title: விமர்சனம்: ஜெனாரோவின் டிராட்டோரியா கேன்யன் ஏரிக்கு சான் அன்டோனியோவின் வடக்கே ஒரு திடமான இத்தாலிய உணவக விருப்பத்தை அளிக்கிறது
abstract: குறிப்பு: இது பல வருகைகளின் அடிப்படையில் நட்சத்திர மதிப்பீட்டைக் கொண்ட முழு சுவை சோதனை மதிப்பாய்வு ஆகும். ஜெனாரோவின் டிராட்டோரியா என்பது கேன்யன் ஏரிக்கு அருகிலுள்ள ஸ்டார்ட்ஸ்வில் என்ற அமைதியான சமூகத்தில் உள்ள சான் அன்டோனியோவின் வடக்கே உள்ள மலைகளுக்கிடையில் அமைந்துள்ள ஒரு இத்தாலிய வில்லா ஆகும். ஒரு வெள்ளிக்கிழமை மாலை, அது கார்களால் நிரம்பியுள்ளது, நியாயமான விலையில் திடமான இத்தாலிய சமையல் மூலம் ஈர்க்கப்பட்ட குடும்பங்களுடன் ஊசலாடுகிறது. சேவகர்கள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிற உடை அணிந்திருக்கிறார்கள், முறையானது ஆனால் மிகவும் முறையானது அல்ல. சுவர் சாப்பாட்டு அறைகள்...