title: உணவக விமர்சனம்: மான்ட்ரோஸில் உள்ள காண்டென்ட்
abstract: மான்ட்ரோஸில் புதிய டெக்ஸ்-மெக்ஸ்/பார்பிக்யூ கலப்பினமான கேன்டென்டேவுக்குள் நேர்த்தியாக அடுக்கி வைக்கப்பட்ட மரக் குவியல்களைக் கடந்து செல்வது ஒரு உற்சாகமான வாசனை அனுபவமாகக் கருதப்படுகிறது. எனக்கு, குறைந்தபட்சம். இந்த டெக்சாஸ் குடிமகனுக்கு எரிந்து கொண்டிருக்கும் மெஸ்கிட் சுவாசம் மகிழ்ச்சியைப் போன்றது. வடக்கு மெக்சிகோவிலிருந்து தெற்கு டெக்சாஸ் வழியாக அணிவகுத்துச் செல்லும் கரடுமுரடான கடினமான மரங்கள் சூடாகவும், கொடூரமாகவும் புகைபிடிக்கும், ஒரு முகாம் நெருப்பு நறுமணத்துடன் கூர்மையானதாகவும், வட்டமான மண்ணானதாகவும் இருக்கும். இது இருவரும் தேர்வு மரம் உள்ளது...