25/01/2008, 15h52 #1\nPensez-vous que la vie sous forme simple, microbes, existe sur une planète hors du système solaire ?\nSi la vie sous forme avancée et intelligente existe ailleurs dans notre galaxie ou une autre galaxie, comment se fait-il que le programme "SETI" ne détecte pas de signaux électro-magnétiques intelligents ?\n25/01/2008, 17h03 #2\nRe : Vie extra-terrestre\nRien n'interdit de le penser ou pas !!\nLe probléme de "communications" c'est que si en façe "ils" en sont SEULEMENt aux "dinausaures" on ,n'est pas prét de les entendre!!!\nDe plus avec des vitesses de 300 000 kms c'est trés ..........lent si le chemin à parcourir est énorme.Les signaux sont peut etre en route, mais peut etre qu'ils n'y auaa plus d'humanité lorsqu'ils arriveront à notre niveau. Bien embétant.\nIl y a des signaux qui sont peut etre arrivés sur Terre il y a 300 millions d'année.Pas de pot, personne sur Terre pour s'en occuper !!\nEntre temps leur civilisation a pu disparaitre !\nPas facile de se croiser au BON moment .\n26/01/2008, 20h24 #3\nOui bien sûr, c'est sûr et certain.\nDe plus, je pense pas qu'il n'y ait que des microbes sur d'autres planètes mais également une forme de vie relativement intelligente.\nD'après certains scientifiques, il y aurait plusieurs milliards de galaxies dans l'univers (voir beaucoup plus) ?\nChaque galaxie (en fonction de sa taille) peut contenir autant d'étoiles.\nDonc, des milliards de galaxies * milliards d'étoiles pour chaque galaxie, ca fait plusieurs milliards de milliards d'étoiles dans l'univers.\nSi on suppose que l'on a 1 chance sur 1 000 000 de trouver de la vie intelligente vers les planètes d'une étoile, ca fait donc plusieurs milliards de planètes avec de la vie intelligente.\nDonc, à mon avis, c'est sûr et certain.\nMaintenant les questions importantes :\n- où se situe la vie dans notre propre galaxie ?\n- combien de vie dans la galaxie ?\n- sous quelle forme ? (bactérie,...)\n- sera t'il possible un jour de rentrer en communication avec ces formes de vie ? (voyage interstellaire,...)\n27/01/2008, 11h47 #4\nSi les reptiles ont inventé la bipédie et le vol à voile rien n'interdit de penser qu'une race intelligente ait pu dominer cette époque.\nQui sait peut-être un jour découvrirons-nous le tombeau de notre ancêtre volant souverain de Satania.\n27/01/2008, 13h41 #5\nil y a un astrophysicien connu qui a travaillé sur le sujet: Frank Drake\n27/01/2008, 14h03 #6\nJ'avais lu un article interessant dans un magazine d'astronomie.\n(Je tiens à préciser que je suis en première donc soyez indulgent avec mon ignorance si je dit des choses fausses dans mon post )\nDeja, les création de la vie, si elle est du l'évolution comme je le pense, elle est le résultat d'un hasard extraordinaire !\nEn effet, au fond nous sommes tous des montagnes d'atomes assemblés entre eux et nos pensées et nos emotions ne sont que des réactions chimiques.\nIl a fallu un sacré gros coup de pot qu'un jour, il y a des millions d'années (voire plus si la vie vient de l'espace comme certains le suggèrent), des atomes s'assemblent d'une manière particulière pour former une molécule particulière et former une cellule particulière.\nAprès vient l'ADN... comment des atomes qui sont dénués de pensées ont pu s'assembler et former quelque chose semblable a une société qui a pour but de prospérer et d'évoluer. Je ne dis pas que maintenant les atomes qui nous constituent sont capables de penser mais ils ont une tendance à s'assembler en fonction de leur environnement (évolution ou darwinisme).\nMais je suis beacoup plus orienté astrophysique que biologie. Donc avant d'entamer ces 12 travaux d'Hercule (et c'est un euphemisme) la vie a d'autres épreuves à traverser pour naître.\nLa Terre est un foyer très favorable à la vie ! Des températures comprises entre 0 et 20°C ce qui est tout à fait acceptable pour des enzymes (je crois qu'au delà de 100°C une grande majorité des enzymes sont dénaturées mais ca demande confirmation d'un biologiste). Sans enzyme, la vie ne peut se développer car ce sont des outils indispensables à l'expression de notre code génétique.\nDe plus le hasard a voulu que nous ayons une atmosphère de luxe ! Combinée aux courants océaniques, ces deux couches assurent un transfert et une homogénisation des températures (-60°C / +40°C en gros donc 100°C de différence et de -125°C / -25°C sur Mars qui est la seule planète éventuellement comparable à notre bonne vieille Terre).\nLa rotation de la Terre avec ce transfert de température, assure un climat global favorable à la vie.\nEncore un bon point pour notre asmosphère : elle filtre les rayons solaire.\nRéemission de rayons infrarouges qui chauffe la planète. Sans ces rayonnements, la températures moyenne de la Terre descendrait à -18°C.\nLes rayons UVA, UVB et UVC qui sont naucifs pour la vie sont filtrés par l'atmosphère.\nSi l'atmosphère n'était pas composée de 80% de N2 et de 20% de O2 les choses seraient bien différentes.\nSi il les proportions en dioxygène étaient plus faibles, nous n'aurions pas assez de dioxygène et nous serions tous au bord de l'essouflement en permanence.\nSi elles étaient trop importante nous deviendrions hautement inflamable et fumer une cigarette serait comme signer un arrêt de mort.\nFaisons le point... il faut une position particulière dans le systeme solaire, une atmosphère composées d'éléments particuliers avec des proportions particulières. Une hydrosphère est essentielle pour assurer un transfert de chaleur (j'allais presque oublier... il faut naturellement de l'eau pour la formation de toute vie).\nContinuons, à cela s'ajoute la tectonique des plaques. Dans notre système solaire, la Terre est la seule planète à posséder un tel système (d'après nos connaissances actuelles). Ce phénomène permet entre autre le recyclage du carbone ainsi que d'autres choses essentielles à la vie que je n'ai pas en tête mais que je me ferais un plaisir de vous faire partager quand j'aurais retrouvé mon magazine\nLa Lune. Banale, personne n'y prete attention et nous craignerons sa disparition plus pour le côté esthétique du ciel nocturne que pour son rôle vital.\nPourtant grâce à elle, la stabilisation de la Terre sur son axe Nord-Sud est assurée. L'air qui est un fluide ainsi que le magma ont des mouvements qui ne sont pas totalement indépendants du passage de la Lune.\nPlus de détails dans : http://fr.wikipedia.org/wiki/Lune (cf. Influence gravitationnelle de la Lune sur la Terre)\nEnfin pour clore le sujet, aussi étrange que cela puisse paraître, notre position dans la galaxie n'est pas sans importance !\nAssez loin du quasar (centre de la galaxie) nous sommes à l'abris de certains rayonnements mais assez proche tout de même nous disposons d'éléments lourds tel que le fer, le silicium ou le nickel.\nEntre autre nous devrions avoir un clone similaire dans sa position dans le systeme solaire et la galaxie !\nVoici donc les conditions (peut-être en reste-t-il d'avantage d'ailleurs) nécéssaire à une planète pour que la vie puisse prétendre a une chance infime d'assembler des atomes et la encore peut-être créer une forme de vie.\nSi il existe une autre forme de vie dans l'univers il y a de très forte probabilités pour qu'elle soit beaucoup plus avancée ou beaucoup moins avancée que nous au niveau technologique (donc raisonnement logique, conscience et tout le tralala).\nAutre chose aussi la possible longue distance entre nos deux sociétés va faire que l'une disparaisse avant un contact radio.\nPour ma part je ne pense pas qu'il existe de forme de vie intelligente au moins assez avancée pour avoir une conscience (et au fond c'est ca qui nous interesse). Mais bon nous sommes à un point ou personne ne peut-être sur à 100% de l'une ou l'autre hypothèse.\nD'ailleurs personne ne pourra prouver que la vie n'existe pas ailleurs donc je laisse le soin à ceux qui croient le contraire, de prouver qu'ils ont raison\nP.S.: une très grande majorité des arguments que j'ai exposé dans ce post sont issus de ce fameux magazine que je retrouverai ce soir en rentrant chez moi aussi je vous prie de m'excuser pour l'aspect vague de certains éléments et leur possible non-fiabilités. Mais étant sur un forum, j'ose espérer que des scientifiques sur d'eux me donneront raison ou me diront en quoi j'ai eu tort.\n27/01/2008, 15h01 #7\nSalut Texanito, il y a enormement de choses a dire sur les differents points que tu as exposes et personnelement, je pense que la plupart d'entre eux ne sont pas necessaires a l'apparition de la vie. Une grande majorite de ces differents points se basent sur la survie de la vie terrestre actuelle. Hors, lors de son apparition a l'Archeen, les conditions n'avait rien a voir avec ce que l'on observe actuellement. De plus, il reste toujours la question en suspens de savoir si la vie ailleurs doit forcement etre sur base de la chimie du carbone et avec des schemas biochimiques similaires aux organismes terrestres ou si on peut imaginer un role beaucoup plus important du soufre ou du silicium. Si c'est le cas, a nouveau, un grand nombre de conditions prealables a la vie peuvent etre laissees tombees ou rendues moins exigeantes.\n28/01/2008, 09h40 #8\nNe nourrissez pas le troll ! Tous les messages de sal8u sont des messages complètement non-scientifique avec un discours conspirationniste, inutile d'embrayer dessus\nSi il existe une autre forme de vie dans l'univers il y a de très forte probabilités pour qu'elle soit beaucoup plus avancée ou beaucoup moins avancée que nous au niveau technologique\nJe réponds uniquement sur ce point.