samedi matin de 10h45 à11h45.\nNatation pré et post-natale : La carte achetée pour les séances prénatales, si elle n’est pas entièrement utilisée, peut servir au cours de natation post-natale. Rappelons que cette activité, dispensée par cours collectifs, est encadrée par un maître nageur et une sage-femme. Le lundi de 17h15 à 18h15 pour la natation prénatale et le lundi de 18h45 à 19h30 pour la natation post-natale. Tarifs : 90€ les 10 séances ou 10 € la séance.\nRENSEIGNEMENTS COMPLEMENTAIRES Espace Aquatique AQUA CHOISEL, rue de la Galissonnière 44 110 Châteaubriant. Tél : 02 40 07 73 78. Site internet


Quel espace laisser entre le réfrigérateur congélateur et le mur ?\nQuel est l'espace à laisser entre le mur et mon réfrigérateur pour que la ventilation soit appropriée\nPrévoyez 5 cm de distance minimum entre le réfrigérateur congélateur et le mur\nAfin de garantir une bonne ventilation, laissez un espace d'au moins 5 cm de chaque côté et à l'arrière du réfrigérateur.\nDe même, si le sol est couvert de moquette , votre produit doit être surélevé à 2,5 cm du sol.\nDans le cas où votre appareil serait doté d'une ouverture de porte sans déport, vous pourrez alors l'accoler à un mur, sans gêner l'ouverture de la porte. Pratique !\nVotre appareil est bien maintenant bien positionné ? Attendez encore quelques heures avant de le brancher et de l’utiliser s’il vient d’être transporté.\nInstallation de cales à l’arrière pour maintenir l’espace nécessaire avec le mur\nPour plus de sécurité, vous pouvez installer, derrière le réfrigérateur congélateur, les 2 cales en plastique livrées avec l’appareil. Elles maintiendront toujours la distance nécessaire pour permettre une bonne circulation de l'air.\nEt si l’appareil est encastré dans un mur ou dans un meuble de cuisine ?\nSi un réfrigérateur congélateur pose libre est placé dans un enfoncement du mur , il doit toujours y avoir un espace d’au moins 5 cm avec le plafond et une distance d’au moins 5 cm entre le frigo et le mur.\nDans le cas d’un réfrigérateur congélateur encastrable , l’appareil et le meuble de cuisine dans lequel il est encastré sont conçus tous les deux pour permettre une bonne circulation d’air et permettre le refroidissement efficace de l’appareil.\nPourquoi cet espace entre le réfrigérateur congélateur et le mur est-il important ?\nUne bonne circulation de l’air autour de l’appareil permet de le refroidir et ainsi de ne pas sur-solliciter le moteur du réfrigérateur congélateur, cela permet de prolonger sa durée de vie , et ne pas sur-consommer d’électricité .\nEn effet, cela peut paraître surprenant à première vue mais pour produire du froid à l’intérieur, le réfrigérateur congélateur doit dégager de la chaleur à l’extérieur. Mais en fait c’est logique puisqu’en réalité l’appareil chasse la chaleur de l’intérieur vers l’extérieur. Donc il a besoin d’évacuer cette chaleur pour ne pas surchauffer lui-même et de là se fatiguer et surconsommer !\nCombien de temps attendre avant d'utiliser son réfrigérateur ?\nComment nettoyer un réfrigérateur congélateur ?\nComment prolonger la durée de vie de mon réfrigérateur ?\nA chaque problème de réfrigérateur sa solution !\nDes réfrigérateurs Beko innovants\nAide personnalisée, conseils, demandes et suivi SAV.


