Które sklepy meblowe są otwarte? / shutterstock\nW związku z epidemią koronawirusa w Polsce, rząd nakazał zamknięcie wielu sklepów lub czasowe ograniczenie godzin otwarcia. Nakaz wszedł w życie 14 marca i ma trwać do odwołania. Obecnie czynne są tylko apteki oraz sklepy spożywcze i niektóre drogerie jak Rossmann czy Hebe. Na otwarcie sklepów zdecydowali się także prywatni właściciele mniejszych sklepów. Jak więc poradzić sobie z nową rzeczywistością, jeśli właśnie jesteś w trakcie remontu?\nCzy Ikea jest otwarta? Jak pracują działają sklepy meblowe w trakcie kwarantanny?\nNiestety Ikea, jak i większość większych sklepów z wyposażeniem do domu jest obecnie zamknięta. Sklep ogłosił na stronie internetowej tymczasowe zamknięcie sklepów stacjonarnych na terenie całego kraju. Na szczęście nadal istnieje możliwość zakupienia towarów w sklepie internetowym.\nPodobna sytuacja dotyczy sklepów Black Red White oraz Agata Meble. Sklep Black Red White oprócz możliwości zakupów online wprowadził także opcję zakupów przez telefon. Można zadzwonić na infolinię, wybrać konkretne produkty ze sklepu, skonsultować się z doradzą i złożyć zamówienie. Bezpiecznie i prosto!\nJeśli zaś chodzi o salony Agata Meble zamknięte są tylko salony Warszawa-Okęcie, Słupsk i Wałbrzych, większe sklepy. Klienci z tych miast mogą składać telefoniczne lub internetowe zamówienia. Pozostałe salony działają bez zmian, ale z ograniczeniem czasowym.\nBezimiennie otwarte są sklepy OBI oraz niektóre salony Ambra Meble. Większość sklepów meblowych wprowadziła także tymczasowe zawieszenie reklamacji oraz zwrotu towarów. Oprócz tego otwarte sklepy meblowe wprowadziły nakaz płacenia kartą oraz zostały wyposażone w płyny dezynfekujące. Została również wprowadzona zasada w ograniczeniu ilość sprzedawanych towarów, a w masek na twarz.\nJeśli więc planujesz remont w trakcie kwarantanny, to koniecznie dostosuj się do nowych zasad!


Wyniki wyszukiwania dla zapytania: Przepisy na Sosy beszamel\nMuyśle, że nie za dużo, zresztą po ugotowaniu i tak jej będzie mniej, jakdołożysz mięsko to powinno być w sam raz. A co do sosu beszamelowego to chybajest w nim mąka jesli dobrze pamiętam przepis, ale jesli to odrobina to chybasie nic nie stanie, Zreszta to ma nie być katowanie:)))Smacznego!!!\nlazania - może macie przepis???\nJesli kupisz makaron do lazanii Malma - to na opakowaniu masz przepis narewelacyjna lazanię!Ja go jednak trochę uprościłam i nie gotuje od poczatku sosu beszamelowego,tylko kupuje obojetnie jaki "sos biały" z torebki i doprawiam dalej jak w tymprzepisie.PowodzeniaSv\nLasagne to nasz ukochany obiadek w domu a robie go bardzo tradycyjnie i jeży misie włos na głowie jak czytam o sosach ze słoika i beszamelu na rosole(beszamel to tylko z mlekiem!). A najbardziej to to że nikt nie wspomniał omozzarelli i parmezanie.Wiem chcieliście szybki przepis ale czasem warto się pomęczyć.-Na oliwie podsmażam drobno pokrojona cebulkę i szynkę pokrojona w paseczki(tak 4 plastry)-dodaję 0,5 kg mięsa mielonego mieszanego-zalewam to odrobina wina wytrawnego i czekam aż wyparuje-dodaję pomidory krojone z puszki i kilka łyżeczek koncentratu-sól, pieprz, oregano, czosnek, bazylię-duszę godzinę na małym ogniu pod przykryciem-robię beszamel-kroję w plastry dwie mozzarelle galbani-trę parmezan-w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem układam na przemian suche plastrymakaronu, sos pomidorowy, beszamel, mozzarellę, parmezan-na końcu plastry górne smaruję grubo beszamelem posypuję parmezanem i kładęparę płatków masła-piekę bez przykrycia aż zbrązowieje ok.20-30 minut-zjadamSmacznego Basia\nSprobuj moze dodawac mleko do innych dan, np. zup. Moze owsianka przejdzie ?Jesli nie lubi bialego koloru, to wmieszaj jej troche owocow do jogurtu lubdodaj odrobine czekolady w proszku. Mozesz tez do warzyw podawac sos beszamelowy(przepis w jednym z ostatnich), ktory robi sie glownie z mleka. Ja na przykladrobie risotto z warzywami i mieszam je z duza iloscia sosu beszamel. Dzieko mozetez bez problemu jesc sery zolte. Tartym serem zoltym mozesz posypywac prawiewszystkie dania. Jest mnostwo mozliwosci.\nZapiekanki dla alergika\nCześć,podnoszę Twój wątek, bo mnie bardzo interesuje czym zastąpić ser, który jestdodawany do większości zapiekanek. Moja Córcia też ma alergię na mleko i lazanijuż nie może zjeść (sos beszamelowy i ser).Czy Szanowne Mamy mają jakiś pomysł?Co do przepisów, to spróbuj zajrzeć do bazy przepisów eDziecka albo na innychstronach kucharskich:www.kuchnia.o2.pl/www.kulinaria.pl/potrawy.aspPozdrawiam serdecznie,Aneta\nPo grecku !!!!!!!MusakasZaczynamy od pokrojenia w plasetrki ziemniaczkow i baklazanow, nastepniesmazymy je na oleju lub po mojemu pieczemy w piekarniku (zdrowsze bo bezoleju)Robimy mieso mielone(Sos Bolonez: na oleju podpiekamy pokrojona cebulke imieso mielone dolewamy troszke wody i sos pomidorowy, sol, pieprz moz na vegetei co kto lubi).Sos musi byc gesty.Nastepnie ukladamy na spodzie brytwankipodpieczone ziemniaczki na to baklazany i wylewamy sos na to znowu ziemniaczki iponownie baklazany.A na koncu sos beszamelowy Mozna kupic ale ja robie sama :do garnaka dajemy troche masla lub oleju na to wsypujemy make i troszkepodpiekamy pozniej dodajemy mleko, wode i ciagle mieszamy bo szybko sieprzypala.Doprawiamy sola pieprzem i galka muszkatalowa.Wylewamy sos i towszystko pieczemy w piekarniku az sie zarumieni.Troche pracy jest ale wartozrobic bo dobre.AAAAA zapomnialam napisac ze ja baklazanow nie jem wiec polbrytwanki jest z samymi ziemniaczkami hihihihihih Nastepne przepisy nastepnymrazem a moze jadlyscie juz cos greckiego a nie wiecie jak sie robi piszciepostaram sie pomoc Buziaki\nRZULWIK JEST GENIALNY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!\nAgick.-)agick napisała:> nie denerwuj się ujadaniem..>> dasz mi na szybko prosty przepis na lasanię..?> mam płatki do przekładania, pomidory do sosu, paprykę, cebulę, mięso mielone -> co jeszcze i jak..?> aaaaa, mam jeszcze sos beszamelowy...:)> i ser.>>\nkapselek od tyskiego\nno bez jaj, klusek nie umiesz ugotować?jak kupisz włoski makaron penne to pewnie tam będa jakieś przepisysos biały tak jak beszamelowy :)+ wędzonka, szynka z patelni dodać polać i juzszpinak zrobić tak jak na pudełku napiszą dodać czosnek i tarty ser ( na koniec)moze byc parmezanwejdź na kulinaria potrawy włoskie\nproszę o przepis na krewetki (najlepiej na ciepło)\nkrewetki oczyscic, obsmazyc przez moment na " lososiowo" a pozniej zmieszac zsosem pomidorowym i podawac do makaronu. Sos nie musi byc pomidorowy, moze byctaki "beszamel z koprem i cytryna" + pociete w zapalki lub czastki jarzynki dowyboru , podgotowane . Wszystko razem zmieszac i podac z makaronem. Albokrewetki po oczyszczeniu podsmazyc na masle -oliwe z dodatkiem troche czosnku ichili ziaren ( na ostro) i pozniej calosc wymieszac z makaronem podsypujacparmezanem tartym. Mozna je obsmazyc jak podano w przepisie poprzednim wciescie z wiorkami kokosowymi ale mozna po prostu obtoczyc w bulce tartej, lubciescie nalesnikowym , lub nalesnikowym zwobionym pol na pol z maka zwykla ikukurydziana . To, w czym sie je panieruje mozna doprawic smakowo zgodnie zwlasnym upodobaniem. Smacznego !!!\nSos serowy-jak zrobić? Sos serowy-jak zrobić?Czy ktoś to wie? Kiedyś rzuciłam starty żółty ser na sos beszamelowy ale zbiłmi się w jedną "tłustą kupę" Czy ktoś ma dobry przepis?Ostatnio jadłam w restauracji taki zapiekany makaron szpinakowy z mielonąwołowinką w lekkim sosie serowym. Coś jak lasagne. Rewelacja!!!\noto przepis na lasagne jaka zrobil mi dzisiaj rodowity Wloch:)sos czerwony: na oliwie z oliwek poddusic starte 2 marchewki i cebule,dodac0.5kg mielone mieso wieprzowo-wolowe.pomidory z puszki i jedna puszeczkakoncentratu,sol,pieprz,bazylia,czerwone winosos bialy: rozpuscic 60 dag masla+60 dag maki+3/4 litra mleka(wymieszane zsola pieprzem galka muszkatulowa lub czosnkiem)blacha:troche sosu czerwonego,troszke beszamelu i starty ser zolty,ulozycplaty makaronu-nieugotowane(mozna kupic lasagne bez gotowania-SUBITO IN FORNO )i tak kilka warstw,a na sama gore duzo sera i beszamelu.30 min i moznawcinac,smacznego!!!\nSzybki przepis: mrożoną mieszankę warzywną typu sałatka czy zupa jarzynowa,udusić z łyżką masła. W drugim rondelku przygotować sos Mornay - to beszamel zżółtym serem utartym na tarce i dodanym na końcu. Połowę sosu wlać doosączonych jarzyn i wymieszać. Nałożyć ten farsz do naleśników, zawinąć wrulony, ułożyć w naczyniu do zapiekania, polać drugą połową sosu i zapiec dolekkiego zrumienienia. Sama wymyśliłam, naprawdę to pyszne danie. Raz dodałamkawałeczki upieczonego kurczaka i było jeszcze lepsze.\nPodajcie przepis na sos beszamelowy do lazanii!!!!\nWitamOto przepis na sos beszamelowy:30 g masła, 30 g mąki, 1/2 l mleka lub słodkiej śmietanki, sól, pieprzW rondelku roztopić na wolnym ogniu masło, dodać mąkę i nie rumieniącwymieszać na puszystą masę. Dodać jednym ruchem zimne mleko lub śmietankę,sól, pieprz. Mieszać aż sos zgęstnieje. Trzymać na bardzo wolnym ogniu przez10 min.Rady: - można dodać szczyptę gałki muszkatołowej, - można dodać trochę soku zcytryny.Sos beszamelowy używa się do wielu potraw zapiekanych i sufletów.Uwaga: zawsze należy łączyć zimny płyn z gorącą zasmażka albo zimną zasmażkę zgorącym płynem. Płyn należy wlewać jednym ruchem.Z pozdr. - Maria\nGość portalu: vampirelka napisał(a):> a znasz moze jeszcze jakis fajny prezpis na rybke... musze przyznac, ze ten z> miodem brzmi smakowicie!> bardzo bym była wdzieczna jakbys sie jeszcze jakims specjałem podzieliła!> dzieki!No strasznie duzo tego jest. ja lubie lososia ugotowac i w sosie jogurtowo-koperkowym albo smazonego z cytryna i koperkiem, ale wole sandacza np. Wsadzamzamrozony filet do anczynia zaro, polewam beszamelem i posypuje pietruszka,zapiekam jakies 30 minut, moze 25. W necie masz tony przepisow na ryby! Albojest taka ryba panga: bierzesz nurzasz w mace jajku i mace i gotowe a nawetsaute jest super.........albo karpik pieczony z grzybami......super choc ja wole zwyczajnego z patelni.Idz np na www. mniammniam.pl, poelcam;-)\nja jem sporo ryb. karpia po prostu smaze bez zadnej panierki. Pstraga w folii wpiekarniku, lososia albo smaze albo wrzucam do wrzatku na 10 minut i jem zsosem jogurtowo-koperkowym (zimnym). Sandacza lubie polac beszamelem i zapiec wnaczyniu zaro w piekarniku. Zawsze rybe skrapiam cytryna i posypuje albokoperkiem albo pietruszka. Panierek nie lubie, choc mozna w mace i jajku i znoww mace, bez bulki tartej zrobic. Smazyc najlepie na oliwie z oliwek. A z czymjem? Same z duza iloscia salaty z winegret albo z surowkami. Filetow - takich wkostkach - nie kupuje. nie smakuja mi po prostu. Przejrzyj net, b duzoprzepisow na ryby, jeslic ie interesuja.\nGość portalu: Elwira napisał(a):> Ja robię delikatny sosik a'la beszamelowy z dodatkiem kostki serka topionego> lub sera pleśniowego [camembert,brie lub z niebieską pleśnią].Dodatek tych> serów nie powoduje charakterystycznego ciągnięcia sosu,jak przy dodatku sera> żółtego.> Zależy do czego sosik ma być podany.Do brokułów rewelacyjnie pasuje ten z> serem pleśniowym tzw.niebieskim;do ziemniaków-z sekiem topionym;do makaronu-z> camembertem,brie lub pleśniowym.> Zresztą wszystkie odmiany tego sosiku sa doskonałe.Ostatnio szaleje na mniamie i się tam strasznie puszy a jej przepisy to stekbzdur. Czepialska osóbka bardzo zawistna i złośliwa. Robi więcej zamieszanianiż to warte i zdecyduj się o co ci chodzi.\ncoś na ciepło na imieniny męża\nsama nie wiem, jest tysiace przepisow w necie! Ale moze daj duszone poledwiczkiwieprzowe z selerami? sa b dobre i kruche. Albo sandacza zapieczonego podbeszamelem. Sandacz jest dobry i ma malo osci. Albo piersi z kurczaka w sosie zoliwem, bardzo dobre danie i proste. bedziesz chciala, to ci napisze co i jak;-)\nmoj przepis w opraciu o kolejnosc warstw:1. pierwsza warstwa ziemniaki pokrojone w plastry (podgotwane wczesniej z 5minut w osolonej wodzie)2. nastepnie baklazany, wczesnie posolone i po odsaczeniu podsmazone na oliwie3. mieso mielone usmazone z czosnkiem, pomidorami z puszki (ja dodaje gotowysos pomidorowy ze sloika) i przyprawami4. beszamel - z mleka masla i maki5. mozarella do posypaniawstawic do goracego pieranika i piec 40-50 minutmnie wychodzi zawsze po 1 warstwie,a le jak ktos ma wyzsze naczynie mozewarstwy powtarzac, pozdr\nGość portalu: edyta napisał(a):> Czy ktoś zna przepis na pene z warzywami? Często je jadam w "JAJO" w> Warszawie, ale nie umiem sama tego dania przyżądzić! Pozdr.Nie wiem jak wyglada twoj makaron z warzywami w Jajo,bo nic dokladniej na tentemat nie napisalas.moge ci tylko poradzic abys ugotowala warzywa w malejilosci wody,kiedy beda jeszcze twardawe zrobila na tym wywarze sosbeszamelowy,w miedzyczasie ugotuj penne ale maja byc twardawe.Teraz wszystkorazem wymieszaj z sosem beszamelowym.makaron z warzywami powinny sie w nimdogotowac ale tylko pare minut,nie mozesz tego przegotowac,bo bedzie kasza.Alboistnieje jeszcze inna mozliwosc,cala ta mieszanke wsadzic do piekarnika,posypactartym serem o dobrym smaku i nie mniej niz 45%tluszczu.Kiedy ser sie stopizapiekanka jest gotowa.Smacznego.