\nEn fait, il faut une évolution de plusieurs milliards d'années entre l'origine de la vie et l'arrivée de notre civilisation "technologique". Sur une planète comme la Terre, la probabilité d'observer à un moment t (depuis sa formation) une civilisation technologique est donc très faible. De plus, cette longue période est une condition nécessaire, mais pas suffisante.\nAutrement dit, s'il existe une autre forme de vie dans l'univers, la probabilité pour qu'elle ait atteint le même stade (ou plus) est très faible.\nEnsuite se pose également une autre question. S'il existe une autre forme de vie dans l'univers qui a atteint à un moment donné notre niveau technologique, quelle est la probabilité qu'elle ait atteint un niveau significativement supérieur ?\nSur ce point, toute réponse me parait très spéculative. Ainsi, il ne me parait pas du tout évident qu'il soit possible d'atteindre un niveau technologique bien plus grand que le nôtre. De façon inductive, en prenant pour exemple la courbe d'évolution technologique des derniers siècles, il est facile d'induire que ça va encore beaucoup progresser. Mais induction n'est pas raison et il y a justement quelques raisons de penser que cette progression pourrait fortement se ralentir et même pratiquement stagner, au point qu'on puisse dire dans le futur que nous avons atteint le niveau technologique maximal au 21ème siècle.\nPure spéculation de ma part, c'est en partie vrai, mais pure spéculation de toute façon pour celui qui se hasarde à prédire un avenir par induction ...\n28/01/2008, 18h19 #10\nDe plus, cette longue période est une condition nécessaire, mais pas suffisante.\nCondition nécessaire ? Une longue période, absolument d'accord, mais ce n'est pas parce que ça a pris un certain temps sur Terre que ça nous informe sur comment ça pourrait se passer ailleurs...\nJ'aimerais aussi rajouter que les animaux ont le potentiel pour fonder une technologie depuis au moins 250 millions d'années (j'entends par là des membres + ou - préhensiles et un cerveau).\nJe ne vois pas de raison valable de dire qu'une technologie n'aurait pas pu émerger il y a, par exemple, 200 millions d'années...\nDonc bon, si une civilisation avait ne serait-ce que 100.000 ans de plus que la notre, elle serait déjà incroyablement avancée, alors 100 ou 200 millions d'années !\n28/01/2008, 18h49 #11\nLa nôtre (en tant qu'Homme) n'a une histoire qui remonte jusqu'à 10 000 ans dans en arrière... Nous sommes très loin des 100 000 ou 200 000 et nous sommes au bords du gouffre (guerres, maladies...)\nAussi, comme dit précédemment je ne sais pas si il est sage de penser que les années d'avance modifieront signifactivement la technologie pour avoir des boucliers, teleporteurs ou vaisseaux voyageant en hyperespace...\nQuoiqu'il en soit, si une civilisation n'a pas meme pas pu developper ne serait-ce que le voyage spatial, elle n'a pas pu survivre à l'explosion de son étoile ou à un autre phénomène devastant la vie sur cette exoplanète.\n29/01/2008, 23h24 #12\nVous êtes en train d'aborder les questions liées au "paradoxe de Fermi".\nUne histoire passionante de statistique (à variables pifométriques pour le moment). Or à ce sujet il faut comprendre que la durée ne manque pas dans le passé du cosmos!\nLa seule référence c'est nous. Il a fallu 5 milliards d'années entre la formation du soleil et une capacité à voyager dans l'espace (mais seulement très proche). Or ce genre de durée d'évolution ne devrait pas manquer dans la galaxie puisque l'âge moyen des planètes telluriques est estimé à 6,.. (et quelques) milliards d'années (notre planète serait donc plutôt jeune), et la galaxie est âgée de 10 milliards d'années.\nCopernic nous dirait peut-être que penser que nous sommes les "premiers" c'est un peu comme croire que nous sommes au centre de tout.\nIl est sensé d'imaginer que de la vie quelque part a facilement plusieurs centaines de millions d'années d'avance dans l'existence sur nous, voire même des milliards d'années! "Où sont-ils?" demandait Fermi. Reste la distance : ils sont probablement très loins, notre situation n'étant pas banale, càd hautement contingente.\nMais, dans cette immensité de durée et cette richesse du cosmos, 'hautement contingente' à quel point?\nDernière modification par maxbill ; 29/01/2008 à 23h28.\n30/01/2008, 14h56 #13\nAujourd'hui je me dis que c'est peut être parce que la de désir de communication est courte : avant ils n'ont pas les moyens techniques, après, il n'ont plus de raison de gêner le développement d'une race trop jeune..\nSi ça se trouve, quand on aura inventer l'hyperpropulsion, on verra Spock débarquer les doigts en éventail (pour ceux qui connaissent leur classique.. )\n30/01/2008, 18h28 #14\n250 millions d'années, oui, pourquoi pas, mais sur une période de 3 milliards d'années, ça fait quand même une très longue période à attendre. Donc dans le cas que tu exposes, il y a encore nécessité d'une longue période, ce qui justifie le terme "nécessaire".\nEnsuite, ce n'est pas "suffisant", car on peut imaginer que dans certains mondes, la vie a pu évoluer pendant 4 milliards d'années mais sans qu'aucune espèce n'atteigne notre niveau technologique.\nNon, ça ne change rien au raisonnement. Tu procèdes par induction, donc ça ne prouve rien. Par exemple, il se pourrait que l'humanité entame prochainement une guerre mondiale et que même après 200 millions d'années de guerres et de paix, plus aucune civilisation humaine ne parvienne à revenir au niveau technologique actuel, ou à la limite parvienne à peu près au même niveau mais pas mieux, ou pas mieux de façon significative.\nEt ce scénarion est d'autant plus plausible quil y aura prochainement une terrible crise de l'énergie et que plus jamais l'humanité ne disposera de pétrole, de charbon et d'uranium comme il y en a encore pendant quelques dizaines d'années.\n30/01/2008, 18h31 #15\nOr ce genre de durée d'évolution ne devrait pas manquer dans la galaxie puisque l'âge moyen des planètes telluriques est estimé à 6,.. (et quelques) milliards d'années (notre planète serait donc plutôt jeune), et la galaxie est âgée de 10 milliards d'années.\nTu as un article de référence pour ce 6 milliards d'années ?\nEn fait, il ne suffit pas que la planète soit de la même taille que la Terre, il faut aussi qu'elle soit pourvue en éléments lourds dont le fer, ce qui implique d'attendre une supernova, non ?\n30/01/2008, 18h37 #16\nTu procèdes par induction, donc ça ne prouve rien.\nBien sûr que ça ne prouve rien. Ce n'est d'ailleurs pas mon objectif, vu que c'est un sujet indécidable en l'état actuel de nos connaissances.\nJe te remet LA phrase importante de mon post précédent:\nce n'est pas parce que ça a pris un certain temps sur Terre que ça nous informe sur comment ça pourrait se passer ailleurs...\nRien ne permet à personne de dire si l'évolution de la vie sur Terre a été "plutôt lente" ou "plutôt rapide". C'est une partie de la formule de Drake: plein de variables inconnues.\nPar exemple, il se pourrait que l'humanité entame prochainement une guerre mondiale et que même après 200 millions d'années de guerres et de paix, plus aucune civilisation humaine ne parvienne à revenir au niveau technologique actuel, ou à la limite parvienne à peu près au même niveau mais pas mieux, ou pas mieux de façon significative.\nLes dernières guerres mondiales n'ont pas été caractérisées par un recul de la technologie... bien au contraire.\nQue veux-tu conclure de telles suppositions ? Rien (j'espère). Oui, c'est possible, rien de plus.\n30/01/2008, 20h43 #17\nDésolé je ne me souviens pas de la source... Je l'ai lu et relu dans des articles... Il s'agirait d'une moyenne d'âge de 6,4 milliards d'années (plus ou moins 700 millions), je crois. Et en gros le top statistique pour la vie dans la galaxie serait plus vers le centre, sur des planètes en moyenne plus agées. Ce qui ne signifie évidemment pas que des civiliations ambitieuses aient réellement des chances de s'y trouver.\nLe fait est que notre système est de 2ème voire 3ème génération, non? Alors on peut supposer que cela fait partie d'une contigence favorable (pour l'existence d'êtres aussi compliqués que nous)..? Je me pose la question.\nmmh... la seule information qu'on ait c'est nous, et l'âge de la galaxie. Dans l'ignorance, il me semble raisonnable de nous prendre comme référence. On pourrait se dire qu'ici ce n'est ni rapide ni lent, mais "dans la moyenne".\nA mon sens quand on pose des centaines de millions d'années, et il ne faut pas hésiter vu la situation, on ne peut plus vraiment parler d'"humanité". C'est un premier point qui me semble incontournable.\nOn peut éventuellement parler de "nos descendants". (Mais après tout ce seront peut-être les descendants des abeilles qui parviendront à envahir la galaxie )\nNotre civilisation pourrait en effet s'éteindre (guerre ou pas), comme tout le monde. Puis d'autres civilisations humaines pourraient reprendre cette histoire de puissance (énergétique / économique) d'une autre façon, plus écolo... Et s'éteindre à son tour, puis une autre civilisation, etc.. Mais sur des millions d'années, ou plus, c'est impossible d'imaginer.\nCeci dit, tu soulèves tout de même un vrai problème : probablement qu'aucune civilisation ne peut surmonter un certain "horizon" de développent en puissance, c'est si dangereux qu'on s'éteint avant de pouvoir voyager vraiment loin. (?)\n30/01/2008, 21h12 #18\nCe serait une erreur. Parler de moyenne, c'est parler de statistiques, ce que l'on ne peut pas faire avec un seul exemple. C'est tout.\nCe n'est pas honteux de dire qu'on ne peut pas raisonner plus loin.\n30/01/2008, 21h33 #19\nCe serait une erreur. Parler de moyenne, c'est parler de statistiques, ce que l'on ne peut pas faire avec un seul exemple.