পানীয় পান করা শতাব্দী জুড়ে সামাজিকীকরণের একটি বড় অংশ হিসাবে দাঁড়িয়েছে। প্রাচীন গ্রীসে মদ্যপান করার জন্য সিম্পোজিয়াম (সভা) নামক একটি সামাজিক জনসমাবেশ হত, যেখানে মদ্যপান করে মাতাল হত। সরাসরি ইচ্ছাপূরণ করতে উক্ত জনসভায় আলোচনা করা হত। প্রাচীন রোমে একটি কনভিভিয়াম অনুরূপ ধারণা নিয়মিত সংঘটিত হত।

অনেক সমাজ মদকে দেবতার কাছ থেকে পাওয়া একটি উপহার বলে মনে করে, যা ডায়োনাইসিস এর মত দেবতারা সৃষ্টি করে থাকে। বিভিন্ন কারণে মাদক জাত পানীয় সমূহকে অন্যান্য ধর্মে নিষিদ্ধ, নিরুৎসাহিত বা সীমিত করা হয়। প্রভাবশালী ধর্মের কিছু অঞ্চলে মাদক জাত পানীয়ের উৎপাদন, বিক্রয় এবং ব্যবহার নির্বিশেষে সকল ধর্মের লোকজনের জনের জন্য নিষিদ্ধ।

একজন ব্যক্তিকে মদ বা পানীয় দেওয়ার মাধ্যমে সম্মান অথবা আপ্যায়ন করা হয়। আরেকটি ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি হল লাভিং কাপ (দুই হাতল বিশিষ্ট পানীয় পান করার কাপ) এর মাধ্যমে বিয়ে বা খেলাধুলা বিজয়ী উৎসবের মতো অন্যান্য উৎসবের মধ্য একটি বৃহৎ দল পানীয় ভাগ করে নেবে যতক্ষণ না পর্যন্ত পানীয় শেষ হয়।

দক্ষিণ আফ্রিকা ও ইয়েমেনে স্থানীয় ধর্মীয় উৎসবে কফি ব্যবহার করা হত। এই অনুষ্ঠানগুলো খ্রিস্টান চার্চের সাথে দ্বন্দ্বের জন্য সম্রাট দ্বিতীয় মেনেলিক এর শাসন পর্যন্ত ইথিওপীয় চার্চ ধর্মনিরপেক্ষতার জন্য কফি পান নিষিদ্ধ করেছিল। ১৭তম শতাব্দীতে রাজনৈতিক কারণে এবং ইউরোপের বিদ্রোহী রাজনৈতিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অটোমান তুর্কিতে কফি নিষিদ্ধ করা হয়।

স্পিরিট
ইতিহাস
অনুস্রবণ বা পারকোলেশন
ঘুমের পানীয়