\nZasmazka Ja korzystam z przepisu na sos beszamelowy: 1/4 kostki masła, dwie łyżki mąki,1/4 litra mleka. Do zasmażki, sosu bialego dodaję wiecej plynu(np rosolu). Płynmusi być zimny, jak wlejesz goroacy w zyciu nie rozpuścisz kluch. Generalnie -odkąd przestałam żałować tłuszczu - nie mam problemu z zasmażką.A do zupy typu jarzynowa,groszkowa idealnie pasuje wlasnie "zasmażka" na zimno:do miseczki wkładasz miękkie masło (RAMA tez jest ok) i wsypujesz mąkę,wcierasz tą mąkę w tłuszcz, i wtedy dolewasz po trochę wrzącego bulionu całyczas mieszając, powinno gęstnieć. POtem do zupki i już.\nSos beszamelowy???Do jakich potraw mozna uzywac sos beszamelowy,ale bez uzywania piekarnika?Mojpiekarnik niestety ostatnio przestal funkcjonowac,a mam kartonik gotowegowloskiego sosu beszamelowego i nie wiem co z nim zrobic.Moze ktos poda jakiesprzepisy?Z gory dziekuje i pozdrawiam!!!\nMusakaMusaka (Mousakas)Porcja: 740 kcalPrzygotowanie: 20 minutZapiekanie: 40 minutDla 4 osób400 g mielonego mięsa2 bakłażany4 świeże pomidory lub ok. 400 g pomidorów z puszki (w całości)2 cebule4 łyżki oliwy100 g startego parmezanułyżeczka oreganoszczypta startej gałki muszkatołowej4 łyżki bułki tartejopakowanie sosu beszamelowegosólbiały pieprzBakłażany umyć, pokroić w grube plastry. Oprószyć solą. Odstawić na 30minut. Opłukać, osuszyć. Podsmażyć na połowie oliwy. Osączyć. Pomidoryopłukać, ewentualnie wyjąć z puszki. Pokroić w niezbyt grube plastry.Cebulę obrać, posiekać. Podsmażyć na reszcie oliwy. Dodać mięso. Chwilęrazem smażyć. Wymieszać z bułką tartą. Doprawić solą, pieprzem, gałkąmuszkatołową i oregano. W żaroodpornej formie układać warstwami plastrybakłażana, mięso, plastry pomidora, każdą warstwę posypując serem.Sos beszamelowy przygotować według przepisu na opakowaniu. Zalać nimzapiekankę. Wstawić do piekarnika. Zapiekać 40 minut w temperaturze 180 °C.\nZapiekana cykoriaMoje przepisy.1/ Cykoria zapiekana z wedzonym lososiem.Przepis p. Agnieszki i Monii na " Cykorie w szynce podbeszamelem ". Zamiast szynki uzyc plastry lososia.2/ Cykoria à la golabki.Cykorie przeciac na pol, wyciac glab i srodkowe liscie.Nadziewac roznymi farszami miesnymi, ryzem itp..Owinac dwiepolowki nicia i dusic jak golabki. Pasuja sosy, jak pomidorowy...3/ Purée z ziemniakow i cykorii, czyli brukselski "stoemp".Wagowo pol na pol ziamniakow i cykorii, smietanka. Pokrojonaw paski cykorie udusic na masle,dodajac troche wody i soku zcytryny. Gdy plyn wyparuje, dodac smietanke i dusic ok.10 min. Zugotowanych ziemniakow zrobic purée i polaczyc z cykoria. Dodacsol, pieprz i galke.Podawac z duszona, smazona lub pieczona kielbasa i zielonasalata.Cdn.\nSlone tarty z cykoria.Ogolnie: tarty piecze sie ze slonego kruchego ciasta. Przepisyna nie latwo znalezc, ew. mozna kupic gotowe. Ciasto przednalozeniem farszu nalezy podpiec. A wiec, wylozyc ciastem formedo tart. Dobrze przycisnac palcami do brzegow i dna formy.Nakluc ciasto /nie do konca/ widelcem i wylozyc na nie papierpergaminowy. Wsypac sucha fasole i piec w piekarniku ok. 20 min.Po upieczeniu zdjac papier i fasole i nalozyc farsz. Ponowniezapiec w temp. 200°, trwa to ok. 30 min.Cykorie pokroic w paski i dusic do miekkosci. Gdy plynwyparuje,wylozyc na podpieczone ciasto.Podawac z zielona salata.1/ Tarta z cykoria i boczkiem.1 kg cykorii, 200 g wedzonego boczku, pokrojonego w paski ipodsmazonego, 2 jajka, 2 dl smietanki, sol, pieprz.Wymieszac wszyskie skladniki i wylozyc na ciasto z cykoria.2/ Tarta z cykoria, serem i szynka.1/2 kg cykorii, 2 jajka, 2 dl smietanki, 150 g bialegomielonego sera, 100 g szynki pokrojonej w paski, tarty zoltyser, so, pieprz, galka musz.Wymieszac wszyskie skladniki i wylozyc na ciasto z cykoria.3/ Tarta z cykoria i wedzonym lososiem.1 kg cykorii, 150 g lososia pokrajanego w paski, szklankasosu beszamelowego podprawionego smietanka, tarty ser, 2 jajka,sol, pieprz, galka musz.Do sosu dodac roztrzepane jajka, lososia i ser.Wylozyc na ciasto z cykoria.\nsos tysiąca wysp i czosnkowy\nZnalazłam taki przepis: ogórki konserwowe zetrzeć na grubej tarce, odlać wodę,lekko posłodzić, wymieszać z majonezem i keczupem. To chyba z tv przepis a mamgo przy lazanii, którą robiłam i była wg. mnie pyszna a nikt przy dyskusji olazanii nie podawał przepisu na sos biały z sera - wszyscy tylko beszamel którydla mnie jest mdły- ale widocznie tak ma być.\nTak zwane "scallops" To takie polskie ! Wypowiadam się, a nie wiem nic na ten temat. Sos Mornay tobeszamel z dodatkiem startego sera. Najprostszy przepis tutaj:www.globalgourmet.com/food/egg/egg0296/mornay.html\nrobiłam już kilka razy taka lasagne mięsno-szpinakową. Wszyscy sie zajadają.Oto przepis na dużą blachę:Co potrzeba:paczka makaronu1 kg mięsa najlepiej wołowego ale mieszane tez może byćpuszka pomidorów w zalewie lub sos pomidorowy ostatecznie przecierpaczka szpinaku mrożonegocebulamargaryna (do sosu beszamelowego)mlekoprzyprawyserwykonanie:przesmażam mięso z cebulą. Musi sie dobrze odparować. Pod koniec dodaję dużoprzypraw (oregano, bazylia, wegeta, pieprz, papryka) oraz sos pomidorowy.Konsystencja powinna byc dość zwarta.W miedzyczasie robie sos beszamelowy. Do jasnej zasmażki z margaryny i makidolewam mleko i mieszam aż zgestnieje. Odstawiam. Sosu powinno być sporo.Szpinak odparowuję i przyprawiam czosnkiem.Dalej juz tylko zostaje zabawa :-)Dno naczynia do lasagne smaruje grubo sosem beszamelowym. Na to pierwszawarstwa suchych płatów makaronu. Na płaty znowu sos i odparowane mięso. Znowupłaty, sos, szpinak, płaty, sos, mięso, płaty itd. Każdy płat makaronu grubosmaruje sosem. Na wierzch ser i gotowe do piekarnika.smacznego\nRobię od czasu do czasu i zazwyczaj w tej postaci:3 warstwy farszudolna i górna to tak jak sos do spaghetti bolognese - mięso mielone, cebulka,pulpa pomidorowa, przyprawy - musi być oczywicie gęste.Natomiast warstwa środkowa jest ze szpinaku, można uzyć mrożonego. Lekkopodduszony, bez przykrycia, żeby nie stracił koloru, z dodatkiem czosnku iposiekanej cebulki. Sól i pieprz. Ja to robię w mikrofali.Czekam aż wystygnie i mieszam z SERKIEM WIEJSKIM (taki ziarnisty) i surowymjajkiem. Nie pamiętam jaki serek polecano w oryginalnym przepisie, być możericotta, którego to sera nie rozumiem - dla mnie nie ma w ogóle smaku.Całości nie polewa się już zadnym sosem, szpinak i tak zawsze "puści" trochęwody. Na wierzch sos bolognese i dużo utartego sera. Płaty ciasta najpierwgotuję, bo suche trzeba by jednak bardziej zalać, a jakoś beszamel mi do tegonie "podchodzi".PozdrawiamW\nDania z piekarnika - pomocy...\nTak...Wiedziałem, że nie bedzie łatwo. Na opakowaniu jest jak byk, że makaron/platylasagne mogą być od razu używane. Nie bardzo ufam włochom, wiec trochę gopotrzymam w gorącej wodzie.Mam jeszcze jedną niejasność - szpinak mieszam z sosem beszamelowym?Oczywiście nigdy w życiu nie robiłem sosu beszamelowego. ale spróbuje...na opakowaniu lasagne też jest przepis na sos beszamelowy - tylko czy aby na100% to wszystko zmieszać?Czy moze lepiej jest oddzielnie szpinak, oddzielnie sos i przekładać makaron iszpinak, a na góre wlac sos beszamelowy...We środe znajomi wracają z Sycylii a w sobote były moje urodziny (30 latskończyłem). Tak wiec na zaległe urodziny dostanę bardzo dużo rzeczy do kuchni.Jakieś specjalne oliwy robione przez ludzi, u których mieszkają, prawdziwy ocetbalsamiczny i coś tam jeszcze - nie pamietam.a w sobotę dostałem od jednej z koleżanej: slow-foodowe wędliny, chleb domowegowypieku, śliwowicę - to zniknęło w pierwszej godzinie i bardzo dużoprzetworów...:)\nLasagne. Przepis podstawowyJesli nie umiales znalezc w sieci przepisu to nie uda sie ta pierwsza ;)))Składniki: makaron — lasagne (ok. 10 płatów)50 dag mięsa mielonegocebula2 pomidoryprzecier pomidorowyparmezanmasłoząbek czosnkuoregano, bazylia, pieprz, sólSos beszamelowy:3/4 szklanki mleka5-6 łyżek mąkimasłoWykonanie:Makaron ugotować na pół twardo. Na patelni podsmażyć mięso, dodać drobnoposiekaną cebulę i wyciśnięty w prasce czosnek. Pomidory sparzyć gorącą wodą,obrać ze skórki, pokroić na ósemki i dodać na patelnię. Dusić aż pomidorydokładnie się wymieszają z resztą. Dodać oregano, bazylię, sól, pieprz i kilkałyżek przecieru pomidorowego. Poddusić jeszcze chwilkę.W osobnym naczynku przygotować sos beszamelowy, mieszając razem wszystkieskładniki.Naczynie żaroodoprne nasmarować masłem, dno posmarować sosem beszamelowym iukładać w nastepującej kolejności: płat makaronu, nadzienie mięsne, startyżółty ser, następny płat makaronu. Na wierzchu posmarować pozostającym sosembeszamelowym.Włożyć do nagrzanego i piec ok. 30 min. w temp. 200°C.\ngiezik napisał:> W najstarszym jest – suflet ziemniaczany z sosem> serowo ziołowym.A ja pproszę o dokładny przepis na sos, bo sież zapowiada suflet ładnie. Z tym,ze w przepisie orientacyjnym podales beszamel i zioła. Gdzie ser??POzdrawiam!\nno ja tez sie juz czasem glowie co zrobic na obiad, a sporym utrudnieniem jestpo pierwsze karmienie dziecka - wiec odpadaja kalafiory, fasolki,duszona/smazona cebula, a po drugie maz miesozerca...mialo nie byc piersi z kurczaka, ale... kupuje 2 sosy knorra do potrawchinskich i w 5 smakach, paczke Salatki Vipa z Hortexu, piers z kurczaka,makaron ryzowy. piers robie razem z sosami, doprawiam czosnkiem, olejemsezamowym, sosem sojowym ciemnym, sambal oelek - az dziwne ze mi dziecko nieeksploduje po tym ;). warzywa podsmazam oddzielnie na patelni z odrobina sosusojowego. makaron "robie" dluzej niz w przepisie. mozna to wszystko jeszczeposypac prazona cebulka...z piersi z kurczaka robie jeszcze "frytki", wczesniej je sole i doprawiam czymsostrym np. sambal oelek, ale moga byc tylko posolone, pozniej traktuje jakklasyczne kotlety - w jaju i bulce. do tego ostatnim hitem sa wczesniejugotowane ziemniaki, pokrojone w plasterki i usmazone na patelni.potrawka z kurczaka... gotuje piers z kurczaka z warzywami. wywar odcedzam.robie na nim sos beszamelowy, dodaje smietany, przyprawiam sokiem i skorka zcytryny, cukrem, vegeta i duuuuza iloscia koperku. potem kroje na kawalki piersz kurczaka i wrzucam do srodka. oczywiscie podaje z ryzem.wiec jemy glownie drob... az dziwie sie ze jeszcze nie gdaczemy ;)no i zupy... ale jadam je oczywiscie sama, chyba ze plywa w nich tonagotowanego miecha ;)... pomidorowa, pieczarkowa... a ostatnio naszlo mnie nazacierkoa :)))\ncannelloni- sprawdzone przepisy pilnie potrzebneMam 2 wielkie paki canelloni, sos-pulpę pomidorową i dużo dobrych chęci...Macie jakieś wypróbowane przepisy?A może jak lasagne? Mięsko mielone podsmażyć, dodać sosik pomidorowy, takieragout nałozyć do rurek, zalać beszamelem, posypać serkiem i zapiec..., he?Wyjdzie?A może by coś z brokułami...?Czekam na inspirację...\nMoussaka podchodzi mi wodą :(\nTo jest przepis ma mój sos beszamelowy:- 1/2 kostki masła- 4-5 łyżki mąki- 1 l mleka- 4 jajka- starty żółty ser (ok.10 dkg – zostawić dodatkowe 10 dkg do posypania moussaki)- pieprz biały- gałka muszkatałowa mielonaMasło rozpuścić w garnku i odstawić na chwilkę do ostudzenia. Dodać 4-5 łyżekmąki i zamieszać całość. Masło oraz mąkę wlać powoli do zimnego mleka. Wszystkozagotować powoli, na małym ogniu. Dodać żółtka (4), starty ser żółty, pieprzbiały, startą gałkę muszkatałową, cały czas mieszać wszystko w jedną stronę,ostudzić do letniego. Dodać ubite białka. Bardzo delikatnie wymieszać.A może ja ostatnio w obawie na cholesterol dałam tylko 2 jajka i było za duzomleka?