Le nouveau rêve américain dans la "genetic valley" - https://www.france-jeunes.net\nLe nouveau rêve américain dans la "genetic valley"\nLe reve américain devient il immortalité ? Le nouveau business des biotechnologies et du séquençage de l'ADN est en plein boom. Synthèse du reportage de "L'été Papillon", émission diffusé sur Canal + le 28 juin 2009.\nRecherche d'origine, plaisir farfelu, ou reve d'immortalité. Décoder son ADN devient la nouvelle mode USA où les entreprises fleurissent comme des petits pains, notamment à Boston qualifié dans le reportage de "genetic valley". Le séquençage du génome est entré dans une ère de consommation de masse et a envahi internet où les offres se multiplient.\nPremière raison de cette ruée vers le génome: la recherche des origines. Les stars hollywoodiennes noires ont été les premiers à rechercher leur patrimoine génétique. Par exemple, Chris Tucker, Whoopi Coldberg, Oprah Winfrey, Quincy Jones. Maintenant ce marché touche le grand publique avec des campagnes de pub toujours plus nombreuses sur internet ou a la télévision.\nAvec 1500 euros, l'entreprise Genetic Patterns à Boston vous propose un prélevement d'ADN sur le cordon ombilical de votre nouveau né. Prélèvement permettant de garder au frais un échantillon d'ADN pur et de soigner votre enfant en cas de maladie. le reportage désigne cela comme une sorte d'assurance génétique tout risque.\nCette entreprise connait un véritable succès puisque le nombre d'échantillons d'ADN stockés dans leur banque s'élève à 150 000. Tout parait beau car l'ADN stocké permettrait d'après le responsable du laboratoire de reconstituer les tissus, réparer un visage en cas d'un accident, de soigner des maladies...Mais le patrimoine génétique d'un individu n'est pas toujours utilisé pour de bonnes raisons et soulève des questions d'ordres morales.\nLa guerre contre le "tout génétique" a commencé. Genetics & Public policy est la police de la génétique. Dans son interview, la responsable avance que la démocratisation des patrimoines génétiques entrainerait des discriminations à l'embauche sachant qu'un individu a plus de chance de tomber malade qu'un autre. La comparaison des génomes serait dangereuse. Comme si on devrait mettre son génome dans son CV. Pourtant aux Etat Unis tout est possible et meme des soirées sont organisées pour inciter les gens à percer leur patrimoine génétique en échange de quelques billets, bien sûr.\nCette police n'a pas beaucoup d'influence devant l'avancée technologique des entreprises.\nL'entreprise Knome propose à l'aide d'une machine à séquençage d'ADN de prédire la santé de ses patients et de mettre le tout sur clé USB. Clé qui s'autodétruit si elle tombe ou si quelqu 'un tente d'obtenir les informations du génome. Et vous avez ça pour la modique somme de 250 000 euros. Jorge Conde, président de Knome, donne la possibilité de reconnaitre un gène codant pour...la fidélité. C'est du délire commercial. Un gène codant pour un trait de personnalité, pour une valeur morale, ça n'existe pas. Avec des prix plus abordable, le grand publique serait visé. Les gens connaitrait leur santé futur et alors pouquoi pas faire des sites de rencontre où le génome devrait apparaitre avec des mentions comme "homme à femme", "cancer dans 5 ans", "rien à signaler"... Et ce n'est pas de la fiction cela pourrait arriver.\nEncore plus effrayant, le président de Knome pense que dans la conjecture actuelle, la possibilité de cloner à partir du patrimoine génétique d'un individu est pour bientot. L' immortalité ne serait plus un rêve. On peut faire un parallèle avec le film "The island", scénario holliwoodien ou chaque personne a son clône.\nMeme si les biotechnologies restent un grand espoir notamment dans la guérison des maladies génétiques, que pensée de cette folie du "tout génétique" qui s'installe aux USA ?\nLe reportage est disponible sur le site de Canal + pour ceux que ça intéresse.