\nIl s'agit bien évidemment de probabilités totalement spéculatives! C'est un pari, et non un savoir. On le sait bien qu'on ne sait pas, en attente de données plus précises. (Mais il n'y a pas absence totale de données objectivées, contrairement à la cosmologie antique)\n"On est dans la moyenne" c'est une bonne base, non? S'il y a erreur d'estimation, des données concrètes nous l'indiqueront tôt ou tard.\nDernière modification par maxbill ; 30/01/2008 à 21h36.\n31/01/2008, 23h15 #20\nJustement, on ne dispose pas d'un seul exemple d'espèce vivante, mais de milliers d'exemples (voire millions ...)! Or, sur ce millier d'exemples, seule 1 espèce a atteint cette fameuse capacité technologique, et seulement après une longue évolution des espèces. On peut donc faire des stats !\nDe plus, on peut également discuter d'un éventuel développement plus rapide des espèces. Or, manifestement, il y a de nombreux organes spécialisés qui doivent être développés, ce qui, dans le cadre d'un processus de sélection naturelle (what else ?), implique de très longues périodes de temps (on peut en discuter plus en détails si vous voulez). Autrement dit, l'induction et la déduction suggèrent qu'il faut une longue période de temps.\n"Suggèrent" seulement, car bien entendu, il y a de nombreuses hypothèses implicites et je n'ai pas la prétention de démontrer quoi que ce soit ...\n01/02/2008, 09h00 #21\nTu le dit toi même, il n'y a qu'un seul exemple.\nAutrement dit, l'induction et la déduction suggèrent qu'il faut une longue période de temps.\nCa, je t'ai dit que je suis d'accord avec toi: mais longue veut dire plein de choses... à 1 millards d'années d'écart, la durée reste longue...\nEnfin, je voudrais signaler que le problème qui nous concerne peut (et doit) se découper en 3 phases:\n- apparition de la vie (1 millard d'années)\n- complexification de cette vie (en terme d'agglomération de cellules) (3 milliards d'année)\n- apparition de la technologie (400 millions d'années)\nPour ces 3 phases, nous n'avons qu'un seul exemple. Quelles fourchettes de temps réalistes donner à ces phases ?\nJe vais te donner un exemple tout bête pour te montrer qu'il ne faut surtout pas parler de moyenne quand on n'a qu'un évènement unique.\nSi je choisis cet exemple, c'est parce qu'il reste ouvert, l'évènement peut ne pas arriver, comme la vie.\nTu lances un dé jusqu'à ce que tu obtiennes un 6. Combien de lancers faut-il ?\nLa première fois que tu obtiens 6, c'est au bout de 2 coups, qu'en déduis tu sur cette probabilité ? que deux coups, c'est la norme ?\n01/02/2008, 09h13 #22\nc'est au moins une bonne approximation en ordre de grandeur . J'avais lancé un fil sur la significativité d'un évènement unique, je continue à penser qu'elle n'est pas nulle. Si un évènement apparait tot dans l'intervalle possible où il aurait pu apparaitre, alors c'est un bon estimateur de prendre le temps d'apparition comme l'inverse de la densité de probabilité d'apparition par unité de temps dP/dt. Si il apparait "au milieu", alors on peut exclure qu'il soit très probable (mais on ne peut pas exclure qu'il soit très peu probable).\nDernière modification par GillesH38a ; 01/02/2008 à 09h16.\n01/02/2008, 09h38 #23\nJ'avais lancé un fil sur la significativité d'un évènement unique, je continue à penser qu'elle n'est pas nulle.\nTu peux m'envoyer le lien, je ne l'avais pas vue... Merci !\nJe dirais juste une chose: "l'intervalle possible" est, pour l'apparition de la vie, ouvert et on n'a donc aucune notion de tôt, de millieu ou de tard. Même si tu as raison dans ton hypothèse, on n'a pas de moyen de l'utiliser ici.\n01/02/2008, 10h14 #24\nsur la Terre, l'intervalle possible est en gros sa durée de vie, 10 milliards d'année. Ce qui intéressant, c'est de constater que la vie semble etre apparue assez tôt dans cette période (ce qui semblerait indiquer que sa densité de probabilité d'apparition k = dP/dt est assez grande, donc la probabilité totale qu'elle soit apparue à un moment quelconque Pvie = 1-exp(-kTvie) egalement assez proche de 1. ) En revanche, l'apparition de l'intelligence arrive à peu près au millieu, ce qui ne semble donner qu'une borne sup de k < 1/Tvie, ce qui permettrait de dire qu'elle ne doit pas etre TRES probable (sinon elle serait apparue aussi tres tot). Basé sur ces évenements uniques, l'estimation serait donc\n1-Pvie << 1 (ce qui exclut Pvie << 1)\n1-Pintelligence = O(1) (ce qui n'exclut pas Pintelligence << 1, mais pas non plus Pintelligence = O(1) - en gros ça n'apprend rien de très intéressant )\n01/02/2008, 10h52 #25\nEn revanche, l'apparition de l'intelligence arrive à peu près au millieu, ce qui ne semble donner qu'une borne sup de k < 1/Tvie, ce qui permettrait de dire qu'elle ne doit pas etre TRES probable (sinon elle serait apparue aussi tres tot).\nJe suis grosso-modo d'accord avec la conclusion, mais pas dans l'utilisation de la durée de vie de la Terre. Si la Terre avait une durée de vie de 50 milliards d'annés, ça ne change pas la probabilité d'apparition de l'intelligence à un instant t, juste la probabilité d'apparition de la vie sur cette planète pendant toute la durée de sa vie.\nAutrement dit, la probabilité que l'intelligence apparaisse au bout de 5 milliards d'année ne me semble pas dépendre de la durée de vie de la Terre, si ?\n01/02/2008, 13h38 #26\nnon, une fois connu la densité de probabilité (en supposant un processus markovien), effectivement cette probabilité ne dépend pas de l'âge de la Terre.\nCependant, cette densité est inconnue, et c'est justement l'estimation que tu en fais à partir d'un fait unique qui va en dépendre.\nImaginons que pour un ensemble de planètes aux conditions favorables (supposé homogène), la vie apparaisse statistiquement au bout de T = un milliard d'années en moyenne (c'est à dire elle a une probabilité de 10-9 par an d'apparaître).\na) les étoiles et leurs planètes durent 10 milliards d'année. Dans ce cas, la vie sera apparue avec une distribution de date exponentiellement décroissante exp(-t/T) /T = exp(-t) où t est exprimé en milliard d'année, la plupart des planètes abriteront la vie (à part une fraction exp(-10) ) et la plupart du temps, estimer le temps moyen d'apparition de la vie par son temps observé sera à peu près correct.\nb) les étoiles et leurs planètes ne durent que 10 millions d'années (étoiles très massives). Dans ce cas, la vie ne PEUT PAS apparaitre à un temps plus grand que 10 millions d'année, et elle ne le fait que très rarement (10 millions/1 milliard = une fois sur 100 seulement).\nMais les êtres vivants sur une planète ne connaissent pas cette proportion. Ils ne connaissent que l'age d'apparition de la vie observée, évènement pour eux unique , et qui est aléatoirement à peu près uniformément réparti entre 0 et 10 millions d'années. Ils constatent donc que cet âge d'apparition est du même ordre de grandeur que la durée de vie de leur planète. Mais ça ne leur donne aucune indication sur la valeur réelle de T : ils peuvent juste en déduire que T est peu probablement très inférieur à 10 millions d'année, sinon la vie serait probablement apparue avant T << 10 millions d'année. Ils peuvent donc juste estimer T >= 10 millions d'années, c'est tout, mais pas que T = 1 milliards d'années.\n01/02/2008, 14h21 #27\nPrenons-en un 3ème:\n1 planète à durée de vie de 5 milliards d'années et 1 planète à durée de vie de 10 millards d'années (même conditions sur ces 2 planètes)\nSi on regarde au bout de 2 milliards d'années, une seule porte la vie. Tires-tu une conclusion différente sur la probabilité d'apparition de la vie selon sur quelle planète cette vie est apparue ?\nNon (enfin, je suppose, sinon, il y a un problème)\nla vie apparaisse statistiquement au bout de T = un milliard d'années en moyenne (c'est à dire elle a une probabilité de 10-9 par an d'apparaître)\nje ne crois pas que ça soit si simple...\n01/02/2008, 15h27 #28\ncomme il n'y a qu'un facteur 2 de différence, la différence de jugement n'est pas énorme, mais néanmoins il me semble que la conclusion peut etre différente.\nIl faut déjà voir que sur la planète vivant 10 milliards d'année, beaucoup d'etres vivront après 5 milliards d'année, et donc la statistique sur la valeur des prédictions n'est pas la même.\nSur cette planète, 2 milliards d'années peuvent etre considérés comme assez courts et donc on favorisera l'hypothèse temps moyen d'apparition 2 milliards d'année, probabilité d'apparition assez grande 1-exp(-5) = 99 %.\nSur la planète vivant 5 milliards d'années, 2 milliards d'année n'est pas court par rapport à la durée de vie , donc on ne peut rien dire, à part T >= 2 milliards d'années et probabilité totale entre 0 et 1-exp(-2,5) = 90 % (bien sur c'est compatible avec l'estimation précédente, mais on a moins d'information et donc on élargit l'intervalle).\nIl ne me semble pas anormal qu'une information supplémentaire (la durée de vie de la planète sur laquelle on vit ) modifie l'estimation de la vraisemblance.\nsous l'hypothèse de densité de probabilité constante et de processus aléatoire sans mémoire , c'est aussi simple que ça , si. Bien sur ces hypothèses sont probablement fausses, mais peut etre pas tant que ça une fois les conditions géochimiques stabilisées, la vie n'a pas plus de raison d'apparaitre à un moment où à un autre. Sauf si son apparition est maximale dans des conditions très particulières durant peu de temps.\n01/02/2008, 15h47 #29\nprenons un facteur 1000 alors, ça ne me pose pas de problème. La deuxième planète à donc une durée de vie de 5000 milliards d'années\nSur cette planète, 2 milliards d'années peuvent etre considérés comme assez courts (...) (bien sur c'est compatible avec l'estimation précédente, mais on a moins d'information et donc on élargit l'intervalle).\nJe vais essayer de reformuler ce que tu dis:\nOn prend une planète ayant une durée de vie de X. La vie apparait au bout de Y années (Y << X) On en déduit, selon toi, une probabilité d'apparition de la vie au bout de Y année qui dépend de X.\nmais peut etre pas tant que ça une fois les conditions géochimiques stabilisées, la vie n'a pas plus de raison d'apparaitre à un moment où à un autre.\nL'accumulation progressive de matières organiques ou pré-biotique joue forcément un rôle croissant sur l'apparition de la vie.\n01/02/2008, 15h54 #30\nVous parlez un peu trop de probabilités, me semble-t-il.\nDéjà, on va pas y voir plus clair avec ça\nEn suite, je pense qu'une planète identique a la terre, dans les mêmes conditions donnera forcément la vie. Ici, pas de probabilités, mais des réactions chimiques universelles et automatiques.\n« L'imposture de la lune | Qu'en est t-il de la planete X? »\n[Aide] Conditions physico-chimiques de la vie terrestre.\nPar Bromack dans le forum TPE / TIPE et autres travaux\nDernier message: 15/03/2006, 19h30


