অসমীয়া মানুহৰ বাবে চুঙাচাউল অতি সুখাদ্য জলপান হয়। ইয়াক তৈয়াৰ কৰিবৰ বাবে বৰা চাউল অলপ কেইঘন্টামান তিয়াই থোৱা হয় আৰু চাউলবোৰ কোমল হ‘লে কুমলীয়া কেঁচা বাঁহৰ চুঙাত সুমুৱাই শুকান কলপাতেৰে সোপামাৰি জুইৰ পকা আঙঠাত ভালদৰে পোৰা হয়। চুঙাবোৰ চেঁচা হ‘লে কাটি চাউলবোৰ উলিওৱা হয় । কুমলীয়া বাঁহৰ ৰসবোৰ ভাপ হৈ চাউলবোৰত সোমাই যোৱা বাবে মৃদু ধুনীয়া এটা গোন্ধ ওলাই থাকে। চুঙাচাউল থাঠ দৈ আৰু নতুন গুৰৰ সৈতে খাবলৈ বৰ সোৱাদ হয়।

জলপান
ভজা বৰা চাউলৰ জলপান
চুঙা চাউলৰ জলপান
মুড়ি