Cookies aux noix de Macadamia - La popotte de Manue\nmeme combat avec orangeet suite changement livebox ok je crois que c est tjs le meme pb mais bon heureusement des petits cookies pou se reconforter et urtout tu es de retour yes !!!!\nPosté par aurore, samedi 21 juillet à 20:21\nah ben bon retour!! avec de super cookies c'est top!!\nPosté par laetitialily, samedi 21 juillet à 20:35\nWelcome back Manue ! (En plus ça va super bien avec les cookies des U.S.A.!...)\nC'est vrai que ça fait du bien de se désintoxiquer un peu de temps en temps et de profiter d'autres choses. Mais on est quand même contente de te retrouver ! A demain !\nPosté par Isabelle, samedi 21 juillet à 20:52\nPosté par annabel, samedi 21 juillet à 20:52\nPosté par Lisanka, samedi 21 juillet à 20:53\nTu as bien fait ! Cela aurait pu durer des années !\nParfait pour fêter ça ces cookies !\nPosté par Tiuscha, samedi 21 juillet à 20:57\nPosté par Lolotte, samedi 21 juillet à 21:06\nEnfin te revoilà !!\nPosté par Delphine, samedi 21 juillet à 22:01\nPosté par perline67, samedi 21 juillet à 22:15\nPosté par Anouchka, samedi 21 juillet à 23:00\nPosté par gredine, samedi 21 juillet à 23:19\nWelcome back !! Ces cookies ont l'air divins. Sab\nPosté par Cooky Monster, dimanche 22 juillet à 00:59\nJe suis une amatrice de cookie...cette recette est bien intéressante\nPosté par awoz, dimanche 22 juillet à 02:19\nContente de ton retour!! tes cookies sont divins!!!\nPosté par izou, dimanche 22 juillet à 04:25\nmmm, quelle envie....je t'en pique un,..merci!\nPosté par lory, dimanche 22 juillet à 06:11\nzon l'air trop bons!!\nPosté par Qaly, dimanche 22 juillet à 08:42\nQuelle merveille ces cookies, ils ont l'air fa-bu-leux!!\nJ'ai posté une recette de cookies aux pépites de chocolat sur mon tout nouveau blog, mais ceux-ci me tentent vraiment!\nPosté par Sunny, dimanche 22 juillet à 09:02\nJe suis ravie de te revoir surtout avec cette recette sympa.\nPosté par mamina, dimanche 22 juillet à 09:18\nbon retour et merci pour cette recette de cookies\nPosté par stef, dimanche 22 juillet à 09:18\nUn super retour avec ces cookies!!!\nPosté par $ha, dimanche 22 juillet à 09:23\nAlice, elle est vraiment bien que dans la pub...\nEnfin bref, bien sympa ces petits cookies.\nMais même remar que perline... je trouve pas de noix de macadamia. Je vais continuer de chercher, on sait jamais.\nPosté par Marie, dimanche 22 juillet à 10:22\nsuper contente de vous relire et miam les cookies\nPosté par laurence, dimanche 22 juillet à 10:23\nCa fait du bien de retrouver tes petites gourmandises ! Bienvenue parmi nous Manue ! ;O)))\nPosté par Ingrid, dimanche 22 juillet à 11:09\nMmmmh quel retour appétissant Manue!\nPosté par amisalsa, dimanche 22 juillet à 12:28\nyes !!! bon on les connait les operateurs, se sont tous les memes !\nmais tes cookies, eux, sont speciaux ! miam\nPosté par La Fée Maison, dimanche 22 juillet à 13:13\ncontente de te revoir, ça commençait à être long!\nPosté par sooishi, dimanche 22 juillet à 13:23\nPosté par bergeou, dimanche 22 juillet à 15:25\nAaaaaah!!! Je suis bien contente que tu sois de retour!!! Tu me manquais!!!!! Et quel retour!!! WAOW les cookies!!!!! Bon, entre-temps j'ai changé d'adresse de blog.... j'espère que tu viendras me voir à ma nouvelle "résidence"!!!\nPosté par Clairechen, dimanche 22 juillet à 15:44\nmiam! Ils ont l'air exquis!\nPosté par helene06, dimanche 22 juillet à 16:07\nyoupi t'es reviendue!!\nPosté par omelette, dimanche 22 juillet à 18:11\nChouette Manue is back! Mes parents ont eu d'énormes problèmes avec Alice et on fini par résilier leur abonnement, après avoir attendu un mois un technicien qui ne venait jamais....embêtant pour une entreprise!\nPosté par auré, dimanche 22 juillet à 18:41\nPosté par Mélinda, lundi 23 juillet à 08:19\nj'avais déja testé deux recettes de cookies au noix de macadamia... mais jamais deux sans trois !\nPosté par Audinette, lundi 23 juillet à 09:24\nPosté par shinobi, lundi 23 juillet à 15:00\nchouette te revoilà!!!! m'en vais essayer ces merveilleux cookies!\nPosté par betty, lundi 23 juillet à 17:45\nAh bien contente que tu sois rentrée !!!!\nPosté par Sophie, mardi 24 juillet à 07:56\nPosté par Marie-Pierre, mardi 24 juillet à 10:13\nContente de te revoir parmis nous )\nAlice... arffff pour moi c'est un long sujet et franchement j'en aurai des choses à leur dire, heureusement pour le moment tout va bien...\nBon retour sur la blogosphère )\nPosté par Béré, mardi 24 juillet à 20:34\nBonjour. Si cela fait quelques mois que je viens ici avec joie, c'est la première fois que je poste. Alors tout d'abord: BRAVO!\nPour en venir à la recette, je ne l'ai pas encore testé mais pour celles qui cherchent ces noix, je vous conseille les magasins bio. Celui où je vais (et pourtant j'habite une petite ville de province hein ^^)en vend. Même que je m'étais longement demandé ce que l'on pouvais en faire ^^\nBonne journée et sincerement merci pour toutes ces recettes!\nPosté par sofi, mercredi 25 juillet à 09:39


