Späck, anat., tekn., farm., hos vissa djur, företrädesvis salar, hvalrossar och hvalar m. fl. hafs - djur samt svin, det under huden samlade tjocka lagret af fett, som likt underhudsfettet hos andra djur består af en grofmaskig bindväf, hvari massor af fettceller äro inbäddade. Utom för afrundande af kroppsformerna, för skydd mot tryck och till reservnäring har späck