മദ്യത്തിന് പാനീയചരിത്രത്തിൽ ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനമുണ്ട്. നൂറ്റാണ്ടുകളിലുടനീളം സാമൂഹികവൽക്കരണത്തിന്റെ വലിയൊരു ഘടകമാണ് മദ്യപാനം . പുരാതന ഗ്രീസിൽ, മദ്യപാനത്തിനായി ഒരു സാമൂഹിക ഒത്തുചേരൽ ഒരു സിമ്പോസിയം എന്നറിയപ്പെട്ടു. ഗൗരവമേറിയ ചർച്ചകൾക്കും ആഹ്ലാദത്തിനും വേണ്ടിയായിരുന്നു ഈ സമ്മേളനങ്ങൾ. പുരാതന റോംമിൽ, സമാനമായ തരത്തിലുള്ള കോൺവീവിയം ( Convivium) പതിവായി നടന്നിരുന്നു. 

പല ആദ്യകാല സമൂഹങ്ങളും മദ്യം ദേവന്മാരിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സമ്മാനമായി കണക്കാക്കി, ചില മതങ്ങൾ വിവിധ കാരണങ്ങളാൽ മദ്യപാനം നിരോധിക്കുകയോ നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയോ നിയന്ത്രിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. മദ്യത്തിന്റെ ഉൽപാദനം, വിൽപ്പന, ഉപഭോഗം എന്നിവ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളുമുണ്ട്. 

കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിലും യെമനിലുമായി പ്രാദേശിക മതപരമായ ചടങ്ങുകളിൽ കാപ്പി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഈ ചടങ്ങുകൾ ക്രിസ്ത്യൻ സഭയുടെ വിശ്വാസങ്ങളുമായി വൈരുദ്ധ്യമുള്ളതിനാൽ, എത്യോപ്യൻ സഭ മെനെലിക് രണ്ടാമൻ ചക്രവർത്തിയുടെ ഭരണം വരെ മതേതര കാപ്പി ഉപഭോഗം നിരോധിച്ചു. രാഷ്ട്രീയ കാരണങ്ങളാൽ പതിനേഴാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഓട്ടോമൻ തുർക്കിയിലും ഈ പാനീയം നിരോധിച്ചിരുന്നു യൂറോപ്പിലെ വിമത രാഷ്ട്രീയ പ്രവർത്തനങ്ങളുമായി ഇത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. 

ജലത്തിന്റെ ശുദ്ധീകരണം
ബയോളജി
വെള്ളം
ചരിത്രം