মুরগী হলো মাঝারি আকারের মোটা পাখি, যেগুলোকে তাদের মাথার উপর মাংসের মতো লাল রঙের টিকলি দ্বারা চেনা যায়। পুরুষরা, যেগুলোকে মোরগ বলা হয়, সাধারণত আকারে বড় হয় এবং এদের রঙ আরও ঘাঢ় হয়। মুরগীরা সাধারণত চারপাশে বিভিন্ন পাতা খোঁজে বেড়ায় বীজের জন্য এবং ছোট ছোট পোকার জন্য। তারা কোন বিপদ দেখতে পেলে উড়তে পারে, আর তাড়া করা হলে দ্রুত গতিতে ছুটতেও সক্ষম। ৭,০০০ এবং ১০,০০০বছর পূর্বেই প্রাণীকে পোষ মানানো শুরু হয়, উত্তর-পূর্ব চীনে মুরগীর হাড় পাওয়া গিয়েছে যেগুলো ৫,৪০০ বিসি সময়কার। গবেষকরা বিশ্বাস করেন মোরগ লড়াই এর উদ্দেশ্যেই প্রাণীদের পোষ মানানো শুরু হয়, কারণ পুরুষ পাখিরা বিশ্বস্ত লড়াকু ছিলনা। ৪০০০বছর আগেই মুরগীরা ইন্দুস ভ্যালেতে পৌঁছে এবং ২৫০বছর পর মিশরে পৌঁছে। তাদেরকেও যুদ্ধের জন্য ব্যবহার করা হতো এবং শক্তির প্রতীক ছিল। রোমানরা এগুলোকে ভবিষ্যৎ বাণীর জন্য ব্যবহার করতো, আর মিশরীয়রা কৃত্রিমভাবে ডিম ফোটানোর পদ্ধতি আবিষ্কার করে। তখন থেকে, সারা পৃথিবীতে মুরগী রাখার ব্যবস্থা ছড়িয়ে গিয়েছে কারণ এগুলো মাংস ও ডিমের চাহিদা মেটায়।
খাদ্য হিসেবে পোল্ট্রি
মুরগী
পোল্ট্রি চাষ
মোরগ লড়াই