title: வாக்யுவுக்கு ஒரு அஞ்சலி: ஜப்பானிய மாட்டிறைச்சிக்கு SF இன் சமீபத்திய காதல் கடிதமாக இட்டோரியு கோசு இன்று திறக்கப்படுகிறது
abstract: சான் பிரான்சிஸ்கோவின் ஜப்பானிய வாக்கியு மாட்டிறைச்சி மீதான ஆவேசம் இன்று தெற்கு சந்தை சுற்றுப்புறத்தில் (201 ஸ்பியர் தெரு) Ittoryu Gozu திறக்கப்பட்டதன் மூலம் ஒரு புதிய அத்தியாயத்தில் நுழைகிறது. சான் பிரான்சிஸ்கோவின் உயர்தர ஸ்டீக்ஹவுஸான அலெக்சாண்டரின் முன்னாள் சமையல்காரர் மார்க் சிம்மர்மன் தலைமையிலான இந்த உணவகம், ஜப்பானில் உள்ள பண்ணைகளில் இருந்து பெறப்பட்ட வாக்கியுவைக் கொண்ட பல ருசிக்கும் மெனுக்களைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் முழு wagyu மாடுகள் வாங்குவதன் மூலம், இது ஏலத்தில் $ 20,000 க்கும் அதிகமான ஏலங்களை பெற அறியப்படுகிறது,