title: Ensimmäiset uudet juustot 40 vuoteen
abstract: Lähes 40 vuotta sitten Marjorie Susman ja Marian Pollack alkoivat lypsää kahdeksaa lehmää ja kasvattaa luonnonmukaisia vihanneksia pienellä tilalla läntisessä Vermontissa. Orb Weaver Farm sai aikaan juustoliikkeen, - joka on määrittänyt osavaltion ruokakulttuurin. Uusi sukupolvi kantaa soihtua.