ಉತ್ತರ <MASK> ದೇಶದ ಗೆಮ್ಲಿಕ್‌ ಪ್ರದೇಶದ ಗೆಮ್ಲಿಕ್‌ ಎಂಬುದು ಆಲಿವ್‌ನ ಒಂದು‌ ಪ್ರಭೇದವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತೈಲ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೂಡಿವೆ. ತುರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಸರ್ವೇಸಾಮಾನ್ಯ. ಇವನ್ನು ಯಗ್ಲಿ ಸೆಲೆ, ಸಲಾಮುರಾ ಅಥವಾ ಡ್ಯುಬಲ್ ಎಂಬ ಹದಗೊಳಿಸಿದ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯ ಆಲಿವ್‌ನಂತೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹದ ಮಾಡಲಾದ ಗೆಮ್ಲಿಕ್‌ ಆಲಿವ್‌ನ ಲಕ್ಷಣವೇನೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಬೀಜದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆಲಿವ್
ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ ಚಿಲಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ತುರ್ಕಿ