\nCzy dodawać cebulę?W mojej ocenianej przeze mnie jako dobra książce kucharskiej (Kuchnia polska.Przepisy dawne i nowe) w przepisie na podstawowy beszamel jest pokrojona drobnocebula i ostatnio tak zrobiłem przyrządzając lasagne.Jest tam jeszcze kilka przepisów na odmiany beszamelu np. sos monray z ostrymserem żółtym. Kiedyś taki robiłem ale też nazywał się w przepisie po prostubeszamelem.\nco robicie na obiad w piatki ? ten przepis na lazanie to nie jest tak do konca moj wlasny, może tak napołowe ) Znalazłam w internecie kilka przepisów, wziełam cos z jednego cos zdrugiego, cos dodałam swojego, ale wyszło bardzo dobre!Wiec tak, płaty lazanii,takie kupne, tak z 5 min.pogotowac, zeby były bardziej miekie. Przygotowacszpinak, ja robie to tak:rozmrazam go(ok 500g), w garnku rozpuszczam ze 3 łyzkimasła, dodaje 1-2 łyzki mąki, wymieszac, dodac szpinak i ok.1 szklanki mleka,wymieszac, dodac 2-3 ząbki czosnku i inne dowolne przyprawy, chwile poddusic.Pózniej przestudzic i dodac 1-2 op.serka wiejskiego (jak kto lubi, ja dodajejeden).Powinno byc takie dosc geste.Robie tez sos z 3 duzych pomidorów, 1cebuli (można tez dodac papryke lub oliwki), 1 malutki przecier pomidorowe iprzyprawy jakie kto lubi ), tez to poddusic. I juz mozna robic przekladanie,najpierw (do naczynia zaroodpornego)troszenkie oleju, pierwsza warstwa sospomidorowy, druga platy lazanii, szpinak ,itd, konczymy tak, platy, szpinak, nato wszystko sos beszamelowy i jescze posypac zoltym serem. Piec tak ok.40 min.Mozna zrobic tak samo, ale np. bez sosu pomidorowego, lub bez serka wiejskiego.Mam nadzieje, ze w miare jasno udało mi sie to napisac )\nMusakaPrzez kilka miesięcy mieszkałem z dziewczyną z Bułgari, i powiem tylko tyle,że te wszystkie przepisy na musakę to bardzo spolszczone....w bułgarskiejrodowitej, musace nie uzywa się tych wszystkich wydziwionych rzeczy jakbakłazan, sos beszamelowy, czy cudowanie z mięsem. Skąd wy to wzieliście?\nLasagne z sosem mięsnymBez sęsu ten przepis! Po co dwie łużki wody do gorącego oleju?! Poco masłem smarować formę?! Trochę mało mięsa na 250g makaronu! 50gparmezanu to też bardzo mało! A gdzie sos beszamelowy?! Gdzieczosnek?! Płytek Lasagni nie trzeba wcześniej gotować. Ja lubie dososu pomidorowego dodać jeszcze trochę marchwi, selera i oregano.Życzę smacznego...:-)\nDzieciaczki z lipca 2004 hejka, nocka mineła jako tako- dzis niestety z jedzeniem co 2 godziny. trochemzmęczona.przepis na 2 zupki: jedna francuska marchewkowa (bo my uwilebiamy marchewke)marchew zetrzec na dużych oczkach w tarce podsmażyć na maśle przez chwilę 9onazmienia kolor na bardziej pomarańczową) do garnka, dodać kostkę rosołową, wodęi chwilę pogotować, dodać zimeniaczki pokrojone w kostkę i na koniec serkitopione o smaku kremowym. proporcje sa takie ze na 4 duze marchwie 2 serki, awody jak lubicie zezy zupa byla gesta czy nei. normalnie ja daję jeszcze masęczosnku, ale teraz nie....a druga ta kukurydziana- ja robie tak (może wordshop poda lepszy przepis),gotuję pierś kurczaka pokrojoną w kostkę, do tego pokrojone w kostkęziemniaczki (chyba ze decydujecie się podać z grzankami) i zmieloną wcześniej wblenderze kukurydzę z puszki. chwilę pogotować żeby ziemniaczki były miekkie,doprawic i dodać taki sos beszamelowy (choć nie cąłkiem, masło na patelnirozpścic dodać łyżkę mąki i pomieszać i szklanke mleka lub słodkiej śmietanki)i to dolać do zupy, i już tylko podgrzac nie gotować.smacznego. idę se kąpać.zjadłam klawiaturę, taką mam ochote.\nSZPINAK, podawać czy nie Refluksiakom??\nProszę bardzo - )Oto przepis:Składniki:- 1 kg świeżego szpinaku (może być oczywiście mrożony, najlepiej mielony)- sól- pieprz- 30 dag goudy- 2 cebule- 4 ząbki czosnku- 4 łyżki masła- 2 łyżki kaparów- 20 cannelloni- sos beszamelowySposób przyrządzania:Szpinak wrzuć na 2-3 minuty do wrzącej wody. Osącz, odciśnij, posiekaj.Posiekaj kapary, cebulę i czosnek. Ser zetrzyj na tarce o dużych otworach.Pomidory rozdrobnij w puszce. Na maśle zeszklij czosnek i połowę cebuli. Dodajszpinak, kapary i połowę sera. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj,zdejmij z ognia. Cannelloni napełnij farszem, ułóż w nasmarowanej masłem formiedo zapiekanek. Polej sosem beszamelowym, posyp resztą sera. Zapiekaj 40 minut wtemp. 200°CPrzepis z Kulinarnego Atlasu Świata (Włochy środkowe) dostępny również nawww.gazeta.pl/kuchniaRobiłam już kilka dań z tego Atlasu są pyszne - ) a w ogóle to zbieram, choćsą dostępne też w necie -\nPrzepisTeż lubię makaron, bo kocham , w odniesieniu do makaronów, brzmi trochęgórnolotnie.Ostatnio w mojej kuchni do standardowego pomidorowego spaghetti dołączyła innapotrawa. Gotuję cięte rurki (tzw. pióra), robię sos beszamelowy doprawionygałką muszkatołową, dodaję zielony groszek, dla mięsożernych można dodaćszyneczkę w paseczki. Do tego parmezan. Właśnie to dzisiaj będzie u mnie naobiad.\nJa równiez zapraszam na Kuchnię, ale (jesli czegoś niue zrozumiesz topytaj,,.bo to taka skrócona wersja przepisu):25 dkg płatów do lasagne30 dkg mielonej wołowiny12 dkg masła6 dkg mąki3/4 l mleka1 duża cebula1 średnia marchew1 seler naciowy lub kawałek bulwy1/2 szklanki wina czerwonego (wytrawnego)mozzarella ca 30 dkgpomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (ilość w/g uznania)szklanka rosołu (może być z kostki)oliwa, listek laurowy, gałka muszkatołowa (niekoniecznie), sól, pieprzStarte (na tarce o dużych otworach) jarzyny przesmażyć na oliwie i maśle, dodaćmięso, liść laurowy, poddusić.Dodać wino, pomidory, koncentrat, gorący rosół. Dusić ok 30 min.Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkęmozarella.Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 god\nBardzo dobra. Tylko pamiętaj, żeby makaron wcześniej podgotować;)Inaczej będzie twardy. Mi tak czy siak czasem ta spodnia warstwa makaronytwardnieje, ale ja zjem wszystko co dobrze doprawione i niezdrowe;)Powodzenia:)A! Sos beszamelowy robie na oko, nie ma tam dokładnego przepisu:)Zawsze możesz poszukać czegoś w necie o tym.\nJa ostatnio lasagne robilem z tego przepisukuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=77tam nizej jest przepis na sos beszamelowy podaje zebys nie musiala szukac :P800ml mleka8dkg masłaczubata łyżka mąkisól, pieprz, gałka muszkatałowaMasło rozpuszczamy, wsypujemy do niego mąkę i mieszamy na gazie 2- 3 minuty. Dotego dodajemy gorące mleko i mieszamy cały czas aż się zagotuje i zgęstniejeczyli ok. 25 - 30 minut. Do smaku doprawiamy pieprzem solą i gałką (tak aby byłoją czuć)\nhej Kobietkija obecnie z doskoku )Urlopik powoli się kończy powoli załatwiamy sprawy do końca (kurs, papieryhaha nareście znalazłam czas żeby złożyć na nowe dokumenty )Inga tak jak napisała Agnieszka to potrzebny HTML albo PHP z JAVA no iudostępnić pliczek na jakimś serwerku żeby stronka miała skąd go pobierać totak w skrócie ) Co do wczorajszego pytania (sos) zależy jaką zapiekankęrobisz, jeżeli z makaronu gotowanego to sos jest nie potrzebny bo głównyskładnik jest już miękki chyba że masz przepis gdzie jest używany jakiś sos,jeżeli robisz cannelloni albo lasagne (chyba tak sie pisze )z suchego to dużososu beszamelowego żeby suchy makaron go wchłonął i zmiękł )Miłego dnia a raczej jego końcówki życzę Kobietki\nJeśli sałatka to może kurczak koronacyjny:kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,29814096,P_KOBIETA_PRZEPISY.htmloczywiście zaczynasz od drugiej części przepisu bo kurczaka masz jużugotowanego :)Na obiad możesz zrobić np.naleśniki z farszem z pokrojonych piersi,sosubeszamelowego i warzyw np.lekko obgotowanych brokułów.Można takie naleśnikidodatkowo polać beszamelem z wierzchu posypać serem i zapiec.\nPesto alla Calabrese-jakieś pomysły na danie?\nW końcu zrobiłam tak jak pisałam z tym,że po wymieszaniu makaronu z pesto icukinią polałam go beszamelem i na to dopiero mozzarella.Było naprawdę-pomimoże to gotowy sos-bardzo dobre.To pesto przez dodatek chilli jest dośćostre,dodatek cukinii i beszamelu trochę je stonował ale bardzo in plus:)Chyba poszukam przepisu na pesto alla Calabrese,chyba że masz Linn jakiś wswoich zbiorach?\nproste, włoskie, smaczne...\nA jeszcze jeden równie prosty przepis na spaghetti: podobnie czosnek na oliwie,tylko trochę mniej tego czosnku, potem zalewam puszką pomidorów obranych zeskórki i pokrojonych, doprawiam bazylią, solą i pieprzem, podaję z parmezanem.Ten sos można też wykorzystać do zrobienia lazanii. Mój ulubiony przepis:lazania ze szpinakiem. Przekładam ją beszamelem doprawionym gałką muszkatołowąi startym żółtym serem, beszamel jest wymieszany w proporcjach 4:1 zeszpinakiem, może być z mrożonki, tylko leciutko przesmażony z czosnkiem.Układam warstwę ciasta, później sos pomidorowy, na to beszamel ze szpinakiem,na to ciasto itd., ostatnią warstwą jest sos pomidorowy, posypany z wierzchustartym serem. Zapiekam w 180 st. 20 min pod przykryciem i 10 min. odkryte ztermoobiegiem.Inny przepis - może trochę mniej włoski, ale u mnie w domu uwielbiany - to sosśmietankowo-pieczarkowy: pieczarki duszę z cebulą i pieprzem, na koniecdoprawiam śmietaną i solę, podaję z penne i żółtym serem (niekoniecznieparmezanem).\nBrawo, brawo, brawo.Tym samym forum Thermomiks staje się zbędne.Ja wczoraj podejmowałam Teści-uff i zrobiłam roladki z kurczaka, z ryżem isosem koperkowym. I podobał mi się widok rozczarowanej Mamy Mojego Męża, kiedyokazało się, że na stole porządny obiad (wcześniej zrobiłam surówkę w T) i zerogarów do mycia, bo cały T oprócz noża powędrował do zmywarki.A czy masz sprawdzony przez siebie przepis na sos beszamelowy? Bo mój sięostatnio rozwarstwił?PozdrawiamS.\na wiesz, ze nie przyszlo mi do glowy wkladac garnka do zmywarki?? mylam wzmywarce tylko czesci od varomy:)) ale to jest pomysl!!:Djesli chodzi o sos beszamelowy, to robie go bardzo rzadko, wiec nie mamjakiegos sprawdzonego przepisu, niestety...a ja wczoraj zrobilam ciasto jogurtowe z przepisu znalezionego na tym forum,mieszajac je oczywiscie w T. (polecam)..przyjemnie byloby wreszcie z kims po ludzku pogadac o T. ale wydaje mi sie, zeniepotrzebnie podnosimy do gory ten watek, moze zalozymy inny..?\nMoje wnioski w tym temacie:1. Śmietany nie da się niczym zastąpić (zawsze to "nie ten" smak);2. Śmietana często bywa zbędna (jak ktoś już zauważył). W niektórych przepisachwystępuje chyba tylko "siłą rozpędu" autora, który by wszystko ze śmietaną...;Ja używam śmietany bardzo rzadko, ale jak już używam to ech... ;o).Bez śmietany obejdę się przygotowując: zupy, sosy (na ciepło, z jednymwyjątkiem, patrz niżej), barszczyki (jeśli trzeba zabielić - zabielam mlekiem),sałatę (wystarczy kefir), beszamel, "serek" z twarogu (do naleśników, chleba);Jest niezbędna, gdy robię tort, sos grzybowy, smażoną śmietanę do kopytek.I zawsze musi myć tłusta, porządna.Pewnie o czymś zapomniałam ;o)a.\nwesprzyjcie próbę wykonania lasagne\nJa uwielbiam lasagne a nauczyłam się ją robić od prawdziwego Włocha. Nie podamWam dokładnych proporcji, bo zawsze robię "na oko" ale pocieszające jest to, żezawsze się udaje. Najważniejszy jest dobry sos bolognese .Podsmażam drobnopokrojoną cebulkę, czosnek, do tego dodaję startą marchew, pietruszkę,następnie dodaję zmielone mięso. Wszystko smażę przez chwilę (oczywiście naoliwie z oliwek), następnie podlewam odrobiną wody a na końcu passata dipommodoro, czyli przecier, a właściwie pulpa z pomidorów...Wszystko razem duszęaż mięso będzie miękkie, doprawiam solą, pieprzem, bazylią, oregano.Przygotowuję też sos beszamelowy, czyli zasmażka, mleko, sól, pieprz i odrobinagałki muszkatołowej. Powinno być dosyć sporo tego sosu. Teraz zabieram się zarobienie lasagni. W prostokątnej formie, wysmarowanej olejem, do zapiekanekukładam warstwę płatów lasagni (suchych), na to wylewam część sosubeszamelowego, tak żeby dokładnie pokrył makaron, na to sos boloński i wszystkoposypuję parmezanem (albo startym żółtym serem), powtarzam kolejne warstwy(ważnejest żeby sos beszamelowy dokładnie pokrywał płaty lasagni, bo wtedy podczaspieczenia one się "ugotują" w tym sosie). Ostatnią warstwą powinny być płatymakaronu, pokryte beszamelem i posypane obficie starty serem. wszystko to dopiekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec aż do zarumienienia się bokówzapiekanki i sera na wierzchu...Pycha z czerwonym winem wytrawnym. Brzmi trochęskomplikowanie ale jest naprawdę łatwe. Powodzenia a jeśli skorzystacie z mojegoprzepisu to napiszcie jak wyszło:-)\nrewelacja !!oh palce lizac :) od tamtej pory co tydzien sie zajadamy lazaniaza pierwszym razem uzylam sosu z pudelka a teraz to juz sama smigam i robiesamodzielnie :) trening czyni mistrza ale nauczyc sie tez trzeba od mistrzowdzieki Wam kobitki przepisy na lazanie !!!ps makaronu nie gotowac, bo potem przez 10 lat nie bedziecie wstanie przelamacsie zeby lazanie upichcicduuuuzo beszamelu duuuuzo sera i makaron bedzie pierwsza klasa\nchcecie mój przepis?Macie :))25 dkg płatów do lasagne30 dkg mielonej wołowiny12 dkg masła6 dkg mąki3/4 l mleka1 duża cebula1 średnia marchew1 seler naciowy lub kawałek bulwy1/2 szklanki wina czerwonego (wytrawnego)mozzarella ca 30 dkgpomidory z puszki + koncentrat pomidorowy (ilość w/g uznania)szklanka rosołu (może być z kostki)oliwa, listek laurowy, gałka muszkatołowa (niekoniecznie), sól, pieprzStarte (na tarce o dużych otworach) jarzyny przesmażyć na oliwie i maśle, dodaćmięso, liść laurowy, poddusić.Dodać wino, pomidory, koncentrat, gorący rosół. Dusić ok 30 min.Z maki, masła i mleka zrobić beszamel.Układać warstwami lasagne (surowe), sos. Posypywać pokrojona w kostkęmozarella.Piec w nagrzanym ( 180-200 st.C) piecyku przez ok 1 godz._________________\nprzepis na lasagne ze szpinakiem - ktoś ma?