മനുഷ്യ ശരീരം നിർജ്ജലീകരിക്കുമ്പോൾ ദാഹം അനുഭവിക്കുന്നു. ഈ ആസക്തി പാനീയം കുടിക്കാനുള്ള സഹജമായ ആവശ്യത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ശരീരത്തിലെ ഇലക്ട്രോലൈറ്റിന്റെ അളവിലുള്ള സൂക്ഷ്മമായ മാറ്റങ്ങളോടുള്ള പ്രതികരണമായി ഹൈപ്പോതലാമസ് ദാഹം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, കൂടാതെ രക്തചംക്രമണത്തിന്റെ അളവിലുള്ള മാറ്റങ്ങളുടെയും ഫലമായി. പാനീയങ്ങൾ, അതായത് വെള്ളം, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായി ഒഴിവാക്കുന്നത് മറ്റേതൊരു പദാർത്ഥത്തെയും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ മരണത്തിന് കാരണമാകും. വെള്ളവും പാലും ചരിത്രത്തിലുടനീളം അടിസ്ഥാന പാനീയങ്ങളാണ്. വെള്ളം ജീവിതത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായതിനാൽ ഇത് പല രോഗങ്ങളുടെയും കാരിയറാണ്. 

ബയോളജി
ഉത്പാദനം
പാനീയ തരങ്ങൾ
ചരിത്രം