A Villa Altan: le piante alimurgiche | ESSERCI\nA Villa Altan: le piante alimurgiche\nPosted on 3 maggio 2015 by Roberto Feletto\nPrimo incontro con le erbe mercoledì sera a Villa Altan dove davanti ad un folto pubblico Ivo Iop, della Floricultura Aromatiche IOP di Chions, ha presentato qualche decina di esemplari, aiutandosi con foto proiezioni e svariate piantine.\nLa serata era dedicata alle piante spontanee scoprendo poi che si sarebbe parlato soprattutto di piante alimurgiche, ovvero di piante spontanee commestibili, nel senso che ce lo possiamo proprio mangiare.\nDelle piante usiamo praticamente tutto: radici, rizomi, fusto, foglie, fiori, semi, grazie ad una conoscenza acquisita nel corso dei millenni e tramandata fino ai giorni nostri, nei quali purtroppo si è interrotta la trasmissione tra le generazioni di questi saperi, sopraffatti dal gusto standardizzato e dall’omogeneità dei prodotti.\nTutte sono in realtà dei “fitocomplessi” e anche se noi le usiamo per qualche singolo scopo possono avere numerose altre proprietà.\nAd esempio, alcune potrebbero essere utilizzate al posto di alcune spezie, come la Alliaria Petiolata (erba aio) le cui foglie presentano un inconfondibile sapore d’aglio senza però averne gli stessi risaputi fastidi.\nNel corso della serata ripetuti mormorii dal pubblico denotavano interesse, sorpresa e approvazione man mano che venivano riconosciute le varie specie.\nTanto più che alcune piante come la Portulaca Oleracea (erba porseina) una volta presentate scatenavano commenti tipo “ch’ea là se magna?!” “co tuta cuea che ò cavà da l’ort!” facendo sorridere chi, trai presenti, sperimentando la gastronomia di altre regioni italiane e altre culture culinarie già le aveva assaggiate con pomodori freschi e origano.\nO anche il Sonchus Oleraceus (lataroi o strangola-oco) che quasi tutti dichiaravano levata a carriole dal proprio orto, le cui foglie, passate in padella con olio e aglio, hanno un sapore dolce e delicato.\nMa ha davvero catturato l’interesse generale la descrizione dell’Urtica dioica (ortiga) che grazie all’aroma dolciastro, si rivela versatile in cucina usandone i germogli raccolti a primavera per minestre di riso e risotti (tradizione molto diffusa nel Veneto) ma anche per ripieni di torte salate e ravioli o bollite in poca acqua salata e quindi passate in padella con lardo o pancetta e aglio.\nRicordato poi il fatto che l’ortica sembri inseguire l’uomo, ma anche in questo i nostri vecchi la sapevano più lunga, quando dicevano che attorno a noi crescono le piante di cui abbiamo più bisogno.\nAl momento delle domande e delle curiosità è venuto poi un approfondimento inaspettato; rispondendo ad alcune sollecitazioni dal pubblico in sala innanzitutto è stato sottolineato come sia importantissimo e fondamentale non solo una certa preparazione nel riconoscere le piante da cercare ma anche l’attenzione ad evitare i margini stradali (per l’inquinamento di gas e metalli dei veicoli) o i terreni prossimi a coltivazioni intensive dove l’uso di fitofarmaci ricadono ben oltre i limiti delle colture trattate. Da questo suggerimento (quasi banale) poi è stato inevitabile per il dottor Iop fare riferimenti e critiche precise alle scelte operate in agricoltura negli ultimi decenni, con una produzione sempre più legata alla monocultura e alla chimica, monopolizzata da poche multinazionali che hanno causato una perdita di biodiversità gravissima e irreversibile, con piante scelte per “sopportare” i trattamenti chimici e gli standard della produzione su larga scala (monocoltura, meccanizzazione, raccolta prematura) e grazie alle quali il numero delle malattie parassitarie dovute a virus, batteri e funghi è costantemente aumentato; inoltre, con l’introduzione di varietà seminative estranee a quelle locali, una certa quantità di virus e batteri è passata da un continente all’altro portando gravi squilibri agli ecosistemi agricoli e alla biodiversità. Ricordata per contro l’importanza delle sempre più diffuse iniziative locali che organizzatesi in associazioni di volontari e autofinanziandosi, coltivano le varietà a rischio di ortaggi e frutti di tutto il mondo, conservandone i semi in apposite banche.\nAlla fine il relatore ha fatto girare tra il pubblico una decina di vasetti di piantine e i commenti e gli aneddoti si sono moltiplicati, evidente conferma di un apprezzamento generale della serata.


