"ഒറിജിനൽ" പാനീയങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പാൽ കുഞ്ഞുങ്ങളുടെ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ പ്രാഥമിക ഉറവിടമാണ്. ലോകത്തിലെ പല സംസ്കാരങ്ങളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് പാശ്ചാത്യ ലോകത്ത്, മനുഷ്യർ ശൈശവത്തിനപ്പുറം പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. മറ്റ് മൃഗങ്ങളുടെ (പ്രത്യേകിച്ച് കന്നുകാലികൾ, ആടുകൾ, ആടുകൾ ) പാൽ ഒരു പാനീയമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു സസ്യ സ്രോതസ്സിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പാൽ പോലുള്ള ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന്റെ പൊതുവായ പദമായ പ്ലാന്റ് പാൽ, വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലും സംസ്കാരങ്ങളിലും ഉപഭോഗത്തിന്റെ നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്. സോയ പാൽ, ബദാം പാൽ, അരി പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവയാണ് അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഇനങ്ങൾ.

ചരിത്രം
പാൽ
ബയോളജി
ഉത്പാദനം