title: Lớp vỏ bị cháy và thịt mềm trên miếng nhét, nhờ sự cho phép của "Octopus Whisperer"
abstract: Konstantinos "Kostas" Katsaros nhớ rất rõ cách cha ông chuẩn bị cho bạch tuộc tươi trong kỳ nghỉ hè dọc theo bờ biển Aegean. Lấy cây giáo của mình từ Biển Aegean, anh ta sẽ nhanh chóng bóc trần con đầu chân xoắn xoắn và đập nó vào bờ biển đá 50 lần, trộn các xúc tu với một ít nước biển để làm mềm thịt trước khi treo nó lên dây giặt để làm khô....