2007-ஆம் ஆண்டு சிட்ரிக் அமிலத்தின் உலகளவிலான ஆண்டு உற்பத்தி தோராயமாக 1,7000,000 மெட்ரிக் டன்னாக இருந்தது. அதில் ஐம்பது சதவிகிதத்திற்கு அதிகமான அளவு <MASK>வில் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. ஐம்பது சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான அளவு சிட்ரிக் அமிலம், பானங்களில் புளிப்புச் சுவை வழங்குவதற்காகவும், சுமார் இருபது சதவிகிதம் அளவு பிற உணவுப் பயன்பாடுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருபது சதவிகிதம் அளவு சலவைத்தூள் பயன்பாடுகளுக்கும்  பத்து சதவிகிதம் அளவு, அழகுப்பொருள் உற்பத்தி, மருந்து உற்பத்தி மற்றும் வேதிப்பொருள் தொழிற்துறை போன்ற உணவு-அல்லாத தொடர்புடைய பிற பயன்பாடுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றது.
சிட்ரிக் அமிலம்
அமெரிக்க சுவீடன் இத்தாலிய சீனா