Programmation > Edition 2016 > Sections parallèles > Focus sur le producteur catalan Paco Poch > Buenaventura Durruti, anarquista\nRéalisateur(s) : Jean-Louis Comolli\nProduction : Mallerich Films, INA\nScénario : Jean-Louis Comolli, Ginette Lavigne\nMusique : Michel Portal, Christian Rizzo, Chicho Sánchez\nImage : Jacques Pamart\nMontage : Anita Pérez, Marina Tuloup\nTourné entre les mois de février et mars 1999 à La Cupula (Girone), lieu de répétition de la compagnie espagnole de théâtre indépendant Els Joglars, ce documentaire révèle le processus créatif de cette compagnie dans son projet de représentation de la vie du mythique dirigeant anarchiste Buenaventura Durruti, ainsi que des circonstances de son décès.\nEcrivain, scénariste et cinéaste, Jean-Louis Comolli est un ancien critique aux Cahiers du cinéma, dont il a été rédacteur en chef à la fin des années 1960. Il a également été acteur et fait de l’enseignement mais son travail de réalisation documentaire se distingue tout particulièrement. Il a notamment développé un travail autour de la thématique de Marseille avec Marseille contre Marseille en 1996, Nos deux marseillaises en 1997 ou encore Rêves de France à Marseille en 2002. En 1988, Pétition est nominé pour le César du meilleur court-métrage. Treize ans plus tard, son documentaire Buenaventura Durruti, anarquista est nominé au festival de cinéma international de Yamagata au Japon. Cette année, Jean-Louis Comolli nous propose Marseille entre deux tours.\n2016 : Marseille entre deux tours\n2014 : Cinéma documentaire, Fragments d’une histoire\n2011 : A Fellini, romance d’un spectateur amoureux\n2006 : La dernière utopie : La télévision selon Rossellini\n2001 : Il giudice e lo storico : il caso Sofri\n1999 : Buenaventura Durruti, anarquista\n1996 : Jeune fille au livre\n1983 : Marseille en mars\n1991 : Naissance d’un hôpital\n1989 : Marseille de père en fils – Coup de mistral\n1981 : L’ombre rouge\n1968 : Les deux marseillaises


09/09/2014 11:27 CEST\nFOOTBALL - Pardonnez-le, il ne sait pas ce qu'il fait. A l'occasion d'un mach face à la Suède comptant pour les qualifications à l'Euro 2016 (et conclu par le score de 1-1), le joueur autrichien Rubin Okotie s'est permis lundi 8 septembre quelques familiarités face à un adversaire de taille: Zlatan Ibrahimovic en personne.\nL'attaquant de 27 ans, qui évolue à Munich, a poussé la star du PSG, qui fêtait sa 100e sélection quelques jours après être devenu le meilleur buteur de l'histoire de la sélection suédoise. Et Zlatan Ibrahimovic a visiblement peu apprécié l'attitude de son vis-à-vis, lui jetant un long regard noir qui laisse peu de place à l'interprétation. Heureusement, il est resté plus calme que face à David Alaba, auquel il a infligé un coup de coude qui aurait pu lui valoir une expulsion. Retrouvez la réaction de Zlatan dans la vidéo en haut de cet article et ci-dessous:


La Porte D'aude (Cité de Carcassonne) : 2020 Ce qu'il faut savoir pour votre visite - Tripadvisor\nHôtels près de Eglise St. Vincent\nHôtels près de Chapelle Notre Dame de la Santé\nÀ voir et à faire à proximité de La Porte D'aude\nLa Porte D'aude, Cité de Carcassonne\nNo 5 sur 50 choses à voir/à faire à Cité de Carcassonne\n2 Rue Porte D'Aude, 11000 Cité de Carcassonne, Carcassonne France\nBerold a écrit un avis (4 oct.)\nBailly-Romainvilliers, France268 contributions51 votes utiles\nRemparts nous voilà\nUn élément incontournable de la Cité à voir de nuit pour une atmosphère sans égale. Très fréquentée en journée.\nTournai, Belgique401 contributions131 votes utiles\nEntrée principale de la vieille ville. Commencer la visite par cette porte vous met directement dans l’ambiance\nGilbert C a écrit un avis (sept. 2020)\nVillalier, France103 contributions41 votes utiles\nAvant de passer par le pont levis, ne manquez pas de saluer Dame Carcasse sur la droite et la Vierge Marie sur l'Entrée.\nNous avons visité tous les monuments de Carcassone , nous vous conseillons vivement de prendre un guide\nCnous85 a écrit un avis (août 2019)\nMontaigu, France146 contributions76 votes utiles\nBelle vue, accès moins connu\npermet d'accéder directement sur la rue de l'Aude, moins chargé que les entrées de l'autre côté. Un grand parking en bas à proximité. Pour monter, soit la route pavée, soit un majestueux escalier (en ne suivant pas les flèches, mais juste en visant tout droit du parking à la citadelle). beau point de vue, surtout en milieu d'après midi, le soleil illuminant toute cette facade. On y voit les fameux anneaux marqués sur le monument, même s'ils commencent à disparaitre, cherchez l'illusion d'optique...…\nFoire aux questions à propos de La Porte D'aude\nQuelles sont les heures d'ouverture de La Porte D'aude?\nLa Porte D'aude est ouvert :\nQuels sont les hôtels à proximité de La Porte D'aude?\nHôtels à proximité de La Porte D'aude :\nVoir tous les hôtels à proximité de La Porte D'aude sur Tripadvisor\nQuels sont les restaurants à proximité de La Porte D'aude?\nRestaurants à proximité de La Porte D'aude :\n(0.02 Km) L'Ecu d'Or\nVoir tous les restaurants à proximité de La Porte D'aude sur Tripadvisor


