title: Yksinkertainen savustettu munakoiso, monipuolinen ja herkullinen.
abstract: Munakoisot ovat suosikkikasvikseni. Ne tyydyttävät lihanhaluani, maistuvat hyvältä kylmänä ja ne voidaan paahtaa, paahtaa, keittää tai polttaa. Montrosen Indika-ravintolan keittiömestarina olin joutunut hillitsemään munakkaan pakkomielteeni, kun kokki huomautti, että meillä on munakkaa yhdeksällä eri tavalla ruokalistalla pakorasta, kurkkuun ja raitaan. On vielä munakkaan kausi, ja maatila- pöydissä on runsaasti erilaisia...