title: Ở Boyle Heights, một nhà hàng Mexico nhanh chóng bình thường lấy cảm hứng từ Mesoamerica
abstract: Một món ăn chủ yếu của các món ăn kết hợp của nhà hàng Mexico và bát ăn trên khắp thế giới, cơm không có trong thực đơn ở Milpa Grille ở Boyle Heights. "Rất nhiều khách hàng không tin tôi khi tôi nói với họ rằng chúng tôi không có gạo", chủ sở hữu Deysi Serrano nói với tôi gần đây. "Có áp lực như một nhà hàng để phục vụ những gì chúng tôi đã sử dụng để ăn. Nhưng nó không nhất thiết là những gì tổ tiên của chúng ta đã từng ăn". Những gì anh sẽ...