Le Lun. 25 Avr. 2011 par Aziraphale. Rudolf Brazda, dernier survivant connu des "Triangles roses", recevra la Légion d'honneur le 28 avril, a-t-on appris auprès de l'association "Les oubliés de la Mémoire".\nLes "Triangles roses", ce sont ces victimes du nazisme qui ont été déportées à cause de leur homosexualité. Chaque déporté, dans l'univers concentratrionnaire nazi, portait un symbole distinctif sur son uniforme permettant d'identifier la raison de sa détention : selon ce symbole, les individus emprisonnés subissaient un traitement différent. Le symbole distinctif des homosexuels masculins était un triangle rose inversé, celui des homosexuelles était un triangle noir inversé (qui englobait tout ceux, qui d'après les nazis, étaient "asociaux").\nRudolph Brazda, un français de bientôt 98 ans, est le dernier représentant connu des "Triangles roses". Né en Allemagne, il est, après la Première Guerre Mondiale, considéré comme ressortissant tchéquoslovaque de par son ascendance. Il sera déporté de 1942 à 1945 au camp de concentration de Buchenwald à cause de son homosexualité. Apatride à la suite de la Seconde Guerre mondiale, il s'installe à Mulhouse à partir de 1945 et sera naturalisé français en 1960. Il s'était fait connaître en 2008 après avoir lu dans la presse que ce drame qu'est la déportation des homosexuels ne comptait plus de survivants. Il participe depuis à de nombreux évenements de commémoration de la déportation homosexuelle, et ce malgré son grand âge. Sa biographie, "Itinéraire d'un Triangle rose", publiée en 2010 aux éditions Florent Massort et co-écrite avec Jean-Luc Schwab, livre certainement l'unique témoignage de la déportation des "Triangles roses".\nSa distinction lui sera remise dans un collège de Puteaux à l'occasion d'une intervention devant les élèves par Marie-José Chombart de Lauwe, ancienne résistante et déportée à Ravensbrück, présidente de la Fondation pour la mémoire de la déportation. Cette nomination de Mr. Brazda au rang de Chevalier de la Légion d'honneur "marque un pas supplémentaire dans la reconnaissance par la nation de la déportation homosexuelle", a jugé Philippe Couillet, président de l'association "Les oubliés de la Mémoire". Ce dimanche 24 avril, jour de l'annonce de la promotion de Pâques, était aussi celui de la journée nationale du souvenir des héros et victimes de la déportation et du 66ème anniversaire du départ de Rudolph Brazda de Buchenwald.\nTagsHistoire homosexualité nazisme seconde guerre mondiale triangles roses Rudolph Brazda Légion d'honneur\nRépondre à Légion d'honneur pour le dernier des "Triangles roses" - commentaires sur le forum\nCet homme a eu une vie incroyable! J'ai pu découvrir son histoire et en savoir un peu plus sur les triangles roses lors d'une conference; mais ce que j'ai le mieux retenu dans sa biographie ce...\nJ'ai eu le plaisir de le rencontrer il y a deux mois dans le cadre d'une conférence sur la déportation des triangles rose et ca me réjouis à l'idée que ces longs...\nJe suis content que le sujet vous ait fait réagir. Desseintes, ce reportage est vraiment très intéressant et émouvant. Headphones, tu m'as fait marrer.\nLe plus haut grade de la Légion d'Honneur, c'est Grand Croix. Vient ensuite Commandeur, et en troisième, Chevalier. Mais peu importe, ça reste la même distinction.tu as...\nLe plus haut grade de la Légion d'Honneur, c'est Grand Croix. Vient ensuite Commandeur, et en troisième, Chevalier. Mais peu importe, ça reste la même distinction.\nIl a été nommé Chevalier de la Légion d'Honneur, la plus haute distinction, sur le contingent du Premier ministre, et apparemment sur proposition de ses éditeur ou...\nJ'ai lu son ouvrage, je vous le conseil il est très bien. Et pour ceux qui ont le coeur accroché, il y a aussi "Les Hommes au triangle rose" de Heinz Heger, qui est très...\nOui, c'est vrai. :) J'en suis heureux\nAtomic-night, nous sommes enfin d'accord sur quelque chose :)Il fallait bien quand même ^^\nQuelques mois après Christine Boutin, c'est d'une classe (l)Et 3 ans après Céline Dion... =) J'avais déjà vu son témoignage sur Yagg, très...\nRépondre à Légion d'honneur pour le dernier des "Triangles roses" - commentaires\nAziraphale Homme 26 ans\nProfil de Aziraphale\nMarine Le Pen cyril féraud histoires gay beau goss jeune lesbienne


Meilleures recettes de bœuf du Sichuan et idées de cuisine de bœuf du Sichuan - Recettes traditionnelles - 2021\nMeilleures recettes de bœuf du Sichuan\nConseils d'achat de bœuf du Sichuan\nConseils de cuisson du bœuf du Sichuan\nBoeuf épicé du Sichuan. Steak tendre tranché finement et enrobé d'une incroyable sauce sichuanaise sucrée et épicée ! Ce plat de bœuf en une seule casserole est faible en glucides et parfait pour un repas familial rapide et facile.\nSi vous cherchez à essayer le bœuf à la façon du Sichuan, vous allez vous régaler ! Ce bœuf épicé du Sichuan est super tendre, juteux et recouvert d'une incroyable sauce sichuanaise maison. La meilleure partie de ce plat doit être la sauce! C'est la combinaison parfaite de sucré et épicé.\nJ'ai allégé cette recette en ne faisant pas frire le bœuf. Au lieu de cela, le bœuf est saisi dans un peu d'huile à feu très vif. Cette cuisson rapide permet de garder le bœuf tendre et d'obtenir une belle caramélisation croustillante à l'extérieur.\nIngrédients de la sauce sichuanaise\n1 cuillère à café d'extrait de levure à tartiner (comme Marmite®)\nQuel est le goût du bœuf à la sichuanaise ?\nLe bœuf de style Szechuan propose une superposition dynamique de saveurs. Les piments chili (qui comprennent également des flocons de piment rouge ou de la pâte de piment) sont combinés avec du poivre de Sichuan, de l'ail, du gingembre et de la sauce soja pour créer un sauté complexe, savoureux et épicé avec une touche sucrée de cassonade accompagnée d'une sensation de picotement due aux grains de poivre du Sichuan. Les grains de poivre du Sichuan ajoutent les notes de saveur uniques et complexes qui distinguent ce sauté de bœuf.\nSi vous aimez les plats épicés, vous allez adorer le bœuf du Sichuan. Si vous n'aimez pas les aliments épicés, vous pouvez utiliser moins de pâte de chili ou vous en tenir au bœuf mongol ou au bœuf au brocoli, plus appétissant mais appétissant.\nNos meilleures recettes épicées du Sichuan pour engourdir votre langue\nLangue engourdie, picotements dans les lèvres et bouche salivant à cause des explosions de vinaigre, c'est la magie de la cuisine du Sichuan. Située dans le sud-ouest de la Chine, la province du Sichuan, également connue pour abriter les pandas, est connue pour ses poivrons homonymes du Sichuan. Contrairement à d'autres piments, ces beautés provoquent une sensation unique de picotement et de bourdonnement, mais sans chaleur directe, ce qui en fait certains de nos plats préférés dans le canon culinaire chinois.\nCommencez par les bases : l'une des meilleures sauces au monde pour tremper et assaisonner est l'huile de chili du Sichuan. Ensuite, passez aux légumes, aux viandes et à certaines des meilleures soupes de nouilles. Du poulet kung pao au tofu mapo, voici nos meilleures recettes du Sichuan à essayer aujourd'hui.\nPoisson et céleri épicés du Sichuan “bouillis à l'eau”\nPoisson et céleri épicés du Sichuan “bouillis à l'eau” Le nom de ce plat sichuanais signifie « des fourmis grimpant à un arbre » en raison de la façon dont le porc haché s'accroche aux brins de nouilles en verre. Obtenez la recette de Ma Yi Shang Shu (“Fourmis grimpant à un arbre”) »\nHuile de Sichuan Chili\nUne huile de chili grillée et subtilement ardente à arroser sur une soupe ou à tremper avec des boulettes de pâte. Cela vaut la peine de préparer un gros lot que l'huile conservera à température ambiante pendant un an. Obtenez la recette de l'huile de Sichuan Chili » Mélanger ces savoureux wontons de porc (un mélange de porc haché, de vin de riz, d'ail, de gingembre et de sauce soja) dans de l'huile de piment rouge ajoute la chaleur caractéristique du Sichuan. Obtenez la recette du Chao Shou (Wontons de porc du Sichuan) » Le propriétaire du magasin de nouilles de Chengdu, Ma Yingjun, a partagé sa recette de ce plat de porc mijoté sur des nouilles. Voir l'article de Matt Gross sur les saveurs du Sichuan pour plus d'informations sur les ingrédients difficiles à trouver.\nTangcu Muli Rouwan (boulettes de porc aigre-douce)\nCes succulentes boulettes de viande du Sichuan sont frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis enrobées d'une sauce aigre-douce. Obtenez la recette de Tangcu Muli Rouwan (boulettes de porc aigre-douces) »\nPoitrine de porc cuite deux fois au Sichuan\nLu Rou (spareribs triple-cuits aux piments)\nCes côtes levées somptueusement épicées sont basées sur une recette du cuisinier de Chengdu, Ivy Hui. Les côtes ont besoin d'une marinade pendant la nuit, alors planifiez en conséquence. Voir l'article de Matt Gross sur les saveurs du Sichuan pour plus d'informations sur les ingrédients difficiles à trouver. Obtenez la recette du Lu Rou (côtes levées triples cuites aux piments) »\nPoulet Kung Pao Les haricots verts à la friture les boursouflent à l'extérieur et les rendent tendres à l'intérieur, avec un murmure de mastication.