Monastères du Tibet - MINDROLING\nSur la route de Tsethang-Lhassa, à 40 km de Tsethang, le long d'une chemin qui s'enfonce dans les montagnes en direction du sud; dans un très beau village, sur le flanc d'une petite vallée qui débouche sur la rive sud du Yarlung Tsangpo; le monastère aux murs couleur brune s'étage à flanc de montagne au-dessus du village.\nFondé en 1676 par un disciple du 5ème Dalaï-lama, il était un des plus grands monastères Nyingmapa au Tibet central, reconnu pour la qualité de son enseignement. Saccagés par les Mongols en 1718 puis pendant la Révolution culturelle, il est en fin de restauration; 80 moines y résident.\nLors de la restauration, les maçons ont respecté la tradition des murs en pierre sèche, aux jointures extrêmement précises. La façade du temple principal compose avec le pavage de la cour une perspective majestueuse\nMagnifique thangka dans la salle d'assemblée et de belles salles aux étages supérieurs abritant statues et trésors du monastère (reliques, thangka, mandalas, textes sacrés, …). Dans le couloir qui qui longe l'extérieur du temple, accroché au mur gauche, un très vieux et très sacré thangka représentant Padmasambhava (Guru Rimpoche) parlant. Les encens produits par Mindroling sont très réputés au Tibet pour leurs vertus médicinales.\nMINDROLING, un ancien grand temple Nyingmapa au Tibet central


Une fillette de 13 ans pendue sur un arbre à la cathédrale de Garoua\nVous-êtes ici: Accueil → Actualités → 2021 08 27 → Article 615979\nCe drame serait un viol maquillé en suicide.\n• La fille aurait été violée avant d’être pendue\n• Des sources parlent de simulation de pendaison\n• Sa dépouille a été découverte ce jour\nEn attendant que la police scientifique rende les résultats de son enquête, le flou règne encore dans les esprits des populations de Garoua dans la région du Nord. En effet, plusieurs sources annoncent la découverte de la dépouille sans vie d’une gamine âgée de 13 ans. Son corps a été retrouvé ce jour aux environs de 12h. Elle n’a pas encore été identifiée, mais selon plusieurs versions, de plusieurs proches de la victime, ce drame serait un viol maquillé en suicide. La police scientifique de Garoua dépêchée sur les lieux a sécurisé le périmètre de la scène du crime avant de procéder à la récolte de quelques indices qui ont été envoyées au laboratoire.\nPlusieurs cas de viol sont enregistrés au Cameroun ces derniers temps. Il y a quelques jours, Edang Mbarga et Meyong Kabate, âgés respectivement de 22 et 23 ans ont été rattrapés au village Ndong près de la ville de Mfou, dans la région du Centre, puis présentés à la presse le 10 août 2021. C’est la plainte déposée par la famille qui a permis au service des recherches et des enquêtes criminelles de mener les enquêtes. Les faits remontent au 29 juillet 2021 à Yaoundé où les deux jeunes gens sont accusés d’avoir enlevé, séquestré et violé une adolescente de 16 ans, la nommée Madem Ange Erica. Après plusieurs jours passés en captivité, la victime va recouvrer sa liberté à la suite de l’interpellation de ses bourreaux par la police. En effet, pour libérer l’adolescente, les présumés violeurs ont exigé une somme de 500 000FCFA à ses parents.\n« Non satisfaits de séquestrer et de violer leur victime, les deux kidnappeurs ont réussi à faire pression sur les parents », relate le média national.\nSans hésiter, « Les parents qui étaient déjà dans un état psychologique de paranoïa, de panique et d’anxiété ont pris sur eux de verser 300 000 FCFA aux ravisseurs, qui ont mutatis mutandis, libéré la fille captive », explique le commissaire principal en charge du service des recherches et des enquêtes criminelles à la Délégation régionale de la police du Centre, Ndongo Epock Charles Gaston.\nLes deux individus méditent actuellement leur sort entre les mains de la Justice où ils répondront de leur acte.