\nszpinak (dwa opakowania mrozonego na duża blache) rozmrozic bez wyciagania zfolii, odciac jeden rog i delikatnie odlac wode.Podsamżyć na oleju/oliwie(chwile) dodac czosnek, sol, pieprz (ja dodaje jeszczegaram masale lub oryginalne curry), mozna ziola (oregano, bazylia, tymianekitp.)przygotowac sos beszamelowy: na łyżce masła podsmażyć mąkę i rozprowadzićzimnym mlekiem (tak pół litra sosu będzie ok.), posolić, popieprzyć, dodaćszczyptę gałki muszkatałowej.Naczynie do zapiekania wysmarowac tluszczem, ja na dno zawsze wlewam przecierpomidorowy (ewentualnie odrobina koncentratu pomieszana z woda, ale to juz nieten sam smak).w naczyniu na przemian ukladac warstwy lasagne, szpinak, starty zółty ser(warto dodac troche mozzarelli, bedzie sie super ciagnac)i sos beszamelowy.Wierzchnia warstwe (gorna) powinien stanowic sos i żółty ser.Zapiekać zgodnie z instrukcja na opakowaniu (bo czas pieczenia zalezy odproducentow lasagne)uwaga 1: czesto podgotowuje najpierw lasagne, przez co skraca sie czaszapiekania (15-20min) i szpinak zachowuje wiecej witaminuwaga 2: czasami eksperymentuje z roznymi dodatkami: swietnie pasuja pomidory,podsamzone pieczarki, oliwkiuwaga 3: SMACZNEGOjednoczesnie zastrzegam, ze co kucharz to inny przepis na lasagne. Ja robie takod 5 lat i wszystkim smakuje :)\ndzięki za wszystkie możliwości! jestem naprawdę wdzięczna. Podaję przepis Jacka:4 średnie bakłażany kroję po długości na plastry ok. 1,5 cm. Następnie solę iodstawiam na godzinę żeby wyszła z nich gorycz. Potem opłukuję pod wodą iodciskam w ręcznik papierowy. Smarzę na rozgrzanej oliwie(może być też innysposób taki jaki podałyście). Następnie gdy są już złote układam w żaroodpornymnaczyniu przed uprzednim wysmarowaniem go oliwą. W między czasie przygotowujęfarsz. Kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego lub baranina z wołowiną. NApatelni smarzę mięso z dodatkiem wegety pieprzu, chili, oregano,estragonu,tymianku czosnku + 2 ząbki wciskam dodatkowo oraz ziołaprowansalskie. Potem po ok, 5 10 minutach dodaję pomidory z puszki obrane zeskórki w kawałkach. Wlewam do mięsa na patelnię i smarzę dotąd aż odparuje sos.Na ułożone bakłażany w naczyniu żaroodpornym wylewam sos z patelni.Potem znówprzekładam bakłażany i znów mięso a na koniec robię beszamel i wylewam na samwierzch. Piekę 40 min w 200 stopniach. Palce lizać pychota. Zaznaczę jeszcze,że odciskam bakłażany w ręcznik papierowy po usmarzeniu na patelni. Zebyodsączyć nadmiar tłuszczu ale i tak są tłuste. Potrawa warta kilku kilogramówwięcej. Pozdrawiam i życzę smacznego!!!\njak się robi beszamel???\nDziś robiłam do cykorii pod beszamelem wg przepisu A. Kręglickiej :2 łyżki masła -rozpuścić na patelni dodać2 łyżki mąki -zasmażyć1,5 mleka -zagotować i wlać gorące! (co szokuje moją Mamę)mieszać na małym ogniu aż powstanie gładki sossól, pieprz, gałka\nczy suflety już były?\nAd a)Już Ci chyba niedużo zostało do końca :) Jesteś dzielna.Ad c) przepis nie jest mój tylko A. Kręglickiej itrzeba w nim udusić 250 gr liści szpinaku na 3 łyżkach oliwy z czosnkiem.Do beszamelu (z 25 gr masła, 25 gr mąki i szklanki mleka) dodać szpinak iżółtka (4), wymieszać, delikatnie połączyć z ubita pianą z białek(4-rech) izapiekać ok 20 min. w temp. 190C.A że o tej porze trudno o świeży szpinak, proponuję dodać 1-dno opakowaniemrożonego uduszonego j.w. Ważne, by dobrze odparować wodę.Ad d)w większości przepisów podane są proporcje na 4 suflety ale mi zawszewychodzi 6-7.I najlepsze na koniec:upieczone i opadnięte suflety można (tak podaje A. Kręglicka, ale ja nigdy niepróbowałem, bo zjadłem zanim opadły :) upiec jeszcze raz odwrócone do góry dnemi polane beszamelem i posypane żółtym serem lub polane sosem z pelati,rozgniecionego ząbka czosnku , oliwy, soli, pieprzu, oregano.Swoją drogą masz żelazne nerwy Nobull, że się odchudzasz i tu zaglądasz. Nochyba, że to z masochizmu :)))\nszpinak w beszameluSzpinak lubi czosnek i ostre sery. Szpinak + galka to klasyka, choc wedlug mniegalka nic do szpinaku "nie wnosi", a nawet mu szkodzi, ale to rzecz gustu. Wobliczu przepisow typu szpinak + czosnek + ser + galka chcie podac przepis naszpinak dosmaczany wylacznie czosnkiem, ktorym nawrocilam na szpinak kilkaznajomych osob z ciezkimi urazami nabytymi w wieku przedszkolnym. Tak robilaszpinak moja mama, dzieki czemu kocham go od dziecinstwa. A przepis jestbanalny. Robimy sos beszamelowy: podsmazamy na mocno rozgrzanej oliwie czubatalyzke maki, mieszamy az sie przyrumieni (uwaga:latwo przypalic) i wlewamy mleko,powiedzmy na poczatek jedna szklanke. Bedzie skwierczec, pryskac, nie zrazamysie tym tylko energicznie mieszamy, zeby nie zrobily sie grudki. Mieszaninabedzie gestniec, wiec sukcesywnie dolewamy mleka i mieszamy, az osiagniemykonsystencje gestego sosu. Wtedy wrzucamy w to posiekany szpinak ( w ilosci np.jednego zwyklego opakowania siekanego szpinaku Bonduelle, uprzednio gorozmrazamy), wgniatamy kilka zabkow czosnku i solimy do smaku. Podgrzewamymieszanine do pozadnej temperatury, jezeli zamierzamy ja spozyc bezposrednio.\nZapiekanka ziemniaczanaZrobiłam dzisiaj zapiekanke ziemniaczaną na obiad z przepisu p .Ewy Gawryluki naprawde pycha.Podam wam przepis:-gotowane i pokrojone w talarki ziemniaki-mięso mielone podsmażone z cebulą,czosnkiem i dużą ilością majeranku-starty na tarce ogórek zielony świeży(odsączony)-jeszcze raz ziemniaki-sos beszamelowy-ser żółtyWszystko poukładać w naczyniu żaroodpornym i do piekarnika na 20-30 min.Polecam bo naprawde PYCHAAAA.\npasta al fornoja robie tak: zeby zaoszczedzic na czasie kupuje sos bolognese gotowy (tylkomusi miec w sobie mieso, polskie sosy w wiekszosci o ile sie orientuje go niezawieraja, wiec ja kupuje wloskie; ewentualnie mozna dozucic mielone mieso juzpodsmazone do sosu i podgotowac)i platy lasagne tez gotowe bo przygotowanie ichosobiscie troche mnie przerasta a nawet bardzo...tak wiec pierwsza warstwa wgmnie to sos+beszamel(ktos juz podal wczesniej przepis a mozna tez kupic gotowyw ostatecznosci...)potem warstwa lasagne, na to znowu sos+meozarella pokrojonaw plastry+szynka, potem znow lasagne, na to sos+beszamel ja w tym miejscukoncze zazwyczaj parmezanem, bo nie jest to danie lekkie :-)) ale mozna dacznowu warstwe z szyka i mozarella jak ktos chce. wazne zeby skonczyc ta samawarstwa ktora sie zaczelo i parmezanem. wrzucam wszystko do piekarnika na 30-40min na 180 stopopni i gotowe.smacznego\nLasagne verde - może Linn Linn i frakcja włoska\nLasagne ze szpinakiemPrzepis od znajomego. Nigdy nie robiłam. Jeżeli dostanę swieży szpinak, tospróbuję jutro:)1 –2 łyżki oliwycebula – cienko pokrojonaczosnek- poszatkowany (ilość według uznania)500gr świeżego szpinakuszczypta gałki muszkatołowej150gr serka ricottaopakowanie lasagne (bez konieczności obgotowywania)sos neapolitańskisos beszamelparmezanorzeszki piniowesólpieprzNagrzać piekarnik (180°C). Cebulę i czosnek leciutko podsmażyć, dodać szpinak ,gałkę muszkatołową i podsmażyć około 2 min. Dodać serek ricotta. Doprawić dosmaku. Naczynie natłuścić oliwą, wyłożyć suchymi płatami lasagne, przykryćfarszem, polać sosem neapolitańskim. Posypać parmezanem i jeszcze raz powtórzyćwszystkie czynności. Na wierzchu położyć płaty lasagne i zalać beszamelem,posypać resztą parmezanu i orzeszkami piniowymi.Zapiekać przez 40-45min.Sos neapolitański - pomidorowy – cebula, czosnek oraz seler naciowy - wszystkoposzatkowane i podsmażone na oliwie. Dodać puszkę pomidorów (w kawałkach).Doprawić do smaku. Gotować pod przekryciem na wolnym ogniu przez godzinę.\nWydaje mi sie, ze wszystkie sa dosyc pracochlonnei przede wszystkim naczynio brudzace - taka mialam mysl, jak robilam Lasagne zmiesem mielonym w pomidorach, przekladana na zmiane ze szpinakiem z czyms tamplus sos beszamelowy. Oj mycia, a mycia.Przepis wydrukowalam, moze uda mi sie wyprobowac niedlugo.\nW moich ksiazkach kucharskich[mam ich okolo 40 z calego swiata] ,znalazlam 10przepisow na lasagne.Podstawa kazdego przepisu jest sos miesny pomodorowy zmielonej wolowiny, dla jaroszy szpinak i bialy ser przekladany warstwami, plussos moze byc beszamelowy lub pomidorowy, na wierzch tarty ser.Przepisy polecajaParmezan, ale ja lubie mieszake Romano i Parmezanu moze tez byc polski ser np.Morski.Moja ulubiona lasagna ma wszystko ,ale robie nieczesto bopracochlonna.Przez kilka lat zbieralam przepisy z roznych kuchni ,po polskugotuje tylko na swieta,wtedy biore dwa dni wolne z pracy.Nie boj sieeksperymentowac ,mnie zajelo 15 lat aby poznac wszystkie przyprawy i sery[na 90procent] ,z calego swiata ,teraz poznaje wina i piwa, niefortunnie mam alergiena alkohol.Moja praca nie jest zwiazana z gotowaniem, to moje hobby.Zyczepowodzenia .Stasia\nCo dzisiaj na Obiad....Nasza ksiązka kucharska\nlasagneBardzo prosta!Kupuję paczkę makaronu lasagne-tam na opakowaniu jest przepis nasos beszamelowy,ja robię lasagne z mięskiem mielonym i sosem pomidorowym alemożna też np.ze szpinakiem.Farsz:podsmażam mięsko mielone ok 0,5kg,skroję ze 2 cebulki-teżpodsmażę,przyprawiam do smaku(ja lubie dużo przypraw)sól,pieprz,czonek(dużo!)oregano,bazylia.Potem dodaje koncentrat pomidorowy rozrobiony z wodą jeszczechwilę sie podusi i farsz gotowy.Prostokątną foremkę(taką do ciasta)smaruje lekko olejem układammakaron,farsz,sos beszamelowy,ser żółty potem znów makaron... itd.Następnie zapiekam w piekarniku ok 40min.Wychodzi naprawdę sopra porcja.Nie polecam dbającym o dietę ;-)\nciasto fancuskie z nadzieniemw zaszły weekend skorzystałam z takiego przepisu:koperty z ciasta francuskiego plus szpinak plus serySkladniki:opakowanie ciasta francuskiegook. pol paczki mrozonego szpinaku (w lisciach, nie breja)paczka (200 g) owczej fety (feta oszukana tez sie nadaje)ok. 100g sera z kolorowa plesnia (u mnie gorgonzola)czosnek, sol i czarny pieprz do smakuWykonanie:1. Szpinak rozmrozic i odparowac w garnku, popieprzyc, posolic, dodaczmiazdzony czosnek (nie dodawac, jak ktos nie lubi). W tym czasie nagrzacpiekarnik na 200°.2. Sery pokroic/pokruszyc i dodac do gotowego szpinaku, zamieszac.3. Ciasto pokroic na kwadraty (u mnie wyszlo 8). Na jedna polowe kwadratuciasta pacnac nadzienie, druga przykryc i skleic porzadnie boki.4. Wrzucic do piekarnika, na blache przykryta papierem do pieczenia ipoczekac, az sie zezloci.wyszło super, tylko nie wolno nadzienia solić samo w sobie jest słone zostałomi pół nadzienia bo oczywiście wrzuciłam całą paczkę szpinaku zamiast pół, mążusmażył naleśniki i zrobiliśmy sobie tort naleśnikowy przkładany nadzieniemszpinakowym i podsmażownym boczkiem i zapiekanym z sosem beszamelowy - poezjado dziś sie oblizuje\nmusaka w mojej wersjiMusaka to moze zbyt szumnie brzmi, ale o to prepis:4 porcje1 lb mielonego miesa , powinna byc baranina, ale ja uzywam mieso wolowe icielecine (pol na pol)sredniej wielkosci baklazancebula, czosnek (wedle uznania, ja daje pol cebuli i zabek czosnku)przecier pomidorowy – 3 lyzki5 srednich pomidorow - ja uzywam z puszki (te ktore sa w naturalnym sosie),moga tez byc surowe tylko nalezy je sparzycwino czerwoneprzyprawy wedle uznania: sol, sol czosnkowa, pieprz, ostra