\nTofu Sichuan et Boeuf Haché à la Sauce Chili Rouge (Tofu Mapo)\nCette braise épicée, garnie de grains de poivre du Sichuan engourdissants, est l'un des plats les plus connus de la région. Obtenez la recette du tofu du Sichuan et du bœuf haché à la sauce chili rouge (tofu mapo) »\n1 bifteck de flanc (environ 2 livres)\n1 cuillère à soupe de sauce soja, divisée\n1 cuillère à soupe de vinaigre de Chinkiang, divisé\n1 cuillère à soupe de vin de Shaoxing (ou de xérès sec, si indisponible)\n2 cuillères à soupe de pâte de haricots chili fermentée\n2 carottes moyennes, coupées en fine julienne\n2 branches de céleri chinois (ou céleri ordinaire), coupées en biais pointu en tranches de 1/4 de pouce\n1 gousse d'ail moyenne, émincée (environ 2 cuillères à café)\n2 cuillères à café de poivre de Sichuan grillé et moulu\nComment faire cuire un sauté de bœuf à la Sichuanaise\nLa meilleure coupe de boeuf\nChoisissez d'utiliser la meilleure coupe de bœuf, comme le filet. Alternativement, les mandrins ou le dessus sont acceptables.,\nVous pouvez utiliser la méthode traditionnelle adoptée par la plupart des chefs chinois au restaurant pour attendrir la coupe de bœuf la moins chère. Je viens d'avoir une cuillère à café de bicarbonate de soude dans un demi-litre d'eau. Placez le bloc de viande dans le mélange de bicarbonate de soude et d'eau pendant environ 15 minutes, puis coupez le bœuf en travers du grain comme d'habitude.\nEst-il nécessaire de mariner ?\nCertaines personnes préfèrent couper le bœuf légèrement plus épais et le cisailler à la poêle, comme s'il s'agissait d'un steak. Le but est de le traiter comme un mini steak et de mettre en valeur la saveur originale du bœuf.\nL'autre façon est de le couper finement et de faire mariner le bœuf avec du sel et de l'huile. J'ai essayé les deux méthodes et j'ai conclu que le bœuf mariné donne un meilleur résultat.\nCouper le bœuf en lanières de 4 à 5 cm de large.\nCouper le bœuf en fines tranches dans le sens du grain\nAjouter une petite quantité d'huile et de sel pour faire mariner le bœuf pendant au moins 15 minutes.\nLa cuisine chinoise est bien connue dans le monde, malgré le nombre de "restaurant chinois" qui pullulent dans les grandes villes. Déjà, le terme hyper cuisine chinoise est trompeur car il n'y a pas de cuisine chinoise à proprement parler, mais plutôt des cuisines chinoises. En disant cela, nous nous réunissons sous le même feu de cuisines qui n'ont peut-être rien à voir les unes avec les autres.\nLa cuisine chinoise a un peu mauvaise réputation par rapport à la cuisine vietnamienne : elle considère le gras, la friture à base, et trop épicée. En effet, la cuisine chinoise et ses déclinaisons régionales (qui en comptent 4 ou 8) sont à l'origine de certains des mets les plus fins au monde : les Dim Sum, cuisine au Wok, ou encore le Tofu.\nAujourd'hui, j'ai décidé de faire une recette de bœuf du Sichuan, et le bœuf du hunan n'est pas le même. Le poivre de Sichuan est une petite épice qui ressemble un peu au poivre, mais il s'agit en fait d'une baie séchée, appelée faux poivre. Il n'est pas très épicé, mais donne des notes à la fois boisées, citronnées et anisées à vos plats. Il est largement utilisé dans la cuisine du Sichuan (vraiment ?) de la région centrale de la Chine, où il a donné naissance à ce bœuf emblématique du Sichuan.\nUn peu de boeuf, des poivrons et autres légumes, du riz et des épices et le tour est joué. Un plat sans prise de tête pour les soirs où c'était ce qui dérangeait.\n1 livre de bœuf (le bifteck de flanc ou de surlonge est bon)\n2 oignons verts (parties blanches seulement)\n1 cuillère à soupe de sauce aux haricots sucrés (ou remplacer la sauce hoisin)\n3 cuillères à café de pâte de chili (ou sauce chili, au besoin)\n7 1/2 cuillères à soupe d'huile (pour faire sauter)\n1 cuillère à soupe de vin de riz chinois (ou de xérès sec)\n1/2 cuillère à café de grains de poivre de Sichuan grillés\nCoupez la julienne de bœuf, dans le sens du grain, en fines tranches de moins de 1/4 de pouce d'épaisseur et de 2 1/2 à 3 pouces de long.\nLavez, épluchez et coupez les carottes en julienne en fines lanières d'environ 1/8 de pouce d'épaisseur et de 2 1/2 à 3 pouces de long.\nCouper l'oignon vert en longueurs d'environ 2 1/2 pouces de long, puis en fines lamelles.\nDans un petit bol, mélanger la sauce aux haricots et la pâte de chili ou la sauce chili. Mettre de côté.\nFaites chauffer le wok à feu moyen-vif pendant au moins 30 secondes. Le wok est prêt lorsque vous pouvez sentir la chaleur en tenant la paume de votre main à 2 à 3 pouces au-dessus de la surface du wok.\nAjoutez 1 1/2 cuillères à soupe d'huile dans le wok chauffé en l'arrosant sur les côtés. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les carottes coupées en julienne. Faire sauter pendant 2 minutes, en remuant dans le sel. (Ne pas faire dorer les carottes.) Retirer du wok.\nChauffer les 6 cuillères à soupe d'huile restantes dans le wok à feu moyen-vif. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez le boeuf.\nFaites sauter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le bœuf soit croustillant, brun foncé et moelleux (vous entendrez le bœuf grésiller en séchant).\nAspergez le bœuf d'alcool de riz ou de xérès sec pendant les dernières étapes de la cuisson.\nPoussez le bœuf sur les côtés et égouttez tout sauf 2 cuillères à soupe du wok. Ajouter la sauce aux haricots et la pâte de chili ou le mélange de sauce et faire sauter pendant quelques secondes.\nAjoutez ensuite le gingembre et les échalotes. Faites sauter quelques secondes, jusqu'à ce que l'arôme soit aromatique, puis remettez les carottes dans le wok.\nIncorporer le sucre et les grains de poivre de Sichuan torréfiés. Goûter et rectifier l'assaisonnement si désiré.\nBœuf effiloché à la sichuanaise\nCongeler partiellement le steak. Trancher avec le grain en lanières de 2 pouces de large. Coupez les lanières en diagonale à travers le grain en tranches de 1/8 de pouce de large, empilez les tranches et coupez la viande en fines lanières. Mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs, le xérès et 1 cuillère à soupe d'huile végétale. Ajouter le steak et remuer. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur 1 heure. Mélanger le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame et le reste de la sauce soja et de la fécule de maïs.\nVerser 1/4 tasse d'huile végétale sur le dessus du wok préchauffé, en enrobant les côtés à feu moyen-vif (375 °C) pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter les nouilles, une petite quantité à la fois, et faire sauter 2 à 3 secondes ou jusqu'à ce que les nouilles se dilatent et deviennent blanches. Retirer et égoutter sur du papier absorbant. Transférer dans un plat de service.\nRetirer le steak de la marinade. Jeter la marinade. Ajouter le steak et l'ail au wok sauté pendant 5 minutes. Retirer le bifteck. Verser 1 cuillère à soupe d'huile restante sur le dessus du wok, en enrobant les côtés. Ajouter les gousses de poivrons faire sauter 1 minute. Ajouter la carotte et le céleri sautés 1 minute. Ajouter le mélange de vinaigre et cuire, en remuant constamment, 1 minute ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement. Ajouter le steak cuire jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Verser sur les nouilles parsemer d'oignons verts.\nRecette de tofu mapo\nLe tofu mapo authentique de style sichuanais est l'un des plats emblématiques de la cuisine sichuanaise. Il est épicé, engourdissant, chaud, aromatique et tendre. Faire le tofu mapo le plus délicieux à la maison pour plusieurs bols de riz cuit à la vapeur.\ntofu mapo est l'un des dix plats chinois les plus célèbres et jouit d'une grande popularité non seulement parmi les Chinois mais aussi parmi de nombreux pays occidentaux. Personnellement, j'aime cuisiner ce plat à la maison de temps en temps surtout pendant les saisons fraîches comme l'hiver et l'automne. Aimes-tu ça?\nSi vous connaissez le nom chinois du tofu Mapo (麻婆豆腐), la réponse pourrait être le tofu fabriqué par mapo ou le mapo est une sorte de saveur. Au tout début, le tofu Mapo porte le nom de son créateur.\nIl est enregistré qu'il y a un couple qui possède un restaurant vendant principalement des plats végétariens. L'épouse aussi la cuisinière se prend du pock (麻子en chinois) sur le visage. Ses plats de tofu sont très appréciés des convives. Cependant, certains invités lui ont dit qu'ils voulaient manger de la viande plutôt que du tofu. Alors elle a acheté du bœuf et l'a coupé en granulés et a ajouté le bœuf dans son tofu. Ensuite, le plat de tofu au bœuf est devenu plus populaire et ses invités ont donné le nom : Mapo tofu. De nos jours, en plus de la popularité de ce plat, il existe de nombreuses variantes, par exemple la version végétarienne ou la version au porc. En outre, le mapo est devenu une sorte de saveur qui a également été utilisée dans d'autres plats.\nle doubanjiang (豆瓣酱), l'âme de la cuisine du Sichuan, est également connue sous le nom de pâte de fèves. C'est l'ingrédient essentiel du vrai tofu mapo du Sichuan. Le vrai doubanjiang du Sichuan est plein de saveur après une longue période de fermentation. Vous pouvez le rechercher dans les magasins asiatiques ou acheter sur Amazon.