ব্ল্যাককারেন্ট, রাইবস নিগ্রাম প্রজাতির একটি মাঝারি আকারের গুল্ম, যা ১.৫ থেকে ১.৫ মিটার (৪.৯ থেকে ৪.৫ ফুট) পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পাতাগুলি একান্তর, সরল, ৩ থেকে ৫ সেন্টিমিটার (১.২ থেকে ২.০ ইঞ্চি) প্রশস্ত এবং পাঁচটি পত্রভাগ এবং একটি দন্ডিত প্রান্ত সহ দীর্ঘ। গাছের সমস্ত অংশ দৃঢ় ভাবে সুগন্ধযুক্ত। ফুলগুলি "স্ট্রিগস" নামে পরিচিত পুষ্পমঞ্জরীতে উৎপাদিত হয়ে দশ থেকে বিশটি ফুল সমেত ৮ সেন্টিমিটার (৩ ইঞ্চি) দীর্ঘ, প্রতিটির ব্যাস প্রায় ৮ মিমি (০.৩ ইঞ্চি) হয়। প্রতিটি ফুলে হলুদ গ্রন্থিযুক্ত একটি লোমশ বৃতি রয়েছে, এর পাঁচটি স্তবক অসম্পূর্ণ পাপড়িগুলির চেয়ে দীর্ঘ। গর্ভমুন্ড ও গর্ভদন্ড এবং দুটি নিলীন গর্ভাশয়কে ঘিরে পাঁচটি পুংকেশর রয়েছে। ফুলগুলি ধারাবাহিকভাবে স্ট্রিগের গোড়া থেকে খোলায় বেশিরভাগ পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়িত হয় তবে কিছু পরাগ বায়ু দ্বারা বিতরণ হয়। একটি গর্ভমুন্ডের উপর একটি পরাগ শস্য অবতরণ করার পর অঙ্কুরোদগম হয় এবং সরু পরাগ টিউবটি গর্ভদন্ডের নিচে ডিম্বাশয়ে প্রেরণ করে। উষ্ণ আবহাওয়াতে এটি প্রায় ৪৮ ঘণ্টা সময় নেয় তবে শীত আবহাওয়ায় এটি এক সপ্তাহ সময় নিতে পারে এবং সেই সময়ের মধ্যে ডিম্বকোষটি এমন পর্যায়ে চলে যেতে পারে যেখানে এটি গ্রহণযোগ্য হয়। যদি প্রায় ৩৫ টিরও কম ডিম্বাণু নিষিক্ত হয় তবে ফল বিকাশ লাভ করতে পারে না এবং অকালে ঝরে পড়তে পারে। তাপমাত্রা ১.৯ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (২৮.৬ ডিগ্রি ফারেনহাইট) এর নিচে নেমে গেলে তুষারপাত আখোলা ও খোলা ফুল উভয়কেই ক্ষতি করতে পারে। স্ট্রিগের গোড়ায় থাকা ফুলগুলি পাতা দ্বারা সুরক্ষিত থাকে এবং ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে।

গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে সবুজ ফলের স্ট্রিগগুলি পেকে পরিপক্ক বেরিতে পরিণত হয়, গাঢ় বেগুনি বর্ণ, প্রায় কালো, চকচকে চামড়া এবং শীর্ষে অবিচ্ছিন্ন বৃতি থাকে, যার প্রত্যেকটিতে অনেকগুলি বীজ থাকে। একটি প্রাপ্ত বয়স্ক গুল্ম প্রতি বছর প্রায় ৪.৫ কেজি (১০ পাউন্ড) ফল উৎপাদন করতে পারে।

উত্তর এশিয়া থেকে উদ্ভিদ কখনও কখনও ভিন্ন বৈচিত্র্য হিসাবে পৃথক করা হয়,রাইবস নিগ্রাম ভার. সিব্রিকাম যা রাইবস সায়াথিফর্ম নামে প্রতিশব্দ হিসাবে বিবেচিত হয়।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার
পুষ্টি উপাদান
বর্ণনা
ইতিহাস