paparyka, przyprawado miesa mielonegoBaklazan obieram, kroje w sredniej grubosci plasterki, obficie sole i odstawiamna pol godziny.Mieso smaze z cebulka i czosnkiem na oliwie, po chwili dodaje do smaku: trochewina, pomidory z sosem, przecier oraz sol, pieprz etc. To wszystko dusi sie namalym ogniu okolo 20 minut az sos odparuje. Odsaczone baklazany podsmazam.Prekladam do naczynia do zapiekania. Posypuje tartym serem (im ostrzejszy tymlepiej) i pokrywam polowa miesa. Na to klade nastepna warstwe baklazana,posypuje serem i znow klade warstwe miesa. Na wierzch daje gruba warstwewczesniej zrobionego sosu beszamelowego. Posypuje znow tartym serem. Pieke wgoracym piekarniku dopoki wierzch sosu nie zarumieni sie na zloty kolor (okolo20 minut.)Oczywiscie w tym przepisie jest spora dowolnosc. Dzis dodalam jeszcze podsmazanepieczarki.Smacznego\nprzepisy dla tych DUŻYCH\nPrzepis na solę w cieście:Proszę się nie przerażać, to prościzna. Solę można kupić podobno tylkomrożoną, ja w każdym razie nigdy nie widziałam świeżej. Jest pyszna. Do tegoprzepisu są potrzebne fileciki, po jednym na osobę, z opakowania ciastawychodzą cztery porcje, więc fileciki też cztery. Sola w hipermarketachkosztuje ok. 24 zł za kilogram i na kilo wchodzi 12-15 filetów.Ciasto oczywiście rozmrażamy. Solę tylko delikatnie solimy i dusimy w naczyniupod przykryciem w piekarniku około 20 minut.Ciasto dzielimy na 4 częsci, na każdej kładziemy filecik soli, plasterek sera,albo posypujemy startym, i zamykamy jak książkę. Brzegi lekko zawijamy nawierzch i ściskamy. Pieczemy piekarniku na odkrytej blaszce około 20 minut ażsię zarumieni.Do środka można dodawać jeszcze różne rzeczy, jadłam już z borowikami iszparagami, ale sama sola też jest klasa.Do niej trzeba zrobić sos: najpierw beszamel, czyli zasmażkę rozprowadzićmlekiem i delikatnie posolić a potem dolać do niego opakowanie śmietanki 18%słodkiej, podgrzać dobrze i wsypać dużo posiekanego koperku – ile kto lubi.Tym stosikiem polewa się ciasteczko, co do towarzystwa na talerz, to już wedługupodobań, jedni lubią frytki inni ryż, ja jem samą.Naprawdę pycha.\nmusaka-przepis poproszeJa zawsze robię moussakę w oddzielnym naczyniach (poj. ok. 0.5l, ważne by dno igóra naczynia miały podobną średnicę, czyli żeby naczynie nie rozszerzało sięlub nie zwężało). Przepis podaję na oko na 8 osób:- ugotować 5 ziemniaków;- umyć 5-6 bakłażanów, pokroić w talarki grubości ok. 4mm, posolić (sporo) izostawić na druszlaku by puściły gorzki sok na ok. 30 minut, później opłukaćpod zimną wodą i podsmażyć na głębokim tłuszczu do lekkiego zbrązowienia napatelni lub w piekarniku (jeśli ten drugi sposób to wystarczy tylko trochęoliwy), ja dodaję również trochę cukinii;- ok. 1 kg mielonego mięsa, na oliwie posmażyć pokrojoną w kostę cebulę zczosnkiem, dodać mięso, przyprawy wszelkie, trochę czerwonego wina, kumin; gdysię podsmaży dodać pokrojone pomidory lub pomidory w puszce i smazyć doodparowania sosu- w międzyczasie przygotować sos beszamelowy na bazie masła, mleka, maki,jajek, z dodatkiem gałki muszkatałowej, soli i pieprzuPrzygotować naczynia, a dnie połozyć pokrojone w talarki ziemniaki, następniewarstwę opieczonych bakłażanów, warstwę usmażonego mięsa, warstwa bakłażanów,wszystko polać sosem beszamelowym i wstawić do nagrzanego piekarnika 190-200C,na ok. 15-20 minut do zrumienienia się sosu beszamelowego.Ponoć najlepsza jest dnia następnego, gdy się raz wystudzi.\nPrzepis na nalesnikiA przepis na naleśnikiteż mamjak będziecie grzczneto Wam damJak się robi naleśnikikażdy wieAle moje ze szpinakiemnie każdy zjeTrzeba wziąć szpinaktak z kilograma półi czosnku teżgłówki półdo tego ziółko oreganoi serek co ricotta się zwie,oliwa do smazeniai sól i pieprz do smaku - każdy dobrze wieNajpierw dusimy szpinaktak by wyparowała wodapotem przez praske przeciśniętyczosnek niech każdy dodaJak się to przegryziez ognia zdejmujemyi siekanego oreganołżkę dodajemyA na koniec jeszczericotty pudełkosolimy, pieprzymyi mamy smarowidełkoNaleśniki posmarowanew ruloniki zwijamy,robimy sos beszamelowyi na złoto zapiekamyWyjdzie z tego, Wierzcie miwprost rewelacja dla podniebieniajeśli prawdy nie mówięniech mnie zaczarują w kamienia\nLasagne-lazania.Proszę o jakieś przepisy.\nLasagne-lazania.Proszę o jakieś przepisy.Zawsze robiłam z sosem pomidorowym,mięsem mielonym,jakąśpieczarką,serem....ale to smakowało nie wiele inaczej od spagetti BologneseCzy lasgne jest dobra w sosie beszamelowym?A jak zrobić dobry sosbeszamelowy?? Czy lasagne ze szpinakiem jest smaczna? Kurcze no tak za mnąostatnio chodzi lazania ...ale nie mam chęci robić spagetti w makaronielazaniowym )) W Oliwkach i innych kuchniach nic ciekawego nieznalazłam .Może macie jakieś swoje wypróbowane dodatki do lazanii?\nZainspirowana przepisem Agao\nZainspirowana przepisem Agaoo tym tutaj:forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=44009&w=62896084zrobilam dzis sos do sznycli na bazie beszamelu i sera plesniowego lazur srebrzysty.O matko i corko jakie to bylo pyszne. Pyszota przepyszota! Moj chlop mlaskal przez caly obiad, doprowadzajac mnie do szewskiej pasji (albowiem, jak sie okazalo, mialam klasycznego PMSa).Polecam szczerze wyprobowac sos serowy takze do miesiwa, nie rozczarujeta sie!Dzieki Aga!\npopelnilam wczoraj mezalians....\nmmagi napisała:> no to zapodaj przepis na sos,bo mam chce na te fallusy ale nie mam sosu;-)))dwie lyzki masla rozgrzewasz w rondelku, wsypujeszplaska lyzke maki i mieszasz,nastepnie wlewasz smietanke lub mleko (na oko), solic, pieprzysz i na koniecwrzucasz starkowany zolty ser. nazwa dumna , a to tylko wzbogacony sosbeszamel:)))\nPrawdziwe oblicze Fundacji im. R. Schumana!\nloquin.phd napisał:> No jak to, już kolejny przepis bez boczusia? Co z boczusiem?! ;)Jest boczuś!Farfale z boczkiem i szpinakiemSkladniki:Farfalle;szpiak, najlepiej z sosem beszamelowym, mrozony w serduszkach ;o) lub wlisciach! nigdy nie ta mrozona papa!!;boczek wedzony,corregio, lub ser typu parmesan.Przyprawy: sol, czosnek, swiezo mielony pieprz, kolorowy.Przepis:Pokrojony w nie za grube paski boczek zesmazyc na patelni, najlepiej nadaje siedo tego teflon, odlac nadmiar wytopionego tluszczu. Dodac wczesniej roztopionyszpinak, lub przygotowany swiezy w zblanszowanych i pokrojonych lisciach(wowczas polecam doprawic go beszamelem i zaciagnac jakims serem, by mialodpowiedni smak i konsystencje), wszystko razem podsmazyc. W tym czasie ugotowacFarfalle, najlepiej uchwycic moment i odcedzic al dente, mozna lekko zaprawicoliwka z oliwek, ale nie jest to konieczne!! Do sosu, dodac przecisniete zabkiczosnku, nie podaje ilosci, bo wszystko zalezy od smaku, jak rowniez sol.. Moznazaciagnac Corregio, ale to tez wedle smaku. Podawac na talerzu, na spodfarfalle, na gore kilka lyzek sosu, posypac corregio, a calosc na koniec, wraz zbrzegami talerza oproszyc pieprzem. Polecam do tego lekkie, schlodzone chablis,lub tak jak ja wole, wytrawne i ciezkie Heritage du Rhone, SMACZNEGO!\nPrzepis powstał na podstawie smakowitych zapiekanek, jakie serwuje naszaulubiona pizzeria.Gotujesz ziemniaki, później kroisz je w plasterki (ja lubię grubość ok.4-5milimetrów, ale jak wyjdzie, z suwmiarką nie latam:-)Naczynie do zapiekania (robię z tylu naczyniach, ile jest osób - dla każdego poforemce ceramicznej) smaruję wewnątrz oliwą, na to wykładam warstwę ziemniaków,na to przyprawy - mam taką mieszankę z dodatkiem kurkumy, na wierzch odrobinastartego żółtego sera, na to czerwona fasola - z puszki, na wierzch pokrojona wcieniutkie piórka cebula (preferowana czerwona, ale z białoą też dobre, warto ątylko wcześniej sprzarzyć wrzątkiem), na to znów jakieś przyprawy, na towarstwa ziemniaków, osączony tuńczyk z puszki (lepszy w sosie własnym, w olejumoże być za tłusty - ale to kwestia gustu i smaku), znów warstwa sera, przyprawi ziemniaków, w miedzyczasie można dorzucić posiekane oliwki, na wierzchpokrojona w plasterki mozarella, całość zalać sosem a'la beszamel i do pieca naok. pół godziny, tak ze 170 stopni.A zapiekanka może mieć stki wersji - np. zamiast ziemniaków ryż, zamiasttuńczyka mięso, zamiast mozarelli inny ser, zamiast fasoli np. kukurdza,zamiast ziemniaków brokuły, itd itp. Wybór na kilkadziesiąt zapiekanek :-))\nRobie jutro na obiad naleśniki z pikantnym farszem\nPrzepis-prosze bardzoRobisz kilka naleśników.A następnie nadzienie:-pół kilo pieczarek poddusić-kawałki podpieczonego filetu z kurczaka-puszka kukurydzy-1 pęczek dymki-papryka czerwona-można też dodać np.rzodkiewke,ogórek zielony,troche kapusty,puszke pomidorówwszystko wymieszać i przyprawić,nałożyć na naleśniki,zawinąć.Wyłożyć do naczynia,zrobić sos np.beszamelowy lub inny (do sosu dodać startegosera .Dobrze przyprawić.Polać naleśniki sosem posypać żółtym serem i piec ok.15 min. w 200 st.gotowe posypać natką pietruszki.Danie robi się ok. 1 godziny razem ze smażeniem naleśników. Smacznego.\nLASAGNE- proszę o pyszny przepis\nPrzepisów jest mnóstwo, ale podam ci mój sprawdzony0,5 kg mięsa mielonego1 l soku pomidorowego3 duże cebule i 2 ząbki czosnku1/2 szkl. oliwybazylia,tymianek,oregano,sól ,pieprzdo garnka włóż olej,mięso,posiekaną cebulę,czosnek,wlej 1/2 l soku i przyprawydo smaku tak jak lubisz niech się tak smaży pod przykryciem na małym ogniuok.15min. Musi być pikantne.30 dag sera żółtego np Gouda zetrzyj na grubych oczkach (będzie potrzebny doposypania)beszamel :roztopić 2 duże łyżki masła do tego wsyp mąkę ok.3-4 łyżek i podlejzimnym mlekiem cały czas mieszaj, gdy gęstnieje to znów podlej , aby uzyskaćkonsystencję gestej śmietany.Mleka używam więcej niż pół litra.Dopraw soląpieprzem i 1 łyżeczka gałki muszkatołowej.Blachę posmaruj tłuszczem ułóż makaron ,na to 1/2 mięsa ,polej szklankąsoku,1/2 sera,1/2 sosu.Wszystko powtórzyć , znów makaron,mięso,ser, beszamel ipozostały sok. Piec 50 min. 220stopni.Po 15 min przykrywam folią aluminiową i tak pozostaje do końca pieczenia,dobrzejest pozostawić lasagne w wyłączonym piekarniku na ok. 30 min nie będzie takalejąca.Jeżeli chodzi o makaron to nie zwracam uwagi ,czy jest do uprzedniego gotowaniaprzy tym przepisie ,każdy jest mięciutki.Ostatnio kupuję LUBELLĘ .Zauważyłaś pewnie ,że robię tylko 2 warstwy makaronu ,naprawdę wystarczy jesttego dużo,a paczka makaronu wystarcza na 2 razy. SMACZNEGO.\nzapiekanka z cukiniiUbolewam, że nie miałam pod ręką aparatu, bo zapiekanka (oprócz tego, żesmaczna) wyszła wizualnie atrakcyjna i mogłabym wreszcie zadebiutować naforum "Galeria Potraw" :)Przepis banalny, więc się rozpisywac nie będe -składniki i "proces postępowania" jak w przypadku lasagne (cebula, czosnek,mielone mięso, sos z pomidorów + beszamelowy, ser, przyprawy...), tyle żezamiast makaronu warstwy przełożyć należy cukinią pokrojoną w cienkie,pionowe plastry.Dalej też jak w przypadku lasagne -do piekarnika (nie trzeba długo, cukinia mięknie dość szybko :))Efekt jest taki, że potrawa nabiera delikatnie słodkiego smaku i jestprzyjemnym, wiosennym urozmaiceniem menu :)\nZamiast beszameluz czego można zrobić sos do zalania canelloni wypełnionych farszemszpinakowo - serowym przed włożeniem do piekarnika i zapieczeniem.W oryginalnym przepisie jest to sos beszmelowy ale za nim nie przepadam.Myślę, że pomidorowy nie pasowałby. Może ktoś ma jakiś pomysł.A.\nBa_nita jakbyś była taka miła i podała przepis na taki sosok serowy to byłabymwdziędzna. A co do beszamelu, to co można dodać poza solą, białym pieprzem igałką muszkatułową. Poza tym sos na mleku i maśle zawsze będzie mdławy,przynajmniej dla mnie.Pozdrawiam A.