\nDou-chi (豆豉) est également connu sous le nom de haricots noirs fermentés. Vous pouvez essayer d'en acheter sur le marché asiatique local ou en acheter sur Amazon : Chinese Douchi – Fermented Black Beans – 16 Oz Bag Each. Les deux ingrédients doivent être légèrement hachés avant utilisation.\nPoivre de Sichuan en poudre fraîchement moulu (现磨花椒粉) est un autre assaisonnement important qui met en valeur le plat. Dans presque tous les restaurants de style Sichuan, ils saupoudrent de poudre de poivre de Sichuan fraîchement moulu avant de servir. Mais c'est ok de sauter ceci si vous n'aimez vraiment pas le goût engourdissant. Mais pour les amateurs de poivre du Sichuan, ne sautez pas cette étape. Il rehaussera votre tofu mapo à un autre niveau.\nFeuilles d'ail (蒜苗) est la tendre plante de l'ail. Dans la province du Sichuan, les gens adorent utiliser les feuilles d'ail dans le tofu Mapo au lieu de l'oignon vert. Il est frais, brillant et avec un soupçon de saveur d'ail. Mais vous pouvez utiliser du vert d'oignon vert pour le remplacer.\nRincer ou faire tremper les cubes de tofu dans de l'eau bouillante avec une petite quantité de sel peut aider à rendre le tofu plus tendre et beaucoup plus fort. Vous ne les casserez donc pas.\nPendant le traitement, ne poussez que vers l'arrière pour éviter de détruire la texture du tofu.\nÉtant donné que le doubanjiang et les fèves de soja fermentées sont salées, essayez le plat avant d'ajouter une quantité de sel.\nPendant le processus de braisage, utilisez le feu le plus lent pour cuire le tofu. Il absorbera le goût avec l'aide du temps.\nAjouter 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu avec du bœuf haché. Mélangez bien et mettez de côté.\nCouper le tofu en cubes carrés (environ 2 cm). Portez une grande quantité d'eau à ébullition puis ajoutez une pincée de sel. Glissez le tofu dedans et faites cuire 1 minute. Sortez et égouttez.\nObtenez un wok et faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile, faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Retirer le bœuf et laisser l'huile dedans.\nAjouter encore 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson végétale et faire revenir le doubanjiang pendant 1 minute à feu doux jusqu'à ce que le rouge vire au rouge (apportez-nous un joli plat de couleur rouge) et ajoutez les haricots noirs fermentés, l'ail, l'échalote blanche, le gingembre et les haricots noirs fermentés pour cuire pendant 30 secondes jusqu'à l'arôme. Ajoutez éventuellement des flocons de piment. Des flocons de piment doivent être ajoutés à la fin car ils contiennent peu d'eau et peuvent être brûlés facilement.\nVersez ensuite de l'eau ou du bouillon. Ajouter la sauce soja légère, le sucre et la moitié du bœuf cuit (donne plus de saveurs à la soupe) après que le bouillon bout et laissez mijoter pendant 2-3 minutes\nPlacez le tofu dedans, laissez mijoter encore 6 à 8 minutes. Le temps de mijotage plus long aide le tofu à absorber les saveurs.\nPendant le processus de mijotage, mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 2,5 cuillères à soupe d'eau dans un petit bol pour faire de l'amidon de l'eau. Incorporer l'amidon de l'eau puis verser la moitié du mélange dans la marmite. Appuyez sur le dos et attendez environ 30 secondes puis versez l'autre moitié. Vous pouvez goûter légèrement le tofu et ajouter une pincée de sel s'il n'est pas assez salé. Ajouter le bœuf cuit pour créer une texture croustillante, puis arroser d'huile de sésame. Bien mélanger.\nTransférer lorsque presque tous les assaisonnements collent aux cubes de tofu. Saupoudrer de poudre de poivre de Sichuan (au goût) et de feuilles d'ail hachées si vous en utilisez. La meilleure façon de servir le tofu mapo est simplement avec du riz ou des nouilles cuits à la vapeur. La sauce est tellement bonne.\nSi vous avez essayé la recette d'Elaine, vous pouvez taguer @chinasichuanfood sur Instagram ou vous connecter sur facebook. Bonne cuisine !\nVoir la vidéo: Mouthwatering Szechuan Beef Sichuan Recipe Taste Show (Décembre 2021).\nCopyright 2021 \_ Meilleures recettes de bœuf du Sichuan...


En première ligne durant la crise sociale, des policiers réunionnais racont\nEn première ligne durant la crise sociale, des policiers réunionnais racontent leur épuisement\nPoliciers et gendarmes sont en première ligne depuis la naissance du mouvement des Gilets Jaunes et la crise sociale à La Réunion. La fatigue physique et morale, se fait sentir. A La Réunion, certains sont à bout de souffle. Ils témoignent.\nLaura Philippon / Nathalie Rougeau • Publié le 18 décembre 2018 à 19h28\n"Il n’y avait plus d’amplitude horaire, nous avons travaillé parfois 15 à 20 heures. Nous avions très peu de repos, très peu de temps pour nos familles. Il y avait beaucoup de fatigue, raconte ce policier qui exerce depuis vingt ans. Certains collègues commencent tout juste à se relever". Avant une journée de mobilisation dans la police nationale, des policiers réunionnais à bout de souffle ont accepté de revenir de manière anonyme sur ces dernières semaines de crise sociale dans l’île.\nRegardez ce reportage de Nathalie Rougeau et Marie-Ange Frassati :\nAlors que les députés doivent adopter le budget des forces de sécurité le 20 décembre, ce mercredi, le syndicat Alliance Police Nationale lance une journée d'action, baptisée "journée noire pour la police". Les policiers vont assurer un service minimum dans les commissariats de l’île. Épuisés, ils se limiteront aux urgences et aux réquisitions pour exprimer leur colère. Un mois après le mouvement social des Gilets Jaunes et les violences urbaines à La Réunion, ils cumulent les heures supplémentaires non rémunérés et demandent un renforcement des effectifs.\nMalgré les renforts de policiers venus de Mayotte et de l’Hexagone, des policiers réunionnais se sont retrouvés pour la première fois de leur carrière en insécurité ces dernières semaines. L’un d’eux raconte : "ceux qui faisaient les barrages n’étaient pas toujours des Gilets Jaunes et dans ces cas là, il vaut mieux faire profil bas. C’est triste car le policier lui-même ne se sent pas en sécurité et rentre chez lui, alors qu’il est censé assurer la sécurité des gens".\nDurant ces nuits de violences, les policiers déplorent "un pourrissement de la situation, des scènes d’anarchie jamais connues jusqu’à présent dans l’île". Plusieurs de leurs véhicules de police ont été sérieusement endommagés. Des pares-brises abîmés menacent maintenant d’exploser au moindre jet de projectiles.\nHallowen, crise sociale, migrants\nAvant cette crise sociale, ce policier était aussi intervenu pour mettre fin aux violences d’Hallowen fin octobre. Depuis, il est aussi mobilisé sur l’arrivée des migrants sri lankais. En l’absence de Policiers aux Frontières au Port, c’est lui et ses collègues qui sont sollicités pour surveiller l’hôtel dans lequel se trouvent les migrants. "Ce sont des gardes de 24h/ 24h et ils sont très nombreux à surveiller. Il y a peu de collègues pour un grand nombre de migrants, c’est très limite au niveau de la sécurité", déplore-t-il.\nPlus d’effectifs et de matériels\nDepuis des années, les syndicats de police de La Réunion n’ont de cesse de réclamer des moyens supplémentaires. Selon eux, pour fonctionner correctement, il faudrait le même effectif que celui envoyé en renfort lors de la crise sociale. "Entre 150 et 200 effectifs supplémentaires sont arrivés à La Réunion pour nous prêter main forte donc on se base sur cet effectif pour dire que La Réunion en a besoin pour avoir une sécurité perenne et correcte", explique Mickaël Hoareau, secrétaire général adjoint régional UNSA police.\nCes fonctionnaires réunionnais poussent un cri d’alarme à leur hiérarchie et à l’Etat pour qu’ils débloquent des moyens humains et matériels indispensables à l’exercice de leurs fonctions. A défaut, certains évoquent déjà un possible droit de retrait. De son côté, le gouvernement propose une prime de 300 euros pour les 111 000 policiers et militaires mobilisés ces quatre derniers week-end sur les manifestations des Gilets Jaunes.


Location parking / garage Gare de Versailles Chantier, rue des Chantiers, Versailles - Yespark\nParking à louer Gare de Versailles Chantier\n43 rue des Chantiers, 78000 Versailles\nParking Gare de Versailles Chantier : parking à louer à Versailles, rue des Chantiers. Proche Rue des Chantiers et rue de la Porte de Buc. Parking souterrain, situé sous une résidence privée. Location à 67€/mois.\nÀ propos du parking Gare de Versailles Chantier\nYespark vous commercialise un nouveau parking à Versailles. Ce dernier se situe à deux pas de la gare de Versailles Chantier, il vous offre une situation privilégiée pour emprunter le RER C, le Noctilien ou bien le TER. Idéalement situé, il vous permet de vous assurer une place dans un garage sécurisé et 24h/24. Que vous soyez visiteurs, professionnels, ou bien riverains n'hésitez pas à bénéficier de votre période d'essai de 48 heures qui vous est offerte. Ce parking s'ouvre depuis un badge.\nL’entrée du parking se situe au 43 rue des Chantiers. L’entrée pour les piétons se situe au 43 rue des Chantiers.\nLe Chateaudun, Police Municipale, Leader Price, Pharmacie du Pont Colbert, Pharmacie de Cerner, Hertz, Pharmacie de la Porte de Buc, Europcar, Lycée d'Enseignement Général et Technologique Privé Cours Marie des Lys, Photomaton, Versailles Chantiers, Enterprise Rental Car, Autolib\nRue des Chantiers, rue de la Porte de Buc, rue de Vergennes, rue Jean Mermoz, rue Edmé Frémy, place Raymond Poincaré, rue de l'Abbé Rousseau, rue Lamartine, rue Racine, rue Boileau\nBonjour Yespark, Je suis intéressé pour louer une place dans le parking Gare de Versailles Chantier, 43 rue des Chantiers, 78000 Versailles. J’aimerais savoir si ...


