৫ কার্বনবিশিষ্ট শ্যুগার তথা শর্করাকেই বলা হয় পেন্টোজ শ্যুগার। নিউক্লিক এসিডে প্রধানত দুই ধরনের শ্যুগার থাকে, একটি রাইবোজ ও অন্যটা ডিঅক্সি রাইবোজ। আরএনএ'তে রাইবোজ ও ডিএনএ'তে ডিঅক্সিরাইবোজ থাকে। এই শ্যুগার ফসফেটের সাথে এস্টার গঠন করতে পারে। রাইবোজ ও ডিঅক্সিরাইবোজ এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য কোন পার্থক্য নেই, কেবল ডিঅক্সি রাইবোজের ২ নং কার্বনে অক্সিজেন অনুপস্থিত। ডিঅক্সি শব্দের অর্থই হচ্ছে অক্সিজেন ছাড়া।এর সংকেত

পেন্টোজ শর্করা
রাইবোনিউক্লিক এসিড
ডিঅক্সিরাইবোনিউক্লিক এসিড
ফসফোরিক এসিড