title: Molly tekee Cripsy-perunoita
abstract: Liity Molly Bazin seuraan Bon Appétit-kokeilu keittiössä, - kun hän valmistaa rapeita puristettuja perunoita. Perunoiden keittäminen kahdesti, kerran vedessä ja toisen kerran kuumana öljynä, on paras tapa saada perunat ylimääräisesti rapeiksi kotona. Ja vaikka ei ole mitään vikaa lautasella rähjäisiä, hyvin maustettuja patukoita, niiden tukahduttaminen pekoniin ja hapanta kermaa vie koko tilanteen seuraavalle tasolle. Katso resepti täältä: https://www.bonappetit.com/recipe/smashed-and-loaded-crispy-potatoes