Koppelbruk ( ty. koppelwirtschaft, af koppel, inhägnadt åkerfält, som begagnas tidtals till sädesodling, tidtals till bete ), landtbr., växelbruk med fleråriga vallar, hvilka senare användas dels till slätter, dels till bete. Holstein anses vara det land, från hvilket koppelbruket utgått. I Sverige fanns ett liknande brukningssätt allmänt i vissa trakter af Dalarna redan under mid