title: Lanmou ak biskwit: istwa dous de desè bonbon Endyen, yo jwenn sèlman nan Chicago
abstract: Mond lan nan sirèt Endyen ak desè se tèlman gwo, ke chèf nan peyi Etazini an te kapab tou senpleman fè resèt tradisyonèl ak engredyan lokal yo ak éblouir nou dine ak mache-enspire gulab jamun, jalebi oswa ladoo. Nan Chicago, sepandan, de pè chef yo te enspire pa sèlman pa mache kiltivatè yo, men renmen yo pou biskwit singular, oswa bonbon, ansyen mo a yon rezèv nan enfliyans Britanik. Yon bonbon se...