Sofie Heby Pedersen
Sofie Heby Pedersen (født 1. februar 2001 i Gug) er en cykelrytter fra Danmark, der kører mountainbike og cykelcross for Aalborg Mountainbikeklub. 

Ved de ungdomsolympiske lege 2018 i Buenos Aires vandt hun sammen med Mie Saabye guld i holdkonkurrencen i mountainbike og landevejscykling.

Ved DM i cykelcross 2021 vandt hun sølvmedalje i eliterækken, og blev efterfølgende udtaget til VM i cykelcross 2021. Da VM i mountainbike 2022 blev kørt i slutningen af august vandt Sofie Heby bronze i U23-klassen.

Referencer

Eksterne henvisninger 
 
 Sofie Heby Pedersens profil på The-sports.org
 

Personer fra Aalborg
Kvindelige cykelryttere fra Danmark
Cykelcrossryttere