title: Nhớ Kamol Phutlek, người tiên phong không nổi tiếng của ẩm thực Thái-Pháp đã định hình lịch sử ẩm thực Philly
abstract: Những hạt giống của một cuộc cách mạng ẩm thực đã được gieo trồng tại các bữa ăn của nhân viên. Và chúng có ít liên quan đến ẩm thực Pháp tinh tế được phục vụ cho khách hàng tại La Panetière, mà vào năm 1971 là đỉnh cao của nhà hàng tinh tế ở Philadelphia. Những món cà ri thơm ngon của Đông Nam Á được nấu cho nhân viên của La Panetière bởi những đầu bếp nhập cư Thái Lan như Kamol Phutlek đã khơi dậy trí tưởng tượng của những người trẻ tuổi...