కొబ్బరిపాలు కొన్ని కూరల్లో ప్రధాన పదార్థం. ఫ్రిజ్ లో ఉంచిన కొబ్బరిపాలు ఎక్కువ కాలం నిలవ ఉంటాయి. ఈ పాలు చాలా వంటల్లో మసాలాలను సమతౌల్యం చేయడానికి వాడుతుంటారు. <MASK>, మలేషియా, శ్రీలంక, థాయ్ కూరల్లో   ఎక్కువగా వాడుతుంటారు. సాస్ తయారుచేసేందుకు కొబ్బరి పాలను పెద్ద మంటపై మరిగించి పాలను క్రీంను, నూనెను విడదీసి, ఆ తరువాత కూరలోకి కావాల్సిని మిగితా దినుసులును, మసాలలను, మాంసం లేదా  కూర లను కలుపుతుంటారు.
కొబ్బరి పాలు
ఇండోనేషియా పనామా తైవాన్‍ థాయ్