ಜಾಗತಿಕ ಮಟ್ಟದ ವಾರ್ಷಿಕ ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 1.3 ದಶಲಕ್ಷ ಟನ್ನಗಳು,ಇದರಲ್ಲಿ 60% ರಷ್ಟು ಸಿದ್ದ ಉಡುಪಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. <MASK> ಉಣ್ಣೆ ಇಳುವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆರಿನೊ ಸಣ್ಣ ಕುರಿಗಳ ಕೂದಲಿಂದ ಉಣ್ಣೆ ತೆಗೆಯುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ದವಾಗಿದೆ. ನ್ಯುಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದು ಇದು ಮಿಶ್ರ ತಳಿಯ ಕುರಿಗಳ ಉಣ್ಣೆಗೆ ಪ್ರಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿಚೀನಾ ಮೂರನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇದರ ತಳಿಗಳೆಂದರೆ ಲಿಂಕ್ಲೊನ್,ರೊಮ್ನಿ,ಟುಕಿಡೇಲ್, ಡ್ರೈಸ್ ಡೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೊಟ್ ಡೇಲ್ಇವುಗಳೆಲ್ಲ ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಉಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಿ ಕಾರ್ಪೆಟ್ ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯೋಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
ಉಣ್ಣೆ
ಅರ್ಜೈಂಟೈನಾ ನ್ಯುಜಿಲ್ಯಾಂಡ್ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಭಾರತಕ್ಕೆ