The book of Ivy #2 – Littévasion\npar Amy Engel, éditions Lumen, 2015, ISBN 978-2-37102-062-7, 15 €\nExpulsée de Westfall, Ivy doit apprendre très vite à survivre, aussi bien aux prédateurs animaux qu’humains. Alors qu’elle est amoindrie physiquement, elle rencontre deux jeunes gens qui vivent au dehors depuis leur naissance, puis une communauté régie par l’entraide. Mais alors qu’elle se croyait intégrée et pensait démarrer une nouvelle vie, le passé la rattrape en la personne de Bishop, puis de réfugiés. Elle comprend alors qu’elle n’en a pas fini avec Westfall et qu’il lui reste encore des choses à accomplir…\nSecond tome du diptyque, The Revolution of Ivy nous attrape dès le début et ne nous lâche plus. Si la trame est simple, le récit est fait de telle manière que l’on suit Ivy et que l’on a envie de voir comment elle va continuer à évoluer. Du point de vue psychologique, c’est un personnage qui tient la route, complexe par les attitudes et décisions auxquelles la situation la pousse, mais simple par ses aspirations. Malgré les difficultés, la jeune fille affronte ses peurs, ne se voile pas la face sur elle-même et ses motivations, tout en conservant un regard curieusement déformé sur ce qu’elle est.\nEncore une fois, les thèmes de l’amour, de la famille, de la liberté, de la vie en communauté sont abordés, de même que le libre-arbitre et la responsabilité. Parce qu’Ivy exerce l’un et ne se dérobe pas devant l’autre, elle va de l’avant, prend des risques, fait des choix qui auront des répercussions sur tous, même si elle ne veut pas les impliquer. Dans le même temps, elle grandit, assume et fait bouger les choses dans un sens positif, même si c’est douloureux.\nBref, on n’est pas déçu par cette suite d’une lecture agréable, elle reste dans la droite ligne du tome 1, et le roman se lit vite et facilement.\n1. The book of Ivy (chronique)


Cette Peinture Monumentale sur ce Barrage Symbolise le Mur auquel les Réfugiés se Heurtent - MaxiTendance\nBy Nat Last updated Sep 14, 2017\nC’est en France dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes à la Valla-en-Gier que les artistes stéphanois Ella & Pitr ont récemment prouvé que le street-art permet aussi d’interpeler sur tel ou tel problème de notre société. Leur dernière oeuvre monumentale est intitulée ‘Le Naufrage de Bienvenu’, choisissant de rappeler à tout un chacun la gravité de la crise des réfugiés dans le monde.\nCette peinture atteint plus de 47 mètres occupant la surface du barrage de Piney dans La Valla-en-Gier, au sud-est de Saint-Etienne. Le duo met souvent en avant dans ses peintures des catégories sociales délaissées comme les personnes âgées, les sans-abris les plaçant au centre de leurs toiles dans des lieux visibles comme des collines enneigées ou des pistes d’aéroports.\nQuant au barrage, il peut ici symboliquement faire référence à un autre obstacle, celui que ces hommes, ces femmes et ces enfants ont à franchir au péril de leur vie lorsqu’ils traversent la Méditerranée depuis l’Afrique. Pour ce qui est des artistes et de leur équipe, ils ont passé pour réaliser cette peinture murale 10 jours suspendus dans le vide. Si vous souhaitez en savoir plus sur Ella & Pitr, leur compte instagram est à suivre.\nUn art vertigineux qui ne passe pas inaperçu !\nVia © Images : Galerie le Feuvre