ದೋಸಾಕಾಯಿ  ಎಂಬುದು ಒಂದು ಹಳದಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, <MASK>ದ ಕೆಲವೊಂದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಲಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪಲ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಬಾರ್‌‌/ಸೂಪ್‌, ದಾಲ್‌‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಸಾ-ಆವಕಾಯ (ಭಾರತೀಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಹಾಗೂ ಚಟ್ಣಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಭಾರತ ರೋಮನ್‌ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