Roma ricorda le vittime della tragedia dell'11 settembre 2001 - RomaDailyNews\nRoma ricorda le vittime della tragedia dell’11 settembre 2001\ndi redazione - 11 settembre 2011 - 11:07\nUna messa e una corona di alloro per ricordare le vittime della tragedia dell’11 settembre 2001. Nel giorno del decimo anniversario dell’attacco terroristico alle Torri gemelle, il sindaco di Roma Gianni Alemanno, con l’ambasciatore degli Stati Uniti in Italia, David H.Thorn, ha voluto ricordare le vittime con una messa celebrata nella chiesa di S.Gregorio al Celio, durante la quale è stato lanciato un messaggio dal sacerdote: «Il perdono è più vincente della vendetta». Poi, la delegazione si è spostata, in un corteo simbolico, in piazza di Porta Capena, dove si trova il monumento in ricordo della tragedia che 10 anni fa ha sconvolto gli Stati Uniti ed il mondo intero: due colonne gemelle. Qui i rappresentanti delle istituzioni sono stati accolti dalla banda dei vigili urbani, che ha eseguito gli inni italiano e americano. Thorn, prendendo la parola, ha voluto sottolineare che 10 anni dopo la tragedia «il mondo è cambiato ma le idee e i principi di libertà, giustizia e autodeterminazione dei popoli sono sempre più forti». Il sindaco Alemanno ha ricordato, invece, «la dignità e il coraggio di un popolo che dopo qualche settimana dalla tragedia è riuscito ad andare avanti e a non piegarsi», un’impressione avuta il giorno del Columbus Day, quando il sindaco di Roma si è trovato a New York come ministro dell’Agricoltura. Infine, il primo cittadino ha concluso dicendo che «in 10 anni non abbiamo ceduto alla tentazione e al rischio dello scontro tra civiltà: siamo tutti legati allo stesso destino e la sfida dobbiamo vincerla insieme».


4 idee per modernizzare la gestione della tua casa vacanze - ValueGuest\n4 idee per modernizzare la gestione della tua casa vacanze\nNon è facile stare al passo coi tempi, specie non in un’era come la nostra, in cui la tecnologia ci mette un attimo a diventare obsoleta. Tuttavia, modernizzare il tuo business può portare grossissimi vantaggi, e non necessariamente deve essere una seccatura alla quale preferiresti una dolorosa seduta dal dentista. Il settore alberghiero è quello che più di tutti ha beneficiato del passaggio dalla carta al digitale, ma non basta. Ogni giorno nascono nuove tecnologie volte a migliorare e semplificare sempre di più le nostre vite sia in senso domestico che in termini lavorativi. Questo concetto più di tutti conta per il settore ricettivo, alberghiero ed extra-alberghiero\nMa cosa c’è da cambiare? Ecco 4 idee per modernizzare il tuo business senza troppi sforzi.\nInvestire in un software per il management\nSai come funziona, che sia digitale o cartaceo, ogni registro va aggiornato manualmente ogni volta che c’è una prenotazione o una cancellazione e via dicendo. Questo non solo fa perdere tempo, ma è anche, diciamocelo, estremamente noioso. Negli ultimi anni però sono stati sperimentati software appositi per amministrare gli hotel e le proprieta’extra alberghiere come le case vacanze, i quali sono fatti per evitarti un sacco di stress. Sono facili da usare e fanno praticamente tutto da soli. Inoltre sono in grado di collegarti ai siti web da cui accetti prenotazioni, semplificando enormemente il tuo lavoro.\nFare una scelta ecologica\nSe sei fra i pochi fedelissimi della carta, dovresti considerare di abbandonare anche tu la nave. Scegliere il digitale per amministrare il tuo business non solo ti fa risparmiare tempo, ma riduce anche i costi, sia perché lavorare con un software per il management elimina di netto le possibilità di errori manuali, sia perché un sistema automatizzato costa meno che una fornitura annuale di registri.