\nzapiekanka z makaronem pennewitam Was...jadlam ostatnio w lokalu bardzo smaczna zapiekanke: makaronpenne, brokuly, kukurydza lub szparagi, sos pomidorowy, beszamel i zoltyser...wygladalo to bardzo smakowicie...czy ktos z Was zna moze przepisna "cos w tym rodzaju" chodzilo by mi o konkretny przepis jak to przygotowacgdyz wciaz odkrywam tajniki kuchni ;-) z gory dziekuje za pomoc\nZapiekanka z gotowego makaronu rurekZrobiłam dzisiaj pierwszy raz zapiekankę z gotowego włoskiego makaronu wkształcie rurek, coś a la lazania. Palce lizać. Wszystko robilam wg przepisuz opakowania, ale zamiast sosu pomidorowego dalam sos do spagetti ze słoika itroche bazylii do mięsa. udał mi sie nawet sos beszamelowy, ktorego nigdywcześniej nie robiłam.Polecam\ngolabki - z jakimi dodatkami ? Sposób podawania zalezy od regionu Polski. U mnie jada się tylko z sosem, botez mi ryz + ziemniaki nie pasuje ;)Mam fajne przepisy na gołabki bezmięsne. Są skopiowane z tego forum,przepraszam, ale nie zapisałam autora :(GOŁĄBKI Z WARZYWAMIPrzesmażyć na oleju pokrojona drobno cukinie, dodać pokrojony czosnek, cebule,paprykę i pomidory.Dusić długo, do odparowania sosu.Wsypać 1/2 szklanki surowego ryżu i z warzywami dusić jeszcze chwile, domiękkości.Jak całość zgęstnieje, nakładać na obgotowane liście kapusty włoskiej, zawinąć.Dusić ok. 30 min w sosie pomidorowym, albo wstawić do pieca i zapiec wpiekarniku.GOŁĄBKI Z GRZYBAMI1. liście kapusty obgotować w osolonym wrzątku z kminkiem, osączyć.2. wyciąć głąby.3. przesmażyć na maśle grzyby z cebula + przyprawy (suszone wcześniej ugotowanei pokrojone).4. wymieszać z ugotowana wcześniej kasza gryczana.5. zawinąć w liść kapusty.6. dusić w wywarze z jarzyn.7. kiedy juz są na pół miękkie (ok. 25 min) zalać beszamelem, zapiec ze złotąskorka.Do tego możesz podac sos (grzybowy, pomidorowy, nawet mysliwski).\nMAGGI w plynie O to chodzi , ze ja nie do zupy tylko do salatek i surowek ( na etykietcestoi jak byk ze do zup sosow i salatek )a takze do pierogow i makaronu - wtedy nie musze robic ciezkich sosowrowniez pokropie kalafiora lub inna jarzyne z wody zamiast bulki tartej zmaslem czy beszamelu wiec na pewno nie przytyje i cholesterol nie zablokujemi zyl :-)Pisze o zaletach bo wad nadal nie znam ani na chemii , zalety smakowe sarowniez ogromne ale polskie maggi nie jest takie dobre jak naszedlatego zawsze przywoze ze soba flaszeczke bo moj ojciec tez uwielbiasobie kropnac a trzyma sie swietnie na stare lata :-)Kupilam raz sos sojowy ciemny grzybowy i mial podobny smak jak magginawet byl tanszy bo u Chinczykow tylko nie pamietam juz butelkii ciagle o nim zapominam jak jestem tam na zakupach .Normalny sos sojowy nie odpowiada mi chyba pachnie karmelem .Zawsze gdy podaje przepis na salatke czy surowke pisze pokropic maggijesli ktos nie chce to przeciez nie musi uzywac inni lubia octy , oliwemajonezy , ketchupy ,smietane itpW ogole mysle , ze ta odrobina chemii mi nie zaszkodzi bo jestem wychowanaw miescie co znaczy , ze wszystkie produkty pochodza ze sklepow .Nawet nie mialam rodziny na wsi , zeby korzystac z roznych domowychprzetworow a bialy ser z targu pamietam , ze zawsze smierdzial mi szmataczy roztrzepanym kozuchem brrr . Tylko sklepowy lubie .\nTo jest przepis od koleżanki, nie wygląda za bardzo efektownie ale... tensmak... to trzeba spróbować bo nie do opisania!!!Kura ukarana:Składniki: makaron (najlepiej rurki), pierś z kurczaka, pory 2, Curry, mleko,masło, łyżka mąkiGotujemy makaron - najlepiej grube rurki. Makaron musi być gruby i lekkotwardawy. W tym czasie kroimy pora w krążki - krążki gotujemy (od zagotowaniawody jakieś 5 min.), kurczaka kroimy w kosteczkę i dusimy pod przykryciem. Winnym garnku przygotowujemy beszamel (2 łyżki masła, łyżka mąki -rozpuszczamy), dolewamy do tego zimnego (!) mleka, mieszamy, mieszamy,mieszamy, aż znikną grudki a sos zgęstnieje. Jak zgęstnieje dodajemy sól,pieprz i dużą ilość Curry, chwilę gotujemy. Potem szybciutko dodoajemy do tegkurczaka i pora- razem gotujemy jakieś 5 minut. Polewamy tym wszystkim makaron,dla serolubnych dodajemy jeszcze pół łyżeczki parmezanu.A teraz poczekam na WASZE propozycje:)))Choć jak kto chce to mam jeszcze przepis na ciasto z cyklu co to jest,przepyszne, z orzechami, tyle, że ja a słodkim nie bardzo:)))\nprzepisyTe babeczki to bouchées z kuchni francuskiej. Podaje sie je na goraco jakoprzystawki lub jak w Belgii z frytkami jako danie glowne. Babeczki po wycieciupokrywki krotko zapieka sie w piekarniku i wypelnia goracym nadzieniem.Oto kilka:1/ à la reine:ugotowane i pokrojone w kostke mieso z kurczaka + podsmazone pieczarki +beszamel ze smietana, przyprawy;2/ Grand Duc:czubki gotowanych szparagow + cienkie paski trufli + smietanowy beszamel;3/ Nantua:gotowane raki + trufle + sos Nantua;4/ sw. Huberta:pieczone i posiekane mieso z dziczyzny + podsmazone pieczarki + sos hiszpanski;5/ z frutti di mare i ryb:ugotowane np. krewetki, homar + kawalki ryby + ew. trufle + sos np. pomidorowybeszamel, Nantua i in.\nlasagne-nie wyszło:( dlaczego?\nKobiety, jak można zepsuć lasagne/cannelloni???1/ nie ma żadnej potrzeby obgotowywania makaronu ani odstawiania go przed czypo pieczeniu;2/ to bez sensu, żeby zalewać makaron bulionem, wyjdzie z tego zupa!!! alasagne ma się ładnie kroić! nie ma też potrzeby lać niewiadomo jakich ilościsosów; zasady sa trzy: a/ odrobina lekkiego sosu na spód (np. beszamelu), b/ciasno układać wszystkie warstwy aby dokładnie przylegały do siebie i donaczynia, po zakończeniu docisnąć, aby nie było "luzów"; to także poprawi potemwygląd potrawy po wyjęciu z naczynia; niech nikomu nie przyjdzie do głowyukładać w naczyniu piramidek, jakie dostakemy w restauracjach a potem topienieich w sosie c/ cały makaron musi byc pokryty sosem; nic nie może wystawaćPrzy odpowiednim ułożeniu lasagne nie potrzeba ani bardzo dużo ani lejącego sięsosu. Najbaredziej klasyczna lasagne ma sos boloński właściwie bez płynu(odparowywany przez 4 godziny w piekarniku (!) i trochę sosu beszamelowego.Ale zawsze bezpieczniej zrobić tago lekkiego sosu (jaki by on nie był) odrobinewięcej niz jest w przepisie. Zaby nie miec potem problemu, że nam cos wystaje.Jedno odradzam jesli chodzi o cannelloni - jeśli chcemy przygotowac wszystkowcześniej i piec dopiero przed przyjściem gości, po nadzianiu rurek (surowych)zalejmy je od razu sosami. Przegowywane nawet krótko bez zalewy zaczną pękać.Cannelloni dla odważnych? wolne żarty. to prościzna. no chyba, że ktospróbowałby to obgotowywać i nadziewać w takim stanie - to szaleństwo, nigdy bymi nie przyszło do głowy\nJakiś przepis na canneloni?\nHej to moj przepis na canneloni w wersji wegetarianskiej12 sztuk makaronu canneloni300 g mrozonego szpinaku1 cebula3 zabki czosnku1krazek sera camembert4 lyzki smietanyoliwastarty zolty sersos pomidorowy (Moze byc z torebki...ja robie z pomidorow)sos beszamelJa wrzucam canneloni do wrzacej wody na 3 minuty a ozniej ostrozne je wyjmuje iukladam na talerzyku tak zeby sie nie posklejalyCebule i czosnek podsmazam na oliwie z oliwek (posiekane to jest oczywisie;PPdodaje rozmrozony szpinak i smaze ok 5 min caly czas mieszajac...potem dodajepokrojony w kostke cammembert i smietane ...mieszam az ser sie rozpusci,doprawiam sola pieprzem. gdy masa przestygnie nadziewam nia rurki i ukladam wnaczyniu zaroodpornym, polewam sosem beszamel, a pozniej na wierzch troche sosupomidorowegoZe wzgledu na mojego lubego ktory jest miesozerny czesto mieszam zielona mase zpodsmazonym i doprawionym miesem mielonym...to taka wersja polwegetarianska:PPPwtedy przygotowuje tylko polowe porcji zielonej masy... a mieso podsmazam zprzyprawami i mieszam z sosem pomidorowym... gdy gotowe wszystko razem wymieszaci jak przestygnie ladowac do rurek i polac tylko beszamelem ...posypac zoltym seremzapiekac ok 20 min w 190c\ngarnek do gotowania szparagow mam ale jak nie mialam to tez sie udawly :-)teraz czesto je griluje i smazeosobiscie uwazam, ze sos beszamelowy zabija smak szparagow ;-) ale byc moze sienie znam ;-)u mnie jeszcze nie ma szparagowale jak tylko sie pojawia to wezme sie do dzielaa to moje wyprobowane przepisy:niebowgebie.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?543348\nTaki twarog mozna z powodzeniem uzyc jako farsz do lasagne zeszpinakiem. Jest na serwisie ugotuj.to dosc stary przepis (zdaje sieGessler albo Kreglickiej).Pare razy go przygotowywalam i z tego co pamietam zblanszowanyszpinak z podsmazonym czosnkiem i uduszona cebula nalezalo zmieszac zrozgniecionym twarogiem, przyprawic sola, pieprzem i starta skorka zjednej cytryny.Sos beszamel do tego byl klasyczny, na wierzch chyba mozza ale jadawalam gruyere albo parmezan, bo ma ostrzejszy smak.Mozna dodac tez jedna warstwe sosu pomidorowego, o ile to komus nieprzeszkadza.\nJakie są wasze ulubione dania?Ta mnie naszło na coś pysznego po tym jak Gwiazdka pisała o tym czego nie lubi... oprócz szynki to ja z tych rzeczy uwielbiam niemal wszystko.Ulubionym danie jest u mnie to co jest w sosie: spaghetti, placki po węgiersku, canneloni, lasagne ( uwielbiam beszamel) i Frytki mogłabym jeść garściami.A wy? moze jakies fajne przepisy się pojawią?\nlasagne z grzybami (włosko-polski tytuł :-)) obgotowywanie - myślę, że mamy ustalone. Kwestia gustu/materiału itd, itp.ale sos pomidorowy do lesnych grzybów? IKSKJUZMI???pokaż mi jeden przepis na lasagne bez beszamelu, a ugnę się niczym myślącatrzcina Pascala ;-) pod naporem Waszej argumentacji :-)))odszczekam i powiem, że całe życie robiłem ersatz-lasagne :-)))A, jeszcze jedno. Tutaj netowe źródełko wiedzy: beszamel jest...pl.wikipedia.org/wiki/Lasagne\nNie wiem czy zupełnie wegetariańska, ale bardzo polecam natępującyprzepis na lazanię. Usmażyć na oliwie cienkie plasty bakłażana icukini (można również na maśle czosnkowym). W naczyniu żaroodpornymułożyć następnie następujące warstwy: na spodzie usmażone bakłażany,potem warstwę usmażonych plastrów cukini, posypać pieprzem i solą,startą mazzarellą, ułożyć plastry lazani, polać sosem pomidorowym,powtórzyć warstwy, na końcu polać zapiekankę sosem pomidorowym lubbeszamelem, wykończyć startym parmezanem, różnymi ziołami i do piecana pół godzinki (220-200 stopni).\nWitam brac wegetarianska.\nOBIECANE przepisyFetti tak jak obiecałam przesyłam przepisy na placuszki ikluseczki.Jutro jak dam radę inne kaloryczne , wartościowe ,optymalneale wega.DZiś mój nastrój pikuje w dół i mam dość wszystkiego!!!1 PLACUSZKI50 DK TŁUSTEGO SERA (może być maskarpone)8 żółtek ,8 jajek ,10 dkmąki pszennej ,kostka masła.Ser rozetrzec dokładnie z żółtkami i jajkami i mąką.Rozpuścić masło (prawdziwe!!!)Smązyć jak placki ziemniaczane.W wersji nieoptymalnej wcinałam z dżemem ,bananami.Pyszte są zorzechami i śmietaną.Dobre na zimno i gorąco prosto z patelni.2 KLUSECZKI (do zup , sosów ,odsmażenia na masełku...mniam)25 dk tłustego sera , 8 jajek , 10 dk.mąkiWszystko dokładnie wymieszać jak wyżej i kłaść łyżeczką na gotującąsię wodę jak "kładzione".W wersji nieoptymalnej można ciasto lekkoosolić.Próbowałaś zasmażonego sera z żurawiną?Kotletów z jajek z tartymserem .Jarzyn zasmażanych ,zapiekanych pod beszamelem w "skorupce" zsera posypanych nasionkami?PYSZNOŚĆI , A JAKIE KALORYCZNE!!!!!!!!!!!!!!!!\nZrobiłam naleśniki - jajka w przepisie - a do ciasta dodałamsiekaną zieloną pietruchę. Nadzienie: podduszone pieczarki ipokrojone na kawałeczki piersi z kurczaka plus sól i pieprz. Dotego sos beszamelowy. Z naleśnika robi się rożek z nadzieniem.Pycha. Mąż wcinał, że mu się uszy trzęsły\nPotrawy dla jaroszki - synowej\nWrzucę pomysły, jak coś ci się spodoba wrzucę do nich przepisyPasztet z seleraZupa śliwkowaFasola z wędzonymi śliwkamiPory duszone pod beszamelem.Kotleciki soczewicoweMarchewka na słodkoFlaczki z boczniakówPanierowane grzyby (wątpię byś miała zaszuszone całe kanie, ale wystarcząpieczarki) w sosie pietruszkowym\na co lubicie? :)może faktycznie jakiś makaron z fajnym mięskiem: do wyboru mielonawołowina, wieprzowina, albo kawałki kurczaka, idykai sosem: pomidorowy, beszamelowy, pesto, chiński, śmietanowy, serowyplus jakieś oliwki, kaparyprzepisów można podac sporo ale łatwiej byłoby jakbyś określiła naco masz mniej więcej ochotę\nJak zrobić biały sos do zapiekania pierożków\nBeszamel tutaj:fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,89297928,89297928.html(jak sie spodoba, nastepnym razem dodaj do niego ziola: natke, koper, szalwie itp.Nizej w tym samym linku znajdziesz przepis na sos pomidorowy, ale jesliugotujesz wczesniej pierozki to wrzuc go na patelnie i zagesc (odparuj na malymogniu).Zobacz tez tutaj:forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=24121&w=16833707&a=16833707\nZ cyklu: Lobbystki wiedzą wszystko ;) Beszamel\nZ cyklu: Lobbystki wiedzą wszystko ;) BeszamelZrobiłam jak w przepisie, których w necie dużo; maka, mleko, masło itd.Wyszedł piękny, a jakże, mąka się pięknie roztrzepała, sos gładziutki.Wszystko z nim w porządku oprócz tego, że smakuje... mąką :/ Jak zrobić, żebybyło dobrze? Wiem, ze można beszamel modyfikować, dodawać różne składniki -dałam chrzan, był sos chrzanowo-mączny. Może za wcześnie daję mleko? Możenajpierw z tej mąki na maśle trzeba zrobić coś w rodzaju zasmażki?