अन्न: 

आग्नेय आशियात, फुलांचा उपयोग खाद्यान्न तांदळाच्या रंगासाठी नैसर्गिक खाद्य म्हणून केला जातो. मलेशियाच्या पूर्वेकडील केलॅंटानमध्ये पांढऱ्या  तांदूळ शिजवताना भांडयामध्ये या फुलांच्या काही कळ्या घालून त्या भातावर निळ्या रंगाची छटा घालावी लागेल जे दुसऱ्या बाजूच्या पदार्थांमध्ये दिल्या जातात आणि अशा जेवणाला नासी केरबू म्हणतात. बर्मी आणि थाई पाककृतींमध्ये, फुले पिठात आणि तळलेले मध्ये देखील बुडविली जातात. बटरफ्लाय वाटाणा फ्लाय चहा तेरनेटिया फुलांपासून आणि वाळलेल्या लेमनग्रासपासून बनविला जातो आणि द्रवमध्ये काय जोडले जाते यावर अवलंबून रंग बदलतो, लिंबाचा रस जांभळा बनवितो. थायलंड आणि व्हिएतनाममध्ये, फुलपाखरा निळ्या वाटाणा चहामध्ये आंबटपणा वाढवण्यासाठी आणि पेयांना गुलाबी-जांभळा रंग देण्यासाठी सामान्यतः रात्रीच्या जेवणानंतर दिले जाणारे पेय तयार करण्यासाठी किंवा हॉटेल आणि स्पामध्ये स्फूर्ती म्हणून मिसळले जाते. जगातील इतर भागांमध्ये कॅमोमाइल चहा सारखा स्थानिक पेय हे पेय आहे. चहा गरम आणि थंड दोन्ही प्रकारांमध्ये आढळतो.

रंग बदलणार्‍या जिनमध्ये फुलझाडे अलीकडेच वापरली गेली आहेत. बाटलीतील निळे, पीएच बदलल्यामुळे टॉनिक वॉटर सारख्या कार्बोनेटेड मिक्सरमध्ये मिसळल्यास ते गुलाबी होते. सेंद्रिय रंग कायम नसल्यामुळे, प्रभाव टिकवण्यासाठी या प्रकारची जिन एक गडद ठिकाणी ठेवण्याची शिफारस केली जाते.

उपयोग:
प्रकार:
वर्गीकरण:
पारंपारिक औषध: