title: Burger perjantai: Fuddruckers Greenway Plaza
abstract: Olen vältellyt Fuddruckersia vuosikymmeniä, koska sen typerä nimi häiritsi minua. Toki, se oli Texasissa sijaitseva franchising-ketju, jonka perusti San Antoniossa vuonna 1979 ei kukaan muu kuin kotimainen pop-ravintolan idea mies, Phil Romano. Jostain syystä vastustin maailman parhaiden hampurilaisten iskulauseen houkutusta, - lihan jauhamisen lupausta paikan päällä, - kotitekoisia leivoksia, kuuluisaa juustoa tarjoavaa baaria...