কোকোয়া বীজ আর মটরশুঁটি থেকে সমৃদ্ধ কোকোয়া গুঁড়া থেকে তৈরি "গরম কোকো" চকোলেট এবং বার চকলেট আর চিনি থেকে সরাসরি তৈরি "হট চকলেট" এর মধ্য অবশ্যই পার্থক্য রয়েছে।

সুতরাং, দুই প্রকারের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল কোকোয়া বাটারের মধ্য। কোকোয়া বাটার ছাড়া হট চকোলেট সাধারণ হট চকলেটের থেকে কম চর্বি যুক্ত হয়। কিন্তু এ চকলেটে সব অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ পাওয়া যায়।

হট চকলেট কখনো কালো, রঙিন বা দুধের সাথে চিনি যোগে এর মধ্যে ছোট টুকরা টুকরা করে তৈরি এবং মিষ্টি, ঘি দিয়েও এ চকলেট দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
আমেরিকান ইনস্ট্যান্ট গরম কোকোয়াতে প্রায়ই গুঁড়া-দুধ অথবা দুধ ব্যবহার না করেও তৈরি করে। যাতে অন্যান্য যে দুগ্ধজাত উপাদানগুলো আছে সেগুলো রয়েছে।

যুক্তরাজ্যে "হট চকলেট" গরম দুধ, পানি, এবং চকোলেট, চিনি গুঁড়া, এবং গুঁড়া-দুধ দিয়ে মিষ্টি এ পানীয় তৈরি করা হয়।
আর "কোকোয়া" সাধারণত শুধু গরম দুধ ও কোকোয়া পাউডার দিয়ে তৈরি একটি অনুরূপ পানীয় বোঝায়, সাথে চিনি দিয়ে তৈরি এ পানীয় খেতে মিষ্টি ( সবসময় মিষ্টি না)।
উত্তর আমেরিকা
উপকারিতা
বিচিত্রতা
ঝুঁকি