\nSembra ieri, ma gli smartphone hanno già 10 anni. Certamente è stata fatta tantissima strada in merito, ma il punto rimane: gli smartphone ci hanno abituato ad avere tutto e subito, perciò qualunque cosa ci costringa a doverci collegare da un altro dispositivo diventa fastidiosa. Poiché la visualizzazione delle pagine web cambia in base ai device in uso, è essenziale offrire anche una versione mobile-friendly. Altrettanto essenziale è avere una forte presenza online, sui social media, da cui oramai non si può più prescindere.\nRendere le cose più semplici per gli ospiti\nOgnuno ha i suoi gusti, anche in fatto di pagamenti: c’è chi preferisce pagare in contanti all’arrivo, e c’è chi preferisce sbrigarsi subito al momento della prenotazione. Parte del tuo compito è rendere le cose più semplici per gli ospiti anche in questo senso, dunque è importante che sul tuo sito siano specificate le diverse modalità di pagamento accettate.


Benedetta arte! Giovani artisti musulmani fanno rete | Terrasanta.net\nSono trascorsi quasi due mesi dal lancio dell’hashtag #ArtMubarak sui più diffusi social media (Twitter, Instagram, Pinterest). Un tempo più che sufficiente per dimostrare quanto l’arte dell’illustrazione sia diffusissima tra i millennials musulmani e come la rete possa anche diventare il luogo del business e non solo del marketing di un singolo o di un collettivo di artisti.\n#ArtMubarak – che fa riferimento alla parola araba Mubarak che significa «congratulazioni» o «benedetto», a seconda il contesto in cui viene utilizzata – ha visto più di 4mila talenti creativi riunirsi idealmente per condividere e promuovere il loro lavoro, che spazia dalle animazioni ai disegni, dalla fotografia alla poesia, fino alla musica e alla scrittura.\nL’hashtag, emerso all’inizio di agosto, è stato creato da Shazleen Khan, illustratrice e fumettista londinese, e da Bushra, illustratrice digitale e scrittrice di narrativa che vive negli Stati Uniti. Entrambe sono originarie del Bangladesh e si sono scoperte a vicenda attraverso i social media. Appena connesse, e dopo essersi confrontate sul loro stile, hanno ingaggiato un dibattito sulle realtà artistiche del Sud-Est asiatico e sul ruolo dei musulmani nello spazio artistico globale.\nPer Khan, gli obiettivi principali della creazione di un hashtag erano evidenziare la produzione dei creatori musulmani e dischiudere davanti a loro opportunità di lavoro rilevanti. Entrambe le giovani bangladesi speravano anche di connettersi, tramite i social, con altri artisti, attraverso esperienze condivise. «Sono cresciuta in un’area molto multiculturale, ma quando ho aperto uno studio e ho iniziato a lavorare nelle industrie creative, mi sono trovata da sola in uno spazio dominato dai bianchi. E mentre tutte le persone intorno a me mi accettavano perfettamente, c’era e c’è ancora una carenza di comprensione delle identità e delle esperienze culturali delle persone cosiddette di colore», ha riferito Shazleen Khan al media Middle East Eye. La creativa ha lavorato per la Bloomsbury Press e la Bbc. Ha pubblicato una graphic novel nel 2011 e ha vinto il Broken Frontier Award per il miglior fumetto digitale (webcomic) lo scorso anno.\nUno degli intenti di Khan e Bushra è di «dar voce alle storie delle artiste musulmane e avere uno spazio libero per articolare le nostre narrazioni». Nel tentativo di affrontare la carenza di pluralità, hanno così creato un database di artisti – accomunati, appunto, da #Artmubarak – per condividere e diffondere i loro portfolio. La risposta a livello planetario è stata strepitosa. Nell’arco di un mese migliaia di artisti da tutto il mondo arabo e di seconda generazione, residenti in Europa o America, hanno aderito al database, acquistando visibilità nel mondo delle arti.