ആസ്പർജില്ലസ് ഫ്ലാവസ് എന്ന ഫംഗസ് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന അഫ്ളാടോക്സിൻ നിലക്കടല ഉൾപ്പെടെയുള്ള സംഭരിക്കപ്പെട്ട ആഹാരവസ്തുക്കളിൽ ഉണ്ടാകുന്നവയാണ്. ഫ്ലാവസ്, അസ്പർജില്ലസ് പാരസിറ്റിക്ക എന്നിവയാണ് ഇത്തരം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളെ ബാധിച്ച് വിഷവസ്തു ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്. തൻമാത്രാഭാരം കുറഞ്ഞതും താപത്തെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതുമാണ് അഫ്ളാടോക്സിനുകൾ. അതിനാൽത്തന്നെ പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷ്യയിനങ്ങളിലും വിഷവസ്തു കണ്ടേക്കാം. അഫ്ളാടോക്സിൻ ടി. എസ് 1 അർബുദകാരിയാണ്. 

വർഗീകരണം
ഓക്റാടോക്സിനുകൾ
ഭക്ഷ്യവിഷങ്ങൾ
അഫ്ളാടോക്സിൻ