\nwww.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/tarte_moutarde_ill.htmlPrzepis na tarte z musztarda i pomidorami. Fakt, ze po francusku alejestem pewna, ze i tak sie doczytacie i polapiecie o co chodzi, bosa obrazkiPoivre = pieprz, reszte zrozumiecie.Smaczna jest takze tarta z pora pokrojonego w talarki i zalanegobeszamelem albo innym bialym sosem wg uznania.\nkulinarne - proszę o przepis na lazanię :-)\nsą makarony lasagne, na których jest napisane 'bez wstępnegogotowania', kup taki, bo te inne nie dochodzą w piekarniku, a nie maniczego bardziej upierdliwego niż gotowanie wstępne.na mięsne znam taki przepis: robi się dwa sosy- beszamelowy (masło zmąką rozpuszcza się na patelni, dodaje pieprzu i zalewa mlekiem, poczym miesza się aż zgęstnieje) i sos mięsny (mięso, cebula, sospomidorowy, przyprawy). Do żaroodpornego naczynia kładzie się: sosbeszamelowy, mięsny, płat lasagne, aż do wyczerpania składników.Gotową stertę ze wszytkich stron okładam plastrami sera (plastry,nie ser tarty, bo on się przypala, a plastry nie), polewam tojeszcze resztką sosu pomidorowego i do piekarnika, bez przykrycia na30-40 min i 180stopni.Dżizas, już wiem co będzie jutro na obiad- narobiłaś mi smaku .Acha, a jak lubisz szpinak, to są płaty szpinakowe lasagne- nigdynie próbowałam, więc to tylko informacyjnie\nMój wypróbowany przepis :)LASAGNESkładniki:•\t0.5 kg mięsa mielonego•\t2 czerwone papryki•\t2 cebule•\tSos Dolmio•\tPudełko makaronu lasagne•\tSłodka papryka w proszku (troszeczkę)Na sos beszamelowy potrzebujemy:•\t4 łyżki mąki•\t4 łyżki masła•\t0,5-0,8 litra mleka•\t30-50 dag sera żółtegoPrzygotowanie:•\tZaczynamy od przygotowania sosu mięsnego: mięso dusimy na patelni.•\tPaprykę kroimy w paseczki, cebulę w drobną kostkę i dusimy w garnku, dodajemypaprykę w proszku.•\tGdy warzywa są już miękkie, dodajemy do nich mięso i sos pomidorowy i dusimywszystko przez 10-15 minut.•\tW tym czasie przyrządzamy sos beszamelowy: masło topimy w osobnym garnku idodajemy mąkę szybko mieszając.•\tNastępnie dodajemy trochę mleka i dokładnie mieszamy, znów dodajemy mleko idokładnie mieszamy, itd.•\tDodajemy potarty ser (zostawiając trochę do posypania na wierzch lasagne) imieszamy aż się rozpuści i sos zrobi się jednolity.•\tUkładamy lasagne: na spód blachy wlewamy trochę sosu beszamelowego, na tokładziemy płaty makaronu i na to sos mięsny, przykrywamy makaronem, zalewamysosem, itd. Na wierzchu musi być makaron zalany beszamelem i posypany serem.Pieczemy w piekarniku ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni\nKulinarnie - lazania\n>Dziweczyny, macie jakiś sprawdzony przepis na lazanięTak, w Lidlu opakowanie lazanii za 9.99 zetaSwoją drogą jest naprawde dobra a sos wyśmienity.co do sosu, hmmm pare razy zrobiłam to klasyczny beszamel. Ale nie robie już bostrasznie ciężka. Teraz na wierzch sypie serem. Dużej różnice nie ma.\nspagetti chyba carbonara?Wszystko robi się na oko i smak.Boczek wedzony pokroić w waskie paseczki podpiec.Rozmieszać żółtko jedno albo 2 (zalezy od ilosci osób) podgrzaćgęsta śmietanę wlać rozmieszane żółtka i powoli mieszając podgrzewać(nie gotować na ostrym ogniu !!) dodać na końcu boczek - jak zbytkwasny sos to trochę mleczka do kawy wszystko zalezy od upodobań.Podawać z makaronem pomidorami koktajlowymi i listkami bazylii.Do tego sałatka dowolna (np. pomidor+ogórek+feta i co kto lubi)popić winkiem.Makaron z sosem na bazie suszonych pomidorów+szynka pokrojona mozebyć lekko podsmażona +oliwki jak kto lubi sos beszamelowy niedużoposypać serkiem corregio ozdobic pomidorkiem koktajlowym bazylia lubrukolą (ah ten pomidorek do wszystkiego mi pasuje)W kuchni nadal się uczę, eksperymentuję i odpoczywam stąd mój watekwakacyjno-kulinarny.baaardzo dziekuję za przepisy skorzystam na urlopie i liczę nawiecej.Ciepło pozdrawiamA zapomniałabym w Chorwacji jadałam pyszne rybki np.lubin (takwymawiali Chorwaci pisowni nie jestem pewna) oprawiony nad morzemugrilowany i tak pyszny, że przyrządzamy go tylko z solą i posiekanąpietruszką - ta rybke sztucznymi przyprawami można tylko zepsuć - dotego winko +sałatka + pokrojony w kostkę melon + arbuzik na zakaskęoczywiscie koniecznie miłe towarzystwo, szum fal, regionalnamuzyczka, chwilka tańca - POLECAMpa bo ja klitu bajdu i juz się rozmarzyłam\nJak zrobić pyszną lazanię ?\nkiedyś na płatkach malmy byl przepis. ja go trochę zmodyfikowałam:na patelni na łyżce oliwy podsmażasz 2 ząbki sprasowanego czosnku i2 pokrojone drobno cebule. Dodajesz ok 60 dkg mielonego mięsa,podsmażasz. Dodajesz startą marchewkę i pietruszkę, trochępokrojonych pieczarek, mały koncentrat pom i sos pomidorowy wkartoniku. Dodajesz tez 2 listki laurowe. Dusisz to wszystko półgodziny. Pod koniec solisz i pieprzysz do smaku. na konie wyciągaszliście laurowe.Robisz sos besamelowy:masło rozpusczas w rondelku, dodajesz mąkę i dolewasz powoli mlekocały czas mieszając. Nie podam ci proporcji bo robię na oko a i takzawsze wychodzi mi za rzadki...Na posmarowaną tłuszczem blachę polewasz beszamelem kładziesz płatkimakaronowe. Na to sos boloński (ten z mięsem), posypujesz startymserem. Polewasz beszamelem. Na to płatki makaronowe, ser żółty ibeszamel. Pieczesz 45minut w 180 stopniach.Próbowałąm kiedyś robi więcej warstw , ale za bardzo misię rozwalało.\nWedlug przepisu mojej Tesciowej Wloszki )Robisz ragu czyli podmazasz cebule dorzucasz miesa mielonegopodsmazasz ( miesa z 0,5 kg)doprawiasz , dodajesz przecierpomidorowy i gotujesz na malym ogniu z godzine.Mozesz dodac warzywado tego sosu jesli chcesz ragu z warzywami( marchewke, seler,pietruszke dodajesz je na poczatku kiedy wrzucasz przecier)Robisz beszamel (1 lit mleka , make , galka muszkatalowa , sol dosmaku)Kiedy masz juz beszamel i ragu. Zacznasz robic lasagnie.Najpier warstwa ragu , na to parmezan posypujesz polewasz beszamelem( beszamelu powinno byc sporo i nie za gesty)Kladziesz platy ciasta.Druga warstwa szynka plus platy serowe (nie pamietam jak sie teserki nazywaja po polsku cienkie kazdy w oddzielnej foli)na to platciasta, pozniej znowy warstwa ragu+ beszamel+ parmezani plat ciasta(makaronu)na koniec ragu +beszamel i obficie posypac ragu.Do piekarnika 150C ok 40 minut ( przykryc folia)Ostanie 15 minut bezprzkrycia coby parmezan sie przyrumienil.Nie zalowac beszamelu iragu bo wtedy wychodzi za sucha\ntezromantyczka napisała:>> Podziel się przepisem - brzmi pysznie!!wiesz co? dość prosty przepis, bo ja nie lubię długo przy garkachstać, więc tak:-bierzesz cebulkę i czosnek,drobno siekasz i podsamażasz potemdodajesz miesko mielone i smazysz przez 20 min a na koniec dodajeszpieczarki -no i oczywiście przyprawiasz do samku!:)w/g gustu-zdejmujesz z ognia dodajesz jajo i sos pomidorowy-rurki cannelloni napełniasz farszem i układasz w naczyniużaroodpornym, na wierzchu sos beszamelowy i caośc posypać serkiemstartym-do piekarnika na ok30 minut i gotowe! :)smacznego!\nterrina z dwóch ryb - jaki sos?\nterrina z dwóch ryb - jaki sos?zrobiłam terrinę z osoia i pangi z ziołamijednak jest to trochę suche i mdłemyślałam o jakimś sosie, moze oliwkowo-kaparowym? i chyba lepiej nazimnomożecie mi podać jakiś fajny przepis? albo powiedzieć jak go zrobić.Na beszamelu, czy majonezie, czy zasmażce i bulionie?\nSos beszamelowy...?To ja jeszcze nieśmiało zapytam, jak robicie sos beszamelowy?Dla wszystkich jest taki oczywisty, dla mnie to znak zapytania.Przepis zawarty w mojej książce kucharskiej nie pasuje do podanegoprzez znajomą gosposię. Kiedyś podjęłam próbę ugotowania, ale niewyszło.\nJako dodatek do dan z miesa, ryb i in.I Brokuly / rozyczki / ugotowane na "al dente":a/ brokuly + sos beszamel z tartym zoltym serem; polac nim jarzyny,mozna tez zapiec na rumiano;b/ brokuly + oliwa z oliwek + sok z cytryny;c/ brokuly + maslo musztardowe / miekkie maslo wymieszac zmusztarda /.II Brokuly surowe podzielone na rozyczki i smazone:a/ na oliwie podsmazyc orzechy / np.cajou, wloskie, arachidowe iin./,dodac czosnek pokrajany na plasterki + brokuly, smazyc wszystkokilka min.,b/ na oliwie zrumienic chudy siekany boczek, dodac brokuly i smazyckilka min. Posypac prazonymi piniami i szczypiorkiem;c/ na oliwie zeszklic cebule, dodac brokuly, smazyc kilka min.doprawic sosem sojowym i pikantnym chili /sos/, posypac zielenina;d/ na masle/margarynie zeszklic czosnek, dodac pieczarki wplasterkach, smazyc kilka min.odstawic na bok, na ich miejsce smazyc brokuly;polaczyc wszystko,podsmazyc i podawac posypane ziolami, np. bazylia,mieta, majerankiem, tymiankiem, natka, koperkiem i in.W/w przepisy pasuja rowniez do kalafiora.\nWielki makaron - co do środka?\nHiolka, jak chcesz z grzybami to zrob farsz jak do uszek: suszone grzybyprzemyc, namoczyc, ugotowac (ja gotuje na wywarze warzywnym bo zwykle robie przyokazji grzybowa), zemlec lub pokroic, dodac zeszklona cebule, sol, pieprz.Zapakowac w rurki lub muszle i zalac beszamelem pietruszkowym: beszamel wgprzepisu wyzej ze szpinakiem, tylko wiele natki dodac (czesc w trakcie gotowaniazeby sos przeszedl, czesc na koniec).\njest tu gdzieś wątek o wege zupach serwusowej - poczytajpierwsze myśli - bo przepisów i tu i w galerii potraw mnóstwo- makaron ze szpinakiem i gorgonzolą - albo dziesiątkami innych,bezmięsnych sosów- krokiety z farszem pieczarkowo-cebulowym- kopytka z beszamelem- leczo w wersji bezmięsnej- jajko sadzone podane z fajną sałatką\nJak napisano - upiecz w folii, z cytryna lub limonka. Posol,popieprz, poloz na lososia plasterek masla (ja daje domowej robotymaslo czosnkowo-ziolowe, ale zwykle maslo tez jest dobre).Inny prosty przepis, to zrobienia chrupiacej skorki na gorze lososiai upieczenie w piekarniku - wymieszaj pokruszona, stara bulke zoliwa, swieza bazylia, sokiem/skorka cytryny (opcjonalnie odrobinastartego parmezanu). Obloz rybe na gorze, piecz ok.20 minut podkoniec na 3 minuty daj pod goracy grill, aby gora byla bardziejchrupiaca.Mozesz zrobic szybki, gesty sos, ktory podkresli smak ryby, alepodaj go raczej w sosjerce, niz na talerzu - nie kazdy lubi rybeutaplana w sosie. Na sos - maslo, drobno posiekana cebulka -zeszlkic. Dodac smietane, zredukowac, wkropic sok z cytryny, moznazetrzec skorke. Mozesz go tez zrobic na bazie beszamelu.Brokuly ugotuj, posyp uprazonymi na masle platkami migdalowymi. Jakdla mnie ziemniaki zbedne :)\nsos do lasagne - Pomóżcie!\nCiekawemaialina1 napisał:> - 2, 3 gotowe sosy beszamelowe (jeśli nie znajdziesz w sklepie - powinny byćw> dziale ze śmietanami - to musisz sama wykonać beszamel, ale nie podajeprzepisu>> bo sama nie umiem)Zastanawiająca konsekwencja biorąc pod uwagę Twoją poprzednią wypowiedź:maialina1 napisał:> Ja znam przepyszny, zreszta nauczylam sie go od znajomej Wloszki, ale jeślity> robisz sosy w proszku (i do tego uwazasz ze są przepyszne) to moj bedzie dla> ciebie raczej za trudny.To co w końcu? Jak Kali ukraść komuś krowa to dobrze? Ale jak Kalemu ukraśćkrowa to be? Sama kupujesz gotowce a innych krytykujesz?\ncaribbean.rum napisał:> maialina1 napisał:>> > Jeśli ty nie widzisz roznicy miedzy gotowym skladnikiem, a gotową calą po> trawą,>> wg mnie sos do lasagne nie jest jeszcze gotowa potrawa, a skladnikiem tak samo> jak beszamel, ale moge byc w bledzie-mlody jeszcze jestem...Wiedzialam ze zaraz sie znajdzie jakis filozof.Zwracam sie zatem do ciebie jak i do zapowietrzonej ze zdziwienia: taki przepisdostalam, taki stosuję i taki okazal sie wysmienity.Jak sie komus nie podoba, to nie musi ani go czytac, ani go stosowac, ani tymbardziej dyskutowac na ten temat,I to raczej ja mam ochote porownac was (obu/obie) do banity - bezinteresowneczepialstwo, jego specjalizacja.