<MASK> ચાની ખેતી અને ઉકાળવાની પ્રક્રિયાનો ચિકિત્‍સાની પરંપરાગત પધ્‍ધતિઓ અને વપરાશ માટેના ઉપયોગોનો લાંબો ઇતિહાસ છે.  ભારતમાં હજારો વર્ષોથી ચાને ઔષધિય છોડ તરીકે ઓળખવામાં આવતો હતો. ભારતમાં ચાના વપરાશનો પ્રથમ સ્‍પષ્‍ટપણે દસ્‍તાવેજી પૂરાવો પ્રાચીન મહાકાવ્‍ય રામાયણ  (સીરકા  500 BC)માં આપવામાં આવ્‍યો હતો સંશોધનથી જણાય છે કે ચા પૂર્વ અને ઉત્તર ભારત પ્રદેશની છે અને ત્‍યાં હજારો વર્ષથી તેની ખેતી થતી હતી અને વાપરવામાં આવતી હતી. આમ છતાં, બ્રિટીશ ઇસ્‍ટ ઇન્‍ડિયા કંપનીના આગમન સુધી ભારતમાં ચાનું વાણિજ્યિક ઉત્‍પાદન શરૂ થયું નહતું તે સમયે જમીનના વિશાળ વિસ્‍તારોને વિશાળ ચા ઉત્‍પાદન માટે તબદીલ કરવામાં આવ્‍યા હતા:.
ચા
તુર્કી  ભારત નેપાળ  માલી