title: Älä pelkää sieniä: Ne ovat runsaasti ravintoaineita, ja niissä on immuunijärjestelmää vahvistavaa vaikutusta
abstract: Amerikkalaiset alkavat juuri kiinnittää huomiota sieniin, ja he ovat vihdoin luopumassa pelostaan f-sanaa kohtaan: sieni. Vaikka olemme jo kauan arvostaneet mustikoita ja kaalia, ja jopa tummaa suklaata ja kahvia "superruoina", emme ole antaneet sieniille sitä kunniaa, jonka ne ansaitsevat. Kun syömme niitä tyypillisesti valkoisten sienien muodossa, meillä on vain pieni käsitys niiden terveydestä...