ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಶಿಲೀಂದ್ರಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ವರ್ಗಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಇನ್ನುಳಿದವನ್ನು ಕಾಡು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಅಗ್ಯಾರಿಕಸ್ ಬಿಸ್ಪೋರಸ್‌" , ಮೊಗ್ಗಿನಣಬೆ ಎಂದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣದಿರುವಾಗಲೇ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೆಳೆದ ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುವ ಅಣಬೆಯ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಲಡ್‌, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ತಿನಿಸುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ಏಷಿಯನ್ ಶಿಲೀಂದ್ರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯ. ಇವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ "ವೊಲ್ವೊಲ್ವಾಸಿರಿಯೆಲ್ಲಾ ವ್ವೊಲ್ವಾಸಿಯಾ" , ಆಯ್‍ಸ್ಟರ್‌ ಅಣಬೆಗಳಾದ "ಪ್ಲ್ಯೂರೊಟಸ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಟಸ್‌" , "ಲೆಂಟಿನ್ಯೂಲಾ ಎಡೊಡ್ಸ್" ಮತ್ತು ಎನೊಕಿಟೇಕ್, "ಫ್ಲಾಮ್ಯೂಲಿನಾ" ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಈ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. 

ಇವಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಅಣಬೆ ವರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಾಡಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವೈಯುಕ್ತಿಕ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕ ಮಾರಾಟಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಣಬೆ, ಮುತ್ತಿನಣಬೆ, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲಾ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು "ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆ" ಗಳು, "ಬೊಲೆಟಸ್ ಎಡ್ಯೂಲಿಸ್" (ರಾಜ ಅಣಬೆಗಳು ಎಂದೂ ಕೂಡ ಪರಿಚಿತ) ಮುಂತಾದವುಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಪ್ರಕಾರದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಚೀನಿಯರು ವಿಶೇಷವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರಾಪ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. 
ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನೊಳಗೊಂಡ ಸ್ಟಿಲ್ಟೋನ್ ಅಥವಾ ರಾಕ್‌ಫೋರ್ಟ್‌ ಇದನ್ನು "ಪೆನ್ಸಿಲಿಯಮ್ ರಾಕ್‌ಪೋರ್ಟ್‌‍" ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೋಲ್ಡ್‌ಗಳು ವಿಷಕಾರಕಗಳಲ್ಲದವುಗಳಾಗಿದ್ದು ಇವುಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ; ಅದೇನೆ ಇದ್ದರೂ ಮೈಕೊಟಾಕ್ಸಿನ್‌‍ಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಫ್ಲಾಟಾಕ್ಸಿನ್‌, ರಫ್‌‍ಫೋರ್ಟೈನ್‌‍ ಸಿ, ಪ್ಯಾಟುಲಿನ್ ಅಥವಾ ಇತರೆ) ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶೇಖರಣೆ ಮಾಡುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯ ಬಹುದಾಗಿದೆ. 
ಹಲವಾರು ಅಣಬೆ ಪಂಗಡಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ವಿಷಕಾರಕಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಜೀರ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿ ಪರಿಣಾಮ ಹಾಗೂ ಭ್ರಾಂತು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ದೇಹದ ಅವಯವಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದಾಗಿದೆ. ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಣಬೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ "ಕೊನೊಸೈಬ್‌" , "ಗ್ಯಾಲರಿನಾ" , "ಲೆಪಿಯೋಟಾ" ಮತ್ತು ಅಪಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿರುವ "ಅಮ್ಯಾನಿಟಾ" ವರ್ಗಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನುಳಿದ ಕೆಲವು ಸುಂದರ ಆದರೆ ಭೀಕರ ಪರಿಣಾಮ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ "ಎ.ವಿರೋಸಾ" ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ಟೊಪ್ಪಿ ಎಂದೇ ಖ್ಯಾತವಾದ "ಎ.ಪ್ಯಾಲೊಡೈಸ್" ಇವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾವು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರೆ ಕೆಲವು ಅಣಬೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ("ಗೈರೊಮಿಟ್ರಾ ಎಸ್ಕ್ಯುಲೆಂಟಾ" ) ಇದು ಬೇಯಿಸಿದಾದ ತಿನ್ನಲು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಶಸ್ತವಾಗಿದ್ದು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದಾಗ ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. "ಟ್ರೈಕೊಲೊಮಾ ಎಕ್ವೆಸ್ಟ್ರೆ" ಇದು ದೇಹದ ಮಾಂಸ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ತೀವೃತರವಾದ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿಯುವವರೆಗೆ ಇನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಫ್ಲೈ ಅಗ್ಯಾರಿಕ್‌ ಅಣಬೆಗಳಾದ "ಅಮ್ಯಾನಿಟಾ ಮಸ್ಕಾರಿಯಾ " ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವಂತಹದ್ದಾಗಿದ್ದು ಇದರಲ್ಲಿಯ ಭ್ರಾಂತಿಕಾರಕ ಗುಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಔಷಧಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ಫ್ಲೈ ಅಗ್ಯಾರಿಕ್‌ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಜನರು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಏಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದ ಶಮಾನಿಕ್‌ ಎಂಬ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈಶಾನ್ಯ ಸೈಬಿರಿಯಾದ ಕೊರ್ಯೊಕ್‌ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. 

ಸರಿಯಾದ ತರಬೇತಿ ಹಾಗೂ ಜ್ಞಾನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಕಷ್ಟಸಾಧ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆ
ಇತಿಹಾಸ
ತಿನ್ನಲುಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವರ್ಗಗಳು
ವ್ಯುತ್ಪತ್ತಿ ಶಾಸ್ತ್ರ