Charles Elmé Francatelli
Charles Elmé Francatelli (1805 – 10. august 1876) var en italiensk-britisk kok, der var kendt for sine kogebøger i victoriatiden, som The Modern Cook.

Bibliografi 
 The Modern Cook (1845);
 A Plain Cookery Book for the Working Classes (1852)
 The Cook's Guide and Housekeeper's & Butler's Assistant (1861)
 The Royal English and Foreign Confectionery Book (1862)

A Plain Cookery Book for the Working Classes blev genoptrykt i 1993 med de oprindelige reklamer og introduktion.

Referencer 

Kokke fra Storbritannien
Kogebogsforfattere