title: அவர் வாழைப்பழ கெட்சப் கண்டுபிடித்தார் & ஆயிரக்கணக்கான உயிர்களை காப்பாற்றினார். நாம் ஏன் அவளைப் பற்றி கேள்விப்பட்டதே இல்லை?
abstract: வாழைப்பழ கெட்சப் என்ற வார்த்தைகள் உச்சரிக்கப்படும் போது எனது நண்பர்களின் முகங்களை நான் பார்த்திருக்கிறேன். குழப்பம், ஒருவேளை கூட வெறுப்பு. ஒரே பொருளில் இத்தனை வித்தியாசமான சுவையைக் கொண்ட இரண்டு பொருட்கள் எப்படி இருக்க முடியும்? பாதாம் கெட்சப் என்பது உலகெங்கிலும் உள்ள பல பிலிப்பைன்ஸ் குடிமக்களுக்கு ஏக்கத்தை ஏற்படுத்தும் ஒரு பிரதான உணவுப் பொருளாகத் திகழ்கிறது. 1942 ஆம் ஆண்டில் மாடலோ வி. பிரான்சிஸ்கோ, சீனியர் பெருமளவில் வாழைப்பழ கெட்சப் தயாரித்ததாகக் கூறப்படுகிறது, இதனால் இது பிலிப்பைன்ஸில் ஒரு நிலையானதாக மாறும்...