Stracciatella (is)
Stracciatella () er en type gelato, der består af mælkebaseret is, der indeholder små stykker chokolade. Den blev oprindeligt skabt i Bergamo i det nordlige Italien på Ristorante La Marianna i 1961. Den var inspireret af stracciatellasuppe, der er fremstillet af æg og bouillon, der var populært omkring Rom. Det er en af de mest berømte italienske gelato-samgsvarianter.

Referencer

Eksterne henvisninger 

Is