\nTra loro ci sono anche artiste e artisti emergenti che stanno facendo passi da gigante nel mercato globale come Sana Amanat, la creatrice del nuovo personaggio della Marvel, la supereroina pakistano-americana di nome Kamala Khan, e la graphic novelist e fumettista egiziana Deena Mohamed: il suo fumetto digitale Qahera ha per protagonista una «supereroina visibilmente musulmana che affronta questioni sociali come l’islamofobia e la misoginia».\nMa ci sono anche altri artisti:\nGhada, graphic designer e fotografa, che rappresenta giovani donne dai capelli ricci per celebrarne «la bellezza» – e che ne fa un tratto distintivo, stampandole anche su magliette e borse.\nAlaa Musa, medico e artista sudanese, che usa la sua arte per concentrarsi sulle sue esperienze di giovane dottore e rappresentarlo come una giungla caotica: le sue illustrazioni sono basate su eventi reali, in uno dei più grandi ospedali pediatrici del Sudan.\nIspirata dallo Yemen, Noor Ali, dagli Stati Uniti, condivide illustrazioni che rappresentano la sua eredità culturale con illustrazioni che includono abiti tradizionali yemeniti, cibi e donne in hijab: uno dei suoi progetti, Stampe per lo Yemen, includeva la vendita di stampe, destinando i proventi all’emergenza umanitaria in Yemen.\nInfluenzata dalle origini palestinesi, l’illustratrice digitale Yasemin mostra su Instagram tipografie, disegni e fumetti con i suoi seguaci: il suo lavoro spazia da un fumetto che fa riferimento alle opere del famoso scrittore e poeta palestinese Mahmoud Darwish a dichiarazioni politiche che chiedono la fine dell’occupazione della terra palestinese. Anche in questo caso, con la vendita delle sue stampe e dei suoi oggetti griffati (tazze, articoli di abbigliamento e per la casa), Yasemin finanzia iniziative umanitarie nella Striscia di Gaza.\nLa stessa Bushra, co-ideatrice di #Artmubarak, è diventata nota a motivo dei suoi disegni digitali, relativi al movimento Black Lives Matter e alle proteste in Sudan, accompagnate dall’hashtag #BlueForSudan che invase i social media nel giugno 2019.\nIl problema di questi giovani artisti e – soprattutto – artiste, è superare un duplice ostacolo: il primo viene da un’interpretazione tradizionale dell’arte islamica come luogo esclusivamente della parola, del segno calligrafico. Così i giovani artisti che disegnano fumetti, manga, personaggi e li animano in 3D, di fatto contravvengono ad alcune linee guida imposte da chierici e scuole giuridiche religiose. Il secondo ostacolo non è esterno alle loro comunità: nel mercato del fumetto e nel panorama artistico globale (che la Khan chiama il «là fuori»), c’è «molto poco da una prospettiva musulmana». Vale a dire che i disegnatori e le disegnatrici visibilmente musulmani trovano poco spazio nel mercato, ma anche poca rappresentatività come personaggi dei fumetti. Sitara Shefta che dirige lo studio di sviluppo di videogiochi No Brakes Games con sede a Tenerife, afferma che l’inclusione di personaggi musulmani è un passo significativo per una migliore rappresentazione di questa categoria socio-culturale di persone nei giochi online, perché i musulmani, nel fumetto come nel cinema, ricoprono ruoli stereotipati. «Di solito sono descritti come terroristi o come i cattivi contro cui l’eroe-giocatore combatte».\nIl database di artisti musulmani, gestito da Shazleen e Bushra e accessibile a tutti i creativi anche tramite Twitter, raccoglie informazioni sul tipo di lavoro svolto, la nazionalità e il portfolio artistico. I dati vengono condivisi inizialmente tra gli artisti per aiutarli a conoscersi tra loro, e poi con i clienti rilevanti in una fase successiva, in modo che abbiano maggiori possibilità di ricevere commissioni per i progetti. Quando si dice «fare rete»…