title: Các đầu bếp San Francisco tìm thấy nỗi nhớ trong bánh mì sữa Nhật Bản
abstract: Trong vùng đất của bột chua, bánh mì Tartine Bakery dày đặc và mọi thứ lên men tự nhiên, bánh mì sữa có vẻ như là một sự lựa chọn đáng ngạc nhiên cho các đầu bếp San Francisco. Nhưng họ yêu nó. "Tôi nghĩ bánh mì trắng là một loại điều cấm kỵ trong cảnh thực phẩm của Vùng Vịnh", Anthony Strong, đầu bếp - chủ sở hữu của Prairie in the Mission nói. "Thỉnh thoảng tôi cảm thấy có chút tội lỗi khi ăn nó. Đây không phải là một loại bột di sản được xay xuống đường phố. " Người Nhật...