ದಕ್ಷಿಣಪಶ್ಚಿಮ ಸಂಯುಕ್ತ ರಾಷ್ಟ್ರ ಹಾಗೂ <MASK>, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಹೂವುಗಳು ಜನಪ್ರೀಯವಾದ ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉದುರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಬಹುದು. ಕೀನ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಪಶ್ಚಿಮ ಹಾಗೂ ಮಧ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಲೆಗಳು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಸೆವೆವೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾದ ಅಥವಾ ಮುಕಿಮೊವಿನ ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣಾಂಶದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ  ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಹಬೆಗಿಡಲಾಗುವುದು. ಮಕ್ಕಳು ಇದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಂಚೆ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಹೀಗೆ ಇದು ಅವರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಒಹಾಯೊ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ನೆಸ್ಲೆಯ