\nod autorkiA to ciekawe, bo choć Twój przepis wydaje się ciekawy, to rozumiem, że wyszłaśz założenia, że wszystko przyprawione odrobiną złośliwości smakuje lepiej, tak?Ps. I nie wszyscy od zawsze umieli się gotować! Moja mama do dziś tego niepotrafi, nic więc dziwnego, że zaczynałam od żarcia z torebek. Ale od tego jestto forum,żeby nawet takie początkujące kucharki jak ja mogły zakosztowaćprawdziwych, samodzielnie przyrządzonych potraw.Ps2. I choć tyle potraw przyrządzam jeszcze z proszku, to sos beszamelowy robięwyśmienity... :P\nGość portalu: zdziwiona napisał(a):> A beszamel to taki trudny sos przecież, masło mąka mleko sól i gałka, ojojoj> tyle składników i takie to skomplikowane.jestem w stanie uwierzyc, ze dla kogos kto uwaza ze potrawa z takim kupnymbeszamelem jest wysmienita twoj przepis bedzie trudny ;)\nziemniaki po nelsońsku1. zapiekane ziemniaki po nelsońsku (ugotowane ziemniaki i jajka pokrojone ipoukładane warstwami posypane serem lub polane sosem serowym)2. i wiele innych zapiekanek warzywnych (wg różnych znalezionych przepisów)3. oszukana lasagne (z sosami bezmięsnymi - pieczarkowym, pomidorowym, beszamel)4. ulubiony przysmak mojego Męża - naleśniki zapiekane z pieczarkami i serem -wbrew pozorom bardzo szybko się jej robi (przyrządzasz farsz z pieczarek, jakoser stosuję serki typu Hochland; nakładam serek na naleśnik, na serek farsz zpieczarek i zawijam, tak przygotwane wrzucam do piekarnika).5. i wiele innych pomysłów swoich własnych i zaczerpniętych z różnych źródeł\nJa uwielbiam takie gołąbki, chyba bardziej niz z ryżem.A robie je tak samo, podam ci przepis na farsz:Na patelni podsmażam cebulkę w kostkę, do tego dodaję ząbek czosnku i pieczarkiteż w kostkę.wyrabiam mielone mięso, dodaję sól, pieprz,następnie woreczek ugotowanej kaszy, cebulkę pieczatki, dodaję posiekany koperek.wszystko dokładnie mieszam i ładuję w liście kapusty.no a dalej juz jak lubisz: gotowane w sosie, smazone na patelni, duszone,zapiekane pod beszamelem....\npomocy,szukam przepisu na jajka w sosie koperkowym\nWitam mój przepis to : 2 łyżki masła rozpuscić dodać dwie mąki zasmażyc na białoczyli biały beszamel rozprowadzić odrobina wody i mleka aby powstał sredniogestysos ok 250 ml płynu woda pół na pół z mlekiem dodać dwie łyżki musztardyrozpuszczonej w 1/ 2 szklanki wody sół cukier pieprz i posiekaney drobmnokoperek ok 4 łyżek zagotować got ok min. i gotowe do tego wkładam ugotowanejajka podaje z ziemniakami i sałatą. smacznego pozdr:)))\nzdecydowamie jej sprawdzianem sa przepisy, ktore wsrod glownych skladnikowzawieraja: mieso/ryba takie i takie i... ulubione przyprawyno powiedz ampolionie, czy nie jest to sprawdzian wyobrazni kulinarnej??ja zwykle laduje: "piers kurczaka" + przyprawy prowansalskie+ trawa cytrynowa+mleko kokosowe + curry + garam masala + bazylia + sos sojowy + olej sezamowyale przedtem marynuje w sosie ostrygowym z dodatkiem beszamelowego :)))\nPomysły na wykorzystanie mleka.\nHej! Dzięki dziewczyny za wszystkie odpowiedzi, wątek nam sięrozwinął, nawet miejscami nieco burzliwie Chodzi mi głównie odania obiadowe z użyciem mleka i raczej nie na słodko, bo to u nasnie schodzi Przypomniałam sobie, że moja mama robi sosbeszamelowy do zapiekanki brokułowej z mlekiem, mój mąż próbował dospaghetti, ale mu nie wyszło Mnie ten sos strasznie skompliwanysię wydaje, zresztą z gotowaniem u mnie jest średnio na jeżaMultiaga, możesz podać zwój przepis na twaróg? Byłby to dla mnieidealny sposób na wykorzystanie mleka, bo twarógu akurat jemy dużo.Ps. Mleka Ale! nigdzie nie ma, nawet w hipermarkecie\nMoże pokombinuj z zapiekankami?Nie robilam jeszcze takiej, ale przyszedł mi do głowy taki pomysł:fasolkę lekko rozmrozić (przelać gorącą wodą)ułozyć w naczyniu żaroodpornymna to warstwa np. mielonego mięsa lub wędliny (szynka) + przyprawyróżne (sól, pieprz, ziółka np. prowansalskie lub inne pasujące dofasoli)na to ser ostry (wiórki)powtorzyć warstwyna wierzchu ostatnia powinna być fasolkaCałość zalać albo beszamelem, albo majonezem wymieszanym z dużąilością tartego sera. Tej polewy powinno być tyle, żeby lekko opadlaw dół, ale pozostala i na wierzchu (mozna leciutko wstrząsnąć)Zapiec - myslę że ok. 30 minut w gorącym piecu wystarczy. Z tym, żeja najpierw przykryłabym naczynie folia aluminiową i wstawila nanieco niższą temperaturę (żeby się fasolka dobrze ugootowala wewlasnym sosie), a potem odkryla i zwiekszyla temperaturę, żeby sięser ładnie zapiekł.Powtarzam - to jest przepis wymyslony w tej chwili ale skorosprawdza się z ziemniakami jako bazą, to może i fasolka zadziała )\nananke666 napisała:> A przepisy na pyszności można przeczytać i ujrzeć, że do coq au vin jedynym luk> susowym towarem były pieczarki, a do Murzyna - czekolada, nie wiem jak z nią by> ło w latach 70. Marchewka Vichy wymagała marchewki, masła i zielonej pietruszki> . Rzeczy typu sól i pieprz nie liczę. Pory pod beszamelem - pory, masło, mleko,> mąka, musztarda, ciut sera. Wszystko do dostania w sklepie.A no właśnie, a no właśnie - czyli dało się robić tanie, smaczne i pożywneposiłki? :-) Do coq au vin to chyba jeszcze - przede wszystkim - kurczak.A sos mediolański to był przecier pomidorowy z dodatkiem oliwy i ostrychprzypraw, przede wszystkim curry i pieprzu. Swoją drogą, ciekawe, jakiej oliwy,przecież chyba nie z oliwek?Chyba pozostanę w Waszej świadomości już na zawsze jako "ta od przecierupomidorowego" :-))\nElektroniczna Ksiazka Kucharska\nFeta i ricotta to dwie rózne pary kaloszy.Przepis prosty jak budowa cepa.Kilo szpinaku podduszasz w malej ilości wody, sól , pieprz , galka muszkatołowaJak ostygnie wrzucasz pół kilo ricottty i mieszasz. Ucierasz 100 gram parmezanudo tego szpinaku - ricotty i mieszasz raz jeszcze.Sos beszamelowy: cztery łyżki masła rozpuścić w rondelku , podsypać mąką na okoze dwie - trzy łyżaki , sos musi być gęsty. Jednym sprawnym ruchem wlewaszdwie szklanki ciepłego mleka i mieszasz energicznie. Jak powstaną grudkidodajesz troche ciepłej wody i mieszasz dalej. Oczywiście energicznie.Dno formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płatylasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać trochębeszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel ,szpinak etc.Ostania warstwa lasagne polane beszamelem. Zapiekać z pół godziny , zależy odpieca. Pod koniec folia aluminiowa.Smacznego!Kran\nCzesc przesylam Ci przepis na lasange- bardzo dobra-Polecam.KateLASAGNESKŁADNIKI•\t15 dag marchewki•\t15 dag selera, 2 cebule•\t2 łyżki oliwy, sol, pieprz•\t50 dag mieszanego mielonego mięsa•\t5 łyżek koncentratu•\tpuszka(850ml) pomidorów•\tpo 6 dag masła i maki , 1/2 litra mleka•\t3 łyżeczki rosołu(w proszku),10 dag startego parmezanu•\t12-15 płatków makaronowych lasagne, starta gałka muszkatołowaSPOSOB PRZYGOTOWANIAMielone mięso podsmażyć na oliwie z pokrojonymi w kostkę warzywami. Dodaćpomidory z puszki, dusić na małym ogniu 5 min., przyprawić.Przygotować sos beszamelowy : rozgrzać masło, zrobić z maki zasmażkę.Rozprowadzić mlekiem i 1/2 litra wody. Wsypać rosół , zagotować. Dodać poloweparmezanu, gotować sos 5 min.Do formy żaroodpornej(21x35 cm) przełożyć trochę masy mięsnej. Przykryć kilkomapłatkami lasagne. Teraz warstwami układać w formie masę mięsną i makaron,polewając je sosem beszamelowym (zakończyć warstwą sosu). Posypać resztąparmezanu, zapiekać 40-45 min. w temperaturze 200 CFORMUJEMY LASAGNEZanim na warstwie mielonego mięsa ułożysz płaty makaronu, polej ja odrobinasosu beszamelowego.Smacznego!!!\nLazania co sp..zepsułam?:)\npade, ja zawsze gotuje na wyczucie, nie potrafie podac przepisu z iloscia itemperaturami/czasem. Nie masz zadnego przepisu na opakowaniu makaronu? Mi tenzawsze wystarczal.Poza tym piszesz: "a może zrobię tak, płaty makaronu na to rzadki beszamel, nato sos boloński z mięsem, na to ser, na to płaty makaronu i tak dalej?"Ze sie tak niesmialo zapytam: a jak Ty to zrobilas pierwszym razem??? Boklasyczne lasagne bolognese robi sie wlasnie takimi warstwami, z tym ze na spodtez idzie najpierw sos. Beszamel wcale nie musi byc specjalnnie zadki, jeslizastosujesz oba sosy to makaron bedzie mial wystarczajaca ilosc plynow dowciagniecia.lec na forum "kuchnia" tu na gazecie, albo wpisz "lasagne" w google, napewnoznajdziesz latwy przepis.Zycze smacznego!\nLasagne to jedna z niewielu potraw, która wychodzi mi genialnie.a. Sos pomidorowo-mięsny MUSI być bardzo rzadki - prawie jak zupab. kolejność nakładania:-smarujesz żaroodporne naczynie masłem-kładziesz płat lasagne (bez uprzedniego gotowania)-polewasz sosem pomidorowym-sypiesz starty parmezan-polewasz sosem beszamelowym-znów płat itp.Na samej górze dobrze jest posypać sos beszamelowy odrobiną parmezanu. Płynnegososu musi być dużo. Pamiętaj, że makaron się w nim gotuje, a więc dużo gowchłania. Potem przykrywam naczynie folią aluminiową i do piekarnika 200stopnina ok. 40 minut.Sos beszamelowy (najprostszy przepis):Roztapiasz masło i dodajesz mąkę, stale mieszasz, tak aby nie było grudek. Potemdolewasz zimne mleko, i gotujesz, aż zgęstnieje (powinien być konsystencjijogurtu). Doprawiasz solą. pieprzem, można gałką muszkatołową. Proporcji Ci niepodam, bo robię wszystko na oko i wyczucie.Nie zdarzyło mi się, żeby nie wyszło.\nSZUKAM PRZEPISU NA LAZANIE\nPowiem Ci że na każdym opakowaniu makraronu do lasagne jest jakiś przepis aleoto mój, z tym że na oko:Płaty lasagne, mięso mielone, cebula, puszka pomidorów ale duża, czosnek,koncentrat pomidorowy, papryka ostra, bazylia, oregano, ser mozarella lubżółty. Mleko, masło, mąka, gałka muszkatułowa. Pieprz+sólSmażysz mięso z cebulą, aż zbrązowieje, dodajesz pomidory, czosnek, przyprawyitp i niech się to gotuje. W międzyczasie nagrzewasz piekarnik, i robisz sosbeszamelowy: mieszasz 2 łyżki masła z 3 łyżkami mąki, podsmażasz i dodajeszpowoli mleko aż się zrobi sos (szczerze mówiąc to chyba nie jest prawidziwyprzepis na ten sos?). No i przekładasz sos beszamelowy, płaty makaronu, sos,żółty ser, sos beszmelowy itp. Posyp serem. I do piekarnika na pół godzinki.Tak jak już mówiłam ja to robię na oko. Można prościej - kupić np sos Dolmiobolognese i przekładać z makaronem.Z pozdrowieniamiJagienka & Dominik (29.11.02)styczniowe zdjęcia:forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=621&w=7662007&a=10302262\nten przepis jest okfotoforum.gazeta.pl/72,2,777,83395376.htmlJa osobiscie nie robie sosu beszamelowego bo dzieci nie lubia Zamiast tego napatelnie po sosie wlewam smietane i rozbeltane jajkoBardzo dobre jest tez lasagne ze szpinakiem i serem bialym albo moj wynalazek"ruskie lasagne" Tylko do tego trzeba platy obgotowac,przekladac farszem jak doruskich i zalac smietana.\nPrzepis prosty jak budowa cepa.> Kilo szpinaku podduszasz w malej ilości wody, sól , pieprz , galka muszkatołowa>> Jak ostygnie wrzucasz pół kilo ricottty i mieszasz. Ucierasz 100 gram parmezanu> do tego szpinaku - ricotty i mieszasz raz jeszcze.> Sos beszamelowy: cztery łyżki masła rozpuścić w rondelku , podsypać mąką na oko> ze dwie - trzy łyżaki , sos musi być gęsty. Jednym sprawnym ruchem wlewasz> dwie szklanki ciepłego mleka i mieszasz energicznie. Jak powstaną grudki> dodajesz troche ciepłej wody i mieszasz dalej. Oczywiście energicznie.> Dno formy do zapiekania polewasz cienką warstwę beszamelu , na to płaty> lasagnie , surowe , można łamać żeby dopasować do formy. Na lasagne polać troch> ę> beszamelu , na niego mieszaninę szpinak - ricotta , położyć lasagne , beszamel> ,> szpinak etc.> Ostania warstwa lasagne polane beszamelem. Zapiekać z pół godziny , zależy od> pieca. Pod koniec folia aluminiowa.> Smacznego!> Kran\nJak na Was wplywa ogladanie\nGość portalu: rosemarry77 napisał(a):> CZerwone mięso ma jedną istotną cechę, żelazo hemowe, które jest> dużo lepiej przyswajalne niż nie hemowe znajdujące się np. w> szpinaku i inncyh zielonych warzywach. Więc od czasu do czasu wrto> coś z takiego mięska zjeść.:)wiesz, ja mieszkam w Australii - znam tu takich ludzi, ktorzy pozawolowina nic innego nie jedza - nawet warzyw (no albo prawie wcale)pole(n)dwica wolowa jest tu latwo dostepna wiec jadam nie czesciejniz raz w tygoniu - watrobka, niestety nielatwa do dostania, zdarzasie nam jadac raz na rok - no moze ja do zluch sklepow chodze- co do glownego watku: tu w au byly "dwie tluste baby" i niejakinowozelandczyk Hugh - musze przyznac ze ten ostatni jest dosycstandardowy(przepisy mam na mysli), a pan tlustych nie ogladalamniestety :)popadne chyba w sprzecznosc, gdy powiem, ze kiedy kucharz ma sporanadwage i wszedzie zapodaje sos beszamelowy, czy inny z lychamimajonezu (ktory nota bene uwielbiam) albo maki i masla, to sobieodpuszczam - bo ile mozna. Wtedy staje sie w mej cichej prywatnoscipodla zmija i daje upust stereotypom, i "laniu grubasow"ale gdy jest chudy do przesady i nie stosuje cebuli, soli iprzypraw ...to juz jest zupelnie zdyskwalifikowanyco do Pascala, ktory budzi tyle zachwytow, - programu nie ogladalam -przegladalam przepisy - swidzcza o bardzo powierzchownej wiedzyrozdmuchanej do granic mozliwosci