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Ça grimpe … | annegil\n← Mais c’est bien joli tout de même …\nRattrapage ! →\nNous vous avons confié, il y a peu, notre heureuse surprise de voir l’horizon se tordre quelque peu sous les effets du relief et les routes présenter ces côtes et descentes qui manquent tant aux plaines allemandes alors qu’elles font le charme de la conduite touristique.\nNous ne savions pas que cette tendance allait s’étendre si vite, et si sévèrement, à deux autres composantes de notre vie, les rues des villes et la température ambiante.\nC’est donc par quelques 18°C que nous avons abordé peu avant 10h la découverte de Han. Münden, nom curieux dont le « Han. » vient de « Hannoversh » pour le distinguer d’un autre Münden. Ville plate encore une fois, confluent de 3 rivières, Han. Münden ne se distingue guère de celles que nous avons visitées auparavant, ce qui ne signifie pas qu’elle manque d’intérêt, les maisons à colombage y sont nombreuses et joliment rénovées, le Rathaus a de l’allure, les tours d’entrée de ville sont encore pleines de majesté. D’un calme presque vide à 10h, la ville devient gentiment animée à 11, et la bouchère titulaire de nombre de médailles d’or de la saucisse parle avec sympathie un français rapide et efficace quoiqu’un peu brouillon et accentué qu’elle dit avoir acquis à force de participations aux concours notamment en Normandie.\nNous reprenons vers midi la route qui ondule sur les collines bien marquées ; la température est montée à 28 et nous sommes heureux de trouver de l’ombre pour la pause déjeuner. C’est vers 15h30 que nous arrivons à Marbourg où le thermomètre accuse (sans preuve) 30°.\nUne bonne heure de repos dans ce joli camping en bordure de rivière nous permet de nous désaltérer et refroidir un peu mais aussi de découvrir la rigueur allemande appliquée au camping : il faut une clé pour accéder aux toilettes et douches, la consigne est de 10€ ; tout le monde a la même, alors à quoi bon ? Soit ; mais pour faire le plein d’eau propre ou vider ses eaux usées, il faut se présenter sur le lieu adéquat entre 20h et 9h ; pourquoi ? parce que !\nMais foin de règlements, nous allons voir cette ville jumelle de nos voisins poitevins ; il est assez pénible d’y circuler par cette chaleur, mais on est tout de même heureux qu’il n’y ait pas de verglas, ça doit être terrible. On verra ça de plus près demain, quelques photos quand même …\nVais-je faire sonner mon réveil à 3h pour déplacer réglementairement mon camping-car jusqu’au point d’eau ? Non, c’est fait, dormez tranquille, bonne nuit.\nCet article, publié dans Allemagne 2017, voyage, est tagué Allemagne, Camping-car, FFCC, Marburg, Voyage. Ajoutez ce permalien à vos favoris.


Dépannage électroménager Noiseau - Tél : 06.18.48.48.03\n• Vous êtes ici : Accueil Dépannage électroménager Noiseau\nNotre entreprise de dépannage électroménager sur Noiseau peut donner une seconde vie à vos appareils électroménagers qui présentent des faiblesses ou des dysfonctionnements majeurs. Vous allez pouvoir économiser en choisissant l'option d'une réparation plutôt que celle d'un remplacement.\nNotre entreprise de dépannage électroménager sur Noiseau peut intervenir à votre domicile pour mettre à votre profit tout son savoir-faire en matière de technicités. Confiez-nous votre frigo HS et nous lui redonnerons une seconde vie, pour que vous n'ayez pas à investir dans un nouvel appareil.\nNotre entreprise de dépannage électroménager sur Noiseau est spécialisée dans la réparation de divers appareils du quotidien, y-compris dans celle des caves à vin, que les particuliers affectionnent pour la conservation de leurs grands crus. Si votre cave présente un petit dysfonctionnement, nous serons sans doute en mesure d'intervenir.\nNotre entreprise de dépannage électroménager sur Noiseau sait que les dépenses en électroménager sont des dépenses lourdes sur le budget du foyer. Et pour ne pas alourdir ces dépenses, nous vous proposons de remettre en état de marche votre réfrigérateur.\nPour information, Noiseau est une municipalité située au sein du département 94. Elle compte 4400 résidants.\nRéparations électroménager réparateur électroménager Noiseau\nRéparation à domicile électro ménager Noiseau\nRéparateur électroménager à domicile Noiseau\nDevis dépannage électroménager Noiseau\nTarifs dépannage électroménager Noiseau\nDevis réparation électroménager Noiseau\nTarifs rénovation électroménager Noiseau\nRéparateur électroménager de nuit Noiseau\nRéparateur électroménager le week-end Noiseau\nRéparateur électroménager le samedi Noiseau\nRéparateur électroménager en urgence Noiseau\nRéparateur électroménager urgent Noiseau\nMachine à laver Noiseau\nlave linge Noiseau


Thomas Ostermeier de Thomas Ostermeier, Sylvie Chalaye - Evene\nThéâtre Thomas ostermeier « Thomas Ostermeier »\nThomas Ostermeier de Thomas Ostermeier, Sylvie Chalaye Editeur : Actes Sud\nParution :3 Mai 2006\nPages : 65p.\nIsbn : 2742761101\nCorps et acteur sont au coeur des enjeux du théâtre de Thomas Ostermeier. Sa pratique de la scène, qu'il veut artisanale, commence par un apprentissage du regard, puis s'élabore dans une dynamique d'expérimentation, autour du plaisir du jeu, de la conception scénographique, du mouvement chorégraphique, de la composition musicale et de la partition rythmique. Chacune de ses trois à quatre mises en scène annuelles est l'occasion d'explorer de nouvelles formes, dans une perpétuelle recherche influencée autant par Meyerhold ou Eisenstein que par Artaud. Dans ces entretiens avec Sylvie Chalaye, Thomas Ostermeier revient sur sa formation à Berlin, entre beaux-arts, musique et art dramatique, sur ses expériences à la Baracke, sur ses compagnonnages comme sur ses influences croisées. L'occasion de transmettre quelques clefs de sa pratique artistique. › Signaler une erreur sur la fiche Commandez / téléchargez le livre “Thomas Ostermeier ” à partir de 7,79€ sur - Livraison gratuite - Plus\nClassique La Mort à Venise/Kindertotenlieder\nLieu: TNB de Rennes (CS 54007-35040) Dates : du 10 Novembre 2012 au 17 Novembre 2012\nThomas Ostermeier met en scène ce chef-d‘oeuvre de Thomas Mann. Le drame intérieur trouve sa correspondance musicale à travers l’interprétation, par Josef Bierbichler, des «...\nPlus sur La Mort à Venise/Kindertotenlieder\nRéagissez Membres (1) « La Mort à Venise/Kindertotenlieder »


Où trouver du personnel quand on n’a pas de sous et que l’on veut commencer ? - Psychorganisons\nOù trouver du personnel quand on n’a pas de sous et que l’on veut commencer ?\nCommencer…voilà le premier pas le plus important en entreprise. Et quand on décide de commencer, cela mérite simplement des encouragements et du soutien. Parce que seuls qui commencent sont effectivement capable d’apporter quelque chose au monde. Bien au delà de simples discours. Alors, voilà, on désire commencer une petite affaire et il faut quelques personnes pour aider, mais il n’y a pas d’argent pour payer des salaires. Que faire ? Voici quelques astuces.\nBien sûr, nous ne parlons pas de gros projets d’entreprises pouvant mobiliser de l’argent auprès des financiers tout de suite. Nous parlons de ces projets intéressants qui ont souvent besoin de peu, très peu parfois pour commencer mais dont les promoteurs ont du mal à trouver des issues. Parfois, ils ont trouvé juste un capital minimum pour produire les services ou les produits, avec peut-être ce qu’il faut pour gérer quelques personnels, mais c’est insuffisant.\nAvant tout, rassurez-vous quand vous commencez que vous vous lancez dans quelque chose de clair pour les autres. Certaines personnes se lancent trop vite dans leurs idées et n’ont vraiment pas l’occasion de comprendre que c’est un gros n’importe quoi. Rassurez-vous que votre passion n’est pas trop aveuglante auquel cas, vous risquez d’entrainer des gens dans un délire qui leur frustrera très longtemps.\nEnsuite faites un point précis de ce que vous voulez. Vous voulez faire quoi exactement pour lequel vous avez besoin de personnes extérieures ? Listez les tâches et les résultats pour lesquels il est indispensable que vous ayez l’aide que vous n’avez pas encore.\nCréer ensuite des postes sur papier pour ces besoins. Mettez des titres précis, des fonctions claires. Ensuite pour chaque poste, rédigez des termes de références (TDR) bien précis. Evitez cependant de trop les gonfler. Ne chargez pas trop les personnes puisque vous ne pouvez pas les payer.\nPour chacun des postes que vous avez crée, il y’a trop réponses peu chères qui peuvent vous permettre de commencer. Attention, ces réponses sont temporaires et devraient tenir pour quelques mois seulement…tout au plus un an en fonction des textes qui régissent votre pays. Les stagiaires, les bénévoles et les volontaires.\nConfiez aux stagiaires les tâches répétitives mais qui ont besoin de stabilité, de permanence, d’un suivi élaboré. Avant toute chose, prenez la première semaine de travail pour leur former, leur apprendre les outils et les techniques de base. Mettez à leur disposition le matériel de travail nécessaire et suivez les…il y’a un risque qu’ils passent plus de temps sur Facebook que sur le boulot. Donc faites le point…Mettez un système de planification et de compte rendu mensuel.\nN’utilisez pas des stages contre rien. Payez au moins leur frais de transport sur une base mensuel. Ce que je recommande même fortement, c’est de voir le système de motivation des stagiaires utilisés par les entreprises sérieuses et reprenez les à votre compte. Un stagiaire ne doit pas devenir un esclave.\nOù obtenir des stagiaires ? Il vous suffit de publier une annonce sur Internet ou dans une agence d’emploi. Vous aurez tout de suite des centaines de dossiers. Vous pouvez aussi demander à des amis chefs d’entreprises de vous transmettre des dossiers qu’ils ont déjà. Ca vous évitera de devoir organiser la publication.\nConfiez aux volontaires des tâches plus techniques. Certains pays disposent des corps officiels de volontaires dont certains sont affectés en entreprise. N’hésitez pas à les solliciter. Certaines organisations même disposent de volontaires internationaux dans le secteur de l’entreprise qui viendraient volontiers vous appuyer si votre projet a des vraies incidences sociales.\nConfiez enfin aux bénévoles les tâches répétitives, mais où vous n’avez pas besoin de permanence. Il peut s’agir de choses simples qui ont besoin d’être faites une fois par semaine ou par mois, ou même plus rarement, mais où il faut la vigilance d’une personne.\nOù obtenir des bénévoles ? Auprès des personnes qui manifestent un intérêt pour votre projet, mais que vous ne pouvez pas prendre à temps plein pour diverses raisons. C’est d’ailleurs dans cette catégorie qu’il faut intégrer la famille afin d’avoir le moins de pépins possible. De cette manière, ils peuvent jouer un rôle sans être impliqués directement au centre de vos activités. Les amis peuvent aussi avoir une bonne place ici. Ca vous évitera souvent bien des ennuis.\nAllez, vous savez comment ne plus être seul pour certaines activités de votre entreprise.\nRegards sur les peurs employés/employeurs (partie I): La structuration atypique du dualisme employeur/employé dans les petites organisations


