title: Missä kuuluisa keittiömestari Jackie Shen on? Hän kukoistaa Michiganissa ja pitää kahvia.
abstract: Hän menee nukkumaan, kun useimmat ihmiset palaavat töistä, ja hän herää kello kaksi aamulla, hyvästelee koiransa ja kaksi kissaansa ja kävelee pimeän, puiden reunustaman ja hiljaisen seitsemän korttelin matkan töihin. Tuona aamuna hän leipää, mikä on suhteellisen uusi kutsumus hänelle -- "En ole koskaan leiponut ennen kuin viisi vuotta sitten, mutta rakastan sitä", hän sanoo -- luomalla keksejä, leipää, muffineja ja muita herkkuja, joita myydään...