उसने दो एक ग्राहकों को नए चाट वाले की तरफ़ जाते हुए कनखियों से देख भी लिया था और उसे ये भी मालूम हो चुका था कि चिकनी चमकती प्लेटों और होटल नुमा सर्विस के बावजूद उन्हें नए चाट वाले की चाट ज़्यादा पसंद नहीं आरही है।