প্রায় সব আহোম (বিশেষকরে গ্রাম্য)রা আমিষভোজী এবং আজও টাইদের খাদ্যাভ্যাসকে চালিয়ে যাচ্ছে। গাহরি, মুরগি, গরু, মহ, হাঁস ইত্যাদির মাংস ছাড়াও আহোমরা ভেকুলীর মাংস, মুগালেটা, শুকুতী মাছ এবং আমরলি টোপ খেতে দেখা যায়।তাঁদের মুখ্য আহার ভাত এবং মুখ্য পানীয় ভাত, ভীমকল বা কঠাল থেকে প্রস্তুত করা লাও নামের পানীয়টি। এর জল দেওয়া টিকে নাম-লাও এবং জল না দেওয়া টিকে লৌক-লাও বলা হয়। আহোমরা কলার বাকল থেকে প্রস্তুত করা খার ব্যবহার করে এবং অনেক ঔষধিগুণ যুক্ত শাক-পাতা এবং বেত-গাঁজ খায়। আহোমদের খাদ্যাভ্যাসে অইন টাইদের সাথে সাদৃশ্য প্রদর্শন করা হয়। তাদের খাদ্যাভ্যাসে- থেও-দাম (মাটি মাস) , খাও-মুন (ভাত এবং দালচেনী) , সান্দহগুরী, চেও-খাও (ভাপে দেওয়া ভাত), খাও-মাই (চোঙা-চাউল), তিলে নির্মিত তিল পিঠা, খাও-ত্য়েক (আখৈ)। না রেঁধে কোমল চাউলের প্রস্তুতকরণ বা তরা পাতায় বেঁধে বানানো খাও-মাই (চোঙা চাউল)। আহোমরা কম মশলাযুক্ত খাদ্য এবং মাছ, বেঙেনা, বিলাহী ইত্যাদি পুরি বা তরা পাতায় দিয়ে খেয়ে বেশি ভাল থাকেন।

পুনরায় উদ্ধার
ইতিহাস
খাদ্য
আসামের আন্তঃগঠন