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Protocole d'agrément des familles et modalités d'intégration d'un patient - Famidac\nProtocole d’agrément des familles et modalités d’intégration d’un (...)\nDernières modifications : vendredi 11 mai 2007\nPatricia PRINCET, Assistante des hôpitaux, Service du Dr A. CHEVALLIER,\nAccueil familial Accueil familial Mode d’accueil alternatif au maintien à domicile et au placement en établissement spécialisé : les personnes handicapées ou âgées sont prises en charge au domicile de particuliers agréés et contrôlés par les conseils départementaux (ou par des établissements de santé mentale). thérapeutique pour adultes : Protocole d’agrément des familles et modalités d’intégration d’un patient\nDepuis l’arrêté du 1er octobre 1990, le placement familial pour adultes a un cadre législatif et administratif. En nous inspirant des théories et des techniques systémiques, nous avons élaboré un protocole d’agrément des familles d’accueil. Parallèlement, le patient est préparé à ce changement. Une fois la famille agréée, l’intégration se fait de façon progressive. Enfin, un suivi régulier est assuré par notre équipe. Notre expérience porte actuellement sur 15 candidatures de familles d’accueil.\nLe placement familial ou plus justement l’accueil familial thérapeutique AFT\nAccueil Familial Thérapeutique Des personnes souffrant de troubles mentaux peuvent être prises en charge au domicile de particuliers formés, agréés et employés par des établissements psychiatriques. , est une alternative intéressante à l’hospitalisation des patients dits "malades mentaux", nécessitant un soutien psychologique et matériel constant. Bien que pratiqué depuis le Moyen Age, l’accueil dans une famille d’un malade n’a été reconnu d’un point de vue législatif en France qu’en 1963.\nTrès récemment, un arrêté du 1er octobre 1990 définit la notion de service d’accueil familial thérapeutique. La parution de ces textes nous a conduit à réfléchir sur l’élaboration d’un protocole d’agrément d’une famille pour un accueil thérapeutique et les modalités d’intégration d’un patient dans ce nouveau cadre de vie. (...)\n2.3 Commission d’agrément\nCette commission réunit le directeur de l’établissement, le médecin chef du service, le psychiatre responsable technique des accueils familiaux, le ou la psychologue, l’assistante sociale, le surveillant chef et un infirmier référent. Elle a pour rôle de délivrer l’agrément, pour les différentes familles candidates, à l’issue de ces entretiens. Chaque discipline professionnelle (médicale, psychologique, sociale et infirmière) expose ses arguments en vue ou non d’un agrément. Puis la commission statue.\n3 But de ce protocole\nCe protocole rigoureux, outre la sélection d’une famille d’accueil famille d'accueil Terme désuet et imprécis\n- remplacé, concernant l’accueil d’adultes âgés ou handicapés, par l’appellation accueillant familial ; "La personne ou le couple agréé est dénommé accueillant familial" (Loi n° 2002-73 du 17 janvier 2002, article 51). , a pour but d’insister sur la vocation thérapeutique des accueils familiaux. Il permet à la famille de se préparer à leur nouvelle tâche, aux transformations qu’elle va susciter dans leur famille un peu comme l’arrivée d’un nouvel enfant. Or une grossesse dure neuf mois...\nProtocole d’intégration du patient et suivi\n1 - Préparation du patient\nParallèlement au choix de la famille, nous avons aussi la préoccupation de préparer le patient à ce changement de vie. Ceci nécessite du temps, de la patience et se fait par l’intermédiaire de plusieurs entretiens avec le patient et la coopération de l’équipe infirmière du pavillon où il vit actuellement. On prend aussi le soin d’informer la famille d’origine s’il y en a une. Nous la prévenons et lui expliquons le but de notre projet d’accueil familial et dès que l’agrément est effectué, nous organisons une rencontre entre les deux familles. Enfin, afin d’apprécier l’éventuelle évolution clinique du patient, nous réalisons un entretien vidéo avec celui-ci.\n2 - Intégration du patient dans la famille\nCette intégration se fait progressivement sous la direction du psychiatre responsable technique des accueils familiaux et avec l’aide des infirmiers référents. On présente tout d’abord le patient à la famille. Dans un premier temps, on évoque le cas de ce patient en dehors de sa présence (diagnostic, biographie, particularités de la prise en charge (troubles pathologiques, traitement, caractère), capacités et goûts du patient). Puis le patient fait la connaissance de la famille d’accueil. Ceci a lieu au sein de l’établissement dans un lieu neutre.\nUne visite d’une demi-journée est ensuite organisée pour permettre au patient de faire connaissance de son nouveau lieu de vie. Il est accompagné du psychiatre responsable technique des accueils familiaux et des infirmiers référents. Enfin, après plusieurs week-ends passés dans la famille (le nombre variant selon les cas et la nécessité) et une semaine d’essai, le placement est définitif.\nLors du premier week-end, le psychiatre reste disponible à toute heure afin de répondre aux éventuels problèmes que pourrait rencontrer la famille d’accueil. Parallèlement, au vu de ces premières rencontres, des compétences du patient et du désir de la famille d’accueil, un projet thérapeutique est établi. Il peut servir de guide pour la famille, mais permet aussi d’apprécier ultérieurement l’évolution. Le suivi est effectué de façon régulière par l’équipe d’accueil familial. Il comporte :\nUne consultation médicale au centre hospitalier auprès du psychiatre. Le but est de faire un bilan mensuel de la situation, d’essayer de résoudre les éventuels problèmes, de conforter la famille dans son rôle thérapeutique. Le patient est dans un premier temps vu seul, puis avec la famille, ceci afin de bien dissocier pathologie mentale et projet thérapeutique d’accueil.\nUne visite à domicile par un infirmier référent une fois par semaine, au début. Il a été mis en place un dossier de soins rassemblant toutes les informations médicales et paramédicales et le suivi du patient.\nUne visite à domicile de l’assistante sociale, une fois par mois afin de répondre aux différents problèmes d’ordre social qui pourraient apparaître.\nCe suivi est complété par la mise à la disposition d’un numéro de téléphone où la famille peut avoir un contact à toute heure en cas d’urgence. Nous sommes, par ailleurs, toujours disponibles pour recevoir la famille et le patient en dehors des consultations ou visites à domicile prévues. Enfin, nous nous mettons en contact directement avec le médecin traitant de la famille d’accueil, afin de lui expliquer la situation et la pathologie du patient ainsi que la marche à suivre en cas d’urgence psychiatrique ou somatique.\nCette procédure peut paraître lourde et longue, mais malgré cela, au vu de l’expérience que nous avons acquise, nous estimons qu’elle est nécessaire. En effet, nous ne pouvons nous permettre d’introduire chez une famille un patient au risque de la déstabiliser et de créer des drames familiaux. Ceci n’est souhaitable ni pour la famille, ni même pour le patient qui souvent exprime beaucoup d’espoir face à ce projet.\nCe protocole a aussi pour ambition d’éviter l’échec pour quelque raison que ce soit et, si celui-ci apparaît, d’éventuellement le solutionner ou du moins le comprendre afin de ne pas le reproduire. Notre expérience actuelle se résume sur un an à :\n15 candidatures de familles d’accueil,\n6 familles retenues pour passer le protocole d’agrément, les autres s’étant éliminées d’elles-mêmes soit par désistement, soit parce qu’elles ne répondaient pas aux critères administratifs requis\n3 placements réalisés pour des patients (2 femmes et 1 homme) présentant un tableau de débilité moyenne avec troubles caractériels s’étant amendés avec le temps. Les deux femmes avaient un lourd passé psychiatrique avec une durée d’hospitalisation de 30 ans. L’homme n’était dans l’établissement que depuis un an, auparavant il vivait avec sa mère, décédée depuis.\n3 familles en cours d’agrément,\n1 placement parmi les 3 cités précédemment ayant dû être interrompu à la suite de la mutation professionnelle de la famille d’accueil.\nGlobalement, le bilan peut être considéré comme positif. En effet, tous les patients placés, y compris celui pour lequel le placement a été interrompu, ont fait des progrès : plus grande autonomie, plus grand respect d’autrui, prise en charge de son aspect physique, intégration à une vie de famille harmonieuse. En conclusion, même si ses indications restent limitées et si une entreprise à plus grande échelle ne peut être envisagée, compte tenu du rigorisme de notre procédure, l’accueil familial thérapeutique représente une alternative plus qu’intéressante pour ces patients qui ne peuvent se suffire à eux-mêmes et qui sans cela seraient condamnés à passer toute leur vie en institution.\nAnnexe 1, Annonce parue dans le journal local :\nLe centre hospitalier spécialisé de F..., recherche en qualité de salariées des Familles d’Accueil pour des personnes psychologiquement dépendantes. Offre de Candidature à adresser à : Monsieur le Directeur du CHS de F...\nAnnexe 2 : Notice d’information sur l’accueil familial thérapeutique\nL’accueil familial thérapeutique a pour but d’offrir à des personnes psychologiquement dépendantes qui peuvent bénéficier de soins médicaux sans hospitalisation, un cadre d’existence familial qu’aucun de leurs parents n’est susceptible de leur fournir. Le CHS recherche des familles pour ces personnes.\nL’accueil familial thérapeutique est réalisé avec l’aide d’une équipe soignante composée du médecin chef du service concerné, d’un médecin psychiatre responsable technique du service d’accueil familial, d’un médecin généraliste, d’une assistante sociale, du surveillant chef du service et d’infirmiers référents des patients concernés. La famille d’accueil est tout d’abord soumise à une procédure d’agrément comportant une enquête sociale et plusieurs entretiens avec l’équipe soignante.\nA la suite de l’agrément, la famille d’accueil devient partie prenante d’un projet thérapeutique spécifique au patient. L’intégration du patient se fait de façon progressive avec l’aide de l’équipe soignante, qui assure aussi un suivi régulier. En contrepartie de ses services, la famille reçoit une indemnité financière [...]