title: பழைய பால்டிமோர் உணவகங்கள் நினைவுபடுத்தும் அக்டோபர் விருந்து காரமான மாட்டிறைச்சி மற்றும் dumplings
abstract: பால்டிமோர் ஒரு சாப்பாட்டுக்கு அத்தகைய சுவை வளர்ந்த போது யாருக்கும் தெரியாது புளித்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் dumplings. பாரம்பரியத்தின்படி, பழைய நகர உணவகங்கள் வியாழக்கிழமை இரவுகளில் இந்த உணவை பரிமாறின. ஜோன் ஸ்க்வார்ட்ஸ் ஷெல்ஹேஸ் தனது மாமனார், ஓட்டோ ஷெல்ஹேஸின் இடத்தில் (ஷெல்ஹேஸின் உணவகம், 412 N. ஹோவர்ட் தெரு), செவ்வாய், வியாழன் மற்றும் சனிக்கிழமைகளில் மெனுவில் இந்த உணவு இருந்தது என்பதை நினைவு கூர்ந்தார். "அது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் நண்டு au...