সুরিনামে, রোটি মূলত "ধলপুরী" বা "আলু পুরি" বোঝায়। এটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে তরকারিযুক্ত মুরগির সাথে খাওয়া হয়। ত্রিনিদাদ এবং ওয়েস্ট ইন্ডিজের মতো, রোটি স্টাফড রোটি মোড়কেও বোঝাতে পারে। এই থালা সাধারণত হাতছাড়া খাওয়া হয়। ১৯৭০-এর দশকে ভারতীয় সুরিনামির ব্যাপক অভিবাসনের কারণে, রোটি নেদারল্যান্ডসের একটি জনপ্রিয় টেক-আউট ডিশে পরিণত হয়েছিল। "এটিতে" সাধারণত মুরগির তরকারি, আলু, একটি সিদ্ধ ডিম এবং বিভিন্ন শাকসবজি রয়েছে, বিশেষত উল্লেখযোগ্যভাবে "কউসনব্যান্ড" বা ইয়ার্ডলং শিম । আরেকটি প্রকরণের মধ্যে রয়েছে চিংড়ি এবং আবারগিন । গ্রেভি, আলু, ডিম এবং ইয়ার্ডলং শিমের মাংস পাশাপাশি একটি প্লেটে পাশাপাশি পরিবেশন করা হয়, উপরে "আলু পুরী" দিয়ে "চারটি" ভাঁজ করা হয়।

ক্যারিবিয়ান
ভারতীয় উপমহাদেশের
সুরিনাম
ইরান