title: Miten lentokoneen ruoka pääsee istuimellesi
abstract: Dullesin kansainvälisen lentokentän Gate Gourmet tarjoilee päivittäin keskimäärin 18 000 ateriaa matkustajille 275 lennolla. 24 tunnin toiminta on logistinen saavutus, jossa kaikki on lämpötilaa ja aikaa säätelevää elintarviketurvallisuuden ylläpitämiseksi.